Zima 2014 - številka 9

JESEN IN ZIMA 2014/15 ŠTEVILKA 9

ORANŽNA VINA ODKRIJTE NOVO GURMANSKO DOŽIVETJE JESEN IN ZIMA 2014/15

Čas je za obdarovanje

MODA

NOVE BARVE IN NOVE KOMBINACIJE

09

2

SPREMEMBE Nove priložnosti, novi izzivi, novi trendi, novi pogledi, nova era … Novo zveni optimistično, mar ne?

Vse se spreminja in spreminja se ves čas. In tako je tudi prav. Odprejo se nova vrata, stvari obsveti nova luč in jih prikaže z nekega drugega zornega kota, ali pa se sprememba zgodi globoko v nas in odseva navzven.

Golo in pusto drevo, ki ga pozimi ne opazimo, bo sčasoma zacvetelo in zazelenelo, dalo nam bo rdečih plodov, zaradi katerih se bomo vse tople popoldneve sukali pod njegovo krošnjo, dokler ga ne bo jesen oble­ kla tako kičasto, da ga bomo na dvorišču še komajda prepoznali. Spreminjanje, ki nas prevzame!

Novo torej sprejemajmo pogumno, navdušeno, rado­ stno. Otresimo se strahu pred negotovostjo, poišči­ mo v sebi vero v prihodnost, pripravljeni bodimo na življenje tu in zdaj ter tudi tam in potem.

P. S. Zveste obiskovalke in obiskovalci, ne bojte se torej preizkusiti vseh novosti, ki jih je za vas pripravil Maxi in vas v veleblagovnici čakajo na vsakem koraku: na tekstilnem oddelku, bogatejšem za nove blagovne znamke, na oddelku za kozmetiko, polnem lepotnih novosti, tu so seveda novi izdelki znotraj pisane po­ nudbe hrane in pijače v marketu, pa nova in inovativ­ na kulinarična doživetja v restavracijah in slaščičarni ter tudi vedno sveža in aktualna ponudba dogodkov in aktivnosti v klubskem salonu. In ne pozabite na dodatno Maxijevo ponudbo, ki vam prinaša vse od nepozabnih počitnic do prijetnega bivanja doma ter še vse drugo, kar dela življenje lepo. Dobrodošli!

A sprememb, ki nas zadevajo, se ljudje pogosto boji­ mo. Zgodi se celo, da le zato vztrajamo pri slabši mož­ nosti, ker nam je ta znana, in je zato varna. Ali pa na prvi vtis sprememba deluje negativna in ne znamo ali zmoremo videti njenih daljnosežnih pozitivnih plati.

Zelo pomembno je, da se na takšni točki poskusimo zavedati, kaj občutimo, da strah uzavestimo, kajti le tako se lahko z njim tudi soočimo ter ga premagamo.

In naredimo prostor spremembam!

Lažje nam bo tudi, če takrat verjamemo, da spremem­ be pridejo z namenom; da pridejo, ker jih potrebuje­ mo, ker potrebujemo novo priložnost; da pridejo, če morda počnemo kaj narobe in tega ne dojamemo; ali kadar le zastanemo na mrtvi točki, ki nas ne zadovo­ ljuje, osrečuje. Včasih nas življenje z njimi tudi preiz­ kuša … in če spremembe tisti trenutek ne potrebuje­ mo, se nanjo preprosto ne odzovemo. Kar pa je seveda dober dokaz, da nam je lepo točno tako, kot je.

Katja Mihelič, direktorica blagovnice Maxi

3

kazalo

MODA 6 MAXI TREND V zlatem razkošju.

10 MAXI IZBOR Modni dodatki, nežni pasteli, trendni živalski potiski, usnje in bleščice za vse priložnosti.

22 MAXI SVETUJE Zgodba o plašču in izbor najbolj aktualnih.

26 MAXI IZBOR Za toplo zimo – priročne pletenine in udoben spalni program.

30 MAXI MOŠKI Sodobni modni pogledi na stiliranje, nordijska eleganca, moški dodatki in dišave.

37 MODNA ZGODBA Nove barve in nove kombinacije.

LEPOTA

50 Izbor najbolj opojnih zimskih dišav.

52 Vse plati lepote.

54 Lepotni trendi.

58 Nega rok.

GOSTINSTVO 60 Pogrinjek od A do Ž.

62 Oranžna vina.

64 Catering Maxim.

68 Romansa 1971.

MARKET

66 Ko v mestu zadiši po kruhu.

70 Sladke novosti.

76 Tisoč in enkrat riž.

M HOLIDAYS 80 Božični sejmi v Avstriji.

MAXI

86 Utrinki.

88 Pasaža.

92 Napovednik dogodkov.

4

5

maxi trend Senčilo 5 Couleurs, Dior, 54 €

Bluza Elisabetta Franchi, 228 €

ZVEZDA

Zapeljite čute z razkošno zlato in skrivnostno črno barvo. Njuna kombinacija ostaja večna.

ROCHAS

Obleka Joseph Ribkoff, 242 €

EDP Euphoria Gold, Calvin Klein, 30 ml, 51,80 €

Plašč Milestone, 739,99 €

NAEEM KHAN

Plašč Sisley, 174 €

Gležnjarji Zocal, 392 €

6

Torbica Braccialini, 259 €

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV, TADEJ WINDSCHNURER

Ura Michael Kors, 279 €

BASLER NEPOZABEN PEČAT MODI NAGRADNA IGRA Vse, kar morate storiti, je, da nam zaupate svoje podatke, mi pa vas pošljemo v žreb in z nekaj sreče lahko osvojite lepe nagrade podjetja Basler.

1. NAGRADA vikend wellnes paket v Rogaški 2. NAGRADA modne rokavice 3. NAGRADA modni šal

Ime in priimek: Naslov: Telefon: Kupone pošljite na naslov Maxi – oddelek tekstila, Trg Republike 1, Ljubljana, s pripisom: za nagradno igro Basler. Kupone lahko oddate tudi osebno – v prvem nadstropju blagovnice Maxi, kjer vas bo pri blagajni čakala Baslerjeva škatla.

Nagrada vikend paket velja za eno osebo, nagrajenec jo prevzame pri dobavitelju.

Rok za oddajo kuponov je 11. 12. 2014. Žrebanje nagrad bo 12. 12. ob 12. uri znotraj kotička Basler.

maxi aktualno DRZNO POVABILO Reval je nova dišava Calvina Kleina, mojstra, ki od nekdaj stremi k popolnosti in kakovosti. Dišava v modernem ovitku je drzno in drhteče povabilo k čutnim užitkom, ki vas bodo nepričakovano povabili v svet razkošnih cvetno-lesnih gurmanskih dišav.

GUERLAINOV BOŽIČ EKSKLUZIVNO V MAXIJU Božični večer v operi je posebno doživetje ... in za ta večer, kot se spodobi, je pomembno, da smo videti popolno.

Guerlainova božična kolekcija je v ta namen reinterpretirala rdeče in zlate odtenke, ki krasijo odre najprestižnejših svetovnih opernih hiš. V prestižni v zlato odeti steklenički in šatuljicah, okrašenih z rubinasto rdečo pentljo, boste na oddelku lepote v Maxiju našli čudovita ličila v omejeni božični izdaji.

Bogat in vpadljiv nakit je prava izbira za k džinsu ali T-majici kot tudi za k elegantnemu poslovnemu kostimu oziroma večerni obleki. Nakit Perla je ročno izdelan in iz najboljših materialov, ki ne vsebujejo cinka in niklja, zato ne povzroča alergij.

MARC CAIN OBDARUJE Vrhunska nemška blagovna znamka Marc Cain, ki je že postala sinonim za moderna oblačila izjemne kakovosti, je pred kratkim na trg poslala tudi brezšivne pletenine, v celoti izdelane v Nemčiji. V Maxiju pa vam ob nakupu oblačil omenjene blagovne znamke podarijo priročno darilo po vašem izboru (zapestnico, ogrlico, obesek za ključe).

Aktivnost velja do razdelitve daril.

V DRUŽBI SEVENTY Seventy je priznana italijanska blagovna znamka, ki že nekaj časa uspešno navdušuje ljubitelje kakovostnih in modnih oblačil po vsem svetu. Njihova ženska tako tudi to zimo obožuje občutek udobja, elegance in zapeljevanja, ki ji ga nudijo oblačila blagovne znamke Seventy.

Svoj moderen, ženstven in praktičen osebni slog letos nagovarja s kombinacijo petih barv in vzdušij: s klasično, a svežo družbo črne in kremne barve, s trendnimi modrimi odtenki, z vojaško estetiko, sofisticiranimi pasteli in nenavadno harmonijo različnih rdečih tonov.

8

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV, TADEJ WINDSCHNURER

CONTE OF FLORENCE Vse ljubitelje in ljubiteljice športnega stila, ki želijo z oblačili vzbuditi občutek svobode in pozitivne energije, bo razveselila novica, da je Maxi bogatejši za italijansko blagovno znamko Conte of Florence. Ta izhaja iz Firenc in je bila ustanovljena daljnega leta 1952. Navduševali vas bodo s svojimi zgodbami, ki jih boste odkrivali znotraj vsake linije izdelkov (modna konfekcija za prosti čas in golf ter široka paleta kap, šalov in modnih torbic).

Znamka Conte of Florence je zvesta sopotnica alpskega smučanja in golfa, kjer je prisotna že vrsto let; s pokrivali je opremljala številne smučarske reprezentance.

9

Torba Picard, 169,99 €

Torba Braccialini, 186,99 €

Škornji Zocal, 392 € Čevlji Pretty Balerinas, 179 €

10

FOTOGRAFIJA: MIMI ANTOLOVIĆ

V KRALJESTVU PLAZILCEV

Koža plazilcev je pravi modni hit in modni dodatki v njihovem vzorcu nevarno zaželeni. Odlično se podajo prav k vsemu – usnjenim hlačam, obleki s kačjim vzorcem, toplemu plašču iz volnene plasti ali klasičnemu moškemu kostimu.

maxi izbor Klobuk Seeberger, 62,99 €

Salonarji Guess, 142,99 €

Torba Picard, 99,99 € Čevlji Cafè Noir, 84,99 €

PIKA NA I Naj bo vaš stil začinjen z barvami.

Torba Braccialini, 319 €

Torba Zwei, 49,99 € Balerinke Tommy Hilfiger, 89,99 €

Pas Tosca Blu, 76,99 €

FOTOGRAFIJE: TADEJ WINDSCHNURER

Šal Maxi, 18,99 €

Torba Le Camp, 129,99 €

Gležnarji Olang, 82,99 €

Denarnica Fiorelli, 39,99 €

11

VSE BARVE JESENI Od rjave in zlate do oranžne in nežno bež – od­ tenki topline in popolnega jesen­ skega vzdušja bodo dopolnili vaše nove modne kombinacije.

1

2

3

5

4

6 7

9 10

1. Salonarji Guess, 154,99 €; 2. Rokavice Elisabetta Franchi, 146,99 €; 3. Torba Laura Biagiotti, 72,99 €; 4. Gležnjarji Hogl, 192,99 €; 5. Torba Armani Jeans, 238 €; 6. Salonarji Hogl, 139,99 €; 7. Balerinke Elisabetta Franchi, 288 €; 8. Gležnjarji Ara, 102,99 €; 9. Škornji Zocal, 458 €; 10. Pas Guess, 78,99 €.

12

FOTOGRAFIJA: MIMI ANTOLOVIĆ

8

maxi izbor

13

maxi izbor MARC CAIN

Bluza Gerry Weber, 75,99 €

Torba Picard, 79,99 € Krilo Marc Cain, 199,99 €

Balerinke Tommy Hilfiger, 94,99 € Hlače Basler, 142,99 €

Zapestnice Perla, 16,99 €/kos

Jopa Guess, 118,99 €

PASTELNA ROMANCA

Privoščite si subtilna doživetja barvnih odtenkov. S pastelno lahkotnostjo mehko ovijte svoje telo.

Lak Dior, 22,60 €

Obleka Elisabetta Franchi, 385 €

Plašč Marc Cain, 399 € Jakna Sisley, 154 €

14

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV, TADEJ WINDSCHNURER

Ruta Basler, 97,99 €

maxi izbor

SKAGEN

NAKIT S STILOM

MORELLATO

Že veste, kaj pokloniti ljubljeni osebi za rojstni dan, za opravljeno diplomo, za novoletno darilo? S čim boste razveselili sebe in svoj stil? S pravim nakitom! Z nakitom, ki bo z vami ostal za vse večne čase.

Da bo izbor dragocene zapestnice, prstana ali ogrlice lažji in predvsem bolj svečan, kot se za tak nakup spodobi, vam predstavljamo blagovni znamki, ki vas bosta osvojili le z najboljšim. Sprehodite se do kotička Slowatch v Maxiju in se prepustite izbrani, večni estetiki nakita Morellato in Skagen.

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV

MORELLATO

Italijanski okus in dizajn sta zagotovilo za čudovite izdelke blagovne znamke Morellato, ki vedno navdušuje s svojimi dah jemljočimi kolekcijami. Aktualna v nizu večnih je kolekcija Fioremio, ki črpa navdih iz enega najljubših simbolov za žensko – cvetja. Njeno čutno ženstvenost bo poudarilo nerjaveče jeklo, barvni kristali in svetleči diamanti.

SKAGEN

SKAGEN

Danski minimalizem in brezhibna severnjaška estetika sta vodilo, ki odlikujeta nakit Skagen. Oblikovalci in snovalci njihove najnovejše kolekcije Skagen Sea Glass so se po navdih odpravili na morje, na peščene plaže, s katerih zreš v moder horizont, ki navdaja z optimizmom.

Kolekcija Sea Glass vključuje mehke oblike nerjavečega jekla v tonih srebrne barve, elemente kaljenega belega stekla in sintetičnih biserov. Preprosto eleganten slog za najrazličnejše življenjske priložnosti.

15

maxi izbor

USNJE

Usnjena jakna Basler, 878,99 €

Od jutra do večera.

Suknjič Seventy, 336 €

Plašč Cinzia Rocca, 674 €

Obleka Taifun, 99,99 € Pulover Stefanel, 125 €

Obleka z usnjenimi detajli Basler, 439,99 € Ogrlica Perla, 37,99 €

Usnjene hlače Gas, 109,99 €

Rokavice Cinzia Rocca, 208 €

Škornji Cafè Noir, 146,99 €

Salonarji Zocal, 296 € Torba Zwai, 39,99 € Torba Harvey Miller, 89,99 €

SODOBNO

Gležnjarji Timberland, 169,99 €

LEŽERNO 16

Torbica Nouchka, 402 €

ELEGANTNO

FOTOGRAFIJE: JERNEJ PRELAC

Klobuk Seeberger, 52,95 €

Bluza Tommy Hilfiger, 99,99 €

maxi izbor

17

maxi izbor AIRFIELD

Torba Braccialini, 478 €

Pulover Betty Barcley, 89,99 €

Bluza Only, 24,99 €

NASVET: To sezono se ne omejite le na naravne barve živalskega kraljestva. Naj panter zasije v krvavo rdeči, piton naj se zvija od neonsko modre, zebra se obarva v rumeno in leopard v zeleno.

Obleka Airfeld, 279 €

Plašč Sisley, 184 €

Hlače Brax, 106,99 €

Majica Airfield, 154,99 € Brezrokavnik Milestone, 199,99 €

Modni svet je prevzelo živalsko kraljestvo.

Zebre na torbicah, pitoni na hlačah, pan­ ter, ki skoči z vašega puloverja ...

Šal Corazon, 14,99 €

Čevlji Zocal, 326 €

Krilo Marc Cain, 199,99 € 18

FOTOGRAFIJE: TADEJ WINDSCHNURER

ŽIVALSKI INSTINKT

maxi izbor

19

maxi izbor AIRFIELD

DAN

Jakna Marc Cain, 499 €

Majica Comma, 69,99 € Krilo Sisley, 54,95 €

Gležnjarji Marino Fabiani, 452 €

NAJ SE LESKETA! V službi, med sprehodom po mestu, na večerji z dragim – sijoč lesket bogatih detajlov osvaja dan in noč.

Nahrbtnik Picard, 179,99 €

VIKEND

Plašč Corazon, 39,99 €

Majica tunika Elisabetta Franchi, 416 €

Obleka Basler, 439,99 €

NOČ Zapestnica Elisabetta Franchi, 162,99 €

Torba Tosca Blu, 274,99 €

Salonarji Guess, 159,99 €

Bulerji Cafè Noir, 66,99 €

Torbica Fiorelli, 59,99 € 20

Kapa Conte of Florence, 84,99 €

FOTOGRAFIJE: JERNEJ PRELAC

Džins hlače Armani Jeans, 223 €

Ogrlica Comma, 39,99 €

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV, TADEJ WINDSCHNURER

maxi nagradna igra

JOSEPH RIBKOFF Blagovna znamka Joseph Ribkoff je prejela prestižno zmagovalno nagrado Drapers kot najboljša angleška ženska blagovna znamka za leto 2014, in to drugo leto zaporedoma, kar ni do zdaj uspelo še nikomur.

Blagovna znamka je med kupci izjemno priljubljena in ima zelo veliko podpornikov različnih starostnih skupin ter tudi stilov, kar jim omogoča rast in širjenje novih obzorij. »Povsem samoumevno je, da danes ne bi bili to, kar smo, brez spodbud naših kupcev kot tudi zaposlenih. Blagovna znamka Joseph Ribkoff doživlja uspehe po vsem svetu, zato bi si radi vzeli čas in se zahvalili vsem našim podpornikom,« se ob osvojeni nagradi zahvaljujejo za vašo podporo.

NAGRADNA IGRA

Zaupajte nam svoje podatke in z nekaj sreče osvojite dežni plašč Joseph Ribkoff.

1. NAGRADA: Plašč blagovne znamke Joseph Ribkoff.

3 X TOLAŽILNA NAGRADA: modna nakupovalna vrečka Joseph Ribkoff.

Ime in priimek: Naslov: Telefon: Nagrajenec prevzame nagrado pri dobavitelju.

Rok za oddajo kuponov: 11. 12. 2014. Žrebanje nagrad bo 12. 12. ob 12.30 znotraj kotička Joseph Ribkoff.

Kupone pošljite na naslov Maxi – oddelek tekstila, Trg Republike 1, Ljubljana, s pripisom: za nagradno igro Joseph Ribkoff. Kupone lahko oddate tudi osebno – v prvem nadstropju blagovnice Maxi, kjer vas bo pri blagajni čakala škatla Joseph Ribkoff.

21

PLAŠČ Ženski plašč ni bil še nikoli tako modno izpostavljen, kot je nekaj zadnjih let.

Ponudba in njegova zgodba vas bosta navdušili tudi letos. PETRA WINDSCHNURER Ali veste, da je plašč pravzaprav eden izmed najmlajših oblačilnih kosov v ženski garderobi? Ženskam so bile namreč ljubše tako imenovane pelerine (mimogrede, letos so eden od večjih modnih trendov pelerina plašči), sčasoma, ko so njihova dnevna oblačila postala manj voluminozna, pa je napočil čas, da se dame zavijejo v plašče. In ker je moda tistega časa še vedno narekovala trende v skladu z bontonom in priložnostmi, so krojači, oblikovalci in modisti razvili številne različice ženskega plašča, prav vsi pa so izhajali iz klasičnega moškega plašča (ker ženske do 19. stoletja plaščev niso nosile, jim ni preostalo nič drugega).

Okoli leta 1900 so tako postali najbolj priljubljeni dolgi ženski plašči, vse do gležnjev, z visokim, ob vrat dvignjenim ovratnikom in dvojnim zapenjanjem. Del detajlov je pogojeval celo razvoj avtomobila kot novega prevoznega sredstva (si predstavljate, kako bi jih v odprti kabini sicer zeblo?). V času prve gospodarske krize, ko je začelo delati vse več žensk, je nato nastalo kar nekaj plaščev, ki jih z veseljem nosimo še danes. Potreba po udobnih in preprostih oblačilih je med letoma 1920 in 1930 na modno prizorišče tako poslala vodoodporne trenče, debele volnene plašče za zimo, klasične rahlo tajlirane plašče do kolen, plašče z dvojnim zapenjanjem in brez poudarjenega pasu. Po drugi svetovni vojni so se zgodbi o plašču pridružili tudi ateljeji visoke mode, ki so ta kos, ki je bil do tedaj oblačilo za vsak dan, preoblikovali po svoje in svetu ponudili še najbolj ekskluzivne in bogate različice, prêt-àporter moda pa je sledila novemu pravilu: dolžina plašča naj ustreza dolžini krila ali obleke. Tako so plašči leta 1960 postali zelo kratki, preprosti in elegantni, leta 1970 pa ekstremno dolgi in bogati (obrobljeni s krznom, etno vezeninami). Na ženske plašče je revolucionarno vplivalo še obdobje osemdesetih. Moško navdihnjeni plašči so se ponašali z najširšimi rameni v zgodovini ženskih plaščev in vojaškimi detajli ter po drugi strani najbolj živahnimi, udarnimi barvami, popotnicami, ki jih sodobnim plaščem nadvse radi pripisujemo kot posebnosti, prednosti, skratka modno čarovnijo.

In kaj nam nova sezona sporoča? Ob pravem, tako imenovanem statement plašču boste spreobrnili vso svojo garderobo, plašč je nekaj, kar bodo ljudje na vas najprej opazili, plašč ponuja nešteto stilističnih možnosti, plašč je najpomembnejša naložba sezone … gre torej za impresivno modno zgodbo, ki oplemeniti vse, še tako različne osebne stile.

CINZIA ROCCA

BASLER

MARC CAIN

VSE DO DANES

BASLER

CINZIA ROCCA

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV

IZBRATI PRAVEGA Novi modni trendi za jesen in zimo napovedujejo plašče vseh oblik in dolžin ter prav vseh stilov: od elegantnih vibracij v pastelnih barvah, do ekscentričnih različic z vpadljivimi potiski, pa klasično oblikovanih plaščev, oplemenitenih z intenzivnimi barvami ter geometrijskimi in živalskimi vzorci. Bodite pozorni na tako imenovane prevelike plašče, ki zadnjih nekaj let odlično sodelujejo z nežnimi barvnimi toni, potem so tu tudi strogo oprijeti plašči s poudarjeno žensko silhueto oziroma pasom (spomnite se na večno Diorjevo silhueto) in plašči, katerih pomemben detajl so materiali z dobro vidno teksturo (kosmatenje, žakarski vzorec, prešiti vzorci, 3D-motivi). Konec koncev ne smemo spregledati niti očeta vseh ženskih plaščev, moški plašč, ki se na modno prizorišče v ženski preobleki vrača kot izjemno aktualen zimski plašč. Največja modna novost pa so nedvomno plašči, katerih poglavitna vloga je udobje. Na prvo mesto so se tako povzpele prijetne, na otip mehke in tople različice, ki se ovijajo okoli telesa, bodisi plašči pleti, plašči pelerine ali res 'preveliki' plašči z izdatno velikim ovratnikom, ki ustvarja prave voluminozne mojstrovine. Druga novost so plašči s poudarjenim vintidž poreklom – šestdeseta in sedemdeseta so se v novo tisočletje pritihotapila tako s svojimi kroji kot z materiali. In ker so plašči letos res velika stvar, za konec spregovorimo še o športnih primerkih. Ti se ob plaščih bundah z veseljem pobahajo z najnovejšimi, tehnološko naprednimi materiali, ki v svet plaščev vstopajo povsem nepričakovano in tako napovedujejo novo zgodbo o plaščih.

KAKO GA NOSITI Izbrali ste pravega, o tem ni dvoma, a nosite ga s stilom. Drzne, ekscentrične plašče je najbolje 'utišati' s klasično garderobo, tako boste še povečali njihovo moč. Nosite jih v kombinaciji z džins hlačami ali klasično krojenimi ženskimi hlačami, s puloverjem s puli ovratnikom in zašiljenimi salonarji. Plašče tradicionalnih vrlin (klasične moške, vojaške, dolge in ravno krojene) pa postrojite ob zelo ženstvena oblačila, kot so svilene obleke, bluze, oprijeta krila, ki segajo čez kolena, ter jim dodajte urbane modne dodatke, kot so večje torbe, gležnjarji in celo superge (te v modo vnašajo pravo revolucijo, saj smo jih imeli možnost videti celo na modnih brveh).

Tudi preveliki, z volumnom nagrajeni plašči ob sebi potrebujejo protiutež. Ponudite jim bolj oprijeta oblačila, brez poudarjenega volumna, in poželi boste veliko navdušenja.

Kaj pa barvite različice? Letos priporočamo, da celotno garderobo prilagodite odtenku plašča. Rdeč plašč z rdečimi oblačili, vojaško zelen z zelenimi, vijoličast z vsemi odtenki vijoličaste. Za konec naj vam zaupamo še skrito pravilo o dolžinah: ko boste k plašču oblekli krilo ali obleko, naj bo plašč vedno najdaljši del zgodbe.

maxi SVETUJE KLASIČNI VZORCI

Gerry Weber, 219 €

ZIMMERMANN

Gas, 269 €

PLET

Cinzia Rocca, 648 € Stefanel, 130 €

Erich Fend, 479 € Cinzia Rocca, 934 €

CHLOE

Elisa Fend, 884 €

Gerry Weber, 135,99 €

V RDEČI

DODATEK KRZNA Lebek, 249 €

DIOR

Erich Fend, 379 €

Airfeld, 508 € 24

maxi SVETUJE BUNDA PLAŠČ

Fracomina, 136,99 € Conte of Florence, 376,99 €

SACAI

Milestone, 479,99 €

FOTOGRAFIJE: TADEJ WINDSHNURER, PROFIMEDIA

V SIVI

Only, 119,99 €

Erich Fend, 479 €

Cinzia Rocca, 742 € SANDERS

Basler, 509,99 €

BEŽ

Basler, 1048,99 €

Basler, 284,99 €

Stefanel, 199 € Sisley, 109 €

V MODRI

Cinzia Rocca, 572 € 25

maxi izbor

ZAPLETENE ZGODBE

V zankah, ki nudijo toplino, udobje in mehkobo, so kot nalašč za hladne mesece.

KAPA

nosite z

… podaljšano bundo, kavbojkami in karirasto srajčno bluzo.

Roeckl, 51,50 €

Conte Of Florence, 79,99 €

Only, 26,99 €

Vila, 34,99 €

Taifun, 75,99 €

Vila, 19,99 €

Stefanel, 150 €

Taifun, 75,99 €

OBLEKA

Capo, 45,99 €

Seventy, 244 €

Marc Cain, 99,99 €

Gaudi, 132,99 €

nosite z

… dopolnite jo z ogromnim pletom, ki ga močno prepasajte s tankim pasom, in zraven obujte gležnjarje.

KRILO

Cecilia Benetti, 54,99 €

Elisabetta Franchi, 272 €

nosite z

… bluzo iz šifona v ujemajoči se barvi, salonarji na konico in klasičnim plaščem.

Gas Jeans, 69,99 €

Sisley, 76,95 €

PULOVER

nosite z

HLAČE

nosite z

Deha, 106,99 €

Draž, 320 €

… potiskano bombažno majico, usnjeno jakno, debelim pletenim šalom in gležnjarji z visoko peto.

26

Stefanel, 99 €

Vila, 29,99 €

FOTOGRAFIJE: TADEJ WINDSCHNURER

… ustvarite kontrast ter zraven oblecite usnjene hlače in moške čevlje.

maxi izbor Spalna srajca Palmers, 80,99 € Majica Schiesser, 27,99 € Hlače Schiesser, 35,60 €

Jopa Cheek

by Lisca, 39,99 €

Meglica za lahko noč.

Le Couvent des Minimes, 100 ml, 18,30 €

Nogavice Comtessa, 3,99 €

SLADKE SANJE

Top United Colors of Benetton, 19,95 €

Odenite se v mehke pižame, ramena ogrnite s toplimi jopami, stopala pa ogrejte z mehkimi nogavicami in copatami.

Jopa Guess, 102,99 € Nogavice Guess, 46,99 €

FOTOGRAFIJE: JERNEJ PRELAC

Pižama United Colors of Benetton, 29,95 €

Komplet hlače in majica Guess, 109,99 €

Jopa Triumph, 62,99 €

Copate United Colors of Benetton, 19,95 € 27

Hlače Triumph, 32,99 €

maxi izbor Modrček Palmers, 30,50 €

Top Palmers, 40,50 €

Top Marie Emeli, 19,99 €

Hlačke Palmers, 18,50 €

Modrček Palmers, 40,50 €

Hlačke tanga Palmers, 20,50 €

LISCA

Bodi Lisca, 69,99 €

ROMANCA ZA VSAK DAN

Bodi Lisca, 37,99 €

Nadgradite svojo ženstveno eleganco s perilom v črni in kožni barvi.

Modrček Lisca, 26,99 €

Modrček Marie Meili, 16,99 €

NASVET: Čipkasto perilo perite v pralnem stroju v posebni svileni vrečki.

Hlačke tanga Palmers, 18,50 €

Hlačke Lisca, 14,99 €

28

Hlačke tanga Marie Meili, 5,99 €

FOTOGRAFIJE: JERNEJ PRELAC

Modrček Triumph, 46,99 €

1

2

Ob nakupu dveh kosov blagovne znamke BRAX prejmete žensko modno zapestnico ali moško uro.

maxi darila

DARILO ZA VAS …

V Maxiju bomo vaš nakup nagradili z lepim in uporabnim darilom.

Ob nakupu izdelkov blagovne znamke GERRY WEBER prejmete set za ličenje.

3

Ob nakupu izdelkov blagovne znamke TAIFUN prejmete toaletno torbico ali modni lak.

FOTOGRAFIJE: TADEJ WINDSCHNURER

Ob nakupu izdelkov blagovne znamke SAMOON prejmete obesek za ključe.

6

4

5

Ob nakupu izdelkov blagovne znamke AIRFIELD prejmete modno toaletno torbico ali mini grelnik.

Ob nakupu izdelkov blagovne znamke STREET ONE prejmete modni pas, ogrlico ali šal.

AKTIVNOST VELJA DO RAZDELITVE DARIL. 29

MCNEAL

BUGATTI

MODNA REVOLUCIJA Naj vam predstavimo nov modni hibrid. Ne, ne gre za avto. Govorimo o trendnih kom­ binacijah oblačil, ki so moško stiliranje po­ peljale korak dlje od klasike. Pravijo, da je danes mogoče čisto vse. Res? PETRA WINDSCHNURER

Izbrati rožnati suknjič v kombinaciji z bež hlačami in belo srajco, je nekaj takega kot obuti superge h klasični moški obleki. Potreben je pogum in kar nekaj stilističnega znanja, da se predrzna kombinacija ne spremeni v klovnovsko. Prvo in edino pravilo se glasi zmernost. Ni vam treba pokazati vsega znanja in trendnih stilističnih prijemov, ki ste jih vešči, v eni sami kombinaciji. Če kršite pravila z obutvijo, ostanite zvesti kodeksu oblačenja z oblačili. Če želite izstopati z nenavadno barvo za moškega, jo uokvirite z

nevtralnimi barvnimi toni in izjemno klasičnimi kroji oblačil.

Za zdaj pustite modno brv ob strani. Že res, da smo prav na njej za letošnjo jesen in zimo videli največ tako imenovanih modnih hibridov, ki so posrečeno med seboj združevali športni slog s klasiko (moški suknjič, pod katerega oblečete pulover s kapuco, je že vsesplošno sprejeta modna kombinacija), vojaško motiviko z nebrzdanim, etno sproščenim slogom, tehnološko napredne materiale z naravnimi (predvsem volno) in angleški dandijevski stil z ulično modo. A kot smo omenili že prej, za kaj takega je potrebno veliko znanja, ki ne obsega le površnega posnemanja videnega.

Skrivnost je v drobnih detajlih in prilagojenih krojih. Ulični slog naj vas na primer navdihne le z zavihanimi hlačami, ki jih lahko poljubno zataknete za jezik visokih zimskih 30

čevljev. Etno vzorci se lahko za spremembo skrivajo na podlogi dežnega plašča ali šalu. Športni slog naj v vašo garderobo vpelje zadrge. Sodobni kroji pa v moško garderobo vnašajo tisti pravi ščepec trendnega videza: tako so na primer klasične hlače, ki jih oblečete k suknjiču, lahko tudi zelo oprijete in malce krajše oziroma je lahko trenč povsem športno obarvan, če ima prišito kapuco.

Prav tako priporočamo, da se s kontrasti v stiliranju spopadete zgolj v eni sami kategoriji – v kategoriji materialov, barv ali različnih slogov.

Počasi se daleč pride, zato pustite modi čas, da se dobro spozna z vašo obstoječo garderobo. Konec koncev bo čas pokazal, kako se bodo na nove modne zapovedi odzvali moški; a če samo za trenutek pokukamo na žensko stran, lahko brez dvoma zagotovimo, da bo nova stilistična revolucija dobro sprejeta.

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV

Že pred nekaj časa smo v njegovo omaro spustili barve. Vijoličasta, rdeča, oranžna in rožnata niso bile več rezervirane le za kravate in 'predrzne' srajce. V teh barvah so se kar naenkrat znašli suknjiči, plašči in celo obleke. Najbolj pogumni, ki so sledili novi mavrični zapovedi, so v poslovni kodeks oblačenja vnesli nemir, ta pa se ni polegel vse do danes.

maxi moški

ANGLEŠKI GOSPOD

AMERIŠKI KOLIDŽ

Šal Rockel, 71,95 €

Plašč Joop!, 416,99 €

Pulover Redmond, 49,95 € Srajca MH Selected, 29,99 €

Bunda Digel, 369,99 €

SODOBNA KLASIKA

Pulover McNeal, 57,99 €

ŠPORTNI PRISTOP

Obleka Joop!, 438,99 €

Jopa Strellson, 149,99 €

Srajca Eterna, 89,99 €

Pas Tommy Hilfiger, 59,99 €

FOTOGRAFIJE: TADEJWINDSCHNURER

Kravata Brasim, 36,95 €

Dežnik Doppler, 40,99 €

Kapa Tommy Hilfiger, 49,99 €

NJEGOV KOKTAJL

Moška obleka na štiri hibridne načine.

31

Torba Picard, 199 €

maxi moški TRIK STILISTA: Ne pozabite — kadar nosite visoke čevlje, hlače obvezno zatlačite vanje.

Brezrokavnik Bugatti, 99,99 €

Gležnjarji Timberland, 129,99 €

Pulover Gas, 139,99 €

Kapa Joop!, 54,99 €

Srajca McNeal, 41,99 € Jakna Milestone, 329,99 €

Srajca Strellson, 96,99 €

Pas LIoyd, 39,95 €

Jopa Pierre Cardin, 228,99 €

Hlače Bugatti, 99,99 €

Hlače Meyer, 109,99 €

Čevlji Camel Active, 138,99 €

POZDRAV S SEVERA Ležerna sproščenost je začinjena s karom, toplimi pleteninami in žametom.

32

FOTOGRAFIJE: TADEJ WINDSCHNURER

Jakna Only & Sons, 99,99 €

maxi moški

Manšetni gumbi R & D, 55,95 €

Rokavice Roeckl, 42,99 €

Pas Picard, 69,99 €

Klobuk Capo, 64,99 €

Aktovka Picard, 169,99 €

Ura Michael Kors Mercer, 299 €

DANES JE MOJ DAN

Ruta Lanosilk, 56,99 €

Čevlji Lloyd, 216 €

Čevlji Nero Giardini, 146,99 €

Denarnica Renato Balestra, 32,10 € 34

Čevlji Armani Jeans, 262,99 €

Pas Tommy Hilfiger, 49,99 €

Aktovka Picard, 229,99 €

FOTOGRAFIJE: JERNEJ PRELAC

Kravata Lanosilk, 40,87 €

Začinite ga z izbrani­ mi modnimi dodatki.

VONJ PO MOŠKEM

EDP Bleu de Chanel, Chanel, 100 ml, 95,99 €; EDP Dior Homme, Dior, 75 ml, 94,10 €; EDP Man in Black, Bvlgari, 60 ml, 71,10 €; EDP Just, Just Cavalli, 50 ml, 60,40 €; L'Homme Ideal, Guerlain, 50 ml, 65,50 €.

36

FOTOGRAFIJA: MIMI ANTOLOVIĆ

Snovalci novih moških dišav so letošnjo jesen presenetili z drznimi kompozicijami in dišavnimi harmonijami, katerih vodilo je jasno: dišati kot moški!

Obleka Seventy, 276 €; plašč Basler, 569,99 €; pas Cafe Noir, 32,99 €; torba Le Camp, 138,99 €.

Džins srajca Gas, 99,99 €; pulover Only & Sons, 49,99 €; suknjič Benvenuto, 279,99 €; šal Joop!, 88,99 €; kavbojke Armani Jeans, 146,99 €.

V IMENU MODE

Ker se je nova modna sezona šele dobro začela, vas z Maxijem peljemo na nepozaben modni izlet.

FOTOGRAFIJE: MIMI ANTOLOVIĆ

maxi moda Krilo Marc Cain, 179,99 €; ogrlica Perla, 39,99 €; bluza Seventy, 104,99 €; plašč Basler, 284,99 €; torba Tosca Blu, 182,99 €.

38

maxi moda

Usnjena jakna Armani Jeans, 772 €; obleka Stefanel, 160 €; pas Tosca Blu, 52,99 €; šal Romeo Gigli, 52,99 €; salonarji Elisabetha Franchi, 332 €.

Hlače Meyer, 94,99 €; šal Romeo Gigli, 41,99 €; suknjič Strellson, 284,99 €; pulover McNeal, 57,99 €; čevlji Lloyd, 204,99 €.

39

maxi moda

Plašč Marc Cain, 549 €; obleka Elisabetta Franchi, 416 €; ogrlica Elisabetta Franchi, 232 €; salonarji Guess, 159,99 €.

Obleka Digel, 369,99 €; srajca MH Selected, 29,99 €; šal Lanosilk, 56,99 €; pas Modusi, 26,22 €; čevlji Nero Giardini, 152,99 €.

40

maxi moda

Torbica Braccialini, 259 €; krilo Sisley, 64,95 €; pulover Elizabetha Franchi, 302 €; jopa Gaudi, 236 €; sončna očala Dior, 329,80 €.

41

maxi moda

Puli Guess, 86,99 €; krilo Elisabetta Franchi, 306 €; plašč Stefanel, 199 €; torbica Picard, 59,99 €; gležnjarji Hogl, 192,99 €.

Suknjič Joop!, 328,99 €; polo majica Ragman, 42,99 €; pulover Redmond, 56,99 €; hlače Joop!, 142,99 €; sončna očala Tom Ford, 342,90 €; čevlji Lloyd, 204 €.

42

maxi moda

Obleka Marciano Guess, 206 €; plašč Airfield, 699 €; sončna očala Chanel, 381,80 €; gležnjarji Guess, 214 €.

43

maxi moda Torba Tosca Blu, 226 €; šal Tommy Hilfiger, 79,99 €; bluza Tommy Hilfiger, 99,99 €; kavbojke Only, 69,99 €; jopa Taifun, 89,99 €; brezrokavnik Basler, 854,99 €; salonarji Marino Fabiani, 354 €.

Hlače Tommy Hilfiger, 119,99 €; srajca Camel Active, 54,99 €; pulover Strellson, 86,94 €; jakna Only & Sons, 119,99 €; čevlji Timberland, 129,99 €.

44

maxi moda Hlače Elisabetta Franchi, 228 €; bluza Basler, 142,99 €; jakna Marc Cain, 299 €; šal Moronett, 74,59 €.

STILIRANJE TINA CURK LIČENJE ŠPELA EMA VEBLE PRIČESKA LUKA KOROŠEC MODEL NIKOLINA ZA TALIA MODELS IN GREGA ZA MODEL GROUP

45

NAŠE MALE ZVEZDE Matija nosi brezrokavnik Tommy Hilfiger, 129,99 €; majico Tom Tailor, 8,99 €; hlače Name It, 26,99 €; čevlje Timberland, 89,99 €. Ava nosi majico Name It, 12,99 €; pajkice Name It, 9,99 €; krilo Dolly, 67,59 €. Mika nosi obleko Blue Seven, 19,99 €; puli Blue Seven, 13,99 €; pajkice Blue Seven, 9,99 €; čevlje Timberland, 89,99 €. Ian nosi srajco Tommy Hilfiger, 69,99 €; pulover Tommy Hilfiger, 74,99 €; hlače Lego Wear, 39,99 €. Igrača Little Giraffe, 211,15 €.

46

FOTOGRAFIJA: MIMI ANTOLOVIĆ

maxi otroci

maxi otroci Obleka s.Oliver, 35,99 €

Pulover s.Oliver, 29,99 €

Hlače s.Oliver, 25,99 €

Blue Seven, 19,99 €

Lutka Sterntaler, 12,95 €

Bunda Lego Wear, 62,99 €

Majica Lego Wear, 29,99 € Krilo Lego Wear, Pajkice Lego 25,99 € Wear, 25,99 € Pajac Little Giraffe, 42,23 €

FOTOGRAFIJE: TADEJ WINDSCHNURER

Majica Tommy Hilfiger, 49,99 €

Nagajive najstnice, male princese, sladke zapeljivke in pridne šolarke nam odete v nežne barve polepšajo vsak dan.

Čeveljčki Tommy Hilfiger, 54,99 €

Kapa s.Oliver, 14,99 € Jopa Tommy Hilfiger, 89,99 €

Krilo Tommy Hilfiger, 64,99 €

Pulover Blue Seven, 22,99 € Jakna Tom Tailor, 59,99 € 47

maxi otroci

NAJ SE IGRA ZAČNE

Matija nosi jopo Name It, 29,99 €; majico s.Oliver, 11,99 €; hlače Blue Seven, 21,99 €; čevlje Timberland, 89,99 €. Mika nosi brezrokavnik s.Oliver, 49,99 €; majico Tom Tailor, 17,99 €; krilo Name It, 19,99 €; pajkice Name It, 9,99 €; čevlje Timberland, 89,99 €.

FOTOGRAFIJI: MIMI ANTOLOVIĆ

Ian nosi srajco Tom Tailor, 17,99 €; pulover, zavezan okoli vratu, Tom Tailor, 29,99 €; kavbojke s.Oliver, 29,99 €. Ava nosi obleko Name It, 17,99 €; majico Tom Tailor, 8,99 €; hlače Tom Tailor, 15,99 €.

maxi otroci Nogavice Falke, 6,99 €

Igrača Little Giraffe, 55,43 €

Anorak Tom Tailor, 39,99 €

Majica Lego Wear, 32,99 €

Brezrokavnik Name It, 26,99 €

Od rojstva pa vse do trenutka, ko postanejo moški.

Pulover Blue Seven, 27,99 €

Majica Tom Tailor, 9,99 €

Šal Name It, 17,99 €

Srajca Tommy Hilfiger, 84,99 €

Kapa Name It, 12,99 €

FOTOGRAFIJE: TADEJ WINDSCHNURER

Farmerke Name It, 29,99 € Hlače Tom Tailor, 29,99 €

Majica Lego Wear, 28,99 €

Bunda Blue Seven, 42,99 €

Bodi Little Giraffe, 31,67 € 49

Srajca s.Oliver, 25,99 €

Hlače Name It, 26,99 €

ČAROVNIJA NOVIH DIŠAV

Ko boste izbirali novo dišavo, se prepustite vsem čutom. Dišavna komponenta je enako pomembna kot oblika stekleničke. Izberite le najboljše. V Maxiju, seveda!

1

4

3

5

1. EDP Just, Just Cavalli, 50 ml, 60,40 €; 2. EDP Joyful, Escada, 50 ml, 70,10 €; 3. L'Absolu de Parfum La Vie est Belle, Lancôme, 97,95 €; 4. EDP My Burberry, Burberry, 90 ml, 111,90 €; 5. EDP Sí intense, Giorgio Armani, 100 ml, 129,35 €; 6. EDP J'adore L'Absolu, Dior, 50 ml in 75ml, 97,90 € in 118,40 €; 7. EDP Signorina Eleganza, Salvatore Ferragamo, 50 ml, 77,20 €; 8. EDP Ma Vie, Boss, 50 ml, 70,10 €; 9. EDP Love Story, Chloé, 58,10 €; 10. EDT Première, Gucci, 50 ml, 74,90 €.

50

FOTOGRAFIJA: MIMI ANTOLOVIĆ

2

7

6

9 10 8

S svojo najljubšo dišavo lahko ustvarite prave dišavne čarovnije, ki vas bodo zapeljevale ves dan in pozno v noč.

1 Nekaj kapljic dišave vmešajte v kremo za telo (ta naj ne bo odišavljena). 2 Nekaj kapljic dišave kanite v vodo, ki jo uporabljate za likanje perila in oblačil. 3 Odišavite košarice in naramnice svojega modrčka. 4 Preden oblečete hlačne nogavice, si nekaj dišave nanesite na dlani in z njimi nežno raztegnite hlačne nogavice.

51

maxi lepota

Kozmetična tehnologija, s katero izdelu­ jejo takšna in drugačna lepo­ tila, se razvija v treh smereh: tradicionalni, organski ali naravni ter vi­ sokotehnološki ali molekular­ ni. Kaj je pri­ hodnost, kak­ šne so razlike in predvsem kakšni učinki?

KATJA JAKOPOVIČ

VSE PLATI LEPOTE Na prvi pogled povsem drugačne veje kozmetične industrije, vendar vse z istim ciljem: izboljšati kožo, odpraviti nepravilnosti in navdušiti ženske in moške, ki sanjajo o popolni koži.

MOČ TRADICIJE Le zakaj bi spreminjali nekaj, kar je učinkovalo več deset let, na kar so prisegale naše babice in imele daleč najlepšo kožo, gub pa včasih celo manj kot danes povprečne 40-letnice?

Konvencionalna kozmetika se deloma opira na številne rastline in rastlinske izvlečke ter aktivne sestavine, precej pa je sestavin, ki so pridobljene sintetično (parabeni, naftni derivati, umetne dišave, akrilne snovi …) in so koži tuje ter pogosto povzročajo

MOČ NARAVE

marketinška niša, zdaj že stalnica, mednarodni trend, ki si je izboril skorajda enakovreden prostor ob tradicionalni kozmetiki. Glavna nit so naravne sestavine in skrb za okolje, ideja pa temelji na skladnosti z naravo pri vseh postopkih, tudi pridobivanju, predelovanju in pakiranju. Najpogostejši dovoljeni postopki, ki so enaki pri večini certifikatov, so hidroliza, nevtralizacija, esterifikacija, oksidacija, redukcija in drugi. Med prepovedane postopke se sicer šteje etoksilacijo, sulfonacijo, žarčenje z radioaktivnimi žarki, obdelavo s klorom ...

Certificirani organski, bio, eko in drugi naravni kozmetični izdelki so napolnili prodajne police povsod, tako v tujini kot pri nas. Včasih odlična

Naravna in organska kozmetika vsebuje stoodstotno naravne sestavine, medtem ko so sestavine pri organski

alergijske reakcije. Te sestavine niso biorazgradljive in tako tudi onesnažujejo okolje. V zadnjem času se v konvencionalni kozmetiki vse bolj nagibajo k uporabi naravnih olj, kot so arganovo, konopljino, mandljevo in kokosovo, ki so jih uporabljali že v zgodovini. Konvencionalna kozmetika v svetu še vedno prevladuje, k njej pa se zateka tudi vse več modnih znamk, ki v želji po višanju profitov ustvarjajo vedno nove kozmetične izdelke z odličnimi rezultati.

52

maxi Lepota kozmetiki ekološko pridobljene. Prav tako naravni, bio, eko in organski izdelki naj ne bi bili preizkušeni na živalih in upoštevajo pravila pravične trgovine, sestavine pa so gojene in predelane brez uporabe sintetičnih gnojil, pesticidov in regulatorjev rasti. Ker izdelki ne vsebujejo takšnih konzervansov, kot jih uporabljajo v konvencionalni kozmetiki, je njihov rok trajanja precej krajši, navadno do šest mesecev ali celo manj, odvisno od sestavin in embalaže. Učinek naravnih in organskih izdelkov naj bi konkuriral konvencionalni kozmetiki, vendar so nasprotniki velikokrat skeptični glede določenih sestavin, ki naj bi bile prav tako alergene, na primer arnika in sivka.

BIO KOŠARICA 3

2

1

4

1. Pomirjajoče mleko za telo Sivka, Le Couvent des Minimes, 18,80 €; 2. Arganovo kremno olje za telo Melvita, 19,90 €; 3. Božansko olje mladosti L'Occitane, 90,50 €; 4. Dnevna krema za mladosten videz Melvita, 39,70 €.

KRASNI NOVI SVET

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV IN SHUTTERSTOCK

Matične celice in izvorne celice, antioksidanti, nanotehnologija …

Terminologija, ki spominja na medicinski ali kemični laboratorij ali znanstvenofantastične vsebine, je v zadnjih letih dobro zasidrana tudi v kozmetični industriji. Z vse večjim številom znanstvenih centrov, v katere vlagajo kozmetične znamke, se je veliko spremenilo. Raziskovanje je usmerjeno neposredno na celico, njeno obnavljanje in delovanje, njihove sestavine in kompleksi pa so največkrat patentirani.

Najbolj spodbudni so antioksidanti, molekule, ki lahko upočasnijo ali preprečijo oksidacijo drugih molekul, pri čemer nastajajo prosti radikali, ki v telesu sprožijo verižne radikalske reakcije ter posledično zmanjšajo nastanek kolagena in poškodujejo celico. Igrajo najpomembnejšo vlogo pri spopadanju s staranjem, nastanku gub in drobnih linij. Antioksidanti so del našega telesa, vendar jih je v naših celicah precej več v mladosti kot pozneje, lahko pa izboljšajo celično delovanje, povečajo proizvodnjo kolagena, izboljšajo elastičnost in zmanjšajo poškodbe zaradi sonca.

Prihodnost pa ni usmerjena le k sestavinam, veliko se raziskuje tudi na področju teksture, embalaže in vonjav izdelkov za nego kože, pri čemer so v ospredju naravne sestavine, kot je Celluloscrub, naravni prah, ki naj bi nadomestil politilenske granule v pilingih in luščilcih, predstavljen na konferenci v Braziliji, državi, ki se na tem področju korenito spreminja.

TRADICIONALNA LEPOTILA 1

2

4

3

1. Serum Clinique Smart, Clinique, 74,50 €; 2. Čistilno olje Shiseido, 38 €; 3. Dnevni serum Thransphuse, Erno Laszlo, 214,99 €; 4. Kompleks proti staranju kože Just Time Perfection, Valmont, 159,90 €.

SKOK V PRIHODNOST

1

2

4

5

3

1. Serum s človeku lastnimi rastnimi faktorji v koži, EGF Serum, Bioeffect, 119,90 €; 2. Razstrupljevalna in obnovitvena esenca Sublimage L'Essence, Chanel, 363,99 €; 3. Krema Visionnaire, Lancôme, 30 ml, 39,95 €; 4. Serum proti staranju Visionnaire, Lancôme, 109,95 €; 5. Koncentrat za izboljšanje imunske odzivnosti kože Ultimune, Shiseido, 94,90 €.

53

YSL

maxi lepota

LEPOTNI TRENDI Le kako vas bo obarvala zima?

Priznani modni vizažisti prisegajo na barve, sijoče metalne odtenke in brezhibno naravno polt.

ROKENROL IN ELEGANCA YSL Umetniški direktor Lloyd Simmonds je navdih za kolekcijo Cuirs Fetiches za jesen 2014 črpal iz svojega navdušenja nad usnjem. Ustvaril je čutno, z elektriko nabito kolekcijo ličil razkošne teksture in bogatih, rahlo svetlečih odtenkov z modnimi kontrasti. Zloščeni toni, od najgloblje črne do bleščeče bronaste, združeni z lakiranim, sijajnim leskom ustvarjajo ravno pravšnjo napetost med mat in lakiranim.

DIOR

Intenzivno barvita senčila lahko uporabljamo samostojno in veke z njimi obarvamo le do pregiba. Zelo uporabna so tudi, če želimo samo barvito debelejšo črtico tik ob trepalnicah. Za malce bolj drzen videz pa barvita senčila nanašamo v plasteh in jih med seboj mešamo. Tokrat v barvno harmonijo ne združimo le komplementarnih odtenkov, temveč tudi povsem nepričakovane kombinacije barv, tekstur in učinkov.

Ombre,

Essentielle, Chanel, 28,99 €.

Cream Foundation in Total Finish Foundation, Sensai, 81,60 € in 71,90 €.

Lumminizing Eye Colour Trio, Shiseido, 40,90 € 5 Couleurs, Dior, 54 €

Art Color Palette, YSL, 56,60 € 54

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV

V BARVAH DIORJA Pri Diorju prisegajo na množico barv, ki igrajo melodijo tonov na ton ali kontrastov.

Tudi razpon učinkov je izjemen, saj obsega kombinacije od mat do satenastih, od mavričnih do kovinskih. V kolekciji je ujetih pet najljubših barv Christiana Diorja: rdeča, modra, rožnata, siva in črna.

NASVET:

maxi lepota Ob nakupu dišave SWAROVSKI EDITION prejmete darilo: ogrlico s sijajem za ustnice Aura by Swarovski.

Ob nakupu dišave Le Parfum, L'eau Couture, ELIE SAAB, prejmete darilo: toaletno torbico L'eau Couture, Elie Saab.

Darilo prejmete ob nakupu 50 ml dišave.

DARILA ZA LEPOTO Za vas smo pripravili izbrana darila, ki bodo še polepšala vaš nakup v Maxiju.

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV

Ob nakupu razkošne tekoče podlage Future Solution LX, Total Radiance Foundation, SHISEIDO, 30 ml, prejmete darilo: tonik Future Solution LX, Balancing Softner, Shiseido, 75 ml.

Ob nakupu ženske dišave Narciso, NARCISO RODRIGUEZ, prejmete darilo: torbico Narciso Rodriguez. Darilo prejmete ob nakupu 50 ml ali 90 ml dišave.

Ob nakupu 2 izdelkov CLINIQUE prejmete darilo: privlačen set izdelkov Clinique v potovalni velikosti. En izdelek mora biti izdelek za nego kože.

Ob nakupu ženske dišave parfumske hiše JEAN PAUL GAULTIER, Classique (na voljo toaletni vodi Classique X in Classique ter parfumski vodi Classique in Classique Intense), prejmete darilo: toaletno torbico Classique, Jean Paul Gaultier.

Darilo prejmete ob nakupu 50 ml ali 100 ml dišave.

Ob nakupu kateregakoli izdelka iz linije za telo Energizing Body znamke LA PRAIRIE prejmete darilo: losjon za telo Energizing Body, La Prairie, 60 ml.

AKTIVNOST VELJA DO RAZDELITVE DARIL. 55

maxi Lepota

LE COUVENT DES MINIMES

Doživite popolno izkušnjo nege kože z ekskluzivnim setom La Prairie, ki prvič ponuja prav vse za mladosten videz kože. Kolekcija Platinum je bila zasnovana tako, da je primerna za vse tipe kože in prav vse letne čase, saj se vedno prilagodi temperaturi v okolju ter ravni vlage. Njeno delovanje na znake staranja, še zlasti na blaženje gub, je brez primere, saj vsebuje najbolj učinkovite peptide za glajenje ter antioksidante, ki preprečujejo njihov ponoven nastanek. Set je na voljo ekskluzivno v Maxiju. Set za celostno nego: serum in krema za obraz ter serum in krema za področje okoli oči.

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV

EKSKLUZIVNA NEGA LA PRAIRIE

... izdelki, podpisani z naravo in izročilom menihov, ki so v samostanu začeli izdelovati kozmetične izdelke ter tako celotno zgodbo razvili v to božansko blagovno znamko.

V kolekciji Med in karite so shranjene vse koristi pridelkov iz čebelnjaka za nego suhe in občutljive kože.

PACO RABANNE LADY MILLION EAU MY GOLD!

NOVO V MAXIJU

Ime dišave namiguje, da je narejena iz zlata, ki je najljubši material Lady Million. Zgodba dišave Lady Million Eau My Gold! se je pisala iz vibracije manga in sočne svežine grenivke.

Listi vijolice in cvetovi pomarančevca ustvarjajo iskrivo cvetlično srce dišave.

Na koncu se cedrovina in ambrasti mošus odpreta z vso svojo čutnostjo in dopolnita eksplozijo svežine.

NATURALTECH™

BY DAVINES

CHANEL Podlaga v prahu Vitalumière, Loose Powder Foundation, SPF15, s kabuki čopičem, ustvarja čudovit učinek tekoče podlage, zahvaljujoč posebnim pigmentom visoke definicije in izvlečku olja kanole, ki zagotavljajo zglajen, enakomeren in svež videz. Popoln občutek udobja ves dan.

56

... je linija izdelkov in sistem zdravljenja za najbolj pogoste težave lasišča. Raziskovalci laboratorija Davines so formule izdelkov Naturaltech obogatili s phytoceuticali ter jih združili z drugimi aktivnimi sestavinami, ki se bojujejo proti vnetjem, prostim radikalom, in delujejo antioksidantno, medtem ko pri rastlinah delujejo kot glavna zaščita pred boleznimi, zajedavci, premočno sončno svetlobo in oksidacijo.

maxi lepota LANCÔME Maskara Grandiôse je več kot nov izdelek. Predstavlja resnično napredno preoblikovanje maskare, ki pričakovanja vsake ženske izpolni s poenostavljenim načinom nanosa – čudovite rezultate dosegamo le s premikom zapestja.

UNA ... je kozmetika iz izvlečka morskih alg, namenjena zreli in nečisti koži. Podjetje Marinox, ki jo proizvaja na Islandiji, deluje že od leta 2011, in je kolekcijo izdelkov razvilo na podlagi petletnih raziskav s področja bioaktivnega delovanja morskih alg. V namene raziskave za medicino, prehrano in kozmetiko so začeli proizvodnjo ekstraktov morskih alg ter posledično bioaktivnih produktov. Leta 2012 so na trg poslali znamko negovalne kozmetike UNA. V kolekciji so na voljo trije izdelki s pomlajevalnim učinkom: dnevna krema, nočna krema in intenzivna krema za področje okoli oči, ki vsebujejo veliko bioaktivnih komponent morskih alg in drugih naravnih sestavin, ne vsebujejo pa parabenov, barvil in dišav ter niso preizkušane na živalih.

57

1

INTENZIVNA NEGA Intenzivni balzam za roke Qutica je zasnovan tako, da ščiti kožo na dlaneh, poleg tega pa zaceli tudi izredno izsušeno in poškodovano kožo. Izboljša videz kože s pomočjo obnove celic in zmanjša vidne znake staranja. 33,20 €

3 1

2

4

3

PODARITE JIM NEŽNOST Arganovo kremo Melvita za žametne roke odlikuje hitro vpojna tekstura, v srcu pa nosi hranilno in obnavljajočo moč argano­ vega olja, združeno še z obnavljalnim karitejevim maslom, negovalnim sončničnim oljem in zaščitnim čebeljim voskom.

13,70 €

5

Marljive, delovne, povsem nepogreš­ ljive – naše roke, za katere je treba skrbeti in jih izdatno negovati.

Roke so poleg vratu in področja okoli oči tiste, ki najprej pokažejo vidne znake staranja, uvelosti in pomanjkanja elastičnosti, zato jim je, tako kot obraz in telo, treba zagotoviti dodatno nego.

POSKRBITE DA: • jih vsak dan vlažite in hranite s kremo za roke, ki naj ima tudi zaščitni faktor,

če je to le mogoče; • dvakrat na mesec opravite piling rok ter nato nanje nanesite masko, ki naj se optimalno vpije tako, da si nataknete bombažne rokavičke • poskrbite za vlaženje in nego obnohtne kožice; • si zagotovite balzam za bolj suhe predele, še zlasti če ste podvrženi zelo suhim rokam.

UBLAŽITE STARANJE Hand & Body Emulsion, Jessica, je izredno bogat losjon, ki blaži predčasno staranje kože. Rokam in telesu daje občutek svilene gladkosti. 15,60 €

RECEPT ZA DOMAČO MASKO ZA ROKE: Potrebujete: • olivno olje, jajce in med Zmešajte jajce, dodajte mu dve žlički medu in žlico olivnega olja. Masko nanesite na roke, ki ste jim prej privoščili piling, ter jo pustite delovati deset minut.

Roke vam bodo hvaležne.

4

NAHRANITE JIH Vrtnaričin balzam za roke Le Couvent des Minimes je bogata blažilna krema za roke, ki vsebuje kar 20 odstotkov čistega karitejevega masla in sedem skrbno izbranih zdravilnih rastlin. Intenzivna negovalna formula ohranja naravno vlažnost kože in kot nevidna rokavica zaščiti izpostavljene roke ter jih naredi mehke in gladke.

14,70 €

5 Lak za nohte Alessandro,

Lak za nohte Zoya,

6,90 €

12,40 €

Lak za nohte Collistar, 7,20 €

Lak za nohte Pupa,

Lak za nohte Jessica,

5,90 €

11,65 €

58

DOMAČI SPA Handspa so izdelki, ki poskrbijo za optimalno vlaženje in zaščito rok.

Magic Manicure complete z naravnimi olji in morsko soljo, čisti, poskrbi za piling in mehča kožo rok. 19,99 €

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV

NEGA ROK

2

maxi počutje

Podjetje Biovis, d. o. o., katerega usta­ novitelj je družina Kosmina, v Sloveniji deluje tri leta. Na trgu zastopajo dve znamki prehranskih dopolnil, Biyovis in Biostile. Podjetje Biyovis Holding je mednarodno podjetje, ki posluje v 12 državah po Evropi, na trgu pa je prisotno že 20 let. Proizvodi Biostile pa so plod slovenskih strokovnjakov, pri čemer sodelujejo z dr. prim. Tomisla­ vom Majićem.

1. Q10 + SELEN

KORAK ZA ZDRAVJE

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV, SHUTTERSTOCK

Poznate ljudi, ki trpijo zaradi civilizacijskih bolezni, kot so alergije, astma, stres, prebavne težave, glivice, holesterol … Mogoče se z njimi spopadate sami?

Sodobne civilizacijske bolezni in težave, povezane z njimi, obstajajo že desetletja, a v kombinaciji z dejavniki, ki jih opažamo zadnja leta, te veliko bolj načenjajo naše zdravje. Onesnaženost okolja, nezdrava prehrana, nenehni stres. Vse skupaj potrebuje nov pristop. Podjetje Biovis je diagnostiko in odpravljanje težav dvignilo iz sivega povprečja in ljudem ponudilo nekaj več: brezplačno analizo telesa in strokovno svetovanje na podlagi resonančnih impulzov. V poplavi prehranskih dopolnil vam za lažjo odločitev podarijo pol ure časa za pregled in svetovanje. Resonančna terapija vam pomaga odkriti skrite dejanske vzroke vaše bolezni in jih odpravlja z vzpostavitvijo pravilnih informacij v celicah in ravnovesja v vašem telesu.

Elektromagnetni valovi, ki jih oddaja človeški organizem (vsaka snov, celica, tkivo, organ oddaja elektromagnetne valove točno določene frekvence), predstavljajo stanje človeškega telesa.

Če so ti, tako imenovani frekvenčni vzorci moteni zaradi vpliva škodljivih snovi, je komunikacija med celicami ovirana. To se sprva kaže kot kronična utrujenost in serija nejasnih preobčutljivosti (iz njih se velikokrat razvijejo alergije). Tako lahko ugotovimo, kateri organi bolj odstopajo, in po nasvetih svetovalca tem potem namenite več pozornosti. Ob diagnosticiranju težav vam bodo strokovnjaki svetovali, kako se spoprijeti z njimi in kako jih polagoma odpraviti. Ob jemanju njihovih izdelkov pa vas bodo na poti vzdrževanja zdravja tudi spremljali. Dobili boste jasno sliko, katerih vitaminov in mineralov vam primanjkuje in katere snovi morate vnesti v telo, da bo to lažje delovalo. Prav tako vam bodo svetovali o vnosu tekočine, gibanju in prehrani na splošno.

Sami pogosto ne vemo, kaj naše telo potrebuje, zato je prav, da izkoristimo priložnost, si vzamemo čas zase in prisluhnemo nasvetom svetovalcev.

59

Vsebuje veliko antioksidantov, zato pripo­ more h krepitvi imunskega sistema in ščiti celice pred oksidativnim stresom, ki je prisoten zaradi hitrega in modernega nači­ na življenja. Zmanjša utrujenost telesa in izboljša vezavo železa v vašem organizmu.

2. IMMUNE POWER Z MORSKIM KOLAGENOM Immune power vsebuje kakovostno stiskano olje grozdnih pečk, liofilizirani matični mleček, mor­ ski kolagen iz morskih globin neokrnjene narave Avstralije, svetlinovo olje, ki je odličen vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin (maščobne kisline omega 6), linolensko in gama-linolensko kislino.

3. LIVER PROTECT KOMPLET

Jetra so zelo pomemben organ, zato moramo zanje ustrezno skrbeti. Vse sestavine proizvoda so visokokakovostne in naravnega izvora; izjemnega pomena je, da so vezane na fosfolipide, kar organizmu omogoča, da jih resnično dobro absorbira, tako da lahko učinkujejo izjemno hitro.

Meritve brezplačno 2 X tedensko opravljajo v Sanaturi v pasaži Maxija. Naročanje osebno v trgovini ali po telefonu 051 285 404.

POGRINJEK od A do Ž

Pribor za šest oseb Mepra, 81,99 €/24 kosov; jedilni servis Emotion, Wellco design, 185,49 €/30 kosov; kozarec za vodo La Vida, 7,89 €; kozarec za belo vino Rona, 15,79 €/6 kosov; kozarec za rdeče vino Rona, 19,69 €/6 kosov. Izdelki so na voljo v trgovini Ambient v pasaži Maxija.

60

maxi gurme Pogrinjanje mize je preplet praktične razporeditve jedilnega pribora, krožnikov in kozarcev, da jih lahko jedec kar najlažje in samoumevno pravilno uporablja.

Pogrinjek pa je tudi umetnost. KATJA GOLOB

FOTOGRAFIJE: MIMI ANTOLOVIĆ

Pogrinjek je del mize, pripravljen za gostovo popolno uživanje ob jedi, in vključuje vse, kar se pripravi na pogrnjeni mizi za postrežbo ene osebe, ki naj bi po splošnih standardih za mizo potrebovala okrog 80 centimetrov prostora. Videz pogrinjka je odvisen od številnih dejavnikov: števila gostov, predvidenih jedi, velikosti mize in njene postavitve v prostoru ter prostora samega, letnega časa in, seveda, priložnosti. Predvsem glede na zadnjo lahko pripravimo preproste pogrinjke, primerne za vsakodnevne obroke, razširjene pogrinjke, ki spremljajo obroke z več hodi jedi, in svečane pogrinjke za posebne priložnosti.

Mizo pokrijemo s prtom v beli ali kak­šni drugi nevtralni barvi, če želimo zelo svečano omizje, ali v drugi barvi za manj svečano. Pod prtom pogrnemo še podprt, ki bo onemogočil drsenje zgornjega prta in nudil dodatno zaščito mize. Sredino mize okrasimo s cvetnim aranžmajem, v času večerje pa še s svečami. Pomembno je, da je miza barvno usklajena. Solnice, olja in kisa ter zobotrebcev ne postavljamo na mizo.

Pogrinjek pripravimo tako, da je približno dva centimetra oddaljen od roba mize. Jedilni pribor postavimo levo in desno od podkrožnika ter nad njim. Na levo stran poleg podkrožnika postavimo servirne vilice, ki so namenjene za glavno jed, na desno pa najprej servirni nož, kjer je rezilo obrnjeno proti krožniku. Postavitev pribora nato nadaljujemo od podkrožnika navzven, in sicer: servirni pribor za toplo predjed, žlica za juho, ki jo položimo na desno stran poleg noža, ter na koncu desertni pribor za hladno predjed. Pribor za desert je nad krožnikom, in sicer najprej vilice in nato žlička. Gost jemlje pribor od zunaj proti podkrožniku, pribor za predjed (ki je praviloma manjši) je najbolj oddaljen od podkrožnika. Če bomo postregli z morskimi jedmi, mora biti pribor drugačen (klešče za

polže in jastoga, nož in vilice za ribe, vilice za ostrige …). Krožnik za kruh položimo na levo stran pogrinjka, nad vilice, na desni rob krožnika pa položimo še nož za maslo. Na podkrožnik damo lepo oblikovan prtiček. Prtički so odličen dekorativni element, saj jih lahko poljubno oblikujemo, zato se pri izdelavi še posebej potrudimo.

Kozarce postavimo na desno stran pogrinjka, nad konice noža, in sicer v naslednjem vrstnem redu: najprej kozarec za vodo, nato kozarec za belo vino in kozarec za rdeče vino Prvi kozarec, torej kozarec za vodo, stoji nad nožem za glavno jed, nato pa si proti levi, v diagonali, sledijo preostali kozarci. Kozarci za aperitiv, digestiv ali pivo niso nikoli vključeni v pogrinjek in jih, po potrebi, prinesemo naknadno.

Pri pripravi pogrinjka za kosilo ali večerjo z več hodi moramo upoštevati, da so na levi strani lahko največ trije kosi pribora, na desni največ štirje, nad podkrožnikom največ dva, na pogrinjku pa so lahko največ štirje kozarci. Pri dodatnem dopolnjevanju pribora ali kozarcev obvezno uporabljamo bele rokavice. Če smo kot gost povabljeni na pogostitev, vedno počakamo, da gostitelj prvi vzame prtiček, saj je to znak za začetek obeda.

Prtiček si pred začetkom položimo na kolena. Če imamo na voljo pleten in papirnat prtiček, si pletenega položimo na kolena, papirnatega pa uporabimo za brisanje ust. Prtiček si lahko položimo le na kolena, nikoli pa okrog vratu, za srajco ali pas hlač.

Na koncu obroka prtiček malo zložimo in odložimo na levo stran podkrožnika. Prtička ne mečkamo in ne polagamo na krožnik ali v kozarec.

Odlična hrana in lepo pripravljena miza gresta z roko v roki, zato se z okrasitvijo mize in postavitvijo pogrinjka še zlasti potrudimo in svečani večerji ali kosilu dodamo piko na i.

61

PRTIČKI KOT DEKORACIJA

maxi gurme

ORANŽNA VINA OSVAJAJO SVET Zgodovina vina sega tisočletja v preteklost in je močno povezana z razvojem poljedelstva in zaho­ dne civilizacije. Najstarejši dokazi o udomačitvi vinske trte in pridelavi (oranžnega) vina izvirajo iz današnje Gruzije, segajo pa več kot šest tisoč let nazaj p. n. š.. O tem pričajo glineni vrči za vino, v katerih so sledovi starodavnega grozdja. KATJA GOLOB Fenomen in tehniko pridelovanja oranžnih vin je v devetdesetih letih prejšnjega stoletja oživel zamejec Joško Gavnar, sledili so mu v Italiji in Sloveniji, kjer se pridelava belih maceriranih vin nadaljuje, pridružile so se tudi Hrvaška, Francija in celo Kalifornija, glas o njihovi pitnosti pa se nezadržno širi po svetu.

ZAKAJ RAVNO ORANŽNA? Številni pravijo, da je oranžna četrta vinska barva (takoj za belo, rdečo in rozejem), za oranžna vina pa se uporablja tudi izraz jantarna, arhaična, naravna ali bela macerirana vina.

Za izraz oranžna vina, ki temelji na značilni zlato rumeni in oranžni barvi, imajo največ zaslug Američani in Angleži, čeprav so maceracijo – če za hip odmislimo Gruzijo pred šest tisoč leti – uporabljali že naši dedje in pradedje. Kot je strnil Franco Terpin, član Simbiose, zadruge za ekološko kmetovanje in vinogradništvo: »Mi smo jih prej označevali kot naravna macerirana vina, ampak ko se je začelo govoriti o oranžnih vinih po New Yorku in Londonu, se je poimenovanje prijelo tudi pri nas. To je dobro, saj marsikateri pivec ne ve, kaj macerirana vina sploh so.«

zaradi naravnih kvasovk pravimo, da so ta vina živa vina. Ne smemo pozabiti, da se uporabljajo le tista škropiva, ki spodbujajo naravno odpornost trte, saj običajna škropiva delujejo kot antibiotik – nanesejo jih na liste, trta jih absorbira, pesticid pa uniči vse, kar je bolnega in zdravega hkrati. Takšno macerirano vino bo strupeno, saj se bodo vse spojine raztopile v njem. Razen manjše količine žvepla, ki se vinu doda ob ustekleničenju, morajo biti naravna vina kemično neoporečna, in so zato bolj zdrava.

Oranžna vina so torej pravzaprav bela vina, narejena po postopku rdečih vin – z maceracijo. Včasih se je temu reklo kuhanje vina, saj se grozdne jagode (vključno s kožico in peškami) pustijo v posodi, nato pa se začne alkoholno vretje, ki mu vinarji pravijo spontana fermentacija. Do te točke vse poteka brez dodajanja tujerodnih kvasovk in encimov, kar je zelo pomembno, če hočemo ohraniti okus zemlje, iz katere je zrasla trta.

Vinogradnik Klinec poudarja: »Konvencionalni način pridelave vina, pri katerem se uporabljajo tujerodne kvasovke, encimi in razna enološka sredstva, je pravzaprav neke vrste absurd.

Selekcionirane kvasovke so namreč vzgojene v laboratoriju in nimajo nikakršne zveze z okusom kraja, kjer raste trta. Zato so na trgu bolj ali manj vina, ki imajo vsa enak okus in vonj po banani, mangu, papaji ali žvečilkah.« No, česa takšnega pri oranžnih vinih ne bi smeli nikoli okusiti!

Zelo pomembno pri maceraciji je, da je grozdje zdravo in biološko dinamično pridelano, čas maceracije pa je odvisen od vsakega vinarja posebej –­ traja lahko nekaj dni ali več mesecev, seveda pa vpliva na končni okus vina.

Dlje ko vina macerirajo, intenzivnejša je njihova barva, več taninov imajo v sebi in bolj težka so. Oranžna vina imajo značilnosti rdečih vin, ki se prav tako pridelujejo z maceracijo, so bogata z minerali in tanini, ki dajejo vinu nekoliko trpek okus, vendar preprečujejo njegovo oksidacijo.

Mimogrede, oksidirano oranžno vino prepoznate že po vonju, ki je odbijajoč in včasih spominja na kis, pogosto ga zavohate že na zamašku in vam ga ni treba niti pokusiti, da bi vedeli, da je pokvarjeno.

OD VINOGRADA DO MIZE Marsikateri ljubitelj dobre kapljice se prav tako ne zaveda dejstva, da se pridelava naravnega vina začne že v vinogradu. Trto je treba čim manj obremeniti, kar pomeni manj kot kilogram grozdja na trto, pomembno je tudi, da so kvasovke, ki predelajo sladkor v alkohol, lokalne, torej se naberejo na grozdju in se aktivirajo z maceracijo, niso umetno dodane. Prav 62

maxi gurme NAJSTAREJŠA STEKLENICA VINA NA SVETU Med izkopavanjem zemlje za izgradnjo hiše v vinogradu blizu mesta Speyer v Nemčiji, se je v enem od dveh kamnitih rimskih sarkofagov skrivala najstarejša steklenica vina na svetu. Steklenico so našli leta 1867, izvirala pa je približno iz leta 325.

Zelenkasto rumena steklena amfora ima ročaje v obliki delfinov in je med vsemi odkritimi steklenicami edina, ki ima še vedno ohranjeno vsebino. Tekočina ima veliko meljaste usedline, dve tretjini vsebine pa je gostejše, megličaste teksture. Najverjetneje gre za olivno olje, ki so ga Rimljani pogosto dodajali vinu, da je plavalo na vrhu in tako vino ščitilo pred oksidiranjem, saj so bili zamaški iz plutovine takrat še redki, čeprav so jih že uporab­ ljali. Očitno je njihova metoda zaščite vina z olivnim olje dovolj učinkovita, da je vino obvarovala do današnjih dni; a strokovnjaki kljub temu steklenice ne upajo odpreti, saj ne vedo, kaj bi se zgodilo, ko bi tekočina v njej prišla v stik z zrakom. Steklenico si lahko skupaj z drugimi vinskimi antikvitetami ogledate v muzeju Historiches Museum der Pfalz (History Museum of the Pfalz) v Nemčiji.

FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK

MOTNO ALI BISTRO? Naravna vina niso filtrirana, zato imajo moten videz in usedlino, v kateri je prisotnih največ mineralov, ki dajejo vinu poseben okus. Pred odprtjem je zato priporočljivo, da steklenico obrnemo na glavo, da se usedlina razprši po vsej steklenici. A nekatere pivce motnost še vedno moti, zato se lahko odločimo, da bomo vino dekantirali in mu dali čas, da se nadiha zraka ter zbistri.

VINO ZA DRUGAČNE LJUBITELJE ŽLAHTNE KAPLJICE Oranžna vina so kljub nekaterim zloveščim napovedim, da jih ne čaka bleščeča prihodnost, vedno bolj priljubljena med ljubitelji vina, tudi poznavalci.

Vinarji pravijo tudi, da so oranžna vina za tiste, ki jih niso vajeni in na njihov okus sprva niso pripravljeni, ko jih enkrat osvojijo, pa poti nazaj ni več.

PET ORANŽNIH NAMIGOV • Oranžna je nova rdeča.

Jasno je, da boste na vroč poletni dan svoje goste postregli s penino ali lahkotnim belim vinom, kaj pa boste naredili z ljubitelji rdečih vin, ki si prav tako želijo svežine v kozarcu? Odgovor je na dlani: oranžno vino, seveda, saj ima telo, strukturo in moč rdečega vina, ki je všeč pivcem rdečih vin.

• Predstavite vino svojim gostom.

Tudi če na večerji, ki ste jo sami pripravili, gostite poznavalce vina, jim predstavite oranžno vino, ki ste jim ga postregli. Oranžna vina so tako različna med seboj, da številni ne vedo, kaj od njih pričakovati ali kaj pri njih ceniti. Vzemite si minutko in predstavite vino prijateljem, da ga bodo z užitkom spili in se ga še z večjim užitkom spominjali. »Nikoli še nisem pil tako dobrega vina,« je pohvala, ki jo vsak rad sliši.

• Pijte iz kozarcev za rdeče vino.

Macerirano belo vino pogosto potrebuje čas, da se 'prezrači' in začne razkazovati svoje najboljše lastnosti, zato bo bolje, da ga postrežete v kozarcih za rdeče vino, ki spominjajo na balon in v katerih ima dovolj prostora za dihanje.

63

• Oranžno vino naj ne bo prehladno.

Belo macerirano vino ponudimo primerno ohlajeno – od 12 do 14 stopinj Celzija oziroma pri temperaturi, pri kateri bi postregli mlado rdeče vino. Strokovnjaki se strinjajo, da bi prenizke temperature vina uničile čudovite arome, ki jih vino ponuja.

• Obogatite jedilnik.

Ne glede na to, ali imate na krožniku meso ali mastno ribo, kot sta losos in romb, za vinsko spremljavo lahko mirno izberete oranžno vino. Zaradi večje količine taninov, ki jih ima v sebi, se lahko streže tudi k močnejši, bogatejši hrani, medtem ko belo vino običajno tega ne bi preneslo oziroma bi se okus porazgubil. K belemu maceriranemu vinu se podajo tudi gosja pašteta, narezek, siri izrazitega okusa, močne omake, gobe, tartufi ... Oranžna vina so nasploh primerna za širok spekter hrane, kar je čudovito odkrivanje sveta kulinarike in vina skupaj. Novo kulinarično zgodbo pišejo tudi v Maximu, kjer boste na njihovem vinskem listu našli kar nekaj odličnih oranžnih vin, ali pa se ponje odpravite v market blagovnice Maxi in z njimi razvajajte svoje brbončice doma.

maxi gurme

VRHUNSKI CATERING JE MAXI CATERING Ko gre za posebne priložnosti, pozabite na sestavljanje jedilnika in številne lonce v kuhinji. Maxi catering, ki spada med vodilne v Sloveniji, poskrbi za vse, od priprave hrane do najema osebja, da se vi lahko sami zabavate z gosti. KATJA GOLOB Catering pomeni vsako postrežbo hrane in pijače na terenu, naj gre za narezek, hladen bife ali svečano večerjo. Njegova evropska zgodovina se začne v Franciji, kjer so hrano gostom prinesli na mizo, ti pa so se potem stepli zanjo in si tako postregli sami. Pozneje se je na ruskem dvoru pojavila navada, da hrano postrežejo vsakemu gostu posebej, iz tega načina pa se je razvil angleški, ki še danes velja za pravilni ritual pri mizi. Začetki cateringa v Sloveniji segajo v osemdeseta leta prejšnjega stoletja, še v čas

nekdanje Jugoslavije. Catering gostinstva Maximarket ima s cateringom že trideset let izkušenj, zato mu vedno znova uspejo vrhunske pogostitve in uresniči tudi najbolj zahtevna pričakovanja, seveda pa svoje naredi tudi široka ponudba slovenske in mednarodne kuhinje. Ni treba poudarjati, da so njihove sestavine zmeraj kakovostne in sveže, zato lahko vrhunski kuharji iz njih naredijo izvirne jedi ter jih postrežejo z izbranimi domačimi in tujimi vini. Pa vendar se je treba tudi cateringa nekje lotiti.

64

CATERING OD A DO Ž Zdi se tako preprosto: nekdo skuha in pripravi nekaj hrane, jo prinese in postreže, in to je to, kajne? Lahko bi odgovorili, da je res tako, a to je le del resnice. Catering je še veliko več, zato bomo pokukali v njegovo zakulisje, kjer se skrivajo načrtovanje in priprava, skupinsko delo, kreativnost in veliko čednih potrebščin, s katerimi si ta dejavnost pomaga do končnega učinka – zadovoljnega gosta. Kot smo rekli, bistvo cateringa je hrana, kako je videti, kako diši in kakšnega okusa

maxi gurme je, postrežena v pravem vzdušju, ki prijetno draži vse naše čute, vendar kljub vsej svoji pomembnosti ne sme zasenčiti preostalih delov cateringa.

Je že tako, da se morajo tudi pri cateringu sestaviti vsi koščki sestavljanke, vse tja do cvetja, prtov, prtičkov, kozarcev … Do celostne podobe, torej, da lahko gost doživi popolno izkušnjo.

Seveda se lahko pojavijo še številna druga vprašanja, odgovori nanje pa bodo vodji kateringa dodali še natančnejši vpogled v vaše želje in ideje. Ne razmišljajte le o denarju, bolj je pomemben končni cilj: katering, izpiljen do zadnje podrobnosti. Ko se boste z vodjo kateringa dokončno strinjali, se lahko osebje loti svojega dela. Ali, kot

pa je odvisen od številnih dejavnikov: števila gostov, predvidenih jedi, velikosti mize, prostora, letnega časa in seveda priložnosti. Od zadnje je še najbolj odvisno, kakšen bo pogrinjek: preprost, za vsakodnevne hode ali razširjen na obroke z več hodi.

Na mizo najprej pogrnemo podprt, ki bo preprečil drsenje prta, ki smo ga

PRAVILA LEPEGA VEDENJA • Nikar si preveč ne naložite krožnika, saj to preprosto ni kulturno in boste videti sestradani ali pa požrešni. Raje se večkrat odpravite po repete.

• Žvečilnega gumija se ne lepi na rob krožnika, temveč se ga zavije v prtiček ali papirček in odloži v smeti.

• Če nam hrana ni všeč, jo preprosto pustimo pri miru, ne brskamo po njej in je ne prekrivamo s prtičkom.

Ko smo končali, krožnik odložimo na mizo, pripravljeno za to.

SPOZNAJTE VODJO CATERINGA To je tisti nekdo, ki vas bo najprej vprašal, kako vam lahko ustreže, in pri tem misli nadvse resno. Njegova prva naloga je, da to ugotovi in da se odloči, kako lahko njegovo podjetje to stori za vas. Bodite pripravljeni na natančna vprašanja, ki so namenjena le temu, da boste zadovoljni, saj mora vaš caterer vedeti (skoraj) vse, slišijo pa se približno takole: • katerega dne naj bi bil dogodek; • je dogodek poslovne ali zasebne narave; • koliko denarja ste pripravljeni odšteti; • koliko bo povabljencev; • kakšno hrano boste izbrali.

FOTOGRAFIJE: ARHIV MAXI IN MIMI ANTOLOVIĆ

IGOR ZAJEC, VODJA CATERINGA MAXI

• Če med kateringom sedimo, si pred pogostitvijo razgrnemo prtiček na kolena, nikoli ga ne dajemo okoli vratu ali za pas hlač.

• V Evropi je cmokanje, žvečenje, srkanje, škripanje ... nepredstavljivo, na Japonskem je srkanje juhe zaželeno.

• Če se morate usekniti med obrokom, to storite neslišno in z žepnim robčkom, nikoli s prtičkom.

• Uporaba zobotrebcev je postala zelo diskretno dejanje, ki ga ne izvajamo pravijo pri Cateringu Maxi: Pripravimo. Pripeljemo. Postrežemo. Pospravimo. Mar ni to res presežno?

VRSTE CATERINGA Poznamo več vrst cateringa, odvisno od priložnosti: • Mobilni catering: streže se naravnost iz vozila, ki je temu namenjeno, zato ga pogosto srečamo na zunanjih dogodkih, na primer koncertih, sindikalnih piknikih ...

• Catering na dogodkih: uporablja se pri banketih, zborovanjih, porokah ...

Nekatera podjetja ponujajo tudi popolno oskrbo, od priprave hrane do okrasitve in osvetlitve dogodka. Pomembno je, da se ne pozabi na dietno prehrano gostov ali njihova verska prepričanja, vedno več je tudi ozaveščenih ljudi, ki želijo jesti zdravo.

• Pakirano kosilo: naloga catererja je, da pripravi hrano in jo dostavi na želeno lokacijo.

• Catering na ladji ali letalu: osebje poskrbi za hrano in pijačo potnikov.

NA KRATKO O POGRINJKU Pogrinjanje mize je kompleksen preplet jedilnega pribora, krožnikov in kozarcev, ki ga lahko (pravilno) postavimo tudi sami doma, sicer pa gre za osrednji del cateringa – poleg hrane, seveda. Najprej je treba vsakemu gostu odmeriti dovolj prostora (od 60 do 80 centimetrov), da lahko sproščeno uživa v hrani in mu sosed ne gleda naravnost v krožnik, videz pogrinjka 65

za mizo oziroma pred drugimi gosti, ampak se umaknemo v toaletne prostore, kjer uporabimo zobotrebec ali zobno nitko.

• Ne pretiravajte (zlasti velja za ženske) z uporabo premočnih parfumov in toaletnih vodic, pri mizi morajo prevladovati prijetne vonjave jedi.

• Kozarec vedno primite na sredini peclja, da preprečite, da bi se na steklu poznali sledovi vaših prstov in da bi se vino zaradi toplote rok segrelo. položili nanj. Pri prtu smo pozorni, da se vse začne zlivati v skladno celoto, predvsem barva, ki je običajno bele barve ali barve šampanjca. Sredino mize okrasimo s cvetjem, zvečer lahko s svečami, pazimo le, da z aranžmaji ne zakrivamo pogleda čez mizo, in (spet) na barvno usklajenost s prtom. Solnico, olje in kis ter zobotrebce umaknemo z mize. Sedeži naj bodo 20 centimetrov oddaljeni od mize, pogrinjek pa približno dva centimetra od roba mize. Gost jemlje pribor od zunaj proti podkrožniku, zato je pribor za predjed najbolj oddaljen od njega. Majhne vilice ali žlico postavimo nad podkrožnik. Če strežemo morske sadeže, moramo pribor temu prilagoditi. Podkrožnik lahko okrasimo s prtičkom, ki je nasploh odličen dekorativni element in se mora ujemati s celostno podobo. Kozarce postavimo na desno stran pogrinjka, nad konice nožev, najprej kozarec za vodo, nato za belo vino, nazadnje za rdeče, če gledamo z desne proti levi. Pri pripravi pogrinjka z več hodi upoštevajmo, da so lahko na levi strani največ trije kosi pribora, na desni pa štirje. Lepše bo, če dajemo pribor in kozarce na mizo v belih bombažnih rokavicah.

Za naročanje pokličite na +386 51 285 336 ali pišite na catering.maxi@mercator.si, lahko pa se tudi osebno oglasite na Trgu republike 1 v Ljubljani.

maxi gurme

KO V MESTU ZADIŠI PO KRUHU Vsak dan v pekarni Maxi že navsezgodaj na goste čakajo sveže dobrote: ajdov kruh z orehi, koruzni kruh in sveže in hrustljave preste, graham kruh in številne druge vrste kruha. Tudi svež in hrustljav kruh je zaščitni znak Maximarketa. KATJA GOLOB Peka kruha se v pekarni Maxi začne že pred peto uro zjutraj, zadnjega pa spečejo okoli sedmih zvečer, da je na voljo do zaprtja trgovine, zato lahko kupec kadarkoli dobi svež, topel in dišeč kruh. In prav zato v kleti Maximarketa tudi vedno tako lepo diši, nekatere vrste kruha, ki jih pečejo pred očmi kupcev, pa so krive, da si boste takoj zaželeli svežih žemljic ali okusnega peciva. Kot za med gredo Maxi štruce, ki jih prodajo največ, ajdovi hlebčki z orehi, koruzni hlebčki in tudi pecivo iz belega, ajdovega ali koruznega testa, pletenice, mešani kruh ...

Mimogrede – če se sprašujete, kaj se zgodi z ostankom kruha, lahko povemo, da ga skoraj ni. Če že kaj ostane, je naslednji dan cena znižana in ljudje ga pokupijo do konca.

SLAVNA MAXI ŠTRUCA To je najbolj prodajani kruh iz pekarne Maxi, njeno testo je dvakrat pregneteno, pravilno vzhajano, pravilno 'poči66

FOTOGRAFIJE: ARHIV MAXI IN MIMI ANTOLOVIĆ

maxi gurme

va' in je pravilno pečeno. Peki imajo poleg tega seveda na zalogi še kakšno skrivnost, saj je pri peki kruha treba upoštevati veliko stvari. Tudi pravilo, da se med peko ne sme prepirati, če želimo, da kruh lepo vzhaja, velja, sicer pa so obvezne tudi pridne roke in ljubezen, vložena v delo. Če menite, da se kruh mesi strojno, boste v pekarni Maxi hitro opazili, da se testo gnete ročno, saj so pekovski mojstri, ki opravljajo svoje delo, vsem na ogled. Gre tudi za zamisel arhitekta, ki je pekarno naredil kot razgiban prostor, spominjajoč na tržnico, kar poznajo v Franciji, Španiji, Grčiji ...

V pekarni Maxi prisegajo na peko v etažni peči, ki zagotavlja boljši kruh z daljšim rokom trajanja, saj peka v pečeh z ventilatorjem sprva sicer da odličen kruh, vendar je ta naslednji dan ali le nekaj ur po peki skoraj neuporaben, drobljiv in ne več tako dobrega okusa.

ZDRAV ALI NEZDRAV KRUH? Kruh v vseh svojih oblikah je najbolj razširjena hrana na našem planetu, zato ni čudno, da se okoli njega vedno znova spletajo prehranski miti o tem, kakšen je zdrav in kakšnemu bi se bilo treba odpovedati v imenu lastnega zdravja. V pekarni Maxi za to poskrbijo s kakovostno slovensko moko s preverjenim poreklom in svojim znanjem, ljudje pa so tudi vedno bolj ozaveščeni in sami sprašujejo po zdravi pšenični moki, mešani moki,

črni moki z dodatki, kot so lan, bučna semena, oves ... Seveda ob obširni Maxijevi ponudbi niso razočarani, res pa je, da iz različnih sestavin ne nastane enak kruh. Ljudje si želijo kruha brez glutena, brez maščobe, brez kvasa in celo brez soli, za katerega večina 'kruholjubcev' sploh noče slišati. Tudi uporaba vinskega kamna ne more vedno zamenjati kvasa, to je mogoče le pri posebnih izdelkih, ob določenem testu. Avstrijci ga poznajo kot luženo testo, ki se zgoraj sveti in je na vrhu posuto z grobo soljo – na Oktoberfestu tak kruh velja za zakon, pri Maxiju pa vendarle prisegajo na običajni kvas. Človek bi mislil, da se ob toliko posebnih želja in zahtevah kupcev proda največ črnega kruha, vendar ne v pekarni Maxi. Tam še vedno prodajo največ belega kruha in peciva, kot so žemljice, bige, kajzerice, kifeljčki, buhteljni ... Morda je vzrok v tem, da je mešano testo nekoliko dražje, čeprav število takšnih prodanih izdelkov nenehno narašča, morda pa gre le za preprosto dejstvo, da se noben kruh ne topi v ustih tako kot svež, hrustljav kos belega kruha. Status kruha se tudi med ljudmi spreminja – kupujejo ga malce manj, vendar tega bolj kakovostnega, da ne konča v smeteh.

Dober kruh mora biti kompakten, da se ga lahko uživa tudi naslednji dan.

Kupci raje odštejejo kakšen cent več za kruh, da je le dober. In v Maxiju se lahko o njegovi dobroti prepričate vsak dan znova.

67

RECEPT ZA AJDOV HLEBČEK Z OREHI Potrebujete 70 odstotkov polbele moke in 30 odstotkov ajdove zmesi, saj ajde same ne morete vmešati v testo. Dodatno potrebujete še osem odstotkov orehov, ki jih enakomerno razporedite po testu, potem pa vse skupaj zmešate. V pekarni Maxi to naredi mešalnik, peki pa nato hlebček zamesijo na roke in ga dajo počivati oziroma vzhajati, dokler pozneje ne roma v peč. Testa ne solite, ker je že ajda (ajdova zmes) slana, če boste uporabili posebno ajdovo moko, pa dodajte le dva odstotka soli na količino moke. Če boste kruh pekli sami, testo pregnetite in pustite eno uro ali do ene ure in 15 minut vzhajati, pokrito in pri sobni temperaturi, kjer ni prepiha. Ko mine dobra ura vzhajanja, hlebček oblikujte in napotite v vročo peč. Idealna je peka pri približno 220 stopinjah Celzija, ki jih pozneje lahko zmanjšate na 200 stopinj, traja pa približno 40 minut. In kako boste vedeli, da je kruh pečen? Prebodite ga z zobotrebcem, in če vam na njem ostane košček testa, še ni pečen; če imate izkušnje, kot jih imajo Maxijevi peki, pa lahko že na pogled uganete, kdaj je pečen.

maxi gurme V osrčju mesta, na južni strani veleblagovnice Maxi, najdete lounge restavracijo, prenovljeni in dizajnersko opremljeni lokal, ki privablja z otipljivo gostoljubnostjo.

To je restavracija Romansa 1971. KATJA GOLOB

Romansa je restavracija, v kateri ni treba tako globoko seči v žep, da bi se onesvestili, če si tam želite privoščiti okusen obed, pa naj gre za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo. In številni si ga, od študentov do poslovnežev in politikov, saj je v Romansi živahno od jutra do večera, poleg tega so obroki vedno zdravi, lahki in sveži, na svoj račun pa pridejo tudi vegani in vegetarijanci. Njihovi jedilniki so sestavljeni tako, da je vse hitro pripravljeno, zato lahko naročate dnevne menije ali jedi po naročilu. Prednost dnevnih (pripravljenih) menijev je v tem, da lahko v Romansi ljudem idejo o tem, kaj bi jedli za kosilo, ponudijo v ožjem izboru, saj restavracijo obiskuje veliko rednih gostov, ki se jim ob bogatem jedilniku ne ljubi razmišljati, kaj bi danes jedli, zato se velikokrat odločajo zanje. Sicer pa tudi jedi a la carte zmeraj hitro pripravijo in postrežejo. Kosilo se začne ob enajstih in uradno traja do druge ure popoldne, pogosto pa se raztegne tja do četrte. Kuhinja je odprta, zato lahko gostje opazujejo kuharske mojstre, medtem ko pripravljajo jedi, ki sproti potujejo na mize.

68

FOTOGRAFIJE: ARHIV MAXI, PRIMOŽ PREDALIČ

RESTAVRACIJA ROMANSA 1971

PETER ČESNIK

ZVESTOBA Z RAZLOGOM

ODPRTA KUHNA IN OKUSI LJUBLJANE V Romansi ne poznajo kulinaričnih meja, zato so radi del družbe na Odprti kuhni, kjer so vsak petek od maja do konca oktobra na stojnicah njihove specialitete: losos, kozice, nabodala in buhteljni. Vključeni so tudi v projekt Okusi Ljubljane, katerih avtor je dr. Janez Bogataj in na katerem se predstavljajo tradicionalne ljubljanske jedi, ki jih ima Romansa v svoji obširni ponudbi.

Ena od njih se imenuje ljubljanski mušelni, kar je nemški izraz za školjke, ki so bile kot nekakšen kruhov kipnik, v katerem je bila slanina. Pred stotimi leti je bilo v Ljubljano pripeljati školjke skoraj nemogoče, a bile so zelo moderna jed, ki si jo je želela vsa pomembna gospoda, zato so jo njihovi

kuharji in kuharice 'ponaredili', in tako je nastal ta kipnik z okusom po školjkah. Edina prava vez med školjkami in kipnikom je bila, da so jo postregli na lupinah pokrivač, a ime mušelni je ostalo. Kakorkoli, Romansa s tradicionalnimi in modernimi jedmi je na dobri poti, da postane ena od najbolj prepoznavnih restavracij v svoji okolici, ki jo lahko dodatno oplemeniti še kakšen afterwork party.

69

Največja pohvala restavraciji je, da se gost vrne. Kaj pa če se vrača leto za letom? To pomeni, da je restavracija veliko več kot le restavracija z dobro hrano. Je prostor z dušo in izjemnim osebjem. O tem, zakaj je Romansa 1971 najboljši kraj za okusno kosilo, večerjo in celo praznovanje rojstnega dne, smo spregovorili s Peterom Česnikom, ki je v času svojega službovanja pri avstralski letalski družbi Qantas skrbel tudi za vrhunske standarde te družbe. Gospod Peter s soprogo v Romansi 1971 v času kosila obeduje že dobrih deset let. Zakaj torej prav Romansa? Je v središču mesta, čista in kuhajo dobro, se malce pošali na začetku. Srce Romanse so njeno osebje in seveda odlični kuharji. Pomemben je odnos, ki ga ima osebje do svojih gostov. To je v Romansi še posebej prijazno, prijetno in prilagodljivo.

Gost je najpomembnejši, in tega se zavedajo. Hrano vam pripravijo in prilagodijo glede na dieto, zdravstvene težave in konec koncev tudi glede na osebni okus. Če vam rdeča pesa ni pri srcu, vam pač ni pri srcu, brez težav jo bodo zamenjali z nečim, kar vam ugaja. Gospod Peter ne skopari niti s pohvalami kuharjev. Njihova domišljija pri pripravi jedi je brezmejna, kar seveda ne vpliva na ceno.

Romansa 1971 ponuja odlično hrano po ugodni ceni. In kaj bi po mnenju gospoda Petera Česnika v Romansi 1971 morali pokusiti? Vampe, lososa s testeninami, ješprenjčkovo-gobovo rižoto, kozice na žaru, polnjene paprike, šitaki gobe po kitajsko … celo porova juha je izjemna – lahko vam zaupamo, da gospod Peter pora ni maral, dokler ni poskusil porove juhe prav tu. Za zaključek nam še zaupa, da je Romansa 1971 restavracija, ki se lahko kosa z najboljšimi restavracijami v Sydneyju, Brisbanu, Melbournu in drugih večjih avstralskih mestih.

maxi gurme ZLATI LINDT Dobrote iz čokoladne dežele Lindt so se odele v praznično preobleko. Pralineji, čokoladne kroglice, srca in čokoladice so v namen obdarovanja lično zapakirani v čudovite škatlice v belo-zlati barvni kombinaciji. Vse dobrote so izdelane iz pravega alpskega mleka, najboljše čokolade in, kot se za novoletne slaščice spodobi, začinjene s ščepcem cimeta, koriandra in vanilje.

MARKET V Maxijevi trgovini smo za vse sladkosnede NOVICE pripravili izbrana čokoladna presenečenja.

NA DREVESCE Okrasite letos novoletno drevesce s čokoladnimi kroglicami, ki so prav v ta namen nastale v skriti Milkini čokoladnici pod alpskimi planinami.

Fina temna čokolada, polnjena s hruškovim likerjem (viljamovko), jajčnim likerjem, konjakom ali višnjevim šerijem, elegantno oblikovana v steklenico, je kot nalašč za sladko pregreho po božični večerji ali izbrano novoletno darilo.

Da bodo čas do božiča vsak dan spremljala mala presenečenja, poskrbijo adventni koledarji, prav posebni adventni koledarji, ki za svojimi vratci skrivajo sladka presenečenja.

ČOKOLADNI BOŽIČEK Pod jelko ne sme manjkati čokoladni Božiček. V Maxijevi trgovini so pripravili pester izbor dobrih čokoladnih mož. Da razveselijo najmlajše, v vrsti čakajo veliki in mali, izdelani iz prave čokolade.

Pralineji, polnjeni s šampanjcem, cimetovim polnilom, amaretom, lešnikovo kremo in vaniljo ter sladko pomarančo, v objemu marcipana.

Poiščite praznično Lindtovo bombonjero v obliki novoletne jelke.

70

FOTOGRAFIJE: TADEJ WINDSCHNURER

VSAK DAN NOVO PRESENEČENJE

71

maxi gurme

OREHOVA REZINA

Slaščičarna in kavarna Maxi s svojo ponudbo slaščic in zavitkov vsak dan privablja veliko ljudi, ki si jih radi pri­ voščijo, pred službo, med njo in po njej. Živ­ ljenje si je treba znati posladkati. KATJA GOLOB

LEGENDE, KI SE TOPIJO V USTIH Sladice, po katerih je Maximarket zaslovel, so pustile na gostih neizbrisljiv pečat, pa naj je šlo za lahki ali temni gozdiček, doboš torto, potice ali orehovo rezino, ki kljub razširjeni ponudbi slaščic že dobrih 40 let ostaja Maxijeva legenda. V Slovenijo jo je prinesel slaščičarski mojster Avgust Plestenjak, ki je do leta 1971 pripravljal izključno za angleško kraljevo družino na škotskem dvorcu Balmoral. Njene sestavine, še bolj pa priprava, so zavite v tančico skrivnosti, vaniljevo-orehov okus rezine izstopa iz množice okusov, notranjim plastem pa daje čokoladni preliv piko na i. Običajno so jo stregli skupaj s parfaitom, rahlo sladoledno strjenko, posuto z drobljenimi mandlji, orehi in lešniki, seveda pa jo lahko naročite tudi brez dodatkov. Idealno se prileže po kosilu ali lahki večerji. Na dan izdelajo 40 orehovih rezin, v vseh letih, odkar jo pripravljajo, pa se jih je nabralo toliko, da bi z njimi brez težav prekrili Trg 72

maxi gurme

JABOLČNI ZAVITEK

ZDROBOV ZAVITEK

FOTOGRAFIJE: ARHIV MAXI, MIMI ANTOLOVIĆ

SKUTIN IN VIŠNJEV ZAVITEK

Orehova rezina, kraljica Maxijevih slaščičarskih podvigov, že dobrih štirideset let razveseljuje sladokusce vseh starosti. Prileže se ob jutranji kavi ali kot posladek ob popoldanskem čaju.

KARAMELIZIRAN JABOLČNI ZAVITEK IZ MAXIMA Nekaj prav posebnega pa je karameliziran jabolčni zavitek, ki ga za sladokusce ekskluzivno pripravljajo v Maximu. Njegova priprava in recept sta skrbno varovana skrivnost Maximovih kuharskih mojstrov, zato vam toplo priporočamo, da jih obiščete in se sami prepričate o tej vrhunski slaščici.

73

republike in še kaj več. Maxijeve orehove rezine se po tradiciji in pripravi razlikujejo od preostalih orehovih rezin na trgu, slaščičarski mojstri pa njene skrivnosti razkrivajo le novincem, ki se še učijo pridelave sladic.

Na kratko: Maxijeva orehova rezina je kraljica slaščic, ki jih ponujajo v svoji slaščičarni oziroma pekarni – že 40 let popolnoma enakega okusa.

Maxijeva orehova rezina je zaščitni znak Maxijevih slaščičarskih podvigov, vendar ni edina. Slovijo po izjemnih zavitkih, naj izpostavimo skutine, jabolčne, višnjeve in zdrobove, ki imajo zveste oboževalce iz vseh krajev Slovenije. Obiščite slaščičarno in kavarno Maxi ter razvajajte svoje brbončice tudi vi.

ISTRSKI DRAGULJI Zanimivo je, da surovine, ki jih človeštvo že od nekdaj najbolj ceni in malikuje, ne prihajajo s površja zemlje, temveč iz njenih globin.

Morda se ves čar skriva prav v tem, da je pot, ki vodi do njih, vse prej kot preprosta … Tudi eni izmed največjih gastronomskih draguljev, tartufi, se skrivajo v zemeljski skorji.

Gastronomi se ne morejo strinjati, ali so ti kulinarični diamanti začimba ali hrana, strinjajo pa se, da gre za vrhunsko poslastico, ki jo je mogoče vključiti na jedilnike vse od predjedi do sladice. Dragoceni gomolji, ki se kot zlato merijo dobesedno v gramih, že tisočletja veljajo za hrano bogov, ki navdušuje duha in poživlja telo.

Na prvi pogled tartuf ne deluje prav nič tuzemsko. Še najbolj spominja na meteorit iz vesolja; večina nepoznavalcev pa bi vendarle stavila, da gre za vrsto krompirja. A čeprav je skrivnostni gomolj svoje sorodnike spoznal šele konec 19. stoletja, so naši predniki že pred tisočletji ugotovili, da se za njegovo sicer nič kaj

privlačno zunanjostjo skriva božanski okus. Ciceron je tartufe imenoval sinovi zemlje, Pliniju so pomenili čudo narave. Skozi tok zgodovine so postali muza (in seveda gastronomski užitek) Shakespearja, Molierja, Mozarta …

Sicer odvisno od vrste, a njihova cena lahko tudi danes, v 21. stoletju, doseže celo trikratno vrednost zlata.

Tartufove glavne sestavine so voda, proteini in elementi: fosfor, natrij, kalij, magnezij, kalcij, žveplo in železo.

Ima pa tudi lastnost, ki je verjetno precej zaslužna za to, da se njegova cena skorajda dotika zvezd na nebu: laiki so bili že od nekdaj prepričani, da čudežni gomolj sodi v vrh afrodiziakov. Glede na nekatere vire pa naj bi pred kratkim italijanskim znanstvenikom celo uspelo dokazati, da tartufi res vsebujejo feromone – kemične snovi, ki jih izloča človeško telo in ki spodbujajo spolno aktivnost.

Tartufi nimajo nadzemnih delov, ki bi nakazovali, da se pod zemljo skriva zaklad. Da jih najdete, potrebujete posebno šolanega psa, ki jih zavoha 74

tudi z večdesetmetrske razdalje. Živijo v simbiozi s hrastom, bukvijo, topolom, vrbo, brestom. Barvo, okus in vonj jim daje drevo, v bližini katerega rastejo. Uspevajo do 30 centimetrov globoko, iz tal pa jih je treba pazljivo odkopati s pomočjo posebne motike.

V Evropi jih – okoli 45 vzporednika – uspeva približno 180 vrst, med najbolj cenjene zagotovo sodijo istrski.

ISTRSKA ZEMLJA KOT MATI ENIH OD NAJDRAGOCENEJŠIH TARTUFOV NA SVETU Zgodba o tartufih se je v Istri začela pisati leta 1929. Tega leta so jih itali-

maxi gurme

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV

janski inženirji našli med opravili na ozkotirni železniški progi Parenzana, ki je povezovala Trst s Porečem.

Zgodba se kmalu spreobrne v skorajda neverjetno pravljico, saj kmalu postane jasno, da tu uspevajo beli tartufi (Tuber magnatum pico), ki spadajo med najkakovostnejše in najdražje tartufe na svetu. Gre za tartuf rumeno rjave, zelene ali sivo zelene barve.

Ima zelo intenziven vonj, močnejši od preostalih vrst tartufov, in specifičen okus. Zahteva posebno podnebje in kakovost prsti (kisla tla – sivo, glineno in težko prst) ter določene rastline, s katerimi živi v simbiozi. Belemu bratu dela na istrskih tleh družbo črni tartuf (Tuber aestivum vitt). Ta gomolj s črno skorjo in rjavo mesnato sredico uspeva v bazičnih tleh (rdeča, rahla prst), in sicer od maja pa vse do novembra. Je podobne velikosti kot bolj čislani beli tartuf.

ZGODOVINSKI 2. NOVEMBER 1999 2. november 1999 je bil za večino ljudi navaden dan, a v zgodovino tartufov in Giancarla Ziganteja se je zapisal kot dan, ko je ta Istran v okolici Buj našel do zdaj največji najdeni tartuf. S častitljivo težo, 1,31 kilograma, se je zapisal v Guinnessovo knjigo rekordov, hkrati pa je bila najdba več kot očitna potrditev, da je substrat tal v Istri res ugoden za rast teh dragocenih gomoljev in da to področje ne imenujejo zaman svetovni center belih tartufov. Človeku se ob misli na to, kakšno ceno

je na trgu dosegel Guinnessov junak, zvrti v glavi. No, beli junak ni bil prodan; v namene promocije istrskih tartufov je srečni najditelj v bližnji gostilni priredil večerjo z več kot sto povabljenci, ki so lahko okusili čare dragocene najdbe. Giancarlo Zigante je namreč menil, da je to lahko začetek nove, lepe zgodbe, ki daje istrski regiji priložnost, da se po vsem svetu promovira kot ena izmed najbolj znanih regij, kjer rastejo tartufi.

ZIGANTE TARTUFI Vsi zagrizeni tartufarji vedo, da Giancarlo Zigante ni le občasni, naključni tartufar, ki je imel z najdbo velikansko srečo, temveč človek, ki so mu – ne samo zaradi najdbe orjaka – nadeli naziv kralj tartufov. Guinnessov tartuf je zato kar upravičeno pristal v pravih rokah. Čudežni gomolji namreč niso postali njegova strast šele z odkritjem velikana, s tem poslom se je resneje ukvarjal od leta 1970, ko je bilo v Istri le okoli 300 tartufarjev (danes jih je registriranih okoli 2000). Ni šlo za družinsko tradicijo, kupil je psa in ga sam izšolal za iskanje gomoljev.

Začetki so bili vse prej kot lahki, a vztrajnost se je obrestovala. Ustanovil je svoje podjetje Zigante tartufi, zagnal trgovino in restavracijo ter ustanovil festival tartufov. A ne samo to. Delovati je začel usmerjeno k temu, da bi se v istrskem tartufarstvu vzpostavili red in pravila, da bi bili istrski tartufi čim bolj zaščiteni (predvsem pred italijanskimi

preprodajalci), da bi za njihovo prodajo obstajala urejena trgovska mreža.

Danes je podjetje Zigante tartufi največji hrvaški izvoznik istrskih tartufov; vsako leto izvozi okoli 90 odstotkov vseh izvoznik v ZDA, veliki trgi hrvaških tartufov so še Italija, Nemčija, Slovenija in številne druge svetovne države. Ker so tartufi sezonski plodovi, so v podjetju pred leti razvili sistem konzerviranja, ki omogoča, da lahko ljubitelji tartufov uživajo vse leto. Linija vključuje skupno 50 različnih izdelkov, v kombinaciji z olivnim oljem, medom, gobami, aromatičnimi sredozemskimi zelišči … in sicer v stekleni embalaži, ki zagotavlja kakovost in svežino dragocenih gomoljev. Kupiti jih je mogoče ne le v njihovi prodajalni in specializiranih trgovinah, temveč v številnih supermarketih, seveda tudi v Sloveniji.

Najokusnejše so seveda jedi iz prve roke – poskusite jih lahko v njihovi restavraciji, degustacije jedi s tartufi pa se izvajajo tudi v sklopu njihove vinoteke, ki jo sestavlja več kot 200 vrst vin z vsega sveta. Tistim, ki želijo čare iskanja tartufov okusiti sami, nudijo organiziran program iskanja tartufov, ki traja približno tri ure, lokacija pa je do konca neznanka.

75

TISOČ IN ENKRAT RIŽ Riž je cenjeno živilo, ki kotira visoko tako v izbrani kulinariki kot tudi v dietni prehrani.

Riž je lahko prebavljiv in ne povzroča alergij. Ker tako dobro vpija vodo, je dober nosilec okusov, vonjav in barv. Vse vrste riža izvirajo iz trav Oryza sativa in Oryza glaberrima.

Domovina te enoletne rastline, ki lahko zrase tudi do dveh metrov, sta Azija in del Afrike. V Maxiju lahko kupite okrog 70 vrst riža različnih proizvajalcev. Na policah jih najdete tako rekoč z vsega sveta. V ponudbi so okroglozrnati, dolgozrnati, divji in črni riž. Našli boste tudi riž, pridelan na ekološki način, riž za izdelovanje sušija, sladic, čokolade …

Ob pestri ponudbi eksotičnega riža vas razvajamo tudi s številnimi nam bolj poznanimi riži iz sosednjih pokrajin, predvsem iz Italije, kot so parboiled, arborio, vialone nano, baldo in kralj med riži, carnaroli.

Carnaroli je doma v Padski nižini, v 76

deželi Piemonte na severozahodu Italije. Zaradi izjemnih lastnosti ga uporabljamo zlasti za pripravo rižot, saj so zanj značilni dolga zrna, čvrstost po kuhanju in kremna tekstura.

Integralni parboiled riž se zaradi posebnega postopka toplotne obdelave od klasičnega rjavega razlikuje po tem, da ima za polovico krajši čas kuhanja. Odličen je za pripravo glavnih jedi, prilog in solat.

Arborio riž je najbolj priljubljen za pripravo rižot, saj vsebuje precej škroba, ki se sprošča med kuhanjem in poskrbi za kremasto teksturo jedi. Zrna se med seboj ne zlepijo, a odlično vpijejo vse arome in okuse med pripravo jedi.

Za priloge priporočamo uporabo dolgozrnatega riža; okroglozrnati namreč velikokrat postane sluzast in se razkuha.

Vse vrste riža začnemo kuhati pri nizki temperaturi, da zrna počasi nabrekajo in so zato boljšega okusa.

Pa nasvidenje v Maxiju.

FOTOGRAFIJE: MIMI ANTOLOVIĆ

maxi gurme

maxi gurme

OVES

SUPER ŽITO To staro žito danes uvrščajo v skupino superživil, ki vsebujejo za človeško prehrano pomembna hranila.

Nekoč divjo rastlino z Daljnega in Bližnjega vzhoda na starem kontinentu prvič najdemo nekje v bronasti dobi, torej med letoma 2300 in 800 pred našim štetjem, in sicer kot sekundarno žito v postopku udomačitve pšenice in ječmena. Danes oves v Evropi uspeva na področjih z blago poletno klimo brez velikih dnevnih temperaturnih odstopanj in

veliko padavinami, torej na Irskem, v Angliji oziroma na Škotskem, na Švedskem, Finskem in v Rusiji.

Oves je enoletnica, rastlina je visoka približno 1 meter, vsaka rodi od 25 do 30 zrn, na severu Evrope se žanje ob koncu septembra oziroma sredi oktobra.

Med najpomembnejše sestavine ovsa prištevamo beljakovino avenalin.

Avenalin je globulin oziroma beljakovina, podobna tistim, ki jih najdemo v stročnicah (po lastnostih je skoraj identičen sojinim beljakovinam oziroma tistim v mesu, mleku in jajcih).

Druga pomembna sestavina je fitinska ali fitična kislina (inozitol fosfat), antioksidant, antikancerogen, ki znižuje raven LDL-holesterola in raven lipidov v krvi ter je v ovsu prisoten v perikarpu oziroma v otrobih. Če se zaužije neprekuhana, se fitinska kislina veže z minerali, kot je kalcij, kar preprečuje njihovo presnovo v organizmu, zato se je treba izogibati uživanju večjih količin surovih oziroma nepredelanih žit. V ovsu najdemo tudi pomembne količine dnevno potrebnih vitaminov skupine B (B1, B2, B3, B5, B9), dnevno potrebnega železa, fosforja, magnezija in cinka.

Sveže požeti oves se skladišči ob strogi kontroli vlage (maks. 12 %) in se klasificira v kakovostne kategorije glede na velikost zrna. V prvi fazi obdelave se ločuje pleve, v naslednji fazi pa se zrna toplotno obdelajo, glavni razlog za takšen postopek – značilen za angleško mlinarsko tradicijo – je v zelo visoki vsebnosti prostih maščobnih kislin, ki začnejo v stiku s kisikom oksidirati. Sledi drobljenje ovsa, ko z velikimi jeklenimi noži zrno ovsa 'prerežejo' na polovico, takšen grobi oves je znan pod imenom steel cut groats ali pinhead, nadaljnje drobljenje daje srednje grobo in fino kašo, za bolj fine obdelave se uporabljajo še vedno nenadomestljivi mlinski kamni. Za izdelavo kosmičev se grobo, srednje fino in fino drobljeni oves spusti skozi nasproti si vrteče valje in končni rezultat so tri vrste nežnih kosmičev.

FOTOGRAFIJE: ARHIV MAXI, MIMI ANTOLOVIĆ

OVSENE DOBROTE V MAXIJU

Kruh s črnim poprom Nairns, 1,89 €; kruh s črnimi olivami Walkers, 3,39 €; čokoladni ovseni keksi brez glutena Nairns, 3,29 €; ovseni keksi z rozinami Nairns, 3,09 €; ovsena kaša, pripravljena za uporabo, Oats2go Mornflake Original, 1,69 €; fini ovseni kosmiči Mornflake Original, 1,29 €; kosmiči iz ovsenih otrobov z rdečimi sadeži Mornflake Original, 3,79 €; kosmiči iz ovsenih otrobov Mornflake Original, 3,79 €; grobi ovseni kosmiči Mornflake Original, 1,39 €, in ovseni otrobi Mornflake Original, 2,69 €.

77

maxi ambient

LESKETAJOČA IGRA KRISTALOV SWAROVSKI Kristali Swarovski so večni, čarobni in nadvse elegantni. Posvetite jim čar unikatnosti, prefinjenosti in glamurja ter z njimi v popolni harmoniji s kristalnim steklom kozarcev nazdravite lepim trenutkom svojega življenja in osebnim praznikom. Z lesketom kristalov in igro drobnih mehurčkov penine boste pričarali nepozaben umetniški vtis večera, ki bo navdušil vse prisotne.

Ker vemo, da je čas obdarovanj tik pred vrati, vam bomo na­ mignili, česa si želijo vaši naj­ bližji. Pssst …

Kristalni kozarci Diamante, Beauty of giving, s kristali Swarowski, 31,49 €/set 2 kozarcev Steklenica penine Möet & Chandon, 79,99 €

FOTOGRAFIJE: JERNEJ PRELAC, PROFIMEDIA

ROMANTIKA JE V ZRAKU Čajanke in čas druženja, topel ambient in aromatični napitki, ki jih spremljajo sladke domače dobrote. Vse to in še več si pričarajte v objemu svojega doma s cvetličnim servisom, ki bo vam in vašim ljubim ogrel srce.

Stojalo, 30,79 €, čajnik s skodelico in krožnikom, 46,89 €, podstavek za čajne vrečke, 6,09 €, sladkornica, 20,09 €, skodelica za čaj s krožničkom, 24,09 €, vse Royal Regent Čokoladne hruške, ročno narejene na posestvu Passero iz Tešanovcev, Moravske toplice

VSE IZDELKE JE MOGOČE KUPITI V TRGOVINI MAXI AMBIENT V PASAŽI MAXIJA. 78

maxi ambient

Mešalnik,119 €

Kavni avtomat za domačo rabo, 79 € Toaster, 139 €

KUHINJSKI POMOČNIK

Multipraktik, 299 €

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV

Pravijo, da se kosilo, če se v kuhinji vrti več kuharjev, hitro ponesreči. Mi vam zaupamo rešitev. Ob profesionalnem pomočniku, ki sliši na ime Kitchen Aid, je en kuhar dovolj.

KitchenAid so profesionalni gospodinjski aparati za domačo rabo. Svoj navdih so našli v profesionalnem, vrhunskem kuharskem svetu, zato ne preseneča dejstvo, da z njimi ustvarjajo najbolj znani kuharji sveta, med drugim boste palične in namizne mešalnike te znamke našli v rokah Jamieja Oliverja. Čas je, da tudi sami spoznate male kuharske čarovnike, ki so že zdavnaj osvojili svet kulinarike. Tako strastni kot tudi priložnostni kuharji boste znotraj blagovne

znamke KitchenAid odkrili paleto osnovnih gospodinjskih aparatov in kuharskih pripomočkov, ki vas bodo spremljali na vsakem koraku pri ustvarjanju kulinaričnih stvaritev: priprava, kuhanje, shranjevanje, čiščenje.

Tokrat vam predstavljamo prav posebno linijo, Artisan v barvi Onyx Black. Ta je še zlasti dragocena, saj vse aparate odlikujejo izjemno kakovostni materiali (konstrukcija je v celoti kovinska) in vrhunska tehnologija (direkten pogon, izjemna moč motorjev,

prilagodljiva kapaciteta … ), ki sledi smernicam profesionalnih kuhinj in jih tudi narekuje. Z njimi bo delo preprosto in hkrati neskončno kreativno. Torej, ko se znova pojavijo dnevi, ko vam med kuhanjem zmanjkuje prostih rok, ki bi sekljale, tlačile, mešale, stepale, gnetle, ribale in rezale, takrat je čas za profesionalnega pomočnika. Ta vam bo na koncu pripravil še vrhunsko kavo, medtem ko bo že razmišljal o opečenih kruhkih za naslednje jutro.

IZDELKE ARTISAN, KITCHENAID, JE MOGOČE KUPITI V PRODAJALNI MAXI AMBIENT V PASAŽI MAXIJA. 79

maxi potovanje • Ne spreglejte:

Za tiste, ki bi si poleg nakupa daril in okraskov radi privoščili ogled kakšnega prijetnega božičnega koncerta ali otrokom privoščili malce praznično obarvane zabave, pa bo zagotovo zanimiv tudi božični sejem pred palačo Schönbrunn in božični sejem na Karlsplatzu. Še posebej vreden vašega časa je zimski sejem na Riesenradplatzu, kjer so na voljo tudi adrenalinske vožnje, glasbeni nastopi v živo in humorističen šov program.

FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK, TOURISMUS SALZBURG GMBH

BOŽIČNI SPREHODI PO DUNAJU, GRADCU IN SALZBURGU Božični sejmi in dogajanje okoli njih so magnet za vse ljubitelje božiča in Avstrija ponuja veliko božičnih pravljic v številnih mestih. Tokrat vam predstavljamo Dunaj, Gradec in Salzburg, ki ima­ jo res poseben čar, sploh zvečer, ko se zableščijo tisočere luči. KATJA GOLOB SVETOVLJANSKI DUNAJ Središče božičnega dogajanja je seveda pred dunajsko mestno hišo, kjer prirejajo tradicionalni Božični sejem. Na več kot 150 stojnicah boste zagotovo našli pravo darilo za svoje drage ali pa morda unikaten okrasek za vašo novoletno jelko. Med intenzivnim brskanjem se lahko tudi posladkate s sladkimi dobrotami ali pogrejete ob toplem napitku.

Nedaleč od mestne hiše, na Trgu Marije Terezije (Maria Theresien Platz), boste naleteli tudi na Božično vas, ki je v tem času tudi zelo priljubljena točka mladih Dunajčanov. Tukaj lahko kupite številne tradicionalne ročne izdelke pa tudi unikatna darila ali pa si privoščite kaj slastnega za pod zob!

Za tiste, ki prisegajo na tradicijo in tradicionalne izdelke, je tukaj tudi stari dunajski božični sejem na Freyungu, ki se je prvič priredil daljnega leta 1772. Na stojnicah lahko kupite ročno izdelane izdelke, stekleno dekoracijo, keramiko ter doma narejene zibke. V popoldanskih urah dogajanje popestrijo tudi tradicionalne božične pesmi.

80

• Za dobro zabavo: Preglejte spletne strani, kot so www.doclx.at, www.clubnacht.at, www.sunshine. at, ali pa se odpravite na Graben, Kohlmarkt in Kärntner Strasse, ki so prava nakupovalna meka. Ne pozabite, da Dunaj brez pokušanja klobas ni Dunaj, zato se odpravite na Würstelstände, stojnico s klobasami, med katerimi so najboljše tiste s Hoher Markta, Albertinaplatza in Währinger Strasse, blizu podzemne železnice Wallensteinplatz.

maxi potovanje OČARLJIVI SALZBURG Eden od najstarejših božičnih sejmov je prav zagotovo salzburški božični sejem, ki traja že od 15. stoletja. Danes ga priredijo pod trdnjavo Hohensalzburg in okoli salzburške katedrale, znan pa je po bogatem programu, ki vključuje tudi zborovsko petje pred katedralo.

Tudi božični sejem na trgu Mirabell je eden od bolj priljubljenih tako med mladimi kot starejšimi prebivalci ter tudi med številnimi turisti. Razlog za to so čudovito okrašene stojnice in številne kulinarične specialitete in odlično kuhano vino.

Za tiste, ki bi radi poskusili številne tradicionalne praznične dobrote, je skorajda nujen obisk božičnega sejma St. Leonhard, ki je blizu romarske cerkve. Tam boste lahko poskusili tradicionalne medenjake

in pečen kostanj ali se ogreli z odličnim punčem. Ob tem se boste lahko poveselili tudi ob glasbi pihalne godbe in drugih praznično obarvanih dogodkih.

• Ne spreglejte: V Salzburgu se v času praznikov dogaja Salzburg

Advent Festival, ki se ga vsako leto udeleži veliko število udeležencev in je zato postal tudi eden od najbolj priljubljenih in obiskanih dogodkov v prazničnem času. Salzburg premore tudi številne lokale, v katerih si lahko privoščite kozarček, na primer Republic, v nekdanjem mestnem kinu, ki obljublja zanimiv program, Times Bar, kjer se študentje pomešajo z umetniki, ter Rockhouse, ki ponuja koncerte v živo.

Božični sejem na dvorišču trdnjave Hohensalzburg je ravno tako bogat kot drugi božični sejmi v okolici, vendar obenem ponuja še odličen pogled na Salzburg. Če si torej želite na mesto pogledati z višine, uživati v prijetnem druženju in iskanju pristnih, tradicionalnih daril za svoje drage, potem je to nedvomno eden izmed sejmov, ki jih morate obiskati.

81

maxi potovanje • Priljubljeni lokali: Za vse, ki no-

• Kam na kosilo: Če

PREDBOŽIČNA PRAVLJICA V GRADCU Eden od večjih božičnih sejmov v Gradcu je zagotovo božični sejem pred mestno hišo. Na številnih stojnicah, ki so tam postavljene, lahko najdete številne tradicionalne ročne izdelke ter priboljške za dušo in telo. Predlagamo pa, da namesto kuhanega vina poskusite Feuerzangenbowle, mešanico vina in ruma, ki bo poskrbela, da vam bo prijetno toplo.

Najstarejši božični sejem v Gradcu se prireja pri frančiškanski cerkvi, v tako imenovani telečji četrti, v neposredni bližini glavnega sejma. Tam boste na

vas mika, da bi obisk Gradca izkoristili tudi za okušanje tradicionalnih štajerskih dobrot, potem morate obiskati božični sejem na Glockenspielplatzu.

Tam si lahko ogledate in kupite številne izdelke domače obrti, ki so lahko tudi izvirno darilo za vaše bližnje.

• Kam na zabavo: V Gradcu je v prazničnem času poskrbljeno tudi za vse glasbene navdušence! Na dogodku WonderLEND, na Mariahilferplatzu, lahko ob kozarčku kuhanega vina ali dveh uživate ob prijetni džez ali klasični glasbi. Dogajanje je sicer na sporedu vsak dan med 21. novembrom in 23. decembrom, vendar je za ogled potrebna vnaprejšnja rezervacija, ki jo lahko opravite prek elektronske pošte wonderlend@managerie.at.

stojnicah lahko našli tako izdelke domače obrti kot tudi domače priboljške, ki so pridelani na okoliških kmetijah.

Poskrbljeno je tudi za družine z otroki, saj se malčki lahko zavrtijo na vrtiljaku, poigrajo z igračkami ali pobliže spoznajo z domačimi živalmi.

Za tiste, ki ljubite doma narejene izdelke iz gline, lesa, kovine, papirja, stekla in še česa, je skorajda nujen obisk sejma umetnosti in obrti na Färberplatzu.

82

čejo zmrzovati zunaj, čeprav je vse lepo okrašeno, so na voljo: Pharmacy bar, ki so ga popotniki razglasili za najbolj kul lokal v mestu in kjer ponujajo vsak dan sveže ostrige, prigrizke, koktajle ter še marsikaj, kar privablja številne turiste in domačine. Murinsel je mešanica amfiteatra in kavarne, ki se lahko pohvali s čudovito razsvetljavo in je prava paša za oči, lahko pa obiščete tudi Café Bar Orange, kjer najdete najboljše svetovne didžeje, ki sem prinašajo najnovejše glasbene trende, odlično kavo in zajtrk, ki ga (uvidevno) strežejo do četrte ure popoldne.

• Atrakcija mesta: Za piko na i

si v Gradcu lahko ogledate tudi ledene jasli, ki so postavljene v naravnem okolju v enem izmed najlepših renesančnih vrtov v Gradcu – v Landhaushofu. Prvič so jih na ogled postavili leta 1996 in vse od takrat so ena od večjih atrakcij mesta v prazničnem času.

Jaslice so delo umetnika Gerta J. Hodla, ki jih izdela s pomočjo mednarodne ekipe rezbarjev. Za ledene jaslice porabijo okoli 50 ton ledu. Ker deželno dvorišče oživi z glasbenimi nastopi, takrat osvetljene jaslice služijo kot kulisa.

83

maxi potovanje

M HOLIDAYS poslovalnica po meri človeka Bi radi rezervirali počitnice, vsto­ pnico za kulturno prireditev ali letalsko vozovnico? Poslovalnica M holidays vam ponuja vse to in še več. Vredno jo je obiskati.

Tik ob glavnem vhodu v vaš najljubši Maxi stoji turistična poslovalnica M holidays. Ker vemo, da radi potujete in cenite celovit pristop k organizaciji počit­ nic ter predvsem hitro in prijazno storitev potovalne svetovalke, boste tokrat, preden zavijete s prijatelji na kavo, pokukali v to pisano in udobno poslovalnico.

Se še vedno sprašujete, zakaj izbrati prav M holidays?

• navdušila vas bo bogata ponudba njihovih aranžmajev; • hitro vam uredijo rezervacijo aranžmajev drugih turističnih agencij po enakih cenah; • omogočijo vam nakup na do 12 obrokov brez obresti; • pike lahko zbirate in unovčujete tudi za ponudbe drugih turističnih agencij iz ponudbe M holidays; • za imetnike Pika kartice pripravljajo posebne ugodnosti: dvojne pike na posamezne dneve in Pika popuste za izbrane aranžmaje; • brez težav si lahko uredite spletno rezervacijo na www.mholidays.si.

Ob vsem tem pa lahko v njihovi poslovalnici uredite tudi hitre in preproste storitve, kot so rezervacija hotelskih namestitev in letalskih vozovnic po vsem svetu, nakup in rezervacija vstopnic za številne kulturne, športne in druge prireditve, ter se dogovorite za organizacijo individualnega potovanja oziroma potovanja po meri.

REZERVACIJE IN INFORMACIJE ZA VSE PONUDBE: v poslovalnicah M holidays Maxi, MC Ljubljana, MC Domžale, MC Kranj Primskovo, MC Novo mesto Bršljin, MC Celje, MC Maribor Tabor, MC Ptuj Supermesto, MC Velenje, MC Slovenj Gradec, MC Koper, MC Nova Gorica ter na spletni strani www.mholidays.si.

Rezervacija aranžmajev v poslovalnici M holidays v blagovnici Maxi se vam še posebej izplača, saj vam v skladu z usmeritvijo celotne blagovnice Maxi tudi v poslovalnici M holidays nudimo dvojne pike za rezervacijo aranžmajev dvakrat mesečno, in sicer na začetku in koncu meseca. Točen datum dvojnih pik lahko poiščete na spletni strani www.mercator.si ali vprašate prijazno osebje v poslovalnici.

84

85

maxi utrinki Dame na fotografiji od leve proti desni: Urška Pavčnik, Maja Debelak (Dobra vila), Ana Žontar Kristanc, Neža Marolt Bračič, Taya Damjan.

MAXIJEVO DRUŽENJE TREBUŠČKOV Konec septembra se je v kotičku Little giraffe zgodilo prav posebno druženje. Zbrale so se srečke nosečke, prijetno poklepetale in med seboj delile svoje nosečniške izkušnje. Udeležilo se je približno 30 nosečnic in mladih mamic, prišle pa so tudi prav posebne gostje: Maja Debelak (znana tudi kot Dobra vila Maja), kuharska mojstrica Ana Žontar Kristanc, pevka, model in žena našega uspešnega smučarskega skakalca Jerneja Damjana, Taya Damjan, ter bodoča mamica Neža Marolt, poročena Bračič. Dogodek je vodila Urška Pavčnik, avtorica knjige Zdrava prehrana za nosečke, ki je prav tako v veselem pričakovanju. Z nosečnicami in mamicami je delila uporabne informacije o zdravem prehranjevanju v času nosečnosti.

Z vami delimo nekaj utrin­ kov, ki so to poletje popestrili dogajanja v Maxiju.

ŠE VEČ MODE Nemška modna znamka Comma ima v prvem nadstropju blagovnice Maxi zdaj še več prostora, razprostira se na kar 60 kvadratnih metrih. Poleg klasične mode se Comma s svojim novim modnim pristopom usmerja tudi k moderni mladi ženski, prav zato jesensko-zimska kolekcija prinaša sodobno eleganco v nevtralnih zemeljskih tonih, z barvnimi poudarki v temno vijoličasti, rdeči in klasični črni. Nepogrešljivi pa so to jesen tudi potiski iz narave in živalskega sveta.

86

FOTOGRAFIJE: MEDIASPEED

In ... akcija!

ROŽNATI PLES V MAXIJU KER VERJAMEMO, DA JE VSAK DAN LEP IN VREDEN ŽIVLJENJA V okviru rožnatega oktobra, me­ seca boja proti raku na dojkah, na dan zdravih dojk, so v Maxiju članice Europe Donne zaplesale na pesem Lep je dan, ki jo je pev­ ka Anja Rupel odpela v živo.

ga. Katja Mihelič, direktorica veleblagovnice Maxi, g. Toni Balažič, predsednik uprave Mercator d.d., in ga. Anja Rupel.

ga. Mojca Senčar, Europa Donna, in ga. Slavica Bizjan, Bizjan & Co.

ga. Mojca Briščik, pomočnica izvršne direktorice Modiana, in Vid Valič.

Nasmejane članice društva Europa Donna.

87

Bolne in ozdravljene članice so s plesalci plesne šole Bolero zaplesale in vsem prisotnim nasmejane in polne optimizma ter pozitivne energije prenesle pomembno sporočilo, da je kljub bolezni treba ohraniti pozitivno naravnanost do življenja in nasmeh na obrazu ter v tem najti moč za nadaljnje korake.

Program je povezoval Vid Valič, o preventivi, telesni aktivnosti, zdravem načinu prehranjevanja ter pomenu pozitivnega načina razmišljanja je spregovorila ga. Mojca Senčar, predsednica Europe Donne. Darilni bon v vrednosti 1000 EUR je društvu podelilo podjetje Bizjan & Co., generalni zastopnik za blagovno znamko Jessica.

Vse navzoče je pozdravil tudi predsednik uprave Mercatorja, g. Toni Balažič, ki je spregovoril o pogumu žensk ter pomembnosti zdravega načina življenja in prehranjevanja, s čimer Mercator dopolnjuje svoj asortiman z izbrano in lokalno kakovostjo.

Pozdravom se je pridružila tudi ga. Katja Mihelič, direktorica Blagovnice Maxi, ki je poudarila pomembnost izpostavljanja članic Europe Donne. S tem ko spregovorijo o svoji bolečini, strahovih, uspehih in zmagah, premikajo meje zavedanja o bolezni.

V Maxiju ni manjkalo rožnatega razvajanja za vse udeležence dogodka v obliki jagodno-mlečnega napitka in rožnatih minjonov.

maxi pasaža 60 LET REKORDOV V petdesetih letih prejšnjega stoletja je direktor Guinnessove pivovarne, sir Hugh Beaver, dobil zamisel o knjigi svetovnih rekordov, s katero bi reševali spore v krčmah.

60 let pozneje presežki vseh vrst še vedno navdušujejo in vznemirjajo ter navdihujejo milijone ljudi po svetu, ki se poskušajo z rekordom vpisati med nesmrtne. Knjiga, prvotno namenjena za promocijo piva, je zaživela onkraj gostilniških barov in takoj postala uspešnica, ki od takrat ostaja na vrhu lestvic. Jubilejna izdaja ob 60. obletnici prihaja na vaše knjižne police z novimi vznemirljivimi podatki, izboljšano 3D-tehnologijo, s katero rekorderji oživijo, in tradicijo 60 let zbiranja rekordov, ki pomeni kroniko neke dobe. Knjigo, ki je izšla v založbi Učila, najdete v knjigarni Felix v pasaži Maxija.

OBIŠČITE JIH ... ČAROBNICE Podrgni čarobni premaz ... in ujemi srečo. Kar polovica srečk Čarobnice vam lahko prinese dobitek. Pustite se začarati. Cena srečke je 2 €.

... in se prepričajte o kakovosti ponudbe v pasaži Maxija.

IZ BABIČINE SKRINJE V Etnogaleriji SKRINA so tudi letos pobrskali po babičini skrinji in v njej našli veliko skritih zakladov. Posebno presenečenje so vrhunski izdelki iz stekla in porcelana z motivi Gustava Klimta. Njegove večne podobe, ujete v polne oblike in bogate barvne odtenke, so primerne za vse okuse in vsa razpoloženja. Začnite dan s poljubom in si privoščite jutranjo kavico v zlato-črni skodelici Poljub. Za ljubitelje čaja je primerna razkošno rdeča Medizine, zagovornica zdravega načina življenja, pa tudi spogledljiva Judith v modri barvi. S kozarca za penino vas bo skrivnostno opazovala Adela, simbol obnavljanja in neminljivosti pa ponazarja stenska ura z motivom Drevo življenja. V SKRINI so za vas pripravili tudi jaslice različnih velikosti in materialov, pravljične obeske iz 1001 noči in uporabna darila, ki vam bodo polepšala praznične dni. Gre za praznično zgodbo, ujeto na enem mestu in v enem prostoru.

88

maxi pasaža

POGLED V PRIHODNOST

FOTOGRAFIJE: ARHIV PROIZVAJALCEV

V Optičnem salonu Krstič vas tako kot običajno pričakujejo z najnovejšimi modnimi trendi in modeli sončnih in korekcijskih očal za sezono 2014/15. Ponudba je izjemno prepričljiva, saj boste pri njih našli bogat nabor blagovnih znamk, med drugim tudi vodilne blagovne znamke, ki narekujejo svetovne trende.

Imena, kot so Gucci, Dior, Chanel, Bvlgari, Dolce & Gabbana, Michael Kors, Max Mara, Ray Ban, Carrera, Tommy Hilfiger, so dovolj zgovorna sama po sebi. Vabimo vas, da si ogledate modne trende in smernice, njihove prijazne svetovalke pa vam bodo pomagale pri izbiri očal, ki bodo okras na vašem obrazu.

V optičnem salonu se lahko tudi naročite na koncesijski okulistični pregled.

VIKI'S PLACE VAS RAZVAJA Priljubljeni frizersko-kozmetični salon Viki's Place ponuja široko paleto vrhunskih storitev in najnovejše hollywoodske trende po konkurenčnih cenah. In, seveda, tudi crkljali vas bomo ... tako zelo, da na koncu ne boste želeli domov.

Vaša pričeska bo zagotovo opazna z barvami Matrix. Naj vas spomnimo tudi na najcenejši sušilnik za lase v mestu. Razvajali pa vas bomo še z oblikovanjem obrvi Anastasia Beverly Hills, trajnim lakom Shellac, samoporjavitvijo Fantasy Tan, nego obraza Paula's Choice, oblikovanjem telesa LPG, globinsko nego las Micro Mist, kisikovo nego Intraceuticals …

Poleg vrhunskih razvajanj smo vam pripravili še številne druge ugodnosti. Spremljajte nas na naši spletni strani www.vikisplace.si in ne spreglejte vedno zanimive ponudbe in KARTICE ZVESTOBE. 89

NOVA PREOBLEKA Privoščite svojim lončnicam in bivalnemu prostoru nepozaben in stilski dekor.

V cvetličarni Gardenia v pasaži Maxija vas pričakuje nova, zimska kolekcija okrasnih lončkov, ki bodo prijetna dekoracija vsakega doma.

maxi pasaža

LEONARDOVO UDOBJE Nova jesenska kolekcija Leonardo nas spominja na tisto, kar imamo v hladnih dneh najraje: toplo udobje našega doma in veselo druženje ob praznično obloženi mizi. Odlikujeta jo vrhunska ročna izdelava in dovršen dizajn, ki se združujeta v prelepih rustikalnih kosih v barvah jesenskega listja, ki bodo popestrili prav vsak ambient. Obiščite nas v naši prodajalni ali na spletni strani www.leonardo-dekor.si in z veseljem vam bomo pomagali ustvariti prijetno vzdušje v vašem domu in izbrati darila za prihajajoče praznične dni.

SPOMIN NA POLETJE

ČEVLJAR IN KLJUČAVNIČAR

Tik ob vhodu v garažno hišo vas v pasaži Maxija pozdrav­ lja Trgovina in servis Setničar. V njej bodo poskrbeli za popravilo vaših najljubših čevljev, izdelali nove ključe, poskrbeli za varnost vašega doma s patentiranimi sistemi zaklepanja, ključavnicami, kontrolo pristopa, videonadzori in domofoni, vse to pa vam bodo seveda na domu tudi montirali. Pri njih se lahko oglasite, če vaši najboljši noži in škarje ne režejo več tako, kot je treba, in kadar potrebujete nove baterije in paščke za uro.

Zlatarna Celje predstavlja dve čarobni kolekciji, Swing in Summer Sky, ki v svojih kosih ujameta prijetne spomine na najlepša poletja. Kolekcija Summer Sky v belem zlatu odseva nežne barve neba poletnega večera, kolekcija Swing pa pričara občutek večne in neminljive elegance.

Kolekcija Summer sky, ki jo sestavljajo uhani in prstan, je odeta v romantične barve lesketa cirkonov. Kolekcija Swing vas bo očarala v dveh različicah. Z drobnim cirkonastim kompletom uhanov, prstana in obeska, ki ga nosimo na tanki in elegantni verižici. Očarljive ljubiteljice belih in črnih odtenkov kolekcija Swing navdušuje tudi s kompletom, ki ga tvorita eleganten prstan ter obesek s črnimi špineli in belimi cirkoni.

ČOKOLADNO DOBRA Čokoladni atelje Dobnik letos praznuje 20 let ustvarjanja vrhunskih čokoladnih izdelkov. Poseben užitek so njihove nagrajene mousse torte (prejele so Znak odličnosti Mesta Ljubljana), v katerih se združujeta kreativnost in moderen francoski pristop. Vsaka torta je odličnega okusa in razveseli še tako zahtevnega sladokusca. Obiščite Čokoladni atelje Dobnik v pasaži Maxija in uživajte.

90

91

maxi napovednik

LANCÔME VAS RAZVAJA

27. novembra vas bomo na oddelku kozmetike Maxi razvajali z blagovno znamko Lancôme. Nudili vam bomo svetovanje pri izboru in tehnikah ličenja, o negi obraza in še veliko več.

Pridite in dovolite, da vas razvajamo.

Ponudite svoji koži le najboljše – vrhunsko kozmetiko Lancôme!

STJEPKO GUT QUINTET 26. novembra 2014 boste v Maxi klubskem salonu lahko doživeli vrhunski džez koncert.

FOTOGRAFIJE: ARHIV MAXI, ARHIV PROIZVAJALCEV, SHUTTERSTOCK

Stjepko Gut je že 20 let redni profesor na visoki šoli za džez v Gradcu. Je eden izmed najbolj znanih in najboljših evropskih trobentačev ter vedno dobrodošel session player v newyorških džez klubih. Že več let občasno sodeluje s slovenskim bobnarjem Dragom Gajom in srbskim kontrabasistom Milanom Nikoličem. Na krajši turneji s postankom v Maxi klubu v Ljubljani sta tokrat v zasedbi tudi dva izjemna, svetovno znana italijanska glasbenika, pianist Giovanni Mazzarino in saksofonist Rino Cirinna. Obeta se zanimiv koncert, ne zamudite ga.

Na trobento bo igral Stjepko Gut, na saksofon Rino Cirinna, na klavir Giovanni Mazzarinno, na kontrabas Milan Nikolić in na bobne Drago Gajo.

OBISK MIKLAVŽA S SPREMSTVOM 5. decembra bo v Maxiju otroke in njihove mamice, očke, babice, dedke, tete in strice obiskal Miklavž z vsem spremstvom. To bo najprej pozdravilo in nagovorilo navzoče ter se z njimi prek igre veselilo prihoda dobrega moža. Skupaj se bomo naučili tudi njegove najljubše pesmice … In vse bo kmalu pripravljeno za njegov slovesni prihod! Miklavž bo otroke razveselil s pozdravom in razdelitvijo daril.

92

maxi napovednik V BOŽIČKOVI DEŽELI V Božičkovi delavnici se škratki poglobljeno pripravljajo na Božičkovo obdarovanje otrok. Vsa ta opravila nadzoruje škrat GLAVCA, ki tik pred koncem dela ugotovi, da je ZMEDA zamešal vsa darila … 13. decembra bodo lahko otroci ob interaktivni otroški gledališki predstavi, ustvarjalnici (izdelovali bodo Božičke) in obisku Božička celo pokukali v njegovo delavnico.

Na oddelku kozmetike smo ponudbo obogatili z novo blagovno znamko - lasno kozmetiko Davines.

Predstavitev novosti bo 19. 1 1. 2014 ob 1 1 uri. Na dogodku bodo prisotni tudi vrhunski frizerji, ki vam bodo svetovali, kaj je najboljše za nego vaših las, in vas razveselili z novo pričesko.

DOBRO JUTRO V MAXIJU MAXIJEVI GLEDALIŠKI VEČERI

Naj vas pot v Maxi odpelje vsak drugi četrtek v mesecu. Potem ko opravite s prijetnimi nakupi, se lahko ob 18. uri odpravite še v naš Maxi klubski salon, kjer vas pričakujejo z izbranimi gledališkimi predstavami. Pestro tematiko gledaliških večerov so zasnovali različni gledališki studii in umetniki. Udeležba na predstavah je brezplačna.

93

V sodelovanju z Marijo Merljak in oddajo TV Dobro jutro v Pasaži Maxija vsak mesec pripravljamo prav poseben tematski dogodek, povezan z različnimi temami kulinarike, dobrega počutja, zdravja …

Naslednji tovrstni dogodek je predviden za 19. 12. 2014. V oddaji glede na izbrano temo predstavimo priprav­ ljene jedi restavracij Maxim in Romansa, k sodelovanju pa povabimo tudi različne kmetovalce, pridelovalce in preostale sogovornike iz vse Slovenije.

maxi napovednik ROJSTNODNEVNA ZABAVA V MAXI KLUBSKEM SALONU V Maxi klubskem salonu organiziramo rojstnodnevne zabave za otroke. Te bodo nekaj posebnega, saj lahko nanje povabite tudi katerega od pravljičnih likov Zavoda Enostavno Prijatelji, ki bo otroke odpeljal v skrivnostni pravljični svet, poln posebnih in nenavadnih doživetij (zabavna delavnica ali otroška gledališka predstava). Poskrbimo za celostno organizacijo, vključno s cateringom. Pripravimo. Postrežemo. Pospravimo.

Več na info@maxi.si.

DR. SNEG IN ČAROBNI MILNI MEHURČKI

Bi se radi s svojimi najmlajšimi naučili izdelovati novoletne okraske?

Potem obiščite blagovnico Maxi 27. decembra in si najprej oglejte interaktivno gledališko otroško predstavo, Dr. Sneg in čarobni milni mehurčki – med njo zares snežijo milni mehurčki! Govoreča novoletna jelka je povsem iz sebe, saj jo je dr. Sneg spet pozabil okrasiti. Zdaj, zdaj pride Dedek Mraz, ona pa je še vedno čisto navadna jelka, zato sklene, da se bo okrasila kar sama, s pomočjo otrok …

TEDEN BLAGOVNE ZNAMKE LA PRAIRIE! Razvajali vas bomo z vrhunsko švicarsko blagovno znamko La Prairie in vam odkrili skrivnosti lepe kože.

La Prairie ponuja širok izbor izdelkov, s katerimi bo zadovoljil prav vse uporabnice. Znamka je postala legendarna zaradi razkošnih sestavin, ki jih uporablja – kaviar, zlato in platino. Se vidimo v Maxiju v tednu od 24. 11. do 30. 11. 2014, ki bo v znamenju razkošja in dodatnih ugodnosti ob nakupu.

STILSKA IN BARVNA SVETOVANJA

Vsak tretji ponedeljek v mesecu ob 17. uri vas v Maxi klubskem salonu pričakuje Jerneja Agić, Image Consultant Specialist (svetovalka za osebni stil) za regijo Adria. Z vami bo delila nasvete za osebni videz - pomagala vam bo odkriti barve, v katerih boste bolj mladostni ali preprosto bolj energični, ter kroje in sloge oblačil, ki vam najbolje pristajajo.

Izbira barv in pravega oblačila za vaš tip postave ima namreč veliko vlogo pri ustvarjanju privlačnega videza. Jerneja Agić je tudi lastnica blagovnih znamk OBLECI.SE in ADRIA IMAGE. 94

95

MAXI STORITVE INFO TOČKA V kletnem prostoru našega gourmet marketa boste ob stopnišču našli info točko, kjer vam bodo pomagali s splošnimi informacijami o naši blagovnici Maxi.

Wi-Fi BREZPLAČNA UPORABA INTERNETA V prostorih naše blagovnice vam vsak dan omogočamo 120 minut brezplačnega dostopa do svetovnega spleta. Dostop je omogočen prek našega omrežja Mercator_HotSpot.

INVALIDSKI VOZIČKI Električni invalidski vozički so vam na voljo pri vhodu v naš market program (pasaža Maxi). Da bi vam voziček zagotovili v želenem terminu, vas prosimo, da nas za rezervacijo pokličete na tel. št. +386 51 285 354.

V pritlični etaži smo med prehodom oddelka s čevlji in torbicami ter restavracijo Romansa namestili dvigalo za invalide, ki omogoča varen prehod prek stopnišča. Prosimo, da se za uporabo dvigala obrnete na najbližjega varnostnika. Na vrhu tega manjšega stopnišča je na desni strani tudi WC, posebej prilagojen osebam s posebnimi potrebami.

PREVIJALNICA ZA OTROKE V našem 2. nadstropju je staršem in skrbnikom malčkov na voljo previjalnica za otroke, kjer boste lahko v prijetnem okolju poskrbeli za potrebno nego svojih otrok.

OSEBNO NAKUPOVANJE IN STORITVE V današnjem hitrem tempu življenja je čas dragocena dobrina. Dovolite nam, da vam ga delček prihranimo.

Posebno pozornost bomo namenili vašim željam in skrbno prisluhnili vašim potrebam. Vsi kupci, katerih nakup v našem market

programu presega vrednost 70 EUR, imajo možnost brezplačne dostave na dom. Dostavljamo na območju Ljubljane, v oddaljenosti približno 7 kilometrov od Maxija, od ponedeljka do petka od 8. do 15. ure in ob sobotah od 8. do 13. ure. Za podrobnejše informacije vas prosimo, da pokličete na tel. št. +386 51 285 354.

Kupcem Maxija so na voljo tudi krojaške storitve, ki kupljena oblačila prilagodijo vsaki postavi tako, da se popolnoma skladajo s telesom: krajšanje ali daljšanje hlač in kril, rokavov, dolžine na suknjičih, blazerjih, plaščih, oženje oblačil in drugo. Za oblačila tekoče sezone so te storitve brezplačne. Večina našega prodajnega osebja je tudi strokovno usposobljena za stilsko svetovanje. Z veseljem vam bodo pomagali pri izbiri kosov, ki bodo še dodatno poudarili vašo osebnost. Po vaših željah bomo uredili tudi rezervacije vaših poslovnih ali zasebnih potovanj, letalskih vozovnic, najemov vozil, vstopnic za koncerte, gledališke predstave ali druge storitve, ki vam bodo prihranile dragoceni čas. Vabimo vas, da nas za več informacij pokličete na tel. št. +386 1 2414 100.

DARILNA KARTICA Za vse, ki želite z našimi izdelki in storitvami obdariti svoje najbližje, smo pripravili darilno kartico Maxi.

Izbira med oblikovalskimi kreacijami, gastronomskimi mojstrovinami in vrhunskimi delikatesnimi izdelki bo doživetje za vsakega obdarovanca.

MAXI KLUB ZVESTOBE Prisrčno vabljeni v naš Maxi klub zvestobe, namenjen vsem, ki jih združujejo visoke zahteve po kakovosti izdelkov in storitev. Člani Maxi kluba so deležni številnih nakupnih ugodnosti, ki jih spremljajo v vseh 96

programih naše blagovnice, zanje pa pripravljamo tudi posebna tematska druženja in dogodke. Prav njim je namenjena tudi naša Maxi revija, ki ponazarja poseben življenjski slog in utrip naše blagovnice ter sodi med najuglednejše ne le v evropskem, temveč tudi v svetovnem merilu. Pristopnice v Maxi klub so vam na voljo na vseh prodajnih mestih v blagovnici in na spletni strani www.Maxi.si.

TAX FREE SHOPPING Kupcem, ki prihajajo iz dežel, ki niso v Evropski uniji, v Maxiju omogočamo tax free nakupovanje.

PARKIRANJE Garažno parkirišče na Trgu republike je v neposredni bližini naše blagovnice. Izhod za pešce iz garažne 1. kleti je tudi neposredno povezan z našo pasažo v blagovnici Maxi, zato dežnika ne potrebujete. Vhod v garažno hišo je s Šubičeve ceste. Vsi kupci ob nakupu nad 60 EUR prejmejo vračilo parkirnine za dve uri v 1. in 2. kleti garažne hiše Trg republike.

Mogoče je tudi parkiranje v garažni hiši Kongresni trg, vhod je s Kongresnega trga. Prenova ploščadi na Trgu republike ne bi smela vplivati na dostopnost v kletni etaži.

VPRAŠANJA, PREDLOGI, MNENJA Čeprav izdelke v naši blagovnici izbiramo nadvse skrbno, se lahko zgodi, da ima izdelek napako. V takšnem primeru se bomo potrudili, da se reklamacija reši hitro, brez zapletov in v vaše zadovoljstvo. Če imate kakršnakoli vprašanja, predloge ali mnenja, vam bomo vedno prisluhnili. Naša prednostna naloga je, da poskušamo uresničiti vaše želje in da vedno delujemo v vaše dobro. Predloge, vprašanja in mnenja sprejemamo na e-naslov: info.maxi@mercator.si.

97

MAXI INFORMACIJE

09 JESEN-ZIMA 2014/15 Glavna in odgovorna urednica: Petra Windschnurer Za Maxi uredila: Katja Mihelič Za Modiano uredila: Mojca Briščik

Trg republike 1, 1000 Ljubljana t + 386 1 4766 812 E info.maxi@mercator.si www.maxi.si MAXI TEKSTIL IN KOZMETIKA Oddelek ženske konfekcije t 01 4766 850 Oddelek ženskega perila t 01 4766 858 Oddelek moške konfekcije t 01 4766 849 Oddelek moškega perila t 01 4766 856 Oddelek obutve in usnjene galanterije t 01 4766 872 Oddelek otroške konfekcije in igrač (2. nadstropje) t 01 4766 921 Oddelek ur, nakita in nogavic t 01 4766 847 Oddelek kozmetike t 01 4766 878 Maxim

MARKET MAXI vodja market programa: t 01 4766 889 informacije market programa: t 051 285 354 oddelki svežih programov: t 051 285 361

M HOLIDAYS MAXI t 01 241 41 00 f 01 241 41 05 e maxi@mholidays.si

ODPIRALNI ČAS ZA BLAGOVNICO MAXI: ponedeljek–petek od 9.00 do 21.00 sobota od 8.00 do 17.00 nedelja zaprto

Aperitiv bar

Avtorji: Karin Bizjak, Tina Curk, Katja Jakopovič, Katja Golob, Petra Windschnurer Sodelavci: Luka Korošec, Špela Ema Veble

MAXI GOSTINSTVO

Fotografi: Mimi Antolović, Jernej Prelac, Tadej Windschnurer

Restavracija Maxim t 051 285 335 e maxim@mercator.si

Lektorica: Mojca Zemljak

Maxi catering t 051 285 336 e catering.maxi@mercator.si Slaščičarna in kavarna t 051 285 342 e slascicarna.maxi@mercator.si Restavracija Romansa 1971 t 051 285 339 e romansa.maxi@mercator.si Aperitiv bar t 051 285 337 e aperitiv.maxi@mercator.si Bife Cankarjev dom t 051 285 338 e kdic.maxi@mercator.si Pekarna Maxi e info.pekarna@mercator.si Samopostrežna Restavracija 2000 t 051 285 334 e restavracija2000.maxi@mercator.si

Restavracija 2000

Romansa

Slaščiarna Maxi

Maxi klubski salon

pon–petek

12h–22h

8h–21h

9h–18h

7:30h–20h

7:30h–21h

9h–21h

sobota*

zaprto

8h–17h

9h–15h

10h–15h

8h–17h

8h–17h

nedelja*

zaprto

zaprto

zaprto

zaprto

zaprto

zaprto

V prednovoletnem času se urnik obratovanja delno spremeni. Več info na maxi.si 98

Izdajatelj: AM Ljubljana, d. o. o.

Bleiweisova c. 30, 1509 Ljubljana Predsednik uprave: Tomaž Drozg T +386 1 3000 700 F +386 1 3000 712 Grafično oblikovanje in priprava: Živa Terglav za AM Ljubljana, d. o. o.

Tisk: SET, d. o. o.

Naklada: 24.000 izvodov Vse pravice pridržane. Kopiranje ali ponatis vsebine je dovoljen le s pisnim dovoljenjem izdajatelja.

Maxi magazin prejmejo brezplačno člani Maxi kluba dvakrat letno.

Za morebitne napake v tisku in pri cenah se opravičujemo in vas prosimo, da se obrnete na info. maxi@mercator.si, oziroma pred nakupom na prodajalca na prodajnem mestu. Predstavljeni izdelki so na voljo v blagovnici Maxi v okviru rednega asortimana. Izdelki so na voljo do odprodaje zalog.

Nekatere fotografije so simbolične. Pridržujemo si pravico do spremembe cen. Cene so v evrih.

Mercator, d. d., Dunajska 107, Ljubljana

99