Vår egen boknafiskfilet
Laget av håndplukket ryggfilet av stor fersk vinterskrei fra Yttersia av Kvaløya. Filetene tørkes på hjell i Kaldfjorden ved rundt 0 grader i 7 til 14 dager. Det er utetemperatur, vind og sollys som bestemmer tida. Siden den er beinfri, faller den også i smak blant den yngre garde.
Mandag-fredag
Mandag-fredag 06:00-23:00
Lørdag
