ELİF MAGAZİN Temmuz 2013 Yıl: 1 Sayı: 5
RÖPORTAJ KADIN SEMAZENLER
Renkli
Cemalnur Sargut:
Oruç en büyük
kalkandır
Kaftanlar GEZİ
Çanakkale
EDİTOR
Elif Magazin İmtiyaz Sahibi Metronom Medya Adına Eyüp Kervangül Yayın Direktörü Ahmet Özen Yazı İşleri Sorumlusu Melek Varol Reklam Sorumlusu Berrin Pestil Pazarlama Sorumlusu İzzet Gültekin Fotoğraflar Sezer İsmail Şentürk
Hayırlı Ramazanlar
Tasarım Efecan Kabak
Bu yılda Ramazan ayına varmanın gururunu yaşıyoruz. Güzel bir ramazan ayı geçirmenizi diliyorum. Bu ayki konularımız yine dolu dolu. Cemalnur Sargut Hocamızla söyleşi yaptık. Tasavvuf ve oruç hakkında hocamızın görüşlerini aldık. Ayrıca bu sayıda birbirinden güzel butikler dergimizin sayfalarında yer alıyor. Sağlık ve gezi sayfalarımız da bu sayımızın vazgeçilmezi olacak. Bayan semazenlerin haberini de ilgi ile okuyacağınızı düşünüyorum. Ramazan ayınız mübarek olsun. Önümüzdeki ay görüşmek üzere
Melek Varol
Katkıda Bulunanlar Dinçer Yılmaz, Kerim Yönten, Ekrem Bozkurt, Fatih Körük, Seda Gürsoy Web tasarım Ceyhun Koca Adres Metronom Medya Merdivenköy Mahallesi Hızırbey Sokak Tümer Ap. No:251/4 Göztepe/İstanbul +90 216 566 75 27 +90 216 566 95 56 info@metronommedya.com www.elifmagazin.com www.metronommedya.com Elif Magazin dergisinde kullanılan hareler izin alınmadan, kaynak gösterilmeden başka yayınlarda kullanılamaz. Reklamlardan reklam veren firma sorumludur.
İÇİNDEKİLER
Yenilik 06 En son haberler Röportaj 10 Cemalnur Sargut Tanıtım 20 Ensar Hac Market Röportaj 28 Bayan Semazenler Tanıtım 42 Pembe Fiyonk Tanıtım 50 Renkli kaftanlar Tanıtım 58 Yemeni Kitap 83 Yeni çıkan kitaplar Gezi 84 Tarih ve doğa Çanakkale
ELİF
MAGAZİN
www.facebook.com/Elifmagazin?ref=hl
ELİF
MAGAZİN
https://twitter.com/ElifMagazin
YENİLİK
Özsüt’ün “frambuazlı güllacı Bir Ramazan klasiği olan güllaç, Özsüt’ün ustaları tarafından yeniden yorumlandı. Ramazan’a özel ferah ve hafif bir seçenek denemek isteyen tatlı severler Özsüt’ün “frambuazlı güllacı” ile iftar sofralarına renk katacak. Özsüt, Ramazan ayına özel güllaç yorumu ile tatlıseverlerin kalbini fethediyor. Küçükten büyüğe herkesin Ramazan klasiği olarak sevdiği güllaç tatlısı Özsüt ustalarının elinde yaza özel olarak yeniden yorumlandı. Klasik güllaçta bol sütle ıslatılmış yaprakların arasında badem, fındık ve ceviz kullanılırken, frambuazlı 6 Elif Magazin • Temmuz 2013
güllaçta bol süt içeren yaprakların arasında frambuaz, beyaz çikolata ve antepfıstığı parçalarıyla hazırlanmış özel bir kat bulunuyor. Güllacın üzeri ise antepfıstığı ve frambuaz taneleriyle renklendiriliyor. Ramazan boyunca ister misafirlerinize ikram etmek, isterseniz iftar ziyaretlerinizde hediye olarak götürmek için farklı bir lezzet olan frambuazlı güllaç; yağ içermemesi ve bol sütlü olması açısından da sağlıklı bir seçenek. Klasik ve frambuazlı seçenekleri ile Özsüt bu Ramazanda da tatlı tutkunlarının vazgeçilmesi olacak.
Ramazan’da su içmenin en ferahlatıcı yolu! Sıcak Ramazan günlerinde yeterli miktarda sıvı tüketmeyebiliriz. Herbalife, işte tam da bu noktada imdadınıza yetişiyor. Aloe yaprağından elde edilen Herbal Aloe Konsantre İçecek, içeriğindeki yüzde 40 saf Aloe Vera suyu sayesinde, günlük 2 litrelik sıvı alımına destek oluyor. Herbal Aloe Konsantre İçecek, düşük kalorisi, limon aromalı lezzeti ve serinletici etkisi ile özellikle su içmekte zorlananların vazgeçilmezi. Ramazan ayı her geçen yıl biraz daha uzun günlere ve daha sıcak havalara denk geliyor. Tam da bu noktada sıvı tüketiminin önemine dikkat çeken uzmanlar, vücudun, her gün en az 2-2,5 litre sıvıya ihtiyaç duyduğunu hatırlatıyor.
Jel Deterjan Hediyeli Temmuz sonuna kadar geçerli olacak kampanya süresince Samsung DWFN320T ve Samsung DW-FN320W kodlu bulaşık makinelerini alan tüketiciler 1 yıllık Finish Quantum konsantre jel deterjanın da sahibi oluyor. Böylece Samsung Bulaşık Makinelerinin yüksek performans sağlayan yıkama teknolojisi ve Finish Quantum’un yeni formülündeki mikropartiküllerin gücü biraraya gelerek en zor lekeleri bile yok ederek mükemmel temizlik ve parlaklık elde ediliyor. Temmuz 2013 • Elif Magazin
7
YENİLİK
Stresi Azaltıyor
Arzum Fırrın Ödüle Doymuyor Küçük ev aletleri pazarında çığ gibi büyüyerek uluslararası arenada da varlığını gösteren Arzum, 2013 yılında arka arkaya aldığı ödüllere bir yenisini daha ekleyerek başarısını bir kez daha tescilledi. Sektörün en saygın ödüllerinden biri olarak bilinen “Plux X Award” da kendi kategorisinde ‘Yılın En İyi Ürünü’ seçilen Arzum Fırrın Ekmek Kızartma Makinesi, bu sezon aynı zamanda IF Product Design Awards ve Plus X Award “Design” ödüllerine de layık görülmüştü.
Vücut için doğal ve katkısız bir besin kaynağı olan şalgam suyunun en önemli hammaddesi mor havuç, A vitamini deposu. Vücuttaki toksinleri atan, bağırsakları çalıştırarak fazla kiloların atılmasına yardımcı olan ve A,B,C vitaminleri bakımından önemli bir kaynak olan şalgam suyunun ayrıca hücre yenileyici özelliği de bulunuyor.
Beren Saat, Duru’nun yeni reklam yüzü oldu! Türkiye’de kişisel bakım ürünleri sektörünün en büyük firmalarından biri olan Evyap’ın, ülkemizde en fazla eve ulaşan kişisel temizlik markası Duru, yeni reklam kampanyasına Beren Saat’le start verdi. Beren Saat, Duru ile “canlılık” konseptinde buluşurken, reklam filminde Duru Perfume Duş Jeli’ni kullanarak her duşta hislerinde ve bedeninde oluşan canlılığı anlatıyor. 8 Elif Magazin • Temmuz 2013
Caffè Nero’dan Frappè Créme! Milano’da değilseniz en iyi kahveci unvanına sahip Caffè Nero’nun gözde lezzetlerinden Frappè Créme, havanın ısınmasıyla birlikte kahve tutkunlarının vazgeçemediği tatlardan oluyor. Caffè Nero’ya özgü olan Frappè Créme, ferahlatıcı ve yumuşak içimli bir lezzet sunuyor. Kremamsı yapısıysa tam anlamıyla tiryakilik yaratıyor. Frappè Créme’de çilek, hindistancevizi ve muz gibi tropik hava estiren meyvelere karamel, vanilya ve çikolata eşlik ediyor.
İstikbal’den AÇIKHAVA İNDİRİMİ Mobilya sektörünün lider markası İstikbal, yazın gelmesiyle birlikte başlayan bahçe hayatına, kampanyaları ile destek veriyor. Yaz sıcaklarında bahçenizin keyfini sürmek ve yazın tadını çıkarmak için , ‘Açık Hava İndirimi’ ile bahçenize yakışan mobilyayı seçmenize olanak sağlıyor. 30 Haziran 2013 tarihine kadar devam
edecek kampanya kapsamında Flowers bahçe takımlarında %10 indirime ilave olarak %15 ek indirim avantajı sunuluyor. Ayrıca İstikbal, Bonus Kart sahiplerine özel 12 taksit ve Ekim 2013’e kadar öteleme avantajı da sunuyor. İstikbal, açık havanın tadını çıkarmak isteyenleri mağazalarına bekliyor. Temmuz 2013 • Elif Magazin
9
RÖPORTAJ
Yazı: Berrin Pestil/ Fotoğraflar: Sezer İsmail Şentürk
Oruç
En Büyük
Kalkandır
Cemâlnur Sargut hocamızla Ramazan ayı için söyleşi yaptık. Ramazan ayının önemi ve mânevî değeri hakkında bilgiler aldık. Mânevî duygularımızın ön plana çıkacağı bu ayın kıymetini değerli hocamızdan dinledik.
10 Elif Magazin • Temmuz 2013
Elif Magazin: Hocam, öncelikle mübârek üç ayların içindeyiz. Ramazan ayını karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde bize Ramazan ayının faziletlerinden bahseder misiniz? Cemâlnur Sargut: Şimdi bir hadis-i şerif var beni çok etkileyen: “Gecenin son üçte birinde Allah bu aleme iner ve ‘ne istiyorsunuz?’ der” ve her şeyimize cevap verir. Bu, maddî açıdan baktığımızda sabah namazını anlatıyor, mânevî olarak baktığımızda ise her sıkıntının son üçte birini anlatıyor ya da her şeyin son üçte birini anlatıyor. Ramazan ayı da üç ayların son üçte biridir. Sıkıntının en çok arttığı nefsimizle mücâdele ettiğimiz aydır. Bir kısa hikâye var, onu da anlatayım. Bir kişi mürşidiyle çölde gidiyormuş; yolda kalmış, yiyecekleri de bitmiş. Demiş ki “efendim, aç kaldık, öleceğiz.” Mürşit gülmüş, “oğlum, sen aç kalmazsın” demiş. Ama “kaldık işte” dediğinde ise mürşidi “merak etme, Allah yalnız sevdiklerini aç bırakır, sen ondan ümit kesmişsin, aç kalmazsın, merak etme” demiş. Şimdi aç kaldığımız, açlığımızın bizi kalkan gibi koruduğu, nefsimizin aç kaldığı, kızamadığımız, öfkelenemediğimiz, sinirlenemediğimiz, organlarımızın oruç tuttuğu bir aydan bahsediyoruz. Bir sabır ayından bahsediyoruz.
Çünkü Allah diyor ki: “Recep benim ayım, Şaban Peygamber’in ayı ve Ramazan kulun ayıdır. “Bu bizim ayımız ve bunu gösterirsek Allah’ın kadrini bilmiş oluyoruz. Eğer lâyığı ile yaşarsak onun son üçte birinde de Allah bütün mânâsı ile bize iniyor. Çünkü Kur’an-ı Kerim’e göre son üçte birinin hangi gece indiği belli değil, hattâ derler ki insan-ı kâmiller “her Ramazan, Kadir gecesi farklı bir güne denk gelir.” Meselâ cemâl senesiyse Hz. Hasan için iner. Celâl senesiyse, Hz. Hüseyin için iner. Onun için hangi gece kadir gecesi, bilemeyiz. Ama Ramazan ayının son üçte birinde Allah bizimle beraber. Allah’ın burada olması ilminin burada olması demek. Kur’an’ın mânâsının bize açılması demek. Demek ki lâyığı ile değerlendirdiğimiz Ramazan’ın sonucunda Allah bize bayramı lûtfediyor ve “ibâdetlerinizi kabul ettim” diyor. Kadir gecesi kadar arife günü de önemlidir. Arife günü bütün muhasebenin yapıldığı, insanın içine döndüğü ve “ben kimim” dediği Bir sabır ayından bahsediyoruz. Çünkü Allah diyor ki: “Recep benim ayım, Şaban Peygamber’in ayı ve Ramazan kulun ayıdır. “Bu bizim ayımız ve bunu gösterirsek Allah’ın kadrini bilmiş oluyoruz. Temmuz 2013 • Elif Magazin
11
RÖPORTAJ Oruç gerçekten nefis terbiyesi demektir. Tarikat adâbında insanlar 40 gün kadar nefis terbiyesinden geçer. Bu nefis terbiyesinde geçen her günü idrak edebiliyorsak Allah’a her gün biraz daha yaklaşıyoruz demektir. gündür. Ben hep derim, “şeriat ehli için kolay, akşama kadar tutar ağzını, yemez içmez. Orucunu tutmuş kabul eder Allah. Bize zor, biz bir kere kalp kırsak oruç gider. Negatif bir şey düşünsek oruç gider. Bazısı da oruç tutamıyor. Onu da ben şuna benzetiyorum. Adamın birini şeytan kaldırmış sabah namazına. O da demiş ki, “şeytan, sen beni kaldırmazsın; bir hile var bu işte.” “Yok, iyi niyetliyim” demiş şeytan. Sonra şeytan, tekrar gelmiş. “Dün namazı kılamadın ama öyle bir ah ettin ki Allah bütün kılanların sevabı kadar sana sevap verdi.” Orucu tutamayıp ciğeri tutmuş kadar yanan insan için tutmuş kadar sevap var. Ama farkındalığı yaşayan ve acıyı çeken kişi için... Onlar ne yapacak? Bütün bir Ramazanı hizmetle geçirsin. Zaten Ramazan hizmet demek. Muazzam sofralar hazırlayıp zenginleri çağırmak değil. Apartmanımızdaki görevliyi, evimize gelen temizlikçi bayanı ailesi ile iftar soframızda ağırlayabiliyorsak, bunu 12 Elif Magazin • Temmuz 2013
becerebilirsek önce Allah’ın mânâsı bize iniyor ve bu mânâ bizi bayrama götürüyor. Daha sonraki aylarda da bu hal devam ederse o zaman kurbanı da kesmiş oluruz. Ramazan, ayların en önemlisi ve inşaallah bizim edebe geldiğimiz ay. İhtiyaçsızlık, muhtaçsızlık yani Allah’ın Samed ismini yaşamaya çalıştığımız ay. Birazcık onu yaşayabilir miyiz dediğimiz ay. Ramazan’ın bir mânâsı da kalkan
demek. Bizi tamamı ile oruç koruyor. Ramazan, Allah’ın adlarından biri biliyorsunuz. O bakımdan çok önemli bir ay. E.M.: Hz. Mevlânâ’nın “Ramazan geldi; aşk ve iman padişahının sancağı erişti! Artık maddî yiyeceklerden elini çek! Çünkü göklerden mânevî rızık geldi ve can sofrası kuruldu” sözüyle ilgili ne söylemek istersiniz hocam?
C.S: Mevlânâ Hazretleri’nin her sözü gibi Kur’an-ı Kerim’e dayalı. Biliyorsunuz, Allah gökten iki kez sofra indirmiştir. İlki Yahudilerdir, fakat gökten gelen bu mânâ dolu sofradan sıkılıp “bize yerden bitki ver” dediklerinde Allah kesmiş. Hz. İsa’ya insanlar “gökten Musa gibi sofra indirirsen biz sana inanırız” dediklerinde Hz. İsa da Allah’ın izni ile indirmiş sofrayı. Orada hemen yarın inmez deyip saklamaya başlamışlar. Temmuz 2013 • Elif Magazin
13
RÖPORTAJ İşte yarın endişesinin ve gökten inen sofranın idrâki İslâm’dadır. Bu Ramazan onun tecellisidir Mevlânâ bunu anlatıyor. “Maddî yiyeceklere boğulursak o zaman mânâ kesilir” diyor. Hatta Mesnevi’nin birinci cildinin sonunda şöyle der; “Hüsamettin şimdi yedik, artık mâneviyat gitti, bekleyelim.” Onun için sadece ağızdan değil. O da benim olsun, buna da sahip olayım dediğimiz zaman, mânâdan uzaklaşıyoruz. E.M.: Peygamberimiz “Oruç, cünnettir, sığınaktır” der; orucun koruyuculuğundan bahseder. Bunu açar mısınız hocam? C. S.: Oruç gerçekten nefis terbiyesi demektir. Tarikat adâbında insanlar 40 gün kadar nefis terbiyesinden geçer. Bu nefis terbiyesinde geçen her günü idrak edebiliyorsak Allah’a her gün biraz daha yaklaşıyoruz demektir. Beyazıd-ı Bestâmî bir gün camiye gitmiş; hoca anlatıyormuş “şunu yapmazsanız cehenneme gideceksiniz, bunu yapmazsanız cehenneme gideceksiniz” diye. Beyazıd-ı Bestâmî demiş ki “hoca, Allah bunlarla yargılamayacak bizi ve bize şunu soracak: Ben seninleydim, sen neredeydin?” Yani O’nun bizimle olduğunu idrak için nefsimizin istek ve arzularını kesmemiz lâzım. Oruç, bunun için tek fırsat ve o fırsatı doğru 14 Elif Magazin • Temmuz 2013
Cemalnur Sargut’un hocası Kenan Rifai kullanmamız lazım. Hiç unutmuyorum bir gazeteci arkadaşımla umredeyiz ve “ben oruç tutamıyorum” dedi. Ben de “bu gün olsun tut” dedim. İftarda çok az yoğurt, zemzem ve 1-2 hurma vardı. Ertesi gün “meğer ben oruç tutabiliyormuşum” dedi. Meğer iftarda çok ağır yediği için midesi rahatsızlanıyormuş. Peygamberimizin dâveti şu sâdelik ve edep. Aza alıştırmak kendimizi... Hem fakire eşlik etmek, hem Allah’a vazifemizi yapıp huzurda olmak. E.M.: Hocam, ibâdet etmek ihsan mıdır lûtuf mudur? C. S.: Her ikisi de hem ihsandır hem lûtuftur. Lisedeyken bir öğretmen arkadaşım beni biraz dindar bulduğundan rahatsız olduğu için
“ben hiç oruç tutmam” dedi. Bende güldüm, “Allah hiç tutturmamış demek ki” dedim. O kadar kızdı ki, anlatamam; büyük bir tepki gösterdi. Şunu idrak edemiyoruz: “Ben namaz kılıyorum.” Böyle bir şey yok. Bir hastalık verse bak bakalım namaz kılıp oruç tutabiliyor muyuz? Tabiî ki bu bir lûtuf. Ne güzel bir lâf var: “Bütün ömrün boyunca nimete verdiğin değerin nimet tarafından teşekkürü oruç tutma kabiliyetidir.” Demek ki sen bir şey yapmıyorsun, O sana lûtufta bulunuyor. Duâ isteğini Allah veriyor; sen de ona uyuyorsun, başka bir şansın yok. Hiçbir olayın benliğimizle alâkası yok. Hep oradan yardım alıyoruz. O hep geliyor da biz idrak edemiyoruz; o da başka bir şey.
“Bütün ömrün boyunca nimete verdiğin değerin nimet tarafından teşekkürü oruç tutma kabiliyetidir.” Demek ki sen bir şey yapmıyorsun, O sana lûtufta bulunuyor. Duâ isteğini Allah veriyor; sen de ona uyuyorsun, başka bir şansın yok
“bir gün tut” demiş. “Ona bile halim yok” demiş. “Peki 60 kişiyi doyur” demiş Efendimiz, “adam, param yok” demiş. “Bir kişiyi doyur bari” demiş, “vallahi yok” demiş. Efendimiz, yanındaki hurmaları adama verip “hadi bunu ailene götür, onları doyur, Allah seni affeder” demiş. Bu kadara kadar aile ve eş kıymetli. Biz de kadın olmayı becerebilmeliyiz; sırf maddî değerlerimizle ortaya çıkmamalıyız. Mânevî değerlerimizi E.M.: İslâmiyet’te kadının yeri nedir? ortaya koyabilirsek, o zaman o tür kadın için Mevlânâ “âdetâ C. S.: Peygamber Efendimizi hâliktir, yani yaratıcıdır, mahlûk eşlerinden biri yakasından tutup değildir” diyor. “Anne olma özelliği tartaklamış. Kayınvalidesi de demiş ile Allah’ın halk etme yaratma ki “ne yapıyorsun sen? Karşında özelliğini kullanıyor” diyor. “Ancak” Peygamber var.” “Anacım” demiş, diyor Mesnevi’de; “kâmil erkektir “bana daha da kötü davranabilirler, ben Allah’ın sevgili kuluyum, eşime iyi ki karısında bu vasfı görüp ona davranıyorum.” Ailesine iyi davranan hürmet eder. Diğer türlü ise bu vasfı göremeyip ona kötü muamele eder.” erkek, Allah’ın en sevgilisidir. İslâm, bunları aşmış. İngiltere’de Adamın biri orucunu bozmuş kötü 1950’li yıllara kadar karısını satma bir şekilde ve Peygamberimize durumu anlatıp ne yapacağını sormuş. hakkı var erkeklerin. Kadını cadı diye yakmışlar çoğu zaman. Kiliselerin Efendimiz, “60 gün oruç tut” demiş. birçoğuna hiç kadın girmemiş. Meselâ Adam “hastayım, tutamam” deyince Temmuz 2013 • Elif Magazin
15
RÖPORTAJ Yunanistan’da birçok kiliseye kadın girmiyor uğursuzluktur diye. Hele hahamlar havrada kadın istemiyor. Budistler, kadından nefret ediyor. Yani hiçbir dinde kadına saygı yok. Kur’an’da ise ayrım yok, mümin mümindir. Kur’an’da karı-kocadan zevc ve zevce olarak bahsedilir. Bu Arapçada ayakkabı anlamına gelen kelimelerdir. Yani iki ayakkabı o kadar lâzım ki ama aynı değiller; biri sağ, biri sol. Biri olmazsa yürüyemezsiniz. Öyleyse karı-koca eş değildir; eş değerdir. Allah, karı-kocayı birbirine eş değer kılmıştır. Peygamber Efendimiz erkeklere “karılarınız sizin diğer yarınızdır” diyerek öğüt veriyor. Âyet-i Kerime’de “Senden yarattım onu”
16 Elif Magazin • Temmuz 2013
diyor. Demek bu açıdan baktığımızda tasavvufta da şöyle algılıyoruz: Kadın ve erkek bizim için hiç önemli değil. Allah’tan emin olma mertebesinde cinsiyet kalkar. Tartışmalar hep vardır, “kadından peygamber olur mu?” diye. Olmaz, çünkü erkek yapı itibari ile kadının her şeyine bakar. Bir peygamberin her şeyine bakılması da doğru olmaz; o bakımdan kadından peygamber olmaz. Erkeklerin önde namaz kılmasının nedeni de budur ve ben buna katılıyorum. Kadın, Allah’ı ile meşguldür namaz kılarken. Kadından evliyâ olur, kadından kutup olur. Hattâ Hamedânî “kadın evliyâ erkekten çok daha üstün olur” der. Kadın evliyânın güzel yanı, öne çıkmayı pek sevmemesidir.
SOSYAL SORUMLULUK
Filistinli çocukları da güldürdüler Plastik cerrahi ameliyatları yapmak için işgal altındaki Filistin’in El-Halil Kenti’ne giden Yeryüzü Doktorları gönüllüleri, yurda döndü. Bağışçı vatandaşlar ve TİKA’nın yardımları ile Aliya Devlet Hastanesi’nde bir Plastik Cerrahi Kampı düzenleyen gönüllü doktorlar 26 ameliyat ve 50 poliklinik gerçekleştirdi.
Y
eryüzü Doktorları, iyiliği yücelterek “orada ve her yerde” olmaya devam ediyor. 2-9 Haziran 2013 tarihleri arasında, Filistin’in El-Halil kentindeki plastik cerrahi uzmanı bulunmayan
Aliya Devlet Hastanesi’nde gönüllü doktorlar tarafından 26 ameliyat ve 50 poliklinik gerçekleştirdi. Filistin’e 4 uzman doktor, 1 hemşire ve 1 proje yöneticisinden oluşan ekiple giden Yeryüzü Doktorları, burada ayrıca bir Plastik Cerrahi Kampı düzenledi.
Temmuz Haziran 2013 • Elif Magazin
17
YENİLİK
Kolay kullanımlı, dayanıklı Profilo Dayanıklı Ev Aletleri’nin yeni VSQ4PT2430 kırmızı elektrikli süpürgesi dayanıklılığı, güçlü performansı ve pratik kullanımı ile fark yaratıyor. Almanya’da üretilen Profilo’nun bu yeni model elektrik süpürgesi, kullanım kolaylığı ve üstün özellikleri ile yazlıkta dahil en büyük yardımcınız olucak. Yeni Profilo VSQ4PT2430 Elektrikli süpürge 2400 Watt’lık motoru ile tozlara karşı derinlemesine temizlik sunuyor, tozu yüzde 99,99 oranında tutan torbası ile tozları içeride hapsediyor. ProHEPA filtre sistemi sayesinde egzoz filtreden dışarıya temiz havanın çıkması sağlanırken, özellikle allerjik ve hassas bünyeler için daha sağlıklı bir kullanım sunuyor.
Samsung’dan rose… Evlerin sessiz oyuncusu klimalar, Samsung’un Rose salon tipi klimanın eşsiz tasarımıyla sıra dışı bir tarza bürünüyor. Gül motifi örnek alınarak geliştirilen Samsung Rose Klima’nın, üst ve alt yüzeyindeki yoğun parıltılı elmas işlemeler ve ışığın yansımasıyla daha da çok parıldayan gövdesi, sanki üstü yüzlerce elmas ile kaplıymış gibi, ortamdaki herkesi büyülüyor. Yenilikçi beyaz eşya alanında bir dünya lideri olan Samsung Electronics Co., Ltd.’nin teknoloji ile tasarımı harmanladığı yeni ürünü Samsung Rose Salon Tipi Klima; şık görünümüyle evlere ayrı bir hava katarken, çok daha etkili bir soğutma performansını yüksek enerji verimliliği ile sağlıyor.
18 Elif Magazin • Temmuz 2013
Kérastase Densifique Densifique, saç yoğunluğunu ortaya çıkarmak ve saç sermayesinde önemli bir artış sağlamak için yaratılan Kerastase’ın ilk profesyonel saç bakım ürünüdür. İçerdiği Stemoxydine®Molekülü ile kök hücrelerin işlevlerini etkin bir şekilde yerine getirebilmeleri için az oksijenli ortamı sağlayan Densifique, sahip olduğu Yapılandırıcı Polimerler sayesinde de saçlarda anında hacim etkisi göstererek güzelleştirici etkisini ortaya koyar.
Agathae, Altıncı Cadde’de Açıldığı günden bu yana ev dekorasyonunda her stile ve her karaktere uygun farklı mobilya ve aksesuar tasarımlarını çok özel fiyatlarla sunan altincicadde.com, özel tasarım mobilyalar ve exclusive ürünleri ile e ticaret dikeyinde önemli bir paya sahip. Altincicadde. com’u benzerlerinden ayıran başlıca
özelliği ise tüm ürünlerin tasarım ve orjinallik ekseninde seçilmesi, konsept ve temalar ile müsterilerinin beğenisine sunulması. Farklı tarzı ve çizgisiyle adından söz ettiren altincicadde.com, ev dekorasyonuna en az kişisel stili kadar önem verenlerin vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
19
TANITIM
Yazı: Berrin Pestil/ Fotoğraflar: Sezer İsmail Şentürk
Ensar Hac Market İstanbul’da 3 noktada bulunan Ensar Hac Market’in içinde Hac, Umre ve dini anlamdaki her türlü ihtiyacınızı bulabilirsiniz.
20 Elif Magazin • Temmuz 2013
Temmuz 2013 • Elif Magazin
21
TANITIM
22 Elif Magazin • Temmuz 2013
İ
stanbul’un farklı yerlerinde bulunan Ensar Hac Market’in Maltepe Şubesi’ni ziyaret ettik. Ensar Hac Market’in Eminönü ve Göztepe Örnek Mahallesi’ndeki yerleri de aynı burası gibi oldukça büyük. Ensar Hac Market Hac’a veya Umre’ye gidecekseniz her türlü ihtiyacınızı karşılayacağınız bir yer. Ensar Hac Market’in içinde her türlü Hac ve Umre malzemesi dışında tesettür malzemeleri ve dini ürünler konusundaki ihtiyacınızı da buradan karşılayabiliyorsunuz. Ensar Hac Market’te seccadeden takkeye, tesbihten türban bonesine her türlü malzemeleri bulmanız mümkün. Ayrıca dini motiflerle işlenmiş hediyelik eşyalarda Ensar Hac Market’te satılıyor. Temmuz 2013 • Elif Magazin
23
YENİLİK
Sayısız faydaya sahip Özellikle son yıllarda, kullanım oranında artış gözlenen yeşil çayın faydaları saymakla bitmiyor. Türk Fitoterapi (Bitkilerle Tedavi) Derneği Başkanı Prof. Dr. Ekrem Sezik, yeşil çay içilen Uzakdoğu ülkelerinde yapılan araştırmalarda, günde 4 -5 kupa yeşil çay içilmesi halinde kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskinin azaldığı, total kolesterolün yeşil çay içmeyenlere göre % 11 civarında düştüğü şeklinde sonuçlar elde edildiğini belirtti. Yeşil çay, antioksidan etkisinden dolayı, kolon, göğüs, küçük hücreli akciğer kanseri, prostat kanseri gibi kanserlere karşı koruyucu etki sağlıyor. Teanin ve kafein ise beyinde düşünme gücünü artırıcı etki yapıyor.
‘XL-S Medical Yağ Tutucu’ Patates kızartması, yağlı peynir çeşitleri, soslar, kuzu pirzola, krema, sosis… Yağ açısından zengin olan bu besinleri tüketmek kilo almamızın sebeplerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Buna bir de hareketsiz yaşam ve yoğun iş temposu eklendiğinde kilomuzu kontrol etmek büyük bir soruna dönüşebiliyor. Kilo vermek istediğimizde güvenilir ve etkili çözüm olarak artık ‘XL-S Medical Yağ Tutucu’ var. ‘XL-S Medical Yağ Tutucu’ Sağlıklı beslenen ve düzenli egzersiz yapan kişiler için tamamlayıcı görevini mükemmel bir şekilde yerine getiriyor. 24 Elif Magazin • Temmuz 2013
Ramazan sofralarınız için Sevilen tatları kendi mutfağınızda yapabilme imkânı sağlayan Carte d’Or Tatlı Geleneksel Lezzetler, kıvamları, tatları ve pratikliğiyle günün her anına keyif katmaya ve mutfaklarınızın vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Sıra dışı tatlı karışımlarıyla birbirinden leziz deneyimler sunan Carte d’Or, kıvamı
zor tutturulan tatlıları sevdiklerinizle bir araya geleceğiniz ramazan sofralarına taşıyor. Çok sevilen ama evde yapılması zor tatlıları kolayca hazırlayabileceğiniz Carte d’Or Geleneksel Lezzetler serisi, Damla Sakızlı Muhallebi, Tavukgöğsü, Supangle, Sütlaç, Keşkül ve Kazandibi olmak üzere 6 çeşitten oluşuyor.
Mutfakta hayat şimdi daha rahat Yeni Siemens MR008B1, 400 wattlık güçlü performansı ve “anlık çalıştırma fonksiyonu” ile önemli bir kullanım kolaylığı sağlıyor. Doğrayıcının mikrodalgada kullanılmaya uygun polikarbon karıştırma kabı bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Paslanmaz çelik bıçak ve parçalama bıçağına sahip olan Siemens MR008B1 ile bir çırpma diski de sunuluyor.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
25
YENİLİK
Lazzoni kokusuyla da fark yaratıyor Evrensel markalar bir yandan ürünlerini geliştirirken, diğer yandan müşteri memnuniyetini artıracak, kendilerini ürünlerine bağlayacak metotlar da geliştirmeye çalışıyorlar. Bunlardan biri de mağazalardaki koku. Evrensel markalar, kendilerine özgü geliştirdikleri koku ile bütünleşiyor, bunu farklılaşmak kadar ziyaretçi sayısını artırmak için de kullanıyorlar.Türkiye’nin dünya markalarından Lazzoni de geliştirdiği özel kokusu sayesinde New York’taki
26 Elif Magazin • Temmuz 2013
mağazasında da, Ankara’daki İstanbul’daki mağazasının havasını teneffüs ettiriyor.Lazzoni Mobilya ABD Direktörü Efe Kababulut, uzun süren araştırmalar sonucu mağazalarında kullanmaya başladıkları kokunun ürünle müşteri arasında hedefledikleri duygusal bağı kurmayı başardığını kaydetti. Üretim ve satış süreçlerinde kaliteye verdikleri önem kadar müşteri memnuniyetine ve mutluluğuna da önem verdiklerinin altını çizdi.
Klima ve vantilatör koçtaş’tan alınır! Ev geliştirme perakendeciliğinin lider kuruluşu Koçtaş, sıcakların artmasıyla birlikte soğutma kategorisindeki zengin ürün çeşitlerini müşterilerin beğenisine sundu. Onlarca marka ve yüzlerce farklı ürün seçeneği ile eviniz veya ofisiniz için en uygun soğutma çözümleri Koçtaş’ta sizleri bekliyor. Ev geliştirme perakendeciliği sektörünün lider kuruluşu Koçtaş, soğutma alanında lider markaları tüketiciyle buluşturmaya devam ediyor. Koçtaş ev veya iş yerinizi soğutmak için; tavan vantilatörlerinden masaüstü vantilatörlere, mobil klimalardan duvar tipi klimalara varana dek yüzlerce farklı ürünle onlarca çözüm önerisi sunuyor.
Yaz yaklaşırken yaza hazır olmak her zamankinden de önemli. Nestle NESFIT tam tahıllı içeriği, vitaminleri ve enfes lezzetinin yanısıra başlattığı “Yeni Bir Sen” programı ile hem yaza hazırlayacak hem de iyi bir yaşam için öneriler
sunacak. 1 Mayıs - 19 Temmuz tarihleri arasında www.facebook. com/nestlenesfit.tr adresine girenler, “Yeni Bir Sen” programı kapsamında dengeli beslenme, saç ve cilt bakımı, moda ve stil gibi konularda pek çok ipucunu bir arada bulacaklar. Temmuz 2013 • Elif Magazin
27
RÖPORTAJ
S
Yazı: Berrin Pestil
ema ve ey’in bulusma , N noktası
28 Elif Magazin • Temmuz 2013
Bursa Karabaş-i Veli Kültür Merkezi İstanbul şubesine konuk olduk. Bu merkezde tasavvuf eğitimi, ney, sema dersleri verilmekte. Bu derslere ilave olarak tasavvuf ve günlük hayata dair de birçok eğitim ve konferans bulunuyor. Kültür Merkezi’nin İstanbul Şubesi’nde bulunan yetkililerden biri olan İstek Çalışkan’la söyleşi gerçekleştirdik. Temmuz 2013 • Elif Magazin
29
RÖPORTAJ
30 Elif Magazin • Temmuz 2013
Elif Magazin: İstek Hanım, merkezinizde ne konularda ders veriyorsunuz? İstek Çalışkan: Ney, bendir, sema, Kuran-ı Kerim ve tasavvuf kursları veriyoruz. E.M.: Semazenlik için uygun yaş nedir? İ.Ç.: Her yaşta insanlar bizim çalışmalarımıza katılıp sema yapabilir. E.M.: Sema sizce nedir? İ.Ç.: Bu soruya herkesin mutlaka farklı bir cevabı vardır. Benim semayı anlatmam Allah’a olan aşıklık hali. İnsanın Allah’a olan aşkının gösterme şekli ve aşıklığın dışa vuruş şekli olarak görüyorum.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
31
RÖPORTAJ
E.M.: Sema ve Ney bir bütün. Ney eğitimi de veriyor musunuz? İ.Ç.: Ney başlıbaşına aşıklığın başka bir şeklidir. Ney insanın içindeki aşkı dışa müzik olarak vermesidir. Tasavvufun her detayı gibi ney de Allah’a olan aşkı dışa yansıtırken farklı bir hale bürünüyor. Bir kimsenin ney çalması kendi becerisine içindeki aşka bağlı. Neyi çalmayı öğrenirken Allah’a yaklaşma arzusu ve bunu yaklaşmak için bir yol olarak görmesi vakti belirler. Bir kimse ne kadar sürede bunu ibadet olarak görüp Allah’a yaklaşmayı 32 Elif Magazin • Temmuz 2013
Temmuz 2013 • Elif Magazin
33
RÖPORTAJ
görebiliyorsa ney sizi farklı bir dünyaya götürür. Çalarken kalbinizde Allah’ı hissetmek kadar güzel bir durum yoktur. Sema ise bir ritüeldir ama neyde kalpten gelen aşk ve sese kulak vermeniz lazım. O yüzden neyin öğretilmesi öğrenmesi daha kısa ve kolay. Bendir dersleri de veriyoruz. Bendir de el ritüeli ister. İlahilerde o da kalpten gelen duygularla çalınır. Bunları biri 1 yılda başkası 1 ayda kimi 34 Elif Magazin • Temmuz 2013
de 1 günde öğrenir. O tamamen kişinin içinde. Ne kadar Allah aşkı ile dolduğuna ne kadar o aşkla yandığına bağlı. E.M.: Tasavvuf Vakfı’nın çalışmalarını nasıl tanıtıyorsunuz? İ.Ç.: İnternet aracılığı ile kendimizi duyuruyoruz. http:// tasavvufvakfiistanbul.com adresinden bize ulaşabilirler. Bizim belediyeler aracılığı ile bayan kardeşlerimizle
halkın karşısına çıkma imkanımız oluyor. İstanbul’da birçok belediye ile anlaştık bu sayede bizden eğitim alan kardeşlerimiz gösterilerini sergiliyorlar. Bunun dışında biz hat eğitimleri de veriyoruz. Anne çocuk sağlık konusunda da kurslar vereceğiz biz istiyoruz ki bayan kardeşlerimiz her konuda bilinçlensin. Konferanslar yapacağız
anne çocuk ve çocuk gelişimleri hakkında. Bu konferansları bizimle olan kardeşlerimiz verecek. Yani biz istiyoruz ki bizim bayan kardeşlerimiz bilgilerini diğer insanlarla paylaşsın hep beraber bilinçlenelim. Herkesi kurslarımıza eğitim almaya ve bilgileri ile vakıfımızdaki diğer insanlarla paylaşmaya davet ediyoruz.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
35
RÖPORTAJ Sema Eğİtİmİ Bizim usulümüze göre, semazen adayı ilk olarak çivisiz, düz bir tahtanın üzerine sadece tuz serperek eğitimine başlar. Bu dönemde derse başlama, tahtaya çıkma edep ve erkânını öğrenir. Ardından ‘çiviye çıkmak’ deyiminin tecellisi olan ayağın pişme devresi başlar. 1: En önemli husus; semazenin her çarkta Allah’ı zikretmesidir. Aksi
36 Elif Magazin • Temmuz 2013
takdirde yapılan iş ibadet olmaktan çıkar ve dönmekten ibaret olur. Semazen adayı başlangıçta kolları kapalı sema eder. Semazenin kendi etrafında attığı her adıma çark denir. Yeni başlayan adaylar çivisiz tahtanın üzerinde kendi etraflarında yarım daire çizerler. Yani ayaklarını, kaldırdıkları yerin tam karşına koyarak 180°’lik bir açı oluşturmuş olurlar.
2. Semazen adayı halen çivisiz tahtada kolları kapalı olarak sema etmektedir ancak bu aşamada adımları tam daire şeklinde olur yani ayağını sadece tek noktada yere koymaya başlar. Bu çarklar hızlanmaya başladığında aynı aşamaya çivili tahtada devam edilir. 3. Artık tam çarkta hızlanmış ve ayağını çividen ayırmadan en az beş dakika aralıksız sema edebilmektedir ve kollarını da açar.
mesh giymeye hak kazanır. Meshle semaya alışana dek bu süreç devam etmektedir. Tahtada sema hudutları belli olduğu için çarkı sabitlemek daha kolaydır, meshe geçildiğinde çizili bir alan olmadığından başlangıçta adımların kayması normaldir. Bu durum sabitlendiğinde, kıyafet (tennure) giydirilir.
4:Hiç durmadan ve ayağını çividen kaçırmadan 10 – 15 dakika sema edebilen semazen adayının dengesini ve çarkını oturttuğuna kanaat getirildiğinde tahtadan çıkar ve
Temmuz 2013 • Elif Magazin
37
YENİLİK
Philips AVENT Anne Okulu, Ayşe Öner ile Şimdi de Online Her kadın, sağlıklı ve mutlu bir hamilelik dönemi geçirmek, bebeği dünyaya geldikten sonra da her şeyi en bilinçli ve en doğru şekilde yapmak ister. Bunun için de mutlaka bir desteğe ihtiyaç duyar. Uzmanlarla yeni anneleri ve anne adaylarını buluşturmayı amaçlayan ve bugüne kadar gerçekleştirdiği seminerlerle annelere ve anne adaylarına ulaşan Philips Avent Anne Okulu, faaliyetlerine internet üzerinden devam ediyor. Bu projenin ilk uzmanı ise, Doğum Koçu ve Hamile Eğitim Uzmanı Ayşe Öner... 1988 yılında Türkiye’de ilk defa “Doğum Öncesi Eğitim Hizmeti”ni başlatan Ayşe Öner, “Hamile Eğitim Merkezi”nde anne ve baba adaylarına doğum öncesi rehberlik ediyor. 1997’den bu yana “Ayşe Öner Hamile Rehberlik Hizmetleri”nde çalışmalarını sürdüren ve ilk mesleği hemşirelik olan Ayşe Öner’in “Hamilelik, Doğum ve Bebek Bakım Kitabı” isimli bir kitabı bulunuyor.
Sahur ve iftar sofrasında Ramazan’da sağlıklı beslenme kurallarına özen gösterilmesi, sofraların bu doğrultuda hazırlanması büyük önem taşıyor. TEKSÜT Beslenme Danışmanı Diyetisyen Esra Baş Toktay, sahurda ağır yemekler yerine kahvaltılık besinlerin tercih edilmesinin daha uygun olduğunu, peynir çeşitleri, süt ve süt ürünleri, yumurta gibi protein içeriği yüksek olan besinlerin, mideyi daha geç terk ettikleri için tokluk süresini uzatacağını vurguladı. İftarda ise çorbanın başlangıç olarak en uygun besin olduğunu, çorba ve iftariyeliklerden sonra ise yemeğe 15-20 dakika mola verilmesi gerektiğini belirtti. 38 Elif Magazin • Temmuz 2013
SAĞLIK
BOTOKS İLE TERLEMEYE SON Havaların ısınmaya başlaması ile hem kadınların hem de erkeklerin en büyük sorunlarından biri aşı terleme gündeme geliyor… Terleme ile koltuk altında oluşan lekeler ve bütün gün hissedilen ıslaklık hissi yaz keyfini işkenceye dönüştürebiliyor. Estetik Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Serkan Dinar “terleme sorununu botox ile kısa sürede çözümleyebildiklerini ” belirtiyor.
B
ütün bir kış boyunca beklenen güneşli günler geldiğinde sıcak hava bazen sorunlar da yaratabiliyor. Havaların ısınması ile başlayan terleme sorunu hemen hemen herkesi rahatsız ediyor. Ellerde, ayaklarda ve koltuk altında aşırı terleme şikayeti botox ile kısa sürede çözülebiliyor. Op. Dr. Serkan Dinar, “ Terlemenin yoğun olduğu bölgeye enjekte edilen Botox ile ter bezlerine ulaşan sinirlerin çalışmasının 6 aylık bir süre için bloke edilebildiğini, etkisi geçtiğinde ikinci uygulamanın yapılabileceğini” belirtiyor. Yaz aylarının rahat geçirilmesini sağlayan bu uyulama koltuk altına uygulanabildiği gibi ayrı ayrı seanslarla ellere ve ayaklara da uygulanıyor. Hastanın en çok şikayetinin olduğu
bölgeye uyuşturucu kremler sürülerek uyuşması sağlanıyor. Koltuk altı, avuç içi veya ayak altlarında terlemenin olduğu bölge tespit ediliyor ve sık aralıklarla çok ince uçlu bir iğne yardımı ile ilaç uygulanıyor. Kısa sürede hayatınızı değiştirecek terleme botox’u bütün yazı rahat geçirmenizi sağlıyor. Estetik Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Serkan Dinar
Temmuz 2013 • Elif Magazin
39
SAĞLIK
Cildinizdeki sinerjiyi ortaya çıkarın Medikal Estetik Uzmanı Dr. Devrim Gürsoy mezolifting, gençlik aşısı ve kök hücre tedavilerinden oluşan etkin kombinasyonun tatil sonrası ciltte oluşan olumsuz etkileri ortadan kaldırdığını ve sağlıklı bir cilt yapısının oluşmasına önemli katkı sağladığını söylüyor.
D
r. Devrim Gürsoy tedavi sürecini “kombinasyonun birinci adımı PRP yani kök hücre uygulamasının kişinin kendisinden alınan kandan elde edilen büyüme faktörleri ve iyileştirici doku elemanları 7-14 gün içerisinde ciltte yenilenme süreci başlatıyor. PRP uygulamasından bir hafta sonra yapılacak mezolifting uygulaması ise hastanın cilt özelliklerine ve ihtiyaçlarına uygun olarak hekim tarafından hazırlanan karışımın cilde tatbikiyle gerçekleşiyor. Mezolifting sonrası gerçekleştirilecek uygulama da İAL ya da bilinen adıyla Gençlik Aşısının etkisi vücutta var olan bir madde olan, çapraz bağ içermeyen yoğun hyalüronik asidin cilde uygulanmasıyla ortaya çıkıyor. Bu terapi de kişiye nem, parlaklık, toparlanma ve gerilme hissi vaat ediyor.” sözleriyle ifade ediyor.
40 Elif Magazin • Temmuz 2013
Bu kombinasyon protokolünün bir kez daha yinelenmesi ile altı haftalık sürenin sonunda kurumuş, yıpranmış, mat cilt yapısı; nemli, parlak ve toparlanmış bir görüntüye kavuşuyor. Farklı mekanizmalarla cildi yenileyici etki gösteren bu üç terapi yöntemi birlikte uygulandıklarında sinerjik bir etki ortaya çıkıyor.
Medikal Estetik Uzmanı Dr. Devrim Gürsoy
MEKAN
Divan’a ramazan geldi Taksim’in simgesi Divan İstanbul’un buluşma noktası Divan Pub’da, geleneksel lezzetlerle hazırlanmış iftar büfesi bulunuyor. İki çeşit çorba ve üç çeşit ana yemeğin yer aldığı büfede ayrıca, mezeler, geleneksel zeytinyağlılar ve tatlı bölümü de yer alıyor. İftar büfesindeki lezzetler kişi başı 79 TL.ye misafirlere sunuluyor. Ayrıca, Türk ve Akdeniz Mutfağıyla iş yemeklerinin vazgeçilmezi olan Divan Lokanta ile otelin toplantı salonlarında, rezervasyon üzerine 10 kişiden 250 kişiye kadar olan özel gruplar için set menü ve açık büfe alternatifleri de yer alıyor. Set menü fiyatı ise kişi başı 90 TL.’ den başlıyor. Şehrin kalbi Mecidiyeköy’de yer alan iş oteli Divan İstanbul City’nin Pub’ında; set iftar menüleri misafirlerin beğenisine sunuluyor. Gruplar için ise, seçimleri doğrultusunda açık büfe veya set menü alternatifleri veriliyor. Set menü ve iftar menü fiyatları kişi başı 65 TL.’den başlıyor. Anadolu Yakası’nın görkemli iş oteli Divan İstanbul Asia’ da ise, iftara özel açık büfe lezzetleri kişi başı 65 TL’den sunuluyor. Temmuz 2013 • Elif Magazin
41
TANITIM
Yazı: Berrin Pestil/ Fotoğraflar: Sezer İsmail Şentürk
Maltepe’de moda noktası 42 Elif Magazin • Temmuz 2013
S Pembe Fiyonk’ta kendi tasarımları haricinde Gönül Kolat’ın tasarımlarını, Minel Aşk Tesettür Giyim’in ürünlerini ve Modacı İlknur Karaca’nın tasarımlarını da satıyor.
afiye Nur Atasev, İstanbul Maltepe’de kurduğu Pembe Fiyonk adı butiğinde tüm bayanlara hizmet veriyor. 23 yaşında olan Safiye Hanım, Bilgi Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği son sınıf öğrencisi. 2 ay önce açtığı butik öncelikle hobisi ile ilgili. Fotoğrafçılık ve moda Safiye Nur Atasev için büyük bir hobi. Pembe Fiyonk’ta kendi tasarımları haricinde Gönül Kolat’ın tasarımlarını, Minel Aşk Tesettür Giyim’in ürünlerini ve Modacı İlknur Karaca’nın tasarımlarını da satıyor. Temmuz 2013 • Elif Magazin
43
44 Elif Magazin • Temmuz 2013
Temmuz 2013 • Elif Magazin
45
TANITIM Gebze ve Ankara’da şube açmayı hedefleye Safiye Nur Atasev, düğün ve nişan abiyelerinde de iddialı. Ayrıca düğün fotoğrafçısı olan Safiye Hanım, abiye kıyafet alanlarda fotoğraf ücretinde yüzde 30 indirim yapıyor. Sadece abiye değil günlük hayatta da kullanabileceğiniz ürünler satan butiği Safiye Nur Atasev, annesi Halime Kocabaş’a ithaf etmiş. Pembe Fiyonk Butik, ayakkabıdan çantaya kıyafet konusunda her türlü ihtiyacınızı karşılayacağınız bir mağaza. www.facebook.com/ PembeFiyonk Butik sayfasından mağazanın yeniliklerini takip edebilirsiniz.
46 Elif Magazin • Temmuz 2013
YENİLİK
Yeni nesil gelinler yalınlık diyor Modern, işlevsel ve minimalist yaklaşımları tercih eden yeni nesil evlerinde sadelik ve doğallık arıyor. Anne ve babadan kalma dekorasyon alışkanlıklarını bir kenara bırakıyor. Konutların her geçen gün azalan metrekareleri yeni nesli, evlerinde
minimalist çizgiler oluşturmaya itti. Evlerin adeta iç mimarı sayılan kadınlar dekorasyon anlayışını kökünden değiştirdi. Özellikle 2013 gelinlerinin tercih ettiği sade, işlevsel ve minimalist yaklaşımlar sektörün tasarımlara bakış açısını da değiştirdi.
Cildinize zarar veren uygulamalar Genç yaşlarda hücre yenilenmesi hızlı olur, ölü hücreler dökülür ve yerine yeni genç hücreler geçer ancak yaş ilerlediğinde bu süreç yavaşlar, cilt kendini yenileyemez. Kötü alışkanlıkların cildinizde yarattığı tahribatı en aza indirgemek için Evoria. com uzmanları cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olacak ürünler kullanmanızı tavsiye ediyor.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
47
STİL
Neon Çılgınlığı Evleri Sarıyor
Bu yazın modası neon renkler www.candia.com.tr ile banyo ve mutfaklarınızı renklendiriyor. Candia ergonomik tasarımlarında moda ve dekorasyon trendlerini harmanlıyor. Yazın enerjisinden ilham alan Candia, dekoratif sıvı sabunlukları, yuvarlak çizgilerin hakim olduğu banyo setleri, ıslaklığı hemen emen banyo ve klozet önü halıları ve yumuşacık havluları ile göz alıcı bir şıklık sunuyor. Candia, banyo, mutfak ve ev dekor ürünleri yaşam alanlarını düzenlemeye ve hayatı kolaylaştırmaya devam ediyor.
48 Elif Magazin • Temmuz 2013
169.90 TL
61.70 TL
31.30 TL
11.40 TL
30.30 TL
31.00 TL
87.90 TL Temmuz 2013 • Elif Magazin
49
TANITIM
Yazı: Ahmet Özen / Fotoğraflar: Sezer İsmail Şentürk
Renkli kaftanlar
50 Elif Magazin • Temmuz 2013
Elif Kantarcı’nın seramik kaftanları özellikle en çok dikkat çeken ürünü. Farklı renklerde ve büyüklükteki bu kaftanlar anlaşmalı mağazada satılıyor.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
51
TANITIM
E
lif Kantarcı, 1987 yılında İstanbul’da doğdu. Gazi Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi takı tasarımı ve kuyumculuk okudu aynı zamanda Anadolu Üniversitesi İktisat Fakültesi Kamu Yönetimi öğrencisi. Uzun süre şehir dışında çalışıp ailesine olan özlemi nedeni ile istifa edip İstanbul’a dönmüş ve kendine küçük bir atölye kurmuş. Belli mağazalarla anlaşıp yapmış olduğu ürünlerin satışına başlamış. Takı tasarımından ziyade
52 Elif Magazin • Temmuz 2013
seramik ahşap ve ebruya yönelmiş. Elif Kantarcı, atölyede siparişler dışında özel dersler verip yaz okullarında açılan çocuk atölyelerinde öğretmenlik yapıyor. https://www.facebook.com/pages/ElifinSanat-Atölyesi/525358844190417?ref=hl sayfasında yaptığı ürünleri sergileyen Kantarcı’nın bir hayali de daha büyük bir atölye açmak. Elif Kantarcı’nın seramik kaftanları özellikle en çok dikkat çeken ürünü. Farklı renklerde ve büyüklükteki bu kaftanlar anlaşmalı mağazada satılıyor.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
53
STİL GSA, yaz mevsimini beyaz bir tül hafifliğiyle yaşamak isteyenler için şık ve sade yaz saatlerini beğeniye sunuyor. Diğer yaz aksesuarlarıyla şık bir bütünlük sağlayarak baştan ayağa estetik bir yaz görüntüsü sunan GSA saat koleksiyonu sezonun enerjik havasını gözalıcı bir sadelik ile dengeliyor.
809.00 TL
GSA saat’tan yaz saydamlığı
299.00 TL 54 Elif Magazin • Temmuz 2013
699.00 TL
147.90 TL
549.00 TL
809.00 TL
669.00 TL
Temmuz 2013 • Elif Magazin
55
STİL
Vans’in 2013 Yaz Surf Koleksiyonu Kaliforniya kökenli olan ve ilhamını efsane kaykaycılardan alan Vans, 2013 Yaz Surf serisi ayakkabılarıyla işlevsel ve şık ürünler sunduğu kadar benimsediği sosyal sorumluluk anlayışıyla da karşımıza çıkıyor…
56 Elif Magazin • Temmuz 2013
Yüzyıllardan beri eşsiz güzelliğini ve değerini koruyan “elmas” büyüsünü sürdürmeye devam ediyor. Kesimi, kullanımı, özen ve hassasiyet gerektirdiğinden bir kadınla bütünleşen en anlamlı mücevher halini alıyor.
Elmas’ın sihri büyülüyor...
Temmuz 2013 • Elif Magazin
57
TANITIM
Yazı: Ahmet Özen / Fotoğraflar: Sezer İsmail Şentürk
Yemeni’nin Renkli Dünyası Yemeni, tesettürlü bayanların her türlü ihtiyacını karşılıyor. Her yaşa hitap eden Yemeni’yi özellikle çok renkli oluşundan dolayı gençler tercih ediyor.
58 Elif Magazin • Temmuz 2013
C
anan Güney’in işlettiği Yemeni adlı mağaza özellikle tesettürlü bayanlara hitap diyor. Maltepe’de bulunan Yemeni, renkli iç mekanı ile dikkat çekiyor. Ayakkabıdan eşarba kadar her türlü ürünü satan Yemeni’nin sahibi Canan Güney tesettürle tanıştıktan
sonra butiğini açmış. Tesettürlü bayanların isteklerine hitap eden Yemeni’nin sahibi Canan Hanım, bu sektörden uzaklaşmasının nedenini hasta ve mutsuz insanların çok üzücü gelmesiymiş. Her yaşa hitap eden Yemeni’yi özellikle çok renkli oluşundan dolayı gençler tercih ediyor.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
59
MEKAN
Yazı: Eyüp Kervangül / Fotoğraflar: Sezer İsmail Şentürk
Çamlıca keyfi 60 Elif Magazin • Temmuz 2013
Çamlıca Tepesi’nde İstanbul Büyükşehir Belediyesi Çamlıca Sosyal Tesisleri, müthiş manzarası ve binbir çeşit çiçeklerle bezenmiş çevresi ile dikkat çekiyor. Sosyal tesiste, günün yorgunluğunu İstanbul’u seyrederek atabilirsiniz. Temmuz 2013 • Elif Magazin
61
MEKAN
Ç
amlıca, İstanbul’un Anadolu Yakası’ndaki ilçelerinden Üsküdar’daki yüksek bir tepenin üzerinde yer almaktadır. Çamlıca tepelerinden İstanbul Boğazı ve Marmara Denizi’nin panoramik manzarası seyredilebilir. İstanbul sakinleri şehrin manzarasını, bilhassa günbatımını, seyretme zevkini yaşamak için Çamlıca Sosyal Tesisi’ni sıklıkla tercih ediyor. Büyük Çamlıca Tepesi’nde İstanbul Büyükşehir Belediyesi Çamlıca Sosyal Tesisleri, köşkleri, çeşmeleri, çay bahçeleri, tarihi anıt ağaçları, restoranları, yürüyüş parkurları,
62 Elif Magazin • Temmuz 2013
Temmuz 2013 • Elif Magazin
63
MEKAN
rengarenk çiçekleri, muhteşem bitki örtüsü, temiz ve güler yüzlü personeli ile hizmet veriyor. Çamlıca Sosyal Tesisi, İstanbul kentinin yerel sakinlerinin olduğu kadar yurtdışından da çok sayıda ziyaretçi ilgi gösterdiği yegane noktalardan. Çamlıca’da yerel yemeklerin yanı sıra geleneksel Türk hamur işi yemeklerini Klasik Türk müziği eşliğinde yiyebilir, boğaz manzarası eşliğinde çaylarınızı yudumlayarak kendinizi Çamlıca’nın 64 Elif Magazin • Temmuz 2013
güzelliklerine bırakabilirsiniz. Doyumsuz İstanbul ve Boğaziçi manzarası sizi bugünden alıp yüzlerce yıl öncesine götürecektir. Çamlıca Sosyal Tesisi’nin menüsü İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin işlettiği diğer tesislerle aynı özellikleri sunuyor. Diğer tesislerden farklı olarak Çamlıca Sosyal Tesisi’nde sebze ile doldurulmuş bonfile, köfteli patlıcan söğürtme, Abant böreği ve şerbet bulunuyor.
STİL
Şile Bez’ine BNG Yorumu
Yazın sıcak günlerinde en çok tercih edilen kumaş olan şile bezi, BNG dokunuşuyla kadınların dolaplarına yenilik getiriyor. Vücut terini emme özelliğinden dolayı hem sağlıklı hem de ince ve yumuşak kumaş yapısıyla bilinen şile bezi, BNG bluzlarıyla trendy olma yolunda ilerliyor.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
65
STİL
129.90 TL
Dockers’İn, muhteşem ilk 11’i Dockers, Avrupa’da erkek tarzını en iyi yansıtan 11 erkekten oluşan bir ekip kurdu. Bir moda editörü, bir şef, bir sanatçı, bir aktör, bir komedyen, ünlü bir stilist…
119.90 TL 179.90 TL 66 Elif Magazin • Temmuz 2013
REEF YİNE OKYANUSLARDAN ESİNLENİYOR...
1984’ten bu yana ayakkabıda rahatlığın, özgürlüğün ve fonksiyonelliğin markası olan Reef, yeni sezonda da yine şık, rahat ve gezgin ruhlu… Marka, sörf kültüründen esinlendiği yüksek kalite ürünlerini bu sezon Coastal Cruisers serisinin yanısıra, limitli olarak üretilen RESERV serisi ile seçkin alıcılara sunuyor. Temmuz 2013 • Elif Magazin
67
STİL Flo’da yazın renkleri çantalarda da kendini hissettiriyor. Farklı markalar ve fiyat aralıklarıyla Flo’da yeni sezon çantalar sizleri bekliyor.
69.99 TL
69.99 TL
Flo yaz Çantaları
49.99 TL 68 Elif Magazin • Temmuz 2013
79.99 TL
59.99 TL
49.99 TL
59.99 TL
69.99 TL
59.99 TL
69.99 TL
49.99 TL Temmuz 2013 • Elif Magazin
69
KÜLTÜR SANAT
70 Elif Magazin • Temmuz 2013
“
Esmâ-ül Hüsnâ sergisi
“Huu”
Temmuz 2013 • Elif Magazin
71
KÜLTÜR SANAT Modern ve klasik hat sanatının sentezlenerek oluşturulduğu dünyanın ilk çağdaş Esmâ-ül Hüsnâ (Allahın 99 ismi) sergisi Osmanlı Arşiv Galerisinde sergilendi
G
eleneksel süsleme sanatçısı olan Fatma Zeynep Çilek tarafından modern ve klasik hat sanatının sentezlenerek oluşturulduğu dünyanın ilk çağdaş Esmâ-ül Hüsnâ (Allahın 99 ismi) sergisi Osmanlı Arşiv Galerisinde sanatseverlerle buluştu. 99 eser ve bir heykel’in görülebileceği Huu sergisi 99 gün boyunca açık kalacak. Sergi hakkında konuşan
72 Elif Magazin • Temmuz 2013
Fatma Zeynep Çilek, “İsmini “Huu” olarak belirlediğim sergi Allah’ın güzel isimleri olan 99 Esmâ-ül Hüsnâ’dan oluşmakta. Bugüne kadar Esmâ-ül Hüsnâ sadece klasik tarzda hat ve tezhip ile yorumlanmıştı. Bu güzel isimler kainatta her zaman var olduğu için hayatın ve sanatın her alanında da var olmalı diye düşündüm ve bu sergiyi hazırladım. Tüm sanatseverleri sergimizde görmekten büyük mutluluk duyacağım” diye konuştu.
MEKAN
The Marmara Otelleri Ramazan’a hazır The Marmara Otelleri Ramazan’a, özel menü ve lezzetlerle hazırlanıyor. The Marmara Taksim, Esma Sultan, Pera ve Şişli, misafirlerini bir ay süresince Ramazan bereketi ile ağırlayacak. The Marmara Otelleri yaklaşan Ramazan ayı için, özel olarak hazırlanmış iftar menüleri ve konaklama paketleri sunuyor. The Marmara Taksim, Pera, Şişli, Antalya ve Esma Sultan, her şeyin düşünüldüğü iftar sofraları ve konforlu konaklama seçenekleri ile Ramazan mutluluğu yaşatacak. Temmuz 2013 • Elif Magazin
73
STİL Yeşiller, maviler, turuncular, sarılar… LC Waikiki kadını bu yaz rengarenk! Indigo-Turuncu Grup; yıkama ve çizgi efektleri ile modern geometrik çizgilerin ağırlıkta olduğu mercan ve portakal tonlarındaki tulumlar, şortlar ve maksi elbiselerle şık bir yaz keyfi sunuyor.
Safari ve Aqua Etkisinde
39.90 TL 74 Elif Magazin • Temmuz 2013
49.90 TL
19.90 TL
26.90 TL
19.90 TL
39.90 TL
19.90 TL
59.90 TL
24.90 TL
29.90 TL
34.90 TL Temmuz 2013 • Elif Magazin
75
STİL
Rahat ve Cool Her mevsim rahatlık arayan erkeklerin kendilerini en cool hissetmek istedikleri mevsim ise kesinlikle yaz! LC Waikiki, bu yaz hem rahat hem de cool olmak isteyen erkekler için her zevke hitap eden koleksiyonlar hazırladı.
24.90 TL
24.90 TL 76 Elif Magazin • Temmuz 2013
24.90 TL
24.90 TL
24.90 TL
29.90 TL
34.90 TL
19.90 TL
24.90 TL
44.90 TL Temmuz 2013 • Elif Magazin
77
STİL
CANDİA BANYOLARA ŞIKLIK KATIYOR! Candia Primanova havluları birbirinden şık modelleriyle banyoları şenlendiriyor. Bir çok çeşidin yer aldığı www.candia.com.tr’ de, banyo konseptinize uygun, tarzınızı yansıtan desenlerde havluları bulmak çok kolay.
20.90 TL 78 Elif Magazin • Temmuz 2013
21.40 TL
20.00 TL
17.20 TL
15.40 TL
22.10 TL
21.40 TL
15.00 TL
17.30 TL Temmuz 2013 • Elif Magazin
79
TANITIM
Ramazan ve her zaman için:
Demir Hindi Şerbeti
Güler Osmanlı Mutfağı, İlk olarak 1965 yılında hizmete girdi. İstanbul’da Osmanlı mutfağını ve şerbetleri geleneğini sürdüren Güler Osmanlı Mutfağı’nda Demir Hindi Şerbetini mutlaka deneyin.
80 Elif Magazin • Temmuz 2013
B
u sayımızda Güler Osmanlı Mutfağı’nın müşterilerinin en çok tercih ettiği şerbetlerden biri olan Demirhindi Şerbeti’ni tanıtıyoruz. Osmanlı Mutfağı’nın kaybolmaya yüz tutan 600 yıllık şerbet kültürünü yaşatmaya çalışıyoruz. Güler Osmanlı Mutfağı olarak Demirhindi Şerbeti’ni üç yüz altmış beş gün sunan nadir mekanlardan biriyiz. Osmanlı Mutfağında, 15. Yüzyıldan beri her derde deva Demirhindi Şerbeti otuz sekiz çeşit
Temmuz 2013 • Elif Magazin
81
TANITIM baharatıyla ferahlık verici, serinletici ve bağırsakları çalıştırıp sindirim sistemini rahatlatma özelliğiyle vazgeçilmezler arasındadır. Demirhindi Şerbetini aslına uygun baharat çeşitleri katarak Osmanlı arşivlerinde yer alan tariflere göre hazırlıyoruz. Özel şişeler, geleneksel askı ve seremoni ile sunuyoruz. Daha da önemlisi, Türkiye’nin neresinde olursanız olun, sipariş edeceğiniz şerbet çeşitlerimizi kargoyla sizlere ulaştırabiliyoruz. Bir sınırlama yok, ister bir litre, ister yüzlerce litre sipariş edebilirsiniz. Gıda mühendislerinden aldığımız destekle, hiçbir katkı maddesi kullanmadan % 100 doğal etkilerle kullanma süresini altmış güne çıkarttık.Batılıların Tamarint dedikleri, bizdeki eski adıyla Hint Hurması isimli Demirhindi ağacının meyvelerinden yapılıyor. Demirhindi
82 Elif Magazin • Temmuz 2013
tropik bölgelerde yetişen kalın gövdeli, zümrüt yeşili oldukça ekşimsi bir meyvedir. Eskiden yemeklerde ekşi yerine kullanılırmış. Kabukları siyah renkte, eti yumuşak besleyici ve ferahlık verici bir meyvedir. Bu meyvenin üzerine şeker serperek çiğ olarak da yenildiği söylenir.
Demirhindi Şerbetinin Faydaları • Kan yapar. • Ferahlatıcı etkiye sahiptir. • Enerji verir. • Meyveleri Besleyicidir. • Bağırsak solucanlarının
düşürülmesinde yardımcı rol oynar. • Bağırsak faliyetlerini düzenler. • Sindirim bozukluğuna iyi gelir. • İçeriğinde B3 vitamini barındırır
KİTAP
EN GÜZEL ANTEP EV YEMEKLERİ Antep denince aklımıza yemekleri geliyor. Kebapçılarına, katmercilerine, kaymakçılarına, işine saygı duyan bütün ustalara çok şey borçlu bu şehir. Bir de Antepli kadınlara. Annesinin mıcırık aşını olduğu gibi çocuğuna aktaran, bir gece önceden ertesi günün yemeğini düşünen, özenen, pişiren, idare eden, yoklukta bile yediren kadınlara… Turistik Antep de güzel ama, gerçek Antep bu kadınların sofralarında.
GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ
Ripley’in RBI Serisi
Glisemik indeksi düşük gıdalarla beslenince insülin hormonunda azalma ve enerji artması oluştuğu gibi yağ depolanması azalır ve mevcut yağlar yakılmaya başlar. Sonuçta da kilo kaybı oluşur. Düşük glisemik indeksli beslenme, hem doygunluğu hem de yağların yakılmasını artırarak kilo kaybını iki mekanizmayla sağlar. Düşük glisemik indeksli gıdalar yüksek glisemik indeksli gıdalara göre daha uzun süre tok tutar ve bu nedenle sonraki öğünde daha az yemeyi sağlar.
Amerika Birleşik Devletleri’nin doğu yakasında, küçük bir adada başlıyor hikaye. Burada Ripley Lisesi adındaki gizli bir okulda olağanüstü yetenekleri olan çocuklar okuyor. Elektrik iletme yeteneği, insanüstü güçler ya da iklimi kontrol edebilme yeteneği buradaki öğrencilerin sahip olduğu güçlerden sadece birkaçı. Okul binasının altına gizlenmiş yeraltı üssü ise aslında çok gizli bir casusluk okulu ve buraya bu yetenekli çocukların en iyileri davet ediliyor.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
83
GEZİ
Ç 84 Elif Magazin • Temmuz 2013
TARİH VE DOĞA
anakkale
Eski çağlarda Hellespontos ve Dardanelles olarak anılan Çanakkale M.Ö. 3000 yılından beri yerleşim alanı niteliğini korumuştur. Erken Bronz Dönemi’nden bu yana önemli bir yerleşim merkezi olan Çanakkale; Çanakkale Boğazı sayesinde Anadolu ile Avrupa ve Akdeniz ile Karadeniz arasındaki bağlantıyı sağlayan iki geçit bölgesinden biridir. Bu özelliği nedeniyle oldukça zengin bir tarihi vardır.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
85
GEZİ
Bozcaada Kalesi
Y
örede yaşayan topluluklara ekonomik ve askeri üstünlük sağlamış, onlar da uygarlık alanında çağdaşlarını geçmişlerdir. Ancak bu durum, yöreyi çeşitli göç ve istila hareketlerinin hedefi yapmıştır. Değişik tarihlerde yerleşmek ya da yağmalamak amacıyla bölgeye gelenler olmuş, her iki durumda belirli kültür alışverişini yoğunlaştırmıştır. Bu kültürel yoğrulma, yüzyıllar boyu kesintilerle sürmüş, bunun sonucu oldukça renkli bir kültür mozaiği ortaya çıkmıştır. Boğazın en dar yerinde Fatih Sultan Mehmet döneminde Rumeli yakasında Sestos dolaylarında Kilitbahir, Anadolu yakasında Abydos dolaylarında Sultaniye (Kale-i Sultaniye) ya da Çanak Kalesi adı ile anılan kaleler yapılmıştır. Bugünkü Çanakkale İli’nin adı Anadolu yakasındaki Çanak Kalesinden gelmektedir.
86 Elif Magazin • Temmuz 2013
Yörenin en eski halkı Beşiktepe ve Kumtepe yerleşmelerinden bilinen Kalkolitik Dönemin yerli halkıdır. Bunları, İ.Ö. 3000’lerden 1200’lere kadar herhangi bir dış etki altında kalmadan yaşamlarını sürdüren Troya halkı izler. Bundan sonra sırasıyla Troya Savaşları ile Akalar, Ege göçleri ile çeşitli kavimler gelmiştir. En son olarak Sicilyalı Komutan Roger De Flor’un ölümüyle buyruğundaki Katalonyalılar bir süre etkinliklerini sürdürseler de, daha sonra Türkler’le yaptıkları bir anlaşma gereği, Çanakkale ve yöresini Türk Beylerine bırakmışlardır. M.Ö. 3000 yılında kurulan L Troia, M.Ö. 2500 yıllarında bir depremle yıkılmıştır. Bundan önce de yörede eski yerleşmelerin bulunduğu bilinmektedir. Dardanos kentinin I. Troia’dan önce kurulduğu düşünülmektedir. Kuruluş önceliği 100-150 yıl kadardır. M.Ö.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
87
GEZİ
Conk Bayırı 1200’lerde kuzeyden gelen “deniz kavimleri”nin göçü ile bölgede ve Anadolu’da yazılı tarih açısından karanlık dönem başlamıştır. Bölge, M.Ö. 7. yüzyılda Batı Anadolu’da büyük bir güç haline gelen Lydia Krallığı’nın egemenliğine girmiş, M.Ö. 5. yüzyılda Perslerin gelmesiyle, Pers etkisi artmaya başlamış, M.Ö. 386 yılında Persler ve Spartalûar arasında yapılan “Kral Barışı” ile bölgede kesin olarak Pers egemenliği sağlanmıştır. M.Ö. 334’te 88 Elif Magazin • Temmuz 2013
Makedonya Kralı Büyük İskender’in Pers ordusunu Biga Çayı (Granikos) yakınlarında bozguna uğratmasıyla Anadolu’da Pers hakimiyeti gerilemeye başlamıştır. İskender’in Ölümünden sonra İskender’in komutanları bölgede iktidar mücadelesine girişmişlerdir. Bergama Krallığı’nın hakimiyeti ve Galat istilaları döneminden sonra, Roma’nın bölgedeki hakimiyet kurma çabaları sırasında Diktatör Sulla, Gelibolu’ya kadar gelmiştir. Bölge, Roma ve Bizans
Asos Gelibolu Mevlevihanesi
Temmuz 2013 • Elif Magazin
89
GEZİ dönemlerinde limanlarıyla da önem kazanmıştır. Osmanlıların Akdeniz’de egemenlik kurma istekleri, onları Balkan Yarımadası’ndaki fetihlere, Gelibolu ve yöresinden başlamaya yöneltmiştir. Gelibolu’da bir tersanenin kurulmasıyla birlikte Çanakkale‘deki Osmanlı egemenliği daha da artmıştır. Boğazın önemi Çanakkale Savaşları’nda (1. Dünya Savaşı’nda) bir kez daha gündeme gelmiş ve düşman donanması 18 Mart 1915 tarihinde bozguna uğratılmıştır Dardanelles ve Hellespontos Çanakkale‘nin bilinen en eski adları. Dardanelles Troya’nın mitolojik atalarından Dardanos’tan türetilmiş. Saat Kulesi
Antik Çağ’daki adı Hellespontos ise mitolojiye dayanıyor. Antik çağ yazarlarının çok işlediği “Altın Post” mitolojik öyküsünde Karadeniz’e, Kolkhis ülkesine altın postlu koça binip gitmek için boğazı geçerken koçtan düşen Helle’den geliyor ve anlamı Helle’nin Denizi.İki kıta arasında bir geçiş noktası olmanın yanı sıra Doğu Roma, Bizans yani İstanbul’a deniz yoluyla ulaşmak; verimli Karadeniz’le ticaret yapmak için Akdeniz ülkelerinin; bir iç deniz olan ve açık denizlere ancak İstanbul ve Karadeniz boğazlarından geçerek ulaşılabilen Karadeniz ülkelerinin ilgisini çekti.Kimi zaman gemileri birbirine bağlayıp bir köprü kurarak, bazen de dubalardan köprü oluşturarak ordular kıtadan kıtaya geçtiler.Dardanos’la ilgili buluntular yok ama tarihinin Troya’dan önceye dayandığı düşünülüyor. Uzun yıllardır süren kazılarda ortaya çıkarılan I. Troya’nın kuruluşu İ.Ö. 3000 yıllarına vardığına göre yörede bilinen yerleşimin 5 bin yılı aşan bir tarihi var.İ.Ö. 3000 yılında kurulan Troya 500 yıl sonra bir
Aynalı Çarşı 90 Elif Magazin • Temmuz 2013
Truva depremle yıkılmıştı, sonra defalarca yeniden kurulup yeniden yıkılacak Troya büyük bir uygarlık kurmuştu. Bölge bir çok uygarlığa ev sahipliği yaptı, bir çok uygarlık dönem dönem bölgeye egemen oldu. İ.Ö. V. Yy’de bütün Anadolu’da sel gibi yayılan Persler egemen oldular. İ.Ö. 386’da Persler ile Spartalılar arasında yapılan “Kral Barışı” ile bölgede Pers egemenliği iyice pekişti. Pers Kralı Kserkes Yunanistan ve Makedonya’ya geçmek için boğazda
dubalar ve gemilerle bir köprü kurdurdu. Abydos’dan Sestus’a ordusunu geçirdi.Pers egemenliği Makedonya Kralı Büyük İskender’in İ.Ö. 334’de Gronikas’da (Biga Çayı) Pers ordusunu yenmesiyle gerilemeye başladı.Bir süre Pers komutanları arasındaki iktidar kavgalarına tanık oldu. Bergama Krallığı egemenliği Galat istilanda kaldı. Roma ve Bizans dönemlerinde limanları ile önem kazandı. Osmanlı’nın bölgede ilk ele geçirdiği yer Gelibolu oldu. Sonra Temmuz 2013 • Elif Magazin
91
GEZİ
bölgede tamamen hakimiyet kurdu. Çanakkale; Balkan Yarımadası’nın Doğu Trakya topraklarına bir kıstakla bağlanmış Gelibolu Yarımadası ile, Anadolu’nun batı uzantısı olan Biga Yarımadası üzerinde toprakları bulunan bir ilimizdir.Avrupa ve Asya’da toprakları bulunan Çanakkale, Edirne, Tekirdağ ve Balıkesir il sınırları ile çevrilidir. İl sınırlarına; Ege Denizinde Türkiye’nin en büyük adası olan Gökçeada ile Bozcaada ve Tavşan Adaları da girer. İl , 25° 40’-27°30’ doğu boylamları ve 39°27’-40°45’ kuzey enlemleri arasında 9.933 Km2 lik bir alanı kapsar. İlimizin topraklan büyük bir kısmıyla Marmara Bölgesinin Güney Marmara bölümüne; Edremit Körfezi kıyısındaki küçük bir alanı ise, Ege
92 Elif Magazin • Temmuz 2013
Bölgesine girer. Anadolu Yarımadası’nın en batı noktası Baba Burnu ile Türkiye’nin en batı noktası olan Gökçeada’daki Avlaka Burnu il sınırları içerisindedir. İlin toplam kıyı uzunluğu 671 km dir. Çanakkale İlinin iklimi, bulunduğu yer nedeniyle geçiş iklimi özellikleri gösterir. Genel karakteriyle Akdeniz iklimi özelliklerini yansıtır. Bunun yanında İlimizin daha kuzeyde bulunması nedeniyle kışları ortalama sıcaklık daha düşüktür. Minimum sıcaklık -4,2 °C ile Şubat ayı, Maksimum sıcaklık +35,8 ile Ağustos ayındadır. Yıllık sıcaklık ortalaması 14.7, ortalama nem oranı ise %72.6’dır. İlimizi çevre İllerden ayıran diğer bir özelliği de yılın büyük bir kısmının rüzgarlı geçmesidir.
ilimiz doğal çevresinin en belirgin zenginliklerindendir. Çanakkale‘de kentleşme ve sanayileşme yoğun bir biçimde yaşanmadığından ülke genelinde görülen çevre problemleri ilimizde yaşanmamaktadır. Mevcut sanayi tesislerinde sıvı ve gaz atıkları yönünden gerekli önlemler alınmakta, yerleşim yerlerinden kaynaklanan sıvı ve katı atıkların en az zararla bertarafına çalışılmaktadır. Gerçekleştirilmesi planlanan yatırımların çevre üzerinde yapabileceği olumsuz etkilerin önceden belirlenerek gerekli önlemlerin alınması amacıyla Çevresel Etki Değerlendirme Çalışmaları sürdürülmektedir. Sanayi’de kullanım için getirilen doğal gazın önümüzdeki yıllarda ısınma amaçlı olarak kullanımı da planlanmaktadır.
Temmuz 2013 • Elif Magazin
93
Asos
Yıllık egemen rüzgar kuzey rüzgarlarıdır. En çok, poyraz, yıldız, lodos, kıble eser. Yıllık ortalama yağış miktarı 662.8 m3 (Gökçeada) ile 854.9 m3 (Ayvacık) arasında değişmektedir. Yaz aylarında yağış miktarı oldukça düşüktür. Yağışların en fazla görüldüğü aylar Aralık, Ocak ve Şubat ayları’dır. Karla örtülü gün sayısı en fazla 8 gün kadardır. Doğal çevrenin giderek bozulup yok olduğu günümüzde; ülke nüfusunun % 25’ inin, ülke sanayisinin yarısından fazlasının bulunduğu Marmara Bölgesinde kentleşme ve sanayileşme baskısına direnebilen bir yaşam ortamıdır Çanakkale. Dünyanın önemli su yollarından biri olan Çanakkale Boğazı, 671 km. kıyı şeridi, kendine has özellikleri,
ELİF
MAGAZİN
Bir sonraki sayımızda görüşmek üzere...