Revista santa maría julio 2016

Vacaciones de verano!

JUNIO 2016 / Publicaciรณn con clasificaciรณn A

A DISFRUTAR...

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EDITORIAL

SUMARIO

La importancia de las vacaciones

NÚMERO 230 Julio 2016

Llegaron las vacaciones, tiempo de diversión y esparcimiento. El verano, la familia, los amigos y la playa se conjugan en los meses más esperados del año donde dejamos atrás los libros y las inclementes madrugadas.

La Redacción

CRÉDITOS DIRECCIÓN GENERAL

Supermercados Santa María, Departamento de Marketing.

GERENTE COMERCIAL

Olga Lucía Rojas B.

CONCEPTO EDITORIAL, COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS

DEUNA CORP. Tels: 6003124 – 0992941641 revistasantamaria@deunacorp.com

DISEÑO GRÁFICO

CLOUD COMUNICACIONES / www.cloudcomunicaciones.net

PRENSA E IMPRESIÓN

Grupo EL UNIVERSO

CIRCULACIÓN: 20 000 ejemplares.

Todos los derechos reservados Ecuador.

PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE SANTAMARIA S.A. Y DEUNA CORP. Para más información, sugerir temas o dejar tus comentarios escribenos a:

gerencia@deunacorp.com

Informativo

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i De Temporada i Tema Central

¡Bienvenidos!

Opinión

Un desayuno ideal 06

Cursos vacacionales 14

i Nuevos Sabores

En esta edición conoce sobre los cursos que por temporada vacacional se ofrecen según la edad. Tus hijos podrán aprovechar el conocimiento con nuevas aventuras y nuevos amigos. El tiempo libre no siempre es sinónimo de ocio. Te damos algunas alternativas para que los chicos disfruten de sus merecidas vacaciones de verano.

Simbología secciones:

i Buenos Consejos

Sin importar a dónde vayas, Santa María te acompañará con una gran variedad de productos para hacer de estos días momentos inolvidables en familia. Aprovecha esta época para estar más tiempo cerca de tus consentidos.

Foto Portada "Campamento de verano en familia" AdobeStock

Delicias con embutidos 22

La pasta más rica 26 Síguenos en: Supermercados Santa María

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i De Temporada

Desayuno nutritivo Según diversos estudios, se ha demostrado que la primer comida del día ayuda a los niños a pensar con rapidez, prestar atención y comunicarse en forma apropiada en el entorno.

Consejo mañanero

Los hidratos complejos

Lo primero que hay que hacer al levantarse es tomar un buen vaso de agua para hidratar el cerebro. Si prefieres un jugo tómalo en un vaso pequeño para dejar espacio a los alimentos sólidos, eso sí sin azúcar, recuerda que las frutas contienen azúcar natural.

La avena es uno de los alimentos ideales para el desayuno, al igual que los cereales que llevan muesli pero sin azúcar añadido. Elige los que llevan frutos secos y fruta deshidratada. Si no eres capaz de meterte una cuchara de avena o muesli a la boca opta por cereales integrales y evita los azucarados.

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i Tema Central

Comer fruta por la mañana es una buena opción.

Recuerda que consumir 5 porciones de fruta o verdura forman parte de una dieta sana y equilibrada.

¿Despertar con té o café?

Si eres de aquellas personas que necesitan una buena inyección de cafeína para empezar el día, te sugerimos optar por el té en lugar del café. La cafeína de este último se asimila tan rápidamente que en dos horas ni te acordarás de ella, sin embargo la del té (sobre todo del verde) perdura más tiempo en el organismo lo que contribuye a combatir los nervios para hacerle frente a las actividades mañaneras.

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El cerebro se alimenta de glucosa y funciona a través de ella. Por tanto, el desayuno debe aportar 140 gramos de esa sustancia, caso contrario el organismo está obligado a reemplazar dependiendo de las grasas, fuente de combustible de reserva, aunque bastante menos eficaz.

No olvidar la proteína La ingesta de proteína es importante en la primera comida del día. Una tostada integral con queso fresco bajo en grasa o 100gr de pechuga de pavo o de pollo es una gran alternativa.

En cuanto a los lácteos, lo recomendables es usar leche desnatada o semidesnatada ya que sus propiedades son

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las mismas que la entera pero con mucha menos grasa o sin ella.

También puedes consumir yogurt desnatado acompañado de avena, muesli o cereales integrales. En el caso del pan prefiere el integral que posee fibra

i Salud

Incontinencia URINARIA

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a incontinencia urinaria consiste en la pérdida involuntaria de orina. Los escapes pueden producirse al estornudar, reír, realizar algún esfuerzo o ejercicio

físico. Supone un problema higiénico, social y psíquico, ya que influye en la actividad cotidiana del enfermo y reduce su calidad de vida.

La incontinencia es más común entre las mujeres, los niños (enuresis) y los ancianos, afecta a más del 15 por ciento de

• Problemas o daños neurológicos.

• Por una alteración del esfínter externo y de los músculos del suelo pélvico.

• Por el fallo del esfínter interno ante una relajación inapropiada o lesión orgánica.

Síntomas Pérdida de orina al toser, estornudar, al realizar actividades

los mayores de 65 años.

físicas o mantener relaciones sexuales.

Causas

Prevención

Este trastorno puede deberse a una hiperactividad del músculo detrusor. Los principales motivos son:

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Existen algunas medidas que pueden ayudar a retrasar la aparición de la incontinencia de orina así como prevenirla.

Algunos de los consejos que pueden tener en cuenta son: • Siga una dieta equilibrada. Evite el sobrepeso y la obesidad.

• Reduzca el consumo de café, refrescos, bebidas carbonatadas, alcohol y cítricos.

• Evite las comidas picantes.

• Aumente el consumo de fibra para evitar el estreñimiento.

• Reduzca el consumo de productos y medicamentos diuréticos.

• Evite beber entre cuatro y dos horas antes de irse a dormir.

• No ingerir bebidas antes de realizar ejercicio físico.

Ejercicios de Kegel Ayudan a fortalecer los músculos situados alrededor de la uretra y del suelo o piso pélvico. Consisten en la realización de una serie de contracciones y relajaciones que se repiten a lo largo del día de forma constante.

Tratamientos Medidas higiénico dietéticas Los afectados deben controlar los líquidos que toman para evitar la formación excesiva de orina. También es importante la forma en la que se toman, las sopas, los guisos y los ali-

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mentos hervidos aportan más líquidos que los asados y fritos.

Tratamiento farmacológico El objetivo del tratamiento farmacológico es conseguir que la vejiga sea capaz de distenderse sin contraerse y que la uretra se mantenga cerrada durante el llenado.

Cirugía Existen diferentes soluciones quirúrgicas, según el tipo de incontinencia, las características de la vejiga y la uretra.

Autosondaje intermitente Se utiliza principalmente en la incontinencia causada por daño neuronal o de los nervios que controlan la micción.

Con el catéter se consigue el vaciado completo y se evitan los escapes de orina.

Entrenamiento de la vejiga Los pacientes recuperan el control de la vejiga aprendiendo a resistir el impulso de salida de la misma y contribuyendo de esta manera a aumentar la capacidad de la vejiga.

Estimulación eléctrica intravaginal Su objetivo es conseguir la contracción del suelo pélvico mediante la estimulación del nervio pudendo con un electrodo intravaginal.

CURSOS DE VERANO i Tema Central

PARA LOS MÁS CHICOS

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legaron las vacaciones! Tiempo de diversión y esparcimiento. Este verano viene cargado de diferentes opciones para tus hijos entre 2 y 17

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años. A continuación te ofrecemos varias alternativas para que los ‘peques’ de la casa disfruten al máximo el tiempo libre.

i Tema Central

Fotografía: Xtreme Valley en Facebook

Cursos Vacacionales XTreme Valley ¡Vive la Aventura!

Cursos Vacacionales para niños y jóvenes para grupos de mínimo 15 personas.

FECHAS Julio: Del 11 al 15 de Julio / Del 13 al 22 de Julio / Del 25 al 29 de Julio Agosto: Del 1 al 5 de Agosto / Del 8 al 12 de Agosto / Del 15 al 19 de Agosto GRUPOS

ACTIVIDADES

• Canopy extremo • Canopy Interno

Grupos de mínimo 15 personas. Niños de 7 a 12 años y Niños de 13 a 17 años.

• Tiro al blanco

HORARIO

• Escalada

• Columpio extremo

De Lunes a Viernes de 09:00 a 14:30.

• Rapel

• 8:00 am Recogida del punto de encuentro

• Tarzán Swing

• 9:00 am Llegada a Nayón Xtreme Valley • 14:30 pm Salida de Nayón Xtreme Valley 1 semana por grupo.

• Fútbol • Paintball batalla final • Salida a la piscina

CONTACTO Teléfonos: 2378661 /2378657 /0987278987

Supermercados Santa María Teléfonos: 2058445 – 2058437 – 0999958305 – 0998535479

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Fotografía: Xtreme Valley en Facebook

Cursos Vacacionales 2016 Pumamaki Granja Ofrece un espacio creado para el sano esparcimiento de los niños, quienes se divertirán, aprenderán y conocerán interactuando con animalitos de la granja, con un servicio profesional de los guías e instructores y actividades diferentes. Tres semanas de duración de 09:00 am hasta 13:00 pm.

Tres semanas de duración de 09:00 am hasta 13:00 pm.

SERVICIOS Transporte puerta a puerta Refrigerios diarios Guías e instructores Materiales Atención médica inmediata

ACTIVIDADES

• Técnicas de pesca • Equitación • Caminatas • Ordeño de vaca • Natación • Interactuar y conocer de los animalitos de granja • Manualidades • Fútbol • Taller de arcilla • Taller de siembra • Taller de pintura • Actividades Lúdicas • Rapel • Salidas de Observación

CONTACTO Teléfonos: +593 02 204 8245 / 0984 763 272 / 0995 690 714

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Supermercados Santa María

• Cine • Juegos tradicionales, entre otras actividades

i Tema Central

Cursos Vacacionales Verano 2016 Árbol de Limón Totalmente recreativos para niñas y niños de 2 a 11 años. : • Deportes: fútbol, básquet y Natación.

Fotografía: Árbol de Limón en Facebook

• Fiestas: pijamas, disfraces y juegos tradicionales.

• Manualidades: con material del reciclaje • Bailoterapia • Jardinería infantil: en el huerto de 300m2 • Cocina infantil: dentro del costo se incluyen todos los materiales.

• Día de campamento: dentro de las instalaciones • Salida recreativa

Horario: de 8:30 a 12:30 Teléfonos: 2378661 /2378657 /0987278987 Los cursos vacacionales incluyen refrigerio.

Fotografía: http://chiquitosybebes.com/cursos-vacacionales-taller-descubriendose/

DESCUBRIÉNDOME: Cursos vacacionales Taller de verano para el crecimiento y desarrollo personal Todo mediante actividades divertidas e innovadoras. Nuestro objetivo es brindar un espacio seguro de entretenimiento y formación acorde a sus necesidades.

Contamos con un equipo de profesionales especializados en el manejo de niños.

DESTREZAS A FORTALECER • Destrezas mentales (concentración, atención, focalización), • Destrezas físicas (motricidad fina y gruesa, equilibrio, trabajo corporal) • Destrezas emocionales (reconocimiento, identificación, diferenciación y manejo de las emociones, autoestima) • Así como el fortalecimiento de habilidades sociales, trabajo en equipo, empatía, resolución de conflictos, yoga, baile, música entre otros.

CONTACTO Teléfonos: 0987288364 – 0999827190

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Supermercados Santa María

FECHAS del 18-29 de Julio de 8:30-12:30 Para niños entre 6 a 10 años.

PRECIO INCLUYE refrigerio, materiales y paseos durante las dos semanas e informe individualizado al final del taller.

i Tema Central

Fotografía: PONTE 10

Cursos vacacionales para destrezas matemáticas PONTE 10 En Ponte10 sabemos que la falta de buenas bases en matemáticas, hacen que se dificulte la aprobación de la asignatura y poder avanzar, lo que ocasiona desánimo y decepción en nuestros hijos. Por eso usamos material didáctico y ejercicios prácticos para que aprendas jugando. Cada alumno tendrá un Asesor Pedagógico a su disposición para asesorarle y seguir la evolución de sus clases a lo largo del periodo contratado.

Para esto realizaremos una test inicial y conocer el nivel de Conocimiento que tiene el alumno y así concentrarnos en las horas y temas que más requiere.

ACTIVIDADES

PRECIO INCLUYE: Material Didactico

• Origami

FECHA DE INICIO del 18-29 de Julio Para niños entre 8 a 14 años.

HORARIO 9am -3pm Sector El Condado

• Habilidades matemáticas

• Desarrollo del pensamiento

• Computación

CONTACTO Teléfonos: 0981932264

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SANTA MARÍA

i Vida Social

OFELIA Venir a comprar en Santa María le gusta a toda la familia por su buen servicio y variedad de productos.

Martha Shipantasi, José Miquinga

Fabricio Moreira

Maholy Barreiro

Aghner Zapata

Daisy Orellana, María Avendaño

Equipo Ofelia

Carolina, Britany, Luis Alberto Ambas, Daniela, Cristina Yugcha

Katherine Lazcano, Mauricio Rodríguez, Sofía y Nicolas

i Nuevos Sabores

DELICIAS CON

EMBUTIDOS L

os embutidos suelen ser productos muy utilizados para preparar una comida rápida: aperitivos, bocadillos, revueltos, etc. Hoy te dejamos algunas

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recetas que podrás preparar con los embutidos de tu elección y combinarlos con pan, huevos, legumbres, y verduras.

Chorizo al vino Ingredientes

Información Nutricional

• ¼ kg. de chorizo casero • 1 vasito de vino blanco • Aceite de oliva y sal

Así lo cocinamos

Cortamos el chorizo para prepararlo al vino en rodajas.

Lo ponemos a freír en una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva. Rehogamos durante cinco minutos.

Añadimos el vino y un poco de sal. Dejamos cocer durante cinco minutos y servimos inmediatamente

Trucos y Consejos Añade una hojita de laurel a la cazuela para darle un sabor diferente al plato.

El vino blanco se encuentra entre los alimentos bajos en grasa. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, arteriosclerosis y trastornos del metabolismo de las grasas.

El vino blanco relaja los músculos y permite la dilatación de los bronquios y las arterias, lo que mejora la función respiratoria por medio de la dilatación bronquial, aumenta el colesterol bueno, principalmente por los antioxidantes provenientes de la uva.

El vino, en cualquiera de sus variedades, contiene altos niveles de antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento celular prematuro, causado por los radicales libres producidos por el estrés, la contaminación, el consumo de grasas y la vida sedentaria, sobre todo cuando el consumo se complementa con una alimentación balanceada.

Es muy recomendado para controlar los trastornos alimenticios, ya que al ingerir una o dos copas al día ayuda a nivelar el apetito. El vino blanco, además, mejora la salud del sistema nervioso, es un remedio terapéutico contra la ansiedad y la tensión emocional. Tiene propiedades euforizantes beneficiosas para la depresión.

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Tortilla de papa con chorizo Ingredientes • 6 huevos • ½ kg. de patatas

de la cebolla y las papas, cuajamos la tortilla a fuego suave por los dos lados. Una vez cuajada, servimos la tortilla caliente.

• 1 cebolla • 2 dientes de ajo • 100 gr. de chorizo de cocido

Trucos y Consejos

• ½ litro de aceite de oliva suave y sal.

Así lo cocinamos

En una sartén con aceite caliente freímos la cebolla y el ajo, ambos cortados muy finos. Una vez dorado, escurrimos con un colador y reservamos. En el mismo aceite, a fuego suave, freiremos las papas cortadas en rodajas finas y según se vayan cocinando las iremos troceando con la espumadera, hasta que queden en porciones pequeñas. Una vez listas, las ponemos a punto de sal y las dejamos escurrir para que eliminen el exceso de aceite. En la misma sartén, con poco aceite, salteamos el chorizo cortado en rodajas. Posteriormente, añadimos la papa cocinada, la cebolla y el ajo. Una vez bien mezclado, retiramos del fuego y volvemos a reservar. Batimos los huevos en un bol grande. Luego añadimos la mezcla anterior. En la misma sartén caliente, con un poco del aceite de fritura

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Si en lugar de freír las papas las cueces en el microondas, obtendrás una tortilla menos grasienta y, por tanto, menos calórica.

Información Nutricional La tortilla de papa es en sí misma un plato muy completo y energético. Aporta buena dosis de proteínas de calidad dado que el huevo es uno de los ingredientes estrella. A esto se suma el valor energético proporcionado por los carbohidratos de las papas y por el aceite que éstas absorben durante la fritura. Al añadirle chorizo aumenta el valor energético dado el carácter calórico de este embutido, por otra parte también es rico en proteínas de calidad. Si el chorizo se añade en poca cantidad, lo justo para dar gusto, la tortilla de papa con chorizo puede ser degustada por cualquier comensal.

Cocido de garbanzos Ingredientes

Trucos y Consejos

• 500 gr. de garbanzos

• 1 morcilla

• 1 trozo de carne de cerdo

• 1 trozo de gallina • 1 hueso de jamón

• 1 trozo de tocino fresco

• 4 patatas

• 1 chorizo

• 2 zanahorias y sal.

Así lo cocinamos

Para eliminar grasas del plato, se coce la morcilla y el chorizo por separado y luego incorpórese al cocido cuando los garbanzos estén listos.

Información Nutricional

Los garbanzos deben estar en remojo al menos 12 horas.

Pasado ese tiempo, los escurrimos y ponemos en una olla exprés junto con las papas peladas y cortadas en trozos, al igual que las zanahorias. Encima coloque la carne, el tocino y la gallina y cubra todo con agua.

Ponga la olla destapada a hervir y retire la espuma que saldrá por encima. Después añada el chorizo y la morcilla, tape la olla y cocine durante 45 minutos desde que la válvula comience a dar vueltas.

Cuando termine de soltar el vapor, abra la olla, ponga sal al gusto y sirva.

Los garbanzos son una legumbre muy energética y nutritiva. Contienen vitaminas del grupo B y son ricos en hierro, potasio y fósforo, aunque su principal componente son los hidratos de carbono, básicamente el almidón. Poseen un mayor contenido en grasas que otras legumbres, aunque éstas son insaturadas, por lo que no constituyen un riesgo para la salud cardiovascular. También contienen una importante cantidad de fibra.

Las carnes y embutidos empleados en este cocido hacen que su contenido graso aumenta.

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i Buenos Consejos

cocinar mejor pasta 10 TRUCOS PARA

Si aún no has conseguido que la pasta te quede en el punto justo ¡No te preocupes! Sigue los siguientes 10 trucos, tal y como lo hacen en Italia, y obtendrás un resultado perfecto.

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Cuece la pasta en abundante agua

La pasta se debe cocer siempre en abundante agua salada, se calcula en general un litro de agua por cada 100 gramos de pasta, así evitaremos que se pegue entre sí y disfrutaremos de una pasta bien hidratada.

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Calcula bien la sal

¿Cuánta sal? Agrega una cucharada sopera por cada dos litros de agua, lo que equivale a 1,5 gr por litro de agua. Coloca la sal hay cuando el agua empiece a hervir, no antes.

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No eches aceite ni mantequilla

Uno de los grandes errores que cometemos de manera reiterada a la hora de cocinar la pasta es echarle aceite al agua donde vamos a cocinarla. El aceite provoca que la pasta adquiera una película escurridiza que no la favorece.

Si no quieres que se pegue la pasta calcula bien la cantidad de agua a utilizar para la cocción.

4

El momento perfecto para añadir la pasta

Cuando el agua comienza a hervir, y luego de añadir la sal, es el momento exacto para colocar la pasta manteniendo siempre la temperatura de cocción, es decir, vamos a mantener el agua hirviendo. Nunca agregues la pasta antes de que el agua esté bien burbujeante, pues corremos el riesgo de que termine pasándose.

Una vez que esté dentro del agua, remueve sólo una vez y calcula el tiempo de cocción en función del tiempo recomendado por el fabricante (viene indicado en el paquete). Esto es fundamental pues todas las pastas no son iguales y requieren un tiempo distinto para estar en el punto perfecto.

La pasta tiene un alto contenido en hidratos de carbono, y aunque se asocian con un aumento de peso, en realidad, la absorción de grasas es mucho menor que en dietas sin pasta.

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“Al dente” significa al diente, y es cómo se debe de probar la pasta para ver si está bien cocida. La pasta debe ser un poco firme, ofreciendo cierta resistencia al diente, pero tierna.

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Pasta al dente

El tiempo de cocción y todos los pasos anteriores son fundamentales para conseguir una buena textura en la pasta. Ésta ha de comerse al dente, lo que significa que la parte central de la pasta no estará cocida del todo y la pasta en sí mantiene su forma.

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Paso previo a la retirada: Agua fría

Una vez que comprobamos que está justo al dente agregamos un vaso de agua fría sobre la que está hirviendo.

7

Saca la pasta sin pasarla por agua fría

Luego de retirar del fuego coloca la pasta en un colador. Reservas un poco del agua de la cocción por si fuera necesaria para la salsa que acompañará este manjar.

i Buenos Consejos

El 25 de octubre de cada año, se celebra el día mundial de la pasta. Sin duda es uno de los alimentos más amados y consumidos a nivel mundial.

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¿Cómo incorporar la salsa?

La salsa debe estar lista en el momento en que la pasta llegue a su punto perfecto de cocción. Es importante tener caliente la salsa, sea casera o comprada, en una sartén donde incorporaremos toda la pasta para saltearla en conjunto durante 30 segundos. Más tiempo podría implicar que la pasta se pase.

No todas las salsas para la pasta son calientes, como el pesto, tenlo en cuenta para tener el pesto a una temperatura media que combine bien con la calidez de la pasta recién hecha.

En los platos de pasta con salsas cuya base sea el aceite, o por ejemplo si el plato lleva mariscos o pescado, no coloques queso parmesano, pues arruina el sabor.

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Queso parmesano, un clásico con estilo

Cuando lo pongamos para acompañar la pasta evita rallar el queso grueso si va con pasta corta y fino si va con pasta larga.

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Salsas para pasta larga y pasta corta

Las salsas cuya base sea el aceite se usan fundamentalmente para acompañar la pasta larga, mientras que salsas basadas en crema suelen ser para la pasta corta. Las salsas de tomate en sus diversas formas pueden acompañar ambos tipos de pasta.

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i Buenos Consejos

Ensalada de fideos Y ATÚN

Ingredientes: • 1 paquete de fideos cortos • 1 lata y ½ atún • 1 rama de apio picado finamente • Aceitunas picadas al gusto • Mayonesa o Yogurt natural al gusto

Preparación: • Poner a hervir agua con sal y luego agregar los fideos.

• Picamos el apio y las aceitunas.

• Una vez listos los fideos (al dente), ponerlos en un colador y escurrir.

• Los pasamos ya fríos a una ensaladera o fuente. Agregar los productos picados, el atún colado, sal y mayonesa al gusto. mezclar y servir frío.

Recomendamos: Fideos Santa María.

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