Megafonen Nöjet är på vår sida
sKeLLeFteå | Nr 5 | 2015
Tema:
Mat & Dryck VINTIPS + RECEPT + GRILL +
Pål tiPsar: Så TILLaGaR du dEN häR hEmma
Med kärlek till snabbmat MAT påL bäcKmaN & marcUs KarLssoN satsade på siN passioN DRYCK HaNs KreiseL tipsar om sommareNs viNer NÖJE aLLt om baLeN 2015 MAT veroNica e-LidmaNs goda griLLtiLLbeHör MODE iNspiratioN FråN sKeLLeFteåbUtiKer + mycKet mer!
#SkellefteLever
SIDA 2 | MEGAFONEN
31/5 – MORS DAG! Vi bjuder alla mammor som äter hos oss på efterrätt.
3/6 – STUDENTHÄNG MED DJ TILL 02.00 Från kl. 21.00 kör vår DJ igång med skön musik.
SNART ÖPPNAR SKELLEFTEÅS BÄSTA UTESERVERING! Välkommen upp på taket!
FOTBOLL PÅ O’LEARYS
30/5 FA CUPEN final, Arsenal – Aston villa 6/6 Champions Leauge Final, Juventus – Barcelona 6/6 DAM-VM i fotboll startar 14/6 EM–kval, Sverige – Montenegro ... och självklart visar vi även matcher från fotbollsallsvenskan.
Det här är till dig mamma! INLEDArE På söndag är det Mors dag - ett bra tillfälle att ge extra mycket kärlek till din mor. Hej mamma! Jag kollade just i kalendern. Det är närmare fyra veckor sedan jag kom och hälsade på – trots att du ringt och bjudit mig på middag flera gånger. Du vet – det är så mycket på jobbet och utöver det ska jag hinna med att träna, umgås med vänner, sova och andra världsliga saker som jag av någon konstig anledning prioriterar högre. När jag sitter och skriver det här svart på vitt hör jag hur korkat det låter. Hur kan en timmes dötid framför facebook gå före ett besök hos en av de personer som betytt absolut mest för mig i hela mitt liv? För er som inte känner min mamma – hon är allt som oftast glad, alltid omtänksam och en bra lyssnare. Hon tar sig alltid tid om jag behöver prata. Hon är underbar och hon är min mamma. Ändå prioriterar jag annat. Det måste det bli ändring på – och som en start så bjuder jag in dig
på middag här och nu. Passar söndag klockan 16? Och du, jag säger det inte så ofta – men jag hoppas att du vet att jag älskar dig! Vi ses på söndag! Ps. Har du som läser också svårt med att prioritera familjen? Ett flertal annonsörer har speciella erbjudanden på Mors dag. Passa på att göra någon glad! MAGNuS LINDkvISt Chefredaktör
magnus@megafonen.nu
MEDArBETArE i DETTA nUMMEr: Cecilia Edström | cecilia@megafonen.nu Lina Bjurman | lina@megafonen.nu Tobias norrfors | info@megafonen.nu Omslaget: Pål Bäckman Läs mer på sida 12-13. Foto: Magnus Lindkvist
räckvidd + Läsvärde = resultat Blir tidningen läst blir din annons läst, vilket i sin tur resulterar i försäljning för dig. Svårare än så är det inte. Kontakta Peter eller läs mer på www.megafonen.nu/annonsera
Peter Ziolkowski, Säljare / Marknad 070-608 60 16 | peter@megafonen.nu
Nöjesmegafonen i Skellefteå AB Kanalgatan 31 • 0910-73 93 08 • olearys.se
Ansvarig utgivare: Magnus Lindkvist | magnus@megafonen.nu Upplaga: 30 725 ex Distribution: PostNord Postadress: Kyrkstadsvägen 14, 931 33 Skellefteå. E-post: info@megafonen.nu Telefon: 0910-180 95
90 år av glädje! Folkparken i Skellefteå fyller 90 år. Tack till alla som besökt oss under åren. Nu ser vi fram emot fler trevliga år!
Så mycket mer! Mossgatan 28 Skellefteå • 0910-101 62 www.folkparkenskelleftea.se • info@folkparkenskelleftea.se
SIDA 4 | KrÖnIKA
edström:"Hur ska vi ta oss ur den här skiten?" KrÖnIKA CeCIlIA eDSTrÖM OM FACebOOK, berOenDeSTÄllnInGAr OCh rISKen ATT hJÄrnTVÄTTAS. "FACebOOK STyr FlÖDen På eTT nÄSTInTIll ObehAGlIGT SÄTT"
D
Samtidigt som jag älskar internet och sociala medier med allt vad det innebär så hatar jag det också. Det är liksom att man lever i två parallella världar, en på nätet och en irl (in real life). Min underliggande tes brukar vara ”kör på”. Men när det handlar om Facebook så har en väldig obehagskänsla smugit sig på med åren. En gång i tiden accepterade man användarvillkoren som privatperson och vet egentligen inte alls vad det innebär. Titt som tätt kommer det varningar i medier om att Facebook ändrat något och att man ska vara på sin vakt. Men bryr man sig, ja kanske för stunden, sedan kör man på som vanligt igen.
J
u längre tiden går desto fler applikationer äger Facebook. Jag vet inte hur många verktyg eller spel eller sidor på internet som kräver att man har ett facebookkonto. Man registrerar sig helt enkelt genom Facebook. Och vad ska man göra? Utvecklingen går i en rasande takt och vill man hänga med så är det ju bara att trycka acceptera. Som privatperson känner jag mig oroad, men det är inte värst. Däremot är jag otroligt rädd för det mönster som jag ser företag följa. Fler och fler företag blir mer och mer integrerade i Facebook. Har man inte Facebook och ska exempelvis jobba med webb på ett medieföretag så kan man i princip lika gärna söka sig till någon annan bransch. Facebook styr flöden av information på ett nästintill obehagligt sätt. Media har gjort sig beroende av Facebook.
Cecilia jobbar som frilansjournalist med människor som sitt största intresse. Från Glommersträsk. Bosatt i Stockholm.
"Otroligt rädd för det mönster som jag ser företag följa"
F
ör Mark Zuckerberg är det bara att vrida på algoritmerna en aning så kan trafikflöden sjunka eller bli nästintill obefintlig till sajten. Det hände i juli fjol. Max Read som är redaktör på Gawker i USA visade genom en graf sajtens trafik. Juni var en grym månad, likaså augusti. Men juli månad såg ut ungefär som en hajtand. I juli dog trafiken och det var inget de kunde påverka.
et här får mig att tänka längre. Ett steg längre att det här kan, om det inte redan är, bli ett demokratiskt problem. I kölvattnet av Edward Snowdens avslöjande och högerextrema som växer sig allt starkare så rullar en film framför mina ögon. Jag ser ”The wave”, ”Vågen, ”Die Welle”, ni vet filmen som vi alla såg i skolan. Filmen där en skolklass utsätts för ett socialpsykologiskt experiment i syfte att demonstrera hur en fascistisk rörelse kunde uppstå. Eleverna blev indoktrinerade i ett sätt att tänka och köpte det rakt av. Det är långt kvar till dess så klart, men det skrämmer mig att se hur vi faller offer. Är vi inte där på Facebook, och med vi menar jag i första hand företag, så hamnar vi efter. Genom att successivt ha gått med på Facebooks villkor så har vi försatt oss i en beroendeställning. Facebook kanske snart bestämmer sig för att en viss politisk inriktning ska få mer utrymme än de andra. De kanske bestämmer sig för att ett visst företag är ett företag som de vill ska synas. De kanske vill att en viss person ska få mer makt. Klart att de kan ordna det. Ratta några algoritmer så är det klart. Och vad ska vi göra? Sitta och titta på? Sakta hjärntvättas in i det sätt Facebook vill att vi ska tänka och se på saker? För hur ska vi ta oss ur den här skiten?
CeCIlIA eDSTrÖM cecilia@megafonen.nu
Innehåll | nr 5 | 2015 INLEDNING Sida 2 KRÖNIKA &INNEHÅLL Sida 4 MEGAFONEN.NU Sida 7 NÖJE & KULTUR Sida 8-10 INTERVJUN VINTIPS
GATUSMAK
Sida 12-13
GRILL
MeGAFOnen.nU - nÖJeT Är På Vår SIDA
Sida 20-21
Sida 16-17 MODERNA KÖKET Sida 22 HOTELL BYGGER OM Sida 25 TÄVLING FILM
Sida 18 NY NATTKLUBB
SOMMARMODE Sida 29-33
Sida 26 HALLÅ DÄR...
Sida 35 Sida 37
Sida 39
Presenttider! Karaff + 2 glas
Neoprendräkt & lock
449:-
Gourmetbutiken
har vi byggt Gourmetbu tiken blev en succé. Därför nt av gourut och rymmer nu ett bredare sortime ker, kryddor met kött, goda ostar, annorlunda grönsa at. från världens alla hörn och mycket ann
Ord pris 549:-
Mors dags-tips!
Gourmetpåsen 350:-
Bestick
Presentkort på en förberedd middag för två personer. Mer info på food.se
Tina. 53 delar
1299:-
Gourmetbuikens nya öppettider:
Måndag-tisdag: 8-16 | Onsdag-fredag: 8-18 | Lördag: 11-14
Ord pris 2799:-
www.food.se CATERING BUTIK TAKE AWAY
0910 - 77 88 25 Boviksvägen 7
Champagneglas, 4 st
595:Ord pris 996:-
Hamncafeet i Furuögrund God mat • Fika • Camping Fullständiga rättigheter
Mon Amie
fr.
139:-/del
Meny: Stora handskalade räkmackor, strömming med mos, silltallrik, våfflor, ceasarsallad, bakad potatis med skagenröra, toast skagen, mjukglass, nybakat bröd m.m.
Följ oss på Facebook och Instagram
Måndag-Fredag 10.00-18.00 • Lördag 10.00-15.00 Bäckgatan 35 • 0910 - 195 61
ÖPPET: LÖRDAG-SÖNDAG 11-16 T.O.M 14/6. MÅNDAG-SÖNDAG 11-21 FR. 15/6 TILL 23/8. Furuögrunds Båthamn (se skyltar från Byske) Telefon: 070-3370615
ar t s l tars! Al s l l ea At r ’ e w –
PÅ MORS DAG BJUDER VI ALLA MAMMOR PÅ EFTERÄTT FRÅN VÅR NYA MENY
AFTER WORK ELLER SOMMARAVSLUTNING
Ta med arbetskamraterna till bästa läge i Allstars tält vid Torgscenen på Stadsfesten.
ar t s l Helstekt fläskfiléamed s!fransk t rhallonpaj soch A lpotatissallad l l a e At e ’r med grädde –w
At
Al
–w
r a t s
NATIONALDAGEN 6 JUNI
Vi firar Nationaldagen genom att bjuda alla barn på glass och jordgubbar.
t a r sPÅ! VÅR UTESERVERING: s l l a
e r ’ e 199:-
Slutspel med
Sommarsallader med kulinariska drinkar. Prova till exempel hjortron- eller rabarbersmak.
ännu godare meny ex moms
At
ar ls t r s! ll s ta ea e ’r w –
Al
Slutspel med Självklart plockar vi fram vår slutspelsrutin och serverar en stilsäker Junkfood deluxe
PÅ STADSFESTEN BOKA BORD Efter en lång hockeysäsong är slutspelet äntligenALLSTAR här och det smäller hårdare än någonsin i sargerna. I VÅRT TÄLTgodare PÅ TORGETmeny REDAN NU! ännu
Efter en lång hockeysäsong är slutspelet äntligen här och det smäller hårdare än någonsin i sargerna. innan, under och efter matchen. I vår nya meny hittar du såväl fräscha sallader, maffiga stekar som Självklart plockar vi fram vår slutspelsrutin och serverar en stilsäker Junkfood deluxe
Angusburgare.
FREDAGAR: NATTKLUBB 18+
innan, under och efter matchen. I vår nya meny hittar du såväl fräscha sallader, maffiga stekar som
Måndag–tisdag 17–23, onsdag-torsdag 17–00, fredag 16–03, lördag 12–03, söndag 15–23. Fredag Work, 20% off på menyn till 18.00. Givetvis med något svalkande i After glaset. grymma Givetvis med något svalkande i glaset. grymma Angusburgare. LÖRDAGAR: NATTKLUBB 20+ Åldersgränser nattklubb: fredagar 23 år, lördagar 25 år.
Allstar – The fabulous Sportsbar · Torget 2, Skellefteå Bordsbokning: 0910-109 10 · allstarbar.se Öppettider: Måndag–torsdag 11–23, fredag 11–02, lördag 12–02.
All s t a r – T he fa bulou s S por t sba r · Torge t 2, S kellef teå · Bord sbok n i ng: 0910 -109 10 · all s t a r ba r. se
PROGRAM VERANDAN STADSFESTEN
........................
Öppettider: Måndag–torsdag 11–23, fredag 11–02, lördag 12–02.
........................
All s t a r – T he fa bulou s S por t sba r · Torge t 2, S kellef teå · Bord sbok n i ng: 0910 -109 10 · all s t a r ba r. se Erbjudande! VÄLKOMNA TILL Tors, fre och lör
8 Juni Stadsfesten 24-2
r sta
Ständut Blakk till Verandan under Matfesten 27-30/8 Välkomna!
At
Al
–w
e r ’ e
Skellefteå’s största och vackraste uteservering!
Besök oss om du vill äta grillat under festen!
........................
...................
29 MAJ kör vi favorit i repris med Stand-up! Denna gång Hans Brontén med gästartister. Stand-up och Amerikansk buffé 295:- pp
GRILLBUFFÉ 165:-
...................
FUNNY FRIDAY STAND-UP
Nattklubb Lounge DJ’s Grillat på Verandan Partycovers med Krutov & Co Pistvakt (Företag)
........................ #verandan .......................................................................... PISTVAKT 24/6 Exklusivt för företag
Kontakta Mats Boman 070 694 14 44
tar s! s l l a
Erbjudande! Boka Pistvakt och
VILTSKAVSGRYTA & 1 DRYCK 495:- pp exkl moms
........................................................................ ONSDAGAR PÅ VERANDAN!
Måndag–tisdag 17–23, onsdag-torsdag 17–00, fredag 16–03, lördag 12–03, söndag 15–23. Fredag After Work, 20% off på menyn till 18.00. Upplev stämningen igen! Åldersgränser nattklubb: fredagar 23 år, lördagar 25 år.
T 0910 71 10 60
Stadshotellets partytält 24-25-26-27 juni ........................................................................
q.skelleftea@choice.se
www.verandan.se
T 0910 71 10 60 q.skelleftea@choice.se www.skellefteastadshotell.se www.verandan.se www.skellefteastadshotell.se
MEGAFONEN.NU | SIDA 7 Love Antell medverkade i "Så mycket bättre" i höstas - i sommar kommer han till Skellefteå. Foto: Gustaf Waesterberg
Kriti byggs om till pub
NÖJE Sommarens festivaluppställningar börjar ta form: "Proppat med godbitar!"
Sommaren närmar sig och så även årets festivaler. Trästockfestivalen bjuder som vanligt på en blandad uppställning med allt från ”helvetespunk” till pop. Gratisfestivalen har bara den senaste veckan presenterat hela 18 akter fördelat på tre tillfällen. Senast i raden är bland annat ”Så mycket bättre”-sjtärnan Love Antell och rapparen Silvana Imam. – Årets line up börjar se riktigt fet ut. Jag tycker att vi kommer att kunna erbjuda en fin mix av några av Sveriges finest från olika genrer, säger Tea Lindholm, ansvarig för Trästockfestivalen. Hur börjar det kännas inför sommaren? – Det känns helt fantastiskt!
Sommarens Trästock kommer att bli en folkfest proppad med godbitar och härligheter. Jag vaknar varje dag och längtar. Vad ser du själv mest fram emot? Årets liveartist Cleo kommer – Personligen ser till Trästockfestivalen. Foto: Pressbild jag mycket fram emot att få bjuda Planerar ni fler artistsläpp på konserter med Jonas Bergsten, framöver? Little Jinder och Linnea Olsson. – Om det kommer fler artister? OM det gör. Vi har några fina nyheter kvar att släppa innan det är festivaldags, säger Tea. Trästockfestivalen arrangeras den 17-18 juli på Nordanåområdet. Men även att Totalt Jävla Mörker kommer hit känns grymt bra. Magnus Lindkvist
"Trästock kommer att bli en folkfest"
Foto: Pressbild
Love Antell till Trästockfestivalen
NÖJE Den centrala restaurangen påbörjar en totalrenovering. Den Grekiska restaurangen Kriti och tillhörande puben Mr Greek ska totalrenoveras och byggas om till en krog. – Krogen kommer att heta New GR Krog & Pub och vi kommer att servera prisvärd mat och dryck i en mysig krogmiljö, säger Alex Tseranidis. Kommer maten även fortsättningsvis att vara inspirerad från Grekland? – Menyn kommer att bytas ut och innehålla kött, fisk, sallader, hamburgare med mera. I och med renoveringen håller restaurangen stängt. Nyöppningen planeras till slutet av juni.
Internationellt på Stadsfesten NÖJE Eric Turner, som samarbetat med artister som Avicii och Tinie Tempah, kommer till Skellefteå. Eric Turner kommer med ett uppträdande där han blandar DJ och sång. Eric har även samarbetat med artister som Avicii, Tinie Tempah, Lupe Fiasko, Ella Hendersson, Arash, Swedish House Mafia m.fl. – Så det är med en större nypa stolthet och ett tydligt tecken på att Stadsfesten fortfarande står högt upp på världslistan över intressanta festivaler som gör att Eric väljer Skellefteå. Så nu välkomnar vi Eric Turner för en unik och storartad spelning, säger Gunnar Karlsson. Stadsfesten arrangeras 24-28 juni.
MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
GÖR SOM MEGAFONEN.NU, VÄLJ EN IT-PARTNER SOM VISAR VÄGEN! www.sherpas.se
SIDA 8 | NÖJE & KULTUR
Balen är tillbaka i Stadsparken
NÖJE Nu är det snart dags för studentbalen i Skellefteå. I år arrangeras den på Stadshotellet med röda mattan ringlande genom den nybyggda Stadsparken. nande sol, säger Alexandra. Väl inne i lokalen kommer paren att mötas av bubbel och snittar innBalen har de senaste åren flyttat an det är dags för middagen. runt på olika ställen. I år är den till– Menyn bebaka i centrala står av västerSkellefteå den 1 bottensostfylld juni. kycklingfilé ser– Vi ville nyttja verad med PomStadsparken där mé Anna och vi kan ha en lång rödvinsås till röd matta i en varmrätt. Dessfin miljö, säger erten kommer Alexandra Avbestå av fudgekaeling som sitter Petra Larsson & alexandra aveling ka med kolacremed i balkommé och hallonsorbet, säger Petra. mittén med bland andra Petra LarsFesten fortsätter sedan med klasson. sik dans och underhållning av live– Dessutom tycker vi att Veranbandet Hat Over Hills. dan har en bra och öppen lokal. Valet föll sig naturligt och alla var överens om att det är där vi vill hålla Insläppet till studentbalen 2015 till, säger Petra. sker mellan 17.00-19.00. Paren kommer att komma med bil – Allmänheten är varmt välkomna över parkbron och sedan gå genom att besöka parken för att titta på de Stadsparken till Verandans ingång. tjusiga paren, säger Alexandra. – Om vädret blir riktigt dåligt kommer vi att korta den röda matMagnus Lindkvist tan, men vi hoppas så klart på ski-
arkivfoto: Magnus Lindkvist
Studentbalen 2015, Stadshotellet 1 juni 17.00
Storgata
atan
n
Stadspark en
Stationsg
"Valet föll sig naturligt och alla var överens"
Verandan
Strandga
tan
Bilarna ska komma över parkbron för att släppa av paren och sedan fortsätta på Stationsgatan. röda mattan går genom parken likt bilden visar.
HÄNDER I SKELLEFTEÅ 27/5-16/6 29 maj 19.00 Landets främsta soul- och gospelröst kommer till Scandic för att bjuda på en helkväll med underhållning tillsammans med skelleftebandet ”Mästerskapet”.
29 maj 20.00 Hasse Brontén är polisen och fd Säpo-agenten som bytte jobb till ståuppkomiker. Den här kvällen är han och några vänner på Verandan för att bjuda på härlig stand up.
Club 40, Mollys
30 maj 22.00 Säsongens sista Club 40 innan sommaren för alla över 30 år.
Underlandet & Alice, Nordanåteatern
Foto: Pressbild
MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
Foto: Pressbild
Funny Friday, Verandan
Samuel Ljungblahd, Scandic Hotell
30 & 31 maj 14.00 & 18.00 Närmare 400 elever medverkar i en sagolik och färgsprakande dansföreställning där vi får följa och kanske bli något förvirrade över Alice, Alice, Alice, Alice & Alice…
Nationaldagsfirande, Bonnstan 6 juni
Massor med sång, dans och aktiviteter förgyller dagen.
Dans,Drifters, Folkparken 11 juni 20.00
Ringaren i Notre Dame Cirkus Maximum, Sjungande Dalen
5-6 juni En ny spektakulär föreställning med modern touch. Ni kommer bland annat få se Nicolas del Pozos ” Magic of Las Vegas”, luftakrobatik från Vietnam och Diorios häftiga motorcyklar! Samt clowner, akrobater, kameler, jonglörer, åsnor och ponnyhästar.Cirkusen är på grusplanen i Sjungande Dalen.
Premiär 13 juni 15.00 Årets sommarteater blir en storslagen musikalupplevelse för flera generationer. Närmare trettio aktörer, storslagen musik och en magnifik scenbild tar oss tillbaka till 1400-talets Paris.
Joypeak, Pingstkyrkan i Ursviken 13 juni
Familjefest för alla åldrar med artister, aktiviteter och massor med saker att göra.
stadsfesten
skelleftea
24-28 juni www.stadsfesten.nu upp till 40% rabatt just nu!
bä sta ex am en s & so mm ar gå Va n!
Entrébiljetter till sommarens het aste evenemang är alltid lika uppskattat. Just nu har vi stora rabatter på alla typer av förköpsbiljetter via ww w.stadsfesten.nu
magnus Fredag 26 juni
uggla
Carola tomas torsdag 25 juni
lördag 27 juni
anastaCia
lördag 27 juni
Fredag 26 juni
ledin
torsdag 25 juni
lördag 27 juni
albin a tribute to the last waltz galaVant
krutoV & Co Catfight al pitCher hat oVer hills festiValtipset! Besök Stadsfesten alla kvällar och se alla konserter Just nu: 700 kr (vid entré 1.240 kr) Ungdom: 500 kr (vid entré 900 kr)
allt om stadsfesten! Billiga förköpsbiljetter, hotell & camping tivoli, program, scentider, streetfood, resor busstider, karta, öppettider och mycket mer
www.StadSfeSten.nu
Förköpsbiljetter finns även hos Skellefteå Turistbyrå
SIDA 10 | TÄVLING
#SkellefteLever VINNARE, TEMA
SOLSKEN
RINGAREN I NOTRE DAME
1
Grattis Nils, du har vunnit en middag för två från Foods Gourmetpåse och ett presentkort från Printasquare värde 100 kr!
Foto: Nils Kågström, @nils_kagstrom
Av Victor Hugo / Manus Fransesca Quartey / Regi Eva Gröndahl / Scenografi & Kostym Yvonne Ericsson / Musik P-O Nilsson / Sångtexter Bim Wikström / Koreografi Camilo Ge Bresky / Mask Evalena Jönsson Lunde KOM OCH UPPLEV EN STORSLAGEN MUSIKAL MED HELA 26 AKTÖRER! SOMMARTEATER PÅ NORDANÅ SPELAS 13/6 - 12/7. BILJETTER: TICKSTER.COM, NORDANÅ RECEPTION OCH SKELLEFTEÅ TURISTBYRÅ.
2
3
Foto: fru A
@frupalandet
TÄVLING Ny månad och ny chans att vinna. Den här månaden finns tre presentkort från Printasquare och tre presentkort från don Vito i potten! Grattis till maj månads vinnare Nils, ”fru A” och Adam som vann med sina bilder ovan. Vill du också vinna? Tagga dina bästa Skellefteåbilder med #SkellefteLever
Foto: Adam Holmkvist
@adamholmkvist
TEMA JUNI:
GRÖNT
på Instagram så har du chansen. Bilderna ska visa att Skellefteå lever och vara kopplade till månadens tema.
Vinn ett presentkort på don Vito!
Lycka till!
Värde 100 kr.
Ettan, tvåan och trean vinner alla ett presentkort från Printasquare, värde 100:-
Så tävlar du!
1. Ta en bild som representerar Skellefteå på ett positivt sätt, och som passar med månadens tema.
2. Publicera den på Instagram. 3. Tagga din bild med #SkellefteLever (utan å). 4. Vinnarna väljs ut av Megafonen. Juryns beslut kan inte överklagas.
MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
HELA DENNA SIDA ÄR EN ANNONS FRÅN ICA MAXI
“Närodlat ger bra matsäkerhet”
Lasse Eriksson, Ica Maxi
Kvalité från bygden
lasse: ”Ett extra smakrikt och saftigt kött” SKELLEFTEÅ För Ica Maxi är kvalité viktigt och som ett led i detta har butiken nyligen tagit in lokalproducerat premiumkött från Kågegården. – Förutom alla fördelar som finns med närproducerat har köttet en fantastiskt god smak, säger Lasse Eriksson. På Kågegården i Västerbotten föds grisarna upp med Duroc som faderras. Det är inte en ras som avlats fram för maximal stordrift, utan för köttets kvalitet. – Eftersom fettet sitter insprängt i musklerna blir köttet saftigt, mört och extra smakrikt, förklarar Lasse Eriksson, ansvarig för kött på Ica Maxi. Kågegården drivs i Nyhléns Hugosons regi som är kända för att värna om det lokala. – Våra grisar föds på gården och där får de bo och böka tillsammans hela sitt liv. Fodret som används i produktionen odlas i närheten av gården. Allt för att ta tillvara på resurserna som finns
”Kött som produceras med omsorg om djur och natur smakar så mycket bättre” runt om oss. Vi är nämligen övertygade om att kött som produceras med omsorg om djur och natur smakar så mycket bättre, säger Mikael Hugoson.
Lasse Eriksson på Ica Maxi gillar grisköttet från Kågegården.
Fördelar med närodlat Efterfrågan på lokalproducerade produkter med hög kvalité ökar stadigt och Ica Maxi ser positivt på den utvecklingen.
– Det finns många fördelar med närodlat. Det ger en matsäkerhet i och med att vi kan ha koll på att köttet produceras på ett schysst sätt, är bra för miljön – och så
smakar det bättre när djuren föds upp på det här sättet, säger Lasse. Griskött från Kågegården finns i form av karré, lövskuren kotlett, sidfläsk, bogfläsk, benfri kotlett och grytbitar på Ica Maxi. – Sidfläsket är en favorit. Det insprängda fettet vi pratat om ger verkligen mycket smak och saftighet, säger Lasse. Hur brukar du själv tillaga det? – Salt och peppar innan jag slänger det på grillen. Enkelt, gott och inga konstigheter. Premiumköttet från Kågegården säljs på Ica Maxi både som lösvikt över disk och färdigpaketerat. – Fråga oss gärna så hjälper vi dig att hitta din favorit! Skellefteå
ÖppEt ALLA DAgAR 8-22
Varugatan 28, tel 0910-43 89 00, www.maxiskelleftea.se
sida 12 | Mat
MasterpIece Hamburgerbröd, Gatusmaks originaldressing, röra på stekt lök, jalapeno och smörgåsgurka, kött, 3 skivor cheddar, 3 skivor bacon, kött, 3 skivor cheddar, 3 skivor bacon.
Iron MIke BBQ Hamburgerbröd, majonnäs, sallad, kött, ost, bacon, tomat, rödlök och bbq-sås.
aMerIcan dreaM: Hamburgerbröd, gatusmaks senap och majonnäsdressing. Långrökt (hickoryrökt 13 timmar) amerikansk brisket (bringa), stekt surkål, cheddar.
De brinner för mat Mat Marcus Karlsson och Pål bäckman är mäklarna som slutade på sina heltidsjobb för att satsa på sin passion. "Vi har större kärlek till mat än till hus", säger Marcus.
Det har snart gått ett halvår sedan luckan till den turkosa food trucken öppnades på torget i Skellefteå för första gången. Sedan dess har kön ringlat lång många gånger. – Responsen har varit över förväntan och det är kul att se Skellefteåbornas nyfikenhet på nya saker. Just opt i m i s m e n som råder i Skellefteå nu var en av de saker som gjorde att vi vågade satsa, säger Pål samtidigt som han och Marcus städar undan i vagnen efter dagens lunchförsäljning. Idén om att starta en egen food truck växte fram under en längre tid. – För det första älskar vi mat – både att tillaga och äta – och vi saknade den här typen av luncher. När vi varit ute och rest är det alltid sådant här vi ätit och det borde finnas även i Skellefteå, säger Mar-
cus. Vad är ”den här typen av mat”? – Till exempel använder vi färsk malen högrev till våra burgare istället för en fryst burgare. Sedan har vi samma tänk gällande alla råvaror. Det ska vara färska rå-
"Snabbmat behöver inte vara skräpmat" varor och hög kvalité. Snabbmat behöver inte vara skräpmat, säger Pål.
Förberedelser
Traditionen med food truck slog igenom i USA för några år sedan. Då blev många duktiga kockar utan jobb som ett resultat av den ekonomiska krisen – och tvingades tänka om. – Då var det många kockar som bestämde sig för att göra enkel,
MegaFOnen.nU - nöJet Är PÅ VÅr sida
vällagad mat som folk hade råd med. Det blev en stor succé och efter det har det bara ökat, säger Marcus. Innan Pål och Marcus öppnade i november förra året hade de förberett sig i månader genom att inhämta inspiration på internet, via böcker och resor. – Bland annat åkte vi på en gemensam resa till Stockholm där vi åt allt vi kunde i två dygn. Vi har plockat de saker vi gillat bäst och lagt till våra egna idéer.
Ångrar sig inte
Pål Bäckman och Marcus Karlsson.
Verksamheten består till största del av lunchförsäljning på torget i Skellefteå men duon tar även på sig cateringjobb för företag, fester och andra evenemang. – Vi har en styrka i att vi kan ta med oss köket till där människorna är. Genom att vi har ett elverk och gasol kan vi stå mitt i skogen om någon skulle vilja det, säger Pål. De har även en förhoppning om att få stå på andra ställen än tor-
get, speciellt sommartid. – Det hade varit trevligt att få stå vid älven eller vid en strand, men kommunen har inte godkänt det än. Ni bytte välbetalda heltidsjobb för den här satsningen – hur tänker ni kring det nu i efterhand? – Jag ångrar det inte alls. Att göra det man brinner för och tycker är kul är få förunnat, säger Pål. – Vad är det man brukar säga? ”Det är inte vad du gjort som du ångrar – bara det du inte gjort”, säger Marcus. Magnus Lindkvist
MAT | SIDA 13
Tillaga din mat som Gatusmak Burgare
Gatusmaks burgare görs av 70% högrev och 30% bringa. Grovmalen 8 mm. Ca 20% fetthalt. Pål tipsar: ”Vi formar bollar av färsen som vi sedan plattar ut på stekbordet och tillsätter salt och peppar. Vi steker utan fett på stekbordet. Vill du grilla burgaren istället formar du dem till biffar. Knåda inte färsen för hårt. Burgaren ska vara luftig och saftig.”
Mors dag på söndag. Vi har presenterna!
ag ! d rs dag o M sön på
Stor planta!
149:Trädgårdshortensia
Mycket vacker och rikblommande. Finns i flera färger. Ord. pris 179:-
Pulled Pork
Marcus tipsar: ”Salta fläskkarrén först och tillsätt sedan rubben (kryddblandning, se nedan). Rök med äpple, körsbär eller hickoryträ i ca 105 grader tills innertemperaturen på köttet är ca 90 grader. Det tar mellan 6-12 timmar beroende på hur stor bit du har. Större bitar blir ofta saftigare. Gillar du en saftigare pulled pork så röker du köttet i en aluminiumform och tar reda på fettet/saften som bildas i formen. Blanda i den när du dragit isär köttet. Häll på lite bbq-sås. Sweet baby ray är god.”
2 FÖR 60:-
Stjärnöga
Finns i flera härliga färger. Ord. pris 3990
4990
Snötörel
Skir växt som bildar ett molntäcke av vita blommor. Ord. pris 5990
Amerikansk brisket
Pål tipsar: ”Vi kör vår brisket (amerikansk bringa) med amerikansk black angus där bitarna väger ca 2,5-3 kg. Har du tid så bör du salta köttet rejält runt om innan du lägger det i en påse eller burk med lock i kylen 1-2 dagar. Ta sedan ut, skölj av och tillsätt rubben (har du inte tid att vänta 2 dagar så kan du salta lite lätt runt om, på med rubben och sedan sätta in den i röken). Rök med hickoryträ på 105 grader till innertemperatur är mellan 85-93 grader – beroende på om du vill skära eller dra isär den. Servera med exempelvis surkål och senapssås i hamburgerbröd, eller med coleslaw och salsa i tortillabröd.”
6450
Krusbär
Välj bland röda och gröna. Ord. pris 129:-
100:- rabatt
299:-
Äppelträd ’Sävstaholm’ Fin, sötsyrlig smak. Zon 1–5. Ord. pris 399:-
Gatusmaks salsa
Tomat, mango, rödlök, lime, chili. Finhacka allt och krama över lite lime. Vill du piffa till den så skär du ner lite koriander i den.
Gatusmaks rub
Kryddblandning för rökt kött, ungefärligt recept: 1 msk vitlökspulver, 1 msk cayennepeppar, 1 msk svartpeppar 2 msk spiskummin. 1 msk socker, 1 msk oregano MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
Lev livet lite grönare Skellefteå Varugatan 9 (Solbacken) Öppet: vardag 10-19, lördag 10-17, söndag 11-17. Gäller så långt lagret räcker dock t.o.m. 7/6 2015. Pris avser växt om inget annat anges. Med reservation för slutförsäljning och tryckfel. www.blomsterlandet.se
PREMIÄR PÅ LANTERNAN 18/6 • KRUTOV LIVE
21.00-02.00 • Ålder: 18+ • Entré: 150:-
Din biljett till premiären köper du på pizzeria Viking eller LANTERNAN
hela sommarens program hittar du snart på vår facebooksida
Boka redan nu in Nostalgikvällarna 30+ på tisdagar! start den 30
/6
DET NÄRMAR SIG. VI ÖPPNAR I JUNI! Ta del av löpande information på vår hemsida: www.bryggcc.se eller följ oss på instagram: @bryggcc
BRYGG CLUB & CAFÉ • STRANDGATAN 38 • WWW.BRYGGCC.SE • 0910 211680
D N A G R N G I N E P O
vi öppnar 28 maj kl. 11.00 på NYGATAN 40 VI har fullständiga rättigheter och har dryga 80 sittplatser inne samt en uteservering med ytterligare 30 sittplatser.
TACO BAR SVERIGE
Blommor till mor!
fr.
135:per st
Färdiga arrangemang fr.
150:per st
195:Jätteampel 2 för 350:-
per st
Klätterväxter fr. 150 :-/st
Kvalitetsblommor till låga priser!
TJÄRN (4 km söder om Ske-å) tel 0910-168 36. Öppet: Måndag-fredag 10-19, lördag 10-15, söndag 11-15 www.burmanshandelstradgard.se
Smörgåstårtor du minns!25 Ring: 0910-129
Måndag-Freda
g
DAGENS LUN 10.00-14.00
CH!
Smörgåstårtor för dig och den du vill fira! Ring och beställ: 0910-129 25 Stationsgatan 18 931 32 Skellefteå Ring och beställ: 0910-129 25 www.arkenrestaurang.se
sIDa 16 | DrYCk DrYCk Hans kreisel är utbildad jurist, har pluggat på Harvard Business school och skellefteå krafts VD - men även utbildad sommelier. För Megafonens läsare delar han med sig av sina bästa tips på sommarens viner. ning som är till för de som arbetar När Hans Kreisel var 19 år besökte inom dryckesindustrin. Den är han en vingård utanför San Fransdet bara 50 personer i Sverige som isco i Kalifornien. Det var då som genomfört. hans dryckesintresse tog fart. Hur ska du hinna med det? – Det var helt fantastiskt att se – Den är upplagd med 10 timhela processen från druvor till mars studier varje vecka för att vin. Jag kände direkt att jag ville den ska gå att genomföra paralveta hemskt mycket mer om det lellt med mitt vanliga jobb. Jag här, berättar Hans när vi träffas på har en hel del Bryggargatan i studieerfarenSkellefteå 30 år het och räknar senare. med att det ska Sedan dess ta 6-7 timmar har intresset uti veckan. Det vecklats ytterliblir istället för gare och för tre att läsa en roår sedan, när man på kvälhan slutat som len. VD på energiVarför ska du gå den utbildbolaget E.ON Gas, tog han sina ningen? kunskaper om vin till nya nivåer. – För att vara en av 50 som gått – Jag kunde inte jobba på ett år den. Nämen, det äkta skälet är att inom branschen och hade med jag är så intresserad att jag vill veta andra ord en hel del tid att lägga mer om arbetet i vingårdar. Hur på något annat. Jag har läst myckpåverkar solexponering, geograet om dryck men ville ta det ett fiskt läge och klonval av druvor? steg längre, säger Hans. Vad krävs för att vinet ska bli på Han anmälde sig till en sommejust det sättet som det blir? lierutbildning – en yrkesutbildning för de som arbetar med vin dagligen. "Intresset ökar" – Jag ville göra det på riktigt. Här bredvid delar Hans med sig Fritidskurser handlar ofta om att av sina bästa tips inför sommaren. smaka viner, bli – Dryck är hälflite avtrubbad och ten av en måltid och ha en trevlig kväll. tillsammans med På en professionell maten förhöjer det utbildning spottar smakupplevelsen. vi alltid och kan på Vad ser du för så vis smaka upp trender? till 25-50 viner på – Topparna blir en dag. Ska jag göra högre och bottnarna något så vill jag större. Det är fortfagöra det för att bli rande cirka 60 proHans Kreisel bäst. cent av marknaden Var utbildningen lika intressom består av boxvin, men intressant som du föreställt dig? set för bättre viner ökar. I storstä– Det var tio tusen gånger roderna har speciella avdelningar ligare. Genom utbildningen fick inrättats på systembolaget för jag en chans att träffa och lära dyrare viner och jag skulle tro att känna restaurangmänniskor som det kommer att komma mer även lever ett helt i övriga landet. annat liv än vi Det finns kontorsnissar. enormt många Många av dem vinsorter – hur är passionerade ska jag välja? småföretagare – De flesta som driver sina kvalitetsviner r e s t au r a n g e r hittar du i bemed små marginaler och brinner ställningssortimentet och det kan för det de håller på med. Det var vara svårt att veta vad du ska söka spännande att se hur de jobbar. efter. Mitt tips är att läsa i vintidNumera sitter Hans i styrelsen ningar eller gå med i en vinklubb. för skolan han gick på och han Sedan får du prova dig fram och planerar redan hur han ska ta sitt se vad du gillar bäst. intresse ännu längre. – Nästa steg är en treårig utbildMagnus Lindkvist
"Ska jag göra något så vill jag göra det för att bli bäst"
"Prova dig fram och se vad du gillar bäst"
MeGaFOnen.nU - nöJet Är PÅ VÅr sIDa
dRYCK | sida 17
"Mat och dryck i harmoni är en fantastisk upplevelse, inte minst på sommaren när många har möjlighet att ägna lite extra tid åt matlagningen och att dela upplevelser med vännerna. Mitt tips är att även ägna lite extra tid åt din dryck. Lämna boxvinet på systembolagshyllan och prata med den välutbildade personalen för att hitta en passande dryck. Du kommer både att få en bättre upplevelse och dricka lite mindre.
Vintips för sommaren Röda vineR
De röda vinerna har jag valt med grillen och den svenska smakprofilen i tankarna, alltså relativt mycket fruktighet och en bra syra, däremot har jag hållit borta viner med mycket tanniner med tanke på att det grillade köttet ofta kan få en något bitter grillyta: Amaltea de Loxarel (3169) är en spanjor från Katalonien men gjord i huvudsak på de typiska Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon och Merlot. Det är ofattbart hur ett vin som är handskördat och legat 10 månader på ekfat och ekologiskt odlat kan hålla ett så lågt pris som 79 kronor. Det är ett fräscht, rent och välbalanserat vin med drag av mörka bär och en attraktiv spansk kryddighet. Poliziano (2144) är producent från södra Toscana i ett område som heter Vino Nobile di Montepulciano. Druvan är i huvudsak Sangiovese, vilket normalt ger viner med en hög syra. Poliziano gör emellertid gärna fruktdrivna moderna viner. Detta vin för 159 kr är en skön blandning av björnbär, torkande frukter, cigarr och choklad. Vinet har en riktigt bra struktur.
såg att Kalifornien blivit en stor vinnation. Tävlingen är skildrad i filmen Bottle Shock. Detta är producentens Cabernet Sauvignon. Det är ett fruktdrivet välbalanserat tätt vin med bra ryggrad. Dofter av mörka bär och drag av anis och kryddor med sköna fattoner som ceder och vanilj. Som alkoholfritt alternativ kan jag rekommendera Saxhyttegubbens 100% Blåbär (1964) för 70 kr (33cl), vilket är ett fantastiskt alternativ till rött vin med sin höga syra och fräscha mörka blåbärssmak
vita vineR
Bland de vita sommarvinerna önskar jag mig ofta en fräsch och läskande syra och gärna en aromatisk druva som Riesling eller Sauvignon Blanc.
"Utmärkt val till den sommarlätta maten"
Chateau Montelena (71962) är ett välgjort vin för 325 kr från Napa Valley i Kalifornien av den legendariska producent som enhälligt vann den klassiska Parisprovningen 1972 då förvånade franska domare in-
På sydön i Nya Zeeland producerar man många kraftfulla Sauvignon Blanc viner. Boulder Bank (6367) för 91 kr är ett bra sådant exempel. Med sin aromatiska citrus-, krusbärs-, fläder- och buxbomdoft och sin fräscha syra är det ett utmärkt val både till den sommarlätta maten eller bara ett glas i solen. Rieslingvinerna tillhör mina personliga favoriter och en producent jag gärna besöker är Leon Beyer i Eguisheim i Alsace. Hans Riesling (73455)
En flaska vin behöver inte vara dyr för att vara drickvärd men det är roligt när man ägnar lite extra tid åt att uppskatta hantverket i ett något dyrare vin." Hans Kreisel
för 149 kr är mycket bra. Ett friskt och fräscht vin med inslag av citron, gröna äpplen och en spänstig mineralitet.
en lite rökig mineralitet. Med ett pris på 129 kr finns det inget att tveka på.
Producenten Robert Weil från Rheingau i Tyskland tillhör mina favoritproducenter men som tyvärr är dåligt representerad på systembolaget. Det enda vinet där är hans Kiedrich Gräfenberg (92091), vilket utan tvekan är ett toppvin för 439 kr. Ett underbart komplext vin som drar mot citron, aprikos och härliga tropiska frukter med en tydlig, något rökig mineralton och en fräsch syra.
En producent som jag verkligen gillar är den charmerande och glittrande Clotilde Davenne. Hon var under många år sk. Winemaker hos den framstående chablisproducenten Brocard men rattar nu sin egen låda. Hennes Cremant de Bourgogne (7725) är utan tvekan ett prisvärt rent, enkelt och elegant bubbel med inslag av gröna
"Ett prisvärt, rent, enkelt och elegant bubbel"
Som alkoholfritt alternativ skall jag avslöja en av världens bästa drycker, Apfelschorle. Blanda en del färskpressad äpplejuice med lika delar iskallt kolsyrat mineralvatten. Fantastiskt fräsch och gott, kan med fördel drickas ur ett vinglas.
MousseRande vineR
De mousserande vinerna är fantastiska sommarkompisar. Håll utkik efter viner som är gjorda med den traditionella champagnemetoden med en andra jäsning på flaska. Ett tips är att dricka även det mousserande vinet ur tulpanformade glas, vilka gör vinet mycket bättre rättvisa än de flutes eller champagneskålar som ofta används vid lite festligare tillfällen. L’Hereu de Raventós i Blanc (77174) är en Cava som jag återvänt till flera gånger. Det är en biodynamiskt odlad, ren och fräsch Cava med hög syra och toner av citrus och gröna äpplen och
äpplen, citron, Brioche och nougat. Att man kan handskörda druvor och ändå bara ta 135 kr för flaskan är utan tvekan tilltalande. Man kan inte komma ifrån att Champagne ändå är den okrönta drottningen av bubbel. Ett vin som jag gärna dricker är Launois Vintage Blanc de Blancs Brut (7329) som är en årgångschampagne för 319 kr. Det är ett elegant vin med de typiska inslagen av citrus/äpplen, apelsin och brioche. Som alkoholfritt alternativ vill jag även här tipsa om Apfelschorle, läs mer vid de vita vinerna här på sidan.
Hans Kreisel
MeGaFonen.nu - nöJet ÄR PÅ vÅR sida
MEgAFonEn.nU | SiDA 18
Smaksätt med rök
"Det ska vara enkelt, roligt och socialt att grilla" Veronica E-Lidman
MAt För att få en extra dimension till din grillning kan du på ett enkelt sätt röka dina produkter. - Det blir ett helt annat resultat, säger Markus richtmann. Det finns flera sätt att tillföra smaker via rök på din grill. Det vanligaste är träflis som du lägger på glöden medan du grillar. – Det finns en uppsjö av smaker. Äppelträ, al, hickory och flis som legat i whisky är bara några exempel. Al fungerar till exempel bra till fisk. Man får prova sig fram och se vad du gillar eller så hjälper vi gärna till med förslag, säger kocken Markus Richtmann på Foods Gourmetbutik. Hur gör jag om jag har en gasolgrill? – Då behöver du en röklåda som är kopplad till grillen. Den kan du fylla med flis. Det ger god smak och luktar dessutom gott när du ska grilla. När använder jag till exempel hickory- eller äppelträdsved? – För att använda ved ska du ha en riktig lokomotiv smoker som de ofta använder i Amerika. För dig som har en kolgrill kan du även blötlägga träbitar som du sedan lägger på glöden. – Lägg två, tre bitar som får hänga med under grillningen. Det ger mindre smak än flis men kan passa bra till tjockare bitar. Om jag aldrig provat att röka tidigare, vad bör jag börja med? – Flis är det enklaste sättet och då kan du prova dig fram med olika smaker och mängder. Det är kul att allt fler vågar experimentera. Det är så här barbecue-grillning ska vara. Vad passar att röka? – Allt som du brukar grilla. Fett kött är bra för det tar åt sig mycket smak men ett annat förslag är att blötlägga några cederplankor och sedan lägga fisk och skaldjur på dem. In i grillen och så har du en god måltid med en extra dimension. Magnus Lindkvist
Gott på grillen
MAt grillat är ett stående inslag hos många på sommaren och kocken Veronica E-lidman är inget undantag. "Men det är tillbehören som är det viktigaste", säger hon. Veronica E-Lidman jobbar som kock på Stiftsgåren i Skellefteå och grillar mycket både i tjänst och hemma med familjen. – För mig är grillning ingen sommargrej utan fungerar lika bra på vintern, men det är klart att det blir lite oftare på sommaren och jag kan hålla med om att
det är en speciell känsla att stå ute i kvällssolen och grilla, säger hon.
EnkElt och roligt
På Veronicas grill hamnar allt från fisk och räkor till kött och kyckling – men det är tillbehören som är det viktigaste. – Jag tycker att det är tillbehö-
ren som gör måltiden. Det är gott med kött men jag har alltid fokus på övriga delar av måltiden. Här bredvid finns några av Veronicas favoriter. – Det ska vara enkelt, roligt och socialt att grilla. Grillning behöver inte vara avancerat. Magnus Lindkvist
Melonsalsa, för 4 personer Servera melonsalsan som tillbehör eller som en förrätt med grillad halloumi Cirka 4 dl tärnad melon av valfri sort (ex. nätmelon, honungsmelon, vattenmelon eller galiamelon. Blanda gärna) 1/4 röd chilifrukt 1 st salladslök Rivet skal av 1⁄2 citron 1 msk flytande honung
Dessert på grillen: Gino
Vitlökssmör För tio personer 200 g smör 2 st vitlök, king solo-vitlökar eller 8 vitlöksklyftor 1 msk rapsolja 0,5 msk flingsalt
Lättlagad dessert med smak av sommaren. Välj dina favoritfrukter, bär och din favoritchoklad att riva över. Det är makalöst mumsigt. 2-3 kiwi 2 bananer 25 färska jordgubbar 200 g vit choklad 1. Lägg ut 4 dubbelvikta ark ugnsfolie. 2. Skala och skiva kiwi, bana-
MEgAFonEn.nU - nÖJEt Är PÅ VÅr SiDA
1. Dela och kärna ur melonen. Skär melonen i tärningar och lägg i en skål. 2. Riv skal av citron över melonen och pressa över saften. 3. Finhacka chili och blanda i. 4. Hacka salladslöken & blanda. 5. Ringla över honung. 6. Servera melonsalsan som tillbehör eller som en förrätt med grillad halloumi.
ner och jordgubbar och fördela ovanpå arken. Riv över choklad. 3. Vik ihop paketen riktigt ordentligt eftersom frukten vätskar sig. Lägg på grillen i ca 10 minuter. 4. Servera med glass eller grädde.
1. Skala vitlöken och skär den i bitar. Stek den mjuk i olja över medelvärme ca 5 min. Mixa vitlöken med oljan och låt svalna. 2. Rör smöret smidigt och blanda med vitlöksmoset. Smaka av med salt och servera det rumsvarmt.
20 år e m o H Electrolux MEd RAbAtt
6.792 kr
Höjd 1854 mm
a s r ab m u ile 20% jub
tt
Månadskostnad 300 kr* Electrolux spis EKC8000W4 Ord. pris 8.490 kr
Spis med glaskeramikhäll med 4 värmezoner varav 2 variabla. Stor ugn på 74 l med full insyn och varmluftsfunktion. Display med signalur, klocka och inställning av matlagningstermo meter. Katalytisk emalj i ugnen.
2 0 % jub
A-G A+ /år
319
MEd RAbAtt
11.184 kr
110
250
350
41
38
ms ileu
Frys och kylpaket från Electrolux EUF2748AOWL/ERF4114AOWR
A-G A++ /år
Månadskostnad 500* Ord. pris 13.980 kr
Frys med automatisk avfrostning. LEDbelysning. Snabbinfrysning. Smidig styrning via LCDdisplay. Kyl med stor volym och massor av plats. Rejäl grönsakslåda med teleskopskenor. FreeStore® ger jämnare temperatur. Flaskhylla. LEDbelysning. A-G Energieffektivitetsklass
/år
Energiförbrukning kWh/år
Ren luft upp till 72 m2
Användbar volym liter frys
Hos oss får du alltid 5-års garanti på alla ELECTROLUX och HUSQVARNA vitvaror.
Användbar volym liter kyl/spis
r ab a
tt
A-G A
0,91/0,88
74
Stor
2.995 kr
Ronneby bruk Ultra Light Professional – LÄttGJUtJÄRN med smidesskaft
En ny revolutionerande serie stekpannor i Ronnebys nya ”lätta gjutjärn”. Dessa stekpannor har även en lite större plan yta i botten, och raka lutande kanter. Fungerar på alla hällar. Tål höga ugnstemperaturer. Stekpanna 24 cm 162400 Ord. pris 610 kr Stekpanna 30 cm RB163000 Ord. pris 905 kr
Nu 398 kr Nu 698 kr
Gryta 4 liter 160100 Ord. pris 1.039 kr
Nu 798 kr
Energiförbrukning kWh konventionell/varmluft
Storlek på ugnen
Buller dB(A)
Månadskostnad 300 kr* Electrolux luftrenare EAP300
Ren luft – lättnad för pollenallergiker! Marknadens snyggaste luftrenare är knappt hörbar. Rengöring av luften i 3 steg. Luktsensor som ökar luft flödet vid lukter från parfym, avgaser m.m. Manuell inställning av sovläge. Fjärrkontroll. HEPAfilter. Priserna gäller så långt lagret räcker dock längst tom 21/6 2015. * Dela upp be talningen. Mer information finns i butiken.
KöKshuset sKellefteå
Anderstorp, Nålvägen 1 tel 0910-73 30 70 öppettider: Månd–fred 9–18, lörd 10–15 www.electroluxhome.se
Platsen för viktiga möten KONFERENS • HOTELL • RESTAURANG
Studentlunch 3-5/6 Studentbrunch 5/6 Midsommarlunch 15-19/6
TISDAG – LÖRDAG Restaurang A´la carte Drop in eller bokning stiftsgardenskelleftea
Bokning: 0910-72 57 00 • info@stiftsgarden.se www.stiftsgården.se • Brännavägen 25 Skellefteå
Stiftsgården Skellefteå
SIDA 20 | INTERVJUN
Från livet i Los Angeles till Tuvan AV MAGNUS LINDKVIST
När Tommy Eriksson var 22 år lämnade han Skellefteå för att prova sina vingar i USA - och flyttade inte tillbaka förrän 25 år senare. Här är Tommys historia som tar oss från verkstaden i Ursviken till racingbanor i Kalifornien och välbärgade kunder - tillbaka till lilla Tuvan utanför Skellefteå där han byggt ett eget bryggeri. MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
INTERVJUN | SIDA 21
"Till slut blev det helt vansinnigt. Att det ens går att tjäna så mycket pengar..." URSVIkEN, SkEllEFTEÅ. ÅRET ÄR 1986. Den 22-åriga Tommy Eriksson, som sedan han var 16 år jobbat som plåtslagare i olika former, är less på Skellefteå och söker nya utmaningar. I samband med att han byggt en dragracingbil har han kommit i kontakt med en amerikan som bjuder över honom till USA. Tommy, som inte är sen att haka på, packar sin väska för en tre månader lång semester men blir borta i tre år innan han kommer hem till Ursviken igen. Han är helt frälst och redan samma år åker han tillbaka till landet fullt av möjligheter – utan någon som helst tanke på att åka hem igen. TUVAN, SkEllEFTEÅ, 2015. I det som till en början var tänkt att vara ett garage hittar jag Tommy och Julie Eriksson som är i full färd med att lasta ut veckans varor för leverans. – Det går att hitta vår öl på 35 restauranger från Umeå i söder till Luleå i norr – plus på tre olika systembolag sedan januari i år, berättar Tommy innan vi sätter oss ner vid det skrivbord som är uppställt i ena hörnet av lokalen. Det är två år sedan paret flyttade till Sverige och de trivs med sin nya tillvaro. – Skellefteå har blivit så mycket trevligare nu än på 80-talet. Kanske är det bara för att jag blivit äldre men det känns som natt och dag. Det finns större utbud, kommunen är lätt att arbeta med och det känns riktigt bra att vara hemma, säger Tommy. Julie, som besökte Skellefteå för första gången för fyra år sedan, håller med. – Mitt första besök var i november och jag tänkte, oh my God – it is dark here, men jag har alltid velat leva i ett annat land än USA och det känns bra att vara här. Kulturen är annorlunda men ändå lika. Jag har aldrig ångrat att jag flyttade hit, berättar hon på engelska. lOS ANGElES, kAlIFORNIEN, 1990. Tommy har sedan han flyttade till USA försörjt sig genom att renovera gamla bilar men genom sitt intresse för dragracing – som han haft sedan ung – har han dragits mer och mer mot racingbilar. För att få jobba med det istället knackar han dörr och får till slut jobb åt ett Nascar-team som skickar honom till North Carolina. Det visar sig att Tommy har talang för att bygga de handgjorda plåtkarosserna och allt går som på räls – men Tommy vill tillbaka till soliga Kalifornien. – Efter ett och ett halvt år har jag lärt mig produkten och känner rätt folk. Jag flyttar tillbaka till Los Angeles och öppnar 1995 en egen firma
och börjar bygga karosser åt i stort sett alla de bästa teamen på västkusten, berättar Tommy som genom hårt arbete hamnar i en värld där pengar inte är någon bristvara. – Bilar kraschade hela tiden och teamen behövde reparationer eller nybyggda karosser. Det var aldrig något prat om vad det kostade – allt handlade bara om ”när kan du få det klart?”. Ibland sa de att ”du får dubbelt så mycket betalt om du kan vara klar på en vecka”. Det här var en helt annan värld. I början undrade de varför jag var så billig – trots att jag tyckte att jag tog bra
Tommy driver bryggeriet tillsammans med sin fru Julie som han träffade i USA.
betalt. Allt eftersom blev jag smartare och till slut blev det helt vansinnigt. Att det ens går att tjäna så mycket pengar… TUVAN, SkEllEFTEÅ, 2015. Tommy och Julie visar mig runt i lokalen. I de skinande tankarna bubblar öl som är på väg att bli klar. – Vi använder bara de bästa ingredienserna som finns och har inte sparat in på något. Vi gör vår egen jäst som vi på så sätt vet är helt ren och inte ger några bismaker, säger Tommy samtidigt som han tappar upp ett rör med öl för att kolla temperaturen i tanken. South Side Brewery Company – som företaget heter – har i dagsläget fyra ölsorter. En lager, en red Ale, en Amerikans IPA och en alldeles ny Summer Wheat Ale. Och mer är på gång.
– Vi har ett system för att göra mindra batcher och har testbryggningar hela tiden. Det är precis som att bygga bilar – det gäller att utvecklas, annars hamnar man på efterkälken. NORRA kAlIFORNIEN, 2012. Tommy känner sig klar med bilbyggandet efter 18 år med egen firma där han ”jobbat som en idiot”. – Det var dags att göra något annat och jag och Julie började fundera. Först var vi inne på att öppna en restaurang men skrotade den idén. Istället fastnade vi för att brygga öl som jag hållit på med hemma i liten skala. Det är bara ett litet problem. Tommy och Julie vet ingenting om att brygga öl i större skala så Tommy gör som han gjort tidigare – knackar dörr. – Jag hälsade på hos massor med olika bryggerier och erbjöd mig att jobba gratis, men alla sa nej. Det var problem med försäkringar och de var rädda att jag skulle öppna ett nytt bryggeri runt hörnet. Men till slut får Tommy napp. – Jag hade nästan gett upp när jag kom till Lodi Beer Company. Där var ägaren ett stort Nascar-fan och såg en möjlighet till en trade off. Han hjälpte mig att brygga öl, och jag hjälpe honom med bilar. Jag blev kvar där i över ett år och till slut skötte jag om hela huset och hade lärt mig allt från grunden. TUVAN, SkEllEFTEÅ, 2015. Det har nu gått drygt ett år sedan den första ölen bryggdes i det nybyggda bryggeriet på Tuvan. – Hittills har det gått riktigt bra. Efter premiären på Matfesten förra året har allt rullat på, säger Tommy. Ser ni det här som en hobby? – Nej, det är business nu. Det är klart att vi tycker att det är roligt också, men det är inte bara ett projekt. Vi vill utvecklas hela tiden. Vi har till exempel köpt in en burkmaskin, säger Tommy och Julie fyller i: – Burkar är framtiden och det är bara fördelar. Det är billigare, ölen håller längre och det är mer miljövänligt. Efter att vi fotograferat klart till reportaget fortsätter Tommy och Julie att lasta in öl i den vita vanen som blänker fint i vårsolen och för mig återstår bara att konstatera det som Tommy nämnt flera gånger under intervjun: – Jag har jobbat hårt för att komma in i alla branscher. Det är ingenting som kommer av sig själv. Hårt arbete lönar sig.
Magnus Lindkvist MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
SIdA 22 | MAt
Det moderna köket MAt köken i våra hem blir mer och mer avancerade - trots att vi lagar mindre mat i dem. "det har aldrig någonsin tidigare köpts så bra och fina produkter till hushåll", menar Leif.
I butiken bläddrar Leif Sundbom, vitvarusäljare på Electrolux Home, med fingret på ugnens touchdisplay. Där finns allt från hela recept till förinställda program som kan tillaga din mat. Har du till exempel en kycklingfilé som väger 150 gram så klickar du i det – och så fixar ugnen resten. – Det här är det senaste och inte speciellt vanligt hos konsumenter – än. Men utvecklingen går mer och mer åt det här hållet, säger han och klickar fram ett recept för en oxfilé. Han har sett hur köksutrust-
ningen blivit allt mer avancerad de senaste åren och hur köken i våra hem allt mer liknar de som finns på restauranger. – För tio år sedan hade de flesta en ugn och en vanlig häll. I bästa fall var ugnen varmluft men det var inte så många som provat det då. Nu är det betydligt vanligare. Vad är fördelen med en varmluftsugn? – Den är energieffektiv, du kan ha flera plåtar inne samtidigt och du får fler funktioner. Till exempel kan du torka frukt, göra skorpor och müsli. Just det att du kan tilllaga flera plåtar tycker jag är största fördelen.
InduktIon
På ugnens touchscreen hittar du recept och olika program för att tillaga din mat.
MEGAFonEn.nu - nÖJEt ÄR PÅ VÅR SIdA
När det gäller induktionshällen gjorde den sitt stora intåg för 6-7 år sedan. – Det har funnits länge men priset var tidigare för högt för konsumenter. De senaste åren har priserna
halverats och induktionshäll är mer eller mindre standard. Vid ett av visningsköken i butiken visar Leif mig hur de senaste hällarna fungerar. – Den här har zoner som anpassar sig efter k a st r u l l e n . Då kan du ha den vart du vill och det är en fördel om du till exempel vill leda oset in i fläkten, eller har barn som riskerar att komma åt kastrullen. Då ställer du den längst in. Leif tipsar om att du bör använda en gjutjärnspanna när du steker kött och fisk i högre temperaturer. – Teflon- och titanpannor är jättebra när du steker ägg och annat som kan bränna fast, men det är viktigt att du har gjutjärn när du ska ha högre temperaturer. Teflon är inte byggt för maxtemperatur och beläggningen släpper så småningom. Hur ser framtidens kök ut? – Ångugnar är nästa steg där vi ser en ökad efterfrågan som ett resultat av att många bakar sitt eget bröd och vill ha nyttigare och hälsosammare mat. När du tillagar
mat i ångugn behåller du all näring, färg, konsistens och framförallt smak. Det är bland annat bra för att jäsa bröddegar och få en fin skorpa på brödet. – En annan trend som vi ser är
"Zoner som anpassar sig efter kastrullen"
sous vide som innebär att du ångtempererar maten i en vakuumförpackning. Vad är det som gör att vi är beredda att lägga så mycket pengar på avancerad utrustning? – Det har aldrig någonsin tidigare köpts så bra och fina produkter till hushåll – men å andra sidan har det aldrig ätits så mycket snabbmat som nu. Trenden är att vi har finare saker men inte använder de i vardagen lika mycket – men när vi väl ska laga mat vill vi ha bra produkter som ger bra resultat. Jag tror att det är kopplat till ökade intresset för mat och att köket hos de allra flesta är det rum som vi spenderar mest tid i. Magnus Lindkvist
Hej Ersmarksvägen,
vi bjuder på lunch! Vi tycker att det är kul att just du läser Megafonentidningen och om du Varmt välkomna till Bryggargatans cocktailbar. bor på Ersmarksvägen i Ersmark så bjuder vi dig gärna påvåra lunch som Vi blandar drinkar med kärlek,tack. omsorg och bra råvaror!
Skicka ett e-postmeddelande med ditt namn och adress till info@megafonen.nu så postar vi BARENS ÖPPETTIDER: en lunchkupong som du får använda på restaurang Bryggargatan*. Bor du inte på ErsmarksOnsdag-torsdag 17-23 Fredag-lördag 17-01 (Lördagar med dj 22-01) vägen? Håll utkik - nästa månad kanske det är just din gata som får ett extra tack. ONSDAGS PROVNINGAR
Onsdagar under hösten. Kl 19.00
Med vänlig hälsning, Megafonengänget.
Psst, glöm inte bort att tipsa grannen – efter att du skickat ditt mail...
22/10: 29/10: 5/11: 12/11:
Whiskyprovning. Tema: Islay Mörk rom och choklad Whiskyprovning. Tema: Världen Cognacsprovning
495 495 495 495
Anmälan och mer information: info@bryggargatan.se
AFTER-WORK ERBJUDANDE
Varje fredag, 17.00-19.00 Snackstallrik och kvällens öl/vinglas: 179kr Det går bra att reservera bord/soffa för afterwork och vi erbjuder självklart alkoholfria alternativ.
*Vi skickar lunchkuponger till de fem första som skickar e-post. Max en lunchkupong per hushåll.
WWW.BRYGGARGATAN.SE • 0910-211650 • INFO@BRYGGARGATAN.SE
Ditt skrot har ett värde - sälj det till oss. Hos Kuusakoski får du, just nu, bra betalt för skrot som innehåller järn, koppar, mässing, rostfritt, zink, aluminium och bly. Du kan själv lämna in skrotet på Svedjevägen 6. Behöver du container och transport? Ring 0910-71 17 88 eller maila skelleftea@kuusakoski.com, så kan vi hjälpa dig. På www.kuusakoski.se hittar du öppettider och kan läsa vad vi gör med materialet vi återvinner.
Nöjesmeg i Skelleft www.mega info@mega
Frågor om an magnus@meg Tel: 073-29
Vi utbildar körkort C, CE, YKB grund och rep.
NORDANAGARDEN.SE 0910-533 50
Välkommen med din anmälan!
Mors Dag 31/5
Kanalgatan 31 • Tel: 0910-384 60 • ahatrafikskola.se
Lunchbuffé måndag-fredag 11-14 Grillkvällar tisdagar & torsdagar fr. 18.00 Norrlandsbuffé alla söndagar
Allt för din trädgård!
Titta in i Nygatan 57’s skafferi!
Massor av mordagstips. Välkomna!
Vi guidar dig bland ostar, delikatesser, ekologiskt, närproducerat, och färdiglagat från köket på Nygatan 57. Sallader, sötsaker, läskande dryck och plockmat att ta med på picknick eller avnjuta på vår terrass.
www.tradgardeniursviken.se • Vänskapsg. 175 • tel 0910-309 21
Öppet mån-fre kl.11-18 samt lördagar kl.11-14 www.nygatan57.se skafferiet@nygatan57.se
Värdesäkra din fastighet När inspekterade du din krypgrund och kallvind senast? Skydda dig mot fukt och mögel!
Vi utför: - Besiktning - Plastning och tätning av krypgrund och vind - Byte av rasskydd - Installation avfuktare -O Ozonbehandling - Service
Acetec Service AB Fabriksgatan 9 942 36 Älvsbyn 0775-15 14 10 tommy.almqvist@acetecservice.se
nÖJe | SiDa 25
"Ska helt klart vara mer likt Scandic Plaza"
Scandic renoverar: "Helt annan feeling" nÖJe Scandic Hotell i Skellefteå påbörjar en omfattande renovering i november. "Det blir en helt ny upplevelse - ett hotell med en helt annan feeling", säger patrik nordkvist. Patrik Nordkvist flyttade i början av maj till Skellefteå för att påbörja sin tjänst som hotelldirektör på Scandic Hotell. – Jag ser Skellefteå som en stad med intressant dynamik och ett ställe där det händer saker. Det här är dessutom ett fantastiskt hotell med en otrolig potential. Det görs redan bra saker men det går att göra ännu mer, säger han när vi sätter oss ner i hotellets restaurang. Hotellet ska genomgå en omfattande renovering de kommande åren. – Det blir en spännande resa. Att få vara med och forma ett hotell är få förunnat.
I den första etappen – som drar igång i slutet av november – ska hotellrum, badrum, korridorer
"Att vara med och forma ett hotell är få förunnat" och delar av allmänna ytor totalrenoveras. – Sedan fortsätter vi med restaurangen och köket under 2016. Hur kommer resultatet att bli? – Det blir en helt ny upplevelse, ett hotell med en helt annan feeling. Exakt hur det blir är inte klart än. Det håller arkitekter, Scandic centralt och vi lokalt på att utforma. Vilken inriktning kommer hotellet att ha om du jämför med Umeås Scandic Plaza och Syd?
– Det är ett cityhotell och ska helt klart vara mer likt Scandic Plaza än Scandic Syd. Ett cityhotell ska vara anpassat för både tillresta och lokalbefolkningen. Ett ställe med mycket rörelse och event.
Stor potential
Patrik Nordkvist, hotelldirektör på Scandic i Skellefteå, ser fram emot renoveringen.
Personligen är Patrik, som har mer än 30 års erfarenhet från hotell- och restaurangbranschen, extra mån om att restaurangen ska bli bra. – Idag har vi mycket fokus på våra hotellgäster och vi vill få restaurangen mer publik där jag ser en stor potential. Vår utmaning är att restaurangen ska passa för allt från stora evenemang med 1200
personer till en middag för två. Formatet ska fungera för alla. Vi kommer att satsa på flexibilitet. Exakt hur den ska utformas och vad vi ska servera är däremot inte klart än. Renoveringen beräknas vara klar i början av 2017. Magnus Lindkvist
MeGaFonen.nU - nÖJet Är pÅ VÅr SiDa
SIDa 26 | nÖJE Lavlin Sandhu, till vänster, blir barchef och Monica Arndt ska styra caféserveringen.
"Jobbar dag och natt för att hinna färdigt"
Här öppnar snart stans nya nattklubb nÖJE Just nu ser det ut som en byggarbetsplats - men om bara några veckor ska nattklubben och caféet öppna. "Det kommer att bli makalöst bra", säger Sarah arnason. Det var i oktober som Megafonen berättade om den nya nattklubben och det nya caféet som byggs vid älven i centrala Skellefteå. Nu närmar sig premiären – även om det utifrån ser ut att vara en hel del kvar att göra. – Vi jobbar dag och natt för att hinna färdigt. Just för tillfället ser det ut som en byggarbetsplats men om vi skulle rensa ut all plast, golvpapp och städa skulle det inte kännas lika långt borta. Kök, ventilation och andra stora saker är på plats, säger Sarah Arnason som står bakom satsningen med sina kollegor på Bryggargatan. 10 juni är det en privat bokning i lokalen och fredagen efter, den 12 juni, är tanken att den första offentliga nattklubbskvällen ska vara. – Det känns otroligt spännande. Det är klart att det är roligt att planera, rita och skissa – men det är skönt att det närmar sig. Det är härligt att se hur det tar form, säger Sarah och kollegan Runar Larsen håller med. – Det blir ännu bättre än vi vå-
gat hoppas på. Det blir verkligen en trevlig lokal i ett magiskt läge, säger han. Under premiärhelgen den 12-13 juni kommer de att ha öppet fredag och lördag för de över 23 år – sedan blir det lite specialare under Stadsfesten – innan Brygg drar
"Det är härligt att se hur det tar form" igång sitt sommarprogram. – Vi kommer att ha öppet tisdag, onsdag, fredag och lördag i sommar. Tisdagar för de över 30 år, resterande dagar är det 23-årsgräns, säger Sarah.
"Kan Knappt vänta"
Förutom finliret på insidan kvarstår en del arbete utvändigt där det bland annat ska byggas en stor uteservering utanför caféet på nedervåningen, och gjutas en betongtrapp mellan nya nattklubben och bryggeriet som byggts bredvid. – Det ska finnas på plats när vi öppnar. Dessutom ska balkongen
MEGaFOnEn.nU - nÖJEt äR pÅ vÅR SIDa
som går längs långsidan, runt hörnet, och ena kortsidan vara klar till i sommar, säger Sarah samtidigt som hon skissar upp de olika etagerna av terrasser som kommer att sammankoppla de olika våningarna utvändigt. – Det är svårt att förklara. Du får Caféet som öppnar på nedre plan kommar bland annat att servera bullar, juicer, sallader och mackor. komma hit och se i Färskpressad ekologisk juice, salsommar, säger hon och ler. lader och mackor är en del av sorBarchefen Lavlin Sandhu ser timentet. fram emot sitt nya jobb. – Det kommer att bli ett riktigt – Det kommer att bli en fantastisk sommar, jag kan knappt vänta på att få öppna, säger hon. Kan ni avslöja något mer om vad bra café med kvalité i allt vi gör. som kommer att hända i sommar? Allt kommer att vara bakat på – Nej, inte redan nu, men det plats med höga ambitioner, säger kan komma en del överraskningMonica Arndt, ansvarig för caféar, säger Sarah. serveringen. På nedervåningen kommer Brygg Café att öppna för att serMagnus Lindkvist vera hungriga och törstiga gäster.
"Det kommer att bli en fantastisk sommar"
Nytt solglasögonmärke Bara hos Optiker Burman – välkommen!
VÄLKOMMEN
SANDRA FRÅN OCH MED DEN 8 JUNI FINNS SANDRA TORNBERG HOS OSS PÅ SALONG TORSTEN. BOKA DIN TID REDAN NU PÅ VÅR WEBB ELLER DIREKT VIA TELEFON.
Nygatan 43 Skellefteå • 0910-18180
www.optikerburman.se
0910-880 33 Torget 4, Skellefteå www.tilltorsten.nu
Sommarerbjudanden! MORS DAG! 31 MAJ
ÖGON Permanent fransböjning och frans- och brynfärg.
(ord 800 kr)
ANSIKTE Vårdande ansiktsbehandling 30min.
(ord 490 kr)
KROPP Bodyscrub, kurbad och massage. HAND & FOT Manikyr och pedikyr.
Smörgås- eller prinsesstårta?
690 kr
450 kr
1280 kr
(ord 1380 kr)
1250 kr
Vaxbehandlingar Just nu: Boka tre – betala för två. Gäller juni, juli & augusti
(ord 1320 kr)
Gäller juni, juli och augusti.
Vi har tårtan för att fira din mamma!
Beställ här: 0910-121 56 | info@kafferepet.se Pernilla
0910-121 56
info@kafferepet.se
Stationsgatan 8, Stadshotellet • 0910-560 00 • www.aquaspa.se
MODE | SIDA 29
Tröja, byxor & klocka: Hanzens Skor: Scorett Klänning, skor, väska & hatt: Åhléns Halsband: Ateljé i Norr Modell: Julia Bergström Smink: Pia, Bandling Hår: Moa, Hair & Face Stylist: Lina Bjurman
Modell: Merhawi Habte Smink: Pia Sundström, Bandling Hår: Moa Norberg, Hair & Face Foto: Magnus Lindkvist
Sommarmode
MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
SIDA 30 | MODE
Solglasögon: Optiker Burman Klänning: Hanzens Skor: Eurosko
MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
MODE | SIDA 31
Hatt, skjorta, shorts & klocka: The Local Store
Klänning: Vero Moda Sjal: Åhléns Solglasögon: Optiker Burman Skor: Scorett
MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
Vi hälsar Marielle & My välkomna! Det firar vi med
30% RABATT PÅ Gäller till och med 18/6
Marielle, frisör
My, frisörelev
FRISÖR • HUDVÅRD • SHOP • NAGLAR Nygatan 56 • www.cliverussel.se • 0910-12728
SIDA 32 | MODE
Skor: Eurosko Väska: Åhléns Byxor, topp & skärp: Dea Axelssons Solglasögon: Optiker Burman Smycken: Ateljé i Norr
Skjorta, shorts, solglasögon & jacka: Carlings
MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
Nu öppnar vi vår nya salong!
VÄLKOMMEN PÅ INVIGNING 30/5 12.00 Trevligt mingel och goddie bags (så långt lagret räcker) utlovas!
Välkommen Katharina Holmström, ny på LaVogue!
Du hittar oss på Trädgårdsgatan nedanför Lekia. @salonglavogue
LaVogue
TRÄDGÅRDSGATAN 8 • SKELLEFTEÅ Boka tid online på www.lavogue.se eller ring 0910-15853
MODE | SIDA 33
Skjorta, shorts & skärp: MQ Skor: Scorett
MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
5
MAT MUSIK OCH BETONG
Vårt kall är att förena tillsatsbefriad mat gjord på högklassiga rena råvaror med oljiga motorer och betong. Vi tycker att saker som musik, standup-comedy, kall öl och jävligt gott käk är värt att leva för. Njut av upplevelsen. Rebels and riots for life. TJÄRHOVSGATAN 14 0910-147 00 COASTERSBAR.SE
Fira påsk på Nordanå
ÖR F E D BOEN ESTEN SF STAD JUNI 24-28
ÖPPET HUS på Trafikverket Förarprov Skellefteå Tid:
Lördag 30 maj, kl. 08.00-16.00
Plats: Trafikverket Förarprov, Södra Järnvägsgatan 49 B, Skellefteå • Har du koll på hur ett förarprov för körkort går till? Vi informerar och svarar på dina frågor. • Ska du göra körprov för utökad B-behörighet (96)? Passa på att fotografera dig inför ditt prov. • Dags att förnya körkortet eller fotografera dig inför prov ? Om du har fått ut en grundhandling kan du passa på att förnya körkortet och fotografera dig hos oss. Kom ihåg att ta med giltig identitetshandling. • Vill du ha hjälp med att boka prov? Vår reception är öppen för tidsbokning. Välkommen! Trafikverket ansvarar för statliga vägar och järnvägar samt långsiktig planering av det samlade transportsystemet.
www.trafikverket.se
Grattis Ingela Vikman! Du har vunnit en startplats och middag för upp till 11 personer på
DRAKBÅTSRODDEN 2015 Megafonen anordnade tillsammans med Skellefteå Kanotklubb en tävling på Megafonen.nu där vinsten var ett drakbåtslag inklusive middag för de tävlande plus en kväll för träning, värde 4900 kronor. Vann du inte? Lugn – du kan anmäla dig på www.skellefteakk.se Vi ses den 24 juni!
SOMMARPRIS PÅ HOTELLET Vill du bo nära stan men ändå vara ett stenkast från naturen? Kom till Medlefors, våra priser är en solskenshistoria. Mellan 1 juni och 31 augusti* erbjuder vi rum från endast 445 kr per person. Frukost ingår så klart. Nöjesmegafonen i Skellefteå AB www.megafonen.nu direkt på 0910-575 info@megafonen.nu
Boka 00 eller via e-post: konferens@medlefors.se. Frågor om användning? magnus@megafonen.nu Tel: 073-295 61 38
Varmt välkommen till sommaren på Medlefors. DRAKBÅTSRODDEN 2015
STADSFESTENONSDAGEN 24 JUNI Öppen klass (10 personer), mixedklass & damklass (8 personer).
Läs mer och anmäl dig på www.skellefteakk.se
*Vi reserverar oss för varierande öppettider under juli månad.
julbada på Eddahallen 15:/st
174 GR ORD. PRIS 22:-/st
Bada, koppla av och fira jul med oss på Eddahallen. Hinderbanan ligger i hela jullovet. Ännu mer lek, och stoj och skoj, alltså. Precis som en riktig jul ska vara.
2 för
15:-
Öppet under jul
ORD. PRIS 12:-/st exkl. pant
23 december Julafton Juldagen Annandag jul 27 december 28 december 29 december Gäller t.o.m. 24/6 2015.
sveriges bästa lösgodis ?!
Öppet under nyår
06.30 – 21.00 30 december 06.30 – 21.00 09.00 – 14.00 Nyårsafton 09.00 – 14.00 09.00 – 17.00 Nyårsdagen 09.00 – 17.00 09.00 – 17.00 2 januari 08.00 – 21.00 06.30 – 21.00 3 januari 06.30 – 21.00 09.00Med – 17.00 4 januari 09.00 – 17.00 till säsongskortet gör du den här sommaren 09.00 din – 17.00 5- 6 januari 09.00 –gäller 17.00på bästa badsommar. Sommarkortet
Köp det populära Sommarkortet du också! Byske utebad, Vitbergsbadet och Eddahallen.
Går ej att kombinera med andra erbjudanden och/eller rabatter.
Vuxen: 600 kr | Ungdom: 350 kr
Övriga dagar och ordinarie tider hittar Liten familj: 1 000 kr | Stor familj: 1 400 kr du på www.skelleftea.se/eddahallen skelleftea.se/sommarbad God jul och välkommen önskar personalen. NYGATAN 26, SKELLEFTEÅ | WWW.HEMMAKVALL.SE
AKTUELLA FILMER PÅ BIO I SKELLEFTEÅ Bioprogrammet hittar du varje dag på megafonen.nu
BIOSTADEN AVENY Torget 4 Skellefteå Tel: 0910-70 10 01 Kundtjänst: 08-56 26 00 00 Läs mer, se trailer och boka biljett på sf.se eller i appen.
Disney Tomorrowland: A World Beyond
Visas på bio
Avengers: Age of Ultron
Visas på bio
Girighetens pris
Visas på bio Avengers: Age of Ultron
San Andreas
Visas på bio Pitch Perfect 2
Insidious: Chapter 3
Spy
San Andreas
Mad Max: Fury Road
Visas på bio Girighetens pris
Biopremiär 5 juni
Biopremiär 29 maj Disney Tomorrowland...
Pitch Perfect 2
Jurassic World
Biopremiär 5 juni Spy
Mad Max: Fury Road
Biopremiär 10 juni Insidious: Chapter 3
Jurassic World
37
tre genier på film
I en värld där allt är möjligt
1
Hunting (Matt Damon) är en ung man med en tuff uppväxt i bagaget. Han har en förmåga att ställa till med problem både för sig själv och sin omgivning. Via sitt jobb som vaktmästare på MIT University får han dock chansen att visa sin talang, matematik, men för att lyckas måste han först ta tag i sitt liv.
FilM tänk dig en plats där allt är möjligt. det är budskapet disney vill förmedla i sommarens storfilm tomorrowland: A world beyond. Tomorrowland: A world beyond (nu på bio)
Damon Lindelof, en av mina absoluta favoritförfattare i den amerikanska filmindustrin, ligger bakom manuset till Tomorrowland. Ni som har sett tv-serien Lost vet vilken fantasi, känsla för karaktärer och visuell berättarteknik som han besitter. Vid sin sida har han den dubbelt Oscarbelönade Pixar-regissören Brad Bird, med bland annat The Incredibles, Råttatouille och Mission:Impossible – Ghost protocol på sin meritlista. Med The Walt Disney Studios i ryggen är det med andra ord upplagt för ett episkt äventyr och ett fyrverkeri av häpnadsväckande vyer.
gången är det den intelligenta och vetenskapsintresserade, om än lite rebelliska, tonåringen Casey (spelad av Britt Robertson) som får besök. I en värld med dystra utsikter (jo, vår värld) är Casey den evige optimisten som tror på en ljusare fram-
"Ett äventyr som inte nödvändigtvis ger oss fler svar"
Utopisk värld
Handlingen börjar med att vi får följa Frank Walker, ett underbarn och blivande uppfinnare, på Världsutställningen i New York 1964. Där träffar han Athena som tar med honom på en upplevelse i en utopisk värld. 50 år senare dyker Athena upp igen. Den här
tid. När hon tack vare en magisk brosch får se samma utopiska värld, som Frank en gång gjorde, är jakten på sanningen igång. Det dröjer inte länge innan Casey och Franks (nu spelad av den evige hunken George Clooney) vägar korsas och vi som åskådare kastas in i ett äventyr som inte nödvändigtvis ger oss fler svar utan snarare fler frågetecken. Kan det här vara den kioskvältare som Disney misslyckats med att skapa de senaste somrarna? I framtiden vet vi, utopisk eller ej. Tobias Norrfors
Good Will Hunting Will
2
A beautiful mind
John Nash (Russel Crowe) är en ung och mycket lovande matematikstudent. Efter några framgångsrika år inom universitetsvärlden blir han rekryterad av den amerikanska underrättelsetjänsten för att dekryptera fientliga meddelanden. Det blir starten på en personlig förvandling där paranoian bit för bit tar över hans tankar.
3
Finding Forrester Jamal
Wallace är en basketspelare av yppersta klass. När han skriver ett exceptionellt bra resultat på ett nationellt prov tar livet en oväntad vändning. Han antas till en respekterad skola och möter snart den tillbakadragna författaren William Forrester (Sean Connery). Deras möte kommer att förändra dem båda, dock inte utan friktion.
kvalitet på hög nivå The Imitation Game (nu på VOD/ DVD) Låt mig börja med att vara helt
ärlig. Det här är en av de bättre filmer jag har sett de senaste åren. The Imitation Game är baserad på en verklig händelse. I centrum står Alan Turing (Benedict Cumberbatch), en intelligent matematiker med en förkärlek till att lösa invecklade problem. Vid utbrottet av andra världskriget söker Alan upp befälhavare Denniston (Charles Dance) vid det Brittiska försvaret och erbjuder sina tjänster. Med sin framfusiga stil bli Alan först avvisad men när han berättar om sin vilja att knäcka tyskarnas krypterings-
maskin Enigma får han Dennistons odelade uppmärksamhet. Enigma anses vara oövervinnerlig med sina 159 miljoner miljoner miljoner kombinationer. Alan är däremot av en annan åsikt. Hans tes är att den är omöjlig att knäcka för en människa, men inte för en maskin. Alan får jobbet och den efterföljande tiden blir en kamp mot klockan, normer, människor, relationer och sig själv. En film om ett mattegeni, en krypteringsmaskin och en kamp dem emellan kanske inte låter som någon kioskvältare, men tro mig, det här är kvalitet på hög nivå. Tobias Norrfors
"En av de bättre filmer jag sett" MEGAFoNEN.NU - NÖJEt är pÅ vÅr sidA
Därför bör du och ditt företag synas i Megafonen Räckvidd + Läsvärde = Resultat. Blir tidningen läst blir din annons läst - vilket i sin tur resulterar i försäljning för dig. Svårare än så är det inte. Det är därför vi lägger så mycket tid och energi på att fylla tidningen med läsvärda artiklar, reportage och tips. Vi är helt övertygade om att en läsvärd tidning är det som når ut bäst. Nästa nummer av Megafonen kommer den 17/6 ut till över 30 000 hushåll i kommunen och ställdistribueras dessutom på campingar och andra strategiska platser. Ett perfekt sätt att nå både turister och invånare i en positiv miljö. Hör av dig så berättar vi mer!
Nå både turister & invånare!
Kontakta Peter eller läs mer på www.megafonen.nu/annonsera
Peter Ziolkowski, Säljare / Marknad 070-608 60 16 | peter@megafonen.nu
x<hh
SKA VI DEJTA? Planerar du ett möte eller en middag? Vi slår oss samman, vettja! Berätta om ditt möte, vi står för idéer & något gott. Med våra 2 restauranger, 17 möteslokaler, 282 bäddar, 1700 kvm mässyta, pool & relax kommer vi lösa världsproblem tillsammans. Vi har inte bara ytor & bekvämligheter, vi har erfarenhet & kompetens också. Kontakta oss på meeting.skelleftea@scandichotels.com eller 0910-752414 så påbörjar vi denna resa.
scandichotels.se
SISTA SIDAN Ludwig Eriksson bygger en fikavagn.
Hallå där...
...…Ludwig Eriksson, 23 år, som byggt en fikavagn inför sommaren... Hur kom du på den här idén? – Jag har länge kollat på olika turistanläggningar men inte hittat någon som jag fallit för. Det är ju en väldigt stor investering så jag vill att den ska vara klockren, så tills jag hittat den tänkte jag att jag kan göra ett mobilt café. Med det kan jag åka ut dit folket finns och jag blir inte lika väderberoende som om jag har en fast lokal. Dessutom älskar jag att åka runt och upptäcka ställen i kommunen. Det finns många guldkorn! Får du stå vart du vill? – Det är upp till markägaren om jag får stå på den platsen och jag kollar
självklart upp det innan jag åker till olika ställen. Vart kommer du att stå i sommar? – Jag kommer att stå veckovis på olika ställen varav jag har klart med Gullsands havsbad i Kågefjärden, vid kollot i Burvik, aktivitetsparken på Folkparken och vid Lövångers havsbad Klössand. Sedan kan det tillkomma festivaler och andra arrangemang. Jag tar gärna emot tips! Hur kommer ditt utbud att se ut? – Se det som ett rullande café med kaffe, fikabröd, glass, godis och läsk. Magnus Lindkvist
Sommar NÄSTA NUMMER 17/6
MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA
Älskade mamma! Säg det med en ros
119:-
/ st
Ex traöppet 1 0-16
Mors dag 31 /5
Uppvakta med en vacker bukett
199:/ st
Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning.
Interflora Fresh Nygatan 52, Skellefteå Telefon: 0910-10993 Öppettider: mån-fre 9.30-18, lör 9.30-15 Extraöppet: Mors dag söndag 31/5 12-16