H1O punta negra**** - Unser gastronomisches Angebot

KAFFEPAUSEN 2017 COSTA D’EN BLANES

PUNTA NEGRA

Kaffee und Tee Verschiedene Teesorten Orangensaft Multifruchtsaft Wasser mit und ohne Kohlensäure

Café und Tee Verschiedene Teesorten Orangensaft Multifruchtsaft Wasser mit und ohne Kohlensäure Butterkekse

8.40 € pro Person +MwSt. 10.35 € pro Person + MwSt.

MEDITERRANEO

SERRANITO

Kaffee und Tee Verschiedene Teesorten Orangensaft Multifruchtsaft Wasser mit und ohne Kohlensäure

Kaffee und Tee Verschiedene Teesorten Orangensaft Multifruchtsaft Wasser mit und ohne Kohlensäure

Auswahl von Canapes und Obstspiessen

Auswahl von Mini-Sandwiches und Obstspiessen

11.85 € pro Person + Mwst.

12.15 € pro Person + Mwst.

MALLORQUIN (ab 15 Personen) Kaffee und Tee Verschiedene Teesorten Orangensaft Multifruchtsaft Wasser mit und ohne Kohlensäure „Coca de trampó,(Mallorquinisches Pizzagebäck mit Tomaten, Paprika & Ziebeln) „Ensaimada”(Mallorquinisches Gebäck gefüllt mit Creme) 13.50 € pro Person +MwSt.

ESPAÑOL Kaffee und Tee Verschiedene Teesorten Orangensaft Multifruchtsaft Wasser mit und ohne Kohlensäure „Tortilla Española” (Spanisches Kartoffelomelette) Geflügelkroketten Brot mit Tomate und Schinken 13.50 € pro Person + MwSt.

PINEDA

SERRANITO HPN

Kaffee und Tee Verschiedene Teesorten Orangensaft Verschiedene Säfte Wasser mit und ohne Kohlensäure

Kaffee und Tee Verschiedene Teesorten Orangensaft Verschiedene Säfte Wasser mit und ohne Kohlensäure

Verschiedene Feinbacken und Obstspiesse

Verschiedene Feine Backwaren, Auswahl von Mini-Sandwiches Obstspiesse

10.95 € pro Person + MwSt. 12.85 € pro Person + MwSt. Wenn ihr Aufenhalt über mehrere Tage ist, empfehlen wir Ihnen verschiedne Coffee Breaks zu wählen, damit sie sich nicht wiederholen.

Preisaufschlag bei Erfrischungsgetränken: 2.40 € / Person

FIRMEN MENÜS 2017 Menü 1 Andalusische Gazpacho Hühnerschenkel “Chilindron” mit Kartoffeln und gerösteten Mandeln Mallorquinischer Mandelkuchen (Gato) mit Mandeleis und Honigsosse Menü 2 Tomatensalat mit Thunfisch und Zwiebeln Kaninchenrücken an gedünsteten Zwiebeln und Estragon, dazu Garnelen und Bohnen Katalanische Crème mit karamelisierten Zucker Menü 3 Gemischter Salat mit Thunfisch, Ei, Schinken und Käse Iberisches Schweinefilet gefüllt mit Butifarrones und Sobrasada (spanische Würste), auf Pinienkernen in Malaga Virgen Obstsalat Menü 4 Gegrilltes Gemüse der Saison mit Olivenöl Gratinierter Seehecht mit Alioli, gegrillten Riesengarnelen und grüner Spargel Sosse Orange mit Honig und Zimt Menü 5 Cesar Salat wie in “Tijuana” Kabeljau mit Kichererbsen und Spinat Gratinierte Feigen mit Kirsch-Sabayon und Rosineneis Menü 6 Zwiebelsuppe mit Toast Thunfisch dazu kartoffeln, Paprika, Tomaten und Zwiebelvinaigrette Tatin Kuchen mit Sahneeis Inklusive: Mineralwasser Hauswein Kaffee und Tee PREIS: 44.15 € / PERSON + Mwst.

FINGER BUFFET 2017 OPTION PUNTA NEGRA (ab 20 Personen) Gemüseeintopf Spanische Kartoffelomelette „Tortilla” Spanische Käseauswahl Escalibada und Sardellen auf Toast Mini-Spinat Kroketten Toast mit Kabeljau Variation Mallorquinische “ Cocas” Brotschnitte aus Mallorquinische Wurst „Butifarra“ und Pilzen Karotten mit Blaukäse Indiviensalat mit Lachs „Sobrasada“ mit Honig und Mandeln auf Toast Datteln im Speckmantel Emmentaler Käsewürfel mit Erdbeeren Luftgetrocknete Paprikawürstchen mit Txacoli Brot mit Tomate und Öl Gemischte „Paella“ Ali-oli ****** Fruchtspiesse Dessertauswahl ***** Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure Hauswein, Bier Kaffee und Tee PREIS: 39.00 € / PERSON + MwSt. Diese Menüs werden im Stehen an Cocktailtischen serviert. Auf Wunsch können sie auch sitzend für den Preis von 50.00 pro Person + 10% MwSt. serviert werden.

OPTION LA PINEDA (ab 20 Personen) Gemüse-Tempura Kartoffel-Zucchini-Omelett Spanische Käseauswahl Auswahl an Blätterteigspezialitäten Tintenfischringe auf Andalusische Art Brotschnitte aus Lachs und Lauch Variation Mallorquinische “ Cocas” Tomate mit Thunfisch Gratinierte „Sobrasada“ mit Brie Garnelen-Speck-Spiesse Gurkenwürfel mit Frischkäse und Basilikum Geräucherter Kabeljau mit Lachskaviar Chicorée mit Käse Mousse Wurstspezialität „Chistorra“ aus Navarra Brot mit Tomaten und Öl Madras-Stil Reis (mit Rosinen, Kokos und Mandeln) Ali- oli ****** Obstspiesse Gebäckauswahl ***** Wasser mit und ohne Kohlensäure Hauswein, Bier Kaffee und Tee PREIS: 39.00 € / PERSON + MwSt. Diese Menüs werden im Stehen an Cocktailtischen serviert. Auf Wunsch können sie auch sitzend für den Preis von 50.00 pro Person + 10% MwSt. serviert werden.

OPTION MEDITERRANEO (ab 20 Personen) Gegrilltes Gemüse Spanisches Bauernomelett Spanische Käseauswahl Spanisches Gebäck „Mini-Empanadillas“ mit Thunfisch Hähnchenkroketten Brotschnitte belegt mit Thunfisch und gegrillten Paprika Variation Mallorquinische “Cocas” Kabeljau „ajoarriero“ Gefüllte Miesmuscheln Brot mit Tomaten und Iberischem Schinken Champignons in Knoblauchöl Zucchini gefüllt mit Cremespinat Roquefort auf Toast Gegrillte Mallorquinische Wurst „Butifarra” Brot mit Tomate und Öl Reis mit Hähnchen und Ananas Ali-oli ****** Obstspiesse Gebäckauswahl ***** Wasser mit und ohne Kohlensäure Wein, Bier Kaffee und Tee PREIS: 39.00 € / PERSON +MwSt. Diese Menüs werden im Stehen an Cocktailtischen serviert. Auf Wunsch können sie auch sitzend für den Preis von 50.00 pro Person + 10% MwSt. serviert werden.

OPTION PANORAMICO (ab 20 Personen) Hähnchen Satay Spinat-Omelette Spanische Käseauswahl Frittierte Sardellen Kabeljau-Kroketten Brotschnitte mit Pastete und Kirsch Tomaten Variation Mallorquinische “Cocas” Paprikaschoten von „Padron“ Hähnchen Nuggets Panierte Pilze Gemüse Tumbet Iberischer Schinken Röschen Thunfisch Toast mit Anchovis Würstchen in Weisswein Brot mit Tomaten und Öl Reis mit Gemüse Ali-oli ****** Fruchtspiesse Gebäckauswahl ***** Wasser mit und ohne Kohlensäure Hauswein, Bier Kaffee und Tee PREIS: 39.00 € / PERSON + MwSt. Diese Menüs werden im Stehen an Cocktailtischen serviert. Auf Wunsch können sie auch sitzend für den Preis von 50.00 pro Person + 10% MwSt. serviert werden.

FORMENTERA BUFFET (Ab 35 Personen)

Salat Bar

* Verschiedene Blattsalatsorten * Spargelspitzen * Geriebene Karotten * Zwiebelringe * Käsewürfel und Schinkenwürfel * Thunfisch * Tomaten und Mais * Mixed Pickles * Verschiedene Vinaigretten und Salatdressings

Zusammengestellter Salat * Trampo Mallorquin mit Linsen und drei Senfsossen * Frischkäse mit Nüssen *Karrotten–Sellerie-Salat Suppe

* Lauchcremesuppe

Pasta

* Tortellini a la Arrabiata (etwas scharf) * Gemischte Paella

Gemüse

* Gratinierter Broccoli mit Emmentaler

Fischgericht

* Thunfischfilet mit gebackenen Paprikastreifen

Fleischgericht

* Truthahn bei 63º gebacken mit Reis und Pflaumensosse

Desserts

* Obstsalat * Konditorei-Sortiment Mineralwasser Wein Kaffee und Tee

55 € pro Person + MwSt

MENORCA BUFFET (Ab 35 Personen)

Salat Bar

* Verschiedene Blattsalatsorten * Spargelspitzen * Geriebene Karotten * Zwiebelringe * Käsewürfel und Schinkenwürfel * Thunfisch * Tomaten und Mais * Mixed Pickles * Verschiedene Vinaigretten und Salatdressings

Zusammengestellter Salat * Caesar Salat mit Hähnchen und Parmesankäse * Tomaten und Mozarellakäse mit Basilikumöl * Reissalat mit Gemüse und Miesmuscheln Suppe

* Minestronesuppe

Pasta

* Fleisch Lasagne * Reis nach Madras-Art (mit Rosinen, Kokos und Mandelfilets)

Gemüse

* Gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln

Fisch

* Brat Lachsfilet mit Rahmspinat

Fleisch

* Iberisches Schweinefilet gespickt mit Ragout “al Malaga Virgen”

Desserts

* Obstsalat * Konditorei-Sortiment

Mineralwasser Wein Kaffee und Tee

55 € pro Person + MwSt

IBIZA BUFFET (Ab 35 Personen)

Salat Bar

* Verschiedene Blattsalatsorten * Spargelspitzen * Geriebene Karotten * Zwiebelringe * Käsewürfel und Schinkenwürfel * Thunfisch * Tomaten und Mais * Mixed Pickles * Verschiedene Vinaigretten und Salatdressings

Zusammengestellter Salat *Nudelsalat mit Cocktailsosse und Thunfisch * Endiviensalat mit Lachs und Palmenherzen * Blumenkohlsalat mit Eiern Suppe

*Melonenkaltschale mit Schinkenstreifen

Pasta und Reis * Cannelloni nach Grossmutters Art * Reis mit Hähnchen und Ananas

Gemüse

* Geschwenktes Gemüse mit Knoblauch

Fisch

* Gebratener Seehecht nach baskischer Art

Fleisch

* Cordon bleu mit Pommes frites und Salat (Schweinefilet, gekochter Schinken, Käse)

Desserts

* Obstsalat * Konditorei-Sortiment

Mineralwasser Wein Kaffee und Tee 55 € pro Person + MwSt

MALLORCA BUFFET (Ab 35 Personen)

Salat Bar

* * * * * * * * *

Verschiedene Blattsalatsorten Spargelspitzen Geriebene Karotten Zwiebelringe Käsewürfel und Schinkenwürfel Thunfisch Tomaten und Mais Mixed pickles Verschiedene Vinaigretten und Salatdressings

Zusammengestellter Salat * Reissalat mit mallorquinischer Trampo und Anchovis * Waldorfsalat * Gurkensalat mit Joghurt-Minz-Deressing Suppe

* Gemüsesuppe

Pasta und Reis

* Spaghetti mit Champignon-Sosse * Reis mit Gemüse

Gemüse

* Provenzalische Tomaten

Fisch

* Gratinierter Kabeljau mit Knoblauch-Mousseline

Fleisch

* Perlhuhnkeule “a la jardinera” gefüllt mit Pilzen im Moscatel, mit Rosinen und Pinienkerne

Desserts

* Obstsalat * Konditorei-Sortiment Mineralwasser Wein Kaffee und Tee

55 € pro Person + MwSt

CABRERA BUFFET (Ab 35 Personen)

Salat Bar

* Verschiedene Blattsalatsorten * Spargelspitzen * Geriebene Karotten * Zwiebelringe * Käsewürfel und Schinkenwürfel * Thunfisch * Tomaten und Mais *Mixed pickles *Verschiedene Vinaigretten und Salatdressings

Zusammengestellter Salat * Octopussalat mit Arbequina Olivenöl * Niçoisesalat * Zorongollo (Salat aus gegrillten Paprika und Tomaten mit knoblauch verfeinert) Suppe

* Crème aus mallorquinischen Mandeln

Pasta

* Fleischravioli mit Tomaten-Baslikumcreme

Reis

*Schwarzreis

Gemüse

* pochierte Artischocken mit Zwiebeln

Fisch

* Zackenbarsch in Cava-Sekt-Sauce mit Muscheln

Fleisch

* Hühnerschenkel nach chilindron Art

Desserts

* Obstsalat * Konditorei-Sortiment

Mineralwasser Wein Kaffee und Tee 55 € pro Person + MwSt