MeeT and TRaVeL MaG n°40 / janvier-février 2017 by MeeT and TRaVeL MaG

NuMéRo 40

NOVEMBRE / DÉCEMBRE 2016

Thaïlande Guadeloupe Sainte-Lucie Nord-Est parisien Champagne Hôtellerie corse Traiteurs

Hey! Where do you meet? Accor Hotels welcomes you in Belgium with more than 63 hotels, 6982 bedrooms ranging from 2 to 5 stars. A choice of more than 144 meeting rooms. Want more info? You can contact us at +32 (0)2 718 07 43 or mice@accor.com

éDiTo En cet automne 2016, la mode est aux primaires. Primaire à droite, primaire à gauche, primaire chez les Verts, autant de scrutins qui doivent permettre aux sympathisants de chaque formation de désigner le meilleur candidat à l’élection présidentielle de 2017. Le hic avec les scrutins ouverts, c’est qu’étant accessibles à tous, moyennant quelques euros et une adhésion à des valeurs communes, ils attirent forcément certains des électeurs du camp d’en face tentés d’inﬂuencer le résultat du vote. Je suis de gauche, je vote à la primaire de droite, je suis de droite, je vote à la primaire de gauche. Ce qui ne manque évidemment pas de faire grincer des dents chez certains, même si le phénomène reste marginal.

NuMéRo 40

Chez Europe Écologie - Les Verts, la primaire est forcément plus cool, comme l’a montré le premier tour qui s’est déroulé mi-octobre : exit les bureaux de vote, on exprime ses préférences via Internet après avoir payé 5 euros et décliné simplement son identité. C’est simple comme bonjour. Sauf que de petits malins en ont profité pour s’en amuser. C’est le cas d’une journaliste du Monde qui a fait participer son chat au vote. Rebaptisé pour l’occasion Gaston Lecat, le félin a été enregistré sans difficulté au nombre des 17 000 votants. Aux dernières nouvelles, notre Gaston Lecat n’en revient toujours pas de faire désormais partie du corps électoral français ! Et pendant ce temps-là, le tourisme est au plus mal à Paris et sur la Côte d’Azur, sans qu’aucun des candidats à ces différentes primaires n’ait vraiment évoqué le sujet. Preuve que les politiques n’ont toujours pas conscience de ce que pèse réellement ce secteur dans l’économie française. Pour le seul segment des foires, salons et congrès, rappelons qu’il intéresse 120 000 emplois directs et génère plus de 7,5 milliards de retombées économiques. Une goutte d’eau …. Heureusement, la mobilisation des professionnels se révèle parfois payante, pour preuve le contrat de filière « rencontres d’affaires » qui vient d’être signé entre l’État et les opérateurs du secteur en vue de lui donner un nouvel élan. 21 actions sont recensées parmi lesquelles la promotion à l’international de l’offre française, la modernisation des infrastructures ou le renforcement des formations au sein de la filière. Tout arrive à qui sait attendre ! La Rédaction

- Crédits photos : Thinkstock.

Marseille, la destination idéale pour vos congrès et séminaires

#prove

Choisir Marseille, c’est préférer une métropole connectée à 131 villes desservies par 37 compagnies aériennes et à Paris par TGV en 3h. Choisir Marseille, c’est organiser des événements d’envergure et bénéficier de plus de 120 hôtels et près de 8 000 chambres pour vos participants. Choisir Marseille, c’est pouvoir profiter de lieux d’exception pour vos congrès, séminaires et événements entre mer et soleil. Choisir Marseille, c’est faire confiance à l’expertise d’une équipe de plus de 60 professionnels de l’événementiel.

nce #congr ès #conve ntions #incen tives #solei l #médit errané e

SoMMaiRe

P.44

ACTUALITÉS P.6 Horizons P.12 Transports P.16 Étoiles P.22 Espaces P.28 DMC P.30 Prestas P.32 Agences P.36 Mise en Scène

P.62

P.58

DESTINATIONS P.40 Zoom Luxembourg P.41 Zoom Andaman-et-Nicobar P.42 Zoom Norvège P.44 Thaïlande P.58 Focus Guadeloupe P.62 Focus Sainte-Lucie P.66 Nord-Est parisien

P.76

P.66

P.76 Champagne

DOSSIERS P.86 Hôtellerie corse P.94 Traiteurs

P.86 P.94

OPÉRATION SÉDUCTION POUR SAINTRAPHAËL Elle a eu lieu du 29 septembre au 1er octobre à l’initiative du Bureau des Congrès du Palais, en partenariat avec l’Agence de Développement Touristique Estérel Côte d’Azur et plusieurs prestataires locaux, hôteliers, agences, traiteur, domaines viticoles. Et elle a rassemblé une quinzaine d’invités, organisateurs de séminaires, congrès et conventions représentant Orange, Nistra, Inria, Galderma ou Swiss Courtage, qui ont pu découvrir « entre terre et mer » l’offre de Saint-Raphaël sur le segment Mice. Au programme durant une journée et demi, la visite du Palais des Congrès et moult activités outdoor, rallye en buggy et balade en trottinette électrique par Estérel Aventures, sortie en catamaran organisée par AMC Event, Moments 4 / Com&Sea et le traiteur Les Créateurs, et deux belles soirées. La première au Clos des Roses et la seconde au Château Sainte Roseline, pour de joyeuses agapes. L’hébergement ayant eu pour cadre l’Hôtel Best Western La Marina sur le Port et l’Hôtel Domaine de l’Estérel Garrigae, sur les hauteurs de la ville.

SINGAPOUR SE RÉINVENTE

68 053 Français se sont rendus en Afrique du Sud au premier semestre 2016, soit une progression de 12,8% par rapport à la même période de 2015. Le nombre de visiteurs internationaux a quant à lui progressé de 18,6% à 1 170 148. Le Mice est une priorité pour les responsables du tourisme d’Ibiza. Ce marché a représenté en 2015 environ 10% des arrivées, soit quelque 300 000 personnes. Pour information, l’île est desservie au départ de Paris par Transavia et Vueling et dispose d’un parc de 85 000 lits. La Réunion renoue avec ses fondamentaux. Elle réinvente un slogan qui a contribué jadis à sa notoriété : l’Île intense. Forcément exotique, grandiose, envoûtante, authentique, trépidante. Pour l’occasion, elle s’est payée une nouvelle identité visuelle, plus proche du terroir.

La Cité du Lion soigne son image et s’affiche plus que jamais comme une destination branchée, à l’instar de Shanghai et de Hong Kong. En témoignent les nouveaux hôtels, restaurants et bars qui viennent d’ouvrir en divers secteurs, notamment du côté d’Orchad Road et sur Palau Ubin où trône le complexe Marina Bay Sands. C’est justement dans ce dernier secteur que le Chef Justin Quek a initié en liaison avec le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux Grignoter, un bar à vins qui propose des dégustations de crus accompagnés de spécialités asiatico-françaises. Tout comme le Red Tail Bar, le premier de la célèbre marque Zouk et grand spécialiste des cocktails, bières et vins. L’autre nouveauté du côté des bars, c’est la mode des adresses cachées, les secret bars et speakeasy bars qui se multiplient dans la ville, tels The Library, dissimulé derrière un popup store sur Keong Saik Road ou de The Secret Mermaid, au sous-sol de l’Ocean Financial Centre. Du côté des hôtels, deux établissements font la une, le M Social, dernier né du groupe Millennium, un cinq étoiles de 293 chambres décoré par Philippe Starck, et le Warehouse Hotel, petite unité de luxe de 37 chambres aménagée sur Robertson Quay dans un ancien entrepôt qui accueillait ces dernières années une discothèque. D’autres établissements sont annoncés dans les mois à venir, un InterContinental toujours sur Robertson Quay, un Soﬁtel Singapore City Centre à Tanjong Pagar et le Park Hotel Farrer Park

Changez d’air.

Le Suisse Convention Bureau vous assiste gratuitement dans l’élaboration de vos projets de séminaires inspirés. Tél. 01 44 51 65 40, scib.fr @switzerland.com, 4`:^P[aLYSHUK JVT͎ ZLTPUHPYL

Alp Aelggi, Région de Lucerne et du Lac des Quatre-Cantons

au centre-ville. Enﬁn, les nouveaux restaurants sont également à l’honneur tels FatLulu’s, une table de spécialités asiatiques préparées en barbecue lancée par un chef singapourien associé à un chef américain, ou encore A Poke Theory, qui surfe sur la cuisine hawaïenne.

À MONACO, IL N’Y A PAS QUE LES CÉLÉBRITÉS QUI CRÉENT L’ÉVÉNEMENT

Choisir Monaco, c’est bénéficier d’une expertise pour garantir le succès de votre événement.

YOUR EVENT NEEDS MONACO* www.monaconventionbureau.com Convention Bureau

@MonacoCVB

Monaco Convention Bureau

www.colibri.mc

* VOTRE ÉVENEMENT A BESOIN DE MONACO

Monaco séduit et devient une destination que l’on se doit de considérer, au-delà des idées reçues et des clichés. Chaque année la Principauté accueille plus de 700 évènements professionnels dont une grande majorité de congrès financiers, médicaux et des rencontres d’affaires du secteur des télécommunications et des nouvelles technologies. Choisir Monaco c’est opter pour une situation idéale au coeur de l’Europe, un parc hôtelier haut de gamme et un centre de congrès éco-certifié, où tous les déplacements peuvent s’envisager à pied, en tout sécurité, sous le doux climat méditerranéen.

SANDRINE CAMIA DIRECTRICE DU CONVENTION BUREAU DE MONACO

HoRiZoNS

Propos recueillis par Michel Foraud

M&T – Quel est le bilan de l’année 2016 pour le secteur Mice ?

Les travaux débutent à

Les chiffres du premier semestre sont positifs avec une aug-

peine, les premiers im-

mentation de 5,6% du nombre de nuitées pour le tourisme

meubles devraient être

d’affaires qui fait suite à une hausse de 11% au cours de l’hi-

livrés en 2022 et la fin des

ver dernier. L’axe principal du plan d’action du Convention

travaux est prévue pour

Bureau est d’attirer plus de groupes d’affaires en hiver et nos

2025. C’est une formidable

actions portent leurs fruits. En 3 ans, nous avons vu la part du

opportunité qui va nous

tourisme d’affaires passer de 18 à 25% et nous avons l’objectif

permettre de mieux accom-

d’atteindre 30% d’ici à 2018. Pour 2017, les tendances sont

pagner le développement

bonnes, avec un portefeuille de grands congrès et salons très

des congrès qui ne cessent

bien constitué.

de grandir en Principauté,

M&T – Avez-vous été impacté par les évènements sur-

mais aussi de continuer à attirer davantage de grands congrès asso-

venus à Nice ?

ciatifs, de conventions d’entreprises et de manifestations internatio-

Les attentats de Nice ont bien sûr impacté l’activité esti-

nales - qui sont nos cibles prioritaires.

vale, surtout au mois d’août, mais la baisse enregistrée n’a

M&T – Où en est le chantier du Sporting d’hiver ? D’autres chan-

été constatée que sur la clientèle loisirs. Nous n’avons eu

tiers sont-ils en vue ?

aucune annulation majeure sur les prochains mois et les

Le chantier de l’Hôtel de Paris et du Sporting d’hiver (qui devien-

indices de performance touristiques étaient toujours en

dra “One Monte Carlo”) avancent bien et selon le planning établi.

hausse à ﬁn septembre par rapport à 2015, preuve que

Ce complexe sera composé d’appartements de grand standing, de

notre destination est restée attractive malgré les circons-

boutiques et de nouveaux espaces de réunion et d’exposition. La

tances.

totalité du chantier devrait être livrée ﬁn 2018, mais l’Hôtel de Paris

M&T – A quoi attribuez-vous ce succès de la Princi-

va ouvrir de nouveaux espaces et un nouveau restaurant dès le prin-

pauté sur le segment Mice ?

temps 2017. La force de la destination est de sans cesse se renouveler

Le succès de la Principauté doit être attribué à la mobi-

et d’investir pour rester attractive et répondre aux besoins et aux

lisation de tous les acteurs qui travaillent ensembles

exigences de nos clients. Parmi les autres projets, on peut citer celui

dans l’intérêt de la destination, mais aussi à la qualité

de l’hôtel Columbus, situé dans le quartier de Fontvieille. L’établis-

de notre hôtellerie qui affiche des prix très compétitifs,

sement devrait commencer un ambitieux programme de rénovation

les établissements investissant sans cesse pour être à

en 2017.

la hauteur des attentes de la clientèle. Cette qualité

M&T – Faut-il augmenter la capacité hôtelière de la Principau-

nous permet de nous positionner comme l’une des

té ? Y-a-t-il des projets ?

destinations Mice incontournables en Europe. Le gou-

Le gouvernement réﬂéchit effectivement à l’augmentation de la

vernement déploie également beaucoup de moyens

capacité hôtelière aﬁn de répondre à la demande toujours crois-

dans la promotion et la communication auprès des

sante et disposer d’une capacité en cohérence avec l’agrandissement

professionnels du secteur, mais aussi dans le soutien

du Grimaldi Forum. Les réﬂexions portent sur un établissement de

à l’installation de grands congrès. Le slogan de notre

type 3 étoiles qui viendrait consolider cette catégorie (20% de notre

campagne lancée il y a 3 ans pour lutter contre les

parc actuel), laquelle réalise d’excellentes performances en termes

stéréotypes et s’imposer comme une destination

d’occupation.

MEET AND TRAVEL MAG

légitime sur le segment Mice est « choisir Monaco

M&T – Quels nouveaux produits et offres souhaitez-vous déve-

c’est bénéﬁcier d’une expertise pour assurer le suc-

lopper dans les années à venir ?

cès de votre événement ». Le succès de nos clients

Nous travaillons en coopération avec la direction des communica-

contribue au succès de la destination et cela a créé

tions électroniques et notre opérateur national « Monaco Telecom »

un cercle vertueux.

aﬁn de pouvoir offrir un réseau WiFi de qualité aux participants des

M&T – Un grand projet vise à gagner de nou-

congrès. Nous souhaitons proposer des accès simpliﬁés sur tout le

veaux terrains sur la mer dans le secteur du

territoire. Notre offre phare “Monaco Meetings” connaît un très

Grimaldi Forum. De quoi s’agit-il ?

grand succès et nous l’avons adaptée aux congrès associatifs. A l’ave-

L’extension de 6 hectares sur la mer per-

nir nous souhaitons aussi le décliner pour des groupes au nouveau

mettra la création d’un nouveau quartier

format “meetincentive” aﬁn de répondre toujours aux nouveaux

qui intègrera une extension du Grimaldi

besoins de nos clients, tout en tenant compte des spéciﬁcités de

Forum de 6000 m² d’espaces modulables

notre destination.

Making business a pleasure

Vos conventions ne doivent pas forcément être conventionnelles Les voyages d’affaires à Madrid semblent bien plus agréables. Le soleil, l’emplacement idéal des centres de conventions et la cuisine gastronomique ne sont que quelques-uns des avantages dont vous profiterez quand vous y viendrez pour affaires. Après une dure journée de travail, les célèbres musées et les élégantes boutiques de Madrid vous perme ront de reprendre des forces avant de découvrir la trépidante vie nocturne de la capitale. Détendez-vous en dégustant des tapas à la terrasse d’un bar ou dansez jusqu’à l’aube. Quel que soit votre choix, Madrid fait l’affaire.

info.mcb@esmadrid.com (+34) 91 758 55 28 www.esmadrid.com/mcb

L’HUMEUR #7 DE LIONEL MALARD

CONSULTANT, FONDATEUR DU CABINET CONSEIL ARTHÉMUSE

Et si l’agence Event & Cie avait fait du bon boulot ? On voit actuellement les secousses que l’affaire Bygmalion/ Event & Cie provoque dans le landerneau médiatico-juridicopolitique, dont on ne mesure pas encore les conséquences. Mais quel est son impact sur le marché et le métier d’agence event ? En 2012, c’est, à ma connaissance, la première fois qu’un candidat conﬁe la production de ses événements de campagne à une agence événementielle, production généralement gérée par les équipes internes. Cette élection marque également le retour en force des meetings, sources de contenus pour les télés et le web, de plus en plus gourmands. Enﬁn, de tous temps, l’élection présidentielle a toujours constitué un excellent réservoir de business exceptionnel pour les prestataires retenus. Il suffit de voir les bonds de chiffres d’affaires que font cette année-là certains professionnels.

HoRiZoNS

Bravo pour l’effet Whaouh !

Quand j’ai regardé à l’époque, comme tout le monde, les images des 42 meetings du candidat Sarkozy qu’on me donnait à voir, je me souviens bien de ma réaction, purement professionnelle : « Whaouh ! ». Au-delà de toutes considérations budgétaires (qui a son importance dans ce cas, je vous l’accorde), la production était nickel, la scénographie très propre, les images, belles et punchy. Objectifs assurément atteints et satisfaction pleine du client, puisqu’il en a redemandés ! Et c’est à mettre au crédit d’Event & Cie. Compte tenu des délais, des décisions prises du jour au lendemain, il faut oser dire que l’agence a fait un remarquable boulot de création et de production. Event & Cie, sur ce point-là, fait honneur au métier d’agence. Un contact averti m’a envoyé, en mars 2014, les factures que l’agence avait adressées à son client. Dimitri Dorès, fondateur du cabinet conseil Linpid Conseil et spécialiste des achats marketing et de communication, et moi-même les avons épluchées. Premier constat, les montants correspondent aux prestations, sans excès particulier compte tenu des circonstances où l’urgence régnait. Deuxième constat, il nous était impossible d’évaluer la marge, car les factures se limitaient à une succession de prestations aux intitulés laconiques, et de prix. Pas de ligne pour la création, pas de temps homme, toute la marge intégrée dans les prestations facturées. Est-ce qu’Event & Cie était la seule à agir comme cela ? Non. Est-ce transparent ? Non. Si je me réfère aux différents référentiels et discours, la présentation de la facture ne respecte pas la réalité de la création et de la production de l’événement, et les préconisations des professionnels. Mais le client n’a pas non plus réclamé cette clarté. Est-il d’ailleurs un bon acheteur ? Non ! Mais il avait, paraît-il, d’autres chats à fouetter. Tant pis pour lui. L’enquête diffusée par Envoyé Spécial sur France 2 mentionnait une marge de 25%. Si c’est le cas, elle est on ne peut plus normale. Comme vous le voyez, je ne me place absolument pas du côté de l’éthique, cette tribune ne suffirait pas à exprimer toute ma révolte devant tant de gabegies irraisonnées... Mais c’est un autre débat.

La Nouvelle Orléans a le vent en poupe. Elle a vu sa fréquentation internationale progresser de 37% en 2015 et 2016 devrait conﬁrmer cette tendance. Du coup elle entre dans le top 25 des villes américaines qui attirent le plus de visiteurs internationaux. Manuel Rabaté vient d’être nommé Directeur du Louvre Abou Dhabi qui doit ouvrir ses portes au second semestre de 2017. Il était depuis 2013 le PDG de l’agence France-Muséums, l’entité intergouvernementale créée par Abou Dhabi et la France pour soutenir la création du musée. Hélène Fourquet, Directrice du Bordeaux Convention Bureau, est décédée ﬁn septembre au terme d’une longue maladie. Nous n’oublierons pas la gentillesse, le professionnalisme et la disponibilité dont elle faisait preuve en toutes occasions, sur les salons et lors des reportages que nous avons réalisés à Bordeaux.

LA MARTINIQUE VEUT ATTIRER DAVANTAGE DE VISITEURS Avec une croissance de 11,8% du nombre de visiteurs au premier semestre de 2016, soit 555 766 visiteurs, la Martinique se prend à rêver que le tourisme devienne enﬁn une composante majeure de son économie. La destination a le vent en poupe et le Comité Martiniquais du Tourisme en proﬁte pour afficher sa nouvelle stratégie pour développer

ce secteur et attirer davantage d’étrangers. Des étrangers qui sont encore bien rares sur place, plus des deux tiers des visiteurs provenant de l’Hexagone. Pour inverser la tendance, il faut multiplier les dessertes aériennes au départ de l’Europe, un marché au potentiel énorme, et bien sûr au départ des Etats-Unis, un marché de proximité. L’ouverture imminente de lignes directes au départ de l’Allemagne est un premier signe, tout comme celle intervenue ﬁn 2015 et début 2016 au départ des USA. Reste à transformer l’essai sur les marchés d’Europe du Nord et d’Europe de l’Est. Parallèlement à ce renforcement des accès aériens, le Comité souhaite mettre en avant 4 axes majeurs, nature-bien-être, gastronomie, croisière et plaisance, tout en développant le tourisme d’affaires et les grands évènements, à l’instar du Martinique Chef Festival dont la première édition a lieu du 14 au 20 novembre.

MEET AND TRAVEL MAG

GNV VEUT SURFER SUR LE MICE Avec 1 500 000 personnes transportées l’année dernière, la compagnie de ferries GNV qui assure 9 traversées internationales et 5 nationales, se range à la 3

ème

place des

compagnies de ferries au monde en nombre de lits et à la 1ère place en mer Méditerranée (source Shippax 2016). Forte de ses 11 navires qui disposent de tous les équipements nécessaires à la tenue de manifestations professionnelles (salles de réunion, cabines, suites, services d’animations, d’excursions, etc.), elle entend désormais surfer sur le segment Mice, en proposant différentes formules de privatisation complète ou partielle de ses bateaux pour des traversées, de mini-croisières avec hébergement. A preuve, de fin septembre à fin octobre, les ferries Rhapsody et Snav Toscana, positionnés en Espagne, ont reçu l’équipage du paquebot Disney Wonder, lequel subissait des travaux d’entretien dans le port de Cadix. Pas moins de 2000 personnes (ingénieurs, techniciens, ouvriers, membres d’équipage) ont ainsi pu bénéficier de tous les services d’hôtellerie et d’hébergement à bord des deux bâtiments GNV.

RÉVISION DES 20 ANS POUR THALYS A l’occasion de ses 20 ans, et pour mieux préparer l’avenir, Thalys a lancé un gigantesque chantier de

S TRaNSPoRT

révision et d’amélioration de ses 26 rames, un programme technique qui doit s’échelonner jusqu’en 2021. L’occasion de procéder aussi à un lifting intérieur et extérieur pour maintenir à niveau le confort de ses rames, grâce au renouvellement des moquettes et des housses de siège, et

à un véritable coup de neuf des trains entièrement repeints. Le parti pris étant de renforcer l’identité de la marque, seule à ce jour à avoir

Oman Air vient de passer en quotidien entre Paris et Mascate, augmentant ainsi son offre de sièges de 29% sur cet axe, le hub de Mascate permettant des correspondances aisées vers le Moyen-Orient et l’Asie. Les vols sont opérés en Boeing 787-Dreamliner aménagé en version bi-classe. Jet Airways a modiﬁé les horaires de son vol quotidien Paris-Mumbai pour assurer de meilleures connexions à ses passagers voyageant entre l’Europe et l’Inde. Le vol décolle de CDG à 11h30 pour un atterrissage à Mumbai à 00h45. Sur l’axe MumbaiParis, envol à 2h50 pour une arrivée à CDG à 8h20. Air France dessert désormais Oran à raison de 3 vols hebdomadaires au départ de CDG 2. Les vols sont assurés en Airbus A 320 en version bi-classe doté de 174 sièges. Départ de CDG à 9h50 et arrivée à Oran à 11h15. Pour le retour, décollage à 12h30 et atterrissage à CDG à 16h05. Air France devrait aussi desservir dès le 2 février 2017 Bridgetown, capitale de l’île de la Barbade, au départ de Paris -Orly Ouest, à raison de 1 à 2 vols par semaine, via la Martinique (Fort-de-France) ou la Guadeloupe (Pointe-à-Pitre), les connexions étant assurées en code-share avec Air Antilles.

réussi le pari du ferroviaire international à grande vitesse dans quatre pays (Belgique, Allemagne, Pays-Bas et France), avec des temps de parcours inégalés depuis Paris : 1h22 pour Bruxelles, 3h14 pour Cologne et 3h17 pour Amsterdam. A noter que Thalys qui dessert également Düsseldorf, Duisbourg, Essen et Dortmund depuis mars 2016, a inauguré la première circulation des trains IZY, la nouvelle alternative low-cost entre Paris et Bruxelles.

LE TGV OCÉANE EN AVANT-PREMIÈRE Guillaume Pépy, le Président de la SNCF, a récemment dévoilé les nouveaux aménagements intérieurs des TGV Océane, dont le premier train, en direction de Bordeaux et de Toulouse, sera mis en circulation dès le 11 décembre. Doté de 556 places dont 158 en 1ère classe et 398 en 2nde classe, soit 22% de plus qu’une rame TGV Atlantique, ce nouveau train roulera jusqu’à 320 km/h. Concentré des savoir-faire de la SNCF, et symbole de l’attention portée aux voyageurs, ce TGV nouvelle génération a fait appel à nombre de talents (designers, marketeurs, biomécaniciens, ingénieurs matériel et industriel) pour imaginer des aménagements inédits, comme l’ergonomie des sièges ajustée aux évolutions de la morphologie des voyageurs, un secrétaire intégré dans le dossier de l’assise en 1ère classe où l’on peut glisser et recharger un ordinateur, ou encore des sièges pivotants pour voyager dans le sens de la marche. Ces nouveaux aménagements signent d’ailleurs l’arrivée d’une série de 40 nouvelles rames qui circuleront sur le réseau sud-ouest d’ici à 2019 qui représentent un investissement d’1,2 milliard. Avec plus de 2,3 millions de voyages attendus par an, le parc doit s’enrichir progressivement pour atteindre 17 rames en circulation le 2 juillet 2017, date du lancement du TGV entre Paris et Bordeaux. Sont prévus plus de 30 A/R par jour entre Paris et Bordeaux effectués en 2h04, et 6 A/R entre Paris et Toulouse en 4h09.

MEET AND TRAVEL MAG

VOS LOCATIONS D’ESPACES AU MUSÉE DE L’HOMME

DÉJEUNERS ET DÎNERS PRIVILÉGIÉS SÉMINAIRES DÉFILÉS DE MODE ÉVÉNEMENTS SUR MESURE

01 40 79 39 20 - LOCATION@MNHN.FR PLACE DU TROCADÉRO - PARIS 16 e

JET AIRWAYS MONTE EN PUISSANCE Alors qu’il a réalisé le bénéfice annuel le plus important de son histoire pour l’exercice clôturé le 31 mars 2016, le groupe Jet Airways peut se targuer d’avoir atteint son retour à la rentabilité un an plus tôt que prévu. Cette performance financière conforte la première compagnie aérienne privée indienne dans sa volonté d’investir en augmentant les capacités de ses routes les plus importantes. Ainsi, depuis le 30 octobre, elle déploie un Airbus A330-200 entre Paris et Mumbai, un Boeing 777300 ER entre Amsterdam et Mumbai, a mis en place un second vol quotidien entre Mumbai et Katmandou et un troisième vol quotidien entre Delhi et Katmandou. Sur le réseau domestique, ce sont les routes les plus populaires qui bénéficient depuis cet automne de capacités accrues grâce à l’introduction d’Airbus A330 sur les vols Mumbai-Delhi et Delhi-Calcutta – ces derniers profitant également de nouvelles fréquences tout comme les vols Bangalore-Calcutta – et de la création d’une nouvelle route entre Delhi et Cochin. Cette montée en puissance qui répond aussi bien à la demande du marché domestique en forte croissance que du marché international, s’accompagne de récents partages de codes avec Air France et Delta entre l’Inde et les Etats-Unis, mais aussi le Canada, via Paris-CDG, ce qui s’avère également un levier important pour développer le réseau et l’attractivité de la compagnie.

CORSAIR DANS L’OCÉAN INDIEN Parallèlement à la reconﬁguration

S TRaNSPoRT

totale de ses cabines, à l’arrivée

de 2 Airbus A330-300 de nouvelle génération et à l’introduction prochaine d’une nouvelle classe Business, Corsair célèbre 20 ans de présence à Madagascar. La compagnie qui a opéré son 1er vol vers Antananarivo le 2 novembre 1996, assure aujourd’hui jusqu’à 3 fréquences hebdomadaires entre Paris et la Grande Île, avec d’excellents résultats puisque le taux moyen de remplissage atteint 87%. Et, dans sa volonté de développer les connexions régionales entre les îles Vanille, la compagnie qui a obtenu les droits de traﬁc Réunion/Madagascar, va également opérer dès le 24 janvier prochain la liaison Réunion/Mayotte, tandis qu’elle attend le feu vert sur l’axe Réunion/Maurice.

Un nouveau salon à Orly-Ouest pour Hop ! Air France. Situé dans le Hall 2 de la navette, ce nouvel espace de 400 m2 donnant sur les pistes réserve nombre de facilités et de services aux passagers détenteurs de cartes Flying Blue Platinium, Gold et Sky Team Elite Plus. Depuis ﬁn octobre, Hop! Air France opère au départ de Montpellier 10 vols quotidiens vers Paris-Orly. Cette ligne vient s’ajouter aux quatre lignes déjà existantes entre l’aéroport parisien et Toulouse, Bordeaux, Marseille et Nice La compagnie irlandaise à bas coût Ryanair a lancé sa 4ème connexion entre la France et la Pologne. Depuis le 2 novembre, elle opère en effet un vol bi-hebdomadaire (les mercredis et dimanches) entre Toulouse-Blagnac et Varsovie Modlin. XL Airways va ouvrir le 15 décembre une ligne directe vers Tel Aviv au départ de Paris- CDG à raison de 2 vols par semaine, opérée en Airbus 330-200 et 300 mono-classes. La compagnie française lowcost long courrier French Blue a annoncé l’ouverture des réservations de sa nouvelle ligne Paris-Orly – Saint-Denis de la Réunion dont le 1er vol interviendra le 16 juin 2017. Sont prévues 8 rotations par semaine à bord d’Airbus A330300 puis, au cours de l’été, la compagnie devrait réceptionner son 1er Airbus A350 de 411 sièges (376 sièges en économie et 35 en Premium), qui viendra compléter la ﬂotte existante.

ETIHAD EN HAUTE COUTURE Non contente d’habiller ses hôtesses avec grand raffinement (les tenues sont signées du couturier italien Ettore Bilotta), la compagnie Etihad Airways met le paquet à bord de ses appareils, tout spécialement dans ses classes haute contribution. Son nouveau Business Studio, installé à bord de l’A380 et du B787-9, est là pour en témoigner qui est doté de sièges de 56 cm de largeur et d’une banquette séparée qui se muent en lit de 204 cm, un vaste espace rangement étant également aménagé pour accueillir bagages à main et chaussures. Dans The Residence by Etihad, proposée uniquement à bord de l’A380, on atteint des sommets dans le luxe que seule l’aviation d’affaires proposait jusqu’alors. Imaginez une cabine privée de 11,6 m² qui compte un salon, une chambre à coucher et une douche, décorée avec beaucoup d’élégance, le mobilier et la literie provenant de grandes maisons internationales. Un produit unique qui s’accompagne de la mise à disposition durant tout le vol d’un majordome et de prestations culinaires de haute volée. Un rêve qui a évidement un prix : 40 000 euros pour le vol entre l’Europe et Abou Dhabi !

MEET AND TRAVEL MAG

DOWNLOAD OUR NEW APP MELIÁ CUBA

DISCOVER MELIÁ CUBA

Appartements en formule « hébergement seul », permettant d’allier de longs séjours sur terre à la vie à bord. À proximité d’une promenade maritime bordée de commerces, il s’agit de l’endroit idéal pour vivre Cuba à un nouveau rythme.

UN ESPACE UNIQUE POUR LES PASSIONNÉS DE LA MER.

#TimeForCuba

DÉCOUVREZ

DEUTSCHE HOSPITALITY REMPLACE STEIGENBERGER En vue de s’implanter sur de nouveaux marchés à l’international et d’accueillir d’autres marques, le groupe Steigenberger Hotels and Resorts a décidé de changer de nom en devenant Deutsche Hospitality. Ce changement d’identité ne concerne pas les 116 établissements qu’il exploite dans 12 pays, lesquels continuent de porter les couleurs des trois marques du groupe, Steigenberger Hotels and Resorts, IntercityHotel et Jaz in the City. Selon Puneet Chhatwal, le Président Directeur Général de Steigenberger Hotels AG, la nouvelle identité « souligne le lien entre les racines allemandes de notre groupe et notre vision internationale. Elle est un levier crucial pour nourrir une vraie dynamique, accélérer notre expansion à l’international et faire avancer nos innovations ». Pour

Courtyard by Marriott va ouvrir en 2019 un établissement 4* de 350 chambres en face du Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris. Une livraison qui interviendra peu de temps après l’inauguration par VIPARIS du plus grand Centre de Congrès d’Europe. A Berlin, c’est un hôtel Moxy que Marriott vient de mettre sur le marché dans le secteur animé de Ostbahnhof. L’établissement compte 210 chambres, un espace restauration et une salle de réunion.

mémoire, signalons que dans le portefeuille de Deutsche Hospitality figurent 56 Steigenberger Hotels and Resorts, 39 IntercityHotels et un Jaz in the City, ouvert en novembre 2015 à Amsterdam.

MELIÁ MANAGE LE NOUVEAU PALAIS DES CONGRÈS DE PALMA Premier groupe hôtelier espagnol, Meliá Hotels International vient de se voir confier la gestion du Palais des Congrès de Palma de Majorque et de l’hôtel relié

éToiLeS

à cette structure. Situé sur la promenade de Palma, en bord de mer, le Palacio de Congresos de Palma conçu par l’architecte Patxi Mangado, compte une salle plénière de 970 m² ainsi que 6365 m² d’espaces de réunion avec une capacité d’accueil de 3100 personnes. Quant à l’hôtel Meliá Palma Bay, il dispose

de 268 chambres et suites en version 5*, d’un restaurant, d’un bar, d’un spa et d’une piscine. Avec ces deux structures, Meliá entend positionner encore plus franchement la destination sur le segment des congrès et des conventions, notamment durant la saison hivernale, alors qu’elle réalise déjà de gros scores sur le marché de l’incentive.

LES NOUVEAUX SALONS DU COLLECTIONNEUR Implanté à proximité du parc Monceau à Paris, l’Hôtel du Collectionneur qui porta un temps les couleurs du groupe Hilton vient d’achever une phase de rénovation de ses salons dédiés aux réunions et aux réceptions. Ses 1700 m² divisés en 7 espaces modulables dont 6 à la lumière du jour bénéficient d’une nouvelle décoration qui fait la part belle aux années 30, l’établissement affichant une vraie passion pour le style Art Déco que l’on retrouve notamment dans le Salon Normandie, le plus vaste, qui peut accueillir jusqu’à 650 personnes. Autre pièce maîtresse de cet ensemble, le Salon Queen Mary, modulable en 5 espaces peut recevoir 200 personnes pour un dîner et jusqu’à 220 pour une conférence. Cinq autres espaces complètent ce tableau, le Salon Lafayette modulable en deux salles, offrant jusqu’à 90 places, et les salons Champollion, Rochambeau, Carré du Patio et Liberty d’une surface allant de 43 à 48 m² pour des réunions ou des déjeuners rassemblant de 10 à 30 personnes.

MEET AND TRAVEL MAG

Pour sa première implantation au Mexique, Andaz, nouvelle marque du groupe Hyatt, a choisi Playa del Carmen, sur la mer des Caraïbes. Le nouvel ensemble – Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya – compte 240 chambres et suites, 4 restaurants, 4 bars, 3 piscines, un spa et 1400 m2 d’espaces de réunion avec une ballroom de 600 places et 5 salles modulables (de 20 à 150 places). Beachcomber Resorts & Hotels vient de se doter d’une nouvelle identité visuelle très chic qui est le fruit d’enquêtes réalisées durant trois mois par l’agence Dragon Rouge auprès des salariés de la chaîne, des distributeurs , des clients et des journalistes.

HOTEL HERMITAGE

MONTE-CARLO

PLUS QU’UN HÔTEL, TOUTE UNE DESTINATION ENTRE VOS MAINS AVEC MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER 4 Hôtels

45 Salles de réunions & Banquets

33 Restaurants & Bars

3 Spas & Beach Club

4 Casinos

Night-life

Contact commercial : Alexandre Treffel - a.treffel@sbm.mc - montecarlomeeting.com

OLIVIER CHAVY PRÉSIDENT ET CEO DE MÖVENPICK HOTELS & RESORTS

éToiLeS

Propos recueillis par Michel Foraud

M&T – Vous succédez à Jean-Gabriel Pérès à la présidence

M&T – Vous ne disposez

de Mövenpick. Quelles vont être vos priorités ? Allez-

pour l’heure que d’un

vous faire la révolution chez cette « belle endormie » ?

hôtel en France, à Neuilly-

Mövenpick Hotels & Resorts n’est pas une « belle endor-

sur-Seine. Allez-vous ouvrir

mie » mais un groupe en évolution constante et en mu-

d’autres établissements ?

tation. En l’espace d’une décennie, nous sommes passés

En effet, nous souhaitons

d’un groupe hôtelier éclectique à une collection d’hôtels

développer notre implanta-

reconnue et appréciée dans plus de 23 pays. La mutation

tion sur le marché français

du groupe n’est pas terminée et les projets sont encore

et atteindre deux à trois

nombreux. Notre motivation est grande et positionner

hôtels à l’horizon 2020 dont

Mövenpick Hotels & Resorts en qualité de groupe hôte-

un à Paris intra-muros. Comme je vous le disais, il est primordial

lier leader dans sa catégorie reste notre objectif. Objectif

pour nous d’être présents ou d’accroître notre présence dans les

qui vise à atteindre 125 établissements en opération ou

capitales européennes et les métropoles asiatiques, et plus parti-

en construction en 2020.

culièrement à Paris où le marché touristique est porteur malgré le

M&T – Vous travaillez sur une nouvelle identité

contexte actuel.

visuelle ? A quoi va-t-elle ressembler ?

M&T – A quoi va ressembler l’hôtel Mövenpick de demain ? En

Au-delà de ce travail sur l’identité visuelle, nous me-

quoi va-t-il se distinguer de celui que l’on connait aujourd’hui ?

nons une réﬂexion pour réinventer l’image de marque

Nous devons retrouver notre esprit pionnier et participer à l’évolu-

de Mövenpick Hotels & Resorts, de manière plus glo-

tion de notre industrie, j’ai même envie de dire la révolution. L’expé-

bale, en termes de positionnement, d’ADN, tout en

rience du client à l’arrivée et au départ n’a pas évolué depuis des

conservant nos fondamentaux que sont le sens du

dizaines d’années, dans pratiquement tous les secteurs du service, le

service et notre hospitalité. Pour répondre plus préci-

choix est laissé au client sur le niveau d’interactivité et d’automation

sément à votre question, nous gardons la mouette –

qu’il souhaite. Pourquoi imposons-nous encore des démarches admi-

emblème de Mövenpick – tout en modernisant le

nistratives à l’accueil et au départ quand les compagnies aériennes

logo.

et les loueurss de voiture ont su apporter de la ﬂexibilité ?

M&T – Combien le groupe compte-t-il d’établisse-

M&T – Quelle place occupe le segment Mice chez Mövenpick ?

ments, dans quelles régions du monde ?

Souhaitez-vous le développer ? Avec quelles offres ?

Mövenpick Hotels & Resorts affiche sa présence

Le segment Mice représente 27% du chiffre d’affaires total du

dans 23 pays, avec 83 hôtels, complexes hôteliers

groupe. Plusieurs de nos établissements sont dédiés à ce marché,

et bateaux de croisière sur le Nil, avec plus de

grâce à nos capacités et offres de service (Wiﬁ gratuit, outils de réser-

16 000 collaborateurs. Nous sommes principale-

vation numériques, interlocuteur unique, facturation par email…).

ment implantés en Europe, Afrique, Moyen-Orient

Un très bel exemple est l’ouverture de notre 3ème établissement à

et Asie.

Marrakech, rattaché au plus grand Centre de Convention du Maroc.

M&T – Quels développements prévoyez-vous

Il comprendra des espaces modulables et fonctionnels de 5600 m2

dans les années à venir ?

et plus de 2700 m2 de salles d’expositions, deux auditoriums et de

Comme vous le savez, nous sommes sur un mar-

vastes espaces en plein air.

ché en pleine restructuration. Il vaut mieux

Nous avons récemment créé un groupe de réﬂexion qui travaille sur

consolider que d’être consolidé ! Nous souhai-

notre produit Mice de demain. Demain pour nous c’est aujourd’hui

tons en effet intensiﬁer notre développement,

et notre nouvelle offre donnera une large place à l’innovation, à la

principalement en Europe et en Asie, qui est un

simplicité, tout en conservant nos promesses liées à la qualité du

marché en pleine croissance pour le groupe.

service et à une restauration de tout premier ordre.

MEET AND TRAVEL MAG

Nous inaugurons Marrakech et venons de

M&T – Enﬁn, quel sera selon vous le proﬁl du groupe dans 10 ans ?

signer pour la gestion de trois établissements

L’hospitalité est un marché en pleine mutation, dont les codes ont

en Thaïlande. L’objectif est d’atteindre 125

été modiﬁés. Nous nous devons de l’accompagner et de nous adap-

hôtels dans le monde d’ici à 2020. Au-delà

ter. Je pense que dans dix ans l’emphase sur l’émotion sera plus

de ces chiffres, pour devenir incontournable

importante, l’automation et l’hyper personnalisation de la presta-

et rejoindre les plus grands opérateurs, nous

tion seront reines (le sur mesure). Notre groupe aura un rôle, impor-

devons mener une réﬂexion stratégique sur

tant dans le secteur de l’hôtellerie, avec certainement des nouveaux

notre positionnement géographique à travers

produits « périphériques » (résidences, extended stay, …), avec une

des capitales iconiques. C’est indispensable.

présence plus que doublée par rapport à aujourd’hui.

MARRIOTT NUMBER ONE La récente acquisition de Starwood Hotels & Resorts propulse Marriott au premier rang des groupes hôteliers au monde avec un portefeuille de 5700 établissements dans 110 pays, portés par 30 enseignes regroupant 1,1 million de chambres, du milieu de gamme au grand luxe. Marriott a mis 140 millions de dollars sur la table pour mener à bien cette fusion qui lui permet d’ajouter à son portefeuille des marques aussi prestigieuses que St Regis, Westin, W ou Le Méridien. Ajoutons qu’avec cette opération, Marriott double sa taille en Europe et devient le premier hôtelier du Vieux Continent, le nombre de chambres qu’il manage dépassant 123 000, regroupées sous 22 marques.

FOUR SEASONS AU VIETNAM La prestigieuse chaîne fait son entrée au Vietnam en reprenant en gestion minovembre l’hôtel Nam Hai, implanté à une trentaine de minutes d’Hoi An, ancien port marchand au XVème siècle et l’une des plus belles cités du pays, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le Four

éToiLeS

Seasons Resort The Nam Hai, c’est son nouveau nom, compte 100 villas luxueuses dont 60 ont été entièrement rénovées tout comme les espaces publics qui accueillent 3 restaurants, 2 bars, un spa (avec 8 pavillons privés), 2 piscines et une salle de réunion. A noter que l’hôtel intègre également une école de cuisine vietnamienne qui propose des ateliers thématiques aux groupes.

L’HÔTELLERIE FRANÇAISE À LA PEINE Si la France reste la première destination touristique au monde avec plus de 84 millions de visiteurs, elle est à la traîne en ce qui concerne les recettes puisqu’elle est très largement dépassée par la Chine, les Etats-Unis et l’Espagne. Et ce n’est pas le millésime 2016 qui devrait améliorer les choses, la fréquentation ayant sensiblement reculé après les attentats qui ont frappé notre pays au cours des 18 derniers mois. L’étude sur l’industrie hôtelière française que vient de dévoiler KPMG confirme une baisse de la fréquentation hôtelière, notamment à Paris, la capitale ayant accueilli nettement moins de Chinois, de Japonais ou encore de Russes depuis le début de l’année, la baisse globale au premier semestre ayant atteint 6,4% malgré la tenue de l’Euro 2016 dont le succès n’a pas permis de compenser les mauvaises performances du début d’année. Selon Stéphane Botz, Asso cié KPMG, responsable du pôle Real Estate & Hotels, « ces mauvaises performances sont essentiellement dues au contexte d’insécurité accru qui se poursuit à la suite des attentats de 2015 à Paris et du 14 juillet à Nice qui auront un impact durable sur l’image de la destination France ». Le lobby du Ritz Paris

MEET AND TRAVEL MAG

Le groupe Kerzner a un nouveau Président Directeur Général, Jean-Gabriel Pérès, qui sort à peine d’une aventure de 17 ans à la tête de Mövenpick, après 11 ans chez Méridien. Jérôme Tourbier accède à la présidence de Small Luxury Hotels of the World. Le fondateur des Sources de Caudalie est le premier Français à occuper cette fonction au sein de la prestigieuse chaîne qui regroupe 520 établissements dans plus de 80 pays. Le Corporate Travel Forum, le premier évènement consacré à l’hôtellerie d’affaires en France, se tient le 17 novembre à Paris dans le cadre de l’Étoile Saint-Honoré, près des Champs-Elysées. Organisé par HRS Global Hotel Solutions, cet évènement va réunir des représentants des directions achats, travel et Mice de grandes entreprises, des spécialistes des réunions d’affaires et des voyages, en présence d’un invité d’honneur, Laurence Parisot, Vice Présidente du Directoire du groupe Ifop et ancienne Présidente du Medef. Indigo, la marque de boutiquehotels du groupe IHG (InterContinental Hotel Group), vient de s’installer en plein cœur de Cracovie en Pologne. Près de la porte Florian, dans un bâtiment construit en 1836, l’Indigo Krakow propose 56 chambres et suites, un restaurant, un bar, un ﬁtness centre et une salle de réunion. Le Radisson Blu Lyon – le plus grand hôtel de la capitale des Gaules avec 245 chambres – vient de rouvrir ses portes après une rénovation complète. 40 millions d'euros ont été consacrés à cette opération qui remet en scène de manière spectaculaire cet ensemble qui compte 11 espaces de réunion (jusqu'à 350 personnes).

L’esprit XV de France

Le DOMAINE DE BELLEJAME vous accueille sur le site de la Fédération Française de Rugby à Linas-Marcoussis.

CONTACTS Audric ICHARD Responsable commercial adj. audric.ichard@ffr.fr 01 69 63 67 16

Création graphique ©

- Crédits photos © I. Picarel/FFR

Florent CARTON Chargé de clientèle ﬂorent.carton@ffr.fr 01 69 63 65 32

Capacité d’accueil jusqu’à 400 personnes Journée d’étude à partir de 65€ HT comprenant une salle de réunion, le déjeuner, 2 pauses Animation rugby encadrée par des anciens internationaux Un hébergement type 2*, 3* : plus de 120 chambres dont celles du XV de France Un auditorium de 250 places 15 salles de réunions et restaurants privatifs 5 terrains de rugby dont 1 couvert synthétique Piscine et terrain de tennis Parking Accès WIFI

www.ffr.fr

L’ABBAYE DE ROYAUMONT REVISITÉE C’est un chantier sans précédent qui vient de s’achever à l’Abbaye de Royaumont, fondée au XIII

ème

siècle par Saint Louis en bordure de la forêt d’Asnières sur Oise. 6 millions d’euros ont

été consacrés à la restauration de ce joyau, mais aussi à la rénovation et à l’extension de son offre résidentielle. Plus de six mois ont été nécessaires à la réalisation de ce chantier qui a notamment concerné les espaces évènementiels du domaine, lesquels ont été entièrement rénovés et élégamment décorés. Ils peuvent accueillir jusqu’à 600 personnes en cocktail dans le réfectoire des moines, 120 personnes en cocktail dans la galerie nord, 600 personnes dans le cloître et 150 en banquet dans la cuisine des moines. Dans la partie résidentielle de l’Abbaye, 8 chambres supplémentaires ont été aménagées et une salle de travail a été ajoutée, tandis que des centaines de mètres de façades ont été restaurées de main de maître sous la conduite des Monuments Historiques.

PRENEZ DE LA HAUTEUR À LA CONFLUENCE Dans le secteur de la Conﬂuence où s’édiﬁe le nouveau Lyon, les organisateurs de séminaires et de réceptions ont désormais accès au Rooftop 52, un lieu évènementiel situé au dernier étage du Pavillon 52 et mis en scène par l’architecte Rudy Ricciotti, à qui l’on doit entre autres le MuCEM à Mar-

eSPaCeS

seille. Une signature prestigieuse pour une adresse qui ne devrait pas tarder à le devenir pour accueillir des manifestations professionnelles en tous genres pouvant rassembler plusieurs

Albena Gadjanova est la nouvelle Directrice du Tourisme et de la Communication du Palais des Festivals et des Congrès de Cannes, piloté par la SEMEC, la Société d’Economie Mixte pour les Evènements Cannois. GL events s’associe au groupe Yuexiu pour le développement conjoint d’un réseau de sites évènementiels en Chine. Première étape de ce contrat, la gestion d’un centre de congrès à Gangzhou, l’une des premières villes de congrès et d’expositions du pays, dont l’ouverture est prévue en 2019. Ce partenariat va conforter l’ancrage de GL events en Asie, déjà présent à Hong Kong, à Shanghaï et à Canton. Du 23 au 25 novembre dernier, le Palais des Congrès de Vittel (amphithéâtre de 1260 places, 6 salles de 20 à 150 personnes, 4 espaces d’exposition sur 2500 m2 ) a accueilli les « Rencontres Nationales du Thermalisme », évènement organisé chaque année à l’initiative de la « Fédération Thermale et Climatique Française ».

centaines de personnes. L’ensemble s’articule autour de 3 espaces modulables, le Roofbar, le Rooboat et la Terrasse, élégamment décorés. Le Roofbar qui s’étend sur 120 m² et compte une cuisine et un lounge peut être utilisé pour un cocktail jusqu’à 70 personnes, tandis que le Rootboat, doté d’un écran 98’’ et de 2 écrans 65’’ avec connexion HDMI, se déploie sur 220 m², offrant 130 places en

dîner assis et 200 en cocktail. Avec la possibilité d’accéder à tout ou partie à la Terrasse de 600 m² qui court autour du bâtiment et qui offre un panorama à 360° sur la Conﬂuence et au-delà sur

AGENDA DES SALONS 2016-2017

Lyon et la Basilique de Fourvière. A peine inauguré, le Rooftop 52 remplit sa mission, nombre de des mariages et soirées privées.

Heavent Paris 15-17 NOVEMBRE PARIS / PORTE DE VERSAILLES

LE TITAN DE NANTES

IBTM World

29 NOVEMBRE 1ER DÉCEMBRE BARCELONE

ILTM

6-8 DÉCEMBRE CANNES

MEETINGS MOROCCO

12-13 JANVIER 2017 MARRAKECH

PURE MEETINGS & EVENTS

23 FÉVRIER PARIS/PAVILLON DAUPHINE

COMINTECH 2017

17-18 MARS PARIS/SALONS DE L’AVEYRON

HEAVENT MEETINGS

19-20 AVRIL CANNES

séminaires, de cocktails, de déﬁlés de mode et de soirées de gala s’y étant déroulés, non comptés

Le traiteur La Maison Hebel, labellisé Traiteurs de France, vient d’inaugurer le Titan, un nouveau lieu dédié à l’évènementiel à la pointe ouest de l’Île de Nantes, face au secteur historique de la ville. Un site tout à fait original puisqu’il s’agit d’un ancien hangar à bananes datant de 1929 qui est resté en activité durant quarante ans avant d’être intégré à la sucrerie Beghin Say et transformé en restaurant, lequel a fermé ses portes il y a un an. Au terme de six mois de travaux, La Maison Hebel a réaménagé ce bâtiment, symbole du patrimoine portuaire nantais, en un lieu d’accueil de soirées de gala, concerts, cocktails et salons, lui conservant son caractère original, avec ses façades en ciment et briques. Le Titan se déploie sur 650 m², son élément central est sa grande salle de 500 m² affichant une hauteur sous plafond de 6 mètres, qui est habillée d’un parquet clair et dont les baies vitrées s’ouvrent largement sur l’estuaire de la Loire. Elle peut recevoir 700 personnes en version cocktail et 450 pour un dîner. L’ensemble abrite également un espace de 100 m² prévu pour des réunions ou pour l’accueil de VIP, ainsi qu’une cuisine de 80 m² où officient en exclusivité les équipes de la Maison Hebel.

MEET AND TRAVEL MAG

RENNES

UN NOUVEAU CENTRE DES CONGRÈS DANS UN LIEU D’EXCEPTION

LE GRAND AUDITORIUM JUSQU’À

L’AUDITORIUM PATRIMONIAL JUSQU’À

25 SALLES DE COMMISSION DE

1 200

400

40 À 400

PERSONNES

PLACES

4 000

M2 D’EXPOSITION OU POSTERS

1 500

PERSONNES EN DÎNER ASSIS

3 000

PERSONNES EN COCKTAIL

> Situé en coeur de ville —————————————————————————————————— > Dans un monument historique du XIVème siècle —————————————————————————————————— > Un bâtiment intelligent et innovant

OUVERTURE EN 2018 Le planning est ouvert ! Réservez dès maintenant. Tel : +33 (0)2 99 45 90 50 couvent@destinationrennes.com @LeCouventRennes www.centre-congres-rennes.fr

LA CITÉ DES CONGRÈS À VALENCIENNES OUVRE EN JANVIER À peine plus de 15 mois après la pose de la première pierre, la Cité des Congrès de Valenciennes s’apprête à ouvrir ses portes. C’est le 27 janvier 2017 que le nouveau palais va accueillir ses premiers congressistes dans un bâtiment de 15 129 m² recouvert d’une canopée de dentelle métallique imaginée par le cabinet Chabanne & Partenaires, heureusement plus réussie que celle qui habille désormais le centre commercial des Halles à Paris… L’ensemble s’articule autour d’une grande rue intérieure qui traverse l’ensemble de l’édiﬁce et qui dessert les trois espaces principaux, à savoir la Halle de 850 m² modulable en 3 parties pour l’accueil de salons et de soirées de gala, le Village abritant 3 auditoriums de 150, 300 et 800 places, et la Nef qui s’étend sur 2400 m² pour des salons, des conventions ou des évènements sportifs pouvant accueillir 2400 personnes en places assises et jusqu’à 4800 personnes debout. En sus de ces espaces, la Cité des Congrès compte 14 salles de commission (de 10 à 150 places), des espaces de restauration, des lieux de rencontres tel le Lounge Bar prolongé par une terrasse panoramique sur l’Escaut. Avec ce nouvel outil, Valenciennes entend développer fortement son activité de tourisme d’affaires, les retombées attendues étant estimées à 10 millions d’euros par an pour 90 congrès, conventions et séminaires et une quinzaine de salons. 8000 nuitées hôtelières devraient être générées par ces manifestations, un nouveau complexe hôtelier 4* devant prochainement

eSPaCeS

ouvrir ses portes sur le site de l’ancien Hôpital Général de la ville.

NICOLAS DUPEUX DIRECTEUR DE DISNEY BUSINESS SOLUTIONS M&T – Vous avez revu votre stratégie de marque en juin dernier avec l’élaboration d’un nouveau logo et d’une plateforme immersive. Quels en sont les retours ? Très positifs ! Au vu de notre appartenance à Disney, notre socle identitaire et légitime relatif à

l’émotion, nous permet de tenir cette promesse du ROE (Return On Emotion) venant décupler le ROI. Cette communication a une belle résonance auprès de nos clients qui peuvent vivre chez nous un évènement efficace où l’émotion laisse une trace mémorable. La plateforme mise en place en ce sens nous permet d’amplifier notre communication sur le marché international. M&T – Avez-vous été impactés par le contexte de crise et de crise sécuritaire en particulier ? Nous n’avons pas accusé de baisse en termes de nombre de demandes, même si les mois de mai et de juin ont été difficiles sur Paris à cause des grèves et des inondations. Et si notre année fiscale 2016 (du 1er septembre au 30 octobre) reste tout à fait correcte, nous ressentons toutefois depuis cet été un réel changement dans la manière de nous consulter, avec des délais de demande de plus en plus courts pour des groupes importants, parfois à seulement 3 mois, et une exigence de réponse de qualité plus urgente. Ce phénomène dû à un certain attentisme des clients, à un climat général incertain, s’accentue sans conteste. D’où notre plateforme pour nous positionner différemment autour d’un argumentaire différenciant, et notre stratégie à l’international portée par nos atouts : les connexions ferroviaires avec Thalys et Eurostar, et notre proximité de Roissy - CDG en TGV qui facilitent la venue de nos clients étrangers, notamment britanniques. Nous devons être le plus rassurant possible envers cette clientèle, être encore davantage à leur écoute, leur montrer nos systèmes de sécurité et rester proactifs en les invitant lors de famtrip par exemple. M&T – Quels sont vos projets structurels sur les mois à venir ? En 2017, nous célèbrerons les 25 ans du site. Et, dans ce cadre, un grand projet de réhabilitation, commencé il y a près de 2 ans, devrait voir nos attractions, nos hôtels et nos espaces entièrement revus. Après la rénovation de l’hôtel Newport Bay Club en 2015, son centre de convention a rouvert fin septembre après des travaux qui ont concerné la déco mais aussi l’équipement technique désormais hightech. L’hôtel New-York sera lui revu en 2018. Nous venons aussi d’équiper la Disney Events Arena (6500 m²) qui peut à présent s’utiliser en plug & play. En termes de produits, nous investissons sur le digital avec des applications permettant des visites virtuelles immersives des espaces, une nouvelle chasse au trésor à partir d’iPad en réalité augmentée, etc. Nous voulons être dans l’anticipation, comme un laboratoire d’idées répondant aux tendances du marché.

MEET AND TRAVEL MAG

La Baule Evénements, une marque Atlantia - Conception création : Café Frappé - © crédit photos : Getty image et photographe : ©P.GÉRARD

#CACESTLABAULE !

labaule-evenements.com

LE GRAND MUSÉE DU PARFUM OUVRE À PARIS Le 16 décembre, Paris va accueillir le premier musée entièrement dédié à l’art du parfum non lié à une marque, qui a reçu entre autres le soutien du Syndicat Français de la Parfumerie et de la Région Île-de-France. Financé par un investisseur privé, le Grand Musée du Parfum s’installe au 73 de la rue du Faubourg SaintHonoré dans un élégant hôtel particulier de 1400 m² qui fut un temps le siège de la maison de Haute Couture Christian Lacroix. Dans cet écrin prestigieux seront mises en scène de manière très interactive les grandes étapes de l’histoire des parfums, de l’Égypte des pharaons jusqu’à nos jours, les visiteurs étant invités à découvrir une collection olfactive exceptionnelle constituée de plus de 60 odeurs diffusées sur les 3 niveaux du parcours public. Au quatrième niveau, les salons accueilleront des expositions tournantes ainsi que des évènements d’entreprises, cocktails et dîners, dans la limite de 80 personnes.

TOUS À L’ÉLYSÉE ! coup rêvent de s’y installer en 2017, mais son annexe festive au bas du Sacré-Cœur, l’Élysée Montmartre. Détruite par un incendie en 2011, la mythique salle de spectacles parisienne du boulevard Rochechouart effectue un retour toni-

eSPaCeS

Bilan très positif pour le Parc Astérix qui a accueilli près de 1 850 000 visiteurs au cours de la saison 2016 et vu son chiffre d’affaires augmenter de 3% par rapport à 2015. Avec une fréquentation record en juillet et en août, grâce à une météo exceptionnelle. Le Centre Pompidou va fêter 40 ans en 2017. Le plus grand musée d’art moderne européen a programmé un grand nombre d’expositions, de productions, de prêts et d’évènements tout au long de l’année avec un parcours en 40 étapes en Province et dans les Dom Tom.

Pas le palais présidentiel, même si beau-

truant après cinq années de travaux et quelque 8 millions d’euros investis par le duo Julien Labrousse/Abel Nahmias, propriétaires d’une autre salle de spectacle du quartier, le Trianon, un superbe théâtre à l’italienne réhabilité il y a quelques années. C’est à l’Elysée Montmartre qu’est né en 1882 le french cancan grâce à la Goulue, l’une de ses

Le chiffre d’affaire de GL events a progressé de 1,3% au troisième semestre de 2016 à 207,6 millions d’euros. Le chiffre d’affaires consolidé des trois premiers trimestres de l’année s’élève à 697,5 millions, en hausse de 3,8%. La plus forte progression est le fait de GL events Live qui a réalisé 372,2 millions d’euros, soit un bond de 7,8%, grâce notamment à l’effet EURO en France et JO à Rio.

plus célèbres pensionnaires, que Maupassant, Emile Zola et Toulouse Lautrec ont côtoyée dans ce lieu « coquin » ouvert en 1807, mais c’est aussi là que David Bowie ou Coluche se sont produits ces quarante dernières années, après les catcheurs dans les années soixante. Derrière sa façade de craie, les nouveaux propriétaires ont souhaité revenir aux origines de la salle, avec sa structure de

14 ans après le début de sa construction, le nouveau Palais des Congrès de Rome devrait enﬁn être livré en octobre 2017. Situé dans le quartier de l’EUR, le Nuage signé Massimiliano Fuksas, va se déployer sur 27 000 m2 et pourra accueillir jusqu’à 11 000 personnes. Un hôtel de 400 chambres est prévu sur le site.

métal noir au plafond, sa splendide porte vitrée, son bar en bronze et sa grande luminosité. Dans ce décor plus vrai que nature, outre les spectacles, l’Elysée Montmartre va désormais accueillir des évènements d’entreprises, des cocktails jusqu’à 1000 personnes et des dîners jusqu’à 500 personnes.

LE CHÂTEAUFORM’ SAINT-DOMINIQUE REPENSE SES ESPACES Membre de la collection Châteauform’ qui compte 45 maisons dans 7 pays, déclinées en 4 marques (Châteauform’ City, Châteauform’ Les Maisons du séminaire, Châteauform’ Campus et Châteauform’ Home), le City Les Jardins de Saint-Dominique est le plus grand des quatre Chateauform’ City que le groupe exploite à Paris. Installé dans l’ancien hôtel particulier de la famille Montmorency-Luxembourg, dans le très chic VIIème arrondissement, il offre sur plus de 4500 m² de nombreux espaces dédiés aux réunions et aux réceptions – 19 salles de séminaires (de 4 à 250 places), un auditorium de 50 places, plusieurs salles à manger et un salon pour les cocktails –. C’est ce dernier espace, le 49 Saint-Dominique, combiné à deux autres salles communicantes, soit un total de 700 m², qui vient d’être entièrement rénové dans un style très lumineux tout en respectant l’esprit de cet hôtel particulier du XIXème siècle. En conﬁguration optimale, ce nouvel espace modulable peut accueillir jusqu’à 650 personnes pour un cocktail, ou se partager entre une salle de réunion de 250 places et un espace évènementiel de 300 places.

MEET AND TRAVEL MAG

BE A MUSE GET INSPIRED

SILVER MUSE Arriving April 2017

silvermuse.info

SB Mice Consulting a élargi son portefeuille de représentations en scellant un nouveau partenariat avec Welcome Italy…

SAMUEL REGNIER DG DE XO AFRICA M&T – Vous avez intégré le groupe XO Africa le 1er septembre dernier. Quelle est votre stratégie de développement ? J’ai rejoint le groupe à un moment clé. Nous réalisons 80% de notre activité sur le segment du Mice avec une clientèle essentiellement francophone.

Et Mice Connections a intégré Luminalis Events DMC, réceptif créé en 2003 par la francomonténégrine Natasa Spiric qui en plus de son bureau au Monténégro possède également un bureau à Belgrade. Représenté par Carré Destinations, le réceptif Faces Asia qui a ouvert en juillet dernier un bureau à Beijing, a lancé son tout nouveau site web www.facesasia.com.

Or, nous avons également ouvert un département Event en interne, dédié aux corporates locaux sudafricains. Aussi avons-nous décidé d’élargir l’origine de notre clientèle grâce à une démarche de cross-marketing, en créant des passerelles entre ces deux pôles, en optimisant au maximum tous nos contacts. Les clients peuvent se révéler des ambassadeurs et des apporteurs d’affaires. Et nous permettre de nous ouvrir

DMC

sur le monde.

OMAN AVEC ECHAPEVOO Echapevoo a invité 8 agences Mice du 7 au 10 octobre lors d’un Fam Trip au Sultanat d’Oman avec la participation d’Oman Air, des hôtels Shangri-La et Alila Jabal Akhdar, du Ministère du Tourisme et du récep-

M&T – Quels moyens allez-vous utiliser ?

tif Gulf Ventures que représente

Nous proﬁtons du fait que l’Afrique du

l’agence. L’occasion pour les partici-

Sud est sur le devant de la scène, qu’elle

pants de découvrir une destination

est citée comme le pays de référence du

adaptée au Mice, d’échanger avec

continent. Nous voulons aussi proﬁter

des Omanais et de se rassurer quant

du développement de l’aérien, avec les

à la sécurité sur place, le pays étant

lignes régulières directes depuis le Bré-

classé 9ème au rang des pays les plus

sil ou les États-Unis notamment. Et dans

sûrs au monde selon le Forum Eco-

notre processus de développement, nous

nomique Mondial. Parmi les points

avons intégré des collaboratrices brésiliennes

forts du séjour, hormis les hôtels

et espagnoles pour toujours rester pointus et

qui ont remporté tous les suffrages,

personnaliser au mieux nos services. Enfin, nous

des transferts originaux tels celui en

souhaitons apporter de la nouveauté à la perception de la

speed boat dès l’arrivée.

destination, trop souvent réduite au Cap et aux réserves, la redynamiser en intégrant davantage Johannesburg, une ville au potentiel énorme, arty, trendy, design qui pourrait aisément se comparer à la Berlin de l’Afrique. Le vecteur de l’art, universel, est souvent au cœur de nos recommandations d’autant que Le Cap et Joburg sont dans cette mouvance. Enﬁn, très investis dans le domaine caritatif, nous élaborons des programmes incentive en partenariat avec des associations locales. M&T – Comment percevez-vous le marché français ? Nous sommes dans une année d’avant élection. Et comme à chaque fois – et c’est un syndrome propre à la France ! – nous ressentons un phénomène de “stand-by” dans les demandes et le processus de décision. Toutefois, comme nous opérons dans un pays qui offre un taux de change favorable et ne souffre d’aucun décalage horaire, nous sommes très satisfaits. Seul bémol, l’aérien depuis Paris. Avec d’autres associations de professionnels du secteur, nous faisons du lobbying auprès d’Air France aﬁn que le vol de nuit vers le Cap ne passe pas en vol de jour, ce qui entraverait les budgets. Néanmoins, Johannesburg reste facile d’accès et les combinés avec Sun City, rénové, laissent présager de belles opportunités d’events sur 2017 et 2018.

MEET AND TRAVEL MAG

Déjà implanté à Paris, Londres et Bruxelles et présent à Bordeaux, Nice et Toulouse, le Groupe Novelty poursuit son expansion. Il vient d’intégrer la société Magnum, pour se positionner parmi les leaders européens de la prestation technique du spectacle et de l’évènement. Si Magnum continue d’exercer ses activités sous son nom, en tant qu’entité autonome du groupe, de nouveaux services seront progressivement développés en commun.

L’AVENIR DU VINTAGE A l’heure du tout digital, la société de conception et production audiovisuelles Concept Cut propose Rétrorama, un nouveau concept de films à l’ancienne destinés aux entreprises. Cette reformulation très vintage leur permet de passer des messages dans un style original, d’amuser des invités ayant participé à un séminaire ou un voyage incentive. Et tous les moyens sont bons ! Utilisant diverses sources – films publicitaires ou institutionnels, anciennes et fausses publicités, images d’archives, séquences de banques d’images, reportages, etc. –, Concept Cut va user d’effets plus vrais que nature pour donner au film final (d’une durée d’1’00 à 2’30) ce goût si particulier des films rétro : craquelures et rayures de pellicules, coloration d’antan, sauts de projecteur, voix nasillarde du narrateur, phrasé

La société Fugu propose Signus, le dernier né de sa collection de structures gonﬂables. Ce pavillon, un produit « drag and drop », qui tient dans un sac de transport avec roulette, permet aux professionnels d’installer simplement et rapidement son point de vente en un clin d’œil.

propre aux journaux d’époque, musique et générique anciens, tournages façon Méliès, etc. Tandis que le ﬁlm nécessite environ de 3 à 7 jours de fabrication pour un coût de 1500 à 6500 euros, la version déclinable en papier peut aussi s’envisager.

PReSTaS

LORIENT À LA BASE Créée en début d’année, Lorient La Base s’avère non seulement un lieu hors du commun pour l’organisation de manifestations professionnelles, mais aussi une alternative pour des activités originales. Installée au cœur de la Sailing Valley, à quelques pas de la Cité

de la Voile Éric Tabarly, cette ancienne base de sousmarins du Bloc K3, mémoire de l’architecture militaire et des affrontements stratégiques du XXème siècle, est aujourd’hui, après une importante phase de réaménagement, dévolue à l’échange, à la créativité et à l’innovation. Outre la vue imprenable sur la rade de Lorient, ce lieu atypique et surprenant offre ses 450 m² (de 30 à 150 personnes en conférence, jusqu’à 200 en cocktail) à la scénarisation de tout type d’évènements avec des offres sur mesure, en partenariat avec d’autres acteurs du secteur. Ainsi, pour un séminaire de direction (12 personnes), avec hébergement au château de Locguénolé 4*, le transfert s’effectue en bateau. Idem pour une journée de convention (jusqu’à 150 personnes) pour laquelle l’accueil peut se faire depuis le ponton de la Cité de la Voile avec transfert en bateau, suivi d’un déjeuner au Quai Ouest.

ACTUA ROULE POUR LES ENTREPRISES Basée à Lyon, la société Actua, spécialiste depuis un quart de siècle des sports mécaniques, met à la disposition des entreprises son expertise pour des évènements sur-mesure. Forte de ses 2 circuits propriétaires et de 30 circuits partenaires en France, elle propose des stages de karting, de pilotage GT, ou encore des formations à l’éco-prévention. Avec plus de 360 séminaires organisés chaque année, partout en France, sur les circuits lyonnais ou dans les centres partenaires, Actua entend répondre aux besoins de cohésion des entreprises, selon les objectifs et les budgets alloués avec 250 karts à disposition, 10 voitures GT, des circuits éclairés pour des roulages de nuit ainsi que des salles de réunion.

MEET AND TRAVEL MAG

BE HEAVENT !

LA BONNE VISION DE Lâ&#x20AC;&#x2122;Ã&#x2030;VÃ&#x2030;NEMENTIEL

LE S A LON DES S OLU TIONS , SER V ICES , PR OD UITS ET LIEUX P O UR VOS M A NIFESTATIONS Ã&#x2030;V Ã&#x2030;NEMENTIELLES

$} %} & ]^eT\QaT ! % PAVILLON 4 - PARIS PORTE DE VERSAILLES WWW.HEAVENT-EXPO.COM TENUE CON JOINTE AV EC

SALON ACCESSIBLE UNIQUEMENT SUR ACCRÃ&#x2030;DITATION

SOMERSET, NOUVELLE AGENCE DANS LE PAYSAGE MICE La création de Somerset n’est autre que l’initiative de Pascale Leclerc Bert. Apporteuse d’affaires auprès de diverses agences de communication par le voyage et par l’évènement depuis une vingtaine d’années, celle-ci avait précédemment intégré l’agence Telos. Elle se lance cette fois dans la création de sa propre structure. Déjà en possession d’une immatriculation auprès d’Atout France, Somerset va orienter son activité vers des évènements incluant aussi bien le voyage incentive ou de relations publiques, les séminaires, conventions, que les missions économiques et “learning expeditions”, ces séjours-découvertes très tendance. Basée à Paris, l’agence s’appuie une équipe constituée par Emanuela Guerri dall’Oro, directrice technique, Justine Bouery et Marion Darras. Parmi ses opérations en cours ﬁgurent une mission au CES de Las Vegas, des séjours incentives au Myanmar et à Las Vegas et une visite aux Etats-Unis calée sur les élections américaines pour un groupe de médias, entre autres.

AGNÈS BENVENISTE À LA TÊTE DE CWT MEETINGS & EVENTS-ORMÈS Après le rapprochement de CWT Meetings & Events et d’Ormès à la mi-2015, puis la réunion des 160 collaborateurs sur un même site en février, l’intégration des deux

aGeNCeS

sociétés se poursuit à travers une réorganisation de la direction. Auparavant en charge des activités meetings, Agnès Benveniste a été nommée à la direction générale France de la nouvelle entité, qui couvre l’ensemble des activités. Elle prend la suite de Michel Dutertre,

qui assurait ce rôle depuis le début de l’année. Le fondateur d’Ormès continue toutefois de superviser l’intégration des deux sociétés jusqu’à la ﬁn 2016.

7-CONSULTING ET TRAVEL’S 7 DEVIENNENT PULSÉA Une fois n’est pas coutume, 7-Consulting a fait l’expérience de la communication évènementielle au service de sa propre activité. Le 19 septembre l’agence a mis en scène le lancement de sa nouvelle identité à Nantes, où elle est basée. C’est sous la marque Pulséa qu’elle commercialise désormais l’ensemble de ses prestations. Jusqu’ici la partie voyage était rattachée à la marque Travel’s 7, qui date de la création de l’agence en 2000. Acquise par Emmanuelle Denden en novembre 2010, la structure adopte une marque unifiée tout en poursuivant son positionnement : des manifestations se déroulant en France et à l’étranger, de nature très variée. Elle signe en moyenne une quarantaine d’évènements par an et compte 9 collaboratrices.

MEET AND TRAVEL MAG

LéCOLE, futur organisme de formation de la ﬁlière évènementielle, ouvrira en septembre 2017. Outre LÉVÉNEMENT et UNIMEV qui sont à l’origine de sa création, une trentaine d’entreprises du secteur (agences, lieux, prestataires, etc.) est entrée à son capital. Les titulaires ou étudiants en troisième année de licence ou bachelor, français et internationaux, pourront s’inscrire à compter de janvier 2017. Auréol a créé ConceptCut, sa nouvelle marque dédiée à la conception et à la production audiovisuelle. Ses réalisations sont principalement destinées à des évènements tels que des conventions et des lancements de produit, et s’autorisent des méthodes telles les captations aériennes par drones et les caméras cachées. ConceptCup s’ajoute à MyDigitalEvent et Scénographik, autres marques de l’agence. De nouvelles forces vives pour Manifestory. L’agence a recruté Emilie Besnard au poste de directrice de clientèle, Edouard Garbit, en tant que directeur du développement, et Amandine Jay en tant que chef de projet. Ce renforcement des équipes intervient au moment où l’agence poursuit la création de dispositifs qu’elle produit et alors qu’elle se développe en Asie. Une nouvelle direction à la tête de HRG France. JeanChristophe Carette a été nommé au poste de directeur général tandis que Cyril Brunschwig devient directeur Meetings, Groups & Events Idéal Meetings & Events a annoncé une croissance de 33% de son volume d’affaires sur l’exercice 2015/2016, avec 40 millions d’euros réalisés. Journées d’études, prestations de traiteur ou encore animations, l’ensemble de ses activités BtoB contribue à cette progression. Le groupe spécialisé dans le venue ﬁnding compte 50 collaborateurs et gère des prestations concernant 9000 évènements par an. Précédemment en poste au sein de l’agence Link Event et Image, Thibault Dauvillier a rejoint Chaïkana en tant que directeur conseil de Chaïkana Event.

25 ANS D’ÉVÈNEMENT POUR LA 4D De la 4ème Dimension à la 4D, il n’y avait qu’un pas. L’agence conseil en communication évènementielle fondée par Carole Gleizer l’a franchi à l’occasion de ses 25 ans d’activité et se fait désormais appeler par son petit nom. Elle adopte également une nouvelle signature, « Maison d’évènements depuis 1991 ». Une manière de signiﬁer, outre sa longévité et son expérience, sa vocation d’agence attachée au travail sur-mesure, à l’écoute de ses clients, et qui a reçu le label qualité ANAé en 2015. Basée à proximité de Lille, la 4D, qui s’appuie sur une équipe de 8 personnes, a réaffirmé cette orientation lors d’une soirée célébrant ses 25 ans cet été, en présence de ses clients et partenaires. Parmi ces derniers, AG2R La Mondiale, qui lui a conﬁé la réalisation du roadshow « les Parcours de la forme », se déroulant cette année et en 2017 sur le territoire national à travers un dispositif de 3000 m2.

LA FORME OLYMPIQUE POUR EVENTEAM Après Londres en 2012, Eventeam est intervenue pour la seconde fois sur les Jeux olympiques. A Rio, elle commercialisait la billetterie et les packages pour la France, la Belgique et Monaco ainsi que les prestations du Club France. Mais son pôle Event a aussi accompagné

aGeNCeS

le traiteur Potel et Chabot dans l’organisation du prestigieux dîner du président du CIO la veille de l’ouverture des Jeux. 600 convives dont un grand nombre de chefs d’Etat, François Hollande ainsi qu’An-

ne Hidalgo, étaient présents lors de ce dîner réalisé au Windsor Barra Hotel. Autre actualité pour Eventeam, son renouvellement en tant qu’agence officielle en relations publiques de la Fédération Française de Tennis. Cela concerne les éditions 2017 et 2018 des tournois de Roland Garros et des BNP Paribas Masters à l’AccorHotels Arena. Elle vient enﬁn d’être retenue pour la commercialisation des prestations d’hospitalité lors de la Ryder Cup 2018 en France et de la Coupe du Monde FIFA 2018 en Russie.

UNE NOUVELLE DIRECTION POUR BCD MEETINGS & EVENTS Marie Coupteau Leprestre a été nommée directeur France de BCD Meetings & Events, qui appartient au Groupe BCD et est présent dans plus de 40 pays. En France, qui est un des principaux marchés de BCD M&E, Marie Coupteau Leprestre a déclaré qu’elle souhaitait « construire et consolider nos activités. Historiquement BCD M&E est bien placé pour la billetterie de groupe et les meetings. Ensemble nous allons développer plus encore la partie évènementielle dont l’organisation des séminaires ». Précédemment en poste à la direction de HRG Meetings & Events, elle possède près de 20 ans d’expérience dans le secteur.

MEET AND TRAVEL MAG

Be Noé adopte un nouveau look. La plateforme du groupe Eléphants & Co a amélioré son ergonomie grâce à un nouveau design. Elle continue de proposer des prestations évènementielles déjà négociées, sans honoraire d’agence. Réorganisation chez MKTG (exConnect Factory) : Stéphanie Boutin a été nommée directrice générale du pôle MKTG Entreprise, qui traite de communication BtoB, corporate et évènementielle. Elle dirige également les activités incentives et de congrès médicaux rassemblées sous la marque Connect Factory Travel. Allegria a signé le lancement de la nouvelle gamme de camions Scania sous la nef du Grand Palais le 24 août. Exposition, dîner de gala, spectacle de lumière et concert de Klingande étaient au programme de cette soirée pour laquelle l’agence s’est notamment appuyée sur les créations visuelles de Superbien. Eko Events a mis en œuvre pour la seconde année consécutive les Visites Climat de l’ADEME Île-de-France, en association avec la plateforme e-rse.net. Chaufferie biomasse, forage géothermique, école à énergie positive… 10 sites franciliens étaient proposés à la visite dans ce cadre, du 10 au 14 octobre. Ideactif a produit la première édition du Forum FNAC Livres, qui s’est tenue du 2 au 4 septembre à Paris au sein du Carreau du Temple. L’agence est notamment intervenue dans la scénographie, l’aménagement du site et les animations. Dans le cadre du mécénat de l’exposition d’Olafur Eliasson au Château de Versailles, le groupe immobilier Emerige a convié 5000 enfants d’Île-deFrance à découvrir le site et rencontrer l’artiste. Pour cela 15 journées de vacances ont été organisées en juillet et août par l’agence Signé BDFC. 5 ans pour Watt Events : l’agence de communication évènementielle fondée par Frédéric Vigneron a célébré l’occasion à travers une soirée réunissant ses clients et partenaires aux Salons FranceAmériques le 15 septembre.

STÉPHANE ABITBOL PRÉSIDENT DU GROUPE S’CAPE Propos recueillis par Nathalie Costa

M&T – Le groupe que vous présidez a intégré en 2015

M&T – Vous multipliez également les contrats-cadre. Est-ce une

The Blue Yellow Company puis en septembre dernier

solution indispensable pour maintenir une certaine activité ou

Trajectoire Events. Cela participe-t-il d’une volonté de

est-ce un levier pour en développer d’autres ?

développement externe ? Quelles sont vos ambitions ?

Nous avons effectivement commencé avec la SNCF en 2004-2005

Ces intégrations relèvent en effet d’une ambition de crois-

puis, dans le suivi pour cette entreprise, nous avons été sollicités

sance externe, mais pas seulement. Nous en avons besoin

sur différents métiers. Ce qui nous conforte dans notre stratégie de

car certains acteurs requièrent de la part de leurs interlo-

développement et de croissance externe. Les clients veulent en effet

cuteurs qu’ils soient solides ﬁnancièrement aﬁn de leur

rationnaliser leurs demandes et nous nous y employons en leur pro-

conﬁer des dossiers plus importants. D’où la nécessité

posant nos différentes expertises.

pour les entreprises d’être structu-

M&T – Comment percevez-vous le marché ?

rées pour répondre à de nouvelles

Ressentez-vous une pression particulière des

consultations, de nouveaux appels d’offres. Puis, ces intégrations de compétences différentes, horizontales et verticales, nous permettent aussi de répondre en qualité sur une offre globale. The Blue Yellow Company, agence réceptive de tourisme d’affaires

« répondre en qualité sur une offre globale »

et d’incentive, nous a apporté la partie voyage tandis que Trajec-

directions achats ? Selon nos clients, elle peut s’avérer plus ou moins forte. Aujourd’hui, au sein de Lévénement, nous travaillons sur la valorisation des agences, sur leurs rémunérations, un point pas toujours bien perçu par les clients, qui, s’ils ne veulent pas voir une dégradation de la qualité des prestations, veulent cependant payer le juste prix. Or, les agences sont aussi preneuses de connaître ces modes de rémunération tant

toire Events nous a confortés sur notre partie Mice.

cela peut changer d’une agence sur l’autre. 88% des agences de l’as-

Aujourd’hui, nous regroupons toutes les expertises –

sociation ont d’ailleurs répondu à notre sollicitation pour mener

pôles projet, production (production technique, lo-

à bien une étude sur ce point crucial de la rémunération, lequel

gistique, gestion de bases de données), audiovisuel

concerne la création, le temps passé et la maîtrise d’œuvre avec les

et bureau de création

achats induits et donc les coûts. Nous voulons mettre en place un

(2D, 3D, digital) – ce

outil qui sera à terme, probablement en mars prochain, présenté à

qui nous octroie aussi

l’ensemble des agences, ainsi qu’une étude sur le ROI. Nous devons

une maîtrise sur les

davantage expliquer notre fonctionnement, prôner notre valorisa-

budgets, nous permet

tion avec la plus grande transparence. Il s’agit d’une vraie démarche

de nous positionner sur toutes les problématiques de communication, d’apporter des réponses pertinentes à nos clients, et ce, en étant rapides et efficaces quel que soit le dossier. Peutêtre nous manquet-il encore la partie Grand Public ! Mais pour l’heure, nous souhaitons consolider nos acquis.

envers nos clients et agences demandeurs de pédagogie. M&T – Quels sont vos projets pour 2017 ? Nous avons en 2016 été très sollicités sur le Mice, beaucoup plus qu’auparavant. L’année à venir s’annonce quant à elle très intéressante. Nous percevons une volonté de récompense de la part des clients, un désir de plus d’incentive au vu de la hausse signiﬁcative de demandes en termes de congrès et d’incentive, et de concrétisations de projets. Nous souhaitons d’ailleurs embaucher deux personnes supplémentaires qui rejoindront les 45 collaborateurs du groupe et… déménager ! Nous voulons que tous au sein de l’entreprise puissent travailler ensembles, en harmonie, puissent interagir et que chacun puisse connaître au mieux le métier des autres tout en étant pointu et compétent sur le sien. Ce qui crée, à mon avis, plus de sérénité et de conﬁance et permet de former des équipes.

NUMÉRO 40 | NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2016

DISNEY EMBARQUE LES EXPLOITANTS DANS UN FESTIVAL D’ANIMATIONS Agence : WIZ-U Events. Lieu : Casino Barrière Deauville. Prestataires : Studio 7 (conception) et Art Event (décor), Minuit Moins Dix (animations), Booper (animation gif). Cible : exploitants de salles de cinéma, distributeurs, médias, partenaires.

C’est tout un monde qui a envahi le Casino Barrière de Deauville le temps d’une soirée, le 29 septembre. Héros ou personnages de Vaiana, du prochain opus de Pirates des Caraïbes, de Docteur Strange, de Cars 3, des Gardiens de la Galaxie 2, de Rogue One ou encore de la Belle et la Bête. Ces ﬁlms sont les prochaines sorties du studio Disney et étaient représentés lors de cet évènement qui clôturait le 71ème congrès de la Fédération Nationale des Cinémas Français, organisé au CID. Heureux récipiendaire du « ticket d’or », venu couronner la carrière de Star Wars : le réveil de la force, The Walt Disney Company France avait l’honneur d’organiser la soirée. L’occasion de « plonger les invités dans l’atoll Disney » souligne Anne Clauzure, qui dirige l’agence WIZ-U Event en charge de l’évènement, en référence à Vaiana, la légende du bout du monde. Les 1500 invités ont été accueillis sur un air de yukulele par des danseurs de Polynésie et se voyaient

MiSe eN S C è Ne

remettre un collier de f leurs. Ils pouvaient ensuite passer d’un univers à un autre, carte de navigation en main, au ﬁl des espaces, de leurs décors et des multiples animations proposées. Atelier tatouage éphémère, dresseuse de perroquet, cartomancienne, mentaliste, derby forain détourné en course de voitures, jeux d’équilibre, studio de créa-

tion de gif, etc. Autant d’instants ludiques qui auront diverti les invités et contribué à en faire une fête réussie et même prolongée.

DE LA GRANDE MURAILLE AUX STEPPES MONGOLES Agence : Succès des Stim. Réceptifs : Step’In China et Step’In Mongolie. Transport : Air France, Air China, MIAT. Hébergement : Rafﬂes Beijing, Gubei Water Town Hotel, lodge Sweet Gobi. Cible : agents.

Pour le moins attendu, ce séjour était organisé par une compagnie d’assurance et destiné à 200 agents indépendants à la suite de leurs performances. Pour surprendre ses invités, la société a fait le choix de programmer Pékin et les steppes de Mongolie. Une combinaison réalisée pour la première fois pour un groupe de cette taille. C’est fin juin que le groupe s’est envolé pour un condensé d’une semaine (5 nuits). Dans la capitale chinoise d’abord, où s’est déroulée une émouvante rencontre avec une chorale de 200 retraités, laquelle a entonné une série de chants en commençant par la Marseillaise. Cette étape a aussi été marquée par un repas informel dans l’enceinte du Temple du Ciel, une balade à vélo dans le quartier de la Cité Interdite, et un déjeuner chez Copper, une ancienne fabrique. La suite se déroulait dans le cadre de Water Town, à 2 heures au nord de Pékin. Ouvert depuis à peine 2 ans, ce complexe où sont réunies d’authentiques maisons traditionnelles se trouve au pied de la section Simatai de la Grande Muraille. Un panorama qui, illuminé, a composé le cadre somptueux d’une soirée sous les étoiles. Ensuite, direction Oulan Bator. Les participants y étaient attendus par un convoi de 57 véhicules pour se rendre à 260 km de là, au lodge de Sweet Gobi agrandi pour atteindre 120 yourtes. Balade à cheval dans les dunes d’Elsen Tasarhai, rencontre avec des familles nomades et

reconstitution des jeux du Naadam avec lutteurs, cava-

MEET AND TRAVEL MAG

liers et archers : de quoi approcher la culture mongole. Un immense chapiteau a accueilli la soirée ﬁnale. Une grande fête accompagnée notamment par les notes d’un orchestre philharmonique et des artistes de cirque.

LES SAPEURS-POMPIERS DÉPLOIENT LEUR CONGRÈS À TOURS Lieu : Parc des Expositions de Tours. Cible : sapeurs-pompiers, pouvoirs publics, fournisseurs, grand public.

Organisé chaque année depuis 1881, le congrès national des Sapeurs-Pompiers de France a de quoi impressionner par son ampleur, ses multiples dimensions et enjeux. « C’est un congrès professionnel très attendu par les sapeurs-pompiers qui viennent y chercher des informations sur leur métier. C’est aussi une manifestation ouverte au grand public, qui nous donne l’occasion de mener diverses opérations de sensibilisation » résume Olivia Trabelsi, qui dirige le service communication du Service Départemental d’Incendie de Secours d’Indre et Loire. Ce dernier était l’organisateur de cette édition qui a rassemblé 2000 congressistes et 50 000 visiteurs sur le Parc des Expositions. On trouvait sur place des conférences et forums, et 426 exposants présentant leurs nouveautés, constructeurs de matériel et de véhicules, ou fournisseurs de protections et de solutions spécifiques. Le centre-ville a par ailleurs été investi par un village dédié à la communication et à la prévention à travers l’accueil d’écoles, des parcours ludiques et même des baptêmes de plongée, entre autres. L’athlète Marie-Amélie Le fur était marraine de la manifestation, le thème du handicap étant à l’honneur. Marqué également par la visite du Président de la République, le congrès a innové à plusieurs titres cette année. En intégrant le challenge Firefighter, une épreuve en temps chronométré à laquelle le public a pu assister. Ou encore, des démonstrations d’intervention en eau vive. Autre innovation, la mise à disposition d’une application mobile fournissant des informations actualisées en temps réel. Enfin le congrès a eu son heure évènementielle avec un défilé de véhicules et deux soirées dont un spectacle cabaret au Palais des Congrès, et un grand bal populaire. Tout ceci dans le cadre d’un budget de 2,5 millions d’euros, et grâce à une centaine de partenaires et 500 bénévoles mobilisés chaque jour.

VOLKSWAGEN SE MET EN SCÈNE À LA FONDATION LOUIS VUITTON Agence : Havas Event. Lieu : Fondation Louis Vuitton (Paris). Cible : leaders d’opinion et journalistes.

A quelques heures de l’ouverture du Mondial de l’Automobile, le 28 septembre, le groupe Volkswagen n’a pas manqué de se faire remarquer avec cette soirée organisée au sein de la Fondation Louis Vuitton. 500 leaders d’opinion et représentants de médias internationaux étaient invités à l’habituelle Group Media Night. Au programme, une intervention de Matthias Müller, le président du groupe, la présentation de nouveautés en avantpremière, de « supercars » et aussi de véhicules historiques et emblématiques. En tout 9 modèles des différentes marques du groupe – Porsche, Bugatti, Audi, Volkswagen, Seat, Skoda – étaient exposés dans cet écrin d’exception qu’est l’édiﬁce signé par Frank Gehry. En plus de les approcher, les invités pouvaient se glisser dans la peau d’un pilote grâce à des casques de réalité virtuelle. 4 jours et 5 nuits de montage, ainsi que 148 techniciens et décorateurs appartenant à des équipes françaises et allemandes ont été nécessaires pour mettre en œuvre cet évènement. Celui-ci a investi jusqu’au plan d’eau extérieur, transformé en piédestal pour la Bugatti Chiron.

LANCEMENT GONFLÉ POUR TIC TAC BREEZE Agence : Monsieur Loyal. Lieu : La Défense. Prestataire images : Spot Emotion.

Du nouveau Tic Tac Breeze de Ferrero France au voyage virtuel proposé aux passants de La Défense dans une nacelle de montgolfière, il y a tout un monde… sorti de l’imagination de l’agence Monsieur Loyal. Laquelle est partie tout simplement des vertus de la nouvelle pastille – fraîcheur et douceur – pour arriver à un dispositif évènementiel pour le moins original, « La grande évasion ».

MiSe eN S C è Ne

En prenant place dans une nacelle surmontée d’une montgolﬁère de 12 mètres de haut, les participants se voyaient proposer un casque de réalité virtuelle. Pendant 1 minute 30, le temps de tester la pastille, ils étaient plongés dans le panorama de La Défense reconstitué en images de synthèse avec une touche de givre en plus. Un moment de pause avant de ﬁler au bureau ou vers les transports dont 3500 personnes ont pu faire l’expérience. Instal-

lé sur la Place de la Défense les 15 et 16 septembre, le dispositif a aussi touché des milliers d’internautes sur les réseaux sociaux. Il accompagnait en parallèle une opération de distribution de 745 000 échantillons en France.

BAPTÊME CORSE POUR LES MEMBRES DE YPO GOLD Réceptif : Event’Com Voyages. Hébergement : Palazzu U Domu, SantaTeresa Bonifacio. Cible : membres.

Emanation de YPO – Young Presidents Organisation, une association qui rassemble des dirigeants d’entreprise à travers le monde. YPO Gold EuroChapter réunit deux fois par an ses membres lors de séjours tels que cette session organisée début septembre. L’occasion pour eux de mieux se connaître tout en découvrant une destination. En provenance de multiples pays, les 54 participants foulaient tous le sol corse pour la première fois. En peu de temps – 4 jours – ils ont pu apercevoir plusieurs de ses facettes et saisir sa singularité. Grâce à des conférences en lien avec l’histoire locale notamment, un accueil par le maire d’Ajaccio, et à travers un programme tout terrain procédant du nord vers le sud. Une première excursion à bord de semi-rigides a mené le groupe vers les calanques de Piana et le panoramique village d’Evisa. Dans la région d’Ajaccio ensuite, les participants pouvaient au choix rencontrer et suivre un producteur d’huiles essentielles dans son activité, ou découvrir le Domaine Peraldi, ses caves et observer les vendanges en cours. Une soirée aux saveurs traditionnelles corses les attendait ensuite à l’auberge Chez Séraphin. Le dernier jour enﬁn c’était la grande échappée vers le sud via Zonza et Porto-Vecchio, pour ﬁnir à Bonifacio par une visite de la ville et des grottes marines au pied des falaises.

MEET AND TRAVEL MAG

ZooM

LUXEMBOURG ROYAL AU MICE PAR NATHALIE COSTA

Le Grand-Duché du Luxembourg investit sans relâche le secteur du Mice en vue de diversiﬁer son économie touristique et de gommer son image de place ﬁnancière. C’est dans ce but que Meet Luxembourg 2016 s’est tenu du 1er au 3 septembre en présence de près de 120 Hosted Buyers européens venus rencontrer les acteurs locaux et découvrir l’offre de la destination. Pour une première édition, l’évènement fut des plus réussis. Organisé par le Cluster Mice en collaboration avec l’agence de promotion touristique nationale Luxembourg for Tourism et sous le haut patronage du ministère de l’Economie, Meet Luxembourg 2016 a rassemblé le 1er septembre dernier lors d’un workshop au European Convention Center Luxembourg (ECCL) 115 organisateurs de congrès, venus de 8 pays européens, Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, France, Grande-Bretagne, Pays-Bas et Suisse, ainsi que 43 professionnels locaux (lieux de réunion, réceptifs, hôtels, etc.). Les deux jours suivants, des post-tours ont permis aux participants de vivre la destination et d’en découvrir l’offre Mice en Moselle, dans les Ardennes et la région de Red Rock. La présence de la secrétaire d’Etat à l’Economie, du Premier Ministre, du Grand-Duc Henri et de son épouse lors des soirées de gala (au Cercle Cité et à l’Abbaye de Neumünster) a démontré l’implication forte des élus et personnalités pour soutenir cette opération. Au nombre des chantiers en cours dans le Grand Duché, signalons la réhabilitation de Luxexpo, le parc

ZooM

des expositions situé à proximité du centre-ville, dont l’achèvement est annoncé pour la mi-2017 avec des espaces plus ﬂexibles, une 2ème entrée indépendante permettant la tenue de manifestations concomitantes et l’arrivée d’une ligne de tramway en cours de construction. En matière d’hébergement, quelques établissements supplémentaires doivent ouvrir dans les 3-4 ans, augmentant ainsi de 1000 chambres la capacité totale d’hébergement à Luxembourg et dans d’autres régions du pays (soit +13%). Ce qui ne manquera pas de réjouir les organisateurs professionnels qui se plaignent parfois du manque de

chambres qui pénalise la destination au proﬁt d’autres mieux équipées. A ces ouvertures annoncées ECCL

s’ajoutent des rénovations d’hôtels existants, c’est le cas du resort Leweck Sporthotel (51 chambres), au sud de Clervaux, qui va s’enrichir d’ici à la fin 2017 de 25-30 chambres supplémentaires après avoir ouvert en février dernier le Chalet L, un nouvel ensemble de réunions/réceptions (de 10 à 400 personnes). L’hôtel Le Royal Luxembourg 5* (Leading Hotels of the World), au cœur de Luxembourg-ville, vient lui d’achever la rénovation de ses 170 chambres et d’ouvrir un tout nouveau restaurant avec terrasse. Niché dans les Ardennes luxembourgeoises, le Château d’Urspelt 4* a pour sa part plus que doublé sa capacité d’hébergement en début d’année grâce à la construction d’une nouvelle aile de 26 chambres, portant sa capacité totale à 56 chambres. La belle cour intérieure s’est également agrémentée d’un nouveau patio (130 m²) et d’un « sundeck » (275 m²). Dans la vallée de la Moselle, au cœur d’un parc de 45 hectares, le Mondorf Parc Hôtel 4* a entièrement revu ses 108 chambres en 2015 ; profitant d’un environnement d’exception et de la présence d’un important centre Wellness (12 saunas, piscines, 1800 m² de fitness, spa,

Le Château d’Urspelt

etc.), il offre de nombreuses possibilités d’animations et d’incentives (séances de tai-chi, transfert/tour en autocar de collection) en plus de ses 15 salles de réunion et de réception, dont la très belle Orangerie (200 personnes) et la Salle des Fêtes (400 places). Enﬁn, à Clervaux où le Château abrite la légendaire exposition photographique The Family of Man (classée à l’Unesco), est né le concept de Rent a City permettant aux organisateurs de privatiser une partie de la cité médiévale. A l’initiative de ce projet, en accord avec la municipalité, 2 hôtels (le Clervaux Boutique & Design Hôtel 5* de 22 suites relié à l’Hôtel International 4* de 50 chambres), rejoints par le centre culturel du Château, la Maison du Tourisme, le Cube 521, le Golf Club et plusieurs établissements hôteliers de la région. Dans ce cadre majestueux, on peut organiser des événements conséquents, personnalisés aux couleurs des entreprises et mettant en scène de nombreuses activités in situ et alentour (BBQ géants, dégustations de vins, de chocolat, sets de musiciens, parcours, gyropode, ober-board, etc.).

Clervaux Rent a City

MEET AND TRAVEL MAG

OSLO

PAR ANNE GOLEC

LE MICE EN CULTURE

Parc Ekeberg

Le « Mice en pleine nature » a beau être la bannière sous laquelle la Norvège invite les entreprises à faire le voyage, la culture est aussi, de plus en plus, une raison de se tourner vers la destination scandinave. Vers Oslo notamment, où de grands projets voient le jour.

Le Musée Edvard Munch, la Bibliothèque Deichmanske, et puis le Musée National. Ces grandes institutions sont chacune en train de construire un nouvel édiﬁce plus spacieux et confortable pour accueillir leurs collections à Oslo. Les trois sites choisis se trouvent pratiquement au même endroit, sur les quais bordant le nouvel opéra ouvert en 2008. Ils ont du coup transformé le centre-ville en un chantier effervescent qui devrait durer jusqu’en 2020. Si le hasard a fait que ces trois projets sont simultanés, ils vont contribuer de façon certaine à renforcer le rayonnement international de la ville et à remodeler son paysage. A l’image d’autres réalisations récentes comme le quartier futuriste du Barcode, ou le Musée Astrup Fearnley. Ce dernier se trouve à l’extrémité de l’île Tjuvholmen, dans le prolongement d’Aker Brygge, où il a pris place au sein d’un spectaculaire bâtiment de bois et de verre pareil à une grande voile, et signé Renzo

Musée Astrup Fearnley

Piano. Sa collection se focalise sur la création contemporaine, avec des œuvres d’artistes tels qu’Anselm Kiefer ou Damien Hirst. Il est ouvert à la privatisation de ses lumineux espaces et les organisateurs d’évènements peuvent y rassembler de 100 à 400 personnes.

Des lieux qui ne manquent pas de style Le Parc Ekeberg, situé sur la colline du même nom, est lui aussi récent – 2014 – et dédié à la sculpture. Les 35 œuvres qu’il expose forment un ensemble plutôt éclectique, allant d’Auguste Rodin à James Turrell en passant par Louise Bourgeois et Gustav Vigeland. La © Nic Lehoux

mise en scène proposée, en pleine nature, et le superbe point de vue sur le fjord en font un nouveau must à Oslo. D’autant que le Parc intègre un beau restaurant qui, après une période d’abandon, a retrouvé son style Art Déco d’origine (1929). Un lieu exclusif pour 120 convives, ou 180 personnes en conférence. Autre institution à avoir retrouvé des couleurs, le Grand Hôtel Oslo. Inauguré en 1874 sur l’avenue qui mène au Palais Royal, cette adresse prestigieuse reçoit chaque année le

Grand Hotel Oslo

dîner officiel suivant la remise du Prix Nobel de la Paix. Elle vient d’achever une profonde rénovation, notamment au niveau des salons de réception – la belle Rococo Room en particulier – et de ses 273 chambres. D’ici à ﬁn 2016 la Brasserie – fréquentée par Ibsen et Munch en leur temps – le sera également.

Sensations au sommet Pour autant la nature n’est jamais très loin en Norvège, et Oslo, qui se trouve au bord d’un fjord, permet d’en proﬁter pleinement. A 25 minutes de train du centre-ville on accède ainsi à la colline de Holmenkollen et ses installations sportives, idéales pour s’activer au grand air en toute saison. Ski et marche nordiques, course avec des chiens d’attelage, tir à la carabine, luge, VTT et jeux divers sont envisageables, notamment avec les prestations de The North Pole qui propose de grands lavvos, les tipis lapons. Holmenkollen est aussi

Holmenkollen

célèbre pour son tremplin de saut à ski, plus qu’impressionnant. Les groupes d’entreprises peuvent désormais y accéder en s’élançant sur la tyrolienne installée au sommet. La descente, encadrée de très près par Kollensvevet, s’effectue sur 361 mètres, avec un dénivelé de 107 mètres. Une expérience pour le moins décoiffante, panoramique puisqu’elle permet d’embrasser du regard le fjord d’Oslo, et enﬁn, abordable. Car grâce à la dévaluation de sociétés françaises ces dernières années. Une bonne occasion donc, de la programmer.

la couronne norvégienne la destination est devenue beaucoup plus accessible pour les

NUMÉRO 40 | NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2016

L’ÉDEN INDIEN

PAR MICHEL FORAUD

Combien d’entre nous ont déjà entendu parler de l’archipel d’Andaman-et-Nicobar ? Bien peu sans doute, cette poussière d’îles tropicales n’ayant jamais fait la une des journaux télévisés. C’est pourtant l’une des perles du Sous Continent qui devrait faire parler d’elle dans l’avenir. Dans le Golfe du Bengale, à 1200 kms des côtes nord-est de l’Inde, l’archipel d’Andaman-et-Nicobar est loin de tout, donc préservé de l’invasion touristique et de grands développements industriels. Tant mieux pour les 556 îles qui le composent et surtout pour les 517 parmi elles qui sont encore inhabitées. Pour la poignée d’îles restantes, notamment les 24 d’Andaman où vivent 314 000 habitants – beaucoup ayant été incités par le gouvernement indien à s’y installer, non sans conséquences pour les populations indigènes – les choses n’ont guère changé et la vie est plutôt douce dans ce décor de carte postale, entre forêt primaire occupant 80% du territoire et plages de sable blanc. 10 de ces îles s’ouvrent toutefois doucement au tourisme, quelques milliers de visiteurs internationaux s’y rendent chaque année, sans qu’il soit prévu pour l’heure d’y installer des infrastructures de grande capacité. Les développements opérés dans les années quatre vingt ont d’ailleurs été freinés après que la population se soit opposée par référendum à la construction d’un aéroport international. Manière pour elle de signiﬁer qu’elle ne souhaite pas voir débarquer avant longtemps sur son sol des hordes de touristes en mal d’exotisme. Les amateurs doivent donc s’en remettre aux rares vols opérés depuis Madras ou Calcutta vers la base militaire de Port Blair, la capitale de l’archipel, ou accepter une traversée par bateau du Golfe du Bengale, à raison de 5 jours de mer !

ZooM

La nature à l’état sauvage

Dans cet environnement exceptionnel qui peut s’enorgueillir d’abriter le réseau de mangrove le plus vaste de la planète (plus de 1000 km²), une multitude de plantes endémiques et une faune extrêmement riche, la préservation de la nature est une évidence pour la population et un combat de tous les jours. Il suffit de se souvenir des 7000 personnes qui ont trouvé la mort en décembre 2004 lors du tsunami qui a frappé l’Asie du Sud-Est, la plupart des bâtiments publics et maisons ayant été détruits. Une catastrophe qui a laissé des traces et qui a contraint les autorités indiennes à remodeler les infrastructures touristiques existantes dans l’archipel pour les remplacer par de petites unités plus en phase avec les risques climatiques. Avec pour objectif évidemment d’assurer du travail aux locaux, notamment les jeunes, et permettre un développement plus harmonieux de ce véritable éden.

Rendez-vous à Havelock Au nombre des zones qui attirent le plus les étrangers, il y a bien sûr Port Blair, sur la côte sudest de Great Andaman, la capitale de l’archipel qui, entre mer et collines, offre une photo plutôt dynamique de la destination avec son secteur commercial d’Aberdeen Bazar. Mais, deux îles remportent les suffrages des visiteurs, Neil Island et Havelock, cette dernière restant le rendez-vous incontournable des amateurs d’exotisme pur, à 50 kms à l’est de Port Blair. Une île que l’on rejoint en ferry (peu cher), en catamaran, en hydravion (3 vols par jour) ou en hélicoptère. Sur place, on se laisse vivre, le temps semble comme suspendu, et l’on proﬁte d’une nature exubérante et de plages de rêve qui s’étirent sur des kilomètres. A noter que le groupe Taj Hotels va ouvrir en 2018 sur l’île un luxueux resort de 100 chambres.

Formalités : un special permit est délivré à l’arrivée à l’aéroport de Port Blair, à condition d’être munis d’un visa indien.

Y AlleR Vols quotidiens de Go Air assurés au départ de Delhi, via Calcutta, mais aussi depuis Calcutta et Chennai avec Jet Airways et Air India.

MEET AND TRAVEL MAG

Meilleure période : d’octobre à mai, durant la saison sèche. Monnaie : la roupie indienne. 1 € = 72 RNI HÔTELS A Port Blair : Fortune Hotel Bay Island, un établissement un rien vieillissant, mais qui bénéﬁcie d’une bonne situation.

A Havelock : Barefoot Scuba, un ensemble balnéaire de très bon confort situé à 5 minutes du village, dirigé par un couple de Français. Restaurant, bar, plage. The Wild Orchid : adresse cosy et confortable qui ne donne malheureusement pas sur la mer. Jalakara Private Villa : une superbe demeure de charme abritant 3 chambres.

ZooM

ANDAMANET-NICOBAR

BANGKOK CHIANG MAÏ KRABI/TRANG PAR MICHEL FORAUD

LE TRIANGLE D’OR DU MICE

THaïLaNDe

Crise politique, attentats, disparition du Roi, autant d’évènements qui n’ont eu que peu d’impact sur le tourisme thaïlandais, toujours au plus haut. Une bonne santé qui rejaillit sur le secteur Mice devenu l’une des priorités des autorités, notamment à Bangkok, à Chiang Maï et à Krabi, les trois destinations qui sont au cœur de ce dossier.

88 ans, le Roi Bhumibol Adulyadej vient de tirer sa révérence après 70 ans sur le trône de l’ancien royaume de Siam, ce qui fait de lui le souverain qui a régné le plus

longtemps au monde. Un évènement vécu d’autant plus douloureu-

sement par les Thaïlandais que beaucoup parmi eux n’ont connu que lui depuis leur naissance. Adulé, vénéré comme un demi-dieu, il laisse un peuple orphelin qui s’interroge sur sa sucession, alors que la Thaïlande est confrontée depuis quelques années à des crises politiques à répétition auxquelles les militaires ont provisoirement mis un terme en prenant il y a 2 ans le contrôle du gouvernement. L’ordre règne à Bangkok, ce qui n’est sans doute pas pour déplaire aux millions de visiteurs étrangers qui fréquentent le royaume. Ils ont été plus de 30 millons en 2016 et devraient rapidement dépasser les 35 millions selon les prévisions des autorités, lesquelles misent à fond sur le secteur du tourisme pour épauler une économie à la peine. Leur chance, c’est que le pays du sourire est, quoiqu’il arrive, plébiscité sur la scène internationale, considéré comme l’une des plus belles destinations en Asie du Sud-Est, facile à aborder, doté d’infrastructures très développées, plutôt bon marché et très accueillant. Autant d’ingrédients qui expliquent par exemple son succès sur le marché Mice qui réalise un chiffre d’affaires supérieur à 130 milliards de baths, soit 3,2 milliards d’euros, les seuls congrès et conventions générant plus de 750 millions d’euros. Pas étonnant qu’il soit devenu une priorité pour le Thailand’s Convention and Exhibition Bureau (TCEB) qui s’est vu récemment doté de moyens accrus pour développer le nombre de grandes manifestations à Bangkok bien sûr (la capitale capte les 2/3 de ce segment), mais aussi dans les grandes régions du pays qui sont aussi de formidables terrains de jeux pour l’incentive. C’est vrai dans le nord à Chiang Maï, épicentre de l’écotourisme, ça l’est aussi dans le sud, du côté de Krabi et de Trang, paradis balnéaire encore peu fréquenté.

MEET AND TRAVEL MAG

Temple sur les rives du Chao Phraya à Bangkok

NUMÉRO 40 | NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2016

BANGKOK Si sur le marché loisirs, la capitale n’est pas l’objet de toutes les attentions des visiteurs, il en va différemment pour le secteur Mice, la très grande majorité des groupes y élisant domicile lors d’un congrès ou d’une convention, moins, c’est vrai, lors d’un incentive. Reste que la magie opère toujours dans cette ville qui ne dort jamais et qui offre ce qui se fait de mieux en matière d’hébergement, à des tarifs particulièrement attractifs.

CONGRÈS - EXPOSITIONS La capitale compte de nombreuses structures de grande capacité dédiées aux réunions et aux expositions. La plus vaste, Impact, est située au nord de la capitale, la plupart des autres étant en ville, donc à proximité des grands hôtels. Impact : à une vingtaine de kilomètres de Sukhumvit, ce complexe gigantesque s’étend sur plus de 150 000 m2. L’ensemble est composé de trois entités, Impact Convention Center, Impact Exhibition

Paragon Hall

Center et Impact Arena qui abritent 11 halls (110 000 m2), 34 salles de réunion, une ballroom de 2160 places en version théâtre et jusqu’a 1000 personnes en banquet, une arène de 12 000 places et un Novotel de 380 chambres. Un gros chantier d’extension est en cours pour faire d’Impact un hub touristique qui pourra recevoir en plus des congressistes leurs familles. 1 milliard de bahts (soit 25 millions d’euros) est engagé dans ce chantier qui doit s’achever au printemps 2017 et qui porte sur la réalisation d’un parc à thème (Marina), d’un centre de commerces et d’animations sur 9000 m² avec cinémas, res-

THaïLaNDe

taurants et boutiques et d’un nouvel hôtel 3 étoiles de 587 chambres sous enseigne Ibis. BITEC (Bangkok International Trade & Exhibition Centre) : en sortie est de la capitale, desservi par la ligne Sukhumvit du metro BTS, c’est l’un des poids lourds des conférences et expositions à Bangkok. L’ensemble qui s’étend sur plus de 50 000 m2 abrite 6 halls qui couvrent 37 226 m², une salle plénière de 1780 m² prévue pour accueillir jusqu’à 2000 personnes en théâtre et 1200 en banquet, 15 salles de réunion (19 à 220 personnes). En novembre, BITEC inaugure une extension de 32 000 m2 qui porte sur 3 nouveaux halls et 12 salles de meeting.

Queen Sirikit National Convention Center : au cœur de la capitale, sur Ratchadapisek Rd, à proximité de plusieurs grands hôtels (JW Marriott, Hilton, Grand Millenium, Westin, Radisson Blu) c’est le plus ancien centre de conférence qui fête cette année 25 ans. Sur 65 000 m², il dispose d’une trentaine d’espaces au nombre desquels le Planetary Hall qui peut accueillir 5000 personnes en théâtre et 2500 en banquet, un auditorium de 80 places, 18 salles de réunion (15 à 400 places), une ballroom de 480 places en banquet, Queen Sirikit National Convention Center

plusieurs restaurants et 2 halls d’exposition de 4625 et 4690 m². Royal Paragon Hall : au 5

ème

étage du centre commercial Siam Para-

gon, l’un des plus fréquentés de la capitale, 12 000 m² d’espaces dédiés aux conférences et expositions, avec notamment 3 halls de 2000 à 2828 m² (2000 à 5200 places en théâtre, 1000 à 1800 places en banquet), 6 salles de réunion (de 16 à 120 places). Crystal Conference Center : en dehors de la ville, à 20 kms au nord, un ensemble récent intégré à une zone commerciale très active qui abrite une ballroom de 1032 m2 divisible en 4 modules (jusqu’à 1000 places en cocktail et 645 en théâtre) et 8 salles de meeting (6 à 25 personnes). A noter qu’un boutique hôtel de 40 chambres devrait être construit d’ici à 2018 en marge du centre et que le métro devrait desservir le site en 2019. Phothalai Leisure Park : à quelques minutes du précédent, un complexe de loisirs ouvert il y a trois ans qui s’articule autour d’un golf, d’un espace de bien-être et d’un centre d’affaires. Ce dernier compte une dizaine de salles dont quatre modulables (jusqu’à 500 places). Réception en extérieur pour 2000 personnes. Impact

MEET AND TRAVEL MAG

ÉVÈNEMENTIEL La capitale thaïe regorge de lieux en tous genres qui peuvent répondre à toutes les attentes et offrir des capacités importantes. Les grands hôtels jouent un rôle essentiel sur ce marché évènementiel, disposant de salons et terrasses très privilégiés pour des cocktails et dîners. Lieux de prestige : outre des demeures privées qu’il est possible de privatiser, mentionnons le Royal Thai Navy Convention Hall, face au Grand Palais, qui dispose d’une vaste terrasse sur le fleuve (8 espaces jusqu’à

Manohra Dining Cruises

200 personnes), le musée de la Culture Florale, avec son superbe pavillon thaï (jusqu’à 150 personnes), le Siam Museum, près du Wat Pho (200 personnes), la maison de Jim Thompson et son musée, un ensemble d’authentiques maisons thaïes (cocktail jusqu’à 150 personnes), Praya Palazzo, une demeure de style italien sur le ﬂeuve (jusqu’à 250 personnes), la Villa Krabongse, également en bordure du Chao Phraya (jusqu’à 200 personnes). Restaurants : ils se comptent par dizaines de milliers dans la capitale, mais un petit nombre offre un cadre exceptionnel pour une réception. C’est le cas de ceux aménagés en terrasse au sommet d’hôtels, tels Vertigo, au 58ème étage du Banyan Tree qui offre un panorama sublime sur la ville et qui se double d’une table réputée (120 personnes) prolongée par le Moon Bar. Autres adresses dans les étoiles, Red Sky, à l’hôtel Centara Grand Hotel (100 places) et le Sky Bar au top de Lebua Tower sur Silom Road, près du ﬂeuve (200 places). Plus terre à terre, mais sur un registre purement gastronomique, citons deux réussites récentes de Chefs français, l’Atelier de Joël Robuchon, dans le ManaNakhon Cube à Silom, un temple de la haute cuisine hexagonale sur fond rouge et noir (30 places), et J’Aime, l’élégante et surprenante table de

Le restaurant J’Aime

Jean-Michel Lorain (3 étoiles avec La Côte Saint-Jacques) au sein de l’hôtel U Sathorn que dirige sa ﬁlle (40 places). Parmi les autres belles tables, suggérons Signature du Chef Jonathan Maza, lové au 39ème étage du Ku De Ta à Sathorn (20 places), Scarlett, au sommet du Pullman Bangkok Hotel à Silom, une adresse pétillante qui s’ouvre sur une belle terrasse (50 places), ou encore Attitude, table très aérienne du nouvel hôtel Avani Riverside (60 places + terrasse). Sur un registre similaire, mentionnons enﬁn Wine Depot au Soi 22 sur Sukhumvit ouvert il y 18 mois par deux Français qui affichent une carte des vins impressionnante et proposent d’excellentes huîtres en provenance de Cancale (50 places).

Rendez-vous

@IBTM

stand G64 www.exoevents.com Réalisateur d’évènements en Asie depuis 1993.

Bateaux : terminons par une balade sur le ﬂeuve Chao Phraya, l’artère numéro un de la capitale où le traﬁc est délirant. En soirée, à l’heure où monuments et buildings s’illuminent, il est temps d’embarquer pour un dîner à bord d’anciennes barges à riz, comme celles du groupe Anantara ancrées devant l’Anantara Riverside qui offrent un cadre raffiné pour un petit groupe. A moins que l’on opte pour des unités plus récentes, celles du Shangri-La, du Banyan Tree, de White Orchid Cruise ou de Gran Pearl Cruises.

ACTIVITÉS - VISITES Chatuchak Market

On ne s’étendra pas sur les visites de temples et de sites historiques qui ﬁgurent depuis trois décennies au programme de tous les circuits, préférant insister sur les activités originales qui sont suggérées aux groupes. Avec par exemple des rallyes en vélo dans le quartier chinois, avec des haltes dans des échoppes colorées de ce secteur animé de la capitale et des dégustations de spécialités. Pour prolonger le plaisir, on peut programmer des cours de cuisine dans les grands hôtels, dans des restaurants réputés comme le Blue Elephant où Nooror Somany Steppe porte haut les couleurs de la cuisine du royaume, ou dans le cadre de l’école Cordon Bleu installée en marge de l’hôtel Dusit. Autre spécialité thaïe, le massage qu’il convient évidemment de programmer lors d’un séjour, dans les hôtels, dans le cadre de l’école royale Wat Poh ou dans les spas qui se comptent par milliers dans la capitale. Une fois remis en forme, direction les centres commerciaux, toujours plus nombreux et toujours plus luxueux, qui mettent en scène les plus grandes marques internationales (Emporium, Gaysorn, Central World, Siam Paragon), sans faire l’impasse sur les centres plus thaïs comme le MBK à Siam, un joyeux fourre-tout qui compte des centaines de boutiques. Pas autant toutefois que Chatuchak Market, le marché du week-end qui aligne plus de 20 000 échoppes et où l’on trouve tout.

Spa InterContinental

Anantara Riverside Bangkok Resort

THaïLaNDe

HôTeLs 48

La capitale compte 416 hôtels 4 et 5 étoiles et un parc de plus de 93 000 chambres. Parmi eux, une concentration assez exceptionnelle d’établissements de grand luxe managés par les plus grandes chaînes internationales, au premier rang desquelles les chaînes asiatiques, Mandarin Oriental, Peninsula, Shangri-La et Anantara. Au rang des projets, citons Park Hyatt (ouverture en début d’année 2017 sur Sukhumvit), Four Seasons sur le fleuve Chao Phraya (la chaîne n’a plus d’hôtel depuis la reprise de son établissement de Pathumwan par le groupe Anantara), Waldorf Astoria, près du World Trade Center, Mama Shelter dans le secteur de Lumpini et probablement Mövenpick pour un second établissement (après celui à Sukhumvit).

CHAO PHRAYA (le ﬂeuve) C’est un excellent balcon sur la capitale pour ceux qui la découvrent, le spectacle y est permanent. C’est aussi là que se concentrent quelques uns des plus prestigieux hôtels de la ville rejoints d’ici au printemps 2018 par Four Seasons. Mandarin Oriental *****L (393 chambres) : l’adresse mythique de la ville. On n’y vient pas pour son aile des années 70 extérieurement très banale, mais pour celle historique de 1876 et plus encore pour son service légendaire. Projet de 14 nouvelles suites. Peninsula *****L (370 chambres) : sur la rive ouest du ﬂeuve, presque en face du

MEET AND TRAVEL MAG

Mandarin, un monde de raffinement dans les chambres, 4 restaurants et bars, salons jusqu’à 800 places. Shangri-La ***** (802 chambres) : 2 ailes avec de vastes terrasses sur le fleuve (rive est) et la proximité du métro figurent parmi les atouts de ce gros porteur très orienté Mice. 5 restaurants et bars, 19 salles de réunion et ballroom de 1500 places. Anantara Riverside Bangkok Resort ***** (396 chambres) : sur la rive ouest, plus en aval sur le fleuve. Un resort urbain dont les vastes jardins et terrasses (4,5 ha) font oublier la fièvre de la capitale. Belles chambres, 8 restaurants et bars,

piscine, spa et 8 espaces de réunion et de réception (jusqu’à 600 places). Millennium Hilton ***** (533 chambres) : dans le secteur de Chonburi, sur la rive ouest, une adresse aérienne dont les chambres élégantes doivent être rénovées en 2017. Spectaculaire bar panoramique au 36ème étage, 4 restaurants et bars, 2 ballrooms (350 et 600 places en théâtre), 10 salles (jusqu’à 50 places). Royal Orchid Sheraton ***** (726 chambres) : face au Hilton, sur la rive est, à côté du centre commercial River City. C’est l’un des gros porteurs Mice de la capitale dont le centre de conférence

Une chambre Deluxe au Millenium Hilton

compte 22 salles (jusqu’à 1200 places). 4 restaurants (dont le très chic thaï Thara Thong) et 2 bars, piscine, spa.

de 36 espaces (de 20 à 1000 personnes), 10 restaurants et bars, une piscine, un spa et de nombreuses boutiques.

Avani **** (248 chambres) : voisin de l’Anantara, c’est la dernière adresse inaugurée sur le ﬂeuve en avril 2016 et un vrai coup de cœur pour cet ensemble design très lumineux dont les chambres élégamment décorées s’ouvrent généreusement sur le ﬂeuve. Superbe centre de conférence de 4500 m2 au 10ème étage embrassant la ville (jusqu’à 1300 personnes), 4 restaurants et bars, piscine, spa.

Soﬁtel Sukhumvit ***** (345 chambres) : inauguré en 2012 comme le So Soﬁtel, c’est une belle réussite dans ce secteur particulièrement bien pourvu en hôtels cinq étoiles. Chambres élégantes, 2 restaurants, 3 bars, piscine, spa et 100 salles de réunion et de réception (jusqu’à 450 places).

Adresse de charme :

THaïLaNDe

The Siam : sublime petite unité de 25 chambres qui domine le ﬂeuve, à l’écart du monde. Un havre de paix avec des villas anciennes magistralement mises en scène par le décorateur Bill Bensley. École de cuisine, restaurant, bar, piscine, spa, salle de réunion.

SUKHUMVIT

Lobby de l’Avani Riverside

L’artère la plus longue de la capitale, celle où se trouvent les plus grands centres commerciaux et nombre de cinq étoiles de grandes marques internationales. Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park ***** (1388 chambres) : la reprise par Marriott de cette imposante unité lancée dans les années 90 par le groupe thaïlandais Imperial Hotel est un évènement, le groupe américain prenant les rênes du plus gros hôtel de Thaïlande, situé à proximité du Queen Sirikit National Convention Centre. Entièrement rénové, ce géant du Mice abrite un vaste centre de conférence doté

Radisson Blu Plaza (290 chambres) : lui aussi est proche du Queen Sirikit National Convention Centre et comme le Marriott Marquis très orienté Mice. Belles chambres, vastes espaces publics, 4 restaurants, 2 bars, piscine, spa, 6 salles de réunion.

MEET AND TRAVEL MAG

SIAM, PATHUMWAN L’un des secteurs les plus vivants de la ville, véritable temple du commerce dominé par le centre MBK, un spectaculaire ensemble très fréquenté par les Thaïlandais.

St. Regis Bangkok Suite

Mövenpick ***** (297 chambres) : le seul représentant de la chaîne à Bangkok a ouvert ses portes il y a 18 mois au Soi 15 à l’écart de l’artère la plus bruyante de la ville. Bel ensemble élégamment décoré, chambres spacieuses, restaurant, bar, piscine (avec une belle terrasse pour un cocktail de 100 personnes), spa, 4 salles de réunion ( jusqu’à 120 personnes).

Adresse de charme : Cabochon Hotel & Residence (8 chambres) : à deux pas du secteur animé de Thong Lo, mais dans une ruelle tranquille, une adresse d’inspiration coloniale qui joue une partition rafﬁnée dans ses studios, chambres et suites. Restaurant thaï réputé, joli café et longue piscine.

Chambre avec vue au Mövenpick

The Siam, une suite

Anantara Siam Hotel *****L (354 chambres) : depuis 1983 successivement sous enseignes Regent, Peninsula, puis Four Seasons, il a été repris au printemps 2015 par le groupe Anantara, lequel connait des développements spectaculaires dans le pays et à l’international. C’est l’une des adresses de prestige de Bangkok, proche du centre commercial Central World, qui a bénéﬁcié d’importantes rénovations dans ses chambres et espaces publics. 10 restaurants et bars, piscine intérieure, spa, centre de conférence. Grand Hyatt Erawan *****L (380 chambres) : voisin de l’Anantara, il est comme lui une référence pour la clientèle internationale et un Marriott Marquis Queens Park

acteur non négligeable du Mice. Lobby grandiose, chambres très rafﬁnées, 4 restaurants et bars, piscine, spa, 14 salles de réunion et de réception (jusqu’à 1500 personnes), boutiques. The St-Regis *****L (228 chambres) : face au golf du Royal Bangkok Sports Club, c’est l’autre adresse de prestige dans ce secteur phare de la capitale. Et assurément l’une des plus spectaculaires en termes de décoration, dans ses chambres et suites bien sûr, mais également dans ses 5 restaurants (Zuma tout particulièrement), son lobby (abritant de gigantesques jarres) et dans son St Regis Bar, habillé de colonnes de daim noir. Piscine, spa, 7 salles ( jusqu’à 120 personnes). Indigo Hotel ***** (192 chambres) : ouvert en début d’année 2015 sur Wireless Rd, tout près de l’ambassade américaine, ce membre du groupe InterContinental afﬁche de belles chambres et des salons élégants. 3 restaurants et bar, piscine, spa et centre d’affaires. Novotel Platinium Pratunam **** (283 chambres) : en dessous du centre commercial Platinium et à deux pas du

gigantesque Central World Shopping Centre, c’est probablement la plus belle adresse de Novotel à Bangkok. Chambres lumineuses, restaurant, bar, piscine, ﬁtness et 7 salles de réunion ( jusqu’à 320 personnes).

SILOM, SATHORN

Pullman Bangkok Hotel G à Silom

A deux pas du fleuve, mais aussi de Siam, le secteur s’afﬁche en version affaires sur Sathorn et en mode plus traditionnel sur Silom, à l’exception évidemment de sa vitrine nocturne de Patpong. Banyan Tree ***** (327 chambres) : c’est le building le plus élevé de Sathorn Road, l’un des secteurs d’affaires les plus actifs de la capitale, autant dire qu’il ne passe pas inaperçu. C’est aussi l’une des adresses hôtelières les plus rafﬁnées de Bangkok, dont les chambres ont été rénovées avec brio en 2015. 8 restaurants (dont un Lobby de l’Indigo Hotel

gastronomique au 58ème étage offrant un panorama époustouflant sur la ville), 2 bars, piscine, spa et 12 salles de réunion et de réception pour 400 personnes. A noter enfin que le Banyan Tree possède un bateau de croisière de 64 places. So Sofitel ***** (228 chambres) : quatre ans après son ouverture, le vaisseau amiral du groupe Accor n’a pas pris une ride et accueille toujours plus de clientèle internationale. Ses chambres et salons s’ouvrent généreusement sur le Parc Lumpini, le poumon vert de la capitale, son personnel est toujours habillé de pied en cap par Christian Lacroix qui a décoré le Club Signature, et sa terrasse lounge continue d’attirer les foules en soirée. 4 restaurants et bars, piscine à débordement, So Spa, 7 espaces de réunion ( jusqu’à 250 personnes). Dusit Thani Hotel ***** (517 chambres) : c’est l’un des plus anciens cinq étoiles de la capitale, inauguré en 1970, mais il occupe toujours le devant de la scène

hôtelière. Chambres spacieuses, 9 restaurants et bars, piscine, spa et 13 espaces de réunion et de réception (jusqu’à 1500 personnes). Banyan Tree

Pullman Bangkok Hotel G ***** (469 chambres) : s’il ne s’affiche pas avec autant d’éclat que le So Sofitel, le Pullman ne manque pas de charme et d’attrait. Ses chambres sont très lumineuses, son lobby toujours animé et son restaurant/lounge panoramique Scarlett (avec terrasse) l’une des tables les plus en vue de Bangkok. Piscine, spa et 13 espaces de réunion (jusqu’à 790 personnes). The Muse MGallery ***** (174 chambres) : cinq ans après son ouverture, the Muse affiche toujours autant de charme et continue d’accueillir une clientèle

d’affaires ﬁdèle qui salue sa discrétion. Chambres élégantes, 4 restaurants, 2 bars (dont un panoramique très tendance au 25ème étage), salle de réunion de 30 places.

Adresses de charme : U Sathorn Bangkok ***** (86 chambres) : dans le secteur de Sathorn, une adresse discrète qui s’afﬁche en version coloniale française fort réussie. Chambres luxueuses, 2 restaurants, dont J’Aime du Chef triplement étoilé Jean-Michel Lorain. Piscine, jardin, spa et 3 salles dédiées aux réunions et aux réceptions (jusqu’à 350 personnes).

THaïLaNDe

CHIANG MAï A 700 kilomètres au nord de Bangkok, la Rose du Nord conserve un charme certain même si son million d’habitants en fait la seconde agglomération du pays. On y vient pour son centre historique, pour son artisanat réputé et bien sûr pour les randonnées et trekking au cœur d’une nature encore sauvage.

CONGRÈS - EXPOSITIONS La ville s’est équipée en 2012 d’un très beau complexe dédié aux réunions et aux expositions, le CMECC, Chiang Mai Exhibition and Convention Center : un très élégant centre ouvert il y a quatre ans à l’ouest de la ville, à une dizaine de minutes du centre et à 15 mn de l’aéroport. Architecture d’inspiration thaïe et lanna pour cet ensemble de 60 000 m² qui intègre 1 hall de 8000 m² divisible en trois espaces, un convention center de 1900 places en version théâtre, 29 salles de réunion offrant de 30 à 300 places, un superbe salon VIP de 1700 m², de vastes espaces extérieurs pour l’évènementiel (8000 m²) et 300 places de parking. En 2015, le CMECC a accueilli près d’une centaine d’évènements. A noter enﬁn qu’un hôtel 3* doit être construit sur le site d’ici au printemps 2018.

ÉVÈNEMENTIEL Si la ville est très animée durant la journée, elle a un peu tendance à s’endormir en soirée, hormis durant la très haute saison touristique. À part dans la zone où se tient le marché de nuit, il n’y a pas beaucoup de secteurs très vivants, et peu de restaurants ou de lieux évènementiels capables de recevoir les groupes. Autant dire que les hôtels sont bien placés pour accueillir cocktails et dîners dans leurs salons et jardins. Restaurants : Le Coq d’or, une institution qui s’est ancrée depuis près d’un demi-siècle en bordure de la rivière Ping. Superbe maison au décor raffiné, carte gastronomique française, vastes jardins (120 places en salle et 43 en terrasse). Y ajouter les restaurants des hôtels The Dhara Dhevi (Grand Lanna), du Shangri La (China Kitchen), du Méridien (Shabu Shabu) et du Sripanna Villa Resort & Spa. Old Chiang Maï : à 10 mn du centre, un complexe dédié à la culture qui attire les touristes en soirée. Possibilité de privatiser tout ou partie du site pour un show de danses et de musiques traditionnelles, accompagné d’un marché de nuit et d’un dîner en extérieur pour 300 personnes.

MEET AND TRAVEL MAG

Restaurant le Coq d’or

ACTIVITÉS - VISITES Au-delà de la visite de la ville qui ne présente pas beaucoup d’attraits à l’exception de sa partie ancienne que l’on peut parcourir en Segway, on peut prévoir une croisière sur la rivière Ping à bord de petites embarcations (jusqu’à 20 personnes), visiter quelques temples (le Wat Chedi Lunang et le Wat Chiang Mai), participer à des cours de cuisine, se faire masser et bien sûr se livrer à des activités outdoor qui sont nombreuses dès que l’on franchit le périmètre de la ville. Trekking, rafting, kayaking, balade à dos d’éléphant s’inscrivent sur une demi à une journée avec pique-nique champêtre. Pour les plus chics, golf sur l’un des 10 parcours qui entourent la ville, notamment au très sélect Summit Green Valley Chiang Mai Country Club, un dix huit trous dessiné par Denis Griffiths, qui dispose d’un centre de conférence de 500 places. Offrande au moine bouddhiste

HôTeLs Le parc de la ville est assez conséquent, mais la plupart des établissements sont hors marché pour le Mice, investis à longueur d’années par des groupes de touristes chinois. Quelques adresses émergent du lot, managées par de grandes chaînes européennes et asiatiques, aux côtés de petites unités de charme appartenant à des locaux, lesquelles se multiplient. et se positionne également sur le segment haut de gamme avec des chambres et suites de haute volée habillées dans un style lannathaï avec bois rares et soieries. Four Seasons 2 restaurants, lounge bar, piscine spa, The Dara Dhevi *****L (123 chambres) : court de tennis, 10 salles de réunion et l’ex-Mandarin Oriental, situé à quelques ballroom modulable de 1200 places. minutes de la ville, a été repris en Le Méridien ***** (383 chambres) : près gestion il y a quelques années par du Nigh Market, donc dans la zone la son propriétaire. L’ensemble a un peu plus animée de la ville, c’est un fort bel vieilli, mais il conserve tout de même ensemble qui porte bien ses huit ans un cachet exceptionnel qui le place et qui s’ouvre sur un vaste lobby. Belles au-dessus du lot. Chambres et suites chambres, 4 restaurants et bars, piscine, très élégantes, 5 restaurants et bars, spa, 10 salles de réunion et ballroom de 3 piscines, spa, 3 salons pour réunions 1050 places en théâtre (1200 en cocktail). et réceptions (jusqu’à 200 places). Four Seasons *****L (98 chambres) : s’il a été conçu comme un village traditionnel du Nord avec ses rizières et ses petits pavillons, ce luxueux resort implanté à dix minutes du centre n’en propose pas moins ce qui se fait de mieux en matière d’hébergement et de services sur un mode certes décontracté, mais toujours teinté d’élégance. Spectaculaire lobby en bois rares, suites et villas rafﬁnées, 3 restaurants, 2 bars, 3 piscines, spa, 2 courts de tennis, 3 salles. Shangri-La ***** (277 chambres) : lui est en plein cœur de la ville, ce qui n’est pas le moindre de ses atouts, Shangri-La

Anantara Chiang Mai Resort & Spa ***** (84 chambres) : l’ex-Chedi, repris il y a deux ans par la chaîne Anantara, est lui aussi situé à proximité du Night Market. Une unité design pleine de charme qui abrite des chambres élégantes, 3 restaurants et bar, une piscine, un spa et 1 salle de réunion de 50 places. Siripanna Villa Resort & Spa ***** (104 chambres) : un urban resort de grand charme à cinq minutes de la vieille ville, dont la décoration mixe les inﬂuences lanna et thaïe. Chambres et villas de grand style (notamment les 30 nouvelles chambres livrées en Siripanna Villa Resort & Spa

Ping Nakara Boutique Hotel & Spa

début 2016), piscine, spa, 3 restaurants et bars, pavillon évènementiel dans les jardins (jusqu’à 500 personnes) et 2 nouvelles salles d’ici à l’été 2017. Ratilanna Riverside Spa Resort ***** (75 chambres) : autre resort de belle facture en bordure de la rivière Ping, à quelques minutes du centre, qui fut un temps sous enseigne Soﬁtel. Chambres joliment décorées, restaurant, bar, piscine, spa, tennis et 3 salles (jusqu’à 90 places).

Adresse de charme : Ping Nakara Boutique Hotel & Spa ***** (19 chambres) : une maison de style colonial lanna décorée avec beaucoup de rafﬁnement. Chambres chaleureuses avec lit à baldaquin, restaurant, bar, piscine spa et une salle de 12 places.

KRABI/TRANG Au sud de la Thaïlande, en bordure de mer d’Andaman, à une centaine de kilomètres de la frontière malaisienne, une zone balnéaire encore peu fréquentée qui devrait connaître des développements, d’autant qu’elle dispose d’un aéroport international qui accueille des vols directs en provenance de plusieurs pays d’Asie. Pour l’heure, l’offre hôtelière est limitée à quelques établissements 4 et 5* de grandes chaînes, donc à des groupes purement incentives, aucune structure de congrès ou d’exposition n’étant recensée.

ÉVÈNEMENTIEL Assez peu de lieux à vrai dire dans cette zone où dîners et cocktails se généralement dans les hôtels, lesquels disposent d’espaces intérieurs et extérieurs de grande capacité. Signalons tout de même 2 lieux originaux, le Phraya Ratsadanupradit Mahisonphakdi Museum, à Kan Tang, une villa de style panya qui fut à la ﬁn du XIXème siècle la résidence du gouverneur de Trang. La bâtisse entourée d’un parc n’est pas en très bon état, mais elle offre un cadre exotique pour un cocktail ou un dîner (jusqu’à 35 personnes). L’autre lieu, c’est la gare de Kan Tang, un joli édiﬁce centenaire toujours en activité que l’on peut privatiser pour un cocktail (jusqu’à 100 personnes) avec arrivée en tuk-tuk.

ACTIVITÉS - VISITES Pêle-mêle : plongée bouteille et snorkeling, croisière vers les îles (on en compte plus de 200 dans la

THaïLaNDe

zone), sortie en kayak et canoë, balade en VTT, boxe thaïe, yoga, golf, cours de cuisine.

Gare de Kan Tang

HôTeLs Des guesthouses en nombre et une sélection d’établissements haut de gamme plutôt limitée. En projet un Banyan Tree et un Centara sur une île pour 2019.

Sofitel Krabi Nakamanda Resort & Spa ***** Phokeethra ***** (39 chambres) : griffé des Small Luxury (276 chambres) : le registre Hotels of the World, ce petit resort situé est ici plus classique, mais face à la mer à Klong Muang offre un finalement nettement plus environnement dépaysant et un cadre convaincant. Au cœur d’un résidentiel élégant même s’il a pris vaste domaine, le Sofitel quelques rides. Les rénovations qui sont Phulay Bay (Ritz Carlton Reserve) offre tout ce que l’on est en annoncées pour 2017 devraient aider à droit d’attendre d’un resort les gommer. Restaurant, bar, piscine, spa, KRABI balnéaire pour accueillir un groupe, pas de salle de réunion. Phulay Bay (Ritz Carlton Reserve) *****L un environnement exotique, un (54 villas) : quelle mouche a bien pu Sofitel Krabi Phokeethra très bon confort d’hébergement piquer l’architecte de ce resort pour qu’il et une belle palette d’activités. veuille faire cohabiter influences thaïe Mission réussie pour cet ensemble et marocaine dans ce temple du luxe ? qui compte 4 restaurants, 2 bars, Un mariage pas très heureux qui laisse une piscine de 7000 m2 (la plus perplexe ; heureusement que l’artiste grande de Thaïlande), un spa, a été plus inspiré pour l’aménagement un golf 9 trous et 3 espaces de intérieur des bâtiments, notamment réunion (jusqu’à 250 places). En dans les chambres, spacieuses et prime, 3 bateaux rapides pour des richement décorées. 3 restaurants, 3 bars, croisières au soleil couchant et piscine, spa, salle de réunion. L’hôtel des dîners sur Hong Island toute possède son propre bateau pour des proche. croisières vers les îles.

MEET AND TRAVEL MAG

Votre rĂŠceptif francophone depuis 1999 mice@phoenixvoyages.com Contact en France: 06 61 78 78 83

www.micebyphoenixvoyages.com

TRANG Anantara Si Kao Resort & Spa ***** (140 chambres) : en bordure d’une plage qui s’étire sur plus de 15 kms, c’est l’établissement de référence dans la zone et un vrai paradis pour les amateurs de dépaysement total. Autant dire que pour

les groupes, c’est l’adresse idéale, son relatif isolement facilitant l’organisation de folles soirées dans ses vastes jardins et de nombreuses activités outdoor. 2 restaurants, bars, piscine, spa, court de tennis, ring de boxe thaïe, 2 salles de réunion de 100 et 200 places.

Anantara Si Kao Resort & Spa

Gulf Air : 1 vol quotidien via Barheïn, au départ de CDG2. Durée du vol : 11h15 en non stop. Décalage horaire : + 5 heures en été, + 6 heures en hiver

Y AlleR THAI : 1 vol quotidien non-stop au départ de CDG1 assuré en Airbus A380 (version bi-classe). Air France : 5 vols hebdomadaires au départ de CDG2.

Meilleure saison : novembre à avril. Change : 1 € = 40 baths Guides du voyage : Le Petit Futé, Le Guide du Routard, Bangkok City Guide (Louis Vuitton), Michelin, Gallimard.

Etihad Airways : 2 vols quotidiens via Abou Dhabi, au départ de CDG2. Emirates : 2 vols quotidiens via Dubaï, au départ de CDG2.

Réceptifs

Qatar Airways : 1 vol quotdien via Doha, au départ de CDG2

THaïLaNDe

Le grand centre commercial Siam Paragon

Asian Horizon, Asian Trails (Pankaj Patpatia), Diethelm Travel, Easia Travel (Anne Martin), EXO Travel (EXO Travel France), Faces Thailand (Carré Destinations), Other Ways, Paciﬁc World, Phoenix Voyages (Soizig Lemoine) Siam Express, Tour East.

Oman Air : 1 vol quotidien via Mascate, au départ de CDG1.

BRYAN BANSTON VICE-PRÉSIDENT DES VENTES DE THAI AIRWAYS M&T – En quoi la mise en ligne de l’A380 vers l’Europe, notamment vers Paris, a-t-elle permis à THAI de maintenir ses parts de marchés sur cet axe ? THAI a actuellement une flotte de 6 Airbus A380, utilisés sur les axes Bangkok-Paris (Charles de Gaulle), Bangkok-Francfort, Bangkok-Londres (Heathrow) et Bangkok-Tokyo (Narita). C’est un produit parfaitement adapté à ces marchés. THAI a présenté son nouveau service de classe affaires sur l’A380, mis en place sur l’ensemble de notre flotte. Les passagers qui volent sur l’A380 sont en mesure de découvrir le confort de notre nouveau service en vol Royal Silk qui est assimilé à un hôtel 5*, avec un service à la carte pour chaque client. Depuis son lancement, THAI est très satisfait de la réponse du marché. La force de THAI, c’est l’accès qu’elle propose en non-stop pour les Européens jusqu’au cœur de la Thaïlande et de l’Asie. M&T – Comment va évoluer l’offre de THAI dans les années à venir ? A court terme, dans le programme d’hiver, nous introduisons des liaisons non-stop entre Francfort et Phuket à raison de 3 vols par semaine, mais aussi entre Stockholm et Phuket avec 2 vols par semaine, tous opérés en Boeing 777-300ER. Comme indiqué précédemment, l’accès non-stop est un réel atout pour nos passagers, surtout en haute saison. En outre, dans son plan de transformation, THAI a restructuré son fonctionnement, axé sur les coûts. Nous avons récemment mis en œuvre un système qui nous permet de gérer plus efficacement notre réseau et le déploiement de la flotte. Nous avons également mis en place un système de gestion tarifaire automatisé qui nous permet d’optimiser nos performances et de proposer à nos clients des produits à des conditions tarifaires compétitives. À l’avenir, nous allons développer les vols vers les destinations finales de nos passagers et leur éviter de transiter par les deux aéroports de Bangkok, Suvarnabhumi et Don Mueang.

MEET AND TRAVEL MAG

e GuaDeLouP

guadeloupe DÉSIRS D’ÎLES PAR NATHALIE COSTA

Composé de cinq îles, l’archipel guadeloupéen enregistre au fil des ans une augmentation significative de sa fréquentation. Un regain d’amour pour cette destination antillaise qui profite de la montée en gamme de ses infrastructures et de la revalorisation de son image.

l semble que la dynamique en cours dans les îles guadeloupéennes soit prometteuse. En 2015, la destination a accueilli 821 872 visiteurs (512 000 touristes de séjour et 309 872 croisiéristes), soit une hausse de 58% par rapport à 2011 et de 14% par rapport à 2014. Un bond que peuvent entre autres expliquer les

investissements réalisés ces dernières années pour améliorer son image et la doter de nouvelles infrastructures au nombre desquelles le superbe Mémorial ACTe qui depuis son ouverture en 2015 remporte un vif succès. Mais aussi grâce à un renforcement des liaisons aériennes opérées par des transporteurs français et étrangers depuis la métropole, le Canada et les Etats-Unis. Grâce enﬁn aux rénovations engagées dans l’hôtellerie, de nouveaux établissements haut de gamme ouvrant leurs portes, positionnant d’autant mieux la Guadeloupe sur un marché caribéen très concurrentiel. Cela posé, l’archipel n’a rien à envier aux îles voisines, les plages poudreuses, la nature luxuriante, les riches fonds marins et la multi-culturalité des cinq îles qui le composent – Basse-Terre, Grande-Terre, la Désirade, Les Saintes et Marie-Galante – sont autant d’atouts qui le placent parmi

les plus belles îles de l’arc antillais. Pour autant, si la Guadeloupe continue d’engranger des records d’affluence,

MEET AND TRAVEL MAG

elle pèche sur le segment Mice, encore peu structuré. En attendant la création d’un Convention Bureau, les acteurs locaux du tourisme d’affaires, au premier rang desquels la chaîne hôtelière Des Hôtels & des Îles, défendent un peu seuls les couleurs de la destination en Métropole et en Europe auprès des organisateurs de séminaires, de conventions et de séjours incentives. Des Hôtels et des Iles dont les établissements ont connu un vaste programme de rénovations, et qui a lancé son site Internet professionnel, dédié au Mice.

LIEUX ÉVÈNEMENTIELS Centre des Arts : proche de la Mairie de Pointe-à-Pitre, le site devrait rouvrir ﬁn 2017 en lieu et place de l’Opéra après des travaux estimés à 10 millions d’euros, et proposer sa salle de 1200 sièges pour des congrès. Memorial ACTe (Centre caribéen d’expressions et de mémoire de la traite et de l’esclavage) : première institution culturelle mondiale dédiée à l’esclavage, inaugurée sur le site de l’ancienne usine Darboussier de Pointe-à-Pitre, qui fut la plus grande unité sucrière des Petites Antilles ; lieu de mémoire, référent scientifique et historique mais aussi lieu de vie et d’expression de la scène caribéenne contemporaine, il déploie sur ses 4350 m² des espaces d’exposition permanente et temporaire, une médiathèque-bibliothèque, deux restaurants dont un gastronomique, une terrasse modulable et véritable espace évènementiel à ciel ouvert (jusqu’à 600 personnes), une salle de congrès et des arts vivants (350 personnes debout/250 assises), modulable. Un ponton rend le Mémorial accessible de la mer pour un transfert en bateau rapide depuis La Créole Beach Hôtel & Spa. Les plantations et distilleries : de nombreuses habitations permettent aujourd’hui des visites et dégustations de leurs produits, comme la très réputée distillerie Damoiseau, celle de Bellevue avec ses anciennes machines à vapeur, les bassins de fermentation et les colonnes à distiller, ou encore l’Habitation Murat, ancienne habitation sucrière de la ﬁn du XVIIIème et du milieu du XIXème siècle, abritant une fabrique de « sirop batterie » et une distillerie où sont expliquées les différentes étapes de la fabrication du rhum suivie d’une dégustation. Les demeures privées comme celles de Simone Schwarz-Bart, à Goyave, qui peut recevoir des dîners jusqu’à près de 300 personnes sur ses belles terrasse abritées. Le centre thermo -ludique de Ravine Chaude : situé à 110 mètres d’altitude, ce site totalement restauré et modernisé, et 1er pôle du genre des Caraïbes, propose au cœur de la forêt tropicale, 2 bassins, l’un avec jacuzzi dédié à la détente, l’autre de 25 mètres destiné aux nageurs, des activités de remise en forme (aquagym, aqua bike, cours de yoga, etc.) et des espaces extérieurs privatisables. Le Mémorial ACTe

ACTIVITÉS Que ce soit sur terre ou en mer, c’est un ﬂorilège d’activités qui est proposé, entre trésors naturels et culture vivante, propice au dépaysement. Sur terre : rallye 4x4 hors des sentiers battus pour partir à la découverte de Basse-Terre, de ses plantations de canne à sucre et de fruits tropicaux, en passant par le Parc National avec une halte baignade dans un des nombreux bassins d’eau transparente (bassin Bleu, cascades Acomat, des Amoureux, chutes du Croisière en catamaran

Carbet, etc.), baptême en eau vive lors d’une séance d’aquarando, canyoning, randonnée sur le volcan de la Soufrière qui culmine à 1467 mètres (compter 4 heures) avec au retour, halte baignade aux bains jaunes (bassin d’eau chaude sulfureuse en pleine végétation), randonnée à quad ou en buggy, balades sur les divers marchés dont celui, haut en couleurs et saveurs de Pointe-à-Pitre, ou celui aux épices de Sainte-Anne, soirées « pirate » sur les plages des hôtels, soirées Carnaval ou « gwoka » pour s’abandonner aux rythmes des tambours, golf 18 trous de Saint-François, parc aventure en forêt tropicale avec pont de singe, tyrolienne, parapente, survol en ULM ou en autogyre au-dessus de l’archipel des Saintes et de sa magniﬁque baie (Caraïbes Gyrocoptère), visite du jardin botanique, paysager et animalier de Deshaies (ancienne propriété de Coluche) qui sur 7 ha compte un restaurant avec vue imprenable, balades équestres, à VTT, cours de cuisine créole, etc. En mer : depuis Gosier, balades en scooter des mers vers des plages paradisiaques ou des ilets comme l’ilet Caret, avec arrêt sur un petit banc de

Plongée du côté des Îlets Pigeon

sable au large de Sainte-Rose et un déjeuner façon « Robinson Crusoé » (le repas étant apporté par des pêcheurs) et découverte de la mangrove

et de la rivière salée pour explorer la faune et la ﬂore ; depuis la marina de Saint-François, journée catamaran à la découverte de Petite Terre

e GuaDeLouP

(1h30 de navigation), joyau aux plages de sable blanc, pour des séances de snorkeling, avec arrêt entre Terre de Haut et Terre de Bas dans un lagon turquoise classé réserve naturelle et inscrit à l’Unesco, snorkeling dans la Réserve Cousteau autour des îlets Pigeon (incontournable !), olympiades sur les plages comme à la Pointe des Sables, uniquement accessible par la mer, avec bouée tractée, beach volley ou beach tennis, virées à la voile ou bateau pour admirer les cétacés visibles une grande partie de l’année sur la côte ouest de Basse-Terre (de décembre à avril, c’est la pleine saison de migration des baleines), parcours en canoë avec épreuves à accomplir, paddle, kytesurf, et depuis la gare maritime de Bergevin ou de Trois-Rivières, croisières vers l’archipel des Saintes (sur ses 9 îlots, 2 sont habités, Terre de Haut et Terre de Bas), avec l’une des plus belles baies au monde et de sublimes villages peuplés à l’origine de Bretons et de Normands, ou vers Marie-Galante et un tour de cette

île résolument authentique (balade à chars à bœufs par exemple).

HôTeLs Aux établissements récemment rénovés, s’ajoutent quelques hôtels originaux et petites unités qui surfent sur l’éco-responsabilité, sachant que pour la grande majorité, les hôtels se situent dans le sud-est de GrandeTerre. A noter que la chaîne Des Hôtels & des Îles (6 établissements : Toubana Hotel & Spa, Créole Beach Hotel & Spa, Mahogany Hotel Residence & Spa, Jardin Malonga, Langley Resort Fort Royal et Bwa Chik Hotel & Golf) a signé un partenariat avec les Aqualodges, concept Auberge de la Vieille Tour nouveau et unique à ce jour. Depuis septembre 2015, 4 de ces véritables villas ﬂottantes de 80 m2 ( jusqu’à 6 personnes) pourvues de solarium panoramique, d’un zodiac, d’un paddle et d’un kayak, voguent dans le lagon de Saint-François et 2 autres dans la baie des Saintes à Terre de Haut. Toubana Hôtel & Spa

Auberge de la Vieille Tour**** (104 chambres) : à Gosier, construite autour d’un moulin à vent du XVIIIème siècle, au sein d’un jardin de 3 ha avec vue imprenable sur l’ilet du Gosier, Marie-Galante, les Saintes et BasseTerre, cette belle adresse distille tout

MEET AND TRAVEL MAG

le charme des demeures d’autrefois ; restaurant gastronomique, snack sur la plage, bar, 4 salons de 5 à 50 personnes. Toubana Hôtel & Spa**** (33 bungalows et 12 suites) : surplombant l’océan, à 2 kms du petit village de pêcheurs

La Créole Beach Hôtel & Spa

de Sainte-Anne, cet autre hôtel incontournable a été entièrement rénové à hauteur de 7 millions d’euros ; Spa Océan et salle de ﬁtness, belle piscine, plage privée en contrebas, 3 salles de 10 à 80 personnes, 2 restaurants et 2 bars dont un panoramique ; sont venues s’ajouter 3 villas luxueuses (460 à 830 m2, 4 chambres chacune), avec piscine privée et service hôtelier. La Créole Beach Hôtel & Spa**** (211 chambres dont 12 suites) : à Gosier, au cœur d’un parc tropical bordant la mer, dans une ambiance très créole, une très belle unité dont les chambres ont été rénovées dans un style sobre et épuré ; spa de 250 m2, 3 restaurants dont un a vu sa terrasse agrandie (jusqu’à 250 places en bord de plage), un bar très cosy, 3 salles de 20 à 180 personnes en théâtre. Mahogany Hotel Residence & Spa**** (65 chambres) : à la Pointe de la verdure, à 1 km de Gosier ; 2 restaurants, un bar, un spa et centre de bien-être, possibilité d’utiliser les salles de La Créole Beach Hôtel & Spa, proche. Le Relais du Moulin**** (46 bungalows et 20 suites) : avec l’arrivée d’un nouveau propriétaire, cet établissement de charme (ex Eden Palm) de SainteAnne, installé dans un authentique moulin de l’époque sucrière, au cœur d’un jardin tropical, et à 700 mètres de la plage du Helleux, a connu des

Relais du Moulin

travaux conséquents ; restaurant avec terrasse en surplomb de la piscine, conciergerie, vélos électriques. Bwa Chik Hôtel & Golf*** (43 chambres et 11 duplex) : au cœur de Saint-François, entre golf (un parcours 18 trous signé R. Trent Jones), marina et plages, un hôtel au look éco-chic où le bois a trouvé toute sa place ; un restaurant et un bar.

et sauvage de l’île, ce complexe s’avère un point de départ idéal pour nombre d’activités ; un restaurant, 3 bars et une salle de réunion (145 m2, jusqu’à 160 personnes en théâtre).

La Maison Créole*** (58 chambres) : non loin des plages du Gosier, à 800 m de la Pointe de la Verdure, elle a récemment fait peau neuve, revu ses espaces communs et ajouté 10 chambres supérieures ; piscine, restaurant, salle de 60 places. Karibéa Beach Resort Clipper*** (89 chambres) : après d’importants travaux d’aménagements entrepris en 2015 dans l’ensemble des espaces communs, cet autre hôtel du Gosier, situé à la Pointe de la Verdure, vient de rouvrir ses portes ; 2 restaurants, bars, piscine. Le Jardin Malanga (9 chambres) : à Trois-Rivières, au sud de Basse-Terre, cette authentique habitation au charme intemporel, surplombe l’archipel des Saintes ; 6 chambres réparties dans 3 cottages et 3 dans la Maison Coloniale, piscine à débordement et table d’hôtes très courue ! Langley Resort Fort Royal (133 chambres et 82 bungalows) : à Deshaies, en bord de mer et au cœur de la région la plus naturelle Aqua Lodge

Y AlleR Depuis Paris-Orly, vols réguliers directs avec Corsair (vol quotidien), Air France (jusqu’à 14 vols hebdomadaires), Air Caraïbes (1 à 2 vols quotidiens) ; depuis Paris-CDG, vols réguliers avec XL Airways (3 vols hebdomadaires). Décalage horaire : -5h en hiver, -6h l’été Temps de vol : environ 8h40.

Réceptifs Carib Recept, Tropical Tour, Passion Outremer, Feeling Guadeloupe, Tourisme Sensation

NUMÉRO 40 | NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2016

sainte-lucie L’ÉTOILE CARIBÉENNE ie SaiNTe-LuC

PAR NATHALIE COSTA

A quelques encablures au sud de la Martinique, l’île de SainteLucie pourrait n’être qu’une de ces somptueuses perles tropicales qui se déroulent le long de l’arc caribéen. Celle que l’on surnomme l’ « Hélène des Caraïbes » offre pourtant bien plus qu’un décor de carte postale, déployant sur 616 km² une diversité inégalée de somptueux paysages, entre la blondeur de ses plages et le vert intense de ses montagnes volcaniques. Un fabuleux terrain de jeux pour le Mice, conforté par des structures hôtelières de haut niveau.

lle reçoit plus de 8000 Français par an, preuve de l’intérêt croissant que suscite cette île confetti qui doit son succès à sa beauté préservée qui n’est pas sans rappeler La Réunion, à la gentillesse de ses habitants comparable à celle des Mauriciens, mais aussi à sa culture métissée issue d’un double héri-

tage colonial, français et anglais, à sa gastronomie fort réputée (pas moins de 5 Chefs français y officient), à ses infrastructures d’accueil et au professionnalisme de ses hôteliers et DMC. Et si le dépaysement est de mise, Sainte-Lucie rappelle à ses visiteurs qu’elle fut il y a trois siècles française, ce qui favorise aisément de nos jours les échanges. D’ailleurs, la toponymie de nombre de sites ﬂeure bon le vocabulaire de la Marine, avec Pointe Vide-bouteille, Cap Moule-à-Chique ou encore Anse La Raye, la langue créole parlée de tous s’inspirant largement du français, et l’euro y étant partout accepté. Sur le marché Mice, malgré l’absence de vols directs depuis Paris – les connexions restent toutefois aisées depuis Fort-de-France – Sainte-Lucie se prête sans conteste au jeu de l’incentive pour des groupes de 120 à 180 participants. Car sa nature exubérante, souvent mieux préservée que dans les îles voisines, suggère de multiples activités, à combiner sans modération avec des séances de farniente sur ses plages blondes et des sorties en mer. A noter toutefois que l’intérieur des terres et la côte ouest sont à privilégier, la côte est bénéﬁciant certes de plages de sable blanc désertes mais plus ventées, les infrastructures étant également plus rares.

MEET AND TRAVEL MAG

LIEUX ÉVÈNEMENTIELS Si les hôtels disposent pour la plupart de tous les espaces et équipements nécessaires, d’autres sites se prêtent à la tenue d’opérations. Comme la fameuse Pink House à Castries, privatisable pour des cocktails notamment avec musique jazz band ou encore les domaines tels celui de Morne Coubaryl ou de Fond Doux, où après les visites de la plantation et de l’ancienne habitation réhabilitée, suivent des dégustations du fameux chocolat Griolo, réputé être le meilleur au monde. Le site

Plantation Fond Doux

de la Soufrière qui mérite amplement une journée, entre balades et baignades, permet aussi de dîner sur la plage avec vue sur les Pitons. Un must ! À Marigot Bay, à l’ouest, une marina abritant nombre de restaurants d’où l’on peut partir en bateau pour rejoindre les Pitons, tout en observant les dauphins, tandis que des BBQ peuvent être organisés sur la plage d’Anse Mamin. Et, à Gros Îlet ou Anse la Raye, c’est l’ambiance créole qui est mise à l’honneur. Ces lieux accueillent le vendredi soir des fêtes de rue typiques, autour des étals de pêcheurs, avec danses impromptues au son des steel bands. Pour une véritable immersion dans la culture locale.

ACTIVITÉS La seule limite serait peut-être celle du temps tant il y a à faire sur cette île, entre terre et mer, et celle liée aux capacités d’accueil pour les groupes d’envergure. Sur terre : trekking, canopy sur la cime des arbres (jusqu’à 100 personnes) et rallye 4x4, quad ou jungle bike dans la forêt primaire (80 personnes) qui abrite des espèces endémiques comme le perroquet de Sainte-Lucie, l’oiseau national, tyrolienne et accrobranche en forêt tropicale, randonnée pédestre « volcanique » en compagnie de rangers, à l’assaut de l’un des deux Pitons jumeaux qui culminent à 798 et 749 mètres (classés au patrimoine mondial de l’Unesco) pour des vues imprenables sur l’île et la mer des Caraïbes (compter 3 bonnes heures), balade à vélo, à cheval, à Segway sur la côte nord-ouest pour partir à la découverte du patrimoine unique de Sainte-Lucie (Mont Primard, Rodney Bay, Île des Pigeons, etc.), golf sur le parcours 18 trous au nord de l’île (St Lucia Golf

Tyrolienne

& Country Club), baignade dans les bains thermaux aménagés de Sulfur Springs, à 2,5 km au sud de Soufrière, soins dans les spas luxueux des hôtels, BBQ sur des plages idylliques, cours de cuisine créole, visites de distillerie de rhum, de plantations de bananes, de sucre ou encore de cacao avec séances de fabrication de son propre chocolat et dégustation à la clef, visites de villages de pêcheurs (Dennery, Choiseul et autres), etc. Et survols en hélicoptère, toujours un must ! En mer : plongée ou snorkeling dans les eaux cristallines du côté d’Anse Mamin, avec vue spectaculaire sur les volcans, sorties à bord de catamaran (jusqu’à 200 passagers sur 2 bateaux), de Castries à la Soufrière pax exemple (35 minutes), ou à bord de yachts de luxe ou de bateau pirate, paddle, kayak, kitesurf à Sandy Beach, excursion vers les îles voisines, et partir à la rencontre des dauphins et baleines, observation des tortues luth à Anse La Raye et Anse Chastanet. Golf du Regency La Toc Resort & Spa (Sandals Resorts)

HôTeLs Très prochainement, le parc hôtelier qui compte au nord les hôtels de grande capacité et au sud les plus petites unités, devrait s’enrichir de 700 nouvelles chambres grâce à des extensions dans plusieurs hôtels existants et à l’ouverture de nouveaux établissements. Ainsi, le all inclusive Royalton Saint-Lucia 5* (361 chambres) doit ouvrir prochainement dans le nord, à Cap Estate, ainsi que le Hideaway at Royalton (100 chambres), tandis que l’éco-luxueux Freedom Bay (102 chambres) est annoncé fin 2017 au cœur d’un site classé à l’Unesco, sur la côte ouest, entre Jade Mountain et Anse Chastanet, et le Harbour Club Hotel 5* en mars prochain sur la marina de Rodney Bay (115 chambres). Pour l’heure, l’île peut s’appuyer sur quelques très belles unités qui disposent d’équipements de loisirs et servent de base pour des excursions sur terre ou en mer. Halcyon Beach Resort & Spa (Sandals Resorts)

Jade Mountain

ie SaiNTe-LuC

Sandals Resorts : le groupe dispose sur l’île de 3 superbes établissements 5*, tous all inclusive ; le Regency La Toc Golf Resort & Spa 5* (331 chambres), niché au cœur d’une enclave naturelle de 90 ha, qui a achevé en août dernier sa rénovation, en particulier celle des villas du Sunset Bluff Village, et qui compte 9 restaurants, 8 bars, un golf 9 trous et 7 piscines ; le Halcyon Beach Resort & Spa (169 chambres), lové entre végétation tropicale et plage de sable blanc, disposant de 7 bars, 6 restaurants et 5 piscines ; le Grande St.Lucian Spa & Beach Resort (301 chambres) qui occupe sa propre péninsule, entre montagne, forêt luxuriante et plage isolée, doté de 12 restaurants, 6 bars et 9 piscines. A noter que grâce à son concept All-Inclusive Luxury Included, les hôtes de Sandals peuvent proﬁter gratuitement de tous les restaurants, bars et activités proposés par les resorts.

Capella Marigot Bay***** (67 chambres et 57 suites) : resort all inclusive parmi les plus récents de l’île ; 3 restaurants et poolbar, 2 piscines à débordement, spa et centre bien-être avec cours de yoga sur le littoral, salle de réunion. Viceroy Sugar Beach***** (93 chambres) : ce resort au charme colonial et au confort ultra-contemporain, propose

Viceroy Sugar Beach

un rainforest spa dans les arbres, 7 nouvelles villas luxueuses depuis août dernier, un restaurant et un bar, ainsi que divers espaces privatisables (jusqu’à 200 personnes en cocktail), en ses murs, sur la plage et dans les jardins. Rendez-vous***** (100 chambres) : à Castries, sur la plage, ce boutique hôtel all inclusive, réservé aux adultes, vient d’achever sa rénovation ; 3 piscines, 3 restaurants et 3 bars, spa et ﬁtness. Windjammer Landing Resort***** (330 chambres): à Labrelotte Bay, chambres et villas de style méditerranéen dont 4 nouvelles villas, 6 piscines, spa et centre de bien-être, 5 restaurants et 3 bars, base nautique. Anse Chastenet***** (49 chambres) : pour sa vue imprenable sur les Pitons ! Spa, bars et restaurants. Hôtel Chocolat***** (14 lodges) : cette petite unité de charme vaut aussi pour sa table où le repas peut se constituer en tout chocolat ! Saint-James Club Morgan Bay**** (335 chambres) : dans la zone de Gros Islet, sur Rodney Bay, un complexe touristique avec belle plage privée, spa et centre de bien-être, 6 restaurants et bars. Hôtel Chocolat

Y AlleR Aérien : au départ de Paris-Orly, 3 vols hebdomadaires via Fort-de-France assurés par Air Caraïbes, Air France et Corsair International qui opèrent en code-share avec Air Antilles. 12 minutes de vol entre Fort-de-France et Sainte-Lucie (aéroport de Castries au nord-ouest de l’île). A noter qu’un collectif de propriétaires d’appareils privés s’est constitué pour opérer des transferts de petits groupes VIP, par exemple depuis Fort-de-France. Maritime : au départ du port du Marin (Martinique), liaisons par bateau avec l’Express des îles, en 2 heures. Formalités : carte d’identité en cours de validité pour les ressortissants français Monnaie : le dollar caribéen - taux de change au 1er octobre 2016 : 1 € = 2.97 EC$ ; tous les lieux acceptent le dollar américain et l’euro est largement répandu Décalage horaire : -5 h en hiver, -6 h en été.

Réceptifs Virtuoso, Piton Travel Service, Travel Boutique

MEET AND TRAVEL MAG

JAMAÏQUE

SAINTE-LUCIE

ANTIGUA

BAHAMAS

GRENADE

BARBADE

ÉLU MEILLEURE OFFRE DE LUXE ALL-INCLUSIVE DU MONDE 20 ANNÉES CONSÉCUTIVES

2015 Meilleure Offre Tout Compris de Luxe des Caraïbes 20 années consécutives

6ÈME OU 12ÈME CHAMBRE GRATUITE* PLUS SURCLASSEMENT EN SUITE AVEC MAJORDOME POUR DES VOYAGES EN 2016 OU 2017 ! 1' & '"(' " #% & &(% & # (& & # & & % 0 & , %" % . "() %' ( ! % + (& " % !' (! ( & ! &'%"!" $( ! '. , " &&"!& (' ' " ' & ! '. , (&$( - % &' (% !'& ' %& # % 1' , & &( ' & ' % & (+( (& & ) & %) "% " , ' ) '.& ' %% &'% & ' ! (' $( & ! ( !' # "! . &"(& % ! ' " ! '. , " %' , &(# % & / & #% ). & , + (%& "!& ' ) %' && !'& #%"#"&.& "(% ' !( ' &#"! !& (! &. ' "! 1' & "2'& &(## . !' % & # () !' & ## $( % " % "! ' "!& &(% & ' 3*** & ! & % ! "! ' "! #.% " " &

UNE OFFRE TOUT COMPRIS PLUS LUXUEUSE QUE DANS N’IMPORTE QUEL AUTRE HÔTEL DANS LE MONDE

POUR OBTENIR PLUS D’INFORMATIONS SUR LES MEILLEURS HÔTELS TOUT COMPRIS DU MONDE APPELEZ LE 01 70 91 55 44 | VISITEZ LE SITE WWW.SANDALS.FR | SANDALS@NLMTRAVELCONSULTING.COM

nord-est parisien la reconquête

NoRD-eST PaRiSieN

PAR ANNE GOLEC

C’est un des territoires qui vont bénéﬁcier du Grand Paris, ce vaste programme destiné à décloisonner la métropole et faire circuler les énergies. Mais il s’affirme déjà comme un terrain de jeu pour les organisateurs d’évènement, avec la promesse de lieux novateurs et de talents multiples.

’image est symbolique. L’agence de publicité BETC a

emménagé cet été avec ses 900 collaborateurs au sein des anciens Magasins généraux à Pantin, au bord du ca-

nal de l’Ourcq. Ces immenses entrepôts laissés à l’état de friche pendant plusieurs années, transformés en repaire de graffeurs, ont subi trois ans de travaux avant de devenir le siège d’une grande agence de communication. La transformation participe, à plus grande échelle, à un mouvement de revalorisation qui ne fait que commencer. Elle traduit un regain d’intérêt qui constitue une chance pour le Nord-Est parisien, ce territoire englobant la Seine-Saint-Denis, les aéroports du Bourget et de Roissy, et à certains égards les quartiers nord de Paris. En pleine mutation, inégalement développé du point de vue économique et touristique, il est pourvu d’un large potentiel. Que de changements déjà depuis l’inauguration du Stade de France

à Saint-Denis. C’était en 1998. A quelques encablures seulement de la Ville Lumière, mais au-delà du périphérique. Une barrière qu’aujourd’hui de moins en moins d’organisateurs hésitent à franchir pour débusquer des lieux encore méconnus, inventer de nouvelles mises en scène, rafraîchir leur image, ou simplement trouver de grands espaces abordables pour leurs rassemblements. Ce n’est pas le moindre des atouts du territoire que de proposer des tarifs avantageux, en comparaison avec la capitale. Et c’est un argument de plus pour investir un territoire qui ne demande que cela.

MEET AND TRAVEL MAG

La petite ceinture

NUMÉRO 40 | NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2016

ACTIVITÉS Le sacro-saint esprit d’équipe n’est pas un vain mot chez Hoops Factory. Et pour cause, cette belle halle de style industriel à Aubervilliers abrite depuis début 2016 un centre de basketball indoor. Ses 2500 m2 occupés par 5 terrains de basket, un lounge et une mezzanine se prêtent aux sessions d’initiation, aux tournois et aux réunions avec équipement complet (wiﬁ, caméras, sonorisation, écrans). L’imagination y a toute sa place pour les formats de rencontre, tout comme chez ICI Montreuil. Ce gigantesque fab lab (1750 m2) rassemble 165 résidents et 45 machines. Dans ce lieu où créativité, innovation et mutualisation des compétences sont érigées en principes fondamentaux, il est proposé aux entreprises recherchant un team building ambitieux d’initier leurs participants à la production collaborative. Voire de débuter un véritable ICI Montreuil

projet. Sur place deux espaces de 40 à 120 places sont disponibles.

A ceux qui aspirent au grand air, Marin d’Eau Douce propose ses bateaux 100% électriques au départ du bassin de la Villette, de mars à novembre. Sans permis, ces bateaux de 5 à 7 places sont propices aux balades ou aux chasses au trésor. Ce prestataire a créé des parcours de 2h30 pour les entreprises (jusqu’à 150 participants environ), avec des indices à retrouver au ﬁl du canal de l’Ourcq. Tyrolienne au Stade de France

Enﬁn à partir du 30 novembre, on pourra tester la chute libre dans un tube de verre de 14 mètres

de hauteur à la Villette. Cette installation, gérée par iFly, se trouvera dans l’atrium de Vill’Up, le nouvel espace commercial créé au sein de la Cité des Sciences et de l’Industrie. Une expérience ne manquant pas d’air, assurément !

ÉVÈNEMENTIEL Les têtes d’afﬁche Ces grands lieux culturels, sportifs ou patrimoniaux offrent un cadre dont le prestige

NoRD-eST PaRiSieN

rejaillit sur chaque évènement accueilli. Pour autant ils affûtent sans cesse leur offre de services, à l’instar du Parc de la Villette qui vient de rénover ses 26 folies. Ces structures rouges extravagantes disséCité du Cinéma

minées dans le parc sont disponibles à la privatisation (de 40 à 100 m2 chacune).

La Cité des Sciences et de l’Industrie a, elle, fêté ses 30 ans cette année. Un anniversaire qui coïncide avec un

Hall Concorde du Musée de l’Air et de l’Espace

développement inédit : le 30 novembre s’ouvre Vill’Up dans la quatrième travée de l’édiﬁce. Dans ce pôle commercial on trouvera un cinéma Pathé de 16 salles grand confort (dont 2 de 400 places) et Yoo Moov Stations, un micro parc d’attraction sur le voyage dans l’espace. Toujours à La Villette, la Philharmonie de Paris a accueilli le workshop Tendances Mice cet été. Nouvelle icône de l’architecture parisienne, l’édiﬁce imaginé par Jean Nouvel déploie toute une offre pour accompagner la location de ses espaces (de 80 à 2400 places). A Saint-Denis le Stade de France achève une année bien remplie avec l’Euro 2016 et son lot d’émotions. Il propose d’ailleurs – outre ses 15 espaces – une activité qui colle à ce thème, le simulateur de football en mode tir au but. A pratiquer en groupe, avec une borne photo intégrée. Autre nouveauté, la tyrolienne, pour un survol mémorable de la pelouse. Tout Auditorium de la Philharmonie de Paris

près de là, la Cité du Cinéma est elle-même une star de la scène évènementielle. Depuis un an, elle est commercialisée par Moma Group et a notamment reçu l’évènement presse mondial de Netflix en avril. Enfin au Bourget le Musée de l’Air et de l’Espace a entamé une phase majeure de sa rénovation. L’aérogare historique ferme pour 2 ans afin de retrouver son apparence originelle de 1937. En attendant le reste des espaces demeure disponible, notamment le hall Cocarde de l’aviation militaire inauguré en 2015. La nouveauté, c’est la mise à disposition du Boeing 747 du musée pour une conférence ou un lancement de produit (49 places). Une possibilité qu’a utilisée Guerlain pour présenter son dernier

parfum avant un dîner dans le hall Concorde.

MEET AND TRAVEL MAG

Un Meeting Hub à quelques pas des portes d’embarquement Rechargez vos batteries au cœur de l’aéroport Paris Charles de Gaulle. Pour une réunion d’affaires entre deux vols, une conférence ou un entretien privé, l’hôtel dispose de 15 espaces de réunion pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes.

SPG Pro vous récompense personnellement pour ce que vous faites professionnellement. Pour en savoir plus, rendez-vous sur spg.com/pro

Réservez votre salle de réunion, même en dernière minute, grâce à notre outil de réservation en ligne. Connectez-vous sur sheratonparisairport.fr/reunions

SHERATON PARIS AIRPORT HOTEL & CONFERENCE CENTRE Aérogare Charles de Gaulle 2 sheratonparisairport.com

Tél 01 49 19 70 91 | Email : resevents.paris@sheraton.com

Les culturels Parmi les nombreux lieux dédiés à la culture et ouverts à l’accueil d’évènements sur le territoire, les Archives Nationales mériteraient d’être davantage connues. Ouvert il y a 4 ans à Pierreﬁtte-sur-Seine, cet édiﬁce monumental conçu par Massimiliano Fuksas commence à recevoir des évènements de type colloques, conférence ou présentation des vœux dans son auditorium (289 places, et 2 salles de 70 places). Non loin, à Saint-Denis, le Musée d’art et d’histoire installé dans un couvent fondé en 1625, offre un cadre préservé en pleine ville. Outre divers Le 104

espaces mis à disposition comme la chapelle des Carmélites (150 places en

conférence) et les jardins, il a mis en place des ateliers sur les techniques de création pour les entreprises. Même chose au 104, dans le 19ème à Paris. Lieu de création contemporaine par excellence, cet immense site (6000 m2 d’espaces modulables disponibles) propose aussi des ateliers rencontre sur l’innovation avec les start-up de son incubateur la 104factory. Enﬁn EuropaCorp Cinemas, à Aéroville, développe toujours plus ses prestations évènementielles dans le cadre de ses salles ultra équipées et complétées par l’Espace 360, composé de 4 écrans géants.

Les convertis L’accueil d’évènements est la deuxième, voire la troisième vie de ces sites reconvertis, transformés, et souvent pourvus d’un cadre étonnant ou insolite. C’est le cas des Chaudronneries de Montreuil, qui datent de l’entre-deux-guerres, et dont les murs de briques et la verrière composent un décor brut et adaptable. L’activité évènementielle débute dans ces 1300 m2 qui se prêtent aux scénographies les plus variées, et même aux très tendance hackathons. L’un de ces marathons de l’innovation vient de se tenir au sein de l’Usine, autre ancien site industriel à Saint-Denis. L’assureur Allianz France avait réuni 140 participants en septembre dans ce vaste lieu (jusqu’à 1500 personnes) situé à deux pas du Stade de France. L’Usine commercialise d’ailleurs une nouvelle offre d’accueil à l’occasion des évènements sportifs se déroulant dans l’enceinte. Restaurant avant

NoRD-eST PaRiSieN

tout, Ma Cocotte ne désemplit pas

Les Chaudronneries

depuis son ouverture aux Puces Saint-Ouen il y a 4 ans. Il accueille La REcyclerie

aussi de nombreux séminaires

(100 places en plénière, 250 en cocktail) qui viennent y chercher un cadre à la fois beau, chaleureux, et estampillé Starck. Tout près de là, la REcylerie a imposé son style inclassable dans les murs de l’ancienne Gare Ornano. Ateliers créatifs, conférences et cocktails (100 à 200 personnes) peuvent s’y dérouler. On peut même investir les quais de la petite ceinture.

Laquelle a décidément une nouvelle vocation puisque une autre gare du 17ème arrondissement est en cours de transformation. Baptisée le Hasard Ludique, elle proposera notamment une salle de concert (120 places). Non loin du Parc de la Villette, le Pavillon des Canaux constitue un autre repaire pour la créativité et l’imagination. Ce café-restaurant au cadre plein de fantaisie accueille jusqu’à 100 personnes. Enﬁn la Bellevilloise, l’un des sites bien connus du groupe Cultplace à Paris, va inaugurer son rooftop l’été prochain : 450 m2 aménagés sur le toit terrasse avec vue sur Paris.

CONGRÈS - EXPOSITIONS Le périmètre est l’un des mieux pourvus en la matière grâce à ses sites gros porteurs. Aux portes de Paris ce sont ainsi le Paris Event Center, lancé il y a 2 ans à Porte de la Villette et désormais géré par GL events Venues, et les Docks de Paris, dont Eurosites a la gestion. L’actualité se trouve du côté de Paris Nord Villepinte, qui a achevé des travaux en septembre. Viparis avait déjà rénové l’esplanade et les passages couverts en 2015. Cet été, nombre d’améliorations et d’embellissements ont été apportés : rénovation de la placette haute du Hall 6 et des blocs sanitaires, réaménagement des terminaux de taxi, modernisation de la signalétique. Un toilettage en profondeur qui devrait largement améliorer le confort des visiteurs. Quant au parc des expositions de Paris Le Bourget, il a été retenu par la candidature de Paris aux Jeux Olympiques de 2024 pour accueillir le centre de presse et plusieurs épreuves (volleyball, badminton), sachant qu’en 2024 la ligne 17 doit desservir le site. En attendant cette éventualité, le parc se prépare à l’édition 2017 du SIAE.

Le Paris Event Center

MEET AND TRAVEL MAG

LOCATIONS D’ESPACES

pour professionnels, entreprises ou collectivités 926 9 1(0(176 $8 &Ĕ85 '8 (5 086 ( $ 521$87,48( '8 021'(b

Les six halls d’exposition du musée de l’Air et de l’Espace accueillent en journée ou en soirée tous vos concerts, cocktails, salons, lancements de produit… D’une surface exceptionnelle de 3000m², le hall Concorde accueille votre évènement sous les ailes de deux Concorde : un espace entièrement modulable, qui peut contenir jusqu’à 1200 personnes. Le hall de la Cocarde, rénové en 2015, met en valeur un Mirage III, un Mirage 2000, et le Fouga Magister de la Patrouille de France. Concevez votre événement dans une scénographie spectaculaire, au milieu de ces appareils emblématiques de l’aviation à réaction. Capacité maximum en cocktail debout : 350 personnes. Découvrez également les halls de l’Espace, de l’Entre-deux-Guerres et 1939-1945… NOUVEAU : le Boeing 747 du musée, équipé de nouveaux fauteuils, constitue désormais un lieu unique en France pour accueillir vos tournages et séminaires en petits comités ! Et aussi : Notre restaurant l’Hélice, ouvert le midi du mardi au dimanche, organise vos déjeuners jusqu’à 50 couverts. Le Musée de l’Air et de l’Espace se trouve sur le site de l’Aéroport de Paris-Le Bourget, à moins de 10mn de Paris par l’A1.

Pour tout renseignement, contacter : Céline Darboux celine.darboux@museeairespace.fr T. +33 (0)1 49 92 70 14 M. +33 (0)6 86 95 78 16 Pour les tournages, contacter : Patricia Hingant Patricia.hingant@museeairespace.fr 01 49 92 70 33

LES PROJETS Les développements sont légion sur le territoire, à commencer par ceux du Grand Paris avec les lignes 14, 15, 16 et 17 notamment. En parallèle le CDG Express qui doit relier Paris Gare de l’Est à l’aéroport de Roissy est prévu pour 2024. D’autres projets concerneront plus spéciﬁquement les organisateurs d’évènement, comme l’International Trade Center Paris Roissy (ITC), cet immense centre de convention qui prendra place

Hoops Factory

à Roissy-en-France, avec 3000 places en conférence et 7 hôtels intégrés. L’aménageur et exploitant prévoit son ouverture mi-2020, et officialisera les enseignes hôtelières l’année prochaine. La ville de Roissy-en-France poursuit également son projet d’ouvrir un golf accompagné d’une aire de loisirs, annoncés pour 2019. De son côté EuropaCity, porté par le groupe Auchan dans le triangle de Gonesse, continue de faire débat. Conçu comme une destination en soi, incluant des équipements de culture, loisirs, mais aussi spectacle, évènements et séminaires (2700 chambres d’hôtels, 20 000 m2 d’espaces de réunion et d’exposition), le projet © Hervé Abbadie

vient d’achever la phase de consultation publique. Enﬁn à Pantin le groupe gérant la Bellevilloise, Cultplace, va ouvrir un nouveau lieu au printemps 2017, Dock B. Ce sera en bordure du canal de l’Ourcq, au sein des Magasins généraux. Ceux-là mêmes qui viennent d’être entièrement réhabilités par BETC. Le site pourra accueillir des évènements de 600 personnes. Le nouveau siège de BETC

NoRD-eST PaRiSieN

VINCENT CHARTIER

RESPONSABLE PROMOTION ET COMMUNICATION DU COMITÉ DÉPARTEMENTAL DU TOURISME DE SEINE-SAINT-DENIS

Ouen, et il reste de la place pour des projets et développer les

M&T – Vous faites la promotion du Nord-Est parisien, à quoi ce

transports. Avec le Grand Paris, Saint-Denis sera très bien dotée

territoire correspond-il ?

notamment, grâce au hub de Saint-Denis Pleyel. Ce sera un carre-

Ce territoire englobe à la fois les 18

ème

, 19

ème

et 20

ème

arrondisse-

four important, qui va engendrer des projets.

ments de Paris, la Seine-Saint-Denis et la plafeforme aéroportuaire

M&T – Quelles actions de promotion menez-vous en direction

de Roissy. Nous nous sommes fédérés car nous partagions le fait de

du marché Mice ?

porter une importante offre de lieux d’évènements, des similarités

Parmi nos différentes actions, certaines sont classiques comme la

sociologiques et urbanistiques, et La Villette et Roissy constituent

diffusion de notre guide pratique des réunions d’entreprise, notre

deux grandes portes d’entrée vers la Seine-Saint-Denis. Ces logiques

site web et les éductours. Nous créons aussi nos propres évènements

et nos valeurs communes nous ont décidés à travailler ensemble

comme Tendances Mice, organisé cet été à l’échelle du Grand Paris

pour être plus forts.

pour la première fois. Près de 300 entreprises et agences y ont parti-

M&T – Ce n’est pas une destination à laquelle les entreprises pensent

cipé. Et d’ici peu nous aurons une offre de « learning expedition ».

de façon évidente. Quels sont les atouts du Nord-Est parisien ?

Celles-ci intéressent en général de grandes entreprises qui veulent

Cela devient pourtant une évidence lorsqu’on parle des lieux concrè-

s’informer sur les répercussions de la transformation digitale sur

tement. Je pense au parc d’exposition de Villepinte, le premier en

leur organisation, et sont organisées à l’étranger le plus souvent. Il se

France, à celui du Bourget où se déroule le SIAE, au Stade de France

trouve que nous avons des secteurs très en pointe dans le Nord-Est

et à la Cité du Cinéma qui sont des lieux avec une identité très forte.

parisien, et nous voulons faire savoir qu’à portée de main se trouvent

Ou encore à la Grande Halle de la Villette, et aux Docks de Paris qui

des organisations innovantes. C’est ici que s’accélèrent les choses.

drainent une forte activité professionnelle.

M&T – Quelle a été l’évolution du marché Mice sur le territoire

Il y a aussi tout un réseau de lieux originaux et très recherchés par

ces dernières années ?

les agences et les entreprises. Ce sont des lieux culturels prêtant

Nous avons l’impression que c’est plus facile qu’il y a quelques

leurs espaces par exemple, ou issus de la reconversion de sites indus-

années, et que les entreprises s’affranchissent davantage de la bar-

triels. Cela forme une offre atypique et historique. Sans oublier que

rière du périphérique. Il y a une demande pour des lieux insolites et

nous avons une offre classique, avec des établissements gros porteurs

originaux, or c’est notre richesse. De plus en plus de sièges sociaux

comme le Novotel Paris Est. Les transports sont un autre atout. Les

viennent également s’y installer. Cela change la donne puisque

aéroports de Roissy et du Bourget, les transports en commun et la

les entreprises sont présentes elles-mêmes sur le territoire et cela

desserte routière assurent un maillage important.

accroît le tissu économique.

Enﬁn le territoire dispose encore de foncier disponible. Beaucoup de lieux innovants s’installent comme le futur MOB Hôtel à Saint-

MEET AND TRAVEL MAG

NOVOTEL PARIS EST ORGANISEZ VOTRE PROCHAIN ÉVÈNEMENT DANS LE PLUS GRAND ESPACE DE CONVENTION DE L’EST PARISIEN

RÉUNION - SÉMINAIRE - ÉVÈNEMENT Le Novotel Paris Est constitue l’unique hôtel 4* de l’Est parisien de grande capacité. Son centre de convention met à votre disposition 2500 m2 d’espaces entièrement modulables selon vos attentes : - 2 salles pour vos réunions plénières, - 1 amphithéâtre de 600 places pourvu d’une régie technique intégrée, - 18 salles de sous-commission disposant de lumière du jour et d’équipements complets, - 2 espaces de banquet bénéﬁciant de lumière naturelle - 609 chambres dont 7 junior suites. Facile d’accès, l’hôtel possède un parking privé et sécurisé, et se trouve à 200 mètres de la station de métro Gallieni ligne 3.

PLANIFIEZ VOTRE ÉVÈNEMENT EN TOUTE CONFIANCE AVEC MEETING@NOVOTEL Bénéﬁciez du contrat de Garantie Novotel ProAct. Véritable engagement de qualité et d’efficacité, ProAct est un label qui repose sur 5 points d’engagement qualité et s’adresse aux entreprises devant réunir de 80 à 600 personnes. Le Novotel Paris Est vous offre une unité de lieu et une restauration sur mesure. Une équipe d’experts vous y attend et vous accompagnera pour répondre à toutes vos exigences.

INÉDIT : ESCAPE GAME Jeu d’évasion grandeur nature. Proﬁtez de l’étonnant dispositif Escape Game intégré à l’hôtel pour offrir une pause ludique à vos participants.

NOVOTEL PARIS EST 1 avenue de la République 93170 Bagnolet - France Contact : Jennifer GOSSE H0380-sb@accor.com Tel. : 01 49 93 69 72

HôTeLs Dans ce vaste périmètre qu’est le Nord-Est parisien, les hôtels susceptibles d’intéresser les organisateurs se trouvent surtout dans les quartiers nord et en lisière de la capitale, ainsi que sur la plateforme de Roissy. Cette dernière est décidément convoitée par les enseignes hôtelières puisque trois projets y sont de nouveau en cours, sur le site de Roissypole. Leur ouverture est pour 2018, sous les enseignes Holiday Inn Express, Aloft et Innside by Melia. Autre Marriott CDG Airport projet rendu public il y a peu, la transformation des Tours Mercuriales, situées Porte de Bagnolet, en hôtels haut de gamme avec 1800 chambres et un centre de convention prévus d’ici à 2020. Enﬁn, le MOB Hôtel imaginé par Cyril Aouizerate, l’un des fondateurs de Mama Shelter, ouvre bientôt au cœur des Puces de Saint-Ouen. Le concept se veut inédit : outre 100 chambres et un vaste restaurant (180 couverts), on y trouvera une scène de concerts acoustiques, un cinéma de plein air, une librairie, un jardin partagé et 2 salles de réunion, entre autres. Tout un programme, à découvrir en avril 2017.

PARIS ET PROXIMITÉ Novotel Paris Est**** (609 chambres) : en pointe sur le segment des conventions et des séminaires, il s’appuie sur 2500 m2 de salons modulables, dont un auditorium de 600 places. Idéal à pratiquer en équipe, l’espace Escape Game proposé depuis peu.

NoRD-eST PaRiSieN

Kube Hotel Paris**** (40 chambres) : à proximité de la Gare du Nord. Cette adresse originale, très design, vient de renouveler le décor de son Ice Kube Bar, véritable banquise miniature. 2 salles de réunion (45 et 65 places).

HiPark Paris La Villette**** (125 appartements) : cette résidence hôtelière a ouvert en avril près de la Cité de la Musique. Résolument moderne, à l’image de son architecture signée Manuelle Gautrand. Mercure Paris La Villette**** (182 chambres) au pied de la Cité de la Musique, il vient d’achever la rénovation de ses chambres. 17 salles de réunion (250 places). Generator Paris (199 chambres, 920 lits) : emblématique des « hostels » nouvelle génération, l’enseigne Generator s’est installée début 2015 près du Canal SaintMartin. 3 espaces (Chill out, Café Fabien, le Club) ayant chacun leur ambiance accueillent les évènements de 60 à 200 personnes. En bonus : la vue depuis le Rooftop tout en bois (120 personnes). Résidence hôtelière Saint-Ouen*** (126 chambres et studios) : ouverte au printemps 2015, une adresse à retenir pour ses Le Générator

espaces de réunion parfaitement équipés (4 salles, 260 places). AC Hotel Le Bourget Airport**** (122 chambres) : l’un des rares hôtels sur la plateforme du Bourget. Ouvert en février 2015, il est joliment décoré et propose un bar panoramique idéal pour un évènement (130 personnes en cocktail) avec une vaste terrasse et la silhouette de la Tour Eiffel au loin. Restaurant avec salon privé (12 places), salon de 120 m2, et spa avec piscine. Depuis peu il propose un rallye à la découverte des alentours avec, notamment, la visite du Musée de l’Air et de l’Espace et de la Galerie Gagosian, voisine de l’hôtel.

ROISSY Pullman Paris Roissy CDG Airport**** (305 chambres) : inauguré au printemps à Roissypôle. Belle réalisation au cadre sophistiqué, comptant 1600 m2 dévolus aux réunions dont le Business Playground signé du designer Mathieu Lehanneur. Espace bien-être complet avec une grande piscine. Marriott CDG Airport**** (300 chambres) : dans la zone hôtelière de Roissy-en-France. Fortement positionnée sur le Mice, cette adresse a rénové entièrement ses espaces de réunion cet été. Résultat, un design actuel et agréable, et de nouveaux équipements (16 salles de réunion, 520 places). Le tout en harmonie avec le lobby et son restaurant. Sheraton Paris Airport & Conference Centre**** (252 chambres) : au sein du

AC Hotel Le Bourget Airport

terminal 2 de CDG. Imaginé par Andrée Putman, son cadre fait la part belle à la lumière. Il dispose de son propre centre de conférence, ce qui permet d’assister à un évènement sans même quitter l’aéroport (22 salles, 100 places). Pentahotel CDG Airport**** (186 chambres) : dans le centre de Roissy-en-France. La première unité en France de l’enseigne, qui veut casser les codes. Au cœur du concept, le penta lounge pourvu d’un bar ouvert 24/24 avec décor d’inspiration industrielle, billard et jeux vidéo. 8 salles de réunion (150 places). Oceania Roissy CDG**** (150 chambres) : près du terminal 2 de CDG. Sa grande verrière abritant le lobby végétalisé et un vaste spa en font une adresse agréable. Début 2016 il a été complété par le restaurant Nautilus, qui propose 4 salles de réunion (100 places) s’ajoutant aux 3 salles de l’hôtel.

Sheraton Paris Airport & Conference Centre

SÉMINAIRES & CONVENTIONS Un lieu mythique qui accueille les plus grands événements.

Un lieu d’exception imprégné de l’aura des plus grands événements sportifs et musicaux.

ÉMOTIONS

Pourquoi pas le vôtre? 15 ans d’expérience dans l’organisation de séminaires et conventions.

ACCESSIBILITÉ

La situation aux portes de Paris et un réseau de transport optimal.

©Stade de France® - Macary, Zublena et Regembal, Costantini - Architectes ADAGP - Paris 2016 - Photos : Coca-Cola® - Conception : S. Colin, L.Varela.

Un stade moderne et connecté au coeur du Grand Paris.

ENGAGEMENT

SAVOIR-FAIRE

CONNECTIVITÉ

Des actions concrètes en faveur du développement durable.

Notre équipe commerciale est à votre écoute pour vous faire découvrir : > nos offres clés en main > nos offres sur mesure.

ee@stadefrance.fr 01 55 93 07 75

champagne la BULLE éVèNEMENTIELLE PAR MICHEL FORAUD

Si le divin nectar est partout synonyme de fête, il l’est encore plus en Champagne où il est produit depuis quinze siècles. A Reims, à Épernay et même dans l’Aube, nombre de maisons ouvrent leurs caveaux pour des évènements qui pétillent.

e CHaMPaGN

in de Dieu et vin des Rois au XVIIIème siècle, le cham-

pagne est toujours considéré comme un produit d’exception que l’on associe à de grandes occasions.

Un anniversaire, un mariage, une célébration ne sauraient s’envisager sans ce vin unique qui doit beaucoup à Dom Péri-

gnon, moine cellérier de l’Abbaye d’Hautvillers qui avec la découverte au milieu du XVIIème siècle de la prise de mousse lui a donné son caractère effervescent. Et lui a assuré une

sacrée notoriété qui a depuis franchi les océans. Les rois de France ne s’y sont pas trompés qui l’ont servi avec abondance lors de leurs sacres jusqu’en 1825. La tradition se perpétue de nos jours avec les grand-messes du Mice qui s’accompagnent toujours de dégustations lors de cocktails ou de dîners de gala qui ont souvent pour cadre les caveaux des producteurs. Ceux qui ont été aménagés au sein des grandes maisons à Reims et à Épernay, ou chez les vignerons installés dans les petits villages de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs, de la Vallée de la Marne ou de la Côte des Bars. Partout, la même passion pour transmettre un savoir-faire millénaire et recevoir au mieux les invités d’un soir. En route pour une région où l’évènementiel est encore plus à la fête depuis le classement en 2015 par l’UNESCO des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne dans la catégorie des Paysages culturels évolutifs vivants.

Le champagne en quelques chiffres : > 15 800 vignerons > 300 maisons de champagne > 33 762 ha de vignes > Encépagement : Pinot Noir (38%), Meunier (32%) et Chardonnay (30%).

MEET AND TRAVEL MAG

> 312 000 000 de bouteilles commercialisées en 2015 > 34 millions de bouteilles vendues en Grande-Bretagne, 20 millions aux USA, 12 millions en

Allemagne et au Japon, 9,2 millions en Belgique. > 4,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires

Un aperçu du vignoble champenois

NUMÉRO 40 | NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2016

VISITES ET DéGUSTATIONS Si toutes les maisons de champagne n’ouvrent pas leurs portes au public, beaucoup parmi les plus grandes ont mis en place des circuits de visites qui conduisent dans les caves, vers les salles de production et qui s’accompagnent le plus souvent d’une dégustation. Dans le cas des groupes, des prestations complémentaires peuvent être aménagées comme un cocktail ou un dîner au champagne dans les caveaux. Chez les vignerons, l’offre est plus limitée, elle inclut en général la visite des installations et une dégustation. A noter que certaines maisons accueillent également les séminaires.

REIMS La cité des Sacres est bien sûr associée de très près à l’activité du champagne, nombre de maisons y ayant leur siège, telles Ruinart, Louis Roederer, Krug, Mumm, Taittinger, Veuve Clicquot ou Pommery, de nombreux vignerons étant installés dans les villages alentours. C’est aussi la ville la plus importante dans la zone et son cœur économique à 45 minutes de Paris en TGV. Une proximité qui explique le succès de la destination sur le marché des séminaires et des congrès, la présence depuis deux décennies d’un centre de congrès de grande capacité en centre-ville n’étant pas le moindre de ses atouts. Une manne pour cette zone qui dispose d’infrastructures d’hébergement conséquentes et d’un catalogue très large d’activités et de lieux évènementiels, avec certaines adresses très prestigieuses. Grandes maisons : elles affichent leur réussite dans des sièges prestigieux au cœur de la ville dont beaucoup sont plus que centenaires. En voici quelques unes parmi les Moulin de Verzenay

plus ouvertes à l’évènementiel. Commençons par GH Mumm créée en 1827, célèbre

pour sa Cuvée Cordon Rouge, qui outre 45 000 visiteurs grand public, accueille chaque année

e CHaMPaGN

rue du Champs de Mars plus de 60 évènements dans son caveau voûté où peuvent prendre place 200 invités. Avec visite au préalable des caves qui sont parmi les plus importantes de Champagne puisqu’elles couvrent 25 kms et abritent 25 millions de bouteilles. GH Mumm possède également le Moulin de Verzenay à 25 kms de Reims, au milieu des vignes, accessible à dîner pour 32 invités. Chez Ruinart, la plus petite maison du groupe LVMH, mais aussi la plus ancienne du marché, née en 1729, les visites sont à nouveau possibles après une interruption de plusieurs années et une rénovation des salons d’apparat qui peuvent être utilisés pour des dégustations en petit comité (20 personnes). Pour les dîners et cocktails, accès au caveau pour 80 à 120 personnes, et possibilité d’organiser après la visite un

apéritif dans les caves, les plus profondes de Champagne (jusqu’à 120 personnes). Autre Vranken Pommery

maison prestigieuse qui fait partie du groupe LVHM, Veuve Clicquot Ponsardin, créée

en 1772, possède 390 ha de vignes et accueille annuellement près de 25 000 visiteurs dans ses caves à 25 mètres de profondeur auxquelles on accède par un interminable escalier magiquement éclairé. Si l’on ne visite pas les zones de production, on parcourt quelques-unes des 400 crayères impressionnantes qui s’étendent sur plus de 25 kms. Cocktail et dîner dans le Caveau St-Pétersbourg jusqu’à 200 personnes, cellier et salon de 20 places. Du côté de Vranken Pommery, installé sur la butte Saint-Nicaise, avant même d’accéder aux caveaux, on est surpris par l’architecture délirante de la maison de style élisabéthain, aux proportions imposantes, qui a été commandée en 1878 par madame Pommery. La maison est sans doute l’une de celles qui s’est investie le plus dans l’évènementiel en marge des 100 000 visiteurs publics qu’elle reçoit chaque année grâce aux nombreux espaces qu’elle abrite, à commencer par sa salle d’exposition abondamment décorée d’œuvres d’art et d’un foudre réalisé en 1901 par Emile Gallet. Des œuvres que l’on peut également admirer lors de la visite des caves, précédant un dîner dans la salle Pompadour (jusqu’à 900 personnes). La maison compte également plusieurs salles de réunion et un auditorium de 50 places. Signalons enfin qu’à côté de ces installations, Pommery possède la Villa Demoiselle, un superbe édifice Art Nouveau dans lequel des réceptions sont suggérées (40 personnes dans un salon et 120 dans le caveau). Enfin, s’il n’a pas une notoriété équivalente à ses vénérables maisons, le Champagne de Castelnau, dont la création remonte à 1916, bénéficie d’une excellente image dans le circuit traditionnel en France et en Europe où il écoule quelques 600 000 bouteilles par © Veuve Clicquot

an. En attendant la visite des caves qui ne sera possible qu’en 2018, la maison met à la disposition des groupes un caveau de très grande capacité, une rareté en Champagne, qui peut accommoder 700 invités pour dîner et jusqu’à 1200 pour un cocktail. De Castelnau dispose également d’une salle de conférence de 750 places et d’une petite salle de réunion de 20 places. Les crayères chez Veuve Clicquot Ponsardin

MEET AND TRAVEL MAG

CONVENTIONS - CONGRÈS - INCENTIVES - MEETINGS

À 45 MINUTES DE PARIS

VIVEZ

LA CHAMPAGNE !

Contact +33(0)3 26 69 81 88 info@champagne-convention-bureau.com

www.champagne-convention-bureau.com

Mice Angels 2016

Votre interlocuteur officiel et privilégié pour faire pétiller tous vos événements en Champagne.

Vignerons : ils sont légions, plus discrets que les grandes maisons, souvent installés dans de petits villages, certains d’entre eux jouant la carte évènementielle sur leur domaine familial. C’est le cas d’Isabelle et Eric Coulon installés à Vrigny, à une dizaine de kilomètres à l’ouest de Reims, qui représentent la huitième génération de Coulon (depuis 1806) et qui produisent 80 000 bouteilles sur 11 hectares de vignes. L’accueil est bon enfant, la visite assurée par le père et la ﬁlle qui animent également des ateliers de dégustation et d’assemblage dans 2 élégants salons (30 places), un dîner pouvant être envisagé dans le caveau pour 40 invités. A noter qu’à 2 minutes de la cave, les Coulon proposent un hébergement de charme au Clos des Terres Soudées, lequel abrite 5 chambres et une suite joliment décorées sur le thème du champagne, mais aussi un restaurant et 2 salles de séminaire de 10 et 20 places.

LVMH MUTUALISE SES DOMAINES Avec 6 maisons parmi les plus importantes de Champagne – Moët et Chandon, Mercier, Ruinart, Krug, Veuve Clicquot Ponsardin, Dom Pérignon – le groupe LVMH est l’un des acteurs évènementiels majeurs dans la zone. Aﬁn de répondre au mieux à la demande, LVMH a décidé en début d’année de centraliser toutes les demandes de visites et de réceptions qui sont

ÉPERNAY

adressées au pôle œnotourisme. À charge pour la cellule ad hoc de suivre les recommandations

C’est la capitale historique

des 6 maisons ainsi que leur stratégie et d’être à

du champagne autour de la-

l’écoute des clients, agences ou entreprises, qui

quelle se concentrent les plus

prennent contact avec une maison, de manière

vastes étendues de vignes

en cas d’indisponibilité affichée par celle-ci, à

dans la Vallée de la Marne

les orienter vers une autre maison du groupe.

et sur la Côte des Blancs,

Les 6 maisons mutualisent également leur pré-

autour des villages les plus

sence sur des salons et manifestations de pro-

connus de ce vignoble, Ay,

motion en France et à l’étranger.

Le Mesnil-sur-Oger, Avize ou Vertus où sont notamment produits les fameux blanc de

e CHaMPaGN

blanc. Mais c’est au cœur d’Épernay, sur la tout aussi fameuse avenue de Champagne, bordée de splendides hôtels particuliers, que sont installées depuis plus de deux siècles les grandes maisons, Moët et Chandon, Perrier-Jouët, Mercier, De Venoge, De Castellane. D’aucunes ouvrent leurs salons et caveaux pour des évènements où le champagne coule à ﬂot, à l’instar de nombreux vignerons installés dans les bourgs aux alentours d’Épernay. Grandes maisons : à tout seigneur, tout honneur, intéressons-nous d’abord à la plus connue des maisons de champagne, Moët et Chandon (groupe LVMH), premier viticulteur de Champagne, qui a élu domicile depuis 1793 dans un splendide hôtel particulier au numéro 18 de l’avenue de Champagne

qui se partage entre deux ailes élégantes s’ouvrant sur une vaste esplanade. A l’intérieur, de très beaux salons d’apparat récemment réaménagés accessibles de manière limitée (dîner ou dégustations pour 20 personnes), l’offre évènementielle de Moët et Chandon étant plutôt orientée vers le caveau Napoléon (200 personnes) et vers l’Orangerie, de l’autre côté de l’avenue, un ravissant pavillon lové La maison J. De Telmont

dans un parc et réservé aux soirées de gala (jusqu’à 80 personnes). En dessous de ce domaine, à

moins 25 mètres, s’étirent quelque 28 kilomètres de caves sur trois niveaux. Chez Mercier, également dans le giron du groupe LVMH, on a vu les choses en grand depuis longtemps, l’accès aux caves se faisant en ascenseur de verre et la visite des galeries en petit train. Les évènements festifs ont pour cadre prioritairement le Caveau Bacchus, un ancien cellier de dégorgement aux proportions majestueuses décoré de bas-reliefs de Gustave Navlet (jusqu’à 200 personnes). Des cocktails ou déjeuners sont également possibles au sein du Pavillon Mercier dans la Salle du Centenaire (jusqu’à 280 personnes), dans la Galerie Eugène (jusqu’à 120 personnes) et dans la salle à manger Eugène Mercier (16 convives). Toujours sur l’avenue de Champagne, l’hôtel particulier de la maison De Venoge (600 000 bouteilles produites en 2015) qui accueillait jusqu’alors des dégustations, vient de s’enrichir de 4 chambres et d’un appartement que l’on peut privatiser pour 14 personnes, un bar ayant également été aménagé dans l’hôtel qui compte 3 salons pour des dîners jusqu’à 100 personnes. Sur un registre encore plus conﬁdentiel, place au champagne Comtesse Lafond, propriété du groupe Ladoucette, installée au 79 de l’avenue de Champagne dans l’ancienne résidence d’Eugène Mercier, le fondateur de la grande maison. Le château entièrement rénové il y a quelques années offre des espaces très chaleureux pour un cocktail ou un dîner (jusqu’à 150 personnes), mais aussi pour une dégustation des produits du groupe qui rassemble une douzaine de domaines viticoles en Europe. A Chouilly, au sud-ouest d’Épernay, on accède à une autre dimension chez Nicolas Feuillatte, la plus grosse coopérative de Champagne, née en 1986, qui rassemble 4500 vignerons, produit chaque année 20 millions de bouteilles et conserve un stock de 70 millions de cols. Les installations très modernes se visitent toute l’année, y compris les impressionnantes salles d’embouteillage, et on peut organiser des dégustations et des dîners dans la salle panoramique de 1000 places qui domine les vignes ou dans un autre caveau plus modeste de 60 places. Mentionnons également la maison Collet à Aÿ, créée par Raoul Collet qui fut à l’origine dès 1921 de la première coopérative de récol-

MEET AND TRAVEL MAG

Mercier

Votre Agence réceptive Hôtel particulier du Champagne De Venoge

tants-manipulateurs (Cogevi). Dans la belle villa des années 20 où sont reçus les invités, plusieurs salons pour réunions et réceptions (jusqu’à 60 personnes), dont la belle Salle du Conseil (14 places), un espace dédié à des expositions tournantes, un

N°1

dans l’AUBE en CHAMPAGNE

bar et plusieurs cabinets de curiosités, dont un consacré à la cuvée la plus célèbre de la maison, Esprit Couture. Enﬁn, la maison J. de Telmont, sise à Damery au cœur des vignobles, détenue par la même famille depuis 1912, règne sur 36 ha de vignes

YOUR NUMBER ONE INCOMING AGENCY IN AUBE, CHAMPAGNE !

et produit 700 000 bouteilles par an. La maison s’est spécialisée dans les ateliers de dégustation et de création de cuvée qu’elle propose en marge des séminaires qu’elle accueille (25 places), après la visite des caves (3 millions de bouteilles en stock). Vignerons : deux parmi des milliers dans cette zone ont parfaitement intégré la culture évènementielle, Philippe Martin et Le Gallais. Deux entreprises familiales qui perpétuent le savoir-faire de passionnés qui se sont lancés voici un peu plus d’un siècle pour la première et un peu moins pour la seconde dans la grande aventure du champagne. Chez Philippe © N. Metzinger

Martin, à Cumières, où l’on produit un peu moins de 100 000 bouteilles sur les 10 ha de la propriété, on reçoit les visiteurs comme des Nicolas Feuillatte

amis avant de les accompa-

gner dans les caves et de leur présenter le Musée de la Vigne et du Vin qui retrace l’histoire et le savoir-faire des vignerons de la région. La famille convie même les groupes à des initiations à la cueillette du raisin au moment des vendanges, incluant un petit-déjeuner dans l’herbe. Quelques kilomètres plus à l’est, à Boursault, c’est Charlotte Le Gallais et son père (un personnage) qui reçoivent les visiteurs sur le domaine du Champagne Le Gallais, fondé en 1927. La propriété, scindée en deux, s’étend sur une vingtaine d’hectares partagés avec le champagne Bour-

Laissez-vous séduire et surprenez avec l’AUBE en Champagne ! TROYES, nouvelle destination Affaires

sault, également exploité par la famille. Laquelle détient au

CONGRÈS - SÉMINAIRES - INCENTIVES

cœur du domaine le château de Boursault, propriété au milieu

jusqu’à 1000 personnes

du XIXème siècle de madame Veuve Clicquot. Si aucune festivité n’est pour l’instant envisageable dans ce château (ce devrait sont proposés dans le cadre de la maison d’accueil pour 32 personnes suivis d’un déjeuner de spécialités locales.

MARTINE ROUSSEL VOYAGES, depuis 1997 2, rue Aristide Briand - 10000 TROYES www.martine-roussel-voyages.com Tél. 03 25 43 66 01

IM010120009

être le cas d’ici à quelques années), des ateliers œnologiques

AUBE EN CHAMPAGNE La notoriété des vins de la Côte des Bars et Montgueux n’est pas encore à l’égal de ceux produits autour de Reims et d’Épernay, mais les choses changent progressivement grâce au travail de vignerons qui produisent d’excellentes cuvées dans l’aire située entre Bar-sur-Aube et Bar-surSeine. Des maisons souvent familiales qui pratiquent l’art de l’accueil dans leurs caves pour de petits groupes, à l’instar du Champagne Devaux, fondé en 1846 et installé dans le manoir de Villeneuve, en bord de Seine. Une élégante propriété du XIXème siècle restaurée en 2011 qui propose des ateliers de dégustation pour 15 personnes, le site abritant également un salon de Champagne Devaux

100 places, une salle de réunion de 50 places et une

cuisine pour 12 personnes. Autre maison importante dans la région, le Champagne de Barfontarc, à Baroville, en pleine Côte des Bars, une coopérative qui règne sur 110 ha de vignes et qui rassemble une cinquantaine de vignerons. L’ensemble dispose d’une belle salle de réception voûtée de 400 m² dans laquelle peuvent prendre place 200 personnes en banquet, 150 en réunion et 400 en cocktail. Toujours dans la Côte des Bars, le Champagne Gremillet, une maison familiale qui exploite 40 hectares à Balnot-sur-Laignes dont les cuvées se retrouvent dans nombre d’ambassades à l’étranger, compte une salle de réception de 100 places, tout comme le Champagne Domaine de la Borderie implanté lui aussi dans la Côte des Bars, à Bar-sur-Seine, qui compte une salle de réception de © Didier Guy

150 places et une salle de séminaire de 100 places. En outre, deux gîtes aménagés sur le site permettent d’héberger 40 personnes. Sur un registre purement évènementiel, signalons le Domaine de Vermoise, à Sainte Maure, qui en marge de son beau château du XVIIIème compte une vaste grange aménagée pour des réceptions jusqu’à 180 personnes, prolongée par une terrasse de 100 m². Viviers-sur-Artaut

LIEUX ORIGINAUX e CHaMPaGN

Si les maisons de champagne occupent le devant de la scène évènementielle, il y a bien d’autres lieux qui accueillent les groupes pour des cocktails ou des soirées de gala. Suggérons pour commencer un lieu exceptionnel au nord d’Épernay, lié directement à l’histoire du champagne, l’Abbaye d’Hautvillers, propriété du groupe LVMH, où Dom Pérignon, moine cellérier, a selon la légende transformé le vin tranquille de champagne en vin effervescent. L’abbaye ne se visite pas, mais elle accueille de manière très exclusive de petits groupes pour une dégustation et un dîner (10 personnes). Sur un mode plus accessible, le Château de Pierry, à quelques minutes au sud d’Épernay, magniﬁquement restauré par l’ex-vigneron Jean-Paul Gobillard, offre un cadre

82 © S. Millot

élégant pour une réception. Ediﬁé en 1734, ce superbe ensemble compte 4 salons au premier étage (de 40 à 310 personnes), mais aussi la galerie des Rois (300 en cocktail) et un superbe cellier de 350 places. Autre monument de caractère, le Manoir Veuve Clicquot à Verzy dans la L’Abbaye d’Hautvillers

montagne de Reims, une élégante bâtisse du XIXème siècle qui sort d’un important programme de rénovation. Belle salle à manger pour 14 convives, plusieurs salons attenants avec bar et jardins. Accès également au pressoir pour un déjeuner (jusqu’à 35 personnes). Toujours dans la montagne de Reims, à Aÿ, en marge de la Cité du Champagne Collet-Cogevi, ne pas manquer le Musée des Métiers du Champagne inauguré fin 2015 au cœur du vignoble qui retrace un siècle d’histoire de « la vigne à la flûte » à travers un parcours initiatique fort intéressant. Dans le musée, possibilité d’une dégustation ou d’un cocktail pour 50 personnes, salle de réunion de 60 places. A Hautvillers, Au 36, une ravissante cave-restaurant installée à deux pas de l’Abbaye fait un carton avec ses accords mets-champagne mettant en scène quelques 250 références du divin nectar. Les groupes sont reçus dans un petit pavillon au fond du jardin pour des dégustations (30 personnes). A Reims, au centre-ville, les Salons Degermann installés dans une demeure cossue que le traiteur Degermann fit construire en 1900 offre un cadre élégant pour une soirée de gala pouvant rassembler jusqu’à 300 personnes. Dans un registre plus léger, Le Kabaret, installé en périphérie de la ville joue sur la sensualité avec sa revue Paradickt à la Folie qui s’inspire de celles présentées au Lido ou au Moulin Rouge. Enfin, au cœur du parc régional de la montagne de Reims, à Verzy, on prend de l’altitude

Maison de l’outil et de la pensée ouvrière

au Perching Bar, un extravagant bar à champagne perché dans les arbres à 7 mètres du sol d’où l’on jouit d’un joli panorama sur les vignes de Champagne (dégustation pour

50 personnes, dîner pour 15). Enﬁn, à Troyes, on ne peut pas passer à côté de la Maison de l’Outil et de la Pensée Ouvrière, abritée dans l’Hôtel Mauroy, un ensemble du XVIème siècle admirablement restauré par les Compagnons du Devoir qui présente entres autres 10 000 outils des XVIIème au XIXème siècle. Salle de réunion de 15 places et 2 salons pour des réceptions jusqu’à 300 personnes.

MEET AND TRAVEL MAG

TROYES AU COEUR DE LA CHAMPAGNE

DÉCOUVREZ

LE CENTRE DE CONGRÈS DE L’AUBE À 360° FLASHEZ-MOI ! Découvrez la visite virtuelle du centre de congrès de l’aube http://360.congres-champagne.com

CONTACT Cecile Lupo congres@aube-champagne.com 03.25.42.50.84

ACTIVITéS Les visites de caves constituent bien sûr le temps fort d’une opération en Champagne, mais elles peuvent s’enrichir d’autres prestations qui contribuent à leur réussite. Parcourir par exemple le vignoble de la montagne de Reims ou de la région d’Aÿ à bord d’un bus aménagé en atelier œnologique constitue un moment plaisant, d’autant que la balade (3 à 6 heures) s’accompagne d’une dégustation de champagne et d’un déjeuner gastronomique préparé par le Chef étoilé Eric Geoffroy. C’est l’offre que suggère Bus en Vignes, créé par deux passionnés, qui proposent en prime un déjeuner dans Balade en 2 CV

les vignes ou un atelier de sabrage. Le bus est organisé en deux zones, l’une dotée de

14 sièges confortables, l’autre équipée d’une table autour de laquelle peuvent également prendre place 14 personnes (réunion possible dans ce cadre). Toujours dans les vignes, on peut opter pour une découverte du vignoble en 2 CV (exclusivité Champagne Philippe Martin) ou en TukTuk avec des circuits de 1 heure à une journée agrémentés de visites chez des vignerons. Au départ de Reims, Bike Energy propose même des balades en vélo électrique sous la conduite d’un guide. Autant de produits que l’agence Cap Orientation développe sous forme de challenges par équipes qui permettent une découverte originale de la Champagne. A noter que les cours de cuisine ont plus que jamais la cote auprès des groupes, qu’ils se déroulent sous la conduite d’un chef comme Au Piano des Chefs à Reims, une structure nouvelle créée par Eric Geoffroy, ou dans un hôtel de prestige, au Domaine Les Crayères à Reims ou à l’Hostellerie de la Briqueterie à Vinay.

CENTRES DE CONGRèS Reims : le centre est au cœur de la ville, c’est-à-dire à proximité de l’offre hôtelière et des points de restauration. 2 amphithéâtres de 350 et 700 places, 3 halls d’exposition (500, 700 et 2500 m²), 12 salles de commission modulables (10 à 180 places). Épernay : le Millesium est lui en périphérie de la ville, en bordure des vignes. Amphithéâtre

e CHaMPaGN

modulable de 800 places, hall d’exposition de 4500 m², 5 salles de réunion (15 à 80 places). Troyes : le Centre de Congrès de l’Aube, inauguré au printemps 2014 en centre-ville, compte un auditorium modulable de 800 places, un espace de 600 m² pour banquets et conférences, une salle du conseil (130 places) et 8 salles de réunion (20 à 40 places). Centre des Congrès de Troyes

HôTeLs De belles adresses en ville à Reims, à Épernay et à Troyes, et quelques beaux domaines dans les vignes. A noter la réhabilitation exceptionnelle qui est en cours dans une institution régionale, le Royal Champagne à Champillon, au sud-est d’Épernay, repris par les Sources de Caudalie. L’ensemble doit rouvrir ses portes en début d’année 2018 avec 49 chambres, deux restaurants, une piscine, un Spa Vinothérapie avec 13 cabines de soins.

Les Crayères

REIMS Les Crayères *****L (20 chambres) : griffée Relais & Châteaux, c’est l’étape la plus prestigieuse de la ville au cœur d’un parc de 7 hectares à quelques minutes du centre-ville. Chambres très rafﬁnées décorées par Pierre-Yves Rochon, table 2 étoiles, brasserie, bar, ﬁtness, salle de réunion de 25 places.

MEET AND TRAVEL MAG

Best Western Hôtel de la Paix ***** (165 chambres) : au centre ville, une adresse tendance très prisée de la clientèle d’affaires qui séjourne dans ses chambres élégantes et dispose d’espaces de réunion conséquents avec 10 salles (10 à 200 personnes), un amphithéâtre de 200 places et une salle de banquet dans la chapelle (100 personnes). 2 restaurants, piscine, spa. Mercure Reims Centre Cathédrale **** (136 chambres) : près du canal, à deux pas du Centre de Congrès, un établissement bien sous tous rapports même si on est loin de l’élégance afﬁchée par l’Hôtel de La Paix.

Restaurant, bar, 10 salles de réunion et de réception (jusqu’à 200 places).

À Tinqueux L’Assiette Champenoise ***** (40 chambres) : une belle maison de maître du XIXème siècle nichée dans un grand parc. Chambres élégantes, restaurant doublement étoilé au Michelin du Chef Arnaud Lallement, bar, piscine, spa, 2 salles. Novotel Reims Tinqueux **** (127 chambres) : à l’ouest de la ville dans la verdure, une unité des années 70 qui a bien encaissé le poids des ans avec ses chambres nouvelle génération

O f f re z - v o u s un week-end à EPERNAY un site d’EXCEPTION

Hostellerie la Briqueterie

en Ch ampag n e

plutôt joyeuses, ses espaces publics joliment décorés et son jardin avec piscine. Restaurant, bar, 12 salons de réunion récemment rénovés (10 à 150 places).

à 1h30 de Paris

ÉPERNAY Hostellerie la Briqueterie ***** (40 chambres) : à Vinay, sur le site d’une ancienne briqueterie, une auberge de grand charme aux couleurs des Relais & Châteaux. Entouré d’un parc de 3 ha, l’ensemble propose des prestations de haute volée, notamment dans son restaurant étoilé, mais aussi dans ses chambres rafﬁnées. Piscine, spa, héliport, 3 salles pour réunion et réception (10 à 40 places).

Villa Eugène ***** (15 chambres) : ouvert en 2015 à peu de distance du champagne Comtesse Lafond, cette ex-propriété d’Eugène Mercier s’est taillée une jolie réputation auprès de la clientèle internationale. Belles chambres, bar (pas de restaurant), piscine.

TROYES La Maison de Rhodes ***** (11 chambres) : au pied de la cathédrale, une demeure à colombage du XVIIème siècle admirablement restaurée. Membre de Châteaux et Hôtels Collection, l’établissement compte un restaurant, un bar, une piscine, et un jardin qui le relie au Champ des Oiseaux, autre adresse de charme de 13 chambres (4*) gérée par les mêmes propriétaires.

Conception graphique : Avenue 418

Château de Rilly **** (15 chambres) : à Rilly la Montagne, une belle demeure du XIXème siècle acquise il y a 4 ans par une famille italienne qui en a conﬁé la direction à une Italienne très enjouée. Chambres élégantes, restaurant gastronomique, bar, spa, jacuzzi, 1 salon de réunion avec terrasse (jusqu’à 40 places).

Relais Saint-Jean **** (23 chambres) : dans le centre historique, une petite unité tout aussi charmante qui compte un salon de 30 places et un spa. Mercure Troyes Centre **** (71 chambres) : sur le site d’une ancienne bonneterie, à dix minutes du centre. Belles chambres, restaurant, bar, 2 salles (jusqu’à 120 personnes) et salon VIP de 20 places. Golden Tulip **** (83 chambres) : à 10 minutes du centre, un ensemble élégant pour des réunions champêtres. Restaurant, bar, piscine, salle de réunion modulable (80 places) et 3 salons (15 à 60 places). La Maison de Rhodes

Découvrez Epernay , Capitale du Champagne

Coteaux, Maisons & Caves de

Champagne

HôTeLLeRie CoRSe

hôtellerie corse belle et rare PAR NATHALIE COSTA PHOTOS PASCAL AUBERT

Vue aérienne du Domaine de Murtoli

e la pointe nord de son Cap Corse à ses stations balnéaires du sud, l’Île de Beauté déroule ses infrastructures hôtelières. Établissements de luxe, enseignes internationales, petites unités privilégiées ou domaines privés d’exception, les hôtels corses, à l’image de

la destination, développent un large éventail de choix, d’atmosphères et de capacités même si les organisateurs ne peuvent que regretter l’absence de gros porteurs et une saisonnalité pénalisante. Rares en effet sont les infrastructures qui sont ouvertes à l’année. La plupart des hôteliers souhaite prolonger une saison réduite à quelques 6 mois par an, en général d’avril à octobre. Si d’aucuns évoquent la rareté des vols réguliers hors haute saison et des tarifs élevés, d’autres dénoncent un quasi monopole de la compagnie nationale, espérant voir se pérenniser les vols d’autres compagnies, low cost ou régulières, qui leur ouvriraient grand les portes de pays autres que le « continent » via le hub de Roissy-CDG et donc de pouvoir rivaliser avec les destinations méditerranéennes. Mais le problème ne serait-il pas celui de la perception même de la destination ? La Corse se résume souvent en effet à une destination de belle saison lorsque ses plages et sa nature extravagante s’offrent dans

leurs plus beaux atours ensoleillés. Pourtant, cette île recèle bien des trésors que la couverture hivernale magniﬁe à l’instar de la Côte d’Azur toute proche. Une problématique à laquelle s’est attachée l’ATC (Agence de Tourisme de la Corse) en élaborant un Cluster Mice qui doit être lancé lors de la prochaine édition de l’IBTM à Barcelone. Car, le tourisme d’affaires, en permettant de prolonger la saison hôtelière, serait aussi un des moyens susceptibles de pérenniser des emplois directs et induits, ce qui en ces temps difficiles ne pourrait que remporter tous les suffrages. Encore faudrait-il que toutes les volontés politiques soient de la partie, et interfèrent en faveur d’un développement touristique concerté. D’autant que nombre d’établissements montent en gamme, engageant des travaux de rénovation voire d’extension. Petite revue de détails.

MEET AND TRAVEL MAG

HAUTE CORSE De Calvi à Bastia, de la Balagne au Cap corse, l’île s’offre en condensé. Montagnes et roches escarpées, mer, criques et plages… L’environnement, des plus spectaculaires, semblable à un éden, se ponctue de havres de paix. A l’image du Domaine de la Signoria 5*, un Relais & Châteaux © Pascal Aubert

(24 chambres et 5 villas) à 5 minutes de l’aéroport de Calvi et à 3 kms des plages, qui développe sur ses 3 ha de parc arboré, un Spa Casanera (produits corses bio créés ici-même), un centre de bien-être, une piscine extérieure, une lumineuse salle de séminaire (40-70 places), un restaurant gastronomique avec véranda (80-90 couverts), un salon-bar avec Domaine de la Signoria

terrasse (de 20-30 personnes, jusqu’à 150 pour les groupes), un héliport,

le tout avec en toile de fond de majestueux sommets. Parfait pour les comités de direction, l’établissement ouvert d’avril à octobre, peut toutefois sur demande préalable, rouvrir ponctuellement. Ce qu’il fera d’ailleurs en janvier 2018 pour un lancement de véhicule, en attendant de voir l’ouverture en 2019 d’un « petit frère » de 40 chambres avec spa et salle de réunion au centre-ville de Calvi. Autre établissement Relais et Châteaux, La Villa 5* qui domine la citadelle de Calvi depuis son promontoire de 4 ha. Hormis ses 49 chambres et suites rénovées à l’hiver 2015 et réparties sur différents ensembles, ce qui permet des privatisations plus aisées, il compte aussi 3 villas (4 chambres chacune), une salle de 50 personnes en théâtre à 80 en cocktail, un bar salon, un restaurant (80 couverts) avec salle adjacente privatisable de même capacité et terrasse (80 couverts) pour une vue imprenable sur la baie, un luxueux spa de 600 m², 5 piscines et un espace théâtre extérieur (jusqu’à 200 places) dévolu aux évènements internes (concerts privés, etc.). Dans un tout autre style, le Best Western Corsica 5* (48 chambres), à 15 minutes de l’aéroport, a entrepris une phase importante de © Pascal Aubert

travaux sur 4 ans aﬁn de remettre à niveau, dans une déco revue et actualisée, les parties communes ainsi que les chambres. Dans un quartier résidentiel calme où la nature n’est jamais très loin, il propose un bar, un restaurant (70 places) avec belle terrasse extérieure (20 places) sur la piscine dont la plage accueille les cocktails, avec une vue imprenable sur Calvi, une salle de réunion (100 personnes en théâtre) modulable et un salon. Aux portes de la ville, l’hôtel Chez Charles 4* (30 chambres) s’apparente à une maison de village où

La Villa

la gastronomie n’est pas un vain mot ! Sa table réputée (1 étoile au Michelin) de 55 convives, attire nombre de gourmets. S’y ajoutent un bar, une terrasse extérieure, une piscine chauffée en cours de rénovation et, en 2018, un ensemble ultra-contemporain de 16 suites 5* vue mer pour compléter avantageusement l’offre (4 millions d’euros d’investissement). Du côté de l’Île Rousse se niche un petit hôtel de charme, le Liberata 4* (22 chambres), à 50 mètres de la plage, qui accueille des séminaires résidentiels hors saison – il reste ouvert du 1er mars au 20 décembre – proﬁtant d’un espace bien-être et d’un salon. A Saint-Florent, La Roya 3* s’apprête à vivre une importante phase de réaménagement qui, outre le fait de le voir passer en 4* en 2017, portera à 24 le nombre des chambres et à 7 celui de ses suites. Pourvu d’un restaurant étoilé (1* Michelin) de 40 couverts, et 40 en extérieur, il offre aussi une salle (30 personnes), une piscine lovée dans un très beau jardin coulant vers la plage. Le propriétaire, et capitaine de bateau, met aussi à disposition un bateau-navette (11 passagers)

Castel Brando

pour accéder à d’autres plages, de fin mars au 15 novembre. Sur les hauteurs de la cité, la Demeure Loredana 4* (23 chambres) s’inscrit dans la tradition des maisons de maître. Cosy, chaleureuse, elle offre des vues mer pour toutes ses chambres (sauf une !), une salle (60 places) et une piscine aménagée. Davantage vouée aux comités de direction, elle n’ouvre que de fin avril à fin octobre. A Bastia, ouvrait en décembre 2015 au cœur même de la citadelle, le seul 4 étoiles de la ville, l’Hôtel des Gouverneurs (26 chambres). Avec une vue époustouflante depuis sa belle terrasse sur les îles italiennes d’Elbe, de Capraia et de Montecristo au large, il propose toute l’année (sauf fermeture le 24 décembre et le mois de janvier) un barlounge, une étonnante piscine au sous-sol avec espace bien-être et spa, une salle (15 personnes) dans une maison annexe à 200 mètres. Au vu d’une demande Mice croissante, une salle Vip est à l’étude tandis qu’un partenariat court déjà avec le Musée – Hôtel des Gouverneurs

NUMÉRO 40 | NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2016

Palais des Gouverneurs, situé à quelques pas et qui privatise certaines de ses salles. A 20 minutes au nord de Bastia, à Erbalunga, se niche le Castel Brando 4* (44 chambres), demeure historique au charme intemporel (Châteaux et Hôtels Collection). Aux chambres de la demeure (1853) ou « Maison d’Américain » que prolonge une véranda (25-30 personnes en réunion), s’ajoutent les chambres des 2 autres bâtiments, 2 piscines dont une avec jacuzzi, un espace bien-être, une terrasse arborée, une salle de 25 personnes. Le propriétaire des lieux peut sur demande disposer de la salle communale située en face, © Pascal Aubert

rénovée en 2015 (jusqu’à 55 personnes). Et en tant que natif et amoureux de sa région, il développe nombre d’activités comme ce package « bien-être » pour de petits groupes de 12 personnes avec des séances de yoga, de tai-chi, de méditation, des cours de cuisine vegan à partir de produits bio locaux, des marches « détox », etc. La Roya

L’INCENTIVE, ÉTÉ COMME HIVER La Corse s’avère un terrain de jeux comme nulle part ailleurs où l’on peut aisément combiner en une seule journée, activités balnéaires et montagne. Aussi, aux activités nautiques qui restent le plus souvent privilégiées (jet-ski, paddle, canoë-kayak, plongée, snorkeling, raids en zodiac, croisières vers les îles Lavezzi au sud, etc.), peuvent tout à fait s’envisager d’autres pistes entre nature et culture : le sentier des douaniers (3 heures de marche) au Cap Corse avec un retour en bateau par exemple, chasses au trésor à quad dans les forêts, rallyes en 4x4 ou en buggy dans le désert des Agriates, parcours à VTT, survols en hélicoptère (un must !) pour des déposes, rafting, canyoning, balades à cheval, dégustations de gastronomie corse dans des demeures particulières, initiations œnologiques du côté de Patrimonio, rallyes culturels sur les traces de Napoléon, parapente, via ferrata, golf sur le parcours, sublime, de Spérone, visites de bergeries, etc. Les possibilités sont inﬁnies ! Sachant que chaque DMC proﬁte de son réseau particulier, de ses adresses « secrètes »

HôTeLLeRie CoRSe

comme Event’Com Voyages qui développe de son côté les séjours pour les comités de direction (6-8 personnes) dans des Palazzi de Haute Corse notamment. Ou comme Corsica Events qui proﬁte de toutes les structures du groupe Ollandini auquel il appartient.

CORSE DU SUD Sans doute la plus fréquentée des visiteurs, car elle déploie quelques-unes

des plus belles plages du pays, elle offre aussi le seul Palais des Congrès et Expositions de l’île à Ajaccio (9 salles de 20 à 200 personnes, auditorium de 434 places, espace multifonctions jusqu’à 650 personnes, restaurant de 500 places), ce qui lui permet de capter la plupart des opérations Mice. Parmi les hôtels les plus reconnus, le Sofitel Thalassa Sea & Spa 5* (98 chambres), sur la rive sud du golfe d’Ajaccio, à seulement 15 minutes de l’aéroport. Récemment rénové en grande partie, il se déploie sur une presqu’île rocheuse, entre baie et maquis, offrant des vues à 360° et une quiétude à toute épreuve. Ses atouts ? Outre une ouverture à l’année – centre de thalasso oblige – il propose un restaurant avec belle terrasse (80 couverts), un piano-bar, un spa Thalassa, 3 salles modulables (jusqu’à 180 personnes) et un héliport. Tout proche de l’aéroport, le Campo dell Oro 4* (138 chambres), ouvert à l’année, vient d’achever la rénovation de ses salles (300 m² d’espace à la lumière du jour), de son restaurant (150 places) avec belle terrasse, de son lobby et de sa piscine. Soﬁtel Thalassa Sea & Spa

A Porticcio, le Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay 4* (170 chambres), propriété du groupe Ollandini, a ouvert en 2012.

Conçu comme un paquebot sur la mer, qui toutefois suspend sa navigation de début novembre à la mi-mars, il offre des chambres spacieuses avec terrasse, 400 m² de salons modulables (jusqu’à 200 personnes en théâtre) pourvus d’espaces extérieurs dédiés et jardins (adaptés aux lancements de véhicules), un bar lounge, un restaurant de 300 couverts et terrasse de 150 places, une piscine avec poolbar, un espace spa et ﬁtness de 900 m² et une petite plage en contrebas qu’une route sépare de ses jardins. Sur demande et sous condition de réserver au minimum 100 chambres sur 3 nuits, l’hôtel rouvre ses portes. En bord de mer, dans le golfe d’Ajaccio, l’Hôtel Club Marina Viva 3* (331 chambres) vaut bien

MEET AND TRAVEL MAG

CORSICA

VOTRE DESTINATION AFFAIRES

MEETINGS/ INCENTIVES, EXHIBITIONS INDUSTRY

visit-corsica.com

sûr par sa capacité mais aussi pour ses équipements : 6 salles dont 1 plénière, jusqu’à 140 personnes, un restaurant, un bar, une piscine. Seule contrainte pour les groupes, un minimum de 3 nuits est requis. Dans la région de Propriano, deux établissements haut de gamme valent le détour. © Pascal Aubert

A Olmeto, le Marinca & Spa 5* (58 chambres), niché dans le domaine privé de Vitricella et les pieds dans l’eau du golfe de Valinco. Pourvu d’une plage privée aménagée, il dispose outre une nature environnante de toute beauté, d’une maison authentique corse (2 appartements) avec piscine privée, d’un restaurant gastronoRadisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay

mique, d’un restaurant de plage et d’un espace dégustation, d’un bar, d’un spa, de 5 salons (20 à 70 personnes en théâtre, jusqu’à 100 en cocktail). Autre écrin entre mer et maquis, l’hôtel Le Golfe & Spa Casanera 4* (18 chambres), surplombant la marina de Porto Pollo, à 20 minutes de Propriano. En plus de ses chambres, à la décoration épurée et contemporaine, toutes pourvues d’une terrasse et d’une vue panoramique sur la mer, il offre un restaurant gastronomique recommandé par le guide Michelin (jusqu’à 350 couverts) avec belle terrasse, une salle de 60 m² et un spa et un emplacement idéal pour partir à la découverte de sites d’exception ou pour la pratique d’activités encadrées de professionnels (randonnées, plongée sous-marine, balade en bateau, jet ski, paddle, etc.).

Sur la station de Porto-Vecchio, les établissements s’alignent mais ne se ressemblent pas. Ainsi, le Goéland 4* (34 chambres), impose sa silhouette de grande maison face à la baie (salle de 20-25 places avec terrasse vue mer, restaurant et terrasse jusqu’à 90 couverts) tandis que le Casadelmar 5* (32 chambres) Plage de Murtoli

recèle les trésors d’un Leading Hotels of the World mis en scène par l’architecte d’intérieur Jean-François Bodin : spa et ﬁtness vue mer, entièrement revus en

2015, restaurant gastronomique (50-60 places) étoilé Michelin 2*, vaste bar lounge, terrasse, salle de conférence de 50 personnes, le tout dans

HôTeLLeRie CoRSe

un esprit chaleureux. A proximité, le Mariosa 4* (27 chambres), ouvert en 2013, s’inscrit dans le registre des établissements ultra-contemporains. Baigné de lumière, il compte un restaurant, un bar, une piscine, une plage privée avec ponton, une salle pour les petits déjeuners très luxueuse. Refait en 2011, le Moby Dick 4* (44 chambres) que gère le groupe Ollandini, proﬁte d’une plage sublime sur la baie de Santa Giulia. Si les chambres donnent soit sur la mer soit sur la lagune, elles disposent toutes d’une paillotte et de 2 transats de plage. Au restaurant avec terrasse (120 couverts), s’ajoutent une salle de réunion de 100 m² et une sous-commission, et la possibilité de multiples

activités sur la plage ou depuis la base nautique toute proche, sans compter celles à proximité (canyoning à 30 minutes, randonnée, 4x4, etc.). De là, il est effectivement aisé de rejoindre en quelques 20 minutes Bonifacio. Et les sublimes îles Lavezzi et de Cavallo, sans doute parmi les plus exclusives de Méditerranée, entre Corse et Sardaigne, où l’Hôtel & Spa des Pêcheurs 4*L (55 chambres), ouvert de mai à septembre, propose un restaurant, un bar, un spa, une piscine, une plage de sable blanc, et un environnement des plus spectaculaires, propice à de multiples activités de team-building. Enﬁn, non loin de Sartène, existe l’un des établissements les plus étonnants et

Marinca & Spa

tueux bordés de 8 km de plages sauvages, le site ouvert à l’année recèle 19 bergeries authentiques, soit 42 chambres en tout pour 108 couchages (une 20ème est prévue pour 2017), plus belles les unes que les autres, pour lesquelles un service hôtelier haut de gamme est largement assuré, un parcours de golf 12 trous unique dans sa conception, 3 restaurants – La Grotte qui a investi une grotte naturelle (privatisable sur demande, jusqu’à 50 personnes), La Ferme (150 couverts) avec un bar surmonté d’une mezzanine pour les réunions (50 personnes) et une cave à vins (dégustations pour des groupes de 10-12 personnes) et la Plage pour des robinsonnades de luxe – un bar et un espace détente sur la plage, une zone héliport. Exploitation agricole toujours en activité (veaux et vaches, 5000 oliviers, 13 ha d’immortelles, ruches, etc.) mêlant un concept agrotouristique de luxe, ce domaine qui nécessite d’être véhiculé, se prête parfaitement au Mice, développant des offres appropriées et all inclusives (aérien, nuitées, activités hors domaine et location de véhicules). Casadelmar

MEET AND TRAVEL MAG

dépaysants qui soient, le Domaine de Murtoli. Sur 2500 hectares de maquis majes-

DANIEL CHARAVIN DG DE L’AGENCE DE TOURISME DE LA CORSE (ATC) M&T – Force est de constater que les hôtels corses, hormis quelques très rares exceptions, n’ouvrent qu’en saison. Comment expliquez-vous cette saisonnalité subie de la destination malgré tous ses atouts ? Peut-être faut-il remonter à l’origine du tourisme en Corse. Autrefois, Ajaccio était en quelque sorte l’annexe de la Côte d’Azur, que fréquentait une clientèle de luxe en hiver, pour ses vertus balnéaires. Puis, les congés payés, la démocratisation du tourisme, calqués sur les vacances scolaires ont inversé la tendance et ont fait de la Corse une destination de grandes vacances d’été. Les villages et colonies de vacances, les campings se sont multipliés. Aujourd’hui, les touristes voyagent plus souvent mais moins longtemps, requérant plus d’offres d’activités, plaçant en background le paysage et la nature pour lesquels on se déplaçait avant. Or, nous nous sommes toujours reposés sur nos qualités intrinsèques, notre exception géographique, une montagne verte dans l’eau bleue, et la configuration de l’offre n’a pas suivi, restant adaptée à une demande estivale. M&T – Quels sont les moyens politiques nécessaires pour prolonger les périodes d’ouverture des hôtels ? Nous voulons devenir une destination multi-spécialiste, en ciblant les filières qui peuvent s’appuyer sur les ressources existantes et légitimes, mettant en exergue nos différences. D’où la stratégie d’évoluer dans le qualitatif en évitant le tourisme de masse car, au vu de la densité de la population locale, il est nécessaire de limiter la pression touristique, canaliser les flux notamment en avant et après haute saison, pour préserver la fragilité des écosystèmes naturels et humains. Dans cette quête du « mieux tourisme », nous avons identifié 4 filières à structurer : le sport-nature, le bien-être, la culture et le Mice. Car tous les éléments sont là pour compter dans le giron des destinations affaires : le savoir-faire y compris pour les évènements d’envergure, les prestataires professionnels sur sites, la

HôTeLLeRie CoRSe

nature pour les incentives et la culture, foisonnante et unique, mais encore trop mal appréciée. A nous de proposer une mécanique, de créer de véritables produits, un lien entre la demande et l’offre. Fin juillet, un vote de la région a d’ailleurs été entériné pour une politique d’aides au tourisme en ce sens, sachant que le tourisme pèse pour un tiers du PIB. M&T – Vous êtes d’ailleurs en train de constituer un Cluster… Oui, pour structurer l’ensemble de cette offre, générer une dynamique avec les opérateurs concernés. Nous envisageons aussi de proposer des combinés avec les évènements qui se tiennent sur la Côte d’Azur, finalement très proche, avec des extensions de séjour, pour lesquels la Corse pourrait représenter le « plus » différenciant, notamment en termes de congrès. Enfin, nous voulons, dans une démarche proactive, cibler nos marchés Mice émetteurs à l’international où les flux potentiels sont importants et où les connexions

aériennes existent ou vont exister. Un vrai challenge !

Y AlleR L’île compte 4 aéroports internationaux, Ajaccio, Bastia, Calvi, Figari, desservis depuis Paris Orly et de grandes villes françaises et européennes, notamment de mai à octobre, par des compagnies régulières, charters et lowcost ; vols depuis Paris-Orly, Marseille, Nice et Lyon opérés toute l’année avec Air France et Air Corsica, en code-share ; dès ce mois de novembre, pour la saison hiver, Air France en code-share avec Air Corsica, doit proposer chaque lundi et chaque vendredi un A/R de Bastia et un autre d’Ajaccio vers Roissy-CDG. Air Corsica doit aussi ouvrir en mars prochain des lignes sur Charleroi.

Réceptifs Corse Incentive, Corsica Events, Corsica Exclusive, Event’Com Voyages. Hôtel & Spa des Pêcheurs

MEET AND TRAVEL MAG

Une marque

LES TRAITEURS SE METTENT à TABLE PAR NATHALIE COSTA

Attentats, crise économique, restrictions budgétaires, intempéries, frilosité ambiante… Les temps sont durs pour les organisateurs d’évènements et a fortiori pour les traiteurs, qui subissent les conséquences de plein fouet et doivent parfois mettre les bouchées doubles pour remporter les

TRaiTeuRS

budgets. Optimistes malgré une conjoncture houleuse, les traiteurs organisateurs de réception (TOR) de la place parisienne et ceux œuvrant en région* ont une revendication commune : que soient reconnus et appréciés à leur juste valeur leur expertise, leur savoir-faire et leur rôle de conseil dans l’élaboration d’une réception. Revendication qui n’aura d’issue favorable que si tous les acteurs – agences et annonceurs en tête – prennent conscience de la valeur ajoutée du poste « gastronomie » dans un évènement. Une évidence qui n’est pas toujours si évidente si l’on se réfère aux problématiques rencontrées par ces mêmes TOR dont on exige toujours plus pour des prix revus à la baisse. A une époque où le « Made in France » résonne comme une victoire, il serait de bon

goût d’en assumer les particularités, à savoir des emplois non délocalisables, une production tout aussi locale et une créativité unique que les traiteurs et leurs chefs s’efforcent de distiller pour que la réussite de l’évènement soit partagée par le plus grand nombre. Hommes de terrain, les TOR s’adaptent aux évolutions du marché, répondent autant que faire se peut aux contraintes des clients et, toujours en veille des tendances, s’inscrivant parfois en précurseurs de nouveaux modes de consommation.

* Se sont prêtés au jeu des questions : Lionel Duval (Président de Duval), Nicolas Lecœur (Président de Fleur de Mets), Christophe Renard (Président de Fauchon Réceptions), Eric-Helen Louis (Président d’Helen Traiteur), Dominique Julo (DG associé de Kaspia Réceptions et de Kardamone), Laurent Le Fur (DG de Lenôtre), Alain Marcotullio (Président de Marcotullio Traiteur), Florian Mareek (Responsable du développement de Nomad - Groupe Eurosites), Nathalie Quoniam (Directrice commerciale, marketing et communication de Riem Becker), Eric Prévotel (DG de Saint Clair Le Traiteur), Hugues Marescot (co-gérant d’Honfleur Traiteur).

MEET AND TRAVEL MAG

NUMÉRO 40 | NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2016

Duval

Fleur de Mets

LA CRISE ? QUELLE CRISE ? A la merci des aléas économiques et sociaux, le métier se trouve désormais aussi confronté à la crise sécuritaire, liée aux attentats, qui a entrainé de nombreuses annulations et ampliﬁé le manque de visibilité. Le marché déjà tendu semble l’être encore davantage sur le marché international, de nombreuses opérations ayant été purement et simplement annulées, comme le conﬁrme Laurent Le

TRaiTeuRS

Fur : « sur le marché américain notamment, nous avons enregistré

un coup d’arrêt brutal en juillet-août et cette situation perdure. Or, à l’opposé, nous accompagnons nos clients internationaux, chez eux, ou nos clients français à l’étranger. Cependant, avec le Stade de France, les Yachts de Paris, etc., nous compensons par cette dynamique de marché d’opérations évènementielles concédées, une orientation stratégique qui nous assure un certain traﬁc ». Même réflexion pour Eric Prévotel qui relève aussi une désaffection des participants aux congrès : « sur le mois d’octobre, nous pouvons constater une baisse de 30% du nombre de congressistes par rapport à la participation initialement prévue. Sur le salon de l’Automobile cette année, toutes les marques n’étaient pas présentes non plus et Paris souffre d’un manque de visitorat, avec près d’un million de touristes en moins, ce qui forcément impacte notre secteur ». Une désaffection à mettre au compte de la crise sécuritaire et non de la santé ﬁnancière des entreprises, selon Nicolas Lecœur qui affirme que « si les sociétés du CAC40 se portent bien, la tendance en matière d’évènementiel est à un repli dans les locaux même des entreprises. Le marché franco-français et régional reste frileux tandis que les groupes étrangers ont préféré aller à Londres, Barcelone ou Milan ».

Kaspia Réceptions

du paraître car souvent, c’est une question de « ne pas faire voir » plutôt que de budget, alors que l’exigence reste la même. D’où l’obligation de nous adapter à de nouveaux concepts, moins ostentatoires mais avec toujours autant de rigueur dans le savoir-faire ». Du côté de la maison Riem Becker pourtant, on ne se veut pas alarmiste comme le précise Nathalie Quoniam : « malgré le contexte, nous avons tenu nos objectifs et réussi à stabiliser les chiffres. En partie grâce à notre stratégie de prévention qui s’est traduite il y a deux ans par le rachat de L’Affiche - Plateaux-Repas et son offre de formules packagées, ce qui nous a permis de redresser la barre en répondant au mieux au secteur des congrès notamment. Puis, Ayamé by Riem Becker, seul traiteur japonais de la place, nous a permis d’être présent sur des marchés différents. Or, le marché étant de plus en plus concurrentiel, et on le constate tous les jours, cette offre diversiﬁée nous a sans conteste aidés ».

QUID DES AGENCES PRESCRIPTRICES ? Le divorce entre traiteurs et agences n’est pas pour demain. Tous l’affirment, les relations sont au beau ﬁxe avec toutefois quelques bémols. « Nos rapports avec les vraies agences, celles qui proposent, qui innovent, qui construisent avec nous, sont toujours aussi constructifs. Selon moi, une agence est le liant entre le client et les prestataires, elle est aussi la matière grise, celle qui apporte l’idée et le ﬁl rouge. A nous de travailler de concert pour la plus grande satis-

On l’aura compris, la reprise semble timide mais la crise et les attentats ne sont pas seuls responsables. Les facteurs relationnels y seraient aussi pour beaucoup. Pour Dominique Julo, les difficultés puisent à d’autres sources : « aujourd’hui, rien n’est laissé au hasard, les services achats sont encore plus exigeants voire teigneux qu’avant ! Lorsqu’un client est ﬁdèle à 3-4 traiteurs, il n’hésite pas à les mettre en compétition pour chaque opération, ce qui s’avère onéreux dans la mesure où il est nécessaire de réaliser un testing par opération ». Or, faire ses preuves, sans cesse, reste l’adage. Et, parfois, ne pas le montrer ! Comme le souligne Alain Marcotullio : « la crise est aussi celle L’équipe de Marcotullio Traiteur à l’Open de Moselle

MEET AND TRAVEL MAG

acteurs du secteur se doivent de répondre s’ils ne veulent pas être distancés. Ainsi, si les plateaux-repas, les lunch-box se développent sur le segment des séminaires, suivant la logique de la réduction des coûts, les cocktails ont toujours le vent en poupe car ils « offrent

Honﬂeur Traiteur

une certaine souplesse par rapport aux capacités d’accueil, aux horaires, sont moins contraignants et plus conviviaux », comme l’analyse Hugues Marescot. Contrairement aux dîners assez classiques, les cocktails offrent des marges d’évolution plus importantes : « les 22-24 pièces laissent place à des pièces d’une à deux fois plus grosses que des pièces cocktails habituelles, en équivalence volume, qui rappellent le dîner en plats chauds autour d’animations » commente Christophe Renard.

faction du client » conﬁe ainsi Alain Marcotullio. Nicolas Lecœur

Et dans les assiettes ? Pour Florian Mareek, « la présentation est

estime pour sa part que « les grandes agences se sont faites à l’idée

toujours essentielle, ce qui se trouve dans l’assiette intéresse toujours les clients ; il faut souligner le côté gustatif, le goût du beau, l’authenticité du produit, offrir des pièces plus généreuses comme, par exemple, des tartelettes prédécoupées pour répondre à cette réelle demande de partage ». Car la notion de partage est elle-aussi en vogue, ce qui ravit Nicolas Lecœur « c’est un retour au buffet comme il y a 30 ans ! C’est un esprit pas une invention, une tendance légitime également motivée par une question économique qui apparaît dans les cocktails dinatoires. S’y ajoutent le « végétarien », qui s’apparente à une philosophie de vie, et le « sans gluten » qui peut relever d’un effet de mode ou d’une réelle maladie. Et si nous devons nous y conformer, cela reste ﬁnalement vertueux dans la mesure où ces tendances nous ouvrent le spectre des produits « oubliés », comme des farines à utiliser dans la pâtisserie ». Effet de mode ou pas, cette nouvelle offre s’impose et « se doit d’être sur toutes nos propositions si l’on veut rester en course », rappelle Alain Marcotullio. Or, si ces « alicaments » reprennent du poil de la bête, cela ne va pas sans poser quelques difficultés supplémentaires. « Si l’intolérance au gluten, un enfer à vivre pour la personne concernée, est une réalité, cette allergie se résume aussi en histoire de goût, ce qui en matière de coût, de service et d’envoi des plats/pièces cocktails peut s’avérer très compliqué et poser des problèmes de production », rappelle Eric-Helen Louis.

génère un rapport plus sain ; puis, entrent aussi en jeu la maturité économique des agences, leur valeur dans la façon de vendre du contenu, des idées et des prestataires, la capacité à maintenir des marges». Un constat que certains aimeraient voir se répandre à l’instar de Christophe Renard : « Il serait souhaitable que s’opère une

véritable prise de conscience des agences sur le fait qu’aujourd’hui, nous ne pouvons pas continuer avec la baisse des tarifs, au risque de voir disparaître des entreprises. Les traiteurs ne peuvent seuls absorber la réduction des moyens. Le juste prix, la RSE, c’est très bien. Encore faut-il que les grandes entreprises l’appliquent elles-

TRaiTeuRS

aussi un peu mieux. Cependant, force est de constater que les agences subissent elles-aussi la pression des clients, d’où la nécessité de développer des idées, des produits aﬁn de répondre au mieux dans un esprit de partenariat ». Le mot clef ? Etre en phase. « Les clients savent ce qu’ils achètent car aujourd’hui ils sont davantage formés. Mais ils ne le sont pas encore tous ! Et parfois, ils s’avèrent incohérents sur les appels d’offre », constate Nathalie Quoniam,

« d’où l’importance et la nécessité d’être force de proposition aﬁn de s’adapter au mieux au budget concédé, voire d’aller au-devant de la demande ».

LES NOUVEAUX COMPORTEMENTS

Enﬁn, si le public reste toujours très friand de démonstrations et

La société évolue rapidement. Toujours plus connectés, plus pres-

l’animation. Devoir patienter, longtemps parfois, devant un « cor-

sés et plus exigeants, les consommateurs imposent des modes de

ner » pour accéder à une bouchée ou une mini-assiette peut énerver

consommation différents, dans la forme et sur le fonds, auxquels les

plus d’un convive… et gâcher la réception. Ce qui ramène au brief

Lenôtre

MEET AND TRAVEL MAG

tours de main en live des chefs, tout autant que de la mise en valeur et du sourcing des produits, il semble que trop d’animations tuent

Saint Clair Le Traiteur

Fauchon Réceptions

de travailler sur des honoraires avec des coûts de prestations, ce qui

H o n f l e u r

de départ. « Les traiteurs devraient participer au brief pour que le client puisse entendre les conseils des professionnels qui organisent le service, et éviter que certaines demandes ne soient pas fondées. Il faut nous accorder le crédit du conseil ! Doser l’animation selon les évènements, le public, avec une cuisine au buffet, des ateliers et du service au plateau, cela fait partie de notre métier » assène Dominique Julo. A bon entendeur…

LE HAUT DE GAMME À LA PEINE ?

L’émergence de ﬁliales « low-cost » ou 2ème marques, résulte de rachats mais aussi de créations voulues pour répondre à

des marchés distincts. Et si la confusion, possible, entre ces dif-

férentes marques, pouvait mener à concurrencer le haut de gamme dont se revendiquent pour la plupart, les traiteurs ?

Helen Traiteur

TRA IT EU R

LE HAVRE ROUEN PARIS HONFLEUR Honfleur Traiteur est depuis 1984 le partenaire de tous vos événements privés ou professionnels. À l’écoute de vos envies, il sait s’adapter et créer ces moments d’exception où tout est calculé jusqu’au moindre détail, pour que la fête soit belle.

AUTHENTIQUE TRAITEUR DE GOÛT

Les avis ne manquent pas de diverger. « Le haut de gamme est au mieux dans sa stabilité » rétorque Eric Prévotel qui n’envisage pas de créer une 2ème marque mais avoue que « si la frontière peut être mince entre le haut de gamme et le moyen de gamme, il est important de pouvoir proposer au client un éventail d’offres selon les circonstances, selon ses besoins précis et différents; tout autant qu’il est nécessaire de communiquer avec le client et/ou le prospect. Quant au low-cost, je ne sais pas si cela peut nuire mais la confusion peut être rapide ». Une question que Laurent Le Fur évoque sous un angle différent : « avec une marque forte, on peut tout faire, s’exprimer dans l’ADN de cette marque, en restant dans la créativité sans pour autant faire du jeunisme. Le risque de dérive sur l’une ou l’autre marque, quand elles partagent un labo commun, est réel. Je préfère la mise en place de partenariats avec des chefs sur des opérations spéciales par exemple ». D’autres optent pour l’association d’images, à l’instar de Riem Becker qui opère avec Noura, comme l’explique Nathalie Quoniam : « le low-cost peut être contourné par une nouvelle offre, une autre formule, mais restera toujours signé Riem Becker, notre parti-pris étant de nous adapter à l’opération en question mais avec des produits élaborés par notre marque. Et nous ne vendons pas de dîners de gala griffés Riem Becker chez L’Affiche ! ». Pour le Groupe Eurosites, la problématique n’est plus d’actualité. En effet, le groupe a décidé de regrouper son offre restauration sous une seule et même enseigne, « Nomad, le goût du beau ». « Il n’était plus nécessaire d’avoir 3 marques. Nous avons donc

Membre des Traiteurs de France, en 2016, grâce à ses nouveaux laboratoires et son professionalisme, Honfleur Traiteur sera certifié ISO 20121.

ZA du Plateau 14600 Honfleur Tél. 02 31 14 59 70 Fax 02 31 14 59 71 contact@honfleur-traiteur.com

www.honfleur-traiteur.com

Riem Becker

travaillé sur des offres différentes, adaptées aux lieux, tout en préservant les spécificités de chacun. Pour simplifier et clarifier les choses auprès de nos clients et de nos équipes, nous avons préféré soumettre une déclinaison de prix plutôt qu’une déclinaison de marques », commente Florian Mareek. Pour les traiteurs ayant intégré et développé une 2ème marque, l’enjeu du retour sur investissement s’impose, tout comme le besoin de répondre à des demandes d’horizons divers, sans pour autant entacher leur marque haut de gamme. Ainsi, Nicolas Lecœur, oset-il la comparaison avec le monde de l’industrie : « C’est Dacia qui

TRaiTeuRS

a sauvé Renault ou la Lexus qui a fait progresser Toyota. Nous devons parfois appliquer le même raisonnement que dans l’industrie. Les réglementations du secteur agro-alimentaire sont toujours plus drastiques et les unités de production sont très chères. Aﬁn de ne pas nous limiter dans notre capacité à nous développer, il est judicieux de pouvoir faire travailler les outils de production le plus possible, soit en les faisant travailler pour les autres, soit en créant une alternative pour les clients et leurs différentes cibles. Ce

100

doublement de réponse est d’ailleurs plébiscité par les clients mais aussi par les lieux. Et nous permet d’être plus à l’aise sur l’amortissement de nos investissements très lourds, qu’il s’agisse de matériel ou d’humain, pour rester au top dans la régularité, l’originalité, la créativité et les règles européennes. Nous produisons donc en

Marcotullio

cercle éco-vertueux, sachant que notre 2ème marque (Cuisine et Compagnie) fonctionne de façon autonome ». Un avis que ne peut que partager Christophe Renard, Fauchon Réceptions ayant été le 1er traiteur à développer une 2ème marque (Lubré Réceptions) : « C’est une force et une nécessité. Car les clients savent ce qu’ils peuvent en retirer, cette 2ème marque bénéficiant de tout le savoirfaire de la marque première. Toutefois, je n’aime guère le terme de low-cost. La marque offre ses propres produits et vit de manière autonome ». Chez Moma Group, la création de Kardamone, qui remporte davantage de succès auprès des agences que des clients en direct, est née de la volonté de préserver le haut de gamme, incarné par Kaspia Réceptions, en proposant du sur-mesure au goût du jour. « Le haut de gamme n’a pas de souci à se faire. Afin de le préserver et de le tirer encore plus vers le haut, nous avons créé Kardamone qui pense différemment et reste moins cher. Car, il peut arriver que le client soit confronté à un conglomérat de traiteurs qui se prétendent haut de gamme, ce qui n’est pas toujours vrai, et ne s’y retrouvent donc pas. Kardamone veut se détacher avec un positionnement différent. Plus dynamique, plus « parisienne », cette marque se veut dans l’esprit du fooding actuel, avec des collections élaborées par notre bureau de style. C’est aussi de l’hyper couture pour des profils d’évènements différents qui ne vient pas galvauder notre marque luxe », analyse Dominique Julo. En région où le marché finalement s’avère plus confidentiel, les

traiteurs ont des préoccupations quelque peu différentes. « Dans nos régions, nous sommes très connus. Il serait dommageable que les clients puissent faire l’amalgame. On joue notre image. Est-ce que la création d’une 2ème marque est une piste de développement ? Pour l’instant, ce n’est pas d’actualité », résume Hugues Marescot. Eric-Helen Louis reste quant à lui convaincu que la qualité a un avenir, la problématique étant de savoir se positionner sur des marchés différents et de répondre à des marchés auxquels il ne répondait pas : « je suis quelque peu sceptique sur le low-cost. Qu’ils soient initiés ou pas, il ne faut pas habituer les clients à certains comportements d’achat. Et puis, les équipes ne s’y retrouvent pas forcément, il peut devenir difficile de gérer une autre marque en interne et vis-à-vis du client qui peut ne pas comprendre que le produit sort de la même boîte ». De son côté, Alain Marcotullio reste conﬁant et ne mâche pas ses mots : « certes, le haut de gamme est concurrencé mais nous pouvons allègrement sortir notre épingle du jeu par notre savoir-faire. Si auparavant le haut de gamme s’évaluait par rapport à la matière première, et c’est toujours vrai aujourd’hui, Dîner à l’Opéra Garnier par Fauchon Réceptions

MEET AND TRAVEL MAG

Nomad

c’est d’abord – dans notre métier – raconter gastronomiquement l’histoire de notre client. Et, franchement, en tant que TOR je ne connais pas de low cost. Il y a des différences qui se jouent sur l’art de la table ou le détail, mais du low cost sur un séminaire par exemple, ne satisfera jamais une clientèle de plus en plus exigeante. Il y a un moment où les chiffres parlent. Le personnel à un coût, l’art de la table aussi, et les boissons également. Après, on peut mettre des carottes râpées à la place du foie gras mais ce n’est pas pour cela que ça devient low cost ».

DES LIEUX ET DES EXCLUS Pomme de discorde entre traiteurs et prescripteurs ? La gestion des lieux en propre d’une part qui implique l’exclusivité, et le référencement des traiteurs d’autre part, pourrait, pour

102

faux débat ! », assène Laurent Le Fur, « dans 98% des cas, un Le Pavillon Dauphine - Saint Clair Le Traiteur accord est trouvé. En fonction de leur taille, les lieux réféle traiteur soit bon pour ne pas générer de levée de boucliers de la rencent des professionnels et proposent une offre globale part de clients ! Et c’est bien là notre challenge au quotidien, faire pour des budgets différents, ce qui, finalement, laisse le choix libre en sorte d’être incontournable par le lieu mais aussi par la qualité au vu des multiples signatures proposées. Ce qui peut éventuelleproposée ». Quant à Eric Prévotel, qui vient d’inaugurer le Pavillon ment gêner une agence, c’est un moindre confort selon sa fidélité Dauphine Saint Clair Le Traiteur où la maison détient l’entière à un traiteur. Est-ce un effet du microcosme parisien ? Quant au exclusivité – « un appel d’offre public que nous avons remporté, référencement, et à son développement, il garantit aux lieux d’être pour une concession sur 10 ans, et qui impliquait la restauration plus à l’aise ». Des propos qu’Hugues Marescot tendrait à nuancer : d’un patrimoine quasi à l’abandon avec de lourds investissements « Lorsqu’un traiteur est référencé, c’est très bien. Par contre, cela à la clé » – il considère que le référencement est une nécessité, qu’il peut être dommageable lorsque votre client opte, par contrainte s’agisse du registre privé auquel cas, cela dépend de la stratégie du ou nécessité, pour un lieu où vous n’êtes pas référencé et lequel propriétaire du lieu et de son modèle économique, ou du registre ne vous laisse aucune opportunité pour y entrer. Et vous perdez le public où le référencement a toute légitimité pour l’exercice de marché ! ». Pour Alain Marcotullio qui gère deux sites, le raisonbonnes pratiques dans le respect du site (logistique, niveau de presnement est tout autre, expliquant que l’exclusivité découle de la tations, sécurité, etc.), sachant que les redevances payées par les contrepartie des investissements à tous niveaux que les traiteurs traiteurs s’avèrent aussi une manne supplémentaire pour les sites engagent sur ces lieux publics ou privés : « nous gérons en propre en question. « La connaissance du lieu à laquelle s’ajoute l’expertise les locations et les prestations au Château d’Art sur Meurthe, qui de tout un groupe apportent davantage de facilités et de profesappartient à la mairie, avec à notre charge, l’entretien, le parc et la commercialisation. Et l’Abbaye des Prémontrés où nous assurons sionnalisme qui servent le client, sans compter le gain de temps et toutes les prestations vendues par leur propre service commercial. donc d’argent. C’est ce message qui devrait passer ! L’exclusivité ne Ce sont en effet deux exemples types pour une agence qui se voit devrait pas être perçue comme une expérience subie mais comme imposer un traiteur, mais il faut comprendre que dans ces deux un réel atout, permettant aux agences de se consacrer à leur tralieux, la charge financière est importante ; il est donc logique que vail » conclut Dominique Julo. A faire valoir sur la salle Pleyel que les risques pris soient récompensés par du CA. Toutefois, il faut que Moma Group a repris fin septembre dernier…

Nomad

MEET AND TRAVEL MAG

Helen Traiteur

Riem Becker au Cirque d’Hiver

TRaiTeuRS

certaines agences, poser des problèmes de choix. « C’est un

DU CÔTÉ DES AGENCES Le goût du choix Qu’attendent les agences d’un traiteur et sur quels critères et recommandations il arrive qu’ « il n’y est pas de choix du tout lorsque le lieu, imposé, se trouve sous l’exclusivité d’un seul traiteur », ou lorsque le lieu présente 3-4 traiteurs référencés, il s’agit alors de choisir « celui qui correspond le mieux à ses attentes » selon bien entendu le budget alloué. Face à un client, « il faut trouver un nom, un traiteur renommé pour rassurer le client ». Et, lorsqu’entière liberté est donnée Lenôtre à l’agence sur un dossier, les relations entrent en jeu : « nous travaillons essentiellement avec les traiteurs que nous connaissons, avec lesquels nous avons l’habitude de travailler, 3-4 en général, qui couvrent l’ensemble des gammes et donc des prix. Mais, nous pouvons également faire appel à d’illustres inconnus sur le seul motif du prix et du budget, sachant que la qualité produit est au rendez-vous. Seul bémol, rester attentifs et vigilants sur la qualité du service et du matériel ». Pour Virginie Peneau, directrice technique chez Eventeam, « tous les évènements sont différents et nous interrogeons les traiteurs les plus adaptés au concept, à la cible. Puis, nous attendons de leur part une certaine réactivité dans les propositions car le traiteur intervient une fois que nous avons trouvé le lieu, la thématique. Et la créativité de la proposition, pour se rapprocher au mieux du thème, est primordiale, aussi bien dans la nourriture que le choix des mobiliers/nappages/décorations ﬂorales. Enﬁn, le tarif, et plus précisément le rapport qualité/prix est évidemment un critère non négligeable ».

La gastronomie au cœur La gastronomie occupe-t-elle toujours une place prépondérante dans la construction d’un évènement et participe-t-elle à la mémorisation de l’évènement ? Oui, selon les agences interrogées qui rappellent en chœur que le poste Traiteur reste d’autant plus important que le public est français. « L’approche alimentaire est un sujet constant et récurrent en France. La partie traiteur d’un évènement est un poste à ne surtout pas négliger ! On peut perdre un budget à cause d’un raté sur ce poste », précise Bruno Duval avant de rajouter que « malgré des animations, des shows ou autres artiﬁces évènementiels de grande qualité, un public français ne retiendra que la médiocrité du buffet, du cocktail ou du dîner si tel est le cas. Et l’évènement sera raté ». Un avis partagé par Virginie Peneau qui nuance : « la gastronomie, prépondérante, participe à la mémorisation d’un évènement à partir du moment où elle s’insère dans la thématique donnée ».

se basent-elles pour effectuer leur choix ? D’après Bruno Duval de Signé BDFC,

GÉRARD CALVET FONDATEUR DE GIMM TRAITEUR ET PRÉSIDENT DE TRAITEURS DE FRANCE M&T – Estimez-vous que votre profession est aujourd’hui reconnue et appréciée à sa juste valeur ? Oui, pour ceux qui nous connaissent. Mais le terme de traiteur, pris parfois dans cette nasse du traiteur à tout va, reste encore galvaudé. Il faut faire la différence par rapport aux traiteurs Carrefour ou Auchan ! Nous sommes des traiteurs organisateurs de réceptions, des professionnels qui maîtrisons la chaîne, capables d’apporter du concept, de l’innovation. A nous de communiquer sur la notoriété des Traiteurs de France, de capitaliser autour de notre nom qui représente le 1er traiteur en groupe du territoire et de s’appuyer sur nos chartes et certifications. L’ensemble des membres sera par exemple certifié ISO20121 avant fin 2017, une norme mise en place durant les JO de Londres en 2012, qui se rapporte notamment à l’évènementiel et au développement durable. Cela fait aussi partie de l’image. M&T – Comment se porte votre association ? Nous regroupons 36 membres et recevons de 10 à 15 demandes d’adhésion par an. Je peux toutefois regretter que ce « Club » soit parfois trop fermé, certains craignant de voir arriver la concurrence. J’ai envie pour ma part d’ouverture ! Mais toujours selon un processus carré, selon des critères stricts, basés sur le qualitatif et dans le respect des chartes. M&T – Les problématiques sont-elles les mêmes entre les traiteurs opérant à Paris et ceux installés en région ? Nous avons la chance de pouvoir discuter souvent entre nous et, alors que nous sommes bien évidemment soumis aux mêmes réglementations, il semblerait que les sites parisiens soient en termes de lieux de réceptions plus tendus sur les prix ; une différence due

TRaiTeuRS

aux redevances, aux prix des loyers, des salaires, des matières premières, plus élevés. A prestation égale, Paris reste plus cher. M&T – Comment va évoluer cette profession ? Le métier va indéniablement changer au vu des évolutions des comportements d’achat. Le digital va s’écrire en lettres majuscules. Une nouvelle génération arrive avec de nouvelles technologies, nous sommes dans l’art du plus rapide, les Traiteurs de France y travaillent. Pour nos deux rencontres annuelles, celle des Chefs et celle des commerciaux, nous faisons appel à des intervenants de haut vol qui nous informent sur les changements de comportement, les innovations aﬁn de pouvoir ensuite donner toutes les armes nécessaires à nos adhérents. Sachant que l’innovation peut tout aussi bien concerner l’animation et la scénographie que les produits ou les tenues des maîtres d’hôtels. Enﬁn, l’un des gros chantiers en cours est celui d’un site commun d’e-commerce. Nous ferons des propositions

104

concrètes lors de notre prochaine convention annuelle à Chamonix, en novembre.

Duval

MEET AND TRAVEL MAG

Lenôtre

Kaspia Réceptions

Incentives, business travel & meetings expo

Connect with the global meetings, events and incentives industry

15,500

3,000

100

No.1

from across the globe, ready to connect with you

to help you plan your future meetings & events

with industry friends & colleagues

to do business, network, learn & be inspired

international industry professionals

exhibitors representing over 150 countries

networking events to connect and engage

global market place for you

Connections mean everything. Connect with us at www.ibtmworld.com

Organised by

ibtm and the ibtm events symbol are trade marks of RELX Intellectual Properties SA, used under license. Hosted Buyer is a trademark of Reed Exhibitions Limited. Reed Travel Exhibitions is a registered trade mark of RELX Group plc.

MeeT and TRaVeL MaG 32 rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris www.meetandtravelmag.com

JANVIER/FÉVRIER 2017

Suivez-nous sur :

aBoNNeMeNT abo@meetandtravelmag.com Tél. : +33 (0)1 75 77 21 65

RéDaCTioN Rédacteur en chef : Michel Foraud Tél. : +33 (0)1 75 77 21 60 / +33 (0)6 61 93 25 39 m.foraud@meetandtravelmag.com Nathalie Costa Tél. : +33 (0)1 75 77 21 63 / +33 (0)6 19 47 60 06 n.costa@meetandtravelmag.com Ont collaboré à ce numéro :

N°41 Destinations

COLOMBIE CORÉE DU SUD MARSEILLE ST-ÉTIENNE

Journalistes : Anne Golec : a.golec@meetandtravelmag.com Photographes : Pascal Aubert, JLK, NC.

PuBLiCiTé Directeur commercial & marketing : Patrick Monnier Tél. : +33 (0)1 75 77 21 62 / +33 (0)6 58 50 00 02 p.monnier@meetandtravelmag.com Directeur de la publicité : Jordi Lecoq Tél. : +33 (0)1 75 77 21 61 / +33 (0)6 58 62 00 01 j.lecoq@meetandtravelmag.com Chef de publicité : Frédéric Giallella Tél. : +33 (0)1 75 77 21 65 / +33 (0)7 87 83 88 51 f.giallella@meetandtravelmag.com Graphiste : Carine Louerat www.rougecrea.com Impression : Espacegraﬁc / Ziur Navarra Pol. Ind. Mutilva Baja, c/G nº 11 31192 Mutilva Baja - Navarra - Espagne Routage : ARS ISSN : 2108-8497 Dépôt légal à parution MeeT and TRaVeL MaG est édité par les Editions Quatro, S.A.R.L de presse au capital de 10 000 €. Gérant et Directeur de la publication : Michel Foraud Associés :

Michel Foraud, Jordi Lecoq, Patrick Monnier, François Perruche

Photo de couverture : affiche du Champagne Vicomte de Moulliac.

Dossier

PALAIS DES CONGRÈS

www.incredibleindia.org

IndiaTourism Paris , 13, Bld. Haussmann Paris 75009 7HO Â&#x2021; GLUHFWRULQGLDWRXULVPSDULV#JPDLO FRP

THE EVENT

FACTORY

OÙ LES ÉVÉNEMENTS DEVIENNENT REMARQUABLES

10, av. Princesse Grace - 98000 Monaco T. (+377) 9999 2100 - grimaldiforum.com - gf@grimaldiforum.com PARTENAIRE

OFFICIEL