CITY
ČÍ S LO 2 / 2 8 . Ú N O R A
BŘEZEN 2012
SPECIÁLNÍ MAGA ZÍ N M F DN E S O PR A Z E A PRO PR A Ž A N Y
+SERVIS
Pražané v pohybu Jak k změnit změnit žživotní ivotní sty styl yl v hlavním v h hlavním m městě ěstě CITY FILM
Přehled premiér a festivalů
12
CITY KNIHY
CITY GOURMET
Březnové novinky a akce
Restaurace, kde vaří zdravě
16
26
CITY SLUŽBY
Svatební salony v Praze
30
HRAD TOČNÍK.
Oblíbené výletní místo Pražanů. Čtěte více v rubrice Výlet.
EDITORIAL
Šestnáctiletá kamarádka mé dcery kouří. Hodně kouří. Kouří celá její rodina. Adéla se prokašlala základní školou až do gymnázia. Její denní výbava do školy je: taška s učebnicemi, svačina a inhalátor pro astmatiky. Když jsem se vrátila z Dublinu z výstavy The Human Body, která bude od 10. března i v Praze (viz událost měsíce na str. 4–5), ukázala jsem Adéle fotku odporně černých plic kuřáka. „No a co jako?“ podívala se na obrázek, nehnula brvou a zapálila si. Zachovala se stejně jako můj otec, který celý život ignoroval veškerá varování lékařů s argumentem, že „tělo má jít do hrobu zhuntovaný“. Kouřil svých dvacet cigaret denně, a když přestal, bylo už pozdě. Odešel o dobrých 15 let dříve, než by měl... Výstava The Human Body, která ukazuje obnažená lidská těla a orgány zdravých i nemocných, asi není pro každého, ale kdyby měla pomoci tomu, že se aspoň pár návštěvníků přestane ničit, bude mít smysl. A ještě dovolte krátký vzkaz: Adélo, típni to! Monika Mudranincová
TIRÁŽ CITY MAGAZÍN MF DNES O PRAZE A PRO PRAŽANY Šéfredaktor MF DNES Robert Čásenský Vedoucí projektu Martin Moravec Vedoucí magazínu Monika Mudranincová Art director Miroslav Pavel Fotoeditorka Bohumila Čiháková Fotograf Lukáš Procházka Grafici Martin Vágner, Lukáš Honzák Úprava fotografí Eva Maršálková, Jakub Stárek Inzerce MAFRA, a. s., odd. inzertních poradců Praha, Karla Engliše 519, Praha 5 tel.: 22506 3412 (3451–60) fax: 22506 3462–4 e-mail: inzerce.poradce@mafra.cz Vydala MAFRA, a. s. Tisk Severotisk, spol. s r.o., Mezní 7, Ústí nad Labem
4 6
12
26 28 30
UDÁLOST The Human Body. Nekonvenční výstavu o lidském těle uvidíte na Výstavišti od 10. 3.
TÉMA Na jaře opět svěží. Zima, tma a hutná strava. Není divu, že se cítíme unaveni. Jak a kde se dostanete opět do formy, se dozvíte v našem hlavním tématu.
SERVIS Program na březen. Doporučíme vám, kam vyrazit za kulturou, sportem, s dětmi nebo do společnosti, ale i to, jaké nové knihy byste si měli přečíst.
GOURMET Zdravě v restauraci? Jde to! V Praze je restaurací, kde nedostanete jen obligátní guláš, pizzu či špagety, čím dál víc.
BOUTIQUE Kupujte knihy. Březen je měsíc knihy a mnoho knihkupců pořádá zajímavé akce.
SLUŽBY Svatební móda. V Praze najdete celou řadu kvalitních svatebních salonů, kde vám prodají nebo půjčí šaty i doplňky.
ANKETA
32 34 38 39
DĚTI Než se dítě narodí. Registrace v porodnici, předporodní kurzy, nákupy výbavy pro miminko... Poradíme vám, jak na to.
VÝLET Berounsko. Kde bydlí medvědi z večerníčku? Dozvíte se v rubrice výlet.
DOPRAVA Novinky, akce, uzavírky. Zprávy o pražské dopravě.
REALITY Ceny bytů klesají. Loni prodali developeři v Praze téměř o polovinu více bytů než v předchozím roce. Ale museli jít s cenou dolů. Nabídka totiž stále převyšuje poptávku.
CITY A VY Staňte se spolutvůrci City. Budeme rádi, když nám po přečtení našich stránek pošlete své tipy a nápady. e-mail: city@mfdnes.cz web: praha.idnes.cz/city facebook: facebook.com/ prahanikdynespi twitter: @citydnes
FOTO NA TITULNÍ STRANĚ: LUKÁŠ PROCHÁZKA, MF DNES A ČTK
ADÉLO, TÍPNI TO!
PROČ MÁM RÁD/A PRAHU?
PETR VÁGNER herec Praha je docela malé město, kde potkáte skoro všechny. Líbí se mi Vinohrady, protože je tam klid a zeleň. A mezi starými prvorepublikovými vilami je krásná procházka.
OLGA SOMMEROVÁ režisérka Franz Kafka o Praze napsal: „Nikdy tě nepustí – matička s drápky!“ A já nikdy nepustím ji. Až umřu, bude mi jen líto, že Praha bude žít dál svou hudbou, hlukem a tichem a já už u toho nebudu.
PŘÍŠTÍ ČÍSLO VYCHÁZÍ V ÚTERÝ 27. BŘEZNA
3
UDÁLOST
TEXT
ve 3D
MONIKA MUDRANINCOVÁ
FOTO
JAN ZÁTORSKÝ, MF DNES
Pohled na skutečné preparované lidi. Zdravé i nemocné orgány, těla odhalená až na kost, nervy a cévy. To nabídne nekonvenční výstava The Human Body, která začíná 10. března. pohledů. Například mozek bude ukázán nejen v celku, ale i několik jeho řezů a jeho umístění v lebce.
NECHCEME SENZACI
P
okud vám nebude vadit, že exponáty jsou z pravých lidských těl, odejdete z výstavy jistě spokojeni a poučeni. Co všechno uvidíte? Exponáty celotělové, které přibližují svalstvo a kostru, ale také dílčí, věnované detailnímu pohledu na jednotlivé orgány nebo soustavy orgánů – například trávicí trakt, nervovou soustavu a další. Mnoho exponátů bude prezentováno z různých
Výstava názorně předvede, jak vypadají nemocné orgány, uvidíte například černé plíce kuřáka, různé nádory nebo poškození těla následkem přejídání. Nebude to hezká podívaná. Podle organizátorů by však měly tyto šokující podněty sloužit k tomu, aby se lidé zamysleli nad svým životním stylem a uvědomili si nutnost starat se dobře o své tělo. „Věříme, že se kontroverzních reakcí nedočkáme. Jsme si jisti, že výstava má především poznávací charakter,“ říká Květa Havelková, marketingová manažerka pořádající agentury JVS Group, „nechceme z toho dělat žádnou senzaci. Je to prostě nejlepší učebnice anatomie na světě a tomu snad není co vytknout.“ Havelková naráží na negativní přijetí, které si vysloužila před pěti lety výstava Bodies v pražské Lucerně. Tehdy proti
JEN PRO OTRLÉ.
„Čtenář“ (foto uprostřed) a dirigent (vlevo) patří k několika celotělovým exponátům, které uvidíte na výstavě The Human Body. Věrně ukazují, jak vypadá nitro našich těl.
VĚDĚLI JSTE, ŽE? ZAJÍMAVOSTI, KTERÉ SE NA VÝSTAVĚ DOZVÍTE ❯ po dosažení věku pětatřiceti let budeme denně ztrácet asi 7 000 mozkových buněk, které již nikdy nebudou nahrazeny ❯ lidé s vyšším IQ mají více snů ❯ tabák zabije až polovinu svých uživatelů ❯ přes 90 procent nemocí způsobuje, nebo zhoršuje stres
4
❯ ženám rostou vlasy pomaleji než mužům ❯ průměrná kůže dospělého člověka má povrch cca 2 metry čtvereční ❯ krev je tvořena ze 78 procent vodou ❯ lidské srdce váží méně než 454 gramů ❯ na nedostatek spánku zemřete dřív než na nedostatek jídla
❯ šestileté děti se smějí průměrně 300krát denně ❯ děti škytají již v děloze ❯ abyste udělali krok, použijete až 200 svalů ❯ průměrný člověk ujde během svého života vzdálenost odpovídající dvojnásobku obvodu Země
ní ostře vystoupil například katolický kněz a pedagog Tomáš Halík, který o ní prohlásil, že je odporná a barbarská. A chirurg Pavel Pafko ji přirovnal k pouťové atrakci. Výstavu odsoudila i Česká anatomická společnost. Podobný postoj zaujme i letos. Nutno však podotknout, že výstava Bodies měla jiného majitele a od The Human Body se lišila hlavně v tom, že více provokovala. Mimo jiné i tím, že se na ni nabalovaly ještě další marketingové prostředky: mohli jste si například zakoupit oko, kostřičku a jiné „roztomilosti“. Prodej takových suvenýrů se tentokrát nechystá. Stejné bude naopak to, že i letos se role průvodců ujmou studenti medicíny, kterých se budete moci zeptat na vše, co vás bude zajímat. Kromě ústního výkladu najdete spoustu doprovodného materiálu na velkoplošných obrazovkách a iPadech.
CITY UDÁLOST CO Výstava The Human Body
představuje exkurzi do nitra lidského těla. Uvidíte celotělové exponáty i dílčí orgány. Celkem na 200 položek.
KDY 10. 3. 2012 – 10. 6. 2012 Otevírací doba: neděle – čtvrtek 9.00–19.00 pátek – sobota 9.00–21.00 KDE Křižíkův pavilon na Výstavišti (Praha-Holešovice) ZA KOLIK Od 190�Kč na osobu
v případě školního skupinového vstupného, senioři a studenti 250�Kč, dospělí 300�Kč. Vzhledem k zájmu doporučujeme, aby si lidé koupili vstupenky na předem zvolený den a hodinu. Předprodej v sítích Ticketart, Ticketportal, Ticketpro, Ticketstream. Více informací na www.humanbody.cz
KDO JSOU EXPONÁTY? Majitelem výstavy The Human Body je americká společnost HK Exhibitions. Světovou premiéru měla na začátku února v Dublinu. Tuzemská verze však bude rozsáhlejší, oproti sedmi dublinským Praha nabídne galerií devět. „V Evropě letos probíhají čtyři výstavy The Human Body, kromě Prahy a Dublinu ji pořádají ještě ve Vilniusu a v Budapešti. Pražská je však nejobsáhlejší,“ říká Květa Havelková z JVS Group. Největším tahákem asi bude Red Man, exponát jenom ze žil a cév, znázorňující krevní oběh v celém těle. Je to fascinující podívaná, ale raději moc nepátrejte po tom, jak výstavní kousek vznikl. Prozradíme jen, že v jeho preparaci hráli roli malí červíci, kteří si několik
měsíců pochutnávali na tkáních, než zbyly jen cévy… Koho si vlastně budete prohlížet? Jde o Číňany, kteří podle organizátorů dali souhlas k tomu, aby byla jejich těla po smrti využita k účelům preparace a následného vystavení. Identita a věk jednotlivců jsou neznámé. Všichni však prý zemřeli přirozenou smrtí. Až nebudou exponáty využívány k vystavování, budou zpopelněny. Těla byla zpracována metodou plastinace, což je konzervační technika, která se používá i v anatomii pro studijní účely. Dá se předpokládat, že výstava opět vzbudí vlnu nadšení, ale i odporu. Organizátoři tvrdí, že už teď zaznamenávají velký zájem škol, které objednávají vstupenky. MONIKA.MUDRANINCOVA@MFDNES.CZ
PLASTINACE KONZERVUJE NAVŽDY Jak se to stane, že se z mrtvého těla vytvoří výstavní objekt? Po dokonalé pitvě se vzorek ponoří do acetonu, který v něm nahradí všechny tělesné tekutiny. Poté se exponát umístí do lázně se silikonovým polymerem a uzavře do vakuové komory. Díky vakuu se aceton odpaří a na jeho místo se dostane silikonový polymer. Ten se do potřebných míst vstřebá až na buněčnou úroveň. Tělo či orgán se pak pomocí kovových konstrukcí vytvaruje do požadované polohy a silikon se plynem a zářením vytvrdí. Pak už se jen podpůrná kostra odstraní a může se vystavovat. Doba zpracování se liší podle náročnosti – může trvat týden, ale i rok.
5
PO ZIMĚ OPĚT SVĚŽÍ ZIMA, NEVHODNÉ SLOŽENÍ POTRAVY, STRES A NEDOSTATEK POHYBU: TO VŠE ZPŮSOBUJE, ŽE SE CÍTÍME UNAVENI. PORADÍME VÁM, JAK A KDE ZNOVU NAČERPAT ENERGII. TEXT FOTO
6
KATEŘINA NOVOTNÁ SHUTTERSTOCK.COM, PETRA PIKKELOVÁ A LUKÁŠ BÍBA, MF DNES
| BŘEZEN 2012
TÉMA
K
ončící zima a nadcházející jaro jsou ideální příležitostí k vyčištění organismu. Stoupající teploty nás budou lákat ven ke sportu, navíc od března se do Prahy už naplno vracejí farmářské trhy s čerstvými potravinami. Pohyb a úprava jídelníčku vás jistě postaví na nohy. Jenže jak se donutit k tomu, aby změny životního stylu byly skutečně efektivní a trvalé?
INSPIRUJTE SE PŘEDKY „Po zimě, kdy naši předkové jedli výživnější a hutnější jídla, vždy přicházelo období půstu spojené s odlehčením stravy. Podobná změna jídelníčku má i v moderní době své opodstatnění,“ vysvětluje Karolína Hlavatá, nutriční specialistka z Endokrinologického ústavu v Praze. Půst přitom v minulosti neznamenal hladovění nebo úplné odmítání jídla, pouze ze spíží byly na nějaký čas vyloučeny masné a také tučné pokrmy, které hrály prim v zimních měsících. Nahradily je například luštěniny. Stejně má smysl uvažovat v současnosti. Rozumné je stravu odlehčit, a hlavně se nepouštět do žádných radikálních změn. „Přísné diety lze dodržovat jen krátkodobě. Člověk se brzy vrací ke svému původnímu stravování a dostaví se nechtěný jo-jo efekt,“ popisuje Jitka Laštovičková, nutriční terapeutka a odborná garantka edukačního projektu Žij zdravě, která působí na III. interní klinice 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Všeobecné fakultní nemocnice (1. LF UK a VFN) v Praze. Obvyklé je, že jídelníček a stravovací návyky mají více chyb, a tak je obtížné vše změnit najednou. „Proto je vhodné dávat pozor vždy jen na jeden nebo dva výrazné problémy a soustředit se na jejich odstranění,“ radí. Teprve poté, co zjistíte, že vám tyto změny vyhovují, můžete se zaměřit na další nedostatky svého jídelníčku. Prakticky by se aktuální změna měla nést hlavně ve větším podílu zeleniny a ovoce, kterých v zimě obvykle konzumujeme méně. „Jídelníček v jarním období by měl být dostatečně pestrý, je tedy vhodné zařadit do stravovacího režimu luštěniny, libové maso, ryby, celozrnné obiloviny, malé množství ořechů, mléčné produkty, zejména zakysané,“ vysvětluje nutriční terapeutka. Jednou za dva týdny je možné naplánovat „odlehčovací“ den, kdy budeme konzumovat jen ovoce a zeleninu.
7
28. Ăşnora