Megafonentidningen nr 8 2015

Megafonen Nöjet är på vår sida

sKeLLeFteå | Nr 8 | 2015

Tema:

Mat & dryck

+ surdEgsbröd + dryckestips + rEcEpt

INTERVJUN: En av Englands bästa konditorEr – nu i skEllEftEå

Med känsla för smaker

intervjun möt meriterade KoNditorN FaNNY ZaNotti mat de öppNar ett caFé i bYsKe recept så baKar du ditt eget surdegsbröd mode moZameL & jeNNiFer visar hösteNs mode jakt FöLj med tiLL sKogarNa i östra FaLmarK + mYcKet mer!

#SkellefteLever

SIDA 2 | MEGAFONEN

Oktoberfest! Slår ett slag för Specialerbjudanden på mat och dryck under oktober.

Frikväll 2/10

After work-buffé med DJ efter 22.00

Två för en!

Ät två - betala för en. Erbjudandet gäller under AIK:s hemmamatcher, måndag till torsdag, 16.0018.00. Begränsad meny. Gäller ej helgdagar.

EM-kval, fotboll

9/10 Liechtenstein – Sverige 12/10 Sverige – Moldavien

After work-buffé

Fredagar 16.00-18.00 • 95 kr Gäller ej vid Skellefteå AIK:s matcher.

Vi visar alla AIK-matcher!

25/9 19.00 Luleå – AIK Fullbokat!

26/9 18.30 AIK – Luleå 30/9 19.00 AIK – Örebro 3/10 16.00 Frölunda – AIK 8/10 19.00 AIK – Karlskrona 10/10 16.00 Linköping - AIK

Boka bord: 0910-73 93 08

närproducerat

INLEDArE vi måste vara beredda att betala lite mer om vi även fortsättningsvis vill äta produkter från trakten.

I månadens tidning kommer ni bland andra att få möta Carina Lundgren som öppnat en handelsbod på sin gård i Södra Bergsbyn.

I den säljer hon endast produkter från Skellefteå och närliggande kommuner. ”Det ska vara enkelt för människor i Skellefteå att köpa mat från Skellefteå”, är hennes idé och önskan.

Hon är ärlig när hon säger att ”hit kommer du inte för att handla billigt, men här är det hög kvalité”.

Och det är just det jag vill komma till. Vi måste låta produkterna kosta en aning mer om vi även fortsättningsvis vill kunna handla lokalproducerat. Om vi inte gör det kommer bönder och andra småföretagare att lägga ner en efter en – och till slut står vi här ensamma med enbart produkter från andra platser, vilket jag inte tror att många av oss vill.

Glädjande är dock att det inte bara är Carina som tänker i dessa banor. I det här numret möter vi flera personer som vågat satsa på nya verksamheter –

"Vi måste låta produkterna kosta en aning mer" och som alla har lokalproducerat och hållbart i tankarna. Det är en glädjande utveckling – och nu är det upp till oss konsumenter att visa att vi är beredda att betala för det.

Trevlig läsning!

MAGNuS LINDkvISt

Chefredaktör | magnus@megafonen.nu

MEDArbETArE i DETTA nUMMEr: Cecilia Edström | cecilia@megafonen.nu Susanne Sigården | suss@megafonen.nu Oscar byström | oscar@megafonen.nu Lina bjurman | lina@megafonen.nu Omslaget: Fanny Zanotti Läs mer på sida 18-19.

Foto: Magnus Lindkvist

räckvidd + Läsvärde = resultat Blir tidningen läst blir din annons läst, vilket i sin tur resulterar i försäljning för dig. Svårare än så är det inte.

Kontakta Peter eller läs mer på www.megafonen.nu/annonsera

Peter Ziolkowski, Säljare / Marknad 070-608 60 16 | peter@megafonen.nu

Nöjesmegafonen i Skellefteå AB Kanalgatan 31 • 0910-73 93 08 • olearys.se

Ansvarig utgivare: Magnus Lindkvist | magnus@megafonen.nu Upplaga: 30 655 ex Distribution: PostNord Postadress: Kyrkstadsvägen 14, 931 33 Skellefteå.

E-post: info@megafonen.nu Telefon: 0910-180 95

Följ oss på Facebook

1-ÅRSJUBILEUM!

Vi firar med jubileumsmeny!

Grillad ryggbiff, serveras med lökringar, pommes och rödvinssås.

Ett glas vin, 33 cl öl på flaska eller alkoholfritt alternativ ingår.

JUST NU:

200:-

Gäller måndag till torsdag 28/9-15/10

KVÄLLENS ‘A LA CARTE – NY MENY!

Severas från 17.00. Se vår nya meny på vår hemsida.

LUNCHSERVERING

Måndag-fredag kl. 11.00-13.30 Logotyp / Vegas Steakhouse

STORTSkellefteå VIN- & ÖLUTBUD Reklam City i Skellefteå AB

BIENVENIDOS! Hernan Vega med personal www.skelleftea.4sign.se

Kvällsöppet mån-lör från 17.00

Kanalgatan 58 • Tel 0910-395 05 • www.vegassteakhouse.se

Dagens Lunch Vardagar 10-14 Inkl. kaffe

55kr

Mån: Baconmeny | Tis: Cheesemeny | Ons: Frassemål Tors: Originalmeny | Fre: Cheesemeny

| Kanalgatan 43 | Tel. 0910-58 33 03 | Öppet: Mån - Lör 10-20 Sön 11-20 |

PANTONE 383

PANTONE 7499

PANTONE BLK

SIDA 4 | KrÖnIKA

edström:"Det är inget vi och dem - bara vi"

KrÖnIKA CeCIlIA eDSTrÖM OM FlyKTInGMOTTAGnInG, PerSPeKTIV OCh hUr heMSKA hÄnDelSer KAn PåVerKA: "en lånG TID eFTer hÄnDelSen VåGADe JAG InTe åKA Från MITT heM".

Ärligt talat vet jag inte hur många gånger jag har skrivit om den här texten. Min känsla är att det är väldigt svårt att diskutera och debattera flyktingmottagning. Alltid finns det någon som hugger på det ena eller det andra ordvalet. Det är så lätt att du blir missförstådd och framstår som ohuman. Men oj vad fel jag tänkte. Det är ju det mest simpla någonsin. Vi ska hjälpa! Det finns inget argument till att stoppa människor som flyr från förtryck, från att få en gevärskula i huvudet eller bli gruppvåldtagen i sitt eget hem.

Hur skulle vi exempelvis ha reagerat om en av de närmsta vännerna ringde från Göteborg, och med skräck i rösten berättade att IS belägrat staden? Redan tre halshuggningar i hennes kvarter och hon och hennes familj kände fara för sina liv. Man rycker på axlarna och bá : ”Det är klart, jag har ju en lägenhet på 100 kvm i Stockholm och bor ensam. Men å andra sidan, svenska staten kommer att hjälpa er på plats där borta så stanna. Ta det bara lugnt.”

I

verkligheten är det inte våra bästa vänner som lever under fruktansvärda omständigheter och flyr. Men det är människor. Och precis som oss har de bästa vänner. Kanske bästa vänner som har blivit dödade redan. Kanske bästa vänner som inte har möjlighet att fly.

Likheten mellan alla oss är att det är kött och blod. Det är inget vi och dem. Det är bara vi.

Alla har samma rättigheter. Ingen är mer värd än den andra.

Skillnaden är att vissa dragit en lott med en blågul flagga. Andra med en trikolor med tre

Cecilia är frilansjournalist och redaktör på DN. Från Glommersträsk. Bosatt i Stockholm.

horisontella fält och två stjärnor i det mittersta fältet. En röd, vit, svart och grön flagga. En syriansk flagga.

D

et går verkligen inte att jämföra något i mitt liv med vad människorna på flykt går igenom men gör det ändå för att försöka förstå, för att få perspektiv.

Jag var sju år och vill poängtera att det här är en skithändelse i sammanhanget. Det var familjens första semester i Stockholm. Vi beställde hamburgare – jag, mamma, pappa och min tre år yngre bror. Precis när vi ska börja äta brakar helvetet lös bara en liten bit bort. En långhårig stor man springer in i restaurangen.

Med en mörkbrun skinnjacka lindad runt armen som en sköld, och med en stor blänkande

kniv, går han till attack mot ett gäng personer där inne. De angripna tar upp röda matbrickor som skydd för att inte bli knivhuggna. Mitt hjärta stannar. Jag tror att jag ska dö. Några sekunder går och jag hinner tänka allt. Strax står alla på gatan utanför. Trodde vi. Brorsan hade vi glömt. Paniken. Den där känslan av att tro att min treåriga bror är död. Så obeskrivlig.

Så ofattbar. Men plötsligt glider dörrarna isär.

Ut spatserar Viktor som om inget hade hänt.

Helt oberörd.

Den händelsen präglade mig i flera år. Resten av semestern var förstörd. Jag vägrade gå ut.

Jag var så rädd, visste inte vad som lurade bakom nästa gathörn. Föräldrarna funderade till och med på att boka om biljetten för att åka hem tidigare. Under en lång tid efter händelsen vågade jag inte åka från mitt hem i Glommersträsk till Skellefteå. Skellefteå var en storstad i min värld under den tiden. Det var otryggt. Knivmän kunde stå var som helst. Vid 13-årsåldern släppte det.

N

är jag tänker tillbaka på hur det där korta och i sammanhanget fjuttiga knivslagsmålet i Stockholm påverkade mig så kommer bilderna på de flyende barnen och deras föräldrar upp i mitt huvud.

Hur det de går igenom idag kommer att påverka dem framöver.

För mig är flyktingmottagandet en ickefråga.

Vi ska hjälpa dem!

CeCIlIA eDSTrÖM cecilia@megafonen.nu

Innehåll | nr 8 | 2015 INLEDNING Sida 2 KRÖNIKA &INNEHÅLL Sida 4 MEGAFONEN.NU Sida 7 NÖJE & KULTUR Sida 8-10 INTERVJUN LILLA HANTVERKSBAGERIET Sida 14-15 TÄVLING

MODE Sida 25-27

Sida 18-19 Sida 20

JAKT AURORAGÅRDEN

Sida 13

DRYCK

MeGAFOnen.nU - nÖJeT Är På Vår SIDA

Sida 16 SUSS RECEPT

FILM Sida 22-23 SISTA SIDAN

Sida 30-31 Sida 33 Sida 35

VI JOBBAR MED HAIRTALK Det skonsammaste löshåret på marknaden med bästa kvalitén. Fairtrade.

Boka kostnadsfri konsultation!

Vi söker medarbetare!

Är du utbildad nagelterapeut har vi en plats över! Hör av dig till oss på Karma Frisör & Shop för mer info. Prata med Linda eller Yvonne.

ELEVKLIPPNING

350 kr Just nu:

FRANSFÖRLÄNGNING

650 kr

Enkelstrån. Gäller oktober ut.

Karma Frisör & Shop S. Järnvägsgatan 47 Tfn 0910 - 14 000 www.karmaonline.se Vi finns på Facebook och Instagram

Nu är vi laddade inför hösten Kvällsöppet 2/10 till 21.00!

Öppet till kl 18.00

Kvällens tips:

Snacksbricka

Välkommen till New GR Krog & Pub!

85:Välko mna!

• Öppet till 01 fredag och lördagar • Vi visar AIK:s matcher på storbildskärm

KANALGATAN 51 SKELLEFTEÅ

0910-77 95 35

WWW.NEWGRKROG.SE

MEGAFONEN | SIDA 7

De vill bygga 20 våningar

Entreprenörerna Pernilla Tafvelin Holmgren och Mattias Huttunen satsar i Byske.

Nytt café i Byske

NÖJE Höga planer för hotellet som ska byggas mitt i centrum.

På en presskonferens tidigare i september presenterades Hilding Holmquist, Piteå Havsbad Group, och Kristoffer Lundström, Stadshotellet i Skellefteå och Hotell Laponia, som ny fastighetsägare respektive operatör till det nya hotell som ska byggas vid det tänka kulturhuset på busstorget.

Hilding berättade på presskonferensen att han vill bygga så högt som möjligt, gärna 20 våningar, men att det är den planerade arkitekttävlingen som avgör hur det blir. Han pratade även om att det ska bli ett premiumhotell och hintade om någonting liknande Clarion Sense i Luleå.

– Vi siktar på något som håller minst samma nivå som Clarion Hotel Sense i Luleå, säger Hilding Holmquist i ett pressmedelande.

Planen är att bygget av kulturhuset och hotellet ska vara igång 2017 efter att arkitekttävlingen genomförts.

MAT Hoppas vara igång innan jul: "Tanken att öppna ett café har funnits länge".

För två och ett halvt år sedan tog Pernilla Tafvelin Holmgren och Mattias Huttunen över bageriet Wallins Kafferepet.

– Vi hade nog inte förstått hur mycket jobb det skulle innebära och nästan allt var nytt, men det har helt klart fått oss att växa som människor, säger Pernilla och tittar mot Mattias som nickar instämmande.

– Det har varit tufft men även lärorikt och inspirerande, säger han.

Nu har de däremot kommit in i arbetet och tycker sig ha tid över för ett nytt projekt.

– Haha, ja, nu är vi under 14 timmars arbetsdagar nästan varje dag, säger Pernilla och skrattar.

Vad är det ni ska hitta på här?

– Det ska bli ett café och delikatessbutik med lättare luncher, säger Pernilla.

Kommer ni att sälja Wallins-produkter?

– Nej, det här kommer att vara ett eget varumärke med egna produkter. Vi kommer att göra samköp med ingredienser, men mer än så är det inte sammankopplat, säger Mattias.

Varför blev det just Byske?

– Vi har kikat på flera mindre orter runt Skellefteå och så dök den här lokalen upp. Vi har även köpt sommarstuga i Tåme och tillbringat mycket tid här i sommar. Det är en fantastiskt trevlig ort.

Att turister från Norge kommer att vara en stor kundgrupp är ingen hemlighet, men Pernilla och Mattias

"Det är en fantastiskt trevlig ort

kommer även att ha öppet på vintern.

– Om allt faller på plats så vill vi vara igång innan jul, säger Mattias.

Caféet kommer att hålla till på Storgatan i Byske i samma hus som Swedbank och kommer att innebära minst en ny heltidstjänst på orten.

Magnus Lindkvist

Adam Tensta spelar i Skellefteå NÖJE Albumaktuella Adam Tensta kommer till Skellefteå och gör en nattklubbsspelning på Brygg.

Den 9 oktober får Brygg finbesök på sin nattklubb då hiphop-artisten Adam Tensta gör en spelning för gästerna.

– Vi kommer inte att ta in fler än 300 personer för spelningen så det kommer att bli exklusivt, säger Tomadj Karimi, Brygg CC. Tensta, som slog igenom 2007 med My Cool, är just nu aktuell med sitt nya album The Emty.

– Det är en duktig artist med sjukt bra

låtar, säger Tomadj. det att komma mer, men Det här blir första gångsom sagt ska det vara bra, en som Brygg har artister exklusiva akter för att på sin nattklubb, exklupassa vårt koncept, säger Tomadj. derat Trästockefterfesten i somras.

Brygg Clubb rymmer – Vi försöker hitta små totalt 600 personer och produktioner som har kommer efter spelningen hög kvalité. Exklusiva, att ha eftersläpp för de som inte fick plats på bra akter.

Kommer det att bli spelningen. Åldersgränmer livemusik på Brygg Adam Tensta. Foto: Pressbild sen kommer att vara 20 år framöver? och förköpsbiljetter säljs på Brygg Café.

– Fungerar det här bra så kommer Magnus Lindkvist

Hon blev årets glasögonbärare MODE Hon är den som både juryn och svenska folket anser bäst uttrycker sin personlighet och stil med sina glasögon. Över 400 svenskar deltog i tävlingen och runt 12 000 personer har röstat på sin personliga favorit men det är alltså 45-åriga Ingela Norberg, från Skellefteå, som kammade hem förstapriset: Äran och en resa till Tanzania.

– Det känns helt galet kul att vinna och det ska bli magiskt att få åka till Tanzania, säger Ingela Norberg, Årets Glasögonbärare 2015.

Finaljuryn bestod bland annat av Emilia Klang, modechef på PLAZA Kvinna, Petra Tungården, stylist och modechef på Metro Mode samt fjolårets vinnare Menfa Baris.

– Ingela Norberg är en färgstark och synlig glädjespridare. Hon använder glasögon som förstärker hennes personliga stil och hon gör det med bravur, säger jurymedlemmen Emilia Klang.

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

GÖR SOM MEGAFONEN.NU, VÄLJ EN IT-PARTNER SOM VISAR VÄGEN! www.sherpas.se

SiDa 8 | nÖJE & KultuR

Sålde slut biljetterna på femton minuter nÖJE Markus Westberg vill liva upp stand up-scenen i Skellefteå: "ambitionen är att bygga upp en stand upkultur längs norra norrlandskusten" säger han.

StanD uP, COaStERS

Skellefteå den 14 oktober. Men för den som vill se honom är 25 september & 14 OKtOber det redan för sent om du inte Markus Westberg flyttade redan köpt biljett. Föreställförra året tillbaka till Umeå efningen sålde nämligen slut på ter en tid i södra Sverige. Han bara 15 minuter. upplevde då att det – Jag hoppas att hans fanns en lucka i stand namn ska rikta fokus up-scenen och börjamot de här kvällarna de relativt omgående och att det i förlängatt planera för Umeå ningen ska bli så att Humorfestival som människor gör det till hade premiär i våras. en vana att gå på stand – Vi hade blandat sverigeeliten inom markus Westberg up – även om det inte är en lika känd komistand up med lokala ker. talanger och det blev helt klart Varför har ni inte en större lyckat, berättar Markus. lokal för Johan Glans?

Men han vill inte bara att – Han vill prova nytt matestand up ska locka folk en gång rial och ville vara på mindre per år. ställen. Det var en förutsätt– Det stora problemet med ning för att han skulle komma. att boka komiker hit är avståndet som gör att det blir dyrt, så för att få ner priserna har jag bokat komikerna till Umeå, Skellefteå och Luleå dagarna efter varandra.

SlutSålt till GlanS

– De är inte lika namnkunniga som Johan Glans men jag lovar att du kommer att skratta minst lika mycket den kvällen. Det här är också två av Sveriges bästa komiker, säger Markus.

De fyra stand up-kvällarna som arrangeras i höst kommer alla att hålla till på Coasters i Skellefteå.

Johan Glans.

Foto: Robert Eldrim

Magnus Lindkvist

"Det är också två av Sveriges bästa komiker"

En av de bokade komikerna är Johan Glans som kommer till

Premiär för humorkvällarna blir den 25 september med Ola Söderholm och K.Svensson från Lilla drevet.

HÄnDER i SKEllEFtEå 23/9-20/10 26 september 19.00 I fyra år har denna show turnerat runt om i landets konserthus och intresset för showen har bara ökat i takt med att folk får upp ögonen för denna 50-60tals-show som leds av Peter Jezewski, tidigare sångare i The Boppers.

Forskarfredag, Campus

25 september Forskarfredag i Skellefteå bjuder bland annat in till föreläsningar, spikningsceremoni och doktorandträff på Campus Skellefteå.

– ForskarFredag är ett roligt tillfälle för forskare och besökare att träffas och samtala, att upptäcka forskning man inte visste fanns och se hur forskningsresultaten påverkar oss i vår vardag, säger Lotta Tomasson, projektledare vid Vetenskap & Allmänhet, som koordinerar ForskarFredag i Sverige.

Wallmans on tour, Verandan 26 september

Foto: Pressbild

MEGaFOnEn.nu - nÖJEt ÄR På VåR SiDa

En helt ny show bestående av sex fullfjädrade artistproffs med otrolig scennärvaro.

Foto: pressbild

Be bop a luba, Back to the 50´s, Folkparken

likaOlika, aKDanS, Hallen nordanå

26 september 13 & 15.00 Tillsammans med Mikael Ståhl skapar AKDANS barnföreställningen LikaOlika där du får följa med till en mystisk plats. ”Allt känns först bekant men det verkar vara fler som hittat hit...”

Reclaim the Music, nordanåteatern

26 september Reclaim The Music består av 13 musiker från Skellefteå.

Musiken som spelas kommer från det gyllene 70- och 80-talet. Behållningen skänks till Radiohjälpen FLYKT.

Josefine Lindholm & Sandra Tornberg presenterar

VISNING & NATTKLUBB pa Verandan 24/10 o

100 första besökarna får

GOODIEBAGS

Nöjesmegafonen i Skellefteå AB www.megafonen.nu info@megafonen.nu

LÖRDAG 24/10 22.30

Frågor om användning? magnus@megafonen.nu Tel: 073-295 61 38

Pris: 150 kr (25 kr går oavkortat till prostatacancer-förbundet) Biljetter finns på Stadshotellet & Tickster.se

Värde minst 2200:-

RAISE YOUR HAIR FOR CANCER Lina Bjurman

NÖJESKALENDER

26/9 WALLMANS ON TOUR 3/10 LISA MISKOWSKY

AFTER WORK

3/10 LISA MISKOWSKY

Showpaket fr. 595:- pp

VERANDANS NYA JULBORD!!

VARJE FREDAG 17-20 25/9 Amerikansk Buffé 145:-

DAGENS LUNCH

FRI ENTRÉ I HÖST!!

90:-

+40, FRI ENTRÉ hela kvällen samt förtur i kön vid uppvisande av LEG!

Vardagar på Verandan 11.00-13.30 Se aktuell meny på vår hemsida!

FRI ENTRÉ 22-23

Verandan presenterar ett nytt julbord, ett julbord av egna produkter med lokala råvaror presenterade i små stycken så du ska kunna smaka av allt! Alla våra julbord kombineras med fartfylld show, det är helt enkelt roligare så!

Succén på Nordanå är tillb dag på Konsert på Nordanå och mid pp :595 an and Ver Konsert, middag och boende del i dubbelrum fr 995:- pp

Boendepaket inkl. teater, middag och frukost fr. 1095:- pp Middagspaket inkl. teater 495:- pp

7/11 MAURO SCOCCO

Boendepaket del i dubbelrum, Mauro Scocco Tribute Show, dans, frukost 1195:- pp. Paket med buffé 595:- pp

20/11 SHOWBUSTERS 27/11 LET’S GET ROCKED

SHOWBUSTERS

Verandans nya julbord som vi kallar “modern tradition”. Fartfylld krogshow med filmmusik som tema samt fest hela natten lång. Boendepaket del i dubbelrum, Verandans nya julbord, show, underhållning, frukost fr. 1295:- pp Showpaket med julbord 695:- pp

15/5 SNÖVIT

teå Kraft Snövit The Musical på Skellef i Arena. Boendepaket del frukost: dubbelrummed musikal ochteå llef Ske & ell Hot a Malmi Stadshotell fr 915:- pp

T 0910 71 10 60

10/10 MORDET PÅ ROSHOLMSVIK

Boendepaket del i dubbelrum, Verandans nya julbord, show, frukost fr. 1295:pp Showpaket med julbord 695:- pp

20/11, 4/12, 5/12

FLER SHOWER...

10/10 POP ROCKaka!

Boendepaket del i dubbelrum inkl. show, middag, frukost fr 1195:- pp.

Showpaket med middag 595: - pp

q.skelleftea@choice.se

28/11 EUSKEFEURAT

Boendepaket del i dubbelrum, Verandans nya julbord, show, frukost fr. 1295:pp Showpaket med julbord 695:- pp

4+5/12 SHOWBUSTERS 6/12 TOBBE TROLLKARL

Boendepaket del i dubbelrum, Verandans nya julbord, show, frukost fr. 2140:-/ familj. Showpaket med julbord 395:-/ 5-12 år 175:-

11+12/12 LET’S GET ROCKED Boendepaket del i dubbelrum, Verandans nya julbord, show fr. 1295:pp. Showpaket med julbord 695:- pp

www.verandan.se

www.skellefteastadshotell.se

Foto: Pressbild

HÄNDER I SkELLEFTEÅ | 23/9-20/10

Brolles Rocking Night Show, Anderstorpssalen 1 oktober Tillsammans med ett namnkunnigt sexmannaband kommer Brolle att blanda sina egna hits med tolkningar av hans favoritlåtar och artister när han ger sig ut på sin rikstäckande höstturné.

Frikväll, Skellefteå centrum 2 oktober Frikväll är en kväll för att visa Skellefteås utbud och möjligheter vad gäller kultur, gastronomi och shopping. Under Frikväll kommer det att erbjudas arrangemang, aktiviteter, och uppträdanden i hela centrala Skellefteå.

Foto: Norrtrav

Lisa Miskovsky, Verandan

Foto: Pressbild

3 oktober Lisa Miskovsky – som bland annat tagit hem en Grammis, fyra Rockbjörnar och deltagit i Melodifestivalen – kommer till Skellefteå för att genomföra en middagsshow på Verandan.

9 oktober Albumaktuella Adam Tensta kommer till Skellefteå och gör en nattklubbsspelning på Brygg. Biljetterna till spelningen kommer att säljas på Brygg cafe. Åldergräns: 20+

”Pop & Rock Classics” kommer ännu en gång! Uppskattade Ulf Wadenbrandt och Magnus Bäcklund är tillbaka. Mästerskapet bestående av Mikke Johansson, Mattias Kågström, Tobias Kågström & Andreas Grenholm kompar. Även Simon & Anna Åkesson körar denna gång.

#LÖRDAGSBRYGG 22-02 Alla lördagar: 23+

ADAM TENSTA

V75 & Oktoberfest, Travbanan 3 oktober På lördagen i samband med V75-travet dukas hela totohallen upp till en stor tysk ölhall och erbjuder matservering med tyska specialiteter som schnitzel, bratwurst, surkål och mycket mycket mer. Första start 14.45.

9 oktober 22-00 Vi släpper endast 250 biljetter! Ålder: 20+ Förköp i cafét på Brygg CC: 190kr • Pris i dörren 240kr Eftersläpp 00-02 Entré: 100kr

#BRYGGCAFÉ Visst vet ni att vi tillagar och bakar allting själva i vårt mysiga café?

10 oktober 19.00 Detta är en interaktiv teater, som du som gäst kan bli högst delaktig i under middagen. En adelssläkt har samlats för att avgöra vem som är mest lämpad att ärva gården och föra familjetraditionerna vidare i föreställningen som presenteras av Riksteatern.

MÅNDAG - LÖRDAG FRÅN KL 10

Vi serverar goda lunch- och middagsrätter, brunchbrickor och fantastiskt fika.

Fån och med 9 oktober erbjuder vi även en härlig afterwork buffé på fredagar.

Foto: BubbesFoto.se

Skellefteå Symfoniorkester, Nordanåteatern 10 oktober

#FREDAGSBRYGG 22-02

Jämna veckor 30+ • Ojämna veckor 20+

Fre & lör: Fri entré 22-23. 23-02:100kr Obs: Gäller inte vid speciella arrangemang.

Huset - mordet på Rosholmsvik, Stadshotellets festvåning Adam Tensta, Brygg CC

#ONSDAGSLOUNGE.

Middags- och snackserbjudanden i cafét, god dryck, lounge-dj och trevligt mingel. Fri entré.

Joel Nuñez & Skellefteå Big Band, Nordanåteatern 18 oktober

Joel Nuñez tillsammans med Skellefteå Big Band gör en unik spelning på Nordanåteatern. Populära jazzsånger blandas med 50- och 60-talshits.

FLER EVENT HITTAR DU PÅ MEGAFONEN.NU/kALENDER

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

Besök gärna vår hemsida för mer information:

WWW.BRYGGCC.SE KONTAKT: INFO@BRYGGCC.SE

Boka ert julbord redan idag!

Showa loss, hos oss!

27 och 28 november Två helkvällar med Stefan Gunnarsson (som bla medverkat som pianist i ”Så ska det låta”) Efter det goda julbordet kan ni, tillsammans med Stefan, hänga vid pianot, önska låtar, sjunga & må gott.

Tillsammans gör vi kvällen. Pris 595:- inkl moms.

4 och 5 december Waterloo, en hyllningsshow till ABBA. Närmare orginalet kan du inte komma.

Julbord och show med bandet som turnerat världen över med ABBAs älskade musik. Lyssna, se och njut på www.waterloo.nu. Pris 695:- inkl moms.

11 och 12 december Sit-up-night med Peter Fjällström, Mia Sommar Löwgren och Bröderna Kågströms Ackompanjemangsorkester.

Njut av en helkväll med sköna stämmor, god mat och varför inte lite dans? Pris 595:- inkl moms.

Logipaket Boka din plats nu! 0910-75 24 14 eller meeting.skelleftea@scandichotels.com

fr. 445:-

0 ÅR 2 E OM H UX L O TR ELEC

JubilEumsdagar

23–28 september

Extra öppet hela helgen!

20%

TÄVLA & VINN en enastående mixer från lyxiga Masterpiece Collection

jubileumsrabatt vid köp av ett Sentenskök!

Lördag 10-15 Söndag 12-16

Gäller vid köp av ett Sentenskök för 50.000 kr eller mer tom den 4/10 2015.

I samband med våra jubileumsdagar har du chans att vinna mixern ESB9350 som är så stark att den kan göra is till krispig snö.

Läs mer på electroluxhome.se/tavling

JU B

Electrolux mixer ESB9350 Ord. pris 3.990 kr

UMSPROD U ILE

PÅ KÖPET!

KT

3.490 kr

ION LIMITED EDIT

2.795 kr

Limited edition i snygg kopparfärg!

Mixer med 6 titanbelagda skärblad.

Program för smoothie, iskrossning, soppor och drinkar. Turboboostmotor 1200 W. 2,2 l lutande bägare i Tritan. 5 års produktgaranti.

Kraftfull ångmopp med jet-funktion på köpet vid köp av dammsugare ZUOORIGW+

Electrolux UltraOne ZUOORIGW+

Tyst och praktisk dammsugare!

AeroPro Silent munstycke ger en mycket smidig städning. Låg ljudnivå. A-G A Sköljbart Allergy Plus-filter A filtrerar 99,95% av alla partiklar B som passerar genom A dammsugaren.

5-year product warranty Garantie de 5 ans

20% rabatt på valfri tvättmaskin

Parkettmunstycke medföljer!

1)

Tvätta rent, skonsamt och energisnålt!

Front- och toppmatade tvättmaskiner med praktiska funktioner som snabbtvätt, sport- och ylleprogram eller tyst borstlös motor med längre livslängd.

/år

värde 1.495 kr

28

66 dB(A)

20% rabatt på valfri spis

Delbetala i 20 månader till 0% ränta!2) Fråga oss om Homekonto

Brett sortiment av enkel- och dubbelugnsspisar.

Vi har spisar i bredderna 50, 60 och 70 cm. Välj mellan spisar med glaskeramikhäll, induktionshäll, gas eller gjutjärnsplattor och ugnsfunktioner som varmluft, över-/undervärme och matlagningstermometer.

20% rabatt på valfri torktumlare Energisnåla och smarta torktumlare

1)

Välkommen till oss, vi hjälper dig med snabb leverans, installation och retur av din gamla produkt.

för både större och mindre hushåll. Modern teknik gör dem otroligt skonsamma mot dina kläder.

Hos oss får du alltid 5-års garanti på alla ELECTROLUX och HUSQVARNA vitvaror

ÅRS 10

JUBILEUM

Hos oss får du alltid 5-års garanti på alla ELECTROLUX och HUSQVARNA vitvaror.

1)

Rabatten gäller på Electrolux och Husqvarna med undantag för de modeller som är med i vårt aktuella reklamblad.

2)

Dela upp betalningen i 20 månader, helt utan ränta. Adm.avgift 35 kr/mån tillkommer. Gäller vid köp för minst 2.000 kr under tiden 23/9–1/10. Vid ett köp för 10.000 kr blir totalt belopp att betala 10.700 kr och den effektiva räntan blir 8,10%. Kreditgivare Handelsbanken Finans. Gäller endast i våra fysiska butiker.

KöKshuset sKellefteå

Anderstorp, Nålvägen 1 tel 0910-73 30 70 öppet: Må-fr 9-18, lö 10-15, sön 27/9 extraöppet 12-16 www.electroluxhome.se

MaT | Sida 13 Kon Aurora har fått ge namn till Auroragården där Carina Lundgren har sin handelsbod i Södra Bergsbyn.

Carinas dröm blev uppfylld MaT Sedan Carina lundgren var tonåring har hon drömt om att ha en egen kött-, ost- och delikatesschark där kvalité går före kvantitet. Sedan midsommar är den drömmen uppfylld.

På gården i Södra Bergsbyn välkomnas jag av två hundar och ett gäng ankor när jag parkerar bilen utanför den nyombyggda handelsboden.

– Här har jag får, kor, grisar, ankor, kaniner, katter, hundar och en häst, berättar Carina Lundgren samtidigt som hon ställer fram två påsar med fikabröd på det lilla bordet som står väl placerat i solen.

– I den här finns kardemummabiscotti från Lilla Hantverksbageriet i Burvik och det här är chokladdoppat ljusugnsbröd med lakrits från Klutmarks Bageri. Det är som en kaka men ändå inte, förklarar hon och häller upp kaffe i en stor grå kopp.

Gården vi sitter på, som numera är döpt till Auroragården efter kon Aurora, har Carina bott på tillsammans med sin make sedan tre och ett halvt år tillbaka.

– Jag jobbade i charken på Ica Torget när det låg där Swedbank ligger idag – med andra ord för ganska många år sedan – och sedan dess har det alltid varit en tonårsdröm att ha en gård med småskaligt jordbruk där jag även kan sälja kvalitetsprodukter, säger Carina och forstätter: – Men det har inte varit läge. Livet har gått, vi har bott på olika ställen, flyttat, fått fyra barn och allt sånt där.

Länge såg drömmen ut att stanna vid just en dröm – men förra hösten kom ett avgörande läge som så småningom resulterade i den handelsbod som vi sitter utanför.

– Jag hade turen att bli uppsagd från mitt jobb i Rismyrliden och tänkte yes, det här var bra, nu kanske jag kan göra det här som jag gått och tänkt på

"Här pratar jag med maten varje dag"

så länge, säger Carina och ler.

Hon har som nämnt bott på gården i över tre år och under den tiden har hennes kärlek till djur och närodlad mat förstärkts.

– Här pratar jag med maten varje dag och jag vet exakt hur djuren mår.

Det finns ingen stress i deras liv och inte ens vid slaktmomentet blir djuren nämnvärt uppjagade. Redan från början insåg jag vilken lyxmat det är och det skulle vara fint att kunna erbjuda fler den förmånen.

Vill känna djuren

Men Carina stötte på ett dilemma.

Om hon skulle sälja kött och produkter från sin egen gård så skulle hon inte längre kunna ha gården så småskalig som hon vill.

– För att gå runt ekonomiskt skulle

jag behöva sälja cirka en gris och en ko i veckan vilket blir 52 slaktfärdiga kor och 52 grisar per år – vilket snabbt blir 200 djur. Då är jag inne i en större produktion och kan inte längre lära känna djuren som jag gör idag.

Så hon började istället kontakta Carina Lundgren säljer mat i sin handelsbod - men även andra lokala pro- andra produkter som till exempel fårskinn. ducenter. och styckar allt själv efter att det har – Det finns redan duktiga produslaktats på det nya slakteriet i Åbyn, center i och runt kommunen och jag Burträsk – men har även kompletvill med min handelsbod vara navet i terande varor i handelsboden. På ett hjul av alla dessa duktiga aktörer hyllorna hittar du produkter från till och ett ställe där jag tillgängliggör exempel Klutmarks bageri, Glomderas lokala produkter. Det ska vara enkelt för människor i Skellefteå att köpa mat från Skellefteå.

Men hon är fortfarande noggrann med hur djuren har levt. mersbär, Svedjan Ost, rybsolja från – Helst vill jag vara bekant med bönDjupgroven och grönsaker från derna – men om jag inte är det så ber Kräkånger. För att bara nämna några. jag att få komma på besök för att se – Målet är att kunden ska kunna hur djuren har det. Om en kund fråhandla allt som behövs för en hel målgar var köttet kommer ifrån vill jag tid med allt från potatis och kött till gärna kunna berätta exakt var kon grönsaker och bröd. betade i somras.

Magnus Lindkvist Carina har en förkärlek till kött –

"Ska kunna handla allt som behövs"

MeGaFOnen.nu - nÖjeT är PÅ VÅr Sida

sIda 14 | Mat

Med hjälp av den här skåpbilen levererar de ut brödet direkt till kundernas dörrar.

Sålda på surdeg Mat Intresset för surdegsbröd började som en hobby men växte sig snabbt starkare - och nu levererar Lilla hantverksbageriet i burvik nygräddat surdegsbröd varje lördag. direkt hem till sina kunder.

Det är en fin sensommardag och aftonsolen når långt in på den minst sagt havsnära tomten när jag kommer på besök till Tallön i Burvik, cirka en timmes bilfärd från Skellefteå. Här bor Frida Svedberg och Emil Johansson sedan två år tillbaka. Just idag är det näst intill vindstilla.

– Men det kan vara rätt blåsigt här ute och när vinden ligger på från nordost så hör vi hur vågorna slår mot burehällorna på andra sidan udden. Det är mäktigt, säger Emil och pekar upp mot skogen innan han visar mig in i köket där kaffet just blivit klart.

Idén om ett bageri växte fram för ett år sedan när Frida ville ta sitt intresse för surdeg ett steg längre genom att köpa en industriugn.

– Det kan tyckas annorlunda att köpa en stor stenugn bara för hobbybruk men min mormor hade en bagarstuga på sin gård och jag har så många fina minnen från den tiden,

"Kan tyckas anorlunda att köpa en stor stenugn" berättar Frida som hittade en passande ugn på Blocket.

– När ugnen sedan var på väg hit kom tanken på att starta ett företag

MeGaFOnen.nU - nÖJet ÄR PÅ VÅR sIda

och innan den kommit fram hade vi mer eller mindre bestämt oss, säger Emil.

Att bara öppna en brödbutik var däremot inte aktuellt i och med att de bor relativt avsides.

– Men eftersom Emil jobbar några timmar i stan på lördagsmorgnarna så kunde vi leverera brödet direkt hem till kunder som bor längs vägen. Vår plan var att om vi lyckades riktigt bra

Fakta / Surdeg Surdeg består av vatten och mjöl.

Med hjälp av värme och lite omsorg så blir det en levande bakteriekultur med naturliga jästsvampar och mjölksyrabakterier.

Surdegsbröd kräver längre jästider och under jäsningen utvecklas smaker som ger brödet sin speciella karaktär.

Metoden är uråldrig och i jämförelse är det en nymodighet att baka på jäst.

kanske vi skulle kunna täcka resekostnaden och på sikt möjligen tjäna igen ugnen, säger Frida och ler.

Ökade snabbt

Sagt och gjort. Affärsidén går ut på att kunden kan beställa och betala direkt på internet – och sedan ha brödet hängandes på sin dörr senast klockan 07.00 på lördagsmorgonen.

– Vi sätter degen på onsdag, bakar ut på torsdag, gräddar natten mot lördag och kör ut på lördagsmorgonen. Det är mycket arbete men det är även roligt att jobba med någonting vi startat själva, säger Emil.

Första leveransen gick ut i början av november förra året – och försäljningen ökade snabbt. Varje vecka anslöt nya kunder och det dröjde inte länge innan de tvingades köpa en skåpbil.

Varför tror ni att det har fungerat så bra?

– Det ligger rätt i tiden och att ha färskt bröd på helgen är en lyx som

mAt | SIDA 15

Att snitta i ytan på degen gör att luften i brödet kan expandera på rätt sätt. Brödet blir högre och vecklar ut sig på ett fint sätt.

Så startar du din surdeg Frida tipsar:

– Använd gärna ekologiska mjöler utan tillsatser. De innehåller mer spårämnen och naturliga vilda jästsporer som gör det lättare för jäsprocessen att komma igång. Kontrollera också att mjölet inte är gammalt. Eftersom surdegen kommer att bubbla upp så är det bra att ta en lite större glasburk som rymmer ca 5dl. Glasburken får inte innehålla några diskmedelsrester.

Då tar diskmedlet död på surdegen.

Hur snabbt surdegen mognar har att göra med bland annat temperaturen inomhus. Förvara den gärna på en lite varmare plats. Kanske på golvet om du har golvvärme, eller om du har ett skåp ovanför kylskåpet där det är lite varmare.

Dag 1. Häll 1 dl ljummet vatten i en lite större glasburk och blanda med 0,5 dl rågmjöl och 0,5 dl vetemjöl. Rör om ordenligt med en gaffel. Konsistensen ska vara lite tjockare än pannkakssmet, så korrigera med mer vatten eller mjöl om det behövs. Förvara burken i rumstemperatur med locket på glänt.

Frida Svedberg & Emil Johansson Bor: På Tällön, Burvik. Ålder: 26 år Sysselsättning: Driver Lilla Hantverksbageriet tillsammans. Frida jobbar dessutom som platschef på Skellefteå Lastbilsstation och Emil studerar företagsekonomi.

många har råd med.

Surdeg är dessutom godare, har ingen bismak från jäst, en fin struktur, hälsosammare, mer mättande och har längre hållbarhet än annat bröd.

Det låter helt överlägset – varför bakar Till en början var Emil mest intresserad av själva företagandet inte alla med surdeg? men med tiden har han blivit allt mer insatt i brödbakandet.

– Jag tror att det är – Vi närmar oss maxkapacitet vissa för att det tar längre tid och att många helger men än kan vi ta emot fler kuntror att det är svårt. Och så finns det der så vi får se hur det utvecklar sig, de som vant sig vid smaken av jäst och säger Emil samtidigt som Frida drömvill ha det så, även om jag själv inte vill mer sig bort: det, säger Emil.

– Om tanken får löpa fritt så skulle det vara en dröm att på lång sikt ha en "Det vore en Dröm" brödbutik i stan inredd i fransk gamBåde Frida och Emil har förutom bamal stil. Det vore en dröm, men är helt geriet andra heltidssysselsättningar. klart en bit bort, säger Frida.

Frida som platschef på Skellefteå Lastbilsstation och Emil som företagsekonomi-student. Hur framtiden ser ut Magnus Lindkvist vet de inte ännu.

Dag 2. Mata den befintliga blandningen i burken med 1 dl ljummet vatten och 0,5 dl rågmjöl och 0,5 dl vetemjöl. Rör om med en

gaffel. Förvara burken i rumstemperatur med locket på glänt.

Dag 3. Gör samma procedur

som dag 2.

Dag 4. Nu är förhoppningsvis din surdeg redo att baka med. En surdeg som är mogen brukar börja bubbla 2-3 timmar efter matningen.

Om det behövs så kan du upprepa proceduren från dag 2 en gång till.

Så bakar du ditt eget surdegsbröd Knåda degen varsamt så att den är fri från klumpar, gärna för hand eller på lägsta hastighet i en degblandare. Täck över skålen, låt stå i rumstemperatur i 1h och ställ sedan in i kylskåpet.

I brödet på bilden har Frida tillsatt rågkross och lingon.

Frida tipsar:

– När det är dags att baka med surdegen så måste den fräschas upp i förväg. Det gör man genom att tillsätta mjöl och vatten till sin surdeg så att den börjar bubbla. Den ska vara syrlig och inte sur om man smakar på den.

– Hemma kan du använda en gjutgärnsgryta för att skapa samma förhållanden som i en stenugn.

Dag 1. Blanda ihop 500g ljummet vatten, 500g vetemjöl, 250g stenmalet rågmjöl, 20g oraffinerat havssalt och ca 100-200g bubblig surdeg i en skål.

Täck över bunken och låt vila i 1h.

Detta kallas för autolys.

Dag 2. Ta fram degen och forma den. Lägg den med skarven uppåt i en mjölad kökshandduk i en jäskorg eller lämplig skål. Täck över och ställ tillbaka in i kylskåpet.

Dag 3. Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en gjutjärnsgryta. Låt grytan och ugnen bli ordentligt varm. Ta ut grytan och tippa i brödet med skarven nedåt. Var försiktig med varma grytan! Snitta ytan med en tunn vass kniv. På med locket och ställ in i ugnen. Grädda i ca 35 minuter, ta sedan ut brödet ur grytan och grädda ca 10 minuter på gallret i ugnen. Låt alltid brödet svalna i 45 minuter på galler innan du skär i det. Lycka till!

Frida Svedberg

meGAFonen.nU - nöJet Är PÅ vÅr SIDA

SIDA 16 | DRYCK

”Jag älskar viner med personlighet, viner som kan berätta något mer än de förutfattade meningarna som kan infinna sig innan det hälls upp. Det behöver inte betyda att de alltid måste kosta mycket, en härlig vinupplevelse för mig är snarare när det är svårt att hålla tillbaka ett leende” Veronica Andersson, 28 år. Utbildad till sommelier- och måltidskreatör på Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan.

Arbetar som sommelier på Restaurang Nygatan 57.

Höstens drycker RÖDA VINER

Finca Antigua 2014, La Mancha, Spanien (4632). Detta röda vin är tillverkat på druvan Tempranillo, en blå druva som räknas till Spaniens främsta och som ofta kan ge karaktär av mörka bär, körsbär och kryddor.

Vinet har en tydligt fruktig smakprofil och det som slår mig först är doften av lingon och röda körsbär. Detta tillsammans med smaken av mörka bär, en härlig ekfatston samt lakrits ger vinet sin charm. Ett prisvärt vin som inte kostar mer än 77 kronor och som bjuder på sig själv. Ekologiskt och finns i Systembolagets ordinarie sortiment.

Manoella 2013, Douro, Portugal (70492). Den kvinnliga vinmakaren Sandra Tavares da Silva ligger bakom detta vin som är en blend på fyra klassiska portvinsdruvor, Touriga National, Touriga Franca, Tinta Roriz samt Tinta Francisca. Det är ett fantastiskt elegant och smakrikt vin, ett vin som gör att jag drar på mungipan och ler. I doften kan mörka bär som plommon, björnbär och blåbär urskiljas och i smaken kommer även toner av mogna hallon och jordgubbar fram. Vinet har också en viss kryddighet och lakritskaraktären återfinns även här och eftersmaken sitter kvar länge. Ett härligt långkok, på högrev tillsammans med detta vin är en vinnande kombination.

Mycket vin för pengarna och kostar 149 kronor, finns i Systembolagets beställningssortiment och är ekologiskt.

Fangos Negre 2011, Balearerna, Mallorca, Spanien (79834) Mallorca är kanske inte vad som främst förknippas som en vinproducerande ö, utan snarare med sol och bad. Pla i Llevant är ett litet men växande område för vinproduktion på Mallorca och detta vin är ett utmärkt exempel på den kvalitet som kan skapas där. Vinet är biodynamiskt och tillverkat på dels den inhemska druvan Callet samt de mer kända druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah.

Doften kan beskrivas som nyanserad och komplex med inslag av röda bär, svartvinbärsblad, tobak och lakrits.

I smaken kan svarta vinbär urskiljas tillsammans med viss pepprighet, läder och örter. Ett spännande och intressant vin och för den som vill testa något nytt och lite annorlunda är det-

"Intressant för den som vill testa något nytt" ta ett perfekt val och passar utmärkt till en härlig stek med rostad potatis och rödvinsky. Kostar 209 kronor och finns i Systembolagets beställningssortiment.

VITA VINER

Corralillo 2014, San Antonio Chile (2157). Är ett mycket friskt, torrt och fruktdrivet biodynamiskt vin på druvan Sauvignon Blanc från Matetic Vinyards i Chile. Detta vin har en tydlig aromatik och doften vittnar om krusbär, nässlor, lime samt citrus och i smaken kan du finna tydliga toner av svartvinbärsblad, päron och mineral. Tilläggas kan att San Antonio är ett svalare område i Chile, varpå det odlas mer vita druvsorter än röda. Sauvignon Blanc är en av de druvor

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

som har gott rykte om sig där vilket jag också tycker märks i detta vin. I och med den lite lättare stilen av vin där fruktigheten och syran är i fokus kanske det inte är vad som förknippas som ett höstvin. Jag anser dock att det behövs få bryta av de lite tyngre vinerna med något riktigt uppfriskande och detta är ett bra alternativ. Passar utmärkt som aperitif eller till några goda getostar. Kostar 89 kronor och finns i det ordinarie sortimentet på Systembolaget.

Wild Yeast Chardonnay 2013, Robertson, Sydafrika (71818).

Från producenten Springfield Estate Wines i Robertson kommer detta härliga vin framställt på druvan Chardonnay. Arbetet i vingården sköts enligt riktlinjer för hållbar vinodling och jordmånen är rik på kalk vilket bidrar till eleganta och nyanserade viner, något som märks i vinets olika uttryck. Doften är härligt gulfruktig av ananas, aprikos, mogen persika samt mineral. Ett torrt vin där gulfruktigheten även återfinns i smaken tillsammans med citrus samt en viss krämighet från lagringen på jästfällning. Den friska syran balanserar upp vinets krämiga struktur. Ett vin som passar utmärkt till ugnsbakad lax eller varför inte en krämig bouillabaisse. Kostar 179 kronor och kan beställas på Systembolaget.

hållet endast rom som destillerats år 2001. På doften går det att finna toner av karamell, torkad frukt, vanilj och nötter och i munnen är den harmonisk med smaker av russin, choklad och nougat samt en finstämd rondör. En mycket elegant och tilltalande rom med en alkoholprocent på 43 som inte upplevs stickande utan mer som en värmande avslutning. Denna kan avnjutas som en härlig avslutning på en middag och passar utmärkt till en chokladtryffel. Kostar 1150 kronor och finns att beställa på Systembolaget.

"En härlig balans mellan syran och sötman"

ROM

Diplomaticó Single Vintage 2001, Venezuela (86715). Destileras Unidas räknas idag som ett av Venezuelas bästa destillerier och Diplomaticó Singel Vintage 2001 har lagrats på amerikansk vitek tillsammans med en slutlagring på sherryfat. Det är en mycket tilltalande rom och allting upplevs väldigt balanserat, i och med att det är en Vintage är inne-

ALKOHOLFRITT

Äppelmust på ekologiska solmogna äpplen, Öspab, Skåne, alkoholfritt En mycket god äppelmust från Östra Sönnarslöv i Skåne är min rekommendation för den som söker efter ett alkoholfritt alternativ. I Östra Sönnarslöv har de en 100- årig tradition av att odla frukt och deras äpplen har alltid varit kända för sin utmärkande smak och arom. Detta är en stilla äppelmust som innehar en härlig balans mellan syran och sötman, vilket gör att den varken är för söt eller för syrlig, utan alldeles lagom. Passar utmärkt som ett gott alternativ istället för vin, till den smörstekta rödingen eller varför inte till ostbrickan?

Finns bland annat att köpa på Skafferiet, nygatan 57.

Veronica Andersson

Hösterbjudande! tom 28 november

Buffé ����� 165:-

/person

» » » » » » » »

Halstrad lax med citron och syltad fänkål Fläskfilé med grönpeppar och portvinsås Tårta med kräftor, rökt lax, dill Brie med balsamicohonung Marinerad gul morot Sallads-skott med fetaost, citron Potatisgratäng Bröd & smör

Få dessert på köpet��� ...när du beställer buffén ovan eller någon annan av våra bufféer i ordinarie meny. » Mascarponecreme med soivardikex, espresso och hallonkompott Välkommen!

FREDAG 2 OKTOBER V65, LUNCHTRAV

En försmak av lördagens tävlingar med fina hästar från hela landet som tävlar inom V65.

Första start 12.45

LÖRDAG 3 OKTOBER CATERING BUTIK TAKE AWAY

Boviksvägen 7

www.food.se

0910 - 77 88 25

Oktoberfest!

V75-TRAV

julbord

konferens

Med landets absolut bästa hästar och kuskar där Gulddivisionen, Steggbest Minne och Stig Lindmarks Styrkeprov är dagens höjdpunkter med hela 150.000 kr till vinnarna.

Första start 14.45

OKTOBERFEST – Vi dukar upp hela totohallen till en stor tysk ölhall och erbjuder matservering med tyska specialiteter som schnitzel, bratwurst, surkål och mycket mycket mer. Ölservering, kuskintervjuer, speltips och underhållning från kvällens DJ.

Känn värmen på Medlefors Nu är det inte länge kvar innan vi dukar upp vårt populära julbord. Boka för mötet, företagsfesten eller varför inte bara för en mysig stund med familjen? Välkommen att läsa mer och boka på medlefors.se. Vi ses!

Medlefors hotell- och konferensanläggning passar alla typer av konferenser, kongresser och kick off. Med modernt utrustade konferenslokaler i olika storlekar erbjuder vi grupper upp till 380 personer att konferera.

Alltid inramat av en matupplevelse utöver det vanliga.

Kontakt: konferens@medlefors.se, 0910-575 00.

BOKA OKTOBERFESTPAKET! Ovanstående mat med bröd och smör inkl. valfri dryck och entré: 295 kr Bokning: info@norrtrav.se eller 0910-71 11 60

VÄLKOMNA TILL NYA TRAVRESTAURANGEN Önskar Dan & Niklas med personal! Boka bord: 0727-37 59 59

SKELLEFTETRAVET

www.norrtrav.se | info@norrtrav.se H OTE L L

SIDA 18 | INTERVJUN

En av Britanniens bästa

Namn: Fanny Zanotti Ålder: 30 år Från: Södra Frankrike Bor: Centrala Skellefteå med sin sambo Arbete: Författare, bloggare och konditor Kuriosa: Av tidningen The Telegraph benämns Fanny Zanotti som "av många ansedd att vara den mest intressanta konditorn i landet" i en lista över de sex bästa konditorerna.

Läs Fannys blogg på www.likeastrawberrymilk.com

En mästare på bakverk TExT & FOTO: MAGNUS LINDKVIST

Fanny Zanotti har jobbat på de finaste restaurangerna i London, skrivit en bok om bakverk och har tusentals bloggläsare från hela världen. Här är berättelsen som tar oss från hennes mormors kök i södra Frankrike till Paris, London – och Skellefteå.

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

INTERVJUN | SIDA 19

”Den här begåvade franska konditorn delar med sig av avslappnade recept tillsammans med poetiska reflektioner om livet, kärleken och de livsförhöjande njutningar som bakverk medför”, skrev den anrika brittiska tidningen The Guardian, fritt översatt, i en recension om den nu 30-åriga Fanny Zanottis bok ”Paris Pastry Club” förra året.

– 2012 blev jag kontaktad av en australiensk bokförläggare som ville att jag skulle göra en kokbok. Det var inte första gången jag fick frågan om att skriva en bok, men tidigare hade jag inte haft tid. Nu däremot, efter att jag sett de böcker förläggaren varit med och gjort, kunde jag inte tacka nej, berättar Fanny när vi träffas på Brygg Club & Café i Skellefteå.

När hon fick frågan om att skriva boken jobbade hon med att tillaga efterrätter på Dinner by Heston i London – en stor restaurang som vid tillfället förärats med en stjärna i den beryktade michelinguiden, och nu innehar två stjärnor.

– Det var en ära att få jobba där. Heston Blumenthal driver några av de bästa restaurangerna i världen och vi hade runt 300 gäster varje dag som alla skulle serveras med michelinstandard. Det var en häftig upplevelse och jag lärde mig mycket där.

Foto: Fanny Zanotti

"Vi hade runt 300 gäster varje dag som alla skulle serveras med michelinstandard" cup cake-bageri men det var frustrerande att jobba så repeterande, det var inte min vision.

Istället fick hon höra om en restaurang som sökte folk.

– Jag började längst ner i hierarkin men tack vare att jag var så passionerad så klättrade jag ganska snabbt uppåt.

Och drygt ett år senare blev hon erbjuden jobbet på Michelinstjärne-restaurangen Dinner by Heston – och så småningom erbjudandet som skulle resultera i hennes första bok.

– Jag insåg snabbt att jag inte skulle kunna jobba hela dagarna och samtidigt skriva en bok så jag åkte hem till Frankrike i tre månader för att fokusera.

FlyTTADE TIll SkEllEFTEÅ

Efter bokskrivandet bar det av tillbaka till London där hon jobbade på The Capital Hotel fyra månader, på en hypad pop up-restaurang med Ben Spalding tre månader och sedan två år på den restaurang som skulle bli hennes sista i London innan flytten till Sverige.

– Jag och min partner som är från Skellefteå hade båda bott i London i sex år och ville ha ett lugnare, enklare liv. Vi pratade om både Frankrike och Sverige.

PRAkTIk I PARIS Varför föll valet på Sverige?

För att förstå hur hon ham- Nu jobbar Fanny på Brygg Café i Skellefteå. "Jag äls– Jag älskar Frankrike men nat på en av världens bästa kar att vi till exempel kan baka en plommonkaka den dagen vi har färska plommon. Allt blir mer spontant". vill prova nya saker och Sverestauranger och erbjudits rige är fantastiskt. Jag har varit här på semester två att skriva en kokbok måste vi dock backa bandet och somrar och jag är förälskad. Närheten till naturen, förflytta oss 25 år bakåt i tiden, till ett litet samhälle i att det finns blåbär, svamp och fisk så nära. Jag har södra Frankrike. ingenting att klaga på.

– I Frankrike handlar allt om mat. Till frukost praTanken var att Fanny skulle jobba på sin nya bok, tar vi om vad vi ska äta till lunch, vid lunch vad det blogga och varva ner efter den hektiska tiden i Lonblir till middag och så vidare. Det är lite cliché – men don – men när hon hörde om mitt intresse för matlagning och det nya caféet vid älven konbakning kommer från min mortaktade hon en av ägarna och mor. Så fort jag fick chansen så erbjöd sina tjänster. var jag med i köket och bakade, – Efter att ha jobbat 16-18 timsäger Fanny och fortsätter: mar per dag i London i sex år – Det finns liksom ingen tidkänner jag mig dränerad och det punkt då jag började intressera mig för att baka. Det har alltid här är ett perfekt ställe att fylla på med energi, men efter några funnits där och sedan bara ökat allteftersom. månader ville jag gärna ha ett 2005 började hon blogga och jobb att gå till. efter att ha skrivit om ett bakverk av den kände konHur upplever du skillnaden mellan restaurangditorn Pierre Hermé fick den då 20-åriga Fanny ett erna i London och ditt nuvarande jobb? oväntat e-postmeddelande.

– Oj, det är stor skillnad. Självklart gör jag allt – Det var så häftigt! Han hade läst min text och sa snabbt och riktigt här också, men det är mer som att att jag gärna fick komma förbi hans shop i Paris om baka hemma. Jag älskar att vi till exempel kan baka jag hade vägarna förbi. en plommonkaka den dagen vi har färska plommon.

Samma år hade hon praktik i tre månader genom Allt blir mer spontant. sin utbildning – som egentligen var inriktad mot Vad ska din nya bok handla om? matindustrin – och passade då på att praktisera på – Jag vill inte berätta för mycket men det kommer Hermés konditori. att bli en receptbok inspirerad av Sverige och alla – Det kanske inte passade in perfekt i min utbildsmaker som finns här runt omkring oss. Inga klassisning men det var en möjlighet som jag inte kunde ka svenska recept, men med ingredienser som finns låta bli – och när jag väl var där så visste jag direkt att här och vad jag gör med dem i mitt lilla kök. det var det här jag ville jobba med.

Det syns onekligen på Fanny att hon trivs i Skellefteå och hon har en dröm om att på lång sikt öppna ett eget konditori. Och när hon berättar om den nyJObbADE SIG UPPÅT ligen genomförda fiskeutflykten till Lövnäs lyser det Efter att hon tagit examen påbörjade hon en ny utur ögonen. bildning i Nice för att bli konditor innan hon flyttade – Vi trivs jättebra här och funderar på att köpa hus, till London ett år senare. men jag vill gärna uppleva en hel vinter först innan – Jag har alltid gillat London och att vara konditor jag bestämmer mig, säger hon och skrattar. där har varit en dröm, men det var inte så lätt att hitta Magnus Lindkvist de jobb jag ville ha. I en månad jobbade jag på ett

"Det här är ett perfekt ställe att fylla på med energi"

Fannys plommon- & mandelpaj för 24 cm paj, cirka 10 bitar.

– Detta är en paj som min mor och jag alltid gjorde i början av hösten; när bladen börjar bli gula och plommon är som mognast och saftigast. Det är ett mycket enkelt recept: vackra plommon (även om någon stenfrukt, eller till och med fikon eller pocherat päron, utgör utmärkta alternativ) på toppen av en mjuk och väldoftande mandelkaka innesluten i en delikat pajdeg. Du kan antingen göra degen själv eller köpa den färdig att baka, men snälla, använd bara 100% smör! Merci! Jag älskar att göra min paj i en rektangel form - cirka 10x30cm - men en vanlig 24cm pajform kommer att göra underverk också. I vilket fall som helst råder jag dig att använda en form med löstagbar botten. Det kommer att göra din bakning – och ditt liv – så mycket enklare!

Mördeg 130 g smör, rumsvarmt 95 g florsocker 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk havsalt 30 g mandelmjöl 1 ägg 250 g vetemjöl Mandelkaka 110 g strösocker 2 msk honung 120 g mandelmjöl 1 rågad msk maizena 2 ägg 1 äggula 50 g mandelspån 6 plommon, halverade Glasyr 2 msk plommon, eller aprikossylt, till glasyren 2 msk vatten Mördeg Rör smör, socker, salt och mandelmjöl mjukt för hand eller i köksmaskin cirka 3 minuter på låg hastighet, till det blir ljust och fluffigt. Tillsätt ägg och blanda i en minut extra. Tillsätt mjölet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper, cirka 4 mm tjock. Trimma

degen till en 28 cm bred cirkel och låt vila i kylen i minst 30 minuter.

Värm ugnen till 170° C. Smörj en 24cmpajform och klä formen med degen. Jämna till kanterna med en liten kniv och låt vila i kylen medan du gör mandelkakan.

Mandelkaka Blanda alla ingredienser smidigt i en stor skål.

Häll smeten i formen till du har kvar en cm upp till kanten och strö över lite mandelspån.

Ordna plommonhalvorna ovanpå mandelkakan och grädda i cirka 30-40 minuter, eller tills den är gyllenbrun.

Låt pajen svalna i rumstemperatur på galler.

Glasyr I en liten kastrull, placera sylt med vattnet och koka upp i en minut. Pensla pajen med den varma glasyren.

Skär pajen och servera, kanske med en skopa glass eller en klick vispad grädde måttligt sötad med honung.

Fanny Zanotti

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

SIDA 20 | TÄVLING

#SkellefteLever VINNARE, TEMA

GLÄDJE

Platsen för viktiga möten Stiftsgården är ett personligt val för konferens, kick off, styrelsemöten och privata tillställningar. En plats för viktiga möten med utsökta matupplevelser i unik historisk miljö.

Restaurang • Drop in eller bokning Lunch, måndag – fredag 11.30-13.00 À la carte, måndag – lördag 17.00-21.00 Kommande händelser

Gourmetkväll 17 okt • Afternoon tea 25 okt Farsdagsmiddag 8 nov • Glöggprovning & vintertapas 14 nov stiftsgardenskelleftea

1

Grattis Patrik, du har vunnit ett presentkort från Printasquare värde 100 kr! Foto: Patrik Johansson, @pallatzius

Stiftsgården Skellefteå

KONFERENS • HOTELL • RESTAURANG

Telefon: 0910-72 57 00 info@stiftsgarden.se • www.stiftsgarden.se Brännavägen 25 Skellefteå vid Landskyrkan

2

3

Foto: Ida Lundmark @idalundmark

Foto: Malin Rönnqvist Kågström @malinspinner

TÄVLING Ny månad och ny chans att vinna presentkort från framkallningstjänsten Printasquare!

TEMA OkTObER:

Över 7400 bilder har nu taggats med #SkellefteLever på Instagram varav tre publicerats av Patrik, Ida och Malin som blev månadens vinnare.

De har vunnit var sitt presentkort på Printasquare (värde 100 kr). Grattis!

Vill du också vinna?

Tagga dina bästa Skellefteåbilder med #SkellefteLever på Instagram så har du chansen. Bilderna ska visa att Skellefteå lever och vara kopplade till månadens tema.

HÖST

Vinn ett presentkort hos Printasquare Värde 100 kr.

KanFYLLER man köpa lycka?

VI Kom in och se efter. I värsta FEM fall får duÅR! bara ett leende VÄLKOMMEN med dig hem.PÅ Helt gratis!

KALAS TORSDAG 1/10, 18.00-21.00

Lycka till!

Gammalt, nytt & egenproducerat

Ettan, tvåan och trean vinner alla ett presentkort från Printasquare, värde 100:-

Så tävlar du!

1. Ta en bild som representerar Skellefteå på ett positivt sätt, och som passar med månadens tema.

2. Publicera den på Instagram.

3. Tagga din bild med #SkellefteLever (utan å).

4. Vinnarna väljs ut av Megafonen. Juryns beslut kan inte överklagas.

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

Vi bjuder på tilltugg & fina erbjudanden!

Inger & Marie med personal

NYGATAN 55 • SKELLEFTEÅ

25/9 STAND UP ”Ömhet” – en standup med killarna från Lilla drevet. Rå analys, rena osmakligheter och eventuellt lite ömhet. Showen startar kl 20 och kostar 200 kr/person. Biljetter på ticster.com. För bordsbokning/mat ring oss!

10/10 MR QUINN

25 september 8.30-12.00 Campus Skellefteå

Lokala förmågor som framför 70-talsinfluerad hårdrock.

14/10 STAND UP

Lyssna till intressanta miniföreläsningar, se forskarbio, delta i konstruktionstävling, kolla in en spikningsceremoni, prova studenternas datorspel, hur kan du bidra till en bättre miljö, 2000 ätbara insekter, vilken väljer du?

Johan Glans. FULLBOKAT!

31/10 THE BUDDIES Ett musikkollektiv med Per Normark, Peter Löwgren och Simon Lundin.

Makalöst svängiga! Spelglädje utlovas.

Vi bjuder in dig som går i gymnasiet och alla andra som är intresserade av forskning och utveckling, till en halvdag med föreläsningar, workshops och utställningar.

Se hela programmet: forskarfredag.se/skelleftea Bordsbokning 0910-147 00.

Följ oss på Facebook så missar du inget.

Gör hemmet höstfint!

Forumsalen kl 8.30-8:50 & 9-9:20

Arenan, Campus kl 9-9:20

Framgångsrik entreprenör eller utbilda för framtiden.

Så skapas scenografi till melodifestivalen.

Arenan, Campus kl 8:30-8.50

Storblommig krysantemum

5 st

Vad händer när elnätet slås ut.

79:-

Flera fina färger Studion, Campus kl 9-10 & 10-11

Elefantöra i lerkruka

149:/st

Erbjudandet gäller tom 26/9. Vi reserverar oss för ev slutförsäljning.

Blomsterbutiken Blomstergatan. Tel: 00-000 000. Flora Floragatan, Tel: 00-000 000. Blomsterboden Blomstervägen, Tel: 00-000 000.

Erbjudandandet gäller t.o.m. 00/00 eller så långt lagret räcker.

Interflora Fresh Nygatan 52, Skellefteå Telefon: 0910-10993 Öppettider: mån-fre 9.30-18, lör 9.30-15

Bio -Livsviktigt -Forska för livet.

SIDA 22 | MAT

“Ett äpple om dagen håller doktorn borta” Smoothie med passion & mango, 5 dl Immunförsvarshöjande energiboost!

1 röd grapefrukt, saften 1 apelsin, saften 1 näve färsk spenat 2 passionsfrukter 150g mango, frusen 1. Lägg alla ingredienser i en hög behållare och mixa fint med stavmixer.

Njut av en riktig energihöjare!

"Enkla huskurer som faktiskt fungerar" MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

MAT | SIDA 23

Mild kycklingsoppa – ultimata första maten när livet börjar återvända från ”magsjukeland”.

Naturens läkemedel MAT Ät rätt för att hålla dig friskare!

Hösttider. Underbart hög luft ute, solen som fortfarande värmer huden i ansiktet och allt det vackra utomhus.

Vi har fortfarande inte gått i ide inför vintern utan människor är ute och myser överallt. Det är fantastiskt just nu!

Men. Hösttider är också sjukdomstider, inte minst om man har små barn. Jag är inte den som ”går till doktorn” i onödan och idag vill jag dela med mig av lite enkla huskurer som faktiskt fungerar och som man kommer sig

en bra bit på. Honung, ingefära och citrusfrukter är mina favoriter som botar eller lindrar det mesta!

Text & Foto: SUSANNE SIGÅRDEN

Min milda kycklingsoppa med nudlar, 4-6 personer Ultimata första maten när livet börjar vända åter från ”magsjukeland”.

1 gul lök 2 morötter 2 palsternacka ½ röd paprika 2-3 cm ingefära 2 l vatten 3 eko. kycklingbuljongtärningar 1 eko. grönsaksbuljongtärning (eller byt ut vatten + tärningar mot hemmagjord buljong totalt 2 liter) lite peppar från kvarn ev. lite salt valfria örter tex timjan och rosmarin 600g kycklinglårfilé 200g äggnudlar

1. Strimla morot och palsternacka fint i tändsticksstorlek. Skiva löken och strimla paprikan.

2. Hetta upp lite olja i en stor kastrull och lägg i löken. Fräs tills den är nästan mjuk innan du lägger i övriga grönsaker som får fräsa med några minuter.

3. Häll på vattnet, lägg i buljongen, riv ner ingefäran och ge allt ett uppkok.

4. Lägg i den strimlade kycklinglårfilén och låt koka ett par minuter innan du bryter ner nudlarna i små bitar och låter hela soppan koka ca 5 minuter. Smaka av med ev. lite salt och några drag från pepparkvarnen.

Kokos-te med kardemumma Lindrar hosta och förebygger förkylning.

2 dl vatten 2 kapslar kardemumma 1 tsk eko. Kokosolja 2 tsk honung ½ citron, saften 1. Mortla kardemumman och koka upp i en kastrull tillsammans med vattnet.

2. Låt svalna lite innan du blandar i de övriga ingredienserna. Drick vid hosta, halsont eller för att förebygga förkylning.

Pepparrotste med honung Naturens penicillin! Slemlösande, lindrar halsont och bihåleinflammation.

1 msk pepparrot, riven 3 msk honung 1. Blanda ingredienserna. Ta en sked då och då.

Citron: Bakteriedödande, sammandragande (vid tex svullen näsa och hals), c-vtaminrik och immunförsvarsstärkande.

Kokosolja: Lenande och lugnande i hals, skyddar mot virus och bakterieangrepp, rik på antioxidanter och är immunstärkande.

Honung: Lindrar halsont/hosta.

Bakteriehämmande och slemlösande. Rik på antioxidanter, vitaminer och mineraler.

Kardemumma: Antioxidant, immunstärkande och lugnande.

Ingefära: Inflammationshämmande och vitaminrik.

Morot: Slemlösande och lätt bakteriedödande.

Lök: Bakteriendödande.

Pepperrot: ”Naturens penicillin”.

Bakteriedödande och väldigt c-vitaminrik. Slemlösande, lindrar halsont, bihåleinflammation, huvudvärk och feber. Främjar matsmältningen och är immunstärkande.

Mango: Vitaminrik, kolesterolsänkande, främjar matsmältningen, bakteriedödande och verkar som ett afrodisiak i kroppen.

Spenat: Rik på vitaminer och mineraler, prestations- och muskelförbättrande effekt, bra mot magsår och är immunstärkande.

Grape: Bakteriedödande, inflammationshämmande och vitaminrik.

Passionsfrukt: Proteinrik, inflammationshämmande, vitaminrik och kan lindra astma.

Susanne Sigården

Ingefärste med citron & honung Allra bästa dunderkuren vid förkylning och feber eller i förebyggande syfte.

2 dl vatten 3 cm riven ingefära ½-1 citron, saften 1 msk honung

1. Ge allt ett uppkok och stäng sedan av värmen på plattan. Låt stå kvar och småsjuda på eftervärmen.

2. Låt teet dra i 10 minuter innan du silar det. Drick 1-2 gånger per dag. Teet håller fint någon vecka i kylen så gör en stor sats och ta en shot varje morgon för att förebygga sjukdom!

Ingefärste

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

onsdag den 18 februari kl 9–20. i sommar! med något viktigt till våra sommarjobb www.skelleftea.se/ledigajobb • maskinförare • parkarbetare Där finns vi om du vill veta mer om våra sommarjobb.

Moscot

HÖSTENS NYHETER!

Vi på Optiker Burman står redo att hjälpa just dig med nya fräscha bågar.

Här ser du ett urval av våra höstnyheter!

Ørgren

Savile Row - Panto

Välkommen medmer din ansökan senast 2015-03-27.

Vi behöver än 700 personer • maskinförare • campingoch turistpersonal parkarbetare Komvåra på Framtidsmässan på Scandic till sommarjobb Läs mer om ochoch sök jobben på campingturistpersonal •februari badvärd • maskinförare onsdag den 18 mer kl700 9–20.

Vi behöver än www.skelleftea.se/ledigajobb personer badvärd •Därparkarbetare campingturistpersonal finns vi om och du veta mer om våra sommarjobb.

• vill kock Välkommen med din ansökan senast 2015-03-27. till våra sommarjobb kock • maskinförare badvärd • behandlingsassistent Läs mer om och sök jobben på parkarbetare • campingoch turistpersonal behandlingsassistent kock • barnoch ungdomsassistent •www.skelleftea.se/ledigajobb maskinförare badvärd barn- och ungdomsassistent • behandlingsassistent assistent Välkommen med•dinpersonlig ansökan senast 2015-03-27. campingoch turistpersonal • kock personlig assistent barn- och ungdomsassistent • undersköterska •• badvärd behandlingsassistent undersköterska personlig assistent • vårdbiträde kock • barnoch ungdomsassistent vårdbiträde undersköterska • boendehandledare •• behandlingsassistent personlig assistent boendehandledare vårdbiträde • sjuksköterska barnoch ungdomsassistent • undersköterska sjuksköterska boendehandledare • biståndshandläggare •• personlig assistent vårdbiträde biståndshandläggare sjuksköterska • chefviktigt på äldreboende och hemtjänst med något i sommar!

Sommarjobba Sommarjobba undersköterska •• boendehandledare chef på äldreboende och hemtjänst biståndshandläggare Ett värdefullt arbete.

med något viktigt ii sommar! med något viktigt sommar!

För vår värdefulla framtid.

•• vårdbiträde sjuksköterska chef på äldreboende och hemtjänst • boendehandledare biståndshandläggare Visjuksköterska behöver mer än 700 personer cheffler på lärare, äldreboende och hemtjänst Vi• söker förskollärare & speciallärare. till våra sommarjobb •Vibiståndshandläggare Kom på Framtidsmässan på Scandic behöver mer personer ViVi genomför en lågstadiesatsning för att höja kvaliteten på behöver mer än än 700 personer Kom på Framtidsmässan på 700 Scandic onsdag denoch 18 ge februari kl 9–20.

•tillchef påi äldreboende hemtjänst parkarbetare undervisningen Skellefteå kommun och lärarna mer tid för våra onsdag densommarjobb 18 februari klScandic 9–20. till våra sommarjobb Kom påSom Framtidsmässan på varje elev. medarbetare hos oss kommer du därför att om ges våra sommarj Där finns vi om du vill veta mer •Därmaskinförare finns vi om du vill veta mer om våra sommarjobb. möjlighet att lägga ditt engagemang och din kompetens på att den 18 februari kl 9–20.

••onsdag parkarbetare parkarbetare utveckla det viktigaste vi har - våra barn. campingoch turistpersonal Där finns vi om du veta mer omsök våra sommarjobb.

Kom på Framtidsmässan på Scandic Läsvillmer om och jobben på ••Läsmaskinförare mer om och sök jobben på maskinförare badvärd Vionsdag söker dig den som har om legitimation för att 18 legitimation/ansökt februari kl 9–20. www.skelleftea.se/ledigajobb ••www.skelleftea.se/ledigajobb campingoch turistpersonal undervisa från förskoleklass till och med årskurs 3 samt du som campingoch turistpersonal Läskock mer om ochdu sök påmed Där finns vi om villjobben veta om din våraansökan sommarjobb.

Välkommen senast 2015-03-27 Kom på Framtidsmässan påmer Scandic har speciallärarexamen.

Välkommen med din ansökan senast 2015-03-27.

••www.skelleftea.se/ledigajobb badvärd badvärd behandlingsassistent onsdag den 18 februari kl 9–20.

Välkommen med dinjobben ansökan 2015-03-27.

•Där Välkommen medoch dinsök ansökan!

Läs mer om på senast • kock kock finns om du vill veta mer om våra sommarjobb. barn-vioch ungdomsassistent www.skelleftea.se/ledigajobb •• mer behandlingsassistent Läs om jobbet och sök på behandlingsassistent personlig assistent Välkommen med dinjobben ansökan www.skelleftea.se/ledigajobb Läs mer omoch och sök påsenast 2015-03-27.

•• barnungdomsassistent barnoch ungdomsassistent undersköterska www.skelleftea.se/ledigajobb •• personlig assistent personlig assistent vårdbiträde Välkommen med din ansökan senast 2015-03-27.

•• undersköterska undersköterska boendehandledare Clive Russel @CliveRussel • vårdbiträde vårdbiträde • sjuksköterska •• boendehandledare boendehandledare biståndshandläggare • sjuksköterska sjuksköterska • chef på äldreboende och hemtjänst •• biståndshandläggare biståndshandläggare •• chef chef på på äldreboende äldreboende och och hemtjänst hemtjänst

UPPTÄCK KERASILK

Anna-Karin Karlsson

Vasuma

Ett hållbart resultat du kommer att älska.

Kom på Framtidsmässan på Scandic onsdag den 18 februari kl 9–20.

Där vi om du vill veta om våra sommarjobb.

Kom på på Scandic Komfinns på Framtidsmässan Framtidsmässan påmer Scandic onsdag onsdag den den 18 18 februari februari kl kl 9–20.

9–20.

Där finns vi om du vill veta Läs mer om och sök jobben på om Där finns vi om du vill veta mer mer om våra våra sommarjobb. sommarjobb. www.skelleftea.se/ledigajobb Välkommen medsök dinjobben ansökan Läs på Läs mer mer om om och och sök jobben påsenast 2015-03-27. www.skelleftea.se/ledigajobb www.skelleftea.se/ledigajobb Välkommen Välkommen med med din din ansökan ansökan senast senast 2015-03-27.

2015-03-27.

Välkommen in!

Nygatan 43 Skellefteå • 0910-18180

www.optikerburman.se

FRISÖR • HUDVÅRD • SHOP • NAGLAR Nygatan 56 • www.cliverussel.se • 0910-12728

MODE | SIDA 25

Skjorta, tröja, halsduk, väst, byxor, skor och väska: Hanzens Modell: Mozamel Rahimi Smink: Pia Sundström Hår: Fanny Nilsson, Salong Lycka Foto: Magnus Lindkvist

Höstens mode

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

SIDA 26 | MODE

Tröja & byxor: Butik Udda Ryggsäck: Accent Skor: Aveny Sko

Topp & kofta: MQ Väska. Åhlens Byxor: Cubus Skor: Aveny Sko Tjöja, jacka & jeans: JC

Skjorta, tröja, jeans, rock, handskar & skor: The Local Store

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

Kofta, linne & byxor: Indiska Sjal & väska: Åhléns Skor: Scorett

MODE | SIDA 27

Tröja, jacka, halsduk, byxor & stövlar: Hanzens Modell: Jennifer Bjurman Smink: Pia Sundström Hår: Fanny Nilsson, Salong Lycka Stylist: Lina Bjurman Foto: Magnus Lindkvist

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

Fredag 3 oktober Frikväll är en kväll för att visa på Skellefteås utbud och möjligheter vad gäller kultur, gastronomi och shopping. Under Frikväll kommer det finnas arrangemang, aktiviteter och uppträdanden i hela Skellefteå centrum, dessutom har många av stans butiker kvällsöppet med fina erbjudanden!

Program hittar du på www.destinationskelleftea.se/frikvall

Fredag 2 oktober Varmt välkomna till Frikväll den 2 oktober i Skellefteå centrum.

Kom och ät, shoppa och upplev då stan är fylld med en massa fina erbjudanden, kultur och aktiviteter. Butikerna håller öppet till kl 21.

Program hittar du på www.visitskelleftea.se/frikvall

Skellefteå SkelCentrum lVISIT efteåSKELLEFTEÅ Centrum

Carl Johan De Geer Skellefteå Konsthall 1/11 2015-6/3 2016

Arrangeras av:

7 301 267 685 457

>

Hej Åbrogatan, vi bjuder på travfest!

Vi tycker att det är kul att just du läser Megafonentidningen och om du bor på Åbrogatan i Skellefteå så bjuder vi dig gärna på två entrébiljetter till V75-travet den 3 oktober.

Skicka ett e-postmeddelande med ditt namn och adress till info@megafonen.nu så postar vi två biljetter*.

Bor du inte på Åbrogatan?

Håll utkik - i nästa tidning kanske det är just din gata som får ett extra tack.

Med vänlig hälsning, Megafonengänget

Psst, glöm inte bort att tipsa grannen – efter att du skickat ditt mail...

*Vi skickar biljetter till de fem första som skickar e-post. Max två biljetter per hushåll.

KULTURENS HUS LULEÅ PRESENTERAR

1

/1 21

2 8/1

1

MUSTASCH 0

DEPORTEES 2

/1 24

/1 11

BOB HUND

BOK & BILD 2015 Ur programmet hösten 2015 W.A.S.P. [US]

ANN HEBERLEIN

Måndag 5 oktober kl. 19.00

Med en karriär som spänner över mer än 30 år och 17 världsturnéer kommer W.A.S.P. till Luleå!

Fredag 13 november kl. 19.30

Högaktuella Ann Heberlein med den hyllade föreställningen ”Livet, döden och & meningen med allt”.

ODDJOB

DEPORTEES

Jazzklubb i Loungen med en av Sveriges häftigaste jazzkvintetter! Åldergräns 18 år. Bar.

Tillbaka med nytt album i oktober! Förväntningarna är höga – det förra prisades med en grammis och bandet tog även hem “Årets grupp” på P3-guld.

Lördag 17 oktober kl. 21.00

BOK & BILD 2015

Pågår helgen 23 oktober – 24 oktober

Lördag 21 november kl. 19.30

LITTLE JINDER

Vår stora konst- och litteraturfestival! Medverkar gör bl a Helene Billgren, Cleo, Ebba Witt-Brattström, Katarina Kieri, Mikael Niemi m fl.

Fredag 27 november kl. 22.00

IN FLAMES

BOB HUND

Ett av Sveriges största metalband kommer till Luleå! Obs. konserten är på Luleå Energi Arena.

Bob hund! Flera gånger har de kallats Sveriges bästa liveband. Tralala lilla molntuss... kom hit!

Tisdag 27 oktober kl. 19.30

Ingen har väl missat jättehiten “Vita Bergens Klockor”! Barservering, åldergräns 18 år.

Fredag 11 december kl. 20.00

ARJA SAIJONMAA

MUSTASCH

Folkkära Arja Saijonmaa har under sin långa karriär släppt ett 40-tal album. Nu kommer hon till oss!

Hårdrocksbandet Mustasch har alltid gått sin egen väg. Den här gången bär vägen dessutom till Luleå!

Söndag 8 november kl. 19.00

Fredag 18 december kl. 19.30

BILJETTER Mer om detta och mycket annat

www.kulturenshus.com

Kulturens hus 0920–45 59 00 www.ticnet.se

Sida 30 | aktiVitet

1. Jaktledaren Herbert Lindgren, till vänster, går igenom dagens upplägg. 2. Via GPS kan vi följa hunden Miskas framfart. 3. Efter att Megafonen åkt hem lyckades Tomas andra hund, Kira, hitta en älg som Bänkt Näsström lyckades skjuta. På bilden ett nöjt jaktlag. Foto: Privat.

4. Tomas studerar kartan innan vi beger oss iväg ut i skogarna.

5. Årets jakt är den första för den karelska björnhunden Miska som ser ut att trivas i skogarna i Östra Falmark.

Bara minuter efter att vi släppt iväg den karelska björnhunden Miska kan vi via GPS se att hon har hunnit mer än 500 meter in i skogen.

– Nu söker hon efter älg via spår på marken och genom att lukta i luften, viskar Tomas Lundmark som är den hundförare jag följer med den här fredagsmorgonen.

Klockan är strax efter sju och solen stiger sakta bakom våra ryggar. Lätt dimma omfamnar talltopparna och ger ett trolskt sken, som taget från en saga.

– Det blev en perfekt dag för dig att följa med. Idag borde det kunna bli fina bilder, säger han och jag nickar instämmande.

Vi befinner oss i närheten av Falmarksforsen och börjar sakta följa hundens färdväg västerut längs den södra sidan av Bodanträsket.

– Ibland får hon upp ett spår och blir borta ett bra tag. Ibland kommer hon tillbaka nästan direkt, säger Tomas innan han tar upp komradion från sin vänstra ficka för att rapportera till de jägare som sitter strategiskt utplacerade i skogen.

"Som en jaktmaSkin"

– Det fanns få jakthundar i det jaktlag som jag var med i då och bestämde mig för att köpa en två år gammal jämthund. Hunden jagade inte när jag köpte honom men med träning och efter att vi kastrerat honom blev han som en jaktmaskin.

Tomas flyttade sedan till lägenhet och var utan hund till det att han och hans sambo 2011 köpte den gård i Östra Falmark där de numera bor.

– Det ligger lite avsides och är en perfekt gård för att ha hund på så nu har vi två karelska björnhundar hemma, och en ute på foder.

Varför vill du ha jakthundar?

– För det första så älskar jag hundarna och det är extremt kul att se deras utveckling. Sen så tar det älgjakten till en helt annan nivå och öppnar dörrar för mig att jaga med flera olika jaktlag.

"Jakt är så mycket mer än själva dödandet"

"Det är något speciellt med jakt.

Helheten, skogen, upplevelesen"

Tomas har varit intresserad av jakt i hela sitt liv och intresset började som för många andra med att han fick följa med ut i skogen som barn.

– Det är något speciellt med jakt. Helheten, skogen, upplevelsen. Att se alla djur och gemenskapen. Här kan man bara vara och glömma bort allt annat för en stund, berättar han.

Sin första jakthund införskaffade han för snart 10 år sedan.

meGaFonen.nu - nÖjet Är på Vår Sida

ning.

Tiden går och Tomas börjar tappa tron om att det finns älg i skogen när vi plötsligt ser två älgar springa över vägen 200 meter ifrån oss – med Miska hack i hälarna.

– Var beredda. En ko med kalv kommer mot er nu, säger Tomas i komradion innan vi skyndar iväg i samma riktning som älgarna sprungit.

Spänningen ökar för en stund, men en timme senare är allt lugnt igen och rätt vad det är så dyker hunden upp bredvid oss. Tomas ger henne några hundgodisar och kontaktar jaktledaren som tar beslutet att det är dags för lunchpaus.

– Det blir lagom. Miska har sprungit nästan två mil och nu ska hon få vila, säger Tomas när vi promenerar tillbaka.

Får upp ett Spår

Vid nio-tiden har Miska fått upp ett spår och vi ser hur hon i full fart sticker iväg längre och längre från oss.

– En av jägarna säger att han sett ett rådjur så det kan var det hon följer, men hon brukar ge sig nästan direkt eftersom de är så snabba. Hon ska inte haka på rådjur men hon är fortfarande ung och oerfaren, säger Tomas och pekar på sin GPS som visar långa raka streck vilket betyder att Miska definitivt är något på spåren.

– När hon söker av ett område kan man se att hon cirkulerar mer. Nu går det snabbt och i samma rikt-

Bra hundarBete

Innan jag ska åka därifrån sätter vi oss ner för att andas ut. Temperaturen har stigit från 4 till 19 grader under förmiddagen.

– Det är svettigt för hunden när det börjar vara så här varmt och då är det bra att jag har en till hund som får byta av Miska och ta eftermiddagspasset.

Ingen älg blir skjuten medan jag är på plats, men det gör inte så mycket.

– Jakt är så mycket mer än själva dödandet. För mig handlar det om spänning, bra hundarbete och att se hunden göra ett bra jobb. Sedan är det även kul när det blir resultat, men det är inte bara det som är grejen, konstaterar Tomas.

Magnus Lindkvist

AKTIVITET | SIDA 31

Jägarens bästa vän TExT & FOTO: MAGNUS LINDKVIST

Megafonen följde med hundföraren Tomas Lundmark en förmiddag i skogarna kring Östra Falmark.

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

2 för

15:ORD. PRIS 13:-/st

EN ÄKTA 50/60-TALSSHOW

5:-

Peter Jezewski

tidigare sångare i The Boppers

/st

med elvamannaband

ORD. PRIS 12:-/st exkl. pant

Gäst: Stefan Nykvist

sveriges bästa lösgodis !

(känd från Larzkristerz)

6

: 99

Ny CD! Skivsignering efter showen

/HG VID KÖP AV MINST 2KG

7:99/HG VID KÖP AV

“Peter Jezewski gör sin livs show i äkta Las Bergas-format” UNT ++++

MINST 1KG

8:99/HG ORD. PRIS Gäller t.o.m. 21/10 2015.

Går ej att kombinera med andra erbjudanden och/eller rabatter.

FOLKPARKEN SKELLEFTEÅ 26/9 Biljettbokning: Ticnet & 0771-707070 LÄS MER WWW.BEBOPALUBA.COM

NYGATAN 26, SKELLEFTEÅ | WWW.HEMMAKVALL.SE

AKTUELLA FILMER PÅ BIO I SKELLEFTEÅ Bioprogrammet hittar du varje dag på megafonen.nu

BIOSTADEN AVENY Torget 4 Skellefteå Tel: 0910-70 10 01 Kundtjänst: 08-56 26 00 00 Läs mer, se trailer och boka biljett på sf.se eller i appen.

Insidan ut NU PÅ BIO

Så ock på Jorden NU PÅ BIO

Animerad familjefilm av Pete Docter Speltid: 1 tim 42 min

Drama av Kay Pollak med Frida Hallgren, Lennart Jähkel Speltid: 2 tim 14 min

Flocken NU PÅ BIO

Sicario NU PÅ BIO

Drama av Beata Gårdeler med Fatime Azemi Speltid: 1 tim 49 min

Thriller, Emily Blunt, Benicio Del Toro, Josh Brolin Speltid: 2 tim 1 min

Glada hälsningar från Missångerträsk BIOPREMIÄR 25 SEP Komedi av Lisa Siwe med Ola Rapace Speltid: 1 tim 26 min

Maze Runner: The Scorch Trials NU PÅ BIO

Ett päron till farsa: nästa generation NU PÅ BIO

Sci-Fi action av Wes Ball Speltid: 2 tim 12 min

Komedi, Ed Helms, C Applegate Speltid: 1 tim 39 min

Everest BIOPREMIÄR 25 SEP

The Martian BIOPREMIÄR 2 OKT

Dramathriller, Jake Gyllenhaal, Kiera Knightley Speltid: 2 tim 1 min

Sci-Fi action, Matt Damon, Jessica Chastain, Kate Mara Speltid: 2 tim 20 min

FILM | SIDA 33

Bra serier för mörka höstdagar FILM När mörkret återigen hälsar på är det läge att se härliga serier.

Narcos. Netflix satsar stort i denna historiska

dramaserie om knarkkungen Pablo Escobar.

Blickar vi tillbaka har vi fått se denna notoriske gangster många gånger tidigare i olika skildringar, men här tilldelas tittaren chansen till en inblick som är lika bred som djup.

Handlingen utgår ifrån den amerikanske DEA-agenten Steve Murpheys erfarenheter under åttiotalets Colombia och hans kunskaper om såväl langningen av kokain i allmänhet som om medlemmarna av Medellínkartellen där den ena är mer fräck och hänsynslös än den andra - men med Escobar ständigt i topp.

Tittaren tilldelas en historielektion med insyn i båda sidor av lagen, och även om storyn utgår från agent Murphey läggs mer krut egentligen på

helhetsbilden av denna mörka period i kriget mot knarket.

Trots det stundtals lite väl lunkande tempot och

"Suddar ut gränsen mellan drama och dokumentär" Murpheys enträgna berättarröst om varenda liten detalj som utspelar sig så lyckas ändå berättelsen engagera och hålla kvar tittaren i ett järngrepp.

Användandet av arkivmaterial ger en större känsla av autenticitet och suddar periodvis ut gränsen mellan drama och dokumentär vilket uppfriskar och ger liv i berättandet. En rå, våldsam och samtidigt fascinerande serie.

Oscar Byström

Lätta upp stämningen med...

1 2

Parks and Rec. I småstaden Pawnee, Indiana, verkar den kommunala parkavdelningen med den överambitiösa arbetsmyran Leslie Knope i spetsen för att göra staden i deras hjärtan till en mindre tråkig plats för dess invånare.

Trailer Park Boys. Tre

missanpassade småskurkar som lever i en husvagnspark bland likasinnade får en dokumentärfilm inspelad om deras liv och vardag. Skruvat och överdrivet men lika kul för det.

3

Wet Hot American Summer. En stjärnspäckad

passning till andra klassiska high school-skildringar där vi får följa sjuttonåriga lägerledare, som överspelas av fyrtioåringar, under deras tid på Camp Firewood.

Kritikerrosad thriller True Detective. Denna kritikerro-

sade och dystopiska thrillerserie har nu levererat sin andra säsong, vars handling är helt oberoende av den första. Trots detta känns ändå hela stämningen med musik, bildspråk och lågmäld dialog igen från premiärsäsongen. True Detective är en sådan serie som hela tiden lämnar tittaren med en märklig smak i munnen, och där alla tidigare frågetecken från föregående avsnitt ständigt blir multiplicerade med två, fram till den rafflande upplösningen.

Det är nästan lika svårt att på ett enkelt sätt beskriva denna serie som att förstå sig på den andra säsongen.

En säsong som mötts av kritik just på grund av dess komplexitet - men varför ska allt behöva vara enkelt? I nuläget är serier, filmer och underhållning i allmänhet så välpaketerat och lättsmält att man som tittare sällan behöver fundera själv; det är nästan upplagt så att man ska ana slutet redan i anslaget.

Just därför kan jag rekommendera den. Dels för att den är både visuellt och skådespelarmässigt imponerande, men framförallt för att den uppmuntrar till reflektion och användande av hjärnkontoret.

Oscar Byström

"Visuellt och skådespelarmässigt imponerande" MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

Introduktionsutbildning

Därför bör ditt företag

Torsd 1/10 16.45, Månd 12/10 16.45

synas i Megafonen

Skoterkurs

Måndag, 5/10, 18.00 (Bara några platser kvar) Måndag, 26/10 (Passa på: Novemberlov!)

Måndag,16/11, 18.00

Räckvidd Med posten som distributör når Megafonentidningen ut till över 30 000 hushåll i Skellefteå kommun, även till de med ”ej reklam”. Dessutom ställdistribueras tidningen på gallerior, hotell och andra strategiska platser.

Håll ögonen på vår hemsida ahatrafikskola.se!

Snart startar vår E-Handel och Elevcentralen Premium. Verktyget för er som vill plugga teori på ett roligare sätt!

Läsvärde Varje nummer av Megafonen är fullproppat med läsvärda artiklar och reportage av hög kvalité med inriktning mot nöje, mode, mat, inredning och andra roliga saker. Vi är övertygad om att en läsvärd tidning är det som når ut bäst.

Välkommen!

Positiv miljö I Megafonen väljer vi att lyfta positiva händelser och inspirerande människor. Genom att synas i Megafonen når du läsaren i en miljö som lockar till konsumtion och gör att ditt företag förknippas med kvalité och glädje.

Nästa Nummer:

21/10

Vill du veta mer?

Kontakta Peter eller läs mer på www.megafonen.nu/annonsera

Peter Ziolkowski, Säljare / Marknad 070-608 60 16 | peter@megafonen.nu

Kanalgatan 31 • Tel: 0910-384 60 • ahatrafikskola.se

VI HA

R ÄV

Thore

EN D

ÄCKH

OTEL

Katarina Håkan

Daniel

VINTERDÄCK! HAKKAPELIITTA

Till försäsongspriser, lämna in hjulen nu.

Hämta och betala när snön kommer.

Fri lånebil vid hjulinställning!

L

SISTA SIDAN

Nytt namn på klädbutik

MODE Klädbutiken Dan's Herr & Dam plockar in nya märken och byter namn.

Det nya namnet på butiken blir Garderoben.

– Vi vill göra en förändring och namnet Garderoben känns mer 2015. Vi hoppas kunna bredda oss till nya kundgrupper, säger Jörgen Sundqvist, ägare.

Butiken har i samband med bytet även tagit in en hel del nya märken som Peak Performance, Oscar of Sweden, Alberto, Salming underkläder och Digel kostymer.

– Kenneth ”Kecka” Lindberg som tidigare har jobbat på Benzon har börjat hos oss och han har riktigt bra koll på dessa märken vilket gjorde att det

passade extra bra att ta det här steget, säger Jörgen som dock vill betona att även det tidigare sortimentet finns kvar.

– Vi har kvar grunden men lägger till nya märken.

"SKA BLI KUL"

Omskyltningen har påbörjats och de nya märkena finns redan i butiken.

– För att hänga med i utvecklingen gäller det att inte stanna av. Det här ska bli kul, säger Jörgen.

Garderoben finns på Nygatan i centrala Skellefteå.

Magnus Lindkvist

Förra året besökte vi bland annat Maria Markströms fina hem i Långviken där den här bilden är fotad. Har du tips om vem vi bör besöka i år? Kontakta oss via info@megafonen.nu.

INredNINg NÄSTA NUMMER 21/10, TEMA:

MEGAFONEN.NU - NÖJET ÄR PÅ VÅR SIDA

Följ oss på

och

(@ljusexpertenskellefte) för att ta del av inspiration och de senaste nyheterna.

Trieste vägglampa, finns i vit och antracit

Vega vägglampa

249:- Rek. pris: 399:-

599:- Rek. pris: 999:-

Vega Stolplykta

1289:- Rek. pris: 1999:-

SÄTT LJUS PÅ HÖSTEN

Monza mässing

Modena Vägglampa

899:- Rek. pris: 1099:-

239:- Rek. pris: 399:-

Trieste pollare, finns i vit och antracit

499:- Rek. pris: 899:-

NYGATAN 56 SKELLEFTEÅ • 0910-15800 • MÅN-FRE 10-18, LÖR 10-15 Priserna gäller så långt lagret räcker, dock längst tom 2015-10-11

Störst i stan på träning!

friskvårdskompaniets

StorSatSning – Öppet 05.00-24.00 alla dagar – på alla våra gym – Erbjudande just nu: Träna utan bindningstid – Finns nu i Skellefteå, Kåge och Bureå Läs mer på nästa uppslag!

Tel 0910-106 30 www.friskvardskompaniet.se

Skellefteå, Kåge och...

Nu fiNNs vi äveN i Bureå 400 kvadratmeter innehållande: – Styrketräning – Konditionsmaskiner – Fria vikter – Gruppträning – Omklädningsrum – Dusch

Hjälp med din träning ingår i ditt kort!

Våra personliga tränare hjälper dig under våra bemannade öppettider.

För mer information, se: www.friskvardskompaniet.se

Öppet 05-24 alla dagar!

Nu förbättrar vi våra öppettider – på alla våra gym.

Från och med oktober utökar vi träningsmöjligheterna med nyckelkortsfunktion.

Passa på!

Vill du träna hos oss?

Just nu: Köp ditt kort idag och träna utan bindningstid!

Gäller vid köp av valfritt autogirokort.

Dessutom ingår två frysmånader och två instruktörstillfällen*.

Erbjudandet gäller t.o.m 31/10 2015 och ej i kombination med andra erbjudanden. *Instruktörstillfällen gäller Friskvårdskompaniet Skellefteå

Vad tycker du om Friskvårdskompaniets träningsutbud?

– Friskvårds har något för alla! Det spelar ingen roll vilken typ av träningsmänniska du är för här erbjuds en enda stor buffé av olika träningsmöjligheter. Det finns alla sorters gruppträningspass, en konditionsdel och tre olika gymavdelningar. Vill man ta sin träning ett steg längre kan jag varmt rekommendera personlig träning, PT i grupp eller Bootcamp! Så kort och gott ger Friskvårdskompaniet dig en allsidig träning, stor gemenskap och vänner för livet!

Jessica Dannborg Hur trivs du som medlem hos Friskvårdskompaniet?

– Superbra! Man känner en härlig social gemenskap tillsammans med personalen och de andra som tränar här. Jag mår bra både fysiskt och psykiskt av att komma hit varje vecka.

Henry Lindberg Hur tycker du stämningen är på Friskvårdskompaniet?

– Man blir trevligt bemött av personalen och blandningen av yngre och äldre tränande gör att man känner sig välkommen, man kan vara sig själv!

Jonte Hedström

Hur skulle du beskriva Friskvårdskompaniet med en mening?

– Ett familjärt träningscentra med professionella instruktörer som sprider sådan glädje att man alltid vill komma tillbaka.

Susanne Mårtensson Du är ny platschef på Friskvårdskompaniet, vad känns roligast med att börja jobba här?

– Det känns jättestimulerande att få arbeta med ett stort personligt intresse, friskvård och att dessutom få arbeta med motiverande trevliga arbetskamrater och kunder, det kan inte bli bättre.

Christer Hellsten

Tel 0910-106 30 www.friskvardskompaniet.se

VIll du går ner I VIkt? Vi hjälper dig till en bestående livsstilsförändring. I kursen ingår sju gruppträffar med både teori och träning.

Varför tränar du med en personlig tränare?

– För att få ut mesta möjliga av min träning. Jag får hjälp av en ”proffsig” som vet hur jag effektivast kan nå mina mål och komma vidare i min träning. Jag behöver någon som pushar, stöttar och ger råd för att inte ge upp. Att börja med PT är den bästa tänkbara investeringen jag gjort för mig själv.

Camilla Andersson Hur länge har du tränat med en personlig tränare?

– Jag hade just upptäckt gymmet och alltid drömt om att få ha en PT så när ett erbjudande kom för 3 år sedan nappade jag direkt! Sen har jag inte kunnat sluta, det ger ökat självförtroende, man får hjälp med att sätta mål dessutom blir man alltid peppad att ta i mer när man vill ge upp! En stor fördel med att ha PT är att man lägger stor vikt på teknik så att man inte skadar sig vilket kan vara lätt när man tränar själv. Därför har jag kört så länge, och kommer nog fortsätta ett bra tag till!

Under kursperioden får du både individuellt stöd av din hälsocoach samt gruppträffar där vi diskuterar kost, träning och mental träning. Du har tillsammans med gruppen egna träningspass samt fri tillgång till alla våra gym och alla våra gruppträningspass. Till din hjälp har du en personlig tränare som utformar ditt träningsprogram utifrån dina specifika mål.

Kursen pågår i tre månader. Kursledare: Anna Vrede, leg. dietist.

rt: Kurssta 21 onsdager oKtob

Lotta Karlsson Skulle du rekommendera andra att träna med en personlig tränare?

– Ja, det är ett utmärkt sätt att komma igång med en planerad och bra träning och för mig har det varit en bra investering för ett förhoppningsvis längre liv tillsammans med barn och fru. Min PT är ett utmärkt stöd både vad det gäller träning som kost och under mina första månader tappade jag 40 kilo och den vikten har jag behållit sedan 31 mars. Jag tränar fortfarande regelbundet med min PT och detta pushar mig att fortsätta träna både med honom och själv.

För mer information kontakta marianne@friskvardskompaniet.se

Ronny Berglund

Visste du att... ...vi har mest gruppträning i stan med över 75 pass/vecka ...det bland vår personal finns: - Över 30 utbildade gruppträningsinstruktörer - 8 personliga tränare - 2 sjukgymnaster - 1 dietist ...vår äldsta medlem är 89 år gammal

... vi har en relaxavdelning att hyra där du hittar: - Konferens - Bastu - Bubbelpool ...vi är 46 personer som åker på träningsresa tillsammans under september månad ...vi årligen arrangerar en medlemsfest för över 200 personer

I våra lokaler hittar du även...

Concept träningsredskap Leif Degerman 070- 677 88 71 www.concept.se

JL´s Kiropraktik Jörgen Lindbäck Tel 0910-72 00 30 www.jlsk.se

Hudlaser Skellefteå Inger Lundgren Tel 076-838 97 95 www.hudlaserske.se

RE-KO Sjukgymnastik Arvid Ottow 0910-131 01

Aspbäck´s Sjukgymnastik Ulf Aspbäck Tel 070-377 24 34 Curoma Lena Öhrlund 076-108 85 01 www.curoma.nu

Hälsa i Fokus Birgitta Andersson 070- 222 08 61 www.halsaifokus.se Beo:s Massage Bert-Ola Burman

Tel 0910-106 30 www.friskvardskompaniet.se