La semifinal del Masterchef dels cuiners catalans es farà a Vila-seca

Diumenge 2 d’abril l’Auditori Josep Carreras acollirà la semifinal de Tarragona i Lleida

Cristina Serret

Cinc estudiants de cuina es disputaran, en directe, el passi a la final dels Premis Gastronòmics Lladonosa, que busquen coronar el millor jove talent català. La cita serà aquest mateix diumenge, a l’Auditori Josep Carreras. L’escenari es convertirà en una cuina improvisada on s’instal·laran cinc espais de showcooing en què els cinc estudiants cuinaran en directe, i durant un temps acotat de dues hores i mitja, les quatre receptes que els ha demanat el jurat: un Bacallà a la meunière, un aperitiu amb oli d’oliva verge extra, una salsa bearnesa i una salsa de tomàquet. En acabat, el jurat valorarà diversos aspectes del seu treball, des del sabor dels plats fins a la tècnica emprada o el tractament dels ingredients.

Un tarragoní a la semifinal

Els semifinalistes que competiran a Vila-seca són Víctor Romero, de l’Escola Superior d’Hostaleria de Cambrils; i Llum Oliva, Marc Chic, María Portero, Pau Sauret, tots quatre de l’Escola Superior d’Hostaleria de Lleida. Juntament amb ells, el Josep Carreras comptarà amb la presència d’una destacada representació

Els participants hauran de preparar en directe quatre receptes en un temps de 2,5 hores de cuiners amb estrella. El xef Pep Moreno, del restaurant Deliranto (Estrella MichelIn) i els germans Torres, de Cocina Hermanos Torres de Barcelona (tres Estrelles Michelin) coordinaran el jurat, que estarà integrat també pel xef vila-secà Eduard Xatruch, del Disfrutar de Barcelona (dues Estrelles Michelin), Vicens Guimerà, de l’Antic Molí d’Ulldecona (Estrella Michelin) i Ferran Cerro (Sol Repsol).

Portes obertes

Totes les persones que vulguin assistir com a públic de la semifinal podran accedir al Josep Carreras de manera lliure i gratuïta durant tot el matí.

Els Premis Gastronòmics

Josep Lladonosa van néixer l’any passat i estan impulsats per l’Ajuntament de les Borges Blanques, sota la seva marca de promoció de l’oli verge extra d’oliva ‘Capital de l’oli’. A més, són un homenatge a la figura del cuiner català Josep Lladonosa i Giró (1938), una figura cabdal de la cultura gastronòmica mediterrània amb nombroses distincions –entre les quals la Creu de Sant Jordi–, per la seva ingent tasca de recerca i documentació històrica sobre la cuina catalana.

La competició que està arribant ja al final ha comptat amb la participació d’una vintena d’alumnes de deu escoles de cuina, escollits entre mig centenar de candidats procedents d’una vintena de centres de formació d’arreu del país.

La gran final dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa, que premiarà el millor estudiant de cuina del país, es disputarà el 7 de maig a Les Borges Blanques.