Thomas Nagel, Skogshem & Wijk: Vi tjänar pengar på vår hållbarhetssatsning

”Skogshem & Wijks ständigt pågående miljö- och hållbarhetsarbete är något som vi är mycket stolta över”, säger Thomas Nagel, ägare av mötesplatsen som ligger på Lidingö. ”Sedan över tio år är vi en Svanen-märkt anläggning och sedan två år även certifierade enligt branschorganisationen IACCs miljöpolicy Green Star. Vi har nyligen uppdaterat hela vår miljöprofil i Green Star och skickat över den till IACCs huvudkontor i England.”

”Vi vill vara med och lära oss av kollegor runtom i världen och själva få dela med oss av våra erfarenheter inom till exempel mat, trender, teknik och morgondagens möten. Skaffa erfarenheter och få inspiration. Alla medlemmar är särskilt utvalda av IACC.”

”Green Star-certifieringen är ett bredare alternativ till Svanen, där vi också är medlem, och med ett litet annat tänk. IACCs grundpelare i miljöarbetet är runt sjuttio frågor som bland annat rör utbildning och kunskap hos våra medarbetare. Det handlar till exempel om hur vi kan förmedlar sådan kunskap till våra kunder och gäster. Därutöver rör det sig om avfallshantering, återanvändning, hur man minskar vattenförbrukningen, kemikalier, luftkvalitet i lokaler, mat och dryck, inköp och energiförbrukning.”

”Att vi fortsätter att följa alla grundpelare i miljö- och hållbarhetsarbetet så att vi kan behålla certifieringen.”

”Det är att ha koll på koldioxidförbrukningen för maten men även när det gäller möten. Vi måste veta vilka avtryck som vi gör på miljön, och att man som gäst kan hjälpa till med att göra aktiva val. Förbrukar man för mycket C02 på det ena måste man kanske dra ner på det andra. Äkta hållbarhet är viktigt för oss. Inom hotell är det många som köper billiga strykjärn och kaffekokare som går sönder ofta, vilket leder till en högre miljöpåverkan än att köpa varor av hög kvalitet från början. Vi arbetar dessutom alltid med att hålla nere matsvinnet, och säljer överbliven mat till personalen. Vi renoverar och återvinner många möbler. Vi gillar att använda det vi har.”

”Vi vill också bidra till att hjälpa våra kunder att skapa framgångsrika möten med totalt fokus på upplevelsen i en miljö som på alla tänkbara sätt arbetar med de krav på miljöarbete och hållbarhet som krävs, och som idag är viktigare än någonsin. Vi jobbar även ständigt med att minska antalet transporter till oss med färre och delade leveranser. När det gäller gäster jobbar vi för att de ska resa hit gemensamt med tåg eller buss.”

”El- och vattenförbrukning är något som alltid står högt upp på agendan. En droppande toalett, vi har cirka 300 stycken, eller en kran, genererar mycket spillt vatten under ett år om det inte fixas. Vi är stolta över att dessutom kunna tjäna pengar på vår hållbarhetssatsning. Att exempelvis byta belysning och bygga bergvärme ger pengar tillbaka väldigt snabbt. Andra satsningar vi gör på miljöarbetet gör vi ändå, utan att sätta pengarna i första rummet.”

”Vid valet av mötesplats är det precis som nu väldigt viktigt, det är en av de tre viktigaste frågorna. Nya generationer växer upp med ett helt annat tänk och en annan medvetenhet. Vi ser det redan idag hos vissa kunder när det gäller hållbarhetsfrågor, och de kommer att vara ännu mera på agendan framöver. I de styrelser där jag arbetar ökar hållbarhetstänket sakteliga, vilket jag också ser som ett viktigt steg.”

”Just nu är det förstås coronapandemin. Vi arbetar bara med möten, utbildningar, event och privata tillställningar och har sedan i mitten av mars tappat 98,5 procent av vår omsättning. Det är tufft. Man kan buffra för stora ekonomiska tapp, men inte för att gå till noll kronor i försäljning över en natt och ändå ha kostnader på 1,5 miljoner kronor i månaden.”

”Vi satsar pengar på att våra medarbetare ska få behålla jobben och att vi klarar oss ur detta. Men allt har en gräns hur länge man kan vänta på att det ska vända. Vi försöker hålla ut ett tag till, det är personalen värd. Det är viktigt att träffas inom personalgruppen, det är många som är oroliga. Så även om det inte har hänt så mycket nytt träffas vi då och då och pratar igenom läget.”

”Som jag sade tidigare försöker vi att behålla våra medarbetare, det vill säga kompetensen, de som kan rutinerna. Vi har självklart anpassat oss efter Folkhälsomyndighetens rekommendationer och kan klara av både lite större möten och mindre redan nu. Självklara saker som att hålla avstånd, men även städrutiner och mathantering med mera har vi förändrat.”

”Några av våra medarbetare går på utbildning som var tänkt att genomföras längre fram. Det går åt mycket tid till ekonomi och till att förstå alla nya villkor och regler. Men vi känner att vi har många trogna kunder, vänner och gäster som kommer till oss framöver när restriktionerna hävs. Vi får vissa förfrågningar nu inför hösten även om de inte är så många.”

”Vi kommer garanterat att klara oss igenom det här och anpassa oss till hur morgondagens möten ser ut. Vi ställer inte in, vi ställer om.”