Receitas e Orações by Editora a Partilha

Como já mencionado. diferentemente, do ano civil, o Ano Litúrgico tem seu início quatro semanas antes do Natal, a esse tempo a Igreja denomina: Advento - há de vir - que marca a espera de nosso Senhor que vai nascer. Não é exatamente um período de festas, por essa razão a cor escolhida é o Roxo, contudo, é marcado pela alegria da espera. O Outro período que se utiliza da mesma cor é o tempo da Quaresma, que começa na quarta-feira de cinzas e termina na quarta-feira da semana santa. Esse sim, é um período de penitência, de Jejum, embora também seja um período de espera; aguarda-se o alegre momento da Páscoa. As celebrações, nesse período são diferentes, pois não se canta o ato de louvor nem mesmo se diz ou se canta o aleluia; até mesma as habituais flores do altar são retiradas. A Igreja em sua sabedoria, propicia-nos esses momentos para que não somente reflitamos sobre os acontecimentos bíblicos, mas para que possamos refletir sobre nossas vidas, nossos relacionamentos, nossas realizações. Este momento deve ser marcado por uma boa confissão, por jejuns, que não significam ficar sem comer, mas abster-se de algo que lhe é caro, em prol da conversão própria ou de outrem. A tradição orienta-nos a evitarmos as carnes vermelhas no período da quaresma, principalmente na Semana Santa, assim sendo, as receitas deste capítulo naõ contém carnes vermelha. Alegria! É tempo de anúncio da Vinda do Messias e da vivência da misericórdia de Deus.

Dedicamos a este capítulo orações relativas às manifestações Marianas. É impossível comportar em um único livro orações de toda as manifestações, sendo assim elegemos as mais conhecidas do povo Brasileiro

Sumário: Saladas

Massa

Salada de Aspargo Salada Coronel / Mista Salada Especial de Macarrão Salpicão de Galinha

Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: ..........

29 31 33 33

35 35 37 37 39 39 41 41 43 45 47 49 51 51 53

Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: ..........

55 55 57 59 59 61 61 63 63

Aves, Peixes e Frutos do mar Frango de Panela Frango ao Vinho Branco Frango com Abacaxi Frango à Espanhola Frango ao creme de Milho Caçarola de Peito de Peru Pato com Laranja Peito de Peru recheado Pato com Azeitona Peixe com Leite de Côco Peixe recheado Camarão com Maçã Strogonof de Camarão Suflê de Camarão Paella

Lasanha de Frango com creme de Queijo Fettuchini Nhoque Panquecas Massa de Pastel de Catupiry

65 67 67 69 71

Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: ..........

73 75 77 77

Sobremesas Quindão econômico Suflê de Morango Ambrosia de Compoteira Bolo do Amor

Complementos Arroz Fantasia Arroz de Forno Mexidinho de Feijão com Arroz Feijão Branco com Brócolis Batata com molho de Cheiros Berinjela recheada Couve-Flor com molho de Salsa e Manjericão Repolho refogado com Toucinho Quibebe (abóbora)

Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: ..........

Saladas Salada de Aspargo Ingredientes:

Modo de Preparo:

2 latas de aspargos picados 6 fatias de abacaxi fresco picados 4 tomates sem sementes picados 2 peitos de frango cozido e cortado em pedaços pequenos salsa picada.

Salada: Misture todos os ingredientes. Molho: Bata no liqüidificador o ovo, a mostarda, o sal, o limão e a metade do óleo, até obter uma massa homogênea. Acrescente levemente o resto do óleo e os outros ingredientes. (Sirva em molheira).

MOLHO: 1 ovo, 1 colher (chá) de mostarda, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de molho inglês, 1 colher (sopa) de catchup, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 6 colheres (sopa) de creme de leite e 1 xícara (chá) de óleo.

Salada do Coronel Ingredientes:

Nossa Senhora Aparecida Querida Mãe Nossa Senhora Aparecida, Vós que nos amais e nos guiais todos os dias, vós que sois a mais bela das Mães, a quem eu amo de todo o meu coração. Eu vos peço mais uma vez que me ajudeis a alcançar uma graça. Sei que me ajudareis e sei que me acompanhareis sempre, até a hora da minha morte. Nossa Senhora Auxiliadora Ó Maria, Virgem poderosa, Tu, grande e ilustre defensora da Igreja, Tu, Auxílio maravilhoso dos cristãos, Tu, terrível como exército ordenado em batalha, Tu, que só destruíste toda heresia em todo o mundo: nas nossas angústias, nas nossas lutas, nas nossas aflições, defende-nos do inimigo; e na hora da morte, acolhe a nossa alma no paraíso. Assim seja. Amém!

Modo de Preparo:

1 lata de ervilha 1 pé de alface 1 repolho pequeno 1 pepino pequeno cortado em fatias finas 3 cebolinhas verdes, cortadas em rodelas 1 talo de salsão, cortado em fatias.

Corte as folhas de alface e as de repolho em pedaços, escorra as ervilhas e adicione-as à salada, juntamente com o pepino, a cebolinha verde e o salsão. Misture todos os ingredientes do molho e mexa bem com um garfo. Despeje sobre as folhas.

Molho: ¼ de xícara de azeite ou óleo 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de salsinha picada ½ colher de chá de sal de alho ¼ de colher de chá de orégano seco sal e pimenta-do-reino a gosto.

Salada Mista Ingredientes:

Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes da salada numa vasilha e reserve. Prepare o molho: misture todos os ingredientes até ficarem incorporados e acrescente à salada.

1 xícara de repolho roxo picado 1 e ½ xícara de salsão em cubinhos ½ xícara de pimentão vermelho em cubinhos 1 xícara de maçã vermelha com casca cortada em cubos 1 xícara de abacaxi em calda, escorrida e cortada em pedacinhos. “Recitai o Rosário todos os dias! Rezai, rezai muito e fazei sacrifícios pelos pecadores! Sou a Senhora do Rosário. Por fim o Meu Coração Imaculado triunfará”. (Nossa Senhora em Fátima)

Rendimento: 10 porções.

Molho: ½ de xícara de azeite ¼ de xícara de vinagre 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de suco de limão.

É sensível a relação entre nossas vidas e o Ano Litúrgico. Apesar da dor e do sofrimento vivido em muitos momentos e ou fases das nossas vidas, não há como recordá-los com sentimentos de rancor ou tristeza, pois tratam-se de momentos, que apesar de tudo, promoveram o nosso crescimento e aprendizado. Apesar de toda a tristeza e sofrimento que envolvem algumas passagens da vida de Jesus, sua vitória é um fato, e devem ser vividos reflexivamente. Nenhuma atitude de Jesus passou ou passa despercebida na história dos cristãos. A cor vermelha é utilizada na liturgia em 3 datas específicas:

Pentecostes Domingo de Ramos Sexta- Feira da paixão

Lembra-nos o fogo e o sangue, por este motivo pode ser também utilizada em celebrações de Santos cuja vida foi martirizada em nome da fé ou da Igreja. A Igreja celebra esses dias com o coração contrito da história, mas com a alma cheia de alegria, pela certeza da vitória de Cristo. Toda dor deve ser vivida à conduzir-nos ao crescimento pessoal e comunitário, caso contrário não há nele utilidade alguma. Este capítulo é dedicado aos jovens, principalmente àqueles que saem de casa para o período dos estudos. O desafio de viverem sozinhos, o pé está na estrada, mas o coração em casa. Sofrem pais e filhos pelo crescimento de ambos. “Coragem eu Venci o Mundo” Há uma sugestão de cardápio específico para semana Santa na página ( )

Sumário: Saladas Salada Verão Ligth Salada de Repolho

Pág.: .......... 83 Pág.: .......... 83

Aves, Peixes e Frutos do mar Filé de Frango cremoso Frango com Laranja Pato ao Pequim Tender Agridoce Almôndegas com Erva-Doce

Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: ..........

85 85 87 87 89

Sumário: Massa Espaguete Picante Fettuccine gratinado

Pág.: .......... 93 Pág.: .......... 93

Aves, Peixes e Frutos do mar Morango de Camarões Camarões à Bahia Filé de Cação Delícia Pastas Douradas de Peixe

Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: ..........

95 95 97 97

Complementos Rápidos Torta Rápida de Presunto e Mussarela Waffle dos Anjos Massa de Pizza Coração de Estudante Empadão Vapt-Vupt Rocambole de Arroz-Fast Suflê de Milho Verde

Oh! Minha mãe! Minha senhora! fico a imaginar tuas canções nas sinagogas e a embalar teu menino nosso Deus. Oh! Minha mãe! Linda Senhora! Tanto silencio e oração; Festa, pranto em canção e a tua voz a ensinar teu menino nosso Deus Vem minha mãe me embala e me ensina a sofrer tantas dores e a sorrir na alegria Me ensina a orar e a fazer santas obras como as que Jesus Fazia. Vem minha mãe enxuga o meu pranto quero estar em seus braços envolvido em teu manto. Quero ser teu menino a ouvir o teu canto de paz vem minha mãe e enxuga o meu pranto quero ser teu menino silenciar o meu pranto e em teu colo Dormir.

Pág.: .......... 99 Pág.: .......... 99 Pág.: .......... 101 Pág.: .......... 101 Pág.: .......... 103 Pág.: .......... 103

Saladas Salada Verão - Ligth Ingredientes:

Oração pela Efusão do Espírito Santo Vem, Espírito Santo, E renova em mim a chama do Teu amor. Enche-me de fé, Senhor, E revela com Tua luz todos os meus pecados e traumas. Liberta-me, Espírito Santo, E faz de mim uma nova criatura. Santifica o meu espírito e alma, Renovando também todo meu ser, emoções, Mente, ouvidos, olhos, lábios e atos. Capacita-me a viver a Palavra de Nosso Senhor Jesus Cristo em toda sua profundidade. E agora, Santo Espírito, Dá-me os Teus dons Para que eu possa melhor servir o reino de Deus, Amando, indistintamente, todos meus irmãos. Mas, acima de tudo, derrama o Dom do louvor, Para que, em tudo e por tudo, Eu glorifique o Senhor Nosso Deus. Em nome de Jesus. Amém “Ele vos batizará no Espírito Santo e no fogo” (Lc 3, 16b).

Modo de Preparo:

06 folhas de alface americano 01 cenoura ralada no ralo grosso 1/2 maço de brócoles cozido 03 flores de couve flor cozidas 06 morangos 10 uvas rosé 01 peito de frango temperado, cozido e desfiado bem fininho

Corte as folhas de alface em fatias finas. Pique o brócole e a couve flor bem miudinhos. Corte o morango em pedaços pequenos e as uvas ao meio e retire as sementes. Misture o alface, a cenoura, brócole e a couve-flor, o frango desfiado e, por cima coloque o morango e as uvas.

Molho de Maracujá para Saladas

Molho:

Sirva com molho de maracujá.

Misture bem todos os ingredientes. O maracujá pode ser substituido por laranja ou por mostarda. Se for a mostarda, colocar apenas 1 colher de sopa.

1/2 potinho de iorgute natural diet 02 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado 08 gotas de adoçante

Salada de Repolho Ingredientes:

Modo de Preparo:

1 maçã verde picadinha 2 batatas cozidas e picadas 1 repolho pequeno picado bem fininho 1 lata de milho verde 1 pimentão picado 1 pepino maionese, molho inglês, cebola, vinagre e salsa.

Colocar a maçã, a batata, o repolho, o milho numa vasilha, acrescentar os temperos (maionese, pimentão, molho inglês, cebola picada, vinagre, salsa picada), misturar bem. Arrumar em uma travessa e enfeitar em volta com repolho picadinho.

A cor rosa, basicamente não é mais usada na liturgia, principlamente na America Latina, pela falta de costume, contudo, é sugeirda para duas datas na liturgia: 3º domingo do Advento e no da quaresma. Por quê? Porque apesar de ser um momento de silêncio e reflexão não deve ser vivido com tristeza, mas de modo reflexivo, interiorizado, com a alegria da espera; espera pelo nascimento do Menino Jesus e posteriormente pela Sua Ressurreição. Dedicamos estas páginas aos jovens, com receitas que eles poderão fazer sem nenhuma dificuldade, tanto quanto, as orações que são igualmente destinada a eles.

Massas Espaguete Picante Ingredientes:

Oração Vocacional Ó querida e bondosa Mãe, tens o coração sempre aberto para acolher teus filhos e filhas. Nesta época, tão cheia de contradições e sofrimentos, há tanta gente que precisa de ajuda. Peço-te, Mãe, desperta-nos para o verdadeiro sentido de Deus, da vida e do serviço gratuito. Ajuda-nos a descobrir o caminho que devemos seguir. Queremos aprender o teu jeito de viver e seguir Jesus Cristo, servindo aos irmãos, especialmente aos mais necessitados. Encoraja os jovens a dizer seu SIM. Maria, Mãe da Divina Providência e da Igreja, ouve o clamor do teu povo. Continua a olhar com carinho de Mãe por nós, por nossas famílias, por nossos jovens e comunidades. Amém!

Oh Deus, Pai de todos os homens, Tu pedes a cada um de nós que levemos o amor onde os pobres são oprimidos, que levemos a alegria onde a Igreja se encontra em desalento, que levemos a reconciliação onde à pessoas que vivem separadas entre si: o pai e o filho, a mãe e a filha, o marido e a mulher, o crente e aquele que não acredita, o cristão e o seu irmão cristão a quem não ama. Nós Te suplicamos: abre-nos este caminho do amor, da alegria e da reconciliação, a fim de que o Corpo ferido de Cristo, a tua Igreja, seja fermento de comunhão para os pobres da Terra e para toda a família humana. MADRE TERESA E IRMÃO ROGER SCHUTZ

Modo de Preparo:

500 g de espaguete 10 filés de enchova 3 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de farinha de rosca 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de salsinha picada 1/2 xícara de chá de azeite de oliva sal a gosto

Cozinhe a massa em água e sal, deixando-a al dente. Em um panela coloque o azeite e o alho. Quando o alho estiver dourado , acrescente as enchovas esmagadas e a salsinha picada. Escorra o espaguete, tempere com o molho de enchovas, misture a farinha de rosca e salpique com ¼ de xícara de chá de queijo parmesão. Leve o parmesão restante à mesa, em recipietne separado.

Fettuccine Gratinado Ingredientes:

Modo de Preparo: Cozinhe a massa em água e a sal, al dente, e escorra-a. Tempere com metade da manteiga e do queijo parmesão. Unte uma assadeira, polvilhe com um pouco de farinha de rosca e coloque a metade do Fettuccine. Distribua sobre o mesmo a mozarela cortada em fatias finas e o presunto, cubra com o Fettuccine restante, espalhe a manteiga e o parmesão restantes. Polvilhe com o resto da farinha de rosca e leve ao forno quente para gratinar.

500 g de Fettuccine 1 mozarela pequena (200 g) 3 colheres de sopa de manteiga ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado ½ xícara de chá de presunto picado 2 colheres de sopa de farinha de rosca sal a gosto

Quando recordamos nossas histórias pessoais, dividí-mola em períodos decorrentes de acontecimentos como o batismo - Casamento - perda de alguém importante - as festas em família e assim por diante. Nossas histórias não são apenas festas ou grandes acontecimentos não é verdade? Há o dia-a-dia, o trabalho, a rotina, a construção do tempo. A Igreja, denomina este período litúrgico como Tempo Comum e tem a cor verde como sinal de esperança e alegria. É o período em que recordamos, através das sagradas escrituras,a trajetória do povo de Deus e sobre a vida pública de Jesus e, ainda, o modo com que os primeiros cristãos conduziam o florescimento e o crescimento da Igreja. É para nós, período de estudo, formação. É ainda o período em que somos convidados a levar os valores cristãos à sociedade e atravé do anúncio, implnatarmos o Reino celeste entre os homens, segundo, as orientações de Deus e da santa madre Igreja. Não há nenhuma restrição alimentar durante este período. Sugerimos então, algumas receitas simples e criativas que poderão marcar de modo importante o dia-a-dia de sua família. Nesse capítulo, você encotrará, também, orações diversas que possibilitarão uma aproximação maior daqueles que à fizerem com o Deus da Vida. Alegria - É tempo de Anunciar o Reino de Deus

Sumário: Ave

Saladas Salada de Presunto em Melão Salada com Abacaxi Salada Rápida Salada de Galinha Salada Verde Salada de Atum Salada Agridoce

Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: ..........

111 111 113 113 113 115 115

Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: ..........

117 117 119 119 121 121 123 123

Carnes Rosbife Tradicional Espetinho de Kafta Carne de Panela com Aguardente Lagarto recheado com Lingüiça e Ervas Maminha ao molho de Vinho Tinto Goulash Medalhões de filé com molho de Provolone Bife a Rolê

Carne de Porco Costeletas com Purê e Ervilhas Lombo Assado Pernil Assado Lombo com Abacaxi e Presunto

Pág.: .......... 125 Pág.: .......... 127 Pág.: .......... 127 Pág.: .......... 129

Carnes de Carneiro Pernil de Carneiro marinado Costeleta de Carneiro com Abacaxi Cordeiro com ameixa e molho de maracujá

106

Pág.: .......... 131 Pág.: .......... 131 Pág.: .......... 133

Frango à moda da casa Frango à Antonieta Frango com Catupiry Xinxim de Galinha Frango recheado e assado Fígado de Frango com Pimentões Peru ao molho Champanhe Peru à Califórnia Pato com Laranja à Americana Pato com Damasco ou Ameixa

Pág.: .......... 135 Pág.: .......... 135 Pág.: .......... 137 Pág.: .......... 137 Pág.: .......... 139 Pág.: .......... 139 Pág.: .......... 141 Pág.: .......... 143 Pág.: .......... 145 Pág.: .......... 147

Peixes e Frutos do mar Robalo com chuchu Peixe ao Curry Moqueca de Peixe com Pirão Camarão ao molho Rémoulade Camarão com Catupiry Bacalhau com Cebola e Ovos cozido Bacalhau ao Brás (cozinha Portuguesa)

Complementos

Arroz com Brócolis Arroz de Princesa Arroz com Cenoura Feijão simples Arroz simples Arroz de forno com Sardinhas Feijoada (para 20 pessoas) Couve a Mineira Tutu de Feijão Beringela à Italiana Cenoura Glaçadas

107

Pág.: .......... 149 Pág.: .......... 151 Pág.: .......... 151 Pág.: .......... 153 Pág.: .......... 153 Pág.: .......... 155 Pág.: .......... 155

Pág.: .......... 157 Pág.: .......... 159 Pág.: .......... 159 Pág.: .......... 161 Pág.: .......... 161 Pág.: .......... 163 Pág.: .......... 165 Pág.: .......... 167 Pág.: .......... 167 Pág.: .......... 169 Pág.: .......... 169

Chuchu recheado Couve-Flor Au Gratin Chuchu à Milanesa Bolinhos de Espinafre Creme de Espinafre

Pág.: .......... 171 Pág.: .......... 171 Pág.: .......... 173 Pág.: .......... 173 Pág.: .......... 173

Massas Macarrão de Forno Ravióli de Carne com molho Gorgonzola Talharim a Matricciana Lasanha Parisiense

Pág.: .......... 175 Pág.: .......... 177 Pág.: .......... 179 Pág.: .......... 181

Sobremesas Musse de Chocolate Musse de Maracujá Pavê de Chocolate Pudim de Maria Mole Tiramisú

108

Pág.: .......... 183 Pág.: .......... 183 Pág.: .......... 185 Pág.: .......... 185 Pág.: .......... 187

Oração do Papa João Paulo II pela Família Ó Deus, de quem procede toda a paternidade no céu e na terra. Pai, que és amor e vida, faze que cada família humana sobre a terra se converta, por meio de Teu Filho, Jesus Cristo, nascido de mulher e mediante o Espírito Santo, fonte da caridade divina, em verdadeiro santuário da vida e do amor para as gerações que sempre se renovam. Faze que tua graça guie os pensamentos e as obras dos esposos para o bem de suas famílias e de todas as famílias do mundo. Faze que as jovens gerações encontrem na família apoio para sua humanidade e para seu crescimento na verdade e no amor. Faze que o amor reafirmado pela graça do sacramento do matrimônio, se revele mais forte que qualquer debilidade a qualquer crise, pelas quais às vezes passam nossas famílias. Faze, finalmente, Te pedimos por intercessão da Sagrada Família de Nazaré, que a Igreja, em todas as nações da Terra, possa cumprir frutiferamente sua missão na família e por meio da família. Tu, que és a vida, a verdade e o amor, na unidade do Filho e do Espírito Santo. Amém.

109

Saladas Salada de Presunto e Melão Ingredientes:

Modo de Preparo: Misture tudo, levar a gelar em fôrma de buraco. Quando endurecer virar num prato e enfeitar com presunto e melão em pedaços.

1 lata de creme de leite 100g. de passas (sem caroço) 2 colheres (sopa) de maionese 1 lata grande de palmito picado 1 maçã verde picada 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (chá) de molho inglês cheiro verde a gosto.

Salada com Abacaxi Ingredientes:

Modo de Preparo:

(Massa): ¼ de uma couve flor média cozida e cortada miudinha 1 salsão ( só o cabo) cortado em rodelinhas 1/2 kg de vagem cozida e cortada em pedacinhos 1/2 Kg de cenoura cozida cortada em pedacinhos. Pode ser crua, ralada no ralo grosso. 1/2 abacaxi cortado em cubinhos e escorrido

110

Misture todos os legumes, acrescente 3 colheres de sopa de maionese (pode ser light) prove o sal (se precisar, coloque mais um pouquinho). Misture 1 colherinha (café) de açucar e açafrão, misture à maionese. Acrescente uma pitada de pimenta do reino. No final, coloque o abacaxi e misture. Sirva numa travessa enfeitada com alface cortada fininha.

111

Salada Rápida Ingredientes:

Oração vocacional do Matrimônio É desafiadora a vocação matrimonial Senhor. Por este motivo Vos pedimos Forças para sustentarmos um ao outro na dor ou na alegria Perseverança na fidelidade Humildade nas renuncias diárias Compreensão no diálogo conjugal Paciência na adversidade Fé nas atribulações Esperança para uma comunhão perfeita Cumplicidade na educação da família Partilha em tudo o que somos e de tudo o que administramos. Solidariedade conjugal, para os momentosde dúvidas e escassez; E acima de tudo Amor, Para que a chama vocacional se mantenha sempre viva E renovada.

Modo de Preparo:

1 cenoura ralada (grande) 1 lata de ervilha (escorrida) 1 lata de milho (escorrida) 1 xícara de passas sem caroço 1 pacote de batata palha 1 xícara de presunto picado em cubo

Misturar os ingredientes, colocar o molho, mexer bem e servir gelada.

Molho: 1 xícara de maionese ½ xícara de azeite tempero em pó para salada e sal para temperar.

Salada de Galinha Ingredientes:

Modo de Preparo:

1 xícara de galinha (peito) cortada em pedaços ½ xícara de aipo cortado em quadradinhos ¼ xícara de maionese ¼ xícara de nozes 1 ovo cozido cortado para enfeitar 1 abacate em pedaços.

Misture os ingredientes e leve à geladeira. Coloque em uma travessa com folhas de alface em volta, e enfeite com os ovos.

Salada Verde Ingredientes: Veremos ao longo deste capítulo comentários de Pe. Pio, sobre a missa. Em 1974, foi publicada uma obra em italiano, intitulada “Assim falou Padre Pio” (S. Giovanni Rotondo, Foggia, Itália) com o Imprimatur de Dom Fanton, Bispo Auxiliar de Vicenza. No presente trabalho, extraímos alguns trechos em que Padre Pio falava da Santa Missa: continua...

112

Modo de Preparo:

1 pé de alface comum 1 pé de alface americana 1 pé de alface crespa 1 pé de acelga 1 molho de agrião 1 rúcula 1 pepino 1 vidro de azeitona verde sem caroço 2 abacates cortados em gomos.

Colocar numa saladeira grande todas as folhas, depois de bem lavadas, misturar, decorar com as rodelas de pepino (sem a casca), o abacate e as azeitonas. Temperar com azeite, vinagre, sal,tempero em pó para saladas e limão a gosto.

113

A minha alma glorifica ao Senhor e o meu espírito se alegra em Deus, meu salvador, porque pôs os olhos na humildade da sua serva: de hoje em diante me chamarão bem-aventurada todas as gerações. O Todo-Poderoso fez em mim maravilhas: Santo é o seu nome. A sua misericórdia se estende de geração em geração sobre aqueles que O temem. Manifestou o poder do seu braço e dispersou os soberbos. Derrubou os poderosos de seus tronos e exaltou os humildes. Aos famintos encheu de bens e aos ricos despediu de mãos vazias. Acolheu a Israel, seu servo, lembrado da sua misericórdia, como tinha prometido a nossos pais, a Abraão e à sua descendência para sempre.

LUCAS 1,46-55

Sumário

Saladas

Salada Niçoise

Saladas

Salada Niçoise Salada Juliana Entrada de Cenoura Salada Verde Especial Salada Havaí Salada de Abacate com Atum Salada Italiana Salada com Peito de Peru Defumado

Pág.: .......... 191 Pág.: .......... 191 Pág.: .......... 193 Pág.: .......... 193 Pág.: .......... 195 Pág.: .......... 195 Pág.: .......... 197 Pág.: .......... 197

Pratos Quentes Empadão de Galinha Frango Recheado com Farofa Pernil à Moda da Terra Lombo de Porco com Passas e Damasco Moqueca de Peixe à Baiana Bacalhoada Bacalhau ao Brás Peixe especial para Páscoa

Pág.: .......... 199 Pág.: .......... 201 Pág.: .......... 203 Pág.: .......... 205 Pág.: .......... 207 Pág.: .......... 209 Pág.: .......... 209 Pág.: .......... 211

Massas Radelli de Ricota com Passas Espaguete ao Pesto

Pág.: .......... 213 Pág.: .......... 213

Sobremesas Creme de Abóbora Fondue de Chocolate Torta de Banana Charlote de Rocambole Musse Prático de Maracujá Pavê Sonho de Valsa Pudim de Claras Toucinho-do-Céu Pudim de Queijo Trufa de Páscoa

190

Pág.: .......... 215 Pág.: .......... 215 Pág.: .......... 217 Pág.: .......... 219 Pág.: .......... 221 Pág.: .......... 221 Pág.: .......... 223 Pág.: .......... 225 Pág.: .......... 225 Pág.: .......... 227

Ingredientes:

Modo de Preparo:

½ xícara (chá) de azeite ¼ xícara (chá) de caldo de limão ou vinagre sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pé de alface, cortado em pedaços grandes 2 xícaras (chá) de vagens cozidas e picadas 2 xícaras (chá) de batatas cozidas cortadas em cubos 1 latinha de atum 2 tomates 2 ovos cozidos 1 colher (sopa) de salsa picadinha.

1- Misture óleo, caldo de limão ou vinagre, sal e pimenta-do-reino e tempere a alface com um pouco desse molho; 2- Arrume a alface sobre uma travessa. Sobre ela, disponha a vagem, as batatas e o atum em pedaços. Guarneça com os tomates em gomos e os ovos cozidos também em gomos; 3- Mexa o restante do molho, derrame uniformemente sobre a salada, polvilhe com a salsa picadinha e sirva imediatamente. Rendimento: 8 porções.

Salada Juliana Ingredientes:

Modo de Preparo:

½ de xícara (chá) de maionese ¼ de xícara (chá) de queijo (preferência) 3 colheres (sopa) de leite 1 colher (chá) de suco de limão 1 xícara (chá) de salsão ou aipo cortado em tirinhas de 2 cm 1 xícara (chá) de cenoura cozida cortada em tirinhas de 2 cm 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em tirinhas de 2 cm 1 xícara (chá) de tomates, sem sementes, cortados em pedaços.

1- Em uma tigela, misture bem a maionese e o queijo. Junte o leite e o suco de limão e bata até ficar cremoso. Deixe na geladeira por meia hora; 2- Arrume os demais ingredientes em uma travessa e derrame sobre o molho. Rendimento: 6 porções.

191

Entrada de Cenoura Ingredientes:

Madre Paulina Ó Madre Paulina, tu que puseste toda a tua confiança no Pai e em Jesus Cristo e que inspirada por Maria te decidiste ajudar o teu povo sofrido, nós te confiamos a Igreja que tanto amas, nossas vidas, nossas famílias, os religiosos e todo o povo de Deus. (Peça a graça que desejas alcançar). Madre Paulina, intercede por nós junto ao Pai, a fim de que tenhamos a coragem de lutar sempre na conquista de um mundo mais humano, justo e fraterno. Amém.

Modo de Preparo:

2 xícaras (chá) de cenouras cozidas e amassadas (cerca de 1 Kg) com garfo 1 xícara (chá) de biscoito de água e sal esmigalhados 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de queijo ralado 1 cebola (pequena) ralada ½ colher (sopa) de salsa picada ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina 3 ovos sal a gosto.

1 - Misture todos os ingredientes, menos os ovos; 2 - Bata os ovos à parte e acrescente à mistura de cenoura; 3 - Unte com manteiga uma fôrma (média) com buraco no meio; 4 - Tempere a massa com sal e despeje na fôrma; 5 - Asse em forno médio (180ºC) por 45 min ou até que enfiando um palito ele saia seco; 6 - Desenforme quente e sirva. Rendimento: 6 porções.

Salada Verde Especial Ingredientes:

Modo de Preparo:

Agrião, couve japonesa, rúcula, alface (romana ou repolhuda) ½ Xícara (chá) de azeite ¼ xícara (chá) de vinagre branco (ou suco de limão) 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (chá) molho inglês sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada

192

1 - Limpe e lave muito bem as verduras. Arrume-as a seu gosto em saladeira; 2 - Misture bem os demais ingredientes. Coloque em uma molheira e deixe que cada um tempere a sua salada. Rendimento : 6 porções

193

Dezembro o mĂŞs do Nascimento de Cristo

Festa de Natal Sobremesa

Saladas Salada de Feijão Branco com Bacalhau Salpicão Salada Salada Waldorf Salada Boas Festas

Pág.: .......... 233 Pág.: .......... 233 Pág.: .......... 235 Pág.: .......... 235

Carnes

Suflê de Goiaba Papo de Anjo Delícia de Abacaxi Bavarois de Manga Rabanada São Nicolau

Pág.: .......... 257 Pág.: .......... 257 Pág.: .......... 259 Pág.: .......... 261 Pág.: .......... 261

Pães, Bolos e Biscoitos

Bolo de Carne Costelas de Vitela com Queijo Bife ao molho Madeira

Pág.: .......... 237 Pág.: .......... 239 Pág.: .......... 239

Aves Frango Crioulo Filé de Frango Empanado Frango Xadrez Peru Especial

Pág.: .......... 241 Pág.: .......... 241 Pág.: .......... 243 Pág.: .......... 243

Panetone Sequilhos Santa Catarina Biscoitinhos de Natal trufado Bolo Mármore com Nozes e Suspiro Biscoito Maria Bolo Amor de Mãe Bolo de Nozesa Biscoito do Céu Beijo de Freira

Peixe, Camarão e Frutos do Mar Peixe gratinado Quiche de Salmão Haddock Lagosta de Forno Filé de Salmão recheado Miscelânea de Atum

Pág.: .......... 245 Pág.: .......... 247 Pág.: .......... 247 Pág.: .......... 249 Pág.: .......... 249 Pág.: .......... 251

Massa Talharim à Moda do Papai Canelone com Espinafre ao molho Branco

230

Pág.: .......... 253 Pág.: .......... 255

231

Pág.: .......... 263 Pág.: .......... 263 Pág.: .......... 265 Pág.: .......... 267 Pág.: .......... 267 Pág.: .......... 269 Pág.: .......... 269 Pág.: .......... 271 Pág.: .......... 271

Saladas Salada de Feijão Branco com Bacalhau Oração para o Natal Ó Admirável Mistério hoje se manifesta: as naturezas se renovam, Deus se faz Homem; permanece aquilo que era e o que não era assume, sem sofrer mistura ou divisão. V. Ave Maria, cheia de graça, o Senhor é convosco. R. Bendita sois vós entre as mulheres e bendito é o fruto do Vosso ventre Jesus. OREMOS: Ó Deus, que pela virgindade fecunda de Maria, destes ao gênero humano o prêmio da salvação eterna, concedei-nos, nós Vos pedimos, que experimentemos a intercessão d’Aquela por quem merecemos receber o Autor da vida Jesus Cristo, Vosso Filho, nosso Senhor, que Convosco vive e reina, na unidade do Espírito Santo. Amém.

232

Ingredientes:

Modo de Preparo:

½ pacote de feijão branco 800g. de bacalhau 3 dentes de alho 2 cebolas pequenas 4 tomates picados 1 pimentão 1 xícara de cheiro verde ½ vidro de azeitonas vinagre, sal, pimenta-do-reino e azeite.

Cozinhe o feijão branco. Deixar o bacalhau de molho, cozinhar e desfiar. Refogar no azeite o bacalhau, o alho e a cebola (1), deixando secar o caldo. Picar os tomates, o pimentão, a cebola (1), o cheiro verde, azeitonas, temperar com vinagre, sal, pimenta-do-reino. Arrumar no pirex: uma camada de feijão, o molho dos temperos, regar com azeite, bacalhau, molho e feijão.

Salpicão Salada Ingredientes:

Modo de Preparo:

1 Kg de batatas 1 Kg de cenoura 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) 1 cebola 1 vidro de palmito 250g. de presunto 500g. de peito de frango 1 vidro de maionese grande azeitonas para enfeitar.

Cortar as batatas e as cenouras em forma de palitos. Ferventar a batata e a cenoura separadas. Não deixar cozinhar muito. Ferventar o frango em forma de palito, picar também o presunto, o palmito, pimentão, tomate e cebola, tudo em forma de palito. Colocar em vasilha grande todos os ingredientes e misturar com a maionese e um pouco de sal. Colocar em uma bandeja grande e enfeitar com as azeitonas.

233

Junho o mês das Festas “Santo Antônio, São João e São Pedro trazem as alegrias das Festas Juninas. E com elas muita pipoca, pé-de-moleque, quentão, amendoim e pinhão para comemorar”. A de São João, a mais importante, marca o começo da estação agrícola. Numa festa que gira em torno do fogo e come-se principalmente alimentos chamuscados por ele: batata-doce assada, mandioca (macaxeira), castanha do Pará ou de caju e muito milho verde assado ou mesmo em gostosos quitutes. Ao redor da fogueira, símbolo do sol, fogo que fecunda a terra, os amigos se reúnem e comemoram a noite de São João que marca o inicio da colheita. Divertem-se soltando fogos de artifícios que colorem o céu, fazendo a noite virar dia. Moças tirando sortes, pedindo a Santo Antônio, casamento, amor, felicidade. Os pares dançam a famosa quadrilha ao som da sanfona. Tudo isso é junho. O mês das festas e das grandes alegrias “.

Santo Antônio – dia 13

Bebidas

Busca-pé: Coloque no liqüidificador 1 lata de leite condensado, ½ lata de pinga, 1 gema, nozmoscada ou canela em pó. Bata bem e sirva com pedrinhas de gelo. Rendimento: 10 porções.

Sumário:

Batida de amendoim:

Bebidas Busca-pé Batida de Amendoim Aloá

Pág.: .......... 275 Pág.: .......... 275 Pág.: .......... 275

Quitutes Juninos

Bom-bocado de Mandioca Arroz Doce Curau Pé-de-moleque Bolo de Mandioca Bolo de Santo Antônio Cocadinha de Forno Canjica Pudim de Abóbora Bolo de Milho Verde Pudim de São João Bolo de Fubá de São João

Pág.: .......... 276 Pág.: .......... 276 Pág.: .......... 276 Pág.: .......... 276 Pág.: .......... 277 Pág.: .......... 277 Pág.: .......... 278 Pág.: .......... 278 Pág.: .......... 278 Pág.: .......... 278 Pág.: .......... 279 Pág.: .......... 279

Receita Especial

Pão de Cristo Pão

Pág.: .......... 281 Pág.: .......... 281

Bata no liqüidificador 1 lata de leite condensado, a mesma medida de pinga, 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele e 4 cubos de gelo. Sirva a seguir. Rendimento: 8 porções.

Aloá Ingredientes:

Modo de Preparo:

3 Kg de açúcar 10 carioquinhas passadas (dormidos) 1 boneca de 200g. de cravo 1 boneca de 200g. de erva-doce 1 palma de gengibre 2 rapaduras pretas quebrada (500g.) 100g. de farinha d’água amarela em peteca (boneca) calda de 1 Kg de açúcar queimado (claro) 5 litros de água.

Coloca tudo numa panela, ficar 3 dias em fusão. Coar e servir.

São Pedro São Pedro, a vossa fraqueza humana vos levou a negar por três vezes o bom Mestre; mas as vossas lágrimas de arrependimentovos alcançaram o perdão. Ó grande santo, dai-me a graça de vencer as minhas fraquezas humanas e fazei que a vossa fé e o vosso amor para com Cristo sejam para mim estímulo que me leve a vos imitar; e assim, imitando-vos na fé e no amor a Cristo, tenho a certeza de que, quando eu morrer, vós me haveis de receber de braços abertos na porta do reino dos céus. São Pedro, abençoai o Papa, protegei toda a igreja, confirmai os irmãos na fé. Amém.

274

275

Sumário Geral: Ordem Alfabetica Almôndegas com Erva-Doce Aloá Ambrosia de Compoteira Arroz com Brócolis Arroz com Cenoura Arroz de forno com Sardinhas Arroz de Forno Arroz de Princesa Arroz Doce Arroz Fantasia Arroz simples Bacalhau ao Brás (cozinha Portuguesa) Bacalhau ao Brás Bacalhau com Cebola e Ovos cozido Bacalhoada Batata com molho de Cheiros Batida de Amendoim Bavarois de Manga Beijo de Freira Beringela à Italiana Berinjela recheada Bife a Rolê Bife ao molho Madeira Biscoitinhos de Natal trufado Biscoito do Céu Biscoito Maria Bolinhos de Espinafre Bolo Amor de Mãe Bolo de Carne Bolo de Fubá de São João Bolo de Mandioca Bolo de Milho Verde Bolo de Nozes Bolo de Santo Antônio Bolo do Amor Bolo Mármore com Nozes e Suspiro Bom-bocado de Mandioca Busca-pé Caçarola de Peito de Peru Camarão ao molho Rémoulade Camarão com Catupiry Camarão com Maçã Camarões à Bahia Canelone com Espinafre ao molho Branco Canjica Carne de Panela com Aguardente Cenoura Glaçadas

Pág.: .......... 89 Pág.: .......... 275 Pág.: .......... 77 Pág.: .......... 157 Pág.: .......... 159 Pág.: .......... 163 Pág.: .......... 55 Pág.: .......... 159 Pág.: .......... 276 Pág.: .......... 55 Pág.: .......... 161 Pág.: .......... 155 Pág.: .......... 209 Pág.: .......... 155 Pág.: .......... 209 Pág.: .......... 59 Pág.: .......... 275 Pág.: .......... 261 Pág.: .......... 271 Pág.: .......... 169 Pág.: .......... 61 Pág.: .......... 123 Pág.: .......... 239 Pág.: .......... 265 Pág.: .......... 271 Pág.: .......... 267 Pág.: .......... 173 Pág.: .......... 269 Pág.: .......... 237 Pág.: .......... 279 Pág.: .......... 277 Pág.: .......... 278 Pág.: .......... 269 Pág.: .......... 277 Pág.: .......... 77 Pág.: .......... 267 Pág.: .......... 276 Pág.: .......... 275 Pág.: .......... 39 Pág.: .......... 153 Pág.: .......... 153 Pág.: .......... 49 Pág.: .......... 95 Pág.: .......... 255 Pág.: .......... 278 Pág.: .......... 119 Pág.: .......... 169

Charlote de Rocambole Chuchu à Milanesa Chuchu recheado Cocadinha de Forno Cordeiro com ameixa e molho de maracujá Costelas de Vitela com Queijo Costeleta de Carneiro com Abacaxi Costeletas com Purê e Ervilhas Couve a Mineira Couve-Flor Au Gratin Couve-Flor com molho de Salsa e Manjericão Creme de Abóbora Creme de Espinafre Curau Delícia de Abacaxi Empadão de Galinha Empadão Vapt-Vupt Entrada de Cenoura Espaguete ao Pesto Espaguete Picante Espetinho de Kafta Feijão Branco com Brócolis Feijão simples Feijoada (para 20 pessoas) Fettuccine gratinado Fettuchini Fígado de Frango com Pimentões Filé de Cação Delícia Filé de Frango cremoso Filé de Frango Empanado Filé de Salmão recheado Fondue de Chocolate Frango à Antonieta Frango à Espanhola Frango à moda da casa Frango ao creme de Milho Frango ao Vinho Branco Frango com Abacaxi Frango com Catupiry Frango com Laranja Frango Crioulo Frango de Panela Frango Recheado com Farofa Frango recheado e assado Frango Xadrez Goulash Haddock Lagarto recheado com Lingüiça e Ervas Lagosta de Forno Lasanha de Frango com creme de Queijo Lasanha Parisiense

Pág.: .......... 219 Pág.: .......... 173 Pág.: .......... 171 Pág.: .......... 278 Pág.: .......... 133 Pág.: .......... 239 Pág.: .......... 131 Pág.: .......... 125 Pág.: .......... 167 Pág.: .......... 171 Pág.: .......... 61 Pág.: .......... 215 Pág.: .......... 173 Pág.: .......... 276 Pág.: .......... 259 Pág.: .......... 199 Pág.: .......... 101 Pág.: .......... 193 Pág.: .......... 213 Pág.: .......... 93 Pág.: .......... 117 Pág.: .......... 59 Pág.: .......... 161 Pág.: .......... 165 Pág.: .......... 93 Pág.: .......... 67 Pág.: .......... 139 Pág.: .......... 97 Pág.: .......... 85 Pág.: .......... 241 Pág.: .......... 249 Pág.: .......... 215 Pág.: .......... 135 Pág.: .......... 37 Pág.: .......... 135 Pág.: .......... 39 Pág.: .......... 35 Pág.: .......... 37 Pág.: .......... 137 Pág.: .......... 85 Pág.: .......... 241 Pág.: .......... 35 Pág.: .......... 201 Pág.: .......... 139 Pág.: .......... 243 Pág.: .......... 121 Pág.: .......... 247 Pág.: .......... 119 Pág.: .......... 249 Pág.: .......... 65 Pág.: .......... 181

Lombo Assado Lombo com Abacaxi e Presunto Lombo de Porco com Passas e Damasco Macarrão de Forno Maminha ao molho de Vinho Tinto Massa de Pastel de Catupiry Massa de Pizza Coração de Estudante Medalhões de filé com molho de Provolone Mexidinho de Feijão com Arroz Miscelânea de Atum Moqueca de Peixe à Baiana Moqueca de Peixe com Pirão Morango de Camarões Musse de Chocolate Musse de Maracujá Musse Prático de Maracujá Nhoque Paella Panetone Panquecas Pão de Cristo Pão Papo de Anjo Pastas Douradas de Peixe Pato ao Pequim Pato com Azeitona Pato com Damasco ou Ameixa Pato com Laranja à Americana Pato com Laranja Pavê de Chocolate Pavê Sonho de Valsa Pé-de-moleque Peito de Peru recheado Peixe ao Curry Peixe com Leite de Côco Peixe especial para Páscoa Peixe gratinado Peixe recheado Pernil à Moda da Terra Pernil Assado Pernil de Carneiro marinado Peru à Califórnia Peru ao molho Champanhe Peru Especial Posta Douradas de Peixe Pudim de Abóbora Pudim de Claras Pudim de Maria Mole Pudim de Queijo Pudim de São João Quibebe (abóbora)

Pág.: .......... 127 Pág.: .......... 129 Pág.: .......... 205 Pág.: .......... 175 Pág.: .......... 121 Pág.: .......... 71 Pág.: .......... 101 Pág.: .......... 123 Pág.: .......... 57 Pág.: .......... 251 Pág.: .......... 207 Pág.: .......... 151 Pág.: .......... 95 Pág.: .......... 183 Pág.: .......... 183 Pág.: .......... 221 Pág.: .......... 67 Pág.: .......... 53 Pág.: .......... 263 Pág.: .......... 69 Pág.: .......... 281 Pág.: .......... 281 Pág.: .......... 257 Pág.: .......... 97 Pág.: .......... 87 Pág.: .......... 43 Pág.: .......... 147 Pág.: .......... 145 Pág.: .......... 41 Pág.: .......... 185 Pág.: .......... 221 Pág.: .......... 276 Pág.: .......... 41 Pág.: .......... 151 Pág.: .......... 45 Pág.: .......... 211 Pág.: .......... 245 Pág.: .......... 47 Pág.: .......... 203 Pág.: .......... 127 Pág.: .......... 131 Pág.: .......... 143 Pág.: .......... 141 Pág.: .......... 243 Pág.: .......... 97 Pág.: .......... 278 Pág.: .......... 223 Pág.: .......... 185 Pág.: .......... 225 Pág.: .......... 279 Pág.: .......... 63

Quiche de Salmão Quindão econômico Rabanada São Nicolau Radelli de Ricota com Passas Ravióli de Carne com molho Gorgonzola Repolho refogado com Toucinho Robalo com chuchu Rocambole de Arroz-Fast Rosbife Tradicional Salada Agridoce Salada Boas Festas Salada com Abacaxi Salada com Peito de Peru Defumado Salada Coronel / Mista Salada de Abacate com Atum Salada de Aspargo Salada de Atum Salada de Feijão Branco com Bacalhau Salada de Galinha Salada de Presunto em Melão Salada de Repolho Salada Especial de Macarrão Salada Havaí Salada Italiana Salada Juliana Salada Niçoise Salada Rápida Salada Verão Ligth Salada Verde Especial Salada Verde Salada Waldorf Salpicão de Galinha Salpicão Salada Sequilhos Santa Catarina Strogonof de Camarão Suflê de Camarão Suflê de Goiaba Suflê de Milho Verde Suflê de Morango Talharim a Matricciana Talharim à Moda do Papai Tender Agridoce Tiramisú Torta de Banana Torta Rápida de Presunto e Mussarela Toucinho do Céu Trufa de Páscoa Tutu de Feijão Waffle dos Anjos Xinxim de Galinha

Pág.: .......... 247 Pág.: .......... 73 Pág.: .......... 261 Pág.: .......... 213 Pág.: .......... 177 Pág.: .......... 63 Pág.: .......... 149 Pág.: .......... 103 Pág.: .......... 117 Pág.: .......... 115 Pág.: .......... 235 Pág.: .......... 111 Pág.: .......... 197 Pág.: .......... 31 Pág.: .......... 195 Pág.: .......... 29 Pág.: .......... 115 Pág.: .......... 233 Pág.: .......... 113 Pág.: .......... 111 Pág.: .......... 83 Pág.: .......... 33 Pág.: .......... 195 Pág.: .......... 197 Pág.: .......... 191 Pág.: .......... 191 Pág.: .......... 113 Pág.: .......... 83 Pág.: .......... 193 Pág.: .......... 113 Pág.: .......... 235 Pág.: .......... 33 Pág.: .......... 233 Pág.: .......... 263 Pág.: .......... 51 Pág.: .......... 51 Pág.: .......... 257 Pág.: .......... 103 Pág.: .......... 75 Pág.: .......... 179 Pág.: .......... 253 Pág.: .......... 87 Pág.: .......... 187 Pág.: .......... 217 Pág.: .......... 99 Pág.: .......... 225 Pág.: .......... 227 Pág.: .......... 167 Pág.: .......... 99 Pág.: .......... 137

Sumário de Orações Nossa Senhora Aparecida Nossa Senhora Auxiliadora Nossa Senhora da Cabeça Nossa Senhora da Conceição Nossa Senhora das Dores Nossa Senhora das Graças Nossa Senhora de Fátima Nossa Senhora de Guadalupe Nossa Senhora de Luordes Nossa Senhora Desatadora de Nós Nossa Senhora do Carmo Nossa Senhora do Perpétuo Socorro Nossa Senhora dos Navegantes Nossa Senhora da Saúde Nossa Senhora de Nazaré Nossa Senhora do Desterro Nossa Senhora do Rosário Nossa Senhora do Bom Parto Oração da Mãe que espera um filho Consagração aos Sagrados Corações de Jesus e de Maria Oração pela Efusão do Espírito Santo Pedindo os Dons do Espírito Santo Oração do Amigo Espírito Santo, Deus de Amor Oração Vocacional Oração para os Estudos Auxílio aos Estudantes Oração pelos Jovens Elogio das Virtudes Oração do Papa João Paulo II pela Família Oração Vocacional do Matrimônio Oração para Fidelidade Matrimonial Oração para Futuro Oração para Futuro dos Filhos Pedido de Benção para a Casa Construção dos Detalhes Oração pela Educação dos Filhos Oração por uma Família Amiga em Necessidades Oração pelos Andarilhos Oração por um Filho(a) que está distante Oração pelo Namoro do Filho Oração ao Filho Desempregado Oração pelo Marido cansado Oração pelo Esposo que Bebe Oração pelo Esposo que Bebee Oração pelos Sogros Oração para os momentos Dificuldade Financeira Oração pela Saúde Oração pelos Futuros Genros e Noras Oração por uma Viagem Familiar Oração pelos Netos Oração contra as Fofocas Familiares

30 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68

72 82 84 86 86 92 98 98 100 102 109 112 116 118 120 122 124 126 130 132 134 136 136 138 140 140 142 144 146 148 150 152 154

Oração pelo Sucesso nas provas dos Filhos Oração por Ocasião de Falecimento Familiar Oração de Cura sobre os Antepassados Oração pela Libertação Ira Oração pela Libertação Inveja Oração pela Libertação Gula Oração pela Libertação Avareza Oração pela Libertação Luxuria Pedido de Proteção dos Santos Santo Afonso Maria de Ligório Santo Agostinho Santo Expedito Santo Inácio de Loyola São Benedito Madre Paulina Santa Ana Santa Cecília Santa Clara Santa Edwiges Santa Rita de Cássia Santa Teresa do Menino Jesus Santa Tereza D´ávila Novena à Santa Inês Santa Bárbara Santa Catarina de Alexandria Oração a Santa Gertrudes Oração a Santa Agatha (Ágata) Oração a Santa Luzia Terço do Amor Oração para o tempo da Páscoa Oração para o Natal Pedindo Proteção a Maria num Momento de Urgência Oração de Natal Arcanjo Gabriel Arcanjo Miguel Arcanjo Rafael Rosário de São Miguel Arcanjo (Parte I) Rosário de São Miguel Arcanjo (Parte II) Oração pela Família no Natal São Francisco de Assis Oração de João Paulo II para as Vocações São José São Judas Tadeu Ato de Esperança Ato de Caridade São Bento Novena a Santo Antônio São Cosme e Damião São Domingos Sávio São João Bosco São Pedro São Antônio Oração a João Batista São Pedro Oração a Santo Antônio para pedi namorado(a)

156 158 160 162 164 166 170 174 176 178 180 184 186 186 192 194 196 198 200 202 204 204 208 210 212 214 216 218 224 226 232

234 238 240 242 244 246 248 250 252 254 256 260 262 262 264 264 266 270 270 275 277 279 280 280

Sumário de Orações em Ordem Alfabética Arcanjo Gabriel Arcanjo Miguel Arcanjo Rafael Ato de Caridade Ato de Esperança Auxílio aos Estudantes Consagração aos Sagrados Corações de Jesus e de Maria Construção dos Detalhes Elogio das Virtudes Espírito Santo, Deus de Amor Madre Paulina Nossa Senhora Aparecida Nossa Senhora Auxiliadora Nossa Senhora da Cabeça Nossa Senhora da Conceição Nossa Senhora da Saúde Nossa Senhora das Dores Nossa Senhora das Graças Nossa Senhora de Fátima Nossa Senhora de Guadalupe Nossa Senhora de Luordes Nossa Senhora de Nazaré Nossa Senhora Desatadora de Nós Nossa Senhora do Bom Parto Nossa Senhora do Carmo Nossa Senhora do Desterro Nossa Senhora do Perpétuo Socorro Nossa Senhora do Rosário Nossa Senhora dos Navegantes Novena à Santa Inês Novena a Santo Antônio Oração a João Batista Oração a Santa Agatha (Ágata) Oração a Santa Gertrudes Oração a Santa Luzia Oração a Santo Antônio para pedi namorado(a) Oração ao Filho Desempregado Oração contra as Fofocas Familiares Oração da Mãe que espera um filho Oração de Cura sobre os Antepassados Oração de João Paulo II para as Vocações Oração de Natal Oração do Amigo Oração do Papa João Paulo II pela Família Oração para Fidelidade Matrimonial Oração para Futuro Oração para Futuro dos Filhos Oração para o Natal Oração para o tempo da Páscoa Oração para os Estudos Oração para os momentos Dificuldade Financeira Oração pela Educação dos Filhos

Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: ..........

240 242 244 262 262 98

Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: .......... Pág.: ..........

72 124 102 86 192 30 34 36 38 58 40 42 44 46 48 60 50 66 52 62 54 64 56 208 264 279 216 214 218 280 136 154 68 160 254 238 86 109 116 118 120 232 226 98 144 126

Oração pela Efusão do Espírito Santo Oração pela Família no Natal Oração pela Libertação Avareza Oração pela Libertação Gula Oração pela Libertação Inveja Oração pela Libertação Ira Oração pela Libertação Luxuria Oração pela Saúde Oração pelo Esposo que Bebe Oração pelo Esposo que Bebee Oração pelo Marido cansado Oração pelo Namoro do Filho Oração pelo Sucesso nas provas dos Filhos Oração pelos Andarilhos Oração pelos Futuros Genros e Noras Oração pelos Jovens Oração pelos Netos Oração pelos Sogros Oração por Ocasião de Falecimento Familiar Oração por um Filho(a) que está distante Oração por uma Família Amiga em Necessidades Oração por uma Viagem Familiar Oração Vocacional Oração Vocacional do Matrimônio Pedido de Benção para a Casa Pedido de Proteção dos Santos Pedindo os Dons do Espírito Santo Pedindo Proteção a Maria num Momento de Urgência Rosário de São Miguel Arcanjo (Parte I) Rosário de São Miguel Arcanjo (Parte II) Santa Ana Santa Bárbara Santa Catarina de Alexandria Santa Cecília Santa Clara Santa Edwiges Santa Rita de Cássia Santa Teresa do Menino Jesus Santa Tereza D´ávila Santo Afonso Maria de Ligório Santo Agostinho Santo Expedito Santo Inácio de Loyola São Antônio São Benedito São Bento São Cosme e Damião São Domingos Sávio São Francisco de Assis São João Bosco São José São Judas Tadeu São Pedro São Pedro Terço do Amor

82 250 170 166 164 162 174 146 140 140 138 136 156 132 148 100 152 142 158 134 130 150 92 112 122 176 84 234 246 248 194 210 212 196 198 200 202 204 204 178 180 184 186 277 186 264 266 270 252 270 256 260 275 280 224