MESTO VSTRECHI primavera 2017

# 30 Punto de Encuentro Revista rusa en España · Primavera 2017

Carolina Marín

Luchadora de bádminton*

черешневая долина

десять дней цветения

В моей любви повинен...

психология отношений

+ СТРАСТНАЯ НЕДЕЛЯ хамса по-испански звериная реакция

Бумажное кружево Precio 4,90 €

ОТ ВАТМАНА К ШЕДЕВРУ

*artículos en dos idiomas

От издателя Тонны килограммов глянцевой бумаги, более трех тысяч страниц печатного текста и бессчетное количество постоянных читателей в Испании и за ее пределами – вышли в свет тридцать номеров журнала «МЕСТО ВСТРЕЧИ». Этот весенний выпуск можно считать юбилейным. За семь с половиной лет работы над изданием мы вместе в вами многое узнали об испанских традициях, культурных ценностях, исторических фактах и ярких персонажах, путешествовали и готовили самые разные блюда испанской кухни. Постоянные читатели заметили изменения внешнего облика «МЕСТА ВСТРЕЧИ» и его содержания. Сегодня это журнал не только об Испании и не только для русскоговорящих. Для нас, издателей, это движение вперед. Впервые мы выносим на обложку тему, связанную с искусством, – это главное интервью номера. Вы удивитесь необычным бумажным творениям Аси и Дмитрия Козиных. О чудесах в спорте вам расскажет чемпионка мира по бадминтону Каролина Марин, а владелец футбольного клуба Марбельи – о секрете успеха в бизнесе. Оказывается, в основе всего лежат труд и самоотдача. Вероятно, вы узнаете что-то новое об испанских праздниках и традициях. Окунетесь в весеннюю атмосферу цветущей черешневой долины и ощутите дух северной Испании, совершив путешествие в Бургос, сердце Старой Кастилии. О любви, весенней моде, о здоровье и об испанском кино ищите здесь, в №30! Расскажите, о чем вы хотели бы читать в следущих выпусках нашего журнала, и мы с радостью учтем ваши пожелания. Хорошего вам дня и приятного чтения!

Директор / Directora: Наталья КОЗЛОВА / Natalia KOZLOVA natalia@mestovstrechi.es Коммерческий директор / Director comercial: Хавьер САНЧО / Javier SANCHO info@mestovstrechi.es Директор по развитию / Director de desarrollo: Михаил Климов / Mikhail Klimov +34 693 469 147 · mestovstrechi@mikhail.im Корректор / Corrección: Ольга СОКОЛОВА / Olga SOKOLOVA Директор по рекламе / Director comercial: Monika Fornell (Alicante) +34 617 369 005 · publicidad@cbn.es В работе над номером принимали участие

Авторы / Colaboradores: Francisco ACEDO, Анна КАРПОВА, Василиса ЛЕБЕДЕВА, Елена ЕМЫШЕВА, Екатерина СЛАУТА, Елена Чинарина, Юлия Довгополая, Вероника Курашова, Наталья Линник, Екатерина Коваль, Ирина Соловьева Фотографии / Fotografía: PressFoto, EFE, Анастасия Андреева, Ира Бордо, Wikimedia Commons Agradecimientos / Благодарим за помощь в подготовке номера Esperanza Izquierdo, Ana PORRAS, David TOPI, Елену ПОСТЫРНАК, Ирину Зубанову, Татьяну Тихомирову Адрес редакции и издателя

МЕСТО ВСТРЕЧИ C/Torrente Ballester 11, portal 2, 405 29660 Nueva Andalucía, Marbella, España / Испания Тел. +34 952 47 44 55 (ESP) Наталья Козлова, директор

www.mestovstrechi.es DEPÓSITO LEGAL: MA 2916-2009 Para anunciarse en Mesto Vstrechi contacte con el departamento comercial en el e-mail: info@ mestovstrechi.es o por teléfono 952 47 44 55

Редакция не всегда разделяет мнение авторов, не заказанные ею рукописи и иллюстрации не рецензируются и не возвращаются. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.

Queda prohibida la reproducción total o parcial de cualquier información gráfica o escrita sin la autorización expresa de Tucan Media S.L. La empresa no se responsabiliza de la opinión de sus colaboradores y, en ningún caso, se identifica necesariamente con la misma. © TUCAN MEDIA, España. Todos los derechos reservados.

4 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

СОДЕРЖАНИЕ

14

48

58

8 ЦИФРЫ И ФАКТЫ Театр Лисео, неубиваемый Nokia и вулканический гриль 14 ИСКУССТВО Ася и Дмитрий Козины: бумажный дуэт 30 ШОПИНГ Экоимидж. Обзор марок экологической косметики

6 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

58 СПОРТ Каролина Марин. Привычка побеждать* 68 ИНТЕРВЬЮ Александр Гринберг. Советский человек в испанском футболе 74 ВОЯЖ Сердце Кастильи

36 МОДА Винтаж, оверсайз и цветочный принт

88-92 ГУРМАН Анчоус: славный малый Испанская Пасха

42-48 ТРАДИЦИИ Связанные одной верой Записки из черешневого края

98-118 ЗДОРОВЬЕ Почему хочется сладкого Звериная реакция

ИСКУССТВО

42 74

Роскошная коллекция средств для профессионального ухода на основе диких трав Сибири

118 ПСИХОЛОГИЯ В моей любви повинен...

124 ТОП-КИНО «Возвращение». Трудное счастье испанского кинематографа

92 *Artículos en dos idiomas

Роскошная коллекция средств для профессионального ухода наwww.naturasiberica.es основе диких трав Сибири www.mestovstrechi.es | 7

Цифры и факты

737

любителей Chupa Chups® в испанской столице попали в Книгу рекордов Гиннесса, одновременно надув пузыри из жевательной резинки внутри карамели. Кстати, именно в Испании родилась такая, казалось бы, незамысловатая идея, ставшая революционной в мире сладостей. Энрик Бернат, предприниматель из семьи кондитеров, знал, чего хотят дети и боятся родители, и в 1958 году создал идеальный продукт: не пачкает руки, сложно случайно проглотить, и, как говорилось в его первом рекламном слогане, «он круглый и хватает надолго». Через 10 лет успешного пребывания продукта на испанском рынке Бернат задумался о выходе и на международный. Для этого ему нужен был идеальный привлекательный логотип. Каталония, 1968 год, кто бы справился с этой креативной задачей лучше, чем Сальвадор Дали? И великий сюрреалист, конечно же, справился, всего за пару часов создав известный нам и по сей день желтый цветок ромашки с красными буквами.

76

Фото: Bapak Alex / Wikipedia

-ю

602

строчку занимает Жизнь в рейтинге «500 самых употребляемых слов в испанском языке», оттеснив Смерть на 264-е место. Правительство и Государство входят в первую сотню, а вот Деньги – от лишних разговоров они не появятся, поэтому и слово это лишь на 394-м месте. Не далеко ушло и Любовь – на 372-й позиции, а, казалось бы, такой романтичный язык! На сотню ближе – заветное Завтра. Замыкает этот лингвистический парад Королевской академии испанского языка слово Качество. Для составления такого рейтинга понадобилось почти 140 000 документов и анализ более 154 млн словесных форм из текстов всех испаноговорящих стран с 1975 по 2004 год.

600

года исполнилось первому зафиксированному упоминанию о напитке пачаран (исп. pacharán). Средневековые застолья отличались не слишком здоровым подходом к еде: много хлеба, мясо пожирнее, похлебки понаваристее. Средневековые лекари понимали, откуда у пациентов возникают проблемы с желудком, и нашли идеальное, а главное вкусное средство от последствий переедания. В 1415 году на шумной свадьбе сына короля Карлоса III в Наварре после роскошного пиршества гостям подали охлажденную настойку на ягодах терна, и наваррцы по достоинству оценили полезные для пищеварения свойства напитка. Сама королева Наварры Бланка специально посылала гонцов за этим лекарственным настоем, когда в Сеговии ее прихватили желудочные боли. С тех пор в домах и ресторанах Испании наваррский пачаран принято подавать после вкусного и сытного обеда.

8 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

°C

– идеальная температура для сочных стейков на гриле. Именно так считает шеф-повар ресторана «El Diablo», построенного прямо на одном из 100 вулканов «Montañas del Fuego» («Огненные горы») в национальном парке Timanfaya на канарском острове Лансароте. Такая температура, конечно, не у решеткигриль, а в жерле вулкана на глубине 13 метров, а к поверхности температура уменьшается всего до 100°C. Посетители могут сами наблюдать за процессом жарки заказанных ими блюд на огромном круглом «вулканическом гриле». Вкуснейший стейк в сочетании с панорамным видом на горы с красными песками и вулканическими скалами создает ощущение обеда на Марсе.

3310

Цифры и факты

Эти цифры немедленно вызывают в памяти легендарный, неубиваемый, с бесконечным зарядом батареи Nokia, тот самый с кнопками и пятистрочным высококонтрастным дисплеем. На фоне современных смартфонов сейчас этот аппарат выглядит громоздко. Но финская компания HMD Global Oy, с 2016 года являющаяся обладателем бренда Nokia, решила возродить мобильную легенду, усовершенствовав аппарат и дополнив его полезными функциями. Новая версия будет представлена в Барселоне в рамках Mobile World Congress. Посмотрим, приживется ли новая модель в карманах пользователей и будет ли там не менее легендарная игра «Змейка».

Уже более

170 000

туристов со всего света увидели творение Сесилии Хименес – отважного сарагосского «реставратора». Кавычки тут неспроста: дело в том, что 80-летняя испанка осуществила неудавшуюся, мягко говоря, попытку реставрации фрески с изображением Христа в церкви города Борха в Сарагосе. Получившееся гротескное «пушистое» изображение автор объяснить не может, говорит, что действовала только из добрых побуждений. Вопреки всякой логике, неудавшаяся работа «взорвала» интернет и СМИ и превратилась в главную достопримечательность Сарагосы. Такой интерес туристов положительно сказывается на экономической ситуации маленького, ранее никому не известного городка. Впечатляет то, с какой самоотдачей, воодушевлением и добротой Сесилия выполняла эту ответственную работу. Жалеет горе-реставратор лишь об одном: что не удалось закончить начатое произведение.

«Многие могли бы достичь мудрости, если бы не считали себя мудрецами» «Muchos habrían podido llegar a la sabiduría si no se hubiesen creído ya suficiente sabios»

Хуан Луис Вивес, испанский философ и гуманист (родился 6 марта 1492 года)

22

года назад

сгорел дотла один из известнейших оперных театров мира – Gran Teatre del Liceu, открытый в 1847 году. Прощаясь с легендой испанской оперной музыки, Монсеррат Кабалье пела на руинах театра в Барселоне. Однако он был полностью реконструирован и вновь открыт в 1999 году. Знаменитый театр восстанавливали всем миром. В поддержку строительства давались благотворительные концерты, был открыт Фонд Лисеу. Современный зал театра площадью 360 м² рассчитан на 2292 места и является вторым по величине в Европе.

www.mestovstrechi.es | 9

French Art de Vivre

Photo Michel Gibert, used as a reference only. Special thanks: TASCHEN. Architect: www.christophebernard.eu

Scenario. Модульный кожаный угловой диван с регулируемой глубиной спинки от дизайнера Sacha Lakic.

Moved. Мебельные консоли от дизайнера Sandra Demuth. Европейская мануфактура.

MARBELLA - C.C. Torre Real, Ctra. Cádiz - Málaga km 185. - Тел. 952 777 858 - marbella@roche-bobois.com. Время работы: с понедельника по пятницу с 10:00 до 18:00. В субботу с 10:30 до 14:00.

Услуга дизайна интерьера в 3D.

www.roche-bobois.com

Охранные услуги, вооруженная и невооруженная охрана объектов Личная охрана Сопровождение Патрулирование территории на автомобиле Установка охранных систем

Ваша безопасность – наш приоритет C/ Proa, 5 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid) Тел. 917 990 791

Juan Manuel Rodríguez Ocaña (Abogado Socio)

Adrián Rodríguez Medina (Graduado Social)

Rafael Fernández Liendo (Consejero Socio) Marian Karimova (Secretaria)

Juan Manuel Rodríguez Medina (Abogado)

JMR Abogados – команда юристов с безупречной профессиональной репутацией, предоставляющая услуги по сопровождению сделок с недвижимостью и консультации по налоговым и юридическим вопросам. Среди наших клиентов – физические и юридические лица из Испании и со всего мира. Прозрачность, добросовестность и конфиденциальность являются основой нашей работы. Опытные высококвалифицированные эксперты в разных областях права всегда стремятся к совершенству в работе и обеспечивают безупречную коммуникацию с клиентами на русском, испанском, английском и французском языках.

JMR Abogados предлагает большой спектр юридических услуг для иностранных граждан: - Учреждение коммерческих организаций любого типа, а также регистрация частных предпринимателейиностранцев.

- Юридическое и налоговое сопровождение купли-продажи жилья и коммерческой недвижимости для иностранных граждан, резидентов и нерезидентов в Испании.

- Сопровождение коммерческих сделок и финансовых операций с участием иностранных физических и юридических лиц, обеспечение исполнения законодательства при ввозе валюты и ее декларировании в государственных органах.

- Налоговое администрирование для иностранных граждан с имуществом в Испании.

JMR Abogados C/ Padre Francisco Echamendi, Edif. Salduba 5, 1º - 6, 29601 Marbella Тел. (+34) 952 82 77 90, факс (+34) 952 82 68 28 www.jmrabogados.com

«Исторические парики всегда завораживали меня, особенно эпоха барокко. Это искусство ради искусства, эстетика ради эстетики, никакого практического смысла. Но как они красивы. Я сделала свою серию париков. Бумага, как мне кажется, помогает выделить главную форму и не зацикливаться на лишних деталях».

«Бумажный» дуэт

Путь от ватмана к шедевру Интервью: Екатерина Слаута Фото: из личного архива Аси и Дмитрия Козиных

14 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Фото: Анастасия Андреева. Из серии парики эпохи барокко.

ИСКУССТВО

Мастерицу бумажных дел Асю Козину знают не только в родной Украине и России, где художница живет и работает сейчас. С тех пор, как ее барочные парики из бумаги побили рекорды по количеству просмотров в социальной сети Behance – мировом «фейсбуке» творческих профессионалов, девушку не перестают одолевать журналисты, телеканалы и заказчики из разных уголков света. Только вот не все они в курсе – сетует художница – что бренд «Ася Козина» на самом деле делают два человека – сама Ася и ее муж Дмитрий. Да и к оригами молодые люди не имеют никакого отношения – устает то и дело повторять творческий дуэт. В беседе с журналом «Место Встречи» Ася Козина рассказала, в чем же заключается искусство бумажной пластики, сколько оттенков может быть у белого цвета и почему рукописи Козиных не горят. (К беседе периодически подключался Дмитрий.)

www.mestovstrechi.es | 15

Фото: Ира Бордо. Рекламная фотосессия для компании Wild Orchid.

ИСКУССТВО

ИСКУССТВО

Невыносимая легкость ремесла – Ася, ваш профиль в Behance называется Asya Kozina & Dmitriy Kozin Art Group. Это вы с точки зрения большей наглядности указали? Неужели были какие-то реальные недоразумения?

– Честно говоря, уже смешно везде читать про «художницу Асю Козину». Хотя это была инициатива Димы. И его впоследствие промах. А недоразумения были вот какого рода: мы приезжаем открывать выставку, а организаторы ждут только одного человека – меня. Пытаюсь объяснить, что работаем мы вдвоем, а они искренне так удивляются и глазами хлопают.

– Кто в вашем дуэте «голова», а кто «шея»?

– Надеюсь, что я все-таки шея. По крайней мере, мне бы так хотелось. Хотя работа у нас не разделяется практически никак: идеи реализуем как мои, так и Димины. Я начинала одна, но как только вышла замуж, супруг сразу подключился, причем делал это всегда без каких-то амбиций – помогал просто как муж: фотографии поклеить, оформить выставку, какой-нибудь каркас собрать. Работа такая в тени, что ли. Постепенно стали появляться первые заказы, и стало ясно почти сразу: если и ехать, то уже только вдвоем, – объем серьезный. Так и сколотилась команда Козиных. Сейчас до сих пор какую-то мелочь я делаю одна, а крупные заказы, съемки, выставки и фотосессии мы выполняем только вместе.

– Не сложно уживаться двум творческим личностям?

– Иногда сложно, но это бывает только тогда, когда у нас не самые комфортные условия труда. Не спишь бывает несколько ночей подряд, сроки поджимают, из рук все валится, еще и семейные вопросы успевай решать (у Козиных двое маленьких детей. – Прим. МВ). Тут любой может сорваться, не только человек творческий. Но я думаю, что мы с каждым разом все лучше и лучше справляемся. Опыт закаляет: один раз психанул и уже спокойнее реагируешь на следующий раздражающий фактор. У нас почти все знакомые, кто с детьми, сидят дома и жалуются на то, как им жить тяжело. Нам на самом деле тоже не легко, но можно и не жаловаться. (смеется.) А вообще пример долголетия творческого союза мне преподали родители. Мой отец – дизайнер-полиграфист, мама – педагог ИЗО.

– Можно сказать, что творческие гены сыграли свою роль? Ася никогда бы не стала бухгалтером?

– Все, чем я занималась, было исключительно творческим. Когда я была маленькая, мы жили в общежитии, четыре человека в одной комнате: родители, брат и я. И вот в этих условиях мы с братом что-то периодически умудрялись рисовать, а мама постоянно шила. Помню, бабушка мне подарила бумажную куклу, знаете, которые раньше были в моде, для них надо было наряды вырезать. В семь лет я начала делать эти платья, наряжать эту куклу, у меня была большая коробка из-под конфет, где все это хранилось. И вот как-то вечером папа очень серьезно у меня спросил: «ну что, дочь, ты решила, будешь всерьез этим заниматься до конца своих дней? Тогда я возьму на себя твое образование».

16 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Фото: Анастасия Андреева. Монгольский национальный костюм.

ИСКУССТВО

В силу своего возраста я не могла точно папе ответить на этот вопрос, и переключилась на пение, танцы. Школьные предметы меня особо не интересовали, великодушные родители разрешили иметь две тройки по любым двум предметам. Я выбрала для себя алгебру и геометрию, все остальное любыми способами дотягивала до четверки.

Это вам не оригами – Правда, что всерьез заняться рисованием вас заставила спортивная травма?

– Я закончила вокально-хоровое отделение школы искусств в Черкасске, после чего поступила в Каневское училище культуры на хореографа, отучилась там три с половиной года и да, получила серьезную травму. Я его с грехом пополам окончила, но уже на заочном отделении. И вот, наконец, после всего этого процесса в двадцать лет я решила, что надо все-таки идти рисовать, потому что больше, похоже, я ничего делать не умею. Моя мама – известный педагог, но у нее я не училась. В то же время позорить ее я не имела права. Так что, когда я приняла решение заниматься искусством, надо было отстоять честь фамилии. Я должна была быть лучшей или вообще не браться за это. www.mestovstrechi.es | 17

ИСКУССТВО

– Вот вы говорите, что не любите математику. Разве в бумажном искусстве не работают законы геометрии?

– Смотря в каком направлении. Есть архитектурное макетирование. Там все абсолютно построено на прямых углах, каких-то градусах, цифрах, это искусство для тех, кто умеет пользоваться циркулем, транспортиром, чертить, вымерять. Или возьмем оригами. Лично для меня это какой-то космос: не понимаю ни как это сложить, ни как согнуть, это совершенно другое все. Когда я занималась преподаванием, одной их моих задач было познакомить детей со всей палитрой бумажного искусства, рассказать и про макетирование, и про вытынанку, и в том числе оригами. Для меня это было настоящей трагедией! У меня не получалось справиться с элементарным детскими фигурками! Ровные углы – это не ко мне.

– То есть циркуль и трафарет вы не используете. Что же тогда должно быть в арсенале художника бумажной пластики?

– Канцелярский нож, ватман, терпение, внимательность – иначе можно порезаться – и особое чутье. Главные правила: не трогать бумагу грязными руками и не складывать ее против полотна. Вот и все, а так во многом это работа не техническая – «здесь нарезать, там подрезать». Она скорее интуитивная. Когда я делаю костюм, все узоры выполняю от руки, прямо «по-живому», без карандаша. Хотя начинала с линейками, стеклами, подсветками, складки рисовала с черновой стороны, подсвечивала лампой снизу, прорезала сверху – мучилась, в общем. Сейчас это уже очень легкая и приятная работа.

– Какие еще сложности существуют?

– Самое сложное, как всегда, мужчины! Все как в жизни. (смеется.) Основа фигуры любой дамы – это конус, юбка. А мужчины – две ноги. Их пока отбалансируешь!.. Фото: Анастасия Андреева. Монгольский национальный костюм.

– Когда я готовилась к нашему интервью, не раз встречала информацию о том, что вы работаете в разных техниках: вырубка, фальцовка, аппликация, квиллинг, биговка, высечка… Из всего этого мне знакома только аппликация. (Громкий продолжительный смех. К беседе подключается Дима – Прим. МВ.)

– Нам на самом деле тоже. На западе появление «пейперарта» как-то более органично прошло, нас же в России все пытаются куда-то присунуть, найти нам место. Биговки, фальцовки и прочие квиллинги – все эти слова туда вписаны с той целью, чтобы хоть как-то обозвать то, чем мы занимаемся. К Козиным применимы только два термина – основа бумажного макетирования и вытынанка – по-простому силуэтное вырезание. Все. В остальном мы используем собственные художественные приемы для создания желаемого результата. Цель – получить эффект, а каким образом ты его добьешься – думай сам.

18 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

ИСКУССТВО

– Сколько времени и материала в среднем уходит на одну работу? (Продолжает Ася – Прим. МВ.)

– По-разному. Насчет количества материала могу сказать одно – много. На оформление восьми витрин и потолка выставки в Сургутском художественном музее ушло около трехсот листов ватмана. А по времени обычно – от недели до месяца. Сначала ищется материал, история, фотографии… Затем эскиз, и только потом сама работа. Выполнять ее без достаточных знаний нельзя – получится непрофессионально. Когда я работала над серией этнических свадебных костюмов, долго мучилась с платьем марокканской невесты – фестией. Некоторые из костюмов серии, хоть уже и исчезли, я смогла воспроизвести в бумаге по историческим источникам, а в этой фестии замуж выходят до сих пор, но понять, как в нее облачаются, я была не в силах. Одним куском ткани причудливым образом оборачивают тело и голову невесты. Как? Спроси у Тутанхамона. Помогло случайное знакомство с девушкой, которая как раз выходила замуж в Марокко. Она мне показала свадебные фотографии, на которых поэтапно закалывают эту фестию. Если бы не счастливый случай, я бы, наверное, так и оставила эту идею. С чужой культурой надо обращаться аккуратно. Я по себе сужу: если бы кто-то не должным образом показал украинский головной убор, меня бы это явно зацепило. www.mestovstrechi.es | 19

ИСКУССТВО

– Есть ли уже идеи будущих проектов? Костюмы какой страны вам бы хотелось воплотить в бумаге?

– Кстати, наш следующий проект отталкивается именно от Испании. У нас планируется съемка с костюмами в стиле испанского маньеризма. Это такая помпезная конструкция, в которой от человека есть только голова и кисти рук. Все остальное – вычурное тяжелое платье. Эскизы уже готовы, дело за малым.

50 оттенков белого – Ваш самый первый художественный проект назывался «Увлечение белым». Судя по последним работам, белый остается фаворитом. Вы используете в работе бумагу других цветов? Фото: Ира Бордо. Рекламная фотосессия для компании Wild Orchid.

– Я отдаю предпочтение белому цвету. Был опыт использования черной бумаги – большие статуи лошадей для рекламной кампании одной марки женского белья, это был мой первый опыт с цветом вообще. Работала и с цветной бумагой, это были фантастические цветы. Но я остаюсь фанатом белого цвета. Он дает неповторимую градацию от серого, остальные цвета очень много забирают, эмоционально накладывает какой-то свой отпечаток, не зря у разных людей различные цветовые предпочтения: кому-то нравится голубой, кому-то желтый, кому-то розовый, а белый цвет очень нейтральный. Черный же, наоборот, очень глухой, поглощающий, чтобы на черном правильно читались все рельефы, нужно долго ставить свет. А белый практически в любых условиях читается так, как хочется. Я знаю, что в кампании Lego сделали комнату из конструктора, в которой все частички белого цвета. Это комната, где сотрудники проводят мозговой штурм и предлагают идеи. Думаю, не глупые люди создавали такой кабинет. Белое – это начало. Это экстаз. Я кайфую, когда передо мной лежит ровный белый лист.

20 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

– Как вы решаете практическую сторону белоснежного материала? Наверняка непросто перевезти хрупкую бумажную еще и белого цвета скульптуру на выставку в другой конец страны…

– Я вам больше скажу: до недавнего времени это было невозможно. Мы делали экспонаты прямо за день до открытии выставки. Сейчас если мне нужно перевезти костюм, то я могу сделать его запчастями и собрать на месте уже из готовых кусков. Кроме того, в последнее время все чаще мы стали использовать специальную синтетическую бумагу – она выдерживает жир, воду, а если нанести специальное покрытие, тогда еще и пожароустойчивой становится. Но, к сожалению, такая бумага ограничена в возможностях, из нее не все можно сделать, что реально с помощью обыкновенной офсетной бумаги или ватмана. Так или иначе, вопрос транспортировки несколько упростился.

ПРОЕКТЫ ИНТЕРЬЕРА ПОД КЛЮЧ ДОСТАВКА ТОВАРОВ В ЛЮБУЮ ТОЧКУ МИРА w w w. mu e b l e s c as as o l a. c o m Уже почти 50 лет мы сотрудничаем с многочисленными испанскими и международными брендами. Будучи профессионалами в сфере дизайна интерьеров, в каждом доме мы создаем функциональное помещение с неповторимой атмосферой, безукоризненно подстраиваясь под ваши желания, вне зависимости от бюджета проекта.

– Допустим, перевезли. А как эту красоту сохранить?

– Моим бумажным куклам уже девять лет. Есть специальные стеклянные колбы, здесь они защищены от пыли, ультрафиолета, от всего. Дима: – Вообще вечность – понятие относительное. Есть такой британский художник Марк Куинн, который создает скульптуры из – вы не поверите – собственной крови! Каждую неделю ходит к врачу, сдает кровь и заливает ею слепки. Недавно слепил собственную голову. Это произведение искусства стоит бешеных денег, но храниться без специальных условий – в данном случае без морозильной камеры – не может. И безусловно, у нее есть «срок годности». Так что наши работы по сравнению с этой головой вообще вечны! Мы сейчас для Швейцарии сделали две скульптуры. Спящая красавица в тибетском национальном костюме и фея. Так вот они там будут стоять в парке на открытом пространстве в стеклянных саркофагах. Найти возможность хранения при современных технологиях сегодня можно. Главное, чтобы было что хранить.

MARBELLA SHOWROOM Carretera Cádiz-Málaga Km. 184,5 · 29603 Marbella Тел. 952 77 27www.mestovstrechi.es 58 | 21

ИСКУССТВО

О сытом художнике – Вы делали оформление коммерческой рекламы марки женского белья, оформляли выставку Сургутского художественного музея, проводите семейные фотосессии с бумажным реквизитом… Кто ваш основной клиент и заказчик?

– Люди из самых разных сфер, так сразу и не скажешь. Мы никогда не искали заказчиков, я даже не знаю, как это делается. Заказчик всегда ищет нас. Вообще врагу не пожелаю встретить на пути голодного художника. У нас был очень тяжелый разрыв с одной галереей, именно по той причине, что мы были хронически голодными, и нас это хронически не устраивало. Потому что одно дело когда голодают два молодых творческих человека возраста студенчества, но когда это семья, то кушать надо каждый день. Нам повезло. Искусство – наш основной источник дохода. Просто, пока нерегулярный. Дима: – Наша хитрость заключается в том, чтобы реализовать у заказчика свою идею. Так мы и деньги заработали и смогли показать себя как художники. Конечно, мы не возьмемся за абсолютно любой проект – заказ должен «зацепить». Было очень здорово работать в Сургутском музее: мы там оформляли археологическую выставку «Возвращение в Ях». Мы настолько прониклись и зажглись этой культурой, сказками Югры, этой богатейшей природой, что потом под впечатлением от этого экспириенса сделали фотосессию с девушкой в костюме (конечно, бумажном) сибирской шаманки.

– Что еще вас вдохновляет?

Фото: Яна Крутко. Костюм сибирской шаманки.

Ася: – Сейчас мной движет принцип сделать лучше, чем вчера. У меня к самой себе очень высокие требования, мне не нужно куда-то стремиться. Когда ты уже многого добился, цель одна – чтобы эта волна быстро не угасла. Сейчас у нас появилась мастерская, мы ее обустроили, сделали нормальное рабочее место, большие столы, куча бумаги, колбы для хранения, магнитная доска с эскизами – все так, как я хотела. И все, можно творить. У меня нет идеалов в плане людей, творцов… Нет личного «мастера Йоды». Потому что я от природы очень требовательна, не только к себе, ко всем. И любого из художников я могу поставить под сомнение. Это про меня. Мне ни к кому стремиться не нужно. А Дима в этом вопросе совсем другой. Дима: – Мне интересно смотреть какие-то фильмы про художников, про их творчество…

– Это тебе.

– А тебе нет?

– Нет, мне не так чтобы сильно… – на какие-то подвиги они меня не вдохновляют.

– Как вы себе представляете идеальный отдых?

Ася: – О… Это сладкое слово «отпуск». Мы два года назад ездили, еще до детей. Устроили себе отдых на целых три дня. Съездили в Иванофранковск, Львов и Буковель. Сейчас если и бывает такое, то самый лучший вариант – проваляться весь день на диване. Кино, пицца, не готовить, не мыть полы. Мы довольно много ездим, но все по работе. То Петрозаводск, то Сургут, то Москва. Сейчас география стала 22 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

ИСКУССТВО

расширяться. Нас пригласили поучаствовать в проекте на Карибские острова, в Индию тоже зовут. Ну, как говорится, мечтать не вредно.

– А в чем проблема? Давайте помечтаем. О чем бы вы попросили Золотую Рыбку?

Фото: Анастасия Андреева. Из серии парики эпохи барокко.

– Я бы пожелала себе неиссякаемого вдохновения. Дима: – Я прагматик. Я бы попросил больших проектов. Мне бы очень хотелось сделать большую выставку. Ася: – Это ты бы попросил у золотой рыбки? А как же мир во всем мире?! Ну я хоть узнала, о чем ты мечтаешь. (смеется.)

www.mestovstrechi.es | 23

Фото: Анастасия Андреева. Из серии парики эпохи барокко.

ИСКУССТВО

24 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Фото: Ира Бордо. Рекламная фотосессия для компании Wild Orchid.

ИСКУССТВО

www.mestovstrechi.es | 25

Фото: Анастасия Андреева. Монгольский национальный костюм.

ИСКУССТВО

26 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Автомобиль премиум-класса является заслуженной роскошью – результатом успеха и атрибутом статуса своего владельца. Именно это выражает Maserati, представляя на выбор широкую гамму моделей, включающую спортивный кроссовер Levante, седан Ghibli и флагман «бренда с трезубцем» – Quattroporte, сочетающий в себе роскошь и спортивный пыл. Новая система бортового компьютера и электронной системы помощи в управлении обеспечивает абсолютно безопасное и несравнимо комфортное вождение. Цены на модели серии Levante – от 84 500 €, Ghilbi – от 76 500 € и Quattroporte – от 109 900 €*. Гарантия 3 года без ограничения километража. В стоимость включена программа обслуживания «MASERATI ПРЕМИУМ-СЕРВИС» ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ ТУРБОДИЗЕЛЬ V6 2987 CC, МАКСИМАЛЬНАЯ МОЩНОСТЬ: 275 Л.С, РАСХОД ТОПЛИВА (КОМБИНИРОВАННЫЙ ЦИКЛ): 5,9 Л – 7,2 Л/100 КМ – ВЫХЛОП CO2: 158-189 Г/КМ. БЕНЗИН: V6 2979 CC – МАКСИМАЛЬНАЯ МОЩНОСТЬ: 350 Л.С – 410 Л.С – 430 Л.С., РАСХОД ТОПЛИВА (КОМБИНИРОВАННЫЙ ЦИКЛ): 8,9 Л – 10,9 Л/100 КМ – ВЫХЛОП CO2: 207-253 Г/КМ. БЕНЗИН: V8 3799 CC – МАКСИМАЛЬНАЯ МОЩНОСТЬ: 530 Л.С., РАСХОД ТОПЛИВА (КОМБИНИРОВАННЫЙ ЦИКЛ): 10,7 Л/100 КМ – ВЫХЛОП CO2: 250 Г/КМ (ТОЛЬКО QUATTROPORTE GTS)

Цены включают НДС, доставку, транспортный налог и программу обслуживания «Maserati Премиум Сервис». Регистрация номерных знаков также включена в стоимость. Предложение действительно до 31/03/2017 на Пиренейском полуострове и Балеарских островах. Представленные на фото модели: Levante Дизель (рекомендованная розничная цена 88 395 €), Ghibli Дизель (рекомендованная розничная цена 77 745 €*) и Quattroporte Дизель (рекомендованная розничная цена 121 900 €*).

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

Производятся исключительно в калифорнии (сша)

Самое мобильное джакузи в мире Джакузи Softub – это изящно выполненный, стильный бассейн, принимать в котором водные процедуры очень полезно для здоровья. Массаж струями воды – эффективная гидротерапия, предотвращающая мышечные боли и проблемы с кровообращением.

8 причин купить спа softub 1. МОБИЛЬНЫЙ Переносной, простой в использовании и подключении спа Softub – самый мобильный спа в мире. Он может быть установлен в любом месте – возможности неограниченны!

2. ТИХИЙ Наслаждайтесь и расслабляйтесь! Благодаря технологии Whisper мотор спа Softub – самый тихий в мире.

3. ЭКОНОМИЧНЫЙ Превосходная теплоизоляция и эффективный метод регенерации тепла помогают максимально снизить энергопотребление спа Softub. Сердце каждого спа – блок циркуляции и нагрева воды Гидромейт, который служит одновременно насосом и нагревателем. Тепло работающего электромотора нагревает чистую отфильтрованную воду.

4. ВСЕПОГОДНЫЙ Внешняя обшивка спа из высококачественного винила ЛезерТекс не боится ни дождя, ни жары, ни мороза. Спа Softub – это надежность, долговечность и привлекательный внешний вид в любом климате.

6. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ Круглая форма спа – ключ к универсальности и портативности. Такая форма и небольшой вес позволяют без труда перемещать его в любое место, например, с лужайки перед домом на открытую веранду. Просто перекатите его и наполните водой. Просторная безбарьерная чаша обеспечит уют и позволит принять любое положение для безмятежного отдыха или стимулирующего массажа.

28 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

На правах рекламы

5. КРИСТАЛЬНО ЧИСТЫЙ Автоматическая система озонирования эффективно и интенсивно очищает воду спа. Чистота и отменное качество воды гарантированы!

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

www.softubmarbella.com Тел. (+34) 619 96 8 580

7. УДОБНЫЙ Спа Softub уникален с точки зрения удобства и уюта! Чаша спа сделана из вспененного материала по технологии ПолиБонд, обладающего превосходными теплоизоляционными свойствами. Это мягкий, невероятно прочный и удивительно легкий материал. В спа Softub вам будет так же удобно, как в любимом кресле.

8. СТИЛЬНЫЙ Элегантная обшивка, привлекательные цвета, обрамления, стильные аксессуары. Спа Softub – это дизайн, исключительность и качество!

Подключение спа softub 1. Место Ваш спа Softub упакован в две коробки. Вы с легкостью сможете перекатить его в нужное место.

2. Сборка Подсоедините блок Гидромейт к чаше при помощи трех хомутов, входящих в комплект. Проще не бывает!

3. Заполнение Заполните спа Softub водой, подключите блок Гидромейт к любой стандартной домашней электрической розетке (220 В / 6 А) и накройте спа складной термоизолирующей крышкой. Крышка сохранит драгоценное тепло воды и поможет поддерживать воду чистой.

Спа Softub понравится вашим детям www.mestovstrechi.es | 29

ШОПИНГ

В продолжение нашего рассказа об экологической косметике в этом номере мы представим вам интересные «зеленые» марки, а также приведем список вредных для нашего организма веществ, содержащихся в обычных косметических средствах под красивыми упаковками и знаменитыми логотипами. Современные женщины постепенно приходят к мысли о важности первичного сырья, из которого делаются все эти «волшебные» продукты для красоты. И есть кто сравнивает высокотехнологичные кремы с тем, чтобы просто подставить лицо под выхлопную трубу. Но не будем сгущать краски! Ритуалы красоты – это индивидуальный выбор, и наш журнал лишь представит некоторые аргументы в пользу экологической косметики.

Экоимидж

«Зеленая» косметика Продолжение.

Василиса Лебедева

Начало статьи читайте в предыдущем номере «МЕСТА ВСТРЕЧИ» или на сайте www.mestovstrechi.es Итак, само определение экологической косметики говорит нам о том, что процесс ее производства безвреден для окружающей среды, а сами составляющие (как правило, это растительное или минеральное сырье) были выращены и переработаны в соответствии с требованиями международных экологических стандартов. Главная характеристика экологической косметики – отсутствие каких-либо искусственных консервантов, красителей, ароматизаторов или компонентов животного происхождения. Это делает экологическую косметику годной для веганов. Вся экологическая продукция имеет специальную маркировку, которую мы уже приводили в прошлом номере, и если вы, по своему здоровью или убеждениям, выбираете «зеленую» косметику, всегда проверяйте эти знаки качества на упаковке!

30 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

ШОПИНГ

1) La Casa de la Luna Media Производитель Испания Эта испанская марка работает с исключительно натуральными ингредиентами. Здесь, в заповеднике Сьерра де Эспадан, вручную собирают растения в периоды наибольшей концентрации их полезных свойств. Имеется отдельная линия продуктов для младенцев – в частности, из календулы. Все упаковки этой марки годны для реутилизации. Качество подтвержено сертификатами Bio.inspecta и Artesana.

2) Yeidra Производитель Испания

4) Såper Производитель Испания

Yeidra представляет широкую гамму кремов и бальзамов на основе растительных масел первого холодного отжима, дающего максимальную концентрацию природных свойств каждого типа сырья. Продукты этой марки сертифицированы Bio Inspecta в категории Bio Vida Sana-1 как результат экологически чистого производства.

Эта экологическая марка из Гуадалахары заботится о людях и об окружающей среде. Название марки означает «мыло» по-норвежски. Основатели бренда во многом вдохновились скандинавскими традициями использования натуральных продуктов, которые легко и с пользой взаимодействуют с нашим организмом. Под этой маркой можно найти косметику для мужчин и женщин, для лица и тела – все сертифицировано Bio Inspecta, Not Animal Tested и Vegan.

3) Benecos Производитель Германия Эта компания позиционирует себя как производитель экологической декоративной косметики, с богатой цветовой гаммой из натуральных пигментов. Цвет – это то, чего не хватало многим экологическим маркам, теперь этот вопрос решен. Модные оттенки и современный дизайн дадут вам повод пополнить вашу косметичку. У этой немецкой марки также есть кремы для лица и тела на основе ароматических растительных масел. Сертификаты: BDIH и Against Animal Testing.

www.mestovstrechi.es | 31

ШОПИНГ

6) Florame Производитель Франция 5) Neobio Производитель Германия Косметика Neobio включает продукты для лица, тела, а также макияж – все из обогащенных природных компонентов, вырощенных на экофермах. Эта линия low-cost весьма экономична, она продумана в особенности для подростков, только начинающих пользоваться косметикой и заботиться о своем внешнем виде. Для аллергиков будет важно знать, что в их косметике нет глютена и лактозы. Сертифицировано NaTrue, Vegan и SinGluten.

ВНИМАНИЕ! Следующие токсичные вещества можно встретить в составе привычной нам косметики. Их действие имеет бионакопительный эффект, они оседают в тканях и клетках организма, вызывая различные реакции: · Акриламид: в ЕС считается канцерогеном. · Акрилат: канцероген и раздражает кожу. · Алюминий: токсичен для нервной системы. · Лаурилсульфат аммония: поверхностно-активное раздражающее вещество. · Хлорид бензалкония: раздражитель кожи, аллерген. · Бензофенон: вызывает нарушения эндокринной и нервной систем. · Бутилгидроксианисол (BHA) и бутилгидрокситолуен (BHT): пищевые антиоксиданты Е-320 и Е-321, возможные канцерогены. · Борная кислота: раздражитель, вероятны нарушения в эндокринной системе. · Бутилпарабен: консервант, воздействует на мужскую репродуктивную функцию, имитирует эстроген. Возможный канцероген. Не имеет собственного кода «Е», потому его можно встретить на упаковках под различными коммерческими названиями вроде Aseptoform Butyl, Butoben, Butyl Butex, Butyl Parasept, Butyl Chemosept, Butyl Tegosept, Nipabutil и др. В экологической индустрии этот препарат допущен под именем бензойной кислоты в минимальных дозах. Также небезопасны для здоровья и остальные производные парабена.

32 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

· Микрокристаллический воск: Е-905, отходы химпереработки нефти, текстура многих кремов, в нашем организме не усваивается и не перерабатывается. · Хлор и производные (methylchloroisolinone): агрессивный для кожи аллерген. · Циклометикон, диметикон: синтетические силиконы. · Диазолидинил мочевины (Diazolidynil urea): вызывает аллергии и контактный дерматит. Его разновидность – имидазолидинил (Imidazolidinyl Urea) – канцероген. · Этилгексилтриазон, Трисилоксан дрометизола (Meroxyl XL): синтетические солнечные фильтры. · Этиленгликоль: провоцирует генную мутацию. · Формальдегид: канцерогенный консервант. · Фталатос: содержится во многих синтетических ароматах, духах. Вызывает рак простаты и молочной железы. · Гомосалат: синтетический солнечный фильтр на основе салициловой кислоты, содержится в половине кремов от солнца в США. Нарушает гормональные функции. · Гидролизированные протеины шелка или кашемира: силиконы в составе многих средств для волос, не имеющие ничего общего с натуральными волокнами. В большей степени – маркетинговый ход, нежели реальный эффект. · Красители Hydroxyethyl-2- Nitro-p-Toluidine: канцерогены. · MDM Hydantoin: антисептик и потенциальный канцероген. · Моноэтаноламин (MEA): поверхностно-активая, канцерогенная добавка. · MTI (Methylchloroisothiazolinone): консервант, вызывает аллергии.

Florame работает с биоэссенциями и натуральными маслами из Прованса. продукция этой марки включает средства для лица и тела, а также духи, предметы для ароматерапии, массажные масла, мыло, освежители воздуха и даже спреи от комаров и от пыли. Утонченное и абсолютно натуральное решение для любителей природной свежести у себя дома. Сертификаты: Ecocert, CosmeBIO, Vegan.

· Минеральное масло (Paraffinum Liquidum): производные нефти, так называемые белые масла, в том числе вазелин или озокерит. Забивают поры, старят кожу, накапливаются в печени, почках и лимфатических узлах. · Олет (Oleth): канцероген. · Парафин: канцерогенное минеральное масло из нефти. · Полиэтиленгликоль (PEGs): поверхностноактивные эмульсии, канцерогены. · Пропиленгликоль: вызывает контактный дерматит и чесотку. · Пропилпарабен (E-216): консервант, нарушает эндокринную систему. · Лаурилсульфат натрия (Sodium Lauril Sulfate, SLS) и Лауретсульфат натрия (Sodium Laureth Sulfate, SLES): поверхностно-активные ионные препараты, раздражают кожу. · Триэтаноламин (TEА): поверхностно-активный препарат, раздражитель и канцероген. · Толуэн: канцерогенный консервант.

ШОПИНГ

7) Acorelle Производитель Франция Продукция этого французского производителя включает гамму средств на основе ароматических масел, воска, прополиса и растительных экстрактов. Их наиболее популярными продуктами являются духи, косметика для ухода за младенцами, солнцезащитные кремы и средства для депиляции. Стоит отметить также ароматические эссенции, вдохновленные аюрведой и медитативными терапиями Востока. Продукция сертифицирована Ecocert и CosmeBIO.

Благодарим магазин Tisana (herbolariotisana.com) за помощь в подготовке материала.

www.mestovstrechi.es | 33

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

Философия стиля от L U X U RY C H I L D R E N W E A R

34 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

На правах рекламы

МАГИЯ BLAM SAPPHE

Наши дизайнеры при создании коллекций детской одежды не только подчеркивают эксклюзивность, качество и элегантность каждого предмета, но, прежде всего, создают комфортные вещи, отражающие индивидуальность каждого ребенка. Дети не меньше чем взрослые наслаждаются подготовкой к особому событию или празднику. Мы помогаем им чувствовать себя неотразимыми в прекрасных нарядах, создаем прически, подбираем аксессуары – сумочки, обувь, бабочки... Все это делает их настоящими главными героями особенного дня и приносит им ни с чем не сравнимые детские впечатления от ощущения праздника. В своих коллекциях BLAM SAPPHE воссоздает атмосферу гламурной магии. Такие особенные предметы одежды не только очаровывают детей, но и многое говорят об изысканном вкусе их родителей.

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ КОЛЛЕКЦИИ

Для девочек наши дизайнеры создают платья, в которых простота линий обрамляет высококачественные ткани: благородную шелковую микадо, органзу, гладкие или узорчатые ткани с цветами и вкраплениями кристаллов. Такое сочетание форм и материалов подчеркивает девичий шарм и уникальную детскую непосредственность. В костюмах и комплектах от кутюр для мальчиков отражается динамичная современность и роскошная классика. Сочетая сложные узоры с использованием гладких тканей, парчи, тканей жаккардового плетения и атласа, создаются удивительные образы с характером. Над каждой моделью одежды работает целая команда портных и швей, используя технологии высокой моды для создания прекрасных романтичных платьев и стильных праздничных костюмов.

СОЗДАНИЕ

Знаменитая фраза испанского модельера Кристобаля Баленсиага отражает наши задачи при создании одежды: «Хороший модельер должен быть архитектором кроя, художником цвета, музыкантом гармонии и философом стиля». Отталкиваясь от такой установки, мы хотим, чтобы мода BLAM SAPPHE давала детям уверенность и чувство неповторимости, перенося их в волшебный мир моды, где дворцовая элегантность дополняется романтичностью и совершенством деталей.

ВДОХНОВЕНИЕ

Работая над коллекциями, мы многое заимствуем из мира живописи, фотографии, кино и даже подсматриваем идеи у самой природы. Наши дизайнеры прекрасно осведомлены о последних тенденциях в тканях, которые являются ключевым моментом при создании коллекции. Ткани задают стиль и становятся основой всего процесса создания образа. Связывая роскошь со сказочными деталями, каждая линия несет свою дизайнерскую нагрузку, оживляя идею костюма и придавая ему безупречную завершенность.

www.blamsapphe.com www.mestovstrechi.es | 35

Chloé

Dolce & Gabbana

Chanel

Christopher Kane

МОДА

Вероника Курашова

Прозрачный намек Модная весна 2017 предлагает не скрывать естественную красоту – актуальны ткани и наряды, которые полупрозрачно намекнут на достоинства вашей фигуры. Скромность не украсит вас так, как шифоновое платье из легчайшей ткани, струящейся при дуновении весеннего ветерка.

Назад в 80-е!!!

36 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Gucci

Balenciaga

Если вы помните яркость и буффонаду, царившие в 80-е годы ХХ столетия, то знайте – они возвращаются! Объемные плечи, оверсайз, пайетки, блестки – позволено все! Асимметрия, гротеск, любое преувеличение – все возможно весной и даже летом 2017! Огромные пиджаки, безрукавки, шляпы – не отказывайте себе в возможности расставить самые смелые акценты в своем почти шокирующем образе! Ищите вдохновение в коллекции Balenciaga или Gucci, удивляйтесь сами и удивляйте других.

Gucci

Chanel

МОДА

Escada

На принт и цвет товарища нет

Michael Kors

В тренде ближайшей весны – к радости дизайнеров – не просто рукава, а фактически произведения искусства, мимо которых не пройти. Их объемы, пышность, многослойность, разрезы, – все это поражает воображение, заставляет обратить внимание на детали и восхититься смелостью всего костюмного ансамбля. Самые простые вещи становятся буквально волшебными с появлением восхитительных романтических рукавов, которые напоминают нам о сказочных временах.

Dolce & Gabbana

Внимание на рукава

Что ж, законам моды приходится подчиняться, иногда на ощупь идя на свет, вернее, цвет. Итак, что же какие же цвета и принты будут актуальны в ближайшее время? Конечно же, розовый! Нежно-розовый и фуксия сохраняют свои позиции. Вы можете выбрать любой предмет гардероба в розовом цвете и будете современны как никогда. Кроме того, сочетание розового с фиолетовым и даже красным покажет вашу осведомленность в модных тенденциях. Если же вы захотите продемонстрировать высший класс, то станьте звездой весенней вечеринки, нарядившись в голубую юбку и оранжевые ботинки как у Loewe. Королевой принтов весеннего сезона 2017 остается полоска – черно-белая и цветная, вертикальная и горизонтальная, широкая и узкая. Выбирайте то, что вам нравится – морской стиль или стиль оп-арт – не ошибетесь! www.mestovstrechi.es | 37

Chloé

Balenciaga

Moschino

Fendi

МОДА

В весеннем саду Но не только полоски уверенно держатся в тренде, наконецто пришло время цветов. Теперь можно не ограничивать свое пристрастие к ярким крупным цветам на темном фоне, особенно если вы обладательница россыпи черных кудрей. Если же в вашей внешности преобладают мягкие краски, не отказывайте себе в удовольствии сочетать в одежде нежный флоральный принт и геометрическую наивность 60-х. Присмотритесь внимательнее к образам Balenciaga или Christopher Kane – вдруг это то, о чем вы мечтали?

Salvatore Ferragamo

Фантазия без границ С перспективой на лето весенняя мода 2017 исключительно разнообразна и позволяет фантазировать практически на любые темы. Если вы желаете произвести неизгладимое впечатление и показать свою осведомленность о современных тенденциях, запомните, что сделает вас иконой стиля в любом обществе.

Christian Dior

Драпировки – в вечерних нарядах и в повседневной жизни – красиво и удобно, подчеркивают то, что требуется, скрывают то, что необходимо. Белые платья и платья беби-долл – романтическое настроение – когда же, как не весной?

Christian Dior

Спортивный стиль и леттеринг (надписи на одежде) – выбирайте текст, который говорит за вас, когда вы молчите.

38 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Что же до обуви, то здесь волноваться не о чем: по-прежнему актуальны эспадрильи, босоножки, туфли на платформе; приветствуется акцент в виде шнуровки и необычной формы каблука.

Спонтанность в новом обличии

Continental GT V8

Самый стильный автомобиль класса Gran Turismo в мире. Новое представление. Новый стиль. Новое воплощение.

Получите больше информации, посетив наш салон в Марбелье: BENTLEY | MARBELLA

BENTLEY MARBELLA

Avenida Norberto Goizueta, 29670 San Pedro de Alcántara, Marbella. www.marbella.bentleymotors.com +34 952 785 258 victoria.morgan@cdesalamanca.com Название «Bentley» и эмблема «B» с крыльями является официально зарегистрированной торговой маркой.

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

Новый Bentley Continental Supersports 2017

«Bentley всегда волнует, вдохновляет и захватывает»

Вольфганг Дюрхаймер (Wolfgang Dürheimer), президент компании Bentley Motors

40 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

На правах рекламы

От самых первых суперкаров 1920-х годов и до впечатляющего Continental Supersports 2009 Bentley не изменяет своей традиции выпускать самые мощные модели, каждый раз вознося дизайн до уровня изысканной роскоши. В этом году Bentley достиг пика совершенства инженерной мысли, представив миру новый Bentley Continental Supersports W12, который на сегодняшний день является самым быстрым четырехместным спорт-купе в мире. Цифры впечатляют: разгон до 100 км/ч за 3,5 секунды, максимальная скорость – 336 км/ч.

Continental Supersports теперь является самым мощным авто за всю историю марки благодаря 6-литровому двигателю W12 мощностью 710 лошадиных сил и крутящему моменту в 1017 Нм. Такой быстрый автомобиль, естественно, оснащен карбон-керамическими тормозами с улучшенной системой охлаждения. Тормозные диски – самые большие в своей категории – обеспечивают высокую надежность в экстремальных условиях. Эта модель еще и самая легкая в истории Continental GT. Новый дизайн придает автомобилю атлетичный вид, соответствующий его спортивному наполнению: тонированные фары, черная глянцевая решетка радиатора, передний сплиттер и задний диффузор из углеродного волокна, карбоновые воздуховодные отверстия на капоте. Помимо нового переднего и заднего бампера, дизайнеры создали рифленый наконечник выхлопной трубы и полированные кованые 21-дюймовые колесные диски, завершив обновление модели новой элегантной эмблемой Supersports. Для большей персонализации авто дополнительно доступны 8 вариантов двухцветной окраски, наружные зеркала с накладками из углеродного волокна, карбоновая отделка дверных панелей, выхлопная система из титана и карбоновая крышка двигателя. Салон Bentley Continental Supersports – первый трехцветный интерьер в поколении Continental GT. Сиденья и дверные панели обиты алькантарой с ромбовидной прострочкой и прекрасно сочетаются с шахматным узором карбоновых вставок.

Родственник GT этой же серии – кабриолет Continental Supersports Convertible – одним нажатием кнопки превращается в роскошный открытый купе, привлекая внимание и подчеркивая утонченный вкус владельца. Многослойный складной верх обеспечивает высокую защиту и звукоизоляцию. Протестированный в экстремальных условиях, при температуре от -30 С° до +50 С°, он выдерживает даже сильные муссонные дожди и сохраняет тепло при самой холодной погоде, не пропуская сквозняки. Еще одна специальная функция, по достоинству оцененная любителями вождения под открытым небом, – обогреватель для шеи. Разгоняется кабриолет, лишь слегка уступая своему «купешному» брату: до 100 км/ч за 3,9 сек. Максимальная скорость – 330 км/ч. Изменения в Bentley Continental Supersports заметны и ощутимы, и даже ни с чем не сравнимый «саундтрек» мотора Bentley, сохраняя легендарное звучание, приобрел приятное потрескивание при разгоне.

www.mestovstrechi.es | 41

ТРАДИЦИИ

Связанные

одной верой Ариша Новосветская

Католическая пасхальная неделя в Испании – праздник, ради которого в страну ежегодно съезжаются десятки тысяч туристов. Каждый день Святой недели (Semana Santa – исп.) связан с множеством традиций и ритуалов, сохранившихся до наших дней и не утративших свою пышность и зрелищность.

42 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Фото: Pressfoto, Patronato de Turismo de la Costa del Sol, Area de Turismo (Ayto. de Antequera)

ТРАДИЦИИ

За все надо платить

Церковные общины начинают готовиться к празднику задолго до начала Светлой Седмицы. Сооружаются многотонные троны-помосты со скульптурными композициями, изображающими последние дни жизни Иисуса Христа. На пожертвования прихожан их украшают драгоценностями, цветами и свечами. Ежедневно в течение Страстной недели религиозные братства проносят помосты по главным улицам городов. Носильщиками выступают прихожане и уважаемые граждане.

Они облачаются в костюмы римских легионеров, назаретян или фарисеев, в соответствии с темой скульптурного изображения. Участие в шествии – удовольствие не бесплатное. Причем за право возложить груз на плечи надо заплатить немалую сумму. Многие считают, что таким образом они исполняют религиозный долг или искупают грехи. Каждая процессия идет своей, особенной поступью: например, три шага вперед и один назад или три вперед, шаг на месте, раскачиваясь из стороны в сторону, и снова в путь. www.mestovstrechi.es | 43

ТРАДИЦИИ

Главное – не сбиться с ритма. Таких вариаций марша – тысячи, столько же, сколько церковных общин, поэтому каждая процессия в городах, деревнях и селах неповторима.

Для тех, кому нравятся легионеры

Самые красочные, многолюдные и запоминающиеся процессии устраиваются в Севилье. В течение недели денно и нощно по улицам столицы Андалусии проходят шествия 56 церковных братств, главные из которых можно увидеть в Страстную Пятницу. Самора (Кастилия и Леон) славится самыми старинными, величественными и молчаливыми процессиями, а Святая неделя Вальядолида известна благодаря многочисленным бесценным изображениям Иисуса и Богоматери – творениям рук известных кастильских мастеров. Самая любимая народом процессия в Малаге устраивается в Страстной четверг. Сотня испанских красавцев-легионеров – «солдатушекбравых ребятушек», прибывающих морем из Сеуты, под крики восхищенной публики высаживается в порту Малаги. А затем с песнями, точнее с гимнами легионеров, начинает печатать шаг по улицам столицы Костадель-Соль, неся на плечах трон с изображениями своих покровителей – Иисуса Христа Доброй Смерти (Cristo de la Buena Muerte) и Богоматери Соледад (Nuestra Señora de la Soledad). С ними обязательно шествует легионерская коза. Какой же легионер без традиционного амулета? Девушки машут платочками, свешиваются через балконные перила, осыпают легионеров комплиментами – ну просто сцена из фильма «О бедном гусаре замолвите слово».

Для любителей барабанного боя

В отличие от столичных пасхальных недель Светлая Седмица в глубинке празднуется так же, как и в давнем прошлом. Куэнка – удивительный городок, где знаменитые висячие дома были построены в XIV веке прямо на скалах и служили в качестве летней резиденции тогдашних королей. Здешняя Святая Неделя считается событием, представляющим международный туристический интерес. А знаменита она процессией «de las Turbas» (turba – толпа, орава; беспорядки) или, как ее в народе величают, «процессией пьяниц».

44 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

ТРАДИЦИИ

За час до восхода солнца в Страстную пятницу три тысячи участников идут по улицам от церкви Христа Спасителя до главной площади города, при этом безостановочно бьют в барабаны и дуют в трубы. По обычаю в течение всего маршрута «пьяницы» пьют ликер resoli, так что к конечной цели добираются соответственно в приподнятом настроении. Говорят, что эта традиция родилась в апреле 1766 года, когда в городке вспыхнул мятеж против поднятия цен на хлеб. Якобы недовольные граждане под предводительством дядюшки Корухо облачились в туники, изъяли из церквей барабаны, горны и трубы и отправились по улицам Куэнки сеять смуту под барабанную дробь. Барабану отводится главная роль в шествиях многих городов и сел Арагона и Кастилии-Ла-Манчи. В некоторых местах его бой не смолкает ни на минуту с полуночи Страстного четверга вплоть до субботы. Целые отряды барабанщиков, группы и энтузиасты-одиночки бродят по улицам городков Ихар или Алканьис (Теруэль), Тобарра или Оллин (Альбасете) и без устали бьют в барабаны несколько дней подряд. Кинорежиссер и писатель Луис Бунюэль так описывал барабанную дробь в родном городе Каланда (Теруэль): «В полдень Страстной пятницы время разрывается, и барабаны – удивительный, смущающий, космический феномен на грани коллективного подсознания – заставляют дрожать землю под ногами. На рассвете руки барабанщиков кровоточат».

Для тех, кто жаждет острых ощущений

В местечке Вальверде-де-ла-Вера (Касерес, Эстремадура) в Страстной четверг на улицы выходят десятки empalaos (букв. «на палке») – распятых на крестах мужчин. Распятых, конечно, понарошку, но зрелище все равно не из приятных. Полуобнаженный мужской торс с раскинутыми руками, привязанными грубыми веревками к кресту, на чреслах подобие свободной нижней женской юбки, босые ноги, покрытая голова, терновый венец. В таком виде empalaos бредут по улочкам города, падая ниц на каждом перекрестке и истово молясь. При встрече друг с другом на пересечении дорог empalaos

должны обменяться приветствиями а, расставаясь, пятиться назад, не поднимаясь с колен, дабы не поворачиваться к собрату по покаянию спиной. Помощники, одетые в старинные плащи, освещают кающимся путь масляной лампой. В Сан-Висенте-де-ла-Сонсиерра (Риоха) в четверг и пятницу проводят не менее удивительную процессию de los picaos (букв. «уколотых»). Ее участники, облаченные в белые одеяния с обнаженными спинами, бредут босиком по улицам, гремя кандалами, время от времени занимаясь самобичеванием. Причем бьют себя по спине льняными хлыстами по-настоящему. Каждого кающегося сопровождает член церковной общины, в задачу которого входит прокалывать образовавшиеся пузыри на спине несчастного, дабы не допустить инфицирования. В качестве инструмента используется палочка из воска с вкраплениями стекла. Кожа слегка надрезается, и выступают капли крови, окрашивающие белоснежные одежды в багровый цвет. По окончании процессии кающимся омывают раны водой, настоянной на розмарине. Говорят, традиция существует с XIII века, и ее неоднократно пытались запретить.

Каждый год празднование Святой Недели выпадает на разные числа в зависимости от лунного календаря. В 2017 году этот праздник отмечается с 9 по 15 апреля: 9 апреля, воскресенье

Domingo de Ramos – Вербное (пальмовое) воскресенье; Вход Господень в Иерусалим.

10 апреля, понедельник

Lunes Santo – Страстной понедельник – канун суда и распятия.

11 апреля, вторник

Martes Santo – Страстной вторник.

12 апреля, среда

Miércoles Santo – Страстная среда.

13 апреля, четверг

Jueves Santo – Страстной четверг – канун суда и распятия.

14 апреля, пятница

Viernes Santo – Страстная пятница – день суда и распятия.

15 апреля, суббота

Sábado Santo – Великая суббота.

16 апреля, воскресенье

Domingo de Resurrección – Пасха – Светлое Воскресение Христово. www.mestovstrechi.es | 45

ТРАДИЦИИ

Известно, что Карлос III таки запретил самоистязание, но после его смерти традиция возродилась.

Триумф христианства

«Дьяволица» (La Diablesa), Николас де Бусси, 1695 Фото: Wikipedia / Xinese-v 46 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Ориуэла (Аликанте) прославилась необычной процессией, участники которой несут помост с изображением не сценки Страстей Господних, как принято во всех остальных церковных общинах Испании, а с изображением… дьяволицы! Эта уникальная в своем роде скульптурная композиция под названием «Дьяволица» (1695 г.) представляет собою крест, с которого свешиваются полотна, напоминающие полотенца. У подножия креста лежит земной шар, увенчанный, словно шапкой, облаками с ангелами, вооруженными молотом, терновым венцом, клещами, лестницей и распятием – атрибутами мученической смерти Христа. Снизу земной шар обнимают полулежащий скелет и дьяволица с яблоком в руках. Документально подтверждено, что процессия с дьяволицей родилась в XVII веке в церковном братстве Святейшего Таинства. Члены этой общины занимались благотворительными делами, в том числе захоронением бродяг и казненных преступников. К организации религиозного шествия вскоре присоединились пекари, булочники и земледельцы. В 1694 именно земледельцы впервые вышли на процессию в Страстную пятницу, неся изображение креста с полотенцами, после чего заказали скульптору Николасу де Бусси новое изображение, появившееся на улицах Ориуэлы через год. Кстати, чтобы оплатить заказ земледельцы влезли в огромные долги, что зафиксировано в местных архивных документах. Скульптурное изображение де Бусси

символизирует триумф христианства (крест) над земными благами (земной шар). Скелет – смерть, дьяволица Лилит (королева ночи, убийца младенцев и соблазнительница мужчин во снах) – плотские искушения, херувимы – смерть и воскрешение Мессии. Тигель, представленный на кресте, символизирует триумф алхимии – философский камень. Вот уже более 300 лет Крест земледельцев, или «Дьяволицу де Бусси», ежегодно выносят на улицы Ориуэлы в Святую пятницу. На протяжении всей процессии, шествие, возглавляемое «испанским грандом» (на эту «должность» назначается выдающийся человек года), делает несколько обязательных остановок возле церковных храмов. Дьяволицу оставляют вне территории, принадлежащей церкви. Ей приходится ждать, пока процессия обойдет священный храм и вернется к ней, чтобы вновь поднять на плечи для продолжения шествия. Никто и ничто не сможет лишить испанцев удовольствия поучаствовать в качестве зрителей или непосредственных исполнителей в ритуальных шествиях Светлой Седмицы. Ливневые дожди? Укроем процессии полиэтиленом. Ураганные ветры? Там, где слишком задувает, можно и щиты установить. Зрители мокнут? Подумаешь – зрелище требует жертв. Посадочные места, расположенные на тротуарах вдоль главных улиц маршрута процессий, давно уже раскуплены. Балконы и окна «с видом на шествие» сданы в аренду. Шоу должно состояться.

НОВЫЙ МАРБЕЛЬЯ Концепция нового гастрономического клуба позволяет дегустировать и приобретать продукцию Club del Gourmet Побалуйте себя нашими лучшими винами, великолепным шампанским, а также закусками, подаваемыми по принципу «perfect serve». Так, самые престижные международные марки джина выступают под аккомпанемент изысканных пинчос, отборных колбасных изделий и сыров из нашей коллекции. Также вы можете насладиться любым из более двух тысяч свежеприготовленных гастрономических товаров наивысшего качества.

В нашей богатой винной коллекции представлены лучшие национальные и международные винные марки. Также мы будем рады помочь вам выбрать и оформить оригинальный подарок гурману или истинному ценителю вин.

Наши рестораны порадуют вас большим выбором блюд из разных гастрономических культур мира.

by Tumbarello ОТКРЫТО 362 ДНЯ В ГОДУ.

Понедельник - четверг: с 10:00 до 23:30. Пятница, суббота и предпраздничные дни: с 10:00 до 00:30. Воскресенье при открытом торговом центре: с 10:00 до 23:30. Воскресенье при закрытом торговом центре: с 12:00 до 20:00.

Адрес: С/Ramón Areces, s/n. Puerto Banús. Тел. 952 909 990

ТРАДИЦИИ

«Печальное очарование вещей» – именно так много веков назад говорили самураи о цветении сакуры, устраивая ханами (яп. 花見 – «любование цветами») под цветущими деревьями сливы у подножия горы Фудзи и с трепетом созерцая это завораживающее явление природы. Но насладиться этим зрелищем можно не только в Японии. 31 марта на территории Испании в автономном сообществе Эстремадура отмечают Праздник цветения черешни. Вся долина Херте – Валье-дель-Херте (исп. Valle del Jerte) покрывается пушистыми облаками цветов, более полутора миллионов деревьев начинают свой карнавал красоты. Анна Карпова

Ее Величество Черешня!

Праздник цветения черешни (исп. – Fiesta del Cerezo en Flor) носит статус события национального значения, поэтому в Эстремадуре отмечают как открытие, так и закрытие сезона черешни. Каждый год капризная погода сама назначает даты цветения деревьев и, соответственно, дни празднования. В этом году главный праздник открытия сезона пройдет в местечке Cabezuela del Valle, которое переводится как «Голова Долины», говорящее название для такого важного события. Длится цветение от 10 до 15 дней, опять-таки в зависимости от метеорологических условий.

48 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Фото: Mancomunidad Valle del Jerte, Oficina Comarcal de Turismo

ТРАДИЦИИ

Записки из черешневого края Очевидно, что в таком месте, полностью посвященном и подчиненном этой вкусной ягоде, есть и Музей черешни. Детям он точно понравится: в доступной интерактивной форме им расскажут об особенностях выращивания ягод и ухода за деревьями. Тут можно примерить на себя специальную корзину для сбора черешни, которую многие поколения местных жителей использовали во время сбора урожая, и делалась она на заказ под каждого человека, поэтому в каждой семье ценится как реликвия. Из музея вы выйдите практически ягодным специалистом, заплатив символическое 1 евро за вход.

На Западном фронте

Каждый год в начале марта японские метеорологические службы отслеживают фронт цветения сакуры с юга на север, выпуская ежедневные сводки о приближении цветения в каждом районе. В нашем случае этот фронт также движется из более теплых зон, в зависимости от высоты над уровнем моря, в более холодные. Puerto de Tornavacas настигается одним из последних как самый холодный город долины, ведь находится он на высоте 1275 метров над уровнем моря. Именно тут заканчивается цветение, и очень символично берет свое начало река Херте, спускаясь обратно в свою долину. www.mestovstrechi.es | 49

ТРАДИЦИИ

Фото: Wikipedia/ Víctor Estrada Díaz

Агроромантика

Самые завораживающие виды на долину открываются со смотровых площадок Пуэрто-де-Торнавакас и Мирадор-де-ла-мемория, известной своей скульптурной композицией, посвященной пропавшим без вести во время гражданской войны (автор Франсиско Седенилья).

Бывают такие дни, когда все зоны цветения долины одновременно совпадают в незабываемом фейерверке цветов. Такое явление лучше всего наблюдать со смотровых площадок, которых в районе целых восемь.

Смотровая площадка Мирадор-де-ла-мемория в населенном пункте Эль-Торно.

50 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Закрытие сезона цветения будет проходить 8 апреля в Ребольяр, находящемся в 20 минутах вниз по реке Херте. Нужно отметить, что города в долине Херте удобно расположены недалеко друг от друга, соединены отличными дорогами, и путешествие на машине наврняка доставит вам немалое удовольствие. Однако, в дни праздника движение по трассе довольно плотное – столько туристов съезжается посмотреть на это чудо природы, останавливаясь на обочинах и фотографируясь на каждом повороте. Поэтому лучший выход – влиться в ряды фотолюбителей и не спеша наслаждаться прекрасными видами черешневой долины, не уступающей по красоте полям японской сакуры. Закрытие сезона означает начало еще одного природного явления, не менее завораживающего, чем само цветение, и получившего очень роман-

ТРАДИЦИИ

тичное название – лепестковый дождь, когда белые лепестки с миллиона деревьев образуют плотный цветочный ковер. Прекрасное и одновременно грустное зрелище, оно тем не менее является началом следующего продолжительного периода. В отличие от сакуры, которая чаще всего декоративна, эстремадурские черешни дают обильный урожай сочных ягод, который к тому же можно собрать своими руками. Такой агротуризм получил большую популярность в последние годы, поскольку собранный урожай можно увезти с собой или съесть на месте. Начинается Ярмарка черешни обычно в первое воскресенье июня. Это настоящий фестиваль черешни, то есть праздник всего, что связано с этой ягодой: организаторы предлагают пешеходные экскурсии по местности, сбор черешни и дегустацию урожая, мастер-классы по приготовлению блюд из черешни,

развлекательные программы для детей, уличную анимацию, конкурсы и игры.

Маскировка вкуса

На равнине Херте растет более 200 сортов черешни, один краше другого, но не слаще. Огромные ярко-красные черешни, несомненно вкусные, но имеют тенденцию к кислинке. А маленькие темно-бордовые ягодки – это гордость Эстрмадуры, особый сорт picota. Черешня из Валье-дельХерте, словно марочное выдержанное вино, имеет статус «Защищенного наименования места происхождения» (La Denominación de Origen Protegida «Cereza del Jerte»), другими словами он выращивается только здесь, в долине Херте. Обратите внимание, что при сборе «пикоты» палочки остаются на ветке дерева, поэтому и продается этот сорт без черешков, не теряя при этом сока. Обычные «не марочные» сорта

В течение всего сезона черешни, который длится до середины августа, можно будет совершить тур по ресторанам валье-дель-Херте, предлагающим Черешневое меню: гаспачо, гуакамоле и даже кофе из черешни, утку с черешневым конфитюром, черешню в шоколаде и многие другие гастрономические вариации. Столики лучше бронировать заранее, а выбрать приглянувшееся меню можно на официальном сайте www.turismovalledeljerte.com или через мобильное приложение.

www.mestovstrechi.es | 51

ТРАДИЦИИ

Музей ретромотоциклов в городе Эрвас.

продаются с палочками. При выборе черешни в магазине нужно проверить сухость ягоды на месте черешка – сок вытекает только у ягод обычных сортов, у которых «незаконно отняли» палочку недобросовестные продавцы, чтобы те выглядели как picota.

Ретрорический вопрос

В часе езды от города Ребольяр (исп.

Rebollar) находится замок дракона, по крайней мере именно так внешне выглядит Музей ретромотоциклов в городе Эрвас (исп. Hervás). Несмотря на название, там представлены не только мотоциклы, но и ретроавтомобили, кареты, трехколесные велосипеды, игрушечные машинки и даже ретроколяски, снова входящие в моду среди мам. Об этом музее говорят «странно интересный», потому что действительно, странно видеть такое количество раритетных предметов прошлого века в декорациях архитектуры, чем-то напоминающей здания Гауди. Музей не получает никакой муниципальной финансовой поддержки, его основал местный житель Хуан Хиль Морено из своей частной коллекции. Здание состоит из 8 павильонов и находится не в лучшем состоянии, поэтому многие жалуются на дороговизну входного билета (10 евро с человека), 52 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

но, поверьте, коллекция того стоит. Этот комплекс, словно огромная машина времени, перенесет вас в век джаза к Великому Гэтсби. Также вы сможете подняться на смотровую площадку музейного комплекса и полюбоваться еще одним прекрасным видом. В это сложно поверить, но служители музея заверяют, что в случае, если вы очень заинтересованы в каком-либо экспонате, можно будет его приобрести.

Римские каникулы

После такой насыщенной поездки, гастрономических и культурных развлечений, посвятите пару дней своему здоровью в термальном комплексе городка Баньос-де-Монтемайор (исп.

Baños de Montemayor), расположенном в нескольких минутах езды от музея по живописным дорогам долины Амброс (исп. Valle del Ambroz). Остановившись в отеле, построенном прямо на источнике, вы окунетесь в эпоху римлян в прямом смысле этого слова, ведь еще римляне оздоравливались в этих целебных источниках, богатых серой, натрием, железом, с приятной температурой воды 430 C. Напротив отеля расположен еще один источник, с оздоровительным комплексом XIX века, являющимся культурным наследием. Здесь процедуры не ограничиваются

ТРАДИЦИИ

ванными – это целый спа-комплекс в римском стиле. Вы насладитесь и массажем, и процедурами для дыхательных путей, и парафиновыми ванночками, масками для лица, пилингом, молочными ваннами, ну и, конечно, черешневым обертыванием. Разнообразие процедур впечатляет и не оставит равнодушной ни одну женщину. А мужчин порадует прейскурант абсолютно «не кусачих» цен на все эти райские удовольствия. В двадцати километрах от источника на горе Бехар находится горнолыжный курорт La Covatilla, расположенный на высоте 2369 метров над уровнем моря. Интересно, что это первый горнолыжный курорт Испании, принадлежащий администрации города. В распоряжении лыжников и сноубордистов 24 трассы общей протяженностью более 20 км. Сезон катания начинается в декабре и продолжается до конца апреля – это уникальная возможность совместить черешневый тур с зимними видами спорта.

В таком многообразии туристических маршрутов по ЧЕРЕШНЕВОЙ ДОЛИНЕ нетрудно запутаться, и чтобы не возить с собой тома справочников, перед поездкой загрузите бесплатное приложение в Apple Store или Google Play – «Turismo Valle del Jerte». В нем вы найдете актуальное расписание мероприятий и праздников, пешеходные и велосипедные маршруты (9 линейных и 12 круговых, абсолютно безопасных для похода без гида), конные прогулки, карты, и, конечно, информацию об отелях и ресторанах в Валье-дель-Херте.

www.mestovstrechi.es | 53

ТРАДИЦИИ

Уставшие, но довольные

Водопад Каосо.

54 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Теперь, с переполненной фотографиями картой памяти, с багажом впечатлений и открытий, с привкусом черешни на губах, с легким горнолыжным загаром, вашу поездку по Эстремадуре можно считать самым контрастным и ярким путешествием, совершенным в Испании. Гуляя по улицам городов Херте, вы заметите, что в каждом магазинчике в этот период праздников продаются маленькие деревья черешни стоимостью от 3 евро. Почему бы не посадить частичку Эстремадуры в вашем саду? А если останется место в машине, забитой ягодами и саженцами, обязательно прихватите черешневый ликер из местного ликерного завода. Помятые или «продегустированные» птицами ягоды идут на изготовление черешневой водки. Фирменный завод и магазин находится в местечке Вальдастильяс (исп. Valdastillas), где проходит закрытие сезона. Там вы сможете приобрести и другие местные продукты – масло, малину, сливы, каштаны, инжир, естественно, черешню и еще одну интересную алкогольную вариацию на тему: черешню в собственной водке, аккуратно уложенную в фирменные баночки. Такие сувениры точно долго не залежатся на вашем столе.

Двигаясь к востоку от Вальдастильяс, вы услышите шум падающей воды – это потоки водопада Каосо стремятся в долину. Поездка в Эстремадуру станет для вас не просто туром с осмотром исторических памятников и произведений искусства. Здесь вы убедитесь, что самые совершенные произведения искусства создает природа. Наблюдая за цветением черешни в Валье-дельХерте, приходит понимание мимолетности и эфемерности жизни и ее красоты, уловимой и такой очевидной, что и после того, как опадет последний цветок с дерева, навсегда останется это ощущение неповторимости и в то же время неизбежности каждого момента.

АРХИТЕКТУРА & ДИЗАЙН

www.udesign.es Polígono Industrial San Pedro, C/ Países Bajos 6 · San Pedro de Alcántara (Marbella) Тел. (+34) 952 794 117 info@udesign.es

АРХИТЕКТУРА & ДИЗАЙН

Совместная работа наших архитекторов и дизайнеров всегда создает особенные проекты

UDesign

Polígono Industrial San Pedro · C/ Países Bajos 6 · San Pedro de Alcántara (Marbella) · Тел. (+34) 952 794 117 · info@udesign.es

www.udesign.es

UDesign создает вдохновляющие и инновационные дизайн-проекты жилых и коммерческих помещений, стремясь к идеальному балансу пространства, цвета, текстуры и света, создавая новые материалы и постоянно вдохновляясь оригинальными идеями. Наша задача – не просто воплотить вашу идею в жизнь, но и доработать ее до мельчайших деталей для создания самого креативного проекта. Наша команда состоит из дизайнеров, архитекторов, 3D графических дизайнеров, специалистов по отделке помещений и мастеров по изготовлению и обивке мебели. Мы создаем высококачественную мебель любого цвета и размера с уникальным дизайном. На ваш выбор представлено множество материалов, начиная от зеркальной полировки и глянцевых поверхностей и заканчивая специально подобранным видом натуральной древесины.

DEPORTE

Carolina Marín:

«Los milagros no existen en el mundo del deporte» Entrevista: Francisco Acedo

Entrevista: Francisco Acedo

58 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Fotos: EFE, Wikipedia

Carolina Marín, a sus 24 años, es un nombre ya para la historia del deporte español. Esta onubense ha convertido en portada en un par de años a un deporte prácticamente desconocido en España, pero muy popular en Asia: el bádminton. Su currículum es envidiable: campeona de Europa (2014 y 2016), campeona del mundo (2014 y 2015) y nada menos que campeona olímpica en 2016 en los Juegos de Río. Esta deportista andaluza atendió a la revista «MESTO VSTRECHI» y habló de su pasado, pero principalmente del presente y del tremendo futuro que tiene.

СПОРТ

В свои 24 года Каролина Марин уже является частью истории испанского спорта. Благодаря этой девушке из Уэльвы, ранее никому не известный в Испании, но такой популярный в Азии бадминтон, возглавил ряды практикуемых здесь видов спорта. Резюме Каролины позавидует любой спортсмен: чемпионка Европы (2014 и 2016), чемпионка мира (2014 и 2015) и ни больше ни меньше чемпионка Олимпийских игр 2016 года в Рио. Андалусская спортсменка рассказала журналу «Место Встречи» о своем спортивном прошлом, о трудовых буднях настоящего и, конечно, о грандиозных планах на будущее.

Каролина Марин: «В мире спорта чудес не бывает»

Интервью: Франсиско Аседо

www.mestovstrechi.es | 59

DEPORTE

Carolina con el entrenador Fernando Rivas / Каролина с тренером Фернандо Ривасом.

– Usted es jugadora de bádminton, casi un bicho raro en España hasta ahora.

– Dicen que es usted tremendamente sacrificada en el entrenamiento.

– Era la reina europea y mundial, pero desde que ganó la Olimpiada ¿la vida ha cambiado?

– ¿La principal característica de estas sesiones de entrenamiento?

– Es una pena que a los deportistas sólo se les tenga en consideración en el momento de los éxitos y las finales.

– Una pregunta que le habrán hecho muchas veces. ¿Cuál es el título que más le ha llenado?

– Sí. Mi esfuerzo está valiendo la pena porque hasta hace unos cinco años mi deporte casi no interesaba a nadie, pero ahora gracias a mis éxitos lo estamos poniendo en valor y con una gran justicia. Yo estoy dando la cara, pero hay mucha gente detrás en todos los sectores que también se merecen recoger los premios y la fama. Es mi gran alegría personal.

– Personalmente no, aunque lógicamente sí en cuanto a reconocimientos, obligaciones y contactos. Pero en el resto no ha influido apenas. Soy la misma Carolina Marín de antes que sigue trabajando duro con unas seis horas de entrenamiento cada día. Mi vida no ha cambiado en este aspecto.

– Este deporte del bádminton no es el fútbol. Muchos lo han descubierto porque he llegado a las finales de los torneos y las he ganado. Si no, no hubiera variado apenas nada. Quizás con esto se cumple uno de los mis grandes objetivos, que con el trabajo diario siempre se llega lejos.

60 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

– Soy muy disciplinada y sé que la actividad deportiva de la élite dura poco, por lo que me toca aprovechar este tiempo lo máximo que pueda. Y eso sólo se alcanza con el trabajo diario y con la entrega y el apoyo de un buen entrenador como es Fernando Rivas. Si puedo servir de ejemplo para otros deportistas seré más feliz aún.

– Que no me gusta perder por nada. Soy muy competitiva y voy al límite hasta entrenando. Ese carácter lo he tenido siempre, incluso cuando empezaba y era una utopía pensar que iba a ser campeona. Este es mi carácter de siempre y que se me ha imprimido desde el primer día.

– Lógicamente los Juegos Olímpicos por lo que representan, pero el alegrón del primer gran título como fue el Europeo 2014 tienen un apartado muy especial en mi cabeza. Ahí comprobé que esto no era el fruto de la casualidad sino que se me estaba mostrando la línea que tenía que seguir para hacer algo grande en el mundo del deporte.

СПОРТ

– Вы профессиональная бадминтонистка, белая ворона в Испании на сегодняшний день.

– Да. Но мой труд приносит плоды, ведь еще лет пять назад этот спорт никого не интересовал, а сейчас совершенно заслуженно приобретает популярность благодаря моим спортивным успехам. Я в этом спорте в первых рядах, но есть еще много людей за кулисами, и они тоже заслуживают призов и славы. Лично меня это очень радует.

С тренировок я выхожу еле живая, но другого пути нет. Поэтому после я стараюсь отстраняться от мира спорта и становлюсь обычной девушкой моего возраста. Это лучший способ не застрять в стиле жизни, который мне не на пользу. К счастью, я смотрю на вещи реалистично и не витаю в облаках.

– Вы были королевой бадминтона в Европе и мире, изменилась ли ваша жизнь после победы на Олимпиаде?

– Не сказать чтобы поменялась, хотя логично, что появилось признание, новые знакомства и обязанности. Но в остальном эта победа не сильно повлияла на мою жизнь. Я все та же Каролина Марин, тренирующаяся по шесть часов каждый день. В этом смысле все осталось по-прежнему.

– Жаль, что спортсмены получают признание, только если выходят в финал и выступают успешно.

– Бадминтон – не футбол. Многие открыли для себя этот спорт, потому что я доходила до финалов и выигрывала. Если бы не эти успехи, практически ничего бы не изменилось. Возможно, именно это и подтверждает мою установку, что ежедневный труд приводит к высоким результатам.

www.mestovstrechi.es | 61

DEPORTE

en los entrenamientos Acabo reventada cada día, pero no queda otra cosa. Por eso, durante el resto del tiempo procuro desconectar absolutamente del mundo del deporte y paso a ser una chica normal de mi edad. Esa es la forma mejor de no encasillarme en un estilo de vida que no me iría nada en absoluto.

Afortunadamente tengo las cosas muy claras y no se me llena de pájaros la cabeza.

– Dicen que mentalmente usted es muy fuerte.

– Esto influye mucho. En el deporte del bádminton no sólo importa la condición física, también es decisivo el factor mental. Jamás doy nada por perdido y lucho hasta el final independientemente de cómo vaya el marcador. Y ése es el mismo espejo que tengo en los días de preparación. No me gusta perder ni en los entrenamientos y pienso que este espíritu es el que me provoca que pueda rendir mucho mejor en la pista.

– Leí un día que le llamaban «la guerrera incansable». ¿Qué opina?

– Que parecía yo venir de un mundo de los comics o de la ciencia-ficción. Me hizo mucha gracia porque parecía yo como Catwoman o cualquier diosa vikinga. Pero no se me suben estas cosas a la cabeza. Sigo en la Tierra con tranquilidad y paciencia y sigo esforzándome día a día.

– Ahora es más conocida en la calle. ¿Le han surgido novios así de forma espontánea?

– (Se ríe un poco y responde con claridad). Alguno que otro, pero en ese apartado también tengo las cosas claras, aunque admito que soy algo complicada…

– Este pasado año 2016 salió a pedir de boca para usted.

– Por supuesto. Ganar dos títulos (Europa y Olimpiada) no está al alcance de cualquiera. Soy tremendamente feliz y doy gracias a Dios por lo que me está pasando.

62 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ

– Говорят, что на тренировках вы себя не жалеете.

– Я очень дисциплинирована и знаю, что карьера элитных спортсменов длится недолго, поэтому нужно по максимуму воспользоваться имеющимся временем. Успешная карьера складывается из ежедневных тренировок с самоотдачей и поддержкой хорошего тренера, такого как Фернандо Ривас. Я стану еще счастливее, если послужу примером для других спортсменов.

– В чем заключается особенность ваших тренировок?

– Я совсем не люблю проигрывать. Я очень конкурентоспособна и дохожу до предела своих возможностей даже во время тренировок. Это качество было у меня всегда, даже когда еще только начинала свою карьеру и мысли о чемпионстве были утопией. Эту неотъемлемую особенность своего характера я проявляла с первого дня тренировок.

– Следующий вопрос вам наверняка задавали много раз: какое достижение вы считаете самой большой победой?

– Конечно же, Олимпийские игры, из-за своего статуса, однако больше всего я радовалась своей первой большой победе на чемпионате Европы 2014 – тот момент всегда вспоминаю с особым трепетом. Именно там я поняла, что эта победа – не случайность, это был знак, направляющий меня к большим достижениям в мире спорта.

– Психологически вы устойчивая личность?

– От этого зависит многое. В бадминтоне важна не только физическая сила, определяющим является психологическое состояние. Я никогда не сдаюсь и борюсь до конца, вне зависимости от цифр на табло. Такой же подход у меня и при подготовке к соревнованиям. Мне не нравится проигрывать даже на тренировках, и, думаю, такой победный дух помогает мне выкладываться по полной во время игры.

– Однажды вас назвали «неутомимый воин». Как вам такое прозвище?

– Складывается впечатление, что я сошла со страниц комиксов или научно-фантастического романа. Мне показалось это забавным, будто бы я женщина-кошка или какая-нибудь богиня викингов. Но я не забиваю этим голову, не витаю в облаках, а спокойно и терпеливо продолжаю работать над собой каждый день.

– Сейчас вас узнают на улицах. Оказывают ли вам внимание неожиданные кавалеры?

– (Смеется и отвечает серьезно.) Бывали случаи, но в этом плане я знаю, чего хочу, хотя, признаю – со мной не так легко...

– 2016 год прошел для вас успешно, лучше не придумаешь...

– Конечно! Завоевать два титула (чемпионат Европы и Олимпиада) не каждому по силам. Я безумно счастлива и благодарю Бога за все, что со мной происходит. www.mestovstrechi.es | 63

DEPORTE

– ¿Y qué le pide al 2017?

– Soy ambiciosa. Quiero seguir progresando y ganando más y más, pero sé que no es fácil. Ahora en cualquier torneo soy el rival a batir y eso hace que para mí no haya un partido de bádminton fácil o menos complicado. Eso me exige no poder relajarme en cada torneo y es un plus de batalla superior al que tienen otras jugadoras. Pero repito, deseo mejorar y seguir adelante en el camino que empecé en su momento.

– Alguien puede pensar que puede llegar a aburrirse en un determinado momento.

– No, que va. Esto del deporte es un gusanillo que nos gusta a todo los que estamos metidos en él, ganando o perdiendo. Sé hasta dónde puedo llegar y hasta qué momento. Aún me quedo mucho por luchar en el mundo del bádminton. Lo difícil es mantenerse ahí arriba.

– Este año otra vez hay cita mundial.

– Sí. Sueño con mi tercera medalla de oro, pero sé que será muy complicado. Todo el mundo me dará como la gran favorita y esto tiene una presión añadida, especialmente porque en este deporte un mal día lo puede tener cualquiera y te aparta de la lucha por las medallas. Ese es el gran riego que se toma.

– ¿Por qué el bádminton triunfa en Asia y aquí parece un deporte rezagado?

– Quizás por cuestiones de cultura y de apoyo. Allí las televisiones y las empresas apoyan mucho y es la gran diferencia con nosotros. También está el gran trabajo que hacen en la cantera y que aquí tenemos que mejorar. Pero bueno, he llegado yo y está cambiando algo la dinámica en este sentido.

64 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

DEPORTE

– А какие у вас надежды на этот год?

– Я амбициозна. Хочу продвигаться дальше и выигрывать снова и снова, но знаю, что это сложно. Сейчас на любом турнире меня воспринимают как сильную соперницу, и поэтому ни одна партия мне не дается легко. Это держит меня в тонусе во время каждой игры и является преимуществом по сравнению с другими игроками. Но, повторюсь, я хочу совершенствоваться и двигаться вперед.

– Может ли случиться такое, что однажды вы устанете от спорта?

– Ни в коем случае. Спорт – это такая привычка, которая нравится всем, кто им занимается, не важно, побеждает или проигрывает. Я знаю, сколько могу пройти и где оказаться. Мне еще много предстоит побороться в мире бадминтона. Самое сложное при этом – удержаться на вершине.

– В этом году снова чемпионат мира.

– Да, я мечтаю о третьей золотой медали, хотя будет очень сложно. Все считают меня фавориткой соревнований, и от этого создается дополнительное давление, особенно потому, что никто не застрахован от неудач, а неудачи могут отдалить тебя от борьбы за медали. Приходится рисковать.

– Почему бадминтон так популярен в Азии и совсем не распространен здесь?

– Вероятно, из-за культурного аспекта и общественной поддержки. В странах Азии и телевидение, и различные организации оказывают большую поддержку развитию бадминтона, этим они и отличаются от нас. Там много работают с молодыми спортсменами. Нам в этой сфере нужно улучшаться. Думаю, мои успехи начинают потихоньку популяризировать этот спорт.

– Поговорим о личном. Как вы празднуете успехи и кому их посвящаете?

– В первую очередь моей семье. Без них я была бы никем в этом мире. В спортивном плане посвящаю всем, кто является частью моей команды. Без них я бы ничего не достигла, и не устаю повторять, что Фернандо Ривас (тренер – Прим. МВ) – самый лучший в мире. Сколько ему приходилось меня терпеть и давать советы. Он и сейчас продолжает меня наставлять.

– Вспомните самое лучшее, что слышали в свой адрес.

– Я не особо замечаю, что говорят обо мне средства массовой информации. Но я счастлива, когда говорият, что благодаря мне многие стали интересоваться бадминтоном. Это дороже всех медалей.

– Теперь вы еще и «посол» Футбольной лиги Испании. Какие неожиданные повороты происходят в мире спорта...

– Когда мне об этом сказали, я была очень удивлена, но это тоже своеобразное признание того, что мы делаем в мире бадминтона. Меня выбрали вместе с Хавьером Фернандесом (фигурное катание – Прим. МВ), чему мы были несказанно рады, ведь мультимиллионеры круглого мяча помнят о нас, не таких известных обычных спортсменах.

– Недавно в Мадриде вы получили премию Xishang 2017 от китайского сообщества Испании.

– Для меня это был еще один сюрприз, ведь эта премия представляет собой признание людей и организаций, которые приносят вклад в улучшение отношений между двумя странами. Для меня было честью принять эту премию от китайского посольства и иметь признание в Китае. Там бадминтон очень популярен, и настрой у игроков всегда боевой, даже когда они проигрывают.

– Вы чувствуете, что стали примером для подражания у молодежи?

– В плане побед и пути, которому должны следовать спортсмены низших категорий, – да. Однажды кто-то меня сравнил с великими испанскими спортсменами, такими как Маноло Сантана (теннис) и Северьано Бальестерос (гольф), что вогнало меня в краску, ведь они – легенды, а я – обычная 24-летняя девушка из Уэльвы...

– Вспоминая недавнюю пародию на вас на колумбийском карнавале, вам действительно так нравятся креветки из Уэльвы?

– Я так смеялась, когда услышала в этой пародии, что морепродукты – мой «допинг». Но как любой житель Уэльвы – onubence – я обожаю этот традиционный продукт. Люблю говорить о своей земле, и при каждой возможности старюсь побольше рассказать о ней иностранцам. Я чистокровная onubense.

– Ваше интервью публикуется в журнале, издающемся на русском языке. Что вы думаете о рос-сийских бадминтонистках?

– Есть девушки из России и других стран Восточной Европы с очень высоким уровнем игры, но превзойти азиатских спортсменок невероятно сложно. Для нас, европейских спортсменок, они являются серьезным препятствием, но понемножку стараемся преодолевать этот разрыв.

– Что вы думаете, когда говорят, что ваш успех – это чудо?

– Это меня смешит, потому что в мире спорта чудес не бывает. Есть только работа, работа и еще раз работа, чтобы дойти как можно дальше. Некоторые ассоциируют неожиданность моих первых побед с какой-то «сверхъестественной» силой...

DEPORTE

– Vamos con lo personal. Cuando celebra los éxitos ¿a quién se los dedica?

– A mi familia lo primero. Sin ellos no sería nadie en este mundo. Y en el plano deportivo a las personas que componen mi equipo de trabajo. Sin estos no sería nadie y siempre tengo que decir a que Fernando Rivas (el entrenador) es el mejor del mundo por todo lo que me aguanta y los consejos que me ha dado y me sigue dando.

– ¿Qué es lo mejor que se ha dicho de usted?

– No suelo pararme demasiado en lo que dicen los medios de comunicación sobre mí, pero soy muy feliz cuando afirman que gracias a mí mucha gente ha conocido el bádminton. Eso vale por todo el oro del mundo.

– Ahora es «embajadora» también de la Liga de Fútbol de España. Qué cosas más curiosas tiene el mundo del deporte…

– Cuando me lo dijeron me sorprendió muchísimo, pero también es un tipo de reconocimiento a lo que estamos haciendo en el bádminton. Fui elegida junto a Javier Fernández (patinador artístico) y nos alegramos una barbaridad porque los multimillonarios del balón redondo se acuerdan de nosotros que somos los menos populares.

– Recientemente recibió en Madrid el Premio Xishang 2017, de la comunidad china en España

– Para mí fue otra sorpresa y más por lo que representa el premio, donde se reconoce a las personas e instituciones que contribuyen a mejorar las relaciones entre ambos países. Para mí fue un orgullo que la Embajada China me haya concedido este premio ya que en China se me reconoce mucho. Allí el bádminton es muy popular y sus practicantes muy deportivas, incluso cuando pierden partidos importantes en los grandes torneos.

– ¿Siente que ahora es un ejemplo a imitar por los más jóvenes?

– Por los triunfos y por el camino que señalo a los de las categorías inferiores. Alguien me ha comparado con precursores del deporte en España como Manolo Santana 66 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

(tenis) o Severiano Ballesteros (golf) y eso me ha ruborizado, porque es hablar de mitos y yo soy simplemente una chica de Huelva de 24 años de edad…

– ¿Le gusta mucho la gamba de Huelva? (lo digo por lo de las murgas de los Carnavales)

– Me he reído una barbaridad cuando dicen que el marisco es «mi doping» pero como toda onubense me encanta este producto. Me encanta hablar de mi tierra y siempre que puedo la promociono en todo el mundo. Soy de Huelva por los cuatro costados.

– Estamos hablando para una revista que se edita en lengua rusa. ¿Qué opina de las jugadoras de bádminton de esta zona de Europa?

– Hay chicas de este y otros países del Este de Europa que tienen muy buen nivel, pero es durísimo superar a las asiáticas. Ese es el gran obstáculo que sufrimos las deportistas europeas, pero poco a poco las distancias se van superando.

– Qué opina cuando dicen que lo suyo es un milagro?

– Pues me da la risa, porque los milagros no existen en el mundo del deporte. Solo existe el trabajo, trabajo y trabajo para llegar lo más lejos posible. Pero algunos asocian la sorpresa de mis primeros títulos con este aspecto «milagroso»…

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

Доктор Елена Ариас

КАНДИДАТ МЕДИЦИНСКИХ НАУК, ВРАЧ-КОСМЕТОЛОГ, МАСТЕР-ЭКСПЕРТ ЭСТЕТИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНЫ, СПЕЦИАЛИСТ ANTI-AGE Nº col. 29/29/10300

Зачастую, после окончания зимнего периода, наша кожа выглядит уставшей, пересушенной от воздействия горячего кондиционированного воздуха, потерявшей здоровый блеск. Поэтому мы подготовили для вас несколько новинок, представленных в январе этого года на всемирно известном конгрессе по anti-age терапии в Париже (IMCAS, 26-29.01.2017. Париж, Франция).

Готовимся к летнему сезону Новый продукт под названием VOLITE с успехом применяется последние три месяца. Это гиалуроновая кислота нового поколения, разработанная с целью значительно улучшить качество кожи лица, шеи, зоны декольте и рук.

VOLITE использует запатентованную технологию Vycross, которая позволяет достичь более глубокого и длительного увлажнения кожи. После одноразового проведения процедуры эффект сохраняется до шести месяцев. Специальная техника введения и высочайшее качество препарата обеспечивает коже эластичность, здоровый цвет лица и повышает тургор кожи. Сразу же после процедуры заметно выравнивается контур лица, кожа становится более гладкой, мелкие морщинки разглаживаются.

На правах рекламы

Другая новинка, представленнная на конгрессе, является последней разработкой известной швейцарской марки по производству препаратов для плазмалифтинга Regenlab, – Cellular Matrix. Это комбинация гиалуроновой кислоты и плазмы пациента, обогащенной тромбоцитами. Как показали исследования, это сочетание обладает преимуществами обоих компонентов и показывает глубокого омоложения кожи у 97,9% прошедших процедуру! Живые тромбоциты содержат особые структуры – тромбоцитарные факторы роста, которые отдают приказ клеткам-фибробластам начать синтез коллагена, эластина и собственной гиалуроновой кислоты. Создается быстрый эффект омоложения и общей свежести. Выраженный косметический результат наблюдается сразу после процедуры. Общий эффект омоложения совместного использования PRP и гиалуроновой кислоты значительно более выражен по сравнению с отдельным применением указанных компонентов. Процедуру можно делать как интенсивным курсом (3 процедуры, с перерывом 1 месяц), так и поддерживающим (1 процедура раз в 3 месяца). Также хотелось бы поделиться с читателями еще одной новинкой в уже всем известной процедуре биоревитализации – 3D-биоревитализация. Итальянская компания Mastelli AEST выпустила новую инновационную линию препаратов Plinest на основе полинуклеотидов и гиалуроновой кислоты, с появлением которых биоревитализация кожи, ее оживление и омоложение, вступила на новый уровень. Отличием линии Plinest являются ее специфическая направленность для процедур в области эстетической медицины и содержание полинуклеотидов, которые повышают эластич-

ность и тонус кожи; борются со свободными радикалами; регенерируют и стимулируют секреции фибробластов. За счет более высокой концентрации активного компонента, а также параметров вязкости, оказывается более мощное воздействие на клетки кожи. Линия Plinest включает два продукта, отличающихся концентрацией и молекулярной массой полинуклеотидов: линия с высокой концентрацией полинуклеотидов 20 mg/ml (2 ml) и линия для молодой кожи с концентрацией 7,5 mg/ml (2 ml). Высокая вязкость препарата обуславливает его укрепляющее действие на дермальный матрикс, восстановление опорной функции и поддержание сопротивляемости тканей к различным механическим факторам, эффективный и безопасный препарат гиалуроновой кислоты биосинтетического происхождения, для биоревитализации кожи.

3D (тройной) эффект комбинированных протоколов биоревитализации: • повышение тургора, тонуса и эластичности; • антирадикальное и антиоксидантное действие; • стимуляция регенерации и секреции фибробластов. Процедура 3D-биоревитализации может проводиться как интенсивным курсом, так и поддерживающим.

Грааль Клиник – красивыми становятся с нами!

Клиника эстетической медицины GRAAL CLINIC в Пуэрто-Банусе Avda. Naciones Unidas s/n, CC CRISTAMAR, local B-71 29660 Puerto Banús (Marbella) Тел.: +34 951 217 041, +34 666 258 002 www.mestovstrechi.es | 67

ИНТЕРВЬЮ

Кто бы мог подумать, что, переехав в Испанию на Коста-дель-Соль, можно устать от солнечного однообразия размеренной жизни на берегу моря. Тем не менее, все больше наших соотечественников, почувствовав первые признаки скуки, разбавляют свою заграничную жизнь каким-нибудь занятием – кто агентство недвижимости откроет, кто уютный ресторанчик с домашней кухней, кто прибрежный бар с коктейлями на фоне скалы Гибралтара. Но вот идея возродить и возглавить местный футбольный клуб придет далеко не каждому. Александр Гринберг в этом плане первооткрыватель, буквально вырвавший из когтей банкротства и краха Marbella Futbol Club в далеком 2013 году. Но футболом Александр не ограничивается, занимается всем и сразу. Спортсмен, но не экстремал, рыбак, филантроп, интереснейший человек и просто приятный собеседник.

Александр Гринберг:

«В жизни должен быть элемент разгильдяйства» Интервью: Анна Карпова Фото: из личного архива Александра Гринберга 68 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

– Александр, жители побережья ассоциируют ваше имя с футболом, но ведь у вас есть и другие бизнес-проекты?

– Да, помимо футбольного клуба есть еще несколько объектов недвижимости, есть пара ресторанов, и сейчас мы строим большую спортивную базу в гольф-клубе Dama de Noche. Там все идет очень сложно и, к сожалению, не быстро. Но я такой человек, что довожу все дела до конца, поэтому думаю, что в скором времени в Марбелье будет очень красивая и современная спортивная база.

– Что включает в себя этот комплекс?

– Гольф-клуб, футбольные поля, большой 50-метровый олимпийский бассейн и еще спортивные площадки, теннисные корты, конечно же.

– Расскажите поподробнее про ваш гастрономический проект. Вы решили заняться еще и ресторанным бизнесом?

– Нет, просто так сложилось, что мы инвестировали деньги в открытие небольшого очень симпатичного ресторана Glotón в Сан Педро, и он довольно быстро набрал популярность у жителей города.

– Какое ваше любимое блюдо испанской кухни?

– Черная паэлья, отвечу не раздумывая.

– А что-нибудь более экзотично-испанское пробовали? Бычий хвост, свиные ушки?

– Конечно, я всеядный и у меня, как у советского человека, нет никаких претензий на понимание кухни, поэтому я ем все.

– Что вас больше всего привлекает в Испании, в частности в Марбелье?

– Понятно, что все мы приехали с севера и, в первую очередь, наверное, все говорят, что привлекает климат, но я отвечу иначе. Я считаю, что испанцы, как ни один другой народ в мире, подходят нам по своему менталитету, они очень близки нам по духу, эта связь неуловима, но она существует, наверное, поэтому я здесь и живу.

– Это интересное мнение, потому что многие думают наоборот, что испанцы сильно отличаются от нас, особенно своим стилем работы и любимым словом mañana. В Испании все дела делаются «завтра», мешает ли это вашему бизнесу?

– Конечно, мы все сталкиваемся с определенными сложностями, но глобально, если вдуматься, сколько раз мы, живя в Москве, сталкивались с подобными ситуациями... Но зато россиянам, может быть, и проще здесь, в Испании, вести бизнес, поскольку существуют такие моменты, где мы думаем и действуем быстрее, чем испанцы, и в этом наше преимущество. Мир не совершенен, и нет ни одной страны в мире, где все было бы на сто процентов комфортно и отлажено. Даже взять Швейцарию или Люксембург: да, там есть свои положительные стороны, но я не смог бы там жить.

www.mestovstrechi.es | 69

Фото: Ира Бордо. Рекламная фотосессия для компании Wild Orchid.

ИНТЕРВЬЮ

ИНТЕРВЬЮ

в организации благотворительных акций и вечеров, достаточно мощно работал фонд, и в этот первый год у нее диагностировали рак. Представляете стечение обстоятельств, когда она из человека, помогающего людям, в одночасье превратилась в человека, нуждающегося в помощи. Это была ужасная новость, но Ирину уже знали в Москве многие люди, и мы очень быстро собрали деньги на операцию, и ей сделали пересадку костного мозга в Израиле. Теперь, поскольку врачи не рекомендуют ей возвращаться в Россию из-за климата, она живет в Израиле и оттуда руководит «Территорией Совести». Слава богу, она выздоровела и продолжает с новыми силами развивать фонд.

– По каким причинам?

– Это какая-то чересчур отлаженная машина. В жизни должен быть элемент разгильдяйства, он дает стимул к совершенству.

– Однообразие маленького города вас не утомляет?

– Нет, мне абсолютно некогда скучать. Ежедневно с девяти утра и до девяти вечера я работаю: множество встреч, касающихся футбола, бизнеса, какой-то общественной деятельности в городе, поэтому, честно говоря, моя жена меня даже ругает, говорит: «Я тебя увезла из Москвы, где ты с утра до ночи работал, а здесь ты стал работать еще больше. Даже на курорте нашел себе занятие». Но я от этого счастлив.

– Вы являетесь президентом Благотворительного фонда «Территория Совести» и позиционируете его как территорию, свободную от мошенничества.

– Верно. К сожалению, очень много фондов, в частности в России, имеют странную, мягко говоря, репутацию, поэтому, упрощая, скажу, что наш фонд был создан почти четыре года назад, когда я еще жил в Москве, с целью прямой помощи практически всем нуждающимся людям.

– Не только детям?

– Не только детям. Был даже такой случай: в офис в Москве ко мне пришла женщина-бомж, как она вообще меня нашла, это непонятно, потому что информация о фонде есть в основном в интернете. Она пришла в офис, не очень трезвая, но, тем не менее, пришла, и сказала: «Вот я бездомная, судьба тяжелая... Вы говорите, что всем помогаете, могли бы вы и мне помочь?» Такая очень странная двойственная ситуация получилась – мы ведь заявили, что помогаем всем нуждающимся... И ей мы тогда помогли – дали немного денег – в общем, она была счастлива. Были такие случаи. Но в основном, конечно, мы помогаем больным детям, отправляем их на лечение, оплачиваем лечение в России и других странах. Наш фонд небольшой, но это, я считаю, дело очень правильное, и горжусь тем, что помимо бизнеса и футбола я в жизни еще создал этот фонд.

– Этот фонд работает только в России?

– Нет, он международный, директор фонда Ирина Игнатова, с ней связана удивительная история. В 22 года она стала директором фонда, активно помогала в сборе средств, 70 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

– Александр, работаете вы впечатляюще много, а если выдается минутка для отдыха, как проводите время?

– Что касается отдыха в Марбелье, я провожу много времени с семьей дома. Мы с сыном очень любим рыбалку. Часто в выходные дни путешествуем по Испании, в частности по Андалусии, и мне это очень удобно, поскольку команда каждую неделю играет на выезде, и мы ездим на все матчи Марбельи, и видим не только Марбелью, Мадрид и Барселону, а еще и маленькие города, очень симпатичные и гостеприимные. Я всем рекомендую путешествовать именно по такой нераскрученной Испании, это удивит вас низкими ценами на еду и любопытными местами, которых нет в туристических справочниках.

– Подводную охоту не пробовали? Сейчас это очень популярно.

– Не пробовал и не собираюсь, поскольку это несколько экстремальный вид спорта, а мне в жизни хватает всяких экстремальных вещей. Я стараюсь максимально оградить себя от таких видов спорта.

– В футбол играете или только болеете за любимый клуб?

– У нас в Марбелье есть команда, составленная из жителей бывшего Советского Союза, это как раз пример нашей дружбы, пример общения между людьми разных национальностей, которых объединяет русский язык, и это в общем парадоксальная история, что люди могут дружить, работать и общаться, абсолютно не касаясь никаких политических моментов, которые, к сожалению, часто проявляются. Марбелья у нас очень дружная.

– Гольф-поля не посещаете?

– Пока я могу еще играть в футбол, оставляю себе гольф на потом, скажем так.

– Похвастайтесь последними достижениями клуба.

– В начале осени у нас были совершенно фантастические достижения, мы выиграли семь игр подряд и шли на первом месте, но сейчас, к сожалению, ситуация изменилась.

– Из-за дождливой погоды, наверное?

– Не знаю, футбол – это такая магическая игра... Здесь присутствуют психология, суеверия и всякие другие странные вещи, поэтому сейчас мы находимся не в лучшем состоянии, хотя команда занимает второе место, но будем работать и исправлять ситуацию.

– Какие ритуалы совершают ваши суеверные игроки?

– Суеверия в спорте, и в футболе в частности – это вообще неотъемлемая часть шоу. Если вы обратите внимание, когда футболисты выходят на поле в начале игры, есть религиозный момент, когда они крестятся или руки возносят в небо, но есть и другое важное суеверие: ни в коем случае не вступить на поле с левой ноги. Помню пару случаев, когда футболист прямо перед вступлением на поле путался в ногах правая-левая-правая-левая, отчего падал на ровном месте.

Аренда автомобилей с водителем

– Зато зрителей такие ситуации очень забавляют. Кстати, в одном из интервью вы сказали, что не поленились посчитать количество зрителей, пришедших на первый матч клуба, – их было чуть больше ста. Какова обстановка с фанатами сейчас?

– На первой игре – да, но прошло уже четыре года с тех пор, как я руковожу клубом, и, конечно, фанатов прибавилось. Интерес к команде возрос, сейчас в среднем на игру ходит полторы тысячи человек. Думаю, что для такого города, как Марбелья, это не очень хороший показатель, мы бы хотели увеличить посещаемость игр до двух-двух с половиной тысяч зрителей. Мы работаем над тем, чтобы зрителю было интересно. Футбол – это шоу, по большому счету, которое должно быть красочным и занимательным.

– А цены на билеты доступные?

– Мы проанализировали, что во всей нашей лиге у нас, пожалуй, самые низкие цены на билеты – двенадцать евро, абсолютно нормальная стоимость, в других городах от пятнадцати евро и выше.

– Как вы относитесь к искусству: живописи, скульптуре?.. Вы создаете впечатление человека, близкого этим темам..

– Это впечатление обманчиво. К сожалению, я в этом не очень разбираюсь. В Испании есть замечательные музеи, представлено очень много известных картин, но я к искусству отношусь спокойно – оно мне как минимум не понятно, особенно современное.

Все автомобили имеют транспортную лицензию, сертификат технического осмотра и страхование пассажиров. Работаем круглосуточно 365 дней в году. Предоставляем GPS. Автомобили категории VIP оснащены Wi-Fi. В наличии имеются детские автокресла и бустеры. Наши высококвалифицированные водители работают в униформе. Возможность зарезервировать автомобиль за 24 часа до вашей поездки. Отслеживаем информацию о вашем рейсе.

– Классик советской фотографии Александр Данилович Гринберг вам случайно не родственник?

– Нет, мы это выясняли, я спрашивал у своего папы, но нет, мы из разных родов. Мне, конечно, очень приятно, что такой известный человек в России и в мире носил нашу фамилию.

– Возможно, мой вопрос прозвучит банально, но поверьте, он интересует многих людей: в чем секрет вашего успеха? И что для вас успех?

– Успех для меня – это оценка всего того, что я делаю, моей семьей, друзьями и даже, может быть, моими недоброжелателями. Мне очень важно мнение людей, которые меня знают. Основа успеха, я скажу очень просто, – это трудолюбие и упорство. Я никогда не думал, что я стану тем, кем стал. Большое спасибо хочу сказать своей маме Татьяне, она уже давно не с нами, но именно она заложила во мне эти качества, я ей очень благодарен за все.

Бронирование: reservas@autotransferdelsol.com Тел. (+34) 952 00 26 99 Срочный вызов по тел. (+34) 629 035 542 Pol. Villa Rosa · C/ Carril de Guetara, 59 (Málaga) www.autotransferdelsol.com www.mestovstrechi.es | 71

Медицинская помощь 24 часа в сутки круглый год Наивысшие стандарты лечения. Вызов врача на дом. Анализы на дому Клиника «Борис» решила выйти на международный уровень, открыв в Европе, и именно в Испании, свой многопрофильный медицинский центр. Теперь русскоговорящие граждане могут получить медицинскую помощь или пройти лечение в Испании. В клинике собраны кадры высококвалифицированных врачей в различных областях медицины. Около 40 специалистов готовы круглосуточно принимать пациентов. Медицинский центр «Борис» располагается в районе Лас Лагунас, Михас, в центре юго-восточного побережья Коста-дель-Соль между Малагой и Эстепоной.

ОТДЕЛЕНИЕ ОБЩЕЙ ТЕРАПИИ Обращаясь сюда, вы можете не только записаться на прием и получить грамотную консультацию, но и вызвать врача домой и там же при необходимости сдать основные анализы. Отметим, что благодаря нашим русскоговорящим специалистам у вас не будет возникать языкового барьера при обсуждении курса лечения. В отделении лечат как острые заболевания, например, простудные, так и хронические, которые требуют наблюдения и контроля, например, сахарный диабет. Русскоговорящих граждан, проживающих в Испании, доктора клиники «Борис» могут наблюдать постоянно, став для них настоящими семейными врачами. ОТДЕЛЕНИЕ СКОРОЙ ПОМОЩИ: КРУГЛОСУТОЧНО Машина скорой помощи, оснащенная необходимой современной аппаратурой для экстренных случаев, а также квалифицированные специалисты готовы выехать к вам на помощь в любое время суток 365 дней в году. ТРАВМАТОЛОГИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Помощь при травмах и переломах. Перед процедурами проводится диагностика (рентген или УЗИ). Специалисты отделения грамотно наложат перевязку, снимут швы, сделают первичную хирургическую обработку ран, проведут корректировку лечения и обеспечат внимательное наблюдение за состоянием здоровья после операций.

РЕНТГЕНОЛОГИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Это самый доступный метод, который помогает докторам клиники четко увидеть очаги развития заболевания или места переломов костей. Именно это исследование используется чаще всего врачами разных клиник мира, ведь современная аппаратура позволяет минимизировать уровень излучений, но при этом получать качественные снимки. ПЕДИАТРИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Если состояние вашего ребенка не требует срочной госпитализации, вы можете воспользоваться нашей услугой «вызов врача на дом». Педиатр в оговоренное время приедет к вам домой, осмотрит ребенка, при необходимости возьмет анализы и пропишет курс лечения. Также вы можете воспользоваться услугами патронажной сестры, которая поможет и научит вас ухаживать за новорожденным ребенком ОТДЕЛЕНИЕ МАЛОИНВАЗИВНОЙ ХИРУРГИИ В АМБУЛАТОРНЫХ УСЛОВИЯХ Хирургия одного дня. Такие операции проводятся под местным наркозом и длятся недолго. Пациент уже через несколько часов может быть выписан из клиники. Многолетний опыт испанских докторов, современное оборудование и инструменты позволяют специалистам клиники «Борис» на Коста-дель-Соль проводить такие операции на высшем уровне.

Вызвать скорую, врача на дом или получить консультацию можно круглосуточно по телефону:

+34 951 001 122 Без перерывов и выходных

Русскоговорящие граждане, проживающие в Испании, и туристы всегда могут рассчитывать на квалифицированную медпомощь русскоязычных специалистов центра «Борис». В случаях, когда посещение врача в клинике из-за недуга или травмы невозможно, вы всегда можете его вызвать к себе домой.

Круглосуточно. Без перерывов и выходных ОТДЕЛЕНИЕ КЛИНИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ Благодаря собственному клинико-диагностическому отделению оказание медицинской помощи для наших пациентов проводится максимально комфортно и эффективно. Пациентам нет необходимости ездить в другие больницы, лаборатория центра «Борис» проводит такие исследования, как общий анализ крови, анализ мочи, биохимический анализ, серологический анализ. Также в лаборатории «Борис» можно провести гормональные, гистологические, иммунологические, цитологические, инфекционные и другие исследования. В экстренных случаях есть возможность сдать анализы без очереди или же произвести забор анализов дома у пациентов, особенно это удобно, когда болеет маленький ребенок. Родители не только могут вызвать педиатра на дом в Испании, но и сдать анализы без предварительных записей. ОТДЕЛЕНИЕ АНЕСТЕЗИОЛОГИИ Специалисты клиники осуществляют как запланированную, так и экстренную анестезию в случае хирургических операций или проведения диагностических процедур. В распоряжении врачей отделения имеется самое современное оборудование, позволяющее проводить анестезию быстро и эффективно. ОТДЕЛЕНИЕ СЕСТРИНСКОГО УХОДА Забота и внимание к каждому пациенту. Отделение сестринского ухода делится на скорую помощь и амбулаторные консультации. Именно при этом отделении находится дежурный медицинский пост, который окажет неотложную помощь пациентам Испании в любое время суток. Здесь работают профессиональные русскоговорящие медсестры, которые ухаживают за пациентами: помогают им передвигаться на костылях, сопровождают на процедуры, выполняют различные манипуляции, назначенные врачом, проводят уборки. В рамках скорой помощи 24 часа в сутки медсестры проводят сбор анализов, накладывают шины и повязки, обрабатывают раны, вводят пациентам необходимые препараты, проводят общие процедуры, подготавливают пациентов к прохождению оперативных вмешательств, ухаживают за лежачими больными.

ГАСТРОЭНТЕРОЛОГИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Для диагностики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта в клинике работает отделение гастроэнтерологии. Мы предлагаем нашим пациентам пройти УЗИ брюшной полости, гастроскопию, колоноскопию. КАРДИОЛОГИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Клиника в Испании «Борис» предоставляет максимально широкий спектр услуг по оказанию помощи при сердечных болезнях. Для проведения исследований в отделении имеется 7 современных аппаратов, которые помогут выявить любые проблемы с сердечной мышцей и аортой. В отделении кардиологии проходят лечение пациенты с такими заболеваниями, как сердечная недостаточность, гипертония, нарушение сердечного ритма, ишемическая кардиомиопатия. Кроме того, проводятся амбулаторные консультации кардиолога, кардиостимуляция врожденных пороков сердца, генетические исследования наследственности сердечных заболеваний, консультации по эндоваскулярному лечению, разрабатываются программы по кардиологической реабилитации. ЛОР-ОТДЕЛЕНИЕ Лечение уха, горла, носа у взрослых и детей. УРОЛОГИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Оказание квалифицированной медицинской помощи мужскому населению Малаги, которое столкнулось с проблемами мочеполовой системы. ГИНЕКОЛОГИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Женскому здоровью в нашей клинике уделяется особое внимание. Поэтому главной задачей специалистов центра в этом направлении является не только лечение гинекологических заболеваний, но и грамотная их профилактика. В гинекологическом отделении клиники «Борис» женщин проконсультируют относительно подбора контрацепции, дадут полную информацию по планированию семьи, а также по профилактике венерических и раковых заболеваний.

ВОЯЖ

Сердце Кастилии Этот тихий зеленый город – один из главных транспортных узлов севера Испании, где сходятся дороги, соединяющие центр страны с Португалией и Францией. В его монастырях спят вечным сном средневековые короли, а его церкви и улицы хранят память о национальном герое Испании Сиде Кампеадоре. Это город героев и бунтовщиков, гениальных мастеров и торговцев, он – сердце Старой Кастилии, в котором, пожалуй, лучше всего ощущаются атмосфера и дух страны. Добро пожаловать в Бургос! Елена Чинарина

74 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Фото: Pressfoto.

ВОЯЖ

www.mestovstrechi.es | 75

ВОЯЖ

Памятник Диего Порселосу.

монастырь Санта-Мария-ла-Реаль-де-лас-Уэльгас.

Испанцы говорят, что в Бургосе десять месяцев в году зима, а два – сущий ад, такая стоит жара (hay diez meses de invierno y dos de infiernо), хотя это преувеличение. В жаркие летние месяцы тут комфортнее, чем во многих частях Испании: солнечно и, в среднем, около 26 градусов. А вот зимой город нередко укутывает снежное покрывало. Напугали первых поселенцев снегопады или нет – неизвестно, только, в отличие от многих испанских городов, Бургос не может похвастать древнеримскими или кельтскими корнями. Тем не менее, люди в этой местности жили с незапамятных времен. В пятнадцати километрах от Бургоса находится горная гряда Сьерра-де-Атапуэрка, где обнаружены одни из древнейших в Европе стоянок первобытных людей. В частности, археологи нашли там скелеты Homo antecessor (Человек-предшественник, существовал более чем за 800 тысяч 76 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

лет до н. э.) и предка неандертальца Homo heidelbergensis (Гейдельбергский человек, 800–400 тысяч лет до н. э.). Современный Бургос о соседстве с археологической редкостью помнит: с 2010 года в центре города на берегу реки Арлансон работает Музей эволюции человека, расположившийся в здании из стекла и металла.

Крепость на горе

На противоположном берегу реки, над готическими зданиями исторического центра, высится поросший лесом холм. C этого холма, точнее, с небольшой крепости на его вершине, и началась история Бургоса. В 884 году граф Кастилии Диего Родригес по прозвищу Порселос основал этот замок по приказу короля Астурии Альфонсо III. Земли, на которых он строился, находились в опасной близости от границ государства мусульман, захвативших большую

ВОЯЖ

часть Пиренейского полуострова в начале VIII века. Для того чтобы помешать набегам мусульманских отрядов на приграничные земли, и строился Бургосский замок. Название крепости и города, выросшего вскоре у подножия холма, вероятно, произошло от латинского слова burgus, заимствованного из греческого языка и означающего «укрепленное поселение». По другой версии, у него древнегерманское происхождение: burgs, baurgs – крепость, город. Кстати, в современном испанском языке есть слово burgo, которое тоже переводится как «посад», «укрепленное поселение». Об основателе Бургоса известно немного. Судя по всему, уже в январе следующего, 885 года Диего Родригес погиб в сражении с мусульманами. Памятник ему стоит недалеко от Музея эволюции, у одноименного моста через Арлансон (puente de la Evolución Humana), будто охраняя въезд в Старый город.

На пути паломников

Росту и процветанию Бургоса способствовало важное событие, произошедшее в правление астурийского короля Альфонсо II (791–842 гг.). Согласно легенде, на севере Испании были

чудесным образом обнаружены мощи апостола Иакова (их местонахождение указал звездный свет, идущий изпод земли). На месте могилы святого была построена небольшая церковь, и начал расти город Сантьяго-деКомпостела, ставший главным местом паломничества католиков после Иерусалима и Рима. Славу святыни в Испании и за ее пределами умножила еще одна легенда, превратившая апостола в покровителя Реконкисты (борьбы христианских королевств полуострова с захватчиками-мусульманами). Она гласила, что в 844 году Святой Иаков появился в виде всадника на белом коне перед войском христиан, терпевшим поражение в битве с маврами при Клавихо, и помог ему одержать победу. К Сантьяго ведет множество дорог, по которым сегодня, как и в Средние века, идут тысячи паломников. Самая людная и старая из них, «французская дорога», объявленная в 1987 году первым культурным маршрутом Европы, проходит через Бургос. Верующие на пути к святыне должны были где-то ночевать, многие нуждались в медицинской помощи. И со временем Бургос опутала сеть лечебниц и странноприимных домов,

«Клятва в Санта-Гадея» – один из популярнейших сюжетов истории о Сиде. В здании Сената Испании находится одноименное полотно Маркоса Хиральдеса де Акоста (1864). Также о героическом рыцаре был снят голливудский фильм «Сид» с Чарльтоном Хестоном и Софи Лорен в главных ролях.

www.mestovstrechi.es | 77

ВОЯЖ

многие из которых сохранились до сих пор. Это, например, основанный около 1200 года по воле короля Альфонсо VIII Королевский госпиталь, где сейчас размещается один из факультетов Университета Бургоса, или построенный в 1467 году Госпиталь святого Хуана (ныне дом культуры). На месте последнего ранее стояла больница, основанная в XI веке Святым Лесмесом (San Lesmes), который уже шесть столетий является покровителем Бургоса. Посвященный ему праздник бургосцы ежегодно отмечают в ближайшее к 30 января воскресенье. Сегодня в Бургос пешком, на велосипедах и, что не соответствует идее паломничества, на автобусах и поездах прибывает немало людей с рюкзаками и неизменным символом пути в Сантьяго – раковиной морского гребешка, пришитой к одежде или надетой на шею на манер кулона. Дорога, отмеченная такими же ракушками (не настоящими, а металлическими), тянется через Бургос с востока на запад по улицам San Juan, Avellanos и носящей имя еще одного графа Кастилии улице Fernán González.

Мятежная столица

Фрагмент усыпальницы коннетаблей Кастилии.

78 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Фернан Гонсалес (910–970 гг.) сумел объединить разрозненные земли, доставшиеся ему от предшественников,

в единое графство и добился для него особого положения. Кастилия находилась в подчинении сначала у Астурийского, потом у Леонского королевств. Короли жаловали графам земли в управление на время и могли когда угодно переназначить их в другое место или вовсе оставить без земель. За время своего почти сорокалетнего правления Фернан Гонсалес возглавил мятежи против трех королей, побывал у одного из них в плену, но не потерял власти над Кастилией, а, напротив, сделался там полноправным монархом во всем, кроме титула. Его история вошла в литературное наследие Испании. В «Поэме о Фернане Гонсалесе», написанной в XIII веке, видимо, на основе народных сказаний, граф изображен как хитрый и упорный воин, без конца сражающийся то с маврами, то с христианскими королями, и как романтический герой: чего стоит его побег из темницы и тайный брак с сестрой одного из своих недругов, короля Наварры. Могущественный граф действительно был женат на сестре правителя Наварры и Арагона донье Санче. Умер Фернан Гонсалес в Бургосе и был погребен недалеко от города в монастыре СанПедро-де-Арланса, а позднее – вместе с женой – перезахоронен в церкви небольшого городка Коваррубиас. Титул графа Кастилии унаследовал один из их семерых детей, Гарсия.

ВОЯЖ

Город героя

Бургос, разоренный в начале правления Фернана Гонсалеса (в 934 году) мусульманами, был восстановлен и, по мере роста независимости Кастилии, стал главным городом этих земель (cabeza de Castilla), каковым оставался, когда Кастилия стала королевством и еще позже, после объединения королевств Кастилия и Леон. Правда, столицей Бургос называть не совсем верно: постоянной столицы у Кастилии, как и у Леона, не было, короли со своим двором, как перекати-поле, колесили по стране, останавливаясь в самых значимых городах, в том числе и в Бургосе. Значимости городу добавил в конце XII века монастырь СантаМария-ла-Реаль-де-лас-Уэльгас, сооруженный как королевская усыпальница. Помимо богато украшенных надгробий кастильских королей, монастырь славится коллекцией средневековых гобеленов, среди которых Pendón de las Navas de Tolosa (часть шатра предводителя мусульманских войск, разгромленных испанцами и португальцами в 1212 году в ключевой битве Реконкисты при Лас-Навас-де-Толоса), и шарнирной статуей святого Иакова. Статуя, которая благодаря своей конструкции может двигать руками, «посвятила» в рыцари нескольких кастильских королей.

Короли королями, но более всего Бургос славен тем, что в 10 километрах от него в местечке Бивар примерно в 1043 году родился герой Реконкисты Родриго Диас, прославленный Сид Кампеадор (первое прозвище героя от арабского слова sidi – «господин», а campeador в переводе с испанского «воитель», «витязь»). Сид был ключевой фигурой при дворе короля Кастилии Санчо II Сильного. Но сейчас широкой публике он известен не как историческое лицо, а как полулегендарный эпический герой. Его ратным подвигам посвящено самое известное из дошедших до нас произведений испанской средневековой литературы «Песнь о моем Сиде». По местам, упомянутым в «Песни», проложен туристический маршрут «Дорога Сида». Часть его проходит через Бургос. Первое «сидово место» в городе – церковь Санта-Агеда (Santa Águeda, она же Санта-Гадеа). Король Санчо, которому служил Сид, был убит, и на трон Кастилии взошел его брат, леонский король Альфонсо VI. По легенде, в этой бургосской церкви Сид потребовал от нового короля клятву, что он не причастен к смерти брата, и получил ее при многих свидетелях. Легенда гласит, что после клятвы в Санта-Гадеа Альфонсо затаил на Сида зло, за что отправил его в изгнание. Правда, по другой версии, причиной изгнания были наветы завистников, будто Сид присвоил часть дани, собранной им для короля.

Золотая лестница.

www.mestovstrechi.es | 79

ВОЯЖ

Усыпальница родителей королевы Изабеллы.

с памятником в центре: всадник с поднятым мечом смотрит за реку, на путь в изгнание. Рядом на мосту СанПабло выстроились восемь скульптурных изображений людей, сыгравших важную роль в жизни Сида. Самое приметное изваяние – женщина с длинными косами и двумя голубями на плече. Так скульптор изобразил жену героя и племянницу короля Альфонсо VI донью Химену. «Песнь» утверждает, что, отправляясь в изгнание, Родриго оставил ее с детьми под защитой стен монастыря Сан-Педро-де-Карденья неподалеку от Бургоса. Судя по всему, этого не было, но связь между монастырем и легендарным рыцарем все-таки существет. Родриго Диас умер в 1099 году в покоренной им Валенсии и был там похоронен. После прихода мусульман останки Сида его жена перевезла в монастырь Сан-Педро, где потом была похоронена и сама. Однако в XIX веке во время французской оккупации захоронения вскрыли, кости супругов перевезли в Бургос и несколько раз перезахоранивали, пока в 1921 году Сид и Химена не упокоились под мраморной плитой в кафедральном соборе.

Расцвет и упадок

Монастырь Мирафлорес.

Как бы то ни было, дорога Родриго Диаса в изгнание лежала через Бургос. Согласно тексту «песни», король запретил горожанам давать пищу и кров Сиду и его дружине. Герою пришлось разбить лагерь на берегу Арлансона и пойти на обман, чтобы найти средства на содержание своих людей, ведь никакой дани он не крал. Пара странно доверчивых бургосских ростовщиков ссудила Сиду деньги под залог двух сундуков, якобы набитых золотом, а на деле речным песком. Выдумка это или нет, но старинный ларь с табличкой «Сундук Сида» висит в кафедральном соборе Бургоса. Недалеко от места, где Сид остановился на ночлег, сейчас небольшая площадь, названная в его честь, 80 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Первый камень в основание кафедрального собора Бургоса, посвященного Святой Марии, заложил в 1221 году король Кастилии и Леона Фернандо III Святой. Готическое здание – одно из первых и одно из самых больших на Пиренейском полуострове – заменило романскую церковь более скромных размеров. Строительство шло долго: самые узнаваемые части и детали убранства собора появились в XV–XVI веках, во времена экономического и культурного расцвета Бургоса. Ажурные шпили главной бургосской церкви, которые путешественники и литераторы сравнивали с копьями средневековых рыцарей и мачтами кораблей, – творение архитектора Хуана де Колония. Этот мастер, вероятно, приехавший в Бургос из Германии, также построил трифорий (декоративную галерею внутри собора) и несколько часовен. Хуан де Колония умер, не окончив работу над собором, и его дело продолжили сыновья Симон и Франциско де Колония, построив, в частности, часовню Коннетаблей (Capilla de Condestables). Такое название часовня,

ВОЯЖ

похожая снаружи на огромный барабан, увенчанный тонкими шпилями, получила в честь людей, спонсировавших ее постройку: коннетабля Кастилии Педро Фернандеса де Веласко и его жены Менсии де Мендоса и Фигероа. Коннетабль был одним из самых могущественных должностных лиц в испанском государстве, он отвечал за состояние войска и командовал им в отсутствие короля. Сегодня мраморные надгробия де Веласко и его супруги – главные достопримечательности часовни, наряду с ее алтарными украшениями (retablo) и картиной ученика Леонардо да Винчи, на которой изображена Мария Магдалена. Над украшением собора трудились знаменитые скульпторы Хиль и Диего де Силоэ. Хиль, вероятно, приехавший в Бургос из Фландрии, был мастером готической скульптуры. Его сын Диего, архитектор и скульптор, творивший в стиле платереско, создал для кафедрального собора знаменитую Золотую лестницу. Строить ее пришлось из-за

неровностей рельефа: один из входов в собор со стороны замкового холма оказался выше уровня пола. Туристы входят через другую дверь, со стороны площади Святого Фернандо, так что пройтись по Золотой лестнице не выйдет – можно только полюбоваться. Бургос времен Силоэ и Колонии был процветающим торговым городом и пользовался всеми преимуществами своего расположения: на перекрестке важных дорог, вблизи французской границы. Центральная площадь с обычным для почти всех испанских городов названием Пласа Майор была одним из бойких торговых мест города: тут торговали шерстью кастильских овец, оливковым маслом, вином… Там, где сейчас здание городской мэрии, до XVIII века стояла средневековая городская стена, и были ворота, через которые в Бургос въезжали повозки, груженные всевозможным товаром. Назывались они Puerta de las Carretas, то есть «Ворота повозок». От городской стены возле Пласа Майор ничего не

Памятник Сиду в Бургосе.

www.mestovstrechi.es | 81

ВОЯЖ

Пасео-де-Эсполон со знаменитыми платанами и арка Святой Марии.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ЗАМЕТКИ Как и в остальной Испании, тут едят свинину во всевозможных видах. также в Кастилии с давних пор разводят овец, и главные фирменные блюда здесь – это запеченный молочный ягненок и овечий сыр. К ним, кстати, прекрасно подходят местные вина: на территории провинции Бургос находится значительная часть одного из главных винодельческих районов Испании Рибера дель Дуэро, где виноградарство процветало еще в XII–XIII веках. Найти хороший ресторанчик в историческом центре довольно легко, если, гуляя по улочкам, отходящим от собора, заходить в такие, куда идет много местных. Например, в пивной El Morito вы найдете не только пиво, но и хорошее домашнее вино и очень большие порции вкусной еды. А в старом, открытом в 1912 году, ресторане Casa Ojeda, столик лучше бронировать заранее. Более молодой ресторан города, Fábula, снискал славу одного из лучших. Также рекомендуем вам находящиеся недалеко от кафедрального собора ресторан El 24 de la Paloma и бар-ресторан Gaona Jardín.

82 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

осталось, но отдельные ее фрагменты сохранились ближе к подножию холма. Самый большой – с башенками – тянется вдоль улицы Paseo de los Cubos (буквально «Проезд круглых башен»). Увы, век Бургоса как центра торговли был недолог. К концу XVI века его активность пошла на спад, население сократилось. В немалой степени закат Бургоса был спровоцирован развитием торговых связей с Новым Светом.

Старая Кастилия и Новый Свет

Мореплаватель из Генуи Христофор Колумб достиг берегов Америки в 1492 году. Затеянная им авантюра, путешествие через Атлантику в поисках нового морского пути на Восток, не состоялась бы без поддержки самой известной королевской четы в испанской истории – Фернандо Арагонского и Изабеллы Кастильской. Бургосу в этой истории выпала своя роль. Утверждению власти Изабеллы в Кастилии предшествовала война между ее сторонниками и стороной другой претендентки на корону, Хуаны Бельтранехи. Кастильские города поддержали разные партии, но Бургос отличился. Город поддержал Изабеллу, а его замок, принадлежавший одному из местных аристократических родов,

выступил против нее. Мятеж вышел обитателям старой крепости боком: в 1476 году она пала после 8 месяцев осады. Позже, в 1497 году, Фердинанд и Изабелла в Бургосе принимали Христофора Колумба, вернувшегося из второго плавания к американскому континенту. Аудиенция прошла в так называемом «Доме со шнуром» (Casa del Cordón), названном так из-за украшения фасада, похожего на веревочный пояс монаховфранцисканцев. Впрочем, никаким монахам дом не принадлежал, а был резиденцией коннетабля Кастилии Педро Фернандеса де Веласко. По легенде, из второго плавания в Америку Колумб привез золото, которое пошло на украшение алтаря картезианского монастыря Мирафлорес, стоящего в трех километрах от исторического центра Бургоса. Примечателен монастырь не только золотом индейцев, но и тем, что в нем под пышным надгробием работы Хиля де Силоэ покоятся родители королевы Изабеллы. Бургос не только получал от новых земель золото, утрачивая при этом свою экономическую мощь, но дал им кое-что важное взамен. В 1512 году были изданы Leyes de Burgos, первые законы, запрещавшие обращать индейцев в рабство и определявшие допустимую продолжительность их рабочего дня и оплату труда. Правда, как выполнялись эти законы – это уже другая история.

Молодо-зелено

Из самого сердца Бургоса по берегам Арлансона тянется на много километров зеленая лента аллей и парков – наследие XVIII–XIX веков, когда город наращивал промышленную мощь. Первый из них, Пасео де Эсполон (espolón значит «набережная»), сразу стал излюбленным местом горожан. Вдоль него селились богатые буржуа, а вечерами на прогулку под раскидистыми платанами выходил чуть ли не весь город. В центральной части сквера стоят белоснежные статуи четырех испанских королей и Фернана Гонсалеса, привезенные из королевского дворца в Мадриде. Отсюда недалеко до знаменитой арки Святой Марии – очередных ворот в городской стене, перестроенных позднее в триумфальную арку, на которой застыли в камне главные персонажи бургосской истории: Диего Порселос, Фернан Гонсалес, Сид и император Карл I, который и велел соорудить эту арку.

ВОЯЖ

Ваш специалист в мире классических автомобилей

Продажа Покупка Сервисное обслуживание

Тел. 952 812 036 info@autoclassicsmarbella.com Polígono Nueva Campana 86 29660 Marbella Málaga

www.autoclassicsmarbella.com

Фото: Wikipedia/ Eltitomac.

Фото: Wikipedia/ José Luís Filpo Cabana.

ВОЯЖ

Пасео-де-ла-Исла.

Фото: Burgospedia.

Чуть западнее расположен городской парк Пасео-де-ла-Исла, где стоит странная арка: место ей явно над входом в храм, только храма нет. Эту арку, украденную из небольшого городка Сересо-де-Рио-Тирон, нашли в 1931 году разобранной на части и явно готовой к отправке за рубеж. По просьбе мэрии Бургоса находку привезли в город, где она и осталась на радость местным и туристам.

Замок Сан Мигель.

84 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Можно повернуть назад и продолжить прогулку вдоль реки или подняться наверх, к замку, чтобы полюбоваться на Бургос со смотровой площадки и побродить по еще одному большому парку. Точнее, даже по двум: на соседнем с замковым холме Сан Мигель есть центр разведения птиц, где можно понаблюдать за ястребами, пустельгами и прочими пернатыми хищниками. Сам замок – одно из любопытнейших туристических мест города А самое интересное в нем – старинный 62-метровый колодец с винтовой лестницей, от которого расходятся подземные ходы и галереи. Последние, вероятно, – следы подкопов, делавшихся во время осад, и контрмины, вырытые защитниками замка. Прогулки по замку стали возможны относительно недавно, еще в ХХ веке он лежал в руинах после наполеоновской оккупации. Французские войска занимали Бургос с 1807-го по 1813 год и, уходя под натиском английского полководца Веллингтона, взорвали крепость, служившую им пороховым складом. О Бургосе можно говорить еще долго. Но лучше просто приехать сюда, пройтись по тенистым бульварам, заглянуть в пару баров… Тем более что повод есть: в 2013 году испанская Федерация гостиничного и ресторанного хозяйства (FEHR) выбрала Бургос гастрономической столицей Испании, а в 2014 году ему исполнилось 1130 лет. Совсем молодой возраст для европейского города.

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

Елена Донина

нутрициолог, специалист в области здорового питания elenaantidieta@gmail.com

Диеты

« – Почему ваш проект называется «Антидиета»?

– Я не люблю диеты. Считаю их не эффективным средством для уменьшения и удержания веса. Это временная мера, которая дает такой же временный результат. К тому же часто диеты приводят к ухудшению здоровья. Я предлагаю систему питания, которая должна постепенно войти в вашу жизнь и стать ее естественной и постоянной составляющей. Главное – это здоровье, – не низкокалорийные продукты, которые обеспечат снижение веса, а целый интересный мир разных блюд, рецептов... новый образ жизни! Я сама всю жизнь провела в борьбе с лишними килограммами и в какой-то момент поняла, что диеты не эффективны и килограммы каждый раз уходят с большим трудом, а возвращаются быстрее. Так я решила во всем разобраться, прошла несколько курсов, связанных с темами здорового питания, и выбрала из разных источников самое важное и интересное, с тем чтобы в итоге предложить своим клиентам программу, совместимую с повседневной жизнью, которая позволяет прийти к идеальному весу и при этом не отказываться от всех радостей жизни, связанных именно с едой.

не эффективны»

– Кто ваши клиенты?

– Это люди, страдающие от проблем с лишним весом, которые устали от разных чудо-диет и желают научиться питаться правильно, поменять пищевые привычки и таким образом снизить вес и улучшить качество жизни. Есть люди, уставшие от медикаментов, решившие улучшить здоровье за счет смены системы питания. И еще одна категория – это те, кому просто интересны темы здорового образа жизни. Они обращаются ко мне, чтобы пересмотреть свои привычки, потому что понимают, насколько важно для здоровья именно питание.

– Как проходят ваши консультации?

– Я выезжаю на дом и в офис к моим клиентам на Коста-дель-Соль. Также в Марбелье и Фуэнхироле есть несколько биомагазинов и салонов красоты, где я принимаю мох клиентов раз в неделю. Кроме того, я провожу удаленные онлайн консультации по скайпу.

На правах рекламы

– В чем суть этой программы?

– Есть несколько программ, по которым мы с вами можем работать. Все зависит от того, какой у вас запрос. Детокс – программа, направленная на очищение организма, приобретение навыков здорового питания для того, чтобы еда приносила пользу и удовольствие. Вы научитесь считать витамины и минералы, а не калории, при этом улучшая состояние здоровья и регулируя вес! Эту программу можно пройти индивидуально или в группе (закрытая группа в фейсбуке, где все участники поддерживают друг друга, делятся успехами...) В программе Идеальный вес вы узнаете, как питаться правильно с учетом вашего образа жизни, вы получите информацию о здоровой еде, в том числе о том, как ее приготовить быстро и легко. Лишние килограммы уйдут навсегда! Именно в этом основное преимущество системы. Улучшение здоровья – программа, которая приводит к пониманию, что наше самочувствие напрямую зависит от того, чем мы питаемся. Когда питание становится более рациональным, улучшается здоровье и отпадет необходимость во многих медикаментах.

Тел. +34 653 709 670 www.antidieta.es www.mestovstrechi.es | 85

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

Пуэрто-Банус / Тел. 952 814 000 / casinomarbella.com

РЕСТОРАН CASINO MARBELLA

На правах рекламы

Там, где всегда выигрывает вкус Ресторан Casino Marbella предлагает вам искусно приготовленные блюда, сочетающие яркие вкусы самых качественных сезонных продуктов. Обновляемое каждые полгода меню ресторана переведено на пять языков, в том числе и на русский. Разнообразие блюд приятно удивит истинных ценителей высокой кухни со всего света. Возглавляет кухню ресторана молодой, но опытный шеф-повар Агустин Роман (Agustín Román), своим примером показывающий, что для высоких кулинарных достижений нужен азарт и вдохновение. Он удивляет посетителей своим умением мастерски подчеркнуть и обыграть оттенки вкуса рыбы, мяса и овощей, завершая кулинарные шедевры элегантной презентацией. С годами его детское увлечение кулинарией под руководством бабушек переросло в серьезную работу с такими профессионалами международной кухни, как Рамон Фрейкса (Ramón Freixa) и Дани Гарсия (Dani García).

86 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Обслуживание в ресторане полностью соответствует высокому уровню кухни. Команда под предводительством мэтра Жерарда Вал-Лаура (Gerrard Val-llaura) известна своим профессионализмом и внимательностью к предпочтениям и вкусам каждого посетителя. Впечатляющая богатством ассортимента винная карта ресторана – еще один секрет приятного вечера. Часы работы Casino Marbella, ежедневно до 2:30, позволяют вам долго наслаждаться неторопливой беседой после позднего ужина, а также попытать удачу за рулеткой.

ГУРМАН

www.mestovstrechi.es | 87

ГУРМАН

Анчоус Юлия Довгополая

славный малый Несмотря на свой скромный размер, анчоус – рыбка промысловая. В Испании она служит непременным ингредиентом многих блюд, причем используется и в свежем, и в засоленном виде. Кстати, процесс засолки сам по себе несложный, однако только тот, кто придумает, чем себя занять следующие шесть месяцев, может рассчитывать на замечательный домашний деликатес. Вообще, у анчоуса имен много, из-за этого то и дело возникает путаница. Даже на юге и на севере Испании рыбку зовут по-разному: свежий анчоус (в зависимости от региона) – это boquerón, bocarte (в Кантабрии), seitó (в Каталонии) и иногда anchoa, хотя последнее название является общепринятым все-таки для соленого. Можно ли найти этот «экзотический» анчоус на просторах экссоветского пространства? Разумеется. За затейливым названием прячется обычная хамса. Впрочем, небольшие различия между этими двумя рыбками имеются, ведь обитают они на существенном расстоянии друг от друга. Но анчоус и хамса, по меньшей мере, очень близкие родственники. Свежий анчоус у испанцев пользуется большой популярностью, обычно его просто поджаривают на оливковом масле. Также филе маринуют в винном уксусе, boquerones en vinagre, иногда приправляя несколькими каплями оливкового

88 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

масла и рублеными чесноком с петрушкой. Однако чаще всего анчоус подвергается засолке, потому что такой способ позволяет рыбке храниться долгое время даже в жарком испанском климате. соленое филе анчоуса отличается насыщенным вкусом и запахом, отлично подходит в качестве закуски или ингредиента для соуса. В Испании рыбку можно найти в составе многих тапас. Также ее добавляют к зеленым салатам вместе с маринованными оливками. Мало что может сравниться по вкусу с куском поджаренного на гриле деревенского хлеба, политого оливковым маслом, украшенного полосочкой запеченного красного перца (иногда баклажана и лука) и филе анчоуса. Засолка анчоуса в домашних условиях – дело не очень сложное, а вот в промышленных масштабах – довольно трудоемкое. Этим и объясняется столь высокая цена за небольшую баночку.

ГУРМАН

Кантабрийское ноу-хау

самые вкусные испанские анчоусы производят на севере страны, в Кантабрии. В течение последних лет кантабрийские анчоусы были большим дефицитом в связи с тем, что в 2005 году из-за резкого уменьшения численности рыбы в провинции был запрещен ее вылов. Многочисленные консервные фабрики по производству соленых анчоусов вынуждены были перерабатывать импортированную рыбу, а не местный улов. Запрет был снят лишь в 2010-м, а в следующем году Министерство сельского хозяйства Испании обещает еще больше увеличить квоту на промысел анчоусов. Именно в Кантабрии были заложены традиции испанской консервной индустрии, специализирующейся на засолке этой мелкой рыбешки. Центром производства стал небольшой приморский городок Сантонья (Santoña). Основателями анчоусной консервной промышленности

считаются несколько итальянских предпринимателей. Они приехали на берег Кантабрии в начале XIX века, чтобы заняться рыболовным промыслом, и их привлекло отличное качество анчоусов тех мест. В самой Италии при большом спросе на эту рыбку вылов был всегда недостаточным. В результате итальянцы основали в Кантабрии много фабрик по засолке анчоусов. Тогда же был выработан и главный метод консервирования: рыбу выдерживали в соли несколько месяцев, затем вручную разделывали на филе и отправляли на хранение в емкости с оливковым маслом.

Тонкая грань

с начала XIX века технология практически не изменилась. Все так же отбираются самые лучшие экземпляры, засыпаются большим количеством соли и выдерживаются от трех до восьми месяцев. За это время анчоусы приобретают характерный коричневый цвет и аромат. Основная сложwww.mestovstrechi.es | 89

ГУРМАН

ность при засолке – это найти зыбкое равновесие между временем выстаивания и количеством соли. Чем больше соли, тем меньше времени понадобится, но ее избыток существенно снижает качество этого деликатеса. Поэтому анчоусы, как хорошее вино: лучшими считаются выдержанные в минимальном количестве соли, но долгое время, иногда вплоть до двух лет. Что особенно радует, соленые анчоусы – это натуральный продукт, не содержащий никаких искусственных консервантов. Из-за того, что соленые рыбки не проходят пастеризацию (тепло их

СОЛЕНЫЕ АНЧОУСЫ Свежую рыбу нужно промыть, удалить голову и внутренности, а затем уложить в стеклянную банку слоями: слой соли, слой рыбы. Можно добавить черный перец горошком. Последний слой – соль. Банку герметично закрыть и оставить при комнатной температуре. На следующий день появившуюся жидкость слить, добавить еще соли. Закрыть герметично крышкой и оставить в темном прохладном месте для засолки. Примерно через 6 месяцев анчоусы готовы. Тушки рыбы следует промыть от соли, удалить хребет и разделить на филе. Затем залить оливковым маслом и хранить в холодильнике.

90 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

просто уничтожает), хранить баночку с анчоусами нужно в холодильнике в течение 6-8 месяцев. Для настоящих ценителей такого деликатеса в конце апреля – начале мая в Сантонье устраивается национальная ярмарка анчоусов Кантабрии и консервов из них – Feria de la anchoa y la conserva de Cantabria. Производители демонстрируют свою продукцию и предлагают на дегустацию всем желающим. Засолить анчоусы в домашних условиях легко. Лучше делать это в период, когда рыбка достигает своих максимальных размеров и обладает наибольшей жирностью. В Испании такой период длится с апреля по июнь. Понадобятся свежие анчоусы, крупная морская соль (натуральная, без всяких добавок типа йода), стеклянная тара и... много терпения. Тогда к осени у вас будет отличный ингредиент для тапас!

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

Назир Диуана

Хирург-уролог, доктор медицинских наук info@bymen4men.com

«Забота о себе – это не тщеславие, а самоуважение».

На правах рекламы

Мужская косметология В современном мире мужчины все больше внимания уделяют своему внешнему виду. Каждому хочется оставаться молодым и чувствовать себя уверенно, не просто ради собственного самолюбия, а чтобы ловить на себе заинтересованные взгляды женщин. Появление новых методов эстетической медицины для представителей сильного пола позволяет больше и лучше заботиться о мужском здоровье. Каждый мужчина хочет чувствовать себя комфортно в своем теле и, конечно, быть на высоте в интимных отношениях. Одним словом – жить полной жизнью. Достичь желаемых результатов стало возможным благодаря стремительному развитию современной эстетической мужской урологии, позволяющей изменять и корректировать физические свойства и внешний вид половых органов. Для омоложения кожи лица также предлагаются самые современные методы эстетической

медицины. Лицо привлекательного мужчины не должно выражать ни капли усталости. Подтяжка кожи микронитями и инъекционное омоложение придадут лицу свежий вид и, в отличие от косметической хирургии, не сделают его черты отталкивающе-женственными. Доктор медицинских наук Назир Диуана (Nazir Diuana) является одним из лучших хирургов-урологов в мире и специализируется на урогенитальной хирургии и андрологии. Проводимые доктором консультации для мужчин на темы мужского здоровья, анатомических особенностей и половой жизни имеют научный медицинский подход, основанный на 30-летнем опыте работы в США и лично разработанных технологиях генитальной хирургии. Следует отметить, что в 1998 году доктор Назир Диуана удостоился премии высшей категории в протезировании мужских половых органов, проведя более 5 000 операций с использованием имплантов фирмы American Medical Systems. Доктор Назир Диуана имеет консультационные центры по всему миру, в том числе в Испании – в Марбелье, Мадриде и на Канарских островах. При личной консультации вы получите исчерпывающую информацию о применении инновационных технологий для восстановления и нормализации потенции и сможете задать доктору любые интересующие вас вопросы. К тому же именно такой «мужской разговор» способен наилучшим образом прояснить интересующие вас интимные темы мужского здоровья.

С июня по сентябрь для вас будут открыты консультации на английском, испанском, французском и португальском языках в медицинском центре Raymond Hilu в Марбелье по адресу:

Avda. Calderón de la Barca, урбанизация Magna Marbella, здание Romero de Torres, 1 этаж. Моб. (и WhatsApp): +34 604 340 996 info@bymen4men.com www.drnazirdiuana.com

www.mestovstrechi.es | 91

ГУРМАН

Сладкий праздник Наталья Линник

Празднование Пасхи в Испании – всегда событие: зрелищные шествия религиозных братств, статуи святых, убранные цветами и свечами, барабанная дробь, слезы благоговения... А еще это время, когда витрины испанских кондитерских превращаются в настоящие музеи кондитерской фантазии и взрослые одаривают своих маленьких крестников куличами, шоколадными яйцами и прочими лакомствами.

92 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Кролик, несущий яйца

Количество яиц и кроликов, которыми перед Пасхой заполняются кондитерские, поистине немыслимо. А почему, кстати, именно яйца? По одной из версий, дело в том, что в IV веке церковь запретила есть яйца в период поста (к двадцатому веку строгим остался только запрет на мясо). Глухие к запретам отцов церкви куры, впрочем, продолжали нестись. К Пасхе в каждом доме накапливалось столько запрещенных продуктов, что католики не знали, куда их девать. Выбрасывать еду всегда было грешным делом, поэтому яйца стали преподносить друг другу в качестве символического дара. Поскольку яйцо еще в дохристианских культурах символизировало животворящее начало, христианам, празднующим воскрешение Христа, это значение пришлось как нельзя кстати. К XII веку традиция одаривать друг дружку яйцами по выходе из церкви после праздничной пасхальной службы закрепилась, а в сельской местности

ГУРМАН

просуществовала практически до наших дней. Со временем обычные яйца трансформировались в расписные: во Франции, например, уже в XVII–XVIII веках появилась традиция преподносить монархам на Пасху корзины украшенных узорами яиц, а потом и вовсе шоколадные. Для росписи яиц тоже нашлось объяснение: по преданию, Мария Магдалина пришла сообщить императору Тиберию, что Христос воскрес, и преподнесла властителю яйцо, окрашенное в красный цвет (символ крови христовой). По другой версии, обычное яйцо стало красным в руках императора, чтобы развеять его сомнения по поводу случившегося чуда.

Пасхальный кролик скорее всего достался католикам в наследство от предковязычников как символ плодородия, изобилия и возрождения. Более того, есть версия, что древние германцы верили, будто кролики умеют откладывать яйца. Это поверье возникло из культа тевтонской богини весны и плодородия Эостры, которую повсюду сопровождали именно кролики. Как бы то ни было, в настоящее время кролик и яйцо являются неразделимыми элементами, без которых в католическом мире невозможно вообразить себе пасхальных торжеств.

Награда ни за что

Яйцами и кроликами в Испании дело не ограничивается. Здесь Пасха – праздник сладкий и мучной, причем в каждом регионе есть свои любимые лакомства. Чтобы понять, откуда взялась традиция объедаться в это время кондитерскими изделиями, нужно вспомнить, что изначально она имела отношение не столько к Пасхе, сколько к предшествовавшему ей сорокадневному посту, который начинался в Пепельную среду и заканчивался в Вербное воскресенье. В течение этого периода все католики от 7 до 59 лет не могли есть мясо и были обязаны принимать пищу только раз в день, а готовилась она, по большей части, из яиц, молока (зачастую миндального), муки и меда. Стоит ли говорить, что для одной-единственной трапезы еда из этих продуктов готовилась максимально сытная и калорийная. Сегодня немногие соблюдают пост и пытаются

Пасхальный кулич – мона.

www.mestovstrechi.es | 93

ГУРМАН

Бунюэлос.

продержаться весь день на одном приеме пищи, но традиция радовать себя на Пасху плюшками и прочими сладостями, тем не менее, процветает.

Кулич с сюрпризом

Разновидностей этих самых плюшек на территории Испанского королевства – превеликое множество. Во-первых, нельзя не упомянуть знаменитый средиземноморский пасхальный кулич, столь любимый в Барселоне и Валенсии – мону. Само слово «мона» происходит от арабского «мунна» – подарок. Традиционно такой кулич дети получали в подарок на Пасху от своих крестных. Поначалу это был простой круглый хлеб, но со временем мону стали печь из сдобного теста, запекая в нее яйца, а позже – и всякого рода фигурки и шоколад. Обычно украшавших мону яиц было столько же, сколько лет крестнику, но не более 12, так как в этом возрасте дети принимали первое причастие и вступали на новый жизненный этап. Представление же пасхальных мон, испеченных именитыми барселонскими кондитерами, и вовсе можно сравнить с показом коллекций от знаменитых кутюрье. На это обставленное с помпой событие собирается огромное количество журналистов, фотографов и просто зевак.

94 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Торрихас.

А посмотреть там и впрямь есть на что. Пасхальные моны знаменитой кондитерской Casa Escribá, например, представляют собой настоящие произведения искусства, соперничать с которыми под силу немногим: это могут быть ювелирно воспроизведенные в шоколаде копии памятников архитектуры, вроде знаменитого Дома Бальо (Casa Battló), или гигантские фигуры мультяшных персонажей, достигающие веса в 370 килограммов и 2,7 метра в высоту. В конце XIX века из Франции пришла идея делать яйца из шоколада. Она стала особенно популярной в Барселоне, где в 1904 даже состоялась выставка шоколадных фигурок. Традиция процветает и в наши дни: каждый год на Пасху каталонские кондитерские удивляют своих посетителей настоящими шоколадными скульптурами – тут вам и шоколадные железные дороги, и шоколадная «Саграда Фамилия», и стадион «Камп-Ноу», до самой последней детали сделанный исключительно из молочного шоколада. Еще в Каталонии и Валенсии очень популярны buñuelos – похожие на пончики шарики или колечки из теста, обжаренные во фритюре. Вариантов бунюэлос масса: и сладкие, и соленые, и пустые или пористые внутри, и с на-

A

S

Строительная компания

Испания

Германия

Urb. Playa del Angel, Local 10 - 29680 Estepona Тел. +34 952 805 773 www.grupo-ans.com info@grupo-ans.com

Schillerstr. 3 - 63589 Linsengericht Тел. +49 6051 915639-0 +34 672 647 861

ГУРМАН

чинкой из крема, и с добавлением в тесто картофеля, сыра или инжира, и даже бунюэлос из трески или тыквы. Другое традиционное пасхальное лакомство в Испании – торрихас, сладкие, поджаренные в большом количестве масла гренки, распространенные по большей части в центре и на юге страны. Этому рецепту не менее двух тысяч лет, о чем известно благодаря римскому гурману Марку Габию Апицию, описавшему его в своей кулинарной книге еще в I веке н. э. Более позднее упоминание рецепта относится к XV веку – тогда этим кушаньем потчевали набиравшихся сил рожениц.

С XVII века рецепт торрихас фигурирует почти во всех испанских кулинарных книгах. Его популярность, видимо, была связана с необходимостью утилизации черствого хлеба, из которого торрихас и готовят. Зачерствевший хлеб режут на куски и замачивают в молоке со взбитым яйцом, после чего поджаривают в большом количестве оливкового масла и поливают сиропом или медом, а в завершение посыпают сахаром и корицей. Надо, впрочем, заметить, что свой вариант торрихас есть и у французов, называющих их pain perdu (пропавший хлеб), и у англичан – poor knights of Windsor (бедные рыцари Виндзора, судя по всему, не могли себе позволить иной еды), и у португальцев – rabanadas, и у американцев – french toast (французский тост). Разумеется, при таком богатстве интерпретаций

На юге Испании в Пасху очень популярны «пестиньос» – медовые коврижки, поджаренные на большом количестве масла, которое предварительно ароматизируют анисом и цедрой лимона или апельсина. Как и многие другие андалусские рецепты, этот возник благодаря арабскому влиянию и имеет сходство с марокканской сладостью «шебакия».

96 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

единого рецепта у сладких гренок не существует, и даже в Испании торрихас порой готовят совершенно по-разному. Например, иногда хлеб замачивают не в молоке, а в сладком вине, таким образом еще раз напоминая о крови и плоти Христовых.

Жареное молоко и цветы из Ла-Манчи

Главным образом на севере полуострова готовят самобытное пасхальное лакомство leche frita – «жареное молоко». Молоко разогревают с мукой и сахаром до загустения, после чего охлаждают, режут получившуюся массу на куски и обжаривают в большом количестве масла. В центре Испании на Пасху пекут красивые и хрупкие «цветы», получившие имя «флорес манчегас» по названию региона, откуда они родом (хотя и в Эстремадуре, и в Андалусии их тоже легко найти). Цветы из тонкого, хрустящего и не очень сладкого теста получаются при помощи особых формочек, перед подачей их обильно посыпают сахаром или поливают медом. Пожалуй, на основе испанских пасхальных лакомств можно создать альтернативную карту полуострова: каждый регион вносит в сладкий праздник свою лепту. И даже однообразие ингредиентов не мешает удивительному богатству праздничных витрин.

Лучшие вина мира в одном магазине

Тел. (+34) 952 77 00 24 - info@casapablo.es - www.casapablo.es

Магазин Casa Pablo находится в центре Марбельи, на улице, параллельной проспекту Рикардо Сориано (за магазином Zara). C/ Ramón Gómez de la Serna, 2 Часы работы: пн. – сб. с 10:00 до 14:00 и с 17:00 до 20:15. Перед праздниками (Рождество, Новый год, пасхальная неделя) и летом мы также открыты и по воскресеньям.

ЗДОРОВЬЕ

Почему хочется сладкого, и как перестать его есть

Катя Коваль

консультант по чистому питанию* kate@detoxickate.ru

« Мы сами несем ответственность за свое здоровье, и в наших силах оставаться молодым и энергичным как можно дольше».

*чистое питание (англ. clean eating) предполагает употребление свежих или термически обработанных (но не консервированных) овощей и фруктов, бобовых, зерновых, рыбы и мяса, молочных продуктов хорошего качества; а также снижение в рационе количества продуктов, имеющих длительный цикл производства, множества ингредиентов и добавок в составе (красители, консерванты, стабилизаторы). Смысл такого питания – в получении с едой веществ, которые мы можем со 100% эффективностью использовать в поддержании функционирования организма.

98 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

ЗДОРОВЬЕ

Огромное количество людей переживает в той или иной степени из-за того, что ест сладкое. Что это за переживания, и есть ли у этих людей перспективы снизить сахарные обороты? Почему сладкое нас пугает

Мы все краем уха слышали, что количество сладкого желательно ограничивать. Нам говорили, что от сладкого толстеют, что сладкое мешает нам худеть, увеличивает риск возникновения диабета и кожа от него становится плохой. А еще зубы портятся (на взрослых эта страшилка редко действует, все больше на детей, хотя она весьма актуальна). Многих раздирает противоречие – вроде они и хотят перестать есть сладкое и мучное (природа зависимости у них одинаковая), но совершенно не хотят лишать себя удовольствия, которое они получают от его употребления. Поэтому часто просьбы – «помогите поменять рацион», на самом деле означают следующее: составьте мне такую диету, чтобы я могла есть сладкое без вреда для организма, худела и не мучилась угрызениями совести. Извините, но так не бывает. Невозможно есть вредный для нашего организма продукт без вреда. Сперва четко осознайте, чего именно вы хотите и какой у вас мотив? Что вас конкретно пугает в сладком и чем оно вам мешает. Почему вы решили, что именно вам нужно перестать его есть или снизить его количество. Важно быть честным с собой. Кстати, укреплению намерения помогает чтение литературы с аргументами против сладкого. www.mestovstrechi.es | 99

ЗДОРОВЬЕ

Конечно, больше о своей тяге к сладкому переживает тот, у кого есть какие-то конкретные очевидные и понятные проблемы – лишний вес, провальные попытки похудеть, плохая кожа. А если таких проблем нет? Многие люди не связывают свое самочувствие или состояние здоровья с питанием и образом жизни. Поэтому часто можно услышать такой вопрос: «а если мне вес не надо снижать и кожа у меня в нормальном состоянии, зачем мне отказываться от сладкого и надо ли это делать»? Я считаю, что надо. Когда я говорю об отказе о сладком, я говорю не о том, что вы больше никогда под дулом пистолета не съедите кусок торта. Я говорю о значительном сокращении употребления сладкого и мучного. Идеальная ситуация – это когда вам все можно, но не хочется. Вот это свобода и независимость. Этим подавляющее большинство похвастаться не может, находясь у сахара под колпаком. Некоторые даже наивно полагают, что организм требует – значит ему необходимо. Об этом чуть позже.

100 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Чем вредЕН САХАР

Вы, наверное, в курсе, что мы едим, чтобы жить, а не для того, чтобы развлекаться. При этом еда должна быть вкусной. Иначе, несмотря на питательную ценность, она не принесет морального удовлетворения, и нам будет хотеться еще чего-нибудь, а потом еще чего-нибудь... Еда дает нам энергию (калории) и вещества, которые обеспечивают нормальную работу наших органов. Увы, на сегодняшний день, рацион большинства людей устроен так, что 35% пищи не содержит практически никаких витаминов и минеральных веществ. Зато содержит калории, которые оседают лишним весом. Как раз сладкое, мучное и жиры и составляют эти 35%. Вдумайтесь – имея в рационе треть бесполезной с точки зрения физиологии еды вы обкрадываете свое тело – отнимая у него здоровье и энергию, в том числе на восстановление, заставляя системы организма тратить силы на переработку непонятно чего. Все, что вы слышали про вред сладкого, – правда. Но это далеко не полный список. Дополню его следующим:

ЗДОРОВЬЕ

· Сладкое приводит к набору веса и мешает его снижению. · Сладкое изнашивает гормональную систему (поджелудочная железа, надпочечники). · Регулярное потребление сахара в привычных современному человеку объемах заставляет организм вырабатывать все больше инсулина для его переработки, а это путь к инсулинорезистентности и сахарному диабету. · Сладкое ухудшает состояние зубов и костей. Почистить зубы после того, как вы поели конфет – отличная идея, но это лишь частичное решение проблемы. Участвуя в обмене веществ, сахар способствует закислению организма и, как следствие, расходованию наших запасов кальция, а это напрямую влияет на плотность костей. · Сладкое провоцирует снижение уровня энергии, раздражительность, вялость, депрессию, низкую работоспособность, синдром хронической усталости. · Способствует воспалительным процессам в организме, тем самым ухудшает состояние кожи, а также увеличивает риск возникновения онкологических заболеваний. · Провоцирует грибковые заболевания, в том числе молочницу, и мешает от них излечиться.

А Есть ли польза?

Нет. Вы можете заметить, что сладкое может подправить иной раз ваше эмоциональное состояние или дать временный эффект при повышенной умственной нагрузке. Но эффект настолько непродолжительный, что рассматривать его как положительный не приходится. Однако именно это временное улучшение у многих формирует зависимость от сахара, сопровождая это побочными эффектами, обозначенными выше. Вы даже можете не понимать, что ваше текущее состояние далеко от нормального, и вы используете сахар и мучное для того, чтобы его поправить. Вместо этого лишь только ухудшаете его и попадаете в замкнутый круг, где с каждым прохождением нового витка вы теряете здоровье.

Полезные сладости

Это весьма условное понятие. Никакие сладости не являются полезными. Но если выбирать из двух зол, то тут

есть пространство для маневра. Важно понимать, что полезнее – не значит, что от них не толстеют или они не наносят вреда здоровью. Просто вред этот меньше, чем от употребления продуктов с консервантами, красителями, дешевыми маслами, трансжирами, усилителями вкуса и прочими добавками. По какому принципу мы делим сладкое на вредное и полезное? По принципу ингредиентов, входящих в состав, – чем они натуральнее и проще, тем лучше. В кондитерских изделиях зачастую использован такой замес веществ, которые наше тело не воспринимает как еду и не понимает, как это усвоить и утилизировать. Я уже не говорю про аллергические реакции, которые могут возникать. В этом смысле зефир (яичный белок + сахар) лучше, чем конфета с длинным списком ингредиентов. Из фабричных кондитерских изделий более-менее приемлемыми можно считать мармелад, темный шоколад, зефир, козинаки, халву и безе. К натуральным сладостям относятся мед, сиропы, стевия, сухофрукты (сушеные, а не засахаренные). В отношении всех этих сладостей состав имеет значение. Если вас интересуют исключительно макронутриенты – то смотрите на КБЖУ (аббревиатура: калории, белки, жиры и углеводы. – Прим. МВ) и вписывайте сладкое в своей дневной рацион. Если вас интересует здоровье – то читайте внимательно, что вы собираетесь съесть. Как правило, в составе продуктов с натуральными заменителями сахара очень много всяких других веществ, призванных улучшить вкус. В результате, борясь с сахаром, вы съедаете массу другого мусора.

Почему хочется сладкого

Факторы делятся на психологические и физиологические. И поскольку чем больше сладкого ешь – тем больше хочется, это часто микс того и другого.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ЭТОМ Без сахара. Научно обоснованная и проверенная программа избавления от сахара в своем рационе. Авторы: Джейкоб Тейтельбаум, Кристл Фидлер. Электронная книга. Цена: 5,52 €.

В этой книге описаны 4 типа сахарной зависимости и приведено практическое руководство по решению вопроса для каждого из них. У каждого типа своя причина: хроническая усталость, стресс, рост в организме дрожжей, гормональные изменения. Здесь вы найдете рекомендации и про приему добавок, и по диете и режиму дня. www.mestovstrechi.es | 101

ЗДОРОВЬЕ

Природа зависимости Недавно вышел фильм «That Sugar film», который наглядно показал и рассказал о природе и механизмах нашего влечения. Теория такова: влечение к сахару – наш природный механизм выживания. Сладкая еда калорийна и питательна (внимание: в те времена, когда человечество было занято выживанием, были ягоды, но не было пирожных). Природа сделала все, чтобы мы любили эту пищу. Наш организм на физиологическом уровне знает, что это питательно. Мы родились с гиперчувствительностью к сахару. Когда рецепторы нашего мозга стимулируются высоким содержанием глюкозы, механизмы саморегуляции становятся бессильны. Стоит только откусить мороженое – и большинство из нас уже не может остановиться. Наш мозг буквально говорит нам есть больше.

Оправдывать поедание сахара тем, что если чего-то хочется, значит организму этого не хватает, едва ли уместно. Да, тяга к сладкому может быть обусловлена нехваткой тех или иных микроэлементов. Однако восполняется этот дефицит отнюдь не сладким. Если вы хотите получить медицински точную картину потребностей именно вашего организма – сдайте анализ крови и волос на микроэлементы и начните пить добавки. Жажда сладкого может быть обусловлена недостатком хрома и фосфора. Купите в аптеке препараты хрома – и если вы угадали с вашей причиной потребности, то проблема будет решена. Желание съесть сладенького часто происходит после 16 часов, когда понижается уровень сахара в крови. Причина – нехватка глюкозы. Страдать не надо, надо съесть сладкого. Выбирая при этом качественные продукты, а не запихивая в себя печенье курабье с трансжирами из вазочки в офисе. Хорошим источником глюкозы будут фрукты, сухофрукты, медленные углеводы (крупы). Замечу, что не нужно есть полкило. Достаточно 1 фрукта, 3–4 сухофруктов. Если ощущается потребность именно в шоколаде – это может говорить о нехватке магния. Источник: орехи, авокадо, бобовые, фрукты, бананы. Но есть тонкая грань. Порой лучше съесть 3 кусочка шоколада и успокоиться, чем бесконечно хлопать дверцей холодильника, методично закладывая в себя фасоль вперемешку с полукилограммом бананов и авокадо. Магний в виде добавки снимает стресс и уменьшает тягу к сладкому. Его принимают вечером (расслабляет мышцы, улучшает сон, снимает напряжение). Если хочется выпечки или хлеба – вероятно, не хватает аминокислот или важных для их формирования элементов (триптофана, азота). Такое часто бывает при несбалансированном рационе, где мало белка. Источник – высокобелковые продукты, такие как рыба, птица, мясо, орехи, зерновые.

прекратить есть сладкое

Зависимость от сладкого может приобретать по истине пугающие масштабы – когда утро начинается с ватрушек, продолжает его кофе с печеньем или конфетами, на обед случаются бутерброды или сандвичи (углеводы, которые быстро превращаются в теле 102 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

в сахара) или макароны (паста, лазанья), после обеда в 16:00–17:00 обязательный чай с конфетами, на ужин, если повезет, наконец-то образуется какой-то белок вроде куриной котлеты с помидором и огурцом и хлебом, а после чай со сладким. Что делать и как выйти из этого замкнутого круга, где вам хочется еще и еще мучного и сладкого? Вы можете найти рекомендации, как резко перестать есть сладкое или как снижать количество или же заменять вредное менее вредным. Что сработает для вас – вы узнаете, только когда попробуете тот иной рецепт. У нас у всех разного калибра «тараканы» в голове, разная физиология, разная мотивация. Независимо от причины вашей сахарной зависимости, ее устранение является комплексной задачей. То есть не ограничивается только запретом на сладкое или снижением его потребления. Одновременно неоходимо уменьшить количество кофеина, добавить в диету цельные натуральные продукты (не переработанный микс из нескольких составляющих, а продукт в его натуральном виде – зерновые, рыба, яйца, овощи...), упорядочить график сна, начать принимать мультивитамины и обязательно пить много воды. Эти простые меры незамедлительно окажут влияние на ваше самочувствие и придадут сил, и вы сможете эффективнее справляться с вызовами, которые бросает вам повседневная жизнь. А значит, у вас будет меньше потребности тянуться за сахарной палочкойвыручалочкой. Если вас тяготит ваша зависимость от сладкого и вы действительно хотите от нее избавиться, то вам сперва нужно определить, в чем ее природа и отследить, когда и как возникают эпизоды вожделения сладкого и чего именно вам хочется.

А вот восточная мудрость говорит…

...что нам нужны разные вкусы и лишать себя сладкого нельзя, иначе и физическое и ментальное здоровье полетит в тартарары. Аюрведа, конечно, права. Однако едва ли сладкий вкус по аюрведе означает пряники и печенье из второсортного сырья со сроком хранения 3 года…

Стройматериалы · Все д ля с ад а · Декор · Инс трументы

ЗДОРОВЬЕ

5 шагов Катя Коваль

для искоренения сахарных привычек

1. Не голодайте. Ежедневно ешьте достаточное количество натуральных продуктов с низким содержанием сахара. Если мы недополучаем еды, тело будет искать способы добрать калории. Зная самый простой способ их получить – из сладкого или мучного – организм будет просить именно этого. Полуденный кофе с печеньем на работе (завтрак был давно, а обед еще не скоро). Торопливый перекус батончиком по дороге с работы домой. И так далее… Употребление в пищу достаточного количества «нормальной» еды – самый верный способ избежать скачков уровня сахара в крови и лютого голода, при котором хочется первым делом именно сладкого. Просто обратите внимание – когда вам нестерпимо захочется сладкого, ели ли вы достаточно в течение дня? Пропустили ли завтрак? Рыба, мясо, овощи, зерновые, и жиры в виде орехов, кокосовой мякоти, авокадо – вот решение вопроса. Добавление такой еды в рацион автоматически снизит тяну к сахару. Совет: вместо того, чтобы кусочничать по приезду домой с работы, приготовьте себе зеленый сок или смусси и после этого приступайте к приготовлению ужина.

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС (На две порции): 1 груша, ½ банана, ¼ авокадо, вода, кокосовое молоко (всего около 150 мл), 2 ч.л. какао, 1 ст. л. семян чиа. Перемешать в блендере. Сверху можно положить миндальную пасту, мюсли, семена чиа, кокосовую стружку.

3. Произведите замену сладкого на фрукты или стевию. Стевия – растение со сладкими листьями, низкоуглеводный источник сахаров с низким гликемическим индексом, который к тому же не провоцирует процессы брожения и воспаления в организме, и не вызывает в мозгу желания съесть еще. Ее можно добавить в чай или смусси. Совет: проведите эксперимент – ешьте фрукты или стевию, при потребности в сладком, две недели. Даже за это время ваше отношение к сладостям изменится. Конечно, если вы едите в ресторане, это непросто и будут погрешности (сахар добавляют в соусы, и даже в суши). Однако, отказ от десертов, шоколада, батончиков, конфет, сладких йогуртов и напитков, и даже меда, способен открыть вам глаза на отношение со сладким.

4. Поступите наоборот. Ешьте кислые ферментированные продукты. Это своего рода уловка – когда вам нестерпимо захочется сладкого, бейте это желание противоположным. Кисломолочные продукты, кимчи и квашеная капуста дадут вам дозу пробиотиков, питательных веществ, и снизят сахарную жажду. Совет: принимайте пробиотики. Когда бактерии кишечника в дисбалансе, может возникнуть вожделение сахара. Пробиотики помогают пополнить кишечную флору, восстановить баланс между количеством хороших бактерий и вредных грибков и дрожжей.

5. Создайте новый ритуал. Если сладкое после еды или чаепитие с конфетами – это ваша социальная привычка, то для успокоения души вам придется создать новый способ завершить трапезу или расслабиться. Купите себе натуральный чай со вкусом фруктов или ванили/шоколада, пейте несладкий какао, или чай с орешками, сухофруктами и ложкой меда.

Не вините себя

Помните, вашему телу присуща естественная гиперчувствительность к сахару. С этим стоит работать, а не бороться. Не старайтесь выстоять только на силе воли. Начните внедрять простые советы из этой статьи в свою жизнь и понаблюдайте за собой. Изменения привычек не заставят себя долго ждать.

104 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

В подготовке материала использовалась статья велнесс коуча Джона Розаниа — http://blog.cleanprogram.com/breaking-the-sugar-habit/

2. Пейте воду. Потребность в сладком часто следствие обезвоживания. В порыве желания съесть что-то сладкое, выпейте стакан-другой воды. И посмотрите, что произойдет. Крайне важно употреблять достаточное количество воды в течение дня. Совет: начинайте день со стакана воды или смусси – это отличный способ поддерживать водный баланс организма, дать ему питательные вещества для старта и настроиться на правильное и здоровое питание в течение дня.

GESTORÍA BOCANEGRA № 1 в получении вида на жительство

Золотая виза Вид на жительство, резиденция с правом на работу, резиденция по воссоединению семьи, испанское гражданство Налоговые, трудовые и юридические консультации Подготовка документов и лицензий, юридическое оформление компаний Юридическое сопровождение сделок купли-продажи недвижимости Инвестиционные консультации Avda. Ricardo Soriano 65, 2º - 29600 Marbella - Тел. 952 77 58 12

20 лет сотрудничества с русскими клиентами по получению вида на жительство.

www.bocanegra.com ricardo@bocanegra.com

ЗДОРОВЬЕ

Ингредиенты

Нежный веганский шоколадный торт В жизни есть место торту! Иногда. Это не еда на каждый день. Но иногда хочется что-то испечь. И не просто что-то абстрактное – а конкретно шоколадный торт! Вдвойне интересно приготовить его в рамках эксперимента под названием «Может ли десерт из полезных ингредиентов быть вкусным?» Оказывается, может!

Тесто · 100 г миндаля/лесного ореха (смолоть в блендере в муку) – можете взять готовую миндальную/кедровую муку · 1 чайная ложка разрыхлителя · 4 столовых ложки какао · щепотка соли · 2 спелых банана · 2 столовых ложки кленового сиропа/ меда/сиропа агавы · 2 столовых ложки семян чиа (залить на полчаса 100 мл воды и оставить) · 2 столовые ложки кокосового масла Крем · 1 столовая ложка какао · 1 столовая ложка кленового сиропа/ меда/сиропа агавы · 1 столовые ложки кокосового масла или кокосовой мякоти

приготовление 1

Смешать в миске миндальную муку, какао, соль, разрыхлитель.

2

3

Соедините содержимое обеих мисок.

4

5

Вылейте в форму смазанную кокосовым маслом (у меня форма со съемным дном, 18 см в диаметре, можно взять поменьше, но повыше). Выпекайте 45 минут на температуре 150о С. Остудите.

6

Смешать в миске (или в блендере) размятые бананы, семена чиа, кокосовое масло, сироп.

106 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Тщательно перемешайте.

Намажьте кремом (1 столовая ложка какао + 1 столовая ложка кокосового масла + 1 столовая ложка сиропа – растопленные на водяной бане).

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

Фитоаптека Tisana

Наступление весны, зеленеющие деревья и распускающиеся цветы далеко не всем приносят радость. Многим знакомы симптомы сезонной аллергии на пыльцу и споры растений. В результате борьбы аллергенов с антителами высвобождается гистамин, провоцируя типичные симптомы – глазной зуд, слезотечение, чихание, заложенность носа и даже перемены настроения.

На правах рекламы

Весне дорогу... без аллергии Когда большинство медицинских препаратов вызывают сонливость и апатию или вовсе не помогают, фитотерапия является настоящим спасителем при аллергии. Подорожник, бессмертник, очанка, черная смородина и другие травы во много раз эффективнее при симптомах аллергии и не вредят организму. Фитотерапия в сочетании с употреблением цитрусовых, чеснока и лука, брокколи, водорослей вакаме, келп или хлорелла, а также продуктов богатых марганцем и фосфором, обеспечивает укрепление организма в борьбе с аллергенами. Помимо аллергии, распространена и весенняя астения, попросту говоря, хандра и усталость. Такое снижение жизненного тонуса появляется в процессе адаптации биологических ритмов организма к новым климатическим условиям и может проявляться в виде бессонницы, рассеянности, отсутствия сил, ухудшения памяти и нарушения аппетита. Аллергия и астения атакуют иммунную систему, поэтому важно укреплять защитные барьеры нашего организма различными методами. Необходимо употреблять продукты, богатые витаминами и минералами, с низким содержанием рафинированных углеводов, а также больше находиться на свежем воздухе, заниматься спортом для тонуса мышц и хорошего настроения и, само собой разумеется, забыть о табаке. Такой активный и здоровый образ жизни легко поддерживать, употребляя отвары трав эхинацеи, гидрастиса, женьшеня, зеленого чая, а также витамины С, Е, В, А, и минералы – железо, цинк, селен.

Фитотерапия – лучший способ вернуть радость весны, зарядиться энергией и забыть об аллергии.

108 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

www.herbolariotisana.com Аптека Tisana – уникальное место с особой энергетикой и собственной философией. Люди приходят сюда в поисках исцеления от болезней и успокоения для своего ума, купить продукты природного происхождения исключительного качества (предварительно опробованные), одобренные основными мировыми экологическими организациями. Здесь можно пройти курс рэйки, регрессивной терапии, сай-кей (psych-k), йоги. Занятия проводятся каждую неделю. У аптеки два владельца: Рейес Эспуэлас – натуропат, диетолог, специалист по научной ароматериапии и аюрведе – заботится о гармонии между телом, умом и душой своих пациентов; Луис Кортес – натуропат, специалист по акупунктуре, регрессивной терапии и освобождению эмоций – снимает блоки и приводит в равновесие энергию.

Tisana – это единственная аптека лекарственных трав в Марбелье, поставляющая экологичные продукты местным ресторанам. В ней можно приобрести диетические продукты, продукты без глютена, без лактозы, для диабетиков и для людей, страдающих различными формами пищевой аллергии. Также здесь можно купить натуральную косметику, книги, брошюры, написанные в монастырях Непала тибетскими монахами, – хозяева аптеки общаются с ними много лет. И все это по самым выгодным в Испании ценам с услугой доставки на дом. Здесь можно получить консультации по невропатии, натуральной медицине, аюрведе, регрессивной терапии у опытных и постоянно повышающих свою квалификацию специалистов.

Avda Severo Ochoa 47 · 29603 Marbella (Málaga) Тел. (+34) 952 770 209 · infom@herbolariotisana.com Facebook: TisanaMarbella Расписание: Пн. – Пт. 10:00 – 14:00 / 17:30 – 20:30 Сб.: 10:00 – 14:00

Muelle de Honor, s/n Edificio del Mar Puerto Banús (Marbella) Заказы: 951 77 87 97 www.elgrangatsby.com Парковка в течение 2 часов в комплексе Playas del Duque

ОТКРЫТИЕ – АПРЕЛЬ 2017 DUQUE DE AHUMADA, 9 · PASEO MARITIMO MARBELLA

ЗДОРОВЬЕ

Звериная реакция

Вы давно хотели завести животное и наконец решились. Или недавно вышли замуж/женились, и в доме – теперь уже вашем общем – появился верный пес вашей второй половины. И тут, откуда ни возьмись, насморк, слезящиеся глаза, зуд, высыпания на коже… У вас явно аллергия. как быть? А может, вы уже давно знаете, что вы аллергик, но все равно мечтаете о кошке? Постараемся во всем спокойно разобраться.

Елена Емышева

Итак, с появлением в доме животного у вас (мужа, мамы, ребенка) началась аллергия. Первое, что нужно сделать, распознав тревожные симптомы, – это ограничить контакт с питомцем: не пускать его в спальню, не прижиматься к его шерсти лицом, не трогать лицо руками после того, как погладили кота или собаку. Следующим вашим шагом должно стать обращение к врачу-аллергологу. Это обязательно хотя бы потому, что сыпь может оказаться не проявлением аллергии, а, например, чесоткой. Если вы не имеете медицинского образования, то самостоятельно поставить себе правильный диагноз будет очень сложно. Если опасения все-таки подтвердились и причиной 110 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

недомогания является аллергия, то, скорее всего, врач будет настаивать на вашем расставании с животным. Однако не паникуйте: логично, что доктор хочет исключить потенциальный аллерген, если дебют болезни совпал с появлением в вашей жизни питомца. Но может, в это же время вы начали пользоваться новыми духами, сменили стиральный порошок, завели новые комнатные растения? Делайте аллергопробы! Понаблюдайте сами, всегда ли приступы насморка начинаются именно после общения с животным. Возможно, проблема даже не в самом коте, а лишь в наполнителе для его туалета, который очень сильно пылит. Анализы показали, что причиной ваших бед является именно животное? Это еще не значит, что вам пора срочно подыскивать четвероногому любимцу новых хозяев. Лечащий врач может предложить вам специфическую

гипосенсибилизацию – курс уколов разведенного очищенного аллергена с постепенным увеличением дозировки. Этот метод лечения лучше работает с аллергенами растительного происхождения, но попробовать стоит! Правда, если доктор обещает с помощью этой или какой-либо другой процедуры навсегда излечить вас от аллергии, то он, скорее всего, мошенник – проконсультируйтесь с другим специалистом. Увы, аллергия не лечится, ее можно только вывести в стадию ремиссии, чтобы болезнь некоторое время (до нескольких лет) почти или совсем не проявлялась.

В ожидании затишья

Вне зависимости от выбранного лечения, врач пропишет вам антигистаминные препараты. Купите их, начните принимать и… просто подождите. Вполне вероятно, что в вашем

случае сработает механизм самопроизвольной специфической гипосенсибилизации. Это частое явление, когда аллергическая реакция, возникшая на зверя в первые дни контакта с ним, постепенно утихает и сходит на нет. Дело в том, что, находясь с животным в одном помещении, трогая его, вы получаете дозы аллергена, постепенно приучая к нему свой организм. Чем легче у вас аллергия, тем больше шансов, что все получится! Оптимальный срок привыкания – две-три, максимум – четыре недели. Если за это время вам не станет лучше, ждать дольше уже может быть опасно.

Риск – дело бесполезное

К сожалению, есть случаи, в которых лучше не рисковать вообще. Если ваш организм реагирует на собаку астмой или аллергическим отеком (он же отек Квинке), речь идет уже об опасности www.mestovstrechi.es | 111

ЗДОРОВЬЕ

для жизни, и зверя следует как можно скорее отдать в добрые руки. Конечно, при соблюдении определенных – довольно жестких – правил держать животное в доме может и астматик; однако следует знать, что при малейшем послаблении болезнь может серьезно усугубиться: приступы участятся, а реакция на лекарства ослабнет. Аллергия, которая вдруг проявилась через несколько лет жизни с животным под одной крышей, – тоже более серьезный случай, чем ринит на первого в жизни щенка. Если это действительно аллергия на животное (сделайте тесты!), то, скорее всего, она у вас давно, но раньше ее «гасил» механизм привыкания, который почему-то дал сбой и уже не восстановится, по крайней мере, сразу. Возможно, вам придется искать своему питомцу новый дом. Также неблагоприятный прогноз врачи дают, когда аллергия на животное проявляется у ребенка до трех лет. Если реакция есть в столь нежном возрасте, она вряд ли уменьшится лет до 16-19, а может и усугубиться. К сожалению, у таких маленьких детей аллергопробы не дают точных результатов. Заранее узнать, будет ли у малыша аллергическая реакция на щенка, можно лишь одним путем – понаблюдать за его общением с собаками в гостях: не появляется ли насморк или сыпь. Кстати, чем старше ребенок к моменту первого проявления аллергии на живность, тем больше шансов, что болезнь со временем ослабнет.

112 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Ребята и зверята

Тем не менее держать в доме собаку или кошку, имея грудного ребенка, стоит! Если у малыша нет на них аллергии, соседство с животными пойдет ему на пользу. Исследования последних лет показывают: дети, растущие в окружении хвостатых, во взрослом возрасте реже страдают аллергией на животных, чем те, у кого не было лохматых «нянек». Более того, общение с кошками и собаками наиболее благотворно влияет на иммунитет ребенка до его трехлетия, и особенно – да не ужаснется ваша бабушка – в первый год его жизни. В этот период иммунная система малыша проходит «обучение», а шерсть и слюна животных играют роль тренажеров (куда более безопасных, чем настоящие враги – инфекции), на которых организм отрабатывает правильные защитные реакции.

Товарищ для аллергика

Вы наверняка слышали о гипоаллергенных породах собак и кошек. Их множество: сфинксы, сибирские кошки, пудели, китайские хохлатые собачки… Однако все не так просто: пород, не вызывающих аллергию никогда и ни у кого, нет. Слово «гипоаллергенный» и не означает, что аллергена нет вообще: это лишь сигнал, что его количество ниже нормы. Аллергеном является не только шерсть, но и слюна и частички кожи животных. Так что общество лысого сфинкса аллергику не обязательно по

ЗДОРОВЬЕ

Если, несмотря на аллергию, вы решили завести питомца, ориентируйтесь не на его породу, а на свое самочувствие при контактах с ним. Также учтите, что: • кастрированные животные (и кошки, и собаки) менее аллергенны, чем не кастрированные; • наличие у животного плотного подшерстка – благоприятный фактор (он не дает мелким шерстинкам выпадать и разлетаться по дому); • кошки, в среднем, вызывают аллергию реже, чем коты; • вальяжный котяра менее аллергенен, чем активный, прыгающий по шкафам (c первого, при прочих равных условиях, летит меньше шерсти); • наиболее аллергенны крупные, лохматые и слюнявые породы собак; • если ваш «любимый» аллерген – собачьи слюни, вам вряд ли подойдет «разговорчивый» пес – при лае во все стороны летят мелкие частички слюны.

дойдет. Реакция на каждое конкретное животное индивидуальна. Поэтому, имея аллергию на «шерстистых» кошек, вы можете прекрасно уживаться с конкретным персом или, наоборот, покрыться сыпью, погладив гипоаллергенного девон-рекса подруги. И обязательно обговорите с хозяевами питомника или приюта возможность возврата животного, если ваш организм с ним все-таки не уживется. Это не предательство, а ответственный подход.

Подушки и ковры безопасности

Можно ли аллергику жить с любимым зверем бок о бок, не рискуя здоровьем? Да, но для этого вам и вашим домашним придется соблюдать ряд ограничений. Главное – это приучить себя (и животное) жить без «обнимашек» и тисканья по сто раз на дню. Погладили кота – вымойте руки. Чтобы не бегать в ванную ежеминутно, возьмите за правило не трогать лицо немытыми руками. Если зверя надо вычесывать, то это придется делать кому-то из членов вашей семьи – вам

лучше шерстью не дышать. Не пускайте животных в спальню, тем более – на постель, не оставляйте свою одежду (особенно нижнее белье) в тех местах, где на них может лечь кошка – она ляжет, будьте уверены. Котик поспал на вашем халате? Халат отправляется в стирку. Очень важно убрать из дома все пылесборники: ковры, шторы (замените на широкие жалюзи), пуховые подушки (используйте вместо них синтетические)… На мягкую мебель наденьте чехлы из плотной ткани, которые можно протирать влажной тряпкой и стирать. Сведите к минимуму собирающие пыль безделушки на открытых полках. Как можно чаще – не менее одного раза в неделю – делайте влажную уборку. Пылесос лучше всего приобрести моющий: обычный во время уборки поднимает в воздух шерсть и пыль. И разоритесь на очиститель воздуха с HEPAфильтром, а также увлажнитель воздуха (он поможет вам уменьшить количество вдыхаемой пыли и шерсти, так как будет «прибивать» ее к полу). Звучит, пожалуй, жутковато – но выполнимо, не правда ли? Кстати, появление животного в доме – это отличный повод заняться собой: физическая активность и здоровое питание однозначно пойдут вам на пользу. Только не забывайте: наличие одного аллергена усиливает реакцию на другой, поэтому если у вас есть повышенная чувствительность к определенным продуктам, вам придется отказаться от них. Редакция благодарит аллергологаиммунолога, кандидата медицинских наук Татьяну Тихомирову за помощь в подготовке материала.

114 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Медицинское обслуживание во время вашего отпуска. Круглосуточная неотложная помощь:

(+34) 952 765 765 375 375 (+34) 952

Англоговорящие врачи и вызов скорой помощи на дом.

Quirónsalud на на Коста-дель-Соль: Коста-дель-Соль: Quirónsalud

ГоспитальQuirónsalud Quirónsaludв вМалаге Малаге Больница ·• Avenida AvenidaImperio ImperioArgentina, Argentina,1 1 ГоспитальQuirónsalud Quirónsaludв вМарбелье Марбелье ·• Больница Avenida Avenida Severo SeveroOchoa, Ochoa,22 22 Медицинскийцентр центрQuirónsalud Quirónsalud в ·• Медицинский вФуенхироле Фуэнхироле Paseo Paseo Jesús JesusSantos SantosRein, Rein,19 19

·• вМедицинский Медицинскийцентр центрQuirónsalud Quirónsalud в Малаге Малаге Calle Fernando Camino, 10

Calle Fernando Camino, 10

Индивидуальный подход Индивидуальный подход кк здоровью здоровью

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

International Kids Club «El Campanario» Urb. El Campanario 3, km 168 (Estepona)

+34 648 493 450 +34 673 844 832

Они безобразно себя ведут. Не хотят играть в тихие игры, слушать аудиосказки и, даже смотря мультики, делают это верх ногами или кувыркаясь на кровати. Вы с содроганием думаете о детском саде и школе, а добрые знакомые или педиатр уже заклеймили малыша диагнозом «гиперактивность».

Гиперактивные дети? Не спешите с диагнозом – Елена, как детский психолог и руководитель детского сада, скажите, каково ваше мнение относительно гиперактивных детей? Это реальная проблема или модная выдумка?

На правах рекламы

– Не то и не другое. Гиперактивные дети существовали всегда. Вспомните свое детство. В классе точно был развеселый троечник «с шилом в попе», который не мог выучить стих, зато гонял в футбол так, что физрук плакал от умиления. Сегодня медицина признает такой диагноз и связывает его с минимальной мозговой дисфункцией. Минимальной, подчеркиваю. Причины могут быть разные – от внтуриутробных до осложнений во время родов. Но такой диагноз можно поставить не ранее, чем в 5-6 лет, и только после ряда специальных тестов и энцефалограммы.

116 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

– Значит, родители «моторчиков» могут не волноваться?

– Любому ребенку необходимо много внимания. И родителей, и воспитателей. Все дети периодически могут и даже должны баловаться, капризничать, не хотеть спать. Это не озанчает, что ребенок гиперактивный, и тем более, что вы – плохая мать. Все дети периодически безобразно себя ведут в общественных местах, и причина в большинстве случаев – не гиперактивность с синдромом дефицита внимания, а скука, усталость, голод или плохое самочувствие. Из моей практики я убедилась, что половина детей, которым овладевшие интернетом бабушки поставили домашний диагноз «гиперактивность», это просто активные, здоровые и современные дети. Мир изменился, и новое поколение

СФЕРА ИНТЕРЕСОВ

детей разительно отличается от тех, кто родился даже пятнадцать лет назад. И дело не только в гаджетах. Современные дети воспитываются в других условиях, в другой реальности. У них «клиповое мышление» – им сложно читать большие массивы текста, но зато они молниеносно и точно выбирают из лавины информации именно то, что им нужно. Мы так не умеем. Кроме того, в свои три, четыре и пять лет они уже осознают себя личностью, таким же человеком, как мама, папа или тетя за соседним столиком. Поэтому то, что некоторые называют неконтролируемым поведением, иногда оказывается просто попыткой защитить свое Я и свои права. Не забывайте о кризисе трехлеток, который превращает вашу принцессу в маленького монстра, дрыгающего ногами на полу посреди супермакета.

– Значит, проблемы нет?

– Проблема есть у родителей и педагогов. Им придется выйти из зоны комфорта и привычных классических приемов воспитания. Эти малыши – замечательные, просто старые и привычные правила игры с ними не работают. Гиперактивные дети не могут концентрировать внимание дольше пятнадцати минут. Им труднее даются сложные речевые обороты и длинные слова. Они не понимают, не признают и бурно реагируют на слова «нет» и «нельзя». Откажитесь от этих выражений. Это не означает вседозволенность. Мы не растим Маугли. Просто используйте их способность мгновенно переключаться. Вместо «не ходи по скамейке!» скажите «давай бегать по дорожке» или «а кто первый по лестнице поднимется?» Давайте уважать своих детей. Это не собачка, пора забыть классическое рявканье в стиле «фу! Нельзя!» Кстати, такой прием с переключением прекрасно работает и с остальными, не гиперактивными разгулявшимися детьми.

– Тогда родители могут успокоится?

– Родители не успокоятся никогда. Шучу. Если вас что-то тревожит или смущает – не тяните и не ищите ответов на мамских форумах и интернет-статьях. Сразу обратитесь к невропатологу. Подберите прогрессивный детский сад, где есть индивидуальный подход к «живчкам». Очень важно не ранить, не обидеть малыша, не загонять в рамки: «Ну-ка сел и сиди, как все хорошие дети!» Он хороший, просто другой и

он так не может. В раннем возрасте слаженная работа педагога, логопеда, родителей дают фантастичсекие результаты и помогают гиперактивным детям успешно учиться в школе.

– Нужны ли лекарственные препараты?

– Вопрос о назначении препаратов принимает только квалифицированный врач-невролог. Кроме того, есть пограничные и размытые формы гиперактивности, чуть больше нормы, но еще не серьезная неврологическая проблема. Такие дети обязательно должны находиться в социуме, среди ровесников и рядом с внимательными воспитателями. В нашем саду все дети проходят медкомиссию, в том числе прием невролога и, если замечена чрезмерная активность или задержка в речевом развитии (еще один симптом СДВГ), воспитатель и логопед уделят такому малышу больше внимания и дадут родителям корректные индивидуальные рекомендации и несложные домашние задания. Все дети дошкольного возраста с трудом концентрируются дольше получаса. Поэтому задания и деятельность в группах постоянно меняются, а знания подаются в увлекательной игровой форме. Мы вместе с родителями гордимся выдающимися личными успехами и победами всех наших деток. Ваш ребенок – самый лучший в мире. Мы просто поможем направить его кипучую энергию в нужное русло.

www.mestovstrechi.es | 117

ПСИХОЛОГИЯ

Как ни парадоксально, но лучшие произведения искусства, воспевающие любовь, будь то в литературе или кинематографе, в действительности воспевают не любовь, а эмоциональную зависимость. Ведь любовь, даже безответная, не бывает несчастной, сюжету взяться неоткуда. В ней могут быть болезненные переживания, но они проживаются и приводят к развитию. А эмоциональная зависимость несчастна и болезненна всегда, даже если взаимна. Как их различить?

В моей любви повинен… «Требование человека, чтобы его полюбили, – есть величайшее из всех самомнений» Фридрих Ницше

118 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Печатается с разрешения. psyh.ru

Любовь – чувство, на которое способна зрелая личность. Инфантильная личность неспособна любить, не доросла, она может испытывать сильные чувства, но это лишь любовная зависимость. Наше тело взрослеет, а потом стареет вне зависимости от наших желаний и выборов, а вот взросления психологического достигают не все: ведь взросление – это ответственность, и брать ее на себя не всегда хочется. Современное «общество потребления» поощряет инфантилизм, культивируя легкое отношение к жизни (Take it easy), отсутствие обязательств и ответственности («дружеский секс»), развивая индустрию всевозможных развлечений. Слишком велико искушение остаться «инфантилом», вечным мальчиком или вечной девочкой. Но все имеет свою цену, и инфантилизм чреват любовной зависимостью. На любовь способен еще совсем маленький ребенок, но любовь эта – потребительская.

© Журнал «Наша психология». 2015 / 04.

Ирина Соловьева

ПСИХОЛОГИЯ

Он любит маму, потому что она о нем заботится и без нее он пропадает. Он воспринимает ее как объект, а не субъект: как вещь, которую можно использовать для своего удобства. Это так называемые «объектные отношения». Он не видит в ней равного ему человека, который может уставать и испытывать боль. Он требует, а не просит, и в детском возрасте он это делает с полным правом. Его картина мира эгоцентрична: он – планета, а мать – прилагающийся к ней спутник. Ребенок безмерно боится потерять мать, этот контакт для него – вопрос выживания. В первичных чувствах к матери много силы, эгоизма, зависимости, использования... Если ребенок растет не только телесно, но и психологически, духовно, его способность к любви перестраивается. Он сепарируется, психологически отделяется от матери. Становится независимым, учится благодарности и ответной заботе, видит в своих родителях живых людей. Тогда годам к 20 повзрослевшая личность формирует качественно иную способность к любви. И в своих партнерских отношениях будет выстраивать отношения любви, а не любовной зависимости.

КАК ПРОЯВЛЯЮТСЯ ЭТИ ЧУВСТВА?

1. Границы. «Любовь не знает границ» – это миф. Границ не знает зависимость, это детские отношения симбиоза с мамой. А между взрослыми людьми всегда остаются границы, как в анекдоте: «Муж ходит по квартире, что-то ищет, жена предлагает помощь, он отказывается: – Ищу свое. – Как ты можешь говорить «свое»? Ты что, меня не любишь? Мы же – одна семья, у нас все должно быть общим! – Хорошо, дорогая. Я ищу наши брюки». Признаки эмоциональной зависимости: партнеры постоянно говорят «мы», принимают решения друг за друга. На аватарках они фигурируют исключительно вместе, в соцсетях у них одна анкета на двоих или они свободно заходят в профайлы друг друга и совершают действия от имени партнера. Отказывают друг другу в частной жизни, не связанной с собой. Пользуются вещами друг друга без спроса и даже с нарушением правил гигиены (как-то в работе с эмоционально зависимыми отношениями я столкнулась с тем, что муж не видел разницы, пользоваться своей зубной щеткой или щеткой жены). В отношениях психологически зрелых есть «мы», но сохраняется «я». www.mestovstrechi.es | 119

ПСИХОЛОГИЯ

ТАКАЯ ВЗРОСЛАЯ ЛЮБОВЬ От эмоциональной зависимости до любви расстоянии и маленькое, и большое. Примерно такое же, как от детства до взрослости. Потому что эмоциональная зависимость всегда инфантильна, а любовь – черта зрелой личности. Личности: самодостаточной, ответственной, принимающей себя и способной на безусловное принятие других, умеющей заботиться о себе и самостоятельно удовлетворять свои потребности, обладающей достоинством и уважающей других, способной к правильному доверию и недоверию (в соответствии с ситуацией), ценящей свою уникальность и уникальность другой личности.

2. Контроль. Эмоциональная зависимость связана с попытками контролировать объект зависимости (они всегда безрезультатны, разве что если посадить партнера на цепь). За этим стоит детский страх быть брошенным мамой, желание обладать ею, иметь в своей абсолютной власти и полном распоряжении. Контроль дает иллюзию безопасности. Он проявляется явно, как попытка диктовать партнеру свою волю («Я не хочу, чтобы ты общался с этим человеком») и косвенно как желание знать все-все-все (проверка мобильного, вопросы «Где ты? С кем ты?»). «Отпусти того, кого любишь» – это проявление любви. В любви есть уважение к свободе и воле другого человека, доверие. Не надо ограничивать свободу партнера – важно видеть, как он ею пользуется.

3. Самодостаточность. «Для счастья достаточно одного человека – тебя самого. Второй нужен, чтобы поделиться своим счастьем», – считает 120 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

психолог Ирина Приходько. Зрелая личность самодостаточна, умеет самостоятельно о себе заботиться. Инфантильный человек не умеет быть один, он панически боится одиночества, брошенности и ненужности. Зрелый – готов встретиться с этими чувствами. Инфантил не умеет о себе заботиться: либо вообще ни о ком, либо о других, но не о себе. Поэтому ему нужен партнер, который будет о нем заботиться, символически заменяя родительскую фигуру. Даже когда эмоционально зависимый человек мечтает заботиться об объекте зависимости, «сделать его счастливым», он все равно заботится о себе, только скрыто. Как в анекдоте про Чебурашку: «Гена, давай я буду нести чемодан, а ты – меня». Послание зависимости: «Я не могу без тебя!» Послание любви: «Я могу без тебя, но я хочу с тобой».

4. Контакт с реальностью. При эмоциональной зависимости контакт с реальностью теряется, объект то

ПСИХОЛОГИЯ

идеализируется, то обесценивается. Партнер то «самый лучший», то «самый худший». Инфантильная личность сохраняет детскую потребность в идеализации. Во-первых, приятно быть в эйфории от идеализации; во-вторых, так повышается самооценка («Если у меня такой замечательный партнер, то и я ничего так»); в-третьих, идеализированный объект представляется более привлекательным. Суть этой идеализации сводится к одному: на объект проецируется образ идеального родителя. Но идеала нет, объект не становится идеальным папой/мамой, и наступает обесценивание: «Он не оправдал моих ожиданий!» Это может восприниматься даже как предательство. Любовь наступает тогда, когда партнеры прошли первичную стадию идеализации, влюбленности, проекций, затем прошли вторичную стадию разочарования (узнали худшие стороны друг друга). И тогда появилась любовь: ты видишь партнера таким, какой

он есть, с плюсами и минусами. Не пытаешься переделать, а просто принимаешь.

5. Уважение и равенство. В любви есть равенство и уважение, в зависимости – нет. К объекту зависимости может не быть уважения вовсе, а то и возникает презрение, но от него все равно невозможно отказаться. По отношению к объекту зависимости инфантил зачастую ведет себя агрессивно, будь то явно или скрыто, за глаза. Нередко выстраивается следующая модель: при самом объекте инфантил ведет себя заискивающе и подобострастно, угоднически, потому что боится потерять. А вот потом начинает жаловаться на него третьему лицу. Эмоциональная зависимость строится не на равных, это модель детско-родительских отношений, в которой инфантильная личность застряла и не может перейти к взрослым партнерским отношениям. Инфантил играет в любовных отношениях роль www.mestovstrechi.es | 121

ПСИХОЛОГИЯ

ребенка, нуждающегося в заботе, или же роль опекающего родителя. Но не умеет быть взрослым партнером.

6. Сохранение контакта. И в любви, и в зависимости контакт между партнерами становится плотным. При этом в зависимости происходит потеря контакта с собой или потеря контакта с партнером. Растворение, пренебрежение своими интересами – или требование, чтобы партнер жил только твоей жизнью, следовал за тобой. В любви возможно и жить своей жизнью, и уважать жизнь партнера, идти по жизни рядом, каждый по своей дороге. В эмоциональной зависимости контакт только кажется полным, на самом деле он фрагментарен: или только с собой, или только с другим.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ЭТОМ Книга, помогающая различить любовь и зависимость и трансформировать зависимость в любовь. Автор: Москаленко В. Д. М.: Психотерапия, 2006

122 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

7. Целостность. Любовь может причинять боль, в ней тоже бывают ревность, страх потери, одиночество и обиды... Ключевая разница в том, что зависимость разрушает, а любовь – нет. Негативные переживания зависимого человека нарушают его целостность, сбивают с ног, а зрелая личность может переживать боль, сохраняя себя и психологическую устойчивость. Принимая, что жизнь не всегда идет так, как хочется.

Поэтому любовь истинная не приводит к суициду. Депрессия, суицидальные попытки, причинение себе вреда возникают лишь при эмоциональной зависимости. Взросление – шаг, на который сложно решиться в любом возрасте. Но цена за отказ от взросления может быть слишком высокой.

MD CLINIC INTEGRAL MEDICINE Семейная медицина Акупунктура Эстетическая акупунктура Остеопатия Физиотерапия Тайский массаж Лечебный массаж Гуа ша Классический массаж Баночный массаж

TECHOS TENSADOS DECORACIONES Y REFORMAS Декоративные потолки и стены

Ремонт и отделка помещений Обслуживание недвижимости Тел. +34 637 123 306

MD CLINIC Casa Rusia Centro Comercial Azalea, Ed. 3 Marbella (Málaga)

C/ Fco. Moreno Lomeña, 16 Poligono de San Pedro Alcantara, 29670 (Marbella) Тел. 851 000 330 Моб. 651 381 989 info@duko.es Потолки: www.duko.es Ремонт: www.duko.hol.es

говорим по-русски РЕСТОРАН - ПУЭРТО-БАНУС

И Н Т Е Р Н А Ц И О Н А Л Ь Н А Я К УХ Н Я

952 815 915

ЧАСЫ РАБОТЫ: С 19.00 ДО ПОСЛЕДНЕГО КЛИЕНТА

Русскоговорящий персонал Меню на русском языке

info@losbandidos.es www.mestovstrechi.es | 123

ТОП-КИНО

20 испанских фильмов, которые нельзя не посмотреть

Журнал «Место встречи» продолжает рассказывать об обязательных к просмотру испанских фильмах. Сегодня мы представляем фильм, который расскажет об Испании с любовью и тонким юмором. Мы увидим особый колорит глубинки, ощутим вкус жизни в Мадриде, где на каждом шагу тайны и преступления. Мы окажемся в обществе, в котором наивность уживается цинизмом, и узнаем о том, как преодолевают невзгоды испанские женщины, заслуживая наконец свое счастье.

Рецензия №7 «Возвращение» (Volver) Режиссер: Педро Альмодовар В ролях: Пенелопа Крус, Кармен Маура, Лола Дуэньяс 2006 год

124 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

О фильме. Просмотр этой ленты Альмодовара – один из нетривиальных способов познакомиться с шокирующей стороной жизни современной Испании. Главная героиня Раймунда в исполнении Пенелопы Крус – энергичная жительница Мадрида. Она воспитывает дочь-подростка, ссорится с опостылевшим мужем, навещает родственницу в деревне, шпыняет сестру и успевает работать на трех работах. Мирное существование нарушает ужасное событие, последствия которого Раймунде приходится улаживать в течение всей истории. К тому же тайком с того света объявляется «призрак», чтобы попросить прощения у Раймунды за совершенные прежде ошибки. Фильм полон пронзительной боли, которую, казалось бы, невозможно вынести, если бы не трагикомические ситуации и любовь,

Предыдущие рецензии из серии «20 испанских фильмов, которые нельзя не посмотреть» читайте на сайте www.mestovstrechi.es

Вероника Курашова

ТОП-КИНО

питающая героев на протяжении всего повествования. Здесь удивительным образом привычки стремительного города уживаются со старинными поверьями и сетованиями на тему «Что скажут люди?» Апогеем картины становится пение Раймунды, чей прекрасный голос не звучал уже много лет подряд. Танго захватывает, завораживает, возвещает о начале новой жизни героини фильма и ее близких. Музыке отведено особое место в фильме, она сопровождает все действие то яростно, то чуть слышно. Педро Альмодовар с нежной иронией показывает свою Испанию, одновременно будучи беспощаден к бытовому насилию как части культурного наследия. И хотя фильм завершается примирением Раймунды с окружающей действительностью, мы помним, что одна из героинь,

Агустина, настойчиво уверяет: «Грязное белье надо стирать у себя дома. Мы должны решить все между собой!» «Возвращение» – фильм о женщинах, но для мужчин.

О режиссере. Имя Альмодовара

известно сейчас каждому уважающему себя киноману. Между тем, было время, когда Педро даже представить не мог, как нестандартно сложится его жизнь. В послевоенные годы Кальсададе-Калатрава, родная деревня будущего маэстро, представляла собой довольно унылое место. Так что вполне закономерно, что творческий разносторонний юноша в шестнадцать лет сбежал в Мадрид в поисках приключений. Сменив множество профессий, молодой человек поступает на службу в Национальную телефонную компанию Испании «Телефоника». www.mestovstrechi.es | 125

ТОП-КИНО

Именно в этот период проявляется увлечение Педро техникой и искусством, что, в конечном итоге, приводит его к созданию первого полнометражного фильма в 1980 году. «Пепи, Люси, Бом и другие девушки» открыл перед Альмодоваром ворота в большой кинематограф. Собственный, ни на чей не похожий, альтернативный взгляд на мир превратил режиссера в культовую фигуру, а его работы «Женщины на грани нервного срыва», «За что мне это?», «Все о моей матери» и другие удостоились самых почетных наград.

процесс создания образа Раймунды. Пенелопа Крус мало напоминает классическую испанскую домохозяйку, поэтому пришлось сделать ей высокую прическу и специально увеличить объем мягкого места, и так немаленького. Был потрачен не один день, чтобы актриса выглядела обыкновенной, приземленной, даже вульгарной молодой женщиной. Талант Пенелопы помог ей справиться с этой задачей, хотя непримечательной и скучной ее героиню никак не назовешь.

Трудности. Работа над фильмом

Награды. В 2006 году фильм был

«Возвращение» продолжалась полгода. Из них на съемки было отведено всего три месяца. Сначала актеры репетировали диалоги, стараясь добиться нужного прочтения и понимания своих персонажей. Самым трудоемким был, по признанию самого режиссера,

отмечен на Каннском фестивале в номинации «Лучший сценарий», а номинации «Лучшая актриса» удостоились сразу шесть актрис, задействованных в картине, среди которых Пенелопа Крус и Кармен Маура. В том же году «Возвращение» получил награду Международной федерации кинопрессы как «Фильм года» на международном СенСебастьянском кинофестивале.

Цитаты:

1. «На кладбище так много вдов… – У нас мужчины живут меньше, чем женщины!»

2. «Пришла освежить свою могилу – для меня уборка как отдых, махнешь тряпочкой, и время незаметно бежит».

3. «Скажем, что ты иностранка, русская. – Я, что, на русскую похожа?!

– Да, русские такие же, как мы, мама».

126 | МЕСТО ВСТРЕЧИ ВЕСНА 2017

Стейк-хаус Vovem

Мясной рай

CL LAS YEDRAS, S/N · ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР ODEON, LC 9-10 · NUEVA ANDALUCÍA (MARBELLA) Часы работы: 13:00 – 23:30 · Заказы: 952 00 34 34 / reservations@vovemasador.com

Calderón de la Barca s/n, · Nueva Andalucía, Marbella Заказы: +34 952 92 95 78 reservations@magnacafe.com www.magnacafe.com

Фото (Michel Gibert, фотографии не носят договорных обязательств. Благодарим архитекурное агенство www.christophebernard.eu

French Art de Vivre

Escapade. Модульная композиция от дизайнера Zeno Nugari с однотонной и узорчатой обивкой от Mucidule. Кофейные и журнальные приставные столики от дизайнеров Antoine Fritsch и Vivien Durisotti.

Chroma. Напольная и настольная лампа от дизайнера Arturo Erbsman. Европейская мануфактура.

.

MARBELLA - C.C. Torre Real, Ctra. Cádiz - Málaga km 185. - Тел. 952 777 858 - marbella@roche-bobois.com. Время работы: с понедельника по пятницу с 10:00 до 18:00. В субботу с 10:30 до 14:00.

Услуга дизайна интерьера в 3D.

www.roche-bobois.com