青鯤鯓扇形鹽田
生命之樹水中天 台南．將軍
文與圖／人間社記者孫芳菲
台南市將軍區古稱 「漚汪」，是西拉雅 語「溪流」的意思， 也是清將施琅登陸的 地方，因建有「將軍 府」而得名。
將軍區紅蘿蔔產量 冠全台，有「紅蘿蔔 之鄉」的美譽；公共 藝術〈生命之樹〉立 於青鯤鯓扇形鹽田中 ，成為新崛起的網美 景點。
傳說「將軍府」建成 之後，左右門柱各掛有 施、吳兩姓的大燈籠， 然而施姓燈籠經常忽明 忽暗，吳姓燈籠總是燦 爛輝煌。後來施姓家運 漸衰，於是北遷彰化鹿 港，只留一家與吳姓聯 婚，因此有「施琅開庄 ，舉庄皆吳」的說法。
前監察委員施鐘響為紀念 「施祖」施琅將軍，自1989年起 花費10年建造「臨濮堂」。
整棟建築的牆壁均由中國
大陸船運青斗石來台砌成， 外觀猶如一頂「按君帽」（ 巡按御史所戴的官帽），館 藏施琅留下的「玉斧」、琥 珀雞血石、整塊原木雕刻的 〈巨龍搶珠〉等藝品。
將軍溪畔的自行車道 旁，豎有4面陶燒的「 將軍故事牆」，介紹將 軍區的起源、歷史、特 色產業等，也是欣賞將 軍溪口生態、夕陽美景 的好地方。
木棉花道 苓仔寮棉被窟
「紅紅的花
開滿了木棉道
，長長的街好 像在燃燒……」
，將軍區有多
條道路栽植木
棉花，每年春
天木棉花盛開
，宛如點燃一 盞盞的街燈。
其中漚汪木 棉花道綿延約 2公里，是全 台最長的木棉
花道，木棉花 盛開時，宛若 燃燒中的火焰 大道，令人驚 豔。
沙土中含有鹽分 ，非常適合紅蘿蔔 生長，是全台紅蘿
蔔產量最高、品質 最好的產地，連日 本人都慕名訂購。
紅蘿蔔營養價值高 ，有「窮人的人蔘」 之稱。
除了種紅蘿蔔之外，日
據時期也鼓勵種棉花，早 年當地許多人是以做棉被 維生的，尤其棉花在夏季 採收後，緊接著秋冬來臨
，棉被需求量大增，苓仔 寮甚至有「棉被窟」之稱 ，當地百年來以手工彈棉
取自網路（台南市將軍區公所）
被享譽寶島，也為台灣賺 進不少外匯。
轉角藝術 馬沙溝彩繪村
馬沙溝3D彩繪村以「李聖宮 」為中心，36幅彩繪作品分散 在漁村各個角落，讓人體驗「 轉角是藝術，巷弄有驚喜」。
藝術家還貼心的在地面彩繪藍 色小魚，為遊客指引尋找下一 幅彩繪畫。
其中最具特色的〈天馬行 空〉有兩層樓高，氣勢磅礴。
誠品書局創辦人吳清友出身馬 沙溝，其中有一幅〈開卷有益 〉地面彩繪作品，彩繪堆疊的 書本，鼓勵民眾多讀書，呈現 濃厚的文化氣息。
地景藝術 廢晒鹽田新生
將軍沿海的 沙洲，在太陽 光照射下，猶 如一條青色的 「鯤」（傳說 中的大魚）浮 在海面上，因 此地名取為「 青鯤鯓」。
青鯤鯓「扇 形鹽田」闢建 於1975年，是 台灣337年晒
鹽史中，最後 闢建的一處鹽 田，鹽田以鹽 工宿舍為核心 ，向外擴散為 扇形，非常有 特色。
台灣天然晒鹽轉為機械化 晒鹽後，扇形鹽田也於2002年
廢晒，去年由台南市政府在鹽 田中打造〈生命之樹〉公共藝 術，大型純白拱門造型，結合 扇形鹽田之美及鹽地精神，搭 配彷彿劈開海水的中軸線步道 相當夢幻，成為網美景點。
懸壺濟世 老鄉長的書房
「方圓美術館」是將軍鄉
首任鄉長黃清舞的故居兼診所 「遂園」，黃清舞畢業於台灣
醫學專門學校（台大醫學院前 身），畢業後返鄉開設「遂生 醫院」，他熱愛文學與藝術， 庭園中花木扶疏，有他創作的 「硓咕石」石景百餘件，充滿 文人氣息。
「方圓美術館」以圓拱迴廊環繞四合院。
黃清舞於1994年往生後，美 麗的「遂園」逐漸淹沒於荒煙
蔓草間，後來由方圓文化藝術 基金會接手整修為美術館，主 體建築內保存黃清舞的書房， 陳列他行醫、從政、照片、手 稿等文物，館藏的民生陶瓷有 6000餘件，宛如一部台灣文明 史的縮影。
