1. PROBLEMA DE INVESTIGACION
Planteamiento del problema.
1.1.
En el campo avícola se presenta una dificultad relacionada con el precio de la alimentación y manejo de enfermedades de todo tipo ya que resultan de un alto costo frente al precio obtenido al momento de vender la carne de pollo, de esta manera no resulta viable financieramente invertir en este tipo de explotación pecuaria; este factor suele agudizarse al tratarse de pequeños y medianos productores, al grado que la tradición de tener animales en las fincas o en el solar de la casa como fuente de alimentación se viene perdiendo paulatinamente, el adquirir estos productos en la tienda resulta más económico y práctico para el consumidor.
La carne de pollo producida en los galpones tradicionales, obedeciendo a la alimentación que allí se les suministra ha perdido las condiciones a las cuales el consumidor estaba acostumbrado a encontrar en el llamado pollo broilers causando insatisfacción. Se ha evidenciado demanda insatisfecha de carne de pollo especialmente en el sector rural, es común escuchar que las personas no se dedican a esta explotación debido a las pérdidas ocasionadas especialmente por enfermedades de tipo viral.
Características del proyecto.
1.2.
1.2.1. Metas.