Karakter Uitgevers Non-fictie Voorjaar 2014
POLPO door vakjury uitgeroepen tot Kookboek van het jaar 2013 Nadat het fantastische boek Polpo al uitgeroepen was tot Kookboek van de maand oktober, werd het op 7 november ook door de vakjury uitgeroepen tot Kookboek van het jaar! Uit het juryrapport: ‘Een boek dat zowel qua onderwerp als vormgeving heel origineel is. Door de bijzondere rug valt het perfect open. Door de prachtige foto’s krijg je zin om alle gerechten en cocktails meteen te gaan maken. Een boek waar veel liefde in zit!’
Zorg dat u voldoende voorraad heeft van deze winnaar!
Genomineerd in de categorie Nederlands bij de Kookboek van het jaar verkiezing
Karakter Uitgevers doneert boeken aan voedselbank 2E DRUK
Uit het juryrapport: ‘Een verrassend boek door de eenvoudige maar ontzettend originele receptuur. […] Echt een boek van nu.’
Naar aanleiding van een initiatief van Willemien Wagner van Boekhandel Wagner in Sassenheim heeft Karakter Uitgevers 50 exemplaren van het boek Koken voor 4 personen voor €5 gedoneerd aan de voedselbank in de regio Zuid-Holland.
1
FEBRUARI 2014
Brooke Alpert & Patricia Farris De suiker detox De bewijzen dat suiker slecht is voor het lichaam stapelen zich op. Suiker, vooral overmatig gebruik van suiker, verstoort een evenwichtige en natuurlijke opname © Nathalie Schueller
van vitaminen en mineralen in de darmen. Mensen die veel zoet eten, neigen te veel te eten omdat de suikers op den duur de eetlust niet meer bevredigen.
Brooke Alpert (links) is voedingsconsulent en een gewaardeerd lid van de American Dietetic Association. Patricia Farris is dermatoloog en professor aan de universiteit van Tulane. Ze werkt als adviseur voor grote cosmeticamerken als L’Oréal en Revlon. Ze is gespecialiseerd in
Per jaar nemen we per persoon een kleine 50 kilo suiker tot ons. Door suiker overmatig te gebruiken, apart en (verstopt) in allerlei producten, zijn we er ongemerkt verslaafd aan geraakt en ondermijnen we onze gezondheid. Zozeer zelfs dat we er goed ziek van kunnen worden en zelfs onze levensduur erdoor verkorten.
methodes die vroegtijdige veroudering van de huid tegen gaan.
• De jaarlijkse inname van suiker is de afgelopen 50 jaar gestegen van 1 kilo naar 50 kilo per persoon • Suiker is hét grootste gevaar op voedingsgebied • Een te hoge suikerconsumptie is een van de grootste oorzaken van diabetes type 2 2
De suiker detox is een zeer praktisch boek dat de gevaren van het eten van suiker – zowel geraffineerd als ongeraffineerd, kunstmatig én natuurlijk – inzichtelijk maakt. Het is geschreven door een
voedingsdeskundige en een dermatoloog. Juist deze combinatie maakt het boek uniek: suiker heeft een verwoestende uitwerking op je lijf, je huid, je gezicht en je uitstraling. Alpert en Farris geven in hun boek De suiker detox een duidelijk stappenplan waardoor je weer een gezonde relatie met suiker op kunt bouwen. Door de weekmenu’s, duidelijke recepten en voedingslijsten wordt het duidelijk welke voedingsstoffen je wel en niet zou moeten eten.
ONTDEK DE VERWOESTENDE WERKING VAN SUIKER OP JE LICHAAM
Oorspronkelijke titel The Sugar Detox Uitvoering paperback, 14 x 21,5 cm Omvang ca. 300 pagina’s ISBN 978 90 452 0475 8 NUR 443 Prijs € 19,95 Verschijnt februari 2014
9
GGD-directeur Van der Velpen: ‘Suiker is de gevaarlijkste drug van deze tijd, niet minder gevaarlijk dan alcohol of tabak.’ Van der Velpen ziet het eten van zoet voedsel dan ook als een vorm van verslaving. Stoppen met het eten van veel suiker is net zo moeilijk als stoppen met roken. (Parool, 16-9-13)
789045 204758
De suiker detox in een notendop: • start met een driedaagse detox, waarbij je alle suikers uit je dieet schrapt • de week na de detox is je dieet suikervrij, maar mag je wijn en kaas toevoegen • in week 2 voeg je langzaam fruit en zuivel toe • in week 3 komen er weer granen op je menu 3
FEBRUARI 2014
Angélique Schmeinck Impress your friends De beleving van uit eten gaan met je vrienden, maar dan in je eigen huis? Een chef hiervoor uitnodigen is niet meer nodig. Vanaf nu ben jij chef, sommelier en gastheer of -vrouw tegelijk! Je vrienden weten niet wat ze meemaken als jij een indrukwekkend driegangenmenu op tafel tovert.
Angélique Schmeinck is een van de twee vrouwelijke meesterkoks in Nederland. Haar werkdomein beperkt zich allang niet meer tot de keuken: ze schrijft, presenteert, entertaint, onderzoekt, inspireert, adviseert... alles met en over smaak.
Meesterkok Angélique Schmeinck deelt in het 24Kitchenprogramma ‘Impress Your Friends’ haar culinaire geheimen met jou en geeft tips en tricks voor een perfect menu. Voor-, hoofd- en nagerecht; je bord tot in de puntjes verzorgd en de smaken perfect gecombineerd. Indrukwekkend, terwijl jij er echt niet veel moeite voor hoeft te doen. Dat weet jij, maar dat hoeven je vrienden niet te weten…
It’s time to impress your friends! Impress your friends geeft overheerlijke, uitgebalanceerde menu’s geïnspireerd op alle wereldkeukens – van Frans tot Thais en van Spaans tot Italiaans – met tips voor bijbehorende wijnen. De menu’s zijn gerangschikt volgens originele thema’s, maar het staat een ieder uiteraard vrij de recepten uit de menu’s te mixen!
Denk bijvoorbeeld aan: Een Oriental menu: laat je gasten de zonnige, pittige smaken proeven en geniet zelf van de eenvoud waar je de gerechten mee maakt. Een voorgerecht van Auberginesushi met sesamdressing, het hoofdgerecht is Garnalencurry met preiharten en als dessert Abrikozen-banaanspringroll met vanille-citroengrassaus.
• Kook als een meesterchef en Impress your friends • Met wijntips van wijnexpert Corria Houthuizen • Joint promotion met 24Kitchen: tv-spots, online promotie 4
Een Vleesch noch Visch menu: letterlijk een menu zonder vlees of vis, maar aan dit menu mis je helemaal niets! Met de bijzondere combinatie van karnemelk, linzen en saffraan verras je je vrienden compleet. Daarna een winters hoofdgerecht met paddenstoelen voor de heerlijke bite en ten slotte een fruitig nagerecht.
Uitvoering gebonden, 24,5 x 24,5 cm Omvang ca. 250 pagina’s ISBN 978 90 452 0485 7 NUR 440 Prijs € 24,95 Verschijnt februari 2014
9
789045 204857
ISBN 978 90 452 0158 0 Prijs € 39,95 9
• Originele menu’s, 100 recepten • Menu’s voor iedereen: van de beginnende tot de gevorderde chef • Wijntips bij ieder menu • Tips & tricks in de keuken
789045 201580
ISBN 978 90 452 0148 1 Prijs € 39,95 9
789045 201481
5
FEBRUARI 2014
Hans Izaak Kriek De patatbalie
Hans Izaak Kriek heeft jarenlange ervaring als politiek verslaggever voor AVRO, TROS, BNR en BinnenhofTV en werkte voor programma’s als TROS Aktua, TROS Kamerbreed, Met het Oog op Morgen en
Journalisten voeren in Den Haag een genadeloos gevecht met elkaar om nieuws en primeurs. Ze gunnen elkaar vaak het licht in de ogen niet en strijden op het scherp van de snede om als eerste een bericht naar buiten te brengen. Het gaat niet meer om de inhoud, maar om het nieuws hebben an sich. En wie is de baas
BNR Laat. Hij zette in 1995 het
over het interview? Worden politici daar gemaakt en gebroken of hebben zij het
bedrijf Brain Box Mediatraining in
heft in eigen handen?
Hilversum op de kaart en trainde jarenlang vele Nederlandse politici in het omgaan met de media. Tegenwoordig schrijft hij politieke commentaren op zijn eigen weblog.
• Met een voorwoord van Jack de Vries • Eerste exemplaar wordt aan Hans Wiegel overhandigd • Interview in De Telegraaf • Radio- en tv-optredens • Lezingen 6
In De patatbalie beschrijft politiek commentator Hans Izaak Kriek, als ex-insider, nu sideliner, zijn waarneming van het Binnenhof en in de wandelgangen van de Tweede Kamer. Hij laat tal van topjournalisten, voorlichters en politici aan het woord over de mores tussen pers en politiek. Hij doet een boekje open over wat de belangrijkste hoofdzonden zijn in een politiek interview en welke trucs journalisten gebruiken om politici uitspraken te ontlokken. De hoofdrolspelers onthullen openhartig hoe zij dagelijks met elkaar omgaan. Kriek heeft met zijn scherpe pen en anekdotische stijl het gesloten bolwerk van politiek en journalistiek opengebroken. Zijn ervaring als voormalig politiek en sociaaleconomisch verslaggever voor TROS Aktua en TROS Kamerbreed geeft hem niet alleen toegang tot dat bolwerk,
hij komt daardoor ook tot conclusies die een dieper inzicht geven in de strijd om aandacht, aanzien, roem en macht. De patatbalie is een vermakelijk, brutaal, inzichtelijk en onthullend boek over de relatie tussen de media en politici in politiek Den Haag. Het geeft een kijkje achter de schermen van de patatbalie, de plek waar alle politieke nieuwsvorming haar oorsprong vindt, en is verplicht leesvoer voor iedereen die geïnteresseerd is in journalistiek en politiek.
Uitvoering paperback, 14,0 x 21,5 cm Omvang ca. 280 pagina’s ISBN 978 90 452 0466 6 NUR 754/813 Prijs € 15,00 Verschijnt februari 2014
9
789045 204666
Ook verkrijgbaar als e-book ISBN 978 90 452 0476 5
De zogenaamde ‘patatbalie’, de plek in de centrale hal van het Tweede Kamergebouw waar ontmoetingen tussen media en politici plaatsvinden.
7
MAART 2014
Gijs de Swarte Dan maak je maar zen
Gijs de Swarte (1961) is freelancejournalist. Hij schrijft onder meer voor Het Parool, Esquire, HP/De Tijd, Nieuwe Revu, De Optimist, Adformatie. Hij schrijft voornamelijk over spiritualiteit, of in elk geval (soft) spirituele thema’s. Centraal
Dan maak je maar zen is een aangrijpende maar ook uitermate geestige persoonlijke zoektocht naar inhoud en houvast in een tijd waarin vrijwel iedereen daar behoefte aan heeft. Gijs de Swarte ís Kevin. Het verhaal is gebaseerd op eigen ervaringen en die van andere mannen.
staat de vraag ‘Wat is spiritualiteit?’, gesteld door een scepticus.
De spirituele goeroes van tegenwoordig – onder wie de geniale arts en Nobelprijswinnaar Deepak Chopra, de wereldberoemde Eckhart Tolle en de broodnuchtere runner-up Jeff Foster – spreken de nuchtere Nederlander aan. De nieuwe spirituelen zijn er ook van overtuigd dat de huidige trend meer is dan alleen een trend, niet alleen voor vrouwen maar ook voor mannen. Ze zien het als een belangrijke fase in een collectief en mondiaal bewustwordingsproces. En die nieuwe spirituelen hebben nog een ander verhaal. Gezien de afstanden en tijdseenheden in ons sterrenstelsel is je aanwezigheid, je leven, nog geen babyzuchtje. Dus – zo leert de nieuwe spiritualiteit – maak het nou niet al te belangrijk allemaal en lijd niet als je een of ander model auto (nog) niet kan betalen. Geniet en wees goed voor anderen – je bent hier toch maar heel even met elkaar.
8
Na een persoonlijke crisis gaat Kevin, geraakt door Krishnamurti, Lao Tse en Eckhart Tolle, met vallen en opstaan op zoek naar manieren om die nieuwe spiritualiteit in de huidige samenleving, en in zijn eigen leven in het bijzonder, te implementeren. Hij bezoekt bizarre spirituele dansfeesten, wonderlijke mindfulnesstrainingen bij grote bedrijven en drinkt Verlichtende Thee in spirituele centra. Hij ontmoet een geniale atoomgeleerde, succesvolle bewuste ondernemers, doortrapte spirituele charlatans en oprechte zenmeesters in binnen- en buitenland, in een poging tot het geheim achter hun succes te komen.
Uitvoering paperback, 14,0 x 21,5 cm Omvang ca. 280 pagina’s ISBN 978 90 452 0486 4 NUR 301/728 Prijs € 15,00 Verschijnt maart 2014
9
789045 204864
Ook verkrijgbaar als e-book ISBN 978 90 452 0496 3
‘Met korte zinnen, direct en dicht op de huid zuigt Gijs de Swarte je in het verhaal van Kevin. Het is alsof je naast hem staat en alles meebeleeft. Kevin kan zomaar je buurman zijn, sterker nog, zijn verhaal kan ook jouw verhaal zijn. Indrukwekkend en meeslepend.’ – Boris Dittrich (mensenrechtenactivist, schrijver en oud Tweede Kamerlid en Partijleider voor D66)
‘Wat kom je tegen, op zoek naar jezelf? Een openhartig verhaal van een alleenstaande metro-vader in crisistijd. Herkenbaar en geestig. Waren alle mannen maar zo openhartig.’ – Rifka Lodeizen (actrice en Gouden Kalf-winnares) ‘Hartstikke goed. Ik werd er bijna claustrofobisch van in het begin, die zenuw weet hij goed te raken. Knap gedaan.’ – Arno Kantelberg (hoofdredacteur Esquire)
• Interview in Esquire • Aandacht in Psychologie Magazine 9
MAART 2014
James Ramsden De stressvrije keuken
James Ramsden is 27 en werkzaam als kookboekenschrijver en tv-presentator. Hij schrijft voor The Guardian, The Times, delicious., London Evening Standard en vele andere bladen. Zijn supperclub,The Secret Larder, is een van de populairste in Londen en er wordt gezegd dat je er moeilijker binnenkomt dan in de
De grootste frustratie van het geven van een diner kan liggen in het feit dat je als kok de helft van de avond in de keuken staat en daardoor de gezelligheid en de gesprekken van je gasten maar voor een deel kunt volgen. De stressvrije keuken van James Ramsden geeft dé oplossing voor dit probleem en draait om één magisch woord: voorbereiding.
chicste restaurants.
het moment van opdienen zijn er slechts een paar kleine handelingen nodig; de voorbereiding is al gedaan. Elk recept bestaat uit onderdelen die je van tevoren kunt maken en geeft aan wat je moet doen om het gerecht af te maken. Door goede voorbereiding en planning sta je als kok stressvrij in de keuken.
De recepten in De stressvrije keuken zijn opgebouwd rond een simpel principe: op
• 150 stressvrije recepten om op eenvoudige wijze je gasten te verwennen • Creatieve en moderne ideeën, variërend van hapjes vooraf tot tongstrelende hoofdgerechten en stevige cocktails • Menusuggesties 10
ONTSPANNEN KOKEN VOOR VRIENDEN
Oorspronkelijke titel Do ahead dinners Uitvoering gebonden, 19 x 24,5 cm Omvang 240 pagina’s ISBN 978 90 452 0455 0 NUR 440 Prijs € 24,95 Verschijnt maart 2014
9
789045 204550
• Advertenties in culinaire bladen • Veel free publicity ‘Dit boek wilt u echt hebben. U bent niet in 15 minuten klaar en er staan geen culinaire tovertrucs in, maar u leert gewoon op praktische wijze heerlijke gerechten te bereiden. De stijl is even luchtig en verlokkelijk als het eten. Alles wat u nodig heeft voor stressvrije tijd in de keuken.’ – Yotam Ottolenghi
‘James Ramsden schrijft zo boeiend en zijn gerechten zijn zo toegankelijk dat ik na het lezen van dit boek meteen de keuken in wilde. Hij is een verfrissende, opvallende en authentieke stem onder de huidige kookboekenschrijvers. – Russel Norman, auteur van Polpo
‘Het is mijn doel om het koken zo stressvrij mogelijk te maken, de kans op fouten te beperken en het menu tegelijk fris en modern te houden.’ – James Ramsden 11
MAART 2014
Yvonne Hoebe 200 jaar koninklijke vrouwen In november 2013 is het tweehonderd jaar geleden dat de terugkeer van de Prins van Oranje in Nederland leidde tot zijn inhuldiging als Koning Willem I te Brussel in september 1815.
Yvonne Hoebe is royaltyverslaggeefster bij Privé.
• In november 2013 is het startschot gegeven voor 200 jaar Koninkrijk der Nederlanden • De viering van het 200-jarig bestaan duurt tot en met 26 september 2015 • Boek wordt gelanceerd in aanloop naar de eerste Koningsdag op 26 april 2014 12
Wilhelmina, Anna, Sophie, Emma, Wilhelmina, Juliana, Beatrix en Máxima. Hoe we de geschiedenis van de Oranjes ook interpreteren, duidelijk is dat vrouwen altijd een enorme invloed hebben gehad. Als koningin der Nederlanden naast de koning of als staatshoofd zelf, de vrouwen van Oranje hebben de vaderlandse geschiedenis op allerlei fronten beïnvloed. Dat ze daarbij niet altijd de regels, normen en waarden hoog in het
Koninklijke vaandel hadden staan, werd hen meestal vergeven. Staatsrechtelijk gezien zijn alle acht vrouwen verschillend. Dit heeft veel te maken met het tijdperk waarin zij leefden, maar ook hun positie van dat moment. Yvonne Hoebe schetst van iedere koningin een mooi (tijds)beeld in haar boek, dat gelardeerd wordt met historisch beeldmateriaal.
Uitvoering flexicover, 17 x 24 cm Omvang ca. 200 pagina’s ISBN 978 90 452 0495 6 NUR 698 Prijs € 16,95 Verschijnt maart 2014
9
789045 204956
ISBN 978 90 452 0752 0 Prijs € 14,95 9
789045 207520
ISBN 978 90 452 0060 6 Prijs € 14,95 9
789045 200606
IN PRIJS VERLAAGD!
ISBN 978 90 6112 836 6 Prijs van € 22,95 voor € 10,00 9
789061 128366
13
APRIL 2014
David Ponte, Lizzy Barber & Jamie Barber Brasil! Het kookboek Met het WK Voetbal in 2014 en de Olympische Spelen in Rio de Janeiro in 2016 zijn de komende jaren alle ogen op Brazilië gericht. Hoog tijd om nader kennis te maken met het land van barbecue, caipirinha, carnaval en samba!
Brasil! Het kookboek ademt de sfeer van dit grote Zuid-Amerikaanse land: levendig, kleurrijk, verrassend en zeer smakelijk. Eigenschappen die ook terug te vinden zijn in de 100 originele recepten voor snacks, fingerfood, barbecuegerechten, dips en sauzen, marinades, salades, desserts en natuurlijk drankjes en cocktails. De Braziliaanse keuken staat voor het gebruik van verse ingrediënten, eenvoudige kooktechnieken en gaat veel verder dan gebraden vlees en stoofschotels met
• 2014: WK voetbal in Brazilië • 2016: Olympische Spelen in Rio de Janeiro • Brasil! Is hét kookboek met recepten voor tijdens het voetbal 14
bonen. De 100 recepten zijn eenvoudig te bereiden en vertegenwoordigen een lichte, kleurrijke en frisse kijk op de Braziliaanse keuken. Naast recepten geeft Brasil! verhalen en anekdotes uit het hart van het land, worden de inheemse ingrediënten, authentieke technieken en oorsprong van elk recept verklaard en leer je als klap op de vuurpijl hoe je de perfecte caipirinha mixt en de beginselen van een sensuele samba!
Oorspronkelijke titel Cabana, Brasilian Barbecue and beyond Uitvoering gebonden, 18,7 x 24,8 cm Omvang 192 pagina’s ISBN 978 90 452 0566 3 NUR 440 Prijs € 19,95 Verschijnt april 2014
9
789045 205663
15
APRIL 2014
Alberto Musacchio & Malu Simões De easy vegeterranean
Alberto Musacchio en Malu Simões zijn de eigenaars van Country House Montali in Perugia, waar Malu de sterren van de (vegetarische) hemel kookt.
• Vegeterranean was het eerste culinair hoogstaande boek op vegetarisch gebied en zette daarmee een trend • Van Vegeterranean verkochten wij ruim 65.000 exemplaren • Country House Montali is in 2013 wederom uitgeroepen tot beste vegetarische hotel ter wereld (The Telegraph) • Met medewerking van Antoinette Hertsenberg • Interactieve workshop voor pers en boekhandel tijdens auteursbezoek in april 16
Hun vegetarische bijbel Vegeterranean sloeg in als een moker en haalde de vegetarische keuken voor eens en altijd uit het culinaire verdomhoekje. Velen dachten dat het onmogelijk was: culinaire topgerechten die 100% vegetarisch zijn. Malu Simões legde met haar ItaliaansBraziliaans-geïnspireerde gerechten de lat erg hoog. Desalniettemin is Vegeterranean tot op de dag van vandaag een veelgeprezen culinair hoogstandje.
In De easy vegeterranean gaat Malu de strijd aan met die enkele criticaster die aangaf dat de recepten in Vegeterranean weliswaar tongstrelend waren, maar wel te ingewikkeld voor de hobbykok. De easy vegeterranean doet geen enkele concessie wat betreft smaak, maar geeft ruim 100 vegetarische – én vegan! – recepten die voor iedereen thuis te maken zijn.
Oorspronkelijke titel The easy vegeterranean Uitvoering gebonden met stofomslag, 21,7 x 32,4 cm Omvang ca. 300 pagina’s ISBN 978 90 452 0505 2 NUR 444 Prijs € 29,95 Verschijnt april 2014
9
789045 205052
65.000 EX VERKOCHT
ISBN 978 90 6112 886 1 Prijs € 34,95 9
789061 128861
De pers over Vegeterranean: ‘Wat een mooie gerechten!’ – delicious. ‘De receptuur is om te zoenen.’ – Elle Eten ‘Toen ik het boek Vegeterranean in handen kreeg, wilde ik meteen afreizen naar het beste vegetarische hotel ter wereld, Azienda Agrituristica Montali, in de Italiaanse streek Umbrië.’ – Colette Beyne in Margriet
ISBN 978 90 452 0401 7 Prijs P ij € 19 19,95 95 9
789045 204017
17
MEI 2014
Charlotte Willems BodieBoost BikiniBoost Charlotte Willems ontwikkelde BodieBoost toen zij zelf na verschillende afslankpogingen eindelijk blijvend gewicht wilde verliezen.
Naast januari is ook mei een dieetmaand bij uitstek. Hij staat in het teken van afvallen en in shape komen voor de zon en de zomer. BodieBoost BikiniBoost is dé tool waarmee je in 4 weken tijd dat fantastische bikini-proof lichaam kunt krijgen. In BodieBoost BikiniBoost neemt Charlotte haar lezers aan de hand en loodst en coacht hen door 4 weken van total
• Grote BikiniBoost lancering op 1 mei in het Vondelpark te Amsterdam • Facebook-campagne • Online advies 18
commitment. Ze geeft 4 nieuwe weekmenu’s waarin de nadruk – meer dan in het normale programma – ligt op slank en vetvrij eten. Daarnaast heeft Charlotte samen met online community girlslove2run een trainingsprogramma in elkaar gezet, waardoor je je lichaam een extra boost geeft en dat bikinifiguur definitief haalbaar wordt!
Uitvoering flexicover 17 x 24 cm Omvang ca. 160 pagina’s ISBN 978 90 452 0536 6 NUR 443 Prijs € 16,95 Verschijnt 1 mei 2014
9
789045 205366
ISBN 978 90 452 0199 3 Prijs € 14,95 9
789045 201993
ISBN 978 90 452 0693 6 Prijs € 17,95 9
facebook.com/groups/bodieboostcommunity @bodieboostchar youtube.com/user/BodieBoost www.bodieboost.nl/blog
789045 206936
ISBN 978 90 452 0703 2 Prijs € 4,95 9
789045 207032
19
APRIL 2014
Andy McDonald First Aid Kitchen
Andy McDonald is chef en laat in het 24Kitchen-programma ‘First Aid Kitchen’ zien dat koken niet ingewikkeld hoeft te zijn.
• Andy McDonald geeft raad bij keukenproblemen • Dé tips en trucs voor in de keuken • Culinaire vraagbaak voor in iedere keuken • Ingedeeld op vraag en antwoord • Met succesrecepten die áltijd lukken! 20
In het tv-programma ‘First Aid Kitchen’ op foodzender 24Kitchen krijgen mensen de kans om in hun eigen keuken een antwoord te krijgen op brandende vragen op het gebied van eten en koken. Maar ook kunnen ze hun moeder, vader, zus, beste vriend of echtgenoot opgeven om te leren koken. Chef Andy McDonald deelt zijn culinaire kennis en laat stap-voor-stap zien hoe je een concreet probleem oplost. Van aangebrande vis tot het schiften van
mayonaise. Andy weet overal een antwoord op, hij kent alle tips & tricks in de keuken en helpt je graag op weg! Het boek First Aid Kitchen is daarom de onmisbare culinaire vraagbaak in de keuken. Gerangschikt op alfabet en trefwoord komt werkelijk iedere vraag uit de keuken aan de orde. Wat er ook aan de hand is: voor elk probleem in de keuken is een oplossing.
Uitvoering flexicover, 20,0 x 22,5 cm Omvang ca 176 pagina’s ISBN 978 90 452 0555 7 NUR 440 Prijs € 19,95 Verschijnt april 2014
9
Denk aan: - Hoe klop je eiwitten echt goed stijf? - Waarom blijft mijn witlofschotel nat? - Hoe bak ik de perfecte steak / hamburger / etc… - Waarom rijst mijn soufflé niet? - Mijn cheesecake lijkt een soort pudding, hoe kan dit?
789045 205557
• Ruim 100 tv-spots op • Online acties i.s.m. en online partners 21
REEDS VERSCHENEN Uitvoering gebonden met leeslint en linnen rug Omvang 368 pagina’s ISBN 978 90 452 0663 9 Prijs € 34,95
Rudolph van Veen Rudolph’s Bakery
NUR 440 Reeds verschenen
9
789045 206639
5E DRUK! RUDOLPH KOOKT ISBN 978 90 452 0692 9 Prijs € 29,95 9
789045 206929
CUPCAKES ISBN 978 90 452 0163 4 Prijs € 16,95 9
789045 201634
HARTIGE CUPCAKES ISBN 978 90 452 0037 8 Prijs € 16,95 9
789045 200378
Op donderdag 16 oktober werd het langverwachte boek Rudolph’s Bakery gepresenteerd aan pers en boekhandel. Het boek was direct een doorslaand succes, en kwam in zijn eerste week binnen op nummer 14 in de Bestseller60 en
CUPCAKES COMPLEET ISBN 978 90 452 0691 2
schoot de volgende week de top-10 in, uniek voor een bakboek!
Prijs € 19,95 9
789045 206912
• Vanaf medio november: honderden commercials op 24Kitchen • Boekhandelstour • Maandelijkse rubriek in delicious. • Zeer veel vrije publiciteit 22
Om de verschijning van zijn meesterwerk luister bij te zetten, zal Rudolph in november en december een uitgebreide
tour langs de boekhandel doen, waarbij hij beschikbaar is voor vragen van fans en boeken zal signeren.
Ook van Rudolph van Veen:
In totaal al ruim 50.000 ex Cupcakes verkocht.
De culinaire samenwerking tussen Karakter Uitgevers en 24Kitchen groeit door!
MAKKELIJKE MAALTIJD 1 ISBN 978 90 452 0138 2 Prijs € 19,95 9
789045 201382
MAKKELIJKE MAALTIJD 2 ISBN 978 90 452 0724 7 Prijs € 19,95 9
789045 207247
HEERLIJK ITALIAANS ISBN 978 90 452 0712 4 Prijs € 19,95
Ontdek de authentieke Italiaanse keuken.
Ruim 50.000 ex verkocht!
9
789045 207124
VERSTIP ISBN 978 90 452 0702 5 Prijs € 19,95 9
789045 207025
FIRST AID KITCHEN ISBN 978 90 452 0555 7 Prijs € 19,95 9
Elke dag een tip.
Verschijnt mei 2014
Verschijnt februari 2014
789045 205557
IMPRESS YOUR FRIENDS ISBN 978 90 452 0485 7 Prijs € 24,95 9
789045 204857
SMAAKVRIENDEN FRUIT ISBN 978 90 452 0158 0 Prijs € 39,95 9
‘Smaakvrienden en ik gaan dikke vrienden worden.’ – Koken met Karin
Op vakantie in je eigen keuken.
789045 201580
SMAAKVRIENDEN GROENTE ISBN 978 90 452 0148 1 Prijs € 39,95 9
789045 201481
GRENZELOOS KOKEN ISBN 978 90 452 0358 4 Prijs € 19,95 9
789045 203584
WINTERKOOKBOEK ISBN 978 90 452 0368 3
Beleef de winter en warm je aan de heerlijke gerechten van 24Kitchen.
Prijs € 24,95 9
789045 203683
23
APRIL 2014
Susan Spungen Wat je als gastvrouw moet weten
• Nieuwe titel in de zeer succesvolle serie Wat je als … moet weten • Leuk cadeau voor Moederdag (11 mei 2014) • 313 tips, adviezen, recepten en checklists voor allerlei feestjes en partijen • Ook voor gastheren! • Inclusief 121 feestrecepten • Van de titels in de serie Wat je als … moet weten, verkochten wij in totaal ruim 40.000 exemplaren! 24
Wat je als gastvrouw moet weten geeft antwoord op elke vraag die je maar zou kunnen hebben op het gebied van thuisentertainen, of het nu gaat om de voorbereiding van een groot feest, een intiem diner of een picknick in het park. Susan Spungen loopt in 313 vragen (en antwoorden) alle onderwerpen met je door, waarbij ze in gaat op de grote vragen maar ook de details niet vergeet.
Daarnaast geeft zij talloze do’s en don’ts, tips, checklists en informatie. De informatieve illustraties en smakelijke receptbeelden geven het boek een praktisch karakter en zorgen ervoor dat je Wat je als gastvrouw moet weten keer op keer ter hand zult nemen als je gasten krijgt.
Oorspronkelijke titel What’s a hostess to do Uitvoering paperback met afgeronde hoeken, ca. 15,5 x 20,5 cm Omvang 288 pagina’s ISBN 978 90 452 0515 1 NUR 440/451 Prijs € 17,95 Verschijnt april 2014
9
789045 2 0 5 1 5 1
25.000 EX VERKOCHT
ISBN 978 90 6112 877 9 Prijs € 19,95 9
Een aantal vragen die aan de orde komen: - wie nodigen we uit? - stuur ik een officiële uitnodiging of is een telefoontje afdoende? - hoe selecteer je de juiste cateraar? - wanneer begin je met voorbereiden? - hoe dek je de tafel voor een formeel diner? - hoe stel je het perfecte menu samen? - welke kazen vormen een goed kaasplateau? - hoe stel ik een buffet samen? - welke wijn past het beste bij mijn menu? - wat is de juiste temperatuur van mijn vlees?
789061 128779
ISBN 978 90 6112 919 6 Prijs € 19,95 9
789061 129196
ISBN 978 90 6112 840 3 Prijs € 17,50 9
789061 128403
25
MEI 2014
Jeff Keasberry De nieuwe Indische keuken van Jeff Keasberry
Jeff Keasberry heeft de ‘Indische hand van koken’ van zijn moeder en oma en deelt graag zijn passie voor lekker eten met familie en vrienden. Daarmee pleit hij ook voor de (h)erkenning van de Indische keuken.
• Auteur is een graag geziene gast op de Tong Tong Fair (Mei 2014) • Van Indische keukengeheimen verkochten wij in een jaar meer dan 5000 exemplaren 26
Jeff Keasberry bewees met zijn boek Indische keukengeheimen dat hij Indisch eten toegankelijker en levendiger kan maken. Stonden in zijn eerste boek de familierecepten van zijn oma en moeder nog centraal, in De nieuwe Indische keuken van Jeff Keasberry vervolgt Jeff zijn culinair avontuur en deelt hij een reeks nieuwe recepten, gebaseerd op zijn eigen interpretatie van de Indische keuken. Hiermee laat hij zien dat je met een dosis handigheid, creativiteit en een
goed gevoel voor smaak (kenmerkend voor de Indische kookstijl), de meest verrassende gerechten op tafel kan toveren. De nieuwe Indische keuken van Jeff Keasberry bevat een collectie make-overs van Indische klassieke gerechten en recepten die passen in een gezonde en drukke levensstijl. Gerechten met verse ingrediënten, geschikt voor de doordeweekse avonden waarop je weinig tijd hebt.
Uitvoering gebonden met linnen rug, 22 x 22 cm Omvang ca. 220 pagina’s ISBN 978 90 452 0525 0 NUR 440 Prijs € 24,95 Verschijnt mei 2014
9
789045 205250
• Eenvoudige recepten, geen ingewikkelde en tijdrovende bereidingen • Met glutenvrije recepten en veganistische alternatieven • Inclusief suggesties voor buffetten, barbecueparty’s en tuinfeesten
Verrassende gerechten Denk aan gadogado-wraps, gestoomde tahu met shiitakesaus, oriental kipsalade en gebakken noedels met grote garnalen. Jeff deelt ook een aantal nieuwe en eigen favoriete recepten: Indo-burrito, gebakken kabeljauw met Indische salsa, tjendolpudding en spekcrêpes.
ISBN 978 90 452 0274 7 Prijs € 24,95 9
789045 202747
27
MEI 2014
Frank van der Zande Koken met thee Thee is gezond en heerlijk om te drinken, maar kan ook op meerdere manieren culinair worden toegepast. In Europa begint het verwerken van thee in gerechten voet aan de grond te krijgen. Frank van der Zande is een van de grondleggers op het gebied van culinair koken met thee in Nederland.
Frank van der Zande richt zich met bedrijf Umoja Food op een duurzame invulling van catering, kookworkshops en productontwikkeling.
• 75 recepten voor fingerfood, voor-, hoofd-, en nagerechten • Food-thee pairing, waaronder de combinatie thee en kaas • Cocktails met thee 28
Net als wijn, kan ook thee tijdens de maaltijd de smaak van een specifiek gerecht verrassend versterken. Niet alleen als begeleidende drank, maar juist door thee als ingrediënt te verwerken in het gerecht. Steeds meer koks in Nederland passen thee toe in hun gerechten of gebruiken het bij de bereiding daarvan. Zo kun je een heerlijke marinade of saus maken op basis van thee en geeft stomen met thee een verrassend smakelijk effect.
Frank van der Zande laat in zijn boek Koken met thee zien dat de diverse soorten thee – wit, groen, zwart, oolong of Phu Ehr thee – zeer geschikt zijn voor diverse toepassingen. Denk aan het roken van vlees of vis, met een rookmengsel waaraan groene thee is toegevoegd, pocheren in een geurige lapsang thee of het insmeren van een braadstuk met een rub van thee.
Uitvoering gebonden, 22,5 x 22,5 cm Omvang ca. 160 pag. ISBN 978 90 452 0526 7 NUR 440 Prijs € 24,95 Verschijnt mei 2014
9
789045 205267
• www.umojafood.nl • Twitter: @UmojaFood 29
AUGUSTUS 2014 Uitvoering 14 x 21 cm Omvang 365 pag. ISBN 978 90 452 0556 4 NUR 014 Prijs â‚Ź 14,95
Drs. Peter M. Verhey De grote kennis scheurkalender 2015
Verschijnt augustus 2014
9
789045 205564
10E EDITIE!
Of je nu houdt van sport, cultuur, wetenschap, literatuur, algemene feiten of leuke wetenswaardigheden, de vele verschillende onderwerpen die in De grote kennisscheurkalender aan bod komen, maken dat deze kalender voor ieder wat wils biedt.
Dagelijks wordt er een onderwerp uitgelicht, een moment van overpeinzing, een leuke anekdote, een aardige wetenswaardigheid of de achtergrond van een bijzondere datum.
De grote kennis scheurkalender is al jaren een begrip en kent vele trouwe gebruikers.
30
REEDS VERSCHENEN
Janneke Philippi Mijn favoriete desserts
ISBN 978 90 452 0603 5 Prijs € 29,95
9
789045 206035
‘Tijdens het testbakken in de delicious. keuken waren de o’s en a’s niet van de lucht.’ – delicious.
Na de verschijning van haar ultieme boek over desserts: Mijn favoriete desserts zijn de publicaties en recensies over dit fantastische boek niet bij te houden.
Mijn favoriete desserts zal in de komende maanden niet te missen zijn in bladenland met publicaties in onder andere: Flair, Santé, Buitenleven, Linda. Magazine, Red, Libelle, Margriet.
ISBN 978 90 452 0078 1 Prijs € 24,95 9
789045 200781
Een greep uit de reeds verschenen recensies: Vlaamse Metro:
‘Het standaardwerk der desserten... mag je gerust de Winkler Prins of Dikke van Dale van de desserten noemen.’ ‘Het boek is misschien wel één van de mooiste kookboeken die ik dit jaar in mijn handen heb gehad... een heerlijke bron van dessertinspiratie.’ – The Little Things ‘Het watertanden begint bij het hoofdstuk over chocolade en vanaf crème brulée ben je verloren.’ – Volkskrant Magazine
ISBN 978 90 6112 960 8 Prijs € 24,95 9
789061 129608
31
VERSCHIJNKALENDER FEBRUARI
MAART
APRIL
MEI
AUGUSTUS
32
Karakter Uitgevers B.V. Postbus 70 1420 AB Uithoorn J.A. van Seumerenlaan 5-7 1422 XS Uithoorn tel. 0297-386444 fax 0297-386440 www.karakteruitgevers.nl e-mail: info@karakteruitgevers.nl Voor een compleet overzicht van ons fonds verwijzen we u naar onze website www.karakteruitgevers.nl
Accountmanagers: Eric Winkel Nijkerkhoeve 7 3137 SJ Vlaardingen tel. 06-21544083 e-mail: eric.winkel@karakteruitgevers.nl Remko Polack Boogjes 66 3311 VC Dordrecht tel. 06-55843461 e-mail: remko.polack@karakteruitgevers.nl Marketing, promotie, aanvraag recensieexemplaren: Martien Elema Manager marketing & verkoop tel. 06-31771194 e-mail: martien.elema@karakteruitgevers.nl
Voor BelgiĂŤ: L&M Books BVBA Struikenlei 16 2900 Schoten www.lmbooks.be Sales Vlaanderen: Marc Grossen +32 (0) 472 98 01 02 marc@lmbooks.be Isabelle Bouckaert +32 (0) 498 10 41 39 Isabelle@lmbooks.be
Pers en promotie Vlaanderen: Caroline MariĂŤn +32 (0) 497 15 92 05 caroline@lmbooks.be Merchandising Vlaanderen: Aysel Degirmenci +32 (0) 499 25 77 72 aysel@lmbooks.be
Bestellingen Vlaanderen via boekenbank of via Centraal Boekhuis.
Alle producten en diensten van Karakter Uitgevers B.V. en Karakter Interactive worden geleverd conform de Algemene Leveringsvoorwaarden zoals gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel te Amsterdam. Softwareproducten worden niet retour genomen. De tussenhandel en eindafnemer staat een helpdesk ter beschikking: helpdesk@karakteruitgevers.nl. Voor aanvraag van recensie-exemplaren: marketing@karakteruitgevers.nl Voor alle gegevens in deze aanbiedingsbrochure geldt: wijzigingen voorbehouden.