Joachimstaler Str. 31-32
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D-10719 Berlin
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MICE & Groups Manager
[Type text] AJnastasiia Tabachkova – MICE & Groups Manager
T (49) (0)30 322 922 3 810 – F (49) (0) 30 322 922 301 mice.hbk@h10hotels.comwww.h10hotels.com
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BUFFET 1
Salatbuffet: Feinkostsalate, Wildkräuter, Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Antipasti, Kerne & Nüsse, Zweierlei Dressing 1,4,5,9,10,11,12,13
Suppe: Karotten-Kokossuppe
Hauptspeisen: Fleisch: Kohlrouladen mit Kümmeljus 1,9,5,12
Fisch: Zanderfilet im Teigmantel gebacken 1,2,9
Vegetarisch: Gemüselasagne mit Mozzarella überbacken 1,4,5,9,13
Gemüse: Saisonale Gemüseauswahl
Beilagen: Salzkartoffeln, Gemüsequinoa 1,5,9,12
Nachtisch: Mousse, Kuchen, Obstauswahl 1,4,9,10,11
BUFFET 2
Salatbuffet: Feinkostsalate, Wildkräuter, Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Antipasti, Kerne & Nüsse, Zweierlei Dressing 1,4,5,9,10,11,12,13
Suppe: Gemüse-Eintopf 5
Hauptspeisen: Fleisch: Zarte Hähnchenbrust im Rosmarinhonig gebraten 9
Fisch: Lachs in Folie gegart 2,5
Vegetarisch: Schafskäse im Ofen gebacken mit mediterranem Gemüse 4
Gemüse: Saisonale Gemüsewahl
Beilagen: Linsen-Risotto 4,5,11, Herzoginkartoffeln 1,4
Nachtisch: Milchreis 4, Obstsalat, Bananen-Coup 4
BUFFET 3
Salatbuffet: Feinkostsalate, Wildkräuter, Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Antipasti, Kerne & Nüsse, Zweierlei Dressing 1,4,5,9,10,11,12,13
Suppe: Linsensuppe 5,11
Hauptspeisen: Fleisch: Zartes Kalbsteak in Kräuterjus 5,9
Fisch: Fischroulade gefüllt mit Gemüsefarce (Steinbeisserfilet) 2,4,5,9
Vegetarisch: Kartoffelgemüseauflauf mit Bechamel 1,4,5
Beilagen: Safran-Reis, Schupfnudeln 1,4,9
Gemüse: Dreierlei Bohnengemüse 4,11,13, saisonale Gemüsewahl
Nachtisch: Flan Caramel 1,4, Fruchtcreme 1,4
BUFFET 4
Salatbuffet: Feinkostsalate, Wildkräuter, Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Sprossen, Frühlingsrollen, Kerne & Nüsse, Zweierlei Dressing 1,4,5,9,10,11,12,13
Suppe: Gelbes Thaicurry mit Wokgemüse 5,6,8,11,13
Hauptspeisen: Fleisch: Chicken süß-sauer mit Chinagemüse 1,4,9,13
Fisch: Garnelen-Wok 2,3,5,6,9,14
Vegetarisch: Asiatische Nudelpfanne Pad-Thai 1,5,6,9
Beilagen: Basmati-Reis, Koreanische Schmorkartoffeln
Gemüse: Packjoy, Wilder chinesischer Brokkoli
Nachtisch: Kokos-Pannacotta, karamellisierte Ananas
BUFFET 5
Salatbuffet: Feinkostsalate, Wildkräuter, Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Antipasti, Kerne & Nüsse, Zweierlei Dressing 1,4,5,9,10,11,12,13
Suppe: Rote-Bete-Suppe 4
Hauptspeisen: Fleisch: Entrecôte mit bunter Pfeffersauce 4,5,9
Fisch: Seehecht mit Kräuterkrustentiersauce 2,9
Vegetarisch: Gefüllte Paprika mit Gemüsereis gratiniert 1,4,9,12
Beilagen: Kroketten 1,4,9, Risotto 4
Gemüse: Saisonale Gemüsewahl
Nachtisch: Creme 1,4, Mousse 1,4, Obstsalat
BUFFET 6
Salatbuffet: Feinkostsalate, Wildkräuter, Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Antipasti, Kerne & Nüsse, Zweierlei Dressing 1,4,5,9,10,11,12,13
Suppe: Fischsuppe nach Art des Hauses 2,3,4,5,11
Hauptspeisen: Fleisch: Tafelspitz mit Meerrettichsauce 4,9,12,13
Fisch: Kabeljau gedünstet mit Senfsauce 2,4,9,12
Vegetarisch: Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung 1,4,9
Beilagen: Kartoffelpüree 4, Butterreis 4
Gemüse: Wurzelmix-Gemüse 4,11, Blattspinat 4
Nachtisch: Kuchen 1,4,9,11, Mousse 1,4, Obstsalat
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MICE & Groups
T (49) (0)30 322 922 3 810 – F (49) (0) 30 322 922 301 mice.hbk@h10hotels.comwww.h10hotels.com
BUFFET 7
Salatbuffet: Feinkostsalate, Wildkräuter, Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Antipasti, Kerne & Nüsse, Zweierlei Dressing 1,4,5,9,10,11,12,13
Suppe: Gulaschsuppe 4,5,9
Hauptspeisen: Fleisch: Lammcarree in Thymianjus 4,5,9,11,12
Fisch: Schollenfilet in Eihülle 1,2,4,9
Vegetarisch: Pilzragout 4,
Beilagen: Gorgonzola-Polenta 1,4,5,9, Röstikartoffeln
Gemüse: Speckbohnen 4, saisonale Gemüsewahl
Nachtisch: Apfelstrudel 1,4,9, Schokosoufflé 1,4,9
Morgens: Tortilla mit Alioli 1
Tomatenbrot mit Serrano-
Schinken
Mini-Muffin 1,4,9
Obstsalat
Tarte Santiago
KAFFEEPAUSE 1
Abends: Gemüsekroketten 1,4,5,9
Tomate-Mozzarella 4
Blechkuchen 1,4,9,10,11,13
Wraps 1,4,9
Smoothie 5
KAFFEPAUSE 2
Morgens: Bananen-Shake 4
Chiapudding mit Deko
Mini-Waffeln 1,4
Grissini mit Serrano 1,9
Kartoffelrösti mit Räucherlachs
Morgens: Joghurt mit Früchten
Mini Donuts 1,4,9
Gemüsesticks mit Dip 4
Blätterteig-Häppchen 1,4,9,10
Blechkuchen 1,4,9,10,11
Morgens: Couscous-Salat 4,9
Mini-Burger 1,4,9
Milchreis 4
Birchermüsli 4
Bruschetta 9,10
Morgens: Obstshake
Karottenkuchen 1,4,9,10,11
Käse-Weintrauben-Spieße
Mini-Fleischbällchen in Tomatensoße 1,9
Mini-Quiche 1,4,5,9,10
Abends: Patatas Bravas
Hähnchenkroketten 1,4,9
Croissants mit Nutella 1,4,9
Frühlingsröllchen 9
Mini-Cookies 11
KAFFEEPAUSE 3
Abends: Mini-Windbeutel 1,4,9,10
Patacon mit Avocadosalat
Gerstensalat
Himbeerbrownie
Croissants mit Camembert 1,4,9
KAFFEPAUSE 4
Abends: Kartoffelrösti mit Guacamole
Wildreissalat
Mini-Bouletten mit Kartoffelsalat 1,4,9,12
Mini-Eclairs 1,4,9
Obstsalat
KAFFEPAUSE 5
Abends: Hähnchenkroketten 1,4,9
Pimientos de Padrón
Käsesticks 1,4,9
Blechkuchen 1,4,9,10,11
Mini-Berliner 1,4,9,10
IMBISS
Stellen Sie sich Ihren Stehimbiss zusammen:
Imbiss „Light“: 1x Suppe, 3x Fingerfood, 1x warme Speisen, 2x Dessert.
Imbiss „Classic“: 1x Suppe, 3x Fingerfood, 2x warme Speisen, 2x Dessert.
Imbiss „Premium“: 1x Suppe, 5x Fingerfood, 4x warme Speisen, 3x Dessert.
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MICE & Groups
T (49) (0)30 322 922 3 810 – F (49) (0) 30 322 922 301 mice.hbk@h10hotels.comwww.h10hotels.com
Auswahl an Fingerfood:
• Spanische Kroketten 1,4,9
• Tequeños 1,4,9
• Empanadas 1,4,9
• No Meat Balls 5,10,11,13
• Falafel mit Dip 1,5,6,9,11,13
• Lachsroulade 1,2,4
• Mini-Gemüsequiche 1,4,9
• Gemüsesticks mit Dip 4
• Tomate-Mozzarella 4
• Caesar Wraps 1,4,9,12
Suppen:
• Linsensuppe 1,4,9
• Chili con Carne 5,11
• Gelbes Thai-Curry 1,4,9
• Gemüsecremesuppe 4
• Gulaschsuppe 4,5,9
• Karotten-Curry-Suppe 4
Auswahl an warmen Speisen:
• Currywurst 1,4,5,9,12
• Berliner Bouletten 1,9,12
• Panierte Schnitzel 1,9,13
• Beef Teriyaki mit Wokgemüse 9,13
• Auberginenauflauf 1,4,9
• Vegane Paella
• Rahmgeschnetzeltes 4
• Gebratene Asia-Nudeln 1,5,6
• Gemüsepfanne mit Feta 5
• Gefüllte Paprika 1,4,9
Dessert-Auswahl:
• Mousse au Chocolat 1,4,11
• Veganer Pudding
• Creme Catalana 1,4
• Panna Cotta 4
• Tiramisu 1,4
• Frischer Obstsalat
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MICE & Groups
T (49) (0)30 322 922 3 810 – F (49) (0) 30 322 922 301 mice.hbk@h10hotels.comwww.h10hotels.com
LUNCH BOX
Lunch Box: Vollkornsandwich mit Guacamole, Tomate, Gurke, Salat, Brennnesselkäse, Smoothie, gekochtes Ei, Mineralwasser, Müsliriegel, Frühstückskuchen, Actimel, Handobst
Allergene: 1,4,5,8,9,12
Lunch Box Vegie: Vollkornsandwich mit Guacamole, veganer Salami, veganem Käse, Salat, Tomate, Gurke, Smoothie, Haferpudding, Handobst, Mineralwasser, No-Meat-Balls, Müsliriegel, veganer Cookie.
Allergene: 5,8,9,11,12,13
Spanisch Lunch Special: Weizensandwich mit Serrano-Schinken und Manchego-Käse, Tomatenaufstrich, Salat, Gurken, Actimel, Handobst, Mineralwasser, Orangensaft, gekochtes Ei, Müsliriegel, Frühstückskuchen.
Allergene: 1,4,5,8,9,12
INFORMATIONEN
Dieses Dokument dient ausschließlich Informationszwecken, Änderungen sind vorbehalten.
Das Buffet wird nach Wahl der Küche serviert.
Mittag- und Abendessen finden je nach Vereinbarung im Restaurantbereich „Salt & Pepper“, auf der charmanten Berliner Innenhofterrasse oder an der Stepsbar statt.
Für individuelle Bedürfnisse wenden Sie sich bitte an unsere MICE-Abteilung.
ALLERGENE
1. Eier
2. Fisch
3. Krebstiere
4. Milch
5. Sellerie
6. Sesamsamen
7. Schwefeldioxid und Sulfite
8. Erdnüsse
9. Gluten
10. Lupine
11. Schalenfrüchte
12. Senf
13. Sojabohnen
14. Weichtiere
