agenda-de-innovacion-colima-2013 by jose heriberto perez magaña

Directorio

Consejo Directivo de la Fundación Produce Colima A.C. Lic. Mario Anguiano Moreno Presidente Honorario Ing. José Francisco Silva Montes Presidente y representante del Sistema Producto Bovinos T.A. Fabián Villalobos Benavides Secretario y representante del Sistema Producto Maíz

Vocales GOBIERNO DEL ESTADO Universidad de Colima ITESM Instituto Tecnológico de Colima CONACYT

Ing. Adalberto Zamarroni Cisneros Mtro. José Eduardo Hernández Nava Lic. Miguel Saldívar Dávalos Ing. Saturnino Castro Reyes Ing. Juan Manuel Lemus Soto

SAGARPA INIFAP SEMARNAT SEP

C. Carlos Salazar Preciado MC. Isaac Vizcaíno Vargas Lic. José Ernesto Pasarín Lic. Ulises Cortés Montero

PLATANO FORESTAL MANGO PLANTAS ORNAMENTALES AGROINDUSTRIAS CAMARON CULTIVOS ALTERNATIVOS LIMON PALMA DE COCO AGUACATE TILAPIA

T.A.P. Francisco Hueso Alcaraz Ing. Gonzalo Verduzco Curiel Ing. Tomás Paulín Nava Ing. Rubén Cabrera Silva C. Javier Moreno Contreras Lic. Carlos Hernández Solórzano Sra. Carmen Virgen Quintana Ing. Oscar Armando Ávalos Verdugo Ing. Felipe Peña Ochoa Ing. Salvador Valencia Salazar Lic. Trinidad de la Mora Valencia

CAFÉ TAMARINDO CAÑA DE AZUCAR ARROZ MELON PAPAYA APICULTURA PORCINOS OVINOS AVES

C. Francisco Cruz Candelario C. Ezequiel García Rebolledo C. Rogelio Velasco Larios C. Antonio Ochoa Escamilla Ing. César Ramírez Guerra MVZ Nazario Rodríguez Guerra C. Jesús Gómez Valadez Ing. Alejandro Cabrera Silva Ing. Jorge Gómez Casanova C. Fernando Villasante Alfonso

CONTENIDO 1. Introducción ............................................................................................................................................................................................. 5 2.- Priorización de los Sistemas Producto en la Agenda de Innovación Tecnológica .......................................................................................... 9 3.- Panorama del Sector Agropecuario y Pesquero del Estado de Colima ....................................................................................................... 11 4.- Demanda Tecnológica y Matrices de Proyectos por Cadena Productiva .................................................................................................... 17 4.1. Aguacate ....................................................................................................................................................................................................... 18 4.2. Arroz ............................................................................................................................................................................................................. 23 4.3. Cultivos Alternativos .................................................................................................................................................................................... 27 4.4. Café .............................................................................................................................................................................................................. 32 4.5. Caña de Azúcar ............................................................................................................................................................................................. 39 4.6. Palma de Coco .............................................................................................................................................................................................. 42 4.7. Limón ............................................................................................................................................................................................................ 46 4.8. Maíz ............................................................................................................................................................................................................... 51 4.9. Mango .......................................................................................................................................................................................................... 54 4.10. Melón ......................................................................................................................................................................................................... 58 4.11. Ornamentales.............................................................................................................................................................................................. 62 4.12. Papaya ........................................................................................................................................................................................................ 66 4.13. Plátano ....................................................................................................................................................................................................... 70 4.14. Tamarindo .................................................................................................................................................................................................. 75

4.15. Apicultura ................................................................................................................................................................................................... 81 4.16. Avicultura ................................................................................................................................................................................................... 87 4.17. Bovinos ....................................................................................................................................................................................................... 91 4.18. Ovinos ........................................................................................................................................................................................................ 95 4.19. Porcinos ...................................................................................................................................................................................................... 99 4.20. Camarón ................................................................................................................................................................................................... 103 4.21. Maricultura ............................................................................................................................................................................................... 107 4.22. Tilapia ....................................................................................................................................................................................................... 111 4.23. Transversales……..…………… ……………..…………………………………………………………………………………………………………………………..………………………115 Bibliografía…..........................................................................................................................................................................................…………….120

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

1. Introducción El Estado de Colima se caracteriza por sus condiciones naturales favorables al desarrollo de diversas actividades económicas, tales como turismo, transporte marítimo comercial, agricultura, ganadería, pesca y silvicultura, así como la minería, las cuales dinamizan el crecimiento de la economía estatal y el empleo. Las actividades agropecuarias y pesqueras representaron en el 2008 el 8.5 por ciento de su Producto Interno Bruto (PIB). La entidad tiene una superficie de 545 mil 500 hectáreas, las cuales se identifican con uso agrícola 161 mil 400, ganadero 100 mil 700 hectáreas, forestal 300 mil y el resto en otras actividades. La agroindustria en Colima procesa cada año aproximadamente un millón 150 mil 643 toneladas de productos agrícolas, destacando caña de azúcar, limón, maíz, arroz, copra, mango, naranja, café, leche, atún, harina de pescado y miel de abeja. A los mercados de exportación se destinan 264 mil 324 toneladas de agro productos colimenses, alrededor del 13.4% de la producción promedio anual de la entidad. Destacan el limón mexicano, melón, sandía, plátano, mango y papaya. Otros productos que se exportan aun en menor escala son el jitomate, chile, pepino y zarzamora; posicionándose esta última en el mercado estadounidense por su calidad y vida de anaquel. El café orgánico, que aún cuando es bajo el volumen exportado, abarca nichos de mercado muy especiales. La entidad se ubica en una de las zonas más fértiles del país, ocupando un lugar privilegiado del territorio mexicano por tener mejor acceso al mercado del Centro Occidente con más de 40 millones de habitantes que generan alrededor del 60% del Producto Interno Nacional. Además, Colima pertenece a la Cuenca del Pacifico, la región de mayor crecimiento económico del mundo, cuenta con el Puerto de Manzanillo, principal terminal de carga en contenedores del país, misma que dispone de servicios profesionales modernos para el manejo de las exportaciones e importaciones; lo que en general le representa al Estado grandes ventajas competitivas. Con el propósito de precisar las acciones estratégicas de investigación y transferencia de tecnología que permitan atender con mayor eficiencia y pertinencia los problemas y aprovechar las oportunidades económicas del sector; la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Secretaria de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado (SEDER), encomiendan a la Fundación Produce Colima, Asociación Civil, como organismo de y para los productores del sector, la integración de la presente Agenda para la Innovación Tecnológica Agropecuaria y Pesquera del Estado de Colima 2013-2018.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Acorde al Sistema Nacional de Investigación y Transferencia de Tecnología para el Desarrollo Rural Sustentable (SNITT) y al Sistema Nacional de Capacitación y Asistencia Técnica Integral (SINACATRI) de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, se pretende fortalecer la articulación entre la investigación y la transferencia de tecnología agropecuaria y pesquera con los procesos de desarrollo de capacidades que emprendan los productores colimenses conforme sus necesidades y requerimientos específicos de tecnología para obtener mejores niveles de rentabilidad, competitividad y sustentabilidad. En este sentido, una de las primeras acciones de la nueva Administración Federal, previo a la elaboración del Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, fue impulsar la “Cruzada Contra el Hambre” como una estrategia de inclusión y bienestar social, cuyo propósito es conjuntar esfuerzos y recursos en esta trascendental tarea de la Federación, las Entidades Federativas y los Municipios, así como de los sectores social y privado, tanto nacionales como de organismos internacionales; La estrategia prevé como uno de sus principales objetivos aumentar la producción de alimentos y el ingreso de campesinos y pequeños productores agrícolas; minimizar las pérdidas post-cosecha y de alimentos durante su almacenamiento, transporte, distribución y comercialización. Enfoca como población objetivo a las personas que viven en condiciones de pobreza multidimensional extrema y que presentan carencia de acceso a la alimentación. La cruzada contra el hambre se aplicará a través de los programas: I) Apoyo a la Inversión en Equipamiento e infraestructura; II) PROCAMPO productivo; III) Prevención y Manejo de Riesgos; IV) Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural; V) Sustentabilidad de los Recursos naturales. Dichos programas tienen como estrategia especial la atención de la competitividad de las ramas productivas básicas: maíz, frijol, trigo, sorgo, arroz, caña de azúcar, café, huevo, leche, carne de bovino, porcino y aves, y pescado. En tanto, el Plan Estatal de Desarrollo 2009-2015, particularmente en su Capítulo 3. Compromiso con la Infraestructura Conectiva, Productividad Sustentable y Progreso Económico, prevé impulsar la modernización del Sector Agropecuario, Forestal, Acuícola y Pesquero, teniendo como meta desarrollar la investigación y transferencia de tecnología coordinadamente con instituciones del sector, en al menos 12 proyectos de investigación contemplados en la Agenda de Innovación Tecnológica del Estado de Colima. La SAGARPA y la SEDER implementan el Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural con el objetivo de fortalecer las capacidades técnicas y administrativas de las unidades económicas agropecuarias, pesqueras, acuícolas y forestales de la entidad para incidir en la mejora de sus procesos productivos y organizativos a través del otorgamiento de apoyos en servicios de asistencia técnica, capacitación, extensionismo; en proyectos de investigación y transferencia de tecnología y el desarrollo gerencial en las organizaciones sociales y de los Comités Sistema Producto. En particular, con su componente de Innovación y Transferencia de Tecnología se fomenta y apoya la ejecución de proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología en el sector.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Las Reglas de Operación de la SAGARPA en este componente establecen como criterio y requisito para otorgar apoyos fiscales que los Proyectos de Investigación, Validación y/o Transferencia de Tecnología estén debidamente alineados con la presente Agenda Estatal de Innovación Tecnológica y a la correspondiente demanda y prioridad de los Sistemas Producto Agrícolas, Pecuarios y Pesqueros de la entidad. Su elaboración contemplo invariablemente la participación y validación de los beneficiarios y usuarios de la investigación, a través de su intervención en los procesos de planeación, asegurando que sus prioridades hubiesen sido consideradas, no solo de producción, sino de todos los eslabones de cada Cadena Productiva. En este sentido, se realizaron entre Octubre del 2012 y Febrero del 2013, varias reuniones de trabajo y talleres de planeación participativa con los representantes en la entidad de las siguientes 22 Cadenas Productivas Prioritarias del Estado de Colima: Mango, Tamarindo, Limón, Plátano, Papaya, Aguacate, Palma de Coco, Melón, Cultivos Alternativos, Cultivos Ornamentales, Caña, Café, Arroz, Maíz, Bovinos Doble Propósito, Porcinos, Ovinos, Aves, Apicultura, Camarón, Tilapia y Maricultura. Así mismo, la elaboración de esta Agenda contemplo su alineamiento a los objetivos estratégicos, líneas de acción y metas de mediano y largo establecidas en los Planes de Rectores de las Cadenas Productivas Agropecuarias y Pesqueras de la entidad, así como los antecedentes definidos sobre la materia en el Programa Estatal de Investigación y Transferencia de Tecnología de Mediano Plazo (2002) y en el Plan Estratégico de Necesidades de Investigación y Transferencia de Tecnología del Estado de Colima (PENITT 2004-2010). La participación de Directivos y Gerentes de los Consejos Estatales de Productores Agrícolas y Acuícolas, la Unión Regional Ganadera y sus Asociaciones Especializadas, los Comités Sistemas Producto, así como de productores, funcionarios, técnicos e investigadores, revistió vital importancia en la conformación y validación de la Agenda como instrumento rector de la planeación, ejecución, seguimiento y evaluación del desarrollo tecnológico de corto plazo 2013, mediano plazo 2014 a 2015 y largo plazo para el 2018. La Fundación Produce Colima, A.C., creada en 1996 por los Gobiernos Federal y Estatal como Asociación de Productores sin fines de lucro, con personalidad jurídica y patrimonio propio, tiene por objetivo apoyar económicamente la generación, validación y transferencia de tecnología, contribuir al desarrollo científico y tecnológico, encauzando soluciones considerando el manejo óptimo y la conservación de los recursos naturales de la entidad. Dichos propósitos son congruentes con su Misión de “Apoyar a los actores de las Cadenas Productivas en la innovación tecnológica para lograr un desarrollo sustentable” y en su Visión de “Ser una organización capaz y exitosa en la generación de innovación tecnológica en beneficio de las Cadenas Productivas en el Estado de Colima. La labor de la Fundación se orienta hacia:

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

Elevar los niveles de competitividad, rentabilidad y sostenibilidad de los sistemas de producción agropecuarios, acuícolas y forestales del Estado de Colima.



Reducir las amenazas y aprovechar las oportunidades de la apertura comercial en el ámbito de la globalización.



Consolidar un modelo que apoye la generación y transferencia de las innovaciones tecnológicas para fortalecer el sector agropecuario, acuícola y forestal.



Consolidar la Agenda Tecnológica, entre la demanda de los usuarios y los oferentes Centros de Investigación, incluyendo a todos los agentes de los sistemas producto en determinar las prioridades de innovación tecnológica.



Impulsar el Sistema de Investigación y Transferencia de Tecnología.



Participar en el rediseño de políticas para la organización, comercialización y financiamiento que impactan en la innovación tecnológica.



Consolidar una cultura agropecuaria avanzada y congruente para todos los productores.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

2.- Priorización de los Sistemas Producto en la Agenda de Innovación Tecnológica Las autoridades federales y estatales en el sector agropecuario y pesquero del Estado de Colima, con la participación de organismos establecidos conforme a la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, desde el año 2002 dieron prioridad a 12 Cadenas Productivas por atender tomando en cuenta un estudio realizado por la Universidad de Colima para detectar los Sistemas Producto Estratégicos en la Economía Estatal. Dicho estudio destaca la importancia socioeconómica de cada Sistema Producto y sus condiciones de competitividad y sustentabilidad. Con base a ello, se les continúan considerando como prioritarias en la presente Agenda de Innovación Tecnológica: N°

Cadena Productiva

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Caña Mango Tamarindo Limón Plátano Palma de coco Arroz Melón Café Maíz Bovinos de Doble Propósito Aves

Instrumento

Estudio de los Sistema Producto Estratégicos del Estado de Colima

Posteriormente, en el año 2004 se integro el Plan Estratégico de Necesidades de Investigación y Transferencia de Tecnología del Estado de Colima (PENITT), identificándose las demandas prioritarias de atención en materia de investigación y transferencia de tecnología, mediante la realización de Talleres de Planeación Estratégica realizados con los directivos y técnicos de los Consejos Estatales de Productores existentes en ese año. Con este instrumento se agregaron otras 8 Cadenas Productivas Agropecuarias al universo de atención de la Agenda.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

13 14 15 16 17 18 19 20

Cultivos Alternativos Ovinos Cultivos Ornamentales Porcinos Papaya Apicultura Camarón Forestales

Plan Estratégico de Necesidades de Investigación y Transferencia de Tecnología del Estado de Colima (PENITT)

En el año 2011, se incorporaron 2 Cadenas Productivas correspondientes a los Comités Sistema Producto Estatales constituidos formalmente en 2007 y 2008 21

Aguacate

Tilapia

Agenda de Innovación Tecnológica Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de Colima (2011-2015).

Como resultado del Foro para impulsar la Maricultura realizado por la Fundación en el presente año y tomando en cuenta el Plan de Desarrollo de la Maricultura en el Estado de Colima, se identificaron los requerimientos y prioridades de investigación y transferencia de tecnología de pescadores y se integro a la Maricultura en el Universo de Atención de la Agenda de Innovación Tecnológica Agropecuaria y Pesquera del Estado de Colima, quedando integrada finalmente por 23 Cadenas Productivas: 14 Agrícolas, 5 Pecuarias y 3 Acuícolas.

Maricultura

Agenda de Innovación Tecnológica Agropecuaria y Pesquera del Estado de Colima (2013-2018).

Cabe destacar que con excepción de Maricultura, las Cadenas Productivas incorporadas a la Agenda, cuentan con sus respectivas Asociaciones Civiles como Consejos Estatales de Productores y/o Comités Estatales Sistema Producto, como instancias de participación ciudadana establecidas para la planeación de desarrollo del Sector Agropecuario y Pesquero acorde a la Ley de Desarrollo Rural Sustentable.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

3.- Panorama del Sector Agropecuario, Acuícola y Forestal del Estado de Colima El Estado de Colima se localiza en la Región Centro Occidente de México, cuenta con 5,455 kilómetros cuadrados, equivalentes al 0.3% de la superficie nacional. Sus coordenadas geográficas son: al norte 19°31', al sur 18°41'; al este 103°29' y al oeste 104°41'. Colinda al norte con Jalisco; al este con Jalisco y Michoacán; al sur con Michoacán y el Océano Pacífico; así como al oeste con el Océano Pacífico y Jalisco. El clima del Estado de Colima se determina en gran medida por su relieve montañoso que cubre el oeste, norte y parte del este de la entidad. En la zona costera y en la cuenca del río Armería, el clima es cálido subhúmedo con lluvias en verano. Mientras que es templado en la parte alta y muy cálido en el sur. En la costa la temperatura oscila entre los 24°C y 26°C; conforme se avanza hacia las zonas serranas y en la zona norte se presentan temperaturas que oscilan entre los 20°C y 22°C. La temperatura promedio anual es de 26.4°C y oscila entre una máxima de 31°C y una mínima de 12°C. La precipitación total anual promedio varía en el rango de los 758 a 1300 mm. Las condiciones climáticas son favorables para el desarrollo de la agricultura, disponiendo de condiciones para riego en la mayor parte de la superficie agrícola.

Las cuencas hidrográficas más importantes están formadas por los ríos Cihuatlán y Coahuayana, que sirven de límite con los Estados de Jalisco y Michoacán, respectivamente. También es importante el río Armería que nace en Jalisco y recorre cerca de 294 kilómetros hasta llagar a “Boca de Pascuales” en el municipio de Tecomán. Todas las corrientes desembocan en tres cuencas que vierten sus aguas en el océano Pacifico: río Marabasco–Minatitlán, Armería y Coahuayana- El Naranjo, este último con el río Salado como afluente. En la mayor parte del territorio colimense prevalece la selva baja con especies menores a los 15 metros de altura que cuentan ordinariamente con una cantidad importante de bejucos. La selva mediana o alta con alturas máximas de 25 a 30 metros, se encuentra principalmente en algunas partes de la zona central y occidente del Estado.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

PIB Colima por Sector (2008) Secundario 69%

La población del Estado registrada por el INEGI en el 2010 fue de 650 555 habitantes. La población económicamente activa fue de 292,945 habitantes, de los cuales el 12.2% se ocupo en actividades agropecuarias y pesqueras. Cabe destacar que el sector agropecuario y pesquero genera más empleos que otros sectores económicamente importantes como el turismo, la construcción o la administración pública.

Terciario 24%

El Producto Interno Bruto (PIB) del Estado de Colima en el 2008 ascendió a casi 61 mil millones de pesos, aportando el 0.5% al total nacional.

Primario 7%

El sector agropecuario, silvícola y pesca represento el 7% del PIB estatal, registrando un PIB de 4 mil 247 millones de pesos, lo cual represento el 1.1% del PIB correspondiente al sector primario nacional. Personal Ocupado en Colima (2009)

Comercio Agropecuaria Servicios Diversos Turismo Manufactura Construccion Servicios Sociales Administracion Publica Comunicaciones Servicios Profesionales Otros 0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

Conforme al INEGI en el área rural del Estado de Colima se encuentra el 14.4% de la población total distribuida en 254 pequeñas localidades con menos de 2,500 habitantes. Según datos del Censo Agropecuario 2007, el Estado de Colima dispone de 426 mil 800 hectáreas, de las cuales se cultivan 209 mil 521, 195 mil 275 son agostaderos de uso pecuario, 16 mil 567 de uso forestal y 5,435 se mantienen sin vegetación.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Superficie y Valor de la Producción Agrícola de Colima (2011) No.

CULTIVO

AGAVE

AGUACATE

VALOR DE LA PRODUCCION (Miles de pesos)

SUPERFICIE CULTIVADA (Ha.)

VALOR GENERADO por hectárea (Miles de pesos)

240

4.862

ARROZ PALAY

72.857

2.858

CAFÉ CEREZA

14.240

2.524

CAÑA DE AZUCAR

870.324

13.519

CHILE VERDE

43.504

439

COPRA

142.850

16.539

ELOTE

62.471

1.665

GUANABANA

JITOMATE

LIMON

MAIZ FORRAJERO

13 14 15 16 17 18

PIÑA

8.179

197

45.225

276

164

1.421.285

20.664

20.778

1.689

MAIZ GRANO

143.510

9.836

MANGO

119.310

3.766

MELON

38.831

353

110

PAPAYA

377.718

997

379

PASTOS

496.314

62.296

26.327

160

165

PLATANO

327.144

4.115

SANDIA

164.469

956

172

SORGO GRANO

18.824

1.291

TAMARINDO

77.763

2.018

ZARZAMORA

37.750

651

OTROS

138.343 4.673.118

4.123 150.414

34 31

TOTAL Fuente: SIAP-SAGARPA

Durante el 2011 en la entidad se generaron 4 mil 673 millones de pesos con la producción agrícola de 53 cultivos, destacando por el valor obtenido, el limón con el 30.4%, caña de azúcar 18.6%, pastos 10.6%, papaya 8.1%, plátano 7.0% y sandia 3.5%. Estos 6 cultivos generan en ese año alrededor del 78.2% del valor agrícola en la entidad. En cuanto a la superficie cultivada en el 2011, sumaron en la entidad un total de 150 mil 414 hectáreas, destacando pastos con 41.4%, limón 13.7%, copra 10.9%, caña de azúcar 8.9%, maíz grano 6.5%. Estos 5 cultivos representan el 81.6% de la superficie agrícola estatal. Finalmente, es interesante destacar en la estructura de los cultivos, presentada en el cuadro anexo, la diferencia sustancial del valor generado por hectárea entre los cultivos más rentables, como zarzamora, hortalizas y papaya con respecto a los menos rentables como son forrajes, copra, granos y el café.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

La problemática del subsector agrícola se acentúa con la falta de participación efectiva de los productores en sus Consejos Estatales y Sistemas Producto, así como su deficiente organización económica que dificulta la justa comercialización, permitiendo que los intermediarios especulen con los precios de sus productos. Otro problema lo constituye las dificultades de los pequeños y medianos productores para acceder a financiamientos de avío y refaccionarios de la banca oficial y comercial, que los obliga a acudir a intermediarios que prestan el servicio con altas tasas de interés. El alto costo del financiamiento obliga en la mayoría de los productores a utilizar solo sus recursos en la aplicación de tecnologías tradicionales que no le permiten producir con mayor calidad e inocuidad y ser más competitivos. Es importante destacar los problemas fitosanitarios que aquejan a algunos cultivos en la entidad, como es el caso del limón mexicano afectado actualmente por la bacteria del HLB (Candidatus liberibacter spp) sobre su productividad y rentabilidad al reducir drásticamente el volumen cosechado. Se presentan serios problemas para su control, como es el caso de productores que no asumen plenamente el riesgo de la enfermedad y no aplican medidas preventivas y/o correctivas para controlar el vector Diaphorina citri. También se genera con ello un serio problema social, debido a la reducción gradual de jornaleros empleados en el cultivo y empaque de este importante producto de la entidad. Otro cultivo infectado es la palma de coco, que disminuye su plantación por el efecto de la enfermedad “Anillo Rojo”, trasmitida por el “Mállate Prieto” que merma sustancialmente su producción. El plátano es afectado por el hongo de la “Sigatoka Negra”, cuyo control demanda aplicaciones de fungicidas hasta por 30 veces al año, lo que implica el incremento de los costos de producción y merma su rentabilidad. También se presentan problemas sanitarios en otros cultivos importantes de la entidad, requiriendo de la intervención más efectiva de las instituciones de investigación agrícola, asi como de los organismos establecidos para la prevención, control y combate sanitario. Por otro lado, es notorio el crecimiento de la superficie de cultivos alternativos de reciente introducción al estado, como son la zarzamora, arándano, aguacate, piña, entre otros. También resalta la sustitución de cultivos, principalmente en la zona agrícola de la costa, donde está disminuyendo la superficie cultivada con palma de coco, limón y pastos que es sustituida por caña de azúcar, sandía y/o papaya.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Volumen y Valor Producción Pecuaria de Colima (2011) No.

ESPECIE

Carne de Canal 1

BOVINOS

AVES

PORCINOS

OVINOS

CAPRINOS

GUAJOLOTE

Leche

PESO (Toneladas)

VALOR (Miles de pesos)

25.662

937.474

9.493

347.928

10.492

342.839

5.461

238.855

145

4.904

2.762

186

35.678

302.338

BOVINOS

35.675

302.324

CAPRINO

1.607

32.691

1.250

20.607

2 MIEL

331

10.656

3 CERA

1.428

OTROS PRODUCTOS 1 HUEVO

TOTAL Fuente: SIAP-SAGARPA

Durante el 2011, en el Estado de Colima, el inventario ganadero se estimo de la siguiente forma: Bovinos 167,946 cabezas; Porcinos 16,217; Ovinos 13,848; Caprinos 6,958, Ave para carne 710,781; Ave para huevo 153,917; Guajolote 1,142 y Colmenas 15,224. (SIAPSAGARPA) El valor generado por la producción pecuaria estatal se estimo en mil 272 millones 503 mil pesos, destacando carne en canal con el 73.7%; leche con el 23.7% y otros con 2.5%. La carne en canal y la leche suman el 97.4% de la producción pecuaria estatal. La producción agropecuaria de la entidad implicó en el 2011 la generación de un valor global de 5 mil 945 millones 621 mil pesos, correspondiendo el 78.6% al subsector agrícola y el 21.4% al pecuario.

1,272,503

En lo que se refiere al subsector pecuario, en Bovinos prevalece el problema del precio bajo del kilo de ganado en pie pagado al productor, debido a la reducción presentada en los últimos años de las exportaciones de becerros por razones sanitarias, lo cual hace poco rentable la actividad. Por otra parte, la baja producción de granos en la entidad afecta la rentabilidad y competitividad de la producción de porcinos, aves y la engorda de becerros. La actividad apícola se está viendo afectada por la disminución de las plantaciones de limón y palma de coco, sustituidas por caña de azúcar que no requiere de la actividad polinizadora de las abejas.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Volumen y Valor de la Producción Pesquera de Colima 2012 No.

ESPECIE

Atún

PRODUCCION (Toneladas)

VALOR (Miles de pesos)

23,573.8

222,852.7

Camarón

1,232.1

69,216.9

Barrilete

2,226.2

16,753.5

Bonito

1,903.4

15,227.2

Tiburón

683.1

10,558.9

Guachinango

144.4

8,030.4

Tilapia

134.8

5,253.8

Pargo

102.9

4,985.0

Róbalo

82.9

4,017.5

Otros

3,497.2

16,836.0

TOTAL

33.580,8

373.731,9

Fuente: Tercer informe de Gobierno del Estado de Colima

El Estado de Colima cuenta con un litoral de 157 kilómetros y un mar territorial de 2 mil 133 kilómetros cuadrados. Su flota pesquera es fundamentalmente ribereña y en un menor porcentaje de alta mar. Una parte importante de la población económicamente activa en el subsector está organizada en pequeñas cooperativas de pescadores. El valor de la producción pesquera en el 2012 en la entidad fue de 373 millones 731 mil 900 pesos, correspondiendo el 59.6% a atún, 18.5% a camarón, 4.5% a barrilete y 4.0% a bonito. Estas cuatro especies generaron 28,935.5 toneladas de peso vivo, representando el 86.1% de la producción pesquera de la entidad. Otras especies de menor importancia económica son: mojarra, jurel, langostino, sierra, ronco, jaiba y pulpo. La acuacultura practicada en bordos, embalses y estanques rústicos genero el 21.1% del valor de la producción estatal pesquera, concentrándose el 80.6% en el cultivo de camarón y el resto con tilapia y bagre.

La acuacultura estatal tiene como problemática principal el alto costo del alimento balanceado, que solo se puede adquirir con productos de marcas comerciales, el consumo de agua por filtración en los estanques, el manejo de la calidad del agua y la deficiente proveeduría de larvas y alevines. En general, el sector agropecuario y pesquero de la entidad aun no cuenta con las condiciones productivas necesarias para atender la demanda creciente de productos innocuos, principalmente en los mercados internacionales. Prevalece la necesidad de producir con mejores prácticas agrícolas, pecuarias y acuícolas para ofertar productos sin residuos tóxicos que afecten la salud de los consumidores. De este panorama del sector se deriva la demanda de investigación, validación y transferencia de tecnología para cada una de las cadenas productivas.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

4.- Demanda Tecnológica Agrícola, Pecuaria y Pesquera Las demandas de investigación y transferencia de tecnología se presentan por subsector en el siguiente orden: agrícola, pecuario, pesquero y las correspondientes a las acciones transversales de investigación y/o transferencia de tecnología que a su vez son demandadas e involucran a varias cadenas productivas. Primeramente, se presenta una síntesis sobre la situación actual y problemática relevante de cada Cadena Productiva, seguido por la Demanda Tecnológica que se prevé atenderá dicha problemática por eslabón de producción primaria, comercialización, así como procesamiento y trasformación. También los representantes de las cadenas productivas priorizaron según la necesidad y/o oportunidad de su atención en un Corto Plazo (CP) durante el presente año, Mediano Plazo (MP) en el periodo del 2014 al 2015 y en el Largo Plazo (LP) con la perspectiva de ser atendidas hacia el 2018. Finalmente, conforme a los lineamientos emitidos en el presente año por la SAGARPA y la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce, Asociación Civil, se integraron las Matrices de Proyectos de Investigación, Transferencia de Tecnología y/o Validación Tecnológica para la atención a los planteamientos priorizados por las organizaciones de productores y en cierta medida sustentados técnicamente por los profesionistas involucrados en cada Cadena Productiva. Dichas matrices identifican por cada Sistema Producto el eslabón que atiende, el tipo de demanda tecnológica, la finalidad que se prevé contempla cada proyecto, así como el propósito específico por cumplir. También se identifican los posibles productos por generar y/o los resultados previstos a obtener, la instancia u organización demandante de cada proyecto, así como los posibles ejecutores que en la entidad podrían realizar cada una de las acciones contempladas en los proyectos.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Aguacate

 En Colima 153 productores cultivan 595 hectáreas de aguacate, estando el 50.4% en etapa de producción y el resto en desarrollo. La producción estatal promedio anual es de 1,500 toneladas que son comercializadas en el mercado nacional. Desde hace 2 años la rentabilidad del cultivo ha disminuido debido a la caída del precio nominal y real pagado al productor, así como al sostenido incremento de los costos de producción.  El principal canal de comercialización es: Productor-Acopiador Transportista–Bodeguero Mayorista-Comerciante al Menudeo–Consumidor. La mayoría de las huertas no tienen las mejores condiciones sanitarias, ni tecnológicas de producción necesarias para acceder al mercado de exportación, ya que no alcanzan los parámetros de calidad exigidos por el mismo. Para la mejora de los procesos productivos y comerciales, los productores no disponen de servicios suficientes y continuos de asistencia técnica y capacitación.  Debido a que regularmente las plantaciones se establecen con material vegetativo proveniente del Estado de Michoacán y Jalisco, se presentan problemas de manejo en el transporte y en la adaptación de las plantas a las condiciones agroclimáticas de la entidad, teniendo consecuencias en el incremento de los costos de producción. Tampoco se aprovecha racionalmente del agua, en virtud de carecer de infraestructura apropiada para riego, el cual generalmente se realiza por gravedad y en ocasiones sin contar con la debida concesión en el uso del agua. La mayoría de los productores no cuentan con maquinaria y equipos agrícolas necesarios para mejorar sus procesos productivos, tales como tractores, desbrozadoras, aspersores para tractor.  En Colima no se cuenta con empaques, ni cuartos de frio para el manejo postcosecha. Tampoco se dispone de tecnología e infraestructura industrial para obtener derivados del aguacate, la cual es necesaria a efecto de aprovechar la fruta que no cumple con las especificaciones comerciales del mercado nacional y los excesos de producción en época de mayor cosecha. La mayoría de los productores no disponen de fuentes de financiamiento apropiadas para emprender las labores de cultivo, cosecha y comercialización del aguacate. La principal demanda de investigación y transferencia de tecnología para desarrollar la Cadena Productiva del Aguacate es la siguiente:

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Deficiente prevención, combate y control de plagas y enfermedades del aguacatero.

Control integrado y/o biológico de plagas y enfermedades del aguacatero

Corto

El productor no dispone de tecnología para producir aguacate conforme a las condiciones de calidad demanda en los mercados nacional e internacional.

Diseñar, validar y divulgar guías técnicas para cultivar aguacate calidad exportación y orgánico, conforme a las diversas condiciones agroclimáticas de la entidad.

Corto

Regularmente los productores incurren en pérdidas económicas por manejo inadecuado de la fruta.

Tecnología para mejorar el cultivo, cosecha, manejo postcosecha y empaque del aguacate.

Corto

El material vegetativo utilizado no está adaptado a las condiciones agroclimáticas del Estado.

Desarrollar material vegetativo con patrón adaptado a las condiciones agroclimatológicas de la región.

Corto

Comercialización Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

La información comercial que disponen los productores es insuficiente e inoportuna para sus efectivas decisiones

Diseñar e instrumentar un eficiente Sistema de Información sobre el comportamiento de los mercados y la situación en campo de la cadena productiva del aguacate.

Corto

Se realizan cortes no programados acorde a la maduración de la fruta

Investigación para determinar calendario de cosecha por regiones considerando la época de maduración de la fruta.

Corto

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Problema Detectado

Deficiente comercialización de la fruta por los productores de aguacate de Colima que carecen de infraestructura, desconocen con oportunidad las condiciones de mercado y no son competitivos para exportarla.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Plan de Negocios para mejorar la producción y comercialización de la fruta de aguacate y sus derivados industriales en beneficio de los productores primarios.

Corto

Proyecto de Inversión para instalar un empaque con cuarto frio Tecnología para el transporte y empaque del aguacate

Mediano Largo

Procesamiento y Transformación Problema Detectado

En el estado de Colima no existe infraestructura agroindustrial, ni se dispone de tecnología para procesar la fruta de aguacate.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Investigar los procesos tecnológicos para elaborar nuevos productos derivados la pulpa, fruto y cáscara del aguacate.

Corto

Investigación para deshidratar y envasar pulpa de aguacate

Corto

Investigación de tecnología para extraer aceite de fruto de aguacate para uso comestible.

Corto

Tecnología para elaborar derivados industriales del aguacate.

Mediano

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Aguacate N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Investigación

Aguacate

Producción Primaria

Transferencia de tecnología

Proyecto a Convocar

Demanda

Prácticas de Prevención y Control Integrado de Plagas y Enfermedades del Cultivo de Aguacate en Colima (Continuación)

Control integrado de plagas y enfermedades del aguacatero

Identificación del patrón porta injerto para aguacate “Hass” adaptado a las condiciones agro climatológicas de Colima

Material vegetativo adaptado a las condiciones agrícolas y climáticas del estado.

Diseño y divulgación del Paquete Tecnológico para el cultivo de aguacate calidad exportación y orgánico

Tecnología para cultivar aguacate calidad exportación, orgánico y mercado nacional

Finalidad

Promover la oferta de aguacate de calidad y la generación de valor agregado que permita a la Cadena Productiva ser más rentable y competitiva

Propósito

Productos y/o Resultados

Propiciar la sanidad en el cultivo de aguacate con la prevención, combate y control integrado de plagas y enfermedades

Documento Entregado para el control integrado de plagas y enfermedades del Aguacate en Colima

Desarrollar material vegetativo adaptado a las condiciones agro climatológicas de la región

Reporte técnico sobre el desarrollo de material vegetativo del aguacate.

Mejorar la rentabilidad del cultivo de Aguacate en el Estado de Colima

Productores con habilidades y paquete tecnológico para cultivar aguacate calidad exportación y orgánico en el estado de Colima

Demandante

Posibles Ejecutores

Consejo Estatal de Productores de Aguacate de Colima A.C.

INIFAP

Productores del sector privado y ejidal del Estado

Universidad de Colima Universidad Michoacana

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Producción Primaria

Comercialización

Tipo

Proyecto a Convocar

Demanda

Validación

Buenas Prácticas del Cultivo de Aguacate en Módulos Demostrativos

Validar y divulgar buenas prácticas para cultivar aguacate en Colima

Mejorar la productividad y sustentabilidad del cultivo de aguacate en el Estado de Colima

Productores con mejores capacidades técnicas para cultivar aguacate

Caracterización de la época de cosecha por región productora de aguacate en el Estado

Determinar el calendario de cosecha por regiones conforme a la época de maduración de la fruta.

Propiciar condiciones a los productores para obtener una mejor oferta estatal de aguacate

Calendario de cortes de aguacate por región del Estado de Colima

Investigación

Aguacate

6 Procesamiento y Transformación

Transferencia de Tecnología

Finalidad

Transferencia de tecnología para la industrialización del aguacate y derivados en el Estado de Colima

Conocer procesos para elaborar nuevos productos derivados del aguacate con la pulpa, fruto y cáscara.

Estandarización de procesos que aseguren la calidad de la fruta del aguacate de Colima

Mejorar la cosecha, manejo postcosecha y empaque del Aguacate

Promover la oferta de aguacate de calidad y la generación de valor agregado que permita a la Cadena Productiva ser más rentable y competitiva

Propósito

Impulsar la diversificación de alternativas para dar mayor valor agregado al aguacate de Colima

Fomentar la mejora en los procesos de producción y comercialización del aguacate en Colima

Productos y/o Resultados

Documento Elaborado para deshidratar, envasar pulpa y extraer aceite del aguacate Productores con capacidades para deshidratar y envasar pulpa y realizar la extracción de aceite del aguacate Documento técnico para la cosecha, manejo postcosecha y empaque de aguacate con calidad

Demandante

Posibles Ejecutores

INIFAP Universidad de Colima Universidad Michoacana Consejo Estatal de Productores de Aguacate de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado

Tecnológico Regional de Colima CIATEJ Universidad Michoacana Universidad de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Arroz

 El cultivo del Arroz en el Estado de Colima se realiza en los municipios de Cuauhtémoc, Colima y Coquimatlán. desde hace más de 200 años. Actualmente se cultiva en 2,858 hectáreas, de las cuales en su gran mayoría se realiza bajo temporal con riego de auxilio proveniente de arroyos y bordos de arcilla. Los productores que no cuentan con riego de auxilio, tienen una reducción del 40% en su producción. En Colima se obtiene una producción promedio de 16,393 toneladas anuales.  La mayoría de productores manejan el paquete tecnológico para el cultivo del arroz, permitiéndoles obtener rendimientos promedio de entre 6 y 7 toneladas por hectárea; considerándose eficientes en el control de la maleza, plagas y enfermedades. En los últimos años, el costo de cultivo se ha incrementado considerablemente por el aumento en combustibles y agroquímicos, sin embargo, el precio al productor del Arroz en campo ha tenido pocos incrementos.  La producción estatal compite con la importación de arroz de Estados Unidos de Norteamérica y de Asia, con precios que consideran difíciles de competir. En el estado existe un moderno beneficio que es el principal comprador de arroz de la región, mismo que es propiedad de un particular. Desde hace muchos años utilizan solo la variedad milagro filipino, que tiene buenos rendimientos y es muy demandada por el mercado regional; pero no se utiliza semilla certificada.  Los productores organizados cuentan con una Sociedad de Producción Rural denominada “Arroceros del Municipio de Cuauhtémoc” que durante varios años ha ministrado financiamientos de avío a los arroceros colimenses, asimismo impulsan la instalación de un beneficio industrial para secado y beneficiado del arroz con tecnología de punta. Las instalaciones no están aun funcionando debido a la insuficiencia de recursos económicos de la organización para terminar de instalar el equipo adquirido y que en un futuro les permitirá vender directamente al consumidor. Las principales demandas de investigación y transferencia de tecnología para el desarrollo de la Cadena Productiva del Arroz se plantean a continuación:

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

La producción estatal de arroz depende solo de la variedad “milagro filipino”, lo cual constituye un riesgo a mediano plazo.

El costo del cultivo del arroz es muy alto para los productores del estado. La disponibilidad de agua en las lluvias es insuficiente para satisfacer las necesidades del cultivo de arroz, requiriéndose riegos de auxilio. El agua de riego es limitante para incrementar la superficie cultivada.

Comprobar en la entidad la viabilidad técnica y económica del cultivo con variedades de arroz de ciclo corto de 120 días que tengan mayor aceptación por el mercado. Probar variedades derivadas del milagro filipino. Tecnología para mejorar los resultados de las labores culturales incrementando rendimientos y bajando costos de producción.

Plazo

Corto Corto Corto

Desarrollar habilidades de los productores para elaborar y usar eficientemente abonos orgánicos en el cultivo del arroz.

Corto

Proyectar el desarrollo de obras de almacenamiento de agua para el cultivo del arroz y gestionar su construcción.

Corto

Tecnología para el uso eficiente y sustentable del agua en el cultivo del arroz.

Corto

Procesamiento y Transformación Problema Detectado

Para operar la beneficiadora de arroz, los productores no cuentan con un plan de negocios, ni la capacitación suficiente en administración, finanzas y mercadotecnia.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Planeación del negocio y desarrollo de capacidades de las empresas de los productores para operar con eficiencia su secadora, beneficiadora y comercializadora de arroz pulido y embasado.

Mediano

Diseño de una marca propia que identifique la buena calidad del arroz y los posicione en el mercado regional.

Mediano

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Arroz N°

Sistema Producto

Estabón

Arroz

Producción Primaria

Tipo

Proyecto a Convocar

Demanda

Validación

Validación de variedades de arroz de ciclo corto adaptadas al Estado con aceptable demanda en el mercado (Continuación)

Comprobar la viabilidad técnica y económica de cultivar en Colima variedades comercializables de arroz de ciclo corto (120 días)

Investigación

Evaluar y determinar la densidad de siembra adecuada de arroz de las variedades derivadas del “Milagro Filipino” en el Estado

Probar variedades derivadas del milagro filipino.

Mejorar las labores culturales en el cultivo del Arroz

Aplicación de mejores prácticas agrícolas en la producción del arroz, principalmente en la siembra, fertilización, riegos de auxilio y control de malezas.

Transferencia de Tecnología

Finalidad

Propósito Aprovechar la superficie apta para el cultivo del arroz que no dispone de agua para riegos de auxilio

Impulsar la mejora de los niveles de productividad, rentabilidad y competitividad de la Cadena Productiva del Arroz en el Estado de Colima.

Disponer de nuevas variedades de arroz que permitan mantener y/o incrementar los rendimientos Productores con capacidades técnicas y económicas para disminuir sus costos de producción e incrementar rendimiento

Productos y/o Resultados Reporte técnico sobre la condiciones técnicas y económicas para cultivar en Colima variedades de arroz de ciclo corto y temporaleras Reporte de investigación sobre densidades de siembra de arroz de las variedades derivadas del “Milagro Filipino”, para los diferentes sistemas de producción en el Estado de Colima

Manual técnico y productores con mejores capacidades para cultivar arroz en el Estado de Colima

Demandante

Posibles Ejecutores

Consejo Estatal de Productores de Arroz de Colima A.C. INIFAP Comité Estatal del Sistema Producto Arroz de Colima A.C.

Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Universidad de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Proyecto a Convocar

Demanda

Transferencia de Tecnología para la elaboración y aplicación de abonos orgánicos en el cultivo del Arroz

Tecnología para elaborar y aplicar con eficiencia abonos orgánicos en el cultivo del arroz.

Transferencia de Tecnología para el uso eficiente del agua en el cultivo del Arroz

Tecnología para propiciar un uso eficiente y sustentable del agua en el cultivo del arroz.

Producción Primaria

Transferencia de Tecnología

Arroz

Procesamiento y Transformación

Transferencia de Tecnología para la operación eficiente de la Planta acopiadora, secadora, beneficiadora y comercializadora de arroz de Colima

Finalidad

Impulsar la mejora de los niveles de productividad, rentabilidad y competitividad de la Cadena Productiva del Arroz en el Estado de Colima.

Tecnología para el secado y beneficiado del arroz

Propósito

Productos y/o Resultados

Mejorar la rentabilidad del cultivo de Arroz en Colima

Productores con mejores capacidades y guía técnica para elaborar y aplicar abonos orgánicos en el arroz

Aprovechar más racional y eficientemente el agua en el riego del cultivo de arroz y aumentar la superficie con riego

Productores arroceros de Colima con capacidades técnicas para dar eficiencia al uso del agua en el cultivo del arroz

Dar valor agregado y mejorar la comercialización del arroz en beneficio de los productores primarios de colima

Funcionamiento eficiente de la Planta Secadora y Beneficiadora de arroz propiedad de los productores colimenses

Demandante

Consejo Estatal de Productores de Arroz de Colima A.C.

Comité Estatal del Sistema Producto Arroz de Colima A.C.

Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima CBTA 168

Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima Universidad de Chapingo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Cultivos Alternativos  En la entidad se presentan condiciones agroclimáticas favorables para una amplia diversidad de cultivos alternativos, por lo cual el correspondiente Comité Estatal Sistema Producto se integró por 240 productores de 25 cultivos establecidos en aproximadamente 2,100 hectáreas. Los cultivos alternativos se caracterizan por no tener un mercado plenamente desarrollado; sus productores son generalmente innovadores con visión empresarial que disponen de pequeñas y medianas superficies en explotación.  La jamaica, guanábana, guayaba, naranja y nopal tienen más de 20 años cultivándose en la entidad. La pitaya se estima tiene más de 100 años que se aprovecha en Colima, en tanto los de reciente introducción son el carambolo, arándano, chicozapote, yaca, mamey, alcatraz, durazno, zarzamora, neem, agave, maracuyá, macadamia, chirimoya, guamúchil, y de manera incipientemente la vainilla. Dichos cultivos se establecieron como parte de la reconversión productiva propiciado en la entidad debido a su buena perspectiva de rentabilidad para los productores. La zarzamora, arándano y piña son de los cultivos con mayor tendencia a incrementar su superficie cultivada en la entidad debido a su favorable rentabilidad y a su fuerte demanda en el mercado de Estados Unidos.  La anona, guayaba, maracuyá, zarzamora, arándano, chicozapote, mamey y yaca se cultivan generalmente con sistemas de riego, en tanto el carambolo, guanábana, macadamia, naranja y vainilla predomina el riego por gravedad; en tanto que el carambolo y la guanábana disponen generalmente de riego por goteo; bajo condiciones de temporal se cultivan agave, jamaica, neem, guamúchil y pitaya.  Prácticamente no se disponen de paquetes o guías tecnológicas para la mayoría de los cultivos alternativos, ni tampoco disponen de servicios de asistencia técnica y capacitación, lo cual limita sustancialmente sus niveles actuales de productividad y competitividad. La mayoría de productores no tienen acceso al financiamiento agrícola, realizan sus actividades con limitaciones técnicas, jurídicas y administrativas.  Se considera importante investigar las posibilidades técnicas y económicas del cultivo de bambú como otra alternativa para pequeños y medianos productores de la entidad. La demanda de investigación y transferencia de tecnología para desarrollar las Cadenas Productivas de los Cultivos Alternativos son las siguientes:

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Continuar investigando y transfiriendo métodos de control integral de plagas y enfermedades para cultivos alternativos

Corto

Altos costos de fertilizantes, sustratos y agroquímicos aplicados en cultivos alternativos

Transferencia de Tecnología para elaborar sustratos y abonos, así como aplicar métodos de control sustentable y/o orgánico para prevenir, controlar y combatir plagas y enfermedades en los cultivos alternativos

Corto

Los productores desconocen el comportamiento de posibles variedades de cultivos alternativos y la técnica para su apropiado cultivo en la entidad.

Diseñar y divulgar paquetes tecnológicos apropiados a las condiciones agroclimáticas de la entidad y a las exigencias del mercado para el cultivo de alternativos.

Corto

Establecer parcelas de prueba de variedades de cultivos alternativos cuando menos en la región costa y en la parte centro norte del estado

Corto

Desconocimiento de los productores de colima sobre el cultivo y uso del bambú

Transferencia de tecnología con parcelas de prueba sobre la rentabilidad y adaptabilidad de diversas variedades de bambú a las condiciones agroclimáticas de la entidad.

Corto

Daños por enfermedades alternativos

plagas y en cultivos

Procesamiento y Transformación Problema Detectado

Se realiza deficientemente la cosecha y el manejo postcosecha de fruta por los productores de cultivos alternativos

Necesidad Tecnológica

Plazo

Investigación y Transferencia de tecnología para la cosecha y manejo de frutas obtenida por los productores de cultivos alternativos

Mediano

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de las Cadenas Productivas: Cultivos Alternativos N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Investigación

Cultivos Alternativos

Proyecto a Convocar

Prevención y Control Integrado de Plagas y Enfermedades en los Cultivos Alternativos de Colima

Integración y validación de los paquetes tecnológicos para los principales cultivos alternativos de la entidad

Producción Primaria

Demanda

Finalidad

Investigar y transferir tecnología para el control integral de plagas y enfermedades para todos los cultivos alternativos (Continuación) Tecnología para mejorar las condiciones productivas de los principales cultivos alternativos de la entidad

Validación

Comportamiento de variedades disponibles de cultivos alternativos en las regiones costa y centro norte del estado

Establecer parcelas de prueba de variedades de cultivos alternativos en el estado de Colima

Impulsar la mejora de la rentabilidad y productividad de los cultivos alternativos e impulsar el aprovechamiento de nuevas variedades en el Estado

Propósito

Productos y/o Resultados

Apoyar la sanidad de los cultivos alternativos mediante la prevención, combate y control integrado de plagas y enfermedades

Productores con mejores capacidades y Reporte Técnico para el control integrado de plagas y enfermedades de los cultivos alternativos de Colima

Dar eficiencia al uso de los recursos en la producción y mejorar la calidad de los principales cultivos alternativos de la entidad Incorporar nuevas variedades disponibles de cultivos alternativos con demanda en el mercado y adaptadas a las condiciones de Colima

Documento con los paquetes tecnológicos para los principales cultivos alternativos de la entidad

Reporte técnico sobre el comportamiento de nuevas variedades de cultivos alternativos por región

Demandante

Posibles Ejecutores

INIFAP Universidad de Colima

Consejo Estatal de Productores de Cultivos Alternativos de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Transferencia de Tecnología para elaborar sustratos, abonos orgánicos

Transferencia de Tecnología

Proyecto a Convocar

Cultivos Alternativos

Producción Primaria

Validación

Transferencia de Tecnología para el control sustentable de plagas y enfermedades en los cultivos alternativos de Colima

Validación de variedades, prácticas de cultivo para aprovechar el bambú en el Estado de Colima

Demanda

Finalidad

Tecnología para elaborar y aplicar sustratos y abonos orgánicos en los cultivos alternativos.

Tecnología sustentable para la prevención y combate de plagas y enfermedades en los cultivos alternativos

Tecnología para cultivar bambú en el Estado de Colima

Favorecer el desarrollo sustentable de la cadena productiva de cultivos alternativos en el Estado de Colima

Promover la diversificación de cultivos alternativos de importancia económica adaptados al Estado de Colima

Propósito

Establecer acciones de manejo sostenible y de bajo costo en los cultivos alternativos en el estado de Colima

Impulsar la diversificación de cultivos alternativos con variedades de Bambú de importancia económica adaptadas a Colima

Productos y/o Resultados

Demandante

Productores de cultivos alternativos con capacidades y guía técnica para elaborar sustratos y abonos orgánicos . Productores de con capacidades y guía técnica para prevenir y combatir plagas y enfermedades de los cultivos alternativos de Colima Reporte Técnico sobre el comportamiento variedades de bambú Productores con capacidades sobre prácticas de cultivo de bambú y su aprovechamiento

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Consejo Estatal de Productores de Cultivos Alternativos de Colima A.C.

CBTA 148 Prestadores de Servicios Profesionales

Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Cultivos Alternativos

Estabón

Procesamiento y Transformación

Tipo

Proyecto a Convocar

Transferencia de Tecnología

Transferencia de tecnología para mejorar la cosecha, manejo y transporte de fruta los cultivos alternativos de mayor impacto económico en el Estado de Colima

Demanda

Tecnología para la cosecha y manejo de frutas obtenida por los productores de cultivos alternativos

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Fomentar la consolidación de la cadena productiva de cultivos alternativos al incursionar en los procesos de industrialización

Acceder a tecnologías para mejorar la calidad de los productos y subproductos obtenidos por productores de alternativos en el Estado de Colima

Productores de cultivos alternativos con capacidades y Guías Técnicas para cosecha, manejo postcosecha y transporte de sus productos y subproductos

Demandante

Consejo Estatal de Productores de Cultivos Alternativos de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Posibles Ejecutores

Tecnológico de Colima Universidad de Colima Universidad de Chapingo CIATEJ6

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Café  En Colima el café es cultivado por 873 productores en 2,573.5 hectáreas, obteniendo una producción promedio anual de 2,627 toneladas. El café procesado se vende principalmente en Guadalajara, Ciudad de México, Puebla y Nayarit. Solo se exporta aproximadamente el 4% de la producción estatal, principalmente a Canadá. El Café colimense ha destacado desde hace más de 50 años por su calidad y buena aceptación comercial, tanto por el consumidor de tostado y molido como de torrefactores como materia prima; siendo estos últimos quienes lo prefieren para mejorar sus mezclas ya que ofrece notas afrutadas y dulces al tostarlo y prepararlo.  El bajo nivel tecnológico en la producción estatal de café es determinante en la obtención de bajos rendimientos y deficientes niveles de rentabilidad y competitividad de la Cadena Productiva; a pesar de esto, el manejo que se da al cultivo es orgánico y en varios años se ha contado con certificación orgánica de toda la superficie cultivada. Prevalece una baja densidad de plantación en las huertas establecidas con la variedad “Típica”, requiriéndose transferir tecnología para obtener la densidad óptima en las plantaciones, así como el realizar mejores prácticas agrícolas. En los últimos años, se han presentado problemas de broca, nemátodos, roya y otros barrenadores, tanto en el café como en los árboles utilizados como sombra.  Las organizaciones económicas de los productores emprenden el desarrollo de sus capacidades productivas y comerciales, pero con fuertes problemas de acceso al financiamiento, mercados, tecnología, sanidad vegetal e industrialización del café. Se presenta en la entidad un deficiente uso y aprovechamiento de la infraestructura industrial cafetalera, haciendo poco rentable el proceso de transformación por los altos costos y subutilización de la capacidad instalada. Las acciones de asistencia técnica y capacitación emprendidas por los productores organizados con apoyo del Gobierno Federal y Estatal para mejorar la cafeticultura, son aún insuficientes para integrar y desarrollar la Cadena Productiva.  En la entidad no se utilizan energías alternativas que pudieran hacer más eficientes y rentables los procesos de beneficiado del grano. Tampoco existe en las zonas cafetaleras la suficiente infraestructura para captar agua, ni hay condiciones para disponer de sistemas de riego que permitan adelantar la cosechar del grano a la época del año en la cual los precios en el mercado son más favorables a los productores. Con base a lo anterior, se identifica la siguiente demanda de investigación y transferencia de desarrollo de la Cadena Productiva del Café:

tecnología para el

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Alto costo de agroquímicos y efectos ambientales negativos con el combate químico de plagas y enfermedades del café

Prevalece un bajo nivel de productividad y rentabilidad en las huertas cafetaleras del Estado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Validación y transferencia de tecnología para el control integral y/o biológico de plagas y enfermedades del cultivo de café

Corto

Tecnología para el aislamiento y reproducción de micorrizas adaptadas a los suelos cafetaleros de la entidad para la producción de biofertilizantes

Corto

Caracterizar la calidad actual y potencial del café en cada zona productora de la entidad, conforme a sus condiciones agro climatológicas para incursionar en diversos nichos de mercado de café de calidad

Corto

Tecnología para producir y beneficiar café orgánico.

Mediano

Tecnología para elaborar composta aprovechando la cáscara, agua pulpa y pajilla del café.

Mediano

Tecnología con factibilidad económica y ambiental para introducir cultivos asociados en los cafetales.

Largo

Investigación para seleccionar material vegetativo que permita desarrollar germoplasma propio a partir de cafeto de la variedad “Típica”.

Largo

Los productores no cuentan con tecnología apropiada para obtener café de alta calidad

Tecnología para producir café de alta calidad y aprovechar su demanda creciente en los mercados nacional e internacional.

Mediano

No se cuenta con alternativa efectiva de combate de nematodos y la roya del café.

Investigación para la identificación de la especie de nemátodos y roya que afecta por región cafetalera y determinación de alternativas de control

Mediano

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Comercialización

Problema Detectado

Bajo consumo del café colimense en los mercados de la región.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Diseñar e instrumentar una efectiva campaña publicitaria para fomentar el consumo de café colimense en las principales ciudades de la región.

Corto

Transferir tecnología a los industriales y consumidores potenciales en cuanto a métodos de preparación de bebidas a base de café colimense para conservar la calidad del mismo en taza

Corto

Procesamiento y/o Transformación

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Algunos industriales del café en la entidad no obtienen café molido y tostado de calidad

Validar y transferir tecnología del proceso de torrefacción del café para obtener la calidad acorde a los requerimientos de clientes y consumidores.

Mediano

Las oportunidades del mercado nacional para comercializar derivados del café son marginalmente aprovechadas por los productores de Colima

Desarrollar tecnología para elaborar productos derivados del café, como son cosméticos, licores, medicinas alternativas, dulces, confitería, entre otros.

Mediano

Altos costos de la energía eléctrica empleada en las beneficiadoras del café

Tecnología alternativa para generar energía de bajo costo factible de utilizarse en las plantas de beneficio el café en la entidad.

Largo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Café N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

2 Café

Producción Primaria

Investigación

Proyecto a Convocar

Demanda

Estudio sobre la calidad del café colimense

Caracterizar la calidad del café de la entidad conforme a las condiciones agro climatológicas de cada zona para su incursión a mejores mercados

Desarrollo de germoplasma para el cultivo del café propio de Colima

Investigación para seleccionar material madre que permita desarrollar germoplasma propio a partir de cafeto de la variedad “Típica”.

Aislamiento y reproducción de micorrizas presentes en los suelos de los cafetales de la entidad.

Generación y Validación de tecnología para el aislamiento y reproducción de micorrizas presentes en los suelos cafetaleros de la entidad para la producción de biofertilizantes

Finalidad

Preservar los recursos naturales y mejorar las condiciones productivas , comerciales e industriales de la Cadena Productiva Café del Estado de Colima

Propósito

Propiciar mejoras en la producción y comercialización del café colimense

Productos y/o Resultados

Café de Colima caracterizado por sus condiciones de calidad conforme a cada zona productora de la entidad

Informes técnicos sobre el desarrollo de germoplasma del cafeto “Típica”.

Disponer de alternativas sustentables para la nutrición de los cafetales en Colima

Reporte técnico sobre el aislamiento de cepas de micorrizas para su reproducción en los cafetales de Colima

Demandante

Posibles Ejecutores Prestadores de Servicios Profesionales validados por los productores

Consejo Estatal de Productores de Café del Estado de Colima A.C. Comité Estatal del Sistema Producto Café A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

CRUO- UACh AMECAFE

INIFAP CRUO- UACh

Universidad de Colima INIFAP CRUO- UACh

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Investigación

5 Café

Producción Primaria Transferencia de Tecnología

Proyecto a Convocar

Identificación de nematodos que afectan la raíz de los cafetos de la entidad

Demanda

Finalidad

Aislar e identificar los nemátodos que afecta por región cafetalera y determinación de alternativas de control

Transferencia de Tecnología para el control integral de nuevas plagas y enfermedades del cultivo de café en Colima

Conocer alternativas de control integral de nuevas plagas y enfermedades del cultivo de café, como la broca y la roya.

Producción y beneficiado de café orgánico

Contar con Guías Técnicas para producir y beneficiar café orgánico.

Prácticas sustentables de producción y beneficiado de café con calidad demandada por el mercado

Tecnología para producir café de alta calidad y aprovechar su demanda creciente en los mercados.

Preservar los recursos naturales y mejorar las condiciones productivas, comerciales e industriales de la Cadena Productiva Café del Estado de Colima

Propósito

Propiciar la sanidad en el cultivo de café mediante la prevención, combate y control integrado de plagas y enfermedades

Productos y/o Resultados

Demandante

Posibles Ejecutores

Informes técnicos sobre el tipo de nemátodos presentes y sus alternativas de control

Cafeticultores con capacidades para prevenir y combatir con eficiencia plagas y enfermedades del café, asi como reporte técnico para el control integrado de enfermedades y plagas del café

Propiciar mejoras en la producción y comercialización del café colimense

Documento sobre buenas prácticas de producción orgánica y de manufactura de café

Propiciar mejoras en la producción y comercialización del café colimense

Productores con capacidades en buenas prácticas de manufactura del café Manual técnico para el cultivo sustentable del café con calidad

Consejo Estatal de Productores de Café del Estado de Colima A.C. Comité Estatal del Sistema Producto Café A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP Universidad de Colima Universidad de Chapingo Prestadores de Servicios Profesionale s

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Producción Primaria

Estabón

Proyecto a Convocar

Demanda

Validación

Módulos de Validación de cultivos asociados en las zonas cafetaleras de Colima

Determinación de factibilidad económica y ambiental para introducir cultivos asociados en los cafetales de Colima.

Elaboración de abonos orgánicos en base a subproductos del beneficiado del café.

Tecnología para elaborar composta aprovechando la cáscara, agua pulpa y pajilla del café.

Transferencia de tecnología sobre buenas prácticas de manufactura del café tostado y molido.

Contar tecnología del proceso de torrefacción del café para obtener la calidad acorde a los requerimientos de clientes y consumidores.

Café

Procesamie nto y Transformac ión 10

Tipo

Transferencia de Tecnología

Finalidad

Preservar los recursos naturales y mejorar las condiciones productivas, comerciales e industriales de la Cadena Productiva Café del Estado de Colima

Propósito

Productos y/o Resultados

Mejorar la rentabilidad de las huertas cafetaleras en el Estado de Colima

Reportes sobre comportamiento de cultivos asociados en los cafetales de Colima

Disponer de alternativas sustentables para la nutrición de los cafetales en Colima

Folletos sobre la elaboración de abonos orgánicos en base a subproductos del café

Propiciar mejoras en la rentabilidad y comercialización del café colimense

Manuales técnicos sobre las buenas prácticas del proceso de torrefacción del café en el Estado de Colima

Demandan te

Posibles Ejecutores

AMECAFE INIFAP Consejo Estatal de Productores de Café del Estado de Colima A.C. Comité Estatal del Sistema Producto Café A.C. Productores del sector privado y ejidal de Colima

Universidad de Chapingo

INIFAP Prestadores de Servicios Profesionales Universidad de Chapingo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Transferencia de Tecnología

Proyecto a Convocar

Técnicas para elaborar subproductos del café.

Industrialización

Validación

Café

Comercialización

Transferencia de Tecnología

Demanda

Tecnología para elaborar productos derivados del café, como son cosméticos, licores, medicinas alternativas, dulces, confitería, etc

Tecnologías alternativas para obtener energía a bajo costo en los beneficios del café de Colima

Aprovechar las energías alternas de bajo costo para los procesos de beneficiado del café

Técnicas para la preparación de bebidas a base de café colimense

Disponer de métodos de preparación de bebidas a base de café colimense para conservar la calidad del mismo en taza

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Demandante

CRUO- UACh

Cafeticultores capacitados sobre elaboración de derivados del café

Preservar los recursos naturales y mejorar las condiciones productivas, comerciales e industriales de la Cadena Productiva Café del Estado de Colima

Disponer de alternativas sustentables para disminuir costos en el proceso de beneficiado del café en Colima

Propiciar mejoras en la rentabilidad y comercializació n del café colimense

Posibles Ejecutores

AMECAFE CIATEJ

Documento técnico para elaborar subproductos del café

Informe sobre validación de energías alternas de bajo costo en los beneficios

Productores, industriales y consumidores capacitados sobre métodos de preparación de bebidas a base de café colimense para conservar la calidad del mismo en taza

Consejo Estatal de Productores de Café del Estado de Colima A.C. Comité Estatal del Sistema Producto Café A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Prestadores de Servicios Profesionales

Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima

AMECAFE Universidad de Chapingo Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Caña de Azúcar

 En el Estado de Colima alrededor de 1,700 productores cultivan 15,000 hectáreas de Caña de azúcar, el 50% de la superficie se cultiva bajo condiciones de riego, obteniéndose una producción promedio anual de 1,275,110 toneladas que en su totalidad son procesadas en el Ingenio Azucarero de Quesería, ubicado en el municipio de Cuauhtémoc, Colima, el cual también acopia caña cultivada en Jalisco y Michoacán. El área de producción se localiza desde el nivel del mar hasta los 1,500 msnm; disponiéndose de variedades para cada región agroecológica; los relativos buenos precios de la caña que se pagaron a los productores en los tres últimos años, motivaron el crecimiento de la superficie cultivada. Sin embargo, se han presentado a los productores expectativas de reducción durante el presente año, lo cual genera preocupación y las consecuentes movilizaciones.  El rendimiento promedio anual ha aumentado mediante el uso de variedades adecuadas y con la aplicación de mejores prácticas culturales. En el 2011 el rendimiento promedio anual de la entidad fue de 84 Ton/Ha, mientras que en 2012 se esperan 93 Ton/Ha, cuando la media nacional es de 72 Ton/Ha; Así mismo, se mejoro la nutrición del cultivo; sin embargo, aun falta más capacitación de los productores sobre este aspecto.  El 60% de la superficie se cosecha manualmente, debido a la alta pedregosidad y pendientes de los terrenos en la entidad no es posible el uso apropiado de maquinas cosechadoras; lo anterior obliga a la quema de cañaverales provocando problemas de contaminación ambiental. En este sentido, urgen en Colima acciones permanentes de desempiedre en las zonas productoras de la caña de azúcar.  El campo experimental del INIFAP en Tecomán forma parte de la red nacional de investigación en caña de azúcar. Las variedades que se generaron en Colima, se están utilizando también en otros estados.  Los problemas sanitarios principales son la “mosca pinta” y el gusano “barrenador”-; han aparecido plagas nuevas como el “salta hojas antillano” y la “roya naranja”; también se tienen brotes fuertes de daños por roedores. De estas condiciones se plantea la siguiente demanda de investigación y transferencia de tecnología para la Cadena Productiva de la Caña de azúcar:

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Se presentan nuevas plagas, como el “saltahojas antillano” que representa una fuerte amenaza para el cultivo y los productores desconocen su comportamiento y adecuado control y/o combate.

Investigar el comportamiento biológico y la dinámica poblacional del “saltahojas antillano” de la caña de azúcar para su control y combate integral.

Corto

Los daños por roedores ocasionan perdidas en el cultivo de la caña y se han incrementando de manera importante.

Tecnología para el control integrado de los roedores en la caña de azúcar.

Corto

El excesivo uso de fertilizantes químicos eleva costos de cultivo y provoca contaminación del suelo y mantos friáticos.

Tecnología para la preparación y utilización de nutrientes orgánicos a base de subproductos agropecuarios e industriales.

Corto

Se sigue utilizando la quema de cañaverales como practica previa a la cosecha, provocando problemas de contaminación y empobrecimiento de suelos. Se requiere acondicionar los campos y disponer de variedades adecuadas para la cosecha mecanizada.

Validación y transferencia de tecnología para el uso de variedades de caña con alto despaje, adecuadas para cosecha mecanizada.

Corto

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Caña de Azúcar N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Proyecto a Convocar

Investigación

Comportamient o biológico y dinámica poblacional del “saltahojas antillano” y "escama blanca" para transferir alternativas de control integral en Caña de Azúcar

Demanda

Finalidad

Investigar el comportamiento biológico y la dinámica poblacional del “saltahojas antillano” y “escama blanca" para poder proponer y transferir alternativas de control integral

Impulsar la mejora en la productivida dy rentabilidad de la producción estatal de caña

Control integrado de roedores en caña de azúcar

Tecnología para el control integrado de los roedores en la caña de azúcar

Elaboración de abonos orgánicos a base de subproductos agropecuarios e industriales y su utilización en caña

Tecnología para la preparación y utilización de nutrientes orgánicos a base de subproductos agropecuarios e industriales.

Módulos de variedades de caña con alto despaje, adecuadas

Tecnología para variedades de caña con alto despaje, adecuadas para

Caña de Azúcar

Producción Primaria Transferencia de Tecnología

Validación

Incorporar tecnologías alternativas en el cultivo en la caña de azúcar que permitan la sostenibilida d de la cadena

Propósito

Productos y/o Resultados

Generar alternativas tecnológicas para el control integral del “saltahojas antillano” en caña de azúcar

Documento técnico para el control integral del “saltahojas antillano” y la “escama blanca” en caña de azúcar en el Estado de Colima

Mejorar la condición fitosanitaria y productiva de la caña de azúcar en Colima

Productores capacitados y guía técnica para el control integral de roedores en caña

Utilización de tecnología para la nutrición biológicaorgánica y mineral de la caña de azúcar utilizando subproductos de la industria

Productores capacitados y guía técnica para la preparación y aplicación de abonos orgánicos a base de subproductos agropecuarios e industriales en caña

Fomentar el cultivo de caña facilitando su cosecha mecanizada y la

Productores capacitados en uso de caña con alto despaje, adecuadas para cosecha

Demandante

Posibles Ejecutores

INIFAP

Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima INIFAP Prestadores de Servicios Profesionales

INIFAP

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018) para cosecha mecanizada.

cosecha mecanizada.

disminución de la contaminación

mecanizada

Palma de coco

 La palma de Coco se cultiva en el Estado de Colima en alrededor de 16,655.50 hectáreas pertenecientes a 500 productores, obteniendo la producción promedio anual de 26,167.25 de las cuales en su gran mayoría son comercializadas para elaborar copra.  El consumo de coco fresco en el mercado nacional ha crecido durante estos últimos años debido a la tendencia creciente del consumo de productos naturales por parte de la ciudadanía; asimismo, con el aumento de enfermedades cardiovasculares y ante la perspectiva entre la población de que la pulpa del coco pudiera contribuir a contrarrestar el daño de las arterias, se prevé que la Cadena Productiva tenga mayor importancia al validar que la pulpa de coco está libre de grasas trans y esto incida en aumentar su consumo nacional.  Diversas plagas dañan el cultivo del cocotero, especialmente la ardilla, considerada como especie protegida; por su parte la evaluación técnica de los daños que causa al cultivo justificaría la liberación del Convenio de Control ante la SEMARNAT y permitiría impulsar la mejora productiva del cultivo.  Otra plaga que durante años ha mermado la productividad del cocotero es el “Mayate Prieto”, como vector del “Anillo Rojo”, por lo que su control debe ser permanente.  Una buena oportunidad de mercado, es el tratamiento industrial del “Polvillo de Coco” para adecuarlo como sustrato a las necesidades técnicas y económicas de la agricultura hidropónica; así se le da mayor valor agregado y se pueden obtener mejores ingresos en beneficio de los productores.  Se requiere la introducción y validación de materiales genéticos mejorados que permitan un mejor aprovechamiento integral del fruto, enriqueciendo el banco de germoplasma del Estado de Colima. Ya que existe la necesidad de replantar y/o renovar la mayoría de las huertas de la entidad, sustituyendo las plantas que están por terminar su vida productiva, así como frenar la disminución de la superficie cultivada.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

De esta situación se desprende la siguiente demanda de investigación y transferencia de tecnología para la Cadena Productiva del Coco:

Producción Primaria Problema Detectado

La incidencia de plagas y enfermedades causa serios daños y muerte de las palmeras en la entidad. Desconocimiento de tecnologías aplicadas en otros países para el cultivo e industrialización del cocotero.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Tecnología alternativa para el manejo, combate y/o control del “Mayate Prieto”, “Cornezuelo”, “Acaros” y “Anillo Rojo” de la palma de coco.

Corto

Gira de intercambio internacional para conocer la efectividad de nuevas tecnologías de cultivo, manejo y transformación del coco.

Mediano

Comercialización Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Prevalece en parte de la población la creencia de que la grasa del coco puede dañar las arterias del corazón, incidiendo negativamente su consumo en el mercado nacional. Desconocimiento de superficie, edad de plantación y número de Productores.

Validar y divulgar del contenido químico del agua y la pulpa del coco para demostrar que no tiene grasas trans que perjudican la salud, destacando a su vez sus características nutricionales. Actualización del padrón de productores de coco en el estado de Colima.

Plazo

Mediano

Procesamiento y Transformación Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

No se dispone en la entidad de Desarrollar tecnología de proceso para el polvillo de coco que le tecnología para aprovechar el permita cumplir los requerimientos de Ph, salinidad y conductividad polvillo de coco en la agricultura eléctrica y ser una opción de sustrato para la agricultura hidropónica. hidropónica. Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Palma de Coco N°

Sistema Producto

Estabón

Producción Primaria

Palma de Coco

Tipo

Transferencia de Tecnología Procesamiento y Transformación

Proyecto a Convocar Alternativas de manejo y control del Mayate Prieto, Cornezuelo, Acaro y anillo rojo en cocotero en el Estado de Colima Técnicas de proceso del polvillo de coco para que cumpla con las características de ph, salinidad y conductividad eléctrica de los sustratos para hidroponia.

Demanda

Finalidad

Transferencia de tecnología para el control integrado de “Mayate Prieto”, “Cornezuelo”, “Acaro” y anillo rojo.

Desarrollar tecnología de proceso para acondicionar al polvillo de coco como sustrato hidropónico

Promover el desarrollo competitivo de la cadena productiva de Coco del Estado de Colima al atender problemas productivos y aprovechar oportunidades de mercado

Propósito

Productos y/o Resultados

Incidir en la mejora de la rentabilidad de la cadena productiva coco al mejorar la sanidad del cultivo

Productores capacitados sobre la aplicación de buenas prácticas agrícolas y control integrado de plagas y enfermedades del cocotero

Propiciar la gestión de alternativas para dar mayor valor a los subproductos del Coco en el Estado de Colima

Manual técnico para elaborar polvillo de coco como sustrato agrícola

Demandante

Consejo Estatal del Coco de Colima A.C. Comité Estatal del Sistema Producto Coco de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Corto

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima CIATEJ

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Procesos de producción e industrialización en otras zonas productoras con mayor grado de desarrollo

N°

Sistema Producto

Palma de Coco

Estabón

Comercialiización

Tipo

Validación

Proyecto a Convocar

Certificación del contenido nutricional del agua y la pulpa del coco y demostrar que no tiene grasas trans que perjudican la salud

Propiciar la gestión de alternativas para dar mayor valor a la cadena productiva del Coco en el Estado de Colima

Desconocimiento de las tecnologías aplicadas en otros países, para el cultivo e industrialización del cocotero.

Demanda

Finalidad

Validar y difundir las características nutricionales del agua y la pulpa del coco

Promover el desarrollo competitivo de la cadena productiva de Coco del Estado de Colima al atender problemas productivos y aprovechar oportunidades de mercado

Propósito

Productores con conocimientos de tecnologías innovadoras en aspectos productivos y de industrialización del cocotero

Productos y/o Resultados

Fundación Produce Colima A.C. SEFOME SEDER

Demandante

Posibles Ejecutores

Consejo Estatal del Coco de Colima A.C. Mejorar la competitividad del cultivo de Palma de Coco en el Estado de Colima

Tríptico sobre las características nutricionales y medicinales del agua y la pulpa del coco

Comité Estatal del Sistema Producto Coco de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima CIATEJ

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Limón  En el Estado alrededor de 3,600 productores cultivan 21,358 hectáreas de limón, obteniendo una producción promedio anual de 493,685 toneladas que son comercializadas en los mercados de Guadalajara, Monterrey, Aguascalientes, Celaya, Tijuana, San Luis Potosí, Comarca Lagunera, Hermosillo, Chihuahua y Zacatecas. La producción de limón se concentra en verano, originando su sobreoferta y caída de precios pagados al productor.  En el año 2010 se confirmo la presencia de la bacteria que causa el HLB de los cítricos; trasmitida por un insecto (Diaphorina citri); a pesar de las acciones preventivas realizadas, para finales del año 2012 la enfermedad se encuentra presente en el 60% de las huertas de limón del estado y en febrero de 2013 se declaro “Emergencia Sanitaria” en Colima, por el HLB. A la fecha se desconoce la cura para esta enfermedad, por lo que se requiere tecnología para el control de la enfermedad. Se estima que la producción de fruta ha disminuido un 40% debido a esta causa y muchos árboles han sido derribados como medida preventiva para evitar la diseminación de la enfermedad; asimismo, las aplicaciones de productos químicos para el control del vector del HLB, han afectado las poblaciones de insectos benéficos. Se presenta también el ataque de otras plagas, como ácaros, pulgones y mosca blanca, así como de enfermedades como la “antracnosis” y la “muerte de ramas”.  Colima cuenta con infraestructura para el proceso industrial del limón, principalmente para la producción de aceite esencial. El nivel tecnológico de la industria cítrica es de medio a alto; Sin embargo se presentan perdidas por malas prácticas de cosecha y postcosecha. En algunas huertas ubicadas principalmente en Tecomán, agricultores cultiva el limón con tecnología de punta alcanzando los mayores rendimientos promedio de la entidad.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Con base a lo anterior, se identifica la siguiente demanda de investigación y transferencia de tecnología para la Cadena Productiva del Limón: Comercialización Problema Detectado

Insuficiente vida de anaquel de la fruta del limón.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Tecnología para mejorar la cosecha y postcosecha del la fruta del limón.

Mediano

Investigación de prácticas para alargar la vida de anaquel de la fruta del limón.

Mediano

Producción Primaria Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Tecnología para el control integral de Diaphorina citri y el HLB Disminución de la producción y Investigación para el control integral de plagas y enfermedades del limón. muerte de árboles de limón por la presencia de HLB y otras plagas Conservación y protección del banco de germoplasma de cítricos. y enfermedades. Investigación para la obtención de variedades con tolerancia al HLB.

Plazo

Corto Corto Corto Corto

Evaluación de alternativas de manejo regional para el control del HLB.

Corto

Alto costo de producción y excesiva aplicación de agroquímicos en el cultivo.

Tecnología para la producción y uso de abonos y pesticidas orgánicos.

Corto

Concentración de la producción en verano.

Tecnología para el manejo adecuado del cultivo de limón (podas, riegos, nutrición, etc.)

Mediano

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Procesamiento y Transformación Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

En la entidad no son debidamente aprovechados subproductos de limón.

Investigación para diversificar el aprovechamiento de la cáscara y la semilla del limón.

Mediano

Contaminación del medio ambiente en los procesos industriales del limón

Tecnología para tratamiento y /o aprovechamiento de subproductos industriales del limón.

Mediano

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Limón N°

Sistema Producto

Estabón

Investigación

Limón

Tipo

Producción Primaria Validación

Proyecto a Convocar

Demanda

Desarrollo de variedades de limón resistentes al ataque de HLB (Continuación)

Tecnología para de cultivo de limón con variedades tolerantes al HLB.

Evaluar alternativas de manejo para el control integral de HLB y su vector en limón en Colima

Conocer la efectividad de las alternativas para el manejo integral del HLB y su vector en limón, en el estado de Colima

Finalidad

Incrementar la competitividad de la cadena productiva del limón del Estado de Colima.

Propósito

Mejorar las condiciones fitosanitaria del limón mexicano

Productos y/o Resultados

Demandante

Posibles Ejecutores

Reporte Técnico sobre avance en la obtención de variedades de limón con tolerancia al HLB

Consejo Estatal de Productores de Limón del Estado de Colima A.C.

INIFAP

Documento con las alternativas validadas para el control integral del HLB y su vector

Comité Estatal del Sistema Producto Limón de

INIFAP Universidad de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

4 Investigación

Procesamiento y transformación

N°

Sistema Producto

Estabón

Comercialización

Prácticas para el control integrado de plagas y enfermedades del limón

Investigación para el control integral de plagas y enfermedades del limón.

Tecnología para mantener libre de HLB al banco de germoplasma de cítricos

Conservación y protección del banco de germoplasma de cítricos.

Desarrollo de tecnología para el tratamiento y/o aprovechamiento de residuos industriales del limón.

Investigación para diversificar el aprovechamiento de la cáscara y la semilla del limón.

Producción Primaria

Mantener la diversidad genética de los cítricos

Tipo

Demanda

Investigación

Tecnologías para el empaque de productos agro industriales del limón.

Investigación de prácticas para alargar la vida de anaquel del fruto de limón.

Control integral de la Diaphorina citri y el HLB

Tecnología para el control integral de la Diaphorina citri y el HLB

Transferencia de Tecnología

Manual técnico para la conservación y protección del banco de germoplasma de cítricos

Aumentar la rentabilidad del proceso industrial del limón

Manual para el tratamiento y aprovechamiento de residuos industriales del limón

Propósito

Productos y/o Resultados

Colima A.C.

Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP

Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima CIATEJ

Proyecto a Convocar

Limón

Documento sobre el control integrado de plagas y enfermedades del limón

Finalidad

Incrementar la competitividad de la cadena productiva del limón del Estado de Colima.

Ofrecer limón fresco en los mercados nacional e internacional

Técnicas y/o procesos que alarguen la vida de anaquel del limón

Mejorar la condición fitosanitaria y productiva del limón mexicano

Productores con capacidades y guía técnica para el control integral de la Diaphorina citri y el HLB.

Demandante Consejo Estatal de Productores de Limón del Estado de Colima A.C.

Posibles Ejecutores Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima CIATEJ

Comité Estatal del Sistema Producto Limón de

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Manejo sustentable en limón mexicano

Transferencia de tecnología para el manejo adecuado del cultivo de limón (podas, riegos, nutrición, etc.)

Apoyar la Sustentabilid ad de la cadena productiva del limón mexicano

Producción de abonos y pesticidas orgánicos para limón mexicano

Transferencia de tecnología para la producción y uso de abonos y pesticidas orgánicos.

Producir limón con la calidad que demanda el mercado nacional e internacional.

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Proyecto a Convocar

Demanda

Finalidad

Propósito

Productores capacitados en el manejo sustentable del limón mexicano Documento Técnico sobre manejo sustentable del limón mexicano Productores capacitados en uso de abonos y pesticidas orgánicos en limón mexicano

Colima A.C.

Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

CBTA Universidad de Colima

Manual técnico para el cultivo del limón orgánico

Productos y/o Resultados

Demandante

Posibles Ejecutores

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Manejo en cosecha y post cosecha del limón mexicano

Comercialización

Actualizar a los empacadores de limón mexicano en las mejores prácticas de empaque.

Tecnología sobre cosecha y post cosecha del cultivo.

Transferencia de Tecnología

Industrialización

Tratamiento y/o aprovechamiento de subproductos industriales

Tecnología para el tratamiento y /o aprovechamiento de los subproductos industriales.

Proteger el medio ambiente y la salud de trabajadores de la industria limonera del Estado de Colima

Maíz

Evitar la contaminació n de aire, suelos y mantos freáticos de los predios donde se industrializa el limón, y aprovecharlo s en algún uso productivo.

Manual con la información técnica en las mejores prácticas de empaque de limón mexicano para los mercados nacional y de exportación. Empacadores capacitados en las mejores prácticas de empaque de limón mexicano para los mercados nacional y de exportación.

Trabajadores capacitados en aprovechamiento de subproductos industriales de limón mexicano Manual técnico para aprovechar subproductos industriales de limón mexicano

Consejo Estatal de Productores de Limón del Estado de Colima A.C.

Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima CIATEJ

Comité Estatal del Sistema Producto Limón de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Tecnológico Regional de Colima CIATEJ

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

 En el Estado de Colima durante el año agrícola 2011 se cultivaron 18,043 hectáreas con maíz, produciéndose en promedio anual de 39,912 toneladas de grano, 30,143 toneladas de elote y 43,963 toneladas de forraje. La SAGARPA estimó ese año la generación de 252 millones 183 mil pesos, correspondiendo de ese valor de producción el 67.4% a granos, 23.7% a elote y 8.9% a forraje. El cultivo de maíz es poco rentable para los pequeños y medianos productores, debido al incremento en los precios de los insumos, bajos rendimientos, así como los bajos precios reales pagados por los intermediarios argumentando mala calidad por exceso de humedad e impurezas, entre otras restricciones comerciales.  La gran mayoría de productores no tienen acceso al financiamiento y al seguro agrícola para el cultivo del maíz. Los niveles tecnológicos de producción son regularmente bajos en los predios cultivados con maíz en condiciones de temporal y en zonas con suelos delgados y deficientes de nutrientes. Se requiere incrementar los servicios profesionales de asistencia técnica y capacitación con que cuentan los productores para mejorar la productividad y rentabilidad del cultivo.  La biofertilización se percibe como una alternativa para abatir costos de producción, disminuir la contaminación del suelo, reducir el contenido toxico de las cosechas y hacer más sustentable la actividad en la entidad.  La única industria del maíz en la entidad es la dedicada a producir masa y la tortilla, con la cual algunos productores tienen acuerdos de abasto centrados a molinos y tortillerías de las zonas urbanas.  La producción de temporal se siembra usualmente para grano y forraje y la de riego para elote. La producción de elote es más rentable que la de granos y forrajes. La mayoría de productores destinan total o parcialmente su producción como forraje para la alimentación del ganado bovino de doble propósito. Las principales demandas de investigación y transferencia de tecnología para desarrollar la Cadena Productiva del Maíz en la entidad son las siguientes:

Producción Primaria

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Baja productividad en el cultivo de maíz de temporal

Continuar con la selección de variedades de ciclo corto y tolerantes a la sequia.

Corto

Altos costos de producción del maíz por el encarecimiento de fertilizantes y plaguicidas.

Transferencia de tecnología para la elaboración de abonos orgánicos y alternativas de control orgánico para plagas, como coadyuvantes.

Corto

Alto costo en la semilla certificada.

Selección de materiales criollos de maíz en las diferentes regiones de la entidad.

Corto

Comercialización Problema Detectado

La mayoría de los productores venden sus cosechas a precios bajos debido a que están desorganizados para compactar y ofertar sus cosechas conforme sean requeridas por sus clientes en el mercado.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Técnicas efectivas para promover y fortalecer la organización empresarial de los maiceros con el propósito de emprender la mejora en la comercialización de sus cosechas.

Corto

Procedimientos más efectivos y oportunos en la intervención de los órganos gubernamentales para proporcionar apoyos a los productores de maíz del Estado de Colima.

Mediano

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Maíz N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Proyecto a Convocar

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Demandante

Posibles Ejecutores

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Evaluación de materiales de maíces criollos y de ciclo corto con tolerancia a la sequía en Colima

Conocer lo materiales de maíces criollos y de ciclo corto con tolerancia a la sequía en Colima.

Selección de materiales de maíz por zona productora de Colima

Selección de materiales criollos de maíz en las diferentes condiciones agroclimáticas de Colima.

Nutrición orgánica y control sustentable de plagas en el cultivo de maíz del estado de Colima

Tecnología para elaborar abonos orgánicos y aplicar alternativas sustentables para combatir plagas en el cultivo del maíz de Colima.

Técnicas para la organización eficiente de las empresas de los maiceros de Colima

Mejorar la participación de los productores colimenses de maíz en la comercialización de sus cosechas.

Validación

2 Producción

Maíz

3 Transferencia de Tecnología

Comerciazación

Impulsar la mejora y diversificación del cultivo de maíz en el Estado de Colima

Propiciar el comercio justo de maíz producido en el Estado de Colima

Evaluar la viabilidad técnica y la rentabilidad de variedades de maíz conforme las condiciones agroecológicas de Colima

Reporte t’ecnico con la descripción y comportamiento de los materiales criollos y de ciclo corto de maíz en diferentes regiones de Colima. Reporte técnico sobre materiales criollos de maíz viables para su cultivo en las diferentes zonas productoras de Colima.

Generar alternativas sustentables para la nutrición de suelo cultivado con maíz

Documento técnico sobre la elaboración de abono orgánico y alternativas de combate de plagas en el cultivo del maíz de Colima.

Mejorar las Capacidades empresariales y comerciales de pequeños maiceros de Colima

Productores de maíz con estrategia de organización empresarial para emprender la comercialización de sus cosechas

Comité Estatal del Sistema Producto Maíz de Colima A. C. Consejo Estatal de Productores de Maíz de Colima A.C. Ejidatarios y Pequeños Productores de Maíz en el Estado de Colima

INIFAP Universidad de Guadalajara

INIFAP Universidad de Colima

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Mango

 En el Estado de Colima alrededor de 750 productores cultivan 3,776 hectáreas de Mango, obteniendo la producción promedio anual de 50,809 toneladas, las cuales son comercializadas por intermediarios principalmente en los mercados de Occidente. Se exporta entre el 12 al 15% de la producción, sobretodo a Estados Unidos en virtud de que la demanda en este mercado ha crecido a un ritmo del 5% anual. La fruta para exportación se realiza mediante tratamiento hidrotérmico o de irradiación, los cuales son aplicados en otras entidades durante su paso por la frontera; México continua siendo el principal proveedor de mango para E.E. U.U., tanto de fruta como de derivados (jugo, puré, deshidratados, etc.). El incumplimiento de las normas de inocuidad por parte de los productores, es la principal limitante para incrementar los volúmenes de exportación.  En los últimos 3 años, la superficie de este cultivo ha descendido de 4,400 a 3,500 hectáreas; predominan las variedades “Ataulfo”, “Manila”, “Tommy Atkins”, “Haden” y “Kent”. El principal problema fitosanitario es la “Mosca de la Fruta”, que se mantiene bajo control, aplicando tecnologías de tratamiento adecuadas, a través de la campaña nacional ejecutada por el Comité de Sanidad Vegetal del Estado de Colima A.C. y de las acciones de prevención, control y combate realizadas por los mismos productores.  La mayoría de los productores han mejorado la atención de sus huertas, con la aplicación de paquetes tecnológicos proporcionados mediante asesoría técnica, módulos demostrativos, cursos talleres y otros eventos. El Consejo Estatal de Productores de Mango A. C. adquirió recientemente una podadora mecanizada que facilitara el desarrollo de huertos de alta densidad.  En la entidad están activos tres empaques con infraestructura básica para el adecuado manejo de la fruta. Así mismo, está por instalarse una planta industrial para procesar jugo de mango, la cual se prevé demandará fruta de otras variedades de mango como la “Oro”. Conforme a esta situación se plantea la siguiente demanda de investigación y transferencia de tecnología para desarrollar la Cadena Productiva del Mango:

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Es insuficiente el conocimiento de los productores sobre el comportamiento de las diferentes variedades con nuevos sistemas de producción.

Validar variedades de mango con diferentes sistemas de manejo (altas densidades, podas severas, etc.)

Corto

El uso incorrecto de los pesticidas incrementa el costo del cultivo y ocasiona problemas de contaminación y residualidad en la fruta generando riesgos para los trabajadores y consumidores.

Tecnología para el manejo integral de las huertas del mango en la entidad, orientada principalmente a la nutrición y control de plagas y enfermedades.

Corto

La presencia de la “mosca de la fruta” en el cultivo del mango, a pesar de campañas de control, continúa siendo un serio problema para los productores de Colima

Investigar nuevas alternativas para el control de la “Mosca de la fruta” en las huertas de mango del Estado de Colima

Mediano

La corta vida de anaquel del mango limita su comercialización en otros continentes.

Tecnología en buenas prácticas agrícolas, cosecha y postcosecha para prolongar la vida de anaquel de la fruta del mango.

Corto

Los productores desconocen las normas nacionales e internacionales relacionadas con la inocuidad de la fruta y sus derivados.

Información oportuna y suficiente sobre las normas de inocuidad alimentaria para la apropiada producción y comercialización del mango.

Corto

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Mango N°

Sistema Producto

Estabón

Mango

Tipo

Proyecto a Convocar

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Investigación

Alternativas Tecnológicas para el control integral de la “Mosca de la Fruta” en las huertas del mango manteniendo su inocuidad

Investigar nuevas alternativas para el control de moscas de la fruta en el cultivo del mango

Contribuir a la productividad y rentabilidad de la cadena productiva mango de Colima.

Identificar métodos de control de la “Mosca de la Fruta” para reducir el contenido de residuos tóxicos en el mango

Reporte de Investigación sobre el control integral de la “Mosca de la fruta” en el cultivo de mango de Colima.

Control integral de la “Mosca de la Fruta” en las huertas del mango manteniendo su inocuidad

Transferir nuevas alternativas para el control de moscas de la fruta de manera innocua y sostenible

Promover el acceso del mango de Colima a mercados de exportación

Contribuir a la reducción del contenido de residuos tóxicos en la fruta de mango

Productores con capacidades para aplicar métodos de inocuidad del mango y el control integral de la “Mosca de la fruta”.

Tecnología sobre diferentes sistemas de manejo de variedades comerciales de mango en Colima

Impulsar la mejora en las condiciones de productividad de la Cadena Productiva de Mango en el Estado

Producción Primaria

Transferencia de Tecnología

Variedades de mango bajo diferentes sistemas de manejo en el Estado de Colima

Acceder a nuevas tecnologías en el cultivo del mango en Colima que permitan la sostenibilidad del cultivo

Productores con capacidades y Módulos Demostrativos para producir mango de variedades comerciales con diferentes sistemas de manejo

Demandante

Consejo Estatal del Mango del Estado de Colima A.C. Comité Estatal Sistema Producto Mango de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Posibles Ejecutores

INIFAP CINVESTAV

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Proyecto a Convocar

Demanda

Transferenci a de tecnología para el manejo integral del cultivo de mango

Contar con tecnológica para el manejo integral de huertas de mango en Colima

Buenas prácticas agrícolas para el cultivo, cosecha y postcosecha del mango

Transferir tecnología en buenas prácticas agrícolas, de cosecha y postcosecha del mango para prolongar su vida de anaquel.

Normas de Inocuidad en el cultivo de mango

Información efectiva a productores, empacadores y/o comercializadores sobre las normas de inocuidad alimentaria en el cultivo del mango.

Sistemas de manejo de las principales variedades de mango cultivadas en el Estado de Colima

Transferencia de Tecnología

Mango

Producción Primaria

Validación

Validar variedades de mango con diferentes sistemas de manejo (altas densidades, podas severas, etc.)

Finalidad

Mejorar la productividad en el cultivo del mango del Estado de Colima

Impulsar la mejora en las condiciones de productividad y rentabilidad de la Cadena Productiva de Mango en el Estado de Colima

Impulsar la mejora en las condiciones de rentabilidad y competitividad de las huertas de Mango en el Estado

Propósito

Mejorar la condición fitosanitaria y productiva del mango en Colima

Productos y/o Resultados

Demandante

Productores capacitados sobre el manejo integral de huertas de mango Elaborar un folleto técnico sobre el manejo integral de huertas de mango en el Estado de Colima

Apoyar la Sustentabilidad de la cadena productiva del

Productores con capacidades y Guías Técnicas para aplicar buenas prácticas de cultivo, cosecha y postcosecha del mango en Colima

Producir mango con la calidad que demanda el mercado nacional e internacional.

Productores, empacadores y/o comercializadores con capacidades y Folleto sobre las Normas de Inocuidad en el cultivo de mango

Incorporar nuevas tecnologías en el cultivo del mango en Colima que permitan la sostenibilidad del cultivo

Módulos Demostrativos y Guía técnica para producir mango de variedades comerciales cultivadas bajo diferentes sistemas de manejo en Colima

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales Consejo Estatal del Mango del Estado de Colima A.C. Comité Estatal Sistema Producto Mango de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Universidad de Querétaro. Universidad de Colima

Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima

INIFAP Universidad de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Melón

 En el Estado de Colima se cultivan 2,993 hectáreas de hortalizas por alrededor de 80 productores, quienes obtienen una producción promedio anual de 112,404 toneladas, principalmente comercializadas localmente y vía intermediarios a los mercados de San Luis Potosí, Hermosillo e Irapuato.  El principal problema sanitario en el cultivo de hortalizas durante el ciclo agrícola 2012-2013, fue la presencia de ácaros, lo cual provoco un incremento en los costos de producción y una baja importante en el volumen de producción. Anteriormente esta plaga se presentaba en los meses de diciembre y enero, pero este año se presento durante todo el ciclo del cultivo. Las hortalizas son cultivos que tienen una alta incidencia de plagas y enfermedades, por lo cual requieren del desarrollo de tecnología efectiva para propiciar su control integrado, así como la reducción de los altos costos de producción y de la contaminación ambiental por la aplicación excesiva de agroquímicos.  Los productores no cuentan con un efectivo control sobre las fechas de siembra, lo cual les permitiría planear y distribuir la oferta de la fruta de melón en el periodo de enero a mayo, cuando las condiciones del mercado son más favorables. Asimismo al aplicar con eficiencia dicho control también haría posible disminuir la incidencia de plagas y enfermedades, así como aprovechar mejor las condiciones climáticas para el cultivo. La falta de destrucción de socas, al final de la cosecha, provoca la formación de focos de infección de plagas y enfermedades. Se requiere aplicar con efectividad las normas de sanidad correspondientes, así como instrumentar medidas de control sanitario, fortalecer la sensibilización y motivación de los productores para que realicen la destrucción de socas.  Falta capacitación de productores en el manejo del equipo riego y su uso en la fertilización; ya que los altos costos de fertilización pueden ser disminuidos con la fertirrigación, partiendo del análisis de suelos y del conocimiento de las necesidades nutricionales del cultivo. Es indispensable que los productores realicen buenas prácticas agrícolas y se apropien de los requerimientos técnicos establecidos para obtener la certificación de inocuidad en sus zonas de cultivo y empaque; debido a la demanda creciente en el mercado sobre alimentos sanos y sin residuos tóxicos. En este sentido, se requiere capacitación y asistencia técnica en el uso de tecnologías biológicas y orgánicas de fertilización y control de plagas.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

De esta situación se desprende la siguiente demanda de investigación y transferencia de tecnología para la Cadena Productiva del Melón y Hortalizas Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

El ataque de ácaros en el cultivo de sandía, melón, pepino y otras hortalizas se incrementa de manera significativa causando fuertes pérdidas a los productores de Colima.

Investigación y desarrollo de tecnología para el control de los ácaros en las hortalizas.

Corto

La producción, cosecha, postcosecha y empaque de hortalizas es realizada por algunos productores aplicando prácticas tradicionales que no son las más favorables para obtener mejores resultados económicos.

Tecnología para mejorar el cultivo de melón y otras hortalizas, así como mejores prácticas de manufactura en sus empaques.

Corto

En la entidad no se planea, ni se regulan las fechas para la siembra de hortalizas con el propósito de aprovechar las ventajas comerciales, así como reducir la incidencia de plagas y enfermedades.

Diseño de un calendario de siembras regulado para las diferentes zonas agroecológicas de la entidad, donde se especifiquen las fechas de siembra de hortalizas (melón, sandía y chile) y las condiciones técnicas y sanitarias para su regulación

Corto

La mayoría de los productores de hortalizas no disponen de asesoría técnica sistemática, ni de una efectiva asesoría técnica para el cultivo, cosecha y empaque de hortalizas.

Elaboración de Guías Técnicas para el cultivo, cosecha y empaque de melón, sandia y chile.

Corto

Tecnología para mejorar los sistemas de fertirrigación en el cultivo de melón, sandía y chile.

Mediano

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Melón N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Melón

Producción Primaria

Investigació n

Proyecto a Convocar

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Desarrollo de Técnicas para el control integral de ácaros en hortalizas del Estado de Colima

Investigación y desarrollo de tecnología para el control de los ácaros en las hortalizas.

Contribuir a la competitividad y rentabilidad de la cadena productiva del melón y hortalizas

Generar alternativas tecnológicas para el control integral de los ácaros en el melón y hortalizas

Reporte Técncio para el control integral de ácaros en hortalizas en el Estado de Colima

Establecimiento de condiciones técnicas, sanitarias y calendario de siembras de hortalizas por zonas agroecológicas de Colima para su control y regulación

Diseño de calendario de siembras de hortalizas para las diferentes zonas agroecológicas de la entidad, donde se especifiquen fechas de siembra y las condiciones técnicas y sanitarias para su regulación

Fomentar la competitividad del sistemaproducto melón con la calendarización de las fechas más oportunas para la siembra.

Especificar y regular fechas de siembra de hortalizas, así como condiciones técnicas y sanitarias para las diferentes zonas agroecológicas de la entidad

Calendario de siembra de hortalizas con especificaciones técnicas y sanitarias por zona agroecológica

Técnicas para el cultivo, cosecha y empaque de melón, sandias y chile.

Técnicas para mejorar el cultivo, cosecha y empaque de melón, sandia y chile.

Impulsar la mejora en la productividad de la Cadena Productiva de Melón y hortalizas en el Estado

Facilitar el acceso de los productores a tecnologías para el cultivo, cosecha y empaque de hortalizas.

Guías Técnicas para el cultivo, cosecha y empaque de melón, sandia y chile

Demandante

Posibles Ejecutores Universidad de Guadalajara

Comité Estatal Sistema Producto Melón del Estado de Colima A.C.

Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Universidad de Colima.

INIFAP

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Proyecto a Convocar

Mejores prácticas agrícolas en el cultivo de hortalizas.

Producción Primaria

Transferencia de Tecnología

Melón

Procesamiento y Transformación

Mejores Sistemas de Fertirrigación para el cultivo de melón, sandía y chile.

Mejores prácticas de manufactura en sus empaques.

Demanda

Finalidad

Mejores prácticas agrícolas para el cultivo de hortalizas.

Tecnología para mejorar los resultados de los sistemas de fertirrigación en el cultivo de melón, sandía y chile.

Tecnología para la aplicación de mejores prácticas de manufactura en el empaque de hortalizas

Impulsar la mejora en las condiciones de productividad, rentabilidad y competitividad de la Cadena Productiva del Melón en el Estado de Colima

Propósito

Productos y/o Resultados

Desarrollar capacidades sobre mejores prácticas agrícolas en producción, cosecha y postcosecha de hortalizas

Productores con capacidades y Guías Técnicas para aplicar mejores prácticas agrícolas en el cultivo de hortalizas

Incorporar nuevas tecnologías en los cultivos melón, sandía y chile en Colima que permitan la sostenibilidad del cultivo

Productores de melón capacitados en la fertirrigación en el cultivo de melón, sandía y chile

Mantener y mejorar la calidad de las hortalizas de Colima en su manejo y empaque

Empacadores y/o sus trabajadores con capacidades y guías técnicas para aplicar mejores prácticas de manufactura en sus empaques de melón y otras hortalizas

Demandante

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Comité Estatal Sistema Producto Melón del Estado de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP Prestadores de Servicios Profesionale s

Tecnológico Regional de Colima Universidad de Chapingo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Plantas Ornamentales

 En el Estado de Colima dispone de agua, suelo y clima adecuado para producir una gran diversidad de especies ornamentales, aunque el 95% de la producción es planta en maceta o bolsa de plástico. Actualmente son 42 productores dedicados a esta actividad que comercializan sus plantas en el mercado nacional, principalmente la Ciudad de Guadalajara y la región del pacifico norte. Se ha incursionado en la exportación de plantas a E.E. U.U. y a Europa, pero debido a restricciones comerciales y/o fitosanitarias no se ha dado continuidad a estos proyectos.  Colima es el estado productor de plantas de ornato más cercano a los mercados del norte del país, lo que representa una ventaja comparativa. Sin embargo, la mayoría de los productores no tienen acceso a la tecnología de punta para mejorar el aprovechamiento racional de los recursos agua y suelo, mediante la instalación de sistemas tecnificados de riego y la aplicación de mejores prácticas de nutrición vegetal. Es de destacarse que los viveristas son productores innovadores con buen nivel de estudios, ya que la mayoría cuentan con nivel de licenciatura.  Uno de los principales problemas de la producción estatal de plantas de ornato es la deficiente o nula planeación, ya que la mayoría de los viveros producen las mismas especies, ocasionando con ello competencias internas que solo favorecen a los intereses de los intermediarios. En estos últimos años, los productores de Colima han emprendido su organización empresarial, funcionando con regularidad dos comercializadoras de insumos y plantas que son integradas por 10 socios cada una. De esta situación se desprende la siguiente demanda de investigación y transferencia de tecnología para el desarrollo en el Estado de Colima de la Cadena Productiva de Plantas de Ornato:

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Altos costos de los insumos, principalmente sustratos y fertilizantes afectan la rentabilidad del cultivo de ornamentales en la entidad.

Tecnología para elaborar y aplicar adecuadamente compostas, abonos orgánicos y/o lixiviados en el cultivo de ornamentales.

Corto

No se elaboran apropiadamente las mezclas de sustratos que cumplan con los requerimientos de cada grupo de plantas de ornato.

Continuar con la investigación para determinar la composición de sustratos, que requieren cada grupo de plantas en base a los sustratos disponibles en el estado.

Corto

Son pocas las especies de plantas de ornato que se producen en el Estado desde hace varios años.

Validar la adaptabilidad a las condiciones agroclimáticas de Colima de nuevas especies de cultivos ornamentales demandadas por el mercado nacional e internacional.

Corto

El agua de riego se maneja deficientemente, originando desperdicios y altos costos.

Tecnología para la instalación apropiada y el uso eficiente de sistemas de fertirriego en cultivo de ornamentales.

Corto

Comercialización

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

El mercado de las plantas de ornato de Colima no está diversificado, se concentra en el occidente y norte del país.

Análisis de las oportunidades mercado, tanto nacional como internacional para diversificar la oferta y gestionar nuevos nichos para las plantas de ornato de Colima.

Corto

No se dispone de estándares de calidad para consolidar y realizar ventas en común de plantas de ornato por los productores.

Generar guías para producción y presentación de las principales especies, así como promover la certificación y reconocimiento de la calidad de las plantas de ornato de Colima.

Corto

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Plantas de Ornato N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Producción Primaria

Investigación

Plantas Ornamentales

Comercialización

Producción Primaria

Transferencia de Tecnología

Proyecto a Convocar

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Continuar con la investigación para determinar la composición de los sustratos, que requieren cada grupo de plantas en base a los sustratos disponibles en el estado.

Contribuir a la mejora de la rentabilidad de la cadena productiva de plantas ornamentales

Obtener mejores mezclas de materiales con aporte de nutrientes como sustrato de plantas de ornato

Documento Técnico para elaborar rentablemente mezclas de materiales como sustrato cubriendo las necesidades nutricionales de las diferentes plantas ornamentales en Colima

Estudio de mercado sobre la demanda de ornamentales en mercados tradicionales y nuevos.

Análisis del mercado nacional e internacional de ornamentales para gestionar nuevos nichos.

Coadyuvar a diversificar mercados y rentabilidad de la cadena productiva de ornamentales

Impulsar la producción de plantas de ornato en Colima que tienen demanda en el mercado

Estudio de mercado de las plantas ornamentales producidas en Colima.

Elaboración y aplicación de compostas, abonos orgánicos y lixiviados para la nutrición de plantas ornamentales

Tecnología para elaborar y aplicar con eficiencia composta, abonos orgánicos y lixiviados en ornamentales

Favorecer la competitividad y rentabilidad de la cadena productiva de plantas ornamentales

Incorporar tecnologías alternativas en el cultivo de plantas ornamentales que permitan la sostenibilidad de la cadena

Productores de plantas ornamentales con capacidades técnicas para elaborar y aplicar compostas, abonos orgánicos y lixiviados como insumos para la nutrición vegetal

Elaboración de sustratos con aportación de nutrientes para el cultivo de plantas ornamentales en Colima

Demanda

Demandante

Consejo Estatal De Productores De Plantas De Ornato Del Estado A.C. Comité Estatal Sistema Producto Ornamentales del Estado de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Posibles Ejecutores

INIFAP

Universidad de Colima Tecnológico de Colima

INIFAP Universidad de Colima CBTA 148

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Transferencia de Tecnología

Proyecto a Convocar

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Tecnología de Fertirrigación para el cultivo de plantas de ornato

Tecnología para el eficiente uso de sistemas de fertirriego en ornamentales.

Impulsar la mejora en las condiciones de productividad y rentabilidad de la Cadena Productiva de ornamentales en Colima

Desarrollar capacidades para el uso eficiente del agua de riego y la aplicación de fertilizantes en plantas de ornato

Productores con capacidades para la mejor irrigación y fertilización de plantas ornamentales

Cultivo en el Estado de Colima de nuevas especies de plantas de ornato con demanda en el mercado

Valoración técnica de la producción de nuevas especies de plantas ornamentales demandadas por los mercados.

Impulsar la rentabilidad y competitividad de la producción estatal de ornamentales

Producir nuevas especies de plantas de ornato en Colima que tengan buena demanda en el mercado

Reporte técnico sobre la adaptabilidad de nuevas especies de plantas de ornato en el Estado de Colima

Técnicas de producción y presentación de ornamentales para promover la certificación por su calidad.

Tecnología de producción y presentación de ornamentales para mejorar la comercialización certificando su calidad.

Fomentar la competitividad de la cadena productiva de las plantas ornamentales en el Estado de Colima

Producir plantas de ornato con la calidad y certificados que demanda el mercado nacional e internacional.

Producción Primaria

Plantas Ornamentales

Validación

Comercialización

Transferencia de Tecnología

Documento Técnico para la producción y certificación de las principales especies de ornamentales

Demandante

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

Universidad de Colima Tecnológico de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Papaya

 En el Estado de Colima durante el año agrícola 2011 se cosecharon 997 hectáreas de papaya, obteniendo la producción promedio anual de 59,134 toneladas que son comercializadas principalmente en el mercado de Guadalajara y hacia el noroeste del país y un 40% es exportado a los EE.UU. El principal problema sanitario del cultivo de la papaya en la entidad es la Virosis, afectando considerablemente su productividad y rentabilidad. Su efectiva atención amerita desarrollar investigación y transferencia de tecnología para lograr su control integral. Otra enfermedad importante son hongos en la piel del fruto, la cual acorta la vida de anaquel de la fruta, ocasionado pérdidas económicas a los productores y comercializadores de la papaya.  La incidencia de plagas en el sistema radicular de la planta del papayo ha originado inclusive perdidas de huertas completas en pocos días. Se precisa de medidas para su prevención temprana y combate efectivo.  Se requieren servicios profesionales constantes de asistencia técnica especializada debido a la alta incidencia de plagas y enfermedades del cultivo, así como capacitación de los productores para la aplicación efectiva de normas y procedimientos para regular la adecuada plantación de las huertas y propiciar el buen desarrollo del cultivo.  La creciente demanda en los mercados por alimentos sanos e innocuos generan la necesidad de impulsar la aplicación de prácticas de agricultura sustentable en la producción de papaya, requiriéndose transferencia de tecnología sobre mezclas de fertilización química, orgánica y/o biológica que satisfagan las necesidades nutricionales del cultivo para incluso aumentar los niveles actuales de productividad.  Regularmente en la comercialización de papaya no se aplican con efectividad estándares de calidad que incentiven la aplicación de buenas prácticas agrícolas, buenas prácticas de manufactura y/o las medidas de inocuidad en el cultivo, empaque y transporte de la fruta.  Los productores de papaya no disponen de fuentes de financiamiento propios y no disponen de los recursos suficientes y oportunos para acceder a mejores tecnologías de producción, cosecha y comercialización con la perspectiva de maximizar sus niveles de rentabilidad y competitividad. La principal demanda de investigación y transferencia de tecnología para desarrollar la Cadena Productiva de la Papaya es la siguiente:

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Corta vida en anaquel de la fruta de la papaya debido a su infección con hongos.

Continuar con la gestión de alternativas para el control de hongos en la cosecha y postcosecha de la fruta de papaya, principalmente prevenir y combatir la antracnosis en el cultivo.

Corto

Alta incidencia de virosis en el cultivo de papaya.

Desarrollo de tecnología para el control integrado de virosis en papaya.

Se presenta incidencia de plagas que afectan el sistema radicular del papayo.

Alternativas de detección temprana, prevención y control de hongos, bacterias y nematodos que afectan el sistema radicular de la papaya.

Corto

Deficiente control de las diferentes plagas y enfermedades del papayo.

Control y combate integrado de plagas y enfermedades del cultivo de la papaya.

Corto

Altos costos de fertilizantes químicos y la creciente demanda en el mercado por alimentos sanos no es aun aprovechada por los productores de Colima.

Validación de tecnologías para la fertilización química y orgánica que cubra los requerimientos nutricionales de la planta con menores costos en los diferentes tipos de suelos de la entidad.

Mediano

Deficiente regulación técnica de los procesos productivos para obtener fruta con la calidad demandada en los mercados

Estandarización de los procesos que generen fruta de calidad mediante la elaboración y aplicación de manuales técnicos para el cultivo, cosecha y empaque de la papaya.

Mediano

Corto

Procesamiento y Transformación Problema Detectado Los productores de Colima no disponen de tecnología para procesar industrialmente la papaya

Necesidad Tecnológica Tecnología para procesar la fruta de la papaya y elaborar gelatinas, mermeladas, jaleas, jarabes, cremas, jabones, medicina alternativa, saborizantes concentrados y/o fibra natural.

Plazo

Largo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Papaya N°

Sistema Producto

Estabón

Investigación

Papaya

Tipo

Proyecto a Convocar

Identificación y alternativa de control de enfermedades del cultivo de papaya en el Estado de Colima

Producción Primaria

Transferencia de Tecnología

Control y Combate Integrado de Plagas y Enfermedades en el Cultivo, Cosecha y Postcosecha del Papayo

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Demandante

Reporte de Investigación sobre el control integrado de las enfermedades del cultivo de papaya

Identificar los agentes causales “virus, hongos, bacterias y nematodos” de enfermedades en el cultivo de la papaya y sus alternativas de control.

Impulsar la mejora en las condiciones de productividad, rentabilidad y competitividad de la Cadena Productiva de Papaya en el Estado de Colima

Alternativas para prevenir y combatir la antracnosis en el cultivo de la papaya Control y combate efectivo de plagas y enfermedades Control y combate efectivo de enfermedades fungosas del fruto del papayo en la cosecha y postcosecha

Propiciar la sanidad en el cultivo de papaya mediante la prevención, combate y control integrado de plagas y enfermedades

Entregar un documento con la descripción de los agentes causales de las enfermedades del cultivo de papayo.

Los productores de Colima con mejores capacidades y Guías Técnicas para prevenir y combatir plagas y enfermedades del papayo en su cultivo, cosecha y postcosecha.

Consejo Estatal de Productores de Papaya de Colima A.C.

Posibles Ejecutores

INIFAP Universidad de Colima

Comité Estatal del Sistema Producto Papaya de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP Universidad de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Producción Primaria

Tipo

Transferencia de Tecnología

Papaya

Procesamiento y transformación

Validación de Tecnología

Proyecto a Convocar

Demanda

Finalidad

Paquete Tecnológico para el cultivo, cosecha y empaque de la papaya calidad exportación

Estandarización de los procesos que generen fruta de papaya calidad exportación

Proyecto de factibilidad tecnológica y económica para procesar industrialmente la fruta de papaya en el Estado de Colima

Disponer de tecnología para procesar la fruta de la papaya y elaborar gelatinas, mermeladas, jaleas, jarabes, cremas, jabones, medicina alternativa, saborizantes concentrados y/o fibra natural.

Impulsar la mejora en las condiciones de productividad, rentabilidad y competitividad de la Cadena Productiva de Papaya en el Estado de Colima

Propósito Fomentar la mejora en la producción y comercio de papaya de Colima

Propiciar la gestión de alternativas para dar mayor valor agregado a la fruta de papaya del Estado de Colima

Productos y/o Resultados

Manual técnico para el cultivo, cosecha y empaque de la papaya calidad exportación

Análisis de viabilidad económica para procesar y comercializar gelatinas, mermeladas, jaleas, jarabes, cremas, jabones, medicina alternativa, saborizantes concentrados y/o fibra natural. Manual Técnico para industrializar la papaya del Estado de Colima

Demandante

Consejo Estatal de Productores de Papaya de Colima A.C. Comité Estatal del Sistema Producto Papaya de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Tecnológico de Colima

Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima Universidad Autónoma de Chapingo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Plátano

 En el Estado durante el año agrícola 2011 se cosecharon 4,116 hectáreas de plátano, principalmente de la variedad “Enano Gigante”, obteniendo la producción promedio anual de 150,986 toneladas, las cuales se comercializan principalmente en Guadalajara y en el noroeste del país. El problema más sentido por los productores es el bajo precio que se les paga por su fruta, lo cual se origina por la especulación que realizan intermediarios y en la sobreoferta de fruta en el segundo semestre del año. Se estima que solo es exportado el 5% de la producción estatal por empresas que disponen de la apropiada infraestructura comercial como es cable vías en las huertas, empaques, red de frio. La cercanía al mercado de EU y el puerto de Manzanillo como ventana comercial a los países del pacifico, le dan una ventaja competitiva al plátano de Colima a efecto de aumentar su participación en el mercado de exportación. Sin embargo, es de señalarse que son pocos los productores que aplican normas y regulaciones de innocuidad en sus huertas y empaques.  Es importante la debida apropiación de mejores prácticas agrícolas por los productores, tanto para la variedad “Enano Gigante” como para el plátano "Macho”, “Manzano” y “Pera”. Se requiere mejorar las practicas de deshije, fertilización, riego, control de plagas y combate de la “Sigatoka Negra”, la principal enfermedad que afecta la rentabilidad del cultivo. Mas que investigación, es apremiante dar eficiencia la transferencia de tecnología, disponible en el INIFAP y/o la Universidad de Colima. En la entidad prevalecen plantaciones con más de 10 años de edad, necesitándose su gradual reconversión productiva. También se requiere más infraestructura de riego  Para atender las necesidades de crédito funciona la Financiera Bananera Pacífico Centro S.A. de C.V. SOFOM ENR, que opera créditos de avío, refaccionarios simple y quirografario. Se prevé implementar en el corto plazo el factoraje para respaldar financieramente a los productores en la comercialización de su fruta. Sin embargo su capacidad financiera es aun insuficiente para atender todas las necesidades del Estado. Actualmente, el Consejo Estatal de Productores de Plátano integra un Fondo de Aseguramiento Agropecuario del Estado de Colima. Este es un proyecto de alto impacto, que beneficiara a todos los productores, dado que el cambio climático origina la mayor frecuencia e intensidad de la presencia de fenómenos meteorológicos adversos al cultivo del plátano, ante lo cual los productores requieren proteger sus inversiones.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

 La industrialización del plátano es incipiente en la entidad y no se dispone de tecnología validada para elaborar harinas, purés y otros subproductos derivados del plátano. Derivado en gran medida de dicha situación, se plantea la siguiente demanda de investigación y transferencia de tecnología para el desarrollo de la Cadena Productiva del plátano:

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Alta incidencia de plagas y enfermedades en las huertas plataneras de Colima.

Tecnología para el control integrado de plagas y enfermedades, principalmente para combatir la “Sigatoka Negra” del plátano Mycosphaerella fijiensis

Corto

Altos costos de producción del plátano debido al incremento en el precio de los fertilizantes y en algunos casos a su uso inadecuado.

Tecnología para elaborar y aplicar mezclas apropiadas de fertilización química y/o orgánica conforme a las necesidades de las plantas del plátano y banano y a las condiciones del suelo en cada zona productora de la entidad

Corto

La mayoría de los productores no tienen acceso a la tecnología apropiada para producir plátano Prevalece la amenaza de la presencia y ataque del “Moko bacteriano del plátano” en la entidad.

Diseño y divulgación de Guías Técnicas para la producción sustentable y competitiva de las diferentes tecnologías y variedades de plátano

Tecnología para prevenir la presencia del “Moko bacteriano del plátano” Ralstonia solanacearum y mantener en la entidad el estatus fitosanitario libre de esta enfermedad.

Corto

Medio

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Comercialización Problema Detectado

Deficiente gestión y control de la calidad de la fruta del plátano por la mayoría de los productores y sus trabajadores en huertas y empaques Insuficiente conocimiento de los productores y sus organizaciones sobre los mercados actuales y potenciales del plátano.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Tecnología para implementar la trazabilidad y mejorar el control de la calidad de la fruta en las huertas y empaques.

Corto

Diseño de normas de competencia laboral para el cultivo, cosecha, manejo postcosecha, empaque y transporte de la fruta del plátano a efecto de mantener y mejorar la calidad de la fruta.

Largo

Estudio sobre el mercado potencial del plátano en el norte del país.

Mediano

Investigación para estudiar el mercado internacional de la fruta.

Mediano

Procesamiento y Transformación Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

No se dispone de tecnología para elaborar harina y puré de plátano.

Investigación para desarrollar la tecnología de proceso requerida en la fabricación de harina y puré de plátano a escala industrial.

Corto

La tecnología disponible para elaborar y empacar plátano deshidratado no satisface las necesidades del mercado

Transferencia de tecnología para elaborar plátano deshidratado y/u otros subproductos de variedades “Enano Gigante” y “Macho”, conforme a los requerimientos demandados en el mercado.

Corto

No se dispone de tecnología para elaborar composta a base de los residuos de empaques del plátano

Desarrollo de tecnología para elaborar composta aprovechando los residuos del plátano, como son las hojas, los raquis y las cascaras.

Mediano

No es aprovechada la fruta madura que pierde su calidad comercial en bodegas

Investigación para elaborar bebidas, néctar y/o vino del plátano a partir de la fruta no comercializable por los bodegueros en zonas de consumo

Largo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Plátano N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Plátano

Producción Primaria

Transferencia de Tecnología

Proyecto a Convocar

Demanda

Tecnología para prevenir, controlar y combatir plagas y enfermedades del plátano

Control integrado de plagas y enfermedades del plátano, principalmente para combatir la “Sigatoka Negra” Mycosphaerella fijiensis

Mejores prácticas para el cultivo del plátano en el Estado de Colima

Elaboración de composta con los residuos del plátano

Finalidad

Tecnología para elaborar mezclas de fertilización química y/o orgánica conforme a las necesidades de las plantas y las condiciones del suelo en la entidad Divulgación de tecnología para la producción sustentable y competitiva de las diferentes variedades de plátano Prevenir la presencia del “Moko bacteriano del plátano” Ralstonia solanacearum y mantener en la entidad el estatus fitosanitario libre de esta enfermedad. Tecnología para elaborar composta aprovechando los residuos del plátano, como son las hojas, los raquis y las cascaras.

Mejorar el nivel tecnológico de las huertas plataneras para lograr un mayor ingreso de los productores en la entidad

Propiciar la producción sustentable de plátano

Propósito

Productos y/o Resultados

Controlar la sanidad de huertas de plátano de la entidad

Productores con mejores capacidades para el combate sustentable de plagas y enfermedades del plátano

Incidir en la reducción de los costos de producción y aumentar la aplicación de mejores prácticas agrícolas en las huertas plataneras de la entidad.

Productores con mejores capacidades y Documento Técnico para la producción rentable y sustentable de las diferentes variedades de plátano

Aprovechar los residuos y reducir costos de producción del plátano

Productores con capacidades y Guía Técnica para elaborar composta de los residuos del plátano

Demandante

Posibles Ejecutores

INIFAP

Consejo Estatal de Productores de Plátano de Colima A.C. Comité Estatal del Sistema Producto Plátano de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Proyecto a Convocar

Sistema de control sobre la calidad de la fruta del plátano en huertas y empaques

Comercialización

Demanda

Finalidad

Implementar la trazabilidad y mejorar el control de la calidad de la fruta en huertas y empaques. Producir fruta de plátano con la calidad demandada por los mercados.

Análisis del mercado nacional del plátano de Colima

Información sobre el mercado del plátano en el norte de México.

Análisis del mercado internacional del plátano de Colima

Información sobre las condiciones actuales y potenciales del mercado internacional de la fruta del plátano.

Tecnología para fabricar plátano deshidratado

Tecnología para elaborar plátano deshidratado y/u otros subproductos de variedades “Enano Gigante” y “Macho”, conforme a la demanda de mercado.

Plátano

Investigación

7 Procesamiento y Transformación 8

Transferencia de tecnología para la elaboración de derivados industriales del plátano

Conocer las diferentes alternativas para el aprovechamiento industrial del plátano.

Impulsar el eficiente y justo comercio de la fruta de plátano colimense garantizando la calidad que demanda el mercado

Acceder a tecnología para industrializar la fruta y mejorar la comercialización de la fruta en beneficio de los productores

Propósito

Productos y/o Resultados

Precisar las condiciones técnicas y económicas para garantizar la calidad de la fruta colimense

Diseño de un Sistema de Control de Calidad en huertas y empaque de la fruta de plátano

Conocer las condiciones actuales y potenciales del mercado nacional e internacional para el plátano colimense

Aprovechar la sobreoferta temporal y ampliar las expectativas de comercializaci ón de la fruta del plátano

Estudio sobre el mercado del plátano y sus derivados en el norte de México Estudio sobre el mercado internacional de la fruta de plátano Productores con capacidades y Guía Técnica para elaborar plátano deshidratado Manuel de procesos para la obtención de derivados industriales del plátano. Productores capacitados en cuando menos un producto industrial del plátano.

Demandante

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Consejo Estatal de Productores de Plátano de Colima A.C.

Tecnológico de Monterrey Universidad Autónoma Chapingo

Comité Estatal del Sistema Producto Plátano de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Universidad de Colima CONACYT

Tecnológico Regional de Colima IPN CONACYT

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Tamarindo



En el Estado de Colima durante el año agrícola 2011 se cosecharon 2,018 hectáreas de tamarindo, obteniendo la producción promedio anual de 12,917 toneladas que son comercializadas principalmente en el mercado de Guadalajara. La mayoría de los productores no aplican el “Paquete Tecnológico”, principalmente por falta de recursos, por lo cual los niveles tecnológicos y el rendimiento promedio anual han sido bajos. En el año 2011 apenas obtuvieron en promedio 6.4 toneladas por hectárea.

 No existen campañas fitosanitarias integrales para el control de enfermedades y plagas del cultivo de tamarindo, principalmente de la “Cenicilla” y el “Barrenador. La mayoría de las huertas son de 2 a 4 hectáreas, con bajos niveles de rentabilidad y constituyen una actividad complementaria de los productores para obtener sus ingresos. También es deficiente la gestión administrativa y el control contable en las explotaciones de tamarindo. Se requiere continuar con la investigación y/o transferencia de tecnología para el cultivo orgánico y sustentable de tamarindo.  Faltan mejores opciones para comercializar apropiadamente la fruta, canalizándose el 100% al mercado nacional y prevaleciendo una fuerte presencia de intermediarios, los cuales conforme a sus intereses comerciales pagan precios bajos a los productores por su fruta. No se aplican normas de calidad de la fruta como referencia para determinar su precio, lo cual desmotiva a los productores que emprenden la mejora de sus procesos productivos y comerciales. Existe el riesgo con las importaciones de tamarindo debido a problemas fitosanitarios y la fuerte competencia en el mercado nacional.  Los procedimientos tradicionalmente aplicados en la cosecha dañan a la mayor parte de la fruta, originando una importante merma en los ingresos de los productores.  La industria del tamarindo presenta poco desarrollo en la entidad, ubicándose principalmente en la elaboración de pulpa y dulces regionales.  La mayoría de productores carecen del servicio de seguro agrícola que atienda sus necesidades de cubrir riesgos climatológicos. La demanda de investigación y transferencia de Productiva de Tamarindo es la siguiente:

tecnología para atender los principales problemas de la Cadena

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Tecnología para el control integral de plagas y enfermedades del tamarindo, como “Cenicilla” y Barrenadores de fruto y tallo

Corto

La cosecha tradicional daña una parte de la fruta

Validación de nuevos métodos para mejorar la cosecha de la fruta del tamarindo.

Corto

Falta tecnología para obtener la calidad de fruta conforme la demanda en el mercado

Tecnología para mejorar la cosecha, postcosecha y almacenamiento de la fruta de tamarindo en el Estado de Colima.

Corto

Determinar y validar los estándares de calidad del tamarindo

Corto

No se aprovecha la creciente demanda de fruta calidad orgánica

Tecnología para la producción orgánica de tamarindo

Fuerte presencia de plagas enfermedades del tamarindo

Bajos rendimientos en la producción de tamarindo

Continuar con la Transferencia de tecnología producción media de fruta de tamarindo.

para aumentar la

Mediano Mediano

Introducir, desarrollar y evaluar materiales de tamarindo dulce o con otras características.

Mediano

No se tiene acceso al financiamiento agrícola oportuno, suficiente y con tasas de interés justas.

Plan de Empresa y Consultoría Profesional para constituir y operar una Dispersora de Crédito y/o Intermediaria Financiera de los productores de tamarindo

Mediano

Deficiente funcionamiento de pequeñas empresas de productores

Gestión de la mejora administrativa y contable de las pequeñas empresas de los productores de tamarindo de Colima

Largo

La mayoría de los productores no disponen de seguro agrícola

Plan de Empresa para crear y operar un Fondo de Autoaseguramiento y diseño de póliza para incluirla en el FONDEN.

Largo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Comercialización

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Deficiente conocimiento de las condiciones prevalecientes en el mercado del tamarindo

Estudio de mercado nacional de los productos y subproductos del tamarindo.

Corto

Son deficientes los procesos de acopio, selección, empaque y transporte del tamarindo en la entidad.

Tecnología para la selección y mejora de los procesos de empaque del tamarindo.

Corto

Se conoce poco en el mercado nacional la buena calidad de la fruta del tamarindo producido en el Estado de Colima

Diseño de Marca Distintiva para comercializar mejor la fruta de tamarindo de Colima.

Corto

La comercialización del tamarindo se realiza informalmente, con insuficiente información comercial y sin perspectiva de largo alcance.

Técnicas para gestionar contratos comerciales y alianzas estratégicas entre productores y comercializadores.

Mediano

Procesamiento y Transformación Problema Detectado

Los productores no tienen alternativas para procesar industrialmente la fruta del tamarindo

Necesidad Tecnológica

Proyecto de Inversión de los productores para establecer una agroindustria de pulpas, jaleas, dulces y jarabes de tamarindo.

Plazo

Largo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva de Tamarindo: N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Tamarindo 3

Producción

Transferencia de tecnología

Proyecto a Convocar

Demanda

Control integrado de plagas y enfermedades del cultivo de tamarindo

Efectivo control y combate de plagas y enfermedades del tamarindo, como “La Cenicilla” y Barrenadores de fruto y tallo

Tecnología para cosechar y manejar postcosecha la fruta de tamarindo.

Mejorar la Cosecha, postcosecha y almacenamiento de la fruta de tamarindo.

Producción de tamarindo orgánico

Tecnología para la producción orgánica de fruta de tamarindo

Mejores prácticas agrícolas en tamarindo

Tecnología para aumentar el volumen de producción en las huertas de tamarindo.

Finalidad

Propósito

Mejorar la sanidad de las huertas de tamarindo de Colima Propiciar la adopción de tecnología por los productores para hacer más rentables y competitivas las huertas de tamarindo del Estado de Colima

Aumentar la producción y mejorar la calidad de la fruta de tamarindo en Colima

Productos y/o Resultados Productores con capacidades y Documento Técnico para el control integrado de plagas y enfermedades del tamarindo Productores con capacidades y Documento Técnico para mejorar la cosecha y postcosecha de tamarindo Productores con capacidades y Documento Técnico para producir tamarindo orgánico Productores con capacidades y Documento para la aplicación de mejores prácticas en las huertas de tamarindo

Demandante

Posibles Ejecutores

Consejo Estatal de Productores de Tamarindo del Estado de Colima A.C. INIFAP Comité Estatal de Productores de Tamarindo de Colima A.C. Ejidatarios y Pequeños Productores de Tamarindo en el Estado de Colima

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

5 Transferencia de tecnología

Tamarindo 7

Producción Primaria

Proyecto a Convocar

Demanda

Gestión administrativa y sistemas contables

Conocimientos y habilidades para la gestión administrativa y sistemas contables

Consultoría Profesional para constituir y operar una Dispersora de Crédito

Tecnología para acceder y administrar el crédito en beneficio de los productores

Evaluación de materiales de tamarindo dulce

Introducir, desarrollar y evaluar materiales de tamarindo dulce o con otras características.

Validación

Transferencia de Tecnología

Evaluación de nuevos métodos para la cosecha de tamarindo.

Nuevos métodos para la cosecha de tamarindo.

Plan de Empresa del Fondo de Autoseguro de los Productores de Tamarindo

Fondo de Autoaseguramiento y el diseño de una póliza, para incluirlo en el FONDEN.

Finalidad

Propiciar la adopción de tecnología por los productores para hacer más rentables y competitivas las huertas de tamarindo del Estado de Colima

Impulsar la mejora de las condiciones financieras de los productores de tamarindo

Propósito

Administrar con eficiencia las huertas de tamarindo

Acceder a mejores métodos de cosecha y materiales para el cultivo de tamarindo

Propiciar el acceso de productores al seguro agrícola

Productos y/o Resultados Productores con capacidades y Manual para la eficiente administración de las huertas de tamarindo Plan de Empresa para constituir y operar una Dispersora de Crédito de los productores de tamarindo Reporte técnico de la adaptabilidad de materiales de de tamarindo dulce Reporte técnico sobre mejores prácticas de cosecha del tamarindo Plan de Empresa del Fondo de Autoaseguramiento de los Productores de Tamarindo

Demandante

Consejo Estatal de Productore s de Tamarindo del Estado de Colima A.C. Comité Estatal de Productore s de Tamarindo de Colima A.C. Ejidatarios y Pequeños Productore s de Tamarindo en el Estado de Colima

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

INIFAP Universidad de Colima

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Comercialización

Tamarindo

Investigación

Procesamiento y transformación

Proyecto a Convocar

Demanda

Estándares de calidad para la fruta de tamarindo de Colima

Determinación de estándares de calidad para la fruta de tamarindo de Colima

Estudio de mercado nacional de los productos del tamarindo

Análisis del mercado nacional actual y potencial del tamarindo y sus subproductos

Diseño de una Marca Distintiva para mejor comercializar la fruta de tamarindo de Colima.

Marca Distintiva para comercializar la fruta de tamarindo de Colima.

Consultoría y Capacitación para gestionar Convenios Comerciales

Gestión de Contratos comerciales y alianzas estratégicas de productores y comerciantes.

Mejorar el empaque de la fruta del tamarindo.

Tecnología para el empaque de la fruta de tamarindo.

Proyecto de Inversión para fabricar pulpas, jaleas, dulces y jarabes de tamarindo.

Tecnología para industrializar el tamarindo de Colima

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Demandante

Posibles Ejecutores

Pliego de Condiciones para el tamarindo de calidad

Impulsar el comercio justo y competitivo de la fruta de tamarindo de Colima

Impulsar la industria del tamarindo de Colima para hacer más rentable y competitiva cadena productiva

Promover una mejor posición de la fruta de tamarindo de Colima en el mercado nacional

Desarrollar las capacidades de los productores de Colima para industrializar la fruta de tamarindo

Estudio de mercado nacional de los productos del tamarindo Proyecto de Marca Distintiva de la fruta de tamarindo de Colima Proyecto de Convenio Comercial y Modelos de Contratos para la compra-venta de tamarindo Personal capacitado y Guía Técnica para el empaque de tamarindo Proyecto de Inversión para fabricar pulpas, jaleas, dulces y jarabes de tamarindo.

Consejo Estatal de Productores de Tamarindo del Estado de Colima A.C. Comité Estatal de Productores de Tamarindo de Colima A.C. Ejidatarios y Pequeños Productores de Tamarindo en el Estado de Colima

Universidad de Colima Universidad de Chapingo Tecnológico de Monterrey

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Apicultura

 Durante el año 2011, la apicultura en el Estado de Colima generó 10 millones 656 mil pesos, como valor de la producción de miel y un millón 433 mil pesos de la cera en greña. La actividad es realizada por alrededor de 168 productores, quienes poseen 15,224 colmenas, obteniendo una producción promedio anual de 331.576 toneladas de miel, mismas que se comercializan localmente a intermediarios o a productores mas tecnificados. La producción apícola estatal ha disminuido debido a las variaciones, presentadas durante estos últimos años, del periodo de lluvias que originó el consecuente retraso o adelanto en las floraciones.  Se desconocen las causas del fenómeno llamado “colapso de las colmenas”, es decir el abandono de las colmenas por las abejas, el cual ocurre actualmente a nivel mundial. En la entidad se presenta en casos aislados; sin embargo, existe inquietud entre los apicultores por su posible generalización.  El cambio de uso de suelo en el municipio de Tecomán, desfavorece la actividad apícola, ya que actualmente se sustituye paulatinamente el coco y el limón por caña de azúcar y en este último cultivo las abejas no realizan polinización.  La apicultura estatal se centra fundamentalmente en la producción de miel, requiriéndose su diversificación con la obtención de polen, jalea real, propóleos, abejas Reina, núcleos de abejas y/o veneno de abeja (apitoxina) para hacerla más rentable y competitiva. También se requiere mejorar el servicio de polinización para evitar las pérdidas de colmenas. También es importante intensificar las medidas de sensibilización de los beneficios de las abejas con la polinización de los cultivos, a efecto de que no sean rechazadas en los predios con el argumento de su agresividad.  Se presenta en la entidad un deterioro genético de las abejas, requiriéndose su renovación con reinas de genética apropiada para incrementar la producción actual. Igualmente es importante implementar prácticas de trazabilidad e inocuidad, tanto en el manejo de las colmenas, como en los procesos de envase de la miel y el polen.

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

La demanda de investigación y transferencia de tecnología para el desarrollo de la Cadena Productiva Apícola en el Estado de Colima se describe a continuación:

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Rechazo de agricultores a establecer colmenas en sus parcelas por temor a ser agredidos por las abejas

Divulgación sobre los beneficios de la polinización en los cultivos para sensibilizar a los agricultores

Corto

La producción apícola se realiza con deficiencias, obteniendo baja productividad y pérdida de colmenas por mala polinización.

Técnicas para la polinización efectiva en cultivos, la aplicación de buenas prácticas apícolas y el cambio apropiado de la abeja reina

Corto

Se desconoce el impacto económico y técnico del diferente tipo de alimentos de las abejas en Colima.

Evaluar beneficios técnicos y económicos de los diferentes alimentos disponibles para las abejas en la entidad.

Corto

Las abejas abandonan inexplicablemente algunas colmenas

Investigar las causas del “Colapso de las colmenas” y desarrollar tecnología preventiva.

Corto

No se identifica el origen de la producción para controlar la calidad de los productos y subproductos apícolas

Tecnología para establecer la trazabilidad de la producción apícola de Colima

Corto

Investigación sobre alternativas tecnológicas para establecer un banco genético de abejas adaptadas a Colima para obtener reinas.

Mediano

Tecnología para producir abejas reina adaptadas a las condiciones climáticas de la entidad.

Mediano

Se presenta en la entidad el deterioro de la línea genética de las abejas

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

La sustitución de los cultivos nectapoliníferos, como coco y limón, por caña afecta la apicultura en la entidad

Es una desventaja comercial de los apicultores, no tener técnicamente caracterizadas las mieles que se producen en Colima.

Plazo

Investigar cultivos alternativos para las condiciones del trópico, que no afecten la sustentabilidad y equilibrio económico.

Mediano

Evaluar y difundir el impacto en la disminución de la producción apícola por la sustitución de cultivos nectapoliníferos por caña

Mediano

Investigar y regionalizar (nectapoliníferas) de Colima.

Mediano

las

especies

apibotánicas

Investigar las características de las mieles del estado para tipificarlas conforme a su origen botánico.

Largo

Procesamiento y Transformación

Problema Detectado

La apicultura estatal se centra en la producción de miel y polen, requiriendo su diversificación y generar valor agregado para ser más rentable y competitiva.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Tecnología para elaborar subproductos de la miel como son jabones, shampoo, jarabes, cremas, extractos de propóleos, entre otros

Corto

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Apícola Proyecto a Convocar

Demanda

Caracterización de las mieles del estado de Colima para tipificarlas conforme a su origen botánico.

Investigar las características de las mieles del estado para tipificarlas conforme a su origen botánico.

Caracterización técnicoeconómica y regionalización de las especies nectapoliníferas de Colima

Conocer la influencia en la calidad de la miel de las especies apibotánicas de Colima.

Caracterización de cultivos nectapoliníferos alternativos y sustentables adaptados a las condiciones del Estado.

Investigar cultivos alternativos del trópico, que no afecten la sustentabilidad y equilibrio económico.

Investigar el fenómeno “Colapso de las colmenas” para desarrollar medidas preventivas

Precisar las causas del “Colapso de las colmenas” y desarrollar tecnología preventiva.

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Apícola

Producción Primaria

Investigación

Finalidad

Mejorar la rentabilidad y competitividad de las explotaciones apícolas del Estado de Colima

Prevenir posibles daños a la cadena productiva apícola de Colima

Propósito

Productos y/o Resultados

Conocer las características de las mieles del estado en función de su origen botánico

Estudio de caracterización de las mieles de Colima de acuerdo a su origen botánico

Aprovechar racionalmente las especies apibotánicas (nectapoliníferas) de Colima

Estudio técnicoeconómico y regionalización de las especies nectapoliníferas de Colima.

Promover la diversificación de cultivos nectapoliníferos en el Estado de Colima

Reporte de Investigación sobre los cultivos nectapoliníferos alternativos y sustentables adaptados a las condiciones de Colima

Evitar pérdidas económicas a los apicultores de Colima por posibles daños del “Colapso de las colmenas”

Reporte sobre las causas del “Colapso de las colmenas” y Guía Técnica para su prevención

Demandante

Comité Sistema Producto Apícola del Estado de Colima A.C. Asociación Ganadera Local de Apicultores de Colima

Posibles Ejecutores

INIFAP Universidad de Colima Universidad Autónoma Chapingo Universidad de Guadalajara

Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima INIFAP CFPPEC

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Validación

Apícola

Evaluación técnica, económica y ambiental de los alimentos que disponen las abejas en la entidad.

Establecimiento de un banco genético de abejas adaptadas a Colima

Producción Primaria

7 Transferencia de Tecnología 8

Proyecto a Convocar

Propósito

Productos y/o Resultados

Valorar beneficios económicos de diferentes alimentos de las abejas que se disponen en la entidad.

Propiciar la apropiada alimentación de las abejas para obtener productos de calidad

Reporte Técnico sobre beneficios técnicoeconómicos de los alimentos que disponen las abejas en Colima

Evaluar impacto en la producción apícola por la sustitución de cultivos nectapoliníferos por caña

Prevenir perdidas de los apicultores debidas a la sustitución de cultivos nectapoliníferos

Reporte sobre el impacto en la producción apícola por la sustitución de cultivos nectapoliníferos

Desarrollar capacidades técnicas para la producción de abejas reina en la entidad.

Manual para establecer un banco genético de abejas reinas en Colima. Agricultores informados y Boletín sobre los beneficios de la polinización por abejas. Apicultores capacitados en la producción de abejas reinas.

Demanda

Finalidad

Tecnología para establecer un banco genético de abejas reinas adaptadas a Colima.

Mejorar la rentabilidad y competitivida d de las explotacione s apícolas del Estado de Colima

Divulgación sobre los beneficios técnicos y económicos en la agricultura de la polinización por abejas

Sensibilización a agricultores sobre los beneficios de la polinización con abejas en los cultivos

Propiciar el respaldo de los agricultores de Colima a la polinización de las abejas en sus parcelas.

Transferencia de Tecnología para obtener abejas reinas.

Tecnología para producir abejas reina adaptadas a la entidad.

Desarrollar capacidades en los apicultores de Colima para la producción de abejas reina.

Demandante

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Comité Sistema Producto Apícola del Estado de Colima A.C. Asociación Ganadera Local de Apicultores de Colima Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP

INIFAP CECAF

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales INIFAP CECAF Universidad de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Producción Primaria 10

Transferencia de Tecnología

Apícola

Procesamiento y Transformación

oyecto a Convocar

Demanda

Trazabilidad en la producción apícola de Colima

Conocimientos y habilidades para establecer la trazabilidad de la producción apícola de Colima

Polinización efectiva con el uso de abejas, buenas prácticas apícolas, y cambio de abeja reina.

Que los productores dominen las técnicas de polinización en cultivos con uso de abejas, la aplicación de buenas prácticas apícolas de manejo y el cambio apropiado de la abeja reina

Elaboración de jabones, shampoo, jarabes cremas, extractos de propóleos, entre otros productos a base de miel

Finalidad

Propósito

Generar condiciones para garantizar la calidad de los productos apícolas de Colima

Mejorar la rentabilidad y competitividad de las explotaciones apícolas del Estado de Colima

Evitar perdida de colmenas en la polinización, realizar mejores prácticas apícolas y el cambio eficiente de reina.

Productos y/o Resultados Apicultores con capacidades y Guía Técnica para realizar la trazabilidad de los productos apícolas de Colima Productores capacitados sobre buenas prácticas apícolas. Documento Técnico sobre la polinización efectiva. Documento sobre para buenas prácticas apícolas Manual Técnico para cambio reina.

Técnicas para elaborar subproductos de la miel como jabones, champú, jarabes cremas, extractos de propóleos, entre otros

Propiciar la diversificación de la apicultura en el Estado de Colima para obtener mayores ingresos

Productores apícolas capacitados en la elaboración de shampoo, jarabes cremas, extractos de propóleos, entre otros productos a base de miel

Demandante

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales Comité Sistema Producto Apícola del Estado de Colima A.C. Asociación Ganadera Local de Apicultores de Colima Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

Tecnológico Regional de Colima CIATEJ

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Avicultura

 En Colima el inventario estimado por la Asociación Avícola Local es de aproximadamente 800,000 aves en engorda y 142,000 reproductoras de huevo fértil. En el 2011 generaron 363 millones 803 mil pesos, correspondiendo el 94.2% a carne en canal y el restante 5.8% a huevo para plato. Los ciclos de producción son 5.5 a 8 semanas para atender la demanda local de la carne de pollo: asadores, pollo lavado y rostizado. En el Estado solo 6 avicultores están registrados y formalmente establecidos. También practican la avicultura de traspatio muchos pequeños productores dispersos sin registro, ni control sanitario.  El alimento ocupa el primer lugar de los costos de producción con el 70%, considerando una conversión promedio de 2.1 kg para producir un kilogramo de carne; el consumo de energía eléctrica representa el 5% del costo total. El costo de producción se estimo en $15.00 por kilogramo a precios de noviembre de 2010 y su venta fue de $18 a $19 al intermediario con un peso promedio de 3 kilogramos en pie en ocho semanas.  Los avicultores locales, sin un rastro TIF, difícilmente compiten con las grandes empresas “Bachoco”, “Pilgrims Pride” y otras menos fuertes de Jalisco, las cuales distribuyen carne de pollo en el estado para grandes asaderos, rosticerías y tiendas de autoservicios con los que mantienen contratos. El pollo en pie se vende a mayoristas e intermediarios, solo pollo vivo a intermediarios y pollo lavado a puestos de venta de amas de casa, carnicerías y tiangueros.  La avicultura estatal tiene la ventaja competitiva de estar libre de”Newcastle”, “Influenza” y” Salmonelosis”. En este estatus no debe introducir pollo en pie. Las gallinas de desecho se envían al sacrificio para elaborar embutidos en México y Tabasco.  La “pollinaza” se utiliza solo para engorda de ganado y como fertilizante. Se plantea conveniente realizar una investigación para procesarla, darle un valor agregado e incidir en la mejora de su precio de venta. La demanda de investigación y transferencia de tecnología para desarrollar la Cadena Productiva Avícola en el Estado de Colima se plantea a continuación:

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Alto costo de la energía eléctrica empleada en las granjas avícolas

Tecnología para utilizar energía solar en el bombeo de agua, ventiladores, extractores e iluminación de las granjas avícolas.

Corto

Altas temperaturas en las casetas avícolas de la entidad durante junio a noviembre

Tecnología económica para mantener adecuadas la temperatura y la humedad relativa en las casetas avícolas.

Corto

Alto consumo de gas en primeras dos semanas desarrollo del pollo.

las de

Tecnología para obtener gas económico a partir de la “pollinaza” y/o excrementos de otras especies pecuarias.

Corto

Altos costos del alimento de las aves por el flete al traerlo de otros estados

Investigación para elaborar alimentos en la entidad a menor costo con base a productos y subproductos agropecuarios de Colima.

Mediano

Bajo precio de la “pollinaza” generada en la avicultura estatal

Investigación sobre usos alternativos de la pollinaza para darle valor agregado, como “peletizado” (alimento animal), composta o fertilizante.

Mediano

No se tienen alternativas técnicas y económicas a la cama de aserrín empleada en avicultura.

Investigar opciones más económicas de cama diferentes al aserrín de pino para colocar a los pollos en las granjas.

Mediano

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Avícola N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

2 Avícola

Producción Primaria

Investigación

Proyecto a Convocar

Demanda

Desarrollo de alternativas para la alimentación de aves con subproductos agropecuarios y/o pesqueros de la región

Elaboración de alimentos para aves a menor costo con base a productos y subproductos agropecuarios de Colima.

Materiales alternativos de bajo costo para cama de casetas avícolas

Investigar opciones más económicas de cama diferentes al aserrín de pino para colocar a los pollos en las granjas.

Aprovechamiento Integral de la pollinaza

Investigación sobre usos alternativos de la pollinaza para darle valor agregado, como peletizado (alimento animal), composta o fertilizante.

Finalidad

Contribuir a la mejora de la rentabilidad de la avicultura al incidir en la disminución de los costos de producción

Favorecer al desarrollo sustentable de la cadena productiva avícola al realizar un uso integral de los subproductos de las aves

Propósito

Productos y/o Resultados

Contar con opciones tecnológicas para la elaborar alimentos a un menor costo con subproductos de Colima.

Reporte de Investigación para la alimentación alternativa de pollos para engorda

Demandante

Posibles Ejecutores

INIFAP Contar con opciones más económicas de cama para colocar a los pollos en las granjas.

Reporte de Investigación sobre opciones eficientes de cama para colocar a las aves en las granjas

Disponer de alternativas tecnológicas para el aprovechamiento integral de la pollinaza en el estado de Colima.

Documento técnico sobre el aprovechamiento integral de la pollinaza para darle valor agregado

Asociación Avícola Local Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Tecnológico de Colima. Universidad de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Transferencia de tecnología para la utilización de la energía solar en la producción avícola de Colima

Avícola 5

Proyecto a Convocar

Producción Primaria

Transferencia de Tecnología

Demanda

Conocer la tecnología para utilizar energía solar en las actividades avícolas.

Manejo de de temperatura y humedad relativa en las casetas avícolas.

Desarrollar tecnología económica para mantener adecuadas la temperatura y la humedad relativa en las casetas avícolas.

Opciones tecnológicas para elaborar gas económico a partir de la pollinaza y/o excrementos de otras especies pecuarias

Desarrollar tecnología para obtener gas económico a partir de la pollinaza y/o excrementos de otras especies pecuarias.

Finalidad

Fortalecer la Avicultura en Colima utilizando energía limpia en las granjas para obtener productos inocuos y de calidad, mejorando parámetros productivos, así como propiciando el uso sustentable de los subproductos de las aves

Propósito

Transferir conocimientos para sustituir el uso de energía eléctrica por energía solar y disminuir los costos de producción.

Productos y/o Resultados

Demandante

Avicultores capacitados en el uso de energía solar en las actividades de las granjas avícolas Documento informativo para el uso de energía solar en las actividades de las granjas avícolas

Propiciar la disminución de la mortalidad del pollo de engorda provocada por el desequilibrio de las temperaturas y la humedad relativa.

Avicultores capacitados y Reporte Técnico sobre opciones tecnológicas para el control eficiente de temperatura y humedad relativa en las casetas avícolas

Desarrollar capacidades para generar gas económico a partir de la pollinaza

Folleto Técnico sobre la obtención de gas a partir de la pollinaza y/o excrementos de otras especies pecuarias

Posibles Ejecutores

Tecnológico de Colima Prestadores de Servicios Profesionales Universidad de Colima Asociación Avícola Local Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP Universidad de Colima

Tecnológico Regional de Colima Universidad de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Bovinos

 En el estado de Colima se tienen registrados alrededor de 2,650 productores de ganado bovino que poseen 170 mil 172 cabezas, cuya producción promedio anual en el 2011 fue de 19,615 toneladas de ganado en pie y 9,494 toneladas de carne en canal. Dicha producción genero 348 millones 168 mil pesos. El ganado en pie, se orienta a producir becerros destetados para expórtalos a Estados Unidos y los pies de cría que tienen menor calidad comercial se destinan para el mercado de la región; la carne en canal se destina principalmente para consumo local.  La tendencia a la baja del precio del ganado en pie es el principal problema de la ganadería en Colima, lo cual aunado al aumento sostenido en los costos de los insumos, dada la escasez en la entidad de alimentos para el ganado, han provocado desanimo entre los productores para desarrollar sus actividades pecuarias originando la disminución de la producción estatal.  Para poder obtener mejores precios de los becerros, así como de las vacas de desecho, tanto en el mercado nacional como para su exportación, es necesario mejorar la calidad genética de los pies de cría, así como mejorar el índice de parición en los hatos.  Los servicios de asistencia técnica y capacitación que disponen los productores son insuficientes para atender sus diversas necesidades de atención, ya que se presentan deficiencias en el manejo de su ganado, se controla inadecuadamente la garrapata y se tratan inapropiadamente los parásitos internos del ganado. Estos son los principales problemas sanitarios del sector en la entidad; además la presencia de “brucelosis” y “tuberculosis” han limitado la posibilidad de la exportación de becerros de destete a Estados Unidos. La demanda de investigación y transferencia de tecnología para desarrollar la Cadena Productivo de Bovinos en el Estado de Colima son las siguientes:

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Los productores tienen pocas y caras opciones para alimentar su ganado, haciendo poco rentable y competitiva su actividad.

Investigación para aprovechar y utilizar esquilmos y subproductos agrícolas para alimentación del ganado.

Corto

La mayoría de cabezas de ganado bovino en la entidad son de baja calidad genética.

Tecnología para el mejoramiento genético, manejo reproductivo, sanitario y alimentación del ganado ampliando el modelo GGAVATT.

Corto

Se presenta en el estado un bajo índice de vacunación y desparasitación del ganado.

Difusión de la importancia de la vacunación y desparasitación contra enfermedades y parásitos de los bovinos en Colima

Mediano

Comercialización

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Los productores en Colima reciben generalmente un bajo precio por su ganado en pie y no disponen de una estrategia clara que les permita hacer más rentable y competitiva su actividad.

Plan de negocios para crear un canal permanente de comercialización de ganado en pie que incentive la actividad y permita un buen precio del ganado bovino pagado al productor.

Corto

Falta de información técnica, comercial, regulatoria y sanitaria con oportunidad a los productores.

Efectivos sistemas de comunicación e información de los ganaderos de Colima para difundir precios del ganado, sus insumos y sobre las innovaciones tecnológicas en el sector.

Mediano

Interés de las unidades económicas rurales en usar y mantener bienes de capital estratégico.

Plan de negocios para que los ganaderos accedan a mejores opciones de crédito.

Corto

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Bovinos N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Investigación

2 Bovinos

Producción Primaria

Proyecto a Convocar

Demanda

Alternativas de alimentación para el ganado bovino con subproductos agrícolas locales

Aprovechamiento de esquilmos y subproductos agrícolas para alimentación del ganado

Mejores prácticas de manejo reproductivo, alimentación y salud del ganado bovino (Continuación)

Mejoramiento genético, manejo reproductivo, sanitario y alimentación del ganado ampliando el modelo GGAVATT con los productores del estado.

Transferencia de Tecnología

Mejores técnicas para prevenir y combatir enfermedades internas y externas del ganado bovino en el Estado de Colima

Finalidad

Vacunación y desparasitación efectiva del ganado bovino contra las principales enfermedades y parásitos

Lograr mayor rentabilidad de los ranchos al propiciar la adopción de tecnologías y mejorar los procesos reproductivos, alimentación, sanidad y comercializaci ón del ganado bovino

Fomentar la sanidad y la inocuidad de los bovinos en el Estado de Colima

Propósito

Productos y/o Resultados

Fomentar la eficiencia en la alimentación del ganado bovino

Reporte de Investigación sobre el uso de nuevos productos regionales en la alimentación del ganado bovino

Mejorar la calidad del ganado bovino

Propiciar la mejora sanitaria de los hatos ganaderos con altos niveles de sanidad e inocuidad

Ganaderos capacitados en la aplicación de mejores prácticas pecuarias. GGAVATT del estado dinamizados con estrategias de mejora continua Ganaderos con mejores capacidades en la prevención y combate de enfermedades del ganado Bovino Trípticos sobre las mejores prácticas de vacunación del ganado bovino

Demandante

Posibles Ejecutores

INIFAP CECAF

Unión ganadera Regional de Colima Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

INIFAP Prestadores de Servicios Profesionales

Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Transferenci a de Tecnología

Proyecto a Convocar

Bovinos

Página Web de los Ganaderos del Estado de Colima

Plan de negocios para constituir y operar una dispersora de crédito ganadero

Servicio de crédito oportuno y barato para propiciar el desarrollo de la ganadería bovina en el Estado de Colima

Plan de Empresa de la comercializad ora de ganado bovino en pie

Gestionar un canal permanente de comercialización de ganado en pie que permita un buen precio del ganado bovino e incentive la actividad.

Investigación

Comercialización

Finalidad

Información oportuna y suficiente sobre precios de insumos, precios del ganado y de innovaciones tecnológicas

Producción Primaria

Demanda

Contribuir al fortalecimiento de la rentabilidad en la cadena productiva Bovinos del Estado de Colima

Impulsar el desarrollo de la ganadería del estado de Colima al favorecer la comercialización directa de los ganaderos

Propósito

Respaldar la toma efectiva de decisiones técnicas y económicas de los ganaderos de Colima

Facilitar el acceso al crédito para los ganaderos de Colima

Incrementar la rentabilidad de los hatos ganaderos al eliminar intermediarios

Productos y/o Resultados

Página Web con información de mercados, precios de insumos, innovaciones del sector ganadero de la Entidad Plan de negocios para constituir y operar una dispersora de crédito ganadero

Plan de negocios para la creación de una comercializad ora de ganado bovino

Demandante

Posibles Ejecutores

Prestadores de Servicios Profesionales

Unión Ganadera Regional de Colima Productore s del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Universidad de Colima Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Ovinos

 En la ovinocultura del Estado de Colima se registran 19,848 cabezas de ganado, obteniendo una producción promedio anual de 108 toneladas de carne, mismas que generalmente se comercializa en los restaurantes de la región, principalmente para elaborar las tradicionales “birrias”. La venta de carne ovina en carnicerías de la localidad es muy limitada y en su caso, los excedentes se venden sin problemas a compradores del centro del país.  En la entidad se cría borrego de pelo para la producción de carne, sus niveles tecnológicos son de bajos a medios. En la región costa se utilizan praderas inducidas de riego, solas o asociadas con frutales. En las regiones centro y norte la producción es en condiciones de temporal con pastos, esquilmos de cosecha y ensilajes. La finalización para la venta se hace de manera estabulada con el uso de granos. Sin embargo, en los últimos 5 años ha disminuido un 40% el hato ganadero estatal, a pesar de que el precio en pie repuntó un 35%  Los principales problemas sanitarios son las parasitosis y enfermedades respiratorias. Los costos de alimentación representan del 70 al 80% de los costos totales de producción. Se han introducido sementales de buena calidad genética, pero se adolece del reemplazo de hembras.  Existen dos asociaciones de ovinocultores en la entidad, sin condiciones para realizar proyectos conjuntos. Además de que se carece de información técnica para las diferentes zonas de producción y no se elaboran localmente alimentos balanceados de buena calidad. Además, se observa en la entidad poca claridad sobre las ventajas técnicas, económicas y en el uso racional de los recursos naturales del sistema silvopastoril. La demanda de investigación y transferencia de tecnología para la Cadena Productiva Ovina se plantea a continuación:

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

El precio de los granos incrementa el costo de producción y limita la expansión de la actividad.

Tecnología para implementar plantaciones silvopastoriles con Leucaena u otras leguminosas que permitan reducir los costos de producción en la ovinocultura de Colima

Corto

No cuentan con conocimientos suficientes para el mejoramiento genético del ganado ovino.

Tecnología para mejoramiento genético inseminación artificial y selección de hembras.

Corto

No hay abasto local de sementales y hembras de registro.

Validación y transferencia de tecnología para determinar las mejores razas y cruzas de borrego para la entidad.

Mediano

Comercialización

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

La mayoría de los productores venden el borrego sin agregarle valor, limitando la rentabilidad de la ovinocultura de Colima

Tecnología sobre alternativas de agregar valor al borrego, para su comercialización.

Corto

Bajo consumo del borrego en la región por desconocimiento de su valor nutricional.

Campañas publicitarias para incrementar el consumo de la carne de borrego por la población de la región.

Corto

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Ovinos N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Manejo silvopastoril de ovinos con bancos de Leguminosas

Validación de Tecnología

Proyecto a Convocar

Ovinos

Producción Primaria

Transferencia de Tecnología

Determinar las mejores cruzas de razas adaptadas a las condiciones de Colima

Manejo reproductivo y la selección de hembras de reemplazo.

Propósito

Productos y/o Resultados

Impulsar plantaciones silvopastoriles con Leucaena u otras leguminosas para reducir costos de producción

Acceder a alternativas de alimentación para mejorar la ingesta de proteína de los ovinos

Ovinocultores con capacidades y Folleto Técnico para el manejo de ovinos con fuentes de proteína de leguminosas forrajeras

Determinación de mejores razas y cruzas de borrego para la entidad.

Inducir el mejoramiento genético de los ovinos al disponer información sobre los resultados de cruzamientos con fines comerciales

Informe sobre respuestas al cruzamiento de las diferentes razas de ovinos adaptadas a la entidad

Propiciar en la entidad el mejoramiento genético de los ovinos, su apropiado manejo reproductivo y selección de hembras

Productores de ovinos con capacidades y Guía Técnica sobre el manejo reproductivo y la selección de hembras de reemplazo

Demanda

Finalidad

Mejorar el nivel tecnológico y la rentabilidad en la producción ovina del Estado de Colima

Mejoramiento genético inseminación artificial y selección de hembras.

Demandante

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima INIFAP Asociaciones de productores de ganado ovino Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Prestadores de Servicios Profesionales

INIFAP Universidad de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Procesamiento y Transformación

Ovinos

Tipo

Proyecto a Convocar

Demanda

Alternativas de proceso para dar valor agregado al borrego y sus subproductos

Conocer alternativas de agregar valor al borrego y mejorar su comercialización .

Transferencia de Tecnología

Comercialización

Promover los beneficios de consumir carne de borrego y subproductos

Campañas publicitarias para incrementar el consumo domestico de borrego.

Finalidad

Mejorar el nivel tecnológico y la rentabilidad en la producción ovina del Estado de Colima

Propósito

Productos y/o Resultados

Promover el procesamiento de la producción primaria en la ovinocultura de Colima

Productores de ovinos capacitados en alternativas de valor agregado de productos y subproductos del borrego

Favorecer el consumo interno de la carne de ovino y subproductos

Trípticos de difusión sobre valor nutritivo y disponibilidad de carne de ovino en Colima

Demandante

Asociaciones de productores de ganado ovino Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Porcinos

 La actividad porcícola en Colima la realizan 58 productores con 38,695 cabezas, obteniendo una producción promedio anual de 7,936 toneladas de carne de cerdo, mismas que se comercializan localmente, cubriendo el 48% de la demanda de carne porcina en la entidad. El nivel tecnológico es medio a alto; así como la calidad genética es buena y el hato se encuentra libre de las principales enfermedades. El incremento en precio de los granos ha influido sustancialmente en la reducción de granjas activas y la reducción de vientres por granja, pasando de 6,000 a 5,500 vientres en el 2012 respecto al año anterior. Cabe destacar que el costo de los alimentos les representa el 75% de sus costos de producción. Generalmente, adquieren los granos en Jalisco, Guanajuato, Tamaulipas, aunque ha habido ocasiones en que lo han tenido que importar. Una limitación de los porcicultores para generar economías de escala es la carencia de infraestructura para almacenar granos.  El cerdo en pie introducido de otros estados es manejado inadecuadamente en los rastros locales y representa una amenaza para la porcicultura de Colima. En este sentido, es importante impulsar la modernización de los rastros municipales que operan en la entidad y/o incluso la construcción de un rastro Tipo Inspección Federal (TIF). También es de destacarse que se presentan serios problemas de contaminación debido al deficiente manejo de los desechos tanto líquidos como sólidos. También son de destacarse las dificultades de los porcinocultores para renovar o construir nueva infraestructura productiva en sus granjas, debido al caro e inaccesible financiamiento pecuario y al alto el costo de materiales requeridos como fierro, lamina y cemento. Derivado de lo anterior, la principal demanda de investigación y transferencia de tecnología para desarrollar la Cadena Productiva de los Porcinos es la siguiente:

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AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Las granjas porcinas de Colima contaminan los suelos con el agua residual y estiércol.

Continuar con la investigación para encontrar alternativas para disminuir la contaminación generada en las granjas.

Corto

Los costos de los alimentos son muy caros, principalmente los granos.

Tecnología para elaborar dietas a base de productos locales.

Corto

Es latente el riesgo de contagio propagación de enfermedades.

Tecnología sobre prácticas y sistemas que permitan conservar y mejorar el estatus zoosanitario de la porcicultura en Colima.

Mediano

Los porcicultores presentan deficiencias en la administración de sus explotaciones.

Técnicas de administrativa para mejorar procesos productivos y de comercialización del ganado ovino.

Mediano

Comercialización Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Altos costos y dependencia de proveedores para el abasto de alimentos.

Tecnología para almacenar y procesar sus alimentos.

Mediano

Se carece de esquemas de financiamiento adecuado a las necesidades de los porcicultores.

Plan de empresa para integrar una intermediaria financiera.

Mediano

Procesamiento y Transformación Problema Detectado Bajos precios pagados por animales de desecho y subproductos porcinos.

Necesidad Tecnológica Plan de negocios de comercializadora e industrializadora porcina de Colima

101

Plazo Mediano

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Porcinos N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Producción Primaria

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Uso eficiente y manejo del agua residual y el estiércol porcino

Alternativas para disminuir la contaminación generada en las granjas.

Contribuir a la sustentabilidad económica y ambiental de las granjas porcícolas en el Estado de Colima.

Desarrollar en los porcicultores habilidades para el apropiado manejo de agua residual y estiércol del ganado porcino.

Productores con capacidades y Guía Técnica del eficiente manejo de agua residual y estiércol porcino

Proyecto de intermediaria financiera de porcicultores de Colima

Necesidad de esquemas de financiamiento adecuado a las necesidades de los porcicultores

Propiciar mejoras en las condiciones financieras de la porcinocultura colimense

Facilitar el financiamiento de las actividades emprendidas por los Porcicultores de Colima.

Plan de empresa para constituir y operar financiera de porcinocultores colimenses

Proyecto para procesar y almacenar alimento de ganado porcino

Disminuir costos y evitar la dependencia en el abasto del alimento del ganado porcino

Mejorar la rentabilidad de las actividades porcícolas en el Estado de Colima

Incidir en la reducción de costos de producción de la porcinocultura colimense

Plan de negocio de la planta procesadora y almacenadora de alimento para el ganado porcino

Transferencia de Tecnología

Porcinos

Procesamiento y Transformación

Proyecto a Convocar

Investigación

102

Demandante

Posibles Ejecutores

Unión Ganadera Especializada de Porcicultores de Colima

Universidad de Colima

Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Tecnológico Regional de Colima Prestadores de Servicios Profesional

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Procesamiento y Transforma -ción

Tipo

Investigación

Proyecto a Convocar

Demanda

Proyecto de Procesadora y Empacadora Local de Carne Porcina

Diversificación de ingresos y el aprovechamiento de animales de desecho y subproductos de la actividad porcícola

Elaboración de dietas a base de productos locales

Tecnología para elaborar dietas para porcinos a base de productos locales.

Prevención, combate y control integrado de enfermedades potenciales de la porcinocultura

Tecnología para conservar y mejorar el estatus zoosanitario de la porcicultura en el estado.

Gestión comercial y administración eficiente de granjas porcícolas

Técnicas administrativas y comerciales sobre el ganado porcícola.

Porcinos

Producción Primaria

Transferencia de Tecnología

Propósito

Productos y/o Resultados

Gestionar empresas de productores que fortalezcan la cadena productiva porcícola de Colima

Plan de negocios para Instalar una Procesadora y Empacadora Local de Carne Porcina

Desarrollar habilidades sobre nuevas y económicas opciones de alimentación porcina

Porcicultores con mejores capacidades y Guía Técnica para elaborar alimentos balanceados baratos con subproductos locales.

Unión Ganadera Especializad a de Porcicultores de Colima

Respaldar la sanidad en la producción porcícola colimense

Acceder a tecnología para contribuir a conservar el estatus sanitario libre de enfermedades en los porcinos

Porcicultores con mejores capacidades de prevención y control de enfermedades del ganado y Tríptico de medidas sanitarias para conservar en Colima el estatus actual de la porcinocultura.

Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Contribuir a la competitividad y rentabilidad de la cadena productiva de porcinos.

Propiciar la eficiencia en las granjas porcícolas de Colima

Productores capacitados en administración de granjas y gestión de mercados para el ganado porcino

Finalidad

Propiciar la rentabilidad y la competitividad de las actividades porcícolas en el Estado de Colima, mediante la disminución de costos de producción

103

Demandante

Posibles Ejecutores

INIFAP Universidad de Colima Tecnológico Regional de Colima Prestadores de Servicios Profesional

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Camarón

 La producción de camarón de agua dulce en el Estado de Colima la llevan a cabo en 280 hectáreas de estanques pertenecientes a 14 granjas, la cuales producen un promedio anual de 2,500 toneladas. La producción es comercializada principalmente en las Ciudades de Guadalajara, México, Tepic y en la región. El cultivo de camarón es intensivo en el uso de tecnología y a nivel nacional destaca Colima por el alto nivel de tecnificación. La capacidad instalada en Colima se mejoraría aumentando las densidades de siembra y la aireación en las granjas, así como contando con infraestructura eléctrica con plantas de emergencia y subestaciones más grandes. Sin embargo, se presenta disminución de la productividad desde hace 5 años, aun cuando el estado sigue siendo libre del virus de la “mancha blanca”.  La mayoría de los acuicultores se abastecen de larvas de camarón para engorda en el Estado de Sinaloa, con los riesgos biológicos que esto implica; debido a que el único laboratorio de Colima ha perdido mercado contra sus competidores foráneos por diversas circunstancias. La utilidad por kilo varia debido a los cambios en los precios internacionales, presencia de enfermedades, oferta en el mercado y a las condiciones climáticas, entre otros. Los precios más altos del camarón se alcanzan en el país durante la cuaresma y las fiestas decembrinas. Los productores distribuyen la siembra durante el año para que su producción se comporte de la misma forma y no saturar el mercado en temporadas altas de producción. 

Se presentan problemas de mortalidad no identificados, que probablemente podrían relacionarse a minerales no disponibles en agua dulce. Conforme a registros de los productores sus costos de producción se distribuyen de la siguiente manera: 50% alimentación, 17% larvas, 16% mano de obra y el resto 17% en varios gastos operativos y administrativos.



El financiamiento disponible de la banca comercial y oficial, así como de proveedores de alimento y larva, es caro. El uso de polietileno de alta densidad para cubrir el piso de los estanques, les ha permitido dar eficiencia al uso del agua hasta de 1000% en tierras de mediana filtración, así como evitar el “Romerillo”. La demanda de investigación y transferencia de tecnología para desarrollar la Cadena Productiva del Camarón es:

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AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Identificar factores de éxito y fracaso en el cultivo del camarón, mediante el registro de bitácoras estandarizadas para realizar su análisis estadístico e instrumentar mecanismos de alertas tempranas.

Corto

Tecnología desarrollada en Tailandia (estanques con y sin geomembranas) para la producción intensiva de camarón en agua dulce o de baja salinidad.

Corto

El camarón no completa el proceso biológico de la muda.

Continuar Investigando las causas de que el camarón en su crecimiento no alcanza a mudar su caparazón para crear el nuevo y darle el tratamiento adecuado para disminuir el índice de mortalidad en esta etapa de su desarrollo.

Corto

Alto costo del alimento balanceado.

Experimentación para elaborar alimentos balanceados de menor costo y/o mejor productividad.

Mediano

Deficiente control de microalgas y bacterias en el cultivo de camarón de agua dulce.

Investigación para identificar poblaciones de microalga y bacterias presentes en el cultivo de camarón y desarrollo de métodos para su efectivo control.

Mediano

No existe un programa genético en el laboratorio de post lavas de Colima. Los programas de los laboratorios del Noroeste están enfocados a las condiciones de Sonora principalmente

Investigación para el mejoramiento genético de cepa de post larva para la zona de Colima, con el mejor equilibrio de sobrevivencia y crecimiento (en coordinación con un laboratorio).

Mediano

Se requiere mejorar la tecnología para aumentar rendimientos y rentabilidad, así como bajar costos en el cultivo del camarón.

105

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Camarón N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Camarón

Producción Primaria

Investigación

Proyecto a Convocar

Demanda

Finalidad

Análisis de bitácoras de producción para identificar problemática y emitir alertas tempranas

Identificar factores de éxito y fracaso mediante el registro de bitácoras estandarizadas para su análisis estadístico que permita alertas tempranas.

Determinación de factores que afectan la no muda de caparazón en la etapa de crecimiento del camarón para disminuir el índice de mortalidad en esta etapa

Investigar las causas de que el camarón en su crecimiento no alcanza a mudar su caparazón para crear el nuevo y darle el tratamiento adecuado para disminuir el índice de mortalidad en esta etapa de su desarrollo. (Continuación)

Evaluación de de la productividad y rentabilidad de diversas fórmulas de alimentos balanceados para camarón

Investigación y experimentación para elaborar alimentos balanceados de menor costo y/o mejor productividad.

106

Contribuir a la mejora de la rentabilidad de la cadena productiva Camarón.

Propósito

Generar conocimiento sobre las causas de que el camarón no complete su crecimiento biológico.

Reducir costos de producción de camarón con la elaboración de alimentos balanceados

Productos y/o Resultados Software de manejo estadístico de bitácoras del cultivo con información efectiva para realizar alertas tempranas en situaciones de probable riesgo u oportunidades de mejora Reporte Técnico sobre las causas de que el camarón en su crecimiento no alcanza a mudar su caparazón para crear el nuevo y darle el tratamiento adecuado para disminuir el índice de mortalidad en esta etapa de su desarrollo.

Reporte Técnico sobre la investigación y experimentación para elaborar alimentos balanceados de menor costo y/o mejor productividad.

Demandante

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima

Comité Sistema Producto Camarón del Estado de Colima Asociación de Acuicultores del Estado de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Centro Regional de Investigación Pesquera

CIAD

MALTA y SILVER CUP

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Proyecto a Convocar

Camarón

Producción Primaria

Transferencia de Tecnología

Finalidad

Identificación y control de poblaciones de microalgas y bacterias presentes en el cultivo de camarón

Investigación para identificar poblaciones de microalga y bacterias presentes en el cultivo de camarón y desarrollo de métodos para su efectivo control.

Mejoramiento genético de cepa de post larva para la zona de Colima

Investigación para el mejoramiento genético de cepa de post larva para la zona de Colima, con el mejor equilibrio de sobrevivencia y crecimiento (en coordinación con un laboratorio).

Investigación

Demanda

Módulos demostrativos sobre tecnología Tailandesa para la producción intensiva de camarón de agua dulce o de baja salinidad

Transferencia de tecnología desarrollada en Tailandia (estanques con y sin geomembranas) para la producción intensiva de camarón en agua dulce o de baja salinidad.

107

Contribuir a la mejora de la rentabilidad de la cadena productiva Camarón.

Propósito

Productos y/o Resultados

Generar conocimiento sobre el control de microalgas y bacterias en el cultivo de camarón de agua dulce.

Reporte Técnico sobre la identificación de poblaciones de microalga y bacterias presentes en el cultivo de camarón y desarrollo de métodos para su efectivo control.

Generar conocimiento sobre la variable calidad en la post larva del camarón.

Reporte Técnico sobre el mejoramiento genético de cepa de post larva para la zona de Colima, con el mejor equilibrio de sobrevivencia y crecimiento

Disminuir el costo de producción y contribuir al cuidado de los mantos acuíferos, dando eficiencia al uso del agua en el cultivo de camarón.

Productores y trabajadores con mejores capacidades técnicas y guía para el cultivo del camarón en agua dulce y de baja salinidad en estanques con geomembranas.

Demandante

Comité Sistema Producto Camarón del Estado de Colima

Posibles Ejecutores

Instituto Mexicano de Tecnología del Agua

Asociación de Acuacultores del Estado de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Universidad Kasetsart

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Maricultura

 El Estado de Colima posee un litoral de 157 km, su plataforma continental es estrecha siendo su anchura entre 5.6 km en la parte Norte y 18 km en la zona de Campos al Sur, con un promedio de 12.6 km. y abarcando un área de 1,340 km2. La pesca se caracteriza por una gran diversidad de organismos Marinos y dulceacuícolas, algunos de los cuales son objeto de aprovechamiento pesquero por los pescadores de la región. En el 2005 se tenían registradas 2,325 personas realizando actividades de pesca y acuacultura, lo cual ha sido un decremento considerablemente porque en el año 1995 eran alrededor de 6,529 pescadores.  Colima tiene el 2° lugar en la pesca de túnidos con 33,370 toneladas; también produce 827 toneladas de tiburón y cazón, 665 toneladas de camarón y 548 toneladas de mojarra, siendo estas de las principales especies producidas. El 78.5% del camarón se obtiene en granjas comerciales, el 20% se captura en el mar y solo el 2.5% en los esteros. En los últimos años la captura en la pesca ribereña ha disminuido drásticamente; aunado al desplazando la actividad pesquera de la Laguna de Cuyutlán dado el uso industrial y portuario de sus vasos 1 y 2.  Los pescadores ribereños, ante la disminución de sus ingresos, tienen expectativas favorables en la maricultura, ya que la mayoría de ellos son de bajos ingresos y están agrupados en Cooperativas. La Universidad de Colima instrumenta un Diplomado sobre Maricultura dado que existe poca experiencia en el cultivo de especies marinas.  El desarrollo de la maricultura en la entidad se ve favorecido además por la existencia en Manzanillo del Centro Regional de Investigación Pesquera (CRIP), desde el 2012 se tiene la manifestación de impacto ambiental para 17,000 hectáreas marinas que posibilita su aprovechamiento y se cuenta con el Plan para el Desarrollo de la Maricultura Estatal. De esta situación se desprende la siguiente demanda de investigación y transferencia de tecnología para la Maricultura:

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AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Se desconoce el potencial de los vasos 3 y 4 de la “Laguna de Cuyutlán” para actividades pesqueras.

Investigar el potencial de vasos 3 y 4 de la “Laguna de Cuyutlán” para desarrollar actividades pesqueras, de captura y cultivo.

Corto

No hay experiencia en el cultivo comercial de especies marinas en la entidad.

Validar tecnología para el cultivo de pargo, ostión, camarón, tilapia, jaiba y otras especies.

Corto

Tecnología para el desarrollo de la maricultura en el estado

Corto

Producción de alimento vivo para crías de peces marinos y otras especies de interés comercial para el desarrollo de la maricultura

Mediano

Manejo de reproductores en laboratorio

Mediano

Manejo de estadios tempranos de especies acuáticas

Mediano

Sistema de monitoreo para el servicio de la maricultura

Mediano

Existen muchos pescadores ribereños interesados en participar en la maricultura, pero carecen de conocimientos para realizarla.

Producción de postlarva de camarón azul penaeus stylirostris

109

Largo

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Maricultura N°

Sistema Producto

Estabón

Maricultura

Producción Primaria

Tipo

Proyecto a Convocar

Investigación

Proyecto de Investigación sobre el potencial pesquero de los vasos 3 y 4 de la “Laguna de Cuyutlán”

Validación

Validar métodos de producción y conservación de alimento vivo para peces y especies marinas de importancia comercial en la costa de Colima

Investigación

Técnicas de manejo bajo condiciones de laboratorio de estadios tempranos y reproductores de especies marinas de importancia comercial de la costa de Colima

Demanda Conocer el potencial de vasos 3 y 4 de la Laguna de Cuyutlán para desarrollar actividades pesqueras de captura y cultivo. Conocer los procesos de producción de alimento vivo para crías de peces marinos y otras especies de interés comercial para el desarrollo de la maricultura.

Finalidad

Fomentar la maricultura en el Estado de Colima de manera sustentable

Manejo en laboratorio de estadios tempranos y reproductores de especies acuáticas

110

Propósito

Productos y/o Resultados

Facilitar el desarrollo de actividades de los pescadores ribereños de la Laguna de Cuyutlán

Delimitación del potencial productivo de especies pesqueras y otras de interés comercial en la Laguna de Cuyutlán

Contar con tecnología para producir y conservar alimento vivo de peces y especies marinas de importancia comercial

Reporte técnico con los procesos para la producción y conservación de alimento vivo para peces y especies marinas de importancia comercial de la costa de Colima

Asegurar la sobrevivencia de de crías en estadios tempranos y reproductores bajo condiciones de laboratorio para proveer de crías a la maricultura

Manuales técnicos para asegurar la calidad y sobrevivencia de estadios tempranos y reproductores de especies marinas en condiciones de laboratorio

Demandante

Federación de Sociedades Cooperativas Pesqueras, Escameras y Tiburoneras del Estado de Colima Pescadores individuales

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima CRIP Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Proyecto a Convocar

Investigación

Diseño de sistema de monitoreo para el servicio de la maricultura en el estado de Colima

Sistema de monitoreo para el servicio de la maricultura

Disponer de información oportuna para asegurar la calidad de los productos de la maricultura en Colima

Cultivo de especies marinas de interés comercial bajo las condiciones de la costa de Colima

Transferencia de tecnología para el desarrollo de la maricultura en el estado

Propiciar el cultivo de especies marinas en la costa de Colima

Transferencia de Tecnología

Maricultura

Producción Primaria

Validación

Validación de tecnología para la producción postlarva de camarón azul bajo las condiciones del Estado de Colima Validación de tecnología sobre el cultivo de pargo, ostión, camarón, tilapia, jaiba y otras especies comerciales bajo las condiciones de la costa de Colima

Demanda

Producción de postlarva de camarón azul Penaeus stylirostris

Finalidad

Fomentar la maricultura en el Estado de Colima de manera sustentable

Validar tecnología para el cultivo de pargo, ostión, camarón, tilapia, jaiba y otras especies.

111

Propósito

Impulsar la producción postlarva de camarón azul bajo las condiciones del Estado de Colima Desarrollar habilidades para el cultivo de pargo, ostión, camarón, tilapia, jaiba y otras especies comerciales en la costa de Colima

Productos y/o Resultados Modelo Sistemático de Monitoreo con indicadores de resultado para el desarrollo de la maricultura en el Estado de Colima Pescadores con capacidades y Guías Técnicas para el cultivo de especies marinas adaptados a las condiciones de la costa colimense Documento sobre tecnología para la producción postlarva de camarón azul bajo las condiciones del Estado de Colima Reporte sobre tecnología para el cultivo de pargo, ostión, camarón, tilapia, jaiba y otras especies comerciales en la costa de Colima

Demandante

Posibles Ejecutores

SEMARNAT CRIP

Federación de Sociedades Cooperativas Pesqueras, Escameras y Tiburoneras del Estado de Colima Pescadores individuales

Universidad de Colima CRIP Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Tilapia

 El cultivo comercial de Tilapia en el Estado de Colima se realiza en 30 Unidades de Producción establecidas en alrededor de 80 hectáreas, las cuales tienen una producción promedio anual de 209 toneladas, pero con una capacidad instalada mayor a 1,300 toneladas por año; el total de la producción se comercializa en la región. Una competencia comercial fuerte la tienen los productores de Colima en los mercados de autoservicio, los cuales introducen incluso pescados de mala calidad procedentes del exterior, principalmente de Asia.  El principal problema de la cadena es el alto costo del alimento; Producir un kilo de Tilapia con alimento concentrado tiene un costo de $30.00 por ciclo de 6 meses; En este sentido, una de los principales requerimientos de la actividad es establecer en la entidad una planta de alimentos balanceados que utilice productos y subproductos disponibles en la región con el objetivo de incidir en la reducción de los costos de producción de tilapia.  Es apremiante instrumentar una efectiva campaña de difusión para que la población de la región conozca los contenidos nutricionales de la tilapia y así como sus cualidades culinarias. Cabe destacar que actualmente en el mercado se le considerar solo como un alimento de consumo popular. Algunos productores de la entidad han emprendido con éxito el reto de darle valor agregado a la tilapia mediante la instalación de restaurantes al pie de la granja para su venta como producto fresco y en plato.  La contaminación del agua rodada y la demanda de productos de alta calidad en el mercado, requiere la transferencia de tecnología para que los productores realicen el análisis de los contenidos coliformes del agua. Asimismo, es necesario cumplir apropiadamente la normatividad para producir con calidad, lo cual motiva la propuesta de un proyecto de certificación de la calidad. Se necesita fortalecer la organización de los productores de tilapia para desarrollar su visión empresarial. La demanda de investigación y transferencia de tecnología para el desarrollo de la Cadena Productiva Tilapia en el Estado de Colima se describe a continuación:

112

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Producción Primaria

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

Tecnología para elaborar alimento balanceado utilizando insumos locales para abatir costos de producción de tilapia.

Corto

Bioensayo para la comparación de alimentos comerciales para el crecimiento de la tilapia.

Corto

Agua rodada contaminada empleada en algunas granjas.

Tecnología para el análisis y corrección de la calidad del agua.

Corto

No se reconoce la calidad del producto obtenido en cada granja del Estado.

Tecnología para mejorar la posición comercial de la tilapia de Colima en los mercados regional y nacional.

Corto

Contaminación de la tilapia debido a su manejo inadecuado.

Transferencia de tecnología para mejorar la producción, cultivo, cosecha y transporte de tilapia.

Alto costo del alimento balanceado de marca para las tilapias.

Mediano

Comercialización

Problema Detectado

La población de la región desconoce las propiedades nutricionales de la tilapia, por lo cual se tiene una baja demanda para su consumo.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Diseño y desarrollo de campaña promocional para aumentar el consumo de la tilapia por la población de la región.

Corto

113

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos de la Cadena Productiva: Tilapia N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Transferencia de Tecnología

Tilapia 2

Producción Primaria

Validación

Proyecto a Convocar

Transferencia de tecnología a productores para elaborar alimento balanceado con insumos locales a bajo costo

Demanda

Finalidad

Conocer prácticas de producción para la obtención de tilapia con buena calidad.

Análisis comparativo sobre la efectividad de alimentos comerciales en el crecimiento de la tilapia.

Evaluación del rendimiento de los alimentos comerciales para el crecimiento de la tilapia.

Productos y/o Resultados

Demandante

Posibles Ejecutores

Productores capacitados en la elaboración de alimentos balanceados

Conocer la tecnología para elaborar alimento balanceado con insumos locales

Transferencia de prácticas de producción para la obtención de tilapia de buena calidad

Propósito

Fortalecer la competitividad y mejorar la rentabilidad de las granjas de tilapia de Colima .

Reducir costos de producción con tecnología Documento técnico para para elaboración elaborar alimentos de alimento para balanceado de tilapia tilapia con base en productos y subproductos agropecuarios y pesqueros locales Certificación de habilidades y conocimientos sobre buenas Prácticas en el cultivo de Tilapia de calidad Brindar una alimentación eficiente y redituable a la tilapia con el alimento balanceado probado

114

Productores capacitados en Buenas Prácticas para el cultivo de tilapia Documento técnico para el cultivo de tilapia de calidad Reporte sobre las evaluaciones comparativas y recomendaciones técnicas para alimentar tilapias con menores costos de producción

Comité sistema Producto Tilapia del Estado de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Universidad de Colima CRIP Manzanillo Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Producción Primaria

Tipo

Proyecto a Convocar

Transferencia de Tecnología

Tecnología para el análisis y corrección de la calidad del agua empleada en el cultivo de la tilapia de Colima

Demanda

Análisis y corrección de la calidad del agua empleada para el cultivo de tilapia.

Finalidad

Propósito

Productos y/o Resultados

Mejorar la sanidad en la producción estatal de Tilapia

Realizar un uso eficiente y adecuado en el manejo del agua en el cultivo de Tilapia para obtener producto de calidad

Productores con capacidades y guías técnicas para el análisis de agua y los criterios para recambio de agua en los estanques de tilapia

Tilapia

Comercialización

Transferencia de Tecnología

Diseño de material promocional para aumentar el consumo de la tilapia en la región.

Promover el aumento del consumo de la tilapia por la población.

Incentivar el consumo e impulsar la producción estatal de Tilapia

115

Aumentar el volumen demandado en la región por la carne de tilapia

Trípticos para difundir el valor nutritivo, buen precio y formas de cocinar de la carne de la tilapia

Demandante

Comité sistema Producto Tilapia del Estado de Colima A.C. Productores del sector privado y ejidal del Estado de Colima

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima CRIP Manzanillo Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Demandas Transversales de Tecnología

Demandas Transversales

Problema Detectado

En la mayoría de las explotaciones agropecuarias se utilizan productos químicos para la nutrición, control de plagas, enfermedades y malezas, provocando contaminación ambiental, altos costos de producción y daños a los consumidores por la alta residualidad de algunos ingredientes, limitando sus posibilidades de mejor comercialización; Generalmente, los productores desconocen el uso de productos naturales alternativos que ayuden al manejo integral y sustentable de sus explotaciones.

Insuficiente conocimiento del potencial productivo del Sector Agropecuario del Estado.

Necesidad Tecnológica

Plazo

Transferencia de prácticas agropecuarias sustentables como producción de abonos orgánicos y productos naturales para el control de plagas y enfermedades; producción e incorporación de abonos verdes; uso de subproductos agropecuarios para producción de energía y composta, como objetivo estratégico para la sustentabilidad de las actividades agropecuarias, con reducción de costos y mejor acceso a mercados.

Corto

Estudio integral sobre Potencial Productivo del sector agropecuario del Estado de Colima (Continuación).

Corto

Fortalecimiento de la Red de Estaciones Agroclimatológicas del Estado de Colima (Continuación).

Corto

Investigación y Transferencia de tecnología para diseñar y aplicar modelos de predicción sobre los efectos de plagas y enfermedades en los cultivos de Colima, empleando la información captada en las Estaciones Agroclimatológicas.

Corto

116

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Demandas Transversales

Problema Detectado

Necesidad Tecnológica

Plazo

En el estado de Colima no se cuenta con almacenamientos de agua suficientes y apropiados para atender las necesidades humanas, industriales y agropecuarias. La mayor parte de la superficie es irrigada por gravedad, desperdiciando un importante volumen de agua; además, existen tierras agrícolas con infraestructura de riego tecnificado subutilizadas y desaprovechadas. En la parte media y norte del estado, donde las precipitaciones son más altas, la topografía es accidentada y retiene poca humedad para los cultivos.

Transferencia de tecnología para la operación y mantenimiento eficiente de sistemas tecnificados de riego, que permitan elevar la productividad y evitar desperdicios de agua. Desarrollar capacidades de los productores en áreas temporaleras para realizar prácticas que les permitan captar y retener agua de lluvia y usarlas eficientemente.

Corto

Una de las principales necesidades recurrentes de los pequeños y medianos productores primarios, en todas las cadenas productivas agropecuarias y pesqueras de la entidad, es contar con respaldo a sus procesos de apropiación tecnológica en actividades de capacitación práctica, divulgación de información técnica, intercambio de experiencias, demostraciones tecnológicas, tecnología para la promoción comercial de productos colimenses, entre otras; las cuales no están desde el origen previstas a desarrollarse en los proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología programados y autorizados anualmente por la Fundación Produce Colima A.C.

Atención a requerimientos de tecnología para mejorar procesos específicos generadores de valor en la producción primaria, transformación y/o comercialización emprendidos por pequeños y medianos productores agropecuarios y pesqueros del Estado de Colima

Corto

117

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Matriz de Proyectos Transversales: N°

Sistema Producto

Todos los Sistemas Producto del Estado de Colima

Estabón

Producción primaria

Tipo

Investigación

Proyecto a Convocar

Demanda

Determinación del potencial productivo del sector agropecuario del estado de Colima (Continuación)

Contar con información actualizada de las zonas potenciales para la correcta orientación de la producción de los principales cultivos anuales y perennes del estado de Colima

Modelos de predicción de riesgos fitosanitarios en base a información registrada en las estaciones agro climatológicas de Colima. (Continuación)

Contar con información climatológica generada en las estaciones agro climatológicas en las diferentes regiones del estado de Colima.

Finalidad

Propiciar la mejora de la rentabilidad, competitividad y sustentabilidad de la agricultura, ganadería y pesca del Estado de Colima.

118

Propósito

Productos y/o Resultados

Disponer de información efectiva y confiable sobre el potencial productivo agrícola del Estado de Colima para mejorar la toma de decisiones de los productores

Estudio integral de los recursos agua, suelo y condiciones climáticas del Estado de Colima.

Fortalecer la Red de Estaciones Agroclimatológicas del Estado de Colima

Reporte de Investigación sobre la situación actual y potencialidad de las cadenas agroalimentarias de la entidad. Documento sobre las opciones de conversión potencial de cultivos y especies. Manual para generar información sobre la predicción de riesgos y diagnósticos fitosanitarios. Productores capacitados en la utilización de la información agroclimatológica. Documento con los modelos de predicción sobre los efectos de plagas y enfermedades en los cultivos de Colima

Demandante

Comités Sistemas Producto Agrícola, Acuícolas, Pecuarios y Forestales del Estado de Colima Productores del sector privado y ejidal del Estado

Posibles Ejecutores

INIFAP Universidad de Colima

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Todos los Sistemas Producto del Estado de Colima

Estabón

Producción Primaria

Producción primaria

Tipo

Investigación

Transferencia de Tecnología

Proyecto a Convocar

Diagnostico y caracterización de la nutrición orgánica para el manejo de la caña de azúcar, maíz, limón mexicano y guanábana y su efecto en la productividad..

Mejores prácticas tecnológicas de operación y mantenimiento de sistemas de riego.

Demanda

Finalidad

Contar con información técnica sobre el impacto de la nutrición orgánica y su efecto en la productividad de los principales cultivos de la entidad.

Tecnología para operar y mantener sistemas de riego agrícola que permitan elevar la productividad y evitar desperdicios de agua.

119

Propiciar la mejora de la sustentabilidad de la agricultura, ganadería y pesca del Estado de Colima.

Propósito

Productos y/o Resultados

Que los productores agropecuarios y acuícolas apliquen prácticas sustentables de producción y manufactura

Reporte de Investigación sobre la caracterización química, física y biológica de suelos y abonos orgánicos disponibles en la región para cada uno de los cultivos.

Que los productores agropecuarios y pesqueros apliquen prácticas sustentables para un uso eficiente del recurso hídrico

Productores capacitados en la operación y mantenimiento de sistemas de riego. Manualnto técnico con los principios y procedimientos para la adecuada operación y mantenimiento de los diferentes sistemas tecnificados de riego utilizados en el estado de Colima.

Demandante

Comités Sistemas Producto Agrícola, Acuícolas, Pecuarios y Forestales del Estado de Colima Productores del sector privado y ejidal del Estado

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima INIFAP

Universidad de Colima. INIFAP IMTA

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

N°

Sistema Producto

Estabón

Tipo

Todos los Sistemas Producto del Estado de Colima 6

Producci ón primaria

Transferencia de Tecnología

Proyecto a Convocar

Demanda

Transferir practicas agroecologicas para la captación y uso eficiente de agua pluvial en la agricultura de temporal del estado de Colima.

Conocer y aplicar las diferentes practicas para captar, retener y utilizar con eficiencia el agua en zonas de temporal de Colima.

Transferencia de las nuevas tecnologías en la producción primaria, transformación y comercializació n que impacten en el sector agropecuario y pesquero del Estado de Colima

Conocer los avances tecnológicos en la producción primaria, transformación y/o comercialización que impacten en el sector agropecuario y pesquero del estado de Colima

Finalidad

Propiciar la mejora de la sustentabilidad de la agricultura, ganadería y pesca del Estado de Colima.

Mejora de la rentabilidad, competitividad y sustentabilidad de la agricultura, ganadería y pesca del Estado de Colima.

120

Propósito

Que los productores agropecuarios y pesqueros apliquen prácticas sustentables para un uso eficiente del recurso hídrico

Propiciar que pequeños y medianos agricultores, ganaderos y/o pescadores de la entidad incorporen en sus unidades productivas mejores prácticas de producción, manufactura y/o comercialización

Productos y/o Resultados

Demandante

Manual sobre la aplicación de prácticas para la captación y uso eficiente del agua pluvial. Productores capacitados en la captación y uso eficiente del agua pluvial Productores con mayores capacidades para la aplicación de mejores prácticas tecnológicas de producción, transformación y/o comercialización de sus productos Elaboración de publicaciones, guías y folletos con los avances tecnológicos recientes de interés para los diferentes eslabones del sector agropecuario pecuarios y/o pesqueros de Colima

Posibles Ejecutores

Universidad de Colima. INIFAP IMTA Comités Sistemas Producto y Consejos de Productores Agrícolas, Pecuarios y Pesqueros del Estado de Colima Agricultores, Ganaderos y Pescadores del sector privado y ejidal del Estado

Universidad de Colima Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario 148 Prestadores de Servicios Profesionales

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Bibliografía Asociación de Ovinocultores del Estado de Colima. Plan rector de fomento e inversión de la cadena productiva ovinos en el estado de Colima. Unión Ganadera Regional de Colima, Universidad de Colima. Colima, Col. 26 p. Asociación de porcinocultores del estado de Colima. 2005. Plan Rector del sistema producto cerdo en el estado de Colima. Unión Ganadera Regional de Colima, Universidad de Colima. Colima, Col. 11 p. Asociación Ganadera Local de Apicultores de Colima. 2006. Diagnóstico y Plan Rector de la cadena Agroalimentaria de la Miel en el Estado de Colima. 73 p. CECAFE COLIMA. 2005. Plan Rector Del Sistema Producto Café Del Estado De Colima. 41 p. COECOCO. 2005. Plan rector de fomento e inversión de la cadena del cocotero en Colima. COECOCO, Universidad de Colima. 47 p. COEMANGO. 2005. Caracterización de la cadena de sistema producto mango (mangifera indica) en Colima del 2004. COEMANGO, Universidad de Colima. 22 p. COEMEL. 2005. Plan Estratégico de la Cadena Sistema Producto Melón en Colima. COEMEL, Planeación y Dirección Estratégica Empresarial S.C. Colima, Col. 25 p. COEPLATANO. 2005. Plan Rector de la Cadena Productiva del Plátano en el Estado de Colima. COEPLATANO, EConsultores. Colima, Col. 32 p. COEPLIM. 2006. Plan Rector Del Sistema Producto Limón Mexicano. 62 p. COEPPLANTS. Plan recto Sistema Producto Ornamentales. COEPPLANTS. Colima, Col. 50 p. COETAMARINDO.2006. Programa Maestro del Comité Sistema Producto Tamarindo del Estado de Colima. Universidad de Colima. Colima, Col. 38 p.

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AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

Comité Sistema Producto Arroz del Estado de Colima. 2005. Programa de fortalecimiento del Sistema – Producto Arroz 2005 del Estado de Colima. 7 p. Comité Sistema Producto Especie Avícola de Colima. 2005. Plan Rector del “sistema producto especie avícola en el estado de Colima”. Unión Ganadera Regional de Colima, Universidad de Colima. 13 p. CONAGUA. 2012. Programa de Acciones y Proyectos para la Sustentabilidad Hídrica, visión 2030. Fundación Produce Colima A.C. 2013. “Plan para el Desarrollo de la Maricultura en el Estado de Colima” PLADEMEC (Maricultura de litoral). 428 p. Colima, Col. Gobierno de la República Mexicana. 2013. Decreto por el cual se establece el Sistema Nacional para la Cruzada contra el Hambre (SINHAMBRE). http://cruzadacontraelhambre.gob.mx/downloads/. 27 p. Gobierno del Estado de Colima. 2010. Plan Estatal de Desarrollo 2009-2015. Gobierno del Estado de Colima. 217 p. Colima, Col. INEGI. 2013. Portal México en cifras por entidad federativa y municipios. http://www3.inegi.org.mx/sistemas/mexicocifras/default.aspx?e=6 PROPAPAYA. 2011. Plan Rector Nacional Sistema Producto Papaya. Segunda Fase: Diagnóstico Inicial. Consejo Nacional De Productores De Papaya A.C. México, D.F. 38 p. SAGARPA. 2013. Reglas de Operación de los Programas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. México D.F. 113 p. SIAP, SAGARPA. 2013. Cierre de la producción agrícola por Estado. http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=350 SIAP, SAGARPA. 2013. Mercados Nacionales. http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=13&Itemid=18

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AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Y PESQUERA DEL ESTADO DE COLIMA (2013 – 2018)

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