Moho Negro

estrategia de combate integrado

Es relevante mantener una adecuada densidad de plantas para procurar ventilación y reducir la humedad superficial de los tejidos. Es importante también disminuir la fertilización nitrogenada (Lacy y Lorbeer 2008, Huber y Thompson 2007) una vez que se inicia el período de llenado del bulbo, ya que niveles altos de nitrógeno facilitan el ingreso del patógeno al producirse tejidos más suculentos. Además, se recomienda mantener niveles adecuados de potasio y realizar aplicaciones foliares de silicio, para disminuir la posibilidad de desarrollo de la pudrición. Desde el punto de vista químico, solamente el clorotalonil está registrado por el servicio Fitosanitario del Estado para uso en cebolla contra este patógeno.

b. Moho negro

Esta enfermedad puede afectar tanto cebollas amarillas como moradas y se presenta sobre todo en bulbos que han sido almacenados por más de 2 meses bajo condiciones cálidas. Se presenta con mayor frecuencia en las zonas de Alajuela y Bagaces.

agente causal y sintomatología

El moho negro es producido por el hongo anamórfico Aspergillus níger, el cual produce esporas negras que pueden ser vistas a simple vista, debido a la gran cantidad de ellas sobre la superficie dañada (figura 20).

A B

C

Fig. 20. Apariencia de bulbos infectados con Aspergillus Níger: (A) Daño severo en cebollas con 2 meses de almacnamiento; (B) Daño en cebollas amarillas; (C) Daños en cebollas moradas. En todos los casos son fácilmente distinguibles los cúmulos de esporulación.

Se observa una coloración negra en el mismo sentido de las venas verticales del bulbo (figura 21), cuando el bulbo es fuertemente atacado, se cubre completamente de esporas negras. Frecuentemente, se produce pudrición por bacterias en estados avanzados del daño por Aspergillus, la cual termina por deteriorar completamente los bulbos.

Fig. 21. Síntoma típico del moho negro en estadíos intermedios.

epidemiología

El hongo es un habitante común suelo, crece saprofíticamente en plantas muertas y tejidos de animales. Hay gran cantidad de esporas en el aire y el suelo. Los bulbos se infectan debido a la presencia de heridas y microheridas en el cuello al momento del vuelco de las plantas en el campo, por cortes realizados para eliminación del follaje, daños por fricción durante el almacenamiento y cualquier práctica de manejo poscosecha que pueda provocar heridas o golpes a los bulbos. Esta enfermedad es común en cebollas almacenadas en ambientes con alta humedad relativa (mayor a 85 por ciento) y temperaturas entre 24 y 30 oC; bajo estas condiciones solo se requieren entre 6 y 12 horas de mojadura foliar para que ocurra la infección (Summer 2008d).

estrategia de combate integrado

Esta es una enfermedad que debe ser manejada fundamentalmente por medio de tácticas culturales, tanto a nivel de campo, como durante la cosecha y el almacenamiento.

Cuando la cebolla aún está cultivada es relevante evitar excesos en la fertilización nitrogenada y garantizar apropiados contenidos de calcio y boro, así como de potasio (para mantener una relación calcio/potasio adecuada); esto permite que los tejidos sufran de menor cantidad de daños durante las labores de cosecha y almacenamiento, lo que las hace menos susceptible a la entrada y posterior infección por Aspergillus.