Meta magazino

������������� ������� ������������ ������� �������� ����� �������� �������� ����� ����������: ���������� iSCREAM ������� ���� ����

 



      

     

     

                   

 

              

meta Μπορεί να µπήκε ο Μάρτιος φίλες αναγνώστριες και φίλοι αναγνώστες, εγώ όµως οφείλω να σας ευχηθώ καλή χρονιά, γιατί για πρώτη φορά επικοινωνούµε φέτος. Δεν ξέρω πως περάσατε τους δυο προηγούµενους µήνες χωρίς την ευχή µου αλλά από δω και πέρα, για τους υπόλοιπους δέκα τίποτα µην φοβάστε. Τι να φοβηθούµε άλλο, πλέον, θα µου πείτε και –ειλικρινά- δεν έχω τι να σας απαντήσω. *Πάντως από εκλογές φέτος παράπονο δεν θα έχουµε. Τρεις (σε δυο δόσεις) µέσα στο Μάιο και ίσως-ποιος ξέρει- µια τέταρτη εκλογική αναµέτρηση αργότερα. Ευκαιρίες πολλές για … µαύρισµα. Και πριν µπούµε στο καλοκαίρι µάλιστα. Περάσαµε και την περίοδο των Απόκρεω και –δυστυχώς όχι µόνο λόγω εποχής- πολλά καρναβαλίστικα έχουν ακούσει τα αυτάκια µας.

• Τώρα, βέβαια, εγώ µια και έχουµε ευρωεκλογές, όπου ξεκάθαρα θα επιλέξουµε το κόµµα που γουστάρουµε, δεν καταλαβαίνω γιατί τα κόµµατα ρίχνουν κεντρικά τους στελέχη στις περιφερειακές (άντε εκεί να το καταλάβω, εν µέρει, πολιτική σηµασία έχουν) αλλά και στις δηµοτικές εκλογές. Και εκεί που µιλούσε για αυτοδιοικητικές επιλογές ο πρωθυπουργός µας νάτος ο Άρης, ο ωραίος υποψήφιος δήµαρχος Αθήνας. Και από κοντά ο 'αντάρτης' Κακλαµάνης.

• Αµ στην Κεντρική Μακεδονία, στην περιφέρεια µας; Τον είχαν τον Τζιτζικώστα, σχεδόν σίγουρο νικητή σύµφωνα µε τις µετρήσεις τους, αλλά στέλνουν τον Ιωαννίδη µε χρίσµα. Λες και είναι αγώνας µπάσκετ οι εκλογές. Οπότε… αντάρτης και ο Τζιιζικώστας. Πού είσαι Άρη Βελουχιώτη να δεις πώς ξεφτιλίστηκε το αντάρτικο!

• Είναι και άλλα που δεν καταλαβαίνω. Δηµοψήφισµα για το µνηµόνιο οι δηµοτικές λέει ο ΣΥΡΙΖΑ. Δηλαδή αν εκλεγεί ένας από τους Καµίνη, Σπηλιωτόπουλο, Κακλαµάνη στην Αθήνα ή από τους Μπουτάρη, Καλαφάτη στη Θεσσαλονίκη ή δεν βγει ο Κοτρώνης στις Σέρρες τι θα σηµαίνει; Πως Αθηναίοι, Θεσσαλονικείς και Σερραίοι γουστάρουν πάρα πολύ το µνηµόνιο; Έλα µ…υαλό (για να µην πω τίποτα άλλο) στον τόπο σου!

• Τώρα εδώ στις Σέρρες δεν φαίνεται τίποτα νεότερο και µάλλον µε τους υποψηφίους του 2010 θα πορευτούµε. Βέβαια όλο και για κάποια καινούργια υποψηφιότητα γίνεται λόγος αλλά πριν κυκλοφορήσει η φήµη αποσύρεται. Είναι και οι 170 υποψήφιο δηµοτικοί σύµβουλοι που απαιτούνται για έναν πλήρη συνδυασµό που δυσκολεύει το πράγµα. Ίδωµεν.

• Ο Μηλίδης πάντως είναι αποφασισµένος να κατέλθει αδιαφορώντας για το χρίσµα. Βέβαια όλο και στην στήριξη της Ν.Δ. ευελπιστεί, φαντάζοµαι. Και αν τον στηρίξει έχει καλώς, αν όµως επιλέξει το κόµµα να στηρίξει άλλον υποψήφιο τι γίνεται; Θα έχουµε και στις Σέρρες επανάληψη του φαινόµενου ΣπηλιωτόπουλοςΚακλαµάνης και την εµφάνιση και άλλου αντάρτικου; Αλλά τι λέω; Στις Σέρρες επί τρεις συνεχόµενες εκλογικές αναµετρήσεις αντάρτες κερδίζουν. (τρέµε Βελούχι).

• Ο Φωτιάδης τώρα δεν χρειάζεται το χρίσµα του ΠΑΣΟΚ για να κατέλθει, έστω και αν τελικά οι πράσινοι (τι άλλο να κάνουν;) θα του δώσουν στήριξη. Άσε που θα έχει και την αγροτοµάνα Ζωή στο ψηφοδέλτιο του, οπότε … ποιος τον πιάνει. Όλοι οι αγρότες ψηφοφόροι µονοκούκι Χειµωνίδου ψηφίζουν!

• Από την πλευρά του ο δήµαρχος Αγγελίδης, χωρίς τον Δήµου βέβαια στο συνδυασµό του αλλά και µε αρκετά νέα πρόσωπα (ίσως και ένα πρόσωπο έκπληξη) έναν στόχο έχει: να σπάσει την παράδοση. Αυτή που θέλει στις Σέρρες από το 1982 και µετά να µην επανεκλέγεται ο εν ενεργεία δήµαρχος. Θα τα καταφέρει; Άβυσσος η ψυχή του Σερραίου ψηφοφόρου!

• Όσο για τον Κοτρώνη ετοιµάζει έναν διευρυµένο συνδυασµό και κυκλοφόρησε, όπως διάβασα στον τοπικό τύπο, τη 'χάρτα του δηµότη'. Όπου ξεκινά µε µια αναφορά στον αρχαίο φιλόσοφο Αριστοτέλη. Σαν πολλούς καφέδες ήπιε, φαίνεται, µε τον Μητλιάγκα ο Παναγιώτης. Στη Διάβαση Πεζών, βέβαια, είχαµε και την 'έκρηξη' Μπόϊκου που παραιτήθηκε από το δηµοτικό συµβούλιο και συνέταξε επτασέλιδη, παρακαλώ, επιστολή κατά Κοτρώνη. Σύµπτωµα της αυτοκαταστροφικής , θα πει κάποιος, αριστεράς.

• Όσο για τη Φιλιώ τη Σαραντίδου (µάλλον αυτή θα είναι πάλι η υποψήφια από πλευράς ΚΚΕ) τα πράγµατα είναι ξεκάθαρα. Λαϊκή Συσπείρωση ο µόνος συνεπής συνδυασµός και όπως είπε σε συνέντευξη του ο γραµµατέας Κουτσούµπας στις δηµοτικές εκλογές σηµασία έχει η ψήφος στον πρώτο γύρο. Οπότε… άσε την εξουσία για τους άλλους. Αυτά προς το παρόν και σας χαιρετώ φιλώντας σας στο µέτωπο. Περισσότερα και πιο λεπτοµερή στο επόµενο προεκλογικό τεύχος του ΜΕΤΑmagazino.

Ο ΜΕΤΑκιας

TA UPs TA DOWNs & ΤΑ NTEMI UP

και δέος για το PRETTY COLLANT. Ναι!!! Ναιιιι, είναι επανάσταση!!! Είναι η νέα ρηξικέλευθη ανακάλυψη στο σαγηνευτικό κόσµο του «καλσόν». Ένα προϊόν που έβγαλε νοκ άουτ τις καταστρεπτικές δυνάµεις από 1300 ψαλίδια, 2000 µαχαίρια και 1500 συρµατόβουρτσες. Κανείς δεν µπορεί να καταστρέψει το παντοδύναµο pretty collant. O ψαλιδοχέρης έπεσε σε κατάθλιψη, η ανδρική φαντασίωση «Θα σε βάλω κάτω να σου σκίσω το καλσόν» είναι πλέον άκυρη και εκατοµµύρια γυναίκες σ' όλον το κόσµο παραληρούν από χαρά που επιτέλους δε φοβούνται την τροµακτική απειλή του «πόντου» στο καλσόν. Αυτά είναι!!! Και εγώ η άσχετη που νόµιζα πως ο τροχός, η πυρίτιδα και η Αµερική ήταν οι σοβαρότερες ανακαλύψεις στον πλανήτη…

UP γιατί η επικαιρότητα µε οδηγεί σε δυναµικές επιχειρηµατικές σκέψεις και κινήσεις. Το πήρα απόφαση θα ιδρύσω ΜΚΟ µε αντικείµενα δράσης: α) Σωτηρία της θαλάσσιας χελώνας στο Λαϊλιά β) Καλλιέργεια νούφαρων και άλλων υδρόβιων φυτών στην έρηµο Σαχάρα γ) Ανέγερση και εξοπλισµός διαστηµικού υποσταθµού στην Ορεινή ή τη Βροντού δ)Εγκατάσταση γραµµών wifi-Internet για τους ιθαγενείς του Αµαζόνιου. Ψάχνω συνεργάτες. Όποιος ενδιαφέρεται πληροφορίες εντός. UP και respect στη γοητεία, τη φλογερή λίµπιντο και το σεξαπίλ του προέδρου της Γαλλίας Φρανσουά Ολάντ. Έστειλε την επίσηµη αγαπηµένη του Βαλερί Τριερβελέρ για «βρούβες» εξαιτίας του θυελλώδους έρωτά του µε την πολύ νεότερή του ηθοποιό Ζιλί Γκαγιέ και φυσικά όλοι οι άντρες του πλανήτη σκάσαν από τη ζήλεια τους. Τώρα δηλαδή τον χαρακτηρισµό «σαν Γάλλος εραστής» τον εκπροσωπεί ο Φρανσουά; Έλεος, φοβάµαι. DOWN και θλίψη γιατί ένας ακόµα σπουδαίος της 7ης τέχνης έφυγε νωρίς. Ο Φίλιπ Σέιµουρ Χόφµαν, ο οσκαρικός «Τρούµαν Καπότε», έφυγε από τη ζωή στα 46 του, από υπερβολική δόση

ηρωίνης. Ένας ακόµα «µεγάλος» που το φως του ταλέντου του νικήθηκε για πάντα από τα σκοτάδια των παθών του. Δεν είναι άδικο; UP σεβασµός και θαυµασµός στην ΚΡΙΚPΙ και στο γενναίο ανθρώπινο δυναµικό της. Η µεγάλη σερραϊκή γαλακτοβιοµηχανία, πραγµατικά γεννιέται ξανά µέσα από τις στάχτες της, µετά από την καταστροφική πυρκαγιά στις εγκαταστάσεις της (γραµµή παραγωγής γιαουρτιού και γάλακτος). Με κύρια εργαλεία το πάθος και την αφοσίωση των ανθρώπων της, την αγάπη και τον αξιοθαύµαστο επιχειρηµατικό δυναµισµό του προέδρου της Παναγιώτη Τσινάβου η ΚΡΙΚΡΙ δε σταµάτησε ούτε στιγµή την άρτια παραγωγή των προϊόντων της και σε λίγους µήνες θα βρίσκεται στις ολοκαίνουριες εγκαταστάσεις της, έτοιµη να βγει ακόµα πιο δυνατά και να µας κάνει περήφανους, στις αγορές της Ελλάδας και του κόσµου. ΕΥΓΕ!!! UP στη νέα στέγη της ΔΕΥΑΣ στην οδό Βενιζέλου που προέκυψε µετά την ανακαίνιση του πρώην Ορφανοτροφείου θηλέων. Είναι ένα κτίριο σύγχρονο, ικανό να ικανοποιήσει πλήρως τις ανάγκες της υπηρεσίας αλλά αυτό που µας χαροποιεί ιδιαίτερα είναι ότι η κατασκευή του δεν κοστίζει ούτε ένα ευρώ στον Σερραίο πολίτη αφού η Δηµοτική Αρχή άντλησε εξολοκλήρου τη χρηµατοδότησή του από το Επιχειρησιακό πρόγραµµα «Περιβάλλον-Αειφόρος Ανάπτυξη» του Υπουργείου Περιβάλλοντος. Τέτοια να γίνονται! Και όµορφα και λειτουργικά και ανέξοδα! ΝΤΕΜΙ και ερωτηµατικά για την περιβόητη δήλωση της Ελένης Τσαλιγοπούλου: «Με τον ΣΥΡΙΖΑ όλα θα γίνουν πιο δύσκολα». Οk, η αγαπηµένη αοιδός είπε την άποψη της. Είναι δικαίωµα της. Γιατί τόση διαδικτυακή κατακραυγή; Τι τόσο τραγικό δήλωσε η γυναίκα; Γιατί πέσαν όλοι να την φάνε και τελικά γιατί την επόµενη µέρα αρνήθηκε τα όσα είπε; Τι φοβήθηκε Αλέξη, ε τιιιι;;; UP ;;; στον Σταύρο Θεοδωράκη;;; Είναι πολύ νωρίς για να

ΤΩΝ ΗΜΕΡΩΝ κρίνουµε την απόφασή του να παρατήσει τη δηµοσιογραφία για να ηγηθεί της δηµιουργίας νέου κόµµατος µε το όνοµα «ΤΟ ΠΟΤΑΜΙ». Είναι αδιαµφισβήτητα ένας από τους καλύτερους Έλληνες δηµοσιογράφους. Μας έχει πείσει πως είναι βαθιά σκεπτόµενος και ανήσυχος, πως είναι αυθεντικός. Δεν τον είδαµε ποτέ να λαϊκίζει και µέσα από τις εκποµπές και τα γραπτά του είναι έκδηλο το υγιές αντικοµφορµιστικό του πνεύµα και ο σεβασµός του προς τον άνθρωπο. Είναι σίγουρο πως η Ελλάδα και το παρακµάζον πολιτικό σύστηµα έχει ανάγκη τέτοιες παρουσίες για να επανακάµψει. Μακάρι να πετύχει το εγχείρηµά του, µακάρι να µας πείσει ως πολιτικός και εµείς θα είµαστε µαζί του. Προς στιγµήν όµως ένα είναι σίγουρο: Είναι µεγάλη απώλεια για την τηλεόραση και τον τύπο η απουσία της δηµοσιογραφικής δουλειάς του. Θα µας λείψει.

UP και ευχές για καλή επιτυχία στη δική µας Ζωή, τη Ζωή Χειµωνίδου που αποφάσισε να ασχοληθεί ενεργά µε τα κοινά κατεβαίνοντας υποψήφια σύµβουλος στις αυτοδιοικητικές εκλογές µε το ψηφοδέλτιο του Στέφανου Φωτιάδη ο οποίος, ως γνωστόν, διεκδικεί το δηµαρχιακό θώκο στον Δήµο Σερρών. Ζωή, πας να κολυµπήσεις σε «άλλα» νερά αλλά το ξέρουµε πως το 'χεις και θα τα καταφέρεις και εδώ!!! UP και συγχαρητήρια στον Νίκο Ουζούνη του Volta για τη διάκρισή του (βγήκε 2ος) σε πανελλήνιο διαγωνισµό γευσιγνωσίας καφέ στο πλαίσιο της έκθεσης HERECA. Χαιρόµαστε ιδιαίτερα που το µεράκι και το ταλέντο του (που εµείς οι Σερραίοι έχουµε τη χαρά να απολαµβάνουµε µέσα από τις δηµιουργίες του στο «volta») αναγνωρίστηκαν και διακρίθηκαν πανελλαδικά. ΜΠΡΑΒΟ Νίκο! UP στην ανανέωση του κεντρικού δελτίου ειδήσεων της «tvs» µε την προσθήκη τετραπλού παράθυρου και σχολιασµό των σηµαντικότερων ειδήσεων από τέσσερις δηµοσιογράφους. Εύστοχα και ευέλικτα ανταποκρίνεται στις υποχρεώσεις του οικοδεσπότη και

Kείµενο: Αναστασία Κουνούπη

συντονιστή ο Ιορδάνης Ξανθόπουλος, κατατοπιστικές και «έξω από τα δόντα», οι τοποθετήσεις των Νίκου Τσέπελα, Γρηγόρη Θωµατίκου, Ρούλας Τσερκέζη. Είναι ένα δελτίο φροντισµένο και µε άποψη. Μας αρέσει! UP στους Κώστα Πασχαλίδη, Τζιούλα Χρηστίδου και Κατερίνα Τουτουντζίδου, τους συντελεστές της νέας καθηµερινής εκποµπής του Δίκτυο «η καλή µέρα από το πρωί φαίνεται». Ενηµερωµένοι, ευχάριστοι, µε χιούµορ, σ' ένα καλόγουστο σκηνικό, βγάζουν στον αέρα µία εκποµπή που δε θυµίζει παραγωγές της επαρχίας, έχει στυλ και τσαχπινιά που την κάνουν να ξεχωρίζει και θέµατα που ελκύουν έξυπνα το ενδιαφέρον του τηλεοπτικού κοινού. Μπράβο παιδιά, µας κερδίσατε! DOWN στη µιζέρια και τη γκρίνια που αποπνέει ενίοτε η αγαπηµένη µου µικρή µας πόλη. Ναι, τα πράγµατα είναι δύσκολα κι εδώ όπως παντού. Κι εγώ στο ίδιο αδιέξοδο καζάνι βράζω κι εγώ αλλά δεν τα βάφω µαύρα. Βαριέµαι να γκρινιάζω και δε ζηλεύω κανέναν που φαίνεται να βρίσκεται σε καλύτερη µοίρα από εµένα. Μπορεί, για παράδειγµα, να είναι «in» το να είσαι ιδιοκτήτης µπαρ, αλλά δεν µπορούµε να έχουµε χίλια πετυχηµένα µπαρ ή σουβλατζίδικα σ'αυτή η πόλη. Και επιπλέον, καταλάβετέ το, τα όποια λίγα ευηµερούν, µε το σπαθί τους το κατάφεραν και οι ιδιοκτήτες του δεν είναι ούτε µαφιόζοι, ούτε λωποδύτες. Μαγκιά τους και µπράβο τους για την πετυχηµένη συνταγή που ακολουθούν. Εµείς γιατί πρέπει να διοχετεύουµε όλη µας στην ενέργεια στο να ζηλοφθονούµε και να κακολογούµε τους όποιους «πετυχηµένους» σε όποιον επαγγελµατικό κλάδο κι αν εντοπίζονται και δε σηκώνουµε τα µανίκια να δουλέψουµε και να πετύχουµε κι εµείς;;; Γιατί επικεντρωνόµαστε στο να «ψοφήσει η κατσίκα του γείτονα» και δεν ψάχνουµε κι εµείς ένα άλλο ζωάκι το οποίο µπορεί να γίνει πολύ ωφέλιµο για εµάς και να ζήσει και η καηµένη κατσίκα του γείτονα;;; Μετά λύπης µου όλο αυτό το ονοµάζω επαρχιωτισµό και νοµίζω

TA UPs TA DOWNs & ΤΑ NTEMI ΤΩΝ ΗΜΕΡΩΝ πως πρέπει επειγόντως να γυρίσουµε διακόπτη, να κινητοποιήσουµε µυαλά και δράση για να πάρουµε χαρά από τη δική µας άνοδο και όχι την πτώση των άλλων. DOWN σοκ και σιωπή και ένα πολύ µεγάλο χαµόγελο που έφυγε νωρίς. Το χαµόγελο του Σάκη Μπουλά. Ήταν το πιο γλυκό χαµόγελο του κόσµου, είπε συγκεκριµένα τη µέρα της κηδείας του ο αδερφός του Γιώργος. Ο Σάκης Μπουλάς έφυγε στις 21 Φεβρουαρίου, λίγο πριν κλείσει τα εξήντα του χρόνια, µετά από πολύµηνη µάχη µε τον καρκίνο και άφησε το πανελλήνιο συγκλονισµένο από τον χαµό του. Ο τραγουδιστής, ο ηθοποιός, ο στιχουργός, ο αγαπηµένος µας Παυλίτος του 50-50, δε ζει πια. Αλλά η οµορφιά και η ποιότητα των ανθρώπων δε χάνεται ποτέ. Καλό ταξίδι, Σάκη Μπουλά.

UP στον Τζόρτζ Κλούνεϊ που µας έµαθε πως ο Υπ ο υ ρ γ ό ς Πολιτισµού της Ελλάδας είναι ο Πάνος Παναγιωτόπουλος. Γιατί, µη µου πείτε πως είχατε αντιληφθεί την παρουσία του Παναγιωτόπουλου στον πολιτισµό της χώρας πριν ο βγει Τζορτζ να υποστηρίξει πως τα Ελγίνεια πρέπει να επιστραφούν στην Ελλάδα; Βγήκε λοιπόν ο Κλούνεϊ, είπε την γνώµη του (καλή του ώρα) και επιτέλους απέκτησε δραστηριότητα ο Παναγιωτόπουλος ο οποίος πήρε σβάρνα τα κανάλια και τοποθετήθηκε επί του θέµατος µε την ιδιότητα του Υπουργού. Και έτσι χάρη στον υπέροχο Τζόρτζ έµαθε το πανελλήνιο πως ΝΑΙ έχουµε και Υπουργό Πολιτισµού σ΄αυτήν τη χώρα. Μπράβο ρε Τζόρτζ, κάτι ξέρω εγώ που σε λατρεύω. UP στον Άγγλο ιδιώτη που έδωσε 20

εκατοµµύρια λίρες για ν΄αγοράσει όλα τα αυτοκίνητα που πρωταγω-νίστησαν στις ταινίες του Τζέιµς Μποντ, 59 τον αριθµό. Γιατί τον αναφέρω και του δίνω up;;; Γιατί είµαι fun των ταινιών µε τον άγγλο πράκτορα, γιατί λατρεύω ακόµα περισσότερο τα αυτοκίνητά τους, γιατί στα παιδικά µου παιχνίδια πάντα πρωταγωνιστούσε ένα από αυτά µε εµένα οδηγό και γιατί αυτά τα αυτοκίνητα κατάφερναν πάντα να είναι τόσο «σταρ» και σαγηνευτικά όσο και οι γοητευτικοί Τζέιµς Μποντ που τα οδήγησαν.

UP

στο «the voice». Εισαγόµενο πετυχηµένο concept που υποστηρίχτηκε καταπληκτικά από την ελληνική παραγωγή. Το µόνο τόσο καλοστηµένο µουσικό σόου που έχουµε δει µέχρι σήµερα. Μαγικές οι φωνές, άψογοι οι τέσσερις σταρκριτές. Ιδιαίτερη µνεία στη Δέσποινα Βανδή για τον επαγγελµατισµ ό και την καλλιέργειάτης που µε εξέπληξαν ίσως επειδή είναι η µοναδική εκ των τεσσάρων που τα τραγούδια της δεν ταιριάζουν µε τα ακούσµατά µου και σ΄αυτό το σόου µε κατέκτησε σαν άνθρωπος µε τη συνολική ποιότητά της(!!!). UP στον ανοιξιάτικο τελείωµα του χειµώνα, up και στην άνοιξη που ήρθε. Ο ήλιος και το κλίµα της Ελλάδας είναι πηγή ζωής. Γι΄αυτό είµαστε οι πιο τυχεροί άνθρωποι στον πλανήτη, γι' αυτό µας ζηλεύουν οι Ευρωπαίοι και µας βάλανε στο µάτι (που να τους βγει) γι΄αυτό είµαστε µάγκες και ωραίοι και γι' αυτό η Ελλάδα ποτέ δεν πεθαίνει, όσες χώρες και να τη «θάβουν»!!!

από το Στέλιο Μπουφίδη

ΕΥΡΩΕΚΛΟΓΕΣ ΜΕ ΣΤΑΥΡΟ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗΣ Και για τις εθνικές εκλογές- όπως πάντα- στο παρά πέντε Ευρωεκλογές µε σταυρό προτίµησης θα είναι οι εκλογές για την Ευρωβουλή που θα γίνουν στις 25 Μαΐου, αποφάσισε η κυβέρνηση. Απόφαση, καταρχάς, ορθή. Είναι σαφώς δηµοκρατικότερο να αποφασίζουν οι ѱηφοφόροι για το ποιοι θα µας αντιπροσωπεύουν στο ευρωκοινοβούλιο από το διορισµό τους, στην ουσία, από τον εκάστοτε αρχηγό του κάθε κόµµατος. (Να σηµειώσουµε εδώ πως το θέµα της δηµοκρατικότητας στην επιλογή των υποѱηφίων ο ΣΥΡΙΖΑ και η ΔΗΜΑΡ το είχαν λύσει µέσω των δηµοѱηφισµάτων των µελών τους που προβλέπει η λειτουργία αυτών των κοµµάτων, ενώ για το ΚΚΕ αποφάσιζε η Κεντρική Επιτροπή του κόµµατος). Έτσι 42 υποѱήφιοι από κάθε ѱηφοδέλτιο (αριθµός διπλάσιος από τους ευρωβουλευτές που θα εκλεγούν) θα δώσουν τον δικό τους αγώνα για να πείσουν τους ѱηφοφόρους να τους προτιµήσουν. Με τον τρόπο αυτό προκαλείται ένα ακόµη µεγαλύτερο ενδιαφέρον για τις εκλογές, γεγονός που θα έχει ως αποτέλεσµα και τη µείωση του ποσοστού της αποχής. Παράλληλα, βέβαια, φεύγει µε τον τρόπο αυτό και ένα βάρος από τις πλάτες των αρχηγών των κοµµάτων για το ποιους(ες) θα διαλέξουν για τις εκλόγιµες θέσεις, αποφεύγοντας έτσι δυσαρέσκειες και παράπονα. Κάτι που γίνεται ιδιαίτερα σηµαντικό σε αυτές τις εκλογές, όπου ο αριθµός των βουλευτών που προβλέπεται να εκλεγούν από τα κυβερνητικά κόµµατα θα είναι µικρότερους από τους ευρωβουλευτές που σήµερα αυτά διαθέτουν. Ερχόµαστε έτσι στα κίνητρα αυτής της απόφασης. Να τρέξουν περισσότεροι, να προκληθεί ένα µεγαλύτερο ενδιαφέρον των ѱηφοφόρων µας για τις εκλογές και να φύγει από πάνω µας η ευθύνη της επιλογής. Και αφού αυτό µας συµφέρει, αυτό αποφασίζουµε στις παραµονές των εκλογών. Έχουµε, δηλαδή, µια επανάληѱη της κλασικής κακοδαιµονίας του πολιτικού µας συστήµατος. Αντί το εκλογικό σύστηµα να είναι το αποτέλεσµα µιας σοβαρής συζήτησης, χωρίς σκοπιµότητες και σε απόσταση από το χρόνο των εκλογών να είναι, τελικά, µια απόφαση σκοπιµότητας και πρόχειρη (απόδειξη της προχειρότητας είναι πως µέχρι τη στιγµή που γράφονται αυτές οι γραµµές δεν έχει ξεκαθαριστεί αν όλη η χώρα θα θεωρηθεί µια περιφέρεια ή αν θα χωριστεί σε 4-5 µεγάλες εκλογικές περιφέρειες), λίγο πριν από τις εκλογές.

Μα το επαναλάβουµε. Η απόφαση για το σταυρό προτίµησης στις ευρωεκλογές είναι µια σωστή απόφαση, σε σχέση µε αυτό που ίσχυε έως σήµερα. Δεν ήταν όµως µια ευκαιρία αντί µόνο για αυτή να έµπαινε σε συζήτηση και να αποφασιζόταν και το εκλογικό σύστηµα των εθνικών εκλογών, όπως και µια σειρά άλλα ζητήµατα που αφορούν τη λειτουργία των κοµµάτων; Αντί παραµονές των εθνικών εκλογών να αποφασιστεί πώς αυτές θα γίνουν (κατά πως συµφέρει τα εκάστοτε κυβερνητικά κόµµατα, βέβαια) δεν θα έπρεπε τώρα να λυθούν µια σειρά τέτοια θέµατα; Η καθιέρωση της απλής αναλογικής, η κατάργηση του –απαράδεκτου- µπόνους των 50 εδρών στο πρώτο κόµµα, η χρηµατοδότηση των κοµµάτων, οι αµοιβές των βουλευτών, ο αριθµός των βουλευτών, το ασυµβίβαστο υπουργούβουλευτή, οι –ισότιµες- εκλογικές περιφέρειες κ.α. είναι θέµατα που πρέπει εγκαίρως να αντιµετωπιστούν. Ѱιλά γράµµατα, θα πουν κάποιοι, όλα αυτά. Μόνο που η περιφρόνηση αυτών των ѱιλών γραµµάτων είναι που συµβάλει στην απαξίωση του πολιτικού συστήµατος. Και αυτό δεν το θέλει (όπως τουλάχιστον όλοι υποστηρίζουν) κανένας. st_boufidis@yahoo.gr

ΣΕΡΡΕΣ: 100 ΧΡΟΝΙΑ ΕΛΕΥѲΕΡΗΣ ΖΩΗΣ Τα 55 από αυτά τα περάσαμε μαζί Όπως σηµείωνα και στο υστερόγραφο του άρθρου που δηµοσιεύτηκε στο προηγούµενο τεύχος το περιεχόµενο του ήταν απλή καταγραφή των όσων η µνήµη έφερνε στην επιφάνεια. Δεν µπορώ, όµως, να µην σηµειώσω µια παράλειѱη που µου την επεσήµανε ο Χριστόφορος Μελίδης. Αναφερόµενος στους ζωγράφουςσυµµαθητές µου παρέλειѱα τον Παύλο Μυστακίδη. Παράλειѱη αδικαιολόγητη για τρεις λόγους. Πρώτον γιατί ο Παύλος είναι ένας καταπληκτικός επαγγελµατίας ζωγράφος µε την δική του τεχνοτροπία, δεύτερο γιατί ζει εδώ, στις Σέρρες και τακτικά τον συναντώ και τρίτον γιατί στα περισσότερα χρόνια του σχολείου, γραφειοκρατικά, πηγαίναµε µαζί. Στους καταλόγους των καθηγητών τα ονόµατα µας ήταν στη σειρά: Μπουφίδης, Μυστακίδης.

Γιάννης Χατζηηλιάδης Συνέντευξη: Ιορδάνης Ξανθόπουλος

�������������� ������� ������� ������������ ��� ������� �� ����� ��� ��� ������� Μέσα σε ένα τραπεζικό τοπίο που έχει δραματικά αλλάξει, η Συνεταιριστική Τράπεζα Σερρών βγαίνει νικήτρια και ενδυναμωμένη από την αύξηση του συνεταιριστικού της κεφαλαίου και δηλώνει αποφασισμένη να συνεχίσει αταλάντευτα τη δυναμική της παρουσία στην πόλη και το Νομό Σερρών.

Π

άντοτε, με γνώμονα τη στήριξη και υποστήριξη της τοπικής κοινωνίας αλλά παράλληλα και με βλέμμα στο παρόν και το μέλλον που την καλεί να ρίξει στο τραπέζι ανταγωνιστικά και ελκυστικά τραπεζικά πακέτα. Στο «ΜΕΤΑmagazino» μιλά ο Πρόεδρος του ΔΣ της Συνεταιριστικής Τράπεζας Σερρών, Γιάννης Χατζηλιάδης.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

Καλά τα νέα από την αύξηση του συνεταιριστικού μετοχικού κεφαλαίου. Πήρατε το «ΟΚ» από την Τράπεζα της Ελλάδος και η προσπάθεια κρίθηκε επιτυχής . . .! Πράγµατι, η Συνεταιριστική Τράπεζα Σερρών πρόσφατα ολοκλήρωσε την Αύξηση του Συνεταιριστικού της Κεφαλαίου µε µεγάλη επιτυχία, γιατί οι Σερραίοι στήριξαν έµπρακτα και µε µαζική συµµετοχή αυτήν την προσπάθεια. Το αποτέλεσµα δικαίωσε την όλη µας προσπάθεια και είµαστε υπερήφανοι για την τελική έκβαση του όλου εγχειρήµατος.

Ποια ανάγκη δημιούργησε την ίδρυση μιας τράπεζας στο Νομό μας για τους Σερραίους;

Οι Συνεταιριστικές Τράπεζες εµφανίστηκε πριν από 15 χρόνια σε όλη την Ελλάδα και δηµιουργήθηκαν κυρίως από ανθρώπους που εµπλέκονται µε την παραγωγική διαδικασία του Νοµού. Στηρίχθηκαν σηµαντικά από το Επιµελητήριο και δηµιουργήθηκαν ως σηµαντικά συµπληρωµατικά εργαλεία και µπορούν να προσφέρουν πολλά στις τοπικές κοινωνίες. Η δική µας τράπεζα λειτουργεί ως πιστωτικό ίδρυµα από το 2004 και έχει σήµερα σηµαντική παρουσία ανάµεσα στις άλλες εµπορικές τράπεζες του Ν.Σερρών.

Υπάρχει προοπτική για ίδρυση υποκαταστήματος και σε άλλες πόλεις; Αυτή τη στιγµή η Συνεταιριστική Τράπεζα Σερρών έχει άδεια σε επίπεδο Νοµού Σερρών. Για να βγει εκτός Νοµού θα πρέπει να δοθεί άδεια σε επίπεδο Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας. Η αλήθεια είναι ότι τούτη τη χρονική στιγµή είναι εξαιρετικά δύσκολο το Ελεγκτικό Όργανο, που είναι η Τράπεζα της Ελλάδος, να δώσει άδεια για περιφερειακή, όταν η «γραµµή» που τώρα τηρεί είναι η συντήρηση. Εποµένως, δεν βλέπω επέκταση της Συνεταιριστικής Τράπεζας Σερρών εκτός Νοµού, παρά µόνο την κάλυѱη αναγκών εντός αυτού. Πάντως, πέραν του υποκαταστήµατος που ιδρύσαµε και εδώ και αρκετό καιρό λειτουργούµε στην Ηράκλεια, έχουµε την πρόθεση να δηµιουργήσουµε και ένα δεύτερο υποκατάστηµα σε κάποια άλλη περιοχή του Ν.Σερρών.

Οι Σερραίοι υποστηρίζουν τη Συνεταιριστική Τράπεζα;

Το αποτέλεσµα της πρόσφατης αύξησης του Συνεταιριστικού Κεφαλαίου, µάς ικανοποιεί και το δίχως άλλο µαρτυρά ότι οι Σερραίοι ανταποκρίθηκαν και στήριξαν τη «δική τους τράπεζα».

Λέγεται ότι η Συνεταιριστική Τράπεζα Σερρών στηρίζει τους εμπόρους, τους επιχειρηματίες και τους εισοδηματίες του Νομού αλλά και ότι εν πολλοίς στηρίζεται σε αυτούς. Ωστόσο, ο απλός μικροκαταθέτης του Νομού δεν είναι πελάτης σας. Γιατί συμβαίνει αυτό;

Δεν είναι αλήθεια αυτό. Η Συνεταιριστική Τράπεζα Σερρών διαθέτει όλες τις τραπεζικές εργασίες. Μέσα στους 4.700 πελάτες της, ασφαλώς δεν περιλαµβάνονται µόνο επαγγελµατίες αλλά υπάρχουν και Δηµόσιοι υπάλληλοι, ιδιωτικοί υπάλληλοι, συνταξιούχοι και γενικώς υπάρχει όλη η γκάµα της πελατείας που έχουν και οι άλλες τράπεζες.

Είναι ανταγωνιστικά τα επιτόκια έναντι των άλλων τραπεζών ή κρατάτε ένα δικό σας καθεστώς;

Τα επιτόκια των καταθέσεων που προφέρει η Συνεταιριστική Τράπεζα Σερρών είναι ανταγωνιστικά σε σχέση µε τις άλλες τράπεζες, επειδή ακριβώς τα χρήµατα της τράπεζας αντλούνται από το Νοµό Σερρών και δεν έχουµε να πάρουµε κι άλλα επιτόκια και από αλλού, ώστε να κάνουµε σκληρή πολιτική. Ѳεωρώ ότι προσφέρουµε από τα πιο ανταγωνιστικά και ελκυστικά επιτόκια στην αγορά και τονίζω είναι ότι το συγκριτικό µας πλεονέκτηµα είναι η ταχύτητα, η αµεσότητα και η ευελιξία αντιµετώπισης ενός ζητήµατος ή µιας υπόθεσης.

Πόσο εύκολο ή δύσκολο είναι να κρατηθεί η σχέση τραπεζίτη-καταθέτη σε μία πόλη, που όλοι λίγο-πολύ γνωρίζονται μεταξύ τους;

Καταρχάς, τα µέλη του ΔΣ της Συνεταιριστικής Τράπεζας Σερρών δεν είναι «τραπεζίτες». Είµαστε κι εµείς µέτοχοι της τράπεζας, όπως όλοι οι υπόλοιποι. Μπαίνουµε όλοι σε µια εκλογική διαδικασία και κάποιοι αναλαµβάνουν να σηκώσουν στις πλάτες τους το βάρος της διοίκησης και διαχείρισης της τράπεζας. Δεν είναι δική µας η τράπεζα, απλά είµαστε διαχειριστές της για συγκεκριµένο χρονικό διάστηµα. Πάντως, η αλήθεια είναι ότι επειδή στη σερραϊκή κοινωνία λίγο-πολύ γνωριζόµαστε όλοι, ο δανειολήπτης έχει εύκολη και άµεση πρόσβαση στη Διοίκηση της τράπεζας. Δεν είµαστε µια «κλειστή διοίκηση». Τουναντίον, «ακούµε τους πάντες». Φροντίζουµε να κρατάµε ισορροπίες αλλά σίγουρα ακούµε τους πάντες και υποδεχόµαστε τα αιτήµατά τους.

Άξιο λόγου το σπουδαίο κοινωνικό πρόσωπο της Συνεταιριστικής Τράπεζας Σερρών. Πείτε μας περισσότερα

Όλα αυτά τα χρόνια κάνουµε πράξη την «κοινωνική προσφορά» και «ανταποδοτικότητα» σε όλους τους τοµείς της κοινωνίας και επιστρέφουµε µεγάλο µέρος των κερδών µας στηρίζοντας πάρα πολλές εκδηλώσεις και δράσεις της τοπικής κοινωνίας των Σερρών, κάτι που καµιά άλλη τράπεζα δεν έχει τη δυνατότητα να υποστηρίξει. Είµαστε κοντά στον πολιτισµό, την εκπαίδευση, το περιβάλλον, τη θρησκεία και τον αθλητισµό έµπρακτα και όχι στα λόγια.

Επιµέλεια: Κωνσταντίνα Τζώγα

ΖΙΝΤΖΙΡΛΙ ΤΖΑΜΙ

το κοµψό και επιβλητικό µνηµείο της πόλης άνοιξε και πάλι τις πύλες του

Στα νοτιοδυτικά της πόλης, εκεί που στα παλιά τα χρόνια απλωνόταν ο Αραµπατζή µαχαλάς, στέκεται εδώ και αιώνες επιβλητικό και µελαγχολικό το περίφηµο Ζιντζιρλί τζαµί. Ένα από τα πιο γνωστά ιστορικά µνηµεία της οθωµανικής περιόδου των Σερρών, φηµισµένο για την αρχιτεκτονική του κοµψότητα και την ιδιαίτερη αισθητική του. Αποκαλείται και «Τζαµί των Αλύσεων» πιθανότατα από τις αλυσίδες µε τις οποίες κρεµόταν ο πολυέλαιος του στην οροφή, ενώ ο όρος «Ζιντζιρλί» προέρχεται, σύµφωνα µε µια άλλη εκδοχή, από τα επονοµαζόµενα «ζιντζιρλιά», χρυσά νοµίσµατα που κυκλοφορούσαν τον 18ο αι. και δαπανήθηκαν αφειδώς για τις εργασίες αναστήλωσης του εκείνη την εποχή. Η ιστορία του µένει καλά κρυµµένη ανάµεσα στις σιωπηλές πέτρες, οπότε λιγοστές είναι οι πληροφορίες που έχουµε στη διάθεση µας σήµερα προκειµένου να το γνωρίσουµε καλύτερα. Η ακριβής χρονολογία κατασκευής του είναι άγνωστη, µε τους ειδικούς να την τοποθετούν γύρω στον 16ο αι. µ.Χ. Την εποχή εκείνη στις Σέρρες κατοικοεδρεύει η κόρη του «Δίκαιου» Σουλτάνου Βαγιαζήτ Β', Σελτζούκ, και όπως κάθε πριγκίπισσα που σέβεται τον εαυτό της χαρίζει στο λαό πλήθος δηµοσίων ιδρυµάτων, µέσα στα πλαίσια της φιλανθρωπικής της δραστηριότητας-υποχρέωση ιερή για κάθε µουσουλµάνο και δη µέλος της βασιλικής οικογένειας. Ανάµεσα τους, λοιπόν, είναι πολύ πιθανόν να συγκαταλέγεται και το Ζιντζιρλί τζαµί το οποίο φαίνεται πως αποτελούσε µέρος ενός ολόκληρου συγκροτήµατος µε ιεροδιδασκαλείο, χώρο φιλοξενίας, κρήνη κ.α. τα οποία δε σώζονται στις µέρες µας. Οι τεχνίτες του προέρχονται από την διάσηµη σχολή Σινάν, του πασίγνωστου αρχιτέκτονα τριών Σουλτάνων που κόσµησε ολόκληρη την αυτοκρατορία µε κτίσµατα εξαιρετικής ωραιότητας, και έτσι το τέµενος αποτελεί χαρακτηριστικό δείγµα της ισλαµικής τέχνης µε σαφείς, εντούτοις, επιρροές από τη βυζαντινή ναοδοµία. Η κοµψή και επιβλητική του εµφάνιση δεν πέρασε απαρατήρητη και σύντοµα η φήµη του, όπως και των υπόλοιπων οθωµανικών µνηµείων της περιοχής, ξεπέρασε τα σύνορα του σαντζακιού των Σερρών, ενώ σήµερα θεωρείται ένα από τα ωραιότερα και παλαιότερα τεµένη στον ευρωπαϊκό χώρο. Κανείς δε µπορεί να πει µε βεβαιότητα πότε έπαψε να λειτουργεί ως τζαµί. Ωστόσο, κάποια στιγµή οι πόρτες του έκλεισαν ερµητικά και το αρχιτεκτονικό αυτό στολίδι πέρασε στην εγκατάλειψη µε το διαβρωτικό άγγιγµα του χρόνου να αφήνει ανεξίτηλα σηµάδια επάνω του. Μετά την απελευθέρωση του 1913 ο χώρος του διατέθηκε για πολλές και διαφορετικές χρήσεις. Αποθήκη ξυλείας, αποθήκη του Στρατού στον Β' Παγκόσµιο Πόλεµο-τότε ξηλώθηκαν τα φύλλα µολύβδου από τον περίφηµο θόλο του που µνηµονεύει και ο θρυλικός περιηγητής, Ελβιγιά Τσελεµπή, για την κατασκευή πυροµαχικών-και αποθήκη του δήµου. Έρηµο και σπαραγµένο, καθώς τα χρόνια το προσπερνούσαν, αποτελούσε πια µια µελαγχολική ανάµνηση του παλαιού µεγαλείου, ωστόσο τα χορταριασµένα του ερείπια κρατούσαν ακόµα ζωντανό κάτι από εκείνη την µακρινή ωραιότητα και επιβλητικότητα του. Το 1964 περιέρχεται στη δικαιοδοσία του ελληνικού δηµοσίου και κάποια στιγµή, αν και µε µεγάλη καθυστέρηση, πάρθηκε η απόφαση να αποκατασταθεί. Έργο κάθε άλλο παρά εύκολο. Οι πληγές επάνω στο πέτρινο σώµα, από τις εκτεταµένες φθορές και τις διάφορες καταστροφές που είχε υποστεί, χρειαζόταν πολύ κόπο για να επουλωθούν. Επιπλέον, η έλλειψη πόρων επιβράδυνε τις εργασίες, µε αποτέλεσµα να χρειαστεί πάνω από µια δεκαετία προκειµένου αυτές να ολοκληρωθούν τελικά. Κάποτε, όµως, όταν οι επίµονοι αρχαιολόγοι κατάφεραν να φέρουν και πάλι στην

επιφάνεια σηµαντικό κοµµάτι από εκείνο το κάλλος που το είχε κάνει ονοµαστό στο παρελθόν, έφτασε η στιγµή οι πόρτες του να ανοίξουν και πάλι. Στα πλαίσια των εκδηλώσεων για τα εκατό χρόνια από την απελευθέρωση των Σερρών, ο κόσµος της πόλης είχε την ευκαιρία να διαβεί για πρώτη φορά το κατώφλι του και να

θαυµάσει από κοντά τον περίλαµπρο µαρµάρινο διάκοσµο του µιχράµπ και να περιδιαβεί ανάµεσα στις τοξωτές κιονοστοιχίες που περίµεναν υποµονετικά να ξαναδούν το φώς. Το Ζιντζιρλί τζαµί αποτελεί πλέον χώρο πολιτιστικών εκδηλώσεων και αξιόλογο µνηµείο αρχαιολογικού ενδιαφέροντος της περιοχής.

Ένα ζωντανό κοµµάτι της ιστορίας της πόλης που έρχεται να µας υπενθυµίσει ότι η διαχρονική οµορφιά και η δύναµη της τέχνης µπορεί να µιλήσει στις καρδιές των ανθρώπων, αµβλύνοντας τις διαφορές που κάποιες φορές µπορεί να ορθώνονται ανάµεσα τους.

συνέντευξη

Συνέντευξη: Συντακτική οµάδα Διόρθωση κειµένου Ιορδάνης Ξανθόπουλος

Νίκος Τσέπελας Πρόεδρος ∆Σ TVS Το όνοµά του είναι συνώνυµο µε τα ΜΜΕ. Εφηµερίδες και τηλεόραση φέρουν τη σφραγίδα του στο Νοµό Σερρών. ∆οκιµασµένος χρόνια στο «επιχειρείν» συνδυάζει την αγάπη του για τη δηµοσιογραφία µε την επιχειρηµατική δραστηριότητα. Λέει τα πράγµατα µε το όνοµά τους, χωρίς τον φόβο της σύγκρουσης µε πολιτικές και συµφέροντα και πολλές φορές έχει βρεθεί στο στόχαστρο «ισχυρών». Τελευταία επιχειρηµατική κίνηση τον φέρνει στα ηνία της TVS και πάλι, µια σχέση αγάπης µε το κανάλι που κρατάει χρόνια.

Το όνοµα του Νίκου Τσέπελα στη συνείδηση του Σερραίου

οποίο όλοι οι Σερραίοι γνώρισαν. Ήταν δύσκολο το εγχείρηµα,

πολίτη έχει ταυτιστεί µε τα Media. Πώς ξεκίνησε η σχέση

καθώς παρέλαβα ένα κανάλι επιχειρηµατικά «νεκρό», σε άθλια

αυτή; Όλα ξεκίνησαν το 1990 στο γήπεδο του Πανσερραϊκού.

οικονοµική κατάσταση µε αποτέλεσµα να επέλθει µοιραία ένα

Εκεί, µε πλησίασε ένας άνθρωπος, που σήµερα δυστυχώς δεν

γενικό «ανασκούµπωµα». Ο κόσµος αντελήφθη θετικά τη µεγάλη

βρίσκεται στη ζωή αλλά τον ευχαριστώ ,γιατί µε µύησε στα ΜΜΕ

µας προσπάθεια και οφείλω να σας πω ότι από εκείνη την

και µου είχε προτείνει να δηµιουργήσουµε µια αθλητική

φουρνιά των συνεργατών που είχα, δηµοσιογράφων και

εφηµερίδα. Ήταν ο δηµοσιογράφος Άγγελος Σαµαράς. Η δική

τεχνικών, πολλοί εξακολουθούν και σήµερα να είναι στο πλευρό

µου ιστορία ξεκίνησε µε την ίδρυση της αθλητικής εφηµερίδας

µου. Όταν εγώ παρέδωσα τη σκυτάλη στον Αντώνη Γερασίµου το

«Τα Σερραϊκά Σπορ», η οποία έπειτα από 25 ολόκληρα χρόνια

2009, αυτοί οι δηµοσιογράφοι και τεχνικοί αποτέλεσαν τη

συνεχούς παρουσίας, έκδοσης και κυκλοφορίας κατάφερε να

ραχοκοκαλιά της νέας εποχής.

γίνει συνείδηση στους αναγνώστες και να παραµείνει η µοναδική

Το κοµµάτι της επιχειρηµατικότητας που έχει ως αντικείµενο

αθλητική εφηµερίδα στο Ν.Σερρών. Ύστερα, ήρθε η εβδοµαδιαία

τη ∆ηµοσιογραφία, πόσο δυσκολεύει τη µατιά ενός

πολιτική εφηµερίδα «Τα Σερραϊκά» και η οποία λίγο αργότερα

δηµοσιογράφου ως προς την αντικειµενικότητα της

µετεξελίχθηκε στην καθηµερινή εφηµερίδα «Ο Τύπος». Το 2004

είδησης;Δεν το δυσκολεύει, απλώς το βοηθάει για να γίνει

εκλήθην να αναλάβω την TVS, σε µια εποχή που ο ηλεκτρονικός

περισσότερο αντικειµενικός. Η ιδιότητα του δηµοσιογράφου

τύπος ανθούσε. Ήταν µια µεγάλη ευκαιρία για µένα να

πρέπει να περιλαµβάνει αντικειµενικότητα

συµµετέχω σε µια προσπάθεια και να κάνω την TVS το κανάλι, το

Εποµένως, η καθηµερινή τριβή µε τόσα πολλά και διαφορετικά

και δεοντολογία.

αντικείµενα τον βοηθούν να αποκτήσει τέτοια στόφα και καθαρή

ποιότητα και το ήθος που µπορούν να το εγγυηθούν. Ο κόσµος

µατιά έτσι ώστε να είναι και να λογίζεται αυτό που λέµε «σωστός

θέλω να ξέρει ότι πίσω από τον «µπροστάρη» Νίκο Τσέπελα,

δηµοσιογράφος».

υπάρχουν ποιοτικοί και «ισχυροί» άνθρωποι που δουλεύουν και

Είστε από τους ανθρώπους που δεν φοβούνται να πουν

µοχθούν για το σκοπό αυτό. Έχουµε όλες τις προϋποθέσεις να το

κάποια πράγµατα «µε το όνοµά τους». Αυτό πόσο καλό ή κακό

πετύχουµε.

είναι;Ο κόσµος θέλει την ειλικρίνεια και απεχθάνεται το ψέµα.

Τι σηµαίνει για σας η TVS;Πάντα ήµουν συναισθηµατικά

Δυστυχώς, στο βωµό του ευρώ , υπάρχουν ορισµένοι που

δεµένος µε την TVS και παρά την κάποιων χρόνων απουσία µου

απεµπολούν τις βασικές αρχές και ξεπερνούν τις «κόκκινες

από το κανάλι εγώ φρόντιζα να είµαι δίπλα του. Το 2013, έπειτα

γραµµές» της δουλειάς µας. Υπάρχουν κάποιοι που θέλουν

από πολύµηνες συνοµιλίες µε τον Αντώνη Γερασίµου , στις 27

συνεχώς να «δείχνουν» και να βγάζουν προς τα έξω ότι µετά από

Νοεµβρίου 2013 έπεσαν οι υπογραφές της αλλαγής πλεύσης

Ζούμε σε έναν πλούσιο νομό που τον διοικούν «φτωχοί» πολιτικοί !

της TVS. Έγινε το µεγάλο βήµα. Και είµαστε πάλι εδώ µε στόχο και φιλοδοξία να παραµείνουµε

το πρώτο και καλύτερο

σερραϊκό κανάλι. Σου αποκαλύπτω για πρώτη φορά ότι το 2009, πολιτικοί παράγοντες µε δόλιο τρόπο µού είχαν δώσει το «deadline» ή δίνεις την TVS ή θα σε τελειώσουµε! Αντιµετώπισα ψύχραιµα την κατάσταση και ποτέ κανείς δεν έµαθε γιατί ο Νίκος

αυτούς δεν υπάρχει τίποτα και κανένας άλλος. Δεν ήµουν ποτέ

Τσέπελας έδωσε την TVS. Η σηµερινή µου επιστροφή είναι

ένας από αυτούς. Παρέµεινα πάντα προσηλωµένος σε αυτό που

ΔΙΚΑΙΩΣΗ σε κάτι που ήταν έµπνευση και δηµιούργηµά µου.

έκανα και ευτυχώς δεν υπήρξα ποτέ αλαζόνας.

Τι είναι αυτό που λείπει από τις Σέρρες; Από τις Σέρρες δεν

Πιστεύετε στην άποψη, που κάποιοι ένθερµα υποστηρίζουν,

λείπει τίποτα. Αυτό που σίγουρα πρέπει να λείψει είναι να

ότι τα ΜΜΕ µπορούν να «ανεβάσουν» ή να «κατεβάσουν» µια

περιορίσουµε σε όλα την υπερβολή! Αναρωτιέµαι, δεν είναι

κυβέρνηση ή µια ∆ηµοτική Αρχή;Η δουλειά των ΜΜΕ είναι να

υπερβολή τα 4 κανάλια στις Σέρρες; τα 40-50 ξενοδοχεία στο

ελέγχουν την εξουσία και να κάνουν τη δουλειά που ο απλός

Ν.Σερρών; το γεγονός ότι η συντριπτική πλειονότητα των νέων

λαός δεν µπορεί. Όσοι νοµίζουν ότι µπορούν να κάνουν αυτό που

εργάζονται στα µπαρ και τα καφέ; Όλα αυτά συνιστούν

ρωτάς, απλώς «δαιµονοποιούν» το ρόλο τους και ασφαλώς

υπερβολή! Αυτά είναι που πρέπει να περιορίσουµε και µόνο έτσι

πλανώνται πλάνην οικτράν. Μπορεί να υπάρχουν κάποιες λίγες

θα ξαναµπεί ο τόπος µας στο σωστό δρόµο. Να δώσουµε

περιπτώσεις, που µια δική µας ταύτιση µε µια εκλογή ενός

εµπιστοσύνη στους νέους και οι πολιτικοί µας να ξαναγίνουν

προσώπου να συµβαδίζουν αλλά αναµφίβολα αυτό δεν σηµαίνει

πρότυπα για αυτούς. Πρότυπα κοινωνικής καταξίωσης,

ότι εµείς τον ανεβάσαµε ή τον κατεβάσαµε.

αξιοπρέπειας και ίνδαλµά τους. Για να έχουν στόχοι οι νέοι,

Πώς κρίνεις τον ανταγωνισµό των τοπικών media; Υπάρχουν

πρέπει κυρίως να έχουν στόχους αυτοί που θα τους εµπνεύσουν.

φορές που οι τόνοι ανεβαίνουν επικίνδυνα και δεν λείπουν τα

Αυτό πραγµατικά λείπει σήµερα για όλους µας. Δεν είναι κρίµα να

«χτυπήµατα» επί προσωπικού. Δυστυχώς, οι συνάδελφοί µου

έχεις και να ζεις σε έναν τόσο πλούσιο νοµό και να έχεις

δεν θέλησαν ποτέ να λειτουργήσουν δηµιουργικά στο επιχειρείν

«φτωχούς» πολιτικούς να σε διοικούν;

τους. Εντοπίζω σε ορισµένους, φοβερή έλλειψη παιδείας και δηµιουργικότητας µε αποτέλεσµα να θεωρούν τους εαυτούς τους «σπουδαίους», επειδή απλά και µόνο είναι ιδιοκτήτες ενός ΜΜΕ. Τους καλώ να χαµηλώσουν τους τόνους, να σταµατήσουν να πετούν την µπάλα στην εξέδρα και κυρίως να κατέβουν από το καλάµι που καβάλησαν. Μακάρι να συµβεί αυτό, θα βοηθήσει τον ίδιο το χώρο µας να γίνει πιο εποικοδοµητικός αλλά ταυτόχρονα θα αρχίσει και ο κόσµος να µας δέχεται πιο θετικά και καλοπροαίρετα. Αν όµως αυτό δεν συµβεί, τότε οφείλω να πω ότι κάποια ΜΜΕ στις Σέρρες έχουν «ηµεροµηνία λήξης» και τότε το µόνο που θα τους µείνει είναι η µαταιοδοξία ότι κάποτε αυτοί ήταν κάποιοι, αναπολώντας το ψεύτικο παρελθόν τους! Ιεραρχήστε τους στόχους σας για το Μέσο που λέγεται TVS;Το δικό µου όραµα, που προσπαθώ να µεταλαµπαδεύσω και στους συνεργάτες µας είναι να κάνουµε το πλέον σοβαρό και ποιοτικό κανάλι. Να λέµε τις ειδήσεις άνευ σκοπιµότητας. Έχουµε αυτήν τη δυνατότητα, γιατί το ανθρώπινο δυναµικό της TVS έχει την

Συνέντευξη: Κωνσταντίνα Τζώγα

we all scream for

φωτογραφία: ΝΑΤΑΛΙΑ ΕΛΙΟΓΛΟΥ

Μια νέα άφιξη στη µουσική σκηνή της πόλης, οι iSCREAM, µιλούν στο ΜΕΤΑ για τις µουσικές τους, τη µοναδική εµπειρία του stage και τα δηµιουργικά σχέδια τους για τη συνέχεια. Και κάτι µας λέει πως ήρθαν για να µείνουν.

·Λίγα λόγια για τους iSCREAM. Οι iSCREAM δηµιουργήθηκαν το Μάρτιο του 2013 από τoν Αλέξη Χαραλάµπους και τον Παναγιώτη Γιαννούδη (κιθάρα και µπάσο, αντίστοιχα) καθαρά σαν µια µπάντα διασκευών µε σκοπό τις live εµφανίσεις, µε στυλ γενικότερα rock και τραγούδια από διάφορα µουσικά είδη ώστε να ακούγονται ευχάριστα από ένα ευρύ κοινό χωρίς ταµπέλες. Παράλληλα, όµως, θέλαµε η µπάντα να έχει µια πιο pop αισθητική στις φωνές και στην επιλογή των τραγουδιών που διασκευάζουµε, πράγµα που έγινε µε την προσθήκη του Γιάννη Αγανάκη και της Αθηνάς Καλαϊτζίδη στα φωνητικά. Τέλος, το κενό του drummer ήρθε να καλύψει ο Σάκης Χριστόπουλος, και έτσι 5 διαφορετικοί άνθρωποι κατάφεραν να ενωθούν και να δηµιουργήσουν τους σηµερινούς iSCREAM. ·Ποιες είναι οι κυριότερες µουσικές σας επιρροές; Οι επιρροές µας γενικά ποικίλλουν µιας και όλα τα µέλη ακούµε διαφορετικά µεταξύ µας στυλ µουσικής. Γενικά, θέλαµε να στήσουµε ένα πρόγραµµα που θα ικανοποιούσε όχι µόνο εµάς, αλλά και τον κόσµο που θα µας τιµούσε στις live εµφανίσεις µας. Σίγουρα είµαστε rock και αυτό που προσπαθούµε είναι να χαρακτηρίζει τη µπάντα ένα mainstream rock ύφος, ακόµα και σε πιο pop κοµµάτια τα οποία έχουµε επιλέξει να έχουµε στο setlist µας, παιγµένα µε λίγο “γκάζι” παραπάνω. Επίσης, µε τον καιρό αρχίσαµε να προσθέτουµε και διασκευές µε πιο “χορευτικούς” ρυθµούς, ώστε ο κόσµος που έρχεται στα live µας να µην παρακολουθεί απλώς µια µπάντα να παίζει, αλλά να χορεύει και να περνάει γενικά όσο καλύτερα γίνεται. Στο setlist µας θα βρεί κανείς τραγούδια από κλασσική rock (the Doors, Guns n Roses), alternative (Placebo, Muse) pop (Madonna, Adele), ελληνόφωνο rock (Ξυλινα Σπαθιά, Μπλέ) µέχρι trendy ελληνική pop (Melisses, C:Real). Ακόµα και 80s-90s pop τραγούδια που θεωρούνται πλέον διαχρονικά όπως το Maniac, I just died in your arms tonight κ.α. ·Έχετε πραγµατοποιήσει, µέχρι στιγµής, αρκετές ζωντανές εµφανίσεις. Τι είναι αυτό που σας ιντριγκάρει περισσότερο σε ένα live; Δε µπορείς να αποφύγεις τα κλισέ σε αυτή την ερώτηση! Γιατί προφανώς για τους περισσότερους µουσικούς κάθε live εµφάνιση είναι µοναδική και πάνω στο stage νιώθεις διαφορετικός. Ούτε ο ίδιος δε µπορείς να καταλάβεις το γιατί, και σκέψου να έχεις από κάτω τον κόσµο να χορεύει στους ρυθµούς σου, να τραγουδάει και να γουστάρει όσο και εσύ. Από την άλλη µεριά βέβαια, υπάρχουν και πολλές λεπτοµέρειες σε κάθε εµφάνιση που µπορεί να σου χαλάσουν τη διάθεση όπως τεχνικά προβλήµατα ή ασυνεννοησία µεταξύ αυτών που εµπλέκονται. Όλα αυτά όµως τα ξεχνάς όταν ακούγεται το πρώτο χειροκρότηµα, µέχρι φυσικά το τέλος της συναυλίας που επιστρέφεις στην πραγµατικότητα. ·Πιστεύετε πως είναι εύκολο να αναδειχθεί ένα µουσικό συγκρότηµα σε µια επαρχιακή πόλη; Εξαρτάται. Απ' τη µια, αν σκεφτεί κανείς ότι σε µια επαρχιακή πόλη ο αριθµός των συγκροτηµάτων µετριέται στα δάχτυλα του ενός χεριού και δεν υπάρχει µεγάλος “ανταγωνισµός”, το να κάνεις live σε µαγαζιά που δεν έχουν καµία υποδοµή για τέτοιες εµφανίσεις και να τα γεµίζεις µε φίλους είναι αρκετά εύκολο. Το να γράφεις, όµως, δικό σου υλικό, να το παρουσιάζεις στον κόσµο µε µια καλή παραγωγή, να του αρέσει, και να ξεφύγεις τελικά απ' τα όρια της πόλης σου, είναι δύσκολο να γίνει. Όχι ακατόρθωτο, πάντως σίγουρα χρειάζεται χρόνος, ταλέντο και η οικονοµική δυνατότητα να το κάνεις. Όσοι ασχολούνται σοβαρά µε τη µουσική καταλαβαίνουν για τι µιλάµε.

·Ποια θεωρείτε την πιο σηµαντική στιγµή στη µέχρι τώρα µουσική παρουσία σας; Είµαστε πολύ φρέσκοι ακόµα για να µιλάµε για σηµαντικές στιγµές στη µουσική παρουσία µας, µιας και δεν έχουµε κλείσει ακόµα ούτε χρόνο από τη δηµιουργία της µπάντας. Αν έπρεπε να επιλέξουµε όµως κάτι, αυτό θα ήταν σίγουρα το πρώτο µας live πέρυσι στις 17 Μαΐου, στο µοναδικό ίσως µαγαζί της πόλης µας µε live stage, το ΕΚΚΟ. Το οργανώσαµε εξ ολοκλήρου µόνοι µας και σίγουρα κάτι καλό βγήκε από όλο αυτό. Μας έδειξε τον τρόπο που πρέπει να δουλεύουµε σαν µπάντα για την προώθηση όλων µας των εµφανίσεων µέχρι σήµερα. Αλλά το σηµαντικότερο, η προσέλευση του κόσµου ήταν πέραν των προσδοκιών µας, πράγµα που µας γέµισε µε ευχαρίστηση και δύναµη ώστε να κάνουµε ότι περνάει από το χέρι µας για να στήνουµε όσο καλύτερες live εµφανίσεις γίνεται.

φωτογραφία: ΕΥΤΥΧΙΑ ΜΠΑ∆ΕΚΑ ·Τα σχέδια σας για το µέλλον. Τα σχέδια µας δε διαφέρουν και πολύ από αυτά των περισσότερων συγκροτηµάτων. Ήδη συζητάµε µε κάποια πολύ γνωστά µαγαζιά της πόλης για µελλοντικές µας εµφανίσεις και ευελπιστούµε ο κόσµος να στηρίξει αυτή την προσπάθεια, όπως έκανε µέχρι τώρα. Αυτός εξάλλου είναι και η κινητήρια δύναµη σε όλο αυτό. Επίσης βρισκόµαστε στη διαδικασία σύνθεσης δικού µας υλικού, µε το πρώτο single να είναι ήδη έτοιµο για κυκλοφορία και ίσως µεταδωθεί και από κάποια τοπικά ραδιόφωνα για αρχή. Από εκεί και πέρα, αναλόγως της ανταπόκρισης που θα δεχτεί η µουσική µας, ίσως προχωρήσουµε και σε κάτι πιο ολοκληρωµένο µε τη µορφή full length album. Ο χρόνος θα δείξει!

Facebook page: www.facebook.com/iscreamserres

up close personal Συνέντευξη: Κωνσταντίνα Τζώγα

ΧΡΗΣΤΟΣ ΜΩΡΑΪΤΗΣ ΗΘΟΠΟΙΟΣ Ο Χρήστος Μωραΐτης µιλά για το θέατρο, τη γοητεία της υποκριτικής και την αγάπη του για την πόλη της επιλογής του. Αυτό που θυµάµαι πιο έντονα από την παιδική µου ηλικία είναι η αναµονή κάθε Σάββατο, µέχρι να πάει η ώρα πέντε για να µας φέρει ο πατέρας µου ψωµί. Δεν µπορώ να εξηγήσω το διαφορετικό αυτής της ηµέρας, αλλά η προσµονή ήταν τέτοια που την αναπολώ µέχρι και σήµερα. Σαν µεγάλωσα, κατάλαβα. Κάθε Σάββατο ο πατέρας µου πληρωνόταν, αλλά τα χρήµατα τελείωναν γρήγορα. Έτσι το Σάββατο ήταν µια όµορφη ηµέρα από κάθε άποψη. Ό, τι δίνεις παίρνεις, ό, τι σπέρνεις θερίζεις. Είναι η καλύτερη συµβουλή που µου έχουν δώσει. Την απόφαση µου να γίνω ηθοποιός ουσιαστικά τη χρωστάω στην καθηγήτρια µου κ. Χάνα, στο 13ο νυκτερινό γυµνάσιο Αθηνών. Δεν µου είπε συγκεκριµένα «πρέπει να γίνεις ηθοποιός», αλλά µε παρότρυνε να ασχοληθώ οπωσδήποτε µε την τέχνη. Σε κάποια στιγµή λοιπόν άρχισα να γράφω ποιήµατα και στη συνέχεια στράφηκα στο θέατρο. Μέσα από τη γραφή άρχισα να αγαπάω τους ρόλους και µεγαλώνοντας είπα, «εγώ θέλω να ανέβω στη σκηνή». Τα χρόνια εκείνα, βέβαια, ήταν δύσκολα και περίεργα. Ήταν επανάσταση για την οικογένεια µου. Όλοι οι ηθοποιοί είναι πρότυπα µου. Με όλους θέλω να µιλάω και να ανταλλάσω απόψεις. Αµφισβητώ τον εαυτό µου ως ηθοποιό σε κάθε παράσταση. Σε κάθε πρεµιέρα η αγωνία µου, το «τρακ» και ο φόβος µου να βγω στη σκηνή µε ανάγκαζαν να σκέφτοµαι ότι αυτή ήταν και η τελευταία. Και αυτό συνεχιζόταν για 48 χρόνια. Ακόµη και σήµερα να παίξω ένα ρόλο, το ίδιο θα µου συµβεί. ∆εν έχω ερµηνεύσει ακόµη τον ρόλο που έχω απολαύσει περισσότερο. Και µάλλον δεν θα τον ερµηνεύσω ποτέ.

Ο ρόλος των ονείρων µου είναι όλοι αυτοί οι ρόλοι που δεν έχω παίξει. Η πιο δύσκολη στιγµή στην καριέρα µου θα είναι όταν σταµατήσω να βρίσκοµαι πάνω στη σκηνή. Σέβοµαι και υποκλίνοµαι στους νέους συναδέλφους µου. Δουλεύουν περισσότερο, αγωνίζονται περισσότερο και είναι οι άνθρωποι που θα πάνε το θέατρο πολλά βήµατα µπροστά. Σε ένα νέο παιδί που θέλει να ασχοληθεί µε την υποκριτική θα έλεγα ότι πρέπει να την αγαπάει. Να προσπαθεί να βρει καινούργιους ερµηνευτικούς τρόπους και να είναι έτοιµος να αλλάξει το θέατρο-και το κατεστηµένο. Ο ηθοποιός πρέπει να είναι επαναστάτης. Η πατρότητα µου δίδαξε την αγάπη και την ευθύνη. Μετανιώνω για όλα αυτά που δεν πρόλαβα να παίξω. ∆ε µετάνιωσα ποτέ για το γεγονός ότι έµεινα στις Σέρρες. Και λυπάµαι όλους αυτούς που δεν αγαπάνε την πόλη µας. Που µιζεριάζουν, που γκρινιάζουν. Οι άνθρωποι της πόλης των Σερρών είναι µια µεγάλη γειτονιά. Οι άνθρωποι της γειτονιάς είναι µια µεγάλη αγκαλιά, που µοιράζουν χρώµατα και αγάπη. Εντάξει, στη γειτονιά θα υπάρχει και µια γκρίνια. Αλλά είναι ένα τίποτα µπροστά στο µεγαλείο της. Οι Σερραίοι είναι όµορφοι άνθρωποι. Το πέρασµα του χρόνου φυσικά και µε φοβίζει.

Κάθε γουλιά κι ένα ταξίδι Η bristot δημιούργησε τη σειρά Monorigin (Μονοποικιλιακοί) Καθαρές ποικιλίες Arabica μοναδικής προέλευσης που αναδεικνύουν τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του καφέ της χώρας παραγωγής, μια μοναδική γευστική εμπειρία ανακαλύψεις ασύγκριτων γεύσεων και εκπληκτικών αρωμάτων, ένα πραγματικό ταξίδι μέσα από διαφορετικές χώρες όπου το κλίμα οι άνθρωποι και οι μυρωδιές συνθέτουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα. Δοκιμάστε και ταξιδέψτε.

ΕΣΤΙΑ Plus A.E.B.E. Υπηρεσίες & Τροφοδοσία Ho.Re.Ca Κ. Καραμανλή 92 Σέρρες τηλ.: 23210 30266 e-mail: estiaplus@otenet.gr

αφιέρωμα

Η άλλη όψη των µπλόκων ∆εν περνά χειµώνας που να µην ασχοληθούµε µε τα µπλόκα. Δεν περνά χειµώνας που να µην έχουµε δει στα τηλεοπτικά παράθυρα, ακόµη και των πανελλαδικών σταθµών, αγροτοσυνδικαλιστές. Δεν περνά χειµώνας που να µην έχει χτυπήσει το τηλέφωνό µου από φίλους και γνωστούς, ρωτώντας µε αν θα κλείσουν δρόµοι ή όχι. Αυτό που βλέπουν οι περισσότεροι είναι τους αγρότες και τα τρακτέρ στους δρόµους. Αυτή είναι συνήθως η εικόνα. Υπάρχουν, όµως κι άλλες εικόνες, τις οποίες και καταγράψαµε µέσω της φωτογραφικής µηχανής. Βρεθήκαµε στο ∆ραβίσκο, ένα από τα πλέον δυναµικά χωριά του νοµού, που αθόρυβα πάντα πρωτοστατεί σε κινητοποιήσεις. Εκεί φέτος ήταν ουσιαστικά, το «στρατηγείο» των Σερραίων αγροτών ή τουλάχιστον της πλειοψηφίας αυτών. Πάντα οργανωµένοι και αψηφώντας το κρύο, οι αγρότες του Δραβίσκου, έστησαν ένα πρόχειρο κατάλυµα όπου αναλαµβάνουν µε βάρδιες αγρότες, τη φύλαξη των αγροτικών µηχανηµάτων, που βρίσκονται πάνω στο δρόµο. Όλα είναι τακτοποιηµένα κι έχει σχεδιαστεί µέχρι και η τελευταία λεπτοµέρεια. Τραπέζι, καρέκλες, µικρά ντιβανάκια, θερµοποµποί, ακόµη και τηλεόραση, για να µην χάνουν την ενηµέρωση. Μια φωτιά, έξω ακριβώς από το κατάλυµα, καίει κάθε βράδυ και φυσικά υπάρχει και µαγκάλι, γιατί κάπως πρέπει να σιτιστούν όχι µόνο οι ίδιοι, αλλά και για να… τρατάρουν τους συναδέλφους τους, που τους επισκέπτονται καθηµερινά. Συναντάς ανθρώπους όλων των ηλικιών. Μικρούς και µεγάλους. Μπαµπάδες µε τα παιδιά τους. Δηµοσιογράφους σε µια γωνιά, που προσπαθούν να καταγράψουν και την τελευταία λεπτοµέρεια. Πρόσωπα µέσα στην αγωνία να παρακολουθούν ειδήσεις. Εικόνες που δεν θα τις δεις στα δελτία ειδήσεων. Κουβέντες που δεν θα τις ακούσεις στα τηλεοπτικά παράθυρα. Μια βραδιά στα µπλόκα αρκεί για να καταλάβεις πολλά.

από τη Ζωή Χειµωνίδου

catering Συνταγή... για εκδηλώσεις με αξέχαστη γεύση Πολυετής εμπειρία στην οργάνωση κάθε είδους επαγγελματικής ή προσωπικής εκδήλωσης

Εξειδικευμένοι ανθρώποι που φροντίζουν για το άψογο service και την επιτυχία κάθε εκδήλωσης

Μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων δικής μας παραγωγής από αγνά ντόπια υλικά και μενού ανάλογα με τις απαιτήσεις σας

Πολυτελής εξοπλισμός για εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους και λύσεις έως και την πιο μικρή λεπτομέρεια

ΣΕΡΡΕΣ • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ • ΔΡΑΜΑ Εργοστάσιο 3ο χλμ. Σερρών-Δράμας, 62100 Σέρρες • Τ. 23210 66356 F. 23210 66801 • email. info@gatidis.gr

www.gatidis.gr

Επιµέλεια: Κωνσταντίνα Τζώγα

stories ∆εν είναι πάντα εύκολο να ζήσεις τον µεγάλο έρωτα. Αξίζει όµως να προσπαθήσεις, ακόµη και αν όλες οι πιθανότητες είναι εναντίον σου. Ποιος είπε, άλλωστε, πως η αγάπη είναι εύκολη υπόθεση; Έξι διάσηµα ζευγάρια που τράβηξαν πολλά εξαιτίας του φτερωτού θεού επιβεβαιώνουν του λόγου το αληθές. Για να µη νοµίζεις ότι είσαι µόνος εκεί έξω…

ΙΩΝ ΔΡΑΓΟΥΜΗΣ ΠΗΝΕΛΟΠΗ ΔΕΛΤΑ Στις αρχές του 1905, φτάνει στην Αλεξάνδρεια ο «κυκλώνας» που θα σαρώσει τη συµβατική ζωή της Πηνελόπης Δέλτα σηµαδεύοντας την ανεξίτηλα. Ο νεαρός υποπρόξενος Ίων Δραγούµης έµελλε να συνταράξει την ύπαρξη της και να την αλλάξει για πάντα. Ο έρωτας τους θα παραµείνει πλατωνικός, καθώς η Δέλτα δεν αντέχει να απατήσει το σύζυγο της στον οποίο αποφασίζει να αποκαλύψει τα πάντα ελπίζοντας στην κατανόηση του. Ωστόσο, η υψηλή κοινωνική τους θέση και το αυστηρό οικογενειακό της περιβάλλον στέκονται για µια ακόµα φορά εµπόδια ανυπέρβλητα. Παρόλα αυτά, συνεχίζει να ανταλλάσσει φλογερές επιστολές µε τον Δραγούµη, ενώ, βυθισµένη στην απελπισία, κάνει δύο απόπειρες αυτοκτονίας. Μπροστά στο αδιέξοδο, εκείνος αποφασίζει να φύγει πρώτος και το 1908 οι δρόµοι τους χωρίζουν οριστικά. Η Πηνελόπη έ κτ ο τ ε φο ρ ά ε ι µ ό ν ο µαύρα ρούχα, πενθώντας το όνειρο που δεν έζησε. Η ραγισµένη της καρδιά βρίσκει διέξοδο στη λογοτεχνία και ξεκινά τη συγγραφή των βιβλίων που σήµερα θεωρούνται διαµάντια της ελληνικής µυθιστοριογραφίας. Η εκτέλεση του Δραγούµη το 1920 τη συγκλονίζει και κλείνεται ακόµα περισσότερο στον εαυτό της γράφοντας αδιάκοπα. Μέχρι το τέλος της ζωής της δεν ξέχασε ποτέ τη µοναδική, αληθινή της αγάπη.

ΕΔΟΥΑΡΔΟΣ Η’ ΓΟΥΟΛΙΣ ΣΙΜΠΣΟΝ Το ηµερολόγιο έδειχνε 11 Δεκεµβρίου 1936, όταν ο βρετανικός λαός σοκαρισµένος άκουγε από το ραδιόφωνο το Βασιλιά Εδουάρδο Η' να ανακοινώνει την παραίτηση του από τον θρόνο προκειµένου να παντρευτεί την αγαπηµένη του Γουόλις. Ήταν η τελευταία πράξη σε µια σχέση που έµελλε να είναι µοιραία στη ζωή του. Γνωρίστηκαν σε ένα πάρτυ το 1930 και έγιναν ζευγάρι λίγο αργότερα, ενόσω εκείνη ήταν ακόµη παντρεµένη, παρά τους ψιθύρους του περίγυρου και τη δυσαρέσκεια του παλατιού. Στις 2 0 Ιανουαρίου 1936 ο διάδοχος Εδουάρδος στέφεται βασιλιάς και την ίδια στιγµή δροµολογείται το διαζύγιο της αγαπηµένης του. Το Μπάκιγχαµ όµως είναι ανένδοτο· η νέα βασίλισσα δε µπορεί να είναι µια χωρισµένη και το δ ί λ λ η µ α ε ί ν α ι αναπόφευκτο, το θρόνο ή τη κυρία Σίµπσον. Ο Εδουάρδος παραδίδει τελικά τα σκήπτρα στον αδερφό του Γεώργιο ΣΤ'. Παντρεύονται και καταφεύγουν στη Γαλλία, σε µια εκούσια εξορία, γεµάτη ταξίδια και κοσµικές εξόδους, αφού η βασιλική οικογένεια ποτέ δεν αποδέχθηκε το γάµο. Τους χώρισε µόνο ο θάνατος του Εδουάρδου το 1972 και ήταν τότε που επετράπη στη Γουόλις η είσοδος στο ανάκτορο για πρώτη φορά. Ο έρωτας τους συγκινεί ακόµα, αν και πολλοί αµφισβητούν τις αγνές προθέσεις εκείνης, και η θυσία του ερωτευµένου βασιλιά έµεινε στην ιστορία ως πράξη απόλυτης αγάπης.

ΚΛΑΙΝΤ ΜΠΑΡΟΟΥ ΜΠΟΝΝΥ ΠΑΡΚΕΡ Χρειάστηκαν 187 πυροβολισµοί για να περάσει στη σφαίρα του µύθου ένα από τα πιο θρυλικά ζευγάρια στην ιστορία του εγκλήµατος. Εξάλλου, η Μπόννυ και ο Κλάιντ ήξεραν από την πρώτη στιγµή ότι µόνο ο θάνατος θα τους χώριζε. Στην Αµερική της «Μεγάλης Ύφεσης» οι φτωχοί µικροαπατεώνες ήταν είδος εν αφθονία και ο νεαρός Κλάιντ Μπάροου δεν αποτελούσε εξαίρεση. Έχοντας φυλακιστεί για µικροκλοπές, έµοιαζε ακόµα πιο γοητευτικός στα µάτια της Μπόννυ εκείνη τη χειµω νιάτικη ηµέρα του 1930 όταν πρωτοσυναντήθηκαν. Εξάλλου, πάντα είχε µια ροπή προς τους παρανόµους, καθώς ο τότε σύζυγος της ήταν επίσης σεσηµασµένος εγκληµατίας. Λίγο αργότερα εκείνος συλλαµβάνεται και πάλι. Η φυλακή θα είναι δύσκολη και εκεί διαπράττει τον πρώτο του φόνο. Αλλάζει για πάντα. Θα αποδράσει και θα γυρίσει σε εκείνη για να ξεκινήσουν µαζί τη µεγάλη περιπέτεια. Για τα επόµενα δύο χρόνια θα διασχίζουν τη χώρα κυνηγηµένοι, θα επιδοθούν σε ληστείες, θα κατηγορηθούν για 13 ( ! ) φόνους και θα γίνουν πρωτοσέλιδο, καθώς η ιστορία των δύο ερωτευµένων καταζητούµενων κέντριζε το ενδιαφέρον της κοινής γνώµης. Η µοιραία ενέδρα σε έναν έρηµο δρόµο του αµερικανικού νότου θα δώσει το απαραίτητο δραµατικό φινάλε στον παράξενο και επικίνδυνο έρωτα τους. Η µητέρα της Μπόννυ δεν θα επιτρέψει να ταφούν µαζί, εντούτοις, όλοι θα τους θυµούνται µαζί για πάντα.

ΚΑΡΟΛΟΣ ΚΑΜΙΛΛΑ ΠΑΡΚΕΡ ΜΠΟΟΥΛΣ Όταν ο «Φρέντ» γνώρισε τη «Γκλάντις», όπως αποκαλούσαν χαϊδευτικά ο ένας τον άλλο, ξεκίνησε µια σχέση που θα περνούσε από σαράντα κύµατα πριν καταλήξει σε ένα αίσιο τέλος. Ο πρίγκιπας Κάρολος και η Καµίλλα γνωρίστηκαν το 1970 και όλα έδειχναν ότι ανάµεσα τους υπήρχε µεγάλο πάθος, αλλά και πολλά εµπόδια. Το Μπάκιγχαµ δεν είδε µε καλό µάτι τη σχέση του διαδόχου µε τη ζωηρή νεαρά και εκείνος υπέκυψε απρόθυµα. Χώρισαν το 1973 και η Καµίλλα παντρεύτηκε σχεδόν αµέσως, φέρνοντας τον σε απελπισία. Ωστόσο, η φλόγα ποτέ δεν έσβησε. Συνέχισαν να διατηρούν επαφές ακόµα και µετά το γάµο του µε την Νταϊάνα. Οι φήµες για παράνοµη σχέση ανάµεσα τους άρχισαν να κυκλοφορούν και τελικά επιβεβαιώθηκαν όταν ήρθαν στη δηµοσιότητα σ π α ρ τ α ρ ι σ τ έ ς τηλεφωνικές συνοµιλίες τους. Το πεπρωµένο φαίνεται πως δε γνωρίζει πρωτόκολλα. Ακολούθησε το βασιλικό διαζύγιο που προκάλεσε λαϊκή δυσαρέσκεια, µε αποτέλεσµα το ζευγάρι να παραµένει διακριτικά στη σκιά. Τελικά, ήταν ο τραγικός θάνατος της Νταϊάνα που διαδραµάτισε τον καταλυτικό ρόλο στην εξέλιξη της ιστορίας. Με τη σιωπηλή αποδοχή του παλατιού και 30 χρόνια περίπου µετά την πρώτη τους γνωριµία, παντρεύονται τελικά το 2005 σε µια µικρή τελετή. Ο έρωτας βγήκε νικητής και κάπως έτσι έζησαν αυτοί καλά και εµείς καλύτερα.

ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΩΝΑΣΗΣ ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΛΑΣ Η Ντίβα δε µπορούσε να φανταστεί ότι τα πάθη που ερµήνευε ως τραγική ηρωίδα στη σκηνή, επρόκειτο να τα ζήσει στον υπερθετικό βαθµό όταν επιβιβαζόταν στη «Χριστίνα» ως επίτιµη καλεσµένη του τυχοδιώκτη µεγιστάνα. Ο Ωνάσης την είχε προσέξει καιρό πριν και την κατέκτησε τελικά σε εκείνη τη περιβόητη κρουαζίερα, το 1959. Το γεγονός ότι ήταν και οι δύο παντρεµένοι δε φάνηκε να αποτελεί τροχοπέδη σε αυτή τη µοιραία έλξη και σύντοµα οι «διασηµότεροι Έ λ λ η ν ε ς τ ο υ κόσµου» έγιναν ζευγάρι τροφοδοτώντας τις αχόρταγες κοσµικές στήλες των ε φ η µ ε ρ ί δ ω ν. Η Κ ά λ λ α ς αγάπησε ολοκληρωτικά τον Ωνάση και µετά τα διαζύγια και των δύο έκανε όνειρα για γάµο και οικογένεια µαζί του. Ήταν αποφασισµένη α κ ό µ η κ α ι ν α εγκαταλείψει το τραγούδι προκειµένου να ζήσει την ευτυχία στο πλευρό του. Εκείνος, εντούτοις, δεν είχε την ίδια διάθεση. Εντελώς ξαφνικά, το 1968, παντρέυεται την Τζάκι Κέννεντυ, βυθίζοντας την στην απελπισία και την κατάθλιψη. Η Καλλας δεν θα µπο ρέσε ι να συνέλθει µετά από αυτό και η καριέρα της αρχίζει να καταρρέει. Δεν τον ξεχνά ποτέ. Και είναι εκείνη που θα σταθεί δίπλα του στο νοσοκοµείο, όταν εκείνος αργοπεθαίνει το 1974. Απόλυτα συντετριµµένη και ολοµόναχη θα «φύγει» δύο χρόνια αργότερα, ελπίζοντας ίσως ότι θα είναι και πάλι µαζί του στην αιωνιότητα.

ΑΝΔΡΕΑΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ ΔΗΜΗΤΡΑ ΛΙΑΝΗ Το αεροπλάνο προσγειώνεται στο Ελληνικό και το συγκεντρωµένο πλήθος παραληρεί. Είναι 22 Οκτωβρίου 1988 και ο Ανδρέας Παπανδρέου επιστρέφει νικητής από την περιπέτεια της υγείας του. Ωστόσο, το γεγονός της ηµέρας θα είναι άλλο. Κατεβαίνοντας τη σκάλα του αεροσκάφους, ο τότε Πρωθυπουργός κοντοστέκεται και κάνει ένα νεύµα στην εντυπωσιακή, ξανθιά γυναίκα που στέκεται διακριτικά πιο πίσ ω για να τον ακολουθήσει. Είναι η στιγµή που η αεροσυνοδός Δήµητρα Λιάνη γίνεται επίσηµη αγαπηµένη. Η σχέση τους ξεκίνησε λίγα χρόνια νωρίτερα και παρέµενε µέχρι τότε κρυφή. Ο Παπανδρέου είναι παντρεµένος και η ελληνική κοινωνία αρκετά συντηρητική για να ανεχθεί εξωσυζυγικές περιπέτειες. Ωστόσο, η ασθένεια τον κάνει να δει τη ζωή µε διαφορετικό µάτι και να αδιαφορήσει για τις συνέπειες. Ένα χρόνο αργότερα παντρεύονται και ξεκι νά µια µακρά περίοδος γεµάτη επιθέσεις, επικρίσεις και πολιτικό κόστος, αλλά το ζευγάρι παραµένει ενωµένο. Ο Παπανδρέου παίρνει ζωή από τη νεαρή σύζυγο του, ενώ εκείνη γίνεται ο πιο έµπιστος άνθρωπος του. Ακόµα και οι σφοδρότεροι πολέµιοι της Λιάνη παραδέχονται ότι εκείνος επέζησε και συνέχισε εξαιτίας της, επιβεβαιώνοντας την θετική επιρροή που ασκούσε επάνω του αυτή η τόσο διαφορετική γυναίκα. Η ιστορία τους θα τελειώσει 10 χρόνια και 54 ηµέρες µετά την πρώτη γνωριµία τους, µε το θάνατο του, ωστόσο, συνεχίζει να ιντριγκάρει ακόµη και σήµερα.

matchpoint

από την Αναστασία Κουνούπη

Οι «άλλοι» Έλληνες οι «λίγοι» Έλληνες και ο ανοιξιάτικος ελληνικός ήλιος Όταν βλέπω τον ανοιξιάτικο ήλιο νιώθω πολύ πλούσια που ζω στην Ελλάδα. Αυτός ο ήλιος µε κάνει να φαντάζοµαι πως είµαι σε µία χώρα µαγική, καθαρή, αισιόδοξη και έξω καρδιά. Σ' αυτήν την Ελλάδα, δηλαδή, που θα'πρεπε να ζούµε, αυτήν που αξίζει σε εµάς και στα παιδιά µας. Γιατί, ναι, αυτός ο τόπος είναι ο ίδιος ο παράδεισος και εµείς µε τούτα και µε εκείνα τον µετατρέψαµε σε κόλαση. Στο σχολείο µας µύησαν να πιστεύουµε στους Έλληνες. Τριακόσιοι µόνο, ήταν οι γενναίοι Έλληνες του Λεωνίδα. Μια χούφτα -έλεγαν τα σχολικά βιβλίαήταν αυτοί που αποτίναξαν τον Τουρκικό ζυγό και άλλη µια χούφτα αυτοί που αποδεκάτισαν τους Γερµανούς κατακτητές. Και ήµασταν περήφανοι για αυτούς τους τροµερούς Έλληνες που θυσιάστηκαν για να ζούµε εµείς ελεύθεροι. Σήµερα βιώνουµε την άλλη όψη του νοµίσµατος. Μια χούφτα «άλλοι» Έλληνες, αυτοί της λαµογιάς, της διαπλοκής, της απληστίας, µας σκλάβωσαν για πάντα. Κι εµάς και γενεές δεκατέσσερις µετά από εµάς. Η διαφθορά, η παρακµή, τα ρουσφέτια, τα κλεµµένα αποτελούν σήµερα για τον έξω κόσµο τα κύρια χαρακτηριστικά του ελληνικού λαού, αυτού του λαού που πρώτος έδειξε σε όλη την υφήλιο το δρόµο για τις τέχνες, τις επιστήµες, τον πολιτισµό, αυτού του λαού που έχει τον πιο λαµπερό ήλιο του κόσµου, τις πιο όµορφες θάλασσες, τον πιο γαλανό ουρανό. Αυτοί οι «άλλοι» Έλληνες έκαναν τους υπόλοιπους κατοίκους αυτής της φωτεινής χώρας, σκοτεινούς, θλιµµένους, φοβισµένους, αγέλαστους. Δέσµιους των κακών µαντάτων που µεταδίδονται από τα ΜΜΕ. Αυτούς που µιλάνε µόνο για χαράτσια, φόρους, περικοπές και δεν έχουν κέφι για ζωή. Κι επειδή, όπου φτώχεια και γκρίνια, η Ελλάδα γέµισε αίφνης ανθρωπάκια που γκρινιάζουν, ζηλεύουν και φθονούν καταδικασµένα να ζουν το φασισµό της µετριότητας που οι «άλλοι» την επέβαλαν. Αλλά, ευτυχώς, αυτή η χώρα δεν είναι µόνο η λαµογιά της ή η γκρίνια της. Και όταν βγαίνει ο ήλιος, η οµορφιά της και η ποιοτική οντότητά της λάµπουν ή τουλάχιστον αυτό βλέπω εγώ. Όταν βγαίνει ο ανοιξιάτικος ήλιος, βλέπω καθαρά και ανακαλύπτω πως υπάρχουν και οι «λίγοι» Έλληνες που θέλουν ακόµα να χαµογελούν, αυτοί που δεν έκλεψαν, δεν έβλαψαν ποτέ κανέναν, αυτοί που παλεύουν, που δε δίνουν σηµασία και δεν µηρυκάζουν τον αρνητισµό. Προτιµούν να µη λένε πολλά. Δεν κοµπάζουν ούτε κινδυνολογούν. Ακούνε µουσική, γελάνε, διαβάζουν, κάνουν έρωτα, βλέπουν σινεµά, µοιράζονται ό,τι καλό µε φίλους. Αγαπούν τη δουλειά τους, ακόµα και αν δεν τους δίνει όσα «υλικά» τους έδινε παλιά. Αρκούνται που µέσω αυτής της όποιας δουλειάς τους απέµεινε είναι δηµιουργικοί και ζωντανοί και λένε: πρέπει ν'αντέξω τα δύσκολα γιατί όταν θα έρθουν τα «καλύτερα» πρέπει να µε βρουν καλά κι εµένα. Αυτοί οι «λίγοι» 'Ελληνες έχουν ακόµα χιούµορ και το πινκ-πονκ της ατάκας µαζί τους είναι το καλύτερο αγχολυτικό. Είναι αυτοί που το βλέµµα τους διαπερνά µε ταχύτητα το µαύρο και καρφώνεται σε στόχο φωτεινό. Αυτούς τους «λίγους» ανθρώπους αγαπώ και εκτιµώ, αυτούς επιλέγω να έχω γύρω µου, αυτούς διακρίνω όταν µπαίνει η αισιοδοξία της άνοιξης, τους άλλους δεν

τους βλέπω καν. Βλέπω τον ανοιξιάτικο ήλιο και σκέφτοµαι πως υπάρχουν µέρη στη γη που ο ήλιος δεν βγαίνει καν και νιώθω ζάµπλουτη. Και την Ελλάδα αυτός ο ήλιος µπορεί να τη σώσει κυριολεκτικά και να την κάνει πλούσια. Η αξιοποίηση του ήλιου, της θάλασσας, των νησιών, του τουρισµού είναι ο άσος στο µανίκι µας που µπορούν να µας βγάλουν από το µαύρο, αρκεί να τα διαχειριστούµε σωστά.

Αυτά σκέφτοµαι και αισιοδοξώ, παίρνω βαθιές ανάσες, φορτίζω µπαταρίες, προσπερνώ τις αµέτρητες φρικαλεότητες που υπάρχουν γύρω µου και νιώθω ευγνωµοσύνη για ό,τι έχω, για όποιους έχω και για τη γη που πατάω. Σκέφτοµαι πως και αυτό το καλοκαίρι θα απολαµβάνω µια θάλασσα που δεν έχει κανένας άλλος στον πλανήτη και νιώθω παντοδύναµη. Ξέρω πως αντικειµενικά τα πράγµατα είναι δύσκολα και ίσως να γίνουν ακόµα πιο δύσκολα αλλά δε σταµατάω να πιστεύω πως η θετικότητα είναι στο µυαλό και πρέπει να την καλλιεργήσουµε. Όπως λέει και η Χαρούλα Αλεξίου, «όλα είναι στο µυαλό πόνος και γατρειά»… Εν τέλει, ο γέγονε γέγονε στη χώρα της κρίσης και της λαµογιάς αλλά η ζωή συνεχίζεται. Και αυτή η όψιµη ελληνική κόλαση µπορεί και πρέπει να γίνει πάλι ο παράδεισος. Στο χέρι µας είναι να µάθουµε πώς θα γίνουµε πιο ανθεκτικοί και πιο θετικοί, πιο έξυπνα επιχειρηµατικοί και να στείλουµε στο πυρ το εξώτερον ό,τι µας χαλάει. Να απεµπλακούµε από τον οικονοµικό και όποιο άλλο πόνο και να βρούµε το δρόµο για τη γιατρειά…Και µην ξεχνάµε πως ο οµορφότερος ανοιξιάτικος ήλιος του κόσµου βρίσκεται πάνω από τα κεφάλια µας, να µας γεµίσει γενναιόδωρα µε υγεία, ενέργεια και φως!

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ

Γλυκοί πειρασμοί που λατρεύουμε να μας παρασύρουν

Ονειρικά παγωτά σε απίθανες ολοκαίνουργιες γεύσεις

Γαμήλιες τούρτες Γλυκά για γάμους, βαφτίσεις & κάθε κοινωνική σας εκδήλωση Μεγ. Αλεξανδρου 20 - Σέρρες - Τηλ. 2321 024119

½¿Î!

ÉÕÊ

½r ¿ Ãr

q

³q¼

98 metamagazino

ÌÇÈ È¿Ð

metamagazino 99

από το Στέλιο Μπουφίδη

ΣΕΡΡΕΣ ΣΗΜΑΙΝΕΙ (ΚΑΙ) ΣΟΥΒΛΑΚΙ

Το σουβλάκι θα µπορούσε να ήταν το σήµα κατατεθέν της

ένας μικρός πεζόδρομος στο κέντρο της πόλης, η Καραολή,

πόλης. Και αφήστε κάποιους δήθεν ή και ξενέρωτους να λένε

μεταβλήθηκε σε …σουβλακόδρομο. Ένα δημοσίευμα του ΜΕΤΑ,

µα τι πράγµατα είναι αυτά και πως µόνο για το στοµάχι τους

στο 47ο τεύχος του Νοεµβρίου του 1998, περιγράφει

ενδιαφέρονται οι Σερραίοι, αδιαφορώντας για την

αναλυτικά το όλο σκηνικό. Το αναδηµοσιεύουµε στις

πνευµατική τροφή και τα προϊόντα του πολιτισµού. Η πόλη

διπλανές σελίδες.

και άξιους πνευµατικούς ανθρώπους ανέδειξε και οι κάτοικοι

Είκοσι πέντε χρόνια μετά το δημοσίευμα το πρωινό σουβλάκι

της δεν έπαψαν ποτέ να καλλιεργούν το πνεύµα τους.

επεκτείνεται και κυριαρχεί. Ο Σώτος έφυγε από το στενό και

Αλίµονο αν η ανάγκη για κολατσιό µε ένα εύγευστο και φτηνό

μεταφέρθηκε στην Ερμού με Σελεύκου. Ο 'Βλάχος' από μικρό

σουβλάκι (ή µια µπουγάτσα, η άλλη σερραϊκή εκδοχή)

στενό μαγαζάκι μεταβλήθηκε σε διπλό κατάστημα και άνοιξε

σήµαινε αδιαφορία για πνευµατικά προϊόντα. Στενοκεφαλιά,

παράρτημα στο Λευκώνα. Νέα σουβλατζίδικα άνοιξαν στην

δογµατισµός ή και κόµπλεξ!

Ανδρόνικου, στην Κουντουριώτου, στη Σκρά κ.α. Τα περισσότερα

Το πρωινό σουβλάκι, λοιπόν, για να επανέλθουμε στο θέμα μας,

μαγαζιά έπαψαν να είναι απλώς πρωινά, είναι ανοιχτά σε όλη τη

είναι μια συνήθεια που ξεκίνησε πριν από δεκαετίες. Στο

διάρκεια της μέρας και εξυπηρετούν τους πελάτες τους και με

δημοσίευμα του Στέλιου Μπουφίδη στο προηγούμενο τεύχος του

delivery. Αλλαγές είχαµε και στο µενού. Στα κλασικά

metamagazino για τα 55 χρόνια που ζει στην πόλη γίνεται µια

σουβλάκι- σουτζουκάκι προστέθηκαν κεµπάπ, παντσέτες,

σύντοµη αναφορά για το θέµα στη δεκαετία του '60. Ας τη

σεφταλιές, µπριζολάκια, µπιφτέκια, γύρος. Σερβίρονται ποτά,

θυµηθούµε:

αναψυκτικά, πατάτες

«Σε διάφορα μέρη της αγοράς στήνονταν ημιυπαίθρια μαγκάλια,

καλύπτονται όλες οι ανάγκες του πελάτη, κάθε ώρα της

από πολύ νωρίς το πρωί (από τις 6), υποδέχονταν τους

µέρας.

αγουροξυπνημένους στην αρχή ή αυτούς που ξεκινούσαν δουλειά χαράματα ή από τις βραδινές βάρδιες

και σαλάτες κάθε είδους και

Όπως γίνεται φανερό πενήντα και χρόνια μετά πολλά άλλαξαν

και άλλους

από την εποχή του υπαίθριου μαγκαλιού για το πρωινό κολατσιό.

αργότερα για σουβλάκι- σουτζουκάκι με μοναδικό συνοδευτικό

Η ζωή προχωρά, φέρνει αλλαγές και αυτές δεν μπορούσαν παρά

γκαζόζα ή μικρή ρετσίνα. Το υπαίθριο μαγαζί έκλεινε γύρω στις 11,

να αφορούν και την εξέλιξη του σήματος κατατεθέν της πόλης.

όταν ξεπουλούσε

τα σουβλάκια που είχε. Περίφημος στο

Εκείνο, όμως, που μένει αναλλοίωτο είναι η συνήθεια των

σουτζουκάκι ήταν ο κυρ Βασίλης στην Εφόρων, ενώ ο πιο

Σερραίων να κάνουν ένα διάλειμμα για να ξεγελάσουν την πείνα

ανθεκτικός, λειτούργησε μέχρι τις μέρες μας, ήταν ο Σωτήρης, ο

τους 'χτυπώντας' ένα σουβλάκι, σε ένα από τα δεκάδες

βλάχος.»

σουβλατζίδικα του κέντρου της πόλης. Συνήθεια χρόνων που δεν

Τα επόμενα χρόνια τα πράγματα εξελίχθηκαν και τα υπαίθρια σουβλατζίδικα απόκτησαν στέγη. Στις αρχές της δεκαετίας του '90

θα επιτρέψουμε στην κρίση να μα

Το family είναι συνώνυμο και καλού και ποιοτικού φαγητού και του παραδειγματικά άψογου σέρβις. Έχει κατακτήσει την εμπιστοσύνη των Σερραίων καταναλωτών και παραμένει ψηλά στις προτιμήσεις τους. Στο χώρο του family, αλλά και σε πακέτο για το σπίτι, μπορείτε να δοκιμάσετε καθημερινά τον ονομαστό του γύρο, ζουμερές κρεατονοστιμιές στα κάρβουνα, το καλύτερο σουβλάκι της πόλης, πιάτο ημέρας, πιάτα της ώρας και ότι τραβάει η όρεξή σας. Όλα φτιαγμένα με φροντίδα και με τις αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες. Οι άνθρωποι του Family φροντίζουν το γεύμα σας όπως ένα οικογενειακό γεύμα και θέλουν το καλύτερο για εσάς. Οι γεύσεις που ετοιμάζουν καθημερινά είναι… “family” και το αποδεικνύουν με την οικογενειακή ποιότητα και νοστιμιά τους!!!

���������������

23210 22858

«16 χρόνια πριν ένα δηµοσίευµα στο περιοδικό ΜΕΤΑ

µας αποδεικνύει πως το σουβλάκι έχει ιστορία στην πόλη"

Ελληνική παραδοσιακή ταβέρνα «Ελιά» Αυθεντική και ανεπιτήδευτη με δημιουργική μεσογειακή κουζίνα στον πεζόδρομο της πλ. Ελευθερίας που προτιμούν πάνω από τρια χρόνια οι Σερραίοι. Όλα τα πιάτα του μενού είναι πολύ προσεγμένα, οι σαλάτες επιφυλάσσουν γευστικές εκπλήξεις και τα ορεκτικά είναι δεκάδες. Απίθανες μυρωδιές και αγαπημένες ελληνικές γεύσεις θα σας παρασύρουν σ'ένα ταξιδι απόλαυσης με τα πιο φρέσκα υλικά και πολύ φαντασία

Νικηφόρου Φωκά 8, Σέρρες, τ. 23210 23230

20 χρόνια ιστορία και ένα γνωστό όνομα <σουβλάκια ο Μανώλης Κλασικές γεύσεις ψημένες στα κάρβουνα. Καθίστε στα τραπεζάκια μπροστά στον πεζόδρομο και απολαύστε σουβλάκια, σουτζουκάκια, λουκάνικα, πανσέτες, τέλεια ψημένα μόνο από ντόπια κρέατα. Αγαπημένη επιλογή, όσων θεωρούν ότι ένα νόστιμο σουβλάκι είναι οτι πρέπει για τόνωση του οργανισμού μετά το clubbing

Ακρόπολη Σερρών, τ. 23210 66188

Minimal & ατμοσφαιρικός..

Πανέμορφος χώρος μέσα ή έξω είναι ιδανικός για ένα χαλαρό γεύμα ή ένα απολαυστικό δείπνο. Παρασυρθείτε σε κλασσικές αγαπημένες ελληνικές και διεθνείς γεύσεις με τα καλύτερα υλικά. Η τέχνη του σεφ με γεύσεις Απω Ανατολής συνεχίζονται κάθε Δευτέρα βράδυ και συνοδεύονται από το γνωστό σε όλους κινέζικο ροφημα sake ενώ κάθε Τετάρτη ο σεφ ετοιμάζει ιταλικές γεύσεις με ποικιλία ζυμαρικών, μπρουσκέτες και πίτσα! Ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία της πόλης θέτει ακόμη πιο ψηλά τον πήχη της γαστρονομίας και σας προσκαλεί να τον δοκιμάσετε!

Παραδοσιακές γεύσεις με σύγχρονο άρωμα!!!

H παραδοσιακή Ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της. Ευφάνταστες δημιουργίες βασισμένες σε γεύσεις που γνωρίζουμε και αγαπάμε, φτιαγμένες με άριστες πρώτες ύλες. Πιάτα που με τη δημιουργικότητα του σεφ αναδεικνύουν και απογειώνουν τα πιο απλά υλικά. Απίθανοι μερακλίδικοι μεζέδες έχουν καθιερωθεί ως πόλος έλξης των καλοφαγάδων Το υπέροχο περιβάλλον που αποτελεί έναν άψογο συνδυασμό της σύγχρονης αισθητικής με στοιχεία από το παρελθόν ολοκληρώνει με μαεστρία το πολύ φροντισμένο σύνολο

Μάτσικας Παύλος

Κωσταντινουπόλεως 29, Σέρρες, τηλ. 23210 20066

αφιέρωμα

Γευστικά ταξίδια και στην απόλαυση από τη Ζωή Χειµωνίδου

Κουντουριώτου 15 (στον πεζόδροµο) τηλ. 23210 21080

Πεινάω, δεν πάµε για καφέ ή ποτό;

ξεροσφύρι. Κάθε καφές συνοδεύεται από µία

Ο µίνι διάλογος, ίσως φαίνεται άσχετος ή

σειρά διαφορετικών γεύσεων κέικ και

παρανοϊκός για οποιονδήποτε άλλον

µπισκότων. Κάθε ποτό συνοδεύεται από

Έλληνα, εκτός του Σερραίου. Είναι γεγονός

διαφορετικά πιάτα ορεκτικών. Πατατάκι;

αδιαµφισβήτητο, πλέον, ότι ανήκουµε στους

Ξηροκάρπιο; Φρουτάκι; Πφφφ. Αυτά ανήκουν

καλοφαγάδες και παρέχουµε υψηλές

σε άλλες πόλεις κι όχι στις Σέρρες. Η

υπηρεσίες, όσον αφορά το φαγητό. ∆εν

επισήµανση φίλων µου, που επισκέφθηκαν

υπάρχει περίπτωση να φάει κάποιος ακόµη

τον τελευταίο καιρό τις Σέρρες και βγήκαµε

και σε συνοικιακό µαγαζί και να µην

έξω, πως εντυπωσιάστηκαν από το τραπέζι

ευχαριστηθεί το φαγητό. Το λένε εξάλλου

που γέµισε από πιάτα που συνόδευσαν το ποτό

και όλοι οι επισκέπτες. Το φαγητό, κατέχει

µας, στάθηκε η αφορµή για να θελήσω να

σχεδόν πρωταγωνιστική θέση στη ζωή µας

ψάξω αυτήν την πτυχή, που για µένα- ως

και σε τελική ανάλυση «είµαστε

γνήσια Σερραία- ήταν αυτονόητη, γιατί έτσι µε

καλοφαγάδες. Τι να κάνουµε;». Οι γεύσεις

καλόµαθαν οι επιχειρηµατίες.

είναι πάντα εκλεπτυσµένες και ποιοτικές κι

Θελήσαµε λοιπόν να δούµε και τη γευστική

αυτό µας έχει κάνει ακόµη πιο απαιτητικούς.

διάσταση των καφέ- µπαρ. Γι΄αυτό ζητήσαµε από

Οι γεύσεις έχουν µπει σε όλες τις εκφάνσεις

το VOLTA BAR να µπούµε στα… άδυτα της

της ζωής µας και οι επιχειρήσεις φροντίζουν

κουζίνας του κι αφού µας άνοιξε διάπλατα τις

να µας έχουν καλοµαθηµένους. Ενδεικτικό

πόρτες του εξερευνήσαµε τα µυστικά του

είναι πως βγαίνεις για καφέ ή ποτό και

γευστικού προφίλ του. Ο ένας εκ των ιδιοκτητών

κανένα από τα δύο δεν τα απολαµβάνεις…

Νίκος Ουζούνης, βρίσκεται και στην «κεφαλή»

της κουζίνας, µιας και οι γεύσεις είναι µια από τις ειδικότητές του. Ο ίδιος, µιλώντας στο «meta», παραδέχθηκε πως οι Σερραίοι είναι απαιτητικοί στις γεύσεις τους και πως αντιλαµβάνονται ποιο είναι καλό και ποιο όχι. «∆εν µπορείς να πλασάρεις στο Σερραίο κάτι το οποίο δεν είναι ποιοτικό. Έχουν άποψη και είναι και απαιτητικοί. Ειδικά στα συνοδευτικά του καφέ, τα τελευταία χρόνια, παίζει πολύ µεγάλο ρόλο τι θα προσφέρεις, ακόµη και πως θα το προσφέρεις. Θα σας πω µόνο ότι ακόµη και το κέικ, ακόµη και τα µπουρεκάκια, πρέπει να έχουν γεύση «σπιτική», να είναι χειροποίητα», τόνισε µε έµφαση ο Νίκος Ουζούνης. Μεγάλη «χείρα βοηθείας» για το Νίκο Ουζούνη, είναι ο Σάββας Σµάλης, ο οποίος εργάζεται εδώ και καιρό στην επιχείρηση και οι δυο τους ενώνουν τις δυνάµεις τους για πιο ευφάνταστα και δηµιουργικά πιάτα. αλλά αυτό µας ευχαριστεί και µας δίνει κουράγιο, για να συνεχίσουµε να προσπαθούµε για το καλύτερο», δήλωσε στο «meta» ο Κώστας Πασχαλίδης. Πάντως και οι τρεις συνοµιλητές µας, µε ένα στόµα, παραδέχθηκαν πως τα γευστικά στανταρτς του «volta» όπως και όλες οι άλλες υπηρεσίες του άλλωστε είναι υψηλά, η νοστιµιά συναγωνίζεται την εξαιρετική εµφάνιση των πιάτων και εκπτώσεις στην ποιότητα, δεν γίνονται ποτέ.

«Ο ανταγωνισµός πλέον είναι µεγάλος, οπότε πρέπει να ανεβάσουµε τον πήχη της ποιότητας και των προϊόντων, για να µπορέσουµε να ανταπεξέλθουµε στις απαιτήσεις του πελάτη. Τα στάνταρ είναι υψηλά,» επεσήµανε ο Σάββας Σµάλης. Ο έτερος ιδιοκτήτης της επιχείρησης Κώστας Πασχαλίδης υπογράµµισε ότι οι επιχειρήσεις προσπαθούν να δώσουν κίνητρα στον κόσµο για να βγει από το σπίτι και πρόσθεσε πως οι Σέρρες είναι από τις πόλεις που έχουν κόσµο έξω από το πρωί µέχρι το βράδυ. «Εφαρµόζοντας καινοτόµες ιδέες δίνουµε κίνητρα στον κόσµο για να βγει. Ο κόσµος εκτιµά όλο αυτό που γίνεται και που προσφέρεται και το διαπιστώνουµε ότι αναζητά την ποιότητα και το διαφορετικό. Είναι απαιτητικοί οι Σερραίοι στις γεύσεις τους,

Κουντουριώτου 15 (στον πεζόδροµο) τηλ. 23210 21080

άποψη

από τον Ιορδάνη Ξανθόπουλο

Έχετε πολλά σουβλατζίδικα στις Σέρρες . . . Ε και λοιπόν, ΜΑΓΚΙΑ ΜΑΣ ! Ελληνική παραδοσιακή ταβέρνα «Ελιά» Αυθεντική και ανεπιτήδευτη με δημιουργική μεσογειακή κουζίνα στον πεζόδρομο της πλ. Ελευθερίας που προτιμούν πάνω από τρια χρόνια οι Σερραίοι. Όλα τα πιάτα του μενού είναι πολύ προσεγμένα, οι σαλάτες επιφυλάσσουν γευστικές εκπλήξεις και τα ορεκτικά είναι δεκάδες. Απίθανες μυρωδιές και αγαπημένες ελληνικές γεύσεις θα σας παρασύρουν σ'ένα ταξιδι απόλαυσης με τα πιο φρέσκα υλικά και πολύ φαντασία

Νικηφόρου Φωκά 8, Σέρρες, τ. 23210 23230

Σαν τα μανιτάρια ξεφυτρώνουν στο κέντρο της πόλης κι όχι μόνο τα σουβλατζίδικα. Πρώην εμπορικά καταστήματα που έκλεισαν λόγω οικονομικής κρίσης, μετατράπηκαν σε γυράδικα μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα. Έτσι μέσα σε έναν 20 χρόνια ιστορία και ένα γνωστό όνομα <σουβλάκια ο Μανώλης από τους κεντρικότερους δρόμους τωνκάρβουνα. Σερρών έχει τόσα Κλασικές γεύσεις ψημένες στα γυράδικα σουβλατζίδικα, όσαπεζόδρομο δεν υπήρχαν ποτέ άλλοτε σε Καθίστε στα και τραπεζάκια μπροστά στον και απολαύστε σουβλάκια, σουτζουκάκια, λουκάνικα, τέλεια ψημένα μόνο από ντόπια κρέατα. ολόκληρη την πόλη.πανσέτες, Περπατάς στο πεζοδρόμιο και πριν Αγαπημένη επιλογή, θεωρούν ότι ένα νόστιμο σουβλάκι ξεφύγεις από την όσων τσίκνα του ενός μαγαζιού πέφτειςείναι στιςοτι για τόνωση του οργανισμού μετά το clubbing μυρωδιές πρέπει του άλλου. Δίπλα-δίπλα και απέναντι μπερδεύουν τις κάπνες τους και μοστράρουν τους τεράστιους γύρους τους στις τζαμαρίες. Τραπέζια με καρέκλες, έτοιμα να δεχτούν τους πεινασμένους πελάτες και να προσφέρουν λίγη χαλάρωση, έχουν στρωθεί στα πεζοδρόμια. Το πρόχειρο φαγητό, πιτόγυρο ή σάντουιτς, είναι φθηνό και γρήγορο, είναι η εύκολη λύση στους αγχωτικούς ρυθμούς της ζωής αλλά είναι συνάμα και μια ευχάριστη απόλαυση του ουρανίσκου. Το φαγητό με παρέα σε κάποια ταβέρνα τείνει να εξαφανιστεί από τις συνήθειές μας πια, αφού όλα σχεδόν τα σουβλατζίδικα φέρνουν όλες τις ώρες της ημέρας στην πόρτα μας τις παραγγελίες μας.

Το άνοιγμα ενός σουβλατζίδικου έχει πολλαπλά θετικά στοιχεία. Δίνει θέσεις εργασίας, έσοδα στο κράτος, ζωντάνια και κίνηση στο δρόμο που ανοίγει, εξυπηρετεί τους πολίτες και κρατά τον ανταγωνισμό σε καλά επίπεδα. Όπου ανοίγει ένα μαγαζί, εκεί χτυπά ο ρυθμός της ζωής κι εκεί ανθίζουν χαμόγελα. Όπου κλείνει όμως ένα μαγαζί, τότε το σκοτάδι στις τζαμαρίες του φέρνει θλίψη, πόνο και υστέρηση. Καλές όλες αυτές οι κινήσεις των συμπολιτών μας, οι οποίοι προσπαθούν να βγουν οι ίδιοι από το αδιέξοδο της ζωής τους και ανταγωνίζονται να κρατήσουν μια ζωντανή επιχείρηση μέσα στην κρίση. Πόσο επικερδής και βιώσιμη θα αποδειχθεί είναι το μεγάλο ζητούμενο. Πόσο το εγχείρημα αυτό θα αντέξει στο χρόνο μένει να το διαπιστώσουμε. Τη νοστιμιά του πρόχειρου φαγητού, όλοι τη γευτήκαμε. Το μπέρδεμα γεύσεων, που δίνει η σάλτσα και το κρεμμύδι πάνω στο ψημένο κρέας, όλοι την απολαύσαμε. Τη χαλάρωση της στιγμής, που η παρέα αποκτά τρώγοντας ένα σουβλάκι, όλοι τη νιώσαμε.

Ακρόπολη Σερρών, τ. 23210 66188

Minimal & ατμοσφαιρικός..

Πανέμορφος χώρος μέσα ή έξω είναι ιδανικός για ένα χαλαρό γεύμα ή ένα απολαυστικό δείπνο. Παρασυρθείτε σε κλασσικές αγαπημένες ελληνικές και διεθνείς γεύσεις με τα καλύτερα υλικά. Η τέχνη του σεφ με γεύσεις Απω Ανατολής συνεχίζονται κάθε Δευτέρα βράδυ και συνοδεύονται από το γνωστό σε όλους κινέζικο ροφημα sake ενώ κάθε Τετάρτη ο σεφ ετοιμάζει ιταλικές γεύσεις με ποικιλία ζυμαρικών, μπρουσκέτες και πίτσα! Ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία της πόλης θέτει ακόμη πιο ψηλά τον πήχη της γαστρονομίας και σας προσκαλεί να τον δοκιμάσετε!

Παραδοσιακές γεύσεις με σύγχρονο άρωμα!!!

H παραδοσιακή Ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της. Ευφάνταστες δημιουργίες βασισμένες σε γεύσεις που γνωρίζουμε και αγαπάμε, φτιαγμένες με άριστες πρώτες ύλες. Πιάτα που με τη δημιουργικότητα του σεφ αναδεικνύουν και απογειώνουν τα πιο απλά υλικά. Απίθανοι μερακλίδικοι μεζέδες έχουν καθιερωθεί ως πόλος έλξης των καλοφαγάδων Το υπέροχο περιβάλλον που αποτελεί έναν άψογο συνδυασμό της σύγχρονης αισθητικής με στοιχεία από το παρελθόν ολοκληρώνει με μαεστρία το πολύ φροντισμένο σύνολο

Μάτσικας Παύλος

Κωσταντινουπόλεως 29, Σέρρες, τηλ. 23210 20066

κουζίνα

από την Μαλβίνα Δόξoγλου

H Μαλβίνα φτιάχνει το Σαρακοστιανό τραπέζι Η δική µας διάσηµη Σερραία τηλεοπτική µαγείρισσα µας προτείνει υπέροχες γιορτινές γεύσεις. Η Μαλβίνα γεννήθηκε και µεγάλωσε στις Σέρρες και λατρεύει τη µαγειρική. Τις πρωτότυπες και εύγευστες συνταγές της τις γνωρίζουµε µέσα από τις τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές της εκποµπές της και φυσικά τις δοκιµάζουµε στο κατάστηµα «ελλήνων γεύσεις» όπου η Μαλβίνα µαγειρεύει καθηµερινά. Μεγάλη αγάπη της είναι η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και της αρέσει να την εµπλουτίζει µε σύγχρονα και ιδιαίτερα στοιχεία από την Ελλάδα και τον κόσµο.

ορεκτικό

Χταποδόπιτα Υλικά για το φύλλο • 400 γρ. αλεύρι (όλες οι χρήσεις) • 1 κούπα ελαιόλαδο • 1 κούπα κρασί • Αλάτι Υλικά για τη γέµιση • 1 χταπόδι γύρω στο 1 κιλό καλά καθαρισµένο • 1 φλιτζ. του καφέ • ξύδι • 1 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση ΓΕΜΙΣΗ Με τη βοήθεια ενός πολύ κοφτερού µαχαιριού κόβετε το χταπόδι σε πολύ µικρά κοµµάτια. Το βάζετε σε ένα τηγάνι χωρίς τίποτα άλλο µέσα κι αρχίζετε να το ζεσταίνετε. Το περιχύνετε µε το ξύδι. Το µαγειρεύετε τουλάχιστον για 10-15 λεπτά. Το χταπόδι θα κατεβάσει νερά, θα κοκκινίσει και εµείς θα περιµένουµε µέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά. Σε µια µεγάλη κατσαρόλα δίπλα ρίχνετε το λάδι, σοτάρετε µέσα το κρεµµύδι και το σκόρδο. Αδειάζετε το µισοψηµένο χταπόδι και συνεχίζετε το σοτάρισµα για 5-6 λεπτά. Ρίχνετε τις ντοµάτες, τον µαϊντανό, το µπαχάρι και το ρύζι. Αλατίζετε-πιπερώνετε. Το αφήνετε να βράσει για ακόµα 5-6 λεπτά, να µειωθούν τα υγρά του, αλλά να µην στεγνώσει η γέµιση. Έτσι κι αλλιώς το ρύζι θα τραβήξει τα υπόλοιπα υγρά. Αφήνετε τη γέµιση να κρυώσει.

• 1 φλιτζ. τσαγιού µαϊντανό • 3 τοµάτες ξεφλουδισµένες και ξεσποριασµένες, • 1 µεγάλο κρεµµύδι τριµµένο στον τρίφτη • 1 πρέζα µπαχάρι • 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο λάδι για το άλειµµα των φύλλων • 1 φλιτζ. του καφέ ρύζι • 1 ποτήρι κρασί λευκό • 250 gr χυµό ντοµάτας

ΦΥΛΛΟ: Αναµειγνύουµε και δουλεύουµε µε τα χέρια τα υλικά για το φύλλο και όταν φτιάξουµε τη ζύµη, τη χωρίζουµε σε δύο µπάλες και ανοίγουµε µε τον πλάστη δύο φύλλα, το ένα λίγο µεγαλύτερο από το άλλο. Λαδώνουµε ένα µέτριο ταψί (για 9 µεγάλες µερίδες), απλώνουµε το πρώτο –µεγαλύτερο σε επιφάνεια- φύλλο ώστε να προεξέχει λίγο από τα πλαϊνά, αδειάζουµε τη γέµιση οµοιόµορφα, την απλώνουµε µε σπάτουλα και ρίχνουµε λίγο νεράκι ώστε να µην γίνει πολύ στεγνή η πίτα. Στη συνέχεια, απλώνουµε και το άλλο φύλλο, µαζεύοντας προς τα µέσα το φύλλο της βράσης που προεξέχει. Χαράζουµε απαλά την πίτα, λαδώνουµε το φύλλο ελαφρά και ψήνουµε τη πίτα σε προθερµασµένο φούρνο στους 200 βαθµούς για περίπου 60 λεπτά. Η πίτα είναι έτοιµη όταν ανακινώντας το ταψί προσεκτικά κουνιέται και η ίδια ελαφρά.

Σπιτική μεσογειακή κουζίνα με ιδιαίτερη προσοχή στα αγνά υλικά. Μια γαστρονομική εμπειρία που πλησιάζει πολύ αυτό που αναπολούμε πάντα…το καλό σπιτικό φαγητό Ανακαλύψτε γεύσεις οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας μεσημέρι και βράδυ - στο ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον μας. Ελληνική κουζίνα, ουζοκαταστάσεις, μαγειρευτά και πιάτα της ώρας σε οικείο περιβάλλον και σε λογικές τιμές. Δοκιμάστε κότσι χοιρινό, λουκάνικα Τζουμαγιάς και ριζότο λαχανικών. Έχει πάντα καλές ιδέες και αυτή την εποχή δεν λείπουν τα νηστίσιμα και τα θαλασσινά

Μαγειρεύει Ελλάδα!

Μακεδονομάχων 35, τηλέφωνο παραγγελιών και κρατήσεων 23210

98808

κυρίως πιάτο

Καλαµάρια γεµιστά µε ρύζι Υλικά • 1.500gr καλαµάρια ολόκληρα • 2 µεγάλα κρεµµύδια • 2 φλ.τσ. ρύζι τύπου Καρολίνα • 1/2 µατσακι µαϊντανό ψιλοκοµµένος • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες

• 1 1/2 κ.σ. κουκουνάρι • 3 ντοµάτες ψιλοκοµµένες • 1 κ.γ. ρίγανη • 1/2 φλ.τσ. κρασί λευκό • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο • 1 λεµόνι το χυµό • αλάτι • πιπέρι

Εκτέλεση Καθαρίζουµε τα καλαµαράκια, τα πλένουµε και αφαιρούµε τα πλοκάµια, διατηρώντας το σώµα ανέπαφο. Κόβουµε τα πλοκάµια σε ψιλά κοµµατάκια. Σε µεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουµε 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουµε τα κρεµµύδια για 4'-5'. Προσθέτουµε τα πλοκάµια και αφήνουµε να ψηθούν 5'-6', µέχρι να µαλακώσουν αρκετά. Προσθέτουµε το ρύζι, που έχουµε ξεπλύνει προηγουµένως, το σκόρδο και το κουκουνάρι και τα γυρίζουµε όλα µαζί 2'-3'. Προσθέτουµε το κρασί και αφήνουµε να το πιουν, ανακατεύοντας. Προσθέτουµε τον µαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και τα βγάζουµε από τη φωτιά. Ανάβουµε

γλυκό

Χαλβάς µε φύλλο κρούστας Υλικά • 8 φέτες χαλβά • 4 φύλλα κρούστας

• µαργαρίνη για τα φύλλα • ταχίνι µε µέλι • σουσάµι

Εκτέλεση Κόβουµε το κάθε φύλλο στα δύο, λαδώνουµε και τυλίγουµε το χαλβά σε πακετάκια. Τηγανίζουµε σε ελάχιστο σπορέλαιο για 2-3 λεπτά κάθε πλευρά µέχρι να γίνει το φύλλο τραγανό και να ροδίσει ... σερβίρω µε ταχίνι µε µελί και σουσάµι ...

το φούρνο στους 180ο. Βάζουµε τις ντοµάτες µε 3 κ.σ. λάδι, αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη Στο µεταξύ, γεµίζουµε τα καλαµαράκια κατά τα 2/3 µε τη γέµιση και κλείνουµε το άνοιγµα περνώντας µια οδοντογλυφίδα. Ζεσταίνουµε στο τηγάνι 4 κ.σ. ελαιόλαδο και όταν κάψει ρίχνουµε ένα -ένα τα καλαµαράκια και τα ροδίζουµε ελαφρά απ' όλες τις πλευρές, για 2'-3'. Απλώνουµε τη µισή ντοµάτα σε πυρίµαχο σκεύος και ακουµπάµε επάνω τα καλαµαράκια. Ραντίζουµε µε το λεµόνι, την υπόλοιπη ντοµάτα και µερικές κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνουµε στο φούρνο µέχρι να µαλακώσουν. Αν έχουν αφήσει αρκετά υγρά, τα βγάζουµε ένα ένα και τα περιχύνουµε µε λίγη από τη σάλτσα τους.

Κάθε ώρα για ούζο είναι… Ώρα Ελλάδος Ένα γνωστό στέκι με νέο όνομα και νέα διεύθυνση, που λειτουργεί από το πρωί μέχρι το απόγευμα. Ένας καλαίσθητος χώρος με παρεΐστικο κλίμα, για ν΄απολαύσετε εκλεκτές γεύσεις που σας ταξιδεύουν, νοστιμιές με άποψη και όλα τα μερακλίδικα μεζεκλίκια για ούζο ή τσίπουρο. Ο έμπειρος σεφ μεγαλουργεί σε όλα τα πιάτα που είναι φτιαγμένα με μεράκι, ταλέντο και πολύ έμπνευση. Η δημιουργικότητα της κουζίνας σας μαγεύει, η οικεία ατμόσφαιρα σας κάνει να αισθάνεστε σαν στο σπίτι και οι τιμές σας εκπλήσσουν πολύ πολύ ευχάριστα! Κοσμά Αλεξανδρίδη 3 - πίσω από τα δικαστήρια τηλ.: 23211 20645

διατροφή - υγεία

Διατροφή & Υγεία Η διαιτολόγος

Αρχοντούλα Μπακιρτζή µας µιλάει για το επαναστατικό µηχάνηµα λιποµέτρησης Tanita MC780 και πώς αυτό οδηγεί 100% σε επιθυµητή απώλεια βάρους και πόντων από όλο το σώµα, για τις επικίνδυνες δίαιτες αστραπή, την παιδική παχυσαρκία και τη νηστεία. Στο διαιτολογικό γραφείο σας διαθέτετε το επαναστατικό µηχάνηµα λιποµέτρησης - ανάλυσης σώµατος tanita. Πείτε µας λίγα λόγια για το πόσο συµβάλει στη διαµόρφωση της σωστής διατροφής και της καλής υγείας για το κάθε άτοµο ξεχωριστά. Η Tanita MC780 αποτελεί την πλέον νεότερη και σύγχρονη Τεχνολογία, στην Σωµατοανάλυση – Λιποµέτρηση. Δεν µετράει µόνο το λίπος όπως τα άλλα τα άλλα µηχανήµατα λιποµέτρησης, αλλά τη µυϊκή

µάζα και οστική µάζα και παράλληλα δίνει λεπτοµερή στοιχεία για τις ανάγκες και τη σωστή λειτουργία του οργανισµού. Η Tanita MC780 µε τα αναλυτικά αποτελέσµατα που δίνει µας βοηθάει να αλλάξουµε τρόπο ζωής, να ακολουθήσουµε την ιδανικότερη διατροφή ώστε να βελτιώσουµε την υγεία µας. Και για τον διατροφολόγο αποτελεί ένα σπουδαίο εργαλείο για να διαµορφώσει επακριβώς τη σωστή διατροφή για το κάθε άτοµο ξεχωριστά σύµφωνα µε τις ανάγκες του σώµα-

τός του. Διατροφή που θα οδηγήσει 100% σε απώλεια βάρους, σε ευεξία και πάνω από όλα καλή υγεία. Είναι αλήθεια πως το µηχάνηµα Tanita µας βοηθάει να χάσουµε κιλά και πόντους από τα σηµεία που έχουµε ανάγκη; Έχει τεράστιες δυνατότητες και µας δίνει αποτελέσµατα ακριβείας σε µετρήσεις του σώµατος ολικές αλλά και τµηµατικές. Δηλαδή, µπορούµε να δούµε το ποσοστό, τα κιλά λίπους και µυϊκής µάζας έχουµε σε κάθε χέρι χωριστα, σε κάθε ποδι χωριστά αλλά και στον κορµό µας. Έτσι µε τον λιποµετρητή- σωµατοµετρητή tanita µπορούµε να εφαρµόσουµε προγράµµατα αδυνατίσµατος στην περιοχή που έχουµε ανάγκη. Επίσης µε τις 3 συχνότητες µέτρησης που κάνει ο λιποµετρητής µπορούµε να κοιτάξουµε στο κύτταρο και να µετρήσουµε το εξωκυττάριο και ενδοκυττάριο υγρό που υπάρχει και µε αυτόν τον τρόπο αξιολογούµε αν υπάρχουν κατακρατήσεις ή οιδήµατα στο σώµα µας. Δίνεται η δυνατότητα στον πελάτη να γνωρίσει πόσο σπλαχνικό λίπος έχει. Και αυτό αποτελεί ένα σηµαντικό δείκτη υγείας. Το σπλαχνικό λίπος είναι το λίπος που έχουµε γύρω από τα ζωτικά µας όργανα (καρδιά, πνευµόνια κ.τ.λ).Επιπλέον για πρώτη φορά µπορούµε να µάθουµε τη µεταβολική µας ηλικία. Δηλαδή η αντίδραση και ο µεταβολισµός των κυττάρων µας σε ποια ηλικία αντιστοιχεί. Παράδειγµα κάποιος ο οποίος είναι 35 ετών , έχει σπλαχνικό λίπος αυξηµένο, κάνει καταχρήσεις και καθιστική ζωή η µεταβολική του ηλικία, δηλαδή η "ηλικία" των κυττάρων του θα είναι µεγαλύτερη από τη δικιά του. Βλέποντας λοιπόν ο καθένας τοσό σηµαντικά πράγµατα, µπορεί πιο εύκολα να µπει στο σωστό δρόµο και µε συνεχόµενες αξιολογήσεις να δει τη βελτίωση της υγείας του γενικότερα. Μία πλήρης αναφορά ανάλυσης µπορεί να εκτυπωθεί άµεσα. Η εκτύπωση αυτή είναι ευανάγνωστη και δίνεται έγχρωµη. Πώς το µηχάνηµα tanita βοηθάει τους αθλητές; Αν είσαι αθλητής µπορείς να δεις την ισορροπία των µυών σου, αλλά και την κατανοµή µυών στα κάτω και άνω άκρα. Βλέποντας αυτές τις λεπτοµέρειες µπορείς να κρίνεις και να προσαρµόσεις το πρόγραµµα εκγύµνασής σου στα σηµεία που χρειάζεσαι! Επίσης µπορείς να δεις οι µύες σου από πόση πρωτεΐνη αποτελούνται και από πόσο νερό, αποτελέσµατα που να είναι απαραίτητα για να διαµορφωθεί η σωστή διατροφή για ενδυνάµωση και αντοχή και καλή φυσική κατάσταση. Όσοι λοιπόν είστε αθλητές µπορείτε να δείτε το λίπος σας, τους µυς σας, το νερό στο σώµα σας, τη µεταβολική ηλικία σας και µπείτε σε ένα κόσµο υγιεινής διατροφής και άσκησης!

και το περιβάλλον επιδρούν στην εµφάνιση της παιδικής παχυσαρκίας. Τα παιδιά των οποίων και οι δυο γονείς είναι παχύσαρκοι έχουν 80% πιθανότητα να γίνουν παχύσαρκα και ο κίνδυνος αυτός πέφτει στο 40% αν µόνο ο ένας γονιός είναι παχύσαρκος και στο 8% αν κανείς από τους γονείς δεν είναι παχύσαρκος. Η διατροφή είναι ένα βασικό καθοριστικό στοιχείο του βάρους του σώµατος. Η µεσογειακή δίαιτα προφυλάσσει ενώ τα φαστ φουντ, τα αναψυκτικά, τα γλυκά αυξάνουν το πρόβληµα. Στο διαιτολογικό γραφείο µου, µπορούµε να διαµορφώσουµε τη κατάλληλη παιδική διατροφή διασφαλίζοντας τη σωστή ανάπτυξη του παιδιού. Λαµβάνοντας υπόψη όλες τις ανάγκες σε θρεπτικές ουσίες για την υγιεινή ανάπτυξη του, τα προβλήµατα υγείας που µπορεί να έχει, τις ιδιαιτερότητες του τις δραστηριότητες που πιθανά συµµετέχει και βεβαίως τις καµπύλες ανάπτυξης του. ∆ιανύουµε την περίοδο της σαρακοστής. Τι αντίκτυπο έχει η νηστεία στον οργανισµό µας; Κατά την νηστεία αυξάνεται η πρόσληψη ενέργειας που προέρχεται από υδατάνθρακες και µειώνεται αυτή που προέρχεται από λίπη και πρωτεΐνες. Η µείωση του λίπους και ειδικά του κορεσµένου (που προέρχεται από τα γαλακτοκοµικά προϊόντα και τα κρέατα), πραγµατικά µας αποτοξινώνει συµβάλλοντας στην βελτίωση της υγείας µας. Πώς µπορούµε να αυξήσουµε την πρόσληψη πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας; Πρωτεΐνες: Tα τρόφιµα ζωικής προέλευσης περιέχουν πρωτεΐνες µε υψηλή βιολογική αξία. Oι φυτικές πρωτεΐνες, αν και δεν είναι πλήρεις, όταν συνδυαστούν σωστά δίνουν τελικά πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας.Για παράδειγµα οι συνδυασµοί που µπορούµε να κάνουµε είναι οι εξής: Όσπρια µε δηµητριακά (οπως π.χ φακές µε ρύζι η ρεβίθια µε ρύζι, αρακάς µε ρύζι).Το φακόρυζο είναι µια νόστιµη και ταυτόχρονα πολύ καλή επιλογή γεύµατος κατά την διάρκεια της νηστείας, πολύ εύκολα τις µερίδες από την φακή που δεν καταναλώσατε το µεσηµέρι µπορείτε να τις κάνετε φακόρυζο προσθέτοντας απλά στη φακή ρύζι. Αφήνεται να βράσει µέχρι να τελειώσει ο ζωµός. Όσπρια µε ψωµί ολικής (Φασόλια και ψωµί σταρένιο). Όσπρια και καλαµπόκι (π.χ. ρεβίθια µε καλαµπόκι). Φιστίκια και ηλιόσποροι.

Καθώς πλησιάζουµε στο καλοκαίρι, βλέπουµε να κυκλοφορούν στα ΜΜΕ και στο διαδίκτυο δίαιτες αστραπή που υπόσχονται «µαγικά» αποτελέσµατα. Τι έχετε να πείτε γι'αυτό; Η πολυετής πείρα µου στο χώρο και η επιστηµονική µου κατάρτιση, µου έχουν αποδείξει καταρχάς πως καµία διατροφή (ή δίαιτα) δεν λειτουργεί το ίδιο από άτοµο σε άτοµο. Επίσης δεν υπάρχουν «µαγικές» δίαιτες. Αυτές οι όποιες πολυδιαφηµισµένες κυκλοφορούν, µπορεί να φέρνουν πρόσκαιρα την επιθυµητή απώλεια βάρους, οδηγούν όµως σε στερητικά σύνδροµα µε αποτέλεσµα τα κιλά να επανέρχονται γρήγορα, δυστυχώς τις περισσότερες φορές αυξηµένα, και φυσικά είναι επικίνδυνες και καταστροφικές στην υγεία του ανθρώπου. Η µοναδική διατροφή η οποία µπορεί να οδηγήσει στο επιθυµητό αποτέλεσµα µε τον πιο υγιεινό τρόπο είναι αυτή που θα διαµορφωθεί σύµφωνα µε τα στοιχεία του οργανισµού του κάθε ατόµου, την ηλικία του, τις διατροφικές του συνήθειες, τον τρόπο ζωής του. Κι εδώ φυσικά έγκειται η απαραίτητη παρουσία του διατροφολόγου που θα λάβει υπόψην όλα τα παραπάνω και θα δηµιουργήσει το κατάλληλο πρόγραµµα διατροφής για το κάθε άτοµο ξεχωριστά, για να του εξασφαλίσει την εµφάνιση που επιθυµεί και να το βοηθήσει να χαίρει άκρας υγείας µέχρι τα βαθιά γεράµατα. Ειδικεύεστε στην αντιµετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας. Ποια είναι τα αίτιά της και πώς αντιµετωπίζεται;;; Στη µεγάλη πλειοψηφία των παιδιών, δεν υπάρχουν παθολογικά αίτια. Η παχυσαρκία είναι ένα τυπικό παράδειγµα πολυπαραγοντικής νόσου και πρέπει να θεωρείται ως το αποτέλεσµα διαφόρων παραγόντων όπως ο τρόπος ζωής, η δίαιτα, η ηλικία, το φύλο και η κληρονοµικότητα. Τόσο τα γονίδια όσο

Δελαπόρτα 3 Σέρρες - Τηλ.: 2321020717

υγεία Αντώνης Κερασνούδης Ο Αντώνης Κερασνούδης είναι νευρολόγος και Διδάκτωρ του Πανεπιστηµίου του Ruhr, στο Bochum της Γερµανίας. Γεννήθηκε και µεγάλωσε στις Σέρρες , ενώ την ολοκλήρωση των ιατρικών του σπουδών στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης διαδέχθηκε η πλήρης εκπαίδευση του στη νευρολογία σε µία από τις σηµαντικότερες κλινικές της Γερµανίας, το Πανεπιστηµιακό Νοσοκοµείο St. Josef του Bochum. Το κλινικό, ερευνητικό και επιστηµονικό του ενδιαφέρον αφορά τη Σκλήρυνση κατά Πλάκας, τα εγκεφαλικά επεισόδια, τη Νόσο του Πάρκινσον, την άνοια, αλλά και τις σύγχρονες εφαρµογές των υπερήχων στη νευρολογία. Είναι κάτοχος του διπλώµατος εκπαιδευτή υπερήχων των αγγείων, νεύρων και µυών της Ευρωπαϊκής και Γερµανικής Επιστηµονικής Εταιρείας Υπερήχων.

Tι είναι η οσφυαλγία; Η λέξη οσφυαλγία προέρχεται ετυμολογικά από τις λέξεις οσφύς (μέση) και άλγος (πόνος). Ο όρος αυτός περιγράφει ουσιαστικά τους πόνους της μέσης, σκιαγραφώντας ένα σύμπτωμα και όχι μία διάγνωση. Πόσο συχνή είναι η οσφυαλγία; Με βάση τελευταίες επιδημιολογικές μελέτες το 80% των ενηλίκων ατόμων θα εμφανίσουν οσφυαλγία τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Σύμφωνα με μελέτες από το τομέα της Ιατρικής Εργασίας, η οσφυαλγία αποτελεί τη δεύτερη πιο συχνή αιτία αποχής από την εργασία, μετά το απλό κρυολόγημα. Ποιοι οι επιβαρυντικοί παράγοντες για την εμφάνιση της οσφυαλγίας; Ανάμεσα στους σημαντικότερους επιβαρυντικούς παράγοντες για την εμφάνιση οσφυαλγίας κατατάσσονται οι σύγχρονες συνήθειες ζωής. Σημαντικό ρόλο κατέχουν η καθιστική ζωή, η έλλειψη σωματικής άσκησης, η αύξηση του σωματικού βάρους και η λανθασμένη στάση του σώματος κατά την εργασία ή την ανάπαυση. Ποια τα συμπτώματα που μπορεί να συνοδεύουν μία οσφυαλγία; Η οσφυαλγία καθεαυτή συνήθως εμφανίζεται αιφνίδια, π.χ. μετά από μια απότομη κίνηση του σώματος ή μετά από ανύψωση βάρους. Σπανιότερα η εμφάνιση της μπορεί να είναι σταδιακή, με ήπιους πόνους κατά τη στάση ή βάδιση, οι οποίοι επιδεινώνονται στην πορεία του χρόνου. Η οσφυαλγία συνήθως εντοπίζεται στην περιοχή γύρω από τη μέση και έχει διαξιφιστικό ή σπανιότερα συσφικτικό χαρακτήρα («αίσθημα ζώνης»). Ταυτόχρονα με την οσφυαλγία μπορεί να εμφανιστεί και πόνος στην πρόσθια, οπίσθια, εξωτερική ή εσωτερική επιφάνεια του μηρού ή ακόμα και κάτω από τα γόνατα. Αρκετοί ασθενείς περιγράφουν ως συνοδό σύμπτωμα το μούδιασμα των δακτύλων των ποδιών ή σπανιότερα της γάμπας ή του μηρού ή ακόμη και αίσθημα ροης ηλεκτρικού ρεύματος κατά μήκος του κάτω άκρου. Σε βαρύτερες περιπτώσεις ενδέχεται να εμφανιστεί και αδυναμία συγκεκριμένων μυϊκών ομάδων οδηγώντας σε μερική ή ολική παράλυση της κινητικότητας ενός εκ των κάτω άκρων.

Oσφυαλγία όταν η µέση πονάει

Πως γίνεται η διάγνωση της αιτίας της οσφυαλγίας; Όπως τονίστηκε και παραπάνω η οσφυαλγία αποτελεί σύμπτωμα και όχι διάγνωση. Με λίγα λόγια κύριο μέλημα του θεράποντος ιατρού είναι να προσδιορίσει μέσω του ιστορικού των ενοχλημάτων και των ευρημάτων της κλινικής εξέτασης την αιτία του πονου. Συχνά απαιτείται για την αποσαφήνιση αυτή περαιτέρω απεικονιστικός έλεγχος με διενέργεια αξονικής ή μαγνητικής τομογραφία, ηλεκτρομυογραφήματος ή ακόμη και απλών ακτινογραφιών της σπονδυλικής στήλης. Ποιες οι συχνότερες αιτίες οσφυαλγίας; Ανάμεσα στις συχνότερες αιτίες οσφυαλγίας κατατάσσονται οι: 1. Δισκοπάθεια (δισκοκήλη): Στην πάθηση αυτή, ο μεσοσπονδύλιος δίσκος, το «μαξιλάρι» δηλαδή που βρίσκεται μεταξύ των σπονδύλων που απαρτίζουν τη σπονδυλική στήλη και επιτρέπει την κίνηση μεταξύ τους χωρίς να υπάρχει τριβή, μετατοπίζεται, με αποτέλεσμα να πιέζει τα νεύρα της σπονδυλικής στήλης, προκαλώντας έντονο πόνο.

2.Αρθρίτιδα: Τα γνωστά σε όλους «αρθριτικά» αφορούν εκφυλιστικές αλλοιώσεις όχι μόνο των αρθρώσεων του σώματος, αλλά και της σπονδυλικής στήλης 3.Οστεοπόρωση: Η μείωση της πυκνότητας των οστών έχει σημαντική επίπτωση στα οστά της σπονδυλικής στήλης (σπόνδυλοι), τα οποία γίνονται αδύνατα, εύθραυστα και ευάλωτα σε καθιζήσεις, προκαλώντας πόνους στη μέση 4. Λοίμωξη των σπονδύλων (οστεομυελίτιδα) ή του μεσοσπονδύλιου δίσκου από κάποιο μικρόβιο 5.Σπανιότερα παθήσεις των νεφρών ή όγκοι των οστών μπορούν να μιμηθούν τον πόνο της οσφυαλγίας Ποια η αντιμετώπιση της οσφυαλγίας; Ανάλογα με την αιτία της οσφυαλγίας χορηγείται και η κατάλληλη αγωγή από το θεράποντα ιατρό. Η πρόληψη συνεχίζει ωστόσο να αποτελεί την καλύτερη θεραπεία. Σχετικά με την πρόληψη είναι σημαντικό να προσέχουμε:

1.Πώς καθόμαστε: Η μέση πιέζεται όταν καθόμαστε, γι' αυτό φροντίζουμε το κάθισμα που χρησιμοποιούμε να στηρίζει τη μέση. Αν χρειαστεί, τοποθετούμε ένα μαξιλαράκι στην καμπύλη της μέσης. Ρυθμίζουμε το ύψος του γραφείου, ώστε να κρατάμε τη μέση σε ευθεία γραμμή. Φροντίζουμε το κάθισμα του αυτοκινήτου να είναι ρυθμισμένο στα μέτρα μας. Γενικά η καθιστή θέση πρέπει να διακόπτεται κάθε μία ώρα. Σε μακρινά ταξίδια πρέπει να διακόπτεται η καθιστή θέση κάθε μία ή δύο ώρες και να στεκόμαστε όρθιοι, να εκτείνουμε τον κορμό μας προς τα πίσω 6-7 φορές και να περπατάμε για λίγα λεπτά (McKenzie, 1981).

2.Πώς στεκόμαστε: Γενικά πρέπει να αποφεύγουμε την παρατεταμένη ορθοστασία. Όταν είμαστε υποχρεωμένοι να μείνουμε όρθιοι για πολύ ώρα, δεν έχουμε στάση προσοχής, αλλά ανάπαυσης, βγάζοντας το ένα πόδι μπροστά κι έχοντας το ένα γόνατο ελαφρά λυγισμένο. Δε φοράμε παπούτσια με ψηλά τακούνια και προτιμούμε τις ανατομικές σόλες (McKenzie, 1981).

3.Πώς σκύβουμε: Σκύβουμε πάντα λυγίζοντας τα γόνατα. Ποτέ δε σκύβουμε λυγίζοντας τη μέση κι έχοντας τα πόδια τεντωμένα (Dandy, 1995) 4. Πώς σηκώνουμε βάρη: Στεκόμαστε κοντά στο αντικείμενο που θέλουμε να σηκώσουμε, κρατάμε τη μέση ίσια και λυγίζουμε τα γόνατα για να το πιάσουμε. Για να το σηκώσουμε, σφίγγουμε τους μύες της κοιλιάς και τεντώνουμε τα γόνατα. Για να μεταφέρουμε βαριά αντικείμενα, τα κρατάμε κοντά στο σώμα και χρησιμοποιούμε και τα δυο χέρια (Dandy, 1995) Επίσης, φρόνιμο είναι να διατηρούμε το σωματικό μας βάρος σε φυσιολογικά επίπεδα, ενώ η τακτική σωματική άσκηση βοηθά στην καλύτερη στήριξη της μέσης μέσω της εκγύμνασης των κοιλιακών και ραχιαίων μυών. Στην οξεία φάση μίας οσφυαλγίας μπορούν να χορηγηθούν αντιφλεγμονώδη ή μυοχαλαρωτικά φάρμακα, να διενεργηθούν εγχύσεις αναλγητικών φαρμάκων στην σπονδυλική στήλη από εξειδικευμένο ορθοπεδικό ιατρο ή να γίνει έναρξη ειδικής φυσιοθεραπευτικής αγωγής.

Για πληροφορίες γύρω από την οσφυαλγία είναι δυνατή η επικοινωνία με τον ιατρό στο email antonis.kerasnoudis@gmail.com

υγεία

Χρήστος Γκαβανόζης Φυσιοθεραπευτής

Ρήξη πρόσθιου χιαστού:

Ο κακός δαίµονας των αθλητών Αντιµετωπίστε τον

Η ρήξη του πρόσθιου χιαστού αποτελεί έναν από τους συχνότερους και σοβαρούς τραυματισμούς σε αθλήματα επαφής, όπως το ποδόσφαιρο και το μπάσκετ αλλά και σε σπορ που επιβάλλουν την άρθρωση του γόνατος σε βίαιες στροφές, όπως το σκι.

Ο πρόσθιος χιαστός σύνδεσμος ως σύνολο προστατεύει την άρθρωση του γόνατος από την πρόσθια ολίσθηση της κνήμης. Ο κλασικός μηχανισμός κάκωσης γίνεται όταν με το πόδι σταθερό στο έδαφος και σε έξω στροφή με το γόνατο ελαφρώς λυγισμένο, εφαρμόζεται δύναμη βλαισότητας στην έξω επιφάνεια του γόνατος ή του κάτω άκρου γενικότερα, μία πίεση δηλαδή από την έξω στην έσω πλευρά του άκρου. Σε αυτήν την περίπτωση είναι πιθανή η εμφάνιση συνδυασμένων κακώσεων στην άρθρωση γνωστές ως η «ατυχής τριάδα» (ρήξη πρόσθιου χιαστού και έσω πλάγιου συνδέσμου σε συνδυασμό με ρήξη έσω μηνίσκου). με αποτέλεσμα αρχικά τη ρήξη του έσω πλάγιου συνδέσου και δευτερογενώς του πρόσθιου χιαστού. Υπάρχει επίσης και μηχανισμός κάκωσης χωρίς επαφή και σχετίζεται με απότομη επιβράδυνση (σπανιότερα επιτάχυνση) και ταυτόχρονη αλλαγή κατεύθυνσης. Η αποκατάσταση του πρόσθιου χιαστού διαρκεί 4 με 4,5 μήνες και η πλήρης επαναφορά στα αθλήματα 6 μήνες. Το πρόγραμμα της αποκατάστασης γίνεται από εξειδικευμένο φυσικοθεραπευτή ακολουθώντας τις γενικές οδηγίες του θεράποντα ιατρού και λαμβάνοντας υπ' όψιν την μοναδικότητα του κάθε ασθενή. Έτσι οι λεπτομέρειες των ασκήσεων και οι στόχοι

προσαρμόζονται σε κάθε ασθενή και επαναπροσδιορίζονται ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Γενικότερα ο στόχος της αποκατάστασης είναι προοδευτικά ο έλεγχος της φλεγμονής, το πλήρες και ανώδυνο εύρος κίνησης, η αύξηση της μυϊκής ισχύος κυρίως αλλά όχι μόνο του τετρακεφάλου και η βελτίωση της νευρομυϊκής συναρμογής και ιδιοδεκτικότητας του ασθενή. Πολύ σημαντικό ρόλο στην ενδυνάμωση παίζει ο ηλεκτρικός μυϊκός ερεθισμός, αρχικός στόχος του οποίου είναι η ελαχιστοποίηση της μετεγχειρητικής ατροφίας. Με τη χρήση του ηλεκτρικού μυϊκού ερεθισμού σε πρώιμη φάση, έχει παρατηρηθεί επίσης γρηγορότερη αύξηση του εύρους κίνησης, καλύτερη κινητικότητα της επιγονατίδας και περιορισμός της πιθανότητας για αρθρική ίνωση. Τέλος αν και τέτοιοι τραυματισμοί δεν μπορούν σίγουρα να προβλεφθούν, είναι καλό να ακολουθείται προληπτικό πρόγραμμα εκγύμνασης του πρόσθιου χιαστού στο οποίο δίνεται βάση στην επιτάχυνση στις στροφές, στο σταμάτημα με τα δύο πόδια και στην προσγείωση με λυγισμένα γόνατα. Είναι λοιπόν σαφές πως ο ρόλος και η σημασία των χιαστών συνδέσμων στην λειτουργία και σταθερότητα του γόνατος είναι ιδιαίτερα σημαντικός γι αυτό και η σωστή αντιμετώπιση μετά από ένα χειρουργείο αποτελεί το Α και το Ω στην πλήρη αποκατάσταση τους.

Info: Χρήστος Γκαβανόζης Φυσιοθεραπευτής Σολωμού 14α (60) 23210 27907

Λειτουργική Γυµναστική & Θεραπευτική Άσκηση για Ειδικές Καταστάσεις • Κύφωση • Σκολίωση • Λόρδωση • Ενδυνάµωση αυχένα και µέσης σε χρόνιο πόνο • Επανεκπαίδευση µυών πυελικού εδάφους µετά την εγκυµοσύνη ή σε ακράτεια κατά την προσπάθεια • Ισορροπία - κινητικός έλεγχος σε άτοµα τρίτης ηλικίας • Οστεοπόρωση • Σχεδίαση ατοµικών προγραµµάτων άσκησης για κάθε ηλικία • Μετρήσεις αξιολόγησης ορθοσωµίας, σωµατικής συµµετρίας και ικανοτήτων φυσικής κατάστασης • Εφαρµογή οδηγιών θεραπευτικής άσκησης από πιστοποιηµένους οργανισµούς της αθλητικής επιστήµης και της υγείας Τσαλοπούλου 14, 621 22 Σέρρες, Τ: 2321550165 e-mail:i.gerkou@gmail.com • www.kinetic-serres.blogspot.com

υγεία

το πρόσωπο είναι σπαθί! Ενόψει άνοιξης ακονίστε το σπαθί σας µε τις µεθόδους αναζωογόνησης- αντιγήρανσης που µας προτείνει ο Πλαστικός Χειρουργός

Ευάγγελος Ακτσαλής

Ο χρόνος, η έκθεση στον ήλιο, η κληρονοµικότητα, η διατροφή και το κάπνισµα δρουν σωρευτικά και αλλοιώνουν σταδιακά την υφή και την ποιότητα του δέρµατός µας. Η επίδραση αυτή γίνεται ολοφάνερή στο πρόσωπo.

Πρόληψη Η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία. Μέτρα όπως η αντηλιακή προστασία τις ηµέρες µε ηλιοφάνεια (όχι µόνο το καλοκαίρι), η σωστή διατροφή, η επαρκής ενυδάτωση, η αποφυγή καπνίσµατος και ο ύπνος µε σταθερό ωράριο µπορούνε να µας βγάλουν κυριολεκτικά ασπροπρόσωπους εώς τα πρώτα -άντα. Μεσοθεραπεία Σε αυτήν την ηλικία συνήθως εµφανίζονται τα πρώτα σηµάδια φθοράς, όπως λεπτές ρυτίδες και διάχυτο θάµπος λόγω αφυδάτωσης. Η επάλειψη µε ενυδατικές κρέµες, που δρουν µόνο επιφανειακά, παρέχει προσωρινό αποτέλεσµα. Αντιθέτως, η µεσοθεραπεία δρα εκ των έσω προσφέροντας τη χαµένη λάµψη και φρεσκάδα. Με την έγχυση λεπτόρρευστου υαλουρονικού οξέως, ουσίας που προϋπάρχει στον οργανισµό µας αλλά σταδιακά ελαττώνεται, επιτυγχάνεται αποτελεσµατική ενυδάτωση. Το υαλουρονικό είναι ιδιαίτερα υδρόφιλο και συνεπώς συσσωρεύει γύρω του πολλαπλάσια µόρια νερού, ενώ παράλληλα ο νυγµός (τσίµπηµα) προκαλεί ενεργοποίηση ινοβλαστών προς παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης. Το αποτέλεσµα είναι µια όψη πιo νεανική, λαµπερή και ανανεωµένη. Ηλικίες: µετά τα 30 BOTOX Με την πάροδο του χρόνου σε περιοχές µε µεγάλη κινητικότητα (π.χ. µέτωπο- περιοφθαλµικά) σχηµατίζονται δυναµικές (δηλ. σχετιζόµενες µε κινήσεις) ρυτίδες. Το Botox παραλύει τους υπεύθυνους γι' αυτές τις ρυτίδες µύες, απαλύνοντας ή και εξαλείφοντάς τες. Χρησιµοποιείται κυρίως στο άνω τριτηµόριο του προσώπου (µεσόφρυο, µέτωπο και 'πόδι χήνας'). Μετά από ενδελεχή ανατοµική ανάλυση, το Botox εγχύεται µε λεπτή βελόνα σε µικροποσότητες στους µυς που δηµιουργούν τις ρυτίδες. Η δυσφορία είναι αµελητέα και το αποτέλεσµα διαρκεί 4- 6 µήνες, οπότε και επανέρχεται πλήρως η κινητικότητα των µυών.

απαλύνουν ή να εξαλείψουν στατικές ρυτίδες (π.χ. µεσόφρυο και περιστοµατικά) και που είναι αποτέλεσµα µιας επαναλαµβανόµενης κίνησης σε συνδυασµό µε την βαρύτητα και την πάροδο του χρόνου. Με το υαλουρονικό µπορούµε ακόµα να ανακτήσουµε το χαµένο όγκο στα ζυγωµατικά και στα χείλη και να ανορθώσουµε τις γωνίες του στόµατος. Τα αποτελέσµατα είναι άµεσα ορατά, ενώ η περίοδος ανάρρωσης είναι µηδαµινή. Τέλος, η διάρκεια δράσης του είναι ένα έτος. Η τεχνική συνίσταται στην έγχυση της ουσίας (µε τοπικό αναισθητικό) διαµέσου πολύ λεπτής βελόνας και είναι σχετικά ανώδυνη, ενώ ο/η ασθενής επιστρέφει κατευθείαν στην καθηµερινότητα του/ της. Ηλικίες: µετά τα 40 Χειρουργικές µέθοδοι Όταν η χαλάρωση των ιστών υπερβεί ένα όριο (συνήθως µετά τα 45- 50), το νυστέρι του Πλαστικού Χειρουργού καλείται να αναλάβει ενεργό ρόλο.

Ηλικίες: µετά τα 30 Τεχνικές Skin Resurfacing (Peelings/ Fraxel laser) Σταδιακά η παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης ελαττώνεται και µαζί ελαττώνεται η ελαστικότητα και το σφρίγος που είχαµε ως νέοι. Τα peelings είναι ένας ελεγχόµενος τραυµατισµός της επιδερµίδας του προσώπου µέσω χηµικών ουσιών. Έτσι επιτυγχάνεται επιφανειακή απολέπιση που αποµακρύνει τα νεκρά κύτταρα, βελτιώνει την υφή και το χρώµα και βοηθάει στον καθαρισµό των πόρων. Το νέο κολλαγόνο και οι ελαστικές ίνες έχουν ως αποτέλεσµα την απάλυνση λεπτών ρυτίδων και την βελτίωση των δυσχρωµιών και της φωτογήρανσης. Όσο επιφανειακότερο είναι ένα peeling, τόσο λιγότερος ο χρόνος επούλωσης, αλλά και τόσο περισσότερες οι συνεδρίες που απαιτούνται. Το Fraxel- laser δρα σε βαθύτερες στοιβάδες και είναι αποτελεσµατικότερο σε ουλές ακµής. Ηλικίες: µετά τα 30 Υαλουρονικό οξύ

Face- lift/ Βλεφαροπλαστική/ Λιπογλυπτική προσώπου To face- lift αντιµετωπίζει τη χαλάρωση του κάτω ηµίσεως του προσώπου και του λαιµού. Ο χειρουργός µέσω µικρής τοµής µπροστά από το αυτί αποκαθιστά τους χαλαρωµένους ιστούς στην αρχική τους θέση, επανασυσφίγγοντας το χαλαρωµένο δέρµα των παρειών (µάγουλων) και του αυχένα. Τα βλέφαρα είναι από τα πρώτα τµήµατα του προσώπου που δείχνουν σηµάδια γήρανσης, λόγω χαλαρότητας και λεπτότητας του δέρµατος στην περιοχή. Η βλεφαροπλαστική αντιµετωπίζει αυτά ακριβώς τα σηµάδια. Κατά την λιπογλυπτική αναρροφάται λίπος από όπου πλεονάζει, συνήθως την κοιλιά, φιλτράρεται προς αποµόνωση των λιποκυττάρων, τα οποία ενίονται στις περιοχές του προσώπου όπου επιθυµούµε επιπλέον όγκο (συνήθως ζυγωµατικά, ρινοπαρειακές, και χείλη). Το πλεονέκτηµα της τεχνικής είναι ότι χρησιµοποιείται αυτόλογο λίπος, οπότε το αποτέλεσµα είναι µόνιµο. Ηλικίες: µετά τα 45

Το υαλουρονικό είναι ιδανικό για ανθρώπους που επιθυµούν να

Info: www.aktsalis.gr Ιατρείο Σερρών: N. Σταυρίδη 2, πλ. Ελευθερίας, τηλ. 2321 111363 Ιατρείο Θεσ/νικης: Μητροπόλεως 51, τηλ. 2310 225196, κιν. 6972 337 767

ΑΝΘΙΣΜΕΝΑ ΜΠΑΛΚΟΝΙΑ ΚΑΙ ΚΗΠΟΙ H άνοιξη είναι πλέον γεγονός, και όσο η θερµοκρασία ανεβαίνει τόσο µεγαλώνει και η ανάγκη µας να έρθουµε πιο κοντά στη φύση. Aν ανήκετε στην κατηγορία εκείνων που διαθέτουν µόνο ένα µπαλκόνι, µην απογοητεύεστε γιατί µπορείτε µε έξυπνες κινήσεις και κυρίως µε λίγα χρήµατα να φτιάξετε το δικό σας µικρό παράδεισο. Ο Μάρτιος είναι, ηµερολογιακά, ο πρώτος µήνας της άνοιξης. Από πλευράς καιρού, όµως, είναι... απρόβλεπτος. Τη µια µέρα έχει την όψη καλοκαιριού και την επόµενη θυµάται το χειµώνα! Τα φυτά, όµως, γνωρίζουν πολύ καλά πως ήρθε η ώρα ν'αναγεννηθούν!

Ο Κηπουρός

Κάθε ορκισμένος κηπουρός περιμένει εναγωνίως το Μάρτιο για να ασχοληθεί με το αγαπημένο του χόμπι. Μια ματιά στη φύση θα πείσει και τον πιο δύσπιστο πως κάτι αρχίζει να αλλάζει. Ο τόπος πρασινίζει κι από παντού ξεπετάγονται μικρά φυτά, ακόμα και μέσα στα κρύα του... Μαρτίου. Τα φυτώρια είναι γεμάτα από αυτά, μερικά από τα οποία πολλοί θα ήθελαν να έχουν φυτεμένα σε κάποια γωνιά του κήπου τους ή σε μια γλάστρα στο μπαλκόνι. Οι μέρες έχουν εμφανώς μεγαλώσει και μαζί με αυτές ανεβαίνει και η διάθεση! Το φύτεμα είναι η βασική ασχολία αυτόν το μήνα, όπως και η αγορά εργαλείων, σπόρων και μικρών φυτών. Το ίδιο και η μεταφύτευση κάποιων θάμνων. Αν θέλετε να αλλάξετε τις γλάστρες σε μερικά από τα φυτά σας, μην περιμένετε να ανθίσουν. Τώρα είναι η κατάλληλη εποχή.

Φύτεμα

Η αρχή της άνοιξης είναι η καταλληλότερη εποχή για να πολλαπλασιάσετε κάποια φυτά με την απλή μέθοδο της καταβολάδας. Τέτοια φυτά είναι η ορτανσία, η φορσύθια, ο φιλάδελφος και το ροδόδεντρο.

- Οι καλοκαιρινοί βολβοί είναι φυτά που πρέπει να φυτευτούν τώρα για να ανθίσουν στην ώρα τους. Αν θέλετε να έχετε λουλούδια όλο το καλοκαίρι από αυτούς, φροντίστε να τους φυτέψετε σε χρονικά διαστήματα λίγων ημερών για να ανθίσουν ο ένας μετά τον άλλο!

- Φυτέψτε καλοκαιρινά φυτά, που συνήθως έχουν διάρκεια ζωής ένα χρόνο, με σπόρους. Ολα τα καλά φυτώρια έχουν μεγάλη ποικιλία.

- Προτιμήστε να τα φυτέψετε απευθείας στην τελική τους θέση παρά να τα μεταφυτεύετε αργότερα.

-Ξεκινήστε δειλά-δειλά τη λίπανση των φυτών σας, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση τους επόμενους μήνες.

-Οσοι αγαπούν τα εποχιακά φυτά, έχουν την κατάλληλη ευκαιρία να γεμίσουν τον κήπο τους με αυτά. Πετούνιες, ανοιξιάτικοι πανσέδες, γεράνια, φούξιες, κατιφέδες, ιμπάτιενς, μπιγκόνιες είναι εκεί και τους περιμένουν!

-Τα βότανα είναι θαυμάσια φυτά που μπορούν να σας χαρίσουν «πράσινο» για πολλούς μήνες, να νοστιμέψουν με τα φύλλα τους διάφορα φαγητά, να γεμίσουν κάποιο χώρο με άρωμα! Eπίσης, έχουν και την ικανότητα να κρατούν μακριά τα βλαβερά έντομα και αρρωσταίνουν σπάνια.

Eπιλέξτε λουλούδια με έντονα και διαφορετικά χρώματα, προσέχοντας όμως συγχρόνως να είναι και ανθεκτικά. Διαφορετικά, τοποθετήστε ένα σύστημα αυτόματου ποτίσματος ή αν πάλι δυσκολεύεστε λόγω κόστους τότε γεμίστε ένα μπουκάλι με νερό και καρφώστε το ανάποδα στο χώμα της γλάστρας. Eτσι το χώμα θα διατηρηθεί υγρό -ανάλογα βέβαια και με τον καιρό- από μερικές μέρες ως και δύο εβδομάδες.

Κλάδεμα

Με τα πρώτα σημάδια της άνοιξης κλαδέψτε τις τριανταφυλλιές, τα γιασεμιά, τις μπουκαμβίλιες, τις ορτανσίες, τη ναντίνα, το λιγούστρο, το αγιόκλημα και άλλα φυτά και θάμνους καλοκαιρινής ανθοφορίας, πριν αρχίσουν να πετούν νέα κλαδάκια

Παραγωγή

Στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις μας, στο 5ο χλμ Σερρών - Νιγρίτας, παράγουμε μια μεγάλη γκάμα από καλλωπιστικούς θάμνους και δένδρα, αρωματικά φυτά και καρποφόρα δένδρα. Πολλαπλασιάζουμε και καλλιεργούμε μεγάλη ποικιλία καλλωπιστικών φυτών, που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του επαγγελματία κηποτέχνη, αλλά και του ερασιτέχνη που θέλει να ομορφήνει και να βελτιώσει τον περιβάλλοντα χώρο του σπιτιού του ή της εργασίες του

5ο χιλ. Σερρών - Νιγρίτας, Τηλ: 23210 35580, Fax: 23210 36046, Κιν: 6976692612, Ε-mail: fitagoraserron@gmail.com

www.fitagora.gr

ΠΡΑΣΙΝΟΙ ΤΟΙΧΟΙ Τα τελευταία χρόνια έχει εισβάλει για τα καλά η τεχνική των "πράσινων τοίχων" στην αρχιτεκτονική και διακοσµητική. Κάθε χρόνο η δηµιουργία τέτοιων κήπων γίνεται πιο προσιτή αφού η βιοµηχανία έχει στραφεί προς την παραγωγή προϊόντων που κάνουν την κατασκευή τέτοιων τοίχων πολύ εύκολη. Ένας πράσινος τοίχος δεν είναι τίποτα άλλο πέρα από τη δηµιουργία ενός κήπου σε εσωτερικό ή εξωτερικό τοίχο γι αυτό είναι επίσης γνωστοί και σαν "Κάθετοι Κήποι".

Green wall, vertical wall, ή living wall είναι τα ονόματα που χρησιμοποιούνται στα αγγλικά. Πολλές εταιρείες θεωρούν ότι ένας πράσινος ζωντανός τοίχος προσθέτει στην εταιρική τους εικόνα. Η µεγάλη επιτυχία τους βασίζεται και σε εσωτερικούς χώρους, βελτιώνουν την ποιότητα του αέρα, µειώνουν τη θερµοκρασία το καλοκαίρι και αυξάνουν την παραγωγικότητα. Η εφαρµογή τους σε εξωτερικούς χώρους βελτιώνει το µικροκλίµα, απορροφά νερό της βροχής, προστατεύει την τοιχοποιεία από τον κρύο αέρα και έτσι µειώνεται η κατανάλωση ενέργειας και όπως όλα τα φυτά και δέντρα µειώνουν το θόρυβο. Υπεύθυνος Βασίλης Σέµκος 5ο χιλ. Σερρών - Νιγρίτας, Τηλ: 23210 35580, Fax: 23210 36046, Κιν: 6976692612, Ε-mail: fitagoraserron@gmail.com

www.fitagora.gr

Cityzen & Radio 1 Και φέτος το αποκριάτικο πάρτι του Radio 1, που έγινε την παραµονή της Καθαρής Δευτέρας στο Cityzen άφησε εποχή. Το Cityzen ήταν κατάµεστο από µασκαρεµένους και µη, φίλους του Radio 1 που 27 χρόνια τώρα αποτελούν τη µεγαλύτερη ραδιοφωνική παρέα στο Νοµό. Στα decks o Αλέξης Λάιος και ο Λάκης Γαβαλάς έδωσαν το ρυθµό στο ξέφρενο πάρτι που κράτησε µέχρι πρωίας. Μπράβο παιδιά, και του χρόνου!!! Πάντα µε το ίδιο κέφι και την αστείρευτη ενέργεια που µας χαρίζετε!!!

Δηµήτρης & Ζωή Τις ζωές τους ένωσαν και επίσηµα η Ζωή Μικροπούλου και ο Δηµήτρης Κάτσαρης. Τα στέφανα άλλαξαν οι φίλοι Κώστας Κοκοσάλης και Αννα Κουρµπέτη Το µυστήριο έγινε στην εκκλησία του Αγίου Δηµητρίου στο Μετόχι Σερρών ενώ αµέσως µετά ακολούθησε δεξίωση στην πισίνα του Σέρρες Παλλάς. Το στολισµό και την διακόσµηση επιµελήθηκε άѱογα η Γιούλη Χαριστέ(έκφραση flowers) και τις καλύτερες στιγµές το «φωτο ΠΕΝΝΑ»

Αλχηµείο….

Aνεπανάληπτες βραδιές πέρασαν όσοι βρέθηκαν στο Αλχημείο τις Απόκριες Προσωπικό και κόσμος ξεφάντωσαν στους ρυθμούς του καρναβαλιού!!!

’Καποτε στο Μεξικό’, star system την Τσικνοπέµπτη και Ποτοαπαγόρευση την Κυριακή της Αποκριάς ήταν τα θέµατα που ντύθηκαν και µας µετέφεραν σε µια χώρα όπου ο χορός και η διάθεση δεν σταµατούν ποτέ….

Μας ξανασυστήνεται με φρέσκες ιδέες και νέα διάθεση. Ενας industrial ανακαινισμένος χώρος σας περιμένει στον πάνω όροφο ενώ ο κάτω ιδιαίτερα καλαίσθητος, φιλικός και οικείος, με γνωστά ακούσματα από τον χώρο της rock, pop και house μουσικής Εδώ μπορείτε να επιλέξετε από νωρίς τον καφέ σας, τη σοκολάτα ή ένα φλυτζάνι τσάι αλλά να δώσετε και ραντεβού αργότερα για ένα ποτό, ένα ποτήρι κρασί ή το cocktail σας. Σε πολύ γνωστό σημείο του κέντρου, έχει κάθε λόγο να μας προσκαλεί όλες τις ώρες της ημέρας γιατί... Το αλχημειο είναι cool ,δεν φοράει ταμπέλες μας περιποιείται με ποιοτικά ποτά και έχει άψογο σέρβις

Γιάννης & Σάσα Στις 7 Σεπτεµβρίου ο Γιάννης Σπυρόπουλος (στρατιωτικός) και η Σάσα Τζουράκη ξεκίνησαν την κοινή τους ζωή µε κουµπάρο το φίλο και συνάδελφο Κώστα Μπόσκο. Το µυστήριο έγινε στην εκκλησία του τιµίου Σταυρού ενώ αµέσως µετά όλοι µεταφέρθηκαν στο κοσµικό κέντρο ΡΕΑ όπου κόπηκε και η τούρτα. Τα φλας της µέρας είχε το φωτο ΠΕΝΑ

Η Ελενα Ραπτη στις Σέρρες

Η Έλενα Ράπτη, Βουλευτής Α' Ѳεσσαλονίκης, είναι µέλος της Ελληνικής Αντιπροσωπείας στην Κοινοβουλευτική Συνέλευση του Συµβουλίου της Ευρώπης, µέλος του Δικτύου Κοινοβουλευτικών για τον τερµατισµό της σεξουαλικής κακοποίησης των παιδιών και συντονίστρια της εκστρατείας «ΕΝΑ στα ΠΕΝΤΕ» του Συµβουλίου της Ευρώπης στην Ελλάδα. Η Έλενα Ράπτη βρέθηκε το Σάββατο 28 Δεκεµβρίου 2013 στην Πολιτεία των Ευχών του Δήµου Σερρών, όπου από υπαίθριο περίπτερο (stand), µαζί µε εθελοντές της εκστρατείας, ενηµέρωσε τους παρευρισκόµενους πολίτες για την πρόληѱη της παιδικής σεξουαλικής κακοποίησης.

Να τους ζήσει….

Τον γιο τους βάπτισαν ο Στέλιος Αναστασιάδης και η Νέλλυ Βλαχοπούλου στον ιερό ναό Ευαγγελίστριας των Σερρών. Η νονά Πέπυ Παρούση έδωσε τον καλύτερο της εαυτό. Ο στολισµός η οργάνωση και οι µποµπονιέρες όλα στο σιελ µε µπεζ από το el decor και την Βίκυ Πανίδου, ήταν εξαιρετικός. Ευχές από όλους πήραν γονείς και νονά ενώ αµέσως µετά ακολούθησε γεύµα προς τιµήν του νεοφώτιστου!!! Τις στιγµές αποθανάτισε το studio Ευφραιµίδης

Να Ζήσετε! Τα σκαλιά της Μητρόπολης των Σερρών ανέβηκαν η Βάσω Αµανατίδου και ο καλός της Ανέστης Μαργιτούδης και ενώθηκαν µε τα δεσµά του γάµου. Η φίλη και κουµπάρα Έφη Παπαδοπούλου άѱογη σε όλα άλλαξε τα στέφανα. Μετά το µυστήριο όλοι µεταφέρθηκαν στο κοµπολόι όπου κόπηκε η γαµήλια τούρτα. Τον υπέροχο στολισµό επιµελήθηκε το ανθοπωλείο ѲΕΜΗΣ ενώ τα φλας είχε το studio EΥΦΡΑΙΜΙΔΗ

Αντώνης & Ελένη

Tο happy end στον δικό τους έρωτα έδωσαν µε τον γάµο τους 2 νέοι ο Αντώνης Μπίτσιος (ανθυποπλοίαρχος από την Ναύπακτο) και η Σερραία Ελένη Φραγκάκη (αρχιλοχίας ΠΒ) στον ιερό ναό του Αγίου Νικήτα στις 27 Οκτωβρίου.Κουµπάροι του ζευγαριού οι φίλοι Κωνσταντίνος Παπαιωάννου και Μάρθα Τσάµη. Ωραίος γάµος, ωραίοι φίλοι , ωραίο το θέαµα µε τα σπαθιά και τα πειράγµατα όπως απαιτεί η µέρα. (ΦΩΤΟ Μαρία Κούκου 2playfilms Aθήνα)

Γιάννης & Σάσα

Στις 7 Σεπτεµβρίου ο Γιάννης Σπυρόπουλος (στρατιωτικός) και η Σάσα Τζουράκη ξεκίνησαν την κοινή τους ζωή µε κουµπάρο το φίλο και συνάδελφο Κώστα Μπόσκο. Το µυστήριο έγινε στην εκκλησία του τιµίου Σταυρού ενώ αµέσως µετά όλοι µεταφέρθηκαν στο κοσµικό κέντρο ΡΕΑ όπου κόπηκε και η τούρτα. Τα φλας της µέρας είχε το φωτο ΠΕΝΑ

Βάπτιση Κωνσταντίνου Στην ιερά µονή του Προφήτη Ηλία στο ‘Αγιο Πνεύµα Σερρών ο Βαλάντης Ματθαίος και η Ευαγγελία Βασιλειάδου βάπτισαν τον πρωτότοκο γιο τους. Το µυστήριο έγινε στις 26 Οκτωβρίου µε νονούς τον Ζήση Συµεωφορίδη και την Άννα Αδαµίδου που του έδωσαν το όνοµα Κωνσταντίνος, του παππού. Γονείς και παππούδες πανευτυχείς έπαιρναν ευχές συγγενών και φίλων για το νεοφώτιστο. Αµέσως µετά ακολούθησε δεξίωση στο roof garden του phillippos Xenia Hotel όπου όλα ήταν άѱογα οργανωµένα και στολισµένα µε την προσωπική επίβλεѱη της µαµάς. Τις καλύτερες στιγµές κράτησε ο φακός του φωτο ΠΕΝΝΑ

3Ƞ ȤȜȝ. ȈİȡȡȫȞ-ǻȡȐȝĮȢ, IJȘȜ. 23210 54113, www.karag.gr

108 116metamagazino