Ostrov Montreal magazine #33, August 2014 by Mediaprofit

внутри

Были и небыли Марко Поло К выставке в Монреале.

Цезарь и простолюдин

30 Джинсовое лето

22 Летний хоккей

32 Лето продолжается!

23 Гаджеты

33 Шарм

24 Луганск, война

38 Гороскоп на август

Внешний вид с Оксаной Сушильниковой

Предметы не первой необходимости

Все будет хорошо

Где найти: ILE DE SŒURS

Ostrov Montreal ежемесячный монреальский журнал на русском языке

GRATUIT / FREE / БЕСПЛАТНО Montreal Ottawa 5022 C�te-des-Neiges, # 3 Montréal H3V1G6 Tel. 514.507-6833 e-mail: mediaprofit.ads@gmail.com nashmontreal.com Nash.Montreal Редакторы: Дмитрий Коробков Елена Замковая Дизайн: Дмитрий Коробков Евгений Брусниченко Фотограф: Александр Карпов Фотоиллюстрации: Bigstockphoto, iStockphoto Шрифты: Студия Артемия Лебедева

OМ август 2014 | №33

Английский с Высоцким. Гвейн Гамильтон

Секреты обаяния

Александр Генис

MAGAZINE RUSSOPHONE CANADIEN RUSSIAN CANADIAN MAGAZINE

Платье и топик из старых джинсов

Хоккейный лагерь Summit Hockey Camp

Août / August / август 2014 volume 3- issue 33

Неизвестное кино: Александр Алексеев. Елена Арманд

Самый известный американский салат.

04 План действий

Куда и зачем пойти в Монреале

· IGA 30 Place du Commerce · JEAN COUTU Place du Commerce · CENTRE COMMUNAUTAIRE ELGAR 260 Elgar, Île des Soeurs, H3E 1C9 lgar

LA SALLE

· EURODEL 7561 Boul. Newman · FRUTTA Si 1255 Shevchenko · CHARCUTERIE RICHARD 9166 Airle · SAMI FRUITS 400, ave. Lafleur · CULINARIA LASALLE 85, ave. Lafleur

COTE-ST-LUC

· ELLAS DELI 5555 Westminster

NDG

· ST-PERERSBOURG Sherbrook West · AKHAVAN 6170 Sherbrook West · KRAZY SMAK 6275 Somerled · Дет. Центр МЕЧТА колледж Villa Maria · РУССКИЙ ЛИЦЕЙ 3744 Prudhomme · IDEAL BODY Medical Spa 5725 Monkland

SAINT-LAURENT

· Ресторан RASPUTIN 617 Decarie · ADONIS 3100 boul. Thimens · ART-DENT CLINIQUE 940 Decarie · SUPER C Marcel-Laurent

MONTREAL WEST

· GOURMAND DELI 6470 Sherbrooke West · SUPER C 6900 Rue St-Jacques

CDN

· Школа ГРАМОТА 4635 Queen Mary · LA PETITE RUSSIE 4953 Queen Mary · Ресторан ERMITAGE 5024 Cote-des-Neiges · ELLA’S DELI 4968B Queen Mary · KRAZY KRIS 4751 Van Horne · CENTER Y 5400 Westbury · ПОГРЕБОК 5184A Cote-des-Neiges · M.S.Variette plasa Van Horne · Maison de Voyage 5256 Queen Mary · ABSOLUT 5153 Decarie · SOUVENIRS RUSSES 5321 Decarie · SVETLANA салон, 5525 Decarie · AMEUBLEMENT CDN 5655 Decarie · RUSSINFORM 5685 Decarie · EPICURE 5252 rue Pare · ARAM гараж 8315 Mayrand · Garage V.M. 7325 Mountain Sights · GARAZHE G.I. AUTO 5005 Buchan · LA BELLE RUSSE 5250 Decarie · Ресторан GEORGIA 5112 Decarie · DIVA салон 4636 Decarie · ANKA 2880 Barclay · САДИК АЛЕНКА 5400 Place Garland · 5725 Westbury · DECARIE SQUARE 6900 Decarie

PLATEAU MONT-ROYAL

· COLLEGE PLATON 4521 ave. du Parc

PARC-EXTENSION

MONTREAL CENTER/EAST

· CIS Navigation 478 McGill · CIL 360 Place Royale, Suite 8, Montreal · MAISON DE VOYAGES 1170 Plase du Frere Andre · КОНСУЛЬСТВО РФ 3655 Du Musee · БИБЛИОТЕКА им. Пушкина 1151 de Champlain · NAOT 3941 Rue Saint-Denis · ILE DES GOURMANDS 6291 Sherbrooke East

WESTISLAND

· EUROMIX15718 Boul. Pierrefonds · ADONIS 4601 Boul. des Sources · MOURELATOS 4957 St-Jean · AKHAVAN 5760 Boul. Pierrefonds

LAVAL

· ADONIS 705 Boul. Curé-Labelle · LAURA 511 boul. de la Concorde West · TRANSILVANIA 806 Boul. Curé-Labelle

BROSSARD

· ST-PETERSBOURG 3631 Taschereau · ROYAL LEPAGE Champlain 7250 Taschereau bur. 8

CHÂTEAUGUAY

· МАТРЕШКА 77-1 Boul. D’Anjou А ТАКЖЕ: в салонах красоты, клиниках, офисах адвокатов, бухгалтеров.

· Ресторан BRAVO 6925 ave. du Parc

Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены.

OМ август 2014 | №33

план действий

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Луна в воскресенье

Преодоление плоскости

C 8 по 17 августа в кварталах Маленькой Италии состоится традиционный ФЕСТИВАЛЬ «ИТАЛЬЯНСКОЙ НЕДЕЛИ». Кто там ещё не бывал – тем стоит присоединиться к 500 тыс. посетителей. Они непременно пройдутся в эту неделю по бульвару Св. Лаврентия хотя бы ради того, чтобы посмотреть на тарантеллу в исполнении трогательно сосредоточенных девочек и согрешить против диеты с парочкой пирожных «канноли». Любители же классической итальянской оперы придут к вечеру 17 августа, чтобы услышать оперу Пуччини «Мадам Баттерфляй» на свежем воздухе под луной. Между прочим, если луны будет не видать и польёт дождь, то опера всё равно состоится в церкви Мадонны-Заступницы (Notre-Dame-de-la-Défense). Дирижирует итальянский маэстро Джанлюка Мартиненьи.  italianweek.ca

«Что устрицы? пришли? О радость!»

8-17 августа

Что случилось в мире за год 27 августа в галерее Marché Bonsecours (350 Saint-Paul Street East) начнётся показ ежегодной выставки лучших экспонатов мировой фотожурналистики WORLD PRESS PHOTO. Главные события года – от самых радостных до самых трагических – предстанут перед нами, увиденные в самых «горячих точках» планеты глазами фоторепортёров разных стран.

Любите ли вы устрицы? Галломан Пушкин, несомненно, любил. Но начиная с Чехова и вплоть до наших дней можно наблюдать довольно натянутые отношения между русским человеком и холодным, скользким моллюском. Что для француза или бельгийца – ежедневный улов простого человека, то «нашему» зачастую казалось враждебным атрибутом барской роскоши. К тому же, они еще и пищат! Но если ваше сердце открыто навстречу устрице, распахнувшей перед вами свои шершавые створки, то ВСЕМИРНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ OYSTERFEST, который состоится 6 и 7 сентября в Монреале, в парке Старого порта, как раз для вас! С 13:00 до 21:00 – приходите, пробуйте, наслаждайтесь. А тут еще и чемпионат мира по открыванию устриц! Четверо судей оценят усилия команд Швеции, Ирландии, Дании, Италии, Финляндии, США, Канады, Эстонии, Норвегии, Китая, Японии и Сингапура.  mtloysterfest.com

Выставка будет открыта ежедневно с 10:00 до 22:00. Её можно посетить вплоть до 29 ноября, заплатив $12.  worldpressphoto.org

Звуки Украины

с 27 августа

С 5 по 7 сентября в монреальском Парке Украины (на углу 12-й авеню и Bellechasse) состоится УКРАИНСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ, где можно будет услышать украинских музыкантов. Среди них – новая «звезда» Закарпатья, группа из Мукачево под названием «Рокаш», или Rock-H. На языке Закарпатья, который называется там «русинская беседа», слово «рокаш» значит «группа» или «сообщество», что удобно укладывается в ассоциацию с рок-музыкой. Впрочем, Виктор Янцо и его коллеги играют не только рок, но и фольклор и даже академическую музыку, а песни исполняют также на украинском, английском и французском языках. Не обойдётся и без местных украинских талантов: ансамблей «Явир», «Роса» и «Гердан», народного хора «Вiдлуння» (Эхо), Марьяны и Ивана Гутич, Михася Кулицкого и других.

OМ август 2014 | №33

5-7 сентября

6 и 7 сентября От оптимизма до истины 8 августа на арене Bell Centre выступит ЯННИ – американский композитор, мульти-инструменталист и руководитель группы музыкантов, по мере надобности дорастающей до целого оркестра. Грек по рождению, он записывается еще с 1984 года (альбом «Оптимистицизм»), но чаще всего ассоциируется в памяти с афинским Акрополем, где выступил 23 сентября 1993 года с концертом, отснятым для телевидения. С тех пор Янни не покладает рук своих – последний свежий студийный материал вышел в 2011 году и назывался «Истина прикосновения».  www.evenko.ca

август 2014 Том Петти в Bell Centre 28 августа на арене Bell Centre выступит американский певец и гитарист ТОМ ПЕТТИ в сопровождении группы Heartbreakers. Группа образовалась в 1976 году в городе Гейнсвил, штат Флорида. Именно там расположен Флоридский университет, один из крупнейших в стране. В 2006 году мэр Гейнсвилла Маргарет Ханрахан торжественно вручила всем Heartbreakers ключи от города. На сегодняшний день в группе, кроме Петти на ритмгитаре, играют Майк Кемпбелл (гитары и клавишные), Бенмонт Тенч (клавишные), Рон Блэйр (бас), Скотт Тёрстон (гитара) и Стив Феррон (ударные). Том и Майк «породили» группу и сегодня являются единственными участниками, проработавшими в ней от первого до последнего дня.  www.evenko.ca

400 фильмов за 12 дней 21 августа встречаем 38-Й МЕЖДУНАРОДНЫЙ КИНОФЕСТИВАЛЬ, который продлится по 1 сентября. Участники из 80 стран покажут порядка 4 сотен фильмов. Россию в этом году представляет только одна лента: «Иван, сын Амира» Максима Панфилова. Максим Панфилов – младший брат знаменитого Глеба Панфилова. Его режиссёрский дебют о внезапном любовном романе эвакуированной ленинградки и узбека «прозвучал» на прошлогоднем «Кинотавре» в Сочи. В главных ролях заняты узбек Бобур Юлдашев, россиянин Дмитрий Дюжев и польская киноактриса Каролина Грушка. Судя по отзывам критиков, в фильме наиболее убедительно выступил именно Юлдашев.  www.ffm-montreal.org

28 а1вг4устдеакабря

Снова классика Тем, кто истосковался за летние месяцы по симфонической музыке и кому Ланодьерского фестиваля в июле оказалось мало, Монреальский симфонический оркестр сделает царский подарок: ФЕСТИВАЛЬ КЛАССИКИ (La Virée classique OSM) 14, 15 и 16 августа. В первый вечер (19:30) состоится бесплатный концерт оркестра на эспланаде Олимпийского парка, где прозвучит музыка Карла Орфа. А затем нас ожидает настоящий музыкальный марафон: 30 концертов за 2 дня в трёх залах комплекса Place Des Arts. Каждый концерт длится не более 45 минут, но из одного зала можно будет сразу перейти в другой – из Симфонического дома в «Пятый», оттуда в «Театр Жана Дюсеппа» и так далее до бесконечности. Цена билета – от $20 до $40.

10-18 августа Взлетаем на воздух

В окрестностях Сен-Жан-сюр-Ришельё состоится один из самых зрелищных и красивых летних фестивалей – МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ВОЗДУШНЫХ ШАРОВ. С поля городского аэродрома поднимутся в небо 125 летательных аппаратов – под музыку, еду, аплодисменты и выпивку внизу. В полётах примут участие не только традиционные монгольфьеры, но и надувные агрегаты самых причудливых форм, что приводит детей в полнейший восторг. Самым смелым с хорошим вестибулярным аппаратом предлагаются утренние и вечерние полёты над Монреалем. Цена такого приключения – $170 утром и $190 вечером.  www.ballooncanada.com

Всё-таки, мясо! Эту часть обзора вегетарианцам лучше пропустить – она относится ко всеядной части человечества. Собственно, так праздник гурманов, о котором пойдет речь, и называется: THE OMNIVORE WORLD TOUR FOOD FESTIVAL. Его организует Общество искусств и технологий (SAT), а само «кормление» состоится в ресторанах Nouveau Palais (281, rue Bernard), Patrice Pâtissier (2360, rue Notre Dame Ouest), Majestique (4105, boulevard Saint-Laurent), Food Lab (1201, boulevard Saint-Laurent) и Hotel Herman (5171, boulevard Saint-Laurent).

Здесь у нас, если верить организаторам, глаза разбегутся, а слюноотделение достигнет критической массы. Ожидается появление виртуозных шеф-поваров из Торонто (Джастин Кумуайер), Лондона (Джорджио Равелли), Лилля (Флоран Ладеин), Москвы (Иван Шишкин) и других мест. И, надо полагать, будет очень много еды. С 21 по 25 августа.  www.omnivore.com

Иван Шишкин из Москвы накормит гостей 21 августа в ресторане Nouveau Palais.

21-25 августа OМ август 2014 | №33

история

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Великий подвиг или грандиозный провал? Эпоха великих географических открытий... Бесстрашные первопроходцы, неутомимые моряки, алчные торговцы, любознательные путешественники, дотошные географы, непреклонные военные – благодаря им наш мир имеет те очертания, которые мы знаем и к которым давно привыкли. А вот с другой стороны – обаятельные хвастуны и выдумщики занимательных историй, нещадно привиравшие ради красного словца и дамского восторженного взгляда. Эти люди, сами того не подозревая, создали художественную литературу.

Востоку, что у поэта загорелись глаза и он бросился записывать каждое слово. Не исключено, что он собирался впоследствии выдать эти рассказы за свои собственные. Но этого по какойто причине не произошло. К концу войны оба узника вышли на свободу, но о последующей судьбе Рустичелло из Пизы нам ничего не известно, а книга его записей на тогдашнем франкоитальянском наречии не замедлила... исчезнуть.

Васко да Гама и барон Мюнхгаузен, Магеллан и Гулливер, Картье и Паганель... Всех их роднит один общий предок – реальный и фантастический, бесстрашный и бесстыжий, национальный герой и пустобрёх-мистификатор. Он и родом-то из самого нереального города в мире, похожего на тысячу снов и выдумок сразу – из Венеции. Звали его Марко Поло. Этому легендарному путешественнику посвящается выставка, которая открыта в историко-археологическом музее Pointe-à-Callière и будет работать до 26 октября. Ещё есть время, но пропустить будет жалко. Ведь там, среди двух сотен экспонатов, можно увидеть не только предметы венецианского, персидского и китайского искусства XII-XIV веков, но и – внимание! – факсимильное издание «Путешествий Марко Поло», или «Миллиона», или «Книги о разнообразии мира», изготовленное по заказу Иоанна Бесстрашного, герцога Бургундского, а ныне хранимое в парижской Национальной библиотеке. У этой книги за 700 лет набралось столько восторженных поклонников и столько скептических врагов, что она заслуживает более пристального взгляда. В 1298 ГОДУ ВЕНЕЦИЯ, которая в союзе с Пизой несколько лет подряд воевала против Генуи, потерпела сокрушительное поражение на море. 06

OМ август 2014 | №33

«Роман» Рустичелло Пизанского до сих пор читают.

Генуэзские тюрьмы были переполнены военнопленными. В одной из камер изнывал от скуки пизанский стихотворец Рустичелло, который прославился своим «Романом о короле Артуре», бесстыже списанным с разных книг, имевшихся при дворе английского короля (как видим, Рустичелло опередил свое время на целых семь веков, предвосхитив современную методику написания диссертаций с помощью компиляций из интернета). Как бы там ни было, Рустичелло слыл за незаурядного поэта; но в тюрьме ему совершенно не с кем было поговорить. Поэтому, когда к нему в камеру впихнули сильно загорелого венецианца, он обрадовался и ничуть не удивился. Удивляться ему пришлось позже: новоприбывший от нечего делать начал рассказывать такие байки о своих странствованиях по

Так говорят историки. Но у этой удивительной и, согласимся, подозрительно неправдоподобной истории было могучее продолжение: более поздние рукотворные списки с бесследно пропавших страниц, когда-то торопливо заполненных жуликоватым поэтом со слов хвастливого торговца, отправились в триумфальное шествие по рукам и стали великим литературным памятником – историческим, политическим, географическим, этнографическим, развлекательным, каким угодно. С этой книгой не расставался Христофор Колумб. И самое удивительное: очень многое в этой книге, – у которой даже названия общепринятого нет! – оказалось чистейшей правдой. НЕ ВСЁ, КОНЕЧНО. Когда в науке XX века появился ниспровергающий стиль («всё было не так, как вы привыкли думать»), авторитет Марко Поло зашатался одним из первых. Ещё в 1966 году немецкий востоковед Франке усомнился в истинности его подвигов. А в 1995-м величайший путешественник всех времён и народов получил оплеуху... от дамы.

история

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Директиса Китайского отделения Британской национальной библиотеки по имени Фрэнсис Вуд объявила в своей книге «Действительно ли Марко Поло был в Китае?», что нет, мол, не был. И вообще нигде не бывал дальше Константинополя, подлец. А свои рассказы частично подслушал у других путешественников, частично просто выдумал. Чем же мисс Вуд подкрепила свою догадку? Во-первых, тем, что ни о каком Марко Поло ни словом не упоминают подробные китайские летописи. Так китайцы его в глаза не видели! – делает вывод Вуд. Во-вторых, Марко Поло помалкивает о многих удивительных вещах, которые обязаны были поразить его воображение. Например, о Великой китайской стене, о чае, книгопечатании... Почему? А он просто ничего этого не видел! – торжествует Вуд. Далее, за 700 лет никто так и не понял, что такого настолько необычного разглядел великий хан Хубилай в молодом чужестранце, что сделал его своим главным послом и вообще чуть ли не главным советником?.. Всё врёт, уверена Вуд. Не лучше обстоят дела и с маршрутами путешествий. Города и веси, в которых побывал Марко Поло, в его описании носят совершенно фантастические названия, которые часто невозможно ни с чем соотнести. Ну, например, Шессиемюр – это что ещё такое?.. – возмущается Вуд. И вообще – чего можно ожидать от мужчины, который рассказывает сам о себе буквально так: «С тех пор, как Господь Бог собственными руками сотворил праотца Адама, и доныне не было такого христианина, или язычника, или татарина, или индийца, или иного какого человека из других народов, кто разузнавал бы и знал о частях мира и о великих диковинах так же точно, как Марко разузнавал и знает». И дальше: «Как увидел великий хан, что Марко человек умный, послал он его гонцом в такую страну, куда шесть месяцев ходу; а молодчик дело сделал хорошо и толково... С того самого посольства стали его звать молодым господином Марко Поло, так и мы станем его называть в нашей книге, потому что, поистине, был он и умен, и сметлив». Казалось бы, убойные доводы? Тем не менее, большинство ученыхвостоковедов покрыли мисс Вуд интеллигентной и учтивой бранью. Вот что пишет итальянский историк Игорь де Рашевильц: 08

OМ август 2014 | №33

Прижизненных портретов Марко Поло не сохранилось. Даже его изображения – фантазии художников.

«С прискорбием заявляю, что книга Ф.В. не дотягивает до учёных стандартов, которых можно было бы ожидать от подобного труда. Книга несомненно вводит в заблуждение как самого автора, так и её читателей. На большую часть поставленных в книге вопросов давно имеются исчерпывающие ответы... Её попытка – непрофессиональна; ей недостаёт основных качеств, необходимых в нашем деле: адекватных языковых познаний и методологии исследования... Её главные аргументы не выдерживают пристального анализа». Профессор Колумбийского университета Моррис Россаби с трудом сдерживает ядовитую иронию: «Доктор Вуд написала легко читаемую книгу (что само по себе значительное достижение), но её рассуждения, доводы и данные хорошо известны учёным. При этом большая часть сих доводов и рассуждений давно отвергнута специалистами»...

КАКОВЫ ЖЕ ВОЗРАЖЕНИЯ У СПЕЦИАЛИСТОВ, блюдущих учёные стандарты? Слушаем внимательно. Во-первых, китайские летописи, дотошные по части китайцев, не оченьто жалуют европейцев. А кого и упоминают, те имена перевирают до неузнаваемости. Во-вторых, воображение путешественника XIII века значительно отличается от нашего. Не всё, кажущееся нам интересным, поразило бы его. Вряд ли странника-купца, который мог болтать на четырёх языках, но писать не умел даже на итальянском, заворожила бы техника книгопечатания. Китайский чай к тому времени был уже не новость, а Великая китайская стена – кстати, еще не достроенная – не могла изумить европейца, повидавшего на своём пути десятки, если не сотни фортификационных сооружений.

OМ август 2014 | №33

история

ЯКОВ РАБИНОВИЧ Если верить автору, то монгольский хан и китайский император Хубилай (который, между прочим, полностью контролировал территории современных Монголии, Китая, Камбоджи, Бирмы и Кореи) почитал Христа, крайне интересовался религией европейцев и задолго до встречи с Марко просил его отца и дядю привести в Пекин добрую сотню красноречивых проповедников, которые убедили бы его подданных принять католичество.

Вот он, хан Хубилай.

В-третьих, на давно имевшуюся разгадку «тайны Шессиемюра» указывает московский востоковед, кандидат наук Динара Дубровская: «..Заметим не без гордости, что мировой науке сильно помогли отечественные специалисты – в частности, переводчик и комментатор «Книги», петербургский профессор-буддолог Иван Минаев (1840-1890)... Шессиемюр — это просто Кашмир». Теперь, о нескромности Марко Поло и его пресловутом бахвальстве. Нам-то, после столетий воспитания в духе «скромность добродетель есть», оно кажется непомерным как Великая китайская стена. Но это был человек XIII века. Следует ли из этого, что он врёт? Из этого следует только то, что он хвастается. Не будем забывать, что Марко Поло был торговцем и единственное, чему его учили с детства – это расхваливать свой товар. Если скромность и добродетель, то уж во всяком случае не купеческая. Зайдите сегодня на восточный базар, и всё сразу станет ясно. И ещё один важный нюанс, на который указуют персты возмущённых историков с цифрами. Куда бы ни направлялся Марко Поло в своих путешествиях, он всегда указывал пройденные расстояния по количеству дней, проведённых в пути. Так вот, что касается Китая, указанные Поло данные оказались на удивление точны, и вычитать он их просто ниоткуда не мог. Похоже, в Китае венецианец всё-таки был. Говорят, что именно он привёз из Китая в Италию тонкую рисовую лапшу, из которой со временем родилась основная и главная пища итальянца. ЛИЧНО МНЕ тут видится наиболее любопытным не то, что заметила Вуд, а то, чего она НЕ заметила. А ведь это в книге Марко Поло бросается в глаза даже несведущему читателю. 10

OМ август 2014 | №33

К этому сенсационному заявлению можно относиться по-разному, но оно заставляет вскочить со стула и ходить из угла в угол. Возможно, если бы такая сотня проповедников и сыскалась – из книги, впрочем, следует, что священники не выразили ни малейшего желания тащиться в Китай, а те двое, кого удалось уломать, отстали в пути под первым предлогом, – то и вся мировая история пошла бы другой дорогой, не правда ли? И что же выходит, что главную миссию своей жизни Марко Поло – провалил?.. Но мне в это поручение как-то не очень верится. Хан Хубилай был, конечно, человеком неглупым, но ни по-гречески, ни на латыни не читал и вряд ли был знаком с Евангелиями. Слышать он что-то слышал и мог задавать вопросы, но спросим себя: зачем сильному правителю подрывать основы веры в своей стране, если он не собирается политически подчиняться далёкому Риму? Приврал ли Марко Поло для того, чтобы задобрить духовенство? Может быть и так. Но мне кажется сомнительным, чтобы человек, на 20 с лишним лет оторванный от католического мира, начал бы вдруг перекраивать своё жизнеописание в интересах Церкви. Скорее уместно предположить, что этот залихватский эпизод был добавлен копировщиками в политических целях. Ведь в Средние века, как известно, переписчиками и переводчиками книг были монахи-бенедиктинцы, подчинённые доминиканским инквизиторам. Возможно, это и есть ответ на наш вопрос. Приписывать иным цивилизациям небывалый интерес и почтение к «нашей духовности» – вечный, как мир, идеологический приём. МАРКО ПОЛО умер богатым, степенным и уважаемым гражданином. Говорят, что священник, исповедуя его перед кончиной, требовал раскаяния во лжи и тщеславии, но 69-летний путешественник на это ответствовал: «Я не рассказал и сотой части того, что было на самом деле».

OМ август 2014 | №33

культура

ЕЛЕНА АРМАНД

Александр Алексеев, русский француз Имя Александра Алексеева сегодня известно немногим. Вместе с тем, его судьба, типичная и удивительная одновременно, переплетена с мировым – и канадским, в частности – кинематографом.

Скажу банальность. Жизнью причудливо управляют случайности. Как в жизни моего героя была череда случайностей, сделавших его жизнь незаурядной, так и я случайно выудила из информационного потока имя Александра Александровича Алексеева.

гентной семье офицера, каких в России были тысячи. Но не в каждой образованной семье отец знал тридцать семь языков (поверить невозможно!), а первым и основным на долгие годы для трех братьев Алексеевых стал французский. Младший, Саша, с четырёх лет рисовал. А кто не рисует в детстве? Но сын офицера должен был стать офицером, и мальчика без вопросов и сомнений отдали в кадетский корпус. Невероятно для наших современников, но в кадетском корпусе Петербурга до революции поощряли увлечение воспитанников рисованием, лепкой и живописью. Каждый офицер русской армии должен уметь рисовать!

Во второй половине апреля и в мае жители Монреаля вечерами имели уникальную возможность видеть в Квартале Спектаклей (Quartier des Spectacles) анимационные ролики, проецируемые прямо на фасады домов. Эти чудеса организованы Национальным Советом кинематографии Канады (The National Film Board) по случаю столетия культового режиссёра и автора, на имя которого я наткнулась однажды, копаясь в истории канадского кинематографа. Норман МакЛарен (1914-1987), знаменитый канадский шотландец, автор и режиссёр документального и, главным образом, мультипликационного кино, всю свою жизнь придумывал и воплощал неожиданные фантазии. Этакий кинематографический Дали. Вот несколько самых известных его придумок: визуальная музыка (visual music), абстрактное кино (abstract film), графический звук (graphical sound), наконец, загадочная пикселизация (pixilation, от pixilated). А ещё он рисовал свои мультфильмы прямо на фотоплёнке, а не фотографировал рисунки на эту плёнку, как делают «нормальные» мультипликаторы. Говорю же, неуёмный был фантазёр. Кстати, офис Национального совета кинематографии в Монреале назван именем МакЛарена. Но речь-то, собственно, не о нём, хотя МакЛарен, безусловно, заслуживает отдельного эссе. Просто такие выдумщики и пионеры часто находят друг друга «с первого взгляда». В США в 1940 году канадский киноклассик МакЛарен знакомится с Александром Алексеевым, «русским французом», который увез свою семью

OМ август 2014 | №33

Норман МакЛарен.

из Франции от нацизма. Александр к этому времени тоже уже известен в мультипликации своими инновациями. По заказу канадского коллеги Алексеев делает анимационный музыкальный ролик о французской поэзии, и начинается многолетняя дружба. А ролик этот – теперь «в анналах» канадского анимационного кино. Вот так я узнала это имя, а чуть позже, по закону парных случаев, знакомый дал посмотреть фильм из сериала «Русскie безъ Россiи», сделанный российским Фондом культуры. Зацепилась и не смогла оторваться от захватывающего сюжета жизни талантливого человека. Александр Алексеев, родившийся в России, в Уфе, в 1901 году, как и тысячи его ровесников, с лихвой получил сюрпризов судьбы в виде войн, революций, побегов и перемен мест жительства. Мальчик вырос в интелли-

От гражданской войны вместе с училищем Александр бежит на Дальний Восток; оттуда юный кадет, через Японию, Китай и Индию, попадает в Египет. Устраивается юнгой на военный корабль, потом другой. В годы скитаний по морям карандашные рисунки юноши увидел капитан военного судна, и именно он посоветовал Александру улизнуть с корабля в Марселе, по сути дезертировать, чтобы учиться на художника. Не имея ни постоянного крова, ни денег, ни друзей, ни профессии молодой человек случайно оказывается в Марселе с одним из военных судов. Корабль должен вернуться в Севастополь, поддержать Белую армию, но Александр, сойдя на берег в увольнение, прыгает в парижский поезд и решает свою судьбу. Алексееву было тогда двадцать лет. Ещё одна важная случайность произошла чуть раньше. В Каире знакомый знакомого офицера показал Сашины наброски Ивану Билибину, русскому эпическому живописцу, который эмигрировал от революции и подрабатывал иллюстратором. Билибин «чтото нашёл» в этих неумелых рисунках и выдал рекомендательное письмо, сказав при этом, что учиться следует либо в Мюнхене, либо в Париже.

Александр Алексеев.

Легко сказать – «учиться в Париже»! Алекссев уже в Париже, но на учёбу нет ни денег, ни времени. Есть только отчаянное желание рисовать. И тут неожиданно пригодилось письмо Билибина: Александра с такой солидной рекомендацией берёт на работу «попробовать» модный театральный художник-эмигрант Сергей Судейкин. Понимая, что второго шанса не будет, Алексеев храбро берётся за незнакомую работу сценографа: эскизы костюмов, декораций, света. И, возможно, именно из-за того, что он никогда и нигде этому не учился, а фантазии хватало на пятерых, у него получается! Да и время было такое, когда всё необычное, футуристичное, «не как у всех», особо ценилось публикой. Кстати, нельзя сказать, что Алексеев совсем нигде не учился рисовать (кадетский лицей – не в счёт, конечно). В шестнадцать лет, отдыхая у родственников в Уфе, Саша недолго посещает известную «школу Бурлюка», основателя футуризма в поэзии и живописи. Так что талант, желание и первичные сведения о футуристическом искусстве помогли молодому художнику заработать первые франки на жизнь в Париже. Скоро, однако, Алексееву становится скучно в театре и он увлекается книжной графикой. Собственно, первая известность обрушивается на молодого человека двадцати шести лет после выхода серии классики французской поэзии и литературы – Бодлера, Апполинера, Моруа, Перро – с гравюрами Александра Алексеева. Далее,

французы знакомятся уже с русской классикой, немедленно ставшей популярной. Пушкин, Гоголь, Достоевский, Толстой – выхода их произведений на французском языке, проиллюстрированных «молодым русским гением», как его стали называть, с нетерпением ждал просвещённый Париж. «Братья Карамазовы» стали настоящей сенсацией, ведь без ста литографий Алексеева, как признавались друзья-французы, роман был совершенно непонятен читателям. Сто десять гравюр к «Анне Карениной» вообще сначала издали без текста – они были самостоятельным, цельным шедевром. Верный себе, Алексеев не боится нового и ищет, пробует, экспериментирует с техниками гравюры. Так, он сам придумал цветной офорт электролизом и сделал в этой технике иллюстрации к «Слову о полку Игореве», о котором французы, естественно, тоже раньше не слышали. Казалось, вот он, успех – деньги, известность, влиятельные друзья. И вдруг – опять всё меняется. В тридцать лет Александр Алексеев уходит из книжной гравюры, потому что, по его словам: «становлюсь ремесленником». Была и ещё одна причина внезапной перемены: после экспериментов с кислотой при производстве литографий отказало одно лёгкое… Начало прошлого века благодатно не только для литературы, поэзии и живописи.

OМ август 2014 | №33

культура Это еще и взрыв совершенно нового вида искусства – кино. И Александр мечтает о создании своей техники, теперь уже в кино. Случайно или нет, он давно двигался в этом направлении: его иллюстрации книг – лаконичные, ёмкие, последовательные, – представляли из себя как бы раскадровки для съемок. При этом о кино он не знал ничего. Нашёл лишь несколько книг, а больше их и не существовало в то время. Про анимацию вообще никто еще не успел ничего написать. Но ведь не впервой придумывать самому! А если к тому же ничего не знаешь, то любая «сумасшедшая» идея может сработать. Главное – добиться движения картин с полутонамии и нерезкими, как бы дымчатыми изображениями, так любимыми Алексеевым в графике. И он наконец придумал! Дочь Александра Александровича вспоминала, как они с мамой по просьбе отца отправились в магазин тканей и попросили у продавца три фунта швейных иголок (почти полтора килограмма!). И продавец всё не хотел верить, что это не ошибка. Далее началось уж совсем странное. Несколько дней вся семья втыкала полтора килограмма иголок в натянутый на раму холст – плотно и равномерно. Из пальцев текла кровь, но это никто не замечал. А в результате мир получил то, что позже исследователи кино назовут «игольчатый экран Алексеева». Принцип его гениально прост: вдавливая рукой или ложкой, или чем удобно, подвижные иглы на разную глубину и, играя светом с разных точек, можно получить проекции фигур. Если снимать эти проекции на плёнку кадр за кадром, получаются движущиеся фигуры. Конечно, процесс небыстрый и трудоёмкий. Но ведь и вся анимация держится на упорстве и трудолюбии,

OМ август 2014 | №33

ЕЛЕНА АРМАНД

даже в современном, компьютерном, мире! Так к Алексееву пришла его «вторая», кинематографическая, слава. Через полтора года каждодневной работы с иголками, в 1934 году, свет увидела его первая восьмиминутная картина «Ночь на Лысой горе» на одноимённую музыку Мусоргского. Почему-то соединить кино и музыку мало кому приходило в голову в то время и Алексеев снова оказался новатором. Картина была действительно успешной. У критики и ценителей. Но, как всякое высокое искусство, оказалась «не для всех» и не смогла собрать денег в прокате. И осталась, как говорится, «в анналах». А Александру пришлось заняться производством хорошо оплачиваемых рекламных роликов. Правда, к его чести, в каждом из сорока роликов, сделанных на заказ, Алексеев изобретал что-нибудь необычное: хоть сюжет, хоть форму, хоть персонаж. Потому что самое страшное для него попрежнему было превратиться в ремесленника. Любопытный факт: великий Уолт Дисней, поразившись игольчатой картине Алексеева, создал свою версию «Ночи на Лысой горе». Несмотря на то, что это была настоящая диснеевская, хорошо прорисованная, яркая лента, критики её почти не заметили. Интриги в ней не было. И именно с этого момента мультипликация разделяется на искусство для тех, «кто понимает», и незамысловатое развлечение, коммерческий проект, для «всех». Потом была война, эмиграция в США и возвращение в Париж в 1944 году. Голова полна новых «игольчатых» идей. Вместе с помощниками Алексеев создаёт экран с миллионом (!) иголок,

который могут поднять только семь человек. Это чудо используется и для анимации, и для иллюстрации классических книг, в основном русских. Потому что, покинув Россию совсем молодым человеком, Александр Алексеев ощущает себя русским и мечтает, чтобы о великой русской культуре узнали на Западе. В 1959 году в Париже выходит «Доктор Живаго» Пастернака с двумястами иллюстрациями Алексеева, выполненными на игольчатом экране. В 1963 состоится премьера анимационной ленты «Нос» по Гоголю. Поразительно точно художник воспроизводит образы России – Петербурга, Москвы, Сибири – исключительно по памяти. Эти «ожившие» литографии очень похожи на сновидения, слегка расплывчатые, недосказанные. Александр Александрович Алексеев прожил счастливую творческую жизнь, вкусил признание, создал школу анимационного игольчатого кино, основал известный престижный и поныне фестиваль в Анси. Как аниматор, он оказал глубокое влияние на творчество Стэна Брекиджа, Юрия Норштейна, Нормана МакЛарена, которые сами давно уже классики жанра. Два его фильма входят в список лучших фильмов двадцатого столетия. Канадец МакЛарен в 70-е годы снял два документальных фильма об Алексееве. Он принёс русскую культуру во Францию, оставаясь неизвестным в России… А сам художник? До самой смерти в 1982 году в Париже он думал о России, рассказывал друзьям о России, читал книги о России. И это очень справедливо, что в России, наконец, вспомнили о гениальном «русском французе».

OМ август 2014 | №33

монолог

ГВЕЙН ГАМИЛЬТОН

Английский с Высоцким Когда становилось особенно скверно на душе и хотелось очень домой в Канаду, Высоцкий меня всегда задерживал. – Нет, – думал я после очередной встречи с гопником или ментом, – если есть такой человек как Высоцкий, если он поет с таким чувством, значит русский язык, может быть, стоит знать. И русских людей, наверное, тоже. Возможно, в этом во всем что-то есть. И его песни непрерывно звучали в моем плейере и в голове. И каждое мое российское воспоминание, каждый момент и случай имеют соответствующую песню. Вот, например. Когда я в первый раз лежал в больнице после того, как ночью мне дали по морде и украли мобильник, я все слышал «Восемь бед, один ответ, в тюрьме есть тоже лазарет, и я там валялся, я там валялся...». Или вот конец лета – начало осени. Гуляя с друзьями, я всегда возвращался домой в подъезд, в котором жили исключительно бабушки. Они, казалось, ждали именно меня и ругали при любой возможности. Тут же возникало «Вот только вот, ругает мама, что меня ночами нету, и что я слишком часто пьяный, бабьим летом, бабьим летом...»

OМ август 2014 | №33

Высоцкий открыл мне новые понятия в русском. Для изучающих язык особенно полезно его обыкновение подчеркивать простонародные погрешности в произношении. Мне кажется вполне уместным провести аналогии между русским и английским в этом случае. «33 мужука не желают знать сынка – пусть считается пока сын полка». «Мужука». Здорово! Оказывается, произношение гласных звуков в русском меняется в зависимости от того, после каких согласных они идут! Но ведь то же самое и в английском языке встречается. Хотя в английском это больше зависит от ударения: если слог под ударением, например в the – произносится полный звук, в этом случае как «и». Но это слово практически не бывает под ударением, и почти всегда произносится как «а». «Ой где был я вчера, не найду, хочубей, только помню, что стены с обоями. Помню Клавка была, и подруга при ней, и что целовался на куфни с обими». Трижды ух ты! Первое – связки. Ть + у = ч. Хоть убей превратилось хочьубей. Таких случаев в английском тьма. Классика: Did you....? То есть «диджу...?» ну, и так далее.

Второе: «и подруга при ней». Классно. Почему не «c»? Значит, есть до какой-то степени относительная свобода в выборе предлога. Ну, и в английском тоже. Сегодня I talked to him, а завтра я поговорю with him. И третье, наконец: куфня. Еще, вроде бы, говорят «шкапчик» вместо «шкафчик». По-моему, я это слышал в фильме «Калина Красная». Ну, и у нас тоже есть определенные слова, которые предсказуемо произносятся по-другому, например, fantabulous, или любимое слово моего отца – snausages... Закономерный вопрос: а есть ли в англоязычной музыке аналог Высоцкому? Есть. Американский поэт и певец Джонни Кэш (Johnny Cash). Помоему, они очень схожи, хотя на первый взгляд может так и не показаться. Но если послушаете песни Кэша – от ранних блатных до песен про войну (особенно Вьетнамскую), от песен для фильмов до песен про обычных людей, в которых он намеренно сохраняет то самое простонародное произношение – то найдете много общего. Я бы даже выразился так: если, слушая песни Джонни Кэша, вы дойдете до того момента, когда очевидная разница между ним и Высоцким для вас в какой-то степени сотрется и перестанет казаться такой очевидной – английский язык ваш, вы им овладели.

OМ август 2014 | №33

игра

АЛЕКСАНДР КАРПОВ

Фото автора.

Готовь клюшки летом... Сезон в хоккее – понятие относительное. Тренировки будущих и нынешних профессионалов не прекращаются и летом. В Монреале прошел 3-й Международный хоккейный лагерь для молодых спортсменов Summit Hockey Camp. Чтобы оставаться в форме, профессиональные хоккеисты должны тренироваться круглый год. Их календарь мало чем отличается от обычного расписания работающего человека: отпуск – несколько недель в течение года, а остальное время они проводят на работе. На льду. Конечно, к этому можно прибавить высокие зарплаты, такую же травмоопасность и, как бонус, – возможность заниматься любимым делом. Но смысл всё равно тот же: профессиональный хоккей – это настоящая работа, к которой нужно подходить серьезно. Конкуренция здесь, особенно в Канаде, крайне высока. Для высокоэффективной профессиональной тренировки хоккеистов созданы огромное количество тренажеров и изощренных методик. Как в любом занятии, чем раньше начинать развитие специальных

OМ август 2014 | №33

навыков у будущих профессионалов, тем лучше. Несколько недель тому назад в Монреале завершился очередной, третий по счету, международный хоккейный лагерь для молодых спортсменов Summit Hockey Camp. Лагерь собрал более 80 хоккеистов в возрасте от 10 до 17 лет со всего мира, включая Россию, США, Австрию, Германию, Чехию и Швейцарию. Спортсмены в течение пяти недель имели возможность жить и тренироваться бок о бок, познакомиться друг с другом и, что самое важное для многих из них – познакомиться с легендарной методикой канадского хоккея. Хоккеистов тренировали двухкратная олимпийская чемпионка по хоккею Сара Вайянкур, бывший игрок НХЛ Франсуа Ги и другие именитые специалисты. Занятия с вратарями проводил Стэфан Вайт, тренер вра-

тарей Montreal Canadiens и его брат Джимми, тренер Chicago Blackhawks. Отдельно стоит отметить тренировки по общефизической подготовке с Николасом Руа, одним из авторов программы физической подготовки для Федерации хоккея Квебека. Каждый день игроки проводили по 3 часа на льду и по 2 часа «на земле», а в субботу их ожидала игра с командой канадских сверстников. И это всё летом, в разгар каникул! Конечно не забывали и об отдыхе, посетив и La Ronde, и Cirque du Solei, и музей Montreal Canadiens. Но в остальное время это была настоящая усердная работа над совершенствованием профессиональных навыков. Ведь только так можно стать выдающимся спортсменом! Сайт хоккейного summit-hockey.com

лагеря:

гаджеты

ДМИТРИЙ КОРОБКОВ

Как не заплыть за буйки

Следить за купающимися детьми актуально в любое время года. Если вы не всегда держите детей в поле зрения, вам может пригодиться устройство iSwimband. Гаджет подключается по Bluetooth к iOS-девайсам и обладает сенсором, оповещающим родителей, если их чадо слишком долго находится под водой. Новинка может крепиться к очкам, плавательной шапочке или к

специальной повязке, надеваемой на голову. Кроме того, в продажу так же поступит аналогичный браслет для самых маленьких, отправляющий сигнал при намокании, что, теоретически, позволит контролировать доступ ребенка к воде. Единственная проблема может заключаться в самом процессе надевания этой штуки на ребенка. www.iswimbands.com 99$

Как правильно проснуться Оказывается, проснуться в правильный момент не менее важно, чем вовремя лечь спать. На kickstarter.com cтартовал проект «умного будильника», собравший всего за сутки сумму, втрое превышающую необходимые для запуска 100 тыс. долл. Спустя неделю средства перевалили за 1 млн.

подушке и следит непосредственно за спящим; вторая – это контроллер всей системы, который собирает данные о обстановке в спальне: уровне шума и освещенности, температуре, влажности и чистоте воздуха; третий – приложение для iOS и Android-устройств, которое позволяет просматривать собранные данные.

Проект называется Sense. Устройство состоит из трёх частей: первая – компактный сенсор, который крепится к

В продажу Sense поступит в ноябре. www.kickstarter.com $130

OМ август 2014 | №33

культура

АЛЕКСАНДР ГЕНИС

Луганск,война Привыкшие от любой власти ждать только плохого, родичи сносили войну молча.

~1~ Мама ненавидела Луганск. Ведь он остался таким же, каким его бросил ее отец, – только хуже. НЭП кончился, и дом на Вокзальной улице, большой, самоуверенный, с садом в триста соток и мастерской, оснащенной нужными мастеру станками, отобрали власти. Без хозяев все пришло в негодность, даже сад. Ночью разнесли забор и украли, аккуратно выкопав с корнями, плодовые деревья: в Луганске знали толк во фруктах. Прадед и прабабка (близкие звали их Гриня и Мотя) отнеслись к несчастью стоически. Решая квартирный вопрос без помощи власти, они построили другой дом. Уже на окраине, намного меньше, но с летней терраской, надежным подполом, ухоженным садиком и спрятанным в углу двора чистым сортиром. Вскоре в саду появились груши для густого компота-узвара, вишни для вареников, кислый терн на повидло, абрикосы – на варенье. Под кроватью зимовали соленые арбузы. У забора рос виноград, который требовал много трудов и окупался домашним вином. Вернувшись в Луганск из Киева, бабушка с маленькой дочкой окунулись в крестьянскую жизнь. Первая – с наслаждением, вторая – с ужасом. Мне кажется, я понимаю обеих. Бабушкин Луганск был одной семьей, как в «Амаркорде». Улица играла роль села, и всех, кто на ней жил, звали на свадьбу. Вдоль домов на козлы ставились доски. Накрывали – миски, ложки, стаканы – человек на сто. Скамейки приносили свои. Пир состоял из сваренного в жестяном чану-выварке борща и нескольких ведер котлет, заказанных ради праздника в столовой. Мужчины пили фруктовый самогон, женщины – тоже, и даже детям доставалась вишневая наливка. По угощению были уважение и подарки: жениху – мопед в

OМ август 2014 | №33

складчину, невесте – постель с вышивкой. В этом теплом мире бабушка была своей, в нашем – чужой, и как бы она меня ни любила, зятя звала на «вы», когда обижалась – «человеком этой национальности». Бабушке Луганск казался понятным и безопасным, как родная деревня, в отличие от отнявшего у нее мужа столичного Киева. Но мама-то попала в Луганск, уже отравленная им – с бульварами, каштанами, древними, крутыми холмами, как в Риме, где она все-таки побывала, но совсем в другой главе. Хуже, что от арестованного отца не было известий, государство, вопреки тому, что обещал добрый сосед, согласившийся присмотреть за киевской комнатой, не торопилось навести справедливость, и в Луганске маму считали нахлебницей с городским гонором. Как Золушке, ей полагалось выносить ночные горшки, полоть огород, поливать грядки и обедать в саду, заедая фрукты хлебом с маслом. В доме, конечно, не держали книг, из грамотных был только запуганный женой мой прадед, и никого не интересовали мамины оценки. Это не мешало ей учиться по всем предметам на пятерки, кроме украинского. На переменах мальчишки совали в карман фартука записки, но она их не читала. Всю ее поглощала другая страсть. В луганской школе маме – впервые после ареста отца – повезло. Ее посадили за одну парту с Женей, невзрачной девочкой в очках из зажиточной, почти интеллигентной семьи. Женин отец был фельдшером. В доме висел абажур, скатерть с кистями, приходила домработница, а главное – стоял шкаф с книгами. Из-за Мопассана его держали запертым от дочки, но девочки открутили заднюю стенку и читали запоем все, что пролезало в щель. Книги стали для мамы Парижем.

Луганск оказался неважным и ненастоящим. Так открывают веру, находят любовь, теряют голову и тратят жизнь. Других людей я, в сущности, не встречал, и до старости полагал, что это нормально, ибо у нас дома не читать книги считалось грехом, болезнью, уродством. Брата наказывали за то, что он бросал, не дочитав, «Овода», меня – за то, что я не отпускал книгу до утра. Но мы оба любили слушать, как мама пересказывала нам то, что читала сама, следуя капризам интеллектуальной моды первой оттепели: Апдайк, Бёлль, Фолкнер, Кобо Абэ. Как все мы, мама читала за едой, в кровати, в отпуске, по дороге на работу, на работе и на пенсии. Читала одним глазом, потеряв второй. Когда совсем ослабла память, мама читала только одну книгу – «Мастера и Маргариту». Дойдя до последней страницы, возвращалась к первой. Когда буквы перестали у нее складываться в слова, я приносил ей глянцевые журналы, чтобы было что листать. Без этого она не могла ни есть, ни заснуть, ни умереть. Разбирая оставшиеся от нее бумаги, я нашел тоненькую, аккуратно обернутую матовой бумагой брошюрку – «Пан» Кнута Гамсуна. На обратной стороне обложки выведенная перомуточкой надпись хозяйки: Алла (имя Ангелина она не любила и вернулась к нему только в Америке) Бузинова. Наверное, эта книжка составляла ее приданое. Теперь она досталась мне, и я дорожу ею больше, чем остальным наследством – многотомниками французских классиков, включая того же Мопассана, за которыми родители стояли ночами в веселых книжных очередях. Я думаю, что без книг мама не пережила бы Луганска, тем более когда началась война.

~2 ~ Мама часто вспоминала войну. Ведь она провела ее как бы за границей – в оккупации. Это был уникальный для нас опыт несоветской жизни, и я жадно слушал ее рассказы. Они разительно отличались от того, что я знал о предмете, в основном – из «Молодой гвардии». Это еще не значило, что она перечила школьной истории или советскому режиму. Мама вообще не любила спорить. Она не ходила голосовать даже в Америке, и уж точно никогда не обобщала. Мама просто вспоминала – без выводов и сравнений – о семи месяцах, проведенных в оккупированном Луганске. – Когда пришли немцы, – рассказывала она, – первым делом исчезли евреи. В нашем классе их было немного, две девочки. Они сразу куда-то пропали, и никто не спрашивал – куда. Потом кончилась водка. Каждый вечер дедушка, приходя с работы, выпивал под борщ маленькую, густо накрошив в стакан красного перца. Когда бабушка сказала, что водки больше не будет, он впервые заплакал. Так мы поняли, что война пришла к нам домой. Война пришла не одна, она привела с собой офицера – на постой. Мать мало что могла о нем вспомнить. В школе она, как все тогда, учила немецкий, но вряд ли продвинулась дальше «бите зер». Оккупация началась в июле, и с немцем обедали – вечным борщом – на увитой виноградом террасе. Больше всего маму потрясло, что после еды немец кланялся и целовал руку хозяйке, называя ее «муттер». – Наверное, – рассуждала она намного позже, – у немцев было так принято, как у японцев снимать на пороге туфли. И вежливость не мешала им красть: когда поспели фрукты, солдаты собрали наш урожай. Двое трясли лучшую грушу, пока третий набивал мешок. Бабка, не разжимая губ, смотрела на них до тех пор, пока мародерам не стало стыдно. Только тогда она ушла в дом, чтобы не мешать грабежу, пресечь который была не в силах. Лето кончилось, и жизнь невольно вошла в колею. Привыкшие от любой власти ждать только плохого, родичи сносили войну молча. Мама ходила в школу, Григорий Гаврилович – в железнодорожные мастерские, где чинили все тот же грузовой паровоз, переименованный из «Феликса Дзержинского» в «Адольфа Гитлера». Матрена Ивановна вела хозяйство и кормила немца. Бабушка шила на продажу ватники. Лучше всех устроилась ее сестра, которую я звал тетя Лида. Толковая и хорошенькая, она еще до войны закончила девять классов, научилась печатать на машинке и работала секретаршей в какой-то советской конторе, которая стала комендатурой. При новом режиме Лиду не прогнали со службы. Более того, у нее завязался горячий роман с молодым и красивым немцем.

– Во время войны, – объясняла мне бабушка, когда я еще был совсем маленьким, – сестра была немецкой подстилкой. В ее устах это звучало как должность или социальное положение, вроде «служащей» или «иждивенки». В любом случае, в семье Лиду никто не осуждал, и после войны она без помех вышла замуж за офицера, но уже русского, дядю Паву, с которым я собирал грибы у них в Подмосковье. Когда Луганск освободили, мама бежала из Луганска в Киев по примеру расстрелянного там отца. Считалось, чтобы учиться, на самом деле – жить. ~3~ Когда началась война, отец прыгал от счастья. Развитый мальчик, он читал газеты, отмечал флажками победы на карте республиканской Испании, ненавидел фашистов и написал слезное письмо Сталину, призывая не медля раздавить гитлеровские полчища. Война обещала с ними разом покончить, но пока его отца забрали на фронт, а сам он с мамой и ее сестрами отправился в эвакуацию. Дорога заняла целый год, потому что немцы шли по пятам, и нигде не удавалось осесть надолго. Жили, как всегда, торговлей. Однажды удачно обменяли лисий воротник с пальто тети Сары на мешок сухарей. В пути к ним прибился цыганский табор. Чернявого отца принимали за своего, ценили как образованного и доверяли безмен. В Тихорецке отцу исполнилось 15, и он вступил в комсомол. – Есть, – рассказывал отец, – хотелось все время, и однажды я смущенно попросил у двух посторонних женщин кусок хлеба, не дать, а продать, хотя мне нечего им было предложить взамен. Они заплакали и поделились даром. Покинув город, наши застряли на полустанке. К вечеру цыгане исчезли. Командир защищающей станцию роты отозвал отца как самого смышленого во всем кагале и спросил: – Bistu a Yid? – Yo, avade! – ответил удивленно отец. – Конечно, еврей. – Тогда бегите, только сразу, к утру здесь будут немцы. Это спасло тех, кто поверил. Остальных фашисты бросили в пустой колодец. Я не умею говорить на идиш, но кодовую, как в «Маугли», фразу («мы с тобой одной крови») запомнил, хотя пока она мне и не пригодилась. Странствия закончились в Туркмении. Город в пустыне назывался Чарджоу, и отцу он скорее понравился. В основном – из-за дынь, лучших, как считается, в мире.

OМ август 2014 | №33

культура Их ели вместо хлеба, и ароматом они заполняли двор.

и в Киев отец въехал совсем черным от копоти.

Пропустив год, отец пошел в восьмой класс школы для эвакуированных. Учителя оказались замечательными, в основном – из сосланных еще до войны. Лучше других была преподавательница литературы, любовница (на что она часто намекала) Маяковского. На уроках читали Минаева («даже к финским скалам бурым обращаюсь с каламбуром»), Сашу Черного и Козьму Пруткова. Отец привил мне вкус к смешным стихам, и я до сих знаю наизусть пародии Архангельского и всю поэму Пушкина «Царь Никита и сорок дочерей». Кроме этого, отец – на спор с другом-одноклассником Ниссоном – выучил всего «Онегина». Почти 70 лет спустя они, встретившись у нас на ЛонгАйленде, читали друг другу по главе, не пропуская строчек.

На Евбазе он встретил дядю Колю, отходившего от тяжелой раны. Они зажили вдвоем, кормясь исключительно семечками. Пол был по колено засыпан шелухой, на ней и спали, подложив все ту же шинель.

Войне не было конца, и отец опять написал письмо в правительство, на этот раз председателю Калинину, с просьбой взять его в школу разведчиков. Считалось, что это – идеальная карьера для евреев: они наверняка не перебегут к противнику. Ответ пришел из секретариата. Отца поблагодарили и посоветовали обратиться в военкомат. Ему, однако, еще не было 16, и он жил в Туркмении до освобождения Киева. Как только это случилось – 7 ноября 1943-го – отец рванул обратно, один, без денег, через всю страну со смутной надеждой выучиться на инженера. До Киева было пять тысяч километров. В Аральске отец разбогател, купив за бесценок мешок соли. В Саратове продал его за пять тысяч и приобрел простреленную солдатскую шинель, а на сдачу – первое за всю войну пирожное: эклер с заварным кремом. Он вспоминал о нем до смерти. Последнюю ночь пути отец проделал на подножке поезда, привязавшись ремнем к поручням. Паровоз топили плохим углем,

АЛЕКСАНДР ГЕНИС

OМ август 2014 | №33

Вскоре, однако, отец открыл успешный бизнес – торговлю кремниевыми камешками для зажигалок. Большие спекулянты продавали их оптом маленьким. Камешки были двух сортов. Отечественные быстро стирались, канадских хватало надолго. Чтобы убедить покупателей, отец, демонстрируя твердость камня, сжимал кремень зубами. Иногда изо рта сыпались искры. Готовясь к вступительным экзаменам, отец стоял на Евбазе с учебником физики. Дело шло, и вскоре отец приоделся по военной моде – в галифе и папаху. Когда он умер, его школьный товарищ, тоже перебравшийся в Америку, вспоминал на поминках, как в послевоенном Киеве они отправились в баню. Обогнув толпу, отец спросил у кассира, нужно ли Героям Советского Союза стоять в очереди? Следует заметить, что он не причислял себя к ним, а, лавируя между правдой и ложью, всего лишь интересовался правилами. Не удивительно, что Остап Бендер всегда был его любимым героем. Сдав экзамены, включая, к собственному удивлению, французский, который он учил два часа, отец поступил в тот же институт, который закончил мой дедушка. Самым престижным считался радиотехнический факультет. Отец изучил странные на мой слух предметы, вроде «Усилители низких частот» и «Питающие устройства», у нас дома всегда валялись электронные лампы, но главным его открытием в радиоделе были западные станции. Наслушавшись их, он больше не писал

Сталину и сжег выпускавшийся союзниками журнал «Англия», не дожидаясь, пока за ним придут. Став, как и дедушка, инженером, отец всегда гордился профессией и выпивал 7 мая, в день, когда изобрели радио. В Америке, начав сотрудничать с «Радио Свобода», я присоединился к отцу, хотя для Запада радио придумал не Попов, а Маркони. Я специально ездил на тот пляж Кейп-Кода, откуда он посылал сигнал в Европу, и заодно – марсианам, которые пока не ответили. Став студентом, отец себе чрезвычайно понравился. Он походил на Маяковского, только в жгучей семитской версии. Добравшийся до высшего образования – первый в семье, где и читали с трудом – отец завел шляпу. Еще не зная толком, что с ней делать, он, изображая интеллигента, ловил отражение в немногих уцелевших на улице Чкалова витринах. Тут-то он и встретил худую блондинку с зелеными глазами и косичками. Сперва отец даже не узнал в ней ту сокращенную в Алку Ангелину Бузинову, в которую влюбился еще в первом классе. Возобновив знакомство, они перебрались в Ботанический сад – через забор, конечно. Съездив, уже на пенсии, из Америки в Киев, отец нашел и сфотографировал поляну их свиданий. Добром это кончиться не могло, и, едва дождавшись восемнадцати, родители поженились, к великому ужасу моих обеих бабушек. Отец умер за неделю до 60-й годовщины этой свадьбы. Я уже и цветы купил, но букет пошел на похороны. Продолжение следует. © Александр Генис. Перепечатка без согласия автора запрещена.

OМ август 2014 | №33

бизнес

Как создать пожизненный пассивный доход?

Пассивный доход – это доход, не зависящий от каждодневной деятельности. Сетевой маркетинг (СМ) или MLM (Multilevel marketing) – это маркетинговая концепция, предполагающая создание сетевой (многоуровневой) организации, призванной продвигать товары и услуги от производителя к потребителю, используя прямой контакт человека с человеком. Пассивный доход, сетевой маркетинг.... Эти понятия на слуху у всех. А возможно ли на самом деле этим зарабатывать?

Стань успешным. Неуспешным может быть каждый.

Сетевой маркетинг – это многомиллионная индустрия, растущая с каждым днем. Буквально тысячи людей обретают СЕЙЧАС финансовую независимость, занимаясь сетевым маркетингом. Сетевые компании существуют в 125 странах мира. Только крупных MLMкомпаний насчитывается более 4 тыс., а их оборот превышает 300 миллиардов долларов. В США в настоящее время работает более 2500 крупных сетевых компаний, через них продвигается 65% продукции, и заняты в этой сфере примерно 15% населения, Мы нередко слышим заманчивые т.е. примерно каждый девятый житель. предложения: собственный бизнес без В Японии объём реализации товаров материальных вложений, пассивный через СМ достигает 90%. Сетевой маркедоход, неограниченная возможность тинг стали использовать и крупнейшие заработка в сетевом маркетинге. компании: Ford, Colgate, Canon, Lipton, Что это вообще такое? Почему не все Coca-Cola и многие другие флагманы люди богаты, раз стать миллионебизнеса. ром так легко? За последнее десятилетие через На эти, и многие другие вопросы нам MLM заработали миллионные состояпоможет ответить доктор эконония больше людей, чем в любом другом мических наук, магистр исследовавиде бизнеса. В то же время компании, тельских экономических стратегий занимающиеся MLM, терпят банкроти социальной политики, магистр в ство ничуть не реже, чем любые другие. области управления человеческими Часть людей считает, что MLM это их ресурсами (Высшая школа бизнеса сбывшаяся мечта, другие недовольно GGSB(MBI) Университет Пьера Менкривятся. деса, г. Гренобль, Франция) КонстанВот несколько причин, по котин Михайлович Khalepo. торым можно отдать предпочтение сетевому маркетингу: гибкий график, уникальный бизнес с минимальными инвестициями, человек-универсал: профессиональный коммуникатор и психолог, учитель и маркетолог, экономист и бизнесмен, промоутер и спикер. Минимальный риск. Финансовая свобода. Семейный бизнес. Бизнес для всех. В чём состоят ваши задачи в сетевом маркетинге? Коротко? В трех вещах: 1. Используйте и любите продукт. 2. Делитесь этим с другими. 3. Привлекайте других людей в бизнес. Почему многие терпят неудачу в MLM? Основная причина: потому что они его неправильно понимают. Не понимают его основные принципы и не могут их использовать. Читайте специалистов, например Джона Каленча «Лучший, каким Вы можете быть в MLM». Если Вы так и сделали, то далее можете не читать и подарить «100 вопросов и ответов» своему первому дистрибьютору. Кто может работать в сетевом маркетинге? Единственное ограничение – возрастное, вы должны быть старше 18 лет. Зрелые люди имеют энергию и опыт, часто полны энтузиазма и сил. Сетевой маркетинг оценивает всех по достоинству. Люди 4050 лет наиболее успешны в этой области. В каком бизнесе еще можно сделать карьеру в этом возрасте? И сколько можно заработать?

За одну ночь нельзя изменить жизнь. Но за одну ночь можно изменить мысли, которые навсегда изменят твою жизнь. Измени свою жизнь! 28

OМ август 2014 | №33

Прелесть в том, что только вы можете знать ответ на этот вопрос. Это и есть суть. В противоположность тому, когда кто-то другой решает, сколько вам зарабатывать, люди в СМ делают собственный бизнес. Вы можете иметь несколько лишних сот долларов. Но если ваша цель иметь столько денег, чтобы реализовать свою мечту, тогда вы должны построить свою сетевую организацию. Для этого Вам понадобится стать Профессионалом. Сколько денег мне необходимо, чтобы организовать свой сете-

* на правах рекламы

вой бизнес? В некоторых случаях это не будет стоить ни копейки. Сумма вступительного взноса зависит от конкретной компании. У каждой компании есть свой собственный маркетинг-план, поэтому стоимость соглашения может варьироваться от 1 до 100 долларов. В эту сумму может входить дистрибьюторский пакет документов и начальный набор продукта или образцы продуктов данной компании. В любом случае эта сумма в десятки и сотни раз меньше той, которая понадобилась бы для начала любого другого бизнеса. Как скоро я начну получать доход? Это зависит от типа дохода. Каждая прямая продажа приносит вам комиссионные. В СМ деньги получают только от сделки. Чтобы денег было много, надо чтобы и сделок тоже было много. И если вы будете вовлекать и обучать потенциальных дистрибьюторов, они, в свою очередь, приведут еще больше людей в бизнес, и процесс будет повторятся от уровня к уровню. Каждый раз, когда кто-либо на любом уровне вашей структуры совершает продажу, Вы получаете вознаграждение. С чего начинать? С себя. С того места, где вы находитесь сегодня. Если положение оставляет желать лучшего, то вы должны честно признаться самому себе в этом. Эта правда поможет по-новому организовать себя на пути к Успеху! Для этого нужна Цель. Нужен критерий, позволяющий судить, важно ли то, что вы делаете. Поставьте себе конкретную цель: «Чего я хочу достичь? Когда? Сколько денег? Как много времени и сил на это затратить?» Нужно ли мне бросать прежнюю работу для участия в СМ? Нет, лучше продолжать работать, хотя бы временно. Это одна из величайших особенностей сетевого маркетинга. Это замечательная возможность начать реализовывать свою мечту не «сжигая мосты», пока вы не достигнете благополучия и стабильности. По мере роста бизнеса, бу-

дут расти и доходы, и вы всегда сможете определить момент, когда можно будет полностью сфокусировать внимание на сетевой организации. Профессионально сетевым маркетингом занимаются далеко не все. Нужно ли будет покупать офисную технику, арендовать помещение и т.п.? Только если захотите. Главный элемент успеха в этом бизнесе – контакт «от человека к человеку». Контакт с тем, кто привлек вас в этот бизнес, с теми, кого привлекли вы и, конечно, контакт с покупателем. Возможно, в маленьком городке эффективно забежать на минутку поболтать с кем-то, но в огромном городе факсы, автоответчики и телефоны –гораздо лучший способ быть в контакте с людьми. Как избавиться от страха? Научитесь образно представлять себе положительный результат вашего общения. Можно представить себе, как в конце встречи все аплодируют, жмут Вам руку и говорят: «Это просто здорово!». Необходимо представлять, какую выгоду люди смогут извлечь из встречи. Какие мотивы двигали бы ими. Что важнее: продукт или возможность бизнеса? Некоторых привлекает возможность заниматься бизнесом, и они утверждают, что в этом, собственно, и заключается истинная ценность СМ. Я придерживаюсь другого мнения. Без отличного продукта не было бы никакого бизнеса. Я знаю, что при самом заманчивом маркетинг-плане и плохом продукте энтузиазм, вдохновение, уверенность быстро идут на спад. Но я также знаю, что плохой маркетинг-план при великолепном продукте – это верный способ потерпеть крах. Как правильно выбрать сетевую компанию, продукт или услугу? Этот выбор сделать очень легко. Если человек, который заинтересовал вас

сетевым бизнесом, уже предоставил продукт, и вы его попробовали. Если этот продукт вам понравился и для вас не составит труда порекомендовать его другим, то вот и ответ: это тот самый продукт и та самая компания. Чем больше вам нравится продукт, которым вы делитесь с другими, тем легче говорить с ними об этом. Если вы – удовлетворенный потребитель, энтузиазм скажет сам за себя. Существуют ли критерии надежности сетевых компаний? Сетевой маркетинг сам по себе является законным и уважаемым бизнесом. Однако внутри этой индустрии, наряду с известными и стабильными компаниями, встречаются такие, чья деятельность может вызывать сомнения. Как отличить их? Существуют несколько принципиально важных факторов: компания предлагает высококачественный продукт, который пользуется большим спросом на рынке. Цена на продукт доступна и конкурентоспособна, на продукт дается гарантия. Ценность продукта не зависит от участия в бизнесе данной компании. Пример: акции «МММ» продавались по большой стоимости, но без АО «МММ» их цена – это цена бумаги. Эта история всем известна. Почему продукты в сетевом маркетинге только высокого качества? Где искать покупателей Вашего продукта? Должен ли я быть «супер-продавцом», чтобы быть успешным? Надо ли ходить по улицам, стоять в метро и продавать? На эти вопросы вы получите ответ в продолжении статьи.

Хотите создать пожизненный пассивный доход в свободное от работы время? Я приглашаю вас всех. Вы находите в себе силы, чтобы изменить жизнь? Звоните и присоединяйтесь к моей команде! Dr.Konstantin-Mikhailovich Khalepo 514.917-5556 514.225-3685 khalepo_konstantin@yahoo.fr

OМ август 2014 | №33

шитьë-бытьë

ТАТЬЯНА ГЛАЗКОВА

Джинсовое лето Случалось ли вам перед самым отлетом в отпуск прийти к выводу, что в гардеробе не хватает чего-нибудь новенького? А все магазины давно закрыты. Что делать? Вы вполне успеете перешить все джинсы в доме. Начнем с самой простой задачи – платья. Для него можно использовать либо три пары старых джинсов примерно одного оттенка, либо джинсовую ткань.

Чертим на бумаге для переда прямоугольник по ширине равный 1/8 обхвату бедер +2 см и высотой равной длине от линии груди до желаемой длины изделия. Для спинки – прямоугольник по ширине равный 1/8 + 2 см обхвату бедер, высотой равной длине от линии груди до желаемой длины изделия плюс 8 - 10 см. Теперь вычерчиваем кокетку для полочки и спинки. Они будут полностью одинаковые по параметрам, но разные по вырезу горловины. Сначала делаем 2 прямоугольника, равные по ширине ¼ обхвата бедер + 4 см и высотой от верхней линии плеча до линии груди.

Итого нужно выкроить 4 прямоугольника для полочки, 4 прямоугольника для спинки, по 2 прямоугольника для кокетки полочки и кокетки спинки. Всего 12 деталей. При раскрое не забывайте прибавлять припуски на швы, по 1,5 см с каждой стороны. Перед раскроем советую аккуратно разрезать штанины по швам, отрезать пояс, выстирать и проутюжить. Стачиваем четыре прямоугольника переда, затем четыре прямоугольника спинки. Разутюживаем швы. Стачиваем 2 прямоугольника для кокетки переда, и два прямоугольника для кокетки спинки. Притачиваем кокетку полочки

OМ август 2014 | №33

glazkova.montreal@gmail.com

к полотну полочки, а кокетку спинки к полотну спинки. На кокетке спинки рисуем горловину спинки и треугольный вырез на кокетке полочки. Делаем небольшой скос плеча 1,5 см прямо на ткани. Затем стачиваем плечевые и боковые швы. Разутюживаем швы. Обрабатываем горловину либо обтачкой из этой же ткани, либо используя косую хлопчатобумажную бейку (она продается во всех магазинах для рукоделия). Бейка – это наиболее простой и быстрый вариант. Пройму рукава мы просто подгибаем на 1, 5 см и пристрачиваем. Эту операцию можно сделать декоративной строчкой или в тон цвета ткани. Теперь займемся низом изделия. Низ спинки платья у нас получился на 10 см длиннее переда. Складываем спинку пополам и выполняем полукруг (как на рисунке – красная линия). Подгибаем весь низ платья на 1-1,5 см и пристрачиваем.

Прекрасным дополнением к вашему летнему гардеробу будет топ из джинсовой ткани. Его тоже можно сделать из пары летних джинсов. Если вы будете этот топ шить просто из отреза ткани, то вам потребуется одна длина изделия плюс 20 см. Берем любую рубашку, которая сидит на вас относительно плотно. Аккуратно переводим на бумагу полочку. Затем от руки вычерчиваем от линии

проймы переднюю часть топа. Боковой шов полочки должен совпадать по высоте с боковым швом спинки. Вырезаем. Выкройка спинки – 2 прямоугольника, равные ½ ширине спины от проймы до проймы +1 см и высоте от линии обхвата груди на спинке до талии плюс 5 см. Топ состоит из 4 деталей – 2 части полочки и 2 части спинки. Его можно сделать как с грудными вытачками, так и без них. Вверху топа и у полочки и у спинки припуски 2,5 см для кулиски. На остальные швы 1,5 см. В шов в середине спинки вставляем молнию, разутюживаем. Стачиваем серединный шов переда, но вверху оставляем 7-8 см для разреза, разутюживаем. Стачиваем боковые швы. Выполняем подгиб верха спинки, отстрачиваем, затем выполняем подгиб верха переда и отстрачиваем. Далее подгибаем низ изделия. Теперь мы можем украсить наш топ. Берем три полоски джинсовой ткани 30, 40 и 50 см. Обрабатываем их со всех сторон (можно мелким зигзагом). Прокладываем строчку посередине каждой полоски, при этом выбираем максимальную длину стежка и минимальное натяжение нити швейной машины. Затем начинаем присборивать джинсовую ленту, аккуратно вытягивая нижнюю нить. Выкладываем получившиеся полоски на топ и пристрачиваем. В кулиску спинки вставляем эластичную ленту и закрепляем. А в кулиску переда вставляем либо ленту из джинсовой ткани либо тесьму в тон изделия, которая будет завязываться на шее. Отличного настроения и умопомрачительных нарядов! Фото: Екатерина Комарова.

OМ август 2014 | №33

Лето внешний вид

ОКСАНА СУШИЛЬНИКОВА

ПРОДОЛЖАЕТСЯ! ВЕТЕР В ГОЛОВЕ Пора отпусков все еще в разгаре. А отпуск – это в первую очередь увлекательные путешествия и активный отдых. Кто-то выбирает спокойный отдых на пляже, многих манят походы и разные виды активного времяпрепровождения. Чтобы не забивать чемоданы и рюкзаки ненужными вещами, следует сразу решить для себя, какой отдых вам по сердцу и, уже исходя их этого, собирать дорожные сумки. Если вы задумали все свободное время посвятить праздному лежанию на пляжу, то много одежды с собой брать не стоит. Самое главное – не забыть захватить модный купальник, тунику, пару легких маек и любимые шорты. Одежда для расслабленного отдыха на пляже должна быть красивой, чувственной и, конечно, комфортной. Лишние заботы нам в отпуске ни к чему.

ЛЮБИМЫЙ ДЕНИМ Демократичный деним, вновь покоривший мировые подиумы, этим летом востребован в любых вариациях – как в аксессуарах, так и в вечерних нарядах. В этом сезоне самые актуальные виды денима – классический голубой и «вареный». Темные цвета практически отсутствуют, поэтому светлые компенсируют разнообразие фасонов. В моде две крайности: узкие брючки-дудочки либо свободные, в стиле boyfriend, или просто широкие прямые, даже со стрелками. Невероятно актуальны джинсовые рубашки, снова вернулись джинсовые куртки, а еще платья, сарафаны, юбки и шорты разной длины. 32

OМ август 2014 | №33

ПРИНТ На пике популярности разнообразие фактур под кожу рептилий. Этот экзотический принт выглядит более провокационным и волнующим в компании кожаных аксессуаров и байкерских атрибутов. А в сочетании с тонкими летними тканями он становится самым настоящим модным ответом защитникам дикой природы.

стиль

АЛЕКСЕЙ БЕЛИКОВ

Шарм

Вы не замечали, что некрасивые на фотографиях люди в жизни оказываются красивее? А красивый человек, в свою очередь, зачастую на фото выходит совершенно не так? В чем здесь загадка? Шарм... То неуловимое внутреннее состояние, что делает нас привлекательными и красивыми. Очевидный вывод: уверенность в себе вам придаст красоты. Бойтесь быть неуверенными людьми. Грустные и скучные не нужны никому. Таков жестокий и справедливый закон жизни. Уныние вообще – грех. Обратите внимание, как обычное скучное платье может отлично выглядеть на вашей весёлой подруге? Присмотритесь, как выглядят обаятельные натуры. Дело в том, что далеко не всегда они выглядят ярко. Часто это элегантная и простая одежда. Стильная стрижка с простым на первый взгляд цветом волос. Именно шарм, обаяние заставляют обращать внимание на то, во что они одеты. Нам хочется так же позитивно и привлекательно выглядеть, излучать тот же свет изнутри. Быть любимыми и желанными! Шарм, это то, что нас делает привлекательнее. Откуда его взять? Очень просто. Разберитесь в себе. Делайте то, что вам интересно. Страсть к любимому делу делает нас профессионалами. А человек знающий своё дело всегда привлекателен. Реализованный человек интересен окружающим по определению. Если вы интересны самим себе, увлечены и постоянно изучаете любимое дело – вы автоматически станете привлекательными и даже красивыми для окружающих. Не бойтесь экспериментировать. Большинство хотят знать результат до того, как сделают какой-либо шаг. Но главное условие жизни в том, что никто и ничто гарантий не даёт. Этот факт надо принять. На псевдогарантиях делают большие деньги, потому что люди их неосознанно всегда ищут. Лень не только двигатель прогресса. Разумеется, не стоит переусердствовать с экспериментами. Люди быстро привыкают тому, что человек часто меняет свой внешний облик. Доверяйте близким вам людям, прислушивайтесь к мнению личностей, которые сами являются источниками вдохновения для окружающих. Их не так много вокруг нас. Внимательно обдумывайте, от кого исходят советы о том, как вам лучше выглядеть. Сколько историй я слышу на этой почве... «Я хочу, но не могу сделать короткую стрижку, потому что муж выгонит меня из дома!». «Мужчины любят в женщинах длинные волосы». Просто обратите внимание на количество счастливых, женственных и стильных замужних женщин с короткой стрижкой. Поэтому стереотипы-стереотипами, а вы обязанны оставаться верной себе. В этом и есть ваш шарм! Это и выделяет вас из массы. Будьте красивыми не для кого-то, а для себя. Если вы себе не нравитесь, другие на вас не обратят должного внимания, под которым я понимаю не только интерес как к собеседнику и другу, но и сексуальную, чувственную привлекательность.

Профессиональный стилист

514.882-6385 Алексей OМ август 2014 | №33

гурман

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ

Салат, достойный цезарей Выдумка простолюдина с благородным именем.

Август – месяц сбора урожая. Свежая зелень и овощи со своего огорода или, на худой конец, с грядки соседского фермера, принесенные с рынка – что может быть вкуснее и полезнее? Воспользуемся этим сезоном изобилия природы, чтобы вспомнить одно всем хорошо знакомое блюдо – салат «Цезарь». Лично я в качестве холодной закуски заказываю его довольно часто. Салат этот давно уже обрел постоянное присутствие в меню большинства ресторанов с репутацией и без оной. В наши дни разнообразие салатов под названием «Цезарь» ограничивается лишь фантазией поваров. Его делают с курицей, уткой, лососем, креветками и даже с кальмарами. Под этими добавками всегда окажутся пересыпанные чесночными крутонами порезанные листья салата Ромен в заправке из растительного масла и сыра пармезан. Это, собственно, и есть салат «Цезарь». Готовят его обычно за секунды, поливая соусом фабричного изготовления и посыпая пармезаном из банки. Я же помню времена, когда в меню обычных канадских ресторанов царила закуска из листьев салата Айсберг или латука, к которым предлагались три стандартных соуса: «Тысяча

Дом, который строил Юджин.

OМ август 2014 | №33

островов», «Итальянская» и «Голубой сыр». Салат «Цезарь» был привилегией ресторанов с классом и готовился индивидуально. В первый и в последний раз в жизни мне удалось попробовать приготовленный классическим способом в ресторане салат «Цезарь» три с лишним десятилетия тому назад в Риджайне, столице прерийной провинции Саскачеван. В этом городе под привычным для английского уха именем Юджин начиналась моя иммигрантская жизнь в Канаде. Сначала я работал на стройке, потом стал совмещать преподавание русского языка в университете Риджайны с должностью мальчика на побегушках в ресторане гостиницы Regina Inn. Разносил заказы по этажам. Ресторан при гостинице был заведением среднего качества. В те времена в городе считались шикарными два ресторана: один находился при отеле «Шератон», а второй располагался на одной из центральных улиц и носил какое-то название, в котором присутствовало слово «Steakhouse». Над его входом днем и ночью призывно горели газовые рожки. Прошло немало времени, прежде чем я смог позволить себе посетить этот ресторан. Я направился туда с двумя друзьями с целью попро-

Отель Caesar’s Place в Тихуане Начало 1920-х.

бовать знаменитый бифштекс из альбертского мяса «AAA Angus». Сразу отмечу, что бифштекс превзошел тогда все мои ожидания, в первую очередь, своими размерами. Стейк даже средней величины не уместился в тарелке: его подали на большой деревянной доске. Это было потом, я же начал ужин с двух «цезарей» – коктейля «Bloody Caesar» и салата «Caesar». Мои спутники большой фантазией не отличались и заказали себе то же самое. О, мистика наименований! Мало того, что, как я вскоре выяснил, коктейль «Цезарь» прекрасно дополняет салат «Цезарь». В рецептах того и другого используется лайм, и его никак нельзя заменять лимоном, что сейчас норовят сделать во многих заведениях. С лимоном это будет совсем другой коктейль и совсем другой салат. Тогда я всего этого не знал. Но не будем забегать вперед. Едва мы принялись потягивать коктейли, как официант неожиданно подкатил к нашему столу тележку с огромной деревянной миской в окружении всяких мисочек, баночек и бутылочек со специями. Поначалу мы решили, что официант ошибся столиком, но, как оказалось, спектакль предназначался именно для нас. В прозрачную миску официант налил немного оливкового масла, разбил и вылил туда сырое яйцо, выжал лайм, добавил чуть-чуть дижонской горчицы, несколько капель вустерского соуса, посолил, поперчил из длинной конусообразной перечницы и взбил все это венчиком.

OМ август 2014 | №33

гурман побудило Чезаре вместе с дочерью Розой открыть компанию Caesar Cardini Foods, которая поставила производство знаменитой заправки на поток. Ее можно заказать по почте вплоть до сего дня. Самое интересное, что приблизительно в это же время салат «Цезарь» стал распространяться в Европе. Легенда гласит, что его привезла в Старый свет знаменитая Уоллис Уорфилд Симпсон, ради которой король Англии Эдуард VIII отрекся от престола. В 20-х годах простолюдинка Симпсон часто наведывалась в Тигуану погулять и была завсегдатаем ресторана, где просила Чезаре собственноручно готовить салат у своего стола. По преданию, встреча миссис Симпсон с королем Эдуардом произошла в знаменитом отеле Hotel Del Coronado в Сан Диего. Между ними завязался роман, в итоге лишивший Великобританию своего короля. Уоллис Симпсон и привезла в Европу рецепт салата «Цезарь». Она давала инструкции европейским поварам, как его готовить, но, по рассказам, почти всегда была недовольна.

Затем он картинно растер по внутренним стенкам деревянной миски чеснок и анчоусы, насыпал туда листья салата Ромен, залил все это приготовленной приправой, натер поверх миски сыр пармезан, засыпал все это заранее поджаренными и сдобренными специями крутонами. Все это официант тщательно перемешал двумя большими деревянными ложками и разложил салат по тарелкам. Именно таким образом готовится классический салат «Цезарь». В отличие от многих известных блюд, оригинальный рецепт и дата рождения салата «Цезарь» известны с точностью до конкретного дня. Салат этот случайно приготовил в своем ресторане американский повар итальянского происхождения Чезаро Кардини, иммигрировавший в Америку вскоре после Первой мировой войны. Имя Чезаро в русском звучит как Цезарь. Сам он жил в южной Калифорнии, в Сан Диего, но ресторанчик свой держал в 25 км южнее в Мексике, в городке Тихуана, сразу же за мексиканской границей. Ресторан находился при маленькой гостинице Caesar’s Place. Мексиканская прописка ресторана позволяла владельцу избегать ограничений действовавшего тогда в штатах сухого закона. Через границу толпами направлялись и американские выпивохи. По воспоминаниям дочери Чезаро Розы, знаменитый салат родился

OМ август 2014 | №33

90 лет тому назад, 4 июля 1924 года, в день праздника Независимости Америки. Торговля в тот день шла бойко, и загулявшая группа американских летчиков с авиабазы Rockwell Field в Сан Диего, изрядно выпив и пропустив свой комендантский час, осталась в отеле на ночь. Когда пилоты проснулись, кормить их, в сущности, было уже нечем. За день до этого практически все было съедено. Чезаре не растерялся, и накормил их тем, что нашлось в ресторане. Это были листья салата Ромен, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, лайм и сыр пармезан. Находчивый повар приготовил салат в большой деревянной миске прямо у стола перед глазами гостей. Перемешав салат собственными руками, он объявил, что его новое блюдо называется салат «Авиатор». Успех был сногсшибательным. Посетители стали приезжать в Тихуану специально для того, чтобы попробовать этот салат. Фраза «Поехали к Цезарю есть салат» стала часто звучать и за пределами Сан Диего. Особую популярность он приобрел у киношников Голливуда. Салат стали называть по имени ресторана «Цезарь», и его первоначальное имя «Авиатор» забылось. В 1938 году Гардини переехал в Лос Анжелес и открыл там деликатессный магазин, где продолжал готовить свой знаменитый салат. Клиенты последовали за ним, привозя с собой пустые бутылочки, чтобы забрать немного салатной подливки впрок. Это

В самой Америке салат «Цезарь» еще долгое время оставался местной достопримечательностью. В 1937 году голливудский сценарист Манни Вольф передал рецепт салата нескольким ресторанам, но лишь после того, как в 1947 году салат «Цезарь» угодил в рекламу шикарного нью-йоркского отеля Waldorf-Astoria, началось его победное шествие по Америке. Чезаре Кардини умер в 1956 году. За три года до его смерти «Международное общество эпикурейцев» в Париже объявило его творение «лучшим рецептом, родившимся на американском континенте за последние полвека». Это была высшая награда, о которой может мечтать повар. После того, как Джулия Чайлд, которая в детстве неоднократно бывала в ресторане Кардини и помнила этот салат, связалась с дочерью Чезаре Розой и поместила рецепт в свою поваренную книгу, салат «Цезарь» окончательно стал неотъемлемой частью американской кухни. Мастер-классы по приготовлению салата до сих пор дает Карла Кардини, внучка брата Чезаре Алекса, служившего пилотом в итальянской армии во время Первой мировой. Он перебрался в Америку и продолжил службу пилотом. Собственно, он и привел компанию летчиков к брату. Карла утверждает, что в то утро мешал салат для своих товарищей именно Алекс, и он же назвал его в честь своих друзей «Авиатор». Проверить это невозможно, но Карла до сих пор упорно продолжает называть его салатом «Авиатор». Ее рецепт я вам сегодня и решил предложить.

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ вы используете вместо крутонов хлебцы, то кладете их сверху.

Фирменная заправка.

Карла Кардини дает мастер-класс.

Для хорошей порции салата «Авиатор» на 4-х человек вам понадобятся: - 4 головки салата Ромен; - 5 зубчиков чеснока, помещенные в полчашки растительного масла минимум на 15 -30 мин.; - 4 яйца, опущенных в несильно кипящую воду ровно на 1 минуту; - полторы чашки свеженатертого сыра пармезан; - 4 лайма, разрезанных на две половинки; - чайная ложка вустерского соуса; - анчоусная паста для крутонов. Сначала готовим крутоны или хлебцы. Надо нарезать багет и подсушить, перевернув несколько раз, до легкого зарумянивания в разогретой духовке (350°F / 180°C). Обычно хватает 10 мин. Сдобрить хлебцы или крутоны чесночным растительным маслом и слегка намазать анчоусной пастой. Отложить в сторону. Теперь перейдем к приготовлению собственно салата. Целые листья Ромена (до этого их надо вымыть, высушить и подержать в холодильнике с тем, чтобы они потом хрустели) вываливаются в большую деревянную миску. Все это посолить и поперчить, полить приготовленным маслом. Слегка перемешать. Выдавить на него яйца – при правильной варке белок сразу же под скорлупой должен слегка схватиться. Побрызгать соком лайма. Добавить вустерский соус. Вновь перемешать. Посыпать тертым пармезаном, добавить крутоны и аккуратно, как бы перекладывая листья, перемешивать руками до тех пор, пока заправка не окажется равномерно распределенной по всем листьям. Затем салат аккуратно раскладывается по тарелкам «звездочкой», нежной белой частью к краю тарелки с тем, чтобы его можно было есть руками лист за листом. Если

Карла Кардини в своем рецепте дает несколько указаний. Она не советует натирать чесноком стенки миски, в которой мешают салат. Чеснока не должно быть слишком много. Лучше подольше подержать зубчики чеснока в масле. Нельзя мешать салат ложкой, а только перекладывать руками. Это из рецепта Карлы я узнал, что в приготовлении салата нужно использовать именно лайм, а не лимон. Кроме того, она считает, что совсем не обязательно брать оливковое масло. Сойдет любое хорошее растительное. А вот пармезан должен быть лучшим – Parmigiano Reggiano. Как вы догадываетесь, я не стал бы предлагать вам этот рецепт, не попробовав его сам. Сделал все точно по букве и предложил для дегустации близким друзьям. Мы даже ели его, как и положено, руками. Коль скоро один из моих гостей заявил, что только так и будет теперь этот салат готовить, значит, успех налицо. При этом я не удержусь от некоторых замечаний. Следуя совету Карлы Кардини, я взял не оливковое масло, а сафлоровое (huile de Carthame, Safflower oil). По всем показателям оно даже полезнее оливкового. Замена вполне удалась. Если вы все же будете использовать оливковое – берите светлое легкое. Теперь насчет анчоусной пасты. В оригинальном рецепте не было никаких анчоусов, более того, сам Чезаре Кардини был против их использования. Он полагал, что привкус анчоусов присутствует в вустерском соусе, и этого вполне достаточно. Я же лично анчоусы люблю и как-то раз при приготовлении этого салата использовал их вместо анчоусной пасты. Просто мелко нарезал и добавил в салат вместо соли. Меня это вполне устраивает. В некоторых рецептах анчоусов нет, но есть каперсы. И еще одно примечание. Далеко не все горят желанием пачкать в соусе руки, так что можно обойтись и без целых листьев. Листья ромена в таком случае нарывают руками – резать ножом их ни в коем случае не следует, иначе получите салат с другой эстетикой. И последнее. Любой профессиональный повар вам посоветует приготовить соус для заправки салата отдельно, как это обычно и делается. Тогда он равномерно распределится по всей зелени. Способов и рецептов приготовления салата «Цезарь» много. Берите любой – промахнуться сложно.

OМ август 2014 | №33

гороскоп ОВЕН Овны в августе будут очень продуктивны. Вы будете стараться везде успеть, всем посоветовать и научить, каждого проконтролировать и помочь. Правда, вам немного мешает излишняя самоуверенность, которая может сыграть злую шутку.

ТЕЛЕЦ Тел ь ц ы уже в начале августа поймут, что нельзя постоянно работать на износ и что от жизни время от времени стоит получать удовольствие. Для этого Тельцы соберутся в поездку или в путешествие, отправятся на экскурсию или просто чаще будут выбираться на природу.

ЛЕВ

ВЕСЫ

СТРЕЛЕЦ

Львы в августе со всей серьезностью отдадутся празднованию собственного дня рождения. Тут можно ожидать чего угодно. Вероятно, поэтому август обещает стать самым увлекательным и романтичным у Львов.

Смелость и отвага в словах и поступках станут главной движущей силой представителей Весов в августе. Это время очень подходит для того, чтобы задуматься о высшем образовании или переквалификации.

Стрельцу в августе стоит быть о с о б о о с т о р о жным, ведь в очень важном деле, в котором этот человек может понадеяться на помощь близкого человека или друга, его могут предать. Разочарование может надолго вывести вас из равновесия.

август

РАК Раки в августе обратятся к прошлому, а значит, могут повстречать человека, с которым у них были теплые отношения или же наоборот. Или, как минимум, разбередить себе сердце воспоминаниями.

OМ август 2014 | №33

Благодаря изворотливому уму Ко з е р о г и смогут выпутаться из сложнейшего положения и сохранить безупречную репутацию. Не стоит совершать поступков, которые потом необходимо будет скрывать от окружающих.

ВОДОЛЕЙ Водолей будет пребывать в раздражительном настроении. Август - достаточно непростой для него месяц. Если вы не научитесь сдерживаться и выплескивать любую обиду наружу, то можете растерять многих верных друзей и товарищей. Учитесь признавать свои ошибки и просить прощения за причиненные обиды.

БЛИЗНЕЦЫ В е с ь ма оптимистично настроенные в августе Близнецы с огромным энтузиазмом возьмутся за любое нерешенное дело, которое круто изменит их жизнь. Эти люди могут отправиться за своим любимым в другую страну или, наконец, поменять свои привычки ради любви.

КОЗЕРОГ

ДЕВА

СКОРПИОН

Люди этого знака Зодиака просто окрылены новыми планами на жизнь, что вдохновляет их на творчество и создание шедевров, которые могут их прославить в будущем. Не стоит отвлекать или раздражать представителей этого знака, чтобы не спугнуть удачу Девам.

С к о р пионам не стоит слишком расслабляться, даже если они не отошли еще от отдыха и курортной неги. Собранность и готовность к поворотам судьбы позволит этим людям не споткнуться о проблемы и не упустить удачу, которая сама идет в руки.

РЫБЫ Перестаньте абсолютно во всем рассчитывать на помощь с в о е й «второй

половинки». Проявите и вы инициативу и активность, и ваши усилия будут вознаграждены уже в конце месяца.

OМ август 2014 | №33