CHIC MAGAZINE 338

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CHIC

MAGAZINE

EDICIÓN ESPECIAL

DÍA DEL NIÑO

BAUTIZAN A NICOLÁS FUERON NIÑOS PRINCESAS Y SUPERHÉROES

EUGENIA, ARANZA, BARBY, ROMINA, XIMENA, SOFÍA Í Y SOFI

Pequeñas divas disfrutan de una sesión de spa para prepararse a festejar el Día del Niño.

No. 338 26 / Abril / 2015 laguna.chicmagazine.com.mx derechos reservados © 2009






ÍNDICE ESCRÍBENOS A: chic@milenio.com www.chicmagazine.com.mx @chic_mty

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Lo + Chic

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Check list

12

Su primer cumpleaños

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Tarde de bautizo

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Recordando su infancia

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Emotiva ceremonia para Fernanda

34 30

Divertido cumpleaños

En portada: hermosas princesas llegan al spa

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Al lado de su personaje favorito

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Los juguetes de ayer

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Se llama Nicolás

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Todo con estilo

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Delicatessen

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CON UNA LINDA FIESTA EN LA QUE SE DIERON CITA NUMEROSOS INVITADOS, SE CELEBRÓ EL BAUTIZO DEL PEQUEÑO NICOLÁS

CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN SEMANAL, AÑO 2009 NO. 338 ABRIL 26 DE 2015. EDITOR RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DERECHOS RESERVADOS ©. CONTACTOS: DIRECCIÓN: CALLE TREVIÑO #50 NTE. COL. CENTRO C.P. 27000 TORREÓN, COAH. MÉXICO EDITORIAL: T. (871) 749.11.81 E: chic.laguna@milenio.com VENTAS: T. (871) 749.11.00 / 749.11.04

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FERNANDA RECIBIÓ EL SACRAMENTO DEL BAUTISMO EN UNA EMOTIVA CEREMONIA, EN COMPAÑÍA DE SUS PADRES, FAMILIARES Y AMISTADES

EN PORTADA: EUGENIA, ARANZA, BARBY, ROMINA, XIMENA, SOFÍA Y SOFI FOTO: ERNESTO RAMÍREZ



Lo + CHIC

NUESTROS FAVORITOS DE LA SEMANA8 Por: Roberto Valtierra y Adriana Lozano

Here comes the sun Esta temporada opta por lentes de color distinto a los clásicos negros y cafés. Estos de Sun Buddies en blanco se ven espectaculares.

Impactante Impactan p Un collar tan elegante el como este de Olivia O Collins no pasará pa desapercibido desapercibid en lugar. ningún luga

Go girly G Esta bolsa de Salvatore E vatore Ferragamo es e perfecta para darle un look femenino a todos tus atuendos. f

Divertido Dale D Dal al a l e un u n update d t a cualquiera dee tus bolsas con d co este divertido de la div d i v ert e ido accesorio acceso original marca or rrii gin in n aall m mar ma aarr ca ca Stella McCartney. Stell Ste l la lla ll l a McC Mc M c Car Ca Ca arr ttne tn ne ne

Llamativa L L Lomography ofrece ahora una o eedición especial de Diana Mini d een color dorado. Puedes cambiar P eel formato y el modo bulbo. m

Original g Si te gustan los accesorios geométricos geométricos, entonces te encantará este brazalete de Chloé. Su diseño le dará un toque futurista a tu outfit. Lo podrías usar en un coctel o p para una boda.

Refinados R E forma de En medio aro, estos m pendientes Lanvin p sson sofisticados y modernos.

Suave Encuentra la feminidad en crema en este body lotion de Hermès. 8|

C H IC M AG A Z I N E . Abril 26, 2015

Moderno Unas sandalias como estas de Guiseppe Zanotti, con piel con efecto serpiente, son perfectas para usar tanto de día, como de noche.

Reinventar David Koma se enfoca en la nueva mujer Mugler para esta nueva temporada.

Seductiva La nueva fragancia de Chloé, Love Story, tiene notas frescas, como neroli, y cálidas, como el azahar. Es muy femenina.



CHECK LIST

CHECK LIST

MARIÁNGEL Lista para celebrar el Día del Niño captamos a Mariángel, quien eligió un look sofisticado y cómodo, al que añadió unas prácticas gafas de sol, así como colores divertidos en uñas y labios.

Fashion El estilo y glamour no deben de faltar, por ello recomendamos estos lentes con protección solar de Ray Ban, que complementan un look moderno y chic.

On time Tous invita a la puntualidad, con este lindo diseño que todas las jovencitas querrán llevar.

Must have Samsung sabe las necesidades de las niñas, por ello ha creado toda una línea con la colaboración de Hello Kitty.

Sutil El toque de feminidad por naturaleza es el perfume, por eso ha creado un aroma sutil como el de Tous Kids para niña en rosa y para niño, en azul.

Contraste Style Para llevar el color y complementar su look, la marca Pupa tiene divertidos esmaltes ideales para las más pequeñas, con su línea Nail Art Mania Bubbles.

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Converse propone en esta temporada combinar colores contrastantes, para dar modernidad y comodidad a cada paso.



EVENTO

ERIKA Y LUCIANA

LUISER, LUISER Y ANA 12 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.

VALERIA, ELENA Y MARIANA


EVENTO

Festejan al pequeño Luiser

TARDE DE PIÑATA Por: Emilú Cázares Fotos: Ernesto Ramírez

Con motivo de su primer cumpleaños, Ana y Luiser organizaron una divertida piñata para su hijo Luiser, donde los pequeños invitados acompañados de sus papás, disfrutaron de una tarde de juegos, un divertido show y una rica merienda muy ad hoc para la ocasión. Por supuesto, los abuelos no pudieron faltar en tan importante acontecimiento. Originales bolos fueron entregados al finalizar la fiesta, para deleite de los chiquitines.

ANA Y CAMILA

MARCELA Y SEBASTIÁN Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 13


EVENTO

BEATRIZ Y ALEJANDRO

IRMA, LUISER Y GUILLERMO 14 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.

LUISER


EVENTO

SORY, ALE, ALBERTO Y AURORA

V XZCBNVBNZX BNXZ CB BNX CBNX MARÍA TERESA Y LUISER

ELENA, JOSÉ FRANCISCO Y JUAN PABLO

FRANCO Y ALEJANDRO

MARU Y RICARDO Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 15


OUR PAGES

COME ALIVE D O D J U Ä F V H G CHIC

MAGAZINE

TOTALMENTE

GRATIS



E V E NTO

FERNANDA

ANA, FEDERICO, GRACIELA Y FERNANDA 18 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.


E V E N TO

Linda ceremonia

RECIBE LAS AGUAS BAUTISMALES Por: Emilú Cázares Fotos: José Antonio Hernández & Ernesto Ramírez

Fernanda es el nombre elegido por Graciela y Federico para su hija, quien en una emotiva ceremonia oficiada por el padre Carlos Sada fue bautizada. Edna, Elizabeth, Ricardo y Susana son los orgullosos padrinos. Asistieron familiares de distintas partes del país, así como amigos de la pareja. Al finalizar la ceremonia, se ofreció una rica comida, que incluyó una suculenta MARU Y CLAUDIA

mesa de postres y snacks, además de música en vivo. Finalmente, se obsequiaron bonitas vinagreras de vidrio soplado como recuerdo.

RAÚL, ANDREA, RAÚL, GRACIELA, GABY, GABY, PAOLA, GRACIELA, LUIS , LUIS, FEDERICO Y ESTÉBAN Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 19


E V E NTO

DIANA, FEDERICO, JAN, SOFÍA Y VIVIAN

MENÚ

GABY, PAOLA Y ANDREA

RICARDO Y FEDERICO 20 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.

ACOMPAÑAN A FERNANDA EN ESTE DÍA TAN ESPECIAL

Filete migñón Ensalada de lechuga con fresas y aderezo de mostaza y miel Pierna de cerdo en salsa de ciruela Pollo en salsa de ostión Puré de papas Verduras a la mantequilla Pasta en crema de almeja


EVENTO

V XZCBNVBNZX BNXZ CB BNX CBNX V XZCBNVBNZX BNXZ CB BNX CBNX

ILIADA Y ANDREA

EDELMIRA Y VERO

SUSY, GRACIELA, FERNANDA, FEDERICO, EDNA, ELIZABETH Y RICARDO Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 21


REPORTAJE

POR SIEMPRE NIテ前S

VERO

Socialitテゥs comparten recuerdos de su niテアez

ANA LAURA

AURORA

KUKI

ARMANDO

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REPORTAJE

SUSY

GRIS

LUIS

Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 23


REPORTAJE

GRETEL

JAQUELINE

Aテ好A SANDRA

PEPE

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E V E NTO

SERGIO, ANA ISABEL , PADRE CARLOS, JAVIER, MARÍA FERNANDA Y FERNANDA

Lleva por nombre Fernanda

ES BAUTIZADA Por: Emilú Cázares Fotos: Martha Fájer Fotografía

En los brazos de sus papás María Fernanda y Javier, y luciendo un hermoso ropón, la pequeña Fernanda entró a la iglesia de la Medalla Milagrosa para recibir el sacramento del bautismo. Como padrinos fueron elegidos Ana Isabel y Sergio, quienes se mostraron muy emocionados por el privilegio otorgado. El padre Carlos Martínez dirigió hermosas palabras a la pequeña Fer y al término de la ceremonia, familiares y amigos disfrutaron de una rica cena buffet mexicana, preparada por el Chef Homero Arras. Una espectacular mesa de postres encantó a los invitados y la música de un dj amenizó la celebración. Como agradecimiento por acompañarlos en tan importante acontecimiento, se obsequiaron a las invitadas lindas velas aromáticas en color rosa y botellas de tequila personalizadas, a los hombres. La abuela Adela expresó que se sentía muy emocionada y feliz con la llegada de su nieta Fernanda, “es una bendición”, afirmó. 26 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.

SONRIENDO CON LA ABUELA


E V E NTO

LA PEQUEÑA FERNANDA

JUAN CARLOS, KARLA, MARÍA FERNANDA, JAVIER, NILZA, RUBÉN, RUBÉN JR, JUAN CARLOS, MARÍA PAULA Y AMELY, ACOMPAÑANDO A FERNANDA Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 27


EV ENTO

MENÚ Entrada

Postres

Guacamole

Pastel de triple chocolate

queso fundido con champiñones

Flan napolitano

Platillo

Dulces mexicanos variados

Parrillada de arrachera de pollo

Pastel de almendra

Chicharrón prensado en salsa de chile morita

pay de guayaba y queso

mole negro de oaxaca

Tartaletas variadas

frijoles refritos puntas de filete al albañil arroz a la mexicana papitas en salsa de tomatillo ADELA, MARIFER Y FERNANDA

JAVIER, CRISTINA, MARÍA FERNANDA, JAVIER Y FERNANDA 28 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.



E VE N TO

KATY, VICTORIA, CHEPO, PAOLA Y VÍCTOR 30 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.


E V E N TO

Cumpleaños de José Manuel

FESTEJO Y DIVERSIÓN Por: Emilú Cázares Fotos: Ernesto Ramírez

“Me encanta cumplir años”, fueron las palabras de José Manuel durante la celebración organizada por sus papás Caty y Víctor, en la que estuvo acompañado por sus hermanas, así como sus abuelos y amigos. El festejado disfrutó de una extraordinaria tarde en el salón Safari, donde los brincolines, juegos y una perqueña cancha de futbol fueron perfectos para la diversión. Se ofreció una rica merienda y una barra de snacks, compuesta por gran variedad de golosinas que encantó a los invitados. No pudo faltar el momento de la piñata, el pastel y la tradicional mordida no se hizo esperar. Más tarde, se repartió un mega bolo para completar la tarde de festejo para José Manuel, quien además FERNANDO Y PATRICIO

recibió muchos regalos.

CHEPO, OSWALDO, MICKEL, ARTURO, JAVIER Y MARCELO Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 31


EVENTO

MARCELO, JAVIER, CHEPO Y ARTURO

DISFRUTAN DEL EVENTO 32 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.

GUILLERMO Y ANDRÉS


E V E N TO

YAMIL Y ÁNGEL

VÍCTOR, KATY, ESPERANZA, GUILLERMO Y ROSA ELBA Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 33


EN PORTADA

Aranza, Sofía, Romina, Barby, Ximena, Eugenia y Sofi

GLAM &

BEAUTY

Coquetería y belleza se conjuntan en estas pequeñas, quienes disfrutaron de una tarde de Spa, previa a la sesión de fotos para la portada de Chic Magazine edición Kids.

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EN PORTADA

Coordinación: Emilú Cázares Locación: Little Princess Fotografía: Ernesto Ramírez Modelos: Aranza, Sofía, Romina, Barbie, Ximena, Eugenia y Sofi Estilismo: Little Princess

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EN PORTADA

SOFÍA Y ROMINA ELIGEN EL COLOR PARA SUS UÑAS

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EN PORTADA

EUGENIA EN PLENA RELAJACIÓN

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EN PORTADA

XIMENA, BARBY Y SOFI, SALIENDO DE LA PEDICURA

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EN PORTADA

EUGENIA DISFRUTANDO DE UNA NUTRITIVA MASCARILLA

ARANZA EN LOS ÚLTIMOS TOQUES DE SU MAQUILLAJE Y PEINADO

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REPORTAJE

GRANDES

PERSONAJES Los pequeños realizan su sueño, eñ ño, representando a sus figuras as preferidas.

Paulina Luis Con su personaje favorito de la película Monsters Inc. Mike Wasausky.

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Con belleza y glamour, al igual que su personaje favorito Bella.


REPORTAJE

Ariel Surcando los aires, tal como su personaje favorito Superman.

Camila Hermosa,como salida del verdadero cuento de Blanca Nieves.

Sofía Igual que la pequeña Pricesita Sofía, parecen lindas gemelas.

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REPORTAJE

Rodrigo Listo para defender y utilizar los súper poderes, disfrazado de uno de los consentidos: Superman

Victoria Muy linda y en su papel de la Princesa Ana, en la película de Frozen.

Rafael Con todo el estilo, es un digno representante de Iron Man, como salido de la pantalla grande.

Camila Una princesa como Camila nunca olvida sonreir y lucir su hermosa corona; y qué decir de su peinado, una réplica perfecta de la Princesa Elsa.

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REPORTAJE

Anya Igual que su personaje favorito, Anya luce siempre bella como Barbie Mariposa.

Daniel Intrépido y atractivo luce Daniel, quien cuenta con toda la colección de trajes de su personaje favorito, el sorprendente Hombre Araña.

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REPORTAJE

VINTAGE TOYS

Sin duda estos son los juguetes clásicos de hace algunos años, ideales para recordar

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EV ENTO

PATRICIA, ALBERTO, NICOLÁS ANDRÉS Y FRANCISCO

Nuevo cristiano

TARDE DE BAUTIZO Por: Emilú Cázares Fotos: Ernesto Ramírez & cortesía

En la Iglesia de San Pedro Apóstol, Nicolás recibió el Primer Sacramento de manos del padre Rodolfo Reza. Sus papás Paty y Francisco eligieron como padrinos a los tíos Alberto y Andrés. Familiares y amigos estuvieron presentes en la ceremonia y al término de ésta se trasladaron al Castillo, propiedad de la familia, donde se ofreció una rica comida mexicana, acompañada por finos vinos, en la que no faltó el tradicional tequila. La música de Pepe Alonso y su grupo acompañó la tarde, mientras se ofreció una mesa de ricos y variados postres. Más tarde, un dj puso a todos a bailar y los antojitos mexicanos se hicieron presentes, continuando la celebración hasta la madrugada. 50 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.

ÁNGEL, ALBERTO, ALBERTO, MARTHA ALICIA, ALBERTO, NICOLÁS, ANDRÉS, PATRICIA Y FRANCISCO


E V E N TO

MARCELA Y GILBERTO

RAÚL Y YADIRA CON EL PEQUEÑO NICOLÁS

BERNARDO Y YUNUÉ Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 51


EV ENTO

MARÍA ESTHER Y GREGORIO

CARLOS Y ESTEFANÍA

ANA MARCELA Y ÁNGEL

RODRIGO Y NORA

PATRICIA, ARTURO, SOCORRO, NICOLÁS Y FRANCISCO 52 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.


E V E N TO

ALBERTO, CUCA Y JULIA

ARTURO Y LILIANA

MARÍA ESTHER Y SONIA

ANGEL E ISABELLA Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 53


E VE N TO

FAMILIA AGUIRRE

RODRIGO, NORA, ELÍAS, ARTURO, FRANCISCO, PATRICIA, ESTEFANÍA, CARLOS, YADIRA, RAÚL, ÁNGEL, ARTURO Y LILIANA 54 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.


/

a nutrición tiene un impacto directo no sólo en el rendimiento de los atletas si no también y de manera fundamental, en la recuperación después del esfuerzo físico. Todo lo que come o deja de comer el atleta va a influir en sus reservas de energía y en el cuidado o desarrollo de sus fibras musculares. Por ello, la OHFKH es una excelente opción para rehidratar el organismo tras el ejercicio, no sólo porque proporciona el agua y los electrolitos perdidos en el sudor, sino porque contiene proteína y carbohidratos, necesarios para la síntesis de proteína y glucógeno en el músculo. La rehidratación implica reponer los electrolitos perdidos en el sudor, especialmente el sodio. Los electrolitos son minerales que tienen una carga eléctrica, y que son necesarios para el equilibrio bioquímico de la sangre y ayudan al movimiento muscular. Los electrolitos incluyen sodio, potasio, cloro, calcio, fosfato y magnesio. Cuando bebes un vaso de OHFKH, obtienes cuatro electrolitos importantes: sodio, potasio, calcio y magnesio, mientras que las bebidas iso-

tónicas sólo contienen dos. Es posible que la presencia de sodio, junto a una cantidad relativamente grande de potasio (cerca de 45 mmol/L) en la OHFKH, explique la eficacia de la OHFKH para restablecer el equilibrio de líquidos después de una deshidratación inducida por ejercicio. Por tanto, después de la actividad física se recomienda que el deportista haga una comida que contenga una mezcla de hidratos de carbono y proteínas en cantidades cercanas a 1g de HC/Kg de peso y 0.5g de proteínas por kilo de peso. Esta comida se debe hacer lo antes posible tras finalizar la actividad deportiva. Hay que tener en cuenta que después de un gran esfuerzo físico es muy probable que el deportista no sienta ganas de comer, por ello es recomendable ofrecerle alimentos que sean muy fáciles de preparar y que le resulten apetecibles. Alimentos como la OHFKH de vaca son una excelente opción, ya que además de alimentar al deportista le ayuda a calmar la sed, y presentan una relación ideal entre los hidratos de carbono y las proteínas.


REPORTAJE

KIDS A LA MODA

Para lucir sensacional, nada como un toque moderno, divertido y actual

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REPORTAJE

Abril 26, 2015. CHIC MAGAZINE | 57


STYLING AIR

REPORTAJE

La diseñadora de imagen Karla Alvarado muestra las nuevas tendencias en peinados de la temporada, para que las niñas luzcan muy ad hoc con la ocasión, donde bandas, rizos, flecos y moños siguen en tendencia. Coordinación: Emilú Cázares Estilismo: Karla Alvarado Make up Modelos: Paulina, Luciana, Ivanna, Valentina, Victoria y Valentina Fotografía: Ernesto Ramírez

LUCIANA PAULINA

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REPORTAJE

VALENTINA

VICTORIA

IVANNA VALENTINA

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DELICATESSEN

DELICATESSEN

Port Salut

Este tipo de queso nació en la abadía bretona de Port-du-Salut, en Entrammes. Es un queso de pasta blanda, uniforme, de consistencia elástica. Es ideal para comerlo solo, con galletitas y panes, o para preparar exquisitos platos calientes. Podemos servirlo en dados, con fruta o “crudités” de verduras, en sándwiches, con encurtidos suaves o fundido.

BISQUÉ PICANTE DE CAMARÓN

SENCILLA DELICIA

Texto y fotografía: Especial En esta ocasión, el Chef Oropeza presenta una sencilla, suculenta y nutritiva receta que brindará a usted y a sus invitados la entrada ideal para compartir la mesa, con el toque que le agrega el delicado sabor del Queso Port Salut Chilchota. ¡Que lo disfruten! RENDIMIENTO: 4 PORCIONES TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 MINUTOS INGREDIENTES:

Para la sopa 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1/2 cebolla finamente picada 1 zanahoria finamente picada 2 dientes de ajo picados 450g de camarones medianos, lavados (con cáscara) 3 tomates (jitomates) en octavos 3 tomates verdes en octavos 2 chiles chipotles adobados, sin semillas y picados 4 tazas de caldo de pescado sin sal 1/2 taza de pan seco recién rallado 1/2 taza de yoghurt estilo griego sin grasa 2 cucharadas de jerez Una pizca de sal y pimienta roja recién molida

Para servir

1/2 taza de Queso Port Salut Chilchota, en cubos chicos 3 cucharadas de perejil, lavado, desinfectado y finamente picado Pimienta de cayena, molida (opcional) PREPARACIÓN: PARA LA SOPA

Funde la mantequilla en una olla alta. Agrega la cebolla, la zanahoria, los ajos y revuelve por 2 minutos o hasta que suavicen. Pela los camarones, añade las cáscaras al sartén y saltea hasta que tomen un color naranja vivo. Incorpora tomates, chipotles y caldo. Cocina por 10 minutos y retira las cáscaras de los camarones del caldo. Pasa la preparación a tu licuadora, agrega 4 cáscaras de camarón y deja entibiar ligeramente para evitar accidentes al licuar. Procesa hasta incorporar perfectamente y cuela la mezcla sobre la misma olla, presionando con una cuchara hasta extraer todo el líquido. Añade la mitad de los camarones pelados y el pan. Cocina a fuego medio por 3 minutos o hasta que los camarones 64 | CHIC MAGAZINE. Abril 26, 2015.

hayan cambiado de color. Licúa la mezcla hasta incorporar perfectamente. Regresa la sopa a la olla, agrega el yoghurt y el jerez y revuelve a fuego medio por 2 minutos; aumenta el sabor con sal y pimienta. Pica el resto de los camarones, agrégalos a la mezcla y cocina por 5 minutos. PARA SERVIR

Sirve la bisqué caliente en tazones individuales y agrega encima cubos de Queso Port Salut Chilchota. Decora con perejil y pimienta de cayena y disfruta.






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