Frescas e boas

Parece que não há mesmo bela sem senão: por muito que os dias quentes sejam mais do que bem-vindos, o calor também traz consigo alguns pontos menos positivos. Os mosquitos e as melgas que surgem ao final do dia para nos atacar são provavelmente um dos exemplos que nos vem quase de imediato à cabeça, mas a lista estende-se por muitas outras diferentes coisas… Como por exemplo a transpiração e a incómoda sensação de termos a roupa colada ao corpo, a dificuldade em refrescarmos o quarto para dormirmos mais confortáveis ou até mesmo encontrar refeições que não nos deixem demasiado enfartados e que também não causem grandes “estragos”. Ora o artigo desta semana é dedicado a este último tema: refeições leves, frescas, saudáveis e deliciosas!

Como sabemos existe muita tendência em pensarmos imediatamente em saladas - e apesar de estas serem de facto uma excelente opção, há muitas outras receitas em que se pode e deve inspirar. Experimente algumas das sugestões que decidimos partilhar consigo! Para se deliciar, refrescar e comer sem culpa!

Inês Barbosa/MS

• 600 gr rúcula

• 1,5 do azeite

Sandu Che De Ver O

• 6 fatias de pão de forma integral

• 2 tomates maduros

• 6 fatias de queijo

• 12 fatias de fiambre de peru fumado

• Alface q.b.

Comece por cortar os tomates às rodelas, lavar a alface e escorrê-la.

Depois disponha os ingredientes em camadas por cima de uma fatia de pão, cobrir com outra e voltar a repetir para as restantes sanduíches.

Partir cada uma delas em quatro parte iguais e servir com chips de batata doce ou vegetais - vejam a receita abaixo!

Credito: DR

Salada De Melancia E Queijo Feta

• 800 gr melancia

• 2 tomates

• 4 tomates-cereja

• 1 cebola

• 300 gr queijo feta em cubos

• Uma pitada de sal e pimenta Uma proposta um tanto ou quanto inusitada mas sem dúvida deliciosa, fresca e repleta de vitaminas. Vai surpreender se oferecer esta refeição num almoço ou jantar de amigos! Depois de descascada, corte a melancia em pequenos cubos. Lave o tomate e corte-o em pedaços e a cebola em tiras. Corte o queijo feta em cubos e lave a rúcula. Numa saladeira junte todos os ingredientes e tempere com azeite, pimenta e sal. E está pronto a servir! Uma dica: podem adicionar massa a esta salada ou até substituir a melancia por melão ou meloa e adicionar 50 gramas de pinhões e 100 gramas de presunto cortado em tiras finas.

Quesadillas

• 4 tortilhas de milho

• 1 pimentão verde

• 1 cebola grande

• 150 g de queijo cheddar

• Azeite

• Sal a gosto

Credito: DR

Uma refeição mexicana que vale a pena experimentar… ainda por cima é super fácil de confecionar! Prepare um refogado com a cebola e o pimentão verde bem picados, um fio de azeite e uma pitada de sal. Depois coloque um pouco deste refogado no meio de cada tortilha e adicione queijo cheddar a gosto. Feche as quesadillas e leve ao forno durante 5 minutos a 220º C (ou até derreter o queijo).