Frittata

RECETA

Frittata de &

t mate

INGREDIENTES • Spray antiadherente o una pizca de aceite de oliva puro Wong • 3/4 taza de cebolla blanca picada • 3 tazas de espinaca fresca deshojada y cortada con las manos • 2 dientes de ajo medianos, finamente picados • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida Wong • ¾ taza de tomates cherry cortados en diagonal • 1 cucharada de vinagre balsámico Wong • 7 huevos

PREPARACIÓN • Primero rocía el spray antiadherente o el aceite de oliva en una sartén mediana y caliéntala a fuego medio.

• Vierte la cebolla y cocínala durante 3 minutos, hasta que se ponga tierna (revuelve constantemente).

• Agrega la espinaca, el ajo y la pimienta, espera a que la espinaca se torne ligeramente blanda.

• Añade los tomates y el vinagre balsámico, no dejes de revolver.

• Incorpora los huevos de manera uniforme sobre toda la mezcla.

• Reduce la temperatura a fuego lento y tapa la sartén durante 6 minutos.

• Finalmente, levanta el borde de la tortilla con una espátula e inclina la sartén para que los huevos fluyan hacia abajo. Repite este paso hasta que el borde quede uniforme y cuajado.