ULTRA-PERFORMANTS pour le croisement ! TESTAGE MUSCULARITE VEAUX DE BOUCHERIE EN FERME PRECOCE Père
GPM
FNTEST
MPv3s
TVv3s
FOSv3s
ICRCvbf
CONFvbf
COULvbf
IABvbf
FR6950586392 FORTUNE
N
TITUS
HAYDN
121
100
94
110
87
98
86
90
97
76
287
41,2
FR3803166456 ECRIN*
E
TITUS
HAYDN
118
107
104
109
86
107
95
97
99
86
290
41,9
NE HAUBOIS
HIVAN
115
104
93
113
105
109
102
109
94
87
288
41,8
FR6950586369 ESPION
E POMARDO
JUPET
108
110
101
99
97
110
104
106
98
94
288
43,8
FR4340974455 FRIPON*
E
HAUBOIS
HIVAN
106
115
99
96
107
113
92
111
82
98
289
42,7
N
HIVAN
FARFADET
103
116
93
100
104
115
112
114
100
90
281
43,7
UCELLO
101
127
94
111
111
123
109
122
97
78
289
43,1
UTAK
100
124
87
99
117
117
113
122
78
81
289
44,8
LUTTEUR
117
111
88
109
82
100
90
89
95
89
288
40,6
SIMBA
115
108
96
105
85
100
95
91
99
83
287
41,8
HIVAN
111
113
94
109
103
118
103
114
97
86
289
42,9
TITUS
109
118
88
105
99
108
98
104
68
81
289
42,9
JUPET
108
113
107
98
101
104
101
104
100
87
289
44,1
GIGOLO
106
116
97
105
98
106
104
104
97
98
280
44,2
UCELLO
GODEY
105
111
93
91
103
119
109
115
98
81
284
43,8
FR4242035074 ICARE EXC
NE VAUDOU
UCELLO
103
116
97
111
114
119
103
120
90
49
291
42
FR6950283905 USUFRUIT
NE
JUPET
HIVAN
101
122
101
97
101
118
86
110
97
82
287
44,5
FR6950516856 DELTA
NE
UBAC
HYSOPE
98
119
103
98
112
124
110
124
96
99
290
45,8
FR4240676927 UTAK
N
HIVAN
JANABET
97
128
93
99
95
114
112
109
99
90
292
45,6
FR4308020579 EPERON*
N
MARIUS
HIVAN
116
116
81
112
99
114
95
108
61
98
287
41,5
FR1213026627 HELVYN EXC
N VAUDOU
BALOU
108
115
95
111
98
102
90
99
97
67
287
42,5
FR4313002375 INKA EXC
E BONHEUR
AMIRAL
108
113
99
94
97
106
95
102
100
93
288
44,2
FR6950721889 HACKER EXC
E
VAUDOU
UCELLO
103
105
103
107
109
117
103
116
93
70
287
43
FR6950643722 GAULLISTE
NE
JUPET
IMAIL
101
111
107
108
112
114
99
115
92
72
278
43,8
FR4240709645 TONGA
NE LANZAC
FARFADET
100
116
109
94
122
122
110
128
100
99
287
45,4
MALAKOF
100
107
105
103
118
112
100
117
99
69
293
45
POLYVALENTS
FR7124510175 FARENNE
FR4241897493 HIRIBO
**
SUPPORTS LAITIERS
FR6950721888 HARDI EXC
SUPPORTS ALLAITANTS
% robes % Robes Durées de unies Claires gestation
Naisseurs / Engraisseurs
N° NATIONAL NOM
NE VAUDOU
VULPIN
FR4814700078 IDEAL EXC
NE
FR6950391640 AUTOMNE
N SUZERAIN
FR1214081295 IMPER EXC
N COUNTRY
FR6950546139 DAKOTA
NE
FR4341165838 HULK EXC
N AUTOMNE
FR4242217592 JIBUS EXC
NE
FR4340354404 SOUCI
N HAUBOIS
FR3803196016 GADGET
E
E
FR6950586410 FLUO * Disponibilité limitée
MONZY
TITUS
IMAIL
** Sous réserve de production
Poids naissance
Poids naissance
41,2 41,9 41,8 43,8 42,7 43,7 43,1 44,8 40,6
OPTEZ POUR L’EXCELLENCE ! Choisir l’EXCELLENCE CHAROLAIS, c’est travailler avec des taureaux testés sur les Facilités de Naissance et les performances à 3 semaines et en engraissement, sélectionnés par des techniciens spécialisés. Que vous recherchiez des vêlages faciles pour garantir un bon démarrage de lactation de vos vaches et génisses laitières, des veaux plus explosifs à 3 semaines ou que vous visiez une production de type broutards lourds ou génisses de boucherie : notre objectif est de vous proposer les géniteurs qui correspondent à vos attentes. Cette année encore, nous vous présentons nos champions du croisement sur vos supports laitiers, allaitants ou rustiques avec des nouveautés dans toutes les gammes !
à la recherche de veaux qui sortent de l’ordinaire ? Vous serez comblé avec HARDI EXC et IDEAL EXC, les deux étoiles montantes ! Prudent sur les Facilités de Naissance ? Vous serez satisfait par IMPER EXC. Pour des productions plus tardives qui expriment tout leur potentiel au sevrage et après, utilisez INKA EXC. Notre souhait : optimiser la rentabilité de vos ateliers laitiers ou allaitants par le croisement grâce à un programme de sélection structuré et performant produisant des taureaux adaptés à toutes les conditions et toutes les demandes. Alors n’hésitez plus : OPTEZ POUR UN CROISEMENT RAISONNé ET PERFORMANT, OPTEZ POUR L’EXCELLENCE !
41,8 42,9
INDEX Testage calculés d’après les observations réalisés lors des pointages
42,9 44,1 44,2
Taureau disponible en semence conventionnelle et sexée mâle ou mâle et femelle
FNTEST : Facilités de Naissance testage, calculées depuis les déclarations de naissance de veaux issus d’insémination de testage.
MP.v3s : Muscularité Précoce des Veaux à 3 semaines
43,8 42
Une vitalité améliorée lors
44,5
des premiers jours de vie et de bonnes aptitudes à boire
TV.v3s : Taille des Veaux à 3 semaines FOS.v3s : Finesse de l’Ossature des veaux à 3 semaines Robes unies : % de robes sans tâches, excepté à la tête.
45,8 45,6
Robes claires : % de robes claires observé.
Nouveauté
41,5 42,5
N : Taureau adapté aux naisseurs
44,2
E : Taureau adapté aux engraisseurs
43 43,8
INDEX FERME / ABATTOIR calculés d’après des informations remontés par la filière CONFvbf : CONFormation des carcasses en production de veaux de boucherie
NE : Taureau adapté aux naisseurs et engraisseurs
COULvbf : COULeur de viande des veaux de boucherie
45,4
ICRvbf : Croissance / Poids Carcasse des veaux de boucherie
45
03
IABvbf : Synthèse des Aptitudes Bouchères des veaux de boucherie
Polyvalence et excellence Des taureaux complets qui conviennent à la fois sur supports laitier et allaitant pour des qualités musculaires exprimées dès 3 semaines et sur les produits finis.
HARDI EXC
Leader du catalogue pour la conformation des veaux à 3 semaines, HARDI EXC se hisse également parmi les meilleurs pour la qualité des veaux finis. Il donnera d’excellents produits des plus précoces aux plus tardifs sur supports laitiers et rustiques.
** MP
127
FOS
111
N°national : FR6950721888 Naisseur : EARL de BUSSIERE (69)
fortune
farenne - Le profil type vêlage facile - Le plus vitalité : des veaux qui démarrent facilement - Une Croissance tardive avec d’excellentes performances en Conformation et Poids à 4 mois
- Champion des vêlages très faciles - Une finesse d’os garantie - Une valeur sûre à consommer sans modération !
FN
121
FOS
N°national : FR6950586392 Naisseur : EARL de BUSSIERE (69)
FN
115
FOS
113
N°national : FR7124510175 Naisseur : LAVENIR André (71)
110 04
** : sous réserve de production
ideal exc Champion de la série de testage 2017, IDEAL EXC affiche une Conformation digne des champions du programme Excellence Charolais. Performant en Muscularité et Croissance à 3 semaines comme en veaux finis, ce taureau est à utiliser sans modération sur vos vaches laitières ou rustiques pour produire des animaux croisés d’exception.
FN
100
MP
124
N°national : FR4814700078 Naisseur : GAEC LES CHAZALS (48)
ESPION HIRIBO - Une Conformation musculaire précoce exceptionnelle - Des durées de gestation courtes et des veaux vigoureux - 90% de robes claires et 100% de robes unies - Le bon équilibre Facilités de Naissance / Conformation - Un taux de robes claires de 94%, parmi les plus hauts.
FN
108
MP
110
N°national : FR4241897493 Naisseur : CHIZELLE Christian (43)
N°national : FR6950586369 Naisseur : EARL DE BUSSIERE (69)
05
MP
116
CONF
115
L’EXCellence pour vos laitières Des taureaux précoces aux Facilités de Naissance garanties qui maximisent la muscularité à 3 semaines.
HULK EXC Ses veaux associent vitalité et très bonnes aptitudes à boire. Ils expriment un fort potentiel musculaire précoce. HULK EXC est le taureau idéal pour les éleveurs laitiers qui recherchent des veaux qui naissent et s’élèvent facilement au potentiel optimal à 3 semaines.
FN
109
MP
118
N°national : FR4341165838 Naisseur : NOUVET Georges (43)
DELTA
GADGET
- Champion du Poids et de la Croissance : des veaux marqués dans le muscle et lourds dès 3 semaines - Un des leader pour l’excellente Conformation des carcasses et la couleur de viande - 99% de robes claires et 96% de robes unies
- L’optimum Conformation et Facilités de Naissance - 98% de robes unies - Des veaux champions à l’abattage : Conformation maximale et bonne couleur de viande N°national : FR3803196016 Naisseur : RIVOIRE Bruno (38)
FN
105
CONF
MP
119 06
119
N°national : FR6950516856 Naisseur : EARL de BUSSIERE (69)
CONF
124
IMPER EXC Nouvelle référence pour les vêlages faciles, IMPER EXC produit des veaux légers à la naissance, longs et à l’ossature très fine. Ses veaux sont marchands avec un bon niveau de muscularité et 99% de robes unies. IMPER EXC est conseillé sur vos génisses pour une production de veaux précoces.
FN
115
MP
108
N°national : FR1214081295 Naisseur : CRAYSSAC Didier (12)
JIBUS EXC
ICARE EXC
- Excellent compromis Vêlages Faciles / Conformation musculaire - Des veaux poussants dotés d’un excellent potentiel de Croissance - 100% de robes unies
FN
108
MP
- Champion de la finesse d’os et un des meilleurs en Conformation à 3 semaines - Vecteur de Croissance, ses veaux performent pour se classer parmi les meilleurs et les plus lourds à l’abattage
113
MP
N°national : FR4242217592 Naisseur : GIRIN Christiane (42)
07
116
FOS
111
N°national : FR4242035074 Naisseur : GIRIN Christiane (42)
L’excellence pour vos allaitantes Des taureaux à fort potentiel de Croissance avec une expression de la muscularité plus tardive pour la production de broutards ou femelles de boucherie.
INKA EXC Du nouveau pour vos vaches allaitantes et rustiques avec ce taureau fils de BONHEUR qui fera la différence dans les longueurs et le potentiel de Croissance. INKA EXC produit des veaux vigoureux qui démarrent dans de bonnes conditions et expriment leur potentiel à tout âge.
N°national : FR4313002375 Naisseur : GAEC DE L’EMERAUDE (43)
CONF
114
CONF
106
- TOP Poids Carcasse : des veaux lourds à tous les âges ! - Combine muscularité et poids pour une valorisation maximale des produits tardifs - Idéal pour produire des broutards lourds ou des femelles de boucherie
- Fort potentiel de Croissance à tous les âges pour des veaux lourds - Conformation marquée jeune comme à l’abattage - Il associe extension squelettique et muscularité
112
113
fluo
gaulliste
ICRC
MP
N°national : FR6950643722 Naisseur : EARL de BUSSIERE (69)
N°national : FR6950586410 Naisseur : EARL de BUSSIERE (69)
08
ICRC
118
IAB
117
HELVYN EXC
HELVYN EXC est l’un des meilleurs compromis entre Facilités de naissance, permettant son utilisation sur génisses, et une morphologie de haute qualité. Ses produits très fins et conformés, conviennent particulièrement dans des productions de croisés précoces sur supports rustiques ou allaitants.
MP
115
FOS
111
N°national : FR1213026627 Naisseur : BRINGUIER Evelyne (12)
EPERON*
HAcKER EXC
- Un des leaders en Facilités de Naissance et en Conformation - Un taureau très plébiscité - Une valeur sûre pour tous les types de production
MP
116
FOS
- Un énorme potentiel de Croissance - Idéal pour les productions tardives avec des animaux qui progressent dans la Conformation en prenant de l’âge - Suprême pour la production de veaux lourds ou de femelles de boucherie sur supports rustiques
112
N°national : FR4308020579 Naisseur : TOURETTE Pierre (43) * : disponibilité limitée
N°national : FR6950721889 Naisseur : EARL de BUSSIERE (69)
09
ICRC
109
IAB
116
plus DE 13 000 ELEVEURS FONT CONFIANCE A L à LA RENCONTRE DU GAEC DU PETIT BOZANÇON à SAINT-DIDIER-SOUS-RIVERIE (69)
Deuxième objectif de l’exploitation et pas des moindres : améliorer les performances du cheptel Montbéliard. La combinaison génotypage, semence sexée et croisement prend alors tout son sens. « Le génotypage et la semence sexée en plus du croisement, ont été une vraie révolution qui nous a permis d’obtenir des progrès génétiques et économiques rapides ! ». Depuis l’utilisation de ces 3 technologies, en plus d’une valorisation accrue des veaux, le niveau génétique moyen du cheptel à fait un bond de 27 points d’ISU sur la moyenne des femelles génotypées du troupeau entre 2009 et 2017 !
- GAEC familial de 4 associés installés depuis 2015 - 60 vaches laitières (15 Prim’Holstein + 45 Montbéliardes) - Lait : 480 000 l dont 410 000 l livrés à SODIAAL - Volailles de chair : 120 / semaine - Veaux de boucherie : 40 à 45 veaux engraissés jusqu’à 4/5 mois découpés et conditionnés à l’abattoir et vendus en magasin de producteurs En 2016 : en moyenne 131,5 kg de carcasse / veau Sur 13 veaux vendus : > 136,5 kg de carcasse - 90,7 kg de viande (66% de rendement) - 1508 litres de lait consommés > Valorisation globale : 1920 €
Au GAEC DU PETIT BOZANçON le croisement fait partie intégrante de la stratégie de l’exploitation. Le GAEC génotype toutes ses femelles laitières et utilise depuis 6 ans l’Excellence Charolais sur les moins intéressantes pour le renouvellement. Objectif : améliorer la valeur bouchère des veaux et « pas question de revenir en arrière ! » Didier BENOIT, un des 4 associés, explique : « A la vente, les veaux croisés sont beaucoup plus lourds qu’un veau Montbéliard, cela n’a rien à voir ! Il y a également un écart considérable pour la consommation de lait et le rendement. Les veaux croisés sont beaucoup plus gros et éclatés en buvant moins de lait. » Pour le GAEC, le critère le plus important pour choisir un taureau Excellence Charolais est la Facilité de Naissance : plus de 110 pour les vaches et plus de 120 pour les génisses. « Nos vaches sont bien soignées et engendrent de gros veaux. Nous vendons les veaux à 4/5 mois. La précocité n’est pas notre critère principal. Nous voulons des veaux légers à la naissance. Nous avons beaucoup utilisé et avec succès : DOMINO, DAKOTA, BONHEUR et plus récemment HULK EXC. »
10
De gauche à droite : Didier BENOIT et Rémi VIRIEUX, associés et Damien GAY, inséminateur XR REPRO
CE A L’EXCELLENCE CHAROLAIS ! à LA RENCONTRE DE PIERRE BONHOMME à PINOLS (43) - Installé seul depuis 2005 - 60 vaches Aubracs - 25 à 30 broutards mâles dont 40% de croisés d’environ 400 kg vifs - 10 à 15 génisses grasses soit 40% de croisées sous la marque FLEUR D’AUBRAC En 2015 : poids moyen 386 kg à 5,10 € à 34 mois soit 1 968 € / génisse dont 83 % classée U En 2016 : poids moyen 381 kg à 4,65 € à 32 mois soit 1 771 € /génisse dont 37% classée U
à 1100 m d’altitude, Pierre BONHOMME élève 60 vaches Aubracs. Par an, il produit 20 à 25 broutards mâles purs ou croisés et 10 à 15 génisses grasses FLEUR D’AUBRAC. Pierre BONHOMME utilise les taureaux Excellence Charolais depuis 2005 sur ses vaches les moins intéressantes pour obtenir des broutards et des génisses aux carcasses plus lourdes, plus vite ! Il s’explique : « L’Excellence Charolais me garantit un excellent prix de vente de mes animaux. Au même âge, les animaux croisés sont plus lourds, plus éclatés. A l’abattoir aussi, leurs carcasses sont plus lourdes, mieux classées donc mieux payées ! Les génisses croisées arrivent avant 36 mois à produire des carcasses de 400 kg. ». Pierre BONHOMME porte une attention particulière aux choix des reproducteurs Excellence Charolais et surtout à l’index Facilités de Naissance : jamais au-dessous de 100 car « les génisses croisées sont un peu plus lourdes à la naissance que celles de race pure. ». Il favorise les index Muscularité Précoce les plus élevés et maximise ainsi les facilités de vêlage et la rusticité de la race Aubrac. 4 taureaux ont marqué l’élevage : FRIPON, DOMINO, BONHEUR et VULPIN. Cet hiver, Pierre BONHOMME a utilisé des doses de HARDI EXC car il allie un index Facilité de Naissance de 101 à un index Muscularité Précoce de 127. Pierre attend avec impatience l’arrivée des fils de BONHEUR. Le premier fils de BONHEUR, INKA EXC, est une des nouveautés de ce catalogue 2017/2018, d’autres suivent !
11
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