Los germinados

2017

Wendy Melissa Fuentes AmĂŠzquita Colegio Marista Liceo Coatepeque 15/05/2017

Los germinados

Contenido Objetivo: .................................................................................................................. 2 1

2

Germinados ...................................................................................................... 3 1.1

Definición: .................................................................................................. 3

1.2

Historia ....................................................................................................... 3

1.3

Germinados más consumidos. ................................................................... 3

1.4

Beneficios de los germinados: ................................................................... 4

Anexos .............................................................................................................. 5 2.1

Imágenes. .................................................................................................. 5

2.2

Cronograma ............................................................................................... 6

2.3

Referencias: ............................................................................................... 7

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Los germinados

Objetivo: Explicar la información nutricional que contienen los germinados con el propósito de saber los beneficios de la misma.

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1 Germinados 1.1 Definición: Los germinados son alimentos vivos, y por lo cual son importantes para nuestra salud.

1.2 Historia Hace mucho tiempo los nativos de la región montañosa de Asia, empezaron a hacer uso de los germinados para poder sobrevivir de los fríos y largos inviernos, pues la comida cosechada en primavera se agotaba de manera rápida. Los nativos confiaban en los brotes como fuente de vitaminas, enzimas y energía.

1.3 Germinados más consumidos. 

     

   

Alfalfa: Es uno de los más consumidos por su sabor, Contiene vitaminas A, B, C, E y K , calcio, magnesio, potasio, hierro, selenio y zinc y los aminoácidos más importantes Arroz integral: Esta semilla contiene vitamina B, fósforo, potasio, magnesio, sodio, calcio y silicio.

Arvejas: Nos brindan clorofila, proteínas, carbohidratos, fibra, vitamina A, hierro, potasio y magnesio.• Avena: Proporciona vitaminas B y E, proteínas, carbohidratos, fibra , minerales y un alto contenido en silicio.

Berro: Es rico en hierro, fósforo, manganeso, cobre, zinc, yodo, calcio y vitaminas A, B2, E y C.• Fenogreco: Es rico en fósforo y hierro.• Garbanzos: Contiene carbohidratos, fibra, calcio, proteínas, magnesio, potasio y vitaminas A y C. Una cualidad de este tipo de germinado es que no produce gases en sus proceso de digestión.

Lentejas: Nos brindan una gran cantidad de proteínas, vitamina C y hierro.• Maíz: Nos proporciona magnesio.

Mostaza: Rico en vitamina C, proteínas y lípidos.• Semillas de calabaza: Nos brindan proteínas, vitamina E, fósforo, hierro y zinc.•

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Semillas de girasol: Estas semillas nos proporcionan una gran cantidad de proteínas, grasas insaturadas, vitaminas B y E, calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio.• Rabanito: Contiene abundante clorofila, útil para combatir digestiones pesadas y para calmar la tos.•

Estos son los germinados más consumidos pues nos brindad una gran cantidad de nutrientes y sabor.

1.4 Beneficios de los germinados:        

Elimina residuos que se almacenan en los tejidos o en la sangre.

Ayuda en la producción de leche materna de manera.

Son de mucha importancia para las personas con problemas digestivos pues ayuda al mejoramiento del mismo.

Cuenta con un valor nutricional muy alto.

Los germinados son los alimentos menos contaminados que podemos encontrar por lo tanto son de mucha importancia para nuestro organismo.

Proporcionan mucha vitalidad gracias a su alto contenido de vitamina C. Ayuda a evitar enfermedades.

Regula metabolismo.

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2 Anexos 2.1 Imágenes.

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2.2 Cronograma

Cronograma de Actividades Actividades

Semana Abril 4 6

1: Semana Abril 18 20

2: Semana 3: Semana Abril Mayo 25 27 2 4

4: Semana Mayo 9 11

5:

Semana 6: Mayo 16

Selección del tema Redacción de objetivos Cronograma de actividades Búsqueda de información Integración de la información Redacción del informe Edición del informe Presentación del informe original

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2.3 Referencias: Anónimo (2012) Germinados: Qué son, cómo hacerlos y cuáles son sus propiedades

http://www.labioguia.com/notas/los-germinados-propiedades-y-como-hacerlos Recuperado: 20 de Abril de 2017

Masdeu,

Josep

(s.f.)

Propiedades

de

los

germinados

http://www.innatia.com/s/c-semillas-propiedades/a-propiedades-de-losgerminados.html Recuperado: 20 de Abril de 2017

Anónimo (s.f.) Germinados http://www.enbuenasmanos.com/nutricion/grupos-de-alimentos/germinados/ Recuperado: 25 de Abril de 2017

Anónimo (2012) Germinados y brotes: Sus beneficios y cómo hacerlos en casa. https://abcdeladestruccion.wordpress.com/2012/08/05/germinados-y-brotes-susbeneficios-y-como-hacerlos-en-casa/ Recuperado: 25 de Abril de 2017

Dr. Mercola (2015) Grandes Razones para Comer Más Germinados http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2015/02/09/nutricion-congerminados.aspx Recuperado: 25 de Abril de 2017

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