www h10hotels com/Puerta/deAlcalá www facebook com/h10puertadealcala Alcalá 66 E 28009 Madrid T. (+34) 91 4 35 10 60 F. (+34) 91 4351105 Email: grupos.hal@h10hotels.es H10 Puerta de Alcalá Programa de Reuniones 2022
El Coffee elegido será el mismo para todos los comensales. IVA incluido Duración del servicio: 30 minutos Mínimo 10 personas Nº1 Nº2 Nº3 Nº4 Nº5 Café Nespresso X X X X X Leche X X X X X Infusiones X X X X X Zumo de naranja natural X X X X X Zumos X X X X X Mini bollería variada X X X Mini bocadillos variados X X Bizcocho casero X Snack corner X X X X X Mini wraps X Mini donuts X Muffins chocolate X X Abanicos de queso manchego X Bouquet de jamón y colines de aceite de oliva X Fruta fresca X X X Pan de centeno con tomate X Bocaditos de queso fresco X Bocaditos de pavo X Saladitos X X Coffee break 11,00 € 15,00 € 17,00 € 21,00 € 8,00 €
Gazpacho de fresas con su guarnición Bacalao confitado con salteado de verduras y su pilpil Macedonia de frutas de temporada con jugo de pomelo y miel de caña Menú 2 Ensalada fresca de temporada con queso de cabra y naranja Pechuga de pollo de corral asada a baja temperatura cremoso de calabaza y jugo reducido Mousse de chocolate con chantilly envejecida Menú 3 Verduras de temporada con crema de guisantes Pad thai de verduras y salteado de soja Tataki de piña con toques de cardamomo y crema helada de mango Menú Ejecutivo 2 42,00€ Menú 1
El menú incluye agua mineral, vinos de D.O, café e infusiones Precios por persona IVA incluido. Mínimo 15 personas Se debe elegir el mismo entrante, principal y postre para todos los comensales con un mínimo de 7 días de antelación. Menús ejecutivos
Menú Ejecutivo 1 35,00€ Menú 1
Crema de hongos con costrones de pan de ajo y virutas de jamón Merluza al horno con cremoso de coliflor al curry Arroz con leche caramelizado Menú 2 Risotto de verduritas de temporada Trinchado de buey con patata panadera y verduritas Plancha de tiramisú con helado de café Menú 3 Gnoqui de patata con salsa de pesto de avellanas y rúcula Costilla de cerdo glaseada con salsa barbacoa ahumada y ensalada de col Bizcocho casero de zanahoria con helado avellana
Iva Duraciónincluidodel servicio: 45 minutos. Mínimo:15 personas Zona reservada + servicio en terraza consultar suplemento
Finger Lunch 2 – 35,00€ Snack Chips de patatas saborizadas Selección de aceitunas (Arbequina Gordal Aloreña) Degustación de aceites de oliva virgen D.O (acompañado de pan cristal) Tapas frías Gazpacho de almendras ahumado Crudités de verduras con tzatziki Tartar de salchichón y pistachos Ensaladas Mini ensalada César con pollo y maíz Ensalada de tomates cherry con perlas de mozzarella y aceite de trufa Principales Goulash de ternera Dorada a la Donostiarra con verduras a la parrilla Wok de verduras con tofu al aroma de parrilla y sésamo Mini hamburguesas con queso y cebolla caramelizada Dulces suspiros Surtido de mini pastelitos Bodega: Vino Rioja, zumos, refrescos, cervezas.
Finger Lunch Finger Lunch 1 – 35,00€ Snack Chips de patatas saborizadas Selección de aceitunas (Arbequina Gordal Aloreña) Degustación de aceites de oliva virgen D.O (acompañado de pan cristal) Tapas frías Gazpacho de almendras ahumado Crudites de verduras con tzatziki Tartar de salchichón y pistachos Rollitos de salmón ahumado y queso crema Ensalada Ensalada de tomates cherry con perlas de mozzarella y aceite de trufa Principales Pincho clásico de tortilla de patata Croquetas de jamón Mini hamburguesitas de ternera con cebolla caramelizada y queso de cabra Mini hojaldres de morcilla y chorizo Dulces suspiros Surtido de mini pastelitos Bodega: Vino Rioja, zumos, refrescos, cervezas.
Pincho clásico de tortilla de patata con alioli de ajo negro Cucurucho relleno de brandada de bacalao al tartufo Tostitas envueltas con jamón ibérico y tomate. Mini chapata de queso idiazábal y dulce de membrillo Aguachile de pulpo Ensaladas Mini ensalada de piña y cecina de León Mini Poké de salmón Pipirrana de atún y mejillones Principales Medallón de Tofu a la plancha con champiñones en salsa de limón Ternera strogonoff Cazón en adobo Arroz pilaf Dulces suspiros
Iva Duraciónincluidodel servicio: 45 minutos. Mínimo:15 personas Zona reservada + servicio en terraza consultar suplemento
Finger Lunch
Vasitos dulces: (4 Variedades) Chocolate, limón merengado, tiramisú, vainilla y frambuesa. Tartar de frutas de temporada con crema de cacao Bodega: Vino Rioja, zumos, refrescos, cervezas.
Sopa fría de aguacate y pepino
Finger Lunch 3 45,00€ Snack Chips de patatas saborizadas Selección de aceitunas (Arbequina Gordal Aloreña) Degustación de aceites de oliva virgen D.O (acompañado de pan cristal) Tapas frías
Cóctel 1 45,00 € Snack en mesa Focaccia provenzal con pasta de aceituna negra y Chipstomatede patatas saborizadas Crujiente de pizza Aperitivos fríos Gazpacho de cereza negra Tosta de sardina ahumada, salmorejo y perlas de wasabi Tartar de salchichón con pasas y pistachos Ceviche rojo de corvina con crujiente de maíz Aperitivos Caliente Croquetas de jamón ibérico Langostino en crujiente con tartar de mango y sisho Cazuelitaverdede cordero al estilo árabe con bulgur y yogurt Samosasespeciadodeverdura con yogurt de curry Postres Surtido de postres en vasitos Tartar de frutas de temporada con zumo de pomeloBodega: Vino Rioja, zumos, refrescos, cervezas Cóctel 2 55.00 € Snack en mesa Focaccia provenzal con pasta de aceituna negra y tomate seco Chips de patatas saborizadas Crujiente de pizza Aperitivos fríos Mini vol au vent de huevas de salmón y crema Tostaagria de sardina ahumada, salmorejo y perlas de Cevichewasabirojo de corvina con crujiente de maíz Cucuruchos rellenos de queso gorgonzola, nueces y polvo de mango Probeta de gazpacho de cereza negra Tartar de salchichón con pasas y pistachos Aperitivo Caliente Croquetas de jamón ibérico Langostino en crujiente con tartar de mango y sisho Cazuelitaverdede cordero al estilo árabe con bulgur y yogurt especiado Mini hamburguesas de ternera con queso payoyo y cebolla caramelizada Brocheta de rape laqueado con chutney de Samosasnaranja de verdura con yogurt de curry Postres Surtido de postres en vasitos Tartar de frutas de temporada con zumo de pomeloBodega: Vino Rioja, zumos, refrescos, Precios por persona. IVA incluido. Duración del servicio: 60 min. Mínimo 30 personas Zona reservada + servicio en terraza consultar suplemento Cócteles
Suplementos: Estación de Ibéricos: 7€ por persona Jamón Ibérico, lomo ibérico, salchichón ibérico y chorizo Acompañadoibérico.con pan de cristal y tumaca Estación de Quesos: 6€ por persona Manchego, brie, oveja ahumado, gruyer Acompañado con pan de cristal, membrillo y nueces.
Precios por persona. IVA incluido. Duración del servicio: 60 min. Mínimo 30 personas Zona reservada + servicio en terraza consultar suplemento Cócteles Cóctel 15 tapas 65.00€ Snack en mesa Focaccia provenzal con pasta de aceituna negra y tomate seco Chips de patatas especiadas Crujiente de pizza
Aperitivos fríos Mini vol au vent de huevas de salmón y crema agria Tosta de sardina ahumada, salmorejo y perlas de Cevichewasabi rojo de corvina con crujiente de maíz Cucuruchos rellenos de queso gorgonzola, nueces y polvo de mango Gazpacho de cereza negra Jamón ibérico de bellota y tomate Ensaladilla rusa con bogavante, huevas de Tobiko y Tartarolivasde salchichón Málaga con pasas y pistachos Aperitivo Caliente Croquetas de jamón ibérico Langostino en crujiente con tartar de Mango y sisho Cazuelitaverdede cordero al estilo árabe con bulgur y yogurt especiado Mini Bao de tocineta ibérica al hoisin y pepino Miniencurtidohamburguesas de ternera con queso payoyo y cebolla caramelizada Tortilla de patata 2.0 con caviar Bacari Brocheta de rape con chutney de cebolla y naranja Postres Surtido de tartas en vasitos Tartar de frutas de temporada con zumo de pomeloBodega: Vino Rioja, zumos, refrescos, cervezas.
Sopas y cremas (1 tipo de sopa) Crema de verduras de temporada con crême Cremafraiche fría de calabaza y jengibre Pastas (1 tipo de pasta) Espirales de colores Canelones gratinados Principales (2 Principales) Coliflor al horno con bechamel Bacalao a la portuguesa Carrillera de ternera estofada al vino tinto Guarniciones y salsas (2 tipos de guarniciones) (2 tipos de salsas) Patatas panaderas Verdura de temporada a la parrilla Arroz Salsas:pilafboloñesa, carbonara,holandesa,chimichurri Salsas frías: tártara, salsa rosa, mahonesa, taziki Postres Frutas cortadas al natural Yogur griego con pepitas de chocolate Tarta de mousse de chocolateEl
menú incluye agua mineral, vinos de D.O, café e infusiones Precios por persona IVA incluido. Mínimo 25 personas BUFFET
Buffet 1: 42,00€ Crudités Hoja de CebollaRúcculaEscarolaroblerojaen juliana Zanahoria rallada Maíz EspárragosTomateMigasdulcedebonitoengajosblancos
Buffet 2 55,00€ Crudités Hoja de CebollaRúcculaEscarolaroblerojaen juliana Zanahoria rallada Maíz EspárragosTomateMigasdulcedebonitoengajosblancos Ensalada y buffet frío (1 tipo de ensalada) Ensalada César con pollo crujiente Tabulé de verduras de temporada y piñones Quesos Queso Cabra Queso Manchego semi curado Acompañamiento de frutos secos Embutidos Jamón Pechugacocidodepavo braseada Chorizo y salchichón Sopas y cremas (1 tipo de sopa) Salmorejo cordobés Crema de puerros Pastas (1 tipo de pasta) LasañaSpaguettide carne Principales (2 Principales) Salchichas vegetarianas a la cerveza negra Presa ibérica con albaricoque en su Doradajugo a la donostiarra Guarniciones y salsas (2 tipos de guarniciones) (2 tipos de salsas) Menestra de verduras Patatas fritas Arroz Salsaspilaffrías: Tártara, Salsa rosa, mahonesa. tzatziki Salsas calientes: Boloñesa, carbonara, Holandesa, chimichurri Postres Yogur natural con compota de Frutafrutascortada al natural Tarta de manzana El menú incluye agua mineral, vinos de D.O, café e infusiones Precios por persona IVA incluido. Mínimo 25 personas BUFFET
Buffet 3 59,00€
Crudités Hoja de CebollaRúcalaEscarolaroblerojaen juliana Zanahoria rallada Maíz EspárragosTomateMigasdulcedebonitoengajosblancos Ensalada y buffet frío (1 tipo de ensalada) Ensalada griega con queso feta y aceitunas negras Ensalada de frijoles con vinagreta de ají Ensaladaamarillo americana de col y manzana Quesos Queso de cabra malagueña Queso semi curado manchego Queso de tetilla Membrillo Acompañamiento de frutos secos Embutidos Jamón PechugaCocidodepavo braseada Chorizo y salchichón Salmón ahumado Sopas y cremas (1 tipo de sopa) Crema de calabaza y naranja Sopa Minestrone de verduras y albahaca Pastas (1 tipo de pasta) Macarrones Gnoquis Gratinados Principales (2 tipos de principales) Goulash de ternera Pollo de corral en salsa agridulce Pimientos rellenos de bacalao en salsas de Dadospiquillosdeseitán y setas de temporada en su Medallonesjugo de rape asados en salsa verde Guarniciones (2 tipos de guarniciones) (2 tipos de salsas) Patatas asadas Wok de verduras Arroz SalsasPatataspilafFritasfrías:Tártara, Salsa rosa, Mahonesa, tzatziki Salsas calientes: Boloñesa, carbonara, holandesa, chimichurri Postres Crema de yogur griego con nueces y miel Fruta cortada al natural Tarta de zanahoria Brownie abizcochado de chocolate y nueces El menú incluye agua mineral, vinos de D.O, café e infusiones Precios por persona IVA incluido. Mínimo 25 personas
BUFFET
Suplemento de café y té: 2.00 € Vino español 1 23,00€ Refresco, Cerveza, Vino Chips de patatas saborizadas.
Refresco, Cerveza, Vino Chips de patatas saborizadas
Vino español 2 27,00€
Bodega: Vino Rioja, zumos, refrescos, cervezas.
Precios por persona. IVA incluido. Duración del servicio: 30 min. Mínimo 15 personas.
Bodega: Vino Rioja, zumos, refrescos, cervezas.
Vasito salmorejo con virutas de jamón y huevo. Brochetas caprese con polvo y aceituna negra. Mini vol au vent de huevas de salmón y crema agria. Croqueta de Jamón ibérico. Tostas de solomillo al cabrales.
Vasito salmorejo con virutas de jamón y huevo Tabla de quesos nacionales acompañado de picos. Tartaleta de pimientos del piquillo Brochetas de fruta.
Vino español
