H10 Art Gallery Business Program 2017
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Reunions d’empresa, seminaris, formacions i esdeveniments
Sales de Reunions
Sala CUBIK (89m2) Sala amb llum natural Muntatge en ‘U’ – 30 pax Escola – 55 pax Teatre – 65 pax Banquet – 40 pax
Mitja jornada: 500€ Jornada completa: 675€
Sala MOMA (51m2) Muntage en ‘U’ – 18 pax Escola – 30 pax Teatre – 40 pax
Mitja jornada: 335€ Jornada completa: 450€
Sala TATE (50m2) Muntatge en ‘U’ – 15 pax Escola – 20 pax Teatre – 35 pax
Mitja jornada: 300€ Jornada completa: 400€
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Reunions d’empresa, seminaris, formacions i esdeveniments
Sala MOMA TATE (96m2) Escola – 50 pax Teatre – 70 pax Banquet – 50 pax
Mitja jornada: 500€ Jornada completa: 675€
*
Les nostres sales inclouen:
Wi-Fi o Ethernet de fibra óptica Projector i pantalla o bé Flat Screen Flipchart Aigües Minerals amb reposició tot l’esdeveniment Blocs de Notes Bolígrafs
Caramels Climatització Muntatge creatiu a la carta Material audiovisual addicional de lloguer Telèfon Assistència tècnica prèvia a l’inici.
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Coffee Break – 30 minuts de servei Mínim 15 persones
Take a Breath Cafè Llet Infusions Suc de taronja natural Agües minerals Refrescos
X X X X X X
Cookies & Crakers Brioixeria dolça Assortiment de pastes salada Selecció de Sandvitxos freds Fruita de temporada Reposició de begudes
Take your Take your Moment Time X X X X X X X X
X X X X X X X X
X
X X
+ 4€ + 4€
8€ p/p
+ 4€ + 4€
12€ p/p
X + 4€
18€ p/p
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Menús Executius 2017 Mínim 15 persones
Els menús inclouen:
Aperitiu del Xef Agües minerals, vins amb D.O., cafès i infusions Preus per persona
Menú nº 1
Menú nº 2
Crema de pastanaga i poma amb pinyons torrats
Tagliatelle amb salsa de ceps i bacon
***
*** Hamburguesa de vedella amb pebrot vermell caramel·litzat i formatge de cabra
Salmó grillé sobre verdures de temporada i tomàquets al curri
***
***
Pinya estofada amb gelat de coco
Fondant de xocolata amb gelat de vainilla
Menú nº 3
Menú nº 4
Amanida Caprese amb pernil ibèric
Tàrtar de salmó fumat amb maionesa
***
d’alvocat
Orada cruixent sobre risotto d’espàrrecs
***
verds i gambes
Pollastre de pagès farcit de bolets i llagostins
***
a la salsa de vi dolç
Cheesecake de llimona yuzu
*** Cocktail de fruites amb sorbet de cítrics
Menú nº 5
Chips de verduras y hortalizas Bombón de queso de cabra caramelizado con Graellada defoie verdures amb salsa romesco corazón de Risotto de setas con crujiente de parmesano ***jamón ibérico con Croquetas caseras de Filet ibèric amb salsa depiquillo fruits vermells i confitura de pimientos del Brochetas de mozzarella fresca con queso alfàbrega sobre patata confitada genovés y tomate deshidratado Tartaletas de confit de ***pato con manzana caramelizada Tatin de poma amb crema anglesa i terra de Mini brochetas de fruta de temporada ahaca y salsa romesco cookie Capuccino de ceps y trufa negra Brocheta de solomillo ibérico con salsa agridulce Surtido de sushi Surtido de croquetas caseras (boletus, bacalao, y jamón ibérico) Surtido de mini repostería
Menú nº 6 Vegà / Gluten free Pebrots del piquillo farcits de verdures amb beixamel de llet d’ametlles
*** Hamburguesa de quinoa i mongeta de Santa Pau sobre guacamole
*** Copa de xia amb fruits vermells i coco
Menú nº 7 Vegà / Gluten free
fas de pimientos del piquillo
Saltat de bolets amb tofu fumat
Sorbete de manzana ácida con crema ***y papaya de mango
Suplement filet de vedella amb patata panadera: 4€
Mussaka d’albergínia, tomàquets i patata
*** Maduixots estofats a l’anís
34€
p/p
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Menús Executius 2017 Mínim 15 persones
Els menús inclouen:
Aperitiu del Xef Agües minerals, vins amb D.O., cafès i infusions Preus per persona
Menú nº 8
Menú nº 9
Wok d’arròs, verdures i llagostins amb soia,
Amanida de pernil d’ànec, maduixes i nous
mel i wasabi
amb vinagreta de fruits vermells
***
***
Melós de vedella en el seu suc sobre
Medalló de rap amb salsa d’escalivada i
parmentier de patata a l’Idiazabal
espàrrecs
***
***
Tiramisú
Sopa de kiwi amb duo de mel
Menú nº 10
Menú nº 11
Nyoquis amb salsa de tòfona i encenalls de foie
Amanida de bacallà fumat amb vinagreta de verduretes i taronja
*** Bacallà amb salsa de piquillo i allioli de pera
Confit d’ànec amb reducció de ratafia i peres
***
estofades
***
Sopa de xocolata blanca amb sorbet de
***
maracujà
Milfulles de vainilla Bourbon
Menú nº12 Vegà / Gluten free
Crema de carbassa i carbassó amb cruixent de verdura
***
Fricandó de seitan amb bolets
*** Amanida de fruita
38€
Chips de verduras y hortalizas Bombón de queso de cabra caramelizado con corazón de foie Risotto de setas con crujiente de parmesano Suplement filet dedevedella amb patata Croquetas caseras jamón ibérico con panadera: confitura de pimientos del 4€ piquillo Brochetas de mozzarella fresca con queso genovés y tomate deshidratado Tartaletas de confit de pato con manzana caramelizada Mini brochetas de fruta de temporada ahaca y salsa romesco Capuccino de ceps y trufa negra Brocheta de solomillo ibérico con salsa agridulce Surtido de sushi Surtido de croquetas caseras (boletus, bacalao, y jamón ibérico) Surtido de mini repostería
p/p fas de pimientos del piquillo Sorbete de manzana ácida con crema de mango y papaya
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Menús Bufet Mínim 30 persones
Els Bufets inclouen:
Aperitiu, plats freds, plats calents i selecció de postres Aigües minerals, vins amb D.O., cafès i infusions Preus per persona
Bufet Nº 1 * Crema de carbassó i menta o sopa freda de tomàquet amb alfàbrega (segons temporada)
Estació de plats freds:
* Salad bar amb selecció d’enciams, verdures, conserves de peix, crudités, hortalisses fresques i vinagretes * Assortiment de formatges i embotits * Amanida de formatge fresc, daus de mango, nous i vinagreta de fruits vermells.
Bufet Nº 2
Bufet Nº 3
* Crema de bolets i porro amb poma o gaspatxo de fruits vermells (segons temporada)
* Crema de carbassa fumada o gaspatxo d’espàrrec blanc amb llima (segons temporada)
Estació de plats freds:
* Salad bar amb selecció d’enciams, verdures, conserves de peix, crudités, hortalisses fresques i vinagretes * Assortiment de formatges i embotits * Amanida de fumats amb encenalls de parmesà i vinagreta de cítrics.
* Salad bar amb selecció d’enciams, verdures, conserves de peix, crudités, hortalisses fresques i vinagretes * Assortiment de formatges i embotits * Ensalada de tomàquet i cecina amb vinagreta de pinyons
Estació de plats calents:
* Tagliatelle: o Salsa d’espinacs i salmó amb formatge blau o Salsa bolonyesa amb verduretes * Canelons de vedella amb salsa de pruna * Pernilets de pollastre amb llagostins * Broquetes de xai especiades * Bacallà a la llauna
Guarnicions:
* Trilogia d’arrossos: salvatge, integral i basmati * Verdures saltades
Postres:
* Degustació de iogurts casolans * Pastís suggeriment del Xef * Fruita elaborada * Safata de fruita de temporada
Estació de plats calents:
* Penne: o Salsa suau de formatges o Salsa de textures de tomàquet amb olives negres * Mussaka d’albergínia * Fricandó amb bolets, alls tendres i espàrrecs * Broquetes de gall d’indi amb verdures * Salmó a la planxa amb salsa d’ametlles
* Patates provençal * Bròquil amb sofregit d’all i pebre
* Degustació de iogurts casolans * Pastís suggeriment del Xef * Fruita elaborada * Safata de fruita de temporada
38€
p/p
Guarnicions:
* Patates panadera * Espàrrecs a la brasa
Postres:
Estació de plats calents:
* Espaguetis: o Salsa pesto. o Salsa de bacon, xampinyons, ceba i nata * Lasanya de carn al forn * Mandonguilles amb sèpia * Medallons de filet de porc amb pebrots del padró * Lluç amb salsa d’escalivada i allioli gratinat
Guarnicions:
Estació de plats freds:
Postres:
* Degustació de iogurts casolans * Pastís suggeriment del Xef * Fruita elaborada * Safata de fruita de temporada
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Finger lunch 2017 – 60 minuts de servei Mínim 15 persones
Inclou:
Aigües minerals, vins amb D.O. i refrescos Suplement cafès: 2€ per persona
FINGER LUNCH Nº 1
Crispetes trufades Broqueta de meló amb formatge de tetilla i maionesa de mostassa antiga Xarrup de piquillo amb bacallà fumat i pinyons Assortiment d’embotits amb pa amb tomàquet Cullera d’hummus de remolatxa amb gamba amb allada Puces de tonyina i pebrot caramel·litzat Puces de formatge brie, tomàquet sec i ruca Coca de verdures rostides Amanideta de formatge Edam, tomàquet, ceba i orenga Broqueta de fruita fresca Cheesecake amb coulis de fruits vermells i terra de cookies
FINGER LUNCH Nº 2
FINGER LUNCH VEGÀ
Crispetes trufades Broqueta de pinya caramel·litzada amb pernil d’ànec Xarrup d’ajoblanco amb coco Assortiment de formatges amb torradetes de nabius Culleradeta de bacallà amb taronja i olivada Wrap vegetal amb cranc Wrap d’espinacs, formatge de cabra, mel i nous Coca de carbassó, cherris i oli d’alfàbrega Amanideta de couscous amb verduretes
Mini macedònia Daus de brownie amb dolç de llet
Crispetes trufades Broqueta de tofu a la soia i tomàquets cherry Xarrup de salmorejo amb encenalls d’avellana Makis de pastanaga, cogombre, alvocat i mango Cullereta d’hummus de remolatxa amb anacards Rotllet vietnamita vegetal amb oli de sèsam Rotllet vietnamita d’alvocat i coriandre Amanideta de brots verds amb soia i maduixots Esfera d’escalivada amb olives de Kalamata Copa de xia amb fruits vermells i coco Broqueta de fruita
32€
p/p
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Opcions de Cocktail Mínim 40 persones
Inclou:
Aigües minerals, vins amb D.O. i refrescos. Suplement cafès: 2€ per persona. Suplement hora extra per exclusivitat de l’espai: 200€
GRANADOS
PROVENÇA
AQUAREL·LA
ROSSELLÓ
- Assortiment de canapès - Xips de verdures i hortalisses - Crispetes trufades - Tartaleta cremosa de mousse d’escalivada i anxoves - Croquetes rústiques de carn d’olla - Broquetes de mozzarella fresca amb pesto de anacards - Cullereta de Pop a la gallega amb patata confitada - Fideuà de marisc - Chupa chup de formatge de cabra amb mel de tarongina i llavors de sèsam blanc i negre
- Assortiment de canapès - Xips de verdures i hortalisses - Crispetes trufades - Coca de recapte amb anxoves - Assortiment de formatges “d’aquí i d’arreu” amb torradetes - Tacs de salmó fumat, marinat en remolatxa i vodka amb terra de festuc - Mini hamburgueses amb salsa de formatge brie i crispy onion - Croquetes de bolets - Arròs negre amb allioli - Cullereta de ceviche de llobarro i llagostí - Broqueta de secret ibèric amb salsa d’ametlles - Samoses de ceba caramel·litzada amb avellanes
- Assortiment de canapès - Xips de verdures i hortalisses - Crispetes trufades - Olives de la Parada del Francesc de la Boqueria - Assortiment d’ibèrics amb pa amb tomàquet - Assortiment de formatges “d’aquí i d’arreu” amb torradetes - Esfera d’escarola amb romesco i bacallà confitat a l’oli de fum - Broqueta de llagostins cruixents a la menta amb salsa de pinya - Pops de pollastre marinats en soia i llima amb crosta d’arròs verd - Xarrup de formatge de cabra i mango - Croquetes de pernil ibèric - Fideuà negra de marisc amb allioli - Assortiment de sushi i makis
- Assortiment de canapès i blinis - Xips de verdures i hortalisses - Crispetes trufades - Estació d’ibèrics i formatge - Xarrup de brandada de bacallà amb agredolç de tomàquet - Coca casolana amb carbassó i formatge de cabra - Assortiment d’uramakis - Daus de tonyina vermella marinats en soia i llima - Ravioli de bolets amb salsa de foie - Cannoli de bacallà - Pa “bao” de vedella de baixa temperatura amb ceba morada, coriandre i salsa barbacoa - Broqueta de verdura en tempura amb romesco de sobrassada - Broqueta de salmó amb salsa de iogurt i menta - Broqueta de magret d’ànec amb salsa sweet chili - Risotto cremòs de pop amb pebrot escalivat
- Mini broqueta de fruita de temporada
- Assortiment de rebosteria
- Mini macarons - Broqueta de fruita
- Temptacions Dolces - Broqueta de fruita
* Cocktail Lleuger
36€
p/p
Durada estimada 45 minuts
46€
p/p
Durada estimada 60 minuts
€
p/p
54€
p/p
Durada estimada 90 minuts
62€
p/p
Durada estimada 120 minuts Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Pack Reunió 2017 Mínim 15 persones
62€
p/p
IVA incluido
Inclou:
Sala de reunió totalment equipada en jornada completa Coffee break Take your Moment Dinar de treball (opció 1 a 7) o Finger lunch Atenció personalitzada durant l’esdeveniment
Totes les nostres tarifes inclouen IVA
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02