ANUÁRIO ROMANA - 2016 I 17 Edição Especial 20 Anos de Romana by Revista Psiquê Premium

A SAÚDE QUE VOCÊ QUER ESTÁ NOS HÁBITOS QUE VOCÊ TEM.

Uma vida saudável é fruto de atitudes saudáveis. Está na prática de exercícios físicos, na alimentação equilibrada, no seu jeito de encarar o dia a dia. A Unimed Campinas, com o objetivo de levar bem-estar a seus clientes em sua forma mais ampla, oferece, por meio do Departamento de Medicina Preventiva, diversos Programas Educacionais para o cuidado com a sua saúde, sob orientação de equipe multiprofissional, em diferentes períodos do dia e sem custo adicional.

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• Cessação do Tabagismo

Oportunidade de parar de fumar.

• Clube das Gestantes

Da gestação ao nascimento.

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Controle do diabetes.

• Diabetes Tipo 1

Controle do diabetes tipo 1.

• Hipertensão

Mudanças de comportamento para os portadores.

• #NutriAção

Oficinas sobre alimentação saudável.

• Obesidade

Para a população adulta com sobrepeso e obesidade.

• Roda de Conversa

Tema "O resgate do feminino – descobrindo sua deusa interior".

• Saúde Emocional

Conscientização sobre questões emocionais.

* Programa voltado a clientes e não clientes Unimed Campinas.

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ANUÁRIO ROMANA

AGRADECIMENTO CLAUDIO FERNANDES

UMA ROMANA NA MINHA HISTÓRIA Quanto mais reflito sobre minha trajetória, mais saboreio um pouco das coisas boas das pessoas que passaram e, sobretudo, daquelas que ainda se fazem presentes em minha vida, em especial minha família e meus amigos. Mas eu também guardo um lugar de destaque para aqueles com os quais mantenho um vínculo estritamente profissional, pois de uma forma ou de outra estamos colaborando mutuamente para a manutenção de nossas atividades. A Romana me ajuda a cultivar antigas amizades e criar novos elos a cada dia, portanto a edição deste ano do Anuário Romana tem um sabor especial, na medida em que se abre para contar uma parte da história e do trabalho de clientes, amigos e parceiros e também um pouco de minha existência enquanto pessoa e empresário. E seria impossível falar de minha história sem exaltar a importância da Romana em minha vida e na de minha família, porque não estou falando de um empreendimento e sim de uma paixão, um ponto de encontro entre as pessoas, um negócio que me permite revigorar minhas amizades e conhecer novas pessoas. Por isso digo sempre que a Editora Psiquê alcançou o espírito da Romana de ser não só uma fábrica de delícias, mas principalmente um saboroso ponto de encontro, que se estende nas páginas do Anuário Romana. Encerro agradecendo a Deus por me proporcionar tudo isso, à minha família, meus amigos, clientes, funcionários e a todos nossos parceiros, sem os quais nosso sucesso não seria possível.

CLÁUDIO FERNANDES

ANUÁRIO ROMANA

EDITORIAL ROBERTO MEDULE

AOS ANIVERSARIANTES COM CARINHO O Anuário Romana sempre compartilha as histórias daqueles que de alguma maneira fazem parte da trajetória da Confeitaria. Não poderia ser diferente nesta edição, afinal os amigos, clientes e parceiros representam a razão de ser da Romana. Mas também é nossa responsabilidade trazer matérias que agreguem valores para nossos leitores, por isso preparamos uma edição toda especial a começar pelos aniversariantes, nosso amigo Cláudio Fernandes que completa 60 anos e a Romana Confeitaria que este ano chega aos 20 anos de muito sabor, aos quais dedicamos carinhosamente esta edição. Uma matéria especial recheada com depoimentos de amigos, clientes e parceiros que fazem parte desta história. O Anuário Romana também abre suas páginas para o diretor-presidente do aeroporto Viracopos Gustavo Müssnich e o venturoso projeto de se transformar o local em um aeroporto-cidade. Apresentamos ainda uma entrevista exclusiva com o técnico Muricy Ramalho e a coluna LifeStyle falando sobre a vida de algumas pessoas pra lá de especiais. A trajetória de sucesso do Chef da Bunge Brasil, Luiz Farias e matérias especiais sobre vinhos e doces. Portanto, agradeço a todos que colaboraram com a produção desta edição do Anuário Romana e desejo a você uma saborosa leitura.

ROBERTO MEDULE

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ANUÁRIO ROMANA

SUMÁRIO EDIÇÃO ROMANA

CONCEPÇÃO EDITORIAL

TIRAGEM

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5.000 exemplares

Rua Cor. Silva Telles, 463

Especiais Editora Psiquê

Cambuí - Campinas/SP

CIRCULAÇÃO PUBLISHER

Campinas e região

Roberto Medule roberto@editorapsique.com.br

DISTRIBUIÇÃO DIRECIONADA Romanas

DIRETORA COMERCIAL Marcela Mattos marcela@editorapsique.com.br

PROJETO GRÁFICO

Anunciantes Mailing de Empresários e formadores de opnião Estabelecimentos comerciais e clinicas direcionadas ao público A| B Área Vip Aeroporto Viracopos

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Ana Paula Mendes Siqueira MTB 374.707 SP

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ROMANA BARÃO GERALDO Rua Maria Tereza Dias da Silva, 790 Cidade Universitária - Campinas/SP T 19 3289-1400 barao@confeitariaromana.com.br

ROMANA DOM PEDRO Rua Guilherme de Campos, 500 Dom Pedro Shopping - Campinas/SP T 19 3209-0171

PARA ANUNCIAR T 19 3025 0309

COORDENADORA EDITORIAL

ROMANA CAMBUÍ

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ROMANA CAFÉ VIRACOPOS

CTP, IMPRESSÃO E ACABAMENTO

Rod. Santos Dumont, km 66

Gráfica Psiquê | T 19 3025 0309

Viracopos - Campinas/SP T 19 3265-4909 viracopos@confeitariaromana.com.br

EDITOR CONVIDADO Walter Barros - MTB 30.193 RJ

ROMANA TIVOLI Av. Santa Barbara, 777 - Vl. Molon Santa Bárbara do Oeste/SP

DIRETOR DE ARTE CONVIDADO

T 19 3026-7418

Daniel D. Delsoto

tivoli@confeitariaromana.com.br

FOTOGRAFIA

EM BREVE ROMANA PORTAL GRANJA VIANA

Alexandre Fernandes

Av. São Camilo, 1181

Bianca Souza

Granja Viana - Cotia/SP

Favaro JR

granja@confeitariaromana.com.br

Frederico Gustavo Roberto Medule

O ANUÁRIO ROMANA é uma publicação desenvolvida pelo departamento de Projetos Especiais da Editora e Gráfica PSIQUÊ. Os conteúdos dos espaços publicitários adquiridos são de inteira responsabilidade dos anunciantes, cabendo à Editora apenas a reprodução.

abra a felicidade

SUMÁRIO EDIÇÃO ROMANA

ROMANA ca f e e b o n s m o m e n to s .C O M . B R

2 6 | C U R TAS C A M P I N AS 3 4 | D E P O I M E N TO S

34. CAROLINE SCHIMIDT SMANIA 36. GIULIANO GUERREIRO GHILARDI 38. CARLA CORTEZ 40. ANALU BARCELLOS E HELYDA DI PIETRO 42. JOSÉ BALDUINO 44. MATHEUS MACCARI 46. LUCIANA ROBERTO

4 8 | L I F E ST Y L E 48. CLÁUDIO FERNANDES JR. 52. MELINA ROSA NOGUEIRA 56. ADRIANO STANCATI 60. FILIPE FERNANDES

6 4 | C AS E D E S U C E SS O JOSÉ ROBERTO TRINCA

6 8 | E N T R E V I STA

MURICY RAMALHO ABRE A PORTA DA SUA CASA E BATE UM PAPO SOBRE CARREIRA, FAMÍLIA E O FUTURO LONGE DAS QUATRO LINHAS

76 | E S P E C I A L A N I V E R SÁ R I O

60 ANOS DE CLAUDIO FERNANDES E 20 ANOS DE ROMANA

8 6 | R A DA R V I N H O S DICAS DE ESPECIALISTAS DE EXCELENTES VINHOS

9 0 | E N T R E V I STA GUSTAVO MÜSSINICH FALA COMO É ADMINISTRAR UM DOS MAIORES AEROPORTOS NO PAÍS

9 8 | C AS E D E S U C E SS O

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ANUÁRIO ROMANA

CURTAS CAMPINAS

Delícias para todos os gostos A Coco Bambu Restaurante é uma referência nacional em sabor, variedade e requinte, sempre estruturando seu cardápio com elementos clássicos da gastronomia. Cafés, camarões, carnes, pizzas, petiscos, saladas, sobremesas, tapiocas, peixes, pratos infantis e especiais, incluindo atendimento Delivery. Uma das sugestões da casa é a Lagosta Coco Bambu: duas lagostas inteiras grelhadas, acompanha risoto de limão siciliano, batata ao forno e manteiga de ervas especiais. COCO BAMBU Shopping Iguatemi Campinas - Expansão | Tel.: (19) 3252 8844

Sofisticação em peças únicas O cliente que procura a Marcello Campos Joalheria vai encontrar o brilho da arte e do requinte em peças personalizadas. Brincos e alianças, seja qual for à joia, a Marcello Campos está preparada e inspirada para te atender. O ouro champanhe 18 quilates com tonalidade exclusiva é outro diferencial da marca Marcello Campos, que há 16 anos proporciona qualidade, requinte e exclusividade para seus clientes. MARCELLO CAMPOS Shopping Iguatemi Campinas - 2º piso |Tel.: (19) 3254.2127

SURPREENDE-SE: HONDA CIVIC A 10ª geração do Honda Civic traz surpresas não só no design estilo cupê, mas as novas dimensões também agradam em cheio aos que gostam de espaço, afinal são 11 centímetros a mais no comprimento e 4,5 na largura, o que reflete diretamente no espaço interno e no porta-malas. O novo motor 1.5 turbo associado ao novo câmbio automático CVT é outra novidade reservada aos amantes do Civic, um mimo que já pode ser encontrado na Beni Car. BENI CAR HONDA Av. Francisco José de C. Andrade, 655 Castelo – Campinas, SP. | Tel.: (19) 3741-3500

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ANUÁRIO ROMANA

CURTAS CAMPINAS

Italiana que dá água na boca Que tal um Polpetone de carne recheado de muçarela coberto com molho pomodoro basilico Italiano e gratinado com parmesão, acompanhado de taglioline na manteiga e salvia aromática? Ficou com água na boca? Então venha para LaPasta Gialla, o restaurante que está entre os melhores cardápios italianos no Brasil. As massas, molhos e risotos são as especialidades da casa, mas o chef reserva pratos variados, como peixe, carnes e saladas. Para sobremesa, doces e sobremesas gourmet e sorvetes de fabricação italiana. LA PASTA GIALLA Av. Coronel Silva Telles, 75 – Cambuí – Campinas, SP | Tel.: (19) 3294-1414

Para os paladares refinados A Forneria San Pietro contempla os paladares mais exigentes da culinária italiana. Dos pãezinhos às disputadas sobremesas, tudo é feito na casa, inclusive as massas frescas. O Ravioli com recheio de queijo brie com manteiga, salvia, rúcula e pinolis, assim como o Filé mignon com osso ao molho de trufas e gema poché com polenta são alguns dos destaques da casa, que apresenta ainda uma variada carta de vinhos com mais de 100 rótulos de diversas partes do mundo. SAN PIETRO Shopping Iguatemi Campinas | Tel.: (19) 3255-8677

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CURTAS CAMPINAS

A moda que veste sua casa Uma das maiores redes de varejo especializado em cama, mesa, banho e decoração premium do Brasil, a mmartan inaugurou loja na Norte Sul, uma das mais importantes e movimentadas vias de Campinas. Em um local privilegiado, com estacionamento próprio, pé direito alto e a amplitude de uma casa que adora receber visitantes, a mmartan abriu sua quarta loja na cidade e recebe seus clientes desde junho deste ano com o conforto e carinho que são característicos da marca. A nova loja conta com a coleção completa de Primavera Verão 2017 além de uma linha home decor que complementa toda a beleza e sofisticação das linhas cama, mesa e banho mmartan. “Com a abertura da mmartan na Norte Sul passamos a fazer parte de um dos maiores centros de negócios. Assim, o público que costuma frequentar a Norte Sul terá em um só lugar tudo para sua casa”, explicou Simone Figueiredo, franqueada. mmartan Av. José de Souza Campos, 1537 (Norte Sul) - Cambuí Campinas, SP | Tel.: (19) 3294-3524

Sabores do Brasil A Estação Marupiara acaba de completar 10 anos de muita brasilidade e sabor. Um lugar aconchegante em meio à natureza com um projeto paisagístico sem igual: objetos charmosos, luz indireta, flores e muito bom gosto. E no cardápio, clássicos como o nhoque de banana da terra, o risoto de baião de dois e azeite coentro e o famoso sorvete de queijo com caldo de goiabada quente disputam o paladar dos clientes com a linha inovação, traduzida tanto no uso de técnicas, quanto na forma diferente de utilizar um ingrediente como no filé recheado de goiabada cascão, uma massa feita com jabuticaba, e algumas esferas que entram em pratos principais e sobremesas. ESTAÇÃO MARUPIARA Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 Joaquim Egídio – Campinas, SP | Tel.: (19) 3298-6289 / (19) 9 9801-4645

UNIMEDCAMPINAS A Unimed Campinas nasceu em 1970 e não parou mais de crescer. Com 46 anos de mercado, a Unimed Campinas – uma empresa genuinamente campineira, que cresceu e se desenvolveu junto com Campinas e região - figura entre as maiores singulares do Sistema Nacional Unimed e é a operadora líder no mercado regional de saúde suplementar.Pela presença que tem no mercado local e regional de saúde suplementar, a Unimed Campinas é bastante envolvida com a comunidade. Sua presença viabiliza uma grande quantidade empregos diretos e indiretos, a maioria na área da saúde. A Cooperativa tem também parcerias esportivas de inclusão e desenvolvimento de talentos do esporte. No atletismo, pela Escola de Atletismo Orcampi; no Basquete, pelo Clube de Basquete de Campinas (CBC); e, mais recentemente também no voleibol, com o Vôlei Brasil Kirin. UNIMED CAMPINAS www.unimedcampinas.com.br > 0800.136688.

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CURTAS CAMPINAS

Italiana com toque mediterrâneo

O Prime Italian existe há 4 anos e está localizado no coração do Cambuí, a casa funciona todos os dias no almoço e no jantar e tem como foco um extenso e delicioso buffet servido à vontade, com comida mediterrânea e um toque italiano! Além disso, oferece um cardápio à la carte além de 30 opções de pizzas. A casa conta ainda com uma carta de vinhos de mais de 120 rótulos, o chopp Heineken e as mais diversas variações de drinks. Para adocicar o paladar o imperdível Prime Gateau. Uma sobremesa que conquistou crianças e adultos na cidade, pois é um generoso gateau de chocolate, com um sorvete Magnum à escolha do cliente, calda de chocolate, morangos picados e raspas de chocolate branco! Não dá para perder!” PRIME ITALIAN Rua Coronel Quirino, 999, Cambuí – Campinas, SP |Tel.: (19) 3326-5934

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ANUÁRIO ROMANA

DEPOIMENTOS C CAROLINE SMANIA

“Frequento a Romana desde que me mudei para Campinas. Além de ser um espaço muito agradável a qualquer hora do dia, o cardápio oferece muitas opções e todas muito bem elaboradas. O buffet do café da tarde e o de caldos são os meus preferidos, sempre no final do dia dou uma passadinha para aproveitar as variedades que eles oferecem. Um ótimo momento que vivi lá foi o aniversário de uma amiga, que não mora em Campinas, e conseguimos reunir nossa turma de amigos da faculdade lá. A comemoração foi no café da manhã! A Romana já faz parte da minha vida.”

CAROLINE SCHIMIDT SMANIA,

CRÉDITO: Arquivo Pessoal

ESTUDANTE

Shopping Iguatemi Campinas 1ยบ Piso 35

ANUÁRIO ROMANA

DEPOIMENTOS ANA PAULA E GIULIANO

CRÉDITO: Alexandre Fernandes

“Frequentar a Romana é ser presenteado, não somente com produtos de excelente qualidade, mas principalmente com o carisma dos atendentes, sempre dispostos a nos oferecer o que há de melhor em gastronomia.”

GIULIANO GUERREIRO GHILARDI, ADVOGADO

ANA PAULA S. GUERREIRO GHILARDI DESIGNER DE INTERIORES

OSKLEN ANIMALE JOHN JOHN LA MARTINA FRED PERRY BLUE LORD Unidade Cambuí Rua General Osório 1.961 Tel 19 3324.6926

Shopping Iguatemi Campinas 2º Piso Tel 19 3294.1310

ANUÁRIO ROMANA

DEPOIMENTOS GUILHERME E CARLA

“Eu sou de Porto Alegre e como gaúcha temos a tradição de tomar um café colonial, e eu tenho isso na Romana. A cada dez dias estou em Campinas com o meu namorado - que mora na cidade - e nossos cafés da manhã são sempre lá. Amo a diversidade que ela oferece, fora o ambiente que é muito agradável e o excelente atendimento. Não importa se vou na Romana do Barão ou do shopping, é sempre o mesmo atendimento. E um cappucino maravilhoso! Quando não estou em Campinas sinto falta do meu café da manhã....é meu lugar preferido na cidade”

CARLA CORTEZ DESIGN DE JOIAS

GUILHERME NUNES

CRÉDITO: Favaro Jr.

MÉDICO

CRÉDITO: Roberto Medule

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DEPOIMENTOS ANALU E HELYDA

“Sou Campineira e a muito tempo conheço e adoro a Romana! Comemorando aniversários de amigas, encontros de negócios, um momento para o café... Sempre muito agradável! Amo o ambiente aconchegante, nem dá vontade de ir embora! A excelente localização, infraestrutura e qualidade dos produtos tornam a Romana a mais badalada boulangerie, presença marcante na vida de muitas pessoas que sabem escolher e desejar o melhor!

“Frequanto a Romana desde os meus dezoito anos, era meu ponto de encontro com as amigas, o point depois da balada. Depois foi mudando, virou um lugar para tomar café, pra tomar uma sopa que eu adoro. Pra mim a Romana é um lugar de referência tanto para um encontro social quanto de negócios. É um lugar diferente, que vivi muitos momentos especiais... faz parte da minha vida!”

ANALU barcellos

HELYDA BOGNAR DI PIETRO

personal wedding day

SÓCIA E COFUNDADORA DA HD REPRESENTAÇõES

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DEPOIMENTOS JOSÉ BALDUINO

“Vou à Romana a mais de seis anos, regularmente. Gosto de ir lá por causa do excelente atendimento dos funcionários, da qualidade e da diversidade de alimentos saborosos que sempre nos proporciona. A Romana tornou-se um ponto de referência, uma tradição campineira, um cartão postal. Eu falo isso devido ao ambiente agradável e familiar que este espaço proporciona todos os dias. O local é perfeito para reunir amigos, familiares, homens de negócios, enfim, todas as pessoas”

josÉ balduino

CRÉDITO: Bianca Souza

ADMINISTRADOR

O tOque de cada ingrediente revela a alma de nOssOs pratOs.

Da seleção de cada ingrediente ao cuidadoso preparo das receitas. Da elaboração dos pratos e harmonizações à apresentação final. Tudo é feito com a delicadeza de uma casa preocupada em ir além e oferecer uma verdadeira experiência sensorial. Faça-nos uma visita e prove nossas criações de corpo e alma.

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DEPOIMENTOS RENATA E MATHEUS MACARI

“O domingo não começa se o café da manhã não for na Romana. Tradição na minha família é acordar já sabendo que iremos saborear o mais gostoso café da manhã de Campinas; mesa farta, tudo fresquinho e a qualidade incomparável”.

MATHEUS MACCARI E RENATA MACCARI,

CRÉDITO: Alexandre Fernandes

EMPRESÁRIOS.

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ANUÁRIO ROMANA

DEPOIMENTOS LUCIANA ROBERTO

“Posso dizer que a Romana é um local que você pode comemorar algumas datas importantes, viver momentos de lazer, negócios, divertimento. Além disso, é um ambiente super familiar e podemos até mesmo paquerar. E um ponto que você decide o que fazer: de um simples café a um jantar com certo glamour. Já passei momentos muito agradáveis lá, um deles foi à comemoração do meu aniversário com minhas amigas”.

LUCIANA ROBERTO,

CRÉDITO: Roberto Medule

REPRESENTANTE COMERCIAL

ANUÁRIO ROMANA

CRÉDITO: Alexandre Fernandes

LIFESTYLE

CAMINHOS

PRÓPRIOS O jovem Cláudio Fernandes decide escrever sua própria

receita de sucesso e já saboreia os primeiros resultados positivos no mundo dos negócios

TEXTO Ana Paula Siqueira

Filho de peixe, peixinho é. Mas nem sempre foi assim. Claudio Fernandes Júnior, Claudinho – como é chamado, demorou em seguir os passos do pai. O que ele desejava mesmo era ser piloto de avião, mas aos poucos, com exemplo e influência descobriu a paixão pelo empreendedorismo. “Não sei se peguei o gosto com o tempo ou se herdei, mas eu gosto muito do que faço, adoro esse setor de alimentação”, declara. A trajetória do jovem empreendedor começou, aos 20 anos, ao assumir uma das lojas do Grupo Romana, em Itatiba. Porém, não foi nada fácil. Mesmo cursando administração de empresa, na época, e com o apoio de um gerente experiente não impediu da loja fechar. Frustrante. Contudo, isto não o paralisou. Em 2013, numa de suas viagens a Milão conheceu um formato incrível de foccaceria e resolveu, então, trazer para o Brasil.

Com apoio e orientação do pai, em 2014, abriu a primeira loja da Piazza. Claudinho reconhece que, apesar da Piazza ser criação própria, sem ajuda e ensinamentos do pai não seria possível. “Tudo o que eu sei foi com ele. Minha principal faculdade”. Com todo esse reconhecimento e ajuda impossível não dar certo. Hoje, com um espaço bem maior no novo terminal do Aeroporto Internacional de Viracopos e com resultados bem significativos em menos de dois meses, ele só pensa em expandir os negócios. Tanto que já está em negociação a abertura de mais duas lojas: São Paulo e Brasília. E, futuramente, com a possibilidade da Foccaceria Piazza tornar-se uma franquia. Antes de abrir a Piazza o jovem já teve dois restaurantes japoneses e, ainda, administra em sociedade com o irmão Felipe Fernandes o “Dona Terezinha” – restaurante de culinária brasileira.

“Não sei se peguei o gosto com o tempo ou se herdei, mas eu gosto muito do que faço, adoro esse setor de alimentação”

Discreto, Claudinho comenta sobre o excelente momento que está vivendo: nos negócios e no amor. Apaixonado? Com um sorriso de canto, timidamente responde que sim. A bela carioca Ana Gabriela conquistou o coração do empresário. De vez em quando, em ocasiões especiais, ele se arrisca na cozinha. E o cardápio não é nada mal: culinária francesa. Também, para um ex-estudante de gastronomia não podia ser menos do que isso. Mas, garante que cozinhar é apenas um hobby. E este não é o único. Como todo jovem de 27 anos, aproveita muito a vida. E não é de agora. Na sua rotina não pode faltar o bom e velho futebol com os amigos, pelo menos duas vezes na semana, e o surf - uma paixão que começou quando morou na terra dos cangurus. São quase sete anos que pratica o esporte.

ANUÁRIO ROMANA

LIFESTYLE CLAUDIO FERNANDES JR.

CRÉDITO: Arquivo Pessoal

“A tranquilidade e ao mesmo tempo a adrenalina de estar no mar é muito bom. Tenho que enfrentar meus medos, mas não me impede de surfar”, declara. Para quem curte pegar uma onda não pode faltar uma trip. Mais pra frente ele planeja uma viagem com os amigos para Nicarágua (segundo os surfistas, um lugar com excelentes ondas). Se existe uma coisa que o jovem empresário gosta de fazer é viajar. Já esteve em pontos turísticos superfamosos, e se tivesse que escolher o número um da sua lista escolheria a Ásia. Ele conta que, mesmo com o paradoxo social existente na Tailândia e na Indonésia, voltaria. Até mesmo para passar a lua de mel. E não é apenas pelo luxo e exuberância que há nesses lugares, mas principalmente pela experiência cultural e gastronômica. “Eu imaginava outra coisa, mas não. As pessoas são extremamente educadas e receptivas. E a comida? Maravilhosa”. Claro que na lista não podia faltar às badaladas cidades dos Estados Unidos: Las Vegas, Miami e Nova York. O último tour foi nas incríveis praias das Bahamas, acompanhado com a namorada.

ANUÁRIO ROMANA

CRÉDITO: Arquivo Pessoal

LIFESTYLE

livre, leve e

solta Ex-bailarina largou OS PALCOS para conseguir uma profissão mais estável, mas a paixão PELA DANÇA VIROU HOBBY E DESCOBRIU OUTROS PRAZERES NA VIDA

TEXTO Ana Paula Siqueira

Sabe aquela frase famosa de Nietzsche que “aquele que quer aprender a voar, precisa primeiro aprender a ficar de pé, andar, correr e dançar”? Então, Melina Rosa Nogueira está no caminho certo. A campineira, apaixonada pela dança, teve de fazer uma escolha muito difícil na juventude: deixar a magia dos palcos para enfrentar os palcos da vida. Formada no Conservatório Carlos Gomes, em várias modalidades artísticas, entrou numa companhia de dança, na época bem renomada, em São Paulo. Mas não foi fácil. Os desafios e obstáculos foram maiores do que seu sonho. Lutando por um espaço, a jovem bailarina conseguiu ser professora da companhia Ballet Stadium num projeto social. Mas

isso não era o que a impulsionava. “Meu desejo era viver da dança, sair em turnês, estar nos tablados, mas não foi isso que eu encontrei”. Aos 22 anos, ainda em São Paulo, sem grandes expectativas, percebeu que precisava tomar novos rumos. Em busca de estabilidade, decidiu seguir o exemplo dos pais e de milhares de brasileiros, prestou concurso público. Há cinco anos como servidora, ainda mantém a paixão pela dança. Tanto que está planejando fazer aulas de dança de salão. Mas agora é apenas por hobby. “Nada de rotina e horas extensas de treino e ensaios, agora apenas por prazer”. Como já dizia a música de Marcelo Camelo “perceber aquilo que se tem de bom no viver é um dom... li-

“Meu desejo era viver da dança, sair em turnês, estar nos tablados, mas não foi isso que eu encontrei”

ANUÁRIO ROMANA

LIFESTYLE MELINA ROSA NOGUEIRA

CRÉDITO: Arquivo Pessoal

berdade”. E é exatamente assim que Melina seguiu a vida, mesmo que seu sonho de criança não tinha se realizado como imaginou. Com espírito livre e leve, a cada hora descobre uma atividade nova. Nunca fica parada. Esportista e sempre focada numa vida saudável, Melina gosta de caminhar e correr no Taquaral, treina na academia e mantém uma alimentação bem equilibrada, embora, “não sou encanada, quando tem alguma comida que sai da rotina, aproveito”. Caseira e bem família gosta de sair com os pais para restaurantes e sem faltar um café na Romana. E, claro, para uma jovem solteira não pode faltar um barzinho com os amigos para curtir a noite. Depois de grandes mudanças, o aprazimento não ficou por conta da dança. Melina encontrou outras paixões: a meditação e o mergulho. A meditação, que na verdade é uma prática da família, foi intensificada no último ano. Contudo, ela escolheu as modalidades Lian Gong, Chi Kung, Taichi Chikung e Ba Duan Jin (meditação com movimentos) que proporcionam tanto o equilíbrio do corpo quanto da mente. Já o mergulho a conquistou pelo “encanto, mistério e o misto de sensações” que ele proporciona. Ela diz que é uma sensação extrema de liberdade. Desde quando começou o esporte, em 2009, foram vinte mergulhos. No Brasil, o mergulho aconteceu em alguns pontos: Ilhabela (Ilha das Cabras e Naufrágios Velasquez, Teresina e Dart), Ubatuba (Ilha Anchieta e Ilha Vitória), Paraty (Ilha dos Meros e Ilha dos Ratos) e Angra dos Reis (Parcel do Coronel, Lagoa Azul e Pedra do Alvo). Em Cancun, foram mais quatro pontos: (Punta Negra, Musa, Naufrágio C 58, Cozumel). “Ao mesmo tempo que existe a adrenalina do primeiro momento, de explorar o novo, existe a paz absoluta que toma conta”, termina.

PAIXãO: viagem e mergulho em Cancun (Punta Negra, Musa, Naufrágio C58, Cozumel).

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ANUÁRIO ROMANA

LIFESTYLE

os prazeres da

vida

o arquiteto adriano stancati fala de sua inesgotÁVEL FONTE DE INSPIRAçÃO para criar projetos de tirar o fÔLEGO

TEXTO Ana Paula Siqueira

“Escolhe um trabalho de que gostes, e não terás que trabalhar nem um dia na tua vida”. A famosa frase de Confúcio, filósofo chinês, retrata perfeitamente o estilo de vida do arquiteto Adriano Stancati. A rotina do dia a dia é bem corrida. O dia começa quando o sol ainda nem apareceu e termina quando atende o último cliente. Mas, não há peso e nem cobrança do muito trabalho, pelo contrário, há prazer e entusiasmo. Ainda na infância, Stancati já tinha uma certeza: serei arquiteto quando crescer. Filho de um engenheiro civil e de uma designer de interiores, já demonstrava uma inclinação pela profissão. A cada obra que acompanhava o pai a certeza ia aumentando. Curioso e ativo, ele relembra que, certa vez numa obra, aos oito anos de idade, desembalou várias cadeiras e organizou uma a uma. “As pessoas ficaram impressionadas

com a minha atitude, ainda mais por ser um menino”. Formado pela PUC Campinas e mestrado na USP - Universidade de São Paulo, o arquiteto iniciou sua carreira no escritório dos pais; mais tarde, já com experiência, abriu seu próprio escritório com a esposa, Daniele Guardini. A parceria deu tão certa que há 18 anos consolidaram a carreira e já inauguraram uma filial em Miami, nos Estados Unidos, onde se divide a cada 15 dias. Apesar do prazer encontrado no trabalho, Stancati afirma que não é uma tarefa simples. E, portanto, para renovar as energias, religiosamente, no final da tarde ele gosta de nadar. “A natação é meu espaço. Como é um esporte individual, eu me concentro e saio de lá ainda mais inspirado para meus projetos”, declara. Segundo ele, outra atividade fundamental para ter qualidade no tra-

“na infância, já tinha uma certeza: serei arquiteto quando crescer”.

balho é a viagem. Além de lazer, as viagens servem para abastecer e estimular a criatividade. Essa prática vem dos pais que sempre fizeram questão de viajar todas as férias. E não importava o lugar, o importante era adquirir a experiência por meio da cultura, arte, gastronomia e arquitetura local. “Meu pai sempre falou a seguinte frase: ‘se eu te der bens materiais alguém pode te tirar, mas essas experiências jamais conseguirão’”, conta. E é esse princípio que tem passados aos três filhos. Stancati acrescenta que, estes momentos, servem para “afiar o machado” - uma analogia à antiga parábola do jovem lenhador que desafia o mestre em uma competição de cortar árvores. Barcelona, Buenos Aires, Las Vegas, Nova York, Miami, Chicago, Amsterdam, Milão, Paris, Praga, Beijin,

ANUÁRIO ROMANA

LIFESTYLE ADRIANO STANCATI

“Em cada museu visitado ou restaurante observo tudo. É uma grande inspiração”

2015: VIAGEM A ABU DABI, EMIRADOS áRABES. “as obras arquitetônicas em meio ao deserto revela a qualidade do trabalho”

Shangai, Dubai, Abudabi, são algumas cidades por onde ele passou. Em cada lugar visitado, Stancati não perde a oportunidade de extrair informações para o trabalho. “Em cada museu visitado ou restaurante que entro observo tudo. É uma grande inspiração”, declara. Dedicação total à profissão, mas sem se esquecer da família. É habitual reunir os familiares e amigos em casa. Como gosta de cozinhar, é uma excelente oportunidade de reunir as pessoas que gosta. Em uma palestra do mestre, Oscar Niemayer, aprendeu uma grande lição: “Em primeiro lugar, festas, amigos e relacionamentos, e depois um bom projeto”. E assim, ele tem levado a vida: de forma leve e feliz com suas realizações pessoais e profissionais. CRÉDITO: Arquivo Pessoal

FAMÍLIA STANCATI DA DIREITA PARA ESQUERDA: DANIELe guardini, matheus, lucas, adriano e victoria.

ANUÁRIO ROMANA

CRÉDITO: Bianca Souza

LIFESTYLE

SIMPLES ASSIm:

FILIPE FERNANDES Enquanto curte a paixão pelo filhinho de um ano, o empresário que adora pescar também contabiliza o bom momento de Dona Teresinha, um restaurante de comida brasileira TEXTO ANA PAULA SIQUEIRA E WALTER BARROS

Dizem que a maternidade faz bem. Mas, neste caso, é a paternidade. Pai de primeira viagem, Filipe Fernandes fica com os olhos brilhando quando fala do filho, que acabou de completar um aninho. O caçula da família Fernandes declara que a grande inspiração para trabalhar e para chegar logo em casa no final do expediente tem nome: Gabriel. Concomitantemente, o empresário de 24 anos comemora o bom momento do Dona Terezinha, restaurante de comida brasileira. “Depois do nascimento do Gabriel, começamos a dar valor no que realmente importa para a gente, as coisas que dão fruto, para trazermos para dentro de casa. O lazer diminuiu muito, eu e a Marcela estamos nos doando mais ao trabalho e ao Gabriel. Mas na forma com que eu conduzo os negócios foi impressionante como eu amadureci. Hoje eu tenho uma opinião bem diferente da qual eu tive por conta das transformações desses dois últimos anos de minha vida”. Filipe fala com propriedade quando o assunto é transformação afinal ele era um adolescente quando começou a conciliar os estudos com o trabalho na loja da família, a Boulangerie de France. “No início foi bem ‘chão de fábrica mesmo’, eu fica-

va no caixa, atrás do balcão, com a roupa da escola mesmo. No começo foi difícil, mas depois comecei a perceber que quanto mais eu trabalhava, mais me distraía e mais rápido as horas passavam”, comenta. Filipe hoje se distrai vendo o filho Gabriel ensaiar os primeiros passos, prazer ainda maior que a pescaria, uma paixão que ele adquiriu aos 12 anos quando conheceu o Pantanal e nunca mais abandonou a isca e o anzol. Mas foi a paixão pelas viagens que faria Filipe ser menos menino e mais adulto. “Eu cheguei à Austrália em 2010 e fiquei por quase seis meses, completei 18 anos lá. O fato de você morar sozinho, depender de si próprio, tudo muda, eu tinha que aprender uma língua que eu não sabia falar, lavar minhas roupas e fazer minha própria comida”, conta. Em 2012 Filipe começou a dar seus primeiros passos no mundo dos negócios ao inaugurar em sociedade com o irmão Cláudio Fernandes Júnior uma Temakeria no Ventura Mall, em Campinas. “Foi meu irmão quem idealizou, daí a gente juntou a turma e montou a loja. Só que, por falta de experiência, nós cometemos vários erros”. Após um ano e meio de funcio-

CRÉDITO: Michelle Serra

CRÉDITO: Arquivo Pessoal

namento Filipe e o irmão decidiram vender a Temakeria. A estas alturas, os jovens já possuíam um segundo restaurante japonês, negócio o qual passaram a concentrar seus esforços. “Trouxemos uma ideia do Rio de Janeiro, em que o cliente pega um papel, onde há todas as opções de quente e frio, ele escolhe a opção exata de cada coisa”, explica. No entanto, Filipe e o irmão decidiram mudar a operação, devido o crescimento de restaurantes japoneses na região. Assim, surgiu o Dona Terezinha, restaurante de comida brasileira, com a estratégia de focar no público comercial que estava aumentando no Cambuí. “A ideia de um restaurante de comida caseira surgiu de mim, vi que estava saindo muitos prédios então, pela demanda de gente que teria para o almoço, optamos por isso”, conta. Aconchegante, com gosto de casa de vovó, o restaurante conta com mais de 15 opções de saladas, um buffet variado e ainda delivery. Sob o comando total, Filipe comemora o aumento do público e o grande sucesso do novo empreendimento.

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ANUÁRIO ROMANA

CRÉDITO: Roberto Medule

CASE DE SUCESSO

DECOLAGEM

para o

sucesso A trajetória de josÉ ROBERTO TRINCA, o garoto que sonhava ser médico e se tornou executivo de uma das maiores companhias aéreas do mundo

FOTO E entrevista: roberto medule texto: walter barros

José Roberto Trinca ainda era um adolescente quando traçou a rota de voo de sua vida profissional, norteada no pai que era da área médica. O rapaz se formou em Biologia, graduação em que ele pretendia fazer uma espécie de escala até chegar à Medicina. Os ventos, no entanto, fizeram o jovem enxergar novos horizontes e ele percebeu que sua paixão pela aviação era a bússola que precisava se orientar para conquistar o céu de brigadeiro em sua carreira. A decolagem começou em 1978 quando ele conseguiu um emprego de agente de tráfego na VARIG (Viação Aérea RioGrandense), em Campinas, onde ficou por dois anos. Depois disso Trinca passaria por uma empresa de turismo, onde permaneceu por aproximadamente 10 anos até entrar na América Airlines (maior companhia aérea do mundo), em São Paulo, há 26 anos, para gerenciar as operações de vendas e

ANUÁRIO ROMANA

CASE DE SUCESSO JOSÉ ROBERTO TRINCA

marketing.

voos diários entre o Brasil e os

“Eu decidi que iria fazer o que

Estados Unidos. Mas engana-se

eu gostava de fazer, não o que

quem pensa que Roberto Trinca

minha família queria que eu fi-

não enfrentou turbulências pelo

zesse. Então fui fazer um curso

caminho. “Todo mundo acha que

para piloto, acabei não indo para

caiu tudo do céu para mim, mas

essa área, mas lá conheci muita

não sabe o quanto eu ralei para

gente da aviação e consegui um

chegar até aqui e que ainda tenho

emprego de agente de tráfego na

muito a fazer. A sorte para mim

Varig”, conta. Mas foi por meio

é uma combinação de preparo e

da empresa de turismo que Trin-

oportunidade”.

ca conseguiu carimbar seu pas-

Hoje próximo de completar 60

saporte para ingressar na Améri-

anos, o Executivo destaca que a

ca Airlines. “Depois que entrei na

experiência profissional adquiri-

Oremar, comecei a visitar agên-

da ao longo dos anos foi essencial

cias, a fazer amizades e quando

para a decolagem de sua carreira,

eu achei que tinha completado

mas reconhece que a profissio-

meu ciclo aqui em Campinas,

nalização do mercado de aviação

fui para a matriz da empresa em

nos últimos anos fez com que a

São Paulo e foi aí que tudo co-

formação acadêmica se tornasse

meçou. Quando eu fui para São

necessária para aqueles que al-

Paulo, a América Airlines esta-

mejam alçar voos profissionais

va vindo para o Brasil, em 1990.

neste setor. “As coisas mudaram

Eles me contrataram porque já

muito, os treinamentos e a par-

me conheciam, sabiam que eu

te acadêmica tomaram conta de

podia fazer um trabalho legal. Eu

tudo. Você vê pessoas hoje que

me envolvi muito mais do que a

estão atingindo a vice-presidên-

parte de vendas: implementei a

cia da empresa ainda jovens, que

companhia aqui”, afirma o Dire-

estão chegando agora com outro

tor de vendas ao exaltar o cres-

tipo de formação. Então hoje os

cimento da empresa no Brasil,

valores são outros, mas a experi-

hoje com 580 funcionários e 10

ência ainda conta muito”.

“A sorte para mim é uma combinação de preparo e oportunidade”

CRÉDITO: Divulgação

ANUÁRIO ROMANA

entrevista

MURICY RAMALHO

COMO VOCÊ NUNCA VIU ENTREVISTA NA ÍNTEGRA: Youtube.com - Canal Editora Psiquê

EX-Técnico abre as portas da sua casa para o anuário romana e recebe marcela mattos e roberto medule para um bate-papo SOBRE Sua carreira como tÉCNICO DE FUTEBOL, A PAIxÃO PELA FAMÍLIA E O MOMENTO DE DAR ADEUS ÀS QUATRO LINHAS

texto Ana Paula Siqueira | FOTO ALEXANDRE FERNANDES

Os estádios lotados e os flashes disputando espaço com microfones não deixam dúvidas de que o futebol proporciona fama e dinheiro. Mas este mesmo futebol também afasta jogadores e técnicos do convívio com suas famílias e amigos, pois a vibração de cada gol marcado, cada troféu levantado tem o preço de um abraço adiado, um sorriso engasgado ou um beijo guardado. Uma realidade que o ex-técnico Muricy Ramalho começou a conhecer quando ainda era um moleque saracoteando atrás da bola enquanto sonhava com o estrelato. Época em que conheceu o amor de sua vida, Roseli Ramalho, com quem está casado há 36 anos. Em entrevista exclusiva concedida, o ex-treinador relembra um pouco de sua trajetória, dentro e fora dos estádios, e garante que a aposentadoria dos gramados foi outra grande jogada em sua carreira, pois o tempo que agora dispõe para a família e os amigos é como se fosse diariamente levantar um troféu que não é feito de metal e festejar um título que não pertence a nenhum campeonato, pois representa a própria vida.

ANUÁRIO ROMANA

ENTREVISTA MURICY RAMALHO

O famoso jargão “aqui é trabalho, meu filho” comprova bem como Muricy Ramalho conquistou o sucesso em sua carreira. Tanto no futebol quanto na vida, o ex-técnico é admirado por todos. Também não é para menos: com 16 títulos, entre eles tricampeonato Brasileiro consecutivo no Tricolor Paulista, Muricy afirma que o bem mais importante é a família. E ele não faz firula na hora de dizer que é apaixonado até hoje. “Se existe alma gêmea a Rose é a minha”. Mesmo tendo que ir morar em outros lugares, Rose sempre o apoiou: nas vitórias e derrotas. O ex-treinador revela que, nos dias difíceis, ela estava sempre à sua espera para um abraço e uma palavra encorajadora. “A perda é difícil, ninguém quer compartilhar as derrotas. Se não fosse por ela não estaria no futebol e não teria chegado aonde cheguei”. Porém, essa história de amor começou quando ainda eram bem jovens, por volta dos 15 e 16 anos. Vizinhos e amigos de rua, já rolava uma paquera, ainda mais com seu estilo hippie “cabelão, jardineira e tamanco”. Depois de aproveitarem a juventude, o casamento aconteceu no México - na época Muricy jogava no Puebla, próximo a Cidade do México. No entanto, sua trajetória no futebol começou aos nove anos, na categoria de base, quando seu tio o levou no Morumbi. Mal sabia que teria uma jornada de glória com o Tricolor Paulista, porém, foi como técnico que tornou-se ídolo. O começo foi difícil, bem árduo - como em toda carreira -, mas com muito esforço e “um pouco de sorte” - como diz - conseguiu obter êxito por onde passou. Aprendiz de Telê Santana carrega princípios irrevogáveis, adquiridos tanto com o mestre quanto

com o pai, Marilho Ramalho. “Telê era muito correto, não abria mão dos valores que ele tinha. Ser correto hoje em dia é virtude, mas, na verdade, deve ser obrigação”. Depois de transitar por vários clubes, conquistar campeonatos importantes, como a Libertadores pelo Santos, passou por momentos bem custoso na saúde. Decido, com o apoio da família, Muricy Ramalho deixou o Flamengo em maio deste ano. Para ele, o futuro é incerto, mas que tem uma certeza: “não quero mais a vida de ficar viajando pra lá e pra cá”. Seleção Brasileira Não é novidade para ninguém que Muricy Ramalho foi convidado, em 2010, pelo Ricardo Teixeira, na época presidente da CBF (Confederação Brasileira de Futebol) para ser o técnico da Seleção Brasileira. E recusou. Para muitos, inclusive para a família, ele foi louco. Mas, não. Ele afirma com toda convicção que foi a melhor escolha que ele fez: “Eu pensava que seria outra coisa. Até imaginava que seria técnico da Seleção na Copa do Mundo, e, como cara organizado, imaginei que eles teriam uma programação no telão, as possíveis pessoas que trabalhariam junto com a gente, mas não foi bem assim. Tinha me preparado todo, coloquei a melhor roupa – até parecia que ia para uma festa (risos) -, só minha esposa Rose sabia dessa conversa, mas quando vi estava num clube de golfe e um monte de gente filmando. Percebi que já começou desorganizado. Porém, o que não me convenceu foi o pouco caso dele (Teixeira) com o Fluminense. Afinal de contas, eu tinha um compromisso com o Fluminense e não

CARREIRA CRÉDITO: Divulgação

muricy ramalho inicou no são PAULO, AOS NOVE ANOS DE IDADE E NOS ANOS 1970 TORNOU-SE MEIA-DIREITA DO TRICOLAR PAULISTA

ANUÁRIO ROMANA

ENTREVISTA MURICY RAMALHO

CRÉDITO: Frederuco Gustavo

CRÉDITO: Placar

dava para fazermos de qualquer jeito. Eu tinha dado minha palavra, e a palavra para mim é importante. Na hora fui taxado de ‘o louco’, mas não. Eu vejo a vida assim, tem de ser correto. Cada um escolhe o que quer ser na vida eu escolho ser correto. Voltei, cumpri com minha palavra e ganhamos, depois também fui para o Santos e conquistamos a Libertadores”.

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Arrependimento “Tenho que responder até hoje a mesma pergunta: ‘Você se arrepende?’ Não. Claro que naquele momento a decisão é difícil, tem a pressão das pessoas enaltecendo porque é a Seleção, mas eu não deixo me influenciar por essas coisas, nem por dinheiro, pelo contrário, eu me apego nas minhas convicções, naquilo que é certo. E na sequencia eu vi que era o certo. Vê o que fizeram com o Mano Menezes... Não abro mão das minhas convicções!”. Por trás das câmeras “O futebol é bom, mas tira tudo de você. Na verdade, quem está no meio só vive pra isso. Meus amigos, por exemplo, tem final de semana e eu não nunca tive. Acabei ficando longe de tudo. Isso é uma coisa que as pessoas não vêem. Não é só glamour, aquela coisa bonita da televisão e o estádio cheio. A vida de um jogador, de um técnico, é muito solitária, estamos longe sempre da família, da vida social – que é importante – e no futebol eu perdi muito nesse sentido”.

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Fama “Quando estou na praia, gosto de caminhar e sempre para alguém pra falar comigo. Quando param é porque reconhecem algo em você, então não custa tirar uma foto ou dar um autógrafo. Vi vários jogadores que não estão nem aí para o torcedor. Não se deve fazer isso. Eu já chamei atenção de vários jogadores. Sempre falei que quando eles pararem vão sentir falta. Tem que valorizar os torcedores”. Integridade “Isso vem de família! Meu pai me ensinou que tem que ser assim: se você deu alguma palavra para alguém, precisa cumprir com a sua palavra. Eu sempre falo, não quero ser exemplo pra ninguém, mas quero ser para meus filhos. Eles têm que conquistar as coisas deles honestamente, sem pegar as coisas de ninguém”. Simplicidade Para aqueles que acham que Muricy Ramalho é o mesmo cara que fica gritando e brigando na coletiva está enganado. Ninguém consegue imaginar a simplicidade que ele tem. “Muitos acham que eu sou aquele doido da beira do campo, e, não sou assim, pelo contrário, sou um cara simples. Trato todo mundo muito bem e tem que ser assim. Eu conheço muitas pessoas importantes e famosas. E simples. Não é porque é famoso é melhor, talvez, melhor socialmente porque conquistou alguma coisa, ganhou dinheiro, mas isso não faz dele melhor. Eu não sou melhor que as meninas que trabalham na minha casa ou os caras que trabalham no meu sítio. É a maneira que eu escolhi pra viver: na simplicidade. Eu gosto das coisas simples. Gosto de sentar num caixote e tomar cerveja com meus amigos, na Vila Madalena, onde cresci. Cada um escolhe a maneira de viver e essa foi minha escolha. Eu tive exemplo. Meu pai era muito simples, trabalhou no mercado em Pinheiros, também tive um professor, o Telê – que era muito simples também. Então, acho que isso”.

Família e Pós-gramado Após deixar Flamengo, há quase seis meses, o ex-técnico diz que não voltará a trabalhar como treinador e que o melhor remédio é a família: “Eu e a Rose somos muito apegados - quando jovens, ela morava num sobrado e eu do lado, então somos ligados. O que eu não fiz e não estava conseguindo fazer, agora estou aproveitando. Vamos para Riviera, vamos para o mato – que eu adoro -, ano passado fomos para Itália... Eu adoro isso. Adoro ficar em casa com à família, às vezes fico uma semana sem sair daqui de casa. Isso é o que eu mais curto, minha mulher, meus filhos. É o que eu mais gosto de fazer. Não gosto de balada e de festas, prefiro algo simples.”

“eu vejo a vida assim, tem de ser correto. Cada um escolhe o que quer ser na vida eu escolho ser correto”

ENTREVISTA MURICY RAMALHO

Saúde “Eu precisava disso: estar ao lado da família. Graças a Deus não tive mais nenhuma crise, quando estava trabalhando estava tendo duas ou três por semana e faz dois meses e meio que não tenho nada. Mas o melhor remédio mesmo é a família, não tive mais nada. Agora estou legal”. Casamento Casado há 36 anos com a Roseli Ramalho, Muricy declara que é apaixonado pela esposa e que o casamento é muito bom: “Se existe alma gêmea, a Rose é a minha. É uma relação além de sermos marido e mulher, a gente se gosta como pessoa, a gente se diverte. Quando a pessoa ainda vê graça na outra pessoa, mesmo depois de tanto tempo, percebe que existe amor. Nós vamos para sítio, a sós sem filhos, e ficamos até tarde conversando e dando risada. Eu gosto de sair com ela, de estar com ela, da companhia sem interesse. Isso é tão bom! Sempre digo se não fosse a Rose eu não estaria no futebol, ela cuida de tudo e, não é fácil fazer o que ela faz, é mais difícil do que eu faço, cuida da família, da casa, dos filhos, de outros parentes que a gente ajuda. É a única pessoa que eu perdendo um jogo, ela sempre vai estar igual, me esperando. E você sabe que no futebol, quando você perde você fica solitário. A Perda, a derrota machuca. As pessoas não querem dividir as derrotas só as vitórias. E minha mulher é que sempre aguenta. Depois de uma derrota ela me recebe, me abraça e me dá ânimo” Futuro “Pra mim é uma novidade. Em primeira mão, há pouco tempo o SporTV me convidou para trabalhar com eles, não para ser comentarista , porque não quero a rotina de viajar, mas participar de alguns programas como ‘Bemamigos’, ‘Ta na área’... e também não são todos os dias. Me parece que é isso que farei nos próximos meses. Em nossa primeira reunião, no Rio de Janeiro, eles comentaram que não querem que eu seja comentarista do dia a dia, querem algo diferente. E eu gostei da ideia, porque é minha cara”

Exemplos dentro e fora de campo “O mais diferente de todos é o Neymar. É um cara diferente de todos. Quando eu estava no Santos, ele parava no hotel, depois dos jogos, duas horas ou mais para tirar foto e dar autógrafo numa boa, sem reclamar e dar risada. Beijava e abraçava a molecada, muitas crianças… Ele faz muito pelas pessoas e ninguém vê isso. Ele é assim, educado, um menino bom. Outro grande exemplo é o Rogério Ceni. O Fernandão do Internacional também, um cara que perdi, era fora de série, demais como pessoa. O Capitão, trabalhei com ele num time bem pequeno, um exemplo de homem, que faz a diferença no ambiente que convive - tanto na família quanto no trabalho - , criou os filhos na regra de ser correto, ele dava exemplo para os amigos, orientava demais… São pessoas que fazem a diferença que eu tive a felicidade de trabalhar. Ah, claro, não pode faltar o Telê Santana. Foi o que mais me deixou exemplo. Não era fácil conviver com ele, não queria conversar muitas vezes, mas eu não ligava pra isso, eu me importava mesmo quem ele era. Um cara correto, íntegro, era verdadeiro como pessoa, criou os filhos muito bem. Só deixou bons exemplos pra mim”. Essas pessoas que eu encontrei no futebol e na vida é que valem a pena. E, fora do futebol, posso falar de um irmão, um cara exemplar que é o Faustão. Campineiro, um grande amigo… posso falar dele o quanto ele faz a diferença na vida das pessoas, ajuda muita gente.

ENTREVISTA NA ÍNTEGRA: Youtube.com - Canal Editora Psiquê

ANUÁRIO ROMANA

ESPECIAL ANIVERSáRIO

Quando a perseverança

escreve uma

história Os depoimentos de clientes, amigos e parceiros não deixam dúvidas: quem entra em uma unidade da Romana percebe logo que o sucesso vai muito além dos sabores impressos no cardápio ou exibidos nas vitrines, pois os 20 anos da Confeitaria também foram preparados com ingredientes que não se saboreia com a boca e sim com a alma, porque nada poderia ser tão gostoso se não fosse feito com carinho, qualidade e paixão, muita paixão. E é neste clima que também comemoramos os 60 anos de Cláudio Fernandes, cuja dedicação o faz muito mais que fundador, mas sim o Pai da Romana. Uma trajetória repleta de bons e maus bocados e de pessoas ímpares que ajudaram o empresário alcançar o sucesso em seu empreendimento.

TEXTO Walter barros

Os rapazes dos opalas turbinados bem que tentaram, mas foi o motorista que dirigia a Kombi abarrotada de alimentos comprados na Ceasa que conquistou o coração de Lucelena Mattos Fernandes, em 1981, quando o rapazola dirigia sua perua pela Rua Tomaz Alves, point de Campinas na época. O namoro começaria a andar meses depois, enquanto o moço tentava sair de um atoleiro para salvar suas empresas do ex-sócio, que queria arrematar os negócios da sociedade: o John Bull Bar e a Hobby’s Hamburgueria. O episódio representa um dos recomeços que marcam os 60 anos de vida do empresário Cláudio Fernandes, fundador da Romana Confeitaria. A morte do pai, o Café Concerto, a ascensão empresarial, as dívidas, as crises financeiras, o casamento, os filhos, Cláudio Fernandes experimentou amarguras e delícias em sua vida pessoal, profissional e precisou sempre de muita determinação e talento para recomeçar, além de alguns “anjos” que Deus colocou em seu caminho. Uma trajetória que se remonta nas madrugadas de 1960, quando ele, então um menino de 10 anos, saía pelas ruas com sacos de pão e garrafas de leite para deixar o café da manhã na porta de diversas casas de Campinas. Lucelena pensou em se jogar na frente da Kombi para chamar a atenção de Cláudio, mas acabou se tornando frequentadora de carteirinha do Shopping Iguatemi, mais precisamente do John Bull e da Hobby’s, até conseguir garfar de vez o coração do rapaz, com quem se casaria em 1987 e com quem teve os três filhos (Juliana, Filipe e Cláudio Fernandes Júnior). “Não consigo imaginar minha vida sem minha esposa, ela é meu ponto de equilíbrio, um freio para meu arrojo, que às vezes é exagerado”, declara o apaixonado Cláudio Fernandes. Mas Lucelena precisou comer pelas beiradas até que se derretesse a dispersão do jovem em-

ANUÁRIO ROMANA

presário, afinal num intervalo de pouco menos de dois anos ele extinguiu o

maneceria de 1975 até 1978, quando

Café Concerto, um bar que fez sucesso no Cambuí até 1980, e contraiu em-

foi demitido em razão de dificulda-

préstimos bancários significativos para inaugurar o Hobby’s e o John Bar.

des enfrentadas pela empresa. “Além

Cláudio precisou renegociar suas dívidas com os credores e fornecedores

de trabalhar, eu cursava Análise de

para a sobrevivência dos negócios, sem saber que o pior ainda estava por

Sistemas e sobrava pouco tempo. Ao

vir. “Por causa da crise, meu sócio quis desfazer a parceria, apresentou uma

chegar em casa após o trabalho, pre-

proposta e pediu que eu fizesse o mesmo. Quem apontasse o maior valor

cisava escolher entre tomar banho ou

ficaria com os empreendimentos. Já não via luz no fim do túnel quando

jantar. Quase sempre escolhia tomar

meu advogado no caso, Dr. Giglio, falou que o J. D’Ávila, um empresário

banho e ia para faculdade sem me

de Campinas que eu conhecia por ter frequentado o Café Concerto, que-

alimentar”. Após a perda do empre-

ria assumir minha dívida. No dia da reunião, meu ex-sócio apresentou a

go, Cláudio ainda sofreria outra per-

proposta dele, mas minha proposta foi a maior, pois ofereci os dois Voya-

da, esta irreparável. “O episódio mais

ges que tínhamos para ficar com as empresas”. A sociedade entre Cláudio

triste de minha vida aconteceu meses

Fernandes e J. D’Ávila, o novo sócio, começou em 1982 e durou até 1993,

depois com o falecimento do meu

quando a crise provocada pela Era Collor afetou significativamente os ne-

pai, em decorrência de um infarto so-

gócios. “Em 1984 abrimos uma filial do Hobby’s em Ribeirão Preto, segui-

frido aos 44 anos”. Com o dinheiro da

mos para Brasília, São José dos Campos, Piracicaba, Goiânia, até que em

rescisão do último emprego, o jovem

1988 já tínhamos 12 lanchonetes. Partimos ainda para a criação de outras

decidiu apostar em uma ideia ousa-

empresas, como a La Pasta, Taberna Fiorentina e Barril. Apesar do conceito

da na época e abriu o Café Concerto.

diferenciado, com o passar do tempo o John Bull não resistiu e foi fechado.

O bar foi sucesso absoluto e atraiu a

O auge foi em 1990, quando tínhamos 17 empresas”.

atenção dos empreendedores Carlos

O menino pobre que morava com os pais e os dois irmãos no conjunto

e Tasso Jereissati, responsáveis pelo

habitacional do BNH começou como ajudante do pai e dos tios em uma

Shopping Iguatemi, que ofereceram

padaria. “Logo mudei de emprego e comecei a trabalhar em uma empre-

a Cláudio Fernandes um espaço no

sa que reformava sofás. Pelo menos uma vez por semana eu subia a Ave-

recém-inaugurado empreendimen-

nida Campos Salles carregando dois rolos de tecido que juntos pesavam

to. “Assim, em 1980 o Café Concerto

15 quilos. Eu trabalhava no subsolo da empresa onde o calor era imenso”.

foi extinto e em seu lugar surgiram o

Cláudio Fernandes passaria ainda por uma empresa de importações e ex-

Hobby’s e o John Bull Bar”.

portações até ser admitido aos 19 anos pela Cica, em Jundiaí, onde per-

ESPECIAL ANIVERSÁRIO 20 ANOS EDIÇÃO 60 ANOSROMANA CLAUDIO

Inspiração que ganhou sabores Após a dissolução da sociedade com J D’Ávila em 1993, Cláudio Fernandes passou a controlar sozinho os restaurantes que haviam ficado com ele após a partilha, e não parou mais: no mesmo ano ele criou a Boulangerie de France, considerada a primeira padaria 24 horas do país. Em 1994, o empresário procurou a superintendência do Iguatemi para inaugurar uma churrascaria no local, a Montana Grill. “Desenvolvi o projeto junto com e senhor Ilídio Cardoso e na sequência vieram a se juntar à sociedade o Luís Fernando Cabrino e o José Lima Sobrinho (Chitãozinho). Dois anos depois vendi minha parte para o Durval de Lima (Xororó)”. Mas a carreira de Cláudio Fernandes ganharia ainda um sabor todo especial, uma inspiração italiana que nasceu na Cidade Luz. “Em 1996, criei outro projeto audacioso: a Romana Confeitaria. Queria um design diferenciado, então voltei a buscar inspiração em viagens. Em uma feira em Paris,

pessoas, numa relação mútua entre

fiquei fascinado por um modelo

o prazer da gastronomia e o prazer

de vitrines, fornecidas por uma

de uma boa conversa. “Quanto ao

empresa italiana”, revela o em-

sucesso, acredito que a persistência

presário.

é um dos principais caminhos para

Com inauguração da próxima loja

obtê-lo, mas não é o único. Ter uma

em Cotia na grande São Paulo, a

equipe comprometida, de confian-

Romana comemora seus 20 anos

ça e de qualidade também é funda-

com seis unidades e uma infini-

mental”, ressalta. “Aproveito tam-

dade de sabores, mimos de quem

bém para agradecer aos meus pais,

se tornou ao longo dos anos uma

eles me deixaram um grande apren-

referência em panificação, con-

dizado. Infelizmente meu pai não

feitaria e rotisseria.

Ambientes

viu, em vida, seu filho alcançar o

requintados

aconchegantes,

sucesso. Mas os dois me deram uma

ótima refeição, enorme variedade

grande riqueza em educação e estí-

em bolos, tortas, doces, salgados

mulo para poder vencer”, completa

e sanduíches. A Romana Confei-

Cláudio Fernandes estendendo sua

taria se consolidou não só como

gratidão a todas as pessoas que co-

um point do sabor, mas também

laboraram ou que ainda colaboram

um ponto de encontro entre as

para o sucesso dos negócios.

ANUÁRIO ROMANA

DEPOIMENTOS ESPECIAL ANIVERSÁRIO

“

O Cláudio mudou a história da minha fábrica, ele exigiu de mim, através da nossa parceria, que eu tivesse mais qualidade e mais produtos. Ele me levou para conhecer feiras nos Estados Unidos e na Europa por várias vezes, para melhorar o meu produto. Nesses 20 anos, ele se tornou meu melhor amigo e parceiro. Almir Buzon, empresário

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Eu estava passeando em Milão e há uma loja de

doces e bolos ali que é espetacular. Eu tirei uma foto da vitrine porque uma torta em especial me chamou a atenção pela beleza, o jeito com que foi montada e mandei a foto para o Cláudio. Cheguei depois de uma semana e a torta já estava na Romana. O Cláudio é extremamente detalhista, está sempre prestando atenção em tudo, querendo melhorar, achar coisas diferentes para inserir no dia a dia. Por isso as coisas dele são sempre de excelência. Eduardo Arruda, empresário

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O Claudio eu assistíamos TV juntos. Em um

destes dias passou um comercial falando da final do Campeonato Brasileiro entre o Guarani e o Palmeiras, quando pedi uma camisa do Guarani para ele. Passados alguns dias, em 13 de agosto de 1978, estava eu assistindo o programa dos Trapalhões e ele apareceu pedindo para eu fechar os olhos. Ao fazer isso senti o tecido em minhas mãos, quando olhei vi a camisa tão desejada do Guarani com já bordada estrela dourada conquistada naquele mesmo dia. Depois disso ele me levou ao campo inúmeras vezes. Alexandre Fernandes, irmão de Cláudio

DEPOIMENTOS ESPECIAL ANIVERSÁRIO

ANUÁRIO ROMANA

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Nós Cardiologistas estamos acostumados com as

angústias e os dilemas enfrentados pelos nossos pacientes. Alguns ainda nos surpreendem com os resultados e o Claudio Roberto Fernandes é um exemplo. Acredito ser um conjunto de fatores que formam essa equação: força de vontade de viver, abnegação, pensamento positivo e a simplicidade de encarar os momentos difíceis tornando-os leves. Assim fica fácil tratar do coração do Claudio, além de bom paciente, tornou-se um grande amigo. Sinto que os remédios agem melhor em corações generosos. Dr. Mario Sergio Carvalho Coelho, cardiologista

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A gente é amigo desde moleque e frequentávamos

muito o Café Concerto, que era o point aqui de Campinas. Eu ficava ali ajudando ele a tomar conta do caixa, era todo mundo conhecido, parecia que era festa. O próprio Cláudio ficava à frente, tomava conta de tudo, era uma casa bonita aqui no Cambuí, acho que o primeiro bar noturno que saiu do eixo de centro, da parte de cima do Cambuí. O lugar era muito aconchegante, comida boa, bebida boa, então o Cláudio já estava mostrando lá atrás o que ele ia ser hoje. José Roberto Trinca, amigo e diretor da América Airlines

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Opa! Cláudião e eu temos várias histórias juntos:

uma legal foi quando fui pescar pela primeira vez com ele em Mato Grosso. Logo de cara fisguei um peixe Jaú de 20 kg e o Cláudio disse que aquilo era sorte de principiante. O lema é que independente da hora que você vai para o rio, se pescar um peixe tem que abrir uma lata de cerveja. Imagina quando pesquei esse Jaú às 6h30? Depois continuei pescando e acabou virando uma grande resenha entre nós no barco. Bebemos o suficiente! Márcio Amoroso, empresário e ex-jogador de futebol

ANUÁRIO ROMANA

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Quando o Cláudio chegou ao meu consultório,

a preocupação dele era se ele poderia jogar futebol e eu não o liberei, pois atrapalharia o tratamento. Acredito que isso representou uma grande frustração, mas apesar disso ele colaborava muito porque sabia a importância que representava pra ele e pra família dele aquele tratamento. E esse é o ponto principal: a grande colaboração dele pra ficar bem. Dr. Otávio Coelho, cardiologista

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Conheci o Cláudio por ocasião da obra do aero-

porto e depois fecharmos uma parceria comercial calcada na honestidade e no trabalho. Mas ele é uma cara que eu quero ter sempre por perto, porque apesar do pouco tempo que nos conhecemos, já se tornou um grande amigo. Mauro Azevedo, diretor da Supergasbras

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Eu conheço o Cláudio desde o ano 2000 e

ele se tornou um amigo, hoje a gente pesca junto, viaja para o Pantanal. Certa vez ele veio aqui muito estressado achando que tinha uma doença grave, batemos um papo de meia hora, ele ficou calmo, eu o examinei e disse pra ele ir beber uma cerveja e bater uma bolinha que ele não tinha nada. O Cláudio é um cara ponta firme, sempre na vanguarda, sempre empreendendo e procurando novos horizontes. Dr. Wilmar Azal, urologista

DEPOIMENTOS ESPECIAL ANIVERSÁRIO

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Conheço o Claudio há 15 anos, mais ou menos,

moravámos no mesmo condomínio e eu já o conhecia pela qualidade do trabalho dele, do excelente empresário que ele é. Em um determinado momento, não me lembro o motivo, ele tornou-se meu paciente. E da mesma forma que ele é dedicado nos negócios, ele é na vida pessoal e isso é muito bom. Nos tornamos grandes amigos. Dr. Rodrigo Gimenez, cirurgião plástico

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No início ele montando as padarias , viajamos

muito para Europa afim de verificar novos conceitos, tendências e novidades. O Claudio tem uma visão é bom gosto impressionante! Só tenho que agradecer pelo carinho, amizade, assimilação e respeito. Adoro o Claudio, um grande amigo. Luiz Farias, chef da Bunge Brasil

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Vallado Douro Tinto 2012

DA ADEGA PARA

A SUA MESA

Aroma: Concentrado, sobressaindo os frutos vermelhos maduros, esteva e violeta..

Texto Ana Paula Siqueira Sabor: Boa estrutura, carnudo com taninos redondos. Final

Além de fazer bem ao coração, um bom vinho combina com persistente. qualquer ocasião; é uma experiência sensorial indispensável. Como já dizia Mario Quintana: “por mais raro que seja, ou mais antigo, só um vinho é deveras excelente”. Mas a dúvida sempre a mesma: qual vinho Vinificação: Cerca deé80% das uvas provêm de vinhas comdevo cerca comprar? Pensando nisso, para não errar na hora da escolha, o Anuário de 25 anos deprocurou Touriga especialistas Nacional, Tintaque Roriz, Touriga e Romana deram dicasFranca e informações de vinhos incríveis:20% de vinhas velhas com cerca de 70 anos. Sousão e as restantes

As uvas foram vinificadas na adega nova em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade e uma pequena parte em lagares e foram totalmente desengaçadas.

Vallado

Tinto O mosto fermentou cerca de uma semana aDouro 25º-27ºC com 2012

Cerca de 80% das uvas provêm de

remontagem automática programada.

vinhas com cerca de 25 anos de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Sousão e as restantes 20% de vinhas velhas com cerca de

Castas: Touriga Franca (25%), Touriga Nacional (25%), Tinta Roriz

70anos. As uvas foram vinificadas

(15%), Sousão (5%), outras (10%) e Vinhas Velhas (20%).nova em cubas de aço na adega inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade e uma pequena parte em lagares e foram totalmente Estágio: Cerca de 70% do vinho estagiou durante 16 meses em

desengaçadas. O aroma é concen-

cubas de aço inoxidável e o restante em barricas de 225 ltosde trado, sobressaindo frutos vermelhos maduros, esteva e violeta.

carvalho Francês de 3º e 4º ano.

Vallado Douro Tinto 2012. R$89,99 (promoção até acabar o estoque) >

Data de Engarrafamento: Janeiro de 2014

Miami Store – Tel.: (19) 2122-3511

Número de Garrafas: 228.000 gfas 75cl 700 gfas 150cl

Grau: 13.5º Enólogo: Francisco Olazabal 86

QUINTA DO VALLADO SOCIEDADE AGRÍCOLA, Lda.

RADAR VINHOS

Viña

Leyda Reserva Viña Leyda está localizado no lado oeste da Coastal Cordilheira do Chile, a apenas 7 km do Oceano Pacífico e 95 km a oeste de Santiago, este é um Pinot Noir puramente chileno, daqueles que carregam elegância e sensualidade, esse vinho tem seis meses de estágio em carvalho. Seus aromas mesclam frutas vermelhas frescas, especiarias, ervas e tostado. Em boca, possui taninos finos, acidez e álcool bem integrados e sabor de morango maduro e chocolate amargo. Viña Leyda Reserva Pinot Noit 2015, Chile, Vale de Leyda. R$ 84,00 - Grand Cru - Tel.: (19) 3252-4311

La Linda Old

Vines Malbec 2013 Inspirado em vinhas velhas (30 anos), este Malbec cresce a mais de 960 metros de altura na Cordilheira dos Andes. Graças a sua notável adaptação ao terroir, estas uvas resultam em um excelente vinho. O Finca La Linda Old Vines Malbec mostra incrível complexidade nos sabores e nos aromas. Ótimo para qualquer momento. Excepcional com uma bela picanha grelhada. La linda Old Vines Malbe, 2013. R$92,00 | Decanter - Tel.: (19) 3255-4377

Cartuxa

Évora 2012 Elaborado a partir de uma criteriosa seleção de uvas de parcelas especificas do vinhedo: das vinhas de maior idade da Fundação Eugênio de Almeida. O primeiro Vinho Cartuxa Tinto Reserva foi produzido em 1987 e, desde então, sempre é feito a partir da seleção criteriosa das uvas Alicante Bouschet e Aragones. Cartuxa Tinto Évora 2012, Portugal R$349,99 > Miami Store – Tel.: (19) 2122-3511

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Barolo

Pio Cesare Com sua tradicional cor rubi claro, com nítidos reflexos atijolados, aromas sutis e elegantes de frutas maduras (cereja), notas florais e empireumáticas. Na boca revelou-se acessível já em sua juventude, com fruta deliciosa, acidez e álcool equilibrado, taninos de fina textura, com final delicado. Um belo vinho. Harmonização: Risotto ao ragú de pato selvagem, lasanha trufada de codorna e risotto com speck e cogumelos. Barolo Pio Cesare, 2011. R$695 | Decanter Tel.: (19) 3255-4377

Escorihuela

Gascón Malbec 2015 Bodegas Escorihuela Gascón fundada em 1982, desde o início, seu maior objetivo era elaborar vinhos de alta qualidade e, para tanto, sempre levou em consideração alguns fatores que considerava crucial: o cuidado com as vinhas, a tecnologia e a equipe de enólogos renomados e competentes. Esse Malbec tem oito meses de carvalho francês e americano. Seus aromas são intensos de frutas vermelhas, frutas secas e notas de eucalipto, taninos suaves e redondos, acabamento equilibrado, longo e muito prazeroso. Escorihuela Gascón Malbec, 2015, Argentina, Mendoza Agrelo R$ 97,00 -Grand Cru - Tel.: (19) 3252-4311

Paulo Laureano

Antão Vaz

Vinho jovem Regional Alentejano produzido a partir das castas Antão Vaz, Roupeiro. Apresenta cor citrina e aroma cítrico com notas tropicais muito elegantes e agradáveis. Paladar fresco e macio de estrutura marcante e muito atraente. Final de boca longo com uma sensação de frescura bem evidente. Harmonização: carnes brancas, culinária japonesa, frutos do mar e saladas. Branco Paulo Laureano: Antão Vaz. R$109 | Pague Menos - Tel.: (19) 19 3749.7120

RADAR VINHOS

Fonterutoli

Chianti Classico O Castello di Fonterutoli, localizado na Toscana, com um projeto especial no sudeste da Sicília, é de propriedade familiar desde 1435. E mesmo depois de quase seis séculos, o Marchesi Mazzei continua a se dedicar à produção de vinhos. Com olhos voltados para a inovação, respeito pelo terroir e um forte compromisso com a excelência em seus vinhos, esta família se consolidou como uma das mais tradicionais da região. É com uma longa história e rica cultura que a Mazzei consegue criar vinhos consistentes e de muita personalidade até os dias de hoje, o vinho estagia 12 meses em barricas de carvalho. Mazzei, Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2013 R$ 207,00 - Grand Cru - Tel.: (19) 3252-4311

Vega Sicilia Único

Reserva Especial

O maior, mais prestigioso e mais lendário vinho espanhol. De elegância e classe incomparáveis, ele é único também em seu estilo, ao qual vem se mantendo fiel ao longo das décadas. Um dos maiores vinhos do mundo, e o mais emblemático da Espanha. O grande Valbuena “5º” é outro tinto superlativo, de muita classe, extremamente complexo, saboroso e sedutor. Ele envelhece menos tempo em carvalho que o Unico, sendo lançado cinco anos após a colheita. Veja Sicilia Único Reserva Especial 2012 R$ R$: 3.339,99 | Miami Store – Tel.: (19) 2122-3511

Tinto Punto Final

Reserva: Malbec Vermelho intenso com reflexos violáceos, aromas de frutas maduras com notas de tostado devido ao estágio em barricas francesas. No paladar e complexo, estruturado, suntuoso e de grande persistência na boca. Seleção manual dos cachos e grãos. Harmonização: costelas de cordeiro com ervas, Lasanha com carne moída e bechamel, cabrito assado chivito, carpaccio. Tinto Punto Final Reserva: Malbec, Argentina. R$ 159.00 | Pague Menos - Tel.: (19) 19 3749.7120

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VoOS ALTOS

O diretor-presidente do Aeroporto Internacional de Viracopos, Gustavo Müssinich, fala como é gerenciar um dos maiores aeroportos do País e quais são os desafios encontrados, em um ano de crise, e os projetos futuros

Entrevista: Roberto Medule e Ana Paula Siqueira Texto: Ana Paula Siqueira

ENTREVISTA

GUSTAVO Müssinich

CRÉDITO: Divulgação/Aeroporto Viracopos

91 CRÉDITO: Divulgação/ Aeroporto Viracopos

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Cinquenta e cinco anos bem vividos, Gustavo Müssinich é natural do Rio Grande do Sul e, como um bom gaúcho, carrega em sua bagagem grandes aprendizados e uma história de sucesso. Formado em engenharia civil pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, em Porto Alegre, sempre atuou em obras de infraestrutura: rodovias, saneamento, hidrelétricas e aeroportos. Com 30 anos de experiência, galgou vários patamares na carreira de engenheiro até chegar, há menos de dois anos, à presidência do Aeroporto Internacional de Viracopos, Campinas, São Paulo. Ele garante que não é uma tarefa árdua, mas com uma boa equipe é possível ter resultados positivos.

Anuário Romana - Quando vemos sua história, logo já percebemos uma carreira de sucesso, mas, provavelmente, para você chegar até aqui deve ter tido alguns desafios. Quais são os desafios que pode encontrar numa carreira como a sua? Gustavo Müssinich - Vários. Desafios na liderança de equipe, principalmente, e também conhecimento técnico. Por isso, de início precisa aprender de cunho econômico-financeiro para poder ter diretrizes no trabalho, assim, vai compondo e formando o perfil profissional. Eu diria que é um perfil generalista, as pessoas que optam por áreas específicas e conhecem um determinado assunto acabam ficando especialista na área, e, normalmente, não galgam funções de gestão (gerência). Por exemplo, uma pessoa que sempre se dedicou a cálculo estrutural (uma área de engenharia também) vira um especialista naquilo; eu acho que um gestor precisa conhecer de todas as matérias um pouco, de tal sorte que consegue se comunicar com todos os comandados, pessoas

que são mais especializadas em uma determinada área, seja ela em engenharia ou RH, assim, com o perfil mais geral consegue todas essas equipes dentro de uma empresa. Então, tem de conhecer um pouco de RH, de contabilidade, de financeiro, não só da área de engenharia, mas da área de operação. Isso é tempo. É uma bagagem, não é de uma hora para outra. AR - Liderar pessoas é um grande desafio. E como é se preparar para lidar com pessoas no dia a dia? GM - Tem que ter sensibilidade para tratar com pessoas, diria que é um pouco de psicologia também, justamente porque cada uma é diferente da outra e para se obter os mesmos resultados precisa tratar cada um de modo diferente de acordo com o perfil. É um grande desafio, sem dúvidas. Acho que as principais tarefas são identificar o perfil de cada pessoa e extrair o melhor de cada uma delas. Além disso, as habilidades e capacidades são diferentes, então, é necessário identificar este perfil e trabalhar em cima disto. 92

AR - Como é sair de uma liderança de obras para uma liderança geral de uma empresa? GM- Eu já trabalhei, num outro momento, liderando pessoas numa concessão de uma rodovia no Paraná, portanto, o importante é a formação adequada de uma equipe: diretores – competentes nas suas áreas específicas –, gerentes, coordenadores; assim você vai desenhando toda a escadinha. É um velho ditado: “andorinha sozinha não faz verão”. É primordial se cercar de pessoas competentes, nas suas áreas de atuação e fazer o negócio crescer. Para nossa área de operações, por exemplo, trouxemos o Marcelo Mota, uma pessoa de mercado, experiente, que passou dez anos como gerente de operações no aeroporto de Montreal, no Canadá, e que agregou muito, pois trouxe uma bagagem fantástica para a equipe. De aeroporto, todos nós conhecíamos pouquíssimo, mas contamos também com os profissionais da própria Infraero, que ficaram com a gente. Então é a soma de tudo isso: o pessoal da Infraero colaborando, um diretor que já conhecia bastante

ENTREVISTA GUSTAVO Müssinich

CRÉDITO: Frederico Gustavo

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ENTREVISTA GUSTAVO Müssinich

do negócio e o resto você agrega com as atividades de apoio: área financeira, na área de engenharia, entre outras. Tudo isso é um suporte para andar.

é apenas o aeroporto, trazendo outras atividades, e, com isso, tendo sinergia com todas as atividades, aumentamos e engradecemos o negócio.

AR - E o equilíbrio pessoal, precisa existir? GM - Precisa ter sempre. Por isso, família acima de tudo, saúde, esportes (pilates e caminhada) duas ou três vezes na semana. Tem que ter tudo isso, senão não aguenta. É importante espairecer.

AR - A ideia de aeroporto-cidade será apenas dentro do terminal ou no espaço externo? GM - Eu acho que temos espaço, futuramente, para estruturas separadas. Uma dentro do terminal e uma externa. Temos um estudo que já dispõe de algumas respostas, uma delas é que já caberia um shopping, talvez não no conceito de um shopping, mas um mall de baixo custo. E o foco nem seria os passageiros, mas a comunidade aeroportuária. Viracopos hoje tem 1.100 colaboradores, somando as companhias aéreas, as entidades governamentais (Anvisa, Receita Federal, Polícia Federal, Política Militar), são quase 6 mil pessoas,

AR - Explica um pouco sobre o conceito de aeroporto-cidade. GM - Esse conceito tem o objetivo de expandir de coisas específicas para algo maior, agregando outras estruturas dentro do sítio aeroportuário, exemplo: hotel, shopping, centro de convenções e outras atividades afins, galpões de logística. Ou seja, ampliase a característica daquilo que

CRÉDITO: Divulgação/Aeroporto Viracopos

CRÉDITO: Frederico Gustavo

uma cidade de pequeno porte. Já cabe uma estrutura para atender a comunidade. De repente, fazer uma academia ou uma clínica odontológica, que muitas vezes eles não conseguem dispor de tempo para ir até a cidade e voltar na hora do almoço. Então, esse estudo já demonstra que teria uma capacidade teórica. Esse é apenas um exemplo de atividades que têm sinergia com business aeroporto. AR – Há um planejamento para daqui a quanto tempo? GM - Há um planejamento, porém, nosso setor é muito sensível à atividade econômica, basta ver como o aeroporto cresceu de 2007 pra cá e a queda brusca

e violentíssima que tivemos, agora, em 2016, por conta dessa recessão e crise que o País está atravessando. O programa existe, mas vai depender muito da retomada de crescimento, de confiança e de investidor, senão não dá para sustentar. AR – E, por falar em recessão e crise no País, vocês foram afetados? GM - Sim. Nós tivemos 12% no pior mês de redução de passageiros em relação ao ano passado. Nós fechamos o ano passado com 10 milhões e 300 mil passageiros processado e nossa previsão para fecharmos este ano é cerca de 9 milhões passageiros e isso afeta na receita. Na carga, 95

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cerca de 11% abaixo do volume do ano passado. Estamos falando de muitas toneladas de cargas, porém, na carga o efeito não é tão linear quanto no passageiro porque na carga temos a questão dólar. Como houve uma valorização do dólar frente ao real, nesses últimos períodos, e a nossa receita é em real sobre o dólar, acaba ocorrendo uma compensação, ou seja, redução de tonelada, mas não na mesma proporção. AR – E o que está sendo feito para não ter um impacto muito grande? GM - São ajustes internos que precisamos promover. Hoje mesmo, tivemos uma reunião com todas as gerências buscando uma meta para ter uma redução de custo, que precisa ser proporcional a perda de receitas que tivemos, para manter o resultado. Eles vão desenvolver workshop para tratar dessas questões: redução de custos e aumento de receitas. Por exemplo, nós temos ainda espaços comerciais livres no novo terminal de passageiros, portanto, temos que buscar otimizar essas atividades, ofertar mais para os passageiros. E, claro, cuidar da nossa estrutura de custos internos, avaliar onde podemos fazer alguns ajustes. Isso é fundamental. AR - Qual foi o grande objetivo do governo ao realizar as concessões nessa área aeroportuária? GM- Dois grandes objetivos. Primeiro, melhorar a infraestrutura do aeroporto, que é o que estamos vendo aí: novo terminal de passageiros, melhorias no terminal de carga,

ENTREVISTA GUSTAVO Müssinich

a melhoria do sistema viário, a melhoria dos estacionamentos com edifício-garagem com capacidade para 4mil veículos. O segundo grande objetivo era a melhoria na qualidade dos serviços prestados (elemento humano e o uso adequado da infraestrutura). Naturalmente os estabelecimentos comerciais do porte e da qualidade da Romana, por exemplo, só veio somar nesse quesito na melhoria da qualidade do serviço oferecido aos passageiros, que é o grande objetivo da concessão. AR- Por falar em Romana, qual a importância de uma Romana desse tipo de parceria/atividade para o aeroporto? GM - Nós temos um lema “nossa obrigação e o nosso objetivo é melhorar a experiência do passageiro que voa por Viracopos”. Isso gera demanda para companhia aérea e, consequentemente, para o aeroporto. Passageiro satisfeito com a qualidade de um atendimento, do produto adquirido, ele volta a voar por Viracopos. Portanto, a qualidade dos serviços oferecidos pela Romana no Aeroporto Internacional de Viracopos é exemplar e estamos muito satisfeitos com esta parceria. Também é importante destacar o bom atendimento e a atenção prestada aos clientes. São parcerias como esta que melhoram a percepção do cliente sobre o aeroporto e engrandecem ainda mais o nome de Campinas.

“nosso objetivo é melhorar a experiência do passageiro que voa por Viracopos” 96

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case de sucesso

A HISTÓRIA DE

um chef

Eleito melhor confeiteiro do planeta, LUIZ TENÓRIO FARIAS é autor de livros premiados internacionalmente e detentor de uma carreira que começou atrás do balcão de uma padaria até conquistar o mundo

ENTREVISTA ROBERTO MEDULE texto Walter Barros

CRÉDITO: Arquivo Pessoal

As delícias fabricadas pelas mãos do rapazinho já revelavam que ele tinha adquirido tarimba na padaria de Santana, na zona norte paulistana, onde recebia quatro mil cruzeiros por mês. Mas o menino não pensou duas vezes para largar o emprego e ir ganhar menos da metade numa confeitaria recém-inaugurada no bairro para lavar pratos e panelas. A opção do garoto naquele momento significou uma grande perda financeira, mas representaria um divisor de águas em sua carreira. A história profissional de Luiz Tenório Farias começa em 1974, quando ele, aos 13 anos de idade, e sua família chegaram para recomeçar a vida em São Paulo, após a falência dos negócios do pai em São Bento do Una, no interior de Pernambuco. De lá pra cá muita coisa mudou, Luiz Farias se aprimorou profissionalmente, alcançou posições de destaque em importantes empresas do setor alimentício, criou receitas que conquistaram o Brasil e ganharam o mundo, além de se tornar conhecido internacionalmente, até que este ano foi eleito o melhor confeiteiro do planeta pela UIBC (Union International Bakery Confetary).

ANUÁRIO ROMANA

CASE DE SUCESSO CHEF LUIZ FARIAS

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CRIAÇÕES DO CHEF: Torta de chocolate mousse meio amargo, cobertura display manteiga de cacau (à esquerda)

Chef há quase oito anos da Bunge Brasil - detentora das margarinas especiais Gradina -, Luiz Farias já escreveu dez livros relacionados à gastronomia, dois deles premiados mundialmente. Mas o sucesso alcançado nos mais de 40 anos de profissão não apaga o brilho dos olhos quando ele remonta os tempos difíceis, vividos por ele e seus 14 irmãos em São Bento do Uma, com a decadência da fazenda do pai. “Ele vendeu tudo, pagou a todos que ele devia e viemos para São Paulo. Inicialmente veio com os três filhos mais velhos para trabalhar, depois voltou para buscar o resto da família”. Logo de cara o pequenino Luiz Farias encarou o trabalho de atendente de balcão numa padaria de Santana e o despertar para a profissão foi imediato: “Interessante que eu percebi que dentro daquele segmento existia uma produção, tinha um Chef. Eu via que esse ele era bem conceituado, tinha uma estrutura boa. Após os trabalhos no balcão, eu ia voluntariamente ajudar a arrumar a cozinha, pois vi que ali tinha uma oportunidade e não demorou muito fui convidado para trabalhar na

confeitaria, que era o que eu mais queria”. Com a experiência de aproximadamente três anos em seu primeiro emprego, começou a sondar uma recém-inaugurada confeitaria do bairro. A loja pertencia a um italiano, que era um dos mais bem conceituados Chefs da cidade. “Eu saia do meu trabalho e quase todos os dias passava lá para ver o trabalho dele e se tinha uma vaga. E não deu outra, arrumaram lá um espaço de ajudante de cozinha para lavar panela, só que eu ganhava quatro mil cruzeiros, na época, e fui lá para ganhar mil e oitocentos, mas eu queria trabalhar para este cara porque sabia que ele era o melhor de São Paulo”. Luiz acrescenta que o tempo em que permaneceu na confeitaria foi importante em sua carreira, pois conseguiu adquirir experiência em todas as etapas da produção: “Eu peguei a confiança do italiano, permaneci lá por quase cinco anos, passei por todas as mesas e fiquei ao lado dele, de subchefe”. Em seguida, Luiz Farias participaria

Acima, à direita: Torta de chocolate cobertura ganache de chocolate amargo

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ANUÁRIO ROMANA

da inauguração de uma requintada padaria de Pinheiros, onde permaneceu por um ano. “Era uma padaria chique, foi uma revolução na época, uma loja que na época era top, estava fazendo sucesso”. Sucesso profissional

A estas alturas, o nome de Luiz Farias já ganhava destaque na confeitaria paulistana até que, no início da década de 1980, a gigante Unilever decidiu apostar no talento do rapaz de 21 anos para difundir junto às panificadoras brasileiras a recém-lançada margarina especial Gradina. “Deus foi muito bom e generoso comigo, no momento certo eu estava na principal empresa de alimentos do mundo, investindo no Brasil com produtos maravilhosos e eu comecei a viajar o país inteiro para divulgar. E fui aprendendo a me comunicar, a me desenvolver, a liderar equipes”, conta. A carreira de Luiz Farias, no entanto, se desenvolveria em diversas frentes: “A Unilever me mandou para conhecer vários países, entre eles a Alemanha, Itália, França, Portugal e Espanha. Aí eu realmente conheci o que era o mundo profissional, a cultura, o profissionalismo, e a minha vida começou a mudar completamente. Foi um investimento muito grande na minha carreira, depois de dois anos eu passei a coordenador, gerente e aprendi a ser um executivo também. Não é só fazer bem os pratos e os pães doces, é saber conceituar e saber vender. E eu comecei a escrever muito a partir daquela época também, viajando o mundo, anotando, fazendo receitas, trazendo para o Brasil”, completa o Chef premiado em 2012 com a autoria do segundo melhor livro do mundo em confeitaria e em 2015 com a terceira me-

CRÉDITO: Arquivo Pessoal

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CASE DE SUCESSO LUIZ FARIAS

lhor publicação em panificação. Em 2007, Luiz Farias se transferiu para a Bunge quando a multinacional holandesa que comprou a marca Gradina da Unilever. No mesmo ano ele foi o Chef de cozinha do Papa Bento XVI e de sua comitiva durante a estadia do pontífice em Aparecida do Norte, no Vale do Paraíba, em São Paulo. Hoje membro da academia Bunge, o Chef também carrega em seu currículo o título de vice-campeão da Copa do Mundo de confeitaria realizada em Madri no ano 2000, quando participou como técnico de dois jovens confeiteiros na época (Luciano e Olavo). “Até então o Brasil não tinha ganhado nada em concursos. Nós treinamos aqui e fomos um mês antes para Europa para eles treinarem. Durante os treinamentos, chegaram os argentinos, eles são muito competitivos, montaram um esquema em que a cada dez minutos entrava um em nossa sala e eles ficavam olhando o que a gente estava fazendo. Quando eu percebi, fechei minha sala, fui para o hotel, os meninos foram dormir e eu depois fui para ‘Corte Inglesa’ lá em Madri e fui folhear livros, fui pensar. Comprei uma cartolina enorme, peguei um lápis e voltei para o hotel. Fiquei a noite toda desenhando o trabalho, mudei todo o trabalho e falei para os meninos que a gente tinha que começar do zero, faltando uma semana. Mostrei para eles o que eu tinha desenhado, o tema era música: desenhei um violino cortado ao meio, no bolo de seis andares havia uma dançarina, um conceito todo novo. Os argentinos acabaram nos ajudando porque eu mudei todo o conceito e fomos vice-campeões do mundo, somente atrás da Espanha”. No mesmo ano, com o entusiasmo

do menino que se oferecia para arrumar a cozinha e assim começar a desvendar os segredos dos confeiteiros da padaria de Santana, Luiz Farias decidiu desbravar o mundo da culinária: “Fui percebendo que o conhecimento não ocupa espaço, então me aprofundei na qualificação e decidi fazer culinária. Comecei a escudar culinária com o Chef Laurent”. Luiz Farias valoriza o conhecimento adquirido por meios dos diversos cursos promovidos pelas empresas e destaca algumas qualidades decisivas para o desenvolvimento de sua carreira. “Na minha vida tudo aconteceu naturalmente, eu nunca forcei. Agradeço a Deus por ter tido equilíbrio pra isso, não é tão simples, é uma história de mais de quarenta anos, sempre com muito respeito, com muito cuidado à equipe. Fui investindo em uma imagem positiva de um profissional, fui o primeiro cara que numa feira falou com uniforme de Chef. Então o esforço, à vontade, determinação, a humildade, a gente está sempre aprendendo e principalmente o trabalho em grupo: entender o que é uma equipe, motivar a equipe, envolver a equipe, ser transparente com a equipe”, completa. Uma história de sucesso que já tem pela frente a produção de um novo livro e a realização no Brasil do maior Encontro Mundial de Chefs, projetos cujos valores arrecadados deverão ser doados para instituições de caridade.

“Fui percebendo que o conhecimento não ocupa espaço, então me aprofundei na qualificação”

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CASE DE SUCESSO LUIZ FARIAS

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NEGÓCIOS PRADO GONÇALVES

A experiência que faz a diferença! Profissionalismo e foco no cliente consolidam Prado Gonçalves como uma das mais bem conceituadas imobiliárias de Campinas e região TEXTO Walter Barros Quem busca comprar, vender ou mesmo alugar um imóvel não pode abrir mão da qualidade, transparência e todas as garantias legais na hora de fechar um negócio. Esse é um dos motivos pelos quais a Prado Gonçalves se mantém como uma das mais bem conceituadas imobiliárias de Campinas e região, comprovada inclusive por pesquisas de opinião pública, um diferencial que proporciona tranquilidade para os clientes. É o que explica Milton Pereira Junior, um dos sócios fundadores da empresa ao pontuar ainda o aparato humano e tecnológico que possibilitam à Prado Gonçalves se manter firme em relação às transformações do mercado imobiliário nos últimos anos. Fundada há exatos 32 anos, a Prado Gonçalves surgiu para suprir uma necessidade do mercado imobiliário da época, segundo Milton. “Meu sócio Valmir e eu já éramos amigos e tínhamos uma ligação muito forte com a venda de empreendimentos e isso é um DNA da empresa até hoje. Naquela época não existia em Campinas imobiliária focada na venda de lançamentos. Os lançamentos eram vendidos de forma amadora: as construtoras cuidavam de um jeito muito caseiro da comercialização das unidades”. Ao falar da credibilidade conquistada pela imobiliária, o empresário argumenta que “a Prado Gonçalves transmite segurança para as pessoas, porque o imóvel é o maior patrimônio material para a maioria

das famílias, então na hora de comprar, vender ou alugar, as pessoas buscam segurança e a marca da nossa imobiliária proporciona isso, porque nosso trabalho sempre foi atrelado à consultoria jurídica. Nós não fechamos negócio por fechar, existe sempre um levantamento jurídico por trás, um acompanhamento jurídico até a assinatura da escritura, o registro dessa escritura. Os clientes sabem que aqui dentro há esse departamento jurídico, eles usufruem disso para tirar dúvidas”. O foco no cliente e a alta procura por imóveis fizeram com que a Prado Gonçalves há cinco anos inaugurasse uma filial no Distrito de Sousas, em Campinas. “É um local onde há muitos condomínios fechados, áreas rurais, sítios, chácaras e fazendas. Os condomínios são de alto padrão, casas maravilhosas, que atraem muitos clientes, pela tranquilidade de Sousas e pela qualidade dos condomínios”, salienta. Para se ter um ideia da preocupação de Milton Pereira e Valmir para com o atendimento ao cliente, há sete anos os dois fundaram a Premium Imobiliária, que atua no mercado de médio e alto padrão. “A Premium tem seu próprio gerenciamento, ela é muito mais parceira do que concorrente, ela concorre com o mercado, ela tem uma sinergia com a Prado Gonçalves porque o portal é um só, então os corretores da Premium têm acesso ao estoque de produtos da Prado Gonçalves e vice-versa”, completa.

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Av. Dr. Jesuíno Marcondes Machado, 551 Chácara da Barra, Campinas, SP Matriz: (19) 3794-2200 SOUSAS: (19) 3258-5858

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ANUÁRIO ROMANA

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DELICIAS ROMANA

O delicioso Naked Cake de Red Velvet da Romana é irresistível. Recheado com uma deliciosa musseline de cream cheese, o bolo é coberto com morangos, mirtilos, framboesas e amoras. 109

DELICIAS ROMANA

ANUÁRIO ROMANA

Conhecido também como bombinha ou carolina, o profiterole é uma sobremesa muito popular na frança e considerada uma iguaria real do século XVI, pois foi criada para soberania catarina de médicis. A deliciosa receita íntegra calda quente de chocolate e sorvete de creme.

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ANUÁRIO ROMANA

A torta de queijo com cobertura de morango, conhecida como cheescake é bastante consumida pelos norte-americanos, embora tenha surgido na Grécia. Para combinar com o verão, a Romana traz a versão com calda de frutas vermelhas e a tradicional de morango para saborear seu paladar.

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DELICIAS ROMANA

Mini-tortas de todos os gostos e sabores na vitrine da Romana.

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UMA NOVA CASA A reforma virou uma reconstrução e duplicou a metragem, dando destaque para a área externa para receber os familiares e amigos texto Ana Paula Siqueira

Guardini Stancati Arquitetura + Design

Adriano Stancati e Daniele Guardini, arquitetos

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ARQUITETURA PROJETOS

Na entrada da casa, a passarela com palmeiras de ambos os

Na lados entrada da casa, passarela coma palmeiras de ambos os lados foi foi circulada por a um espelho d´agua, pedido do cliente. O piso Granilite foiespelho contornado em todasaaspedido bordas por circulada por um d´agua, domármore cliente. O piso Granilite romano bruto e que umbordas acabamento requintado. foi contornado emgarantiu todas as pormais mármore romano bruto e que A iluminação na entrada da residência foi essencial, de noite fica garantiu umbonita. acabamento mais requintado. A iluminação na entrada ainda mais da residência foi essencial, de noite fica ainda mais bonita. CRÉDITO: Leandro Farchi CRÉDITO: Leandro Farchi

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ANUÁRIO ROMANA

ARQUITETURA PROJETOS

Estilo clássico, com detalhes sofisticados e modernos, a casa de 950 m² é a casa dos sonhos. O audacioso projeto, assinado pelo escritório Guardini Stancati Arquitetura + Design, abarca o desejo dos proprietários que gostam de estar cercados de amigos. A princípio era para ser uma reforma, mas virou uma reconstrução aumentando a metragem. O destaque do piso inferior é a amplitude, proporcionando a integração do living, varanda, cozinha e área gourmet. A cozinha também tem uma abertura para a sala de jantar e estar, mas com possibilidade de deixar privativo quando necessário. De canto, a esquadria de alumínio e vidro quando aberta, se esconde dentro da parede de gesso e torna a sala de almoço parte da varanda gourmet. No piso superior estão as duas amplas suítes, com closet, dos filhos e a suíte máster que, além de closet e dois banheiros, ainda conta com um spa, uma academia e uma varanda.

ANEXO AO QUARTO SPA com cobertura retrátil, adaptando-se a todas as estações do ano. Acabamenots em mármore Traventino turco bruto e ao fundo um revestimento cimentício deixando o espaço ainda mais glamoroso e convidativo.

CRÉDITO: Leandro Farchi

Estilo clássico, com detalhes sofisticados e modernos CRÉDITO: Leandro Farchi

VALORIZAÇÃO DE LUZ NATURAL O projeto preza, tanto na arquitetura quanto na decoração, estilo contemporâneo e clássico, com cores neutras e claras.

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Perfeito para relaxar Na varanda em L abraça a piscina curvilínea, um desejo da cliente, valorizando ainda mais o projeto. O mobiliário com ares de living e tecidos de área externa deixam o ambiente mais aconchegante, convidativo e funcional. .

COMO ENCONTRAR? Guardini Stancati Arquitetura + Design

Dr. Emilio Ribas, 1082 - 1º andar Galeria Thiers, Cambuí - Campinas,SP (19) 3790-2900 (19) 3325-7106 contato@guardinistancati.com

CRÉDITO: Leandro Farchi

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