Catalogue des produits
Vraiment cru
Que veut dire qualité vraiment crue ? Cela veut dire que non seulement les produits sont élaborés à basse température, mais aussi que tous les ingrédients ne sont jamais chauffés au-dessus de 42°C. Et ce n’est souvent pas le cas des produits soi-disant crus. Lifefood s’engage totalement sur la qualité réellement crue. Dans la pratique cela implique qu’en plus de produire à basse température, nous contrôlons toutes les étapes de la production des ingrédients, depuis la récolte jusqu’à la livraison, en s’assurant qu’ils ne sont jamais exposés à des températures non conformes. Avec Lifefood, vous pouvez être 100% sûrs que les produits sont réellement crus. Cool, n’est-ce pas ?
100% PUR
100% Cru 10 100% sans Glu 0% Bio et Végétalien 100% Enzymes ten, sans Lactose, sans OGM , Vitamines 100% Ingrédie et Minéraux naturels 0% de Sucre a nts naturels jouté Délicieu x!
4–5
16-17
22-23
ENT, M E C N O N E R S A LA VIE N’EST P CE. MAIS ABONDAN INSTANT. E U Q A H C E D Z E PROFIT UR. FAIT AVEC AMO
DÉFIS, PERSÉVÉRANCE ET ENTHOUSIASME Cher amis et clients, Il est difficile de trouver les mots pour exprimer à quel point je suis heureuse de pouvoir partager avec vous toutes les bonnes nouvelles d’une année pleine de défis. Nos nouvelles lignes de production constituent le point le plus marquant. Grâce à un immense effort de R&D, nous avons lancé les Crawnchies, premières chips empilables véganes et crues! Un en-cas nutritif révolutionnaire dont je suis très fière! Nous avons aussi développé une nouvelle gamme de poudres protéinées crues aux superaliments, totalement pures, complètes et naturelles, en trois saveurs agréables. Et enfin, nous avons revu et largement agrandi notre gamme de chocolats, avec de nouvelles tailles et saveurs, en particulier le premier chocolat au monde avec des graines de chia. Ce dont je suis aussi très fière. L’année passée, nous avons organisé le plus grand festival européen d’alimentation vivante, attirant près de 2500 personnes. Ce fut un tel succès que nous récidivons cette année, avec une dimension internationale, au beau milieu de notre belle ville de Prague. J’espère que vous pourrez vous joindre à cette Lifefood Rawfest 2015 ! En plus de tout cela, nous avons agrandi notre surface de production et investi dans des technologies innovantes pour doubler notre capacité de production de Lifebar. Ainsi, nous pouvons fièrement affirmer que nous sommes le plus grand producteur mondial de barres énergétiques crues et biologiques ! Fantastique, non ? En bref, 2014 fut une année de défis, surpassement, et enthousiasme. Et je ne pense pas que 2015 sera plus calme ! La conclusion à tirer : de plus en plus de gens choisissent de manger cru ! Et c’est ce qui nous motive et nous encourage. Alors merci d’aimer Lifefood ! Tereza Havrlandova Fondatrice de Lifefood
4–5 6–7 8 9 10 11 12–13 14–15 16–17
Lifefood Chocolats crus Lifebar – barres énergétiques crues Biscuit Granola, Crèmes de rêve Rochers Rawmeo En-cas sucrés, Rouleaux de lin Biscuits Tranches croustillantes Crackers Crawnchies – Chips crues empilables
Sommaire 18 19 20 21 22–23 24–27 28–29 30–31
Amuse-bouches Chips de légumes Algues marines Olives Poudres protéinées crues Superaliments Basiques & Cacao cru Fruits secs, Noix et Graines
CHOCOLAT 100% BIO CRU Noix & Cerises
Chocolat 60% cacao enrichi de morceaux de noix, amandes et cerises. Tentation irrésistible!
80 % Cacao
Chocolat noir pur, énergétique avec une pointe de vanille. Etonnement doux, goût inoubliable !
Une expérience du chocolat totalement différente ! Avec le chocolat cru Lifefood, vous pouvez céder à la tentation sans aucune culpabilité. Produit extraordinaire et unique sur le marché, autant pour sa saveur exquise que pour ses propriétés nutritionnelles. Le chocolat Lifefood est élaboré à partir de fèves de cacao crues non torréfiées. Grâce à une production artisanale et douce, à des températures inférieures à 42 °C, toutes les propriétés nutritives, psychotoniques et sensuelles du cacao cru restent intactes dans leur pleine concentration naturelle. Ce chocolat fait à la main ne contient aucun produit laitier, ni sucre raffiné ou édulcorant artificiel, ni graisses hydrogénées, ni produit à base de soja, ni gluten. Convient aux végétaliens, aux crudivores, aux personnes intolérantes au lactose ou au gluten et bien sûr à toute personne désireuse de savourer des gourmandises saines. La touche sucrée provient du nectar d’agave cru et naturel, ou de dattes crues. Un chocolat tonifiant, riche en nutriments, enzymes, énergie et amour. Le seul effet secondaire est une incroyable bonne humeur!
4
Mini Chocolats
85 % Cacao Piment
Notre gamme colorée de chocolats crus agrémentés d’associations inattendues, uniques et fruitées de superaliments et d’épices. Parfaits comme mini-pause gourmande, cadeau mignon, ou en déplacement.
Caroube Lucuma
Noir et pimenté. Pour ceux qui l’aiment très très chaud !
Le goût de caramel de la caroube vraiment crue et le fruité du lucuma créent une harmonie parfaite pour cette mini tablette plaisir, sans caféine ni sirop d’agave.
Chanvre
Chocolat 60 % cacao avec un agréable goût de graines de chanvre. Incroyablement crémeux !
VéGANE ARTISANAL Noix de cajou
Chocolat 52 % cacao aux noix de cajou réellement crues et lucuma fruité. Simplement délicieux !
Orange
Chocolats Medium 35g
Chocolat noir 70 % cacao avec une touche d’orange. Goût sensuel.
Enfin disponibles! Vous étiez nombreux à demander une taille plus grande que les mini-tablettes. Découvrez nos saveurs les plus populaires en format 35g. La taille parfaite pour les longues journées au bureau ou les doux petits moments de la vie.
80 % Cacao
Notre chocolat le plus populaire, dans un nouveau format, sucré uniquement avec des dattes. Absolue délicatesse!
Citron Baobab
Délice blanc exquis, aux essences de citron, avec 4% de baobab et des croquants d’amandes, sans caféine et sucré uniquement avec des dattes. Bonheur absolu!
Framboise
La saveur fraîche et fruitée de la framboise fait de ce chocolat noir 63% cacao une expérience sensuelle réellement inoubliable. A essayer absolument !
70 % Cacao Chia
Le chocolat croquant avec 10% de graines de chia nutritives. Essayez notre dernière délicieuse création : rien que du cacao cru, des dattes, des graines de chia et de la vanille. Du pur bonheur pour faire croustiller votre journée !
Café vert Guarana
Puissant et énergisant en toute occasion ! Du café vert cru et 4 % de guarana font de ce mini-chocolat un vrai booster.
95 % Cacao Cannelle
Aussi noir que possible pour un goût intense. Sucré avec des dattes et parfumé à la cannelle. Réservé aux gourmets.
Sel rose Spiruline
Une réelle exclusivité sur le marché ! Mini-tablette de chocolat noir 75 % cacao avec de la spiruline et agrémentée de cristaux de sel rose de l’Himalaya. Une expérience unique !
5
Lifebar
Figue
Barres énergétiques crues Nos barres énergétiques sont pratiques et saines à consommer entre les repas car elles fournissent une grande variété de nutriments, vitamines, minéraux et les calories indispensables. Appréciez-les en allant au travail ou à vos entraînements sportifs. Elaborées uniquement avec des ingrédients de haute qualité, ces barres ne contiennent aucun sucre raffiné, sirop, édulcorant artificiel, amidon, ni gluten. Nous ne les sucrons qu’avec des fruits secs. Elles sont fabriquées à basse température sans cuisson. Les Lifebar sont des boosters naturels, parfaites dans une poche, le sac à main ou le cartable. Disponibles à la cerise, figue, chocolat cru, noix du Brésil, noix de coco ou abricot.
t Chocola
Noix de coco
t
Abrico
Cerise
sil
u Bré d x i o N 6
Guarana Noix du Brésil Goût vanille exquis. Avec 4 % de guarana, chaque barre apporte 80 mg de caféine. Une véritable alternative aux boissons énergisantes chimiques et nocives, pour dynamiser vos journées !
Lifebar+
Nous « boostons » nos barres avec une sélection spéciale de superaliments afin de créer une barre extra énergétique, la Lifebar+ ! La combinaison de noix et de fruits enrichie de « superaliments » fournit une bonne portion d’énergie et de nutriments qui dynamisent le corps et l’esprit. Soit pour un entrainement intensif ou pour un exercice d’endurance, pour le cardio ou la souplesse, ou simplement pour notre marathon quotidien, Lifebar+ fournit ce petit plus de tonus pour un maximum de performance.
Canneberge Maca Baobab Incroyable alliance fruitée entre le maca tonifiant, le baobab fortifiant, la canneberge anti-oxydante, avec une pointe de sel rose de l’Himalaya. Résultats incroyables garantis aussi !
Chia Orge verte Pistaches, noix de pécan, graines de chia et jus d’orge verte : haute teneur en oméga 3, chlorophylle, vitamines et minéraux dans une barre délicieuse !
Chocolate green protein Barre enrichie de chocolat cru, chanvre et spiruline, contenant 15% de protéines, sous une forme extrêmement digeste. Version la plus naturelle et savoureuse de la barre protéinée !
7
QUAND ON A BESOIN D’UN PETIT QUELQUE CHOSE DE SPéCIAL… Biscuit Chocolat Granola Grand biscuit de luxe composé de fruits, noix et épices, et enrobé d’une fine couche de chocolat à l’orange. Personne ne peut résister !
Crème de rêve Chocolat Délicate crème dessert à base de purée d’amande et de chocolat cru avec une touche de vanille.
Crème de rêve Noisette Absolument exquise, une pâte à tartiner à base de purée de noisettes, avec du beurre de cacao et des noisettes pilées.
Petits
Ces délicieux rochers satisferont tous les amateurs de douceurs et de bonnes choses. Elaborés à partir de purs fruits séchés, noix et graines, sans aucun sucre ajouté, les Rawmeo sont parfaits à chaque occasion d’offrir un cadeau plein d’amour, une attention, une tendresse. Une délicieuse alternative aux confiseries industrielles.
Noix de cajou
Rappelant les caramels, ces rochers sont composés uniquement de dattes et de noix de cajou réellement crues dans un duo parfait. Si bon qu‘un seul n‘est jamais suffisant.
Noix de coco
Alliance simple mais réussie de noix de coco, fruits séchés et graines, créant une douceur très savoureuse. Exactement ce dont on a besoin de temps en temps.
Chocolat
Riches, douces et tendres truffes à base de dattes et chocolat cru, pour une expérience gastronomique forte et sensuelle. L’exaltation pour occasions romantiques.
plaisirs
Mélange
Ces trois rochers (noix de cajou, chocolat et noix de coco) apportent beaucoup de plaisir en un seul sachet, idéal pour ceux qui n’arrivent pas à se décider…
Mélange tropical
Nouveau contenu pour ce trio fruité : mangue luxueuse, ananas suave, et panaché exquis orange-cacao. A essayer sans tarder !
Jamaica
Association luxueuse et parfaite de dattes moelleuses, éclats de fèves de cacao crues et intenses, amandes douces, et vanille. Ce rocher, star de notre précédent mélange du Brésil, est maintenant disponible en trois exemplaires, pour satisfaire la demande…
crus
9
Grignotage cru et sain Croquants et Biscuits Sarrasin Ces biscuits sarrasin cacao et croquants sarrasin coco sont confectionnés à partir de sarrasin germé, sucrés avec des dattes puis lentement déshydratés à basse température. Comme des céréales, mais sans gluten, ils sont idéals tels quels pour le goûter, et servis avec du lait d’amande ou de chanvre, deviennent un petit-déjeuner complet de champion !
Amandes Coco Vanille Délicieuses amandes imbibées d’une marinade pomme-orange, épicées à la vanille et à la cardamome, puis enrobées de délicieuse noix de coco et lentement déshydratées à une température inférieure à 42 °C.
Pomme Cannelle Citron Gingembre
Figues & Epices
Rouleaux de lin fruités Cette gamme comprend des rouleaux à base de graines de lin doré, excellente source d’oméga 3, de lignanes et de fibres, et garantis sans gluten. Ces rouleaux sont uniquement sucrés avec des fruits secs et du nectar d’agave cru. Lentement déshydratés à basse température, les nutriments restent ainsi intacts.
Biscuits Crus Ces biscuits particulièrement délicats, déclinés en trois saveurs, constituent une ligne spéciale parmi les produits Lifefood. A base de noix de cajou et d’amandes, ils sont confectionnés uniquement à partir d’ingrédients de la plus haute qualité, et lentement déshydratés en-dessous de 42°C. Garantis sans gluten, ni produits animaux, ni graisses hydrogénées, ni sucre raffiné ou toutes sortes d’additifs. Fabrication artisanale.
Chocolat fourré crème de cajou
Si exquis ! Des biscuits crus au chocolat à base d’amandes et de noix de cajou, remplis d’une fine crème à la noix de cajou.
Orange Chai
Exceptionnellement délicieux, ces biscuits crus sont composés d’amandes et de noix de cajou, parfumés au jus d’orange et aux épices chai.
Vanille Citron
Extraordinairement délicieux, ces biscuits crus à base de noix de cajou sont parfumés au jus de citron avec une touche de vanille, et agrémentés de confiture de griottes.
11
TRANCHES CROUSTILLANTES Déshydratées à basse température, ces tranches croustillantes sont aussi savoureuses qu’hautement nutritives, une alternative sans gluten aux produits de boulangerie. Elles ne contiennent pas de farine, d’amidon, de poudre à lever, d’exhausteur de goût ou la moindre substance chimique. Elles sont simplement composées de graines, noix, légumes frais, herbes et épices.
Légumes sans sel A base de lin et noix du Brésil, sans sel, ni ail et oignon mais riches en légumes et finement aromatisées d’une touche de thym, l’accord parfait pour toutes vos tartinades.
Tomate Céleri Très riches en lin et noix du Brésil, et très aromatiques, idéales comme base pour sandwichs ou canapés.
Choucroute Incroyable ! A base d’amandes et de sarrasin germé, tout un mélange de graines, d’herbes et de légumes dont une belle part de choucroute.
12
Italiennes Romarin
A base de noix du Brésil, sarrasin germé, graines de lin et riches en tomates séchées. Un de nos produits vedettes dont tout le monde raffole.
Bien équilibrées entre noix, lin, sarrasin et graines de courge, aromatisées à l’ail et au romarin. Une combinaison légère au goût ubtil.
er tous les Base parfaite pour tartin t nature. en m le p m si ou x, u a ét g vé pâtés A essayer absolument ! Chanvre Chia Composées d’amandes et de quatre variétés de graines les plus nutritives (chanvre, chia, lin et courge), ces tranches sont parfaites pour toutes les garnitures y compris les sucrées.
Olives Composées d’amandes, de sarrasin et d’exquises olives séchées péruviennes, les plus fins gourmets sauront apprécier leur extraordinaire délicatesse !
13
CRACKERS SUPRÊMES
On a souvent envie d’un en-cas savoureux. Alors, c’est mieux s’il est sain et nutritif en même temps ! Comme ces crackers… Lin Tomate Piment
Lin Courge Oignons Très riches en lin et vraiment croustillants, avec un bon goût d’oignon.
Crackers à base de lin et de tournesol, à la tomate et au piment. Une version bien relevée !
Lin Ail Marjolaine Beaucoup de croquant pour ces crackers exclusivement composés de graines de lin et tournesol et subtilement parfumés.
Les crackers crus Lifefood sont composés de graines de lin, d’herbes et d’épices et sont lentement déshydratés en-dessous de 42 °C pendant plusieurs heures. Ainsi, les propriétés nutritionnelles, les saveurs et les essences naturelles des ingrédients sont préservées. 14
Les graines de lin sont une source importante d’oméga 3 et de lignanes et sont également riches en fibres. Les crackers Lifefood constituent un en-cas à la fois sain et savoureux. Ils sont sans gluten (comme tous les produits Lifefood) avec un index glycémique faible.
Goût Pizza Saveur méditérannéenne pour ces mini-crackers aux tomates séchées, aneth, paprika et jus de citron. Parfaits pour ces bons moments autour d’un verre de vin ou de bière.
Carotte Triangles à base de tournesol et de lin, et adoucis par 13 % de carotte, ils sont peu salés.
Lin Ail des Ours Délicats crackers à base de lin et de tournesol, avec du pesto à l’ail des ours et des carottes. Goût subtil et inattendu.
Choucroute Chia Mini-crackers à base d’amandes, avec 13% de choucroute, des graines de chia et de chanvre. Sans oignon ni ail et très peu salés.
Lin Chia sans sel Les crackers les plus purs jamais proposés : uniquement des graines de lin et de chia croustillantes. Sans sel, ni épices, ni ail ou oignon. Riches en fibres et protéines, avec peu de glucides.
15
Chips crues empilables Découvrez une première mondiale: L’univers des chips CRAWNCHIES ! Des chips crues parfaitement rondes, bien rangées dans une boîte, parfaites pour toutes les aventures ! Les Crawnchies Lifefood associent des légumes nutritifs et des épices raffinées en mélanges irrésistibles. Et, bien entendu, déshydratées à basse température ! Prenez votre première boîte pour « crawncher » dans un monde de sensations croustillantes.
Piment Paprika Croustillantes, intenses et épicées. Découvrez des légumes au goût intense de tomates séchées et de paprika, parfaitement relevé d’ail, d’oignon et de piment ! Cette pile inimitable de chips épicées pimentera votre journée, où que vous soyez.
RICHE EN FIBRE BONNE SOURCE DE PROTéINES
Courge Curcuma C’est le moment de “crawncher”! Savourez le vrai goût de la courge et du curcuma dans une base de graines de lin, sans sel ajouté. Pour tous les amateurs de goûts simples et purs. Juste trois ingrédients ! Empilés et emballés pour toutes vos aventures.
SANS SEL AJOUTé / PAUVRE EN SODIUM RICHE EN FIBRE BONNE SOURCE DE PROTéINES
Laitue de Mer Un snack aux algues composé uniquement de laitue de mer et de graines de lin doré, concentré en minéraux et oligo-éléments. Savoureux, au goût légèrement iodé, à déguster avec de amis, à la plage ou partout où vous allez.
RICHE EN MINéRAUX ET OLIGO-éLéMENTS NATURELLEMENT PAUVRE EN SUCRE BONNE SOURCE DE PROTéINES RICHE EN FIBRE SANS SEL AJOUTé
17
Graines de Tournesol Germées Ces graines germées assaisonnées sont uniques et complètement nouvelles sur le marché. Elles sont élaborées à partir de graines de tournesol d’abord humidifiées et germées. Elles sont ensuite marinées dans des sauces exclusives au tamari et aux épices puis déshydratées pendant plus de 15 heures en dessous de 42 °C. C’est ainsi que vous obtenez un savoureux snack sain et nutritif dont les nutriments n’ont pas été détériorés par le grillage ou le rôtissage.
Piment
Provençales
Enrobées d’une marinade épicée au piment et à l’ail. Pour ceux pour qui ce n’est jamais assez relevé.
Enrobées d’une marinade aux herbes de Provence et tomates séchées. Saveur généreuse.
Noix marinées Cette gamme est composée de noix de haute qualité marinées dans d’extraordinaires sauces puis lentement déshydratées pendant plusieurs jours. Ces noix très savoureuses sont de luxueux amuse-bouches parfaits pour des cocktails raffinés ou juste comme en-cas.
Noix de Cajou goût indien Noix de cajou véritablement crues, imbibées et marinées dans une sauce au curry et à la noix de coco avec un mélange spécial de raisins et d’épices. Goût intense qui saisit toute personne appréciant les saveurs orientales.
18
s Amuse-bouche xquels raffinés au t résister u e p e n e n n o rs pe
Amandes Teriyaki Amandes crues décortiquées à la main, imbibées et marinées dans une sauce Teriyaki. Unique et sans précédent sur le marché européen, ce produit est déjà très demandé.
Chips de légumes Lifefood a apporté sur le marché une innovation exquise et délicate: de véritables chips crues végétales dans quatre saveurs, déshydratées à basse température, pendant plusieurs jours. Spécialité unique et hautement nutritive!
Chips d’oignons Fines chips croustillantes à base d’oignons marinés dans une sauce barbecue aux tomates séchées, noix, raisins et paprika. Excellent snack relevé qui satisfera les plus grands gourmets. Parfaites servies de temps en temps avec une bière fraîche non pasteurisée!
Chips de betterave Fines chips à base de betterave avec une sauce sucrée-salée noix-raisins et graines de moutarde. Déshydratées plusieurs jours à basse température pour préserver tous les nutriments de la betterave.
Chips de chou A base de feuilles de choux frisé et kale déchirées à la main, riches en minéraux et chlorophylle, marinées dans du jus de citron, un peu d’huile pressée à froid et de sel rose de l’Himalaya. Lentement déshydratées à moins de 42°C pour préserver tous les bénéfices nutritionnels.
Chips de topinambour De fines et délicates tranches des plus beaux topinambours, longuement déshydratées pour préserver tous les nutriments. Totalement pur, sans rien ajouté. Sans gras, pauvre en sodium et riches en fibre.
19
Algues marines Les algues sont consommées quotidiennement dans beaucoup de zones côtières et considérées comme des aliments qui soignent. Une petite quantité d’algue améliore la saveur et la valeur nutritionnelle de vos plats. Les algues sont concentrées en minéraux et oligo-éléments dont le calcium, magnésium, fer, potassium, iode, chrome et bien d’autres apports, à des niveaux beaucoup plus élevés que ce que l’on trouve dans les légumes. Elles offrent également des vitamines, des enzymes et des protéines de haute qualité. Pour être conformes au processus de certification biologique pour la récolte et le traitement des algues sauvages selon les normes OCIA, nos algues sont séchées à l’air sec à basse température après la récolte puis surveillées afin d’éviter toute contamination d’herbicides, de pesticides, de métaux lourds et de bactéries.
Dulse en flocons
Nori en feuilles
Laitue de mer Kelp en flocons 20
Olives crues péruviennes RAFFINEMENT EXCLUSIF Ces olives noires de Botija sont cultivées sur les plaines côtières du sud du Pérou selon des méthodes de sélection et une tradition familiale perfectionnées depuis plus de 400 ans. Cultivées écologiquement, cueillies à la main et traitées avec énormément de soin et sans conservateurs, ces olives représentent un en-cas de choix naturellement savoureux et plein de nutriments. Les olives sont déshydratées et légèrement fermentées avec du sel de mer, puis séchées à une température inférieure à 45 °C. Toutes nos olives offrent une expérience gustative totalement unique, un must pour les amateurs d’olives, mais sauront convaincre aussi les non-initiés. 100 % naturelles et non pasteurisées.
Olives noires de Botija Séchées au soleil, sans sel! (non fermentées)
Olives noires de Botija déshydratées Olives noires de Botija déshydratées dénoyautées Olives noires de Botija déshydratées aux herbes
ur visite s rou en é P osé J u a e Tereza lives d ’o d n tatio la plan
21
Poudres crues protéinées aux superaliments A la recherche d’une bonne source de protéines végétales? Ne cherchez plus ! Nous avons préparé des mélanges sophistiqués des meilleures protéines végétales crues, associées à une sélection de superaliments, spécialement pour vous. A base protéines de graines oléagineuses, les poudres protéinées Lifefood sont mieux digérées que les protéines véganes classiques, à base de légumineuses. Grâce à un excellent profil en acides aminés de protéines végétales réellement crues, en association avec les puissantes vertus nutritionnelles des superaliments, les poudres protéinées Lifefood constituent le top absolu des compléments alimentaires. Les poudres se mélangent facilement à de l’eau, des jus de fruit, ou des laits végétaux, pour donner d’excellentes boissons protéinées. Des protéines végétales totalement naturelles à consommer quotidiennement ! 22
Fruit Antiox Fruit Antiox combine le pouvoir antioxydant et la teneur en vitamines de la framboise, fraise, betterave, canneberge et du baobab avec la richesse en protéines des graines de chanvre, tournesol, chia et courge. La poudre de banane confère au mélange un supplément de potassium et un goût sucré. Utilisez cette boisson protéinée crue et naturelle en déplacement ou à la maison, avant ou après l’exercice.
Cacao Spiruline Une combinaison harmonieuse des vertus santé du cacao et des atouts nutritionnels de la spiruline. Savourez cette préparation végétale à base de protéines de graines de chanvre, tournesol, chia et courge, dans des smoothies, jus, laits végétaux ou simplement avec de l’eau. Grâce au lucuma et à la banane, vous obtenez un goût chocolaté. Parfait pour ceux qui aiment leur boisson protéinée assez sucrée.
Vanille Orge verte Association des vertus nutritionnelles de l’orge verte, riche en enzymes et minéraux et du pouvoir extraordinaire du maca. A base de protéines de graines de chanvre, tournesol, et courge, Vanille Orge se caractérise par un goût sucré de lucuma, mesquite et vanille. Mélangez à de l’eau et consommez comme boisson reconstituante après le sport ou entre les repas.
Chanvre Poudre protéinée pur graines de chanvre, contenant tous les acides aminés et de nombreux minéraux. Obtenue en pressant à froid les graines pour en extraire l’huile, puis en les réduisant en poudre, dans des conditions permettant d’empêcher l’oxydation et d’éliminer les fibres dures. Le résultat est une poudre contenant presque 50 % de protéines.
23
SU
S T N E M I L A PER
Maca en poudre Le maca est une plante extrêmement puissante des Andes sud-américaines, traditionnellement utilisée depuis les Incas pour revitaliser, rajeunir et dynamiser le corps humain ! Réputé pour équilibrer le système hormonal, stimuler le système immunitaire, favoriser la fertilité, stimuler la libido et lutter contre la dépression et la fatigue chronique. La poudre de maca Lifefood est 100% pure, séchée naturellement à basse température. Elle est riche en vitamines, minéraux, enzymes et acides aminés naturels. Sa saveur intense évoque le caramel sucré avec une délicate note poivrée.
Mesquite en poudre La mesquite en poudre est obtenue à partir des gousses d’un arbre, aussi appelé caroube américain, des régions arides d’Amérique du Sud et du sud-ouest des Etats-Unis. Utilisée depuis des siècles par les Amérindiens pour sa richesse nutritionnelle, elle contient des protéines de qualité, et de nombreux minéraux. Riche en fibres solubles, avec un faible indice glycémique et un agréable goût de noisette, la mesquite peut s’utiliser comme agent sucrant ou comme substitut sans gluten à la farine.
24
Huile de Noix de Coco vierge L’huile de noix de coco pressée à froid a été utilisée depuis des siècles comme une source de nutriments indispensables à la santé et au bien-être général. Huile végétale de haute qualité non hydrogénée, non désodorisée, non blanchie et non raffinée, extraite de la pulpe fraîche de noix de coco. Elle a la particularité d’être composée d’acides gras à chaînes moyennes qui stimulent le métabolisme, favorisent la perte de poids et nourrissent directement les cellules nerveuses, en plus d’avoir des propriétés antimicrobiennes et anti-fongiques. Comme cette huile est constituée d’acides gras très stables qui ne se décomposent pas à la cuisson, elle est l’huile la plus saine pour ceux qui veulent cuire des aliments. Elle ne craint pas l’oxydation ni le rancissement jusqu’à 200°. L’huile de coco est aussi fantastique pour le soin des cheveux et de la peau.
Cacao cru en poudre Connu sous le nom de « Nourriture des Dieux », le cacao (Theobroma cacao) est apprécié non seulement pour son goût particulièrement délicieux mais aussi pour sa grande richesse nutritionnelle. Les fèves de cacao, dans leur version crue, non torréfiée, conservent à des niveaux relativement élevés les précieux antioxydants ainsi que de nombreux minéraux, vitamines et neurotransmetteurs. Après l’extraction du beurre de cacao, la poudre est obtenue en broyant finement la pâte sèche résiduelle des fèves broyées. Toutes ces étapes sont conduites à des températures ne dépassant pas 45 °C afin de ne pas détruire les nutriments. Santé et bonheur garantis !
Jus d’orge verte en poudre Le jus d’herbe d’orge est un concentré de tous les nutriments indispensables à l’organisme (acides aminés essentiels, vitamines et minéraux). L’herbe d’orge a également une teneur élevée en chlorophylle, recherchée pour son action antioxydante et détoxifiante. L’herbe d’orge est une des rares sources de l’enzyme superoxyde dismutase (SOD), indispensable à l’élimination des radicaux libres dans le corps et au bon fonctionnement des cellules. Certains la consomment aussi pour son effet alcalinisant. Elle est recommandée pour lutter contre la fatigue, le stress et la dépression, renforcer le système immunitaire et prendre soin de sa peau, de sa mémoire et de sa libido!
25
Baobab en poudre 100 % pulpe du fruit Avec une saveur d’agrumes caramélisés et acidulés, la pulpe du fruit du Baobab est extrêmement nutritive et naturellement riche en fibres et minéraux. Egalement très riche en antioxydants, avec des teneurs qui ont été démontrées largement supérieures à celles de l’açaï, bleuet, goji ou grenade. Le fruit est séché naturellement sur les arbres.
Caroube en poudre Le caroubier est un arbre à feuilles persistantes des régions méditerranéennes dont les fruits sont des gousses de grande valeur nutritionnelle : pauvres en graisses et riches en fibres bénéfiques pour le système digestif. La caroube en poudre, sans cholestérol, sans lactose, végane, est une alternative non excitante et non allergénique au cacao. Permet d’obtenir de fantastiques desserts, glaces, smoothies et autres boissons, tout en ajoutant moins d’ingrédients sucrant car la caroube contient des sucres naturels. Alors que la plupart des poudres de caroube disponibles sur le marché sont faites à partir de gousses grillées, la caroube Lifefood est beige clair, car véritablement crue, et sa saveur est plus subtile, bien spécifique.
Lucuma en poudre Le lucuma est un fruit crémeux aromatique des vallées andines subtropicales, connu comme « or des Incas ». Cultivé depuis des milliers d’années en Amérique du Sud, le lucuma est très populaire chez les Péruviens et considéré comme le meilleur parfum de glace. Le lucuma en poudre peut s’utiliser pour sucrer, il a des arômes doux caramel-noix, de nombreux atouts nutritionnels dont un faible indice glycémique.
26
Guarana en poudre Poudre pure de graines de guarana du Brésil, aux propriétés stimulantes et énergisantes, connues par les Indiens depuis des temps immémoriaux. Les graines de guarana contiennent entre 3 et 8% de caféine, soit environ trois fois plus que le café, mais bien mieux tolérée grâce à notre séchage traditionnel au soleil. La teneur élevée en fibres garantit que l’effet stimulant de la caféine persiste sur une longue durée.
Spiruline La spiruline est une algue d’eau douce extrêmement riche en protéines végétales, minéraux, vitamines et antioxydants. Elle est un des aliments les plus riche en chlorophylle, aux propriétés détoxifiantes, anti-inflammatoires et revitalisantes. Sous formes de comprimés, elle est très assimilable et représente un précieux complément alimentaire gorgé de nutriments essentiels.
Chlorelle La chlorelle est une algue microscopique d’eau douce, incroyablement concentrée en minéraux et vitamines, dont la précieuse vitamine B12. Grâce à sa haute teneur en chlorophylle, elle est réputée pour ses capacités détoxifiantes, d’où son nom d’algue anti-pollution ou anti-métaux. Elle est recommandée pour stimuler le système immunitaire, améliorer la digestion, augmenter le niveau d’énergie, normaliser la glycémie, rafraîchir l’haleine.
27
Basiques Libérez votre esprit créatif et réalisez vos propres miracles culinaires ! Avec ces ingrédients spéciaux, rien de plus facile ! Vos expériences seront sans limites... Sirop cru de yacon
Vanille moulue La vanille fut utilisée comme épice depuis de longs siècles par les peuples autochtones d’Amérique centrale et du Sud. Elle était ajoutée à des boissons au chocolat pour en agrémenter la saveur, mais également comme un tonifiant naturel pour le cœur et l’organisme en général. Notre vanille est issue de pures fèves de vanille lyophilisées. Son odeur et son exquise saveur feront de vos créations culinaires une perfection absolue.
28
Un édulcorant naturel obtenu par évaporation du jus de yacon à basse température. Le yacon est un tubercule contenant principalement des fructooligosides (FOS). Ce type de sucre a un pouvoir sucrant très élevé mais n’est pas absorbé par l’organisme comme les autres sucres. Il n’élève pas le taux de glucose dans le sang et a une faible valeur énergétique. Il est donc recommandé pour les diabétiques ou les régimes restrictifs. Il a en outre des effets prébiotiques, stimulant la flore intestinale. Le sirop de yacon Lifefood vient du Pérou et a un agréable parfum de caramel.
Sirop cru d’agave Le sirop d’agave est obtenu par extraction du jus des feuilles de la plante mexicaine agave (utilisée aussi pour faire la célèbre Téquila). Pour le sirop d’agave Lifefood, le jus est obtenu par évaporation sous vide à de très basses températures, de sorte qu’il n’y a pas de caramélisation. Le sucre présent dans le sirop d’agave est principalement sous forme de fructose, dont l’index glycémique est très faible (environ 27). Comparé à d’autres édulcorants, il possède une forte concentration en sucre naturel, si bien qu’une très petite quantité est suffisante et que son utilisation n’apporte que très peu de calories.
100%
Cacao cru Fèves de Cacao cru Le chocolat est un des aliments les plus appréciés dans le monde. Pourtant peu de « chocalcooliques » ont jamais goûté ce à partir de quoi le chocolat est fait : les fèves de cacao ! En général, les fèves de cacao sont torréfiées et perdent la plupart de leur bénéfices. Cependant, les fèves de cacao réellement crues sont vraiment un « superaliment ». Elles ont le goût du chocolat noir pur, car elles sont le chocolat, le vrai chocolat cru, 100 % cacao ! Theobroma cacao (ce qui veut dire « nourriture des Dieux ») est une des plantes les plus fantastiques sur Terre, riche en vitamines, minéraux, antioxydants et neurotransmetteurs importants. Ces fèves de la variété criollo, sont pelées à la main et légèrement fermentées, dans la jungle équatorienne.
Actuellement, la majorité des produits à base de cacao vendus comme « crus » (poudre ou beurre) sont fabriqués avec des équipements industriels qui ne permettent pas de maintenir la température dans les limites acceptées pour l’alimentation crue. Même dans le cas de fèves de cacao non torréfiées. Notre gamme de produits à base de cacao cru d’Equateur est élaborée grâce à une technologie nouvelle, à petite échelle, qui presse le beurre à moins de 45 °C. Nos produits au cacao cru sont donc faits 100 % VRAIMENT A FROID.
Beurre de Cacao cru Cacao cru en poudre Le cacao cru en poudre est obtenu par pulvérisation du « résidu » issu de l’extraction du beurre à partir des fèves de cacao brutes non torréfiées et grossièrement concassées. Grâce au procédé à froid, toutes les qualités fantastiques du cacao sont préservées. Le cacao en poudre peut être incorporé dans les plats salés et il est un ingrédient parfait pour de nombreux desserts, pour des smoothies et des shakes, ou mélangé avec du beurre de cacao cru pour fabriquer vous-même à la maison votre propre chocolat cru.
L’huile d’or de la «nourriture des Dieux» ! Ce beurre de cacao vierge est élaboré sur place grâce à un procédé de pression à froid que nous avons développé nous-même, nous évitant de soustraiter la fabrication à des industriels du chocolat. Il peut non seulement être utilisé de plusieurs manières dans la cuisine crue, et en particulier pour des recettes chocolatées mais il est aussi extraordinaire pour la peau et les cheveux. 100 % pur.
29
Physalis des Incas
Cerises
La physalis (Physalis peruviana), est une baie orangée originaire des régions montagneuses andines et appréciée pour sa délicieuse saveur de fruit tropical, puissante, sucrée et acidulée. Considérée comme un superfruit, elle contient beaucoup de protéines, des fibres, des minéraux dont le fer, des polyphénols antioxydants et anti-inflammatoires, des vitamines A (béta-carotène) et C.
Ces cerises séchées d’Ouzbékistan sont un en-cas de choix qui calme les envies de sucre. Superfruit riche en antioxydants , bêta-carotène (vitamine A), vitamines C, E, potassium, magnésium, folates et fi bres. Une des rares sources alimentaires de mélatonine, antioxydant essentiel produit essentiellement pendant le sommeil.
Mélange montagnard
Ananas
Le mélange fruits secs/noix de Lifefood est une exclusivité. Diverses noix et amandes en assurent la base, complétée par la saveur fruitée des mûres blanches et de plusieurs variétés de cerises, et par le goût chocolaté des fèves de cacao.
Dattes Deglet Nour
Fruits secs
Meilleure variété de Tunisie au goût suave et doux comme le caramel. Aucun traitement classique de stérilisation dans des tunnels de déshydratation. Parfaites pour sucrer les desserts et délicieuses comme collation. Exceptionnellement riches en potassium, zinc, et cuivre, ainsi qu’en vitamines B3 et B9.
Raisins sultanines Raisins séchés au soleil de Turquie, plein d’énergie positive! En avoir toujours en réserve dans le placard pour vos recettes. Les raisins secs représentent une excellente collation riche en antioxydants, vitamines et minéraux.
Raisins noirs Bukhara Variété très savoureuse autrefois réservée à la famille de l’émir de Boukhara, cette célèbre ville oasis, aujourd’hui en Ouzbékistan.
Ces rondelles d’ananas douces et sucrées, ont été cultivées, tranchées et séchées spécialement pour Lifefood dans un environnement écologiquement préservé de l’Equateur. L’ananas a une haute teneur en vitamines, minéraux et enzymes dont la bromélaïne, favorisant la digestion des aliments.
Mûres blanches Collation hors du commun au plaisir gustatif intense, les mûres blanches (Morus alba), sont les fruits du mûrier à soie, au goût naturellement raffiné et sucré, rappelant la figue et la vanille. La médecine chinoise traditionnelle utilise ce fruit depuis des millénaires contre l’anxiété, la fatigue chronique et les insomnies. Sa forte teneur en fer, en vitamine C et en antioxydant resvératrol en fait un puissant stimulant énergétique et tonique naturel, en plus d’un allié efficace contre le vieillissement.
Raisins verts Khorog Variété spéciale de raisins secs produite au Tadjikistan. Les raisins secs représentent une excellente collation riche en antioxydants, vitamines et minéraux et pauvre en sodium et matière grasse.
Figues Ces fi gues sèches de Turquie, irrésistiblement moelleuses et délicates, sont riches en vitamine K, potassium, magnésium, manganèse et pro-vitamine A. Favorisant la production d’hormones, la santé des dents, de la peau et des cheveux, voilà peut-être pourquoi less fi gues étaient utilisées comme aphrodisiaque dans la Grèce antique !
Abricots
Bananes
La qualité bio fait toute la différence pour ces abricots secs de Turquie. Collation très saine et facilement transportable. Excellente source de vitamine A, de minéraux (potassium, fer, phosphore) et d’oligo-éléments (cuivre, manganèse, zinc).
Ces excellentes bananes séchées artisanales provenant d’une région vierge d’Ouganda sont idéales comme en-cas très sain. Elles sont riches en vitamines C, B1, B2, E, potassium, magnésium, fer et fi bres bien tolérées. Faites vous plaisir quotidiennement !
Tomates séchées
Séchées sous le soleil de Turquie avec une pincée de sel, ces demi-tomates de premier choix vous apportent l’énergie et le parfum de l’été méditerranéen. La tomate est un fruit étonnant, riche en vitamines notamment A,C, E et minéraux. Elle contient également des antioxydants dont le fameux lycopène, capables de neutraliser les radicaux libres.
Graines de chanvre
Les graines de chanvre apportent des protéines d’excellente qualité, contenant tous les acides aminés. Elles sont une excellente source d’acides gras oméga 3. Le chanvre a un effet calmant et relaxant, c’est un antispasmodique et il stimule l’appétit. Ces graines, récoltées et décortiquées avec soin en Roumanie, sont incontournables pour une alimentation saine et équilibrée.
Noix de cajou
Nous sommes très fiers de ces noix de cajou crues d’Indonésie, travaillées à froid et pelées à la main ! Vous verrez tout de suite la différence : arôme délicat, saveur unique ! Grande richesse en minéraux, vitamine K et surtout en tryptophane, acide aminé essentiel qui favorise la production de sérotonine, indispensable pour la bonne humeur! (Quantité limitée)
Noix du Brésil
Excellente source d’énergie pour se maintenir en forme. La noix du Brésil est la championne toutes catégories en matière de sélénium, car une seule noix fournit l’apport quotidien recommandé. Elle contient une bonne quantité de vitamine E dont l’activité antioxydante s’ajoute à celle du sélénium. La noix du Brésil provient d’un arbre sauvage de la forêt amazonienne, nous la récoltons en Bolivie.
Graines de chia Récentes en Europe, les graines de chia sont originaires d’Amérique centrale et étaient particulièrement appréciées par les Mayas, les Aztèques et les Incas. Leur nom signifie « force » et elles sont un véritable cadeau pour les personnes recherchant énergie et endurance ! Le secret de ces graines réside dans leur très haute teneur en oméga 3, minéraux et en antioxydants. En plus, elles réduisent les envies d’aliments gras et sucrés et contribuent à une bonne digestion. Une mine de santé en direct du Mexique !
Noix Ces noix proviennent de lieux purs et isolés d’Ouzbékistan : du plus que bio! Grande richesse en oméga 3, en polyphénols et phytostérols. Excellente source de cuivre et de manganèse et bonne source de divers minéraux. Elles méritent leur réputation d’aliment pour le cerveau auquel elles ressemblent ! Aussi idéales comme en-cas que dans vos plats.
Graines de courge Ces graines proviennent de producteurs biologiques européens, sélectionnés avec soin. Elles ont une haute teneur en vitamine E, en caroténoïdes, fer, zinc, sélénium et phytostérols bioactifs.
Graines de tournesol Les graines de tournesol sont une mine d’or nutritionnelle. Leurs protéines sont très bien assimilables et encore améliorées par la germination. Elles sont alcalinisantes et doivent être consommées crues pour préserver tous leurs nutriments. Pratiques comme base de pâtés végétaux et autres créations, les nôtres viennent de République tchèque !
Amandes
Les amandes sont riche en lipides mono-insaturés, avec 35 % d’acide oléique, bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Elles apportent du calcium avec un rapport calcium / phosphore optimal, et de la vitamine E antioxydante. Les amandes sont alcalinisantes et connues pour protéger la muqueuse de l’estomac. Selon les médecins et la tradition populaire, 10 amandes par jour nous maintiennent en bonne santé. Nos amandes d’Espagne avec leur peau, sont garanties naturelles et crues.
Amandes douces de noyaux d’abricots Originaires de Turquie, leur huile était utilisée pour soulager les douleurs inflammatoires les plus courantes. Pleines de saveur, elle sont excellentes pour la santé et remplacent agréablement les amandes classiques, ajoutées aux salades ou aux smoothies ou tout simplement à croquer.
Noix de macadamia
Nos noix de macadamia viennent naturellement d’Australie, dont elles sont originaires. Non salées, non torréfiées mais doucement déshydratées à une température inférieure à 42 °C, elles conservent tous leurs bienfaits. Aliment le plus riche en acides gras mono-insaturés, elles sont excellente pour la santé et regorgent de micro-nutriments. En plus, leur goût et leur arôme les rendent incomparablement savoureuses. Si vous ne les connaissez pas, vous les trouverez bientôt les meilleures noix du monde !
Noisettes Incontournable dans les recettes sucrées, à commencer par le chocolat ! Le coeur de la noisette est entouré d’une peau brune extrêmement riche en antioxydants qui garde tous ses nutriments intacts. Plaisir gastronomique sain et croustillant.
31
“Notre but est de créer et d’offrir des produits sains et nutritifs, tout simplement délicieux” Alimentation vivante
Tous les produits Lifefood sont traités à froid ou à une température inférieure à 42°C, sans aucune cuisson, ni pasteurisation, non grillés ou chauffés à haute température. Ce processus permet de préserver les essences naturelles et la saveur des ingrédients tout en gardant les nutriments intacts et facilement assimilables par l’organisme.
Végane
Tous les produits Lifefood sont composés d’ingrédients végétaux et absolument aucun produit animal ne franchit nos locaux. Nous avons choisi de ne pas participer à la souffrance ni à l’exploitation animales à travers le monde et nous espérons répandre ce principe d’une production 100 % végétale.
Sans gluten
Tous les produits Lifefood sont naturellement composés d’ingrédients garantis sans gluten et régulièrement contrôlés par des laboratoires d’analyse. Les locaux sont rigoureusement surveillés afin d’éviter tout risque de contamination.
Sans lactose
Tous les produits Lifefood sont naturellement sans lactose puisque tous les ingrédients utilisés sont végétaliens.
! e é i f i t r e c t une Qualité s règles e
posé de duits. d s’est im o fo e if L er ses pro u 7 q 0 ri 0 b 2 fa is r u Dep ictes pou ain et ie très str final est s it u d ro p philosoph le nons les ssurer que s sélection u o n , le a Afin de s’a optim ssible. nutrition qualité po te u offre une a h s lu ts de la p ingrédien
un r u o p t n e m e g a g n E le mode de vie duraainbtenant
m oduits Lifefood est La fabrication des pr ergie renouvelables. én d’ s ce e par des sour ré su as t en m re tiè en iliser d’énergie et fiers de ne plus ut x eu ur he es m m so Nous recherchons tre production. Nous no ns da e on rb ca ement, à base de vorables à l’environn fa s ge lla ba em s de constamment iaux d’emballage aussi peu de matér er ilis ut d’ s on nt te ou ons notre belle t possible. Nous aim en lem ab nn iso ra t qu’il es aitons ne pas la planète Terre et souh activités, ou au surcharger avec nos tre impact par des moins compenser no activités positives.
Contact: Lifefood France e-mail: info@lifefood.fr www. lifefood.fr Lifefood Belgique e-mail: info@lifefood.be www.lifefood.be
Sans sucre ajouté
Tous les produits Lifefood sont fabriqués sans addition de sucre de canne ou sucre raffiné, malte ou toute autre sorte d’agent sucré artificiel. Nous sucrons les produits uniquement avec des fruits séchés ou du nectar d’agave.
Bio
Tous les produits Lifefood sont composés à 100% d’ingrédients de haute qualité certifiés Bio par ABCERT. La qualité Bio est notre principe de base.
https://www.facebook.com/lifefood.fr