Green Meetings #03, feb 2015 (Swedish)

GREEN No. 3 Maj 2015 Medföljer Meetings International No. 63 2015

Camilla Zedendahl, ordförande GMIC

”Det går inte längre att ducka för hållbarhetsfrågor” HYBRIDMÖTEN BLI EN DEL AV LÖSNINGEN UTVECKLING KOMMUNICERA AFFÄRSNYTTAN STRATEGIER VI GÖR SKILLNAD

Ju fler kockar desto bättre höna Sigtuna och Arlandas hotell har givit ut en receptsamling på ekologisk höna.

Varför? För att vi tycker att goda råvaror skall tas till vara och vi måste alla ta ansvar för att minska svinnet.

Ladda ner receptsamlingen på

hallbardestination.se

Vi som samarbetar för en hållbar destination är: 32 rum & kök, Best Western Arlanda Hotellby, Clarion Hotel Arlanda Airport, Hotell Anstalten, Hotell Kristina, Ibis Styles Arlanda Airport, IFL Kämpasten, Radisson Blu Arlanda Airport Conference, Radisson Blu Arlandia Hotel, Radisson Blu SkyCity Hotel, Rosersbergs Slottshotell, Sigtunahöjden Hotell & Konferens, Sigtunastiftelsen Hotell & Konferens, Steningevik Konferens, Stora Brännbo Konferens och Hotell, Stockholm Arlanda Airport samt Destination Sigtuna.

Tillsammans gör vi skillnad Turistnäringen är en växande bransch. Som Sveriges fjärde största hotelldestination och hemkommun till Sveriges största flygplats känner vi i Sigtuna ett särskilt ansvar att säkerställa att utvecklingen sker på ett hållbart och ansvarsfullt sätt. Sedan 2009 har vi därför lagt konkurrens åt sidan för att samarbeta runt hållbarhet. Handling och kunskapsdelning kring frågor som rör klimat, mat och samhälle står i centrum. Målet är att, vid sidan av det egna hållbarhetsarbetet, samarbeta på ett sätt som gör att vi tillsammans kan göra skillnad.

2013 inledde vi en

Vi beräkna vår

palmoljejakt, häng på!

klimatpåverkan och minskar aktivt våra utsläpp, det ger effekt.

Vi är först ut att gemensamt

kompenseraför vår klimatpåverkan.

Vår satsning på biodling ger honung och mjöd, och bi-drar till

Vi har gemensamt satt upp

ekologisk mångfald.

laddstolpar för att våra gäster tryggt ska kunna ta elbilen till oss.

Tillsammans serverar vi 1,1 miljoner koppar

ekologiskt kaffe med ekomjölk.

Dessutom är Sigtuna är en

Arlandas

Fairtrade City.

miljöarbete är världsledande.

Vi arbetar gemensamt med svinn och Sigtuna utnämndes 2014 till

årets återvinningskommun.

Vår vision En hållbar mötes- och evenemangsnäring.

Vår verksamhetsidé GMIC Swedens mission är att bidra till att utveckla mötesoch evenemangsindustrin positivt genom att påvisa hållbarhetsfrågor som nödvändig faktor för långsiktig framgång och lönsamhet.

GMIC Sweden – en del av GMIC GMIC är en internationell medlemsbaserad organisation som tillhandahåller resurser till arrangörer, leverantörer och anläggningar för att arbeta mer med hållbarhetsfrågorna inom mötesnäringen. GMIC grundades 2003 och är den globalt ledande organisationen inom dessa frågor och bistår med utbildning, opinionsbildning och verktyg för att få fler att engagera sig i hållbarhet. GMIC hjälper aktörer i branschen med möta de ständigt stigande kraven från konsumenter för hållbara möten.

GMIC vill inspirera, utbilda och stödja ledare på alla nivåer och discipliner som kommer att manifestera omvandlingen av den globala mötesindustrin mot hållbarhet. GMIC kämpar för genomförandet av hållbarhetspraxis och förser branschen med opinionsbildning, utbildning, resurser, forskning och erkännande av ledarskap.

Läs mer på www.gmicsweden.se Medlemmar i GMIC: Arenabolaget, Aros Congress Center Västerås, Destination Sigtuna, East Sweden CVB, Event in Skåne, Greentime, Gävle Konserthus Congress & Event, Göteborg & Co, Håll Sverige Rent, Karlstad CCC, Kistamässan, Malmö CVB, MCI, Lund CVB, SF Bio Konferens & Event, Sleepwell, Stockholm CCC, Stockholm Convention Bureau, Stockholmsmässan, Svenska mässan, Tourism in Skåne, Umeå Folkets Hus, Uppsala Konsert och Kongress, Wisbystrand, Zurf.

www.gmicsweden.se

info@gmicsweden.se

twitter @GreenMeetings

verksamhetsledare Simon Strandvik

070-359 19 57

GREEN

INTRO | 7

No. 3 Maj 2015 CHEFREDAKTÖR OCH ANSVARIG UTGIVARE Atti Soenarso

atti.soenarso@meetingsinternational.com PUBLISHER Roger Kellerman

roger.kellerman@meetingsinternational.com SKRIBENTER Roger Kellerman, Atti Soenarso FOTO Linus Hallgren (omslag+intro), Henrik Sellin,

John Wright DESIGN KellermanDesign.com REDAKTIONELL A GL ÄDJESPRIDARE Bimo + cellokvartetten

+ Richard Ford + Storytel + Media Evolution + IG + Temple Food PRENUMERATION Helår (sex utgåvor) 295 kronor inklusive moms. Vid utlandsprenumeration tillkommer porto. KONTAKT Meetings International Publishing, P.O. Box 224, SE-271 25 Ystad, Sweden, Editorial Office +46 8 612 42 20, Commercial Office +46 72 551 70 97, info@meetingsinternational.se, ­www.meetingsinternational.se TRYCKERI Trydells Tryckeri – miljöcertifierade enligt ISO 14001 PAPPER Arctic Paper Munken Lynx 240/100 gram. FSC-märkt papper.

Cert. No. SGS-COC-1693 T YPSNIT T Adobe Berthold Akzidenz Grotesk; DS Type Leitura Display; Hoefler & Frere-Jones Chronicle Text, Chronicle Display, Knockout. ISSN 1651-9663

Eftertryck av artiklar och annat material, helt eller delvis, förbjuds utan tillstånd från förlaget. Citering uppmuntras däremot, så länge källan uppges.

Meetings International är medlem i ICCA, MPI, SITE och The International­Federation of Audit Bureaux of C ­ irculations, IFABC.

Meetings International Publishing använder miljöcertifierat tryck, papper och distribution.

Medvetenhet om hållbarhet HÄR FÖR ATT STANNA I år sjösätter vi GMIC Swedens strategiska arbete i ännu högre grad än tidigare. Vår organisation har funnits i fyra år, vi har etablerat oss och tagit fram en strategi för de kommande två åren. Vi vet vilken medlemsnytta vi ska verka för: utbildning, erfarenhetsutbyte och nätverkande.

Att vi har valt att satsa på utbildning, nätverkande och erfarenhetsutbyte är resultatet av en undersökning som vi gjorde bland våra medlemmar under förra året. Vi har genomfört flera webinarer, elektroniska möten och fortsätter med det.

Vi ska också arrangera fysiska möten för medlemmar och branschkollegor så att vi får mer av erfarenhetsutbyte och nätverkande.

Utbildning i hållbarhetsfrågor står i fokus. Den e-learning som vi tog fram tillsammans med organisationen Det Naturliga Steget är färdig, och vi tror att den blir till stor nytta för oss medlemmar och för de verksamheter vi arbetar i till vardags.

Vi vet att engagemanget bland GMIC:s medlemmar är högt och vi i styrelsen ser framemot att få ta del av era erfarenheter och att dela kunskap med er alla. Att gemensamt lyfta kunskapen om hållbarhetsfrågorna är viktigt för att driva utvecklingen framåt och centralt för GMIC. Hur ser utvecklingen kring synen på hållbarhet ut i ett större perspektiv? Enligt undersökningen Sustaina-

ble Brand Index 2015, vilken handlar om konsumenters syn på företags och organisationers varumärken och hållbarhet, finns det fem slutsatser: Företagen har på allvar börjat lyfta hållbarhet i sin marknadsföring.

Hållbarhet normaliseras och är relevant för fler än bara de hängivna.

Varumärken med substans och tydlig position inom hållbarhet är på frammarsch.

Många varumärken är fortfarande alldeles för intetsägande i sitt hållbarhetsarbete. Ökad polarisering. Vissa människor blir mer medvetna medan andra söker snabba lösningar och ökad konsumtion.

Undersökningen visar att hållbarhetsarbetet i företag och organisationer går åt rätt håll, men att konsumenten generellt ser rätt pessimistiskt på framtiden. Fyrtiotre procent av de tillfrågade svarade att de tror att Sverige blir ett sämre land att leva i om tio år. Dessutom finns det en tydlig oro kring integration.

Här kan företag och organisationer spela en viktig roll, anser jag.

Genom att skapa arbetsmöjligheter för nyanlända, personer med invandrarbakgrund eller funktionshinder kan vi motarbeta utanförskap och främlingsfientlighet. På så vis skapas en hållbar framtid för alla i Sverige.

Låt oss arbeta tillsammans för en ljusare framtid!

Camilla Zedendahl är nytillträdd ordförande för Green Meeting Industry Council Sweden, GMIC och vd på Destination Sigtuna. Fler i styrelsen: Petra Löfås, Katarina Thorstensson, Marie Häggström, Emma Mancilla, Pehr Palm, Nico Nauta, Christian Åberg, Joakim Ritzén, Simon Strandvik.

2015 No. 3 GREEN MEETINGS | MEETINGS INTERNATIONAL

3055 0028

Svanenmärkta möten i Linköping!

Konsert & Kongress Konsistoriegatan 7 ADVERTORIAL 582 22 Linköping

Tel: 013-190 00 50 Mail: konferens@arenabolaget.se arenabolaget.se

Svanenmärkta möten på ­Konsert & Kongress Linköping

E

fter flera år av aktivt arbete med miljön i fokus är Konsert & Kongress i Linköping nu en av tre Svanenmärkta dagkonferensanläggningar i Sverige.

Arenabolaget som driver anläggningen Konsert & Kongress arbetar dagligen utifrån målsättningen att skapa en grönare mötesplats som ser till både gästens och miljöns bästa, något som sätter sin prägel på hela verksamheten. ”Det viktigaste verktyget vi har för att leva upp till målsättningen om en grönare mötesplats för våra gäster, är vår personal. Vi har sedan flera år tillbaka en miljögrupp med representanter från bolagets olika affärsområden som säkerställer att all personal arbetar utifrån miljöns bästa”, säger Johan Rustan, VD Arenabolaget.

En grönare mötesplats Som mötesarrangör ser Arenabolaget att miljöarbetet är avgörande för hur man möter efterfrågan från dagens konferensköpare, som ställer allt högre miljökrav i sitt val av anläggning och mötesanordnare. ”Det är självklart något som vår målsättning grundar sig i, men det stora värdet ligger i att vi kan vara med och påverka så vår personal, gäster, leverantörer och samarbetspartners agerar miljömedvetet så att vi som stor mötesarrangör tar vårt ansvar i miljöfrågan”, avslutar Johan.

Miljöarbetet stannar inte av nu när den uppdaterade licensen är klar, utan arbetet intensifieras. Kontinuitet, rutiner, utbildning och utveckling – det är framgångsfaktorer framöver för att all personal hela tiden ska jobba i framkant i miljöarbetet. Som besökare till Konsert & Kongress ska man känna att man besöker en grönare mötesplats.

Arenabolaget driver förutom konferens- och evenemangsverksamhet på Konsert & Kongress även event och evenemang på Saab Arena, Stångebrofältet och ett antal andra arenor i Linköping.

Konsert & Kongress är en av Sveriges största mötesanläggningar med över 20 möteslokaler och flexibla ytor för mässor, kongresser, event och middagar. Med egen restaurang som har utgångspunkt i det lokalproducerade och mat lagad från grunden har Konsert & Kongress allt för ett lyckat, hållbart möte.

ADVERTORIAL

10 | BIGWOOD STRATEGI

foto

MCI

MEETINGS INTERNATIONAL | GREEN MEETINGS No. 3 2015

STRATEGI | 11

Tio trender FÖR HÅLLBARA EVENT FRAM TILL 2020 Vilka är de tio viktigaste trenderna för hållbarhet i mötes- och eventindustrin i världen just nu? Hur ser utvecklingen ut de närmaste fem åren?

De frågorna ställde vi till Guy Bigwood, hållbarhetsdirektör för MCI, och en av världens mest erkända experter när det gäller miljöarbete och hållbarhet i mötesindustrin.

– Vi vet mycket om vad som måste hända i de här frågorna som kanske är vår industris mest betydelsefulla överlevnadsfrågor. Bortsett från att prata om utveckling som rör hållbarhet och miljö, måste även deltagarnas upplevelser förbättras. Vi måste bygga starkare samhällen och inte minst generera betydande kostnadsbesparingar.

1

Öppenhet och etik

De kommande fem åren måste organisationer prioritera arbetet med att kommunicera sina hållbarhetsstrategier mer effektivt, och berätta om vilka framsteg som organisationerna faktiskt åstadkommer. Många företag, men även egna varumärken som genomför enskilda event, blir mer kreativa och betydligt bättre på att berätta sin historia.

Enligt Guy Bigwood får vi också se en ökning av hållbarhetsrapporter online, något som MCI redan gör med sin redovisning för hållbarhet. Inter2015 No. 3 GREEN MEETINGS | MEETINGS INTERNATIONAL

12 | STRATEGI

”Om fem år är hybridmöten den gällande normen”

nationella megaevenemang fortsätter att granskas betydligt mer noga och förväntas visa vägen när det handlar om öppenhet och etik. Det kan vara frågor som får stor uppmärksamhet när de uppstår. Ett sådant exempel är Fotbolls-VM i Qatar år 2020.

Med en global efterfrågan på ökad öppenhet får vi se mer lagstiftning och en ökning av både offentlig och kundrelaterad efterfrågan när det gäller bekämpning av korruption. Det gäller också förfrågan som rör etikfrågor. Fokus riktas också i allt högre utsträckning på en bättre efterlevnad inom hälsoindustrin, vilken i sin tur påverkar verksamheter som exempelvis teknikföretag, finansieringsbolag och banker.

2

Hållbar mat

Under förra året blev hållbar mat nummer ett bland trender för amerikanska kockar.

Efterfrågan på lokalt producerad, ekologisk, rättvisemärkt och fler hållbara alternativ fortsätter att växa i eventindustrin internationellt.

Ny forskning visar att menyer med varaktiga alternativ skapar fler nöjda mötes- och eventdeltagare. En allt större efterfrågan leder till sjunkande priser och att leveranserna ökar. Men inte bara det. Ökad efterfrågan hjälper också till att göra hållbarhet till

ett av de främsta kriterierna vid val av storkök och restauranger.

3

Digitala och samverkande teknikplattformar

Inom fem år har mobila appar och digital teknik för event minskat kraftigt. Det gäller även tryckta produkter före och under evenemangen.

Om fem år är hybridmöten den gällande normen. De bidrar till att minska koldioxidutsläpp från resor, och öppnar för att deltagare som av någon anledning inte kan vara på plats fysiskt ändå kan delta i mötet. ”Collaborative consumption” och mer delad ekonomi mellan beställare och kund får också en stor inverkan.

Många mindre evenemang organiseras med hjälp av en blandning av samverkande teknikplattformar som uber, airbnb, task rabbit och hotelwalla. Speciellt utbildade eventtekniker kan kombinera ”bäst-i-klassen-verktyg” för att skapa enklare lösningar än tidigare.

4

Kraften i inköpsavdelningens upphandlingsarbete ökar

Idag arbetar 51 procent av MCIs största kunder med frågor och strategier som rör hållbarhet. Det är en ökning från 25 procent år 2011, och en fördubbling på bara några år. År 2020 är hållbarhet och hållbarhetsfrågor en än mer viktig faktor i

MEETINGS INTERNATIONAL | GREEN MEETINGS No. 3 2015

alla inköpsbeslut, och företags och organisationers upphandlingar spelar en allt mer betydelsefull roll för att driva och hantera en varaktig försörjningskedja.

5

Hållbarhetsstrategier ersätter engångsprogram

Förra året rapporterade 78 procent av MCIs 70 största kunder att de har någon form av hållbarhetsprogram för sina events (upp från 15 procent år 2011), men mindre än tio procent hade en omfattande hållbarhetsstrategi. I och med att resurser, normer och verktyg blir mer lättillgängliga, och tack vare att fler kunder kommunicerar att hållbarhetsfrågor är betydelsefulla och kritiska frågor, blir företag allt mer strategiska och fokuserade på hållbarhet i sina evenemang. Idag hittar vi ledarna med bästa praxis i den tekniska sektorn och demonstrerade av globala jättar som Symantec, Oracle, Cisco och Intel.

6

Standarder och certifiering

Allt fler får lära sig vad ISO20121-standarden och ASTM-APEX-standard står för när det gäller hållbara evenemang. De kunskaperna omfattas av allt fler och intresset ökar. År 2020 förutspår Guy Bigwood att majoriteten av stora offentligt finansierade evenemang

STRATEGI | 13

”Ny forskning visar att menyer med varaktiga alternativ skapar fler nöjda mötes- och eventdeltagare”

kräver att hela eventet lever efter ISO20121, och att det också finns med som ett krav i många stora företags RFP. Det finns en klar tillväxt i nationella och regionala normer när det gäller hållbara evenemang. Vi får också se en ökning av antalet destinationer som likt Barcelona har en oberoende verifiering av deras hållbarhetsstyrning med certifieringssystem som Biosphere och Earthcheck.

7

Avfallshantering

År 2020 har vi gjort stora framsteg för att minska mängden avfall som produceras vid ett evenemang. Vi skapar inte heller lika mycket sopor som måste deponeras på insamlingsstationer. Arrangörer tänker i allt högre grad från ”vagga till vagga” och integrerar hållbarhetsprinciper i evenemangets designkoncept. Arrangören ser också till att allt mer av byggbara projekt tillverkas av material som är lätt, billigt och kan återvinnas och återanvändas. PVC fasas ut helt och fler biomaterial, ekosubstrat och nya modulära displaysystem används. Matavfall ser tyvärr ut att öka i takt med att ekonomin blir starkare. Men högst sannolikt hittar många arrangörer och kommuner fler kreativa sätt att skänka mat till lokala välgörenhetsorganisationer och så kallade livsmedelsbanker.

8

Community

Mötesindustrins organisationer blir mer strategiska när det gäller hur och var de ska satsa sin tid och sina pengar i välgörenhetsprojekt. Många föreningar beräknas effektivisera sina donationer till en eller två ledande välgörenhetsorganisationer med tydliga kopplingar till egna varumärkesvärden och företagskultur. Kunskapsbaserade volontärer leder vägen och matchar fler välgörenhetsbehov med de anställdas egna och värdefulla kunskaper.

Online-plattformar förenklar uppgiften för att kunna passa insatser mer till behov. Vi får också se globala webbplattformar, som exempelvis Kiva, använda mötes- och eventindustrin för att förstärka sin påverkan.

9

Inriktade varumärkes­ åtaganden

Idag är uppfattningen att hållbarhet är dyrt ett synligt hinder för att lyfta fram beständighet även i handling. Det hindrar fler ”hållbara varumärken” från att uppfylla sina egna åtaganden för varaktiga evenemang. Enligt Guy Bigwood arbetar bolag som MCI för att bli mer skickliga på att mäta, värdera och kommunicera affärsnyttan för strategier när det gäller långsiktig hållbarhet. Vilket i själva verket minskar kostnaderna, effektiviserar verksamheten och

förbättrar prestandan. Eftersom affärsnyttan för ett varaktigt arbete blir tydligare, blir varumärken villiga att anpassa sina hållbarhetsåtgärder till sina ideal.

10

Hållbara destinationer

I början av 2015 kan bara en handfull städer, som Bangkok och Orlando, skryta med att ha en flerårig strategi för sina evenemang då det gäller hållbarhet för en destination. Från nu och till år 2020 börjar ledande kongressbyråer att föra samman centrala aktörer för att utveckla en gemensam vision för en hållbar utveckling av sin stad.

Precis som städer nu kan visa på ett events ekonomiska konsekvenser i den lokala ekonomin, ser allt fler städer till att arrangemanget blir en kraftfull katalysator för sociala och miljömässiga förändringar.

2015 No. 3 GREEN MEETINGS | MEETINGS INTERNATIONAL

foto

MEETINGS INTERNATIONAL | GREEN MEETINGS No. 3 2015

Bee Sustain

14 | PAGE TITLE

INSPIRATION | 15

Bee Sustain VÄXLAR UPP ÄVEN I SVERIGE Alla vet att bin är avgörande för ekosystemet, ändå är de utrotningshotade. Därför fick mötesplanerarna som deltog i Mind Event i Köpenhamn för ett par år sedan plantera blommor.

När nu Köpenhamn och Danmark leder vägen med en ny Bee Sustainkampanj hänger svenska Green Meetings Industry Council, GMIC, på.

– Det är dags att vi i Sverige börjar dela med oss av tips och idéer om hur vår industri ska bli ännu mer hållbar, men också hur vi kan bidra till att rädda bin. Som idé och inspirationskälla ställer vi oss bakom danskarnas kampanj, säger Patrik Dyrendahl, ordförande i GMIC. Han anser att alla som är professionella i svensk mötesindustri har stor möjlighet att göra något positivt för att stödja bin. Det handlar inte bara om deras överlevnad utan även om deras oerhört viktiga jobb bland blommor och frukter.

– Det är här ert nästa event kommer in i sammanhanget. Vi kan lära av danskarnas framgångar och rent konkret stärka samarbetet för att lyfta frågan hos oss.

Bin och andra pollinerare spelar en centralt viktig roll i ekosystemet.

Minst en tredjedel av all vår mat beror på deras pollinering, därför skulle en värld utan pollinerare vara förödande för livsmedelsproduktion.

Därför är frågan om hur vi kan rädda och utveckla bins möjligheter som en utrotningshotad art avgörande för planeten jorden.

Intensivt jordbruk, klimatförändringar och nya sjukdomar som drabbar bin innebär att honungsbin inte längre kan överleva, utan det är biodlare som tar hand om dem.

GMIC Sverige har många idéer om hur man kan hjälpa bin att fortsätta sitt livsviktiga jobb. När du planerar ett event kan du tänka så här: Plantera blommor, örter och frukträd tillsammans med evenemangets deltagare och de miljöansvariga på den destination ni har valt att genomföra mötet.

Ha ett ökat fokus på ekologiska produkter när du förbereder era möten. Exempelvis vid inköp av livsmedel, när ni bestämmer blomsterdekorationer och tyger.

Tänk på att bin inte klarar av bekämpningsmedel.

Leta reda på och stöd lokala initiativ som rör bin och andra hållbara projekt.

Engagera er som företag och organisation, informera det lokala samhället, och lokalpressen.

Det ni gör kan snabbt inspirera andra. Använd exempelvis hashtaggen #beesustain för att nå ut med ert engagemang.

Det finns många möjligheter att minimera människans fotavtryck i miljön genom att kräva varaktiga produkter.

Men man kan också arbeta proaktivt för att skapa fler hållbara möten.

2015 No. 3 GREEN MEETINGS | MEETINGS INTERNATIONAL

16 | ENGAGEMANG

En livsviktig bok SOM SPELAR STOR ROLL Roger Kellerman, publisher för Meetings International, är riktigt upprymd efter att ha läst Jan Peter Bergkvists nya bok Spela roll! – Vägen till en hållbar svensk besöksnäring.

Jan Peter ”JP” Bergkvist är rådgivare, föreläsare och författare och har arbetat med hållbarhetsfrågor i hotellbranschen sedan tidigt 1990tal. Han har jobbat med Scandic Hotels i 15 år, i nio år ingick han i företagsledningen. Han har också arbetat för Hilton International som global miljödirektör i fyra år. För sex år sedan lämnade Jan Peter Bergkvist tjänsten som Vice President Sustainable Business i Scandics koncernledning och startade det egna bolaget Sleepwell. Affärsidé: Att hjälpa företag och organisationer i servicesektorn att bli en del av lösningen istället för att bidra till problemen i en inte hållbar värld.

Engagemanget har bland annat bidragit till att Jan Peter Bergkvist är sekreterare i Sweden Textile Water Initiative, STWI. Han har styrelseuppdrag i Svanen, Green Meetings

Industry Council, Fairtrade Sverige och Stockholm International Water Institute. Dessutom är han ordförande i Artister för miljön. Därutöver är han rådgivare till International Tourism Partnership i London samt sitter i juryn för Recycling Award i Sverige.

Och nu har JP Bergkvist skrivit en ny bok. Låt oss redan nu konstatera att det är en mycket viktig bok. Men inte bara det, den är dessutom bra.

Till och med den bästa svenska bok jag har läst om hållbarhet. Den är så bra att organisationen Visita (bokens utgivare) borde dela ut boken till varenda gymnasieskola i landet oavsett vilken inriktning utbildningen har.

Idag är det bara Visitas medlemmar som får köpa boken till ett hyfsat pris, men den är så angelägen att alla borde läsa den.

Boken inleds med hur hållbarhet ger dig tur i affärer och ställer sedan direkt frågan: Hur mår vi och vår planet? För drygt 25 år sedan definierade Brundtlandskommissionen begreppet hållbar utveckling i sin klassiska

MEETINGS INTERNATIONAL | GREEN MEETINGS No. 3 2015

rapport: …”en utveckling som tillgodoser dagens behov utan att äventyra kommande generationers möjligheter att tillgodose sina behov.”

Men vi har aldrig tidigare stått inför så stora utmaningar som vi gör nu. Vårt sätt att leva och så som vi har designat samhället sedan industrialismen, har lett till en kraftigt förbättrad levnadsstandard för en stor del av mänskligheten, men dessvärre på bekostnad av allas vår långsiktiga möjlighet att överleva, menar JP Bergkvist. Vi har aldrig tidigare förbrukat så mycket resurser eller skapat så mycket avfall, exempelvis slänger vi i västvärlden bort närmare hälften av all mat vi producerar.

När nu läget är så kritiskt och de flesta av oss känner att något är på tok varför gör vi då inget? Varför tar vi inte smarta beslut som leder till långsiktig framgång och en hållbar framtid, frågar sig JP Bergkvist i boken. Är politiker, chefer i näringslivet och alla vi andra ondsinta eller korkade, blir hans naturliga fråga.

ENGAGEMANG | 17

Hållbar utveckling förutsätter en ”övergripande förståelse av hållbarhet” och det är vårt samhälles största bristvara idag, menar han. Om vi kunde hitta några tumregler eller principer som garanterat leder till en hållbar framtid, och bygga vår affärsstrategi, våra taktiska beslut och vårt dagliga agerande på dem, skulle allt

till ett kemikaliefritt städande. Där vill ingen gå tillbaka till den gamla modellen. Och, säger man på hotell S:t Clemens på Gotland, det är bättre för hälsan, och de tjänar dessutom pengar på att inte behöva köpa in nya kemikalier hela tiden.

Vi får också följa med till Barista, kaffeföretaget där stamgästernas

”Tänk att man kan skriva en interaktiv bok och trycka den på papper” vara enklare. JP Bergkvist pekar på den över 25 år gamla robusta förklaringsmodellen Det naturliga steget som är precis de hållbarhetsprinciper vi behöver för att skapa framgångsrika och hållbara verksamheter.

På flera ställen i boken finns ett avsnitt med uppmaningar som varje skola skulle göra skyltar av och sätta upp, kanske också på flera arbetsplatser. Det är raka och enkla uppmaningar som omedelbart går att omsätta i praktiken.

Därefter får vi som läsare och genom JP Bergkvist ögon och penna följa med ut i verkligheten och träffa företag och organisationer som gör skillnad också i sin vardag. Ett exempel handlar om mångfalden hos hamburgerkedjan Max, där hållbarhetschef Pär Larshans föreläser på många ställen i världen, och där hamburgerkedjan har visat att utbildning och långsiktighet kan förändra saker till det bättre.

Sedan får vi berättelsen om Ängavallen i Skåne där ägaren Rolf Axel visar att hållbarhet i deras fall samtidigt och parallellt ger på ökad lönsamhet. Vi får även följa med in i författarens gamla hotelldomäner där det visas att det visst gick att byta

besök skickar en extra rabatt på två kronor direkt till FN för en skolmåltid i Muka Dhera, Etiopien. När JP Bergkvist skriver just det avsnittet ligger Baristas 18 kaféer på nivån att så många som 1 400 barn går i skolan tack vare kaffeföretagets kunder. Två av stammisarna har hittills levererat över 2 000 måltider.

Så här fortsätter boken kapitel efter kapitel med mycket inspirerande texter, om hur man minskar matsvinn, hur ny kunskap ger ett högre engagemang, hur vi kan förbättra ledarskap och arbetsförhållanden. Boken växer till en fantastisk bank över hållbarhetskunskaper som inspirerar, ibland med inlagda QR-koder som gör att vi snabbt kan förflyttas direkt till nya källor från många andra ställen. Det finns också något som kallas ”5 snabba – det kan du börja göra direkt” på många ställen. Sätt upp ”5 snabba” på kontoret eller i skolan!

När man läser vill man bara läsa mer, här finns lager efter lager som öppnar sig och det känns som om JP Bergkvist har samlat ihop all världens kunskap om hållbarhet, och jag inser att boken har sin studieplan inbyggd. Det är bara att sätta igång,

från pärm till pärm. Det är så många QR-koder som öppnar nya rika källor så att det är överväldigande. Tänk att man kan skriva en interaktiv bok och trycka den på papper. Känns mer som om det är en dator inbyggd i boken eftersom det är enkelt att använda QR-koderna.

På sidan 135 kommer vi till avsnittet ”Hållbara möten & event”. I ”5 snabba” står det: 1. Boka bara miljömärkta anläggningar (logi, restauration, konferens).

2. Fundera igenom alla former av gåvor och ”giveaways”.

3. Ersätt tryckt material med digitalt via länk eller en app.

4. Erbjud och uppmuntra till virtuellt deltagare.

5. Garantera full tillgänglighet till hela arrangemanget.

Och självklart får vi en dos ISO 20121, var annars om inte här?

Nästan alla har hört talas om greenwashing, det vill säga när företag låtsas tänka grönt. Men har du hört talas om greenmuting? Det är när bolag inte berättar om sina hållbarhetsframsteg i rädsla för att bli angripna.

Till slut når vi fram till om hur märkningar och standarder underlättar vårt arbete med hållbarhetsfrågor och hur vi tar oss vidare med mätningar och uppföljning av våra satsningar. Det gäller att ha koll – för att spela roll. Och att förstå hur allting hänger ihop, alltså CSR, triple bottom line (3BL) och den hållbara utvecklingen. ”Det är i det mötet som hållbarhet blir verklighet. När människor möter människor och ser att alla tusentals detaljer som en upplevelse utgörs av, tillsammans bidrar till en bättre framtid. Då spelar vi alla en oerhört viktig roll!” skriver JP Bergkvist.

Köp in och sprid den här boken.

Den är livsviktig.

2015 No. 3 GREEN MEETINGS | MEETINGS INTERNATIONAL

18 | PAGE TITLE

MEETINGS INTERNATIONAL | GREEN MEETINGS No. 3 2015

FORSKNING | 19

▲ Pet Shop Boys är en av huvudattraktionerna på årets Way Out West

foto

John Wright

Nya analysmetoder för HÅLLBARHET INOM EVENEMANG Musikfestivalen Way Out West i Göteborg erbjuder sedan 2012 enbart vegetarisk mat. Bakom beslutet fanns nya analysverktyg framtagna av forskare vid Handelshögskolan vid Göteborgs universitet. Nu presenteras hela avhandlingen som visar på betydelsen av att analysera hållbarhet inom evenemang och turism i kronor och ören.

Erik Lundberg och hans forskarkollegor på Handelshögskolan i Göteborg har tagit fram nya verktyg för att utvärdera hållbarhetsmål inom turism och evenemang. En betydelsefull aspekt har varit att bredda perspektivet. Vanligen handlar det bara om att se hur mycket pengar som dras in. Genom att inkludera även sociokulturella och miljömässiga effekter skapas en helhetsbild av resultatet från ett evenemang eller en turismsatsning.

– Det står i alla kommuners planer och strategier att man ska verka för en hållbar turismutveckling. Men man mäter ändå bara de ekonomiska effekterna och ytterst sällan de andra faktorerna. Hur är det möjligt att nå några hållbarhetsmål om man inte utvärderar dem, säger Erik Lundberg.

Eftersom besluten kring turismoch evenemangssatsningar så tydligt

fokuserar på pengar, har forskarna infört en modell som visar sociokulturella värden och miljöeffekter i kronor och ören. Undersökningen kring Way Out West visade att arrangemanget bidrog med 30 miljoner kronor i både ekonomiskt tillskott och sociokulturella värden.

Miljöeffekten var minus två miljoner kronor. Totalt ett plus på 58 miljoner kronor. I undersökningen deltog över 2 000 personer, både festivalbesökare och lokalinvånare, och man genomförde även djupintervjuer med festivalledningen.

– Vi gjorde den första undersökningen i samband med Way Out West 2010. När vi presenterade resultaten för arrangören reagerade de på att maten stod för en så stor del av miljöpåverkan, över 50 procent. De hade redan tankar på att sluta servera kött, och vårt underlag hjälpte dem i deras beslut. Vi gjorde en ny undersökning 2012 när festivalen gått över till vegetarisk mat, och trots att det var fler besökare blev ändå miljöpåverkan mindre. Maten stod för en stor del av den förändringen, säger Erik Lundberg.

I sin avhandling har han också inkluderat lokalbefolkningens uppfattning i analyserna kring effekter

av turism. En undersökning kring tre kustsamhällen på västkusten, Marstrand, Björholmen och Käringön, visar att upplevelsen av turismen kan skilja sig åt betydligt.

– På ytan har de tre samhällena en liknande turism. Men det finns otroligt olika uppfattningar hos lokalbefolkningarna. På Björholmen upplever befolkningen en större miljömässig påverkan, medan man på Marstrand, som ändå har störst andel turister, har överseende med följderna eftersom de ser turismen som en förutsättning för ortens överlevnad, säger Erik Lundberg.

Läs avhandlingen på hdl.handle.net/2077/35744

2015 No. 3 GREEN MEETINGS | MEETINGS INTERNATIONAL

20 | VISION

ICCA SCANDINAVIAN DESTINATIONS SUSTAINABILITY INDEX jämför över 100 globala städer 2018

Sedan 2010 har visionära ledare från Danmark, Finland, Island, Norge och Sverige, de fem ländernas medlemmar i ICCA Scandinavian Chapter, arbetat tillsammans med MCI för att förvandla Skandinavien till världens första hållbara mötesregion.

Förra sommaren vann International Congress & Convention Association, ICCA, och MCI ett pris för sitt projekt ICCA Scandinavian Sustainability Index som de tagit fram på uppdrag av organisationens skandinaviska avdelning. Det var inte vilket pris som helst utan Most Innovative Project Award. Projektet har utvecklats och tagits fram av MCI Sustainability Services med hållbarhetsansvarige Guy Bigwood i spetsen.

Priset vann de vid UNWTOs Knowledge Network Global Forum.

Utvecklingen har gått fort. Det började med 16 städer under 2012, 20 städer året därpå, och 24 städer i fjol.

Samtidigt ökade städernas prestationer under 2014 inom hållbarhetsområdet med sju procent jämfört med år 2012. Infrastrukturens prestanda (hårdvaran) ökade med mer blygsamma fyra procent medan mjukvaran, det vill säga hur städerna implementerade de nya kunskaperna i sina respektive städers arbete, ökade med elva procent.

Det har också skett en betydande positiv utveckling i antalet destinationer som utvecklar och genomför hållbarhetsstrategier, kommunikationskampanjer och certifieringsinitiativ. År 2012 hade 25 procent av Convention Bureauerna, CVB, inspirerats till att utveckla egna hållbarhetsstrategier. Redan under 2013 var siffran 45 procent.

Idag har 74 procent av CVB information om hållbarhet på sina destinationers webbplatser jämfört med 25 procent år 2012.

Ekocertifieringen har ökat till 60 procent av antalet certifierade hotellrum och 59 procent av mässoch kongressanläggningarna, vilka också hade miljöcertifierats.

ICCA Scandinavian Destination Sustainability Index mäter och jämför det sociala och miljömässiga hållbarhetsengagemanget och prestationerna i både huvudstäder och regionhuvudstäder i de fem deltagande länderna. UNWTO anser att det dels är ett pionjärarbete, dels är ett banbrytande projekt som visar hur man kan skapa en bro mellan teori och praktik.

– Det är inspirerande att se hur ICCA Scandinavian Chapter har utvecklat sitt hållbarhetsprojekt under

MEETINGS INTERNATIONAL | GREEN MEETINGS No. 3 2015

de senaste fyra åren. Hållbarhet är en av de allra viktigaste frågorna och skandinaverna sätter en global standard för hur vi ska utveckla våra samarbeten till lönsamma affärer. Det senaste indexet är ett fint exempel på skandinaviskt ledarskap och praktiskt samarbete i verkligheten. Det är en klar ledstjärna för andra ICCA chapters, säger Martin Sirk, vd för ICCA. Köpenhamn är en av de 23 medverkande städerna. Jonas Wilstrup, vd för Wonderful Copenhagen Convention Bureau, förklarar: – Det här speciella projektet har hjälpt regionala ledare från Skandinavien att utveckla en gemensam vision om en bättre, smartare och mer hållbar framtid. Vi tror att den viljan skapar en mer konkurrenskraftig och sund mötesindustri.

– Genom att regelbundet utbyta bästa praxis och jämföra data kan varje stad som är med i projektet förstå sin nuvarande prestanda och fastställa mål för förbättringar, säger Guy Bigwood, MCI Group Sustainability Director. Nu arbetar vi med att expandera projektet in i fas två.

Visionen är att kunna jämföra över 100 globala städer år 2018.

SAMARBETE | 21

Simon strandvik driver det egna företaget Greentime vars vision är att alla evenemang genomförs på ett hållbart sätt. Utbildad agronom med inriktning på miljövetenskap. Verksamhetsledare för GMIC Sweden Chapter.

2014 ETT AVSTAMP FÖR GMIC SWEDEN

foto

Henrik Sellin

Förra året slog svensk turism rekord igen. Mängden besökare ökade med 7,4 procent och målet är att fördubbla omsättningen till år 2020. Antalet människor på jorden blev också fler, prognosen fram till år 2070 beräknas till nio, tio miljarder.

Parallellt vill vi mötas live allt oftare och många företag har förstått att de kan knyta till sig sin målgrupp genom meningsfulla upplevelser.

Samtidigt måste vi minska vår klimatpåverkan och se till att värna om våra resurser. I fjol uppmättes det varmaste året någonsin. Sverige har bland annat som mål att minska sina utsläpp med 40 procent fram till år 2020. Det är en ekvation som inte går ihop om vi ser på alla trender.

Men det finns eldsjälar som vill göra skillnad och det öppnar för fantastiska möjligheter till samarbeten över gränser som vi inte sett tidigare. Det är det som Green Meetings Industry Council, GMIC, står för. Vi vill bidra till att utveckla mötes- och eventindustrin positivt genom att visa att hållbarhet är en nödvändig faktor för långsiktig framgång och lönsamhet.

GMIC Sweden bildades år 2011 av några entusiaster som vill driva frågor om hållbarhet i mötesindustrin.

Sedan starten har föreningen hållit webinarer, seminarier och arbetat

för samarbeten inom flera områden. År 2014 innebar en kraftsamling och tillsammans har vi i föreningen haft fullt upp med aktiviteter för att främja hållbarhet i mötesindustrin.

Vi har tagit fram en webbutbildning om hållbarhet där medarbetare får en enkel insikt i vad uttrycket innebär.

Vi har också tagit fram en djupare utbildning för de som vill ha verktyg för att kunna arbeta mer aktivt med hållbarhet i sin organisation.

För andra året i rad genomfördes ett Bar Camp-möte tillsammans med Destination Sigtuna. Mötesformatet har ingen bestämd agenda utan deltagarna får vara med och utforma innehållet. Alla som vill har möjlighet att presentera ett diskussionsämne, därefter delas man in i smågrupper där man resonerar och delar sin kunskap. Mötesformen har varit mycket framgångsrik och bidragit till ett ännu större intresse för årets Bar Camp.

GMIC Sweden har även genomfört flera så kallade webinarer, det vill säga onlinebaserade seminarium med moderator, föreläsare och deltagare, där deltagarna kan ställa frågor i realtid. Vi gästades av internationella talare och fick många intressanta perspektiv kring hållbarhet. Tillsammans med Meeting Professionals

International, MPI, arrangerade GMIC Sweden ett välbesökt seminarium om digitala möten som samtidigt sändes online.

Allt fler personer i mötes- och eventindustrin intresserar sig för hållbarhetsfrågor och här spelar GMIC Sweden en stor roll. Vi ser fram emot ett år med nya möten och samarbeten som främjar hållbarhet. Allt bygger på att dela med sig av sin kunskap. I utbyte får vi ett nätverk där vi kan driva betydelsefulla frågor framåt. Tillsammans kan vi göra skillnad.

2015 No. 3 GREEN MEETINGS | MEETINGS INTERNATIONAL

Miljömärkta Event i Skåne 2014: eee2014, Lund · Medarbetardagarna 2014, Helsingborg · Nordea Master VM94, Båstad · Superdupersommar, Malmö · Falsterbo Horse Show, Falsterbo · EUROGYM 2014, Helsing Landskrona Trädgårdsgille, Landskrona · Kommek, Malmö · Lund Comedy Festival, Lund · HX, Helsingborg Mästare, Båstad · Thomanders jul, Lund

För varje år som går blir de skånska eventen lite grönare. För fjärde året i rad är Skåne den region i Sverige som haft flest event med Håll Sverige Rents miljömärkning. 2014 godkändes 17 event i Skåne som Miljömärkt Event. Vi är väldigt stolta över de skånska arrangörernas miljöarbete och hoppas på ännu fler miljömärkta event under 2015. www.eventinskane.com

rs, PGA Sweden National, Bara · Gröna Idéer, Helsingborg · gborg · O-Ringen, Kristianstad · Malmöfestivalen, Malmö · g · Helsingborg Marathon, Helsingborg · Mästarnas