CHIC MAGAZINE LAGUNA 347

CHIC

No. 347 28 / Junio / 2015 laguna.chicmagazine.com.mx

MAGAZINE

derechos reservados © 2009

TARDE DE

MODA Y

TENDENCIAS

ALICIA’S

BRIDAL SHOWER Rebeca de Rueda y Mario Rojas

VOCES QUE

CONQUISTAN EL TENOR LAGUNERO Y LA SOPRANO SINALOENSE CAUTIVARON AL PÚBLICO DEL TEATRO ISAURO MARTÍNEZ CON SU GRAN TALENTO.

ÍNDICE ESCRÍBENOS A: chic@milenio.com www.chicmagazine.com.mx @chic_mty

FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE FRANCISCO A. GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL FRANCISCO D. GONZÁLEZ

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6

Lo + Chic

8

Chic brides

10

Check list

12

Festejan su graduación

16

Dulce espera

30 22

Alicia va hacia el altar

En portada: rebeca y mario enamoran con sus voces

36

Tarde de moda y diseño

40

Velada a la parrilla

48

Confirman su fe

54

Delicatessen

12

UNA INOLVICABLE FIESTA PRENUPCIAL RECIBIÓ ALICIA EN EL CLUB CAMPESTRE TORREÓN

CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN SEMANAL, AÑO 2009 NO. 347 JUNIO 28 DE 2015.

EDITOR RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DERECHOS RESERVADOS ©.

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4 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

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LINDOS MOMENTOS DISFRUTARON LAS INVITADAS AL BABY SHOWER DE ARANZA, QUIEN RECIBIÓ FELIZ SUS CONSEJOS Y FELICITACIONES

EN PORTADA: REBECA Y MARIO FOTO: ERNESTO RAMÍREZ

Lo + CHIC

NUESTROS FAVORITOS DE LA SEMANA Por: Angel Zayun y Adriana Lozano

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Elegante collar con oro exclusivo de Rusia. Es un fastuoso diseño de Oscar de la Renta.

Polvo P o lvo traslúcido con acabado natural y ligero que hará lucir aún más la belleza de toda mujer. Es Dolce & Gabbana. de Do

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Pink Givenchi presenta un espectacular y ultrafemenino reloj en rosa pastel y dorado.

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Must have

Setentero

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Special Los aretes con detalles turquesa de Eddie Borgo cautivarán con su elegancia y sofisticado diseño vanguardista.

PUBLIRREPORTAJE

ALUMNOS RECIBIRĂ N UN RECONOCIMIENTO

DEL PRESIDENTE DE LA REPĂšBLICA

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En 1961, por iniciativa del entonces secretario de EducaciĂłn PĂşblica Jaime Torres Bodet, se estableciĂł la Olimpiada del Conocimiento Infantil, la cual a la fecha ha acumulado cincuenta y tres ediciones. El propĂłsito de este certamen es reconocer el progreso individual y colectivo de los alumnos que terminan su educaciĂłn primaria y elevar la calidad del sistema educativo.

El pasado23 de mayo se efectuĂł la Etapa Estatal, a partir de la cual se seleccionaron a dos alumnos de escuelas particulares para asistir representando a Coahuila.

Durante esa convivencia, el Presidente de MĂŠxico Enrique PeĂąa Nieto, harĂĄ entrega de reconocimientos a los alumnos que se destacaron en este concurso, en el cual fueron evaluados mĂĄs de dos millones doscientos mil

estudiantes de sexto de primaria. En la “Convivencia Cultural Olimpiada del Conocimiento Infantilâ€? que serĂĄ en la Ciudad de MĂŠxico del 26 de julio al 1 de agosto, dos alumnos del Colegio Cervantes recibirĂĄn un reconocimiento de manos del Presidente Enrique PeĂąa Nieto.

Gran alegrĂ­a ha generado en la comunidad educativa del Cervantes el hecho de que IvĂĄn Leonardo MonsivĂĄis Casillas y AndrĂŠs Eduardo Lee MartĂ­nez, sean los Ăşnicos estudiantes provenientes de colegios privados de Coahuila que recibirĂĄn una distinciĂłn.

Cabe destacar que esta es la primera vez en la historia de este concurso en que los dos lugares disponibles para escuelas particulares son ocupados por estudiantes provenientes de una misma instituciĂłn educativa.

CHIC BRIDES Por Cecilia Quintanilla y Silvia Campos | Fotos Cortesía

Lujo y personalidad Para Tadashi Shoji te ofrece estilos extraordinarios, ideales para lucir estupenda de acuerdo a tu personalidad.

El lugar perfecto Disfrutando de los maravillosos atardeceres, Carla Zepeda y Javier Díaz sellaron su amor en la increíble playa de Nuevo Vallarta, un magnífico espacio para una boda de ensueño.

Con decoración de Peter de Anda, basada en la naturaleza, el evento lució la nueva tendencia de mesas rectangulares.

NEUTRAL CHOICES En Los básicos están de regreso, los nude pumps siempre serán una buena idea para verte asombrosa en ese día tan especial.

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CHECK LIST

CHECK LIST

DANIELA El dorado es uno de los colores más elegantes y si lo sabes usar bien, siempre te hará lucir espectacular. Daniela lo combina con blanco, y lo usa a la perfección.

Transparencias Para un vestido de noche glamoroso, nada mejor que el nuevo y original clutch de Charlotte Olympia.

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Opulencia Oscar de la Renta siempre ofrece los diseños más elegantes e icónicos.

EVENTO

LUIS FER, ALEXIS Y ANTONIO

JOSÉ Y LIDIA 12 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

JUAN JOSÉ, MICHELLE Y RICARDO

CARLOS Y MIRIAM

POSAN PARA LA FOTO DEL RECUERDO

EVENTO

Noche de graduación del Alemán

ADIÓS A LA PREPA

POR: EMILÚ CÁZARES / FOTO: ESPECIAL

La noche más esperada para los alumnos del Colegio Alemán llegó en su graduación de preparatoria.

El hotel Crowne Plaza se vistió de gala y la red carpet fue el escenario perfecto para que los graduados y sus acompañantes posaran para las fotos del recuerdo.

La noche se iluminó con la pasarela de los alumnos, que entre aplausos disfrutaron de una divertida velada.

Las felicitaciones por parte de familiares y amigos no se hicieron esperar, en una noche que sin duda quedará en el recuerdo de los graduados.

DISFRUTAN DE LA CELEBRACIÓN

Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 13

EV ENTO

MÓNICA Y SERGIO 14 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

SANDY Y LUIS ÁNGEL

BÁRBARA Y HÉCTOR

EVENTO

LUIS Y PAOLA

ALEJANDRA Y PEDRO

CRISTINA, PAMELA Y ANDREA Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 15

E V E NTO

ACOMPAÑAN A ARANZA EN SU BABY SHOWER LAS ORGANIZADORAS

SANDRA, MARCELA Y MATY 16 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

ÁNGELES

EVENTO

Tarde de Shower para Aranza

ESPERA A

MAXIMILIANO POR: EMILÚ CÁZARES / FOTO: JOSÉ ANTONIO HERNÁNDEZ

Emocionada y muy contenta, Aranza viajó de la ciudad de Monterrey para asistir al baby shower que le organizaron su mamá Maricarmen y sus hermanas Valeria y Maricarmen, que como siempre cuidaron hasta el más mínimo detalle.

El pequeño Maximiliano también acompañó a su mamá al festejo y disfrutó de una linda tarde, donde la hermosa decoración del jardín fue el marco perfecto para la celebración a la que asistieron familiares y amigas de la futura mamá.

En punto de las seis de la tarde las felicitaciones, los presentes y los consejos para la festejada no se hicieron esperar. Música de saxofón ambientó la tarde en la que las invitadas fueron recibidas con tintos de verano. Más tarde, se ofreció una rica merienda compuesta por una entrada de atún natural y ensalada capresse, como plato principal, ensalada de betabel con nueces junto a un emparedado monsiur con el sello del chef Homero Arras. Los postres fueron la sensación, destacando el merengue con frutos rojos, un pastel tres leches a la nuez, receta secreta de la familia, delicias que fueron acompañadas por aguas minerales de pepino y hierbabuena.

Como agradecimiento se obsequiaron plantas de romero y suculenta en originales bases de vidrio con arena y piedras, ideales para la buena cocina.

La abuela Maricarmen afirmó que desde los primeros días de agosto estará en tierras regias para esperar la llegada de su nieto. Para finalizar, Aranza comentó que su esposo Paco, el pequeño Maximiliano y ella ya están esperando con gran alegría la llegada del nuevo miembro de la familia, que llevará por nombre Patricio.

PATY Y ELSA

MARICARMEN Y VALERIA Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 17

EV EN TO

ARANZA LUCIÓ FELIZ JUNTO A SUS AMIGAS

ELSA Y MARTHA

MARGARITA Y ESTELA 18 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

ANA ISABEL, MARICARMEN Y SUSANA

EVENTO

ANILÚ, MARICARMEN Y NAYLA

SIOMARA Y PAOLA Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 19

EV ENTO

PAOLA, KATIA Y MAYTE

PECKY, LUPITA Y CARMINA

POSAN PARA LA FOTO DEL RECUERDO 20 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

EL PEQUEﾃ前 MAX DISFRUTANDO DE LA FIESTA.

DESPEDIDA

NANCY, ROCÍO, PATY Y ANA

ALICIA

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SANDRA, LAURA, BÁRBARA Y ANA

DESPEDIDA

Primera despedida para Alicia

LISTA PARA EL GRAN DÍA POR: EMILÚ CÁZARES / FOTO: ERNESTO RAMÍREZ

Alicia acudió al Campestre Torreón, donde le fue ofrecida su primera despedida de soltera. El salón lució espectacular con una fina vajilla de porcelana y hermosos centros de flores de la temporada en variados colores que alegraron la celebración.

Se ofreció un rico buffete acompañado de finos postres a la elección.

Las asistentes felicitaron a la futura esposa y no perdieron la oportunidad de darle interesantes consejos. Las amigas se tomaron algunas fotografías para las redes sociales en este día inolvidable para la hermosa novia.

Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 23

DESPEDIDA

MARIBEL Y SOFÍA

ELBA, VICTORINA Y LAYLA

HERMOSOS DETALLES FUERON PARTE DE LA DECORACIÓN PARA ESTE DÍA INOLVIDABLE 24 | CHIC MAGAZINE.Junio 28, 2015.

CECILIA, ANABEL Y ROSA MARÍA

MARÍA Y SOFÍA

DESPEDIDA

FLOR Y SUSANA

LUPITA Y LUPITA

TELMA, CECY, ANA LUISA Y CLARA

CONSUELO, ADORACIÓN, BEATRIZ Y EDNA Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 25

EVENTO

POSAN JUNTO AL FOTÓGRAFO EN LA INAUGURACIÓN DE SU MUESTRA

ROMÁN Y NENA

Julio Camil presenta su Universo

LAGUNERO CON TALENTO

POR: EMILÚ CÁZARES / FOTO: JOSÉ ANTONIO HERNÁNDEZ

La Galería de Arte Contemporáneo del Teatro Isauro Martínez fue el recinto elegido para presentar la serie de 20 fotografías del artista lagunero Julio Camil “Universo”, que es el título de la exposición que presenta una crónica de sus viajes por el mundo. En el recorrido de la muestra el espectador conocerá parte de las vivencias de Camil, destacando sus lugares favoritos con gran sensibilidad, destacando costumbres, creencias y hasta modos de vida de personas comúnes, todo en combinación con el arte de usar la lente.

Si bien el artista ya había expuesto en la Ciudad de México y en Madrid, fue muy importante para él llegar a Torreón: “Nunca había traído mi obra y es el reencuentro con la familia y amigos que no conocían mi faceta de fotógrafo”, comentó.

“Esta exposición es también un homenaje póstumo a mi madre, quien me vio siempre viajar, sin saber mucho sobre mi trabajo como fotógrafo. Siempre he trabajado en temas sociales, busco registrar el lado de las personas más oprimidas, por eso en cualquier país que voy tomo ese registro, en los viajes recopilé mucho material de gran valor social”, concluyó.

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CÉSAR Y ROCÍO

E V E NTO

LUISA, CECILIA, MANUEL E IO

SOFÍA, JULIO Y CECILIA

CECILIA Y RICARDO Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 27

EN PORTADA

MARIO Y REBECA 30 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

EN PORTADA

JOSSIE Y JOSSIE

Espectacular concierto operístico

EL ISAURO VIBRA EN EL AMOR

PITY Y LULY

POR: EMILÚ CÁZARES / FOTO: J. HERNÁNDEZ Y E. RAMÍREZ

El tenor lagunero Mario Rojas y la soprano sinaloense Rebeca de La Rueda presentaron un magno concierto en el que se conjugaron sus grandes voces e interpretaciones con la música de piano de Héctor Acosta, todo ello para deleite de los asistentes al teatro Isauro Martínez.

Un lleno total fue lo que se vivió en una noche en la que la voz conquistó los corazones y arrancó los aplausos al unísono, en un exquisito programa que inició con “Ma rendi pur contento” en la voz de Mario, y “A Chloris” en la de Rebeca. Un breve intermedio dio pie para seguir disfrutando de la noche que culminó con “Dime que sí” a dueto.

Rebeca es originaria del puerto de Mazatlán, Sinaloa y estuvo como becaria en SIMAV. Ha participado en infinidad de galas como solista, así como en conciertos, festivales y óperas con un amplio currículum en escenarios y cursos. Demostró que su voz conquista y afirmó que en especial el Teatro Isauro es un espacio hermoso y mágico.

Mario Rojas, quien recientemente ganó el premio Martha Eggerh Kiepura en el concurso Licia Puccini Fundaccion Internacional Vacal Competition, destacó que es un gran placer volver a cantar en su Torreón, que “no hay nada como cantar en tu tierra, con gente que siempre te ha apoyado”. Destacó que muchas personas lo han impulsado a seguir su carrera, especialmente su madre Dely, así como su madrina, su primera maestra Tarian Marouchtchak, que fue quien le dio grandes cimientos para su desarrollo vocal, al igual que el maestro César Ulloa.

Un emotivo momento de la velada fue cuando el tenor ofreció unas palabras de agradecimiento a su abuelo, quien se mostró visiblemente emocionado con el detalle. El amor fuera y dentro de los escenarios se vislumbró entre los artistas, pues despertaron los sentimientos y arrancaron los aplausos y felicitaciones de los asistentes.

GLORIA Y MARIANA Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 31

EN PORTADA

MARIO: Película: American Gangster y La gran belleza Personaje: Morante de la Puebla, torero Cantante: Plácido Domingo, tenor Pintor: Picasso y Dalí Color: Azul Tiempo libre: Me gusta mucho salir en bici y descubrir nuevos lugares, ver el mar.

Vacaciones ideales: Recorrer el sur de España, Italia y Francia.

Perfume: “Match Race” y también “Dangerous but Fun” Frase: “Acta non verba” PEDRO Y NUCY

MARIO

MAURICIO, GABY, ANY Y TOÑO 32 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

RENATA Y RODRIGO

EN PORTADA

MÁS DE MARIO • ¿Cuál es tu mayor anhelo?

Mi mayor anhelo es llegar ser mejor hombre, mejor artista y el mejor cantante que quiero ser.

• ¿Quién es la persona que más te inspira?

Rebeca me inspira respeto y admiración, mi madre gratitud, mi madrina trabajo, mi abuelo amor.

MARIANA, ANA CARMEN Y ANA CARMEN

ROXANA Y ANTONIO Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 33

EN PORTADA

LOS FAVORITOS REBECA: Película: The gladiator Actor: Meryl Streep Cantante: Rolando Villazón Pintor: Monet y Piccaso Color: Rosa Perfume: “Fleur de cerisier” de l’Occitane Frase: “In the end, only three things matter. How much you loved, how gently you lived and how gracefully you let go of things not meant for you”. Buddha

EMILIO Y MAYTE

PAOLA, ANA, LIZETH, SUSANA Y MAYELA 34 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

REBECA

EVENTO

PITTY, CRISTINA, MARÍA ROSA, LULY, SORY Y GINA

Disfrutan de la pasarela

TARDE DE MODA

POR: EMILÚ CÁZARES / FOTO: DIANA LÓPEZ

En esta época de graduaciones y de grandes acontecimientos, Luly se dio a la tarea de mostrar las mejores tendencias en vestidos de noche y accesorios. Las invitadas a su llegada fueron recibidas con un cóctel de bienvenida, admirando las nuevas decoraciones para el hogar, así como una elegante pasarela en la que destacaron los tonos oro y plata. Sin duda fue una tarde muy divertida en la que el glamour y la elegancia se conjuntaron.

GEORGINA Y SOFÍA 36 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

EV ENTO

MÓNICA Y ROCÍO

ENTRE AMIGAS

PATY, LULY Y EVA

LETICIA Y MÓNICA

LA ELEGANCIA Y EL BUEN GUSTO ESTÁN PRESENTES EN CADA DETALLE. Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 37

EV ENTO

CONNY, GINA, BLANCA SONIA, PITTY, LULY, ANA, GABRIELA Y ENNA

BETY, SUSANA, TERE Y LUPITA

MATY, RAQUELITO, CONCHA, AMELIA Y CONY 38 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

EV EN TO

MÓNICA, PATY, NENA, CINTHIA, NELLY, ANALÍA Y LIDIA

Disfrutan de la parrilla

FAT BURNERS NIGTH

POR: EMILÚ CÁZARES / FOTO: JOSÉ ANTONIO HERNÁNDEZ

Una divertida noche fue la que disfrutaron los asistentes a la Casa del Panini con su gran anfitrión, el chef Carlos Finck, donde se dieron cita los famosos y reconocidos Fat Burners.

Veinte personas a la mesa degustaron los platillos de los reconocidos chefs Aris Papadópulos, Pollo Martínez, Mario Villarreal, Luis Miguel Pérez, Rafael Álvarez, Luis Olivares, Armando Rodríguez y Jan Miñarro, todos ellos amantes de la parrilla.

Fue un trabajo en equipo en el que se combinó el corazón con una gran sazón y la pasión por la cocina. Finos vinos y el mejor ambiente entre los comensales complementaron la noche.

Al finalizar, las felicitaciones y los abrazos no se hicieron esperar por parte de los asistentes, en medio de la camaradería y espectaculares platillos que los hicieron campeones de la Sociedad Mexicana de Parrilleros.

LOS CHEFS

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E VE N TO

JOSÉ LUIS, RAFAEL Y JORGE

CRISTY Y VÍCTOR

Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 41

E V E NTO

GERARDO Y VICKY

MENÚ *Mahi Mahi con ensalada Greecein Bun *Hamburguesa de res o cordero acompañada de falafel *Baby back Ribs acompañados de puré de papa o corns bread *Atado de huesos acompañado de espárragos V XZCBNVBNZX y papa torneada BNXZ CB BNX CBNX CINTHIA Y JAVIER

BETO, CLAUDIA Y PATY 42 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

BERNARDO Y YUNUÉ

PATY Y ENRIQUE

EVENTO

SUSAN, NINA Y KATY

ANDREA

Tarde de felicitaciones para Andrea

ESPERA A LA CIGÜEÑA POR: EMILÚ CÁZARES / FOTO: JOSÉ ANTONIO HERNÁNDEZ

Feliz y contenta fue como vimos a la guapa Andrea en el baby shower que le organizaron por el próximo nacimiento de su bebé. En la terraza de Il Monastero se vivió un gran ambiente, en el que todas las asistentes le dieron un consejo a la futura mamá. Las charlas se hicieron presentes, además de mil y una anécdotas que sin duda le servirán para esta nueva etapa. Las invitadas recibieron una hermosa vela aromática como recuerdo de su asistencia y degustaron una rica merienda con el sabor de la casa. Andrea comentó que ya está lista y feliz de esperar a que llegue su pequeño.

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MARIFER Y CLAUDIA

EVENTO

CECILIA Y MARCELA

VERÓNICA Y MARITERE

ALEJANDRA, DAYANA Y FARIDE Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 45

EV ENTO

JACKIE

CARLA Y LUCÍA 46 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

NICOLE Y NATALIA

E V E N TO

PAOLA Y LAURA

V XZCBNVBNZX BNXZ CB BNX CBNX

MUY CONTENTAS

ALMA, ANDREA Y MARGARITA Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 47

EVENTO

EDUARDO Y RICARDO

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ÁNGELICA Y DANIEL

E V E NTO

CLAUDIA, ROGELIO Y VALERIA

ANA LAURA Y JUAN

GLORIA, CRISTINA Y ELY

Tarde de confirmaciones

REAFIRMAN SU FE

POR: EMILÚ CÁZARES / FOTO: ERNESTO RAMÍREZ

MARIAN Y SUSY

Ellas de blanco y ellos en traje, así llegaron los alumnos del Cumbres Alpes a la iglesia de la Medalla Milagrosa, acompañados de sus madrinas y padrinos para recibir el sacramento de la Confirmación, en una emotiva ceremonia a manos del Señor Obispo Don José Guadalupe Galván. Familiares y amigos se mostraron muy emocionados con el canto de Pepe Alonso. Un momento significativo fue cuando los padrinos compartieron la luz en una homilía que reafirmó los lazos entre padrinos y ahijados. Al término de la ceremonia se organizaron diferentes festejos, en los que además no faltaron las fotos del recuerdo que sin duda quedarán para siempre.

Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 49

EV EN TO

GABRIEL, ANDRÉS Y LILIANA

LUI Y LUIS

ALE, MÓNICA, FER Y ARMANDO 50 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

JUAN PABLO, RICARDO E IVÁN

EV ENTO

JESÚS Y JOCELYNE

LUCÍA, NADIA Y SOFÍA Junio 28, 2015. CHIC MAGAZINE | 51

E V E NTO

ANTOINE, LILIANA Y VALERIA

CLAUDIA, PAULINA Y VALERIA 52 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

PAMELA. ALE Y LETICIA

DELICATESSEN

DELICATESSEN

Chihuahua

Este queso se denomina Chihuahua por ser originario del estado mexicano del mismo nombre, aunque se llama también queso menonita, después de que la comunidad menonita del norte de México fuera quien primero lo produjera. Es salado, pero sin perder el sabor de la leche con un ligero toque ácido, dejando un agradable sabor de boca.

HAMBURGUESAS AL CHIPOTLE CON QUESO

CON SABOR NORTEÑO Texto y fotografía: Especial En esta ocasión, el Chef Oropeza comparte con nosotros una suculenta receta que lo mismo encantará a chicos y grandes, pues combina el exquisito sabor de una carne al adobo, así como la frescura y el toque especial que le otorga el Queso Chihuahua Chilchota. ¡Que lo disfruten!

RENDIMIENTO: 4 PORCIONES TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS PORCIÓN RECOMENDADA: 1 HAMBURGUESA INGREDIENTES:

Para el Adobo 2 chiles chipotles secos, limpios, asados e hidratados 2 dientes de ajo 3 cucharadas de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de manzana Una pizca de sal y pimienta negra molida

Para las Hamburguesas 400g de carne molida de res 1/4 de cebolla morada, finamente picada 1 cucharadita de mostaza en polvo 1/2 cucharadita de romero seco molido Una pizca de sal y pimienta negra molida 1 huevo 1/4 de taza de salvado de trigo 1 cucharada de aceite de canola 4 rebanadas de Queso Chihuahua Chilchota

Para el armado 4 bollos integrales 2 cucharadas de mostaza Dijon 1 taza de hojas de espinacas, lavadas y desinfectadas 1/4 de cebolla morada, fileteada PREPARACIÓN: PARA EL ADOBO

Licúa todos los ingredientes hasta incorporar y obtener un adobo homogéneo, reserva.

PARA LAS HAMBURGUESAS

Combina en un tazón la carne molida junto con la cebolla, la mostaza, el romero, la sal y la pimienta. Incorpora el huevo junto con el salvado de trigo y combina hasta obtener una mezcla compacta y homogénea. Forma 4 hamburguesas con la carne y barnízalas con el adobo. Engrasa tu parrilla ligeramente con aceite de canola y cocina las hamburguesas por ambos lados, hasta obtener el término deseado; 54 | CHIC MAGAZINE. Junio 28, 2015.

por 4 minutos aproximadamente por lado para término medio. Coloca Queso Chihuahua Chilchota encima de las hamburguesas antes de retirarlas de la parrilla y deja hasta que el queso se funda.

PARA EL ARMADO

Unta los bollos con mostaza Dijon y arma las hamburguesas con las carnes parrilladas y el resto de los ingredientes. ¡Disfruta!