Santo Queijo absorve 90% do leite produzido na Madeira

Miguel Albuquerque presidiu nesta quarta-feira (1) à cerimónia de inauguração da ampliação do espaço da Santo Queijo, num crescimento iniciado em 2017 e que está agora concluído.

Na ocasião, o presidente do Governo Regional desafiou a empresa de cariz familiar a criar o primeiro queijo da Madeira, ficando já alinhavado a sua apresentação para a Expomadeira. A empresa tinha 19 empregados e aumentou agora para 23, por via de um investimento de 1,2 milhões de euros, metade do qual com fundos europeus via PRODERAM.

Nesta altura, a Santo Queijo absorve 90% do leite produzido na Madeira.

Na cerimónia marcaram presença ainda os secretários regionais Rui Barreto e Humberto Vasconcelos, bem como o presidente da Câmara Municipal de Santa Cruz, Filipe Sousa.

JM/MS

Câmara do Funchal assinala Dia Mundial das Leguminosas

No âmbito do projeto europeu “FOOD TRAILS”: (Re)descobrir saberes e sabores”, a Câmara Municipal do Funchal irá assinalar o Dia Mundial das Leguminosas com atividades educativas dirigidas aos alunos do 1º ciclo do ensino básico, nos dias 8, 9 e 10 de fevereiro e, ao público em geral ,a 11 de fevereiro, com uma atividade de showcooking e degustação.

Celebrado anualmente a 10 de fevereiro, o Dia Mundial das Leguminosas tem como objetivo sensibilizar para os benefícios nutricionais, sociais, ambientais e económicos destes alimentos, essenciais ao futuro da agricultura e da alimentação.

As leguminosas são um excelente alimento, quer em termos nutricionais, quer em termos de sustentabilidade agrícola e ambiental. Desempenham um papel importante na garantia da segurança alimentar mundial, nomeadamente no combate à fome, e mobilizam nutrientes, melhorando a qualidade dos solos.

Entre as muitas vantagens, salienta-se um período de armazenamento longo, a isenção natural de glúten, o papel na melhoria da qualidade do solo, a baixa pegada ecológica, o baixo teor de gordura e sódio e uma ótima composição de aminoácidos, fazendo com que sejam uma boa substituição à proteína animal.

São um grupo de alimentos muito rico e completo do ponto de vista nutricional, proporcionando muitos benefícios para a saúde dos consumidores.

A participação na atividade do dia 11, devido a restrições de espaço, tem limite de inscrições, pelo que se solicita a inscrição através do email: foodtrailsfunchal@funchal.pt

Saiba mais sobre o projeto Food Trails aqui: https://pem.funchal.pt/foodtrails/ JM/MS