MESTO VSTRECHI Otoño 2015 by Javier Sancho

РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ БЕСПЛАТНО

Nº 24 · осень 2015

Из тьмы веков Черные деревни

Как стать йогом Гид по стилям

Христофор Колумб Путь в историю

Нон-фикшн Питательная литература

5 режиссеров ОДИН ФЕСТИВАЛЬ

Новый Гамлет

Александр Петров СТИЛЬ ЖИЗНИ ТРАДИЦИИ ИСТОРИЯ ИСКУССТВО ГАСТРОНОМИЯ ПУТЕШЕСТВИЯ ШОПИНГ

ПОРТ БАНУС, МАРБЕЛЬЯ

№24 · 2015 · БЕСПЛАТНОЕ ЕЖЕКВАРТАЛЬНОЕ ИЗДАНИЕ

Ольга Жирова, главный редактор

Письмо редактора Этот выпуск журнала «МЕСТО ВСТРЕЧИ» в некотором смысле последний, обратите на него внимание. Не подумайте плохого – журнал будет продолжать выходить, уже полным ходом идет работа над зимним номером. И в нем по-прежнему будут интервью, рассказы об исторических личностях, путешествиях по Испании, местных традициях, заметки о национальной кухне, а также о кино, музыке, книгах. Но журнал станет другим. Каким? Вы узнаете в декабре. А сейчас у вас в руках осенний номер: пролистайте его, почитайте. На каждой странице отпечаток истории, каждый текст уникален. Возможно, не все затронутые в журнале темы вам близки, но в нем совершенно точно найдется то, что нужно именно вам и именно сейчас. Жизнь Колумба, рассказ о которой мы начнем в этом номере, по-прежнему вызывает большой интерес во всем мире. И не только потому, что на его долю выпало совершить одно из величайших открытий. В его биографии на удивление много загадок и странностей. Этот человек был невероятно удачлив, а еще чрезвычайно упрям и настойчив. Он знал, чего хотел, глубоко верил в успех своего предприятия и при этом умер, так и не поняв, что открыл новый континент. Любовь, мечты, перемены, противостояние общественному мнению станут темами для размышления в интервью актера Александра Петрова, писателя Бориса Исагирре и пяти кинорежиссеров, фильмы которых будут представлены на фестивале российского кино в Аликанте. Обзор новых книг посвящен на этот раз категории «нон-фикшн». Популярность документальной прозы сегодня – факт, лишнее подтверждение которому Нобелевская премия-2015, присужденная белорусской писательнице Алексиевич. Из статьи о хересе вы узнаете о том, как делают это вино, каковы его разновидности и в чем его неповторимость. В этом выпуске журнала мы впервые объявляем конкурс. Предлагаем вам прислать нам фотографии испанских городов, в которых вы побывали. Прочтите рекомендации известного фотографа, оцените ваши снимки или сделайте новые. И присылайте их нам для публикации – возможно, именно вы станете победителем нашего конкурса. Вместе с вами мы продолжим складывать пеструю испанскую мозаику и узнавать все больше об этой стране. 4

Главный редактор / Jefa de redacción: Ольга ЖИРОВА / Olga ZHIROVA FB: Olga Zhirova Шеф-редактор / Jefa de edición: Елена ЕМЫШЕВА / Elena EMYSHEVA info@mestovstrechi.es Арт-директор / Directora de arte: Наталья КОЗЛОВА / Natalia KOZLOVA natalia@mestovstrechi.es Коммерческий директор / Director comercial: Хавьер САНЧО / Javier SANCHO info@mestovstrechi.es Секретарь редакции / Asistente de redacción: Анастасия СИТНИКОВА / Anastasia SITNIKOVA Корректоры / Corrección: Наталья МЕЛЬКИНА / Natalia MELKINA Ольга СОКОЛОВА / Olga SOKOLOVA Менеджер по рекламе / Agente comercial: Miguel Angel ANDRADE (Costa del Sol) +34 618 91 84 93 · mestovstrechi.publicidad@gmail.com В работе над номером принимали участие

Авторы / Colaboradores: Росио АЛЬКАНТАРА ЛОПЕС, Елена ГОРОШКОВА, Елена ЗУЕВА, Ольга КЕЙША, Дарья КОБЗЕВА, Анатолий КОЛЕДА, Анастасия ЛАШКОВА, Алексей ЛЕВИН, Лиана МИНАСЯН, Ирина НАУМОВА, Зарина САФИЕВА, Андрей ШАВНЕВ, Галина ЮЗЕФОВИЧ Официальные фотографы журнала/ Fotógrafos oficiales de la revista: Madison Estudio Фотографии / Fotografía: Оксана ЛИДИНА, Алексей МАРТЫНОВ, Сергей БАРАНОВ, Хавьер КАСОРЛА АРРАБАЛЬ, Елена ЕМЫШЕВА, Карлос РУИС, Татьяна ЮРКОВСКАЯ Благодарим за помощь в подготовке номера Сергея БАРАНОВА, Надежду НУДЬГУ, Татьяну ЗАРИПОВУ, Веру ПАК, Евгения СИМКИНА, Катарину ЧЕ, Елену ВОЛОДИНУ Адрес редакции и издателя

МЕСТО ВСТРЕЧИ Plaza Antonio Banderas, local 7 29660 Puerto Banús, Marbella, España / Испания Тел.: +34 952 47 44 55 (ESP) +34 667 049 269 (RUS) info@mestovstrechi.es DEPÓSITO LEGAL: MA 2916-2009 Редакция не всегда разделяет мнение авторов, не заказанные ею рукописи и иллюстрации не рецензируются и не возвращаются. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции. Queda prohibida la reproducción total o parcial de cualquier información gráfica o escrita sin la autorización expresa de Mesto Vstrechi S.L. MESTO VSTRECHI no se responsabiliza de la opinión de sus colaboradores y, en ningún caso, se identifica necesariamente con la misma. © MESTO VSTRECHI, España. Todos los derechos reservados.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

После 35 лет полного радостей путешествия в древний мир ковров Персии и востока KAMBYSES закрывает свой магазин на проспекте Пилар Кальво, 43 (напротив арены для боя быков в Пуэрто-Банусе) и распродает весь его ассортимент. Ценители искусства имеют уникальную возможность посетить распродажу перед закрытием, где выставлены более 6000 НАСТОЯЩИХ персидских и восточных ковров ручной работы, а также гобеленов, бронзовых и нефритовых скульптур и живописных произведений. Каждый предмет имеет сертификат происхождения и продается по невероятно низкой цене.

скидки до

ПОСЛЕДНИЕ ДНИ

Время работы: с пн. по пт. 10:00–14:00 и 17:00–20:00. Сб. 10:00–14:00.

для того, чтобы воспользоваться уникальными скидками перед тем, как Kambyses закроет свои двери на проспекте Пилар Кальво, 43, напротив арены для боя быков в Пуэрто-Банусе.

Распродажа настоящих персидских и восточных ковров ручной работы и предметов декора Kambyses на улице Пилар Кальво, 43, напротив арены для боя быков в Пуэрто-Банусе, Нуэва-Андалусия, 29660, началась 8 июля 2015 года и продлится до продажи последнего товара или до 5 июля 2016 года (в качестве окончательной даты).

СОДЕРЖАНИЕ Александр Петров: «Театр расширяет сознание»

Прогулки по черным деревням

СОБЫТИЯ 8 Цифры и факты ЛИЦО С ОБЛОЖКИ 12 Александр Петров: «В кризис стало меньше плохого кино» ШОПИНГ 22 Воображаемая страна. 10 лучших книг об Испании СТИЛЬ ЖИЗНИ 26 Авто для селфи 30 Черный треугольник Испании 36 Борис Исагирре: «С писателями дружить опасно» КОМФОРТНАЯ СРЕДА 42 Барселона в деталях. Заметки об архитектуре СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ 48 Голос улиц 50 Фотоконкурс: «Город в объективе» ИСТОРИЯ 54 Колумб. Часть 1. От мечтателя до адмирала КРАСОТА & ЗДОРОВЬЕ 64 Йога. Выбираем стиль

№24 · 2015 · БЕСПЛАТНОЕ ЕЖЕКВАРТАЛЬНОЕ ИЗДАНИЕ

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

LMSC abogados – лучшее адвокатское бюро Коста-дель-Соль с более чем 30-летним стажем. Наши принципы: стремление понять индивидуальные требования и приоритеты каждого клиента, профессиональная этика и эстетика, постоянное совершенствование профессиональных навыков.

Богатырский конь из Голландии

106

ВЗГЛЯД ИЗНУТРИ 68 Пятеро на волне. Профессия – режиссер МОДА 74 Осень-2015: бахрома, ботфорты и триумф стиля ретро ГУРМАН 78 Херес. Литературное вино 88 Первый мармелад 90 Разнотравье БЛОГ 100 Ронда. На краю пропасти 106 Фриз. Конь для Зорро 112 Каштановая осень 118 Осторожно, цензура! Хроники новых запретов 122 ТОП-20 испанских фильмов. «Одинокие» Бенито Самбрано 124 Невыдуманные истории. Это странное слово «нонфикшн» 128 Личные наблюдения. Самые интересные релизы осени 130 Полина Жеребцова. «Тонкая серебристая нить» ГОРОСКОП 136 Осень-2015

Наши адвокаты говорят: • на русском, английском, испанском, японском языках – Яна Викторовна Шевченко • на английском и испанском языках – Кристина Мартело • на немецком, английском, испанском языках – Маттиас Шиманн • на голландском, английском, испанском языках – Кармен Молина • на французском, английском, испанском языках – Гусман Лакайе Мы оказываем следующие услуги: • представление ваших интересов в судах всех инстанций и юрисдикций (уголовные, гражданские, коммерческие и административные процессы); • юридическое сопровождение сделок с недвижимостью; • сопровождение инвестиционных проектов; • оформление вида на жительство в Испании (в том числе визы/ резиденции для инвесторов) и получение гражданства; • консультации и юридическая помощь в области: - административного права, градостроения и лицензирования; - наследственного и семейного права; - коммерческого права; - налогового права и бухгалтерии.

30 лет успешной адвокатской и юридической практики и обширная база клиентов из разных стран! Всегда рады видеть вас в нашем центральном офисе в Марбелье:

Мармелад из айвы

88 www.mestovstrechi.es

Edf. City Centre Santa Ana, 1 29602 Marbella – Málaga – España Тел.: (34) 952 77 10 45 / 30 31 – Факс: (34) 95 277 10 12 Моб. (34) 657 744 624 E-mail: comunicaciones@lmsc-abogados.com, yana@lmsc-abogados.com

www.lmsc-abogados.com

СОБЫТИЯ ЦИФРЫ И ФАКТЫ

77 033 тонны мазута было на борту танкера «Престиж», затонувшего в ноябре 2002 года в Атлантическом океане у берегов Галисии. Побережье Испании, а также соседних Португалии и Франции, захлестнул «черный прилив», приведший к массовой гибели океанской фауны и птиц. Экологическая катастрофа, на борьбу с которой поднялись не только специалисты-экологи, но и десятки тысяч (по некоторым данным, более 300 000) добровольцев, ощутимо ударила по испанской экономике: ущерб оценивается минимум в 4,3 миллиарда евро.

22 сентября 1962

молодой мадридский футболист, готовившийся к карьере юриста, попал в автомобильную аварию, после которой почти на два года оказался прикован к постели. Борясь со скукой, он выучился играть на гитаре и написал несколько песен… Так началась музыкальная карьера Хулио Иглесиаса – самого успешного испаноязычного исполнителя, продавшего более 300 миллионов пластинок.

лет исполнилось 25 сентября Педро Альмодовару, самому известному и самому оскароносному испанскому режиссеру. В длинном списке наград, присужденных мэтру за почти 40-летнюю карьеру, два «Оскара» – за лучший оригинальный сценарий и за лучший иностранный фильм. Главной кинопремии в последней номинации, помимо «Все о моей матери» Альмодовара, удостоены лишь три испанские картины.

21,6 % испанцев прочли «Дон Кихота» от корки до корки, 21,3% осилили отдельные главы, а 40,9% классический опус Сервантеса даже не открывали, свидетельствуют данные опроса, проведенного Центром социологических исследований (CIS). При этом 35,4% респондентов считают роман, вторая часть которого увидела свет ровно 400 лет назад, обязательным к прочтению.

43 500

– за эту рекордную сумму в октябре 2001 года ушел с молотка на лондонском аукционе «Сотбис» херес урожая 1775 года. Занятно, что самая дорогая в мире бутылка хереса попала на торги не из одной из многочисленных бодег Андалусии, а из коллекции… крымского винзавода «Массандра». Кстати, в запасах «Массандры» есть еще несколько образцов 240-летнего вина, и его даже можно продегустировать! 8

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

октября 1928

года у подножия гор Сьерра-де-Гредос в окрестностях Авилы открылся первый парадор. Сейчас по всей Испании действует сеть подобных отелей высокого класса, многие из которых расположены в замках, дворцах, бывших монастырях и других исторических зданиях.

210 лет назад, 21 октября 1805 года, у мыса Трафальгар произошло крупнейшее морское сражение Наполеоновских войн, в котором англичане разбили испано-французский флот. Командующий английской эскадрой 47-летний адмирал Нельсон умер от ранения меньше чем за час до конца боя. Трафальгарская битва вдохновила многих живописцев, в числе которых англичанин Уильям Тернер и каталонец Франсиско Санс Кабот, 9-й директор мадридского музея Прадо.

www.mestovstrechi.es

СОБЫТИЯ ЦИФРЫ И ФАКТЫ

–метровое цунами обрушилось на берег Кадиса после Великого лиссабонского землетрясения, 1 ноября 1775 года почти полностью стершего с лица земли столицу Португалии. Отголоски подземных толчков магнитудой около 8,5 балла, по современным оценкам (в XVIII веке шкалы Рихтера еще не было), ощущались по всей Европе и на севере Африки. В одной только Испании жертвами стихии стали 15 000 человек, и это еще можно назвать везением: во многих городах разрушения оказались меньше, чем могли бы быть. Так, в Севилье, несмотря на повреждения, устояли кафедральный собор и его знаменитая башня Хиральда, что в народе сочли чудом: по легенде колокольня не упала лишь потому, что ее удержали местные святые – Хуста и Руфина. А в Саламанке в честь аналогичного чуда (колокольня собора накренилась, но не рухнула) появился колоритный обычай «восхождение Марикело»: ежегодно 31 октября смельчак без страховки, зато с барабаном, забирается на самый верх кафедрального собора, до флюгера.

«Тот, кто понимает все, не понимает ничего, а кто все прощает, тот ничего не прощает».

Мигель де Унамуно – испанский философ (родился 29 сентября 1864 года) 9

«В кризис стало меньше плохого кино»

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

Фото: Оксана Лидина

Александр Петров:

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ ИНТЕРВЬЮ

Молодой, искренний, живой, со взрывным темпераментом. Александр Петров уже очень известный актер. Главные роли в спектаклях московских театров, в кино и сериалах («Фарца», «Беловодье»), номинация «Актер года» сразу от нескольких толстых журналов – подтверждение статуса, признак того, что работу оценили. Олег Меньшиков и Валерий Саркисов после знакомства с ним решают поставить «Гамлета» с Сашей в заглавной роли в театре им. Ермоловой. Владимир Мирзоев приглашает его на роль Лопахина в спектакле «Вишневый сад». Обе постановки идут с аншлагами. Множество теле- и кинопремьер в ближайшее время. Судя по всему, его известность будет только расти. Мы встречаемся с Сашей Петровым в Москве после спектакля в театре им. Пушкина, чтобы за чаем поговорить о плюсах кризиса в кино, о голливудской мечте и о том, что для него как зрителя и как актера важнее всего в театре. – Хотя в вашей фильмографии уже больше 20 фильмов, странным образом многие впервые увидели вас не в театре, не в кино и даже не в сериалах, а… в социальных сетях. Отрывок из Маяковского, который вы читали в рамках проекта «Это тебе», собрал большое количество просмотров. Да и меня, честно скажу, именно это видео навело на мысль о том, чтобы сделать с вами интервью.

– Да? Серьезно? Вот видите как. На самом деле я такого эффекта не ожидал. Ко мне подходили коллеги, люди на улице – всего-то из-за четырех строчек... Это потрясающая история, которая доказывает только одно: интернет дает уникальные возможности. И когда твои товарищи говорят тебе: «Работы нет, не знаем, что делать», ты думаешь о том, что можно взять любого нашего прозаика, любого поэта, записать и выкинуть в интернет. И если это будет честно сделано, то будут смотреть, будут делать репосты.

– Но ваш ролик был частью проекта телеканала «Москва 24». Вам изначально предложили прочитать этот отрывок из «Облака в штанах»? – Я должен был читать другое стихотворение, «Неверную жену» Лорки, и меня попросили выбрать отрывок, чтобы было недолго. Я говорю: «Ну как отрывок из Лорки читать? Там же история. Я тогда не буду принимать в этом участия». Мы даже разругались. Тогда ребята говорят: «Саша, давайте пойдем на компромисс. Мы готовы даже все записать, но мы не можем это по телевидению показывать, это очень долго». И что-то я прямо разозлился: «Слушайте, давайте я вам из Маяковского www.mestovstrechi.es

четыре строчки прочитаю, мне очень нравятся эти строчки». Оказалось, это как раз то, что им нужно. Камера, мотор! Начали записывать. Записали всего один дубль. Они еще меня уговаривали сказать в конце «Это тебе». Я отказался – что за бред? Это просто перечеркнуть Маяковского; он перевернется в гробу, если услышит после своих четырех строчек «Это тебе». Кому? В итоге те телевизионщики оказались классными ребятами – долго потом продолжали с ними общение. Просто они не объяснили формат, произошли нестыковки, но классно, что они все это сделали. Народ-то как завелся от этих стихов!

– Вы же актер по образованию, хотя окончили режиссерский факультет ГИТИСа?

– Да, у меня в дипломе написано «актер драматического театра и кино». Но я учился в актерской группе на режиссерском факультете. И мне кажется, режиссерский факультет дает больше, чем актерский. Он гораздо сильнее по всем показателям: и по способу обучения, и по способу существования, и по результатам в дальнейшем. Да и вообще там гораздо больше событий происходит и намного интереснее.

– Режиссерское видение помогает актеру?

– Да, конечно. Ты можешь предлагать что-то режиссеру с точки зрения актера.

– А они хотят, чтобы им предлагали?

– Многие очень хотят. По крайней мере, смелые режиссеры, которые уверены в своем фильме и хотят добиться хорошего результата, совсем не против того, чтобы актер что-то пред13

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ ИНТЕРВЬЮ

лагал. Но вообще это зависит от личности. Есть режиссеры, которые видят кино. Они его уже сняли в своей голове, и по-другому быть не может, это надо понимать. То есть ты как актер должен круто исполнить то, что у него в голове. И ты ему по-настоящему доверяешь. А есть режиссеры, которые еще «не сняли» этот фильм, и они вместе с тобой его, скажем так, придумывают. Так Мирзоев работает: с одной стороны, он изначально видел спектакль и знал, как это должно быть, но и многие вещи предлагались именно актерами. Он всегда говорил, что для него это важно. Когда была премьера, всем подарил программки, что-то написал на них каждому из участников. Первые слова были «Соавтору спектакля Саше Петрову от Владимира Мирзоева». Для него это соавторство, и это здорово.

– Это большое уважение.

– Конечно! А еще есть третья крайность, когда режиссер не совсем понимает, что ему надо, не совсем в себе уверен и пытается включить режим тотального контроля, продемонстрировать то, чего нет. Это сразу видно. Он начинает отвергать твои идеи, но лишь для того, чтобы не потерять свой авторитет на площадке в дальнейшем. Это же бьет по самолюбию, когда актер что-то предлагает. Обычно, если я на пробах чувствую, что режиссер такой человек, понимаю, что дальше не пойду.

– Вы много раз отказывались сниматься?

– Конечно, очень много, постоянно. Это нормальное явление.

– Но ведь кризис ощущается в кино? Интересных предложений стало меньше или больше?

– Конечно, кризис есть, безусловно. Но в чем его суть? Мне кажется, что это очень положительный момент, потому что последние годы были золотыми для телевидения: каналы запускали и клали на полку сотни многосерийных фильмов. Снималось много плохого кино. На это тратились огромные деньги. И вот сейчас, с одной стороны, они начинают что-то доставать из архивов, потому что показывать нечего, запусков стало меньше. А с другой стороны, каналы теперь выделяют деньги только на то, в чем они уверены. Да и вообще, кризис нужно использовать, а не пугаться его. Если ты сам себе сказал: кризис, все плохо и ничего больше не будет, – так ничего и не будет. А если ты понимаешь, что это заданные обстоятельства и используешь их, то все будет нормально, ты будешь сниматься, играть спектакли, репетировать, тебе будут предлагать, ты будешь отказываться, но все будет.

– В работе все, как и в жизни...

– Абсолютно так. Но мне нравится, что стало меньше плохого. Сейчас запускаются очень качественные истории. Я недавно закончил сниматься в киносериале «Честь имею». Первый сезон, восемь серий, канал ТНТ. Очень занятная история, очень новая. Надеюсь, что будет продолжение, но мне все это уже очень нравится.

– В каком жанре это снято? Какие фильмы вам вообще нравятся?

– Там очень много комедийного и драматичного, много черного юмора. Стилизация истории будет достаточно современная. Я думаю, что получится хорошо, тем более что таких историй в российском кино и на телевидении пока не выпускалось. А вообще мне нравятся фильмы Тарантино и Гая Ричи. «Бешеные псы», мне кажется, лучшая работа 14

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

Тарантино. Если говорить про более легкий вариант этого жанра, то, наверное, это «Карты. Деньги. Два ствола» Гая Ричи – то, что доктор прописал. Очень нравятся фильмы Балабанова. Когда я учился в институте, я хотел у него сыграть. Это была настоящая мечта. Я очень трепетно отношусь к рассказам моих знакомых, друзей, которые работали на съемочной площадке с Балабановым или с Бодровым. Для меня эти люди стоят рядом. Я с удовольствием собираю истории и про Балабанова, и про Бодрова от людей, которые их знали и которые с ними работали. Запоминаю... Мне почему-то небезразличны эти два человека. Для меня Бодров – один из самых честных актеров, существовавших в нашем кино в принципе.

– Говоря о честности. Вы играете Гамлета – молодого человека, который резко, даже грубо пресекает фальшь. Это ведь роль – мечта для любого актера вашего возраста, да и постарше. Чем ваш Гамлет отличается от других? Чем интересна именно эта постановка? – Мы играем «Гамлета» в переводе Андрея Чернова. Он более сухой, современный, более понятный на слух, в нем более очевидно то, что там происходит, о чем они говорят. Пастернак, при всем уважении, все же устарел.

– Кто приходит на этот спектакль? На какую аудиторию он рассчитан?

– Мне кажется, на «Гамлета» приходит 95% нетеатральных людей. Это обычные зрители, они услышали о спектакле чаще всего от своих знакомых, через сарафанное радио. Они приходят и покупают билеты, смотрят, а потом говорят своим друзьям: «Сходите на «Гамлета». И постоянно полные залы. Я сам удивлялся почему… А потому, что история простая – там вообще ничего нет сложного. В отличие, например, от мирзоевского «Вишневого сада», где неподготовленному человеку с первого раза, возможно, трудно во все это вникнуть сразу... Он начнет там разгадывать ребусы, хотя не надо их разгадывать. Нужно сидеть и смотреть, больше от тебя ничего не требуется. Медитировать. И почувствовать то, что тебе хочет сказать режиссер. Но все равно неподготовленному человеку смотреть «Вишневый сад» сложно. «Гамлета» проще смотреть, потому что там все четко, понятно, никаких «лишних» вещей. Вот история семьи, и вот что между ними происходит. Смотрите и слушайте.

– Ну это все равно работа. История-то там, мягко говоря, невеселая.

– Невеселая. Для меня это как история того парня, который пришел год или два назад в школу с оружием и сказал: «Я знаю больше, чем вы, я понял смысл жизни». А потом убил полицейского, и началась пальба. Я не знаю его дальнейшую судьбу, но для меня он тоже Гамлет. Я не знаю точную причину, но она есть. Я уверен, что это не просто психоз. Не просто парень наигрался в компьютерные игры или насмотрелся кино. У него что-то переклинило, и он пошел убивать. Гамлет же тоже убивает, и не одного. Вообще есть люди, которые способны это сделать, а есть те, кто не способен. Но это очень трудно, давайте не будем это трогать.

– Не будем. Вы часто ходите в театр? Следите за премьерами?

– Конечно, хожу. У меня очень много знакомых, много друзей во всех театрах Москвы, и, естественно, они приглашают и я приглашаю. В основном зовут на премьеру или на прогон. И если есть время, я хожу и смотрю... www.mestovstrechi.es

– Что вам это дает? Зачем вы туда идете?

– После просмотра спектакля «Дядя Ваня» Римаса Туминаса в Вахтанговском театре я вдруг почувствовал, зачем я хожу в театр. За этим ощущением, когда тебя выворачивает наизнанку и ты не знаешь, как это делают, не очень понимаешь смысл того, что там происходит, не понимаешь иногда даже сюжетной линии, канвы и того, что они этим хотят сказать, но ты настолько там, в этой атмосфере, и так хочешь, чтобы это не заканчивалось! То есть тебе показывают какой-то совершенно другой мир, в котором существуют определенные люди, образы, персонажи, и это расширяет твое сознание. Вот почему мне стал очень интересен Мирзоев: мне кажется, он раздвигает рамки того, что человек видит, и того, что он может чувствовать. И когда в театре ты чувствуешь что-то настоящее – настоящие глаза, пот, слезы, людей, атмосферу – происходит погружение в другой мир. Ты вдруг отключаешься от реального мира и идешь туда. Там внутри тебя начинает что-то копошиться – это такой сложный процесс, как медитация. Какой смысл в медитации – тоже ведь не совсем понятно... Для меня он вот в этом. Когда кто-то из друзей меня приглашает, я знаю, на что они способны, и я иду не их работу оценивать и даже не спектакль. Мне просто хочется туда, чтобы подсмотреть, подглядеть, окунуться в новый мир. И я очень честен всегда. Я не сижу и не говорю: «Ну, давай показывай». (Смеется.) Нет, я из разряда нормальных людей.

– Чем нормальный человек Саша Петров любит заниматься в свободное время?

– Обожаю ходить в баню, играть в футбол и смотреть футбол. 15

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ ИНТЕРВЬЮ

– За какую команду болеете? – Я болею за «Барсу».

– А самый лучший игрок, на ваш взгляд, кто?

– Ну, пускай это будет очень банально, но это Лионель Месси. Вот парень, на которого надо равняться. Он очень простой, и его главная цель в жизни – играть в футбол. Ему очень нравится играть в футбол, поэтому его не преследуют травмы, его не ломают, и он сам не ломается. И как будто вокруг него купол такой образовался, потому что он очень честен. Он не зарабатывает бабки. Да, он снимается иногда в рекламе. Ну просто, чтобы попробовать, интересно же. Но, глядя на то, как он на каких-то светских мероприятиях получает золотой мяч, как он нелепо выглядит в своем костюме, какой нелепый костюм подбирает себе, я понимаю, что это совершенно не его среда, он не готов туда идти. Есть Дэвид Бекхэм, тоже крутой парень, но у него все в порядке со стилем и так далее. А есть Месси, который всю свою жизнь мечтал играть за «Барселону» и играет там и будет играть, не перейдет в другой клуб. Самый дорогой футболист на планете. Он не перейдет никогда, он даже карьеру свою не будет заканчивать в Саудовской Аравии, как Хави Эрнандес, потому что – только «Барса». Я в это очень верю. Она его спасла в какой-то момент, без нее мир бы и не узнал, кто такой Лео Месси.

– Возвращаясь к вашей работе… Вы планируете свое время? На месяц, на год вперед?

– Конечно, какие-то планы есть. (Улыбается.) Ты в космос запускаешь свои желания. Что бы хотелось, для чего... Есть совершенно глобальная мечта поехать в Америку и сниматься в Голливуде, получить премию «Оскар». 16

– Нормальная мечта для актера.

– Не надо стесняться, это правильная мечта. А сколько этого будет?.. Я сейчас начинаю понимать, что в последние дватри года я снимаюсь только там, где мне нравится. А в том, что не нравится, не снимаюсь, отказываюсь. И ни о чем не жалею.

– Как происходит этот выбор? Интуитивно?

– Да, здесь работает только интуиция. Моя и агента, Кати Корниловой. У нас с ней интуиция работает совместно в каком-то правильном направлении. Ты же не можешь предугадать, какой проект выстрелит, а какой нет. Сколько примеров в истории, когда проект многобюджетный, огромный прокат, а кино не востребовано. Или какая-то маленькая история, типа «Питер FM», недорогая, просто так взлетает, и люди идут и смотрят...

– А в чем, по-вашему, секрет зрительского успеха фильма «Питер FM»?

– Мне кажется, там какая-то очень правильная человеческая история. Кино, конечно, должно быть разным. Но понятно, что люди пойдут все равно за человеческой историей, не за фишками...

– У вас есть любимый женский персонаж в кино?

– Я всегда обращаю внимание на не-актрис. На пробах это хорошо видно. Есть стереотип: вот актриса, она такая. У нее большая сумка, там много книг, и среди них обязательно есть Бродский, которого она читает утром и вечером. (Улыбается.) На ней платье в виде тряпки намотанное. И актриса никогда в жизни не бывает без макияжа. Она абсолютно типична. У нее четкая, поставленная речь… А есть другие МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ ИНТЕРВЬЮ

девчонки: ты никогда, глядя на нее, не скажешь, актриса она или нет, но она так круто начинает существовать, и нет никаких стопов. Моника Белуччи – никаких стопов. Потому что это обычный нормальный человек. Мой педагог в ГИТИСе рассказывал мне, что европейские актеры часто учатся у российских педагогов актерскому мастерству по российской классике. Он ставил, по-моему, «Медведя» Чехова, и одним из действующих лиц в пьесе был Венсан Кассель. Он так же, как все, репетировал, ему было интересно понять Чехова – как мастер-класс такой для развития себя. И вот однажды у них был перерыв, преподаватель мой курил, и рядом стоял Венсан, они что-то с ним обсуждали. Подъехала какая-то невзрачная машинка, остановилась. За рулем сидела женщина. Венсан подошел к ней, они поцеловались, о чем-то поговорили. Потом Венсан позвал преподавателя: «Миша, подойди сюда, я познакомлю тебя со своей женой». Он подошел, поздоровался. «Я Миша». Она: «Здравствуйте!» Достала бутерброды, которые привезла мужу, кофе... «Пожалуйста, угощайтесь». И где-то через полторы минуты до него дошло, что это и есть Моника Белуччи. Она же была женой Венсана, правильно же! У него просто пропал дар речи. Он смотрел на эту женщину, абсолютно простую, настоящую женщину... Это удивительная история. И даже если это была бы просто байка, это была бы удивительная байка. И мне кажется, что это именно так: чем выше статус человека, тем меньше пафоса, ощущения своего величия от него исходит. Тем человек проще. Мне так кажется.

– Хотелось бы в это верить.

– Чем меньше сам человек, тем больше он хочет заполнить собой пространство. Это сразу чувствуется, это видно. Что у человека внутри, сколько там все стоит. Сразу прайс такой появляется.

– Кстати, о прайсе: деньги для вас важны? Важно, какой гонорар вам заплатят, сколько все это стоит?

– Если я скажу, что нет, я, наверное, слукавлю. Иногда, конечно, это влияет, но так всегда получается, что я очень просто расстаюсь с деньгами. Я занимаюсь любимым делом, мне за это платят деньги. И мне совершенно не жалко потратить их на какие-то свои впечатления. Именно на впечатления. У меня нет квартиры в Москве, и нет пока цели и необходимости купить ее. А впечатления – это краски. И их откуда-то хочется черпать.

– Например, из музыки. Вы любите музыку? – Да.

– А бывают моменты, когда она вам не нужна?

– Когда ты находишься один на горе и вокруг нет практически ничего, кроме тишины и птиц, ты понимаешь, что сильнее этой тишины не может быть сейчас ничего. И там точно не нужно никакой музыки. Такое же ощущение у меня возникает, когда я приезжаю домой к родителям в Переславль-Залесский, где я родился. Часто я еду ночью, после рабочего дня, дабы избежать пробок. Я въезжаю во двор, паркуюсь, выхожу из машины, и я слышу, как подкуривается сигарета. Здесь этой тишины нет, в Москве ее не найти, даже если ты будешь в глухой студии звукозаписи – там глухой звук, необъемный. А во дворе ты выходишь, закуриваешь – и тишина, ни звука. Это потрясающе. В такие моменты точно не нужна никакая музыка. Беседовала Ольга Жирова www.mestovstrechi.es

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ ИНТЕРВЬЮ

БЛИЦ Счастье – это... Свобода выбора, независимость. Поступать честно с самим собой. Не всегда это удается, но когда удается, ты испытываешь вот именно это чувство, которое я могу назвать счастьем. Поэт. Маяковский. Место для души. Горный Алтай. Идеальный отпуск. Путешествие на машине, на поезде. В движении. Можно один день полежать на пляже, но не больше. Город, в котором хотелось бы побывать. Барселона. Место, поразившее воображение. Собор Святого Петра в Ватикане. Просто ходишь по нему, и у тебя мурашки по коже. Мы там были с моей девушкой и не сделали ни одной фотографии. Потом мы весь Рим обошли пешком, не заказывая такси. Гуляли, наслаждались атмосферой Италии.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

* Шэрон Шерон Стоун Стоундля дляAirfield Airfield

Вальтер Мозер ГмбХ, A-4863 Зеевальхен, Австрия, тел. +43 (0) 7662 3175-0, факс +43 (0) 7662 2797

ТЕПЕРЬ ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ НАС В I N S TA G R A M , FA C E B O O K И P I N T E R E S T !

онЭллаектрон жйунр-нжаунрынй л ал

SharonStone for

www.airfield.at BOSANOVA MARBELLA S.L. Ricardo Soriano14, 14, 29600 Marbella Ricardo Soriano Marbella Тел. +34 676 12 03 89, e-mail: shop.Marbella@airfi Phone: 0034 676 12 03 89, E-Mail: shop.Marbella@airfield.at eld.at

ШОПИНГ КНИГИ

Воображаемая страна. 10 лучших книг об Испании

Мы никогда не видим город или страну такими, как они есть, невольно пропуская их через фильтры своих ожиданий и представлений. И, пожалуй, самый простой способ расширить границы восприятия, приблизившись к объективной картине, – сравнить свои наблюдения с чужими. Журнал «МЕСТО ВСТРЕЧИ» предлагает своим читателям обменяться впечатлениями об Испании с десятком испанцев и иностранцев, как наших современников, так и живших столетия назад. Как? Просто прочитайте их книги!

01 Вашингтон Ирвинг «Альгамбра»

02 Юстейн Гордер «Апельсиновая девушка» Жаркая Севилья притягивает к себе северных европейцев, словно магнит, и норвежец Юстейн Гордер не стал исключением. Трогательная история любви девятнадцатилетнего юноши и безымянной до самых последних страниц книги девушки, о которой мы знаем лишь то, что она несла в руках пакет апельсинов, рассказывается давно умершим героем своему сыну в длинных письмах. Если вы любите современные романтические сказки или еще не вышли из тинейджерского возраста, «Апельсиновая девушка» заставит вас пролить немало слез, ну а если ни то, ни другое не ваш случай, вы, несомненно, получите удовольствие от сочетания неспешной скандинавской прозы и южного колорита. 22

Американский романтик Ирвинг, совершенно влюбленный в Испанию, был, без сомнения, одним из первых испановедов-иностранцев. Страсть Ирвинга к традициям страны сполна отразилась в сборнике новелл и эссе «Альгамбра», который, кстати, был частично написан в стенах этого выдающегося памятника мавританского зодчества (о том, что американский писатель три месяца проживал здесь, свидетельствует памятная табличка в одной из комнат Альгамбры). В книгу вошли легенды из дохристианского прошлого Гранады и описания уже христианских традиций и праздников. Между прочим, одна из глав книги, «Легенда об арабском звездочете», легла в основу знаменитой пушкинской «Сказки о золотом петушке».

04 Педро Альмодовар «Патти Дифуса»

03 Проспер Мериме «Кармен» Пожалуй, это самое известное литературное произведение, ассоциирующееся с Испанией. Трагическая история жизни баскского солдата, обменянной на любовь непостоянной цыганки, волнует умы уже более полутора веков. Все это обрамлено красотами южной Испании: дело происходит сначала в Кордове, потом в Севилье, в горах Малаги, на Гибралтаре, и даже Марбелья вскользь упоминается в новелле Мериме, впрочем, лишь в историческом контексте. Несмотря на то, что обычаи и нравы испанских цыган порядком изменились за прошедшие 170 лет, из книги по-прежнему можно извлечь немало познавательного.

Мало кто знает, что величайший испанский режиссер современности в юности увлекался писаниной. Впрочем, он не достиг на этом поприще больших успехов, и практически единственным результатом его экзерсисов являются колонки для журнала, собранные впоследствии в книгу. История Патти Дифусы, порнозвезды и явно альтер-эго автора, крутится вокруг секса и наркотиков, перемежаясь описаниями столицы Испании 80-х годов. В то время здесь царила так называемая мовида мадриленья (movida madrileña, что точнее всего можно перевести как «мадридская тусовка»), зародившаяся после смерти Франко и ознаменовавшая переход от диктатуры к свободомыслию. Одним из вдохновителей той золотой эпохи был Энди Уорхол, которому и посвящено вступление «Патти Дифусы», этого своеобразного путеводителя по злачным местам Мадрида. МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ШОПИНГ КНИГИ

05 Ян Потоцкий «Рукопись, найденная в Сарагосе» У одного из лучших фантастических романов ХIX века весьма загадочная судьба: он был написан по-французски, но оригинал бесследно исчез и впоследствии был восстановлен по многочисленным сохранившимся переводам. Роман Потоцкого повествует о странствиях испанского офицера Альфонсо ван Вордена по горам Сьерра-Морены. Солдат встречает на своем пути местных жителей, которые рассказывают ему свои истории, – этим структура книги напоминает «Тысячу и одну ночь». Из быстро позабытой рукописи вскоре покончившего с собой польского аристократа многие авторы (в том числе и упомянутый выше Вашингтон Ирвинг) беззастенчиво копировали сюжеты, другие же вдохновлялись ею, не опускаясь до плагиата, – например, стихотворение Пушкина «Альфонс садится на коня» рассказывает именно о герое «Рукописи». Также со страниц книги сошла прекрасная Орландина, о которой пела в одноименной песне группа «Аукцыон».

08 Лион Фейхтвангер «Гойя, или Тяжкий путь познания» Удивительно, но факт: одна из лучших книг об Испании была написана немцем. Прочитав самый известный роман Фейхтвангера, можно убить сразу двух зайцев: ознакомиться с историей и географией Испании, а также с жизнью одного из ее величайших сынов, художника Франсиско Гойи. Безумная любовь живописца к ветреной герцогине Альба разворачивается на фоне бесчинств инквизиции и интриг королевского двора. Слог Фейхтвангера может показаться тяжеловатым, но его тонкое восприятие страны и увлекательнейший сюжет это с лихвой компенсируют.

09 Карлос Руис Сафон «Тень ветра»

06 Эрнест Хемингуэй «И восходит солнце» Испания навсегда останется в неоплатном долгу перед американским пьяницей и дебоширом, открывшим всему миру небольшой городишко Памплона на севере страны и его фиесту. Любовная история, развивающаяся на фоне корриды и удивительного праздника Сан-Фермин, была рассказана Хемингуэем так зажигательно, что уже на следующий год в столице нынешней Наваррской автономии было не протолкнуться от иностранцев. Впрочем, желающему посмотреть на Испанию глазами Хемингуэя никак нельзя ограничиваться его первым романом и обязательно стоит прочесть также «По ком звонит колокол» и «Смерть после полудня».

История маленького мальчика, в руки которому попадает волшебная книга, пропитана морским бризом и запахом влажных стен Готического квартала Барселоны. «Тень ветра» держит в напряжении на протяжении всего повествования, продолжая удивлять, как удивляет один из красивейших городов Испании. Первая часть цикла из четырех романов получила почти два десятка престижных литературных премий по всему миру и была переведена на 36 языков, в том числе русский.

10 Василий Боткин «Письма об Испании»

07 Артуро Перес-Реверте «Королева юга» Любите узнавать знакомые места в книжных строчках? Вам по душе приключения и захватывающие кульбиты сюжета? Все это вы найдете в романе главного испанского мастера приключенческой прозы, Переса нашего Реверте. Действие «Королевы юга» происходит на Коста-дель-Соль, между Торремолиносом и Тарифой, где простирается территория наркобаронессы Тересы Мендосы, держащей в страхе даже самых отчаянных дельцов. Это, конечно, далеко не этнографические записки, позволяющие проникнуться историей и современностью Испании, но для осеннего вечера на пляже это захватывающее чтиво подходит прекрасно. www.mestovstrechi.es

Книга старшего брата великого русского ученого является одним из первых произведений об Испании на русском языке: во времена Боткина путешествия были делом непростым, а Иберийский полуостров – достаточно опасным местом для путешественника. Боткин документирует Испанию настольно ярким и живым литературным языком, что остается лишь удивляться, что его описаниям более полутора веков – они до сих пор не утеряли своей актуальности. Роман в письмах обязателен к прочтению всем, кто выбрал Испанию местом своего жительства: он проливает свет не только на историю, но и на феномен «загадочной испанской души», которую Боткин анализирует с толком и большим знанием дела. Елена Горошкова

к ид

w w w.compassceramicpools.es

и й реч е к С ел с т ат о В т т чи ес я М дл а « л на р жу

% 0 3

Марек Доминик Деко

Услуги эксклюзивной клиентской службы круглосуточно и без выходных

При заказе до 20 декабря в подарок купон на

500 €

на химические средства для очистки

Система автоматической очистки

VANTAGE

Компания Compass Ceramic Pools Spain специализируется на производстве композитных бассейнов. В самом скором времени на Михас-Коста откроется большой центр продажи бассейнов, где будут представлены все новинки компании. Compass Ceramic Pools Spain является подразделением головной компании Compass Ceramic Pools Australia, представленной в 29 странах Европы. Испанский офис крайне важен для компании: мы уже давно и плодотворно сотрудничаем со многими местными технологическими предприятиями, готовясь к экспансии на иберийский рынок – один из важнейших европейских рынков бассейнов. «Восемь лет назад мы пытались открыть подразделение в Испании, но финансовый кризис затормозил этот процесс, – говорит региональный директор Compass Марек Деко. – Сейчас тенденции меняются, мы отмечаем новые веяния в стране, возросшую потребность испанских компаний в международном сотрудничестве. Все это позволило нам снова обратить свой взгляд на Испанию. Одна из наших целей – создать здесь ту же атмосферу партнерства и развития, что и в других странах Евросюза, где компания уже присутствует». Композитные бассейны до сих пор недостаточно хорошо известны широкой публике. Они производятся по патентованной технологии: керамическая основа, усиленная стекловолокном и углепластиком, позволяет на 20% увеличить прочность бассейна и придать ему большую стабильность. «Мы уверены, что можем удовлетворить

потребность испанских клиентов в самых качественных инновационных бассейнах с современным дизайном и с гарантией от производителя», – подчеркивает Марек Деко. Compass Ceramic Pools Spain производит бассейны высокого класса, которые будут служить вам всю жизнь. Компания дает 20 лет гарантии на каркас бассейна, структура которого – плод многолетних исследований в области нанотехнологий. Мы также даем 10 лет гарантии на цвет эксклюзивного 3D-покрытия без пор, благодаря использованию благородных высокотехнологичных материалов обладающего превосходной устойчивостью к химическим и механичес-ким повреждениям и высоким температу-рам. Одним из этих материалов является гелькоут, специально разработанный в лабораториях Compass Ceramic Pools Australia. Технически такой бассейн – цельная гомогенная чаша с керамическим покрытием, состоящим из 15 технологических слоев, защищающих 100% ее поверхности, и усиленным углепластиком для большей прочности и водонепроницаемости. На сегодняшний день в нашем ассортименте 15 различных моделей в 12 цветовых решениях. Помимо прочего, бассейны могут быть оборудованы системой автоочистки, роллетным или жалюзиевым защитным покрытием, а также системой автоматического контроля. Дополнительная информация: Compass Ceramic Pools Spain, S.L. Тел.: (+34) 642 88 16 43, 622 22 22 89 www.compasspools.eu

w w w.compassceramicpools.es

Мы строим самые современные бассейны с десятками впечатляющих характеристик

жу

30 к %

ид рн д ка ал ля а « чи М та ес те то ле Вс й тр еч и»

Сенсорное управление LED всеми функциями Sistemas Riecam DC Профессиональный насос мощностью от 70 до 350 м³/ч

Обеззараживание по принципам производства питьевой воды

Максимально эффективные охлаждение и нагрев по низкой цене

Клапан DT SWISS и оптический сенсор для контроля уровня воды в вашем бассейне

И все это в любом уголке мира в вашем мобильном телефоне благодаря LVL0

Полностью автоматизированные фильтрация и промывка фильтра SWISS BEZGO Встроенная система автоочистки бассейна Paramount Vantage

Ссылка на видео на русском языке

СТИЛЬ ЖИЗНИ ЗА РУЛЕМ

С новым NSX справится даже блондинка. Для управления всеми бортовыми системами, в том числе режимами работы двигателя (электро, бензин + электро и т. п.), установлен инфоцентр с большим цветным экраном.

Авто для селфи Какая несправедливость! В прошлом веке вы еще могли позволить себе ездить на бесцветном безликом «обмылке», но зато с мощным турбомотором и спортивной подвеской… А теперь, если автомобиль не смотрится на вашем селфи, – селфи, Карл! – то это плохой автомобиль. Краткий обзор авто, которые не стыдно людям показать, прилагается.

Попытка номер три Honda NSX

Реинкарнация самого знаменитого японского суперкара прошлых лет – Honda NSX – состоится в этом году, 10 лет спустя после его списания на пенсию. С тех пор Honda пару раз пыталась сделать достойного преемника, но… Что там было про «медленно запрягают»? Внешность суперкара полностью соответствует титулу. Выставочная двухместка оформлена в сочных черно-красных тонах. Девочки при виде ее бледнеют, словно при встрече с Брэдом Питтом из «Интервью с вампиром», мальчики под взглядом холодных LED-фар напрягают пресс и бицепсы. Салон Honda NSX строг до рези в глазах и блестящ, как тусовка модных дизайнеров. В отделке обильно используются благородные (по спортивным понятиям) материалы – алюминий, кожа, карбон. Дальше – больше. Новый NSX вовсе не гламурная игрушка для детей олигархов, а суперсовременный и суперзаряженный полноприводный суперкар. В соотвествии с требованиями дня сегодняшнего, это гибрид. 3,5-литровая «шестерка» с двумя турбинами, расположенная перед задней осью, работает в паре с двумя электродвигателями – по одному на каждую ось. Суммарная мощность силового агрегата, укомплектованного 9-ступенчатым автоматом с двойным сцеплением, – около 550 л. с. Первую сотню км/ч NSX берет за три с небольшим секунды! По этому показателю Honda встает в один ряд стартовой решетки с Ferrari (!), при этом NSX – на порядок дешевле. Эффектно оформленные воздухозаборники спереди и сбоку такие огромные, словно под капотом не V6, а реактивный двигатель. Но они действительно делают свою работу, подавая свежий воздух в десяток раздельных контуров.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

Шесть знаков на ценнике, восемь цилиндров под капотом, но всего два места в салоне.

СТИЛЬ ЖИЗНИ ЗА РУЛЕМ

Джет в табакерке Mercedes-AMG GT

С мерседесом все ясно. Представительские лимузины для серьезного мужчины, тяжелые внедорожники для охраны, чопорные минивэны для гостей, мажорные седаны для сотрудников-яппи… Чего-то не хватает в этом списке. Ну, конечно, быстрого элегантного купе для любимой женщины серьезного мужчины! В отличие от «старших» купе Mercedes, которые тяготели к «яхтенному» дизайну, в облике GT ощущается привкус авиационного топлива. Чуть вытянутый вперед (а-ля 3D) «обтекатель» со звездой напоминает воздухозаборник реактивного двигателя. Арки над передними колесами выглядят так, будто крылья вот-вот раскроются и автомобиль полетит. Расположение рукояток и кнопок на водительском месте подозрительно напоминает кокпит авиалайнера. Почему, собственно, напоминает? AMG быстр, как джет! Максимальная скорость ограничена электроникой на отметке... 310 км/ч. Секретное оружие AMG – новейший V8. Битурбо в четыре с половиной сотни «лошадей» для такой компактной машины смотрится чуточку чересчур – как четвертый размер груди на худенькой модели, скажут завистники. Но мы-то знаем: ничто не сравнится с удовольствием от спурта с нуля до 100 км/ч за 3,7 секунды!

Высокой управляемости – в качестве эталона называется суперкар Porsche 911 версии 991 – способствуют низкий центр тяжести, почти идеальная развесовка по осям, самоблокирующийся дифференциал и продвинутая подвеска. Еще одна фишка Mercedes-AMG GT – настраиваемый выхлоп. Не «настроенный», как поспешат поправить знатоки. Пилот этого купе сможет сам переключать режим «глушения» – от тихого шепота до оглушительного рыка.

Памятник американскому автопрому Cadillac CTS-V

с мощной боковой поддержкой и высоким подголовником, ромбы и треугольники в оформлении приборной панели – даже удивительно, что руль остался традиционно круглой формы.

Большой седан – это особое удовольствие от езды, привилегированное место на парковке и гарантированный wow-эффект на фото. Вернувшийся в модельную гамму Cadillac CTS-V – лучшая тому иллюстрация. Как и положено американскому автомобилю, CTS-V столь монументален, что со стороны кажется памятником на колесах. Его «скульптор» был нарочито груб и резок – на немаленьком «теле» нет ни одной прямой линии, ни одной ровной плоскости. Куда ни посмотри – всюду острые грани и колющие углы, начиная с нижнего спойлера и «жабр» на крыльях и заканчивая капотом с воздухозаборниками и крышкой багажника с заточенным, как катана, антикрылом. Даже в интерьере и то не все... гладко. Профильные кресла

www.mestovstrechi.es

Круглым остался и большущий тахометр в центре панели. Да-да, в центре именно тахометр, а не привычный спидометр. Боевой позывной CTS-V – «четырехдверный Corvette». И сейчас вы поймете почему. Под капотом – V8 в 6,2 литра умопомрачительной мощности в 640 л. с. Немаленький лимузин разгоняется до 100 км/ч за 3,7 секунды (!), делает четверть мили за 12 секунд, а максимальная отметка на спидометре – 320 км/ч!

Cadillac CTS-V – роскошная альтернатива немецкой супертройке «заряженных» седанов BMW M, Mercedes-AMG, Audi RS.

СТИЛЬ ЖИЗНИ ЗА РУЛЕМ

X-файл Tesla Model X

Окрыленный успехом городского родстера и седана, главный электромобилист планеты компания Tesla заявила о себе и в жанре люксового кроссовера в среднем весе. Все при нем: три ряда кресел на семерых, полный привод и достаточно мощности (около 400 л. с.), чтобы буксировать прицеп с грилем и прочими аксессуарами для экопикника. Единственный минус – далеко на Tesla X не уедешь. Запаса батарей хватит километров на триста, и если по пути не найдется автоэлектрозаряжающей станции, то этот пикник будет длиться долго. Впрочем, емкость батарей – штука наживная. В активе же имеем семейный кроссовер от модной фирмы, завидную динамику (0–100 км/ч за 4,4 сек. в версии Performance) и оригинальный облик. Если вы думаете, что в дизайне внедорожников уже ничего не придумаешь, вы просто еще не видели задние двери Model X: они распахиваются вертикально, открывая доступ к креслам второго и третьего

20 лет спустя Toyota C-HR

Неожиданно даже для самой Toyota получил путевку в жизнь один из самых экстравагантных концепт-каров этой фирмы – C-HR. Нива модных молодежных кроссоверов, так удачно распаханная Nissan Juke и иже с ним, хоть и с опозданием, но все-таки пополнится тойотовской моделью.

рядов. Еще одна дизайнерская находка – огромный стеклянный люк во всю длину крыши. Конечно, сегодня Model X – всего лишь концепт. Но, надеемся, Tesla сохранит оба решения в серийной модели. Дизайнеры Tesla не стесняются в выразительных средствах. Деревянные вставки подчеркивают экологичность авто. Огромный планшет заменит собой традиционные органы управления бортовыми системами. Ну как, уже готовы распахнуть кошельки, чтобы забронировать себе «секретный файл»? Цена вопроса – от 60 000 евро минус налоговые льготы.

Техническая платформа Model X в целом идентична пятидверному седану Model S образца 2012 года (разве что чуть длиннее): электромоторы спереди и сзади, батарейный отсек в полу. Но это не помешает Tesla стать пионером в классе люксовых электрических кроссоверов.

Справедливости ради надо отметить: собственно, с Toyota все и началось. Их легкий «пляжный внедорожник» RAV-4 в 1996 дал начало новому классу автомобилей. С тех пор «рафики» выросли и заматерели, но идея осталась. C-HR – ее воплощение в металле. Анатолий Коледа

Нельзя сказать, что С-HR выглядит неузнаваемо. Очертания фар; выдвинутая вперед, словно большой палец в фиге, эмблема Toyota; «оскал» бампера – в результате авто выглядит так, как если бы малолитражку Yaris обкололи анаболиками. Ход неожиданный, хотя эффект ожидаемый. Взгляд приковывает не только оформление элементов кузова, но и его пропорции: «грудь-талия-бедра» (длина, ширина, высота) – как у супермодели, то есть суперкара. Льстит самолюбию и положительно сказывается на управляемости (центр тяжести смещен вниз). Под капотом футуристичной ретро-тойоты – суперэффективная гибридная установка на базе компактного 4-цилиндрового движка мощностью от 200 л. с. Подробности, увы, не разглашаются до премьеры новинки весной будущего года. Вслед за спортивной трехдверкой появится и пятидверная версия – благо, опыт Qashqai с его +2 оказался очень даже положительным. 28

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

Восточные ковры – подлинные произведения искусства. Турецкие и иранские женщины ткут их вручную вот уже более 2500 лет. Тысячи и тысячи узелков складываются в рисунки и узоры, рассказывающие историю древних народов, к которым принадлежат мастерицы. В Leroy Merlin вас ждет широкий выбор ковров разных цветов, стилей и размеров. Убедитесь в этом сами, посетив отдел восточных ковров в магазине Leroy Merlin в Марбелье. Ждем вас в магазине Leroy Merlin MARBELLA,

ТЦ La Cañada, Тел. 952 765 110.

leroymerlin.es

СТИЛЬ ЖИЗНИ ВОЯЖ

За черным-черным лесом есть черная-черная гора. Под черной-черной горой расположилась чернаячерная деревня. В черной-черной деревне стоит черная-черная церковь… Впрочем, черных домов там тоже полно. Только вот никакого черного гроба в той церкви нет, и никакие черные мертвецы не станут громко требовать ваше сердце.

Черный треугольник

Испании Треугольник между провинциями Гвадалахара, Мадрид и Сеговия знаменит так называемой черной архитектурой – все постройки многих местных деревень выполнены из глинистого сланца, горной породы серо-черного цвета. В некоторых деревнях тем же глинистым сланцем вымощены улицы и отделаны мосты. Так и получается, что все эти деревни – идеальная иллюстрация к старой детской страшилке.

Черная архитектура

Глинистый сланец является самым доступным в этой местности стройматериалом. Кроме того, как ни странно это прозвучит применительно к Испании, зимы здесь довольно суровые – 30

холодные и влажные, а сланец хорошо изолирует как от холода, так и от жары и не пропускает влагу. Именно поэтому еще со времен кельтов этот материал применяли для построек различного типа.

Жилые дома строили в два этажа: на нижнем располагались хлев для скота и помещение для самих хозяев, а верхний этаж служил для хранения припасов. Вход в дом делали всего один, чтобы терялось меньше тепла, так что людям приходилось делить его с животными. Стены традиционно строили очень толстые, из-за чего дома снаружи казались значительно больше, чем были на самом деле, а окна, наоборот, делали

маленькими и узкими. Основную часть нижнего этажа занимала огромная печь, которая была самым важным предметом в доме, – вокруг нее собиралась вся семья, здесь готовили пищу и согревались долгими зимними вечерами. Жилые строения подобного типа еще сохранились в некоторых деревнях, например в Кампильо-де-Ранас. Правда, сегодня уже не приходится делить дом со свиньями и курами – для них построены отдельные помещения. Церкви в этой местности имеют особенно мрачный вид. Кроме темно-серого цвета, этому способствует и и суровая сдержанность романского стиля. Примечательно, что строились они в период, МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

СТИЛЬ ЖИЗНИ ВОЯЖ

с особыми навыками, ведь они сложены из плоских камней без использования скрепляющего раствора. Способ оказался настолько удачным, что некоторые участки заборов стоят уже по несколько сотен лет. Надо отметить, что подобные ограждения есть по всей Испании, но из кусков глинистого сланца их возводят только здесь.

Укрывшись от мира

Благодаря своей изолированности этот уголок Испании, окруженный горами, претерпел за свою долгую историю крайне незначительные изменения. Историкам известно о кельтиберских поселениях на территории горного массива Сьерра-де-Айльон, датируемых еще II веком до н. э. Примерно в это же время сюда пришли римляне. Уже в III веке нашей эры, в период кризиса Римской империи, жители этого региона постепенно переселялись из мелких деревень в более крупные. А вот обитатели деревень у подножья пика Осехон совсем не чувствовали такой необходимости. В VI веке сюда пришли вестготы. Население черных деревень и этот факт не особо взволновал – они вели все ту же размеренную жизнь. В VIII веке до этих земель дошли мусульмане. Жители черных деревень и бровью не повели: продолжали пасти овец и производить первоклассную шерсть. Мавры, кстати, по достоинству оценили этот ценный товар и стали закупать шерсть у местных. В X–XI веках эта территория на долгое время стала границей между землями католиков и мусульманским Толедо. После отвоевания Толедо в 1085 году численность местного населения

когда романский стиль был уже не в моде, но возводить предельно простые, лаконичные и массивные сооружения было проще, да и смотрятся они в черном цвете органичнее. Такие церкви с одной башней без излишних украшений можно встретить практически в каждой из черных деревень. Еще один интересный образец местной архитектуры – невысокие, обычно высотой всего в полметра-метр, каменные ограждения. Основное их назначение – защитить посевы от скота, который мог бы их вытоптать или съесть, и обозначить границы угодий. Интересно в этих заборах то, что для их сооружения нужны каменщики www.mestovstrechi.es

Лучшее время для путешествия по черным деревням − конец весны, начало лета и осень. В середине лета здесь слишком жарко, а зимой слишком холодно.

продолжала расти, а основным его занятием оставалось животноводство. Продолжилась и изоляция здешних мест от внешних воздействий, что не всегда было негативным фактором: так, жители черных деревень пропустили страшные эпидемии XIV–XV веков, да и войны, бушевавшие на протяжении всего Средневековья, прошли для них незамеченными.

Три брата

Местные леса в основном состоят из дубов и буков, но встречаются и березовые, и сосновые рощи. Кстати, бук в этой части Испании находится под защитой государства, поскольку растение это для здешних широт крайне нетипично. Именно этот редкий бук и придает горным лесам тенистость и некоторую мрачность. Не обошлось и без черных легенд о возникновении такого пейзажа. Предание гласит, что давным-давно этими землями владел очень могущественный и богатый колдун, сыновья которого беспрестанно ссорились из-за отцовского богатства. И так они надоели отцу своей бесконечной завистью и корыстью, что колдун проклял их, превратив в три горы: старший сын стал горой Монкайо, средний – горой Осехон, а младший – горой Альто-Рей. С тех пор три брата глядят на свои земли и друг на друга, но не могут ни владеть этими богатствами, ни продолжать ссориться из-за них. 31

СТИЛЬ ЖИЗНИ ВОЯЖ

Говорят, что в небольшой часовне, что стоит на вершине горы Альто-Рей, есть изображение трех мужских голов, повторяющих расположение трех горных пиков. Так это или нет, можно проверить, поднявшись на вершину к часовне XII века, о которой ходит много легенд. Раз в год, в первую субботу сентября, жители ближайших деревень совершают паломничество в часовню, в остальное же время она пустует. Впрочем, это не является препятствием для ее посещения, если, конечно, у вас хватит сил подняться на высоту 1800 метров. Наградой вам гарантированно станут захватывающие виды.

Уникальное наследие

Сегодня вопрос сохранения уникального наследия черных деревень стоит особенно остро. Мэрии многих из них уже давно запретили любой другой вид строительства на своей территории. Также власти рассматривают вопрос о внесении зоны черной архитектуры в список Всемирного наследия Юнеско. Но пока туристические маршруты проходят вдали от здешних мест, и их гости могут насладиться тишиной и единением с природой. Надо лишь предварительно убедиться, что выбранная вами деревня сохранила свой черный цвет – далеко не все поселения у подножья горы Осехон смогли противостоять новым веяниям. Среди заслуживающих посещения – деревни Кампильоде-Ранас, Эль-Эспинар, Роблелакаса, Кампильехо, Матальяна, Ла-Вереда и Роблелуэнго. Деревня Кампильо-де-Ранас (в буквальном переводе – «маленькое лягушачье поле») находится всего в 120 км от 32

Мадрида. На самом деле, по сравнению с остальными деревнями этой местности, она не очень маленькая − 180 жителей. И это даже не просто деревня – муниципалитет, а такого статуса крайне редко удостаиваются поселения подобной величины (общая площадь Кампильоде-Ранас всего 92 км²). Здесь строжайше запрещено строительство с использованием любых материалов, кроме глинистого сланца. В этой деревне можно увидеть и ту самую «страшную» черную церковь, и жилые дома характерного серо-черного цвета. Главной достопримечательностью и символом деревни считаются солнечные часы, которые легко найти у церкви Санта-Мария-Магдалена на главной площади. Еще одной неофициальной местной достопримечательностью является так называемый пустой дуб – старое дерево, привлекающее внимание своими размерами. Жалко только, что точный возраст дуба узнать невозможно, не спилив его. Любители искусства могут зайти в местный Музей макетов (Museo de Maquetas), чтобы полюбоваться уменьшенными копиями образцов черной архитектуры: жилых домов, пекарни, кузницы и других деревенских построек. Кроме того, здесь есть небольшая мастерская-магазин кожаных изделий, где все предметы изготовлены местным художником. Улицы деревни настолько живописны, что сюда нередко приезжают снимать рекламные ролики – одним из самых курьезных был ролик Movistar, учитывая, что рекламируемый в нем интернет

ADSL в деревню до сих пор так и не дошел. Также Кампильо-де-Ранас известна как «деревня свадеб», причем практически треть из заключаемых здесь браков – однополые. Здесь даже шутят, что мэр деревни, открытый гей, поспорил со священником, кто проведет больше свадебных церемоний. Пока что удача явно на стороне мэра. Во многом именно из-за свадебного бума здесь весьма солидное количество отелей и гостевых домов. В зависимости от количества путешествующих, можно арендовать целый домик (на 10–15 человек) или снимать комнаты, как в обычном отеле. В деревне два ресторана: La Fragua del Campillo и Tejera Negra. Первый из них рекомендован к посещению газетой New York Times. Но даже такая серьезная рекомендация не отразилась на ценах – они здесь вполне доступные. Кампильо-де-Ранас может послужить «базовым лагерем» для осмотра окрестных поселков. Эль-Эспинар находится всего в полутора километрах от Кампильо, и постоянно в нем проживает всего 20 человек. Из достопримечательностей здесь только прекрасный вид на горы да хорошо сохранившаяся старинная прачечная (lavadero). Такие в XVII–XIX веках существовали во многих городах Испании и Франции, но до сегодняшних дней сохранились лишь единицы. Это крытые сооружения, построенные на каком-нибудь водоеме. В центре, прямо в воде, был небольшой бассейн, куда ставились большие валуны, о которые били белье. В старинной прачечной Эль-Эспинара таких волунов четыре – конечно же, это глинистый сланец. МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

СТИЛЬ ЖИЗНИ ВОЯЖ

Чтобы память о былом расцвете Тамахона не угасала, мэрия до сих пор устраивает праздники с умелой имитацией тех самых первых рынков. Если вам доведется побывать в Гвадалахаре в середине мая, обязательно посетите Тамахон и посмотрите, как современная деревня превращается в средневековую. Основное требование к торговцам на ярмарке – все продаваемые предметы должны быть сделаны вручную. Кроме того, здесь устраивают представления с хищными птицами и прочие средневековые увеселения.

Во время стирки местные жители традиционно обменивались новостями, и это место было не менее важным столпом социальной жизни, чем деревенская церковь. В маленькой деревеньке есть всего один гостевой дом на шесть комнат, которые можно снять со включенным завтраком. Говорят, завтраки тут отменные. В четырех километрах от Кампильо-деРанас лежит Роблелакаса, население которой – аж 32 человека. Отсюда можно совершить пешую прогулку до живописных водопадов Альхибе (Cascadas de Aljibe), особенно приятную в жаркий летний день. Дорога до водопада займет примерно час и столько же – обратная, а на месте можно освежиться в одном из двух природных бассейнов. Путь к водопаду отмечен указателями на дороге и проходит через дубовые рощи и заросли ладанника. Среди любителей пеших прогулок он считается легким, так как дорога прямая, без перепадов высоты. Никаких населенных пунктов и магазинов тут нет, так что провизию и воду надо брать с собой. Даже в самую сильную жару вы не встретите на водопадах большого количества туристов – еще один повод провести там день. Любителям заброшенных и полузаброшенных деревень рекомендуется наведаться в Кампильехо, Матальяну, Ла-Вереду и Роблелуэнго. Каждая из них прекрасна по-своему, и в каждой есть что-то особенное. Например, в Кампильехо очень неплохой домашний ресторанчик, который порадует вас невысокими ценами. Недалеко от Роблелуэнго с его красивой главной www.mestovstrechi.es

улицей и площадью раскинулась долина со столетними дубами и прекрасными видами на гору Осехон. Деревушки Ла-Вереда и Матальяна совсем маленькие – в них постоянно живут 4 и 6 человек соответственно. Обе эти деревни во второй половине XX века хотели снести и засадить лесом, но группа людей, выступающих за «возврат к земле», поселилась там и защитила деревни от сноса. Недалеко от Матальяны есть очень симпатичный мост через реку Харамилья. Мост этот древний, но в прошлом веке его отреставрировали. К нему можно подойти и со стороны водопадов Альхибе.

По местам былой славы

В отличие от Кампильо-де-Ранас, в других муниципалитетах региона не так ревностно относятся к черноте своих строений. Например, в Тамахоне (159 жителей) можно увидеть смесь настоящей черной архитектуры и ее современного «ремикса».

Стоит обратить внимание также на церковь Вознесения Богородицы (Nuestra Señora de la Asunción) XIII века. От изначального строения осталась всего одна южная стена, остальная часть церкви относится к XVI веку, когда ее перестроили и расширили, разбавив романский стиль деталями эпохи Возрождения. На расстоянии чуть больше километра от деревни расположен природный парк, так называемый зачарованный город Тамахона, возникший в результате многих тысячелетий эрозии почвы и скальных пород под воздействием воды. В его северной части находится часовня Вирхен-де-Лос-Энебралес, где хранится образ Богоматери Энебралес, очень почитаемой жителями этого региона. Фреска на стене часовни рассказывает чудесную легенду, с которой начался ее культ. Согласно ей, однажды, когда местный священник отправился на мессу в соседнюю деревню, на него напала огромная змея. Священник стал молиться Богородице, и сияющий образ

Несмотря на то, что эту деревню уже нельзя назвать полностью черной, ее стоит посетить хотя бы ради нескольких архитектурных памятников – свидетелей былой славы поселения. В середине XIII века этому населенному пункту было дано право устраивать еженедельные рынки, что послужило толчком к экономическому росту всего региона. Расцвет пришелся на XV–XVII века, когда Тамахон стал частью владений семьи Мендоса, влиятельных испанских аристократов. До сегодняшнего дня в деревне сохранился дворец Мендоса (palacio de los Mendoza) в стиле платереско, сейчас в нем располагается мэрия. 33

СТИЛЬ ЖИЗНИ ВОЯЖ

ее возник над зарослями можжевельника, отпугнув змею. Отсюда и имя Девы: enebral по-испански означает «заросли можжевельника». Для уставших от впечатлений гостей в Тамахоне есть три ресторана местной кухни и четыре гостевых дома. В 13 километрах от Кампильо-де-Ранас находится муниципалитет Вальвердеде-лос-Арройос, но прямая дорога настолько плоха, что быстрее добраться по окружному шоссе, хотя этот маршрут почти вчетверо длиннее. Так или иначе, даже по асфальтированной дороге путь займет почти час. Вальверде-де-лос-Арройос возникла во времена христианского заселения этих земель, после отвоевания их у мусульман в XI веке, и сейчас совершенно справедливо считается одной из красивейших деревень с черной архитектурой. Ухоженная главная площадь украшена небольшим, но очень симпатичным фонтаном. Деревенская церковь на площади – новострой XIX века, но по ее виду этого не скажешь: она очень хорошо мимикрирует под окружающую старину.

Дополнительную информацию о черных деревнях, маршрутах, гостиницах и ресторанах можно получить на вебсайте www.pueblosarquitecturanegra.es

Помимо самой живописной Вальверде, стоит осмотреть расположенные неподалеку водопады Деспеньяльагуа (chorreras de Despeñalagua). Горные уступы, с которых падает вода, образуют несколько ступеней, на них можно забраться, соблюдая, конечно, меры предосторожности: высота 120 метров. Лучшее время для посещения водопадов – весна, когда питающая их река наиболее полноводна. Зимой водопады полностью замерзают, а черные-черные улицы Вальверде становятся белыми-белыми от покрывающего их снега. Дорога к водопадам начинается прямо за церковью на главной площади и проходит через фруктовые сады. Протяженность пути туда и обратно составляет около трех километров. Маршрут этот низкой сложности, поскольку проходит по ровной местности. Тем не менее, в некоторых частях тропинка становится очень узкой, так что эта прогулка не годится для детских колясок. В воскресенье, через 10 дней после праздника Тела и Крови Христовых (Corpus Christi), Вальверде-де-лосАрройос расцветает самыми яркими красками. В это время здесь проходит фиеста-де-лос-дансантес – праздник танцоров. Танцоры в высоких цветочных шапках и белых костюмах, подпоясанные женскими шалями, кружатся в зажигательном ритме по улицам деревни. Их сопровождает одетый в яркий костюм языческий персонаж

ботарга (botarga), которого католическая церковь ввела в свои празднования в роли своеобразного сатира, скандального и похотливого. В Вальверде находится региональный этнографический музей, где собраны образцы орудий труда, которыми пользовались местные крестьяне для обработки своих земель. Из трех деревенских ресторанов следует обратить особое внимание на Mesón Los Cantos, предлагающий домашнюю еду высокого качества по вполне доступным ценам. В Вальверде также есть три гостевых дома и один хостел. Основной недостаток путешествий по гвадалахарской провинции – абсолютная необходимость автомобиля. Общественный транспорт здесь существует, но живет по собственным законам, неизвестным чужеземцу, поэтому полагаться на него не стоит. Транспортный фактор в числе других мешает развитию массового туризма в этих, без сомнения, достойных посещения местах. Но у нынешней ситуации есть и свои преимущества: немноголюдные улочки, вкусная недорогая еда и уютные маленькие отели делают путешествие в черный-черный мир кастильской провинции весьма привлекательным видом отдыха.

Зарина Сафиева МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

Aдвокат Вера Григорьева Дипломированный юрист. Окончила Малагский государственный университет (Испания) Адвокатское удостоверение № 8186

В судебной практике очень важен выбор адвоката, который будет защищать ваши интересы. Ведь его компетентность и юридическая грамотность часто являются залогом выигранного дела. Наши клиенты доверяют нам в таких важных вещах, как криминальное право (помощь при задержании и т. д.), гражданские вопросы (контракты по аренде жилья, разводы, опекунство, взыскание долгов, разрешение контрактных споров, иски против страховых компаний и т. д.), административное право (оспаривание штрафов, ведение дел с государственными органами) и во многих других аспектах, где помощь адвоката зачастую необходима. В нашей адвокатской конторе как нигде понимают, с какими сложностями порой приходится сталкиваться соотечественникам в Испании, и готовы предложить вам профессиональную помощь! Мы предоставим вам консультацию по любому интересующему вас вопросу на русском языке (в устной или письменной форме), поможем получить любой тип ВНЖ, в частности введенный законом 14/2013 вид на жительство для инвесторов. Напомним, что 30 июля этого года были значительно смягчены правила получения инвесторского ВНЖ. Мы также готовы предложить вам помощь в приобретении недвижимости в Испании: вести от вашего имени переговоры, подготовить все необходимые для заключения сделки документы, проконсультировать вас по вопросам ипотечного кредитования (помогаем нашим клиентам получить ипотечный кредит в размере до 70% от стоимости объекта). И это далеко не все, чем мы можем быть вам полезны. Большой опыт и обширная практика позволяют нам быстро решать любые вопросы в правовом поле. Поручив свои дела нашим адвокатам, вы минимизируете риски и сэкономите время и деньги! Например, при оформлении резидентских виз большинство отказов приходится на случаи, когда человек, не имея достаточных знаний в области испанского законодательства и ситуации в стране, самостоятельно подает документы в официальные органы. Доверьтесь профессионалам, и вам не придется жалеть о потраченном зря времени! Основные принципы нашей работы: компетентность, добросовестность, ответственность за взятые на себя обязательства, честность и доброжелательность по отношению к клиенту, постоянное совершенствование своих профессиональных знаний и навыков и приемлемые цены на все виды услуг. Мы гарантируем вам полную конфиденциальность: наши специалисты говорят по-русски, а значит, при ваших с ними беседах не будет присутствовать переводчик – третье лицо, не обязанное, в отличие от профессиональных юристов, хранить адвокатскую тайну.

Адвокатское бюро Веры Григорьевой ваш надежный помощник на юге Испании! Полный перечень предоставляемых нами услуг вы найдете на нашем русскоязычном сайте: www.advokatveragrigoryeva.ru C/ El Cid, Nº2A, 1C Edificio Anunciata · 29640 Fuengirola (Málaga) Тел.: 634 555 206, 663 327 270

Vera Grigoryeva Advokat

СТИЛЬ ЖИЗНИ ИНТЕРВЬЮ

Борис Исагирре:

«С писателями дружить опасно»

Фото: Карлос Руис

Провокатор со взрывным характером, он не лезет за словом в карман, очаровывая своей непосредственностью. Этот, без сомнения, выдающийся писатель, публицист, телеведущий и сценарист, кажется, может с одинаковой легкостью сменить страну проживания и раздеться догола в прямом эфире. Трудно поверить, что все это – о человеке, которому в конце сентября исполнилось 50! Журнал «МЕСТО ВСТРЕЧИ» познакомился поближе с Борисом Исагирре и узнал, как работа на ТВ помогает создавать романы, зачем опытному писателю хороший редактор и почему каждый литератор – отчасти шпион.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

СТИЛЬ ЖИЗНИ ИНТЕРВЬЮ

– Более 20 лет назад вы уехали из родной Венесуэлы в Испанию. Авантюра удалась: современная испанская литература и телевидение без вас были бы совсем другими. Но как вы в свое время на нее решились? – Думаю, во многом благодаря своей интуиции. 4 февраля 1992 года Уго Чавес возглавил попытку военного переворота против правительства Карлоса Андреса Переса. В ту ночь я был дома у родителей в Каракасе. Утром я проснулся и увидел из окна, что небо словно бы застыло: на нем не было облаков – как будто время остановилось. И в этот момент я подумал, что страна, которую я знал, исчезла. Следующей моей мыслью было уехать. В тот момент мне поступило предложение работы от одной телекомпании в Галисии, и я ухватился за него.

– Вы написали свой первый роман, «Полет страусов», в 26 лет, еще в Венесуэле. Чем отличается Борис Исагирре образца 1991 года от вас сегодняшнего, автора «Сада на севере»? – Думаю, профессионализмом. «Полет страусов» – роман нутряной, если можно так выразиться. Он вышел из моего желудка, а не из жизненного опыта. В нем наслаждение тем, что я смог следовать за своими персонажами по лабиринтам повествования, и самими этими лабиринтами, удовольствие от процесса редактуры – я научился вырезать лишнее, необязательное. Это было обучение работе писателя. «Полет страусов» – любимый роман моего отца, а «Сад на севере» – моего мужа. Так что между этими двумя книгами я сумел покорить читательские сердца двух важнейших мужчин в моей жизни.

– «Сад на севере» повествует о жизни Розалинды Фокс, реальной исторической личности, английской шпионки. Почему вы решили написать о ней, при том что ваша коллега по писательскому ремеслу Мария Дуэньяс уже сделала Фокс героиней своего романа «Нити судьбы», вышедшего в 2009 году? – Розалинда Фокс мне кажется исключительной героиней, в ней много от Генри Джеймса и даже от меня самого. Именно этим она меня и зацепила. Каждый считает, что о его жизни можно написать роман, но лишь в редких случаях это действительно так. Жизнь Розалинды Фокс, без сомнения, тот самый случай. Когда я начал писать о ней, поймал себя на мысли, что меня очаровывает ее дух – стимулирующий, настойчивый, романтичный и смелый, и мне очень хотелось отразить все эти черты в романе.

– Вы общались с Марией Дуэньяс во время написания романа?

– Конечно. У нас сложились исключительные дружеские отношения: до Розалинды Фокс и после. Когда я уже болееменее представлял себе, какой будет книга, мы встретились с Марией, и она передала мне ценнейшую вещь, на которой основывается мой роман: фотокопии мемуаров, написанных самой Фокс в 1963 году. Их нельзя назвать хорошей автобиографией, потому что Розалинда на протяжении всей своей жизни отрицала, что была шпионкой (все хорошие шпионы так поступают). Тем не менее, мемуары мне очень пригодились, позволив выстроить хронологию событий ее жизни. Кстати, что важно: Розалинда хранила в строжайшем секрете не только свою работу, но и дату рождения – мне пришлось ее выдумать. Эта мелкая деталь послужила мостиком между реальностью и художественным вымыслом, превратившим мемуары Фокс в роман. Дуэньяс читала мой роман еще до того, как он был завершен, но дождалась, пока я закончу книгу, www.mestovstrechi.es

чтобы выразить мне свое одобрение и поддержку. В первом издании «Сада на севере» цитируется ее высказываение, за которое я Марии глубоко признателен. Она меня с энтузиазмом поздравляла с успехом книги, и мы даже ходили вместе на традиционный обед, устраиваемый королем и королевой Испании по случаю вручения премии Сервантеса (главная награда в области литературы на испанском языке. – Прим. МВ). Мария – потрясающая женщина, веселая, красивая, быстрая, элегантная. И главное, она хороший человек.

– Какой могла бы быть Розалинда Фокс XXI века?

– Думаю, такой же, как XX, потому что общество не особенно изменилось со времен Фокс по отношению к женщинам. Мужской шовинизм по-прежнему правит бал во многих аспектах жизни. Далеко не всегда общество способно оценить женскую смелость, жизнестойкость и изобретательность. Помимо того, что женщин постоянно принижают, их еще и наказывают, стесняют рамками условностей и порицают тех, кто не желает жить по навязанному сценарию. Розалинда Фокс не позволяла условностям определять ее жизнь, и это, на мой взгляд, и делает ее такой очаровательной.

– А вам самому случалось отказываться от чего-либо из страха перед общественным мнением? – Нет, никогда, никогда. Думаю, из того, что и как я делаю, очевидно, что меня никогда не останавливало мнение окружающих. Иногда это шло мне на пользу, иногда я ошибался. Но я всегда следую своему инстинкту.

– Розалинда Фокс уделяет много внимания внешнему виду. В этом вы с ней похожи?

– Для моей героини внешний вид – важный инструмент, помогающий ее шпионской деятельности. Я, как и каждый писатель, тоже немного шпион. Но тут нужно понимать 37

СТИЛЬ ЖИЗНИ ИНТЕРВЬЮ

разницу между внешним видом и внешними данными (я о ней говорю в этом романе): первый служит для того, чтобы скрывать, а вторые – чтобы демонстрировать. Для меня важна моя внешность, потому что она позволяет мне оставаться собой.

– В двух словах, о чем «Сад на севере»?

– О том, что жизнь – это бег с препятствиями, и о том, что человек может быть непобедим, если решится брать эти препятствия, а не обходить стороной. Розалинда Фокс – победительница, потому что ей неведом страх.

– Каков процент Бориса Исагирре в героях ваших романов?

– К счастью, с каждым разом он все меньше. Я совсем неинтересный человек, а вот мои герои, надеюсь, таковыми не являются.

– Как вы пишете? Что может послужить толчком к началу работы над новой книгой?

– Иногда я читаю статью в журнале или чье-то интервью, и внезапно меня пронзает мысль, словно молния: «Вот оно! Мне бы хотелось написать об этом». Но я не сажусь за работу сразу, а выжидаю несколько дней, пока не увижу возможный финал. Вот тогда я начинаю стучать по клавишам, причем пишу всегда по порядку, с первой главы и до последней.

– Вам не кажется, что нам всем стоит меньше говорить и больше наблюдать?

– Возможно. Писатель ведь по сути своей наблюдатель. Поэтому с нами так опасно дружить: мы всегда думаем о своих главах, о персонажах, наблюдая за жизнью с этого ракурса. Мне сейчас очень помогает моя колонка в El País, «Парадокс и Стиль»: это огромная сцена (я даже представляю ее так, с кулисами в глубине), на которую я вывожу своих вымышленных персонажей.

– И все же, можно ли стать писателем, не черпая идей извне?

– Конечно. Возьмем, к примеру, Кафку – он вообще жил и писал, по-моему, внутри себя.

– Писатель склонен проникаться повествованием настолько, что в какой-то момент перестает отличать его от реальности? – Думаю, для меня это пройденный этап, но не буду отрицать, что он был мне необходим. Когда ты начинаешь жить в романе, ты теряешь истинное удовольствие от письма. Это удовольствие состоит в том, чтобы не выдвигать на первый план самого себя вместо своих героев, сюжета и мелодики рассказа.

– Главная задача писателя – вызвать у читателя эмоции или есть что-то еще важнее? Зачем обществу нужна литература?

– Мне кажется, нет ничего прекраснее, чем читатель, рассказывающий тебе на книжной ярмарке, как много он плакал и смеялся над твоей книгой. Это высшая степень блаженства, с которой ничто не сравнится, – лучший наркотик на свете. Что же до роли литературы вообще, люди черпают из нее идеи, повышают с ее помощью свой уровень образования, расширяют словарный запас. Но самое важное, литература помогает нам осознать, что общество, с одной стороны, 38

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

на все машины гарантия 1 год

AUDI RS5 CABRIO 4.2 FSI 450 CV. QUATTRO S-TRONIC 82 900 евро

AUDI Q7 3.0 TDI S-LINE 240 CV, QUATTRO, 7 мест, ALUWHEEL 20, панорамная крыша, модель 2010 года 38 850 евро

AUDI Q5 2.0 TDI 170 CV, QUATTRO, автомат, модель 2010 года 23 750 евро

FERRARI CALIFORNIA PININFARINA 4.2 - 460 CV, 2010 год, 58 000 км (цена по запросу)

MERCEDES ML 350 CDI AMG-PAKET 11/2013 – 29 000 км 68 900 евро

PORSCHE CARRERA S 2012 год, 41 000 км 109 700 евро

PORSCHE CAYENNE GTS 4.8 420 CV, 40 000 км, 2013 год 89 900 евро

VW NEW BEETLE 2.0 автомат панорамная крыша, 2007 год, 80 000 км 13 750 евро

MERCEDES C220 CDI BLUE-EFICIENCE, AVANTGARDE, автомат, 2011 20 950 евро

MERCEDES ML350 BLUETEC, автомат, панорамная крыша с защитой от солнца, бежевая кожа, полный пакет опций, 2014, 21 000 км 73 900 евро

VW BEETLE 2.0 TFSI SPORT 204 CV, AUTOMATIC-DSG 54 000 км, 09/2012 20 900 евро

AUDI A6 AVANT 2.0 TDI автомат, панорамная крыша, навигатор, фары ксенон, модель 2010 года 17 980 евро

СТИЛЬ ЖИЗНИ ИНТЕРВЬЮ

– А без каких писателей вы сами не состоялись бы как литератор?

– Таких много. Среди них Хуан Рульфо, Исаак Чокрон, Мануэль Пуйх, Варгас Льоса, Брайс Эченике, Ивлин Во, Генри Джеймс, Сомерсет Моэм, Фрэнсис Скотт Фицджеральд, Трумен Капоте, Теннесси Уильямс, Кундера, Набоков и Чехов.

– Кстати, о Набокове и Чехове... Вам никогда не хотелось перенести действие своего романа в Россию?

– Ну как же я могу конкурировать с такими восхитительными писателями, как двое вышеупомянутых! У меня русское имя, и меня всегда притягивали многие русские феномены: балет, Чайковский, Эйзенштейн с его «Броненосцем «Потемкиным», революция, с одной стороны, и с другой стороны – русские цари... Мне кажется, Россия повлияла на практически все грани нашей жизни – моду, культуру… – через «Русскую коллекцию» Ива Сен-Лорана, Русский балет Дягилева. Очарование этой культуры вызывает во мне слишком большое почтение, чтобы в нее вторгаться.

постоянно движется вперед, а с другой стороны, в чем-то деградирует. Литература – единственное средство, с помощью которого можно выразить эту двойственность, в которой мы живем.

– В 2007 ваш роман «Вилла Диаманте» стал финалистом премии Planeta. Какую роль играют премии в вашей жизни? – То, что моя книга вошла в шорт-лист премии Planeta, меня в каком-то смысле окрылило. Это очень интересная история, потому что когда ты планируешь послать книгу на конкурс подобного уровня, ты пишешь ее, ориентируясь на жюри, а не на публику. И если она выходит в финал, как произошло в моем случае, первое, что ты испытываешь, – ощущение огромной свободы. После этого конкурса я стал писать более личные и более успешные в коммерческом плане книги.

– В последнее время все больше писателей идут по пути так называемого самиздата. Как вам кажется, это достойная альтернатива традиционным издательствам как с точки зрения редактуры, так и с точки зрения создания макета и продаж?

– В любом случае очень важно иметь хорошего редактора. Необходимо найти профессионала старой школы, живущего и дышащего книгой вместе с тобой: он будет разрушать построенные тобой башни и безучастно наблюдать за тем, как ты строишь их заново по кирпичику. Это совершенно необходимая часть процесса работы над романом, да и любой книгой вообще. Мне повезло сотрудничать с потрясающими редакторами: Антонио де ла Торре и Мерседес Кастро из издательства Espasa, а потом с Ракель Гисберт и Эмилио Альби, которые руководили мной на пути к завершению «Сада на севере» и помогли мне не предать дух Розалинды Фокс.

– Подходы к писательству и чтению сильно изменились с развитием новых технологий. Как вы оцениваете эти перемены?

– Технологии – наш союзник, капризный и неверный, но всегда союзник. Они сделали писательский труд и чтение более значимыми, чем в какую бы то ни было из предыдущих эпох. 40

– Помимо писательства как такового вы создаете сценарии мыльных опер, ведете дневные ток-шоу, радиопрограммы, газетные и журнальные колонки. Есть что-то еще, чем вам хотелось бы заняться, но не доходят руки?

– Мне кажется, что все эти творческие процессы так или иначе требуют таланта рассказчика, так что, в конце концов, они подпитывают мою писательскую активность, делают меня лучше как писателя. А руки у меня пока много до чего не дошли.

– Чем кроме вышеперечисленной работы вы питаете свой писательский талант?

– Музыкой, нежностью, любовью, дружбой, хорошей едой и, когда есть возможность, веселыми вечеринками.

– С определенного момента вы открыто заявляете о своей гомосексуальности. Почему вы решили предать огласке эту часть вашей частной жизни?

– Я не чувствовал себя обязанным кому бы то ни было говорить о своей личной жизни, но и молчать тоже. Да и вообще, это всегда было настолько очевидно, что мне жаль тратить время на какие-то объяснения.

– Недавно после тяжелой болезни ушел из жизни Педро Сероло, ваш большой друг. Всю свою жизнь он боролся за легализацию однополых браков в Испании. Как вам кажется, его усилия были оценены по достоинству? – Конечно, ведь мы живем в стране, где однополые браки разрешены. Это очень важный шаг в сторону равенства, и он всегда будет ассоциироваться с именем Педро.

– Вы считаете, в нашем обществе достаточно таких людей, как он?

– Возможно, их меньше, чем нужно, но я предпочитаю думать, что в этой стране много таких Педро Сероло и все они делают важные для общества вещи.

Беседовала Росио Алькантара Лопес МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

КОМФОРТНАЯ СРЕДА ГОРОД

Барселона в деталях. В этот город невозможно не влюбиться. В Барселоне всем уютно: и туристам, и местным жителям. Ухоженные улочки, зеленые внутренние дворики, заботливо расставленные указатели, удобные лавочки у самой воды на набережной – вот что создает настроение. Именно эти деликатные детали городского убранства – малые архитектурные формы – делают город комфортным и, как следствие, любимым.

Надо заметить, что элементы уличного обустройства в России и Испании имеют совершенно разные названия. То, что по-русски зовется «малые архитектурные формы», по-испански – попросту «уличная мебель» (mobiliario urbano). Но мало того, что оба термина довольно неточные, так еще из-за разницы подходов смысл их не полностью совпадает. Если для русских малые формы – это вспомогательные сооружения, дополняющие архитектурный ансамбль, то для испанцев уличная мебель – прежде всего функциональное городское оборудование, установленное с определенной целью. Как бы то ни было, широкое понятие малых форм на уличной мебели не замыкается. Оно включает в себя все то, что можно увидеть на площадях и улицах города, начиная с плиточного мощения и кончая корзиной для мусора.

Заметки об архитектуре

Диктатура комфорта

Южноевропейские народы испокон веков считали улицу естественным продолжением дома. Неудивительно, что именно они первыми задумались о комфорте открытых пространств. И дело тут даже не в логичном планировании, а в понимании реальных социальных нужд, в желании каждый уголок города сделать функциональным и уютным. Деликатный подход к проблеме дал начало новому направлению в градостроительстве – социальному урбанизму, в котором Барселона по праву считается пионером. Элементы городского обустройства – одна из важнейших составляющих картины города в целом. Открытые пространства Барселоны знамениты на весь мир. И неслучайно: над ними потрудился не один десяток именитых архитекторов, промышленМЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

КОМФОРТНАЯ СРЕДА ГОРОД

чем, с основной своей функцией они справляются ничуть не хуже нарядных собратьев.

Олимпийский фактор

Один из самых важных периодов в истории малых форм Барселоны – 90-е годы XX века. Перед Олимпиадой 1992 местные власти всерьез взялись за реконструкцию города с целью улучшить открытые пространства (которых, впрочем, практически не существовало, не считая нескольких площадей и парков). Сложно представить, но даже доступа к морю у горожан не было: все побережье занимали промышленные предприятия. Именно тогда появилась достойная набережная и пляжи, а также первые небоскребы – отель Артс и башня Мапфре. А с ними и новые городские ворота, обращенные к морю. С Олимпиады-92 начал формироваться современный имидж Барселоны, и возникла местная традиция малых форм. Тогда же появились культовые объекты уличной мебели, которые до сих пор можно увидеть в городе. Отличительные черты «олимпийского дизайна» – лаконичность форм и экономия материалов. Улица Ферран.

ных конструкторов и ландшафтных дизайнеров. В этом городе, где градостроительные правила принимают практически диктаторский характер, даже самая мелкая деталь регулируется строгими нормами. Впрочем, это ничуть не умaляет художественной ценности объектов. Практически все малые формы имеют название, знаменитого автора и собственную историю. Самая старая уличная мебель Барселоны, не считая памятников, относится к XIX веку. Это литые аксессуары – главным образом, фонарные столбы и питьевые фонтанчики. Как раз в то время в Европе начали активно применять металлические элементы в постройках. Чугун как нельзя лучше

www.mestovstrechi.es

подходил для конструкций под открытым небом: он был самым дешевым сплавом, а также самым устойчивым к капризам погоды. Витиеватые литые фонари можно встретить в историческом центре практически повсеместно. Особо нарядные экземпляры украшают квартал Грасиа и улицу Ферран. А на Королевской площади стоят фонарные столбы, автором которых был сам Гауди. Чугунные питьевые фонтанчики уже давно стали символом каталонской столицы. В исторических районах есть довольно помпезные экземпляры, с завитушками и гербами. Чем дальше от центра – тем проще их дизайн. Впро-

Один из этих объектов – скамейка Sócrates (1990, Cruz-Ortíz Arquitectos) – знаменитый лаконичный параллелепипед для сидения: ничего, казалось бы, особенного. Фокус в том, что эта бетонная махина буквально парит над тротуаром (невидимый цоколь создает этот визуальный эффект). На «левитирующей» скамейке можно посидеть, в частности, на набережной Sant Andrià de Besós или в парке Delta del Llobregat. Еще одна штучка с олимпийским характером – ограничитель Borne Icaria (1992, Espinet-Ubach Arquitectes) – простая, но очень деликатная деталь городского дизайна. Органично «выплывающие» из асфальта треугольные бетонные блоки ненавязчиво предупреждают автомобилиста, что пешехода нужно уважать. Проверить их работу можно прямо на набережной в Барселонете.

КОМФОРТНАЯ СРЕДА ГОРОД

получше подать свое здание и непременно заботится о его интеграции в существующий ландшафт. Многие специально к случаю изобретают мебель в том же стиле. Например, Тоео Ито украсил двор своего конференц-центра Fira Gran Via Barcelona пластичными модульными скамеечками по имени Naguisa (2004). Как и в здании, ни одной прямой линии вы в них не найдете. В парковой зоне Gran Vía Glòries-Besós можно увидеть коллекцию сидений разнообразных обтекаемых форм. Не сразу поймешь, какое именно у них предназначение, но дети эти скамьи-стулья – Boomerang, Extasi и Puff – обожают (2006, Arriola & Fiol Arquitectes). У здания Форума можно присесть на змеевидную модульную скамью Hebi (2004, Torres & Martínez La Peña), а также полюбоваться морским пейзажем на бетонных стульчиках и лежаках Sillarga и Sicurta (1996, Gonzalo Milá + Juan Carlos Inés). Освещение. Это маяки, разнообразная подсветка зданий, проекторы, светильники, светящиеся скульптуры, фонарные столбы и колонны. Кстати сказать, дизайн новых фонарей крайне уважителен к окружающей среде. Они ни в коем случае не могут пропускать свет вверх, чтобы не беспокоить ночных птиц и насекомых.

Формы и их функции

Все элементы городского убранства условно делят на группы по функциям. Для отдыха. К этой группе относятся разнообразные скамейки и стулья, кресла, пляжные лежаки, а также табуретки и специальные поверхности, на которые можно опереться на остановках, в метро... Обычно такие объекты зафиксированы на месте (не только для того, чтобы не украли, а просто для порядка). Впрочем, есть и всяческие мобильные лежаки и кресла, которые выдают напрокат. Например, на площади Glòries работает пункт бесплатного проката мебели, если вам вдруг вздумалось отдохнуть. А еще во многих местах можно получить стульчик в личное пользование на время уличного концерта. Правда, тут надо приходить заранее: слишком много желающих.

Из современных осветительных объектов можно отметить фонари Ful (1998, Jaume Artigues + Pere Cabrera). Эта гнутая конструкция из кортеновской стали весьма успешно мимикрирует под ствол дерева. Ful нередко применяют в парках – они отлично создают атмосферу, не перегружая пейзаж: меж бурной растительности их можно просто не заметить.

Садовые объекты. Эти элементы обычно в той или иной степени связаны с водой. Рукомойники, ливневые решетки, защитные устройства для деревьев, горшки и цветочницы, декоративные фонтаны, душевые кабины и устройства для мытья ног на пляжах. О деревьях в испанских городах заботятся особо – даже места для их посадки имеют свое собственное название. Алькоркес (alcorques) – отверстия для дерева в пешеходных зонах. Причем это не просто дыра в асфальте, а соответствующим образом оформленное место. Важно, чтобы вода поступала к корням и чтобы ни у кого не возникло желания воспользоваться алькорке как мусорной корзиной. Дизайн может быть самым минималистичным или же, напротив, вычурным, с узорными решетками и прочими украшениями. В последнее время алькоркес из экогигиенических соображений заполняют пористым материалом ярких цветов, полученным из переработанных автопокрышек. Коммуникации. Это разнообразные информационные панели, светофоры, карты и дорожные знаки, вывески, рекламные щиты. Каждая вывеска на фасаде имеет свои параметры: максимальные размеры и высоту размещения. А на историческое здание городские власти уж точно ничего повесить не дадут. Сервис. Все самое необходимое: телефонные будки, общественные туалеты, остановки общественного транспорта, парковки для велосипедов, пляжные зонты, спасательные сторожки на пляже, кафе-чирингитос, почтовые ящики, общественные лифты и лестницы, крышки люков, вентиляционные колонны и выходы.

Парк Родриго Каро.

Дизайнерских скамеек и стульев в Барселоне великое множество. В городе, где с такой щепетильностью относятся к удобству, каждый архитектор старается 44

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

КОМФОРТНАЯ СРЕДА ГОРОД

Казалось бы, что может быть красивого в вентиляционном выходе? Но норма требует их интеграции в городской пейзаж. Поэтому далеко не все современные скульптуры на барселонских площадях – всего лишь скульптуры. Да и скамейки на деле часто оказываются воздухозаборниками для подземных гаражей. Коммерческие объекты. Включают в себя всевозможные киоски: газетные, цветочные, со сладостями и напитками, для продажи купонов и билетов, а также муниципальные информационные будки. Художественное решение этих архитектурных форм ничем не ограничено, и порой можно увидеть самые необычные примеры полета мысли дизайнера. Веселый киоск для продажи сладостей в виде полосатого колпака на площади Pio XII в Sant Adrià de Besós сделал имя этому району (Flores & Prats Arquitectes). Гигиена. Мусорные корзины и селективные контейнеры. В людных местах селективный сбор чаще всего подземный, а на поверхности можно увидеть лишь небольшие ящички с надписями на дверцах (бумага, картон, стекло, пластик, батарейки, отработанное масло, банки из-под напитков). Кстати сказать, обычные урны тоже расставлены по науке: у каждого светофора, у группы скамеек, на площадях и в людных местах через каждые 50 метров. В парках нередко можно встретить так называемый pipican. Это огороженное место, предназначенное для выгула собак, оборудованное специальными урнами и деспенсерами с мешочками для экскрементов.

Площадь Европы.

www.mestovstrechi.es

Красота под ногами

Помимо основных групп, существует масса вспомогательных деталей, которые мебелью назвать сложно: бордюры, поручни и разные ограничители, защитные решетки и прочее. Это все то, мимо чего мы каждый день проходим в городе, даже не замечая. Между тем, эти неуловимые детали значительно облегчают жизнь горожанам. Отдельная история – мощение пешеходных зон. Даже тут без инженерной мысли не обошлось. Вся тротуарная плитка Барселоны имеет рельефный рисунок. Нужен он вовсе не для красоты, а для того, чтобы предотвратить образование луж: вода затекает в бороздки рисунка, и ноги прохожих не мокнут. Этот дизайн еще в конце XIX века победил на муниципальном конкурсе, и рельефную бетонную плитку производят до сих пор по тем же эскизам. Самая знаменитая из них – с лаконичным четырехлистным цветочком. Хотя есть и другие варианты:

с концентрическими окружностями, с ромбами и кружочками, с имитацией шоколадной плитки. Барселонский паттерн мощения настолько нравится приезжим, что кое-кто даже пытается оторвать себе штучку в качестве сувенира (и таких немало). В конце концов муниципальные власти устали от бесконечного ремонта тротуаров, и теперь плитку с барселонским цветочком можно купить в любой сувенирной лавке – как в натуральную величину, так и в виде магнита. Кое-где прямо под ногами лежат музейные экспонаты. Шестиугольная плитка с морскими мотивами на Passeig de Gràcia – дело рук Гауди. Эту плитку воссоздали по эскизам маэстро, сделанным в 1904 году для гидравлической мозаики Casa Batlló, доставшейся в итоге другому его творению La Pedrera (Casa Milà).

Дарья Кобзева

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ ПУТЕШЕСТВИЯ

Галисия для искушенных туристов

Отправной точкой маршрута стал город Оренсе, из которого Хавьер и Светлана оправились на остров Ла-Тоха, до конца XIX века бывший необитаемым, а сегодня знаменитый не только своими целебными водами, но и развитой инфраструктурой. Здесь есть роскошные отели, такие как пятизвездочный Gran Hotel de La Toja с бальнеарием-спа, гольф-поля, яхтенный порт и даже посадочная площадка для вертолетов.

Одним из главных впечатлений от поездки стало знакомство с местной гастрономией. В первый же вечер в Оренсе Хавьер и Светлана прогулялись по его «винной зоне», где попробовали типичные галисийские блюда: свиные уши и хвост, колбаски в вине и, конечно же, осьминога по-галисийски (pulpo a la gallega), запивая это аппетитное великолепие белым вином из винограда альбариньо. А на Ла-Тохе они смогли насладиться непревзойденными видами на залив Виго и острова Сиес, сидя за столиком ресторана Rocamar, и углубить свои познания о местных специалитетах и океанской фауне, отведав огромных королевских крабов (centollos) и морского черта по-галисийски. В Виго путешественники посетили муниципальный музей, расположенный в здании Киньонес-де-Леон, одного из известнейших в Галисии дворцов-пасо. Обширная музейная коллекция включает находки археологов, рассказывающие об истории этих мест начиная с палеолита, уникальное собрание старинной мебели, посуды и прочих предметов обихода, а также около тысячи картин и скульптур работы испанских (в том числе местных, галисийских) и европейских авторов. Но впечатления от коллекции были бы не столь яркими, если бы не разбитый вокруг дворца ландшафтный парк с английским и французским садами. МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

На правах рекламы

Этот регион привлекает путешественников девственной чистотой пляжей, отмеченных Голубым флагом, и богатейшим культурно-историческим наследием – столица Галисии, город Сантьягоде-Компостела, со средних веков остается одним из трех главных центров паломничества христиан. Впрочем, Галисии есть что предложить искушенному современному туристу помимо пляжного отдыха и посещения святынь. В этом убедился коммерческий директор «МЕСТА ВСТРЕЧИ» Хавьер Санчо, в сопровождении Светланы Каневской посетивший в сентябре автономию по гостеприимному приглашению Мерри Фернандес из компании Merry Exclusive Events.

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ ПУТЕШЕСТВИЯ

По возвращении в Оренсе Хавьера и Светлану ожидала встреча с изысканной кухней Флавио Морганти, шеф-повара и владельца ресторана Galileo, который лично вышел к гостям после ужина, чтобы предложить им уникальные тоники и безалкогольные напитки собственного приготовления. На следующий день путешественники посетили Монфортеде-Лемос, сделав непродолжительную остановку во дворце, недавно превращенном в элитный отель-парадор. После чего они отправились в винные погреба Regina Viarum, владельцы которых, Орасио Гомес с супругой, в подробностях рассказали им о процессе изготовления вина. Здесь практикуют так называемое героическое виноделие: лоза посажена на крутых, фактически отвесных скалах – на небольших террасах, куда не в состоянии подъехать никакая техника, поэтому сбор урожая приходится производить вручную.

Хавьер Санчо: «Меня поразила каменная архитектура Галисии, ее монументальные здания, в которых – красота и сила, пронесенные через века. В Андалусии ты едешь по шоссе и видишь вокруг лишь оливковые рощи, здесь же совершенно другой пейзаж: сосны, эвкалипты – глаз отдыхает, любуясь оттенками зеленого. Ну, и конечно, у нас остались самые теплые впечатления от встреч с людьми, которые здесь живут, – нам оказали поистине королевское гостеприимство! Плюс великолепная галисийская кухня, чудесные местные вина… Это было потрясающее путешествие!»

Ну и какая же поездка в Оренсе без посещения местных термальных источников? В последний день своего пребывания там уставшие от калейдоскопа впечатлений туристы смогли расслабиться в роскошных термах Termas de Outariz под открытым небом, из бассейнов которых открывается прекрасный вид на реку Миньо. А затем посетили и еще одни термы – As Burgas, где температура воды достигает 62°C. Перед самым вылетом домой у Хавьера выдалось время, чтобы прогуляться по тихим улочкам Сантьяго, зайти в святая святых – кафедральный собор галисийской столицы – и, наслаждаясь ощущением прекрасно проведенного времени, загадать желание еще не раз вернуться на эту красивую гостеприимную землю. Отметим, что вышеописанный маршрут – лишь один из множества предлагаемых компанией Merry Exclusive Events, специализирующейся на индивидуальных турах для самых требовательных и опытных путешественников. Вы можете забронировать свой эксклюзивный тур по Галисии, обратившись по e-mail merrybodas@gmail.com. Наряды Светланы Каневской предоставлены бутиком Ana Sousa, www.anasousa.com

Не обошлось и без визита в деревушку Альярис, в 1971 году провозглашенную частью историко-художественного достояния Испании. На уютных узких улочках ее исторического центра, среди бережно отреставрированных старинных домов время словно бы остановилось много веков назад.

www.mestovstrechi.es

Город – живой. Он говорит с нами каждый день языком витрин, объявлений, вывесок, знаков, указателей, граффити... Предупреждает, запрещает, предлагает, зазывает, дразнит. А бывает, идешь по улице, вдруг – что это? О чем? Зачем? Непонятно, но от увиденного, точно по Гришковцу, «настроение твое улучшилось». Журнал «МЕСТО ВСТРЕЧИ» предлагает прислушаться к голосу улиц российских городов.

Голос улиц

Фото: Алексей Мартынов

МЕСТО ВСТРЕЧИ ЛЕТО 2015

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ «МЕСТА ВСТРЕЧИ»

www.mestovstrechi.es

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ КОНКУРС

в объективе

Еще каких-то лет 15–20 назад фотография была делом хлопотным. Помните, как проявляли пленку, мучительно гадая: получился ли тот или иной кадр, не засвечен ли, не испорчен? Сегодня же доступность цифровых фотоаппаратов и гаджетов со встроенными камерами избавила нас от необходимости ждать, позволив не только снимать что, как и когда угодно, но еще и в режиме реального времени постить это «что угодно» в соцсетях. Одно из самых популярных направлений как любительской, так и профессиональной фотографии, – трэвелфото: городские пейзажи, архитектура, колоритные сценки уличной жизни. Для всех читателей журнала «МЕСТО ВСТРЕЧИ», которым этой осенью не сидится на месте, фотограф, блогер и ведущий российский исследователь цвета Павел Косенко приготовил полезные практические советы. Они помогут сделать по-настоящему красивые и интересные снимки городов.

1. Чтобы показать городские строения, используйте открытые пространства – площади, мосты, перекрестки улиц. Тогда вы сможете подобрать ракурс, при котором в кадр поместится здание целиком или почти целиком. 2. Используйте верхние ракурсы. Если есть возможность, снимите с балкона или крыши другого здания. 3. Не брезгуйте деталями. Общие планы быстро надоедают. Снимайте крупно дверные ручки, наличники на окнах, канализационные люки и другие атрибуты города. 4. Не забывайте про людей. Город не бывает пустым! Снимайте в кафе, на городских площадях. Общайтесь с людьми и просите вам позировать – вы удивитесь, но многие не будут против. 5. Старайтесь снимать утром после рассвета или вечером перед закатом, когда свет мягкий – тогда контраст фотографии будет невысоким, и вы получите больше деталей в тенях и на небе. 6. Снимайте ночью. Фонари и стоп-сигналы автомобилей создают настоящее светопредставление. 7. Снимайте в дождь. Вопреки распространенному мнению, вы наверняка получите эффектные, а главное – выразительные, запоминающиеся и нетривиальные снимки. 8. Не пытайтесь снять открытку. Даже если это получится, вы просто повторите то, что уже миллион раз сделали до вас другие люди. Открытку проще купить в сувенирном киоске. Постарайтесь сделать такую фотографию, которую вы еще не видели и которую будет трудно повторить.

Журнал «МЕСТО ВСТРЕЧИ» приглашает всех любителей Испании принять участие в масштабном фотопроекте «Город в объективе». Испания – это не просто море, солнце, паэлья и сангрия. Испания – это не только фламенко и коррида. Эта страна, как, впрочем, и любая другая, гораздо больше, ярче, глубже и интереснее стереотипных представлений о ней. Согласны? Тогда давайте вместе соберем пеструю мозаику испанских городов в максимально полную картину! Присылайте на natalia@mestovstrechi.es фотографии из своих поездок по Испании с пометкой «Город в объективе». Города, поселки, деревушки; колоритные местные праздники, костюмы и блюда местной кухни; забавные граффити, красивые цитаты, запоминающиеся надписи – нам, как и вам, интересно все! Наиболее интересные снимки будут опубликованы на сайте www.mestovstrechi.es, в Facebook, Instagram и Twitter, а также появятся на страницах последующих номеров журнала «МЕСТО ВСТРЕЧИ», который выходит ежеквартально. Итоги конкурса будут подведены в летнем номере. Автор лучшей фотографии, по мнению нашей редакции, получит специальный приз от журнала. Требования к фото: Все фотографии посылайте на e-mail: natalia@mestovstrechi.es. Не уменьшайте фотографии – слишком мелкие кадры мы не сможем опубликовать. Не более 5 фото из одного города. В письме укажите, где и когда (в каком году) был сделан снимок и имя его автора. Другие комментарии – на ваше усмотрение. Фотографии принимаются до 25 мая 2016 года. Красота мира в глазах смотрящего. Какой видите Испанию вы?

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ КОНКУРС

www.mestovstrechi.es

ИСТОРИЯ ЛИЧНОСТЬ

Колумб

12 октября Испания отмечает свой государственный праздник, День нации, el Día de la Hispanidad. В этот день 523 года назад Христофор Колумб ступил на землю Гуанахани, одного из островов Багамского архипелага, открыв для Испании и всего человечества новую страницу истории. Это открытие, обернувшееся трагедией для коренных обитателей Нового Света, на несколько веков сделало Испанию настоящей владычицей мира. О Колумбе, фигуре неоднозначной, но, бесспорно, великой, являющейся одним из столпов не только испано-американской, но и всей современной цивилизации, нам достоверно известно совсем немного: до сих пор не утихают споры и о месте его рождения, и о месте захоронения. Удивительная жизнь полуграмотного моряка, восемь раз пересекшего Атлантику при жизни и еще дважды после смерти, полна загадок и ошибок.

Часть 1

От мечтателя до адмирала

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ИСТОРИЯ ЛИЧНОСТЬ

Портрет Колумба кисти итальянского художника Ридольфо Гирландайо, 1520 год.

Из ткачей в мореходы

Детство, юность и даже часть зрелых лет Христофора Колумба – все, что было до его появления в Испании, – покрыты мраком, и лишь по отрывочным сведениям из архивных документов можно составить приблизительное представление о доиспанской жизни мореплавателя. Нам неизвестна даже точная дата рождения, хотя установлено, что он родился между 25 августа и 31 октября 1451 года в Генуе в семье ткача Доменико Коломбо и пряхи Сусанны Фонтанароссы. У Христофора было три младших брата – Бартоломео и Джакомо (в испанской версии Диего), а также Джованни, умерший рано, еще ребенком, и сестра Бьянкинета, о которой почти ничего не известно. От дома в переулке Портадель-Оливелла района Сан-Стефано, где родился и вырос Колумб, не осталось и следа – его снесли в 1756 году. Похоже, что происхождения своего Колумб стеснялся – сын мореплавателя, Фернандо, написавший биографию родителя, отмечает, что тот не хотел, чтобы было известно о его родине и корнях. Ко всему прочему сам Колумб никогда не писал по-итальянски: язык его заметок – испанский с налетом португальского (некоторые лингвисты, впрочем, считают, что это пережитки каталанского или галисийского языков). Даже латынью Колумб практически не владел, и в его записках на этом языке явно прослеживаются испанские, а не итальянские заимствования. Все эти факты послужили причиной спекуляций на тему места рождения мореплавателя – среди прочих назывались Каталония и Балеарские острова, Галисия и Севилья, Гуадалахара и Пласенсия, а также Страна Басков: стремящиеся «прописать» Колумба в Испании историки охватили практически всю территорию страны. Впрочем, от Испании не отставали и другие страны: на www.mestovstrechi.es

бытность родиной Колумба претендовали также Англия, Швейцария и даже США (!!!) – там был найден, наверное, самый нелепый документ всей «колумбовой лихорадки», в котором утверждалось, будто Колумб был антильским индейцем, таинственным образом попавшим в Европу и затем указавшим людям Старого Света путь в Америку. Даже Гомер, право считать себя родиной которого оспаривали друг у друга семь греческих городов, в этом смысле сильно отстает от Колумба. А если добавить к этому жаркие споры о месте захоронения великого мореплавателя, то можно со всей уверенностью сказать, что нет в истории личности, чья биография вызывала бы столь бурные дебаты. Известно, что в десятилетнем возрасте будущего первооткрывателя отправили на обучение на север Италии, в Павию (хотя некоторые источники этого не подтверждают), после чего юный Христофор вернулся домой и помогал отцу в коммерческих делах. Начало морской карьере Колумба было положено в 1474 году, когда на генуэзском судне он отправился на остров Хиос в Эгейском море в качестве торговца тканями. Во время путешествия молодого человека увлек стиль жизни моряка, и когда в 1476 году владельцы судна снарядили его во Фландрию с грузом мастики (благовонной смолы мастикового дерева) с Хиоса, то одним из корабельных матросов был Колумб. 31 мая флот отправился в путь от Генуи. Один из кораблей шел под флагом герцога Бургундии Карла Смелого, злейшего врага короля Франции Людовика XI. В то время Португалия при поддержке французов воевала с Кастилией, боевые действия велись на суше и на море; иберийские воды кишели пиратскими кораблями. 13 августа недалеко от Лагуша, на южном побережье Португалии, флотилию атаковала французская эскадра. Завязалось сражение, в котором Колумб был ранен и спасся

вплавь. Он добрался до Лагуша, где его вылечили, и отправился оттуда в Лиссабон. Так, волей несчастного случая и началась иберийская часть биографии Колумба, его путь к званию адмирала и всемирной славе.

До самых Индий

В XV веке Португалия была величайшей морской державой мира: из нее морские пути вели в Британию, Фландрию и дальше на север. В то время как в Средиземноморье царили турки-османы, блокировавшие доступ к Леванту, Атлантический океан был в полном распоряжении католиков-португальцев, а рыцари страны, закончившей Реконкисту раньше Испании, горели желанием что-нибудь завоевать. Начало заморским походам Португалии положил инфант Энрике Мореплаватель, сын короля Жуана I, исследовавший западные берега Африки с целью найти дорогу в Индию, обогнув африканский континент. Подтверждением тому служит булла Inter Caetera от 1456 года, которой папа Каликст III даровал королю Альфонсу V африканские земли usque ad Indos («до самых Индий» – лат.). Помимо гвинейского золота, португальцы везли из Африки рабов, слоновую кость и специи, поток которых практически иссяк из-за турецкой блокады торговли с Востоком. Но в продвижении на запад португальцы ограничились Мадейрой и Азорскими островами. Почему Колумб осел в Португалии, доподлинно неизвестно – то ли он уже тогда мечтал о далеком морском походе в Атлантику, то ли виной всему дела амурные. Известно, что в том же 1476 году году он женился на дочери колонизатора Мадейры, девице Фелипе Монис. Впрочем, согласно другим источникам (как мы знаем, практически любое событие из жизни Колумба имеет альтернативную версию), невеста не была дворянкой. Как бы то ни было, 55

ИСТОРИЯ ЛИЧНОСТЬ

галии и Китаем, несметные богатства которого описывал Марко Поло, составляло около 5250 миль, а уже открытые Азорские острова могли бы послужить перевалочным пунктом на пути. Как мы знаем сегодня, это расстояние в два с половиной раза больше, но Колумбу и цифра Тосканелли показалась завышенной. А во-вторых, христианская Европа все еще вынашивала план освобождения своей главной святыни, Иерусалима, из рук мусульман (турок-османов). Колумб, будучи крайне религиозным человеком, грезил о том, чтобы открытие новых стран позволило собрать достаточно средств для снаряжения нового крестового похода на Святую Землю.

«Колумб в монастыре Ла-Рабида», Эдуардо Кано де ла Пенья, 1857 год .

свадьба является историческим фактом. Предположительно в 1478 году у пары рождается сын Диего. У Колумба был и второй, незаконнорожденный сын Фернандо от другой женщины. Он появился на свет уже после смерти Фелипы, так и не увидевшей триумфа мужа. Вскоре после бракосочетания Колумб отправился в морское путешествие на север, посетив Англию, Ирландию и, возможно, даже Исландию. Вернувшись в Лиссабон, он встретился со своим братом Бартоломео, самым образованным из Колумбов – Бартоломео занимался рисованием географических карт, и для молодого картографа в эпоху географических открытий не было места лучше Португалии. Дело шло хорошо, и вместе с доходами росли познания Колумба об окружающем мире, как и его желание этот мир расширить – на картах все еще было слишком много белых пятен. О том, чтобы восполнить пробелы на практике, Колумб всерьез задумался благодаря переписке с известнейшим астрономом и географом Паоло Тосканелли, который считал, что до Индии проще всего добраться западным путем. Впрочем, возможно, что замысел путешествия к берегам Индий вырос из прочитанных Колумбом трудов по географии и книг о путешествиях – читал он их действительно изрядно, многие, в частности

Для Колумба открытие нового пути в Индии было в том числе и возможностью для финансирования нового крестового похода. 56

«Образ мира» французского эрудита, кардинала Пьера д’Айи, не по одному разу, оставляя на полях многочисленные пометки-маргиналии. Многие сегодня задаются вопросом, что двигало человеком, стремящимся пересечь океан во времена, когда путешествие и по знакомым морям было делом весьма опасным? Ответ лежит в научном и религиозном контексте того времени, когда турецкое владычество над Средиземноморьем закрыло европейцам доступ к пряностям, золоту и другим богатствам Востока. Во-первых, уже было известно, что Земля имеет форму шара, но истинные масштабы ее только предстояло осознать – проще говоря, Колумб не знал, что плыть придется так далеко. Еще со времен античности в Европе бытовало мнение, что суша является единственным материком, омываемым единственным же океаном, который по размеру меньше суши. Причины подобного заблуждения с точки зрения современного человека просто анекдотичны: например, исходя из того, что путешественники встречали слонов как в Индии, так и на севере Африки, считалось, что расстояние между этими точками совсем невелико. К тому же на побережье Мадейры периодически выносило морем гигантские деревья неевропейского происхождения и даже трупы широколицых желтокожих людей, что подкрепляло версию Колумба о том, что между Европой и Индией лежит mare parvum, Малое море. По расчетам того же Тосканелли, расстояние между побережьем ПортуМЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ИСТОРИЯ ЛИЧНОСТЬ

И золотые шпоры

Вооружившись собственными расчетами, Колумб отправился просить финансирования сначала у Альфонсу V, а потом и у его сына Жуана II. Требования генуэзца к португальским монархам были высоки: в награду за поиски западного пути в Индию он просил дворянский титул, должность Almirante de la Mar Océana (адмирала Моря-Океана), титул вице-короля открытых земель, десятую долю доходов с этих территорий, восьмую часть барышей от грядущей торговли с новообретенными странами и золотые шпоры. Казалось бы, его доходов сполна хватило бы на сотни золотых шпор в случае успеха предприятия, но в те времена этот элемент управ-

ления лошадью был символом рыцарской дворянской доблести, и носить их без разрешения короля запрещалось. Жуан II не сразу отказал Колумбу – он направил его в свой ученый совет, который без труда обнаружил, что его

расчеты не соответствуют действительности: представления мореплавателя о долготе (а соответственно, и расстоянии) были весьма туманными даже для тех времен. Ученый совет порекомендовал королю не связываться с моряком. Колумбу не оставалось другого выхода, как отправиться в Испанию, чтобы попытаться убедить Фердинанда и Изабеллу финансировать его поход (по другим источникам, он бежал от долгов). У Испании в то время не было столицы – королевский двор постоянно кочевал по стране и был при этом крайне закрытым, поэтому Колумбу понадобилось немало усилий, чтобы добиться аудиенции королей. В январе 1486 года испанская королевская чета, отбывшая из Кордовы на север, приняла Колумба в Алькале-де-Энарес и назначила ученую комиссию, которая должна была изучить детали проекта. Но, как говорится, las cosas del palacio van despacio («дела во дворце идут медленно» – испанская поговорка), и Колумбу понадобилось еще 6 лет, чтобы добиться исполнения своей мечты. Комиссия заработала только весной 1486, инстанции перекидывали дело между собой, королева внимательно слушала генуэзца, но никакого решения не принимала, да и другие королевские дворы Европы не особо горели желанием ввязываться в дорогостоящую морскую авантюру. Ожидая решения Изабеллы и Фердинанда, Колумб при дворе в 1477–1478 годах познакомился с Беатрис Энрикес де Арана, вскоре родившей ему сына Фернандо, который впоследствии и стал биографом мореплавателя.

«Галисийка», «Крашеная» и «Святая Клара»

2 января 1492 года пала Гранада, занимавшая все королевские мысли последних лет, и Колумб, неотступно следовавший за Изабеллой и Фердинандом во всех их путешествиях, одним из первых вошел в оплот мусульманского владычества в Андалусии. Но тут его нагнали www.mestovstrechi.es

ИСТОРИЯ ЛИЧНОСТЬ

«Колумб вступает во владение новооткрытой землей», литография, 1893 год.

нерадостные вести: королевский совет в очередной раз отклонил его проект, назвав его «тщетным и достойным полного отвержения». Колумб впал в отчаяние: ему было за 40, в те времена возраст более чем почтенный, и мечта всей его жизни снова была далека. Последним шансом генуэзца было обращение к королю Франции, что он и намеревался сделать. Но когда Изабелла узнала об этом плане, тщеславие взяло верх – немало тому поспособствовали и покровители Колумба, вселившие в нее мысль, что королева может навсегда потерять милость богов, отказавшись от возможности вернуть христианам земли Ближнего Востока, а также упустив шанс обратить в свою веру жителей Индий. 17 апреля 1492 года католические короли спешно согласились на все требования Колумба, в число которых входили и вышеупомянутые дворянские титулы, и десятина от всего добытого в Индиях, и чин вице-короля новых земель – все, кроме золотых шпор. Впрочем, после пережитых скитаний и унижений при дворе Колумбу, видимо, стали безразличны формальные признаки успеха. Он отправился в Палос-де-ла-Фронтера 58

с королевской бумагой, где жителям деревни предписывалось снарядить две каравеллы в счет долга перед короной. Еще два судна предписывалось реквизировать в Могере. В Палосе Колумб столкнулся с недоверием к чужеземцу и нежеланием местных моряков участвовать в его опасной авантюре. Десять недель генуэзец пытался снарядить экипаж, пока не сговорился с Мартином Алонсо Пинсоном, уважаемым в деревне мореходом. За ним подтянулись и другие, общим количеством около 90 человек. Дав согласие, Пинсон с головой погрузился в авантюру: после тщательного осмотра отказался от реквизированных в Могере кораблей и зафрахтовал другое судно, договорился с лучшими моряками Палоса, Могера и Уэльвы, а также убедил двух родных братьев пуститься с ним в дальний путь. Братья Ниньо из Могера пользовались в округе большим влиянием. Они за свой счет снарядили недостающую экспедиции каравеллу «Нинья», названную так по их фамилии, а вовсе не из-за малых размеров (исп. niña – девочка, детка).

Педро Алонсо Ниньо встал за штурвал «Санта-Марии», а его братья Франсиско и Хуан остались на «фамильном» судне. Кстати, несмотря на то, что флот Колумба обычно называют тремя каравеллами, к этому типу судов относятся лишь «Нинья» и «Пинта», а «Санта-Мария», самый большой и наименее маневренный корабль флотилии, относился к типу нао. До экспедиции судно называлось «ЛаГальега» («Галисийка»), поскольку было построено на верфях севера Испании. Этот корабль был флагманом экспедиции, и именно на «Санта-Марии» Колумб преодолел расстояние до Индий. В Испанию судно не вернулось, так как село на мель у берегов Гаити перед Рождеством, и доски ее обшивки были использованы для сооружения Фуэрте-Навидад, первой испанской колонии в Новом Свете. Каравелла «Нинья» также была переименована для экспедиции – ранее она называлась «Санта-Клара». Это судно было построено в Могере между 1487 и 1490 годами. Пинсон выбрал его за маневренность и за возможность быстро уменьшить площадь парусов в случае сильного ветра. Эта каравелла участвовала как МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ИСТОРИЯ ЛИЧНОСТЬ

минимум в трех экспедициях Колумба. Вторая каравелла, «Пинта», была построена на верфях Палоса за несколько лет до первого путешествия Колумба. Мартин Алонсо Пинсон уже арендовал это судно ранее, поэтому был уверен в его ходовых качествах: «Пинта» развивала скорость до 11 узлов, что сравнимо по быстроходности со многими кораблями современности. Кстати, с «Пинтой» также связана лингвистическая ошибка – ее название, скорее всего, не имело ничего общего с английской мерой объема, а звучало как «Пинтá», «крашеная» (по другим сведениям, название ей дали прежние владельцы, семья Пинто). Получить представление о том, как выглядели корабли Колумба, можно в музее городка Палос-де-лаФронтера, где представлены их копии в натуральную величину – можно даже забраться внутрь и убедиться, что провести несколько месяцев внутри этой утлой скорлупки в компании нескольких десятков человек само по себе подвиг, не говоря уже об опасностях, которые подстерегали моряков в пути. В пятницу 3 августа 1492 года флотилия

www.mestovstrechi.es

отчалила от гавани Палоса-де-лаФронтера, отправившись навстречу великим открытиям. Спустя шесть дней на горизонте появился остров ГранКанария, что было большой удачей, ведь обычно для преодоления этого расстояния необходимо восемь дней, но попутные ветры и случайно нащупанное Колумбом Канарское течение благоволили экспедиции. Также нужно понимать, что прокладывать курс в те времена было невероятно сложно: не существовало приборов, позволяющих точно определить местонахождение корабля. В распоряжении моряков были лишь квадрант и морская астролябия, использовать которые даже при несильной качке было почти невозможно. Приходилось устанавливать расположение судна по времени и скорости хода, что также было весьма затруднительно, так как и лаг тогда еще не был изобретен, поэтому скорость высчитывали на глаз. Это зачастую приводило к серьезным ошибкам: попутные и встречные течения, убыстряющие или замедляющие ход судна, невозможно увидеть. Время измерялось песочными часами,

за переворачивание которых каждые полчаса был ответственен юнга – любое его промедление также сказывалось на результатах подсчетов. Обладая современными знаниями о ветрах и течениях Атлантики и учитывая скуднейшие возможности Колумба ориентироваться в бескрайнем океане, мы можем лишь поражаться тому, какая невероятная удача сопутствовала ему в этом путешествии. У берегов Гран-Канарии у «Пинты» два раза подряд сломался руль, да в добавок открылась течь в корпусе, поэтому было решено оставить каравеллу на ремонт. Два других судна отправились на Ла-Гомеру, чтобы пополнить запасы провианта. Починка затянулась почти на месяц, и в это время моряки стали свидетелями извержения вулкана Тейде на соседнем острове Тенерифе. Это порядком напугало экипаж, посчитавший плюющуюся огнем гору пастью дьявола, и лишь умение Колумба убеждать, отточенное до совершенства на Фердинанде и Изабелле, помогло избежать массового бегства моряков, которые увидели в этом явлении природы дурную примету.

ИСТОРИЯ ЛИЧНОСТЬ

6 сентября, наконец, флотилия покинула изведанные воды Канар, взяв курс на запад. Первые 10 дней были безоблачными, и корабли продвигались очень быстро – настолько быстро, что моряками опять начала овладевать паника: судя по расчетам, Малое море уже должно было кончиться, но ему не было ни конца, ни края. Тогда Колумб пошел на хитрость: он стал вести «двойную бухгалтерию», объявляя экипажу вместо истинных расстояний, пройденных за очередной день, заниженные цифры. 16 сентября в воде стали появляться пучки зеленой травы, вызвавшие воодушевление команды – это означало близость суши. Морякам было неведомо, что они доплыли до Саргассова моря, известного своими «плавучими лугами». Дух команды был совершенно подорван ложными надеждами, и, когда после дня сильного ветра наступил полный штиль, команда вновь зароптала – люди боялись, что при таком безветрии они не смогут вернуться домой, в Испанию. Во главе бунтарей 6 октября встал Мартин Алонсо Пинсон. Он настаивал на изменении западного курса на югозападный. Адмирал так и поступил, хотя в своем дневнике он отметил, что причиной тому были замеченные им перелетные птицы, летящие с севера на юго-запад. Коррекция лишь на одиннадцать с четвертью градусов, как подсказали птицы и требовал Пинсон, оказалась единственно верным в Памятник Родриго де Триана в Севилье.

данной ситуации выходом: продолжение курса на запад привело бы экспедицию к мысу Канаверал, возле которого проходит Гольфстим; вероятнее всего, течение отбросило бы флотилию далеко в открытый океан. Кипучая деятельность Пинсона очень помогла Колумбу на стадии снаряжения экспедиции, но вышла ему боком во время путешествия. Брат Пинсона, 60

Висенте Яньес, был капитаном на «Нинье», а значительную часть экипажей кораблей составляли каторжники: тех, кто записался в экспедицию Колумба, ждала королевская амнистия. Сам же Колумб во время путешествия являлся верховным судьей: он мог как казнить, так и миловать любого члена экипажа. Впрочем, это не остановило мятежников – к 10 октября они были готовы выкинуть Колумба за борт и отправиться в обратное плавание. Адмиралу не оставалось ничего иного, как пообещать, что если через два дня на горизонте не появится земля, то флотилия повернет назад. В два часа после полуночи 12 октября юнга «Пинты» Родриго де Триана прокричал историческое «¡Tierra a la vista!» – «Вижу землю!» Даже в темноте он заметил небольшой холм, в вершине которого отражалась луна. Впрочем, юнге так и не достались обещанные королевской четой первому увидевшему землю 10 000 мараведи: Колумб заявил, что еще вечером предыдущего дня из окна своей каюты заметил огни на берегу, поэтому награда положена ему. Чтобы не разбить корабли о прибрежные рифы, было решено дожидаться рассвета. Когда солнце осветило прибрежные воды, морякам открылся остров Гуанахани, расположенный в самом центре гирлянды Багам на ее восточной части. В отличие от многих своих соседей, Гуанахани был обитаем – здесь жило около полутора тысяч человек. Сойдя на берег, Колумб назвал его обитателей indios, то есть жители Индий, индейцы. Сами же они называли себя лукайцами. Туземцы, на момент прибытия Колумба жившие еще в каменном веке, не зная железа, были потрясены встречей с чужестранцами, приплывшими на диковинных кораблях, и с благоговением обменивали все свои богатства на стеклянные бусы и колокольчики. Впрочем, золота, в поисках которого прибыла экспедиция Колумба, у них не было – островитяне носили лишь небольшие золотые палочки в носу, и на вопрос, где они добыли драгоценный металл, показывали руками на юг. Гуахани был наречен Сан-Сальвадором, «островом Спасителя», и Колумб отправился исследовать его границы, при-

хватив с собой семерых индейцев якобы в качестве проводников. Но у него не было никакого намерения возвращать их на берег: на борту судов, отплывавших от Багамских островов на юг, было уже 97 человек. Впрочем, двое из индейцев на следующий день бежали с кораблей, а все остальные, кроме одного, вскоре умерли. Оставшийся индеец получил имя Диего и стал личным переводчиком Колумба во время его второй экспедиции. Две недели провели члены флотилии в окрестностях Багам. Там они обнаружили немало удивительных вещей: например, аборигены вставляли себе в ноздри трубочки с зельем, поджигали их и с наслаждением втягивали дым. Назывались эти трубочки «тобако», а само зелье «кохиба». Удивляли европейцев и обычаи индейцев спать в плетеных висячих кроватях. Но золота Колумб со товарищи так и не нашли – их пленники в один голос твердили, что неподалеку находится большой остров Куба, и вот там-то полно драгоценного металла. По расчетам Колумба, это и должен был быть остров Сипанго (по-нашему Япония), а за ним лежал Китай, страна Великого Хана, которому адмирал вез верительные грамоты от королей Испании. 27 октября экспедиция причалила к кубинским берегам. Колумб искал Цюаньчжоу и Ханчжоу, описанные Марко Поло, но островитяне не знали о таких городах. Пока адмирал пытался прояснить тонкости местной географии, случилось непредвиденное – исчезла «Пинта». Мартин Алонсо Пинсон самовольно покинул экспедицию в надежде найти золотой остров, якобы находившийся неподалеку. Отчаявшись дождаться его возвращения, Колумб направил оставшиеся корабли к острову Бохио (Гаити), который он нарек Эспаньолой. Лишь обогнув остров целиком, 19 декабря решился он спуститься на берег. Индейцы рассказали странным белым людям, что в глубине острова лежит страна Сибао, богатая золотом. Ее адмирал и принял за вожделенное Сипанго, решив подобраться к заветному месту поближе морем, дабы не пришлось далеко тащить на себе золотые слитки. К несчастью, в рождественскую ночь «Санта-Мария» села на мель и быстро затонула, лишив Колумба флагмана армады. На крошечной «Нинье» МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

КОВРЫ и КОВРОЛИН Любые размеры, в том числе на заказ Лучшие цены и самый широкий ассортимент на Коста-дель-Соль Ждем вас в нашем новом шоу-руме!

www.grupomarbe.com Alfombras Marbe · C/ Niquel nº 29, промзона Las Albarizas · 29600 Marbella Тел.: 952 821 585, 952 824 662 · Факс: 952 773 976 · alfombrasmarbe@grupomarbe.com Marbe Decoración · Avda. Ricardo Soriano nº 49 · 29600 Marbella Тел. 952 860 668 · marbedecoracion@grupomarbe.com

Мебель 50 моделей со скидкой 50%

ИСТОРИЯ ЛИЧНОСТЬ

«Аудиенция Колумба у Изабеллы и Фердинанда после возвращения из Индий». Изразец на площади Испании в Севилье.

теснилось семь десятков человек, включая пленных индейцев. В таких условиях нечего и думать было о поисках Сипанго, поэтому генуэзец принял стратегическое решение оставить часть команды на Эспаньоле, построив здесь форт, тот самый Фуэрте-Навидад. 39 человек остались там дожидаться возвращения Колумба из Испании, который рассчитывал за год обернуться туда и обратно. По горло сытый проблемами плавания к Индиям, адмирал оставил на острове всех смутьянов, наказав им не ссориться, а заниматься поиском золота.

галисийским берегам. Оттуда он попытался попасть к королевскому двору, чтобы обогнать Колумба с добрыми вестями об открытии Индий, но получил отказ: Изабелла хотела услышать новости от адмирала Моря-Океана, а не от его подчиненного. Это стало ударом для моряка, который втайне надеялся на то, что королева возьмет его под свое крыло, ведь отношения с Колумбом он испортил безвозвратно. Спустя всего месяц после возвращения в Палос Мартин Алонсо Пинсон скончался в своем доме, не смея даже появляться на людях от стыда.

Табурет в награду

Колумб тем временем поспешил с отчетом в Каталонию, где в тот момент находились Фердинанд и Изабелла. Колумб ехал от Севильи до Барселоны долгих десять дней – его процессию замыкали индейцы в золотых масках с попугаями в клетках, и на это чудо стекался поглазеть весь окрестный люд. В каталонской столице ему был устроен поистине королевский прием: на эстраде, где проходило чествование, Колумбу даже был заготовлен табурет – невиданное в Испании дело, ведь в присутствии королевских особ досель сидеть не полагалось никому. Испанский хронист Бартоломе Лас Касас, автор «Истории Индий», так описывал самый счастливый день в жизни Колумба: «Адмирал поднялся на возвышение, где находились короли, окруженные множеством кавалеров и знатнейших людей, и среди них он казался истинным сенатором римским. Благородно было его лицо, благородны были его седины, благородна была улыбка его, скромная и радостная, и в ней светилась слава его подвига…»

Возвращение в Кастилию снова прошло под счастливой звездой – похоже, Колумб был крайне везучим человеком. Из-за ошибки в навигации «Нинья» попала в течение Гольфстрима, и ее несло в Европу с огромной скоростью. Еще у берегов Эспаньолы нашлась пропавшая «Пинта»: Пинсон заявил, что отделился от флотилии не по своей воле, а Колумб не стал устраивать ссор, ведь впереди был длинный путь, где лучше держаться вместе. Каравеллы выдержали все испытания Атлантики, и лишь у Азорских островов их разметало бурей. Вдобавок португальцы, владевшие Азорами, взяли «Нинью» со всем экипажем в плен, и только 24 февраля 1493 года после изнурительных переговоров Колумб смог вновь поднять паруса и взять курс на континент. Еще один шторм лишил «Нинью» практически всех парусов, но она все же смогла добраться до португальского берега. Колумб был вынужден встретиться с Жуаном II. Король явно раскаивался в своей недальновидности, но, к счастью, не прислушался к советникам, призывавшим убить мореплавателя, и вскоре отпустил его. Тот поспешил в Испанию. 15 марта «Нинья» бросила якорь в Палосе-де-ла-Фронтера, куда в тот же день прибыла и «Пинта». Каравеллу Пинсона вынесло не к Португалии, а к 62

Радость Изабеллы и Фердинанда была недолгой – португальский король, оправившись от удара судьбы, напомнил им о булле, согласно которой именно Португалии принадлежат все новооткрытые земли «до самых Индий». Алкасовасское соглашение 1479 года,

подтвержденное папской буллой 1481, признало за Кастилией право на Канарские острова, но земли, лежащие к югу от них, отходили Португалии. Колумб пытался было заявить, что открытые им острова лежали к северу от Канар (что не соответствовало истине), но королям Испании уже тогда было ясно, что есть лишь один способ закрепить за собой все «Индии» – прибегнуть к помощи Папы Римского, иначе проблем с португальцами не оберешься. У кастильских королей было преимущество в этой игре: в тот момент папский престол занимал их ставленник, валенсиец Родриго Борха, вошедший в историю как Борджиа (так произносили его имя в Италии). Беспринципный и жадный папа поспешил оказать Изабелле и Фердинанду услугу, изменив горизонтальную демаркацию вод Атлантики на вертикальную, проходящую чуть западнее Азорских островов. Португальцам этот способ разделения мира совсем не понравился, и после долгих переговоров страны приняли Тордесильясский договор, по которому вертикальная демаркационная линия была перенесена на 370 лиг к западу от островов Зеленого Мыса. В тот момент португальцы еще не знали своей удачи – ведь благодаря этому изменению в их владение отходила часть еще не открытой Бразилии, сильно выступающей в Атлантику. В это же время стали явными различия во взглядах королевской четы и самого Колумба на то, кто же все-таки в Индиях главный. В попытках ограничить адмирала в его притязаниях Изабелла создает в Севилье специальное ведомство, на плечи которого ложится подготовка ко второй экспедиции, оттеснив таким образом Колумба на второй план. Без него, конечно, не обойтись – никто больше не знает, как лавировать среди атлантических течений, но показать генуэзцу его место тоже не помешает. Корона практически монополизировала не только будущую торговлю с Новым Светом, но и перемещение туда: лишь лицензированные монархами корабли могли пускаться в это плавание, и на борту их могут находиться лишь испанцы-христиане, причем только те из них, к чьим предкам не имела претензий Святая инквизиция. На практике же Индии манили в первую очередь всякий сброд, охочий до легкой наживы. Продолжение в следующем номере. Елена Горошкова МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

Клиника эстетической медицины GRAAL CLINIC в Пуэрто-Банусе Тел.: 666 258 002 / 951 217 041 НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ НЕХИРУРГИЧЕСКОЙ НИТЕВОЙ ПОДТЯЖКИ

Доктор Елена Ариас КАНДИДАТ МЕДИЦИНСКИХ НАУК, ВРАЧ-КОСМЕТОЛОГ, МАСТЕР-ЭКСПЕРТ ЭСТЕТИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНЫ, СПЕЦИАЛИСТ ANTI-AGE Nº col. 29/29/10300

Производители всемирно известных нитей Silhouette Soft разработали новые конструкции и схемы лифтинга «Criss-cross» и «U-техника», позволяющие достичь более выраженного и стойкого эффекта нехирургической подтяжки лица минимально инвазивным методом. Данная процедура должна проводиться только медиком-экспертом, прошедшим обучение. Процедура выполняется в амбулаторных условиях, длится примерно 30–40 минут. вы получаете незамедлительный естественно выглядящий результат. При этом происходит интенсивное восстановление выработки коллагена. Материал, из которого изготовлены нити, полностью рассасывается. Длительность эффекта приблизительно 12 месяцев. Silhouette Soft – это единственный продукт, который дает длительные результаты и может быть применим к различным участкам лица и тела (подтяжка бровей, щек, овала лица, шеи, зоны живота и рук). Лифтинг нитями Silhouette Soft – уникальная процедура двойного действия, осуществляет подтяжку тканей и одновременно стимулирует регенерацию коллагена в коже, что продлевает вашу молодость и красоту.

Avda. Naciones Unidas s/n, CC CRISTAMAR, local B-71 29660 Puerto Banús (Marbella) Тел. +34 672 383 587

Graal Beauty

Новый салон красоты в Пуэрто-Банусе Светлый просторный салон оформлен в классической манере – интерьер в нежных кремовых тонах, хрустальные люстры, много света и резная полированная итальянская мебель в стиле ар-деко с первых минут пребывания здесь погружают в атмосферу красоты. Сев в элегантное кресло, непроизвольно ощущаешь себя воздушной феей или сказочной принцессой, которая собирается на бал.

Все работники салона имеют образование международного уровня, что позволяет Graal Beauty предлагать услуги высочайшего качества.

На правах рекламы

Для окраски и ухода за волосами в салоне используются продукты известных профессиональных марок KEUNE и WELLA. Для маникюра и педикюра в Graal Beauty применяют продукты немецких фирм LCN, VINYLUX, SUDA и CALLUSAN, а также американские марки CND и OPI. Эксклюзивная услуга салона – аппаратный педикюр на аппарате Gehwol. Еще одна уникальная инновационная процедура, которую вам могут предложить лишь в Graal Beauty, – это микрокапсульное наращивание славянских волос, отличающихся по структуре от волос жительниц Испании. Мы постоянно растем и развиваемся, ведь самое важное для нас – удовлетворять даже самые экстравагантные желания наших клиентов.

КРАСОТА & ЗДОРОВЬЕ ТОП-10

Йога. Выбираем стиль

телесная практика, на которую по мере развития нанизываются бусины практик духовных, таких как, например, раджа-йога. Основное внимание во время занятий уделяется дыханию, асанам и приведению ума в состояние покоя и сосредоточенности. Движения те же, что используются во многих других стилях, – «собака мордой вниз», «гора», «планка» и т. д. Хатха-йога – это также общий термин, используемый для большого количества стилей йоги.

Один из В западном мире йогу окрусамых распростражает невероятное количество ненных предрассудков – считать стереотипов. Йог представ- йогу исключительно формой расслаблеляется человеком, сидящим ния. Между тем существуют стили, по с которыми десятикиломев позе лотоса, стоящим на сравнению тровая пробежка или несколько подголове или способным благо- ходов к штанге покажутся вам лежанием даря исключительной гибкости на диване. Впрочем, относиться к йоге свернуться калачиком в как к спорту – примерно то же самое, что в мишленовский ресторан с единнебольшом чемодане. Нередко ходить ственной целью утолить голод: можно, Айенгар: блок в помощь можно услышать, что йога – это но глупо. Она, безусловно, развивает Имя Б. К. С. Айенгара пользуется безусмедленно и скучно, что зани- силу, равновесие и гибкость, но все это ловным уважением у современных йогов – даже те, кто посмеивается над маться придется в душных, следствия занятий йогой, а не условия. На первом занятии никому, кроме прообычным для этого направления арсенапропахших благовониями фессиональных танцоров и гимнастов, лом вспомогательных средств, необхокомнатах, что будет жарко не удается повторить асаны (позы) даже димых для каждого занятия, в свое время и придется петь мантры. средней сложности, но йога – это не тщательно изучили «Прояснение йоги», ставшее настоящей йогической Библией. И вообще, йога – только для просто выполнение асан. Она гораздо больше, чем песнопения на санскрите, ли найдется всерьез увлеченный гибких, сильных и здоровых. физические нагрузки или дыхательные Вряд йогой человек, никогда не разглядывавВсе это лишь расхожие мнения: упражнения. Это способ обретения ший с восхищением черно-белые фотосуществуют различные направ- гармонии с собой и окружающим миром графии уже немолодого Айенгара ления йоги, подходящие людям и расширения границ собственных воз- в забавных трусах, выполняющего головокружительные асаны с таким невозс любым уровнем физической можностей. мутимым видом, будто он просто присел подготовки и любым темпера- Хатха: азбука йоги отдохнуть. Именно благодаря Айенгару ментом. Краткий путеводитель Основа всех основ, «бабушка йоги», как западное общество узнало о существовании йоги – индийский гуруджи не ее часто называют преподаватели в западпо стилям йоги от журнала свой стиль под «белого ных странах, хатха-йога – одно из самых «МЕСТО ВСТРЕЧИ» поможет популярных направлений в США и Вели- адаптировал человека» в погоне за прибылью и до вам разобраться, как в нее при- кобритании. Ее также называют введесамых последних месяцев жизни (а умер ходят самые разные люди. нием в йогу. Хатха – это первая ступень, Айенгар в прошлом году в возрасте 95 64

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

КРАСОТА & ЗДОРОВЬЕ ТОП-10

Бикрам – это занятия в горячем влажном помещении, что помогает растяжке и выведению токсинов. Урок Айенгар-йоги. лет) практиковал асаны и пранаямы вместе со своими учениками. Подход к практике в Айенгар-йоге прост: как можно правильнее выстроить асану (для этого используются многочисленные ремни, одеяла, блоки, подушки, валики и даже стулья, причем иногда не в единственном экземпляре) и удержать ее в течение долгого времени, сохраняя равновесие не только в привычном нам телесном понятии, но даже больше в понятии эмоциональном. Статичность, по мнению Айенгара, лучшее средство в раскрытии суставов и наполнении мышц кислородом.

Виньяса-флоу: в потоке

Это весьма динамичный стиль, где асаны плавно перетекают одна в другую и движения синхронизированы с дыханием. Движения вверх соответствуют вдоху, вниз – выдоху. Со стороны это выглядит как своеобразный, очень плавный танец. Виньяса-флоу развивает как силу, так и гибкость, но требует некоторой физической подготовки – в течение одного занятия вам придется отжаться не один десяток раз. Отличительной чертой этого стиля считается творческий подход к построению занятий в зависимости от уровня подготовленности, целей и интересов группы. Благодаря тому, что асаны выполняются непрерывно, «в потоке», сохраняется постоянная концентрация внимания на дыхании и ощущениях физического тела, что способствует созданию особого состояния – спокойствия и ясности ума. Это один из самых популярных стилей в мире.

Аштанга: солдаты йоги

Если из всех видов спорта вам ближе всего спортивная гимнастика, то аштангайога – это ваш стиль. Прыжки и многочисленные балансы на руках со стороны кажутся непростым делом, но в реальности выполнить их еще сложнее, чем www.mestovstrechi.es

может подумать неподготовленный человек. Аштанга – это постоянное и бесконечное преодоление себя. Данное направление включает в себя шесть «серий» – строго регламентированных последовательностей асан, одна сложнее другой. Одолевший первую серию заслуживает бурных апплодисментов, вторую – памятника при жизни, а все остальные предназначены исключительно для небожителей. В общем, поклонникам аштангайоги следует запастись терпением и смирением, поскольку большинство из них никогда не перешагнет порога второй серии, а это настоящее испытание для эго. Многие школы настойчиво рекомендуют практикующим аштангу перейти на вегетарианскую диету. Наиболее близкие направления – виньяса-флоу и power.

Бикрам: семь потов

На юге Испании найти студию бикрамйоги, или «горячей йоги», не так-то просто: здесь желающих инвестировать в помещение с подогревом воздуха до 40° С немногим больше, чем заказывающих холодильные установки эскимосов. Система проста: 26 асан и два дыхательных упражнения выполняются в строгой последовательности в нагретом помещении, что снижает риск получения травм и способствует лучшей растяжке мышц. Ровно 90 минут жаркого и влажного ада – и вам гарантированы невесомость и просветление. Бикрам – единственный вид йоги, по которому проводятся регулярные чемпионаты, за что многие традиционные йоги этот стиль недолюбливают. Он подойдет в первую очередь тем, кто постоянно мерзнет. Также это хороший вариант для желающих быстро добиться максимальной растяжки и избежать при этом травм. Однако любые проблемы с давлением или сердечнососудистые заболевания навсегда закроют перед вами двери в студию бикрам-йоги.

Кино Макгрегор – одна из немногих преподавательниц аштанга-йоги, обучавшихся у основателя стиля, Шри Кришны Паттабхи Джойса.

КРАСОТА & ЗДОРОВЬЕ ТОП-10

Заниматься кундалини-йогой рекомендуется в белых одеждах.

Инь-йога: спокойная сила

Инь-йога (или даосская йога) развивает в первую очередь пластичность, глубоко воздействуя на соединительную ткань суставов, готовит организм к длительному сидению в медитации и учит глубокой релаксации. Для нее характерно выдерживание поз в течение нескольких минут в расслабленном состоянии. Это прекрасный способ освоить основы медитации и успокоить ум. Идеальный стиль для тех, кто хочет снять напряжение в суставах, а также для тех, кто нуждается в покое и предпочитает мягкую практику.

Кундалини: заклинание змеи

Аэройога позволяет использовать гравитацию для облегчения растяжки мышц .

Если все предыдущие стили так или иначе относятся к хатха-йоге, то кундалини в этом ряду стоит особняком, позиционируя себя в качестве «сверх-йоги» (поэтому, например, некоторые мантры, использующиеся в кундалини, не встречаются в других стилях). Это направление было основано Йоги Бхаджаном в 1969 году и сконцентрировано, как следует из названия, на подъеме кундалини – жизненной энергии, сосредоточенной, согласно йогическим представлениям, в основании позвоночника, – к макушке. Эту энергию изображают как раздвоившуюся змею, которая обвивается вокруг позвоночника. Для ее пробуждения полагается петь мантры, медитировать, практиковать асаны и крии – специальные дыхательные упражнения, наполняющие кровь кислородом и вызывающие чувство эйфории. По мнению практикующих, энергия кундалини обладает очень мощным действием, поэтому пробуждать ее необходимо под руководством опытных преподавателей. Они, кстати, в большинстве своем являются приверженцами религии сикхизма, как и основатель направления, Йоги Бхаджан, – именно оттуда родом белые одежды и чалмы гуру, а также сикхские имена, в которых часто присутствуют слова «Кхалса» и «Каур». Это направление подойдет настроенным на эзотерику творческим личностям и любителям ньюэйджа. И все же стоит критически подходить к приглашениям на семинары и распростанению книг о кундалини, по крайней мере, до тех пор, пока вы не погрузились в практику достаточно глубоко.

Акро-йога: полеты наяву

Бриони Смит и Дайс Иида-Кляйн – одна из самых известных в мире пар-популяризаторов акро-йоги. 66

«За час игры вы можете узнать о человеке больше, чем за год разговоров», – гласит известный афоризм. Акро-йога в последнее время набирает популярность в Испании впечатляющими темпами, и причина ажиотажа кроется в том, что это наиболее игровой вид йоги. Асаны,

растяжки, поддержки, перевороты выполняются в паре (реже поодиночке или втроем), при этом один из партнеров большую часть времени находится в воздухе. Акро-йога развивает силу, гибкость, чувство равновесия, взаимопонимание и доверие между партнерами, гармонично сочетая основные элементы йоги с акробатикой и тайским массажем.

Дживамукти: танец йоги

Смесь виньясы с духовными практиками. Пение мантр, музицирование, медитация и чтение древних текстов являются непременными атрибутами процесса обучения. Методика разработана Шэрон Гэннон и Дэвидом Лайфом, весьма уважаемыми в современном йога-сообществе личностями. Дживамукти совмещает весьма жесткую работу с телом и тонкую работу с умом, превращая практику в диковинный медленный танец на грани человеческих возможностей. Подход к развитию личности в дживамукти включает в себя фокус на ахимсе – ненанесении вреда всему живому, ненасильственном образе мыслей. Как следствие, здесь уделяется огромное значение вопросам окружающей среды и защиты животных. Дживамукти как стиль жизни выбрали для себя многие знаменитости – в числе самых преданных поклонников можно назвать Стинга, Мадонну и Уму Турман. Последователи дживамукти в абсолютном большинстве – вегетарианцы, поэтому мясоедам стоит быть готовым к мягкому, но непрекращающемуся давлению на эту тему. Впрочем, по свидетельствам практикующих, велика вероятность того, что в процессе занятий желание есть мясо пройдет само собой.

Аэройога: в метре от пола

Казалось бы, никакой магии – два крюка в потолке и широкий лоскут ткани, собранный в форме гамака, – но это нехитрое сооружение помогает сделать гравитацию своим союзником и партнером в занятиях. Йога в воздухе помогает более мягкому вытяжению позвоночника, позволяя выполнять перевернутые позы даже тем, кто «на земле» сделать этого пока не может. Данный стиль был придумал танцором Кристофером Харрисом в 1991 году, но лишь в последние годы антигравитационная йога, как ее называет сам создатель, стала привлекать к себе внимание широкой публики. Впрочем, если у вас гипертония или гипотония, глаукома или сердечная недостаточность, вам лучше не играть в летучую мышь и выбрать какой-нибудь из более «приземленных» стилей йоги. Ольга Кейша МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

Узнайте о достоинствах гипербарической оксигенации

ГИПЕРБАРИЧЕСКАЯ ОКСИГЕНАЦИЯ = КАЧЕСТВО ЖИЗНИ Суть гипербарической оксигенации (ГБО) состоит в том, что пациент помещается в специальную барокамеру с более высоким давлением, в которой он дышит чистым кислородом. В этих условиях кислород превращается в лекарство и начинает свое лечебное воздействие на организм. Подобная терапия особо рекомендована для лечения воспалительных процессов и труднозаживающих ран (в частности, язв и синдрома диабетической стопы – в некоторых случаях гипербарическая оксигенация даже помогает избежать ампутации). Клинически доказано благотворное влияние оксигенации на организм в период послеоперационного восстановления, в том числе после пластической и реконструктивной хирургии. Реабилитация после спортивных травм, ожогов, переломов,

неврологических повреждений; лечение аутизма; уменьшение побочных эффектов от лучевой терапии; снижение стресса и хронической усталости – вот лишь немногие из возможных применений гипербарической оксигенации. Наконец, кислород, циркулирующий в крови в большей концентрации, положительно сказывается на самочувствии в целом. Гипербарическая барокамера в Centro Médico Hiperbárico изготовлена из прозрачного материала и предназначена для одного человека, что обеспечивает постоянный прямой контакт пациента с медицинским персоналом при максимальном уровне гигиены и комфорта. Воспользоваться этой эксклюзивной услугой вы можете в любое время.

Выдаем сертификаты для плавания с аквалангом и подводной рыбалки.

Avda. de España, 242 · Estepona (Málaga) · Тел.: 952 806 796 / 663 418 023 www.centrohiperbarico.com

ВЗГЛЯД ИЗНУТРИ КИНО

Пятеро на волне ОКСАНА БЫЧКОВА

Режиссер, сценарист Возраст: 43 года Место рождения: Донецк Режиссерские работы (полный метр): «Питер FM» (2006), «Плюс один» (2008), «Еще один год» (2014)

Я часто бываю в Барселоне, даже живу иногда по нескольку месяцев. Это очень легкий город – мне в нем максимально комфортно и безумно нравится, что там со мной происходит и как это происходит.

В конце октября на берег Коста-Бланка нахлынет волна… нет, не так – VOLNA современного российского кино. Самого разного: от широкопрокатных легких комедий до камерных, почти что документальных драм. Всего в программе фестиваля 13 полнометражных художественных картин на любой вкус, каждая из которых – опровержение живучего стереотипа, будто хорошего кино в России с распада Союза не делают. «Питер ФМ» и «Плюс один» – это жанровое кино, лирические комедии. Так получилось, что мой первый

фильм был коммерчески успешным, поэтому мы сразу же запустили второй. А потом у меня был большой перерыв. За эту длинную паузу я столько посмотрела разного кино, что мне стало интересно попробовать сделать это иначе: взять совершенно другую интонацию и манеру съемки и сделать кино, приближенное к документальной реальности.

Иногда лучше недоговорить. Я сама не очень люблю фильмы, где все объясняется, чтобы не дай бог зрители чего-то недопоняли.

Я оставила финал «Еще один год» открытым. Но для меня это история грустная и законченная: они больше никогда уже не будут вместе. У зрите-

лей совершенно другие ассоциации. Ко мне подходили и говорили после показа: «Ой, как здорово! Они снова будут вместе». Не понимаю, откуда такой оптимизм. Наверное, оттого, что зрители очень этого хотят.

Духовные практики – это прекрасно, но самая главная духовная практика – это отношения с другим человеком. Мне кажется,

Мне кажется, что поменялись времена. Когда

Есть такой миф в кино: чем мучительнее и тяжелее идет картина, вплоть до жертв – когда умирают люди на площадке или еще что-то страшное происходит, – тем более выдающийся фильм получится в итоге. Но это правило не всегда рабо-

Очень важно, чтобы автор сам жил в своем фильме и кино было максимально искренним.

любовь – это вообще самое интересное и самое сложное. Есть режиссеры, которые снимают прекрасное социальное кино. Я этих тем не избегаю, но они – лишь фон для того, чтобы поговорить о более важных для меня вещах.

тает, а иногда вообще не работает.

Мы действительно очень странные люди, те, кто кино занимается. Практика показывает,

что только люди совершенно сумасшедшие, в плане того, что они все время думают про кино, способны им заниматься. Все остальные из профессии успешно выбывают.

Есть талантливые люди, которые каждый год вынашивают новый сценарий, но это не всегда так бывает. Чаще нужно несколько лет, чтобы собраться, точно понять, чего ты хочешь. И это нормально.

вышел в прокат «Питер FM», люди как раз потянулись в кинотеатры на русское кино. А сейчас в принципе интерес к русскому кино остыл. При этом я, конечно, не говорю, что я сняла блокбастер – отнюдь! «Еще один год» – очень маленькое, личное кино, совсем не широкопрокатное.

Вот тогда может быть отклик и у зрителей. А если ты сидишь, просчитываешь, что там, кто и как почувствует... Это абсолютно неблагодарное занятие!

Я сейчас делаю короткометражку для альманаха про Петербург. Это мое первое питерское кино после «Питер FM», и мне самой интересно, как сложится теперь ощущение города. И, да, это опять будет про личные отношения, по мотивам истории из жизни моей подруги Эки Казниной. Она мне ее рассказала еще в 90-х, и мне эта история так запала в душу, что я решила сделать из нее кино.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ВЗГЛЯД ИЗНУТРИ КИНО

Журнал «МЕСТО ВСТРЕЧИ» побеседовал с пятью режиссерами, чьи фильмы будут показаны в Аликанте, об авторском и зрительском кино, свободе творчества и запретах, славе и критике, смерти и осознанной жизни, отношениях родителей и детей, сексе, расставаниях и влюбленности… И вообще о любви во всех ее проявлениях! Полные версии интервью читайте на нашем сайте www.mestovstrechi.es.

КЛИМ ШИПЕНКО

Режиссер, сценарист, актер, продюсер Возраст: 32 года Место рождения: Москва Режиссерские работы (полный метр): «Непрощенные» (2009), «Кто я?» (2010), «Любит-не любит» (2014), «Как поднять миллион. Исповедь Z@drota» (готовится к выходу)

Я не хотел делать социальный комментарий на тему, какие у нас плохие больницы и как тяжело живется. Мне захотелось снять именно такое «кинокино», дать зрителю не кусок жизни, а кусок пирога.

Что такое зрительское кино? Это кино, которое внятно рассказывает историю универсальной аудитории. Чтобы хоть в России, хоть в Америке этот фильм смотрели и все понимали. Мне ближе американская схема работы из-за ее слаженности и четкости – мне

самому так проще. А у нас очень много факторов риска, на которые все так или иначе закрывают глаза: «ай, да проскочим!»

Зачем выбирать, если можно делать все? Я не разбрасываюсь, я свои силы прилагаю с разных сторон к одной точке – эта точка называется кино.

Я понимаю недовольство, часто высказываемое по поводу экранизаций, но несоответствие оригиналу – очень субъективная история. У каждого, кто

любит какое-то литературное произведение, собственное кино по нему. А режиссер вдруг взял и сказал: «Вот такое кино у меня, смотрите его».

Киноафиши и красивые девушки радуют мой глаз. Но красивых девушек я пока еще не коллекционирую, а афиши – уже давно.

Вопросом, почему я вернулся из Америки в Россию, меня достали. Когда я закончил учиться, мне Спил-

берг не названивал с предложениями: «Давай, снимай». Был вариант остаться там и снимать какой-то свой сценарий про Америку, но у меня такого не было. Даже не было идей, если честно. Зато были идеи, что можно снять в России. Поэтому я вернулся и это снял.

А кого из работающих в кино не тянет в Голливуд?

Если ты играешь в баскетбол, наверное, ты мечтаешь играть в NBA... Конечно, хотелось бы поработать там, и я думаю, что такая возможность представится, даже не сомневаюсь в этом. А сейчас я могу свои фильмы, снятые здесь, показать в Америке, что я, собственно, и делаю.

Я хочу снимать фильмы в разных жанрах, экспериментировать. Наверное, это мой способ исследовать окружающий мир. Может быть, я найду свой стиль и буду дальше только в нем работать, но пока мне не хочется оставаться в рамках какого-то одного жанра.

Мне интересно общаться с широкой аудиторией: фильм живет, когда его смотрят. Того, что не хочу,

я не делаю. И фильм «Любит-не любит» я очень хотел сделать. Но, с другой стороны, я хотел, чтобы его посмотрела максимальная аудитория, наиболее широкая; чтобы он был приятен и понятен зрителю.

У меня актерские амбиции очень сдержанные… Да у меня этих амбиций и нет, по большому счету! www.mestovstrechi.es

ВЗГЛЯД ИЗНУТРИ КИНО

фото: Максим Федоров

НИГИНА САЙФУЛЛАЕВА Режиссер, сценарист Возраст: 30 лет Место рождения: Душанбе Режиссерские работы (полный метр): «Как меня зовут» (2014)

Мы жили в Таджикистане, там началась война, и родители были вынуждены разъехаться. Физически война меня не

затронула – родители меня уберегли от всех страшных кровавых картин, а вот это внезапное исчезновение папы меня страшно волновало. Далее все повороты моего развития я связывала и объясняла его отсутствием. А мама, она как счастливая данность, которая не потребовала болезненных рефлексий.

Мне нравится, когда я смеюсь и плачу, сочувствую другим людям. Но мне не нравится, когда мне страшно. Я не смотрю фильмы, где на

чувстве страха за жизнь другого человека строится вся драматургия.

Фото: Елена Бутко

ЕКАТЕРИНА ТЕЛЕГИНА

Кинорежиссер, режиссер монтажа, актриса Возраст: 32 года Место рождения: Омск Режиссерские работы (полный метр): «Привычка расставаться» (2013) Некоторые считают, что «Привычка расставаться» – это легкий фильм. Мы и не хотели никого грузить. Но есть люди, которые очень чутко на кино реагируют и прекрасно понимают, что это не совсем развлекательная лента про милую девушку.

Людям, которые мне говорят, что моя героиня Ева… как бы это культурным языком сказать, гулящая женщина, я готова ответить, что, наверное, они не оглядывались вокруг и не смотрели на себя со стороны. Количество мужчин у моей героини гораздо меньше среднестатистического количества мужчин у российских женщин. 70

Я считаю, что 18+ – слишком жесткое ограничение для нашего фильма.

Подросткам лет с 14 посмотреть его было бы совсем не вредно.

Кино нужна господдержка. Есть, конечно, те,

кто считает, что она убивает рынок, но мне кажется, что без этих субсидий ни один продюсер не потратит миллион долларов на производство хорошей драмы, которая не принесет ему ни копейки. А она должна существовать!

У моего папы концепция мира такая, что мир умирает вместе с тобой. Ужасно циничная, не правдивая и вообще плохая концепция! Но я понимаю, что в глубине души она мне близка. Я знаю, что мир большой, но интересует меня в первую очередь то, что происходит со мной, с моими близкими.

Фильм про хипстеров или про богему мы не снимали точно! Мы хотели снять красивое, яркое кино, от кото-

рого будет хорошо. И я не считаю, что мы так уж сильно приукрасили действительность. Тут вопрос фокусировки, а не правды жизни.

Я знаю вполне реальные истории про то, как люди едут за любимым на другой конец света. Когда мы выпускали «Привычку расставаться», ко мне подошла знакомая девушка и сказала, что эта история про нее, только у нее была не Антарктида, а Австралия. Но, конечно, в каком-то смысле у нас

получилась сказка.

Если в отношениях есть что-то, за что стоит бороться, конечно, нужно бороться. Но никаких универсальных

рецептов тут нет.

Роль журналистки в «Кино про Алексеева» не означает, что я актриса. Я не хожу

ни на какие кастинги. Это скорее побочный эффект режиссерской профессии: периодически я снимаюсь у друзей и знакомых. Если уж говорить про мою вторую специальность, я, скорее, режиссер монтажа. МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

Родители – не такая константа, как нам кажется в детстве. Поэтому стоит ухватиться за момент и оценить

их присутствие.

Произнося слово «секс», я не испытываю никакого смущения. Снимать интимные сцены нелегко

лишь в том смысле, что обычно мы в этих ситуациях находимся наедине с другим человеком, а тут ты говоришь двоим, как и что делать, и еще 30 человек за этим наблюдают.

Классно, когда кино рождает в тебе чувства, двигает мысли. Безусловно, оно в каком-то смысле тебя учит. Но если режиссер и сценарист поставили перед собой задачу научить тебя чему-то, они слишком много на себя берут.

Смотреть и снимать – это две разные вещи.

Делать мне интересно кино про что-то, что со мной происходит, что меня волнует… А смотрю я разные фильмы, в том числе совершенно нереалистичные; в кино хожу исключительно на всякую ерунду. Я бы хотела, чтобы мой фильм все посмотрели в кинотеатре, чтобы продюсеры получили какие-то деньги за свою неблагодарную работу. Но я понимаю тех, кто смотрит его дома, потому что я делаю так же.

Не люблю такие вопросы – «три фильма, обязательные к просмотру для режиссеров». На них

надо отвечать что-то типа Брессон, Тарковский… А у меня вообще другие предпочтения. Мне нравятся фильмы Богдановича – «Последний киносеанс», чудесный черно-белый фильм; мне очень нравится «Плезантвиль». Но я не считаю, что человек, который хочет снимать кино, должен посмотреть эти два необязательных фильма.

МОНАСТЫРЬ, ПРЕВРАЩЕННЫЙ В ОТЕЛЬ Однажды я давала интервью по телефону очень известному журналу, и они умудрились так меня пере-

фразировать, что я потом очень долго хохотала – там не было ни предложения правды.

Я хочу снять большое художественное кино о художнике Верещагине, но пока это только мечта.

То есть я собираю материал, но пока даже не собираюсь работать над сценарием, потому что мне до этого еще расти и расти – надо набраться жизненного и режиссерского опыта.

Фильмы, связанные с мирами других больших людей, – это тоже некий отдельный мир. На полную правду никто и не претендует. Но рас-

Всего в десяти минутах от Антекеры, возле природного парка Эль-Торкаль и поля для гольфа, в окружении типичного андалусского пейзажа находится бывший монастырь СанПедро-де-Алькантара, построенный в 1584 году. В середине 2009 года закончилась его реставрация, и в Антекере открылся первый пятизвездочный отель, Hotel Convento La Magdalena, гармонично вписавшийся в природную среду. Реставраторы бережно сохранили каждую деталь прошлого, а дизайнеры смогли привнести элементы будущего, сделав его современным и функциональным. Номера отеля, оформленные в простом сельском стиле, дизайном напоминают монашеские кельи, которыми они и были в течение многих веков. Отель Convento La Magdalena предлагает своим клиентам полный комлекс услуг, которые сделают ваше пребывание здесь максимально комфортным.

сказывать про жизнь Верещагина то, чего в ней не было, я не хочу.

Я провела два месяца на Майорке, снимая полный метр. Но это отдельная долгая история.

Не знаю, увидит ли когда-нибудь свет это кино, но тогда я многому научилась. Пожалуй, это были самые тяжелые съемки в моей жизни, несмотря на то, что вокруг царила красота, светило солнце и голубело море. Хочется какнибудь поехать туда отдыхать, чтобы уже полноценно насладиться красотой. www.mestovstrechi.es

reservas@hotellamagdalena.com 71 902 541 540· Urb. Antequera Golf s/n· Antequera (Málaga)

ВЗГЛЯД ИЗНУТРИ КИНО

ПАВЕЛ РУМИНОВ

Кинорежиссер, сценарист, режиссер монтажа, актер, художник, клипмейкер, музыкант Возраст: 41 год Место рождения: Владивосток Режиссерские работы (полный метр): «Человек, который молчал» (2004), «Мертвые дочери» (2007), «Обстоятельства» (2009), «Два часа» (2010), «Я буду рядом» (2012), «Статус: свободен» (готовится к выходу)

Кино нужно делать с тем же терпением, с каким люди высаживают дерево: не может дерево принести

плоды раньше определенного срока. И невозможно было очень быстро снять фильм о раке, чтобы в нем была вибрация жизненной правды.

Любой может брать пример с того, как умирает моя героиня. Она поступает со своей жизнью, как художник. Я сам бы хотел сделать, как она: умереть осмысленно и что-то оставить после себя было бы здорово.

Непонятно, что трагичнее: физически существовать, но не осознавать, не чувствовать, или понять, что ты умрешь, и наконец-то удивиться самому факту своего существования. Меня по-настоящему пугает уклад так называемой нормальной жизни. Я ничего нормального в нем не вижу. Отчего люди так много пьют? Отчего люди беско-

нечно смотрят телевизор? Если они так ценят жизнь, почему же они находят столько способов, чтобы ее избежать? Если мы так боимся умереть, почему же никто не живет?

Футбольный тренер сам знает, когда его команда играет плохо, – ему не нужно читать газет, чтобы это понять. Поэтому я читаю отзывы не для того, чтобы узнать, что

за фильм я сделал, – я знаю, что фильм «Я буду рядом» многим понравился и многих тронул, – а для того, чтобы просто зарядиться энергией. Даже негативные отзывы – это тоже энергия.

Я пытаюсь снимать кино больше 10 лет. Сейчас это

уже не рулетка: нет тех сомнений, тех взвинченных эмоций, которые были вначале. Во многом «Я буду рядом» просто помог мне осознать себя как человека, который рассказывает истории, и решиться делать это дальше.

Ни один режиссер не может запланировать «Оскар», поэтому обсуждать его бессмысленно. Мар-

тин Скорсезе снял кучу фильмов, а ему дали «Оскар» за какой-то беспонтовый фильм «Отступники» – ну это смешно! Как если бы женщина всегда пыталась забеременеть от любимого мужчины, а в итоге забеременела от какого-то моряка. Вот что такое «Оскар». 72

С кино проблема в том, что его делают невротики и параноики, поэтому им нужно все время получать подтверждение, что они что-то умеют. Наверное, с годами можно научиться

просто делать фильмы и смириться с тем, что это то, что ты выбрал. Вам уже не нужен «Оскар», когда вы можете просто успокоиться и продолжать делать фильмы, встречать людей, придумывать истории, брать какие-то внутренние высоты, внутренние планки себе ставить… Это достаточно богатая жизнь, чтобы не сильно думать о том, получишь ты что-то или нет.

Творчество – это не роскошь, не призы, не успех. Это физиологическая потребность каждого человека. Когда ты творишь в разных областях, кровообращение

в мозгу улучшается.

Большое творчество по каким-то загадочным причинам всегда ассоциируется со страданием.

Но на самом деле, правильно делать это так же просто, как вы проверяете электронную почту, – регулярно. Ну и при этом внимательно слушать самого себя. Когда эти две вещи совпали: ты на своем пути и идешь по нему терпеливо, радостно и спокойно, конечно, будут плоды.

Когда я прочитал всемирную энциклопедию мировой литературы, подумал, что это просто сборище маньяков. Нам хотелось создать героиню, которая действительно опережает свое время. В ней нет никакого

пафоса, она не называет себя высокодуховной, буддисткой, но она живет так, как мы все можем жить. Для нее любовь – это не заламывание рук, не слезы, а действие для того, кого ты любишь.

Моя тайная цель была, конечно, улучшение себя и мира через этот фильм, как бы глупо это ни звучало. Хотя я ничего глупого в этом не вижу. Я в какойто момент подумал, что есть такое перепутье: вы можете либо пойти по пути жалоб, рассказывать, например, как вам не дали снять великое кино, и просто потерять себя, что самое грустное; либо вы можете улучшить жизнь через то, что вы делаете. И скорее всего, ваше эго не почувствует, что вы что-то изменили.

Скорее мой ребенок мной занимается, чем я им, если честно. Он понимает кино более невинно, у него еще

нет клише, нет страха ошибиться в том, что он предлагает. Так что я его эксплуатирую, как могу в этом смысле – через него пытаюсь сохранять детский взгляд на кино.

Самые крутые фильмы получаются, когда есть ощущение, что фильм сделан с азартом ребенка и с мастерством очень зрелого человека. Мне очень нравятся испанские фильмы и поэзия. Они очень чувственные и всегда не про голову, а про эмоции. Фильмы Хулио Медема напоминают мне, что жизнь – это, конечно же, не про карьеру, а про то, что ты сумел пережить.

Беседовала Елена Емышева МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

www.mestovstrechi.es

МОДА ТРЕНДЫ

Прощай,

Birkin?

Наверное, за последние тридцать лет не было создано аксессуара желаннее для каждой модницы, нежели трапециевидная сумка с узким «пояском» и строгой пряжкой от французского модного дома Hermès. Своим именем она обязана легендарной актрисе и певице Джейн Биркин, но «крестная мать» намерена сделать свое «детище» сиротой. После того как Биркин узнала, с какой жестокостью убивают крокодилов, чтобы сшить одну из самых дорогих сумок мира, она потребовала убрать свое имя из ее названия. Как известно, идея аксессуара пришла владельцу Hermès после случайной встречи с певицей в самолете. Биркин не могла найти достаточно удобную сумку и путешествовала с плетеной корзиной. Birkin вызывала нешуточный ажиотаж не только в 1984 году, когда на прилавках появилась первая модель, – три десятилетия спустя на сумки стоимостью от 5 000 до 50 000 евро по-прежнему существует очередь до пяти лет!

Модная

Хорошая новость для россиянок: модные тренды не позволят им замерзнуть этой зимой. Там, где ранее обнажали стройные ножки, сейчас показывают... сапоги. Высота голенища ограничивается лишь смелостью их владелицы – чем выше, тем лучше, и даже середина бедра уже не предел, можно без всякой скромности заменять сапогами чулки. Особый шик – латексные ботфорты со «встроенной» туфлей из другого материала, создающие иллюзию голых ног. Если же вам совсем не идут сапоги выше колена или вы работаете в компании со строгим дресс-кодом, советуем обратить внимание на другой тренд – облегающие ботильоны до середины щиколотки.

Еще в прошлом сезоне началось нашествие бахромы: ею были украшены многие аксессуары, от сумок до колье. Но тренд лишь набирал силу, чтобы прочно обосноваться в наших гардеробах этой осенью; правда, теперь уже в виде юбок, больше напоминающих швабру для мытья полов, а также свитеров и даже брюк формата «лапша». Это смелое модное решение можно увидеть в новых коллекциях Balmain, Dior, Guy Laroche, Loewe, Kenzo, Suno, Marco de Vincenzo и Marc Jacobs, а это значит, что модницам, чьи финансовые возможности не предполагают покупки одежды haute couture, не остается другого выхода, кроме как взять ножницы в руки.

и выше

лента

Иногда модная индустрия выдает бессмысленные с практической точки зрения элементы, которые, тем не менее, захватывают массы со скоростью тайфуна. Последнее изобретение из этой серии – гибрид шарфа и галстука, без которого теперь не обойтись ни одной моднице. Тонкий шарф темного цвета носят как с повседневной одеждой, так и с вечерними нарядами в качестве оттеняющего элемента. Первой этот рудимент стиля boho подхватила Chloé, а за ней подтянулись и Bottega Veneta, Marc by Marc Jacobs и даже Chanel. Объемные шарфы можно смело заталкивать на антресоли, как и броские бусы, – на их место приходит длинная лента, повязанная спереди узлом. Цвет по умолчанию – черный (в Zara можно купить за каких-то 10 евро), но не возбраняется и экспериментировать с яркими оттенками – алым, изумрудным и голубым. 74

лапша

Chanel

Черная

Все выше

Burberry

Versace

Французский модный дом был удивлен заявлением Биркин и немедленно начал расследование среди своих поставщиков крокодиловой кожи, заверив всех, что дружба актрисы и Hermès от скандала не пострадает.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

МОДА ТРЕНДЫ

Бабушка-style

Нынешней осенью юность не в тренде – даже модный дом Céline для рекламы своей линейки аксессуаров выбрал восьмидесятилетнюю Джоан Дидион. Если вам еще нет 60, придется маскироваться: например, покрасить волосы под седину – самый модный цвет сезона. Поможет и тщательная ревизия бабушкиного шкафа, откуда сгодится практически все: блузки с воротником-бантом, юбки до колена, шерстяные кофты, а также туфли с каблуком-рюмочкой или массивным квадратным, причем нос может быть как закругленным, так и острым, главное – как можно более целомудренно закрытый подъем стопы. Если же припасть к бабушкиным сокровищам нет возможности, на помощь придут аксессуары от ведущих домов моды: сумочки «под гжель» от Dolce & Gabbana, парадоксальным образом напоминающие одновременно и чайник, и утюг, или, например, солнечные очки от Dior в стиле 60-х. Впрочем, не стоит забывать о чувстве меры, комбинируя ретроэлементы гардероба с современными деталями, чтобы остромодный look не превратился в карикатуру.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ ГАСТРОНОМИЯ

Информация и бронирование столиков: 952 814 000 или info@casinomarbella.com Facebook.com/casinomarbella

Ресторан Casino Marbella.

Ставка на выигрыш

· Средиземноморская кухня, основанная на местных продуктах · Качество превыше всего · Время работы: с 21:00 до 2:30 (летом с 21:30 до 3:30), закуски до закрытия казино в 4:00/5:00 (летом) · Профессиональная команда шефов и официантов. Шеф-повар Агустин Роман, метрдотель Жерар Валл-Льяура, по совместительству сомелье казино · Обширная карта вин · Меню на русском языке

Большинство клиентов считают его наилучшей альтернативой классическим ресторанам. Конечно, многих привлекают в казино игровые залы, но Casino Marbella стоит посетить ради одного лишь ресторана. Его меню, переведенное на пять языков (испанский, английский, французский, немецкий и русский), полностью обновляется четыре раза в год, для каждого времени года – особое. В ресторане вас ждет широкий выбор вин и сезонных продуктов, тщательно отобранных шеф-поваром для создания уникальной палитры вкусов. Мы сумели найти идеальное сочетание прошлого и настоящего: команда профессионалов ресторана делает ставку на авангардную кухню, используя при этом классические ингредиенты, которые позволяют готовить блюда с традиционным вкусом, пробуждающим в памяти счастливые моменты. Мы называем эту концепцию кухней воспоминаний. www.mestovstrechi.es

Коллекция вин и кавы в Casino Marbella впечатлит даже истинных знатоков. А опытные метрдотели ресторана, в числе которых директор зала Жерар Валл-Льяура, с полуслова поймут ваши желания и безошибочно порекомендуют самую выигрышную комбинацию блюда и вина. Сильной стороной ресторана является обслуживание групп. Помимо особого меню для корпоративных клиентов мы предлагаем специальную программу «Гастрономия и покер», которая сделает ваш вечер незабываемым. Эта услуга Casino Marbella пользуется большой популярностью у местных и иностранных компаний. В ресторане Casino Marbella постоянно проходят выставки живописи и фотографии. Ресторан открыт с 21:00 до 2:30. Среди фирменных блюд ресторана – слоеный пирог с фуагра, яблоки с сыром из Ронды, иберийский хамон и другие блюда из мяса и рыбы. Завершить ужин можно изысканным десертом, поставив точку в незабываемом гастрономическом опыте, который вам обязательно захочется повторить. 77

На правах рекламы

Не все столы Casino Marbella предназначены для игры… И тот, кто думает иначе, просто еще не знаком с рестораном казино. Уже давно он пользуется заслуженным успехом у самых привередливых гурманов Коста-дель-Соль.

ГУРМАН ТРАДИЦИИ

вино

Литературное

Как ни странно, не все великие писатели были так же хорошо знакомы с хересом, как Шекспир. Эдгар По имел об этом благородном напитке смутное представление и, возможно, даже не пил, хотя и создал знаменитый рассказ «Бочонок амонтильядо», где херес служит орудием мести. Один из героев рассказа порицает некоего Лукрези за то, что тот «не отличает амонтильядо от хереса». Между тем, амонтильядо – это и есть херес, точнее один из членов его многочисленного семейства. Более того, как и любой херес, амонтильядо – вино не итальянское, как ошибочно полагал По, а испанское. Уровень осведомленности россиян о хересе едва ли выше, чем у Эдгара По. На территории бывшего СССР в Крыму, 78

Армении, Молдавии, Узбекистане и Туркмении предпринимаются попытки изготовить аналог знаменитого испанского вина, но эти псевдохересы мало известны. И отношение россиян к хересу с советских времен было, пожалуй, созвучно его названию. Как известно, большинство знаменитых названий вин защищено законом. Так, шампанское должно производиться только в Шампани, а коньяк в Коньяке. С хересом дела обстоят иначе. Каждый может назвать свой «эликсир» хересом, если считает, что он отдаленно похож по вкусу на этот андалусский напиток. Собственно, в бывшем СССР так и поступали. И не только там: в Австралии и США также делались безуспешные попытки воспроизвести херес. Результат – предсказуемое фиаско.

Херес – напиток известный больше в литературе, чем в застолье. Чтобы воспеть его, пришлось бы тягаться с самим Шекспиром, с веселым толстяком Фальстафом, который восклицал: «Добрый херес производит двоякое действие: во-первых, он ударяет вам в голову и разгоняет все скопившиеся в мозгу глупости, мрачности и грубости... Второе действие славного хереса состоит в том, что он согревает кровь... Будь у меня хоть тысяча сыновей, я первым долгом внушил бы им следующее жизненное правило: избегать легких напитков и пить как можно больше хересу».

Чтобы получить подлинный херес, мало определенного сорта винограда, нужно сочетание климата и почвы, которое имеется только в окрестностях андалусского города Херес-де-ла-Фронтера. Поэтому те, кто хочет купить настоящий продукт, должен, не удовлетворяясь названием, тщательно изучить контрэтикетку: только вино из «хересного треугольника» Андалусии и есть настоящий херес. Сейчас в России качественный херес можно найти в редких «продвинутых» энотеках. Меж тем, в странах Западной Европы он сегодня более доступен, хотя пьют его уже не по-фальстафовски. Да и вино это сравнительно крепкое, порядка 20 градусов, чаще идет как аперитив. У сухого хереса характерный «острый», пикантный вкус и аромат, действительно хорошо возбуждающий аппетит. МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГУРМАН ТРАДИЦИИ

вскоре плебс возмутился нехваткой вина, и порубленное пришлось восстанавливать.

Многие европейцы знают херес, его сладкие сорта, еще как десертное вино. Но настоящий ценитель объяснит, что херес универсален: он отлично служит в качестве столового вина и в некоторых случаях за обедом совершенно незаменим. Например, такую распространенную закуску, как копченая рыба, под обычное вино употреблять невозможно: запах рыбьего жира полностью забивает винный аромат. Другое дело херес – он вполне выдерживает конкуренцию, создавая пикантный контраст. Благодаря многочисленности семейства хересов подходящий сорт можно подобрать практически к любому блюду. Повара андалусских ресторанов часто добавляют херес в то или иное блюдо в процессе приготовления – еда, «приправленная» этим напитком, требует меньше жира, она получается легче.

вино. Из вин, что дожили до нынешнего дня, одним из древнейших является то, что производится в небольшом «треугольнике» у южного атлантического побережья Иберийского полуострова.

Херес и шерри

Несмотря на изобилие на испанской земле светлых и сухих фино, ласкающей небо яблочным вкусом мансанильи, янтарных амонтильядо с деликатным привкусом жареного миндаля, сложносочиненных пало кортадо и олоросо, для остального мира херес – это удушающесладкий напиток цвета красного дерева, с надписью «cream» на этикетке бутылки, затерянной в глубине бабушкиного серванта.

Человек пьет вино со времен Ноя, но культура виноделия не раз возникала, изменялась и погибала в разных частях мира, так что сейчас сложно определить, каким было самое первое

www.mestovstrechi.es

Культура виноградарства и виноделия здесь появилась благодаря финикийцам. Римляне, пришедшие им на смену, тоже внесли немалый вклад – в виноделии они были мастерами. Неприятным исключением был разве что император Домициан – он приказал уничтожить виноградники в окрестностях Церета (так называлось поселение на месте нынешнего Хересаде-ла-Фронтера), чтобы растить на освободившихся землях хлеб. Впрочем,

В начале VIII века на полуостров вторглись арабы, которым, как известно, ислам запрещает потребление алкоголя. Но запреты и жизнь часто идут разными путями. По крайней мере, при маврах производство благородного напитка в регионе не прекращалось, а воздержание было весьма относительным. В 1264 король Альфонсо X Мудрый окончательно изгнал арабов из местности, которая к тому времени называлась Шериш, утвердив над нею испанское господство. Именно к этому времени относится первое дошедшее до нас

ГУРМАН ТРАДИЦИИ

достоверное упоминание о хересских бодегах – о них говорится в составленной в 1264–1269 годах кадастровой книге города, Libro de repartimiento de Jerez. Англичане узнали о достоинствах хереса, вероятно, еще во времена мавританского владычества, в ходе нерегулярных торговых отношений. Но подлинный хересный бум начался в XVI веке, когда британские пираты грабили побережье и ворованное вино составляло значительную часть их добычи. Трудное для флибустьеров слово «херес» было быстро англизировано и превратилось в «шерри». Теперь производители хереса печатают на этикетках оба этих слова-синонима. С тех пор более 60% годового производства хереса экспортируется. Треть экспорта по традиции выпивается в Великобритании, остаток делится примерно пополам между Голландией и остальным миром. Англичане не остановились на том, что захватили ключевые позиции в потреблении хереса, они заняли господствующие позиции и в производстве шерри. Колония британских купцов обосновалась в Хересе с XVI века. Крупнейшая на сегодняшний день бодега Osborne была основана в 1772 году. Ее 14-метровые рекламные щиты в виде черного быка,

сошедшего с этикетки бренди Veterano, стали неотъемлемой частью испанского пейзажа, производящей сильное впечатление на всякого, кто приезжает сюда впервые, – огромные темные силуэты на фоне ярко-синего неба. О следе, который островитяне оставили в городе, до сих пор напоминают английские названия многих виноделен: Sandeman, Garvey, Duff Gordon, Williams & Humbert. Деньги в бизнесе крупных производителей тоже крутятся британские. Даже знаменитый хересный дом Domecq был основан ирландцем Патриком Мерфи. И лишь крупнейшая и знаменитейшая бодега Gonzalez Byass − производитель культовой марки фино Tio Рepe, столп местного производства – испанская и по рождению, и по владению. В 1933 году был создан Управляющий совет «области хереса» (Consejo Regulador D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla), куда входят представители и виноградарей, и виноделов. Задачей совета является контроль качества продукции и точности соблюдения технологии на всех стадиях производства: от выращивания лозы до разлива вина. Наказание за нарушения может быть суровым, вплоть до запрета экспорта.

Семейство хересов

Я, признаюсь, тоже долго жила в счастливом неведении относительно разнообразия хереса, пока однажды летом в Севилье в самый жаркий день года (40 градусов в тени!) мне не предложили бокал сухого фино в одном из самых известных тапас-баров города. Как мягко, но настойчиво сказал дородный владелец заведения, этот херес идеально подходит и к сексу, и к хамону, запотевшие ломтики которого как раз соблазнительно розовели передо мной. И когда я сделала первый глоток этого невероятно свежего, ледяного, очень сухого вина, то поняла, что вся предшествующая история моих взаимоотношений с хересом – лишь череда заблуждений. Несмотря на изобилие в этих краях светлых и сухих фино (fino), ласкающей небо яблочным вкусом мансанильи (manzanilla), янтарных амонтильядо (amontillado) с деликатным привкусом жареного миндаля, сложносочиненных пало кортадо (palo cortado) и олоросо (oloroso), для остального мира херес – это удушающе-сладкий напиток цвета красного дерева, с надписью «cream» на этикетке бутылки, затерянной в глубине бабушкиного серванта.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГУРМАН ТРАДИЦИИ

Вы не найдете этого «крима» в тапасбарах или на винных картах Севильи, Хереса или любого другого андалусского города. «Мы продаем сладкий херес, а пьем сухой», – говорят местные виноделы. Сладкий херес предназначен в основном для экспорта в Англию и Соединенные Штаты. Хотя теперь времена меняются: производители и винные критики упорно трудились, чтобы заинтересовать мир лучшими образцами хереса. По сравнению с другими испанскими винами херес стоит довольно дорого: около 8 евро – бутылка фино, и около 40 евро – выдержанного амонтильядо. Делают это вино из трех сортов белого винограда. Примерно девять десятых площади всех виноградников занимает паломино (palomino). Только на гроздьях винограда этого сорта живет особый плесневой грибок, без которого производство хереса было бы невозможно. Небольшая часть сбора приходится на два других, сахаристых сорта: педро хименес (Pedro Ximénez), который, по преданию (впрочем, недостоверному), еще в XVI веке принес сюда с берегов Рейна солдат армии Габсбургов Петер Сименс, и москатель, название которого, хорошо известное россий-

www.mestovstrechi.es

ским читателям, происходит от слова «mosca» – «муха»: вокруг гроздьев этого очень сладкого винограда всегда роятся мушки. Только херес, изготовленный из сортов педро хименес или москатель, действительно сладок как изюм. В педро хименесе может содержаться около 450 граммов остаточного сахара на литр – это вино не для тех, кто считает калории! Важную роль в создании хереса играет почва. Местные белые почвы albarizas на три четверти состоят из известняковой пыли. Во время зимних дождей они как губка впитывают воду, а летом, под лучами палящего солнца, на их поверхности образуется плотная корочка, препятствующая испарению влаги. Каждый год в сентябре в столице региона Хересе-де-ла-Фронтера проходит праздник сбора урожая – fiesta de la vendimia. На ступенях кафедрального собора освящают первые собранные гроздья и по старинке давят виноград ногами. В бодегах, конечно, дедовскими методами уже не пользуются, виноград давят механическими прессами: первый сок

Виноград сорта педро хименес после сбора раскладывают на солнце, чтобы он подвялился и «набрался» алкоголя – этот процесс называется soleado, облучение солнцем. Когда изюм уже практически достигает 24–25º, его отправляют на брожение.

ГУРМАН ТРАДИЦИИ

идет на изготовление лучших сухих хересов, сок, выжимаемый из остатков, идет на вино, используемое для последующей дистилляции. Так получается лучшее из испанских бренди – шерри-бренди. Помните у Мандельштама: «Все лишь бредни, шерри-бренди, ангел мой»? До сих пор во многих бодегах, производящих херес, сбраживаение сусла идет в дубовых бочках. Кстати, бочки, находившиеся «под хересом» 10–12 лет, оказались идеальными для выдерживания виски. Поэтому шотландские производители виски специально отправляют новые бочки в Херес, а через десяток лет увозят обратно.

Священнодействие пробы

Созревает херес в хранилищах-бодегах. Их часто называют «катедралями» вина – такие там высокие своды и торжественная, почти как в настоящих кафедральных соборах, атмосфера. Устройство бодеги отличается от устройства винных подвалов: слепящий солнечный свет никогда не проникает под ее своды, толстые каменные стены сохраняют прохладу, а крошечные незастекленные окна расположены высоко над землей, чтобы улавливать морские бризы. Эти окна свободно пропускают поньент, свежий

и влажный ветер с Атлантики, а левант, сухой и очень горячий ветер с востока, разбивается о стены бодеги. Из-за постоянной циркуляции воздуха вокруг винодельни всегда стоит терпкий и хмельной аромат. Под высокими потолками живут летучие мыши, в углах видна паутина – жутковатое решение проблемы комаров. В бодеге-катедрале поневоле понижаешь голос до шепота из-за странного ощущения, что никакой шум не должен нарушать «сон» вина – разве что низкий гул механических насосов, которые аккуратно переливают его из одной дубовой бочки в другую. Особенность хересного производства – сложная многоступенчатая система выдержки. Бочки (botas) укладываются штабелями в несколько ярусов – обычно в три или четыре, так как нижние емкости могут не выдержать тяжести дополнительных верхних рядов. Самый нижний ряд называется солера (solera), все остальные ряды бочек – это криадерас (criaderas), «питомники» вина. Составленные в пирамиду бочки редко передвигают. Они могут оставаться на одном месте на протяжение десятилетий, покрываясь пылью и паутиной – зримым свидетельством их возраста.

Молодое вино заливается в верхний ряд бочек, откуда постепенно и последовательно – не более трети за раз – переливается в нижние. Бочки хереса (и в этом отличие от производства других вин) никогда не наливают полными доверху, в них всегда остается значительное незаполненное пространство. В типичной 520-литровой бочке примерно 35 литров воздуха. Внутри бочки на поверхности молодого вина к концу сбраживания образуется пленка дрожжеподобного плесневого грибка с нежным именем флор (flor по-испански «цветок»). В отличие от настоящих дрожжей он не сбраживает сахар в спирт. Слой грибка может быть как очень тонким, так и достигать двух сантиметров в толщину, а запах, который он сообщает вину, напоминает аромат цветущей лозы на виноградниках Хереса в мае-июне. Для своей жизнедеятельности флор нуждается в кислороде, поэтому бочки и не наливают до краев, а бодеги строят не вглубь, как винные погреба, а ввысь. Под этим «цветком» херес несколько лет стареет, набирает аромат, а дегустатор-капатас (capataz) регулярно вынимает затычки и производит оценку и классификацию вина. Учитывая, что в средней бодеге

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

RDMC’S – это семейный бизнес в области остекления, строительства и изготовления изделий из стали со 189-летней историей.

Мы производим стеклянные и стальные перегородки, используя материалы высочайшего качества. В частности, мы используем нержавеющую сталь марки 316, которую применяют в высококоррозивных средах, в том числе для изготовления морских судов. У нас есть собственный завод по закаливанию стекла, а это значит, что весь процесс изготовления стеклянных перегородок проходит под одной крышей. Мы также производим окна и двери из алюминия и НПВХ, крыши (в том числе сдвижные, с электрическим или ручным приводом), металлоконструкции, акустическое стекло для баров, зеркала, столешницы, герметичные стеклопакеты, кухонные фартуки, витрины магазинов, полки, стеклянные полы, лестницы и балюстрады; занимаемся отделкой бассейнов. Мы можем изготовить из стекла абсолютно все, что вам необходимо.

Тел. +34 952 477 963 · Моб. +34 677 712 742 · E-mail: info@rdmcsglass.com · www.rdmcsglass.com Polígono Industrial El Cañadón, Nave 16 & 18, Km2, Camino de Coín, Mijas Costa, Málaga, 29650 Spain

осенью заполняются 4–5 тысяч бочек, можно с уверенностью сказать: служба винодела «и опасна, и трудна». Процесс снятия пробы – настоящее священнодействие, такой аккуратности и точности он требует. Пробу берут специальным черпачком-вененсией на гибкой и длинной – почти полтора метра – ручке. Важно так зачерпнуть вино, чтобы не разрушить слой flor, так что виночерпий-вененсиадор умеет правильно рассчитать и скорость, и угол погружения черпака в бочку. В январе-марте винодел должен принять множество важных решений, которые определят тип хереса и метод его выдержки. Как раз в это время вино тестируют и делят на группы. Бочки с вином самого высокого качества помечают косой чертой (/), оно продолжит выдержку под флором как фино (тонкое). При креплении до 17–18° защитная пленка флора разрушается, бочки с таким вином помечают кругом (O) и выдерживают как олоросо (душистое). В бутылки разливают готовый херес из бочек самого нижнего ряда. На бутылке никогда не указывают возраст вина: у него не бывает привязки к урожаю конкретного года, ведь в солере все перемешивается, и в каждой бутылке есть хотя бы капля от всех предыдущих партий вина. Зато возраст есть у самой солеры, любой производитель указывает дату ее закладки. Так что производители хереса не могут позволить себе роскошь винить в плохом вине неудачный год, дожди или солнце. Они могут винить только себя. Фино требуется 3–5 лет, чтобы пройти всю цепочку созревания и поступить в разлив. Первое олоросо может по84

После откупоривания фино и мансанилья не должны стоять более одного дня, даже в холодильнике. Закрытая бутылка амонтильядо или олоросо может храниться в течение года или дольше, но после того, как она была открыта, жизни ей отведено несколько недель.

явиться не ранее, чем на седьмой год, но бывают и 20-летние хересы этого типа. Внутри этих основных групп существует множество вариаций, зависящих от способа созревания, переработки, добавок и тому подобного. У каждой бодеги собственный секрет, благодаря которому вино обретает особый, узнаваемый вкус. Классический фино всегда предельно сухое вино, с содержанием алкоголя 15,5–17% – ниже, чем у других хересов. Обычный его цвет – соломенно-желтый, вкус свежий, иногда с яблочным оттенком. Из фино, прошедшего длительную 5–7 летнюю выдержку в бочках, производится амонтильядо (помните промах Эдгара По?). Это вино имеет особый характер: оно становится цвета темного янтаря и обретает богатый ореховый оттенок вкуса. Амонтильядо – это дорогое вино, которое трудно найти за пределами «треугольника». Мансанилья – это подвид фино, произведенный в живописной гавани Санлукар-де-Баррамеда и, благодаря океанскому бризу, имеющий едва заметный солоноватый привкус. Мансанилья как нельзя лучше акком-

панирует местной кухне, особенно знаменитым санлукарским лангустинам. В жаркий летний день нет ничего лучше, чем севильский коктейль ребухито – мансанилья с лимонадом 7Up. Тут главное знать меру: пьется ребухито легко, а ходить после него ой как трудно! К сожалению, лишь 10% экспорта хереса из Андалусии приходится на настоящий сухой херес. Остальное – подслащенные добавкой сладких вин из винограда педро хименес варианты. Странный гибрид под маркой cream испортил образ хереса в глазах массового потребителя. Между тем херес чудесным образом вписывается в концепцию андалусского отпуска. Представьте: жара, сиеста, площадь, красиво, но лениво, – ледяной фино с едва заметным яблочным привкусом. Или так: вечер, океан, бриз, красиво, но прохладно, – тогда солирует амонтильядо. Или, например, какой-нибудь бар в севильском районе Ареналь рядом с ареной для боя быков, «лас синко де ла тарде», пять часов пополудни, предвкушение скорого начала корриды, оживление, нарядная толпа – и тут тоже хорошо идет херес. Фино и мансанилья должны быть очень свежими, так что лучше покупать херес в магазинах, где есть хороший оборот. После откупоривания они не должны стоять более одного дня, даже в холодильнике. Поэтому для домашнего потребления небольшие 500- и 375-миллилитровые бутылки более удобны и практичны. Закрытая бутылка амонтильядо или олоросо может храниться в течение года или дольше, но после того, как она была открыта, жизни ей отведено несколько недель. МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГУРМАН ТРАДИЦИИ

Краткий путеводитель хересолюба Bodegas Lustau www.lustau.es Адрес: C/ Arcos, 53, 11402 Jerez de la Frontera Винодельня Эмилио Лустау, одна из самых известных в Хересе, представляет собой огромный комплекс, состоящий из семи бодег площадью более 20 000 квадратных метров, где хранятся 15 000 бочек с вином. Посетить Lustau с экскурсией и продегустировать ее продукцию можно за 15–50 € (цена билета зависит от программы и количества дегустируемых вин). Bodegas Sánchez Romate Hnos. www.romate.com Адрес: C/ Lealas, 26-30, 11403 Jerez de la Frontera Коллекция этого хересного дома обширна, при этом хороши все виды продукции всех ценовых категорий. Bodegas Emilio Hidalgo www.hidalgo.com Адрес: C/ Clavel, 29, 11402 Jerez de la Frontera Основанная Эмилио Идальго в 1874 году, эта семейная бодега с тех самых пор находится в помещении на улице Клавель, недалеко от центра Хереса. В ее старых, классических винных «соборах» время, кажется, остановилось.

Пытливому дегустатору следует иметь в виду, что в каждом городе хересного треугольника есть своя базовая, «народная» марка вина. Конечно, в бодегах-мейджорах во время свободной дегустации предлагают широкую линейку хересов – от экстра-драй до жидкой реинкарнации изюма. Но в барах Хереса, чтобы промочить горло, по умолчанию наливают Tio Pepe, в барах Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария надо просить «una copa dе Pavón», а в Санлукаре широко распространена мансанилья Solear от Барбадильо. Следует также иметь в виду, что херес с непривычки может быстро ударить в голову, особенно если пить его на пустой желудок. Местные жители, в отличие от туристов, кажется, имеют развитый иммунитет к алкоголю – может быть, потому, что они раньше проходят инициацию хересом. Во многих ли городах в баре или таверне можно увидеть за столиками хихикающих школьниц под руководством монахини, которая торжественно раздает каждой по полрюмки напитка? В Хересе это возможно.

Grupo Caballero www.caballero.es Адрес: C/ San Francisco, 32, 11500 El Puerto de Santa María Компания основана галисийцем Хосе Кабалейру ду Лагу в 1830 году. В настоящее время это один из крупнейших испанских семейных бизнесов в индустрии напитков. В городе Эль-Пуэртоде-Санта-Мария дегустационный зал бодеги занимает исторические помещения замка Сан-Маркос. Компания производит культовую марку хереса Fino Pavón. La Guita www.laguita.com Адрес: C/ Misericordia, 1, 11540 Sanlúcar de Barrameda. Основанная Доминго Пересом Марином в 1852 году компания производит исключительно мансанилью La Guita. С возникновением названия бренда связан анекдот: у каждого, кто приходил купить бутылку мансанильи, отец-основатель бодеги спрашивал: «¿Tienes guita?» («Есть ли у тебя шпагат?»), имея в виду, принес ли покупатель деньги. Со временем саму бодегу стали называть La Guita, а к каждой бутылке – прикреплять кусок шпагата.

Лиана Минасян www.mestovstrechi.es

Спорт и роскошь Отдых в самом фешенебельном пятизвездочном отеле Бакейры после насыщенного дня катания на лыжах

Дети до 12 лет размещаются БЕСПЛАТНО При предварительном бронировании скидка до 20%

Номер в туристическом реестре Каталонии - HVA000751

Добро пожаловать в Rafaelhoteles by La Pleta Добро пожаловать в уникальный отель, где вы сможете насладиться широким спектром индивидуальных услуг – от катания на собачьих упряжках до эксклюзивного ритуала спа и смелых гастрономических экспериментов одного из лучших шефов, обладателя звезды Michelin.

(+34)

973 645 550 виртуальный тур

reservas.lapleta@rafaelhoteles.com

www.lapleta.com |

CTRA. BAQUEIRA A BERET, S/N - COTA 1.700

25598 BAQUEIRA - LÉRIDA - Испания

360

ГУРМАН ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Первыймармелад Когда с юга Испании уходит летняя жара, на прилавках местных рынков и магазинов появляются округлые или грушевидные желтые фрукты размером с лимон. Испанцы с радостью их скупают, несмотря на то, что айва – а это именно айва – в сыром виде малосъедобна из-за твердости и вяжущего вкуса. Зато она прекрасно подходит для приготовления компотов, варенья и типичного испанского дополнения к сырам – мармелада carne de membrillo.

Блюдо с несколько кровожадным названием (в буквальном переводе с испанского carne de membrillo – «мясо айвы»), впрочем, всего лишь говорящим о плотности фруктовой мякоти, готовить несложно. Поднаторевшим в варке варенья российским хозяйкам этот деликатес не доставит особых хлопот. Пропорции сахара и айвы каждый выбирает по вкусу, но нужно учитывать, что если на килограмм фруктов брать менее 700 граммов сахара, то конечный продукт не будет иметь «правильной» консистенции – это не страшно, просто «мясо» будет более мягким и не таким сладким.

Способ первый. Классический

Так варили carne de membrillo бабушки современных испанцев, когда еще не было ни кухонных комбайнов, ни скороварок. Процесс достаточно трудоемкий, но и результат получается превосходный. На один килограмм айвы берем один килограмм сахара. Айву хорошо моем, чтобы избавиться от волосков на кожице, и отвариваем целиком на сильном огне 45–60 минут в зависимости от размера плодов. Испанские хозяйки проверяют готовность фруктов деревянной зубочисткой: когда она без труда проникает в мякоть – готово! Вытаскиваем айву из воды и остужаем до комфортной тем-

пературы, чтобы ее можно было почистить не обжигаясь. Снимаем кожицу, удаляем сердцевину с семечками и режем плоды на кусочки. Теперь айву нужно пюрировать – для этих целей прекрасно подходят мясорубка, кухонный комбайн или блендер, но при их отсутствии можно воспользоваться пестиком для приготовления пюре или даже простым ситом. Полученное пюре засыпаем сахаром в желаемой пропорции и ставим на слабый огонь. Следующие за этим часы (от одного до трех в зависимости от количества айвы и мощности огня) проходят под девизом «терпение, только терпение!». Каждые несколько минут массу надо помешивать деревянной ложкой, чтобы она не пригорала. «Мясо» готово, когда масса, перемещенная на одну сторону кастрюли ложкой, не перетекает обратно, обнажая дно. Теперь его можно переложить в невысокий контейнер (чтобы мармелад не прилип ко дну и стенкам контейнера, слегка протрите их салфеткой, смоченной растительным маслом) и убрать в холодильник на сутки.

Способ второй. Экспресс

Этот способ позволяет получить такой же вкусный мармелад, как за пять часов в «бабушкином» варианте, но вы потратите всего полчаса. Для этого требуется МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГУРМАН ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

лишь наличие скороварки. Килограмм айвы моем, чистим от шкурки и семечек и режем на небольшие кусочки в сыром виде. Складываем в скороварку, засыпаем тремя стаканами сахара, ставим на небольшой огонь и помешиваем, пока сахар не растворится. Закрываем скороварку и продолжаем тушить на слабом огне до готовности, то есть около 15 минут. Немного остужаем массу и пробиваем блендером. Выкладываем в контейнеры, остужаем и ставим в холодильник, чтобы сarne de membrillo схватилось. Для приготовления «мяса» испанцы обычно используют много небольших контейнеров – так проще делиться деликатесом с друзьями и родственниками, как того требуют местные обычаи. Ведь ломтик свежего бургосского или выдержанного ламанчского сыра с кусочком айвового мармелада, сделанного любящими руками близких, – это квинтэссенция вкуса теплой испанской осени.

Русское слово «мармелад» произошло от португальского marmelo – айва. В португальский же язык это слово пришло из латыни (латинское название айвы – melimelum). Однако факт остается фактом: первые мармелады варились именно из айвы еще в Древнем Риме, только вместо сахара римляне использовали мед. Португальские и испанские мореплаватели брали с собой эту сладость: из-за высокой калорийности, содержания витамина С и удобства хранения мармелад был незаменим в долгих путешествиях. Так айвовый деликатес и распространился по всему миру.

Елена Зуева

www.mestovstrechi.es

ГУРМАН ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Разнотравье Люди издревле использовали пряные травы в лечебных целях. Впрочем, не только – многие из них нашли применение в кулинарии, став неотъемлемой частью национальной кухни разных стран. В наш век глобализации и смешения культур и в России, и в Испании привычный набор трав и специй порядком расширился за счет как экзотических пряностей из других регионов (в частности Азии), так и растений, которые до сих пор считались сорняками. Журнал «МЕСТО ВСТРЕЧИ» подготовил для вас краткий обзор пряных трав, прописавшихся на современной кухне, и делится секретами их использования и хранения. Лавровый лист (исп.: LAUREL, лат.: Laurus nobilis)

Типичная приправа для бульонов и супов (особенно из рыбы и морепродуктов), незаменимый ингредиент маринадов и рассолов. В Испании им любят приправлять блюда из фасоли, бобов и чечевицы. Впрочем, злоупотреблять лавровым листом не стоит: он мощный унификатор вкусов, и его излишки могут «задушить» аромат блюда.

Лаврушку используют как в свежем, так и в сухом виде, купить ее можно в любом супермаркете. В Испании есть смысл смотреть по сторонам на прогулке – возможно, лавровое дерево растет в парке неподалеку. Лавровый лист – отличное медицинское средство. Из него готовят чаи и настои, которые стимулируют аппетит и налаживают пищеварение (в частности, они хорошо помогают от газообразования, обладают успокоительными свойствами). Также это растение годится для небольших бытовых хитростей: если положить веточку лавра в мешок с крупой, долгоносики в ней точно не заведутся.

Кориандр (CILANTRO, Coriandrum sativum)

Средиземноморская пряность, мало кого оставляющая равнодушным: ее характерный резкий запах либо очень любят, либо ненавидят всей душой. Зелень кориандра по-русски зовется кинзой, испанцы же нередко называют ее «китайская петрушка». Кинза – очень популярная составляющая латиноамериканской и азиатской кухонь: с ней готовят салаты и соусы, добавляют ее к рису и крупам. Смесь из мелко покрошенных корней и побегов кориандра является одной из самых важных составляющих тайского зеленого карри. Но в Европе чаще применяются семена, а не зелень: в Германии порошок кориандра добавляют в колбасные изделия, в Бельгии высушенные семена входят в состав многих сортов пива, а в России с ними пекут ставший классикой бородинский хлеб.

Щавель (ACEDERA, Rumex acetosa) Скажем прямо, не каждый испанец знает о существовании щавеля. Продолговатые листочки с приятным кис-

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГУРМАН ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

лым вкусом не пользуются в Испании особенным спросом, да и вырастить эту травку здесь не так просто – жаркий климат не способствует. Поэтому в местном овощном магазине щавель – довольно редкий гость. В России из этой зелени готовят освежающие летние супы, а в Западной Европе – делают соусы к холодным блюдам из рыбы, добавляют в омлеты и просто едят щавель сырым в салатах.

Фенхель (HINOJO, Foeniculum Vulgare)

Тонколистное кустистое растение, внешне очень похожее на укроп. Отличить его можно по специфическому анисовому аромату. Фенхель в Испании растет практически повсеместно, но используют в кулинарии его не очень-то часто: обычно он идет в маринады. Впрочем, фенхель способен на многое. В малых количествах он придется кстати в овощном салате, а также как приправа к картофелю. А если вы собрались запекать рыбу целиком, попробуйте выстлать форму веточками фенхеля, его аромат сделает простое блюдо изысканным.

Лимонная трава/Цимбопогон (HIERBA LIMÓN, Cymbopogon citratus)

Популярная в азиатской и карибской кухне приправа с ярким цитрусовым ароматом с каждым годом все чаше используется и на Западе. Цимбопогон не такой кислый, как лимон, совсем не терпкий, и его легко вырастить в комнатных условиях. К тому же, спектр применения лимонной травы очень широк: ее добавляют как в сладкие, так и в соленые блюда. Из нее варят душистый сироп для ароматизации фруктовых

www.mestovstrechi.es

заготовок и десертов. А в сыром виде лимонная трава, отдельные виды которой иногда также называют лимонное сорго, цитронелла, лемонграсс, хороша в овощных салатах как дополнение к жареным овощам, печеной рыбе и птице. Внешние зеленые листья цимбопогона довольно жесткие и для употребления в сыром виде не годятся. Их используют для приготовления бульонов, а также как ингредиент цветочных чаев. Белую сердцевину (примерно 10–15 см от корня) можно есть сырой. Правда, сначала ее нужно мелко порубить и хорошенько подавить (ножом или в ступке).

Эстрагон (ESTRAGÓN, Artemisia dracunculus) Настоящая звезда гастрономии. Эстрагон – обязательная составляющая знаменитого соуса беарнез (готовится на основе уксуса, лука шалот и яиц), да и редкий ароматизированный уксус обходится без участия этой приправы. Стоит вспомнить и всеми любимый советский лимонад «Тархун», который вырабатывался из экстракта эстрагона.

Тысячелистник (MILENRAMA, Achillea millefolium)

Как ни странно, этот «сорняк» – очень неплохая приправа для зеленого салата, блюд из картофеля, дичи, супов. У тысячелистника едва уловимый пряный аромат и приятный терпкий вкус с легкой горчинкой, но, к сожалению, довольно стойкое послевкусие, поэтому использовать его нужно осторожно. Лучше – в смеси с другими травами, например с петрушкой и укропом.

Дягиль лекарственный (ANGÉLICA, Angelica archangelica)

Испанское название дягиля, как и латинский первоисточник, можно перевести как «ангельское растение» – вероятно, все дело в ярко выраженном сладком вкусе? Именно благодаря такому вкусу дягиль широко применяется в кондитерской промышленности. Экстракт дягиля входит в состав многих ликеров, таких как, например, Chartreuse и Bénédictine. Листья ангельской травы можно класть во фруктовые салаты и украшать ими десерты. Также их можно добавлять в чай или заваривать отдельно как настой – в любом случае будет сладко и без сахара.

Его применяют в гастрономии как в свежем, так и в сухом виде. Зеленью можно смело заправлять любое блюдо из мяса и различные домашние паштеты. Свежая пикантность эстрагона с легкими анисовыми нотками отлично подчеркнет нежный вкус белой рыбы и различных морепродуктов. Будет нелишним знать, что растущий в России эстрагон обладает не столь насыщенным вкусом, как западноевропейский, поэтому дозировку из бабушкиных рецептов можно смело уменьшать вдвое. 91

ГУРМАН ЭНЦИКЛОПЕДИЯ САЛАТЫ

Лаванда (LAVANDA, Lavandula angustifolia)

Цветы лаванды – это не просто красиво и ароматно, это еще и вкусно! Сегодня в тренде все натуральное, и ароматизаторы в первую очередь, поэтому не удивляйтесь, если встретите лавандовое печенье или десерт, украшенный ярко-сиреневыми соцветиями. Да, это можно есть – правда, лучше не увлекаться: и вкус, и запах у лаванды довольно навязчивые, насыщенно-парфюмерные, даже можно сказать «мыльные». Так что это скорее ароматное украшение, чем самостоятельная сладость.

Майоран (MEJORANA, Origanum majorana)

Одна из самых популярных в Европе душистых трав. У нее нежный «хвойный» вкус со свежими цитрусовыми нотками. Майоран универсален: хорош и к мясу, и к птице, и к рыбе. Свежую зелень кладут в овощные салаты, а сухой порошок майорана часто используют как приправу к рису и пасте.

Хрен (RÁBANO PICANTE, Armoracia rusticana)

Эта популярная русская приправа испанцам не очень-то по вкусу. Впрочем, в специализированных магазинах или отделах для гурманов его можно найти и в свежем, и в консервированном виде. В любом случае, к холодным закускам из мяса, вроде ростбифа и вареного языка, вряд ли можно найти что-нибудь лучше!

Карри (CURRY, Helichrysum italicum)

Зелень карри, может, и не самая популярная приправа в Европе, но зато ее здесь разводят как декоративное растение из-за пряного запаха, который наполняет весь сад при малейшем дуновении ветерка. Тем не менее, карри способно и на кулинарные подвиги: одна маленькая веточка – и вкус привычного супа, рагу или риса откроется с новой, неожиданной стороны. Занятно, что одноименная сухая приправа – это вовсе не высушенное и перемолотое растение, как может показаться. Порошок карри – смесь нескольких трав и специй, в составе которой растение карри находится на самом последнем месте. Помимо него в популярнную специю в разных пропорциях входят куркума, тмин, кориандр, перец, семена фенхеля, гвоздика, пажитник, тамаринд, мак, шафран, перец, мускатный орех, чеснок, имбирь.

Базилик (ALBAHACA, Ocimum basilicum)

Аромат этой зелени невозможно спутать ни с чем – она пахнет хорошим итальянским рестораном! Еще бы, ведь в Италии базилик не просто приправа, а вполне самостоятельный, важный ингредиент. Вспомните хотя бы знаменитый песто – этот соус больше чем наполовину состоит из душистой зелени базилика. Окраска его листьев может быть ярко-зеленой или же темно-фиолетовой. Есть несколько разновидностей, отличающихся по вкусоароматическим качествам: с лимонным ароматом, с пикантным перечным оттенком, с нотками корицы… Никакой связи между вкусом и цветом листьев базилика нет. Впрочем, в испанских магазинах проще всего найти зеленый с умеренно пряным вкусом.

Идеальная пара для базилика – спелые помидоры. Однако он прекрасно дополнит и другие овощи во всевозможных салатах, сгодится на роль приправы к свежим и слабо выдержанным сырам. А еще эта травка отлично раскроет вкус свинины и птицы. Стебель базилика заметно горчит, поэтому лучше используйте только листья. А чтобы они не потеряли первоначальный нарядный цвет, рвите их прямо руками – в противном случае зелень неаппетитно потемнеет. Важно знать, что базилик не выносит термической обработки: при нагревании он теряет аромат и становится практически безвкусным.

Огуречная трава (BORRAJA, Borago officinalis)

По вкусу это растение и правда напоминает огурец. С кулинарной точки зрения оно интересно и своей многопрофильностью: молодые листики и ярко-сиреневые цветы можно использовать как салатную зелень, из листьев «постарше» получится отличный суп, а стебель будет вкусным, если зажарить его в панировке. Если после всего этого от огуречной травы что-то осталось, смешайте ее с мятой и сделайте лимонад.

Мята (MENTA, Mentha)

Мята – это не только чаи и настои. Мелко нарезанная свежая зелень как нельзя лучше подходит к баранине и овощам, особенно – к картофелю нового урожая и зеленому горошку. А еще есть немало соусов на основе мяты как к сладким блюдам, так и к соленым.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

Лучшие цветочные композиции для свадеб и других торжественных мероприятий. Магазин Virginia Florista расположен в сердце Коста-дель-Соль, в Марбелье. Посетите наш дизайнерский бутик, где Вирхиния и ее команда подберут эксклюзивное решение, наилучшим образом отвечающее вашему вкусу и важности момента. Мы предлагаем вам весь спектр флористических услуг и широчайший выбор предметов декора ручной работы. Мы уделяем скрупулезное внимание каждой – даже самой мелкой – детали, чтобы ощущение праздника долго вас не покидало.

Av. Severo Ochoa nº28 Local bajo A. 29603 Marbella | Тел. (+34) 952 77 37 56 | www.virginiaflorista.com

ГУРМАН ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Наиболее часто встречающиеся в Испании разновидности: мята душистая, называемая по-испански hierbabuena (лат. Mentha suaveolens), с нежным запахом печеных яблок, и мята перечная (Mentha piperita), с ярко выраженным освежающим вкусом.

Кровохлебка (PIMPINELA, Sanguisorba minor)

Малоизвестная освежающая травка с нейтральным огуречным вкусом придется кстати в салатах и сэндвичах. В Германии с ней готовят франкфуртский зеленый соус к рыбе (в его составе только толченая зелень, оливковое масло и соль). Кровохлебка отлично подходит и для домашних лимонадов, особенно в компании с мятой. Используйте только самую молодую и нежную зелень – старые листья изрядно горчат.

Петрушка (PEREJIL, Petroselinum)

Розмарин (ROMERO, Rosmarinus officinalis)

Еще один яркий представитель средиземноморской флоры: у редкой испанской хозяйки в саду нет кустика розмарина. Неприхотливый кустарник вырастает столь высоким и ветвистым, что из него получаются целые живые изгороди. О применении розмарина на кухне можно говорить бесконечно, но основная его специализация – мясо. Для рыбы он, пожалуй, слишком резок. Зато к пасте, рису и бобовым очень даже хорош (важно не переусердствовать!). Ароматические масла и уксусы – тоже его стихия.

Тимьян/ Чабрец (TOMILLO, Thymus vulgaris)

Свежая приправа с интенсивным вкусом и ароматом, одна из незаменимых составляющих букета провансальских трав. Ее применение в кулинарии сходно с розмарином: обычно тимьян не измельчают, а кладут целую веточку в супы, рагу и к запеченному мясу. Особенно хорошо эта приправа дополняет жирные паштеты, но сочетается и с овощами: необыкновенно вкусен запеченный картофель, приправленный измельченной зеленью тимьяна.

Зелень петрушки – настоящий кулинарный бестселлер. Она входит практически во все известные смеси трав (в их числе finas hierbas и bouquet garni) и зеленые соусы. Петрушку любят во всей Европе за мягкий ненавязчивый вкус. Французы варят из ее стеблей концентрированные овощные бульоны, а из зелени готовят вкуснейший соус к морепродуктам persillade, перетирая петрушку с чесноком, уксусом и оливковым маслом. Традиционное итальянское блюдо ossobucco (тушенная в соусе говяжья голяшка) тоже без этой травки не обходится: подают его непременно с мелко порубленными петрушкой, чесноком и лимонной цедрой. В традиционной испанской кухне смесь чеснока и петрушки испокон веков считалась базовой приправой. Она и сейчас в ходу: особенно хорошо это сочетание подходит к жареной рыбе (так называемый «зеленый соус», salsa verde). Кстати сказать, в рыбных и овощных лавках Испании вам всегда бесплатно дадут пучок петрушки вместе с покупкой – стоит лишь попросить. Петрушку в местных магазинах можно встретить двух видов: курчавую (Petroselinum crispum) и гладкую (Petroselinum hortense filicinum). По вкусу они практически не отличаются, но курчавую из-за специфического строения листьев гораздо удобнее измельчать.

Орегано (ORÉGANO, Origanum vulgare)

Шалфей (SALVIA, Salvia officinalis)

Его интенсивный вкус склонен доминировать в блюде, поэтому применять шалфей стоит с осторожностью. Обычно им приправляют что-то жирное: свинину, печеночные паштеты, мясо утки или гуся, семгу или скумбрию. Тем не менее, листик шалфея не помешает и в супах, особенно если они содержат бобовые. Иногда шалфей добавляют и в сладкое, например в йогурты или варенье. 94

Очень популярная средиземноморская приправа с тонким пряным ароматом и горьковатым, слегка вяжущим вкусом. Эта травка – основа узнаваемого вкуса настоящей итальянской пасты: в Италии с ней готовят не только соус к пасте, но нередко и ее саму. Орегано сдабривают хлеб, сдобные булочки и даже некоторые десерты. Помимо этого, он подойдет к мясу и птице, овощам и различным крупам… и придаст особый шарм обычной яичнице!

Кервель (PERIFOLLO, Anthriscus cerefolium)

Внешне очень похожий на курчавую петрушку, кервель заметно отличается от нее по вкусу. Аромат у кервеля нежно-анисовый, а вкус намного слаще и мягче, чем у петрушки. Эта зелень – непременный ингредиент смеси finas hierbas, а также основа многих зеленых соусов. Хорошо подходит к птице и рыбе, неплох в качестве приправы к омлетам и овощным салатам. МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГУРМАН ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Молодой чеснок (AJO TIERNO, Allium sativum)

У молодого чеснока в пищу идет все: и побег (который никогда не используют в сухом виде – только в свежем), и луковица. Зеленый стебель обладает очень деликатным пикантным вкусом, едва ли сравнимым с привычным вкусом чеснока. Нарезанный на тонкие ленточки побег – отличный легкий гарнир к мясу «с характером»: баранине, козлятине и разнообразной дичи. Белую часть побегов и луковицы можно использовать как и обыкновенный чеснок – правда, вкус у них гораздо нежнее. Испанцы, например, очень любят тортилью со слегка обжаренным молодым чесноком.

Лук скорода (CEBOLLINO, Allium schoenoprasum)

Этот тонкий зеленый лук имеет настолько изысканный вкус, что ему просто не место в категории обычных овощей. Это нечто среднее между луком и чесноком, только вкус гораздо мягче, без намека на какую-либо жгучесть. Сладкий, ароматный и очень «фотогеничный» скорода, он же шнитт-лук, украсит любое блюдо, будь оно вегетарианским или из мяса/рыбы. А если вы хотите чего-то необычного, приготовьте салат с цветами скороды – это не только красиво, но и очень вкусно!

Рута (RUDA/RUTA, Ruta graveolens)

Эта травка понравится любителям горькой салатной зелени, а также поклонникам итальянской кухни. Использовать ее стоит умеренно: она довольно пикантная и пахучая (по вкусу слегка напоминает лук), а в больших дозах и вовсе ядовита. Место руты – прежде всего в зеленых салатах и в бутербродах.

www.mestovstrechi.es

Цветы во льду Свежие травы и специи довольно сложно хранить. Впрочем, есть немало уловок, которые помогут в этом деле. Оптимальный вариант – разбить мини-огород с травами прямо на кухне. Таким образом свежие приправы всегда будут под рукой, вне зависимости от времени года. К тому же, зеленые «плантации» оживят кухонный интерьер и поднимут настроение. Если зелень уже срезана, предпочтительно использовать ее в ближайшие 1–2 дня. Чтобы максимально сохранить цвет и аромат свежих трав, лучше всего поступить с ними, как с букетом цветов: немного подрезать стебли и поставить в воду. Если листики чуть-чуть поникли, не беда! Сполосните зелень в горячей воде в течение нескольких секунд и сразу же после этого замочите на 15–20 минут в очень холодной воде. Для охлаждения можно использовать кубики льда или, как вариант, просто убрать емкость с замоченными травами в морозилку на это же время. Холодильник – неплохая альтернатива для более длительного хранения. В герметично закрытом пакете свежие травы легко «проживут» неделю, а то и полторы. Однако стоит учитывать, что добрая часть их аромата при этом выветрится. Зелень также можно заморозить. Для этого чистые и сухие травы укладывают в полиэтиленовые мешочки и аккуратно выжимают из них воздух – так, чтобы пленка соприкасалась с содержимым. Обычно растения с плотными и крепкими листьями (базилик, розмарин) замораживают целыми веточками, а тонколистные (укроп, кервель) мелко нарезают. Чтобы лучше сохранить аромат, неплохо смазать травы растительным маслом перед заморозкой. А еще можно попробовать смешать мелко нарезанную свежую зелень с оливковым маслом и заморозить ее небольшими порциями, в форме для кубиков льда. Такие заготовки очень удобны: их можно использовать и как самостоятельную заправку к салату, и как приправу к супам и всевозможным рагу. Высушенные в домашних условиях травы – отличное подспорье для кулинара в зимнее время. Стоит лишь собрать подходящие растения в небольшие пучки и подвесить их на просушку в хорошо проветриваемом помещении. За пару недель букет приправ будет готов. Сухие травы хранят в герметично закрытой посуде целыми веточками или же в измельченном виде. Впрочем, если вы хотите сохранить первозданный букет, стоит попробовать приготовить ароматическое масло или уксус. Рецепт прост: чистые и сухие травы заливают соответствующей жидкостью и настаивают в течение двух-трех недель в прохладном темном месте. Секрет успеха в качественных ингредиентах: подойдет любой светлый уксус (винный, яблочный), масло же лучше брать первого холодного отжима. Хуан-Мари Арзак, известный баскский шеф-повар, травы для таких заготовок советует не мыть, а лишь тщательно перебрать и протереть увлажненной бумажной салфеткой – это позволит лучше сохранить букет. Травы со сладкими «парфюмерными» ароматами (мята, мелисса, цветы календулы и ромашки, лаванда) хороши для всевозможных отваров и настоев. К тому же, их можно заморозить и получить оригинальный лед для напитков. Не стоит забывать и об эстетической стороне вопроса: попробуйте приготовить кубики льда с листиками бергамота или лепестками календулы – гости точно не останутся равнодушными.

Лимонная вербена (HIERBA LUISA, Aloysia citriodora) Вегетарианский паштет с шалфеем Ингредиенты: · 150 г жареного фундука или миндаля · 50 г жареных кунжутных семечек (можно использовать тахини – кунжутную пасту) · 2 зубчика чеснока · 10–12 листочков свежего шалфея · 250 г мягкого белого сыра типа «Филадельфии» · 50 г жирных сливок · 2 ст. л. оливкового масла · 1 долька лимона · соль и перец по вкусу Приготовление. 1. Чеснок очистить. Шалфей промыть, обсушить на бумажном полотенце и порвать руками на три-четыре части (оставьте пару листиков для украшения). Сложить чеснок и шалфей в ступку, выжать сок из дольки лимона и хорошенько продавить все пестиком – важно, чтобы ароматы смешались. 2. Орешки и кунжутные семечки измельчить блендером, влить сливки, добавить чесночную смесь из ступки и пробить все вместе до состояния густого теста. 3. Добавить оливковое масло, сыр, соль и перец. Взбивать массу до тех пор, пока она не станет однородной и воздушной. 4. Переложить паштет в форму, закрыть пленкой (с контактом) и убрать на пару часов в холодильник. 5. За час до подачи вынуть паштет из формы, украсить мелко нарезанным шалфеем и оставить при комнатной температуре для полного раскрытия вкуса. 96

Укроп (ENELDO, Anethum graveolens)

Если для русского укроп – стандартная добавка к салатам, супам и отварному картофелю, то для испанца это весьма экзотическая зелень с резким вкусом. Впрочем, местные гурманы советуют дегустировать укроп на ломтиках огурца с соленой рыбой и со свежим козьим сыром. И только самые смелые испанцы отважатся добавить его в овощной салат.

Она же – алоизия трехлистная. Специфическая трава с немного навязчивым густым сладким запахом. Однако выпечка с ней получается просто превосходной! Стоит всего лишь выстлать форму листьями алоизии вместо обычной бумаги для выпечки, и теплый карамельный аромат с оттенком лимона пропитает весь бисквит.

Календула (CALÉNDULA, Calendula officinalis)

Цветы календулы вполне съедобны, но на кухне прижились прежде всего из-за аппетитного оранжевого цвета. Еще во времена Римской Империи календулу называли не иначе как «шафран для бедных» и использовали в качестве натурального красителя. Свежие лепестки хорошо добавлять в рис и крупы, подкрашивать ими пудинги и кексы. А еще ими можно оригинально украсить овощной салат.

Мелисса (MELISA, Melissa officinalis)

Ароматная травка с ярко выраженным сладким «парфюмерным» запахом. Тем не менее, мелисса годится не только на сладкое (хотя чай из нее стоит попробовать непременно!). Немного мелко нарезанной мелиссы как нельзя лучше подойдет к овощному кускусу – она придаст блюду легкий привкус ментола с лимонными нотками. Этот трюк можно повторить и с мясным рагу – получится не хуже.

Тмин (ALCARAVEA, Carum carvi)

Его вкус знаком испанцам с детства благодаря анисовым леденцам и выпечке с добавлением анисовки. У зелени вкус не такой сильный, как у семян, поэтому ее можно использовать в качестве приправы к салатам и тушеным овощам. Стебли тмина придают очень приятный вкус бульонам и маринадам.

Иссоп лекарственный (HISOPO, Hyssopus officinalis)

Его аромат напоминает имбирь и шалфей одновременно, а на вкус он довольно терпкий, с горчинкой. Веточка иссопа – отличная приправа к жирным сортам мяса, паштетам и наваристым рагу. Можно и в салат его покрошить немножко (цветы тоже идут в ход), и дополнить зеленью сырную доску. МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГУРМАН ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Ромашка лекарственная (MANZANILLA, Chamaemelum nobile) Свежие цветы аптечной ромашки пригодны для салатов. Мелко раскрошенные, они хорошо сочетаются с зеленью эскаролы и рукколой.

она еще и снижает побочный эффект от их употребления в пищу, предупреждая газообразование. Чабер в умеренных количествах также можно использовать в салатах и как приправу к мясу.

Любисток (LEVÍSTOCO, Levisticum officinale) Вкус у этой приправы точь-в-точь как у сельдерея, только гораздо выразительнее и пикантнее. Попробуйте его в овощном супе-пюре или в зеленых салатах.

Цветы бузины (SAÚCO, Sambucus nigra)

Довольно экзотический ингредиент на кухне. Впрочем, еще в прошлом столетии их применяли на севере Европы для производства вина. В настоящее время жаренные в панировке цветы бузины – особенный десерт, сезонное удовольствие для ценителей.

Чабер (AJEDREA, Satureja)

Чабер – классическое дополнение к фасоли и чечевице. Эта приправа не просто отлично сочетается с бобовыми,

www.mestovstrechi.es

Дарья Кобзева

БЛОГ МАРШРУТ

Ронда – четвертый по посещаемости город Андалусии, особенно любимый художниками и писателями. Ронде посвящал свои стихи Рильке, называя ее «городом грез», ее обожали Хемингуэй и Борхес, ее увековечил в своих гравюрах Гюстав Доре. История этого города уходит корнями в палеолит, о чем красноречиво свидетельствуют настенные рисунки в пещере Пилета, расположенной в 14 км от Ронды, рядом с деревушкой Бенаохан.

На краю пропасти Кельты обосновались здесь VI в. до н. э., назвав свое поселение Арунда. В двух десятках километров от него, на месте, обжитом людьми еще в эпоху неолита, существовал город Асинипо, расцвет которого пришелся на времена Римской империи, когда хвалу ему возносили Птолемей и Плиний Старший. Однако около VI в. н. э. Асинипо был оставлен жителями, и сейчас о его существовании напоминают лишь руины – римский театр, форум и термы, открытые для посещения туристами. Когда в VI–VII столетиях юг Испании был самой западной провинцией Византийской империи, Арунда стала Рундой, а чуть позже завоеватели-мусульмане переименовали ее в Изна-Ранд-Онду (что в переводе означает «город крепости»). В те времена это был неприступный бастион, защищенный крепостными стенами, фрагменты которых можно увидеть и сегодня. 100

Заплутать в трех мостах

Дополнительную защиту давало Ронде ущелье, знаменитая Гарганта-дель-Тахо, по дну которого течет небольшая речка Гуадалевин, с высоты скорее напоминающая ручей. Эта неприметная река ответственна за появление впечатляющего разлома в скале шириной 50 и глубиной до 100 метров. Берега ущелья соединены тремя мостами: Новым, Старым и Кожевенным (Puente de las Curtidurías, также этот мост известен как Римский или Арабский). Названия мостов, казалось бы говорящие о времени их сооружения, на деле вводят доверчивого туриста в заблуждение: самым старым является отнюдь не Старый мост, а Кожевенный, построенный в XIII веке для перегона скота и защиты города. До сегодняшнего дня не сохранились ни ворота, ни сторожевая башня, нависавшая над мостом, да и про сам мост практически

позабыли с тех пор, как рядом с ним в XVI веке построили Новый мост (именно так изначально назывался Старый мост). Он неоднократно разрушался и восстанавливался, и его нынешняя версия относится к XVIII веку. Самый современный из мостов, сегодняшний Новый, c появлением которого его предшественник был переименован и стал Старым, является символом города. Это впечатляющее строение высится над ущельем, разделяющим исторический центр Ронды на две части. История Нового моста окутана мрачными легендами: первая попытка соорудить конструкцию на высоте 100 метров была спешной и неудачной – мост продержался лишь шесть лет, и под обломками грандиозного строения, обрушившегося в 1741 году, погибло около полусотни человек. Во второй раз работы начались в 1751 и продлились до 1793, а по окончании их архитектор Хосе Мартин де Альдеуэла МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

БЛОГ МАРШРУТ

якобы сбросился со своего шедевра в пропасть, дабы избежать соблазна построить что-то, превосходящее его по красоте. Впрочем, это всего лишь легенда – де Альдеуэла умер в собственной постели в 1802 году, но его творение до сих пор поражает воображение каждого посетителя

города (иногда в весьма негативном контексте: мост пользуется большой популярностью у самоубийц романтического толка, особенно зимой). Внутри моста ранее находилась тюрьма, сейчас же здесь расположен музей истории этого памятника архитектуры.

Мавританское наследие

Центр Ронды разбит на три района: Старый город (или Ла-Сьюдад), квартал Сан-Франсиско и новую часть – ЭльМеркадильо. Прогулка по Старому городу сродни блужданиям по белоснежному лабиринту, где в переплетении средневековых улочек таятся настоящие жемчужины архитектуры. Одна из них – дворец мавританского короля (Palacio del Rey Moro), в который можно попасть, повернув после пересечения Нового моста налево и спустившись по Куэста-де-СантоДоминго. Интерьеры нависшего над пропастью особняка осмотреть сейчас не удастся из-за ремонтных работ, но можно посетить его подземные галереи с тайными залами, переходами и выдолбленной в скале водозаборной шахтой, скользкие ступеньки которой ведут вниз, на самое дно ущелья, к реке. Настоятельно рекомендуется надеть удобную обувь с нескользкой подошвой, иначе спуск будет сущим мучением. От дворца и из его садов открывается великолепный вид на Новый мост и бегущую меж камней речку. Если после посещения дворца вернуться обратно к Новому мосту и, оставив его справа, пройти 150 метров по улице

www.mestovstrechi.es

101

БЛОГ МАРШРУТ

Тенорио, вы окажетесь у дома Святого Хуана Боско, построенного в начале ХХ века в стиле модерн. Само здание снаружи совершенно непримечательно – на фасаде дома номер 20 внимание привлекает лишь небольшая кованая табличка «Casa Don Bosco». Внутри же дворец поражает богатством резьбы по дереву и разбитыми над ущельем роскошными садами с потрясающим круглым фонтаном, откуда открывается панорама окрестной долины и гор. Перед путешественником, проследовавшим дальше по извилистой улочке мимо площади Марии Ауксилиадоры, через пару минут предстает величественное здание дворца Мондрагон (Palacio de Mondragón), нависающее над пропастью на юго-западе старого квартала. Во дворце с внутренними двориками в стиле мудехар, оставшимися со времен гранадских эмиров, и более новым фасадом в стиле барокко некогда останавливались сами католические короли – Фердинанд и Изабелла. Сегодня здесь расположен Музей Ронды. Всего в 50 метрах от дворца находится церковь Санта-Мария-ла-Майор, главный храм города, возведенный на месте раннехристианской базилики и главной мечети арабской медины. Рядом здание мэрии 1734 года постройки. Если обогнуть церковь слева, то в конце улочки вы увидите Дом гиганта (Casa del Gigante), арабский особняк, получивший такое название из-за украшавших его углы финикийских барельефов (до наших дней сохранился лишь один из них). В соседнем доме, ранее бывшем частью дворцового комплекса, находится Музей вина Ронды, куда стоит зайти не

102

только для того, чтобы ознакомиться с тысячелетней историей местного виноделия, но и чтобы продегустировать лучшие вина региона. Если от музея вина спуститься 50 метров по улице Арминьян, можно насладиться еще одним памятником арабского наследия Ронды – минаретом Святого Себастьяна (Alminar de San Sebastian). Он был сооружен в XIV веке как часть мечети, позже превращенной в церковь и в скором времени разрушенной. Продолжая спуск по улице Арминьян, можно заглянуть в Музей бандолерос (C/Armiñan, 65), благородных разбойников, наводивших ужас на путешественников в горах Малаги и Кадиса до самого конца XIX века. Вскоре оживленная улица превратится в дорогу на краю обрыва, и внизу замаячит квартал СанФрансиско. Его отделяют от Ла-Сьюдад городские ворота. Крепостные стены XIII века не смогли выдержать напора христиан, и в знак важности победы над маврами католические короли повелели рядом с арабскими защитными сооружениями построить храм-крепость. Церковь Святого Духа (Iglesia del Espíritu Santo) мрачно возвышается на кварталом Сан-Франсиско, который начинается за пределами крепостных стен. К главной достопримечательности СанФрансиско, одноименному монастырю, ведет дорога, которая ранее называлась Конной (на ней готовились к будущим военным подвигам всадники, упражняясь в выездке и владении оружием). Сегодня эта улица так же, как и весь квартал, носит имя святого Франциска Ассизского.

Если вернуться к крепостным стенам, можно подняться по Куэста-де-ласИмахенес и вновь очутиться в сердце Старого города, а можно повернуть направо, на улицу Марбелья, потом налево, на Молино-де-Аларкон, и дойти по окраине Ронды до Кожевенного моста. Рядом с ним находится один из самых хорошо сохранившихся в Европе комплексов арабских бань. По мусульманской традиции, перед входом в медину было необходимо омовение, поэтому бани построили именно здесь. Здесь же находилось и кожевенное производство, давшее название мосту.

Безумству храбрых

Современная часть Ронды, Эль-Меркадильо, раскинувшаяся на противоположной стороне ущелья, начала стремительно развиваться после постройки Нового моста. Сегодня это район ресторанов, сувенирных лавок и отелей в стиле барокко. Главной его достопримечательностью является, несомненно, арена для боя быков, самая большая в мире (диаметр песчаной части составляет 66 метров) и одна из старейших в Испании. Ее автор – тот же архитектор, что создал Новый мост, Мартин де Альдеуэла. Коррида у жителей Ронды в крови: именно отсюда родом величайший тореро всех времен Педро Ромеро (1754–1839), за свою карьеру убивший 5600 быков и оставшийся целым и невредимым. Он вошел в историю как родоначальник современной тавромахии, и город помнит своего героического сына – у входа в парк Аламеда стоит памятник тореро. Перед ареной же

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

БЛОГ МАРШРУТ

красуются монументы двум другим уроженцам Ронды: Кайетано Ордоньесу и его сыну Антонио. Каждый год в начале сентября в городе проходит легендарная «гойеска», отличающаяся от обычной корриды в первую очередь стилизованными под XIX век костюмами, которые словно сошли с полотен Гойи, и посвященная Педро Ромеро. Внутри plaza de toros находится весьма неплохой музей корриды, в стоимость билета входит экскурсия по самой арене. К слову, эта арена стала яблоком раздора между певицей Мадонной и местным комитетом тавромахии: на ней должен был сниматься клип Мадонны «Take a Bow», но поборники традиций не допустили фривольностей в столь уважаемом месте, поэтому Мадонне пришлось ограничиться съемками на улицах города, а корриду отснять в Антекере.

Рядом с ареной раскинулся парк Аламеда-дель-Тахо, представляющий собой ботанический сад XIX века. В самом конце парка терраса, несколько скабрезное название которой, Balcón del Coño, на русский язык можно перевести

как «балкон п****ц», потому что именно это слово слетает с губ большинства посетителей, приблизившихся к ее краю. С этой террасы, нависающей над пропастью, хорошо любоваться закатом – зрелище воистину незабываемое.

Где остановиться Parador de Ronda**** Plaza de España, s/n, Ronda. Тел. +34 952 877 500. Стоимость двухместного номера – 150–450 €. www.parador.es/es/parador-de-ronda Исторический отель в бывшем здании мэрии Вместе с Новым мостом этот отель, нависающий над ущельем, является своеобразной визитной карточкой города. Он принадлежит государственной сети отелей типа «парадор», располагающихся в исторических зданиях, дворцах и замках, и знаменит потрясающими видами практически из каждого номера. Ресторан парадора Ронды славится весьма неплохой местной кухней. El Poeta de Ronda**** Calle Tenorio, 1, Ronda. Тел. +34 952 870 101. Стоимость двухместного номера – 70–240 €. www.hotelpoeta.es Камерный отель с видами Бывший особняк поэта Педро Переса Клотета находится всего в тридцати метрах от ущелья, и как из его комнат, так и из ресторана открываются панорамные виды на Новый мост и долину. Отель недавно отремонтировали, сохранив историческую мебель и архитектурные детали. Здесь очень высокий уровень обслуживания и продуманная до мелочей обстановка в номерах (например, банные принадлежности поставляются маркой Hermès).

www.mestovstrechi.es

103

БЛОГ МАРШРУТ

Из образцов религиозной архитектуры района Эль-Меркадильо особого внимания заслуживают часовня Вирхен-делос-Долорес (Templete de la Virgen de los Dolores), построенная в стиле барокко, церковь Падре Хесус (Iglesia de Padre Jesús), церковь Святой Сесилии (Iglecia de Santa Cecilia) и Ла-Мерсед (Convento de la Merced). Самая людная улица города, пешеходная Каррера Эспинель, известна в народе как «улица снежного кома» (Calle de la Bola), поскольку в одну из особо снежных зим местные дети скатили по спускающейся вниз улице огромный снежный ком. Сегодня это главная шопинг-артерия Ронды – здесь находятся всевозможные магазины, от антикварных лавок до модных бутиков. После прогулок и шопинга стоит отведать местных йемас. Самая знаменитая кондитерская города расположена на площади Сокорро, 17 и называется «Las Campanas» («Колокольни») с явной

аллюзией на находящуюся рядом двухбашенную церковь Эль-Сокорро. Эта кондитерская вот уже 95 лет делает «Йемас-дель-Тахо», «желтки Тахо», маленькие пирожные, в составе которых лишь яичные желтки и сахар. И, наверное, лучшее завершение насыщенного дня в Ронде, какое только можно придумать, – расположиться на скамейке в парке Аламеда и есть эти крохотные желтые шарики прямо из коробки, любуясь красивейшим закатом. А закаты в Ронде воистину невероятные: солнце садится за горы, заливая долину ярким светом и отражаясь золотом в камнях Нового моста. Сидишь зачарованный, и на ум невольно приходят слова Рильке: «Я искал по всему миру город своей мечты и в конце концов нашел его в Ронде... Нет ничего более неожиданного на испанских просторах, чем этот дикий горный город».

Ирина Наумова

Где поесть Almocábar Plaza Ruedo Alameda, 5, Ronda. Тел. +34 952 87 59 77 Ужин – 30–50 €. Один из известнейших ресторанов города расположен на площади Сан-Франсиско, рядом с воротами Альмокабар, давшими ему название. Интерьер в мавританском стиле, столовая с камином, за плитой частенько стоит сам владелец заведения. Еда великолепна, но порции невелики, поэтому стоит заказать несколько блюд. Обратите внимание на татаки из тунца и маринованную кильку – хотя Ронда находится на некотором отдалении от моря, рыба здесь превосходная. Tragatapas Calle Nueva, 4, Ronda. Тел. +34 952 877 209. Ужин – 18–25 €. «Младший брат» закрывшегося Tragabuches, некогда отмеченного звездой Michelin, отличается вполне демократичными ценами. Помимо полноценных порций подаются и тапас. Повар Бенито Гомес обучался у лучшего шефа Испании Феррана Адриа. Великолепная винная карта, первоклассные продукты и современный дизайн делают Tragatapas одним из самых модных баров Ронды. Особенно рекомендуется попробовать тосты с рыбой или колбасами. Bodega San Francisco Plaza Ruedo Alameda, 32, Ronda. Тел. +34 952 878 162. Ужин – 15–30 €. www.bodegasanfrancisco.com Ресторанчик, расположенный в квартале Сан-Франсиско, постоянно забит до отказа, поэтому настоятельно рекомендуем зарезервировать столик в нем заранее. Отличное мясо на гриле, разнообразные тапас и превосходные вина. В холодное время года стоит заказать классический местный суп sopa de picadillo – это простейшее блюдо крестьянской кухни согревает в считанные минуты и придает сил.

104

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

БЛОГ В МИРЕ ЖИВОТНЫХ

Конь для

Зорро

Величественный и статный, с ниспадающей чуть не до земли густой волнистой гривой, не менее шикарным хвостом и пушистыми щетками-фризами на мощных ногах – таким представляется идеальный конь какого-нибудь былинного богатыря или отважного рыцаря из сказки. И именно так выглядит лошадь фризской породы.

Описание экстерьера типичного фриза можно продолжить так: благородная голова с ясными большими глазами, высокий постав шеи, мускулистое, пропорциональное тело, довольно массивное, если сравнивать с лошадьми спортивных пород. Отличительная черта фризов – вороная масть. Никакого другого окраса, кроме черного, лошади этой породы не бывают, допускается лишь наличие небольшого белого пятна на голове (звезды) размером не более 3,2 см. За эту особенность (кстати, не природную, а специально закрепленную в процессе селекции) их называют «черными жемчужинами» и «черным золотом». Впрочем, дело не только во впечатляющем экстерьере, но и в поистине золотом характере: спокойные, дружелюбные, старательные и легко 106

обучаемые фризские лошади идеально подходят как для всевозможных шоу и парадных выездов, так и для обучения верховой езде начинающих, в том числе детей.

Варвары, знать и фермеры

Фризская лошадь, или просто фриз, – одна из древнейших европейских пород, сохранившихся по сей день. Своим названием она обязана Фрисландии, одной из 12 провинций Нидерландов. Во времена Древнего Рима эти земли близ Северного моря населяло германское племя фризов. Трудолюбивые земледельцы, скотоводы и рыбаки, лишь единожды восставшие против империи в 28 году н. э. из-за непомерной дани, они также промышляли морским разбоем, наводя ужас на жителей соседних Британских островов. И уже тогда на поле, как пахотном, так и бранном, подспорьем фризам служили местные лошади. О конях варваров-фризов из античных и позднейших средневековых источников нам не известно практически ничего. Вероятно, верхом на этих самых лошадях в XI веке бились при Гастингсе с англосаксами воины Вильгельма Завоевателя, МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

БЛОГ В МИРЕ ЖИВОТНЫХ

но утверждать это со 100% уверенностью нельзя. Да и само словосочетание «фризская лошадь» впервые упоминается как название породы в тексте аж XVI века: на фризском жеребце курфюрст (то есть один из князей, выбиравших императора Священной Римской империи) Саксонии Иоганн Фридрих Великодушный в 1544 году приехал на рейхстаг в город Шпайер. Говорят, три года спустя, в решающем сражении Шмалькальденской войны католиков с протестантами саксонского князя именно по коню издалека узнал император Карл V. Тогда при Мюльберге объединенные силы протестантов были разгромлены, сам Иоганн Фридрих на несколько лет попал в плен и вынужден был отказаться от курфюрства… XVI–XVII века для Нижних земель – исторической области, включавшей в себя в то время территории современных Нидерландов, Бельгии, Люксембурга и частично Германии и Франции, были неспокойной эпохой борьбы за независимость от Испании. Но в истории фризской лошади это золотое время! Порода получает приток свежей крови, скрещиваясь с андалусскими лошадьми и арабскими скакунами; она востребована в высшей школе верховой езды и в высших слоях общества. Фризский конь был, в частности, у незаконнорожденного сына Карла V дона Хуана Австрийского, прославленного полководца, разбившего турок в битве при Лепанто (той самой, где лишился руки еще безвестный солдат Мигель Сервантес). Всего веком позже ареал распространения фризских лошадей сужается до родной Фрисландии. Торжественные выезды на них теперь совершают не политики и полководцы, а зажиточные фермеры, и не верхом, а в упряжке. Фризы, запряженные в двухколесные экипажи, очень похожие на современные двуколки, также участвуют в рысистых бегах, но в этом качестве более успешными оказываются выведенные к началу XIX столетия орловские и американские рысаки. Во времена упадка благородного сословия и индустриали-

зации все меньше людей могут позволить себе держать лошадь просто для удовольствия, и на рубеже XIX–XX веков фризов уже используют в основном как рабочих лошадей. Чтобы сделать породу более сильной и выносливой, ее скрещивают с тяжеловозами. В результате меняется экстерьер фризских лошадей – они становятся более приземистыми и массивными, но все равно не выдерживают конкуренции с тяжелоупряжными породами. 1 мая 1879 года группа любителей, обеспокоенных сокращением поголовья фризов, основала Королевский союз «Племенная книга фризской породы» (KFPS), чтобы вести учет чистопородных лошадей и сохранить стать благородных животных. Появились первые крупные заводчики. Но путь этот не был легким: в 1913 году в племенной книге значатся всего три (!) жеребца-производителя, представляющих ценность для будущего породы. Позже, в 1960-х, автомобилизация и механизация труда фермеров вновь поставят этих лошадей на грань исчезновения, но и на этот раз их спасет энтузиазм ценителей. Сегодня фризов разводят в Европе, обеих Америках, Австралии и Африке. Общая численность поголовья перевалила за 60 000, но лишь небольшая его часть внесена в ту самую Племенную книгу KFPS, иначе называемую студбуком.

Белое на черном

Все фризские жеребята вносятся в Книгу приплода и в течение первых 6 месяцев жизни чипируются. На этой стадии никакого отсева не производится: достаточно того, чтобы и мать, и отец малыша были чистопородными фризами. А вот дальнейшая система отбора особей, представляющих племенную ценность, с точки зрения человека, далекого от коневодства, – сущий бюрократический кошмар. Кто достоин считаться лучшими из лучших, решают эксперты KFPS на инспекциях. Инспекции напоминают

Фризские лошади оставили свой след в истории российского коневодства. Родоначальник самой известной русской породы, орловских рысаков, жеребец по кличке Барс I, был рожден от одной из «голландских фермерских кобыл», специально для селекции приобретенных графом Орловым-Чесменским во Фрисландии.

www.mestovstrechi.es

выставки породистых собак: лоснящиеся угольно-черные фризы с развевающимися по ветру гривами бегут по арене в белых уздечках, каждого ведет под уздцы мужчина в белом костюме. Первые такие «смотрины» фризы проходят в совсем юном возрасте, полугодовалыми жеребятами, а главную инспекцию, на которой решается, включат ли их в студбук, – в три года. К жеребцам предъявляют куда более жесткие требования, чем к кобылам: помимо оценки экстерьера, красоты и правильности движений во всех аллюрах (шаг, рысь, галоп) и поведения (отвечающий стандартам породы фриз должен быть дружелюбен к людям и не проявлять ни малейших признаков агрессии), они проходят детальный медосмотр, в который входит исследование качества семени. Включенные в студбук жеребцы получают лицензию на воспроизводство – своего рода гарантию качества будущего потомства. В настоящее время в мире таких «крутых производителей»… менее 500. Неудивительно, что каждый из них стоит баснословных денег: порядка 500 000 евро, при том что «средненького» фриза можно приобрести за 10 000–50 000 евро! Не потянувший 107

БЛОГ В МИРЕ ЖИВОТНЫХ

печила в первую очередь величественная красота богатырского коня. Красота эта, впрочем, как и любая другая, относительна: с точки зрения поклонников спортивных пород, таких как тракенская, этим коням не хватает изящества и легкости. Хотя с последним можно поспорить: несмотря на широкий костяк фризам присуща удивительная грациозность и плавность движений. У них, если продолжать сравнение со спортивными лошадьми, вообще более мягкий ход и на шагу, и на рыси, и на галопе, что делает их фактически идеальными для неопытных всадников, а также тех, кто жизни не мыслит без верховой езды, но не может выносить тряску, например, из-за травмы. Бывали случаи, когда травмированные спортсмены-конники возвращались в седло только благодаря своим фризам. лицензию фризский жеребец может получить ее «усеченный вариант» – региональную лицензию, то есть статус «проверенного» производителя для конкретной страны. На всю Россию всего один такой жеребец – Йерке из конноспортивного комплекса «Карцево», в Испании же их три. Лицензированный производитель обязан пожизненно подтверждать свое право являться таковым, проходя инспекции (в Нидерландах их проводят ежегодно, в других странах – не реже, чем раз в два года), если он получит недостаточно высокие оценки или дает недостаточно здоровое и/или качественное потомство, лицензия может быть отозвана. Кстати, инспектируют не только фризов, идущих в разведение, но и меринов, для которых существует отдельная племкнига. Дело в том, что оценки потомства влияют на оценки обоих родителей, так что «крутой» мерин повышает племенную ценность кобылы и жеребца, его родивших. Кроме инспекций проводятся и специальные тестирования рабочих качеств: IBOP, где эксперты оценивают, как лошадь ведет себя под седлом, и аналогичное тестирование работы в экипаже. Фризам, успешно прошедшим эти испытания, присуждают титулы Ster, Crown или Model, наличие которых также повышает племенную ценность лошади, а значит, и ее стоимость.

Танцующий философ

Для тех, кто любит лошадей, их ценность измеряется отнюдь не в деньгах. Всемирную популярность фризам обес108

Фризские лошади исключительно человекоориентированные – этакие лабрадоры лошадиного мира, порода-спутник. Конечно, не все фризы в одинаковой мере добронравны и доверчивы, ведь характер каждого животного индивидуален, но даже не самый компанейский фриз выбирает себе минимум одного хозяина, к которому привязывается почти по-собачьи. Еще одна отличительная особенность фризских лошадей – спокойный темперамент, который, кстати, продлевает им жизнь: если лошади других пород доживают в среднем до 20–25 лет, фризы – до 25–30. Так что хотите жить долго – не нервничайте по пустякам! Правда, оборотной стороной спокойствия фризов является склонность к полноте: если из-за травмы или еще по какой-то причине временно ограничить в нагрузках тракена или, скажем, андалусского коня, он при каждом удобном

случае будет искать выход энергии, выделывая курбеты на манеже. У этих же «философов» все отложится в жир. Поэтому фризов важно не перекармливать. В целом уход за представителями этой породы практически не отличается от того, что требуется другим лошадям. Хотя есть нюансы, связанные с наличием густого и длинного волосяного покрова. Грива фриза растет всю жизнь, ее никогда не остригают. Чтобы она не спутывалась, ее, как и хвост, необходимо регулярно расчесывать и, что еще важнее, ежедневно разбирать руками (так меньше потеря волос, чем при расчесывании). С этими же целями гриву и челку заплетают в косы – прически получаются шикарные, на зависть любой красной девице. Ну и, само собой, для ухода за роскошной фризской шевелюрой придумана масса специальных шампуней и кондиционеров, облегчающих расчесывание, – все как у людей или выставочных собак/кошек, только расходуются эти средства на каждого фриза в поистине промышленных масштабах. Вопреки стереотипу, что породистые животные непременно хилые и генетически предрасположены к различным заболеваниям, фризские лошади отличаются крепким здоровьем. Это прямое следствие того самого строжайшего племенного отбора. Естественно, все представители одной породы в той или иной мере родственники, но при планировании случки двух фризов, по правилам KFPS, обязательно высчитывают процент инбридинга (близость родства), и, если он больше 5%, животных не случают. Столь удачное сочетание красоты, здоровья, настроенности на контакт с человеком, а также легкая обучаемость

Помимо KFPS, определяющего племенную политику, в других странах, где разводят фризов, есть свои Национальные ассоциации, которые консультируют заводчиков и владельцев по всевозможным вопросам, от содержания лошадей до оформления документов на них (документы выписываются KFPS), и совместно с голландцами организуют инспекции. В Испании это Asociación Nacional del Caballo Frisón (ANPRF), в России – созданное на базе КСК «Карцево» Некоммерческое партнерство «Заводчиков и любителей лошадей фризской породы». На сайтах anprf.com и friesian.ru можно найти подробную информацию о фризских лошадях и местных заводчиках.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

делают фризов пригодными к самым разным лошадиным «профессиям». Хотя они классифицируются как упряжные, а не верховые и уступают в живости спортивным лошадям, фризы выступают в выездке, в малом и даже большом призе. Также они прекрасно показывают себя в драйвинге (соревнованиях конных упряжек). Но, пожалуй, любимая стихия этих лошадей – шоу. Вдумчивые богатыри и флегматичные «пампушки» очень любят… танцевать. Это не преувеличение: фризы на редкость музыкальны и даже без специальной дрессуры легко движутся в такт музыке. Так что парадные выезды и показательные выступления с их участием пользуются огромной популярностью.

Мимо таких шикарных артистов не смог пройти и Голливуд: начиная с вышедшего в 1985 году фэнтези «Леди-ястреб» (Ladyhawke) с Мишель Пфайффер и Рутгером Хауэром в главных ролях, фризские лошади снимались во многих картинах. Именно верхом на фризе боролся с несправедливостью Антонио Бандерас в «Легенде Зорро». Роль «героического» коня Торнадо исполнял жеребец по кличке Ariaan, выбранный главным образом за компактные размеры – отважный мститель не должен был смотреться чересчур субтильным на фоне своего верного друга. В отдельных сценах Ариана подменял мерин по кличке Tonka. Четыре фризских лошади участвовали и в съемках исторического блокбастера «Александр» Оливера Стоуна. Сделав Буцефала, любимого коня Александра Македонского, фризом, режиссер явно погрешил против исторической истины, но у киноправды свои законы, а великому полководцу такой конь как раз под стать!

Елена Емышева

Автор благодарит Татьяну Зарипову и КСК «Карцево» за помощь в подготовке материала.

Фото: Татьяна Юрковская

В столице Фрисландии Леувардене в январе каждого года проводится Шоу фризских жеребцов (Hengstenkeuring). Изначально бывшее главной стадией отбора коней-производителей, то есть мероприятием сугубо специальным, рассчитанным на экспертов и владельцев лошадей, сегодня оно превратилось

в настоящую шоу-программу, ежегодно собирающую 25 000 зрителей из более чем 30 стран мира!

www.mestovstrechi.es

109

ГУРМАН ДЕЛИКАТЕС

Каштановая осень Каштаны – полезный осенний деликатес и ценное сырье для высокой кухни. Однако они далеко не всегда были всего лишь лакомством, как сегодня. Вплоть до XVI века каштанами кормилась добрая половина Западной Европы: там, где они росли, голодных зим не бывало. И пусть с появлением картофеля и кукурузы популярность каштанов в Старом Свете практически сошла на нет, но в тяжелые времена о них вспоминали снова. Так, сразу после гражданской войны 1936–1939 годов эти плоды стали чуть ли не единственным средством к выживанию для многих испанцев. В ту нелегкую эпоху, когда запасы злаковых были на пределе, практически весь хлеб в стране пекли из каштановой муки. О происхождении каштановых деревьев достоверных сведений нет до сих пор. Первые свидетельства о плодах каштана принадлежат древнегреческому историку и полководцу Ксенофонту (V–IV век до н. э.). В своем труде «Анабасис» он утверждает, что народы Причерноморья в большом количестве употребляют в пищу плоские каштаны, «отваривая и выпекая из них хлеба». Согласно современным исследованиям, каштан выращивали в Греции уже в V веке до н. э. 112

Предположительно его родина – Балканы и Кавказ, откуда он «перебрался» к грекам, а потом уже и в остальную Европу. Как бы то ни было, на новом месте деревья прижились и стали неотъемлемой частью гастрономии средиземноморских народов.

Капризный долгожитель

Каштан (лат. Castanea) – небольшой род растений семейства Буковые (Fagaceae). Это дерево легко узнать по короткому и

толстому стволу, покрытому шершавой черно-коричневого корой с трещинами. Крона эллиптическая, плотная и тенистая. Листья крупные, овальной формы с острыми кончиками и зубчатыми краями. Поздней осенью у каштана созревают темно-коричневые плоды (называемые, как и само дерево, каштанами), надежно запакованные в колючие зеленовато-желтые коробочки, похожие на ежиков. Плоды эти так просто голыми руками не возьмешь: игольчатая кожура МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГУРМАН ДЕЛИКАТЕС

мого старого каштанового дерева в мире), по разным оценкам, от 2000 до 4000 лет. Деревья-долгожители легко узнаваемы по характерным пропорциям – очень уж они коренастые. Стволы нередко бывают полыми внутри: разветвляясь, они образуют сказочного вида дупла и даже целые «пещеры». При всей своей мощи дерево это довольно прихотливо: предпочитает умеренно теплый горный климат и особо требовательно к влажности. Оптимальная высота произрастания для него 500–1200 м над уровнем моря, а идеальное количество осадков – не менее 600 мм в год. Излюбленные места – затененные склоны гор со средневлажными кремнистыми почвами. В естественной среде каштаны растут на юге Англии, по всему Каспийскому побережью, на Канарских островах и Пиренейском полуострове, а также в Африке (на севере Алжира и Марокко). Встречается также на севере Германии, США, Китая и Японии.

Восток-запад

затрудняет сбор каштанов настолько, что это нашло отражение во фразеологии: в Андалусии про сложное или скучное дело говорят «оно с каштанами» (tiene castañas). Дерево сравнительно быстро растет, достигая в высоту до 20 метров (изредка – больше) и до 6 метров в обхвате ствола. Живет оно долго: в среднем, около 500 лет, хотя это не предел. В Испании встречаются экземпляры, насчитывающие порядка тысячи лет, а возраст знаменитого сицилийского Каштана сотни лошадей (Castagno dei Cento Cavalli, самого большого и са-

Все каштановые деревья можно разделить на дающие съедобные и несъедобные – даже ядовитые! – плоды. Среди первых различают четыре основных вида: европейский, американский, японский и китайский. По пищевой ценности и составу они примерно одинаковы, но принято считать, что самая сахарная разновидность – китайская, а самая мучнистая – американская. Впрочем, вкус каштанов зависит и от места произрастания, и от конкретных климатических условий. Классический европейский каштан – это плод Каштана посевного (Castanea sativa). Встречается он на юге Европы и в Закавказье, в Крыму, Молдове и на Украине, а также в Малой Азии. Самые плодовитые деревья находятся в Запад-

В отличие от съедобных каштанов, у конских внешняя оболочка гладкая, с редкими шипами. ной Европе. Урожайность же, например, крымских каштанов, к сожалению, настолько мала, что для коммерческого выращивания они не годятся. Наиболее знамениты каштаны сицилийские: такие они крупные и увесистые. Но если размер для вас не так уж и важен, то во всей Италии (да и во Франции тоже) можно отведать отличные местные каштаны. В Испании каштаны широко представлены в зонах с атлантическим климатом – у Бискайского залива (от Галисии до Страны Басков), а также в Пиренеях (от Наварры до Каталонии), на склонах Сьерра-Морена и Сьерра-де-Гредос. Надо заметить, что в большинстве своем это культивируемые деревья. Дикие каштановые леса остались разве что на севере страны, но и там их не так-то просто найти. Что касается плодов, особо ценятся каштаны из Галисии – высококачественные орехи, отличающиеся мягким вкусом. Этот продукт – единственный в стране, удостоившийся особого знака качества – сертификата географического наименования, IGP Castaña de Galicia. Тем не менее, в Испании немало других мест, где можно попробовать очень достойные каштаны. Например, Castanya de Viladrau – небольшое производство в национальном парке Монтсень в Каталонии. У здешних деревьев плоды небольшие, зато с насыщенным вкусом. Помимо этого, в Испании очень много небольших ферм, которые реализуют свой продукт в непосредственной близости от места произрастания (в Малаге продаются каштаны из Ронды, в Уэльве – из Арасены и т. п.). Такие каштаны, пожалуй, самые вкусные, ведь свежесть продукта – главный залог его качества. По ту сторону Атлантики выращивают каштан зубчатый, он же американский (Castanea dentata). Его плоды на вкус нейтральнее европейских. В азиатских

www.mestovstrechi.es

113

ГУРМАН ДЕЛИКАТЕС

странах знают каштан городчатый/японский (Castanea crenata). В самой Японии, например, очень ценится их разновидность Тамба с более крупными и сладкими плодами. В Китае выращивают преимущественно Каштан мягчайший (Castanea mollissima). У этого дерева и правда плоды гораздо мягче и, как правило, слаще, чем у остальных видов. Плоды конского каштана, известного нам по российским аллеям и паркам, несъедобны, а в больших количествах и вовсе ядовиты. Зато эти растения необычайно красиво цветут весной и просто потрясающе пахнут. A ландшафтные

дизайнеры особенно любят их за то, что они практически не производят мусора (в отличие от фруктовых деревьев).

Между орехом и сухофруктом

Ложные каштаны Не все растения, называемые каштанами, на самом деле ими являются. Например, карликовое комнатное деревце Пахира (лат. Pachira) нередко называют Малабарским каштаном. Но, хотя листья его по форме чем-то напоминают каштановые, оно из другого семейства – Мальвовые (Malvaceae), подсемейства Бомбаксовые (Bombacoideae). То есть, в родстве с… баобабом. А водяные каштаны, они же водяные орехи (castaña de agua, abrojo de agua, tríbulo), встречающиеся в меню азиатских ресторанов, – на самом деле плоды водорослей чилим (Trapa natans), по форме напоминающие каштаны. Они белые, слегка прозрачные, хрустящие, со сладковатым вкусом и водянистой текстурой. Обычно их кладут в салаты и другие восточные блюда. Попробовать водные каштаны можно не только в ресторане – их продают в восточных лавках в консервированном виде.

114

Плод каштана ботаники классифицируют как орех. По химическому же составу он близок к… сухофруктам: плоды состоят прежде всего из воды и углеводов (значительная часть которых – клетчатка). Жиров в каштанах, в отличие от орехов, почти нет – не более 4% против примерно 50% ореховых. В плодах каштана содержится немало витаминов: A, C, многие из группы B. Интересно и то, что при ничтожном содержании натрия они чрезвычайно богаты калием. И это – неплохое подспорье для тех, кто соблюдает бессолевую диету. Также каштаны – отличный источник кальция. Oн легко усваивается организмом благодаря оптимальному соотношению фосфора и магния в продукте. По этой причине регулярное употребление каштанов особенно полезно пожилым людям, детям и беременным женщинам.

Ко всему прочему, из этих орехов производят высококачественную безглютеновую муку, хлеб из которой по вкусу ничуть не уступает пшеничному.

На первое, второе и третье

Каштаны едят сырыми (хотя вряд ли получится наесться – они довольно жесткие и порой немножко вяжут), варят и жарят, тушат, готовят из них пюре, всевозможные паштеты и даже деликатесные сладости. Также эти орехи можно смело использовать как картофель: в качестве гарнира, а также как ингредиент различных рагу и супов.

ОКТЯБРЬСКИЕ праздники В сезон нового урожая практически во всех местах сбора устраивают каштановые фестивали. Там есть на что посмотреть и что попробовать! Это веселые праздники с ярмарками, где продают мебель и поделки из древесины, кулинарными конкурсами, костюмированными шествиями и – как может быть иначе? – с каштанами во всех их проявлениях. Каштаны, зажаренные на гигантских жаровнях, запивают анисовкой (как утверждают сами испанцы, для лучшего пищеварения). В Галисии фестиваль Festa da Colleita длится чуть ли нe целую неделю! Впрочем, подобные праздники устраивают по всей Испании: Fira de la Castanya в Каталонии, Tostón в Андалусии и многие другие. Будьте начеку в конце октября! МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГУРМАН ДЕЛИКАТЕС

Свежие каштаны – продукт сезонный, но в засушенном виде их можно приобрести круглый год в любом супермаркете. Сушеные ядра каштанов очень популярны у испанских кулинаров, у них даже есть свое особое название – пилонга (pilonga). Почти все каштано-

The Riad расположен в здании XVII века в историческом центре Тарифы. Несомненная историческая и культурная ценность сочетаются в нем со всем необходимым для полноценного отдыха и наслаждения жизнью. Оригинальный облик здания был бережно сохранен и лишь слегка облагорожен современными материалами – полированным бетоном в лобби и элегантной марокканской штукатуркой таделакт в номерах.

www.mestovstrechi.es

вые десерты производятся именно из них. Пилонга – очень удобный продукт: ее достаточно лишь замочить на ночь в воде. Из нее также производят муку – ценный продукт для больных целиакией (непереносимостью глютена) и всех тех, кто по каким-то причинам не употреб-

На заметку кулинарам-любителям: галисийские фермеры каждый год устраивают конкурсы рецептов с использованием каштанов. Лучшие из них публикуют на сайте производителя-организатора конкурса: www.castanadegalicia.org Все номера обставлены в уникальном стиле: антиквариат и предметы мебели, привезенные в единственном экземпляре из Индии и Марокко, создают неповторимую обстановку с особым, запоминающимся характером. Пребывание в The Riad – наслаждение для всех органов чувств. Мы сделали все для того, чтобы даже простые прогулки по внутренним дворикам отеля оставили у вас ощущение чуда.

115

ГУРМАН ДЕЛИКАТЕС

ляет в пищу пшеничный белок. Из каштановой муки пекут не только хлеб, но и всевозможные пироги и сдобу.

Сокочонес Ингредиенты (на 4 персоны): · 1 кг сушеных каштанов (пилонги) · 1 л цельного молока или нежирных сливок · 150 г изюма · цедра 1/2 лимона · вода · щепотка соли, палочка корицы, чайная ложка меда Приготовление. 1. Пилонги замочить на ночь в большом количестве воды. Сварить их до полуготовности со щепоткой соли и палочкой корицы. 2. Залить отваренные каштаны молоком, добавить к ним изюм и мелко натертую цедру лимона (использовать только желтую часть). Закрыть крышкой и томить на медленном огне 15–20 минут. 3. Снять с огня, добавить мед и подавать к столу. Приятного аппетита!

В сладких блюдах каштаны также зарекомендовали себя отлично. Любопытно, что в каждой стране Европы найдется свое национальное лакомство из них. В Италии это monte bianco (шоколаднокаштановая пена со взбитыми сливками), во Франции – marron glacé (карамелизированные каштаны или же мусс из них), в Испании – socochones (томленые в молоке каштаны со специями и сухофруктами).

разный надрез на верхушке каждого из орехов и замочите их в горячей воде на 15 минут. После этого воду слейте, а орехи выложите в нагретую до 180 градусов духовку и держите их там минут 10, пока кожица не станет заворачиваться. Чистят каштаны горячими.

Покупая свежие каштаны, осмотрите их тщательно. Они должны быть блестящими, ровного цвета, без дырочек. На ощупь хороший орех увесистый, с плотно прилегающей к мякоти кожицей.

Варят также уже очищенные плоды (кстати, после варки их тоже можно заморозить – например, для дальнейшего использования в рагу или супах). В зависимости от размера ореха на это потребуется от 30 минут до 1 часа. А жарить каштаны нужно в кожуре и лучше всего на открытом огне в специальной дырчатой сковородке. Можно, конечно, обойтись и обычной плитой, но результат будет несколько хуже. В любом случае, перед жаркой не забудьте сделать крестообразный разрез – иначе каштаны взорвутся.

Помните, что ваше приобретение хранится в холодильнике около недели, но лучше съесть его побыстрее. Очищенные каштаны можно заморозить. Правда, с чисткой придется повозиться. Для этого сделайте глубокий крестооб-

В идеале перед приготовлением орехи нужно подогреть на солнце – производители уверяют, что так они станут слаще. Но если солнца не наблюдается, просто выньте каштаны из холодильника за пару часов до готовки.

Увидеть, купить, приготовить

Дарья Кобзева

Примечание: это блюдо также можно подавать и в холодном виде.

Cуп от Леонардо да Винчи По-видимому, великий Леонардо оставил свой след и в кулинарном искусстве. В приписываемой гению книге Codex Romanoff имеется рецепт супа из каштанов. «Кодекс» представляет собой разрозненные заметки о застольном этикете, перемежающиеся рецептами и разработками кухонной утвари. История этого документа покрыта мраком: никто толком не знает, где он находится, да и существует ли вообще. Рецепт же на удивление простой. Стоит лишь расколоть каштаны молотком, немного проварить их, чтобы очистить от кожуры. Затем добавить куриный бульон и разварить каштаны так, чтобы можно было пропустить их через сито. Интересно, что этот суп годится не только в пищу, но и на замену канцелярскому клею! 116

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

БЛОГ КИНО

Осторожно, цензура! Удивительно, но тема киноцензуры, которая в наш век демократии должна бы стать совсем неактуальной, вдруг вновь оказывается одной из самых важных и обсуждаемых. Раньше фильмы запрещались десятками за использование чуть большего, чем положено, количества литров краски, заменяющей кровь, или, по мнению экспертов-моралистов, чересчур вызывающее обнаженное женское плечико. А нынешние терпимость к творческим натурам – авторам фильмов – и уважение к зрителю и его праву самому выбирать, что смотреть, вроде бы должны были свести систему запретов на нет. Не тут-то было! Ряд недавних скандалов явственно свидетельствует: неведомые дяденьки и тетеньки по-прежнему блюдут нашу с вами мораль и нравственность, даже если мы их об этом совсем не просили. Журнал «МЕСТО ВСТРЕЧИ» решил вспомнить случаи запрета кинолент и проанализовать, по каким причинам их могли не допустить в прокат.

Германия «Долина волков: Палестина»

(Kurtlar Vadisi: Filistin, Турция) Режиссер: Зюбейр Шашмаз В ролях: Неджати Шашмаз, Эрдал Бешикчилоу, Нур Айсан 2011 год

История запрета. Турецкие спец-

назовцы приезжают в Палестину, чтобы найти и уничтожить израильского генерала, виновного в убийстве мирных жителей. Демонстрация одной из самых дорогих в истории турецкого кинематографа картин (бюджет составил 20 млн долларов) должна была состояться сразу в 100 немецких кинотеатрах. Но за несколько недель до начала проката кинотеатрам было рекомендовано снять фильм с показа. Самое интересное, что, в отличие от всех остальных случаев запрета лент, в этот раз официальные немецкие цен-

118

зоры вообще никак не объяснили причины произошедшего. Бедным журналистам и остальной культурной общественности оставалось только строить догадки о том, что, возможно, все произошло из-за «антиеврейского» настроения «Долины волков». В любом случае, можно сказать одно: политика и сегодня вполне может вмешиваться в дела искусства.

Заметки на полях. Спустя некоторое время эта лента была все-таки показана в Германии с более строгим возрастным цензом, чем планировалось вначале. Но о факте показа СМИ написали гораздо меньше, чем о ситуации с запретом.

Испания «Пила 6» » (Saw VI,

Канада, США, Великобритания, Австралия) Режиссер: Кевин Гротерт В ролях: Тобин Белл, Костас Мэндилор, Бетси Расселл 2009 год

История запрета. Испания тоже не остается в стороне от попыток путем запретов сделать своих граждан более высоконравственными и духовно богатыми личностями. Страшной угрозой этому процессу соответствующие органы признали очередную часть знаменитого хоррора о принципиальном убийце (вообще, судя по общей статистике, именно маньякам цензура чаще всего преграждает путь на большой экран). Хотя, может быть, увидев все смертоносные ловушки, использованные в фильме (а среди них «Венецианский купец», «Парилка», «Карусель» и «Разрыватель челюстей 2.0»), цензоры решили, что не стоит раскрывать механизм действия таких штук испанским гражданам во избежание соблазна применить полученные знания против тех, кто решает и думает за них. Заметки на полях. Во времена диктатуры Франко цензура в Испании, конечно, была куда более развитой – в последние годы, надо признать, подобные запреты довольно редки. Однако, по нашим сведениям, в стране до сих пор не разрешен показ культового фильма Стэнли Кубрика «Заводной апельсин», а из картин недавнего прошлого запрещенным считается «Сербский фильм» 2010 года о съемках детского снаффпорно. Если вы до сих пор этого не знали, то добро пожаловать в интернет, где поиску любого фильма никакая цензура не помешает! МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

БЛОГ КИНО

Россия История запрета. Россия в последнее время становится одним из главных поставщиков скандалов, связанных с цензурой, словно взяв на себя обязательства догнать и перегнать Ливан, Ирак и прочие «высокоморальные» страны по количеству запрещенного. История о раскрытии убийств детей в сталинские времена была даже удостоена открытого письма министра культуры России, который обиделся на то, что СССР напоминает ему в фильме Мордор, а все герои похожи на орков и упырей, призвав культурных деятелей стучать… ой, то есть докладывать о подобных антипатриотических случаях в его ведомство как можно раньше. Трудно ответить, что смешит больше – количество развесистой клюквы в фильме (которой, надо признать, там изрядно) или истеричные речи Владимира Мединского, проте-

«Номер 44»

(Child 44, Великобритания, США, Чехия, Румыния) Режиссер: Даниэль Эспиноса В ролях: Том Харди, Гари Олдман, Нуми Рапас 2015 год

стующего против этой клюквы. Второе вызывает поистине гомерический смех, правда, сквозь слезы. Ситуация уникальна еще тем, что запрет на показ картины был объявлен за один (!) день до ее выхода на экраны, когда уже вся реклама была запущена и расписание кинотеатров составлено.

Заметки на полях. История современной российской цензуры началась в 2006 году, когда уже закупленному для показа фильму «Клип», победителю знаменитого Роттердамского фестиваля, не

выдали прокатное удостоверение, объяснив это наличием сцен секса с участием несовершеннолетних. Не спасли даже уверения режиссера в том, что все мужские половые органы, появляющиеся на экране, – резиновые муляжи. «Слишком правдоподобно», – сделали комплимент авторам фильма российские цензоры, показав себя настоящими профи в подобных делах.

США История запрета. Пятеро аме-

риканских врачей едут на Ближний Восток, якобы чтобы спасать несчастных местных жителей от различных напастей, но доблестные российские саперы разгадывают их ужасные человеконенавистнические планы и вступают с врагами в открытое противостояние! На самом деле советов по цензуре, запрещающих тот или иной фильм к прокату, подобных тем, что существуют в европейских странах, в США нет. Но ситуацию с «Чужими» российские официальные СМИ, плохо скрывая радостное злорадство, преподнесли именно как запрет. По телеканалам прошла новость о том, как великая и ужасная госсекретарь Кондолиза Райс, испугавшись правды, рекомендовала кинотеатрам страны не брать этот фильм для показа. Остается только пожалеть режиссера Юрия Грымова – он чуть-чуть не угадал с выходом картины по времени: если 6 лет назад автор с сияющим победоносным видом киногения давал комментарии о силе правды, которой нет границ, то сегодня он ощущал бы себя как минимум Героем России. Только вот американские кинотеатры не взяли этот фильм вовсе не из-за мнения Райс и не из-за того, что создатели в духе славного советского прошлого изобразили

www.mestovstrechi.es

«Чужие»

(Россия, США, Египет) Режиссер: Юрий Грымов В ролях: Скарлетт Макалистер, Виктор Бычков, Александр Полуян 2008 год

всех героев-американцев ограниченными идиотами, среди которых есть только бесплодные подлецы, шлюхи, геи и алкоголики. Банальная правда состоит в том, что эту ленту противопоказано смотреть во избежание нанесения вреда собственному интеллекту и чувству вкуса.

Заметки на полях. Последний американский скандал – это, конечно же, история с прокатом комедии «Интервью» о запланированном двумя американскими журналистами убийстве лидера КНДР. О том, что случилось с выходом этой ленты в прокат, можно снимать отдельное кино. Шантаж, хакерские атаки, чуть ли не угрозы использования ядерного оружия. В итоге некоторые американские кинотеатры в самом деле испугались обещанных терактов и отказались от показа фильма. После этого «Интервью» стало рекордсменом по количеству просмотров в интернете, что не помешало ему принести своим создателям более 40 млн долларов прибыли. 119

БЛОГ КИНО

Великобритания «Майки» (Mikey, США) История запрета. Обаятельный

мальчонка воплощает в реальность обычную жалобу сначала собственных, а потом и кучи приемных родителей: «ты меня в гроб загонишь». Прикладывает он к этому все свое умение и фантазию, используя огромное количество подручных предметов, среди которых, например, молоток, фен, рогатка и лук со стрелами.

Режиссер: Деннис Димстер В ролях: Брайан Бонсалл, Джози Биссет, Эшли Лоуренс 1992 год

Картине просто не повезло. Она должна была выйти не в то время и не в том месте. В феврале 1993 года на всю Англию прогремело убийство трехлетнего малыша двумя 11-летними подростками. Судьи, занимающиеся делом, почему-то решили, что во всем виноваты фильмы, которые смотрели юные преступники (среди них всплыла, например, «Детская игра 3»), и, чтобы не раздувать скандал, связанный с детской жестокостью, британский совет отозвал право демонстрации ленты «Майки» в стране. Почему не были запрещены все фильмы

Белоруссия История запрета. Белоруссия,

конечно, не входит в число стран, где запрет – это что-то из ряда вон выходящее. Список запрещенного местным министерством культуры (белорусы уже привыкли расшифровывать сокращение «минкульт» как «минимум культуры») постоянно расширяется, одних только кинокартин в нем более 100. Но в данном случае ситуация очень странная. Все-таки Россия и Белоруссия считаются на государственном уровне самыми близкими родственниками. А в картине Кирилла Серебренникова нет ни одной плохой фразы ни о президенте Белоруссии, ни о самой стране (группа «Сплин», например, исчезла из братских радиоэфиров, поплатившись за строчку из песни «Урок географии»: «В Белоруссии бесится злой Лукашенко»). Нет там ни расчлененки, ни жестоких убийств – практически все фильмы ужасов в Белоруссии благополучно запрещают. Трагикомедия о потерявшемся в жизни молодом парне, работающем в милиции и изображающем жертвы преступлений, кроме всего прочего, получила главный приз на престижном российском фестивале «Кинотавр». Что вызвало гнев цензоров – сказать трудно. Скорее всего, причина в знаменитом монологе одного из персонажей, про-

120

с очаровательной куклой-убийцей Чаки или, например, «Один дома», где мальчик-садист изощренными способами превращает в инвалидов двух взрослых мужчин, остается загадкой. Что касается автора картины, Деннис Димстер так и продолжил работать в жанре триллера и ужасов, но последующие работы подтвердили, что особого дара влияния на умы у него не наблюдается, так что имя этого режиссера сегодня известно только киносправочникам и энциклопедиям.

Заметки на полях. Забавно, но Великобритания явно неравнодушна к картинам о маньяках. Спустя 17 лет после истории с фильмом «Майки» к показу в Туманном Альбионе запрещается картина японца Кодзи Сираиси «Гротеск» об издевательствах сумасшедшего убийцы над попавшей в его лапы влюбленной парочкой. На что режиссер удовлетворенно заметил: «Откровенно говоря, я польщен – мне удалось расстроить так называемых моралистов».

«Изображая жертву» (Россия) Режиссер: Кирилл Серебренников В ролях: Юрий Чурсин, Виталий Хаев, Марат Башаров 2006 год

звучавшем ближе к финалу ленты и наполовину состоящем из… матерных слов. Видать, белорусские уши сворачиваются в трубочку гораздо быстрее российских.

Заметки на полях. Одно из про-

изведений испанского кинематографа тоже удостоилось сомнительной чести пополнить список запрещенных в Белоруссии лент. Творение известного

хулигана Алекса де ла Иглесии «Пердита Дуранго» с Хавьером Бардемом в главной роли, повествующее о бесшабашном путешествии отвязной парочки, которая убивает и взрывает все на своем пути, блюстителям местной морали не понравилось из-за своей веселой жестокости. А может, они испугались магии вуду, которая есть в картине? Алексей Левин МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ ЗДОРОВЬЕ

Метод доктора Манниэлло Качество жизни, здоровье и долголетие – понятия, которые сейчас у всех на слуху. В то же время ожирение и избыточный вес, повышенные холестерин и артериальное давление, такие заболевания, как диабет, депрессия, и многие другие явления и факторы риска, существенно снижающие наши шансы на долгую жизнь в добром здравии, остаются без преувеличения массовой проблемой. Однако не стоит забывать о том, что именно мы сами делаем выбор и любые изменения начинаются внутри нас самих, уверен доктор Донато Альберто Манниэлло. Более 1000 человек уже изменили свою жизнь, использовав этот метод: избавились от болезней, укрепили иммунитет, стали более выносливыми. Наслаждайтесь здоровой и активной жизнью без боли!

На правах рекламы

Мы сами выбираем, употреблять или нет в пищу тот или иной продукт, заниматься или нет спортом… В конечном счете именно мы решаем, принимать ли то или иное лекарство. Не секрет, что сегодня многие страдают от чрезмерного назначения медицинских препаратов и находятся в поиске более близкого к природе решения своих проблем. Интерес к так называемой нетрадиционной (а точнее, наоборот, самой что ни на есть традиционной – то есть уходящей своими корнями в многовековые традиции) медицине, зародившейся более 5000 лет назад, стремительно растет. Но как не стоит – мягко говоря – заниматься самолечением, назначая самому себе современные лекарственные препараты, так и альтернативные методы важно применять под руководством компетентного специалиста. Такого, как доктор Манниэлло. Доктор Донато Альберто Манниэлло – практикующий специалист, автор собственной уникальной методики. Он владеет семью иностранными языками, проводит тренинги и конференции по всему миру. Окончил Университет гуманитарных и технических наук в Лугано (Швейцария) по специальности «Остеопатия». Будучи убежденным сторонником комплексного подхода к лечению пациентов, он пришел к необходимости изучения нетрадиционной медицины и, получив в Бельгии диплом специалиста в области физиотерпии, начал изучать традиционную китайскую медицину в Париже.

В настоящее время доктор также имеет степень магистра медицины аюрведа, диплом эксперта по гомеопатии, выданный университетом Мигеля де Сервантеса в Вальядолиде; является экспертом в области здорового образа жизни, членом Ассоциации медиков провинции Малага и организации «Слоу Фуд Интернейшнл» (Slow Food International). Имея более чем двадцатилетный опыт научных исследований в области питания, проанализировав различные подходы к еде, доктор Манниэлло в 2013 году разработал простой, эффективный и доступный любому человеку метод улучшения качества жизни в разных ее аспектах: механическом, энергетическом, функциональном и эмоциональном. Суть этого метода он изложил в книге «Возьми меня с собой, и я изменю твою жизнь». Речь в ней идет не только о том, как добиться увеличения срока нашей жизни, но и о том, как прожить как можно большее число лет, оставаясь здоровыми. Доктор Манниэлло знает ответы на многие вопросы, касающиеся здорового питания, и готов поделиться своими знаниями со всеми желающими! Более подробную информацию можно получить на сайте www.manniellomethod.com

Dr. Donato Manniello Clínica de Medicinas Alternativas C/ Pablo Picasso 12, Portal 3, local 2f 29670 San Pedro de Alcántara, Marbella (Málaga) Тел.: +34 952 927 151, +34 678 847 189 www.mestovstrechi.es

121

БЛОГ ТОП-КИНО

испанских фильмов, которые нельзя не посмотреть «МЕСТО ВСТРЕЧИ» продолжает составлять свой хитпарад испанских фильмов, обязательных к просмотру для всех, кто считает кино важнейшим из искусств. Для простоты выбора мы решили включать в него только картины, появившиеся на экранах в течение последних 25 лет. А вообще составлять всяческие списки самыхсамых любят не только журналы, но и знаменитые режиссеры. Так, например, в 2013 году Педро Альмодовар назвал ленты, которые тогда были ему больше всего по душе. Как истинный патриот, он отметил сразу три испанских картины: «Все женщины», «Мы хотим лучшего для нее» и «Рана». Попадут ли они в итоге в наш список, вы сможете точно узнать через 18 номеров, но в любом случае мы, как и Педро, плохого не посоветуем!

122

«Одинокие» (Solas)

Режиссер: Бенито Самбрано В ролях: Мария Галиана, Ана Фернандес, Карлос Альварес-Новоа 1999 год

О фильме. Возвращаясь к Альмодовару, вспомним интересный факт. В 1999 году Педро снимает свою знаменитую картину «Все о моей матери». И в том же году выходит фильм, который другой режиссер завершает титром: «Моей матери и всем остальным матерям посвящается». Это и есть «Одинокие». Хотя начало картины напоминает скорее не сентиментальную мелодраму, а то, что наши доморощенные критики назвали бы «чернухой». Пожилая женщина, приехавшая из деревни, идет по грязной улочке бедного квартала и с ужасом смотрит на бомжей, там поселившихся. Квартира, в которой живет дочь героини, – обшарпанная хибара, покрытая плесенью, а сама молодая женщина постоянно прикладывается к бутылке. Дальше – больше. Мужики – сволочи, которые бьют своих жен и бросают беременных любовниц. Женщины, впрочем, ничуть не лучше: пьют,

воруют, завидуют чужому богатству; мечтают о прекрасных принцах на белом коне, а влюбляются в мерзавцев. И все здесь по-своему одиноки – кто в силу обстоятельств, кто просто по состоянию души. Наверняка российский режиссер всю эту беспросветность и мрак каждую минуту сгущал бы все больше и больше, доведя смотрящего до ощущения абсолютной безысходности. Но, к великой зрительской радости, Бенито Самбрано пошел совсем другим путем. Все вышеописанное происходит перед глазами старой, простой, но бесконечно добросердечной женщины. Ничего не видящая хорошего ни от мужа, попавшего в больницу («Я был хорошим мужчиной?» – «Да, редко меня бил»), ни от детей, которые, став взрослыми, нечасто ее вспоминают, она заставляет зрителя воспринимать все через призму ее житейской мудрости, всепрощения и любви.

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

БЛОГ ТОП-КИНО

И именно благодаря этой героине финал, в котором есть вера и надежда, совсем не кажется неправдоподобным и чересчур благостным, а лишь подтверждает народную мудрость: «Живешь для людей, поживут и люди для тебя».

О режиссере. Бенито Самбрано

родился в деревушке Лебриха рядом с Севильей. Его первое знакомство с кинематографом состоялось в десятилетнем возрасте, когда мать дала будущему режиссеру 10 песет на билет в кинотеатр. Он вспоминает, что смотрел тогда все подряд: приключения Самсона, ужастики с мумиями… А одним из любимых его героев был Тарзан. Бенито решил посвятить жизнь «важнейшему из искусств» только в 27 лет, поступив в киношколу. Самбрано – один из немногих, чьи фильмы с восторгом встречают как маститые кинокритики, так и обыкновенные зрители, но удивительно, что за 16-летнюю карьеру он снял всего три полнометражных картины. «Одинокие» – его первый фильм, а последний на сегодняшний день, «Спящий голос» (история о двух сест-

www.mestovstrechi.es

рах, разворачивающаяся сразу после завершения Гражданской войны), вышел пять лет назад, принеся своим создателям три премии «Гойя».

Трудности. Работая над «Одинокими», Самбрано столкнулся с большими финансовыми проблемами, потому что ни один кинокомитет в Испании не захотел выделить деньги на производство фильма про «мужа-насильника, старика, который мочится под себя, и женщину-алкоголичку», как иронично описал сюжет сам режиссер. Отсутствие «духовных скреп» и довольно неприглядная картина современной Испании очень пугала чиновников, заявлявших Самбрано, что «народу такое не нужно». В итоге деньги все-таки нашлись, и фильм был закончен. После выхода на экраны картина «Одинокие» стала одной из самых успешных и кассовых лент 1999 года. На родине режиссера ее посмотрели почти миллион человек. Награды. Картина победоносно про-

шла по фестивальным программам, во многих странах номинировалась на приз

за «Лучший фильм», которого удостоилась, в частности, во Франции. Знаменитый Берлинский фестиваль вручил Самбрано сразу три награды, а родная «Гойя» отметила его не только как режиссера-дебютанта, но и как сценариста. И совершенно справедливо, что Мария Галиана, сыгравшая мать, и ее экранная дочь Ана Фернандес удостоились наград как лучшие актрисы 1999 года.

Три цитаты:

1. – От тебя несет мужиком. – В автобусе было много мужчин... – Но ты всегда пахнешь одним и тем же. 2. Люди должны рождаться два раза: чтобы богатые знали, каково быть бедным, и чтобы мы, бедные, смогли насладиться жизнью. 3. Человек побежден не тогда, когда враг одерживает над ним победу, а тогда, когда признает свое поражение. Алексей Левин

123

БЛОГ ЧТО ЧИТАТЬ

Иностранное слово «нон-фикшн» адаптируется на российской почве с трудом. Для кого-то оно так и остается непонятным неологизмом, для кого-то обозначает что-то возвышенное и сложное. Однако в действительности с нон-фикшном все просто: эта широкая категория включает в себя самые разные жанры, от биографии до бизнес-литературы, объединенные одним общим свойством – отсутствием художественного вымысла. Когда для нон-фикшна пытались подобрать хороший русский аналог, кто-то предложил вариант «питательная литература». Термин не прижился, однако суть подмечена верно: в результате прочтения книг этого типа в голове остается некоторый полезный информационный остаток. Если вы чувствуете потребность «подкормить» мозг новыми идеями, фактами и историями, наш обзор вам в помощь.

Невыдуманные истории Кирилл Бабаев, Александра Архангельская «Что такое Африка?» Издательство «Рипол Классик» (2015)

Олег Хлевнюк «Сталин: Жизнь одного вождя» Издательство «АСТ: Corpus» (2015)

В советские времена был весьма популярен жанр, условно именуемый «по странам и континентам», и книга двух ученых-африканистов, лингвиста Кирилла Бабаева и этнолога Александры Архангельской, с честью продолжает эту традицию. Животный мир и языки (в том числе самые невероятные – такие, как языки жестов, женские и мужские, а еще языки тамтама и танца), природа и религия, история (те, кто думают, что в Африке нет ничего, кроме ветхих хижин, просто не видели древних городов Большого Зимбабве) и современность – ни в малой мере не стремясь закрыть тему, Бабаев с Архангельской, тем не менее, снабжают читателя массой интересной, достоверной и умело аранжированной информации. Более того, авторы – многолетние путешественники по Африке и подлинные ее знатоки – совершенно убеждены, что в Африку можно и даже нужно отправляться в качестве туриста, и их книга может послужить неплохим практическим подспорьем для тех, кто подумывает о поездке на Черный континент, но не знает, с чего начать планирование.

Если вы планируете прочитать всего одну книгу о Сталине, без колебаний выбирайте эту: проведя много лет в разнообразных архивах, перелопатив неимоверное количество мемуаров и документов, историк Олег Хлевнюк написал биографию столь же компетентную, сколь и увлекательную. Главы, набранные шрифтом с засечками, излагают историю великого вождя и великого душегуба в хронологической последовательности – от детства в Гори и духовной семинарии в Тбилиси к кремлевскому кабинету и титулу отца народов. Главы без засечек отматывают ту же историю с конца – от кабинета на «Ближней даче», свиты напуганных соратников и дыхания Чейн-Стокса. Такая двойная оптика позволяет Хлевнюку сделать то, чего до него не удавалось, пожалуй, ни одному биографу Сталина: он смотрит на своего героя без гнева и пристрастия, не пытается обелить, но и счетов не сводит. Именно из этой высокой беспристрастности автора, вероятно, у читателя и рождается окончательное понимание того, какой же чумой и напастью стал для России этот человек.

124

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

БЛОГ ЧТО ЧИТАТЬ

Наталия Лебина «Советская повседневность: нормы и аномалии» Издательство «НЛО» (2015) Замечательная книга Наталии Лебиной – честный компромисс между серьезной наукой и общечеловеческой понятностью. С одной стороны, это увлекательная история быта и нравов советского общества, начиная с эпохи военного коммунизма и до позднесталинских лет включительно. С другой – захватывающий рассказ о том символическом значении, которое приобретали в этот период определенные вещи (так, кожаная куртка заменяла любой «мандат», а детские пинетки, сшитые из кожаного книжного переплета, однозначно свидетельствовали о принадлежности к сословию «бывших»), и о том, как менялись местами понятия нормы и патологии в причудливом советском зазеркалье. Самоубийство как способ проявить социальную ответственность, донос как общественно приемлемый путь к расширению жилплощади, пьянство как критерий карьерного успеха – обо всем этом Лебина пишет легко и ясно, но вместе с тем вдумчиво и очень глубоко.

Сьюзан Дж. Винсент «Анатомия моды: Манера одеваться от эпохи Возрождения до наших дней» Издательство «НЛО» (2015) Достаточно взглянуть на оглавление книги Сьюзан Дж. Винсент, чтобы понять: речь в ней и правда пойдет об анатомии. «Голова и шея», «Грудь и талия», «Бедра и ягодицы» – каждая глава «Анатомии моды» рассказывает о том, как в разные эпохи люди подчеркивали, обыгрывали или маскировали разные части тела, каким символическим, эротическим или сакральным смыслом их наделяли. Опилки в качестве наполнителя для мужских панталон (мужчине XVIII века надлежало иметь широкий объемистый зад) и садистские корсеты, уродовавшие и деформировавшие женские ребра (но любовно оберегавшие ткань платья), парики, не помещавшиеся в карету, и легкие одеяния а-ля нимфа, гарантировавшие своим носительницам туберкулез в раннем возрасте – причудливые отношения человека и его одежды становятся у Винсент поводом одновременно для остроумных наблюдений и серьезного анализа.

Крис Хэдфилд «Руководство астронавта по жизни на земле» Издательство «Альпина нон-фикшн» (2015)

Витольд Шабловский «Убийца из города абрикосов» Издательство «АСТ: Corpus» (2015)

Если когда-нибудь на YouTube вам попадались ролики, в которых обаятельный мужчина средних лет в костюме астронавта выжимает тряпку (чтобы показать, как это делается в невесомости) или исполняет песню «Space Oddity», порхая при этом по интерьерам Международной космической станции с гитарой, то это значит, что вы уже отлично знакомы с канадцем Крисом Хэдфилдом и, скорее всего, он вам нравится. Его автобиография «Руководство астронавта по жизни на земле» – вещь такая же обаятельная, бесхитростная и откровенная, как и его знаменитые ролики. Как летчику стать астронавтом (и стоит ли игра свеч), что происходит с астронавтом на старте (правильный ответ – на него надевают памперс), как на орбите едят, спят, пишут на бумаге, ходят в туалет – обо всем этом Хэдфилд пишет очень просто, без малейшего пафоса, остроумно, но не стремясь специально развеселить читателя. И как ни удивительно, складывающийся в итоге образ оказывается куда более героическим и благородным, чем можно было подумать изначально.

Книга поляка Витольда Шабловского – выдающийся образчик журналистского мастерства, вызывающий одновременно и чистый восторг, и тяжелую зависть от того, что по-русски, увы, сегодня так никто не пишет. Шабловский рассказывает про Турцию, но не про ту Турцию, которую знают любители полежать на пляже в пятизведочном all inclusive или погулять в выходные по Стамбулу. Турция Шабловского – это страна нелегальных мигрантов и борделей, куда мужья сами продают своих жен, страна курдских террористов и растущего исламизма. Впрочем, не нужно думать, что его книга – сплошь «мрачная изнанка», от которой хочется поскорее отвести взгляд: «Убийца из города абрикосов» – это в первую очередь собрание документальных микророманов о потрясающе интересных и неординарных людях, к которым трудно не испытывать симпатии, уважения или, по крайней мере, сочувствия. Неслучайно даже в название книги вынесен вполне конкретный, живой человек – Али Агджа, легендарный террорист, стрелявший в Папу Римского в 1981 году, раскаявшийся и получивший его прощение.

www.mestovstrechi.es

125

БЛОГ ЧТО ЧИТАТЬ

Александр Кабаков «Камера хранения» Издательство «АСТ: Редакция Елены Шубиной» (2015) Новая книга Александра Кабакова лежит на стыке автобиографии и модной сегодня истории быта. Взявшись рассказывать о собственном детстве, юности и молодости (пришедшихся на 50-е, 60-е и 70-е годы ХХ века), Кабаков делает это не напрямую, но через историю вещей, окружавших его в каждую из этих жизненных эпох. Семь слоников на комоде и пружинный патефон, портянки и дефицитный карандаш «Живопись», которым тогдашние красотки подводили веки (нещадно их при этом царапая), трофейное нижнее белье, ошибочно принимаемое за вечерние платья, самострочные рубашки, английские пиджаки из элитной комиссионки и железные шишечки на пружинной родительской кровати – каждое из коротких эссе, вошедших в «Камеру хранения», воскрешает не просто один предмет быта, но весь букет запахов и эмоций, его окружавших.

Уолтер Айзексон «Инноваторы» Издательство «АСТ: Corpus» (2015) Если бы в мире нон-фикшн проводили соревнования и выдавали медали, то американец Уолтер Айзексон собрал бы все «золото» в номинации «биография»: его книги о Франклине, Эйнштейне и Стиве Джобсе – это, безусловно, вершина биографического жанра сегодня. Впрочем, «Инноваторы» – не биография в чистом виде и даже не свод биографий. Айзексон берет за основу принцип инновационного мышления, приведшего человечество к сегодняшним технологическим высотам, и выстраивает историю этого процесса в портретах отдельных людей, внесших в него существенный вклад. Начиная свое исследование с фигуры Ады Лавлейс – дочери поэта Байрона и автора идеи компьютерного программирования, Уолтер Айзексон ведет читателя дальше, в ХХ век, и показывает, как инновационные идеи развивались благодаря Алану Тьюрингу, Клоду Шеннону из Bell Labs (фактическому изобретателю мобильной связи), Биллу Гейтсу, Стиву Джобсу и множеству других, менее титулованных, но не менее важных с точки зрения истории людей. Живые, сложные, харизматичные персонажи и величественный, как морская волна, необратимый процесс, приводимый ими в движение, – Айзексон наглядно показыват читателю, что ничего интереснее в мире не существует. 126

Фредерик Рувиллуа «История бестселлеров» Издательство «Текст» (2015) Идея бестселлера – книги, которую читают все, – вошла в читательский обиход с появлением книгопечатания и не так сильно изменилась за прошедшие с тех пор пятьсот лет – чего не скажешь о категории «все». Если в XVII веке бестселлером считался «Дон Кихот», за десять лет разошедшийся тиражом в несколько сотен экземпляров, то в ХХI веке за одни только сутки было продано 11 миллионов копий последнего тома эпопеи о Гарри Поттере. Рассказывая истории необычайно успешных для своего времени книг – от «Страданий юного Вертера» Гете до «Пятидесяти оттенков серого» Э. Л. Джеймс и от «Хижины дяди Тома» Гарриет Бичер-Стоу до «Исчезнувшей» Гиллиан Флинн, Фредерик Рувиллуа пытается нащупать универсальный рецепт бестселлера – ну, или по крайней мере совокупность признаков, гарантирующих книге популярность. Нельзя сказать, что ему это удается, но история успеха – вещь интересная сама по себе, даже если разоблачения «черной магии» не происходит.

Эрик Шмидт, Джонатан Розенберг «Как работает Google» Издательство «Эксмо» (2015) Книга Шмидта и Розенберга (бывших CEO и вицепрезидента Google) – это официальная биография великой корпорации, написанная непосредственными участниками и соавторами ее успеха, к тому же если не по прямому поручению, то во всяком случае с одобрения ее учредителей – Ларри Пейджа и Сергея Брина. Это обстоятельство имеет свои достоинства и свои недостатки: с одной стороны, никто не знает историю и внутреннее устройство Google лучше, чем авторы этой книги. С другой – никто не испытывает к ней столь же пламенной любви, которая, как нетрудно догадаться, исключает объективность восприятия. И, тем не менее, читать «Как работает Google» очень интересно: обаятельные, трогательные и живые истории про «умных креативщиков» (так Шмидт и Розенберг именуют соль гугловой земли – ее инженеров, дизайнеров и программистов) живо напомнят «Понедельник начинается в субботу» братьев Стругацких. Только с поправкой на то, что все это – правда и происходит прямо сейчас. Галина Юзефович МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

йога с Элизой Божесковой

Но в круговороте повседневных дел, забот, переживаний и стрессов нелегко разглядеть эту красоту, трудно услышать себя, свои желания и потребности. Помочь нам в этом может хатха-йога – одна из древнейших систем самопознания, гимнастика не только для тела, но и для ума. Физические упражнения-асаны позволяют сделать тело более сильным, выносливым и гибким. Но без концентрации внимания на том, что вы делаете прямо сейчас, без работы с дыханием (упражненийпранаям, улучшающих вентиляцию легких и кровообращение) и без практики глубокого осознанного расслабления, способствующей укреплению нервной системы и позволяющей быстро восстановить силы, их выполнение не будет йогой. Элиза больше 10 лет практикует хатха-йогу и в течение 4 лет преподает ее на Коста-дель-Соль. Проходила обучение как у себя на родине, в Эстонии, так и в Испании; является одной из лучших учениц Tao Center, в котором и получила свой диплом йога-сиромани (профессионального преподавателя) в традиции школы йоги Шивананда. Постоянно расширяет свои познания на различных семинарах и мастер-классах. Недавно стала мамой – ее сыну Урбано два года – и благодаря материнству открыла для себя особенности йоги для беременных и практики с малышами с самого рождения. В настоящее время глубоко изучает йогатерапию.

n t er

- п р е дъ

яв

n t er

- п р е дъ

яв

и www.mestovstrechi.es

те

лю

-presentado

лю

те

Чтобы познакомиться с Элизой, ее стилем преподавания и ощутить на себе всю пользу йогической практики, приходите на открытые уроки. Их даты и места проведения узнайте на сайте www.mestovstrechi.es. Eliza Bozheskova, группа YOGA EN ESPAÑA / ЙОГА В ИСПАНИИ Instagram: eliza_yoga Приглашаем как новичков, так и уже практикующих йогу. Интересно и полезно будет всем! Занятия проходят на испанском и русском языках.

Здоровье и счастье – вот к чему стремится любой человек. Когда мы полны сил и радостных мыслей, мир вокруг нас становится лучше. Ведь, как известно, красота в глазах смотрящего.

127

БЛОГ ЧТО СЛУШАТЬ

Личные наблюдения Музыкальные сервисы, ставшие такими популярными, – Spotify и Pandora, стартовавший накануне на полную Apple Music и аналогичный сервис Google, – сделали музыку совсем доступной. Но помимо очевидных плюсов, таких как отсутствие необходимости покупать физические носители или хранить гигабайты данных, есть у этого и жирный минус. Невольно подметил, что в последнее время у многих моих знакомых уходит «аудиофильский азарт»: есть несколько любимых групп, а в остальном они ориентируются на то, что им подкидывают те или иные сервисы. И получается, что, полагаясь на мнение машины, мы перестаем развивать свой музыкальный вкус. Я ни в коем случае не отрицаю прогресса, это все безумно здорово, но постарайтесь периодически слушать что-то кардинально для себя новое – неважно, будет ли это перуанский нью-вейв или мексиканский джаз! Я же выбрал для вас вещи, которые во время летнего затишья показались наиболее интересными. Можете покупать, качать, искать на виниле – благо выбор сейчас огромен.

Monarchy – «Re|Vision» (2015)

The Arcs – «Yours, Dreamily» (2015)

Неузнаваемые

На закате лета

Работы дуэта электронщиков Эндрю Армстронга и Ра Блэка неизменно заставляют пуститься в пляс. Это качественная, веселая и с выдумкой сделанная клубная музыка. Прошлые альбомы, хоть и выделялись из потока подобной музыки, особого восторга не вызывали, а вот «Re|Vision» цепляет тем, что лондонский коллектив, работая с чужим материалом, превратил его в нечто совершенно новое. И если обычно каверы – вещь любопытная, но не более, то в данном случае оригинал трека угадывается далеко не сразу. А ребята здесь замахнулись на Лану дель Рэй, Бэка, Arcade Fire, Nine Inch Nails, The Beloved... И сделали это очень здорово! Получился отличный материал для осенних вечеринок, способный оживить это серое время года, раскрасив его резкими битами и неожиданными переходами. Особенно хочется выделить кавер на Blur с вокалом бывшей подружки Мэрилина Мэнсона Диты фон Тиз. Эта вещь, хоть и сделана в современном ключе, напоминает ранний Depeche Mode, что, конечно, особенно дико, так как «сырьем» послужил брит-поп!

Дебютный альбом нового сайд-проекта Дэна Ауэрбаха из группы The Black Keys похож на коктейль, что подают в пляжных барах в теплое время года. Эта музыка такая зажигательная и в то же время по-доброму ленивая, что даже не знаешь, потанцевать или прилечь с книжкой. Ранее Ауэрбах помимо своей основной группы работал с Ланой Дель Рэй, и ее влияние чувствуется, особенно в треке «Nature’s Child». Но основное призвание музыканта – блюз. Особенно пышно его талант расцветает в треках «Velvet Ditch» и «Searching the Blue». Последняя вещь и вовсе останется для меня главным треком уходящего лета – больно уж настроение подходящее. Но не одним Ауэрбахом славен дебют The Arcs. В записи участвовали и ушедший в подполье Ричард Свифт, и известный по проекту Menahan Street Band Леон Майклс. Драйвовость пластинке придают друзья Дэна Mariachi Flor de Toloache – они здесь особенно хороши и привносят в довольно серьезный материал нотку балагана. «Yours, Dreamily,» делает невероятную вещь: позволяет проникнуться блюзом даже тем, кто этот жанр на дух не переносит.

БЛОГ ЧТО СЛУШАТЬ

The Maccabees – «Marks To Prove It» (2015)

Радость + грусть

Четвертая студийная работа британских индирокеров чарует приятной меланхолией и создает интересное настроение будто бы ожидания чего-то большого. Альбом в целом вызывает у слушателя полуулыбку. местами ловишь себя на том, что ноги и руки подергиваются в полтанца, хотя назвать этот материал пригодным для вечеринки можно с очень большой натяжкой. Альбом уже занял достойное место в чартах, и, как мне кажется, в дальнейшем его ждет вполне себе радужная судьба. В живом исполнении пластинка будет играть всеми красками, чему поспособствует нестандартный подход музыкантов к трекам. Судите сами: «Ribbon Road» сделана как песня стариков в баре, а «Kamakura» – как выступление на тихой улочке на окраине Токио. Впрочем, «Marks To Prove It» – тот редкий случай, когда не хочется выделять отдельные треки: альбом достаточно цельный и наполнен как оригинальными идеями, так и оглядками на коллег по цеху. Внимательный слушатель найдет здесь нотки Arcade Fire, Alt-J и даже Wild Beasts, что в данном случае показатель наивысшего качества.

Профессионалы в области зрения и стиля. Самый большой выбор брендовых очков на рынке. Подбор контактных линз. Бесплатная проверка зрения. Говорим по-русски.

Lianne La Havas – «Blood» (2015)

Магия вибраций

Во втором альбоме яркой британки с греко-ямайскими корнями слились воедино классический соул, джаз и поп-музыка. В те три года, что прошли с выхода первой пластинки, девушка зря времени не теряла, и если раньше она считалась яркой дебютанткой, то сейчас можно смело сказать, что Лиан скоро станет настоящей звездой. Думаю, что альбом соберет целый сонм наград и найдет своего слушателя – благо налет попсы здесь очень правильный, как вишенка на торте. Он не тянет одеяло на себя, давая раскрыться всем талантам певицы. Девушка явно цитирует Арету Франклин, но делает это очень тонко, легкими вибрациями голоса, показывая, как непросто грустить одинокой страстной женщине в Токио, или вспоминая родные пейзажи Ямайки. Тексты очень зрелые, звук нарочито инструментальный – таким образом Лиан делает заявку на место под солнцем, занятое Адель, Региной Спектор и даже Эми Уайнхаус. И знаете что? Она вполне способна встать в этот ряд. Андрей Шавнев

РАСПРОДАЖА брендовых очков!

До 50% скидки на солнцезащитные очки и оправы. Прогрессивные линзы последнего поколения – 30%.

НЕ УПУСТИТЕ УНИКАЛЬНУЮ ВОЗМОЖНОСТЬ! Нашим постоянным клиентам скидка 10% на новые модели.

Часы работы: понедельник–суббота с 11.00 до 21.00 Plaza Antonio Banderas, Puerto Banús (Marbella) Тел.: +34 95281 57 02/ +34 626 542 144 info@opticabanus.com www.opticabanus.com

Полина Жеребцова – журналист, финалист Премии им. Андрея Сахарова. Родилась в 1985 году в Грозном, ее детство и юность прошли среди бомб и военной разрухи. Первые книги «Дневник Жеребцовой Полины» и «Муравей в стеклянной банке. Чеченские дневники 1994–2004» – документальная проза, реальные дневниковые записи автора. «Тонкая серебристая нить» – уже не просто документ, но художественное переосмысление пережитого. Герои рассказов ищут и находят пути, чтобы победить злую сказку войны, сохранив в себе любовь и волю к жизни; не порвать тонкую серебристую нить, связывающую душу и тело.

Отрывок из книги «Тонкая серебристая нить». Издательство АСТ. Редакция Елены Шубиной, 2015.

БЛОГ ЧТЕНИЕ

Много у Господа светлых убранств М ы сидим на Старой башне, а внизу, в синеве залива, купается солнце, словно надкусанное оранжевое яблоко. – Что есть мир видимых траекторий? – Зачем тебе? – спросил дед, не отрывая взгляда от переливающейся воды. – Лови сны! Сегодня много пушистых. Я поймала один в виде огненного шара, но он рассыпался на множество искр, которые упали вниз, на позолоченные крыши храмовых построек. – Осторожнее, внучка, – прошептал дед Атолла и засмеялся в густую белую бороду. – Как я могу ловить сны? Удочка, которую ты мне дал, – ненастоящая! – сказала я, надувшись. – Все, что ты можешь себе представить, все, что ты можешь увидеть, – подлинное, – парировал дед и, в подтверждение своих слов, легонько ткнул меня тонкой, похожей на тростинку удочкой в бок. – Ой! А что было раньше на Старой башне? Ведь всегда что-то бывает раньше, перед «потом»... – мысли не давали ни минуты покоя, их поток жужжал внутри головы, словно рой пчел. – Мысли – это ветви, проникающие неглубоко, в изнанку мира, туда, где много швов и стежков. В глубину ведет тишина... – сказал дед, вытаскивая из солнечных лучей перламутровый

130

треугольник, который, мелькнув, стал серебристой рыбой, а потом пропал в отражении его глаз. Однако на мой вопрос дед все же ответил: – Раньше на Старой башне был маяк. – Маяк? – ответило эхо внутри меня: было так неуютно в окружающей нас тишине. – Здесь горел огонь, замурованный в куполе цветного стекла. Свет был виден даже за Призрачной границей, и никто не сбивался с пути. Сюда поднимались лодки. – Лодки без парусов? – Они поднимались, как пар с самого низа сквозь все измерения. В каждой лодке – одна душа. Никогда я не видел двух душ вместе! Рядом с душой был фонарь – жестяная плетенка с огнем внутри. И души, воплотившись, грели об него свои, как им казалось, холодные руки. – А что потом? – Будет тишина или нет? – не выдержал дед и посмотрел на меня сурово. – Сейчас здесь нет маяка, нет душ, и даже склад фонарей ликвидировали... Пришлось умолкнуть. Нырять в тишину утомительно для меня. На это я трачу больше энергии, чем на все, что умею: тишина как омут. Ты прыгаешь с высоты, но не идешь на дно, потому что боишься. Страх заставляет тебя выныривать из тишины, судорожно глотать воздух, жмуриться и совершать бессмысленные

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

БЛОГ ЧТЕНИЕ

движения. А нужно уйти в глубину, посмотреть и увидеть, как слова и мысли искажают донные потоки. Мы всегда знали все, только забыли. Все, что потом прочитаем, расскажем и нарисуем. Все, о чем будем говорить и писать. Это хранит глубина. «Быть может, прежде губ уже родился шепот», – вспомнила я строчки из старой книжки. Раньше у меня совсем плохо получалось с этими делами – я была маленькая, а теперь подросла и стала слышать свое дыхание: солнечный ветер, пульсирующий под кожей. Дед говорит, что это лучше, чем долго настраивать стук сердца. Нырнув в глубину, я увидела море цветов. Это было настоящее море из красных, розовых, белых и желтых тюльпанов. Тюльпаны, подобно морским волнам, шумели. Большая белая черепаха возникла из глубины небесного свода. Ее панцирь из темно-синих сапфиров сверкнул в догорающем солнце, и черепаха, мудрая и важная, спокойно поплыла по синему небу. Здесь врата тишины. И границы во внутренний космос – отсутствуют. Я открыла глаза. Дед Атолла собирал улов в сеть. Сны переливались и пушились. Мне понравился бирюзовый, похожий на морскую звезду, но дед сказал: – Это подарок Чапе! Чапа – наша собака, дворняжка, мы любим ее за веселый нрав. Дед говорит, что когда-то ее отравили злые люди и она умерла. Ее кости истлели в заброшенном старом колодце, но теперь Чапа ничего не помнит и виляет хвостом. – Дед, а почему Чапа ничего не помнит? – Ты хочешь, чтобы она вспомнила? Я поняла, что дед немножко сердится, и домой мы пошли молча. А мне так хотелось чудес! Я слышала о наемниках Света, воюющих в нижних мирах, о странниках Тьмы, шпионящих в верхних потоках, и о долине Сиреневого Огня – обители джиннов. Но дед Атолла не отпускал меня из границ Старой башни. Это было наше Убежище. Временный приют всего на пару веков, стекающих с ладоней подобно каплям воды. Наш дом имел зеркальный покров, и каждый приближающийся к его стенам мог увидеть только себя. Возможно, это и стало причиной нашего одиночества: кто решится прийти и рассмотреть свою душу? Непосильный труд. Чапа, задорно лая, бежала навстречу. Она прыгала, как заяц, а потом и вовсе пустилась в пляс. Дед издали бросил ей сон в виде морской звездочки. Собака принялась грызть его и облизываться... – Она сейчас не заснет! – сказала я. Дед промолчал. Вечером мы читали книги у камина и пили зеленый чай. – Ты знаешь, что такое время? – неожиданно спросил дед Атолла. Обрадовавшись, я поспешила ответить: – В Хрониках Песка написано, что время – это поток, пронизывающий нижние миры. Игра ума, способная сохранять искажения, слова и мысли. – Не совсем так. Время – это, конечно, игра ума, однако восприятие его в нижних и верхних мирах неоднозначно. В нижних мирах время – это туннель. Оно никогда не движется сквозь тебя, ты перескакиваешь его, ныряешь в него и таким образом оказываешься в лодке без паруса. В верхних мирах по-другому, но нас туда не возьмут. – Почему? – А кто мы? Осколки. Нити снов. Странники иных измерений. Эхо прошлого и будущего. Собиратели Историй. Мы обрели покой, заплатив дорогую цену. www.mestovstrechi.es

– Так ты сам не знаешь, что за Старой башней, а не пускаешь меня туда! – с обидой сказала я. – Знаю. Я был в нижних мирах и легко менял обличья, но когда возникла одна-единственная крошечная лазейка, я воспользовался ей, и вот теперь мы здесь. – А как же я? – Я не мог спасти всех. Моих сил было недостаточно. Чапа, поставив передние лапы на гамак, в котором уютно устроился дед, доверчиво прижалась к его штанине щекой и заглянула в глаза, а потом внезапно, что-то вспомнив, бросилась в коридор и принесла в зубах тапочки. – Как тапочки все время оказываются в коридоре?! – Она это знает, и поэтому они там, – улыбнулся дед. – Ты все знаешь! – сказала я. – Все на свете! – Главное – детали. Остальное не имеет значения: это фон, проекция мыслей, вовлечение в пустоту. Куда бы ты ни попала – лови детали. Только из них строят миры. 131

БЛОГ ЧТЕНИЕ

– А что есть одиночество? – Когда у человека нет семьи, которую бы он любил, он одинок. Человек говорит, что любит свою работу, но он просто забывается в ней. И знает, что вечером некому спеть колыбельную песню. Когда человек пьет веселящий его напиток, мир рушится быстрее, чем ему положено. Сны мучают его одиночеством и пустыми мечтами. Зато когда человек молится, он открыт и прекрасен. Некоторые говорят с Богом, как с соседом по дому, другие – как с Владыкой Вселенной. Но просят все одного – счастья. На рассвете у моря или на закате в пещерах, где обитают летучие мыши, человек видит знаки. Я задумалась, а потом ответила: – Я сожгла свои карты Таро. Вольно им было всегда говорить правду! Правда бывает разной. Когда ее можно увидеть, проследив полет пчелы, то уже не нужна бумага. – Читая книги, человек не спасается от одиночества. Он пропитывает им страницы, не в силах проснуться и вспомнить, что было время, когда он не умел читать. Зато видел, КАК растет трава. Опрокидывая воспоминания о прошлом, знай, что все закончится, как начиналось: пятна света в золотых пляшущих мушках. Сны волновались, и я, выбрав один из корзинки, растворила его в себе. Осознанные сновидения – это не просто место, это тайна, которой не существует. Когда попадаешь туда, не нужны дополнительные снаряжения в виде знаний, просто следует понять, что это – сон. И я поняла. Я увидела белую комнату с полукруглыми стенами. В ней не было окон, зато были двери-арки. Каждую арку закрывало сплошное полупрозрачное стекло. Для того чтобы проникнуть внутрь, надо было пройти сквозь него. Я приложила руку к стеклу и ощутила прохладу, как от зеркал, защищающих наш временный приют. Расщепление – это разборка тканей на элементы и сбор их в обратном направлении. Все странники измерений умеют это делать. Сосредоточившись, я рассыпалась на светящиеся молекулы, и они прошли сквозь стекло, собравшись по другую сторону воедино. Это заняло пару секунд. Теперь я заметила, что таких белых комнат много. Из одной двериарки можно было попасть в другую по лабиринтам. В первой комнате меня ожидал сюрприз: я увидела кареглазую девочку в окружении других детей. Она ссорилась со светловолосым мальчиком из-за игрушки – красивой маленькой лошадки с золотой гривой. Дети кричали друг на друга. Мальчик отбирал лошадку у девочки, но маленькая проказница, изловчившись, так стукнула его по ноге, что он упал. Игрушка осталась в ее руках. Для видимых образов мы остаемся недостигаемыми: нас нельзя ощутить или потрогать. Мы берем из них нити света, в этом наша сила. Но сейчас я решила просто идти дальше. В другой комнате девчушка лет одиннадцати вертелась перед зеркалом в ярком зеленом платке и напевала стихи, наверное, собственного сочинения: Заката тлеющую рану Внезапно солнце расплеснет, И озарится лист Корана Мечтой, похожей на полет... Потом девочка стащила с себя платок и, сверкнув коротким ежиком волос, рассмеялась, громко объявив в пустоту: – Меня зовут Нейши! 132

Комнаты были прочные. Я подошла и постучала по стене: тук-тук. Опасно для странника измерений поддаться эмоциям. От этого мы упускаем возможность контролировать силу и тратим энергию попусту. Если я и обижаюсь на деда, а он на меня, – это шутка, игра, но не более того. Это не всерьез. На это энергия не уходит. Но в этой части сновидения я начала ощущать переживание: в каждой комнате меня ждали ссоры, дружба, любовь. Периодически мне пришлось восстанавливать свою энергию – потирая руку об руку. Так нужно, чтобы не утащило в пространство Ид, пространство, где нельзя контролировать сон и усталое сознание мечется, подобно тряпке в тазу с грязной водой. В последней из белых комнат, где я оказалась, я увидела девушку девятнадцати лет. Она прощалась со старенькой женщиной с добрыми солнечными морщинками. Женщина сидела в кресле-качалке и вязала шарф, а полосатый котенок рядом баловался, запутывал нитки. Девушка наклонилась и поцеловала ей руку. – Мы еще увидимся... – прошептала она. Но я знала: тот шарф останется недовязанным и долго будет пылиться на деревянной книжной полке. Когда все комнаты закончились, я поняла, что стою в коридоре, который ведет туда, где светились прозрачные фиолетово-золотые шары, похожие на круглые лампы под потолком. Пойдя в этом направлении, я нашла еще одну комнату. Двадцать вторую. Там сидел мужчина. Светловолосый, синеглазый. При моем появлении он отложил в сторону древнюю книгу, страницы которой затрепетали от негодования. Она хотела внимания, но странник отключил его, и книга, заворчав, как брошенный пес, рассыпалась и пропала. Объектом внимания стала я. Есть вирус. Он называется доверие. По всей видимости, незнакомец успел меня заразить, воспользовавшись внезапностью появления. Нам позволено два потока: страх и любовь. Страх идет изначальным, первым, глубинным, но я его пропустила. – Меня зовут Рыцарь... И я живу здесь. – Где? – Здесь! Он ловко поймал и вернул мне белую нить света. Энергия начала стабилизироваться. – В моем сне? Рыцарь засмеялся и смеялся довольно долго – я даже успела обидеться. Белые комнаты мгновенно окрасились оранжевым цветом и рассыпались. Мы стояли у мрачного Замка. Его зубчатые стены уходили в самое небо. – Это моя обитель. Я живу в ней тысячи лет. В соседних лесах от деревьев мертвые берут силу. Деревья питают их, подобно кувшинам с парным молоком. – Ты странник? Ты умеешь нырять в тишину? – Я вынырнул оттуда давно. С тех пор я пью солнечный свет. Я – рыцарь солнца. На месте твоего дома в одном из нижних пространств – мой замок. Я живу в нем, как затворник, изучая мир летающих магов. Только теперь я разглядела, что на длинных волосах Рыцаря завязан маленький шелковый платок. Он перехватывал заплетенную густую косу, являясь заколкой. Один из углов платка был длиннее волос и продолжал косу из тяжелых каштановых волос. МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

РЕСТОРАН - ПУЭРТО-БАНУС

И Н Т Е Р Н А Ц И О Н А Л Ь Н А Я К УХ Н Я

952 815 915

ЧАСЫ РАБОТЫ: С 19.00 ДО ПОСЛЕДНЕГО КЛИЕНТА

Русскоговорящий персонал Меню на русском языке

info@losbandidos.es

БЛОГ ЧТЕНИЕ

– Как ты попал в сон, пойманный на Старой башне? – Ты видишь Старую башню, а я вижу Мост. Это Мост, на котором есть шлюз. Сны, что вы ловите, – обитатели шлюза. – Как это? Вместо того чтобы ответить на вопрос, Солнечный Рыцарь внимательно посмотрел на меня и спросил: – Сколько тебе лет? Хотя вопрос был с виду прост, ответить на него я не могла. Дед Атолла считал меня совсем маленькой, а сам был древним как обитатели Ледяных Глыб, перемещающихся от эры к эре. Однако иногда мне казалось, что я знаю все, а иногда – что ничего. – На вид – ребенок, но за плечами – шесть рождений в одном из нижних миров, четыре эры погружения в осознанные сновидения. Немало. В одном из тонких пространств ты известна как Жрица с изумрудными волосами, – подытожил Рыцарь. Я не знала, что на это следует ответить, поэтому промолчала. – Мы встретимся. Мой осколок живет там, где окажешься ты. Осколки – это отражение одних и тех же душ в разных реальностях. Они являются носителями одной информации и связаны с оригиналом первого модуля. – Как я узнаю? – Солнце укажет путь. – А что за шлюз на Мосту? – Собственно, если бы не он, я бы не потревожил тебя. Он явит тебе тень огненного вихря. Его сила превзойдет силу солнечного света, и ты сможешь прочитать историю измерений. Белое и Красное встретятся. Только опасайся человека Молний. Просыпаясь, я поняла, что не успела ничего узнать про человека Молний, а Чапа уже виляла хвостом и задорно лаяла рядом. Выйдя наружу, я увидела, что деда нет. Наше солнце никогда не уходит с горизонта, но мы наблюдаем звезды, когда оно купается в море или прячется за Синие горы. Вот и сейчас я смотрела с обрыва вниз, где под толщей прозрачной воды 134

можно было разглядеть созвездие Пса. Есть поверье, что те, кому нужна лодка без паруса, ждут оттуда проводников. Ноги сами несли меня к Старой башне. Я смотрю и вижу дорогу. Или на самом деле здесь бурлит зелеными водами река? Что такое подлинная реальность? Верхний этаж – под цветным куполом, где давным-давно не горит огонь... Огонь. А на каких частотах он горит? Что есть время для меня: кольцо или лента? Сев под купол, я закрыла глаза. Пламя, внутри которого я находилась, не обжигало меня. – Каб и таб. Это подошел дед Атолла: – Ты видела его? – Кого? Очевидно, он знает. – Я не хотел, чтобы тени решали за нас. – Почему? – Это твой прыжок. Я предчувствовал. – Не переживай, деда. – Есть души-потоки, а есть души-пространства. Большинство душ – пространства. Они являются структурой всего видимого, его переходными видами. Потоки – это те, кто изменяет структуру пространства. Самый ценный материал. Грааль, истина, светоч. За ним охотятся все. – А какое отношение... – Прямое. Между пороком и невинностью выбирай чистоту, между счастьем и горем выбирай чистоту, между жизнью и смертью выбирай чистоту. Дыхание теневого огненного вихря усиливалось. Может быть, это открывался таинственный шлюз. – То, что увидишь ты, не увидит никто, – сказал дед Атолла. – Тебе выбирать, видеть или нет. Пересмотреть все – значит подвергнуть себя опасности. Чапа бегала вокруг и виляла хвостом. Потом я услышала, как затихли их шаги. И нырнула в глубину. МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГОРОСКОП НА ОСЕНЬ-2015

ОВЕН

ТЕЛЕЦ

Близнецы

РАБОТА И ФИНАНСЫ Этой осенью вам непросто прогнозировать расходы и доходы, планировать семейный бюджет – все происходит по воле случая. В октябре инвестиций потребуют дела детей. Зато профессиональная репутация Овнов стабильно на высоте, и авторитет среди коллег не требует подтверждений. САМОЧУВСТВИЕ Осенние месяцы подходят для разного рода профилактических мероприятий и медицинских обследований. В сентябре и октябре энергетический потенциал Овнов высок как никогда, вам по плечу любые экстремальные нагрузки. А вот в ноябре звезды не рекомендуют участвовать в спортивных мероприятиях.

РАБОТА И ФИНАНСЫ В начале осени руководство оценит ваш упорный и кропотливый труд по достоинству. Успешно пройденная проверка, исправление ошибок предыдущего периода вознаградятся. В ноябре воздержитесь от рискованных финансовых операций – велика вероятность, что потом придется очень долго исправлять просчеты.

РАБОТА И ФИНАНСЫ Близнецам звезды советуют легче относиться к неоднозначным ситуациям на работе. Любые ваши авантюры в этот период оправданы, ощущение драйва и азарт сопровождают вас на протяжении всей осени. Вероятны предложения перейти на новое место работы. В ноябре постарайтесь контролировать свои расходы.

САМОЧУВСТВИЕ Сентябрь посвятите отдыху с семьей. Вечера в кругу близких наполнят вас энергией и спокойствием. В октябре Тельцы занимаются вопросами, связанными с недвижимостью и ремонтом. Ноябрь чреват неустойчивым эмоциональным фоном, не принимайте импульсивных решений!

САМОЧУВСТВИЕ Близнецам не сидится на месте, эта осень – время интенсивных контактов и встреч. Результат, достигнутый посредством кропотливого труда и мощного энергетического напора, вас порадует. Ноябрь благоприятен для поездки в отпуск – подведите итоги насыщенной событиями осени.

Любовь и отношения В октябре Овнам предстоит пережить непростой период на личном фронте: возможно, вам откроется какая-то тайна или станут известны скрытые обстоятельства из жизни вашего партнера. В конце осени может напомнить о себе прошлая любовь – ожидайте визита старого знакомого или известий о нем.

ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ Почти всю осень Тельцы настроены мечтательно. Правда, на отношениях с партнером это не слишком сказывается: вам нелегко достичь взаимопонимания. причина происходящего в вашей требовательности. Будьте мягче и терпимее к недостаткам близких, наградой вам станут их любовь и благодарность.

ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ В сентябре Близнецы чувствуют себя, как на американских горках: внезапные повороты событий не дадут вам скучать. Спокойнее станет в октябре – недолгое затишье в романтической сфере позволит вам переключить фокус внимания на друзей и близких. В ноябре вероятна встреча, которая может изменить вашу судьбу.

Рак

Лев

Дева

РАБОТА И ФИНАНСЫ В сентябре деловая активность позволит Ракам укрепить свои позиции в профессии. В октябре лучше заняться реализацией имеющихся проектов, а новые отложить. В ноябре, вероятно, придется выяснять отношения с руководством – не делайте резких движений и не принимайте решения под влиянием эмоций.

РАБОТА И ФИНАНСЫ В начале осени Львы на пике активности. В сентябре вас будут вдохновлять работа и новые интересные проекты, вы ощутите эмоциональный подъем и готовность взяться за все дела сразу. В октябре и ноябре вероятно получение хороших новостей о вашем карьерном продвижении.

РАБОТА И ФИНАНСЫ Сентябрь и октябрь Девы проведут в круговороте интенсивных деловых контактов и переговоров. Даже если эта кипучая деятельность не принесет ожидаемых результатов, знакомство с интересными людьми обеспечено. На финансовом состоянии трудолюбивых Дев кризис не скажется.

САМОЧУВСТВИЕ Львы смогут ярко проявить свои таланты вдали от дома: отдых в сентябре будет незабываемым и для вас, и для вашего окружения. Октябрь готовит вам приятный сюрприз, связанный с младшим поколением. В ноябре возможен переезд или решение вопросов с недвижимостью. Что до здоровья, ваши уязвимые места – спина и суставы.

САМОЧУВСТВИЕ Этой осенью звезды рекомендуют Девам отвлечься от рутины и заняться воплощением заветной мечты. Удача на вашей стороне, используйте шансы и возможности, сколь нереалистичными они бы ни казались. В ваших силах сейчас «сказку сделать былью». В ноябре будьте внимательны – возможны бытовые травмы из-за рассеянности.

ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ В октябре романтические отношения Львов перейдут на качественно новый уровень, в запутанные ситуации будет внесена ясность. Для одних представителей этого знака дело закончится свадьбой, для других – расставанием. В любом случае, все перемены сейчас к лучшему, жизнь открывает перед вами новые горизонты.

ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ В личной жизни Дев затишье – новизны эта осень не обещает, но уже созданные отношения станут более глубокими и доверительными. Ближе к концу ноября наметятся перспективы в романтической сфере, что из этого выйдет, станет видно зимой. В октябре и ноябре проявите особый такт при решении семейных вопросов.

САМОЧУВСТВИЕ Раки этой осенью наполнены медитативной энергией спокойствия: велико желание помечтать и предаться воспоминаниям, заново переживая приятные моменты лета. Пора активных действий для вас наступит ближе к концу ноября. Посвящайте больше времени близким, в частности детям, и наслаждайтесь осенью! ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ В личной жизни Раков – полный штиль. Нет внезапных бурь или новой головокружительной влюбленности. Осень запомнится, как период спокойствия и гармонии; все, что достигнуто за предыдущие месяцы, останется при вас. Новые перспективы откроются немного позже. 136

МЕСТО ВСТРЕЧИ ОСЕНЬ 2015

ГОРОСКОП НА ОСЕНЬ-2015

ВЕСЫ

Скорпион

Стрелец

РАБОТА И ФИНАНСЫ Этой осенью Весам рекомендуется приступить к реализации новых проектов, которые касаются не только карьеры, но и закладывают фундамент вашей жизни на несколько лет вперед. Построение вдохновляющих планов лучше отложить до конца сентября.

РАБОТА И ФИНАНСЫ Профессиональные и лидерские качества Скорпионов в сентябре–октябре на небывалой высоте. Если вы правильно воспользуетесь этим обстоятельством, получите дополнительные бонусы, как карьерные, так и финансовые. Риск в этот период, скорее всего, будет оправдан. Однако ноябрь неблагоприятен для любых карьерных изменений.

РАБОТА И ФИНАНСЫ Сентябрь и начало октября – удачный период в вашей карьере. Вероятно успешное разрешение запущенных ситуаций; в работе над проектами, на которые уже махнули рукой, может открыться второе дыхание. В ноябре возможно небольшое повышение дохода.

САМОЧУВСТВИЕ У вас все будет получаться просто за счет везения и веры в собственные силы. Позитивный настрой может омрачить лишь небольшая осенняя хандра, но Весы найдут приятные стороны даже в такой возможности погрустить и предаться романтическим мечтаниям. В октябре займитесь профилактикой простудных заболеваний.

САМОЧУВСТВИЕ Умеренные физические нагрузки и диета – ваши главные помощники в вопросах здоровья. Скорпионы часто переоценивают свои силы и запас прочности, поэтому больше отдыхайте! Оздоровительные занятия лучше проводить в группах, там вас могут ждать знакомства с очень необычными людьми.

САМОЧУВСТВИЕ Положительные тенденции лета сохранятся и в первом осеннем месяце. Звезды обещают Стрельцам яркую осень – ваш жизненный тонус высок, у вас все получается. В ноябре будьте внимательны к своему здоровью: возможно обострение хронических заболеваний.

ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ Во второй половине осени страстные Скорпионы необыкновенно привлекательны для противоположного пола. Многие случайные знакомые станут жертвами вашего магнетизма и таинственности. В семье, наоборот, все спокойно и гармонично. Идеальная осень для Скорпионов!

ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ Октябрь сулит непредсказуемые события в личной жизни. Сложно сказать, будет ли это случайное яркое знакомство или внезапное расставание с партнером, ясно одно – вы не сможете управлять событиями, доверьтесь судьбе. В ноябре возможна приятная романтическая встреча во время путешествия или командировки.

Козерог

Водолей

Рыбы

РАБОТА И ФИНАНСЫ Осень может стать для Козерогов очень непростым периодом. Вы будете на высоте благодаря удачным импровизациям и творческому подходу к решению рабочих задач. Но несмотря на это, вы можете ощущать свою обособленность от коллектива. Постарайтесь больше опираться на свои внутренние силы и ресурсы.

РАБОТА И ФИНАНСЫ Ваши разумные и взвешенные решения этой осенью будут иметь резонанс, коллеги и начальство с энтузиазмом поддержат ваши инициативы. Сохраняйте гибкость и такт – попытки двигаться напролом могут вызвать противодействие в вашем окружении. В октябре вероятен материальный успех, а вот в ноябре постарайтесь избегать финансовых рисков.

РАБОТА И ФИНАНСЫ В сентябре рожденные под знаком Рыб могут поменять место работы или даже род деятельности. В этот период очень важна самодисциплина. В октябре– ноябре ваше материальное положение улучшится, возможно получение неожиданного дополнительного дохода.

ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ Сентябрь обещает новое перспективное знакомство, за которым последует интригующая переписка, а ближе к октябрю волна романтики накроет вас с головой. Гармония, чувственность и любовные грезы сопровождают вас до самого ноября. Высока вероятность изменений в составе вашей семьи.

САМОЧУВСТВИЕ В начале осени разумный авантюризм будет вам только на руку. В сентябре и октябре обратите особенное внимание на здоровье, свое собственное и членов вашей семьи. В ноябре желательно взять отпуск или хотя бы снизить интенсивность нагрузок и избегать стрессов. ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ Осенью Козерогам захочется пересмотреть свои отношения с партнером и сделать выводы на будущее. Сохраняйте эмоциональное равновесие – это поможет вам принять правильное решение и не наломать дров. Октябрь благоприятен для путешествий и отдыха вдали от дома с семьей или любимым человеком. www.mestovstrechi.es

САМОЧУВСТВИЕ В конце сентября– октябре Водолеи почувствуют, что у них началась новая жизнь, полная свободы и вдохновения. Вы найдете решения проблем, как профессиональных, так и домашних. Причем эти решения могут прийти к вам внезапно, как вспышка озарения или интуитивная догадка. ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ Водолеи – идеалисты по своей природе. Этой осенью ваша склонность витать в облаках раскроется во всей красе. В сентябре и октябре помните, что ваш романтический партнер – реальный человек, не требуйте от него невозможного, постарайтесь проще смотреть на его ошибки и промахи.

САМОЧУВСТВИЕ В октябре и ноябре Рыбы станут замечать у себя признаки усталости. В результате вы можете сдать уже завоеванные позиции на работе и в отношениях с близким окружением. Чтобы этого не случилось, чередуйте работу и отдых. Период травмоопасный, будьте предельно внимательны за рулем. ЛЮБОВЬ И ОТНОШЕНИЯ В сентябре Рыб ждет романтический сюрприз – напомнит о себе друг или возлюбленный из давнего прошлого. Отношения вряд ли получат продолжение, но поводов для сердечных волнений будет предостаточно. Ближе к ноябрю есть шанс на перспективную встречу и начало реальных отношений. 137

В середине лета в роскошном саду отеля H10 Andalucía Plaza прогремел очередной праздник клуба «Люкс Марбелья». После без малого 40 успешно проведенных мероприятий клуб может похвастаться еще одним достижением: отлично отмеченной второй годовщиной и новыми наградами Luks Marbella Fashion Awards, врученными дизайнерам моды. Более 200 гостей, в основном из числа русскоговорящих жителей Коста-дель-Соль, собрались на летний бал, в рамках которого состоялся показ коллекций шести дизайнеров из разных стран: Mariana Kamalova, Antonia Galiano, Gina B, Like A Queen, Marta del Rio, Jote Martínez. Спонсорами праздника выступили агентство по недвижимости Happy Home Property Investment, департамент по туризму Галисии Mancomunidad O´Salnés, рекламное агентство Mi Publicidad Móvil и студия электро-фитнеса Body On Marbella. Участие в мероприятии приняли и многие другие партнеры

клуба и артисты. Например, многократные чемпионы мира по танцам Виталина Бунина и Семен Хржановский, Вероника Малка, Наташа Лунар и местные компании, включая Fotomaton, Eric Pastelerie, Ibermena, Tbilisi Café, Lovely Flowers. Среди ВИП-гостей праздника были и политики, и знаменитости из мира моды и красоты: Александр Василенко, Игорь Прокопенко, Оксана Барковсая, Наташа Романов, Мария Елена Паганини, Роберто Кабальеро. По уже сложившейся традиции, в рамках праздника Luks Marbella проходил сбор средств на благотворительность: в этот раз была проведена лотерея с многочисленными призами, вся выручки от которой была направлена в благотворительный фонд Asociación Frank Camelot, обеспечивающий продуктами питания и вещами первой необходимости малообеспеченные семьи Марбельи.

и журналистов) и на основании открытого голосования, в котором приняли участие более 9000 человек. Ниже приведены имена победителей в каждой из номинаций.

1. «ЭЛЕГАНТ» Победитель, избранный открытым голосованием: Del Rio Fashion Team, спонсор приза BODY ON. Победитель, избранный жюри: Crew Ana Barril, спонсор приза MALAGA GASTRONOMY. 2. «ГЛАМУР» Победитель, избранный открытым голосованием: Like A Queen, спонсор приза MARBELLA TE QUIERO TV. Победитель, избранный жюри: Like A Queen, спонсор приза CLINICA DOCTOR CAMPOS. 3. «COOL» Победитель, избранный открытым голосованием: Del Rio Fashion Team, спонсор приза MARBELLA COOL TV. Победитель, избранный жюри: В каждой из семи номинаций Creative Threesome, спонсор Luks Marbella Fashion Awards приза TRIBUNA HOY. 2015 присуждалось два приза: от 4. «ОРИГИНАЛ» жюри (в состав которого вошли Победитель, избранный откры18 профессионалов мира моды тым голосованием: Colour Team,

спонсор приза MARBELLA DESIGN ACADEMY. Победитель, избранный жюри: Colour Team, спонсор приза RENOVA THERMAL. 5. «COSMOPOLITAN» Победитель, избранный открытым голосованием: Colour Team, спонсор приза MARBELLA AHORA TV (RTVM). Победитель, избранный жюри: Like a Queen, спонсор приза MARBELLA NOW TV (RTVM) 6. «ЛУЧШАЯ КОМАНДА» Победитель, избранный открытым голосованием: Colour Team, спонсор приза журнал «МЕСТО ВСТРЕЧИ». Победитель, избранный жюри: Like A Queen, спонсор приза TURISMO O´SALNES. 7. «LUKS MARBELLA» Победитель, избранный открытым голосованием: Colour Team, спонсор приза LUKS MARBELLA. Победитель, избранный жюри: Like A Queen, спонсор приза HAPPY HOME PROPERTY INVESTMENT. Поздравляем всех победителей! Подробную информацию и полный фотоотчет ищите на сайте www.luksmarbella.com

www.luksmarbella.com

Признанные ценности Новый Porsche Cayenne. Истинное вдохновение. Идеальная машина для ежедневного спортивного вождения. Дает возможность Идеальная машина для ежедневного спортивного вождения. Дает возможность насладиться каждым километром. Новый Porsche Cayenne – это больше мощности насладиться каждым километром. Новый Porsche Cayenne – это больше мощности спри меньшим потреблением топлива. Доступны версии с бензиновым, дизельным и, меньшем потреблении топлива. Доступны версии с бензиновым, дизельным и, впервые своем классе, с гибридным двигателем. впервые ввэтом классе, гибридным двигателем.

Centro Porsche Marbella Ctra. de Cádiz, km 175,3 29660 - Puerto Banús - Marbella Тел: 952 907 911 www.porsche-marbella.com

Расход топлива/выброс Cayenne. Соответсвенно: км; выброс CO2: 267-173 г/км. Расход топлива/выброс Cayenne: 11,5-6,611,5л/1006,6 км;л/100 выхлоп CO2: 267-173 г/км. Расход топлива/выброс Cayenne S E-Hybrid. 3,4км; л/100 км;CO2: выброс CO2:Потребляемый 79 г/км. Потребляемый ток, км 20,8. Расход топлива/выброс Cayenne SСоответсвенно: E-Hybrid: 3,4 л/100 выхлоп 79 г/км. ток, кВт-ч/100 км: кВт-ч/100 20,8.