Dossier Empresario Diciembre 2013 by Mensaje Empresario & Profesional

Diciembre 2013

Dossier Empresario

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El comercio digital llegó para quedarse

Marcos Pueyrredón.

Las tecnologías van acercando cada vez más a los consumidores a sus objetos de compra, este comercio creció un 44%.

Marcos Pueyrredón es vicepresidente de Latin America VTEX, compañía fundada en 1999, siendo pionera en el sector del e-Commerce marketing, con presencia en Sao Paulo, Rio de Janeiro, Santiago de Chile, Bogotá y Buenos Aires, disertó en Salta asegurando que la modalidad

lleva 15 años de una gran evolución en la industria del comercio electrónico y la economía digital. Hoy vemos grandes avances tecnológicos y, sobre todo, grandes cambios en las costumbres “online” de los consumidores”. Destacó que las marcas, fábricas y comercios deben buscar y descubrir los beneficios de las innovaciones, que trasforman los comportamientos de compra de consumidores tanto offline como online. El escenario regional es alentador, la evolución del ecosistema del comercio electrónico en América Latina muestra un claro impulso de la venta online con un promedio del 44% de crecimiento anual. Quienes quieran acceder y se parte del e-Commerce deben comenzar a internalizar palabras y formas de acción que acerquen al consumidor y lo incentiven a esa modalidad. Pueyrredon mostró que el marketplace en Internet tiene un movimiento similar al de los mercados tradicionales, se trata del desarrollo de un sitio online de encuentro entre los vendedores y los compradores. “Para ello debe profesionalizar los eslabones de la cadena de venta online, reduciendo las fallas y las malas experiencias de compra para los clientes, aumentando la rentabilidad”. La confianza aumenta a la par de los niveles de seguridad online y de las transacciones para que más usuarios se sientan seguros al realizar la compra. Las empresas deben incorporar de manera efectiva las ventas a diversos países con métodos de pago y delivery exitosos. La web permite una mayor escalabilidad de los negocios que debe ser aprovechada: con el nuevo protocolo de Internet IPV6 se podrán tener direcciones web con una longitud cuatro veces a la de los registros actuales. Desde Salta muchos son los consumidores que compran en el exterior distintos artículos a precio dólar, a través de tarjetas de crédito con el pago de los impuestos correspondientes. Lo mismo ocurre con las empresas grandes y medianas que ofrecen sus productos por internet con entrega al domicilio del comprador que va desde supermercados, hasta las cadenas de ropas, electrodomésticos, etc., que para interesar a sus clientes le otorgan beneficios por comprar on line.

Descuentos

En este aspecto se cumplió también la jornada de descuentos especiales para comprar por internet denominado “cyberMondey”, donde las empresas socias de la Cámara Argentina de Comercio Electrónico (CACE), a través de su página www.cybermondayarg.com.ar, hicieron la campaña de ventas pensando en las fiestas de fin de año. El término “CyberMonday” es un neologismo inventado por Shop.org, parte de la National Retail Federation de los Estados Unidos. Fue utilizado por primera vez dentro de la comunidad de comercio electrónico durante la temporada navideña de 2005. En Argentina nace como iniciativa de los socios de la Cámara Argentina de Comercio Electrónico que trabaja para acelerar el crecimiento del comercio electrónico en el país. En el CyberMonday de Argentina, a través de canales de venta online, acercó ofertas y descuentos de hasta un 30% para que los clientes comiencen a comprar on-line o incrementen la cantidad de compras que realizan en la web por año. De esta forma se ayuda a las personas a adelantar las compras navideñas con descuentos especiales y seguir fomentando al crecimiento del comercio electrónico en el país.

Opinión

Lic. Graciela Frey Auditora IRAM

Gestión de la energía

““

La acción hacia una mayor eficiencia, comúnmente conocida como gestión de la energía, es un objetivo prioritario para muchas organizaciones, debido al potencial de ahorro energético y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. La ISO 50001 tiene como finalidad proporcionar a las organizaciones y las compañías un marco reconocido para la integración de la eficiencia energética en sus prácticas de gestión, ya que aumenta la eficiencia, reduce los costos y permite mejorar el desempeño ambiental. Entre sus principales características figura el brindar a las organizaciones de todo el mundo los requisitos para cumplir con los sistemas de gestión de la energía (EnMS). Se puede aplicar tanto en organizaciones grandes como en otras más chicas, tanto en el sector público como en el privado, ya sea que se dediquen a productos o a servicios. Beneficios de la norma: Ayudar a las organizaciones a hacer un mejor uso de sus actuales activos de consumo de energía. Ofrecer orientación sobre la evaluación comparativa, medir, documentar y reportar las mejoras de la intensidad energética y las reducciones previstas en las emisiones de gases de efecto invernadero. Crear transparencia y facilitar la comunicación sobre la gestión de los recursos energéticos. Promover las buenas prácticas de gestión de energía y reforzar las buenas conductas de gestión de la energía. Ayudar a las instalaciones para evaluar y dar prioridad a la aplicación de las nuevas tecnologías de eficiencia energética. Proporcionar un marco para promover la eficiencia energética a lo largo de la cadena de suministro. Facilitar la mejora de gestión de la energía para los proyectos de reducción de emisiones de gases de invernadero. Permitir la integración con otros sistemas de organización de la gestión como el medio ambiente, salud y seguridad. La clave de esta nueva norma ha sido centrarse en la eficiencia energética y en prácticamente convertirla en parte de la matriz energética; es que la seguridad energética es una preocupación primordial en las mentes de los ciudadanos, los políticos y de las empresas, ya que la energía toca todos los aspectos de la sociedad, y los efectos de la escasez pueden repercutir en toda la economía, así como en la vida cotidiana de toda la población. Casi todos los segmentos de la sociedad están involucrados en la conservación de energía para lograr un consumo prudente en el país: las políticas de los gobiernos deben establecer incentivos y las empresas deben hacer todo lo posible para lograr el ahorro de energía.

”

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EMPRESA Y NOVEDAD

Cuando regalar hace a una distinción única El Sr. Regalo o Mr. Gift es la alternativa para quienes buscan algo original para alguien especial. Al momento de obsequiar algo a un hombre se recae generalmente en las mismas elecciones, la indumentaria, lo cual para muchos es aburrido y no genera la expectativa deseada; quizás por eso es mucho más fácil encontrar el regalo perfecto para las mujeres; pero ¿dónde radica la diferencia? Tal vez sea en que el mercado está plagado de ofertas de productos que apuntan a satisfacer el ego femenino y también porque faltan lugares precisos que ofrezcan opciones diferentes, originales y personales para el sexo masculino. Mr. Gift, ubicado en el Alto Noa Shopping, surgió hace dos años pensando en esta clientela masculina; se trata de un lugar pequeño y repleto de sorpresas que brinda otras opciones con productos especiales para regalar, originales, novedosos, modernos, clásicos, divertidos y que apuntan a satisfacer esa ansiedad por un regalo personal y original. Dossier Empresario entrevistó a uno de sus dueños, Sebastián Saravia, y relató que junto a su hermana Elisea emprendieron hace dos años este negocio convencido del proyecto. Sebastián se encarga de la parte de administrativa, de todo lo vinculado a compras y finanzas, y Elisea de la parte comercial.

Los expertos afirman que todo negocio parte de una convicción y de una pasión, en este caso Sebastián expresa que por un lado se reconoce como un apasionado de los cuchillos, en todas sus formas y tamaños, y despertó el deseo de emprender un negocio de ventas de accesorios o utensilios especiales para hombres, pensando en las actividades típicas de un hombre que sale a acampar o de pesca, que hace deportes, o simplemente tiene un hobby como jugar al ajedrez. El aporte de Elisea al proyecto fue darle ese toque femenino de buscar más detalles, de ampliar la gama de regalos, buscando novedosas alternativas. A medida que fue pasando el tiempo fueron incorporando

Sebastián y Elisea Saravia.

nuevas líneas de productos y trabajan con más de 15 proveedores, poniendo el acento en lo novedoso, en renovar siempre el stock, porque reconoce que tanto su clientela fija como la eventual siempre acude en búsqueda de lo novedoso, original y de calidad. Otra de las propuestas de Mr. Gift en cuanto a servicios son los regalos empresariales, para lo que hacen grabados sobre superficies planas, y cuentan con un merchandising con la técnica de sublimado. “Creemos que con nuestra propuesta les hemos simplificado gran parte la tarea a las mujeres de buscar un buen regalo

para los hombres”, confiesa S. Saravia Mr. Gift o Señor Regalo se consolidó con nombre propio, ya inició el registro de la marca y está a punto de finalizar el trámite, esto permitiría ampliar sus proyecciones comerciales y vender franquicias de la marca en el interior provincial y también las provincias del NOA. Trabajan con multimarcas, sobre la base de marcas internacionalmente reconocidas, como Zippo, en encendedores, tabaquería fina, para el fumador de puros, habanos, pipas, y a esto lo acompañan con buenos accesorios. “La idea es combinar lo premium con productos nacionales de gran calidad, en juegos trabajamos la marca bisonte”, afirma. A un diseñador le encargaron el diseño del logo partiendo del concepto Mr. Gift, y la esencia de este emprendimiento cuidadosamente describe uno a uno los detalles que hacen a la imagen de su negocio: dos pipas enfrentadas para relacionar con el bigote, la barbilla está representada por la parte de atrás de la pluma de los dardos, el mismo humo de la pipa hace al ojo del Señor Regalo a quien no le puede faltar un buen sombrero. Mr. Gift cuenta con una sucursal en la estación terminal del ómnibus, en el que adicionaron bazar novedoso, con mucho colorido. Entre sus proyectos a futuro confiesa que “como el proyecto tuvo una muy buena aceptación, la marca se amplía creando próximamente Mrs. Gift pensado esencialmente para las mujeres, no sin antes dar un toque de renovación a Mr. Gift, sumando a su estilo refinado y serio un agregado sorpresa”, finalizó. Su página web: www.mrgift.com.ar

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EMPRESARIO RURAL

El sector lechero de Salta refleja una mejor articulación

En el marco de las jornadas, la Ing. Agr. Marcela Martínez, referente de lechería del INTA Salta, explicó a Dossier Empresario el potencial que tiene Salta: “La provincia consume casi el 60% de la leche fluida (sachet, cajita) del total. El mayor consumo en lácteos que tiene Salta es sobre quesos (frescos). Si los kilos de quesos que por habitante que se consume en Salta se traducen en litros, hay un potencial en consumo de leche respecto a la media nacional, una ventaja considerable para crecer, ya sea fluida o transformada”.

La longevidad de los animales

Durante los días 28 y 29 de noviembre se realizaron las 10ª Jornadas de Lechería en Salta, las mismas mostraron el desarrollo tecnológico y los avances en conjunto. La producción lechera de Salta alcanza para abastecer sólo una pequeña porción del consumo total de lácteos de la región (menos del 10%). El 90% restante proviene de las cuencas de la región pampeana; sin embargo, la región tiene un enorme potencial y por lo tanto el sector ha logrado fortalecer vínculos y avanzar en desarrollo tecnológico y científico, dos vías importantes para consolidarse en el mediano plazo. Dossier Empresario entrevistó al presidente de la mesa lechera y productor lechero,l Lic. Damián Martorell, quien brindó un panorama del sector. “La realidad del país marca que en los últimos 10 años han desaparecido la mitad de los tambos; sin embargo, aumentó la producción, lo que significa que hay más vacas concentradas en menos productores, y eso está pasando en Salta y en todas partes”. En este sentido, comentó que paralelamente la industria está creciendo, hay tamberos relativamente nuevos que se

han sumado a la actividad y están creciendo, están concentrados y han incorporado más eficiencia; por lo tanto mejorado los niveles productivos. Hoy no tienen nada que envidiarle a un establecimiento promedio de la Pampa Húmeda en sistemas productivos, en genética, en tecnológica”, afirmó. Según el productor, si se hiciera un promedio de la utilización de tecnología Salta se encuentra por arriba de la media nacional, tanto en maquinaria, electrónica, en genética. La región posee algunos tambos que están muy por arriba de la media nacional, a pleno dedicados al desarrollo de genética de vaca lechera.

Logística y acceso al financiamiento: El camino está trazado, las oportunidades son evidentes, sin embrago, como en todo, se deben sortear algunos inconvenientes, en este caso Martorell destaca que “el mayor problema que tienen las industrias lácteas de la pro-

X Jornadas de Lechería, SRS.

vincia son logísticos. Siempre que una industria empieza, su corazón es la planta, ahí tiene su planchada, y de ahí sale la distribución, pero debería tener un anillo de distribución. Cuesta mucho poner otro centro de distribución con cámaras para generar otro anillo, entonces, hoy por hoy, todas las industrias están desde un solo lugar abasteciendo a otros con mucho flete y que los complica, para mí la pata débil es la logística”, afirmó. Por otra parte, en términos generales, para todas las industrias, la falta de financiamiento a largo plazo es un impedimento para el crecimiento,, cuando debería contribuir a explotar todo el potencial que tiene la provincia. “Otras industrias como Sancor y La Serenísima, con mucho más poder de reinversión, pueden solucionar sus problemas de logística con mucha más comodidad”. En el Valle de Lerma se encuentran las industrias Lacsa, Cosalta, Campo Quijano y Lácteos Mu, y en Rosario de la Frontera, Amasuyo, por lo que en volumen, Salta tiene más cantidad de leche que la Cuenca de Trancas; la diferencia radica en que la vecina provincia tiene mejor resuelta la comercialización.

Los especialistas destacaron que hace cuatro años se empezó a gestar un cambio en las empresas lecheras para buscar animales más longevos. La selección genética consiste en la selección de los animales de acuerdo a las características que tienen los animales. Durante muchos años se seleccionaron los animales para que sean más productivos; sin embargo, se notó que al mayor incremento de la producción de los animales, había una proporcionalidad inversa de vida productiva, es decir que los animales vivían menos, esto redundaba en animales con más problemas de salud en patas, ubres, etc., por lo que el enfoque ahora está puesto sobre la longevidad y no tanto sobre la productividad. Es importante destacar que el sector lechero de Salta viene fortaleciéndose a base de mejoras en tecnología, en desarrollo del manejo de los sistemas productivos, por eso la conexión o articulación entre los mismos miembros del sector, sea que estén nucleados en un grupo o sean particulares. El hecho de incentivar a las capacitaciones, las reuniones asociadas a discutir temas que competen a su realidad sectorial, ha propiciado una mejor confianza, “representa un acercamiento que da pie, en un futuro no muy lejano, a constituir la cámara de productores lecheros y digamos que estamos en camino”, expresó Martorell.

Proyectos comunes

Por su parte, haciendo una reflexión sobre las Jornadas de Lechería, la Ing. Martínez expresó que “es importante destacar la articulación que se logró entre grupos privados y productores, o productores que no son de ningún grupo, y lo importante es que se está tendiendo a una mirada como cuenca, en cuanto a la asistencia que tienen los productores. Aunque no sean de Cosalta o del grupo CREA, lo mismo se acercan, lo que deja ver que en el fondo se está creando un buen ambiente para avanzar en proyectos comunes, en políticas que los beneficien; hay temas, hay demandas, y hay capacidades locales, por lo que es plausible de lograr un sector sólido” .

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EMPRESARIO RURAL

A Mi Manera

Aromáticas y especias en sostenido crecimiento La construcción busca aportar a la infraestructura para aprovechamiento de agua para

Ricardo Ariel Yudi

consumo, adquisición de equi-

1. ¿Qué momento de tu infancia consideras valioso para retratar? A los diez años me encapriché con estudiar en el Bachillerato Humanista. Por lo que en tan solo 45 días preparé el examen, rendí y pasé entre los primeros. Cada vez que lo recuerdo, me asombra mi determinación a esa corta edad. 2. ¿Qué preﬁeres una cena romántica o un encuentro entre amigos? depende de la situación 3. ¿Comida casera o delivery? Casera, aunque se trate de una ensalada de lechuga y tomate. 4. ¿Vino tinto o blanco? Blanco, de preferencia, Sauvignon Blanc. 5. ¿Eres usuario de facebook, twitter u otra red social? Soy usuario de todas, pero mayormente utilizo Facebook 6. ¿Cuándo se te rompe el celular o te quedas sin internet que haces? Trato de mantener la calma, creo que es escencial. 7. ¿Para vacacionar que preferís la playa, el campo o la city? La city 8. ¿Si no te dedicaras a esta actividad o profesión que otra cosa te gustaría realizar? Docencia o investigación 9. ¿Un lugar de argentina y del mundo que quieras destacar por su belleza? Ushuaia 10. Al pensar en regalo para una persona especial ¿qué elegís? Tecnología, nunca está de más mantenerse actualizado. 11. ¿A qué personaje importante del mundo te gustaría conocer? Si pudiera volver el tiempo atrás, me habría gustado conocer a Jorge Luis Borges. 12. ¿Qué música escuchas? Ni cumbia, ni folklore; del resto, escucho un poco de todo. 13. ¿Una película que recuerdes con entusiasmo? Esperando la carroza 14. Un libro para recomendar El principito 15. Una frase para recordar No nos bañamos dos veces en las aguas de un mismo río, ni siquiera una vez.

pamiento e instalaciones y ca-

Gerente Administración & Finanzas

pacitación, a fin de implementar el proyecto . La Asociación “San Pedro Nolasco de los Molinos”, recibirá 229.178 pesos que tendrán como finalidad la construcción de un depósito de planta de aromáticas, y el desarrollo productivo y comercial. La asociación está conformada por unas 25 familias e impacta de manera directa en el desarrollo de unas 700 personas. Funcionan en la misma un sector agrícola que consta de un equipo completo de labranza y cosecha. Poseen un molino de especies, como pimentón y comino. Además en el predio ubicado a 1 kilómetro de Molinos, disponen de secaderos solares para tomate y otros productos, al servicio de los socios y pequeños productores de la zona. En ese sentido es importante mencionar que hace 2 años sacaron al mercado una marca de especies aromáticas llamada “Valle de Molinos”, con la finalidad de vender las especies y también comercializar la miel que producen. Otra de las tareas que se desarrollan en la asociación es la de las artesanías, habiendo participado en ferias y exposiciones. Realizan trabajos textiles principalmente, también en cuero y alpaca. Además existe en el lugar un criadero de vicuñas que funciona allí desde 1994, y los animales pertenecen a los pequeños productores. La iniciativa tiene por objetivo promover procesos sinérgicos y sostenibles de desarrollo del sector agropecuario regional, que contribuyan a la continuidad de la actividad productiva y coadyuven a la inclusión de los pequeños y medianos productores de aromáticas, a fin de que los mismos alcancen condiciones de competitividad. Es importante destacar que las acciones priorizadas que se vienen ejecutando, surgen de las distintas mesas que funcionan en la provincia en el marco del Plan Estratégico de Desarrollo Productivo Agropecuario de Salta. Planta de procesamiento de pimiento

Junta de convenio.

Animaná recibirá 300.000 pesos para realizar tareas de ampliación en la planta de procesamiento de pimiento para pimentón, la cual beneficia a unos 25 productores de la zona. En el Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable llevó adelante el convenio que desde la Secretaría con fondos provenientes de Nación, la suma de 300.000 pesos con destino a la ampliación de la planta de procesamiento de pimiento para pimentón ubicada en paraje Corralito, municipio de Animaná. El secadero de la localidad ya está finalizado, y con el dinero se desarrollarán tareas para darle un mejor provecho a

las instalaciones mediante la compra de equipamiento y ampliación de la planta de procesamiento, y beneficiar de esa manera a los 25 pequeños productores que realizan sus actividades en el predio. Con los 300.000 pesos el municipio adquirirá un molino y una procesadora, lo que permitirá darle valor agregado a la producción, y a su vez con las mejoras utilizarlo a futuro para el secado de otros productos. A través de las obras en el secadero, se podrá comercializar el pimentón en el mercado interno asegurando la calidad.

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MESA REDONDA

Fortalecer las instituciones, una urgencia para la economía Un año termina y llega el momento de los balances y las perspectivas. La economía no es extraña a esta realidad; profesionales del medio efectuaron un resumen del 2013 y proyecciones para el 2014 Juan Carlos Rampulla, decano de la Facultad de Economía de la Universidad Católica de Salta; Eduardo Antonelli, de la Universidad Nacional de Salta, y Lucas Dapena, de la Universidad de Córdoba, coincidieron en que habrá un 2014 sin demasiadas variantes. En ese aspecto las instituciones deben ser reforzadas para que la economía pueda mostrar cambios. Hay problemas de coyuntura que son gravísimos, como la inflación y las reservas del Banco Central. Creo que deberían incrementarse los modos y las políticas para reducir el gasto del Estado y no creo que se estén dando señales de que eso ocurrirá. “Sólo se notan expresiones de deseo del ministro de Economía y del jefe de Gabinete, donde nos dicen que empezarán a preocuparse por la inflación pero no queda claro cómo se enfrentará, menos aún que se tengan intenciones de reducir el gasto público”, dijo Rampulla . El Estado está para hacer lo que no hace nadie, “cuando la presidente Cristina Fernández dijo que se va a profundizar el modelo, sin aclarar cuál, esto me permite suponer que se mantendrán el centralismo, la concepción autoritaria, es decir el modelo neocolonial”, destacó Antonelli, y definió que se trata de una política más cerca de la teoría de Kolhber que de Marx. “Ojalá todo avance en racionalidad, diagnosticar que la madre del problema es el gasto público, desde donde se deriva la inflación, la pérdida de reservas subsidiaria y tributaria a un tipo de cambio que no es real”, dijo Antonelli, agregando que más allá de los cambios de funcionarios es escéptico sobre vueltas de timón para recuperar las instituciones. Para Dapena, la baja del gasto público debería comenzar con los subsidios que se le da al gas en los barrios cerrados, que tienen expensas de entre 4 y 5 mil pesos, contracara de lo que ocurre en barrio Solidaridad, donde las garrafas solidarias no alcanzan para la cantidad de personas de bajos recursos. “El gas más caro se lo encuentra en los barrios más necesitados, entonces se debe comenzar a eliminar subsidios para sec-

tores que no corresponden; esto también se advierte en las compras al exterior con tarjeta que se abonan a un dólar oficial y que significan 7 millones de dólares que se van”, destacó Dapena. Antonelli acotó que se debe terminar con los subsidios del Fútbol para Todos, de Aerolíneas, que son parámetros que no son expansivos de la economía. “A mi entender la canalización de esos subsidios no se hace a través de organismos formales, se hace por discrecionalidades, donde hay cooperativas que tienen beneficios y prebendas, por políticas de viviendas”, dijo Rampulla. En este aspecto coincidieron en asegurar que los institutos de la vivienda que funcionan se ven sobrepasados por cooperativas como la de Milagro Salas en Jujuy, que recibe directamente dinero de la Nación, sin que luego deba rendir a nadie lo utilizado. “Ahora me pregunto en ese panorama dónde están las instituciones de cuenta que deben controlar esos canales de subsidios; no digo que no se deba subsidiar, ya que es una facultad de Estado, pero la canalización debe hacerse a través de las instituciones y no por los humores de quienes lo reparten”, agregó el decano de la UCASal. Para Antonelli, eso confirma su postura de que el Gobierno es neo-colonial, autoritario, que descree de las instituciones, “hasta el Congreso y las legislaturas provinciales se han desdibujado”, señaló Antonelli. Lucas Dapena relacionó la necesidad de fortalecer las instituciones que son fundamentales para el desarrollo económico. ¿Seguirá siendo el agro el motor de la economía? Más allá de las circunstancias internas de la política argentina, el campo siempre va a estar, con las coyunturas que van variando. “En este sentido hay mercados a nivel mundial que van a permitir que el agro, más allá de lo coyuntural, crezca, tal el caso de China, mercado que necesita de nuestros productos agroalimenticios, apoyado por los cambios de consumo que a su vez esa población va presentan-

do”, destacó Rampulla. En este sentido Dapena diferenció entre las condiciones que sí están dadas para plantar, pero ¿conviene plantar?, es decir las estructuras están para un crecimiento económico, que se va dando pero basado en el consumo. “Quienes tienen unos pesos que les sobren lo que piensan es en comprar un auto, un LCD, es decir se aumenta el consumo, estrategia similar a la que usa Japón, que baja las tasas de interés, en cambio nosotros subimos la inflación”, puntualizó. Rescataron esa movilidad en contra de una economía frenada, al tiempo que

“Cuando esas instituciones se resquebrajan no se conocen datos oficiales, ya que no hay parámetros de crecimiento, desempleo, de cuánto son las inversiones, etc.”, dijo Antonelli. Al respecto Dapena acotó que si el año próximo el crecimiento es de más de 3,2 como el de este año, que si se supera nos lleva a pagar varios millones, entrando en la disyuntiva de si conviene mostrar el crecimiento, ¿cuál es el trade off?.

Proyecciones 2014

Con la medidas conocidas sobre el año que termina, Dapena adelantó que no se deberán esperar grandes diferencias,

retomaron la ne“seguiríamos crecesidad de insti- “La madre del problema es el ciendo, bajo la tuciones fuertes misma línea, sin que apoyen a la gasto público”. Juan Carlos cambios bruscos, macroeconomía, Rampulla con el mismo propara terminar con blema inflaciola pobreza estrucnario, escasez de tural, alcanzar dólares y con el estabilidad de precios, mediciones rigu- problema técnico de los precios relatirosas de las variables, bajar el desempleo. vos, con un fuerte foco en normalizar

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el frente financiero para conseguir dólares”. Antonelli agregó a ese panorama la necesidad de una definición en el Impuesto a las Ganancias, donde a pesar que se subió “el piso”, la inflación ya lo dejó atrás, y el 25% que se dio a los distintos sectores ya quedó superado, lo que muestra un deterioro del salario, que resentirá el consumo del año 2014. Esto, de la mano de falta de inversiones por carencia de seguridad jurídica donde la figura del ministro de Economía Kiciloff, no aporta nada positivo. Sobre esto dijeron que el año 2014 se

La Provincia

Poco puede la Provincia con variables que son dependientes en su mayoría de las decisiones nacionales. “En este sentido hay que agregar mayor interacción para lograr “sacarle” más a Nación, algo netamente operativo, donde en el Presupuesto ya aprobado se subestiman los ingresos , aunque siempre dependerá de lo que ingresa para que se den variantes”, dijo Dapena. Antonell, ve como poco probable que se muestren cambios en la Provincia donde la impronta es mantener el “status qúo”, sin proyectos estratégicos, sin una visión

Antonelli rescató la idea del Norte Grande, con la defensa del Belgrano Cargas, de las vías fluviales que son de gran potencialidad, “este diseño estratégico tendría un impacto formidable sobre las economías, y esto sí son decisiones que dependen de la Provincia”.

“Se debe terminar con los subsidios del Fútbol para Todos, de Aerolíneas”. Eduardo Antonelli.

Presupuesto provincial 2014

verá diferenciado “las compras con tarjeta que permite visen el tema gestión un 2015 al exterior significan 7 mi- lumbrar g u b e r n am e nt a l, diferente ,”veo que ya que la figura llones de dólares que se los políticos se presidencial en van”. Lucas Dapena. están preparando cuanto a su expara las movidas posición mediáque se dan en los tica dará un paso al costado, tomando partido”. la posta figuras como el ministro de “La ciudadanía va mostrando madurez en Economía y el propio Jorge Capitanich este aspecto porque no firma cheques en como jefe de Gabinete. blanco y con el voto de confianza al Parti“Al respecto también podría haber un do Obrero, es provisorio, más allá de que cambio de decisiones donde quienes mis colegas de la mesa sostengan que se enfrenten a la sociedad saliendo a in- trata de un voto castigo”, dijo Rampulla. formar las definiciones que se adopten, Dapena agregó que el gobernador Juan querrán ser parte de las decisiones y no Manuel Urtubey es inteligente en su gesmeros comunicadores”, dijo Antonelli. tión, sin embargo el equipo que lo asiste Rampulla no fue ajeno a esos cambios va cinco pasos más atrás, “por tanto no de gabinete a los que definió como sólo tiene el apoyo ejecutivo para las decisioun arreglo cosmético, que no marca- nes que él va tomando”, sostuvo. rán demasiadas diferencias a la hora de Trajo a colación lo ocurrido con la emermostrar lo realizado, en lo que respecta gencia del campo, donde se debería haber al año que termina. actuado más rápido para que las econo“Analizando la relación de Nación-Pro- mías regionales no se caigan, “no me previncia es la misma que se da con los mu- ocupa el dueño del campo, pero sí todo el nicipios, con la discrecionalidad que eso movimiento que genera en las pequeñas significa”. poblaciones del interior”, dijo Dapena.

En el contexto de lo que ocurrirá en el 2014 cabe conocer que el ministro del área Carlos Parodi, dijo que se prevé recursos por aproximadamente 15.800 millones de pesos, lo que se resume en un incremento del 25 %, respecto a lo presupuestado para el 2013. El Titular de la cartera de Hacienda explicó que nuevamente, este año se da prioridad a las áreas de educación, salud y seguridad, las que contemplan un incremento de su planta de personal. Parodi especificó que la distribución presupuestaria en los distintos organismos del Estado corresponde a un 2 % del total del presupuesto al Poder Legislativo y otro 2 % a poderes descentralizados, mientras que un 9% al Poder Judicial, en tanto, el Poder Ejecutivo utilizará el 87% restante del presupuesto provincial. El funcionario hizo la presentación ante ambas cámaras legislativas de la Provincia, en un encuentro encabezado por el Vicepresidente primero del Senado Mashur Lapad y el presidente de Diputados Manuel Santiago Godoy, y el senador Jorge Soto, integrante de la Comisión de Economía del Senado, y el Diputado, Mariano San Millán, presidente de la citada comisión.

Emisión monetaria La emisión monetaria tomando el año 2012 y 2013, creció un 30% en un año, eso implica que hay un 30% más de billetes, pero si el producto de nuestro país fue del 4%, eso implica que la diferencia es la inflación, o sea el 26%. En el año 2014, se percibe una mejora en las expectativas. En energía, en los últimos 20 años se vivió un proceso de alta demanda y barata, y ahora pasamos a una etapa de energía escasa y cara. Argentina tiene gas para los próximos 7 años, eso implica que se debe comenzar la exploración de nuevas fuentes. La caída de reservas de petróleo y gas, fue a partir del año 2.000 a la actualidad, y las reservas caen porque no se explora. La balanza comercial que hasta el año 2008 aportaba superávit comercial, hoy tiene alto déficit comercial. En todos los países del mundo ha crecido la demanda de energía, el problema es que ha caído la producción de energía. En el año 2013, el 20% de la población más rica recibe el 43% del subsidio, mientras que el 20% de la población más pobre recibe el 6% del subsidio.

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El vino bajó su consumo pero mejoró los paladare utilizando la tecnología que colabora en minimizar errores”, dijo. Esto llevó a que lo enólogos también se capaciten en distintas partes del mundo, lo que permitió que el vino argentino tenga un buen concepto en los consumidores especializados en el producto, y que son los que marcan tendencias por sus buenas puntuaciones. En los ´80 se consumían 60 litros anuales per cápita, cifra que hoy no supera los 28, pero con una calidad superior. ”Sin ir más lejos, hace veinte años el vino salteño era sólo el torrontés su bandera insignia, pero hoy en día esto se diversificó”.

A la hora de comprar

Raúl Maza.

Desde el 2003 la actividad del vino se globalizó, esto cambió la idea de que los mejores vinos eran exportados. En ese cambio de mercados y consumidores la demanda fue siendo cada vez mayor, empujando a la oferta. Al respecto Raúl Maza, sommelier, destaca que el consumo en litros de vinos disminuyó en cifras comparadas treinta años hacia

atrás, cuando no existían otras bebidas de diferentes destilado, ni aguas gaseosas, etc. “Hoy el consumo per cápita disminuyó pero hay una mejora en la calidad del producto, por lo que las bodegas comenzaron a trabajar de una manera diferente,

Sin despegarse de su especialidad, Maza estimó que para comprar un buen vino se debe tener en claro cuándo se va a consumir y en qué oportunidad. “Los vinos jóvenes, que se consumen a los dos o tres años, llevan a no despertar demasiadas expectativas, se puede consumir en un asado en situaciones pocos formales; sin embargo, cuando se piensa en ocasiones especiales, se debe pensar más en vinos de guarda prolongada, sea en barricas o en la misma botella”, destacó. El mercado antes exigía vinos con mucha madera y menos presencia de fruta, esto cambió y hoy se equilibran los valores naturales de los frutos con los aromas que aportan las barricas. “Los vinos suaves de poca intensidad están en la Patagonia o el sur de Mendoza, con su historia y experiencia, mientras

que en el norte la característica es la intensidad de color, mayor cantidad de taninos, con esa sensación astringente que se percibe, relacionado con el terruño donde se desarrollan las vides”, destacó Maza. La altura es un factor diferencial que los hace característicos a los vinos salteños a nivel mundial, agregando un patrón diferencial. Si se realiza un balance económico sobre el producto, teniendo en cuenta que una barrica cuesta entre 500 y 800 dólares, y contiene 220 litros, se deriva que un vino que permanece un día ya lleva de costo $10. “Muchas veces los vinos de alta gama están entre 12 y hasta 20 meses, por tanto indudablemente las bodegas van variando los precios para solventar el producto”, explicó el sommelier. De esto no se despega que hay bodegas que además de esos costos, venden una historia, una trayectoria, un enólogo, un consultor. “Hoy se cuenta con dos enólogos consultores internacionales como Michell Roland (proyecto de Arnaldo Etchart en Yacochuya) y Paul Hobbs (bodega El Porvenir de la familia Romero)”. Todavía falta una identificación marcada para los vinos salteños. Maza trabaja hoy en una empresa que distribuye JB, Jhonny Walker, Smirnoff, siendo propietaria de la empresa Navarro Correa. En Salta trabajan 10 sommeliers con título universitario a través de un gerenciamiento para empresas vitivinícolas, reconociendo que hay muchos cursos cortos que acercan la actividad por hobbie a los consumidores.

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Desde el INTI apuntan a extender el tejido industrial a las provincias

Las Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica mostraron los avances tecnológicos. Dossier Empresario dialogó con el director del INTI Salta, el ingeniero Guillermo Baudino, respecto al trabajo que viene realizando la institución en materia de capacitación. El objetivo de este ciclo de capacitación se centró en difundir las acciones del Instituto Nacional de tecnología Industrial, tanto en Capital y el resto del país, como una manera de federalizar las acciones del INTI. En todas las provincias de la República Argentina “tenemos representación en cada una de las jurisdicciones provinciales, el objetivo es difundir el tejido industrial del país, para que en cada una de las provincias se pueda agregar valor a la producción primaria a través de la industrialización”, enfatizó Baudino. “Nuestro país tiene una simetría muy grande en lo que hace a la radicación de industrias; si bien ha habido muchos esfuerzos para la radicación de industrias en el interior a través de las promociones, los regímenes especiales; aun así, la mayor parte de las provincias son muy poco pro-

Ing. Guillermo Baudino.

ductoras de bienes primarios, y hay muy poca generación de fuentes de trabajo industriales en el interior a pesar de todos los esfuerzos que se están haciendo. Eso se está revirtiendo en los últimos años, y en este sentido el INTI pone un especial esfuerzo”, afirmó el directivo. Cabe recordar que en Salta existe ya un centro de investigación y desarrollo del INTI que tiene dos objetivos: uno es el desarrollo de tecnologías industriales específicas para la industria local, que son muy propios de la provincia; en este sentido en Salta se está aplicando en la industrialización de la lana de camélidos y toda la industria textil que se desprende de esta actividad. Por otra parte trabajan con las industrias locales haciendo de nexo o de puente con los centros de excelencia que posee el INTI. Para cada uno de los sectores de industria existe repartido en el país un centro de excelencia; por ejemplo en electrónica, en software, en energía, en lácteos, cueros, envase y embalajes, se hallan en su mayoría en el Gran Buenos Aires. La idea, según lo expone el Ing. Guillermo Baudino, es que en Salta tengan la posibilidad de acceder a los servicios del INTI. “Queremos que Salta y los industriales tengan posibilidad de acceder a los grandes centros de excelencia”, manifestó.

En tal sentido explicó que en general las provincias del NOA, todas, están haciendo un enorme esfuerzo en el marco de la política nacional para agregar valor a la producción primaria. “Tucumán nos lleva una ventaja por su historia agroindustrial que la llevó a tener todo un desarrollo metalmecánico en sus industrias azucareras, por eso podría decirse la que lleva la delantera; sin embrago, “Salta está haciendo un enorme esfuerzo por mejorar la producción industrial porque es la única manera de generar puestos de trabajo dignos y nuestro principal esfuerzo se centra en lograr industrializar la producción primaria”. Por eso el objetivo de las Jornadas fue dar a conocer lo que está haciendo el INTI, que es muy nuevo, los capacitadores son expertos de INTI, del INTA, del medio, entre otros; en definitiva las Jornadas representaron un especio para exponer los avances y los proyectos estimulando a la vez el proceso de industrialización que hace falta, para la cual se exhibieron 100 pósters con trabajos realizados por técnicos e ingenieros del INTI. También se desarrolló un ciclo de conferencias y mesas redondas sobre herramientas y resultados de implementación de tecnologías de gestión en empresas y modelos asociativos; las pymes como eje del desarrollo económico y tecnológico; tecnologías de acceso al agua, viviendas bioclimáticas, generación de vapor con energía solar, fueron los temas abordados.

Temática

Durante las jornadas se expusieron los resultados de una selección de los trabajos en más de 100 posters elegidos en función de las temáticas de interés local y regional.con trabajos realizados por técnicos e ingenieros del INTI. El ciclo de conferencias y mesas redondas se centró sobre herramientas y resultados de implementación de tecnologías de gestión en empresas y modelos asociativos. También hubo charlas informativas sobre las pymes como eje del desarrollo económico y tecnológico; viviendas bioclimáticas; tecnologías de acceso al agua y generación de vapor con energía solar. La muestra de tecnología y producción atrajo la atención de cámaras de productores, integrantes de cooperativas, pymes, tecnólogos y estudiantes, todos ellos interesados en conocer los avances tecnológicos alcanzados en la Institución. La Responsabilidad Social Empresaria, fue tema de otras conferencias, tales como “Programa de Compromiso Social Compartido (CSC) del INTI” a cargo de Javier Armesto (INTI-Textiles), “Responsabilidad Social Institucional. Fábricas Sociales en Salta”, por Eduardo Costello (Ministro de Trabajo de la Provincia de Salta) .

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Dossier Empresario

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Perfil

“Precios entre la eficiencia y los costos ” Tour Pyme, capacitación empresarial, estuvo en Salta conla disertación: “La gestión de precios como palanca para in-

Lic. Ricardo Enrique Gómez

jefe de operaciones comerciales de Movistar

Con un entusiasmo que contagia, cumple hoy sus funciones en la Jefatura de Operaciones comerciales para Telefónica de Argentina fijo-móvil (TelefónicaMovistar) sucursal Salta. Licenciado en Marketing comenzó a trabajar desde su juventud, con una formación secundaria, que reconoce, lo marcó de manera positiva a lo largo de su vida personal y laboral. A los 14 años ingresó a la Escuela de Marina, en Buenos Aires; cinco años después y tras egresar, comenzó a trabajar en una empresa de transporte. Por los vaivenes familiares vuelve a vivir a Mendoza, donde inicia su actividad a los 21 años en Tarjeta Nevada, trabajando allí durante 16 años, mientras estudiaba su licenciatura. Más allá de los esfuerzos personales reconoce que su paso por una de las Fuerzas Armadas le transmitió el apego a los valores que marcan hoy su vida. ”La Marina me dio la mejor formación como persona. La mayoría de los ciudadanos tienen una visión errada sobre la formación que transmite. Enseñándome la manera de conducir gente.” En este sentido recordó a uno de sus profesores quien le decía “vos podes ser jefe, y obligar a que te respeten o ganarte ese respeto, lo que en caso de conflicto jugará a favor o en contra”, dijo. Tomar la decisión de alejarse de la Marina fue un balance entre la remuneración y el desarraigo. Sin embargo las vueltas de la vida lo llevaron a desplazarse por distintas provincias hasta que llegó a Salta. “Cuando llegué a Salta, ya empecé a sentir la necesidad de quedarme en un lugar, más aún cuando la familia me afincó a esta ciudad que reconozco tenía una visión diferente; el planteo de quedarme llegó cuando desde la tarjeta recibí el cambio de destino, al mismo tiempo vi una publicación en un diario en la que Telefónica buscaba un gerente para Salta”. En su gestión hoy trata de imprimir el be more, “este programa lleva a un trabajo que brinde más desde la pro actividad, para los clientes y los empleados, ya está dando buenos resultados”. Su forma de ver el futuro es a través de metas a cumplirse entre los tres y cinco años, la vida la fraccionó y la planteó en períodos cortos; por tanto hoy quiere afianzarme a esta gestión, sin dejar de lado la posibilidad de generar alguna pasantía en otro país donde esté Telefónica.

crementar ganancias.

¿Cómo decidir el precio más conveniente? A la hora de mejorar el resultado del negocio nos debatimos entre las medidas de eficiencia y reducción de costos o aquellas tendientes a generar más negocio y aumentar la facturación. A través de una encuesta realizada para conocer específicamente como marca la gente los precios, se pudo conocer un dato interesante, que son pocos los que profesionalmente tienen una gestión de precios adecuada, este dato es importante sobre todo si se tiene en cuenta que con esta falencia se sacrifica mucho de la rentabilidad dejando dinero en el mercado. En este sentido, Quirós reconoce que lo que los empresarios deben corregir es la voracidad, “nos encanta vender, cuanto más vendíamos, más ganábamos, ahora cuando crecimos, tengamos cuidado porque cuanto más vendemos aumenta la complejidad y si no tenemos dominio sobre esa complejidad es para problema” y al mismo tiempo afirma que no se trata de no crecer, sino de crecer con dominio, es justamente eso lo que posibilita el crecimiento. En un contexto de proceso inflacionario ¿Cómo se maneja la política de precios? Hoy el cliente está acostumbrado a que

los precios varían, que aumenten, cosa que en otro momento era un problema, cual es la explicación para aumentar algo, eso juega a favor, pero también hay que cuidarse, porque otra de las cosas a tener en cuenta es la acumulación de stock, el comprar cree que suma ventajas, ojo no es tan así siempre, porque todo lo que acumula tierra porque no se mueve, al año no se lo vendemos a nadie con el aumento inflacionario. El especialista advierte además que se debe tener cuidado de no quedarse con productos o servicios que no sirven, que no tienen rotación, y también el otro tema con el cual hay que tener cuidado es cuando el empresario vende elementos cuya entrega no depende de directamente de él, sino de un tercero, ejemplo, aberturas, calefacción, por el deterioro inflacionario del dinero. La inflación no juega solamente en contra, tiene cosas a favor y tiene cosas en contra, entre las cosas a favor, es que los

Conferencia Tour Pyme.

precios varían en época inflacionaria y la gente se acostumbra a esta modalidad, aumentar con frecuencia, es una ventaja, porque no deja que se deteriore el capital del trabajo. Un punto a tener en cuenta, es el rol que juegan los proveedores y por tanto tratar de que sean los informantes de los próximos aumentos, para que el capital del trabajo no se deteriore. En otro sentido hay que tener en cuenta la financiación, porque en 60 días se deteriora el dinero. y aumentar la rotación, lo que se vende si puede flexibilizarse en el precio, lo que no rota no, hay que elegir los insumos que realmente tengan rotación. Finalmente como consejo útil, Quirós remarcó la importancia de mantener el margen promedio, “lo que realmente se nos baja nos debe impulsar a salir a buscar más ventas, no permitir que se caiga”.

Ventas que superaron el 70% en clientela El presidente de la Cámara de Comercio, Daniel Betzel, aseguró que el “Salta Black Friday” fue exitoso. El presidente de la Cámara de Comercio, Daniel Betzel, aseguró que el “Salta Black Friday” fue exitoso. “Hemos vendido más que en Navidad y en el Día de la Madre, la idea es que se siga haciendo una vez al año, pero los números definitivos del “Black Friday” se irán conociendo las cifras definitivas, porque se está haciendo una encuesta seria”, manifestó Betzel. Betzel se mostró entusiasmado ya que se superaron las expectativas de todos, los 820 comercios en toda la provincia. La metodología marca ventas en distintos

comercios durante 2 días de descuentos “de locos”, como anunció la promoción y tiene como finalidad que los comerciantes puedan liquidar stock y artículos fuera de temporada, incentivar las ventas y aumentar la cartera de clientes. Los comercios que participaron tuvieron folletería, afiches y volantes para el negocio y sus clientes; promociones para vender con tarjetas en cuotas, campaña publicitaria y otros beneficios. En las dos jornadas se pudieron ver grupos de “murgueros” que anunciaban en los frentes de los locales adheridos los

descuentos correspondientes. Según los comerciantes entrevistados por Dossier Empresario, se trató de un incremento de las ventas que en algunos casos llegaron a un 70%, manejando cifras que superaron las seis cifras según los rubros. Las calles del centro capitalino cambiaron su fisonomía ya que se veía a ciudadanos cargados con paquetes como para las fiestas de Fin de Año o del Día del Niño. Los rubros que estuvieron presentes iban desde entretenimiento, electrónica, indumentaria, deportes, electrodomésticos, servicios, gastronomía, bijouterie, regalería, construcción, imprenta, mascotas, librería, comestibles, etc El término se originó en Filadelfia , donde se utilizaba para describir el denso tráfico de gente y vehículos que abarrotaba las calles al día siguiente de Acción de Gracias.

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Dossier Empresario

NEGOCIOS Y MAS

Taller Azul a pleno

Proyecto TIC 3.0

El 7 de diciembre se inauguró en el Mac (Museo de Arte Contemporáneo) la muestra anual y se presenta “Pin pon, cuentos que van y vienen”, el 17º libro del Taller Azul, a cargo de la artista plástica Silvia Katz. Se trata de cuentos inventados en colaboración con escritores de Argentina y Uruguay. Durante algunos meses cada uno de los 7 grupos del taller interactuó con un escritor a la distancia, para crear los relatos que después los chicos ilustraron. Ellos son Ruth Kaufman y Sergio López Suárez (de Colonia y Montevideo, Uruguay), Adela Basch y Eduardo Abel Giménez (Capital Federal), María Teresa Andruetto (Córdoba), Pablo Henríquez Micheletti (San Juan) y Daniel Sagárnaga (Salta). La muestra quedará montada hasta mediados de enero en Zuviría 90, PB.

Finalizaron los talleres organizados por Telecom para capacitar en tecnología a entidades sociales, con el objetivo que ingresen a la informática y capitalicen sus recursos en favor de su gestión. Organizaciones de la Sociedad Civil (OSC) de las provincias de Salta, San Miguel de Tucumán y Córdoba recibieron capacitaciones en tecnología de la mano del Grupo Telecom y la ONG Wingu. El proyecto “TIC 3.0: Tecnología para el cambio social” fue una iniciativa desarrollada gracias a una alianza entre ambas instituciones, este año, la iniciativa también encaró la puesta en marcha de “Comunidad Wingu” (http://comunidad.winguweb. org), la primera plataforma online colaborativa dirigida a organizaciones de la sociedad civil de América Latina.

Un distinguido rincón

Gustavo Mioni inició hace tres meses su comercio en un pequeño local en el que sorprenden el color y el buen gusto de los productos que ofrece. “Buscaba productos que tengan mucho de tradición y diseño, por eso me incliné por los mates, en particular, y objetos prácticos en general”, señaló a Dossier Empresario. Los cientos de mates de diferentes modelos, materiales y colores, como cada artículo que tiene a la venta, cuentan con el Sello de Buen Diseño, otorgado por la Secretaría de Industria. ” En Balcarse al 300.

Hotel Colonial cumple 70 años

Monsanto y su RSE en Salta

El Hotel Colonial nació como tal en el año 1943, dos años después que Francisco Escoda le comprara este solar a la familia Isasmendi. Este edificio de 1800, es sinónimo de historia e idiosincrasia de Salta, fue construido a fines del siglo XIX en los años 1880 / 90 por un arquitecto de origen italiano, su arquitectura está dentro del periodo “Eclecticismo Historicista”, corriente que reproducía detalles de la arquitectura italiana y francesa. Luis Escoda pertenece a la tercera generación de la familia que maneja este hotel desde hace casi 70 años, uno de los más antiguos de Salta, quienes siempre han sabido superar las crisis y mantener su interesante estilo. Ya desde el origen, la familia Escoda estuvo muy ligada a las actividades hoteleras y turísticas, en 1970 Luis Escoda funda la Cámara de Turismo de Salta, donde se creó al Tren a las Nubes como atractivo turístico, junto con otros colegas marcaron el inicio del turismo como estructura integral dentro de la economía de Salta. Si hay alguna facultad con la que el hotel se liga e identifica es con el arte en su máxima expresión; Ramiro Dávalos, Juane, José Casto y Ezequiel Linares; son algunos de los artistas elegidos para vestir las paredes del Colonial “ explicó Luis destacando que él sigue sus pasos. Hace dos años el Hotel Colonial lleva realizando un concurso abierto a nivel nacional que premia a las artes visuales.

El primer proyecto aprobado en la provincia de Salta lleva el nombre de “El docente como desarrollador de personas”, basado en la capacitación en valores y trabajo en red para docentes de escuelas rurales y son para las localidades de Pichanal, Gral. Ballivián, Corralito, Las Lajitas, Joaquín V. González, El Carril, Rosario de Lerma y Chicoana. La inversión es de $ 36.900 y el proyecto fue presentado por la Fundación Manos Abiertas (Filial Salta). Las zonas donde se desarrollará el proyecto cuentan con 7.600 habitantes en promedio.

AUTOMÓVILES

Freno para los alta gama Los concesionarios de automóviles de alta gama ven con preocupación el impuesto que se analiza para incorporar a los vehículos de lujo; de convertirse en ley el impuesto interno a los autos de alta gama serían alcanzados por la medida 120 modelos —370 versiones— de los 220 que existen en la Argentina, si se suman los mercados de autos, utilitarios y pickups. Así se desprende del informe dado a conocer por la Asociación de Concesionarios de Automotores de la República Argentina (Acara). Según el análisis de la entidad, el impuesto abarcaría al 55 por ciento de los vehículos en alguna de sus versiones.

Hotel boutique de lujo en Cafayate

Con una inversión de 15 millones de dólares, Grace Hotels abrió su primer hotel boutique de lujo en Latinoamérica y Argentina, ubicado en Cafayate. Cuenta con un hotel de lujo, spa y 20 villas residenciales. El proyecto fue desarrollado por FSA Group, la misma empresa que concretó Forum Puerto Madero (departamentos premium en Buenos Aires), Beccar Plaza

(complejo residencial en el norte del Gran Buenos Aires) y Optima Business Park (complejo de oficinas Clase A de gran escala que alcanza los 60.000 m2). El nuevo emprendimiento, localizado en el exclusivo club de campo y equitación La Estancia de Cafayate, en los Valles Calchaquíes, comprende 52 habitaciones y suites en el edificio principal, además de 20 residencias o villas completamente equipadas. En este marco, las residencias o villas se ubican en lotes individuales de entre 750 a 1260 m² y cuentan con dos habitaciones en suite con vestidor y un living

con cocina integrada, baños amplios con duchas y bañeras de gran tamaño, hidromasaje exterior, terraza y parrilla, TV LCD, Internet Wi-Fi, teléfono, equipamiento de cocina, aire acondicionado y calefacción en todos los ambientes, cava y hogar a leña, entre sus principales características. Estas villas presentan dos tipologías: residencias de un nivel de 171 m² o residencias de dos niveles de 189 m². La arquitectura de Grace Cafayate enfatiza la elegancia y la sencillez que define a los Hoteles Grace, combinándola con elementos y tradiciones locales.

Patentamientos 2013 Noviembre

Salta Jujuy Argentina

2013

2012

1.140

1.335

-14,61%

751

677

10,93%

58.827

57.002

3,20%

Fuente: ACARA-Asociación Concesionarios Automotores de la República Argentina.

economía y negocio$

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LA DESTACADA

Inspiradora de pequeños y grandes artistas Prof. Silvia Katz

“El arte, creo que es una necesidad del alma, de decir, de comunicar, de expresar. Y más que en la inspiración yo creo en el trabajo y el esfuerzo”. 1. ¿Artista se nace o se forma? Creo que hay alguna predisposición que se trae en los genes, lo que le dicen vocación. Y después está la elección, porque la vida te condiciona muchas veces, o te da -o tal vez no- oportunidades. Entonces, ahí entran a jugar el deseo y la necesidad imperiosa de hacer del arte una forma de vida. Creo que ese es el artista, el que se juega, a pesar de todo, por lo que quiere hacer con su vida. Con respecto a la formación, no creo que sea condición sine qua non. Hay sobrados casos de artistas autodidactas, en todas las áreas del arte. Y una buena formación, claro, es importante, pero no indispensable. 2. ¿A qué edad descubriste esta inclinación o amor por la pintura y el dibujo? No sé exactamente, pero en los recuerdos de mi niñez casi siempre estoy con un lápiz en la mano: detrás del mostrador de la farmacia de mi mamá, haciendo retratos de

la gente, o en el taller de Neri Cambronero junto a mis hermanos y mis primos. También iba a un taller de Del Cebas que estaba en la casita del Parque San Martín (era un espacio y un entorno mágico, que no entiendo por qué las sucesivas administraciones municipales no volvieron a darle ese destino). Durante mi adolescencia también me la pasaba dibujando, haciendo retratos y caricaturas de mis compañeros. Y al finalizar el secundario decidí que iba a estudiar Bellas Artes. 3. ¿Tu acercamiento a esta disciplina se dio naturalmente o fue estimulado por tus padres o algún familiar? A mis padres les debo todo el apoyo y acompañamiento, y la visión que tuvieron cuando éramos chicos, porque no siendo “del palo”, se dieron cuenta de la importancia de la expresión artística, y nos estimularon a mis hermanos y a mí en la creación y en la lectura. Todos aprendimos piano y fuimos a talleres de arte. Soy la única que se ha dedicado profesionalmente a esto, pero mis hermanos, que se dedican a las “ciencias duras”, son sensibles y creativos, talentosos fotógrafos. Uno de ellos escribe muy bien, otro hace música; el arte está presente en sus vidas de alguna forma. Además, tienen logros profesionales. Creo que ha sido importante nuestra formación artística temprana, porque el concepto de creatividad se aplica más allá de las artes plásticas. 4. Tu paso por Francia, adonde fuiste a perfeccionarte en pintura, ¿qué enseñanzas te dejó? y, a nivel personal, ¿qué aportó a tu vida? Estuve dos años afuera, el primero en Finlandia y el segundo en Francia. Tenía un premio-beca que me permitía estudiar en un lugar de mi elección. Recorrí Europa varios meses visitando escuelas de arte, y elegí la de Toulouse, donde compartí el último año de estudio con otros becarios europeos. Yo venía de una formación más clásica y formal de Bellas Artes acá en Salta, y había tenido cierto entrenamiento antiacadémico en el taller de Yuyo Noé en Bs. As., con un trabajo interesante de reflexión sobre mi obra. Ahí en Toulouse, la teoría estaba muy mezclada con la práctica –a veces con una preponderancia exagerada del discurso- y me enfrenté por primera vez con materias que tenían que ver con el mercado del arte, con la “puesta en escena de la obra de arte” (así se llamaba una de las materias), que hacía poco se había implementado y no tenía la total aceptación de los alumnos. Aun así, fue un año maravilloso, de horas y horas de

pintura, porque cada alumno del último año tenía su propio espacio y los profesores pasaban a ver y a hablar sobre lo que estabas haciendo, todas las semanas. El primer año viajé mucho, hice mis primeras exposiciones afuera, vendí obras y pude vivir un tiempo de eso, hice cursos… no podía pedir nada más. Además, tenía todo el empuje de mis 26 años. A nivel personal, todo viaje implica un crecimiento, alejarse de lo conocido, del nido… tomar distancia siempre es bueno. Y volver también. 5. Un maestro como Luis Felipe Noé marca una impronta en la vida de un discípulo por decirlo así… ¿Qué significados dejó en la tuya? Totalmente, y el “Yuyo” Noé creo que ha marcado la vida de muchísimos artistas, es un referente indiscutido y me siento orgullosa de haber sido su alumna. Pasar por su taller es, de alguna forma, volver a ser niño, experimentar, romper las reglas, salirse de los cánones, atreverse, no temerle al caos. Porque de ahí surge la obra. Estuve hace más de 20 años en su casa-taller, pero nuestra amistad pervive a través del tiempo. En el 2012 el Yuyo no sólo escribió el prólogo del libro del taller “Con su permiso, pintores” y lo presentó en la Feria del Libro, sino que fue quien de alguna forma apadrinó la muestra que hicimos el año pasado en el Centro Cultural Borges. En mayo fui una de las invitadas a su festejo de los 80. Es un artista de una vitalidad y una generosidad como pocas veces he visto; ha predicado y lo sigue haciendo con el ejemplo, porque sigue creando y viviendo con la misma pasión de siempre. 6. ¿Cómo surgió la revista Picante de Tinta, en la que intervinieron escritores y dibujantes? Qué lindos años esos de la revista. ¡Hace 15 años ya de eso! Surgió del encuentro con Luciano Tanto, Luchín Andolfi, Arturo Botelli y la necesidad de un espacio crítico, desacartonado, donde se pudieran decir cosas desde el humor. Por eso la llamamos “Revista satírica de usos y costumbres”, y durante los dos años que la hicimos contamos con grandes plumas y pinceles, y no sólo de Salta. Para nombrar algunos ilustres entre los dibujantes, Fontanarrosa y Langer mandaban dibujos que se sumaban a los de los salteños Sagárnaga, Serrudo, De Salterain, Lippe Mendoza, Elicetche, Facundo Martínez (el de las tapas, y ex alumno del taller). Y un montón de excelentes escritores locales como el Coco Botelli, Marcelo O’Connor, Jacobo Regen, Hernán Viaggio, Eduardo

Storni, y un montón de colaboradores. Y nosotros, los que hacíamos la revista, también participábamos con notas y dibujos. 7. ¿Tienes en mente realizar otros proyectos similares a El Tendedero? Por el momento no, y sólo porque no puedo abarcar más actividades, pero sería bueno que alguien tomara la posta y continuara con esa idea de sacar el arte a la calle, a las plazas, a los pueblos… que los artistas pudieran vender sus obras y los salteños tener un original a un precio accesible, que se repartieran poemas y se dieran talleres y actividades en el interior. Nosotros lo hicimos durante 13 años, con poco y acotado apoyo oficial, pero con muchísimo esfuerzo y pasión.

Prof. Silvia Katz TÍTULO Realizó sus estudios en la Escuela Provincial de Bellas Artes Tomás Cabrera –Salta 1982 - 1986 Se perfeccionó en Pintura en la Ecóle des Beaux Arts de Toulouse, Francia (1991-1992). En 1988 realizó un seminario de pintura con Luis Felipe Noé (Bs. As.). Trabajó con diversas técnicas gráficas, asistiendo a cursos de Litografía en la Escuela Ernesto de La Cárcova Beca de la Dirección Nacional de Artes Visuales- y en el Workshop de la Jyväskylän Grafikanpaja. En 1990 obtuvo el Premio de la Elizabeth Greenshields Foundation (Canadá), desde 1987 dirige el TALLER AZUL, espacio de arte para niños.

El universo de los niños es muy amplio y vos desde el Taller Azul contribuyes profundamente a extrapolar sus maravillas. 8. ¿Cómo se logra plasmar esas sensaciones en la pintura y el dibujo? Es cierto, los chicos están llenos de maravillas. Y yo estoy ahí para ayudarlos a que las expresen (si quieren), motivarlos y darles las herramientas que necesitan. Esto se logra creando un ambiente propicio, donde ellos se sientan felices y libres, donde aprendan jugando y puedan disponer de materiales, con alguna explicación sobre su utilización –aunque muchos encuentran formas más creativas de usar-. Y principalmente el juego como método de aprendizaje. Sintéticamente, creo que con ese “combo”, la expresión está garantizada.