Ostrov Montreal magazine #25, Nov.2011 by Mediaprofit

внутри 04 План действий Куда и зачем пойти в Монреале

Биг Бен, «ОНИ» и стадии процесса адаптации

06 Сэр Джон Фальстаф Превратности судьбы

18 ХХ лет на сцене. К концерту в Монреале

Гвейн Гамильтон 20 Гаджеты Предметы не первой необходимости

24 За рулем

Куда девать старый автомобиль?

30 Стиль Красим волосы – меняем характер

31 Модный ноябрь с Оксаной Сушильниковой

34 Едим не дома Общепит-ревью с Юлией Фадеичевой

38 Гороскоп на ноябрь

Вермонт. Пасторальный рай для поэтов, овец и славистов. Александр Генис

Ostrov Montreal

MAGAZINE RUSSOPHONE CANADIEN RUSSIAN CANADIAN MAGAZINE

ежемесячный монреальский журнал на русском языке

GRATUIT / FREE / БЕСПЛАТНО Montreal Ottawa 5022 C�te-des-Neiges, # 3 Montréal H3V1G6 Tel. 514.507-6833 e-mail: mediaprofit.ads@gmail.com Редакторы: Дмитрий Коробков Елена Замковая Дизайн: Дмитрий Коробков Евгений Брусниченко Художник: Елена Мамочкина Фотограф: Александр Карпов Ассистент: Анжела Крецу Фотоиллюстрации: Bigstockphoto, iStockphoto Шрифты: Студия Артемия Лебедева

OМ ноябрь 2013

Салат. Телятина под рокфором. Удивительное – Рецепт с предысторией. рядом... Евгений Соколов

Где найти:

Novembre / November / ноябрь 2013 volume 3 - issue 25

Все будет хорошо

ILE DE SŒURS

· IGA 30 Place du Commerce · JEAN COUTU Place du Commerce · CENTRE COMMUNAUTAIRE ELGAR 260 Elgar, Île des Soeurs, H3E 1C9 lgar

LA SALLE

· EURODEL 7561 Boul. Newman · FRUTTA Si 1255 Shevchenko · CHARCUTERIE RICHARD 9166 Airle · SAMI FRUITS 400, ave. Lafleur

COTE-ST-LUC

· ELLAS DELI 5555 Westminster

NDG

· ST-PERERSBOURG Sherbrook West · AKHAVAN 6170 Sherbrook West · KRAZY SMAK 6275 Somerled · Дет. Центр МЕЧТА колледж Villa Maria · РУССКИЙ ЛИЦЕЙ 3744 Prudhomme · IDEAL BODY Medical Spa 5725 Monkland

SAINT-LAURENT

· Ресторан RASPUTIN 617 Decarie · ADONIS 3100 boul. Thimens · ART-DENT CLINIQUE 940 Decarie · SUPER C Marcel-Laurent

MONTREAL WEST

· GOURMAND DELI 6470 Sherbrooke West · SUPER C 6900 Rue St-Jacques

CDN

· Школа ГРАМОТА 4635 Queen Mary · LA PETITE RUSSIE 4953 Queen Mary · Ресторан ERMITAGE 5024 Cote-des-Neiges · ELLA’S DELI 4968B Queen Mary · KRAZY KRIS 4751 Van Horne · CENTER Y 5400 Westbury · ПОГРЕБОК 5184A Cote-des-Neiges · M.S.Variette plasa Van Horne · Maison de Voyage 5256 Queen Mary · ABSOLUT 5153 Decarie · SOUVENIRS RUSSES 5321 Decarie · SVETLANA салон, 5525 Decarie · AMEUBLEMENT CDN 5655 Decarie · RUSSINFORM 5685 Decarie · EPICURE 5252 rue Pare · ARAM гараж 8315 Mayrand · Garage V.M. 7325 Mountain Sights · GARAZHE G.I. AUTO 5005 Buchan · LA BELLE RUSSE 5250 Decarie · Ресторан GEORGIA 5112 Decarie · DIVA салон 4636 Decarie · ANKA 2880 Barclay · САДИК АЛЕНКА 5400 Place Garland · 5725 Westbury · DECARIE SQUARE 6900 Decarie

PLATEAU MONT-ROYAL

· COLLEGE PLATON 4521 ave. du Parc

PARC-EXTENSION

MONTREAL CENTER/EAST

· CIS Navigation 478 McGill · CIL 360 Place Royale, Suite 8, Montreal · MAISON DE VOYAGES 1170 Plase du Frere Andre · КОНСУЛЬСТВО РФ 3655 Du Musee · БИБЛИОТЕКА им. Пушкина 1151 de Champlain · NAOT 3941 Rue Saint-Denis · ILE DES GOURMANDS 6291 Sherbrooke East

WESTISLAND

· EUROMIX15718 Boul. Pierrefonds · ADONIS 4601 Boul. des Sources · MOURELATOS 4957 St-Jean · AKHAVAN 5760 Boul. Pierrefonds

LAVAL

· ADONIS 705 Boul. Curé-Labelle · LAURA 511 boul. de la Concorde West · TRANSILVANIA 806 Boul. Curé-Labelle

BROSSARD

· ST-PETERSBOURG 3631 Taschereau · ROYAL LEPAGE Champlain 7250 Taschereau bur. 8

CHÂTEAUGUAY

· МАТРЕШКА 77-1 Boul. D’Anjou А ТАКЖЕ: в салонах красоты, клиниках, офисах адвокатов, бухгалтеров.

· Ресторан BRAVO 6925 ave. du Parc

Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены.

OМ ноябрь 2013 03

план действий

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Важнейшими из братьев для нас являются Люмьер

Монреаль как Преодоление плоскости цитадель греха

При всем уважении к Голливуду с Болливудом полезно помнить, что кино всё-таки придумали французы. Пусть больше века прошло с тех пор, но французский кинематограф был и остаётся особым явлением – более искусство, нежели пропаганда или развлечение. Французский фильм может не только тронуть, но и взбесить – но всё равно задержится в памяти и заставит думать. Поэтому в каждой стране, где любят и ценят кино, нужно заводить собственный ФЕСТИВАЛЬ ФРАНЦУЗСКИХ ФИЛЬМОВ. В 1995 году такой фестиваль появился и в Монреале – под названием CINEMANIA. В нынешнем году он пройдёт с 7 по 17 ноября в старейшем кинозале города Imperial Cinema (1430 Bleury). Билеты продаются по цене в $12.50.

7 – 17 ноября

Она научит нас всей правде о любви 3 декабря, в рамках гастрольного турне «Вся правда о любви», на арену Bell Centre вернётся модная американская певица Алиша-Бет Мур, чаще отзывающаяся на кличку P!NK. Всё сильнее напоминая мужскую скульптуру с московской станции метро «Площадь революции» и упражняя оскал орангутанга, Пинк продолжает парить на гребне популярности, хоть к ней и подбирается не менее агрессивная конкурентка Майли Сайрус. Нет, вырастили ж барышень на свою голову... Воля ваша, но даже старушка Сен-Сир в сравнении с ними кажется эталоном элегантности и вкуса. Начало концерта в 20:00, цена билета, в зависимости от сектора, от $54 to $114.

3 декабря

Иногда я жалею, что не жил в Монреале с 40-х по 60-е годы. Не потому, что «тогда было лучше» – просто тогда здесь всё было по-другому. Послевоенный Монреаль носил титул «Малого американского Парижа», и его центр был залит неоновыми огнями, настойчиво приглашающими в ночные клубы, бары, казино, кабаре и бордели. То, что мы видим сегодня на Сент-Катрин – всего лишь жалкие остатки былой роскоши. Это была эпоха джаза и мафиозных разборок, бриолина и взяточничества, азартных игр и любовных эскапад с ослепительными красотками. В таких знаменитых клубах, как Casa Loma, Au Faisan Doré, Hawaiian Lounge, El Morocco охотно выступали Фрэнк Синатра, Оскар Питерсон, Эдит Пиаф и Дин Мартин, а в бурлесктеатре Gaiety под возмущённые протесты католических священников блистала «великая и несравненная» стриптизёрша Лили Сен-Сир. Огромная эта вечеринка давно закончилась, но до сих пор к ней не утихает интерес: что это было?.. – почему? – зачем? – и насколько лучше оказалось хмурое похмельное утро? Вот и тематическая выставка под названием «СКАНДАЛ: ПОРОК, ПРЕСТУПНОСТЬ И НРАВСТВЕННОСТЬ» открывается 15 ноября в Монреальском историческом центре (335 Place d’Youville). Может быть, она поможет тем, кто по возрасту оказался в ином Монреале – в котором уже не найти ни пороков, ни преступлений, ни нравственности.

с 15 ноября

Венгерская рапсодия Циркоград С 13 по 24 ноября монреальский Cirque Éloize представляет свой новое шоу CIRKOPOLIS в концертном зале Théâtre Maisonneuve. Это название напомнит нам «Метрополис», и не напрасно: новая цирковая постановка, изображая антиутопический город-фабрику, заимствует идейное содержание и дизайн как в знаменитом фильме Фрица Ланга, так и в «Бразилии» Терри Гиллиама. Всё это помогло группе из 12 цирковых артистов создать причудливую смесь театрального спектакля, танцевальной программы и циркового представления.

OМ ноябрь 2013

ябр 13–24 но

26 ноября в концертном зале WilfridPelletier состоится выступление ВЕНГЕРСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО НАРОДНОГО АНСАМБЛЯ с программой, которая называется «Венгерская рапсодия». Этот цыганский танцевально-музыкальный коллектив существует с 1952 года и уже тогда насчитывал 60 исполнителей. Артисты были столь высокого уровня, что могли исполнять не только танцы венгров и цыган, но и оперетту, и балет. Этот стандарт помог ансамблю обрести известность во всех частях света и пережить все перемены политики и экономики. Начало в 20:00, билеты от $40 до $66.

ноябрь 2013 Снова убийство Уж как ни интерпретировали рассказ Проспера Мериме о солдате и севильской цыганке – а нет покоя артистам, и создаются все новые и новые версии. Испанская танцовщица фламенко Мария Серрано перенесла сюжет в нынешнюю Испанию, охваченную финансовым кризисом, и поставила новый танцевальный спектакль CARM€N на музыку Жоржа Бизе. Символ «евро» в названии должен нам на что-то тонко намекать. Серрано по части испанских танцев – большая мастерица и, в сущности, могла бы освоить любой литературный сюжет под свои возможности. Например, HAM£ET или Madame Butterfl¥. Спекталь состоится 28 ноября в зале WilfridPelletier. Начало в 20:00, билеты от $38 до $66.

Войти по–человечески Когда-то Санта-Клаусу изрядно надоело прокрадываться в спящие города по ночам и проваливаться в каминные трубы. Нет, он хотел победно возвещать о своём существовании, торжественно катясь по главной улице под музыку и восхищенные крики. В конце концов, чем он хуже других?.. Так размышлял старый бородач, и справедливость восторжествовала. 23 ноября на улице Sainte-Catherine в промежутке между Atwater Avenue и Saint-Urbain состоится 63-й по счёту ПАРАД САНТА-КЛАУСА. С 11:00 утра здесь проедет 20 праздничных платформ и пройдет более тысячи ряженых с песнями и танцами. И этим событием, обычно привлекаюшим сотни тысяч зрителей, откроется очередной сезон подготовки к Рождеству.

23 ноября

28 ноября Не скрыться от «ноябрьских» 8 и 9 ноября – в Монреале состоится «великая дегустация» (LA GRANDE DÉGUSTATION DE MONTRÉAL) в рамках «ноябрьских праздников» (Joyeux Novembre). Похоже, не уйти нам никуда от ноябрьских возлияний. Что нам нальют? Организаторы предупреждают сразу: калифорнийские сорта, шардонне и водку. Такая вот в этом году тройная, примиряющая тематика. Более 200 виноделов разных стран предложат отведать более 1500 напитков – тем, кто отдаст $15 за вход в выставочный зал Place Bonaventure (800 De La Gauchetière Street West). Ну и каждая дегустация, ясное дело, тоже не бесплатная. Поразмыслив, мне всё же кажется, что разумнее сконцентрироваться на солнечных оттенках шардонне. А уж залить его потом угрюмой водкой и помянуть «красный ноябрь» мы сможем и сами.

Баховский фестиваль

7-Й БАХОВСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ пройдет с 23 ноября по 7 декабря. А 14 ноября – «прелюдия» к фестивалю: концерт хора мальчиков лейпцигской Томаскирхе, церкви Св. Фомы. Этим хором Бах-отец руководил с 1723 по 1750 гг. в должности кантора. Концерт состоится под сводами Нотр-Дамде-Монреаль. А потом нас ожидает множество радостных встреч: и кёльнский оркестр виртуозов барокко «Кончерто Кёльн», и органистка Юлия Глазкова, и все шесть «кончерто для клавира» в исполнении израильского пианиста Ишая Шаера и камерного оркестра «Макгилл», и «Гольдберговские вариации» в прочтении француза Александра Таро, и многое другое, в высшей степени достойное пристального внимания.

Защищая документалистику

И, словно бы недостаточно было всех минувших кинофестивалей, с 13 по 24 ноября нас ожидает еще один, на этот раз целиком посвящённый документальному кино: RIDM (RENCONTRES INTERNATIONALES DU DOCUMENTAIRE DE MONTRÉAL). Основанный в 1998 году, фестиваль занимается ежегодным отбором лучших документальных лент Канады и других стран. Мы часто забываем о том, что в эпоху повсеместных телерепортажей, ток-шоу и интернет-обсуждений жанр документального кино влачит полузадушенное существование. Ну кто сейчас смотрит документальные фильмы, если только государственная пропаганда не впихивает их в нас по своему усмотрению? Разве что несгибаемые любители научно-популярных каналов, у которых много свободного времени. И что в такой обстановке прикажете делать кинодокументалистам, да еще и неведомым широкой публике? Только выживать... Им на помощь приходят такие фестивали, как RIDM: здесь покажут около сотни фильмов, проведут сопутствующие семинары, мастер-классы и обсуждения, а наиболее успешным авторам вручат 10 призов в различных категориях. Показы состоятся в кинотеатре Excentris (3536 Saint-Laurent Blvd.) и в Квебекской синематеке (335 De Maisonneuve Blvd. East). Цена одного входного билета $10.

13–24 ноября OМ ноябрь 2013 05

музыка

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Превратности судьбы

сэра Джона Фальстафа КОГДА ДЖУЗЕППЕ ВЕРДИ завершил трагедию «Отелло», это показалось достойным венцом славной творческой карьере обожаемого, но, увы! – дряхлеющего композитора. Мало кто ожидал от 75-летнего старца каких-то новых свершений. И уж точно никто не знал, что великий мастер в глубине души давно мечтал сочинить комедию или оперу-буфф, как только судьба ниспошлёт подходящий сюжет.

действовать против своих собственных интересов. Отстаивая свою попранную честь (уж как они её понимали), умерли Гамлет и Лаэрт, Отелло и Кориолан, а в «Генрихе IV» – юный Гарри Перси. Да и самому Шекспиру приписывают афоризм:

Судьба приняла облик либреттиста, который июньским днем 1890 года объявился в Милане с томиком Шекспира в руке. Звали его – Арриго Бойто. КАК И КО ВСЯКОЙ ГЕНИАЛЬНОЙ ЛИЧНОСТИ, у нас имеется масса вопросов к Уильяму Шекспиру. Начиная с пресловутого «шекспировского» вопроса о том, кто же является автором его произведений. Версий тут множество, и на шекспировский вопрос даются поистине шекспировские ответы – противоречивые и даже взаимоисключающие. Нас же здесь беспокоит вот что: зачем, по окончании многогранной и сложной трагедии «Генрих IV», Шекспиру заблагорассудилось сочинить откровенно халтурную комедию «Виндзорские насмешницы»? Это один из тех самых случаев в шекспироведении, когда сторонники «вопроса» начинают подскакивать в креслах. Один из самых интересных персонажей в «Генрихе IV» – сэр Джон Фальстаф, старый, толстый и вконец опустившийся пьяница-рыцарь, который воплощал в себе, с точки зрения благородного человека, все самое омерзительное, но в то же время неизменно внушал искреннюю симпатию. «Итак, припряжем подлеца», – сказал Гоголь в «Мёртвых душах» о Чичикове. Примерно то же самое должен был думать и Шекспир, тщательно возводя огромное здание «Генриха IV», по пяти актов в двух частях. Фальстаф здесь олицетворял собою развал феодализма: уход в небытие заповедей христианской веры, рыцарской доблести и загадочной «чести», которая всегда заставляет человека благородного 06

OМ ноябрь 2013

«Моя честь – это моя жизнь; обе растут из одного корня. Отнимите у меня честь – и моей жизни придет конец». Для Фальстафа всё это – не более чем пустая болтовня. Послушаем его логические умозаключения, как они изложены у Шекспира («Генрих IV», акт V, сцена 1): «Еще срок не пришел, и у меня нет охоты отдавать жизнь раньше времени. К чему мне торопиться, если Бог не требует ее у меня? Пусть так, но честь меня окрыляет. А что если честь меня обескрылит, когда я пойду в бой? Что тогда? Может честь приставить мне ногу? Нет. Или руку? Нет. Или унять боль от раны? Нет. Значит, честь – плохой хирург? Безусловно. Что же такое честь? Слово. Что же заключено в этом слове? Воздух. Хорош барыш! Кто обладает честью? Тот, кто умер в среду. А он чувствует ее? Нет. Слышит ее? Нет. Значит, честь неощутима? Для

мертвого – неощутима. Но, быть может, она будет жить среди живых? Нет. Почему? Злословие не допустит этого. Вот почему честь мне не нужна. Она не более как щит с гербом, который несут за гробом. Вот и весь сказ.» Мы только что ознакомились с грядущей «новой моралью» атеизма, «разума» и «целесообразности». Пока еще Фальстаф по инерции считает себя рыцарем и перед всеми выставляет себя героем. Но это уже человек новой формации. Когда феодализм начнёт разлагаться в России, там тоже появится новый герой со словами: «У меня ничего заветного нет; найду выгоду, так всё продам, что угодно». «Вот и весь сказ?..» Нет, ещё не весь. Фальстаф, какой они ни есть пошляк и подонок, выполняет роль придворного шута: его шутки безжалостно точны, замечания остры и прозорливы, он смотрит в корень вещей и там, где бароны клянутся в верности или ссылаются на обстоятельства, Фальстаф мгновенно различает ложь и предательство – и, как правило, не ошибается безошибочно. Когда мятежник Вустер уверяет короля: «Я заявляю: не искал я распри», Фальстаф, которого вообще никто не спрашивал, комментирует с ленинским прищуром: «Бунт на пути валялся, – он и поднял». Таков Фальстаф в трагедии «Генрих IV». К сожалению, в случае с «Виндзорскими насмешницами» мы получили всего лишь старого дурака в довольно невнятной комедии нравов. Полноте, кричат историки, Шекспир ли это?.. Да, это писалось на заказ, но уж для королевы-то, заказчицы, можно было постараться? Ответа нет, но мне кажется, что если бы на обложке этой пьесы стояла другая фамилия, о ней бы никто и не вспоминал. Фальстаф в ней глуп и доверчив, и что хуже всего – жалок. Когда его бьют, он ноет, раскаивается и просит у всех прощения. Хитрый и бесстыжий Фальстаф из «Генриха», который нигде не лез за словом в карман и на всё находил или возражение, или оправдание, никогда бы себе не позволил такого!

музыка

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Как не позволил бы и Чичиков. Гоголь сжёг продолжение «Мёртвых душ». Поэтому в литературоведении не существует «гоголевского» вопроса.

Паоло Гаванелли в роли сэра Джона Фальстафа.

ЗДЕСЬ НАМ ПОРА ВЕРНУТЬСЯ к Верди, который читает либретто, присланное Бойто и тут же строчит ему в ответ: «Великолепно! великолепно! никто не сделал бы это лучше тебя! Какое счастье заявить публике: мы вернулись! Приходите и смотрите!»

Здесь он отпивает первый глоток вина. Радостно слышать, насколько точно музыкальные узоры Верди рисуют оживление умирающего. И вот уже лицо Фальстафа расплывается в безмятежной улыбке: Славно попить винца и у камина греться. Очень славно! Стоит только выпить вина –

Мы привыкли ругать либреттистов – и справедливо! – за искалеченные литературные первоисточники. Но Бойто повёл себя мудро и, «поправляя» автора пьесы, частично вернул Фальстафу былой шарм неунывающего прохиндея, а всей комедии придал новую глубину и трогательность. Последим за партитурой:

и к чёрту мрачные мысли... Мы будто бы слышим радостный торжествующий смех старика Верди, который нас просто разыграл, и не можем не рассмеяться вслед за ним. Но самое грандиозное, как мне кажется, происходит в конце оперы. Фальстаф повержен. В комедии его было жалко – с такой садистской радостью его избили глупые тётки, их недотёпистые мужья и бесчисленные дети, которых почему-то не уложили спать в полночь.

Действие первое. Жулики Бардольф и Пистоль отказывают Фальстафу в помощи соблазнять сразу двух замужних дам, ибо совершенно справедливо полагают, что лично им от этого не будет никаких выгод. Но оба при этом заявляют, что им не позволит это сделать честь (так и у Шекспира). Но тут внезапно Фальстаф поёт маленькую арию, где есть такие слова:

Но в опере сэр Джон распрямляется и бесстрашно выговаривает мучителям такие слова:

Можно ли честью вам наполнить желудок? Нет!

Мир проклятый… Мир вероломный…

Вы готовы от смеха просто лопнуть.

Мир злобный…

Прирастить сумеет честь вам руку? О нет!

Что ж, смейтесь. Но только знайте:

Ужели на свете жил я так долго

вам без меня была бы жизнь скучна,

и поражал людей отвагой

и вы давно бы тут подохли все от скуки!

Иль ногу? Нет! Иль палец? Нет! Или волос? Нет! Она не исцеляет. Ведь это слово пустое. А чем оно вас прельщает? Звук пустой и короткий. Что в нём толку!

затем, чтобы меня в корзине грязной вдруг швырнули в канаву... Когда бы это брюхо меня не поддержало, я утонул бы. Страшно вспомнить!

А может честь воскресать умерших? Нет!

(раздумчивая пауза)

Дать молодость старым? Не может!

Подлый мир… Благородства нет… Всё погибает…

Зачем напрасно так чести добиваться, поклоняться, гордиться? Иль вдруг запачкать грязью!.. Право, честь не нужна мне, нет! Как не узнать тут вольного переложения монолога из «Генриха IV»? А вот начало третьего действия. Фальстафа только что выбросили в Темзу из окна. Он крайне несчастен и произносит восхитительный речитатив:

Какой я толстый!.. Волосы седеют…

OМ ноябрь 2013

Мог захлебнуться… (ещё пауза)

Нам и так уже впору залиться слезами, но Фальстаф продолжает нагнетать скорбь: Да, старый Джон, да, да, как одинок ты. И скоро твой час настанет; с тобою навсегда исчезнут и мужество, и доблесть!.. Весомо помолчав, он сужает фокус философских наблюдений от мироздания до зеркала: Ну и денёк прескверный! Помилуй бог!..

Товарищи, этого не было у Шекспира! Но это – снова наш Фальстаф, неисправимый нахал и фанфарон, которого ничем не проймёшь! И это оказывается посильнее всех «yippee ki-yay» из фильма «Крепкий орешек». ПРЕМЬЕРА ОПЕРЫ состоялась 120 лет назад – в 1893 году, в миланской «Ла Скала». Её ожидал столь огромный успех, что одни только овации самому Верди длились целый час. Это была музыка молодого человека, а не старого ворчуна: мощная, остроумная, отточенная. «Никто не сделал бы это лучше тебя!...» А с 8 по 16 ноября Монреальская опера будет показывать «Фальстафа» в зале WilfridPelletier. Главную партию исполнит итальянский баритон Паоло Гаванелли, который впервые выступил в этой роли в Ковент-Гардене в 2001 году.

OМ ноябрь 2013 09

родная речь

АЛЕКСАНДР ГЕНИС

Пасторальный рай для поэтов, овец и славистов Вермонт! Как много в этом звуке для сердца русского слилось. Когда–то здесь жил недостижимый, как Грааль, Солженицын, но и без него Вермонт – форпост нашего языка в Новом Свете. Хотя бы потому, что каждый год в этот штат приезжают сотни молодых американцев, чтобы дать торжественную клятву все лето говорить только по– русски. Так лучшая в западном полушарии языковая школа колледжа Миддлбери прививает своим питомцам навыки лингвистического выживания. Их швыряют в воду, включая тех, кто совсем не умеет плавать.

OМ ноябрь 2013

вички.

– Как дела? – щебечут одни но– Хорьошо – отвечают другие.

А потом, исчерпав запас, молча улыбаются друг другу. Через неделю– другую, однако, русский язык пробивает себе путь, и беседа приобретает более осмысленные, как в разговорнике, семантические очертания. – Как дела? Ты любишь кашу? – Каша – для Маши, я люблю Чехова. Профессорам, особенно из от-

ечества, труднее. Ведь они тоже поклялись ограничиться родным языком, обходясь без костылей английского. По опыту знаю, что в Москве это непросто. – Люблю вкусно поесть, – сказал я там однажды интервьюеру. – Топовые продукты, – бегло перевел он на русский, – составляют мой бренд. Здесь это запрещено, и все говорят, словно персонажи Тургенева, только короче и веселее. Тотальное погружение в языковую среду распространяется на все сферы жизни: в

классе и столовой, за флиртом и пивом, даже в сортире с русскими инструкциями. Раньше, впрочем, было еще хуже. Посетив Миддлбери в первый раз, я решил, что у кампуса болезнь Альцгеймера. На стене висела табличка «СТЕНА», на окне – «ОКНО», под ним – «ПОДОКОННИК». Идя по коридору, я избегал резких движений, чтобы не приняли за психа. Теперь, однако, по настоянию пожарных надписи сняли отовсюду, кроме щита с объявлениями: сусальные фантики «Аленка» и замусоленные от частого пользования правила распивания спиртных, включая игристые, напитков. Я не был здесь 10 лет и сразу заметил перемены к лучшему. Числом учеников русская школа затмила и китайскую, и арабскую. – Что вы хотите, – в ответ на комплимент сказали мне профессора, – стоит Путину открыть рот, как у нас прибавляется пять студентов. Прилив начался с грузинской войны и становится сильнее с каждым, мягко говоря, экстравагантным законом и судебным, так сказать, процессом. – Славистика, – вздохнули мы, – дочь войны, хорошо еще, что холодной. Вооруженный этими знаниями, я осторожно вошел в аудиторию к аспирантам, отнюдь не похожим на филологов. Девушки – красивые и без очков, юноши – рослые и мускулистые.

– «Дама с собачкой», – согласился третий. – «Геополитика России», – сухо сказал четвертый, с короткой стрижкой. – ОК, – подытожил я и, застыдившись заимствования, неуклюже перевел себя на русский: – Ладненько. Дальше шло, как всегда: студентам – Бродский с Довлатовым, коллегам – анекдоты с библиографией. У костра, правда, больше не пели. Старые эмигранты, бежавшие от советской власти и знавшие все слова ее песен, вышли на пенсию, а новые предпочитают хору лепку пельменей. За этим мирным делом славист– дипломат рассказывал, как из-за них проиграли Вьетнамскую войну. – Управление советскими «МиГами», – объяснил он, – оказалось не по силам субтильным вьетнамцам. Поэтому перед боевыми вылетами русские летчики, надеясь подкрепить союзников, кормили их сибирскими пельменями. Настоящий Вермонт начинался за пределами колледжа, с Зеленых гор, давших штату французское имя и неотразимую внешность. Она покорила меня еще тридцать лет назад, когда я

приехал сюда, чтобы познакомиться с Сашей Соколовым. Вместо адреса он продиктовал пейзажную зарисовку. Надо признать, что в живописной Новой Англии это случается. Лев Лосев, первый раз приглашая в гости, сбился с перечня дорог и выездов на рощи, ручьи и пригорки. Слушая его, я почувствовал себя Красной Шапочкой. Соколов, однако, был лаконичен: назвав гору, он пригласил добраться до ее вершины. Там я его и нашел. В палатке стояло полено и ведерко с парафином. Тут, глядя в угол, чтобы не отвлекаться горными видами, он и сочинял. Соколова можно понять. Конкурируя с нашим вымыслом, Вермонт затягивает, завораживает и меняет сырую реальность на магическую. Я, например, встретил верблюда. Рифмуясь горбами с холмами, он, перепутав широту и континенты, безмятежно пасся в ущелье, словно в оазисе. Боясь, что мне не поверят, я предъявил фотографию местным. – Верблюд среди овец, – объяснили мне, ничуть не удивившись, – все равно что танк в отаре: отпугивает койотов. – А что тут делают перуанские ламы? – пристал я, вспомнив других вермонтских зверей. – Они охраняют перуанских же альпак. – Ну а те зачем?

– Какая ваша любимая русская книга? – спросил я всех для знакомства.

– Как зачем? Вы их видели? У них ресницы, как у звезд немого кино. И они ими хлопают!

– «Дама с собачкой», – сказал

Усвоив урок, я внимательно смотрел по сторонам вертлявой дороги, с которой содрали асфальт, чтобы сделать ее еще более проселочной.

одни.

– «Дама с собачкой», – подхватила другая.

OМ ноябрь 2013 11

родная речь

У обочины стояли пара коров и пара людей. Грудастая тетка в шортах и дед с белой, как у Хоттабыча, бородой. Я чуть не свернул шею, пытаясь понять, то ли это состарившийся хиппи, то ли век не брившийся фермер (слово «крестьянин» в Америке употребляется только по отношению к иностранцам). Видимо, он имел отношение к открывшемуся за поворотом органическому малиннику, где я запасся воском и медом из спрятанных среди кустов ульев. – Медведи не донимают? – вспомнив Винни-Пуха, спросил я хозяйку. – Наоборот, – обрадовалась она, – мы их детям показываем. Не удивительно, что в Америке выходит журнал «Вермонтская жизнь», наглядно доказывающий, что она здесь радикально отличается от любой другой. Веря этому, жители остальных 49 штатов считают, что не побывать здесь – преступление. Подыгрывая собственной легенде, Вермонт, притворяясь еще большим захолустьем, чем является, угощает приезжих провинциальными достопримечательностями. Среди них – крытые мосты, под которыми зимой принято целоваться, круглые амбары и раскрашенные под мрамор деревянные колонны, украшающие школы, особняки и обязательно деревенский банк, который Бродский обозвал «Парвеноном», скрестив парвеню с Парфеноном. Американские колонны, компенсируя историческую недостаточность, издавна связывали Новый Свет со Старым. К той же уловке прибегали топографы. Отобрав у индейцев земли, они заманивали на них европейских колонистов, давая только что основанным поселениям знакомые названия: Троя, Итака, Овидий. Несмотря на гордые имена, городская жизнь в них исчерпывается почтовым индексом и единственной лавкой, которая по– 12

OМ ноябрь 2013

АЛЕКСАНДР ГЕНИС

американски называется country store, а в Миддлбери – сельпо. Лучший из таких магазинов валяет ваньку в курортном Вудстоке. В отличие от нью-йоркского, вермонтский Вудсток отдан не хипстерам, а магнатам на отдыхе, начиная с Рокфеллеров. Купив обнищавший с концом индустриальной революции поселок, они сохранили его в полной неприкосновенности. Даже провода здесь зарыли в землю, чтобы не мешать фотографировать уютные ведуты. Гордясь званием лучшего из маленьких городов Америки, Вудсток так искусно имитирует пасторальную простоту и благородную бедность, что недвижимость дороже, чем в Москве и на Манхэттене. Игрушка миллионеров, он напоминает версальскую ферму Марии-Антуанетты. Для завершения иллюзии главную улицу, которая называется Главной, венчает деревенский универмаг, торгующий всем вермонтским, а именно: березовыми дровами для буржуйки, кленовым сиропом для оладий, острым чеддером для пива, подсадными утками для охоты и мухами для форелей. Лишь в дальнем углу, стыдливо прикрытом наивными фартуками и пестрыми календарями, стоят роскошные вина для опростившихся в Вермонте богачей. Больше всех в Вермонте меня интересовал один человек, но он, к сожалению, умер, и я отправился туда, где он жил, точнее – гулял. «Тропа Фроста» – памятник поэту, который любил по ней прохаживаться, разумеется, сочиняя стихи. В этом нас убеждают деревянные щиты с цитатами. Контекст предлагает природа. Познакомиться с ней помогают таблички с ботанической, но тоже поэтической номенклатурой: «Прерванный папоротник», «Папоротник, пахнущий сеном» (не врут), а также – «Береза желтая», «Береза серая», «Бе-

реза бумажная». Начавшись дорогой, вымощенной для инвалидных колясок, тропа вскоре сужается, петляет, прячется в высокой траве, ныряет в болото, смотрит на горы и замирает полянкой на холме, откуда видна ферма Фроста. До нее всего миля, но пустой и густой лес напоминает тот, с которым мы встречаемся в знаменитых стихах. Фрост говорил с деревьями на равных, избегая тех аллюзий, что превращают поэтический ландшафт Старого Света в диалог с прошлым. У Фроста (несмотря на то, что он учил школьников латыни) единственная история – естественная. Природа служила ему рудником аллегорий, и сам он считал себя символистом. Одно у него значит другое, но не совсем. В зазор между тем, что говорится, и тем, что подразумевается, попадала жизнь, и он сторожил ее у корня. Метафизика, как метеорит, врезается в землю, и поэт никогда не знает, чем закончится столкновение, ставшее стихотворением. А если знает, то он не поэт. – Нельзя, – говорил Фрост уже прозой, – перекладывать мысли в стихи, словно стихи – в музыку. В процессе сочинения автор, как и читатель, не должен знать, что будет в следующей строчке. Собственно, для того он и пишет, чтобы узнать. Поэзия (да и вся литература, добавлю я) – своего рода спорт, позволяющий болельщику следить, сумеет ли автор поднять заявленный вес. Фрост мог. Но его стихи, как и Пушкина, чью роль он, пожалуй, играет в Америке, слишком просты и непереводимы. Зато их можно навестить в Вермонте, где они плотно приросли к Зеленым горам, сочным лугам и Русской (какой же еще!) речке. Вермонт – Нью-Йорк

OМ ноябрь 2013 13

монологи

ГВЕЙН ГАМИЛЬТОН

Если надо зачем-либо с людьми знакомиться, я советую это делать с британцами. Такие, в основном, правильные, легкие в общении, приятные наедине и в больших группах. И Бен был таким. Высокий, улыбчивый, в очках, с британским чувством вины перед всеми. До нервного срыва любил русскую культуру как идею. Я обрадовался, встретив его. Говорили мы практически на одном языке. Слушали практически одинаковую музыку. И так далее. Стало немножко легче в чужой среде. Профессор русского языка, который обучал Бена, увидев его экстремальное возбуждение, считал важным предупредить: не ожидай многого от России и ты не разочаруешься сразу. Кроме этой фразы, больше из своих курсов Бен ничего не помнил. Не знаю, что видели во мне, но считали важным обучить выражению, единственному, которое я запомнил, и которое впоследствии очень пригодилось: «Вы не выходите на следующей?» Вот с этими двумя предложениями мы вступили в новую среду обитания, чтобы вместе все разузнать. Бен имел в жизни две цели: найти девушку с грустными глазами, которая любит русский язык так же безнадежно и неумело, как он, и прочитать «Робинзона Крузо» на русском языке. Мои цели были подобными, только немножко отличались в деталях.

OМ ноябрь 2013

Биг Бен

Он жил на Петровско-Разумовской в квартире с тараканами, а я на Тимирязевской, напротив гостиницы «Молодежная». Гуляли, подгоняли друг друга, вроде как конкуренция – кто первым нормально заговорит. Что-то слышали в разговорах и стремились сразу употреблять в речи, опережая друг друга, иногда еще не совсем разобравшись. К примеру. Московский вечер, зажигалку забыли. Увидели девушку в подворотне. Он добежал первым. – Простите, пожалуйста, – говорит задыхаясь, – Вас нету, огонь? Девушка, похоже, не совсем поняла, чего мы хотели. Испугалась, милая, бросила в нас свой пакет и убежала. И мы, мягкие люди, тоже испугались, поняли, что девушку нечаянно потревожили. Кинулись за ней, чтобы извиниться, но она бежала быстро. – Девушка, – кричали, – мы не хотели, извините, мы вас сейчас поймаем, и вы поймете, что мы хотели. Короче, еще не могли объясняться адекватно. Было очень неловко. Месяц работали в Подмосковье. Там тоже были девушки. Одну местную Бен привлек своим ростом. Она ему написала записочку. Назначалась встреча после девяти, возле разрушенного храма. Его не было два часа. Пришел, морда красная. – Она не пришла. Я ее все это время ждал. Неловко было уйти. Через два дня пришла еще записочка: «Извини, высокий, красивый иностранец. Я не могла прийти. Давай сегодня в то же время, на том же месте». Конечно же, он пошел. И опять пришел с пустыми руками.

– Смеются, – говорит, – над дураком идиотским.

малость. И это страшно. Раньше такого не было. С чего бы?

Может, так и было. Зачем, я не мог понять, ведь он действительно был рубаха-парень и очень добрый – зачем над таким издеваться?

Один мой студент пригласил нас в ресторан. Молодой парень, с мускулами, так что, если надо было бы идти домой после заката, Бен мог бы не бояться.

Вернулись в Москву. На Петровско-Разумовской был киоск с дисками. В нем работал мальчик старательный. Мы просили одно, он нам давал другое. Попросили Роллинг Стоунз, а он нам квартирник Цоя. «Попробуй, – говорит, – ништяк. На фиг, говорит, Стоунз». Другой раз попросили Пистолс, а он дает Башлачева и «ништяк» говорит, «на фиг». И жизнь текла... – Никогда – говорит Бен, – не уеду, я так счастлив здесь. Такая музыка. Такие люди. Такие пирожки, такая «Балтика», такое все! И действительно. Так хорошо себя чувствовали, может, в первый раз в жизни. После он уехал в Питер, а я в Волгоград. Год не виделись. Я снова вернулся в Москву, а он принял решение отправиться в страну предков. Уезжал через столицу, чтобы со мной нормально досвиданькаться. Я встретил его на Трех вокзалах. Он немного изменился. У него были новые очки, шикарные часы отсутствовали. Объяснялся по-русски уже ничего себе. Стал еще мягче. Сказывалось это в речи. Открыл для себя, кроме прочего, «мягкий знак». И хотел он все смягчить. Купили мы «бульки» в булочной, или, как он говорил, в «бульошной». В киоске – «бутыльки» «Бальтики». Рассказывал, как устроилась жизнь в северной столице. Жилье получил достаточно центральное, возле Сенного рынка. Там и потерял часы. – Напали на меня ночью, – говорит, – когда у меня все расслабилось из-за прекрасного вечера и больших хлопьев снежных. В итоге надо было носить гипс и купить новые очки. А так, вполне прилично устроился. «Иглу» посмотрел. Люди действительно делятся в две категории, но не на тех, которые на трубах сидят и которым деньги нужны, а на тех, которые признают, что у них тараканы есть, и тех, которые страшно возмущаются и говорят, типа, «не у меня, я не грязный». Прикинь, из всех моих студентов ровно половина говорила одно, а половина – другое. – А что уезжаешь? Ты же собирался навсегда остаться? – Знаешь, – говорит, – я и до сих пор хочу, но не могу. Что-то не так. На улице не чувствую себя расслабленно. Ходить вечером боюсь, самую

Сидели мы за столом и пили пиво. Девушка какая-то пришла с этим студентом. Нам было неловко разговаривать между собой на английском, потому что она не говорила. Время от времени студент к нам поворачивался, рассказывал какие-нибудь малость некорректные анекдоты про прапорщиков и девушек. Так что мы тоже пытались на русском, и Бен по истечении некоторого времени начал немножко пьянеть, стал более раскованным, хохотал после анекдотов из чувства доброжелательности, хотел объединить весь мир и всех за столом любовью. – Друзья, – говорит, – дорогие друзья. Слушайте, я хочу с вами поделиться своими мыслями. – Заочно, – проговорил сквозь зубы мой студент, так, чтобы только девушка услышала, и повернулся к ней, издеваясь выражением лица. Бен не расслышал и слишком сердечно хотел говорить, чтобы полностью понять. – В России, – говорит, – писатели всегда были пророками, глашатаями. У нас это не так. У нас самые великие писатели пытались просто говорить хотя бы какую-то, хотя бы малюсенькую, – Бен показывал пальцем, какую малюсенькую, глаза горели любовью, – истину. Есть одно исключение, ну два. Это Шекспир – чуть-чуть – и Даниэль Дефо, писатель «Робинзона Крузо». Только они обнимали истину всеми руками и говорили, как русский писатель, русским масштабом. Представьте тогда, каково читать «Робинзона Крузо» на русском! Русский масштаб, с английского оригинала! Хотя вы, в общем-то, русские, – растерялся он. – Вы читали «Робинзона Крузо»?! – Да, замечательно провел время, читая его. А ты, не «хочешь ешо пит»? – отвечал студент с английским акцентом, совсем не правильно сделав звуки твердыми, в то время как сущность акцента Бена была в мягкости. Бен вроде не заметил. Мы еще выслушали еще пару непристойных анекдотов и собрались домой. Бен достаточно выпил, чтобы не слишком бояться, мы поймали такси и поехали домой. На следующее утро он уехал, и я его больше не видел. Ванкувер, 2008 г.

OМ ноябрь 2013 15

монологи

ГВЕЙН ГАМИЛЬТОН

Совесть не дает мне покоя и я считаю своим долгом всех предупредить: не приезжайте в Канаду, вам не понравится здесь, если вы русские. И среди русских, конечно, люди есть разные, но даже тем, кому нравится – не нравится. Канада, говорят они, – прекрасная страна, хотя здесь полный отстой во всех отношениях. Но особенно в том, что касается людей. И медицины. И культуры. И языка. Поэтому не могу больше молчать, хочу предупредить: не приезжайте в Канаду, не понравится и вам. Каждый, за исключением может двух-трех человек за всю историю, доходит до момента, когда новый язык и культура становятся ему ненавистны. Когда я только вернулся в Канаду и искал работу, в «Обществе для Новых Иммигрантов» («ОНИ») в Ванкувере мне рассказали об этой ненависти приезжих, связанной с канадской культурой. Существует пять, говорили «ОНИ», стадий, и ненависть эта, по их мнению, обычно начинает проявляться на третьей. Они, конечно, знают свое дело. Но я все же хочу выдвинуть альтернативную схему для рассмотрения в «ОНИ», потому что им не часто приходилось иметь дело с русскими. В одном я согласен: ненависть в полной мере не проявляется до третьей стадии. По данным «ОНИ», на первой стадии люди испытывают что-то вроде эйфории. Все кажется блестящим,

OМ ноябрь 2013

красивым, прекрасным, культурным. Возможно, так действительно бывает у китайцев, филиппинцев, гаитян и т.д. А по моим данным русские в Канаде, как правило, испытывают почти мгновенное разочарование. На первой стадии они видят грязь, бездомных людей, которых часто называют «шпаной», местных людей, которых тоже называют «шпаной» и путают с бездомными, и полное отсутствие какой бы то ни было культуры. Это еще не ненависть, это всего лишь глубокое презрение. Ну, мгновенное разочарование. Видят, конечно, и несколько хороших вещей. Во-первых, цветочки. По бульварам, в парках. И конечно, никто, кроме новых иммигрантов, не крадет их. Видят, что все расслаблены, и поэтому одеваются как бомжи. И нравится расслабленность, отсутствие стресса, тишина. Но это более или менее все. Это первая стадия. По мнению «ОНИ», вторая стадия включает в себе то, что называют «культурный шок». У кого он сильнее, у кого слабее, зависит от того, насколько сильную испытывали эйфорию. Так как русские, по нашему мнению, испытывают шок сразу под видом разочарования, вторая стадия бывает всего лишь продлением первой. Но так как она длится достаточно долго, то все-таки отличается от шока первой стадии. Бывает она более утонченная, более открытая. Если на первой стадии боялись открыто признаться в недоумении, то на второй уже переходят на бранные слова. И тогда, по мнению «ОНИ», начинается третий этап – с ненавистью и разочарованием. Хочется домой. «Нас не любят, мы их не любим.... Безумные они все. Ходят в кедах без носков. Об утюгах не слышали. Бабы не знают свое место, феминистки разъяренные какие-то правят балом. Мужиков настоящих нет, все геи. Не стригутся, не

бреются. Штаны висят, как у черных. Это явные признаки безумия. Шашлыки не делают, только гамбургеры да гамбургеры. Избалованные. Да, и сколько здесь китайцев...» Все это, уверяют в «ОНИ», вполне обычное дело. Это не только неизбежно, это нужно и закономерно. Бывает у всех. У китайцев, у корейцев, у египтян, у всех. Ничего для науки здесь нового нет. Об этой третьей стадии все давно знают. Не знают о ней только новые иммигранты. Приезжают и не подозревают. Об этом никто не говорит заранее. И это, я считаю, стыд и срам для канадского государства. Они просто обязаны предупреждать. Поэтому я и пишу. Будьте готовы к третьей стадии. И будьте готовы на ней буксовать. Значительная часть иммигрантов не может ее проехать до самой смерти. Только маленькая часть достигает четвертой стадии – смирения. А уж до пятой стадии, до тихого довольствия, уж точно не все доходят. Трудно привыкнуть к новой культуре. Где родился, там и пригодился. Если в детстве ели манную кашу и любите часто об этом говорить с другими, которые тоже ели манную кашу, чего вам делать в стране, где едят бекон с кленовым сиропом на завтрак и по-настоящему любят только гамбургеры? Где крокодила Гену не знают и смотрят только плохие диснеевские мультики? Но самое обидное, на мой взгляд – это то, что канадское государство молчит. Вроде знают, что не понравится никому, но молчит. Может, потому, что, как ни странно, учитывая все обстоятельства, никто не уезжает. Остаются мучиться, бедные страдальцы. И решает государство, что все довольны, раз не уезжают. Но это не так. Хотя действительно хотелось бы знать: почему не уезжают? Ванкувер, 2008 г.

OМ ноябрь 2013 17

гастроль

Досье ДИАНА АРБЕНИНА Возраст: 39 Родители: мать и отец –журналисты, отчим – хирург. Родилась в Белоруссии, детство провела на Дальнем Востоке. Творчество: начала писать песни и музыку в 1993 году. Тогда же вместе с подругой Светланой Сургановой основала группу «Ночные снайперы». С 2002 года, после ухода Светланы, является единственной вокалисткой коллектива. Арбенина – автор более чем 200 песен и десятков стихов, которые она называет «антипеснями». Семья: в 1993 году вступила в брак с поэтом и музыкантом Константином Арбениным. Разведена. В 2010 г. родила двойняшек. Награды: Лауреат премии «Триумф–2004» за достижения в области литературы и искусства. Фото: Александр Карпов (Reverse). Торонто, 2010.

OМ ноябрь 2013

Редкая

птица

«Не называйте меня певицей, мне не нравится буква “ц”, – заявила она 10 лет назад в эфире “Школы злословия”, совершенно не пасуя перед ядовитыми ведущими. – Я человек, который поет песни. Я не переоцениваю свой вокал, но мне есть что сказать людям». В августе коллективу Дианы Арбениной «Ночные снайперы» исполнилось 20 лет, и ей по-прежнему есть что сказать. Ваш новый альбом «Акустика. Песни как они есть» многие сочтут попыткой вернуться в 90-е, когда вы с гитарой и скрипачкой Светланой Сургановой выступали по клубам, ездили на недальние гастроли… Эти неприкаянные и искренние песни – то, какой вы видите для себя рокмузыку?! Как люди объяснят то, что я сделала – мне все равно: я никогда не заигрывала с аудиторией. Хотите принимайте, хотите – нет. По поводу рока скажу так: это моя единственная дорога и в жизни, и в музыке. Я не скачу кроликом по жанрам и не слежу за модой. Многие новые песни пронзительны, исповедаль-

ни… До какой степени вы позволяете себе быть откровенной и на публикацию каких песен с трудом осмелились? Никаких. Я такая, как есть. Песни – без цензуры. Вас с Земфирой называют лидерами женского рока. Существует ли он сегодня, ведь все певицы – очень разные?! Талантливые девушки, безусловно, есть. Инна Желанная, Земфира, Мара – хорошие. Не говоря уже о Насте Полевой – она легенда русского рока, как и Янка Дягилева. Жаль, что недостаточно, на мой взгляд, себя проявляет Жанна Агузарова – ее катастрофически мало. Света Сурганова (мы

Фото: Александр Глущенко. Top Media Communication. Киев, 2013.

вместе начинали 20 лет назад) тоже играет не рок, а скорее советский шансон, хотя ее песни, написанные двадцать, а то и больше лет назад были суть рок-н-рольными…. Моя мечта – видеть и слышать талантливую музыку постоянно. У меня нет ревности. И дружить мне нравится. Так кайфово поговорить о свежих пластинках… Sex, drugs, rock-n-roll… В этом рокеры ищут источник вдохновения? Это шаблон. Я, например, исповедую рок-н-ролл и в музыке, и в жизни, но при этом не курю, пью только вино, прекрасно себя чувствую без допингов и знаю цену своей жизни. Да, конечно, все это было – и наркотики, и алкоголь. Но через такие эксперименты проходит каждый взрослеющий человек. Главное – вовремя понять, нужно тебе это или нет. Мне это уже давно не нужно. Вы фаталистка?

А если совесть чиста – пусть ты раздолбай, но живешь нормально в собственном контексте и люди знают, что ты порядочный человек, – значит все нормально. В 33 года вы приняли крещение в Иерусалиме, часто бываете в Израиле – с концертами и на отдыхе. Почему именно там? У вас с этой страной особые отношения или вам просто приятно там бывать? Ничего особенно приятного там нет, сложная страна с весьма непростой историей, но она священна. Лет 18 назад мне пришло знание, что я должна туда поехать. И поехала. Думаю, это мне помогло – во-первых, писать песни, а во-вторых, у Стены Плача, я, как порядочная прихожанка, оставила записочку: «Хочу сына». И теперь у меня двойня. Видимо, просила хорошо. Есть еще такие места в мире, куда тянет?

Я верю, что у каждого своя судьба. Но если ты не будешь бороться, постоянно себя преодолевать и через это преодоление двигаться дальше… Под лежачий камень вода не течет. Надо карабкаться, быть таким, знаете, не наглым – а борзым – и тогда судьба будет тебе благоволить, станет чуть более справедливой.

Франция. Не Париж – это очень сложный, тяжелый город. Мне нравится Прованс, южная деревенская Франция. Едешь по дороге, а вокруг лаванда цветет и все такое сказочно-прекрасное…

Если будете себя хорошо ве-

Запросто. Я и живу за городом, под Москвой. И не каждый день езжу в город. Мне кайфово сидеть дома, постоянно есть чем заняться. Мечтаю остаться втроем с детьми на пару месяцев, чтоб никто не трогал.

сти?

Да. Но это не значит ложиться в постель в 10 вечера, выпив стакан молока. Это значит отдавать отчет в своих поступках и постоянно быть на контроле у совести. Если идешь на сделки с совестью, значит ведешь себя плохо.

Вы бы смогли обходиться без города?

Фрагменты интервью: «Российская газета», «Женский журнал»

КОНЦЕРТ ДИАНЫ АРБЕНИНОЙ В МОНРЕАЛЕ: В СУББОТУ,14 ДЕКАБРЯ, В 19:00.

Salle Sylvain Lelievre, College Maisonneuve. 2701 Rue Nicolet. Справки: 514.738-6555. Билеты: La Petite Rissie, RussInform, EuroMix (West Island), Санкт-Петербург (Rive-Sud), «Погребок». OМ ноябрь 2013 19

гаджеты

ДМИТРИЙ КОРОБКОВ

ск

ор

Робот-уборщик чистит и моет

Компания Moneual разработала робота-уборщика, который совмещает в себе две функции: чистку пыли и влажную уборку. Модель RYDIS H67 имеет аккумулятор, который позволяет ей перемещаться по комнатам, выполняя свои функции на протяжении 5 часов, чего хватит даже для очень больших помещений. bestbuy.com $399

ск

ор

Чайник не для чайников

Нано-лампочка

iKettle – это «умный» чайник, выполненный из нержавеющей стали, который имеет модуль WiFi, встроенный регулятор температуры и фильтр в носике. При срабатывании будильника устройство поинтересуется, не желаете ли вы горячего чая, а после нагревании воды до определенной температуры или её закипания, отправит сообщение о готовности. В продаже появится до конца года.

Правда, лампочка эта «нано» – только по названию. Модель NanoLeaf потребляет всего 12 Ватт, а светит на все 100. На сегодня это самая эффективная LEDлампа. Выполненная в традиционной форме, она состоит из 33 светодиодов и, в отличие от обычных, почти не греется. Предзаказы производитель обещает обслужить до марта 2014 г. www.thenanoleaf.com от $35

firebox.com ок. $160, предзаказ

Папа, нарисуй мне провод Bare Conductive Paint – интересный гаджет, который позволяет создавать электрические схемы так же просто, как обычный рисунок. Внутри корпуса вместо краски находится специальный состав «жидких проводов», который также может работать в качестве клея и припоя. Изобретение отлично подходит для наглядного обучения детей основам электротехники, а также для мелкого ремонта. www.amazon.com $24

Я – горячая! Как часто вы обжигали язык, сделав глоток горячего кофе? Наверняка не раз. Предлагаем вашему внимаю кружку с датчиком температуры, которая избавит вас от подобных проблем – Clever Touch Temperature Sensing Coffee Индикатор на внешней стороне имеет 3 цветовых состояния: синий для холодного (ниже 35°С), желтый для теплого (35 - 65°С) и красный для горячего (более 65°С). Объем кружки 380 мл. gadget.brando.com $37 20

OМ ноябрь 2013

предметы не первой необходимости ск

ор

Новый MacPro

Многомиллионная армия «яблочных» пользователей и обозревателей продолжает вздыхать, что прошло, мол, время Джобса, а вместе с ним и настоящих Apple-прорывов. Истина, как всегда, посередине, а мы, глядя на очередное эппловское произведение, можем традиционно заметить: «Ну, во-первых, это красиво». Дизайнеры Аpple хотели, чтобы получилось не как у всех. «А давайте зафигачим его круглым», – решили в компании. А пожалуйста: новейший персональный комп MacPro 2013 радикально отличается от своих предшественников, не говоря уже о PCсобратьях. Одни сравнивают его с мусорной корзиной, другие восхищаются совершенством цилиндрической формы. Что же мы имеем (вернее, будем иметь – продажи начинаются в декабре) за 3.099 $ в базовой комплектации, не включающей, естественно, монитор, мышь и клавиатуру? Четырехъядерный процессор Xeon 3.7 ГГц,

12 ГБ динамической памяти, две видеокарты AMD FirePro D300 и 256 ГБ SSD. Флеш-диск вместо обычного – это, конечно, быстрее, но 256 Гб очевидно мало. Следующая конфигурация стоит уже 4.099$. Работая на Mac со времен 13-инчевых мониторов и корпусов в стиле «просто серый кирпич», мне с профессиональной точки зрения небезразлична судьба линейки MacPro. Все выпуски «Острова» и «Нашей Газеты» делаются, в частности, на MacPro предыдущего поколения и нареканий к ним не возникало. Мы бы для разнообразия обзавелись и новым, но пока рассматриваем его с оговорками. Слишком много придется подключать внешних дополнительных устройств (ну, хотя бы DVD и обычные жесткие диски) к этой красоте, в то время как в традиционном корпусе все как-то помещается само собой. В общем, подождем до декабря. apple.ca от $3099

OМ ноябрь 2013 21

OМ ноябрь 2013

OМ ноябрь 2013 23

автоэксперт Trade-In при покупке нового автомобиля Продавать самому или отдать в автосалон? Меняя автомобиль на новый, вы каждый раз неизбежно оказываетесь перед дилеммой: продавать самостоятельно или обменять на новый в автосалоне. Речь, конечно, не идет о случаях, когда дальнейшая эксплуатация старого автомобиля попросту невозможна – для этого существуют различные программы утилизации. Итак, поговорим о системе зачета стоимости старого автомобиля при покупке нового в салоне – TradeIn.

Процесс оценки В каждом автосалоне есть специалист, ответственный за оценку. Оценка производится с учетом множества факторов: ситуации на рынке, оснащенности, механического и эстетического состояния вашего автомобиля. Автомобиль проверяют на предмет ремонта кузова, перекрашенных или замененных панелей. Далее делается механическая проверка, в которую входит тестдрайв вашего авто. В некоторых слу-

чаях дилеры могут проверить ваш автомобиль по серийному номеру через системы, которые показывают любые зарегистрированные аварии, а так же зарегестрированый километраж. Обычно это километраж, который декларировался страховыми компаниями (при авариях или ремонте по страховке, переоформлении страховки и т.п.) или государственными органами (переоформление автомобиля, инспекции). Учитывается наличие комплекта зимних шин и продленных гарантий. Следующий этап – определение стоимости вашего автомобиля. Оценщик связывается с закупщиками поддержанных автомобилей и ищет самую высокую цену, которую ему могут предложить. Обычно дилеры имеют несколько подобных контактов. Так же машина выставляется на аукцион где любой закупщик может предложить свою цену за ваш автомобиль. Ваш автомобиль ни в коем случае не будет продан, если вас не устраивает предложенная цена. Иногда дилеры могут оставить автомобиль себе – в случае, если он их заинтересует. В таких случаях возможность получить максимальную сумму за автомобиль возрастает.

Плюсы Trade-In  Экономия времени. Вам не придется тратить время на то, чтобы демонстрировать машину возможным покупателям. Всем известно, что среди покупателей существует определенный процент «зевак» и тех, кто хочет просто прокатиться ради забавы. В автосалоне оценка стоимости вашего авто занимает в среднем 15 минут.

OМ ноябрь 2013

ГЕОРГИЙ ПИЛЬЗАК 514.773-2591

 Экономия нервов. Для многих этот пункт является определяющим. Необходимость торговаться с потенциальными покупателями, доказывать, что «Такая корова нужна самому»... Не каждый из нас морально готов к подобным переживаниям.  Экономия налогов. Здесь все зависит от вашей конкретной ситуации.

Минусы Trade-In  Автомобиль могут оценить в более низкую сумму, нежели рыночная стоимость. В некоторых случаях за ваш автомобиль вы можете получить меньше ожидаемого. Это будет зависеть от оценки и состояния рынка. К примеру, речь идет о двух одинаковых моделях, но с различными двигателями: у одной шестицилиндровый, у другой – 8 цилиндров. Скорее всего, за вторую вам предложат меньшую компенсацию. Причиной тому постоянно растущие цены на бензин.

Итог В конечном счете, решение о том, как поступить со старым автомобилем, принимать только вам. Лично я, например, продавал свои машины и самостоятельно, и отдавал в салон на trade-in. В обоих случаях мне удалось получить ожидаемую сумму. Но не стоит сбрасывать со счетов, что кто–то из нас способен продать свой автомобиль самостоятельно, а кто– то – не готов или просто не хочет по перечисленным выше причинам. Если у вас возникнут какие-либо вопросы по этой теме, я буду рад ответить на них по телефону.

OМ ноябрь 2013 25

салат Сноуден и секреты бытия

Скромный пиар одной из челябинских газет У одного крупного голливудского продюсера Джека Тьюксбери есть жена Маргарита, которая родом из Копейска. И вот уже 5 лет она снабжает редакцию любимой газеты «Копейский рабочий» фотографиями со звездами первой величины. По утверждениям редакторов, звезды фотографируются с газетой абсолютно безвозмездно. Изучить черно-белые страницы «Копейского рабочего» не отказался пока никто: Брюс Уиллис, Анжелина Джоли, Леонардо Дикаприо,

OМ ноябрь 2013

Том Хэнкс, Стивен Спилберг, Ричард Гир, Джонни Депп, Мэтт Деймон, Джастин Тимберлейк, Харисон Форд, Дензел Вашингтон, Эмма Уотсон, Кейт Уинслет, Наоми Уоттс, Кейт Хадсон, Аманда Сейфрид, Хеллен Миррен. Возможно, мировых знаменитостей подкупает эстетика простого пролетарского слова и невообразимость мысли о том, что их интервью вместе с портретом будет опубликовано не только на страницах глянцевого журнала, но и в самом сердце Южного Урала.

«Эдвард Сноуден, сообщил о фактах, касающихся НЛО. Согласно документам, которые Сноуден скопировал в ЦРУ, правительству США уже давно известно, что НЛО реально существуют и управляются видами более продвинутыми, чем человечество. Эти виды не инопланетные, а наши земные, только более высокоразвитые. Они живут здесь миллиарды лет...» Подобный бред производится сотнями сайтов, ежеминутно разоблачающих теории заговоров. Иногда их, как произошло на днях с этой «новостью», подхватывают инфоленты и блоги, и вот-вот придет очередь первых страниц газет. На самом деле все просто: Сноуден – он на самом деле Человек-паук и есть. Только никому не говорите.

по материалам www.adme.ru

Комментарии к известным картинам Если бы заказчики рекламных макетов могли комментировать произведения искусства. Известный художник-иллюстратор Фаворский всегда пририсовывал в уголке иллюстрации собачку. Когда редактор возмущался, зачем на рисунке изображена собачка, художник начинал с пеной у рта доказывать, что собачка на рисунке необходима. В итоге художник сдавался, собачку убирали и довольный редактор отдавал рисунок в печать. А когда художника спросили, зачем ты эту собаку везде рисуешь, он ответил: «Не было бы собаки, он бы к чему-нибудь другому придрался!..» Представьте, что известные произведения искусства стали бы предметом комментариев со стороны современных заказчиков. 2. Цвет вот этой загогулины нам не нравится. Желательно сделать его салатовым, а если не получится – вообще убрать или заменить на кожаную портупею с пряжками. Разумеется, салатовую. 3. Эта фигня ни к селу ни к городу. Убрать ее вниз, между камышом и пальцем. И уменьшить. Сандро Боттичелли «Рождение Венеры» В целом нормально, пара важных поправок: 1. Грудь должна быть больше. Гораздо больше.

4. Исправить выражение лица мужика на более рабочее. Такое впечатление, что он блюет, а не дует. Должно быть аналогичным девушке рядом, они одним делом заняты.

Микеланджело «Сотворение Адама» Коллеги, мы понимаем, что сегодня сдавать макет в печать, но у нас все же есть небольшие правки: 1. Непонятная рука внизу слева как будто открывает банку пива. Убрать. 2. Текущий цвет фона нам не нравится, нужно что-то живенькое, попробуйте применить принты. 3. Взрослый бородатый мужик и скопление мальчиков вокруг него не

пропустит цензура. Как-нибудь решите эту проблему. 4. Красная тряпка справа по форме напоминает ухо, исправьте. У нас и так слишком много анатомии в макете! 5. Мужик слева вышел отлично. Видно, что вы старались. Чтобы было ещё круче, давайте поменяем позу на более динамичную – пусть он будет в прыжке.

OМ ноябрь 2013 27

OМ ноябрь 2013

OМ ноябрь 2013 29

АЛЕКСЕЙ БЕЛИКОВ

ИННА КОЗИНА

стиль

Окрашивание волос – это не только способ поднять себе настроение. Это возможность изменить стиль и даже немного – характер. что делает окрашивание более ухаживающим. Стоит отметить особую стойкость такой окраски. Растительные красители не повреждают волос, наоборот ухаживают и утолщают его. В случае, когда вы хотите сменить цвет, иногда это сделать довольно сложно: цвет не уходит до конца. Красить волосы можно разными способами. Во-первых, во время мытья головы: шампунем, бальзамом или пенкой. Во-вторых, краской. Красители по методу окрашивания волос делятся на три основные группы. 1. Перманентные красители. Они составляют сегодня большинство и содержат аммиак, красящие пигменты и комплекс ухаживающих веществ. Справляются почти со всеми задачами: получить яркий или спокойный стойкий цвет, закрасить седину или осветлить натуральный цвет волос. Существуют щадящие безаммиачные перманентные краски. Краситель не проникает вглубь волоса, а обволакивает природный пигмент. В состав безаммиачных красок входят ухаживающие компоненты, которые благотворно влияют на кожу головы, укрепляют луковицу волоса и препятствуют выпадению. Длительное использование безаммиачных красок не наносит вреда волосам. 2. Оттеночные или полуперманентные красители. Эти краски могут изменить ваш цвет максимум на один тон. Закрашивают седину примерно на 70%. Содержат ухаживающие комплексы. При повторном нанесении краски седина закрашивается полностью. 3. Физические красители. Эти красители не содержат перекиси водорода и аммиака. Устойчивость окраски зависит от состояния волоса. Чем сильнее повреждены волосы, тем дольше держится тонирование. К этой группе можно отнести всевозможные природные красители. Самые известные из них – хна и басма. Могут использоваться ромашка, ревень, чай, луковая шелуха, зеленая скорлупа грецких орехов, ядра орехов, почки и листья черного тополя... На их основе есть смеси, которые разводятся теплой водой или кефиром,

Свежая хна имеет желто-зеленый цвет, старая или испорченная приобретает красноватый оттенок. Басма – это серовато-зеленый порошок из листьев индиго, почти без запаха. Сама по себе хна дает рыжие тона, а ее смесь с басмой – оттенки от русого до черного. Цвета черных волос хна не меняет. Не только женщины... Мужчинам, как и женщинам, время от времени приходит в голову сменить образ. Для этого существует множество способов, от спортзала до одежды и аксессуаров, и окрашивание волос – один из них. Если вы решили радикально поменять стиль, с т о и т помнить, что не следует сразу из блондина перекрашиваться в брюнета и наоборот. Это стресс и для волос, и для вас. А вот в случае с закрашиванием седины, покраска – вынужденная мера. Многие производители позаботились о выпуске красок специально для мужчин. Такие краски закрашивают только седину. Седые волосы более чувствительны к внешнему воздействию, поэтому окрашивать их лучше один раз в три месяца. Советы для женщин: • Седые волосы следует окрашивать на тон светлее, чем они были. • Седые волосы приобретают красивый оттенок, если после мытья сполоснуть их слегка подсиненной водой или помыть оттеночным шампунем. • Пожилым женщинам не следует окрашивать волосы в черный цвет. Это подчеркивает возраст. • Красить волосы лучше в салоне. Здесь вам подберут идеальный оттенок и гарантируют качество окраски. Не стесняйтесь изменять себя. Изменения вносят яркость и разнообразие в нашу жизнь! Профессиональные стилисты

514.882-6385 Алексей 438.993-9138 Инна

OМ ноябрь 2013

внешний вид

ОКСАНА СУШИЛЬНИКОВА

Модный ноябрь меховые тренды и аксессуары Каракульча, хит сезона Каракуль – главный мех будущей зимы. Скромный, благородный и податливый – из него в жизнь реально воплотить практически любую форму, чем дизайнеры и занимались.

Синяя птица Синий цвет – один из самых универсальных. В этом сезоне «синий – это новый черный», и в этом есть доля истины. Как и черный, синий отличается способностью визуально стройнить и обладает практичностью. Он идеально сочетается со всеми оттенками цветового круга, и не выглядит слишком драматично.

Меховой жилет Меховой жилет в этом сезоне – на пике популярности! В таком жилете хоть куда! Вы можете смело отправляться в нем на работу, а для отдыха и прогулок это вообще незаменимый вариант. Европейские дизайнеры в своих коллекциях используют самые разные меха: ягненка, норки, шиншиллы, соболя, песца, бобра и лисы. Эта вещь легко создаст богемный образ в сочетании как с вечерним платьем, так и с повседневными джинсами.

Аксессуары Знаковые аксессуары ноября – это головные уборы и обувь из фетра или кожи глубоких оттенков, от изумрудного до фиолетового. Высший пилотаж – смешивать их меж собой!

OМ ноябрь 2013 31

OМ ноябрь 2013

OМ ноябрь 2013 33

едим не дома

ЮЛИЯ ФАДЕИЧЕВА

Beaver Hall 1073 Côte du Beaver Hall

Один из пасынков знаменитого ресторана Europea, ресторан Beaver Hall – это воплощение французской brasserie, расположенный на одноименной улице в центре финансового района.

До того, как вы получите заказ, на столе обнаружится маленькая баночка с солеными огурцами и мини-багет на деревянной доске. Я попробовала здесь стейк из говядины и бизона в соусе с луком-шалот.

Декору, подаче блюд и сервису здесь уделено огромное внимание. Добавьте к этому французскую атмосферу и поймете, почему Beaver Hall – идеальное место для бизнес-ланчей. Выбор блюд большой, присутствуют и карпаччо, и говяжий тартар, и гребешки с фуа-гра.

Как и положено заведению, обслуживающему на французский манер, даже такие мелочи как картошка-фри, горчица и кетчуп подаются в изысканных корзиночках и баночках. Не подвел и десерт – крем-брюле и мусс из белого шоколада, одинаково изящно оформленный и вкусный.

ноябрь 2013 2013 OМ октябрь

Фото автора. Блог: www.stepintomyday.com

St.Bock 1749 St-Denis

Если вы любитель пива, то о St. Bock знаете и без меня. Считается, что здесь один из самых больших ассортиментов пива в Монреале. Барресторан обычно полон, а в летние дни не найти места ни внутри, ни на террасе. Еда здесь тоже довольно затейливая – почти во всех блюдах, от супа до десерта, пиво присутствует в качестве ингредиента. Прочитав в описании бургера, карамелизованного в пиве, что это «лучшей бюргер вашей жизни» я поначалу прониклась здоровым скепсисом. А чем докажете? Оказалось – правда, блюдо уникальное. Треть фунта говядины, маринованной в пиве, порто и коньяке с пивным же сыром и луком. Такое не часто попробуешь. Или вот еще один представитель меню, которое обычным язык уже не повернется назвать: лепёшка в форме «святого Грааля», запечённая с курицей в песто и сыром бри. Обслуживание тут не из быстрых, импортное пиво недешёвое. Но билет в Европу все равно дороже. В этом месяце St. Bock празднует седьмой день рождения. Судя по популярности заведения, не последний.

Prohibition 5674 Monkland Полтора года тому назад в Monkland Village открылось прелестное место для бранча – Prohibition. С недавних пор здесь можно и поужинать. В меню сочетаются еврейские и североамериканские блюда. Здесь можно найти халу в кленовом сиропе, яйца по-болгарски или шакшуку. Пока что я попробовала только полуденное меню. Большинство людей вокруг нас поглощали жареную кури-

цу и халу (жареная курица с вафлями – это популярное блюдо в США). Мы выбрали гравлакс на бейгел с сезамом, с крем-чиз с луком-шалот, каперсами и домашней сальсой. Мой спутник заказал Huevos Rancheros, которые ему понравились, хотя порция показалась маленькой. Понравились нам и блины с творогом и лимоном. В целом – неплохой выбор для бранча и, скорее всего, для ужина.

OМ ноябрь 2013 35

гурман

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ

Телятина

под рокфором

В самый разгар бабьего лета отправились мы с шефом ресторана «Эрмитаж» Олегом Скобиола по грибы. Лес полыхал неистовством красок, но грибы под ярким ковриком первой облетевшей листвы угадывались с трудом. Мое лукошко было пусто, а Олег каким-то неимоверным чутьем находил то лисичку, то козленка, то масленка, то опенка... Мне подумалось, что он способен собрать грибы и зимой. Поняв, что мне с грибами на этот раз не повезло, я сосредоточился на созерцании красот осеннего леса и бродил, напевая полузабытые бардовские песни моей юности. В какой-то момент я промурлыкал: «Вась, посмотри какая женщина! Вась, ведь она стройнее кедра! Вась, почему она обвенчана С королём по имени Махендра? Королева Непала, королева Непала, Королева по имени Лакшми...», Олег промолвил: «А я ведь кормил королеву Непала, и вроде бы ее тоже звали Лакшми...». Как выяснилось, в 1988 году в качестве молодого специалиста кулинарного искусства Олег был приглашен в Катманду с поручением устроить большой банкет, который советская сторона давала для дипломатического корпуса в присутствии короля Непала Бирендры. Этот король сменил на престоле своего предшественника Махендру в 36

OМ ноябрь 2013

1972 году, но и его жену звали Лакшми, точнее ее полное имя было Айшвария Раджья Лакшми Деви, и она тоже была красавицей. Народная бардовская песня родилась гораздо раньше, в 60-е годы, когда королевская чета Непала нанесла визит в Советский Союз. Так что Олег не ошибся. Банкет имел сногсшибательный успех. Его темой была молдавская кухня, оттого Олега и пригласили в устроители. Почему именно его, тогда еще совсем молодого парня, Скобиола не знает до сих пор. Я же полагаю, что его талант был замечен уже тогда. Оценили его и гости на банкете. К нему подходили гости, иногда просили подписать меню ужина. Посол Австралии как бы ненароком поинтересовалась, не хотел бы Олег поработать в Канберре. Затем королевская семья захотела дать ответный прием с точно таким же меню, и к Олегу обратились с просьбой повторить его еще раз. Согласиться на это было не во власти шеф-повара. Но ему позволили исполнить желание монарха, и после банкета представитель

короля Бирендры поинтересовался, как они могут оплатить его услуги. Тут Олег честно сказал, что все деньги он будет обязан сдать государству. Тогда от имени короля ему предложили в качестве подарка полностью оплаченную трехнедельную поездку по Непалу и Индии. Это предложение Олег принял. Советская сторона не могла отказать королю Непала, и молодой повар в течение трех недель дегустировал разнообразные блюда в лучших ресторанах этих двух стран. После этой поездки Олег получил звание мастерповара. Выше этого в кулинарии уже ничего нет. И это в 28 лет! Если бы Олегу пришло в голову остаться в Непале, у него вряд ли возникли какие-либо затруднения. Работа во дворце Бирендры ему была бы обеспечена. Но в итоге ему бы вряд ли улыбнулось счастье в Непале. 1 июня 2001 г. принц Дипендра, находившийся в состоянии алкогольного или наркотического опьянения расстрелял всю королевскую семью, собравшуюся во дворце Нараяни. Он убил девятерых и тяжело ранил пятерых ее членов, после чего выстрелил в себя. Погибла тогда и королева Айшвария. Королём Непала стал брат покойного короля Гьянендра, который отсутствовал во дворце во время бойни. Но он не смог удержать трон и под напором маоистских повстанцев согласился на республиканскую форму правления.

Команда Олега Скобиола в Непале. 1988 г.

Семья короля Непала Бирендры.

В 2008 году король был вынужден выехать из дворца. Маоисты вряд ли питаются одним рисом. Возможно, Олег и при них смог бы остаться поваром высокого класса. Но одно дело кормить королевскую семью, другое – чернь, попавшую из грязи в князи. Олег Скобиола вскоре после поездки в Непал несколько лет проработал личным поваром советского посла в Руанде. Посол был привередлив, многого не ел, но на то, что любил, денег не жалел. Так, благодаря прихоти посла, Олег оттачивал свое мастерство кулинара. Он вовремя уехал из Руанды, избежав страшных событий геноцида тутси в этой стране. Но, прибыв на родину, оказался уже совсем в другом государстве. Независимая Молдова с ее проблемами его семью уже не устраивала. Так Олег Скобиола с женой Галиной и дочерью Ольгой оказался в Монреале, на радость здешним гурманам. Обо всем этом он мне рассказал уже по дороге в Монреаль. В разговорах о превратностях судьбы время прошло быстро, и мы подъехали к «Эрмитажу», уже изрядно проголодавшись. Ресторан в тот день был закрыт, но не для нас, и Олег предложил мне поужинать у него. Возиться с грибами не хотелось, и вот тогда Олег, заметив в холодильнике кусок сыра Рокфор, вспомнил одно блюдо, которое он уже не готовил лет двадцать. Так я попробовал телятину под рокфором. Постоянно удивляюсь способности Олега точно угадать, что именно подойдет к столу в тот или иной момент. Так было и на этот раз. Возникло ощущение, что вся наша поезда в лес была прелюдией к этому блюду.

Поскольку весь процесс готовки происходил на моих глазах, с разрешения Олега делюсь с вами этим несложным рецептом. Блюдо, правда, будет не и дешевых. Итак, рецепт на две персоны, как это было тогда у нас.    Нам нужна молочная телятина для шницелей. Ее можно купить уже отбитую. Много не надо – полфунта на двоих. Другие ингридиенты: сыр Рокфор – 100 гр., сливки 35% – 100 мл., сливочное или лучше топленое масло – 2 столовые ложки. Панировочные сухари из белой булки – 4 столовые ложки, 2 яйца, мука – 2 столовые ложки, соль, белый молотый перец. Телятину отбиваем до тонкости в 3 мм. и нарезаем на 8 маленьких шницелей. Посыпаем солью и белым перцем. Обваливаем в муке, затем обмакиваем в разболтанных яйцах, после чего обваливаем уже в сухарях. На разогретой сковороде со сливочным маслом при умеренной температуре обжариваем каждый шницелечек до золотистого цвета. Снимаем со сковороды, даем слегка остыть. Сооружаем из шницелей две горки по четыре кусочка мяса в каждой, перекладывая каждый из них слоем рокфора. На это должна уйти половина всего количества сыра. Эту горку ставим в печь на 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту и приступаем к готовке соуса. В небольшой емкости доводим до кипения сливки, добавляем слегка размятый рокфор, снова доводим до кипения и выключаем плиту. При желании в соус можно добавить мелко нарезанный базилик, либо петрушку, укроп, эстрагон и так далее на ваш вкус. При подаче поливаем каждую горку горячим соусом. Не забудьте предложить к ужину хорошее красное вино. Мы обошлись бургундским. OМ ноябрь 2013 37

ноябрь 2013

гороскоп

ОВЕН Ваша жизненная энергия очень велика. Возникнет ощущение, что под силу свернуть горы. Но лучше выявите первоочередные цели и сосредоточьте свое внимание именно на них, не распыляясь на все подряд.

БЛИЗНЕЦЫ Скорее всего вам не придется осваивать что-то новое и учиться. Главным критерием успеха в этот период времени будет умение договариваться с другими людьми.

ВЕСЫ Если вы сами не сможете поверить в собственные силы, то и другим это непросто сделать. Не зацикливайтесь на сомнениях и колебаниях. Единственное, что вам может повредить – низкая самооценка.

ДЕВА Возможно, вы узнаете что-то новое и не обязатльно приятное. Главное – что вы будете делать дальше. Самое правильное и мудрое в этот период поведение – не выяснять отношений. 38

OМ ноябрь 2013

СКОРПИОН В зависимости от ситуации, вы будете придерживаться разных позиций. Возможно, вы не желаете обидеть кого-либо или подсознательно подстраиваетесь под окружение. Звезды советуют не делать этого.

ТЕЛЕЦ Перед вами может открыться множество неожиданных возможностей, причем даже в тех местах, где вы не ожидали подарка судьбы.

РЫБЫ СТРЕЛЕЦ В ноябре следует обратить особое внимание на то, чтобы не поддаваться первому порыву, не судить по одежке и не делать поспешных выводов ни о чем. Постарайтесь видеть картину целиком, а не ее фрагменты.

Никаких серьезных проблем возникнуть не должно, но вам может казаться, что чего-то для счастья не хватает. Это нормально. Цените то, что есть, остальное придет.

РАК Вы способны создать вокруг себя довольно нервную обстановку. Уймите свой пыл, иначе могут возникнуть разногласия с людьми, которые вас всегда поддерживали.

ЛЕВ Если в чем-то возникнут трудности, то в другой области вашей жизни обязательно случится что-то хорошее. Успех обещает остаться с вами на долгий период, а трудности временны.

КОЗЕРОГ Многие Козероги будут пересматривать планы и цели. Не следуйте при этом ничьему примеру, думайте прежде всего о своих задачах – и все в итоге останутся довольны. ВОДОЛЕЙ Проблемы могут возникнуть только из-за недальновидности и поспешности. Не стройте планы «на полшага вперед», думайте масштабно и результаты окажутся соответствующими.

Фото: Tom Arma

OМ ноябрь 2013 39

OМ ноябрь 2013