R E C E T A
ChampiĂąones rellenos de verduras 12 UNIDADES
INGREDIENTES 12 champiñones 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria ½ zapallito italiano 1 pimiento ⅔ taza de vino blanco Carmen Sauvignon Blanc 100 gramos de queso mozarella rallado 3 cucharadas de aceite de oliva Wong Sal Wong al gusto
PREPARACIÓN 1. Primero hay que lavar los champiñones, luego secarlos con un papel toalla. 2. Separa los tallos del sombrero y trocéalos para el relleno. 3. Pica la cebolla, los pimientos, la zanahoria, el zapallito y los ajos finamente. 4. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y deja cocinar por unos minutos. Agrega las demás verduras (menos el zapallito italiano) con los tallos de champiñones troceados. 5. A continuación incorpora los zapallitos, añade sal al gusto y cocina a fuego medio por 10 minutos. Finalmente agrega el vino blanco y cuando el alcohol se evapore, retira del fuego. 6. Precalienta el horno a 200°C y engrasa una bandeja, coloca los champiñones con la parte hueca hacia arriba y con la ayuda de una cuchara rellénalos con las verduras. 7. Encima de cada champiñón relleno añade un poco de queso y llévalos al horno por 25 minutos aproximadamente. Espera que se gratinen.