Folder Segmento Alimentício Conectal

A Alutal é atualmente uma das maiores empresas da área de Termometria Industrial da América Latina e desta maneira nossos consultores e engenheiros sempre criaram soluções amplas e eficazes para todos os processos dos nossos clientes.

Uma imensa experiência dentro do ramo industrial foi adquirida dentro desses 15 anos, e foi desta experiência que nasceu a Conectal, empresa da área de CFTV interativo voltada para indústrias.

A Conectal oferece mais que soluções tecnológicas, oferecemos soluções integradas de segurança e monitoramento de processos (MPI) para nossos parceiros e clientes. Através de pesquisas e analises desenvolvemos um serviço profissional de âmbito internacional, com atendimento rápido e seguro.

Somos fabricantes de equipamentos, fornecedores da mais moderna tecnologia de visualização de imagem e prestadores de um serviço altamente competente e transparente, que somente quem fabrica tem a capacidade de prestar.

Diferenciais Nossos projetos são baseados em alguns princípios básicos que começam com ouvir e entender o que o cliente tem a dizer e qual sua necessidade real. Desta maneira, minimizamos a necessidade de redesenho do sistema, que resultam em atrasos de projetos e custos.

Para os projetos de MPI, disponibilizamos profissionais qualificados e certificados para cada setor, seja alimentício, siderúrgico, montadoras, autopeças, etc. Desta maneira, nossos clientes passam a ter uma equipe agindo em conjunto do foco, sempre na busca de soluções inovadores para o setor especifico.

Compreender os níveis de ameaça e os ambientes dos clientes é crucial.

Temos uma equipe técnica composta por profissionais experientes, criativos e inovadores, especializados em personalização correspondente ao local e montagem dos sistemas. É nosso objetivo aplicar as tecnologias necessárias e eficazes para proporcionar o sucesso do cliente, mantendo este sempre dentro do seu foco principal. Trabalhamos lado a lado com os mesmos para analisar a avaliação da ameaça e projetar as soluções mais adequadas.

Mesmo após a instalação, durante a prestação de serviço, estaremos sempre buscando soluções para atualização dos sistemas instalados.

Com um padrão de Equipamentos e Instalações certificados por Normas Internacionais, fabricamos, desenvolvemos e integramos soluções, oferecendo às partes interessadas um nível de conforto dentro de uma qualidade de âmbito internacional.

Projetos O programa de BPF (Boas Práticas de Fabricação) é a base para implantação dos Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) e Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC / HACCP) que devem ter detalhamentos de procedimentos de monitoramento integral da linha (inspeção visual), ação corretiva, registros de dados e verificação; visando estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento industrial evitará a contaminação direta ou cruzada, a adulteração do produto e o bioterrorismo, preservando sua qualidade e integridade por meio da higiene, antes durante e depois das operações industriais.

Esses programas e requisitos têm em comum diversos passos para sua implantação, dos quais a utilização dos projetos de MPI da Conectal viabilizam diversos deles, ajudando os inspetores a monitorar as ações e os critérios desses planos e principalmente, sendo a principal ferramenta para auxiliar a validação dos registros e do monitoramento.

Através de imagens e software de registro de dados, a Conectal desenvolve projetos extremamente eficazes para empresas do segmento alimentício, desta maneira passa a ser a única empresa especializada em Monitoramento de Processos Industriais (MPI) do Brasil.

Especialistas, através de estudos junto com os gestores de cada setor, analisam os pontos críticos de controle das linhas, auxiliando também todo o Departamento de Qualidade para que o projeto possa ajudar na implantação dos critérios do programa APPCC / HACCP. Analisam também as áreas de perda e desperdício de material, má utilização de equipamentos e máquinas, higiene da linha e seus colaboradores, melhoria contínua do processo e da qualidade, padronização dos processos, diminuição de riscos de acidente, maior transparência entre os setores e ações que possam trazer aumento de produtividade e otimização do gerenciamento do pessoal.

Eleve sua empresa a um nível superior, apta para implantar os requisitos e critérios dos programas BPF, PPHO e APPCC / HACCP com total confiança O projeto de Monitoramento de Processos da Conectal está presente nos principais passos do HACCP: 1 Identificação dos perigos de contaminação e avaliação de sua severidade, assim

como os pontos críticos de controle

2 Identificar os pontos críticos (PCC) 3 Instituir medidas e estabelecer critérios para assegurar o controle dos processos 4 Monitorar os pontos críticos de controle e estabelecer um sistema de arquivos e registros

de dados

5 Através da análise do monitoramento, agir corretivamente nos critérios que não estão sendo

seguidos

6 Registro de resultados

Normas, programas e certificações APPCC / HACCP A abordagem sistemática sobre segurança do alimento se deu no inicio da década de 60, para suprir a necessidade do programa aeroespacial americano em garantir que os alimentos preparados para os astronautas fossem seguros, sob o ponto de vista sanitário.

Desde então, a implantação do APPCC / HACCP tem sido recomendada e, muitas vezes, exigida em empresas produtoras e/ou comercializadas de alimentos, em vários países, inclusive no Brasil.

Cada dia mais as empresas estão buscando a implementação de diversos programas para garantir a qualidade do alimento, sendo o APPCC / HACCP um dos principais. Alguns clientes exigem que seus fornecedores tenham tais programas implantados para possibilitar o fornecimento.

BPF - Boas Práticas de Fabricação Farmacêuticas e Alimentícias São um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio do produto, que de maneira preventiva visa garantir a segurança e a integridade do consumidor. Abrangem basicamente aspectos de nível sanitário, desde o recebimento da matéria prima, estoque e manuseio, na elaboração, transporte e distribuição dos produtos. São abordadas também as práticas de higiene pessoal dos funcionários, que constituem na importância do banho pré e pós-trabalho, da higienização das mãos sempre que fizer necessário, da ausência de adornos, barbas e bigodes, da proteção total dos cabelos, da manutenção de unhas curtas e sem esmaltes, dentre outras.

Atende às exigências da ANVISA, órgão que regulamenta a obrigatoriedade das BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO, apresentando inúmeras vantagens, como: Oferta de produtos nos padrões de qualidade estabelecidos em contrato de comercialização ou exigências de portarias ministeriais; Redução de custos operacionais oriundos de, por exemplo, reclamações de clientes, reprogramação de fabricação e horas ociosas de fábrica; Redução de desperdícios; Redução de retrabalhos e, o que consideramos como grande ganho, a sensibilização das empresas para a mudança comportamental e de gestão das fábricas ;

FIQUE ATENTO

BIOTERRORISMO

Oportunidades de ampliação do mercado, na medida em que o mercado já exige a implantação do programa pelas empresas fornecedoras de produtos alimentícios.

Está muito comum nos tempos de hoje ouvirmos falar de bioterrorismo, onde a contaminação proposital dentro das indústrias alimentícias vem acarretando diversas complicações para fabricantes e consumidores. A necessidade dos responsáveis pela segurança alimentar em analisar e atuar de modo a reduzir os riscos, controlá-los e mitigar as consequências de um ataque aumenta a cada dia. Uma consistente avaliação destes riscos reflete em uma adequada prontidão de respostas a emergências para bioterrorismo de uma empresa.

O projeto de MPI da Conectal é totalmente eficaz no combate a este fator, ajudando na implantação de diversos programas (BPF, HACCP, PPHO), e automaticamente gerenciando todos os processos envolvidos na linha produtiva, com imagens em HD focadas em produto, manuseio, higiene, pessoal e área total, excluindo em quase sua totalidade a possibilidade de um ato de bioterrorismo dentro das corporações.

Desta maneira a Conectal hoje consegue suprir por completo as necessidades dos seus clientes em relação à segurança dos alimentos em todos os aspectos, facilitando o trabalho dos departamentos de qualidade e reduzindo custos de retrabalho e Recall de diversas corporações.

FSSC 22000 - Food Safety System Certification Certificação de Sistemas de Gestão de Segurança dos Alimentos O esquema de certificação de sistema de gestão da segurança dos alimentos - FSSC 22000, além de ser considerado robusto, está baseado nas normas ISO e é aceito internacionalmente para auditoria e certificação de toda a cadeia de suprimentos. A FSSC 22000 utiliza as normas existentes: IS0 22000, ISO 22003 e as especificações técnicas dos PPRs - Programas de Pré-Requisitos do respectivo setor, que foram desenvolvidas através de consultas amplas e abertas, por um grande número de organizações relacionadas com o tema.

O esquema de certificação FSSC 22000 foi plenamente reconhecido e aceito pela GFSI – Global Food Safety Iniciative e pela European co-operation or Accreditation (EA) e proporciona os benefícios: Maior confiança nos alimentos; Menores riscos à saúde; Maior proteção às marcas; Menores custos com auditorias; Melhor gestão da cadeia de fornecedores.

As soluções Conectal são desenvolvidas de maneira personalizada, levando em consideração segurança, processo e qualidade.

Você sabia?

DESCARTE DE RESÍDUOS

Um grande fator hoje que gera contaminações dentro das industrias de alimentos é o descarte de resíduos feito de maneira incorreta pelos colaboradores. O nível de severidade é muito alto, junto com uma probabilidade elevada deve ser tratado seriamente pelas organizações.

Para que o processo não tenha interferência desses fatores, é necessário um monitoramento muito eficaz e organizado, excluindo os contatos e eliminando por completo a propagação de germes, vermes e bactérias.

LIMPEZA DA LINHA

Existem diversas maneiras de fazer a higienização das máquinas e equipamentos utilizados nos processos alimentícios, porém em muitos casos os produtos de limpezas e forma de limpeza dessas linhas, é feito da maneira inapropriada pelos colaboradores, não levando em consideração a composição, a forma de manuseio e principalmente a sequencia que essa higienização deve seguir.

ACESSO A PLANTA

O fluxo de pessoas, caminhões de carga e descarga, terceiros e visitantes dentro dos parques industriais é muito alto, em contrapartida a isso, as empresas ainda estão sem um controle que acompanhe essa demanda.

A importância que se deve dar a esse assunto é tão grande que grandes corporações estão investindo em seus sistemas eletrônicos de segurança e programas como BPF para aumentar o controle nesse aspecto, reduzindo os níveis de criminalidade, bioterrorismo, sabotagem e consequentemente aumentando e muito o nível da segurança alimentar e patrimonial dessas corporações.

Smart Manager Funcionalidade vista de perto

O serviço de “Smart Manager” da Conectal, oferece a seus clientes a possibilidade de colocar um inspetor certificado nos principais programas de qualidade dentro de sua equipe, integrando e aproximando ainda mais o departamento de qualidade com o sistema de MPI, obtendo resultados 100% positivos. A prestação do serviço ocorre de acordo com os requisitos do cliente (escalas, turnos, etc), sendo todos os profissionais certificados e treinados, pelo cliente e pelos nossos auditores de normas.

Complementar sua equipe com um de nossos especialistas poderá ajudá-lo a: Obter 100% dos resultados esperados pelos programas de qualidade; Utilizar 100% das funcionalidades que o equipamento pode oferecer; Obter a verificação rápida de todos os procedimentos e requisitos ligados aos programas APPCC/HACCP, BPF e PPHO; Evitar atrasos e auxiliar procedimentos de reclamação, ação corretiva e correção instantânea; Assegurar que seu projeto de implantação dos programas cumpre a programação; Complementar a equipe da qualidade com conhecimento especifico nos principais programas; Um forte membro na luta pela garantia da qualidade, um verdadeiro inspetor ao seu dispor;

A Conectal ajuda seus clientes em todos os processos produtivos, auxiliando a implantação de programas, critérios, requisitos e normas dentro do ramo alimentício, desta maneira a Conectal trabalha em conjunto com diversas corporações no combate a contaminação dos alimentos e o bioterrorismo. É a empresa líder de mercado em soluções industriais, criando projetos inovadores que contribuem para o sucesso e crescimento dos seus clientes e parceiros.

Em busca de soluções inovadoras, o principal foco da empresa é possibilitar e ajudar seus clientes a se manter no topo do mercado, com implantações de normas e programas essenciais para conseguir os principais certificados de qualidade, que são exigidos cada vez mais pelo mercado atual .

Nossas soluções são desenvolvidas para empresas que buscam espaço dentro do mercado competitivo que se encontram, empresas que necessitam estar incluídas dentro de um contexto internacional de qualidade, empresas que visam um crescimento da sua rede de consumidores, sejam eles nacionais ou internacionais.

Resumidamente, para a Conectal a importância dos seus projetos está no sucesso e crescimento de seus clientes, e naquilo que ela acredita que todos estes possam fazer com um maior nível de qualidade em todos os setores dentro da planta produtiva.