El buen café by Cencosud Retail Perú S.A.

Del 15 al 28 de agosto de 2019

Siente el placer de un buen café

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El arte de preparar un buen café ¿Sabías que el secreto del aroma y sabor del café se encuentra en el tostado de sus granos? A través de este proceso el grano de café verde aumenta su tamaño, se carameliza el azúcar y va cambiando de color y densidad dependiendo del tiempo de tostado, que suele durar entre 10 a 20 minutos, a temperaturas de aproximadamente 200° C.

Guía para hacer café al gusto

Espuma de leche Leche hervida Espuma de leche

Espresso

Espresso Macchiato

Café solo

Cappuccino

Café con espuma

Café con poca leche y mucha espuma

Espuma de leche

Aroma

Aspirar su aroma antes de beberlo nos anticipa el sabor del café. Mucho de lo que saboreamos está determinado por lo que olemos, con el olfato el paladar gana variedades y matices.

Acidez

Esta es una característica deseable en el café, que no se refiere a un sabor agrio. Se experimenta en la sequedad que el líquido nos deja en los bordes de la lengua y en la parte posterior del paladar y le da a su sabor cualidades marcadas. Sin suficiente acidez, el café tiende a ser plano. A mayor tostado del café, menor acidez.

Crema batida Leche hervida

Crema

Jarabe de chocolate

Whisky

Espresso

Café Latte

Café Mocha

Café Irlandés

Leche hervida

Café con mucha leche y poca espuma

Café con chocolate, leche y espuma.

Café con whisky y crema batida.

Espuma

Cuerpo

Este término se refiere a la consistencia y a la permanencia del café en la boca. No debe ser demasiado líquido, sino tener cierto cuerpo aterciopelado.

Sabor

Es la relación entre la acidez, el aroma y el cuerpo que le dan la forma y determinan el sabor del café.

Crema

Leche

Amaretto

Caramelo liquido

Espresso

Café Amaretto

Caramel Macchiato

Café con licor Amaretto y crema de leche.

Café con leche, espuma y salsa de caramelo

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PARA UNA BUENA TAZA DE CAFÉ, EL MEJOR GRANO

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Alcanza la excelencia preparándola y logra una mezcla donde cada una de las cualidades del grano le den una satisfacción única a tu paladar.

Café Drip Juan Valdez Caribe o Huila sobres 50 g

S/ 12.49

32 puntos 3

Café tostado Cuisine & Co. grano o molido 250 g

11.49

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Café Juan Valdez liofilizado 50 / 95 / 190 g

20%

S/ 21.90

64 puntos

Café Juan Valdez molido 250 / 283 / 340 g

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19.90

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EL GRANO DE CAFÉ El cerezo se despulpa y queda una semilla con endocarpio. Al secarse, la semilla se torna verde y se coloca en la tostadora. Cuando llega a los 200° C, el grano empieza a tornarse marrón oscuro. Un buen grano de café no está quemado ni sobre extraído. Su apariencia es impecable y de un ligero sabor dulce.

LA MOLIENDA En definitiva, para disfrutar de un exquisito espresso se recomienda que la molienda sea fina y al instante de su preparación.Otros tipos de molienda se pueden clasificar como extra fina, media y gruesa. El ideal de cada tipo dependerá del tipo de extracción. Café Britt molido o grano 250 g

TIPOS DE EXTRACCIÓN Los tipos de extracción son alternativas para disfrutar de un buen café en todas sus expresiones. Para una prensa francesa, es ideal una molienda gruesa. Si queremos filtrar el café, se recomienda una molienda media. Para una extracción perfecta, como el espresso, una molienda fina es la ideal. Descubrirás que, pese a usar el mismo café, el sabor y aroma será distinto según cada método de extracción.

PERFIL DE TAZA Para cada variación del café entre caliente, frío y destilados; se requiere un perfil de taza. Nuestros baristas expertos saben que la práctica es la clave para hallar las medidas exactas en temperatura e ingredientes para lograr nuestras bebidas favoritas. Iremos descubriendo algunos secretos a lo largo del encarte.

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Café Mountain Villa Rica 250 g

S/ 19.50

49 puntos

17.99

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Café Blue Llama molido 250 g

S/ 24.90

S/ 18.90

23.69

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32 puntos

26.49

+ S/

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Café orgánico 338 250 g

39 puntos

S/ 27.90

46 puntos

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Café Illy grano o molido 250 g

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EL PUNTO IDEAL DE SABOR E INTENSIDAD

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Café Bitácora grano 250 g

S/ 29.90

46 puntos

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Café Altomayo Gourmet 250/500 g

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3 5

Café Cafetal Gourmet molido 250 g

S/ 13.50

49 puntos

11.99

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Café Leyenda molido 250 g

S/ 13.90

32 puntos

12.90

+ S/

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Café White Cup 250 g

S/ 22.99

42 puntos

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Café Kusirumi 250 g

Café Artidoro molido o grano 250 g

S/ 23.90

S/ 24.50

46 puntos

21.69

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22.49

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48 puntos

23.00

+ S/

Café Puma molido 250 g

2x1

Café Incafé Gourmet y Perú Exportacion 250 g

25 %

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Café Zena gourmet grano o molido 250 g

S/ 17.90

32 puntos

16.90

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Café Sello Rojo 425 / 212 g

20 %

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Café gourmet Montcafé molido o grano 250 g

S/ 21.90

45 puntos

20.50

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Pack Britt 20 cajas 10 cápsulas c/u + Máquina de café

S/ 499 2

Britt espresso 10 cápsulas

S/ 24.90

32 puntos

23.90

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Café Altomayo descafeinado liofilizado 50 / 180 g Instantáneo Gourmet 50/100/180 g Premium 100 g

Cápsulas de café Illy lata 21 unid. y café instantáneo Illy 95 g

20%

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Nescafé cappuccino 8/ 10 sobres

S/ 10.99

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9.99

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Nescafé Dolce Gusto 12 / 16 cápsulas

S/ 21.90

45 puntos

20.50

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Café instantáneo Wong clásico o puro 50 / 180 / 185 g

30%

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Café Colcafé granulado 50 / 85 / 170 g

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Café Nescafé Tradición, Decaf, Fina Selección y Gold

Café Colcafé descafeinado 50 / 85 g e instantáneo clásico 170 g

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Café instantáneo Lavazza

S/ 20.90

39 puntos

19.69

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LA TEXTURA PERFECTA PARA TUS COCTELES 1 1

Licor de café Kahlúa bot. 750 ml

S/ 74.90

165 puntos

69.79

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Licor Baileys Espresso o Irish C ream bot. 750 ml

S/ 56.90 161 puntos

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51.90

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Licor de Café Sheridan’s bot. 750 ml

S/ 69.00

132 puntos

P. normal: S/ 399

Cafetera Colors

sap: 759346

Precio con

P. normal: S/ 349

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S/ 299 S/ 279

Cafetera Lumio roja sap: 754970

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64.90

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TRANSFORMA CADA MOMENTO

Cualquier momento del día puede ser per fec to para disfrutar una buena taza de café recién hecho. Disfrútalo sin necesidad de salir de casa con las exclusivas cafeteras que tenemos para ti y encuentra la que mejor se adapte a tu estilo. Cafetera Active Line Negro ECP33.21.BK sap: 763014

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Licor de Crema de Café o surtido Burgos bot. 750 ml

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Licor de café o surtido Bardinet bot. 700 ml

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Licor de café Burgos bot. 750 ml

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TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EXCESO ES DAÑINO

Cafetera Prima Latte II sap: 564870, 564869, 564871

Cafetera TH-138I sap: 575493

Cafetera Prima Latte 6601R sap: 452584

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P. normal: S/ 719

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¡Pasión por el Perú es darlo todo!

Esfuerzo que inspira cada día Luis Miguel Sandoval Ruiz PARA ATLETISMO

Carlos Felipa Córdova PARA ATLETISMO: LANZAMIENTO DE BALA

Dunia Felices Rojas PARA NATACIÓN

Pilar Jáuregui Cancino PARA BÁDMINTON

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TCEA: 169.39% TCEA máxima considerando una TEA de 99.90%. Ejemplo: Para un consumo total de S/1,000 a 12 meses, pagará cuotas de S/ 134.54 que incluye el cobro del seguro de desgravamen mensual de S/ 7.90 y un total de intereses de S/ 519.75. Para el ejemplo se considera el cobro de una membresía de S/ 199.00 en el mes 12 y el envío de estado de cuenta electrónico, el cual no tiene costo. Mayor información en www.tarjetacencosud.pe Las ofertas de este catálogo son válidas en Wong de Lima desde las 9a.m. del 15 al 28 de agosto de 2019 y/o hasta agotar stock. Stock mínimo disponible 1 unidades o 1 kg por producto. Máximo 6 productos/unidades u 8kg por persona. Descuento no acumulable con otras promociones. No válido para venta a mayorista. No válido para fono compras. No válido para Wong Jockey Plaza, Larcomar, Patio Panorama y Asia. El surtido puede variar según ubicación de la tienda. Válido en Wong.pe para pagos únicamente en línea.