Año Nº 01-2014
Editorial Est. Elizabeth Mery Yanqui Tacas DIRECTORA GENERAL
ASESOR INFORMÁTICO Lic. Jorge Mio Laberiano
UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN “Enrique Guzmán y Valle”
La Lonchera Nutritiva, para la mayoría de los padres este tema es de gran preocupación, lo primero que tienen que tener claro es que la lonchera escolar va formar parte de la merienda de la mañana y/o de la tarde y que en ningún momento debe ser considerada la sustitución del desayuno ni del almuerzo. Durante el sueño, el niño está sometido a por lo menos a 8 horas de ayuno y el desayuno (antes que la lonchera escolar) aportará a su organismo los nutrientes necesarios para empezar su jornada diaria. Entre estos nutrientes se encuentra la glucosa, principal fuente de combustible del cerebro y el músculo. Si nos ponemos en la situación de un niño que va a la escuela y orienta todo su cerebro a trabajar en el proceso de aprendizaje, y consideramos que en el momento del recreo, el niño por lo general juega, corre, salta y realiza muchas actividades que ameritan trabajo muscular, comprenderemos mejor su importancia. Si el niño después de sus horas de sueño y ayuno no ingiere una cantidad adecuada de alimentos, estas funciones se verán comprometidas, aparte traerá un descenso brusco de los niveles de glucosa en sangre (hipoglicemia) y los consecuentes desmayos. Es por ello que se elaboró este material como material de apoyo a los padres y docentes de los estudiantes diversos grados de educación del Perú
Temario
Pag. 4 ¿Qué es una lonchera saludable? Pag. 5 ¿Por qué es importante en la alimentación? Pag. 6 ¿Cuales son los beneficios de una alimenta ción saludable? Pag. 7 ¿Cuales son las necesidades nutricional para los niños y niñas? Pag. 9 Plan de loncheras salu dables.
El término lonchera proviene del término inglés “lunch”. En nuestro país la lonchera es transportada en una envase, maletín, bolso y sirve como complemento a la alimentación del día. Para considerarla saludable debemos tener en cuenta aspectos fundamentales:
Que sea nutritiva y se adecue a las necesidades nutricionales del niño o niña.
Que contenga alimentos inocuos, no conteniendo ninguna clase de químicos, tóxicos o sustancias extrañas.
Las loncheras son importantes porque permiten complementar las necesidades nutricionales del niño o adolescente durante el día, permitiéndole: Mejora la concentración durante las horas de estudio.
Reponer energías gastadas durante las actividades diarias (juego, estudio, caminata)
Mejora su hidratación (reponiendo líquidos perdidos en el sudor y orina)
Obtener nutrientes que favorecen su crecimiento y desarrollo
Una alimentaciĂłn saludable permitirĂĄ un adecuado Crecimiento y Desarrollo en los niĂąos y adolescentes, ahora entendamos las definiciones de cada una:
Crecimiento: Proceso de incremento de masa de un ser vivo
Desarrollo: Proceso por el cual los seres vivos logran mayor capacidad funcional de sus sistemas
Niños y niñas Una correcta nutrición es esencial para los niños en etapa escolar (6 a 12 años). Ellos necesitan suficiente energía para todo el día y su cerebro necesita oxígeno, energía y nutrientes claves como el hierro, magnesio y vitaminas del complejo B.
Es muy importante que el niño tome su desayuno antes de salir a la escuela ,
¡ OJO !
pues el necesita energía y nutrientes para las primeros horas del día
Los escolares deben tomar 3 comidas principales y 2 refrigerios al día. Es una de las comidas principales , como su nombre lo indica “des-ayuno” rompe con el ayuno de la noche anterior y mantiene la mente alerta hasta la hora de consumir el refrigerio que es la lonchera.
Adolescentes El período que abarca desde los 12 a los 18 años, es muy importante ya que producen muchos cambios en el organismo, es un período de crecimiento y desarrollo acelerado , por lo tanto una buena nutrición es esencial.
Recordar que en esta etapa de vida las “modas” alimentarias producto de la adaptación social tienen una marcada influencia, por ello trate de guiar a su hijo con el ejemplo y anímelos a consumir alimentos saludables y a realizar actividad física.
LUNES * 1/2 pan de tortilla con verduras * 1 kiwi * Chicha morada
MARTES * 1/2 pan con pollo, lechuga y mayonesa * 1/2 taza de sandía picada * Agua natural
MIERCOLES * 1/2 taza de ensalada de frutas con kiwicha pop. * 1 vasito de yogurt
JUEVES * 1 tostada con mermelada * 1/2 taza de melón picado * Refresco de maracuyá
VIERNES * 1/2 taza de quinua con membrillo. * 1/2 taza de uvas * Refresco de manzana
LUNES * 1 triple de pollo y verduras cocidas. * 1 manzana * Refresco de manzana
MARTES * 1 pan con atún y verduras * 1 mandarina * Refresco de cocona
MIERCOLES * 1 bolsa de pop corn. * 1 granadilla * Refresco de piña
JUEVES * 1 pan con jamón del país * 1 taza de papaya picada * Refresco de melón
VIERNES * 1 tajada de keke de frutos secos * 1 kiwi * Chicha morada
LUNES * 1 pan con pollo y verduras * 1 taza de melón picado * 1 melocotón * Agua de manzana MARTES * 1 pan con hamburguesa casera * 1 taza de piña picada * 1 mandarina * Agua de piña MIERCOLES
JUEVES * 1 pan con pollo y apio * 1 tuna en rodajas * 1 pera * Chicha morada
* 1 tajada de pastel de acelga * 6 huevos de codorniz * 1 taza de sandía picada * Agua natural
VIERNES * 1 pan con queso * 1 taza de compota de frutas * 1 taza de uvas * Refresco de maracuyá