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Coffee time Caffè, latte, decaffeinato ed infusioni Succhi di frutta Acqua minerale e soft drinks

€ 5,50 Coffee break Caffè, latte, decaffeinato ed infusioni Succhi di frutta Acqua minerale e soft drinks Pasticceria: (Mini cornetti, sfoglie ripieni di crema e cioccolato) Golosità del Maitre Bocconcini di frutta fresca di stagione Caramelle

€ 8,50 Coffee break Plus Caffè, latte, decaffeinato ed infusioni, succhi di frutta Acqua minerale e soft drinks Pasticceria: (esempio: Mini cornetti, sfoglie ripieni di crema e cioccolato) Golosità del Maitre, bocconcini di frutta fresca di stagione, caramelle Varietà di stuzzichini salati: (esempio: Pizzette, pop corn, olive ascolane, assortimento di rustici)

€ 10,50

Healthy Coffee Break Caffè, latte, decaffeinato ed infusioni, succhi di frutta, acqua minerale, tè freddo, soft drinks, energy drinks acqua profumata agli agrumi, succhi monoporzione Pasticceria: Mini croissants integrali o biscotti intergrali Frutta secca al naturale Cereali: Muesli, corn flakes, rice krispies, all bran integrale

Yogurt magro e yogurt assortiti alla frutta Miele naturale Frutta & ortaggi: Bocconcini di frutta fresca di stagione Angolo centrifuga fai da te con ortaggi, frutta e zenzero

LIGHT LUNCH – minimo 15 persone LIGHT LUNCH N° I

LIGHT LUNCH N° II

Degustazione di tramezzini caldi e freddi Assortimento di panini caldi e freddi, fantasie di pizzette Mini calzoni di ricotta e prosciutto, casear salad con scaglie di parmigiano Emulsione di pescatrice con dadolata di melanzane

Panelle di ceci alla Siciliana, degustazione di tramezzini caldi e freddi Assortimento di panini caldi e freddi, fantasie di pizzette, Varietà di rustici della casa, tagliere di formaggi con miele e frutta secca Insalata di pollo con sesamo Mini hamburger di salmone con salsa emulsionata di senape

Primo caldo specialità dello chef Mousse di yogurt alla mela verde, selezione di frutta fresca di stagione Fantasia di mini vol au vent ripieni Acqua Oligominerale, caffè, infusioni

Primo caldo specialità dello chef Mousse al cioccolato bianco, selezione di frutta fresca di stagione Cream brulèe, assortimento di yogurt

28,00 €

Acqua Oligominerale, caffè, infusioni 28,00 €

LIGHT LUNCH N° III

LIGHT LUNCH N° IV

Cous cous di verdure, degustazione di tramezzini caldi e freddi Assortimento di panini caldi e freddi, fantasie di pizzette Varietà di rustici della casa, tagliere di formaggi con miele e frutta secca Grissini con prosciutto crudo e robiola Bocconcini di pollo con cocco e curry

Caponata alla Siciliana, tortillas spagnole con patate Degustazione di tramezzini caldi e freddi,assortimento di panini Insalata di farro con verdure fresche di stagione, Parmigiana di melanzane Patate con salsa brava, bloody mary analcolico

Primo caldo specialità dello chef Tortino di brownie, selezione di frutta fresca di stagione Babà al rhum, mousse di yogurt alla mela verde Acqua Oligominerale, caffè, infusioni

28,00 €

Primo caldo specialità dello chef Ananas cotto con salsa toffee, selezione di frutta fresca di stagione Mousse al cocco, selezione di yogurt Acqua Oligominerale, caffè, infusioni

28,00 €

LUNCH SERVITO LUNCH N° I Aperitivo speciale dello chef *** Risotto con crema di zucchine, champignon e ganache di mascarpone *** Entrecote di manzo con salsa al pepe verde e patate al cartoccio *** Carpaccio misto di frutta con crema catalana caramellata

33,00 €

LUNCH N° II Aperitivo speciale dello chef *** Paccheri all’amatriciana con ricotta salata e olio di basilico *** Filetto di suino alle spezie, lardellato con prosciutto di parma, salsa di senape e pera allo spumante *** Delizia di cioccolato con crema di fragoline di bosco

33,00 €

LUNCH N° III

LUNCH N° IV

Aperitivo speciale dello chef *** Composizione di farro e calamaretti con salsa al frutto della passione *** Branzino con patate al forno e paté di olive nere e peperoni *** Rivisitazione di tiramisù

Aperitivo speciale dello chef *** Lasagna bianca di manzo ai funghi *** Costata di agnello su medaglioni di semolino cacio e pepe e punte di asparagi *** Crema di caffe al baileys con meringata

33,00 €

33,00 €

LUNCH N° V

LUNCH N° VI

Aperitivo speciale dello chef *** Gnocchi di semolino alla gricia con guanciale Amatriciano *** Abbacchio scottadito con broccoli romani saltati in padella *** Crostatina di ricotta e visciole

Aperitivo speciale dello chef *** Trenette al pesto rosso con pistacchi di Bronte e olive nere *** Moussaka greca al ragout di soia *** Mousse di cioccolato bianco con riduzione di coca cola e pepe rosa

36,00 €

36,00 €

CENA SERVITA 4 PORTATE DINNER N° 1 Aperitivo speciale dello chef *** Fagottini di gorgonzola e pera con crema di noce *** Risotto di zucchine e lardo di colonnata *** Medaglioni di merluzzo ai ferri con salsa allo spumante *** Tortino di cioccolato

DINNER N° II Aperitivo speciale dello chef *** Insalata di mele con salmone e scaglie di patè d’ anatra *** Maltagliati al ragù di agnello *** Filetto di baccalà gratinato con maionese di pera e crema leggera di formaggio *** Panna cotta in testura alla frutta

44,00 €

47,00 €

DINNER N° III

DINNER N° IV

Aperitivo speciale dello chef *** Mousse di merluzzo nordico su crema di peperoni essiccati *** Orecchiette di funghi con crema di basilico *** Filetto di maiale lardellato con salsa agrodolce e mele *** Creme brulèe con macedonia di frutta

Aperitivo speciale dello chef *** Vichyssoise di porri e pera al gin con straccetti di prosciutto *** Ravioli con crema di zucca e amaretti *** Filetto di manzo con salsa al brandy e tortino di patate *** Sfogliatine di pere e cioccolato al bicchiere

42,00 €

47,00 €

In tutti i menù serviti (pranzi e cene) sono inclusi acqua, vino DOC e caffè

CONDIZIONI  Il Menú scelto è valido per tutti gli ospiti, ad eccezione dei clienti intolleranti, allergici o con richieste speciali.  Il numero definitivo degli ospiti per i servizi di ristorazione deve essere confermato con una settimana di anticipo, essendo questo il numero da considerare ai fini della fatturazione  Per poter garantire le pietanze presenti nel Menu; si prega di comunicare la scelta del Menú stesso con 10 giorni di anticipo dell’evento  I prezzi sono da considerarsi per persona al netto del 10% IVA