ОСТРОВ МОНРЕАЛЬ, сентябрь 2019 by Mediaprofit

Septembre | September | сентябрь 2019

Где найти:

volume 9- issue 83

LA SALLE

Ostrov Montreal MAGAZINE RUSSOPHONE CANADIEN RUSSIAN CANADIAN MAGAZINE ежемесячный монреальский журнал на русском языке

GRATUIT / FREE / БЕСПЛАТНО Montreal

nashmontreal.com Nash.Montreal 5022 C�te-des-Neiges, # 3 Montréal H3V1G6 Tel. 514.507-6833 e-mail: mediaprofit.ads@gmail.com Редакторы: Дмитрий Коробков Елена Замковая Дизайн: Дмитрий Коробков Ольга Каллер Фотоиллюстрации: Adobe Stock Шрифты: Студия Артемия Лебедева

· VOVA BOULANGERIE 3055 boul. LaSalle · ST-PETERSBOURG 7561 Boul. Newman · FRUTTA Si 1255 Shevchenko · SAMI FRUITS 400, ave. Lafleur

COTE-ST-LUC

· EPICURE MARKET 5555 Westminster

NDG

· AKHAVAN 6170 Sherbrook West · ДЕТ. ЦЕНТР МЕЧТА колледж Villa Maria · ШКОЛА ЭВРИКА College Marianopolis · РУССКИЙ ЛИЦЕЙ 3744 Prudhomme · IDEAL BODY Medical Spa 5725 Monkland · MAISON DE VOYAGE 5256 Queen Mary

SAINT-LAURENT

· RASPUTIN 617 Decarie · ADONIS 3100 boul. Thimens · CAMION ALEX 1143, boul. Pitfield · ART-DENT CLINIQUE 940 Decarie · SUPER C Marcel-Laurent

CDN

· EPICURE 5252 rue Pare · ШКОЛА ГРАМОТА 4635 Queen Mary · LA PETITE RUSSIE 4953 Queen Mary · ERMITAGE 5024 Cote-des-Neiges · DELI QUEEN 4968B Queen Mary · KRAZY KRIS 4751 Van Horne · CENTER Y 5400 Westbury · ПОГРЕБОК 5184A Cote-des-Neiges · M.S. Variette plasa Van Horne · Maison de Voyage 5256 Queen Mary · SVETLANA салон, 5525 Decarie · RUSSINFORM 5685 Decarie · ARAM гараж 8315 Mayrand · G.I. AUTO 5005 Buchan · LA BELLE RUSSE 5250 Decarie · GEORGIA 5112 Decarie · TRATTORIA CINECITA 5220 Blvd. Décarie · 5725 Westbury · DECARIE SQUARE 6900 Decarie

MONTREAL WEST

OUTREMONT

ILE DE SŒURS / VERDUN

PARC-EXTENSION

· GOURMAND DELI 6470 Sherbrooke West · SUPER C 6900 Rue St-Jacques · IGA 30 Place du Commerce

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

· CIL 360 Place Royale, Suite 8, Montreal · MAISON DE VOYAGES 1170 Plase du Frere Andre · КОНСУЛЬСТВО РФ 3655 Du Musee · БИБЛИОТЕКА им. Пушкина 1151 de Champlain · ILE DES GOURMANDS 6291 Sherbrooke East

WESTISLAND

· EPICURE 323 Bord-du-Lac, Pointe-Claire · EUROMIX15718 Boul. Pierrefonds · ADONIS 4601 Boul. des Sources · MOURELATOS 4957 St-Jean · AKHAVAN 5760 Boul. Pierrefonds

LAVAL

· GRAND CENTRALE 3240 St. Martin O. · ADONIS 705 Boul. Curé-Labelle · LAURA 511 boul. de la Concorde West

ANJOU

DEPANNEUR 5975 Avenue de l’Authion

RIVE SUD

ЦЕРКОВЬ 422 Boulevard Saint Joseph Ouest

· ST-PETERSBOURG 3631 Taschereau

CHÂTEAUGUAY

· МАТРЕШКА 77-1 Boul. D’Anjou

· Ресторан BRAVO 6925 ave. du Parc

MONTREAL CENTER/EAST

А ТАКЖЕ: в салонах красоты, клиниках, офисах адвокатов, бухгалтеров.

Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены.

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

БЕСПЛАТНОЕ

ТЕЛЕВИДЕНИЕ БОЛЕЕ 40 КАНАЛОВ СО ВСЕГО МИРА • АРХИВ БОЛЕЕ 15 ДНЕЙ

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

иммиграция

ОЛЬГА РИВКИН

Новости иммиграции: сентябрь 2019 Пилотный проект: спонсорство супругов и детей Согласно иммиграционному законодательству, при подаче заявления на ПМЖ требуется заявить всех членов семьи, независимо от того следуют ли они с вами в Канаду. Как правило, это касается детей от предыдущих браков и гражданских супругов. Даже если они не претендуют на получение постоянного статуса в Канаде, Министерство иммиграции требует прохождения медицинского обследования и предоставления справок из милиции/полиции (в случае детей это касается только совершеннолетних). Невыполнение этого требования – по ошибке или намеренно – навсегда лишало возможности воссоединиться с родными поскольку Министерство иммиграции исключало таких родственников из семейного класса (family class) и они более не подлежали спонсорству. Такой подход позволял проверить соответствие медицинским требованиям и требованиям безопасности на случай будущего спонсорства и был направлен на защиту интересов канадского общества. И вот федеральное Министерство пересмотрело свою политику. В экспериментальном порядке утвержден пилотный проект, который будет действовать на протяжении двух лет: с 9 сентября 2019г. по 9 сентября 2021 г. Новые правила будут также распро06

страняться на досье, которые на 31 мая 2019г. находились в ожидании решения или в стадии пересмотра. Благодаря изменениям, можно планировать спонсорство родственников, которые в прошлом не прошли медобследование и проверку на предмет безопасности, и по этой причине были навсегда лишены возможности быть спонсированными. В качестве спонсоров могут выступать канадские граждане или постоянные жители, которые в свое время были признаны беженцами или сами были спонсированы в качестве супруга/гражданского супруга или ребенка. По мере действия проекта Министерство будет анализировать поступающие досье, чтобы оценить возможные последствия и определить стоит ли сохранить изменения на будущее или же сократить срок действия проекта.

Супружеское спонсорство для тех, кто находится в Канаде, не имея легального статуса Это относится к тем, кто изначально въехал в Канаду с разрешением на работу, учебу или как турист, но со временем не продлил срок разрешенного пребывания и на данный момент находится в Канаде нелегально. Согласно Иммиграционному Акту Канады, чтобы иметь право на пода-

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

чу заявления, спонсируемый супруг/ гражданский супруг должен проживать вместе со своим спонсором и сохранять легальный статус. Тем не менее, федеральное Министерство иммиграции делает исключение для спонсируемых супругов: отсутствие легального статуса не является препятствием для подачи спонсорского заявления. Такое же правило работает и для детей, потерявших статус. Эта мера направлена на то, чтобы упростить рассмотрение спонсорских заявлений для супругов, состоящих в подлинном браке, и способствовать оформлению постоянного статуса для детей. Действие этого положения распространяется также на гуманитарную программу (при условии, что в досье включена спонсорская гарантия) и на беженцев, которые находятся в Канаде в ожидании решения. Но нужно учитывать, что в случае отказа в беженстве наличие открытого спонсорского досье не защищает от депортации.

Ольга Ривкин,

Regulated Canadian Immigration Consultant ICCRC R417831/ Registry of Quebec Consultants # 11047

CIL International Inc. 360 Place Royale, bur. 8, Montreal H2Y 2V1 (514)878-9494 cil@cilcan.ca • Спонсорство: супруги, родители, дети • Бизнес-иммиграция • Студенческие визы • Супервизы для родителей • Продление пребывания в Канаде • Отказы: анализ причин, стратегия повторной подачи

план действий опера

театр

L’Opera de Montreal открывает сезон 2019-2020 гг. постановкой оперы П.И. Чайковского “ЕВГЕНИЙ ОНЕГИН”, в которой главные партии исполнят квебекский баритон Этьен Дюпюи и австралийское сопрано Николь Кар. Дюпюи завоевал признание монреальских любителей оперного искусства в спектаклях “Dead Man Walking” и “Another Brick in the Wall”. Его голос хорошо знают в мире и ему доводилось выступать в престижных оперных театрах в разных странах. В 2015 году, исполняя партию Евгения Онегина в Берлине, он познакомился с Николь Кар, которая пела партию Татьяны Лариной, и влюбился в нее. История любви талантливых артистов радикально отличается от той, которую Пушкин определил для героев своего романа. Дюпюи и Кар поженились, а некоторое время назад у пары родился сын Ной. Супруги выступают вместе.

Théâtre Prospero повторятет показанный в декабре 2017 года спектакль «LES ENIVRÉS» («Пьяные») по одноименной пьесе известного модного российского режиссера, актера и драматурга Ивана Вырыпаева, который однажды сказал, что театр спас его от преступной деятельности, поскольку у криминала и театра есть общее: романтика и афера. Спектакли по пьесам И. Вырыпаева играют по всему миру – в Германии, Франции, Польше, Греции, Италии. 8 февраля 2020 года русскоязычные зрители смогут посмотреть одну из его блестящих провокационных пьес «Валентинов день», в основу которой положена история главных героев знаменитой пьесы Михаила Рощина «Валентин и Валентина».

14 -21 сентября

16 -28 сентября

Wilfrid-Pelletier | placedesarts.com

theatreprospero.com

ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

выставка Неставеджат – одна из шести мумий, привезенных в Монреальский музей изобразительных искусств в рамках выставки Британского музея «ЕГИПЕТСКИЕ МУМИИ: ИССЛЕДОВАНИЕ ДРЕВНЕЙ ЖИЗНИ», которая ранее проходила в Гонконге, Австралии и на Тайване. GARDENS OF LIGHT. Три выставки света: в Китайском и Японском садах и в Саду первых наций.

Неставеджат – состоятельная замужняя хозяйка дома. Она умерла в возрасте от 35 до 49 лет в древнеегипетском городе Фивы около 700 г. до н.э.

6 сентября-31 октября с 14 сентября

Ботанический сад | go-montreal.com 08

www.mbam.qc.ca

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

ТАНЦУЮТ ВСЕ SOIREE DANSANTE BOLLYWOOD приглашает потанцевать и устраивает бесплатный мастер-класс под руководством профессиональных исполнителей болливудских танцев. В программе: урок танцев, выступления артистов и танцы под ритмы «живой» индийской музыки.

20 сентября

placedesarts.com

концерт

Симфонический оркестр Монреаля открывает сезон 13-й Симфонией Шостаковича «БАБИЙ ЯР», в исполнении которой примет участие хор OSM и известный русский бас Александр Виноградов. Дирижирует Кент Нагано. Выдающийся музыкант Денис Мацуев вместе с OSM исполнит рапсодию Рахманинова на тему Паганини.

концерт Тур к 50-летнему юбилею KING CRIMSON. Трехчасовое шоу группы включает композиции из двенадцати студийных альбомов, в том числе многие песни из их оригинального альбома 1969 года «The Court of the Crimson King». Состав группы: Robert Fripp, Tony Levin, Jakko Jakszyk, Mel Collins, Gavin Harrison, Pat Mastelotto, Jeremy Stacey и Bill Rieflin.

17 -18 сентября placedesarts.com

концерт

Британский певец MIKA даст два концерта в Монреале. В Лондоне, в Вестминстерской школе, где он учился с 9 лет, он испытывал притеснения и унижения со стороны одноклассников и учительницы, из-за чего у Мики развилась дислексия, он перестал говорить и писать. Мать перевела его на домашнее обучение. Уроки музыки Мика брал у русской оперной певицы Аллы Аблабердыевой, живущей в Лондоне.

17 сентября

Theatre St-Denis theatrestdenis.com

15 - 16 сентября Corona Theatre | evenko.ca

ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

WATER LANTERN FESTIVAL. Фестиваль начнется с закатом солнца, но пока держится в тайне место, где он будет проведен. Чем быстрее вы зарегистрируетесь на вебстранице этого события, тем быстрее узнаете местоположение фестиваля, устроители которого обещают, что зрелище предстоит незабываемое.

28 сентября

waterlanternfestival.ca

пива и зрелищ

OKTOBERFEST. Традиционные гуляния с народными немецкими танцами, пивом и сосисками. Часть дохода от фестиваля будет передана в Фонд Детской больницы Монреаля.

20 сентября Old Port | oktoberfestmtl.com

спорт

GRAND PRIX CYCLISTE DE MONTRÉAL. Самый большой велосипедный заезд года! Редкий шанс для североамериканских велогонщиков посоревноваться на своем континенте.

15 сентября www.gpcqm.ca

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

страна

ГВЕЙН ГАМИЛЬТОН

Знакомьтесь:

Новая Шотландия как и запланировал, я уехал в Нью-Брансуик. Однако по дороге заглянул в Новую Шотландию. Посмотрим, куда тут можно податься?

 Peggy’s Cove Приблизительно в 43 километрах к юго-западу от Галифакса находится рыбацкая деревня Peggy’s Cove, в которой есть что-то неповторимое. Может, потому, что здесь находится один из самых знаменитых маяков Канады – Пегги Пойнт. Маяк окружают мощные, избитые волнами гранитные утесы. Туристам (их тут очень много, так что будьте готовы к толпам) следует быть предельно внимательными при при прогулках вдоль скалистого берега. Рыбацкие причалы, пестрые домики и художественные галереи украшают берег и извилистую дорогу этого рыболовецкого местечка.

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

 Fortress of Louisbourg National Historic Site

Национальный исторический музей «Крепость Луисбурга» – музей живой истории, воссоздающий жизнь форта середины 18-го века. Здесь находятся более сорока исторических зданий и построек. Восстановленные на месте французского форта 1713 года, массивные оборонительные стены окружают город. Реконструированный участок теперь – туристическая зона, где многочисленные переодетые в костюмы горожан 18-го века экскурсоводы рассказывают о повседневной жизни того времени.

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

страна

ГВЕЙН ГАМИЛЬТОН в 40 километрах от Галифакса, отлично подходит для однодневной поездки. Парк расположен на площади в 40 гектаров и является домом для самых разнообразных видов местных и экзотических животных, включая лосей, лис, бобров, волков, черных медведей и пуму. Это единственный в мире парк, где обитают лошади острова Sable.  Ross Farm Museum

Здесь можно наблюдать за процессом приготовления шоколада и выпечкой хлеба, вслушиваться в призывы торговцев купить у них «самый лучший» товар и чувствовать, как дрожит земля под ногами, когда солдаты палят из пушек и мушкетов. Туристы вполне могут задержаться здесь на ночь, чтобы почувствовать биение пульса истории.

 Cape Breton Highlands National Park

Самые высокие пики в Новой Шотландии находятся в Национальном парке Кейп-Бретон Хайлендс, который занимает более 950 квадратных километров на северной оконечности острова Кейп-Бретон. В парке можно встретить лосей, бобров, орлов и оленей.

 Halifax Citadel National Historic Site

Построенная в 1856 году в качестве оборонительного сооружения британской армии, Цитадель представляет собой национальный исторический памятник. Она находится на вершине холма, откуда открывается вид на центр города Галифакс. Крепость никогда не была атакована неприятельскими войсками.

 Halifax Harbour Дощатый настил пересекает гавань Галифакса, ведущую от Музея Пирса 21 (см. ниже) и Фермерского рынка морского порта Галифакса на юге, к Морскому музею Атлантики и ресторанам. Буксиры, парусники и военные корабли... Виды, конечно, что надо. Здесь ходит паром до Дартмута. Рядом с паромным терминалом находится культурно-историческая зона, где постоянно звучит живая музыка, исполняемая военными оркестрами. В ресторанах всегда в продаже самые свежие морепродукты.  Lunenburg Яркие разноцветные домики рассеяны по холмам Луненбурга, почти три четверти зданий которого были построены в 18 и 19 веках. Многие из них превратились в гостиницы и пансионы. Историческая часть города с 1995 года является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Луненбург когда-то был судостроительным центром, на верфях которого в 1921 году была построена шхуна Bluenose, получившая известность своими победами на международных гонках. Она затонула у побережья Гаити. Реплику, Bluenose II, часто можно увидеть в порту.

 Canadian Museum of Immigration

Когда-то Пирс 21 был канадским эквивалентом острова Эллис (New York), приветствовавшим иммигрантов, приезжавших в страну с 1928 по 1971 год. Теперь это музей, многие из экспонатов которого являются интерактивными, что помогает посетителям узнать больше подробностей о жизни иммигрантов того времени.

 Shubenacadie Provincial Wildlife Park

Провинциальный парк дикой природы Шубенакади, расположенный 12

Росс-Фарм – интерактивный музей под открытым небом, который представляет собой действующую ферму, построенную более 150 лет назад. Многочисленные экспозиции и здания переносят посетителей в ушедшую эпоху.

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

Здесь царит дух прошлого, бережно сохраняемый сотрудниками музея. Посетители могут получить представление о том, какие работы и как выполнялись обитателями фермы в прошлом, какими умениями и навыками они владели и как проводили свободное от работы время. Также здесь можно увидеть домашних животных, в том числе канадских лошадей, коров, овец Саутдаун и Котсволд, беркширских свиней и домашнюю птицу.  Hall’s Harbour Новая Шотландия граничит с заливом Фанди и претендует на то, чтобы считаться местом, где происходят самые высокие приливы в мире. Гавань Холла – одно из самых красивых мест провинции. Здесь широкие песчаные пляжи, а по привязанным рыбацким лодкам можно судить о высоте приливов. Ресторан с морепродуктами – главная достопримечательность крошечной деревни. Отсюда можно добраться до других достопримечательностей Аннаполисской долины, в том числе до смотровой площадки Lookoff, пешеходных троп на мысе Сплит и провинциального парка Бломидон.

Можно ли научить человека получать удовольствие от жизни, видеть полноценную картину там, где многим она зачастую представляется плоской и безынтересной? Конечно же, да! Разносторонне развитую, гармоничную личность характеризует в первую очередь глубокая связь интеллекта с эмоциями, и связь эта закладывается в детстве, в первую очередь – во время занятий музыкой. Доказано, что изучение иностранных языков, а еще в большей степени – занятия музыкой, формируют нейронную сеть мозга, отвечающую за связь различных участков, а, стало быть, развивают: - мелкую моторику; - концентрацию внимания; - логическое мышление; - механическую и ассоциативную память; - умение поставить цель и добиться ее достижения. Что может быть ценнее, чем полноценное, красочное восприятие жизни? Это невозможно измерить деньгами. Самые важные знания и умения, определяющие судьбу вашего ребенка, закладываются сегодня. И в этом вам может помочь высокопрофессиональный, дружелюбный педагогический коллектив Центра искусств Fortissimo. На протяжении многих лет мы находим индивидуальный подход к каждому ребенку, переступающему порог нашего Центра. Fortissimo предлагает большой выбор индивидуальных и групповых курсов, причем некоторые из них даются в первом семестре в качестве бонуса. А в течение учебного года наши студенты участвуют в двух классных концертах, фестивалях, конкурсах, гала-концерте и других выступлениях. Занятия Центра искусств Fortissimo проходят в Cote-Saint-Luc и Laval. Наши двери всегда открыты для вас, началась регистрация на новый учебный год!

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

здоровье и спорт

Gym SAMBO Montréal От спортивной секции до современного спортивного клуба.

“Gym SAMBO Montréal” – спортивный клуб, который в будущем году отметит свой первый юбилей – 10 лет. Основатель клуба и президент Игорь Локшин – мастер спорта по самбо и опытный тренер-преподаватель.

месте с сыновьями Иланом и Беньямином за эти годы Игорь Локшин сумел превратить небольшую секцию для детей, открывшуюся сначала в Пьерфонде, в спортивный клуб с современным оборудованием и уникальной программой для людей любого возраста. В настоящее время клуб «Gym SAMBO Montréal» работает в районе Кот-Сан-Люк семь дней в неделю, с 8 утра до 10 вечера. – Игорь, вы занимаетесь самбо с детских лет, выступали на соревнованиях, окончили тренерского-педагогический факультет Узбекского государственного института физкультуры, тренировали в Узбекистане, Израиле и сейчас создали свой клуб в Канаде. Почему вы выбрали делом своей жизни самбо? – Самбо – это особенный вид спорта, который учит человека добиваться в жизни всего, чего тот хочет достичь. Не только в спорте, но и во всем. Меня, как, я думаю, и многих моих воспитанников, в этот спорт привели родители. Хотели, чтобы я физически окреп. И они не ошиблись! В самбо есть все, что нужно для гармоничного физического развития человека. Ребенок или взрослый, начавший заниматься этим видом спорта, на наших тренировках учится слушать и понимать свое тело, владеть им настолько, что это дово-

дится до автоматизма. Чему мы учим в первую очередь? Умению падать! Надо научиться падать так, чтобы можно было избежать любого рода травм, чтобы человек сразу вставал на ноги как ни в чем не бывало. Я это умею. Мое тело само знает, как защитить меня при падении. А если я это умею, то этим навыком может овладеть любой. И надо сказать, что это умение помогает не только при падении физическом, но и при эмоциональном работает тоже. Занимающийся спортом человек всегда в тонусе, он чувствует свою силу, знает себя, уверен в себе. – И вы еще ребенком поняли, что самбо поможет вам в жизни? – Нет, конечно. Тогда я, как и все дети, просто занимался, мечтал о победах, боролся, приобретал навыки. О том, что дает тебе именно этот вид спорта, начинаешь понимать значи-

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

тельно позже. Медали – это хорошо, к ним надо стремиться. Однако это не единственная цель нашего клуба. Нам также важно, чтобы люди, занимающиеся у нас, научились понимать свое тело, научили его быть помощником во всем. – Насколько мне известно, ваши воспитанники успешно выступают на соревнованиях. – Это так. Но не каждый человек настроен на то, чтобы выступать на соревнованиях. Это, в первую очередь, стресс. Не каждый ребенок в состоянии справиться с ним, пережить его, научиться управлять им. Поскольку самбо в Канаде не развито, то наши юные самбисты выступали на соревнованиях дзюдоистов и занимали призовые места. Нам всем было отрадно видеть, что наши воспитанники могут побеждать в дзюдо. Однако сейчас мы решили сконцентрировать свое внимание только на самбо, которое является самостоятельным видом спорта и сильно отличается от дзюдо. И кстати сказать, у него перспективное будущее. Сейчас рассматривается вопрос о том, чтобы ввести самбо в Олимпийские игры. Так что нашим юным самбистам, вполне возможно, выпадет доля защищать честь Канады на самых престижных соревнованиях мира!

так и взрослые – имеют доступ в зал на занятия каждый день. Они могут приходить и тренироваться и в группах, и по индивидуальной программе самостоятельно, и с тренером по дисциплинам: спортивное или боевое самбо, фитнес– кикбоксинг для женщин, кикбоксинг для детей и взрослых и гимнастика для самых маленьких. – Занятия ведутся на русском? – Раньше у нас были в основном только русскоязычные, а сейчас к нам приходят люди всех национальностей, проживающих в Монреале. Поэтому мы ведем тренировки по-русски, поанглийски, по-французски и на иврите. – Летом идете в отпуск? – То есть «Gym SAMBO Montréal» создавался для тех, кто хочет получить хорошую общефизическую подготовку, и для тех, кто стремиться достичь спортивных результатов. – Разумеется! Для нас самое важное – помочь людям обрести ту физическую форму и здоровье, которое они хотят. Поэтому у нас открыт прием для всех. Мы работаем с детьми, начиная с трехлетнего возраста, подростками, женщинами, пожилыми, и, разумеется, с теми, кто серьезно занимается спортом, хочет достичь результатов. Именно для общефизической подготовки людей самого разного возраста и уровня подготовки и были продуманы не только программа, но и оборудование в нашем спортивном зале. У нас есть турники, гантели, штанги и другие спортивные снаряды, необходимые для развития всех комплексов мышц. Если ты можешь подтянуться на турнике, то ты в состоянии поднять свой собственный вес. Бегая по спортивному залу, ты затрачиваешь больше энергии, а значит сильнее устаешь и потеешь, чем в комфортном режиме на беговой дорожке. – Как о новом зале отзываются ваши клиенты? – Знаете, именно в разговорах с ними я понял, что все было сделано правильно. У нас недавно появились два новых члена клуба – 60-ти и 35-ти лет. Оба они высказали сожаление, что

долгое время занимались дома или в обычном спортивном зале, а не у нас. Независимо друг от друга они сказали, что это было зря потраченное время. Позанимавшись с нами совсем недолго, они почувствовали, как стали меняться. Не только физически, но эмоционально. Я смотрю на них и вижу блеск в глазах, какую-то спокойную уверенность. А секрет прост – люди стали лучше понимать себя, свое тело. Многие родители, приведя ребёнка на занятия и наблюдае за его успехами, вспоминают своё детство, но... попробовав элементарно подтянуться на турнике, тут же срываются, даже секунды не провисев. В этот момент они понимают, что нужно начинать заниматься самому. Есть и такие родители, которые, узнав о нашей программе и увидев, где и как проходят тренировки, поверив в нас, рассматривают плату за занятия своих детей в нашем клубе как вклад в наше дело. И им приятно поддержать такое полезное начинание. Делая ставку на здоровье ребёнка и своё собственное, родители выигрывают: благодаря тому, что у них с ребенком общие интересы, они проводят время вместе, а результатом для всех них становятся хорошая физическая форма, бодрый дух и замечательное настроение. – Как часто можно заниматься в зале? – Члены нашего клуба – как дети,

– Как раз наоборот, летнее время для нас, наверное, самое насыщенное. Помимо регулярных занятий в клубе, в течение всего лета у нас работает детский летний спортивный лагерь. – Говорят, дети очень любят ваш лагерь и с радостью по утрам бегут к вам. – Мне приятно это слышать. Мы действительно заботимся о том, чтобы программа каждого дня была насыщена, познавательна и полезна для общего развития ребенка. Моя супруга Наташа ведет уроки рисования и в лагере. И надо сказать, среди наших воспитанников имеются настоящие таланты и в этой области. Мы решили включить эти занятия в план нашей круглогодичной работы с детьми. – Судя по всему, 2019 год выдался для клуба и вашей семьи богатым на приятные события. Недавно вы стали трижды дедом и отпраздновали свой полувековой юбилей. Поздравляем вас со всеми этими событиями! Каким вы себя чувствуете в свои 50 лет? – Молодым! – Прекрасный ответ! Удачи вам и процветания вашему детищу – клубу «Gym SAMBO Montréal»! Сайт клуба: www.sambomontreal.ca Фейсбук: Gym SAMBO Montréal.

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

едим не дома

Собачья

радость Совсем не обязательно оставлять своего четвероного друга одного дома, если вам вдруг захотелось выпить чашечку кофе или пообедать в ресторане. В Монреале есть несколько уютных местечек, где рады всем посетителям, независимо от длины хвоста. А для собак, без сомнения, радость составить компанию своему хозяину в любых приключениях!

Le K 18

Le K (Le Kiosque K) – маленький ресторанчик, открытый в парке Saint-Louis. Симпатичное строение в викторианском стиле, вообще-то, бывший общественный туалет. Наверное, поэтому оно так органично вписано в парковый ансамбль, а с площадки, на которой стоят столики для посетителей, открывается вид на исторические здания, считающие

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

архитектурной жемчужиной города. Здесь можно вкусно пообедать, взять напрокат или купить книги на разных языках, выпить отменно приготовленный кофе и полакомиться круассанами. В продаже всегда есть несколько видов мороженого, а для собак приготовлено ведерко со свежей водой! Square Saint-Louis, Avenue Laval

L’Hippi Poutine

Терраса ресторанчика выходит на симпатичный парк SaintLouis в районе Plateau. Здесь накормят сытно и вкусно самым известным квебекским блюдом, а также предложат другие аппетитные яства. Завсегдатаи знают, что для них и их хвостатых друзей здесь всегда открыты двери! 3482 Rue Saint Denis

Pâtisserie de Nancy

Barley

Прекрасное место для позднего завтрака, расположенное улице Notre-Dame. Здесь предложат креативные блюда из хлопьев, один внешний вид которых возбуждает аппетит. В Barley рады четвероногим посетителям. В общем, стильный обед в отличной компании. 2613 Rue Notre-Dame Ouest

Ono Pokii

Булочная-кондитерская на улице Monkland – это настоящий рай для сладкоежек в любое время года. Выпечка здесь радует любителей булочек и ароматных батонов. В ресторанчике можно пообедать, позавтракать и мило провести время. Местные собаки с удовольствием захаживают сюда со своими гурманами-хозяевами, правда, только в летнее время, когда открыта терраса.

Ono Pokii находится на улице Sherbrooke в Westmount. Здесь можно не только вкусно пообедать самому, но и побаловать своего любимца. Каждой собаке выделяется отдельная миска для трапезы в ресторане.Обычно хвостатые клиенты остаются довольны.

5655 avenue Monkland

4914 Street Sherbrooke Ouest

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

едим не дома

Duc De Lorraine

Duc De Lorraine – один из популярнейших ресторанов, меню которого восхитит самого требовательного гурмана. Ресторан славится пирожными, выпечкой и разнообразными деликатесными блюдами. Собакам вход разрешен! 5002 Chemin Cote-des-Neiges

Этот ресторанчик известен своими аппетитными блюдами, выполненными с истинным японским вкусом и поварским талантом. Разделить удовольствие от приятного вечера и вкусного обеда здесь можно с лохматым домашним любимцем, которому не придется скучать одному дома. 266 Rue Rachel Est 20

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

Raku

Burgundy Lion Этот популярный британский паб на Notre-Dame West позволяет собакам располагаться как на уютной задней террасе, так и на чуть большей передней. И не имеет значения, когда вы заглянули в паб со своим любимцем. Вас тут ждут в любое время дня. 2496 Rue Notre-Dame O.

Cordova

Cordova – идеальное место для тех, кто живет в St-Henri.Ресторан славится вкусным кофе, пикантными коктейлями и деликатесными блюдами. Сотрудники с доброжелательным вниманием относятся ко всем клиентам, а к четвероногим – особенно! 4606 Rue Notre-Dame Ouest

Marché des Éclusiers После долгой прогулки по старому порту зайдите в Marché des Éclusiers. Рынок на открытом воздухе может похвастаться свежими фермерскими продуктами и изделиями местных кулинаров. Собаки приветствуются на всей территории рынка, а также в баре. 400 Rue de la Commune O.

Le Cheval Blanc

Le Cheval Blanc – старейшая пивоварня Монреаля. В ней представлена впечатляющая карта крафтового пива по очень разумным ценам, а также уютная терраса, на которой можно встретить маленьких собак. Обратите внимание: сама терраса довольно плотно заполнена и большие собаки могут не поместиться. 809 Rue Ontario E.

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

АЛЕКСЕЙ БЕЛИКОВ

стиль

Ароматерапия ного лет я изучаю парфюмерию для себя. И покупка шампуня или духов не обходится без применения некоторых базовых знаний, которыми я хочу с вами поделиться.

Запах обладает довольно мощным влиянием на наше подсознание, хотя его механизм еще недостаточно изучен. Поговаривают, что можно даже изобрести некий подсознательный код. Вы наверняка обращали внимание, как некоторые запахи словно переносят нас в прошлое или в определенное место? На этом эффекте и основана современная ароматерапия. Довольно умело можно пользоваться этим «эффектом памяти» для себя, чтобы сконцентрироваться или расслабиться. В этом нам помогают обычные аромалампы, освежители воздуха или парфюм. Завершая собственный образ, мы выбираем аксессуары и, основываясь на цвете одежды, подбираем парфюм. Все это позволяет ретранслировать окружающим наш образ и заявить о себе. В магазинах уже давно с нашим подсознанием играют с помощью ароматов. Определённые ароматы вызывают строго определённые эмоции в нашем мозгу. Например, есть такие, которые поднимают настроение: запахи цитрусовых, мяты, ванили, розмари-

на, свежескошенной травы или душистых цветов, лаванды, кофе, базилика, яблока. Ароматы сандала, ванили, жасмина смягчат агрессивное состояние и способствуют созданию уютной и доброжелательной атмосферы в помещении. Запах имбиря способен справиться с тошнотой и является одним из самых успокаивающих ароматов. Сконцентрировать внимание вам помогут запахи корицы, мяты, лимона

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

и грейпфрута. А вот сочетание запаха тыквы и лаванды является почти афродизиаком. Мы иногда забываем, что каждый из нас несёт в мир определённую функцию, оказывает влияние, является неким источником информации. Если вы подключите ещё в фантазию и позитивное мышление, то успеха вам не избежать.

Профессиональный стилист

514.882-6385 Алексей

*Aкции действительны до 15 сентября

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

гурман

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ

Мясо в полотенце Блюдо колумбийских крестьян в обстановке русской дачи (Из хроники Гурманского клуба).

юди готовят мясо на огне с тех пор, как научились этот огонь сначала хранить, а потом и разжигать. Человечество накопило массу рецептов приготовления мяса, и когда открываешь для себя очередной новый рецепт, не перестаешь удивляться фантазии людей. Недавнее эксклюзивное заседание нашего Гурманского клуба состоялось летним вечером во дворе дома именитого эксперта по мясу Григория Конюхова. Автор двух замечательных книг по кулинарии, Гриша достаточно хорошо известен в русской общине Монреаля. Помимо всего прочего, он ведет свой блог и дает мастер-классы по готовке мяса. Заседание в гришином

имении названо эксклюзивным не изза снобизма. Число участников ограничено числом стульев за столом. До рассылки приглашений дело не доходит: отцы-основатели Гурманского клуба обычно сходу забивают все места. На сей раз нам были предложены: тартар в мексиканском стиле с халапеньо и авокадо; салат с козьим сыром, грецким орехом и грушей; в качестве горячей закуски – кровяная колбаса собственного изготовления с яблочным гарниром; основное блюдо – запеченный в соли филе-миньон из говядины и на десерт – французский яблочный пирог «Тарт Татэн» с мороженым. Желающих попробовать столь изысканный набор блюд набралось с десяток человек, и Грише с его женой Олей во время всего вечера даже не

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

удалось присесть. Они непрестанно хлопотали вокруг большого стола, за которым расположились гости. Мы же чувствовали себя участниками дружеского застолья на какой-нибудь подмосковной даче в старые добрые времена. Это ощущение только усилилось, когда в конце вечера на стол был подан настоящий шипящий самовар. Всех, разумеется, интересовало главное блюдо: мясо в полотенце. Поиспански оно так и называется: «Lomo al trapo». Рецепт пришел к нам из Колумбии. Тамошние крестьяне издавна готовят таким образом любое мясо, даже не первой свежести, но в нашем случае это была вырезка из говядины высшего сорта.

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

25 29

гурман

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ В идеале мясо с полотенцем соприкасаться не должно. Затем сверток аккуратно перевязывается бечевкой, опять же без синтетики. Мясо оказывается как бы в коконе. Всю эту предварительную работу Гриша проделал еще до нас, но мы наблюдали весь процесс готовки. Сверток кладется прямо на угли. Понятно, что уголь тоже должен быть натуральным. Сверток дымился на них минут 15, после чего шеф его перевернул лопаткой и жарил еще минут 10. Ткань стала прогорать и отваливаться. Гриша проверил температуру: внутри филе она оказалась правильной – 45 градусов по Цельсию (115 по Фаренгейту). Как и в случае с ростбифом, мясу следует дать «дойти до кондиции» в течение 10 минут. После этого надо стряхнуть с него излишнюю соль и осторожно срезать корку, сохраняя весь кусок мяса для нарезки. В Колумбии соль, снятую с мяса, сохраняют и досаливают ею мясо после нарезки. Прикопченая соль для этого хорошо подходит. Но перед нарезкой Гриша сделал то, чего не делают крестьяне в Колумбии. Он подогрел немного коньяка, облил им мясо и поджег. После нарезки по тарелкам были разложены ломтики фламбированного «ломо аль трапо» с легким запахом дымка. Они были достаточно солеными и прожаренными снаружи и практически несолеными и розовыми внутри. Все заседатели Гурманского клуба нашли это сочетание идеальным.

Григорий Конюхов.

Для приготовления этого блюда понадобился массивный кусок говяжьей вырезки, толщиной не менее 7-8 сантиметров, крупная соль и чистое хлопковое или льняное полотенце без синтетики и красителей. В Колумбии для мяса «ломо аль трапо» используют местную ткань из органического хлопка. Соль же должна быть крупной, поскольку именно крупные кристаллы способствуют удалению излишней влаги из мяса и в то же время насыщают волокна мяса солью.

Начинаем с мяса. Если на филе окажется пленка, то ее следует аккуратно удалить. Полотенце можно использовать сухим, но в колумбийских рецептах его рекомендуют смочить водой или даже красным вином. Расстелив полотенце, надо насыпать на него ровным слоем соль толщиной в один сантиметр. При желании можно поверх соли добавить каких-нибудь травок или специй по вкусу. Далее нужно завернуть мясо в полотенце таким образом, чтобы между ним и тканью была соль.

OМ septembre | September | сентябрь 2019 | №83

27 29