Sipulikeitto

Ainekset (2 annosta)

2 sipulia 1 Valkosipulinkynsi 1/2 rkl voita 1/2 l kasvislientä 1/2 rkl soijakastiketta 1/4 dl valkoviiniä tai 1 tl valkoviinietikkaa 1/4 tl suolaa Valkopippuria Tuoretta tai kuivattua timjamia

Kuori ja viipaloi sipuli ja valkosipuli. Sulata voi suuressa kattilassa. Lisää sipulit ja paista noin 5 minuuttia. Kaada joukkoon kasvisliemi. Lisää soijakastike ja viini tai viinietikka. Anna keiton kiehua kannen alla noin 15 minuuttia. Mausta keitto timjamilla, suolalla ja pippurilla.

“Sipulikeitto sopii hyvin alkuruoaksi.”