внутри
04 18
08
План действий на апрель
Весенние праздники
с Гамильтоном
24
Поздний ужин
в Монреале
Avril | April | апрель 2019
LA SALLE
Ostrov Montreal ежемесячный монреальский журнал на русском языке
GRATUIT / FREE / БЕСПЛАТНО Montreal
nashmontreal.com Nash.Montreal 5022 C�te-des-Neiges, # 3 Montréal H3V1G6 Tel. 514.507-6833 e-mail: mediaprofit.ads@gmail.com Редакторы: Дмитрий Коробков Елена Замковая Дизайн: Дмитрий Коробков Ольга Каллер Фотоиллюстрации: Adobe Stock Шрифты: Студия Артемия Лебедева
02
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
Алдксандр Генис
Гурман
Евгений Соколов
Где найти:
volume 8- issue 79
MAGAZINE RUSSOPHONE CANADIEN RUSSIAN CANADIAN MAGAZINE
12
Сделай сам. Зов труда.
· VOVA BOULANGERIE 3055 boul. LaSalle · ST-PETERSBOURG 7561 Boul. Newman · FRUTTA Si 1255 Shevchenko · SAMI FRUITS 400, ave. Lafleur
COTE-ST-LUC
· EPICURE MARKET 5555 Westminster
NDG
· ST-PERERSBOURG Sherbrook West · AKHAVAN 6170 Sherbrook West · ДЕТ. ЦЕНТР МЕЧТА колледж Villa Maria · ШКОЛА ЭВРИКА College Marianopolis · РУССКИЙ ЛИЦЕЙ 3744 Prudhomme · IDEAL BODY Medical Spa 5725 Monkland · MAISON DE VOYAGE 5256 Queen Mary
SAINT-LAURENT
· RASPUTIN 617 Decarie · ADONIS 3100 boul. Thimens · CAMION ALEX 1143, boul. Pitfield · ART-DENT CLINIQUE 940 Decarie · SUPER C Marcel-Laurent
MONTREAL WEST
· GOURMAND DELI 6470 Sherbrooke West · SUPER C 6900 Rue St-Jacques
ILE DE SŒURS / VERDUN · IGA 30 Place du Commerce
CDN
· EPICURE 5252 rue Pare · ШКОЛА ГРАМОТА 4635 Queen Mary · LA PETITE RUSSIE 4953 Queen Mary · ERMITAGE 5024 Cote-des-Neiges · DELI QUEEN 4968B Queen Mary · KRAZY KRIS 4751 Van Horne · CENTER Y 5400 Westbury · ПОГРЕБОК 5184A Cote-des-Neiges · M.S. Variette plasa Van Horne · Maison de Voyage 5256 Queen Mary · SVETLANA салон, 5525 Decarie · RUSSINFORM 5685 Decarie · ARAM гараж 8315 Mayrand · G.I. AUTO 5005 Buchan · LA BELLE RUSSE 5250 Decarie · GEORGIA 5112 Decarie · TRATTORIA CINECITA 5220 Blvd. Décarie · САДИК АЛЕНКА 5400 Place Garland · 5725 Westbury · DECARIE SQUARE 6900 Decarie
MONTREAL CENTER/EAST
· CIL 360 Place Royale, Suite 8, Montreal · MAISON DE VOYAGES 1170 Plase du Frere Andre · КОНСУЛЬСТВО РФ 3655 Du Musee · БИБЛИОТЕКА им. Пушкина 1151 de Champlain · ILE DES GOURMANDS 6291 Sherbrooke East
WESTISLAND
· EPICURE 323 Bord-du-Lac, Pointe-Claire · EUROMIX15718 Boul. Pierrefonds · ADONIS 4601 Boul. des Sources · MOURELATOS 4957 St-Jean · AKHAVAN 5760 Boul. Pierrefonds
LAVAL
· ST-PETERSBOURG 3240 St. Martin O. · ADONIS 705 Boul. Curé-Labelle · LAURA 511 boul. de la Concorde West
ANJOU
DEPANNEUR 5975 Avenue de l’Authion
RIVE SUD
OUTREMONT
· ST-PETERSBOURG 3631 Taschereau
PARC-EXTENSION
· МАТРЕШКА 77-1 Boul. D’Anjou
ЦЕРКОВЬ 422 Boulevard Saint Joseph Ouest · Ресторан BRAVO 6925 ave. du Parc
Published by MEDIAPROFIT. © All rights reserved. Dmitry Korobkov, Elena Zamkovaya.
CHÂTEAUGUAY
А ТАКЖЕ: в салонах красоты, клиниках, офисах адвокатов, бухгалтеров.
Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены.
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
03
план действий цирк
Cirque du Soleil
«ALEGRIA» – шедевр циркового искусства, в котором восхищает все от невероятных костюмов, потрясающей хореографии до удивительных акробатических номеров. А какие тут клоуны! Незабываемое зрелище для всей семьи.
18 апреля - 30 июня Старый порт Монреаля cirquedusoleil.com
RASTAK
выставка
фольклор
12 мая, 20:00 St-Denis Theatre | theatrestdenis.com
«ПАПА / ШВЕДСКИЕ ПАПЫ». Выставка фотографа Йохан Бевман, который, став отцом, обнаружил, что не хватает образцов для подражания для молодых пап. И стал фотографировать мужчин, находящиеся в отпуске по уходу за ребенком, со их детьми.
5 марта – 21 апреля 2019 г. Salle d’exposition | placedesarts.com
театр
В основанной на реальных событиях пьесе «Indecent» рассказывается история о театре и жизни, о непростой судьбе актеров, о прошлом и настоящем.
28 апреля. - 19 мая | Centre Segal segalcentre.org 04
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
Французская песня
ПИАФ
«LONG LIVE LA MÔME: THE SYMPHONIC PIAF» - так называется концерт, который пройдет при участии Симфонического оркестра Монреаля и выдаюшихся певцов Квебека, которые исполнят не выходящие из моды песни Эдит Пиаф.
С 24 по 26 апреля 2019 г. Maison Symphonique placedesarts.com
PROPELLED танец HEART MUSE
кино и музыка
Alonzo King LINES Ballet покажет балет «The Propelled Heart», который переносит публику в другое измерение.
30 апреля, 20:00 Théâtre Maisonneuve placedesarts.com
STAR WARS: A NEW HOPE
Присоединяйтесь к Монреальскому оркестру FILMharmonique и отправляйтесь в путешествие в далекую галактику. Культовый фильм «STAR WARS» — фантастическая эпопея, задуманная и реализованная американским режиссёром Джорджем Лукасом в конце 1970-х годов. Во время киносеанса при участии оркестра будет показан эпизод IV «Новая надежда». Фильм идет на английском языке с французскими субтитрами.
19 и 20 апреля, 20:00 | Salle Wilfrid-Pelletier placedesarts.com
рок-концерт
NICK MASON’S SAUCERFUL OF SECRETS
Ник Мейсон, ударник «Пинк Флойд», возвращается в Северную Америку впервые за 25 лет. «SAUCERFUL OF SECRETS» – английская психоделическая рок-группа, созданная в 2018 году барабанщиком Ником Мэйсоном и гитаристом Ли Харрисом для исполнения ранней музыки группы «Пинк Флойд».
15 апреля, 19:30 | Salle Wilfrid-Pelletier placedesarts.com
классика
ВСТРЕЧИ С МОЦАРТОМ Симфонический оркестр Монреаля под управлением канадского дирижера Бернара Лабади и при участии французского пианиста Александра Таро исполнит концерт Моцарта № 21, известный благодаря Анданте, пленившего множество кинематографистов. В программе также прозвучат две увертюры и симфония № 39.
17 апреля, 19:00 | Maison Symphonique placedesarts.com
для детей
концерт
CAILLOU СЮИТА «ПЛАНЕТЫ» Спектакль для детей по мотивам популярного детского анимационного сериала.
mbam.qc.ca
2 мая, 15:00 Salle Odyssée Gatineau evenko.ca
В Доме симфонического оркестра под управлением Кента Нагано прозвучит сюита «Планеты», самая известная пьеса Густава Холста.
30 апреля, 20:00 Maison Symphonique osm.ca
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
05
06
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
07
язык
ГВЕЙН ГАМИЛЬТОН
Весенние развлечения и праздники
Как это пел Виктор Цой: «Веснааааа – постоянный насморк, Веснааааа – я опять иду гулять...» Или как-то так. Говорят, что только люди из северных стран, где царствует длинная зима, могут понять весну и оценить по-настоящему. Что ж, может, и так. Я лично предпочитаю осень. Но это я. А вот вам пара соображенийо весне в Канаде.
5. Пасха. Главный церковный
день западного мира – не Пасха, а Великая Пятница. Здесь не особо дошли до Воскресения. Только в России я пришел к пониманию важности Пасхи. Так что не ищите ничего особенного в Канаде, связанного с Пасхой. Тут – только яица да какой-то потерявшийся кролик.
всего, например, в Китай-городе. В это время проходит Вишневый фестиваль с особыми мероприятиями: с ужином для гурманов, общественным пикником в парке, конкурсом хайку и, конечно же, цветут сакуры. Vancouver Cherry Blossom Festival: April 4-April 28, 2019 – vcbf.ca.
3. Кленовый сироп.
Вот и вам, должно быть, известно, как почитают в Квебеке эту сладкую липкую субстанцию. Устраивают фестивали, производители открывают двери для публики, позволяя всем наблюдать за действом и участвовать в приготовлении кленового сиропа. Вот несколько известных мест, куда можно отправиться: •
Au Chalet en bois rond Cabane à sucre – 325 Rang Saint Jacques, Sainte-Christine-d’Auvergne, QC G0A 1A0, Canada.
•
Cabane à sucre l’En-Tailleur – 1538 Chemin Royal, Saint-Pierre, QC G0A 4E0, Canada.
4. Сакура. Японская вишня. В
это время в Ванкувере (далековато, знаю), где я родился, цветет весь город. Пахнет восхитительно и выглядит классно. Водят экскурсии по районам, где этих деревьев растет больше 08
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
Некоторые считают, что это самое время для катания на лыжах – снег еще есть, а градусник уже показывает плюс. Сами судите, так это или нет. Где можно покататься: •
Whistler, Grouse Mountain, Banff, Revelstoke (British Columbia);
•
Lake Louise, Sunshine Village, Mt. Norquay (Alberta);
•
Mont Tremblant, Mont Blanc, Le Massif, Mont-Sainte-Anne (Quebec);
•
Wapiti Valley (Saskatchewan);
•
Asessippi Resort (Manitoba).
1. Фестиваль тюльпанов, который про-
•
Érablière du Lac-Beauport – 200 Chemin des Lacs, Lac-Beauport, QC G3B 1C4, Canada.
2. Весеннее катание на лыжах.
водится ежегодно в мае в Оттаве. Претендует на звание крупнейшего в мире. На нем представлено более миллиона тюльпанов, ежегодно его посещает более 650 000 человек.
По всему городу высажены разноцветные тюльпаны, а самые крупные – в Парке Комиссаров на берегу озера Доу, а также вдоль канала Ридо, где их насчитывается до 300 000. Миллионы луковиц тюльпанов высаживают в почву, а когда приходит пора цветения, в различных районах столицы проводят всевозможные художественные, культурно-исторические, кулинарные и семейные события, связанные с тюльпанами. Откуда пришла эта традиция? В 1945 году голландская королевская семья послала 100 000 луковиц тюльпанов в Оттаву в знак благодарности за то, что
канадцы дали приют будущей королеве Юлиане и ее семье в течение трех лет во время нацистской оккупации Нидерландов в годы Второй мировой войны. Самым примечательным событием во время их пребывания в Канаде было рождение принцессы Маргриет в 1943 году в Городском госпитале Оттавы. Канадское правительство временно объявило родильное отделение экстерриториальным, что позволило считать, что принцесса родилась в Голландии. Так что, если будет возможность, стоит съездить и посмотреть.
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
09
10
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
11
культура
АЛЕКСАНДР ГЕНИС
Сделай сам Зов труда
Я
1
ничего не умею делать руками, и в этом моя неизбывная печаль. В школе я распутно прогуливал уроки труда. Одного — сдвоенного — как раз хватило на то, чтобы посмотреть на утреннем сеансе широкоформатный фильм «Спартак», который сильно уступал роману Джованьоли, за что я самонадеянно счел его американской клюквой.
Пока я с брезгливым высокомерием следил за Кирком Дугласом, менее продвинутые школьники строгали на верстаке полено. К третьей четверти из него должна была получиться ручка для молотка — не круглая, а овальная, гладкая и сходящая на конус. Но мое полено, несмотря на то, что я загубил два рубанка, осталось собой: кривым, сучковатым и шершавым. Больше всех в изготовлении ручки преуспел Толя Баранов. Но это не вызывало у меня ни капли зависти, ибо он отставал во всех остальных дисциплинах, не умея извлечь квадратный корень и найти на карте Катманду.
АВТОМОБИЛИ: ВСЕГДА ВЫГОДНЕЙ и ДЕШЕВЛЕ ПОКУПКА, ПРОДАЖА, ЗАМЕНА АВТО
ЧЕМ НА РЫНКЕ И У ДИЛЕРОВ Ч
12
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
С тех пор прошло столько лет, что даже Спартак состарился (теперь Кирку Дугласу 102 года). А я все чаще вспоминаю ручку от молотка, которую мне уже никогда не сделать. Жадный к знанию, я за свою жизнь выучил мириады глупостей. Я помню историю Карфагена, что такое синус и кое-что из самого мерзкого — третьего — латинского склонения. Что говорить, у меня до сих пор хранится книга «Юный снайпер». Но только теперь я открыл истину, которая всегда была на виду: тотальное знание предполагает тотальный же опыт. В голове у нас все само складывается.
Пропущенная сквозь кантианские категории реальность выстраивается в закон, картину или теорему. Но вещь (даже если она не в себе) остается непознаваемой до тех пор, пока мы не овладеем ею еще и телесным образом, как это сделал Толя Баранов с ручкой для молотка.
стал. Например — деревянная лопата. Выпиленная за три дня с величайшими мучениями, она, наравне с попугаем и козленком, стала почти одушевленной собственностью. В условиях свирепого дефицита причудливая советская жизнь часто напоминала робинзоновскую. В замечательной книге «Ложится мгла на старые ступени», например, подробно рассказывается, как сварить гуталин. Встретившись с ее автором, я спросил, правда ли, что он — лучший землекоп в Москве.
Привычная иерархия, поднимавшая бухгалтера над слесарем, как служащего над пролетарием, привела к унижению ручного труда. Особенно теперь, когда все за нас производят роботы или в Азии. Оставшись не у дел, мы перебираемся в виртуальный мир, распростертый по ту сторону компьютерного экрана. Киберспейс (между прочим, я и внедрил этот термин в отечественный словарь) открылся нам как Америка Колумбу: новый свет, от которого не известно, чего ждать. Возможно, как тот же Колумб, мы приняли его за другого. Но вывернувшись из мистических ожиданий, киберспейс превратился в привычную сферу труда и отдыха, которые давно уже различаются меньше, чем хотелось бы. Общая интеллектуализация жизни напрочь оторвала руки от головы. В этой драматической ситуации, живо напоминающей мне кошмарный роман моего детства «Голова профессора Доуэля», труд, старорежимный, допотопный, примитивный и ручной выживает благодаря тому, что становится не работой, а хобби.
2 Справедливости ради следует сказать, что это — не такая уж новость. И в России, и в Америке всегда были домашние мастера, в одном мире — из
— Еще бы, — скромно ответил Александр Чудаков, — кроме того, я могу сделать любую вещь и отполировать ее. Такому творчеству на ньюйоркской выставке была посвящена экспозиция рязанского фотографа В. Архипова, годами собиравшего снимки самодельных вещей. Их вызвали из небытия торговый голод и изобретательская удаль, заставлявшая умельца придать предмету другое, чуждое ему назначение. нужды, в другом — из роскоши. О первом я узнал еще тогда, когда отец, профессор как раз той самой кибернетики, научился переплетать самиздат в украденный коленкор таежного или телесного цвета. Жизнь спустя я встретился с подобными артефактами на нью-йоркской выставке «Остальгия», собравшей экспонаты стран, располагавшихся на территории, которая раньше называлась Восточной Европой, а теперь — как придется. Для меня самым интересным экспонатом была стена советской робинзонады. Как известно, Дефо снабдил своего героя тем, что тот не умел сам делать. Зато то, что сумел, поднялось на пьеде-
— Если, — выяснял я, — граммофонную пластинку осторожно нагреть и согнуть, то получится цветочный горшок. Не очень удобный, но родной, не покупной, дикий, вернее — домашний. Галерея таких головоломных вещей, названных автором «случайным фольклором», — свидетельство хитрой жизни, умевшей приспособиться к любым обстоятельствам и украсить их. В Америке все проще. Тут каждый или владеет домом, или мечтает о нем, в частности, для того, чтобы его перестроить или следить за тем, как это сделают другие.
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
13
культура
3 Увы, мне это все не подходит. Не умея вбить гвоздя, я доверяю это жене, которая считает электродрель лучшим подарком на 8 Марта. Зато она не знает, где лежит лавровый лист, и позволяет мне готовить. Самая быстротечная и благородная отрасль ручного труда, кухонное искусство требует самоотдачи и живет не больше часа. Но как все, что умеешь, готовка мне не кажется сложной. Достаточно держать в голове базовые соответствия (баранина хороша с розмарином, а уха — с шафраном) и доверять опыту, а не рецепту. Но это еще головное знание, телесное хранится в мышцах, а не в мозгах. Я это понял, когда учился у мамы печь блины на столетней бабушкиной сковороде, привезенной в Америку вместе с периной и трехтомником Белинского. Решающая хитрость заключалась в том, чтобы дать тесту разлиться без комков и всюду. Для этого нужно наклонять и вращать сковороду тем плавным, но не поддающимся словесному описанию движением, что выдает грацию спортсменов, манекенщиц и художников. Последним сегодня все завидуют. Их муза, которая до вторжения концептуализма, заменившего картину ее описанием, сохраняла крепкую связь с телом и позволяла ему высказаться на бумаге. Я опять-таки знаю об этом по
14
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
АЛЕКСАНДР ГЕНИС
себе, потому что, устав от «монотонности умственной жизни» (Шопенгауэр), стал учиться суми-ё. Назвать это японской живописью было бы преувеличением. Каждое воскресенье я изводил альбом рисовой бумаги, чтобы нарисовать правдоподобный лист бамбука. Для этого нужно всего лишь макнуть кисть в тушь и тянуть ее так, чтобы прощание с бумагой длилось как можно дольше и было незаметным. Игра с пустотой в прятки требовала элегантного и непрестанного движения руки, от которого немеет спина и застывает шея. — Восточное искусство, — говорила мне моя престарелая учительница Кохо Ямамото, — требует участия всех мускулов тела. — Поэтому мастер, — процитировал я костоломное китайское кино, — может поймать стрелу и убить врага движением пальца. — Не знаю, не пробовала, — сказала Кохо, и мы продолжали пытку бамбуком. Поняв, что за оставшиеся годы мне не удастся с ним справиться, я переключился на другое ремесло. По отношению к живописи оно играет роль караоке и возвращает нас в детство. Это — раскраски. Как это часто бывает, вместе со мной их открыла вся Америка. В 2015 году раскраски для взрослых внезапно оказались в моде и заняли два первых места в списке бестселлеров на «Амазоне». В том же году 10 самых популярных
раскрасок были проданы общим тиражом в полтора миллиона экземпляров. Теперь под них отводят целые полки магазинов, устраивают клубы их любителей и лечат ими стрессы. — Разгадка, — решусь предположить, — кроется в том, что, одичав от безделья, тело требует движения — умного, умелого, дисциплинированного, но доступного. И те, кому, как мне, не суждено стать художником, могут поиграть в него, нанявшись подмастерьем. Поэтому я не стыжусь ящика с мелками и фломастерами, которыми я часами раскрашиваю картины великих и любимых. Эта, казалось бы, механическая работа на чужом поле позволяет не только копировать художника, но и понимать его изнутри. Выбирая вслед за оригиналом тот или иной цвет, ты догадываешься, что ту же задачу решал мастер, и выбор его был не произволен, а продиктован артистической необходимостью. Проделав весь путь вместе с автором, ты уже не удивляешься зеленой женщине Матисса или желтой комнате Ван Гога. Вот так Бродский учил стихам, демонстрируя студентам неизбежность каждой следующей строки. …Характерно, что в моем городке закрылся гигантский книжный магазин, а на его месте появился еще более грандиозный универмаг «Сделай сам» с большим отделом раскрасок. © Александр Генис. Перепечатка без согласия автора запрещена. Опубликовано в «Новой Газете», 3/2019 г.
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
15
16
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
17
едим не дома Le Pois Penché
Французский пивной бар в центре города предлагает традиционные французские закуски и блюда, такие как тартар из стейка или мидии в соусе из белого вина с луком шалот, тимьяном и сливками. Все это доступно после 21:00 в меню за $25. lepoispenche.com
Лучше поздно...
Поужинать в хорошем ресторане за 25-30$ в Монреале сложно, но можно. Нужно знать правильное место и время. 18
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
Nouveau Palais
Хотя это и не ресторан изысканной кухни, но расположен в районе Майл-Энд и известен своими гамбургерами. Цены в меню после полуночи на все блюда ниже $8. nouveaupalais.com
M.Mme
Ресторан в районе Плато славится обширной картой вин и блюдами. Меню Souper Tardif подают каждый вечер после 22:00. mmme.ca
Chez Victoire
Шанс насладиться ужином, приготовленным знаменитым шеф-поваром Полом Бокуса менее чем за $30. Шеф-повар Александр Госселин с 2011 года выпускает свои творения в этом бистро на Плато. Приходите после 10 вечера и выбирайте два блюда: закуску и основное блюдо или основное блюдо и десерт за $25. chezvictoire.com
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
19
едим не дома
Le Valois
Французский пивной ресторанбистро в районе HochelagaMaisonneuve для позднего ужина предлагает меню из двух блюд. С 9:30 вечера здесь можно заказать закуску и основное блюдо за $25 долларов. Среди «ночных» облюд: кальмары, кровяная колбаса и пюре из трюфелей. Здесь большой выбор вегетарианских блюд. Вино, налоги и чаевые – отдельно. levalois.ca
Moishes
Со среды по субботу с 9 вечера до полуночи этот проверенный временем стейк-хаус в районе Плато предлагает сокращенное меню (закуска, основное блюдо и кофе или чай) за $25. Лучше приходить заранее. moishes.ca
Новости Монреаля каждый день:
www.nashmontreal.com Nash.Montreal
20
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
Leméac
Элегантное французское местечко в Outremont, где после 22:00 можно заказать два блюда из меню Fin de Soirée за $27. Не упустите шанс попробовать салат из козьего сыра, яблок и грецких орехов. restaurantlemeac.com
Ferreira Café Португальский уютный семейный ресторан, в котором ночное меню доступно с понедельника по субботу после 10 вечера. Закуска и основное блюдо здесь обойдутся в $30. ferreiracafe.com
Chez Lévêque
Западно-французская классическая кухня представлена здесь наилучшим образом. «Ночная» скидка на закуску и основное блюдо равняется $25. При этом выбор блюд довольно обширный: лобстер, пирог из говядины, тартар, бифштекс и бульон. en.chezleveque.ca
Milos
С четверга по субботу с 10 часов вечера до полуночи греческий ресторан изысканной кухни Milos предлагает закуску, основное блюдо и десерт по цене $25,17. Наслаждайтесь классическими блюдами: тарама, цацики, хтипити, фаршированные виноградные листья, оливки и лаваш, а также дорада. estiatoriomilos.com
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
21
АЛЕКСЕЙ БЕЛИКОВ
стиль
К
Мокрое дело
ак часто вы меняете шампунь для волос? Сталкиваетесь с проблемой выбора: какой именно шампунь выбрать? Стоит покупать дорогой шампунь или можно сэкономить на этом? Профессиональный шампунь лучше того, что продают в аптеках? Бытует мнение, что шампунь нужно менять регулярно, чтобы к нему не привыкали волосы. На самом деле шампунь надо подбирать по типу кожи головы. Задача шампуня успешно и качественно промывать волосы. Вам следует обратить внимание, на то, как быстро пачкается голова и как себя ведёт кожа головы. Довольно часто выбор шампуня зависит и от времени года. Так же влияют на выбор шампуня условия, вы которых вы чаще находитесь: на улице, в офисе и т. д. Могу дать один маленький совет. Выбирайте шампунь и средство ухода (кондиционер, маску или бальзам) той же линии и торговой марки, что и шампунь. Молекулы этих средств как бы «цепляются» друг за друга и успешно работают в тандеме. При использовании средств разных марок есть риск, что результат может получиться совершенно нежелательный: например, концы волос будут плохо прочёсываться или, наоборот, волосы станут жирными.
22
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
Запах шампуня не играет принципиальной роли. Рекомендуется не выбирать шампунь с явно ярким ароматом. Есть риск появления аллергической реакции. Не следует также добавлять в купленный шампунь масла, которые вам нравятся по запаху или, по вашему мнению, могут улучшить качество волос. Если вы не химик-технолог по образованию, вы не можете предсказать химическую реакцию, которая может последовать при таком соединении продутов.
И главное. Перед каждым мытьем головы нужно обязательно расчесать волосы. Правильное мытьё головы происходит в два этапа. Мы наносим шампунь на увлажнённые волосы первый раз, чтобы очистить кожу головы. Смываем. Наносим шампунь второй раз для того, чтобы промыть сами волосы по длине. В завершение обязательно наносим соответствующее средство по уходу за волосами.
Профессиональный стилист
514.882-6385 Алексей
ИНЪЕКЦИИ
ПРОЦЕДУРЫ ДЛЯ ТЕЛА
МИКРОИГЛЫ
540$
3 процедуры.............
ПОЛНОЕ УДАЛЕНИЕ ВОЛОС НА ТЕЛЕ (ДИОДНЫЙ ЛАЗЕР) всего
МЕЗОТЕРАПИЯ
200$
на одну часть тела.......
PRP VAMPIRE FACE ПОДТЯЖКА ЛИЦА
1579$
ЛИПОМАССАЖ (LPG) 7 ПРОЦЕДУР + ЛИПОЛАЗЕР 7 ПРОЦЕДУР всего
600$ 1490$
1 процедура............. 3 процедуры.............
700$
ЛИПОМАССАЖ (LPG)
675$
10 процедур.............
УЛЬТРАЗВУКОВАЯ КАВИТАЦИЯ
259$
7 процедур.............
БОТОКС 20 ЕДИНИЦ всего
ПРОЦЕДУРЫ ДЛЯ ЛИЦА
140$
BELKYRA
600$ 1500$
1 процедура............. 3 процедуры.............
МИКРОДЕРМОБРАЗИЯ 3 ПРОЦЕДУРЫ + КИСЛ. ИНФУЗИЯ 3 ПРОЦЕДУРЫ всего
300$
ФРАКЦИОННЫЙ ЛАЗЕР
0-SHOT или P-SHOT
1200$
1 процедура.............
ГИАЛУРОНОВАЯ КИСЛОТА
289$
650$
5 процедур.............
FOTONA 3D FOTONA 4D
1275$
3 процедуры.............
540$
3 процедуры.............
АНТИ-АКНЕ ПРОЦЕДУРЫ ЛАЗЕРОМ FOTONA
520$
4 процедуры.............
ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ ДВОЙНОГО ПОДБОРОДКА
0.5 мл......
HOT SCULPTING
МИКРОЛАЗЕР ПИЛИНГ
649$
600$ 3 процедуры.............1650$
625$
990$
10 процедур.............
1 процедура.............
ПОДТЯЖКА КОЖИ 5 процедур.............
3 процедуры.............
SLIMWAVE
ПРОЦЕДУРА PRP ДЛЯ РОСТА ВОЛОС
ПРОЦЕДУРЫ FOTONA
450$
1.0 мл......
375$
3 процедуры.............
IPL ФОТООМОЛОЖЕНИЕ
400$
5 процедур.............
ВАГИНАЛЬНОЕ ОМОЛОЖЕНИЕ
2340$ 15% СКИДКА
3 процедуры.............
НА ВСЕ ПРОДУКТЫ PROTI-DIET
30% СКИДКА НА ВСЕ ПРОДУКТЫ RIVAGE ПРИ ПОКУПКЕ 1 ПОРЦИИ ЗА 550$ ГИАЛУРОНОВОЙ КИСЛОТЫ БОТОКС 20 ЕД. В ПОДАРОК!
Скидки и специальные мероприятия действительны до 3 июня 2019 г. • 1 скидка для 1 клиента • Налоги не включены • Подробная информация в салонах Ideal Body
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
23
гурман
ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ
Картофельный салат «Королевский» рецепт Марлин Ройл и немецкий – Магги Акерблом.
Щ
и да каша – пища наша! Так гласит старинная русская поговорка. Я бы добавил сюда хлеб и картошку. Трудно подсчитать, скольких людей спасли они в голодные годы лихолетий на Руси. Сегодня мы по понятным причинам стараемся есть меньше того и другого, но в отличие от щей и каши, картошка и хлеб никогда не надоедают. Они прочно заложены в нашу генетику. Сам я блюда с картофелем готовлю редко, а хлеба употребляю мало. Но когда во время последнего визита к моему другу Саше Соколову его жена Марлин приготовила картофельный салат по ее семейному рецепту, я с удовольствием положил себе на тарелку пару ложек. До этого дня эталоном картофельного салата был для меня салат по немецкому рецепту, который готовит моя бывшая коллега из немецкой редакции Международного канадского радио Магги Акерблом, а также салат
24
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
матери моего друга Миши – Риты Каллаур. Те картофельные салаты, что продаются в супермаркетах, я, естественно, не покупаю и не употребляю. Салат Марлин оказался настолько вкусным, что я его на всякий случай сфотографировал. Как потом понял, правильно сделал. Фамильный рецепт ее матери на английском языке носит название «Royle Potato Salad». Royle – это фамилия Марлин. Она призносится «Ройл» – точно так же, как и слово «Royal», что означает «Королевский». Эта игра слов на слух придает салату королевский статус. Я с радостью принял предложение Марлин приготовить этот салат к буфету для камерного концерта нашей прекрасной певицы Анаит Хамроян, который состоялся у меня дома. Помимо салата, Марлин привезла гречишный хлеб собственной выпечки. То и другое разлетелось со стола в считанные минуты. Некоторые из гостей подходили ко мне и спрашивали, где я купил такой вкусный хлеб. Это побудило меня дать
рецепты салата и хлеба в нашей рубрике «Гурман». Сначала несколько слов о Саше и Марлин. Наши встречи – а на протяжении десятилетий их было много как в Вермонте, так и в Монреале и даже в Сент-Джонсе на Ньюфаундленде – это всегда праздник души и застолья. Мы стараемся разнообразить меню чем-нибудь интересным. Даже в СентДжонсе, где особых деликатесов, за исключением рыбы, нет, мы нашли удовольствие в вяленой копченой мойве с местным пивом. Засиживаемся далеко за полночь и никак не можем наговориться. Раннего подъема, понятно, не предвидится и не случается. Но пополудни следующего после посиделок дня Саша и Марлин – оба спортсмены – редко изменяют своей привычке во всех случаях жизни поддерживать спортивную форму.
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
25 29
Марлин Ройл.
Так, в ту последнюю нашу встречу по поводу концерта Анаит я на следующий день отходил с помощью «мимозки», а в моем случае это игристое, разбавленное несколькими каплями апельсинового сока, Саша же и Марлин достали привезенную с собой тренажер для гребли, разложили ее у меня в библиотеке, и каждый по часу занимались греблей. Я же, прихлебывая на кухне «мимозу» и слушая мерный звук гребной машины, вспомнил строки поэта Николая Тихонова: «Гвозди бы делать из этих людей, крепче б не было в мире гвоздей». Переходим теперь к кулинарии.
Рецепт
В расчете на 8 порций по 200 гр: •
½ луковицы красного лука среднего размера;
•
8 вареных картофелин среднего размера;
•
8 сваренных вкрутую яиц;
•
майонез по вкусу;
•
2-3 ст. ложки дижонской горчицы;
•
соль, перец;
•
укроп по вкусу.
Салат делается за два дня до подачи. Картофель нарезается средними 26
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
кубиками, к нему в миску добавляются нарезанные яйца и мелко нарезанная половина луковицы. Все режется средними кубиками, заправляется майонезом, горчицей, солью, перцем, посыпается нарезанным укропом, перемешивается и ставится в холодильник. Не исключаю, что салат Марлин потому и имеет такой деликатный вкус, что «доходит» два дня в холодильнике. Понятно, что перед подачей его надо перемешать и переложить в другую миску. Записав у Марлин рецепт, я решил его сравнить с рецептом легендарного салата Магги Акерблом. Все то же самое, только Магги, которая делает свой салат большими порциями (10-12 картофелин, 2 луковицы), добавляет в него 12 штук сваренных вкрутую яиц и много польских маринованных огурчиков. Картофель варится в кожуре и потом охлаждается. При этом Магги пропускает разрезанные предварительно на четвертушки вареные картофелины и яйца через слайсер – приспособление для резки яиц, а вместо горчицы разбавляет майонез огуречным рассолом и перемешивает до состояния эмульсии. Никакого укропа в этом случае уже не требуется. Можете попробовать и этот рецепт. Салат Магги получается менее плотным и более пряным. Ну, а гречишный хлеб в следующий раз.
OМ Avril | April | апрель 2019 | №79
27 29