السنة األولى -العــدد األول
ابريل -مايو -يونيو
زراعية -علمية -إرشادية -مجانية
نحو مستقبل أفضل للتمور املصرية ملف شامل عن زراعة النخيل يف مصر
أهمية التسميد وأثره اإلقتصادي على احملاصيل صـ46 استصالح االراضي وسبل دعم االقتصاد القومي صـ36
أمراض الفواكه ذات النواة احلجرية(اخلوخ) صـ56 أهم أخطاء وتساؤالت مزارعي املاجنو واإلجابة عليها صـ52-30 آفات ما قبل الزراعة صـ62 م .مصطفى منصور :انتهى عصر الزراعة الرخيصةصـ 66 أهم االرشادات يف استخدام املبيدات صـ64
الفراولة..أهم االصناف ومواعيد الزراعةصـ70
البداية
ال �س ��ك اأن القطاع الزراعي يف م�س ��ر هو قاطرة امل�س ��تقبل ولو علمت الدول اأهميته احلقيقية لو�س ��عته اأوىل اأولوياتها فيكفي اأن نذكر اأن ن�س ��بة م�س ��اهمة الزراعة ف ��ى الناجت القومي بلغت نح ��و % 14.7ومع ��دل منو الن�س ��اط الزراع ��ى ،%3وقدرت ن�س ��بة امل�س ��تغلني بالزراعة حواىل %27.4من اإجماىل امل�س ��تغلني ح�س ��ب تقديرات اجلهاز املركزي للتعبئة واالح�س ��اء .ويظهر يف الن�س ��اط الزراعي كل فرتة جتارب ودرا�س ��ات واأبحاث جديدة وتقنيات زراعية حديثة تفيد املزارعني وال�س ��ركات الزراعية وامل�ستثمرين ،وت�س ��اهم يف منو القطاع الزراعي امل�سري ومن هذا املنطلق قررنا اإ�س ��دار جملة ح�ساد ،زراعية ،علمية ،اإر�سادية« ،جمانية» تقدم كل ما هو جديد يف عامل الزارعة ،وحتمل يف طياتها ،وبني �س ��فحاتها ،وبني كلمات وحروف موا�س ��يعها اخلربة العلمية ،واالإر�س ��ادية ،والتقارير ،والتحقيقات ،واحلوارات ال�س ��حفية ،تناق�ش ق�سايا الزراعة واملزارعني وتقدم لهم العلم واخلربة من خالل نخبة متميزة من الباحثني واالأ�ساتذة واال�ست�س ��اريني االإجالء الذين يعملون ل�س ��الح رفع كفاءة املزارع امل�س ��ري وتنمية الزراعة يف بلدنا م�سر. ومن هذا ال�س ��رح ال�س ��حفي نتقدم بجزيل ال�س ��كر ،واالمتنان ،جلميع من �سارك و�ساهم يف اإ�سدار جملتنا ،يف عددها االأول ،من علماء واأ�ساتذة وا�ست�ساريني اأجالء ،ون�سكرهم لتجاوبهم معنا ،وتاأييدنا مب�س ��اركاتهم ودعمهم لنا �س ��واء بكتابة املقاالت ،اأو الت�س ��جيع اأو التوجيه على اإ�س ��دار تلك املجلة ،التي �سن�سعى اإن �س ��اء اهلل اإىل و�سعها يف مكانة متميزة ،بني كافة و�سائل االإع ��الم الزراع ��ي يف م�س ��ر ،نتعهد بن�س ��ر كل ما هو جدي ��د يف عامل الزراع ��ة ،ويف خمتلف قطاعاتها ،من اأرا�س ��ي ومياه ،وحما�س ��يل وري وت�س ��ميد وميكنة زراعية...الخ ،حتى ت�ستفيد كل يد تزرع لت�س ��اعد على �س ��د الفجوة الغذائية ،كما نرحب بكل مقرتح الإثراء املجلة ،باملادة العلمية وال�سحفية ،حتى تتحقق اأق�سى ا�ستفادة ملن يقراأ جملة «ح�ساد» هدفنا اأن نكون بالقرب من املزارعني وال�س ��ركات وامل�ستثمرين من خالل تواجدنا يف املعار�ش الزراعي ��ة واملوؤمترات وور�ش العمل لنقدم لك عزيزي القارئ وجبة �س ��حفية علمية اإر�س ��ادية متكاملة ،تليق بح�سراتكم ومبعنى وقيمة كلمة «ح�ساد» ...وب�سم اهلل نبداأ
رئيس التحرير
جمدي بنداري
حمتويـــات العدد
10
مدير التحرير التنفيذي
سيد االمام
ملف العــدد اأ�صتاذÓدكتور عادل الغندور حممد
املستشار الفني
ا .د شعبان خالد أمني جمعية أمراض النبات املصرية
أسرة التسويق
خالد األرناؤوطي احمد جمال
بلح لغر�ض الت�سدير زراعة نخيل ال التو�سع يف حديثة ال�ست�ساح يف الرا�سي
كما اأن اجلو البارد كثريا عند ⁰ 43م ناق�ض �ضرعة اإنباتها ن�ضبة عقد الثمار. تت مو�ضم التلقيح يوؤثر يف ناجحا يل ��زم توفر يف اأثناء جتاري ��ا ولك ��ي تعط ��ي النخل ��ة حم�ض ��وال حمددة خال مو�ض ��م (وحدات حرارية) احتياجات حرارية حلراري ��ة الازمة كمي ��ة الوح ��دات ا الثم ��ار وتختل ��ف الثمار ال ت�ضل اإىل من ��و إال فاأن باإختاف االأ�ض ��ناف ونوع الثمار وا الثمار الناجتة غري ��بة وبالتايل تكون املنا�ض بها ال�ضنف عندما مرحلة الن�ض ��ج القيا�ضية التي يتميز طابقة للموا�ضفات ح ��دات احلرارية م حلرارية وحت�ض ��ب الو ��تويف اإحتياجاته ا يبلغ 184يوما من ي�ض منو ون�ض ��ج الثمار اأ�ض ��ا�ض اأن مو�ضم جمموع متو�ضط املعدل على �ب بداية مايو اإىل اأكتوبر وذلك بح�ض � احلد االدنى للحرارة ناق�ض ��ا ⁰ 18م (وهي اليومى للحرارة خال هذه الفرتة عندها منو الثمار) التي يبداأ تكاثر النخيل طريقتانÓللتكاثر:Ó يوجدÓ ي(Óبو�صاطةÓالنوى) �ى االإكثار بالنوى، التكاثرÓاجلن�ص يعتمد حديثا عل � نابتة من ن ��واة ال �ي القري ��ب ،وتعد نخل ��ة ا�ض� �تعملت باملا�ض � إن ه ��ذه الطريقة خات منت عر�ضا اإال ا حلالية ح�ض ��يلة ن ض ��ناف التجارية ا مليزاتها وا�ض ��تمر االأ� �افها من قبل الزراع النوى ومت اكت�ض � أ�ضماء خا�ضة وعلى من �ائل ،ثم �ض ��ميت با على تكثريها بالف�ض � إكثار النخيل بالنوى �ض ��نفا مميزا و ا ال�ض ��نني ا�ضبحت إناث وذلك ب�ضبب مر ملتبقي ا يعطي ن�ض ��فه فحول (ذكور) ،وا �ي) ،وه ��ذه ا إالن ��اث (التلقي ��ح اخللط � التهج ��ني اخللط ��ي فيها (ن�ض ��بة اجليد �ار ويندر اجلي ��د �ري مت�ض ��ابهة الثم � بالنوى ،وي�ض ��مى غ� �ل ال ��زراع لاإكثار ،)%0.وله ��ذا الميي � الق ��راآن الكرمي)، 1 ن ��وى :الليّنة (يف النخل النا�ض ��ئ من ال حدها ل ��ون) ،وجمع، ��ة) ،واأل ��وان (وا � ��ل (واحدته دقل الراعل) ،وخ�ضاب دق رعلة ،ويقال لفحلها ورعال (واحدتها �ضبة) ،وجمهل. (واحدتها خ �صريÓبطريقتني: التكاثرÓاخل الأ�ضا�ض ��ية للتكاثر الف�صائل بالف�ض ��ائل الطريقة ا يعترب اإكثار النخيل
ح��ات ال�سا�سعة خي��ل البلح يف امل�سا ترتك��ز زراعة ن يف �سمال غرب احلة والتي تقع احلة والن�سف ق أ�سبح��ت الآن من الق اأنها ا اإفريقي��ا اإىل الهن��د بالرغم بالوليات املتحدة يف كاليفورني��ا ل�سل��ع التجارية بلدان كثرية منها ا البل��ح اأي�سا يف نخيل اجلنوبية والن ،كم��ا توجد إفريقي��ا واأمريكا وجنوب ا ا�سبانيا بلدان الفريقي�ة. ط��رق اإنت��اج نخيل يف بع�ض ال عي��ة اجلي��دة و املعام��ات الزرا لدول العربية. ا بع�ض البلح يف م�سر و والرطوبة اجلوية احلرارة املرتفعة نخيل البلح درجة يف�ضل واال�ضاءة العالية. خا�ض ��ة يف اأخ ��ر املنخف�ضة اجلوي ��ة املرتفع ��ة االمط ��ار والرطوي ��ة االزه ��ار (عندم ��ا اإن الثم ��ار اأو خ ��ال املو�ض ��م خ ��ال من ��و واالمرا�ض الفطرية توؤثر على العق ��د خ ��ل مع التلقيح) اإىل بطئ النمو يف تتدا ؤدي قلة احل ��رارة ��وباطات كم ��ا تو يف ال�ض ح�س��ب درجة حتملها اأ�ضجار النخيل. اأ�سناف التمور ميك��ن تق�سيم ه ��دى ،احليانى، لل�سقيع اإىل: راÓخفيف ��ا( :الزا أ�صن� �افÓتتاأث ��رÓتاأث� � Ó Óا ال�ضاير ،والنورى) اخل�ضتاوى، ل ��ة نور ،الربحى، االأ�ضر�ضىÓ ،بدرجةÓمتو�ص�طة :دج Ó Óاأ�صن� �افÓتتاأث ��ر �راوى ،املناخ ��ر، القنط ��ار ،اخل�ض� ي ��رى ،العم ��رى، الد املجهول واملكتوم. الغر�ض ،احلاوى، رجةÓكبرة :الرمي، اأ�صنافÓتتاأثرÓبد ÓÓ االنخفا�ض يف درجة اخلا�ض. ��دى كذلك فاإن ال�ض ��رر يتوقف على م ويكون ال�ض ��رر بالغا التي يتعر�ض لها ��رارة وطول املدة حلرارة بدرجة كبرية. احل اإنخف�ضت درجة ا أو رجات ح ��رارة مرتفعة اإذا طالت املدة ا ب�ض ��فة عامة اإىل د لنمو ا�ضجار النخيل ويحت ��اج النخيل ��يف واأعلى معدل ن�ضبيا كل اأ�ضهر ال�ض 38درجة مئوية. حرارة ما بني – 32 يحدث عند درجة حبوب اللقاح وتعتري اإنبات ولدرجة احلرارة تاأثري وا�ضح على النبات حبوب اللقاح ثم درجة احل ��رارة املثلى درجة ⁰ 35م
18
ملف العــدد
نحو م�صتقبل اأف�صل للتمور يف م�صر
10
ا .د /عادل اأحمد ابوال�صعود رئي�س بحوث مبعهد بحوث الب�ساتني -مركز البحوث الزراعية adelaboelsoaud@gmail.com
حصـــــاد
التصوير الفوتوغرايف
حممــد زهــــــري جرافيك
وليد فتحي
�سكل ( :)1اإنتاجية ا أ�سجار اأ�سناف الزغلول و ال�سماين حتت ظروف منطقة اجليزة ترتك ��ز زراعات النخي ��ل يف العامل يف املناط ��ق التي تقع بني و 1500مرت فوق م�س ��توى �س ��طح البحر ،وحتت ��اج ثمرة البلح خط ��ي عر� ��ض 10درجات �س ��مال خ ��ط الإ�س ��تواء بداية من ملدة ترتاوح ما بني 210-180يوم من التلقيح وحتى ح�س ��اد دول � �ة ال�س ��ومال و 39درجة �س ��مال خط الإ�س ��تواء عند كال الثمار وي�سود خاللها �سيف جاف حار. من منطقة ايل�س ��ي يف جنوب ا�س ��بانيا وتركمن�ستان يف ا آ�سيا وتوا ج � �د الرطو ب � �ة يف اجلو م � �ع انخفا�ض در ج � �ات احلرارة ولكنه ��ا جتود ب ��ني خطي عر�ض 24و 34وهي مناطق �س � �مال ع ��ن 30درج ��ة مئوي ��ة يف اأثن ��اء من ��و ون�س ��ج الثم ��ار يحدد اإفريقيا وال�س ��رق الأو�س ��ط ومنها م�س ��ر ،ويتداخل الرتفاع الأ�س ��ناف التي ميك ��ن زراعتها بتلك املناط ��ق وهو ما ينبغي عن �س ��طح البحر يف حتديد املناطق التي ميكن زراعة نخيل اأخذه يف الإعتبار عند حتديد الأ�س ��ناف التي ميكن زراعتها التمر بها فيزرع ما بني 392مرت حتت م�س ��توى �سطح البحر يف منطق ��ة م ��ا داخل م�س ��ر .وبناء عليه جند اأن الأ�س ��ناف 18
ال�سنة الأوىل
لأول 11 2016 -العدد ا
الرطبة (والتي حت�س ��د خالل مرحلة اخلالل ول ت�س ��ل اإىل مرحل ��ة التمر على الأ�س ��جار) تنت�س ��ر يف حمافظات �س ��مال م�س ��ر ومنها احلياين وهو من الأ�س ��ناف املمت ��ازة الواعدة يف حمافظت ��ي العري� ��ض ودمي ��اط ويحتاج اإىل تطوي ��ر وياأتي على راأ�س ��ه اإن�ساء م�س ��اتل لإمداد املزارعني بالف�سائل "بنت جورة" يف تلك املناطق ،و�س ��نف الزغلول وال�سماين وينت�سر يف مناطق ر�سيد وادكو (حمافظة البحرية) ودمياط ،وميتد حتى ي�س ��ل اإىل و�سط م�سر يف اجليزة -الفيوم (�سكل .)1
حصـــــاد
�سكل ( :)2ثمار �سنف ال�سيوي -عالمة مميزة للتمر امل�سري اأما يف و�سط م�سر فتنت�سر زراعة اأف�سل الأ�سناف امل�سرية عل ��ى الإط ��الق وال ��ذي ي�س ��تحوذ عل ��ى اأك ��ر م ��ن %90من �س ��ادرات التمر من م�س ��ر للخارج ،ال�سنف ن�سف اجلاف "ال�سيوي" (�سكل .)2وتنت�سر زراعاته بالإ�سافة اإىل اجليزة يف منطق ��ة البدر�س ��ني حتديدا -الفي ��وم ويف مناطق الإنتاج الرئي�سية يف م�س ��ر مثل الواحات -الوادي اجلديد.ثم تاأتي الأ�س ��ناف التي تعطي ثمار ت�سل ملرحلة التمر وت�سل ملرحلة اجلفاف (رطوبة داخلية بالثمرة تقل عن ،)%20الأ�س ��ناف اجلافة التي تنت�س ��ر يف حمافظات وجه قبلي وخا�سة ا�سوان (ثروة م�سر من الأ�سناف اجلافة) -منطقة �سرق العوينات (امل�ستقبل الواعد لزراعة التمور يف م�سر). ومتث ��ل مناط ��ق طريق م�س ��ر -اإ�س ��كندرية ال�س ��حراوي - الواحات البحرية ومنطقة �سرق العوينات -ووادي النقرة يف اأ�س ��وان وغريها من مناطق الإنت ��اج اجلديدة بارقة الأمل يف تغيري الرتكيب ال�س ��نفي داخل م�سر نحو زيادة ال�سادرات وتواجد م�س ��ري على �ساحة التمور العاملية .فعلى الرغم من �سكل ( :)3ثمار �سنف البارحي الفاخرة حتت الظروف امل�سرية (طريق م�سر -ا�سكندرية ال�سحراوي) ا�س ��تحواذ م�س ��ر منذ زمن بعيد على املركز الأول يف الإنتاج العامل ��ي هذا م ��ا دعى كثريا من امل�س ��تثمرين اإىل البحث عن ال�صنف البارحي: على م�س ��توى العامل ال اأنها ت�س ��در ما يق ��ل عن %1من هذا اأ�س ��ناف ذات وجود يف ال�سوق العاملية وتنجح حتت الظروف وينتمي ال� س � �نف البارحي ا إىل البلد العربي ال� س � �قيق العراق الإنت ��اج ومن �س ��نف واحد فقط (ال�س ��يوي) .هذا لأ�س ��باب امل�س ��رية وميكن اأن تباع با�سعار جمزية تكفي املزارع لتوفري عديدة لعل منها اأن معظم الأ�س ��ناف امل�سرية ومنه اإنت�سر اإىل باقي البلدان العربية والآن يف مناطق كثرية رطبة ذات رعاية لب�ستانه وحتقيق ربح مغري. من العامل ولعل ال�س ��بب يف ذل ��ك يرجع اإىل الإنتاجية العالية ن�س ��بة الي ��اف مرتفعة حتت ��اج اإىل جتميد حلفظه ��ا اأكر من اأ�صناف التمور اجلديدة ومناطق زراعتها يف م�صر الت ��ي قد ت�س ��ل يف بع�ض الأحي ��ان 350كيل ��و جرام/النخلة اإ�سبوع -ثمار الأ�سناف امل�سرية لي�ست ذات �سيت يف ال�سوق يتواج ��د الآن وخالل ال�س ��نوات الأخرية حتدي ��دا العديد من الواح ��دة يف مرحل ��ة اخل ��الل ،لكنها يف املتو�س ��ط م ��ا تنتج العاملي با�س ��تثناء ال�س ��يوي ن�س ��بيا -اأي�س ��ا �س ��عف القدرات ا ل أ� س � �ناف العربية التي جتود زراعتها يف م� س � �ر وي ا أتي على الت�س ��نيعية 120 - 100كيلوجرام/النخل ��ة الواحدة واأي�س ��ا تتميز ثمار خا�سة الفرز والتغليف والت�سويقية على ال�سعيد راأ�سها �سنفني. ال�س ��نف البارحي بارتفاع ن�س ��بة ال�س ��كريات باملقارنة بثمار
30
ال�سنة الأوىل -العدد الأول 19 2016
الناشر
الشركة املصرية للتسويق التجهيزات الفنية والطباعة
MY DESIGN www.mydesign.com.eg العنوان 29شارع عبدالعزيز جاويش – ميدان لبنان – املهندسني -جيزة تليفون0233050884 : موبايل01000533201 : الربيد اإللكرتوين hasadmag@gmail.com املوقع اإللكرتوين www.hasadmag.com
ب�ساتني مهند�س سريف عبدالرازق � يجيبت جرين الند مدير عام �سركة ا حم�سول املاجنو االأ�سبق رئي�س جمل�س جمعية HEIA ب
�ؤالت مزارعي املاجنو
اأهم ت�سا
خ ��ال الن ��دوة التي املهمة ع ��ي املاجن ��و العديد م ��ن الت�س ��اوؤالت زراعات املاجنو يف م�سر " الكث ��رون م ��ن مزار عنوان " كيفية تطوير ط ��رح اعيلية حتت ؤالت واالجابة عليها. نظمته ��ا �سرك ��ة دوترا باإال�سم وكانت هذه اأهم الت�ساو حما�سرا لتلك الندوة حيث كُنت ملاجنو �يت�ساقط ؟ �سفرار للعقد يف ا : 1ملاذا يحدث اإ �س عالمة تنُذر بالت�س ��اقط العقد يف املاجن ��و يعترب اإ�س ��فرار أيام واأ�سباب ذلك هو ثمرة بال جنني ب�سبب خالل ا بكري اأي جند ج�س ��م حدوث عقداجلو مل تكن منا�س ��بة �وبة الإزهار و ظ ��روف نق� ��ص خ�س � للح ��رارة وقت تفتح �ل الإنخفا�ص الكبري حل ��دوث عقد مث � لأكرث من 36درجة يف درج ��ة احلرارة الأزه ��ار اأو الإرتفاع وقت التزهري. يت�س ��بب يف ت�س ��اقط �سورة ()1 �رط بعن�س ��ر الأزوت �سحية وعدد الثمار الت�س ��ميد املف �ال�سجرة وحالتها ال خ�س ��رية خا�س ��ة يف حتى يحدث اإتزان بني ��جر لإطالق منوات خف الثمار تدريجيا العقد و اإجتاه ال�س تتجه الأ�س ��جار اىل الثمار نتيجة عقد جيد الأ�سناف امل�سرية .حمملة باأعداد كبرية من عندما تكون الأ�س ��جار يحمي من هذا املر�ص . اوك�سي كلور النحا�ص اىل الت�ساقط ،ور�ص املوجودة عليها. الندو�سربمي يوؤدي العقد مبر�ص العفن اإ�سابةالأ�سجار املاجنو ؟ تن�سح با�ستخدامه مثبت العقد الذي �س : 2ما نوع للماجن ��و فكيف تثبت ل يوج ��د مثبت عقد يف راأي ��ي اأنا حالة اأن الأ�سجار بحالة ففي �س ��ئ غري موجود اأ�سا�س ��ا درجات احلرارة منا�س ��بة و �س ��حية جيدة والعقد جيد الفرق ب ��ني درجة حرارة اجلنني ويق�س ��د هنا اأن �تمر العقد حتى تكرب لنمو لي�س ��ت كبرية ف�سي�س � الليل والنهار س ��اقط الإ الت�ساقط بدون م�ساكل ول ت� الثمار و تن�س ��ج �سديدة خا�سة يف املناطق يحدث ب�س ��بب الرياح ال س ��دات ري ��اح كبرية الذي �ي ل حتتوي على م� املك�س ��وفة والت � احلجم وعالية الإرتفاع . لند باجراء جتارب �ركة اإيجيبت جرين و لقد قامت �س � �ال اأنها تثب ��ت العقد املركب ��ات التي ي ُق � عل ��ى كث ��ري من ��رك خطوط اأخرى �ة معاملة خطوط وت �ت التجرب � الإنتاج و مل جند اأي وكان � لقيا�ص الفرق يف العق ��د و �سورة ()2 كن ��رول فرق ُيذكر.
30
حصـــــاد
كتالت يف املاجنو ؟
مركب لعالج مر�س الت
�س : 3ما اأف�سل كيفية حدوث الإ�س ��ابة يجب اأن نتعرف على اأن نعالج التكت ��الت تقليم واإزال ��ة اأي تكتالت قب ��ل م ��ن حت ��ى نعالج املو�س ��وع بنج ��اح اأول لبد الر�ص ث ��م ُحترق و ُيراعي جتمع ول ترمي على زهري ��ة اأو خ�س ��رية و �ابة ب� � 40س ��م ففطر ��ع قبل مك ��ان الإ�س � �م القط �بية يف الفرع و يفرز عن ��د الق� ��ص اأن يت � يكمن يف الأوعية اخل�س � جلوتن�ص مركبات النحا�ص بعد الفي ��وزارمي �س ��ب اخلاليا ولبد من ر�ص هرمون ي� �وؤدى اىل تهيج على مادة الفو�سفيت بر�ص مركبات حتتوي التقليم مبا�سرة و الهتمام �فور املوجود يف �س ��ورة املناعة ويقوم الف�س � يعمل على تقوية جهاز على الأ�س ��جار تتيح فهو الفطر وترك التكتالت ��فيت بقت ��ل جراثيم من الجزاء امل�سابة الفو�س املا�س ��ة بنقل املر�ص ��ة للح�سرات الثاقبة بالهواء عند حتول لون الفر�س وتنتقل جراثي ��م الفطر ايل النم ��وات اجلديدة مرحلة يف ال�سابة. أ�سود وهذه تعترب اأخطر تكتالت اىل اللون ال ال ملحة لزراعة الكا
ز�رينا حول حقل ا
�سورة ()3 �سجار القريبة منها ؟
ملاجنو فهى تتلف االأ
هل هناك �سر�رة �س : 4 م�س ��دات رياح فعلى حم�س ��ول جيد بدون �جار املاجنو ل تعطي درجة احل ��رارة اىل 48 اأ�س � ماي ��و 2015اإرتفعت �بيل املث ��ال ي ��وم 25 طوال اليوم اأدت اىل �س � ملناطق مع رياح �س ��ديدة درجة واأكرث يف بع�ص ا تك�س ��ر لبع�ص الفرع الثمار كما اأدت اىل �اقط كميات كبرية من ت�س � يف كثري من املزارع . لماجنو حتي ��ط بحو�ص كل ال ��دول املنتج ��ة ل �جار الكازورين ��ا يف �فوف ال�س ��جر القريبة اأ�س � جلهات و لحظت اأن �س � املاجن ��و م ��ن جميع ا وال�س ��بب اأن �س ��بكة بالثمار و عالية النتاج الكازورينا حممل ��ة املاجن ��و فاإحتياجات م ��ن ��لة عن الري اخلا�س ��ة مب�س ��د الرياح منف�س عندما تُهمل كما يحدث من املاجنو وبالتايل كازورين ��ا للماء اأكرث الغذاء يف �س ��فوف ال بالبح ��ث عن املاء و الكازورينا ل تكتفي تعرب جذور يف م�س ��ر تق ��وم عليها بال�س ��الب وعندما املاجنو القريبة و توؤثر نف�ص التاأثري ال�سار . الكازورينا اىل ال�سف الثاين حمدثة ازورينا و تت ��م الزراعة ��ام ب�س ��بكة ري الك �ك لبد م ��ن الإهتم حتى نتيح الفر�س ��ة لذل � كل 1ايل 1.5مر تخدام �س ��تلة واح ��دة با�س� � م�سد رياح يف امل�ستقبل لل�ستلة اأن تكون
�سورة ()4 ال�سنة الأوىل -
الأول 31 2016 العدد
الهيئة العلمية
40
ب�س ـ ـاتني
الإجتاهات احلديثة
لإدارة ب�ضاتني العنب مهند�س
ح�ضن �ضرور
اإ�شت�شارى مدير قطاع العنب ب�شركة طيبة زراعة واإنتاج العنب للم�ش روعات والتنمية
40
72
حصـــ
ــادأجنــــــدة املــــزارع ا
اأهم العمليات الزراعية التي ُجترى على بع�س حما�شيل الفاكهة واخل�شر خالل ابريل ومايو ويونيو الن�ضف العقد وهن ��ا يجب مكافحة بع�ش االمرا� ��ش التي تظهر على • بالن�ض ��بة للت�ض ��ميد يتم بعد العقد مبا�ض ��رة يف �يوم الثم ��ار مثل مر�ش اجلرب ويت ��م العالج بالدياثني / 1 ،1/2 اوال العنب: الث ��اين م ��ن ابريل وبداي ��ة مايو وذل ��ك بزيادة البوتا�ض � بداية قب ��ل احلديث عن العمليات التي جتُري يف ابريل يجب �زول 600لرت وكذلك االهتمام مبكافحة ح�ض ��رتي املن واجلا�ضيد والكال�ض ��يوم وخف� ��ش االزوت الن زي ��ادة االزوت بع ��د ن � تو�ض ��يح اأن هناك بع�ش العمليات الت ��ي متت منذ بداية ر�ش بالر�ش باملو�ضبيالن 150ج 600 /لرت املياه يف الثمرة يوؤخر من التلوين يف �ضنف مثل الفليم الدروميك� ��ش النه م ��ن ال�ض ��روري االهتمام بتحدي ��د ميعاد االهتمام بالري والت�ضميد لتح�ضني حجم الثمار حيث ميع ��اد الر�ش وكذل ��ك الرتكيز �شهر يونيو ر� ��ش الدروميك�ش م ��ن قد و�ض ��لنا اإىل بداية جمع االهتمام بر�ش العنا�ضر ال�ضغرى ميعاد ر�ش الدروميك�ش • يف اال�ض ��ناف املبك ��رة نك ��ون فانه الر�ش بال�ض ��يتو فاك�ش عند %100تزهري ي�ضاعد على �ضرعة امل�ضتخدم ،الن التبكري املبالغ فيه يف املح�ض ��ول ام ��ا يف �ض ��نف مث ��ل البنات ��ي والكرمي�ض ��ون يوؤثر �ض ��لبيا على انتظام خروج العن ��ب ولذلك يجب االلتزام العقد وزيادته الفليم يجب اال�ضتمرار يف العمليات الفنية �ضالفة الذكر باملواعيد املنا�ض ��بة بحيث ال يتم الر�ش ال�ض ��ناف مثل االهتمام باملعاملة باحد مركبات اعفان الثمار قبل قفل �شهر مايو • وال�ضوبريور عن 10يناير حتى 15يناير. االهتمام بالت�ضميد البوتا�ضي لزيادة حجم الثمار االوىل با�ض ��تطالة العنقود مثل ال�ضويت�ش اأو اك�ضدور بعد خروج الرباعم خالل مار�ش واملعاملة �ضهر يونيه الر�ش مرت ��ني مبركب اجلربلني برتكيز ثانيا – املوالح مراقبة اال�ض ��ابة احل�ضرات الق�ض ��رية ويف حالة وجودها يتم العناقي ��د عن طريق �شهر ابريل عملية الر�ش بزيت �ض ��يفي � 150+ %1ضم حف�ضري ملبادا اأو ف�ضتاك 5جزء /مليون مرحل ��ة مهم ��ة ج ��دا يف مو�ض ��م املوال ��ح حي ��ث تك ��ون �شهر ابريل وبداي ��ة عقد الثم ��ار وهنا يراعى وجود ن�ض ��بة من 100 /لرت التزهري ويف هذه املرحلة جترى عملية اخلف التزه ��ري ابريل هو بداية اال�ضجار وذلك باالهتمام بعملية الري حت�ضبا رابعا -اخلوخ جزء يف املليون عند ن�ضبة تزهري %40ثم الرطوبة حتت بالر�ش باجلرلني 5 ج ��ات احل ��رارة لتفادي ت�ض ��اقط االزه ��ار نتيجة �شهر ابريل در �اع � ف الرت الر�ش وكذلك الر�ش 5جزء يف املليون عند ن�ضبة تزهري %80 إاج ��راء عملي ��ة خف الثمار حيث انها م ��ن العمليات املحددة ��م /لرت وذلك لعالج الرتب�ش الرتفاع درجات احلرارة ض � 1 ملبادا مببيد ح�ض ��ري مثل االهتمام بر�ش مركب الكال�ض ��يوم حيث ي�ضاعد جلودة الثمار التزهري ،وت�ض ��تمر عملي ��ة التزهري نحو من � • – 12ض ��رورة االهتمام بع ��الج مر�ش البيا� ��ش الدقيقي بالر�ش بام�ض ��تار يف مرحلة يف عملية تثبي ��ت العقد اأو الر�ش باالمكتون (نفتالني ا�ض ��يك 15ي ��وم بعد ذل ��ك تتم املعاملة الثالثة وه ��ي عملية التحجيم �300ض ��م 600 /ل ��رت وكذل ��ك االهتم ��ام بالت�ض ��ميد االزوتي 30ج ��زء يف املليون ا�ضيد)يزيد من ن�ضبة العقد يف الثمار بالر� ��ش جريل ��ني 20ج ��زء يف املليون ثم واجلا�ضيد حيث تن�ضط خالل �ضهر والبوتا�ضي لزيادة حجم الثمار ع ��الج البيا� ��ش الدقيقي وميكن • مكافحة ح�ض ��رة املن م ��ع اإ�ض ��افة أاح ��د مركبات �شهر مايو الثمار ابريل وذلك بالر�ش باملو�ضبيالن 150ج 600 /لرت ا�ض ��تخدام اأحد املركبات التي ت�ض ��اعد يف زيادة حجم عالج ذاب ��ة الفاكه ��ة برتكيب امل�ض ��ائد اأو الر� ��ش مبركبات �شهر مايو مثل كليباك (� 125ضم 600 /لرت مع التحجيم ح�ضرية مع اإ�ض ��افة مونو بوتا�ضيوم فو�ضفيد وذلك من خالل مرحلة عقد الثمار وهنا يجب ر�ش العنا�ض ��ر ال�ضغرى عقب • اإزال ��ة االوراق املحاليق املوجودة ح ��ول العناقيد الجراء 3ر�ض ��ات كل 10أاي ��ام (� 150ض ��م ح�ض ��ري 400 +جم مونو اإ�ضافة الدفعة الثانية من ال�ضماد االزوتي والبوتا�ضي عملية تهوية وجعل العناقيد يف �ضورة حرة �ن ال�ض ��ري بوتا�ضيوم على 100لرت مياه) لعالج ذبابة الفاكهة ض ��وبريور كذل ��ك االهتم ��ام بالر� ��ش لع ��الج مر� ��ش العف � • ملحوظ ��ة ال تت ��م عملي ��ة احلقن مع �ض ��نف ال� �شهر يونيو عملية اخلف بالدياثني؟) 1/2ك 600 /لرت مرتني خالل مايو والكرمي�ض ��ون حل�ضا�ضية هذه اال�ض ��ناف خالل جمع الثمار واجراء التقليم ال�ض ��يفي عقب جمع املح�ض ��ول �شهر يونيو مبا�ض ��رة واجراء عملية التخزين للمو�ض ��م التايل بالت�ضميد للجريلني االهتمام بالري حيث ارتفاع درجات احلرارة لذا يجب تقليل �شهر مايو والري اجليد. البيا�ش الدقيقي واال�ضتمرار يف بع�ش الفرتة الزمنية بني الريات • االهتمام بعالج من ال�ضماد االزوتي والبوتا�ضي وكذلك خام�شا -البطاط�س ث ��ل التوريق وخ�ض ��ي العناقي ��د بطول اإ�ضافة الدفعة الثالثة العملي ��ات الفني ��ة م �شهر ابريل ي�ض ��اعد ذل ��ك عل ��ى تقليل اال�ض ��ابة ر�ش العنا�ضر ال�ضغرى ين�ض ��ح با�ض ��افة 50كجم كال�ض ��يوم يف عم ��ر 70و 80وذلك � 16 – 14ض ��م حي ��ث ثالثا -الكمرثى لتقوي ��ة ج ��در اخلالي ��ا ومقاوم ��ة االعف ��ان واملحافظ ��ة على بظاهرة التديل �ضلفات املاغني�ضيوم مرتني على االقل النه ي�ضاعد على �شهر ابريل • ر�ش قد انتهت م ��ن مرحلة التزهري وبداية الدرنات عند التخزين البالك �ضتيم وهي ا�ضوداد عنق العنقود تكون معظم اال�ض ��جار التقليل من ظاهرة
74 72
امل رحلة الإوىل من بداية تفتح ال يعت ��ر العنب من اأجنح حما�ص ��يل عيون حتى العقد ط الفاك راحات طويلة حتى ي� ال ه ��ة املنزرعه فى ص ��هل توزيع املح� أرا�ص ��ى الرملي ��ة وا ص ��ول على م�صاحة نظام التدعيم امل� مل�صت�ص ��لحة حي ��ث النم ��وات امل الت�ص ��دير وال صتخدم وعدم التكد�س ي ��زرع م ��ن اأجل ا إنتاج أو زدوجة داخل قلب ا املحلى مبكرا ل أ و منطقة ح ت � �صجار �ى هناك التاج لو ال مما يوؤثر على العديد من الأ�ص كانت حتمل عناقيد وذلك حتى ل ت البذري ��ة والأ�ص ��ناف ��ناف عدد النموات لكل �شجرة اخل�صوبة م�صتقبال. ت�صبب يف �ص ��عف ال البذري ��ة ومنها املبكر يف حال ��ة التاأخر يف اإزالة هذه نموات الأ�صلية .اأما واملتاأخر الن�صج. واملتو�ص ��ط يرك عدد م ع � الن �ني من موات، ال كما فى فهذا يت�ص ��بب نموات لكل �ص � اأن �ص ��عف منطقة ا يعتر العنب قا�ص � �جرة بحيث يراعى تكون امل�صافة بني �ما م�ص ��ركا بني ت�صال النمو الأ� ا التي تنت�ص ��ر النموات وبع�صها ص ��لي بالطراح مع حما�صيل الفاكهة إزال ��ة املحالي ��ق يف وذل ��ك ب�ص زراعته ��ا يف مناطق ا حتى نح�ص ��ل على ن�صبة اإ�ص ��اءة من 10اإيل � 15صم حال ��ة الفليم وال ل�صت� ص � �الح اجل � �بب ال�صناف ذات املحاليق القويه كرمي�ص ��ون وجميع ا جيدة وب ديدة ،على ربح وفري وم لقبال ال�ص ��ديد علي ز اخل�ص ��وبة لالأ�ص ��جار مع مراعاة ا التايل احلفاظ .7 راعته مل ��ا يدره من تب ��داأ عملي ��ة اإزال الئمته أن تكون يف النهاية ��ة الأوراق والنم � عدد النموات التي كمح�ص ��ول ت�صدير ل والعربية يف يك ��ون لدين ��ا 3اأوراق كامل ��ة �وات اجلانبية عندما ال�صواق الوربية 1.7م ��رة �ص � تركت على كل �ص ��جرة الفرة من منت�ص ت�ص ��اوي – 1.5 النمو، �عف عدد ��ف �ص ��هر ماي ��و يولي ��و العنق ��ود بالن�ص ��بة للنم ��و عل ��ى ويكون عادة و�ص ��ع العناقي ��د املتوقع وهي الفرة التي حتى اأوائل خ ��الل على كل �ص ��جرة الورقة تقل فيها كميات املو�ص ��م .وميكن ا من رق ��م رق ��م 5اأو الورقة �صيلي والهند وامل أحيان ��ا القول اإنن ��ا العنب امل�ص ��درة منوا 7وكل عنق ��ود يف خ� ه ك�صيك � ص نحتاج � �ذه ا �ري عدد ل وكاليف 2 ملرحلة ورنيا. تغذية عنقود ورقات اإدارة امل يحت ��اج اإىل ثالث خالل لينمو جيدا ،ولهذا جموع اخل�ضري واحد ب�ص ��ورة جيدة مو�صم يرك 3 وذالك النمو. ورقات ا مبا�ص ��رة وا تعت ��ر عملي ��ة ا أ�صفل العنقود إزالة باق ��ي الأوراق النق ��اط الت ��ي مهمة جدا إدارة املجموع اخل� ال� ص ي ص � � ج � �ري �ب �فلية يف ل م أن ه � �ا كربوه بداية راعات لل املو� يدرات لن تنتج ه ��ا عن � ص ��م اخل�شري-: وكذلك ل ح�صول على خ�صوبة �د اإدارة املجم ��وع عند طول و�صوف ت�صبب تظليل .و عالية يف جتري ا هذه ا ملو�صم �صهولة لعملية منوات 25 اإدارة العناقيد خالل مو�صم ال التايل .1يرك على �صم.مثل الفليم او م� الدابرة ال�صعيفة �50صم فى معظم إنتاج ،ولبد ال�صناف وهذه ا �ن املحافظة على منو خ�صري واحد لعملية تعطي قوة القوية ( ت�صل ا منو الأ�ص ��جار ذات والدابرة .8ي اجل للنموات الخرى. إيل 14مم يف حالة املخ ��زون الغذائي ج ��ب القي ��ام باإزا ي ��د .ومن املف�ص � عليها اثن ��ان. ال�صوبرييور) ويرك ل ��ة الأوراق الت ��ي �ل اإزالة هذه النم � متييز وذالك لال�ص ��تفادة تالم� ��س العنق ��ود ( 2 – 1ورق ��ة �وات مبكرا مبجرد العنقود وعدم ال التايل اأ�ص ��فل العنقود ) منها خالل املو�ص ��م نتظار حتى تنمو ال كمادة خام للتقليم. الراب ��ع م ��ن التفتح وعند و�ص � وذلك خالل الأ�ص ��بوع وت�ص ��تهلك الكربوه أفرع اخل�صرية .2 يدرات يرك م � �ن بكمية 8 ا �ول – الن أكر. م الن املجموع ال�صجرة) 10 .منوات فقط يف ��وات اإيل مرحلة وتبداأ عملية اإدارة م ��و الكامل (خم اخل�ص ��ري يف ال�ص منطقة التاج (قلب � ��س ورقات على ا ��تاء اأثناء التقلي � لأك ��ر) .كما نبداأ عدد معني من ال يف هذا الأ�ص ��بوع �م حيث يرك .3 اإزال ��ة النموات ا ويرك يف حال ��ة اأ�ض�س اإدارة راعم خالل التقليم. اأ�ص ��فل العنق ��ود واإزال ��ة اأول جلانبي ��ة التي تظهر امل الفليم من 3اإىل 5 جموع اخل�ضري منوات لكل طراح، ويف حالة الطو من ��و مبا�ص ��رة .ويجب النتهاء من يظهر ف ��وق العنقود 7 – 5من � م�صون و ال�صوبرييور و عدد الرباعم خالل الكرمي�صون يرك هذه ا التقليم ال�شتوي �وات لكل طرا يف حال ��ة ح(ح� ص � �ب بح ��وايل ع�ص ��رة اأيام على الأق لعملية قبل التزهري الفليم خ � ي � �رك عدد من ال �روج الراعم من كل ط ��راح) م � ��ل مع �ع املحافظة عل ��ى مراع ��اة اأن يكون ي�ص ��اوي 2.5م ��رة �ص ��عف ع ��دد راعم على كل �ص ��جرة العم ��ال مهذب ��ي ا نحتاجها يف التقليم التايل .وظيفة النم ��وات التي لأظاف ��ر حت ��ى ل العناقي ��د املتوق ��ع كمح�ص ��ول املوجودة اأ�ص ��فل النمو اخل�ص � يتم اإزال ��ة الراعم نهائ ��ي لل�ص ��جرة .اأم ��ا يف حال ��ة ال تركها .4وكلم ��ا مت �ري م ��ت ه ��ذه العملية تنت ��ج با�صرة والتي �صوف وال�ص ��وبرييور و ا كرمي�ص ��ون ا لطوم� ص حم�ص ��ول العام � يف بداي ��ة املو�ص ��م ال أف�صل �ون ق � في كلما ك � �ادم. كان �ون وب ع ��دد ت� ه ��ذه النموات التايل يف�ص ��ل اإزالة �رك خالل التقليم ال�ص ��توي لكل �ص � الراع ��م الت ��ي .5 يتم اإزالة القم ��ة العناقيد امل باملق�ص ��ات ،ويف حالة مرات �ص � النامية للنموات الفلي ��م يتم اإزالة �جرة م�ص ��اوي 4 – 3 �عف عدد العناقيد منو خ زدوجة خالل هذه ا املتوقع الطراحات وحتمل عناقيد ،فا التي تخرج من نهاية ملرحلة تركها هذه بحيث كمح� �صري يكون لكل ص ��ول على إذا كانت ل ال�ص ��جرة واأحيانا ي عنقود واحد فقط. ي�صل اإىل 5ل�ص � ت ��م اإزالته ��ا كليا حتمل عناقيد .9 �عاف عدد العناقيد بهدف التغلب على املطلوبة ،ويف�صل ا الربي ��ط :ترج ��ع ا ا ظاهرة ال�ص ��يادة أهمي ��ة ه ��ذه العمل حل�صول على هذا العدد لقمية التي قد حتدث من التا ال أثري نتيجة ال� راعم ص � ي ��ة اإيل احلد من لتطور �ار من 6 .ا هذه النموات. اإدارته فيما للرياح وكذلك توزيع إزال ��ة النم ��وات امل املح�صول ل�صهولة زدوجة(التوائ ��م) بعد ذلك حيث يت ��م اإزالة وكذلك لتخلل الإ �صاءة يف منطقة التاج خا�ص ��ة مع املهند�س نظام اجليب� ا�ل.إعداد ولبد من ا لنتهاء من حممد القا�شي مدير اإدارة الب�ساتني ال�سنة الأوىل ب-اإدارة ا�سمون العدد الأول 2016
ور�ش ـ ــة عمـ ــل
41
مقاومة ح�ضرة املن الناقلة للفريو�ضات يف البطاط�ش املقاومة املنتظمة لفرا�ضة درنات البطاط�ش (ال�ضو�ضة). ر�ش ر�ض ��تني كال�ض ��يوم وب ��ورون وذلك للم�ض ��اعدة يف عملتي ال�ضب والتحجيم (كرب حجم الدرنات) �شهر مايو ح� ��ش العر�ش قبل التقلي ��ع بيومني اأو ثثالثة أاي ��ام وترك نحو � 15ض ��م من ال�ضاق فوق �ض ��طح الرتبة وذلك لتنبيه الدرنات وا�ض ��تعداتها للتقليع وتعم ��ل هذه العملية عل ��ى التزليط؟ يف الدرنات وعدم الرتيي�ش (تنبيه الدرنات) جمع الثمار اخل�ض ��راء والظاهرة بعد ح� ��ش العر�ش وفرزها وا�ضتبعاد االأخ�ضر والتخل�ش منه النه �ضام اإجراء عملية العالج التجفيفي وهو و�ضع املح�ضول يف مكان مظلل عر�ش 5 ،1م وارتفاع 80 �ض ��م وتغطيته ��ا بق�ش االرز ملدة ا�ض ��بوعني تقريبا حتى ميكن ا�ضتبعاد امل�ض ��ابة واملجروحة واملك�ض ��وطة بعد ظهورها عند ت�ض ��ميد فيه عنا�ض ��ر �ض ��غرى حديد – زنك – منجنيز 2 + نقاوة احل�ضائ�ش يدويا ثم الري 30م / 3الفدان الفرز والتعبئة وكذلك تقليل ن�ضبة الرطوبة يف الدرانات كجم حام�ش فو�ض ��فوريك مع اال�ضتمرار يف نقاوة احل�ضائ�ش �شهر مايو �شاد�شا -املوز بوتا�ضيوم �ضلفات الت�ضميد 8ك ت�ضميد �ضلفات ن�ضادر 6 +ك يدويا عمليات اخلدمة التي تتم على زراعات املوز مل ��دة 3أاي ��ام � 8 +ض ��ماد مرك ��ب 19 – 19 – 19ملدة يومان خدمة مزارع املوز يف ارا�شي الوادي – 1على االمهات الربيعي يف االرا�ضي الرملية ث ��م اليوم الثالث عنا�ض ��ر �ض ��غرى حدي ��د 200جم +جم – �شهر ابريل �شهر ابريل يب ��داأ ت�ض ��ميد االمهات 3ك �ض ��لفات ن�ض ��ادر 5 +ك �ض ��لفات زن ��ك 150ج ��م – منجنيز 150جم /ف ��دان 1 +ك حم�ش يتم اإ�ضافة الدفعة االوىل من ال�ضماد وهي �يوم ملدة ثالث ��ة اأيام +يومان �ض ��ماد مركب 19 – 19فو�ضفوريك ثم الري 30م /3الفدان � 1ض ��يكارة �ض ��يلفات ن�ضادر � 1 +ض ��يكارة �ض ��لفات بوتا�ضيوم بوتا�ض � حديد 200جم – زنك 100اال�ض ��تمرار يف نقاوة احل�ضي�ش يدويا ور�ش بقع النجيل مبادة – 19ثم عنا�ضر �ضغرى – والري ح�ضب طبيعة االأر�ش والظروف اجلوية – منجنيز 100جم /فدان 1 +ك حم�ش فو�ض ��فوريك الروند اآب 100 / %2لرت ماء ور�ضها يت ��م اإ�ض ��افة 50ك �ض ��ماد مرك ��ب م ��ع اال�ض ��تمرار يف نقاوة جم عمل دورات فرز للنباتات امل�ضابة مبر�ش تورد القمة يوم يف االأ�ضبوع أيام يف االأ�ض ��بوع +يوم مببي ��دات مث ��ل املالثي ��ون مبع ��دل � 900ض ��م 600 /لرت ماء احل�ضي�ش يدويا • الري مبعدل 20م / 3للفدان 6ا ونق ��وم برتكيز الر� ��ش يف البلعلوم واغم ��اد االوراق حتى يتم �شهر مايو راحة الق�ض ��اء على ح�ض ��رة املن الناقلة للفري� ��ش (من املوز) وتتم الت�ضميد 75كجم �ضلفات ن�ضادر 50 +كجم �ضلفات بوتا�ضيوم • نقاوة احل�ضائ�ش يدوي بعمل دورات م�ضتمرة هذه العملية كل 15ي ��وم وزيادة كمية مياه الري اإىل 40م /3بالتبادل مع 100كجم ا�ضمدة مركبة 19 – 19 – 19 – 2اخللفات يف االرا�ضي ال�ضحراوية ر�ش عنا�ض ��ر �ضغرى 200جم حديد 100 +جم زنك 100 + الفدان �شهر ابريل �شهر يونية يبداأ الت�ضميد الكيماوي بنف�ش معدالت االمهات بوتا�ضيوم ملدة جم منجنيز �ضهر ابريل وذلك مب�ضح جميع الت�ضميد 10ك �ض ��لفات ن�ضادر 8 +ك �ضلفات عم ��ل زي ��رو مب�ض ��ح اخللف ��ات الت ��ي ح ��ول االمهات م ��ا عدا عمل زيرو للخلفات يف ن�ضف اخللفات حتى 3أاي ��ام � 8 +ض ��ماد مرك ��ب ملدة ثالث ��ة اأيام +يوم ��ان مركب باقي وت�ضميم اخللفات عدا التي ت�ض ��ق الرتاب 10كجم اجرومور اأو بون�ضي +يوم اخللفات التي ت�ضق الرتاب عايل البوتا�ضيوم مبعدل ال تناف�ش االمهات على الغذاء ال�سنة الأوىل -العدد الأول 73 2016
حصـــــاد
بحجم جتارة بلغ 8مليار دو
رئي�ش جلنة ا
لر!
ملبيدات بالزراعة يحذر:
تكنولو جيا غ�ش املبيدات متطورة
و�صع ��ت ور�ص ��ة ع م ��ل « آاف ��ات م ��ا قب � �ل احل�ص ��اد» الت ��ى نظمه ��ا معهد بحوث وقاية النبات � �ات ،مبركز البحوث الزراعي ��ة، خريطة طريق للتعامل ا لأمثل مع املبيدات من خالل حتقيق مربع ا لنجاح امل عروف وهو ا�صتخدام املبي ��د املنا�صب بال رتكيز املنا� ص � �ب وب آا فى التوقيت املنا�صب ل ��ة ر� ��ش مبي ��دات منا�ص ب � �ة وو� ص � وا�صحة �ع ا�صرتاتيجي ��ة و أاك � املعامل لإدارة املكافحة املتكاملة لالأفات. �د امل�صارك � �ون ،فى ور�صة العمل عل ��ى اأهمية حتقيق التع ��اون املتكا م ��ل ،ب ��ن اجله ��ات وب � �ن الق البحثي ��ة والتنفيذية ط ��اع ا خلا�ش ال ��ذى يقدم م�صتلزم ��ات وقاية النباتات وذل � �ك خللق منظومة اأ �صا�صية لربامج وقاية النبات ��ات وحتقي � �ق الإدارة املتكامل ��ة الآف ��ات والفعال ��ة ملكافحة الزراع ي � �ة م � �ن خ � �الل عق ��د ال اللق ��اءات وتب ��ادل أفكار والروئ من اأجل حتقيق هذا الهدف. ومن ناحيته قال الدكتور ،حممد اإب راهيم عبد املجيد رئي� ��ش جلن � �ة املبي ��دات ب ��وزارة الأرا�ص ��ي ،عل ��ى اأن ظاه ��رة الزراع ��ة وا�صت�ص ��الح غ� � �ش املب ي � �دات لي�صت على م�صت ��وى م�صر فقط ،ولكن عل ��ى امل �صتوى العاملي ،واأن ن�صبة الغُ�ش فى اأوروبا الغربية ت�صل اإىل وف ��ى اأوروبا ال 1باملئة ( )%1واأو�ص ��ح عبداملج ي ��د ،اأن جلن ��ة املبي � اأن حج ��م �صرقية ت�صل نح ��و 20 �دات قام ��ت بتدريب جت � باملئة ( ،)%20كما 60مراقب ��ا ،خ � وحت ��دث رئي� ��ش �الل الفرتة الأخرة �ارة املبي ��دات املغ�صو� اللجن ��ة ،ع ��ن دور ص ��ة عاملي ��ا ي�ص ��ل اإىل ظاه ��رة عل ��ى اأعمال تق�صى غ 8ملي ��ارات � � �ش املب دولر، ي املتكام � ل � املبيدات ف ��ى الإدارة م� �ة ص � �دات، ملكاف ومت توزيعه �را اإىل اأن تك ح ��ة الآف ��ات ،م�ص� � ��م للعم ��ل ف ��ى 10 نولوجي ��ا ال ُغ� ��ش حمافظ ��ات، متقدمة جدا عن املتكام م�صرا ل � ا رًا اإىل اأن الإدارة تكنو �ة إىل ا مل أن ت ا لوجيا احلقيقة. اللجن ��ة تعقد اجت أتى من ف ��راغ ،واإنها اجله ��ات واأ�ص ��اف رئي� ��ش املخت� ص � جل ماعات مع الأزم ن � � �ة، �ة جاءت نتيجة تراكم �ات املب ي � مبكاف امل�صت ح م � � �دات �ة �رة ف � غ وامل�ص ��اكل ال م�ص � � ��ش وتهري ��ب امل �ى الور�ص ��ة ،اأنن ��ا �ر مطالبن برف ��ع بيدات ،ا�صتخ ��دام املبي ��دات ،لفت ��ا ناجمة ع ��ن التو�صع فى فى ومنه ��ا الإدارة العام � �ة الوعى ل�صر ط � العام �ة ل � اإىل اأنه املبي ��دات، امل�صطح ��ات املائي ��ة، �دى م�صتخدمى و�صرط ��ة ل ميك ��ن ال�صتغناء واأن اللجن ��ة تنظم التموي ��ن و�صرطة ع ��ن املبيدات ف � ف� مئ ��ات الربامج الت اجلم ��ارك ،واملعمل ا �ى مكافحة الآف ��ات، �ى ا�صتخ ��دام املبي � دريبية للمبيدات ،وذلك مل ولكن ميك ��ن اإعادة ملركزى النظر فى �دات ،لتحقي ��ق منظو ناق�صة تقارير �صهرية طريقة ا�صتخدامها. للق�ص ��اء عل ��ى م ��ة فعال ��ة و�ص ��رح اإن فى هذا ال�صاأن .و جلن ��ة املبي ��دات لي�ص � ق ��ال تاريخيًا كانت اجله ��ات ال ظاهرة الغ� ��ش ،م�ص ��را ا �ت م إىل ا أن طرفا عدلت ف � عدد �ى ا�ص و من من ا إمنا مظلة ملن آخرى املعنية ظومة ،احل � تخدام املبيدات ،خالل �رب العاملي ��ة الثاني � تتعاون مع جلنة امل ظومة كبرة جدا فى �ة، ه� �ذا 500 ا بيدات، م�صر، ا ل أ م فى � ألف امل تقوم �ر، ب ا طن وع ل � إدارة بيدات ،و �ى راأ�ش تل ��ك وبع ��د التنامى الكب ��ر ف ��ى ا�ص اأن اأطراف هذه املن اجلهات املعم ��ل امل ظومة مت�صابكة ،و تخدامه ��ا و�صل ��ت ا للمبي ��دات واملعم ��ل امل ركزى تب ��دا باملزارع إىل 4 ،5مليون طن، متعددة واأن حج ��م ركزي ،ملتبقي ��ات امل ال�صغ ��ر ،و�صول اأمرا جتارتها يربو على 55 اإىل �صان ��ع القرار، بيدات ومعهد هذه املن � ��ش النبات ومعهد مليار دولر اأمريكي، واأن وا�صفا هذا بحوث وقاية النبات ،لفتا اإىل ه � ظومة لها اأدوار موزعة الرقم باملخيف ،الأمر نق�ش عدد امل باإتقان ،واأنه على ا �ذه راقبن أفراد املنظو لدى م � �ة ا أن القرار وزارة ي ا الذى يدفع متخذى جتمعوا الزراعة. إىل التعامل بحر�ش معًا با�صتم ��رار للم وللم �صديد مع هذا الأمر. راجعة ،واختتم عبد كا�صفة لإيجاد ال�صُ بل ا 74 الأمث ��ل املجيد كلمته باأنه ،لكى لكفيلة بتطوير الأداء. حصـــــاد ن�صل اإىل التعامل م ��ع املبي � �دات يج ��ب اأن ننظ � �ر له ��ا كج ��زء م ��ن
تغطية الور�شة
�سيد الإمام ت�شويــر
حممد زهري
منظوم ��ة ،واأنه ��ا لي�ص ��ت كل املنظوم ��ة ،واأن هن ��اك من اأخط� �اأ كث ��را ف � �ى ا�صتخدامه ��ا ،م � �ن خ ��الل تكثي ��ف ال�صتخ ��دام ،وكا ن ��ت النتجي ��ة اإزدي � �اد امل�ص ��اكل تعقيدا، م�صيف ��ا اأن التعا م ��ل ال�صحي ��ح مع املبي ��دات يتاأتى من خ ��الل حتقي � �ق مربع النج ��اح امل املبي ��د املنا�ص ��ب ،بالرتكي � عروف ،وه ��و ا�صتخدام �ز املنا�ص � �ب ،ف ��ى التوقي ��ت املنا�صب ،وباآلة ر�ش م بيدات منا�صبة. وم ��ن جانب ��ه ر� ص � �د املهند � � �ش ا أح م � �د اأب ��و زه ��رة مدي ��ر ت�صوي ��ق �صرك ��ة «با�ص ��ف» العاملية ل لكيماوي ��ات والراعى الرئي�ص ��ى لور� ص ��ة العم ��ل ،ر�ص ��د امل�ص ��رة التاريخي ��ة لل�صركة واأهم املحطات التى مرت بها منذ الإن�صاء قبل 150عامً ا، من ��ذ تا عار�صا اأي�صا تطور �صكل العالمة التجارية أ�صي� ��ش ال�صرك ��ة ،ف ��ى ع ��ام 1865وحت ��ى الآن، لفت ��ا اإىل ري ��ادة ال�صرك ��ة عاملي ��ا فى جم ��ال ال�صناعات الكيماوية، عموما ولي�ش كم ��ا ذك ��ر املهند� ��ش اأب �صناعة املبيدات فقط. وزهرة ،بداي ��ة اإنت ��اج العديد من املنتجات الز راعية ،الت ��ى تقدمها بداي ��ة �صركة با�صف ،وكانت اإنت ��اج املنتج ��ات ال زراعية ع � �ام با�ص � 1913حيث كانت �ف اأول �صرك ��ة عل ��ى م�صت ��وى الع ��امل ،تنت ��ج �صم ��اد وتا ال ب ��ع اأن ال�صرك ��ة ترا أموني ��ا كم ��ا مت لول ع ��ى احلف ��اظ عل ��ى م ��رة ف ��ى التاري ��خ ا متجان� ��ش اأ البيئ ��ة ،عند م ��ن إنت ��اج �صم ��اد اإنتاجه ��ا ملركب ��ات نتجته با�صف فى ع ��ام جانبه �ص ��دد الدكتور جدي ��دة اإىل جان ��ب 1927 فاعل �صعبان وفى ي � �ة عام املرك ت كان ا عبدر ل ب � � ب � �ه �ك ا 1949 وقاي ��ة �ات ،حي ��ث تن وكيل معهد أول إنت ��اج ملركب ��ات ف ��ق عل ��ى اأبحاثه ��ا النباتات ومقرر ال مكافح ��ة احل�صائ� � ور�صة، الزراع �ش، ي � ع ل � �ة �ى 400 1950 وفى ا أن مل ا ي �صنويا عام � كان ا �ون ر أول يورو ل لور�صة تقدم اإنت ��اج للكربي وؤي ��ة جدي ��دة ،و تطوير هذه املركبات، ��ت امليكرون ��ى وف � ا�صحة لإيج ��اد ا�ص وحتى �ى مب 1996 ي � ا ع � �ام عبوات �دات رتاتيج ي � أنتجت ا با� �ة ص � امل و ع � �ف ا�صحة ل�صركة ل �امل لإدارة حتر� ��ش ال�صر أول مرة جمموعة ك امل املتكامل ��ة ملكافح ��ة الآ ك ��ة عل ��ى اأن تك ��ون يماوية فى العب ��وات بيئي بيدات الفطرية ،وهى ف ��ات الزراعية كما هذه انها ت�صعى ��ة وحتاف ��ظ عل ��ى جمموعة «امينوتوري للربط بن البحث ا البيئ ��ة ومتن ��ع مث ث ��م ا�صتعر�ش ازول» .ان�ص ��كاب اأى م ��ادة لعلمى وقطاع منتجات ��ال وقاي ��ة املبي � املهند� ��ش اأحمد اأبو كيماوي ��ة ،كم ��ا اأن �دات ،وهو م ��ا يعط ��ى الأبح ��اث والتطوي ��ر ،اخلا�ص � زهرة ،تاريخ حمطة اأى اأ�ص � العب ��وة ل ت�صب ��ب نتائج اأف�ص ��ل ويعمل �ة �رار للبيئة م�صيف ��ا ا على تنمية وتطوير ا بال�صرك ��ة ،م�صرا أن ال�صركة تلغى اأى الزراعة امل�صرية. أن با�ص ��ف ك ��ى تنت ��ج اإىل يثبت �صرره على مبيدا مركب وق ��ال اإن وا ال البيئة ه ح � � وال �دا �دف م � ت�صت �ن كائنات خ � احلية. م ��ن �دم ما يقرب تنظي ��م ه ��ذه 140األف م ��ادة فعالة، الور�صة ،ه ��و ربط واختت ��م مدير ت�صويق البح ��ث العلم ��ى وي�صتغرق اإنت ��اج هذا با�صف كلمته ،باأن ا � 10صن � فى جم ��ال وقاي ��ة املبيد ف ��ى م�ص ��ر من ��ذ �وات ،كم ��ا تتعاون ا ل�صركة تعمل املعني ��ة النبات ��ات واجلهات ع ��ام 2010من خ � ل�صركة م ��ع خمتلف بالتطبي ��ق ،وتوف ��ر واملراك ��ز البحثي � �الل مكت ��ب اإقليمى اجلهات كب ��ر ،كم � امل�صتلزم ��ات املطلوب ��ة �ة ،واأن ال�صركة الآن �ا اأن با�صف تنظ ��ر ا ف ��ى ه ��ذا املج ��ال، جت � ك إىل م � �ا ت ا �اوزت أن م�صر ه � �دمي كدو �ذا ل مرحلة � �ة الل ل ر ق ه ��ا ،وا ق � املركب ��ات ا ��اء يعت ��رب ملتق ��ى أن ال�صرك ��ة حري�ص ��ة عل ��ى التع ��اون ئي�صية ب ��ن القطاع � لكيماوي ��ة ،اإىل مرحل � �ن ،البحث ��ي ،والقط � �ة تق ��دمي وزارة احللول للعمالء. البحثى مع �اع اخلا� ��ش ،به ��دف الزراع ��ة وا�صت�ص � النهو� ��ش والت �الح الأرا�ص ��ي ،ف ��ى ق ��دم الزراع ��ى ف ��ى البحثية املج ��الت الور�ص � م�ص ��ر ،مو�صح ��ا اأن من اأجل التطوير. �ة تتناول 23مق ��ال علميا عن أ ا ه � �م ا ل آفات التى ت�صبب خ�صائر للزراعة امل�صرية. ال�سنة الأوىل -
العدد ال أول 75 2016
أ .د أبو القاسم زهرة أ .د صالح يوسف أ .د عادل احمد أبو السعود أ .د عبد العظيم طنطاوي أ .د عبد الفتاح مندي أ .د عصام عجمي أ .د عالء طنطاوي أ .د علي إسماعيل أ .د حممد األمني أ .د حممد حامد الشيمي أ .د حممد رضا عبد الهادي أ .د حممد عادل الغندور أ .د حممد فتحي سامل أ .د حممد حممود خليل أ .د حممود العمريي د بهاء الكردي الليثي د عبد العزيز الطويل د عالء جمعة د حممد التابعي د حممد املالح د مسلم أبو زيد د منرية الفاحت د ياسر عبد احلكيم م حسن سرور م شريف عبد الرازق م حممد القاضي م حممود فوزي م مصطفى جاد م مهندس حممد صالح م ياسر عطية األسماء مرتبة ترتيبًا أبجديًا
الأخب ـ ـ ــار ا�صتنباط اأ�صناف جديدة من ق�صب ال�صكر نظم معهد الهند�صة الوراثية التابع ملركز البحوث الزراعية ،ومعهد بحوث املحا�صيل ال�ص ��كرية بالتعاون مع �صركة ال�صكر وال�ص ��ناعات التكاملية ،ور�صة عمل حتت عنوان "امل�صروع القومى لرتبية واإنتاج اأ�صناف ق�صب �صكر جديدة" ،حتت رعاية الدكتور ع�ص ��ام فايد وزير الزراعة وا�صت�ص ��اح الأرا�ص ��ى والدكتور عبداملنعم البنا ،رئي�س مركز البحوث الزراعية و يهدف امل�ص ��روع اإىل ا�ص ��تنباط اأ�صناف ق�صب �صكر عالية الإنتاجية ومقاومة لاأمرا�س واحل�ص ��رات والإجهادات البيئية املختلفة ،اإ�ص ��افة اإىل تقييم واإكثار الأ�ص ��ناف اجلديدة لزيادة معدل الإنتاجية ،وحت�ص ��ن وتطوير برنامج تربية واإنتاج اأ�صناف ق�صب ال�صكر حتت الظروف املناخية امل�صرية. واأعلن الدكتور ع�ص ��ام فايد ،وزير الزراعة وا�صت�ص ��اح الأرا�ص ��ى ،عن خطة عاجلة لتفعيل دور مركز البحوث الزراعية فى النهو�س باملحا�صيل ،من خال تطبيق البحوث العلمي ��ة الت ��ى يجريها مركز البح ��وث واملعاهد التابع ��ة له ،مبا يحقق زي ��ادة اإنتاجية الرتبة والرتاكيب املح�صولية لكل منطقة طب ًقا للمناخ. املحا�صيل وجودتها ،ف�ص ًا عن توفري اخلدمات الزراعية الازمة للقطاع الزراعى. ق ��ال الدكت ��ور عبداملنعم البن ��ا رئي�س مرك ��ز البح ��وث الزراعية ،اإن املرك ��ز متكن من واأكد فايد ،اأهمية دور مركز البحوث الزراعية ،فى اإحداث تنمية زراعية �صاملة من ا�ص ��تنباط 6اأ�ص ��ناف جديدة من ق�صب ال�صكر مما ي�ص ��اهم فى زيادة الإنتاجية وتوفري خ ��ال البح ��وث التطبيقية التى يقوم به ��ا ،من خال تقدمي الدرا�ص ��ات الوافية عن الربح للمزارعن.
اأجرمياتكو تفتتح م�صنعها يف مدينة برج العرب
افتتحت �صركة اأجرمياتكو للزراعة م�صنع يوروفريت لاأ�صمدة يف مدينة برج العرب ال�صناعية -بالأ�صكندرية و الذي يقع على م�صاحة ت�صل اإيل 10األآف مرت مربع وم�صاحة تخزينية تتعدى 2000مرت مربع لإنتاج جميع اأنواع الأ�صمدة بطاقة تخزينية ت�صل اإيل 20األف طن وذلك بح�صور قرابة 60عميل لل�صركة على م�صتوى اجلمهوية من كبار التجار و املزارعن والعاملن و املهتمن بالزراعة يف م�صر و بع�س الدول العربية و الوربية . م��ن جانبه اأك��د املهند�س ��ص��ادي ر��ص��وان رئي�س ق�صم الأ��ص�م��دة بال�صركة اأن اجرمياتكو لديها اأربع م�صانع لاأ�صمدة يف ال�صرق الو�صط يف ال�صعودية و الردن
6
حصـــــاد
و �صورية واخريا يف م�صر م�صريا اإىل اأن امل�صنع يتكون من ثاث وحدات اإنتاجية رئي�صية و تنتج الوحدة الوىل البودر لإنتاج الأ�صمدة املركبة بطاقة اإنتاجية قدرها 60األف طن �صنو ًيا ،و الوحدة الثانية لإنتاج املعلقات واملعجون بطاقة اإنتاجية 25 األف طن �صنو ًيا ،اأما الوحدة الثالثة فهى لإنتاج الأ�صمدة ال�صائلة بطاقة اإنتاجية 25األف طن �صنو ًيا. واأ�صاف ر�صوان اأن م�صنع يوروفريت لاأ�صمدة ي�صتهدف ال�صوق امل�صري املحلي ب�صكل اأ�صا�صي واأي�صا ي�صتهدف الت�صدير للخارج وبالفعل مت التجهيز ل�صحنات للت�صدير لتون�س واجلزائر واملغرب.
الدكتور نعيم م�صلحي ي�صكل اللجنة العلمية ملكافحة الت�صحر اأ�ص ��در الدكت ��ور نعيم م�ص ��لحي رئي�س مرك ��ز بحوث ال�ص ��حراء ،قرارا بت�ص ��كيل اللجنة العلمية ملكافحة الت�صحر برئا�صته وت�صعة ع�صر ع�صو ًا اآخرين. وياأت ��ي ذل ��ك بناء على قرار وزير الزراعة وا�صت�ص ��اح الأرا�ص ��ي رقم 296ل�ص ��نة 2016 ب�صاأن اإعادة ت�صكيل اللجنة التن�صيقية الوطنية العليا ملكافحة الت�صحر ،الذى ن�صت املادة الثالث ��ة منه على � تبا�ص ��ر اللجنة التن�ص ��يقية العليا اأعمالها بوا�ص ��طة جلنة علمية ت�ص ��كل مبعرفة املن�صق الوطني لتفاقية مكافحة الت�صحر ورئي�س مركز بحوث ال�صحراء. وتقوم اللجنة مبهام ح�صر وجتميع وعر�س الدرا�صات اخلا�صة بالت�صحر واإعداد التقارير الازم ��ة للعر�س على اللجنة التن�ص ��يقية الوطني ��ة العليا ،ومتابعة الظواهر وم�ص ��روعات الت�ص ��حر حمليا واإقليميا ودوليا ون�ص ��ر املعلومات املتاحة على امل�ص ��توى الوطني ،ومتابعة اأن�صطة التفاقية الدولية ملكافحة الت�صحر. وتكل ��ف اللجنة العلمية باأن ترفع تقاريرها وتو�ص ��ياتها اإىل اللجن ��ة الوطنية العليا لتخاذ الازم فى �صاأنها .واأن تقوم بت�صكيل جمموعات عمل فنية متخ�ص�صة من ال�صعب املختلفة للم�صاعدة فى اجناز مهامها ،كما اأن اللجنة بت�صكيلها احلاىل اهتمت بان�صمام جمموعة من �ص ��باب الباحث ��ن املتميزين فى جم ��الت عمل اللجنة وهذا متا�ص ��ي ًا مع ال�صيا�ص ��ات العامة للدولة فى متكن ال�صباب وتكوين كوادر مدربة من خال ما يكت�صبونه من خربات مب�صاركة العلماء واأع�صاء اللجنة واملوؤ�ص�صن منهم لاتفاقية فى مركز بحوث ال�صحراء. وي�ص ��ار اإىل اأن فريق مركز بحوث ال�صحراء برئا�صة الدكتور نعيم م�صلحى رئي�س املركز ونقطة الت�ص ��ال الوطنية لاتفاقية الدولية ملكافحة الت�ص ��حر وع�صوية كل من اأ.د �صعد الدمردا�س القا�ص ��ى واأ.د م�ص ��طفى �ص ��ربي احلكيم ال�ص ��اتذة باملركز واأع�صاء اللجنة العلمية ملكافحة الت�صحر والدكتور اأحمد عبد العاطي ال�صكرتري التنفيذى للجنة الوطنية ملكافحة الت�ص ��حر والدكتور حممد عبد الوهاب اأ�صتاذ النباتات الطبية امل�صاعد باملركز، وذلك للم�ص ��اركة ف ��ى اجتماع الفريق العربي املعن ��ى مبتابعة التفاقي ��ات البيئية الدولية اخلا�صة مبكافحة الت�صحر والتنوع البيولوجي.
جلوبال جرين بالنيت تطرح مركبات ت�صاعف االنتاج
جلوب ��ال جرين بانيت احدي ال�ص ��ركات التي تعمل يف جمال املركبات املتخ�ص�صة وتط ��وف ح ��ول الع ��امل باأف�ص ��ل فريق من املتخ�ص�ص ��ن ،وتعم ��ل مع اأف�ص ��ل علماء م�ص ��رين لتاأتي وتنت ��ج اأف�ص ��ل املنتجات لتنمية الزراعة وال�صتثمار فى م�صر ويف ت�ص ��ريحات خا�ص ��ة ملجلة "ح�ص ��اد" اأكد املهند�س اأحد حم�ص ��ن الع�صو املنتدب
جتربة جديدة ترفع اإنتاجية القمح اإىل 30اإردبا ..وتوفر %20من مياه الرى ق ��ال الدكتور حممد ال�ص ��لح ،مدير عام منظم ��ة «اإيكاردا» ،اإنه يجب التو�ص ��ع يف زراعة القمح عن طريق امل�ص ��اطب ،مبا ي�صاهم يف زيادة الإنتاج بن�صبة ت�صل اإىل اأكرث م ��ن ،%40وتوفري ا�ص ��تخدام املياه امل�ص ��تغلة يف الزراعة بن�ص ��بة ت�ص ��ل اإىل ،% 25وحت�صن ال�ص ��الت والتغلب على العوامل البيئية واملناخية. واأ�ص ��ار اإىل اأن زراع ��ة القم ��ح عل ��ى م�ص ��اطب ب ��داأت يف حمافظة ال�ص ��رقية عام 2010يف 96حقا اإر�ص ��اديا ،بلغت 885حق ��ا ع ��ام ،2014وحتققت زيادة فعلي ��ة يف اإنتاجي ��ة الف ��دان خ ��ال هذه الفرتة ،من 20اأردبا اإىل 30اأردبا ،مما اأدي اإيل توفري %20من املياه امل�صتخدمة للفدان الواحد. ج ��اء ذل ��ك خ ��ال ور�ص ��ة عم ��ل بعنوان «حزم ��ة الآلي ��ات املتكامل ��ة لتح�ص ��ن ل�ص ��ركة جلوبال جرين بانيت اأن ال�صركة ت�ص ��عي حال ًيا لتطوير م�صتقبل الزراعة يف م�ص ��ر كما اننا نبحث يف تطوير املنتجات اخلا�ص ��ة بالزراعات الع�ص ��وية لتح�ص ��ن قدرة املنتجات امل�صرية علي الت�صدير وذل ��ك من خال طرح اأح ��دث املركبات املتخ�ص�ص ��ة ،واأ�ص ��اف ان ال�ص ��ركة طرح ��ت مركبات متخ�ص�ص ��ة ت�ص ��اعف
اإنتاجي ��ة الأرا�ص ��ي وال�ص ��تغال الأمثل للمياه ،وزيادة دخل املزارعن ،وحت�صن الأم ��ن الغذائ ��ي يف م�ص ��ر» ،م ��ن خال تكنولوجيا زراعة القمح على م�ص ��اطب، والت ��ي نظمته ��ا بقاع ��ة الجتماع ��ات بديوان عام حمافظة ال�ص ��رقية ،منظمة الأمم املتح ��دة لاأغذية والزراعة «فاو»، بالتع ��اون م ��ع املرك ��ز ال ��دويل للبح ��وث الزراعية يف املناطق اجلافة «اإيكاردا». واأو�ص ��ى امل�ص ��اركون يف ور�ص ��ة العم ��ل بتح�ص ��ن التق ��اوي من خال ا�ص ��تخدام �ص ��الت حديثة لها القدرة على مقاومة الآف ��ات والعوامل املناخي ��ة املتغرية ،مع زيادة امل�ص ��احة املنزرعة من القمح على م�ص ��اطب ،لتقليل كمية املياه ال�صتهلكة، وحقن الرتبة بالأمونيا ،وزراعة الرب�صيم قب ��ل القم ��ح ،وتكثيف الن ��دوات لتوعية املزارعن وتكرمي املتميزين منهم .
الإنتاج ،دون احلاجة اإىل زيادة م�ص ��احات الرقع ��ة الزراعي ��ة املتاح ��ة مث ��ل مركب " الجر�صبون" واأ�ص ��ار اإىل اأن �ص ��ركة جلوب ��ال جري ��ن باني ��ت تعم ��ل حالي ��ا م ��ع جمموع ��ة من العلم ��اء الجانب للح�ص ��ول على مركبات تقلل من ا�صتخدام املياه يف الري ويف نف�س الوقت اإنتاج حما�صيل عالية اجلودة.
ال�سنة الأوىل -العدد الأول 2016
7
ملف العــدد
التو�سع يف زراعة نخيل البلح لغر�ض الت�سدير يف الرا�سي حديثة ال�ست�ساح ترتك��ز زراعة نخي��ل البلح يف امل�ساح��ات ال�سا�سعة القاحلة والن�سف قاحلة والتي تقع يف �سمال غرب اإفريقي��ا اإىل الهن��د بالرغم اأنها اأ�سبح��ت الآن من ال�سل��ع التجارية يف كاليفورني��ا بالوليات املتحدة ،كم��ا توجد نخيل البل��ح اأي�سا يف بلدان كثرية منها ا�سبانيا وجنوب اإفريقي��ا واأمريكا اجلنوبية والن يف بع�ض البلدان الفريقي�ة. املعام��ات الزراعي��ة اجلي��دة وط��رق اإنت��اج نخيل البلح يف م�سر وبع�ض الدول العربية. يف�ضل نخيل البلح درجة احلرارة املرتفعة والرطوبة اجلوية املنخف�ضة واال�ضاءة العالية. اإن االمط ��ار والرطوي ��ة اجلوي ��ة املرتفع ��ة خا�ض ��ة يف اأخ ��ر املو�ض ��م خ ��ال من ��و الثم ��ار اأو خ ��ال االزه ��ار (عندم ��ا تتداخ ��ل مع التلقيح) توؤثر على العق ��د واالمرا�ض الفطرية يف ال�ض ��وباطات كم ��ا توؤدي قلة احل ��رارة اإىل بطئ النمو يف اأ�ضجار النخيل. ميك��ن تق�سيم اأ�سناف التمور ح�س��ب درجة حتملها لل�سقيع اإىل: Ó Óاأ�صن ��افÓتتاأث ��رÓتاأث ��راÓخفيف ��ا( :الزاه ��دى ،احليانى، االأ�ضر�ضى ،اخل�ضتاوى ،ال�ضاير ،والنورى) Ó Óاأ�صن ��افÓتتاأث ��رÓبدرجةÓمتو�ص�طة :دجل ��ة نور ،الربحى، الدي ��رى ،العم ��رى ،القنط ��ار ،اخل�ض ��راوى ،املناخ ��ر، املجهول واملكتوم. Ó Óاأ�صنافÓتتاأثرÓبدرجةÓكبرة :الرمي ،الغر�ض ،احلاوى، اخلا�ض. كذلك فاإن ال�ض ��رر يتوقف على م ��دى االنخفا�ض يف درجة احل ��رارة وطول املدة التي يتعر�ض لها ويكون ال�ض ��رر بالغا اإذا طالت املدة اأو اإنخف�ضت درجة احلرارة بدرجة كبرية. ويحت ��اج النخيل ب�ض ��فة عامة اإىل درجات ح ��رارة مرتفعة ن�ضبيا كل اأ�ضهر ال�ض ��يف واأعلى معدل لنمو ا�ضجار النخيل يحدث عند درجة حرارة ما بني 38 – 32درجة مئوية. ولدرجة احلرارة تاأثري وا�ضح على اإنبات حبوب اللقاح وتعتري درجة ⁰ 35م درجة احل ��رارة املثلى النبات حبوب اللقاح ثم 10
حصـــــاد
اأ�صتاذÓدكتور حممد عادل الغندور
تتناق�ض �ضرعة اإنباتها كثريا عند ⁰ 43م كما اأن اجلو البارد يف اأثناء مو�ضم التلقيح يوؤثر يف ن�ضبة عقد الثمار. ولك ��ي تعط ��ي النخل ��ة حم�ض ��وال جتاري ��ا ناجحا يل ��زم توفر احتياجات حرارية (وحدات حرارية) حمددة خال مو�ض ��م من ��و الثم ��ار وتختل ��ف كمي ��ة الوح ��دات احلراري ��ة الازمة باإختاف االأ�ض ��ناف ونوع الثمار واإال فاأن الثمار ال ت�ضل اإىل مرحلة الن�ض ��ج املنا�ض ��بة وبالتايل تكون الثمار الناجتة غري مطابقة للموا�ضفات القيا�ضية التي يتميز بها ال�ضنف عندما ي�ض ��تويف اإحتياجاته احلرارية وحت�ض ��ب الوح ��دات احلرارية على اأ�ض ��ا�ض اأن مو�ضم منو ون�ض ��ج الثمار يبلغ 184يوما من بداية مايو اإىل اأكتوبر وذلك بح�ض ��ب جمموع متو�ضط املعدل اليومى للحرارة ناق�ض ��ا ⁰ 18م (وهي احلد االدنى للحرارة التي يبداأ عندها منو الثمار) خال هذه الفرتة تكاثر النخيل يوجدÓطريقتانÓللتكاثر:Ó التكاثرÓاجلن�صي(Óبو�صاطةÓالنوى) نخل ��ة نابتة من ن ��واة ال يعتمد حديثا عل ��ى االإكثار بالنوى، اإال اإن ه ��ذه الطريقة ا�ض ��تعملت باملا�ض ��ي القري ��ب ،وتعد االأ�ض ��ناف التجارية احلالية ح�ض ��يلة نخات منت عر�ضا من النوى ومت اكت�ض ��افها من قبل الزراع مليزاتها وا�ض ��تمر على تكثريها بالف�ض ��ائل ،ثم �ض ��ميت باأ�ضماء خا�ضة وعلى مر ال�ض ��نني ا�ضبحت �ض ��نفا مميزا و اإكثار النخيل بالنوى يعطي ن�ض ��فه فحول (ذكور) ،واملتبقي اإناث وذلك ب�ضبب التهج ��ني اخللط ��ي (التلقي ��ح اخللط ��ي) ،وه ��ذه االإن ��اث غ ��ري مت�ض ��ابهة الثم ��ار ويندر اجلي ��د فيها (ن�ض ��بة اجليد ،)%0.1وله ��ذا الميي ��ل ال ��زراع لاإكثار بالنوى ،وي�ض ��مى النخل النا�ض ��ئ من الن ��وى :الل ّينة (يف الق ��راآن الكرمي)، دق� ��ل (واحدته دقل ��ة) ،واأل ��وان (واحدها ل ��ون) ،وجمع، ورعال (واحدتها رعلة ،ويقال لفحلها الراعل) ،وخ�ضاب (واحدتها خ�ضبة) ،وجمهل. التكاثرÓاخل�صريÓبطريقتني: الف�صائل يعترب اإكثار النخيل بالف�ض ��ائل الطريقة االأ�ضا�ض ��ية للتكاثر ال�سنة الأوىل -العدد الأول 11 2016
ل�ض ��مان احل�ضول على ا�ض ��ناف ذات جودة عالية واأف�ضل طريق ��ة لذل ��ك ا�ض ��تخدام الف�ض ��ائل يف اال�ض ��جار معروفة ال�ضنف من قاعدة ال�ضاق يف النخلة. اإىل عه ��د قري ��ب وقب ��ل التق ��دم يف تقني ��ة زراع ��ة اخلايا واالأن�ض ��جة النباتية كانت الف�ض ��ائل ه ��ي الطريقة الوحيدة الإكث ��ار النخيل خ�ض ��ريا وتنتج الف�ض ��ائل من املر�ض ��تيمات املوج ��ودة يف اإب ��ط االأوراق القريب ��ة من �ض ��طح الرتبة وهي بذل ��ك تكون ج ��زء من االأم وجميع اأ�ض ��ناف النخيل �ض ��واء كان ��ت اإناثا اأم ذكورا تنتج ف�ض ��ائل يف ال�ض ��نوات االأوىل من عم ��ر النخل ��ة وتدع ��ى املنطق ��ة التي ترب ��ط بني الف�ض ��ائل ال�ض ��غرية وبني قواعد النخيل(بال�ض ��لعة اأو الفطامة) وعن طريق هذه ال�ض ��لعة متد النخلة ف�ض ��ائلها بالغذاء حتى تنمو جذورها وميكنها االعتماد على نف�ض ��ها عند الف�ض ��ل ،ومن
12
حصـــــاد
هذه ال�ضلعة دون غريها يجرى ف�ضل الف�ضائل من اأمهاتها. اأما عن كيفية احل�ض ��ول على ف�ض ��ائل جيدة فمن املرغوب احل�ضول على ف�ضائل متجان�ضة وجيدة وميكن حتقيق هذا الهدف باالآتى: Óتربي ��ة عدد حم ��دود م ��ن الف�ض ��ائل ح ��ول االأم (6 - 5 ف�ضائل) موزعة بانتظام حول جذوع النخلة. Óالعناية بخدمة وتربية الف�ضائل يف قواعد اأمهاتها واملحافظة على �ضعفها اإىل حني وقت ف�ضلها من حول االأم. Óيقت�ض ��ر التقليم خال مرحلة تربية الف�ضائل على اإزالة االأوراق ال�ضفراء واجلافة من الف�ضائل املختارة. Óميكن ت�ض ��جيع النخلة على اإنتاج ف�ضائل من قاعدتها بتكومي الرتب ��ة حول اجلذع وحتى ارتفاع ن�ض ��ف امل ��رت مع تربيطها باملاء لت�ضجيع منو املر�ضتيمات االإبطية وتكوين اجلذور. الف�سل الكامل قب ��ل ميعاد الف�ض ��ل ب�ض ��هرين ينظف حول الف�ض ��يلة حيث تزال الف�ضائل ال�ضغرية ثم يكوم حولها الرتاب لي�ضاعدها على تكوين جمموع جذرى قوى. ثم يتبع اخلطوات التالية عند الف�ضل: Óيقلم جريد الف�ضيلة بحيث اليبقى منه �ضوى �ضفني حول القل ��ب حلماي ��ة الربعم الطرف ��ى (اجلم ��ارة) ويقرط اجلريد املتبقى اإىل حواىل ن�ض ��ف طوله ثم يربط ربطا هينا قرب الطرف حتى اليعيق عملية التقليع. Óيقل ��م الكرناف ال�ض ��فلى بدقة بحيث اليرتك منه �ض ��يئا حول ال�ض ��اق ثم ي ��زاح الرتاب من حول الف�ض ��يلة املراد ف�ض ��لها حتى يظهر مكان ات�ض ��الها باالأم (ال�ض ��لعة اأو الفطامة) ثم يك�ضف عن قاعدة الف�ضيلة. Óيوؤتى بالعتلة (اآلة حادة ت�ضبه من طرفها االأزميل وقمتها غليظة بطول حواىل مرت) تو�ض ��ع بني االأم والف�ضيلة ثم ي�ض ��رب عليها بعتلة اأو مطرقة ثقيلة من اخل�ض ��ب حتى
Ó
Ó Ó Ó
Ó Ó
تنف�ضل الف�ضيلة عن االأم مع جزء من اجلذور وقد يقوم العامل املدرب برفع العتلة بيديه ويهوى بها على منطقة االت�ضال ويكرر ال�ض ��رب حتى يتم قطع الفطامة وكلما مت الف�ض ��ل بعدد اأقل من ال�ض ��ربات كلمادل ذلك على مهارة العامل. عندم ��ا تق ��ارب الف�ض ��يلة عل ��ى االنف�ض ��ال فعل ��ى اأحد العامل ��ني اأن يتلقاه ��ا برفق حتى الت�ض ��قط على االأر�ض فرتتط ��م به ��ا وال ��ذى ق ��د ي� �وؤدى اإىل حدوث �ض ��روخ اأو ر�ضو�ض باجلمارة. ثم تنظف اجلذور القدمية بعد انف�ض ��ال الف�ض ��يلة كما ت ��زال اجل ��ذور املجروحة اأو امله�ض ��مة وتق�ض ��ر اجلذور الباقية. و يج ��ب اأن يت ��م النقل برفق وحذر خوف ��ا على اجلمارة واأن تلف ب�ض ��كل منا�ض ��ب (خي�ض اأو ق�ض اأرز اأو اأكياب) يحمى قمتها من اجلفاف قبل اأو بعد الزراعة. وهن ��اك اأي�ض ��ا الف�ض ��ل اجلزئ ��ى يف حال ��ة الف�ض ��ائل الكبريةاحلج ��م ن�ض ��بيا (اأط ��وال م ��ن 1 - 2مرت) من االأف�ض ��ل اأن يت ��م ف�ض ��لها بطريق ��ة تدريجي ��ة (ف�ض ��ل جزئ ��ى) حي ��ث يت ��م ف�ض ��لها مبدئي ��ا يف اخلري ��ف ثم ا�ضتكمال الف�ض ��ل يف اأوائل الربيع وبذلك تكون اخللفة قد ا�ض ��تقلت عن االأم ا�ض ��تقاال ن�ضف كامل مبا انتجته من جذور عر�ض ��ية عند منطقة الف�ض ��ل وي�ضاعد ذلك عل ��ى رفع ن�ض ��بة جن ��اح الف�ض ��يلة بعد ف�ض ��لها عن االأم وزراعتها م�ضتقلة يف املكان امل�ضتدمي. ويف�ض ��ل تعقيم منطقة اجلرح باأح ��د املبيدات الفطرية حتى التكون عر�ض ��ة لاإ�ض ��ابة بالفطريات خا�ضة فطر الدبلوديا اأو غريه. اأم ��ا الف�ض ��ائل التي تخرج عل ��ى اجلذع يف اإب ��ط االأوراق بعيدة عن �ضطح االأر�ض فت�ض ��مى بالراكوب اأو الطاعون
التو�صع يف زراعة نخيل البلح لغر�ض الت�صدير يف االرا�صي حديثة اال�صت�صالح
اأو الف�ض ��ائل الهوائية وقليا مات�ضتعمل يف االإكثار وذلك ل�ضعوبة جناحها لعدم وجود جمموع جذرى اإال اأن بع�ض ال�ض ��االت النادرة واملرغوبة والتى تع ��دت مرحلة اإنتاج الف�ض ��ائل فيتم ا�ض ��تخدام طريقة الرتقيد الهوائى لهذه الطواعني بعمل جتريح يف منطقة االت�ض ��ال وا�ضتخدام بع� ��ض منظم ��ات النمو امل�ض ��جعة على التجذي ��ر بغر�ض ت�ضجيع جتذيرها قبل ف�ض ��لها عن االأم وحتاط باأكيا�ض البوىل اإيثيلني اأو �ضندوق خ�ضبى يحيط بقاعدة الراكوب وترب ��ط اأو تثب ��ت بجذع النخلة االأم مع توفري و�ض ��ط من البيتمو�ض اأو ن�ض ��ارة اخل�ض ��ب والرمل وبعد � 6 - 4ضهور يتك ��ون جمموع جذرى حول الراكوب وميكن ف�ض ��له عن االأم ويزرع يف امل�ضتل اأو االأر�ض امل�ضتدمية مبا�ضرة. وميك ��ن اإع ��ادة ف�ض ��ل وزراع ��ة بع� ��ض ال�ض ��االت البذرية الن ��ادرة واملرغوب ��ة ذات ال�ض ��فات اجليدة والت ��ى التعطى ف�ض ��ائل نتيج ��ة لك ��رب عمرها ع ��ن طري ��ق اإزال ��ة الكرناف وعمل جتريح على اجلذع بطول � 15 - 20ض ��م(ويكون ذلك اأ�ض ��فل راأ�ض النخلة مبرتين)مع ا�ض ��تخدام بع�ض منظمات النم ��و امل�ض ��جعة عل ��ى التجذير بغر� ��ض ت�ض ��جيع جتذيرها يف ه ��ذه املنطق ��ة املجروح ��ة ،ث ��م يثبت �ض ��ندوق خ�ض ��بى ح ��ول اجلذع وتعام ��ل بنف�ض الطريقة التي �ض ��بق ذكرها يف حال ��ة الراكوب اأو الف�ض ��ائل الهوائية ،ث ��م بعد جناح خروج اجلذور يف منطقة التجريح يتم ف�ض ��ل اجل ��زء العلوى عن بقي ��ة اجل ��ذع بعد تقليم ال�ض ��عف مع ترك �ض ��فني منه حول القلب(اجلمارة) ويتم الف�ض ��ل باال�ضتعانة بون�ض كهربائى ذو �ض ��وكتني لقب� ��ض اجل ��ذع اأ�ض ��فل راأ�ض النخل ��ة حتى يتم ف�ض ��لها باملن�ض ��ار اأ�ض ��فل منطق ��ة اجل ��ذور ويف حالة عدم توفر الون�ض ميك ��ن فر�ض االأر�ض اأ�ض ��فل النخلة بباالت من ق� ��ض االأرز الت ��ي تعمل كمخدة تقلل من اأث ��ر ارتطام اجلزء املف�ض ��ول باالأر�ض وذلك للمحافظة عل ��ى الربعم الطرفى (اجلمارة) من املوت اأو الك�ضر. تعت ��رÓالعناي ��ةÓبالف�صائ ��لÓبع ��دÓف�صلهاÓمنÓالأم ��ورÓاملهمةÓ ل�صمانÓجناحهاÓوين�صحÓباتباعÓالآتى: Óعدم تعر�ض الف�ض ��ائل املف�ض ��ولة لظروف ت�ض ��اعد على اجلف ��اف حيث يجب اأن حتفظ يف م ��كان ظليل وترطب جذوره ��ا باملاء اأو تو�ض ��ع قواعدها يف م ��اء جارى حتى موعد زراعتها. Óيف حال ��ة نق ��ل الف�ض ��ائل لزراعته ��ا يف اأماك ��ن بعيدة اأو تاأخري زراعتها الأى �ض ��بب من االأ�ض ��باب يج ��ب اأن يلف املجم ��وع اجل ��ذرى وكذل ��ك االأوراق بالق� ��ض اأو االأجولة اأو اأكي ��اب مع ترطيبه ��ا حلني زراعتها خوف ��ا عليها من اجلفاف. Óيف�ضل اأن تعقم ال�ضطوح املجروحة باملطهرات الفطرية وق ��د تده ��ن ال�ض ��طوح املطهرة مب ��ادة متنع بخ ��ر املاء ومهاجمة الكائنات الدقيقة مثل البيوتامني. Óين�ض ��ح بتبخ ��ري الف�ض ��ائل بغ ��از برومي ��د املثي ��ل لقتل احل�ضرات التي تكون موجودة عليها.
Óيج ��ب اأن يت ��م ت ��داول الف�ض ��ائل بلطف حت ��ى التتعر�ض لل�ضدمات والتى قد ت�ضبب �ضروخ اأو ت�ضققات يف منطقة اجلمارة مما يت�ضبب يف موت الف�ضيلة. Óيج ��ب االإ�ض ��راع يف زراعة الف�ض ��ائل بعد ف�ض ��لها وعدم التاأخ ��ر يف زراعته ��ا لف ��رتات طويل ��ة وعموم ��ا فكلم ��ا اأ�ضرعنا يف زراعتها كلما اأعطت ن�ضبة اأعلى من النجاح. Óبعد اختيار الف�ض ��ائل اجليدة لاأ�ضناف املرغوبة يجب االإ�ضراع يف غر�ضها بامل�ضتل على اأبعاد 1 * 2مرت Óجتهز جور الزراعة بقطر اليقل عن � 50ض ��م وبعمق 50 �ض ��م وترتك معر�ض ��ة لل�ض ��م�ض والهواء للعمل على موت الكائنات احلية الدقيقة ال�ض ��ارة ويف�ض ��ل تعقيم اأر�ض امل�ض ��تل اإما �ضم�ض ��يا اأو با�ض ��تخدام بع�ض الغازات التي تقتل بذور احل�ض ��ائ�ض والكائنات املر�ضية االأخرى ،ويف حالة االأرا�ض ��ى الثقيلة اأو الرملية يو�ض ��ع باجلورة كمية منا�ض ��بة من الرتبة املتو�ض ��طة القوام ثم تزرع الف�ضائل بحي ��ث يكون اأكرب قطر لقاعدتها موازيا ل�ض ��طح الرتبة وتثبت الرتب ��ة جيدا حول قاعدتها ويعت ��رب العمق الذي تزرع عليه الف�ض ��ائل ذات اأهمية كبرية يف جناحها فاإذا زرعت الف�ض ��يلة �ض ��طحية اأدى ذلك اإىل قلقلتها بالهواء وموته ��ا واإذا زرع ��ت عميقة عم ��ا ينبغى ف� �اإن ذلك قد يعر� ��ض الربعم الطرفى (اجلم ��ارة) للرطوبة والتلوث بالفطري ��ات والتعف ��ن ويف�ض ��ل اأن تزرع الف�ض ��يلة مبيل قلي ��ل يف اجت ��اه عك�ض الرياح حت ��ى تكون الف�ض ��يلة اأقل تعر�ض ��ا لتاأثري الرياح وبعد مدة جتعلها الرياح يف اجتاه م�ض ��تقيم وبعد الزراعة تل ��ف االأوراق بالق�ض اجلاف اأو احل�ض ��ري حلمايتها من حرارة ال�ضم�ض اأو الربد اإىل اأن تتكون االأوراق اجلديدة. ويجب مواالة الف�ضائل بالري املعتدل حيث تعترب عملية الرى من اأهم العوامل املحددة لنجاح الف�ضائل يف امل�ضتل ويف�ضل
اأن يتم الرى بامل�ضتل با�ضتخدام تقنية الرى بالتنقيط حيث اأعطت ن�ض ��بة جناح عالية جدا كما يجب االهتمام بالعزيق ومقاومة احل�ض ��ائ�ض والحتتاج الف�ض ��ائل غالبا اإىل اإ�ض ��افة اأى اأ�ض ��مدة كيماوية خال الثاثة �ض ��هور االأوىل على االأقل وميكن بعد ذلك اإ�ض ��افة كمية حمدودة من ال�ضماد االآزوتى (حواىل 50جم يوريا) للف�ضيلة الواحدة وغالبا تبداأ الف�ض ��ائل يف اإخراج جذور بعد حوايل اأ�ضبوعني من زراعتها ومثل تلك الف�ضائل تظل خ�ضراء وتبداأ يف النمو وق ��د التخرج جذور لبع�ض الف�ض ��ائل مما يوؤدى اإىل جفافها وموته ��ا وللتاأكد من و�ض ��ع الف�ض ��يلة يفح� ��ض قلبها اجلاف برفق في�ض ��د �ض ��دا خفيفا فاإذا انخلع ب�ضهولة فهذا يعنى اأن الف�ضيلة قد ماتت اإال اإذا كانت حول قاعدتها خلفات �ضغرية فترتك لتحل حمل الف�ضيلة االأ�ضلية وقد تظل بع�ض الف�ضائل خ�ضراء لفرتة طويلة متوت بعدها لف�ضلها يف تكوين جذور، لذل ��ك الميكن احلكم على جناح الف�ض ��يلة بلونها االأخ�ض ��ر فق ��ط ويجب مواالة هذه الف�ض ��ائل بعملي ��ات اخلدمة وعدم الت�ضرع باإزالتها. زراعة الأن�سجة اإن االإكث ��ار بالف�ض ��ائل ه ��و الطريق ��ة املثل ��ى لك ��ن االإعداد الت ��ي ميكن احل�ض ��ول عليها من الف�ض ��ائل قليلة ،وخا�ض ��ة يف االأ�ض ��ناف املرغوب ��ة والن ��ادرة ،ولذل ��ك مت اللج ��وء اإىل ا�ض ��تخدام تقان ��ة زراع ��ة االأن�ض ��جة النباتي ��ة يف االإكث ��ار اخل�ض ��ري للنخيل لغر�ض توفري اأعداد كبرية من الف�ض ��ائل ومبدة ق�ض ��ري ن�ض ��بيا .وت�ض ��تعمل معظم اأج ��زاء النخله يف زراعة االأن�ض ��جة ،فقد ت�ض ��تعمل النواة وال�ض ��ويقة املنف�ضلة م ��ن النبات ،واالأجزاء الزهرية والورق ��ة واجلذور ،وكذلك الرباع ��م االإبطي ��ه والقمه النامي ��ة ،اإال اأن اجل ��زء النباتي امل�ض ��تعمل يف االكث ��ار مبعظم املخاب ��ر هو قلب الف�ض ��يلة اأو مايلقب بالقوثه املري�ضتيميه. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 13 2016
يرتتب عل ��ى تطبيق اأ�ض ��اليب زراعة اأن�ض ��جة النخيل مزايا كث ��رية باملقارن ��ة باالأ�ض ��لوبني التقليدي ��ن (االإكث ��ار بالنوى والف�ضائل) ،ومن اأهم مزاياها :االإكثار من زراعة ال�ضتات االأنثوي ��ة اخلالية م ��ن االأمرا�ض واالآفات ،وال�ض ��تات ذات القدرة عل ��ى املقاومة ،اأو ال�ض ��تات الذكوري ��ة ذات حبوب اللقاح االأف�ض ��ل .االإكثار من اإنتاج اأنواع منتقاة من التمور. غي ��اب التاأث ��ريات املو�ض ��مية يف النبات ��ات نظ ��را الإمكانية م�ض ��اعفتها يف ظ ��ل ظ ��روف ميك ��ن التحك ��م فيه ��ا داخ ��ل املخت ��رب ،وعلى مدى الع ��ام باأكمل ��ه .اإنتاج نخيل ذا اأ�ض ��ل جين ��ي موحد.ميك ��ن اإكث ��ار �ض ��تات النخيل من اأ�ض ��ناف معروفة اأو من اأ�ض ��ناف ذات اأ�ض ��ل بذري� .ض ��مان التبادل ال�ض ��هل وال�ض ��ريع ملواد النبات بني خمتلف املناطق �ض ��من الدولة الواحدة ،اأو بني الدول ،دون اأن يكون هناك خماطر من انت�ضار االأمرا�ض اأو االآفات� .ضمان اجلانب االقت�ضادي عندما يت�ضخم االإنتاج. الزراعة والعناية بالنخيل نوعÓالرتبةÓ ميك ��ن زراعة النخ ��ل مبختلف الرتب ولكن ��ه يجود اأكرث من ناحية احلم ��ل والنمو يف الرتبة املزيجي ��ة اخلفيفة العميقة منه يف الرتب ��ة الطينية الثقيلة اإذا توفرت املياه واالأ�ض ��مدة و�ضهل ت�ضريف الرتبة ،ولقد وجد اأن اأقوى منو للنخل حيث الرتبة ر�ض ��وبية رملية ،مزيجية عميقة �ض ��هلة ال�ضرف ،اإال اأن النخ ��ل امل ��زروع به اإذا اأهم ��ل اأو مل يرو اأو ي�ض ��مد لفرتة ق�ض ��رية ن�ضبيا ف�ض ��رعان ما يدب ال�ضعف به ويهلك .وهذا خ ��اف للنخل امل ��زروع يف ترب ��ة مزيجية طيني ��ة ،فيتحمل االإهم ��ال لفرتة اأطول .اأما بالن�ض ��بة لاأماح فتكون اأعقاب ال�ض ��عف باملناط ��ق العالي ��ة املل ��ح �ض ��فراء بدال م ��ن اللون االأخ�ض ��ر الطبيعي ،وقد ت�ض ��بب كرثة االأماح مبر�ض يوؤدي 14
حصـــــاد
اإىل عدم اكتمال اإنت�ض ��ار ال�ضعف و�ض ��غر احلجم واالإنحناء (وي�ض ��مى املر�ض باملجنون يف مقاطعة الفوجا باجلزائر، وباأبي �ض ��عفة ب�ض ��حراء تون� ��ض ،ويتحمل النخل االأرا�ض ��ي امللحة وكذلك ال�ض ��قي باملياه ذات الن�ضب العالية لاأماح، فف ��ي وادي الري ��غ باجلزائر �ض ��قي النخل من �ض ��نف دقلة النور مبياه حتوي %1.2اأماح �ض ��تاءا و� %1.6ض ��يفا فكان النمو بادئ االأمر بطيئا ثم حت�ض ��ن بعد ذلك ،اإال اإن ال�ضقي باملاء احللو (املاء احلاوي على ن�ضبة عالية من ال�ضوديوم) ي�ض ��رر بناء الرتبة وقد يتلف �ض ��رعة نفاذ املاء ،مما ي�ضبب معوقات يف االإرواء واالإ�ضت�ض ��اح ،ولل�ض ��وديوم تاأثري اأكرب يف الرتب ��ة ناعمة الق ��وام منها يف الرتبة الرملية اخل�ض ��نة. ،وق ��د اأظه ��رت درا�ض ��ات �ض ��فاليه ()Chevalier، G ملحاليل الرتبة الأم ��اح الكلوريدات والكربيتات يف توغورت باجلزائر ،اأن النخل ينمو ويثمر ب�ضورة اإعتيادية يف تراكيز %1.5للرتبة ،وي�ضبح النخل بحالة هاك وميوت يف تركيز %4.8للرتب ��ة .وعند وج ��ود اأماح على �ض ��طح الرتبة فاإن ذل ��ك اليوؤث ��ر ما دامت ج ��ذور النخلة نامي ��ة يف طبقة قليلة امللوحة ،اإال يف حالة �ض ��قوط اأمط ��ار غزيرة الأن ذلك يذيب االأماح ويو�ض ��لها للجذور فيميته ��ا ،ولقد حدث يف 1843م بالقرب من مقاطعة مرزوق باجلزائر اأن هطل مطر ل�ضبعة اأي ��ام متتالية مما اأدى له ��اك 12.000نخلة كانت تربتها مك�ضوة بق�ضرة ملحية كثيفة. اخلفÓيف�ÓصوباطاتÓالنخيل كم ��ا جت ��رى عملية اخلف لت�ض ��اعد على زي ��ادة وزن وحجم الثم ��ار وحت�ض ��ني خوا�ض ��ها والتبك ��ري يف الن�ض ��ج ولع ��اج ظاه ��رة تبادل احلمل وجترى عملية اخلف اإما باإزالة بع�ض ال�ض ��وباطات الكاملة حت ��ى يكون هناك التنا�ض ��ب بني عدد االأوراق وعدد ال�ضوباطات ويف هذه احلالة تزال ال�ضوباطات
ال�ض ��غرية احلج ��م والقريبة من قلب النخل ��ة ،اأما يف حالة االأ�ض ��ناف ذات ال�ض ��ماريخ الثمرية الطويلة مث ��ل الزغلول وال�ضمانى واالأمهات وال�ضيوى واحليانى يكون اأ�ضا�ض اخلف فيها من ( )%25 – 20من طول ال�ضماريخ على ال�ضوباطة، بينما يف االأ�ض ��ناف ذات ال�ض ��وباطات الق�ضرية املن�ضغطة مثل العمرى وبنت عي�ضة يكون اأ�ضا�ض اخلف فيها اإزالة عدد من ال�ضماريخ من و�ضط ال�ضوباطة %20 – 25وهذا ي�ضاعد على حت�ضني التهوية داخل ال�ضوباطة ومينع تراكم الرطوبة داخلها خا�ض ��ة يف املناطق املرتفعة الرطوبة .بينما املناطق اجلافة ال�ض ��ديدة احلرارة ينا�ض ��بها تق�ض ��ري ال�ض ��ماريخ، وقد ت�ض ��تخدم بع� ��ض منظمات النمو يف اخل ��ف ويتم بر�ض بع� ��ض املواد الكيماوية مث ��ل 2.4 – 5 TNAAوهذه املواد �ض ��ببت خفا منا�ض ��با عندما ا�ض ��تخدمت برتكيزات من 25 – 10جزء يف املليون بعد التلقيح باأ�ضبوعني ،ونتج عنها ثم ��ار جيدة وتبكري يف الن�ض ��ج هذا باالإ�ض ��افة اإىل اإمكانية ا�ض ��تخدام االأثيفون برتكيز من 200 – 400جزء يف املليون ر�ضا على االأ�ضجار كان فعاال يف خف ثمار البلح وكان اخلف اأكرث �ض ��دة مع الرتكي ��زات العالية وعندما يت ��م مبكرا بعد العقدوعموم ��ا ف� �اإن طريق ��ة اخل ��ف تتوقف عل ��ى الظروف اجلوي ��ة وطبيع ��ة االإغري� ��ض وميك ��ن اجلمع ب ��ني اأكرث من طريقة للخف على النخلة الواحدة. اأ�سناف التمور يف م�سر جمموعةÓالأ�صنافÓالرطبةÓ: وهي توؤكل طازجة يف ط ��ور اخلال اأو الرطب واحتياجاتها احلراري ��ة اأقل م ��ن االأ�ض ��ناف اجلافة ون�ض ��ف اجلافة اأى ح ��واىل 2000 - 2100وح ��دة حراري ��ة فهرنهي ��ت وتبل ��غ ن�ض ��بة الرطوبة يف ثمار هذه املجموع ��ة اأكرث من %30واأهم اأ�ضنافها الزغلول وال�ض ��مانى وينت�ضر مبناطق اإدكو ور�ضيد
التو�صع يف زراعة نخيل البلح لغر�ض الت�صدير يف االرا�صي حديثة اال�صت�صالح
بالوج ��ه البح ��رى ،بنت عي�ض ��ة واحليانى ويك ��رث مبحافظة االإ�ض ��كندرية ودمياط وامل ��رج بالقليوبية ،و�ض ��نف االأمهات واأهم مناطق انت�ض ��اره حمافظة اجلي ��زة والفيوم ويوؤكل يف طور الرطب. جمموعةÓالأ�صنافÓال�صبةÓجافةÓ: تتج ��اوز ثماره ��ا مرحل ��ة االإرط ��اب اإىل مرحل ��ة اجلف ��اف الن�ض ��بى ولكن التت�ض ��لب وتظل حمتفظة ب�ض ��فات جودتها و�ض ��احيتها لا�ض ��تهاك مدة طويلة كم ��ا اأن احتياجاتها احلرارية ح ��واىل 2500 - 2700وح ��دة حرارية فهرنهيت وتبلغ ن�ض ��بة الرطوبة يف هذه الثم ��ار مابني %20 - 30ومن اأهم اأ�ضنافها ال�ضيوى (ال�ض ��عيدى) واأهم مناطق انت�ضاره حمافظة اجليزة والواحات ،و�ض ��نفى العم ��رى والعجانى وت�ضتهر بهما حمافظة ال�ضرقية. تتميز هذه املجموعة باأن ثمارها ت�ضبح ذو رطوبة متو�ضطة عند متام ن�ضجها كما حتتوى على كميات مرتفعة من املواد ال�ضكرية. جمموعةÓالأ�صنافÓاجلافة: وهي االأ�ض ��ناف التي يح ��دث جفاف لثمارها عند الن�ض ��ج حي ��ث تق ��ل ن�ض ��بة الرطوبة بها ع ��ن %20وميك ��ن تخزينها لف ��رتات طويل ��ة وهي ت�ض ��تهلك كثم ��رة جافة حل ��وة املذاق احتياجاته ��ا احلراري ��ة ح ��واىل 3800 - 4200وح ��دة فهرنهيت ومن اأهم اأ�ضنافها امللكابى وال�ضكوتى والربمتودا واجلنديلة والدجنة واجلرجودة وال�ضامية والربكاوى واأهم مناطق اإنتاجها حمافظة اأ�ضوان. م�سافات الزراعة ل�سناف النخيل املهمة امل�ض ��افات الطبيعية لزراعة ا�ض ��جار النخي ��ل هي 10×10 م ��رت ويف احيان اأخرى قد تكون 9×9مرت اأو 8×9مرت ويف �ضنف احلياين تكون 6×8مرت
ال�������ري ّ الحتياجاتÓاملائيةÓلإنتاجÓالتمور يعترب ماء الري هو اأحد العوامل املهمة للتو�ضع يف زراعةاأ�ض ��جار النخيل حيث يتوق ��ف جناح زراعته اإىل حد كبري على توفر احتياجات ��ه املائية على الرغم من مدى حتمله للعط�ض واجلفاف مقارنة باأ�ضجار الفاكهة االأخرى. تختلف تقدي ��رات االحتياجات املائية ال�ض ��نوية لنخيلالبلح باختاف االأ�ض ��ناف وعمر االأ�ضجار وباختاف نوع الرتبة والظروف اجلوية ال�ض ��ائدة خا�ضة يف اأثناء مو�ضم النم ��و ،وت ��رتاوح االحتياجات املائية ال�ض ��نوية لرى فدان من ��زرع باأ�ض ��جار النخيل يف تون�ض ح ��واىل 6600م 3ماء والعراق 8500م ،3بينما و�ض ��ل اال�ضتهاك ال�ضنوى لرى فدان النخيل باأ�ضوان 5500م.3 ت ��رتاوح كميات املياه امل�ض ��افة لرى �ض ��جرة النخيل يفحال ��ة االأرا�ض ��ى القدمية والتى ت ��روى بالغمر بني - 300 72م 3للنخلة يف ال�ض ��نة ،بينما يف طريقة الرى بالتنقيط ت ��رتاوح كمي ��ة املي ��اه الازم ��ة ل ��رى �ض ��جرة النخيل بني 22 -36م 3للنخل ��ة يف ال�ض ��نة حيث اأ�ض ��بح هذا النظام ه ��و امل�ض ��تخدم يف املناط ��ق اجلدي ��دة يف م�ض ��ر نظ ��را ملميزاته يف توفري كمية كبرية من مياه الرى امل�ض ��تخدمة مقارنة بطريقة الغمر وكذلك الرت�ضيد يف كمية االأ�ضمدة امل�ضتخدمة مع مياه الرى. وÓعموماÓفاإنÓالحتياجاتÓاملائيهÓلنخيلÓالبلحÓمرتفعةÓجداÓ و ت�ض ��ل م ��ن ( 30000 – 20000م ��رت مكع ��ب /هكتار 12000 - 8000م ��رت مكعب /الفدان) وميكن اأن تكون اأكرث يف يف االأر�ض الرمليه اخلفيفه. ويف العم ��وم يجب زراعة النخ ��ل حيث تتوفر مياه الريبكمي ��ات كافيه اأي اأماكن ميكن اأن ت�ض ��ل ج ��ذور النخل
اإىل املي ��اه اجلوفيه القريبه والتى يج ��ب اأن ال تتعدا اأكرث من �ض ��تة امتار ( 6مرت) حتى ولو تعتمد اال�ضجار بدرحه كبريه على املياه اجلوفيه فانه يلزم ريها من 6 – 4ريات يف ال�ض ��نة .م ��ع العلم ب� �اأن نخي ��ل البلح يحت ��اج اإىل تربه خفيف ��ه مهواه النتاج اأعلى حم�ض ��ول فان جذور النباتات ممك ��ن اأن تعي� ��ض وهي مغموره باملياه لف ��رته طويله وهذا ب�ض ��بب تكوين اجل ��ذور والتى نهياها الر�ض ��ال الهواء اإىل اجلذور ال�ضعريه التي متت�ض املياه والعنا�ضر الغذائيه يعترÓحم�صولÓنخلÓالبلحÓمقاومÓللملوحةÓولكنÓزيادةÓ الإنت ��اج�Óصتوؤث ��رÓيفÓالنم ��وÓوتوؤثرÓيفÓتخفي� ��ضÓاملح�صولÓ (كميهÓوÓجوده)Ó تختل ��ف طرق ري ف�ض ��ائل النخيل باخت ��اف الظروفاملناخي ��ة ونوعية م�ض ��ادر املي ��اه ووفرته ��ا ونوعية الرتبة ومدى توفر االإمكانيات املالية ،على النحو التايل: يتم ري الف�ض ��ائل حديث ��ه الزراعة يومي ��ا وملدة اأربعنييوما من غر�ض الف�ضيلة وبدون انقطاع. يت ��م غم ��ر املنطقة املحيط ��ة باملجموع اجل ��ذري باملاءوالتاأك ��د م ��ن عدم وج ��ود فراغات هوائية ح ��ول املجموع اجل ��ذري وذلك ب ��دك الرتب ��ة وزراعة الف�ض ��ائل يف تربة رملية .يتم الري يف ظ ��روف مناخية معتدلة مع عدم ري الف�ضائل نهارا يف درجات احلرارة العالية اأو املنخف�ضة. بع ��د تكوي ��ن املجموع اجل ��ذري تروى الف�ض ��ائل مبعدل( )3_2مرات اأ�ضبوعيا اأو ح�ضب الظروف املناخية. ل ��ري النخيل املثم ��ر ،حتتاج النخلة الواح ��دة اإىل نحو 100لرت ماء يف الرية الواحدة، اإال اأنه توجد فرتات يجب االهتمام بعملية الري �ض ��واءبزيادة كمية الري اأو تقليلها. زيادة عدد مرات الري يف الفرتات التالية: قبل مو�ضم التلقيح لتن�ضيط منو الطلع مبكرا. بعد قطف الثمار مبا�ضرة. يف اأثناء ن�ضج الثمار. بعد االنتهاء من جني املح�ضول. تقلل عدد مرات الري يف الفرتات التالية: عندما يكون من�ضوب املاء االأر�ضي مرتفع. قبل جني املح�ضول. يف ف�ضل ال�ضتاء. يف اأثناء فرتة االإزهار.ح�ساد النخيل تعترب ثم ��رة البلح مكتملة النمو عند بلوغها مرحلة الب�ض ��ر (اأى مرحل ��ة التلوي ��ن) وتختل ��ف الدرجة املنا�ض ��بة للقطف باختاف ال�ض ��نف حي ��ث تقطف ثمار بع�ض االأ�ض ��ناف يف مرحلة الب�ض ��ر ،خا�ض ��ة تلك االأ�ض ��ناف التي تتميز بخلوها اأو احتوائه ��ا على كميات قليلة من املواد التانينية القاب�ض ��ة مثل اأ�ضناف الزغلول وال�ضمانى بينما توجد اأ�ضناف اأخرى ت�ض ��بح �ضاحلة لا�ض ��تهاك عند و�ض ��ولها مرحلة الرطب حي ��ث تخلو معظم اأ�ض ��ناف البل ��ح من الطع ��م القاب�ض يف ال�سنة الأوىل -العدد الأول 15 2016
هذه املرحلة م ��ن مراحل منو الثمار مثل االأمهات واحليانى وال�ض ��يوى وغريه ��ا ،وعموما تتميز الثمار التي ت�ض ��تهلك يف مرحل ��ة الب�ض ��ر اأو الرطب بزيادة ن�ض ��بة الرطوب ��ة بها مما يعر�ضها ل�ضرعة التلف ،لذلك يجب العناية بتحديد مواعيد القط ��ف مع �ض ��رعة ت�ض ��ويق اأو تخزي ��ن الثمار وقد ي�ض ��تمر قط ��ف الثمار يف ال�ض ��نف الواحد من 3 – 4اأ�ض ��ابيع ،كما اأن هن ��اك العديد من اأ�ض ��ناف البلح التي ت�ض ��تهلك ثمارها وه ��ي جافة اأو ن�ض ��ف جافة حي ��ث تقل ن�ض ��بة الرطوبة بها ع ��ن %25وهي تتحمل التخزين لفرتات طويلة ،ومثال ذلك االأ�ضناف الن�ضف جافة مثل ال�ضيوى والعمرى والعجانى، واالأ�ض ��ناف اجلافة مث ��ل امللكاب ��ى والربمتودة وال�ض ��كوتى وال�ض ��امية . . .اإلخ ويجدر االإ�ض ��ارة اإىل اأن ثمار االأ�ض ��ناف الرطب ��ة ميك ��ن قطفها يف مرحلة الب�ض ��ر (اكتم ��ال النمو) وترطيبها �ض ��ناعيا ،كذلك فاإن االأ�ضناف اجلافة والن�ضف جاف ��ة ميكن قطفها قب ��ل بلوغها مراحل ن�ض ��جها النهائية ومعاملته ��ا �ض ��ناعيا وذل ��ك عند الرغب ��ة يف جتنب ظروف غري مائمة ك�ضقوط االأمطار اأو تقليل نفقات اجلمع بتقليل عدد مرات القطف .تختلف طرق القطف باختاف املرحلة التي �ض ��تقطف فيها حيث اأنه بالن�ض ��بة للثمار التي ت�ضتهلك يف مرحلة الب�ضر (امللونة) تقطف الثمار بقطع ال�ضوباطات دفعة واحدة دون انتظار مرحلة الرتطيب وبعد اأن يتم و�ضول ن�ضبة منا�ضبة من الثمار اإىل مرحلة الن�ضج املنا�ضبة ،بينما تقطف الثمار التي ت�ضتهلك يف الطور الرطب قبل اأن تتحول اأن�ض ��جتها اإىل الليونة حتى تتحمل عملية التداول والت�ضويق، حيث يتم لقط الثمار الرطبة من ال�ض ��وباطات مثل �ض ��نف االأمه ��ات واحليان ��ى وبن ��ت عي�ض ��ة وغريها ،بينم ��ا تقطف الثمار ن�ض ��ف اجلاف ��ة عندما تلني اأن�ض ��جتها وتقطف ثمار االأ�ض ��ناف اجلافة عند جفاف اأن�ض ��جتها حيث تهز العذوق 16
حصـــــاد
لتف�ضل الثمار النا�ضجة ويبقى الب�ضر ملت�ضقا بال�ضماريخ، وي� �وؤدي ت�ض ��اقط الثمار على االأر�ض نتيجة هز ال�ض ��وباطات اإذا مل يغطى �ض ��طح الرتبة باأغطية من احل�ضر اأو القما�ض ال�ضميك اإىل الت�ضاق االأتربة والرمال بالثمار مما يقلل من �ضاحيتها اإ�ضافةاإىل تلوثها بالكائنات احلية الدقيقة مما ي�ضاعد على تعر�ض الثمار للتعفن والتخمر ،كما اأن ت�ضاقط الثمار اللينة اأو الرطبة يوؤدى اإىل تعر�ضها للته�ضم والتعجن مما يفقدها �ضكلها املميز) مظهرها) واالإقال من جودتها اال�ض ��تهاكية .وخط ��وة اإع ��داد وتعبئ ��ة الثمار وه ��ي تعترب اخلط ��وة التالية لعملي ��ة القطف حيث يج ��ب جتميع الثمار بعد قطفها يف مكان خم�ض�ض باملزرعة ،حيث يقوم العمال باإج ��راء عملي ��ة فرز مبدئ ��ى للثمار قبل تعبئته ��ا يف عبوات احلق ��ل حيث وج ��ود اأى ثمار معطوب ��ة اأو مه�ض ��مة اأو ملوثة باالأترب ��ة والرمال اأو م�ض ��ابة باأى اأ�ض ��رار توؤث ��ر على بقية ثم ��ار العب ��وة بالكامل ،ومن العمليات املهم ��ة التي يقوم بها املزارعني خا�ضة بالن�ضبة للثمار اجلافة والن�ضف جافة هو اإجراء عملية التبخري اأو الت�ضعيع حديثا للثمار مبكرا وذلك لتقليل ن�ض ��بة اإ�ض ��ابة الثمار باحل�ضرات ،واأف�ض ��ل العبوات التي ت�ض ��تخدم يف القطف ما كان م�ض ��نوعا من اخل�ضب اأو البا�ض ��تيك وبدون غطاء مع االهتمام بتنظيفها وتطهريها ب�ض ��كل منتظ ��م ،وفيما يلى �ض ��رح خمت�ض ��ر للعمليات التي جترى عل ��ى الثمار بوجه عام الإعدادها لكى تكون �ض ��احلة للتعبئة والتداول. ت�سميد نخيل البلح ال�ض ��ماد الع�ض ��وي ي�ض ��تخدم على نط ��اق وا�ض ��ع يف منطقة ال�ضرق االو�ضط و�ضمال اإفريقيا. يف كاليفورني ��ا واريزون ��ا فاإن اإ�ض ��افة اال�ض ��مدة الع�ض ��وية عادة مادة ت�ض ��اف يف اخر مو�ض ��م اخلريف اأو يف ال�ض ��تاء
وت�ض ��اف مبعدل 12.5اإىل 37.5طن للهكتار (من 5اإىل 15طن للفدان) .كما هو متوقع يف ارا�ضي املناطق اجلافه والن�ضف جافه فاإن اعرا�ض نق�ض البوتا�ضيوم والفو�ضفور يعترب نادر اال انه يف بع�ض االرا�ض ��ي حتتاج ا�ضجار النخيل اإىل م�ضادر ا�ض ��افية من الفو�ضفور القابل لا�ضتفادة كما اأن اإ�ض ��افة الفو�ضفور هو الزم للزراعات البينية التي تغطي االأر� ��ض بني اال�ض ��جار .يج ��ب االحتياط يف زيادة اإ�ض ��افة الفو�ض ��فور حيث يوؤدي اإىل نتائج �ض ��يئة نتيج ��ة تاأثرية على امت�ضا�ض عنا�ضر غذائية اأخرى كما اأن نخيل البلح ت�ض ��تجيب الإ�ض ��افة النيرتوجني يف كثري م ��ن االرا�ض ��ي فبالن�ض ��به ال�ض ��جار النخيل ال�ض ��غرية يتم زراعة حما�ض ��يل بقولية حتت اال�ض ��جار كمح�ضول مغطى لار�ض فانه يعطي ا�ضجار النخيل احتياجاتها من االزوت وعندما ي�ضبح عمرها من 15 – 12عام فان الظل �ضيمنع منو هذه املحا�ض ��يل يف كثري من احل ��االت .كما اأن االوراق القدميه وعراجني ال�ض ��بايط املقطعة فقريه يف النرتوجني وحتت ��اج خ ��ال عملي ��ة حتويله ��ا اإىل كومبو�ض ��ت اإ�ض ��افة نرتوجني ال�ضراع عملية التحلل. اأن الدرا�ض ��ات او�ض ��حت اأن اإ�ض ��افة من 3 – 2كيلو جرام ازوت للنخله (من ال�ض ��ماد الع�ضوي اأو املحا�ضيل البقوليه التي تغطى االأر�ض اأو االزوت املغذى) تعترب كافيه يف معظم االرا�ضي يف كتن�ضوال فاىل يف كاليقورنيا ولكن يف�ضل و�ضع ه ��ذه الكميات (من )3 – 2دفعات منف�ض ��لة وخا�ض ��ة يف االرا�ض ��ى اخلفيفه الرمليه عاوه عل ��ى االزوت املوجود يف ال�ض ��ماد الع�ضوى فانه يو�ضى باأ�ضافة 400جرام نرتوجني يف ال�ضنة للنخله يف اربع دفعات .كل دفعه 100جرام وذلك ملجة � 4ض ��نوات حتى بداية االزهار .بعد ذلك يجرى و�ض ��ع دفعة االزوت تدريجيا.
ملف العــدد
نحو م�صتقبل �أف�صل للتمور يف م�صر
�سكل ( :)1اإنتاجية اأ�سجار اأ�سناف الزغلول و ال�سماين حتت ظروف منطقة اجليزة ترتك ��ز زراعات النخي ��ل يف العامل يف املناط ��ق التي تقع بني و 1500مرت فوق م�س ��توى �س ��طح البحر ،وحتت ��اج ثمرة البلح الرطبة (والتي حت�س ��د خالل مرحلة اخلالل ول ت�س ��ل اإىل خط ��ي عر� ��ض 10درجات �س ��مال خ ��ط الإ�س ��تواء بداية من ملدة ترتاوح ما بني 210-180يوم من التلقيح وحتى ح�س ��اد مرحل ��ة التمر على الأ�س ��جار) تنت�س ��ر يف حمافظات �س ��مال م�س ��ر ومنها احلياين وهو من الأ�س ��ناف املمت ��ازة الواعدة دول ��ة ال�س ��ومال و 39درجة �س ��مال خط الإ�س ��تواء عند كال الثمار وي�سود خاللها �سيف جاف حار. من منطقة ايل�س ��ي يف جنوب ا�س ��بانيا وتركمن�ستان يف اآ�سيا وتواج ��د الرطوب ��ة يف اجلو م ��ع انخفا�ض درج ��ات احلرارة يف حمافظت ��ي العري� ��ض ودمي ��اط ويحتاج اإىل تطوي ��ر وياأتي ولكنه ��ا جتود ب ��ني خطي عر�ض 24و 34وهي مناطق �س ��مال ع ��ن 30درج ��ة مئوي ��ة يف اأثن ��اء من ��و ون�س ��ج الثم ��ار يحدد على راأ�س ��ه اإن�ساء م�س ��اتل لإمداد املزارعني بالف�سائل "بنت اإفريقيا وال�س ��رق الأو�س ��ط ومنها م�س ��ر ،ويتداخل الرتفاع الأ�س ��ناف التي ميك ��ن زراعتها بتلك املناط ��ق وهو ما ينبغي جورة" يف تلك املناطق ،و�س ��نف الزغلول وال�سماين وينت�سر عن �س ��طح البحر يف حتديد املناطق التي ميكن زراعة نخيل اأخذه يف الإعتبار عند حتديد الأ�س ��ناف التي ميكن زراعتها يف مناطق ر�سيد وادكو (حمافظة البحرية) ودمياط ،وميتد التمر بها فيزرع ما بني 392مرت حتت م�س ��توى �سطح البحر يف منطق ��ة م ��ا داخل م�س ��ر .وبناء عليه جند اأن الأ�س ��ناف حتى ي�س ��ل اإىل و�سط م�سر يف اجليزة -الفيوم (�سكل .)1 18
حصـــــاد
� .د /عادل �أحمد �بو�ل�صعود رئي�س بحوث مبعهد بحوث الب�ساتني -مركز البحوث الزراعية
adelaboelsoaud@gmail.com
�سكل ( :)2ثمار �سنف ال�سيوي -عالمة مميزة للتمر امل�سري اأما يف و�سط م�سر فتنت�سر زراعة اأف�سل الأ�سناف امل�سرية عل ��ى الإط ��الق وال ��ذي ي�س ��تحوذ عل ��ى اأك ��ر م ��ن %90من �س ��ادرات التمر من م�س ��ر للخارج ،ال�سنف ن�سف اجلاف "ال�سيوي" (�سكل .)2وتنت�سر زراعاته بالإ�سافة اإىل اجليزة يف منطق ��ة البدر�س ��ني حتديدا -الفي ��وم ويف مناطق الإنتاج الرئي�سية يف م�س ��ر مثل الواحات -الوادي اجلديد.ثم تاأتي الأ�س ��ناف التي تعطي ثمار ت�سل ملرحلة التمر وت�سل ملرحلة اجلفاف (رطوبة داخلية بالثمرة تقل عن ،)%20الأ�س ��ناف اجلافة التي تنت�س ��ر يف حمافظات وجه قبلي وخا�سة ا�سوان (ثروة م�سر من الأ�سناف اجلافة) -منطقة �سرق العوينات (امل�ستقبل الواعد لزراعة التمور يف م�سر). ومتث ��ل مناط ��ق طريق م�س ��ر -اإ�س ��كندرية ال�س ��حراوي - الواحات البحرية ومنطقة �سرق العوينات -ووادي النقرة يف اأ�س ��وان وغريها من مناطق الإنت ��اج اجلديدة بارقة الأمل يف تغيري الرتكيب ال�س ��نفي داخل م�سر نحو زيادة ال�سادرات وتواجد م�س ��ري على �ساحة التمور العاملية .فعلى الرغم من ا�س ��تحواذ م�س ��ر منذ زمن بعيد على املركز الأول يف الإنتاج على م�س ��توى العامل ال اأنها ت�س ��در ما يق ��ل عن %1من هذا الإنت ��اج ومن �س ��نف واحد فقط (ال�س ��يوي) .هذا لأ�س ��باب عديدة لعل منها اأن معظم الأ�س ��ناف امل�سرية رطبة -ذات ن�س ��بة الي ��اف مرتفعة حتت ��اج اإىل جتميد حلفظه ��ا اأكر من اإ�سبوع -ثمار الأ�سناف امل�سرية لي�ست ذات �سيت يف ال�سوق العاملي با�س ��تثناء ال�س ��يوي ن�س ��بيا -اأي�س ��ا �س ��عف القدرات الت�س ��نيعية خا�سة الفرز والتغليف والت�سويقية على ال�سعيد
�سكل ( :)3ثمار �سنف البارحي الفاخرة حتت الظروف امل�سرية (طريق م�سر -ا�سكندرية ال�سحراوي) العامل ��ي هذا م ��ا دعى كثريا من امل�س ��تثمرين اإىل البحث عن اأ�س ��ناف ذات وجود يف ال�سوق العاملية وتنجح حتت الظروف امل�س ��رية وميكن اأن تباع با�سعار جمزية تكفي املزارع لتوفري رعاية لب�ستانه وحتقيق ربح مغري. �أ�صناف �لتمور �جلديدة ومناطق زر�عتها يف م�صر يتواج ��د الآن وخالل ال�س ��نوات الأخرية حتدي ��دا العديد من الأ�س ��ناف العربية التي جتود زراعتها يف م�س ��ر وياأتي على راأ�سها �سنفني.
�ل�صنف �لبارحي: وينتمي ال�س ��نف البارحي اإىل البلد العربي ال�س ��قيق العراق ومنه اإنت�سر اإىل باقي البلدان العربية والآن يف مناطق كثرية من العامل ولعل ال�س ��بب يف ذل ��ك يرجع اإىل الإنتاجية العالية الت ��ي قد ت�س ��ل يف بع�ض الأحي ��ان 350كيل ��و جرام/النخلة الواح ��دة يف مرحل ��ة اخل ��الل ،لكنها يف املتو�س ��ط م ��ا تنتج 120 - 100كيلوجرام/النخل ��ة الواحدة واأي�س ��ا تتميز ثمار ال�س ��نف البارحي بارتفاع ن�س ��بة ال�س ��كريات باملقارنة بثمار ال�سنة الأوىل -العدد الأول 19 2016
�سكل ( :)4بيع ثمار ال�سنف البارحي البذرية و الالبذرية (ال�سي�س) يف ال�سوق امل�سرية يزيد من العائد املادي. الأ�س ��ناف الأخ ��رى واأدي ارتفاع الإنتاجية م ��ع جودة الثمار بالإ�س ��افة اإىل اإمكانية توافر �ستالت الأن�سجة لهذا ال�سنف بالعدد املطلوب للتو�سع يف زراعته الآن يف م�سر. ثماره �س ��فراء اللون �سبة كروية (�س ��كل )3جتمع يف مرحلة اخل ��الل وق ��د ت�س ��ل اإىل املرحلة الن�س ��ف جاف ��ة يف جنوب م�س ��ر خا�س ��ة منطقة �س ��رق العوين ��ات ،مما يوؤه ��ل الثمار الناجت ��ة يف تلك املناطق اإىل الت�س ��دير اإىل اخلارج اأما بقي من مناطق الزراعة يف م�س ��ر فتحتاج الثم ��ار اإىل التخزين البارد عند تداولها لفرتة تزيد عن الأ�سبوع. عدم انتظام العقد وحمل الثمار يف ال�سنوات الأوىل لالإنتاجية وبالتايل احل�سول على ثمار غري خم�سبة (�سي�ض) �سغرية احلجم اإحدى م�س ��اكل هذا ال�س ��نف (�س ��كل .)4لكن اأدى ارتفاع ن�س ��بة ال�س ��كريات يف هذا ال�س ��نف خا�سة يف مرحلة اخلالل اإىل ا�س ��تفادة جتار الفاكهة يف م�سر من هذا الف�سل اجلزئ ��ي يف العقد خالل ال�س ��نوات الأوىل وحتويله اإىل ميزة اإقت�س ��ادية ببيعه على اأنه "بلح بناتي" .متاما كما هو احلال يف املاجن ��و الف�ض يف ال�س ��نف امل�س ��ري "العوي� ��ض" املميز بالإجها� ��ض اجلنيني يف مراحل مبكرة من منو الثمار وتكون عناقي ��د الثمار ال�س ��ي�ض �س ��غرية احلجم ثالثي ��ة 3ثمريات ملتحمة وقد �س ��اهم ارتفاع �سعر بيع الكيلو من 25-20جنيه م�سري اإىل التو�س ��ع يف زراعته يف م�سر يف ال�سنوات الع�سر الأخ ��رية وجتود زراعته يف منطقة �س ��رق العوينات يف جنوب غرب م�سر خا�سة يف مزارع اجلي�ض امل�سري (�سكل .)5 وعل ��ى امل�س ��توى الإنتاجي ،فقد ي�س ��طر املزارعون يف احلقل اإىل زي ��ادة كف ��اءة عملي ��ة التلقيح اإم ��ا بزرع ع ��دد اأكرب من امللقحات (ذك ��ور) بداخل املزراعة اأو باجراء عملية التلقيح اأكر من مرة. �ل�صنف �ملجدول (�ملجهول): يرجع اأ�س ��ل هذا ال�س ��نف اإىل دولة املغرب ال�س ��قيقة واأخذ �س ��هرته من زراعته يف الوليات املتحدة الأمريكية يف جنوب ولي ��ة كاليفورني ��ا حيث جتود ثماره يف تلك املنطقة وتنت�س ��ر زراعته الآن يف جميع اأنحاء العامل وذاع �سيته. و باإيج ��از �س ��ديد هن ��اك العديد م ��ن املمار�س ��ات الزراعية الواج ��ب اجرائه ��ا بجان ��ب الت�س ��ميد اجليد املت ��وازن خالل مو�س ��م الإثمار لزيادة اإنتاجية الأ�سجار وجودة الثمار ومنها 20
حصـــــاد
�سكل ( :)5زراعة �سنف البارحي يف مزارع اجلي�س فى منطقة �سرق العوينات يحقق االمن الغذائي.
�سكل ( :)6اخلف اليدوي للثمار بعد العقد علي اأ�سجار �سنف املجدول يوؤدي لزيادة حجم الثمار و جودتها.
�سكل ( :)7موا�سفات ثمرة �سنف املجدول الفاخرة (� 6-5سم طول و قطر ي�سل � 3سم)
�سكل ( :)8تغطية ال�سوباطات بال�سبك يوؤدي ايل التقليل من االإ�سابة باالآفات -تقليل االأثر ال�سار لرياح اخلما�سني و زيادة جودة الثمار.
نحو م�صتقبل �أف�صل للتمور يف م�صر
�سكل ( :)9ثمار اإحدي ال�سالالت الالبذرية املمتازة من واحة �سيوة التي ينبغي احلفاظ عليها باإكثارها.
�سكل ( :)11ا�سابة الثمار بابي دقيق الرمان يف واحة �سيوة خف ال�سوباطات بعد العقد بتقليل عددها وتوزيعه على راأ�ض النخلة ثم بتق�س ��ري طول العراج ��ني اإىل الثالثني تقريبا مع خف قلب ال�س ��وباطة وتختلف باختالف الآ�سناف واأي�سا من ال�س ��روري خف الثمار بعد العقد ب�س ��هر يدوي ��ا باإزالة 2-1 ثمرة وترك واحدة على ال�س ��مراخ الواحد يف �سنف املجدول ي� �وؤدي لزي ��ادة معنوية يف حج ��م الثمار وحت�س ��ن يف جودتها نتيجة توفر التغذية وزيادة التهوية (�سكل 6و .)7 تغطية ال�س ��وباطات ممار�س ��ة انت�س ��رت يف ال ��وادي اجلديد وبع�ض املناطق الأخرى ويو�س ��ى بها ب�سدة (�سكل .)8كما اأن اإهم ��ال نظافة املزرعة بعدم اإزالة بقايا الثمار بعد اجلمع قد ميثل خطر �س ��ديد بتجدد الإ�س ��ابات احل�سرية املتواجدة يف بقاي ��ا هذه الثمار كم ��ا اأن التغطية تعمل على �س ��هولة اإجراء ه ��ذه العملية حيث يتم جمع الثمار املت�س ��اقطة داخل اأكيا�ض التغطي ��ة بعد اجلمع واأي�س ��ا قد حتمي الثم ��ار من اخلدو�ض التي حت ��دث نتيجة الرياح املحملة بالأترب ��ة والتي تهب على م�سر خالل �سهري ابريل ومايو (رياح اخلما�سني) .يرتاوح ثم ��ن الكي�ض م ��ن 4-3جنيهات وميكن اإ�س ��تخدامه اأكر من مو�سم والتغطية يف املناطق اجلافة تعمل على توازن الرطوبة ح ��ول الثمار اأم ��ا يف املناط ��ق ذات الرطوبة اجلوية ب�س ��مال م�سر فقد توؤدي لرتاكم الرطوبة حول الثمار وتوؤخر ن�سجها. كم ��ا اأن ن ��وع حب ��ة اللق ��اح يوؤث ��ر يف ج ��ودة الثمار م ��ن حيث احلجم واللون ون�س ��بة ال�س ��كريات لكن عادة م ��ا يتم التلقيح يف م�س ��ر با�ستخدام ملقحات بذرة من حمافظة الفيوم واإن كان يف�س ��ل اأن ت�س ��تخدم حبوب لقاح من ذك ��ور معرفة مثل الغنام ��ي الأخ�س ��ر ،فارد 4وغريه ��ا والتي تتواج ��د الآن يف ال�سوق امل�سرية بالإ�سترياد من اخلارج (جدول .)1
�سكل (� :)10ستالت زراعة االأن�سجة من اإج ��راء عمليات تقليم وف�س ��ل ف�س ��ائل وقل ��ة العائد من م�صاكل مز�رعي �لنخيل يف م�صر تتنوع امل�س ��اكل ما بني اإ�سابة باآفات حمددة تاأتي على راأ�سها الأ�س ��ناف احلالي ��ة ل ي�س ��جع املزارعني عل ��ى القيام مبا هو ال�سو�س ��ة احلمراء -قلة توفر ف�سائل من الأ�سناف التجارية �س ��روي حلماي ��ة ا�س ��جارهم مم ��ا يتطلب دعمهم ب�س ��تالت املرغوبة للزراعات اجلديدة -ارتفاع اأ�س ��عار �ستالت زراعة الأن�س ��جة جمانا حتى يتعرف املزارعون بهذه الأ�س ��ناف عن الأن�سجة من الأ�س ��ناف اجلديدة -اإنت�سار الزراعة بالبذرة ق ��رب (�س ��كل .)10لي�ض هذا فق ��ط بل ببع�ض م�س ��تلزمات واإهمال اخلدمات الب�ستانية لها -م�ساكل ف�سيولوجية ناجتة الإنتاج مثل الأ�س ��مدة واملغذيات الطبيعي ��ة -مبيدات الآفات بع� ��ض الأدوات واآلت الر� ��ض اليدوي ��ة مما ي�س ��عر املزارععن التقلبات املناخية. يف العري� ��ض يزرع النخيل حتت ظروف اأرا�س ��ي ملحية تعمل الب�سيط باهتمام الدولة به وب�سناعته. على قلة الإنتاجية -الإ�سابة باللفحة ال�سوداء واإنحناء راأ�ض ومن بني امل�س ��اكل اأي�سا التقلبات املناخية مثل املوجة احلارة النخلة وهناك حاجة ما�س ��ة لإن�س ��اء م�س ��اتل معتمدة برقابة خ ��الل الع ��ام املا�س ��ي يف اأثن ��اء من ��و الثم ��ار ادت جلف ��اف �س ��ارمة لإمداد املزارعني بف�س ��ائل بنت جورة من ال�س ��نف ال�س ��وباطات يف �سنف الفريحي مما ي�س ��تلزم تغطية بهدف الرتطي ��ب ح ��ول الثمار وتداخ ��ل زراعات الرم ��ان حديثا مع احلياين املمتاز والأ�سناف الأخرى. يف واح ��ة �س ��يوة حيث النخي ��ل عماد احلياة هناك وم�س ��در النخيل ادت لظهور اآفة م�س ��رتكة هي يرقة ابي دقيق الرمان رزق ا�سا�س ��ي للمزارعني تزيد املخاوف من اندثار الأ�سناف (�سكل )11مما ي�ستلزم مكافحة كيماوية .هذا ومن اجلدير املمي ��زة لهذه الواحة مث ��ل طقطقت ،اأغرم غ ��زال ،فريحي ،بالذكر النجاح الكبري لربنامج املكافحة احليوية با�ستخدام مما يدعو اإىل تدريب املزارعني هناك على ف�س ��ل الف�س ��ائل الرتيكوجرام ��ا وجن ��اح ال�س ��ادة الباحث ��ني مبرك ��ز البحوث واإن�س ��اء م�ساتل معتمدة لهذه الأ�س ��ناف وعدم الإعتماد على الزراعي ��ة يف تربتيه ��ا وحتدي ��د املوعد الأمث ��ل لإطالقها يف الب ��ذرة كم�س ��در للزراع ��ات اجلديدة وانت�س ��ار ال�س ��اللت احلق ��ل بداي ��ة من اخر �س ��هر ابري ��ل واأول مايو م ��ن كل عام البذري ��ة (ع ��زاوي) والكث ��ري من الزراع ��ات املهمل ��ة لعدم ل�سمان وجود الآفة بتعداد يكفي لتغذية املفرت�ض عليها. وجود دعم مادي واأي�س ��ا اإكثار ال�ساللت املمتازة (�سكل )9الوادي اجلديد هو مركز �س ��ناعة التمور الرئي�س ��ي يف م�سر ون�سرها ك�سنف �سواء بالطرق التقليدية (بف�سل الف�سائل) وينت�س ��ر بها زراعات ال�سنف ال�س ��يوي .ويطلق البع�ض ا�سم اأو ع ��ن طريق زراع ��ة الأن�س ��جة النباتية با�س ��تخدام اجلزء "ال�س ��عيدي" على هذا ال�س ��نف حيث تتلون الثمرة بطوق النبات ��ي الن ��ورة الزهري ��ة (يف حالة ع ��دم وجود ف�س ��ائل) .يجعله ��ا ذات لون ��ني بني ف ��احت وغامق نتيجة توف ��ر الرطوبة ارتفاع م�ستوى املاء الأر�سي ي�س ��كل تهديدا بانت�سار اأمرا�ض اجلوية يف اأثناء ن�سج الثمار و�سفة الطوق هذه غري م�ستحبة اأعفان اجلذور .اأي�سا ويعاين املزارعون هذا العام ولأول مرة على امل�س ��توى املحلي وحتى عند الت�س ��دير لذا جترى عملية من اإخرتاق لل�سو�س ��ة احلم ��راء اأعقبه خوف �س ��ديد وترقب ت�س ��نيعية بتعري�ض الثمار ملدة 5دقائق للبخار ال�ساخن بعد ال�سنة الأوىل -العدد الأول 21 2016
�سكل ( :)12زراعة الف�سائل فى االأرا�سي اجلديدة
�سكل ( :)14مظهر االإ�سابة باحل�سرة الق�سرية علي اوراق النخيل. جدول ( :)1بع�ض م�صادر بيع �صتالت �لنخيل لال�صناف �جلديدة فى م�صر ��صم �جلهة
مو��صفات �ل�صتلة
وزارة الزراعة -قطاع الإنتاج
بنت جورة مف�سولة من ا�سجار البارحي املثمرة زراعة الأن�سجة
الإحتاد العام ملنتجي وم�سدري املن�ساأ :اجنليزي (البارحي) -ال�سعودية احلا�سالت الب�ستانية (املجدول) �ستلة بورقة واحدة حقيقية على الأقل
�صعر تقديري (باجلنية �مل�صري)
550 - 450 450 450
�سكل ( :)13احل�سرة الكاملة والريقة ل�سو�سة النخيل احلمراء (اإيدز النخيل) خطر يتهدد زراعات النخيل يف م�سر. غ�س ��يلها بامل ��اء وتوجد حمط ��ات التخزين املربد والت�س ��نيع والتعبئ ��ة وغ ��ري م�س ��موح با�س ��تخدام املبي ��دات ر�س ��ميا يف املكافحة وتنت�س ��ر الآفة "ثاقبة العراجني" والتي ت�سبب ك�سر يف العذق (حامل ال�س ��وباطة) وحتت ��اج التمور اإىل تطوير قد يتمثل يف تطوير طرق تنظيف الثمار والتعبئة بالإ�س ��افة اإىل زيادة القيمة امل�سافة با�ستخال�ض الع�سل. وميكن ح�سر اأ�سباب موت الف�سائل بعد الزراعة وهي ت�سدع الف�س ��يلة يف اأثناء الف�س ��ل من الأم اأو النق ��ل -جفافها عقب النق ��ل -اأو الإ�س ��ابة الفطرية بالدبلوديا بع ��د الزراعة مما يلزم معه التدريب على كيفية ف�سل الف�سائل -نقلها بحر�ض اإعادة زراعتها مرة اأخرى يف املكان امل�ستدمي (�سكل .)12ث ��م اأخ ��ريا رعايته ��ا والهتمام بها بع ��د الزراع ��ة وتعد تلك اخلطوات الأربع هامة للح�سول على زراعة ناجحة. يف اأ�س ��وان هناك طلب على الثمرة البي�س ��اء ،كبرية احلجم اجلاف ��ة ويف�س ��ل اإن كانت حلمي ��ة وهناك نق� ��ض يف اأعداد اأ�س ��جار الأ�س ��ناف التجاري ��ة الفاخ ��رة مث ��ل ال�س ��كوتي، املالكاب ��ي ،الربمت ��وده ،ال�س ��امية ،اجلنديلة وهي اأ�س ��ناف تتمي ��ز بها م�س ��ر وال�س ��ودان ع ��ن باق ��ي دول الع ��امل اأجمع واحلف ��اظ على ه ��ذه الروة يحتاج لإن�س ��اء م�س ��اتل ،تدريب املزارعني على العمليات الزراعية ،اإكثار الأ�سناف التجارية وال�ساللت النادرة با�س ��تخدام زراعة الأن�سجة لتلبية حاجة املزارع ��ني املتنامية عليها .لي�ض هناك م�س ��تقبل ت�س ��ديري ملثل هذه الأ�سناف بل هناك طلب حملي متنامي عليها حيث ت�ستهلك يف �سهر رم�سان. رغم املعرفة الب�س ��يطة ملزراعي اأ�س ��وان بال�سو�سة احلمراء، ل تزال املكافحة املتكاملة لها غائبة .فال تقت�س ��ر مكافحتها عل ��ى الطرق الكيمائية فقط بل يج ��ب اأن تكون هناك متابعة 22
حصـــــاد
مزرعة العوينات -املعمل املركزي للنخيل بنت جورة -مف�سولة من ا�سجار بارحي زراعة ان�سجة اأ�سناف بارحي و جمدول و اأ�سناف اخري 750 - 450 �سركة لينا اعمار خمتلفة (امل�سدر الأمارات العربية) ا�سناف بارحي و جمدول و اأ�سناف اخري 550 - 350 �سركة الهجان ذكور -فحل (غنامي � -سكة و اخري)
م ��ن املزراع ��ني لأ�س ��جارهم لتحديد الإ�س ��ابة ف ��ور حدوثها والتعام ��ل معه ��ا ،لي�ض على م�س ��توى الفرد بل على امل�س ��توى العام كما اأن تبعر امللكية ،وغياب املتابعة احلكومية الفعالة �ساهم ب�س ��كل كبري يف الهجمة ال�سر�سة التي ت�سهدها اأ�سوان حاليا ب�س ��قوط كثري من الأ�س ��جار ب�سبب الإ�س ��ابة بال�سو�سة احلمراء (�سكل .)13 وتنت�س ��ر الإ�س ��ابة باحل�س ��رات الق�س ��رية يف عم ��وم زراعات النخيل يف م�س ��ر خا�س ��ة واأنها ترتكز اإما يف ال�س ��مال حيث ارتفاع الرطوبة الن�سبية ،اأو يف ال�سحراء متداخلة مع اأ�سجار الفاكهة الأخرى خا�سة املاجنو ،اأو على �سفاف النيل خا�سة يف مناط ��ق كثيفة الزراعة مما يوؤدي اإىل انت�س ��ار اجلرافيول كما تنت�سر ال�سابة باحل�سرة الق�سرية (�سكل .)14 وحتت ��اج م�س ��اكل احلد م ��ن انت�س ��ار الآف ��ات يف النخيل اإىل جه ��ود قومية فال تنجح اجلهود الفردية يف ذلك حيث ميكن اأن تتج ��دد الإ�س ��ابة وميثل هنا ت�س ��افر اجله ��ود بني كل من الباحثني يف جمال اآفات بعينها واجلهات احلكومية بالتعاون مع القط ��اع اخلا�ض منظوم ��ة يف حتديد احلد الإقت�س ��ادي احل ��رج لالفة والذي يجب اأن يبق ��ي تعداده دونها ولي�ض هذا فق ��ط بل عدم الإنتظار اإىل الو�س ��ول اإىل احلد الأقت�س ��ادي احل ��رج وو�س ��ع برنام ��ج مراقبة لالآف ��ات يف النخي ��ل هدفه الأ�سا�س ��ي هو الأنذار املبكر لالإ�س ��ابات حت ��ى ل متثل خطر داهم كما هو احلال الآن يف �سو�س ��ة النخيل التي باتت تغطي اأغلب مناطق اجلمهورية. والأكر خطورة هنا هو التطبيق الع�سوائي ملنظومة املكافحة مبناأي عن املتخ�س�س ��ني وهو ما نراه من ا�س ��تخدام مفرط للمبي ��دات ف ��ور ظه ��ور الآفة مبع ��دلت قد تفوق املو�س ��ى به وبطريق ��ة غ ��ري علمي ��ة ل تراع ��ي دورة حياة الآف ��ة وحتديد
�لعنو�ن مبني الهيئات و ال�سركات -الدور ال�ساد�ض - �سارع نادي ال�سيد -الدقي -اجليزة مبني الهيئات و ال�سركات -الدور العا�سر � -سارع نادي ال�سيد -الدقي -اجليزة www.upehc.org
مركز البحوث الزراعية � -سارع جامعة القاهرة -اجليزة �سارع حمي الدين ابوالعز -املهند�سني -اجليزة www.haggangroup.com
الوقت الأمثل لتطبيق برنامج املكافحة لل�سيطرة على امل�سكلة وهو ما يحدث بالفعل لبع�ض الوقت ويعقبة ولالأ�سف زيادة يف �سدة الإ�س ��ابة نتيجة لظهور �ساللت اأكر مقاومة للمبيدات امل�س ��تخدمة ،ب ��ل يف بع� ��ض الأحي ��ان ل حتت ��اج امل�س ��كلة اإىل ا�ستخدام للمبيدات ولكن لتطبيق بع�ض املمار�سات الزراعية ال�سليمة وهو ما يعد اهدارا للمال و�سياع للوقت. اإقامة وامل�س ��اركة يف املهرجان ��ات واملعار�ض املحلية والدولية فاملهرج ��ان ال�س ��نوي الأول للنخي ��ل يف م�س ��ر يف اأكتوبر من العام املن�س ��رم يف �س ��يوة كان خطوة على الطريق ال�سحيح ولكنها دون دعوات خا�س ��ة لكبار املنتجني والتجار يف العامل تك ��ون فقدت اأهم م ��ا فيها وهو الت�س ��ويق للمنتج امل�س ��ري. ونحتاج لعالقات دولية يف املجال وتنظيم ندوات على م�ستوى دويل داخل م�س ��ر وخالل مو�سم احل�ساد واأي�سا نحتاج اإىل تكوين ودع ��م جمعيات النخيل القائمة خا�س ��ة الأهلية منها والتي تعتمد على حمبي النخيل وتوفري الدعم لهم ف�سال عن مزيد من التوا�س ��ل معهم ول ينبغي اأن يكون الدور املوؤ�س�سي قائم فق ��ط على ا�س ��دار القوانني واملوافق ��ات دون التداخل وال�س ��رتاك واأخ ��ذ املب ��ادرات ،ناهيك عن جم ��ال التدريب للمزارعني والإ�ستماع مل�ساكلهم والتي ذكرت القليل منها هنا وو�س ��ع اخلطط الفعلية املحددة املعامل والعمل على تنفيذها بالإ�سرتاك معهم. كل ما ذكر هنا هو غي�ض من في�ض وايجاز ملا يواجه عا�سقي النخيل يف م�سر من خوف وترقب -طموحات واآمال يف غدا اأف�س ��ل يدعون ��ا اإىل حملة قومي ��ة للنخيل جتم ��ع كل اجلهود خا�س ��ة يف مناطق ترك ��ز زراعاته ويكون دوره ��ا اأن تالحظ وحت ��ذر -تر�س ��د وتدرب حتى تبق ��ى نخلة التمر �س ��اربة يف عنان ال�سماء �ساهدة على عظمة بلدنا احلبيب م�سر.
ملف العــدد
تخطيط زراعة نخيل التمور للح�صول على اأف�صل جودة و اأعلى عائد للمزارع ب�سم اهلل الرحمن الرحيم " :وفى الأر�ض قط ��ع متجاورات وجنات م ��ن اأعناب وزرع ونخيل �س ��نوان وغري �س ��نوان ي�سقى مباء واحد ونف�س ��ل بع�سها على بع�ض يف الأكل اإن يف ذلك لآيات لقوم يعقلون » الرعد « " �سدق اهلل العظيم " ب�س ��م اهلل الرحم ��ن الرحي ��م " :اأمل ت ��رى كيف �س ��رب اهلل مث ًال كلمة طيبة ك�سجرة طيب ��ة اأ�س ��لها ثاب ��ت وفرعها فى ال�س ��ماء توؤت ��ى اأُكلها كل حني باإذن ربها "» اإبراهيم «" �سدق اهلل العظيم " ب�س ��م اهلل الرحمن الرحيم " :فيها فاكهة والنخل ذات الأكمام "» الرحمن «و" فيها فاكه ��ة ونخل ورمان » الرحمن « " �س ��دق اهلل العظيم " اأ�س ��ارت الآي ��ات القراآني ��ة الكرمي ��ة اإىل م ��ا للنخيل م ��ن منزل ��ة عالية ب ��ني بقية الأ�س ��جار الت ��ي ورد ذكرها اأكرث من مرة يف الآيات القراآنية الكرمية ،وهذه اإ�سارة ملزارع النخيل بالهتمام والعناية ب�سجرة النخيل لأنها �سجرة مباركة واإنتاجها من البلح باأنواعه لغذاء الإن�س ��ان غذاء وافى وبتف�س ��يل بع�ض اأنواع التمر عن بع�سها.
وبالتايل يجب على مزارع النخيل اختيار النخل الذى يوؤدى اىل اإنتاج اف�س ��ل اأنواع التمور و العناية بها للح�س ��ول ىل اح�سن غ ��ذاء للنا� ��ض ،و مم ��ا ي� �وؤدى اىل زيادة دخله كمزارع. �س ��ركز يف ه ��ذا املق ��ال عل ��ى الهتم ��ام بزراع ��ة نخي ��ل التم ��ور م ��ن ناحي ��ة طرق زراعت ��ه ،امل�س ��افات املنا�س ��بة للزراع ��ة، ومالئمتها للن ��وع واملكان من ناحية الرتبة واملن ��اخ ،مع الإ�س ��ارة لأحجام ال�س ��جر يف الزراع ��ة ونوعيتها .حيث ي�س ��هل هذا على املزارع ح�س ��اب عدد �س ��جرات النخيل يف الفدان ،والذى يوؤدى اىل ح�س ��ابات تكلفة الفدان وحجم ال�ستثمار املطلوب للبدء يف زراعة نخيل التمور. اختيار امل�س ��افات املنا�س ��بة لزراعة نخيل التم ��ور يتوقف على ع ��دة عوامل .و هناك ع ��دة نظري ��ات وتطبيق ��ات ومدار� ��ض يف اختي ��ار امل�س ��افات املنا�س ��بة ،ل ��ن نتمكن من �س ��ردها كلها ،لكننا �سنحاول الرتكيز على اهم العوامل اىل توؤثر على م�س ��افات الزراعة ،وهي -: -1نوع البلح املراد انتاجه وبالتايل
نوعية النخيل: .Aيوؤثر نوع النخيل وبالتايل موا�س ��فات النخلة والبلح على اختيار امل�س ��افات بني النخيل .ويج ��ب على زارع النخل معرف ��ة موا�س ��فات واحج ��ام النخيل عند الن�س ��وج الكامل للنخلة واأخذها يف العتب ��ار عن ��د حتديد امل�س ��افات البينية للنخيل .وتوؤثر �س ��دة احلرارة واجلف ��اف يف منطق ��ة املزرع ��ة على الثم ��رة بتاأث ��ريات خمتلف ��ة والت ��ي ميكن التخفيف من اثرها بامل�سافات البينية عند الزراعة. .Bفاذا اختار املزارع زراعة اأنواع نخيل تنتج متر مثل املجدول ،او ال�س ��كرى، او ال�سقعى ،او اخل�سراوي ،وغريهم من نف�ض موا�س ��فات واأطوال اجلريد فيجب عليه اخ ��ذ يف العتبار ان هذه الأنواع من النخيل تنتج جريدة ي�سل طوله ��ا عن ��د ن�س ��وج النخل ��ة الكامل اىل 3.5م ��رت تقريب ��ا .وبالتايل فان امل�س ��افة البينية ب ��ني النخيل يف غيط النخي ��ل يجب ال تقل ع ��ن 7مرت .يف هذه احلال ��ة تكون امل�س ��افات البينية
يف ح ��دود 7 * 7م ��رت (�س ��كل .)1 وبح�ساب ب�س ��يط يحتوى الفدان على 85نخل ��ة ( 4200م 49 / 2م )2م ��ن هذه الأنواع. .Cيف�س����ل احلفاظ على عدم تداخل جري����د النخ����ل ببع�س����ه وذل����ك لأ�سباب منها: .iاحلد من انت�سار بع�ض المرا�ض مثل احل�سرة القرية (او غريها) الت ��ي ميك ��ن ان ت�س ��يب جري ��د النخل. .iiمتك ��ني جري ��د النخ ��ل بالقي ��ام بعملي ��ة التمثيل ال�س ��وئي بكامل �سورتها. .iiiويف حال ��ة التحمي ��ل ،اذا كان التحمي ��ل م ��ن �سيا�س ��ة املزرعة، يج ��ب ال�س ��ماح بك ��م �س ��وئي منا�س ��ب للمح�س ��ول الخ ��ر. ملحوظ ��ة �س ��غرية للتحمي ��ل، يج ��ب مراع ��اة كمي ��ة الرطوب ��ة الناجت ��ة من حم�س ��ول التحميل على كف ��اءة وج ��ودة الثمار ،ويف حدود هذا املقال نكتفى بالتنبيه
شكل 1
شكل 2
شكل 3
شكل 4
24
حصـــــاد
مهند�س خالد الهجان مدير عام الهجان جروب
عن ��د اختيار حم�س ��ول التحميل ب�س ��رورة الف�س ��ل بني �سبكة ري النخيل و ري املح�سول الخر ،و المتناع عن ري املح�سول الخر م ��ن �س ��هر يولي ��و اىل �س ��بتمرب، و ذل ��ك للح�س ��ول عل ��ى الثمرة شكل 7 الن�سف اجلافة يف اح�سن جودة اأي على امل�سايات مثال ،فيمكن تقليل .Gوبزراع ��ة نخي ��ل الربح ��ى "خل ��ف التلقيح ،اىل ان نوع الفحل امل�ستخدم لها .وهن ��اك مدر�س ��ة اأخرى يف خ ��الف" او "رجل غ ��راب" ،اى على ل ��ه تاأث ��ري على كف ��اءة التلقي ��ح وعلى امل�س ��افة بني النخل ��ة والأخرى اىل 6 زراع ��ة النخيل تف�س ��ل المتناع م�س ��افة 11م ��رت بني النخ ��ل يف نف�ض موا�سفات الثمرة وجودتها .فالذكور م ��رت ،وبالت ��ايل احل�س ��ول على عدد عن حتميل النخيل متاما. اخل ��ط يج ��ب ان تك ��ون امل�س ��افة بني مث ��ل "الغنامى" ،و"ال�س ��كة" ،و"عبد نخ ��ل اك ��رث ،او انتاج اعلى للم�س ��احة .Dميك ��ن زيادة انتاجي ��ة الفدان بتعديل اخل ��ط والخ ��ر 8م ��رت (�س ��كل ،)5 اجلبار" ،و"فر�ض ،"4بهذا الرتتيب، املزروعة. ب�س ��يط يف الزراعة (�س ��كل .)2وهى فيمكن الو�س ��ول اىل ع ��دد النخل يف قد اأثبتت كفاءة اعلى يف تلقيح النخل زراعة هذه الأنواع على م�سافة 7مرت .Fيف حال ��ة اختي ��ار امل ��زارع لنخي ��ل الف ��دان اىل 48نخل ��ة حمققني 9.7 وج ��ودة ثم ��رة اح�س ��ن م ��ع تطابقه ��ا الربح ��ى ،وهي نخل ��ة جريدها اأطول ب ��ني النخيل يف نف�ض اخل ��ط و 6مرت م ��رت (تقريب ��ا 10م ��رت) للجريد من للموا�س ��فة العاملية لأنواع التمور مثل من الأنواع الأخرى حيث ي�س ��ل طول ب ��ني اخل ��ط و اخل ��ط ،عل ��ى ان يكون جمي ��ع الجتاهات بدل م ��ن 42نخلة الربح ��ى ،و املجدول ،و ال�س ��قعى ،و و�س ��ع النخيل يف �سورة خلف خالف جريدة الربحى اىل 4.5مرت او يزيد للفدان .وبالتايل اإنتاجية اعلى وعائد ال�سكرى ،واخل�سراوى ،الخ .وبغر�ض مع ال�س ��ف الخ ��ر ،او رج ��ل غراب، يف ع ��دد قلي ��ل م ��ن احل ��الت .حيث اكرب للمزارع. الت�س ��دير واجل ��ودة لل�س ��وق املحلى، كما هو مو�س ��ح بال�س ��كل .2وبالتايل ل تق ��ل امل�س ��افات البينية ب ��ني النخل .Hوهن ��اك مدر�س ��ة اأخ ��رى لزراع ��ة يج ��ب عل ��ى امل ��زارع زراع ��ة الذك ��ور ي�س ��بح عدد النخي ��ل يف الفدان 100 ع ��ن 9 * 9مرت (�س ��كل ،)3ويف�س ��ل الربحى على م�سافة 12 * 12مرت مع املنا�س ��بة يف املزرعة ،وخا�سة ملزارع نخل ��ة بدل من 85اآخذين يف العتبار ان تك ��ون 10 * 10م ��رت (�س ��كل .)4 اإ�س ��افة نخلة يف الو�سط (التخمي�ض) النخيل املتو�سطة فالكبرية. امل�س ��افات املنا�س ��بة جلري ��دة النخل وبالتايل يحتوى الفدان على 52نخلة كم ��ا ه ��و مو�س ��ح يف �س ��كل .6ويوؤدى .Jوعند ح�س ��اب عدد الذك ��ور املطلوب عند الن�سوج الكامل. ( 4200م 81 / 2م )2او عل ��ى 42 ذلك اىل م�سافة 8.5مرت بني النخلة زراعته ��ا ،ف ��ان ن�س ��بة الذك ��ور اىل .Eعن ��د زراع ��ة النخيل يف خ ��ط واحد، نخلة ( 4200م 100 / 2م.)2 الو�سطى مع باقي النخيل املحيط بها الإن ��اث يف النخيل ت ��رتاوح بني 1:15 وبالت ��ايل يحدث تداخل بني اجلريدة و 1:25يف معظ ��م احلالت ،وبالتايل وبع�س ��ه مم ��ا ق ��د يوؤث ��ر عل ��ى حال ��ة يح�س ��ب كمتو�س ��ط منا�س ��ب 1ذك ��ر النخي ��ل ،وبالرغ ��م م ��ن جن ��اح هذه لكل 20نخلة منتجة للتمور .ويف�س ��ل الطريقة يف بع� ��ض الأحيان ال اننا ل زراع ��ة الذك ��ور عل ��ى املم ��رات او ن�سجع املزارع على ا�ستخدامها. امل�سايات مب�س ��افة بينية ل تقل عن 6 .Iوخالف ��ا مل ��ا هو �س ��ائع يف م�س ��ر ،ان مرت ،ويف�سل 7مرت ،ويرتك الغيط او شكل 6 شكل 5 اأي نخ ��ل فح ��ل (ذك ��ر) ي� �وؤدى اىل احلو�ض من الداخل للنخيل الإناث. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 25 2016
-2العوام��ل اجلوي��ة يف منطق��ة املزرع��ة وتاأثريه��ا على م�صافات الزراعة: .Aتو�س ��ح م�س ��افة الزراع ��ة املذك ��ورة عاليه اح�س ��ن ط ��رق لزراع ��ة نخيل التمور يف اأجواء نخيل التمور العادية و املنا�س ��بة له ��ا .ال ان هناك عوامل جوي ��ة �س ��ديدة ،او تغي ��ريات طراأت عل ��ى العوام ��ل اجلوي ��ة م ��ع م ��رور الزمن بالن�سبة لعمر النخيل الكبري، وبالتايل وجب علينا التنبيه مل�سافات الزراع ��ة وتعديالته ��ا املقرتح ��ة للح�سول على اح�سن جودة للثمرة. .Bيف حال ��ة زراع ��ة الربح ��ى يف من ��اخ �س ��ديد احل ��رارة ،يف�س ��ل تقري ��ب امل�س ��افات اىل 8* 8م ��رت ،ويف بع�ض الأحي ��ان القليل ��ة ج ��دا 7 * 7مرت ،و ذل ��ك لزي ��ادة الظل و اإيج ��اد ميكرو من ��اخ منا�س ��ب حلماي ��ة الثم ��رة و احلف ��اظ عل ��ى جودتها .ف ��ان تقليل امل�س ��افة يوف ��ر مناخ الط ��ف وارطب
26
حصـــــاد
لثم ��رة الربح ��ى يف املناطق �س ��ديدة احلرارة و �سديدة اجلفاف .وبالتايل يتغري عدد النخل يف الفدان. .Cام ��ا يف املناط ��ق �س ��ديدة الرطوبة، فيمكن لزراعة الربحى على م�س ��افة 11 * 11م ��رت ،ويف اأحي ��ان قليلة 12 * 12مرت ،وذلك لل�سماح بتغري �سدة الرطوب ��ة من تبخر املاء او مع تيارت اله ��واء يف املنطق ��ة .وبالت ��ايل يتغري عدد النخل يف الفدان. .Dاما يف حالة زراع ��ة املجدول ،واأنواع التمور الن�س ��ف جاف الأخرى ،ففي حال ��ة �س ��دة اجلف ��اف يف املنطق ��ة، ميك ��ن زراع ��ة ه ��ذه الأن ��واع عل ��ى م�س ��افات اك ��رب ،مث ��ل 8 * 8م ��رت، لل�سماح لو�س ��ول التمور اىل الن�سف ج ��اف على النخ ��ل او باأب�س ��ط طرق التجفي ��ف .وبالت ��ايل يتغ ��ري ع ��دد النخل يف الفدان. وق ��د مت تغطي ��ة تاأث ��ري الرتب ��ة واأ�س ��باب اختي ��ار اأن ��واع البل ��ح يف مق ��الت اأخرى، فلن نغطيها يف هذا املقال .وكذلك زراعة نخي ��ل التمور ،مثل الف�س ��ائل ،والف�س ��ائل الهوائي ��ة ،وبنت جورة ،والن�س ��جة .ولكن زراع ��ة الن�س ��جة من الطوربي ��د اجلاهز للزراع ��ة مل تاأخ ��ذ الهتم ��ام الكاف من كتاب املق ��الت املختلفة ،ونود ان ن�س ��لط بع�ض ال�س ��وء عليها ون�س ��ارك القارئ يف
جتربتنا وفوائد زراعة ان�سجة النخيل من الطوربيد مبا�سرة. زراع ��ة النخيل م ��ن الطوربيد ب ��داأت يف م�س ��ر منذ � 12 – 10سنة .هناك مزارع ي�س ��ل عدد نخي ��ل التمور به ��ا اىل 6000 نخل ��ة زرع ��ت بالكامل ب�س ��تالت اأن�س ��جة نخيل م ��ن الطوربي ��د اجلاه ��ز للزراعة. وح�س ��ل زراعه ��ا عل ��ى �س ��فر يف ن�س ��بة الفاق ��د ،اأي جنح ��ت بن�س ��بة %100ومل يخ�س ��ر زارعيها اأي �ستلة نخلة .وازدادت زراع ��ة �س ��تالت ان�س ��جة النخي ��ل م ��ن الطوربي ��د اجلاه ��ز للزراعة واأ�س ��بحت حقيقة يجب اأخذها يف العتبار. ويو�سح �س ��كل 7بال�س ��ور زراعة النخيل م ��ن الطوربي ��د اجلاه ��ز للزراع ��ة ،كما يو�سح �سكل � 8س ��رعة وكفاءة منو ال�ستلة مع مرور الوقت. ويف�س ��ل زراعة �س ��تالت ان�س ��جة النخيل املنت ��ج بطريق ��ة الأع�س ��اء املبا�س ��رة ( )Organo-Genesisواملع ��روف عنه ��ا انها اح�س ��ن حافظ على ا�ستثمار املزارع لن انتاج هذه الطريقة تعترب �س ��به خالية من الت�س ��وهات ،او التقزمي ،و غريها من ال�س ��رار الخرى .وفوائد زراعة �ستالت ان�سجة النخيل من الطوربيد هي : � -1س ��رعة تاأقل ��م اجل ��ذور عل ��ى البيئ ��ة الأخ ��رية اىل تعي�ض فيها النخلة و�س ��رعة انت�س ��ار اجلذور يف الرتبة ،مما يوؤدي اىل
شكل 8
بعد 10سنوات من الزراعة
منو خ�سري اح�سن و ا�سرع. -2ع ��دم تدوي ��ر �س ��تلة النخيل م ��ن كي�ض اىل اخ ��ر او من ق�س ��رية اىل اأخرى نظرا حلج ��م اجل ��ذور م ��ع م ��رور الوق ��ت ،مما يقل ��ل تعر�ض اجلذور اىل القطع والتالف والتعر� ��ض لله ��واء والتي تعر�ض �س ��تالت النخي ��ل لإعادة بناء اجلزور وانبات جذور جديدة مما يوؤخر النمو اخل�سرى النخلة. وقد اثبتت قدرة �س ��تالت ان�سجة النخيل م ��ن الطوربي ��د ذات الورقت ��ني واجلاهز للزراع ��ة ،م ��ع قليل م ��ن احلماي ��ة لفرتة �س ��هرين فق ��ط م ��ن الزراع ��ة ،كم ��ا ه ��و مو�س ��ح ب�س ��كل ،7عل ��ى حتمله ��ا كاف ��ة الأج ��واء وعلى النمو ال�س ��ريع واملنا�س ��ب ج ��دا ،وعلى ج ��ودة احلال ��ة الكلية للنخل كما هو مو�س ��ح بال�سكل .8ا ما يف النخل امل ��زروع م ��ن ع ��دة �س ��نني فاإنتاج ��ه على درج ��ة عاليه م ��ن اجل ��ودة والكفاءة مما يثبت فائدة زراعة �ستالت ان�سجة النخيل مبا�سرة من الطوربيد اجلاهز للزراعة. وق ��د تعر�س ��نا يف ه ��ذا املق ��ال اىل كيفي ��ة التخطي ��ط لزراع ��ة النخي ��ل م ��ن حي ��ث امل�س ��افات املنا�س ��بة لن ��وع نخي ��ل التم ��ور ولنوعية املناخ املختلف للمزارع ،وتعر�س ��نا كذل ��ك لزراع ��ة �س ��تالت ان�س ��جة النخي ��ل مبا�سرة من الطوربيد للح�سول على اح�سن فائ ��دة للمزارع .واهلل اعلم ،ونطلب من اهلل التوفيق لكل مزارع لل�سجرة املباركة.
مو�سوع ت�سجيلي
دوترا تنظم ندوة حول تطوير زراعات املاجنو يف م�صر يف اإطار �صيا�ص ��اتها يف دعم الزراعة امل�ص ��رية و التوا�صل م ��ع املزارعني والعمل على توعيته ��م باملركبات اجلديدة، نظم ��ت �ص ��ركة دوت ��را ن ��دوة عن كيفي ��ة تطوي ��ر زراعات املاجن ��و ف ��ى م�ص ��ر لل ُمحا�ص ��ر /املهند�س �ص ��ريف عبد ال ��رازق( اإ�صت�ص ��اري املاجن ��و) بطري ��ق اال�ص ��ماعيلية بور�صعيد الكيلو ١١ ومن جانبه اكد املهند�س نا�ص ��ر من�صي مدير عام ت�صويق جمموعة �ص ��ركات دوترا على اأن الندوة متيزت بالتفاعل الكبري بني املُحا�ص ��ر واملزارعني حيث وجه املزارعون ما يقرب من � ١70صئواال مهما للمهند�س �صريف عبدالرازق وكانت اأ�ص ��ئلة يف �صميم م�صاكل املاجنو يف م�صر م�صريا اىل ان ن ��دوات دوت ��را تتميز باحل�ص ��ور الكثيف من قبل املزارعني وان ال�ص ��ركة لديها مركب ��ات توفر حلو ًال ملعظم م�ص ��اكل الزراعة امل�صرية وتقدم �ص ��رح لكيفية ا�صتخدام تلك املركبات . وقال اإن ال�صركة تنظم الندوات وااليام والزيارات احلقلية بانتظ ��ام وب�ص ��كل دوري وم�ص ��تمر يف معظ ��م حمافظ ��ات م�ص ��ر تقريب ��ا اإميان ��ا منه ��ا بتوعي ��ة وتثقي ��ف املزارعني خا�ص ��ة يف ظل تراجع االر�ص ��اد الزراعي وغياب دوره يف املحافظات وبالتايل اأ�ص ��بح املزارع يحتاج اىل معرفة كل ما هو جديد يف الزراعة وحتاول تلبية اإحتياجاته وتوعيته باملركبات اجلديدة حتى ي�ص ��تخدمها اال�ص ��تخدام االمثل وت� �وؤدي اىل نتيجة ممتازة واىل حم�ص ��ول وفري م�ص ��يفا ان ال�ص ��ركة ت�ص ��ع خمطط ًا ن�ص ��ف �ص ��نوي للندوات التي تنظمها وان ال�ص ��ركة تتوا�ص ��ل مع املزارعني والتجار من خالل مكتبها الفني ومهند�ص ��يها و�ص ��فحتها على �ص ��بكة التوا�ص ��ل االجتماع ��ي " في� ��س بوك " لالجاب ��ة عن كافة ا�صتف�صاراتهم وتقدمي احللول مل�صاكلهم 28
حصـــــاد
ب�ساتني
اأهم ت�سا�ؤالت مزارعي املاجنو ط ��رح الكث ��رون م ��ن مزارع ��ي املاجن ��و العديد م ��ن الت�س ��اوؤالت املهمة خ ��ال الن ��دوة التي نظمته ��ا �سرك ��ة دوترا باإال�سماعيلية حتت عنوان " كيفية تطوير زراعات املاجنو يف م�سر " حيث ُكنت حما�سرا لتلك الندوة وكانت هذه اأهم الت�ساوؤالت واالجابة عليها. �س : 1ملاذا يحدث اإ�سفرار للعقد يف املاجنو �يت�ساقط ؟ اإ�س ��فرار العقد يف املاجن ��و يعترب عالمة ت ُنذر بالت�س ��اقط خالل اأيام واأ�سباب ذلك هو حدوث عقد بكري اأي جند ج�س ��م ثمرة بال جنني ب�سببنق� ��ص خ�س ��وبة الإزهار و ظ ��روف اجلو مل تكن منا�س ��بة حل ��دوث عقد مث ��ل الإنخفا�ص الكبري للح ��رارة وقت تفتح الأزه ��ار اأو الإرتفاع يف درج ��ة احلرارة لأكرث من 36درجة وقت التزهري. الت�س ��ميد املف ��رط بعن�س ��ر الأزوت يت�س ��بب يف ت�س ��اقطالعقد و اإجتاه ال�س ��جر لإطالق منوات خ�س ��رية خا�س ��ة يف �سورة ()1 الأ�سناف امل�سرية . عندما تكون الأ�س ��جار حمملة باأعداد كبرية من الثمار نتيجة عقد جيد تتجه الأ�س ��جار اىل خف الثمار تدريجيا حتى يحدث اإتزان بني ال�سجرة وحالتها ال�سحية وعدد الثماراملوجودة عليها. اإ�سابة العقد مبر�ص العفن الندو�سربمي يوؤدي اىل الت�ساقط ،ور�ص اوك�سي كلور النحا�ص يحمي من هذا املر�ص .�س : 2ما نوع مثبت العقد الذي تن�سح با�ستخدامه الأ�سجار املاجنو ؟ يف راأي ��ي اأنا ل يوج ��د مثبت عقد للماجن ��و فكيف تثبت �س ��ئ غري موجود اأ�سا�س ��ا ففي حالة اأن الأ�سجار بحالة �س ��حية جيدة والعقد جيد و درجات احلرارة منا�س ��بة لنمو اجلنني ويق�س ��د هنا اأن الفرق ب ��ني درجة حرارة الليل والنهار لي�س ��ت كبرية ف�سي�س ��تمر العقد حتى تكرب الثمار و تن�س ��ج بدون م�ساكل ول ت�س ��اقط الإ الت�ساقط الذي يحدث ب�س ��بب الرياح ال�سديدة خا�سة يف املناطق املك�س ��وفة والت ��ي ل حتتوي على م�س ��دات ري ��اح كبرية احلجم وعالية الإرتفاع . و لقد قامت �س ��ركة اإيجيبت جرين لند باجراء جتارب عل ��ى كث ��ري من املركب ��ات التي ي ُق ��ال اأنها تثب ��ت العقد وكان ��ت التجرب ��ة معاملة خطوط وت ��رك خطوط اأخرى كن ��رول لقيا�ص الفرق يف العق ��د و الإنتاج و مل جند اأي فرق ُيذكر.
30
حصـــــاد
�سورة ()2
مهند�س �سريف عبدالرازق مدير عام �سركة ايجيبت جرين الند رئي�س جمل�س حم�سول املاجنو االأ�سبق بجمعية HEIA
�س : 3ما اأف�سل مركب لعالج مر�س التكتالت يف املاجنو ؟ قب ��ل اأن نعالج التكت ��الت يجب اأن نتعرف على كيفية حدوث الإ�س ��ابة حت ��ى نعالج املو�س ��وع بنج ��اح اأول لبد م ��ن تقليم واإزال ��ة اأي تكتالت زهري ��ة اأو خ�س ��رية و جتمع ول ترمى على الر�ص ث ��م ُحترق و ُيراعي عن ��د الق� ��ص اأن يت ��م القط ��ع قبل م ��كان الإ�س ��ابة ب� � 40س ��م ففطر الفي ��وزارمي �س ��بجلوتن�ص يكمن يف الأوعية اخل�س ��بية يف الفرع و يفرز هرمون ي� �وؤدى اىل تهيج اخلاليا ولبد من ر�ص مركبات النحا�ص بعد التقليم مبا�سرة و الهتمام بر�ص مركبات حتتوي على مادة الفو�سفيت فهو يعمل على تقوية جهاز املناعة ويقوم الف�س ��فور املوجود يف �س ��ورة الفو�س ��فيت بقت ��ل جراثيم الفطر وترك التكتالت على الأ�س ��جار تتيح الفر�س ��ة للح�سرات الثاقبة املا�س ��ة بنقل املر�ص من الجزاء امل�سابة ايل النم ��وات اجلديدة وتنتقل جراثي ��م الفطر بالهواء عند حتول لون التكتالت اىل اللون الأ�سود وهذه تعترب اأخطر مرحلة يف ال�سابة.
�سورة ()3
�س : 4هل هناك �سر�رة ملحة لزراعة الكاز�رينا حول حقل املاجنو فهى تتلف االأ�سجار القريبة منها ؟ اأ�س ��جار املاجنو ل تعطي حم�س ��ول جيد بدون م�س ��دات رياح فعلى �س ��بيل املث ��ال ي ��وم 25ماي ��و 2015اإرتفعت درجة احل ��رارة اىل 48 درجة واأكرث يف بع�ص املناطق مع رياح �س ��ديدة طوال اليوم اأدت اىل ت�س ��اقط كميات كبرية من الثمار كما اأدت اىل تك�س ��ر لبع�ص الفرع يف كثري من املزارع . اأ�س ��جار الكازورين ��ا يف كل ال ��دول املنتج ��ة للماجنو حتي ��ط بحو�ص املاجن ��و م ��ن جميع اجلهات و لحظت اأن �س ��فوف ال�س ��جر القريبة م ��ن الكازورينا حممل ��ة بالثمار و عالية النتاج وال�س ��بب اأن �س ��بكة الري اخلا�س ��ة مب�س ��د الرياح منف�س ��لة عن املاجن ��و فاإحتياجات الكازورين ��ا للماء اأكرث من املاجنو وبالتايل عندما ُتهمل كما يحدث يف م�س ��ر تق ��وم الكازورينا بالبح ��ث عن املاء و الغذاء يف �س ��فوف املاجنو القريبة و توؤثر عليها بال�س ��الب وعندما ل تكتفي تعرب جذور الكازورينا اىل ال�سف الثاين حمدثة نف�ص التاأثري ال�سار . لذل ��ك لبد م ��ن الإهتم ��ام ب�س ��بكة ري الكازورينا و تت ��م الزراعة با�س ��تخدام �س ��تلة واح ��دة كل 1ايل 1.5مر حتى نتيح الفر�س ��ة لل�ستلة اأن تكون م�سد رياح يف امل�ستقبل
�سورة ()4
ال�سنة الأوىل -العدد الأول 31 2016
ب�ساتني �س : 5هل يختلف لون ثمرة الكيت املطعومة على �سكري عن التي ُطعمت على زبدة �اأيهما اأف�سل ؟ املاجن ��و الكي ��ت املطعومة على �س ��كري دائم ��ا ما تكون متفوقة يف النتاج عن الكيت املطعوم علي اأ�سل الزبدة و ُيالحظ ذلك بو�سوح عند تواجد ن�سبة من ملوحة ماء الري اأو ملوحة الربة فاأ�سل الزبدة اأ�سل جيد و لكنه ل يتحمل امللوحة 1000جزء فى املليون اأما اأ�سل ال�سكري يتحمل ملوحة ت�سل اىل 2500جزء يف املليون ولق ��د لحظنا اأن ن�س ��بة التلوين يف ثم ��ار الكيت كانت اأو�س ��ح يف ثمار الكيت على �س ��كري ع ��ن ثمرة الكيت عل ��ى زبدة والت ��ي كانت اأق ��ل تلوين يف نف� ��ص املزرعة ونف�ص املعامالت الزراعية.
�سورة ()5 �س : 6اأيهما تف�سل يف الزراعة �سنف ال�سيلي اأم اال��ستني مع تو�سيح موا�سفات كل �سنف ؟ لو نظرنا اىل ال�سنفني �سنجد اأن االجابة على هذا ال�سوؤال �سعبة لاأ�سباب االتية ال�سيلي هو �سنف هجني بني الكيت و التومي لذلك جند ال�سنف متاأخر الن�سج فثماره ُجتمع يف �سبتمرب و اأكتوبر وهو غزير الإنتاج نظرا لتحمله الظروف اجلوية ال�سيئة اأكرثمن كثري من الأ�سناف ولقد اختربت هذا ال�سنف يف مزرعتي منذ � 7سنوات م�ست ولحظت اإنتاجه العايل �سنويا وخ�سوبة اأزهاره العالية . ثمرة ال�سيلي رائعة اللون حمراء متو�سط الوزن من 350ايل 500جم خالية من اللياف حلوة املذاق . اأما �س ��نف الو�س ��تني فهو �س ��نف متاأخر الن�سج تن�سج ثماره يف �س ��بتمرب واكتوبر وهو كذلك غزير الإنتاج و الثمرة حلوة املذاق خالية من اللياف يراوح وزن الثمرة من 400ايل 700جم والثمرة ذات لون اأحمر و بخد قرمزي. -لذلك كال ال�سنفني ممتاز ل اأذكي �سنف على الأخر لذلك ميكنك زراعة ال�سنفني معا يف نف�ص املزرعة.
�سورة ()6
32
حصـــــاد
حـ ـ ـ ـ ـ ـ ــوار
قالÓاإنÓالزراعةÓاأملÓم�صرÓ
اأ.دÓحممدÓعادلÓالغند�رÓ:بناءÓالثقة معÓالعمالءÓاأهمÓاأ�لويات�ÓصنتكÓ الزراعة هى اأمل م�صر ب�صرط اأن تتمثل يف زراعة املحا�صيل االقت�صادي ��ة الت�صديري ��ة عالي ��ة القيمة الت ��ي توفر فر�ص عم ��ل لل�صب ��اب وترف ��ع حج ��م ال�ص ��ادرات امل�صري ��ة وتزي ��د الدخ ��ل القومي وذلك با�صتخدام التكنولوجيات املتقدمة، هكذا قال لنا اال�صتاذ الدكتور حممد عادل الغندور اخلبري الزراعي ومدير عام �صركة �صنتك . واأ�صاف الدكتور الغندور يف حواره " ملجلة ح�صاد " اأن املياه بالن�ص ��بة مل�ص ��ر ال تقل اأهمية عن البرتول وال ب ّد اأن نت�ص ��ائل كم دوالر يعطيه لرت املياه ويوفر كم فر�صة عمل ،فاملحا�صيل التقليدية التي تزرع يف مناطق فيها مطر تكون تكاليف الرى بالن�ص ��بة لها �ص ��فرا والب ��د اأن نعظ ��م العائد م ��ن املياه عرب زراعة حما�صيل عالية القيمة االقت�صادية . و�صدد الدكتور الغندور على اأن �صد الفجوة الغذائية بالكامل يف م�ص ��ر يتطلب اإ�ص ��افة ع�ص ��رة ماليني ف ��دان جديدة اإىل الرقع ��ة الزراعي ��ة وهو ما يحت ��اج اإىل 55ملي ��ار مرت مكعب من املياه اأي ح�ص ��ة فوق ح�صتنا من مياه النيل هذا بخالف الزيادة ال�ص ��كانية ال�صنوية وهو ما يعني ا�صتحالة تنفيذ ذلك باملوارد املائية املتاحة االآن مو�ص ��حا اأنه �ص ��د اال�صوات التي تطالب باالكتفاء الذاتي من القمح الأننا ننتج اأربعة اأو خم�صة ماليني طن ون�صتورد 7ماليني طن مع الزيادة ال�صكانية وهو اأمر ال تتحمله مواردنا املائية. Ó ÓكيفÓترىÓالقطاعÓالزراعيÓيفÓم�صر؟ الزراعة هي اأمل م�صر ب�صرط اأن تتمثل يف زراعة املحا�صيل االقت�ص ��ادية الت�صديرية عالية القيمة التي توفر فر�ص عمل لل�ص ��باب وترفع حجم ال�ص ��ادرات امل�ص ��رية وتزي ��د الدخل القومي مل�صر وذلك با�صتخدام التكنولوجيات املتقدمة والب َّد من اإحت�صاب قيمة لرت املياه وعائده املادي يف الزراعة . فاملياه بالن�ص ��بة مل�ص ��ر ال تق ��ل اأهمية عن الب ��رتول وال ب ّد اأن نت�ص ��ائل ك ��م دوالر يعطيه ل ��رت املياه ويوفر كم فر�ص ��ة عمل، فاملحا�ص ��يل التقليدية التي تزرع يف مناطق فيها مطر ،تكون تكاليف الرى بالن�صبة لها �صفرا ،واأن نعظم العائد من املياه عرب زراعة حما�صيل عالية القيمة االقت�صادية . Ó Óر�ؤيتكÓللنهو�ضÓبالزراعةÓيفÓم�صر؟Ó يرتك ��ز ذلك يف ثالث ��ة حماور وهي زي ��ادة راأ�ص ��ية يف الدلتا عن طريق تطوير الري والت�ص ��ميد وا�صت�صالح ارا�صي تروى 34
حصـــــاد
باملي ��اه التي يت ��م توفريها بعد تطوير ال ��ري احلقلي و زراعة حما�ص ��يل عالية القيمة وت�صديرية يف االرا�صي امل�صت�صلحة ولي�صت حما�صيل حقلية تقليدية . واي�ص ��ا التو�ص ��ع يف ا�ص ��تخدام املي ��اه املح ��اله يف املناط ��ق ال�صاحلية من خالل الزراعات املائية " هيدروبونيك " النتاج حما�صيل عالية القيمة الت�صديرية وتعمل جنبا اإىل جنب مع ال�ص ��ياحة يف هذه املناطق وهو ما يعني التو�ص ��ع الزراعي يف ال�صاحل ال�ص ��مايل من االإ�صكندرية وحتى ال�ص ��لوم وال�صاحل ال�صرقي من ال�صوي�ص وحتى حاليب و�صالتني Ó ÓماÓر�ؤيتكÓمل�صر�عÓا�صت�صالحÓ١٫٥ÓمليونÓفدان؟ اأي ا�صت�ص ��الح ارا�ص ��ي هو اأمر ا�صا�ص ��ي وحي ��وي وانا منوجه ��ة نظ ��ري ال ب َّد من تطوي ��ر نظم الري يف الني ��ل والدلتا لتوفري مياه ال�صت�صالح ارا�صي على مياه النيل الن اال�صتثمار عل ��ى املي ��اه اجلوفية يف م�ص ��روع ال� �� 1.5مليون ف ��دان «غري م�ص ��تدام» وم�صر �ص ��تواجه اأزمة عندما تقوم بتوطني مليون ن�ص ��مة يف مناط ��ق امل�ص ��روع ،بينم ��ا ال توجد خط ��ط الإعادة التوطني بعد االنتهاء من ا�ص ��تدامة امل ��وارد املائية اجلوفية، ووقتها لن تكون هناك مياه الزمة لالأن�صطة االأخرى ،والدولة �ص ��تتحمل املليارات من اأجل ال�ص ��رف على م�صروع ال يحقق
اال�ص ��تدامة يف التنمية وهنا ال ب َّد اأن نذكر احلالة ال�ص ��عودية التي قامت با�صت�ص ��الح 8ماليني فدان عل ��ى املياه اجلوفية ونتيج ��ة لذل ��ك قلت املياه يف االب ��ار وارتفعت درج ��ة امللوحة واجتهوا اإىل اال�صتثمار يف �صمال ال�صودان وم�صر . Ó ÓمللاÓهلليÓاال�صرتاتيجيللةÓال�صليمللةÓال�صت�صللالحÓ ارا�صيÓجديدة؟ ال ب َّد واأن تعتمد هذه اال�ص ��رتاتيجية على اإ�صالح نظام الري يف الدلت ��ا وتوفري املياه من اأجل ا�صت�ص ��الح اأرا�ص ��ي جديدة حتى هذا غري كايف الن م�ص ��كلة م�صر اال�صا�صية هي الزيادة غري الطبيعية يف عدد ال�ص ��كان فم�صر تعد اأعلى ن�صبة كثافة �صكانية فكان ال ب َّد من الو�صع يف االعتبار االجتاه لال�صتثمار الزراعي يف ال�ص ��ودان وه ��و اأمر طبيعي وال ب ّد اأن ن�ص ��ري هنا اإىل جتربة حممد على با�ص ��ا يف فتح ال�ص ��ودان التي ا�صاعها الرئي� ��ص الراحل جمال عبدالنا�ص ��ر يف مفاو�ص ��ات اجلالء وذلك ك ��ان خطاأ تاريخي ف ��ادح الن زعماء م�ص ��ر قبل ثورة 52كانوا يتم�ص ��كون بال�ص ��ودان النهم كانوا ميتلكون ُبعد نظر للفرتة احلالية فم�ص ��ر تزيد �ص ��نويا 2مليون و 700األف وهو ما ميثل تعداد دولتني من دول اخلليج وو�ص ��ل عدد ال�ص ��كان اإىل 90مليون على نف�ص امل�صاحة .
اأجرى احلوار �ÓصيدÓاالإمام ت�صوير ÓحممدÓزهري
Ó ÓماÓهوÓالطريقÓل�صدÓالفجوةÓالغذائيةÓالتيÓتعاينÓ منهاÓم�صرÓاالآن؟ طرق �ص ��د الفج ��وة الغذائية تتمث ��ل يف رفع انتاجية ارا�ص ��ي الدلتا من خالل التو�صع الراأ�صي وا�صتخدام اأ�صمدة ومبيدات متط ��ورة وتطوي ��ر الري احلقل ��ي لتوفري مياه يف ا�ص�ص ��تالح اأرا�ص ��ي جديدة حتى ن�ص ��د جزء م ��ن الفج ��وة الغذائية الن م�ص ��ر ت�ص ��تورد %60من غذائها وهنا ال ب َّد اأن ن�ص ��ري اإىل اأن �صد الفجوة الغذائية بالكامل يف م�صر يتطلب اإ�صافة ع�صرة ماليني فدان جديدة اإىل الرقعة الزراعية وهو ما يحتاج اإىل 55مليار مرت مكعب من املياه اأي ح�صة فوق ح�صتنا من مياه النيل هذا بخالف الزيادة ال�ص ��كانية ال�ص ��نوية وهو ما يعني ا�ص ��تحالة تنفيذ ذلك باملوارد املتاحة االآن وانا �صد اال�صوات الت ��ي تطالب باالكتفاء الذاتي من القم ��ح الننا ننتج اربعة اأو خم�ص ��ة طن ون�ص ��تورد 7طن مع الزيادة ال�صكانية وهو اأمر ال تتحمله مواردنا املائية. Ó ÓاإذاÓماÓاحلل؟ حل ه ��ذه املعادل ��ة يكمن يف اال�ص ��تثمار الزراعي بال�ص ��ودان خا�صة واأنها تتمتع مب�صاحات �صا�صعة من االأرا�صي ال�صاحلة للزراعة ت�ص ��ل اإىل 250مليون ف ��دان تقريبا منها 20مليون ت ��زرع مبياه االأمطار و 5 ،4مليونا ت ��روي مبياه النيل والباقي معطل وه ��ذا ما فعلته دول اخلليج وخا�ص ��ة ال�ص ��عودية التي زرعت 8ماليني فدان يف �ص ��مال ال�ص ��ودان وم�ص ��ر يف �صرق العوينات وتو�ص ��كى وال ب ّد ومن الرتكيز على املحا�صيل عالية القيمة الت�ص ��ديرية التي تعطي عملة اجنبية خلزينة الدولة ويف نف�ص الوقت توفر فر�ص عمل لل�صباب . Ó ÓهلÓلناÓالتعرفÓعلىÓبدايةÓم�صرية�Óصركة�ÓصنتكÓ؟Ó بداأنا الن�ص ��اط الزراعي بال�ص ��ركة يف ع ��ام 1974الن بداية ال�ص ��ركة يف اال�صا�ص كانت ن�صاط �صناعي وكنا وكالء ل�صركة �صيمن�ص االملانية لكن مت ف�صل الن�صاط الزراعي عن الن�صاط ال�صناعي وا�صبحت �صركة �ص ��نتك ذات ن�صاط زراعي فقط وبداأن ��ا العمل وكنا منلك توكيل واحد فقط ل�ص ��ركة اأمريكية اإ�ص ��مها يوين رويل وكانت تنتج نوع من مبيدات معاملة بذرة القطن �صد اأمرا�ص الرتبة التي نطلق عليها ما قبل الزراعة وبدان ��ا التج ��ارب و اقنعنا احلكومة يف معامل ��ة بذور القطن كلها يف م�ص ��ر �ص ��د االف ��ات واىل االآن هذا النظام م�ص ��تمر
رغم انخفا�ص م�صاحات زراعة القطن. بعد ذلك بداأنا العمل يف مركبات نحا�صية خا�صة بالبطاط�ص وحما�ص ��يل اخل�صر وكانت تتميز بانها �صديقة للبيئة وتتميز بالتكنولوجيا العالية وبعد ذلك ادخلنا العنا�ص ��ر ال�ص ��غرى اأو املغذيات ال�ص ��غرى يف �ص ��ورة ت�ص ��مى باملخلبي ��ة يف فرتة اواخر ال�صبعينيات واوائل الثمانينيات ومل يكن ذلك معروفا يف م�ص ��ر يف ذلك الوقت علما بان ذلك كان بعد بناء ال�ص ��د العايل وبدء م�ص ��اكل اختفاء العنا�ص ��ر ال�ص ��غرى من الرتبة ومل ��ا متت ا�ص ��افتها اعطت زي ��ادة كبرية يف اإنتاج حم�ص ��ول القطن وبداأ ر�ص ��ها على القطن وادت اإىل زيادة االإنتاج وهي العنا�صر التي نحتاجها اإىل جانب الت�صميد االزوتي . ثالث اجتاه لل�ص ��ركة ج ��اء عندما بداأت عمليات ا�صت�ص ��الح االرا�ص ��ي وبدء نظم الري احلديثة وادخلنا اال�ص ��مدة كاملة الذوب ��ان التي يتم حقنها م ��ن خالل نظم الري املتقدمة وهو الت�ص ��ميد م ��ع مياه ال ��ري طبعا لدين ��ا مركبات ت�ص ��خدم يف
الزراعات الع�صوية ومركبات طبيعية ت�صتخدم ب�صكل مبا�صر يف الت�صميد وا�صمدة كاملة الذوبان وعنا�صر �صغرى هى اهم املنتجات التي تقدمها ال�صركة لعمالئها. Ó ÓكيفÓتتميز�Óصركة�ÓصنتكÓيفÓخدمةÓعمالئهاÓ؟ تقدم ال�ص ��ركة خدمات ما بعد البي ��ع وتقدم الدعم الفني وذلك ع ��ن طريق مهند�ص ��يها الذين ميتلكون خربة وا�ص ��عة يف القطاع الزراعي واأي�صا تنظم برامج تدريبية يف مزرعة ال�صروق التابعة لل�ص ��ركة على طريق م�ص ��ر ا�ص ��كندرية ال�ص ��حراوي ملهند�ص ��ي امل�ص ��روعات الكب ��رية وننظم حما�ص ��رات ون ��دوات يف املعار�ص واملوؤمترات للتعريف باملنتجات واملركبات الننا نعمل يف مركبات متخ�ص�ص ��ة وجديدة وال ب ّد من عمل تدريب للعمالء على كيفية ا�صتخدامها ب�صكل �صليم وبالرغم من املناف�صة ال�صديدة االآن يف ال�صوق اال اأننا منلك �صمعة طيبة منذ بدء ن�صاط ال�صركة يف عام 1974ونحظ ��ى بثقة العم ��الء قمنا ببنائها على م ��دار 30عاما فبناء الثقة مع العمالء اهم اولويات �صركة �صنتك. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 35 2016
االرا�ضي واملياه
ا�ست�سالح الأرا�سي و�سبل دعم القت�ساد القومي ال �ض ��ك اأن عملية ا�ضت�ض ��اح االرا�ض ��ي وحماول ��ة زيادة الرقع ��ة الزراعية الت ��ي تت� �اأكل يف الوادي والدلت ��ا نتيجة الزحف العمراين والتمدد ال�ضكاين ال�ضرطاين على نف�س امل�ض ��احة بعدم االلتزام باالح ��وزة العمرانية واالجتاه اإىل البن ��اء الراأ�ض ��ي كان اأهم العنا�ض ��ر الت ��ي اأدت اىل تاأكل الرقع ��ة الزراعية وتفتت امل�ض ��احة نتيج ��ة توريث االجيال املتعاقبة وعدم ا�ضدار ت�ض ��ريعات حتافظ عليها وحتميها
36
حصـــــاد
اأدي اإىل نق� ��س ن�ض ��يب الفرد من الرقع ��ة الزراعية اإىل اأقل من %0.1من الفدان .وكان لزاما على الدوله القيام بدور هام يف االجتاه اإىل ا�ضت�ض ��اح االرا�ضي والتو�ضع يف املجال ال�ضافه م�ضاحات جديدة مع ا�ضتخدام تكنولوجيا حديث ��ة للزراعة باالعتم ��اد على امليكن ��ة الزراعية ونظم الري املحوري وا�ض ��تخدام الطاقة ال�ضم�ض ��ية يف االرا�ضي اجلديدة وجتلي ذلك من خال امل�ضروعات املختلفة لغزو
ال�ض ��حراء ابتداء من م�ض ��روع ترعة ال�ض ��ام يف �ض ��يناء لزراعة 400الف فدان يف �ض ��يناء و 200األف غرب القناة وم�ضروع تو�ضكي لزراعة 420األف فدان والتي تعرثت فيه الدولة نتيجة االدارة الغري واعية للم�ضروع واالعتماد على �ض ��ركات كبرية تعرثها اأدى اإىل تعرث امل�ضروع بدال من اأن ت�ضرك من 30اىل � 40ضركه مع �ضغار االفراد يف �ضركات مب�ض ��احات التتجاوز ع�ضرون األف فدان حتى لو تعرث جزء
بقلم د.علي ا�سماعيل اأ�ستاذ اإدارة املوارد الر�سية واملائية
ال يتوقف الكل وم�ضروع �ضرق العوينات الذي اأثبت جناحه ول ��و اهتم ��ت الدول ��ة بالتنمي ��ة العمرانية واإقام ��ت مدينة العوين ��ات ورفعت اخلدمات واأن�ض� �اأت الت�ض ��نيع الزراعي به لت�ض ��اعف الدخل منه والأ�ضبح للم�ض ��روع �ضاأن اأخر يف زيادة الدخل القومي والقيمة امل�ضافة من امل�ضروع. اإن وج ��ود قاعدة من املوارد واخلربات الب�ض ��رية بالقطاع الزراعي هما حمور االرتكاز وعنا�ض ��ر القاعدة التي تبني روؤيا وا�ضحة ت�ضاعد على و�ضع وتبني مفهوم مائم للتنمية الزراعية امل�ض ��تدامة ،ورغم وجود بع�س مظاهر الق�ضور يف الزراعة امل�ض ��رية وعدم االلتزام بتبني ا�ض ��راتيجيه 2030للتنمي ��ة الزراعية امل�ض ��تدامة والت ��ي يجب االلتزام بها للنهو�س بالزراعة امل�ض ��رية اال اأن الزراعة امل�ض ��رية من اأف�ض ��ل الزراعات يف املنطقة العربية و�ضمال اإفريقيا لتن ��وع مواردها الطبيعي ��ة ،وخربات مزارعيه ��ا ،والرثاء الفن ��ى والتكامل املوؤ�ض�ض ��ى ملا متتلكه م ��ن اأجهزة البحث والتطوي ��ر التقنى القادر على تطويرها وحت�ض ��ينها خال فرة وجيزة قد التتعدي اخلم�س �ض ��نوات والتي ميكن من خالها القفز مبعدالت تنموية داعمة لاقت�ض ��اد القومي وتقلي ��ل الفج ��وة الغذائي ��ة وتخفي� ��س فات ��ورة ال ��واردات الزراعية التي ت�ضكل عبء اأ�ضا�ضي على ميزان املدفوعات يف ظل نق�س املوارد الدوالرية للدولة. اإن حماوالت الدفع يف اإجتاه التنمية الزراعية امل�ض ��تدامة بتبني جمموعة ال�ضيا�ض ��ات الزراعي ��ة املتكاملة املرتبطة باالنتهاء م ��ن الت�ض ��ريعات الزراعية وت�ض ��جيع املزارعني واملنتج ��ني الزراعي ��ني بنق ��ل التكنولوجيا اليه ��م وخف�س فوائد االقرا�س الزراعي �ض ��من امل�ض ��روعات ال�ض ��غرية واملنتاهية ال�ض ��غر �ضوف تعظم الفر�س املتاحة يف االإنتاج الزراع ��ي وتزيد من االي ��دي العاملة يف ه ��ذا القطاع من خال فر�س حقيقية فاعلة يف الريف امل�ضري الذي يعاين الكثري من امل�ضاكل والبطالة التي توؤثر على جهود التنمية احلقيقي ��ة ،االآم ��ر ال ��ذي ي�ض ��ري بو�ض ��وح اإىل اأن القطاع الزراعي لو اأُح�ض ��ن ا�ضتخدامه واال�ض ��تفادة باالمكانيات املتاح ��ة لديه م ��ن خال خم�ض�ض ��ات خطة ا�ض ��تثمارية
طموحة ُينفق عليها ن�ضف ما ا ُنفق يف ال�ضياحة اأو البرول حلققت فائ�ض ��ا يعادل موارد الدولة م ��ن هذه القطاعات املختلفة فكم كان القطاع الزراعي ميثل امل�ضدر الرئي�ضي من العملة ال�ضعبة حتى نهاية ال�ضبعينيات. من اأخطر امل�ض ��اكل التي تواجه االن�ضطة الزراعية القائمة بذل جه ��ود واإنف ��اق العديد م ��ن االموال الإنت ��اج منتجات زراعي ��ة يتعذر ت�ض ��ويقها باأ�ض ��عار منا�ض ��بة اأو اال�ض ��تفادة منها بزيادة القيمة امل�ض ��افة لها بت�ض ��نيعها واال�ض ��تفادة م ��ن الق ��درات الت�ض ��ويقية له ��ا �ض ��واء بال�ض ��وق املحلي اأو اخلارجي بزيادة حج ��م ال�ض ��ادرات الزراعية للمنتجات الطازجة للخ�ض ��ر والفاكهة والزهور واملنتجات امل�ض ��نعة مثل املن�ض ��وجات ومنتجات ال�ض ��ناعات الغذائية وااللبان وغريه ��ا ويف هذا املج ��ال تتميز الزراعة امل�ض ��رية بحكم الكتلة ال�ض ��كانية امل�ض ��رية الكبرية ،واملوقع اال�ضراتيجى مل�ض ��ر بتو�ض ��طها بني قارات ثاث ،وباإن�ض ��مامها للعديد من االتفاقيات الدولية التي تزيد من قدرة منتجاتها على النفاذ اإىل اال�ض ��واق اخلارجية ،كل ذل ��ك يتيح للمنتجات الزراعية امل�ضرية �ضوقاآ وا�ضعة يف الداخل واخلارج ،طاملا حت�ض ��نت منتجاتها مبقومات القدرة التناف�ضية املتعارف عليه ��ا ،وطامل ��ا تزاي ��دت ق ��درة املنتج ��ني الزراعيني على التجاوب مع متطلبات اال�ضواق اخلارجية الدولية .ومن هنا ال ب َّد اأن يتوافر للزراعة امل�ضرية �ضقاآ هاماآ من ال�ضرورات الت�ض ��ريعية واملكونات املوؤ�ض�ض ��ية الازمة الإحراز معدالت عالية من التنمية الزراعية و�ضخ ا�ضتثمارات اإ�ضافية لهذا القطاع لتن�ضيطه وحت�ض ��ني الفر�س التناف�ضية به وحت�ضني اإنتاجي ��ة العدي ��د من املحا�ض ��يل الزراعية اال�ض ��راتيجية من خال برنامج وطني يف مدة خم�س �ض ��نوات مل�ض ��اعفة هذه االنتاجية لبع�س املحا�ض ��يل الرئي�ض ��ية مثل القمح – ال ��ذرة – القط ��ن -االرز .واأهم املح ��اور التي من املمكن اأن تعتم ��د عليه ��ا التنمي ��ة الزراعية امل�ض ��تدامة هي زيادة الرقعة الزراعية با�ض ��افة وا�ضت�ض ��اح م ��ا يزيد عن نحو 2.5مليون فدان خال خم�س �ضنوات واإنهاء م�ضاكل و�ضع اليد واال�ض ��تفادة من قيمة عوائد بيع هذه االرا�ضي .زيادة
القدرة الت�ض ��ديرية للعديد من املنتجات الزراعية وزيادة الفر�س املتاحة للت�ض ��نيع الزراعى لزيادة القيمة امل�ضافة للخ�ضر والفاكهة وتقليل الفاقد منها ووفرة املعرو�س منها على مدار العام. اإن خف� ��س الفج ��وة الغذائي ��ة يف بع� ��س املحا�ض ��يل اال�ض ��راتيجية مث ��ل الزي ��وت و احلب ��وب ملجابه ��ة زيادة ال�ض ��كان والتحدي ��ات الدولية .توفري االرا�ض ��ي اجلديدة للفئات االجتماعية ،الفاحني والعمال الزراعني با�ض ��عار معقولة وبالتق�ض ��يط على فرات طويلة من خال كيانات اإقت�ض ��ادية وجمعي ��ات ملواجه ��ة االأزم ��ات االجتماعي ��ة اأو ال�ضيا�ض ��ية ويعت ��رب امل�ض ��روع اجلدي ��د ل�ض ��د الفج ��وة با�ضت�ض ��اح واحد ون�ض ��ف مليون فدان ت�ض ��ل اإىل اربعة مايني فدان هو طوق النجاة للدولة امل�ض ��رية واال�ضافة الداعم ��ة لاقت�ض ��اد القوم ��ي من خ ��ال اإن�ض ��اء جمتمع متكامل من اخلدمات واملرافق تغطي ال�ض ��حراء الغربية وتربطها بال ��وادي والدلتا من خال �ض ��بكة طرق جديدة تدف ��ع يف �ض ��راين التنمية لكل ربوع م�ض ��ر و�ض ��رعة قيام الدول ��ة بتقنني كل االرا�ض ��ي التي مت ا�ضت�ض ��احها والتى تزيد ع ��ن املليون فدان ومتليكها للم�ض ��تفيدين واجلادين اأو الت�ض ��رف لهم لانتفاع بها لفرة ع�ض ��رة �ض ��نوات ثم متليكها باأ�ض ��عار حم ��ددة عن ��د التعاقد وتق�ض ��طيها على خم�ضة ع�ضر عاما دون اأي قيود. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 37 2016
االرا�ضي واملياه
اإن تعظي ��م عوائ ��د �ضيا�ض ��ات االإ�ض ��اح االقت�ض ��ادي يف القط ��اع الزراعي يج ��ب اأن يرتكز على جانبني رئي�ض ��يني: اأوله� ��ا - :اجلانب ال�ض ��عري والتعاقدي وهو ما يحقق قدراآ ملمو�ض� �اآ من النجاح وثانيهما - :اجلانب املوؤ�ض�ض ��ي :وهذا اجلانب يحتاج اإىل ا�ض ��تكمال االإ�ض ��اح وبخا�ض ��ة تطوير اأداء املوؤ�ض�ضات الزراعية التابعة للدولة ومراكزها البحثية والعم ��ل يف برام ��ج حمددة ممولة من الدولة م�ض ��ركة يف اخلط ��ة وفرق العمل على امل�ض ��توى االقليمي ،وتهيئة املناخ املائ ��م لتعزي ��ز دور القطاع اخلا�س وموؤ�ض�ض ��ات املجتمع املدين وت�ضجيع املنتجني الزراعيني على اإقامة تنظيماتهم وموؤ�ض�ض ��اتهم ليتمكن ��وا م ��ن العم ��ل وف ��ق األي ��ات ال�ض ��وق ومواجهة املحدودية ال�ضديدة للموارد املائية وتطوير الري وتوفري امل ��وارد املالية للتطوير من امل�ض ��تثمرين اجلدد يف ا�ضت�ض ��اح االرا�ض ��ي ب�ض ��داد �ض ��ريبة تطوير النظام يف االرا�ض ��ي القدمية لر�ضيد اال�ض ��تخدام وتوفري املياه لهم والتى قد تزيد عن اخلم�ضة مليارات مر مكعب. فاإن كافة ما ُخطط من �ضيا�ض ��ات مل ُي�ض ��فر حتى االآن عن خلق بيئة زراعية ت�ضعى بو�ضوح اإىل تر�ضيد ا�ضتخدام هذا امل ��ورد الزراع ��ى النادر ،االأمر الذي يقت�ض ��ى بال�ض ��رورة مراجعة جذرية ملا يطبق من �ضيا�ضات وت�ضريعات وما ينفذ م ��ن برامج عمل يف هذا املجال وتطبيق �ضيا�ض ��ة وا�ض ��حة حلماية االرا�ضي الزراعية من التعدي يف الريف امل�ضري بت�ض ��جيع التنمية الراأ�ضية لا�ض ��كان ودعم البناء الرا�ضي بتمويل منخف�س اأو دون فوائد والتق�ضيط على اإمتداد فرة 38
حصـــــاد
طويلة من الزمن واإ�ض ��تغال الفراغات يف القرى واأماك الدولة يف هذا الن�ضاط واالنتهاء من االأحوزة العمرانية فما زالت التعديات م�ض ��تمرة ،االآمر الذي يعنى �ض ��رورة و�ضع توليفة متكاملة من �ضيا�ضات وبرامج التنمية القادرة على اإحداث التوازن ب ��ني االهداف القومية حلماية االرا�ض ��ي وتوفري االإحتياجات امل�ض ��روعة لاإ�ض ��كان يف الريف .و�ضع الت�ض ��ريعات م ��ع اإتفاق اجلمي ��ع على اأن التفت ��ت احليازى يعد عائقاآ وا�ض ��حاآ للتنمية ،لذلك ال ب َّد من و�ض ��ع �ضيا�ضة حتم ��ي االرا�ض ��ي الزراعية م ��ن التفتت وال تت�ض ��ارب مع �ض ��رائع االرث وحقوق امللكية و اإقامة املجتمعات الزراعية ال�ض ��ناعية املتكاملة �ض ��املة البنية اال�ضا�ضية واخلدمات واملرافق ب�ضكل ح�ض ��اري جلذب ال�ضكان وتوطينهم ب�ضكل دائم يف االرا�ضي اجلديدة امل�ضت�ضلحة واالهتمام باملطور الزراعي للم�ض ��روعات الزراعية .التو�ضع يف اإقامة اأن�ضطة غ ��ري حقلي ��ة مرتبطة ومتكامل ��ة مع الن�ض ��اط الزراعي يف العديد م ��ن املجاالت املرتبطة باإنتاج وت�ض ��نيع املدخات وامل�ض ��تلزمات الزراعي ��ة ،اأو جتهي ��ز وت�ض ��نيع املنتج ��ات الزراعي ��ة ،اأو االأن�ض ��طة اخلدمي ��ة العدي ��دة امل�ض ��اندة واملرتبطة مع تركيز االهتمام على الوحدات االقت�ض ��ادية �ضغرية احلجم التي يقوم بها االأفراد يف املناطق الريفية. اإن االهتم ��ام بتبني اأمناط تكنولوجي ��ة زراعية ترتكز على تكثيف ا�ض ��تخدام كل من عن�ض ��ري العمل وراأ�س املال معا والتو�ض ��ع يف ه ��ذه االأمناط التي حتقق م�ض ��تويات اأف�ض ��ل لدخول العاملني يف القطاع الزراعي والريفي.
فف ��ي جم ��ال الزراع ��ات املحمية -عل ��ى �ض ��بيل املثال – ت ��راوح اإحتياج ��ات الف ��دان ماب ��ني 8-5وح ��دات عمل، وذل ��ك عل ��ى الرغ ��م من اأن ه ��ذا النم ��ط االنتاج ��ى يعد من االأمناط كثيفة اال�ض ��تخدام لعن�ض ��ر راأ�س املال حيث التقل التكلفة اال�ض ��تثمارية للفدان عن ن�ض ��ف املليون من اجلنيه ��ات .وينطبق االأمر ذات ��ه على العديد من االأمناط االإنتاجية واخلدمات امل�ضاندة مثل مراكز جتميع وت�ضنيع االألب ��ان ،وحمطات الف ��رز والتدري ��ج والتعبئ ��ة ،وجتهيز وت�ض ��نيع منتجات اخل�ض ��ر والفاكه ��ة ،اإىل غري ذلك من املجاالت واالهتمام بالرثوة احليوانية ما ي�ض ��ري اإىل وجود اإمكانية وا�ض ��عة لتطوير االإنتاجية وتخفي�س تكلفة التغذية لقطعان الرثوة احليوانية وبالتاىل زيادة درجة تناف�ضيتها والتو�ضع يف �ضد الفجوة العلفية بتدوير املخلفات الزراعية واالعاف الغري تقليدية واالجتاة اإىل الزراعات املائية مثل ال�ض ��عري املثتنبت لتوفري االعاف اخل�ض ��راء واال�ضتفادة من م�ض ��احات االأر�س يف اإنتاج حما�ضيل اأخرى .فالتنمية الزراعية ا�ضبحت �ضرورة ملحة لتغطية حاجات ال�ضكان م ��ن املحا�ض ��يل الغذائية وتوفري قدر من العملة ال�ض ��عبة خلزانة الدولة باالعتماد على م�ضادر دائمة وم�ضتدامة ال تتاثر باملتغريات ال�ضريعة والهزات التي حتدث لاقت�ضاد القومي نتيجة �ض ��رب ال�ضياحة واأ�ض ��عار البرول وخف�س فاتورة ال ��واردات من املواد الغذائية وان خف�س الواردات م ��ن املواد الغذائية تعني قيمة م�ض ��افة مليزان املدفوعات وتاأمني الدولة �ضد خماطر التقلبات الدولية
م�ؤت ـ ــمر
مبناق�سة 120بحثا علميا
م�ؤمتر دويل يبحث حتديات ا�ضت�ضالح االرا�ضي فى منطقة قناة ال�ض�ي�س نظم ��ت كلية الزراعة بجامعة قن ��اة ال�س�ي�س م�ؤمترها الدوىل الثاين ع�سر لعل�م االرا�سي والذي اأقيم بعن�ان امل ���ارد االر�سي ��ة واملائي ��ة ف ��ى منطق ��ة قن ��اة ال�س�ي�س ، التحدي ��ات واحلل ���ل وذلك بالتعاون م ��ع �سندوق دعم التكن�ل�جي ��ا واالبت ��كار واملنظم ��ة اال�سالمي ��ة للرتبية والعل ���م والثقاف ��ة واالحت ��اد ال ��دويل لعل ���م االرا�س ��ي واجلمعية امل�سرية لعل�م االرا�سي . وناق�ص امل�ؤمتر الفر�ص والتحديات اخلا�صة با�صت�صالح االرا�ص ��ي يف منطقة قناة ال�ص�ي�ص من خالل طرح 120 بحثا علميا على مدار ثالثة اأيام. م ��ن جانبه قال الدكت�ر عمر عبد العزيز الهادي رئي�ص اجلمعية امل�ص ��رية لعل�م االرا�ص ��ي اإن ه ��ذا امل�ؤمتر ه� الثاين ع�ص ��ر ويناق� ��ص 120بحثا علمي ��ا يف التحديات التي ت�اجه عمليات ا�صت�ص ��الح االرا�صي وخا�صة فيما يتعلق مبنطقة قناة ال�ص ���ي�ص واأن هذه االبحاث ت�صيف للعل ��م والعلماء معل�مات عن التحديات احلالية يف هذا املج ��ال وكيفية حله ��ا م�ص ��يفا اأن اجلمعية اأ�ص ��بح لها جملة الكرتونية على م�قع االكادميية وتن�ص ��ر اأعدادها على امل�قع . ومن جانبة اأ�صاف الدكت�ر عاطف اأب� الن�ر نائب رئي�ص اجلامع ��ة اأن اجلامع ��ة تعد بيت اخل ��رة القاليم منطقة القن ��اة واأن امل�ؤمتر يناق�ص العديد من املحاور من اأهمها زيادة امل�ارد املائية خا�صة بعد بناء �صد النه�صة . واأ�ص ��ار الدكت�ر �ص ��ريف عبد احلق عميد كلي ��ة الزراعة اىل اأن الكلي ��ة ت�ص ��عى خلدمة املجتم ��ع املحلي من خالل االبح ��اث العلمي ��ة امل�جه ��ة حلل م�ص ��كالت اإقلي ��م قناة ال�ص ���ي�ص و�صيناء را�ص ��دا العديد من الن�صاطات الهامة للجامعة والتي تهدف اىل خدمة املجتمع وخا�صة منطقة قناة ال�ص�ي�ص وعلي االخ�ص منطقة حم�ر القناة. وم ��ن جهت ��ه اأ�ص ��اف الدكت ���ر اأحم ��د اإبراهي ��م حممد اال�ص ��تاذ امل�صاعد بالكلية ومن�صق امل�ؤمتر اأن هذا احلدث يناق�ص اإ�صت�ص ��الح االرا�ص ��ي يف منطفة القناة واملرحلة االوىل من ا�صت�ص ��الح امللي�ن ون�صف ملي�ن فدان املقرر ا�صافتها اىل الرقعة الزراعية يف م�صر .
على �ص ��عيد مت�ص ��ل اك ��د املهند�ص يا�ص ��ر عطي ��ة مدير املكتب الفني ل�ص ��ركة ال�صفا لال�ص ��مدة الراعي للم�ؤمتر عل ��ى اأهمية مثل تلك امل�ؤمترات ملناق�ص ��ة ق�ص ��ايا حي�ية مثل تط�ير امل�ارد االر�صية واملائية يف منطقة مهمة وهي منطقة قناة ال�ص�ي�ص خا�صة بعد افتتاح القناة اجلديدة ووج�د العديد من فر�ص اال�ص ��تثمار واال�صت�ص ��الح التي ت�ص ��تفيد منه ��ا الدولة كم ��ا ميث ��ل امل�ؤمتر نقط ��ة التقاء
للخ ��راء والباحثني ملناق�ص ��ة اأبحاثه ��م واإمكانية تطبيق هذه االبحاث على اأر�ص ال�اقع . ولف ��ت اىل اأن امل�ؤمت ��ر يناق� ��ص امل�ارد املائية واالر�ص ��ية خا�ص ��ة بع ��د طرح م�ص ��روع ا�صت�ص ��الح امللي�ن ون�ص ��ف ملي ���ن فدان حي ��ث يناق�ص اإبحاث تتعل ��ق بامل�ارد املائية املتاح ��ة ون�عي ��ة املحا�ص ��يل والرتبة لل��ص ���ل اىل حل�ل لتل ��ك التحدي ��ات واأن �ص ��ركة ال�ص ��فا لال�ص ��مدة تدعم وترع ��ى تلك امل�ؤمت ��رات والتي تدعم الزراعة امل�ص ��رية وت�ؤدي اىل تقدمها . من جهته اكد املهند�ص يا�ص ��ر طاهر ا�صت�ص ��اري �ص ��ركة دلتا وات ��ر اأهمية حماور امل�ؤمتر يف ظ ��ل التحديات التي ت�اجهها م�ص ��ر حاليا �ص ���اء اخلا�ص ��ة بتناق�ص امل�ارد املائي ��ة وتزايد مل�ح ��ة املي ��اه اجل�فية والرتب ��ة اأو تاآكل الرقع ��ة الزراعي ��ة ب�ص ��بب التعديات عليه ��ا اأو التغريات املناخية. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 39 2016
ب�سـ ــاتني
الإجتاهات احلديثة لإدارة ب�ساتني العنب
40
حصـــــاد
مهند�س
ح�سن �سرور
اإ�شت�شارى زراعة واإنتاج العنب مدير قطاع العنب ب�شركة طيبة للم�شروعات والتنمية
املرحلة الإوىل من بداية تفتح العيون حتى العقد يعت ��ر العنب من اأجنح حما�ص ��يل الفاكه ��ة املنزرعه فى الأرا�ص ��ى الرملي ��ة وامل�صت�ص ��لحة حي ��ث ي ��زرع م ��ن اأجل الت�ص ��دير والإنتاج املحلى وهناك العديد من الأ�ص ��ناف الالبذري ��ة والأ�ص ��ناف البذري ��ة ومنها املبكر واملتو�ص ��ط واملتاأخر الن�صج. كما يعتر العنب قا�ص ��ما م�ص ��ركا بني حما�صيل الفاكهة التي تنت�ص ��ر زراعته ��ا يف مناطق ال�صت�ص ��الح اجلديدة، وذل ��ك ب�ص ��بب القبال ال�ص ��ديد علي زراعته مل ��ا يدره من ربح وفري ومالئمته كمح�ص ��ول ت�صدير لال�صواق الوربية والعربية يف الفرة من منت�ص ��ف �ص ��هر ماي ��و حتى اأوائل يولي ��و وهي الفرة التي تقل فيها كميات العنب امل�ص ��درة من �صيلي والهند واملك�صيك وكاليفورنيا. اإدارة املجموع اخل�سري تعت ��ر عملي ��ة اإدارة املجموع اخل�ص ��ري يف بداية املو�ص ��م مهمة جدا للح�صول على خ�صوبة عالية يف املو�صم التايل وكذلك ل�صهولة اإدارة العناقيد خالل مو�صم الإنتاج ،ولبد م ��ن املحافظة على منو الأ�ص ��جار ذات املخ ��زون الغذائي اجلي ��د .ومن املف�ص ��ل اإزالة هذه النم ��وات مبكرا مبجرد متييز العنقود وعدم النتظار حتى تنمو الأفرع اخل�صرية وت�ص ��تهلك الكربوهيدرات بكمية اأكر .وتبداأ عملية اإدارة املجموع اخل�ص ��ري يف ال�ص ��تاء اأثناء التقلي ��م حيث يرك عدد معني من الراعم خالل التقليم. اأ�س�س اإدارة املجموع اخل�سري عدد الرباعم خالل التقليم ال�شتوي يف حال ��ة الفليم ي ��رك عدد من الراعم على كل �ص ��جرة ي�ص ��اوي 2.5م ��رة �ص ��عف ع ��دد العناقي ��د املتوق ��ع تركها كمح�ص ��ول نهائ ��ي لل�ص ��جرة .اأم ��ا يف حال ��ة الكرمي�ص ��ون وال�ص ��وبرييور و الطوم�ص ��ون فيك ��ون ع ��دد الراع ��م الت ��ي ت ��رك خالل التقليم ال�ص ��توي لكل �ص ��جرة م�ص ��اوي 4 – 3 مرات �ص ��عف عدد العناقيد املتوقع تركها كمح�ص ��ول على هذه ال�ص ��جرة واأحيانا ي�صل اإىل 5ل�ص ��عاف عدد العناقيد املطلوبة ،ويف�صل احل�صول على هذا العدد من الراعم من
طراحات طويلة حتى ي�ص ��هل توزيع املح�ص ��ول على م�صاحة نظام التدعيم امل�صتخدم وعدم التكد�س داخل منطقة التاج اأو قلب الأ�صجار مما يوؤثر على اخل�صوبة م�صتقبال. عدد النموات لكل �شجرة يرك عدد مع ��ني من النموات لكل �ص ��جرة بحيث يراعى اأن تكون امل�صافة بني النموات وبع�صها من 10اإيل � 15صم حتى نح�ص ��ل على ن�صبة اإ�ص ��اءة جيدة وبالتايل احلفاظ على اخل�ص ��وبة لالأ�ص ��جار مع مراعاة اأن تكون يف النهاية عدد النموات التي تركت على كل �ص ��جرة ت�ص ��اوي – 1.5 1.7م ��رة �ص ��عف عدد العناقي ��د املتوقع على كل �ص ��جرة خ ��الل املو�ص ��م .وميكن اأحيان ��ا القول اإنن ��ا نحتاج عدد 2 منوا خ�ص ��ري لتغذية عنقود واحد ب�ص ��ورة جيدة وذالك خالل مو�صم النمو. النق ��اط الت ��ي يج ��ب مراعاته ��ا عن ��د اإدارة املجم ��وع اخل�شري-: .1يرك على الدابرة ال�صعيفة منو خ�صري واحد والدابرة القوية ( ت�صل اإيل 14مم يف حالة ال�صوبرييور) ويرك عليها اثن ��ان .وذالك لال�ص ��تفادة منها خالل املو�ص ��م التايل كمادة خام للتقليم. .2يرك م ��ن 10 – 8منوات فقط يف منطقة التاج (قلب ال�صجرة). .3ويرك يف حال ��ة الفليم من 3اإىل 5منوات لكل طراح، ويف حالة الطوم�صون و ال�صوبرييور و الكرمي�صون يرك 7 – 5من ��وات لكل طراح(ح�ص ��ب خ ��روج الراعم من كل ط ��راح) م ��ع املحافظة عل ��ى وظيفة النم ��وات التي نحتاجها يف التقليم التايل. .4وكلم ��ا مت ��ت ه ��ذه العملية يف بداي ��ة املو�ص ��م كلما كان اأف�صل .5يتم اإزالة القم ��ة النامية للنموات التي تخرج من نهاية الطراحات وحتمل عناقيد ،فاإذا كانت ل حتمل عناقيد يت ��م اإزالته ��ا كليا بهدف التغلب على ظاهرة ال�ص ��يادة القمية التي قد حتدث نتيجة لتطور هذه النموات. .6اإزال ��ة النم ��وات املزدوجة(التوائ ��م) حيث يت ��م اإزالة
النم ��وات املزدوجة مبكرا حت ��ى لو كانت حتمل عناقيد وذلك حتى ل تت�صبب يف �ص ��عف النموات الأ�صلية .اأما يف حال ��ة التاأخر يف اإزالة هذه النموات ،فهذا يت�ص ��بب فى �ص ��عف منطقة ات�صال النمو الأ�ص ��لي بالطراح مع اإزال ��ة املحالي ��ق يف حال ��ة الفليم والكرمي�ص ��ون وجميع ال�صناف ذات املحاليق القويه .7تب ��داأ عملي ��ة اإزال ��ة الأوراق والنم ��وات اجلانبية عندما يك ��ون لدين ��ا 3اأوراق كامل ��ة النمو ،ويكون عادة و�ص ��ع العنق ��ود بالن�ص ��بة للنم ��و عل ��ى الورقة رق ��م 5اأو الورقة رق ��م 7وكل عنق ��ود يف ه ��ذه املرحلة يحت ��اج اإىل ثالث ورقات لينمو جيدا ،ولهذا يرك 3ورقات اأ�صفل العنقود مبا�ص ��رة واإزالة باق ��ي الأوراق ال�ص ��فلية لأنه ��ا لن تنتج كربوهيدرات و�صوف ت�صبب تظليل .وجتري هذه العملية عند طول منوات � 25صم.مثل الفليم او�50صم فى معظم ال�صناف وهذه العملية تعطي قوة للنموات الخرى. .8يج ��ب القي ��ام باإزال ��ة الأوراق الت ��ي تالم� ��س العنق ��ود ( 2 – 1ورق ��ة اأ�ص ��فل العنقود ) وذلك خالل الأ�ص ��بوع الراب ��ع م ��ن التفتح وعند و�ص ��ول النم ��وات اإيل مرحلة النم ��و الكامل (خم� ��س ورقات على الأك ��ر) .كما نبداأ يف هذا الأ�ص ��بوع اإزال ��ة النموات اجلانبي ��ة التي تظهر اأ�ص ��فل العنق ��ود واإزال ��ة اأول من ��و يظهر ف ��وق العنقود مبا�ص ��رة .ويجب النتهاء من هذه العملية قبل التزهري بح ��وايل ع�ص ��رة اأيام على الأق ��ل مع مراع ��اة اأن يكون العم ��ال مهذب ��ي الأظاف ��ر حت ��ى ل يتم اإزال ��ة الراعم املوجودة اأ�ص ��فل النمو اخل�ص ��ري مبا�صرة والتي �صوف تنت ��ج حم�ص ��ول العام الق ��ادم .وبالتايل يف�ص ��ل اإزالة ه ��ذه النموات باملق�ص ��ات ،ويف حالة الفلي ��م يتم اإزالة العناقيد املزدوجة خالل هذه املرحلة بحيث يكون لكل منو خ�صري عنقود واحد فقط. .9الربي ��ط :ترج ��ع اأهمي ��ة ه ��ذه العملي ��ة اإيل احلد من التاأثري ال�ص ��ار للرياح وكذلك توزيع املح�صول ل�صهولة اإدارته فيما بعد ذلك وكذلك لتخلل الإ�صاءة يف منطقة التاج خا�ص ��ة مع نظام اجليب ��ل .ولبد من النتهاء من ال�سنة الأوىل -العدد الأول 41 2016
عملية الربيط قبل التزهري باأ�صبوع على الأقل. � .10ص ��بط الع ��دد النهائ ��ي للعناقي ��د واإزال ��ة العناقي ��د الزائدة :تتم ه ��ذه اخلطوة عندما تكون العناقيد قد و�ص ��لت لن�صبة 6 - 4مم يف الفليم و الطوم�صون و10 – 12مم يف حالة ال�صوبرييور .وبعد مرحلة العقد لبد م ��ن وجود 8ورق ��ات كاملة لكل عنق ��ود يف هذه املرحل ��ة لتوفري التغذية الكافية منه ��م 3 - 2ورقات اأ�ص ��فل العنقود والباقي اأع ��اله ،ويف هذه املرحلة يتم اإزال ��ة العناقي ��د الزائدة حيث يرك ع ��دد معني من العناقيد لكل �ص ��جرة ح�صب عمر ال�صجرة وقوة النمو وحجم العناقيد. ويف حالة �ص ��نف الرد جل ��وب ،فال يتم اإزال ��ة النموات يف بداي ��ة املو�ص ��م كما يف باقي الأ�ص ��ناف الأخرى و اأق�ص ��ى كمي ��ة م ��ن النموات ميك ��ن اإزالتها تكون بن�ص ��بة % 25من الإجمايل وذل ��ك لأن اإزالة النم ��وات بكمية اأكر من ذلك تعر�س الثمار لأ�صعة ال�صم�س ويتم اإدارة املجموع اخل�صري بع ��د نزول امل ��اء يف احلبات حتى نتغلب على هذه امل�ص ��كلة حيث تكون الثمار اأقل عر�صة لالإ�صابة ب�صربة ال�صم�س. اإدارة املح�سول للح�سول على اإنتاج عاىل اجلوده-: .1لب ��د اأن يكون املجموع اخل�ص ��ري عند العقد يغطي 75 %من م�ص ��طح الربة على الأق ��ل وهنا يتم حتديد عدد العناقي ��د بحي ��ث ي ��رك 5عناقيد 1 /م ��ر مربع من امل�صطح الأر�صى الر�صى اخلا�س بكل �صجره. .2اأن يك ��ون %75من القم ��م النامية عل ��ى الأقل منحنية وفى ن�صاط كامل. .3ع ��دد العناقيد خالل فرة التزهري يكون مرة ون�ص ��ف �صعف العدد النهائي املطلوب .4عن ��د حج ��م حب ��ات 6 – 4مم تت ��م عملي ��ة التطوي�س بهدف حت�صني احلجم حيث يتم منع املنظمات النباتية والغ ��ذاء م ��ن الو�ص ��ول لباق ��ي النبات وترك ��ز لتغذية العنق ��ود ،ول يت ��م اإزال ��ة كل الأفرع اجلانبي ��ة والقمم النامي ��ة لن هذه الأف ��رع تنتج جريل ��ك وكذلك غذاء واأنثو�صيانني وت�صاهم يف تكوين ال�صكر . .5عند حجم 8 – 6مم يتم تقرير عدد العناقيد النهائي ل ��كل �ص ��جرة وكذلك يت ��م حتديد عدد احلب ��ات يف كل عنقود عن طريق اخلف امليكانيكي: •يف الطوم�صون 120 – 100حبة •يف الفليم 120 -80حبة •يف ال�صوبرييور 100– 80حبة. وعامة فان �ص ��بط وتقليل احلمل على الأ�صجار ي�صرع من عملية ن�صج املح�صول.واإرتفاع ن�صبة ال�صكروحت�صني اللون واله ��دف من اخلف امليكانيكي هو اإعادة ت�ص ��كيل العنقود ولب ��د من انته ��اء اخلف الكيم ��اوي قبل و�ص ��ول احلبات لقطر 8مم يف الطوم�صون والفليم . .6ع ��دد النموات لكل ط ��راح 7 -5منوات وع ��دد الأوراق 42
حصـــــاد
لكل منو 14ورقة كاملة عدد الأوراق يف مرحلة نزول املاء يف احلبات لبد اأن يكون 14 – 12ورقة مكتملة النمو. اإ�ستخ��دام منظمات النمو على العنب( -:املعاملة باجلربيللني) اأ) معاملة العنب ( Thompson Seedlessالبناتى) باجلربيللني يتم ر�س العناقي ��د باجلرلني مبعدل 15جزء /مليونعن ��د و�ص ��ول طوله ��ا � 10ص ��م لإح ��داث ا�ص ��تطالة فى املحور الرئي�ص ��ى للعنقود ويتم حت�صري املحلول طازج ًا وي�ص ��اف له مادة نا�صرة مبعدل � 30صم 3لكل 100لر م ��ن املحل ��ول مع مالحظ ��ة اأن يكون املحلول حام�ص ��ى (عند اأى ا�صتخدام للجريللني ) وذلك باإ�صافة حم�س فو�ص ��فوريك � 20 - 15صم 100 / 3لر من املحلول فى حالة عدم وجود PH - meterلإمكان قيا�س حمو�ص ��ة املحلول . يت ��م الر�س فى قمة التزهري بركي ��ز 20جزء /مليونبهدف خف اأزهار العنقود . بع ��د العقد يتم ر�س العناقي ��د باجلرلني بركيز - 30 40ج ��زء /مليون عندما ي�ص ��ل قط ��ر احلبات حواىل 6 - 4مم ،ث ��م يعاد الر� ��س على نف�س العناقيد وبنف�س الركيز بعد اأ�صبوع من الر�صة ال�صابقة . (ب) معاملة العنب ال� Flame Seedlessباجلربيللني يتم ر�س العناقيد باجلريللني بهدف ا�ص ��تطالة املحورالرئي�صى للعنقود بركيز 15جزء /مليون عند و�صول العناقيد حواىل � 10 - 8صم . يت ��م ر�س العناقي ��د فى قمة التزه ��ري بركيز 5جزء /مليون ثم يعاد الر�س بنف�س الركيز على نف�س العناقيد بعد حواىل 5اأيام . ر� ��س العناقي ��د بع ��د العقد عند و�ص ��ول قط ��ر احلباتح ��واىل 8 - 6مم بركي ��ز 30ج ��زء /ملي ��ون ثم يعاد الر� ��س بنف�س الركي ��ز على نف�س العناقي ��د بعد 7 - 5
اأيام من من الر�صة ال�صابقة . (ج) معاملة العنب ال�سوبريور Suporiorباجلربيللني يتم غم�س العناقيد باجلرلني عند و�صول قطر احلبات 10 - 8مم بركي ��ز 20جزء /مليون مرة واحدة فقط عن ��د الرغب ��ة فى كر حج ��م احلبات وذل ��ك فى حالة متاث ��ل احلبات داخ ��ل العنق ��ود واإذا كان التزهري غري متماثل وخا�ص ��ة داخل العنقود فيج ��ب غم�س العناقيد بركي ��ز 10جزء فى املليون عند قطر حبات 10مم ثم الغم�س مرة ثانية بركيز 10جزء فى املليون عند قطر 12مم وليجب ر� ��س الكرمات مطلق ًا بهذه الركيزات حتى لتقل خ�صوبة الراعم فى ال�صنة التالية . ما هو اجلربيللني ( اجلربيللينات) تتك ��ون يف القم ��م النامي ��ة لل�ص ��وق واجل ��ذور ويف الأجنة والب ��ذور والثمار ال�ص ��غرية ،ول�ص ��يما يف الأوراق الفتية، وذل ��ك انطالق ًا من حم�س امليفالونيك Mevalonic acid وبتدخل اأنزمي ��ات عدة ومر َّكبات الطاقة nicotinamide )NADP
phosphate
dinucleotide
)adenineو
.adenosine triphosphate )ATP(n تنتق ��ل اجلريللين ��ات على نح ��و غري قطبي ع ��ر اللحاء واخل�ص ��ب قبل بداية النمو الربيعي ويف جميع الجتاهات داخل الن�ص ��ج النباتية ،وتبلغ �صرعة انتقالها نحو � 5صم/ �ص ��اعة ،وه ��ي تع ��ادل �ص ��رعة انتق ��ال امل ��واد الغذائية يف النباتات. تُ�ص� � َّنف اجلريللين ��ات يف جمموعت ��ني هم ��ا :جمموع ��ة اجلريللين ��ات ذات الع�ص ��رين ذرة كرب ��ون ،وجمموع ��ة اجلريللينات ذات الت�ص ��ع ع�ص ��رة ذرة كرب ��ون؛ وتختلف فيم ��ا بينها تركيبي� � ًا مبواقع جزىء الهبدروك�ص ��يل OH - على ذرات الكربون ،ويرمز للجريللني .GA3 توؤث ��ر اجلريللين ��ات يف النق�ص ��ام اخللوي عل ��ى نحو غري مبا�ص ��ر ،ويف ا�ص ��تطالة اخلالي ��ا؛ ا ْإذ تن�ص ��ط الأنزمي ��ات الت ��ي ت�ص ��ارك يف تكوي ��ن الأوك�ص ��ينات واحلد م ��ن تفكك
الإجتاهات احلديثة لإدارة ب�ساتني العنب
الأوك�صينات .كما تقوم بتكوين الأنزميات اخلا�صة بركيب )IAA( indoleacetic acidواأن ��زمي الأمي ��الز amylase املخت�س به�ص ��م الن�ص ��اء وحتويله اإىل �ص ��كريات ب�صيطة، وغريها من اأنزميات عمليات ال�صتقالب النباتي. الرى عند بداية الن�ص ��اط ف ��ى الربيع بعد الإنته ��اء من التقليم وتربي ��ط الطراح ��ات وقبل اإنتفاخ العيون يت ��م اإعطاء رية غزيرة لغ�ص ��يل الأمالح واأي�ص ��ا مللء اخلزان الر�صى لكل �صجره وو�ص ��ول الرطوبه لكل اجلذور .وبعد ظهور النقط اخل�صراء فى % 40 - 30من العيون تتم عملية الرى بحيث تبداأ تدريجيا وتزاد الكميات كلما اإرتفعت درجة احلرارة وخا�ص ��ة بعد العق ��د وفى مرحلة كر حج ��م اخلاليا على اأن يت ��م خف�س معدلت الرى تدريجي ًا قبل اجلمع بحواىل اأ�ص ��بوعني اأى عند بداية ط ��راوة احلبات وليتم منع الرى نهائي� � ًا اأثناء جم ��ع الثمار بل يتم خف� ��س املعدلت وميكن الرى يومي ًا اأو يوم بعد يوم اأو كل ثالث يوم ح�ص ��ب طبيعة الربة ودرجة حرارة اجلو.وعموما فاإنه ميكن الإ�ص ��تعانه بالتن�صيومير لتحديد اإحتياج املزرعة للرى من عدمه. اأ�شباب ت�شاقط االزهار وقلة العقد فى العنب .1دودة ثمار العنب الطور الزهري. .2ارتفاع احلرارة خالل فرة الزهار .3نق�س البورن .4عف ��ن بوتريت�س اذا كانت هنال ��ك رطوبة زاءدة وكثافة خ�صرية عالية .5ر� ��س مبي ��دات بطريق ��ة خاطئة من اخلل ��ط يف مرحلة الزهار .6الت�ص ��ميد النروجين ��ي �ص ��واء بالزي ��ادة او النق�ص ��ان يوؤثران تاثريا كبريا يف ت�صاقط الزهار وغالبا ما يقوم املزارع بالفراط بالت�ص ��ميد النروجيني لت�صريع النمو وللح�صول على ثمار كبرية . .7ال�صتخدام اخلاطئ للجريللني .8ا�صتخدام مبيدات ل تر�س وقت الزهار .9خلط خاطئ للمبيدات مع ارتفاع احلرارة وقت الزهار يرجع ت�ص ��اقط الأزهار اىل ف�صلها فى التلقيح والإخ�صاب فالف�ص ��ل فى العقد يوؤدى اىل اأن حت ��رم الأزهار من املدد الوك�صينى الذى يعينها على البقاء وال�صتمرار فى القيام بدورها ،كما اإن ف�صل الأجنة فى النمو يوؤدى اىل ت�صاقطها اأي�صا لنف�س ال�ص ��بب وهو ما يحدث عادة بعد ذلك للثمار البذري ��ة فى ف ��رات يق ��ل فيها الإم ��داد الوك�ص ��ينى من الأن�ص ��جة املختلفة املانحة لالوك�ص ��ني بالب ��ذرة فينخف�س م�صتواه دون امل�صتوى الالزم ل�صتمرار منوها وهن ��اك العدي ��د م ��ن البح ��وث الت ��ى اأثبت ��ت اأن ظاه ��رة الت�صاقط الثمري تعزي ايل انخفا�س م�صتوي الأوك�صينات يف الثم ��ار اأو اىل التدرج الوك�ص ��ينى عل ��ى جانبي منطقة النف�ص ��ال ف� �اأن كان م�ص ��توى الأوك�ص ��ني عل ��ى اجلان ��ب الداخلى اكر منه على اجلانب اخلارجي فى هذه احلالة
ل يحدث الت�صاقط اآما اأن قل امل�صتوى الوك�صينى الداخلى ليت�صاوى مع م�صتواه اخلارجي البعيد عن منطقة الت�صاقط فى هذه احلالة تتكون منطقة النف�ص ��ال ويزداد احتمال ت�ص ��اقط الثمرة كلما قل عدد البذور بها حيث يرتب علية انخفا�س املحتوى الوك�ص ��ينى للثم ��رة وبالتايل انخفا�س قدرته ��ا على املناف�ص ��ة للح�ص ��ول على املواد والعنا�ص ��ر الغذائية الالزم ��ة لنموها اإذ اإن الإفراز الهرموين يحدث مناطق جذب لهذه العنا�صر وق ��د وجد اأن فى اأوقات الت�ص ��اقط عادة ما يكون م�ص ��توى الثيلني مرتفع والذي ي�ص ��بب �ص ��عف وتك�ص ��ر ال�ص ��فيحة الو�ص ��طى فتح ��دث منطق ��ة النف�ص ��ال ويفر� ��س تكون منطقة النف�ص ��ال بن�ص ��اط اأنزميي هادم ملحتويات جدر اخلاليا مثل املواد البكتينية وال�ص ��ليولوزية وال�ص ��كريدات العدي ��دة غ ��ري ال�ص ��ليولوزية ويح ��دث هج ��رة لعن�ص ��ر الكال�صيوم واملاغن�صيوم من جدر اخلاليا فى تلك املنطقة قبل اأو عند نهاية الطور املوؤدى لالنف�ص ��ال ول ي�صمل هذا التغ ��ري احلادث فى منطقة النف�ص ��ال اخلاليا اخلا�ص ��ة باحلزم الوعائية مما يجعل الثمرة ملت�صقة دون انف�صال فرة حتى تتمزق هذه احلزم طبيعيا Physicallyويختفى البكتني �ص ��واء املثيلى Methylated Pectinsاو الكلى من خاليا النف�صال وتتلجنن اخلاليا فى اأن�صجة الثمرة عند منطقة النف�ص ��ال وي�صتمر بتقدم ظاهرة النف�صال حتى الت�ص ��اقط فيجب الر�س مبركبات حتتوي علي الفو�ص ��فور مع الكال�صيوم واملاغن�صيوم كيف حتافظ على اإنتاجية ب�ساتني العنب .1الهتم ��ام بعملي ��ة التقلي ��م ال�ص ��توى املت ��وازن حيث اأن التقليم اجلائر ينتج عنه زيادة فى النمو اخل�صرى فى املو�ص ��م التاىل -مما ي�ص ��بب زيادة ف ��ى تظليل العيون املوج ��ودة على الأفرخ التى يح ��دث داخلها التحول من احلالة اخل�صرية اإىل احلالة الزهرية -حيث ينتج عن تعر�س العيون لل�صوء زيادة فى خ�صوبة الراعم . .2الت�ص ��ميد املتوازن اأثناء مو�صم النمو -حيث ينتج عن
زي ��ادة الت�ص ��ميد الآزوتى ،زي ��ادة كبرية من امل�ص ��طح اخل�ص ��رى مما يعمل عل ��ى تظليل العي ��ون على الأفرخ وبالتاىل تقل اخل�صوبه. اأم ��ا الت�ص ��ميد املت ��وازن ينتج عنه منو خ�ص ��رى معتدل ي�ص ��اعد عل ��ى تكوي ��ن الكربوهي ��درات مب�ص ��توى جي ��د يعمل �ص ��بط عملية التح ��ول داخل العي ��ون من احلالة اخل�صرية اإىل احلالة الزهرية اأثناء مو�صم النمو . .3ط��ري �ق��ة ال �ت��دع �ي��م امل���ص�ت�خ��دم��ة ف��ى امل ��زرع ��ة مثل ط��ري �ق��ة ال �ت �ك��اع �ي��ب اأو حرف Yاأو ال �ت �ل �ي �ف��ون اأو طريقة Gableحيث ت�صاعد هذه الطرق على تعري�س املجموع اخل�صرى لالإ�صاءة اجليدة وبالتاىل على زيادة خ�صوبة الراعم . ً ويف�ص ��ل فى امل ��زارع الت ��ى تن�ص� �اأ حديثا اأن ت�ص ��تخدم طريق ��ة Gableاأو التكاعي ��ب الأ�ص ��بانية (.ب ��ارون �صي�صتم) .4املحافظ ��ة عل ��ى الأوراق م ��ن الت�ص ��اقط قب ��ل املوع ��د الطبيعى ل�ص ��قوطها حيث تعمل الأوراق على بناء املواد الكربوهيدراتي ��ة وبالت ��اىل ن�ص ��ج الأفرخ والتى �ص ��يتم اختي ��ار الق�ص ��بات الثمري ��ة اأو الدواب ��ر الثمرية منها خالل مو�صم التقليم ال�صتوى التاىل . .5وجود اخل�ص ��ب الق ��دمي طبق ًا لطريقة الربية ي�ص ��اعد عل ��ى زي ��ادة خ�ص ��وبة الراع ��م والتحول م ��ن احلالة اخل�ص ��رية اإىل تكوي ��ن الراعم الثمريه خالل مو�ص ��م النمووهذه احلاله ت�صمى(التك�ص ��ف الزهرى) -حيث يعتر اخل�ص ��ب القدمي خمزن للكربوهيدرات واأف�ص ��ل مث ��ال لذل ��ك طريق ��ة الربية عل ��ى تكاعي ��ب وطريقة الربية الكردونية . .6العناي ��ة بتطوي� ��س الأف ��رخ الإبطية ( الثانوي ��ة ) والتى يزيد ظهورها عقب تطوي�س الفرخ الرئي�ص ��ى حيث يتم تطوي�س تلك الأفرخ الثانوية عند و�ص ��ول طولها حواىل � 30 - 25صم ( يرك عليها 5 - 4ورقة ) وذلك ي�صاعد على عملية التحول الزهرى داخل الراعم. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 43 2016
ت�سميـ ــد
ا�ستخدام اال�سمدة اجلديدة املتخ�س�سة بتقنية اجليابور والفينوميك ابرو�ش * هى اأ�ص ��مدة جدي ��دة متخ�ص�ص ��ة جلميع مراح ��ل النبات و ُت�صتخدم مبعدالت ب�ص ��يطة وذات تاثري اإيجابى على النبات يف وقت اأقل اأي �ص ��ريعة االإمت�ص ��ا�ص وا�ص ��تجابة النبات لها �صريعة يف توقيت اأقل فرتة زمنية ه ��ذه اال�ص ��مدة حتتوي عل ��ى فيتامينات واأحما� ��ص اأمينيةوعوامل من�صطة للنمو وطحالب بحرية و م�صتخل�صات نباتية و تقنية اجلينات امل�صئولة عن ال�صفات الوراثية للنبات. مبعنى اإ�ص ��تخال�ص اجلني امل�صئول عن التزهري اأو امل�صئولع ��ن امللوح ��ة اأو امل�ص ��ئول عن تن�ص ��يط اجلذور من امل�ص ��ادر النباتي ��ة واإعطاء رق ��م يف اجلني بنك واإ�ص ��افته اىل املركب ال�ص ��مادي باال�صافة اىل املكونات االتية الي مركب من حيث اإ�ص ��افة اأحما�ص اميني ��ة وبروتني +فيتامنيات +من�ص ��طات منو +اأحما�ص كربوك�صيلية +تكنولوجيا اجليابور وهذه املركبات ت�صخدم لكل مراحل منو النبات ومتخ�ص�صة لكل و�ص ��لة مبعنى و�ص ��لة النم ��و اجلذري وي�ص ��تخدم مركب لتن�صيط اجلذور وهو الراديفارم * الراديف ��ارم ي�ص ��اعد النبات التغلب عل ��ى الظروف البيئية املعاك�ص ��ة ومقاومة ال�ص ��غوط الواق ��ع عليه اأثن ��اء عملية نقل ال�ص ��تالت والزراعة كما يعم ��ل على حتفيز اإنت�ص ��ار املجموع اجلذري وحتفيز منو ال�صعريات اجلذرية اجلديدة وممي ��زات الراديف ��ارم -:ه ��و مركب �ص ��مادي متخ�ص ���ص لتن�ص ��يط اجلذور لي�ص ل ��ه اثر متبقي على النبات ومنا�ص ��ب جلميع اأنواع املحا�صيل و ممكن خلطه مع املبيدات الفطرية �صد فطريات الرتبة وميكن خلطه مع مركبات الكنيدال نيم املتخ�ص�ص ��ة للنيماتودا مبعدل �2 – 1.5ص ��م /لرت ماء من 3-2معامالت كل 7ايام معاملة. مرحلة النمو اخل�سري: ي�صتخدم جلميع حما�صيل الفاكهة – اخل�صر – احلقلية . ُ يف مرحلة النمو اخل�ص ��ري ي�ص ��تخدم مرك ��ب امليجافول وهو عب ��ارة ع ��ن اأحما�ص اأميني ��ة وبروتنية وفيتامني ��ات وعوامل من�ص ��طة للنمو وي�صتخدم للظروف االتية عند تعر�ص النبات للظروف البيئية الغري منا�ص ��بة مثل احلر ال�صديد – العط�ص – امللوح ��ة – ال ��رودة واالجهاد عل ��ى النبات وهو مركب 44
حصـــــاد
ي�ص ��تخدم لد�ص الورق على النبات �ص ��د الظروف املعاك�ص ��ة ومن�صط منو ومادة حاملة جلميع العنا�صر الغذائية ال�صغرى والكرى و ُيح�صن من ن�ص ��اط النبات وزيادة االنتاج وحت�صني اإمت�ص ��ا�ص العنا�ص ��ر الغذائي ��ة ويقبل اخللط م ��ع املبيدات الفطري ��ة واحل�ص ��رية ويقب ��ل اخللط م ��ع اال�ص ��مدة املركبة والعنا�ص ��ر الغذائية ال�ص ��غرى النه مادة حاملة كما ُيح�ص ��ن من اإمت�صا�ص العنا�صر. منو املجموع اخل�سري ميكن ر�ش هذه اخللطة ميجافول +هيدرومك�ص فالجرو ميجافول +بالنتافول + 20- 20 – 20برك�صيل حديد ميجافول +نرتات ماغن�صيوم +برك�صيل حديد ي�صتخدم كر�ص ��ة ورقى على االوراق مبعدل �800صم – لرت / فدان عدد املعامالت الر�صة 2-1ر�صة ر�صة كل 15 – 10يوم 2 -1 -مرة ويف�ص ��ل ر�ص ��ة امليجافول بعد ر�ص ��ة احل�ص ��ائ�ص وذلك لتقيل الواقع على النبات بعد ر�صة احل�صائ�ص كم ��ا اأي�ص ��ا يُر� ��ص امليجاف ��ول ر�ص ��ة يف املوالح اأول ر�ص ��ة عند الطرحات ت�صل � 15- 10صم والثانية عند حجم الثمرة � 5صم وميكن خلطه مع البورون قبل التزهري وبعد العقد مبعدل لرت ميجافول /فدان مرحلة التزهري والعقد: ي ُف�ص ��ل يف هذه املرحلة ر�ص زنك خملبي وذلك لنجاح عملية التلقيح وزيادة الت�ص ��ميد باالأ�ص ��مدة املركبة عالية الفو�صفور والبوتا�صيوم مونوا مونيوم فو�صفات ويف�ص ��ل ر�ص ��ة بوروبل�ص بورن %11وذلك لزيادة انق�ص ��اماخلاليا وتثبيت العقد كما يف�ص ��ل ا�صتخدام ام �صى �ص ��ت فى فرتة التزهري والعقد الن هذا املركب يخ�صر التزهري وعملية العقد بف�صل اإحتوائه عل ��ى الزنك والبورون واإحتوائه على الفيتامنيات واالحما�ص االمينية ومن�صطات النمو وم�صدرها من الطحالب البحرية والفيتامني ��ات التى تن�ص ��ط العمليات احليوي ��ة داخل النبات وهذا املركب ام �ص ��ى �ص ��ت ي�صل على ثبات العقد وزيادة جناح عملية العقد وبالتاىل زيادة فى املح�صول.
مهند�س يا�سر عطية مدير املكتب الفني ل�شركة ال�شفا للأ�شمدة
مرحلة الن�سج واحل�ساد -: يف�صل يف هذه املرحلة ا�صتخدام املركبات ال�صمادية املحتوية على ن�ص ��ب من البوتا�صيوم والفو�صفور والكال�صيوم باال�صافة اىل بع� ��ص اال�ص ��افات احليوي ��ة من الفيتامنات وحم�ص ��نات الن�صج التى تعمل على زيادة حمتوى ال�صكر يف الثمار و�صكل وحجم الثمار وزيادة فرتة ما بعد احل�صاد . * فى مرحلة اكتمال الن�ص ��ج واحل�ص ��اد ( يف�صل ا�صتخدام مركب ( �صويت ) +ام �صى كوالتي الحت ��واءه على الب ��ورن والزن ��ك والكال�ص ��يوم واملاغن�ص ��يوم واالحما�ص الكربوك�صلية والبويل �صكاريد وهذا املركب يعمل عل ��ى زيادة حمتوى ال�ص ��كر يف الثمار ويح�ص ��ن من م�ص ��توى الن�ص ��ج يف الثم ��ار ويزي ��د فى فرتة م ��ا بعد احل�ص ��اد فرتة �صيلف اليف ُي�صتخدم مبعدل لرت /فدان يف مرحلة تغري اللون يف الثمارير�ص مرتيني بني كل مرة واالخرة 10ايام وي�صتخدم جلميع حما�صيل الفاكهه مثل ( العنب – اخلوخ– وامل�صم�ص – والرقوق ) وي�ص ��تخدم يف ( الفراول ��ة – البطي ��خ – الكنتال ��وب ) فىفرتة 15يوم قبل احل�صاد ومدة بني الر�صة واالخرى ا�صبوع * اما يف بنجر ال�ص ��كر ي�ص ��تخدم ر�ص ��ه عل ��ى االوارق مبعدل ل ��رت /فدان فى ف ��رتة 60يوم قبل احل�ص ��اد وذل ��ك لزيادة ن�صبة ال�صكر فى البنجر ويف املرة القادمة ن�ستكمل باقي املركبات ال�سمادية املتخ�س�سة لتقنية اجليابور.
الت�سميـ ــد
اأهمية الت�سميد و�سرورة اإ�ستخدامه واأثره الإقت�سادي على املحا�سيل ()1 ب ��داأت احلاج ��ة لت�سمي ��د النب ��ات تتعاظ ��م وتتزاي ��د م ��ع الن�س ��ف الث ��اين م ��ن ه ��ذا الق ��رن نتيج ��ة للعدي ��د م ��ن العوامل التي من اأهمها ما يلى : -1زيادة عدد ال�ضكان وحمدودية املوارد الأر�ضية واملائية ال�ضاحلة للزراعة . -2تط ��ور علوم الهند�ض ��ة الوراثي ��ة وتربية النب ��ات اأنتج اأ�ض ��ناف وهجن جديدة فى اخل�ضر والفاكهة واملحا�ضيل احلقلية ....الخ قوية النمو عالية الإنتاج ولكن اأحتياجها للعنا�ض ��ر الغذائية م ��ن الرتبة اإحتياج كب ��ر جدا مقارنة مع الأ�ض ��ناف والهجن القدمية فاأ�ض ��بح خم ��زون الرتبة من العنا�ض ��ر الغذائي ��ة ل يكفي هذه الأ�ض ��ناف والهجن اجلديدة . -3ف ��ى بع� ��ض اأن ��واع الأرا�ض ��ى مث ��ل القلوي ��ة واجلرية وامللحية ي�ض ��عب على جذور النبات اإمت�ض ��ا�ض عنا�ض ��ر الفو�ضفور واحلديد والزنك واملنجنيز والنحا�ض والبورون ،ه ��ذا رغم توافر هذه العنا�ض ��ر فى الرتب ��ة ولكنها تكون ف ��ى �ض ��ورة غر ذائب ��ة ومثبتة ف ��ى الرتبة اأي فى �ض ��ورة غر مي�ض ��رة اأو �ضاحلة للإمت�ضا�ض ولذلك اأ�ضبح حتميا اإ�ض ��افة هذه العنا�ضر عن طريق الت�ضميد وعدم الإعتماد على املتوفر منها فى الرتبة . -4تناق�ض الإعتماد على الإ�ض ��مدة الع�ضوية فى الزراعة وهذا يرجع اىل اإحتوائها على بذور احل�ض ��ائ�ض وكثر من امل�ضببات املر�ضية مثل الفطريات و البكتريا و النيماتودا .....الخ . -5ظه ��ور الزراعات الكثيفة مبعنى زي ��ادة الكثافة النباتية ف ��ى وحدة امل�ض ��احة مم ��ا اأدى اىل ا�ض ��تنفاذ املخ ��زون من العنا�ضر الغذائية فى الرتبة وبالتايل ظهور اأعرا�ض نق�ضها على النبات مما ينعك�ض �ضلبا على املح�ضول املتوقع . -6تطور �ض ��ناعة الأ�ضمدة الكيميائية و حت�ضني جودتها و اإنتاجه ��ا ب�ض ��ورة اأكرث نقاوة وبالت ��ايل مل تعد حتتوى على كميات يعتد بها من العنا�ضر ال�ضغرى والتى كانت تختلط معها ك�ضوائب بكميات تكفى ل�ضد حاجة النباتات منها. خل�ض ��ة القول اأنه اأ�ض ��بح حتميا ومن ال�ض ��روري ت�ضميد املح�ض ��ول املن ��زرع بالأ�ض ��مدة املختلفة مثل ( الأ�ض ��مدة 46
حصـــــاد
املركبة كم�ض ��در للعنا�ض ��ر الغذائية الكربى و الأ�ض ��مدة املخلبية والأحما�ض الأمينية كم�ض ��در للعنا�ضر ال�ضغرى وكذل ��ك الهيومي ��ك كم�ض ��حح مل�ض ��اكل الرتب ��ة الزراعية املختلف ��ة .....الخ ) و ذلك للح�ض ��ول فى نهاية املو�ض ��م على اأكرب حم�ض ��ول باأعلى ج ��ودة وبالتاىل تعظيم ربحية املزارع واملجتمع ككل. اأول :قواعد علم تغذية النبات : القاعدة الأوىل : تق�ضيم العنا�ضر الغذائية ال�ضرورية و وظيفتها : القاع ��دة العلمية توؤك ��د اأن النبات يح�ض ��ل على الكربون والهيدروج ��ني و الك�ض ��جني م ��ن املاء و غاز ثانى اأك�ض ��يد الكرب ��ون وت�ض ��كل ه ��ذه العنا�ض ��ر الثلثة جمتمع ��ة اأكرث م ��ن %92م ��ن بروتوب ��لزم اخللي ��ا النباتي ��ة احلي ��ة ، وميت� ��ض النيرتوجني اكرث م ��ن اأى من العنا�ض ��رالخرى بحيث ي�ض ��كل %2من الربوتوبلزم احلي .اأما الفو�ض ��فور والبوتا�ضيوم والكال�ضيوم واملاغن�ضيوم والكربيت ،فتمت�ض بكميات اأقل بكثر م ��ن النيرتوجني وميت�ض النبات باقى العنا�ض ��ر بكميات قليلة جدا وهى ( :احلديد – الزنك – املنجنيز – النحا�ض – البورن– املولبيدمن) ويعترب العن�سر �سروريا اإذا توفرت فيه ال�سروط التالية: -1ي� �وؤدى غي ��اب العن�ض ��ر اىل ح ��دوث منو غ ��ر طبيعى وف�ضل فى اإكمال دورة حياته -2يجب ال يقوم عن�ضر اخر بعمله فى غيابه -3يج ��ب اأن يح ��دث تاأث ��ره ب�ض ��ورة مبا�ض ��رة على منو وميتابوليزم النبات لي�ض عن طريق غر مبا�ضر كاإحداث تاأثر م�ضاد لعن�ضر اأخر مثل. وعل ��ى هذا ميك ��ن تق�سيم العنا�س ��ر الغذائية ال�سرورية للنبات اىل الأتي : -1العنا�ضر ال�ضا�ضية الكربون – الهيدروجني – الك�ضجني -2العنا�ضر ال�ضرورية الكربى النيرتوجني – الفو�ضفور – البوتا�ضيوم -3العنا�ضر ال�ضرورية املتو�ضطة الكال�ضيوم -الكربيت – املاغن�ضيوم
دكتور يا�سر عبداحلكيم حممد
ال�سنة الأوىل -العدد الأول 47 2016
-4العنا�ضر ال�ضرورية ال�ضغرى احلدي ��د – الزن ��ك -املنجنيز – النحا� ��ض – البورن – املوليبدمن -الكلور و ميك ��ن تو�سي ��ح وظ �ي �ف� ��ة ال �ع�ن�ا�س � ��ر ال �غ�ذائ �ي � ��ة واأع��را�ض ن �ق���س �ه�ا كالتايل : اول :الكربون و الهيدروجني و الك�ضجني ت�ض ��كل عنا�ضر الكربون و الهيدروجني والك�ضجني الهيكل ال�ضا�ض ��ي للمادة الع�ضوية ويح�ضل عليها النبات من ماء الري ومن غاز ثانى اك�ضيد الكربون من اجلو. -1الكربون: يعترب ثانى اأك�ضيد الكربون اجلوي هو امل�ضدر الوحيد لكل من الكرب ��ون والك�ض ��جني للنباتات ح�ض ��ب معادلة البناء ال�ض ��وئي املب�ض ��طة ،برغم الكمية الكبرة التى ت�ضتهلكها النباتات ،فان ن�ضبة الك�ضجني اجلوي تظل ثابتة لإنطلق الغ ��از ب�ض ��ورة دائم ��ة ،نتيجة اإح ��رتاق املواد الع�ض ��وية . وتعت ��رب الكائنات الدقيقة التى تعي�ض فى الرتبة هى املنتج ال�ضا�ضي لغاز Co2هذا ....وت�ضتفيد النباتات من ن�ضبة � Co2ضناعيا فى جو ال�ضوبات اإىل اأن ي�ضبح عامل اخر حمدد لنمو ،مثل �ضدة الإ�ضاءة اأو درجة احلرارة. -2الهيدروجني: يح�ض ��ل النب ��ات عل ��ى حاجته م ��ن الهيدروج ��ني من ماء الري .اأما الك�ض ��جني املوجود فى امل ��اء ،فاإنه ينطلق اإىل اجلو اأثناء عملية البناء ال�ضوئي -3الك�ضجني: كم ��ا �ض ��بق الذكر ..ف� �اإن النبات يح�ض ��ل عل ��ى حاجته من الكربون والك�ض ��جني م ��ن غاز ثانى اأك�ض ��يد الكربون .وقد اأو�ض ��حت الدرا�ضات التي ا�ض� �تُخدم فيها املاء املحتوى على نطره – O18هو لي�ض بنظر م�ض ��ع – اأن كل الك�ض ��جني املنت ��ج اأثن ��اء عملية البن ��اء ال�ض ��وئي ياأتى من امل ��اء ،واأن الك�ضجني الذى يدخل فى بناء املواد الع�ضوية يح�ضل عليه النبات من غاز Co2اجلوى هذا ..وحت�ضل اجلذور على حاجتها من الك�ضجني اللزم للتنف�ض عن طريق العدي�ضات 48
حصـــــاد
ثانيا :النيرتوجني و الفو�سفور و البوتا�سيوم -1النيرتوجني : يدخل النيرتوجني فى تركيب الربوتني الذى يعترب املركب ال�ضا�ض ��ي ف ��ى الربوتوب ��لزم ،كم ��ا يدخ ��ل ف ��ى تركيب النزميات والكلورفيل A،Bوبع�ض الحما�ض فى النواة ،و بع�ض الحما�ض فى النواة ،وبع�ض الهرمونات .ومن اأهم املركبات ال�ضا�ض ��ية فى الحما� ��ض النووية RNA،DNA كم ��ا يدخ ��ل ف ��ى تركي ��ب البورفري ��ن Prophyrinالذى يوج ��د فى الكلورفيل ،وفى اإنزميات ال�ض ��يتو كروم ،وهما �ض ��روريان للتمثيل ال�ض ��وئي والتنف�ض عل ��ى التوايل .كما يدخل النيرتوجني اأي�ض ��ا يف تركي ��ب مرافقات النزميات ال�ضرورية للعديد من النزميات . ه ��ذا ..ويعم ��ل النيرتوج ��ني الوفر عل ��ى ت�ض ��جيع النمو الن�ضيط ،وهى �ضفة مرغوبة فى اخل�ضر الورقية تي�ضر النيرتوجني فى الرتبة يك ��رث النيرتوجني فى الطبقات العلي ��ا ،وتقل كلما تعمقنا فى الرتبة ،وذلك لأن املادة الع�ضوية فى الطبقات العليا م ��ن الرتبة ويتوفر النيرتوجني بني ، PH6-8ويقل ن�ض ��بيا فى ، PH8-9وي�ضبح النق�ض �ضديد فى PHاأقل من 5 او اأعل ��ى م ��ن ، 9ويكرث ظه ��ور اأعرا� ��ض النيرتوجني فى الرا�ضي الفقرة فى املادة الع�ضوية الفقد فى النيرتوجني يعت ��رب النيرتوج ��ني من اأكرث العنا�ض ��ر الغذائية عر�ض ��ة للفق ��د بالر�ض ��ح م ��ن الرتبة ،وخا�ض ��ة ف ��ى املناطق التى تكرث فيها المطار .ويفقد النيرتوجني فى �ض ��ورة نرتات ب�ض ��رعة كبرة لذوبانه ��ا فى املاء وفقدها ال�ض ��رف .اأما النيرتوج ��ني المونيوم ��ى ،فيدم�ض على �ض ��طح حبيبات الط ��ني ،ويق ��اوم الفق ��د بالر�ض ��ح ولكن مع م ��رور الوقت يتحول فى الرتبة من ال�ض ��ورة المونيومية اإىل ال�ض ��ورة النرتاتية بوا�ضطة الكائنات احلية الدقيقة ،وبالتاىل يتعر� ��ض للفق ��د بالر�ض ��ح ،وتزداد �ض ��رعة ه ��ذا التحول م ��ع اإرتفاع احل ��رارة ،وتوفر الرطوبة الر�ض ��ية والتهوية
املنا�ض ��بة ،ومن املعتقد اأن النباتات ت�ضتفيد من نحو %50 من ال�ض ��ماد الزوتي امل�ض ��اف حتت معظ ��م الظروف واأن معظ ��م الفقد يح ��دث بعد حت ��ول الزوت ف ��ى الرتبة من ال�ضورة المونيومية اإىل ال�ضورة النرتاتية اأعرا�ض نق�ض النيرتوجني : – 1ظهور اللون ال�ض ��احب الذى يوؤدي اىل اللون ال�ض ��فر خا�ضة على الوراق امل�ضنة فى معظم ال�ضناف وذلك لأن عن�ضر النيرتوجني من العنا�ض ��ر املتحركة داخل النبات اأي التى لها القدرة على اإعادة التوزيع بني الع�ضاء امل�ضنة والع�ض ��اء احلديثة فاإذا ما ح ��دث نق�ض يف النيرتوجني ف ��ى البيئة فاإنه يحدث ته ��دم للمركبات النيرتوجينية فى الوراق امل�ض ��نة وتتحرر الحما�ض المينية وتنقل من تلك الوراق اىل الوراق احلديث ��ة لذل ��ك فاأعرا� ��ض النق� ��ض تظهر اأول على الوراق امل�ضنة -2يح ��دث نق�ض فى النم ��و مع قلة فى التفريع وي�ض ��بح املجموع اخل�ض ��ري اأخ�ض ��ر فاحت وتتحول الوراق ال�ضفلى تدريجيا اإىل اللون الخ�ض ��ر امل�ضفر ثم فى نهاية الطوار يتحول اىل اللون البنى -3بع� ��ض اأ�ض ��ناف العائل ��ة ال�ض ��ليبية (مث ��ل الكرنب - وال�ض ��ناف الخ ��رى ) يظه ��ر عليه ��ا لون ارج ��واين على الوراق اأو لون بنف�ضجى على العروق الو�ضطى وال�ضيقان -4ف ��ى كل ال�ض ��ناف يقل تركي ��ز النرتات فى ع�ض ��ارة ال�ض ��ويقات فى النباتات التى تظهر عليها اأعرا�ض نق�ض النيرتوجني عن 500ميكرو جرام نرتات /ملل . تواج ��د النق�ض والعوام ��ل امل�سجعة علي ��ه Occurrence and Predisposing
� -1ض ��ائع جدا عندما ل ت�ضاف كمية كافية من ال�ضمدة النيرتوجينية اأو مادة ع�ض ��وية �ضريعة التحلل للمحا�ضيل الغنية بالنيرتوجني . -2فى الرا�ضى ذات املحتوى املنخف�ض فى املادة الع�ضوية. -3بع ��د املطر الغزي ��ر وكذلك الغمر حيث ي�ض ��بب املطر غ�ض ��يل النيرتوجني بينما ي�ض ��بب الغمر فق ��د النيرتوجني
اأهمية الت�صميد و�صرورة اإ�صتخدامه واأثره الإقت�صادي على املحا�صيل ()1
عن طريق عملية عك�ض النرتتة Denitrification
-4ف ��ى الرا�ض ��ى اجلافة حيث ل ت�ض ��تطيع الن ��رتات اأن تتحرك اإىل اجلذور عن طريق التدفق الكتلى -5ف ��ى الزراع ��ات الكثيفة الت ��ى تعطى حم�ض ��ول عاليا وتتطلب كميات مرتفعة من النيرتوجني -6بعد اإ�ض ��تعمال املركبات الع�ض ��وية بطيئ ��ة التحلل مثل املخلفات الع�ضوية التى تت�ضع بها ن�ضبة C:N والتى ت�ضبب نق�ض النيرتوجني املعدنى فى الرتبة . -7ف ��ى نباتات ال�ض ���ض عندم ��ا ل يتغدى با�ض ��تمرار او عندما تنقل من ا�ضي�ض لخر -8عندم ��ا تنخف� ��ض درجه حراره الرتبه انخفا�ض ��ا �ض ��ديدا وبالتاىل تعوق عمليه معدنه املاده الع�ضويه وكذلك منو اجلذور ح�س� � � ��ا�سيه ال�سناف كل ال�ض ��ناف ماع ��دا البقولي ��ات الت ��ى لها الق ��دره على تكوي ��ن عق ��د جذري ��ه تكون ح�ضا�ض ��ه لنق� ��ض النرتوجني ويختلف معدل الكميات املطلوبه من ال�ضماد النيرتوجينى تبعا لنوع النباتات املختلفة كما هو مو�ضح : -1الكرنب والبنج ��ر الحمر يحتاج من 300 : 100كجم /لكل هكتار -2الفا�ض ��وليا والكو�ض ��ه واخل� ��ض وال�ض ��بانخ والب�ض ��ل والذره احللوه من 200: 50كجم /هكتار -3الفول البلدى واجلزر واجلزر البي�ض والب�ضله والفجل واللفت حتتاج من 100 : 0كجم /هكتار اأعرا�ض م�سابهة تظهر على النباتات فى تعر�ضها اىل : -1الطق�ض البارد (تظهر على الوراق اللون الرجواين) -2اإ�ضابة اجلذور ( تهتك اجلذور ) بوا�ضطة النيماتودا وغرها. -3اجلفاف والغمر . الرتكي ��ز احلرج للنيرتوجني ف ��ى الوراق يكون فى حدود %3.5ن وللوقاية من نق�ض النيرتوجني باملعدلت املو�ضى بها وفى املواعيد التى تتفق مع حاجة النبات وعند ظهور اأعرا�ض النق�ض يتم علجه با�ض ��افة ال�ض ��مدة �ض ��ريعة
نبات ��ات الفلقة الواح ��دة يوؤدى نق�ض العن�ض ��ر اإىل ظهور ل ��ون اأحم ��ر اأو اأرجوانى ف ��ى مناطق خمتلفة م ��ن الورقة ف ��ى مرحل ��ة النمو اخل�ض ��ري .اأم ��ا فى نبات ��ات الفلقتني فاإن العروق الرئي�ض ��ية للوراق امل�ضنة تاأخذ لونا اأحمر اأو اأرجوانيا ،بينما تبقى الوراق احلديثة بلون اأخ�ضر داكن او اأخ�ض ��ر رمادي وي ��زداد اللون الرج ��واين على العروق وعلى ال�ض ��يقان ،وبخا�ض ��ة على الناحية ال�ضفلية للوراق ونظرا لأن الفو�ض ��فور يتحرك ب�ض ��هولة ف ��ى النبات ،فاإن العرا� ��ض تظه ��ر على الوراق ال�ض ��فلية امل�ض ��نة اول ،لن الوراق احلديثة ت�ضحب اإحتياجاتها من الفو�ضفور ،حتى ولو تطلب المر حترك العن�ض ��ر من الوراق امل�ض ��نة اإىل الوراق احلديثة .ويكون حترك العن�ض ��ر فى �ضورة اأيون الفو�ضفات وب�ضفة عامة ..يكون منو النباتات التي تعاين م ��ن نق�ض الفو�ض ��فور بطيئا ،و�ض ��يقانها رفيع ��ة و ُمتليفة و تتاأخ ��ر ف ��ى الن�ض ��ج .وق ��د ت�ض ��قط الرباع ��م الزهرية التفاع ��ل مثل نرتات المونيوم ثو الرى وكذلك ا�ض ��تخدام والزهار ،وتكون الثمار �ضغرة احلجم. الر� ��ض الورقي مبحلول % 2يوريا مع ملحظة اإ�ض ��تخدام ال�سور التى ميت�ض عليها الفو�سفور حجم كبر ( 1000 _ 500لرت كل هكتار ) . ميت� ��ض النب ��ات عن�ض ��ر الفو�ض ��فور ف ��ى �ض ��ورة اإيونات ه ��ذا وتختلف الكميات املذابة م ��ن النيرتوجني باإختلف الفو�ضفات فقط ،وهى تكون فى اأحدى ال�ضور التالية : النب ��ات فت�ضل يف حالة ال�ضعر اىل 27كجم /فدان وفى H2PO4 DIHYDROGEN PHOSPHATE حال ��ة القمح 34كجم /فدان وف ��ى حالة الرز 26كجم / H PO4 MONOHYDROGEN PHOSPHATE فدان وفى حاله الذرة 70كجم /فدان وفى حاله القطن P O4 PHOSPHATE 60كجم /فدان . وال�ضورة الوىل ( ) H2PO4هى اأكرث ال�ضور اإمت�ضا�ضا، -2الفو�ضفور لنه ��ا اأكرثه ��م ذوبانا ،ولك ��ن يتوقف مدى توف ��ر هذه اأو يدخل الفو�ضفور فى تركيب الحما�ض النووية ،يلعب دورا تل ��ك عل ��ى PHالرتب ��ة .ويتوفر الفو�ض ��فور فى ال�ض ��ورة كب ��را فى كثر م ��ن التفاعلت النزميي ��ة فهو يدخل فى H2PO4وخا�ض ��ة ف ��ى PHم ��ن 5.5وي�ض ��بح النق� ��ض تركيب كل الحما�ض النووية ( RNA—DNA – tRNA-خط ��را يف الرا�ض ��ي الت ��ى يق ��ل فيه ��ا ال � � PHع ��ن ، 6 ، )-- ribosomal RNAبال�ضافة اإىل دخوله فى تركيب لكن ��ه يتوفر مرة اأخرى فى الرا�ض ��ي التى يزي ��د فيها ال� كل النزمي ��ات اللزم ��ة لتفاع ��لت الطاق ��ة املختلفة فى PHع ��ن 0 8.5ويرج ��ع نق� ��ض الفو�ض ��فور يف الرا�ض ��ي عملي ��ات التنف�ض والتمثيل ال�ض ��وئى ،وكذل ��ك يدخل فى احلام�ض ��ية اإىل تكوين فو�ض ��فات المومنيوم ،وفو�ضفات تركيب املركبات الفو�ضفورية ذات الروابط الغنية بالطاقة احلدي ��د وكلهما غر قاب ��ل للذوبان .اأما فى الرا�ض ��ى ( ) ADP—ATPوفى مرافقات النزميات (— NADPالقلوية ،فيتكون فو�ض ��فات الكال�ضيوم الثلثي ،وهو اأي�ضا ،( NADفله ��ا دوره ��ا الهام ��ة ف ��ى تفاعلت الك�ض ��دة غر قابل للذوبان .ويتوفر الفو�ض ��فور فى الرا�ض ��ى التى والخت ��زال ،ويعتمد عليها فى التفاعلت احليوية الهامة تكون قد ُ�ض ��مدت لعدة �ض ��نوات �ض ��ابقة بغزارة بال�ضمدة فى التمثيل ال�ض ��وئي ،والتنف�ض و ف ��ى التمثيل الحما�ض الفو�ض ��فورية ،اإذ اإن الفو�ض ��فور يثبت فى الرتبة ب�ضهولة ، الدهني ��ة وغره ��ا .اأم ��ا ، phospholipidsفمن املعتقد ولكن بعد فرتة من الت�ضميد تزيد كثرا عن حاجة النبات اأنها مع الربوتني ت�ض ��كل جزء هاما من الغ�ضية اخللوية .الفعلية من هذا العن�ض ��ر ،لن جانبا كبرا من الفو�ضفور ويوجد الفو�ضفور برتكيزات عالية فى املناطق املر�ضتيمية امل�ضاف يثبت قبل اأن ي�ضتعمله النبات . التي يكون فيها النمو ن�ض ��يطا ،حيث ي�ض ��رتك الفو�ض ��فور ويوج ��د الفو�ض ��فور ف ��ى الرتب ��ة ف ��ى �ض ��ورته الع�ض ��وية ف ��ى متثي ��ل الربوتين ��ات النووي ��ة ويعم ��ل الفو�ض ��فورعلى وغرالع�ضوية ومن ال�ضور الع�ضوية :الحما�ض النووية، تقليل الثر ال�ض ��ار لزي ��ادة الزوت فى الرتبة ،ولن وفرة الفو�ض ��فولبيدات وال � � inositol phosphorويعت ��رب الفو�ض ��فور تقلل من اإمت�ضا�ض النيرتوجني غر الع�ضوي ،الفو�ض ��فور الع�ض ��وي غر مي�ض ��ر للنبات ،لن ��ه غر قابل وه ��و يبكر فى الن�ض ��ج ،وبذلك فهو يثبط التاأثر ال�ض ��ار للمت�ض ��ا�ض ،ولكن ��ه يتحلل فى النهاية اإىل �ض ��ورة غر لزيادة عن�ض ��ر الزوت الذي يوؤدي اإىل اإجتاه النبات نحو ع�ض ��وية وم ��ن العوامل التي تزيد من تيي�ض ��ر الفو�ض ��فور النمو اخل�ض ��ري وي�ض ��جع الفو�ض ��فور على من ��و اجلذور ،وتقلل تثبيته يف الرتبة ما يلى : خا�ض ��ة اجلذور العري�ض ��ة والليفي ��ة .ويرتاكم جزء كبر -1تركي ��ز ال�ض ��مدة الفو�ض ��فاتية قريبا م ��ن النبات فى من الفو�ض ��فور الذي ميت�ضه النبات يف البذور والثمار فى �ضريط �ض ��يق ،فتزداد بذلك ن�ض ��بة الفو�ضفور ال�ضمادي ال�سنة الأوىل -العدد الأول 49 2016
الذى يظل غر مثبت ،ويبقى مي�ضرا للنبات . -2اإ�ض ��تخدام ال�ض ��مدة الفو�ض ��فاتية املحببة granular بدل من امل�ض ��حوقية ،نظرا ل�ض ��غر امل�ضاحة التى تلم�ض فيها ال�ض ��ماد مع حبيبات الرتبة فى احلالة الوىل ،فتقل فر�ضة تثبيت الفو�ضفور -3خلط الفو�ضفورغر الع�ض ��وى مع ال�ضمدة الع�ضوية ، فتقل بذلك فر�ضة تثبيته ،اذ ان الحما�ض الع�ضوية تعمل على حتويل الفو�ض ��فات من �ض ��ورته الثلثية اإىل �ضورتيه الثنائية والحادية ،وبذلك يزيد الت�ض ��ميد الع�ض ��وي من تي�ضر الفو�ضفور يف الرا�ضي القلوية . -4يت�ضاعد غاز co2من جذور النباتات اأثناء تنف�ضها ، وكذلك نتيجة لتنف�ض الكائنات الدقيقة فى الرتبة ويتك ��ون منه حام�ض الكربونيك ال ��ذى يعمل على حتويل الفو�ضفات الثلثي اإىل فو�ضفات ثنائي كما يلى : Ca3)H2po4(2+ CaCo
Ca3)po4(2+ HCO3
-5باملحافظة على pHالرتبة بني 7-6ميكن تقليل تثبيت الفو�ضفور اإىل احلد الدنى . وهذا ..جتدر ملحظة اأن الفو�ضفور املثبت يظل خمزونا فى الرتبة ،وقد ي�ضبح مي�ضرا حتت ظروف اأخرى اأعرا�ض نق�ض الفو�سفور -: يعترب من العنا�ض ��ر املتحركة فتظهر اأعرا�ض نق�ضه على املناطق اأو الوراق امل�ضنه فى �ضورة -1زي ��اده حمتوى النباتات من ال�ض ��كريات الحادية لقله متثيل الكربوهيدرات . -2تاأخر الن�ضج والثمار -3تق ��زم النباتات فت�ض ��بح حم ��دوده النم ��و وذلك لقله اأنق�ضام اخلليا . -4مييل لون النبات اىل الخ�ضر املزرق اأو الداكن وتتلون الوراق ال�ضفلى بلون م�ضفر بني العروق . -5بع� ��ض النبات ��ات تظهر عليه ��ا بع�ض ال�ض ��بغات مثل: الزانثوفيل – النثو�ضيانني. ويتناف ��ى ه ��ذا النق�ض باإ�ض ��افه بع�ض ال�ض ��مدة ويتوقف على :نوع ال�ضماد -طريقة اإ�ضافته – بيئة النمو -3البوتا�ضيوم: ميت�ض النبات البوتا�ض ��يوم بكمي ��ات اأكرب مما ميت�ض اأى عن�ض ��ر اأخ ��ر .ويعت ��رب هو الكاتيون ال�ض ��ائد ف ��ى النبات .ومعظم النباتات متت�ض كميات من البوتا�ض ��يوم باأ�ض ��م ال�ض ��تهلك الورقى .وليدخل البوتا�ض ��يوم فى الرتكيب الكميائى للنبات كالعنا�ض ��ر الخ ��رى ،فهو يتواجد كملح غ ��ر ع�ض ��وى ،ال اأن ��ه يتواج ��د اأي�ض ��ا ملح البوتا�ض ��يوم للحما�ض الع�ض ��وية ويبدو اأن للبوتا�ض ��يوم علقة بتمثيل الحما� ��ض النووية ف ��ى النبات ،كما اأن ل ��ه اأهمية كبرة فى عملية اأنق�ض ��ام اخلليا ،وتنظيم نفاذية الغ�ضية فى النبات .وقد وجد اأن نق�ض البوتا�ض ��يوم يوؤدى اإىل تراكم مركبات النيرتوجني ،الذائبة،بينما يقل حمتوى النباتات م ��ن النيرتوج ��ني ،ويعن ��ى ذل ��ك اأن البوتا�ض ��يوم مرتبط بطريق م ��ا بتمثيل الربوتني من الحما� ��ض المينية .كما 50
حصـــــاد
وج ��د اأن نق�ض البوتا�ض ��يوم يوؤدى اي�ض ��ا اىل بطء عملية التمثي ��ل ال�ض ��وئى ،وزيادةالتنف� ��ض ،وينظم البوتا�ض ��يوم متثيل الكربون فى النبات. ويلع ��ب البوتا�ض ��يوم دورا هام ��ا ف ��ى انتق ��ال ال�ض ��كريات والربوت ��ني فى النب ��ات .وبالتاىل فاإنه يوؤث ��ر على اإختزان امل ��واد الكربوهيدراتي ��ة ف ��ى اأع�ض ��اء التخزي ��ن ه ��ذا .. ولميك ��ن ال�ض ��تغناء ع ��ن البوتا�ض ��يوم ،واحلل ��ه نهائيا بعن�ض ��ر �ض ��بيه له بدرجة لكبرة كال�ضوديوم اأو الليثيوم .وميت�ض العن�ض ��ر فى �ض ��ورة اأي ��ون البوتا�ض ��يوم ()K+ ويزداد تركيز البوتا�ض ��يوم فى املناطق احلديثة الن�ض ��طة ،خا�ض ��ة الرباع ��م والوراق ال�ض ��غرة والقم ��م النامي ��ة للج ��ذور ،بينما يقل وجوده فى البذور والثمار النا�ض ��جة ينظم البوتا�ض ��يوم �ض ��مك اجلدر اخللوية ،وبالتاىل يوؤثر على ال�ض ��فات النبات املرتبطة بذل ��ك كالرقاد وخلفه. وعند نق�ض البوتا�ضيوم تكون الن�ضجة الوعائية �ضعيفة. تي�سر البوتا�سيوم فى الرتبة: يتوفر البوتا�ض ��يوم فى الرتبة ف ��ى PHاأكرث من ، 6ويقل ن�ض ��بيا ف ��ى PHم ��ن ،6 -5وي�ض ��بح النق�ض �ض ��ديدا فى PHاأق ��ل من 5تظه ��ر اأعرا�ض نق�ض البوتا�ض ��يوم غالبا ف ��ى الرا�ض ��ى اخلفيف ��ة الرملي ��ة ،وفى اأغلب الرا�ض ��ى الع�ض ��وية .ومعظم الرا�ض ��ى حتتوى عل ��ى كميات كبرة م ��ن البوتا�ض ��يوم ،ولكن ��ه يوج ��د ف ��ى �ض ��ورة غ ��ر قابلة للذوبان .وترتبط كمية البوتا�ض ��يوم الذائبة اأرتباطا قويا بكمي ��ة الطني فى الرتب ��ة ،حيث حتتوى الرا�ض ��ى الغنية بالبوتا�ض ��يوم اإىل غن ��ى املع ��دن الذى تكون ��ت منه الرتبة بهذا العن�ض ��ر ،واإىل عدم ت�ضربه من الرتبة بالر�ضح فى املناطق �ضبه اجلافة ويتوف ��ر البوتا�سي ��وم ف ��ى الرتب ��ة عل ��ى ثالث ��ة �س ��ور متبادلة كالتاىل : بوتا�ضيوم متبادل بوتا�ضيوم غر متبادل
بوتا�ضيوم فى املحلول الر�ضى ومع امت�ضا�ض النبات للبوتا�ضيوم يزداد نحو اجلهة الي�ضرى. اأعرا�ض نق�ض البوتا�سيوم ي�ض ��ل الرتكي ��ز احل ��رج للبوتا�ض ��يوم ف ��ى الوراق % 2 وبانخقا�ض الن�ض ��به عن ذلك تظهر اأعرا�ض النق�ض التى تتلخ�ض فى -1تبق ��ع حاف ��ى يظهر عل ��ى الوراق امل�ض ��نه ف ��ى معظم املحا�ضيل -2احلافة املتبقعه تلتف اىل اأ�ضفل كما فى حاله نبات القطن -3الفا�ضوليا (تقزم ال�ضلميات) -4الذب ��ول والت�ض ��اقط املبكر و�ض ��غر حج ��م الثمار ورقة ق�ضرتها كما فى املوالح -5تبق ��ع احل ��واف ممك ��ن يتط ��ور اىل اأ�ض ��فرار وتدهور الن�ض ��يج الو�ض ��ط للورق ��ه ثم يتح ��ول لون ح ��واف الورقه بتقدم العرا�ض اىل اللون البنى وجتف ومتوت -6تظهر الوراق الطرفيه بلون اأ�ضفر وقد يظهر بلون اأ�ضود. تواجد النق�ض والعوامل امل�سجعه عليه تظه ��ر ف ��ى الزراع ��ات الب�ض ��تانية الكثيف ��ة ويرج ��ح اأن ي ��زداد النق� ��ض ف ��ى الرا�ض ��ى ذات املحت ��وى املنخف�ض م ��ن البوتا�ض ��يوم املتب ��ادل فى وج ��ود امل�ض ��تويات العالية م ��ن الكاتيون ��ات الخرى مث ��ل املاغن�ض ��يوم – المونيوم وبا�ض ��افه اىل ذل ��ك هناك اعرا� ��ض تظهر عل ��ى النبات م�ضابهه لعرا�ض النق�ض وهى ناجته عن -1ال�ضرار الناجتة عن الرياح -2ال�ض ��ميه بالكلوريد عندما ي�ض ��تخدم ماء ال�ضنبور فى الرى ولكن العر�ضني ال�ضابقني يظهرا على الوراق احلديثة -3مبي ��دات احل�ض ��ائ�ض املحتوي ��ة عل ��ى Thiocarbanat وللتغلب على اأعرا�ض النق�ض هذه ي�ضاف ال�ضماد باملعدلت املو�ض ��ى بها مع ملحظه انه ل يف�ض ��ل اأ�ض ��افه البوتا�ضيوم على اأ�ضطح الوراق حيث ينتج عن ذلك . Phytoxicity
زراعة ع�ضوية
مفاتيح النجاح للتحول اىل الزراعة الع�سوية ثمة عدد من مفاتيح النجاح واخلطوات الالزمة والتي علي ��ك اتخاذها للتحول اىل الزراع ��ة الع�سوية نوجزها فيما يلي: � – 1ب ��د�أ مب�ص ��احة �ص ��غرية م ��ع تط ��ور طبيع ��ي النه من �الف�ص ��ل عدم �لتغيري �ل�ص ��ريع على نطاق و��صع و�لبد�ية مب�صاحة �ص ��غرية معناه �أن �أي خطاأ ال يكون فادح و�أقل يف �لتكلفة � – 2إعط ��اء �لقر�ر بناء على بيانات �ص ��حيحة و�ص ��رورة �الحتفاظ بال�ص ��جالت و�لبيان ��ات و�خلر�ئط و�لتطور من ع ��ام الخ ��ر وبذلك ميك ��ن حتدي ��د �أي �ملحا�ص ��يل ميكن زر�عتها ويكون ت�صويقها �أف�صل � – 3ال�ص ��ا�س هو �لعم ��ل على �ن يكون �ملنت ��ج متميز وذو �صفات مطلوبة . � – 4النت ��اج طبقا الحتياجات �ل�ص ��وق � :مل ��ز�رع �لناجح هو �لذي يجد �ل�ص ��وق �و �لفر�ص ��ة لتوزيع منتجه وال يكون �لهدف هو �النتاج وبعد ذلك �لبحث عن �ل�ص ��وق �أي يكون �النتاج طبقا الحتياجات �ل�صوق . � – 5لعائ ��د من �ملنتج ياتي من �لتوزيع على نطاق و��ص ��ع وللو�صول �ىل ذلك يلزم �أن يكون �ملنتج متجان�س ومقبول . – 6يل ��زم �إ�ص ��ر�ك جمي ��ع �أف ��ر�د �لعائلة و�ل�ص ��ركاء يف عملية �النتاج و�لتوزيع كال يف تخ�ص�صه و�هتمامه . � – 7الهتم ��ام باجلدي ��د و�ج ��ر�ء عملي ��ات �لتطوير �أمر �صروري � - 8لتخطيط للم�صتقبل بهدف �لتجديد و�لتح�صني. اخلط��وات اال�سا�سي��ة لكيفي��ة التح��ول اىل الزراعة الع�سوية هن ��اك خط ��و�ت �أ�صيا�ص ��ية يجب عل ��ى �ملنتج ��ني �تباعها للتح ��ول �ىل �لنظ ��ام �لع�ص ��وي ولتحويل جمي ��ع �لعمليات �لزر�عي ��ة يف مزرعتك �ىل �لنظام �لع�ص ��وي يتطلب ذلك ب�صع �صنو�ت ويتم من خالل �خلطو�ت �لتالية : اخلط ��وة االوىل :يج ��ب �أن تفهم موقع ��ك �حلايل بدقة، �ي�صا تفهم �لو�صع �لذي �صتعمل �ليه م�صتقبال قبل �تخاذ
�لقر�ر النك �صتقوم بتغيري�ت كبرية يف ��صلوبك �حلايل اخلطوة الثانية � :بد�أ مب�ص ��احة �صغرية ملعرفة حمدد�ت �نتاجك وحتديد �مل�صاكل �ملحتملة . اخلط ��وة الثالث ��ة � :الن�ص ��مام �ىل �ح ��د �ملر�كز �ملعتمدة وهذ� يتيح لك �الت�ص ��ال باالع�ص ��اء �لقد�مى لال�صتفادة من خرب�تهم . اخلط ��وة الرابع ��ة � :جم ��ع �كرب ق ��در م ��ن �ملعلومات عن �لزر�عة �لع�صوية من خالل قر�ءة �لكتب و�ملجالت وزيارة مو�قع �لزر�عة �لع�صوية على �صبكة �ملعلومات �لدولية اخلطوة اخلام�سة � – 1بد�أ با�صتخد�م �لعمليات �التية : � /حتليل عينات من تربة مزرعتك للتعرف على حمتو�ها من �ملادة �لع�ص ��وية وتقدير �ص ��عتها �لتبادلي ��ة �لكاتيونية CECوحمتو�ها من �المالح و�ملغذيات ب /معرف ��ة �لن�ص ��اط �مليكروب ��ي (�لبيولوج ��ي ) يف تربة مزرعتك وذلك ي�ص ��اعدك يف �لتعرف على درجة خ�صوبة �لربة . � – 2عم ��ل عل ��ى تن�ص ��يط �لكائنات �حلي ��ة يف �لربة من خالل حمتو�ها من �ملادة �لع�صوية و�لذي يتم من خالل
اال�ستاذ الدكتور اأبوالقا�سم زهرة اأ�ستاذ متفرغ مبركز البحوث الزراعية
�تباع دور�ت زر�عية حتتوي على �لبقوليات . �لت�صميد �الخ�صر زر�عة حما�صيل �لعلف تهوية �صطح �لربة . زر�عة �ملحا�صيل عميقة �جلذر ��صتخد�م �لكمبو�صت ��صتخد�م من�صطات �لربة �مل�صموح بها . – 3عال ��ج نق� ��س �ملغذي ��ات يف �لرب ��ة با�ص ��افة �ملعادن �لطبيعي ��ة وميكن �ي�ص ��ا ��ص ��تخد�م �ال�ص ��مدة و�ملغذيات �ل�صغرى يف �لبد�ية . � – 4تباع دورة زر�عية مع ��ص ��تخد�م �حليو�نات �ملجرة يف رعي حما�صيل �لعلف � – 5دخ ��ال طرق �ملقاومة �لطبيعية لالفات ويجب �الخذ يف �العتبار � /جتنب زر�عة �ملح�صول �لو�حد ب /زيادة ن�ص ��اط �لربة و�لذي ب ��دوره يزيد من حمتوى �ل�ص ��كر يف �لنبات ��ات �لنافقة وهو ما يجع ��ل هذه �لنباتات غري �صهلة بالن�صبة لالفات و�حل�صر�ت . – 6تذكر �ن �خلدمة �جليدة هي �لعامل �الكرث �همية. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 51 2016
ب�ساتني
كيف تنجو من اأخطاء زراعة املاجنو ؟ �إن مما ل �صك فيه �أن �جلانب �لإر�صادي له �أهمية ق�صوى ل ��كل م ��ن يعم ��ل �أو يهت ��م بالقط ��اع �لزر�ع ��ي� ،لأم ��ر �لذي دفعن ��ي �أن �أت�ص ��رف ب� �اأن �أطل عليك ��م ب�صل�صلة م ��ن �ملقالت �لإر�صادي ��ة من خالل نافذة جملة "ح�صاد" ،و�بد�أها و�هلل �مل�صتعان بهذ� �ملقال.. يق ��ع كثري من مزارعى املاجنو ف ��ى جملة من الأخطاء عند زراع ��ة �س ��تالت املاجنو باملزرع ��ة مما يكون �س ��ببا فى فقد كمية كبرية من ال�س ��تالت وموتها بع ��د الزراعة نتيجة عدم دراية عم ��ال الزراعة باملزرع ��ة بكيفية التعامل مع ال�س ��تلة بداي ��ة من مكانها بامل�س ��تل ث ��م اأثناء نقله ��ا اإىل املزرعة ثم عدم الدراية اأي�س ��ا بكيفية التعامل مع ال�س ��تلة عند و�سولها اإىل املزرع ��ة وعند زراعتها مما ينت ��ج عنه فقد كمية كبرية من ال�س ��تالت وموتها بعد الزراعة في�سطر اأ�سحاب املزارع اإىل ترقيع اأماكن هذه ال�س ��تالت من جديد ب�س ��تالت اأخرى مما يكبد �ساحب املزرعة اإنفاق اأموال وجهد اأكرب وهو ثمن �س ��تالت الرتقيع هذه ف�س ��ال عن اأن عملي ��ة الرتقيع هذه لو تاأخرت قد ينتج عنها تفاوتا باأحجام الأ�سجار باملزرعة مما يعود عل ��ى اإنتاجية الف ��دان بالنخفا�ض!! ونح ��اول فى هذا املق ��ال توجي ��ه املهتم ��ني والقائمني على زراع ��ة املاجنو اإىل الطرق ال�س ��ليمة وال�س ��حيحة للتعامل مع �ستلة املاجنو عند بداية الزراعة: .1يف�س ��ل اأن تت ��م عملي ��ة "تق�س ��ية" -اأقلمة -لل�س ��تالت بامل�س ��تل قبل نقلها للمزرعة وذلك بنقلها من ال�س ��وب البال�س ��تيكية اإىل مظلة من ال�س ��بك (ال�س ��ريام) ملدة منا�س ��بة اإذا كانت �س ��تنقل فى اأ�س ��هر درجات احلرارة به ��ا مرتفع ��ة حت ��ى ل حت�س ��ل �س ��دمة لل�س ��تالت بعد الزراعة نتيجة تغيري الظروف البيئية�(.سورة )2 .2يف�سل اأن تتم عملية حتميل ونقل ال�ستالت من امل�ستل اإىل املزرعة فى ال�سباح الباكر اأو عند امل�ساء وجتنب �س ��اعات الظهرية خا�سة فى اأيام احلرارة العالية ول يتم التحميل مطلقا فى اأيام العوا�س ��ف وال�سرد حتى ل تتاأثر ال�ستالت باأ�سعة ال�سم�ض اأثناء عملية التحميل وحت ��ى ل تتعر�ض اأثناء �س ��ريها عل ��ى الطريق للهواء 52
حصـــــاد
�صورة رقم 2
حممد عبداللطيف مدير عام �صركة �ل�صفوة للتنمية �لزر�عية
ال�ساخن مما يعر�ض ال�س ��تالت للجفاف اأثناء ال�سري عل ��ى الطري ��ق ل �س ��يما اإذا كانت املزرع ��ة بعيدة عن مكان امل�ستل. .3عن ��د حتميل ال�س ��تالت من امل�س ��تل وتنزيله ��ا باملزرعة يراع ��ى اأن يتم حمل ال�س ��تالت من الكي�ض(�س ��ورة )3 ول يتم حملها من ال�س ��تلة نف�س ��ها (�س ��ورة )4حتى ل تنزع ال�س ��تلة من الكي�ض اأو تقطع بع�ض اجلذور الثانوية فتتاأثر ال�س ��تلة بعد الزراعة وهذا مالحظ مع كثري من العمال بامل�س ��اتل يت�ساهلون فى حمل ال�ستالت جمتمعة من ال�سيقان وهذا خطاأ يجب على م�سرتى ال�ستالت اأن يتنبه له ومينعهم من فعله ! .4الأف�سل اأن تو�س ��ع ال�ستالت على ال�سيارة مائلة للخلف ويب ��داأ اأول التحمي ��ل من اخللف ثم ينته ��ي عند كابينة
ال�سائق�(.سورة ) 3 .5بعد متام التحميل يف�س ��ل تغطية ال�س ��تالت بغطاء من ال�س ��ريام اأثناء نقلها للمزرعة حت ��ى ل تتعر�ض اأوراقها للهواء وتتمزق وتتعر�ض اأن�سجة النبات للتلف !. .6عند و�س ��ول ال�س ��تالت للمزرعة يف�س ��ل اأن يت ��م اإنزال ال�ستالت مبكان مظلل معد لذلك اأو بظل اأ�سجار كبرية باملزرعة اإن وجدت و�سقيها عدة اأيام قبل الزراعة حتى تتاأقلم ال�س ��تالت مع اجلو اجلديد ثم يتم ر�س ��ها مبادة الكاولين ��ا اأو �س ��ليكات الألومني ��وم لوقايتها من اأ�س ��عة ال�سم�ض عند الزراعة و تقليل ثاأثري الإجهاد الواقع على ال�ستلة ب�سبب عملية النقل والزراعة�( .سورة )5 .7يف�س ��ل اأي�سا اأن تتم الزراعة فى ال�سباح الباكر ووقت امل�س ��اء وجتن ��ب الأوقات احل ��ارة لأنها تك ��ون لها تاأثري
�س ��يئ على جناح عملية الزراع ��ة ومتنع عملية الزراعة نهائيا فى اأيام العوا�سف وال�سرد. .8كما يف�س ��ل اأن يتم ري ال�ستالت قبل الزراعة اإذا كانت تربتها رملية حتى ل تفرط الرملة عند الزراعة وتتعرى اجلذور ومتوت ال�س ��تالت اأما اإذا كانت الرتبة طينية - ول نن�س ��ح بها ب�سبب �سعف جذورها -يف�سل زراعتها عط�س ��انة اأو �س ��ائمة حتى ل تتفكك الطينة وتنك�س ��ف اجل ��ذور لله ��واء فتم ��وت!! .وتف�س ��ل زراعة ال�س ��تالت التي ف ��ى الرتبة الرملي ��ة عن التى فى الرتب ��ة الطينية لأن الأوىل يك ��ون به ��ا جمموع ج ��ذرى اأق ��وى بكثري ول وجه للمقارنة بين ��ه وبني اجلذر الذى بالرتبة الطينية، وهو عامل اأ�سا�س ��ى مهم جدا فى جناح عملية الزراعة وتقليل ن�سبة الفاقد من ال�ستالت�(.سورة )6
X
�صورة رقم 3
�صورة رقم 4
�صورة رقم 5 ال�سنة الأوىل -العدد الأول 53 2016
.9يف�س ��ل اإنزال ال�س ��تالت برفق قرب اجل ��ورة واقفة ول ترم ��ى عل ��ى جنبها حت ��ى نحافظ على متا�س ��ك الرتبة بالكي� ��ض وحت ��ى ل تندل ��ق الرتبة م ��ن الكي� ��ض وتتعرى اجلذور اأي�سا�(.سورة )7 .10عن ��د الزراعة يتم قطع اجلزء ال�س ��فلي من الكي�ض باآلة حادة ويف�س ��ل اأن تكون( �سفيحة من�سار) حتى ل تربد ب�سرعة�(.سورة )8 .11يحم ��ل الكي� ��ض برف ��ق وتو�س ��ع اإح ��دى اليدي ��ن حتت الكي� ��ض مكان القطع(�س ��ورة )9وتو�س ��ع ال�س ��تلة فى اجل ��ورة ويت ��م عمل �س ��ق ط ��ويل بالكي� ��ض (ثلثي طول الكي� ��ض تقريب ��ا ) وي ��رتك الثل ��ث الأخري م ��ن الكي�ض دون �سق(�س ��ورة )10ث ��م يت ��م ال ��ردم ح ��ول الكي�ض بالرمل ثم ي�س ��حب الكي�ض لأعلى(�س ��ورة )11وكب�ض الرم ��ل برفق حول اجلذر بحذر وع ��دم التكبي�ض قرب ال�ساق(�س ��ورة ) 12ويراع ��ى اأن يك ��ون عمق اجلورة منا�س ��ب لطول الكي�ض بحيث ل تكون ال�س ��تلة مرتفعة ع ��ن الأر�ض فتتك�س ��ف جذورها ول عميق ��ة فيتم ردم م�سافة كبرية فوق منطقة التاج لل�ستلة مما يت�سبب فى ن�س ��اط الفطريات نتيجة الرطوبة بهذه املنطقة وهذه الفطريات لها تاأثري �سيئ على الأ�سجار قد تت�سبب فى التكت ��الت بعد ذلك واأمرا�ض الداى باك اأو ما ي�س ��مى باملوت الرجعي لالأ�سجار !. .12يف�س ��ل ال ��ري مبا�س ��رة بع ��د الزراع ��ة ويف�س ��ل تو�س ��يل خرطوم لرى الأ�س ��جار بالغمر فى الري ��ة الأوىل اإن اأمكن ذلك فهذا ي�ساعد على �سد كل م�سام الرتبة حول ال�سجرة ومنع دخول هواء اإىل جذور ال�ستلة�(.سورة )13 وختام ��ا �أرج ��و �أن يك ��ون ه ��ذ� �ملق ��ال قد ن ��ال ر�ص ��ا �لقارئ �لك ��رمي ويك ��ون ق ��د �أ�ص ��اف �إيل معلوماته ول ��و �لقليل مع وعد باإطاللة جديدة يف �لعدد �لقادم �إن �صاء �هلل تعاىل.
�صورة رقم 9
�صورة رقم 6
�صورة رقم 10
�صورة رقم 7
�صورة رقم 11
�صورة رقم 8
�صورة رقم 12
�صورة رقم 13 54
حصـــــاد
اأمرا�ض النبات
الفواكه ذات النواة احلجرية ()1 الـخــــــوخ
الرتبة املنا�سبة اخلوخ
56
امللوحة
احتياجات الربودة
االحتياجات احلرارية
االرا�صي اخلفيفة جيدة ال�صرف خالية � 100صاعة عند درجة من 10-7درجات يحتاج اخل��وخ اىل درج��ة ح��رارة عالية ُ امل�ل��وح��ة ..وال جت��ود زراع���ة اخل ��وخ فى يف�صل اال تزيد ملوحة الرتبة عن / 100 مئوية ومن � 800 – 600صاعة عند درجة اثناء مو�صم منو الثمار حيث ي�صاعد ذلك االر���ض الطينية الثقيلة ،وال تنجح فى جزء املليون على ن�صج الثمار مبكر ًا اقل من 7درجات مئوية االر�ض املاحلة اأو القلوية
حصـــــاد
��ستاذ دكتور حامد ال�سيمي رئي�ض بحوث متفرغ معهد �أمر��ض �لنبات
اأوال حم�سول اخلوخ والنكتارين : ثانيا :جمموعة االمرا�ض الفطرية التى اأو ًال :االأمرا�ــض الف�سيولوجيــة التــى ت�سيــب ت�سيب اخلوخ اخلوخ البيا�ض الدقيقي فى اخلوخ ت�سمغ اال�سجار
�أ�سبابه - :اإرتفاع م�صتوى املاء االر�صي � -صوء ال�صرف �أعر��ض �ملر�ض ظهور اإفرازات �صمغية على االفرع وال�صيقان ومع اإ�صتداد اال�صابة ت�صفر االوراق وجتف االفرع وت�صقط االوراق قد توؤدي اال�صابة اىل موت اال�صجار �ملكافحة :حت�صني ال�صرف باملزرعة واالعتدال فى عمليات الرى
اإ�سفرار اأوراق اخلوخ :
يعترب مر�ض البيا�ض الدقيق ��ي من اأخطر االأمرا�ض التى تُ�صيب حم�صول اخلوخ ويوؤثر تاثريا كبريا على املح�صول حيث اأن اإ�ص ��ابة االأوراق ب�ص ��ورة دائمة توؤدي اىل تدهور االأ�صجار وتقليل كمية الثمار �لفطر �مل�سببSphaerotheca Pannosa var Persica : �العر��ض �ملر�سية: يظهر املر�ض اأخر مار�ض واأوائل اإبريل. اال�صابة ترتكز طول العام على النموات احلديثة حيث ُي�صيب املر�ض االوراق ،االغ�صان ،الثمار. اال�ص ��ابة عل ��ى االوراق عبارة عن طبقة كثيفة بي�ص ��اء دقيقة م ��ن النمو الفطري وبا�ص ��تداد اال�ص ��ابة تتجعد االوراق ويتح ��ول لونه ��ا اىل اال�ص ��فر ث ��م البن ��ى وف ��ى النهاية تذبل االوراق وت�صقط. اال�ص ��ابة على االفرع تك ��ون على هيئة بقع بي�ص ��اء فى اأماكن متفرقة. اال�ص ��ابة عل ��ى الثمار تكون على �ص ��كل بقع م�ص ��تديرة بي�صاء اللون ثم تت�صع هذه البقعة وت�صمل �صطح الثمرة بالكامل بعد ذلك تتلون الثمرة بلون قرنفلى ثم اىل لون بنى داكن ويت�ص ��قق �ص ��طح الثمرة وقد ت�ص ��قط اأو تظل معلقة عدمية القيمة االإقت�صادية.
�أ�سبابه :نق�ض عن�ص ��ري احلديد واملنجنيز اأو تواجدهما فى �صورة غري �صاحلة للإمت�صا�ض �أعر�� ��ض �لنق�ض :اإ�ص ��فرار عام عل ��ى االأوراق ثم يتحول االإ�صفرار اىل اللون البني زياده النق�ض توؤدى اىل ت�صاقط االوراق �ملكافحة : ر�ض االأ�ص ��جار باإ�ص ��تخدام �ص ��ماد فرتيليون كومبي � -200ملكافحة :ملكافحه البيا�ض الدقيقي على اأ�صجار اخلوخ 300جم 100/لرت ماء من 3-2مرات خلل مو�صم النمو ميكن �إتباع �لربنامج �لتايل : .1عند بد�ية �إنتفاخ �لرب�عم كومولو�ض-ا� ��ض مبعدل 300جم100/لرت م ��اء (يف حالة ع ��دم ظه ��ور االأعرا� ��ض ميكن اإع ��ادة الر�ض با�ص ��تخدام كومولو�ض-ا�ض) .2عند ظه ��ور �الأعر��ض �ملر�سية (حتى على نبات واحد باملزرع ��ة ) يتم ا�ص ��تخدام املركبات التالي ��ة بالتبادل بفا�ص ��ل زمن ��ي 15-10ي ��وم وعدم ر� ��ض مركب واحد
مرتني متتاليتني. اكتاميل 80جم 100/لرت ماء توباز( %10)100مبعدل �25صم100/لرت ماء منرود %25مبعدل �40صم100/لرت ماء
جرب اخلوخ Peach scab هذا املر�ض ينت�ص ��ر على ال�ص ��نف ميت غمر (مبحافظة الدقهلية) وت�ص ��تد اال�صابة بهذا املر�ض على الثمرة قرب اإكنمال منوها مما يفقدها قيمتها الت�صويقية �مل�سبب �ملر�سى Venturia Carpophila الطور املتطفل Cladosporium carpophilum
�الأعر��ض بق ��ع دائرية ال�ص ��كل ومب ��رور الوقت ي�ص ��بح لونه ��ا داكن وزيادة اال�ص ��ابة توؤدى اىل زيادة ع ��دد البقع على الثمرة الواحدة ثم تتكون طبقة فلينية وتت�صوة الثمار. ا�ص ��ابة االغ�ص ��ان تك ��ون عل ��ى �ص ��كل بق ��ع فاحت ��ة اللون بي�صاوية ال�صكل. �ملكافحة كوبوك�ض مبعدل 200جم 100 /لرت ماء �صكور %25مبعدل �50صم 100/لرت ماء بندازين %50مبعدل 75جم100/لرت ماء �صيبكو مبعدل 150جم 100/لرت ماء ال�سنة الأوىل -العدد الأول 57 2016
تثقب اوراق اخلوخ
Shot hole of Peach �مل�سببStigmina carpophila :
�الأعر��ض الفطر ميكنه مهاجمة االغ�ص ��ان واالزه ��ار والرباعم واالوراق والثمار وتعت ��رب اال�ص ��ابة عل ��ى االوراق هو االهم حت ��ت الظروف امل�صرية حيث تظهر االعرا�ض على االوراق على هيئة بقع بنية اللون ذات حافة حمدودة و�صرعان ما تتحلل االن�صجة اأ�صفل هذه البقعة و ت�صقط تاركة ثقب على الورقة اال�ص ��ابة على الثمار تكون على هيئ ��ة بقع قرمزية ثم تتحول اىل بقع مرتفعة وخ�صنة امللم�ض اال�ص ��ابة عل ��ى االغ�ص ��ان تتح ��ول اىل تقرح ��ات
يوؤدي اىل حتولها اىل اللون اال�صفر وت�صاقطها االوراق املحيطة بالثمار امل�صابة تتحول اىل اللون البني. احل�ص ��رة تفرز ندوة ع�ص ��لية يرتمم عليها فطريات العفن �ملكافحة اال�صود مما يوؤدى اىل ف�صل الورقة فى القيام بعملية البناء جتنب اإحداث جروح على الثمار ال�صوئي ا�ص ��تخدام اأحد املركبات التالية قبل و�صول الثمار اىل جفاف االفرع امل�صابة وت�صوة الثمار املوجودة عليها مرحلة متام الن�صج ميعاد اال�صابة من ابريل اىل اكتوبر اكتاميل %70مبعدل 80جم100/لرت ماء �ملكافحة : ماي�صتك مبعدل 300جم100/لرت ماء تاك مبعدل �150صم 100/لرت ماء اونلى وان مبعدل �3صم100/لرت ماء تكنواويل مبعدل لرت/فدان (600-400لرت ماء )
Necrotic cankers
�ملكافحة ا�صتخدم ام�صتار مبعدل � 40صم 100 /لرت ماء اأو ام�صتار توب مبعدل � 60صم 100/لرت ماء اأو �صاندكيور مبعدل 250جم 100 /لرت ماء
ال�سداأ �مل�سبب Tranzschelia discolor :
هذه االآفة ت�ص ��يب االأ�صجار يف املناطق ال�صاخنة والرطبة وخا�صة يف االأماكن التي تكرث فيها ال�صبورة املائية . �الأ�سر�ر: ت�ص ��اقط االأوراق مبك ��را يوؤدي اىل تعري�ض الثمار الأ�ص ��عة ال�ص ��م�ض وهذا ي�ص ��بب اإ�ص ��ابات بالغة للثمر واىل �ص ��عف ال�ص ��جرة مما ي�ص ��اعد على اإ�ص ��ابتها ب�صو�صة القلف .ويف بداي ��ة النمو اخل�ص ��ري يبداأ الفط ��ر يف اإ�ص ��ابة االأوراق. حيث تظه ��ر بقع �ص ��فراء يف اجلهة العلي ��ا للورقة الفطر نادرا ما ي�صيب الثمار �ملكافحة: مع بداية النمو اخل�صري وتواجد ال�صبورة املائية يتم ر�ض اأعفان ثمار اخلوخ املجموع اخل�صري با�صتخدام اأحد املركبات التالية: Fruit- rots of Peach كربيوتوب مبعدل 75جم 100/لرت ماء ثمار اخلوخ ت�صاب بالعديد من االعفان بعد عملية اجلمع بيليز مبعدل 40جم 100/لرت ماء ...واثناء التخزين واهم الفطريات امل�صببة للعفان هى
stolonifer / Penicillium spp
Rhizopus
Aspergillius spp / Monilinia fructicola �العر��ض Symptoms
اجل ��روح التى حتدث بوا�ص ��طة مر�ض اجل ��رب ،اجلروح امليكانيكي ��ة ،اجلروح بوا�ص ��طة احل�ص ��رات ،هى العامل الرئي�صى ال�صابة ثمار اخلوخ باالعفان حيث اأن اجلراثيم امل�ص ��ببة تعي�ض ف ��ى الهواء وتدخل الثم ��ار عن طريق هذة اجل ��روح ،يبدا ظه ��ور االعرا�ض فى الربيع وي�ص ��بب موت �ص ��ريع للزهار التى تتحول اىل اللون البنى وتلت�ص ��ق مع الفرع بوا�صطة كتل �صمغية ،ثم تغطى بكتلة من اجلراثيم الرمادي ��ة ينت ��ج عن ذل ��ك ان تدخل جراثي ��م الفطر اىل النموات احلديثة وت�ص ��بب تقرحات لفحة االزهار ،عندما ي�ص ��تطيع الفط ��ر التحلي ��ق ح ��ول النم ��وات احلديثة فان 58
حصـــــاد
االفات احل�سرية التي ت�سيب اخلوخ : 1ح�سرة �حللويات �لق�سرية Insulaspis pallidula
ت�صيب اأ�صجار احللويات مثل الكمرثى والتفاح واخلوخ كما ت�صيب العنب وبع�ض نباتات الزينة مثل الورد والقرنفل �أعر��ض �ال�سابة اإمت�ص ��ا�ض الع�ص ��ارة النباتي ��ة من االوراق امل�ص ��ابة مما
ح�سرة الربقوق الق�سرية Porlatoria Oleae
و�سف �حل�سرة ق�صرة االنثى م�صتديرة اأو بي�صاوية ال�صكل ذات لون رمادى فاحت وال�ص ��رة جانبية �صوداء بينما فى الذكر فان الق�صرة م�ص ��تطيلة وال�ص ��رة طرفي ��ة ت�ص ��يب الزيت ��ون والربقوق والكمرثى والتفاح وال�صفرجل وامل�صم�ض �أعر��ض �ال�سابة: ( احل�ص ��رة ت�ص ��يب جمي ��ع اأج ��زاء النب ��ات وت�ص ��بب بقع حم ��راء على الثم ��ار واالوراق ) اخلوخ&امل�ص ��م�ض ت�ص ��وة الثمار وخا�ص ��ة ال�ص ��غرية مما يفقدها قيمتها الت�صويقية اال�ص ��ابة تب ��داأ على الثم ��ار احلديثة فى مار� ��ض – ابريل وت�صتد من يونيو اىل اإغ�صط�ض ميعاد �ال�سابة من ابريل اىل اكتوبر �ملكافحة تاك مبعدل �150صم 100/لرت ماء تكنواويل مبعدل لرت/فدان (600-400لرت ماء )
الفواكه ذات النواة احلجرية (الـخـ ـ ــوخ)
�ملكافحة من اخلوخ االخ�سر تاك مبعدل �150صم 100/لرت ماء Myzus perssica esulzar ح�ص ��رات وا�صعة االنت�ص ��ار حيث تتغذى على ع�صارة كثري كوت�ض مبعدل �3صم 100/لرت ماء م ��ن اال�ص ��جار مثل اخلوخ وامل�ص ��م�ض والربق ��وق والليمون البلدي واجلريب فروت والربتقال با�صنافة. ح�ص ��رات املن تلع ��ب دورا هاما فى االمرا�ض الفريو�ص ��ية اخلطرية و�سف �حل�سرة احل�ص ��رة الكاملة لونها اأخ�ص ��ر لها قرن ا�صت�ص ��عار مميز. احل�ص ��رات تتكاثر بكريا فى م�ص ��ر وتنتقل احل�ص ��رات من عوائلها ال�صتوية اىل اأ�صجار اخلوخ وتتكاثر مع بداية الربيع �أعر��ض �ال�سابة ثاقبة براعم اخلوخ (االنار�سيا) يبدا ظهور اال�ص ��ابة مع ظهور النم ��وات احلديثة للوراق �أعر��ض �ال�سابة وخا�صة الطرفية منها م�صببة جتعدها والتفافها احل�صرات ذبول النموات الطرفية احلديثة وجفافها ثم حدوث موت تفرز الندوة الع�ص ��لية مما ي�صاعد على تراكم االتربة على كامل فيها احل�ص ��رة ميكنها اإ�صابة الثمار وت�صبب حدوث االوراق فيق ��ل التمثيل ال�ص ��وئي تلعب ح�ص ��رات املن دورا ثقوب ذات لون قرنفلي مكان ال�صابة. هاما فى نقل كثري من م�صببات االمرا�ض الفريو�صية �ملكافحة �ملكافحة او�صني مبعدل 50جم 100 /لرت ا�صتخدم افوك�ض مبعدل 50جم 100 /لرت ماء نومولت مبعدل �50صم 100/لرت ماء او ا�صتخدم برفكثيون %40مبعدل � 150صم 100 /لرت ماء ذبابة فاكهه البحر املتو�صط او نيودرين مبعدل 75جم 100 /لرت ماء �عر��ض �ال�سابة ت�صي�ض 20جم 100 /لرت ماء اال�ص ��ابة على الثمار هى االخطر حيث يظهر على �ص ��طح �صينوك � 100صم 100/لرت ماء الثم ��رة ثقب بنى اللون قد ي�ص ��احبة افراز �ص ��مغى على
حفار �ساق الربقوق
Ptosimaun decimmaculata
نيماتودا تعقد اجلذور �العر��ض �ملر�سية النيماتودا تهاجم اجلذور حتت �صطح الرتبة وت�صبب التفافها تقل ق ��درة اجلذور على تو�ص ��يل امل ��اء والغ ��ذاء اىل االجزاء العلوية من ال�صجرة ا�صفراراالوراق على االفرع العلوية نيماتودا تق�سف اجلذور �العر��ض �ملر�سية فق ��دان كمي ��ة كب ��رية م ��ن اجل ��ذور وتهتكها ف ��ى حاالت اال�ص ��ابة ال�ص ��ديدة يحدث ذبول لل�ص ��جار دون �ص ��قوط للوراق نيماتودا تقرح اجلذور �العر��ض �ملر�سية اجل ��ذور يحدث عليه ��ا عدة تقرح ��ات ينتج عنه ��ا تطفل العديد من فطريات الرتبة وت�صبح ممهدة لل�صابة باعفان اجلذور املكافحة : تاجلي�ض مبعدل 6-4لرت/فدان كالتاىل معاملتان بعد جمع الثمار ثم بعد 30يوم معامله
�ص ��طح الثمرة بتقدم اال�ص ��ابة ت�ص ��بح املنطقة امل�ص ��ابة رخوة لينة يخرج منها �صائل مائى عند ال�صغط عليها فى حاالت اال�صابة ال�صديدة يحدث ت�صاقط للثمار امل�صابة �ملكافحة اكتليك مبعدل100 / 150لرت ماء �ص ��اميك�ض �160ص ��م 2+لرت ماء +م ��اده جاذبه /فدان ويتم توزيعهم على 40حزمه قاتله/فدان اكتاثي ��ون �100 %57ص ��م مبي ��د 20+ل ��رت ماء+م ��اده جاذبه (حزم قاتله+ر�ض جزئى
الينماتودا على اخلوخ
احل�صرة ت�صيب اخلوخ والربقوق وامل�صم�ض والتفاح ا�ص ��ابة ا�ص ��جار اخلوخ بالينماتودا ت�ص ��بب ح ��دوث اورام و�سف �حل�سرة وانتفاخ على اجلذور وهناك عدة اجنا�ض ت�صبب االمرا�ض الطول �1.2ص ��م �ص ��وداء اللون يوجد عل ��ى غمديها اربعة التالية ا�صرطة �صفراء برتقالية وعلى ال�صدر االمامى �صريطان عري�صان نيماتودا التدهور البطىء �عر��ض �ال�سابة �العر��ض �ملر�سية الريق ��ات حتفر انف ��اق حتت القلف ثم تتج ��ة باحلفر اىل ا�ص ��فرار ع ��ام على اح ��د جوانب ال�ص ��جرة خا�ص ��ة على داخل ال�ص ��يقان اأو االفرع .كرثة وج ��ود االنفاق توؤدي اىل االج ��ذاء العلوي ��ة موت رجع ��ى للفرع امل�ص ��ابة وجفاف �صعف ال�صجرة وموتها كامل الثمار ت�ص ��قط قبل متام الن�ص ��ج ال�صجرة قد متوت تخرج احل�ص ��رة الكاملة من ابريل ومايو وت�ص ��تد من يوليو فى خلل عام واحد اذا مل يتم علجها – �صبتمرب ال�سنة الأوىل -العدد الأول 59 2016
االمرا�ض الفريو�سية على اخلوخ
فري�ض البقعة النجمية ال�صغرية Asterold Spot
الفري�ض امل�سبب ي�صبب هذا املر�ض فريو�ض البقعة النجمية ASV مرادفات املر�ض فري�ض البقع املربق�صة العوائل االقت�سادية للمر�ض الفريو�ض ي�صيب اخلوخ كما ي�صيب الكريز االعرا�ض املر�سية على اخلوخ والكريز �ص ��مى ه ��ذا املر�ض بالبقع ��ة النجمية ال�ص ��غرية حيث ان ال�صكل النجمى للمر�ض يكون �صغري على اوراق اخلوخ ثم ياخذ فى التطور االعرا�ض املر�ص ��ية على االوراق تظه ��ر مبكرا فى الربيع عل ��ى جميع االوراق ث ��م تاخذ هذة االعرا� ��ض فى التطور بتقدم املو�صم وخا�صة اثناء ارتفاع درجات احلرارة تبدا البقعة �صغرية فى احلجم �صفافة ،ذات لون رمادى على االوراق امل�ص ��ابة تتحول بالتدريج اىل اللون اال�صفر بينما تبقى البقعة ذات لون اخ�صر م�صفر البقع تكون متفاوتة فى احجامها ،والبقع الكبرية احلجم يكون و�صطها لون اخ�صر وتبدو وكانها تاخذ �صكل احللقة عل ��ى بع�ض االوراق تظهر بع� ��ض البقع املنتظمة والبرثات على طول العروق الورقية بتقدم اال�ص ��ابة فان ذلك يوؤدى اىل اتلف عدد كبري من اال�ص ��جار فى املزرعة عن طريق فقدها للوراق واملجموع اخل�ص ��رى ،واجلدير بالذكر ان االوراق امل�ص ��نة هى التى ت�ص ��قط اوال ف ��ى حاالت اال�ص ��ابة ال�ص ��ديدة فان ا�ص ��جار اخل ��وخ والكريز قد ت�ص ��اب ب�ص ��رر كبري جدا ف ��ى نهاية ف�صل ال�صيف الفري�ض الي�ص ��بب ظهور اعرا�ض مر�ص ��ية على الثمار وان كان ي�صبب نق�ض فى الكمية والنوعية للثمار على اال�صجار الفري�ض ميكنة ا�ص ��ابة امل�ص ��م�ض وهذا متوقف على �صنف امل�صم�ض و�صللة الفري�ض طرق نقل الفري�ض فري�ض ASVينتقل عن طريق التطعيم باالن�صجة فرتة ح�ص ��انة الفري�ض ترتاوح بني ()4ا�ص ��ابيع – عامني وه ��ذا يتوقف على العائ ��ل النباتي والوقت ال ��ذى يتم فية احلقن
60
حصـــــاد
تربق�ض اخلوخ Peach Mosaic
الفري�ض امل�سبب ي�صبب هذا املر�ض فري�ض
)Peach mosaic virus (PMV
اهم عوائل املر�ض اخلوخ – الكريز االعرا�ض املر�سية من ال�صعوبة اتقان ت�صخي�ض مر�ض تبقع اخلوخ ذلك الن الفري�ض له عدة ا�صكال كما اأن ا�صناف اخلوخ تختلف فى درجة مقاومتها لل�صابة بالفري�ض اال�ص ��ابة بهذا الفري�ض ت�ص ��بب �ص ��قوط االزه ��ار ،اعاقة خروج الرباعم ،تربق�ض وت�ص ��وه االوراق ت�صوه الثمار ومنو غري طبيعى لل�صجرة بع�ض ال�ص ��لالت من هذا الفري�ض ميكنها ان ت�ص ��بب هزة مر�ص ��ية عنيفة لل�ص ��جار بع ��د حدوث الع ��دوى .وبع�ض ال�ص ��لالت االخرى يحدث تط ��ور للمر�ض طوال فرتة منو اال�صجار ا�صابة ا�صجار اخلوخ بهذا الفري�ض يوؤدى اىل اإعاقة خروج اوراق جديدة وحدوث ت�صوه فى االفرع وذلك خلل الربيع وبداية ال�صيف ،وتعتمد درجة الت�صوه احلادث على �صكل الفري�ض والتي رمبا ما ُي�ص ��يب فرع واحد من ال�ص ��جرة او كل ال�صجرة
االوراق التى تخرج متاخرة رمبا تنجو من اال�ص ��ابة بهذا الفري�ض التلون احلادث للوراق يختلف فى ال�صكل واحلجم بتقدم اال�ص ��جار فى العمر خلل املو�ص ��م ت�ص ��بح ثمرات ال�ص ��جرة لونه ��ا اأخ�ص ��ر داكن وت�ص ��اعد درج ��ة احلرارة العالية اثناء ال�صيف على زيادة حدة املر�ض ا�صابة ثمار اخلوخ بهذا املر�ض يوؤدي اىل اأن ي�صبح �صطح الثمرة خ�صن امللم�ض وعلية تعاريج كثرية وعادة ما حتدث ا�صابة الثمار عندما يكون قطر الثمار حوايل 1بو�صة الثمار امل�صابة ال تكرب فى احلجم بنف�ض الدرجة فى حالة الثمار ال�صليمة كما ان �صكلها يكون مغاير لل�صكل الطبيعى للثمرة طرق نقل الفري�ض ينتقل هذا الفري�ض ب�صفة ا�صا�صية عن طريق املن
�آفــــــــــــــــــــات
اآفات ما قبل الزراعة ق ��د ي�ص ��تغرب البع�ض من م�ص ��طلح اآفات ما قب ��ل الزراعة ويت�ص ��اءل ع ��ن دللت ��ه الفعلي ��ة وحقيق ��ة الأم ��ر اأن اأغل ��ب املحا�ص ��يل الزراعية تكون م�ص ��تهدفة من قبل بع�ض الآفات حت ��ى من قبل مو�ص ��م زراعتها ،حيث اإن هن ��اك من الآفات الزراعي ��ة الت ��ي ترت�ص ��د وتتحني الفر�ص ��ة للح�ص ��ول على وجبته ��ا املف�ص ��لة م ��ن عائله ��ا النبات ��ي املنا�ص ��ب باملكوث والنتظ ��ار طويال على عوائل نباتي ��ة اأخرى اأقل قبول حلني انتهاء عملية زراعة حم�ص ��ولها اأو عائلها النباتي املف�ص ��ل، وت�ص ��طر هذه الآفات اإىل اأن ت�ص ��كن عوائ ��ل بديلة قد تكون اأق ��ل قبول من ناحية املحت ��وى الغذائي اأو من ناحية املذاق، لكنها م�ص ��طرة لقبول هذه ال�صت�ص ��افة املوؤقتة حلني حلول الوقت املنا�ص ��ب لزراعة املحا�ص ��يل القت�صادية التي تروق له ��ا وت�ص ��كن عل ��ى العوائ ��ل البديل ��ة الت ��ي رمبا تك ��ون من احل�ص ��ائ�ض املعمرة اأو املو�ص ��مية اأو حتى الأ�صجار العالية اأو داخل قلف الأ�ص ��جار نف�ص ��ها واأحيانا ي�صادف احلظ بع�ض اأنواع احل�صرات كح�صرات املن لتحل �صيفا معززا يف ف�صل ال�ص ��تاء على م�ص ��تعمرات النمل التي يكون ثمن اإيجار هذا امل�صكن لها هو ب�صع قطرات من الندوة الع�صلية للمن مقابل الحتماء من برد ال�ص ��تاء حيث تقوم ح�ص ��رات النمل بحمل اأفراد املن من على الجزاء النباتية فوق �ص ��طح الرتبة اإىل داخل اأع�ص ��ا�ض النمل حلمايتها من الجواء املعاك�صة حلني حت�صن الحوال اجلوية. وح�ص ��رات املن لي�ص ��ت نوعا واحدا اإمنا ت�صم اأنواعا عديدة
منها ما ي�ص ��يب نباتات اخل�صر ومنها ما ي�صيب حما�صيل احلقل املختلفة ومنها ما ي�ص ��يب اأ�صجار الفاكهة فح�صرات املن منها ماهو وحيد العائل كمن املوز ومنها ما هو حمدود العوائل كم ��ن النجيلي ��ات ومنها ماهو عدي ��د العوائل كمن اخلوخ الأخ�صر. وجت ��در الإ�ص ��ارة هن ��ا اإىل اأن ح�ص ��رات املن لها ب ��اع طويل يف كونه ��ا م ��ن اآف ��ات م ��ا قب ��ل الزراع ��ة نظ ��را لالأ�ص ��رار الت ��ي اأحلقته ��ا ومازال ��ت تلحقه ��ا بالعديد من املحا�ص ��يل القت�ص ��ادية بالرت�ص ��د لها من قب ��ل زراعتها لذا �ص ��تكون ح�صرات املن هي بطل هذه الق�صة. فه ��ذه احل�ص ��رة الرهيف ��ة والت ��ي رغ ��م �ص� �اآلة حجمها من املمكن اأن تدمر حم�صول باأكمله خ�صو�صا اإن كانت حمملة بامرا� ��ض نباتية فريو�ص ��ية حيث اإن ح�ص ��رات املن ترتب�ض للمح�ص ��ول من قبل زراعته مبدة طويل ��ة وتتكاثر باأعداد ل باأ�ض بها على احل�ص ��ائ�ض كعوائل بديلة وهنا تكمن امل�ص ��كلة واخلطورة حيث اإن احل�ص ��ائ�ض قد تكون خمادعة ول تظهر عليه ��ا اأية اأعرا�ض بالأمرا�ض الفريو�ص ��ية وما تلبث نباتات املح�ص ��ول اأن تظه ��ر فوق �ص ��طح الرتب ��ة اإل وتنق�ض عليها ح�صرات املن املحملة بهذه المرا�ض الفريو�صية. ولي�ض هذا فح�ص ��ب فهناك العديد م ��ن العوائل البديلة من احل�ص ��ائ�ض الت ��ي تنتم ��ي اإىل ذوات الفلقت ��ني والت ��ي تعترب مبثاب ��ة خم ��ازن للعدي ��د من ح�ص ��رات امل ��ن التي ت�ص ��يب املحا�صيل البقولية بوجه عام فهناك درا�صات علمية موثقة
كثرية اأ�ص ��ارت اإىل ه ��ذه العوائل البديلة التي ت�ص ��كن عليها ح�صرات املن حلني ظهور عائلها ال�صا�صي املف�صل ف ��كل نوع من اأنواع املن تتخ ��ذ العائل البديل املالئم لها اإىل حد ما لتحافظ على حياتها حلني خروج بادرات املح�ص ��ول ال�صا�ص ��ي كاأنواع من النجيليات اأي�ص ��ا التي ت�ص ��يب بع�ض املحا�ص ��يل النجيلية القت�ص ��ادية املهمة كمح�ص ��ول القمح باعتباره حم�ص ��ول ا�صرتاتيجيا موؤثرا يف القت�صاد القومي وال ��ذي يتعر� ��ض لال�ص ��ابة ط ��وال ف ��رتة زراعت ��ه لهجمات خمتلف ��ة من اأنواع عدة من ح�ص ��رات املن والت ��ي تتخذ من احل�ص ��ائ�ض النجيلية كح�صي�ص ��ة الفر�ض والزمري والفالر�ض ورجل احلرباية واأبو ركبة وغريها من احل�ص ��ائ�ض النجيلية �صواء املو�صمية اأو املعمرة. ويالح ��ظ عل ��ى وج ��ه العم ��وم اأن احل�ص ��رات التي ت�ص ��يب النباتات النجيلية تق�ص ��ي فرتة اإنتظ ��ار اإنبات عوائلها على احل�ص ��ائ�ض النجيلي ��ة يف حني اأن احل�ص ��رات التي ت�ص ��يب النبات ��ات البقولي ��ة مث ��ال جتده ��ا متك ��ث ف ��رتة اإنتظارها وترقبها لظهور عوائلها ال�صا�صية على ح�صائ�ض تابعة لنف�ض عائلة النباتات البقولية. ورغم وجود احل�ص ��ائ�ض البديلة �ص ��واء املو�ص ��مية اأو املعمرة ليجب علينا اأبدا اأن نغفل الدور الذي تلعبه بع�ض املحا�صيل القت�ص ��ادية نف�ص ��ها كعوائ ��ل بديل ��ة لالآفات طوال ال�ص ��نة فهن ��اك العديد من الآف ��ات التي لها اأكرث من عائل مف�ص ��ل كح�صرة من اأوراق الذرة والتي تف�صل الذرة كعائل مميز يف
بع�ش انواع املن التي تتواجد على احل�شائ�ش كعوائل بديلة 62
حصـــــاد
بقلم: دكتورة منرية حممد الفاحت باحث �أول مبعهد بحوث وقاية �لنباتات
ف�ص ��ل ال�صيف يف حني اأنها تف�صل نباتات ال�صعري وتعتربها عائال مميزا لها حتى عن نباتات القمح يف ف�صل ال�صتاء. وتعترب العوائل املختلفة �ص ��واء من املحا�ص ��يل القت�ص ��ادية اأو احل�ص ��ائ�ض املختلف ��ة الت ��ي تتواج ��د يف ف ��رتات متعاقبة ط ��وال العام هي مبثابة عوائل بديلة طول العام ت�ص ��هم اإىل ح ��د كب ��ري يف احلفاظ عل ��ى وج ��ود الآفة ط ��وال العام دون اإختفاءها احلقيقي حتى واأن بدت لنا اأنها خمتفية لنها قد تكون قابعة يف حالة تعداد ب�ص ��يط على هذه العوائل البديلة اأو اأنه ��ا تكون يف حالة �ص ��كون يف مرحلة اأط ��وار غري كاملة كالبي�ض اأو العذارى حتى يحني الوقت املنا�ص ��ب لن�ص ��اطها
�ص ��واء كان هذا التوقيت املنا�ص ��ب راجع ملنا�ص ��بة الظروف املناخي ��ة لها اأو لظهور عوائلها املف�ص ��لة جمددا يف مو�ص ��م منوها ،لذا يجب عند درا�ص ��ة �صلوك اأي اآفة اأو و�صع خطط ملكافحته ��ا يج ��ب معرف ��ة دورة حياته ��ا وعوائله ��ا املختلفة ال�صا�ص ��ية اأو البديل ��ة كم ��ا اأنه يج ��ب عدم ال�ص ��تهانة اأبدا بدرا�ص ��ة تواجدها على احل�ص ��ائ�ض املختلفة على اأ�صا�ض اأن احل�ص ��ائ�ض لي�صت ذات قيمة اإقت�صادية ول حاجة لالهتمام بدرا�ص ��تها فهذا مفهوم خاطئ يجب ت�ص ��حيحه خ�صو�صا اإذا كانت الآفات احل�ص ��رية حمملة بالمرا�ض الفريو�ص ��ية وقتها �صتكون اخل�صارة اأكرب.
ح�شرات املن على بع�ش احل�شائ�ش النجيلية كمخازن للح�شرات
ال�سنة الأوىل -العدد الأول 63 2016
املبيـ ـ ـ ـ ــدات
اأهم االر�سادات يف ا�ستخدام املبيدات ووقاية البيئة من التلوث
بداية يجب اأن نعرف ماهية التلوث البيئي . ه ��و اإخت ��اط بع� ��ض امل ��واد ال�س ��ارة �س ��واء كان ��ت تل ��ك امل ��واد �سلب ��ة اأو �سائل ��ة اأو غازي ��ة واإختاطها مبكون ��ات البيئ ��ة وميك ��ن تق�سي ��م اأن ��واع التل ��وث البيئ ��ي اىل ثاثة ان ��واع وهما تلوث الهواء وتلوث امل ��اء واأي�سا تلوث املنت ��ج الغذائي ويعد اال�ستخدام اخلاط ��ئ للمبيدات يف مقاوم ��ة االمرا�ض النباتية �سبب ��ا من اأ�سباب التلوث البيئ ��ي اإ�سافة اىل وجود اأ�سب ��اب اأخ ��رى مث ��ل تل ��وث امل ��اء واله ��واء والرتبة الن ��اجت عن ا�ستخ ��دام املبيدات و�س ��رف امل�سانع يف املج ��اري املائي ��ة والق ��اء احليوانات النافق ��ة وبقايا املبي ��دات يف املجاري املائية واأبخ ��رة وغبار امل�سانع مث ��ل م�سان ��ع اال�سمن ��ت وغريه ��ا وميك ��ن احل ��د م ��ن التل ��وث البيئ ��ي الناجت ع ��ن عملي ��ات مكافحة االمرا� ��ض النباتي ��ة م ��ن خ ��ال اتخ ��اذ بع� ��ض التدابري عند ا�ستخدام املبيدات 64
حصـــــاد
بع�ض الن�سائح املهمة عند ا�ستخدام املبيدات من البديهي اأنه ل ميكن الإ�س ��تغناء عن ا�ستخدام املبيدات ب�سكل كلي يف عملية مقاومة الأمرا�ض لكن من املمكن اإتباع اإ�سلوبا لرت�سيد ا�ستخدامها لتقليل ال�سرر كما يجب اأن نتبع بع�ض الن�سائح التالية : -1اأن يكون املبيد من م�س ��در مع ��روف وموثوق به ومعتمد م ��ن وزارة الزراعة وا�ست�س ��اح الأرا�س ��ي بع ��د جتربته و مدون على العبوة تاريخ اإنتهاء املفعول ومل ي�سبق فتحها . -2ل يت ��م ا�س ��تخدام اأي مبي ��د الإ املبي ��د املو�س ��ى به لكل مر�ض وعلى حم�س ��ول بعينه وبالرتكيز املو�س ��ى به ولذلك لبد من ت�سخي�ض املر�ض ت�سخي�سا �سليما . -3يتم التح�س ��ر باجلرعة املو�سى بها وبكل دقة �سواء يف املكيال اأو امليزان ويراعى يف التح�سر اأن ُيو�سع يف العتبار نوع اآلة الر�ض . -4يت ��م حت�س ��ر كمية املاء ووزن املبيد اأو مكياله بالن�س ��بة لكمية امل ��اء والتقلي ��ب وتختلف طريقة التقليب ح�س ��ب نوع
اآل ��ة الر� ��ض فالتقلي ��ب يف مواتر الر�ض يتم ب�س ��كل ذاتي يف املوتور وب�س ��كل م�ستمر ويف بع�ض الر�سا�سات الظهرية يكون التقليب ب�س ��كل م�س ��تمر اأو يدوي ��ا واأي�س ��ا يف مواتر الر�ض الظهرية يكون التقليب ب�س ��كل م�ستمر واآليا وفائدة التقليب امل�س ��تمر يكمن يف اإحداث جتان�ض املبيد �س ��واء كان حملول (ذائبا يف املاء ) اأو كان معلقا -5ا�س ��تخدام اآلة الر�ض املنا�س ��بة �س ��واء كانت ر�سا�س ��ة اأو موتور بحي ��ث يخرج منها املبيد على هيئ ��ة رذاذ اأي جمزء جتزيئا دقيقا (�س ��باب )Mistوعلى �سكل خمروطي وهيئة �س ��كل �سم�سية للر�سا�س ��ة اأو املوتور واذا كان املبيد يف �سورة اأخرى غر ال�سباب �سيوؤدي ذلك اىل ت�ساقط قطرات املبيد من النبات اىل الر�ض وهو ما ي�سبب تلوث الرتبة وتلوث املاء الر�س ��ي ولذلك لبد من اإ�س ��افة مادة ل�س ��قة نا�س ��رة اىل املبيد امل�س ��تعمل ت�س ��اعد على ثبات املبيد على �سطح النبات ما يعني مزيدا من ال�ستفادة من ر�ض املبيد وزيادة كفاءته . -6يجب اإجراء عملية الر�ض يف التوقيت املنا�سب اأي عندما
اأ�ستاذ دكتور �سعبان خالد اأمني عام جمعية اأمرا�ض النبات امل�سرية
ت�سل �س ��دة ال�س ��ابة باملر�ض والتي تختلف من مر�ض اىل اآخر كم ��ا يجب التعامل مع املر�ض ح�س ��ب تو�س ��يات وزارة الزراعة وا�ست�ساح الرا�سي ويف بع�ض المرا�ض الخرى يتم التعامل مع املر�ض عند ظهور اأول اإ�سابة مثل المرا�ض التي تنتقل بالهواء كالبيا�ض الزغبي والأ�سداء -7يراعى متاما الفرتة بني الر�س ��ة والتي تليها (الر�ستني) intervalاأو inter periodويف حالة �سقوط المطار بعد الر� ��ض اأي يف نف�ض اليوم مبا�س ��رة يجب اإع ��ادة الر�ض مرة اأخرى يف اليوم التايل يف حال توقف �سقوط المطار. -8يراع ��ى اإيقاف عملي ��ة الر�ض مبدة كافية ملدة ل تقل عن ع�س ��رة اآيام قبل احل�ساد وخا�س ��ة يف املحا�سيل التي توؤكل طازج ��ة مثل الطماط ��م والفراولة والبطي ��خ وثمار الفاكهة وغره ��ا وتختلف املدة بني اإيقاف الر�ض وعملية احل�س ��اد ح�سب نوع املح�سول ونوع املبيد بحيث يكون قد مت التخل�ض من املبيد تقريبا ويكون اأثره الباقي �سعيفا و منعدم التاأثر على �سحة الن�سان . -9جتنب الر�ض وقت الظهرة خا�سة يف اجلو احلار ويجب اإج ��راء عملي ��ة الر�ض اإما �س ��باحا بعد تطاير الن ��دى اأو يف الفرتة امل�سائية. -10بع ��د النته ��اء من عملية الر�ض لب ��د من التخل�ض من ف ��وارغ عبوات املبيدات امل�س ��تخدمة ويف حالة كونها عبوات با�س ��تيكية يتم التخل� ��ض منها عن طريق احل ��رق اأما اذا كانت م�سنوعة من املعدن يجب تثقيبها ودفنها يف الر�ض . احتياطات عامة لتح�سري املبيد وعملية الر�ض - 1ل يت ��م التعام ��ل م ��ع املبي ��دات ذات العب ��وات املفتوحة وكذل ��ك املبي ��دات الت ��ي مت تخزينها بطريق ��ة خاطئة حتى ل تفق ��د جزءا كبرا م ��ن فاعليتها واأن تك ��ون املبيدات من م�س ��در موثوق به وذات عامة جتارية معروفة وم�س ��مونة وم�سرح بها من قبل وزارة الزراعة - 2ل يتم التعامل مع املبيد باللم�ض املبا�سر فيجب على من يقوم بعملية الوزن اأو الكيل اأو التح�سر اأن يرتدي القفازات يف يديه وكمامة على النف ملنع ت�سرب املبيد اأو اأبخرته اىل اجلهاز التنف�سي للقائم بعمليتي التخ�سر والر�ض
- 3ل يتم تقليب املبيد باليدي مبا�سرة فقد يكون بها جرح وهو ما ي�سر بالن�سان الذي يقوم بالتح�سر ولبد اأن يكون التقليب بقطعة من اخل�س ��ب اأثناء التح�سر والتجهيز ذلك اذا كان الر�ض بالر�سا�س ��ة العادية ولكن يف حالة الر�سا�س ��ة الظهري ��ة اأو املوت ��ور فيك ��ون التقليب اليا ،املهم اأن ي�س ��تمر التقليب �سواء اأثناء التح�سر اأو اأثناء عملية الر�ض - 4اأن يكون الر�ض باملوتور اأو الر�سا�سات ذات التقليب اليل اأمر جيد ولكن يجب اأن ي�ستمر التقليب �سواء يف التح�سرات ال�سا�س ��ية التي يوؤخذ منها عبوة املوتور اأو الر�سا�سات والتي ي�س ��تمر فيها اي�س ��ا التقلي ��ب اأثناء عملية الر� ��ض حتى يكون املبيد اخلارج من اآلة الر�ض متجان�سا �سواء كان هذا التقليب يدويا يف الر�سا�سات اأو اليا يف موتور الر�ض �سواء كان املوتور ظهري ��ا (حمم ��ول) اأو كان املوتور كب ��را ذو الربع عجات ولب ��د ال يزي ��د طول خرطوم املوت ��ور يف احلقل عن 50مرت حتى يكون ال�سغط منا�سبا ول يكون �سعيفا - 5لب ��د واأن يرتدي العامل القائ ��م بالر�ض ماب�ض الر�ض مث ��ل النظ ��ارة و الكمامة والقف ��ازات والب ��وت (احلذاء ذو الرقبة الطويلة ).
- 6يج ��ب ال تت ��م عملية الر�ض بعك�ض اإجت ��اه الريح حتى ل ُي�س ��ار القائم بالر�ض با�ستن�ساق املبيد املر�سو�ض (الرذاذ) اخلارج من اآلة الر�ض . - 7عن ��د اإج ��راء عملية الر� ��ض بالر�سا�س ��ة العادية ذات الب�س ��بوري الواح ��د تكون امل�س ��افة ب ��ني الب�س ��بوري وقمة النباتات � 90سم ،اأما اإذا كانت ر�سا�سة ذات �ست ب�سابر فتك ��ون تل ��ك امل�س ��افة � 30س ��م واإذا كان الر� ��ض باملوت ��ور يكون الب�س ��بوري على نف�ض امل�س ��توى وراأ�سي ويكون املبيد اخل ��ارج من اآلة الر�ض جمزاأ جنيزاأ دقيقا mistوعند ا�ستخدام األآت الر�ض املتطورة تكون امل�سافة بني النباتات وفوهة الة الر�ض (الب�سبوري ) اذا كانت ر�سا�سة عادية ( ب�س ��بوري واحد فتكون امل�س ��افة � 50سم اما اذا كان الر�ض باحلامل اأو الرحمي بثاثة ب�س ��ابر فتكون بني الب�سبوري الول والنباتات � 50س ��م ،اأما اذا كان الر�ض با�س ��تخدام الر�سا�س ��ة الظهرية والذي ينتهي بدورق املبيد فابد عند الر� ��ض اأن يقلب ال ��دورق ويتم فتح ال�س ��غط على الدورق فيخ ��رج رذاذ الر�ض وتكون امل�س ��افة ب ��ني النباتات وفتحة خروج الر�ض � 75سم .
ال�سنة الأوىل -العدد الأول 65 2016
مزارعنـــــا
جولة ميدانية حل�ساد فى مزرعة تكنو جرين
املهند�س م�صطفى من�صور :انتهى ع�صر الزراعة الرخي�صة وم�صر حتتاج اىل العمالة الزراعية املدربة انته ��ى ع�س ��ر الزراع ��ة الرخي�س ��ة واال�ستثم ��ار الزراعي االن يحت ��اج اىل ا�ستثم ��ارات عالية ج ��دا النه على �سبيل املث ��ال تكلفة زراع ��ة فدان العنب االن ت�س ��ل اىل 45الف جني ��ه وف ��دان املاجن ��و يتكل ��ف 10اأالآف جني ��ه وف ��دان الطماط ��م ال�س ��ري ت�س ��ل تكلف ��ة زراعت ��ه اىل 37ال ��ف جني ��ه وف ��دان الفلف ��ل االل ��وان يتكل ��ف ح ��وايل 46ال ��ف جني ��ه وعل ��ى الدول ��ة ان تق ��دم الدع ��م ال ��كايف للقط ��اع الزراع ��ي وامل�ستثمري ��ن الزراعي ��ن كم ��ا تفع ��ل ال ��دول املتقدمة وعلى راأ�سها فرن�سا . الفق ��رة ال�سابق ��ة و�سف ��ت بدق ��ة و�سع الزراع ��ة امل�سرية
66
حصـــــاد
االن تل ��ك الكلم ��ات الت ��ي قاله ��ا املهند� ��س م�سطف ��ى من�سور اخلبر الزراعي ورئي�س جمل�س ادارة جمموعة تكنوجري ��ن لال�ستثم ��ار الزراع ��ي يف ح ��واره " ملجل ��ة ح�س ��اد " الت ��ي زارت ��ه يف مزرع ��ة تب ��ارك باال�سماعيلي ��ة التابع ��ة ل�سرك ��ة تكنوجري ��ن وذلك للتع ��رف على خربة خب ��ر زراع ��ي جن ��ح يف حتوي ��ل ال�سح ��راء اىل م ��زارع ت�سدر منتجاتها اىل اال�سواق االوروبية حتى تكون تلك املنتجات �سفرا مل�سر يف ا�سواق اوروبا وجتلب املزيد من العمالت االجنبية اىل اخلزينة العامة للدولة . املهند� ��س م�سطف ��ى من�س ��ور اأو�س ��ح اأن ��ه يج ��ب على اأي
م�ستثم ��ر يف القط ��اع الزراع ��ي اأن ينق ��ل التكنولوجي ��ا احلديث ��ة اإذا اراد مل�سروعات ��ه اأن ت�ستم ��ر وحتقق املكا�سب الت ��ي يتمناه ��ا ،اأم ��ا يف حال ��ة العمل باالأ�سالي ��ب العادية والقدمي ��ة فل ��ن توؤدي اإيل النجاح ب ��ل �ستوؤدي اىل اهدار موارد الدولة وخا�سة مواردها املائية . واليك ��م تفا�سيل احلوار واجلول ��ة التي قامت بها املجلة يف ارجاء املزرعة . Üماهو الهدف الذي ان�سئت مزرعة تبارك من اأجله وما هي املحا�سيل التي تقوم بت�سديرها اىل اال�سواق االوربية ؟ اله ��دف كان م ��ن اإن�ش ��اء ه ��ذه املزرع ��ة يف بداية عام
قام بالزيارة
جمدي بنداري �صيد الإمام بعد�صة
حممد زهري 2000والذي ا�ش ��تغرق اإن�شائها ثالثة اعوام هو ت�شدير حما�ش ��يل زراعية اآمنة وعالية اجلودة اىل ا�شواق دول االحتاد االوروبي وبالت ��ايل جلب العمالت االجنبية اىل الدولة واي�ش ��ا مناف�شة الدول االخرى يف الت�شدير اىل تل ��ك اال�ش ��واق وذل ��ك من خ ��الل منتج ��ات ذات جودة عالية وخالية من متبقيات املبيدات وتطابق املوا�شفات واملعايري الفنية التي ي�شعها االحتاد االوروبي و هنا البد ان نتبع معادلة �ش ��عبة للغاية وهي اإنتاج حما�شيل اآمنة وعالية اجل ��ودة تتوافق م ��ع معايري اال�ش ��واق االووربية ويف نف� ��س الوقت بتكلفة اق ��ل حتى يكون لها عائد مادي جمزي ن�شتطيع به االنفاق على املحا�شيل . اما عن املحا�ش ��يل الت ��ي نقوم بت�ش ��ديرها فتتمثل يف الفلف ��ل االل ��وان والطماطم ال�ش ��ريي ونحن م ��ن اوئل ال�ش ��ركة الت ��ي زرع ��ت الطماط ��م ال�ش ��ريي يف م�ش ��ر واي�ش ��ا ن�ش ��در العنب واملاجنو لال�ش ��واق االوربية كما نقوم بت�شدير �شتالت الفراولة اىل اال�شواق االفريقية ونق ��وم بت�ش ��دير كل ه ��ذه املنتجات على مدار ع�ش ��رة الزراعي ��ة احلديثة ملزارعنا لتطوير ال�ش ��لوك الزراعي االهتم ��ام بالعام ��ل وتنميت ��ه مهني ��ا وعلمي ��ا و�ش ��حيا ا�شهر لل�شوق االووربية وخا�ش ��ة ا�شواق هولندا واملانيا يف االر�س حتى نح�ش ��ل على اأعل ��ى اإنتاج وباقل تكلفة واإجتماعي ��ا كلما زاد انتاجه وعطائ ��ه وانتمائه للمكان وبريطانيا حتى نك�ش ��ب ثق ��ة امل�ش ��تهلك االوروبي على ممكنة ونر�ش ��ل اي�ش ��ا مهند�ش ��ينا يف بعث ��ات خارجية ال ��ذي يعمل به كما نعمل ب ��روح الفريق داخل مزارعنا اىل امل ��زارع يف هولن ��دا وخ�شو�ش ��ا يف فرتة ال�ش ��يف فال يوجد كبري و�شغري او رئي�س ومروؤو�س والكل يدرك مدار العام . م ��ن ابريل وحتى يوليو وهي فرتة خالية من الت�ش ��دير املهام املنوط به القيام بها ويوؤديها على اكمل وجه ؟ Üماه ��و �سر متيز مزارع تكنو جرين حتى تناف�س بقوة للتع ��رف على كل ما هو جديد يف تل ��ك املزارع ومن ثم Üما هي ا�س�س جناح اي مزرعة او م�سروع زراعي ؟ يف اال�سواق االوروبية ؟ نحن نطبق اأحدث طرق وتقنيات الزراعة يف العامل من تطبيق التكنولوجيا احلديثة يف مزارعنا هذا بالن�ش ��بة تتمث ��ل تلك اال�ش ���س باملق ��ام االول يف االدارة الناجحة خالل ا�ش ��ترياد اأحدث الب ��ذور والتقاوي عالية اجلودة ملحا�ش ��يل اخل�ش ��ر اأم ��ا بالن�ش ��بة ملحا�ش ��يل الفواك ��ه ثاني ��ا امت ��الك الق ��درة املالي ��ة الالزمة لالنف ��اق على واملتمي ��زة عاملي ��ا واإتب ��اع اأح ��دث نظم ال ��ري احلديث وخا�ش ��ة العنب واملاجنو نر�شل مهند�ش ��ينا اىل مزارع املزرع ��ة التي حتتاج اىل اال�ش ��مدة واملبي ��دات والبذور وا�ش ��ترياد اأح ��دث مع ��دات الف ��رز والتعبئ ��ة ومراعاة جن ��وب افريقي ��ا يف �ش ��هري نوفم ��رب ودي�ش ��مرب حت ��ى وامليكن ��ة والعمال ��ة املدربة ور�ش ��وم الت�ش ��دير للخارج �ش ��روط االحت ��اد االوروب ��ي يف ا�ش ��تخدام اال�ش ��مدة يتعرفوا على احدث طريق زراعة الفواكهة هناك ونقل ويج ��ب على اي م�ش ��تثمر زراع ��ي ع ��دم االعتماد على وو�ش ��بل مكافحة االفات كما اننا ن�ش ��عى لتطوير العمل تلك التكنولوجيا وتطبيقها يف مزارع تكنوجرين . قرو� ��س البنوك يف عمله الن اي م�ش ��روع زراعي يعتمد ً الزراع ��ي داخل مزارع تكنوجرين حتى نواكب التطوير Üوماذا عن اهتمام ال�سركة باملوارد الب�سرية ؟ عل ��ى قرو� ��س البن ��وك يف�ش ��ل حتم ��ا نظ ��را للمخاطر الذي يحدث يف اال�ش ��واق العاملي ��ة وال نكتفي مبا مت من نح ��ن نهتم بالعمالة يف املقام االول ونعمل على تنميتها الكثرية التي تواجه اال�شتثمار الزراعي ب�شفة عامة ؟ اجن ��ازات ولكن نحر� ��س كل عام عل ��ى اأن يكون لدينا علمي ��ا وفني ��ا واإجتماعيا و�ش ��حيا الن العمالة اأ�ش ��ا�س Üكيف ترى حال العمالة الفنية الزراعية يف م�سر ؟ العم ��ل الناج ��ح واالنت ��اج والن جناح اأي عم ��ل ياتي يف م�شر تعاين من نق�س حاد يف العمالة الزراعية الفنية جديد داخل مزارعنا واي�ش ��ا ن�ش ��تقدم اخلرباء االجانب لنق ��ل التكنولوجيا اال�ش ��ا�س م ��ن االهتمام بالعن�ش ��ر الب�ش ��ري وكلما زاد املدرب ��ة كما انن ��ا احيانا يف م ��زارع تكنوجرين ال جند ال�سنة الأوىل -العدد الأول 67 2016
عم ��ال ب�ش ��كل كايف عن ��د ح�ش ��اد املحا�ش ��يل لدرجة انني اأحجمت عن زراعة بع�س املحا�ش ��يل التي حتتاج اىل عمال ��ة كثيف ��ة ال جندها ب�ش ��هولة ويرجع هذا اىل التده ��ور ال�ش ��ديد يف نظ ��ام التعلي ��م الفني يف م�ش ��ر وخا�ش ��ة التعليم الفني الزراعي الذي يعجز عن توفري عمالة فني ��ة ماهرة ومدرب ��ة للقط ��اع الزراعي واحلل يكم ��ن يف اإعداد م�ش ��روعات لتدريب خريج ��ي التعليم الفني الزراعي ب�شكل جاد ومكثقف يف املزارع وا�شالح ح ��ال التعلي ��م الفني الزراعي حت ��ى يتمكن من تخريج طالب قادرين على العمل . Üم ��ا ه ��و تقييم ��ك الداء اال�ستثم ��ار الزراع ��ي يف م�س ��ر ودور الدولة جتاهه ؟ الدولة حتجم ع ��ن دعم اال�ش ��تثمار الزراعي وال تقدم اي حواف ��ز للمزارع ��ن حت ��ى يحدث اأي تط ��ور زراعي وال نح�ش ��ل عل ��ى اي دعم م ��ن الدولة حتى اال�ش ��مدة ن�ش ��رتيها من ال�شوق ال�ش ��وداء كما اأن جناحنا كرجال اعمال زراعين واأ�شحاب مزارع ت�شديرية يتوقف على جهودنا ال�شخ�شية بعيدا عن اي دور للدولة التي يجب عليها تقدمي كافة ا�ش ��كال الدع ��م للمزارعن من اجل توفري الغذاء وخلق املزيد من فر�س العمل لل�ش ��باب يف ظل ت�شاعد معدالت البطالة . Üوم ��ا ه ��و مطل ��وب م ��ن الدول ��ة لدع ��م املزارع ��ن وا�سحاب املزارع الت�سديرية حتى ت�ساعدهم يف مزيد م ��ن اقتح ��ام اال�س ��واق اخلارجي ��ة وتوف ��ر العم ��الت االجنبية مل�سر ؟ يج ��ب ع ��ودة م�ش ��روع دع ��م ال�ش ��ادرات للم�ش ��درين اجلادين كما يجب على الدولة دعم وم�ش ��اندة اي رجل اعمال ي�ش ��در للخارج و يجلب العملة االجنبية خلزينة الدول ��ة ع ��رب تقدمي ت�ش ��هيالت يف تا�ش ��ي�س ال�ش ��ركات الزراعي ��ة واحل�ش ��ول عل ��ى التوكيالت من ال�ش ��ركات 68
حصـــــاد
االجنبية وتقدمي ت�ش ��هيالت يف عملية �ش ��حن املنتجات الزراعي ��ة اىل اخل ��ارج الن �ش ��حن احلا�ش ��الت فق ��ط ي�ش ��تحوذ عل ��ى % 60من عائد الت�ش ��دير نظ ��را التفاع ر�شوم ال�شحن وخا�شة اجلوي ويجب على الدولة درا�شة حالة الدول التي تقدمت يف جمال ت�شدير احلا�شىالت الزراعي ��ة واأن حت ��ذو حذوه ��ا حتى حت�ش ��ل على نف�س النتيجة فمثال فرن�شا وهى احدى الدول املتقدمة تدعم الزراعة واملزارعن وال�شادرات الزراعية . Üروؤيت ��ك ل�سيا�س ��ة الدول ��ة يف ا�ست�س ��الح االرا�س ��ي وخا�سة م�سروع املليون ون�سف مليون فدان ؟ نظام متليك ارا�ش ��ي اال�شت�ش ��الح الزراع ��ي لالفراد نظام فا�شل والبد من طرح تلك االرا�شي عرب �شركات م�شاهمة ي�شاهم فيها االفراد واال تقل م�شاحة املزرعة ع ��ن 50فدان ��ا حتى يكون له ��ا جدوى اقت�ش ��ادية كما يج ��ب العودة بنظام الدورة الزراعية ومو�ش ��وع تفتيت
االأرا�شي وبيعها ل�ش ��غار املزارعن فكرة فا�شلة والبد يف االإ�ش ��تثمارات الزراعي ��ة الك ��ربي ان تاأتي �ش ��ركات معه ��ا روؤو� ��س االأم ��وال واخل ��ربة الفني ��ة واالإمكان ��ات التكنولوجية وتتويل تلك امل�شاريع . وقدمي� � ًا كان ��ت احلكوم ��ة حت ��دد للمزارع ��ن وم ��الك االأرا�ش ��ي املحا�ش ��يل الت ��ي يت ��م زراعته ��ا يف ال�ش ��نة الزراعي ��ة ،وه ��ي تختل ��ف يف كل ع ��ام عن ال ��ذي قبله ،ولي� ��س معقو ًال الي ��وم ان جند من يح�ش ��ل علي املياه ال�ش ��احلة للزراعة ليقوم بزراعة املاجن ��و او اجلوافة او الرم ��ان وغ ��ري ذل ��ك م ��ن االإ�ش ��تغالل غ ��ري االأمثل وال�ش ��حيح ملوارد البالد ،البد ان تكون ن�شف م�شاحة االأر�س علي االأقل حما�ش ��يل والن�ش ��ف االآخر ي�ش ��مح بت�شجريه وزراعة الفراغات .والبد من من عمل مزارع جتريبية تبلغ م�ش ��احة املزرعة 50الف فدان قبل البدء يف ا�شت�ش ��الح املليون ون�ش ��ف مليون فدان حتى تكون منوذج بعد ذلك . ويف جول ��ة ميداني ��ة ملجل ��ة ح�س ��اد باملزرع ��ة حتدثن ��ا م ��ع املهند� ��س حمم ��د �سي ��د �سدي ��ق مدير قط ��اع تبارك واال�سماعيلي ��ة وق ��ال ت�ش ��م املزرعة �ش ��تة قطاعات وهي قطاع ��ات العن ��ب واملاجن ��و والطماطم ال�ش ��ريي والفلفل االل ��وان واملوال ��ح وامل ��وز باال�ش ��افة اىل م�ش ��اتل الفاكهة واخل�ش ��ار والفراول ��ة وللتو�ش ��يح اكرث اأ�ش ��اف لدينا 30 فدان طماطم �ش ��ريي و 200فدان ماجنو باال�ش ��افة اىل 170ف ��دان عنب ت�ش ��دير منه ��ا ما هو على هيئة �ش ��وب مغلق ��ة ببال�ش ��تيك ومنها ما ه ��و على النظام املك�ش ��وف ع ��الوة على م�ش ��تل يحت ��وي على كاف ��ة ا�ش ��ناف الفاكهة وم�شتل ا�شباين ل�شتالت اخل�شار وخمترب لتطعيم �شتالت البطيخ باال�ش ��افة اىل مزرعة اأخرى ملحقة بهذه املزرعة مزروع بها 150فدان موالح و 40فدان عنب . و�شرح ان املزرعة مكونة من قطاعات وكل قطاع منف�شل
جولة ميدانية حل�صاد فى مزرعة تكنو جرين
عن االخر وكاأنه �شركة منف�شلة قائمة بذاتها لها مديرها ومهند�ش ��يها وم�ش ��رفيها وكل قطاع له ميزانية �شنوية الن ذلك يعد ا�شتثمار زراعي حتى نتمكن من معرفة اجلدوى االقت�شادية لكل قطاع على حدة ومن ثم اتخاذ القرارات اخلا�شة به . وتاب ��ع املهند� ��س حممد �ش ��ديق ان املزرعة ت�ش ��م اي�ش ��ا حمطة فرز وتعبئ ��ة للعنب والطماط ��م وملحق بها ثالجة كبرية كما ت�شم املزرعة حمطة فرز وتعبئة للفلفل االلوان وحمل ��ق بها ثالجة كبرية وكلها وح ��دات حديثة ومتطورة وملحقة بثالجة �ش ��خمة النه بع ��د عمليات الفرز والتعبئة للمح�ش ��ول يتم نقل املنتج يف �ش ��كله النهائي اىل الثالجة ومن ثم لل�ش ��حن �ش ��واء كان ع ��ن طريق ال�ش ��حن اجلو او البحر . وع ��ن ال�ش ��وبة الهولندية باملزرعة او�ش ��ح انه مت ان�ش ��ائها ع ��ام 2000وتعمل اليكرتونيا بالكامل �ش ��واء بفتح او اغالق النوافذ والتحكم باملناخ ويوجد بها وحدة تدفئة لرفع درجة احلرارة ليال اذا انخف�شت درجة احلرارة اىل درجة واحدة يتم رفعها اىل 17درجة والهدف من ذلك هو احل�شول على منتج ع ��ايل اجلودة للت�ش ��دير كما تلتزم املزرعة بالن�ش ��ب امل�ش ��موح بها للمبيدات ال تتعداها حتى يكون املنتج النهائي خ ��ايل من متبقيات املبيدات على ق ��در االمكان ومطابق مع معايري ال�شالمة الغذائية وال�شحة العامة . واختت ��م مدير مزرعة تب ��ارك واال�ش ��ماعيلية قائال لدينا اي�شا حمطة للت�شميد االإليكرتونى ت�شخ ال�شماد فى املوقع ال ��ذى يحدده املهند�س امل�ش ��ئول عن القط ��اع الذي يديره واي�ش ��ا حمطة لالأر�ش ��اد اجلوية خا�ش ��ة باملزرعة تقي�س درج ��ة احل ��رارة كل �ش ��اعة وتتنباأ به ��ا ملدة ا�ش ��بوع قادم ويف حال ��ة نزول ال�ش ��قيع مثال تعطي انذار ويتم ت�ش ��غيل �ش ��بكة ري علوية للحد من حدة ال�ش ��قيع واي�شا يف حالة ارتفاع درجة احلرارة الكرث من 40درجة يتم ت�شغيل هذه ال�شبكة لتلطيف درجة احلرارة املرتفعة اما املهند�س حممود ال�ش ��يد نائب مدير املزرعة وامل�شئول ع ��ن قطاع املاجنو فقال ان التوا�ش ��ل اجليد مع اال�ش ��واق اخلارجية ومعرفة احتياجاتها من املحا�ش ��يل يعد ا�شا�شا لعملي ��ة غ ��زو تل ��ك اال�ش ��واق وهو م ��ا جنحت فيه �ش ��ركة تكنوجرين لال�شتثمار الزراعي م�شريا اىل ان ال�شركة من اوائل ال�شركات التي زرعت املاجنو يف م�شر وان املزرعة تتبع طرق الزراعة احلديثة يف زراعتها ويتم زراعتها على م�ش ��افة مرت ون�شف يف م�ش ��افة 5مرت بواقع � 700شجرة يف الفدان ويتم حتميلها على �شلك للح�شول على انتاجية عالي ��ة ونهدف اىل انت ��اج 20طن للفدان م�ش ��ريا اىل ان هناك م ��زراع بالفعل تعطي 15طن للفدان وهو ما يعطي عائد مادي كبري للفدان حتى يف حالة انخفا�س اال�شعار وع ��ن امل�ش ��اكل التي تواجه قط ��اع املاجنو لف ��ت املهند�س حمم ��ود اىل ان حم�ش ��ول املاجن ��و م ��ن املحا�ش ��يل التي ي�شعب ال�ش ��يطرة عليها نظرا لتاثرها ب�شكل بالغ بعوامل
املناخ �ش ��اربا املثل مبوجة ال�ش ��قيع التي �شربت زراعات املاجنو خالل عام 2008وق�ش ��ت على حم�ش ��ول املاجنو باال�ش ��ماعيلية م�ش ��ريا اىل ان ��ه بع ��د تل ��ك املوج ��ة قامت تكنوجرين بعمل �شبكة ري ر�س فوق ا�شجار املاجنو مزودة بجهاز ير�ش ��د درجة احل ��رارة ويف حالة انخفا�ش ��ها اىل ال�شفر او اقل من ال�شفر تعمل تلك ال�شبكة وت�شخ مياها من املاء االر�شي الذي يتميز بدرجة حرارة ال تقل عن 20 درجة ون�ش ��بة امللوحة فيها عالي ��ة وهو ما مينع جتمد املاء داخل خلية النبات ويقي املح�شول من ا�شرار ال�شقيع يف نهاي ��ة جولتنا التقينا باملهند�س احمد جماهد م�ش ��ئول قط ��اع الطماطم ال�ش ��ريي باملزرعة والذي او�ش ��ح لنا ان بداية زراعة الطماطم ال�ش ��ريي يف م�ش ��ر بداأت يف نهاية الثمانين ��ات وبداب ��ة الت�ش ��عينات م�ش ��ريا اىل انه ��ا تتميز بانتاجية عالية و�ش ��غر حجم الثم ��رة الذي يرتاوح ما بن 22اىل 23مل ��ي وهو احلجم املطلوب للت�ش ��دير م�ش ��يفا
يتم زراعتها على م�ش ��افة � 30ش ��نتميرت وعلى فرع ب�ش ��كل مائل مع ا�شتخدام كلب�شات وذلك لرفع انتاجية املح�شول ويراعى عند زراعتها وفق اعلى موا�شفات اجلودة العاملية وما مي�س ال�ش ��المة الغذائية وال�شحة العامة وممار�شات الزراع ��ة اجلي ��دة ومراعاة املعاي ��ري الدولية ال�ش ��تخدام االأ�شمدة واملبيدات االأمنة على ال�شحة و�شمان خلو املنتج من اأى تلوث باملبيدات اواألفطريات اأو البكرتيا ال�شارة . وا�شاف ان تكنوجرين تهتم باملكافحة احليوية كما تراعي ال�ش ��روط االوروبية عند الت�ش ��ميد وخ�شو�ش ��ا االزوت وال تتعدى املزرعة احلدود امل�شموح بها يف الت�شميد حتى يتم احل�ش ��ول على منتج اآمن يراعي �ش ��روط ال�شحة العامة وال�شالمة الغذائية وخايل من بقايا املبيدات �شاربا املثل با�ش ��تخدام نوع م ��ن ان ��واع الترايكوجراما ملكافحة التوتا اأب�ش ��لوتا منت ��ج ومعتمد م ��ن وزارة الزراعة وا�شت�ش ��الح االرا�شي واثبت جناح هذا العام يف املزرعة .
ال�سنة الأوىل -العدد الأول 69 2016
ب�ســاتني
الفراولة ... اأهم اال�سناف ومواعيد الزراعة
مهند�س حممود فوزي رئي�س الإدارة املركزية للب�ساتني واملحا�سيل بوزارة الزراعة
تعت ��ر الفراول ��ة من حما�ض ��يل اخل�ض ��ر ذات العائد االقت�ض ��ادي الكبري وميكن زيادة هذا العائد بالعمل على اإنتاج املح�ض ��ول يف الوقت املنا�ض ��ب للت�ض ��دير (الناف ��ذة الت�ض ��ويقية ) حي ��ث يبداأ ت�ض ��دير الثمار من منت�ض ��ف �ضهر نوفمر اىل بداية �ضهر ابريل مع االإهتمام بعمليات اجلمع والتعبئة – والتريد املبدئي للثمار . ولذلك قامت وزارة الزراعة وا�ضت�ضالح االرا�ضي خالل الف ��رة املا�ض ��ية مبجه ��ود متميز يف النهو�ض مبح�ض ��ول الفراولة (ممثلة يف االدارة املركزية للب�ضاتني واملحا�ضيل الزراعية )(االدارة العامة للخ�ضر). ك�ان من نتائج ذلك املجهود اأن اأ�ض ��بحت م�ض ��ر م�ضدرة لثم ��ار الفراولة وت�حتل امل�ركز اخل�ام�ض عامليا ،حيث يتم ت�ض ��دير اأكرث من 30الف طن ثمار طازجة و 5االآف طن ثم ��ار جمم ��دة اأو م�ض ��نعة اىل دول االحتاد االوروب ��ي – وال ��دول العربي ��ة واالفريقية.
كما يت ��م ت�ض ��دير �ض ��تالت فراولة جممدة اأو مردة بعدد 4ماليني �ض ��تلة اىل الدول العربية مثل ( اجلزائر ،تون�ض ،االمارات ،ال�ضعودية ) . وتبل��غ م�ساحات الفراول��ة املنزرعة يف جمهورية م�سر العربية لهذا العام: ( 9ط ��ن 21573ف ��دان – منه ��ا 21ط ��ن 16459ف ��دان زراع ��ات طازجة ،و 12طن 5113فدان زراعات مردة) وت�ض ��تحوذ حمافظة البحرية وخا�ض ��ة منطق ��ة النوبارية 70
حصـــــاد
عل ��ى اأكرث م ��ن ن�ض ��ف م�ض ��احات الفراول ��ة املنزرعة يف جمهورية م�ضر العربية. اأهم اال�سناف املنزرعة: ( املنتخب � ،ضويت �ضاريل ،كماروزا ،ف�ضتيفال ،فورتونا، فلوريدا ،ونرداون ،اليانا ). مواعيد زراعة الفراولة يف االر�ض امل�ستدمية : Óيف منت�ضف �ضهر �ضبتمر – �ضواء كانت زراعة طازجة اأو م ��ردة ويب ��داأ مو�ض ��م اجلم ��ع بالن�ض ��بة للزراع ��ات
الطازج ��ة بعد 60يوم ح�ض ��ب ال�ض ��نف وي�ض ��تمر حتي نهاية �ضهر ابريل. Óاما بالن�ض ��بة للزراع ��ات املردة يبداأ اجلم ��ع يف بداية �ضهر مار�ض وي�ضتمر يف �ضهر مايو . متو�سط انتاج الفدان: Óمن الزراعات الطازجة 22طن . Óمن الزراعات املردة 18/17طن .
م�ؤمتر
يف اإحتفالية اقامتها ال�ضركة
�خل�سن� :يفرجرو منظومة عاملية متخ�س�سة يف �إنتاج �سلفات �لبوتا�سيوم بنهاية 2017 يف اإحتفالي ��ة نظمته ��ا �ضرك ��ة ايفرج ��رو لال�ضمدة �ضم ��ت كبار العامل ��ن بالقطاع الزراعى يف م�ضر ،وبح�ضور املهند�س حممد عبداهلل زعن رئي�س االحتاد العربي لال�ضم ��دة ،واملهند� ��س �ضعد ابواملعاط ��ي رئي�س �ضركة اأبوق ��ر لال�ضمدة ،واملهند�س خال ��د عبدالرا�ض ��ي رئي� ��س قط ��اع اخلدم ��ات الزراعية ممث ��ال عن وزي ��ر الزراعة، وع ��دد م ��ن �ضركات اال�ضمدة اختتمت ال�ضركة قوافله ��ا الزراعية التي طافت اأربعة حمافظات لن�ضر الوعي ال�ضمادي بن املزارعن. واك ��د املهند� ��س حممد اخل�ضن رئي�س جمل� ��س اإدارة �ضركة ايفرج ��رو لال�ضمدة اأن منظومة ال�ضركة لال�ضمدة املتخ�ض�ضة �ضتكمتل بنهاية عام 2017كاأحد املنظومات العاملي ��ة الكربى املتخ�ض�ضة يف اإنتاج �ضلف ��ات البوتا�ضيوم الذوابة وامل�ضنعة لي�ضل اإنت ��اج ال�ضركة اآنذاك اإىل 400األف طن من �ضلفات البوتا�ضيوم وبا�ضتثمارات تقدر ب� 5 ،4مليار جنيه اأي ما يعادل نحو 450مليون دوالر. ونب ��ه اخل�ض ��ن اإىل اأن فك ��رة القافل ��ة الزراعي ��ة كان ��ت حتتل م�ضاحة كب ��رة يف فكر �ضرك ��ة ايفرج ��رو من ��ذ فرتة بعي ��دة واأن ما دف ��ع بال�ضركة اإىل تنفيذه ��ا على اأر�س الواق ��ع ه ��و امل�ضارك ��ة الفعال ��ة لالحت ��اد العربي لالأ�ضم ��دة مع �ضرك ��ة " " OCP املغربية العمالقة يف حدث مماثل باملغرب والتي كانت منارة لفتت انتباه ال�ضركة اإىل حاجتن ��ا جميع ��ا لي� ��س يف م�ض ��ر ولك ��ن يف لوط ��ن العرب ��ي للتفاعل م ��ع املزارع امل�ض ��ري والعرب ��ي وال ��ذي ميث ��ل حج ��ر الزاوي ��ة االأول يف اأي تنمي ��ة والعم ��ل على م�ضاعدت ��ه يف اقتح ��ام جماالت التنمية الزراعية املختلف ��ة م�ضلحا بالعلم واملعرفة والتكنولوجيا. و�ض ��رح قائ ��ال اأن م ��ا قمن ��ا به خالل ه ��ذه القافلة م ��ع عظمة تاث ��ره املوؤكد ما هو اال نقط ��ة يف بح ��ر االحتياج ��ات واملتطلب ��ات لدف ��ع عجل ��ة التنمي ��ة االقت�ضادية يف وطنن ��ا العربي اإىل االمام م�ض ��را اىل اأن التحديات التي متر بها املنطقة العربية وال�ضراع ��ات التي تع ��اين منها معظم الدول العربية ه ��ي الدافع االأول لالهتمام باال�ض ��واق املحلي ��ة والعربية وجمابهة تلك التحدي ��ات بعمل دوؤوب لتحقيق تنمية حقيقية تكون نربا�ضا وحمفزا حقيقيا يف جذب املزيد من اال�ضتثمارات اخلارجية خا�ض ��ة منها االفريقية واال�ضيوي ��ة م�ضرا اإىل اأن ارتباط اال�ضواق العربية نف�ضيا مبنتج ��ات ال�ض ��ركات االجنبي ��ة ينعك� ��س ب�ض ��ورة �ضلبي ��ة عل ��ى منتج ��ات ال�ض ��ركات الوطنية وي�ضنفها يف مرتبة اأقل من املنتجات االخرى. واأرج ��ع رئي� ��س ايفرج ��رو ذل ��ك اإىل ع ��دم معرف ��ة اال�ض ��واق العربي ��ة مب ��دى تقدم ال�ضركات املحلية ومدى قدرتها على غزو اال�ضواق العاملية مبا تتمتع به من �ضمعة كب ��رة يف تل ��ك اال�ضواق بف�ضل جودة منتجاتها ومطابقتها للمعاير الدولية كما اأن ع ��دم تفاع ��ل ال�ض ��ركات املحلي ��ة م ��ع اال�ض ��واق العربي ��ة بال�ض ��ورة املطلوبة يعد عامال لتاأ�ضيل تلك الفكرة ال�ضلبية عنها.
ام ��ا املهند� ��س �ضعد ابواملعاطي رئي�س جمل�س اإدارة والع�ضو املنتدب ل�ضركة ابوقر لت�ضني ��ع اال�ضم ��دة وع�ضو االحتاد العربي لال�ضمدة فقد اأكد على اأهمية اال�ضمدة الكيماوي ��ة يف زي ��ادة االإنت ��اج الزراع ��ي الن ا�ضتخ ��دام اال�ضم ��دة املعدني ��ة �ضاه ��م يف زي ��ادة االنتاجي ��ة للمحا�ضي ��ل الزراعية بن�ضبة تقدر بنح ��و %55على االقل بل كان ا�ضتخ ��دام اال�ضم ��دة املعدنية يف الزراعة من اأه ��م اأ�ضباب النه�ضة الزراعية والثورة اخل�ضراء ومكافحة اجلوع على م�ضتوى العامل . وق ��ال اإن االحت ��اد العرب ��ي لال�ضم ��دة و�ضركات ��ه ا�ضتف ��ادوا م ��ن التجرب ��ة املغربي ��ة وت�ضيره ��ا لقواف ��ل زراعي ��ة اإر�ضادي ��ة ته ��دف اإىل توعي ��ة الفالح ��ن با�ضتخ ��دام اأن ��واع اال�ضم ��دة املختلفة بطرق مر�ض ��دة ت�ضاعد على زي ��ادة االنتاجية الزراعية يف املحا�ضي ��ل اال�ضرتاتيجي ��ة واحلف ��اظ على البيئ ��ة من خالل ع ��دم اال�ضراف الذي يوؤث ��ر �ضلب ��ا على الرتب ��ة واملياه اإ�ضاف ��ة اإىل خلق حالة من التفاع ��ل بن ال�ضركات والفالح ��ن والتع ��رف عل ��ى املعوق ��ات الت ��ي تق ��ف اأم ��ام الف ��الح جت ��اه ا�ضتخدامه ب�ضف ��ة خا�ض ��ة لال�ضمدة باالإ�ضافة اإىل تبني ُ�ضناع اال�ضمدة ن�ضر الوعي ال�ضمادي وا�ضتخداماته بالطرق التكنولوجية احلديثة. واختت ��م ابواملعاط ��ي كلمت ��ه بتوجي ��ه التحي ��ة اإىل فالح ��ي م�ض ��ر قائ ��ال له ��م انتم اأ�ضا� ��س النه�ض ��ة ول ��ن تتخل ��ى �ض ��ركات اال�ضم ��دة ع ��ن دعمك ��م وان ه ��دف �ض ��ركات اال�ضم ��دة الك ��ربى لي�س الربح يف املق ��ام االأول واإمنا م�ضاعدة ودع ��م الفالح �ضاربا املث ��ل بخ�ض ��ارة �ضرك ��ة ابوق ��ر ل � � 146جنيه لكل طن تبيع ��ه من �ضم ��اد اليوريا واأن ت�ضدر تلك ال�ضركات ت�ضعى اإىل توفر احتياجات ال�ضوق املحلي يف املقام االأول ثم ُ الفائ�س اإىل اال�ضواق اخلارجية. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 71 2016
اأجنــــــدة املــــزارع
اأهم العمليات الزراعية التي ُجترى على بع�س حما�شيل الفاكهة واخل�شر خالل ابريل ومايو ويونيو
اوال العنب: ُ بداية قب ��ل احلديث عن العمليات التي جتري يف ابريل يجب تو�ض ��يح اأن هناك بع�ش العمليات الت ��ي متت منذ بداية ر�ش الدروميك� ��ش النه م ��ن ال�ض ��روري االهتمام بتحدي ��د ميعاد ر� ��ش الدروميك�ش م ��ن حيث ميع ��اد الر�ش وكذل ��ك الرتكيز امل�ضتخدم ،الن التبكري املبالغ فيه يف ميعاد ر�ش الدروميك�ش يوؤثر �ض ��لبيا على انتظام خروج العن ��ب ولذلك يجب االلتزام باملواعيد املنا�ض ��بة بحيث ال يتم الر�ش ال�ض ��ناف مثل الفليم وال�ضوبريور عن 10يناير حتى 15يناير. بعد خروج الرباعم خالل مار�ش واملعاملة االوىل با�ض ��تطالة العناقي ��د عن طريق الر�ش مرت ��ني مبركب اجلربلني برتكيز 5جزء /مليون �شهر ابريل ابريل هو بداية التزهري ويف هذه املرحلة جترى عملية اخلف بالر�ش باجلرلني 5جزء يف املليون عند ن�ضبة تزهري %40ثم الر�ش 5جزء يف املليون عند ن�ضبة تزهري %80وكذلك الر�ش مببيد ح�ض ��ري مثل ملبادا � 1ض ��م /لرت وذلك لعالج الرتب�ش يف مرحلة التزهري ،وت�ض ��تمر عملي ��ة التزهري نحو من – 12 15ي ��وم بعد ذل ��ك تتم املعاملة الثالثة وه ��ي عملية التحجيم بالر� ��ش جريل ��ني 20ج ��زء يف املليون ثم 30ج ��زء يف املليون م ��ع اإ�ض ��افة اأح ��د مركبات ع ��الج البيا� ��ش الدقيقي وميكن ا�ض ��تخدام اأحد املركبات التي ت�ض ��اعد يف زيادة حجم الثمار مثل كليباك (� 125ضم 600 /لرت مع التحجيم • اإزال ��ة االوراق املحاليق املوجودة ح ��ول العناقيد الجراء عملية تهوية وجعل العناقيد يف �ضورة حرة • ملحوظ ��ة ال تت ��م عملي ��ة احلقن مع �ض ��نف ال�ض ��وبريور والكرمي�ض ��ون حل�ضا�ضية هذه اال�ض ��ناف خالل عملية اخلف للجريلني �شهر مايو • االهتمام بعالج البيا�ش الدقيقي واال�ضتمرار يف بع�ش العملي ��ات الفني ��ة مث ��ل التوريق وخ�ض ��ي العناقي ��د بطول � 16 – 14ض ��م حي ��ث ي�ض ��اعد ذل ��ك عل ��ى تقليل اال�ض ��ابة بظاهرة التديل • ر�ش �ضلفات املاغني�ضيوم مرتني على االقل النه ي�ضاعد على التقليل من ظاهرة البالك �ضتيم وهي ا�ضوداد عنق العنقود 72
حصـــــاد
• بالن�ض ��بة للت�ض ��ميد يتم بعد العقد مبا�ض ��رة يف الن�ضف الث ��اين م ��ن ابريل وبداي ��ة مايو وذل ��ك بزيادة البوتا�ض ��يوم والكال�ض ��يوم وخف� ��ش االزوت الن زي ��ادة االزوت بع ��د ن ��زول املياه يف الثمرة يوؤخر من التلوين يف �ضنف مثل الفليم �شهر يونيو • يف اال�ض ��ناف املبك ��رة نك ��ون قد و�ض ��لنا اإىل بداية جمع املح�ض ��ول ام ��ا يف �ض ��نف مث ��ل البنات ��ي والكرمي�ض ��ون فانه يجب اال�ضتمرار يف العمليات الفنية �ضالفة الذكر • االهتمام باملعاملة باحد مركبات اعفان الثمار قبل قفل العنقود مثل ال�ضويت�ش اأو اك�ضدور ثانيا – املوالح �شهر ابريل مرحل ��ة مهم ��ة ج ��دا يف مو�ض ��م املوال ��ح حي ��ث تك ��ون عملية التزه ��ري وبداي ��ة عقد الثم ��ار وهنا يراعى وجود ن�ض ��بة من الرطوبة حتت اال�ضجار وذلك باالهتمام بعملية الري حت�ضبا الرتف ��اع درج ��ات احل ��رارة لتفادي ت�ض ��اقط االزه ��ار نتيجة الرتفاع درجات احلرارة • �ض ��رورة االهتمام بر�ش مركب الكال�ض ��يوم حيث ي�ضاعد يف عملية تثبي ��ت العقد اأو الر�ش باالمكتون (نفتالني ا�ض ��يك ا�ضيد)يزيد من ن�ضبة العقد يف الثمار • مكافحة ح�ض ��رة املن واجلا�ضيد حيث تن�ضط خالل �ضهر ابريل وذلك بالر�ش باملو�ضبيالن 150ج 600 /لرت �شهر مايو مرحلة عقد الثمار وهنا يجب ر�ش العنا�ض ��ر ال�ضغرى عقب اإ�ضافة الدفعة الثانية من ال�ضماد االزوتي والبوتا�ضي كذل ��ك االهتم ��ام بالر� ��ش لع ��الج مر� ��ش العف ��ن ال�ض ��ري بالدياثني؟) 1/2ك 600 /لرت مرتني خالل مايو �شهر يونيو االهتمام بالري حيث ارتفاع درجات احلرارة لذا يجب تقليل الفرتة الزمنية بني الريات اإ�ضافة الدفعة الثالثة من ال�ضماد االزوتي والبوتا�ضي وكذلك ر�ش العنا�ضر ال�ضغرى ثالثا -الكمرثى �شهر ابريل تكون معظم اال�ض ��جار قد انتهت م ��ن مرحلة التزهري وبداية
العقد وهن ��ا يجب مكافحة بع�ش االمرا� ��ش التي تظهر على الثم ��ار مثل مر�ش اجلرب ويت ��م العالج بالدياثني / 1 ،1/2 600لرت وكذلك االهتمام مبكافحة ح�ض ��رتي املن واجلا�ضيد بالر�ش باملو�ضبيالن 150ج 600 /لرت االهتمام بالري والت�ضميد لتح�ضني حجم الثمار االهتمام بر�ش العنا�ضر ال�ضغرى الر�ش بال�ض ��يتو فاك�ش عند %100تزهري ي�ضاعد على �ضرعة العقد وزيادته �شهر مايو االهتمام بالت�ضميد البوتا�ضي لزيادة حجم الثمار �ضهر يونيه مراقبة اال�ض ��ابة احل�ضرات الق�ض ��رية ويف حالة وجودها يتم الر�ش بزيت �ض ��يفي � 150+ %1ضم حف�ضري ملبادا اأو ف�ضتاك 100 /لرت رابعا -اخلوخ �شهر ابريل اإج ��راء عملي ��ة خف الثمار حيث انها م ��ن العمليات املحددة جلودة الثمار االهتمام بع ��الج مر�ش البيا� ��ش الدقيقي بالر�ش بام�ض ��تار �300ض ��م 600 /ل ��رت وكذل ��ك االهتم ��ام بالت�ض ��ميد االزوتي والبوتا�ضي لزيادة حجم الثمار �شهر مايو عالج ذاب ��ة الفاكه ��ة برتكيب امل�ض ��ائد اأو الر� ��ش مبركبات ح�ضرية مع اإ�ض ��افة مونو بوتا�ضيوم فو�ضفيد وذلك من خالل 3ر�ض ��ات كل 10اأي ��ام (� 150ض ��م ح�ض ��ري 400 +جم مونو بوتا�ضيوم على 100لرت مياه) لعالج ذبابة الفاكهة �شهر يونيو جمع الثمار واجراء التقليم ال�ض ��يفي عقب جمع املح�ض ��ول مبا�ض ��رة واجراء عملية التخزين للمو�ض ��م التايل بالت�ضميد والري اجليد. خام�شا -البطاط�س �شهر ابريل ين�ض ��ح با�ض ��افة 50كجم كال�ض ��يوم يف عم ��ر 70و 80وذلك لتقوي ��ة ج ��در اخلالي ��ا ومقاوم ��ة االعف ��ان واملحافظ ��ة على الدرنات عند التخزين
اإعداد املهند�س حممد القا�شي مدير اإدارة الب�ساتني باإدارة ا�سمون
مقاومة ح�ضرة املن الناقلة للفريو�ضات يف البطاط�ش املقاومة املنتظمة لفرا�ضة درنات البطاط�ش (ال�ضو�ضة). ر�ش ر�ض ��تني كال�ض ��يوم وب ��ورون وذلك للم�ض ��اعدة يف عملتي ال�ضب والتحجيم (كرب حجم الدرنات) �شهر مايو ح� ��ش العر�ش قبل التقلي ��ع بيومني اأو ثثالثة اأي ��ام وترك نحو � 15ض ��م من ال�ضاق فوق �ض ��طح الرتبة وذلك لتنبيه الدرنات وا�ض ��تعداتها للتقليع وتعم ��ل هذه العملية عل ��ى التزليط؟ يف الدرنات وعدم الرتيي�ش (تنبيه الدرنات) جمع الثمار اخل�ض ��راء والظاهرة بعد ح� ��ش العر�ش وفرزها وا�ضتبعاد االأخ�ضر والتخل�ش منه النه �ضام اإجراء عملية العالج التجفيفي وهو و�ضع املح�ضول يف مكان مظلل عر�ش 5 ،1م وارتفاع 80 �ض ��م وتغطيته ��ا بق�ش االرز ملدة ا�ض ��بوعني تقريبا حتى ميكن ا�ضتبعاد امل�ض ��ابة واملجروحة واملك�ض ��وطة بعد ظهورها عند الفرز والتعبئة وكذلك تقليل ن�ضبة الرطوبة يف الدرانات �شاد�شا -املوز عمليات اخلدمة التي تتم على زراعات املوز – 1على االمهات الربيعي يف االرا�ضي الرملية �شهر ابريل يب ��داأ ت�ض ��ميد االمهات 3ك �ض ��لفات ن�ض ��ادر 5 +ك �ض ��لفات بوتا�ض ��يوم ملدة ثالث ��ة اأيام +يومان �ض ��ماد مركب 19 – 19 – 19ثم عنا�ضر �ضغرى – حديد 200جم – زنك 100 جم – منجنيز 100جم /فدان 1 +ك حم�ش فو�ض ��فوريك يوم يف االأ�ضبوع • الري مبعدل 20م / 3للفدان 6اأيام يف االأ�ض ��بوع +يوم راحة • نقاوة احل�ضائ�ش يدوي بعمل دورات م�ضتمرة – 2اخللفات يف االرا�ضي ال�ضحراوية �شهر ابريل يبداأ الت�ضميد الكيماوي بنف�ش معدالت االمهات عمل زيرو للخلفات يف ن�ضف �ضهر ابريل وذلك مب�ضح جميع اخللفات عدا التي ت�ض ��ق الرتاب وت�ضميم باقي اخللفات حتى ال تناف�ش االمهات على الغذاء
نقاوة احل�ضائ�ش يدويا ثم الري 30م / 3الفدان �شهر مايو الت�ضميد 8ك ت�ضميد �ضلفات ن�ضادر 6 +ك �ضلفات بوتا�ضيوم مل ��دة 3اأي ��ام � 8 +ض ��ماد مرك ��ب 19 – 19 – 19ملدة يومان ث ��م اليوم الثالث عنا�ض ��ر �ض ��غرى حدي ��د 200جم +جم – زن ��ك 150ج ��م – منجنيز 150جم /ف ��دان 1 +ك حم�ش فو�ضفوريك ثم الري 30م /3الفدان اال�ض ��تمرار يف نقاوة احل�ضي�ش يدويا ور�ش بقع النجيل مبادة الروند اآب 100 / %2لرت ماء عمل دورات فرز للنباتات امل�ضابة مبر�ش تورد القمة ور�ضها مببي ��دات مث ��ل املالثي ��ون مبع ��دل � 900ض ��م 600 /لرت ماء ونق ��وم برتكيز الر� ��ش يف البلعلوم واغم ��اد االوراق حتى يتم الق�ض ��اء على ح�ض ��رة املن الناقلة للفري� ��ش (من املوز) وتتم هذه العملية كل 15ي ��وم وزيادة كمية مياه الري اإىل 40م/3 الفدان �شهر يونية الت�ضميد 10ك �ض ��لفات ن�ضادر 8 +ك �ضلفات بوتا�ضيوم ملدة 3اأي ��ام � 8 +ض ��ماد مرك ��ب ملدة ثالث ��ة اأيام +يوم ��ان مركب عايل البوتا�ضيوم مبعدل 10كجم اجرومور اأو بون�ضي +يوم
ت�ض ��ميد فيه عنا�ض ��ر �ض ��غرى حديد – زنك – منجنيز 2 + كجم حام�ش فو�ض ��فوريك مع اال�ضتمرار يف نقاوة احل�ضائ�ش يدويا خدمة مزارع املوز يف ارا�شي الوادي �شهر ابريل يتم اإ�ضافة الدفعة االوىل من ال�ضماد وهي � 1ض ��يكارة �ض ��يلفات ن�ضادر � 1 +ض ��يكارة �ض ��لفات بوتا�ضيوم والري ح�ضب طبيعة االأر�ش والظروف اجلوية يت ��م اإ�ض ��افة 50ك �ض ��ماد مرك ��ب م ��ع اال�ض ��تمرار يف نقاوة احل�ضي�ش يدويا �شهر مايو الت�ضميد 75كجم �ضلفات ن�ضادر 50 +كجم �ضلفات بوتا�ضيوم بالتبادل مع 100كجم ا�ضمدة مركبة 19 – 19 – 19 ر�ش عنا�ض ��ر �ضغرى 200جم حديد 100 +جم زنك 100 + جم منجنيز عم ��ل زي ��رو مب�ض ��ح اخللف ��ات الت ��ي ح ��ول االمهات م ��ا عدا اخللفات التي ت�ضق الرتاب ال�سنة الأوىل -العدد الأول 73 2016
ور�ش ـ ــة عمـ ــل
بحجم جتارة بلغ 8مليار دولر!
رئي�ش جلنة املبيدات بالزراعة يحذر :تكنولوجيا غ�ش املبيدات متطورة و�صع ��ت ور�ص ��ة عم ��ل «اآف ��ات م ��ا قب ��ل احل�ص ��اد» الت ��ى نظمه ��ا معهد بحوث وقاية النبات ��ات ،مبركز البحوث الزراعي ��ة ،خريطة طريق للتعامل الأمثل مع املبيدات من خالل حتقيق مربع النجاح املعروف وهو ا�صتخدام املبي ��د املنا�صب بالرتكيز املنا�ص ��ب فى التوقيت املنا�صب وباآل ��ة ر� ��ش مبي ��دات منا�صب ��ة وو�ص ��ع ا�صرتاتيجي ��ة وا�صحة املعامل لإدارة املكافحة املتكاملة لالأفات. واأك ��د امل�صارك ��ون ،فى ور�صة العمل عل ��ى اأهمية حتقيق التع ��اون املتكام ��ل ،ب ��ن اجله ��ات البحثي ��ة والتنفيذية وب ��ن القط ��اع اخلا�ش ال ��ذى يقدم م�صتلزم ��ات وقاية النباتات وذل ��ك خللق منظومة اأ�صا�صية لربامج وقاية النبات ��ات وحتقي ��ق الإدارة املتكامل ��ة والفعال ��ة ملكافحة الآف ��ات الزراعي ��ة م ��ن خ ��الل عق ��د اللق ��اءات وتب ��ادل الأفكار والروئ من اأجل حتقيق هذا الهدف. ومن ناحيته قال الدكتور ،حممد اإبراهيم عبد املجيد رئي� ��ش جلن ��ة املبي ��دات ب ��وزارة الزراع ��ة وا�صت�ص ��الح الأرا�ص ��ي ،عل ��ى اأن ظاه ��رة غ� ��ش املبي ��دات لي�صت على م�صت ��وى م�صر فقط ،ولكن عل ��ى امل�صتوى العاملي ،واأن ن�صبة ال ُغ�ش فى اأوروبا الغربية ت�صل اإىل 1باملئة ()%1 وف ��ى اأوروبا ال�صرقية ت�صل نح ��و 20باملئة ( ،)%20كما اأن حج ��م جت ��ارة املبي ��دات املغ�صو�ص ��ة عاملي ��ا ي�ص ��ل اإىل 8ملي ��ارات دولر ،م�ص ��را اإىل اأن تكنولوجي ��ا ال ُغ� ��ش متقدمة جدا عن تكنولوجيا احلقيقة. واأ�ص ��اف رئي� ��ش جلن ��ة املبي ��دات ف ��ى الور�ص ��ة ،اأنن ��ا فى م�ص ��ر مطالبن برف ��ع الوعى العام ل ��دى م�صتخدمى املبي ��دات ،واأن اللجن ��ة تنظم مئ ��ات الربامج التدريبية ف ��ى ا�صتخ ��دام املبي ��دات ،لتحقي ��ق منظوم ��ة فعال ��ة للق�ص ��اء عل ��ى ظاهرة الغ� ��ش ،م�ص ��را اإىل اأن عدد من اجله ��ات الآخرى املعنية تتعاون مع جلنة املبيدات ،فى ه ��ذا الأم ��ر ،وعل ��ى راأ�ش تل ��ك اجلهات املعم ��ل املركزى للمبي ��دات واملعم ��ل املركزي ،ملتبقي ��ات املبيدات ومعهد اأمرا� ��ش النبات ومعهد بحوث وقاية النبات ،لفتا اإىل نق�ش عدد املراقبن لدى وزارة الزراعة. 74
حصـــــاد
واأو�ص ��ح عبداملجي ��د ،اأن جلن ��ة املبي ��دات قام ��ت بتدريب 60مراقب ��ا ،خ ��الل الفرتة الأخرة عل ��ى اأعمال تق�صى ظاه ��رة غ� ��ش املبي ��دات ،ومت توزيعه ��م للعم ��ل ف ��ى 10 حمافظ ��ات ،م�صرا اإىل اأن اللجن ��ة تعقد اجتماعات مع اجله ��ات املخت�ص ��ة ،مبكافح ��ة غ� ��ش وتهري ��ب املبيدات، ومنه ��ا الإدارة العام ��ة ل�صرط ��ة امل�صطح ��ات املائي ��ة، و�صرط ��ة التموي ��ن و�صرطة اجلم ��ارك ،واملعمل املركزى للمبيدات ،وذلك ملناق�صة تقارير �صهرية فى هذا ال�صاأن. و�ص ��رح اإن جلن ��ة املبي ��دات لي�ص ��ت طرفا ف ��ى منظومة، واإمنا مظلة ملنظومة كبرة جدا فى م�صر ،تقوم باإدارة املبيدات ،واأن اأطراف هذه املنظومة مت�صابكة ،ومتعددة تب ��دا باملزارع ال�صغ ��ر ،و�صول اإىل �صان ��ع القرار ،واأن هذه املنظومة لها اأدوار موزعة باإتقان ،واأنه على اأفراد ه ��ذه املنظوم ��ة اأن يجتمعوا م ًعا با�صتم ��رار للمراجعة، ال�صبل الكفيلة بتطوير الأداء. وللمكا�صفة لإيجاد ُ
وحت ��دث رئي� ��ش اللجن ��ة ،ع ��ن دور املبيدات ف ��ى الإدارة را اإىل اأن الإدارة املتكامل ��ة ملكافح ��ة الآف ��ات ،م�ص� � ً املتكامل ��ة مل تاأتى من ف ��راغ ،واإنها جاءت نتيجة تراكم الأزم ��ات امل�صتم ��رة وامل�ص ��اكل الناجمة ع ��ن التو�صع فى ا�صتخ ��دام املبي ��دات ،لفت ��ا اإىل اأنه ل ميك ��ن ال�صتغناء ع ��ن املبيدات ف ��ى مكافحة الآف ��ات ،ولكن ميك ��ن اإعادة النظر فى طريقة ا�صتخدامها. وق ��ال تاريخ ًيا كانت معدلت ا�صتخدام املبيدات ،خالل احل ��رب العاملي ��ة الثاني ��ة 500 ،األف طن وبع ��د التنامى الكب ��ر ف ��ى ا�صتخدامه ��ا و�صل ��ت اإىل 4 ،5مليون طن، واأن حج ��م جتارتها يربو على 55مليار دولر اأمريكي، وا�صفا هذا الرقم باملخيف ،الأمر الذى يدفع متخذى القرار اإىل التعامل بحر�ش �صديد مع هذا الأمر. واختتم عبداملجيد كلمته باأنه ،لكى ن�صل اإىل التعامل الأمث ��ل م ��ع املبي ��دات يج ��ب اأن ننظ ��ر له ��ا كج ��زء م ��ن
تغطية الور�شة
�سيد الإمام ت�شويــر
حممد زهري
منظوم ��ة ،واأنه ��ا لي�ص ��ت كل املنظوم ��ة ،واأن هن ��اك من اأخط� �اأ كث ��را ف ��ى ا�صتخدامه ��ا ،م ��ن خ ��الل تكثي ��ف ال�صتخ ��دام ،وكان ��ت النتجي ��ة اإزدي ��اد امل�ص ��اكل تعقيدا، م�صيف ��ا اأن التعام ��ل ال�صحي ��ح مع املبي ��دات يتاأتى من خ ��الل حتقي ��ق مربع النج ��اح املعروف ،وه ��و ا�صتخدام املبي ��د املنا�ص ��ب ،بالرتكي ��ز املنا�ص ��ب ،ف ��ى التوقي ��ت املنا�صب ،وباآلة ر�ش مبيدات منا�صبة. وم ��ن جانب ��ه ر�ص ��د املهند� ��ش اأحم ��د اأب ��و زه ��رة مدي ��ر ت�صوي ��ق �صرك ��ة «با�ص ��ف» العاملية للكيماوي ��ات والراعى الرئي�ص ��ى لور�ص ��ة العم ��ل ،ر�ص ��د امل�ص ��رة التاريخي ��ة لل�صركة واأهم املحطات التى مرت بها منذ الإن�صاء قبل 150عا ًما ،عار�صا اأي�صا تطور �صكل العالمة التجارية من ��ذ تاأ�صي� ��ش ال�صرك ��ة ،ف ��ى ع ��ام 1865وحت ��ى الآن، لفت ��ا اإىل ري ��ادة ال�صرك ��ة عاملي ��ا فى جم ��ال ال�صناعات الكيماوية ،عموما ولي�ش �صناعة املبيدات فقط. كم ��ا ذك ��ر املهند� ��ش اأبوزهرة ،بداي ��ة اإنت ��اج العديد من املنتجات الزراعية ،الت ��ى تقدمها �صركة با�صف ،وكانت بداي ��ة اإنت ��اج املنتج ��ات الزراعية ع ��ام 1913حيث كانت با�ص ��ف اأول �صرك ��ة عل ��ى م�صت ��وى الع ��امل ،تنت ��ج �صم ��اد الأموني ��ا كم ��ا مت لول م ��رة ف ��ى التاري ��خ اإنت ��اج �صم ��اد متجان� ��ش اأنتجته با�صف فى ع ��ام 1927وفى عام 1949 كان اأول اإنت ��اج ملركب ��ات مكافح ��ة احل�صائ� ��ش ،وفى عام 1950كان اأول اإنت ��اج للكربي ��ت امليكرون ��ى وف ��ى ع ��ام 1996اأنتجت ال�صركة لأول مرة جمموعة كيماوية فى املبيدات الفطرية ،وهى جمموعة «امينوتوريازول». ث ��م ا�صتعر�ش املهند� ��ش اأحمد اأبو زهرة ،تاريخ حمطة الأبح ��اث والتطوي ��ر ،اخلا�ص ��ة بال�صرك ��ة ،م�صرا اإىل اأن با�ص ��ف ك ��ى تنت ��ج مبيدا واح ��دا ت�صتخ ��دم ما يقرب م ��ن 140األف م ��ادة فعالة ،وي�صتغرق اإنت ��اج هذا املبيد � 10صن ��وات ،كم ��ا تتعاون ال�صركة م ��ع خمتلف اجلهات واملراك ��ز البحثي ��ة ،واأن ال�صركة الآن جت ��اوزت مرحلة تق ��دمي املركب ��ات الكيماوي ��ة ،اإىل مرحل ��ة تق ��دمي احللول للعمالء.
وتاب ��ع اأن ال�صرك ��ة تراع ��ى احلف ��اظ عل ��ى البيئ ��ة ،عند اإنتاجه ��ا ملركب ��ات جدي ��دة اإىل جان ��ب فاعلي ��ة تل ��ك املركب ��ات ،حي ��ث تنف ��ق عل ��ى اأبحاثه ��ا الزراعي ��ة �صنويا 400ملي ��ون يورو لتطوير هذه املركبات ،وحتى عبوات مبي ��دات با�ص ��ف حتر� ��ش ال�صرك ��ة عل ��ى اأن تك ��ون هذه العب ��وات بيئي ��ة وحتاف ��ظ عل ��ى البيئ ��ة ومتن ��ع مث ��ال ان�ص ��كاب اأى م ��ادة كيماوي ��ة ،كم ��ا اأن العب ��وة ل ت�صب ��ب اأى اأ�ص ��رار للبيئة م�صيف ��ا اأن ال�صركة تلغى اأى مركب يثبت �صرره على البيئة والكائنات احلية. واختت ��م مدير ت�صويق با�صف كلمته ،باأن ال�صركة تعمل ف ��ى م�ص ��ر من ��ذ ع ��ام 2010من خ ��الل مكت ��ب اإقليمى كب ��ر ،كم ��ا اأن با�صف تنظ ��ر اإىل م�صر كدول ��ة رئي�صية له ��ا ،واأن ال�صرك ��ة حري�ص ��ة عل ��ى التع ��اون البحثى مع وزارة الزراع ��ة وا�صت�ص ��الح الأرا�ص ��ي ،ف ��ى املج ��الت البحثية من اأجل التطوير.
م ��ن جانبه �ص ��دد الدكتور �صعبان عبدرب ��ه وكيل معهد وقاي ��ة النباتات ومقرر الور�صة ،عل ��ى اأن الور�صة تقدم روؤي ��ة جدي ��دة ،وا�صحة لإيج ��اد ا�صرتاتيجي ��ة وا�صحة املع ��امل لإدارة املتكامل ��ة ملكافح ��ة الآف ��ات الزراعية كما انها ت�صعى للربط بن البحث العلمى وقطاع منتجات وقاي ��ة املبي ��دات ،وهو م ��ا يعط ��ى نتائج اأف�ص ��ل ويعمل على تنمية وتطوير الزراعة امل�صرية. وق ��ال اإن اله ��دف م ��ن تنظي ��م ه ��ذه الور�صة ،ه ��و ربط البح ��ث العلم ��ى فى جم ��ال وقاي ��ة النبات ��ات واجلهات املعني ��ة بالتطبي ��ق ،وتوف ��ر امل�صتلزم ��ات املطلوب ��ة ف ��ى ه ��ذا املج ��ال ،كم ��ا اأن ه ��ذا اللق ��اء يعت ��رب ملتق ��ى ب ��ن القطاع ��ن ،البحث ��ي ،والقط ��اع اخلا� ��ش ،به ��دف النهو� ��ش والتق ��دم الزراع ��ى ف ��ى م�ص ��ر ،مو�صح ��ا اأن الور�ص ��ة تتناول 23مق ��ال علميا عن اأه ��م الآفات التى ت�صبب خ�صائر للزراعة امل�صرية. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 75 2016
النــد �سكيب
مغطيات الرتبة واأثرها فى تن�سيق احلدائق يق ��وم تن�س ��يق وت�س ��ميم �حلد�ئ ��ق landscapeعلى �أ�س ���س علمية وفنية تخي ��ل مع ��ي عزيزى �لق ��ارئ بع ��د �أن تكون منوط بت�س ��ميم وتنفيذ حديقة من �حلد�ئق وهى تربة �س ��فر�ء ال جمال فيها عل ��ى �الطالق ثم بف�س ��ل ��هلل عز وجل تتح ��ول هذه �لقطعة م ��ن �الر� ��س �ل�س ��حر�ء �ىل جنه م ��ن جن ��ات �الر�س حيث �ال�س ��جار �لبا�س ��قة و�لنخي ��ل باأنو�ع ��ه و�حلولي ��ات �ملزهرة و�لو�ن مغطيات �لرتبة �ملبهجة العنا�س��ر اال�سا�سي��ة فى تكوين احلديق��ة ( تن�سيق احلدائق) � -1ال�سجار Trees � -2لنخيل Palms � -3أ�سباه �لنخيل Semiconductor Palm � -4حل�سائ�س Ornamental Grasses � -5ل�سجري�ت Shrubs -6مغطيات �لرتبة Ground covers � -7لنباتات �لع�سارية (�ل�سبار�ت) Cactus � -8ملت�سلقات Climbing � -9ال�سيجة Hedges � -10أب�سال �لزينة Bulbs � -11حلوليات annual flowrs • : Landscapeم�سطلح يطلق على عملية تخطيط وتن�سيق �أى م�ساحة ير�د جتميلها وينق�سم �إىل -: landscape design -1ويق�س ��د ب ��ه تق�س ��يم �الر� ��س وتخطيطها و�إن�س ��اء �لطرق و�مل�سايات ور�س ��فها �إ�سافة �إىل تخطيط �ملدن و�لقرى . Landscape gardening -2وه ��و خا�س بالعن�س ��ر �لنباتى ف ��ى �حلديق ��ة ( �أ�س ��جار – �س ��جري�ت – مت�س ��لقات – م�سطحات خ�سر�ء – �أب�سال زينة – نخيل – �إلخ )........ Landscape architecture -3وه ��و خا�س باإقامة �ملن�س� �اأت �لالزم ��ة للحديق ��ة مث ��ل �لناف ��ور�ت – بي ��ت �ملو�س ��يقى – �لربج ��والت – �لرت��س ��ات – �جل�س ��ور – �لكب ��اري – مبنى �الد�رة – دور�ت �ملياه – W.Cحجر�ت �لعمال . 76
حصـــــاد
تعترب مغطيات الرتبة * من �أف�س ��ل �لعنا�س ��ر �ملوجودة فى �مل�س ��طحات �خل�سر�ء حيث تتميز بتع ��دد �ألو�نها مثل نبات �جلارونيا (geranium � )hortorum( )geranium pink( )geranium redالبي�س و�الحم ��ر و�لروز ( �لزه ��رة ) ونباتات �جلازني ��ا (gazania )rigens( )gazania rigens goldبالو�نه ��ا �ل�س ��فر�ء و�لربتقاىل (�لزهرة) ونباتات �لالنتاكمار� (�لنوع �لقائم) Lanta Camara (�أبي�س) Lanta camara snow white (�أ�سفر) Lanta camara yellow (موف) Lanta montevidensis
(�سيمونى) Lanta simon rood
وهناك �أنو�ع تتميز بتعدد �ألو�ن �أورقها مثل نبات �لروهو (لون �لورقة مييل للون �لطوبى) rhoeo spathacea Vittata نبات �الكاليفا (لون �لورقة �أحمر) acalypha wilkesiana macafeana (لون �لورقة �أح�سر) acalypha wilkesiana �أى �أن هن ��اك �ألو�ن متعددة فى مغطي ��ات �لرتبة فى �الور�ق و�الزهار مما يعطي للمهند�س �مل�سئول عن �لت�سميم م�ساحة من �البد�ع �للوين فى �للوحة �ملر�سومة .
� -1إعد�د مغطيات �لرتبة �لزر�عية يجب قبل زر�عة مغطيات �لرتبة يف �الر�س �ملُر�د زر�عتها � -1إعد�د �لرتبة �لزر�عية عن طريق �إز�لة �حل�س ��ائ�س (�لغريبة) من �مل�س ��طح �ملر�د�إن�س ��ائه ميكانيك� � ًا (باإ�س ��تخد�م �ملح�س ��ات) �و �إ�س ��تخد�م مبي ��د�ت �حل�س ��ائ�س round upمع ح ��رث �الر�س وعزيقها بعمق (�20-10سم). �إز�لة �لزلط و�حل�س ��ي وك�سر �لبالط وكل ما يعيق �جلذورمن �لنمو. �إز�لة �لكتل �ل�س ��خرية و �خلر�سانات كما ميكن �إ�ستخد�م�لدقاق الإز�لة �لكتل �خلر�سانية و�الأ�سفلتية �لتاأكد من عدم وجود مو�د برتولية يف �مل�سطح (كريو�سني– زفت -قطر�ن – بنزين). ً يف�س ��ل �أن يكون �مل�س ��طح بعي ��د� عن �أماك ��ن �لتلوث(مثلم�س ��انع �ال�س ��منت) حتى ال يتم �إن�س ��د�د ثغ ��ور �الور�ق مما يوؤدي �إىل تلف �لنباتات . يجب عند �لقيام باأعمال �حلفر �و �لعزيق �لتاأكد من عدموجود كابالت كهرباء �و كابالت � dataو غاز �أو غريه. �إذ� كان ��ت �الأر� ��س بها ن�س ��بة ملوحة عالية ،يجب غ�س ��لهامع �إ�س ��افة �جلب�س �لزر�ع ��ي �و �لكربيت بعد جفاف �الر�س
مهند�س م�سطفى ج���اد كبري املهند�سني الزراعيني مبطار القاهرة
وح�سب ن�سبة ملوحتها . ميك ��ن حت�س ��ني خو�� ��س �لرتب ��ة با�س ��افة رم ��ل مطاب ��قللمو��سفات �لفنية من م�سادر موثوق فيها. يف�س ��ل �أن تكون �لرتبة م�س ��امية وهناك � 3أنو�ع من �لرتبة� (-1لرتب ��ة �حلمر�ء � - slay soilلرتبة �لطينية�( -س ��رف �ملي ��اه �س ��يء -حتتف ��ظ باملي ��اه �أط ��ول فرتة ممكنة – �س ��وء �لنهرية – تربة تقيلة – ت�سققها عند �جلفاف ) � loamy-2لرتبة �ل�س ��لتيه هى بني �لرتبة �لرملية و �لطينية – جيدة �لتهوية � -إ�ستفادة �جلذور من �ملياه �إ�ستفادة كاملة عك� ��س �لرتب ��ة �حلم ��ر�ء �لتي متنع �جل ��ذور من �ال�س ��تفادة �لكاملة من �ملياه نظر ً� لتما�سكها. �-3لرتب ��ه �لرملية -sandy soilفقرية يف �ملو�د �لغذ�ئية -ال حتتفظ باملياه –�مل�سافات �لبينية من حبيباتها كبرية. لذ� يف�س ��ل �أ�س ��تخد�م �لرتب ��ة �لرملية و ��س ��افة كومب�س ��ت زر�عي معالج من �حل�سائ�س � +إ�سافة مو�د ع�سوية . يف�س ��ل �إ�س ��افة �ل�س ��ماد �لفو�س ��فاتي (�س ��وبر فو�س ��فات�لكال�سيوم) مبعدل 150-200كجم/فد�ن. يف�س ��ل معرفة ن�س ��بة phيف �لرتبة (ن�س ��بة �حلمو�س ��ة و�لقلوي ��ة) ي�س ��اعد ذلك علي حت�س ��ني خو�� ��س �لرتبة و مدى �إمت�سا�س �لنبات للعنا�سر �لغذ�ئية و كمية ونوعية �ال�سمدة �مل�سافه ملغطيات. ت�سميم �سبكة الري بعد �إعد�د �لرتبة لزر�عة مغطيات �لرتبة يجب عمل �سبكةري منا�سبة ملغطيات �لرتبة . ground cover وعند ت�سميم و تنفيذ �سبكة �لري يجب مر�عاة �التي: � -1إذ� كانت حمطة �ملياه �ملغذية لل�س ��بكة مياه عذبة �أو مياه ري (�ملي ��اة �لعذب ��ة متر علي حمطة فالت ��ر و تنقية �ملياه من �ل�س ��و�ئب و �لقو�ق ��ع و�لطحال ��ب وغريه مع �إ�س ��افة �لكلور و ت�سلح لل�سرب. مياه �لري -ال متر على �لفالتر و يوجد بها طحالب و �سو�ئب و قو�قع مما توؤثر على كفاءة �سبكة �لري وال ت�سلح لل�سرب. ل ��ذ� ير�ع ��ى تركيب فالت ��ر قبل م ��رور �ملياه على �س ��بكة ري مغطات �لرتبة .
� -2إ�سناد �سبكة �لري ملهند�س متخ�س�س حتى تعمل �ل�سبكة بكفاءه. -3حتدي ��د ن ��وع �لتحك ��م يف �ل�س ��بكة ي ��دوي -manuall �توماتيك – �سنرت كنرتول. -4عم ��ل حمب� ��س رئي�س ��ي حتي يت ��م �لتحكم يف �س ��بكة �ىل ()on-off -5عم ��ل حماب� ��س فرعية لكل قط ��اع من �ملناط ��ق �ملنزرعة بحيث ي�س ��هل فتح وغلق �ملحب�س �لفرعي و�لتحكم يف �لقطاع (� )zoneملُر�د رية. -6يف�سل �إ�ستخد�م نظام �لري بالتنقيط االطارالعام ل�سبكة الري بالتنقيط م�سدر �ملياه source عد�د لقيا�س �سغط �ملياه .par وح ��دة فالتر و هي م ��ن �لعملي ��ات �لهامة وخا�س ��ة �إذ� كان م�سدر �لري مياه غري معاجلة فلرت �سبكي screen filter فلرت رملي sandmedia filter فلرت حلتي ring filterخط ��وط رئي�س ��ية main –linesخطوط �ملو��س ��ري �لتي تنقل �ملياه �إىل د�خل �( areaمل�س ��احة) �ملر�د زر�عتها وعادة يكون قطرها 2-3و تكون من �لنوع p.v.cعلى عمق حو�يل 1م. خط ��وط حت ��ت رئي�س ��ية ( )laines main subوتك ��ون�أقطارها 63-75مم. خط ��وط فرعية ) laines( lateralsيثبت عليها �لنقاطاتم�سنوعة من ماده �لبويل �إيثيلني مكتط �ملو��سري يرت�وح بني 13-21مم لف ��ة �خلرط ��وم ح ��و�يل 400م ط ��ويل و يتم فرد �خلر�طيم علي �لرتبة �ل�سطحية يف خطوط متو�زية. �لنقاطات emitters drippersت�سرف �لنقاطات 16.2لرت�/ساعة Bubbler irigation )grثم ن�سع �لنقاطات علي بعد �50سم بني �لنقاط و �الخر. م�سخة مياه ،يحتاج نظام �لري بالتنقيط �إىل م�سخة مياهتعمل على � 2-2.5سغط جوي (بار).
تدفق �ملياه �لنقاطات يف �الر�س ��ي �خلفيفة حو�يل 4لرت/�ساعة . خ ��ز�ن مي ��اه �إذ� ل ��زم �الم ��ر و كان ��ت �مل�س ��احة �خلا�س ��ةبالالند�س ��يكب ومغطي ��ات �لرتبة كبرية و ت�س ��تخدم �خلز�ن يف حال ��ة �إنقطاع �ملياه و فرت�ت توق ��ف حمطات �لري ويكون حجمه ح�سب �مل�ساحة من( 50-10م )3حجم �خلز�ن . مميز�ت �لري بالتنقيط-: -1توف ��ري �ملاء حيث �ن �لكمية �لتي تنتج من �لري بالتنقيط �قل من �لري بالر�سا�سات و �لري بالغمر -2منع تر�كم �المالح يف �لرتبة . -3ق ��رب �ملي ��اه من ج ��ذور �لنبات ��ات مما يوؤدي �ال�س ��تفادة �لق�سوي من �ملياه �لري . -4توزي ��ع مت�س ��او للنباتات م ��ن مياه �لري ويك ��ون مما يوؤثر �يجابيا على منو �لنباتات . -5عدم تاأثر �لزهره يف مغطيات �لرتبة من مياه �لري . -6يقلل من فر�س منو �لنباتات �لغريبة . -7توفري �لعمالة و�جلهد يف �إ�ستخد�م �لري . -8ميكن ت�سميد �لنباتات ب�سهوله مع مياه �لري . � -9سهولة �إجر�ء عمليات �ل�سيانة لل�سبكة. �ل�سيانة -: كل 15-21يوم جترى عملية �ل�سيانة دورياً. تنظيف �لنقاطات وتطهري �ل�سبكة دوري ًا باإ�ستخد�م حم�س�لفو�سفوريك. باال�س ��افة �إيل تعبئة مياه �لري يف �ل�سبكة قم بفتح نهايات�النابيب من �أجل تنظيف �الأو�ساخ �لعالقة وذلك كل فرتة. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 77 2016
م�ؤمتر
مب�صاركة اجلمعية الدولية لعلوم الب�صاتني
م�ؤمتر دويل يناق�ش البتكارات احلديثة يف زراعة الأن�صجة النباتية
يف اإط ��ار م�صاع ��ي مرك ��ز البح ��وث الزراعية اخلا�ص ��ة بنقل ط ��رق الزراعة احلديثة واخلربات العاملية يف القطاع الزراعي نظم املركز ممثال يف معهد بحوث الب�صاتني بالتعاون مع اجلمعية الدولية لعلوم الب�صاتني ببلجيكا ،والتي ت�صم 53األف عامل وجامعة و�صركة زراعية وبرعاية �صركة اجرمياتكو للزراعة املوؤمتر الدوىل التا�صع لزراعة الأن�صجة . وق ��دم الباحث ��ون خالل املوؤمت ��ر ،تكنولوجي ��ا حديثة متقدم ��ة من اأيرلن ��دا لإنتاج تق ��اوى البطاط� ��ض ،وبرنام ��ج اإنت ��اج الطماط ��م الهج ��ني ف ��ى ال�صعودي ��ة ،وعر� ��ض برنام ��ج لع ��دد م ��ن البو�ص ��رات م ��ن اأمري ��كا ورو�صي ��ا والكوي ��ت ع ��ن كيفي ��ة حفظ الأ�ص ��ول الوراثي ��ة للمحا�صي ��ل والنبات ��ات ،اإ�صاف ��ة اإىل ا�صتنب ��اط اأ�صن ��اف جديدة وتقاوى حم�صنة با�صتخدام تكنولوجيا متقدمة. جمل��ة ح�ص��اد التقيت على هام� ��ض املوؤمتر بالدكتور جنيب كمي ��ل متيا�ض نائب مرك ��ز البح ��وث الزراعية الذي اأكد عل ��ى اأن هذا املوؤمتر يعمل على تبادل اخلربات والطالع على الأبحاث املختلفة يف جمال زراعة الأن�صجة النباتية والإكثار م�صريا اىل اأن اأهمية هذا املوؤمتر تنبع من اأنه لأول مرة ينعقد يف م�صر وهو فر�صة قيمة لنق ��ل التكنولوجي ��ا احلديث ��ة يف جمال زراع ��ة الن�صجة ويعد ملتق ��ي علمي لتبادر الفكار واملعلومات واخلربات كما ي�صارك فيه خرباء من خمتلف دول العامل ويتم ن�ص ��ر املق ��الت والدرا�صات العلمية احلديثة من خالله كم ��ا اأن اللجنة املنظمة هي جلنة عاملية واأن هذا املوؤمتر ُ�صيحدث �صيحة كبرية يف جمال زراعة الن�صجة . وق ��ال اإن املوؤمت ��ر يناق�ض ويط ��رح اجلديد يف جمال زراع ��ة الن�صجة وخا�صة داخل املعام ��ل وم ��ا يتعل ��ق بتح�ص ��ري وجتهي ��ز ال�صت ��الت للب�صات ��ني واملحا�صي ��ل املختلفة 78
حصـــــاد
م�صريا اىل اأن التطوير والتح�صني امل�صتمر يعتمد على العمل املعملي وهو ما يقود اىل ثورة يف عامل الب�صاتني . الدكت ��ور حمم ��د حمم ��ود عبداجللي ��ل مدي ��ر معهد بح ��وث الب�صات ��ني وال�صكرتري الع ��ام للموؤمت ��ر �صدد على اأهمية اإنعقاد ه ��ذا املوؤمتر يف م�صر كنقلة علمية ونوعية ،لفتا اىل اأنه ي�صارك املوؤمتر 11متحدثا من خارج جمهورية م�صر متت دعوتهم من اأجل تنمية قدرات الباحثني امل�صريني كي ي�صتفدوا من تلك اخلربات ،وحتى يكون ��وا عل ��ى علم باأحدث ما تو�صل ��ت اليه التكنولوجيا يف جم ��ال زراعة الن�صجة النباتية و الربية الب�صتانية عموما . و�ص ��رح الدكت ��ور حممد حممود امل�صاكل الت ��ي تتعر�ض لها الزراع ��ة يف م�صر ودول العامل من نق�ض يف املياه واإرتفاع مللوحة الربة واملياه والفاقد يف املحا�صيل ل�صوء حالة التقاوي م�صريا اىل اأن الطرق التقليدية لن جتدي نفعا يف حل تلك امل�صاكل ،واأن احلل الوحيد هو نقل التكنولوجيا وطرق الزراعة احلديثة من خالل تنظيم مث ��ل ه ��ذه املوؤمترات التي ي�صارك فيها خربات عاملية وخا�صة يف جمال حيوي مثل زراعة الن�صجة التي توفر اجلهد وامل�صاحة يف زراعة ال�صتالت التي تتميز بخلوها من الفريو�صات واأي�صا تكون مماثلة للنبات ال�صلي . واأو�ص ��ح الدكت ��ور حممد حممود اأن املوؤمتر يناق� ��ض البتكارات احلديثة يف جمال زراع ��ة الأن�صج ��ة النباتي ��ة ،من خالل زراع ��ة الأجنة والن ��ورات الزهرية واخلاليا اجل�صمي ��ة والربي ��ة والإكث ��ار با�صتخ ��دام تقني ��ات جدي ��دة ،اإ�صاف ��ة اإىل ا�صتخ ��دام منظم ��ات النم ��و والعنا�ص ��ر الغذائية يف بيئ ��ات النمو ،لفت ��ا اإىل اأن املوؤمتر يعر�ض املزيد من الأبحاث من اأجل ال�صتفادة منها ودرا�صة اإمكانية تنفيذها . م ��ن جانبه اأ�صار الدكتور عادل ابوال�صعود مبعهد الب�صاتني وع�صو اللجنة املنظمة اىل اأن هذا املوؤمتر ياأتي كثمرة للتعاون بني املعاهد امل�صرية ممثلة يف معهد بحوث الب�صات ��ني واخل ��ارج ممث ��ال يف اك ��رب جمعي ��ة دولي ��ة تدي ��ر الب�صاتني عل ��ى م�صتوى الع ��امل هي اجلمعية الدولية لعلوم الب�صاتني ومقرها بلجيكا وتنظم هذه املنظمة موؤمتره ��ا ال ��دويل كل ث ��الث �صن ��وات يف دول ��ة خمتلف ��ة ويت ��م اإختي ��ار الدولة التي �صينظ ��م فيه ��ا املوؤمت ��ر بن ��اءا على الت�صويت ال ��ذي مت يف املوؤمتر ال�صاب ��ق واأن م�صر فازت يف الت�صويت املا�صي منذ ثالث �صنوات يف الربتغال . واأ�ص ��اف الدكت ��ور ع ��ادل اب ��و ال�صع ��ود اأن ه ��ذا اللق ��اء يتي ��ح فر�ص ��ة للتع ��اون ب ��ني الباحث ��ني امل�صري ��ني يف جمال الب�صاتني ونظرائهم م ��ن الدول الجنبية املتقدمة واأي�ص ��ا يتي ��ح فر�ص ��ة ل�صغ ��ار الباحث ��ني لال�صتم ��اع واللتق ��اء بكب ��ار الباحثني يف الع ��امل كي ي�صتعينوا بهم يف مناق�صة النتائج التي تو�صل اليها الباحثون من هذه ال ��دول وامل�ص ��اكل التي تقابله ��م يف درا�صاتهم يف درجتي املاج�صت ��ري اأو الدكتوراة او اأبحاثهم العلمية .
ت�سميـ ــد
املــواد الع�شويــة املهـدرة فى م�شـر
وكيفية اال�شتفادة منها فى زراعة ال�شحراء
دكتور حممد املـــالح مدير املكتب العلمي والدعم الفني ب�سركة اأبو غنيمة للأ�سمدة وال�سناعات الكيماوية
(بحث مقدم اىل معهد الدرا�شات والبحوث البيئية بجامعة عني �شم�س) نظرا للزيادة ال�سكانية وما تتطلبه من ا�ستهلك كميات كب ��رة م ��ن امل ��واد الغذائي ��ة؛ وعل ��ي راأ�سها اللح ��وم ،وما ين�س� �اأ م ��ن م�س ��اكل تتعل ��ق بال ��روة الداجن ��ة م ��ن ظهور اأمرا� ��ض حت ��د م ��ن اعتم ��اد ال�سكان عل ��ي تربي ��ة الطيور مث ��ل انفلون ��زا الطي ��ور ،وغره ��ا؛ حيث ن�س� �اأت اأمرا�ض ذات م�سبب ��ات طفيلي ��ة تعتم ��د علي عوائ ��ل م�سرتكة بني الإن�س ��ان ،واحلي ��وان وه ��ي الت ��ي يعتم ��د عليه ��ا يف �س ��د احتياجات ��ه م ��ن الربوت ��ني احليواين ،وكذل ��ك الأ�سماك كعنا�سر مكملة لهذا النوع الهام من الربوتني. م ��ن هن ��ا كان العتماد عل ��ي املجازر ،واملف ��ارخ ،واملزارع يف اأنح ��اء الب ��لد ،فبل ��غ ع ��دد املج ��ازر ح ��واىل 789جم ��زرا ح�س ��ب تقاري ��ر وزارة الزراع ��ة ،واملجال� ��ض القومي ��ة املتخ�س�س ��ة الت ��ي ن�س ��ر "الأه ��رام القت�س ��ادي" حتقيقا عن اإحداها يف عدده ال�سادر بتاريخ 30من مار�ض 1998 حيث قدر التقرير احلد الأدين لل�ستفادة من خملفات ه ��ذه املج ��ازر من ال ��دم ،والق ��رون ،واحلواف ��ر ،والأمعاء، والإعدامات ما قيمته 100مليون جنيه ،وتعطي العظام وحدها عائدا ي�سل اىل 123مليون جنيها �سنويا(تقديرا باأ�سعار الفرتة التى ظهر فيها هذا التقرير). وق ��د اجته ��ت الأنظ ��ار نح ��و ا�ستخ ��دام ه ��ذه املخلف ��ات دون معاجل ��ة كاأع ��لف لحتوائه ��ا علي ن�س ��ب عالية من الربوتني ،وبع�ض العنا�سر الغذائية النافعة ،ولكن تبني اأن ه ��ذا النظام قد اأدى اىل الخلل بال�سل�سلة الغذائية، حي ��ث يقتات احليوان على نف�سه؛ فانت�سرت الأمرا�ض؛ وعل ��ى راأ�سها جنون الأبقار ،والأغنام ،التى دمرت الروة احليوانية فى كثر من الدول ،وعلى راأ�سها اجنلرتا. وم ��ن هن ��ا ج ��اء التفك ��ر ف ��ى ا�ستغ ��لل ه ��ذه ال ��روات امله ��درة؛ والتى توؤذى البيئة ،وتوؤثر على �سحة الن�سان، واحلي ��وان اذا م ��ا ترك ��ت دون ا�ستغ ��لل؛ ع ��لوة عل ��ى امل ��ردود القت�س ��ادى ،وذل ��ك ع ��ن طريق ه�سمه ��ا باملواد الكيميائي ��ة لتك ��ون م�س ��درا جي ��دا ،ونظيف ��ا للم ��واد الع�سوي ��ة ،والأحما�ض الأمينية ،وبع� ��ض العنا�سر التى حتتاجه ��ا الرتب ��ة امل�سري ��ة خا�س ��ة ال�سحراوي ��ة منه ��ا، وامل�ست�سلح ��ة حديث ��ا والتى تفق ��د منها امل ��واد الع�سوية الدبالي ��ة با�ستم ��رار خ ��لل �سهور ال�سي ��ف الطويلة ذات
ال�سم� ��ض احلارق ��ة ،حي ��ث حتتف ��ظ امل ��واد الع�سوي ��ة ف ��ى الرتب ��ة باملاء ،والعنا�سر الغذائية ،مما يعمل على توفر كمي ��ات كبرة م ��ن املاء ،واملواد الغذائي ��ة؛ ومن ثم عودة ال�سل�سل ��ة الغذائي ��ة اىل و�سعها الطبيعى لتعود املخلفات احليواني ��ة اىل الر� ��ض ،ولي� ��ض اىل احلي ��وان نف�س ��ه كما كان يتم من قبل. وبن ��اء على هذه املقدمات مت حتويل بع�ض هذه املخلفات املتمثلة فى العظام ،والأ�سماك ،واللحوم ،والري�ض ،والدم اىل اأ�سم ��دة ع�سوي ��ة غ ��ر تقليدي ��ة باله ��دم الكيميائ ��ى القل ��وي ،واحلام�س ��ي با�ستخ ��دام بع� ��ض الكيماوي ��ات املنا�سب ��ة مث ��ل هيدروك�سي ��د البوتا�سي ��وم ،وحام� ��ض الكربيتي ��ك املرك ��ز ،وحام� ��ض النيرتي ��ك ،وحام� ��ض الفو�سفوريك. بع ��د ذلك مت تقيي ��م الأ�سمدة الناجتة بتحلي ��ل العنا�سر املحتوي ��ة عليه ��ا ،والداخل ��ة يف التفاع ��لت حتليل كميا، كم ��ا اأجري ��ت التحالي ��ل الفيزيائي ��ة ملا لها م ��ن اأهمية يف تقييم ال�سماد امل�ستخدم يف الزراعة ،وكذلك اختيار نبات الب�سل لتقييم كفاءة هذه الأ�سمدة من خلل ال�ستزراع فى املزارع املائية ملدة ثلثة اأ�سابيع. مت تقدي ��ر الرطوب ��ة ف ��ى الأ�سم ��دة الناجت ��ة ،وتقدي ��ر احلمو�س ��ة ،والتو�سي ��ل الكهرب ��ى ،وامللوح ��ة ،والكثاف ��ة، والذوباني ��ة ،كم ��ا مت اأي�س ��ا تقدي ��ر النيرتوج ��ني الكلي، وعنا�س ��ر الفو�سف ��ور ،والبوتا�سي ��وم ،واملاغني�سي ��وم، والكال�سي ��وم ،والكربيت ،والعنا�سر ال�سغرى من حديد، ومنجني ��ز ،وزن ��ك ،ونحا� ��ض ،ع ��لوة عل ��ى الأحما� ��ض الأميني ��ة ،واأنواعه ��ا ،وتقدي ��ر امل ��ادة الع�سوي ��ة ،وحتديد ن�سب ��ة الكرب ��ون اىل النيرتوج ��ني ،وم ��ن املنظ ��ور البيئى تتب ��ع البحث وجود الآثار ال�سئيلة من العنا�سر الثقيلة فى هذه الأ�سمدة. مت حت�س ��ر �سم ��اد م�ستخل� ��ض العظام ال�سائ ��ل بالتحلل املائ ��ى للربوت ��ني املتبق ��ى مب�سح ��وق العظ ��ام با�ستخ ��دام حمل ��ول خمف ��ف م ��ن هيدروك�سي ��د البوتا�سي ��وم ،ث ��م معادلته بحام�ض النيرتيك ،واأي�سا لتحويل الكال�سيوم، والفو�سف ��ور اىل ن ��رتات الكال�سي ��وم الذائب ��ة فى حام�ض الفو�سفوري ��ك ،وقد اأعطى ه ��ذا امل�ستخل�ض زيادة قدرها
% 17.57لنب ��ات الب�س ��ل ،كما مت حت�س ��ر �سماد ال�سوبر فو�سف ��ات الأح ��ادى با�ستخدام م�سح ��وق العظام املحتوى عل ��ى ن�سب ��ة م ��ن الربوتني املتبق ��ى( )% 3-1م ��ع حام�ض الكربيتيك املركز ،واملاء لعمل حتلل مائى للربوتني اىل اأحما�ض اأمينية ،واأعطى املنتج زيادة قدرها % 12.85فى نبات الب�سل ،وق ��د اأمكن احل�سول على م�ستخل�ض رماد العظ ��ام ال�سائ ��ل بحرق امل�سح ��وق عن ��د 1000ºم(كل�سنة) للتخل� ��ض نهائي ��ا م ��ن امل ��واد الع�سوي ��ة ،وزاد حم�س ��ول الب�سل . % 9.5 مت احل�س ��ول على �سماد م�ستخل�ض الأ�سماك النيرتيكى ال�سائ ��ل م ��ن متبقي ��ات �سناع ��ة الأ�سم ��اك ،والأ�سم ��اك ال�سغ ��رة باله�س ��م القل ��وى ،ث ��م اإ�ساف ��ة حام� ��ض النيرتي ��ك ملعادل ��ة املحلول ،فزاد املح�س ��ول امل�سمد بهذا امل�ستخل� ��ض مبق ��دار ،% 28.11وللح�س ��ول عل ��ى �سماد م�ستخل� ��ض الأ�سم ��اك الفو�سف ��ورى ال�سائ ��ل مت اله�س ��م القل ��وى ،ث ��م معادل ��ة املحل ��ول بحام� ��ض الفو�سفوري ��ك، ملقارنت ��ه بحام�ض النيرتيك فى التجربة ال�سابقة ،حيث تب ��ني تف ��وق ال�ساف ��ة بحام�ض النيرتي ��ك على حام�ض الفو�سفوريك الذى اأعطى زيادة قدرها % 23.22فقط. يت ��م جم ��ع ال ��دم ليتحل ��ل مائي ��ا مب�ساع ��دة هيدروك�سيد البوتا�سي ��وم ،ويع ��ادل بحام� ��ض النيرتي ��ك ،وق ��د زاد النت ��اج الزراعى املعال ��ج ب�سماد م�ستخل� ��ض الدم ال�سائل بح ��واىل ،% 17.10كم ��ا مت ه�س ��م اللح ��م الفا�سد بنف�ض الطريق ��ة ،وق ��د حق ��ق م�ستخل� ��ض اللح ��م ال�سائ ��ل عند التقييم الزراعى زيادة قدرها .% 21.34 يجم ��ع الري� ��ض ليت ��م غ�سل ��ه ،وجتفيف ��ه ،وطحن ��ه لتب ��داأ عملي ��ة اله�س ��م احلام�سى ،واملعامل ��ة باحلجر اجلرى، وكان ��ت الزي ��ادة ف ��ى وج ��ود �سم ��اد م�ستخل� ��ض الري� ��ض احلام�س ��ى ال�سائ ��ل ح ��واىل ،% 19.28وا�ستخ ��دم الهدم القل ��وى للح�سول على �سماد م�ستخل�ض الري�ض القلوى ال�سائ ��ل املتع ��ادل ،وقد بلغت الزي ��ادة املح�سولية فى هذا الن ��وع م ��ن ال�سم ��اد ،% 12.54وهى زي ��ادة اأقل م ��ن النوع املعالج حام�سيا. ال�سنة الأوىل -العدد الأول 79 2016
مو�سوع ت�سجيلي
الأجر�سبون .. يتحدى نق�ص املياه والتحديات املناخية ال �ش ��ك اأن هن ��اك العدي ��د م ��ن التحدي ��ات الت ��ي �ش ��وف تواج ��ة الب ��الد يف الف ��رة القادم ��ة ،مث ��ل التغريات املناخي ��ة ،الغري م�شبوق ��ة والتي تت�شب ��ب يف اأرتفاع �شديد لدرج ��ات احل ��رارة بال�شيف وبرد قار�س يف ال�شتاء ،ع ��الوة على التحدي االأكرب يف حال نق�س مياه الري ،االأمر الذي دفع �شركة جلوبال جرين بالنيت اإىل ا�شترياد "االجر�شبون". فم ��ن اأه ��م املبادئ الرئي�شية الت ��ي تتبعها �شركة جلوبال جري ��ن بالنيت هي اعتبار املزارع ��ن وال�ش ��وق امل�ش ��ري ج ��زء م ��ن كيانه ��ا حي ��ث اأنها دائم ��ا تتبن ��ى كل خطط التطوي ��ر اخلا�شة مبنتجات ال�شركة لراعي م�شلحة املزارعن ،وذلك عن طريق اإيجاد اأفكار جديدة يف جمال اال�شمدة واملبيدات التي ت�شاعد املزارعن على التغلب عل ��ى امل�ش ��كالت البيئية ال�شعبة الت ��ي تواجهها م�شر يف هذه الف ��رة ب�شبب نق�س املياه وتغري املناخ. ماذا تعلم عن الأجر�سبون؟ االجر�س ��بون حم�س ��ن طبيعي للتمثي ��ل احلي ��وي يف النباتات والرتبة ي�س ��اعد علي تنظي ��م العملي ��ات احليوية والغذائي ��ة للنبات حي ��ث يحتوي عل ��ى جمموعة املواد الداخل ��ة يف االأحما� ��ض االأمينية الرئي�س ��ية مثل البورفوري ��ن واملوفورجني وكذلك مواد ع�س ��وية من م�ستخل�سات نباتية تعمل على تن�س ��يط التمثيل ال�سوئي وزيادة مناع ��ة النبات يف مقاومة االأمرا�ض واالآفات مثل النيماتودا واحل�س ��رة الق�س ��رية وال�سباء والتفحم كم ��ا يحتوي االجر�س ��بون على م�س ��ابهات هرمون ��ات نباتية وهي تلعب دورا م�س ��ابها لفعل ال�ستوكينني واجلربيلني (بالرغم من عدم احتواء االجر�سبون على اي من هذه املركبات الهرمونية ) فى تن�سيط التفاعالت احليوية بالكائنات الدقيقة والنباتات االجر�سبون على �سكل �سائل م�ستخل�ض من مركزات نباتية طبيعية ويعتمد يف طريقة عمله على التفاعالت احليوية داخل الرتبة وتن�سيط الكائنات الدقيقة املتواجدة حول املجم ��وع اجلذري للنبات مما يوؤدي اإىل حت�س ��ني اخلوا�ض والرتكي ��ب البنائي للرتبة وزيادة حتببها وقدرتها على االحتفاظ بالرطوبة .
مهند�س حممود راغب مدير مبيعات �شركة جلوبال جرين بالنيت
وال�س ��قيع ويقوي املناعة يف النبات مما يزيد من مقاومة النباتات باالإ�سابة باالآفات واالأمرا� ��ض ويخف� ��ض يف تكاليف الزراعة عن طريق تر�س ��يده اال�س ��تخدام يف بع�ض االأ�س ��مدة واملخ�س ��بات كما انه يحافظ على ال�س ��حة العامة و يوؤدي اإىل التبكري يف الن�سج من 5اإيل 20يوم و يعمل على حت�سني نوعية الثمار . االجر�س ��بون يعم ��ل على امل�س ��اهمة يف حتقي ��ق االأم ��ن الغذائي وذلك نتيجة التو�س ��ع الراأ�س ��ي يف االإنت ��اج الزراعي مما يقلل من ا�س ��ترياد بع�ض املحا�س ��يل مثل (القمح � ال�س ��كر) ويزيد يف �س ��ادرات م�س ��ر ملحا�س ��يل مثل (االأرز� الفاكهة � اخل�سار) مما ي�ساهم يف دعم االقت�ساد القومي امل�سري يف ظل الظروف التي متر بها البالد . ويعمل االجر�س ��بون على توفري مياه الري يف جميع املحا�س ��يل ويزيد من احلالة مدة التخزين يف جميع املزروعات ويقاوم امللوحة يف االأرا�سي وي�ساعد على اإعادة التوازن داخل النبات ا�ستخدام االجر�سبون يوفر الكثري على االقت�ساد امل�سري ويزيد من دخل املزارعني ويعمل على االكتفاء الذاتي من معظم املحا�س ��يل اال�س ��رتاتيجية مثل القمح ,االأرز , الذره ,الق�سب ,بنجر ال�سكر ,اإلخ وي�ساهم يف ت�سدير اخل�سر والفاكهة . الجر�سبون واملحا�سيل ال�سكرية : تعترب م�س ��ر من اأهم دول العامل املنتجه لل�س ��كر يف منطقة ال�س ��رق االأو�سط و�سمال افريقي ��ا وبالرغم من ذلك هن ��اك فجوة كبرية بني الناجت املحلي واال�س ��تهالك ويتم ا�سترياده من اخلارج مما ي�سكل عبئا على االقت�ساد امل�سري . بالرغم من اأن انتاجية الفدان يف م�س ��ر من ق�س ��ب ال�س ��كر تعترب اأعلي اإنتاجية يف العامل اإال اإنه ميكن حت�س ��ني هذه االنتاجية وزيادتها بحوايل % 20ملح�س ��ول الق�سب والأكرث من ذلك بنجر ال�س ��كر مع رفع درجة احلالوة يف املح�س ��ول بن�س ��به من %15 اإيل %25وهو الو�س ��يلة الوحيدة يف حتقيق هذه الزيادة يف انتاجية ال�سكر ورفع ارباح م�س ��انع ال�س ��كر وكذلك زيادة يف دخل املزارعني وبدون اأي اإ�س ��افات ا�س ��تثمارية يف م�سانع جديدة اأو تو�سع يف امل�ساحة املنزرعة تكمن يف ا�ستخدام برنامج االجر�سبون علي املحا�سيل ال�سكرية .
لالجر�سبون فوؤائد عديدة ومن هذه الفوائد : الجر�سبون والزراعة الع�سوية : االجر�سبون يعمل على زيادة االأزوت والف�سفور والبوتا�سيوم عن طريق زيادة الكائنات االجر�س ��بون انت ��اج اجريكلت�س ��ر �س ��ينزانك بوالية تك�س ��ا�ض االأمريكي ��ة ومعتمد من الدقيقة املفيدة للرتبة ويعطي زيادة يف املح�س ��ول بن�سبة ترتاوح ما بني 25اإىل %50اجلمعي ��ة االأهلي ��ة االمريكية للزراعة الع�س ��وية ومعتمد للزراعة الع�س ��وية من اإدارة يف جميع اأنواع املحا�س ��يل احلقلية وال�سكرية يقاوم العوامل اجلوية ال�سيئة كاجلفاف الزراعة يف تك�سا�ض .
80
حصـــــاد