BOR_2023-12-22

+

GASZTRO 16 MA oldal MAGAZIN!

CSAK

ORSZÁGOS KIADÁS

275 Ft

FOTÓ: NEMZETI SPORT

XXIV. évf., 12. 22., PÉNTEK

Ünnepekről, fociról

Nemcsák Károly: KIVESZNI LÁTOM AZ ÁHÍTATOT 23. oldal

ERRŐL SZÓLT AZ IDEI ORBÁN VIKTOR: 2023 A KÜZDELMEK ÉVE UTOLSÓ KORMÁNYINFÓ VOLT, 2024 A NAGY TERVEK ÉVE LESZ

Megint ez az átkozott koronavírus!

FOTÓ: SHUTTERSTOCK

4. oldal

VESZÉLYBE KERÜLT OSZVALD MARIKA KARÁCSONYA 2–3. oldal

Megfejtettük a jelbeszédüket!

Titkos lángnyelvekkel üzenget egymásnak MIKES ANNA ÉS KRAUSZ GÁBOR

FOTÓ: BORS

www.borsonline.hu

FOTÓ: HOT!

Most lenne az első igazi közös ünnepe a kisunokájával…

20. oldal

2

FOTÓK: HOT!

REFLEKTOR Ez lenne az első igazi közös ün SZ Megint ez az átkozott k H SZTÁR HÍREK NÉMETH KRISTÓF ÉS FELESÉGE, Zita öt éve, hogy kimondták a boldogító igent. A páros megünnepelte a házassági évfordulójukat, ennek alkalmából pedig a színész egy esküvői fotót osztott meg a hivatalos Facebook-oldalán, és ezt írta hozzá: „Köszönöm, hogy a feleségem vagy! Ma öt éve! Szeretlek!”

FOTÓ: BORS

Évforduló

VIDNYÁNSZKY ATTILA beszámolt arról, miért érezte helyes döntésnek, hogy visszavonja a lemondását a Nemzeti Színházban. „A vizsgálat azt állapította meg, hogy több tényező szerencsétlen alakulása okozta a balesetet – nyilatkozta többbek közt az igazgató. Mint ismert, novemberben, egy előadás során két színész sérülést szenvedett a színházban.

FOTÓ: MAGYAR NEMZET

Több tényező

CAMERON DIAZ hálószobai tanácsot adott a házaspároknak: „Normalizálni kéne a külön hálószobákat.

Azt mondanám, hogy nekem is van egy házam, és neked is. Középen helyezkedik el a családi otthonunk, én a saját szobámban alszom, és te is a sajátodban. Középen pedig van egy hálónk, ahol össze tudunk jönni” – mondta.

FOTÓ: AFP

Hálószobai tipp

Nagy családi karácsonyra készül Oszvald Marika, de a sors közbeszólt, néhány nappal ezelőtt derült ki, hogy koronavírusos. Szerencsére nincsenek súlyos tünetei, és nagyon bizakodó, hogy kisunokája miatt szerettei körében ünnepelhet.

PECH A Kossuth- és Jászai Mari-díjas művésznő unokája másfél éves. A kis Vince tavaly még nagyon pici volt, hogy bármit is észlelni tudjon a karácsonyból, éppen ezért Oszvald Marika nagy terveket szövögetett az idei évre, hogy igazi karácsonyi hangulatot teremtve ünnepeljenek.

A legrosszabb esetre is felkészültek

Sajnos nem kizárt, hogy mindez meghiúsul, ugyanis néhány nappal ezelőtt kiHúsz főre sütött-főzött

FOTÓ: BORS

Nem kap finomat

GALAMBOS LAJOS, aki büntetését tölti, finom ételekről és karácsonyi hangulatról csak ábrándozhat a rácsok mögött. „A fogvatartottak nem kaphatnak élelmiszercsomagot, ez alól a karácsony sem kivétel – mondta Lajcsi ügyvédje. – Kaphat csomagot a családjától, de abban maximum könyvek, levelek, fényképek lehetnek.”

Veszélybe k OSZVALD M KARÁCSO derült: koronavírusos. A Borsnak elárulta, a legros�szabb esetre is felkészültek, és ha máshogy nem lehetséges, az internet segítségével „csatlakozik” a családi ünnepséghez.

– Kényszerpihenőn vagyok, le kellett mondanom az összes tévés, rádiós felkérésemet és a fellépéseket is. Sajnos tavaly is ilyenkor lettem beteg, ezért szűk családi körben ünnepeltünk, viszont idén nagy terveink vannak. Összehoztam a rokonságot, csaknem húszan jönnek hozzánk, emlé-

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 3

nepe a kisunokájával…

oronavírus!

FOTÓ: BORS

erült ARIKA NYA

KÉSZÜLNEK

Lehet, idén a lánya csak képernyőn láthatja?

Szeretné újra kézbe venni Vincét kezetessé szeretnénk tenni a karácsonyt. De most, hogy covidos lettem, attól tartok, hogy a végén én nem fogok tudni részt venni az ünneplésben. Féltem az unokámat, az apukám 83 éves feleségét, a szeretteimet, nem szeretnék senkit sem megfertőzni – mondta lapunknak a művésznő, aki elárulta, komolyan veszik a betegséget, ezért úgy döntöttek, karácsony reggelén mindenki csinál egy tesztet, és ha negatív eredményt

mutat, akkor maradnak az eredeti tervnél, összejön a család.

„Lehet, a képernyőn keresztül csatlakozom a társasághoz”

Az utolsó pillanatig reménykedik, hogy mindez megvalósul, így mindenki a korábban megbeszéltek szerint készül.

– Másfél éves az unokám, miatta csináljuk a nagy fel-

hajtást. Plafonig érő karácsonyfával, ajándékokkal készültünk. Szétosztottuk, ki, mivel készül. Lesz halászlé, sült húsok, töltött csirke, én pedig a halat fogom elkészíteni, illetve vállaltam még a majonézes és ecetes burgonyát is. Arra gondoltam, a legrosszabb esetben beküldöm, vagy magam viszem be, és csak leteszem az ajtó elé, hogy semmi ne menjen kárba. Ha nem lehetek velük, megbeszéltük, hogy Skype-on kivetítenek a televízióra, és úgy csatlakozom a nagy társasághoz.

Természetesen nagyon reménykedem benne, hogy addigra negatív lesz a tesztem, és személyesen is a szeretteimmel tarthatok – mondta bizakodóan Marika, aki kérdésünkre azt is elárulta, milyen tünetei vannak.

„Leginkább a köhögést viselem nehezen”

– Négy napja derült ki, hog y megbetegedtem.

Annak viszont nagyon örülök, hogy szerencsére nem robbantam le, influenzaszerű tüneteim vannak, leginkább a köhögést viselem nehezen. Szedek mindenféle gyógyszert, nehogy bármi is letapadjon a tüdőmben. Most egy kicsivel több papír zsebkendőt kell használnom, mint általában – mondta Marika.

a karácsonyra az Első Emelet tagjai Óriási meglepetéssel készül az Első Eme let a Csináljuk a fesztivált! szombati adásában.

Egy olyan dalt adnak elő, amit szinte már ők is elfelejtettek, de most leporolták, és mai hangszerelésben adják a nézőknek és persze a zenekar összes rajongójának karácsonyi ajándékként. ÁTHANGSZERELVE A nyári koncertezés után az Első Emelet tagjai már most a jövő nyári turnéra koncentrálnak, de semmiképpen sem szerettek volna „csendben maradni” az ünnepi időszakban.

KARÁCSONYI FALUBA RÖPÍT A DAL A Boldog karácsonyt 2023 című dalt már több ezren látták, hiszen a szövegével kortól függetlenül mindenki tud azonosulni, és persze sokak számára kellemes emlék. Nem véletlenül kedvelik a slágert, hiszen mély mondanivalója és kellemes dallamvilága más érzéseket kelt a megszokott karácsonyi dalokhoz képest. Nemcsak zenei élményben részesülhetünk, hanem a dalhoz készült lyric videó egy csodálatos karácsonyi faluba re-

pít bennünket, ahol bárki szívesen töltené az ünnepeket.

ÜNNEPI ADÁSBAN HALLHATJUK – Az élő koncertekre a dalaink többségét áthangszereltük, maibbá tettük. Ezért úgy gondoltuk, hogy ezt a szép karácsonyi dalt is leporoljuk és átadjuk a közönségnek. Örömünkre szolgál, hogy nem csak a világhálón lesz hallható – igaz, hogy csak egy estéről van szó –, de a december 23-i Csináljuk a fesztivált! ünnepi adásának extra produkciójaként ezt a dalt adjuk elő – mondta Patkó Béla, a zenekar énekese.

VÉGRE EGYÜTT A CSALÁDDAL Annak mindenesetre nagyon örülnek, hogy most a családjukkal tölthetik az ünnepeket, mert tavaly ez nem így volt: – Egy éve ilyenkor egyáltalán nem volt időnk készülni az ünnepekre, mert december 28-án volt a telt házas nagykoncertünk a Papp László Budapest Sport­ arénában, így előtte folyamatosan próbáltunk, a végső munkálatok zajlottak, ezért nálunk tavaly elmaradt a karácsony – tette hozzá Kiki nevetve, aki azt is elárulta, idén ez másképpen lesz, és már alig várja, hogy egy ilyen mozgalmas év után megpihenhessen a szeretteivel a fa alatt.

4

POLITIKA ERRŐL SZÓLT AZ IDEI UTOLSÓ KORMÁNYINFÓ

Orbán Viktor: 2023 a küzdelmek éve volt, 2024 a nagy tervek éve lesz

BEJELENTÉSEK A kormányfő arról is beszélt, hogy a 2023-as év a nagy küzdelmek éve volt: migráció, terrorizmus, háború, Brüsszel, infláció. Orbán Viktor szerint az infláció, a háború, a terrorfenyegetettség és Brüsszel tekintetében sikerrel küzdöttünk. Kiemelte,

Magyarország ebből kimaradt

FOTÓ: VILÁGGAZDASÁG

„Ukrajnát nem lehet a magyar parlament döntése nélkül felvenni az unióba, de a mostani döntés a legjobb volt, mert Magyarország kimaradt belőle” – mondta Orbán Viktor, majd még hozzátette: „Nekünk az a célunk, hogy jó döntéseket hozzanak az unióban, de nem a blokkolás a legfőbb cél. Mi igeneket akarunk mondani Brüsszelben.”

hogy a magyar családok is küszködtek az elmúlt évben megemelkedő árak miatt. A nyugdíjak értékét sikerült teljes egészében megvédeni, és a béreket is.

FOTÓ: MTI

Orbán Viktor tartotta az év utolsó Kormányinfóját, a miniszterelnök nemzetközi sajtótájékoztatón beszélt.

A legfontosabb témák: gazdasági kérdések, szuverenitás, EP-választás, az ukrajnai háború, Ukrajna finanszírozása és uniós csatlakozása, az izraeli háború, a terrorfenyegetettség és az illegális migráció voltak.

Orbán Viktor minden kérdésre válaszolt

Jöhetnek a bérfejlesztések

Orbán Viktor hangsúlyozta: a 2024-es cél, hogy a nagy küzdelmek helyett a magyar családok legyenek a középpontban és az előrelépés legyen a legfontosabb. „Jönnek az új lakástámogatások, a nyugdíjak is emelkedni fognak, és amennyiben a körülmények adottak lesznek, akkor egy hároméves bérfejlesztés kezdődik meg a pedagógusok körében. „32,2 százalékkal nőhet a tanárok bére január 1-jétől – mondta kérdésre Orbán Viktor. – 2026-ra pedig 800 ezer forint lehet a tanári átlagbér.”

Ez a gazdaság fő eredménye

Orbán Viktor kérdésre elmondta: a fogyasztás mellett a megtakarítás és vagyon is fontos mérőszám egy gazdaság esetében. Nagyon fontos eredmény, hogy 4,7 millió ember dolgozik. A kormány nem akar adót emelni – mondta egy másik kérdésre. Vannak uniós előírások, emiatt emelni kell a benzin jövedéki adóját.

„Mi nem akarunk senkivel közösen hitelt felvenni” Orbán Viktor kérdésre válaszolva elmondta, hogy az unió 50 milliárd eurót adna négy évre Ukrajnának, de ez a pénz nem létezik. A bizottság közös hitelfelvételt szeretne, és beépítené az uniós költségvetésbe ezt az összeget – fogalmazott. A kormányfő szerint értelmes időkeretre lenne szükség a támogatás kapcsán. „A magyar javaslat szerint nem szabadna a költségvetésen keresztül ezt a pénzt odaadni. Mi nem akarunk senkivel közösen hitelt felvenni. Nem észszerű dolog közösen pénzt felvenni azon országokkal, akikkel politikai vitáink vannak” – tette hozzá.

A MAGYAR MINTA BIZONYÍTOTTAN MŰKÖDIK

Nyissuk ki Brüsszel szemét!

– ez lehet a 2024. évben az európai parlamenti választás legfőbb tétje a kormányfő szerint. Majd kifejtette, hogy a migrációs paktum kiindulópontja hibás, de az unió minősített többsége ezt elfogadta. „Egyetlen módon lehet a migrációt megállítani, ha azt a döntést meghozzuk, hogy aki be akar lépni az unió területére, annak a döntés megszületéséig az unión kívül kell tartózkodnia” – tette hozzá. „Az ország határán kívül kell várakozni a döntés meghozásáig. Ennek a migrációs csomagnak biztosan kudarc lesz a vége – hangsúlyozta a kormányfő. A magyar minta az egyetlen bizonyítottan működő szabályozás. 2024ben fel kell venni a harcot a brüsszeli bürokratákkal.

2024 a nagy tervek éve lesz, és az EP-választások éve is – mondta Orbán Viktor, aki azt is kiemelte, hogy a kormány képviselőinek fontos harcokat kell majd megvívniuk Brüs�szelben.

Lázár János: Befejeztük az 1-es vonal felújítását

Lázár köszönetet mondott az utasoknak és munkatársainak

JÓ HÍR De igen, lehetséges! Amikor nyáron kiderült, hogy felgyorsult az 1-es vasúti fővonal állapotromlása, három lehetőség állt előttünk – írta tegnap Lázár János közösségi oldalán, majd így folytatta: „Kockáztatjuk az utasbiztonságot, de változatlanul közlekedünk tovább. Védjük az utasok biztonságát, ezért új és újabb lassújelekkel korlátozzuk a se-

bességet – végül akár 40 km/h-ra. Vagy leállítjuk a vasúti közlekedést és azonnal hozzáfogunk a felújításhoz. Nem volt senki, aki az elsőt választotta volna. De olyan is kevés volt, aki az utóbbit. „Nem lehet. Nincs rá forrás. Ekkora vonatpótlást még sosem csináltunk.

Kevés az idő egy ekkora vállalkozáshoz”, mondták a kétkedők és a huhogók.

Megcáfoltuk őket. Bebizo-

nyítottuk, hogy lehetséges.

Három hónap alatt – tartva a feszes határidőket és a költségvetést, legyőzve minden technikai akadályt – megcsináltuk. Mától újra mindkét vágányon közlekednek a vonatok Budapest és Bécs között. Jobb pályán, biztonságosan, eredeti sebességgel. (Az újraindulás után néhány hétig még bejáratós a pálya, ezért 80 km/h-val kezdünk, de

folyamatosan és gyorsan emeljük a sebességet.) Köszönet minden utasnak a türelemért és a támogatásért, köszönet minden MÁV-Volán-munkatársamnak a helytállásért! Ha elindulhat a magyar vasút 10 éves fejlesztési programja, azt csináljuk majd nagyban, amit az 1-es vonalon csináltunk »kicsiben« az elmúlt három hónapban. Folytatjuk!”

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 5 HIRDETÉS

6

FELOLDOZÁS HAZAI

HÍREK 40 ezer ajándékra

MAGYARORSZÁG Átlagosan 40 ezer forintot szánnak ajándékok vásárlására a fiatalok a tavalyi 37 ezer forint után. 84 százalékuk tervez ajándékot adni szeretteinek karácsonykor, főként a szüleiknek, partnerüknek, házastársuknak. A barátok 34 százaléka készül meglepetéssel, ami jelentősen több a tavalyi 23 százalékhoz képest.

Napforduló

MAGYARORSZÁG Ma a napfordulóval megkezdődik a csillagászati tél. Ekkor „fordul” meg a Nap, amikor a Föld forgástengelye a legnagyobb szögben hajlik el a Nap sugaraitól. Az északi féltekén a téli napfordulóig a Nap északról délre halad, utána pedig délről észak felé kezd mozogni, és az év legrövidebb nappalát, következésképpen a leghos�szabb éjszakát adja.

Pénzbüntetés

ZALAEGERSZEG Jogerősen, tárgyalás mellőzésével pénzbüntetésre ítélte a Zalaegerszegi Járásbíróság azt a vasutast, aki tavaly karácsonykor ittasan elaludt a munkahelyén, ami miatt részlegesen leállt a vonatközlekedés is.

Lefoglalt pálinkák

NYÍREGYHÁZA Több mint huszonötezer liter illegálisan előállított pálinkát találtak a NAV pénzügyőrei az egyik szabolcsi családi vállalkozás ingatlanain.

HIRDETÉS

Hirdetésfelvétel: telefonszám: 06-1/999-6465, e-mailes elérhetőség: aprohirdetes@mediaworks.hu

►VEGYES

EREDETI Potencianövelők.

Telefon: 06-30/542-0434

►PARTNER

Csinos ismerkedne. 06-30/985-7451

FOTÓ: BORS

H H

A püspök szerint fontos a megbocsátás

A karácsony nemcsak a szeretet ünnepe, hanem a konfliktusoké és a megbocsátásé is. De minden bűn megbocsátható?

Hoz feloldozást Jézus eljövetele? Erről is kérdeztük Kocsis Fülöp görögkatolikus szerzetest, püspököt, a Hajdúdorogi Főegyházmegye érsekmetropolitáját.

A szerzetes szerint az Olaszországban meggyilkolt gyerek lelke nem haragszik az édesanyjára

KOCSIS FÜLÖP PÜSPÖK:

A MEGBOCSÁTÁS„NehNEHÉZ éz év van , mert nk tü öt ög m KÜZDELEM a tavalyinál háis bosúrúlyosabMennyiben más az idei karácsony?

Minden karácsony más és más, és mindegyik hozza a maga sajátosságát és ajándé­ kát. Ezúttal még a tavalyinál is súlyosabban a háború ár­ nyékában élünk, ettől nem tudunk elvonatkoztatni.

Krisztus születése viszont a legnagyobb nyomorúság­ ban is a legnagyobb örömet hozza. Lehet, hogy a nehéz körülmények között meg­ élt karácsonyok ezért adnak többet, mint amikor minden nagyon jól megy. Akkor ta­ lán még több füzért tesz­ nek a karácsonyfákra és a házakra, és amikor az élet drámáját érezzük, jobban oda tudunk figyelni a kará­ csony valódi titkára: Isten azért jön közénk, hogy min­ ket felemeljen.

Karácsonnyal össze­ függésben sokan em­

legetik a szeretetet és a megbocsátást.

De vajon mindent meg lehet bocsátani?

Isten parancsba adta: „sze­ resd felebarátodat”. Mivel ez parancs, nem csupán ér­ zelemről van szó, hanem arról, hogy tudatosan min­ dent el kell követnem ezért.

Senki sem képes ösztönösen szeretni azt, aki megütötte a gyermekét vagy az édes­ anyját. Isten viszont nem kér tőlünk olyat, amit ne tud­ nánk teljesíteni. A parancs értelmében mindent elköve­ tek, hogy legyőzve önmagam mégis képes legyek szeretni azt is, aki árt nekem. A ked­ vében járok és imádkozom érte. Ez nehéz küzdelem va­ lóban.

Gyakran írunk bűncsele k mé nye k r ő l , ne hé z

sorsokról, konf lik t usokról, amikor úgy tűnik, nincs bocsánat.

Mit jelent a megbocsátás?

Ehhez is Isten se­ gítségére van szük­ ségünk. Isten mindig és mindent megbocsát. Soha nem haragszik, hiszen irgal­ mas. Minden rossz cseleke­ detünk elsősorban őt sérti.

Amikor törekszem a megbo­ csátásra, Istenről igyekszem példát venni. Elsősorban a saját érdekem, hogy megbo­ csássak, hiszen akkor nem táplálom magamban tovább a haragot. Természetesen ez sem olyan egyszerű, mert nem elég kimondani, hogy megbocsátok, a sebek még évekig fájhatnak. A megbo­ csátás azt jelenti: elengedem a fájdalmat és a haragot.

mekét, mert attól félt, hogy nem neki ítélik, majd Olaszors z á gb an megölte, halálra késelte saját kétéves kisfiát. Húsz évre ítélték. Mit tudna üzenni ennek az asszonynak?

Megrázó történet, nem lehet ennek az anyának üzenni.

Ha személyesen találkoz­ nánk, elbeszélgetnék vele.

Elmondanám neki, mi a leg­ fontosabb: az, hogy higgyen abban, Isten megbocsát. A gyermeke már a mennyben van, és ő is megbocsátott neki, mert a mennyország­ ban nincs harag. Lehet, hogy sokat jelentene neki, ha azt hallaná, a kisfia nem harag­ szik rá és imádkozik érte. A gyereke biztosan üdvözült, hiszen ártatlanul halt meg, és szereti az édesanyját.

Föntről próbálja segíteni.

ban a árnyékában élünk”

Írtunk egy édesanyáról, aki megszöktette a gyer-

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 7 HIRDETÉS

8

TUTI TIPPEK Lemondani nem kell az ételekről, de együnk kisebb adagokat

SZERENCSÉRE NEM MINDEN FINOMSÁGRÓL

FOTÓK: SHUTTERSTOCK

A csokis süteményekből csak minimálisat együnk

A mértékletesség megkímélhet bennünket A GYOMORÉGÉSTŐL KARÁCSONYKOR

krumpli, rántott csirke, vagy akár a gesztenyével töltött pulykamell – tovább fokozhatják a panaszokat.

Az ünnepen mindenki kicsit többet eszik, mint szokott, de aki refluxra hajlamos, annak nem árt odafigyelnie, hogy miből és mennyit fogyaszt.

FOTÓK: SHUTTERSTOCK

GOND Kivel ne fordult volna még elő, hogy a szépen megterített karácsonyi asztal mellett nem

tudott mértéket tartani? A finom halászlé, a rántott hal és a töltött tojás után még végigkóstolta az összes süteményt, aminek a következménye a kínzó gyomorégés. Mivel bizonyos ételek és italok nagyban hozzájárulhatnak ehhez a kellemetlen tünethez, mérsékelt fogyasztásukkal megszüntethetők a panaszok.

ZSIRADÉKBAN SÜLT ÉTELEK A refluxot a nyelőcső és a gyomor találkozásánál lévő gyűrűs záróizom elégtelen működése okozza. A gyomorégés mellett jellemző tünet a torokban jelentkező maró érzés, a savanyú szájíz, émelygés, teltségérzet, puffadás. A sült, fűszeres, zsíros fogások – mint a sült

A nagy hidegben nagyon jól tud esni egy jó forró zuhany; ám télen sokkal több mindenre oda kell figyelni a tusolóban, mint nyáron.

Óvjuk a hajunkat a nagy hidegben

CSOKOLÁDÉS SÜTEMÉNYEK Legnagyobb bánatunkra, még a legegészségesebb étcsokoládék is maró fájdalomhoz vezethetnek. Ennek pedig a csok iban Pokollá teheti lé vő me az ünnepet t i l x a nt i n a gyomorbántalom

Hiába kellemes, nem tesz jót KISZÁRAD Télen különösen jól tud esni az átfagyott csontjainknak a finom, meleg víz, és ilyenkor megesik, hogy az ember kicsit tovább áztatja magát a szokásosnál. Szakértők szerint azonban a bőrünknek rengeteget árthatunk vele.

Bár átmelegszünk tőle, a bőrünket kikészíti

KISZÁRÍTJA A BŐRT Télen mindenki hajlamosabb hos�szabb és forróbb zuhanyfürdőt venni, mint nyáron, ám ennek az az ára, hogy a bőr szárazzá, érzékennyé válik, és könnyen lehet, hogy viszketni

is kezdünk, nyilatkozta Deanne Mraz Robinson bőrgyógyász a The Healthy magazinnak. „Ha 37 Celsius-foknál melegebb a víz zuhanyzáskor,

azzal eltávolítjuk a bőrünk természetes védőrétegét” – tette hozzá a szakértő, aki azt javasolja, hogy ne használjunk túl forró vizet, és

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 9

KELL LEMONDANI

Halas ételeket bátran fogyaszthatunk az ünnepen is!

vol tartjuk magunktól a kellemetlen tüneteket.

HAGYJUK KI A PARADICSOMSALÁTÁT Ha nem akarunk a gyomorégéstől szenvedni, tanácsos lemondanunk a magas savtartalmú zöldségekről – hagymáról, paradicsomról, paprikáról és a savanyú káposztáról –, valamint a magas savtartalmú gyümölcsökről, így például a grape­f ruitról, a narancsról és a mandarinról.

SZÉNSAVAS ITALOK A szén-dioxiddal telített buborékok nyomást gyakorolnak a gyomorra, elősegítve ezzel a nyelőcső záróizmának ellazulását. Néhány szénsavas ásványvíz azonban tartalmaz hidrogén-karbonátot, amely segít csillapítani a savasságot és megnyugtatja a gyomrot.

A gyomorsav visszaáramlása okozza a kellemetlen tüneteket származék az oka: a központi idegrendszerre hatva ellazítja a nyelőcső záróizmait, amitől könnyebben kinyílik a gyomorszáj, és savas visszafolyás (savas reflux) alakul ki.

MINDEN, AMI MARHAHÚS Sajnos még a legor g an i k u s abb, leg t er mészetesebb kör ülmények között

a forró zuhany télen figyeljünk az időre is: legfeljebb 5-7 percen át álljunk a vízsugarak alatt.

A HAGYOMÁNYOS SZAPPAN SEM JÓ ÖTLET Sokan tértek vissza a legegyszerűbb szappanhoz, amit az üzletben kapni lehet, mondván, hogy ez a legtermészetesebb; ez azonban nem feltétlen van így. A szakértő szerint akárcsak a túl forró víz, a szappan is eltávolítja a bőr védekező rétegét, így kiszáradhat, főleg télen, amikor a hideg egyébként is igénybe veszi a bőrünket. A hideg hónapokban érdemes inkább szappanmentes, hidratáló tisztálkodószereket használni.

A HAJUNK SEM SZERETI Télen különösen érdemes betartani a szabályt, miszerint kerüljük a napi

Télen rendszeresen hidratáljunk

hajmosást, állítja a szakértő. Ahogy zuhanyzásnál, hajmosásnál se használjunk túl forró vizet, főleg, hogy a hidegben sokkal érzékenyebb a hajunk, mint máskor. Érdemes hetente legfeljebb két alkalommal megmosni, két mosás között pedig egy kevés száraz samponnal felfrissíteni a frizuránkat, ha szükséges.

nevelt marha húsa is zsíros. A túl zsíros ételek pedig nem barátai a refluxnak, ugyanis fokozzák a savtermelést, illetve irritálják a nyálkahártyát, így fogyasztásukat minimalizálni kell.

Inkább kerüljük el karácsonykor a szaftos sztéket, így biztosan táHIRDETÉS

DE AKKOR MIT EHETÜNK? A zsiradékban szegény és ener­ giában gazdag étrendben elsősorban összetett szénhidrátok (rizs, burgonya, liszt, tészták, kenyér és péksütemények), tojás, és könnyen emészthető zsiradékok (dió, mogyoró, mandula) kapjanak helyet.

Célszerű 2-3 óránként kisebb men�nyiségű ételt magunkhoz venni, ami leköti a tünetekért felelős felhalmozódó gyomorsavat.

10

AZ AKTUÁLIS SZÁM Minden szerdán a Borsban!

Duna

RTL

TV2

22.10 Csak színház...

15.15 A mentalista

16.45 Az aranyifjú

12 5.05 Család-barát 5.00 Fókusz O 5.57 Himnusz Magazinműsor 12 5.59 Mindennapi 6.00 Reggeli O 6.00 Híradó, Sporthíradó Szórakoztató műsor 6.45 Álmok álmodói 9.00 Szerelem van a 12 6.50 Rondó levegőben O 7.15 Kárpát-medence Török telenovella 7.35 A Nagyok 10.05 Teleshop 12 8.00 Önök kérték!

10.35 A sors könyvei O 12 8.35 Alpesi őrjárat O Brazil telenovella 12 Olasz filmsorozat 11.25 Az örökség ára O 9.35 Család-barát Török drámasorozat 12 12 10.01 Mavi szerelme O 12.25 Fókusz O Török drámasorozat Magazinműsor 12 11.00 Család-barát 13.10 Szívek szállodája O 11.55 Petőfi 200 – Vers Amerikai vígjátéksorozat 12 mindenkinek 14.10 Újoncok: FBI O 12.00 Déli harangszó Amerikai filmsorozat 12 12.01 Híradó, Sporthíradó 15.15 A mentalista O 12.49 Álmok álmodói Amerikai krimisorozat 12 13.00 Lara választása O R.: Chris Long Horvát drámasorozat Sz.: Simon Baker, Robin 13.45 Almárium Tunney, Tim Kang, 14.35 A világ egy terített Owain Yeoman, Amanda 12 asztal O Righetti 12 15.00 Almárium 16.25 Keresztanyu O 15.30 Önök kérték!

Magyar komédiasorozat 12 16.00 Ridikül O R.: Hámori Barbara Talkshow Karácsonyi Sz.: Molnár Piroska, halászlé mustra Gálvölgyi János, Kékesi 17.00 Agytorna Gábor, Dobos Evelin, 17.20 Ízőrzők Szacsvai László Ismeretterjesztő 18.00 RTL Híradó – Esti kiadás 12 18.55 Fókusz O filmsorozat 12 17.50 SzerencsePerc O Magazinműsor 18.00 Híradó, Sporthíradó 19.45 A Város Királynői 18.35 Időjárás-jelentés – The Real Housewives 12 18.40 Álmok álmodói of Budapest O 12 18.50 A Télapó családja O Magyar szórakoztató Belga családi film műsor 12 20.25 Mindennapi 21.05 Kanapéhuszárok O 12 20.35 A hentes lánya O Magyar dokumentumfilm Francia–belga film 22.15 CSI: Las Vegas-i 16 22.10 Csak színház és más helyszínelők O 12 semmi O Amerikai filmsorozat Magyar tévéfilmsorozat R.: Christine Moore 12 23.05 Kenó O Sz.: Paula Newsome, 16 23.15 A játékos O Matt Lauria, Mandeep Amerikai vígjáték Dhillon, Mel Rodriguez 1.10 Magyar Világ 23.15 CSI: Las Vegas-i 16 1.40 Isztambuli helyszínelők O 12 Amerikai filmsorozat menyasszony O Török drámasorozat R.: Kenneth Fink 12 2.30 Hölgyek paradicsoma O Sz.: Paula Newsome, Olasz dráma Matt Lauria, Mandeep 3.10 Noé barátai Dhillon, Mel Rodriguez Ismeretterjesztő filmsor.

0.10 RTL Híradó 3.40 Magyar Krónika Hírműsor 12 12 4.05 Ridikül O 0.50 Cobra 11 O Talkshow Karácsonyi Német akciófilm-sorozat 16 3.20 CSI: A helyszínelők O halászlémustra 4.55 Legfőbb dísze Am.–kanadai krimisor.

12 a nemzetnek – A magyar 4.30 Nevess csak! O Kanadai vígjáték nyelv hete

Reggeli műsorok

Sorozatok

12 5.00 Családi Titkok O Magyar szórakoztató műsor 12 6.10 Tűsarok O Magyar magazinműsor 12 6.15 Mokka O Magyar magazinműsor 12 8.45 Mokkacino O Magyar magazinműsor 9.40 Teleshop Reklámfilm 12 11.20 Csapdába csalva O Német dokurealitysorozat 12.00 Tények Délben Magyar hírműsor 12 12.30 Walker, a texasi kopó O Amerikai akciófilmsorozat 12 13.30 Walker, a texasi kopó O Amerikai akciófilmsorozat 12 14.35 A gazdagság ára O Mexikói telenovella Egyenesen a pokolba 12 15.40 Testvérek O Török drámasorozat R.: Serkan Birinci Sz.: Celil Nalcakan, Cüneyt Mete, Fadik Sevin Atasoy, Ahu Yagtu, Su Burcu Coskun 12 16.45 Az aranyifjú O Török drámasorozat R.: Burcu Alptekin Sz.: Afra Saraçoğlu, Mert Ramazan Demir, Çetin Tekindor, Serif Sezer, Gülçin Şantırcıoğlu 18.00 Tények Magyar hírműsor 12 18.45 Tények Plusz O Magyar hírműsor 12 19.55 Farm VIP O Magyar szórakoztató műsor 12 21.35 Szerencsekerék O Magyar szórakoztató műsor 12 23.25 Oltári történetek O Magyar szórakoztató műsor 0.25 Tények Extra Magyar hírműsor 12 1.00 Walker, a texasi kopó O Amerikai akciófilmsorozat 12 2.00 Rejtélyek az Alpokban O Német filmsorozat 12 3.00 Rejtélyek az Alpokban O Német filmsorozat 4.00 Lokoléo Party 12 – Jollyval O Magyar zenés műsor

Esti műsorok

Éjjeli műsorok

csatorna műsora 6.00 Híradó 6.30 Nemzeti Sporthíradó 6.35 Időjárás-jelentés 6.45 Világhíradó 7.33 Ma reggel 8.00 Híradó 8.15 Időjárás-jelentés 9.22 Ma délelőtt 9.30 Hírek 9.33 Ma délelőtt 10.33 Magyarország ma 11.33 Itthon vagy! 12.00 Déli harangszó 12.50 Ma délután 13.00 Híradó 13.20 Időjárás-jelentés 14.33 Magyar gazda 15.33 Magyarország ma 16.33 Unió27 17.33 Planet22 17.50 Ma este 18.00 Híradó 18.25 Nemzeti Sporthíradó 18.35 Időjárás-jelentés 21.30 Világhíradó 22.40 Ma éjjel 23.00 Híradó 23.15 Angol, német, orosz, kínai nyelvű hírek 23.30 Világhíradó 0.00 Himnusz

12 6.55 Agy6.00 Will és Grace O 12 8.40 Dawson és a menők O 12 9.40 Dawson és a haverok O 12 11.25 Egy kapcsolat haverok O 12 11.55 Egy kapcsolat szabályai O 12 12.25 Egy kapcsolat szabályai O 12 12.50 Egy kapcsolat szabályai O 12 13.15 Will és Grace szabályai O 12 13.40 Will és Grace O 12 14.10 O 12 15.05 Doktor Doktor Murphy O 12 16.00 A Grace kliniMurphy O 12 17.00 A Grace klinika O 12 ka O 12 19.00 18.00 A Grace klinika O Az újonc 20.00 Adom a napom 16 23.30 Lesz 21.00 Éjjeli féreg O 16 2.20 Az újonc ez még így se! O 12 3.50 A 3.00 A Grace klinika O 12 4.35 A Grace Grace klinika O 12 5.20 Will és Grace O 12 klinika O

12 6.05 Észbontók O 10.10 Will 12 11.30 Egy kapés Grace O 12 13.00 Két csolat szabályai O 12 13.55 pasi – meg egy kicsi O Apa csak egy van 14.25 Will és 12 15.40 Egy kapcsolat Grace O 12 17.05 Dumaszínház szabályai O 18.05 Apa csak egy van 19.05 12 Két pasi – meg egy kicsi O 19.35 Két pasi – meg egy kicsi 12 20.00 Két pasi – meg egy O 12 20.30 Két pasi – meg kicsi O 12 21.00 Észbontók O 12 egy kicsi O 12 23.15 Ör22.00 Észbontók O 16 dögűzés Emily Rose üdvéért O 12 2.30 Észbon1.45 Észbontók O 12 3.15 Teleshopping 4.15 tók O 16 5.05 Balhés csajok O 12 Squad O 5.30 Teleshopping

12 5.15 Transformers 3. O 8.20 16 10.45 TőzsdeVédhetetlen O 12 13.20 Tizenkét dühös cápák O 12 15.50 Terminátor 3: ember O 12 18.00 A A gépek lázadása O 12 függetlenség napja O 21.00 15 Rambo 5. – Utolsó vér O 23.00 Kingsman: Az Aranykör 15 1.55 Gyerekjáték O 18 Amikor O a sorozatgyilkos Charles Lee Ray halálos sebet kap egy rendőrségi tűzharc során, a lelke fekete mágia hatására átvándorol a játék baba Chuckyba. Andynek nagyon megtetszik a játékbolt kirakatában Chucky, amit meg is vesznek neki. A születésnapi ajándékban azonban hamarosan feléled a gyilkos ösztön.

15 6.00 5.00 NCIS: Los Angeles O 15 7.05 NCIS NCIS: Los Angeles O 15 8.05 Alpesi őrjárat O 12 9.25 O 12 10.40 A klinika Don Matteo O 12 12 O 11.40 A klinika O 12.40 12 Charly, majom a családban O 13.45 Charly, majom a család12 14.45 Rex felügyelő O 12 ban O 12 16.55 15.50 Rex felügyelő O A hegyi doktor újra rendel 12 18.00 A hegyi doktor újra O 12 19.00 Glades – Tenrendel O 12 20.00 gerparti gyilkosságok O 16 21.00 Hawaii Five-0 O 15 Castle O 15 23.00 22.00 Hawaii Five-0 O 15 15 Dr. Bal­thazar O 0.15 NCIS O 15 2.05 1.10 NCIS: Los Angeles O 15 4.30 ImpAmerikai szépség O 12 ractical Jokers – Totál szivatás O

12 Ame5.20 Ufók a padláson O rikai–kanadai kalandfilm 7.00 12 Szabadítsátok ki Willyt! 2. O Amerikai–francia–luxemburgi kalandfilm 9.00 Szabadítsátok 12 Amerikai családi ki Willyt! 3. O kalandfilm 10.50 Zorro legendá12 Amerikai kalandfilm 13.30 ja O 12 AmeriAz utolsó szamuráj O kai–új-zélandi–japán történelmi 12 kalandfilm 16.50 I. e. 10 000 O Amerikai–dél-afrikai kalandfilm 12 18.55 A lány és a farkas O Amerikai–kanadai horror 21.00 Constantine – A démonvadász 16 O Amerikai–német akciófilm 23.30 A szellemlovas 2. – A 16 Amerikai–emírbosszú ereje O ségekbeli akciófilm

12 6.10 5.05 Magánnyomozók O 12 6.45 CsapCsapdába csalva O 12 7.20 Hal a tordába csalva O 12 8.35 Több mint TestŐr tán O 12 8.45 STV2 Tények reggel O 12 O Magyar hírműsor 9.20 Csapdá12 9.55 Családi Titkok ba csalva O 12 11.00 Családi Titkok O 12 12.15 O 12 13.20 Farm Családi Titkok O 12 14.55 Szerencsekerék O 12 VIP O 12 Magyar 16.50 STV2 Tények O hírműsor 17.20 Magánnyomo12 12 zók O 18.20 Hal a tortán O 12 21.00 Last 19.45 Hal a tortán O 16 23.20 Rémálmok siVegas O 15 2.25 A Grace klinika kátora O 15 3.25 STV2 Tények este O 12 O Magyar hírműsor 4.25 Csapdá12 ba csalva O

7.00 Nemzeti Sporthíradó 9.30 Mi vagyunk az Újpest 10.00 Nemzeti Sporthíradó 10.15 U­ EFA Európa-liga- és Európa-konferencialiga-magazin 11.05 Kosárlabda Női Euroliga 13.00 Nemzeti Sporthíradó 13.30 DVSC Tv 13.55 EON férfivízilabda-kupa 15.15 Felvezető műsor 17.30 Értékelő műsor 17.45 UEFA Bajnokok Ligája-magazin 18.40 Felvezető műsor 21.00 Értékelő műsor 21.15 Nemzeti Sporthíradó 23.45 Női kézilabda-világbajnokság 1.45 Női kézilabda-világbajnokság 3.15 Vízilabda-magazin 3.30 Pecatúra 3.55 Vívásmagazin 4.25 #csakaHonvéd 4.40 Niké Liga

6.00 Televíziós vásárlás – Reklámfilm 8.30 Trash Talk – Sportműsor 9.30 UFC – Sportműsor 13.00 Labdarúgás. Bajnokok Ligája-magazin – Sportműsor 13.30 Darts: PDC-világbajnokság 17.30 Kékek. Az OTP BankPick Szeged hivatalos klubtévéje 18.00 Heti helyzet 19.00 Labdarúgás. Bajnokok Ligája-magazin.

20.00 Darts: PDC-világbajnokság – Sportműsor 0.00 Kosárlabda – NBA A National Basketball Association (röviden NBA – Nemzeti Kosárlabda Szövetség) észak-amerikai profi kosárlabdaliga, a világ legjelentősebb férfi kosárlabda-bajnoksága 3.00 Ökölvívás

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 11 HIRDETÉS

12

A CSILLAGOK ÜZENETE

NAPI HOROSZKÓP

SZENZÁCIÓS

Kos (03. 21.–04. 20.)

A Hold ma már átlép a kényelmes Bikába, amitől ön is kissé lehiggad. Jó is, mert a karácsonyi készülődés csak akkor lehet harmonikus, ha nem robban fel minden apróságon… Élvezze ki az advent minden percét!

Bika (04. 21.–05. 20.)

A Hold az ínyenc Bikába lépett, és ettől ma önnek a finom falatok mintha még finomabbak lennének… Ma nem érdemes fogyókúrával kísérletezni, de persze teljesen elengednie magát sem tanácsos. Arany középút! Mint mindig, mindenben!

Ikrek (05. 21.–06. 21.)

Ma már kevésbé szétszórt, mint tegnap volt, és így eszébe is juthat pár apróság, amit az elmúlt napokban elfelejtett.

Csak nyugalom, ma még minden nyitva van, tudja pótolni. Érdemes átnéznie a listáit – már ha vannak ilyenjei.

Rák (06. 22.–07. 22.)

Ma egy fontos és mély beszélgetésre hívhatja valaki egy probléma miatt, talán valaki olyan, aki igazán jó barátja.

Várjon, figyeljen és gondolkodjon, mielőtt reagál a dolgokra, és főleg legyen türelmes és higgadt.

Oroszlán (07. 23.–08. 22.)

Alakuljon ma bárhogy, kerülje a vitát és a negatív kommunikációt. Ha pedig feszült helyzetbe kerül, higgadtan érveljen, és vegye figyelembe a másik fél szempontjait is. Ma valakiről kiderülhet valami olyasmi, amiről eddig nem tudott.

Szűz (08. 23.–09. 22.)

Pénteken alkalma lesz segíteni valakin, ami őszinte jó érzésekkel tölti el. Az önzetlen adakozás előbb vagy utóbb áldás formájában visszaszáll önre is. És ez karácsony egyik fontos üzenete is: jobb adni, mint kapni.

Mérleg (09. 23.–10. 22.)

Itt az ideje lassítani és behúzni a fékeket. Így a külvilág lassan megszűnik létezni, és egyre inkább a családjára, a szeretteire koncentrál. Van magányos barátja? Hívja meg az otthonába karácsonyozni!

Skorpió (10. 23.–11. 22.)

A Hold az ínyenc Bikában önnek is előhozza a hedonista oldalát. Vigyázzon, mert ettől előfordulhat, hogy ma ös�szevissza eszik, ami karácsony előtt végképp nem jó ötlet. Igyon inkább gyógyteákat!

Nyilas (11. 23.–12. 21.)

Már ma is kissé nosztalgikus hangulatba kerülhet, és ez hétvégén még fokozódni fog. Sokat emlegeti a régmúlt időket, karácsonyokat. És az is lehet, hogy a régi szerelmét. Ha így van, és lehetséges, akkor hívja fel az illetőt, akire gondol!

Bak (12. 22.–01. 20.)

Aggódik picit, hogy kész lesz-e mindennel. Pedig önnek aztán nincs oka a szorongásra, olyan menetrendszerűen csinál mindent, hogy titokban mindenki önt irigyli. Szóval inkább arra figyeljen, hogy pihenjen is néha.

Vízöntő (01. 21.–02. 18.)

Remélhetőleg ma már nem kell dolgoznia, de ha mégis, akkor nem lesz könnyű a feladataira koncentrálnia. Most már minden gondolatát a közelgő ünnepek töltik ki. Ez így természetes! Délután látogasson el egy adventi vásárba!

Halak (02. 19.–03. 20.)

Ma olyan ajándékot kaphat valakitől, amitől zavarba is jöhet, mivel talán túl költséges, de az is elképzelhető, hogy még csak nem is igazán tetszik. Mégis, udvariatlanság lenne visszautasítani az ajándékot, úgyhogy ne is tegye!

TOVÁBBI HOROSZKÓPOK: https://www.astronet.hu/

A FIAT HE A VIL

A társulat a vébén, két edzőjükkel, Kuzma Péterrel és Kuzma Renátával

HONGKON

varázsoltak a magyar táncosok Hongkongban képviselte Magyarországot a Zala vármegyei Gála Társastáncklub Egyesület. A fiatalok kilencedikként végeztek a világ legjobbjait felsorakoztató nívós versenyen.

SIKER Kilencedik helyen végzett Magyarország a Latin Formációs Világbajnokságon. Hongkongban képviselte hazánkat a Zala vármegyei Gála Társastáncklub Egyesület.

– Az idei év magyar bajnokságát megnyertük, így kvalifikálhattunk a világbajnokságra – mesélte a Borsnak a csapat edzője, Kuzma Péter, aki húgával, Kuzma Renátával készítette fel a csapatot.

Az edző elárulta: külön büszkeség, hogy

a felnőttmezőnyben a csapatuk rendkívül fiatal tagokból áll.

– A legfiatalabbak 13 évesek, a legidősebb is csupán 19 évesek. Egy éve dolgoztunk a koreográ­f ián, átlagosan heti négy edzésünk volt, de az indulás előtti hetet reggel 9-től este 7-ig a teremben töltötték a táncosok, nyáron pedig három táborunk volt – tette hozzá a büszke edző.

A hongkongi út már önmagában is hatalmas kaland volt, s a csapat nagyon

Kilencedik helyen végzett a Zala vármegyei táncegyesület a világbajnokságon büszke a helyezésére.

– A hosszú út és időeltolódás miatt nehéz volt az átállás, de sajnos pénzünk nem volt több nappal korábban utazni. Néhány nevezetességet megnézhettünk, egy kicsit magunkba

TALOK A KILENCEDIK ELYEN VÉGEZTEK LÁGBAJNOKSÁGON

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 13 A Gála Társastáncklub Egyesület tagjai (balról jobbra): Szőke Marcell Benedek, Tóth Bíborka, Magyar Kristóf, Szabó Anna Sára, Salamon Dávid, Salamon Sára, Fajt-Ujj Szeverin, Kuzma Panna Laura, Cser Mátyás, Darabos Emma, Fajt-Ujj Flórián, Ruzsics Anna, Barkaszi Bálint, Eke Flóra, Beke Mátyás, Monostori Luca és Simon Dávid

Városnézésre is jutott idő

FOTÓ: SHUTTERSTOCK

FOTÓK: SAJÁT KÉPEK

NGBAN

szívhattuk ennek a különleges országnak a kultúráját. A csapat így is remekül helytállt, rendkívül büszke vagyok rájuk, kedves a szívemnek a kilencedik hely – zárta Kuzma Péter.

14

PRAKTIKA

FOTÓK: SHUTTERSTOCK

A kutyák is játéknak tekintik a csillogó díszeket, nemcsak a macskák

Fiatalabb cicák mászókának nézhetik a fát

Kedvenceink komoly bajba is kerülhetnek miatta

A KARÁCSONYFA

nem kutya- és macskajáték!

A macskák igazán aranyos, érző lelkek. De minden gazdi jól tudja, hogy egy gyönyörűen feldíszített karácsonyfa, amelynek minden ága csillog-villog, pillanatok alatt felkelti a cicák kíváncsiságát, és játékra ösztönzi őket, amiből persze a kutyák sem szeretnének kimaradni.

PAJKOS Imádott házi kedvenceink számára a karácsonyfa egy hatalmas, csillogó játékszer, aminek nehéz ellenállni. Ennek ellenére nem kell lemondanunk az ünnepről, és nem kell a plafonra akasztani a fát, sem ketrec mögé zárni szegényt. Bár az állatkórházak és állatorvosok baleseti statisztikái szerint az advent ideje a legveszélyesebb szőrös kis lakótársaink számára, aggodalomra semmi ok, egy kis odafigyeléssel mindannyiunk számára kellemessé tehetjük ezt a különleges időszakot. Ehhez adunk az alábbiakban néhány tanácsot.

Megfontoltan válas�szuk ki a fánkat

Valódi helyett válasszunk inkább műfenyőt. Az igazi

fák esetében a tűlevelek veszélyesek lehetnek a kisállatok számára. Sok macska szereti ezeket megrágni, az éles levelek pedig könnyen felsérthetik a szájukat, és lenyelniük sem ajánlatos: súlyos egészségügyi következményei lehetnek. Ma már könnyen beszerezhetünk olyan műfenyőt, ami a megszólalásig hasonlít az igazira, és nem kell attól tartani, hogy doromboló kis barátunk „lelegeli”.

Rögzítsük jó alaposan a karácsonyfát

A háziállatok és a kisgyerekek egyaránt rajonganak a fényes izzókért, csillogó díszekért. Ezért a balesetek elkerülése érdekében használjunk inkább nagy teherbírású fatalpat, és győződjünk

Soha ne hagyjuk felügyelet nélkül a kedvenceinket a fával meg róla, hogy biztonságos. Elsőre talán barbár módszernek tűnik, de érdemes a fát a falhoz vagy a mennyezetre erősített horgokhoz rögzíteni damil vagy kötél segítségével, hogy biztos tartása legyen, és megakadályozza annak felborulását.

Ügyeljünk a biztonságra A lelógó gömbök és fényfüzérek játékra csábítják a cicánkat, így ha lehet, a legalsó ágakra már ne akasszunk semmit, vagy nagyon gondosan rögzítve legyenek az ágakon a díszek, és ne lógjon le sehol egy kábel vagy drót, amibe

a macskánk vagy a kutyánk bele tud gabalyodni. Valódi gyertyák helyett válasszunk vezeték nélküli LED-lámpácskákat, melyeket távirányítóval ki-be kapcsolhatunk.

nek asztmája vagy légcsőproblémái vannak.

Használjunk alufóliát

A sok csillogó és törékeny csecsebecse helyett használjunk inkább fából, szalmából, vagy erős műanyagból készült tárgyakat. Természetesen az üveggömbökről sem kell lemondanunk, csupán fontos, hogy ezeket elérhetetlen távolságba helyezzük el a fán, és rögzítsük őket erősen az ágakon. Csengőt azonban érdemes tenni a fa alsó ágaira, hogy ha a kis rosszcsont betámadná a fát, azonnal tudjunk cselekedni.

A macskák és a kutyák nem szeretik a citrusfélék illatát és az alufólia hangját. Ezen felbuzdulva célszerű becsomagolni fóliába a fa tövét. A fa talpát béleljük ki narancs- vagy citromhéjjal, de érdemes megpróbálni citromos illóolajjal vagy permettel illatosítani a fenyőt. Csak legyünk óvatosak az erős szagokkal, ha kedvencünk-

Díszítsünk okosan és tudatosan

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 15 HIRDETÉS

16

PECAROVAT Ha unjuk a halászlevet és a ránto

Öt finom halrecept halrecept AZ ÜNNEPEKRE

H H HORGÁSZ

Emelkedik a vízszint

BALATON A Balaton átlagos víz­ állása 117 centiméter, decem­ ber eleje óta 14 centiméternyit emelkedett.

FOTÓ: KTVHESZ

Tizedelik a törpéket

Több mint 800 ezer horgászigazolvánnyal rendelkező pecás van Magyarországon, és ez a szám egyre csak növekszik.

A Bors hetente jelentkezik horgászrovatával, amellyel még több embert kívánunk kicsalni a tó- vagy folyópartra. Ezúttal karácsonyi halkülönlegességeket ajánlunk olvasóinknak.

ÜNNEPI ÉTELEK Az évi halfogyasztás negyven százaléka a karácsonyi időszakra esik. Az ünnepi asztalról nem hiányozhat a halászlé és a rántott ponty. Sokan azt gondolják, a halból nem is lehet nagyon más ételt készíteni, ám ez nincs így. Karácsony alkalmából különleges fogásokat ajánl olvasóinknak a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet szóvivője, Lévai Ferenc.

FOTÓ: BORS

FOTÓK: MA-HAL

TÖRÖKSZENTMIKLÓS A Kö­ zép-Tisza-Vidéki Horgász Egye­ sületek Szövetsége közölte: a Nagykunsági-főcsatornán elhe­ lyezett törpeharcsa-szelektáló varsákban a legutóbbi alkalom­ mal 1385 kilogrammot talál­ tak. A három alkalommal eddig összesen 6385 kilogramm tör­ peharcsa került ki a vízből.

RAJZ: PINTÉR PÉTER

HÍREK

FOTÓ: RDHSZ

Pontyokat mentettek

RÁCKEVE A Ráckevei Dunaági Horgász Szövetség halőrei 250 kilogramm egynyaras pontyot mentettek ki a Tókert-sori csa­ tornából és a Malom-öbölből, miután a néhány centis vízben megfeneklettek.

Rácponty irdalt filéből HOZZÁVALÓK: 50 dkg pontyfilé 35 dkg burgonya 15 dkg füstölt szalonna 250 g tejföl 3 db paradicsom 3 db paprika 2 db hagyma 3 teáskanál fűszerpaprika Só

O O O O O

Elkészítési idő:

60 perc

Nehézségi fok:

O O

Drágul a horgászat

BÉKÉSCSABA Megjelent a Kö­ rösvidéki Horgász Egyesületek Szövetségének jövő évre vo­ natkozó díjtáblázata. Ez alap­ ján az éves általános területi jegy 45 ezerről 48 ezer forintra emelkedik. Az összevont éves általános jegy 40 ezerről 43 ezerre. Jó hír viszont a napije­ gyes horgászoknak, hogy a 24, a 48, illetve a 72 órás jegy ára változatlan marad. Azokhoz 4, 5, 9, illetve 12 ezer fo­ rintért juthatunk hozzá.

O O

Spenótos-harcsás sós rétes HOZZÁVALÓK: 25 dkg szürke harcsa 25 dkg spenót 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás 4 db réteslap 2 evőkanál zsemlemorzsa 50 g vaj

O O O O O

ELKÉSZÍTÉS: Ehhez a népszerű fogáshoz először a burgonyát héjában megfőzzük, majd megpucoljuk és felkarikázzuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és miután zsírjára pirítottuk, beletesszük a félszeletekre vágott hagymát és aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a közepes darabokra vágott paprikát, és 2-3 percig pirítjuk, majd félrehúzzuk és megszórjuk a fűszerpaprikával. 1 deci vizet öntünk rá, elkeverjük és beletesszük a cikkekre vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és készre főzzük. Ha készen vagyunk, egy sütőtálba rétegezzük a lecsót a burgonyával. A halfilék mindkét oldalát közepes hőmérsékletű olajban 3-3 percig sütjük, majd rátesszük a zöldségekre. A tejfölt eloszlatjuk a tál tetején és 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Elkészítési idő:

40 perc

Nehézségi fok:

O O

ELKÉSZÍTÉS: A szürke harcsát kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és vajon aranybarnára pirítjuk. Két gerezd reszelt fokhagymát és pár másodperc múlva a friss, jól megmosott spenótot is hozzáadjuk. Vigyázzunk, a fokhagyma nehogy megégjen! Ha összeesett a spenót, az egészet kives�szük egy keverőtálba, és hagyjuk kihűlni. Ezután hozzákeverjük a krémsajtot és két evőkanál zsemlemorzsát is, hogy felszívja a nedvességet, mert különben a rétesünk elázna. Kiterítjük a réteslapot, és az első szélére rudat formázunk a töltelékből. Feltekerjük, és lekenjük a felvert egész tojással, majd 185 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 17

tt pontyot

FOTÓ: SHUTTERSTOCK

Pontygombócleves Elkészítési idő:

70 perc

25 dkg irdalt pontyfilé 60 dkg fej, farok O 1 csomag hajdinatészta O 1 db vöröshagyma O 1 db tojás 1 ek. zsemlemorzsa 5 szál zeller O 3 db babérlevél 1 csomag koriander 10 szem fekete bors O 15 dkg liszt Fél teáskanál őrölt kömény Só O

Nehézségi fok:

ELKÉSZÍTÉS: A halcsontot, fejet, farkat a hagymával, a zellerszárral, a babérlevéllel, a borssal feltesszük főni 2 liter hideg, sós vízben. 1 óra főzés után leszűrjük. A pontyfiléről eltávolítjuk a bőrt, és késsel apró kockákra vágjuk vagy ledaráljuk, majd keverőtálba helyezzük és hozzáadjuk a tojásfehérjét, zsemlemorzsát, sót és a finomra vágott koriandert. A masszából gombócokat formázunk és a besűrített levünkben 8 perc alatt készre főzzük. A hajdinatésztát külön kifőzzük és levesbetétként tesszük a pontygombóclevesbe.

Sütőben sült, busával töltött cannelloni, paradicsomos mártásban HOZZÁVALÓK: 250 g busafilé 400 g paradicsomszósz 200 g paradicsom Friss bazsalikom 8 db cannelloni 60 g parmezán sajt Só 1 db vöröshagyma Olívaolaj

O O O O

Elkészítési idő:

50 perc

Nehézségi fok:

O O

ELKÉSZÍTÉS: Először a cannellonit 6 percig sós vízben főzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A vöröshagymát finomra vágjuk, olívaolajon megpirítjuk és ráöntjük a paradicsomszószt, majd beletesszük a kockára vágott paradicsomot is. 20 perc főzés után beletesszük a kis kockára vágott halfilét és további 3-4 percig főzzük. Ha szobahőmérsékletűre hűlt, habzsák segítségével beletöltjük a tésztába és sajtot reszelünk a tetejére. Az így előkészített tésztát 180 fokos sütőben 35 perc alatt készre sütjük. Friss bazsalikommal díszítjük.

HIRDETÉS

Elkészítési idő:

60 perc

Nehézségi fok:

Leveles tésztában sült bébiparajjal töltött afrikai harcsafilé bazsalikomos répapürével HOZZÁVALÓK: 30 dkg afrikai harcsa 20 dkg leveles tészta 20 dkg bébi paraj Só Bors Olívaolaj Friss bazsalikom Citrom

O O

ELKÉSZÍTÉS: A bébiparajt serpenyőben kevés olívaolajon picit megpirítjuk, hogy ös�szeessen, sóval és borssal ízesítjük. Az afrikai harcsafilét éles késsel óvatosan megnyitjuk és kiterítjük, sózzuk és borsozzuk. A parajt ráhalmozzuk a hal egyik felére, majd ráhajtjuk a másik felét. Az így előkészített halfilét közepes hőmérsékletű serpenyőben megpirítjuk és félretesszük. A leveles tésztát 3 mm-es vastagságúra kinyújtjuk és ráhelyezzük a halfilét. A tészta szélét lekenjük tojással, ráteszünk egy ugyanakkora lapot a tetejére, és a szélén összenyomkodjuk a tésztát. Készíthetünk halformát is a tésztából úgy, hogy éles késsel halformát vágunk ki a tésztából és a felületét megkarcoljuk, mintha pikkelyek lennének. Végül az egészet megkenjük tojással és 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Salátával, zöldségekkel tálalhatjuk.

FOTÓ: MÓRICZ-SABJÁN SIMON

HOZZÁVALÓK:

O

Lévai Ferenc: Sokan azt gondolják, a halból csak kevés féle ételt lehet készíteni, ám ez nincs így

18

16 OLDAL REJTVÉNY A HOLNAPI BORSBAN

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 19

20

REFLEKTOR FOTÓK: BORS

TITKOS LÁNGNYELVEKKEL ÜZENGET EGYMÁSNAK

MIKES ANNA ÉS KRAUSZ GÁBOR

Úgy tűnik, Krausz Gábor és Mikes Anna a Dancing with the Stars után is közeli kapcsolatban maradt.

DEKÓDOLÁS Nagyon úgy fest, hogy Krausz Gábor és Mikes Anna története nem ért véget a Dancing with the Stars műsorával, sőt... A rajongók úgy vélik, hogy még csak most kezdődik kedvenceik közös útja.

VALAMI KÜLÖNLEGES SZÖVETSÉG...

Már a műsor alatt rengeteg pletyka kapott szárnyra a párosról, ám akkor sokan csak arra fogták a dolgot, hogy a tánc miatt kerültek ilyen közel egymáshoz.

Akik ugyanis táncoltak már valaha, ők jól tudjá k , hog y a par tnerek között valami igazán k ülönleges szövetség alakul ki ilyenkor, ami bá r a ba r átságnál több, a szerelemnél ke-

vesebb. Feltehetően ez a helyzet állhat fent Krausz Gábor és Mikes Anna esetében is, de ezzel nem érik be a rajongók. Olyannyira nem, hogy a páros minden lépését árgus szemekkel figyelik.

MÁR NAPOK ÓTA PLETYKÁLNAK RÓLUK Így derült fény arra is, hogy a Dancing with the Stars fináléját követően a sztárséf hajnali kettőig bulizott Annával, kéz a kézben táncoltak, s a világból is ki tudtak volna szaladni boldogságukban, hogy övék lett a végső győzelem. Nem sokkal később aztán

Mikes Anna tűz emojikkal üzent Krausz Gábornak

FOTÓ: INSTAGRAM

Megfej gfejtettük A JELBESZÉDÜKET! Krausz Gábor és Mikes Anna között tényleg több van, mint barátság? az is napvilágot látott, hogy a páros részt vett egy vacsoraesten, amit

Holdampf Linda rendezett, majd a napokban már arról pletykáltak, hogy a táncosnő Krausszal utazott el Ausztriába. Egyesek szerint ez már egyértelmű magyarázata annak, hogy egy szerelem van kialakulóban, de aki még mindig kételkedne, azoknak tudjuk fokozni még a helyzetet…

TITKOS ÜZENET Most nem a TNT egyik slágerének a címéről van szó, hanem arról, hogy Krausz Gábor és Mikes Anna titkos üzenetekkel bombáz-

zák egymást a közösségi médiában. Bizony, a táncosnő éppen pár napja hagyott egy feltűnő kommentet a sztárséf egyik fotója alatt, ami bár első ránézésre nem mond túl sokat, de jobban belegondolva többet jelent, mint gondolnánk. A tűz emojikról van szó, amiből három darab landolt Krausz portréjánál, azonban ennek az emojinak története van a páros számára.

A Dancing with the Stars műsorában ugyanis elhangzott egy olyan kérdés, hogy bókolt-e már Instagram-üzenetben valakinek a séf. Mint kiderült, maximum csak azért írt valakinek Gábor, hogy észrevegye az a bizonyos személy.

– Úgy, hogy lenyűgözzem, nem írtam senkinek, de úgy, hogy észrevegyen, na, úgy már igen – mondta Krausz, mire a táncosnő azonnal rávágta, hogy: tűz. Több sem kellett, mindketten nevetésben törtek ki, ám most mégis három lángoló emoji díszeleg a séf fotója alatt...

Karácsonykor is gyalogol Viktória

FOTÓK: NEMZETI SPORT

SPORT

Eltűnt a szemek elől, de azért edzett, csak nem itthon

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 21

PIHENŐ Ha valaki azt gondolná, hogy a bajnoknő csak áztatta a lábát a Földközi-tengerben Mallorca szigetén, nagyon téved. Viktória edzett is, nem is keveset, hiszen nem titkolt célja, hogy Párizsban rajthoz áll az olimpiai játékokon.

– Igen, pihentem is egy keveset, meg repkedtem is Budapest és Palma között, mert a kedvesem kint kapott munkát, és én vele (is) szerettem volna lenni. Szóval, a csodálatos budapesti vébét soha nem felejtem el, olyan élményt nyújtott – legalábbis számomra –, amit soha sem felejtek el.

Ma is ráz a hideg, ha a szurkolásra gondolok, a nézőkre, az ismerősökre és az ismeretlenekre egyaránt.

Mindenért kárpótolt az élmény, pedig akadtak gondjaim a felkészülés alatt.

Viktória elmondta, hogy itthon, ameddig lehetséges, szabadtéren

XXIV. ÉVFOLYAM, 298. SZÁM Kiadja: Mediaworks Hungary Zrt. Felelős kiadó: Mediaworks Hungary Zrt. Kálmán Erika elnök-vezérigazgató Tömegmédia divízió igazgató: Ómolnár Miklós Felelős szerkesztő: Végh László (vegh.laszlo@borsonline.hu)

gyalogol, de ha az időjárás már nem engedi, a csarnokban rója majd a köröket.

– Meg ne kérdezze, men�nyit gyalogoltam már életemben – kérte lapunktól.

– Higgyék el, magam sem tudom, de azt állíthatom, néhány autót már nagy javításra kellett volna vinni, ha csak a kilométereket vennék figyelembe.

A z U T E at lé t ája elmondta, hogy

Viki élvezte a világbajnokság hangulatát

szigorú edzője még a karácsonyi ünnepek alatt is tréningeket tart számára, de becsületére legyen mondva, ő is tanítványával fagyoskodik a hosszú kilométerek alatt, igaz az edző kerékpáron követi a gyalogszerrel „közlekedő” versenyzőjét.

– Sajnálom szegényt, volt eset, hogy szinte odafagyott a keze a bicajának a kormá-

nyához – mesélte Viki. – De bírjuk a kiképzést, mert bírni kell, hiszen mindkettőnk vágya, hogy ott lehessünk Párizsban. Ezt pedig nem adják ingyen. Tudom, egyesek már azt mondják, a ranglistás helyezésem-

nek köszönhetően, van már repülőjegyem. De ez nem egészen így van, hiszen nagyon sűrű a mezőny, és igazából az időeredmények döntenek.

Viki röviden elmondta, még vasárnap, tehát szent­ este napján is a pályán lesz, aztán megjön a Jézuska, majd másnap visszaáll a rend, újra sok kilométer vár rá az edzésen.

– A huszonneg yedikei vacsora persze nem maradhat el, minden finomság, mit szeretek, az asztalra kerül. A hal kivételével. De helyette jöhet a bejgli! Azt a néhány dekát, ami rám ragad szenteste, másnap úgyis kiizzadom.

Tehát ehetek bátran – búcsúzott Viktória.

BORS SZERKESZTŐSÉG: 1082 Budapest, Üllői út 48. Tel.: 06 (1) 799 - 6400. E- mail: level@borsonline.hu.

2023. évi előfizetési díjak Postacím: BORS SZERKESZTŐSÉG, 1476 Budapest, Pf. 47. Kiadja a Mediaworks Hungary Zrt. Székhely: 1082 Budapest, Üllői út 48. 06 (1) 460-2500. Egyhavi 5 690 Ft E-mail: kiado@borsonline.hu. Hirdetés: 06 (1) 999-6465. E-mail: aprohirdetes@mediaworks.hu. Főmunkatársak: Bencze Brigitta, Negyedéves 17 090 Ft Kóré Károly. ELŐFIZETÉS: Előfizetéses napilapterjesztő partnerünk a MédiaLOG-DMHM Zrt., ügyfélszolgálat elérhetőségei: e-mail: Féléves 33 390 Ft ugyfelszolgalat@mlog.hu, telefonszám: 06 (46) 99-8800. Előfizethető még a Mediaworks Hungary Zrt.-nél, az elofizetes@mediaworks.hu e-mailen, Éves 66 190 Ft ugyfelszolgalat@mediaworks.hu és a www.lapcentrum.hu oldalon. A feltüntetett előfizetési díjak belföldi kézbesítésre érvényesek. Általános szerződési Országos kiadás ISSN 1788-9952 feltételek megtekinthetőek: mlog.hu és a www.borsonline.hu oldalon. Az előfizetés esetleges lemondását csak írásban (személyesen, levélben, e-mailben) Nyomtatás: Mediaworks Hungary Zrt. minden hónap 25-éig tudjuk elfogadni. Árusításban terjeszti a LAPKER Zrt., MédiaLOG-DMHM Zrt. és az alternatív terjesztők. Adatvédelmi irányelveink a www.borsonline.hu www.mediaworks.hu internetes oldalon olvashatóak. Példányszámunk valódiságát a MATESZ hitelesíti. A hirdetések tartalmáért a Mediaworks Hungary Zrt. nem vállal felelősséget. Copyright © Mediaworks Hungary Zrt. Lapunkat rendszeresen Tilos lapunk nyomtatott és online verziója bármely fotójának, írott anyagának vagy részletének a szerző, illetve a kiadó írásbeli engedélye nélküli újraközlése! szemlézi: Observer és IMEDIA

HIRDETÉS

Az Európa-bajnoki bronzérmes gyalogló a budapesti atlétikai világbajnokságot követően eltűnt a szemek elől. Madarász Viktória szabadságolta magát, és kihasználva a helyzetet, párja után utazott Mallorcára.

Ma már újra itthon vannak, a melegből hazatértek a ködös, influenzával teli, szeles, esős, hidegbe.

22

Változatlan helyezés

ZÜRICH A magyar válogatott legutóbbi helyezését megtartva a 27. helyen áll a Nemzetközi Labdarúgó-szövetség (FIFA) legfrissebb világranglistáján, amelyet továbbra is a világbajnok Argentína vezet Franciaország és Anglia előtt.

FOTÓ: NEMZETI SPORT



Letette a lapátot

GYŐR Bejelentette visszavonulását Csay Renáta, minden idők legeredményesebb maratoni kajakosa. A 46 éves sportoló 20 világ- és 19 Európa-bajnoki cím után döntött pályafutása befejezése mellett. Utolsó világbajnoki győzelmét 2019-ben aratta.



Döntés született

LONDON Teljes egészében újrajátsszák a Tom Lockyer szívrohama miatt félbeszakadt Bournemouth–Luton Town-­ mérkőzést az angol élvonalbeli labdarúgó-bajnokságban – olvasható a liga hivatalos honlapján. A mérkőzés időpontjáról a liga később ad tájékoztatást.



Csökkenő esélyek

FOTÓ: NEMZETI SPORT

SZÉKESFEHÉRVÁR A labdarúgó NB I-ben érdekelt Fehérvár FC közölte, hogy megműtötték a klub magyar válogatott középpályását, Kalmár Zsoltot.

A rutinos játékosra hosszú kihagyás vár. Kijelenthető, hogy ezzel a sérüléssel csökkentek az esélyei az Eb-keretbe kerülésre.

SZILÁGYI LILIÁNA VÁDJAI ELÉVÜLTEK

Karácsonykor lesz két éve, hogy drámai vallomásával botrányt robbantott ki Szilágyi Liliána úszónő. A sportolónő arról beszélt, édesapja, Szilágyi Zoltán korábban molesztálta őt.

PER Az úszónő nem tett feljelentést, csupán arra szeretett volna rávilágítani, ami vele megtörtént családon belül. Édesapja azonban becsületsértés miatt feljelentette lányát, akinek a vallomása alapján a bíróság FOTÓ: AFP

HÍREK

FOTÓK: NEMZETI SPORT

SZÖGLET

Bekövetkezett az, amitől az úszónő és környezete tartott

feljelentést tett az apa ellen.

Ebben az ügyben született a közelmúltban határozat.

– A rendőrség lezárta a nyomozást, az a döntés született, hogy a szóban forgó, Liliána által elmondott cselekmények elévültek – mondta a Borsnak dr.

Keviczki István ügyvéd, Liliána jogi képviselője.

Az ügy itt nem ér véget, mivel az édesapa által indított becsületsértési per folytatódik. Itt Liliánának kell bebizonyítania, hogy az általa elmondottak megfelelnek a valóságnak.

– Másfél tucat tanút kértünk beidézni a bizonyítási eljárás keretében, de egyelőre nincs még időpontja

annak, hogy mikor folytatódhat az ügy – közölte Keviczki István.

A sportágban edzőként és vezetőként dolgozó Szi­ lágyi Zoltánról korábban a Magyar Úszószövetség mondta ki, hogy az ügy lezárulásáig „nemkívánatos személy” a szervezet eseményein, versenyein.

GÓL Újabb gólt szerzett a Liverpool együttesében Szoboszlai Dominik, a mag yar középpályás ezúttal a Ligakupában talált be a kapuba, az EKL-címvédő West Ham együttesét 5-1-re kiütötte a hazai csapat.

A parádés játék ellenére Jürgen Klopp, a liverpooliak mestere súlyos hiányosságra hívta fel a figyelmet, ugyanis nem volt megelégedve a hangulattal a stadionban.

– Nem voltam túlságosan elégedett a mögöttem lévő légkörrel – nyilat-

kozta Klopp a mérkőzés után. – Kíváncsi vagyok, mit akartak. Szombaton az Arsenal ellen szükségünk van a közönségre.

Ha nem vagy megfelelő formában, add oda a jegyedet valaki másnak – üzent az elégedetlenkedő drukkereknek.

Klopp: Add át a jegyed másnak

BORS – 2023. december 22., PÉNTEK 23

Hetente kétszer is rúgják a labdát a színészválogatott játékosai

Nemcsák Károly: Kiveszni látom az áhítatot

Több mint egy évtizede vezeti a József Attila Színházat Nemcsák Károly. A Jászai Mari-díjas művész hetente kétszer a színész futballválogatottal edz, azt mondja, a jó erőnlét is nélkülözhetetlen a pályán. Mármint a színi pályán is. A közelgő ünnepek kapcsán kérdeztük, miként várja a karácsonyt és az új esztendőt.

És ilyenkor mindenki azt nézi, mit hozott magával a fa alá a Jézuska. Én már megk apt am a magam csomagját, ami gyerekkorom óta a legkedvesebb ajándék, amit kap-

ra, mit lát, milyen évet zárnak?

Büszkén mondhatom, sikereset. Öt bemutatónk volt az idén, kétszázhetvenhét előadás, nyolcvanhatezer néző. Ugye nem rossz? Húsz alkalommal tájelő­ adásunk is volt, Szekszárdon át Debrecenbe és Makóra

tam. Hétéves unokám formázta meg a szent családot, és ez mindenképpen örök emlékezetes darab marad számomra.

A saját családja és színházi teendői mellett miként jut ideje még a futballra is?

Hagyomány nálunk, hogy minden kedden és csütörtökön a színészkollégákkal a Vasas csarnokában focizunk, csak úgy, a magunk örömére. Balogh Misi szinkronrendező barátom, aki a napokban múlt nyolcvanéves, jegyezte meg, hogy igazi család vagyunk, s neki a foci, a társaságunk a szívgyógyszere, még vén fejjel sem tud nélküle élni.

Ha színházi igazgatóként tekint vissza 2023-

FOTÓK: NEMZETI SPORT

Már a küszöbön az ünnep, hogyan készült, készül rá?

Amikor gyerek voltam, sokakkal együtt fokozott izgalommal néztem a Mikulás és a karácsony elé. Amióta felnőtt lettem, valahogy kiveszni látom önmagamból és másokból is az áhítatot, a Megváltó születésének közeledtét. Mindenki fut, lohol, ajándékokat cipel, holott szerintem nem erre kellene tenni a hangsúlyt, másról kellene szólnia az ünnepnek: a békéről, a nyugalomról, az összetartozásról. Háború dúl a világban, ide érkezik a kis Jézus.

A Vasas csarnokában, a maguk örömére fociznak

is eljutot tunk, jártuk az országot a társulatunkkal, és mindenütt nagy sikerrel szerepeltünk.

De az igazi megmérettetés még hátravan.

Titok, miről van szó?

Nem, szó sincs róla. Elkészültek a látványtervek, megvannak az építési engedélyek, és ha a pénz is meglesz, akkor egy gigaberuházással teljesen megújul a színházunk.

Ennél szebb ajándék nem is kell az új esztendőben.

Már ha majd kész lesz. Mindenesetre engedje meg, hogy minden nézőnknek, olvasónak, sőt az egész magyarságnak nagyon boldog új esztendőt, békét, gyarapodást kívánjak!

Burkovits Ferenc

HIRDETÉS FOTÓK: NORTHFOTO

Börtönőrből lehet

szépségkirálynő Melissa

Garfield

Garfield, a macska és gazdája, Jon beszélgetnek: – Garfield, tudtad, hogy a világ összes állata közül a macskák a legjobban énközpontúak?

Mire Garfield: – Miért, vannak más állatok is?

SZ Í

ES VIL

N

G•

Á

Á

FOTÓK: NORTHFOTO

Így várják a kutyák a karácsonyt N

ES VIL

ANGLIA A 24 éves Melissa Butcher egyenruhában és bakancsban tölti a napjait, a szigorú szerelést azonban hamarosan estélyire cseréli, ugyanis minden esélye megvan rá, hogy őt válasszák meg Anglia következő szépségkirálynőjének. Melissa elmondása szerint a kihívást kereste, amikor börtönőrnek állt, ám feltűnő szépsége miatt nincs könnyű dolga: a rabok folyton beszólogatnak neki.

☺KÉSZ RÖHEJ! Névnap: Zénó, Flórián

G • SZÍ

Egy másik család egy komplett betlehemes jelenetet rendezett meg

EGYESÜLT ÁLLAMOK Karácsony közeledtével igencsak kreatív hangulatba került az Instagram kutyás közössége. Mindenféle jelmez és kellék felhasználásával ünnepi külsőt varázsoltak a négylábúaknak, így az ebek bármilyen betlehemes jelenetben vagy karácsonyi reklámban megállnák a helyüket. Idén 45 kutyatulajdonos csatlakozott a kihíváshoz.

Előrejelzés

7 ºC 5 ºC 8 ºC 6 ºC

8 ºC 4 ºC

8 ºC 5 ºC

8 ºC 4 ºC

9 ºC 5 ºC

Volt olyan kutyus, amit angyalkának öltöztet tek

9 ºC 5 ºC

Délelőtt változóan, délután már erősen felhős lesz az ég. Szórványosan várható záporeső, északkelet felé haladva havas eső, a hegyekben hózápor is lehet. Nagy területen lesz erős, olykor viharos az északnyugati szél.

3–9 fok várható.

07:28

15:55

Kettős 0−4 óra -

Elhanyagolható

A

B O R S

N A P I L A P

C S A L Á D I

5 TIPP,

HOGY TÖKÉLETES BEJGLIT KÉSZÍTSÜNK

R E C E P T M A G A Z I N J A 51. hét 2023. december 22.

GYORS ÜNNEPI FOGÁSOK JAMIE OLIVER AJÁNLÁSÁVAL

Pénztárcabarát FINOMSÁGOK ELÉRHETŐ ÁRON

Édesen az igazi DESSZERTEK A DÍSZEK MELLÉ

Mennyei karácsonyi menüsor

HIRDETÉS

KLASSZIKUSAN

Halászlé és pulykasült nélkül nálunk nincs karácsony. Előbbi addig volt utánozhatatlan, amíg az édesapám által fogott pontyból főtt, és a szárnyasnak sem lesz már soha olyan íze, mint ami gyerekkoromban a nagymamám baromfiudvarából érkezett, mégsem szeretnék lemondani a saját klasszikusainkról. Ünnepi számunkban számos közkedvelt finomságot találnak – talán köztük van az önök családi kedvence is. De azokra is gondoltunk (8–9. és 10–11. oldal), akik idén újítanának egy kicsit. Süssenek-főzzenek velünk, majd szeretteik körében megpihenve élvezzék a jól ismert vagy éppen új ízeket!

A Bors főzőcske munkatársai nevében áldott, békés karácsonyt kívánok!

6

Pircs Anikó

10

12

2023/51. HÉT 004 BORS-PRAKTIKA

010 ÜNNEPRE

005 PIACI KÖRKÉP

012 ÉDES PERCEK

Így lesz tökéletes a bejgli

Mézeskalács, juhtúró

Túl a klasszikuson

Ünnepi ízek

006 BORS-SZTÁRGASZTRO

014 LÉPÉSENKÉNT

008 A MINDMEGETTE AJÁNLJA

015 TOP 3

Karácsonyi menü Jamie Oliver sztárséf ajánlásával Édes karácsony

IMPRESSZUM Kiadja: Mediaworks Hungary Zrt. • Felelős kiadó: Kálmán Erika elnök-vezérigazgató • Tömegmédiadivízió-igazgató: Ómolnár Miklós • Kiadó címe: 1082 Budapest, Üllői út 48.

• Szerkesztőség: 1082 Budapest, ­Üllői út 48.

• Levélcím: 1591 Budapest, Pf. 428 ­• Telefon: +36-1/799-6400 • Felelős szerkesztő: ­Pataki Nóra • Szerkesztő: Pircs Anikó • Olvasószerkesztő: Balogh–Nagy Erzsébet • Tervező­szerkesztő: Metzger Gábor • E-mail: recept@mindmegette.hu • Nyomdai előállítás: Media­works ­Hungary Zrt.

Így készül lépésről lépésre az ínyenc pulykatekercs

Pénztárcabarát ételek

BORS Főzőcske • Megjelenik a Bors napilap mellékleteként.

• Tilos a Bors főzőcske magazin bármely fotójának, írott anya­ gának vagy részletének a kiadó és a szerző írásbeli engedélye nélküli újraközlése. • Hirdetésfelvétel: Te­le­fon: +36-1/999-6465, e-mail: hirdetes@­mediaworks.hu • Fotók: Shutter­stock, archív • Adatvédelmi irányelveink ­a mindmegette.hu internetes ­oldalunkon olvashatók.

Copyright Mediaworks Hungary Zrt.

felelős szerkesztő Küldje el nekünk receptjét, kérdését a recept@mindmegette.hu e-mail-címre!

BORS FŐZŐCSKE Nem tudja, mit főzzön? Nincs elég ideje? Látogasson el a mindmegette.hu weboldalra, ahol egész hétre talál kiváló receptötleteket, napi bontásban, így önnek csak a főzésre kell koncentrálnia!

p raktika

ÍGY LESZ TÖKÉLETES

a hagyományos bejgli AZ ÜNNEPI ASZTALRÓL NEM HIÁNYOZHAT AZ ÖRÖK KLASSZIKUS, A BEJGLI. BÁR NEM A LEGEGYSZERŰBBEN ELKÉSZÍTHETŐ SÜTEMÉNY, AZ ALÁBBI TIPPEKKEL EGÉSZ BIZTOSAN KIFOGÁSTALAN LESZ.

1

2

NE KELESSZÜK A bejgli tésztáját nem szabad keleszteni, így a tészta gyúrásakor dolgozzunk gyors mozdulatokkal, és csak addig, amíg az alapanyagok összeállnak. Ekkor formázzunk cipókat a tésztából, és tegyük mindent a hűtőbe pihenni legalább fél órára. Ezután csak azt a cipót vegyük ki, amelyiket éppen kinyújtjuk és megtöltjük, majd a töltött rudakat is pihentessük a hűtőben egy kis ideig.

HIDEG TÖLTELÉKKEL DOLGOZZUNK A bejglikészítést kezdjük a töltelék összeállításával, hogy legyen ideje kihűlni.

Akár előző nap is összeállíthatjuk, és a hűtőben hagyhatjuk alaposan kihűlni. Így az ízek is összeérnek, és amiatt sem kell aggódnunk, hogy a kirepedt tésztából

4 BORS FŐZŐCSKE

kifolyik a diós vagy mákos krém.

3

4

A MÁRVÁNYOS BORÍTÁSÉRT Márványos, ropogós attól lesz a bejgli, ha megkenjük tojással, de nem mindegy, hogyan csináljuk. A kész rudakat először csak a villával elkevert tojássárgájával kenjük meg, és hagyjuk megszilárdulni a tetejüket. Majd jöhet a tojásfehérje, ami után a bejgliket tegyük a hűtőbe fél órára, hogy a tészta megint jól kihűljön.

ELHELYEZÉS A TEPSIBEN A bejgliket sütőpapírral kibélelt tepsiben tegyük be a sütőbe, hogy az aljuk ne ragadjon le.

A rudakat legalább 10 centire helyezzük el egymástól, hiszen a hő hatására sülés közben nőni fog a tészta. Ha túl közel vannak egymáshoz, összetapadhatnak és kirepedhetnek.

5

HELYET A GŐZNEK Ahhoz, hogy a sülés közben keletkező gőz távozni tudjon a tésztából, villával itt-ott meg kell szurkálni a bejgliket. Figyeljünk arra, hogy csakis a tojással már megkent rudakat szúrjuk meg, különben a lyukakon befolyik a tojás, és eltömíti, így minden igyekezetünk ellenére kireped a bejglink. A tésztarudaknak ne csak a tetejét, hanem az oldalát is szúrjuk meg néhány helyen, így garantáltan repedésmentes lesz az ünnepi desszert.

Tudta?

MÉZESKALÁCS

Az egyik nagy karácsonyi kedvencünk, amelynek az illata és íze nélkül nem is igazi az ünnep. A mézeskalács évezredek óta az emberiség különös becsben tartott finomsága, hasonló süteményt az egyiptomi piramisok feltárásakor is találtak. De kedvelték az ókori görögök is, akik még a halottak szájába is tettek belőle. Miután a méz sosem volt olcsó alapanyag, mézes sütemények évszázadokon át kizárólag ünnepekkor kerültek az asztalra.

A középkorban, egyházi körökben, szenteket formáltak meg belőle. Idővel a vándorok étele lett, akiknek köszönhetően széles körben elterjedt. A mai napig népszerű karácsonyi ajándék, és a vásárok, búcsúk kedvelt vásárfiája.

A gyömbér az indiai ájurvédikus orvoslás szerint a testet és a lelket is erősíti. Nemcsak testi betegségeket gyógyítanak vele, hanem a lélek harmonizálásában is fontos szerepet tulajdonítanak neki. Úgy vélik, hogy fokozza az intelligenciát és határozottabbá teszi az embert.

JUHTÚRÓ

Ugyan nem magyar eredetű, mégis szervesen kapcsolódik a magyar konyhához – számos kedvelt fogásunk elképzelhetetlen juhtúró nélkül. Szigorúan véve nem is túró, hanem egyfajta lágy sajt, amelyet megőrölnek, sós folyadékkal elkevernek, majd ezt a kész, krémes anyagot nevezik a szlovákok bryndzának. Mi leginkább a körözötthöz használjuk fel, de más krémekhez, pástétomokhoz is adhatjuk; sűrű állagával és jellegzetes ízével jó kiegészítője lehet szendvicskrémeknek, hidegtálra való készítményeknek, de tölteléket is készíthetünk belőle. Ha szeretnénk lágyítani az ízén, elkeverhetjük egy kis tejföllel vagy tejszínnel.

A gyömbérfélék családjába tartozó kardamom az arab és az indiai konyha egyik alapfűszere, emellett a skandinávok is előszeretettel használják – teák, kávék, fűszeres húsos ételek, sütemények, chutney-k és szószok kedvelt összetevője.

BORS FŐZŐCSKE 5

sztárgasztro

BORS-VENDÉGSÉG

Karácsonyi menü

JAMIE OLIVER

sztárséf ajánlásával ÜNNEPI SZÁMUNKBAN JAMIE OLIVER, A BRIT SZTÁRSÉF KARÁCSONYI RECEPTÖTLETEIBŐL VÁLOGATTUNK EGY ÍZLETES MENÜRE VALÓT. A KÖVETKEZŐ FOGÁSOK FINOMAK ÉS MUTATÓSAK, RÁADÁSUL AZ UTOLSÓ PILLANATBAN IS VAN IDŐ AZ ELKÉSZÍTÉSÜKRE.

Egyben sült pulyka

ELKÉSZÍTÉS: Vegyük ki az egész pulykát (kb. 6 kg-os) a hűtőből, tegyük egy sütőtálba, és hagyjuk 1-2 órát szobahőmérsékleten. Azután dörzsöljük be 125 g vajjal, majd sózzuk, borsozzuk meg. Tegyünk a pulyka belsejébe 1 db megmosott, félbevágott mandarint ½ csokor leöblített zöldfűszerrel (zsálya, rozmaring) együtt. Fedjük be a húst alufóliával, és süssük a pulykát a 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 2 és fél órán át. A sütési idő letelte előtt 45 perccel vegyük le róla a fóliát, hogy a bőre szép aranybarnára süljön.

Ropogós sült krumpli

Karácsonyi brownie ELKÉSZÍTÉS: Vízgőz fölött olvasszunk meg 200 g 70%-os kakaótartalmú étcsokoládét 250 g vajjal együtt.

Egy tálban keverjünk össze 65 g lisztet, 80 g holland kakaóport, 1 tk. sütőport és 250 g porcukrot. Verjünk fel lágy habbá 4 db nagy méretű tojást 100 g porcukorral.

A száraz hozzávalókat szitáljuk a tojáshabba, majd csorgassuk hozzá az olvasztott csokoládét is. Ízlés szerint keverhetünk a tésztába aprított diót és szárított, aszalt vagy kandírozott gyümölcsöt is. Az egészet keverjük alaposan össze, és öntsük a tésztamasszát egy sütőpapírral kibélelt 24 × 24 cm-es formába. Süssük készre a brownie-t a 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt.

Akkor jó, ha a tészta kicsit ragacsos marad.

6 BORS FŐZŐCSKE

ELKÉSZÍTÉS: Hámozzunk meg 1,5 kg sütni való burgonyát, mossuk meg, majd vágjuk egyforma darabokra őket. Tegyük mindet egy nagy lábasnyi hideg, sós vízbe, és főzzük a burgonyákat a forrástól számított 7 percig, majd szűrjük le, hagyjuk kissé hűlni. A kihűlt krumplit tegyük át egy tepsibe, tegyünk mellé 8-10 db hámozatlan fokhagymagerezdet, és helyezzünk rá 5-6 ág leöblített friss rozmaringot. Az egészet locsoljuk meg 4 ek. olívaolajjal, forgassuk össze, és toljuk a 190 fokos sütőbe kb. 30 percre.

Vendégváró sajtos rúd ELKÉSZÍTÉS: Tegyünk egy keverőtálba 225 g lisztet, sózzuk meg, és morzsoljuk össze 150 g felkockázott vajjal. Adjunk hozzá 50 g reszelt sajtot és ízlés szerint ½ tk. mustárport, valamint ½ tk. pirospaprikát. Keverjünk hozzá 1-2 ek. hideg vizet, és gyúrjuk tésztává az egészet. Azután lisztezett felületen nyújtsuk ki egy kb. 1 cm vastag téglalappá, kenjük le 1 db tojássárgájával, szórjuk meg 50 g reszelt sajttal, majd vágjuk fel tetszés szerinti méretű rudakra. A sajtos rudakat helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és a 200 fokos sütőben süssük ropogósra 15-20 perc alatt.

HIRDETÉS

Mindmege tte

Kekszescsokoládés sütemény

TIPP

HOZZÁVALÓK (24 darabhoz): l 400 ml teljes tej

Az édesség elkészítéséhez más töltött csokis kekszet is használhat.

l 150 g porcukor l 2 ek. vaj l 150 g étcsokoládé l 50 g fehér csokoládé l 100 g Oreo keksz

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 60 PERC

1

Öntsük lábasba a tejet, adjuk hozzá a porcukrot, és melegítsük addig, amíg a cukor megolvad. Ezután forraljuk fel, majd közepes lángon főzzük 40-45 percig, amíg a tej besűrűsödik, és kissé karamellizálódik. Közben ne kevergessük!

2

Szűrjük tálba a tejet, majd forgassuk bele a vajat, valamint a kétféle felaprított csokoládét, és olvasszuk meg.

3

A kekszet törjük darabokra, és egy kevés kivételével forgassuk a masszába.

Töltsük folpakkal kibélelt, kisebb tepsibe, és szórjuk meg a megmaradt keksszel. Végül tegyük az édességet a hűtőszekrénybe 3-4 órára.

A Mindmegette ajánlja:

ÉDES KARÁCSONY

SÜTEMÉNYBŐL EZEKBEN A NAPOKBAN SOSEM ELÉG, FŐKÉNT, HA NAGY A CSALÁD ÉS VENDÉGEK IS GYAKRAN KOPOGTATNAK. ÍME HÁROM FINOMSÁG, AMIVEL BIZTOSAN SIKERT ARAT.

Panettone muffinformában HOZZÁVALÓK (6 darabhoz): 10 g friss élesztő l 265 g liszt

l ½ db narancs l 1 db lime l ½ db citrom l 3 db tojás l 50 g vaj l ½ tk. só l ½ db vaníliarúd l 50 g barna cukor l 1 ek. kandírozott narancs- és citromhéj l 1 ek. mazsola l 1 ek. szeletelt mandula + a szóráshoz

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 75 PERC + KELESZTÉS

1 2

Morzsoljuk az élesztőt 100 ml langyos vízbe, és meleg helyen, letakarva futtassuk fel.

Tegyük tálba a lisztet, adjuk hozzá a megmosott citrusok lereszelt héját, valamint a felhabzott élesztőt. Keverjük össze, majd adjunk hozzá 2 db tojást, a vajat, a sót, a felhasított vaníliarúd kikapart magjait, a cukrot, és gyúrjuk össze.

8 BORS FŐZŐCSKE

3

TIPP

A sütiket egy kevés jégcukorral is megszórhatja.

Keverjük a tésztához

a kandírozott citrushéjakat, a mazsolát, a szeletelt mandulát, és letakarva, meleg helyen keles�szük a duplájára. Osszuk el egy 6 darabos muffintepsi mélyedéseiben. Kenjük meg a megmaradt tojással, szórjuk meg némi szeletelt mandulával, és süssük meg 190 fokon 25-30 perc alatt.

,

n

A MINDMEGETTE.HU ajánlja

Csokoládés céklatorta HOZZÁVALÓK (12 szelethez):

A tésztához: l 250 g cékla l 200 g étcsokoládé l 4 ek. forró feketekávé l 200 g vaj l 5 db tojás l 190 g nyírfacukor l 3 ek. holland kakaópor l 1 tk. sütőpor l 135 g teljes kiőrlésű búzaliszt A krémhez: l ½ db vaníliarúd l 3 ek. darált mák l 10 g nyírfacukor l 50 ml tej l 200 ml habtejszín A díszítéshez: habcsók ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 130 PERC + HŰTÉS

1

Főzzük puhára a céklát héjastól 50-55 perc alatt. Szűrjük le, ha egy kicsit hűlt, hámozzuk meg, majd pürésítsük botmixerrel.

2

Vízgőz fölött olvasszuk meg a felaprított étcsokoládét, majd a tűzről levéve keverjük simára a ká-

véval és a felkockázott vajjal. Húzzuk le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

3

Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjéket verjük kemény habbá.

Adjuk a csokoládés masszához a tojássárgájákat, a céklapürét és a nyírfacukrot. Forgassuk bele a fehérjeha-

bot, majd a kakaó- és a sütőporral elvegyített lisztet.

4

Béleljünk ki sütőpapírral egy kb.

26 cm-es kapcsos tortaformát.

Simítsuk bele a tésztát, és süssük készre 180 fokon 40-50 perc alatt.

Van, akinek omlós aprósüteményekkel teljes az ünnepi étkezések sora, míg mások szeretik megcsillogtatni cukrászképességeiket, és valódi desszertcsodákat varázsolnak az asztalra. Bárhogy is van, a karácsonyt elképzelni sem lehet édességek nélkül.

A Mindmegette.hu összeállítását azoknak ajánljuk, akik – a zserbó és a bejgli elkészítése mellett – idén újítanának is egy kicsit. A csokoládéskekszes süti és a torta is ellenállhatatlan, az olaszok tradicionális karácsonyi kalácsa, a panettone muffinformás változatával pedig izgalmas ízekkel bővül az ünnepi menü.

KATTINTSON! Nem tudja, mit főzzön?

Nincs elég ideje?

Látogasson el a mindmegette.hu weboldalra, ahol egész hétre talál kiváló receptötleteket, napi bontásban, így önnek csak a főzésre kell koncentrálnia!

5

Egy lábasban keverjük össze a felhasított vaníliarúd kikapart magjait a darált mákkal, a nyírfacukorral, valamint a tejjel, és melegítsük fel. A tűzről levéve hagyjuk langyosra hűlni, majd forgassuk bele a kemény habbá vert tejszínt. Végül simítsuk a krémet a torta tetejére.

Hagyjuk kissé megdermedni, majd habcsókokkal díszítve, felszeletelve tálaljuk.

BORS FŐZŐCSKE 9

ünnep re

Bevásárlólista LEVES

A PIACRÓL: 1 kg cékla 2 fej vöröshagyma

TIPP

fokhagyma 1 db citrom

A levest pirított kenyérkockákkal is tálalhatja.

1 marék dióbél 2 db sertésszűz néhány ág rozmaring

Túl a klasszikuson VÉGRE ELÉRKEZETT A MEGHITT KÖZÖS ÉTKEZÉSEK IDŐSZAKA. KÉSZÍTSE EL SZERETTEINEK AZ ALÁBBI MENÜT, AMI TÚLMUTAT A HAGYOMÁNYOS FOGÁSOKON, ÉS MENNYEIEN FINOM.

Sült céklaleves kéksajtos pirítóssal HOZZÁVALÓK (4 személyre):

l 1 kg cékla l 1 fej vöröshagyma l 3 gerezd fokhagyma l só l bors l 1 tk. morzsolt kakukkfű l 500 ml zöldségleves-alaplé l 100 g tejföl l ½ db citrom A pirítóshoz: l 3 szelet magos kenyér l 150 g kéksajt l 1 marék dióbél ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 90 PERC

1

A céklát és a hagymákat hámozzuk meg, vágjuk kisebb darabokba, és tegyük tepsibe. Öntsük fel 150 ml vízzel, sózzuk és borsozzuk meg, majd hintsük meg a kakukkfűvel. Azután ta-

10 BORS FŐZŐCSKE

karjuk le alufóliával, és süssük a 180 fokra előmelegített sütőben 75 percig.

2

Vegyük le a fóliát, öntsük át az egészet egy lábasba, önt-

sük fel az alaplével, és forraljuk fel. Húzzuk le a tűzről, és pürésítsük botmixerrel. Sózzuk és borsozzuk meg, keverjük el benne a tejfölt. Adjuk hozzá a megmosott citrom kifacsart levét.

3

A kenyérszeleteket vágjuk félbe. Reszeljük rájuk a sajtot. A diót aprítsuk finomra, os�szuk el ezt is a kenyereken. Tepsibe téve toljuk forró grillsütőbe néhány percre, hogy a sajt megolvadjon. Tálaljuk a leveshez.

1 kg apró szemű burgonya 500 g sárgarépa 4 nagyobb db alma 4 db tojás A SZUPERMARKETBŐL: tejföl magos kenyér 150 g kéksajt holland kakaópor tej 1 tasak vaníliaízű pudingpor kókuszreszelék vaj 150 g étcsokoládé A KAMRÁBÓL: só bors morzsolt kakukkfű zöldségleves-alaplé olívaolaj balzsamecet méz kristálycukor finomliszt vaníliás cukor

S k

Szűzpecsenye krumpliágyon FŐÉTEL

HOZZÁVALÓK (4 személyre): l 2 db sertésszűz l 100 ml olívaolaj + a tepsihez l 6 tk. balzsamecet l 2 ek. méz l ½ fej vöröshagyma l 1 fej fokhagyma l 2 ág rozmaring + a díszítéshez l 2 tk. só l bors l 1 kg apró szemű burgonya l 500 g sárgarépa l 4 nagyobb db alma

a húsát cikkezzük fel. Forgassuk össze mindet a megmaradt olajos keverékkel.

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 55 PERC

1

A húst tisztítsuk meg, töröljük szárazra, a rajta maradt hártyákat távolítsuk el róla. Fektessük egy kiolajozott tepsibe.

csipkedett és felaprított leveleit, a sót és ízlés szerint borsot. Azután a keverék harmadával kenjük meg a húsokat.

2

3

Egy tálban keverjük össze az olajat, a balzsamecetet, a mézet, a meghámozott és apróra vágott vörös- és fokhagymát, a leöblített rozmaring le-

A burgonyát és a répát hámozzuk meg, a krumplit karikázzuk fel, a répát vágjuk hasábokra.

Az almát mossuk meg, vágjuk félbe, magozzuk ki,

4

Tegyük a zöldségeket és az almát a hús köré, takarjuk le a tepsit alufóliával, szurkáljuk meg villával, és süssük a 190 fokra előmelegített sütőben 25 percig. Vegyük le a fóliát, mérsékeljük a hőt 180 fokra, és süssük puhára a húst, a zöldségeket és az almát kb. 30 perc alatt. Rozmaringágakkal díszítve tálaljuk.

Hólabdatorta HOZZÁVALÓK (8 SZELETHEZ):

A piskótához: 4 db tojás l 4 ek. kristálycukor l 2 ek. holland kakaópor l 2 ek. finomliszt A krémhez: 300 ml tej l 1 tasak vaníliaízű pudingpor l 4 ek. kristálycukor l 1 tasak vaníliás cukor l 50 g kókuszreszelék l 200 g vaj Az összeállításhoz: kókuszreszelék a szóráshoz l 150 g étcsokoládé l 1 ek. vaj ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 60 PERC + HŰTÉS

1

A piskótához a tojásokat válasszuk szét, a fehérjéket verjük fel kemény habbá. A sárgájákat egy nagy tálban keverjük habosra a cukorral.

Dolgozzuk bele a kakaóport és a lisztet, majd óvatosan forgassuk bele a fehérjehabot is. Simítsuk a tésztát egy sütőpapírral kibélelt, 20 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába. Süssük készre a 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt. Vegyük ki, és hagyjuk kihűlni.

2

A krémhez főzzünk pudingot a tejből és a pudingporból a csomagoláson olvasható útmutatás szerint. Keverjük hozzá még forrón a kétféle cukrot és a kókuszreszeléket, majd folyamato-

san kevergetve hűtsük ki. Ha kihűlt, forgassuk bele a kihabosított vajat.

3

A kihűlt piskótát vízszintesen vágjuk két lapra. Tegyük félre a krém kb. negyedét, a többit simítsuk az alsó lapra. Illesszük rá a másik lapot, majd kenjük meg a torta oldalát a félretett krémmel. Szórjuk meg az oldalát a kókuszreszelékkel.

4

Forró vízgőz felett olvasszuk meg a felaprított csokoládét a vajjal, és simítsuk a torta tetejére. Tegyük a süteményt a hűtőbe, hogy a máz megdermedjen. Szeletelve tálaljuk.

DESSZERT BORS FŐZŐCSKE 11

édes percek

ÜNNEPI ÍZEK JELLEGZETES KARÁCSONYI AROMÁKKAL KÉSZÜLTEK EZEK A VÁLTOZATOS FORMÁJÚ SÜTEMÉNYEK. KÖZÖS BENNÜK, HOGY VALAMENNYI JÓL ILLIK A FELDÍSZÍTETT ASZTALRA.

Mini-piskótatekercs szilvalekvárral 1 2 HOZZÁVALÓK (10 darabhoz):

l 2 db tojás l 1 csipet só

l 40 g barna cukor l ½ db vaníliarúd l 30 g finomliszt l 20 g rétesliszt l sűrű házi szilvalekvár A díszítéshez: l tejszínhab l gránátalmamagok l friss kakukkfű ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 30 PERC

12 BORS FŐZŐCSKE

A tojásokat válasszuk szét.

A fehérjét verjük fel kemény habbá a sóval, a tojássárgáját egy másik tálban keverjük habosra a barna cukorral és a felhasított vaníliarúd kikapart magjaival. A kétféle lisztet szitáljuk egy tálba. Ezután nagyon laza mozdulatokkal, vigyázva, hogy a hab ne essen össze, forgassuk össze a három különböző keveréket.

Simítsuk a masszát kb. 2 mm vastagon egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük 180 fokon 5-7 percig. Nagyon fontos, hogy a piskóta széleit se szárítsuk ki, különben a feltekerésnél törni fog!

3

Vegyük ki a tésztát, fordítsuk meg, a sütőpapírt távolítsuk el.

Vágjuk fel 10 × 5 cm-es téglalapokra. Mindegyiket kenjük meg

vékonyan lekvárral, és tekerjük fel. Díszítsük tejszínhabbal, gránátalmamagokkal és kakukkfűvel.

BORS Főzőcsketipp

A tekercseket baracklekvárral vagy bármilyen házi készítésű krémmel is megtöltheti.

Gesztenyés hókifli HOZZÁVALÓK (25 darabhoz):

A tésztához: 200 g finomliszt + a nyújtáshoz l 100 g rétesliszt l 200 g puha vaj l 50 g porcukor l 1 csipet só l 1 db citrom A töltelékhez: 500 g gesztenyemassza l 1 db vaníliarúd l 1 csipet só l 1 csipet reszelt szerecsendió l vaníliás porcukor a forgatáshoz ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 55 PERC + HŰTÉS

1

Dolgozzuk össze a kétféle lisztet a vajjal, a porcukorral, a sóval, a megmosott citrom lereszelt héjával és 50 ml hideg vízzel. Gyúrjuk össze, majd csomagoljuk folpakba a tésztát, és tegyük a hűtőbe 1 éjszakára.

2

A töltelékhez a gesztenyemasszát keverjük ki a felhasított vaníliarúd kikapart magjaival, a sóval és a reszelt szerecsendióval.

3

Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát 2 mm vastag téglalappá, és szaggassunk belőle 8 cm-es köröket.

A maradékot gyúrjuk össze, és szaggassunk ebből is újabb köröket. Tegyünk minden tésztadarabra egy vékony csík tölteléket, majd formázzunk belőlük kis kifliket. Rakjuk mindet sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük készre 200 fokon kb. 15 perc alatt. Még melegen forgassuk meg a kifliket vaníliás porcukorban.

Fahéjas csillag

HOZZÁVALÓK (20-25 darabhoz): l 3 db tojásfehérje l 250 g porcukor + 1 ek. a deszkára l 500 g darált mandulabél (hántolatlan) l 1 csomag vaníliás cukor l 3 tk. őrölt fahéj l 6 csepp keserűmandula-aroma

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 60 PERC

1

A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd evőkanalanként forgassuk hozzá a porcukrot.

A cukros habból tegyünk félre 5-6 evőkanálnyit.

A többi habba óvatosan forgassuk bele a darált mandulát, a vaníliás cukrot és az őrölt fahéjat, adjuk hozzá a mandulaaromát, és dolgozzuk össze.

2

Szitáljunk 1 ek. porcukrot a munkafelületre, a mandulás masszát ezen formáljuk gombóccá, majd nyújtsuk 5-10 mm vastag téglalappá. Szúrjunk ki belőle tetszőleges méretű csillagokat, és tegyük 2-3 sütőpapírral kibélelt sütőlemezre. A maradék tésztát mindig újra gyúrjuk át.

3

A félretett tojáshabot egy ecsettel vastagon kenjük a csillagok tetejére. Süssük meg a csillagokat 150 fokon 15-20 perc alatt. Hagyjuk teljesen kihűlni a süteményeket.

BORS FŐZŐCSKE 13

lépésenkén t

ÍGY KÉSZÍTSE EL LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE!

NEMCSAK MUTATÓS, DE NAGYON ÍZLETES IS EZ A PULYKATEKERCS, AMIBE ÉDES TÖLTELÉKET CSOMAGOLTUNK. A VENDÉGEK RAJONGANAK MAJD ÉRTE.

Ínyenc pulykatekercs 1

A pulykamellet tisztítsuk meg, vágjuk szeletekre, egymást fedve tegyük sütőpapírra, és alaposan klopfoljuk ki. Ízlés szerint sózzuk meg.

2

Az aszalt gyümölcsöket szórjuk vágódeszkára, vágjuk apróra, majd tegyük 200 ml felforralt vörösborba, és addig pároljuk, amíg a bor elfő.

3

Szórjuk az aszalt gyümölcsöket a húsra, majd osszuk el rajta a durvára vágott, sótlan mogyorót és mandulát. Közben a mártáshoz a vörösbort forraljuk fel, adjuk hozzá a szilvalekvárt, forraljuk néhány percig, majd turmixoljuk össze.

A rizst pároljuk meg, majd keverjük ös�sze a mákkal, a mazsolával, a mandulával és némi római köménnyel.

4

A húst szorosan tekerjük fel, tegyük tepsibe, és süssük meg a 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt. A mazsolás rizzsel és a mártással kínáljuk a felszeletelt pulykatekercset.

HOZZÁVALÓK (4 személyre): l 600 g pulykamell l só l 100 g datolya l 100 g aszalt szilva l 100 g aszalt sárgaba-

rack l 100 g füge l 200 ml vörösbor l 50 g mogyoró l 50 g mandula A körethez: 150 g rizs l 30 g egész mák l 80 g mazsola l 50 g szeletelt mandula l római kömény A mártáshoz: 300 ml vörösbor l 100 g szilvalekvár ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 75 PERC

A mindmegette.hu naponta friss képes és videós receptkínálattal várja a főzés szerelmeseit. Ha van olyan kedvenc étele,

14 BORS FŐZŐCSKE

aminek a receptjét szívesen megosztaná másokkal, képpel együtt küldje el nekünk a recept@mindmegette.hu e-mail-címre!

a-

TOP3

Pénztárcabarát ételek Csak 765 Ft/ adag

Póréhagymakrémleves

Csak 560 Ft/ adag

HOZZÁVALÓK (4 személyre): l 1 fej vöröshagyma l 300 g póréhagyma

Narancsosmákos bejgli Fehérboros franciasaláta

HOZZÁVALÓK (8 szelethez): l 140 g darált mák l 1 tk. őrölt fahéj l 1 tasak vaníliás cukor l 1 db citrom

HOZZÁVALÓK (4 személyre):

l 1 db narancs

l 50 g vaj

l 200 g burgonya l 200 g sárga-

l 40 ml tej

l 100 g burgonya

répa l 150 g zellergumó l 200 g zöldborsó (fagyasztott) l 150 g alma l néhány csepp citromlé l 80 g csemegeuborka Az öntethez: l 200 g majonéz l 100 g tejföl l 50 ml száraz fehérbor l ½ tk. mustár l 1 csipet porcukor l só l bors l néhány csepp citromlé

l 55 g kristálycukor

l 50 ml száraz fehérbor l 300 ml zöldségalaplé l só l bors l 300 ml tej l 2 ek. habtejszín

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 45 PERC + HŰTÉS

1

A hagymákat tisztítsuk meg, aprítsuk fel, és a forró vajon fonnyasszuk meg 10-15 perc alatt. Adjuk a hagymához a megtisztított, kockákra vágott burgonyát, és pirítsuk együtt néhány percig.

2

Öntsük fel a borral és az alaplével, sózzuk, borsozzuk meg, azután kis lángon főzzük addig, míg a burgonya megpuhul. Pürésítsük botmixerrel, majd szűrjük le. Végül keverjük a leveshez a tejet és a tejszínt, ismét sózzuk és borsozzuk meg ízlés szerint.

3

Hagyjuk kihűlni, és tegyük a hűtőbe.

Hidegen tálaljuk. Rózsaborssal, újhagymával díszíthetjük, és friss kenyeret kínálhatunk hozzá.

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 50 PERC + HŰTÉS

1

A megtisztított zöldségeket kockázzuk fel, és főzzük roppanósra a zöldborsóval. Az almát hámozzuk meg, kockázzuk fel, locsoljuk meg citromlével, és adjuk a zöldségekhez a felaprított uborkával együtt.

2

Az öntethez a majonézt keverjük habosra a tejföllel, a borral, a mustárral, a porcukorral, ízesítsük sóval, őrölt borssal és egy kevés citromlével. Forgassuk az öntethez az előkészített hozzávalókat, majd tegyük a salátát a hűtőbe néhány órára.

Csak 375 Ft/ adag

l 12 g méz l 2 ek. kandírozott narancshéj l 1 csomag (400 g) konyha-

kész friss bejglitészta l 1 db tojás a kenéshez

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 75 PERC

1

Forgassuk össze a mákot, az őrölt fahéjat, a vaníliás cukrot, valamint a megmosott és szárazra törölt citrom és narancs lereszelt héját. A tejet forraljuk fel a kristálycukorral és a mézzel, majd öntsük a mákos keverékre. Keverjük simára, végül vegyítsük hozzá az apróra vágott kandírozott narancshéjat. A tésztát tekerjük ki.

2

Simítsuk a masszát egyenletesen a tésztára, a széleket hagyjuk szabadon. A papír segítségével tekerjük fel a tésztát, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük meg a felvert tojással.

Végül süssük a 170 fokos sütőben aranyszínűre 40-45 perc alatt.

HIRDETÉS