Ruokamessut 2024 Messuopas

MESSUOPAS

Avoinna

pe-la klo 10–20 su klo 10–17

Neuvonta

Info- ja palvelupisteet ovat avoinna messujen aukioloaikoina sisäänkäynneillä sekä Alagalleriassa.

Pysäköinti

Pysäköinnin laskutuksesta vastaa EuroPark.

Maksutavat: etukäteen osoitteesta messuparkki.autopay.fi , lähtiessä maksamalla automaattiin, mobiilimaksu EasyPark tai ParkMan -pysäköintisovelluksella jälkikäteen 48h sisällä osoitteessa autopay.io tai EuroParkin laskulla. Pysäköinnin hinta: www.messukeskus.com.

Vaatesäilytys

Sisäänkäynneillä, palvelun hinta on 4 €/takki. Vaatesäilytykseen voi takin lisäksi jättää yhden laukun.

Ensiapu

Alagalleriassa, puh. 040 450 3237

Järjestäjät

Helsingin Messukeskus, Messuaukio 1, 00520 Helsinki asiakaspalvelu@messukeskus.com, puh. 040 450 3250

Messuinfon tiedot perustuvat näytteilleasettajien 10.4.2024 mennessä jättämiin tietoihin. Messukeskus ei vastaa virheellisyyksistä.

Opening hours

Fri–Sat 10:00–20:00

Sun 10:00–17:00

Information desks

Open during the opening hours at the fair entrances and the Lower Gallery.

Parking

Payment options:

· before arriving at: messuparkki. autopay.fi

· payment machines in Messukeskus Car Park

· EasyPark or ParkMan application

· afterwards within 48 hours at: autopay.io

Price: www.messukeskus.com

Cloakroom

At the entrances, €4 coat (one bag included).

First aid:

In the Lower Gallery, tel. +358 40 450 3237.

Organiser

Helsinki Expo and Convention Centre (Messukeskus)

Messuaukio 1, FI-00520 Helsinki, customer.service@messukeskus.com, tel. +358 40 450 3250

Information posted on the fair info is based on information provided by the exhibitors by 10 April 2024. Messukeskus is not responsible for any errors therein.

Innostu, opi ja inspiroidu

Syödä ja juoda on pakko, halusi tai ei. Aamupalat, lounaat, välipalat, illalliset ja iltapalat toistuvat arjessa, mutta tarjoavat samalla mahdollisuuden pysähtyä, istua alas, kuunnella ja keskustella. Tai olla yksin ja hiljaa omien ajatustensa kera.

Kannustan kaikkia kanssaihmisiä rentouteen ja joustavuuteen valintojen suhteen. Hyödynnä puolivalmisteita, tilaa valmista tai anna aikaa itsetehdyille ja huolella valmistelluille herkuille silloin kuin se on mahdollista. Vastuullisuus, terveellisyys, maku, hinta, aika ja omat mieltymykset, kaikki on huomioitavissa ja vaihtoehtoja riittää. Parhaimmillaan ruoka ja juoma tarjoavat arvokkaita hetkiä arkeen ja juhlaan. Mukavaa messuseikkailua makujen maailmassa sinulle!

Nina Harlin Ruokamessut

VOITA

RUOKAMATKA

Liity messuklubiin ja voita matka ranskaan!

Ruokamessujen klubilaisten kesken arvotaan matkapalkinto makumatkalle Etelä-Ranskaan Provenceen.

Matkapalkinto on kahdelle hengelle majoituksella kahden hengen huoneessa. Matkustusaika vuoden 2024 aikana ja matka kestää 5 päivää ja 4 yötä. Matkaa ei voi vaihtaa rahaksi.

Matkapalkinnon tuottaa Pamplemousse Oy.

Voittaja arvotaan Ruoka 2024 -messuklubilaisten kesken maanantaina 22.4.2024. Voittajan tulee olla vähintään 18-vuotias.

maista ja nauti

Ruokamessuilla on tarjolla niin makuja maailmalta kuin maistiaisia Helsingin tuoreimpien ravintoloiden listoilta.

Maista ja nauti -alueen maisteluannokset ovat Aoin, Dagmarin, 305:n ja Outo-ravintolan käsialaa. Maistele vaikka kaikki ilman pöytävarausta!

305 Aoi

dagmar outo

maista ja nauti

Kaupungin tuorein tulokas: Aoi

Kolmen nuoren kaverin Olli Ruotsalaisen, Von Quillaon ja Riku Laineen ravintola ammentaa kokkitaustaisten omistajiensa ammattihistoriasta. Pari vuotta sitten pop upina aloittanut Aoi tarjoaa huolellista ja huoletonta ruokaa huhtikuusta lähtien Neitsytpolulla Helsingin Eirassa. Ruoka on modernia, eikä nojaa mihinkään maahan, maanosaan tai ruoanlaiton suuntaukseen. Jokainen osakas tuo oman sävynsä kokonaisuuteen, ja Aoi jatkaakin tällä tutulla linjalla.

Maistelumenu 10–12 €

• Naudan kieli, sipuli & adobo

• Kuha, jalapeño & rapea shalotti

• Juuriselleri, manteli & parmesaani

Dagmar tuo lempiruokia Ruokamessuille

Dagmar Bistro & Wine Bar tarjoilee vain lempiruokia. Puolisen vuotta perinteikkään Bottan naapurissa toimineen Dagmarin annokset syntyvät keittiöpäällikkö Mikko Nymanin ja muun henkilökunnan rakkaudella vaalimilla resepteillä. Dagmarin jokaisella annoksella on tarina.

Maistelumenu 10–12 €

• Vitello Tonnato

• Misolla maustettua kukkakaalikreemiä, paahdettua broccoliinia & sitruunaa

• Creme brule tartaletti & vadelmaa

305: sesongin tartar ja messuille räätälöity cocktail

Kesällä 2023 Hakaniemeen avautunut 305 on Janne Keskevaarin ensimmäinen ravintola.

Taustajoukkoineen hän on luonut nyt niin trendikkääseen kaupunginosaan kutsuvan keitaan, jonka menu on kiinni sesongissa. 305:n tunnistaa Ruokamessuilla samoista elementeistä kuin ravintolan kotipesänkin; vihreä värimaailma ja taide tulevat mukaan messuille.

Maistelumenu 10–12 €

• Tartar & sipuli

• Sienitempura & hapankerma

• Raparperi & seljankukka

Omintakeinen Outo

Juho Saralehdon ravintola Outo on noteerattu alan piireissä: tuoreella 50 parasta ravintolaa -listalla se oli yksi kovimpia tulokkaita. Outo yhdistelee taidokkaasti erilaisia makumaailmoja. Udon-nuudeleistaan Outo on erityisen kuuluisa, tämän parempaa ei näillä leveyksillä saa, ja udonit munankeltuaisella ja herkkusienillä Saralehto tuo myös Ruokamessuille.

Maistelumenu 10 € / annos

• Kohlrabi-bonito-kanzuri

• Egg tofu-tomato-chili

• Udon-egg-yolk-mushrooms

• Beef-pickles-soy

Basilika-lava ja kisakeittiö

MIKÄ KOULU KOKKAA

RUOKAVISAN VOITTOON?

Ruokavisa on yläkouluille suunnattu ruokakasvatuksen opetuskokonaisuus, jossa kisataan ruokaketjun vastuullisuuteen liittyvissä tiedoissa ja käytännön ruoanlaittotaidoissa.

Ruokavisa vahvistaa nuorten kuluttajuusosaamista ja yhteistyötaitoja sekä lisää tietoisuutta ruoan reitistä pellolta pöytään. Tänä vuonna Ruokavisassa tarkasteltiin viljaa eri näkökulmista, ja finaalissa joukkueet pääsevät osoittamaan osaamistaan ruokakulttuurin, ravitsemuksen ja kestävään kehitykseen liittyen.

Basilika-lava ja kisakeittiö

Perjantaina 19.4. klo 10.00–13.00

AIRFRYER SM-KISA

LAUANTAINA 20.4.

Tule katsomaan, kuka on Suomen paras

Airfryer-kokkaaja. Kuuden kilpailijan tehtävänä on kokata airfryerilla oma bravuuri. Kilpailijat kokkaavat kahdessa ryhmässä ja valmistusaika on 30 min.

Tuomareina:

Kim Mikkola, Ravintoloitsija | kot.

Lauri Kutila, Head of Brand and Communications | Verkkokauppa.com

Aino Laakso, Communications Manager | Valio

Basilika-lava ja kisakeittiö

Lauantaina 20.4.

klo 11.45 semifinaali

klo 15.45 finaali ja palkintojen jako

Mukana kilpailua toteuttamassa ovat Verkkokauppa.com ja Valio.

basilika-lava kisakeittiö

basilika-lava kisakeittiö

Perjantai 19.4.

10.00 Mikä koulu kokkaa Ruokavisan voittoon?

Ruokatieto Yhdistys ry

13.00 Ruokavisan palkintojenjako

Ruokatieto Yhdistys ry

13.30

Gluteeniton ystävä vieraana

Eija Lindberg, restonomi, horeca-asiantuntijai | Keliakialiitto

14.00 Kevään/kesän drinkkitrendit

Anikó Lehtineni | Suomen Baarimestariyhdistys

Matias Pietarinen, Bar Manageri | The Hotel Maria Bar

14.30 Juhlajärjestäjän parhaat juomavinkit

Eero Lehtonen | Alko

Antton Harakkamäki | Alko

15.00 Kesäkauden juhlat rennosti kotona

Oona Heikkinen, ruoka-asiantuntija | Valio

Haastattelija Tuija Pehkonen

15.30 Grilli ja juoma – parhaat makuyhdistelmät

Eero Lehtonen | Alko

Antton Harakkamäki | Alko

16.00 Käytä kodinkoneita tehokkaasti

Johan Liljeström, Training Manager | Electrolux Oy

16.30 Zoégas-kahvin Coffee By Women -vastuullisuusaloite

Nina Hannola, viestintäpäällikkö | Suomen Nestlé Oy

17.00 Kuinka tuoretta on tuore kala ja kuinka sitä käsitellään

Juha Lindberg | Kalakauppa E.Eriksson

17.30 Käytä kodinkoneita tehokkaasti

Johan Liljeström, Training Manager | Electrolux Oy

18.00 Ruokamatkailu on kasvava trendi –näin suunnittelet ja organisoit onnistuneen reissun notkuvien pöytien äärelle

Sanna Mansikkamäki ja Meri-Tuuli Väntsi

Eija Lindberg

Sanna Mansikkamäki

Meri-Tuuli Väntsi

basilika-lava kisakeittiö Basilika-lava ja kisakeittiö

lauantai 20.4.

10.30 Kevään/kesän drinkkitrendit

Anikó Lehtinen | Suomen Baarimestareiden yhdistys (FBSK)

Laura Suutari, pääbaarimestari | Bar Lilla e

11.00 Kesäkauden juhlat rennosti kotona

Oona Heikkinen, ruoka-asiantuntija | Valio

Haastattelija Tuija Pehkonen

11.45 Airfryer SM-kisa: semifinaali

Kim Mikkola, ravintoloitsija | kot.

Lauri Kutila, Head of Brand and Communications | Verkkokauppa.com

Aino Laakso, Communications manager | Valio

13.30 Grilli ja juoma – parhaat makuyhdistelmät

Eero Lehtonen | Alko

Antton Harakkamäki | Alko

14.00 6500 meripeninkulmaa ja 95 000 tuntia

Kim Mikkola, ravintoloitsija | kot.

14.30 Käytä kodinkoneita tehokkaasti

Johan Liljeström, Training Manager | Electrolux Oy

15.00 Ruokamatkailua Suomessa

Chaîne des Rôtisseurs -gastronomiajärjestön silmin

Niki Malmros, Chargée de Presse | Chaîne des Rôtisseurs Finlande

15.45 Airfryer SM-kisa: finaali ja palkintojenjako

Kim Mikkola, ravintoloitsija | kot.

Lauri Kutila, Head of Brand and Communications | Verkkokauppa.com

Aino Laakso, Communications manager | Valio

16.45 Alkoholikuplia – missä vaiheessa harrastuksesta tulee ongelma?

Ira Koivu, Kirjailija, toimitusjohtaja | Soberisti Oy

17.45- Vip Bartenders Moctailkoulu

18.15 Nico Välimäki, showbaarimestari | VIP Bartenders

Kim Mikkola

Niki Malmros

Ira Koivu

basilika-lava kisakeittiö

sunnuntai 21.4.

11.00 Mistä on hämäläinen ruoka tehty?

Outi Koskinen, lähiruokayrittäjä | Hakolan Marjatila, Janakkala

11.30 Ainutlaatuinen gastronominen harrastus ammattilaisten ja harrastajien kesken

Johanna Hornborg-Ojala, Bailli Délégué, Membre du Conseil Magistral, valtavouti, Chaîne des Rôtisseurs Finlande

12.00 Suomailaisella ruoalla hyvän tekijäksi Minna Asunmaa, kehityspäällikkö, Ruokatieto

12.30 Syödään ja tehdään yhdessä! Kotitalousopetus perheiden tukena arjen hallinnassa.

Anu Heinaro, kotitalouden lehtori

13.00 Kuinka tuoretta on tuore kala ja kuinka sitä käsitellään

Juha Lindberg | Kalakauppa E.Eriksson

13.30 Kesäkauden juhlat rennosti kotona

Oona Heikkinen, ruoka-asiantuntija | Valio Haastattelija Tuija Pehkonen

14.00– Mistä on hämäläinen ruoka tehty?

14.30 Outi Koskinen, lähiruokayrittäjä | Hakolan Marjatila, Janakkala

Johanna Hornborg-Ojala

Minna Asunmaa

Anu Heinaro

näytöskeittiö

Perjantai 19.4.

11.00 Tule kokemaan Jalotofun hyvyys ja vinkit kasvisruokiin!

Bo Reuter, Keittiömestari | JALOTOFU

11.30 Kotilieden Toukolan ruokatuottaja Sanna Mansikkamäki paljastaa salaisuuden Kotilieden TikTokin vetävimmän ruokavideon takana ja näyttää, miten temppu tehdään

Sanna Mansikkamäki, Ruokatuottaja

12.00 Yrttien salaisuudet julki

Risto Mikkola, Keittiömestari | Keep on Cooking

12.30 Suklaakoristeet kotileipureille

Mika Gröndahl, Keittiömestari | Chjoko

13.00- Pizzademo Pirkka Parhaat & Pizzanpaistajien tuotteilla

13.30 Mikko Peltonen, Pizzarehtor | Pizzanpaistajat

Novart näytöskeittiö Novart

näytöskeittiö

Kasvisten paratiisi Oy

14.30 Uudet salaattisekoitukset arjen pelastajina ja juhlaruoan perustana

Alex Nurmi, tv-kokki

15.00 Satokausikalenteri – 10 vuotta kasvisvallankumousta

Samuli Karjula, perustaja | Satokausi Media

15.30 Miten valmistetaan pitsisen rapeat Rava Dosa -krepsit ohukaispannulla

Oskari Laht | Maku Kitchen Life

16.00 Novartin messukeittiöön tutustumista

Keittiösuunnittelijat | Novart

17.00 Ruokatoimittajan uutuuskirja on vastaisku mikron kilahtelulle – kokkaa yhdessä astiassa

Sanna Mansikkamäki, Ruokatoimittaja

17.30- Jungle at Home -smoothiemixit

18.00 Sonja Leikkonen, Assortment Manager | Jungle Juice Bar

Venla Kokkomäki, Marketing Manager | Jungle Juice Bar

Risto Mikkola

Samuli Karjula

Mika Fröndahl

Oskari Lahti Rauno Moilanen

Alex Nurmi

näytöskeittiö

lauantai 20.4.

11.00 Suklaakoristeet kotileipureille

Mika Gröndahl, Keittiömestari | Chjoko

11.30 Novartin messukeittiöön tutustumista

Keittiösuunnittelijat | Novart

12.00 Satokausikalenteri – 10 vuotta kasvisvallankumousta

Samuli Karjula, Perustaja | Satokausi Media

12.30 Kotimaisia välipalaherkkuja kevääseen

Heidi Siivonen | Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry

Kaisa Honkaharju, urheilija ja maanviljelijä

13.00 Kotilieden Toukolan ruokatuottaja Sanna Mansikkamäki paljastaa salaisuuden Kotilieden TikTokin vetävimmän ruokavideon takana ja näyttää, miten temppu tehdään

Sanna Mansikkamäki, Ruokatuottaja | Otavamedia / Naistenmedia

13.30 Tule kokemaan Jalotofun hyvyys ja vinkit kasvisruokiin!

Bo Reuter, Keittiömestari | JALOTOFU

14.00 Miten valmistetaan pitsisen rapeat Rava Dosa -krepsit ohukaispannulla

Oskari Lahti, Maku Kitchen Life

14.30 Kalaruoka.fi – enemmän suomalaista kalaa!

Kristiina Ponsimo ja Roy Norro | Kalaruoka.fi

15.00 Suomiruoka!

Markku Ojala, Puheenjohtaja | Suomen Keittiömestarit Ry

15.30– Uudet salaattisekoitukset arjen pelastajina

16.00 ja juhlaruoan perustana

Alex Nurmi, tv-kokki

16.15– Vihermehua ja smoothieita omalta kasvimaalta

16.45 Rauno Moilanen, viljelyvelho ja pH-kokki | Kasvisten paratiisi Oy

17.00 Suomiruoka!

Markku Ojala, Puheenjohtaja | Suomen Keittiömestarit Ry

17.30– Jungle at Home -smoothiemixit

18.00

Sonja Leikkonen, Assortment Manager | Jungle Juice Bar

Venla Kokkomäki, Marketing Manager | Jungle Juice Bar

Novart näytöskeittiö Novart

näytöskeittiö

11.00 Jungle at Home -smoothiemixit

Sonja Leikkonen, Assortment Manager | Jungle Juice Bar

Venla Kokkomäki, Marketing Manager | Jungle Juice Bar

11.30 Uudet salaattisekoitukset arjen pelastajina ja juhlaruoan perustana

Alex Nurmi, tv-kokki

12.00 Kokkailua ilman stressiä: Käytännöllinen keittiö avuksi

Anni Ihamäki, juontaja, some-vaikuttaja, ruokakirjailija

Leena Kemppi | Siemens

13.30 Suklaakoristeet kotileipureille

Mika Gröndahl, Keittiömestari | Chjoko

14.00 Kotimaisia välipalaherkkuja kevääseen

Heidi Siivonen | Maa- ja metsätaloustuottajan Keskusliitto MTK ry

14.30 Kotilieden Toukolan ruokatuottaja

Sanna Mansikkamäki paljastaa salaisuuden Kotilieden TikTokin vetävimmän ruokavideon takana ja näyttää, miten temppu tehdään

Sanna Mansikkamäki, ruokatuottaja | Otavamedia / Naistenmedia

15.00 Novartin messukeittiöön tutustumista

Keittiösuunnittelijat | Novart

15.30- Satokausikalenteri – 10 vuotta kasvisvallankumousta

16.00 Samuli Karjula, perustaja | Satokausi Media

Anni Ihamäki

Sanna Mansikkamäki

Markku Ojala

salvia-lava Salvia-lava

Perjantai 19.4.

10.30 Ruokataidepaja Porkkanasta Picassoksi

Aino Malminen, Museolehtori ja taidekasvattaja | Hotelli- ja ravintolamuseo

11.00 In a Nutshell: Olive Oil – Production, Characteristics, and Culinary Uses!

Panagiotis Koutselitis | Two Foodies

Nikolaos Lappas | Two Foodies

11.30 Miten korvata maitoa, vehnää ja kananmunaa?

Ilona Mähönen, ruoka-allergianeuvoja | Pirkanmaan Allergia- ja Astmayhdistys

12.00 Kaikki mitä haluat tietää oluesta ja ruoasta

Anikó Lehtinen, olutsommelier ja puheenjohtaja | Olutliitto

12.30 Solar Foods – Ruokaa ilmasta

Tiia Kuusimäki, Chief Operating Officer | Solar Foods Oy

13.00 Bistro, café, brasserie – ruoka- ja viinimatkailua Ranskassa

Heidi Kilpiä, toimitusjohtaja | anskan matkojen erikoistoimisto Pamplemousse Oy

13.30 Mistä makua kasvisruokiin? Kaikki umamista!

Charlotta Hyttinen, Ravitsemusasiantuntija, ETM, vegaaniruokakouluttaja ja Perustaja | Ruokailo

14.00 Ruokamessujen avajaiset

Taru Lindblom, Ruokakulttuurin professori | Helsingin yliopisto

Ilona Mähönen

Heidi Kilpiä

Aniko Lehtinen

Charlotta Hyttinen

Tiia Kuusimäki

Aura Lamminporras

salvia-lava

14.30 Onko vastuullisuusmerkeillä merkitystä –lyhyt oppimäärä luomuruoasta

Aura Lamminparras, Toiminnanjohtaja | Pro Luomu ry

15.00 Ruokailmiöt 2024 – teemana hyvinvointi

Milla Sorsakivi, Insight Lead, | K-Ryhmä

15.30 Ilmasta viinaa, ja vähän muutakin

Simo Hämäläinen, perustaja ja toimitusjohtaja | Aircohol

16.00 Kotilieden Toukola: Näin teet inspiroivia lyhytvideoita, jotka kutsuvat kaikki mukaan kokkailemaan!

Sanna Mansikkamäki, ruokatuottaja, Otavamedia / Naistenmedia

Anni Reenpää, videotuottaja, Otavamedia / Naistenmedia

16.30 Syödään hyvää Itämerelle ja meille

Maija Soljanlahti, Elintarviketieteiden maisteri, kestävän ruoan ja ravitsemuksen asiantuntija | John Nurmisen Säätiö

17.00 Miltä maistuu tulevaisuus?

Lauri Reuter, Sijoitusjohtaja | Nordic Foodtech VC

17.45 Meksikosta Tex Mexiin – nouseva ruokatrendi

Noora Väänänen, Sisällöntuottaja, ruokamedian moniosaaja | Foodbytwins

Petra Väänänen, Kokki, Culinary Coach ja ruokavaikuttaja | Foodbytwins

18.15- Suomalaisella ruoalla hyvän tekijäksi

18.45 Minna Asunmaa, Kehityspäällikkö | Ruokatieto

lauantai 20.4.

10.30 Juhlajärjestäjän parhaat juomavinkit

Eero Lehtonen | Alko

Antton Harakkamäki | Alko

11.00 Suomalaisen juomamatkailun mahdollisuudet ja haasteet

Anikó Lehtinen, varapuheenjohtaja |

Suomen Matkatoimittajien Kilta

11.30 Kun murunenkin voi olla liikaa – elämää

anafylaksian kanssa

Anu Sauliala, Anafylaksia- ja Ruoka-allergiapäivien

asiantuntija | Allergia-, Iho- ja Astmaliitto

salvia-lava

Salvia-lava lauantai 20.4.

12.00 Kuka päättää mitä Suomi syö? -paneeli

Moderaattori: Jaana Villanen, Suomen kasvukäytävän johtaja

Panelistit: Maria Guzenina, poliitikko, toimittaja ja juontaja | Johan Malmgren, Yrttikeisari, monialaosaaja, sarjayrittäjä ja tiiminrakentaja | Henri Alen, kokki ja yrittäjä | Niklas Kaskeala, hallituksen puheenjohtaja, Pro Vege ry ja Sustainable Eating and Public Affairs Manager, Oatly

13.00 Ruoka ja urheilu aktiivisen nuoren ihmisen elämässä

Pernilla Böckerman, Mediapersoona ja urheilija

13.30 Välttämätön ja väistämätön ruokajärjestelmän muutos Niklas Kaskeala, puheenjohtaja | Pro Vege ry ja Sustainable Eating and Public Affairs Manager | Oatly

14.00 Helpompaa painonhallintaa kylläisempänä

John Lausvuo, Suomen makein ravintovalmentaja ja painonhallinta-asiantuntija | IloisetKilot Oy

14.30 Ilmasta viinaa, ja vähän muutakin

Simo Hämäläinen, perustaja ja toimitusjohtaja | Aircohol

15.00 Sesongit, villikasvit ja kotimaiset kalat –olemmeko vieraantuneet oman maamme tarjonnasta?

Sasu Laukkonen, Keittiömestari | Chef’s Catering

15.30 Syödään hyvää Itämerelle ja meille

Maija Soljanlahti, elintarviketieteiden maisteri, kestävän ruoan ja ravitsemuksen asiantuntija | John nurmisen Säätiö

16.00 Keittiötrendit 2024

Ulla Kotila, brändipäällikkö | Novart

16.30 Kotilieden Toukola: Näin teet inspiroivia lyhytvideoita, jotka kutsuvat kaikki mukaan kokkailemaan!

Sanna Mansikkamäki, ruokatuottaja | Otavamedia / Naistenmedia

Anni Reenpää, videotuottaja | Otavamedia / Naistenmedia

17.00 Ruokamatka Espanjaan – Valenciasta Andaluciaan Noora Väänänen, Sisällöntuottaja, ruokamedian moniosaaja | Foodbytwins

Petra Väänänen, Kokki, Culinary Coach ja ruokavaikuttaja | Foodbytwins

17.30 In a Nutshell: Olive Oil - Production, Characteristics, and Culinary Uses! Panagiotis Koutselitis | Two Foodies

Nikolaos Lappas | Two Foodies

18.00- Mistä makua kasvisruokiin? Kaikki umamista!

18.30 Charlotta Hyttinen, Ravitsemusasiantuntija, ETM, vegaaniruokakouluttaja ja Perustaja | Ruokailo

salvia-lava sunnuntai

21.4.

11.00 Kasvata syötävää omalla pihalla ja parvekkeella

Minka Mannerla, puutarha-asiantuntija | Kekkilä

11.30 Mistä makua kasvisruokiin? Kaikki umamista!

Charlotta Hyttinen, Ravitsemusasiantuntija, ETM, vegaaniruokakouluttaja ja Perustaja | Ruokailo

12.00 Helpompaa painonhallintaa kylläisempänä

John Lausvuo, Suomen makein ravintovalmentaja ja painonhallinta-asiantuntija| IloisetKilot Oy

12.30 Bistro, café, brasserie – Ruoka- ja viinimatkailua Ranskassa

Heidi Kilpiä, toimitusjohtaja | Ranskan matkojen erikoistoimisto Pamplemousse Oy

13.00 Kotilieden Toukola: Näin teet inspiroivia lyhytvideoita, jotka kutsuvat kaikki mukaan kokkailemaan!

Sanna Mansikkamäki, ruokatuottaja | Otavamedia / Naistenmedia

Anni Reenpää, videotuottaja | Otavamedia / Naistenmedia

13.30 Hellapoliisi: Miten suunnittelun avulla voi helpottaa perheen ruokailuhetkiä

Kati Jaakonen, Kokki, Hellapoliisi-ruokasivuston

Johtajatar | Hellapoliisi Oy

14.00 In a Nutshell: Olive Oil - Production, Characteristics, and Culinary Uses!

Panagiotis Koutselitis | Two Foodies

Nikolaos Lappas | Two Foodies

14.30- Lasten ruoka-allergiat - hankala pähkinä purtavaksi

15.00 vai pala kakkua?

Katariina Ijäs, allergia-, iho- ja astma-asiantuntija | Allergia-, iho- ja astmaliitto

Henri Alen

Jaana Villanen

Pernilla Böckerman

Maria Guzenina

Sasu Laukkonen

Johan Malmgren

tasting Tasting Room

Tervetuloa unohtumattomalle matkalle makujen lumoavaan maailmaan!

Sukella kuplien sekaan, löydä raikkaat juomat kesän juhliin, opi oluista ammattilaisen johdolla tai heittäydy tv-kulissien tarinoihin ginin siivittämänä. Tasting Roomin kautta pääset makuaisteja hivelevälle makumatkalle mm. Provenceen, Kreetalle, Sisiliaan tai Piemonteen. Asiantuntevat oppaamme johdattavat sinut hienovaraisesti monipuolisten juomien maailmaan.

room

Tastingit ovat maksullisia ja liput voi ostaa tapahtuman nettisivuilta

perjantai 19.4.

15.30–16.15 Exploring Piemonte: Between Innovation and Tradition Nebbiolo

17.00–17.45 Roseeta Provencesta samppanjaan 29 € Muru Wines Oy

18.30–19.15 Viinimatka Kreetalle 35 € WMountains

Lauantai 20.4.

12.00–12.45 Taittinger tasting – sukella kuplien maailmaan Hedon Oy

13.30–14.15 I vini della primavera – kevään raikkaat italialaiset viinit BaseOn Oy

15.00–15.45 Champagne Palmer, Naturally Elegant! BWINES Oy

16.30–17.15 Fat Lizard Beer Tasting Fat Lizard Brewing Co.

18.00–18.45 Ainoa Master Class Ainoa Winery

Sunnuntai 21.4.

12.15–13.00 Löytöjä trendikkäästä Piemontesta?

15.00–15.45 Hautalehdon suosikki-ginin etsintä Authors Distillery

Tule Mikko Leppilammen, Christian Rönnbackan ja Samuil Angelovin johdolla etsimään Antti Hautalehdon lempi-giniä ja samalla kuulemaan tarinoita kirjojen ja tv-sarjan kulisseista. Samalla pääset maistamaan maailmalla palkittuja premium ginejämme ja uutuusjuomastamme Sojusta rakennettua mohitoa.

Maistamme kolmea giniä, kuulemme tislaamomestari Samuil Angelovin johdatuksen ginin maailmaan ja lopuksi huuhdomme surut tislaamon upeaan ensimmäisenä Euroopassa tislaamaan sojuun rakennetulla mohitolla. Kaikille osallistujille lahjana mukaan signeerattu Hautalehto-kirja Kylmä Syli.

mukana messuilla mukana messuilla Exhibitors

Näin luet messukarttaa!

Esimerkiksi 4f69: 4= halli, f=käytävä, 69=osasto

ecB

messuilla

f, g

i, j

k

h

mukana messuilla mukana messuilla Exhibitors

ln, o

messuilla

p

mukana messuilla mukana messuilla Exhibitors

tv, w

y, ä, ö

Messuinfon tiedot perustuvat näytteilleasettajien 10.4.2024 mennessä jättämiin tietoihin. Messukeskus ei vastaa virheellisyyksistä.

Information posted on the fair info is based on information provided by the exhibitors by 10 April 2024. Messukeskus is not responsible for any errors therein.

save the date

11.–13.4.2025

Liity Ruokamessujen klubiin.

Messuklubilaisille luvassa etuja, tarjouksia ja vip-tapahtumia!

Klubiin kuuluminen on maksutonta ja voit halutessasi peruuttaa klubikirjeen milloin vain.

300 m

Pasilan asema / Pasila railway station

Raitiovaunu ja Taxi

Tram and Taxi

Novart näytöskeittiö

Basilika -lava

fair Buffet by Pihka Hesburger