Ostrov Montreal magazine #48, February 2016 by Mediaprofit

внутри Памяти романтизма Яков Рабинович

Гуляш на венгерский манер

Канадские атрибуты Гвейн Гамильтон

Гурман с Соколовым

04 План действий на февраль

26 Стрижки: тренды года

16 Максим Венгеров

30 Едим не дома

Алексей Беликов

Яков Рабинович

Ресто-обзор.

К концерту в Монреале.

Ксения Соколова

20 Новости иммиграции: 34 Гороскоп на февраль 2016

февраль

Ольга Ривкин

Все будет хорошо.

22 Гаджеты

volume 5- issue 48

ILE DE SŒURS / VERDUN

· IGA 30 Place du Commerce · VOVA BOULANGERIE 3055 boul. LaSalle

LA SALLE

Ostrov Montreal MAGAZINE RUSSOPHONE CANADIEN RUSSIAN CANADIAN MAGAZINE

· TRADITION DE L’EUROPE 7691 Newman · EURODEL 7561 Boul. Newman · FRUTTA Si 1255 Shevchenko · SAMI FRUITS 400, ave. Lafleur · CULINARIA LASALLE 85, ave. Lafleur

COTE-ST-LUC

ежемесячный монреальский журнал на русском языке

· ELLAS DELI 5555 Westminster

GRATUIT / FREE / БЕСПЛАТНО Montreal Ottawa 5022 C�te-des-Neiges, # 3 Montréal H3V1G6 Tel. 514.507-6833 e-mail: mediaprofit.ads@gmail.com nashmontreal.com Nash.Montreal

· ST-PERERSBOURG Sherbrook West · AKHAVAN 6170 Sherbrook West · KRAZY SMAK 6275 Somerled · ДЕТ. ЦЕНТР МЕЧТА колледж Villa Maria · ШКОЛА ЭВРИКА College Marianopolis · РУССКИЙ ЛИЦЕЙ 3744 Prudhomme · IDEAL BODY Medical Spa 5725 Monkland · MAISON DE VOYAGE 5256 Queen Mary

Редакторы: Дмитрий Коробков Елена Замковая Дизайн: Дмитрий Коробков Ольга Каллер Фотограф: Александр Карпов Фотоиллюстрации: Bigstockphoto, iStockphoto Шрифты: Студия Артемия Лебедева

OМ février | February | февраль 2016 | №48

Уход за волосами Ольга Каллер

Где найти:

Предметы не первой необходимости.

février | February | февраль 2016

NDG

SAINT-LAURENT

· RASPUTIN 617 Decarie · ADONIS 3100 boul. Thimens · CAMION ALEX 1143, boul. Pitfield · ART-DENT CLINIQUE 940 Decarie · SUPER C Marcel-Laurent

MONTREAL WEST

· GOURMAND DELI 6470 Sherbrooke West · SUPER C 6900 Rue St-Jacques

CDN

· EPICURE 5252 rue Pare · ШКОЛА ГРАМОТА 4635 Queen Mary · LA PETITE RUSSIE 4953 Queen Mary · ERMITAGE 5024 Cote-des-Neiges · DELI QUEEN 4968B Queen Mary · KRAZY KRIS 4751 Van Horne · CENTER Y 5400 Westbury · ПОГРЕБОК 5184A Cote-des-Neiges · M.S. Variette plasa Van Horne · Maison de Voyage 5256 Queen Mary · SVETLANA салон, 5525 Decarie · RUSSINFORM 5685 Decarie · ARAM гараж 8315 Mayrand · Garage V.M. 7325 Mountain Sights · G.I. AUTO 5005 Buchan · LA BELLE RUSSE 5250 Decarie · GEORGIA 5112 Decarie · TRATTORIA CINECITA 5220 Blvd. Décarie · ANKA 2880 Barclay · САДИК АЛЕНКА 5400 Place Garland · 5725 Westbury · DECARIE SQUARE 6900 Decarie

OUTREMONT

ЦЕРКОВЬ 422 Boulevard Saint Joseph Ouest VARSOVIE 3126 Masson

PARC-EXTENSION

· Ресторан BRAVO 6925 ave. du Parc

MONTREAL CENTER/EAST

· IMPACTE AFFAIRES 1222 rue Mackay #300 · CIL 360 Place Royale, Suite 8, Montreal · MAISON DE VOYAGES 1170 Plase du Frere Andre · КОНСУЛЬСТВО РФ 3655 Du Musee · БИБЛИОТЕКА им. Пушкина 1151 de Champlain · ILE DES GOURMANDS 6291 Sherbrooke East

WESTISLAND

· EUROMIX15718 Boul. Pierrefonds · ADONIS 4601 Boul. des Sources · MOURELATOS 4957 St-Jean · AKHAVAN 5760 Boul. Pierrefonds

LAVAL

· ADONIS 705 Boul. Curé-Labelle · LAURA 511 boul. de la Concorde West

ANJOU

DEPANNEUR 5975 Avenue de l’Authion

BROSSARD

· ST-PETERSBOURG 3631 Taschereau · BIANGI MINIMART 3010, blvd. Rome

CHÂTEAUGUAY

· МАТРЕШКА 77-1 Boul. D’Anjou А ТАКЖЕ: в салонах красоты, клиниках, офисах адвокатов, бухгалтеров.

Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены.

OМ février | February | февраль 2016 | №48

план действий

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Мистическое Фортепианное TRIO FIBONACCI существует с 1998 года. Его составляют монреальская скрипачка-виртуоз Жюли-Анн Дером, английский виолончелист Гэбриэл Принн и канадский пианист, уроженец Южной Кореи Уонни Сонг. Ещё один ценный элемент фестиваля «Ан Люмьер»: выступление этого трио 20 февраля 20 февраля в зале Буржи-холл. Программа концерта составлена из музыки композиторов, не чуждых европейскому мистицизму: от средневековой аббатиссы Хильдегарды Бингенской и лучезарного масона Моцарта до более современных Жана Сибелиуса, Оливье Мессиана и Арво Пярта. Начало в 19:30.  mbam.qc.ca

Fibonacci

Против течения Уж сколько раз твердили миру, что кофе и табак вредны. Всё же человека убивают не конкретные вещи, а любые излишества, а ещё слепая вера. Гласит же народная мудрость, что можно разбить себе лоб и Богу молясь; поэтому надеюсь избежать обвинений в пропаганде вредных привычек, если... приглашу любителей музыки в церковь. 21 февраля в лютеранской церкви св. Иоанна состоится концерт из серии «СЕРЕНАДА У СВ. ИОАННА», где прозвучат кантаты Готтфрида Штёльцеля («Табак, ты лучшее лекарство!») и Иоганна Себастьяна Баха («Кофейная кантата»), а также песни Ральфа Воан-Уильямса на стихи Уильяма Блейка. Рискнем же пискнуть и мы: да здравствует кофейное зерно, табачный лист и привычка сомневаться!  sasj.ca

Попера и мы

Серенада

Нет, мы никого не хотим обидеть. Просто этот гибридный жанр, в котором оперный репертуар поют поставленными голосами, но в попсовом формате и в необременительно-малых дозах, доступных потребителю поп-музыки, – условились называть «popera», даже не догадываясь, что на русском это звучит еще более саркастично, чем задумывалось. Cкоро к нам прилетят заморские гости из творческого эпицентра всех искусств, включая поперу – итальянцы IL VOLO. Это трио, в минувшем году занявшее первое место в Сан-Ремо и третье на «Евровидении», состоит из теноров Пьеро Бароне и Иньяцио Боскетто, а также баритона Джанлуки Джинобле. 9 февраля, зал им. Вильфрида Пеллетье, в 20:00.  placedesarts.com

OМ decembre | December | декабрь 2015 | №47

Коротко о простоте и убедительности Хорватский виолончельный дуэт 2CELLOS выступит 12 февраля в зале им. Вильфрида Пеллетье. Ещё недавно Лука Шулич и Степан Хаузер были примерными классическими виолончелистами, студентами престижных европейских заведений и мастер-классов и даже соперниками на международных конкурсах. Несмотря на очевидные успехи, оба музыканта прозябали в долгах и, в попытке сотворить немного денег «из ничего», выложили на YouTube видеоролик со своим исполнением старой песенки Майкла Джексона. Ролик, как говорится, «взорвал интернет». С тех пор Шулич и Хаузер не расстаются с этой дойной коровкой и, ко всеобщему восторгу, исполняют по всему миру музыку рокрепертуара на виолончелях. Сами музыканты говорят так: «Мы любим AC/DC так же сильно, как Баха... Они равно просты и убедительны». Можно возразить, что простота хуже воровства, и что картина Рафаэля и русский триграмматон на заборе тоже равно убедительны, однако из этого никаких выводов не следует. Но снова постараемся сдержать зависть к чужому успеху. Начало концерта в 20:00.  placedesarts.com

12 феврал

2cellos Бодлер и виолончель

21 февраля

9 февраля

Popera

Дирижёр, органист и рыцарь Ордена Квебека ЖАК ЛАКОМБ продирижирует МОНРЕАЛЬСКИМ СИМФОНИЧЕСКИМ ОРКЕСТРОМ в зале Симфонического дома 10, 13 и 14 февраля. А мы с удовольствием послушаем французского виолончелиста Готье Капюсона, неплохо знакомого монреальской публике: он исполнит виолончельный концерт Дютийё «Мир далекий, отшедший...». Остальная программа тоже вся французская: это «Альборада, или Утренняя серенада шута» из цикла Мориса Равеля «Отражения» и бесподобная «Фантастическая симфония» Гектора Берлиоза.  osm.ca

февраль 2016 По-еврейски... 28 февраля в Симфоническом доме – выступление МОНРЕАЛЬСКОГО ОРКЕСТРА МЕТРОПОЛИТЕН и фольклорного квинтета ENSEMBLE MAGILLAH, посвящённое ашкеназийской музыке, воплощённой в разных жанрах. С «классической» стороны будет дирижировать Айрат Ишмуратов, а солировать на виолончели – Егор Дьячков. «Простонародной» же стороной (вокал-скрипка-аккордеон-контрабас-перкуссия) руководит бывший парижанин и математик, а ныне монреалец, композитор и аккордеонист Анри Оппенхайм. В программе: «Увертюра на еврейские темы» Прокофьева, «Коль нидрей» для виолончелисоло с оркестром Бруха, рапсодия «Соломон» Эрнста Блоха и новые песни Оппенхайма на идиш. orchestremetropolitain. com

Последний шабаш Прижизненная слава создателей нового жанра и целой школы, легион подражателей и 70 миллионов пластинок, распроданных по всему миру: кажется, этого успеха достаточно, чтобы с достоинством уйти на покой. Да, исчадье самого депрессивного города Англии Бирмингема – рок-группа BLACK SABBATH – отправляется в своё прощальное турне и 23 февраля достигнет монреальского Белл-центра. Всего за время гастролей планируется дать 60 концертов: 36 в Северной Америке, 7 в Австралии и Новой Зеландии, 17 в Европе. Первым звуком, записанным когда-то группой в студии, был звон похоронного колокола; каким же будет последний?..  evenko.ca

14 деккаен бряазим Аш

... и по-корсикански

28 февраля

Вечером 2 марта в зале Буржи-холл выступит исполнитель старинной корсиканской музыки, выступающий под именем XINARCA (как явствует из видеоролика, на котором представитель певца поправляет француза-телеведущего, оно произносится «Тинарка»). Певец, обладая глубоким и сильным голосом, поёт на корсиканском языке и аккомпанирует себе на 16-струнной корсиканской разновидности цистры – инструменте эпохи Ренессанса и предшественнике современной гитары. Что даже по нашим временам 2 марта с модой на «аутентичность» – интрига и редкость. Начало в 19:30.

Xinarca

23 февраля

Black Sabbath

Про Ивана

Будапештский еврей ИВАН ФИШЕР, получив музыкальное образование в Вене и Зальцбурге, а дирижёрский опыт в Лондоне, вернулся в Венгрию полный надежд и вскоре организовал студенческий ансамбль, которому стало суждено превратиться в знаменитый Будапештский фестивальный оркестр. С тех пор имя Фишера связано с этим оркестром неразрывно. 16 февраля мы сможем услышать БФО в Симфоническом доме. Прозвучит увертюра к веберовскому «Вольному стрелку», Пятая симфония Прокофьева и Первый фортепианный концерт Ференца Листа в исполнении Марк-Андре Амлена – возможно, лучшего пианиста Канады. Начало в 20:00.  www.osm.ca

Зимний свет С 18 февраля по 5 марта в Старом городе и даунтауне будет проводиться традиционный (17-й по счёту) зимний фестиваль MONTRÉAL EN LUMIÈRE. Концепция фестиваля включает в себя всё, что может согреть душу и желудок промёрзшего на ветру монреальца: музыку, танцы, песни, театральные и цирковые представления в залах и под открытым небом, кулинарные изыски по праздничным ценам и дни канадского сидра. Для самых стойких и необузданных, как всегда – «белая ночь» (nuit blanche) 27 февраля, когда около 200 увеселительных мероприятий, по большей части бесплатных, будут длиться до самого рассвета.

Особый интерес для нас тут представляют два – увы! – весьма небесплатных концерта, приуроченных к фестивалю: 18 и 20 февраля в Симфоническом доме будет выступать легендарная пианистка МАРТА АРГЕРИХ. В её исполнении и в сопровождении Монреальского симфонического оркестра прозвучит Первый фортепианный концерт Бетховена; кроме того, под руководством маэстро Шарля Дютуа прозвучат оркестровые произведения Равеля и Берлиоза, а также музыка Стравинского к балету «Петрушка» в первоначальной версии 1911 года. Начало обоих концертов в 20:00.  montrealhighlights.com

18 и 20 февраля

Аргерих

OМ février | February | февраль 2016 | №48

культура

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

Должно быть, ни в одну другую эпоху искусство не было сплетено с исторической реальностью настолько крепко, нерасторжимо, с такой неистовой взаимозависимостью, как в XIX веке.

Памяти романтизма

то было время, когда композиторы посвящали политикам гениальные творения, и не по придворной обязанности, а по велению сердца; когда короли и императоры считали своим долгом являться на балетные и оперные премьеры; когда вместо просветителей-рационалистов «властителями дум» оказались лирические стихотворцы, охотно совавшие свои головы под пули (Байрон, Мицкевич, Пушкин...), и смерть каждого из них погружала народы в глубочайшую скорбь. То была особая эпоха – время романтизма. Романтизм проник повсюду – в языки и литературу, в философию и мораль, в музыку и живопись, в театр, в оперу и балет; и даже в политику. Никогда раньше искусство не имело такого влияния на реальность; но и люди искусства тоже не бывали настолько уязвимы.

Об этом и наша история. 25 МАЯ 1870 ГОДА здание Парижской Оперы вибрировало от счастья. Давали премьеру нового комического балета «Коппелия, или Девушка с эмалевыми глазами» в блестящей постановке Артюра Сен-Леона на музыку Лео Делиба. Сюжет, позаимствованный из Гофмана, был умело разбавлен юмором и танцевальными номерами. Танцевали отменно, а на сложнейшую роль девушки Сванильды подобрали настоящую сенсацию – 16-летнюю Джузеппину Боззаччи. В зале сидел французский император с императрицей и, по всему, остался доволен. В отличие от литературного источника, балет заканчивался счастливо – свадьбой. Никто не знал, что скоро, совсем вот-вот, весь этот благополучный мир стабильности рухнет и погребёт под своими обломками всех – постанов-

Композитор Лео Делиба.

щика, артистов, театр, императора, Францию. В полном соответствии с духом романтизма. А НАЧАЛОСЬ ВСЁ С ГОФМАНА. Добрейшей души человек, памятник которому в обнимку с котом теперь застыл на площади города Бамберга, однажды воспользовался старинной немецкой легендой и написал рассказ «Песочный человек» (1817). И пусть говорят, что жанр психологического триллера и ужасов начался с Эдгара По и Стивенсона – я буду настаивать, что Гофман опередил в этом не только сумрачных англичан, но и Пушкина с «Медным всадником», и Гоголя с «Портретом». В конце концов, именно Гофману – по меткому определению Фрейда, «несравненному мастеру по части жути в литературе» – мы обязаны и фильмами Хичкока, и романами Стивена Кинга. Гофман первым показал, что самые привычные, обыкновенные, «нормальные» вещи могут внезапно становиться враждебными и даже смертельно опасными.

«Коппелия», American Ballet Theatre. 06

OМ decembre | December | декабрь 2015 | №47

Памяти романтизма

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

для этого. Злой Бисмарк однажды сказал о Наполеоне: «Непризнанная, но крупная бездарность». И был-таки прав: слова его вскоре полностью подтвердились. Если первые десять лет правления Наполеона Третьего, прошедшие в благоприятной экономической обстановке, были для него удачны, то потом венценосца словно бы кто-то сглазил. Череда неурядиц во внешней политике влекла за собой «закручивание гаек» внутри страны (о Второй империи пишут в энциклопедии: «Печать была подвергнута режиму предостережений, суды были орудием исполнительной власти, парламентские выборы производились под сильным давлением»). А кроме этого бедный император ничего делать не умел. Только вертеть гаечным ключом по часовой стрелке. Пока не сорвётся резьба. Эрнст Теодор Амадей Гофман.

И это был романтизм в чистом виде. Романтизм всегда воспевает бунт одиночки против многократно превосходящего по силе гнёта обстоятельств. Это – заведомо проигранный бой со стихиями, тиранией, прочими «высшими» силами. И, между прочим – против бездушных механизмов, которые казались в тогдашней Европе пугающей новинкой. Детей, впрочем, Гофман берёг: вспомним другую его сказку, превратившуюся в другой великий романтический балет – «Щелкунчик». Так же, как в «Песочном человеке» и в балете «Коппелия», там фигурирует таинственный изобретатель, конструктор живых машин. И ночью между героями и с этими созданиями возникает опасный антогонизм. Но поскольку главные персонажи тут – дети, то, во-первых, все страшное происходит только во сне, а во-вторых, хорошо кончается. Нечто похожее сделал с «Коппелией» либреттист Шарль-Луи-Этьен Нюиттер. Если «Сильфида» и «Жизель» были вершинами французского романтического балета-трагедии, то «Коппелия» стала шедевром романтической балетной комедии. Силы зла в ней неуклюжи и смешны, главный герой попадает в ловушку исключительно по глупости, а спасает его не всемогущий рыцарь, а миниатюрная девушка с любящим сердцем. И только в середине балета зрителю могло сделаться немного страшно. Когда выяснилось, что несговорчивая красавица, предмет влюблённости всей деревни, оказывается и вправду «предметом», механической куклой, оживить которую сможет только душа

OМ février | February | февраль 2016 | №48

Наполеон III.

убитого человека, принесённого ей в жертву. Того самого Франца, который имел неосторожность в неё влюбиться. Тем временем за пределами театральной сцены развивалась история, похожая на эту, но совсем в других масшабах, и «хэппи-энды» в ней не предусматривались. Никто не увидел в безобидном балете предостерегающей аллегории. ИМПЕРАТОР звался Наполеоном Третьим и сам словно бы соскочил со страниц Гофмана – на этот раз из истории про Крошку Цахеса. Выиграв схватку за президентскую власть при помощи церковников, монархистов и хитрой пропаганды, он наслаждался жизнью, затевал интриги и ловил своих врагов на ошибках, никогда их не прощая. Через три года он возглавил государственный переворот, отменил во Франции законодательную власть и установил режим авторитарного полицейского государства (разумеется, при горячей поддержке всего народа). Ну, а позже провозгласить себя императором Второй империи уже и вовсе не составило никаких особых хлопот. Мечта сбылась. О, какая мечта сбылась! Наполеон! Бонапарт! Император! Сгиньте, завистники! Вот идет владелец Франции!.. За углом, впрочем, подстерегала неожиданность. Став единоличным правителем Франции, Наполеон с неудовольствием обнаружил, что за страну теперь надо единолично же и отвечать. Принимать решения, совершать выбор, просчитывать ходы. И то, что было по плечу «тому» Наполеону, оказалось совершенно непосильно

В ТОМ ЖЕ МАЕ 1870 года, пока готовилась премьера «Коппелии», Наполеон устроил очередной плебисцит. Все предыдущие события неуклонно демонстрировали рейтинг всенародной поддержки; однако на этот раз против правительства высказалась треть страны. И по всему выходила большая нужда в маленькой победоносной войне. С кем?.. В те времена европейцу за врагом далеко ходить не надо было: выходи за порог, кого увидел – тот и враг. Вот немцы же! За Рейном каски виднеются! И рожи противные. Бросились перевооружать отсталую армию. Выдали солдатам новую шикарную винтовку «шасспо» и прообраз современного пулемёта – 25-ствольную «митральезу», поливавшую неприятеля картечью. Это вам не примитивная кукла-Коппелия, а настоящая механическая пожирательница жизней! Но даже самое современное оружие не поможет, если сроки мобилизации не просчитаны, снабжение войск не налажено, а солдаты откупаются от армейской службы и просто дезертируют. А тут и Бисмарк не упустил момента: устроил такую провокацию, от ответа на которую Наполеон был бы не в силах отказаться. Наполеон-то наш тоже был насквозь романтик! Бедняга искренне верил в свою историческую миссию, в Божью помощь, в непобедимость французского духа и «моральное разложение» прусской армии. Он считал, что вот вытащит он саблю, скомандует: «Франция, вперёд!», и победа не замедлит воссиять.

*АКЦИЯ ПРОДОЛЖАЕТ ПРОДОЛЖАЕТСЯ ДО 1 МАРТА 2016 Г. *ТОЛЬКО ДЛЯ НОВЫХ КЛИЕНТОВ *при покупке пакета “Элит”

OМ février | February | февраль 2016 | №48

Памяти романтизма

Что тут скажешь?.. Франкопрусская война стала для Франции ужасной катастрофой. Проиграв все сражения и понеся чудовищные потери, французы сдали немцам голодный и злой Париж (до середины XX века война была единственным видом германского туризма), подписали унизительный договор, по которому потеряли Эльзас и Лотарингию... да и сам император «пропал», потому как угодил под Седаном в плен и стал решительно никому не нужен. Память о нём окончательно сдула революция и дни Парижской коммуны. ДА ЧЁРТ БЫ С НИМ, с императором. Не первый это Крошка Цахес в истории и, увы, не последний. Другого жаль – в 1870 году из-за франко-прусской войны погиб французский балет. Одна напасть сыпалась за другой, словно из митральезы. Во время войны и осады балетный театр утратил публику и перестал выдавать артистам жалованье. 2 сентября великий балетмейстер Артур Сен-Леон зашёл в кафе недалеко от театра и скончался от сердечного приступа. Ему было 48 лет. 23 ноября, точно в день своего 17-летия, умерла Джузеппина Боззаччи. Блестящая «Сванильда» не выдержала голода, физического истощения и заражения оспой. Отныне парижскому балету надолго будет суждено прозябать на обочине театральной жизни. Он опустится до убогих варьете, куда непритязательная публика ходит поглазеть на неодетых женщин. Французский романтический балет погиб как жертва войны, как герой-одиночка, сломленный безжалостной бурей войны в поисках своего 10

OМ février | February | февраль 2016 | №48

ЯКОВ РАБИНОВИЧ

идеала. И если бы мы сочиняли повесть в духе романтизма, то на модном слове «идеал» можно было бы поставить точку, обронив на неё поэтическую слезу. Но жизнь – не роман. В жизни ничто не окончательно, и любой приговор со временем подлежит обжалованию и пересмотру. В 1869 году французский иммигрант Мариус Петипа стал главным постановщиком Санкт-Петербургского Императорского Российского Балета и продолжал возглавлять его целых 30 лет. Он подарил России множество прекрасных постановок, в том числе «Жизели» Адана и «Коппелии» Делиба. БЛАГОДАРЯ ПЕТРУ ИЛЬИЧУ ЧАЙКОВСКОМУ французский балет ожил и возродился на русской почве. Три шедевра, ставшие мировой классикой – «Лебединое озеро», «Спящая красавица» и «Щелкунчик» – что это, если не романтический балет, обогащённый симфонизмом в музыке и драматизмом в хореографии? И получается, что только благодаря сначала французским иммигрантам в России, а позже – российским иммигрантам во Франции, искусство балета не только сохранилось, но и достигло своего идеала в самые скверные для искусств времена. Такая вот романтика. А нас с 18 по 21 февраля приглашают в зал им. Вильфрида Пеллетье на спектакли «Коппелии», поставленной французским мэтром Пьером Лакоттом для Шанхайской балетной труппы, которая выступит в Монреале впервые.

OМ février | February | февраль 2016 | №48

Погребок, La Petite Russie, RussInform, EuroMix, St-Petersburg (Rive-Sud), Матрешка, russiantix.com

514.738.6555 | ShowOneProductions.ca

OМ février | February | февраль 2016 | №48

язык

ГВЕЙН ГАМИЛЬТОН

ожно жить за рубежом, теперича, практически где угодно, и практически как угодно. Хоть на Марсе. Так мне кажется. И будешь ли там жить как урожденный марсианин, или же останешься верен своим прежним обычаям и традициям –тоже дело твое. Я лично никого не осуждаю. Хотите жить в КотСен-Люк, говорить только по-русски, есть пельмени и селедку под шубой? Пожалуйста. Я вот тоже жил в Кот-Сен-Люк, и тоже говорил порусски, и пельмени тоже ел. Шубу эту, правда, я никогда не пойму. В общем, никого не имею привычки и права осуждать. Но есть такие, которые любят приблизиться к другой культуре, испытать на своей шкуре новые традиции, попробовать хот-доги и прочее прекрасное. Вот для них я попробую пару-тройку вещей подсказать из тех, по которым лично я сейчас, находясь вдали от родной Канады, скучаю. Чтобы сделать ваш канадский опыт, так сказать, еще более канадским. Замечу, что немалое место здесь уделено еде... Наверное, потому, что едим мы все же преимущественно тричетыре раза в день. И через кухню часто национальный характер познается не меньше, чем через литературу. Вообще-то этот праздник уже прошел, но знать о нем нужно обязательно. День рождения Роберта Бернса отмечают 25 января.

Burns Night

канадских атрибутов, которых не хватает за границей

Root Beer Я люблю «Тархун», честное слово. И «Байкал», и даже, как его, сосу-солу, но главная у настоящих канадцев шипучая вода – это все же Root Beer. Это, корректно выражаясь, канадское ситро. В детстве пили его на день рождения, на праздники, просто жарким летним днем и в качестве награды. Поэтому и ассоциируется у нас со всем хорошим. Скорее всего, Root Beer вам не понравится, но всё равно попробуйте.

В детстве я не так уж любил самого Поэта – его поэзию не так-то легко понять. Но любил этот вечер, потому что очень весело. Волынки, танцы, еда, виски, колорит. Очень весело. И все общества, которые организуют эти вечера, обычно заодно пытаются немного подзаработать для дальнейших культурных программ (например, на летние Highlang Gathering). Поэтому и продают билеты заинтересованным третьим лицам. Купите и сходите, вряд ли пожалеете.

Hot Dogs

Сосиски есть везде, конечно, и за рубежом. И очень даже часто к ним добавляют хлеб или еще чего. Не менее часто это кулинарное изделие сопровождается вывеской вроде «Настоящие американские ХОТ-ДОГИ». Но ничего они не настоящие. Молочная сосиска с черным хлебом – не настоящий американский хот-дог. В Монреале единственная съедобная местная еда, на мой скромный взгляд –это именно они, хот-доги. И лучшие, которые я пробовал в Монреале – Decarie Hot Dogs в центре Ville-St-Laurent близ Cote Vertu. Недорого и очень вкусно.

A morning run in the park Утренняя пробежка по парку – она, конечно, не для всех. Особенно в снегу. Но для многих. И как бы мне ни нравилось бегать по шумной улице Руставелли, где по мне каждое утро по сто раз норовят проехать на автомобиле, я все-таки скучаю по тихому парку.

OМ février | February | февраль 2016 | №48

Maple syrup, eggs and bacon

Яйца и бекон есть везде, конечно. Но добавлять к ним кленовый сироп додумались не все. Поэтому вы должны это есть. Для меня, пожалуйста. Завтра не поленитесь, приготовтьте утром яичницу с беконом, желательно поджарьте тост и добавьте к этому чуть-чуть (много не надо) кленового сиропа.

Peanut butter and banana sandwich

Kraft dinner Mac and Cheese Синяя коробка с макаронами и пакетом сырного соуса. Сварил макароны, добавляешь молоко – и готово. Это я ел каждый день на обед в детстве, стоит не дорого. Иногда, если хотят сделать такой обед немного более праздничным, то добавляют сосиску и банку вареных помидоров.

Morning!

С кухней другой страны всегда тяжеловато, даже когда она очень вкусная и имеет такие преимущества как, например, хачапури и чакапули. Волей-неволей скучаешь по тому, что тебе готовила мать в глубоком детстве. В бедных канадских семьях это был банан с арахисовым маслом на белом хлебе Wonder.

The hockey sweater Короткий классический мультик о том, почему the Montreal Canadiens лучше чем The Toronto Maple Leafs. Для этого не надо быть монреальцем, чтобы любить «хабс». Мы их любили в Саскатчеване.

Не знаю, но почему-то скучаю именно по тому, как здороваются по утрам. По моему опыту, в русском могут оставить в стороне слово «утро», отвечая на приветствие просто: «Доброе!». Так говорили, когда я жил в Москве. У нас, наоборот, оставляют только «утро». Будто подтверждая слова Иа о том, что мы все сомневаемся в том, что оно доброе...

А что для вас стало очень канадским? Пишите, будет интересно узнать...

OМ février | February | февраль 2016 | №48

гастроль

Всемирно известный скрипач и дирижер, эмиссар ЮНИСЕФ, лауреат премии «Грэмми» Максим Венгеров 13 марта играет сольный концерт в Монреале.

– Максим, играть на скрипке Страдивари действительно особое удовольствие? – Да, при условии, что ты умеешь на ней по-настоящему играть. Понимаете, есть вещи, от которых можно получать удовольствие, даже не будучи мастером. Люди, допустим, играют в футбол, в шахматы – и счастливы. То есть для того, чтобы ударять по мячу, совершенно не обязательно быть Пеле. И чтобы получать радость от шахмат, абсолютно не нужно быть Капабланкой. Со скрипкой же Страдивари все иначе. Тут без опыта, должной техники, умения никак не обойтись. Только в этом случае ты получишь удовольствие. Я, например, впервые соприкоснулся с этим удивительным инструментом, когда мне было лет десять. И, признаюсь, страдивари тогда у меня не зазвучал. C чем сравнить игру на скрипке Страдивари? По сложности, пожалуй, с управлением гоночным автомобилем «Формулы-1». Ведь даже водительпрофессионал, окажись он за рулем этой супермашины, в лучшем случае сможет лишь тронуться с места, не более того. Скрипка Страдивари словно живое существо. К ней, как к человеку, требуется подход. Мало кто знает, что Антонио Страдивари за свою жизнь сделал более тысячи инструментов. К настоящему времени их сохранилось, к сожалению, лишь около 700. У него ведь была огромная мастерская, где трудились десятки, сотни человек. Но до ума каждую скрипку он доводил сам. Только синьор Антонио знал, где что добавить, где что вырезать, каким лаком покрыть... В каждую из них мастер вкладывал душу, поэтому все его скрипки неподражаемы и гениальны.

OМ février | February | февраль 2016 | №48

И поверьте: если уж ты овладел такой скрипкой, от нее уже никакими силами не оттащить! На страдивари не просто хочется постоянно играть, хочется, чтобы скрипка была твоей и только твоей. Именно эти мысли крутились в моей голове, когда 1 апреля 1998 года я узнал от друзей, что на аукционе «Christie’s» будет выставлена уникальнейшая скрипка Антонио Страдивари. Уникальность ей придавало то, что инструмент этот принадлежал в свое время величайшему французскому скрипачу, дирижеру и композитору Рудольфу Крейцеру – человеку, которому Бетховен посвятил одно из своих произведений – знаменитую «Крейцерову сонату». Сказать, что я за время аукциона волновался, значит ничего не сказать. «Хватит ли, в конце концов, денег?» – вот вопрос, который буквально терзал меня. Что скрывать, пока шел торг, мои пальцы тряслись. Телефонная трубка буквально прыгала в руках. Аукцион проходил в Лондоне, я же в тот момент был в Токио. Вообразите мое состояние невероятного разочарования, когда сумма вдруг дошла почти до миллиона фунтов стерлингов, явно превысив ту, что я готов был изначально потратить. Слава Богу, в итоге мне помогла одна японка, Йоко Чискина, – моя давняя поклонница. Деньги, разумеется, я обещал ей вернуть. Но она и слышать об этом не хотела: ни тогда, ни потом, когда деньги у меня появились. – Но ведь скрипка Страдивари – это и постоянная головная боль, вечный страх: а вдруг украдут? – Ну, во-первых, она у меня застрахована. Во-вторых, держу я ее,

разумеется, не дома. Скрипка хранится в специальной ячейке одного швейцарского банка. Когда она мне нужна, я ее забираю оттуда, затем отвожу обратно в банк. А в-третьих, я же говорил: кому скрипка Страдивари нужна, если на ней не умеешь играть? На дрова и то не годится! (Улыбается.) С моей скрипкой, к счастью, не было никаких криминальных историй. Вы, наверное, не поверите, что было время, когда я сам делал все возможное, чтобы всеми правдами и неправдами избавиться от своей скрипки. Конечно, то была не скрипка Антонио Страдивари, а обычный инструмент. Чего я только с ним не вытворял! В Новосибирске, где я родился и где мы в то время жили, кажется, не было ни одного автобуса, троллейбуса и трамвая, в котором бы я не пытался свою скрипку забыть. Но каждый раз она возвращалась ко мне в целости и сохранности: скрипка явно никому была не нужна! Возвращал мне ее, как правило, отец, он вызволял скрипку из офисов автобусно-троллейбусных парков города, куда потерю сдавали водители либо пассажиры. Потерять, впрочем, я пытался не только скрипку. Я умышленно оставлял где попало ноты, смычки… Ничего не помогало, все всегда находили и возвращали! Я любил играть на скрипке, обожал выступать, что мне не нравилось, так это репетировать. Как и любой мальчишка, в детстве я был отчаянным лентяем. Считал, что двадцати минут занятий музыкой вполне достаточно, чтобы отделаться от скрипки на весь день. Многочасовые же занятия – по семь часов! – каждый день были настоящим мучением. – Вы сказали – пять лет? Ког-

да же вы взяли скрипку в руки впервые? – В четыре года, но как это было, лучше, разумеется, помнят мои родители.

тут же отдал распоряжение помочь: «Этот мальчик столь много делает для нашей страны. Он не может жить в таких условиях…» Максим к тому времени, опять-таки

не без содействия Тихона Николаевича, начал выезжать за рубеж, завоевывая золотые медали на разных конкурсах – Баха, Бетховена...

Лариса Борисовна: Это была очень маленькая скрипочка. Как мы говорим, одна тридцать вторая, она легко умещалась на ладони взрослого человека. Купить ее в Новосибирске было чрезвычайно сложно, нам скрипку с таким же маленьким смычком в итоге сделали на заказ за 500 рублей – сумасшедшие по тем временам деньги. Максим долго рассматривал инструмент, изучал смычок. Затем для чего-то попробовал на язык канифоль. Лишь потом осторожно провел, наконец, смычком по струнам. Честно говоря, я ожидала услышать жуткий скрип, но, к моему великому удивлению и восторгу, неожиданно полился чистый, нежный звук, который мой сын умудрился извлечь из инструмента с первой же попытки! То, что Максим необычайно одарен, мне потом говорили абсолютно все, кто с ним встречался. Первой это подтвердила его преподаватель – легендарная в музыкальном мире Галина Степановна Турчанинова. Прослушав четырехлетнего Максимку, она сказала мне: «Ваш сын родился со скрипкой. Ничего подобного в своей жизни я не видела. Такое бывает раз в сто лет». Максим: Подобные слова, конечно, придают сил. Им хочется соответствовать. Пусть не сразу, но я осознал, что музыка – мое призвание. А также вскоре понял, что одного дара – мало. Быть может, вас удивит, но мир музыки так же жесток, как и мир спорта. Побеждает лишь самый талантливый, самый сильный, самый отчаянный. «Чудес не бывает! Чтобы стать лучшим, надо много трудиться, пахать изо дня в день как проклятому», – постоянно говорила мне мама. И слова ее, к счастью, не прошли даром. По крайней мере, когда сегодня меня спрашивают, кто сделал меня таким, каков я есть, я отвечаю: моя мама. Никогда не забуду, как мы с ней репетировали, нередко ночами, когда она приходила с работы. Мы жили тогда в крохотной квартире, находившейся в подвале. Родители съехали в нее из двухкомнатной «хрущевки», где мы обитали до этого. Обмен, конечно, был чудовищный. Но родители сделали его исключительно ради меня: каморка располагалась в самом центре, в семи минутах ходьбы от консерватории, «хрущевка» же была на окраине города. В этой полуподвальной квартирке, кажется, всегда было холодно, на стенах иней. Очень часто я репетировал в теплом ватнике, в валенках и в варежках – мама лишь разрезала их, чтобы я мог просунуть в дырки пальцы. Лариса Борисовна: Когда Тихон Николаевич Хренников, в то время первый секретарь Союза композиторов СССР, находясь в Новосибирске, случайно узнал о том, где мы живем, он пришел в ужас и OМ février | February | февраль 2016 | №48

гастроль

Максим ВЕНГЕРОВ

Причем делал он это всегда легко. Один из сложнейших концертов для скрипача – концерт Мендельсона – Максим сыграл, например, в восемь лет.

Паганини, и Лист, и Рахманинов были великолепными не только виртуозами, мастерами своего ремесла, но и величайшими композиторами. Поэтому это мой отдаленный проект, так называемая мечта моего будущего – сочинить что-нибудь для скрипки.

Максим: Могу сказать без ложной скромности: к восемнадцати годам я в принципе мог заканчивать карьеру скрипача. Потому что реально достиг в ней потолка. Завоевал все, что только можно завоевать. Выступал с выдающимися музыкантами современности, выходил на одну сцену с великим Славой Ростроповичем! Именно он, услышав меня, сказал: «Вижу, на скрипке ты достиг всего. Теперь лети дальше, в стратосферу!» Словом, мне все больше становилось… нет, не скучновато – а тесновато в этой профессии. И я понемногу принялся расширять свой музыкальный горизонт. Стал учиться играть на других инструментах, преподавать, открыл свою школу для одаренных детей… Недавно вот взялся за дирижерство, о котором мечтал в общемто достаточно давно. Словом, скрипачом, получается, я стал случайно, поскольку с детства мечтал быть только дирижером! (Смеется.) –Любую эмоцию можете выразить музыкой, или наоборот, музыка источник эмоций? – Музыка многогранна, выражает все всевозможные эмоции – до какого-то возраста я почему-то считал. Что музыка не может выражать агрессию, а потом познал и это, – через звуки скрипки, посредством оркестровой игры можно выразить совершенно невероятные, различные эмоции, краски. И это все принадлежит нам, людям. Музыка – это жизнь.

OМ février | February | февраль 2016 | №48

–Если вас пригласит человек, который в своей стране считается сомнительным руководителем, но при этом цвет мировой музыки будет присутствовать – вы поедете к этому человеку, либо поедете играть, либо откажетесь от поездки?

– В одном из интервью вам задали вопрос – вы играете вещи, написанные другими. В то же время, в каждом музыканте живет творец, человек, который воспроизводит новые звуки. Мы вас знаем в ипостаси скрипача, дирижера, а в ипостаси автора? Вы уже готовы предъявить что-то миру? – К сожалению, я не готов еще предъявить миру, хотя иногда пишу каденции ко всем скрипичным концертам – этим я увлекаюсь. Но это была замечательная традиция, которую, может быть, мы, солисты, немножко позабыли – это хорошее старое, которое хотелось бы вернуть. И

–Замечательный, актуальный вопрос. Когда-то, до Второй мировой, когда Германия скатывалась к фашизму, Хейфец встречался специально с музыкантами, чтобы подписать договор, чтобы не ездить в Германию. А в Германии в то время были феноменальные музыканты – взять только Фуртвенглера, который является, может быть музыкантом всех веков, гениальнейший музыкант, дирижер, личность. Поэтому здесь двоякое мнение – Хейфец сказал, что не приедет в Германию, а Стерн и еще один легендарный скрипач просто никогда не ездил. С другой стороны, Иегуди Менухин поехал в Германию сразу же после окончания войны, в 1945 г. Я считаю, что в принципе, музыка настолько универсальна – хотелось бы закрыть глаза и отрешиться от политики, политических событий, но не всегда это возможно. Я молю бога, чтобы мне не нужно было делать такой сложный выбор в своей жизни. Отрывки из интервью Серго Кухианидзе («Караван историй») и Сергея Корзуна («Эхо Москвы»).

MEDICAL SPA «IDEAL BODY» 5500, Sherbrooke East Montreal H1N 5L5

5725, avenue De Monkland Montreal, QC H4A 1E7

medicalspamontreal.com

www.911slim.com

Тел.: 514.998-0998

info@911slim.com

10 A, Salaberry Sud Ave, Chateauguay, QC J6J 5E8 www.medicalsparivesud.com

пн.-пт. 8:00-21:00 сб. 8:00-18:00

Только сертифицированные специалисты Только разрешенные разрешен Минздравом Канады препараты

Принимаются инимаются сстраховки

OМ février | February | февраль 2016 | №48

иммиграция

ОЛЬГА РИВКИН

Новости иммиграции: февраль 2016 Спонсорство родителей Январь 2016 года принес хорошие известия желающим спонсировать родителей. Говоря «родители», мы также имеем в виду бабушек и дедушек. Утверждённая на этот год квота составляла 5000 досье. Прием заявлений начался 4-го января, в первый рабочий день 2016 года, а уже 7 января Министерство объявило о том, что квота исчерпана. На этот момент было получено более 14,000 заявлений. Но Либеральная партия сдержала свое предвыборное обещание удвоить квоту. Таким образом, в этом году Citizenship Immigration Canada примет к рассмотрению 10,000 досье. Часть заявлений будет возвращена спонсорам в связи с недостающими документами и/или неверно заполненными анкетами. Тем, кто не попал в квоту, нужно ожидать открытия программы в 2017 году. Требования к спонсорам, проживающим в Квебеке, менее жесткие. В отличие от жителей других провинций, им не требуется подтверждать доход за 3 года, предшествующие подаче заявления. Вместо этого необходимо показать доход за 12 месяцев. Эта информация неочевидна и мы часто сталкиваемся с ситуациями, когда семьи, желающие воссоединиться с родителями, теряют годы из-за непонимания финансовых требований. Провинция Квебек имеет полномочия самостоятельно определять критерии отбора иммигрантов. Это распространяется не только на «экономические» категории (квалифицированных специалистов и бизнес-иммигрантов), но также и на спонсорство родителей. Требование подтвердить доход за 12 месяцев также имеет свой подтекст: в реальности документальное подтверждение потребуется не ранее чем через 12-24 месяца после подачи заявления. При этом отчетным периодом являются 12 месяцев, предшествующие финансовой оценке, которую выполняет Министерство Иммиграции Квебека. Часто спонсорство называют «воссоединением семьи» (family reunification) и возникает иллюзия, что имеется две разные программы, но это не так. Речь всегда идет об одной и той же программе «спонсорство». Если у вас нет в Канаде близких родственников (супруг, гражданский супруг, дети, родители, бабушка/дедушка, дядя/тетя, племянник/племянница), а

OМ février | February | февраль 2016 | №48

также нет родственников за границей, которых при желании вы могли бы спонсировать (супруг, гражданский супруг, дети младше 19-ти лет, родители, бабушка/дедушка), у вас есть право на спонсорство любого другого родственника. Например, у вас есть племянница, проживающая в России. При этом в Канаде и в других странах у вас нет никаких других родных. В этом случае вы имеете право спонсировать племянницу, независимо от ее возраста.

Спонсорство супругов Для тех, кто находится в Канаде и планирует подачу иммиграционного заявления в качестве спонсируемого супруга, далеко не всегда целесообразна так называемая in-land процедура, когда все этапы иммиграционного процесса проходят в Канаде. Во многих случаях более эффективным решением является outside procedure, когда на завершающем этапе досье рассматривается посольством Канады за границей, по месту гражданства или постоянного жительства спонсируемого. В качестве примера можно привести сроки рассмотрения досье, работу над которыми мы завершили в конце 2015 – начале 2016 года: - спонсорство супруга через посольство Канады в Израиле: 5-9 мес.; - спонсорство супруга через посольство Канады в Париже: 8-12 мес.;

- спонсорство супруга через посольство Канады в Варшаве : 9-12 мес.; - спонсорство супруга через посольство Канады в Киеве: 5-8 мес. В указанные сроки входит этап оценки спонсора, который проходит в Missisauga Case Processing Center, утверждение спонсорской гарантии и выпуск сертификатов отбора (для спонсоров, проживающих в Квебеке), а также завершение процесса в посольстве Канады, ответственном за страну гражданства/постоянного жительства спонсируемого супруга.

Квебек: travailleur qualifié Сегодня квебекское Министерство иммиграции и программа «квалифицированный специалист» находится в центре внимания канадской прессы. И статьи эти имеют весьма печальный характер. Создание портала «Mon projet Québec» было спланировано с целью автоматизировать процесс подачи и обработки заявлений. Еще в 2010 году министерство вложило около миллиона долларов в подобный проект, но система так и не была введена в действие из-за технических недостатков. Единственный ее сегмент, которым можно воспользоваться сегодня, это on-line заявления для получения разрешения на учебу в Квебеке (Certificates of acceptance of Quebec), необходимые для оформления Study Permits. Подача онлайн предполагает

ввод данных на сайте министерства и затем отсылку документов в министерство по почте. В 2013 году министерство предприняло вторую попытку автоматизировать свою работу и в конце 2015 года было объявлено, что все последующие подачи заявлений будут происходить on-line. Во второй проект было инвестировано более миллиона долларов. На сегодня система работает неудовлетворительно. Проблемы начинаются уже на этапе создания «счета» (compte). Министерство ограничивает количество пользователей, которые одновременно могут пользоваться порталом – это всего 150 человек – опасаясь, что большее количество дестабилизирует работу системы. Таким образом, на создание счета нужно потратить часы. Если это в итоге удалось, нужно также потратить немалое время на то, чтобы просто «войти» на портал. Затем начинается процесс заполнения он-лайн анкеты и выглядит это следующим образом: анкета разделена на множественные тематические сегменты. Например, вы заполняете информацию о себе: имя, фамилия, дата и место рождения, гражданство, семейное положение, паспортные данные. Казалось бы, сумели «войти» на портал, ввели данные и теперь нужно просто сохранить введенную информацию. Но выясняется, что для этого нужно заново «соединиться» с порталом. И поскольку количество пользователей ограничено, шанс запомнить данные невелик. А если это не удалось, то требуется начать все сначала: войти на портал (множественные попытки), заново ввести данные и затем очередная попытка сохранить информацию. Так несложный процесс превращается в многотрудный и плохопредсказуемый. В итоге, в связи с техническими сложностями открытие программы было отложено с 18 января на 16 февраля 2016 г. Сейчас министерство предпринимает усилия по «усовершенствованию» системы. По моему мнению, были допущены серьезные промахи на этапе проектирования портала. Так, например, невозможно

не понимать, что обеспечить возможность работать на сайте государственного уровня всего для 150-ти пользователей является недостаточным. Так, по данным министерства в один из дней портал Mon Projet Québec посетило 800,000 человек. Это означает, что приложив определенные усилия, можно войти на портал, но с учетом количества желающих, возможности сохранить информацию практически нет. В конце декабря 2015 года Министерство иммиграции Квебека внесло некоторые изменения в правила рассмотрения досье. Так, например, не будут учитываться дипломы, полученные заявителями после подачи заявления и включенные в досье в процессе его рассмотрения. В прошлом такая возможность была. Также министерство не готово более «менять местами» заявителей. Раньше «главным» становился тот из супругов, кто набирал наибольшее количество баллов. Теперь министерство будет рассматривать в качестве главного заявителя того, кто заявлен как таковой в анкетах. С апреля 2016 г. ожидаются также изменения относительно требований к знанию французского языка.

Express Entry В этом январе исполнился год с момента запуска Express Entry. Это означает, что те, кто создали свой «профиль» на сайте СIC в начале прошлого года, уже исчерпали отведенные им 12 месяцев и их профиль будет удален. Но имеется возможность зарегистрироваться заново. Что касается прогнозов на 2016 год, они звучат оптимистично. Так, представитель CIC – специалист по анализу политики министерства – сделал ряд заявлений касательно ближайшего будущего программы. Ожидается, что возрастет количество приглашений при последующих раундах – выборках кандидатов, которым предоставляется право подать иммиграционное заявление. Также ожидается снижение проходного балла.

Ольга РИВКИН Regulated Canadian Immigration Consultant ICCRC ID# R417831 Registry of Quebec Consultants # 11047

Тел. 514.878-9494

CIL International Inc. 360 Place Royale, Suite 8, Montreal H2Y 2V1 Fax: 514 878-9393 cil@cilcan.ca www.cilcan.ru www.cilcan.ca

ЕСЛИ ВАМ НЕОБХОДИМА ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОМОЩЬ: ● квебекская программа для квалифицированных специалистов; ● консультации; ● спонсорство родителей, бабушек, дедушек, супругов; ● продление пребывания для визитеров; ● продление студенческих и рабочих виз; ● многоразовые визы и супервизы; ● гуманитарная программа; ● бизнес-иммиграция: инвесторы, предприниматели. OМ février | February | февраль 2016 | №48

гаджеты

ДМИТРИЙ КОРОБКОВ

Дорожная кружка-самовар Что может быть прекрасней чашечки свежесваренного кофе, вот только время на его приготовление не всегда удаётся выделить, особенно утром, собираясь на работу. Другое дело дорожная Mojoe, которая сама приготовит ароматный напиток, проследит, чтобы он не «убежал» и информирует вас, что можно приступать к употреблению.

раньше времени. Для начала готовки напитка нужно нажать кнопку на корпусе кружки и ждать LED-оповещения. kickstarter.com предзаказ $79

Готовит кружка-кофеварка за счёт внутреннего заряжаемого аккумулятора, от автомобильного прикуривателя или от обычной розетки. Все ингредиенты, необходимые для приготовления (вода, молотый кофе или, кстати, листовой чай) размещаются в различных отсеках, не позволяя им смешиваться

Бессмыленно, зато недорого Совершенно бессмысленный, но забавный гаджет. Вот такой – Gizmon iCA5 SLR. Это оболочка для iPhone 5, которая визуально превращает его в

фотоаппарат, а также позволяет настраивать всякие параметры съемки с помощью аналоговых колесиков и колечек. Почему бессмысленный? Потому что пользователи айфонов при съемке ничего вручную не настраивают - и правильно делают. На качество изображения эта штука не влияет никак. Обозреватели отмечают, что если бы этот чехол произвел Apple, его цена наверняка перевалила бы за 200$. А так – всего около сорока. Для игрушки приемлемо. gizmon.com $37

OМ février | February | февраль 2016 | №48

предметы не первой необходимости

GuardKey шифрует и прячет данные на любом устройстве Для людей, трепетно относящихся к хранению информации, файлов и тому подобного, компания Changingtec выпустила устройство GuardKey, которое позволяет организовать шифрование данных на любом носителе (ПК, флешке) и даже находящихся в облаке. Подключается устройство через порт USB. Файлы, которые необходимо защитить от чужих глаз, размещаются в созданную папку под именем SafeBox, где подвергаются автоматическому шифрованию по алгоритму 256-bit AES. Без подключенного через USB-порт GuardKey, папка не только блокируется, но и становится невидимой для файловых менеджеров.

Кроме того, можно использовать двухступенчатую идентификацию, и создать дополнительный пароль для доступа к данным – это поможет защитить папку на случай кражи или утери устройства. Предлагается и мобильное приложение, позволяющее привязать ключ дешифрования GuardKey к смартфону, предоставляя тем самым доступ к данным, размещённым в зашифрованной папке облачного хранилища, например, Google Drive, DropBox или OneDrive. А дополнительная функция Photo Lock умеет шифровать и дешифровать фотографии, размещённые в мобильном устройстве, тем самым скрывая их от посторонних.

Коврик-будильник

www.guardkey.com.tw

Будильник не стоит ставить рядом с подушкой, иначе подъём с кровати может затянуться. Авторы проекта Ruggie предлагают пользоваться их уникальным смарт-ковриком, который и будет выступать в качестве будильника. В установленное время изделие начнёт издавать звуки или мелодию, а чтобы это прекратить, пользователю потребуется встать на устройство двумя ногами и простоять не меньше 3 секунд – обмануть устройство одной ногой не удастся. Ruggie изготовлен из пенообразного материала. Под весом человека форма искажается, но быстро восстанавливается. Коврик оснащён небольшим дисплеем с таймером и разъёмом USB для настройки с помощью ПК необходимых параметров, например, времени или мелодии для пробуждения. В роли источника питания выступают 3 батарейки типа АА, их работы хватит на 12 месяцев автономной работы устройства. Размеры Ruggie – 40х60 см. kickstarter.com $110

OМ février | February | февраль 2016 | №48

стиль

АЛЕКСЕЙ БЕЛИКОВ

Стрижки: тренды 2016-го Направления моды 2016 года принесут довольно много интересного. Обратите внимание на общую тенденцию легкой растрепанности волос. Очень мало графичных, четких линий. Почти нет идеальной гладкости.

ода всегда отражала историческую эпоху и внутреннее состояние человека. Если предположить, что волосы –это наши мысли, то подкрадывающийся мировой кризис прекрасно проявился в общей растрепанности. Модные в этом году пучки на макушке отлично демонстрируют это: от четких до размытых и неаккуратных. Неизвестность и растерянность мыслей «что будет дальше» проявляется отсутствием гладкости, лёгкой спутанностью и беспорядком, возможно, с волнами на волосах. Собирание волос в пучок для женщины символизирует попытку сконцентрироваться. Мир на пороге изменений, в том числе изменилось само понятие феминизма. И пришедший в 2016-ом вариант стрижки «пикси» – это реплика мужского «undercut». Некая внутренняя попытка сконцентрироваться, часто встречающаяся с hair tattoo: выбритыми рисунками или узорами на висках и затылке. Карэ доминирует в этом году, но с градуировкой. Как вы уже поняли, четкие линии –не в тренде стрижек наступившего года. Длинные волосы теперь не имеют короткой подстриженной макушки. Форма «каскада» заменилась классикой 90-х – «лесенкой», но с поправкой на актуальный цвет и текстуру. Среди стилистов витает термин: отросший или удлинённый каскад. И кстати – никаких ровных чёлок по брови! Отросшие, ассиметричные, филированные или рваные, но не прямые. По китайскому календарю –Год Обезьяны. Давайте немного пообезьянничаем в новом году!

Профессиональный стилист 514.882-6385 Алексей 26

OМ février | February | февраль 2016 | №48

beauty-новости

ОЛЬГА КАЛЛЕР

от расчески до шампуня

Увлажняющее средство для волос

Cистема ухода за волосами CHI Серия CHI Argan Oil – четырехуровневая система от марки CHI, обещает наполнить волосы витаминами, влагой и питательными элементами масел. Продукты серии CHI Argan Oil, предназначены для придания волосам идеальной гладкости, предотвращения спутывания и восстановления структуры волос. Система включает в себя масла Аргана, масла Моринга и керамику СHI, полученных естественным путем для омоложения, восстановления и увлажнения тусклых, секущихся и поврежденных волос. Керамическое соединение CHI и гидролизированный шелк, входящее в состав серии продуктов по уходу за волосами, использует керамику и протеины для создания превосходной защиты для волос, придает силу и блеск.

С этим средством была достаточно забавная история. Моя сестра, знакомая с моей домашней коллекцией парфюмерии и средств для ухода за волосами, никак не могла понять, что же такого я нанесла на влажные волосы, что они источают столь приятный и дорогой аромат. Я же, показав ей неприметную баночку R&B от Lush удивила её ещё больше, так как в упаковке средство пахло совсем по-другому, более резко, удушающе сладко. Эффект получается при нанесении на волосы, от середины до кончиков (растирая между пальцев перед нанесением) совсем небольшого количества бальзама. Запах становится более легким, свежим и, я бы сказала, поднимающим настроение. Но главное, конечно – это косметический эффект. Чем же оно отличается от других подобных бальзамов и масел для волос? R & B – аббревиатура Revive (восстанавливать, оживлять) и Balance (балансировать). Этот бальзам содержит

от

16.00

OМ février | February | февраль 2016 | №48

24.95

лос. Кроме того оно имеет, так сказать, накопительный эффект. После многократного, постоянного использования производитель обещает здоровую и увлажненную кожу. В основном, я использую его для увлажнения волос, так как для лица мне это масло немного тяжеловато. А на волосы оно ложится чудесно! Легко распределяется и не оставляет жирного блеска, увлажняет и питает кончики волос. Конечно, цена совсем «негуманная», но это единственный недостаток этого средства.

Омолаживающая маска CHI Argan Oil Rejuvenating masque

В специализированных магазинах и парикмахерских

В магазинах LUSH

Аргановое масло

Настоящим открытием для меня стала маска CHI Argan Oil Rejuvenating masque. Остальные средства (да простят меня производители) я нахожу лишь приятным дополнением к этой замечательной маске.

Вот уж не знаю, почему это средство позиционирует себя как омолаживающее. На мой взгляд, это очень качественное средство для волос, действительно улучшающее их внешний вид. Волосы становятся объемными, при этом гладкими, по-здоровому блестящими, утяжеляются (именно этого эффекта я так ищу во всех средствах), становятся плотнее... Что немаловажно, средство имеет великолепный запах, который долго остается на волосах. Наверное, лучшая маска из тех, что я пробовала последнее время.

смягчающие и кондиционирующие ингредиенты: овсяное молочко, оливковое масло, кокосовое масло, масло авокадо, масло жожоба, канделильский воск. Это увлажняющее средство, которое наносят, чтобы предотвратить пересыхание и ломкость волос, появление секущихся кончиков. Эффект действительно превосходный: волосы не пушатся, жирными не выглядят, а лежат красивыми прядями и источают невероятный аромат.

Аргановое масло 100 percent Pure Argan Oil от Josie Maran – достаточное известное и многофункциональное средство. Оно очень легкое и прозрачное, приятно наносится на кожу лица, рук, отлично подходит для оздоровления и увлажнения поврежденных и сухих во-

Средство находится в бутылке из темного стекла, оснащено удобной для использования пипеткой. При нанесении на волосы следует растереть кончиками пальцев несколько капель масла до получения приятного тепла и деликатно распределить на всю длину. Sephora

20-120

Sephora от

Чудо-расческа Существует достаточно подделок под эту разноцветную расческу, но все-таки я предлагаю вам приобрести оригинальный вариант и убедится в его уникальности. Tangle Teezer – это удобная щетка для волос с мягкими зубчиками, которые помогают аккуратно разделять пряди – в отличие от обычных расчесок с

Спрей-термозащита для волос от Schwarzkopf Зимой, как никогда, мы пользуемся фенами, утюжками и другими средствами для укладки волос. Как при этом сохранить их здоровыми и не сильно повредить? Спрей Got2b Guardian Angel имеет легкую текстуру и мелкое распыление, благодаря чему абсолютно не ощущается на волосах. Сохраняет волосы блестящими, гладкими и послушными. Обладает анистатическим эффектом. Walmart

5.98

20.00

их жесткими зубцами, которые так нещадно цепляют и вырывают волосы. При расчесывании также массируется кожа головы, что стимулирует рост волос. Благодаря оригинальной форме, Tangle Teezer удобно ложится в руку. Это, на мой взгляд, незаменимая вещь для обладательниц длинных волос и волос средней длины, для тех, кто знаком с проблемой спутывания волос и трудностями при расчесывании.

Шампунь глубокой очистки Шампунь Joico K-pak Chelating Shampoo предназначен для сухих, тусклых, поврежденных волос. Поврежденные волосы имеют склонность к накапливанию остатков загрязнений из-за большого количества дефектов структуры. Комплекс восстанавливающих ингредиентов укрепляет волосы, устраняет повреждения и насыщает волосы необходимыми веществами. Кремообразная текстура средства позволяет ему обволакивать каждый волос, активно воздействуя на него по всей длине. В специализированных магазинах и 17.90 $ парикмахерских

Сухие шампуни Сухой шампунь – практичное средство, которое стоит всегда иметь под рукой. С его помощью можно быстро привести голову в порядок, очистить волосы от загрязнений и даже придать им дополнительный объем. Безусловно, полноценного мытья головы сухой шампунь не заменит, но в некоторых ситуациях он может стать настоящей палочкой-выручалочкой. Известная французская марка Klorane предлагает два варианта сухого шампуня. Первый из них – с молочком овса. Его основа – экстракты риса и кукурузы, которые дополняет лечебная вытяжка из зерен овса. Он подходит для сухих и нормальных волос. Второй вариант — сухой себорегулирующий шампунь с экстрактом крапивы для жирных волос. Jean Coutu

20.00

OМ février | February | февраль 2016 | №48

едим не дома

КСЕНИЯ СОКОЛОВА

Les Moulins La Fayette

имой нет ничего лучше, чем зайти в теплое кафе и почувствовать запах свежеиспеченного хлеба. В уютном Les moulins La Fayette вас ожидают свежие круассаны, разные хлеба и многочисленные пирожные. Есть и салаты, и бутерброды. Здесь можно позавтракать или пообедать с чашечкой хорошего кофе или захватить что-то с собой. Круассаны здесь отменные, прямо как во Франции! Собственно, в это место меня привели именно круассаны, которые я как-то попробовала в гостях. Итак, мы заказали... круассаны: простые, с маслом, а также с шоколадной и

Paris crêpe

381, Grand Boulevard, Île-Perrot, J7V 4X3 www.lesmoulinslafayette.com

миндальной начинкой. Завтрак удался, но ведь и мимо пирожных здесь не так просто пройти. В основном, это классические французские изделия. У нас в коробке оказались Forêt Noire, Opéra, Рraliné aux framboises, Nougat и чизкейк с вишней. Именно последний, к сожалению, оказался неудачным, а остальные пирожные были просто замечательны. В Les Moulins La Fayette я обязательно вернусь, потому что попробовать за один раз удалось лишь малую часть всего, что хотелось. Может быть, куплю замороженное тесто домашнего изготовления и сама постараюсь что-нибудь испечь. $

1333 Sainte-Catherine St W, Montreal, H3G2B2 (514) 842-7128 В ресторанчике Paris Crêpe можно насладиться блинами с разными начинками. Мы решили зайти сюда на десерт, после ужина. В уютной обстановке очень приятно посидеть вдвоем или с друзьями. Мы заказали один блин с яблоками и корицей и другой – с нутеллой и бананами. Блины пекутся у вас на виду, с завидной легкостью, подают заказ быстро, обслуживание в целом очень дружелюбное. Блины вроде бы тонкие, но очень сытные, а главное – вкусные! Есть и не сладкие блины –с яйцом, сыром, шпинатом, курицей, ветчиной и тому подобными начинками. $

OМ février | February | февраль 2016 | №48

гурман

ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ

Рецепт с кондачка

Гуляш

на венгерский манер

Гуляш в «Распутине».

ак и положено, на праздник Богоявления в Монреале ударили Крещенские морозы. Они усугубились фактором ветра и влажности. Возвращаясь с крещенской водой из церкви, я едва добежал до машины, и даже в тепле салона автомобиля ощущал холод, который накрыл город. Дорогу слегка заметало поземкой, а машина покачивалась от порывов сильного ветра. Я с ужасом вспомнил о тех, кто в России отмечал праздник погружением в Иордань, то бишь, в обычную прорубь. В молодые годы я сам собирал купания и окунался в самых невероятных местах, от Белого моря на Соловках до реки Клондайк на Юконе. Прекрасно помня остроту тех ощущений, я с грустью осознал, что все это уже не для меня. Коллекция ледяных купаний отправлена в архив. Решил отметить праздник менее радикальным способом, а именно: хорошим обедом. Свернул по дороге к ресторану «Распутин», так как знал, что в его меню есть венгерский гуляш – идеальное блюдо для такой погоды. По дороге вспомнил, как мне довелось попробовать настоящий гуляш в венгерском ресторане в Вене, где мы отмечали с друзьями старый новый год. Так что точно помню дату: 13 января 1977 года. Вместе с нами

OМ février | February | февраль 2016 | №48

там гуляли сербы. Было весело. Играла скрипка. Гуляш под звуки чардаша прошел на ура. Несколько лет спустя я решил повторить опыт и заказал гуляш в монреальском венгерском ресторане «Coffee Mill». Я как-то упоминал этот уже давно не существующий ресторан. Тридцать с лишним лет тому назад это было единственное место в Монреале, где можно было попробовать настоящий кофе. Едва официант поставил передо мной дымящуюся тарелку с гуляшем правильного цвета и запаха, от предвкушаемого удовольствия я аж заерзал на стуле. Каково же было мое разочарование, когда этот гуляш оказался совершенно неперченым. Это было просто обычное рагу, хотя в нем и присутствовала сладкая паприка. На мой недоуменный вопрос официант всплеснул руками: «Да Вы сказали бы нам заранее, мы бы поперчили, как надо. Местные острое не едят!». Визит в ресторан оказался холостым выстрелом.

нии бокала домашнего испанского красного вина – это идеальный набор.

В «Распутине» как со вкусом, так и с остротой все было в полном порядке. Гуляш там подают в глиняном горшочке. Причем, в горшочке только мясо в соусе, а рядом на тарелке жареный по-домашнему картофель с хрустящей корочкой, маринованная свекла собственного изготовления и свежий зеленый салат. В сопровожде-

Точных пропорций не даю, так как готовил на глаз, исходя из количества мяса, купленного в магазине. Чтобы облегчить себе работу, я купил уже расфасованную говядину для рагу. В упаковке оказалось 750 г. Соответственно, с этим количеством при готовке у меня ушло:

Поход в «Распутин» побудил меня приготовить гуляш самостоятельно. Зашел в интернет, и голова у меня пошла кругом. Рецептов множество, все больше супы. Общее у них – только присутствие паприки и болгарского перца, во всем остальном разгул фантазии. Почему-то практически нигде в рецептах не упоминается сало, а я прекрасно помню его в гуляше того венского ресторана. Посему я решил приготовить гуляш по наитию, используя собственный кулинарный опыт. Поскольку я люблю острое, решил добавить в него острый перец халапеньо, а также грибы. Не хочу себя хвалить, но все, кто попробовал то, что получилось, остались очень довольны. Поэтому я и решился поделиться с вами своим рецептом. Рабочее название моего блюда может быть таким: «Острый гуляш на венгерский манер с грибами».

- свиного сала – 100 г;

- 2 средних картофелины; - 1.5 красного болгарскиого перца; - 2 средних луковицы репчатого лука - упаковка грибов портабелло – это около 150 г; - морковка среднего размера - несколько нарезанных зубчиков чеснока; - пара средних стручков острого перца, которые можно заменить половиной нарезанного колечками стручка лютого перца халапеньо; - 3 ст. ложки томатной пасты; - 2 ст. ложки муки; - растительное масло для жарки лука и грибов; - 1.5 чашки мясного бульона. Из специй, помимо соли и перца горошком, нам нужны две-три столовых ложки сладкой паприки, три листика лаврушки и по щепотке тмина и розмарина. Из зелени – петрушка. Готовку я начал с того, что в глубокой сковороде обжарил на сильном огне до золотистости нарезанное кусочками сало, а потом и говядину. Переложил все это в казанок, вылил в него бульон, добавил в бульон муку и поставил на средний огонь, добавив лавровый лист и чайную ложку перца горошком. Бульон не должен полностью покрывать мясо. Гуляш следует все же тушить, а не варить. Затем я вернулся к освободившейся сковороде и стал жарить в ней на растительном масле средне нарезанные лук и грибы. Пока они жарились, добавил в казанок опять же средне нарезанные картошку, морковь, болгарский перец, чеснок и нарезанную колечками половину стручка зеленого перца халопеньо, предвари-

тельно убрав из него семена. Если вы будете употреблять этот перец, надо тотчас хорошо помыть руки: не дай бог невзначай потрете себе глаз – надолго забудете про гуляш. После этого я выложил в кастрюлю уже пожаренные лук и грибы, добавил томатную пасту, тмин, розмарин, соль и хорошо перемешал содержимое казанка. Довел до кипения и оставил на медленном огне. Через полчаса я попробовал гуляш на соль и пришел в ужас: бульон оказался настолько острым, что мне пришлось заесть пробу сырым помидором. Потом я вспомнил, что как-то летом мы жарили халопеньо на жаровне, и вся острота этого перца ушла. Решил убить остроту временем, хотя в большинстве рецептов предлагается готовить мясо около 20 минут. Добавив в казанок нарезанную петрушку, я оставил все это на медленном огне еще на один час, время от времени помешивая содержимое казанка. За время готовки бульон в значительной степени выпарился, и его осталось ровно столько, сколько нужно для гуляша. С внутренним трепетом опять попробовал блюдо и с облегчением вздохнул: перченость была идеальной. Отведав гуляш, подумал: надо было не покупать расфасованную говядину для рагу, а попросить мясника отрезать часть говяжьей лопатки с прожилками жира, либо взять кусок той же лопатки с мясного лотка. В большинстве супермаркетов он всегда имеется в наличии под имененм Rôti de palette/Blade Roast. Думаю, что гуляш получился бы нежнее. При этом должен отметить, что гуляш из говяжьей вырезки, который я попробовал в «Распутине», был достаточно мягким. Так что выбор ваш: готовить его попостнее или пожирнее. Лично я предпочитаю гуляш с сальцем.

На плите.

OМ février | February | февраль 2016 | №48

февраль

гороскоп ОВЕН

Не стоит браться за несколько дел одновременно. Что касается денег, то если у есть давние долги, нужно расплатиться. Чтобы не подорвать здоровье, Овнам следует больше отдыхать.

ТЕЛЕЦ Следует быть менее амбициозным, чтобы достичь успеха в бизнесе. С финансами в начале месяца могут быть проблемы, но уже к концу февраля ситуация наладится. Любовный гороскоп обещает романтическое настроение. Ваша излишняя сентиментальность может помешать задуманным планам. Семейные Тельцы отправятся в увлекательную поездку.

БЛИЗНЕЦЫ Гороскоп предсказывает сложные о т н о шения с коллегами и руководством. Вы будете вынуждены тратить деньги на близких родственников. Ожидаются серьезные конфликты с возлюбленным. Не заводите роман на стороне, чтобы не расстаться с супругом. Ограничьте употребление алкоголя и табака.

РАК Раки зад у м а ются о смене профессии. Не бойтесь рисковать, если уверенны, что новая сфера деятельности вам подходит и принесет прибыль. Что касается любви, гороскоп года предсказывает много романтических знакомств. 34

OМ février | February | февраль 2016 | №48

ЛЕВ

СТРЕЛЕЦ

Если вы д а в н о хотели заняться творческой деятельностью, то это время пришло. Материальная сторона жизни будет отличной. Гороскоп обещает встречу со спутником жизни. Возможно, что кто-то из возлюбленных станет для вас хорошим другом. Уделите время детям, с которыми Львы найдут, о чем поговорить. Избегайте стрессовых ситуаций и чаще гуляйте.

ДЕВА Финансы пойдут на ремонт или строительство. Ожидается повышение в должности и денежная прибыль за качественно сделанную работу. Любовный гороскоп предсказывает семейным Девам чудесную поездку. Старайтесь не задерживаться на работе допоздна, больше уделяйте времени семье и детям.

ВЕСЫ Весы в этом месяце найдут нового компаньона по бизнесу. Вместе вы организуете дело, которое в будущем принесет прибыль. Займитесь ремонтом квартиры или вложите деньги в крупный проект. Весы влюбятся в человека, с которым захотят связать судьбу.

СКОРПИОН Если Скорп и о н ы распланируют дела заранее, то смогут добиться успеха в бизнесе. С деньгами будьте экономнее, иначе испытаете на себе все «прелести» финансового кризиса. В личной жизни ярких перемен у Скорпионов не ожидается.

Не следует ввязываться в авантюры и рисковать. Гороскоп не советует Стрельцам заводить интрижки на стороне. Избранник обязательно узнает о вашем романе, что повлечет за собой серьезный скандал. Не забывайте чаще навещать пожилых родственников. Здоровье в феврале у Стрельцов будет отменным.

КОЗЕРОГ В этом месяце вампредстоит упорно работать, ч т о б ы улучшить материальное положение. Ожидаются крупные приобретения для дома. В любовных отношениях у Козерогов грядут хорошие перемены.

ВОДОЛЕЙ Налажив а й т е деловые контакты. Знакомства помогут вам реализовать давние планы. Забудьте на время о работе и посвятите время любимому человеку. Вместе погуляйте или покатайтесь на коньках. Водолеи в феврале смогут помириться с родственниками, с которыми были в ссоре.

РЫБЫ Д а ж е если финансовое положение будет «на грани», брать деньги в долг не следует. . Любовный гороскоп обещает Рыбам интимную жизнь. Но вам больше захочется духовного родства с избранником. Организуйте с супругом выезд на природу или поход в театр.

OМ février | February | февраль 2016 | №48