Menta
/nyรกr
NYร R 1
Menta magazin Madárcsicsergéses tavaszi nap volt, az az igazi első, arcot és lelket melengető napsütés, amely azonnal szirombontásra szólítja fel a virágokat, és arra késztet, hogy feltűrt nadrágszárral kiüljünk sütkérezni a teraszra, és elkészítsük a kedvencünket: az idei első, jeges mentás limonádét. Szürcsöltük a frissítő italt és az elmúlt időszak munkáiról beszélgettünk. Mindannyian sokat dolgozunk, szeretjük amit csinálunk. Egyikünk konferenciákat szervez, másikunk pedig az írásban jeleskedik. Én vagyok a csapatban a fotós. Fotózom. Szívvel-lélekkel. Nem tudnék élni nélküle. Munkánk során mindhárman rengeteg emberrel találkozunk. Nem csoda hát, hogy ott és akkor, miközben a szívószállal kevergettük a körbe-körbe táncoló mentaleveles jégkockákat, megszületett az ötlet! Kössük össze a három területet, csináljunk valamit közösen, olyat, ahol másoknak is mesélhetünk, kreatívkodhatunk, és megmutathatjuk ki vagy mi az, amit érdekesnek találunk, ami tetszik nekünk. Belevágtunk. Jöttek az ötletek, tervek, vágyak, míg végül összeállt online magazinunk első száma, mely a Menta Magazin névre hallgat. Hogy miért éppen ez lett a neve? Mert szeretjük magát a növényt, a levelek formáját és mintázatát, az ízét, a menta színt, a mentolos rágót vagy csokit, és a különleges mentás recepteket, és mert mindig valami újat jelent nekünk. Épp mint amikor az első meleg tavaszi napon megisszuk az első jeges, mentás limonádét. Reméljük Ti is annyira fogjátok szeretni, mint ahogy mi!
Szeretettel,
Évi, Kriszta, Lia
1
Menta
/nyรกr
2
Akik megálmodták:
Marketing
Kreatív
Újságírás
Csiszér Éva tudatoseletert. hu
Galló Krisztina fotogallo. hu
Németh Lívia
Közreműködtek: Menta konyha Csináld magad Damásdi Eszter
Leskowsky Anna Grafika
Leskowsky Anna
3
Menta
/nyár
Tartalom
5- 16
Mezei virágok bűvöletében
17- 42
Te rajzolsz, én varrok
43- 50
Szedd magad
51- 68
A viráglelkű róka
69- 94
Kiskalácsom
95- 104
Doktor Mancsok
105- 112
Hoppshop
113- 122
Kincsek a pincéből
123- 136
Papírszínház
137- 150
Menta konyha
151- 158
Mese
4
Mezei virágok bűvöletében
5
Menta
/nyรกr
6
7
Menta
/nyรกr
8
9
Menta
/nyรกr
10
11
Menta
/nyรกr
12
13
Menta
/nyรกr
14
15
Menta
/ny谩r
Fot贸: Gall贸 Krisztina fotogallo.hu facebook.com/fotogallo
16
17
Menta
/nyรกr
18
19
Menta
/nyรกr
20
E
gy atomerőműnek is becsületére válna Szerényi Kata energiája. Összefogja a Te rajzolsz, én varrok kézműves csopor tot, vagyis rendezvényeket szervez, és nagyon sokat varr, hogy valóra váltsa azt, amit gyerekek rajzolnak.
Mindig is a kreativitást igénylő feladatok vonzottak – meséli. – Ruhaipari szakközépiskolában végeztem, dolgoztam esküvőiruha-szalonban, majd iparművészek mellett is. Egy idő után azonban elegem lett abból a munkából, ezért pályát módosítottam, idegenforgalmi szakközgazdász lettem. A kislányom születése után, az otthon töltött idő alatt éreztem, hogy hiányzik az alkotás. Elkezdtem párnákat varrni, feltettem az internetre, és el is keltek. Különleges kötényeket, kabalafigurákat is készítettem, azokat is szerették. Bekerültem egy internetes kézműves csoportba, amelynek tagjai ötletekkel segítik egymást. A nővérem másfél évvel ezelőtt felhívta a figyelmemet egy kanadai anyukára, aki gyerekrajzok alapján varr kabalákat. Nekem nagyon megtetszett az ötlet, és felvetettem a csoportban, hogy mi is készíthetnénk hasonlókat. Először nem jelentkezett senki, de amikor látták, hogy én komolyan gondolom, többen csatlakoztak. Egy évvel ezelőtt meghirdettünk egy pályázatot az egyik közösségi oldalon, ahol felajánlottuk, hogy tíz gyerekrajzot megvalósítunk. Olyan sikere volt a kezdeményezésnek, hogy ötvenhat figurát kellett varrnunk. Ma már több mint 6100 rajongója van a Facebook oldalunknak... ( Folytatás a blogon.)
Kata munkáit itt lehet megnézni: facebook.com/thepshopfairy A Te rajzolsz, én varrok csoportét pedig itt: terajzolszenvarrok.blogspot.hu
21
Menta
/nyรกr
22
23
Menta
/nyรกr
24
25
Menta
/nyรกr
26
27
Menta
/nyรกr
28
29
Menta
/nyรกr
30
31
Menta
/nyรกr
32
33
Menta
/nyรกr
34
35
Menta
/nyรกr
36
37
Menta
/nyรกr
38
39
Menta
/nyรกr
40
Szöveg: Bródy Emília Fotó: Galló Krisztina facebook.com/fotogallo Styling: Csiszér Éva, Szerényi Kata
41
Menta
/nyรกr
42
Legyen kisebb vagy nagyobb, érett bordó vagy élénk piros színű, nevezzük földiepernek, vagy ismerjük szamócaként, teljesen mindegy. Imádjuk ezt a fantasztikus, lédús, csak a szánkban olvadó csodát! 43
Menta
/nyรกr
44
Ezt az isteni gyümölcsöt nem csak a sarki zöldségesnél, vagy a nagyi kertjében találhatod meg. Lehetőség van arra is, hogy magad szedd össze a családnak való adagot. Ehhez nincs más dolgod, mint részt venni a Szedd magad akcióban. Ha eddig még nem tudtad volna, a változékony idő ellenére néhány hete bizony megnyitottak az eperföldek! Az Erdbeerland Kft. által üzemeltetett szabadföldi földieper ültetvényeken kiváló minőségű eper szedhető, ráadásul kedvező áron. Itt a remek lehetőség, ne hagyd ki az élmény, garantáljuk, hogy nem fogsz csalódni!
A budapest környéki eperföldek nyitvatartásáról, valamint a Szedd magad akcióról bővebb információt itt találsz! Kövesd az oldalt a Facebookon is! eperfold.hu
45
Menta
/nyรกr
46
47
Menta
/nyár
Szöveg: Németh Lívia Fotó: Galló Krisztina facebook.com/fotogallo
48
Napelemes lampionok: Ikea.hu Takaró: skanditrend.hu Antik cement angyalka: stylecenter.hu Style Center facebook Madáretető: butlers.hu Üvegház: skanditrend.hu
49
Menta
/nyár
Pöttyös locsókanna Klumpa Gumicsizma Üveg lámpás skanditrend.hu Menta színű vödör Földnedvesség jelző madárka butlers.hu
50
51
Menta
/nyรกr
52
Nincs is annál jobb, mint mikor saját készítésű ajándékkal tudjuk meglepni a szeretteinket. “Csináld magad“ rovatunkba elsőként ezt az aranyos kis rókát választottuk, hogy megörvendeztessük a kisgyermekeket. Az elkészítése nem különösebben nehéz,de igényel némi varrós tapasztalatot. Sok sikert kívánunk az elkészítéséhez!
53
Menta
/nyár
Amire szükséged lesz:
-2 féle textil, egy a testnek és egy a szívnek, orrnak -Olló, varrócérna, hímzőcérna, tű -Vetex, hogy az anyagnak tartást adjon -Szalagok a dekoráláshoz
54
55
Menta
/nyรกr
56
57
Menta
/nyรกr
58
59
Menta
/nyรกr
60
61
Menta
/nyรกr
62
63
Menta
/nyรกr
64
1. Nyomtassuk ki a szabásmintát, és vágjuk ki. 2. Rajzoljuk fel a részeket. Ne feledjük hogy egy testrészt kétszer kell felrajzolni,és a szabásmintát egyszer simán, egyszer pedig megfordítva rajzoljuk fel. 3. Vágjuk ki a részeket. 4. Vasaljuk rá a vetexet a darabokra. 5. Vágjuk le a felesleges vetexet a darabok széléről. 6. Illesszük össze az összeillő részeket, és kifordítva tűzzük össze gombostűvel. 7. Varrjuk össze a kezeket, és a farkát, majd fordítsuk vissza. 8. A szívet is varrjuk össze, de hagyjunk összevarratlanul egy körülbelül 2-3 centis részt, amin keresztül ki tudjuk fordítani. Tömjük ki a tömőanyaggal és varrjuk össze kívülről. 9. Rajzoljuk fel a figura arcát, majd hímzőcérnával hímezzük ki. Az orrot jelképező textildarabot szintén varrjuk a helyére. 10. Kifordítva gombostűzzük össze a testet, és varrjuk össze végig a fejrész mentén. 11. Tömjük ki a kezeket és illesszük a helyére a testen belül. 12. Varrjuk bele a kezeket a testbe, majd körben varrjuk körbe a testet. Hagyjunk egy 3-4 centis rést az oldalán, amin keresztük ki tudjuk fordítani. Ha akarunk bele díszítésként cimkét varrni, akkor illesszük bele azt is a testbe. 13. Fordítsuk ki a figurát, egyengessük el az anyagot a füleknél és tömjük ki a tömőanyaggal. Kezdjük a kisebb részeknél, mint a fül vagy az orr. Kis darabokat tépjünk, hogy egyenletes legyen. 14. Amikor kész a tömés, illesszük a résbe a farkát és varrjuk a helyére. 15. Tetszés szerint lehet játszani a kezekkel, mi összeöltöttük a kettőt középen, így meg tudja tartani a szívet, és akár virágokat is.
65
Menta
/nyár
Szabásminta, útmutató: Leskowsky Anna Fotó: Galló Krisztina facebook.com/fotogallo Ötlet: Pinterest További részletek a blogon.
66
67
Menta
/nyรกr
68
69
Menta
/nyรกr
70
A
mikor valaki végre megtalálja a neki való hobbit, azt a dolgot amiben ki tud teljesedni, helyére billen a világ. A Kiskalácsom projekt Krisztája nemcsak magát, hanem másokat is elvarázsol ezekkel a hihetetlenül izgalmas, újhullámos mézeskalácsokkal. Persze hosszú volt az út idáig.
“A Kiskalácsom története az esküvőmmel kezdődött, még 2009 nyarán. Igazi romantikus esküvőt képzeljetek el; a Gellérti Téri Szikla Kápolna adott otthont az egyházi ceremóniának, a vacsoránk pedig a Városligetben volt, az Anonymus Étteremben, a kis tavacska partján. Próbáltam minél több különlegességet belecsempészni az esküvőbe, a szervezés során például napokig nézegettem a neten az ültetőkártyákat, de nem találtam olyat, ami igazán tetszene. Ekkor jött az ötlet: mi lenne, ha mézeskalácsokat sütnék, és arra írnám rá egyesével a vendégek nevét, majd azokat helyezném az asztalokra, a tányérok közepére? Kis romantikus masnit tennék bele, ami a rózsaszín tüll széknyoknyákkal és az asztali futókkal igazán remekül fest majd. Az esküvő előtti éjjel nekiálltam tervem megvalósításának, és igazán csodás lett az eredmény. A fogadtatása is várakozáson felüli volt, mindenki imádta. Többen meg is ették, még mielőtt a vacsorát kihozták volna, de sokan eltették emlékbe, a szüleimnek például még ma is megvan. Az volt életem egyik legszebb napja. Aztán pár héttel az esküvőm után az esküvőszervező hölgy, Hargitai Anett, aki az én esküvőm szervezésében is közreműködött, felhívott telefonon. A Vénusz Esküvőszervező vezetőjeként felkért, hogy készítsek a korábbiakhoz hasonló mézes ültetőkártyákat egy közelgő esküvőre. Így kezdődött minden, esküvői ültetőkártyákkal és köszönetajándékokkal. Aztán főleg az ismerettségi kör ajánlásai alapján elkezdtek beérkezni a kisebb megrendelések az esküvőkön kívül elsősorban karácsonyra, aztán születésnapra, egyéb alkalmakra is. Amikor épp nem volt megrendelés, akkor termékfejlesztettem, ötleteltem, és próbáltam újdonságokat kisütni. Kitaláltam a Kiskalácsom nevet, a szlogent, grafikus kollégám pedig logót tervezett belőle, és szépen lassan feltöltöttük a képeket a facebook oldalra...” A cikk folytatása a blogon.
A Kiskalácsom oldalát itt találod: facebook.com/kiskalacsom
71
Menta
/nyรกr
72
73
Menta
/nyรกr
74
75
Menta
/nyรกr
76
77
Menta
/nyรกr
78
79
Menta
/nyรกr
80
81
Menta
/nyรกr
82
83
Menta
/nyรกr
84
85
Menta
/nyรกr
86
87
Menta
/nyรกr
88
Szöveg: Németh Lívia Fotó: Galló Krisztina facebook.com/fotogallo
89
Menta
/nyรกr
90
91
Menta
/nyรกr
92
Sütipecsétek: gasztroshop.hu Pecsétek: karcsipapir.hu Porcelán cukorszóró: skanditrend.hu
93
Menta
/nyár
Kötény, sütőkesztyű: skanditrend.hu Doboz finomságoknak: oltaribazar.hu Pöttyös sütitál: skanditrend.hu ABC pecsét: oltaribazar.hu Uzsonnás doboz: skanditrend.hu
94
95
Menta
/nyรกr
96
97
T
Menta
/nyár
ervey Viktória a Doktor Mancsok Alapítvány többi tagjával együtt egy úgynevezett állatasszisztált terápia keretein belül dolgozik a mindennapok szebbé tételén. Hogy mit jelent ez pontosan? Azt, hogy Nellyvel, valamint az alapítvány többi kutyájával, például Shonyval, Kiwivel, Málnával, Ladyvel, Winnievel, Abbyvel, Eyscháva, Skippyvel és a többiekkel együtt vesznek részt egészséges, vagy fogyatékkal élő gyermekek, felnőttek, idős emberek fejlesztésében, gyógyításában, életminőségük javításában.
98
99
Menta
/nyรกr
100
101
Menta
F
/nyár
elmerült bennünk a kérdés: mitől működik? Mi az a mágikus elegy, melynek köszönhetően emberek gyógyulnak meg pusztán azért, mert terápiájuk során egy állat is a képbe kerül? Az alapítvány szakembere örömmel válaszolt kérdésünkre.
102
“A
z állatasszisztált terápia sikerének egyik titka, hogy a négylábú képes ráhangolódni az emberre és átvenni annak hangulatát. Talán nem gondolnánk, de az ember és a kutya között kialakult speciális kapcsolat gátolja például az idős emberek magány és depresszió okozta testi és szellemi leépülését is. Kutyáink segítségével a létrejött kötelékek erősítik a terápián résztvevők társas viselkedésének fejlődését. Nem titok, hogy hét kutyusunk most májusban fog terápiás záróvizsgát tenni, gőzerővel megy a felkészülés, nagyon izgulunk és számítunk rájuk.
103
Menta
/nyár
Tévedés lenne azt gondolni, hogy négylábú barátaink csak időseknél és értelmileg akadályozott felnőtteknél vonhatóak be a kezelés menetébe. Ezeknek az állatoknak a segítségével kifejezetten súlyos tanulási problémákkal küzdő, értelmileg, mozgásban, vagy beszédükben akadályozott, halmozottan fogyatékos, vagy egyéb akadályozottsággal élő (autista, hiperaktív) gyer mekeknél is jelentős eredmények érhetőek el.” A cikk folytatása a blogon.
Szöveg: Németh Lívia Fotó: Galló Krisztina facebook.com/fotogallo Doktor Mancsok: doktormancsok.wordpress.com doktormancsok.hu
104
105
Menta
/nyรกr
106
107
Menta
/nyár
A
gekkók és kaméleonok eredetileg kisfia kedvencei voltak, mára az ő védjegyévé váltak. Deresné Schneider Judit félállásban dolgozik, esténként azonban elmerül a maga álmodta színes fantáziavilágban.
- Már tízévesen varrogattam, a magam kedvére – idézi fel a kezdeteket. – Építőipari iskolába jártam, majd sokáig a kecskeméti rajzfilmstúdióban voltam kifestő, ott kiélhettem kreativitásomat. A digitális technika megjelenésével azonban az a munka kezdett unalmassá válni, de meg is szűnt az a lehetőség, úgyhogy kénytelen voltam váltani. Az irodai munka mellett nagyon dolgozott bennem az a vágy, hogy valamit a saját kezemmel hozzak létre, megmutatni, hogyan látom én a világot, és életre hívni a képzeletem szülte lényeket. Eleinte kézzel varrtam, nem volt varrógépem sem. Szerettem volna szebben dolgozni, és időt is spórolni, ezért megtanultam, hogyan működik a varrógép. A családom mindenben támogat, tőlük kapok biztatást, ha valami nem sikerül. A nagyobbik gyermekem, aki húsz éves, ha csak teheti, leül mellém, és segít szabni, összeállítani a figurákat. A kisebbik csodálatos dolgokat készít gyurmából. A férjem kezdetben féltett a kudarctól, de ma már látja, hogy egyre többen keresik a figurákat. Neki is nagyon sokat köszönhetek, gyakran ő intézi a postázást, szalagot, csipkét, gombot vásárol. A cikk folytatása a blogon.
Judit munkáit itt találod: facebook.com/hoppshopbunny pinterest.com/hoppshopbunny/handmade-by-hoppshop/ hoppshopbunny.blogspot.hu/
108
109
Menta
/nyรกr
110
111
Menta
/nyár
Szöveg: Bródy Emília Fotó: Galló Krisztina facebook.com/fotogallo
112
113
Menta
/nyรกr
114
115
Menta
/nyár
H
ihetetlen, hogy milyen kincsekre bukkan néha az ember. A régi dolgok jellegzetes hangulata semmivel nem hasonlítható össze, minden darabnak megvan a saját története. Ami még akkor is megmozgatja az ember fantáziáját, ha nem is tudjuk konkrétan, ki és mikor használta ezt a tárgyat legutoljára. Mostani felfedező utunk során bukkantunk erre a gyönyörű teáscsészére is.
116
117
Menta
/nyรกr
118
119
Menta
/nyár
Az a ház egyébként tele van régi kincsekkel, a kertben virágzik a pünkösdi rózsa és egyéb kedves növények, és persze a fa ládában burjánzik a menta. Először a kamrát forgattuk fel, majd a konyhát szedtük szét, és csak állítgattuk a spárgákat, cserélgettük a hátteret és a kiegészítőket, miközben a gép csak kattogott és kattogott...
120
121
Menta
/nyár
Fotó: Galló Krisztina facebook.com/fotogallo Styling: Csiszér Éva, Galló Krisztina
122
Papírszínház
123
Menta
/nyรกr
124
125
Menta
/nyรกr
126
127
Menta
/nyรกr
128
129
Menta
/nyรกr
130
131
Menta
/nyรกr
132
H
ogy ez milyen jó dolog ám! Ismeritek a papírszínházat? Egyszerre mese, játék és tanulás. Évi vetette fel a témát, aztán kapott egy papírszínházat Zsuzsiéktól, hogy befotózhassuk a magazinba. Tekintve, hogy több háznál is akad pár gyerekünk, egy ebből nem lesz elég, annyira jó móka! Ráadásul egy Maros Krisztina által rajzolt mese is kapható hozzá! Kell nekem!
K
imentünk a közeli mezőre, ahova szinte Magyarország minden szegletéből érkeztek kislányok, hogy részt vehessenek a papírszínházas fotó-mókán.
133
Menta
/nyár
E
gy fa keret az asztalra helyezve. Vajon mit rejthet ez a varázslatos doboz? Rejtély. Egyik ajtó, másik ajtó, harmadik, sorra kinyílnak és feltárul előttünk egy keretbe foglalt szép kép. Csoda. A kép lassan csúszik, miközben a mesélő hangját halljuk, majd egy újabb kép következik, és egy újabb.
A
japán kamishibai szó szó szerinti fordítása színházi játék papírból. A képek egy történetet mesélnek el, minden illusztráció a mese egy-egy elemét eleveníti fel. A képek a teljes lapot betöltik és a közönség irányában állnak. Hátoldalukon, fekete fehér apró képen jelenik meg a mesélőnek a hallgatók által látott illusztráció. A szöveg nagy betűs, jól olvasható, és a lapok mozgatására vonatkozó ajánlások dőlt betűvel jelennek meg a szöveg megfelelő részénél. papirszinhaz.hu
134
135
Menta
/nyár
Fotó: Galló Krisztina facebook.com/fotogallo Styling: Csiszér Éva, Galló Krisztina, Szerényi Kata
136
Ha tavasz, akkor spárga, ilyenkor ez folyik a csapból, mint tél végén a medvehagyma, de sebaj, szeretem hogy szezonális, hogy most a fülünkön is spárga folyik ki, mert úgyis hamar vége a pünkösdi királyságnak, és újra egy évet lehet várni, míg ismét jön a friss termés.
137
Menta
/nyár
Addig is egy egyszerű leves belőle: A leves ugyanúgy elkészíthető zöld és fehér spárgából is. Ami fontos hogy érdemes összeismerkedni termelővel, vagy akár közvetlenül spárgaföldről vásárolni, mert öreg spárga nem jó spárga. Aki nem szereti a spárgát, mert keserű, az ismeri a rossz spárgát. Szezon vége felé már olcsó, olyankor van, hogy több csomaggal veszünk és csak a rügyek tetejét használjuk fel.
138
Hozzávalók: ----------------------------3 csomag spárga 2 liter víz 1 csapott ek só 1tk cukor besamelhez: 5dkg vaj 3 csapott ek liszt 3dl tej 1tk só bors cayenne bors szerecsendió 1 csokor petrezselyem
139
Menta
/nyár
A spárgát megmossuk, összevágjuk. A szálakat egyesével megfogjuk és eltörtjük: ahol eltörik, onnantól kezdve nem fás, tehát a végét eldobjuk a felső végét megtartjuk. Ezt felvagdossuk egy-másfél centisre, amekkorát szeretnék kanalazni és a rügy-végeket félretesszük. Lábasba tesszük a vizet, a spárgaszárakat, teszünk bele egy kanál sót és cukrot majd 20 percig főzzük, majd beledobjuk a rügyeket is, azoknak elég kb 5 perc főzés is. Közben elkészítjük a besamelt: Nyeles lábasba tesszük a vajat, megolvasztjuk majd hozzáadjuk a lisztet és megkeverjük, de nem pirítjuk le. Hozzáöntjük apránként a tejet, meg ha az elfogyott, jöhet bele a spárgák mellől a főzőlé is. (Ha véletlen csomós lesz, botmixerrel lehet segíteni.) Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, reszelünk bele szerecsendiót és egy csipet cayenne borsot is, mennyiség attól függ hogy gyerekek is eszik-e vagy csak felnőttek, mert akkor mehet bele több bors, szerecsendió és cayenne is. Közben összevágjuk a petrezselymet is, hozzáadjuk a besamelhez, majd az egészet beleöntjük a spárgák mellé. Elkeverjük, forralunk rajta egyet és kész is. Ez egy nagy adag 5-6 személyre, lehet felezni, de nálunk ilyenkor gyorsan elfogy, mert szinte inni lehet olyan friss és zöld.
140
141
Menta
/nyรกr
142
Hozzávalók: ----------------------------1 csomag hűtött pizzalap 1 kis csomag bacon fél konzerv kockázott paradicsom 5deka márványsajt 1 nagy mozarellagolyó 6 szál spárga 2 szál újhagyma pár szem olajbogyó (nekem fekete volt) pár szem paradicsom olívaolaj só bors kakukkfű petrezselyem 1 csokor petrezselyem
143
Menta
/nyár
A pizzatésztát sütőpapírra tesszük, megkenjük alaposan olívaolajjal, majd ráhalmozzuk a darabos paradicsomkonzervet (vagy a friss, érett, zamatos paradicsomot) megsózzuk, borsozzuk, kakukkfüvezzük. Rászeleteljük a mozarellát, rámorzsoljuk a márványsajtot. Felkarikázzuk a spárgát és az újhagymát, olajbogyót, paradicsomot, felszeleteljük a bacont és azokat is rátesszük. Morzsolhatunk rá petrezselymet is (én nagyon szeretem, a fagyit is azzal eszem. Vicceltem. (majdnem :)) Az előírás szerinti előmelegített sütőbe tesszük és megadott ideig sütjük. A leírás hoz képest végül majdnem dupla annyi időt (10 perc helyett 20-at) töltött bent a pizza. Így lett nekünk tetsző, jól átsült, szélén ropogós. Gyors, jól variálható, finom.
144
145
Menta
/nyár
Hozzávalók: ----------------------------15-20 szem eper 2-3 tányér bodzavirág három karika citrom víz jégkocka
Az epreket megmossuk, szárukat levágjuk, negyedeljük, kancsóba tesszük. Bodzavirágból két három tányérnyit rózsáira szedünk és a citromkarikákat negyedeljük. Kancsóba tesszük mindet, felöntjük vízzel és hagyjuk, hogy kioldódjon az eperből az édesség, a bodzából az aroma, a citromból a savanyúság. Körülbelül egy óra kell neki. Jégkockákkal tálaljuk, de a pohárba mehet még egy kis eper is.
146
147
Menta
/nyár
Hozzávalók: ----------------------------Tésztához: ostyalap 5 tojásfehérje 4 tojássárgája 20dkg kristálycukor (vagy ugyanennyi xilit) 20dkg darált dió 2ek zsemlemorzsa (ez helyettesíthető pl mandulaliszttel, ekkor sűrűbb lesz a tészta) Krémhez: 20dkg vaj 10dkg porcukor (vagy xilit-por) 1 cs vaníliás cukor (vagy 1ek vaníliaesszencia, vagy fél vaníliarúd kikapart belseje) 1 tojássárgája 0,5dl erős kávé
148
1. Kivajazott (35x22 cm-es) tepsibe ostyalapot teszünk. 2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és beleszórjuk a kristálycukrot, majd belekeverjük a tojás sárgákat, a diót és a zsemlemorzsát. Ezt a masszát az ostyára kenjük. 3. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, visszavesszük a hőmérsékletet 200 fokra, és így sütjük 10 percig. Ezután csökkentjük a hőt 150 fokra, és még 10 percig sütjük a tésztát. A tésztát lehűtjük. 4. A krémhez a vajat habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a tojássárgájával, és a kávéval. Rákenjük a tésztára. Dióval díszíthetjük. Amit máshogy lehet készíteni hogy dió helyett mandulát is lehet használni, cukor helyett xilitet és nem fontos a zsemlemorzsa sem, csak akkor tömör lesz a tészta. Az ostyalaptól szép alja lesz, de simán helyettesíthető az is egy jó minőségű sütőpapírral és akkor kivajazni se kell a tepsit. Hűtőben érdemes tartani, nagyon finom ahogy elolvad a teteje és átjárja a selymes kávéíz a diós tésztát!
149
Menta
/nyár
Készítette és összeállította: Damásdi Eszter befozok.blog.hu
150
151
Menta
/nyรกr
152
E
bben a rovatban időről időre bemutatunk egy-egy újonnan megjelenő mesekönyvet, vagy éppen egy elkészült de még kiadásra váró (kiadót kereső) varázslatos történetet.
A
z utóbbiba tartozik a Zöldsün című mesekönyvünk is, amely az Aranyvackor pályázatra készült. Nagy kedvencünk, Maros Krisztina illusztrátor készítette a rajzokat, és már csak arra vár, hogy egy kiadó felkarolja ezt a mesét és felkerülhessen a gyerekek polcaira.
S
ok történet van már a fejemben és a lelkemben, melyeket a kislányom születése óta mesélek neki, és ezek közül elsőként a Zöldsünt vetettem papírra. Meseötletemmel megkerestem Maros Krisztinát, akinek imádom a stílusát, és azt a világot, amit megteremt a rajzai által. Nagy örömömre a sok munkája mellett azonnal igent mondott, így született meg a kezei között a főszereplő, Zöldsün és Nanda figurája. Egyik nagy álmom, hogy egyszer megjelenhessen könyv alakban is a mesém, amelyet kilányomnak szeretnék ajánlani.
Maros Krisztina munkáit itt találod: sketchpause.blogspot.hu maroskrisztina.hu
Szöveg: Leskowsky Anna
153
Menta
/nyรกr
154
Részlet a Zöldsün című meséből A kopaszodó fák ágai között bekukucskált a fáradt napsugár, kiszárította az esőtől nedves avart, amely úgy zörgött minden egyes apró lépés alatt, mint egy lekvárosbödön tetején a celofánpapír. Máskor mindig igyekezett nesztelenül, puhán járni, de ezúttal nem törődött a zajjal, fürgén kapkodta rövidke lábait, futott hazafelé, ahogy csak bírt. A szomszédban lakó nyúlfit szalasztották el érte, hogy elvigye a hírt, megszülettek a sünfiai. Akkora lendülettel érkezett, hogy kis híján felborította a lyukas kosárból, deszkákból, faágakból, száraz termésekből álló kuckójukat, amelyet Sünmama olyan otthonossá varázsolt, s melynek bejáratánál pirinyó csengettyű zenélt, ha meglengette a szél. -Cssssssssssss! Halkabban, még felébreszted Őket! – mondta Sünmama boldogan, s orrával a körülötte tekergő, cakkos szélű plédre bökött, s kissé megemelte azt. Szorosan hozzábújva ott szuszogtak kicsinyeik. -Ők mind a mieink –suttogta meghatottan. Sünpapa óvatosan és félszegen közelebb hajolt, hogy megcsodálja népes kis családját. -Egy, kettő, három, négy ....-számolgatta a rózsaszín testű, még fehértüskés sünbébiket, majd hirtelen hátrahőkölt- öööööö............és ott, ott a takaró sarkánál.....mi a szösz? Méregette összeráncolt homlokkal azt a pirinyó, zöldes valamit, majd felfutó szemöldökkel kérdőn nézett Sünmamára. -Ő született ötödiknek Drágám, még egészen picike, idővel beéri majd a többieket. Sünpapa megigazította a takarót, hogy alaposabban szemügyre vegye a legkisebb fiát. - De hiszen zöld a tüskéje???!!!! – felemelte az összegömbölyödött apróságot, a napfény felé fordította, s valóban, egészen úgy festett, mint egy burkába zárt gesztenye, zöld volt és tüskés. - Ugyan a tüskéi zöldek, egyébként egészen Rád hasonlít a kis pofija! – mosolygott Sünmama elnézően – meglátod Kedvesem, Ő lesz a legkülönlegesebb mind közül. Beszélgetésük megakadt, amikor nagy robajjal Sünnagyi vágódott be a kékre pingált deszkaajtón, hogy termetes lépteitől megcsörrentek a mintás bögrék a falon. Két karjával szorosan ölelt egy vaskos, időrágta, aranybetűkkel díszített könyvet, oly hatalmas volt, hogy alig látott ki mögüle. Rajta a felirat: „Pipacsréti Aprólábas Bláziusz családfa története”. Előzőleg segített a sünunokák születésénél, s amint kibújt az ötödik apróság is, homlokára csapva kinyögött egy hangos „Ó Te szoknyaszaggató csipkeborokvessző”-t, aztán mindent kiejtve a kezéből további magyarázkodás nélkül elrohant, faképnél hagyva Sünmamát és a kicsiket.
155
Menta
/nyár
Felkucorodott a hintaszék puha díszpárnájára, néhányszor végighúzta ráncos kezét az óriási könyv fedelén, sóhajtott párat és óvatosan -mintha csak attól tartana, hogy elszöknek a benne lévő betűk- belelapozott. Sünmama és Sünpapa szótlanul figyelte. Sünnagyi hümmögött, lapozott, sóhajtozott, aztán megint hümmögött, lapozott és sóhajtozott. Végül határozott mozdulattal összecsapta a könyvet, feltolta az orrnyergére csúszott szemüvegét és végre megszólalt. -Öreganyátok tudta, már akkor tudta, mikor meglátta ezt a kis zöldet, ni! – s ujjával a legkisebb sünbabára bökött, majd így folytatta – amint azt a családi történelmünk becses könyvében is lejegyezték őseink, nem először fordul elő ilyesmi a Pipacsrétieknél, hogy valaki zöld tüskékkel látja meg a napvilágot. A ránk maradt írások szerint, megboldogult dédnagyanyám testvére, Tódor bátyja is némi zöldes árnyalattal rendelkezett, ám nem Ő volt az első. A könyv nem részletezi, de megemlít bizonyos különleges képességeket, amelyek segítségével Tódor bácsikátok képes volt átváltozni, sünökre egyáltalán nem jellemző sünfeletti dolgokat művelni. Ezen képességek azonban csak az idő múlásával jelentkeznek majd, nem lehet tudni, mikor és hogyan. De az már biztos, hogy külön fejezetet kap az én zöldtüskés unokám ezen becses könyvben! – lelkendezett kifulladva, és büszkén vetette hátra magát az alatta nyikorgó hintaszékben.
Sünmama párás szemmel nézett végig öt csemetéjükön. Sünpapa egy-egy puszit lehelt a homlokukra, majd gondosan betakargatta Őket. Kinézett az ablakon, hosszú, meleg őszt és enyhe telet kívánt, hogy épségben felnevelhesse fiait. Boldog volt.
156
157
Menta
/nyรกr
158
Menta
/nyรกr
Talรกlkozunk ล sszel!
Impresszum facebook.com/MentaMagazin mentamagazin.blogspot.hu info@fotogallo.hu Tel: +36-20-593-5571
159