Bp Gourmet 2015

Laissez votre goût décider :

Styles individuels pour la cuisine et le service.

Une qualité pensée jusque dans le moindre détail : Trouvez ici votre look - pour vous et votre équipe !

BI ER BAUM- PR OENEN SINCE 1788

DecouvreZ le nouvea u monde BP Gourme t!

Complétez votre style Gourmet avec les

accessoires BP.

Pour en savoir plus sur cette collection, se reporter aux pages 46-57.

Tabliers

125 cm

100 cm

BP

75 cm

Qualité, innovation, design.

90 cm

1| Tabliers à bavette

2| Tabliers « Bistro »

i 2 longueurs et

Choisissez parm

La fumée, la vapeur – la créativité, l’expérimentation – la rapidité et le stress – les saveurs du palais, l’individualité : le travail dans la restauration est aussi varié que les personnes qui donnent tous les jours le meilleur d’elles mêmes en cuisine et en salle. Toutes sont animées par la même passion du métier … et souvent plus. Vous aussi, vous vous donnez à fond pour offrir à vos hôtes et vos clients un goût inoubliable, et vous aussi vous méritez que nous trouvions, chez BP, les solutions les mieux adaptées à vos besoins – matériaux, nouvelles coupes ergonomiques, idées fonctionnelles et un choix de couleurs encore plus vaste – qui facilitent votre travail au quotidien et soulignent votre personnalité.

2 largeurs !

Pages 16-33

Pages 34-41

Pages 42-57

Régalez-vous : BP ...feel the difference!

i 2 longueurs !

Choisissez parm

3| Tabliers

Gourmet ®:

Le savoir-faire BP

75 cm

Pages

45 cm

Personnalisation

60 cm

Accessoires

Les catalogues BP Barème de mensurations Fair Wear Foundation & Oekotex 4| Visière

7| Toque « Grand Chef » 1587

1582

10| Tour de cou 1588

Label PRO Conseils d’entretien Système numérique de recherche d’articles

5| Calot 1585

8| Toque

76-77 79 82-83 84 85 86 87-89

Pour en savoir plus sur BP :

www.facebook.com/BPgourmet.de

1574

6| Bandana 1590

9| Toque « Petit Chef » 1586

11| Foulard 1573

Nos accessoires sont disponibles dans les couleurs suivantes : 13

21

32

43

47

57

72

74

81

82

86

Pages 58-71

Pages 76-89

Le présent catalogue est valable de 2015 à 2017.

Sous réserve de modifications sur certains articles pour contraintes de fabrication.

Valable sous réserve d’erreurs typographiques.

3

BP Quality. Since 1788.

Les coloris BP, pour une équipe encore plus forte :

Mettez vos couleurs PLUS en valeur !

° 82 n r u e Coul aux

e

Bord

ur Coule

n° 72

Vert

ur Coule

n° 57

Gris

4

5

BP Quality. Since 1788.

Les coloris BP, pour une équipe encore plus forte :

Choisissez le bon TON !

° 32

ur n Coule

° 81

Noir

ur n Coule

e Roug

ur Coule

n° 21

c

Blan

6

7

BP Quality. Since 1788.

Les coloris BP, pour une équipe encore plus forte :

Découvrez un ESPRIT D’ÉQUIPE cohérent !

n° 13 r u e l Cou roi

Bleu

n° 74 r u e l Cou oyen

m Vert

8

9

BP Quality. Since 1788.

Les coloris BP, pour une équipe encore plus forte :

Montrez ce qui vous fait RAYONNER.

° 86

ur n Coule

e

Jaun

° 43

ur n Coule

late o c o Ch ur Coule

n° 47

Écru

10

11

Aperçu Vous recherchez une veste cuisinier gris ou un tablier vert ? Aucun problème. Avec notre aperçu des couleurs et des formes, vous trouvez tout de suite l’article qu’il vous faut !

Vestes cuisinier

21 Blanc Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier femmes Veste cuisinier femmes Veste cuisinier femmes Veste cuisinier manche 1/2 Veste cuisinier Veste cuisinier manche 1/2 Veste cuisinier manche 1/2

32

Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier femmes Veste cuisinier femmes Veste cuisinier femmes Veste cuisinier manche 1/2 Veste cuisinier Veste cuisinier manche 1/2

Chocolate

57

Gris

Veste cuisinier Veste cuisinier Veste cuisinier femmes Veste cuisinier Veste cuisinier manche 1/2 Veste cuisinier Veste cuisinier manche 1/2

31 31 33 29 29 23, 33 31 31 31 25 29 23, 33 27 29 27 27 31

1503 400 32 1504 684 32 1538 400 3251 1538 400 3281 1542 400 32 1543 684 32 1544 400 32 1546 400 32 1547 400 32 1548 400 32

29 23, 33 25 25 29 23, 33 27 29 27 27

1538 400 4347

25

1538 684 5772 1544 684 57 1547 684 57 1548 684 57 1565 684 57 1566 684 57

22, 25 22, 27 22, 27 22, 27 19, 21 18, 21

Veste cuisinier 1547 400 72 Veste cuisinier manche 1/2 1548 400 72

21 Blanc Pantalon hommes Pantalon hommes Pantalon unisexe Pantalon unisexe Pantalon femmes Pantalon femmes Pantalon unisexe Pantalon unisexe Pantalon unisexe Pantalon unisexe Jean femmes Jean hommes

12

1500 130 21 1501 130 21 1502 315 21 1503 315 21 1503 400 21 1504 684 21 1509 130 21 1516 130 21 1517 401 21 1538 400 2132 1542 400 21 1543 684 21 1544 400 21 1546 400 21 1547 400 21 1548 400 21 1556 130 21

Vert

Pantalons

32

Page

Noir

43

72

No de commande

o

N de commande

1368 130 21 1368 686 21 1643 558 21 1643 686 21 1644 130 21 1644 686 21 1645 015 21 1645 130 21 1645 400 21 1645 485 21 1662 686 21 1669 686 21

1368 130 21 1368 686 21 1643 400 3 2 1644 130 21 1644 686 21 1645 400 21 1662 686 21 1669 686 21

33 36

Page

39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 37 37

39 39 39 39 39 39 37 37

No de com.

Pantalon cuisinier/pâtissier Pantalon unisexe Pantalon unisexe Pantalon cuisinier/pâtissier

1353 910 33 1643 801 33 1645 801 33 1650 801 33

Pantalon unisexe Pantalon unisexe

1643 801 36 1645 801 36

47

Écru

Pantalon cuisinier/pâtissier

Pantalon unisexe

1353 910 18

1643 400 47

Chemisiers/chemises

21

32

43

Chemisier femmes manche 1/1 Chemisier femmes manche 3/4 Chemisier femmes manche 1/2 Chemise hommes manche 1/1 Chemise hommes manche 1/2

Chemisier femmes manche 1/1 Chemisier femmes manche 3/4 Chemisier femmes manche 1/2 Chemise hommes manche 1/1 Chemise hommes manche 1/2

41

39

Page

32

1560 682 11 1561 682 11 1562 682 11 1563 682 11 1564 682 11

45 45 45 45 45

1560 682 21 1561 682 21 1562 682 21 1563 682 21 1564 682 21

45 45 45 45 45

1560 682 32 1561 682 32 1562 682 32 1563 682 32 1564 682 32

45 45 45 45 45

43

Noir Chemisier femmes manche 1/1 Chemisier femmes manche 3/4 Chemisier femmes manche 1/2 Chemise hommes manche 1/1 Chemise hommes manche 1/2

47

Chocolate Chemisier femmes manche 1/1 Chemisier femmes manche 3/4 Chemisier femmes manche 1/2 Chemise hommes manche 1/1 Chemise hommes manche 1/2

1560 682 43 1561 682 43 1562 682 43 1563 682 43 1564 682 43

No de com.

45 45 45 45 45

Page

57

Noir Gilet de service pour hommes Gilet de service pour femmes

1529 684 32 1530 684 32

No de com.

44 44

Page

Noir Jupe

Tabliers

13

No de com.

41 41

Blanc

Jupe

32

21

Bleu clair

Gilets

32

41 41 41 41

Tabliers

Stresemann noir-blanc

Pied-de-poule bleu-blanc

11

Page

Pied-de-coq noir-blanc

18

27 27

Noir Pantalon hommes Pantalon hommes Pantalon unisexe Pantalon femmes Pantalon femmes Pantalon unisexe Jean femmes Jean hommes

Pantalons

1567 686 32

No de com.

44

72

Page

Bleu roi Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

1900 400 13 1901 400 13 1902 400 13 1911 400 13 1912 400 13 1921 400 13 1922 400 13

55 55 55 55 55 55 55

74

No de com.

Ouvrir ici !

Tabliers

81 Page

Blanc Tablier à bavette Tablier à bavette Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

1930 030 21 1930 131 21 1900 400 21 1901 400 21 1902 400 21 1911 400 21 1912 400 21 1921 400 21 1922 400 21 1931 050 21 1931 131 21 1932 131 21 1941 131 21 1942 030 21 1951 131 21 1952 131 21

57 57 56 56 56 56 56 56 56 57 57 57 57 57 57 57

1975 400 3251 1975 400 3281 1976 400 3251 1976 400 3281 1900 400 32 1901 400 32 1902 400 32 1911 400 32 1912 400 32 1921 400 32 1922 400 32

25, 49 25, 49 25, 49 25, 49 49 49 49 49 49 49 49

1900 400 43 1901 400 43 1902 400 43 1911 400 43 1912 400 43 1921 400 43 1922 400 43

51 51 51 51 51 51 51

82

86

Noir Tablier à bavette Tablier à bavette Tablier « Bistro » Tablier « Bistro » Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

Chocolate Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

Écru Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

1900 400 47 1901 400 47 1902 400 47 1911 400 47 1912 400 47 1921 400 47 1922 400 47

50 50 50 50 50 50 50

Tablier à bavette Tablier « Bistro » Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

1975 400 5772 1976 400 5772 1900 400 57 1901 400 57 1902 400 57 1911 400 57 1912 400 57 1921 400 57 1922 400 57

25, 47 25, 47 47 47 47 47 47 47 47

Vert Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

1900 400 72 1901 400 72 1902 400 72 1911 400 72 1912 400 72 1921 400 72 1922 400 72

46 46 46 46 46 46 46

1900 400 74 1901 400 74 1902 400 74 1911 400 74 1912 400 74 1921 400 74 1922 400 74

54 54 54 54 54 54 54

Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

21

Visière Calot Tour de cou

Toque Calot Toque « Petit Chef » Toque « Grand Chef » Tour de cou Tour de cou Bandana

Foulard Toque Visière Calot Tour de cou Bandana

Chocolate

47

Écru

57

Gris

81

1900 400 81 1901 400 81 1902 400 81 1911 400 81 1912 400 81 1921 400 81 1922 400 81

48 48 48 48 48 48 48

86

Jaune

1900 400 82 1901 400 82 1902 400 82 1911 400 82 1912 400 82 1921 400 82 1922 400 82

52 52 52 52 52 52 52

1900 400 86 1901 400 86 1902 400 86 1911 400 86 1912 400 86 1921 400 86 1922 400 86

53 53 53 53 53 53 53

No de com.

Page

1582 400 13 55 1585 400 13 55 1588 400 13 55

1574 400 21 1585 130 21 1586 130 21 1587 130 21 1588 130 21 1588 400 21 1590 400 21

78 57 78 78 57 56 56

1573 400 32 1574 400 32 1582 400 32 1585 400 32 1588 400 32 1590 400 32

49 78 49 49 49 49

Noir

43

74

Bordeaux

Foulard Tour de cou

Tour de cou

Foulard Visière Calot Tour de cou Bandana

110

11 13

21

1573 400 43 51 1588 400 43 51

1588 400 47 50

1573 400 57 1582 400 57 1585 400 57 1588 400 57 1590 400 57

47 47 47 47 47

32

Vert Foulard Visière Calot Tour de cou Bandana

1573 400 72 1582 400 72 1585 400 72 1588 400 72 1590 400 72

46 46 46 46 46

Vert moyen Visière Calot Tour de cou

1582 400 74 54 1585 400 74 54 1588 400 74 54

47

Rouge Foulard Visière Calot Tour de cou

1573 400 81 1582 400 81 1585 400 81 1588 400 81

48 48 48 48

Foulard Visière Calot Tour de cou Bandana

Visière Calot Tour de cou

Shirts

Jaune

Blanc

72

82

Bordeaux

13

Vert moyen Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

Tablier à bavette Tablier 75 x 45 cm Tablier 75 x 60 cm Tablier « Bistro » 100 x 75 cm Tablier « Bistro » 100 x 90 cm Tablier « Bistro » 125 x 75 cm Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

Bleu roi

Gris

Page

No de com.

Rouge

Accessoires

32

Accessoires

51

No de commande Page

1573 400 82 1582 400 82 1585 400 82 1588 400 82 1590 400 82

52 52 52 52 52

1582 400 86 1585 400 86 1588 400 86

53 53 53

Shirts

51

Gris clair

53

Gris foncé

70

Vert olive

71

Menthe

72

Vert

74

Vert moyen

78

Vert clair

81

Rouge

82

Bordeaux

83

Rose

85

Orange

86

Jaune

87

Violet clair

89

Violet foncé

No de commande Page

Bleu nuit T-shirt Polo T-shirt femmes T-shirt Polo Polo T-shirt manches longues T-shirt Sweat-shirt Polo Veste sweat Polo manches longues Polo femmes

1121 255 110 1122 180 110 1160 255 110 1221 170 110 1222 180 110 1612 181 110 1620 171 110 1621 171 110 1623 193 110 1625 181 110 1627 193 110 1629 181 110 1648 181 110

66 64 60 64 64 62 68 66 70 62 70 68 60

Bleu clair T-shirt femmes Polo Veste sweat Polo femmes

1160 255 11 1612 181 11 1627 193 11 1648 181 11

60 62 70 60

1221 170 13 1222 180 13 1612 181 13 1621 171 13 1623 193 13 1625 181 13 1629 181 13 1648 181 13

64 64 62 66 70 62 68 60

1121 255 21 1122 180 21 1160 255 21 1221 170 21 1222 180 21 1612 181 21 1618 171 21 1620 171 21 1621 171 21 1623 193 21 1625 181 21 1627 193 21 1629 181 21 1648 181 21 1660 171 21 1692 181 21

66 64 60 64 64 62 66 68 66 70 62 70 68 60 60 62

1121 255 32 1122 180 32 1221 170 32 1222 180 32 1612 181 32 1620 171 32 1621 171 32 1623 193 32 1629 181 32 1648 181 32 1692 181 32

66 64 64 64 62 68 66 70 68 60 62

Bleu roi T-shirt Polo Polo T-shirt Sweat-shirt Polo Polo manches longues Polo femmes

Blanc T-shirt Polo T-shirt femmes T-shirt Polo Polo T-shirt T-shirt manches longues T-shirt Sweat-shirt Polo Veste sweat Polo manches longues Polo femmes T-shirt femmes Polo

Noir T-shirt Polo T-shirt Polo Polo T-shirt manches longues T-shirt Sweat-shirt Polo manches longues Polo femmes Polo

Écru Polo T-shirt Sweat-shirt

1612 181 47 1621 171 47 1623 193 47

62 66 70

1121 255 51 1122 180 51

66 64

Gris clair T-shirt Polo

T-shirt Polo Polo T-shirt manches longues T-shirt Sweat-shirt Polo Polo manches longues Polo femmes

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Vestes cuisinier, avec boutons boules

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« Les simagrées, ce n’est pas mon truc ... » Un premier livre de recettes, des tournages de vidéos, l’ouverture d’un nouveau restaurant : les projets de Fabio Haebel dans les semaines à venir peuvent donner le vertige.

Mais à calendrier exceptionnel, récompense exceptionnelle : « C’est la première fois depuis 12 ans que je prends plus de trois jours de vacances d’affilé autrement que pour une virée citadine », déclare Fabio. « On verra si je suis capable de tenir le coup sans m’ennuyer et vouloir rentrer chez moi plus tôt ! »

« Tout, toujours et partout.

Tout de suite. La passion ne connaît pas de limite, ni dans l’espace ni dans le temps ! » et barman, Fabio Haebel – Cuisinier Hambourg

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Ce gastronome dynamique aux multiples talents vit à Hambourg depuis 2007, après une enfance passée à l’autre bout de l’Allemagne, au nord de Fribourg, où il suit une formation de cuisinier avant de se spécialiser dans l’hôtellerie.

Il part ensuite gagner sa vie dans le Nord de l’Allemagne, enchaîne plusieurs jobs de restauration à domicile et travaille comme cuisinier et barman indépendant. En 2011, il réalise son rêve de posséder son propre local gastronomique et ouvre le restaurant Tarterie dans le quartier St-Pauli, où il propose à ses clients une cuisine bistro authentique à la française. Très vite, elle suscite l’enthousiasme d’un public d’habitués qui s’étend bien au-delà du quartier hambourgeois. Mais Fabio ne s’arrête pas en si bon chemin : début 2014, il ouvre avec son ami barman Marcel Baumann le Barwerk Hamburg, une école pour futurs barmans et baristi. Visiblement, cela ne lui suffit pas encore, puisqu’un nouveau projet gastronomique attend déjà d’être lancé : un bar à vins à St-Pauli, directement à côté du Tarterie.

Même s’il lui est de plus en plus difficile d’être présent sur tous les lieux, pas question pour Fabio d’être seulement gérant. « Même si cuisiner reste ma passion, j’apprécie aussi

de rester derrière le bar à mixer des cocktails. Je pense bien résumer ma pensée en disant que j’aime jouer le rôle d’hôte. C’est une chose que je peux faire partout où je suis », explique Haebel. Mais qu’est-ce qui fait un bon hôte ? À quoi

l’hôte fait-il attention lorsqu’il se met dans la peau du client ? « Un bon hôte doit être attentionné. Accorde-t-il du temps à ses clients ? Et s’il n’a pas le temps, s’en donne-t-il au moins la peine ? Derrière le bar, il faut savoir écouter, mais aussi montrer clairement les limites. Je ne pense pas que passer systématiquement de la pommade au client est une bonne chose. La rencontre avec le client doit être un échange.

En tant que client, je n’ai pas envie d’être traité comme un roi. Je paie un service dont je suis satisfait si la qualité est au rendez-vous. Les simagrées, ce n’est pas mon truc. » Une modestie que Fabio Haebel a gardée dans son restaurant Tarterie. Une cuisine réussie n’est pas le résultat de qualités superficielles, mais d’un artisanat soigneux, d’idées créatives, de la connaissance des aliments et d’une bonne dose de passion. Partout et à tout moment. Car la passion ne connaît ni temps, ni espace, ni conventions. Les clients de Fabio apprécient son allant et son amour des produits de qualité : « Avec le temps, les gens prennent de plus en plus conscience de l’origine des produits qu’ils consomment tous les jours avec leurs enfants », se réjouit Haebel. Selon lui, l’impact de cette prise de conscience sur le milieu gastronomique conduit à une nouvelle qualité intermédiaire, comprise entre les produits bon marché et les produits de luxe. Ou plus concrètement : « Des restaurants très

sympas où tu peux commander un bon repas régional sans avoir à débourser 200 euros pour bien manger.

Il suffit de goûter aux pâtes maison aux girolles, lard et poivron noir pour comprendre ce que Fabio veut dire.

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Découvrez les en vert : nouveaux coloris la page 60, de r rti T-shirts à pa 46 ge accessoires à la pa En un coup d’œil : tous les accessoires.

3.3| N de commande 1544 400 32 Noir o

1548 400 32 Noir

1548 400 72 Vert

o

49 % coton/49 % polyester/2 % élastoléfine, env. 200 g/m Comfortec® Stretch Tailles XS-XXL

1548 400 21 Blanc

2| BP

Veste cuisinier manche 1/2 1548 ®

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles XS-XXL

3.3|

2

BP IS A MEMBER OF

Utilisez la page de titre dépliante de notre catalogue.

1544 400 32 Noir

K

3.2| 1544 400 21 Blanc

3.1| 1544 684 57 Gris

2626 Vous Kennen êtes Siefier Ihre deGröße? votre marque Finden Sie ? Alors in wenigen montrez-la Schritten! heraus, Vous trouverez welche Größe aux pages Ihnen76/77 perfekt toutes passt.lesSeite informations xx/xx. utiles sur le service de personnalisation BP.

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BP Q Quality. uali ua lity li ty.. Si ty SSince nce nc e 17 1 1788.

88..

88

Vestes cuisinier avec boutons

boules VESTES CUISINIER

Vous trouverez tous les boutons boules BP à la page 30. Nos vestes cuisinier sont livrées sans boutons boules.

1| BP Veste ®

cuisinier 1503

1| BP

®

Veste cuisinier 1503

3| BP Veste ®

cuisinier femmes 1542

K

1.1| 1503 315 21

1| BP

®

1.3 | 1503 400 32

Blanc

Veste cuisinier 1503

Noir

1.2 | 1503 400 21

Manche 1/1 avec manchettes, col officier, double rangée de fentes pour 6 paires de boutons boules (à commander séparément, voir page 30), œillets d’aération, 1 gousset poitrine, 1 poche sur manche

Blanc

1.1 | N de commande 1503 315 21 Blanc o

100 % coton, env. 230 g/m Tailles 38-58

Votre avantage :

2

2| BP

1.2 | N de commande 1503 400 21 Blanc

toutes nos vestes cuisinier à manches longues sont munies d’œillets d’aération sous les bras.

Veste cuisinier manche 1/2 1546

o

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles 38-62

®

2

1.3 | N de commande 1503 400 32 Noir o

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles 38-62

K

2

2| BP

®

Veste cuisinier manche 1/2 1546

Manche 1/2, col officier, double rangée de fentes pour 6 paires de boutons boules (à commander séparément, voir page 30), 1 gousset poitrine, 1 poche sur manche

BP Jean femmes 1662 ®

2.1 | N de commande 1546 400 32 Noir o

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles 38-58 2

2.2 | N de commande 1546 400 21 Blanc o

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles 38-58 2

3| BP BP Jean hommes 1669 ®

®

Veste cuisinier femmes 1542

Manche 1/1 avec manchettes, col officier, double rangée de fentes pour 6 paires de boutons boules (à commander séparément, voir page 30), design féminin avec coutures de séparation structurantes, œillets d’aération, 1 poche sur manche

2.2| 1546 400 21 Blanc

2.1| 1546 400 32 Noir

ieret cinilltré ta

3.1| N de commande 1542 400 32 Noir o

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles 36-56 2

Découvrez les en noir : nouveaux coloris la page 60, de r rti T-shirts à pa page 49 accessoires à la En un coup d’œil : tous les accessoires.

3.2 | N de commande 1542 400 21 Blanc o

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles 36-56 2

3| BP

Veste cuisinier femmes 1542 ®

3.2| 1542 400 21 Blanc

BP IS A MEMBER OF

Utilisez la page de titre dépliante de notre catalogue.

2828 Vous aimez le changement ? Vous trouverez à la page 30 des boutons boules dans de nombreuses variantes de couleurs.

K

3.1| 1542 400 32 Noir

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les boutons boules BP pure cotton

1| BP Veste cuisinier 1500 ®

1031 003 13 Bleu roi

1031 003 21 Blanc

boutons boules

boutons boules

poche poitrine

tissu mélange

Manche 1/1 avec manchettes, col officier, double rangée de fentes pour 6 paires de boutons boules (à commander séparément, voir ci-contre), 1 poche poitrine N o de commande 1500 130 21 Blanc 100 % coton, env. 205 g/m Tailles 36-58, 38L-48L

VESTES CUISINIER

Individuels :

2

2| BP

®

1| BP

2| BP

Veste cuisinier 1500

Veste cuisinier 1517

®

®

Veste cuisinier 1517

Manche 1/1 avec manchettes, col officier, double rangée de fentes pour 6 paires de boutons boules (à commander séparément, voir ci-contre), œillets d’aération N o de commande 1517 401 21 Blanc 65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles S-XXXL

2

1031 003 32 Noir

1031 003 74 Vert moyen

3| BP

®

K

K

Veste cuisinier 1501

Manche 1/1 avec manchettes, col officier, 6 paires de boutons fixes N o de commande 1501 130 21 Blanc 100 % coton, env. 205 g/m Tailles 36-58 2

4| BP 1031 003 81 Rouge

1031 003 82 Bordeaux

®

Veste cuisinier manche 1/2 1509

Manche 1/2, col officier, double rangée de fentes pour 6 paires de boutons boules (à commander séparément, voir ci-contre), 1 poche poitrine

pure cotton

boutons fixes

boutons boules

pure cotton

poche poitrine

N o de commande 1509 130 21 Blanc 100 % coton, env. 205 g/m Tailles XS-XXL 2

5| BP

®

Veste cuisinier 1516

3| BP

4| BP

Veste cuisinier 1501

Veste cuisinier manche 1/2 1509

®

®

Manche 1/1 avec manchettes, col officier, 6 paires de boutons-pression avec caches blancs N o de commande 1516 130 21 Blanc 100 % coton, env. 205 g/m Tailles XS-XXL

1031 003 86 Jaune

2

6| BP

®

Veste cuisinier manche 1/2 1556

Manche 1/2, col officier, 6 paires de boutons-pression avec caches blancs

K

N o de commande 1556 130 21 Blanc 100 % coton, env. 205 g/m Tailles XS-XXL 2

K

BP Boutons boules 1031 paquet de 3 à 12 boutons ®

boutons-pression

avec caches

boutons-pression

avec caches

pure cotton

pure cotton

BP Boutons boules 1031 ®

Taille 001

paquet de 3 à 12 boutons N o de commande 1031 003 13 Bleu roi N o de commande 1031 003 21 Blanc N o de commande 1031 003 32 Noir N o de commande 1031 003 74 Vert moyen N o de commande 1031 003 81 Rouge N o de commande 1031 003 82 Bordeaux N o de commande 1031 003 86 Jaune

5| BP

Veste cuisinier 1516 ®

6| BP

Veste cuisinier manche 1/2 1556 ®

BP IS A MEMBER OF

K 30

La responsabilité sociale est importante pour vous ? Vous trouverez à la page 84 des informations intéressantes sur notre adhésion à l’association Fair Wear Foundation.

K 31

Vestes cuisinier avec et sans

passepoils

3 formes

VESTES CUISINIER

BP Q Quality. uali ua lity li ty.. Si ty SSince nce nc e 17 1788 1788.

88..

88

Votre veste cuisinier personnalisée !

1| BP Veste ®

cuisinier 1504

+

3| BP Veste ®

cuisinier femmes 1543

1| BP av

K

passepoil 13

32

51

57

81

82

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174

72

Veuillez ajouter au numéro d’article de la veste cuisinier le numéro de passepoil :

Votre avantage :

1000 222... Passepoil sur bord avant

1| BP BP Tablier 1901, ®

paquet de 3

®

Veste cuisinier 1504

Manche 1/1 avec manchettes, col officier, double rangée de fentes pour 6 paires de boutons boules (à commander séparément, voir page 30), œillets d’aération, poche poitrine à coudre, passepoils de couleur possibles (veuillez indiquer en plus du numéro d’article de la veste cuisinier, le numéro de passepoil pour la couleur souhaitée)

Veste cuisinier 1504

e à coudre ec poche poitrin

9 couleurs de 1000 222...

1000 333...

1000 444...

®

+ poche poitrine Coudre poche poitrine 1000 333... Passepoil seulement sur bord avant 1000 444... Passepoil seulement sur poche poitrine Poche poitrine livrée à part

1.1| 1504 684 21

toutes nos vestes cuisinier à manches longues sont munies d’œillets d’aération sous les bras.

1.2 | 1504 684 32

Blanc

Noir

Les vestes cuisinier illustrées ici sont livrées par BP sans passepoils et sans boutons boules. Vous trouverez tous les boutons boules BP à la page 30.

1.1 | N de commande 1504 684 21 Blanc 1.2 | N de commande 1504 684 32 Noir o o

49 % coton/49 % polyester/ 2 % élastoléfine, env. 200 g/m

2

Comfortec Stretch ®

Tailles S-XXXL

2| BP

®

here e àttacoscud inus gteitrBr e po chele poig e be avec los

Veste cuisinier 1502

Manche 1/1 avec manchettes, col officier, double rangée de fentes pour 6 paires de boutons boules (à commander séparément, voir page 30), œillets d’aération, poche poitrine à coudre, passepoils de couleur possibles (veuillez indiquer en plus du numéro d’article de la veste cuisinier, le numéro de passepoil pour la couleur souhaitée)

BP Pantalon unisexe 1643 ®

3| BP

®

Veste cuisinier femmes 1543

K

N o de commande 1502 315 21 Blanc 100 % coton, env. 230 g/m Tailles 38-58 2

3| BP BP Pantalon unisexe 1645 ®

®

Veste cuisinier femmes 1543

Manche 1/1 avec manchettes, col officier, double rangée de fentes pour 6 paires de boutons boules (à commander séparément, voir page 30), design féminin avec coutures de séparation structurantes, œillets d’aération, 1 poche sur manche, passepoils de couleur possibles (veuillez indiquer en plus du numéro d’article de la veste cuisinier, le numéro de passepoil pour la couleur souhaitée)

3.1 | N de commande 1543 684 21 Blanc 3.2 | N de commande 1543 684 32 Noir

1502 315 21 Blanc

cintrée

o o

Découvrez les en jaune : nouveaux coloris la page 60, de r rti T-shirts à pa 53 ge accessoires à la pa En un coup d’œil : tous les accessoires.

49 % coton/49 % polyester/ 2 % élastoléfine, env. 200 g/m

2| BP

®

Veste cuisinier 1502

2

Comfortec Stretch ®

Tailles XS-XXL BP IS A MEMBER OF

Utilisez la page de titre dépliante de notre catalogue.

K 3.2| 1543 684 32 Noir

3.1| 1543 684 21 Blanc

3232 Est-ce que cet article existe aussi en rouge ? Sur les pages 12 à 13, vous pouvez voir en un coup d’œil quel article est disponible dans quelle couleur.

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BP Veste cuisinier femmes 1543 684 21 ®

Une visite très plaisante chez Jennifer Plitzko : maître confiseuse, blogueuse et porteuse de vêtements BP

« Tout ce que je crée disparaît tout de suite … avalé ! C’est pour cela que j’immortalise mes créations. »

Sous un soleil radieux, Jennifer Plitzko inspecte d’un œil avisé les arbustes fruitiers de son jardin. Lentement mais sûrement, son plat se remplit des baies fraîches qu’elle cueille en marchant. Elle ne sait pas encore trop ce qu’elle va en faire. Mais ses fans savent qu’elle finira bien par trouver une nouvelle idée de création succulente dont elle a le secret. Les connaisseurs apprécient Jennifer surtout pour son blog gastronomique « Fleur du Poirier », consacré exclusivement aux douceurs culinaires. Son idée de blog est née du désir de vouloir expliquer ses créations éphémères car vite consommées. « Toutes mes créations sont plutôt excentriques. C’est la raison pour laquelle je souhaite les immortaliser », déclare-t-elle pour expliquer sa passion pour la photographie et la création de recettes. Contrairement aux nombreux amateurs ambitieux dans le monde des blogs gastronomiques, Jennifer a une formation de maître confiseuse. Son répertoire compte non seulement des recettes classiques, mais aussi de majestueuses pièces montées, des créations expérimentales originales ou encore des gâteaux créés spontanément, sans recette.

Contrairement aux créations de l’ébéniste, les siennes ont une duré de vie (très) limitée. « Ce que je crée disparaît tout de suite. J’ai donc commencé à photographier mes créations gastronomiques », se souvient Jennifer. J’ai rapidement constaté que la photographie gastronomique est un créneau, également pour les non-professionnels.

Après quelques premiers essais hésitants, la qualité des photos s’améliore et Jennifer découvre petit à petit son propre langage visuel qui rend incomparable son blog

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>

au design élégant. Ce qui se ressemble, s’assemble : « Pour moi, la pâtisserie est aussi une forme d’art. » D’une grande ouverture d’esprit, cette fan de tatouages a toujours préféré le travail pratique et créatif à la théorie. À cela s’ajoute un goût prononcé de l’aventure : après une courte phase d’expérimentation, Jennifer commence une formation de confiseur à Münster. Pendant cette période, elle fait un stage à Paris, avant de partir pour six mois en Angleterre où elle travaille pour le célèbre chocolatier William Curley. Curieuse de tout, elle ne cesse de vouloir découvrir de nouveaux horizons et d’approfondir ses connaissances. Comme un diplôme de maître lui sera sans doute utile pour ce projet, elle l’obtient après son retour d’Angleterre. « Avec le recul, cela ne m’a pas apporté grand-chose personnellement », dit-elle en éclatant de rire. « Je n’ai pas envie de décider aujourd’hui de l’endroit où je vais travailler pour le reste de ma vie », ajoute-t-elle.

En tout cas, dans un premier temps, ce ne sera plus l’Allemagne. Dans sa chambre de colocation à Munich, cartons, vêtements et papiers s’empilent. Dans quelques jours, Jennifer part pour les États-Unis. Destination : Portland, dans l’Oregon. Une Mecque pour les fins gourmets américains. Bien évidemment, elle emporte son blog avec elle. Pour son départ, elle prépare une glace servie dans un cornet fait maison.

www.fleurdupoirier.blogspot.de

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BP Q Quality. uali ua lity li ty.. Si ty SSince nce nc e 17 1788 1788.

88..

88

1| BP

®

Jean hommes 1669

K BP Polo unisexe 1692 ®

bandes de satin

BP T-shirt femmes 1160

J EANS

®

rps

coupe près du co

1| BP

®

1.1| 1669 686 32

Jean hommes 1669

1.2 | 1669 686 21

Noir

1.3| 1669 488 32

Blanc

Noir, bandes de satin

Jean 5 poches, 2 poches latérales, 2 poches revolver avec surpiqûre décorative, 1 poche montre, rivets

1| BP Jean hommes

1.1 | N de commande 1669 686 32 Noir o

®

48 % coton/48 % polyester/ 4 % élastoléfine, env. 230 g/m

1669

2

Comfortec Stretch ®

Tailles 38N-58N, 38L-58L

1.2 | N de commande 1669 686 21 Blanc o

48 % coton/48 % polyester/ 4 % élastoléfine, env. 230 g/m

2

Comfortec Stretch ®

Tailles 38N-56N

1.3 | N de commande 1669 488 32 Noir o

Bandes de satin 50 % coton/50 % polyester, ® env. 220 g/m Comfortec Tailles 38N-58N, 38L-58L 2

2| BP

®

Jean femmes 1662

Jean 5 poches, 2 poches latérales, 2 poches revolver avec surpiqûre décorative, 1 poche montre, rivets

2.1 | N de commande 1662 686 32 Noir o

2| BP Jean femmes ®

1662

48 % coton/48 % polyester/ 4 % élastoléfine, env. 230 g/m

2

Comfortec Stretch ®

Tailles 36N-56N, 36L-56L

2.2 | N de commande 1662 686 21 Blanc o

Découvrez les en vert : nouveaux coloris la page 60, de r rti T-shirts à pa 46 ge accessoires à la pa En un coup d’œil : tous les accessoires.

2| BP

®

Jean femmes 1662

rps

coupe près du co

48 % coton/48 % polyester/ 4 % élastoléfine, env. 230 g/m

2

Comfortec Stretch ®

Tailles 36N-54N BP IS A MEMBER OF

Utilisez la page de titre dépliante de notre catalogue.

3636 T-shirts assortis ! Découvrez à partir de la page 60 un vaste choix de T-shirts, polos et sweat-shirts dans jusqu’à 20 couleurs.

K 2.1| 1662 686 32 Noir

2.2| 1662 686 21 Blanc

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BP Q Quality. uali ua lity li ty.. Si ty SSince nce nc e 17 1788 1788.

88..

88

1| BP Pantalon hommes 1368

2| BP

®

1| BP

®

®

Pantalon femmes

1644

Pantalon hommes 1368

Passants pour ceinture, 2 poches latérales, 1 poche revolver passepoilée

1.1 | N de commande 1368 686 32 Noir o

48 % coton/48 % polyester/ 4 % élastoléfine, env. 230 g/m

K

2

Comfortec Stretch ®

K

Tailles 38N-58N, 42S-52S, 38L-50L

1.2 | N de commande 1368 130 21 Blanc o

100 % coton, env. 205 g/m Tailles 38N-56N, 42S-52S, 40L-50L 2

1.3 | N de commande 1368 686 21 Blanc o

BP Polo femmes 1648

BP Gilet de service pour hommes 1529

®

®

48 % coton/48 % polyester/ 4 % élastoléfine, env. 230 g/m

2

Comfortec Stretch ®

Tailles 38N-64N, 42S-56S, 38L-50L

2| BP

®

Pantalon femmes 1644

Taille élastiquée sur les côtés pour un ajustement optimal, 2 poches latérales, 1 poche revolver o

48 % coton/48 % polyester/ 4 % élastoléfine, env. 230 g/m

2

Comfortec Stretch ®

rps coupe près du co 2 tissus couleur blanc en

rps coupe près du co 2 tissus couleur blanc en

PA N TA LO N S

2.1 | N de commande 1644 686 32 Noir

Tailles 36N-56N, 36L-56L

2.2 | N de commande 1644 130 21 Blanc o

100 % coton, env. 205 g/m Tailles 36N-56N

2

2.3 | N de commande 1644 686 21 Blanc o

48 % coton/48 % polyester/ 4 % élastoléfine, env. 230 g/m

2

Comfortec Stretch ®

Tailles 34N-60N, 36S-56S, 36L-56L

3| BP

®

Pantalon unisexe 1643

Coupe jean, taille élastiquée réglable au dos pour un ajustement optimal, passants pour ceinture, 2 poches latérales, 2 poches revolver

3.1 | N de commande 1643 400 32 Noir o

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles XSn-XXXLn, XSl-XXXLl

1.1| 1368 686 32

2

1.2 | 1368 130 21

Noir

2.1| 1644 686 32

Blanc

2.2 | 1644 130 21

Noir

Blanc

1.3 | 1368 686 21

3.2 | N de commande 1643 400 47 Écru o

2.3 | 1644 686 21

Blanc

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles XSn-XXXLn, Sl-XXLl

Blanc

2

3.3| N de commande 1643 558 21 Blanc o

65 % polyester/35 % coton, env. 245 g/m Tailles XSn-XXXLn, Sl-XXLl 2

3.4 | N de commande 1643 686 21 Blanc o

48 % coton/48 % polyester/ 4 % élastoléfine, env. 230 g/m

2

Comfortec Stretch ®

Tailles XSs-XXXLs, XSn-XXXLn, Sl-XXLl

4| BP

®

Taille entièrement élastiquée avec cordon de serrage intégré, 2 poches latérales

2| BP Pantalon ®

femmes 1644

3| BP

Pantalon unisexe 1643

Pantalon unisexe 1645

4.1 | N de commande 1645 400 32 Noir o

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles XSn-XXXLn, XSl-XXXLl 2

e

taille confortabl

3 tissus couleur blanc en lots de 15 également par

rps coupe près du co 2 tissus couleur blanc en

K

4.2 | N de commande 1645 130 21 Blanc o

100 % coton, env. 205 g/m Tailles XSn-XXXLn, Sl-XXLl

®

2

4.3 | N de commande 1645 400 21 Blanc o

1| BP Pantalon ®

hommes 1368

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles XSs-XXXLs, XXSn-XXXLn, XSl-XXXLl 2

4| BP

Pantalon unisexe 1645

4.4 | N de commande 1645 485 21 Blanc o

50 % coton/50 % polyester, ® env. 215 g/m Comfortec Tailles XSs-XXXLs, XSn-XXXLn, XSl-XXXLl

®

2

4.5| N de commande 1645 015 21 Blanc o

Découvrez les écru : nouveaux coloris la page 60, de r rti T-shirts à pa 50 ge accessoires à la pa En un coup d’œil : tous les accessoires.

Utilisez la page de titre dépliante de notre catalogue.

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles XSn-XXXLn, Sl-XXLl 2

K

Paquet de 15 BP IS A MEMBER OF

3.1| 1643 400 32 Noir

3.2| 1643 400 47 Écru

3.3| 1643 558 21 Blanc

3.4| 1643 686 21 Blanc

4.1| 1645 400 32 Noir

4.2| 1645 130 21 Blanc

4.3| 1645 400 21 Blanc

4.4| 1645 485 21 Blanc

4.5| 1645 015 21

3838 Connaissez-vous votre taille ? Trouvez la bonne taille. Pages 82/83.

Blanc paquet de 15

39

BP Q Quality. uali ua lity li ty.. Si ty SSince nce nc e 17 1788 1788.

88..

88

1| BP

Pantalon cuisinier/ pâtissier 1353 ®

I BP Polo manches longues unisexe 1629 ®

BP T-Shirt unisexe 1121 ®

e taille confortabl au dos taille élastiquée

2| BP

Pantalon cuisinier/ pâtissier 1650 ®

PA N TA LO N S

e taille confortabl au dos taille élastiquée

K

1| BP

®

Pantalon cuisinier/pâtissier 1353

Pinces, taille élastiquée au dos pour un ajustement optimal, 2 poches latérales, 1 poche revolver

1.1 | N de commande 1353 910 18 Pied-de-poule o

bleu-blanc 1.2| N o de commande 1353 910 33 Pied-de-coq noir-blanc 100 % coton, env. 220 g/m Tailles 34-58, 38L-50L

1.1| 1353 910 18

1.2 | 1353 910 33

Pied-de-poule bleu-blanc

1650 801 33 Pied-de-coq noir-blanc

Pied-de-coq noir-blanc

2

2| BP

®

Pantalon cuisinier/pâtissier 1650

Pinces, taille élastiquée au dos pour un ajustement optimal, passants pour ceinture, 2 poches latérales, 1 poche revolver à fermeture

3| BP Pantalon ®

unisexe 1643

3| BP

Pantalon unisexe 1643

N o de commande 1650 801 33 Pied-de-coq noir-blanc 65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles 38-58, 38L-48L

®

2

3| BP

®

Pantalon unisexe 1643

Coupe jean, taille élastiquée réglable au dos pour un ajustement optimal, passants pour ceinture, 2 poches latérales, 2 poches revolver

3.1 | N de commande 1643 801 33 Pied-de-coq o

noir-blanc 3.2 | N o de commande 1643 801 36 Stresemann noir-blanc 65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles XSn-XXXLn, XSl-XXXLl

K

rps coupe près du co au dos taille élastiquée

e taille confortabl t élastiquée taille entièremen

2

3| BP Pantalon ®

unisexe 1643

4| BP

®

Pantalon unisexe 1645

Taille entièrement élastiquée avec cordon de serrage intégré, 2 poches latérales

4| BP

Pantalon unisexe 1645

4.1 | N de commande 1645 801 33 Pied-de-coq o

®

noir-blanc

4.2 | N de commande 1645 801 36 Stresemann o

Découvrez les en gris : nouveaux coloris la page 60, de r rti T-shirts à pa 49 ge accessoires à la pa En un coup d’œil : tous les accessoires.

noir-blanc 65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Tailles XSn-XXXLn, XSl-XXXLl 2

BP IS A MEMBER OF

Utilisez la page de titre dépliante de notre catalogue.

4040 Le complément idéal : Vous trouverez aux pages 46-57 des tabliers et accessoires assortis dans de nombreuses couleurs.

K 3.1| 1643 801 33 Pied-de-coq noir-blanc

3.2| 1643 801 36 Stresemann noir-blanc

4.1| 1645 801 33 Pied-de-coq noir-blanc

4.2 | 1645 801 36 Stresemann noir-blanc

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« Imagine que tu aies perdu ton boulot, que ta femme t’aie quitté et que ta maîtresse soit enceinte. Un jour comme celui-là, même un bon vin n’y change rien... »

Photo : Caroline Prange

Ce genre de phrases ne sort que rarement de la bouche d’un sommelier. Mais il faut dire que normalement, un sommelier ne porte pas de hautes boots ouvertes qui laissent entrevoir des chaussettes à rayures multicolores. Au fil des ans, Billy Wagner s’est fait une excellente réputation dans le milieu viticole, car il allie à la perfection son originalité à un nez fin pour ce qui est bon et unique. Il sait surtout aborder le thème viticole par l’histoire que raconte le vin. « C’est beaucoup plus intéressant de faire vivre au consommateur une émotion qu’il puisse lui-même ressentir. Le vigneron, par exemple, est un type plutôt vigoureux avec une poignée de main forte. Il produit des vins rustiques », explique Wagner. « Le producteur qui cultive et entretient la vigne devrait toujours faire partie de la description d’un vin. »

42

Une approche qui a trouvé des adeptes. À 33 ans, Billy Wagner a déjà une biographie impressionnante. Après avoir suivi une formation de spécialiste en gastronomie à l’hôtel Herzogspark à Herzogenaurach, il débute sa carrière directement dans le célèbre restaurant étoilé Essigbrätlein à Nuremberg. C’est là qu’il apprend à se perfectionner dans l’élaboration d’une bonne carte des vins. Son parcours le conduira ensuite à l’hôtel-restaurant Traube à Grevenbroich, fort d’une cave de 900 rieslings différents. Après plusieurs étapes à Cologne et Düsseldorf, il s’installe finalement à Berlin, au restaurant et bar à vins RUTZ Restaurant & Weinbar, où son style de travail a été récompensé par le titre « Carte des vins Gault et Millau » de l’année 2014.

Pour Billy, il est extrêmement important de ne pas traiter le client de manière pédante en savant omniscient, mais de s’échanger avec lui et de le surprendre. « Je crois que nous sommes tous généralement prêts à tenter de nouvelles expériences. J’espère ne jamais avoir eu l’arrogance de ne pas recommander un vin à un client, pensant qu’il ne le comprendrait pas », ajoute-t-il. Billy Wagner se fie à l’ouverture d’esprit de ses clients et à la confiance qu’ils ont en lui. Il le leur rend bien en leur proposant exactement ce qu’il apprécie lui-même. « Si le premier vin n’a pas le succès espéré, j’essaie d’en trouver un deuxième ou un troisième,

et ce n’est seulement qu’après que je change d’approche. Si le client a devant lui quelqu’un qui exerce son métier avec sincérité, il lui fera confiance pour tester un nouveau bouquet, une nouvelle saveur. Mes clients m’ont du moins toujours fait confiance. Le fait de ressentir une hésitation, voire un refus de la part d’un client peut être aussi le reflet de nos propres incertitudes. » Entre-temps, les clients du RUTZ ont dû renoncer aux suggestions personnelles de Billy Wagner, puisque ce dernier a quitté son poste l’hiver dernier pour pouvoir ouvrir à la fin de l’année son propre restaurant Nobelhart & Schmutzig. En cuisine, la future pièce centrale du restaurant, un repas unique sera préparé avec des produits artisanaux de la région. Pas de citron, pas d’huile d’olive, pas de poivre, mais du poisson d’eau douce, des animaux entièrement transformés et des herbes que Wagner cueille lui-même dans le Brandebourg – donc « un bon cru local » comme il le dit lui-même. À cela s’ajouteront des vins de différentes régions, tel un Riesling de Moselle ou un Nero d’Avola de Sicile. « Il y aura sûrement de bonnes raisons de venir chez nous. Mais il y aura peut-être aussi des raisons de ne pas le faire », prédit Wagner. En tout cas, ce ne sera pas faute de personnalité ni de caractère.

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BP Tablier à bavette 1900 400 43 ®

BILLY WAGNER

Devenir fan sur www.facebook.com/BPgourmet.de En savoir plus sur www.bp-online.com 43

Parfaitement combinés :

vêtements pour le service

1| BP

Gilet de service pour hommes 1529 ®

Patte à boutonnières, pinces d’ajustement sur le devant et au dos, 2 goussets N o de commande 1529 684 32 Noir 49 % coton/49 % polyester/2 % élastoléfine, env. 200 g/m Comfortec® Stretch Tailles 38-58 2

2| BP

4| BP

Chemisier femmes 1560 ®

K

Gilet de service pour femmes 1530 ®

Patte à boutonnières, design féminin avec coutures de séparation sur le devant et pinces d’ajustement au dos, pinces au dos, 2 goussets N o de commande 1530 684 32 Noir 49 % coton/49 % polyester/2 % élastoléfine, env. 200 g/m Comfortec® Stretch Tailles 36-56 2

3| BP

®

Jupe 1567 1560 682 32 Noir

Coupe jean, taille avec passants pour ceinture, 2 poches latérales, 2 poches revolver, fente d’aisance au dos N o de commande 1567 686 32 Noir 48 % coton/48 % polyester/4 % élastoléfine, env. 230 g/m Comfortec® Stretch Tailles 36N-56N

21

11

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2

4| BP

®

Chemisier femmes 1560

Manche 1/1 avec manchettes, col chemisier, patte à boutonnières, design féminin avec pinces d’ajustement sur le devant et au dos N o de commande 1560 682 11 Bleu clair N o de commande 1560 682 21 Blanc N o de commande 1560 682 32 Noir N o de commande 1560 682 43 Chocolat 49 % coton/49 % polyester/2 % élastoléfine, env. 125 g/m Comfortec® Stretch Tailles 34-56

Vous trouverez des tabliers et accessoires assortis à partir de la page 46 !

5| BP

7| BP

Chemisier femmes manche 3/4 1561

Chemise hommes 1563

®

K

®

K

5| BP

SERVICE

2

Chemisier femmes manche 3/4 1561 ®

Manche 3/4 avec manchettes retroussables, col chemisier, patte à boutonnières, design féminin avec pinces d’ajustement sur le devant et au dos N o de commande 1561 682 11 Bleu clair N o de commande 1561 682 21 Blanc N o de commande 1561 682 32 Noir N o de commande 1561 682 43 Chocolat 49 % coton/49 % polyester/2 % élastoléfine, env. 125 g/m Comfortec® Stretch Tailles 34-56

1561 682 32 Noir 21

2

6| BP 1| BP

Gilet de service pour hommes 1529 ®

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Gilet de service pour femmes 1530 ®

K

3| BP

11

1563 682 32 Noir

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Chemisier femmes manche 1/2 1562

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Jupe 1567

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Manche 1/2, col chemisier, patte à boutonnières, design féminin avec pinces d’ajustement sur le devant et au dos N o de commande 1562 682 11 Bleu clair N o de commande 1562 682 21 Blanc N o de commande 1562 682 32 Noir N o de commande 1562 682 43 Chocolat 49 % coton/49 % polyester/2 % élastoléfine, env. 125 g/m Comfortec® Stretch Tailles 34-56

6| BP

®

Chemise hommes manche 1/2 1564

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2

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8| BP

Chemisier femmes manche 1/2 1562

®

K

Chemise hommes 1563

Manche 1/1 avec manchettes, col chemise, patte à boutonnières N o de commande 1563 682 11 Bleu clair N o de commande 1563 682 21 Blanc N o de commande 1563 682 32 Noir N o de commande 1563 682 43 Chocolat 49 % coton/49 % polyester/2 % élastoléfine, env. 125 g/m Comfortec® Stretch Tailles 37/38-47/48 2

8| BP

1562 682 32 Noir

Chemise hommes manche 1/2 1564

1529 684 32 Noir

1530 684 32 Noir

1567 686 32 Noir

®

Manche 1/2, col chemise, patte à boutonnières N o de commande 1564 682 11 Bleu clair N o de commande 1564 682 21 Blanc N o de commande 1564 682 32 Noir N o de commande 1564 682 43 Chocolat 49 % coton/49 % polyester/2 % élastoléfine, env. 125 g/m Comfortec® Stretch Tailles 37/38-47/48

21

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Bleu clair

1564 682 32 Noir

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21

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Blanc

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Noir

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Chocolat

11

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BP IS A MEMBER OF

2

4444 La responsabilité sociale est importante pour vous ? Vous trouverez à la page 84 des informations intéressantes sur notre adhésion à l’association Fair Wear Foundation.

45

Vert

Gris

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

2

2

K

K 9| BP

Tablier à bavette 1975, paquet de 3

1| BP

Tablier à bavette 1900, paquet de 3

4| BP

Tablier à bavette 1900 paquet de 3

env. 75 cm de large x 100 cm de long, tour de cou réglable par boutons-pression, 1 poche latérale No de commande 1900 400 72 Vert No de commande 1900 400 57 Gris Taille 001

Visière 1582 paquet de 2

®

®

2| BP

®

Tablier « Bistro », paquet de 3

Tabliers « Bistro » courts (75 cm) env. 100 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1911 400 72 Vert N o de commande 1911 400 57 Gris Taille 001

paquet de 2

Tabliers « Bistro » longs (90 cm) env. 100 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ml) N o de commande 1912 400 72 Vert No de commande 1912 400 57 Gris Taille 001

Bandana 1590 paquet de 2 ®

Tablier « Bistro » paquet de 3

7| BP

Calot 1585 paquet de 2 ®

paquet de 2

et 2 largeurs rmi 2 longueurs

!

4| BP

Choisissez pa

Tour de cou 1588 paquet de 3 ®

8| BP

Foulard 1573 paquet de 3 ®

5| BP

paquet de 3

Tablier paquet de 3 ®

46

9| BP

10|

Tablier à bavette 1975 paquet de 3 ®

paquet de 3

BP IS A MEMBER OF

BP Tablier « Bistro » 1976, paquet de 3 ®

paquet de 3

paquet de 3

Tablier, paquet de 3

®

Visière 1582, paquet de 2

®

4| BP

5| BP

Visière 1582 paquet de 2

paquet de 3

i 2 longueurs et

Choisissez parm

Tablier à bavette 1900 paquet de 3 ®

2| BP

Calot 1585 paquet de 2

®

®

®

2 largeurs !

paquet de 2

1| BP

7| BP

Bandana 1590 paquet de 2

®

paquet de 2

paquet de 2

Tablier « Bistro » paquet de 3 ®

Bandana 1590, paquet de 2

6| BP

Tour de cou 1588 paquet de 3 ®

8| BP

Foulard 1573 paquet de 3 ®

Tour de cou 1588, paquet de 3

100 x 70 cm (largeur x longueur) No de commande 1588 400 72 Vert N o de commande 1588 400 57 Gris Taille 001

7| BP

®

Calot 1585, paquet de 2

Tour de tête réglable par boutons-pression No de commande 1585 400 72 Vert N o de commande 1585 400 57 Gris Taille 001

eurs ! ez parmi 2 longu

Choisiss

No de commande 1976 400 5772 Gris/vert Taille 001

À nouer à l‘arrière, longueur variable No de commande 1590 400 72 Vert N o de commande 1590 400 57 Gris Taille 001

6| BP

paquet de 3

env. 100 cm de large x 90 cm de long, 1 poche latérale, passepoils dans une couleur contrastante

Tour de tête réglable par boutons-pression No de commande 1582 400 72 Vert N o de commande 1582 400 57 Gris Taille 001

6| BP

3| BP

®

Tabliers longs (60 cm) env. 75 cm de large x 60 cm de long (ancienne taille Ml) N o de commande 1902 400 72 Vert N o de commande 1902 400 57 Gris Taille 001

paquet de 3

paquet de 3

Tablier « Bistro » 1976, paquet de 3 ®

Tabliers courts (45 cm) env. 75 cm de large x 45 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1901 400 72 Vert No de commande 1901 400 57 Gris Taille 001

®

paquet de 2

10| BP

env. 125 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ll) No de commande 1922 400 72 Vert No de commande 1922 400 57 Gris Taille 001

3| BP

2| BP

No de commande 1975 400 5772 Gris/vert Taille 001

env. 125 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Ln) N o de commande 1921 400 72 Vert N o de commande 1921 400 57 Gris Taille 001

paquet de 3

5| BP

env. 75 cm de large x 100 cm de long, tour de cou réglable par boutons-pression, 1 poche latérale, passepoils dans une couleur contrastante

TA B L I E R S E T ACCESSOIRES

1| BP

®

®

8| BP

®

3| BP

Tablier paquet de 3

paquet de 3

®

paquet de 3

paquet de 3

eurs ! ez parmi 2 longu

Choisiss

Foulard 1573, paquet de 3

avec nœud prénoué, longueur variable No de commande 1573 400 72 Vert No de commande 1573 400 57 Gris Taille 001

47

Rouge

Noir

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

2

2

K

K 9| BP

Tablier à bavette 1975, paquet de 3

1| BP

Tablier à bavette 1900, paquet de 3 ®

env. 75 cm de large x 100 cm de long, tour de cou réglable par boutons-pression, 1 poche latérale No de commande 1900 400 81 Rouge No de commande 1900 400 32 Noir Taille 001

1| BP

2| BP

Tablier à bavette 1900 paquet de 3 ®

®

Tablier « Bistro », paquet de 3

Tabliers « Bistro » courts (75 cm) env. 100 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1911 400 81 Rouge N o de commande 1911 400 32 Noir Taille 001

®

Également avec passepoil gris clair :

env. 75 cm de large x 100 cm de long, tour de cou réglable par boutons-pression, 1 poche latérale, passepoils dans une couleur contrastante

Tablier à bavette 1975 400 3251 Tablier « Bistro » 1976 400 3251

No de commande 1975 400 3281 Noir/rouge N o de commande 1975 400 3251 Noir/gris clair Taille 001

10| BP

paquet de 3

Tablier « Bistro » 1976, paquet de 3 ®

env. 100 cm de large x 90 cm de long, 1 poche latérale, passepoils dans une couleur contrastante No de commande 1976 400 3281 Noir/rouge N o de commande 1976 400 3251 Noir/gris clair Taille 001

9| BP

®

env. 125 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Ln) N o de commande 1921 400 81 Rouge N o de commande 1921 400 32 Noir Taille 001

paquet de 3

4| BP

Visière 1582 paquet de 2 ®

5| BP

Calot 1585 paquet de 2 ®

Tabliers « Bistro » longs (90 cm) env. 100 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ml) N o de commande 1912 400 81 Rouge N o de commande 1912 400 32 Noir Taille 001

10|

Tablier à bavette 1975 paquet de 3

BP Tablier « Bistro » 1976, paquet de 3 ®

paquet de 3

paquet de 3

env. 125 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ll) N o de commande 1922 400 81 Rouge N o de commande 1922 400 32 Noir Taille 001

2| BP

paquet de 2

Tablier « Bistro » paquet de 3 ®

®

Tabliers courts (45 cm) env. 75 cm de large x 45 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1901 400 81 Rouge No de commande 1901 400 32 Noir Taille 001 Tabliers longs (60 cm) env. 75 cm de large x 60 cm de long (ancienne taille Ml) No de commande 1902 400 81 Rouge No de commande 1902 400 32 Noir Taille 001

paquet de 3

4| BP

urs !

eurs et 2 large ez parmi 2 longu

Choisiss

6| BP

Tour de cou 1588 paquet de 3 ®

8| BP

Foulard 1573 paquet de 3 ®

4| BP

®

Visière 1582, paquet de 2

paquet de 3

i 2 longueurs et

Choisissez parm

Tablier à bavette 1900 paquet de 3 ®

2| BP

3| BP

®

paquet de 3

i 2 longueurs !

Choisissez parm

48

6| BP

®

BP IS A MEMBER OF

®

®

paquet de 2

®

Calot 1585, paquet de 2

6| BP

Tour de cou 1588 paquet de 3 ®

7| BP

Foulard 1573 paquet de 3 ®

Tour de cou 1588, paquet de 3

100 x 70 cm (largeur x longueur) No de commande 1588 400 81 Rouge N o de commande 1588 400 32 Noir Taille 001

7| BP

Tablier paquet de 3

paquet de 2

Tablier « Bistro » paquet de 3

Tour de tête réglable par boutons-pression No de commande 1585 400 81 Rouge N o de commande 1585 400 32 Noir Taille 001

paquet de 3

Calot 1585 paquet de 2

®

2 largeurs !

paquet de 2

1| BP

5| BP

Bandana 1590 paquet de 2

®

Tour de tête réglable par boutons-pression No de commande 1582 400 81 Rouge N o de commande 1582 400 32 Noir Taille 001

5| BP

paquet de 3

8| BP

Visière 1582 paquet de 2

Tablier, paquet de 3

TA B L I E R S E T ACCESSOIRES

paquet de 2

3| BP

®

Foulard 1573, paquet de 3

avec nœud prénoué, longueur variable No de commande 1573 400 81 Rouge No de commande 1573 400 32 Noir Taille 001

8| BP

®

3| BP paquet de 3

Tablier paquet de 3 ®

paquet de 3

paquet de 3

eurs ! ez parmi 2 longu

Choisiss

Bandana 1590, paquet de 2

À nouer à l‘arrière, longueur variable No de commande 1590 400 32 Noir Taille 001

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Chocolat

Écru

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

K

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2

1| BP

2

1| BP

Tablier à bavette 1900 paquet de 3

Tablier à bavette 1900 paquet de 3

®

4| BP

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paquet de 3

Tour de cou 1588 paquet de 3 ®

paquet de 3

1| BP

4| BP

Tour de cou 1588 paquet de 3 ®

paquet de 3

Tablier à bavette 1900, paquet de 3 ®

env. 75 cm de large x 100 cm de long, tour de cou réglable par boutons-pression, 1 poche latérale No de commande 1900 400 47 Écru No de commande 1900 400 43 Chocolat Taille 001 ®

Tablier « Bistro », paquet de 3

Tabliers « Bistro » courts (75 cm) env. 100 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1911 400 47 Écru N o de commande 1911 400 43 Chocolat Taille 001

2| BP

env. 125 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Ln) N o de commande 1921 400 47 Écru N o de commande 1921 400 43 Chocolat Taille 001

Tablier « Bistro » paquet de 3 ®

paquet de 3

longueurs et oisissez parmi 2

paquet de 3

2| BP

3| BP

®

®

®

paquet de 3

env. 125 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ll) N o de commande 1922 400 47 Écru N o de commande 1922 400 43 Chocolat Taille 001

Ch

Foulard 1573 paquet de 3

Tablier « Bistro » paquet de 3

Tabliers « Bistro » longs (90 cm) env. 100 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ml) N o de commande 1912 400 47 Écru N o de commande 1912 400 43 Chocolat Taille 001

2 largeurs !

5| BP

i 2 longueurs et

Choisissez parm

2 largeurs !

TA B L I E R S E T ACCESSOIRES

2| BP

paquet de 3

Tablier, paquet de 3

Tabliers courts (45 cm) env. 75 cm de large x 45 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1901 400 47 Écru No de commande 1901 400 43 Chocolat Taille 001

3| BP

Tabliers longs (60 cm) env. 75 cm de large x 60 cm de long (ancienne taille Ml) No de commande 1902 400 47 Écru No de commande 1902 400 43 Chocolat Taille 001

Tablier paquet de 3 ®

BP IS A MEMBER OF

paquet de 3

i 2 longueurs !

Choisissez parm

4| BP

®

Tablier paquet de 3 ®

Tour de cou 1588, paquet de 3

100 x 70 cm (largeur x longueur) No de commande 1588 400 47 Écru N o de commande 1588 400 43 Chocolat Taille 001

5| BP 50

®

3| BP

paquet de 3

i 2 longueurs !

Choisissez parm

Foulard 1573, paquet de 3

avec nœud prénoué, longueur variable No de commande 1573 400 43 Chocolat Taille 001

51

Bordeaux

Jaune

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

K

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2

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1| BP

Tablier à bavette 1900, paquet de 3

1| BP

4| BP

Tablier à bavette 1900 paquet de 3

env. 75 cm de large x 100 cm de long, tour de cou réglable par boutons-pression, 1 poche latérale No de commande 1900 400 82 Bordeaux No de commande 1900 400 86 Jaune Taille 001

Visière 1582 paquet de 2

®

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2| BP

1| BP

Tablier à bavette 1900 paquet de 3 ®

paquet de 2 ®

Tabliers « Bistro » courts (75 cm) env. 100 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1911 400 82 Bordeaux N o de commande 1911 400 86 Jaune Taille 001

paquet de 2

4| BP

5| BP

Visière 1582 paquet de 2

env. 125 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Ln) N o de commande 1921 400 82 Bordeaux N o de commande 1921 400 86 Jaune Taille 001

paquet de 3

paquet de 2

Tablier « Bistro », paquet de 3

Calot 1585 paquet de 2

®

®

paquet de 3

Tabliers « Bistro » longs (90 cm) env. 100 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ml) No de commande 1912 400 82 Bordeaux No de commande 1912 400 86 Jaune Taille 001

Calot 1585 paquet de 2 ®

7| BP

Bandana 1590 paquet de 2 ®

env. 125 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ll) N o de commande 1922 400 82 Bordeaux N o de commande 1922 400 86 Jaune Taille 001

3| BP 2| BP

Tablier « Bistro » paquet de 3 ®

paquet de 2

paquet de 3 Choisissez

paquet de 2

®

6| BP

Tour de cou 1588 paquet de 3

paquet de 3

Tablier, paquet de 3

Tabliers courts (45 cm) env. 75 cm de large x 45 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1901 400 82 Bordeaux N o de commande 1901 400 86 Jaune Taille 001

2| BP

Tablier « Bistro » paquet de 3 ®

Tabliers longs (60 cm) env. 75 cm de large x 60 cm de long (ancienne taille Ml) N o de commande 1902 400 82 Bordeaux N o de commande 1902 400 86 Jaune Taille 001

s!

rs et 2 largeur parmi 2 longueu

4| BP

6| BP

Tour de cou 1588 paquet de 3 ®

8| BP

Foulard 1573 paquet de 3 ®

®

paquet de 3

i 2 longueurs et

Choisissez parm

Visière 1582, paquet de 2

Tour de tête réglable par boutons-pression No de commande 1582 400 82 Bordeaux N o de commande 1582 400 86 Jaune Taille 001

5| BP

®

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2 largeurs !

TA B L I E R S E T ACCESSOIRES

5| BP

Calot 1585, paquet de 2

Tour de tête réglable par boutons-pression No de commande 1585 400 82 Bordeaux N o de commande 1585 400 86 Jaune Taille 001

6| BP paquet de 3

3| BP

Tablier paquet de 3 ®

paquet de 3

7| BP

paquet de 3

eurs ! ez parmi 2 longu

Choisiss

52

BP IS A MEMBER OF

®

Tour de cou 1588, paquet de 3

100 x 70 cm (largeur x longueur) No de commande 1588 400 82 Bordeaux N o de commande 1588 400 86 Jaune Taille 001 ®

Bandana 1590, paquet de 2

À nouer à l‘arrière, longueur variable No de commande 1590 400 82 Bordeaux Taille 001

8| BP

®

3| BP

Tablier paquet de 3 ®

paquet de 3

i 2 longueurs !

Choisissez parm

Foulard 1573, paquet de 3

avec nœud prénoué, longueur variable No de commande 1573 400 82 Bordeaux Taille 001

53

Vert moyen

Bleu roi

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

K

K

2

1| BP

Tablier à bavette 1900 paquet de 3

Tablier à bavette 1900 paquet de 3

®

1| BP

®

Tablier à bavette 1900, paquet de 3

4| BP

Visière 1582 paquet de 2 ®

paquet de 2

paquet de 2

env. 75 cm de large x 100 cm de long, tour de cou réglable par boutons-pression, 1 poche latérale No de commande 1900 400 74 Vert moyen No de commande 1900 400 13 Bleu roi Taille 001

2| BP

paquet de 3

®

4| BP

Tablier « Bistro », paquet de 3

Calot 1585 paquet de 2 ®

paquet de 2

®

6| BP

Tour de cou 1588 paquet de 3

urs ! gueurs et 2 large

i 2 lon Choisissez parm

®

®

6| BP

Tour de cou 1588 paquet de 3

2| BP

Tablier « Bistro » paquet de 3 ®

Tablier, paquet de 3

Tabliers courts (45 cm) env. 75 cm de large x 45 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1901 400 74 Vert moyen N o de commande 1901 400 13 Bleu roi Taille 001

4| BP

®

®

paquet de 3

paquet de 3

i 2 longueurs et

Choisissez parm

Tabliers longs (60 cm) env. 75 cm de large x 60 cm de long (ancienne taille Ml) No de commande 1902 400 74 Vert moyen N o de commande 1902 400 13 Bleu roi Taille 001

paquet de 3

®

paquet de 3

Tabliers « Bistro » longs (90 cm) env. 100 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ml) N o de commande 1912 400 74 Vert moyen N o de commande 1912 400 13 Bleu roi Taille 001

3| BP paquet de 3

Calot 1585 paquet de 2

®

env. 125 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Ln) N o de commande 1921 400 74 Vert moyen N o de commande 1921 400 13 Bleu roi Taille 001

env. 125 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ll) No de commande 1922 400 74 Vert moyen No de commande 1922 400 13 Bleu roi Taille 001

Tablier « Bistro » paquet de 3

paquet de 2

5| BP

Visière 1582 paquet de 2

Tabliers « Bistro » courts (75 cm) env. 100 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1911 400 74 Vert moyen N o de commande 1911 400 13 Bleu roi Taille 001

5| BP

2| BP

®

2 largeurs !

TA B L I E R S E T ACCESSOIRES

1| BP

2

Visière 1582, paquet de 2

Tour de tête réglable par boutons-pression No de commande 1582 400 74 Vert moyen No de commande 1582 400 13 Bleu roi Taille 001

5| BP 3| BP

Tablier paquet de 3 ®

paquet de 3

eurs ! ez parmi 2 longu

Choisiss

54

®

Calot 1585, paquet de 2

Tour de tête réglable par boutons-pression No de commande 1585 400 74 Vert moyen N o de commande 1585 400 13 Bleu roi Taille 001 BP IS A MEMBER OF

6| BP

®

Tour de cou 1588, paquet de 3

100 x 70 cm (largeur x longueur) No de commande 1588 400 74 Vert moyen N o de commande 1588 400 13 Bleu roi Taille 001

3| BP

Tablier paquet de 3 ®

paquet de 3

i 2 longueurs !

Choisissez parm

55

Blanc

Blanc

65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m

100 % coton

100 % coton, env. 205 g/m

2

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PAQUETS ÉCONOMIQUES

Tissu mélangé

quet économique

3 formes dans pa

Vous trouverez des toques assorties à la page 78.

Tablier à bavette 1900 paquet de 3

4| BP

®

paquet de 2

6| BP

paquet de 3

Tablier à bavette 1900, paquet de 3 ®

env. 75 cm de large x 100 cm de long, tour de cou réglable par boutons-pression, 1 poche latérale No de commande 1900 400 21 Blanc Taille 001

2| BP

®

Tablier « Bistro », paquet de 3

Tabliers « Bistro » courts (75 cm) env. 100 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1911 400 21 Blanc Taille 001

Tablier « Bistro » paquet de 3 ®

env. 125 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Ln) N o de commande 1921 400 21 Blanc Taille 001

paquet de 3

longueurs et oisissez parmi 2

2 largeurs !

5| BP

Tour de cou 1588 paquet de 3 ®

Ch

Tabliers « Bistro » longs (90 cm) env. 100 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ml) N o de commande 1912 400 21 Blanc Taille 001 env. 125 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ll) No de commande 1922 400 21 Blanc Taille 001

3| BP

®

Tablier, paquet de 3

Tabliers courts (45 cm) env. 75 cm de large x 45 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1901 400 21 Blanc Taille 001 Tabliers longs (60 cm) env. 75 cm de large x 60 cm de long (ancienne taille Ml) No de commande 1902 400 21 Blanc Taille 001

3| BP

Tablier paquet de 3

4| BP

®

paquet de 3

i 2 longueurs !

Choisissez parm

BP IS A MEMBER OF

®

Bandana 1590, paquet de 2

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Tour de cou 1588, paquet de 3

7| BP

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par rapport à un lot de 3 !

lot de 3 ou lot de

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Calot 1585, paquet de 2

Tour de tête réglable par boutons-pression No de commande 1585 130 21 Blanc Taille 001

8| BP

®

env. 75 cm de large x 100 cm de long, tour de cou réglable par boutons-pression, 1 poche latérale No de commande 1930 131 21 Blanc Taille 001 paquet de 3 N o de commande 1930 030 21 Blanc Taille 001 paquet de 30

9| BP

®

Tour de cou 1588 paquet de 3 ®

9| BP

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Tablier « Bistro »

Tablier « Bistro »

env. 125 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Ln) No de commande 1951 131 21 Blanc Taille 001 paquet de 3 Tabliers « Bistro » longs (90 cm) env. 100 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ml) No de commande 1942 131 21 Blanc Taille 001 paquet de 3 No de commande 1942 030 21 Blanc Taille 001 paquet de 30 env. 125 cm de large x 90 cm de long (ancienne taille Ll) No de commande 1952 131 21 Blanc Taille 001 paquet de 3

10| BP

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Tablier

Tabliers courts (45 cm) env. 75 cm de large x 45 cm de long (ancienne taille Mn)

5| BP

Tabliers longs (60 cm) env. 75 cm de large x 60 cm de long (ancienne taille Ml)

Tour de cou 1588, paquet de 3

6| BP

Tabliers « Bistro » courts (75 cm) env. 100 cm de large x 75 cm de long (ancienne taille Mn) No de commande 1941 131 21 Blanc Taille 001 paquet de 3

À nouer à l‘arrière, longueur variable No de commande 1590 400 21 Blanc Taille 001 ®

paquet de 3

Tablier à bavette 1930

No de commande 1931 131 21 Blanc Taille 001 paquet de 3 N o de commande 1931 050 21 Blanc Taille 001 paquet de 50

100 x 70 cm (largeur x longueur) No de commande 1588 400 21 Blanc Taille 001

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• Tablier 1931

100 x 70 cm (largeur x longueur) No de commande 1588 130 21 Blanc Taille 001

1| BP

paquet de 3

• Tablier « Bistro » 1942

Choisissez des tabliers à bavette ou des tabliers « Bistro » par lots de 30, ou des tabliers par lots de 50, et

Bandana 1590 paquet de 2

2| BP

• Tablier à bavette 1930

30 lot de 3 ou lot de 2 largeurs ! i 2 longueurs et Choisissez parm

TA B L I E R S E T ACCESSOIRES

1| BP

®

3 formes

paquet de 2

7| BP

Calot 1585 paquet de 2 ®

10| BP

®

Tablier

50 lot de 3 ou lot de i 2 longueurs !

Choisissez parm

No de commande 1932 131 21 Blanc Taille 001 paquet de 3

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Dans le café de Constanze Lux, seule une vitre sépare la cuisine de la salle.

Sur la vitre, les mots « LaDouce a 4 ans » ont été inscrits en rose au pinceau. « C’est fou : tu empruntes la cuisine d’une copine et le moment d’après tu ouvres ton salon de thé et tu es engagée comme traiteur pour un événement auquel sont aussi invitées des personnalités hambourgeoises », raconte Constanze en arborant une certaine fierté et en saluant de la main des voisins qui passent dans la rue. Depuis la fin de l’année dernière, Constanze Lux a installé son petit salon de thé LaDouce dans le quartier Eimsbüttel de Hambourg.

BP Polo 1122 180 87 ®

Tout a commencé de manière très décontractée : après avoir travaillé deux ans dans une agence de publicité, Constanze Lux met les voiles et quitte le bureau pour la cuisine. Elle veut ouvrir un service de restauration à domicile, sans point d’attache fixe et très flexible. Son capital de départ : un réseau social impressionnant ! C’est ainsi qu’elle fait faire logo, textes, photos et site web en proposant en échange ses délicieuses créations culinaires. Au fur et à mesure que les commandes arrivent, le réseau s’étend également au domaine gastronomique et LaDouce devient ainsi plus ou moins par hasard un service traiteur polyvalent : « Vous avez besoin d’un barman, d’un barista, d’un lieu original pour organiser des dîners-évènements ou d’un cocher pour conduire la calèche des jeunes mariés ? On trouvera sûrement une solution ... » Les idées, ça ne manque pas. Pour les réaliser, il faut des hommes d’action, des battants – Constanze est une femme d’action. Ainsi, lorsqu’elle découvre une maison bourgeoise au charme décontracté dans le quartier HambourgAltona, l’idée des tablées LaDouce Abendbrot naît dans son esprit. « L’idée était de rassembler des gens d’horizons différents autour d’une tablée dans une réminiscence des classiques repas du soir allemands d’antan avec pain, charcuterie et fromage », explique Constanze. Aujourd’hui, elle propose deux fois par mois à ses clients de succulentes recettes avec des herbes, des cornichons, de la pâte à tartiner de sa propre création, du beurre maître d’hôtel et du pain fait maison.

En quatre ans, le rôle de Constanze a changé. Aujourd’hui, elle est avant tout chef d’entreprise. « Au début, j’ai eu du mal à déléguer. Je m’y suis habituée et suis très heureuse d’avoir une équipe formidable autour de moi.

Elle m’apporte le calme qui me manque », explique Constanze en riant et en débarrassant les dernières tasses de la journée. Avant de rentrer chez elle, elle fait un crochet par le nouveau bar à cocktails situé à deux pas de là, car elle tient à entretenir de bonnes relations avec son réseau de voisinage… en savourant une boisson bien fraîche.

« Des idées, il en existe à foison. Pour les réaliser, il faut des gens d’action ! » Constanze Lux, traiteur et propriétaire d’un café www.ladoucecatering.com 58

Tablées dînatoires Pour tous les amateurs de nos tablées dînatoires, nous vendons dès maintenant dans notre café notre « dîner à emporter » –, un petit paquet emballé avec amour contenant des dips faits maison, du beurre maître d’hôtel, de délicieuses salades et le pain de la semaine, sans oublier les recettes à (re)faire chez soi.

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En savoir plus sur www.bp-online.com 59

1| BP

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Polo femmes 1648

Manche 1/2, col polo avec patte à boutons, longueur 64 cm N o de commande 1648 181...

50 % coton/50 % polyester, env. 220 g/m 2

1| BP

Tailles XS-4XL: Bleu clair (11), blanc (21), noir (32), bordeaux (82)

boutons robustes en polyamide sans poche poitrine épaules renforcées résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adapté au lavage industriel selon ISO 15797

®

Polo femmes 1648

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2| BP

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BP Quality. Since 1788.

Tailles XS-XXL: Bleu roi (13), gris clair (51), rouge (81), rosé (83), bleu nuit (110)

K 1| BP Polo ®

femmes 1648

11

1648 181 82 Bordeaux

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T-shirt femmes 1660

Manche 1/2, col rond, longueur 64 cm N o de commande 1660 171 21 50 % coton/50 % polyester, env. 180 g/m Tailles XS-XXL

2| BP

®

T-shirt femmes 1660

2

• épaules renforcées • résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adapté au lavage industriel selon ISO 15797

K

1660 171 21 Blanc

®

Feel the difference :

T-shirt femmes 1160

BP Shirts,

Manche 1/2, col rond, longueur 64 cm N o de commande 1160 255 ...

95 % coton/5 % élasthane env. 180 g/m Tailles XS-XXL

3| BP

2

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T-shirt femmes 1160

• résistance au rétrécissement et à la déformation • avec élasthane

I

qualité stretch

une collection surprenante ...

savoir-faire et passion ... Vous pouvez les laver à haute température – également ... Ils ont été mis au point avec

SHIRTS

3| BP

dans les couleurs foncées (p. ex. noir ou bordeaux). ... Leur tenue reste parfaite – ils ne rétrécissent pas, même après de nombreux cycles de lavage et de séchage.

1160 255 87 Violet clair

11

11

Bleu clair

21

Blanc

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Gris clair

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Vert clair

82

Bordeaux

87

Violet clair

13

Bleu roi

32

Noir

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Menthe

81

Rouge

83

Rosé

110

Bleu nuit

60

21

71

78

110

... Chaque détail présente une qualité exceptionnelle et a été testé par BP, du bouton jusqu’au fil.

BP IS A MEMBER OF

Travail d’équipe à la perfection : les coupes et le style des polos sont parfaitement assortis à nos pantalons et tabliers. Pages 36 à 41 et 46 à 57.

61

1| BP

®

Polo unisexe 1692

Manche 1/2, col polo avec patte à boutons, longueur 70 cm N o de commande 1692 181...

50 % coton/50 % polyester, env. 220 g/m

1| BP

2

®

Polo unisexe 1692

Tailles XS-4XL: Vert (72), violet foncé (89)

ine

sans poche poitr

• • • •

boutons robustes en polyamide sans poche poitrine épaules renforcées résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adapté au lavage industriel selon ISO 15797

K

21

1692 181 72 Vert

32

BP Quality. Since 1788.

Tailles XS-6XL: Blanc (21), noir (32)

89

1| BP Polo ®

2| BP

®

Polo unisexe 1612

unisexe 1692

Manche 1/2, col polo avec patte à boutons, 1 poche poitrine, longueur 70 cm

2| BP

N o de commande 1612 181...

50 % coton/50 % polyester, env. 220 g/m

®

Polo unisexe 1612

2

Tailles XS-4XL: Bleu clair (11), écru (47), menthe (71), rosé (83), jaune (86)

K

Tailles XS-6XL: Bleu roi (13), noir (32), gris clair (51), gris foncé (53), vert moyen (74), rouge (81), bordeaux (82), orange (85), bleu nuit (110) Tailles XXS-6XL: Blanc (21)

11

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47

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3| BP

®

e

in avec poche poitr

• • • •

boutons robustes en polyamide poche poitrine épaules renforcées résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adapté au lavage industriel selon ISO 15797

3| BP

®

1612 181 51 Gris clair

Polo unisexe 1625

Manche 1/2, col polo avec patte à boutons dissimulée, longueur 70 cm

Polo unisexe 1625

N o de commande 1625 181...

50 % coton/50 % polyester, env. 220 g/m 2

Tailles XXS-6XL: Blanc (21), gris clair (51), gris foncé (53), bordeaux (82), bleu nuit (110)

K

Tailles XS-6XL: Bleu roi (13), vert moyen (74), rouge (81)

boutons-pression dissimulés sans poche poitrine épaules renforcées résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adapté au lavage industriel selon ISO 15797

13

21

51

53

imulée ons-pression diss avec patte à bout ine sans poche poitr

SHIRTS

• • • •

BP IS A MEMBER OF

1625 181 81 Rouge

74

82

110

11

Bleu clair

21

Blanc

47

Écru

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Gris foncé

72

Vert

81

Rouge

83

Rosé

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Jaune

13

Bleu roi

32

Noir

51

Gris clair

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Menthe

74

Vert moyen

82

Bordeaux

85

Orange

89

Violet foncé

62

110

Bleu nuit

Plutôt sans col ? Découvrez sur les pages 66 et 67 nos T-shirts unisexe dans les mêmes couleurs vives.

63

1| BP

®

®

Polo unisexe 1122

Polo unisexe 1122

Manche 1/2, col polo avec patte à boutons, longueur 70 cm

I

N o de commande 1122 180 ...

100 % coton, env. 200 g/m Tailles S-XXXL, blanc (21) aussi en XS 2

ine

sans poche poitr

21

32

BP Quality. Since 1788.

100 % coton

1| BP

51

• pur coton • sans poche poitrine • couleur blanc lavable à haute température

1122 180 78 Vert clair

pure cotton

70

81

87

110

2| BP Polo ®

unisexe 1222

2| BP 2| BP

®

®

Polo unisexe 1222

Polo unisexe 1222

Manche 1/2, col polo avec patte à boutons, 1 poche poitrine, longueur 70 cm

I

N o de commande 1222 180 ...

100 % coton, env. 200 g/m Tailles S-XXXL, blanc (21) aussi en XS 2

e

in avec poche poitr

13

21

32

• pur coton • poche poitrine • couleur blanc lavable à haute température

1222 180 53 Gris foncé

pure cotton

51

3| BP

3| BP

®

®

74

81

110

T-shirt unisexe 1221

T-shirt unisexe 1221

I

Manche 1/2, col rond, longueur 70 cm N de commande 1221 170 ...

100 % coton, env. 160 g/m Tailles S-XXXL, blanc (21) aussi en XS o

13

21

32

SHIRTS

2

• pur coton • couleur blanc lavable à haute température

51

1221 170 110 Bleu nuit

pure cotton

13

Bleu roi

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Noir

53

Gris foncé

72

Vert

78

Vert clair

87

Violet clair

21

Blanc

51

Gris clair

70

Vert olive

74

Vert moyen

81

Rouge

110

Bleu nuit

64

53

74

81

BP IS A MEMBER OF

Connaissez-vous votre taille ? Trouvez rapidement la taille qui vous convient le mieux. Pages 82 et 83.

65

1| BP

®

1| BP

T-shirt unisexe 1121

®

T-shirt unisexe 1121

Manche 1/2, col rond, longueur 70 cm N o de commande 1121 255 ...

95% coton/5 % élasthane, env. 180 g/m Tailles S-XXXL 2

1121 255 81 Rouge

21

32

51

70

BP Quality. Since 1788.

I

qualité stretch

• résistance au rétrécissement et à la déformation • avec élasthane

110

2| BP T-shirt ®

unisexe 1621

2| BP

®

T-shirt unisexe 1621

Manche 1/2, col rond, longueur 70 cm

2| BP

N o de commande 1621 171 ...

50 % coton/50 % polyester, env. 180 g/m

®

T-shirt unisexe 1621

2

Tailles XXS-8XL: Blanc (21)

K

Tailles XS-6XL: Bleu roi (13), noir (32), gris clair (51), gris foncé (53), vert moyen (74), rouge (81), bordeaux (82), orange (85), bleu nuit (110)

13

21

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110

Tailles S-XXXL: Écru (47)

• épaules renforcées • résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adapté au lavage industriel selon ISO 15797

1621 171 47 Écru

encolure V

3| BP

®

T-shirt unisexe 1618

Manche 1/2, encolure V, longueur 70 cm N o de commande 1618 171 21 50 % coton/50 % polyester, env. 180 g/m Tailles XS-4XL

3| BP

®

T-shirt unisexe 1618

• épaules renforcées • résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adapté au lavage industriel selon ISO 15797

SHIRTS

2

K 1618 171 21 Blanc

13

Bleu roi

32

Noir

51

Gris clair

70

Vert olive

81

Rouge

85

Orange

21

Blanc

47

Écru

53

Gris foncé

74

Vert moyen

82

Bordeaux

110

Bleu nuit

66

BP IS A MEMBER OF

Plutôt avec manches longues ? Découvrez sur les pages 68 et 69 des T-shirts unisexe cools à manches longues.

67

1| T-shirt manches longues

unisexe 1620

unisexe 1620

Manche 1/1, col rond, poignets, longueur 70 cm

1| BP Polo ®

N o de commande 1620 171 21 Blanc N o de commande 1620 171 51 Gris clair N o de commande 1620 171 110 Bleu nuit 50 % coton/50 % polyester, env. 180 g/m Tailles XS-4XL 2

K

avec poignets

• épaules renforcées • résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adapté au lavage industriel selon ISO 15797

2| BP

BP Quality. Since 1788.

1| T-shirt manches longues

Polo manches longues unisexe 1629

1620 171 21 Blanc

51

manches longues unisexe 1620

110

®

2| BP

s

Polo manches longues unisexe 1629

uton avec patte à bo

Manche 1/1, col polo avec patte à boutons, longueur 70 cm

®

N o de commande 1629 181 ...

50 % coton/50 % polyester, env. 220 g/m Tailles XS-4XL 2

K

• • • •

boutons robustes en polyamide sans poche poitrine épaules renforcées résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adapté au lavage industriel selon ISO 15797

13

21

51

53

81

110

SHIRTS

1629 181 32 Noir

BP IS A MEMBER OF

13

68

Bleu roi

21

Blanc

32

Noir

51

Gris clair

53

Gris foncé

81

Rouge

110

Bleu nuit

Vous recherchez une qualité qui résiste au lavage ? Retrouvez en page 86 toutes les informations concernant l’entretien approprié.

69

®

1| BP

Sweat-shirt unisexe 1623

®

BP Quality. Since 1788.

1| BP

Sweat-shirt unisexe 1623

Manche 1/1, col rond, poignets et base bords-côtes, longueur 70 cm N o de commande 1623 193 ...

55 % coton/45 % polyester, env. 320 g/m

K

2

Tailles S-XXXL: Écru (47), vert moyen (74), orange (85)

13

Tailles XS-XXXL: Bleu roi (13), noir (32), gris clair (51), gris foncé (53), rouge (81), bordeaux (82), bleu nuit (110)

21

32

47

51

Tailles XS-4XL: Blanc (21)

• épaules renforcées • résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adapté au lavage industriel selon ISO 15797

2| BP

®

1| BP Sweat-shirt ®

unisexe 1623

1623 193 81 Rouge

53

74

82

85

110

Veste sweat unisexe 1627

Manche 1/1, col montant, fermeture à glissière, poches kangourou, poignets et base bordscôtes, longueur 70 cm

2| BP

N o de commande 1627 193 ...

55 % coton/45 % polyester, env. 320 g/m Tailles XS-XXXL

®

Veste sweat unisexe 1627

2

• col montant avec fermeture à glissière • épaules renforcées • résistance au rétrécissement et à la déformation • tenue des couleurs et lavable à haute température • adaptée au lavage industriel selon ISO 15797

K

11

21

SHIRTS

1627 193 110 Bleu nuit

BP IS A MEMBER OF

11

Bleu clair

21

Blanc

47

Écru

53

Gris foncé

81

Rouge

85

Orange

13

Bleu roi

32

Noir

51

Gris clair

74

Vert moyen

82

Bordeaux

110

Bleu nuit

70

Portez la qualité sous votre sweat-shirt ! Découvrez sur les pages 66 et 67 les T-shirts unisexe assortis.

71

BP Quality. Since 1788.

1| BP Tunique ®

de service 1510

1| BP

®

Tunique de service 1510

K 13

21

81

82

11

21

81

82

1510 400 11 Bleu clair

2| BP Tablier ®

à enfiler 1591

1| BP

®

Tunique de service 1510

Sans manches, encolure V, fermeture par boutons-pression, 1 poche poitrine, 2 poches latérales, longueur 82 cm

2| BP

®

Tablier à enfiler 1591

N de commande 1510 400 11 Bleu clair N o de commande 1510 400 13 Bleu roi N o de commande 1510 400 21 Blanc N o de commande 1510 400 81 Rouge N o de commande 1510 400 82 Bordeaux 65% polyester/35% coton, env. 215 g/m Tailles S-XXXL o

K

2

2| BP

®

Tablier à enfiler 1591

Fermeture par boutons-pression, 2 poches latérales plaquées, tour de taille réglable sur les côtés par boutons-pression

Tableau de conversion Tailles

N o de commande 1591 400 11 Bleu clair N o de commande 1591 400 13 Bleu roi N o de commande 1591 400 21 Blanc N o de commande 1591 400 81 Rouge N o de commande 1591 400 82 Bordeaux 65% polyester/35% coton, env. 215 g/m Tailles 001-003

1591 400 13 Bleu roi

Tailles femmes

001

002

003

36–42

44–50

52 –58

2

BP IS A MEMBER OF

11

7272 Connaissez-vous votre taille ? Trouvez la bonne taille. Pages Seite 82/83.

Bleu clair

13

Bleu roi

21

Blanc

81

Rouge

82

Bordeaux

73

100 % SAUVAGES AIMERIEZ-VOUS UN MORCEAU DE PAIN À L’HUILE DE TRUFFE SAUPOUDRÉ D’OR ? OU PEUT-ÊTRE UNE TARTE FLAMBÉE CUITE EN PLEINE VIRÉE DANS UNE FOURGONNETTE À PLATEAU DÉCOUVERT ? OU ENCORE LE PLUS GROS BISCUIT AU CHOCOLAT DU MONDE À BASE DE 175 KILOGRAMMES DE FARINE ? POUR LES WILD BAKERS DE GOMARINGEN, DANS LA SOUABE, AUCUNE IDÉE NE SAURAIT ÊTRE TROP FOLLE

« Une planche de surf en pain …

C’est déjà en route! »

POUR ÊTRE TRANSFORMÉE EN PÂTE À PAIN. www ww www.wildbakers.com w wi wild ild ldbbak bakers kers com des produits de boulangerie honnêtement fabriqués. Pour atteindre cet objectif, tous les moyens leur sont bons.

7 QUESTIONS, 7 RÉPONSES ns : Ce que nous faiso t ». Nous en Du « Bakertainm gens aussi. s Le s. on nous amus Born to bake wild.

gerie Pour nous, boulan … rime avec ssion. Tu … fascination et pa tit nombre as devant toi un pe ls très re tu d’ingrédients na t tes en m ule se simples. Et tion ina ag im ton et mains ers de illi m pour en faire des . tes choses différen

... nous devrions on pour proposer une créati football. de le na tio na l’équipe s géants nt ga Par exemple, des Manuel t bu de pour le gardien l souabe. ze et Br à te pâ Neuer. En

vailler …

Nous regarder tra repos ! t … n’est pas de tou ceaux de or m s Il arrive que de lent vo ine far la pâte ou de no st rmal. un peu partout. C’e serions ne Autrement, nous rs. ke pas les Wildba

74

bres de En tant que mem allemande le l’équipe nationa … rs des boulange ®

Les Wildbakers portent la BP Veste cuisinier 1538 400 4347.

t: À faire absolumen en pain … rf su de Une planche ! ute ro en C’est déjà la qualité …

En boulangerie, ta propre r pa … commence dients : des ré ing s Le exigence. , un excelmatières premières nal … et isa lent savoir-faire art dans les e m am fl une certaine yeux . : Notre lien avec BP ême m la de BP fonctionne muser au s’a – us no e qu manière garanen rs travail, mais toujou inte. po de té tissant une quali .

Comme nous

Le génie et la folie sont souvent très proches. Il n’est donc pas contradictoire que Jörg Schmid et Johannes Hirth gagnent le championnat allemand des boulangers artisans pour, le moment d’après, cuire une pizza en proue d’un yacht à moteur. L’objectif du « Rat Pack » des boulangers est de moderniser l’artisanat traditionnel et de faire connaître à la jeune génération la valeur

Eux-mêmes appellent leur façon de travailler « bakertainment ». Et un vrai « bakertainer » doit aussi de temps en temps quitter son fournil. Avec passion et savoir-faire, ils mettent en scène des actions évènementielles au cours desquelles la transmission du savoir-faire est tout aussi importante que le facteur divertissement. Célèbres sont leurs séances casse-cou pendant lesquelles ils fabriquent leurs produits dans des endroits extrêmes. Inoubliables, leurs virées en voiture avec des fours à pain improvisés, que ce soit sur la surface de chargement d’une fourgonnette à plateau découvert ou sur le pont d’un yacht à moteur en pleine croisière. Dans un garage, ils ont servi de la brioche tressée qu’ils venaient de cuire sur place, attachés au plafond, la tête en bas.

Rien d’étonnant à ce que de telles actions attirent les caméras de télévision, que leurs vidéos fassent un carton sur YouTube et génèrent des milliers de clics.

Les Wild Bakers savent que leurs actions extravagantes ne sont pas le seul moyen de faire partager leur passion des produits de boulangerie-pâtisserie fabriqués artisanalement. C’est pourquoi ils recherchent également le contact direct avec leurs clients dans le cadre d’ateliers-évènements en boulangerie-pâtisserie. Ils montrent avec humour et expertise comment réaliser soi-même pains, gâteaux, bretzels ou amuse-bouches parfaits. Pour changer, les cours ont lieu dans des fournils traditionnels. Ceux qui préfèrent faire de la pâtisserie sur l’eau, dans l’air ou la tête en bas, y obtiendront quand même des conseils précieux...

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Signe distinctif : unique !

Vous êtes fier de votre marque ? Alors montrez-la !

Montrez votre marque et faites personnaliser votre produit BP ! Noms, logos, enseignes commerciales ou marquages textiles sous forme de broderie directe, d’impression transfert ou d’application cousue. Les possibilités sont nombreuses.

Contactez-nous si vous voulez savoir comment rendre visible votre marque.

Logos brodés, transferts et emblèmes selon votre spécification Selon l’article, les possibilités et positions de pose sont nombreuses.

Nous vous conseillons. Pour les impressions transferts, il nous faut un fichier vectoriel (p. ex. au format *.eps ou *.ai), et pour les broderies un fichier image prêt à imprimer (p. ex. au format *.jpg ou *.tif).

Griffes et noms brodés Pour faire broder votre nom, choisissez parmi de nombreuses polices de caractères ! Demandez-nous conseil.

L’homme crée les marques, et peut lui même en devenir une !

Comme Jörg Schmid et Johannes Hirth, deux boulangers modernes qui vivent leur vision et offrent à leur clientèle un véritable « BAKERTAINMENT ». Les « Wildbakers » portent avec fierté leur nom sur la poitrine.

Couleurs Pour personnaliser votre produit, vous pouvez choisir parmi de nombreuses couleurs, que ce soit pour une impression transfert (Pantone C, RAL, HKS), une broderie (Ackermann Isacord) ou un emblème à broder (grand choix de couleurs de tissu de base).

Testés pour le procédé de lavage industriel selon ISO 15797

76

Matériaux Les matériaux de finition utilisés par BP sont d’excellente qualité et adaptés au lavage industriel.

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Toujours assortis :

les articles complémentaires BP. 1| BP

Feel the difference: dans d’autres catalogues

BP ...

Toque 1574 paquet de 2

paquet de 2

®

K 1| BP

®

Toque, paquet de 2

Tour de tête réglable par caoutchouc perforé N o de commande 1574 400 21 Blanc N o de commande 1574 400 32 Noir 65 % polyester/35 % coton, env. 215 g/m Taille 001

Solutions BP combinables pour les classes de risques 1 à 3 selon l’HACCP :

BP Industrial Food

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Qualité BP pour les hôpitaux, les cabinets médicaux et les services de soins (aux personnes âgées) :

BP Med & Care

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2

paquet de 2

2| BP

Toque « Petit Chef » 1586, paquet de 2

2| BP

3| BP

Toque « Petit Chef » 1586, paquet de 2

Toque « Grand Chef » 1587, paquet de 2

®

K

®

Incrustation filet pour aération, tour de tête réglable par caoutchouc pérforé

Les équipements de protection individuelle BP :

N de commande 1586 130 21 Blanc 100 % coton, env. 205 g/m Taille 001 o

BProtected

2

K

paquet de 2

®

3| BP

®

Toque « Grand Chef » 1587, paquet de 2 ®

Incrustation filet pour aération, tour de tête réglable par caoutchouc pérforé N o de commande 1587 130 21 Blanc 100 % coton, env. 205 g/m Taille 001 2

10 paires

Vous trouverez toute la gamme de boutons boules BP assortis à la page 30.

4| BP

Patte à boutonnières 1389, 10 paires = 20 boutons ®

Avec 6 boutonnières N o de commande 1389 130 21 Blanc 100% coton, env. 205 g/m Taille 001 2

5| BP

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Ceinture 1080, paquet de 3

Ceinture sangle élastique, boucle polyamide 6.6, largeur 4 cm, adaptée au lavage industriel selon ISO 15797

4| BP

N o de commande 1080 001 21 Blanc 100 % polyester Taille 001 = 110 cm Taille 002 = 130 cm

Patte à boutonnières 1389 10 paires = 20 boutons ®

6| BP

R

®

Sacoche 1055, paquet de 3

Passant pour ceinture, anneau en D, 3 poches dont 1 poche crayon N o de commande 1055 890 32 Noir 100 % polyamide, env. 210 g/m Taille 001 2

7| BP

paquet de 3 en 2 longueurs

6| BP

Sacoche 1055 paquet de 3 ®

I

®

Ceinture 1499, paquet de 3

Boucle en métal avec logo BP, 4 cm de largeur, longueur raccourcissable (pour tours de taille jusqu’à 130 cm) N o de commande 1499 001 32 Noir 100 % polyester Taille 001

Solutions BP Worker individuelles et combinables : ®

BP Workwear 5| BP

7| BP

Ceinture 1080 paquet de 3

I

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Ceinture 1499 paquet de 3

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paquet de 3

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M

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Découvrez BP Gourmet en ligne : ®

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Et devenez membre de la famille BP.

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Comment calculer rapidement

Exemple

HOMMES

Tailles internationales COURT (S)

COURT Stature 165-174

Stature Tour de poitrine Tour de ceinture Tour de fesses Entrejambe Taille BP

165-174 74-77 62-65 80-83 75-79 32 S

165-174 78-81 66-69 84-87 75-79 34 S

165-174 82-85 70-73 88-91 75-79 36 S

165-174 86-89 74-77 92-95 75-79 38 S

165-174 90-93 78-81 96-99 75-79 40 S

165-174 94-97 82-85 100-103 75-79 42 S

165-174 98-101 86-89 104-107 75-79 44 S

165-174 102-105 90-94 108-111 75-79 46 S

165-174 106-109 95-99 112-115 75-79 48 S

165-174 165-174 165-174 110-113 114-117 118-121 100-104 105-109 110-114 116-118 119-121 122-124 75-79 75-79 75-79 50 S 52 S 54 S

165-174 122-125 115-119 125-127 75-79 56 S

165-174 165-174 165-174 126-129 130-133 134-137 120-124 125-129 130-134 128-130 131-133 134-136 75-79 75-79 75-79 58 S 60 S 62 S

165-174 138-141 135-139 137-139 75-79 64 S

165-174 142-145 140-144 140-142 75-79 66 S

165-174 146-149 145-149 143-145 75-79 68 S

165-174 150-153 150-154 146-148 75-79 70 S

175-184 86-89 74-77 92-95 80-84 38 N

175-184 90-93 78-81 96-99 80-84 40 N

175-184 94-97 82-85 100-103 80-84 42 N

175-184 98-101 86-89 104-107 80-84 44 N

175-184 102-105 90-94 108-111 80-84 46 N

175-184 106-109 95-99 112-115 80-84 48 N

175-184 175-184 175-184 110-113 114-117 118-121 100-104 105-109 110-114 116-118 119-121 122-124 80-84 80-84 80-84 50 N 52 N 54 N

175-184 122-125 115-119 125-127 80-84 56 N

175-184 175-184 175-184 126-129 130-133 134-137 120-124 125-129 130-134 128-130 131-133 134-136 80-84 80-84 80-84 58 N 60 N 62 N

175-184 138-141 135-139 137-139 80-84 64 N

175-184 142-145 140-144 140-142 80-84 66 N

175-184 146-149 145-149 143-145 80-84 68 N

175-184 150-153 150-154 146-148 80-84 70 N

votre

NORMAL Stature 175-184

175-184 74-77 62-65 80-83 80-84 32 N

175-184 78-81 66-69 84-87 80-84 34 N

175-184 82-85 70-73 88-91 80-84 36 N

Confection femmes BP

Tailles internationales LONG (L) LONG Stature 185-194

Stature Tour de poitrine Tour de ceinture Tour de fesses Entrejambe Taille BP

185-194 74-77 62-65 80-83 85-89 32 L

185-194 78-81 66-69 84-87 85-89 34 L

185-194 82-85 70-73 88-91 85-89 36 L

185-194 86-89 74-77 92-95 85-89 38 L

185-194 90-93 78-81 96-99 85-89 40 L

185-194 94-97 82-85 100-103 85-89 42 L

185-194 98-101 86-89 104-107 85-89 44 L

185-194 102-105 90-94 108-111 85-89 46 L

185-194 106-109 95-99 112-115 85-89 48 L

185-194 185-194 185-194 110-113 114-117 118-121 100-104 105-109 110-114 116-118 119-121 122-124 85-89 85-89 85-89 50 L 52 L 54 L

185-194 122-125 115-119 125-127 85-89 56 L

185-194 185-194 185-194 126-129 130-133 134-137 120-124 125-129 130-134 128-130 131-133 134-136 85-89 85-89 85-89 58 L 60 L 62 L

185-194 185-194 185-194 138-141 142-145 146-149 135-139 140-144 145-149 137-139 140-142 143-145 85-89 85-89 85-89 64 L 66 L 68 L

185-194 150-153 150-154 146-148 85-89 70 L

HOMMES

Tailles NORMAL

NORMAL Stature 160-192

Stature Tour de poitrine Tour de ceinture Tour de fesses Entrejambe Taille BP

160-167 74-77 62-65 80-83 69-73 32

163-170 78-81 66-69 84-87 72-76 36

165-172 82-85 70-73 88-91 74-78 38

168-174 86-89 74-77 92-95 75-79 40

171-177 90-93 78-81 96-99 77-81 42

172-178 176-182 94-97 98-101 82-85 86-89 100-103 104-107 79-83 80-84 46 44

178-184 102-105 90-94 108-111 81-85 48

180-186 182-188 184-190 186-192 106-109 110-113 114-117 118-121 95-99 100-104 105-109 110-114 112-115 116-118 119-121 122-124 82-86 83-87 83-87 84-88 50 52 54 56

186-192 122-125 115-119 125-127 84-88 58

186-192 186-192 186-192 126-129 130-133 134-137 120-124 125-129 130-134 128-130 131-133 134-136 84-88 84-88 84-88 60 62 64

186-192 138-141 135-139 137-139 84-88 66

186-192 142-145 140-144 140-142 84-88 68

186-192 146-149 145-149 143-145 84-88 70

186-192 150-153 150-154 146-148 84-88 72

180-189 94-97 82-85 100-103 85-89 42L

185-193 102-105 90-94 108-111 87-91 46L

187-195 106-109 95-99 112-115 88-92 48L

193-201 122-125 115-119 125-127 90-94 56L

193-201 193-201 193-201 126-129 130-133 134-137 120-124 125-129 130-134 128-130 131-133 134-136 90-94 90-94 90-94 58L 60L 62L

193-201 138-141 135-139 137-139 90-94 64L

193-201 142-145 140-144 140-142 90-94 66L

193-201 146-149 145-149 143-145 90-94 68L

193-201 150-153 150-154 146-148 90-94 70L

Exemple

TABLEAUX DE CONVERSION :

Tailles internationales NORMAL (N) Stature Tour de poitrine Tour de ceinture Tour de fesses Entrejambe Taille BP

taille BP :

34

Tailles doubles BP

36

38

34 / 36

40

42

38 / 40

44

46

42 / 44

48

50

46 / 48

52

50 / 52

54

56

54 / 56

58

60

58 / 60

62

64

66

62 / 64

68

70

66 / 68

Tailles normales BP

32

34

36

38

40

42

44

46

48

50

52

54

56

58

60

62

64

66

68

70

Votre taille BP en 3 longueurs

Stature 176-182 Stature 183-191 Stature 171-177

32 32L 32S

34 34L 40S

36 36L 36S

38 38L 38S

40 40L 40S

42 42L 42S

44 44L 44S

46 46L 46S

48 48L 48S

50 50L 50S

52 52L 52S

54 54L 54S

56 56L 56S

58 58L 58S

60 60L 60S

62 62L 62S

64 64L 64S

66 66L 66S

68 68L 68S

70 70L

Votre taille BP en 3 longueurs

Stature 165-174 Stature 175-184 Stature 185-194

32 S 32 N 32 L

34 S 34 N 34 L

36 S 36 N 36 L

38 S 38 N 38 L

40 S 40 N 40 L

42 S 42 N 42 L

44 S 44 N 44 L

46 S 46 N 46 L

48 S 48 N 48 L

50 S 50 N 50 L

52 S 52 N 52 L

54 S 54 N 54 L

56 S 56 N 56 L

58 S 58 N 58 L

60 S 60 N 60 L

62 S 62 N 62 L

64 S 64 N 64 L

66 S 66 N 66 L

68 S 68 N 68 L

70 S 70 N 70 L

Votre taille unisexe BP en 3 longueurs

Tailles unisexe Stature 160-169 Stature 170-179 Stature 180-189

2 XS 2 XSs 2 XSn 2 XSl

Votre taille jean BP en 3 longueurs

XS XSs XSn XSl

Tailles en pouces, jean Entrejambe 78-82 26/32 27/32 28/32 Tailles en pouces, jean Entrejambe 83-87 26/34 27/34 28/34 Tailles en pouces, jean Entrejambe 88-92 26/36 27/36 28/36

S Ss Sn Sl 29/32 30/32 29/34 30/34 29/36 30/36

M Ms Mn Ml

L Ls Ln L

XL XLs XLn XLl

2 XL 2 XLs 2 XLn 2 XLl

3 XL 3 XLs 3 XLn 3 XLl

4 XL 4 XLs 4 XLn 4 XLl

5 XL 5 XLs 5 XLn 5 XLl

49 / 50

51 / 52

31/32 32/32 33/32 34/32 36/32 38/32 40/32 42/32 44/32 46/32 48/32 31/34 32/34 33/34 34/34 36/34 38/34 40/34 42/34 44/34 46/34 48/34 31/36 32/36 33/36 34/36 36/36 38/36 40/36 42/36 44/36 46/36 48/36

Tailles MINCE MINCE Stature 180-201

Stature Tour de poitrine Tour de ceinture Tour de fesses Entrejambe Taille BP

180-189 180-189 180-189 180-189 180-189 74-77 78-81 82-85 86-89 90-93 62-65 66-69 70-73 74-77 78-81 80-83 84-87 88-91 92-95 96-99 85-89 85-89 85-89 85-89 85-89 32L 34L 36L 38L 40L

183-191 98-101 86-89 104-107 86-90 44L

189-197 191-199 193-201 110-113 114-117 118-121 100-104 105-109 110-114 116-118 119-121 122-124 89-93 89-93 90-94 50L 52L 54L

Encolure, chemise

1

.

TRAPU Stature 156-185

35 / 36

37 / 38

39 / 40

41 / 42

Mesurez votre stature horizontalement, depuis le sommet de la tête jusqu’à la plante des pieds, sans chaussures.

Tailles TRAPU Stature Tour de poitrine Tour de ceinture Tour de fesses Entrejambe Taille BP

33/34

43 / 44

3

.

45 / 46

47 / 48

Pour les pantalons, mesurez le tour de taille/ ceinture, le tour de hanches/fesses et l’entrejambe.

> Vous trouverez votre stature sur la page ci-contre, 156-162 158-164 74-77 78-81 66-69 70-73 80-83 84-87 64-68 67-71 32S 34S

161-167 82-85 74-77 88-91 69-73 36S

164-170 86-89 78-81 92-95 70-74 38S

165-171 90-93 82-85 96-99 72-76 40S

169-175 94-97 86-89 100-103 74-78 42S

171-177 98-101 90-94 104-107 75-79 44S

173-179 102-105 95-99 108-111 76-80 46S

175-181 177-183 179-185 179-185 179-185 179-185 179-185 179-185 179-185 179-185 179-185 106-109 110-113 114-117 118-121 122-125 126-129 130-133 134-137 138-141 142-145 146-149 100-104 105-109 110-114 115-119 120-124 125-129 130-134 135-139 140-144 145-149 150-154 112-115 116-118 119-121 122-124 125-127 128-130 131-133 134-136 137-139 140-142 143-145 77-81 78-82 79-83 79-83 79-83 79-83 79-83 79-83 79-83 79-83 79-83 48S 50S 52S 54S 56S 58S 60S 62S 64S 66S 68S

dans la première ligne des six tableaux HOMMES.

Votre taille est calculée. Parcourez la colonne jusqu’en bas (voir exemple en jaune) pour trouver votre

2

.

Pour les hauts, mesurez également votre tour de poitrine et votre tour de hanches/fesses.

taille BP, à indiquer lors de toute commande.

> Attribuez ces valeurs à votre stature.

FEMMES

Tailles internationales COURT (S)

COURT Stature 157-164

Stature Tour de poitrine Tour de taille Tour de hanches Entrejambe Taille BP

157-164 74-77 60-63 84-87 72-76 34 S

157-164 78-81 64-66 88-91 72-76 36 S

157-164 82-85 67-69 92-95 72-76 38 S

157-164 86-89 70-73 96-98 72-76 40 S

157-164 90-93 74-77 99-101 72-76 42 S

157-164 94-97 78-81 102-104 72-76 44 S

157-164 98-101 82-85 105-107 72-76 46 S

157-164 102-106 86-90 108-111 72-76 48 S

157-164 107-112 91-97 112-116 72-76 50 S

157-164 113-118 98-103 117-121 72-76 52 S

157-164 119-124 104-110 122-126 72-76 54 S

157-164 125-130 111-116 127-131 72-76 56 S

157-164 131-136 117-123 132-136 72-76 58 S

157-164 137-142 124-129 137-141 72-76 60 S

157-164 157-164 143-148 149-154 130-136 137-142 142-146 147-151 72-76 72-76 62 S 64 S

157-164 155-160 143-149 152-156 72-76 66 S

157-164 161-166 150-155 157-161 72-76 68 S

157-164 167-172 156-162 162-166 72-76 70 S

165-172 82-85 67-69 92-95 77-81 38 38 N

165-172 86-89 70-73 96-98 77-81 40 40 N

165-172 90-93 74-77 99-101 77-81 42 42 N

165-172 94-97 78-81 102-104 77-81 44 44 N

165-172 98-101 82-85 105-107 77-81 46 46 N

165-172 102-106 86-90 108-111 77-81 48 48 N

165-172 107-112 91-97 112-116 77-81 50 50 N

165-172 113-118 98-103 117-121 77-81 52 52 N

165-172 119-124 104-110 122-126 77-81 54 54 N

165-172 125-130 111-116 127-131 77-81 56 56 N

165-172 131-136 117-123 132-136 77-81 58 58 N

165-172 137-142 124-129 137-141 77-81 60 60 N

165-172 165-172 143-148 149-154 130-136 137-142 142-146 147-151 77-81 77-81 62 64 62 N 64 N

165-172 155-160 143-149 152-156 77-81 66 66 N

165-172 161-166 150-155 157-161 77-81 68 68 N

165-172 167-172 156-162 162-166 77-81 70 70 N

Stature

Stature

(pour hauts)

> verticalement, du sommet de la tête jusqu’à la plante des pieds, sans chaussures

(pour hauts) > verticalement du sommet de la tête jusqu’à la plante des pieds, sans chaussures

Tour de poitrine

Tour de poitrine

(pour hauts)

> point le plus fort de la poitrine

(pour hauts) > point le plus fort de la poitrine

Tour de taille

Tour de taille

(pour pantalons et hauts)

(pour pantalons)

> Pour les pantalons : pourtour de la ceinture du pantalon > Pour les hauts : point le plus large du ventre

> point le plus mince de la taille

Tailles internationales NORMAL (N)

NORMAL Stature 165-172

Stature Tour de poitrine Tour de taille Tour de hanches Entrejambe Taille BP Taille BP

165-172 74-77 60-63 84-87 77-81 34 34 N

165-172 78-81 64-66 88-91 77-81 36 36 N

Tailles internationales LONG (L) LONG Stature 173-180

82

Stature Tour de poitrine Tour de taille Tour de hanches Entrejambe Taille BP

173-180 74-77 60-63 84-87 82-86 34 L

173-180 78-81 64-66 88-91 82-86 36 L

173-180 82-85 67-69 92-95 82-86 38 L

173-180 86-89 70-73 96-98 82-86 40 L

173-180 90-93 74-77 99-101 82-86 42 L

173-180 94-97 78-81 102-104 82-86 44 L

173-180 98-101 82-85 105-107 82-86 46 L

173-180 102-106 86-90 108-111 82-86 48 L

173-180 107-112 91-97 112-116 82-86 50 L

173-180 113-118 98-103 117-121 82-86 52 L

173-180 119-124 104-110 122-126 82-86 54 L

173-180 125-130 111-116 127-131 82-86 56 L

173-180 131-136 117-123 132-136 82-86 58 L

173-180 137-142 124-129 137-141 82-86 60 L

173-180 143-148 130-136 142-146 82-86 62 L

173-180 149-154 137-142 147-151 82-86 64 L

173-180 155-160 143-149 152-156 82-86 66 L

173-180 161-166 150-155 157-161 82-86 68 L

173-180 167-172 156-162 162-166 82-86 70 L

Toutes les dimensions figurant sur cette double page correspondent à des mensurations en cm.

Pour calculer les tailles, veuillez utiliser uniquement des vêtements qui ont déjà été lavés.

BP décline toute responsabilité en cas de réclamations résultant de tests de lavage insuffisants et d’un calcul inexact de la taille.

Tour de fesses (pour pantalons)

Tour de hanches

Entrejambe (pour pantalons) > verticalement, du haut de l’intérieur des cuisses jusqu’à la plante des pieds

(pour pantalons et hauts) > point le plus fort des fesses ou des cuisses

> point le plus fort des fesses

83

Afin d’agir en conformité avec notre responsabilité sociale ... www.fairwear.org

... Nous choisissons rigoureusement nos partenaires de production internationaux. Les vêtements BP sont fabriqués en exclusivité par des entreprises qui partagent nos valeurs.

La qualité BP. Même après de nombreux lavages.

Une grande partie de la collection BP Gourmet porte le label « PRO », qui constitue l’une des principales conditions requises pour garantir un lavage des vêtements de travail conforme aux normes en vigueur. ®

... Nous visitons régulièrement nos sites de production et contrôlons la mise en œuvre de standards sociaux élevés. ... BP est devenu membre de la FAIR WEAR FOUNDATION en adoptant son code de conduite. Le respect des normes sociales dans nos sites de production internationaux est contrôlé et évalué en permanence par cet organisme de certification indépendant et renommé.

Pour plus d’informations sur le code de conduite de la FAIR

WEAR FOUNDATION et sur les sites de production BP : www.fairwear.org

Tout produit portant le label « PRO » répond aux exigences de la norme ISO 30023.

L’aptitude au lavage industriel du produit a été testée selon la norme ISO 15797 dans le cadre d’un procédé de lavage (programmes 1 à 8), en tunnel de finition et/ou en sèche-linge à tambour. Le label « PRO » ne doit cependant pas être compris comme une consigne d’entretien. Avant de laver le produit en blanchisserie industrielle, il convient d’effectuer des tests de lavage en conditions normales d’utilisation.

Label « PRO » (exemple)

Symboles pour le séchage Séchage en tambour

Séchage en tunnel de finition/armoire de finition

Oeko-Tex Standard 100 ®

Cette norme réglemente les analyses de substances susceptibles de nuire à la santé humaine et prescrit des valeurs limites scientifiquement fondées.

84

Symboles pour le lavage 1, 2

Vêtements de travail blancs et/ou articles de parement en couleur Agents de blanchiment à base de peracides acétiques

3, 4

Vêtements de travail blancs Agents de blanchiment chlorés

5, 6

Vêtements de travail blancs et/ou articles de parement en couleur Peroxyde d’hydrogène

7, 8

Vêtements de travail en couleur

Le produit portant le label « PRO » a été lavé selon le programme de lavage n° 8 prévu par la norme ISO 15797, séché en sèche-linge à tambour ou en tunnel de finition, et testé.

85

Recherche d’articles Longévité : le bon Lavage

C

R

entretien.

K

Ne pas laver

I

Cycle normal

G

Cycle normal

Cycle normal

O

ML

Cycle délicat

Cycle délicat

Le nombre à l’intérieur du cuvier correspond à la température de lavage maximale (en degrés Celsius) à ne pas dépasser. Le trait sous le cuvier indique la nécessité d’un lavage délicat, avec quantité de linge et vitesse d’essorage réduites.

Blanchiment

!

Séchage (sèche-linge)

q

#

Ne pas utiliser de chlore

$

Uniquement agents de blanchiment oxygénés admis (pas d'agents de blanchiment chlorés)

x

Ne pas sécher en tambour

!

Agents de blanchiment chlorés et oxygénés admis

r

Séchage avec contrainte thermique réduite (60° C)

s

Séchage avec contrainte thermique normale (80° C)

Les points désignent le niveau de séchage en sèche-linge.

Repassage

a Entretien textile professionnel

&

e

Ne pas repasser

d

Repassage à fer chaud

(200° C)

-W

Ne pas nettoyer à sec Ne pas nettoyer par voie humide

c

b

Repassage à fer moyen

Repassage à fer doux Attention lors du repassage à la vapeur (110° C)

(150° C)

)* +,

&&

Nettoyage à sec professionnel, cycle normal/modéré

Nettoyage par voie humide, cycle normal/modéré

W

W

Les lettres à l’intérieur du cercle s’adressent aux professionnels du nettoyage. Elles renseignent sur les solvants entrant en ligne de compte. Le trait sous le cercle prescrit un traitement mécanique plus doux, une addition d’eau limitée et/ou une température réduite.

• Ne pas utiliser de lessive contenant des agents de blanchiment optique.

• Laisser tremper les vêtements très sales avant le lavage, afin de réduire le frottement mécanique dans la machine à laver.

• Avant tout lavage et nettoyage à sec, fermer les fermetures à glissière afin d’en garantir la longévité.

• Nous rappelons qu’il est impératif d’effectuer des tests de lavage en conditions normales d’utilisation avant de laver nos produits en blanchisserie industrielle. Pour calculer les tailles, veuillez utiliser uniquement des vêtements qui ont déjà été lavés.

BP ne donnera suite à aucune réclamation imputable à des tests de lavage insuffisants et à un calcul erroné de la taille du vêtement.

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003 003 003 003 003 003 003 890 001 255 255 255 255 255 255 180 180 180 180 180 180 180 180 255 255 255 255 255 255 170 170 170 170 170 170 170 170 180 180 180 180 180 180 180 180 910 910 130 686 686 130 130 130 315 315 400 400 684 684 130 400 400 400 400 400 130 401 684 684 400 400 400

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BP Boutons boules

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BP T-shirt unisexe

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BP T-shirt unisexe

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BP Polo unisexe

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BP Polo unisexe

-

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®

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®

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®

BP Sacoche ®

BP Ceinture ®

BP T-shirt unisexe ®

Sd -h* Sd )j*

BP T-shirt unisexe ®

BP T-shirt unisexe ®

BP T-shirt unisexe ®

Sd

(h*

®

®

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe ®

Hd -j*

®

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BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe

Sd -j*

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BP Polo unisexe

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BP Polo unisexe

-

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BP T-shirt femmes

-

60

BP T-shirt femmes

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BP T-shirt femmes

-

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BP T-shirt femmes

-

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BP T-shirt unisexe

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BP T-shirt unisexe

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BP Polo unisexe

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BP Polo unisexe

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-

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®

®

BP T-shirt femmes ®

BP T-shirt femmes ®

Sd

(h*

®

®

BP T-shirt unisexe ®

BP T-shirt unisexe ®

BP T-shirt unisexe ®

Sd -j* Hd -j*

BP T-shirt unisexe ®

BP T-shirt unisexe ®

BP T-shirt unisexe ®

Sd -j*

®

®

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe ®

Sd -j* Hd -j*

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe ®

Sd -j*

®

®

BP Pantalon cuisinier/pâtissier ®

BP Pantalon cuisinier/pâtissier ®

BP Pantalon hommes ®

BP Pantalon hommes ®

BP Pantalon hommes ®

BP Patte à boutonnière ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier manche 1/2 ®

BP Blouse de service ®

Sd ( k* Ho( k* Ho( k* Jd - l # Ho (k* Ho (k* Hd (k* Hd (k* Ho (j* Ho (j* Ho (k*

BP Blouse de service ®

BP Blouse de service ®

BP Blouse de service ®

Ho (j*

BP Blouse de service ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Gilet de service pour hommes ®

BP Gilet de service pour femmes ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

Ho (k* Ho (j* Ho (j* Ho (j* Ho (j*

-

39

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400 684 400 400 684 684 400 400 684 400 400 400 400 400 684 400 400 400 684 130 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 682 684 684 686 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 130 400 400 400 400 400 400

4347 5772 21 32 21 32 21 32 57 21 32 21 32 72 57 21 32 72 57 21 11 21 32 43 11 21 32 43 11 21 32 43 11 21 32 43 11 21 32 43 57 57 32 32 43 57 72 81 82 21 32 13 32 74 57 72 81 82 86 21 13 32 57 72 74 81

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier femmes ®

BP Veste cuisinier femmes ®

BP Veste cuisinier femmes ®

BP Veste cuisinier femmes ®

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Ho (j* Ho (j* Ho (j*

BP Veste cuisinier femmes ®

BP Veste cuisinier femmes ®

BP Veste cuisinier femmes ®

BP Veste cuisinier manche 1/2 ®

BP Veste cuisinier manche 1/2 ®

Ho (j* Ho (j*

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

Ho (j*

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29

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29

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23, 33

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62

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82

29

62

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22, 27

BP Veste cuisinier

82

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BP Veste cuisinier manche 1/2

62

27

82

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®

®

BP Veste cuisinier manche 1/2 ®

BP Veste cuisinier manche 1/2

Ho (j*

82

27

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-

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-

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BP Chemisier femmes

-

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BP Chemisier femmes manche 3/4

-

45

-

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BP Chemisier femmes manche 3/4

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BP Chemisier femmes manche 1/2

-

45

-

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BP Chemisier femmes manche 1/2

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BP Chemise hommes

-

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-

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-

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BP Chemise hommes

-

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BP Chemise hommes manche 1/2

-

45

-

45

-

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®

BP Veste cuisinier manche 1/2 ®

BP Veste cuisinier manche 1/2 ®

BP Chemisier femmes ®

BP Chemisier femmes ®

BP Chemisier femmes ®

Ho (k* Ho (j*

®

®

BP Chemisier femmes manche 3/4 ®

BP Chemisier femmes manche 3/4 ®

Ho (j*

®

®

BP Chemisier femmes manche 1/2 ®

BP Chemisier femmes manche 1/2 ®

Ho (j*

®

®

BP Chemise hommes ®

BP Chemise hommes ®

Ho (j*

®

®

BP Chemise hommes manche 1/2 ®

BP Chemise hommes manche 1/2 ®

Ho (j*

BP Chemise hommes manche 1/2

-

45

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BP Foulard

82

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BP Foulard

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BP Visière

82

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BP Visière

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BP Visière

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BP Visière

82

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BP Visière

82

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BP Visière

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®

BP Veste cuisinier ®

BP Veste cuisinier ®

BP Jupe ®

BP Foulard ®

Ho (j* Ho (j* Ho (j*

BP Foulard ®

BP Foulard ®

BP Foulard ®

Ho (j*

®

®

BP Toque ®

BP Toque ®

Ho (j*

®

®

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BP Visière ®

BP Visière ®

Ho (j*

®

®

®

BP Calot

Ho (k*

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BP Calot

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BP Calot

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BP Calot ®

BP Calot ®

BP Calot ®

BP Calot ®

®

®

Ho (j*

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BP Calot

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BP Calot

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-

78

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57

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BP Tour de cou

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57

BP Tour de cou

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BP Tour de cou

82

51

BP Tour de cou

82

50

82

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82

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BP Tour de cou

82

54

BP Tour de cou

82

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BP Tour de cou

82

52

BP Tour de cou

82

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BP Bandana

42

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BP Bandana

82

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1625 1625 1625 1625 1627 1627 1627 1629 1629 1629 1629 1629 1629 1629 1643 1643 1643 1643

82

47

1643 801 33

BP Pantalon unisexe

82

46

BP Pantalon unisexe

BP Bandana

82

52

BP Tablier à enfiler

82

73

BP Tablier à enfiler

82

73

62

73

82

73

BP Tablier à enfiler

82

73

BP Polo unisexe

82

62

BP Polo unisexe

82

62

BP Polo unisexe

42

62

BP Polo unisexe

82

62

BP Polo unisexe

82

62

BP Polo unisexe

82

62

BP Polo unisexe

82

62

82

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®

®

BP Toque « Petit Chef » ®

BP Toque « Grand Chef » ®

BP Tour de cou ®

BP Tour de cou ®

Ho (k* Ho (k* Ho (k*

®

®

®

®

BP Tour de cou ®

BP Tour de cou ®

Ho (j*

®

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®

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BP Bandana ®

BP Bandana ®

Ho (j*

®

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®

BP Tablier à enfiler ®

BP Tablier à enfiler ®

Ho (j*

®

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®

®

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®

®

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BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe

Ho (j*

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BP Polo unisexe

82

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BP Polo unisexe

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62

BP Polo unisexe

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BP Polo unisexe

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BP Polo unisexe

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BP Polo unisexe

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BP T-shirt unisexe

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BP T-shirt unisexe

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BP T-shirt unisexe

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66

BP T-shirt unisexe

82

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BP T-shirt unisexe

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BP T-shirt unisexe

82

66

BP T-shirt unisexe

82

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BP T-shirt unisexe

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BP T-shirt unisexe

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BP Sweat-shirt unisexe

81

70

BP Sweat-shirt unisexe

41

70

BP Sweat-shirt unisexe

81

70

BP Sweat-shirt unisexe

81

70

81

70

81

70

BP Sweat-shirt unisexe

81

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BP Sweat-shirt unisexe

81

70

BP Sweat-shirt unisexe

81

70

81

70

81

70

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62

42

62

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®

®

®

®

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BP T-shirt unisexe ®

BP T-shirt manches longues ®

BP T-shirt manches longues ®

BP T-shirt manches longues ®

Ho (j* Ho (j*

®

®

®

®

®

BP T-shirt unisexe ®

BP T-shirt unisexe ®

Ho (j*

®

®

®

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®

®

®

®

BP Sweat-shirt unisexe ®

BP Sweat-shirt unisexe ®

Ho (j*

®

®

®

BP Sweat-shirt unisexe ®

BP Sweat-shirt unisexe ®

Ho (j*

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe ®

Ho (j*

Consignes d’entretien détaillées en page 86.

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74 81 82 110 11 21 110 13 21 32 51 53 81 110 32 47 21 21 36 21 21 32 21 21 21 32 21 33 36 11 13 21 32 51 81 82 83 110 33 21 21 32 32 21 32 21 32 72 89 13 21 32 43 47 57 72 74 81 82 86 13 21 32 43 47 57 72 74 81 82 86

BP Polo unisexe

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BP Polo unisexe

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BP Veste sweat unisexe

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BP Polo manches longues unisexe

82

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BP Polo manches longues unisexe

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BP Polo manches longues unisexe

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BP Polo manches longues unisexe

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BP Polo manches longues unisexe

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BP Pantalon unisexe

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39

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-

39

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39

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41

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BP Polo femmes

82

60

BP Polo femmes

82

60

BP Polo femmes

42

60

BP Polo femmes

82

60

®

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe ®

Ho (j*

®

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BP Veste sweat unisexe ®

BP Veste sweat unisexe ®

Hd

(j*

®

®

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BP Polo manches longues unisexe ®

BP Polo manches longues unisexe ®

Ho (j*

®

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®

BP Pantalon unisexe ®

BP Pantalon unisexe ®

Ho (j*

BP Pantalon unisexe ®

®

®

BP Pantalon femmes ®

BP Pantalon femmes ®

BP Pantalon femmes ®

BP Pantalon unisexe paquet de 15 ®

BP Pantalon unisexe ®

BP Pantalon unisexe ®

BP Pantalon unisexe ®

BP Pantalon unisexe ®

BP Pantalon unisexe ®

BP Pantalon unisexe ®

Hd (j* Ho (k* Ho (j* Ho -j* Ho -k* Ho -j* Hd -j*

®

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BP Polo femmes

Ho (j*

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60

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BP Polo femmes

82

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BP Polo femmes

82

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BP Polo femmes

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37

®

BP Polo femmes ®

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BP Pantalon cuisinier/pâtissier ®

BP T-shirt femmes ®

BP Jean femmes ®

BP Jean femmes ®

Hd (j* Ho (j* Ho (j*

BP Jean hommes ®

BP Jean hommes ®

BP Jean hommes ®

Ho (j*

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe ®

BP Polo unisexe

Ho (j*

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BP Polo unisexe

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BP Tablier à bavette

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BP Tablier à bavette

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BP Tablier à bavette

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BP Tablier à bavette

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BP Tablier à bavette

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BP Tablier à bavette

Ho (j*

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BP Tablier à bavette

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BP Tablier à bavette

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BP Tablier à bavette

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BP Tablier à bavette

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BP Tablier 75 x 45 cm

82

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BP Tablier 75 x 45 cm

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BP Tablier 75 x 45 cm

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BP Tablier 75 x 45 cm

82

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BP Tablier 75 x 45 cm

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BP Tablier 75 x 45 cm

82

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BP Tablier 75 x 45 cm

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BP Tablier 75 x 45 cm

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52

BP Tablier 75 x 45 cm

82

53

®

BP Tablier à bavette ®

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BP Tablier 75 x 45 cm ®

BP Tablier 75 x 45 cm ®

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Ho (j*

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BP Tablier 75 x 60 cm

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BP Tablier 75 x 60 cm

82

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BP Tablier 75 x 60 cm

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BP Tablier 75 x 60 cm

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BP Tablier 75 x 60 cm

82

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BP Tablier 75 x 60 cm

82

54

BP Tablier 75 x 60 cm

82

48

BP Tablier 75 x 60 cm

82

52

BP Tablier 75 x 60 cm

82

53

BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm

62

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BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm

82

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46

BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm

62

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BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm

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BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm

82

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BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

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BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm

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BP Tablier 75 x 60 cm ®

BP Tablier 75 x 60 cm ®

Ho (j*

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BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm ®

BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm ®

Ho (j*

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BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm ®

BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm ®

Ho (j*

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BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm ®

BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm ®

Ho (j*

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BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm ®

BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm ®

BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm ®

Ho (j*

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BP Tablier à bavette paquet de 30 ®

BP Tablier à bavette ®

BP Tablier 75 x 45 cm paquet de 50 ®

BP Tablier 75 x 45 cm ®

BP Tablier 75 x 60 cm ®

BP Tablier « Bistro » 100 x 75 cm ®

BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm paquet de 30 ®

BP Tablier « Bistro » 100 x 90 cm ®

BP Tablier « Bistro » 125 x 75 cm ®

BP Tablier « Bistro » 125 x 90 cm ®

Ho (k* Ho (k* Ho (k* Ho (k* Ho (k* Ho (k*

BP Tablier à bavette ®

BP Tablier à bavette ®

BP Tablier à bavette ®

Ho (j*

BP Tablier « Bistro » ®

BP Tablier « Bistro » ®

BP Tablier « Bistro » ®

Ho (j*

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> Label PRO La plupart des produits BP portent le label PRO. Le label PRO caractérise les produits répondant aux exigences de la norme ISO 30023. L’aptitude au lavage industriel a été testée selon la norme ISO 15797 en machine à laver (programmes 1 à 8), en tunnel de finition et/ou en sèche-linge à tambour. Toutefois, le label PRO ne vaut pas comme consigne d’entretien.

Avant de soumettre le produit au lavage industriel, il convient d’effectuer des tests de lavage en conditions normales d’utilisation. Pour de plus amples détails, reportez-vous à l’étiquette du produit.

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01/2015

© Bierbaum-Proenen GmbH & Co. KG • Domstraße 55–73 • 50668 Köln • Allemagne • All rights reserved.

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Une qualité pensée jusque dans le moindre détail : trouvez ici votre look – pour vous et votre équipe !